Montréal-matin, 11 juillet 1976, Cahier 2

[" mi ~ ee iF + #3 7 rep Et + nn A \u201d sacre is £ # A ~ AF =: HE ri a He be He Rl 3 = : 73% + J aly + \u201cx x RS a CF TH Lo 3 Wed » x fai lt £3 5.F i de > i \u201ceh 3 2 Pion + Ved 1 Ye! £ = oF = éd \u201c A pe tr A >.ta en acl ve =.«+ + 4 IL au ue.+ + ve Fags SW % ae rh en \u201c .+ PR \u2018A Fl vi , he hat\u2019 hl 1 3 « ; \u2014- a; he : \u201c ; + $ h = te à # si id t 2 #, : \u20ac = ana - i- 8 2 ; gt + = A Nw Brn ln A, a a er ode re eg Pa\u201d Narita A Ag rad no rw Cer ~~ - J Ce wy 4 i > .; | SE LE °° ; .2 » PY \u20ac SEE: 2 - 50 se A Scorsese.Un ancien marine (Robert a fait \u201cNashville\u201d.On connaît | tous infâmes bandits, à la solde des gran- \u201cCousin cousine\u201d (Ebysée) Une délicieuse comédie qui passe en famille et qui prend com me sujet principal la fidélité conjugale.Un jeune homme fidèle s\u2019é- .prend de sa le cousine et ils laissent tous deux tomber leurs frivo- .les conjoints et s'en vont faire, la mour et la vie ensemble.Eliza's Horoscope - 8 Figen du Mosse} -\u2014- Un film d'artiste qui s'attarde Daissée dans les ces cults.Pastrologie et une ( Ua brillant suméro d'acteur qui\u2019.\u2014s vain A Vittorio Gassman les.éloges - de la \u2018critique internationale et de belles palmes académiques.Il joue.M-dedans le rôle d'un militaire deve- -\u201d Bu aveugle.Il se promène à travers Fitalie humant toutes les femmes et\u2019 C'est le deuxième volume de Fan thalogie que font les grands producteurs américains des meilleures scènes \u201cshowbizz\" qu'ils ont glissées depuis le temps dans ceux de leurs qui- avaient pour but de dis- et d\u2019amuser leur grand pu- \u2018lic.Judy Garland, Fred Astaire, Doris , on y rencontre les grandes de la comédie musicale - américaine depuis les- tous débuis da:cinéma parlant: : \u201cTaxi Driver\u201d (Atwater 1) .de Niro) devenu chauffeur de taxi a New York tente de sortir de l\u2019anonymat à la pointe du revolver.La société bien pensante approuve ses\u2026 crimes et il se retrouvera bientét derrière son volant.\u201cUne femme sous influence\u201d (Elysée) Un film :admirable, parfois, sérieux et austère, mais toujours profondément émouvant et touchant.| Cassavetes y fait une étude de la _ folie dans un milieu ouvrier américain.Les deux principaux acteurs sont trés bons.Gena Rowlands et Peter Falk (qui fait Columbo 2 la télévision).: .Buffalo Bill and - \u2018the Indians oo (Parisien, Fairview, Lavel, Dollard) Un film à grand déploiement réa- _ Kisé par le brillant Robert Altman qui plus ou moin l'histoire de Buffalo Bill que les cinéastes américains nous ont déjà racontée de diverses façons.\u2018Mais ce qu'Alimar vien rajouter ou enlever à la légende n'est certaine- - .ment pas banal.Avec Paul Newman, I Geraldine Chaplin et Burt Lancaster.Logan's Run (Parisien, Dorval, Laval) Un film de science-fiction que d\u2019être intéressant.On est siècle aux Etats-Unis, sur un et toire hermétiquement fermé.et com- piètement isolé de tous les lieux ra Sap me em oe em | vagés qui l'entourent.La vie est belle et facile jusqu\u2019à ce qu\u2019on atteighe 30 ans.Après, c\u2019est sauve qui pest The Big Bus \" (Claremont, Fairview, Parisien) | Cyclops, le premier aut A ; énergie nucléaire doit effectue Son | premier voyage de New York a wee | ver.Tout v va bien, jusqu'à ce ol 4 wr de mettre des bâtons dans les roues du \"Big Bus\u201d qui risque de leur faire perdre des clients.\" - \u201cCator\u2019 .! ko ; von Morne, York et Laval) - Nous sommes en Georgie, \u20ac en pleine période électorale.La corruption bat son plein, les justiciers se battent entre eux.11 y a des procès, des .batailles, des règlements de compte, de la drogue et un peu de \u2018morts.té ane à re de The Outlaw Josey Wales ; (Pace Snowden, Dora gar).\u201cUn homme traqué par les ef les chasseurs de primes p |.ce vengeance Oulest en pleine aventure western, entre le Kansas et Je Missouri, juste apfès la guerre civile.Avec Clint twood, | Tealjsateur et acteur principak ~ - + 7 \"Ode To Billy joe\u201d.- i.Avenue ot Fairview) à Vous vous souvenez \u2018peut-être de la belle toune qué chantait Bobbie Gentrie, il y a quelques annés, une \u201ctendre ballade western qui nous racontait l'histoire (vraie) d'un jeune garçon du Mississippi qui s'était sui- - Cidé un lendemain de la veille.C\u2019est cette triste histoire que nous raconte maintenant le cinéma.La toune était belle, émouvante.A vous de voir comment les gars des vues ont arrangé cette \u201cOde to Billy Joe\u201d.\u201cLifeguard\u201d | \u201c_(Cinéperc Dollard) i \"On se croirait revenu su bon vieux temps des \u201cMuscle Beach Party\u201d, \u201cSurfin\u2019 USA\" et tous ces films .et.ces tounes qui ont enjolivé les années 50 et 60.\u201cLifeguard\u201d nous Teplonge dans cette atmosphère ensoleillée ides plages de la côte calis fornienne où l'on suit les avéntures ; sentimentales et les prouesses Spor- \u2018tives d'un maître-nageur profestion- - nel qui ne \u2018 trentaine.- 5515 veut pas abandonnér son | agréable poste, même s'il a LS dater nit s in t- eS le ts it n le ont Crs.ds .de ce théâtre.La pièce est jouée - (Thés) re de Marjolaine; , (Le Théâtre des Marguerites, à ; Lee acte L\u2019oeuf à la coque .{Théâtre d'été de Sun Valley, à compter du 19 juin) \u2019 Marcel Frank a obtenu beaucoup de succès à Paris avec sa dernière pièce.Elle y a été jouée 1794 fois.En vedette: Henri Norbert, Françoise Faucher, Madeleine Sicot- te, etc._ \u201cLe noir te va si bien\u201d (Théâtre de la Fenière, jusqu'au 15 juillet) Une comédie burlesque de Jean Marsan.Le plus gros saccés du rire entre autres par Jean-Marie Le- mieux, Marie-Hélène Gagnon, Réjean Roy, Lénie Scoffié, etc.Les héros de mon enfance (Théâtre des.Prairies, à| Joliette, à partir du 25 à partir du 26) Les pièces de Michel Tremblay | : sont souvent des événements, Gaé- tan \u2018Labrèche, .Marjolaine Hébert, Véronique LeFlaquais et d'autres y, jouent la comédie.; | - 4 - 2 Hemming 5 I.La Trois-Rivières, à partir\u2019 du 24) | \u2018Une comédie-vaudeville de Claude Magnier jouée par Janine Sutto, 1 Léo.Iial, Georges Carrères, etc.Le te ° | (Patriote de Sainta-Ageôhé,.+ dernière ce soir ) he Cail Ae wr WP Yah Bm an + mm mr GA EASA wu EE A pay de Se PT Lui,\u2019 connaît beaucoup de succès actulement avec \u201cC'était au temps\u201d.Elle, elle chante toujours.l'Acadie .\u201c avec la beauté et les convictions qui - sont Jes sienes, se {= LE DIMANCHE, 11 JUILLET 1926 5 ; Monsieur Pointu et Julie Arel CL (Patriote de Sainte-Agathe, dès mardi) Un excellent viploneux, une bonne chanteuse : une belle soirée | Estelle Sainte-Croix -\u201d.| {A L'Evôché, ce soir) oo + Non seulement une grande teuse mais une musicienne, hors de 4 1 l'ordinaire.À entendre.Fugain et Le Big Bazar : i; .(Place des Nations, reprcredi soir) Fugain et son groupe célèbre 44 Fête nationale des Françaig à im .Place des Nations.C'est leur des.nière représentation à Montréal 2 te année, Cot chara de Ft iin (Boîte à chansons > jusqu'au 18 juillet) Pour sa reftrée montréalaise, elle \u2019 \u2018s'est fait un répertoire com d'beuvres de Pièrre Sea, Sylvain Lar or et, bien sûr, Jacques Brel.| ho (Théâtre Maisonneuve, | - mardi et mercredi) : On le voit si peu souvent : occasion à ne pas manquer.47 cinéma as ; A oy 5 T Arts et Culture : Vier\u201d le To bh + Réjean Meloche iQ 6-1-8 .| Les joux de la scène = ai > PTE TEE 92 _)\"Entète d'affiche | 7 15 1 +i] ci 1 \"Lue Cousineau : fair de AE musiqu Robert Bertrand To Lu CT | + qui sort de ses gonds - J - 11.2 # \u2018Le a Cogne Fou Circus Réjean Meloche LL, + 5 \u2018 pa TL ae 4 : _ i 3 un | 12, À Disques CT PV TT RAPE 13 1 Une famille dans Tos = Pierre Villeneuve - | TE à 1415 | Télévision .\u2014 \u2014 6.Can comte de Msn D\u201d PIRE | 1 17: | Livres Cel ao fe _«{ François Piazza \u2026 se NE ee a 1839.| Restaurant 117 RAS Monique Mathieu LE Marc-André Beaudin : + marée TETE au Robert Betaed © | ~ ih , _ on Py fo 4.» A Pps TE TE Sw GER Cy og | Co 3 *4 par Georges-Hébert Germain Celui-la, je dire que ça faisait un joli bout de temps que je l'attendais, \"Buffalo Bill and the Indians\u201d, le dernier filme du réalisateur Re- bert Allman dont j'ai ve l\u2019étonnant \"Mash\u201d, I'é- movvant \"Brooster Me- Leed\u201d, le puissant \"California Split\u201d et I'inquié-, tant, le bouleversant, le percutant \"\u2019Mashville\u201d\u201d, quatre très grands films qui jettent sur l\u2019Amérique of los Américains un regard drôlement pénétrant et révélateur, critique, chargé d'humour et d'ironie.J'avais hâte (depuis le temps qu'on avait réçu au journal le volu- ° mineux cahfer de presse annonçant la sortie du film) de voir comment le briltant Aitman avait bien pu traiter le personnage de Buffalo Bill dont le cinéma américain s\u2019est ingénié jusqu\u2019à\u2019 maintenant à gonfler démesurément les exploits et la Ié- gende, jusqu'à \u2018faire de William \u201cBuffalo Bill\u201d Cody une sorte de prototype du bon truand blanc qui triomphe à coup sûr du maudit sauvage grâce à sa force naturelle, sa courageuse intelligence et son sens typiquement américain des affaires de ce monde.Après s'être vaguement ilhustré comme chasseur chanceux de buffles ou de bisons, Buffalo Bill est devenu lun des tout premiers \u201cshowbusinessmen\u201d des Etats\u2018Unis.Il a organisé une sorte de cirque ambulant, le \u201cWild West\u201d, qui ra- .ébahi contait au peuple américain et résolument crédule l'épopée (soigneusement revue et corrigée) de la prise de possession de l'immense territoire qu\u2019il occupe aujourd'hui.Avec Dieu à ses côtés.| C'est Buffalo Bill qui, au, tournant: du siècle, a réuni sous les yeux de ses contemporains les premiers .\\ éléments de la légende western et qui a soumis l'histoire aux quatre volontés de \u201cl\u2019entertainment\u201d.H s\u2019est créé un personnage et s'est \\présenté aux Américains comme.Tun des grands héros de la conquê- \u2018te de l'Ouest sauvage, le vainqueur : [de Sitting Bull qui viendra jouer, le cirque du \u201cWild West\u201d, le e du plus féroce guerrier indien, | celui qui a défait Custer, s\u2019est caché longtemps derrière chacun, des arbres de la forêt américaine et.a dérouté pendant de longues années LE.DIMANCHE, 11 JUILLET 1976 \" 4.Tm em | - les commandos de l'Armée fédérale des Etats- Peu à peu, dans la tête du mon- | ide, le show inventé a pris la place 1 de la vérité vraie et vécue.Les braves américains ont ainsi \u201cinterprété\u201d leur histoire.Et ils ont cru tout\u2019 ce qu\u2019ils ont vu de leurs yeux.Et seulement ce qu'ils ont vu.Show, photo, cinéma, télévision.C'est, par excellence, la civilisation de l\u2019imag Quand, dans l'arène .du \u201cWild West\u201d de Buffalo Bill, les Américains voient ce dernier ferrasser un indien de sept pieds de haut (celui de \u201cOne Flew Over the Cuckoo's Nest\u201d), qui joue le réle de son chef Sitting Bull (lequel vient de mourir de sa belle\u2019 mort), ils auront l\u2019abso- | lue certitude que Buffalo Bill a réellement vaincu le grand chef indien Dans les |de l'histoire ) et que.c\u2019est, comme ça que ça s'est.passé.Et c'est juste à ce moment-à que la caméra de Rabert Altman les prend sur le fait, en \u2018flagrant délit \u2018de crédulité.Il.a pris soin cépen- dant de promener longuement les « spectateurs (de son film) dans les _ coulisses, de sorte que nous décou- 4: vrons une à une toutes les ficelles de cette histoire réarrangée par les gars du showbusiness, ce showbusi- ness qu\u2019Altman a déjà regardé- de\u2019 plus près dans \u201cNashville\u201d.Mais en fin de compte, c'est Sitting Bull qui va voler la vedette à Buffalo BiH.Et c'est lui qui, sans dire.dn mot, va nous : une formidable leçon d'histoire.Buffalo Bill sera jaloux du succès qu'ob- .tient le grand chef auprès de la fou- le.Il va craquer, pl , Se saouler, se cacher.Mais il sera quand méinb - * percé à jour et va sombrer dans le .ridicule de plus profond.Derrière l'I- _ mage qu'il s'est dréée, on.aperçoit peu à peu le petit homme misé _ ble, les cheveux gris sous 1a que perruque blonde, la solitude ét- \u2018la peur au fond des yeux bleus de Paul Newman dont l'interprétation est remarquable.démystifiant systématique k.«ment Buffala Bill et son show-busi- « ness, en révélant le \u201cchiqué\u201d derrière la représentation- historique, Altman se livre à une critique en profondeur.Il y a donc son film \u2018un côté inteHectuel qui peut paraitre rebutant à ceux .qui le cinéma est avant toutes c ses un divertissement ou à ceux qui: ne connaissent pas les autres films d'Altman, dans lesquels il a mis au eae for A M CAE dn \u2026 SE \u2014\u2014 point un langage cinématographique pas mal différent de ceux qu'utilisent généralement les artisans du .cinéma traditionnel américain, Les plans sont courts.Les séquences jamais longues.Ça bouge dans toutes les directions à la fois.Et l'action ne se développe jamais dans le sens qu\u2019on aurait prévu.Ou elle se développe à double sens, celui de l'illusion et celui de la réalité, celui du rire et de l'absurde.C'est ainsi qu'on apprend que la vérité de Buffalo Bill est un immense mensonge.Altman nous laisse dé- -couvrir.les deux côtés de.la mé- .daille, Ça se fait dans le rire et l'étonnement.En sortant du Parisien, je me suis mis à penser que chez nous au Québec, on a aussi interprété et.réinventé notre histoire.Et on n'a- - Vait même pas besoin de voir pour \u201ccroire.On se contentait de croire ce .\u2018qui nous était dit par les\u2019 bonnes soeurs et des bons frères.Îls nous disaient.que Dollard des Ormeaux était un saint homme et qu\u2019il était allé défendre Ville-Marie aû Long Sault après avoir pieusement com- muünié avec tous ses camarades.En réalité, il s'était rendu là dans l\u2019espoir de voler, aux chasseurs indiens venus du Nord les peaux qu'ils s\u2019en \\ allaient vendre aux traiteurs américains.On nous disait aussi que Ra- disson était un-grand patriate fidèle à son roi et à sa foi.En réalité, il _ travaillait autant pour les Anglais .que pour les Français.C'était un \u201cbum\u201d, un aventurier, un mercenaire.Et il est mort à Londres; parmi les Anglais \u2018qui.s\u2019apprétaient & conquérir la Nouvelle-France. ay ; - pe er de rt EE - , ne + mr mt aa D TLE Ev gaTtm aL Lai AI AS Laan PL tl A VSS LW RSS mT bo LE DIMANCHE, 1 JUILLET 1976, nT] F2 mea ta ei ne mis Ta PE .3 sé , .gc llleurs Où?oi is.J.i 5 IENIMATION :00 SORRIDARY Conseil Canadien des Are\u2019 L'Agora \u2014 Pare Populaires au 5, = Fois et (Oleomy du Brel \u2018Tats pow | .epee Tire ds 507 rangé Dai Co té, +\u2014\u2014 monta \"EE rai ds .Ù \u2018Rideau Vert ___: de : : {payant} :00 RID s Enfants aredis : ès > 20: co Conta Theatre i Toronto Dance Theatre.> 2° Tréétre ! Chatouille, Chocolat et Bezom Mimes = x 3 20100 .\u2018 .t-Christophe - 30.| Comtsuw Thesbw | § EntreSix Dance va IJ CORRIDART l'Aubergine de la Macédoine ea oo AS Lk : ; \u2018Carré _St-Louls _ | 23 | PACE DEB ARTS Ua Ballet National du Canada.\u201cDense I p:00 Place Jacques - Conseil Canadien don Arts : \u2014Foikioré J + EL - Salle Wilfrid.= (payant) - l'é- 7.Cartier Fopulaires \u2014 Tout Cheud __- Musique \"1 \u2018| CORRIDART | Théatre National du.Mime © Mimes! TU.) 20:30 |.PLACE DES ARTS | ¢ Hamilton Philarmonic Orchestra oser L'Agora \u2014 Parc du Québec.Ps UF There listes: Joseph Roulesu, = ~ +\" : Lafontaine __ | | do 1.7 Maisonneuve ré Turp, Robert Savoie __- coeyant) : CORRIDART [ Conseil Canadien a Ary to wg.Sa 20:30 of.Phééetre du \u2014 \u201c1a Nef des Sorcières\u201d To Théltee ; Populaires : ~~ : - I \u201c| Nouvesu-Monde (payant) : seche stophe - Lu .+ FF 21:00 $- _Eviché \u2014 IS Estelle \u201cLacroix 7 ~ - Chaneos \"\" - ot Place Bonaveniire Jeux traditionnels des Territoires .Musique wt Hotel Nelson , Ron Bankiey rye oo (peyant) | Co.du Nord-Ouest | au | 20:00 | There StDemls_ C'eat pas d'ma faute .| =.\u2014GORRIDART Conseil Ganadion dde Arts Folldory, =.| + ad.Toe LL (peyent) | Carré Stiouls! ~~ Populaires = put Sk es \u2018 OS ee CORRIDART | Les Enfants du Par ve vu ARTS VISUELS : | Cl LE, Kiesque a Brouve Chatouille, Chocol a Bezom : 1 Toute fue Sherbrooke: CORRIDART + à - Exposition \u201cCORRIDART Fo -Les Enfants du Pa j Lit 1.i L'Agora \u2014 Pare Chatouille, chocolat et, Bezom -\u201d\u201d Glows Co ES GRASAM = dre ze ; _Lafontaine- Cd > ; ; Sg : Nuptisle Le 7 > CORRIDART | ee] de h Mécédoine 7 Clovis a Co SPECTRUM \u2014 Royal Conde -L.4° Théâtre LA 0 - © - Academy of Arts |, ; oT oo $t-Christophe | ; - | HE 09:30 0 - Contre d'Art.© -Meubles anciene du Ouébec Exposition | : 5:00 | CORRIDART i: Théèvre National \u201cde Mime\u2019 So Mme 21:00 \u2018 du Mont-Royd - ; \"Carré Stiouls! ~~ du Québec - _ me et 5, 12- I MEE] + + A las |.10-008 Musée d'Art: Ant Québécois Tu Eposisa | | F0 CORRIDART | _ Conbell Canadion des Arts 7777587 48:00 | Contemçoraie : | 4 = y Li Kiosque à Brove __\u201d \u201c\u2019Populaires \u2014 LUF 3 Cité du Hews ~~, M 7 : = \u2014 : Place \u201cBonaventure on eu Canadien des Arts Folklon As : Centre Saldye 3 IMPRINT .one - Énposi a Ciera Jon Drom qu poe 7 Vidéographe Document en vidéo Vidée : it no -1°2:00 F\u2014 - > \\ FAAS AN IN : 00 ®t p:00 ; ?ay i o! .\u2019 a 3 de imal] | HR Mysée MeCord \u201cope di Saint Goods © Exposes « Théâtre National de Mime .MM || 1 1800} - PI T0, 067000 siècle ; | \u2018 To k 12:00 à Fes Ms \u2014 _ Exposton UOANT TRE\u201d ~~ : : \u2014\u2014 58 Be Twist 20:00 TN i : g 3 ji ii ! SE A \\ , ev .88/85) LE ni tn i Ih a des | ask êse ti | i sos { Î f i = *, : - t H \u201c4 4 * 288 x FT 18 ; *] a - 16: > rye os Concours de Mu gv boone | om Viton : me x À ge 5 \u2014 \u2014 \u2014 Ti.DR = py} nb TT la Sale \u201c5 an pee wm oh = a % >> (payage) A > | La » À En TT AE art et culture Fd dr ar Denis Tremblay | - \"~~ ~~ \u201cVie = effet; ue.\u2018 ; o Le ieux\u201d ë oo co Après 12 jours: con = Lo sur Place : ds EN 5 , on peut ii 1 : \u2014,] + sonniers et comédi i animest | ' aux soins wane Ponciusion de = 2} cet endroit rors à > tait rogramme \"Aris of eul- | vo el | jour ont du succès.Pour la bonne et} a 7 à ong re\u201d du COJO, c'est que, | ES simple Sly wt ST , Er [vsqe\u2019a maintenant, fine ea .za j ét Ta an?Yes oncHomme dans la ; F 1 te: .i ce sure ou Il va av pu- lic.Car, poor diverses | nisons dont les moins res mo sont pas les dé- iclonces évidentes av iveaw publictaire et romotionnel, le publie | ssiste pou aux diverses anifostations de ee ¥ ones dress pa orm = \u2014 ee *4 LE DIMANCHE, 11 JUILLET 1976 \u2014_\u2014 par Georges-Hébert Germain Celui-là, je peux dire que ça faisait un joli bout de temps que je l\u2019atton- dais, \"Buffalo Bill and the Indians\u2019, le dernier film dv réalisatewr Robert Altman dont j'ai ve Vétonnant \"Mash, l'émouvant \u201c\"Brooster Mec-_ Leed\u201d, le puissant \"California Split\u201d et l\u2019inquiétant, le bevieversant, le | percutant '\"Nashville\u2019\u2019, quatre très grands films qui jettent sur FAméri- que et les Américains un regard drôlement péné- frant et révélateur, critique, chargé d'humour et d'ironie.; J'avais hâte (depuis le temps qu\u2019on avait reçu au journal le\u2019 volumineux cahier de presse annonçant la sortie du film) de voir comment le brillant Altman avait bien pu traiter le personnage de Buffalo Bill © dont le cinéma américain s\u2019est ingénié jusqu'à maintenant à -gonfler démesurément les exploits et la légende, jusqu'à faire de William \u201cBuffalo Bill\u201d Cody une sorte de.prototype du bon truand blanc qui triomphe à coup sûr du maudit sauvage grâce à sa force naturelle, sa courageuse intelligence- et son sens typiquement américain des \u2018af faires de ce monde., .Après s'être vaguement lustre comme chasseur chanceux de buf fles ou de bisons, Buffalo Bill est devenu l\u2019un des tout premiers \u201cshowbusinessmen\u201d des Etats-Unis.Il a organisé une sorte de cirque ambulant, le \u201cWild West\u201d, qui racontait au peuple américain ébahi et.résolument crédule l'épopée (soigneusement revue et cortigée) de la prise de possession de l'immense territoire qu'il occupe aujourd\u2019hui.Avec Dieu à ses côtés.C'est.Buffalo Bill qui, au tournant du siècle, a réuni sous les yeux ., de ses contemporains les premiers .éléments de la légende western et qui\u2018a soumis l\u2019histoire aux quatre volontés de \u201cl\u2019entertainment\u201d.H s'est créé un personnage et s\u2019est présenté aux Américains comme l\u2019un des grands héros de la conquête de l'Ouest sauvage, le vainqueur de Sitting Bull qui viendra jouer, dans le cirque du \u201cWild West\u201d, le rôle du plus féroce guerrier indien, celui qui a défait Custer, s\u2019est caché longtemps derrière chacun, des arbres de la forêt américaine et a dérouté pendant de longues années .que la les commandos de l'Armée fe resize | des Etats- Peu à peu, dans la têté du monde, le show inventé a pris la place 7 de la vérité vraie et vécue.Les braves américains ont aingt \u201cinterprété\u201d leur histoire.Et ils ont cru tout\u2019 ce qu'ils ont vu de leurs yeux.Et seulement ce qu'ils ont vu.Show, - photo, cinéma, télévision.C'est, par excellence, la civilisation de J'image.Quand, dans l'arène.du \u201cWild West\u201d de Buffalo Bill, les Américains voient ce dernier ferrasser un indien de sept pieds de haut (celui de \u201cOne Flew Over the Cuckoo's Nest\u201d), qui joue le rôle de son chef Sitting Bull (lequel vient de mourir de sa belle mort), ils auront l\u2019absolue certitude que Buffalo Bill a réellement vaincu le grand indien et que c\u2019est comme ça que ça s\u2019est passé.Et \u2018c\u2019est juste à ce moment-là amiéra de Robert Aitman-les prend sur le fait, en flagrant délit \u2018de crédulité.Il a pris \u2018soin cependant de promener.longuement les spectateurs »(de son film) dans les coulisses, de sorte que nous décowu- vrons une à une toutes les ficelles de cette histoire réarrangée par les gars du showbusiness, ce showbusi-_ ness qu\u2019Altman a déjà regardé- de\u201d plus près dans \u201cNashville\u201d; Mais en fin de compte, c\u2019est Sitting Bull qui va voler la vedette A Buffalo Bill.Et c'est lui qui, sans ire tn mot, va nous donner une formidable lecon d'histoire.Buffalo .Bill sera jaloux du succès qu\u2019obtient le grand chef auprès de la foulé.Il va craquer, pleurer, se saouler, EEE er Te gt ae a atari SE na nar me 2) FE mein a: rk aan tie i : .| .2 \u2019 1 i À ! | 2 # \u201d t | Dans les coulisses de l'histoire se cacher.Mais il sera quand méinb *- percé à jour et va sombrer dans Je ridicule de plus profond.Derrière l'i- .mage qu\u2019il s\u2019est créée, on.aperçoit peu à peu le petit homme misé +; ble, les cheveux gris sous la que perruque blonde, la solitude \u2018 la peur au fond: des yeux bleus : Paul Newman dont l\u2019interprétati est remarquable.\u2018 démystifiant systématique |,(ment Buffala Bill et son show-busi- « ness, en révélant le \u201c\u2018chiqué\u201d derrière la représentation- historique, g man se livre à une critique en profondeur.Ü y a donc «son film un côté intellectuel q peut paraître rebutant a ceux J Qui le cinéma est avant toutes che- ses un divertissement ou à ceux qui He conndfssent pas les autres films d'Altman, dans lesquels il à mis au | \u201cbum\u201d, un aven re.Et if est mort à Londres; parmi les Anglais qui s'apprétaient à oo\" \u201c point un langage cinématographique pas mal différent de ceux qu'utilisent généralement les artisans du .cinéma traditionnel américain, .Les plans sont courts.Les séquences jamais longues.Ça bouge dans toutes les directions à la fois.Et l'action ne se développe jamais dans le sens qu'on aurait prévu.Ou elle se développe à double sens, celui de l'illusion et celui de la réalité, celui du rire et de l'absurde.C'est ainsi qu'on apprend que la vérité de Buffalo Bill est ur immense mensonge.Altman nous laisse dé- -couvrir .les x côtés de.la mé- .daille.Ça se fait dans le rire et l'é- torinement.En sortant du Parisien, je me suis mis à penser que chez nous au Québec, on a :aussi \u2018interprété et - réinventé notre, histoire.Et on n'a- .vait même pas besain de voir pour \\croire.On se contentait de croire ce- \u2018Qué nous était dit par les bonnes soeurs et des bons frères.Ils nous .disaient.que Dollard des Ormeaux - .était un saint homme et qu\u2019il était.allé défendre Ville-Marie au Long .Sault après avoir pieusement communié avec tous ses camarades.En réalité, il s'était rendu là dans l'es poir de voler aux chasseurs indiens .venus du Nord les peaux -qu'ils s'en allaient vendre aux traiteurs améri- - cains.On nous -disait aussi que Ra- disson était un grand patriote fidèle à son roi et à sa foi.En réalité, # |.travaillait autant pour les que pour les Français.C'était un_ r, un mercenai- quérir la Nouvelle-France.eu $ Équ i atl id - Cory LC mr pra Too oo = mre BE Xe Ie a PP ES EE .- x ek.- LE DIMANCHE, A HUET 197, Cay © a eT LY eT ga Hh i Te rue CW AI eT RET 8 £ boa CH pe oR Thy NE $ hi- ; : : 2 + oy .| | Hag\u201d ee ! 'u- - Le, 205 .ces eu NU ® dela: scène_ se el 440 Ue Theirs.5 z Fol ot Love do wail Thiawe or a te /CONESER ii ' pr : 0 ité, .L'Agora \u2014 Pare Populaires \u2014 .- CL )-00 TT Thibire dw.- + wm Erréie Deusse _ : 7 oie < Ridosss Vart.~~ .> vem | vg : est AT00 CORRIDART 7 Ces Enfants du Parad : = ité pairs - Chatouille, Chocolat et Bozo | n CM \\ 2° (a ns | anse .t-C istophe À Le La .Lo \u2019 ; \" ; >, 1 \u2019 se s 2 1.7 iN dé- 12:00 CORRIDART L'Aubergine de Macédoine: A 0 ~ Costar Theat, EatreSix eme | ° né- 15 Carré Sloe a Re PLACE DEB ANTS , Le Ballet ts FE ee ! : Jacçques- - n Canadien Salle Wilfrid Sox fr?: Ye __ Cartier Vopulaires \u2014 Tout Cheud Me ToT ; 12:30 CORRIDART Théâtre National du Mime me le L'Agora \u2014 Pare: du Québec .î.au .Pt.\u2018Lafontaine - py et: 13:00 CORRIDART ~~ Gonoéil Canadien\u2019 da Re\u201d n'a : 7 ; Populaires SL = I * 13:00 ot \u2019 Pace\u2019 Bonaventure Jeux traditionnels dos Territoires : 1500 .; du Nord-Ouest © 30.COARIDART Covel Canadion 8 W : .Carré Stlouls _.Popdlaires | 1430 CORRIDARTY Les Enfants du Paradis : Kiosque à Broue Chatouitie, Chocolat et Bozom oF 16:00 © CORRIDARY \"Les Enfants du Paradis |.: L'Agore.\u2014 Pare Chatouille, Chocolat ot.Bezom_ Lafontaine 1609 CORRIDART Trés de le Macédoine 1 an \u20ac.t 2° +: .} ge Heure; Ou?En vedstte RS ie ais ANIMATION , : TL ce- 1:00.CORNDART + Conseil Canadien des Ae\u2019: \u201cof i i A A a] À On pt Pa ta = .Chae 8 RTT TES ; \u201c + + a x i \u201c7 MACE DES ARTS _.Hamilton Phijarmonie Orciiestra Comoort 7 CS - Théâtre \u201c7\u201d Solistes: Joseph Fouleeu, -vécitel + RU ,._Malgonneuve ~~ André Turp, Robert -__ | {peyanl) _- ;__ «ihééatre du CU \u201cLa Nef des Sorcières\u201d are ne T 21:00 ._Eviché \u2014 \u201cBiol \u201cLacroix > 4 : - Chancon - | * Bankley __, \u2014_\u2014 Ce = \u2014 - Pr NL NN SN Ds 0 AMC A PAM 1 A BA 8 eh a 5 ee 020 = 0 NS D pe ca Sat a rv - * *14 LE DIMANCHE, 11 JUILLET 1976 horaire télévision La 6 This Is the Life 3 The Champions 8 The Rolf Harris 22 hres .| \u2014\u2014ee matinée 3 Jory Feu 8 13 The Sore s ND ve 7, les films 22 Groovy Goolles .8 Collecting\u201d of 9 NC DotHare et Vinton Show 30 Dessins animés Baseball douleurs 2 9 0 13 Les beaux 7:00 8 13 The Church 00 3 Ca ni 30 Information 22 Victory at Sea dimanches Au \u201c10\u201d; 19:30 _ Today 11:00 ot Di voyages 7 10 30 Regards \u201cLe ferme de Crowhaven\u201d,! 8 Jerry Faiwett T Day Discovery : 6:35 29 La vie qui sur le monde EU.1970.Drame fantasti 4 6 Meeting Place 2:30 299 13 nous entoure \u2019 ' 12 Day of Rex Lum Bard 7 10 La famille / 4 6 The Tenth que avec Hope Lange et Discovery 8 Te anday 19 hres Decade Lloyd Bochner.Une jeune 7:15 8 Cartoons 11:30 8 13 The Master\u2019s cinéme 7:00 6 The, Beachcomber 8 1a 9 The man forme.hérite dune ferme 7:30 8 12 13 Jimmy Touch | .12 Sunday Theatre 2994 Rus Co o connaît de pb Swaggart ; 2 9 Vers l\u2019an 2200 30 Jugement rendu \u2018ta petite patrie rlences antes.745 8 Rev.Cord Stevens | 8 conversation Shes ~~ ¢ 3 7 60 Minutes 10:30 29913 Le ~ Hoopman 3:00 29 L'Heure | 5 The World of téléjournal Minuit | 8:00 3 Word of Life 8 Garner Ted des quilles Disney : 8 13 The People\u2019s : pue or the Life Sports .Special 4 7 10 30 Les \u20181971: Drame d'aventures - | 22 Make à Wish 730 #0 Sports \u20180 NC Quebeo Îles TVA avec Pierre Brice et Vantie 10 Le Ministère os © Spec unss 9 Tele-photo Somer.En \u2018Afrique, uh Mondial de Rex 11:55 T 40 La route 3:30 7 18 Pape a ralson S123 8g : chauffeur de camion eet Nn des pionniers 309 Flipper - Brqther 10:45 29 13 impliqué dens des events 42 Rex Humberd .1 h 17 Viens voir ; ' $3 Sports res criminelles.-.22 God's Country = 400 6 ing Out 1010 # .or Ce ' : pe TE LOR \u2018 #15 srectumes APrès-MISE sc Mon TEE ue pons T6ourna Au 27: 23.00 .i Sonnette \u2019 LU Wer ther\u201d, vo .J 5 Oral Roberta - 710% -T 10 Ciné-cholx 23 hres me sentimental \u2018aveu Pier _ \u2019 2 Jerry 1200 29913 Téiéquilies 9 NC Les Arts : re-Richerd Wilm, ot; Joan ; 2° Le Semaine verte 1:00 4740 30 Ls 4 Cdl 9200 30913 - Martieux 1 ; Galland.Un pobth » Yog! et Cle $ Face the Nation 430 3991310 4 6 The trie Onzième Heure d'une Jeune fillg promise À ° 37 US.of Archie 8 Eyowttress a Ime Revers 2001113 un autre.LL 0 5 Rex Humberd Forum 8 À communiquer 47 Tem TI Delam Ciné-club | à 8 13 Crossroads _ 9 NC Comme CE ?\u201cyr, 00:30 813 Day of 4 6 Living lave 20 Cirié-chobx 345676 Au \u201c2\u201d: 00: Disco \u2018emorrow 22 US.Women's | ; \u201cNigeletts™, It.1947.Opéra 10 Fanfan Dédé 103 _ i open.20 heures .* Salsa filmé vec ho.Coben ot 12 Orai Roberts Bon dimanche ~ 47 hres 8:00 3 7 The Boishol \u201c| Glullo Neri.Le duc de Presents 8 22 issues and 5:00 299 13 Second Ballet 11:15 6 Montreal Mantoue séduit le fie de 9:15 8 The Catholic Answers round s 12 13 Sony Tonigth son bouffon qui cherche à Mass 12:15 45 6 A Way Out ' 5 48 Los Moon os 2 9 9 43 Los beaux 8 Movie 8 se venger.: 2 20013 12:30 3 Mod Squad 9 NC Sports { dimanches Cinememories ° Le roi Léo \u2019 heri sitons Au \u201c12\u201d : 2:30 7 3 The Harlem 3 Voot to rose lr 46The W 11:20 8 13 Sportsline u = Globetrotters 0 te r 9 NC Le monde 12 Puise \u201cThe Connection\u201d, EU.« 8 13 The Emest 8 Share de M.Danse 1972.Drame policier avec x 11:30 8 13 The Joyce Charles During et ohra + Angley Miracle 13 hres ' i.Der Davidson Show .Lampert.Un ancien lourne- 1:00 29913 Se Man 5 fon Goes the liste sert d'intormédiaire .10 Le cirque à 0 soreée $ Sunday myste - entre des voleurs de bl son meilieur - D'hier à demain : movie?\"To ONC Téléphoto' Joux et une compagnie 32 it 1s written : 4 5 6 The Romantic 4e hres 8:30 9 NC La famille d'assurances.22 Worship for Rebellion 600 2 9 Un été dens Caméléon 11:37 6 Ciné-camp : .Shut-ins 5 Sunday Movie le Grand Nord 17 Au pays des : Minuit 0:45 7 Dessins \u2018animés 8 13 Regional 3 News Welk lutring 12:00 8 13 Midnight of a CL Contact 6.The Wonderful : at the Movies \u201cTha \u2018Wicked Dreams 10:00 29918 4° 12 The Rolf Haris World \"of Dandy 21 hres 710 Paul Schultz\u201d, EU.1967.Le jour du J Show 7 Adèle , - 9:00 8 12 13 Kojak Sa \u2014 Comédie avec Elke Som- Seigneur © 22 Insight 10 Information- \u201cos j ne fly \"0% mer et Werner Klemperer.3 Lamp unto _ Voyages Upstate, | 5 Big movie Une champlonne d'athlétis- : 1:30 4 6 Country 30 Le cirque à son Ha 9 NC Posone-lui me saute le mur de Berlin my Fest .Canada - meilleur SsSunday | \u201c la question he réf 8 13 #t le written 8 Sunday Showcase 9 NC Des idées «Mystery Movie à la perche pour se - 7 10 C'était y pour en faire \u201c 94030 R 12 The Twoive gler en zona ocoidentsie.[bon temps 8 13 Regional 8 13 Newsline reise Midnight Movie AU 6 11H30 - .of coniset = 9 13 Wait Digney etait 12:30 9 NC Lareidve + $6 Day q 8 The Last Detail 12 Summer Sports 12 Travel 76 roa \u201c6°.11:30 - Discovery Series a , 2 9 9 13 Les beaux 1:00 & News ; Au \u201c6\u201d : 11: 12 The Hellenic 2A insight 22 World of Survival dimanches | § 420 9 NC The | \u201cVeu Belong Te Me\u201d, EU.| 4 Program \u2018 6:30 2 9 Le téléjournat 17 Prête-mot Checkered Flag 1941.Comédie avec Barbe- 22 The Jetsons 14 hres ; : 3 You can quote ~ tn plume : 2:00 9 NC re Stanwick et Edgar u- 10:30 813 Rox Humberd 200 719 Jugoment « 12 Going Places § Sunday movie CowtownRodeo chènan.Le mari d'une 3 Look up and Live , 29915 7 18 30 Show Bizz 9:30 9 NC Le salon te Le 10 vous fomme-médecin se montre : $ Hour of Power Univers des 8 David Nivep\u2019s du livre Informe .| leloux des clients de se 12 Teledominica sports - World 17 Ca coin de pays 3:00 @ NC Roller Derby femme.2 corr MC) SCFCM (TVA) © CaMT 8 WMTW (ABC) 17 CIVMIV | 11 COVT (.C) 43 CKTM (CI Québes - © Montréal Montréal | Québes Trois-Rivières Montréal als .wy o UiWeshiogton.Me 4 C Cable Tv 2 wer (Asc) x 3 WCAX (CBS) 3 WPTZ (NBC) (ABC, NEC) Montréal C CKRS TV Curtington, so Duriingien, VV Plattsburgh, 0.V.ac Lu Corneal] ® CROFT (RG) Jonauière 13 CION (CTV) + CBOY (CBS) 5 CL : 7 cr 18 CIVO-TV 10 CFTM (TVA) 12 CFCP (CTV) 33 WETK (NET) Outawe Québee Shorbrecke Québec Montréal Montréal , Bertingten, Vt Ltd pe eee Bert enr les SET létls- Berlin ie.EU.ar u d'une ontre par Monique Mathieu La .flemme olympique - - > ACP ta.@ Avant la tenue des Jeux, le service des sports de Ra- _\u2014dio-Canada présentera: deux émissions spéciales qui souligneront la venue des Olym- - piques à Montréal.-© Ainsi la télévision de Ra- dio-Canada accordera une attention toute particulière à la flamme olympique.Le jeudi 15 juillet à 14h00 (re-7 - prise à 23h00) les téléspectateurs pourroût assister à la \u2014eérémonie d'allumiage de la flamme sacrée dau temple d'Héra, à Olympie, ainsi qu'à son transfert jusqu\u2019à Athènes, au stade panathé- nien où la foule et des dighi- taires du gouvernement, des membres du Comité olympique grec et des; membres du CIQ l'\u2019accueilleront avec faste ét couleur.Pous les caméras des réalisateurs Julien Dion, à Montréal, Raymond -Lachance, \u2018à Ottawa, et du coordonnateur Gaston Dagenais nous montreront l\u2019arrivée de la flamme olympique sur la colfine parlementaire.® Seront au reridez-vous dans la capitale fédérale, des représentants \u2018du gouver- _ nement canadien\u2019 ainsi que des membres du Comité olympique international (CIO) et du Comité olympi- - que canadien.Cette émis- _ sion spéciale, Qui'sera diffusée en reprise \u2018le.soir à 23h00, nous tera ensuite le départ de ia flamme pour Montréal.| © Le lendemain, soit le vendredi 16, à 21h30, René Lecavalier, \u2018principal animateur des reportages olympiques de Radio-Canada, nous présentera l'équipe des commentateurs et des analystes que les téléspectateurs retrouveront tout au long des Jeux.Chacun nous parlera de la discipline: qu'il commentera ou analysera, nous nous communiquant ainsi-un avant-goût des Jeux.Cette réalisation de Julien Dion, d'André Latour et du coor- .donnateur Gaston Dagenais .-Ciens au Village OI nous permettra de visi t er les sites olympiques et d\u2019assister à l\u2019arrivée de la flam- ge olympique sur le Mont- Royal.Jeudi, 15 juillet à 14 ® Jeudi 15 uilllet à 14h00 { heutes (reprise à 23 heures) au \u201c2\u201d.Vendredi, 16 juillet, à 21h30 au \u201c2\u201d.télévision .Fantaisie.olympique =.| LE DIMANCHE, 11 JUILLET 1976 Kotmaend, winst que la patience sans bo du monteur Bernard rche.Ce soir à 19h30 au La @ Les téléspectateurs def | (Radio-Canada pourront voir Les téléspectateurs de .( l'élé-Métropole pourront oir, demain à 20h30, une || mission spéciale\u2019 consaorée.+ ia Robert Charlebois dans le cadre du programme Arts let Culture du COJO.11 s'agit.\u2018d'une premjére mondiale où \u2018Robert Charlebois nous pré- \u2018sentéra ses dernières créations.C'est la premiere fois depuis plus de deux \u2018ans \u201c que les Québécois auront .l'occasion de voir et d'entendre Charlebois dans un \"one: ; man shôw\u201d.© Pour réaliser ce film so lon les goûts et les idées de \"Charlebois, une équipe complète de tournage l\u2019a accompagné en Guadeloupe, à Cuba, à Cdnnes, à Paris et:à Morin Heights.Evideñnment, plusieurs séquences ont été aussi tournées à Montréal.\u2019 © Une Émission spectaculaf- re faite d'images grandioses filmées dans des décors naturels exceptionnels.© À noter également que, .pour l\u2019ouverture des Jeux, le 17 juillet, Robert Charlebois donnera son premier spectacle \u201clive\u201d avec -cing musi: ique, Demain, à 20h30, voie (en lieu et place de \u201cJ'Uni- .vers de Yoland Guérard), - n \u201c antique jusqu'à \u2018ce soir à 19h30 un spectacle | ç jconçu et réalisé par Hevrij À | \\Parizeau et intitulé \u201cFantai- .sie gymnique sur un thème -jolympique\"\u201d.Cette.émission, qui a été-enregistrée il y a | trois ans, est.présentée ldans le cadre de la soirée \u201cipréolympique des \u201cBeaux | Dimanches\u201d.| ® Hommage à Montréal, ville olympique, aux athlètes | jcanadiehs et à ceux du \u2018monde entier, \u201cFantaisie \"| gymnique sur un thème olympique\u201d fait appel a la \"troupe Ars Gymaastica qui st devenue depuis les Bal- e directeur-fondateur de tte troupe, Hugo de Pot, e spectacle gui nous sera résenté dans les décors \u201cJes plus séduisants de Moat-., Place Vauquelin, Place\u201d îlle-Marie, Place des Nâ-\" tions, Stade de la Cité du vre, de même qu \u2018ailleurs à travers la métrôpole.Les évolutions des danseurs - gymnastes, reciutés.parmi.\u2018les plus brillants sujets en éducation physique au Canada, seront : décrites par Guy.Ferron sur un texte.de Yvon Doré._.-@ \u2018Fantaisie gymnique sur un thème olympique\u201d n'est \u2018pas un titre choisi au hasard.Il dit bien ce qu\u2019il \u2018veut dire.C'est-une véritable fête de formes et des \u201c couleurs inspirée de l\u2019histoire des Jeux, depuis la Grèce nos jours, qu'expriment les danseurs _ de.Hugo de Pot et les athlètes de toutes les disciplines.La préparation de çe.spectacle a exigé un nombre im- | pressionnant de séances de \u2026 tournage suivies d'un nom- Ore incalculable d'iœures de \u2018montage.C'est pourquoi il faut souligner ie travail re- | marquable des cameramen | .Ronald Berthelet et Claude réglé la chorégraphie de |.| A voir cette ; .° : .© Le réalisateur Max Ophiils s\u2019est toujours plu à illustrer les malhéurs féminins, qu\u2019ils soient ceux de la \u2018femme du \u2018monde ou de ia fille légère.Les coeurs ardents éprouveront certainement du plaisir A voir \u201cWer- ther\u201d, un film qui s'inspire épistolier de Goethe.fes souffrances da jeune- Werther\u201d et qui est issu de la plus pure tradition romantique.\u2018Ce soir à 23 heûres, au \u201c2\u201d et aux postes affiliés à Radio-Cana- i ® On présente < cette semaine une vouvelle version de \u2018 la légende de l'acteur Rudolph Valentino qui, même après sa mort, fascinait encore les femmes.Franco Nero incarne ce rôle diffici- - le, mais passiennant.Ce soir à23h 2 au \"5° (Québec)., \u201c© Johi Huston a tourné, il\u2019 y a environ cinq ans déjà, un drame, \u2018psychologique intitulé \u201cFat City\u201d.Ce long méta-\u2018 ge, tiré du roman de Leonard Gardner, raconte la vie misérable d\u2019un boxeur déchu.Voilà qui donnera à ré fléchir à quelques jours des Olympiques.Demain à \u201813 heures, au \u201c12\u201d (CFCF).- ©.Tout le monde ou à peu près a vu \u201cGrand Prix\u201d, ce.- palpitant' long métrage de - John Frankenheimer où la | course automobile est représentée dans ses aspects les plus sanglants.Yves 18%.fois de plus qu'il est tour jours dans la course.Demain à minuit, au \u201c3\u201d et au \u201c7\u201d (CBS)- © Le cinéaste Bik Mason, dont on a présenté récemment un documentaire.ry: 38 tulé \u201cLe chant de la forêt a réalisé en 1971 un autre - film sur les loups.H y dé montre à sa façon que ces animaux \u2018considérés par l'homme comme des prédateurs, sont en voie d'extinc- .tion.Mardi à 14 b 30, au \u201c2\u201d et aux postes affiliés à Ra- dio-Canada.® Une comédie peut- un pes poussiérense, mais -qui nous permettra de revoir deux grands comédiens disparus trop tôt: Michel Si mon et Gaby y.\u2018L\u2019impossible Monsieur Pipelet\u201d.Mardi à 23 heures, au 9\".@ Si vous êtes un fan de | Costa-Gavras, vous ne voudrez pas manquer la version anglaise de \u201cLaven\u201d, \u201cThe confession\u201d, avec Yves Montand et Simone - $igno-.ret.Mardi à minuit trente, au \u201c3\u201d (CBS).© Jean Gabin n'a pas incarné que des rôles de durs à | Cuire.I! lui est arrivé d'adopter un ton plus léger.Ce fut le cas dans \u201cFrench-Can- can\u201d, une comédie musicale (| réalisée par Jean Renoir dans laquelle il partage la vedette avec Françoise Ar- * nou.Mercredi à 23 h 15, au © \u201c7 et au \u201c10\u201d.@ Au tour des parents, de .des prendre: vacances en installant leur progéniture devant l'appareil :de télé ce \u2026 jeudi, alors qu'on présente- Ta une comédie fantaisiste intitulée \u201cLa potion qui fait grandir les petits et rapetis- - ser les.grands\u201d.Le film a Été tourné en D'enécosloys: quie en en 1969 t de poésie.J Radio-Qué di cadi A 198 + 0 - Cm Rm te ENN WAV a mcm AO AE AN AP AA en y , * : - } Lea nm > | ras ee Aa A a = - ; a ° 276 MRAMNS SE 3 OC T0 .\u201c., + %» t- Rentré de vacances, il faut se re- - Inêttre.au travail.Une nouvelle pièce à écrire.Pour le TNM.Elle sera créée em 1977.Son titre: Le Réformiste.Je confine dans ces carnets, afin de spe retremper \u2018dans mon sujet, les premières notes que j'ai jetées rapidement sur pagier il ya quelques mois.001 = i Notice préliminaire.\" Le Réformiste est-il un homme qui se propose de ressusciter le pas- \u201csé et ses institutions tout simple ment parce qu'il en a la nostalgie, parce que ses intérêts ,et ses ambi- \u2018tions personnels rent du changement et qu\u2019il réprouve tout progrès social ?| Ce serait errer que de le croire.: Si telle était la définition du person nage principal de la nouvelle pièce que je me propose d'écrire, nous nous trouverions en face d\u2019un réac- .tionnaire bien caractérisé.Je songe au thème de cette pièée depuis plus d'un an déjà.Au début, je n'avais aucun titre à lui donner.Par la suité, je décidais de l'intituler le Réactionnaire.Mais je m'aperçus vite que je faisais fausse route, que je détogrnais le sujet du drame, de son but premier et qu\u2019en réalité, un fossé énorme existe entre un réactionnaire et un réformiste.Po Un _réactionnaire n\u2019est pas un idéaliste, il ne cherche pas à rendre.la société meilleure, son dessein fon- \u201c , \u2018damental :est dé figer les institutions politiques, sociales ou religieuses, à les ramener \u2014 lorsque des remous politiques entraînent des _ changemehts sociaux \u2014 à ce qu\u2019elles étaient.à ce qu\u2019elles ont tou- jo été.L'immuable est sa renta ilité.- ; To.\"Le réformiste et le réactionnaire ne se rencontrent que sur ün plan : ils ne sont pas des révolutionnaires.Chacun, à sa façon, et pour des rai- soMs qui ne sont pas similaires, se dresse à un moment donné de.l'histoire contre le désordre et le chaos.La confusion sociale ne répugne pas cependant au réactionnaire si, dans un délai donné elle.peur saut .vegarder des intérêts communs, et.cela même au bord.d\u2019une guerre civile; alors que le réformiste, lui, tentera d'abord, à l'heure d\u2019entreprendre son action, de dissiper toute \u201cconfusion én évitant les compromis - faciles.25 \u2019 De par son \u2018intransigeance, À cause de la nature même du .but qu'il poursuit \u2014 c'est-à-dire l'amélio- \u2018 ration et.le redressement des insti tutions \u2014 le réformiste-est seul.Et ze - em 0 m0 A de amo = Bee OS ® éformiste | _ of Wen 200 NAD ly Faw pe TES Km ~ Le mm mn mh ee ee eS TET le ., : c\u2019est là que se situe letdrame.Et c\u2019est à'ce niveau qu'il rejoint d'une certaine façon, le révolutionnaire.Mais sur le plan de l'action propre .ment dite, ils \u2018n\u2019ont rien en commun.a ot outrès peu.- Alors que le révôlutionnaire fera éclater, par la violence, les structu- \u201cres d\u2019un monde câpitaliste, Je réfor- .miste voudra tnifier pacifiquement les masses autour d\u2019un juste sôcia- - .lisme.; - - (Au commencement révolutionnaire, Castro entre.à.Cuba cn réformiste: Confronté, ensuite avec\u2019 des forces réactionnaires, Castro vient révolutionnaire.Allende, réformiste humanitaire, a été tué par la réaction capitaliste).\u201cL'action est toujours suivie de ia réaction\u201d,: me disait récemment \u2018un médecin, parlant de l'organisme humain.Il était essentiel de consacrer cet avant-propos à certaines définitions et disctinctions d'ordre général \u2018 avant d'inscrire mon sujet dans le sens de la réalité québécoise et de.le traiter dans ses grandes lignes.Depuis très longiemps, les Qué \" bécois, avec plus ou moins defer veur, selon les événembnts qui les endorment ou les secouent, s'intéressent à leur réalité problématique.Au cours des quinze dernières, an- \u201cnées, marquées de brusques changements dans plusieurs domaines, la recherche de l'autonomie chitu- nue chez nous ia préoccupation première des intellectuels et des créateurs.= L Co : C\u2019est comme si nous nous achar- : nions à refaire d'une façon désespérante ot sans jamais y parvenir avec satisfaction, notre \u2018 duto-por- drait peut-être hous méfier de ce rile ou débilitante.L .; Nous avons peut-être accordé un peu trop d'importance à-ce qu'i \u201cla révolution tranquille\u201d.L'erreur est de croire: que cette expression, vraie, nous entraine présentement *- encore à penser que le Québec est né en 1960 et qu'avant.ce moment historique, nous vivions dans les limbes.Et nous voilà à la dérive de toutes Îles modes qüi passent, de tous les nouveaux courants de pensée qui nous arrivent surtout d\u2019ailleurs, sans prendre le temps de nous aoccocher à da centinuïté du Commient demeurer Ce qui\u201d nous : sommes quand noÿs agissons de relle, de l\u2019identifé ethnique est deve- trait dans du sable mouvant.It fau- - qui pourrait devenir une.manie sté- \u2018| est commun d'appeler aujourd'hui, trop héureuse \u2018pour être jûste et \u2018 \u2014 manière-à ne Tester sengibles ct perméables- qu'aux\u2018 mutations.les plus aléatoires et 1es/inoïns.naturel- -les, biologiquement et historique > ment ¥.CT bienfaisant s\u2019il n'était que passager, \u2018et si surtout nous\u2019 en arrivions: & voir les reflets de nos propres grimacés avant de décider tout 2 coup .pos velléités.A\u2019 trop vouloir chercher \u2018notre identité, nqus risquons sorte d\u2019autogratification intellectuel- contact réel avec la vie, Car, c'est ce que pous avons ot de la vie, l'acceptation de notre réalité et de ce que nous devrions être.être un jour conquise, nous ne de- | vons pas attendre que l'événement .le seul et vrai devoir des.Québécois que-t-elle pas de se noyer dans la sorientation présque suicidaire ?| Les constatations auxquelles j'en ! arrive se discernent d'instinct, d'u- || ne manière intuitive, et il y a risque | d'erreur.Comme toute réalité, ne | peut-elle pas être traitée de subibe- .\u2018tive?3 oo | Pas pour le réformiste humanis- la beauté du monde.Pas pour cet re sont indissociables de l'avenir des êtres humains; Homme d'ordre et de renouveau, il pense que tout - tion d'agir, chargé d\u2019une lourde rés- ponsabilité qui lui confère une auto- \u201crité qui ne doit pas faillir devant l'a- * le non-savoir entretenus, s'étant fait une conception Claire et nette des _ choses et de la société, il se donnera comme devoir de sauver ce qui risque de se perdre à Jamais : l\u2019honneur des Hommes.Et pour ce faire, il mettra en jeu sa propre vie.| .depuis qu'il a acquis lé goût \u201cpas sionné de ia fumière.C'est, Ih le sujet du drame que j'écris.ment aboulique et castrée me ris - confusion la plus triste et la plus ; narchie, la contestation \u2018gratuite et { Notre narcissisme pourrait être .de briser le miroir: complaisant de d'étreindré un jour ie vide ou de \u201c sombrer, par impuïssance, dans une - le qui nous conduira à perdre tout blié avec le plus de facilité, le sens Si la souveraineté du Québec doit é capital se produise\u2019 pour devenir ce que nous sommes vraiment.D'ici là, \u201cne serait-il pas d'être exemplaires ?\u2026 : .Sinon, notre existence manifeste- | vl ! $ grise, dans le maëlstrom d'une dé- ?+ fre cependant qui croit encore dans { bu est perfectible.Et, placé en situs- ; > ; 1 4 » 4 - homme ne tolere pas 1a confusion , | H *.jt } Y E 5 \u2018homme qui a fait de son idéal, le : seul absolu valable en cette vie.+ Chez lui, la connaissance et la cultu- wo eh A ARC OB AR ES gel .sion pas- \u20ac Su.3.» mêmes\u201d à + : - ZR = Lead LE DIMANCHE, 11 JUILLET 1976 \\ - Ta par Odette Bourdon Ephrem of Clémence Lauzon n'arrêtent pas beaucoup.de ce tfomps- cl.Un peu nerveux, M.Lauzon fait la naveîte entre son champ de fraises of le hangar où sont remisés les gros casseaux de fraises bien juteuses qu\u2019il porte deux fois par jour ev Marché Métropolitain.: Mme Lauzon, pour sa part, gère l'entreprise et mccueille los gens qui viennent \u2018\u2019eveiliir eux- rix fort avantageux.gros panier de fraises.de chez nous! + Mais Clémente et Ephrem ne Eat pas seuls.Huit de leurs enfants \u201cs'at- tèlent aux fraises\u201d.Ils deviennent en quelque \u2018sorte les contremaîtres qui .- dirigent les étudiants ou les mères de \u20ac pry ie leurs enfants qui viennent la cueillette des fraises.Une bonne année | Accroupis par terre Te assis.entre deux talus, les cueilleurs, les doigts rougis- par les \u2014 ramassent à lar t de vivre pleines/mains les bouquets de fruits.| | - Le soleil plombe sur le champ tandis que les avions sillonnent avec fracas 1 le ciel de Sainte-Anne des Plaines où la famille Lauzon \u201cvit\u201d des fraises de- .puis une douzaine- d\u2019annéés.Æ La famille Lauzon-h'èst pas la seule \" à vivre des fraises.Sur le rang du; 1 Trait Carré, d'antres cultivateurs pré- \u2018 , -sentent\u2019 des beaux grands Ghamps de, fraises.- | : Entre deux tourses, Ephrem Lui | .-ZON NOUS avoue que cette anndg est\u2019 une.très bonne année.\u201cNous avons\u201d _ \u2014ommencé.la cueillette le 19 juin D'habitude, on ne \u2018commence pas] avant la fin de juin.\u201d Cod Te ~~ Mais si un terrain de frai + }.bien attrayant, il d'en moins énormément de sdi ; En mai, racdnte \u2018 > avons transplanté lque 30,000: arrosages sont nécessaires à la borne santé des fraises.De plus, les fraisiers plantés cette année ne, porteront fruits que l'an proc Une certaine rotation de _ chamgS s'impose donc, Q , Mais même si la culture des frai J ses demande beaucoup de travail, les \u2018plants certifiés.\u201d Plusieurs sarclages, - | Photo Le Dimanche \u2014 Pierre VILLENEUVE 17% 7 + \u2019 {48 | ! treprise est familiale et Ephrem _ sède la terre qui a servi à cinq _ rations de Lauzon avant tui }- - Des vacances Quant aux enfants Lauzon, ils add rent les fraises et ceux qui travailleüt à l'extérieur prennent leurs pendant le temps de la cueillette.Le - patron d'Angèle lui donne même, des - vacances un peu plus\u2019 longues pour lui permettre d'apporter son à entreprise famille.© À part Angèle, on trouve affairés aù champ, Ginette, Syivain, Martin; Benoit, Vincent, Josée et un petit bonhomme aux yeux bleus qui s'appelle Hubert.Avec un sourire moqueur, Ephrica Lauzon avoue qu\u2019il n'est pas le.seul qui vit de la terre avec une groste fe- - Mille; il vous parle alors d\u2019un cam Dauphiriet, père de douze enfants qui fruits.od \u2018Comme quoi la terre fait vivre son _ homme.et ses rejetons, quand Hs\u201d | Lauzon paraissent très heureux.L'en \"1.wont pas peur du travail ! dans los fraises + rade qu'il rencontre souvent au Mar- .ché Métropolitain, un M.Jérémie est spécialisé dans-le commerce des_- \u201c \"er x 2 0 Caen DB a 1,0 \u201c .a.a, vo £: - - + Lu re» - od ma m ae gr ad A ns 7 Te «SWAY PN pe D rm ap ge Sm MBs Me 150 1 =~ are ve \u2014 2 a 20\u201d -.\u201c, Ang x.PA « xr \"E rs x 2 = Nn ae ce -.ES aN N AA v par Monique Mathieu | > pa ohm Si ellé.compte ple- sieurs sites et curiosités touristiques, la ville d a est pourtant démunie de bons restaurants (dv moins à ce que m'a dit un Outaouais.de bonne souche) et il faut .courir chez sa voisine, la ville de Hull, pour satis- st + Ce faire un solide mais oxi- KY gount appétit.t 9 ; \u201cLE CAFE LOUIS IX\u201d rappelle, Se de par sa situation géographique 1 4 même, ces merveilleux relais -culinai- \u2018 5 res qui sillonnent la campagne fran- AEA caise et dont le décor pittoresque y .reste, pour les convives averfis, une, + » on Sarantie du bon goût des hôtes.© Construit en retrait d'un boule- & \u201c A < vard achalandé, \u201cLE \u2018CAFE LOUIS A IX\u201d se dresse au bout d\u2019une allée qe plantée d'arbres, dans le caline d'un » Petit sous-bois qui s\u2019embellit d\u2019un jardin l'été venu.Un terrain de stationnement est nagé au pied du restaurant.La maison elleméme est blanc, ses farges baies vitrées et sa CL porte cechère en cuivre patiné qui 7 s'ouvre sur un vestibule rustique pa- \u2018I 7 w vOisé de pavillons et de menus sou- \u2014+ venirs.très coquette avec ses murs en bois .#16 LE DIMANCHE, 11 JUILLET 1976 \u2018restaurants : ! i + { a L i 4e BS Fi 4 \u2018 La salle à manger, disposée en L, est petite mais luxueuse.Des fenêtres de plain-pied, habiliées de \u201c tentures à embrasses, dévoilent un paysage romantique qui fait écho A ait Photos: Marc-André Boswdin\u2014LE DIMANCHE ; .1.; \u201c , Ps 1 _ | d\u2019 ill En s'imposer pour autant des, limites et on reste surpris, en consultant If menu, de voir les grandes spécialk: tés françaises (Châteaubriand Louis IX ou Crêpes suzette) eôtoyer dos qui est rebris sur les tables, par les couverts d'argent massif et les verres à dégustation.Les res en cristal et les-bougeoirs d'argent ouvragé ajoutent encore à la beauté aux natures mortes suspendues aux de la salle.- | plais aussi disparates que \u201cLe murs.Un papier-tenture à ramages! | \u2018En empruntant le no d'un Shish-ke-bab\u201d, \u201cLa Perchaude du rehausse l'atmosphère de luxe con- lustre souverain £ , \u201cLE Lac Saint-François\u201d, \u201cLa Wien fortable qui'se dégage des lieux et CAFE \u2018LOUIS IX\u201d n'ent it pas Schnitzel\u201d ou \u201cLes Hors-d'oeuvre- .Stylé, originaire.de l\u2019Éurope de l'Est, nous a expliqué avec un accent chantant, que le propriétaire et chef du \u201cCAFE LOUIS IX\u201d n'avait pu résister au plaisir d'inscrire A son menu les spécialités de sa Tchécoslovaquie natale.C\u2019est ainsi qu'il sert, à qui en fait la demande, \u201cLes Rognons de Veau flambés à la , - Bohème\u201d, \u201cLe Veau Bratislaya\u201d et svegère en table d'hôte:- des Quen- nelles a la Tchèque\u201d ot \u201cLe Chou rouge au Vin\u201d.dr Après l'apéritif, qui | t accompagné d'une entrée de elas sur .laitue et de pain chaud jà l'ail (une délicatesse de la maisorf), le maître d'hôtel apporta \u201cLe Potage à la \u2018Hongroise\u201d et \u201cLe nsommé\u201d, ($0.75) qui figuraient tous déux-sur la table d'hôte.Moins consistant que la traditionnelle \u201cgdulash\u201d hon- -groise, le potage comportait néanmoins tous les ingrédients qui entrent dans la préparation de cette | à la hongroise, sont dans une soupière en | aponl.\u201cLa * Prague\u201d.Un maître d'hôtel bien \u2019 > Pa LIVRAISON GRATUITE - 619 est, boul.HENRI-BOURASSA Es face de Mitre 382-2255 \u2014 381-1422 Aousi ay 8229, \"00 SAINT-DENIS MENU SPECIAL (He hd FYI MENU A LA CARTE Tous LES JOURS i LE DIMANCHE, 11 JUILLET 1976 19#_ * servi de curieuse façon, dans une feuille d'aluminium qui n'a rien d\u2019esthétique, même si elle à l\u2019avantage, au moment de la cuisson, d'emprisonner les saveurs.La feuille d'alue - Ÿ minium s'ouvrait sur quatre escalg- - > pes.de veau tendres -et charques qu avaient mijoté dans une sauce crème réduite au Cognac.La.sauce qui doit être légère et souple, tournait un peu sous l'emprise du de cuisson et aurait.pu: être i te si je ne l'avais laissée de côté.Des carottes et un cône de-riz au légumes accompagnaient le.veau.Un \u201cVeuve Clicquot\u201d ($26.00) souple.et rafraîchissant arrosait le repas | que hous avons terminé en \u2018beauté avec des \u201cCerides Jubilées\u201d (44.09).| Le Café Louis IX, J 703, Saint-Joseph, ce Hull, _ Pour réservations : mé, Cartes acceptées: American Ex press, Chargex, Master Charge.- _ Fermé le dimanche.CL Ee oe em \u201c mard, toncles, cre- Te I Sy | Leu tent - ' eu Bt it d' coquille Jacques, don de pommes mousselin e, gam.| us a Copan 5,1 Te | + \u2018ture parfaitement iputile vu là séné- * Les Cerise® fubilées, - .rosité du plat.Menu pour\u2019 deux, sans vin, .taxes Le Veau au Cognac\u201d ($8.25) est comprises : §29.16.° -.: i PITS A LA MODE DU SUD - | : Jes plus délicieux Rs A.SPARE RIBS SSONS TROPCALES | SALLE DE RECEPTIONS | ET POULETS AU MONDE | GRAND CHOIX DE VINS \u201cascsse °|-| THE BAR-B-BARN uvraison crarure | |.1201, rué GUY 10236, rue LAJEUNESSE Ct?931.3811 \u2018 -RENS.: 388-9291 - LS : - \u2014 , \u2014 - ou ockcliff 2eme RESERVATIONS: fF Rocke DIMANCHE & 17304 34 & volonté LE qe BUFFET AU ROASTBEEF Entente inoire de 8 ans 33.50 MERCREDI de 17130 à 236 à volonté sg0e BUFFET FROID 325 ore aude.Enfants moins de 8 ane $390 JEUDI 1304238 °° | 4 < BUFFET CHINOIS _ | Enfants moins de § ans $2.78 VENDREDI! SAMEDI à volonté | SPECIAL! FRUITS DE MER à volonté *13-+ L'ASSIETTE DU CAPITAINE | ma\" hee \u2014 1 DU LUNDI AU VENDREDI | : , auseus-seL CAFETERIA 11 620 à 14h sat à manger TABLE D'HÔTE 12 6 à 1h 0 , né, O ) pomp a APS .\" A - a ens.LA A > é - Py - ce 2 SEAMASTER RES SS 4 ! fin *20 LE DIMANCHE, 11 JUHAET 1976 ES Après vue semaine de pluie, la chaleur nous « pris par surprise, et je dois dire que j'ai beaucoup de difficultés à concentrer mes idées sur un sujet bien précis.De méchantes langues me di- ronf que ce n'est pas tent la chaleur que La bière.ekh.! l'une ne va pas : sans l\u2019autre! Alors je Vous propose un potpourri de commentaires inspirés de la vie quotidienne Servez-vous donc un apéritif si veus avez fait des réserves, et entre chaque gorgée, si le coeur veus en dit, \u2014 Pepillonnez au-déssus de ces jongleries.Lundi : une mémoire qui ne pardonne pas avoir mangé trois fois la semaine chez les Chinois, 2 ave: autant de plaisir à chaque fois, je me suis\u2019 demandé dans quelle | mesure le fait d\u2019ignorer complète- la Préparation d'un plat n\u2019augmente pas ce plaisir, da moins\u2019 au début.Goûter dans un restas- rant un plat qu'on a l'habitude de _ faire ou de manger, nous amère à faire des comparaisons; et les papilles gustatives ont une mémoire qui ne pardonne pas aux gargotiers.Sans références antérieures, il est saréable d'être cochanté où borné.- Mardi : économie t > et civilisation pris pour le- summun de la délicatesse et de la civilisation gastronomique, le fait que les ingrédients composant \u2018les plats soient déjà coupés.Cela nous évite d\u2019avoir à nous battre avec une aile de poulet ou un crabe.À la réflexion, la raison en est sans doute touté autre : on ne prend pas avec des baguettes de gros morceaux, les couteaux étaient peut-être rares en Chine, à * - meoias qu\u2019un manque de combustible les ait amenés à faire ainsi: un a canard découpé cuit plus vite ; .Qu'entier.Qu'importe les contraintes économiques qui n'ont plus cours à Montréal, si elles nous ant , laissé une coutume pieine- de > préve nance.ef te, = \u201cÀ ; Mercredi: ur un métier - = ou.un hobby ?Co Un menuisier de mes amis, me faisait part de la difficulté dans cette profession d'obtenir une carte de compétence, et, que sans cette carte il ne fallait pas compter trouver\u201d du travail.Presque tous les métiers ont ainsi leurs exigences, qui garantissent en quelque sorte du produit fini: Dans la festauration, c\u2019est le règne de la libre entreprise.Un marin grec, un artiste en mal de popularité; un entrepreneur de comstruc- .tion, toys se croient également qualifiés pour un métier hautement spécialisé, et qui demande des quali- - _ tés de Patience et d'endurance peu communes.De nombreux pays ont légiféré à ce propos.Ici rien: Selon + ni.Encore les Chinois.J'ai toujours la toi de l'hôtellerie, \u201cle Lieutenant (des règlements pour: déterminer les qualités requises de toute personne qui sollicite un permis\u201d.\u2018Avec tes jeunes qui sortent de notre école hôtelière, il serait sans doute temps de dégiférer.La profession et les clients y gagneraient A coup sûr.-feudi : La piastre ou Papestelst?I! y a longtemps que je me plains.du manque d'originalité de nos cartes de restaurants.Je suis allé rencontrér un propriétairé de restaurant, qui, lorsqu'il a ouvert il Y a trois ans, avait proposé de nouvelles choses (pour Montréal en tout \u20acas).Je me souviens d'avoir | gouverneur en conseil peut faire.Une salade du chef | DA | goûté chez lui\u201d un- Tilet de porc aux pruneaux, un \u201cmagret\u201d de canard notamment, mais son banquier lui venu à des plats plus conventionnels et son établissement est plein.Le résultat de cette entrevue: n'est guère encourageant \u2018pour les 'innovateurs.Celui qui, aime cette profession est coinçé entre le désir de se range comme tout le monde derrière une carte gagnante où trônent la soûpe à l'oignon, le steak, et autres clichés gastronomiques.!! parait \u2018que, nous les clients, avons un comportement bizarre: pour un pays jeune et sans grande tradition culinaire nous sommes étrangement courait après.Aujourd'hui, il est re-.bien faire et la rentabilité.H est dif- -| ficile de faire de Fapostolat: lors- | qu'on a $200,000 de dettes, alors on | suis retrouvé en compagnie de 2505 de Ag ce \u2014 Pr VEUVE conservateurs dans nos goûté.ti.Mais\u2019 \u2018 ce conservatisme ne tient plus.lpes- qu'il s\u2019agit de fidélité à une maisôs.Comme des enfants nous couroas\u201d au dernier restaurant ouvert sans \u201c_ aucune reconnaissance du \u2018ventre \u2018| ,pour le précédent H me \u2018semble, ; \u2018pourtant que Certains \u2018établisse- * | ments\u201d dans le passé (je pensé à \u2018 Bardet par exemple) ont-sau .s'atti-_ rer une clientèle stable sans faife- - de concessions a nos capricés, .E teurs que nous méritons.Vendredi : l'américaine \u2014 .sacrilège Après le travail, rien de tel au qu'uà | : bon coup (c'est vendredi !) dans ua\u201d bar climatisé.C\u2019est: ainsi que je me deux chefs et de deux bouteilles.Le via | aidant, nous avons dû donner an i spectacle, bien affligeant Pour les clients Présents qui essayaient d\u2019ou- : blier leurs \u201cjobs\u201d.De \u2018quoi parlent l les cuisiniers pensez-vous! Le sujet: la sauce américaine qui va si bica ce aux crustacés.J'essayai de faire i avouer à ces professionnels qu'on- ~ vrir une boite de bisque de homard; était plus facile et meilleur marches HF que de mijoter une sauce avec des - \u2018 carapaces de vrais homards.Dé trompez-vous! i existe \u2018au moins deux restaurants qui font l\u2019améri- : caine comme il se doit.Et nous voila partis dans l'orthodoxie: cognac, vin blanc, fumet, liaison, tout yP 4 était, quand un hérétique se mit ih parler de safran \u2026 la chicane était -\u2018 prise.Pour œuper court, je fus ip- - vité le lendemain & venir trempers mon doigt dans la sauce.Sy suis< allé.Sacré Yvon! des sicriigies.comme ça tu peux en faire tous les .jours! Si vous faites une américai + v ne, essayez donc avec une pointe de - Samedi et dimanche\u2018 tT - Fatigué de trainer dans le qua\u201d tier chinois, les bars et les cuisines, } 3 \u201c4 le sixième et je septième us a $ , 0 "]