Le soleil, 12 mars 1960, Cahier 2

[" LE SOLEIL R QUÉBEC, P.Q.Vol.2, No 11 \u2014 12 mars 1960 illti! * tes m s ii n f 1 mm § , -¦ ¦\u2022 ¦ \u2022¦;¦, \u2022 ¦ i -\u2022 :' \u2022\u2022 ¦\u2022 ;W'1Ê$W * ¦ ¦¦S'V'\"f|?; mtr- r Mfl VIJAY PARMAR FAIT DU SKI EN INDE \u2014 VOIR PAGE 6 Perspectives tÆm Kmmm & fTI la veille, le major Detry n\u2019étak qu\u2019un prisonnier de guerre évadé parmi cent autres.Déguisé en prêtre et marmonnant fébrilement son chapelet, U suivit Mgr O\u2019Flaherty UN EXPLOIT DE LA DERNIÈRE GUERRE Du Vatican, où il s\u2019était réfugié après avoir échappé aux nazis, un officier britannique assista un grand nombre de ses compagnons d'armes errant derrière les lignes ennemies, en Italie; il raconte ici comment un prêtre de la Curie laida dans son étrange équipée Par Sam Horry Illustrations d*Ed McNally C'est au pas d\u2019une charrette que le major Derry\u2019 se rendit à Rome.Mais, pour y entrer, il dut quitter sa place, à l\u2019avant, et se dissimuler sous la charge de choux.\u2019EST entre les brindilles d\u2019une meule de Cfoin \u2014 à quinze milles de distance \u2014 que je vis Rome pour la première fois.J\u2019en éprouvai de la joie et aussi de l\u2019amertume, car je n\u2019oubliais pas que je me trouvais en territoire ennemi.C\u2019était à l\u2019automne 1943.Trois jours plus tôt, je m\u2019étais évadé d\u2019un train qui conduisait des prisonniers de guerre britanniques en Allemagne.C\u2019était la seconde fois que j\u2019échappais à l\u2019ennemi depuis mon enrôlement dans l\u2019artillerie, au début de la seconde guerre mondiale.J\u2019avais eu la chance d\u2019être l\u2019un des évacués de Dunkerke.Un peu plus tard, j\u2019étais capturé en Afrique du Nord, mais je m\u2019étais échappé avant que les Allemands n\u2019aient eu le temps de me conduire dans un camp d\u2019internement.Cinq mois après, tout juste avant la victoire d\u2019El Alamein.je retombais dans leurs griffes.On m\u2019expédia par avion à I immense camp de Chieti, en Italie, où mes compagnons de détention me nommèrent à la tête du comité des évasions.Les Alliés envahissant ritalie, les nazis se mirent à transférer leurs prisonniers en lieu sûr, plus au nord.C est alors que je risquai ma seconde évasion.J\u2019eus la bonne fortune de ne pas me blesser en sautant en bas du train, qui filait à 30 milles à l\u2019heure.Un couple de PERSPECTIVES tZ m»n I960 «r Mg -*=5fc\u2014 '.-v' JM N et, passant devant les plantons nazis et les gardes suisses, pénétra en sol neutre, au Vatican.Il en ressortit chef d\u2019un audacieux réseau d'aide aux militaires fugitifs.LE PREMIER DE QUATRE ARTICLES ,9 W T EVADES %.AV : *.* , b U n Le major Sam Derry.paysans italiens à qui je demandai secours me donnèrent quelque nourriture et me cachèrent dans une meule de foin.Frais et dispos, je regardais maintenant le dôme de Saint-Pierre à travers la brume du matin.Du coup, je décidai de me diriger vers le sud pour rejoindre les forces alliées.Mais, à ce moment, le fermier et la fermière s\u2019approchèrent de mon refuge, en parlant avec volubilité dans leur langue dont je ne connaissais guère qu\u2019une douzaine de phrases.Ils réussirent à me faire comprendre que d\u2019autres Anglais évadés se terraient dans la montagne, à une couple de milles (Suite à la page suivante) Copyright © Sam Derry 1960 \u2022SW! 1* r * .rr, 14' t'cl \u2022 y** A \u2018 f-3 flèche de gauche indique le Collège Germanique d'où\tdehors du Vatican (à droite de la basilique Saint-Pierre), Derry dirigeait le réseau.Même s'il se trouvait en\tle major Derry bénéficiait de l\u2019extra-territorialité.PERSPECTIVES 12 nun I960 GARANTIE ÉCdoréeIt ; GOSSARD maintenant avec anSvver* la gaine que plus d\u2019un million de femmes ont portée avec satisfaction U fï Guaranteed by A ^Goad Housekeeping y £ KF» V W.U THE CANADIAN H.W GOSSARD CO.LIMITED 366-378 West Adelaide Street, Toronto, Ont.IL * \\ Maintenant, vous pouvez éprouver par vous-même comme les bandes intérieures du modèle Answer affinent votre ligne d\u2019une façon parfaite .naturellement et confortablement .sinon, votre argent vous sera remboursé! 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.ftrazie! dis-je, tout ravi.Désirez-vous un nouveau reçu, monsieur l\u2019abbé?\u2014 Non, répondit-il.Cette fois, mes supérieurs voudraient que vous alliez vous-même à Rome.\u2014 Quoi! .à Rome?.\u2014 On désire vous rencontrer en personne.Irez-vous, per favore?Bien qu\u2019étonné, je ne pouvais guère faire autrement qu'accepter.En un rien de temps, le curé s\u2019entendit avec un métayer, du nom de Pietro Fabri, qui se rendait à Rome deux ou trois fois la semaine.Un matin de novembre, celui-ci m\u2019y conduisit.C\u2019est ainsi qu\u2019à l'aube, nous partîmes en trottinant, dans sa charrette tirée par un âne.Il n\u2019était certes pas dans les habitudes de Pietro d'introduire des gens en cachette dans Rome.Il semblait pourtant beaucoup moins préoccupé que moi de l\u2019aventure et presque heureux de me voir assis entre lui et sa fille, devant une montagne de choux, à la vue de tous les passants matineux.Fasciné malgré moi, je regardais le dôme de Saint-Pierre grandir et préciser ses contours dans la faible lueur de l\u2019aurore.Mais, un peu avant d\u2019atteindre les faubourgs de la Ville-Eternelle, Pietro me fit signe de me cacher.Nous approchions en effet d\u2019un des postes de contrôle établis par les Allemands et leurs collaborateurs fascistes sur toutes les routes menant à Rome.Je me faufilai sous les choux, je sentis que mon guide et sa fille en reconstituaient l\u2019édifice par-dessus moi et j\u2019entendis qu'on me murmurait: \u201cSilenzio, signore!\" Ne pouvant rien voir et presque suffoqué par l\u2019âcre odeur de cette mer de légumes, je me trouvais isolé du monde.Le ballottage de la charrette ayant cessé, je conclus que nous étions arrivés au poste de contrôle.Parmi d\u2019autres voix, je distinguais celle de Pietro.Même si le souffle commençait à me manquer, je n\u2019osais pas respirer à mon aise, de crainte de provoquer, dans l'amas de choux, un mouvement révélateur.A tout instant, je m\u2019attendais à sentir la pointe d'une baïonnette me transpercer.Quel soulagement quand je sentis que les roues avaient enfin recommencé de tourner! Apparemment, Pietro était bien connu des gardes.Mais il me parut que la charrette roulait depuis un siècle déjà quand me parvint le \"Venga! Venga! (Allez! Allez!) qui me permit de quitter ma verte prison et d'aspirer une bienheureuse bouffée d\u2019air romain.Enfin Pietro arrêta son branlant véhicule dans une petite rue dont la chaussée servait de marché en plein air.Laissant sa fille s\u2019occuper de l\u2019âne, il me fit signe de le suivre.Tâchant de mon mieux de ne pas avoir l'air d\u2019un touriste \u2014 je n\u2019avais pas déambulé dans les rues d'une ville depuis plus d\u2019un an je me dirigeai avec lui vers un immeuble élevé et terne d\u2019aspect.Nous y fûmes accueillis par un prêtre.Pietro m'appril que le nom de mon hôte était celui de l\u2019abbé Pasqualino Perfetti.L\u2019abbé Perfetti, lui, connaissait déjà le mien.Il me présenta à un autre homme, un certain Aldo Zambardi, qui me dit en bon anglais: 'On m\u2019a envoyé ici à votre rencontre.Avez-vous reçu l\u2019argent du Vatican?.Oui?.Eh bien! allons-y.C\u2019est loin d\u2019ici.Nous prendrons le tramway.\u201d ^AMBARDl et l\u2019abbé Perfetti me remirent des vêtements ci-^4 vils, pour remplacer ma tenue dépenaillée de prisonnier, et nous partîmes.La capitale étant pleine de soldats allemands, mon guide m\u2019avait prié de ne pas lui parler en public ni d\u2019échanger avec lui aucun signe.Dans le tram, je devrais feindre de dormir, pour éviter que les autres voyageurs m\u2019adressassent la parole.Le véhicule fit arrêt une douzaine de fois.Chaque fois, je tremblais qu\u2019il ne s\u2019agisse d'une nouvelle inspection.En plus d ignorer la langue du pays, je ne possédais aucun papier d'identité, de sorte que je n\u2019avais nulle chance d\u2019échapper à la ronde de police même la plus sommaire.Tout se passa pourtant sans incident.Nous parvînmes à l\u2019immense esplanade circulaire de la place Saint-Pierre, devant la plus vaste église de la chrétienté.J\u2019y connus un nouvel eflroi.A part les prêtres et religieuses, la place était encombrée de troupier nazis, dont plusieurs étaient armés et paraissaient monter la garde.Je suivis quand même Zambardi, qui me conduisit en silence vers un homme de haute taille, qui se tenait à l\u2019écart et qui portait une soutane noire.Le prêtre m'adressa un bref regard et tourna aussitôt les talons.Mais je l\u2019entendis me dire dans un anglais délicieusement chantant: \u201cSuivez-moi .mais pas de (Suite page 34) PERSPECTIVES 12 mars I960 sv.p.ne léchez pas limage p.S.le vrai bonbon est bien meilleur s 1 .^rt,\\ Sur le haut plateau de kufri, des jeunes s'apprêtent à prendre le départ pour un slalom, sous les yeux des aînés admiratifs.Kn Inde, les jeunes commencent de pratiquer le sommet du moud Les Indiens font l'apprentissage du ski et du hockey sur les plus hauts plateaux des Himalayas I- SKI est un sport connu depuis longtemps S en Inde, mais cela ne fait guère plus de six ! années qu'il est mis.si l'on peut dire, à la | portée du grand nombre.Il en est de même is*,',.-,.du patinage, du hockey et de la descente en ' '\ttraîneau, qui se pratiquent sur un plateau himalayen de d.lKH) pieds d'altitude, véritable paradis des sports d'hiver A Simla, petite bourgade située a flanc de montagne, un club de mille membres a fait du hockey son sport de prédilection.A deux mille pieds plus haut, les skieurs empruntent des pentes vertigineuses qui les conduisent dans les villages de la vallée.Quant aux skieurs les plus habiles, ils peuvent s'aventurer dans la région du Pirpanjal, au Cachemire, où huit pieds de neige recouvrent les pentes.Mais on trouve encore mieux à Khillenmarg (11.5(H) pieds d'altitude) et au lac Alpathar < 13.500 pieds).Dans les régions encore plus élevées, on peut pratiquer le ski même l'été De la Nouvelle-Delhi, on peut se rendre facilement, par train, jusqu'à Simla, à 250 milles de distance.I i les habitants de la grande ville qui aiment les contrasi ne s'en (ont pas faute: aux f> y * » y y y y y y y y y CONFIEZ VOTRE RHUME ; À BROMO-QUININE \u2022\t-4 awx cinq ingrédients médicalement éprouvés! BELLADONNE \u2014adoucit les membranes irritées PHENOLPHTALEINE \u2014laxatif léger HYOSCYAMUS dégagé les voies nasales PHENACETINE \u2014soulage les maux de tête f\tSOULAGE IMMÉDIATEMENT [\tEIDE t CINQ FAÇONS QUININE HYDROBROMIDE Il existe un comprimé qui peut vraiment soulager les malaises du rhume.BROMO-QUININE.En plus de la quinine, il contient cinq ingrédients éprouvés qui apaisent rapidement les désagréables symptômes du rhume et vous procurent un soulagement durable et complet.Dès que vous commencez à vous sentir enrhumé, prenez un véritable comprimé contre le rhume.le comprimé de marque Bromo Quinine qui soulage immédiatement et de cinq façons.\u2014soulage les malaises du rhume HIV ûW 0$ Le comprimé le plus populaire au Canada, spécialement conçu pour combattre le rhume.UN AUTRE PRODUIT DE QUALITÉ DE BRISTOL-MYERS y K y y y \u201e i 4 4 ?mr ********.************* PERSPECTIVES 12 mars 1960 29 Photo PERSPECTIVES C e beau poulet dodo a euh dans une succulente sauce aux tomates et au citron.Le gâteau fleuri, à gauche, est d\u2019une saveur vraiment exquise; il est parfumé à Porange.fi.* me*.: 7-«, \u2019?.«S -mm .,^p W'w'\"- \u2022\u2022\"'.^\"\u2022rr-\u2019ïàiàî Cette bonne saveur dorée Citrons et oranges ajoutent une touche délicate à plus d\u2019un mets AVIEZ-VOUS qu\u2019un oranger peut donner, au même moment, et des fruits et des fleurs?Fascinant phénomène devant lequel les touristes qui visitent la Floride ne manquent pas de s'émerveiller.Les orangers fleurissent deux fois par année.Et il arrive parfois que le fruit qui provient de la précédente floraison se trouve encore sur l'arbre quand la seconde floraison a lieu.Une promenade dans un verger de citronniers et d\u2019orangers est une expérience merveilleuse car l'air y est vraiment délicieux à respirer.Comment ferions-nous la cuisine si nous n'avions les citrons et les oranges?Il y eut pourtant une époque où ces fruits étaient inconnus dans notre partie du monde.Il paraît que ce sont les Arabes qui ont découvert qu'on pouvait faire, à partir des citrons, ce 30 breuvage si rafraîchissant que nous appelons maintenant une limonade.On croit aussi que ce sont les explorateurs espagnols et qui sait, peut-être Colomb lui-même, qui amenèrent ici la graine de citron.Quant aux oranges, elles vinrent de Chine en Europe et, finalement, au Nouveau Monde.Nos recettes d\u2019aujourd\u2019hui comprennent des plats de résistance et des desserts dans lesquels entre citron ou orange, et parfois les deux.Ce n\u2019est pas une nouveauté, certes, que d\u2019employer du citron avec le poulet.Vous trouverez peut-être, cependant, que la sauce de notre poulet au citron est un peu différente.Nos brochetons thermidor, pour leur part, constituent un plat idéal pour le souper.Nous recommandons particulièrement le steak au citron, pour sa saveur remarquable, et notre gâteau fleuri sera le favori sur plus d\u2019une table.POULET AU CITRON 3 cnil, à table d\u2019huile à salade 2 poulets à frire de 3 livres, coupés en quartiers Le zeste râpé d\u2019un citron 1 boîte de 20 onces de jus de tomate tasse de jos de citron 4 oignons de moyenne grosseur tranchés 3 cnil, à table de sauce Worcestershire Vâ tasse de catsup 1 cnil, à table de moutarde préparée 1 cnil, à table de sucre\t'A cnil, à thé de poivre 2 cnil, à thé de sel CHAUFFER le four à 350°.Chauffer l\u2019huile, dans une cocotte, et brunir les morceaux de poulet.PLACER ces derniers, en un seul rang, dans un plat à cuire peu profond (Suite page 32) PERSPECTIVES 12 man I960 Le thé a toujours bon goût\u2014au déjeuner, au dîner, au souper, entre les repas Cest ensemble qu\u2019on boit du thé SfSsrSgsfe : ' ' 4^6 wW':;.Bien entendu, du thé Salada Vous profitez d\u2019un beau dimanche pour faire un pique-nique?C\u2019est le temps tout désigné pour déguster une bonne tasse de thé Salada.Le thé convient si bien aux plaisirs simples et réels de la vie en famille .surtout si c\u2019est du thé Salada.Sa qualité et sa saveur spéciale se révèlent dès la première gorgée; elles proviennent toutes deux d\u2019un mélange exclusif des meilleurs thés au monde dont aucune autre marque n\u2019a jamais pu reproduire la recette.Pour connaître la vraie saveur du thé, essayez Salada Le préféré des Canadiens depuis toujours Le thé.\u2018Salada\u2019 est un de» produit» de renommée de SALA DA -S H t R Ri P F-HORS L Y Liée.QUALITE GARANTIE PERSPECTIVES 12 mira 19«0 il Foi d'animal.c'est bujoims meilleur km la BOÎTE Un soupçon de sel Sifto, rien de tel pour rehausser la saveur des mets! Et le sel Sifto est présenté maintenant dans une nouvelle boîte très pratique, fort appréciée des ménagères.De format rectangulaire \u2014 avec bec sur le côté \u2014 la nouvelle boîte amincie Sifto se tient mieux .verse mieux .et prend moins de place ! s/po sa It limited LA iiovm; Cette saveur dorée (Suite de la page 30) en laissant plutôt la partie la plus charnue sur le dessus.Saupoudrer de zeste de citron râpé.CHAUFFER ensemble les autres ingrédients, en les mêlant bien.Verser sur le poulet.CUIRE pendant 1 heure ou jusqu\u2019à ce que la viande soit tendre, à découvert et en arrosant fréquemment.(8 portions) GÂTEAU FLEURI 1 gâteau des anges, de 10 p.6 jaunes d\u2019oeufs % de tasse de sucre 1 enveloppe de gélatine (1 cuil.à table) V4 de tasse de jus de citron % de tasse de jus d\u2019orange Le zeste râpé d\u2019un citron 6 blancs d\u2019oeufs Va de tasse de sucre 1 tasse d\u2019ananas déchiqueté, bien égoutté 12 cerises marasques égouttées et coupées en morceaux BRISER le gâteau des anges en morceaux, dans un grand bol.BATTRE les jaunes d\u2019oeufs dans la partie supérieure d\u2019un bain-marie.Mêler % de tasse de sucre et la gélatine et ajouter aux jaunes d'oeufs.Ajouter le jus de citron, le jus d\u2019orange et le zeste.Cuire au-dessus d\u2019eau chaude, en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que le mélange adhère à une cuillère d\u2019argent.Refroidir.BATTRE les blancs d\u2019oeufs jusqu\u2019à ce qu\u2019ils 'oient mousseux.Y introduire ensuite, graduellement, % de tasse de sucre en battant bien après chaque addition.Continuer à battre jusqu\u2019à ce que les blancs soient bien fermes et brillants.Plier dans le premier mélange refroidi, en ajoutant aussi les cerises et l\u2019ananas.VERSER cette crème sur les morceaux de gâteau et mêler très légèrement.BEURRER légèrement un moule à tube, de 10 pouces, ou un grand moule ordinaire et y verser le tout.Refroidir parfaitement, jusqu\u2019à ce que la crème aux oeufs soit bien prise.DÉMOULER sur une assiette à servir, au dernier moment, et garnir de cerises et de tranches d\u2019oranges.(12 à 16 portions) STEAK AU CITRON 2 livres de steak dans la ronde 2 cuil.à table d\u2019huile 2 cuil.à table de beurre amolli IVâ cuil.à thé de sel Va de cuil.à thé de poivre Va de cuil.à thé de thym 1 gros citron tranché 1 gros oignon tranché 1 tasse de sauce Chili (du type commercial) 1 cuil.à table de sauce Worcestershire Va de tasse d\u2019eau CHAUFFER le four à 350°.Débarrasser le steak de son surplus de gras et le couper en morceaux.Brunir lentement dans l\u2019huile, dans une poêle épaisse.Disposer les morceaux de steak, en un seul rang, dans un grand plat à cuire.MÊLER le beurre, le sel, le poivre et le thym et étendre à la surface du steak.Disposer les tranches de citron et d\u2019oignon sur le dessus.MÊLER les autres ingrédients et verser sur le steak.Couvrir hermétiquement (une feuille de papier aluminium fait merveille si vous n\u2019avez pas de couvercle pour votre plat à cuire) et cuire pendant 2 heures ou jusqu\u2019à ce que la viande soit tendre.Découvrir pour les dernières 30 minutes de cuisson, si on le désire, pour que la sauce épaississe.(6 portions) DEUX CONSEILS Rien de tel qu\u2019un gros bouchon pour nettoyer le dessous des casseroles.Trempez-le dans un bon nettoyeur et frottez énergiquement.32 PERSPECTIVES 12 man 1960 TARTE CÉLESTE 1 croate de tarte de 9 pouces Le zeste d\u2019une orange Vi de tasse d\u2019eau tasse de sucre 1 enveloppe de gélatine (1 cuH.à table) V4 tasse de jus d\u2019orange 1\tcull, à table de jus de citron lA cull, à thé de sel 4 jaunes d\u2019oeufs bien battus 2\tbananes 4 blancs d\u2019oeufs Vi tasse de sucre Vi tasse de crème à fouetter DÉBARRASSER le zeste de l\u2019orange, à l'aide d\u2019un rognoir, de sa partie blanche et de la pulpe du fruit.Couper la partie colorée du zeste en fines lanières.Placer dans une petite casserole et ajouter l\u2019eau.Couvrir et mijoter jusqu\u2019à ce que le zeste soit tendre (environ 10 minutes).MÊLER V4 tasse de sucre et la gélatine dans la partie supérieure d\u2019un bain-marie.Ajouter le jus d\u2019orange, le jus de citron, le sel et les jaunes d\u2019oeufs et brasser.Ajouter le zeste d\u2019orange et l\u2019eau dans laquelle il a mijoté.CUIRE ce mélange au-dessus d\u2019eau bouillante, en brassant constamment, jusqu\u2019à ce qu\u2019il épaississe et qu\u2019il adhère à une cuillère d\u2019argent.Retirer du feu et refroidir en plaçant la casserole dans urt plat d\u2019eau froide, jusqu\u2019à ce que le mélange prenne.ÉCRASER les bananes et les ajouter au tout.Battre les blancs d\u2019oeufs jusqu'à ce qu\u2019ils soient mousseux; ajouter graduellement 'A tasse de sucre, en battant bien après chaque addition et continuer à battre jusqu\u2019à ce que les blancs soient bien fermes et un peu brillants.Plier dans le mélange à l\u2019orange.VERSER dans la croûte de tarte et bien refroidir.Fouetter la crème et en garnir la tarte, juste au moment de servir.BROCHETONS 2 livres de filets de brochetons ou d\u2019autres poissons blancs IV* tasses de lait \\Vi cnil, à thé de sel Và de cnil, à thé de poivre Poivre de cayenne THERMIDOR Và tasse de beurre Vi tasse de farine I Vi tasse de fromage Cheddar râpé V4 tasse de jus de citron Paprika CHAUFFER le four à 350°.ROULER chaque filet, en commençant par le bout le plus étroit, comme on le fait pour un gâteau roulé.Placer tous les rouleaux debout, les uns à côté des autres, dans un plat à cuire de 12x8x2 pouces.VERSER le lait sur les filets de poisson, les saupoudrer de poivre et, légèrement, de poivre de cayenne.CUIRE pendant 30 minutes ou jusqu\u2019à ce que les filets soient bien cuits.Verser dans une tasse le lait qui se trouve encore dans le plat à cuire.Allumez le feu du haut (broiler) de votre four.FONDRE le beurre dans la partie supérieure d\u2019un bain-marie.Y ajouter la farine, en brassant, et le lait qu\u2019on a retiré du plat à cuire.Bien mêler et cuire au-dessus d\u2019eau bouillante, en brassant constamment, jusqu\u2019à ce que le mélange épaississe.Ajouter le fromage et brasser jusqu\u2019à ce qu'il soit fondu.Ajouter le jus de citron.VERSER la sauce sur les filets de poisson et saupoudrer de paprika.Mettre au four, sous la flamme, jusqu\u2019à ce que la sauce bouillonne un peu et que le dessus du plat soit légèrement bruni.(6 à 8 portions) Pour bien clore un sac de papier, en enrouler une partie sur un nettoyeur à pipe et plier ce dernier.La meilleure saveur du monde Æ Ki> O,?N CORN ^ACKED l é J Ceux qui partagent notre amour pour une terre généreuse comprendront.La saveur du blé d\u2019Inde fraîchement cueilli est bien plus qu\u2019un régal.Chaque bouchée délicieuse évoque.des champs dorés qui ondulent paresseusement, à perte de vue, sous une caressante brise d\u2019été.Voilà pourquoi le Géant Vert prend tant de précautions pour recueillir cette saveur délicate à l\u2019instant précis de sa perfection.Soumis à la cuisson-éclair, le blé d\u2019Inde garde ses couleurs et toute sa succulente fraîcheur.Le blé d\u2019Inde cuit de cette manière est vraiment différent.Nous parlons, bien entendu, du blé d\u2019Inde de marque Niblets préparé par le Géant Vert.Régalez-vous, ce soir, avec ce superbe cadeau d\u2019une terre généreuse.GREEN GIANT LA MARQUE DES LÉGUMES DE CHOIX Green Giant of Canada limited, Ste-Morfine, Québec.\"Green Giant\" et \"Nibleti\"\u2014Marques Déposées.PERSPECTIVES 12 mart I960 NICOLE 8ASTIEN.charmant mannequini montréalaise, dit: \"Les boutons me causaient tant d'ennuis.Je pensais ne jamais m'en débarrasser.C\u2019est alors que ma mire me conseilla CLEARASIL et très vite, je n\u2019avais plus trace d\u2019imperfection.Depuis, pournepasétrepriseau dépourvu, je garde toujours un tube de CLEARASIL soin II main.\" 74 Beverley, Mount Royal, P.Q.CLEARASIL, Médicomant Srfcntifiqm CHASSE les BOUTONS COULEUR-CHAIR .masque les boutons en même temps qs'H sgiî.CLEARASIL eet une formule scientifique médicamentée, «l\u2019un tout nouveau genre, à base de médicaments souvent prescrits par les derraatologistes spécialement pour les boutons.Et des essais cliniques ont démontré l\u2019efficacité de CLEARASIL.POURQUOI CLEARASIL AGIT-IL SI VITE?1.\tUpMtr» doat ft txxrfom*.Son aelion kéralolityque dissout les tissus cutanés affectés de sorte que la formule médicamentée puisse pénétrer, et favorise la croissance d\u2019une j«eau saine et lisae.2.\tIl \u2022aroya let bocférfes.Son action antiseptique arrête le pullulement des bactéries oui causent et propagent les boutons.2.Il chatte let bovfoai.L\u2019arliond'ahsorpliondes huiles supprime l'excédent d\u2019huiles qui favorise les boutons .agit vite pour chasser les houtona.Soyex sûre de vous .profite* pleinement de la vie .grâce à votre teint clair CLEARASIL.Dans votre cas comme dans les essais cliniques CLEARASIL réussira, sinon votre argent sera remboursé.Procurci-vous CLEARASIL aujourd'hui même.Seulement 69 cents (format économique 11.19) à tous les comptoirs de produits pharmaceutiques.OFFRE SPECIALE: Pour recevoir nn grand échantillon de CLEARASIL, envoyez vos nom et adresse, plus 15f en argent ou en timbres, à CLEARASIL, Dept.P-2, f29 rue St-Jean-Baptiste, Montréal.(Valable jusqu'au 12 mai 7V ; À V*', K.?'i ^ f -.^3^ r- \u2019 .>\" ¦f ¦ * * Ç -«- .r.< /jr \u2018i-yi-jO' iÇ > ^r .i , */ I>es vêtement fort à ta modr en 1920 sont tombés entre les mains de ta petite Kathe, qui s\u2019amuse à Jouer les grandes personnes.Il s\u2019agit d\u2019une étude de Ghitta Caiserman.36 rttSPICTIVES 12 mira 1M0 Le monde enchanté d\u2019une petite fille Une artiste peintre traduit en dessins les fantaisies de son enfant de cinq ans Dmsins do Vhifta ('aisormaii ,:y .%.v'.v- f*' VÎCV^v-.1 \u2022êfti ¦î üiï.- :'«\u2022\u2022 \\ > \u2018vWi.Ce masque mexicain, pour Kathe, n\u2019est qu\u2019un amusement de plus.Il n\u2019en est pas de même pour sa mère, Ghitta Caiserman, qui en a fait un sujet d\u2019études.^ «*.\u2019\u2022*.\t\u2022 5'\u2022\t- UEL monde merveilleux que celui de l\u2019enfant! \u201cRegarde, maman, je suis un arbre\".J K C\u2019est une petite fille de 5 ans qui parle ainsi, Kathe Caiserman.Ce pourrait être n\u2019importe quel enfant.Une heure plus tard, elle sera une Indienne ou un crocodile, au gré de son imagination, ou encore fera vivre des aventures fantastiques à sa marionnette à gant.C\u2019est ainsi toute la journée, et le lendemain.Kathe est la fille d\u2019une femme peintre bien connue de Montréal, Ghitta Caiserman, à qui elle sert de modèle.Les séances se font presqu\u2019à l\u2019insu de l\u2019enfant, qui garde ainsi toute sa spontanéité.Ses fantaisies ont fait le sujet de plusieurs lithographies, dont une série de portraits d\u2019enfants s\u2019amusant devant un miroir, que Ghitta Caiserman vient de terminer.L\u2019artiste s\u2019émerveille des jeux de son enfant et, depuis plus de deux ans, les traduit en oeuvres charmantes.Elle a un regret, cependant: ses dessins ne comportent pas d\u2019effets sonores .Car il faut l\u2019entendre, Kathe, non seulement la voir: elle emprunte la voix des personnages qu\u2019elle imagine et imite tous les bruits.Son registre est illimité, qui va de l\u2019ours au singe, qu\u2019elle fait dialoguer chacun dans son \u201clangage\u201d, en passant par le souffle du vent et le chant d\u2019un ruisseau.Quant à ses contes, mimés par les marionnettes, ils renferment autant d\u2019imagination qu\u2019on en peut trouver dans les livres pour enfants.La fantaisie de Kathe ne manque pas d\u2019humour parfois.\u201cSuppose, maman, que je suis toi et que tu es moi\u201d.Et Kathe de s\u2019habiller avec recherche, de se barbouiller et de se promener en imitant sa mère.Ghitta n\u2019a qu\u2019à prendre des croquis.\u201cNous avons tous un monde imaginaire en nous, de dire Ghitta Caiserman, seulement voilà: les adultes ne l\u2019extériorisent jamais.Les enfants n\u2019ont pas nos préventions et nos retenues.C\u2019est pourquoi leur vie est si riche et si heureuse.\u201d ^ : -î < ¦.Par le jeu de l'imagination, les marionnettes à gant que manie Kathe deviennent de véritables personnages.PERSPECTIVES 12 mars 1960 37 Pour les couvre-planchers, la mode est au lustre satiné du IJTIVOlÆUM i>C>i\\I IIVIOIV Pas une note \u201ccriarde\u201d dans la symphonie des couleurs de ce décor moderne! Voyez comme le caractère exotique de cette pièce est souligné par la nuance beige rosée des tuiles de linoléum (H-784) que rehaussent discrètement le \u201cBattleship\u201d ivoire et le \u201cJaspé\u201d orange.Magnifique, n\u2019est-ce pas?Et cette beauté est inaltérable, car l\u2019usure, les éraflures et les brûlures ne laissent pas de marques permanentes sur le linoléum Dominion.Et si vous voulez poser vous-même ce couvre-plancher au lustre satiné, postez le coupon ci-dessous pour recevoir la nouvelle brochure \u201cPlanchers modernes\u201d oui contient une foule d\u2019idées originales! V ' *******> X >î O- ft® - «¦ '>*.4 \u2022Xù'TTïï.s.\u2022 \u2022 2 mm 1960 fUaK-Æoéviï ÆcmMvuC Tante Alice H A! ho! hou! Arrivez mes p\u2019tits gars: j'ai quelque chose pour vous autres! Supra-aiguë cl claironnante, la voix de tante Alice m\u2019arrive encore aujourd\u2019hui, me bondit entre les cloisons du crâne, avec la même intensité de sirène qu'aux jours lointains où la femme était jeune et impétueuse dans son activité de maîtresse d\u2019une ferme incroyable.La femme était là, sur le seuil, grasse, ronde, toute tendue sous la simple robe de cotonnade maculée de friture et d\u2019eau de vaisselle.Ses maigres cheveux, ramenés en toque dans le haut du chignon, levaient le voile sur un front de bonté suante et frénétique, en ébullition depuis les premières vapeurs de l\u2019aube.La voix de nouveau s\u2019élevait, pétaradante, clouant le bec aux murmures de la canicule.Nous accourions comme des poussins fiévreux, aux gloussements de la mère poule qui leur a déniché un somptueux ver de terre! Ah! qu\u2019elle était belle et plantureuse ma tante Alice dans sa robe de Cendrillon à la quarantaine.Aucune reine ne possédait comme elle de si beaux et de si vieux souliers d\u2019homme, tout éculés, l\u2019un noué avec un vieux lacet, l\u2019autre avec de la ficelle, et carapaces d\u2019un onguent gris que seules fabriquent la tendre rosée du matin et la poussière glaiseuse du potager! Comme une magicienne, comme une fée un peu sorcière, elle étendra ses bras courts et noueux et, dussé-je vivre par-delà les âges, je verrai ses jeunes doigts lumineux de rhumatisme, déjà gonflés et crochus d\u2019avoir tant cousu, tant planté de fraisiers, d\u2019avoir tant tiré sur les trayons durs de taures récalcitrantes.J\u2019étais un galopin maigrelet de la ville.Mon père était un fils de la terre; ma mère, elle, est née à Montréal, au coeur d\u2019un quartier commercial.Elle aimait le théâtre et rêvait de voyages sur les plages du Sud.Mais l\u2019été venu, les vacances arrivées, les rêves de mon père obtenaient tout de l\u2019amour de sa femme.Nous aménagions alors pour l'été dans la vieille maison natale, en ces jours-là et encore aujourd'hui toujours abandonnée, toute livrée aux fils d\u2019araignées, aux courses des souris, aux fientes et aux nids d\u2019étourneaux.La maison était voisine de la ferme d\u2019Alice et de son pays de merveilles .C\u2019est là que j\u2019apprenais à vivre.Les p\u2019tits gars que ma tante appelait étaient tous Rémillard et cousins.L\u2019année de notre naissance avait été propice au clan de mes oncles.Nous étions nés quatre: trois garçons et une fille.La fille, on n\u2019en parle pas: elle était du village voisin et ne venait pas jouer avec nous.Guy était le bébé d\u2019Alice; il fournissait le théâtre.Florent, lui, vivait au village et appor- tait le texte et les idées.Moi, j\u2019étais le fils unique et riche de la ville; je me contentais d\u2019amener parfois à notre théâtre mes jouets d\u2019enfant gâté.Oh! nous étions frères.Ils m\u2019aimaient bien, mes cousins.Nous formions la plus piaffante équipe de joyeux drilles, lâchant nos poulins, pieds nus dans l\u2019herbe fraîche.Embrigandés dès le matin, nous hantions les faîtes des granges pour visiter les nids de pigeons.Les talons aux fesses, nous suivions les hommes à leur travail.Chaque fois, ils nous forçaient à mener les chevaux, mais nous nous esquivions dans le bois de Sothaire, à la première halte, à cause de la chaleur.Cachés dans un fossé, nous pouffions de rire, à les entendre nous appeler en sacrant.La tempête se calmait et alors, à plat ventre, pour ne pas être vus, nous rampions dans les prairies de trèfle haut et revenions à la maison pour y poursuivre nos jeux.Ecrasés, à genoux sous les érables-à-giguère, nous étions ces poètes dont parle Saint-Denys Carneau.Sur le tapis de la pelouse, avec des riens, nous imaginions des fermes,