Nourrir le Québec: Les pâtisseries
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- Nourrir le Québec: Les pâtisseries
- Créateur :
- Edouard Garneau ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale
- Date de création :
- Numérisé en 2021 (original créé en 1984)
- Genre spécifique :
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- Dossier sur les pâtisseries. Visite à Ste-Marie de Beauce à l'usine Vachon et dans une pâtisserie de quartier. Entrevues avec Jean Gareau (Vachon), John Bergin (chef-pâtissier) et Hélène Tremblay (diététiste). Chronique consommation: les aliments en vrac. Démonstration culinaire: Gâteau aux fraises.
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- Dossier sur les pâtisseries. Visite à Ste-Marie de Beauce à l'usine Vachon et dans une pâtisserie de quartier. Entrevues avec Jean Gareau (Vachon), John Bergin (chef-pâtissier) et Hélène Tremblay (diététiste). Chronique consommation: les aliments en vrac. Démonstration culinaire: Gâteau aux fraises.
- Sujets traités :
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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