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Titre :
Nourrir le Québec : Le boeuf de boucherie
Créateur :
Édouard Garneau ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale
Date de création :
Numérisé en 2021 (original créé en 1984)
Genre spécifique :
  • enregistrement(s) vidéo(s) numérique(s)
On explique pourquoi et comment produire du b¿uf de qualité au Québec puis nous visitons la ferme d'un producteur de la région de l'Estrie. Entrevues avec Luc Bolduc (producteur) et Norbert Dubé (MAPAQ) et extraits des débats de l'Assemblée nationale: dépôt du projet de loi 49 par le ministre Jean Garon le 13 décembre 1983. Démonstration culinaire: Steak suisse.
On explique pourquoi et comment produire du b¿uf de qualité au Québec puis nous visitons la ferme d'un producteur de la région de l'Estrie. Entrevues avec Luc Bolduc (producteur) et Norbert Dubé (MAPAQ) et extraits des débats de l'Assemblée nationale: dépôt du projet de loi 49 par le ministre Jean Garon le 13 décembre 1983. Démonstration culinaire: Steak suisse.
Sujets traités :
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lieu de conservation :
  • Archives nationales à Québec
Lien :

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