Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 décembre 1908, mardi 15 décembre 1908

[" - - 1 0 c x k \" DATE ER Lt 3 y ie Er ° rT UNE - FA Cent hg ER - LR \u2019 o> .y J J Ck = = ; À.] 4 .XR - .=r: 2 - 1 1 Se \"es 4 Tin JIC : MAS p ge, 5 rd 4 0 ° ; ; 4 00 h - 2 EW, ip pe bs ya INAH Halk i LA / [hig a ; 472 \u2014- -< 00 FRANÇAIS, 66,050 ZE \u2014_ \u2014 ANGLAIS, 7,300 \u201c3 Le Melotte épargnera son coût d'achat dans moins d'un an.Il fonctionnera des années sans la plus petite réparation.Même nos concurrents reconnaissent qu'il est le séparateur le plus facile à faire fonctionner, sur le marché.Il est le seul séparateur à crème avec bol sans support ce qui le rend sans friction.Il durera plus que tout autre séparateur offert en vente.RR.A.LISTER & CO.Limited, 58-60 Stewart Street, TORONTO.18 Rue Saint-Alexis, MONTREAL.(\u2018La POTASSE Les Engins a Gazoline 2 Fairban ks-Morse Est un élément indispensable dans un ENGRAIS CHIMIQUE PARFAIT et n\u2019a ARSOLUMENT AUCUN SUBSTITUT.donnent le plus de satisfaction LA POTASSE peut être obtenue de tous les bons marchands d'envrais chimiques sous la forme la plus hautement concentrée de Pour couper le bois, le fourrage, pom- ® er l'eau, faire marcher les séparateurs : à crônæ, les moulins à battre où toute Muriate de Potasse et Sulfate de Potasse autre machine.Fonctionne toujours bien, i Epargne du temps et vous rapporte de l\u2019argent en faisant l'ouvrage de votre voisin, tout aussi bien que le vôtre.CATALOQUE ILLUSTREE, Copies de nos publications en Français et Anglais seront envoyés GRAv TUITEMENT par malle À toute adresse en Canada.The Dominion Agricultural Offices of the Potash Syndicate The Canadian Fairbanks Co.Limited 444 rue Saint-Jaoques, MONTREAL.) | 1102-1105 Temple Bidg.,, - Toronto, Canada.ERD (a nr An tn.eyo 2 La 1000 sr are ue 0e ets ee Se gigs Se she ®ve er de me == que es A \u2014 ae TT LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE Ie fusil à répétition MARI IN No.12 est de pro- porfion parfaite.les parties qui les composent sont de un tiers moins nombreuses que celles de tout, autre fusil à répétition.Il s'epaule rapidement, forctionne doucement ot tire luste.La partie supérieure du MARTIN est solide et par là prévient Ja poudre ot In funmiée ; 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INDUSTRIE LAITIERE : Ecole de laiterie de St-IIyacinthe (Programme \u2014 Les bidons 2a lait rouillés.\u2014L\u2019industrie laitière au Canada en 1907.Chambre de Commerce de Témiscouata.ANIMAUX DE LA FERME : Convention de la Société Nationale du Bétail à Ottawa.\u2014 Animaux à vendre.\u2014 Médecine Vétérinaire, Consultations.\u2014 L'élevage du porc.\u2014Aviculture, L'élevage des oies est-il avantageux ?\u2014 Diarrhée crayeuse des poussins.ARBORICULTURE ET HORTICULTURE : La forêt et le cultivateur.\u2014 Jeunes arbres vs vieux arbres.\u2014Conservation des oignons pendant I\u2019hiver.\u2014 Congres pomologique à Toronto.LE FOYER DE LA FAMILLE : Cantique de Noël.\u2014 Les cloches de Noël.\u2014 Les enfants.\u2014 La messe de minuit.\u2014 La femme contre l\u2019alcool.\u2014 Congrès de l\u2019enseignement ménager à Fribourg.\u2014 Cuisine.\u2014 Recettes utiles.\u2014 Modes, les Blouses habillées.DIVERS : Le premier congrès international du froid, etc.AVIS AUX ABONNÉS.Les abonnés, membres des Sociétés d\u2019Agriculture, et des Cercles Agricoles et de la Société d\u2019Industrie laitière, qui ne recevraient pas régulièrement le \u201cJournal d\u2019Agriculture et d\u2019Horticulture\u201d, sont priés d\u2019adresser leurs réclamations aux secrétaires respectifs de leurs associations, afin que ceux-ci puissent les transmettre au Secrétaire du Conseil d\u2019Agriculture à Québec.* PETITES NOTES Peres de famille, qui voulez voir vos enfants réussir dans la carrière agricole.n'hésitez pas à envoyer Vos garçons passer quelque temps au moins dans une de nos écoles d\u2019arri- culture.Profitez de la morte saison pour leur donner vous-même ou leur faire donner une instruction sérieuse dans la science de l\u2019agriculture.Si vous voulez les voir rester au pavs.sachez leur inspirer du goût pour la profession qui vous fait vivre, stimulez leur zèle dans les travaux de la ferme au moven de auclaue encouragement bien choisi, et faites-leur apprécier les améliorations que Vous avez pu faire aux-alentours de Vos demeures, telles que plantations d\u2019arbres.établissement d\u2019un beau jardin, etc.Enfin, ayez pour Vous-même l\u2019ambition bien légitime de donner le - bon exemple à vos Voisins.ot Nous publions nlus loin le programme des cours de 1'IEcole de Laiterie de St-Hyacinthe.Il n\u2019est pas trop tard pour s\u2019v faire inscrire, car les cours français ne commencent qu'en janvier prochain.Tous les cultivateurs, patrons de beurreries ou de fromageries, devraient exiger que leurs fabricants se munissent d'un brevet de capacité en industrie laitière ; c\u2019est 1a une première condition de succès.xt La convention annuelle de la Société d'Industrie Laitière aura lleu les 7 et 8 janvier prochain à Victoriaville.L'on comnte sur une grande assistance de cultivateurs, de fabricants: et de tous ceux qui sont intéressés au progrès de notre rrande industrie nationale.x Pour réussir dans toute entreprise il ne faut jamais perdre de Vue le but à atteindre.Pour le cultivateur, le but à atteindre c\u2019est, comme le dit l\u2019agronome L.Grandeau \u2018\u2018d\u2019obtenir économiquement de la terre le maximum de produits qu\u2019elle peut donner.\u201d Cela suppose l'égouttement et le travail du sol, une bonne rotation, un choix sévère de grains et graines de semence à crand rendement et l\u2019emploi rationnel des engrais de ferme et des engrais commerciaux.Xt Annliqués aux \"rairies et.aux natu- rages, les engrais commerciaux permettent d\u2019en doubler le rendement dans la plupart des cas; or doubler la récolte de fourrages c\u2019est rendre possible l'entretien d\u2019une quantité double de bestiaux ct d'accroître d\u2019autant la production du fumier de ferme, qui demeurera toujours l\u2019élément fondamental de fertilisation des terres arables.On sait en effet que l\u2019introduction dans le sol d\u2019une auan- tité notable de matière organique (humus) est le moven le plus sûr d\u2019assurer l\u2019action des encrais minéraux et de communiquer à la terre des propriétés physiques et chimiques essentielles à sa fécondité.C\u2019est donc dans l\u2019association du fumier de ferme aux matières minérales, ainsi que dans la pratique des engrais verls (surtout du trèfle ), que l\u2019on trouvera le moyen le plus sûr et le plus économique d'accroître la fertilité de la terre.(L.Gran- deau.) Xx Les végétaux, quels qu\u2019ils soient, plantes de grande culture, légumes, arbres, arbustes, fleurs, cte., ne peuvent vivre et prospérer-qu\u2019à la condition de rencontrer dans le sol, des quantités suffisantes de quelques substances spéciales dont les quatre principales sont l'azote, l\u2019acide phosphorique, la potasse et la chaux.a \u201c0000 4 5 0e = = eee [EC SC SS rm Sand gE gr ee me 5 CEE Tw lp ep vy vn A Ee IPS a.ARE Ee me 474 Quand tous les principes nutritifs sont abondants dans le sol ct \u201cà un état qui les rende aptes à nourrir la plante\u2019, on obtient une abondante révolte.Si un seul de ces principes existe en quantité insuffisante, la récolte est en souffrance, mais si ol introduit dans le sol cet élément sous une forme assimilahle, le rendement de la terre s\u2019élève tout de suite daus une grande proportion.= o Je fumier de ferme, moyennement consommé, renferme en moyenne par mille livres (une demi tonne.) Azote, b Ibs.l\u2019otasse, 6 Ibs.Acide phosphorique, 2.5 lbs.Beaucoup de fumiers sont plus pauvres que cela en acide phosphorique, et c\u2019est pour cette raison que l\u2019apport d\u2019un engrais phosphaté complémentaire est souvent si avantageux.Li Dans les terres granitiques, sablonneuses et manquant de chaux, qui ne pourraient saus inconvénient recevoir des superphosphates, le meilleur engrais phosphaté est le phosphate Tho- nas.o A Niagara Falls, Ontario, on vient d'ériger lu première fabrique de cya- natnide de caleium, (chaux-azote) au Canada.Comme nos lecteurs le savent, la cyanamide de calcium, appelée également \u2018\u201c\u2018chaux-azote\u2019\u201d, est Un riche engrais azoté, contenant 20 pour cent d'azote, en poids.Cette fabrication, qui se fail successivement dans deux fours électriques, consiste à fabriquer d'abord du carbure de calcium, puis après l\u2019avoir pulvérisé et chauffé, à le combiner avec l\u2019azote de l'air.Dans l\u2019usine de Niagara-Falls, on emploiecra de l\u2019azote pur, obtenu au moyen de Pare liquide, On compte commencer avec Une production annuelle de 5,000 tonnes, mais on l'augmentera peut-être jusqu'à 20,000 tonnes d'engrais azoté par an.Lé Les distributions gratuites d'échantillons de semences, de qualité süipé- rieure, que fait, chaque année, la Ferme Expérimentale d'Ottawa aux cultivateurs, sont d'une grande utilité et ont eu les plus heureux résultats dans tout le Canada.\u201cDans nos efforts, dit le Directeur, pour déterminer les mérites relatifs des différentes variétés en fait de qualité, de productivité et de précocité, les eultiva- teurs se sont partout.empressés de coopérer avec les fermes expérimentales et de faire rapport sur les résultats à la fin de la saison.Ces efforts coopératifs ont été d\u2019une très grande utilité et ainsi nous avons re- cuvilli une quantité de renseignements concernant les Variétés qu\u2019il vaut mieux cultiver dans les diverses régions du Canada.\u201d Fn 1906, prods de 48,000 culttvateurs ont pris part à ces essais coopératifs de culture.LE JOURNAL D'AGRICULYURE ET D'HORTICULTURE Dans le Rapport des Fermes Expérimentales pour 1906 (qui vient de paruitre\u2018 nous Voyons que le nombre total d'échantillons de semences distribués aux cultivateurs s\u2019est élevé ù 43,885 pour tout le Canada.Sur ce total, la province de Québec en a reçu 15,918, l'Ontario ?,264, le Nou- veau-Brunswick 4,636, lu Nouvelle- Ecosse 3,171, l\u2019Ile du Prince-ldouard 1,301, le Manitoba 4,159, la Saskatchewan 4,621, l'Alberta 3,512 et la Colombie Anglaise 968.x Un pays qui se débuise incousidéré- ment s\u2019en Va à la ruine, Gardous au moins nos montagnes boisées.Reboisons les terrains impropres a la culture et exploitons en coupe réglée les arbres forestiers gue nots avons encore sur nus fermes.x En Allemagne, plusieurs chemins de fer remplacent la Vapeur par l\u2019électricité comme pouvoir moteur.x Un consul américain fait rapport que la culture maraichère fait des progrès remarquables en Angleterre.Une acre de terre produirait, daus certains cas, des légumes valant plus de $1,000.* Nous avons rarement vu autant de congrès et de conventions que cette année.Congrès international agricole à Rome, congrès des conférenciers agricoles ct des directeurs des lco- les d'agriculture à Washington, convention des fabricants de cuir à Frankfort, ete.Partout on cherche à S\u2019iustruire ct à améliorer les différentes industries qui existent.Lt M.W.Saunders, Directeur des Fermes lExpérimentales, nous annonce qu'il fera, au commencement de l'année 1909, une distribution d\u2019échantillons de variétés de grains de semence ct de ponumes de terre de qualité supérieure aux cultivateurs du Canada.In en faisant la demande des maintenant (jusqu'au 15 février prochain), on pourra donc se procurer gratuitement un bon échantillon soit d'avoine, soit de blé, d'orge, de pois, de maïs pour ensilage, ou de pommes de terre.Adresser les demandes (sans affranchissement ) au Directeur des Fermes loxpérimentales, à Ottawa.L'AMELIORATION DES CHEMINS A DESCHAMBAULT Résumé d\u2019une conférence de l\u2019hon.M.Allard, ministre de 1\u2019Agriculture.Le 22 novembre dernier, l'honorable ministre de l\u2019Agriculture, M.Allard, a donné aux citoyens de Descham- bault un exposé clair et des explica- tions détaillées de la dernière loi relative à l'entretien des chemins ruraux.Voici un résumé de son discours: \u2018Le système ordinaire de l'entretien des chemins par chacun des particuliers ne donne pas un résultat satisfaisant; car il y a toujours des in- dividtus qui n\u2019ont pas soin de leur part de chemin, et pour divers prétextes, on ne réussit pas à les sortir de leur négligence.Le gouvernement provincial pour remédier à cet état de chose a établi, par une loi, un nouveau système très avantageux: celui de l'incorporation de tous les chemins d\u2019une municipalité par le conseil.Cette condition remplie, il accorde un octroi de $100 par année pour les frais de leur entretien.Le surplus de dépenses, s\u2019il existe, est à la charge des contribuables.Ceux qui ont l'habitude de conserver leurs chemins en très bon état ne peuvent objecter que ce nouveau système les charge inutilement et injustement de l\u2019amélioration des chemins de ceux qui ont négligé de les entretenir; en effet, les premiers souffrent de la négligence de ces derniers, tandis que l\u2019incorporation sous le contrôle du conseil leur donne le précieux avantage d\u2019avoir partout de bons chemins.Tous les contribuables auront a payer, il est vrai, leur part des dépenses excédant $4U0, mais ils pourront aussi se rembourser de leur argent en travaillant avec salaire à l\u2019entretien des chemins sous la direction du conseil.Ce système est celui suivi dans les autres provinces el aux Etats-Unis, et donne un résultat très satisfaisant.Il a été établi avec sue- cès dans ma paroisse de Saint-Fran- çois du Lac.La paroisse de Des- chambault offre un exemple de la grande utilité de ce système, car depuis deux ans, les routes qui sont sous le controle de la municipalité sont maintenues en un très bon état, sans dépenses considérables.Donc, il vous est utile d'essayer ce nouveau système ; il vous donnera satisfaction; au cas contraire, il vous sera permis de reprendre l\u2019ancienne habitude.Dans un autre système, ajoute M.Allard, le gouvernement offre à payer lu moitié des dépenses faites par une municipalité pour certaines réparations de chemins, tel que travaux en macadam, abaissement d\u2019une côte, ete.Un inconvénient qu'on rencontre dans les travaux des chemins ce sont les ponts sur les cours d\u2019eau qui traversent les chemins.On peut l\u2019éviter en remplaçant le pont par un tuyau passant sous terre.Mais on ne trou- Ve pas des tuyaux en grès avec la dimension suffisante.Le gouvernement pour obvier à ce mal a fait préparer des tuyaux en béton, dont les plus grands ont au moins 36 pcs de diamètre.A titre d\u2019échantillon, je me charge, dit l\u2019ho- norable ministre de vous en expédier gratuitement quelques-uns ; vous en ferez l\u2019expérience.Il termine en insistant sur le désir du gouvernement que partout il y ait de bons chemins ; sur sa générosité, pour faciliter les moyens de les obtenir, et sur l'appui, que le département de l'agriculture et l\u2019honorable premier ministre ne manqueront de donner pour l\u2019amélioration des chemins.° Donc c\u2019est aux citoyens de Des- chambault de profiter de ces occasions avantageuses.\u2019 M.le maire remercia, au nom des citoyens, 1'hon.Ministre de ses conseils pratiques et généreux.Le passé fait espérer que ces conseils seront suivis.Comme l\u2019a fait remarquer M.Allard.on a déjà commencé à les mettre en pratique à Deschambault.En cffet, M.le maire, le Dr Cl.Mayrand, a réussi à placer sous le contrôle municipal l\u2019entretien des routes.Depuis, elles ont été maintenues dans un état meilleur que jamais auparavant; Iles clôtures en broche ont remplacé l\u2019ancienne clôture de bois, et ce changement nous donne de meilleurs chemins en hiver et au printemps.Ces réformes ont soulevé une assez vive opposition, mais maintenant qu\u2019on comprend leurs avantages réels non par des raisonnements, mais par des faits évidents, cette opposition est disparue devant la satisfaction générale.M.Mayrand mérite d\u2019être félicité de son initiative heureuse et habile.BIBLIOTHEQUE DU CULTIVATEUR RAPPORT DES FERMES EXPE- RIMENTALES POUR 1906, OTTAWA.\u2014L\u2019édition française de ce Rapport vient de paraître : c\u2019est un gros volume de 450 pages, illustré et contenant des travaux importants et une grande quantité de renseignements pratiques très intéressants pour nos cultivateurs.On peut se le procurer gratuitement en s'adressant au Directeur des Fermes Expérimentales, à Ottawa.CONCOURS DH RECOLTES SUR PIED DE GRAINS DE SEMENCE.\u2014SOMMAIRE DES RESULTATS, 1908, publié par Ministère Fédéral de l'Agriculture d\u2019Ottawa.Ce bulletin (36 pages) montre l\u2019importance des concours de récoltes sur picd pour la production des grains de semence, donne les résultats obtenus cette année dans les diverses provinces où ces concours ont été organisés.les échelles de points qui ont servi aux juges et les remarques intéressantes de ces derniers.Ce bulletin est distribué gratuitement sur demande adressée au Commissaire des semences, Ministère de l\u2019Agriculture Ottawa.INSTRUISONS-NOUS Voici les longues veillées de l'hiver.Nous devons les employer à nous instruire en lisant des livres instructifs.Nous en trouverons dans les bibliothèques paroissiales fondées par nos bons curés. e- le de (e- ju- us er SCZ :1s ar on on re et m- ne 11s 0S Di- à JR S, de lin les res es yué au bre LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE * ! 475 Dans chaque pargisse, il y a des artisans, des forgerons, menuisiers, boulangers charrons, ete.La plupart manquent d'ouvrages se rapportant à leurs métiers.S'il nous était permis de donner un conseil aux directeurs des bibliothèques paroissiales, nous leur recommanderions d'acheter et de mettre à la disposition des ouvriers des livres consacrés aux différents métiers qu'ils exercent.Ce serait leur rendre un grand service.Pour\u2019 faire cette acquisition ils n\u2019ont qu\u2019à s\u2019adresser à la librairie Bernard Tignol, 53 bis, Quai des Grands Augustins, Paris, France, où ils trouveront le \u2018\u2018Manuel du Boulanger et du Pâtis- sier-Boulanger,'\u2019 le \u201cGuide du Briquetier: Briques, Tuiles, Carreaux,\u201d la \u201cPierre Artificielle,\u201d le \u2018\u201cCharronnage, Carrosserie et Sellerie.\u2019\u2019 le \u2018\u2018Catéchisme des Chauffeurs et des Machinistes,\u201d\u201d le \u2018\u2018Guide du Chaufournier et du Plâtrier,\u2019\u2019 les \u2018\u2019Conserves Alimentaires,\u201d\u201d \u2018\u2018Cuirs et Peaux,\u2019 \u2018\u2018Manuel pratique du =\u2014Monteur-Electricien,\u201d \u2018\u201cManuel de l\u2019Apprenti et de l'Amateur électricien,\u2019\u2019 \u2018\u2018Fabrication des I\u201cncres et Cirages,\u201d \u2018\u2018Manuel de Galvanoplastie,\u201d\u2019 \u2018\u2018 Dorure, argenture, cuivrage, nickelage, étamage, \u2018\u2018Photographie,\u2019\u2019 \u2018\u2018Recettes des Arts et Métiers,\u201d \u201cManuel pratique du Savonnier,\u201d \u201cTabac,\u201d \u2018\u2018Mode de dessiccation \u2014Séchoirs, Conservation, *\u2018Théorie et pratique de la Fabrication des Bougies, des Chandelles et Savons de Toilette,\u201d etc, ainsi que des livres d'agriculture.| SOCIETE ALLEMANDE D'AGRICULTURE DE BERLIN \u2014 Ses études et ses travaux.\u2014Son département d\u2019élevage et d\u2019alimentation.\u2014Ses achats de fourrages.\u2014Ses bulletins.La Société d'Agriculture de Berlin est la plus considérable de l\u2019Allemagne.Le rôle qu\u2019elle assume est très Vaste et son cadre d\u2019action renferme toutes les branches d'exploitation de la ferme y compris l\u2019élevage.Elle aborde l'étude scientifique de beaucoup de nouveaux problèmes de l\u2019agriculture et elle en tire des conclusions pratiques pour l'avantage de ses membres.Cette société, fondée en 1883-84 avec 250 membres, s'est développée rapidement et, actuellement, elle compte 16,000 membres recrutés dans toutes les parties de l'empire allemand, y compris 658 membres étrangers, et par une sage administration, a accumulé un capital de $595,000, dont une partie a été employée à la construction de vastes et beaux bureaux à Berlin, siége de la société.Un des plus importants.départements de la société est celui de l\u2019\u2018\u2018E- levage et de l\u2019Alimentation du Bétail\u2019\u2019 ; il est placé sous la direction d'experts qui consacrent leur temps à faire des expériences et à poursuivre l\u2019étude des questions qui s\u2019y rapportent, pour ensuite faire part aux résultat des expériences, et les plus nouveaux renseignements obtenus soit des transactions de la société, soit d'autres publications.Les articles les plus importants de ce bulletin sont également reproduits et répandus dans les revues du commerce et les journaux.Il est évident qu\u2019une société ainsi organisée et aussi bien administrée fait un travail efficace et contribue puissamment au progrès agricole de son pays.Dans la province de Québec, les sociétés coopératives, dont une loi récente facilite et encourage la formation, peuvent remplir les mêmes fonctions que les sociétés agricoles des autres pays.Nous n\u2019avons qu\u2019à marcher sur leurs traces et imiter de près ou de loin la puissante Société agricole de Berlin.LA COOPERATION AGRICOLE.\u2014 La Société co-opérative agricole d\u2019As- patria, en Angleterre, parait donner satisfaction a ses membres.Flle s\u2019occupe surtout de la vente de produits alimentaires et d\u2019engrais.Ses transactions ont dépassé $80,000 et ses profits $1,000 à même lesquels on a en premier lieu payé l'intérêt sur le capital-actions.La balance a été partagée comme suit: Au taux de cinq pour cent par an sur toutes les actions des membres qui ont acheté pour $50 ou plus, et au taux de 3 1-2 pour cent par an aux actionnaires membres des résultats obtenus.Les achats annuels de fourrages et ! matières alimentaires seuls ont atteint un total de 240,000 tonnes.Un bulletin hebdomadaire publié et adressé à chaque membre, contient des Conférences, des consultations, le dont les achats n\u2019ont pas atteint ce chiffre.Il est resté un profit net de $535 yui sont tombés dans le fonds de réserve.Ces détails font connaître le fonctionnement de ces associations.De semblables organisations devraient être formées dans 1, province.L\u2019INDUSTRIE DE LA VIANDE \u2014 Le Collège d'Agriculture de.l'Est de l'Ecosse.Edinburgh, en Ecosse, vient de s'assurer les services d\u2019un expert qui va donner .des conférences sur l'Industrie de la Viande, l\u2019abatage, la construction d'abattoirs, la préparation et la conservation de la Viande, les compartimentis frigorifiques, et les lois concernant ce commerce cet cette industrie.C'est l'intention de ce collège de rendre ce cours instructif et complet.ze CONCOURS DE VACHES A LAIT \u2014En Normandie, des concours de vaches à lait, organisés par un syndicat d'élevage, ,ont lieu de temps à autre.Les vaches qui subissent avec succès les épreuves du concours sont inscrites au \u2018\u2018Livre d\u2019Or\u2019\u2019 des vaches beurrières du département du C\u2018alva- dos.Les produits de ces mêmes va- ches\u2014les mâles aussi bien que les fe- melles\u2014reçoivent une carte d\u2019origine beurrière, qui en augmente la valeur commerciale et constitue une garantie de qualité pour l'acheteur.ze SUR LE MEILLEUR MODE D'EMPLOI DES SUPERPHOSPHATES Doit-on enterrer plus ou moins profondément les engrais chimiques en général et les superphosphates en particulier ?La question a été résolue par divers expérimentateurs et en particulier par l'Institut agricole de Gem- bloux, en Belgique, qui, opérant sur une culture de betteraves, a obtenu les résultats suivants : Récolte par hectare Racines | .ECURIR, FERME EXPERIMENTALE CENTRALE D\u2019OTTAWA CONSTRUITE EN 1906.ps m\u2014\u2014-\u2014\u2014 6 co «matt oar i oman = \u2014 5 Ton wh Cah BL am Se ol Panama régi ms cm Pa SE : re ut = rn rs wt \u2014\u2014y ris Par 20 VAT SAB Ale Tsp Wma Ln Td pr, ev Gad mL A et esa ar la Ty aE 260 PASS de 478 Témoin, sans engrais 49,310 kil.Engrais enterré à la herse 58,547 kil.lEngrais enterré à la bêche 69,596 kil.Les engrais enterrés profondément out donc donné les meilleurs résultats.J Les mêmes résultats ont été obtenus sur les céréales que sur les befte- raves, quoique les racines des céréales soient en maieute partie superficielles.© LA CULTURE DU TABAC IEN IRLANDE.\u2014 Un journal d'agriculture nous donne des renseignements sur cette culture en Irlande.Le ministère de l'agriculture emploie des experts pour diriger cette industrie agricole.Là comme ici, le séchage, la fermentation et la préparation du tabac sont les opérations les plus difficiles.On a essayé différents systèmes pouvant s'adapter au climat de l\u2019Irlande; mais le succes n\u2019a pus toujours Été complet.Des cranres chauffées par la vapeur seraient presque l\u2019idéal, mais ce chauffage est dispendieux et absorbe les profits.On paraît arriver à la conclusion que \u2018surtout pour certaines variétés de tabac) l'Irlande peut rivaliser difficilement avec les létats- Unis et les pays plus chauds où la dessiccation ct la préparation du tabac peuvent se faire beaucoup plus économiquement.La culture s\u2019anvrend rapidement, mais la dessiceation et la \u201créparation du tabac comportent des \u201crocédés compliqués demandant certaines connaissances techniques que tous les cultivateurs ne possédent pas.D CAISSISS D'IICONOMIES SCOLAIRES.\u2014 A la dernière réunion du comité catholique (séance du 24 septembre), l'honorable juge Archam- bault a donné avis qu'à la prochaine session, il proposera la motion suivante: ©\u201c Qu'il est désirable qu'il soit Ééta- bli des cuisses d'économie scolaires, et que les commissaires d'écoles aient les pouvoirs nécessaires à cette fin, que la loi soit amendée de manière à conférer ces pouvoirs aux comumissai- res d\u2019écoles, dans le cas où les dispositions actuelles de la loi ne leur conféreraient pas tels pouvoirs.\u201d Pourquoi ne pas établir également des Caisses d'économie municipales comme cn Allemagne?Ces institu- tious y fonctionnent d'une manière satisfaisante.\u2014 LES CAISSES D'EPARGNE ALLEMANDES Régies par les municipalités de l\u2019Empire Faisant rapport sur le fonctionnement des caisses d'épargne en Allemagne, le consul américain, IL.N.Harris, de Nuremberg, dit qu\u2019elles sont dirigées, dans plusieurs cas, par des villes ct cités.Les caisses d'épargne, depuis plusieurs années, ont été conduites par les principales villes et cités de toutes *.LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE | les parties de l\u2019Allemagne, ainsi que \u201cpar des industriels pour leurs em- ' ployés.Ces institutions sont patronnées notamment par des gens dont les \"éparznes sont peu élevées.Pour cei- les places sous le controle municipal, les municipalités répondent du remboursement des dépôts.Elles sont généralement bien administrées.Les l états et comptes annuels sont soumis à l'examen et au contrôle des offi- ; ciers de l'Itat.Des fonds placés à in- \u2018térêt en 1906, 18 p.c.sont prêtés a- \"vee des garanties hypothécaires, le reste étant couvert en bons de l\u2019I£tat ou de corporations.| Ken 1906, il v avait en Bavière 359 caisses d'épargne municipales, dont | plusieurs sont situées dans de petites | villes.Le total des dépôts, à la fin de l\u2019année 1906, était de $120,000,000 contre $105,800,000 à la fin de 1904.\u2018La moyenne par déposant, en 1906, | était de $126, ct le nombre total de déposants était de 946,733.Le taux de l\u2019intérêt payé aux déposants varie de 3 à A pour cent.Le surplus net sur les dépôts ou les profits dans les Caisses d'épargne du Royaume, s\u2019éle- aient, en 1906, à $9,972,000.De ce \u2018montant $1,210,000 constituent la réserve légale qui, d'après la loi, est fixée à 10 pour cent des dépôts, aucune époque n'étant fixée pour atteindre le chiffre de cette réserve.Le coût de l\u2019administration en 1906 a été de $228,000.LA RECOLTE DU BLE DANS LE MONDE (The Corn Trade News) Voici, exprimée en milliers de \u201cquariers\u201d (1 quarter \u2014 8 minots \u2014 a heetolitres 90° la récolte probable du blé dans le monde pour 1908, ainsi que les récoltes des deux années précédentes: 1908 1907 1906 I'rance\u2014 38,600 47,600 40,900 Itussie\u2014 56,500 56,000 59,000 Ttalie\u2014 18,300 21,500 20,200 Autriche-Wongrie\u2014 - 27,000 22,700 33,300 Allemagne 17,500 18,000 18,100 l'spagne- 13,000 12,800 17,500 Autres pays d\u2019Europe\u2014 28,350 24,840 39,240 Etats-Tnis\u2014 82,000 76,000 83,000 Canada\u2014 15,500 11,000 14,000 Argentine\u2014 24,000 24,000 19,400 Autres pays d\u2019Amérique\u2014 3,300 3,700 2,400 Inde\u2014 40,000 39,900 Autres pays d'Asie\u2014 8,000 6,500 8,000 26,800 Algérie-Tunisic\u2014 4,000 5,400 5,500 Fgevpte et Cap 1.000 1,500 1,500 Australie et Nouvelle-Zélande\u2014 11,500 6,250 8,500 Total général\u2014 En quarters ; 388,550 362,500 410,840 Fn hectolitres ; 1,126,800 1,051,500 1,196,100 \u2014 \u2014\u2014\u2014\u2014 \u2014\u2014 De ce tableau.on peut surtout retenir ce que voici : lo La Russie n\u2019a pas une récolte meilleure que la dernière, qui était fort insuffisante.Le retour de la prospérité dans ce pays somble donc remis à l\u2019année prochaine.2o Les Etats-Unis sont encore plus faVorisés que l\u2019année dernière, qui était déià une très bonne année.On peut donc s\u2019attendre à un Vigoureux réveil de ce côté, Même remarque pour le Canada.3o L'Inde sera sans doute délivrée de la famine qui l\u2019a désolée l\u2019an passé.4o La France qui doit avoir des Stocks suffisants.n\u2019importera probablement ~as beaucoup, mais pourra vendre sa récolte cher, à l\u2019abri des droits protecteurs.BOITE AUX LETTRES LAPINS ARGENTES.\u2014 Pourriez- vous nous indiquer où nous pourrions nous procurer un couple de lapins argentés tels que décrits dans le Journal d'Agriculture du 15 novembre dernier?\u2014Le Cercle Agricole de St-A.REPONSE.\u2014 Il est possible et même probable que cette belle race de lapin à fourrure ne soit pas encore introduite dans la Province.Le moyen le plus court pour en avoir est de s\u2019adresser à l'un ou l\u2019autre de nos principaux importateurs d'animaux de pure race et de le charger d\u2019en faire venir de France ou d'Angleterre.Le prix en serait un peu plus élevé, mais l'on serait sûr d\u2019avoir des sujets de race pure, ce qui est important dans ce genre d\u2019élevage comme dans tout autre.CAVE A LEGUMES.\u2014 Veuillez me dire à quel degré de température doit être une cave à légumes, et de quelle manière on peut conserver les carottes dans une cave à légumes.Est- il possible d'avoir dans la cave la même température en janvier et février qu\u2019en octobre et novembre?\u2014Un abonné de St-Hyacinthe.REPONSE.\u2014 10 La température de Ia cave doit être maintenue autant que possible entre 33 déx.et 43 deg.F.20.Pour que les carottes se conservent bien, il faut que l\u2019air de la cave soit maintenu sec par une bonne ventilation dont nous disons quelques mots plus loin.On peut, dans ce cas, amonceler les carottes en tas plus ou moins épais.Le meilleur procédé, toutefois, consiste 2a les placer par couches régulières entre des lits de sable, de terre sèche ou de cendres de houille.30 Il est à peu près impossible de maintenir la température de la :ave au même degré de température pendant tout l'hiver.Mais, cependant, elle variera peu si les conditions suivantes sont observées dans la construction de la cave et dans les soins de ventilation: Le terrain où la cave est établie doit être sec, drainé et à l'abri de toute inondation.La charpente (surtout le toit du caveau ) doit être très solide pour ré- sister au poids de 1'épaisse couche de terre qu'elle aura à supporter.La couche de terre doit avoir assez d'épaisseur (3 pieds au moins) contre les murs et sur le toit pour protéger l\u2019intérieur contre la gelée.L'ouverture des cheminées de ventilation doit pouvoir se régler d\u2019après la température, l\u2019humidité de l\u2019air extérieur, etc.L\u2019entrée du caveau est munie de deux portes bien ajustées ; Les légumes ne doivent pas être ontassés directement sur le Sol et contre les murailles du caveau; il faut établir un plancher et des cloisons à claire-voie pour permettre à l\u2019air de circuler autour des tas; ces derniers, s\u2019ils sont un peu volumineux, doivent avoir au milieu un conduit fait en lattes ou en branchages, pour favoriser l\u2019aération.L'aération du caveau doit être l\u2019objet d\u2019une attention continuelle; il faut laisser entrer l\u2019air chaque fois que le temps cst sec et frais, et diminuer ou cesser l\u2019aération quand le temps est humide ou plus chaud; ainsi, par exemple, avYant l\u2019époque des eclées, on ouvrira les ventilateurs et même les portes pendant les nuits fraiches, pour les fermer pendant le jour.VENTE DU FROMAGE.\u2014 Vous m'obligerez beaucoup en me disant si le prix du iromage indiqué dans les pages de commerce des journaux est bien exact.Nous avons un fabricant de première classe ; il fait de bon fromage.mais il ne nous paie jamais d\u2019après les prix du marché que je trouve dans les journaux, il v a tou- Jours une différence d\u2019un quart à un demi cent en moins à la livre.Comment expliquer cette différence et comment remédier à cela?Réponse: \u2014 ll n\u2019y a pas de raison de croire que les prix donnés sur les journaux ne sont pas les prix du grand marché.Quant à votre fabricant, s'il cest isolé, il est bien obligé de vendre au prix qu\u2019il peut obtenir.Le seul moyen d\u2019avoir le plus haut prix du marché, c\u2019est l\u2019organi- Sation d\u2019une chambre de vente comme il en existe au Lac St-Jean, à Chi- coutimi.à St-Hvacinthe, à St-Pas- cal, à Fraserville à Rimouski, 2 Drummondville, Cowansville, etc.Dans ces stations.le fromage se vend à l\u2019enchère publique et, si les vendeurs ne trouvent pas le prix assez élevé, ils ne vendent pas, tout simplement, ils attendent une occasion plus favorable.Tout se passe ainsi au grand jour et tout le monde est satisfait.H.NAGANT.CORRESPONDANCE ENGRAIS CHIMIQUES.*\u2014 L'importante réponse faite dans le dernier numéro du Journal sur l\u2019analyse d\u2019un nouvel engrais chimique mis sur le marché et fait par M.G.C.Marquis, de St-Malo, Québec, est à noter et à étudier avec soin.Les cultivateurs pratiquants sont depuis quelques années à la recherche d\u2019engrais chimiques ou artificiels les plus complets et au plus bas prix possible, t) dan Ce 4 le p com isi st LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 4717 afin de fournir au sol les éléments fertilisants qui lui manquent en vue d\u2019une récolte déterminée, et, dans un grand nombre de cas, de suppléer et d\u2019équilibrer l\u2019action fertilisante du fumier de ferme et autres angrais naturels.Le prix élevé des engrais chimiques est en proportion de leür valeur fertilisante, et il ne convient pas de les employer au hasard en trop grande quantité sans en avoir étudié leur composition ou en avoir fait des essais de culture.C\u2019est pourquoi, même après plusieurs essais fructueux, avant de recommander cet engais, j'ai soumis au professeur A.McGill, analvste en- chef du Département du Revenu de l\u2019Intérieur.à Ottawa, un échantillon dont on a vu le rapport au mois de novembre dernier.Une comparaison entre les différen- fes composition d\u2019engrais chimiques sur le marché et leurs prix respectifs fera mieux comprendre la valeur de cet engrais.L'engrais chimique de M.Marquis est un composé d\u2019os moulus, de chair, de sang et de poils séchés d'animaux de toute espèce, dont l\u2019analyse chimique en engrals assimilables est la ~uivante : \u2019 \\mmoniaque ou azote en ammoniaque.3.81 p.c.\\cide phosphorique solubles .13.10 p.c.Acide phosphorique insoluble.8.40 Total, 21.60 ll suffira d\u2019y ajouter une quantité « sulfate de potasse proportionnée IX engrais ci-dessous, pour en faire n engrais complet.La \u2018\u2018Nichols Chemical Co.\u2019 de Ca- :1ton, fabrique les engrais suivants: ENGRAIS \u201cRELIANCE,\u201d conte- cant \\minoniaque 2 à 3 pc tasse Cee 2 à 3 p.c \u201cvide phosphorique.\u2026 6à7 pc \u2018\u2018uûte $27.00 la tonne.ENGRAIS \u2018\u201c VICTOR, \u201d conte- ate \u2018immoniaque .2 à 3 p.c lolasse .3a4dpc \u201cide phosphorique.7 à 9 p.c C\u2018oûite $30.00 la tonne.ENGRAIS \u201cROYAL CANADIAN,\u201d tenant: moniaque.4 à 5 p.c.liasse .5à6pe.wide phosphorique.9 à 11 p.c.aux, oo.30 à 40 p.c.\u2018\u2019oûte $38.00 la tonne; c\u2019est l'en- \"sis le plus riche que l\u2019on prépare à (pelton.I.PHOSPHATE BASIQUE TIIO- A AS contient: \u2018ide phosphorique total 17 à 19 p.c.(aux.2.22 5 40 p.c.\u201coGte $21.00 la tonne.Tue l\u2019on veuille bien remarquer que dans ce dernier il n'y a pas \u2018d\u2019azote, te qui est l\u2019élément, avec la potasse, le plus indispensable dans tout engrais complet.Parmi les engrais simples, l\u2019usine de Capelton fournit les superphosphates de chaux simples suivants: Le \u2018\u2018Capelton\u2019\u2019 contenant environ 8 à 10 p.c.d'acide phosphorique assimilable.Prix: $15.00 la tonne.Superphosphate No 2, plus riche, contenant environ 17 à 20 p.c.d'acide phosphorique seulement.Prix: $25.00 la tonne.II va sans dire que les prix de ces divers engrais complets ou simples, sur le marché de Québec ou de Montréal, sont plus élevés que les prix de tous les divers fertilisants qui les composent, si nous, les cotons au prix du eros.Ainsi une tonne de sulfate d\u2019ammoniaque contenant 20 p.c.d\u2019azote, se vend $60,000.Une livre d\u2019azote vaut donc 15 ets.Une tonne de superphosphate contenant 17 a 20 p.c.d\u2019acide phosphorique, comme il est dit plus haut.se vend $25.00.Une livre d\u2019acide Phosphorique vaut donc 6 à 7 centins.Une tonne de sulfate de potasse contenant 30 p.c.de potasse pure vaut $30.00.Une livre de notasse pure vaut donc 5 centins.Obtenant ainsi la valeur pécuniaire le chaque fertilisant au prix du gros, il est facile d\u2019établir la valeur en argent des différents engrais ci-dessus d'après leur composition.Ainsi comme on le voit.si le cultivateur achetait lui-même séparément chacun des fertilisants entrant dans l\u2019engrais qu\u2019il veut avoir, et en en faisant lui-même le mélange, il paierait meilleur marché parce qu'il n\u2019aurait pas 2A solder les frais de main-d\u2019ceuvre nécessités -our assurer l'union de ces divers composants et parce qu'ils sont vendus plus cher à l\u2019état mélangé qu\u2019à l\u2019état séparé.De plus.en procédant soi-même au mélange, on est certain de ce qu\u2019il contient et on peut faire entrer chacun des éléments de fertilité.suivant les besoins du sol à engraisser et de la plante à cultiver.M.F.C.Marquis, vend ses déchets chimiques livrés à sa manufacture à St-Malo Québec.$20.00 la tonne.et c\u2019est un engrais qui se prêtera très bien à un mélanre de muriate ou sulfate de potasse.ce qui sera indispensable pour en faire un engrais complet.Tant qu\u2019à l'application, elle peut sa faire à la main et encore mieux au moyen d\u2019un distributeur mécat:cno, Ainsi de tous les engrais chimi ies, il est, suivant moi.celui aui répond le mieux aux hesoins des sols et des récoltes et l\u2019expérience que j'en ai fait, dans mes cultures d'avoine et de sarrasin surtout, a eu pour résultat une augmentation de récolte très sensible.et a facilité la prise de graines de mil et de trèfle aussi bien que la couche de cendre appliquée à côté dans le même chamr d'expérience.Si je me permets d\u2019apnuver si fortement sur la recommandation de cet engrais et d\u2019une manière aussi avantageuse, c\u2019est que je ne Vois pas de raison pour nous, cultivateurs du district de Québec, ou d\u2019ailleurs, de le laisser aller dans les provinces étrangères (Nouveau-Brunswick ), pour y être vendu, et transformé en engrais chimiques, que l\u2019on nous retourne ensuite, après lui avoir fait subir certaines transformations, et que l'on nous revend à des prix exorbitants.E.V.BELAIR, Portneut.INDUST LAITIE ccole de Laiterie d ECOLE PROVINCIALE DE LAI-! TERIE DE ST-HYACINTHE Programme des cours 1908-09 1re Série.\u2014 Du ler au 24 décem- | bre.Cours des candidats inspecteurs anglais et des fabricants anglais.2me Série.\u2014 Du 11 au 30 janvier 1909.Cours des candidats inspecteurs français.3me Série.\u2014 Du 2 au 26 février, Cours des anciens fabricants.ime Série.\u2014 Du 2 au 28 mars.Cours des fabricants n'ayant qu\u2019une année ou deux d'expérience.5me Série.- Du $ au 18 avril.Cours spécial.Les étudiants de chaque série sont admis à tous les cours.Ils sont toujours les bienvenus.A ces Cours on enseigne tout ce qui concerne directement la fabrication du beurre et des fromages.\u2014 Principes de comptabilité, \u2014 Paiement du lait d\u2019après sa valeur.\u2014Epreuves du lait.\u2014 Acidimétrie.\u2014 Machines centrifuges.\u2014 Pasteurisation.\u2014 Homogénéisation.\u2014 Ferments.\u2014 Travail du beurre.\u2014 i°mpaquetage.\u2014 Installation des bewrreries, etc.Epreuves du lait à la présure et au caillé.\u2014 Fabrication des fromeges.\u2014Maturation.\u2014Fmpaquetlage\u2014 Installation des fromageries, ete.\u201d Conduite et inspection des bouilloires et engins.\u2014 Travaux d\u2019ajustage et de réparations.Rapports entre inspecteurs, propriétaires, fabricants, fournisseürs de lait et gérants de fabriques de beurre et de fromage, etc.L'école de laiterie décerne aux étudiants un certificat d\u2019assiduité ; un e St-Hyacinthe.un diplôme de fabricant; un permis d'inspection; un diplôme inspecteur.Les conditions générales d\u2019admission sont: être membre de la Société d'Industrie Laitière; savoir lire, écrire et compter couramment.La contribution à cette société est d\u2019une piastre.Les élèves ont dans l'école des salles d'étude et de travail à leur disposition, mais ils duivent se loger et prendre pension cn dehors et à leurs frais.[es professeurs sont MM.O.E.Dalaire, Directeur; J.D.Leclair, Inspecteur général des beurreries et surintendant des études et de l\u2019enseignement ; E.Bourbeau, Inspecteur général des fromageries ; J.A.Pla- mondon, Assistant-Inspecteur général des fromugeries ; L.P.Lacoursière, Assistant-Inspecteur général des Beurreries.Spécialistes pour liers.sujets particu- Pour toutes informations s\u2019adresser à O.I.Dalaire, Directeur de I'Iicole de Laiterie, St-Hyacinthe, Québec.LES BIDONS A LAIT ROUILLES UNI RESOLUTION A PRENDRE \u2014 Au printemps dernier, j'ai écrit un article sur les bidons à lait, leurs défauts et leur mauvaise tenue.Je reviens sur ce sujet au moment où la plupart des fabriques viennent de se fermer, afin surtout d'engager, par ce que j'ai à dire, les patrons qui ont des vieux bidons rouillés à prendre la résolution de les faire disparaître pen- certificat d\u2019expert-essayeur de laft; dant l\u2019hiver. \u2014 \u2014e PE tr \u2014\u2014\u2014\u2014 wr end eek mn wh amen a ame 3a re WS amas mo =.1e ; i 478 Bien que 1e sois entré dans passa- blemeut de détails touchant les bi- dans l'article du printemps der- un cependant que J'ai ie Vais causer un ins- BONY (an dons.nier, il en est oublié «t dont tant, pus Un autre qui est et avec lequel il est bon de faire connaissance.FROMAGE OÙ BEURRIE TACHES DL ROUILLE.\u2014 Le détail que je viens de mentionner comiue oublié est celuiei Lorsqu'un bidon est for- Lictique dé- La dépose dans tement rouillé, Pacide compose la rouille et Lo caséine et la matière rrasse, et il arrive qu'après Le fabrication l'on à du fromage ou du rouille.Alors.non seulement avons du fromage où du beurre avant de l'amertume développée par da rouille, encore des produits qui, sous la sonde, offre des taches qui dé- beurre tachés de nous nis précient considérablement leur gua- lité.ACCHDIENTS LORS DE LA MISE FN PRIESURE.\u2014 Assez souvent, un accidents lors accidents dont fabricant subit certains de ta mise en précure, a passablement de peine compte.De fait, il ar- bien que le lait soit une bonne températu- quelquefois il à se rive parfois que, normal, soit à présure soit rendre re, que li d'excellente apparemment néanmoins qu'on en ait voulue, qualité et dosé la quantité l'emprécurage ne Va pus Tiens Dans Un cas aussi difficile on fera bien de consulter Monsieur Go AL Olson, de li station expérimentale du Wisconsin, qui est en mesure de nous rensei- vuer sur un défaut des bidons à lait amener de tels accidents, Monsieur qui peut lors de la mise en prosure.Olson a fait cette découvert en prati- influence l'action quaut des expérirnees sur que les métaux exercent sur de Ja présure.INÉLUIENCI DES DIVERS * MF- TAUX SUR LA PRESSURE \u2014 Après avoir fait avec le cuivre, le zine, le plomb, le nickel, l'aluminium, l\u2019é- tin, le fer, le platine et le verre, des expériences très minutieuses sur ae tion de ces diverses substances mises en contact avee la présure mélée au lait en quantité normale, Monsieur Olson a relevé certains faits {rès intéressants et, surtout très utiles à connaître.D'ahord, d'une manière gé- au contact de n'importe quel métal, et quelle que soit Ja quantité de présure employée, un lait riche en solide met toujours plus de temps à lait Moins riche.Puis, tous les métaux, à part de l\u2019aluminium, produisent une influence préjudiciable à l\u2019action de Ia présure.Pour arriver à ces constatations, on considère comme lait normal un échantillon tvpe conservé dans du verre.Le nickel pur est, de tous les métaux, celui qui a le plus d'effet sur la présure.On a trouvé qu\u2019il faut depuis vinet-deux jusqu\u2019à quarante-cinq fois plus de temps pour amener la coagulation d'un lait contenu dans du nie- ke! que pour amener celle d'un lait contenu dans du verre.On a fait plus d'expériences avec le fer qu\u2019avec les autres métaux, parce que c\u2019est celui avec lequel le lait vient Ie plus fréquemment en contact, ce qui en aug- nérale, se coaguler qu'un * | mente l'importance, LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE au point de vue le ces essais.Il en a été de même du fer blanc.INFLUENCE DU FER ET DU FIERBLANC ROUILLES SUR LA PRICSURIE \u2014Monsieur Olson a aussi étudié la question de savoir si les bidons rouillés ont quelqu\u2019influence sur l\u2019action de la présure.Il a placé une partie d'un certain lait dans une casserole rouillée au fond de laquelle il Vv avait environ quinze tâches de rouille et il z gardé le reste dans un vase en verre d\u2019Iéna pour contrôle.Voici textuellement le rapport de cette experience.\u201cChaque fois que cette expérience a été répétée, le lait conservé dans la casserole rouillée à donné des indices d\u2019un retard dans l'action de la présure comparé avec celui contenu dans le vase en verre.Lorsqu'il y a eu ainsi une influence retardant l\u2019action de la présure, il y a toujours eu en même temps un retard dans le développement de l'acide.Le lait est fréquemment amené aux beurreries et aux fromageries dans ies bidons mal étamés ou rouillés.On pourrait poser la question de savoir quel effet ont, si toutefois ils en ont, de tels bidons sur le lait livré à la fabrique.1 2.\u201d Le rapport de ces expériences mentionne une charee 0 Lidons qui étaient en pauvre état, et dont cependant le lait qu\u2019ils coutenaient était accepté à la fabrique tous les jours.Cette charge n\u2019était qu'un échantillon de plusieurs autres aussi mal conditionnées, sinon pires, qu\u2019on rencontre à presque toutes les fabriques.La beurrerie à laquelle ce lait était livré ne recevait pas de lait le dimanche et ln quantité de lait apportée le lundi était généralement deux fois plus considérable que celle des autres jours, et requérait conséquemment le double de bidons.Parmi le «rand nombre de bidons requis pour le transport du lundi, il V en avait naturellement plus de mauvais qu\u2019à l\u2019ordinaire.Deux de ces derniers Pétaient plus particulièrement.T'un des deux avait servi nbendant treize ans et en en faisant un examen minutieux, on constatait qu\u2019il révélai( pas moins de quarante trous soudés dont quelques-uns étaient re couverts de plaques de plomb d\u2019au- dessus de deux pouces de diamètre.Comme de raison, c\u2019était IN un type extrêmement pauvre de mauvais bidons.Du lait conservé pendant une! nuit.dans des bidons de ce tvpe et | mis ensuite en présure le matin exigerait de trente à quarante minntes | blus de temps pour cailler que du lait rardé dans de bons Lidons.| \u2018La raison qui amène ce retard on cette lenteur dans l'action de la présure dont ont souvent à se pfaindre | les fabricants de fromage peut être) attribuée à l\u2019action acide produite sur le fer des bidons semtlahles à ce type.EXPLICATIONS DE BIEN DES\" ACCIDENTS.\u2014 Les fabricants de fromage, après avoir lu ce qui vient d'être écrit à propos de la découverte faite de l\u2019action du fer sur Ia présure par Monsieur Olson, y trouveront très probablement, comme je crois d\u2019ailleurs l'avoir fait moi-même, 1'ex- | bulletin est une compilation de ports émanant de 3,516 fabriques de plication de bien des mécomptes dont ils ont souffert en fabricant un fromage le lait apporté à leur fabrique le lundi matin.Dans les inspections, l\u2019on a presque touiours à nuter des fromages défectueux parmi ceux fabriqués ce jour-là et je suis convalncu que si l\u2019on veut se donner la peine de faire des essais et des comparaisons entre les lots de lait reçus dans des bons bidons et ceux reçus dans des bidons rouillés l\u2019on va probablement vite découvrir que la rouille doit être l\u2019une des principales causes.sinon, le plus souvent, la seule cause de la mauvaise qualité du fromage du lun-, di matin.J.C.CHAPAIS.L\u2019INDUSTRIE LAITIERE AU CANADA EN 1907 Statistique intéressante Le bureau du recensement et de la | statistique vient de publier un bulletin des plus intéressants sur les progrès de l\u2019industrie laitière dans tout le pays durant l\u2019année 1907.La statistique présentée dans ce rap- beurre et de fromage et de sept fabri- | ques de lait et de crème condensés.La valeur de la terre, des bâtiments et de l'installation atteint le chiffre de $8,561,440.Six mille cinq cent quatre-vingt-six personnes ont été employées dans ces fabriques au cours de l'année, et le montant payé en salaires et gages a été de $1,811,875.La quantité de beurre produite par ces fabriques pendant l'année a été de 45,930,294 livres et la valeur totale de ce beurre, de $10,949,062; la quantité de froma- \u2018ge fabriquée a été de 204,788,583 Ji- vres et la valeur de ce fromage, de $23,597,639; la quantité de lait et de creme condensés fabriquée atteint le i chiffre de 12,176,135 livres, et la va- (leur de ces deux produits, y compris tous les produits des condensateurs, est de $910,842.In 1907, la valeur [totale des produits laitiers sortant | des fabriques était de $35,457,543, de 1 $33,257,674 en 1905, et de $29,731,922 | en 1900.Ces chiffres représentent un accroissement moyen de 11.86 p.c.pour les cinq années de 1900 à 1905; ; de 6.61 p.c.pour les deux années de \u20181905 à 1907, et de 19.26 p.c.pour les | 7 années de 1900 à 1907.STATISTIQUE DU BEURRE ET DU FROMAGE AU CANADA.Le beurre et le fromage n\u2019ont pas été classés séparément dans la statistique de 1905, mais en 1907 la pro- DEUX BEURRERIE S, PROVINCE D'ONTARIO.du tt la Cel de du du LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 479 Vd duction du beurre atteignait un total de 45,930,294 livres, soit une augmentation de 9,863,555 lbs, depuis 1900,représentant une différence de 27.35 p.c.En 1900, la valeur du beurre était de $7,240,972 contre $10,949,062 en 1907.Cette dernière année accuse donc une augmentation de $3,708,090 ou de 51.21 p.c.En 1900, le prix moyen de la livre de beurre était de 20 centins vt en 1907 de 24 centins.La quantité de fromage produite en 1900 était de 220,833,269 livres, et en 1907 de 204,788,583 livres, soit une diminution de 16,044,686 livres ou de 7.83 p.c.La valeur totale était de $22,- 221,430 en 1900 contre $23,597,639 en 1907, soit une augmentation de $1,376,205, ou de 6.19 p.c.Le prix moyn de la livre de fromage en 1900 était de 10 centins et en 1907 de 12 centins, Signalons ici le fait que, la saison de 1907 ayant été peu favorable à l\u2019industrie laitière, la production a été plus faible que d'habitude et le prix de vente plus élevé.COMPARAISON PAR PROVINCES.Une comparaison entre les provinces établit que, dans l'est du Canada, l\u2019industrie de la fabrication du beurre a attiré l'attention aux dépens de l\u2019industrie de la fabrication du fromage.Chacune des cinq provinces de l\u2019est accuse une diminution dans la production du fromage; d\u2019autre part, dans trois de ces provinces, la fabrication du beurre a fait de grands progrès.Cependant, la hausse des prix fait, dans une certaine mesure, compensation à cette diminution dans la quantité de fromage produite.C\u2019est «rice A cette augmentation que la province d'Ontario, la plus forte productrice de fromage, accuse, de même que tout le reste du Canada, un accroissement dans la valeur totale de la production de 1907 comparée à celle de 1900, malgré le fléchissement de la production totale.BEURRE ET FROMAGE DANS QUEBEC Québec, la première de toutes les srovinces au point de vue de la pro- luction du beurre, a aurmenté sa production de 24,625,000 livres, valant \u201c116,756 en 1900, à 31,056,154 li- vies valant $7,256,629.en 1907.Ceci \u201cprésente une augmentation de quan- \u201cité de 6,431,151 livres, soit A raison Ww 26 p.c., et une augmentation de \u201caleur de $2,339,873, cu de 48 p.c.\u2018a production de fromage a baissé de 1,630,199 livres en 1900 à 69,887,- 525 livres en 1907, un fléchissement de 10,742,574 livres ou de 15.37 p.c.Toutefois la valeur totale n\u2019a diminué ste de $69,512\u2014de $7,957,621 en 1900 a $7,888,109 en 1907, soit une roportion p.c.de 0.87.BEURRE ET FROMAGE DANS L'ONTARIO La province d\u2019Ontario, qui vient 1 tête de la liste au point de vue de \"4 production du fromage, a produit -.862,618 livres de beurre en 1907, vontre 7,559,542 en 1900, soit un gain \u2018© 1,303,076 livres, représentant une \u2019roportion de 17.24 p.c.La valeur de ve produit en 1907 était de $2,120,- 157 contre $1,527,955 en 1900, soit une augmentation de $592,522 représentant une proportion de 38.78 p.c.La production du fromage dans l\u2019Ontario a baissé de 131,967,612 livres en 1900 a 129,693,010 livres en 1907, soit une diminution de 2,274,602 livres, ou de 1.72 p.c.Mais tandis que la valeur de la quantité plus grande de 1900 était de $13,440,987, celle de la production plus petite de 1907 était de $15,106,030, soit $1,665,043 de plus : une proportion d\u2019augmentation de 12.39 p.c.BEURRE ET FROMAGE DANS LES PROVINCES MARITIMES Considérons maintenant les provinces Maritimes.Ici, la production du beurre accuse une augmentation dans le Nouveau-Brunswick et une diminution dans la Nouvelle-Ecosse et lIle du Prince-Edouard.Dans le Nouveau- Brunswick, la quantité totale de heurre produite, qui était de 287,814 livres en 1900, avait atteint, en 1907, le chiffre de 969,167 livres, soit un gain de 681.353 livres, représentant une proportion d\u2019augmentation de 237 p.c.En 1900, la valeur totale du beurre était de $58,589 et cn 1907 de $231,102, soit une augmentation de $172,513, ou 294 p.c.Par contre, la production de fromage qui atteignait en 1900, au Nouveau-Brunswick, un total de 1,892,686 livres, n'était plus en 1907 que de 1,205,773 livres, soit une chute de 686,913 livres, ou de 36.29 p.c.La valeur totale est tom- hée de $187,106 en 1900 à $116,720 en 1907, soit une diminution de $10,386, ou de 21.58 p.c.Dans la Nouvelle- I°cosse la production du beurre, qui était de 334,211 livres en 1900, valant $68,686, était réduite en 1907 à 189,238 livres, valant $49,047.La production du fromage dans cette province accuse une diminution encore plus considérable: de 568,147 livres, valant $58,321 en 1900, à 181,956 livres, représentant une valeur de $22,066 en 1907.L\u2019lle du Prince- Edouard produisait en 1900, 562,220 livres de beurre, valant $118,402, tandis qu\u2019en 1907 la quantité produite n\u2019était plus que de 358,422 livres, valant $89,339.Le fléchissement dans la production du fromage était encore plus accentué.De 4.457,519 livres, valant $419,400 en 1900, cette production était tomhée a 2,250,316 livres, valant $251,410 en 1907\u2014une baisse de 49.51 p.c.sur la quantité et de 44.05 p.c.sur la valeur.BEURRE ET FROMAGE DANS LES PROVINCES DU NORD- OUEST Dans les provinces de l\u2019ouest la tendance gétérale est vers l\u2019augmentation.Au Manitoba, l'\u2019augmentation dans la production du beurre n\u2019est que légère : de 1,557,010 livres en 1900 à 1,561,398 livres en 1907 ; mais la différence de valeur par suite de l'élévation des prix est considérable : de $292,247 en 1900 à 388,427 en 1907.La quantité de fromage est un peu moindre, mais la Valeur est plus considérable ; les chiffres de quantité sont 1,289,413 livres en 1900 et 1,266,592 livres en 1907, et la valeur atteint la somme de $124,025 en 1900 et de $144,836 en 1907.Dans I'Al- berta la production du beurre, qui n'était que de 601,489 livres en 1900, était, en 1907, de 1,507,697 livres, soit une augmentation de 906,208 livres, cu de 151 p.c.La valeur totale de cette production était de $123,305 en 1900 et de $362,782 en 1907, soit un gain de $239,477, ou de 194 p.e.La production de fromage qui n\u2019était que de 21,693 livres, valant $3,102 en 1900, atteignait, en 1907, le chiffre de 197,911 livres valant $24,468.BEURRE ET FROMAGE DANS LA COLOMBIE-BRITANNIQUE Dans la Colombie-Britannique, la \u2018production de beurre s\u2019est élevée de 395,808 livres en 1900 à 1,283,797 livres en 1907, soit une augmentation de 887,989 livres, ou de 224 p.c.En 1900, la valeur totale de la production était de $105,690 et, en 1307, de $414,680, soit une augmentation de $308,990, ou de 292 p.c.Il ne se produisait pas de fromage de fabrique dans cette province en 1900 ; mais en 1907 il s\u2019en est fabriqué 90,400 livres, Valant $12,050.PRIX MOYEN DE LA LIVRE DE BEURRE ET DE FROMAGE La moyenne des prix de gros payés pour le beurre et le fromage est plus élevée dans l\u2019ouest que dans l'est du Canada, et que la moyenne pour le Dominion tout entier.En 1907, au Manitoba, cette différence ne dépasse guère un centin par livre, le prix moyen de la livre de beurre étant de 25 centins et celui du fromage de 11 centins, tandis que le prix moyen de la livre de beurre pour tout le Canada est de 24 centins et pour le fromage de 12 centinss Dans la Saskatchewan, en 1907, les prix sont de 28 centins pour le heurre et de 13 centins pour le fromage.Dans l\u2019Alberta, le heurre s\u2019est vendu 24 cen- tins et le framage 13 centins.C\u2019est dans la Colombie-Britannique que l\u2019on trouve les meilleurs cours : le prix moven du beurre en 1907 est de 32 centins I.livre et celui du fromage, de 13 centins.NOMBRE DES BEURRERIES ET DES FROMAGERIES Quant au nombre des fromageries et des beurreries dans les différentes provinces, classées par catégories de produits, pour les années 1900, 1905 et 1907, il en était en 1900 de 3,576, de 2,958 en 1905, et de 3,516 en 1907.La diminution apparente de 1905 s\u2019explique par le fait que, au recensement des industries, fait en 1906, un grand ncmhre de fabriques distinctes mais réunies sous la même direction avaient été comprises dans le même rapport, tandis que dans les deux années 1900 et 1907, un rapport séparé a été fait pour chacune de ces fabriques.Au point de vue de la statistique, on peut donc comparer les années 1900 et 1907 avec moins de risques d\u2019être induit en erreur.Or le nombre total des fabriques en 1907 accuse une petite diminution de 60 sur le chiffre de 1900, diminution qui ne provient pas du déclin de l'industrie mais du perfectionnement de l'organisation.Par exemple, depuis le commencement du siècle, le principe de la division du travail a fait un pas en avant par l\u2019accroissement du nombre des stations d'écrèmage destinées exclusivement à la séparation mécanique de la crème, laquelle est ensuite transportée à une beurrerie centrale.Ce svstème réduit les frais, grâce à l\u2019emploi de plus grands séparateurs fonctionnant continuellement.Les provinces où le nombre des fabriques a diminué depuis 1900 sont l\u2019Ile du Prince-Edouard (43 au lieu de 47), la Nouvelle-Icosse (13 au lieu de 33), le Nouveau-Brunswick, (53 au lieu de 68), I'Ontario (1,209 au lieu de 1,336), et le Manitoba (51 au lieu de 69); tandis que le nombre a augmenté dans la province de Québec (de 1,992 à 2,071), d'uns l'Alberta (de 18 à 53), et dans la Colombie Britannique (de 8 à 13.) Dans la Saskatchewan, on ne compte à l\u2019heure actuelle que 7 fabriques de beurre et de fromage, soit une augmentation de 2 seulement depuis 1900.NOMBRE DES EMPLOYES ET LEURS SALAIRES ET GAGES DANS LES BEURRERIES ET LIES FROMAGERIES.Il y a aussi une réduction dans le nombre des employés de fromageriecs et beurrerics, de 6,886 qu\u2019ils étaient en 1900 ces employés ne sont plus en 1907 qu\u2019au nombre de 6,352.Cette diminution est due sans doute aux mêmes causes qui affectent le nombre des fabriques.Toutefois, par suite de l'accroissement des salaires et peut-être aussi grâce à l'emploi d\u2019ouvriers mieux exercés, on constate une augmentation dans le total des salaires de $1,464,110 en 1900 à $1,719,978 en 1907.FABRIQUES DE LAIT ET DH CRIME CONDENSIES Quant aux fabriques produisant du lait condensé, de la crème condensée, ct autres produits, on comptait quatre de ces établissements en 1900, cing en 1905, et sept en 1907.Les provinces de la Nouvelle-I£cosse, de Québec et de l\u2019Ontario comptent chacune deux de ces établissements et l\u2019Ile du Prince.l\u201ddouard, un.Ces établissements, dont le nombre va tou- Jours en augmentant, employaient en 1907, 231 personnes dont le montant des salaires et gages atteignait un total de $91,897.Leur production de lait condensé et évaporé au cours de cette année était de 10,331,185 livres, et de crème condensée, de 1,811,650 livres.La valeur totale de tous les produits atteint le chiffre de $910,- 842; ce chiffre comprend une valeur at $21,100 d\u2019autres produits non énumérés ci-dessus.Les quantités ne sont pas données pour 1900 et 1905, mais la valeur totale des produits a augmenté de $269,520 en 1900 à $855,409 en 1905 et $910,832 ¢n 1907.La différence entre 1900 et 1907 représente une augmentation de $641,322.En 1900, le Canada importait un total de 2,593,308 livres de lait condensé, valant $254,176.En 1907, la quantité importée n\u2019était plus que de 71,- RE masse A SA ww.pan ae = de La ets CT aa A 3p i iy a._ ee - i ge a EE EN RON æ.\"4-24 Le im - \u2014 + - SF Am et 647 livres représentant une valeur de $4,846.Il est donc évident que l\u2019article de fabrication canadienne remplace graduellement l'article étranger.Il s\u2019est produit, en outre, Une exportation annuelle de lait et de crème condensés depuis en 1905.un total de 3,414,837 livres valant $257,565 et en 1907, 686,539 livres, valant $46,011.INFLURNCE DE LA SAISON SUR LA PRODUCTION.[ soigneusement ces engins girs de votre intérêt d'exansiner arrosoirs et poimpe.\u2014Il va rt nroduetifs.AlltZ voir l'agent local de l'International qui vous donnera bureau central catalogue et informations ou écrivez au x IIT ~\u2014 Suceursales nu Canada : Brandon, Calgary.10 dmonton, Hamilton, London, Montréal, Ottawa, Régina, Saskatoon, St.John, Winnipeg.International Harvester Company of America, Chicago, U.S.A.( Incorporated) CARCAN Maine ve WA .RIN:R Donne À l'animal toute lihorté, nbholument lisse Des rniltters de certificat attestent sa simplicité, son i atilitd, xa durniilité, entr i rutres celul de Pex-gouver \u2018eur Hoard du Wisconsin, FR QUI Dons Écrit: J'al ate beauvoup frappé de l'excel Jence pratique de vos car 8.Euvoyvés À l\u2019eaxa pour trente jours, Domai notr* pamphlet des eriplifl Adresser, W.B.ORUMB, Boîte 0.Forestvtie, Con dis que dans Vingl-cing ans la Fameuse sera une pomme rare dans cette province, el que lvs prix pour de bonnes pommes de celle variété augmenteront chaque année.C'est vraiment dommage ! La Melntosh ne pourra Jamais remplacer la Fameuse quant à sa qualité comme pomme de dessert.Dans les meilleures Maisons d'Angleterre, où les deux espècts ont été essavées, lo été en faveur de la Fameuse, et j'en parle par expérience, car jy ni une clientèle considérahle.En Angleterre, les pommes sont plus généralement utilisées comme dessert, dans les diners, qu\u2019elles ne In sont ici, où nous avons, à très bon marché, des oranges, des bananes, du raisin, etc.La grosseur moyenne, la belle apparence de la Fameuse, en plus de sa saveur particulièrement délicate et de son parfum délicieux, tout contribue à augmenter sa vogue.(A suivre) verdiet a toujours L'ART D'EMPAILLER Les Oiseaux et Animaux Sportemen* Pécheurst Chas- puturalistes et autres vous \u2018nstruire, ctudicz ce tie profession.L'art merveilleux de lu TAXIDERMIE qu gr ete Ri longtemps tn secret Bent maintenant s'étudier faci- sod lement ala mais son, pendant vos heures de loisir * d'abandonner vos affai NOUS ENsk IGNONS PAR MALLE connnent empailier les oiseaux, D (Himaux, tétes de gibier, taumer lex peaux, faire des rues et empailler TOUS TROPHES, Une prefes- sion agréable, libre et payante pour hommes et Comms.écorez \"votre maison de rares spécimen de gibiers, Appris avec facilité \u201cton peu de temps.SUCCES GARANTI OÙ PAS DE PAIEMENT.Endlosgé pur des niilliers de gradués très gatis- faits.GRAND LIVRE GRATUIT! 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de plus il est très utile.Un garçon avec une carabine Stevens débarrassera bientôt la ferme des rats, oisea»x de proie et toute autre vermir semblable.Il rapportera aussi des lièvres pour la table de la famille.Tout garçon devrait savoir tirer.Ceux qui ne savent manier un fusil sont les seuls à être victimes d\u2019accidents, Les armes à feu Stevens sont sûres et à longue portée.De plus nombreux records de tir ont été ob- tes autres.Demandez le catalogue Jonstatez la supériorité des a mes de Dan de campement etc.Envoyé franco, J.STEVENS ARNS & TOOL 335 Grove Street Chicopee Falls, Mass.A qi + lil pn tenus avec les carahines Stevens qu\u2019avec tou- Stevens.Stevens, zarabinrs.fusils, pistolets.TI vous aidera à faire le choix d\u2019un bon fusil.Envoyé sur réception de 5c., pour frais de poste.garcon aimera aussi le ** Guns and Gunning Beard.\u2019\u2019.11 lui donnera beaucoup d'indications sur la chasse, le tir et la vie 20c, ou 30c.avec couvert de drap et tranches dorées, Si votre marchand ne peut vous fournir les véritables Stevens, laissez-le nousif/E , savoir.Insistez pour avoir les Stevens Jors-H} que vons faites la commande d\u2019un fusil.Votre broché, co.Résumé des Règlements concernant les Home- eteads du Nord-Quest Canadien.rains de la Puissance au Manitoba, Saskatchewan et Alberta, excepté les lots 8 et 26, non réservés, pourra être prise comme homestead par toute personne se trouvant le seul chef d\u2019une famille, ou par tout individu mâle de plus de dix- huit ans, sur un espace d'un quart de section de 160 acres ou moins, La demande d\u2019entrée pour homestead doit être faite personnellement au bureau de l\u2019agent local ou du sous-agent.Néanmoins une entrée par procuration peut être faite dans certaines conditions par le père, mère, fils, fille, frère ou sœur du futur colon.Devoirs : (1) Au moins un séjour de six mois sur le terrain et la mise en culture d\u2019icelui chaque année au cours du terme de trois ans.(2)S1 le colon a feu et lieu sur la ferme qu\u2019il possède, d\u2019une étendue de pas moins de 8b Acres dans les environs de son homestead, les conditions de cet acte quant à la résidence pourront être remplies par le fait de résider eur ledit terrain, Un co-propriétaire en terrain ne sera pas tenu À cette formalité.(8) Un propriétaire d\u2019homestead, désireux de remplir ses devoirs de résident en concordance avec les articles ci-dessus, pendant qu'il habite avec des parents sur une ferme lui appartenant devra notifier l\u2019agent du district de cette intention.W.W.CORY, Sous-ministre de l'Intérieur.N.B.\u2014La publication non autorisée de cette annoncé.ne sera pas payée.OUTE section de nombre pair des ter- | MOULINS À VENT Tours renforcies à tous les cinq pieds de double traverses.Meules à grain Pompes, Reservoirs, Engins a Gaz et a Gazoline, Malaxeurs de Concret.Ecrivez et demandez notre catalogue.Goold, Shapley & Mulr Co.LIMITED Brantford, - Nommez le \u2018\u2018Journal d'Agriculture.\u201d Canada i I cies bing ible LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE NOIRE GARANTIE OR GRATUITES.ler\u2014Tous arbres morts après le pre- à pte Montre Américaine à boitier pla\u201d mier hiver, remplacés gratuitement.: \u2019 R qué or solide ou nikel.garantie 2è\u2014Tous arbres garantis porter les tenir le temps, égale d'apparence les, naturelles, fruits mentionnés.À une montre de $10, absolu- .36\u2014Tous arbres livrés en bonne con- ment GRATUITE À quiconque garanties.dition.ç: vendra 24 morceaux de notre 10\u2014Notre garantie est bong fide, bijouterle A 10c¢ chaque.Envo- Iitablie depuis plus de trente-cing ans et en position de remplir nos contrats.Jouterie.Une fois vendus envo- (IHOOR) ORS) yez nous $2.40 et nous Vous enverrons montre et Nous avons beSoin d'agents de con- chalne.162 RUE ST-DENIS, MONTREAL.MONTRE ET CHAINE EN N OS DENTS sont très bel- yes votre adresse et nous vous Institut Dentaire Franco-Américain fiance pour travailler pour nous dans CROWN JEWELRY CO., Dept.10 les villes et districts ruraux et nous 882 Bosworth Avenue.- Chicago, ll vendons à termes nos pommiers ga- \u2019 rantis rustiques : arbres d\u2019ornement, plants de fleurs, etc.Bon salaire par semaine, territoire HYDROPISIE Guérie.soulagement prompt, toutes ponts et tous les endroits e exclusif.cartes sur les arbres, les clôtures, nes responsables, Ferivez aujourd\u2019hui à PELHAM NURSERY COMPANY, Toronte, Ont., Dr, H, H.Green's Sons, Boite GC.Atlanta, Georgie Medicine Co., London, Ont.A cine To.» Reveillez-vous ! Le Secours est.à votre Portée RI TX 0: i Li SZ Si vous voulez avoir du succès et faire votre marque dans le monde ; si Vous voulez qu'on vous regarde comme un homme qui rê- ugsit ; si vous voulez être un homme parmi les hommes, réveil- lez-vous ! Méditer sur votre maladie \u2014 passer des heures et des heures à regretter vos erreurs et vos folies du passé \u2014 désespérer de recouvrer la santé, n\u2019augmenteront = pas votre force nerveuse \u2014 n6 Vous aideront pas à Sortir de l'\u2019ornière et à entrer dans la voie du succès.; Vous n\u2019êtes pas le seul homme qui après être descendu très bas, a reconquis la , première place.Des milliers luttent et la palme revient à Ceux qui se réveillent \u2014 aux hommes courageux et énergiques.Aujourd\u2019hui on vit vite et inquiet : les coups qu\u2019on se porte sont durs, et tout n\u2019est qu\u2019un énervement.Vous connaissez le proverbe qui dit ; \u2018\u2019Que la chânce n'arrive qu\u2019une fois dans la vie.\u2019 C\u2019est vrai.Elle So présente plusieurs fois et quand elle arrive Ce n\u2019est pas avec une fanfare pour vous réveiller.La nature nous a fait à l\u2019image d\u2019un homme, Vous pouvez être un homme, et nous pouvons vous en indiquer les moyens.si Vous êtes tombé sur le bord de la route, si vous avez succombé à la tentation et à la folie, si vous avez ruiné votre vitalité par des excès, le surmenage ou l'inquiétude, usez de votre jugement pendant quelques instants.Examinez votre Cas aVec soin, Cherrhez la vérité.Etudiez votre faiblesse.Ne ruinez pas davantage Votre système nerveux et ne paralysez pas votre cerveau avec des drogues, des stimulants, faites, au contraire, usage de la meilleure électricité, telle que fournie par ma Ceinture Electrique.; .Je puis vous nommer aujourd\u2019hui des centaines d\u2019hommes qui étaient venus me voir ruinés physiquement et moralement.C\u2019étaient de vraies ruines physiques et ils avaient perdu courage : Cependant.après avoir suivi mes conseils, porté ma Ceinture Electrique, ils regagnèrent leur force et leur vitalité.et ils ont maintenant repris leur rang parmi les hommes.Grand nombre déclarent que ma Ceinture leur a sauvé la vie.Voici quelles sont les lettres que nous recevons tous les jours de ces hommes : MALADIE DES REINS GUERIE Ce \u2014 Saint-Sébastien, Qué.Stadacona, 4è rue, No.55, Québec.Cher monsieur;\u2014 Je n'ai que des louanges à faire Cher Monsieur de votre ceinture électrique, car elle m\u2019a grandement e nsieur, .Après avoir porté Votre Ceinture pendant 4 mois, je soulagé, Votre dévoué, J.A.LACOMBE, suis radicalement guéri.Tout l'été.j\u2019ai travaillé très fort et Je n'ai jamais ressenti la moindre douleur.issance et si vous , .er saan om vous pouvez.le faire et af- | Cher monsieur;\u2014 Quoique je ne vous ai pas écrit firmer qu\u2019anrës avoir souffert pendant dix ans de depuis longtemps, cela n\u2019empéche pas que je suis MALADIE DE REINS, oh avoir été dans 1 impossinili- | hautement satisfait de votre ceinture.Je suis parfaite- trique m'a de aiéalement Quête votre Leinture tee | ment guéri, ie suis bien comme je n'ai jamais été.Votre tout dévoué, ED.BUREAU.Votre tout dévoué, JOSEPH RLAIS.Avec la sensation de jeunesse de fraîcheur, de vigueur, Vous pouvez vaincre toutes les difficultés, surmonter tous les obstacles.Nourrissez votre système nerveux avec Cette grande force : l'électricité, et tous les svmptômes de votre faiblesse disparaîtront.Elle tonifiera votre force nerveuse, restaurera Votre vitalité et avec le retour de la Santé et de l'énergie, vous reprendrez votre ambition et votre gaieté.Ma Ceinture Electrique guérit positivement la faiblesse chez l\u2019homme et la femme, la débilité nerveuse ou la débilité générale, les maux de tête, l\u2019insomnie, la sensation de fatigue, l\u2019indigestion, la constipation, le mal de dos, de reins, faiblesse des organes urinaires, pertes, décadence prématurée, tout symptôme de ruine nerveuse et physique.OV 0 1 4 44 che 44 19 ta ! 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