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• La bonne cuisine canadienne : traité d'art culinaire à l'usage des hôtels de la province de Québec : avec dix planches originales en couleur /

  Québec] : Ministère de la voirie, avril 1929

  m # ABONNE CUISINE CANADIENNE CUISINE CANADIENNE I I Imprimé au Canada Tous droits réservés, ] 929 t ! n 6# ! LA BONNE CUISINE CANADIENNE TRAITÉ D’ART

  Livres

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• Groupes de femmes assistant à des cours de cuisine dans un institut d'art culinaire du Québec

  Auteur inconnu. Vers 1960

  12 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Photographies

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• Trois professeurs en art culinaire. Québec

  Neuville Bazin. 1950

  Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Photographies

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• Montréal, art culinaire. Chef travaillant sur la présentation d'un plat de volaille

  Armour Landry. [Vers 1960]

  Fonds Armour Landry

  Photographies

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• Petits pains au saumon. Art culinaire

  Neuville Bazin. 1950

  Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Photographies

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• Filets de sole au fromage. Art culinaire

  Neuville Bazin. 1950

  Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Photographies

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• Démonstration d'art culinaire à l'Institut familial de Hull

  Attribuée à Champlain Marcil. 10 décembre 1962

  Fonds Champlain Marcil

  Photographies

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• Vue du lieu d'exposition d'un concours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Nous voyons le public observant les cuisiniers au travail et flânant devant les oeuvres exposées

  Photographies

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• Les cuisiniers et un membre du comité d'un concours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Photographies

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• Les cuisiniers et les membres du comité d'un concours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Photographies

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• Oeuvres d'un concours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Nous voyons plusieurs mets exposés sur une table et un homme montrer du doigt certaines pièces

  Photographies

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• Discours prononcé lors d'un concours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Nous voyons un homme faire un discours aux micros de CKAC, CFCF et CKVL. Derrière lui il ya de nombreuses personnes dont la "M [...]

  Photographies

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• Oeuvres de Messieurs Michel Besnier et Maurice Bellot, cuisiniers de l'hôtel "Le Reine Elizabeth", pour un concours culinare à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Nous voyons respectivement l'oeuvre de Michel Besnier intitulée "La pendule royale" et celle de Maurice Bellot intitulée "Le M [...]

  Photographies

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• Oeuvres de Messieurs Jean Vogt et Michel Besnier, cuisiniers de l'hôtel "Le Reine Elizabeth", pour un conours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Nous voyons respectivement l'oeuvre de Jean Vogt intitulée "Symphonie de Pâques" et celle de Michel Besnier intitulée "Temple [...]

  Photographies

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• Oeuvres de Madame Polydore Gaucher, de l'hôtel "Lasalle" situé sur la rue de Sherbrooke, pour un concours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Photographies

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• Oeuvres de M.G L'Heureux et M.Vermette, de "Dagwoods Inc.", pour un concours culinaire à Montréal

  Armour Landry. 1959

  Fonds Armour Landry

  Photographies

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• Abel Benquet, cuisinier, présentant l'une de ses recettes

  Armour Landry. [Vers 1965]

  Fonds Armour Landry

  Photographies

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• « Les recettes de Janette »

  Janette Bertrand. [2005]

  65 éléments. Fonds Janette Bertrand

  Le dossier porte sur la réédition d'un livre de recette de Janette Bertrand. La première édition publiée en 1968 portait le ti [...]

  Archives textuelles

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• Pietro Moretti

  1839-1841

  7 éléments. Collection des petits fonds et collections d'archives manuscrites d'origine privée

  Livre de recettes, 13 mai - 18 novembre 1839, accompagné d'un reçu pour ouvrage réalisé, 23 novembre 1841

  Archives textuelles

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• Temps et mouvement dans la préparation d'un repas

  André Bélanger ; Ministère de l'Éducation ; Office du film du Québec. 1971

  Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  L'analyse des déplacements d'une ménagère dans la préparation de différents repas.Numéro de référence: FC07499

  Archives textuelles

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