Nourrir le Québec : La cabane à sucre
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- Nourrir le Québec : La cabane à sucre
- Créateur :
- Alain Labelle ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale
- Date de création :
- Numérisé en 2021 (original créé en 1982)
- Genre spécifique :
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- Aperçu de l'évolution technologique en acériculture et description des avantages offerts par les nouveaux systèmes de cueillette et de transformation. Présentation des différents produits disponibles sur le marché. Entrevues avec Gaston Allard (MAPAQ), Marcelin Lavoie (acériculteur) et Monique Lavoie (acéricultrice). Démonstration culinaire: Poulet aigre-doux à l'érable.
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- Aperçu de l'évolution technologique en acériculture et description des avantages offerts par les nouveaux systèmes de cueillette et de transformation. Présentation des différents produits disponibles sur le marché. Entrevues avec Gaston Allard (MAPAQ), Marcelin Lavoie (acériculteur) et Monique Lavoie (acéricultrice). Démonstration culinaire: Poulet aigre-doux à l'érable.
- Sujets traités :
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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