Le devoir, 9 juin 2012, Cahier D

[" ^ La praline réinventée dans une gastronomie belge en plein essor Page d 5 Réflexion sur les toits verts et les murs végétaux Page D 6 PLAISIRS CAHIER D .LE DEVOIR, LES SAMEDI 9 ET DIMANCHE 10 JUIN 2012 \\ \\ l Vi PHOTOS GARY LAWRENCE L\u2019intérieur des galeries Kamp est orné d\u2019une verrière au design futuriste.TOURISME FINLANDE Ces fins Finnois du design Après Turin en 2008 et Séoul en 2010, c\u2019est au tour d\u2019Helsinki d\u2019être consacrée capitale mondiale du design cette année.Et pour cause.GARY LAWRENCE à Helsinki \\ Arinterieur de la kampin kappeli \u2014 la chapelle du silence \u2014, nulle dorure, pas d\u2019ostentation superfétatoire, zero deco.Que de fines lattes de bois incurvées, quelques bancs ultrasimples et un mince anneau de lumière qui coule du ciel, au haut de la structure semi-ovoide, éclairant le seul «objet ornemental» des lieux: un crucifix epure.Inaugurée la semaine dernière au centre du très anime square Narinkka, cette chapelle au dépouillement extrême ne servira pas a y tenir messes et ceremonies.Elle se veut plutôt un lieu de recueillement et de rencontres, mais surtout un sas d\u2019évasion pour se couper du tumulte urbain.Et comme dans tout bon design finnois, sa forme apaisante, rassérénante et tout en courbes suit sa fonction.En ce pays du bien-vivre qu\u2019est la Finlande, ce n\u2019est pas d\u2019hier qu\u2019on se préoccupé du bien-être de la population.Surtout a Helsinki.Fondée en 1550 sous le nom d\u2019Helsing-fors par Gustav Vasa, roi de Suede, la capitale de cette contrée baltique fut pourtant, pendant longtemps, au cœur d\u2019une region rurale et forte- c: L\u2019Uspenskin Katedraali, achevée en 1868, est la plus grande église orthodoxe d\u2019Occident.ment agraire, mais aussi sous la tutelle russe, comme en font foi ces grandes places en paves \u2014 il y en a 400000 devant l\u2019eglise luthérienne \u2014 et ces immeubles et monuments a la saint-petersbourgeoise.Apres l\u2019independance de 1917, la Finlande fit le pari de progressivement s\u2019ériger en Etat-providence, ou tout un chacun trouverait son compte.Pari tenu: l\u2019ancien grand-duche russp forme aujourd\u2019hui l\u2019un des Etats les plus envies de la planete et sa capitale constitue l\u2019une des plus sûres et des plus recherchées au monde pour sa qualité de vie \u2014 le magazine Monocle l\u2019a même consacrée ville la plus agréable de l\u2019univers connu l\u2019annee derniere.Heureusement qu\u2019on y croise parfois des mendiants roms, que ses hivers sontgadouisants et que son chauffage central est au charbon, sinon on peinerait a lui trouver quelque defaut.Tandis qu\u2019elle se développait et prenait lentement du galon au siecle dernier, Helsinki voyait ses créateurs mettre l\u2019accent sur un design simple, fonctionnel, pratique et surfout accessible a tous, en cet Etat nafssant dans la précarité.A l\u2019epoque, cet art de la conception se voulait aussi démocratique que la jeune république qu\u2019il desirait servir, offrant habitats, aires publiques et objets conçus avec intelligence et finesse, laissant souvent transparaître un penchant traditionnel pour l\u2019ornemental ou des references a la nature.Si l\u2019histoire du design finnois remonte au XIX® siecle, avec la fondation de la Société finlandaise des arts et du design ainsi que des entreprises comme littala (verre), Finlayson (textile) ou Arabia (vaisselle), c\u2019est dans les années 20 et 30 que les grosses pointures ont commence a véritablement s\u2019imposer, de Nanso (vêtements) a Artek (déco) en passant par Kale-vala Koru, dont les bijoux sont inspires du Kalevala, l\u2019epopee nationale.VOIR PAGE D 2 HELSINKI F rJ- La gare centrale d\u2019Helsinki, œuvre d\u2019Eliel Saarinen, est ornée d\u2019impressionnants « porteurs de lampe » conçus par Emil Wistrôm. D2 LE DEVOIR LES SAMEDI 9 ET DIMANCHE 10 JUIN 2012 PLAISIRS TOURISME Située sur le 60® parallèle, Helsinki passe des interminables nuits hivernales à autant d\u2019heures de clarté à mesure qu\u2019elle s\u2019approche du solstice d\u2019été.Certains attribuent la finesse du design local à la nécessité, pour les Finlandais, de mettre un peu de couleur dans la grisaille de leur quotidien après tant de temps plongés dans les ténèbres.HELSINKI SUITE DE LA PAGE D 1 Mais c\u2019est finalement dans les années 50 que le design finlandais connut son âge d\u2019or, à partir de la Triennale de Milan de 1951, où le pavillon finlandais conçu par Tapio Wirkkala fit fureur.S\u2019ensuivirent 15 années de triennales toutes plus profitables les unes que les autres pour la renommée du design finlandais.«Cette série de reconnaissances internationales a donné un sentiment de fierté aux Finlandais, ce qui les a incités à miser davantage sur leur créativité», assure Raila Kyknata, guide finnoise férue des formes.Bien auparavant, les Eliel Saarinen (père du célèbre Eero), Armas lindgren et Herman Ge-sellius faisaient basculer le design architectural dans une nouvelle dimension, celle du romantisme national finlandais (proche parent de l\u2019Art nouveau), après avoir brillé à l\u2019Exposition universelle de Paris en 1900.Vinrent ensuite les illustres Alvar Aalto, Eero Aarnio et autres Kaj Eranck, tandis qu\u2019étaient fondées des sociétés comme Marimekko (des vêtements rendus célèbres par Jackie Kennedy) et Aarikka (bijoux, accessoires, déco maison), pour ne nommer qu\u2019elles.«De nos jours, la plupart de ces noms demeurent d\u2019actualité, que ce soit parce que les entreprises existent toujours ou que leurs produits ou certaines de leurs répliques sont vendus dans les boutiques d\u2019Helsinki», ajoute Raila Kylmata.Les Savoy Le fauteuil Lames, qu\u2019on voit dans Frasier et qui aurait été développé conjointement avec Alvar Aalto ?Il est chez Artek.Le fauteuil ballon, moult fois apparu sur la couverture de Play-boy et de tant de magazines ?On le retrouve notamment au sous-sol de la boutique Uni-kulma, en compagnie des lampes et du mobilier tarabiscotés et autres petits chefs-d\u2019œuvre d\u2019inventivité d\u2019Eero Aarnio, leur auteur octogénaire toujours fébrilement actif.Au restaurant Savoy, tout de boiseries vêtu par Alvar Aalto dans les années 30, on se délecte d\u2019une fine cuisine finnoise dans des plats conçus par le célèbre designer et architecte, devant un bouquet de fleurs plantées dans un vase Savoy, l\u2019un des objets finlandais les plus connus qui soient et qu\u2019on peut se procurer chez littala, temple du design de Pohjoisesplanadi, chic avenue de la vüle.Au cœur du Design District \u2014 un vaste quadrilatère qui re- La statue de trois forgerons devant les grands magasins Stockmann Après des mois de nuits interminables, les Helsinkois apprécient d\u2019autant plus leurs terrasses le printemps venu.groupe 200 adresses de créateurs \u2014, le Design Eorum tient lieu de vaisseau amiral des designers finlandais, et ce, depuis 1875.Le fruit de l\u2019imaginaire d\u2019une centaine d\u2019esprits vifs est ici exposé et écoulé, du cendrier oblong qui donne envie de griller une dope au vase lumineux, en passant par un détecteur de fumée en forme de mite géante.Pendant ce temps, le complexe Kaapeli \u2014 un ancien entrepôt Nokia \u2014 continue d\u2019être occupé par une pléthore d\u2019artistes avant-gardistes, présents sur place à travers galeries d\u2019art et musées.Plus récemment, une nouvelle génération de créatifs et d\u2019entreprises mis en lumière par la Helsinki Design Week a trouvé sa voie, dont Globe Hope (spécialisé en recyclage), Harri Koski-nen (meubles, lampes, divers objets), Suunto (montres-ordis) ou rVANAhelsinki \u2014 une designer poursuivie par Ivana Trump pour qu\u2019eUe cesse d\u2019œuvrer sous ce nom.ce qui a valu à la première toute la notoriété de la seconde, qui a perdu en cour.Enfin, preuve ultime qu\u2019en Einlande, le design, c\u2019est du sérieux: le Designmuseo d\u2019Hel- La réception de l\u2019hôtel Torni, un bel exemple Art déco d\u2019Helsinki.Un porte-chandelles littala, dans la boutique du même nom.sinki a été fondé en.1873.Ici, la poivrière, le vase à fleurs et la paire de ciseaux sont presque élevés au rang d\u2019œuvres d\u2019art, aux côtés de l\u2019armoire Art nouveau de Jung, du bol à fruits de Vallgren ou de la fameuse chaise tulipe de Saarinen.Mais n\u2019y cherchez pas la hideuse chaise blanche en plastique qui dépare toutes les terrasses du monde : elle n\u2019a pas trouvé preneur au Designmuseo.Ni en ville, d\u2019ailleurs.« Chez nous, ces chaises sont interdites, tout comme le sont les parasols qui servent de panneaux-réclame aux marques de bière», explique Raila Kylmata.En ce radieux lundi de mai, les terrasses d\u2019Helsinki sont d\u2019ailleurs bondées, qu\u2019elles accueillent une famille se gavant de crème glacée \u2014 les Einlan-dais en seraient les plus grands consommateurs mondiaux, après les Etats-Uniens \u2014 ou des Helsinkois en train de tutoyer une Luomun-Pils, une bière bio bien frappée.«Dans les années 90, j\u2019ai quitté Helsinki pour quelques années; quand je suis revenue en 1996, je ne reconnaissais plus ma ville!», se rappelle Raila Kylmata.Auparavant, les terrasses étaient in- HÉBERGEMENT EN RÉGION CHAUDIERE-APPALACHES AUBERGE DES GLACIS Réservez maintenant pour l'été ! 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LE DEVOIR LES SAMEDI 9 ET DIMANCHE 10 JUIN 2012 D3 PLAISIRS Depuis le juin, un Canadien qui se rend aux États-Unis pour 24 à 48 heures peut désormais rapporter des marchandises d\u2019une valeur totale de 200$, au lieu de 50$.Entre autres changements.I Long-courrier Lio Kiefer Un beau problème «Merci pour les informations que vous nous avez données l\u2019autre fois pour l\u2019Irlande.Nous avons décidé de nous restreindre à ce seul pays et de profiter de nos vacances tranquillement.J\u2019ai un autre problème à régler, un beau problème, d\u2019ailleurs.Je partirai l\u2019automne prochain en France pour au moins deux mois.J\u2019ai des amies à Lyon et à Nancy.Je connais principalement Paris, assez bien l\u2019Alsace et un peu la Bretagne.J\u2019ai l\u2019intention de louer une auto et de vivre en chambres d\u2019hôtes.J\u2019ai déjà le Guide du routard des chambres d\u2019hôtes.«Je pensais rester entre cinq et huit jours à chaque endroit, mais je ne sais vraiment pas lesquels.J\u2019ai mis à mon programme Nancy et Lyon, bien sûr, et la Provence me tente beaucoup, mais quelles sont les autres régions à ne pas manquer?Mes intérêts vont vers l\u2019architecture, les gens, la mer et les beaux paysages, mais aussi les villes de caractère.En fait, tout ce qui est intéressant m\u2019intéresse.«Je vais prendre un billet d\u2019avion ouvert sur Lyon début septembre.Je pensais d\u2019abord faire les régions ouest et nord et revenir vers le sud en octobre, puis peut-être même remettre l\u2019auto pour continuer en Espagne et au Portugal, ou dans le nord de l\u2019Italie en novembre.Quelles sont vos recommandations?Pour la portion extérieure de la France, devrais-je faire affaire avec une agence ou puis-je m\u2019organiser comme avec la France ?Est-ce trop ambitieux?» C.Gosselin, Montréal On va essayer de se frayer un chemin à travers vos souhaits.Lyon étant votre plaque tournante de début et de fin de séjour, vous pouvez commencer par les Alpes, avec des villes de caractère comme Chambéry, pour ensuite descendre vers la Provence, Avignon, les gorges de l\u2019Ardèche et le Luberon, mais surtout le Comtat venaissin.Et, bien sûr, Aix-en-Provence avec des dérives sur la Camargue, à Arles, les villages perchés du Var, un bout d\u2019Italie du côté des dolomites et des lacs.En novembre, les matinées de brouillard sur le lac de Garde sont un voyage en soi.Ou encore piquez vers Perpignan et filez jusqu\u2019à Barcelone.Tout cet itinéraire tient en de courtes étapes, via des portions d\u2019autoroutes et des chemins de traverse.Voüà un itinéraire sud.Mais si vous voulez décaler un peu, de Lyon allez vers le Massif Central, rejoignez la douce ville de Nantes, puis Angers, et redescendez vers La Rochelle en pointant plein sud sur le Pays Basque, qu\u2019il soit français ou espagnol.Vous ne serez alors pas très loin du Portugal.Sur ces différents parcours, paysages et villes de caractère sont au rendez-vous.Pour vos itinéraires, cliquez Mapy http://fr.mappy.com/itine raryjiomepage.Comme vous semblez une voyageuse sans problème, l\u2019appui d\u2019une agence de voyages n\u2019est pas nécessaire, ici ou en Europe.Votre plan n\u2019est pas trop ambitieux.Il a de la détermination, ce qui est peut-être salvateur.L\u2019Europe en bateau?«Merci pour les informations sur Locaboats.Voilà, est-ce possible de faire le voyage en ba- teau du Canada vers l\u2019Europe, surtout vers la France ?» Michel Lemay, Montréal En pénichette, non, mais c\u2019est possible en bateau cargo ou sur un voilier qui fait ce genre de traversée.Pour ce dernier, vous devez avoir le pied marin et le cœur à l\u2019endroit en toutes circonstances, marine-marchande, corn/cargos.htm, abm.fr/pratique/cargo.html, avec de nombreux points de repère sur tous les principaux bateaux de cargo dans le monde.Pour du catamaran: nav tours, com/destinations _nav tours.html.Suggestions pour Lisboa «J\u2019apprécie beaucoup votre courrier et /attends vos suggestions au sujet de Lisbonne et des environs, pour une dizaine de jours au maximum.Avez-vous des recommandations sur le logement, hôtels et appartements?» Marie-Josée Pelletier, Montréal Voici des adresses proposées par M.Bélisle et M™® La-brecque.Grande Pensâo Resi-dencial Alcobia, Paço de Borra-tem, 15, 1100-408 Lisboa, \"s-21884 41 50, 21886 42 01 (télécopieur).\tresi dencial.alcobia@mail.ptprime.pt.L\u2019hôtel Torres Novas, Praça 5 de Outubro, n° 5, 2350418 Torres Novas.\"S' 249813660/62, 249812100-2350-418 (télécopieur).hoteltorresnovas.com, ho teltçrresnovas@mail.telepac.pt.A Lisbonne, une récente entreprise se spécialise dans la location d\u2019appartements à tous les prix, avec une bonne liste pour l\u2019intérieur de la ville.Quelques employées parlent le français.lisbon-apartments.com/fr/ac comjist.php.Certaines pensao (pensions) peuvent organiser des longs séjours: portugal.org.Pour faire des visites intéressantes de Lisbonne à pied: lisbonwal ker.com.Rappelez-vous que la plupart des musées de la capitale portugaise sont gratuits le dimanche, entre 10 h et 14 h, et que la Lisboa Card donne des entrées gratuites et de nombreuses réductions sur les sites touristiques.Plusieurs autres cartes couvrant le métro, le train et le tramway sont également dis- ponibles, ainsi que des tickets spéciaux si vous traversez souvent le Tage en bateau.Il y a plein d\u2019adresses à Lisbonne, mais je vous en laisse quelques-unes que j\u2019ai visitées.La Pensao Ninodas das Aguias (42euros la nuit), une guest house de caractère tenue par la famille Macedo, avec jardin intérieur et bloc de ciment servant de piscine (66 euros pour une chambre double avec petit-déjeuner.\u201cS' 21 88540 70.Portugal virtual.pt/_lodging/costadelis boa/lisbon/family.macedo/in dex.html.L\u2019hôtel Jorge V iportu galvirtual.pt/_lodging/costadelis boa/lisbon/hoteljorgev/loca tionf.htmï) et un hôtel de charme, le As Janelas Verdes Qieri tage.pt/fr/janelasverdes.htm).Pour une visite insçlite : le Musée des Coches.A Cacil-has, en prenant le bateau Cais do Sodré: «Atira-te-ao-Rio» («Jette-toi à l\u2019eau») sur l\u2019autre rive du Tage pour voir Lisbonne de loin, après avoir longé des entrepôts abandonnés et un restaurant sous tonnelle au bord de la mer de paille de Tage).Pour le fado, les clubs et caves à fado, comme le Clube do Fado de Sao Joao da Praça, se trouvent pour la plupart dans le quartier Alfama et se ressemblent tous.N\u2019y mangez pas, c\u2019est infect.Comme alternative : le Musée du fado, avec des concerts le soir.En été, tous les vendredis de 16h à 18h et de 19h à 21 h, une cinquantaine de chanteurs et chanteuses de fado se produisent gratuitement à bord de tous les trams de la ligne 28.Pour les restes, le Guide du routard sur Lisbonne est un bon ouvrage de diversités culinaires.À SUIVRE Elle est écrivaine, épicurienne, rieuse, sensuelle : Francine Ruel sera accompagnatrice pour un séjour « Plaisirs de Toscane» organisé par Groupe Voyages Québec, du 11 au 19 octobre prochain.Sienne, Florence.Entre statues, églises et marchés.Elle sera accompagnatrice mais aussi conteuse.Selon elle, l\u2019Italie est trop belle pour n\u2019appartenir qu\u2019aux Italiens, gvq.ca.Il est épicurien, rieur et un peu macho : Mario Cyr est l\u2019un des meilleurs cameramans-plongeurs de la planète.Du Na- tional Geographic aux images de Mission Antarctique, les eaux sont pour lui une seconde nature.Madelinot, il connaît depuis toujours les aigreurs des dauphins, les spasmes des loups marins et la complainte du phoque en Alaska.Il sera accompagnateur au Nunavut pour plonger avec les ours, les morses ou les phoques.Des groupes de quatre à six personnes proposés par Voyages Aqua-nautes.aquanautes.com.Depuis le l^'juin, un Çana-dien qui se rend aux États-Unis pour une période de 24 à 48 heures peut désormais rapporter des marchandises d\u2019une valeur totale de 200$, au lieu de 50$ auparavant.Pour les séjours de 48 heures ou plus, l\u2019exemption personnelle passe de 400$ à 800$, et pour les séjours de plus d\u2019une semaine, elle passe de 750$ à 800$.Mais les exemptions personnelles ne s\u2019appliquent toujours pas pour les séjours de moins de 24 heures.À LIRE, À VOIR Un très beau bouquin que Samouraïs - La grâce des guerriers (Libre Expression), en collaboration avec Pointe-à-Callière.Le musée affiche depuis une semaine la collection privée du D*^ Béliveau, un passionné de la civilisation japonaise, à travers masques et artefacts qui sont pour la majorité des armes et des casques de parade n\u2019ayant jamais servi en combat.L\u2019ouvrage regorge d\u2019informations, tant historiques qu\u2019ethnologiques, culturelles et artistiques.Un bouquin à s\u2019offrir ou à offrir, et une expo à visiter.pacmusee.qc.ca/fr/accueil.Pour qui veut en apprendre sur l\u2019ouest de la France, Lonely Planet propose deux guides : Bretagne du Nord et Bretagne du Sud, des régions passées au peigne fin des sherlock holmes du resto et de l\u2019hôtel.Cela veut dire un millier d\u2019adresses et de parcours, quelquefois en dehors des sentiers battus et débattus par les officines régionales de tourisme.Pour vos questions, bonnes adresses, découvertes, trucs, envies, souvenirs de voyage: lkiefer@ledevoir.com.Pour mon blogue : ledevoir.com/liokiefer.La Vitrine CINEMA HASTALAVISTA Comédie dramatique belge réalisée par Geoffrey Enthoven, avec Robrecht Vanden Thoren, Johan Heldenbergh, Gilles De Schrijver 113 minutes En flamand, sous-titré en français L\u2019un est aveugle, l\u2019autre confiné au fauteuil roulant et le troisième est quadraplégique.Qu\u2019importe le handicap, les trois prétextent un voyage sur la route des vins pour sortir de la maison familiale et s\u2019embarquer dans un périple vers l\u2019Espagne, afin d\u2019y vivre leur première expérience sexuelle tarifée à El Cielo, un bordel spécialisé.Lauréat du Grand Prix des Amériques au 35® Festival des films du monde à Montréal, en plus de récolter le prix du public et une mention spéciale, Hasta la Vista est un charmant film sur un road-trip hors de l\u2019ordinaire.Bien que prévisible, ce film tout en humour aborde un sujet casse-couilles avec respect et justesse, où l\u2019on affronte les clichés sans susciter la pitié.Au contraire, les acteurs nous laissent une petite place dans leur minibus de fortune ; ils réussissent à se faire haïr et aimer.Et nous font voyager comme si c\u2019était la première fois.Emilie Folie-Boivin VOYAGE MOTEL BLUES Bill Bryson Petite Bibliothèque Payot Paris, 1989 Comme bien des enfants, BiU Bryson a le souvenir des longues escapades en voiture avec le paternel au volant Nostalgique, il décide à 36 ans de chiper la Chevette Buick de sa mère et de retourner sur Içs traces de son enfance en sillonnant une quarantaine d\u2019États américains en partance de l\u2019Iowa, dans un désopilant road-trip.Contrairement à ce qu\u2019indique le titre finançais de l\u2019ouvrage, les motels sont à peine effleurés d^ns le récit; Bryson s\u2019intéresse plutôt à des bleds perdus aux États-Unis (d\u2019où le titre original The Lost Continent: Travels in Small-Town America).Le périple de l\u2019auteur, vulgarisateur scientifique, chroniqueur et ancien journaliste, sied au crépuscule des années 1980; le mène dans des musées historiques brinquebalants, en Pennsylvanie dans un restaurant au menu à volonté, près d\u2019un village amish.«Je n\u2019arrêtais pas de manger.J\u2019avais tout juste assez de forces pour lever ma cuillère, mais je continuais à m\u2019empiffrer.C\u2019était grotesque.La bouffe commençait à s\u2019échapper de mes oreilles.J\u2019ai bien dû consommer ce soir-là l\u2019équivalent du produit brut du Lesotho.» Au passage, il ^acie le lecteur de capsules édito-historiques.« Choisir Christophe Colomb comme héros national m\u2019a toujours semblé bizarre de la part d\u2019un pays aussi attaché au succès qu\u2019est l\u2019Amérique.Car tout bien considéré, la vie de Colomb est un monumental fiasco: il a fait quatre longs voyages vers les Amériques sans jamais se rendre compte qu\u2019il n\u2019était pas en Asie et sans rien découvrir d\u2019intéressant.Et alors que tous les autres explorateurs rentraient à la maison avec des choses fascinantes l.], Colomb, lui, ne ramenait que des Indiens tout désorientés \u2014 et encore, il pensait que c\u2019était des Japonais.» Un remède pour les jours gris et ceux où l\u2019on voit rouge.Emilie Eolie-Boivin Disponibles chez votre libraire et dans les librairies Ulysse montréal Ulysse, le plus grand choix de guides de voyage et de plein air ?\t4176, rue Saint-Denis, métro Mont-Royal ?\t560, avenue du Président-Kennedy, métro McGill ?\ten ligne au www.guidesulysse.com POUR ETRE BIEN INFORME, SUIVEZ-NOUS ! f ULYSSE le plaisir de mieux voyager ledevoir.com\ttwitter.com/ledevoir facebook.com/Ledevoir citcHit mehez lê cap sur üne terre PLUS QUE NATURE! Contactez-nous ! 1800667-2400 www.incursion-voyages.com/dev-afr Afrique du Sud 30 septembre au 15 octobre 2012 A PARTIR DE 6599$' 6699$ APRÈS LE 22 JUIN 2012 * Par pers.en occ.double.C mplice de votre évasion INCURSION TITULAIRE DU PERMIS DU QUÉBEC FRAIS DE L'OPC DE 2$/ 1000$ NON INCLUS VOYAGES 2535 http://bit.ly/InQHxV D4 LE DEVOIR LES SAMEDI 9 ET DIMANCHE 10 JUIN 2012 PLAISIRS ONTARIO Parc Pinery: un patrimoine écologique unique CHARLES-ANTOINE ROUYER Le parc provincial ontarien Pinery abrite la plus grande savane de chênes en Amérique du Nord, un habitat indigène en grande partie disparu.Pinery, sur le rivage du lac Huron, propose des yourtes chauffées.Le printemps offre aussi Toccasion d\u2019y admirer des oiseaux migrateurs, qui passent à Pinery après l\u2019île Pelée.La savane de chênes a survécu car les terres sablonneuses étaient trop pauvres pour l\u2019agriculture et les arbres trop tordus pour faire des poutres, dans cette forêt quasi primaire de 2500 hectares.Une exposition sur le milieu dunaire sensibilise les visiteurs à la fragilité de cet écosystème et de ses oyats, ou roseaux des sables, dont les rhizomes fixent le sable.Une reproduction d\u2019un chêne trône au cœur de la seconde exposition, relatant l\u2019historique de la savane de chênes, qui s\u2019étendait de la Louisiane aux Grands Lacs.Mais rien ne remplace une visite in situ avec un naturaliste pour mieux comprendre comment la dune s\u2019est transformée en savane de chênes, avec entre les deux une savane de cèdres.La topographie vallonnée témoigne de la présence d\u2019anciennes dunes et de la progression de la forêt qui gagne sur le lac.Le parc compte huit sentiers pédestres et une piste cyclable de 14 kilomètres.Le Nipissing grimpe au sommet d\u2019une ancienne dune, pour un panorama sur la forêt et le lac Huron.Le Cedar traverse la savane de chênes et se prolonge vers la dune à travers la savane de cèdres.Et le sentier Wilderness traverse une forêt de pins rouges avant de déboucher sur une plage déserte.Les chênes partagent les lieux avec des pins rouges et blancs \u2014 d\u2019où Pinery \u2014, illustrant la méprise écologique à la création du parc en 1957.Collaborateur Le Devoir Renseignements: Ontario parks, com/french/pine.html.TOURISME Fin des années 1920.Alexander Pavlovich Kilaguine, riche entrepreneur russe, rencontre une Parisienne dont il s\u2019éprend éperdument.En dot, il offrira à sa belle rien de moins qu\u2019un hôtel dans le 8® arrondissement.Il fallait bien recevoir la glamouritude de l\u2019époque! UHOTEL NAPOLEON La marque de l\u2019empereur DIANE PRECOURT à Paris On pourrait bien choisir cet hôtel rien que pour son formidable emplacement, soit à peine une encablure de l\u2019Arc de triomphe à Paris, mais en prime, le Napoléon offre plus encore.Planté en plein cœur de la folle agitation de l\u2019un des quartiers les plus animés de la Ville lumière, l\u2019établissement abrite à la fois des chambres sur avenue permettant de se fondre dans cette effervescence, et d\u2019autres côté jardin qui offrent une tranquillité franchement étonnante dans un site universellement convoité.L\u2019accueil, cordial, y fait mentir allègrement la tenace réputation de suffisance des Parisiens envers les visiteurs.C\u2019est là, souvent, l\u2019apanage des entreprises de type «familial», qui se tiennent loin des tentacules des grandes chaînes et dont fait partie le Napoléon, l\u2019un des rares hôtels indépendants qui restent à Paris.C\u2019est dire : même à l\u2019aube de ses 85 ans, on peut compter sur les doigts d\u2019une seule main le nombre de directeurs généraux qui se sont succédé dans cet hôtel.Et si plusieurs célébrités en franchissent le portillon, «c\u2019est justement pour l\u2019intimité que notre structure est en mesure de leur offrir», explique son actuel dirigeant, Ludovic Corpechot.L\u2019acteur Jean Gabin n\u2019avait-il pas immortalisé l\u2019endroit au cinéma, il y a de cela quelques décennies, en lançant son «Au Napoléon, comme d\u2019habitude !», sans même prendre la peine d\u2019en donner l\u2019adresse au chauffeur de taxi?Plus tard, l\u2019hôtel a accueilli les Audrey Hepburn, Errol Elynn, Orson Welles, Hemingway et Dali.Entre autres.Sous la gouverne de M.Corpechot, le décor des chambres et des aires communes a été repensé au cours des dernières années.Le défi : dissimuler les incontournables équipements high-tech derrière un aménagement antique de style Napoléon, à l\u2019am- Le Napoléon est l\u2019un des rares hôtels indépendants qui restent à Paris biance feutrée au milieu de boiseries sculptées.Dans cet antre qui transpire l\u2019histoire, il faut bien sûr aimer le genre, parce que Napoléon, il est partout.Littéralement.Sur les murs avec des lithographies du XIX® siècle et des tableaux collectionnés par les propriétaires depuis l\u2019ouverture, en 1928, dont on peut soupçonner certains de grande valeur, et dans le mobilier Directoire armé d\u2019accessoires Empereur, autant à l\u2019intérieur des chambres que des salons, du restaurant et du hall d\u2019entrée.Ein des années 1920.Alexander Pavlovich Kilaguine, riche entrepreneur russe, rencontre dans un salon littéraire une Parisienne dont il s\u2019éprend éperdument.En dot, le soupirant offrira à sa belle rien de moins qu\u2019un hôtel dans le 8® arrondissement, toujours propriété de la famille à ce jour.Il fallait bien recevoir la glamouritude de l\u2019époque ! Au cœur du Triangle d\u2019or parisien, l\u2019hôtel de l\u2019avenue Eriedland comprend plus d\u2019une centaine de chambres, toutes aménagées dans l\u2019esprit napoléonien.La dernière en liste, la suite impériale, dispose d\u2019un immense salon et de deux chambres qui lui confèrent un espace exceptionnel pour la Ville lumière.Du septième et dernier étage où elle est située, ses fenêtres et sa terrasse s\u2019ouvrent sur l\u2019Arc de triomphe et la tour Eiffel, puis sur le Sacré-Cœur, ce qui est qu^nd même plutôt sympa.A cette suite peut s\u2019en jumeler une autre plus «petite», communicante, par exemple pour les gardes du corps dans le cas de délégations diplomatiques.D\u2019accord, il faut allonger la monnaie pour séjourner dans ce haut lieu de l\u2019histoire parisienne : une occasion spéciale, peut-être ?Sinon, il sera toujours agréable de prendre un verre ou un repas à son Bivouac Café.Même Napoléon aurait pu y savourer le repos du guerrier.Le Devoir Renseignements: hotelnapo leon.com.-rdSMIiite PHOTOS HOTEL NAPOLEON Petit-déjeuner sur la terrasse d\u2019une suite de l\u2019hôtel Napoléon, à l\u2019ombre de l\u2019Arc de triomphe à Paris.Cars à proximité Pour le transport de et vers les aéroports de Paris, l\u2019hôtel Napoléon trône dans un lieu stratégique pour prendre le métro, certes, mais aussi pour emprunter les cars d\u2019Air Prance (accessibles aux clients de toutes compagnies aériennes confondues) : l\u2019une des stations d\u2019arrivées-départs est située à seulement 300 mètres de l\u2019établissement, donc pas besoin de courir le marathon avec ses valises.Le service, avec bagagier, est offert dès l\u2019aube jusqu\u2019à la nuit tombante.Le trajet est d\u2019environ 45 minutes, mais en pleine heure de pointe matinale, un jour de semaine, nous n\u2019avons mis qu\u2019une heure et des poussières pour atteindre Charles-de-Gaulle.Horaires et tarifs en fonction du parcours choisi.Renseignements: lescarsair france.com.cl Une partie du salon d\u2019accueil ^ \\ Mots-croisés du samedi 2\t3\t4\t5\t67\t89\t10 11 12 MOTS CROISÉS 8 9 10 11 12 I II III IV V VI VII VIII IX X ¦¦ _ B Horizontalement I.\tLe Magazine mais pas Le Monde.II.\tOuverture sur la façade.Possessif.Le portable a fait disparaître son coup.III.Pêche et prune.Renforce l\u2019affirmation.IV.Club phocéen.On ne les trouve plus que dans les queues.V.Ralentit l\u2019exécution.VI.Aura beaucoup de mal à s\u2019intégrer.Montre un bout de la queue.VIL Petit à un bout.Mauvaise part de l\u2019héritage.En marbre.VIII.As des regrets.Protège le grain de blé.IX.Au bout du compte.En tête des que les Saint-Cyriens défilent.X.Apporte du relief dans les feuilles.Verticalement 1.Rentrées chez les libéraux.2.Ses rentrées sont très légères.3.Une pointe qui court toujours sur les feuilles.Dans tout.Traduit par Baudelaire, illustré par Manet.4.Rien n\u2019est bien à son goût.5.Mouvement en tribune.Eait plaisir à voir.6.Vous attendent aux passages.7.Son mari prend l\u2019eau.Entrée scolaire.8.Groupe alimentaire.Lâché dans le doute.9.Ein hollywoodienne.Encaisse facilement.10.Grand et vert.Répétition chez l\u2019imprimeur.11.Marque en surface.Poésie lyrique.12.Souple comme le caoutchouc.Philippe Dupuis Solution du n° 91 Horizontalement I.Rétrospectif.IL Agripaume.La.III.Noise.Nuis.IV.Ci.Eraillure.V.Unités.Sec.VI.Neutralisé.VIL Le.Nao.Mie.VIII.Eté.Maintenu.IX.Râ.Lest.Enns.X.Enfer.Etétée.Verticalement 1.Rancunière.2.Egoïne.Tan.3.Tri.Iule.4.Risette.Lé.5.Opérer.Mer.6.Sa.Asanas.7.Puni.Laité.8.Emulsion.9.Celles.Tee.10.Sucement.11.II.Inné.12.Eacétieuse.MOTS CROISÉS PROBLÈME N° 92 Philippe Dupuis est egalement l\u2019auteur des mots-croises du Monde Montréal: 25 raisons de célébrer Sur fond de crise ou pas, Montréal amorce tout de même sa saison touristique estivale.Et ce n\u2019est certainement pas le National Geographic Traveler qui découragera les visiteurs.Le magazine, qui tire à plus de huit millions d\u2019exemplaires, présente dans son édition de juin-juillet 2012 plus de 20 pages consacrées à la métropole, en particulier sur les plats qui font sa renommée et quelques-uns de ses restaurants les plus réputés.Intitulé A Taste of Montreal, le dossier des éditeurs du National Geographic Traveler s\u2019accompagne d\u2019une application iPad gratuite contenant des photos, des recettes et des conseils de chefs montréalais.travel, nationalgeographic.corn.- Le Devoir HORIZONTALEMENT 1.\tSituation de voisinage désagréabie.2.\tOrifice externe des poissons, sur ie côté de ia tête - Adapté.3.\tMorceau de bouteiiie cassée - Avantage.4.\tPériode historique -Sainte - Camarade.5.\tDistrait.6.\tGénisse - Putois albinos.7.\tArticle contracté -Transmis.8.\tSuspension des hostilités - Curieux.9.\tQuotes-parts -Ancienne pièce.10.\tBaume produit par un arbre de l'Amérique du Sud - Parente.11.\tDéveloppé - Augmente.12.\tBoule - Dont on a retiré l'eau.VERTICALEMENT 1.\tPersonne qui possède un pouvoir absolu -Fête du Vietnam.2.\tLever les pieds de derrière - Nimbe.3.Colibri - Bruit soudain et violent.À moi - Courage.Petit os.Se dit en trinquant -Elle a des dents.Caesium - Situation pénible.Le dollar y circule -Vêtements droits.La moindre chose -Étendue très aride -Service créé en 1943.10.\tNez proéminent - Petit saule.11.\tBoîte - Presse vivement.12.\tÉléments d'un ensemble - Cours d'eau.1 23456789 1011 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 s\tA\tT\tlui\tR\t\tT\t1\t0\tN\t\t A\tZ\to\t[t1\tE\tH\tY\tP\t\tE\tA\tU U\tN\t1\tH\t\t[a]\tP\tE\tH\tA\tV\tE T\tA\tL\tL\t1\t\tH\tm\tA\tN\tA\tR E\tV\tE\t1\tL\tH\t0\tE\ts\tT\tR\tE MiOH\t\t\tT\t1\tE\tN\tN\tE\tH\t1\tm 0\t[uj\tT\tR\tE\ts\tm\tT\tR\tA\tC\tT U\t\tE\tE\tm\tP\tU\tR\tII\tL\tE\t0 T\tH\tX\tm\tX\tE\ts\tE\tT\t\tm\tU 0\tR\t1\tF\t1\tC\tE\tH\tR\t1\ts\ts N\t0\tN\tA\tG\tE\tN\tCT\t1\tR\tE\ts ¦\tM\tE\tN\tE\t¦\tT\tE\t0\tE\tN\tE SPÉCIALITÉ 5LOVEN/4 Boucherie CHARCUTERIE sŒqvenia Joyeuse Fête des Pères! Préparation de commandes spéciales! Agneaux de Québec Volailles nourries au^rain Gamme de viandes fraîches Épicerie fine 36S3,BOra*ST-IATJRBNi;MTL SOLUTION DU DERNIER Pour annoncer dans ce regroupement, communiquez avec Ousmane Charles Touré au 514.985.3457 ou octoure@ledevoir.com LE DEVOIR, LES SAMEDI 9 ET DIMANCHE 10 JUIN 2012 D 5 PLAISIRS SAVEURS Pays de bière et de chocolat, la Belgique ne s\u2019enferme pas dans ses traditions.Une nouvelle génération de gourmets garde le meilleur des recettes belges d\u2019antan et y ajoute la fraîcheur des techniques et créations de l\u2019étranger.Chose certaine, le plat pays n\u2019est jamais ennuyeux à table.La Belgique réinvente la praline et perpétue la tradition des lambics Philippe Mollé Le chocolat belge a acquis ses lettres de noblesse en partie grâce à des maisons comme Neuhaus, Léonidas, Godiva ou encore Côte d\u2019Or.Depuis quelques années, toutefois, une nouvelle génération, calquant son travail sur les grands chocolatiers du monde, est née en Belgique.Myriam Witta-mer, qui assure la tradition familiale de la praline belge, continue néanmoins de croire que la chocolaterie belge doit s\u2019affirmer en restant ce qu\u2019elle est.Jean Neuhaus a certainement été l\u2019instigateur du style belge, qui consiste en des chocolats moulés et garnis de riches crèmes onctueuses aux divers parfums de fruits, pralinés ou encore à l\u2019alcool.Des chocolats plus gros que ce qu\u2019on retrouve aujourd\u2019hui chez les nouveaux maîtres du chocolat, les vedettes du milieu qui, à l\u2019image des grands chefs de cuisine comme Yves Matagne (deux étoiles au Michelin, à Bruxelles), voyagent à travers le monde et ouvrent des boutiques un peu partout, particulièrement au Japon.Les nouveaux chocolatiers Pierre Marcolini et Marc Ducobu appartiennent à cette nouvelle génération qui bouscule un peu l\u2019image de la praline belge.Ces artisans du goût prônent les nouveaux grands crus de cacao, çomme le blanc du Pérou ou le national de l\u2019Equateur.Il en ressort des chocolats aux saveurs pleines de fraîcheur, mêlant le yusu, le citron vert et la menthe fraîche, et une richesse de goût qui s\u2019affirme dans des emballages de prestige, comme en font les bijoutiers et les couturiers de haut niveau.Depuis plusieurs années, la nouvelle génération de chocolatiers belges s\u2019adapte à une clientèle qui recherche des chocolats plus petits que les classiques pralines créées en 1912 par Jean Neuhaus.Malgré tout, on conserve le goût belge avec une prédominance pour le chocolat au lait, et assez souvent pour le chocolat blanc.Avec les Suisses, les Belges demeurent les plus grands consommateurs de chocolat au monde.La fête de la bière Impossible d\u2019aller en Belgique sans consommer une Gqeuze Lambic aux cerises dans le célèbre café A la mort subite, à Bruxelles.Un lieu mythique oû le grand Brel venait de façon régulière déguster cette bière fermentée, un peu acide et légèrement trouble, brassée à partir de malt d\u2019orge et de froment.Dans ce pays qui compte un nombre incroyable de brasseurs, on trouve chez Cantillon, la dernière vraie brasserie artisanale de Gueuze à Bruxelles, une passion et un certain retour vers ces bières de caractère, dans la même mouvance affichée par les consommateurs pour les vins biologiques ou cultivés en byodinamie.Des échanges de plus en plus fréquents avec des microbrasseurs italiens, canadiens ou même américains témoignent d\u2019un intérêt grandissant pour ce type de produits.La Belgique regorge de bonnes bières, dont la plupart sont pasteurisées, mais qui n\u2019ont rien à voir avec les bières commerciales, au goût neutre et sans surprise, qu\u2019on retrouve un peu partout.Un retour aux sources, admet timidement Jean Van Roy, qui succède à son père dans la gestion de cette splendide brasserie-musée, achetée en 1945 par la famille Van Roy et qui a conservé le nom d\u2019origine des premiers propriétaires.En Belgique, la gastronomie est en plein essor.La magnifique table des restaurants du grand chef Yves Matagne témoigne de la qualité d\u2019une cuisine mettant en valeur les produits du terroir.Chez lui, asperges, crevettes grises, homard à la presse et même gaufres aux algues et au citron prennent toute leur importance ; on est loin de l\u2019image classique que l\u2019on se fait de la cuisine belge.D\u2019un aspect plus folklorique et commercial.Chez Léon de Bruxelles attire aussi son lot de fidèles et de curieux, qui viennent autant pour consommer les grands classiques servis depuis toujours, comme les croquettes de crevettes grises, la sole en sauce ou le filet américain avec de bonnes frites \u2014 qui est en fait un steak tartare \u2014, que pour voir les artistes et les vedettes qui y passent.Au fil du temps, la Belgique s\u2019affirme comme destination gastronomique ; il s\u2019agit d\u2019une découverte passionnante qui ne laisse personne indifférent.?Découvertes gourmandes Brasserie Cantillon 56, rue Gheude, Bruxelles, 02 521 49 28 Restaurant Yves Matagne Sea Grill 47, rue du Lossé aux Loups, Bruxelles, 02 212 08 00 Restaurant À la mort subite 7, rue Montagne-aux-Herbes-Potagères, Bruxelles, 02 512 37 42 Maison Antoine 1, place Jourdan, 1040 Bruxelles (Etterbeek), 32 2 230 54 56 Restaurant Le Vivier d\u2019oies 7, rue de l\u2019État, 5530 Dorinne, 83699571 Léon de Bruxelles 18, rue des Bouchers, 1000 Bruxelles, 02 511 14 15 Restaurant L\u2019Eau-Vive 37, route de Lloreffe, 5170 Arbre (Profonde-ville) 81411151 Pierre Marcolini 1, rue des Minimes, Bruxelles, 02 514 12 06 Marc Ducobu 16, rue de la Station, 1410 Waterloo, 02 352 87 87 Chocolaterie Wittamer Place du Grand Sablon, Bruxelles, 02 512 37 42 ¦ Ce reportage a été rendu possible grâce à l\u2019Office du tourisme de Wallonie Bruxelles et à Air Canada.Philippe Mollé est conseiller en alimentation.On peut l\u2019entendre tous les samedis matin à l\u2019émission de Joël Le Bigot Samedi et rien d\u2019autre à la Première chaîne de Radio-Canada.Recette DE LA SEMAINE Salade de pétoncles et jeunes épinards Pour 4 personnes -12 pétoncles frais de moyenne grosseur -30 ml d\u2019huile d\u2019olive pour la cuisson -1 gousse d\u2019ail hachée -15 ml de ciboulette hachée -2 tranches de jambon cru coupées en dés -2 tasses d\u2019épinards frais -30 ml de vinaigre balsamique -30 ml d\u2019huile d\u2019olive -Pleur de sel -Poivre du moulin au goût PHILIPPE MOLLE Le mythique café À la mort subite est un arrêt incontournable pour déguster une bière à Bruxelles.Retirer le nerf des pétoncles et les assaisonner avec le poivre uniquement.Paire sauter rapidement les pétoncles pendant deux minutes dans l\u2019huile avec les dés de jambon.Mélanger les feuilles d\u2019épinard, la pointe d\u2019ail, l\u2019huile d\u2019olive qui reste, le vinaigre balsamique, la ciboulette et les pétoncles.Linir avec la fleur de sel si nécessaire.Biblioscopie ' LES SEÇRETS D,ES BOUCHEES APERITIVES Jérôme Ferrer Les éditions La Presse Montréal, 2012,135 pages Gaspacho de fruits rouges et ceviche de pétoncles, bouchées y Les secrets y des bouchées révélés par Jéréme Ferrer de lapin aux pommes et au cidre, voilà un aperçu de ce nouvel ouvrage qui résume fort bien le travail accompli par Eerrer.Ce dernier présente cette fois une multitude de recettes de bouchées pour l\u2019apéritif ou encore sous forme de tapas.Découverte Erico chocolatier, de Québec, et sa crème glacée Après son musée, ses chocolats et ses 69 produits glacés déjà offerts en boutique, Erico s\u2019inspire du phénomène américain (Epie Meal) et propose cette fois une crème glacée au bacon caramélisé à l\u2019érable, avec Jack Daniel\u2019s, Pepsi, caramel au beurre et cajous.Il faut goûter.Erico chocolatier, 634, rue Saint-Jean, à Québec, 418 524-2122.LA GRECE EST DE RETOUR les meilleurs vins de la Grèce chez Milos et GAVA Alexandre & Fils.pour sa terrasse! www.chezalexandre.com | 1454 Peel | 514.288.5105 '\u201cMilos 514 272 3522 5357 Avenue di Pire Montreal Qc H2V 4G9 www est atonom lose )m Restaurante / ChlR BERQi Voilà maintenant la cuisine mexicaine authentique www.mariachifigueroa.com 511273 7772 5551 A\\ei le lu Part Montreil Qc H2V-4II2 wwwcavarestaurantmontreal ca n 3217 Beaubien est.Montreal.Tel.438-38o-6275 Pour annoncer dans ce regroupement, contactez Ousmane Charles Touré au 514 985-3457 ::: octoure@ledevoir.com D 6 LE DEVOIR, LES SAMEDI 9 ET DIMANCHE 10 JUIN 2012 JARDINS Réflexion sur les toits verts et les murs végétaux Lise K\u2019 Gobeille La Société québécoise de phytotechnologie du Québec a décidé cette année de faire les constats et d\u2019établir les perspectives, avec lucidité, sur la situation des toits et des murs verts.Pour ce faire, on a invité des conférenciers internationaux et locaux à participer à un colloque, le 31 mai dernier, qui comprenait notamment des visites virtuelles et une table ronde comme conclusion.Selon le conférencier Nigel Dunnett, directeur du Centre sur les toits verts de l\u2019Université de Sheffield, au Royaume- Uni, les priorités actuelles de ce pays, lors de la création de toits verts, sont d\u2019augmenter la biodiversité et d\u2019exercer un contrôle sur le climat dans les milieux urbains.L\u2019un des objectifs est de diminuer la quantité d\u2019eau de pluie qui se rend aux réseaux d\u2019aqueduc afin d\u2019éviter les débordements.Un toit vert a la capacité d\u2019absorber une bonne quantité d\u2019eau.Rafraîchir la ville En augmentant les surfaces de verdure, on souhaite aussi diminuer les îlots de chaleur.En végétalisant le toit, on améliore et rafraîchit l\u2019air tout en rehaussant la performance thermale de l\u2019édifice.La surface d\u2019un toit vert peut avoir une température jusqu\u2019à 30 degrés Celsius inférieure à celle d\u2019un toit traditionnel.On cherche également à former une trame verte à l\u2019aide des toits verts, des arbres, des parterres et des parcs afin d\u2019offrir des habitats pour les animaux, en particulier les pollinisateurs.La tendance est à l\u2019utilisation de végétaux indigènes.Par contre, M.Dunnett a précisé que tous les végétaux adaptés et esthétiques doivent être considérés.Un toit végé-talisé a l\u2019avantage d\u2019en protéger la membrane et d\u2019en doubler la durée de vie.Mais si on économise sur ce point, il faut toutefois planifier un budget pour son entretien.Dans une perspective de développement durable et pour stimuler l\u2019économie locale, les intrants seront locaux.Le Centre de recherche sur les toits verts a joué un rôle clé dans le développement de cette phytotechnologie à Sheffield, et sans mesures fiscales ni politiques, elle progresse lentement, selon M.Dunnett.Pour plus d\u2019information : le livre de Nigel Dunnett et Noel Kingsbury, Planting Green Roofs and Living Walls, éditions Timberpress, 2004.Est-ce que les toits verts sont toujours verts ?Ainsi ®8E m m Toit vert de l\u2019école primaire Sharrow, en Angleterre, réalisé par Nigel Dunnett Ces installations permettent un contrôle du climat en milieu urbain.NIGEL DUNNETT commençait la conférence de Daniel Roehr, professeur adjoint, architecte du paysage, à l\u2019Université de la Colombie-Britannique.On a évalué qu\u2019il faut entre les deux tiers et la totalité de la vie d\u2019un toit vert, tel que conçu actuellement, pour effacer son empreinte écologique.Un constat comme celui-là engendre une réflexion sur le comment et le pourquoi des toits verts.Objectifs visés Selon lui, les objectifs à atteindre seraient un minimum d\u2019entretien, d\u2019irrigation et de remplacement de plantes, et un maximum d\u2019atténuation des eaux pluviales.Il pose également la question suivante : les toits verts sont-ils intégrés à la gestion des eaux pluviales ?De son point de vue, les toits verts doivent faire partie d\u2019une approche holistique.La gestion de l\u2019eau doit être vue dans son ensemble et la végétalisation doit être faite à tous les niveaux: toits, murs, sol, jardin de pluie, bassin de rétention, etc.Autant sa vision est globale pour la gestion de l\u2019eau, autant il a insisté sur la spécificité de la situation de chaque ville.En ce qui a trait aux murs végétaux, Claude Vallée, professeur et coordonnateur en innovation technologique à l\u2019Institut de technologie agroa-limentaire-campus de Saint-Hyacinthe, et Justin Lefebvre, de chez Toiture Nature à Sainte-Adèle, dans les Lauren-tides, ont dressé un portrait de la situation au Québec.D\u2019abord, les murs végétaux intérieurs exigent un système complexe et dispendieux d\u2019éclairage artificiel et de pompage pour l\u2019eau.En plus, les coûts d\u2019entretien sont élevés, allant de 1,50$ à 2,50$ du pied carré par mois.Pour le moment, cette technologie n\u2019est donc pas très accessible.Les murs végétaux extérieurs, quant à eux, font rêver, surtout ceux de Patrick Blanc, qui les élève au rang d\u2019œuvres d\u2019art.Au Québec, toutefois, le climat est une contrainte importante.Qn en est au stade de l\u2019expérimentation, mais qui sait où cela nous mènera?Les grimpants Auteure de la publication Les plantes grimpantes : une solution rafraîchissante, Anne-Marie Bernier a présenté aux participants les bénéfices de ces plantes : régulation de la température à l\u2019intérieur et à l\u2019extérieur du bâtiment, diminution de la pollution et du bruit, protection de l\u2019enveloppe du bâti- ment, augmentation de la biodiversité et aspect esthétique indéniable.Tout cela est simple à réaliser, à petit prix, et demande peu d\u2019entretien : il n\u2019y a donc aucune raison de s\u2019en passer ! Quant au mythe selon lequel les plantes grimpantes endommagent les murs, notons que cela survient seulement si les murs sont très anciens ou couverts d\u2019un crépi de mauvaise qualité, et uniquement si on utilise des plantes grimpantes ayant des ventouses ou des crampons.En Amérique du Nord Les économies d\u2019énergie et les bénéfices publics associés à l\u2019installation de toits verts favorisent le développement de cette technologie.De plus, les politiques municipales des villes suivantes ont accéléré le processus : Chicago, New York, Washington, Philadelphie, Portland, Minneapolis, Milwaukee et Toronto.En 2009, Montréal et Québec étaient dans le top 10 des villes nord-américaines, mais pas en 2010.Qui,crée ce genre de projets?A parts égales, les entreprises privées et les institutions publiques.Qwen Rose, architecte associé à l\u2019atelier Tautem de Montréal, explique que des demandes -y lACQUES BRISSON Au Québec, les murs végétaux sont au stade expérimental, car notre climat est malheureusement une contrainte importante.Sur notre photo, rimpressionnant mur végétal du Musée du quai Branly, à Paris, réalisé par Patrick Blanc.ont été faites auprès de la Ville pour qu\u2019elle révise son Code de la construction.Si on prévoyait le soutien nécessaire (à des coûts minimes) pour l\u2019installation d\u2019un toit vert lors de nouvelles constructions, sa réalisation deviendrait beaucoup plus accessible.Des questions sur votre jardin?N\u2019hésitez pas à me contacter à lgobeille@ledevoir.com.Précision: La semaine dernière, il a été écrit «oïdium, communément appelé blanc», alors qu\u2019on aurait dû lire «mildiou».Lecture au jardin tJoiSe Jiféttÿ SEMEZ POOR ^ RÉSISTER! Itaiti tafiuUUfiü dti lOMIES A SRjUNES -, - % n SEMEZ POUR RESISTER! L\u2019art et la pratique des bombes à graines JpsieJefferey Edition Plume de Carotte 2012, 128 pages J\u2019adore l\u2019idée des bombes à graines ; un peu de rébellion, ça fait toujours du bien ! Dans ce joli livre, on explique le principe, l\u2019histoire et les bienfaits de ces bombes, on décrit les bombes à graines modernes et on aborde le sujet de la guérilla jardinière.Il y a également un catalogue instructif sur les plantes utilisées dans la fabrication de bombes, puis différentes recettes : des bombes pour les abeilles, pour les oiseaux, pour les papillons.Vraiment, ça donne envie de s\u2019y mettre ! Au fil des jours Phénomène de rareté Solo Vivaces est une petite maison de production qui aime les plantes rares et inusitées.Elle invite le public à sa grande vente à la pelle, le 16 juin entre 9 h et 16 h, au 4395 de l\u2019avenue des Perron à Laval.Réservez vos places par téléphone ou par un courriel : 514 834-7407 ou info@solovi-vaces.com.Fête de la bardane Le dimanche 10 juin, de 10 h à 17 h, la Guilde des herboristes, en association avec le Jardin botanique, célèbre la bardane, plante médicinale de l\u2019année.Programme de la journée : conférences, dégustations, kiosques, etc.Tout cela gratuitement.Escapades ESTIVALES 4 lAUREAl ÜeiONAl Une aventure gastronomique au moulin à une heure de Québec vvww.hoteluniversel.qc.ca 160 chambras et suitss corporatives Atrium Piscine Jardin intérieur Spa Scandinave Centre de santé Chambres à partir de 129* +taxes en occ.double Tel.: 418 247-7486 Sans frais: 1 877 245-2247 www.aubergedesglacis.com 2300 Chemin Sainte-Foy, Québec G1V1S5 Tél.: 418 653-5250 11 800 463-4495 Téléc.: 418 653-4486 info©hoteluniversel.qc.ca POUR ANNONCER DANS CE REGROUPEMENT, COMMUNIQUEZ AVEC JEAN DE BILLY AU 514 985-3456 OU JDEBILLY@LEDEVOIRCOM "]