Le devoir, 22 janvier 2011, Cahier D

LE DEVOIR, LES SAMEDI 22 ET DIMANCHE 23 JANVIER 2011 A_____A SOCIETE Pour en finir avec l’astrologie et autres pseudo-sciences Page D 5 SAVEURS ^ Les petits marchés de rue au Vietnam ^ Page D 6 PLAISIRS TOURISME/TANZANIE ki'i ‘‘P Mk PHOTOS YVES DE MONTIGNY Le produit de la chasse étant hasardeux, les Hadzabés comptent beaucoup sur le travail des femmes, qui sont chargées de récolter les fruits et les tubercules représentant la majeure partie de leur alimentation.Échappée chez les Hadzabés Le soleil se lève à peine derrière les collines et le fond de l’air est encore frais, mais nous suons à grosses gouttes en tentant de suivre le rythme d’un petit groupe de chasseurs hadzabés, une des dernières tribus de cueilleurs-chasseurs d’Afrique de l’Est.Départ pour la chasse.ANNE MICHAUD Lac Eyasi — Ils ne sont plus que quelques centaines, peut-être 1000 ou un peu plus, qui vivent en groupes de 10 à 30 individus dans un territoire montagneux s’étendant autour du lac Eyasi, au nord-est de la Tanzanie.Le mode de vie des Hadzabés est entièrement centré sur la quête du gibier, des fruits et des tubercules dont ils se nourrissent.Dans leur univers, il n’y a aucune place pour les gadgets de la vie moderne; même le téléphone cellulaire, par ailleurs si utile et populaire en Afrique, ne les intéresse absolument pas.Les Hadzabés chassent avec des arcs qu’ils fabriquent eux-mêmes au moyen de branches et de tendons d’animaux; leurs pointes de flèches, qui sont parfois recouvertes d’un redoutable poison, sont fabriquées par les forgerons d’une tribu voisine, les Datongas.Alors que les jeunes garçons chassent à proximité du camp, les hommes, solitaires ou en groupes, s’éloignent souvent de plusieurs kilomètres pour débusquer le gibier.S’ils tuent une antilope ou un babouin, ils l’écorchent sur place et le rapportent au camp; s’ils abattent un buffle ou un autre gros animal, le groupe se déplace jusqu’à la bête pour se nourrir sur place.Si la bête est trop grosse pour être dévorée d’un coup, le groupe continuera de s’en régaler durant plusieurs jours, même lorsque la viande aura commencé à se putréfier.On conçoit aisément que le mode de vie des Hadzabés est absolument incompatible avec l’accumulation de biens personnels; leurs possessions se limitent donc généralement à un couteau, une hache, un arc et des flèches, une pipe, une ou deux calebasses et quelques peaux d’animaux.Toujours prêts à changer d’emplacement pour suivre le gibier, ils ne construisent que des abris extrêmement sommaires; durant la saison des pluies, ils se réfugient dans des troncs creux de baobabs ou dans les cavernes qui parsèment les montagnes.VOIR PAGE D 3: HADZABÉS GROUPE VOYAGES QUEBEC LAS VEGAS AMERIQUE CROISIERE EN ALASKA ET CIRCUIT DANS L’OUEST CANADIEN 27 août (17 jrs / 33 repas) Vol Air Canada.À partir de 3o4S$ Si réservé avec dépôt avant le 21 avril 2011 CÉLINE DION À LAS VEGAS 11 juin (5 jours) Vol Air Canada 1379$ CHKAGOETLERSIlVH.DES'njUPESIlEHOLLAND 10 mai (7 jours / 6 repas) 949$ LONG WEEK-END À NEW YORK 22 avril, 20 mai (4 jours) 5S9$ LA TOURNÉE DE LA FLORIDE 13 Mars (17 jours/16 repas) 2399$ 2699$ 699$ LOUISIANE, TEXAS ET TENNESSEE 2 mai*, 9 mai (17 jrs / 33 repas) Si réservé avec dépôt avant 31 mars WASHINGTON EXPRESS 28 avril, 19 mai*, 2 juin, 23 juin* (5 jrs /4 repas) LES JARDINS DE LA NOUVELLE-ANGLETERRE 6 mai (4 jours / 4 repas) Accompagné par Larry Hodgson D09$ EXPOSITION FLORALE DE PHILADELPHIE maaC 4 mars (4 jours / 3 repas) Accompagné par Larry Hodgson 099S TERRE-NEUVE, LABRADOR ET BLANC-SABLON» 8 juin (12 jours / 34 repas) 2499$ WASHINGTON TAHOO MILITAIRE DE VIRGINIE 28 avril (6 jours / 5 repas) 0D9$ LES AMISH ET L’USINE NEW HOLLAND g-aoC P' mai (4 jours / 7 repas) 599$ •Forfait à bord de l’autocar Brand Luxe, supplément par personne: 50$ Washington, 170$ Louisiane OUTRE-MER SEJOUR COSTA DEL SOL 4 avril (16 jours, hôtel 4*, 28 repas, vol Transat) 2049$ PARIS ET CHATEAUX DE LA LOIRE 26 avril (11 jours, 15 repas, vol : Transat) 2499$ PARIS ET NICE 2 mai (12 jours, 17 repas, TGV entre Paris et Nice, vol : Transat 2599$ VENISE/FLORENCE/ROME 26 mai (9 jours, 12 repas, vol : Transat) 2199$ GRÈCE ET SES ÎLES 8 mai (16 jours dont 7 nuits de croisière, 30 repas, vol : Transat) 3049$ SÉJOUR CÔTE AMALFITAINE 12 mai (16 jours, 40 repas, vol Transat) 2049$ VARSOVIE ET CRACOVIE 23 mai 9 jours, Klrepas, vol Air France) PROVENCE/COTE Ô’AZUR 13 mai (11 jours, 18 repas, vol : Air Transat) PARIS/FRANCF ~ - 1999$ 2699$ E DE L’OUEST 31 mai (13 jours, 19 repas, vol : Air Transat) VIENNE, PRÂGUE, BUDAPEST, BRATLSLAVA qqoo6 1 juin (16Jours, 28 r^as, vol : Air France) Oo99$ *GRAND TOÜR D’EÜROPE oocn^ 9 au 27 mai 2011 (19 fours, 28 repas) Vol : Air Transat oD9$ *ANGLETERRE ECOSSE IFILANDE 19 rpai au 3juin 20111l 6Jour^ 22 repas) Vol : British Airways 3579$ *DEC0UVERTE IBERIQUE ooinO 6 au 22 mai 2011 (17 jours, 24 repas) Vol : Air France 3549$ Wî comptant, réservez avant le 4 février 20f 1 raement ef taxes.La contribution au Fonds Tpar tranche de f 000 $ est exclue.Détenteur d’un pennis du Québec. D 2 LE DEVOIR LES SAMEDI 22 ET DIMANCHE 23 JANVIER 2011 PLAISIRS TOURISME Le parcours proposé par Corail Bleu Voyages intitulé «La Route des rhums en Martinique» permet de découvrir le rhum, de la fabrication à la consommation.Les promenades dans les champs de canne à sucre et les jardins de ces magnifiques propriétés sont im must.Mais des randonnées en 4 X 4 et des visites des commîmes sont aussi offertes.irr: DANIEL MIHAILESCU AGENCE ERANCE-PRESSE Des touristes dans le hall de l’hôtel du Parlement de Bucarest, en Roumanie.Ce palace qui a alimenté la controverse à l’époque de l’ancien dictateur Nicolae Ceausescu est devenu un must pour les visiteurs étrangers.Long-courrier Lio Kiefer Sur papier et sur le Web Depuis quelques mois, j’alimente quotidiennement un blogue «Voyages» dans Le Devoir.Ainsi, les questions que vous m’adressez (journal et blogue) se retrouvent soit le samedi dans ce cahier, soit au jour le jour sur le blogue: www.ledevoir.com/liokiefer.Du nouveau, depuis le 14 janvier, sur le blogue: deux fois par mois, vous avez les «Bons plans de Lio», c’est-à-dire des offres spéciales, des prix décoiffants, des promotions tous azimuts, un resto qui fait un menu plus que spécial, une activité nouvelle et pas chère.Au Québec, mqis aussi ailleurs au Canada, aux Etats-Unis, dans les Amériques, en Europe, en Asie.Alors, si vous cherchez une réponse à votre question, sachez qu’elle peut se retrouver sur le blogue ou sur le papier.Je sais, j’ai des retards dans mon courrier, mais le retard fait partie des us et coutumes dans le domaine du voyage! Mais vous ne perdez rien.Pom attendre.Montorgueil et autres quartiers parisiens «Après quelques séjours à Paris, nous avons fait du secteur Mon- torgueil notre quartier, à la fois bien situé, vivant grâce à son marché et pas trop touristique.Cette année, tout en y logeant, nous aimerions découvrir d’autres quartiers situés hors des sentiers battus.Quelle serait par exemple la meilleure manière de découvrir Belleville?Quels seraient les quartiers moins touristiques où passer une journée à flâner en prenant le pouls des citadins?Nous aimons la bouffe, les petits parcs et la vie de quartier.Si je voulais tracer un parallèle avec Montréal, je dirais que je cherche un Mile-End parisien.Ça existe?» Annie, Montréal Le XIV® arrondissement, le parc Montsouris et la rue Daguerre sont une première escale.Pom Belleville, il faut le prendre du côté du XIX® et de la rue Ober-kampf 11 y a toujours Mouffetard, qui, à défaut de n’être pas hors tourisme, offre le marché du matin plutôt traditionnel.Aussi, les marchés de la Porte de Vanves et d’AUigre sont à conseiller.Un quartier qui bouge beaucoup: Tolbiac ôobelins.Et les quartiers au-dessus des Buttes (Jhaumont, qui descendent vers le canal Saint-Martin.Bucarest-Grèce via Tirana «Depuis un certain temps, je découpe vos chroniques dont les informations pourraient éventuellement nous intéresser pour un futur voyage et dont plusieurs nous ont été fort utiles à ce jour.Je n’en ai cependant aucune reliée à cet endroit.Nous quitterons Bucarest le 25 mars prochain pour nous rendre en Grèce.Est-il possible de faire le parcours en train ou en autocar pour nous arrêter en Albanie, avant de descendre vers Corfou?«Quelles sont les formalités pour entrer dans ce pays qui s’ouvre à peine au monde kdérieur et combien de temps devons-nous y réserver, le temps n’étant pas un obstacle pour nous qui voyageons en sac à dos et organisons au fur et à mesure nos déplacements?» Kay et Marc, New Richmond De Bucarest, il y a des autocars qui se déplacent quotidiennement vers Tirana.C’est un bon trajet de 18 heures.Je l’ai déjà fait entre deux jeunes Albanais en manque de sexualité dans leur village et une mémé roumaine qui n’arrêtait pas de parler à sa poule pondeuse.Vous ne dormez pas de la nuit, mais c’est mieux qu’im simili businessman sm son portable.Vous avez également des autocars qui se rendent à Diu-res, sur la côte.Pour les réservations, faites-les quand vous êtes à Tirana et Bucarest.Magasiner ces autobus est une attraction en soi.Lorsque vous êtes en Albanie, vous pouvez aller directement à Corfou en ferry (www.ionian-crui^es.com), au départ de Saran-da.A ce propos, je vous suggère d’autres îles ioniennes comme Céphalonie et Ithaque, qui ont des hôtels à meilleiu-s prix qu’à Corfou, avec du bon vin maison mais des plages de galets.Pour Athènes, de Tirana, un autobus de nuit (c’est mieux) avec Interlines.De Tirana, le trajet jusqu’à Athènes prend 17-18 heures, via Gjirokastër et loannina.Quant aux douanes albanaises, on y pratique exactement les mêmes questions bêtes qu’aux douanes canadiennes.Et la suspicion est identique.Et si vous voulez un véhicule de location, beaucoup de compagnies semblent ne pas connaître ce pays.Qn peut vous arrêter pour excès de vîtesse à 12 km/h! Et l’alcootest pour les étrangers est à moins 0,(1000008.Vous aurez compris que la corruption police-douanes peut se chiffrer en dollars américains.La Barbade avec im enfant «En visant un vol direct, un horaire pratique et des prix décents dans les Caraïbes, nous venons HEBERGEMENT EN REGION CHARLEVOIX LE SABLON * * * * â louer à St-Irénée : 7 luxueux cottages au bord du fleuve, juste au pied du Domaine Forget, tout équipés, grand contort, Internet sans fli, foyer (bols fourni), ski Massif à 30 min.; ski Grand-Fonds à 20 min., bons restos et Casino O 10 min.www.sabloncharlevoix.com 1-888-754-1551 (lun.-ven.9àl7h).CHAUDIERE-APPALACHES AUBERGE DES GLACIS *** À une heure de Québec! Offrez une aventure gastronomique pour les Fêtes! 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(dtulum.com).Puis les îles de la Madeleine, fin août 2008 (en direct, avec les derniers points-privilège de ma vie de voyageuse pré-enfant).«Ah! les îles, c’était quelques jours au Domaine du Vieux Couvent et le reste du séjour dans un appartement du presbytère (vendu maintenant, je crois).Réginald, un des proprios, nous avait trouvé une gardienne un soir.En mai 2010, ce fut la Tunisie avec Evelyne, quatre ans (fort heureusement pas maintenant), avec un séjour à Tunis (DarEl Medina.com: parfait pour l’entrée en matière), Marina Djerba dans le studio d’une connaissance et Tataouine (hôtel Sangho Tataouine, une oasis entre les visites de Ksour).«Et avant de devenir maman, j’ai vu des hôtels douteux près des gares et des Club Med.D’ailleurs, les nouvelles destinations caraïbes, en direct de Montréal, sont moins nombreuses pour moi (vécu à La Havane, vu Saint-Martin à la Transat, la Jamaïque à la Sandals, la Martinique à la Qub Med, Antigua en passant, le Mexique du côté de Cancun, le Costa Rica en jeep.Un avis sur la prochaine?Je crois que nous ferons aussi un échange de propriétés en Europe avant le prochain Sud.Je voyage moins depuis que je suis maman mais j’apprécie le faire un peu avec vous chaque week-end» Nadine, Outremont Vous avez Paynes Bay Appart-ments: (http://barbados.org/apt/paynesbay/index.phpBay) et Villa Maria, au nord de Bridgetown (http://barbados.org/villas/ villamarie/index.htm).Voici éga- lement une liste de guest houses à bon prix autour de l’île: http:// barbados.org/gstrate.htm.Avec votre fille de quatre ans, laites im tour du côté de Barbados Wild Life Reserve (www.barbados.org/reserve.htm et www.barba dos.org/monkeys.htm).11 y a du singe, du serpent et une kyrielle d’animaux du coin.C’est dirigé depuis plus de 40 ans par le fils de Roger Baulu, Jean, qui est primatologue.\ A suivre ¦ Le parcours proposé par Corail Bleu Voyages intitulé «La Route des rhums en Martinique».Départ le 19 février pour un séjour de huit jours à visiter six des douze distilleries sur l’île.Pour y découvrir le rhum, de la fabrication à la consommation.Les promenades dans les champs de canne à sucre et les jardins de ces magnifiques propriétés sont un must.Mais des randonnées en 4 x 4 et des visites des communes sont aussi offertes.Qn visite également la Savane des Esclaves, qui permet de découvrir la Martinique aantan lontan, et l’Écomusée retraçant la période des grandes cultures de la canne à sucre.Corail Bleu Voyages vise à faire découvrir la Martinique autrement, en favorisant un tourisme équitable et durable en contact direct avec les Martiniquais des petites communautés rurales.D’autres destinations et d’autres «autrement» sont aussi proposées.http://corail-bleu-voyages.corn.Bonnes adresses «A Carl-André Hurtubise, qui cherche des vols pas chers vers Paris, Transat est actuellement à 647 $ et Corsair à 661 $.Depuis deux ans, nous attendons habituellement avril-mai pour acheter nos billets et nous déboursons moins de 500 $ par adulte, tout-compris.C’est vous dire le décalage qui existe avec les prix affichés en ce moment.«Et à la personne qui cherchait une bonne adresse en Ombrie: Eat-toria Titignano, près d’Orvieto.Le visiteur arrive sur une petite place suspendue dominant une vallée où paissent des moutons.Sur la place, une chapelle, un château et trois ou quatre maisons de pierres qui ont été restaurées et transformées en maisons de chambres.Il y a également quelques chambres dans le château.«On y mange divinement bien.Les propriétaires sont sympathiques, la piscine, accueillante, et la campagne environnante est magique, bien plus verte et fleurie que celle de la Toscane à côté.Tous ceux à qui nous avons refilé l’adresse en sont revenus ravis.www.titi-gnano.com/it/index.htmL» Annie VanDerMeerschen, Montréal Questions, bonnes adresses, trucs, bons et mauvais souvenirs: lkiefer@ledevoir.com.Blogue: www.ledevoir.com/liokiefer. LE DEVOIR LES SAMEDI 22 ET DIMANCHE 23 JANVIER 2011 D 3 PLAISIRS TOURISME Même si la difficulté de s’alimenter est pour eux une préoccupation constante, les Hadzabés n’ont pour autant développé aucim rituel se rapportant à la chasse.D’ailleurs, l’ime des particularités les plus surprenantes de leur culture, c’est qu’elle est totalement exempte de manifestations liées à la vie spirituelle.PHOTOS YVES DE MONTIGNY Ils ne sont plus que quelques centaines, peut-être 1000 ou un peu plus, qui vivent en groupes de 10 à 30 individus dans un territoire montagneux s’étendant autour du lac Eyasi, au nord-est de la Tanzanie.HADZABES SUITE DE LA PAGE D 1 On rapporte même que certains Hadrâbés ont déjà élu domicile dans ime carcasse d’éléphant qui leur servait à la fois de gîte et de buffet «Mlyou can eat»\ Comme le produit de la chasse est toujours hasardeux, les Hadzabés comptent beaucoup sur le travail des femmes, qui sont chargées de récolter les fruits (particulièrement les «pains de singe» provenant du baobab) et les tubercules qui représentent la majeure partie de leur alimentation.De ce fait, les femmes occupent une place égale aux hommes au sein des groupes, qui vivent par ailleurs sans gouvernements ni lois.Cette importance des femmes se reflète dans la manière dont les couples se forment et se défont une Hadzabée est libre de choisir l’époux qui lui I I De jeunes Hadzabés partagent mi «pain de singe», ie fruit du baobab.Au bout d’une quinzaine de minutes, les hommes et les garçons se lèvent rassemblent les chiens (très utiles pour débusquer le gibier), empoignent leurs arcs et s’élancent dans la colline.Prenant à peine le temps d’enfiler nos sacs à dos, nous leur em- Dans l’univers hadzabé, il n’y a aucune place pour les gadgets modernes ; même le téléphone cellulaire, si utile et populaire en Afrique, ne les intéresse pas plaît et de rompre cette union lorsque son partenaire ne la satisfait plus; un homme qui s’avère être un piètre chasseur aura donc beaucoup de difficulté à se trouver ime épouse.Pour notre rencontre avec les Hadzabés, nous sommes accompagnés par Alex Lemunge, l’un des meilleurs guides de toute l’Afrique de l’Est; il est lui-même secondé par Khalifani, un jeune homme de la région qui a appris à parler le hadza, une langue «à clics» faite de sons et d’onomatopées qui ne s’apparente d’aucune manière aux autres langues parlées en Tanzanie.Nous arrivons au campement vers 6h30, alors que le soleil vient à peine de se lever.Une dizaine d’hommes et de garçons sont assis autour d’un petit feu; ils se lèvent pour nous accueillir, puis se rassoient et reprennent leurs discussions.Les femmes sont rassemblées un peu plus loin; quelques-unes d’entre elles fabriquent des colliers et d’autres objets décoratifs avec des perles, des piquants de porcs-épics et des tiges d’herbes creuses.Ces objets servent de pa-rrues aux membres du groupe ou sont vendus aux touristes, ce qui permet aux femmes d’obtenir un peu d’argent avec lequel elles peuvent se procurer des vêtements ou de la noruriture.boitons le pas.Très rapidement, nous constatons que les Hadzabés ont une connaissance quasi organique du terrain sur lequel ils évoluent: ils courent pieds nus sur le sol rocailleux et se faufilent à travers les buissons épineux tout en étant à l’affût de tout ce qui bouge autoru d’eux.Rien n’échappe à leru regard aiguisé; ils perçoivent le moindre bruissement d’herbes ou de feuilles, le moindre mouvement par terre ou dans les airs.Pour notre part, nous avons l’impression d’avancer à la vitesse des tortues; sans cesse empêtrés dans les branches épineuses (très justement surnommées «Attends un moment»), c’est à peine si nous arrivons à suivre le plus jeune chasseur, un garçon d’environ six ans! Après une heure de course dans la brousse, tout à coup les chiens se figent: ils ont perçu la présence d’un animal dans un buisson.Les chasseurs tentent de débusquer la bête en plantant des flèches à travers les branches.La tension est très vive et tout le monde est en alerte.Le souper est à portée de la main! Après quelques manœuvres, l’un des Hadzabés lance un cri et les chasseurs se déplacent de quelques mètres: l’animal, un écrueuil, s’est réfugié dans un arbre.N’tale Malle, le chef du groupe, empoigne une hache et pratique une ouverture dans le tronc de l’arbre; il y plante une flèche sans pointe et embroche l’écureuil.Quelques soubresauts plus tard, la petite bête repose mollement, vaincue.Mais les Hadzabés n’en ont pas encore fini avec cet arbre: ils y ont aperçu des gouttes de miel, un produit dont ils raffolent et qu’ils échangent pour des pointes de flèches.Grimpant au tronc, N’tale Malle utilise son couteau pour extraire quelques rayons qu’un jeune chasseru nous offre dans ses mains d’une propreté douteuse; qu’importe les microbes, nous ne pouvons refuser l’offre et le miel est délicieux.Deux heures plus tard et sans autre prise que le minuscule écureuil, les chasserus reprennent le chemin du campement.Comme nous nous inquiétons de la maigreru de leur butin, Alex nous explique que les Hadzabés ont l’habitude de ces périodes de disette, srutout durant la saison sèche, et qu’ils se rabattent alors sur les fruits et tubercules récoltés par les femmes.En espérant que le lendemain, sans touristes dans les jambes, les chasseurs soient plus chanceux.Même si la difficulté de s’alimenter est pour eux une préoccupation constante, les Hadzabés n’ont pour autant développé aucun rituel se rapportant à la chasse.D’ailleurs, l’une des particularités les plus surprenantes de leur culture, c’est qu’elle est totalement exempte de manifestations liées à la vie spirituelle; c’est une tribu qui vit sans prêtre ni chaman, qui n’invoque aucun dieu ni aucune divinité.Pour les Hadzabés, même la mort n’est entourée d’aucun rite particulier.Jusqu’à récemment la coutume voulait qu’on abandonne simplement les morts en changeant de campement; quant aux moruants, ils étaient laissés derrière avec une petite provision de viande qui, en se détériorant, attirerait rapidement les hyènes.De nos jours, le gouverne- i Des membres de la tribu hadzabée autour du feu.ment tanzanien exige que les Hadzabés enterrent leurs morts, mais personne ne les suit dans la brousse pour voir s’ils le font vraiment.Même s’ils vivent à l’écart du monde, les Hadzabés savent très bien qu’il existe d’autres modes de vie que le leur.Ils le savent d’autant plus que les activités d’agriculture et d’élevage des tribus voisines s’étendent aujourd’hui jusqu’au cœur de leur territoire, ce qui taxe dangereusement les réserves d’eau et fait fuir le gibier, menaçant ainsi dangereusement leur propre survie.11 semble inévitable que dans un proche avenir, les Hadzabés seront forcés de s’intégrer au monde qui les entoure et d’adopter un mode de vie moins anachronique.En attendanL une visite chez les Hadzabés constitue une occasion extraordinaire de partager durant quelques heures la vie d’une tribu qui semble tout droit sortie de l’Age de pierre.Collaboratrice du Devoir ¦ Ce voyage a été rendu possible grâce à la collaboration de l’agence de voyages Eleur de lys {www.voyagesfleurdelys.com).CROISIERES FRANCO-FUN www.croisieresfrancofun.com 514 521-9501 • 1 888 228-3289 Croisières de groupes accompagnées en français, excursions exclusives en français.LE CHARME DES CROISIERES EUROPEENNES LA MER BALTIQUE ET SAIIMT-PETERSBOURG Danemark, Finlande, Suède, Estonie, Russie et Berlin ^ 14 jours du 2 au 15 juin 2011 à p.de O SJ99 o LES FJORDS DE NORVÈGE ET LES PAYS-BAS Bruxelles, Bruges, Amsterdam, 6 nuits en autocar.Les magnifiques fjords norvégiens 7 nuits en croisière _ a 14 jours du 27 juin au 10 juillet 2011 à p.de 4 089 O LES MYSTÉRIEUSES ÎLES BRITANNIQUES Londres, l’Irlande, l’Écosse et le Loch Ness, Liverpool et Paris à p.de 4 089 $ , Naples, Mykonos, à p.de 3 91 9 $ 1 6 jours du 13 au 28 août 2011 LA GRANDE MÉDITERRANÉE Barcelone, Monte-Carlo, Florence, Athènes et Venise.1 6 jours du 10 au 25 sept.2011 LACS ITALIENS, VENISE ET CROATIE Lac Majeur, Bellagio, Vérone et Venise en autocar.La magnifique Croatie en croisière.- .^on ^ 15 jours du 25 sept, au 9 oct.2011 à p.de 4 4^8 o SUBLIMES ÎLES GRECQUES, LA BELLA ITALIA ET LA PERLE DE L'ADRIATIQUE Venise, Dubrovnik, Corfou, Olympie, Athènes, Mykonos, Rhodes, Santorin, Naples et 1 nuit à Rome avec tour de ville.1 5 jours du 8 au 22 oct.2011 à p.de 3 531 $ LES MERVEILLES DE L'ESPAGNE, DU PORTUGAL ET DU MAROC Séville, Barcelone, Marrakech, Lisbonne, Valence, Malaga et 2 nuits à Nice avec excursions à Monte-Carlo et Saint Paul De Vence à bord du luxueux Costa Luminosa 13 jours du 2 au 14 nov.2011 à p.de 2 909$ SPLENDEURS DES CANARIES À DORD DU LUXUEUX QUEEN ELISABETH DE CUNARD Madère, Tenerife, Las Palmas, Santa Cruz, Porto et 2 jours à Londres.Le faste et la nostalgie des croisières de la Belle Époque ««« ^ 1 5 jours du 13 au 27 nov.2011 à p.de 4 089 O LES JOYAUX DE LA RUSSIE 3 jours à St- Pétersbourg, 2 jours à Moscou, navigation sur la Volga 13 jours du 5 au 17 août et du 11 au 23 sept.2011 Nouveaux prix à p.de 3 899 $ LE DANUBE DE BUCAREST A MUNICH Prague, Budapest, Vienne, Bratislava 14 jours du 27 mai au 9 juin et du 24 sept, au 7 oct.2011 À partir de 3 899 $ en mai, de 4 099 $ en sept.(ou en version plus courte) ««« a 10 jours du 14 au 23 juillet 2011 à p.de 3 922 o LES TROIS VALLÉES DU RHIN, DE LA MOSELLE ET DU MAIN 2 nuits à Paris et 2 nuits à Strasbourg avec excursion sur la route des vins; Coblence, Cochem, Mannheim et les rives viticoles ^ 1 2 jours du 29 juil.au 9 août 2011 à p.de 3 499 3 LA VALLÉE DU RHÔNE, LA CAMARGUE ET LA PROVENCE 2 nuits à Paris, Beaune et Dijon en Bourgogne, Macon, Lyon, Avignon, Arles; 2 jours à Marseille et Cassis, 0% ^ 12 jours du 17 au 28 sept.2011 à p.de 3 559 $ FABULEUSES CROISIERES EXOTIQUES AUSTRALIE, NOUVELLE-ZELANDE ET LES ÎLES DU PACIFIQUE Un merveilleux voyage de 35 jours du 17 sept, au 21 oct.2011, dont 3 jours à Sydney.Départ de San Francisco Nouveaux prix à p.de 7 139 $ HAWAÏ ET POLYNÉSIE Le paradis terrestre des îles tropicales.Départ de Los Angeles._ a 30 jours du 21 oct.au 1 9 nov.2011 à p.de 5 1 89 $ FASCINANTE ASIE CDNTEMPORAINE 3 jours à Beijing (excursions incluses), Shanghai, Hong Kong, Japon, Vietnam, Thaïlande, 2 jours à Singapour.24 jours du 6 au 29 octobre 2011 à p.de 5 219 $ (Extension possible à Bail, 8 jours à 1 710 $) LE CANAL DE PANAMA ET L'AMÉRIQUE CBVTRALE Mexique, Guatemala, Costa Rica, Colombie et 1 nuit à San Diego avec visite du zoo ^ m 17 jours du 27 oct.au 12 nov.2011 à p.de 3 1 09 3 L'OUEST CANADIEN ET L'ALASKA Circuit de 8 jours dans l’ouest incluant Banff, Jasper, Vancouver, Victoria et une semaine de croisière^ 15 jours du 10 au 24 juillet 2011 à p.de 3 869 $ L'AMÉRIQUE DU SUD, DE RIO À SANTIAGO 3 jours à Rio, Buenos Aires, Montevideo, Ushuaia, Passage du Cap Horn, les fjords chiliens 20 jours du 18 janv.au 6 fév.2012 à p.de 4 529 3 Vols, prestations terrestres et transferts inclus! D 4 LE DEVOIR LES SAMEDI 22 ET DIMANCHE 23 JANVIER 2011 PLAISIRS Après Rio, le Carnaval de Trinidad est un des plus courus (dans tous les sens du terme) de la planète.Steel bands, africanités, costumes flamboyants.On est ici dans une multinationale de la plume, du rythme fessier et des poumons dégarnis.Un détail étonne dans ces destinations: les défilés ne sont jamais sur la plage, mais sur la route.I Carnaval, Mardi gras, festival.Souvent, lorsqu’on entend le mot «carnaval», on pense spontanément à Rio et Venise.Le premier pour la samba frénétique, le second pour un Casanova tout aussi frénétique.On entrera bientôt à pieds crochus dans le mois des carnavals, février.LIO KIEFER Février, c’est le mois du Mardi gras.C’est la fin de la «semaine des sept jours gras», jadis appelés «jours charnels».Cette période pendant laquelle on festoyait précède le mercredi des Cendres marquant le début du carême et des régimes.Le Mardi gras a lieu juste avant la période du Carême, soit 47 jours avant Pâques.Cette année, ce sera le 8 mars et en 2012, le 21 février.Le carnaval a été inventé dans les pays tempérés ou chauds et chacun a sa propre vocation, mais le point commun est qu’ils sont toujours rythmés par la musique, la fête et les déguisements.«Car-navalons» à travers certains pays.Italie.Même si le Carnaval de Venise {www.carnivalofvenice.com/?page_id=380) reste une des plus grandes thérapies de groupe de la planète, celui de Viareggio, en Toscane {www.viareggio.ilcarnevale.com), est très burlesque.Des chars représentent des caricatures de personnages célèbres.Défilés, bals masqués et spectacles se succèdent du 20 février au 13 mars.Pérou.Comme le mois de février est le plus chaud au Pérou, beaucoup de ses festivals ont adopté des batailles aquatiques comme amusement populaire.En dehors de Lima, les carnavals les plus incrustés dans la tradition sont ceux de Puno {www.rico-perou.com/Touris me/puno.php) et de Cajamarca {www.rico-perou.com/Touris me/cajamarca.php).Pour le premier, outre les danses folkloriques, le lac Titicaca figure en point de mire.Pour le second, on explore le marché artisanal qui double le carnaval.Ucayali (chars amazoniens), Tumbes et Pasco sont également des carnavals forts courus.Martinique.Dans les villages autour de Saint-Joseph, les Chan- \ Mlk FABIO MUZZI AGENCE FRANCE-PRESSE Au Carnaval de Viareggio, en Italie, on fait défiler des chars représentant des caricatures de politiciens et d’autres personnages célèbres.Ici, Michael Jackson.té Nowel ne sont pas terminés qu’on s’affaire déjà à finaliser les costumes des mascarades et défilés et à faire l’entraînement des enchaînements et des danses dans les cours d’école, devant les parvis d’église ou les mairies.Le mais sur la plage, mais sur la route.www.ncctt.org/home.Cuba Longtemps, le pouvoir cubain n’a su que feire de la période du carnaval: endosser les paroles de l’Église ou laisser aller les dépassements des racines africaines?On a Le carnaval a été inventé dans les pays tempérés ou chauds.Chacun a sa propre vocation et tous sont rythmés par la musique, la fête et les déguisements.temps du carnaval est toujours une période de vacances.Cette année, ce sera du 5 au 9 mars.Il y a une règle pour les défilés.Le lundi, les hommes sont en femmes et les femmes en hommes.Ce sont les mariages burlesques.Le mardi, tout le monde est en rouge et noir: sortie des Diables rouges.Le mercredi, tous sont en bl^c et noir: mort du roi Vaval.A Fort-de-France et dans les communes.Trinidad.Après Rio, le Carnaval de Trinidad est un des plus courus (dans tous les sens du terme) de la planète.Steel bands, africanités, costumes flamboyants.On est ici dans une multinationale de la plume, du rythme fessier et des poumons dégarnis.Un détail m’a toujours étonné dans ces destinations: les défilés ne sont ja- tranché.Les carnavals se passent à Trinidad, Santiago et La Havane en juillet et août.Pour les touristes épris de plumes, on a créé les Cabarets Tropicana: tous les jours.Berlin.Le défilé aura lieu le 27 février prochain entre la Reuter Platz et la Grosz Platz {www.kar nevals-zug-herlin.de).On attend au-delà de 700 000 personnes sur le parcours d’une dizaine de kilomètres.Ne pas confondre avec le Carnaval des Cultures, dans cette ville, en été.En février, il y a plus de masques et moins de techno.La tradition du masque et des défilés est une vieille institution en Allemagne.On peut les suivre depuis des villages minuscules ou d’autres villes comme Brême {www.bre mer-karneval.de), Düsseldorf {www.karneval-in-duesseldorf.de) et Cologne {www.koeln.de/co lognejouristjnformation/events /cologne_carnivaï), ce dernier MOTS CROISÉS 1 23456789 10 11 12 HORIZONTALEMENT 1.Utopiques.2.Finasser - Vivent peut-être à Moscou.3.Onguié, entre ie chevai et l'âne - Distinct.4.Son eau est salée -Insigne liturgique -Neuf.5.Hilarant.6.Article arabe - Adjectif démonstratif - Guère.7.Fausse note - Souhait.8.Probe - Organiser autour de.9.Vaut 3,1416 - Égaré.10.Raturer - Etat américain.11.Homogène - Remettre à neuf.12.Inspiratrice d'artiste -Peu.VERTICALEMENT 1.Monument mégalithique formé d'un cercle de menhirs - Avalée.2.Plate-forme reposant sur un bas-mât -Acrobatie aérienne.3.Ruminant des Pyrénées - Fusionne.4.Préfixe - Foucade -Club de golf.5.Vadrouilles -Champignon.6.Tête de rocher émergeant à marée basse - Entre Vénus et Mars.7.Terminaison - Faire effet.8.Vertu - Bruit de cloche.9.Fréquent - Culte pratiqué à Haïti.10.Opposé au couchant -Pointe d'un organe végétal - Salut latin.11.Naïve - Est utilisé comme anesthésique.12.Composition à six parties - Circule en Norvège.1 23456789 1011 12 RiOlNlM OiN GlO LlUlT EiN 1552 SOLUTION DU DERNIER NUMERO Mots-croisés du samedi 2 3 4 5 67 89 10 11 12 I II III IV V VI VII VIII IX X Horizontalement 1.Rarement capitales.même si elles peuvent tout changer.IL Capitale des Asturies.Quand le greffier fait appel.III.Assure un bon débit.Préposition.IV.Essence dAmérique.Tendre complicité.V.Possessif.Au cœur de l’accalmie.Populaire en juillet.En rouge sur les bornes.VI.Pas facile à se déplacer quand il est seul.Accompagnait le ménestrel.VIL Suivi à distance.Tête de sherpa.VIII.Cours africain, franchit le pas.IX.Peut assurer la suite.Ne sera jamais une bonne affaire.X.Se retrouve dans le plus grand dénuement.Verticalement 1.Porteuse de fruits après réflexion.2.Oiseau ou poisson.Cale sur l’établi.3.Belle de la côte.Il vient de Bretagne mais on le retrouve partout.4.Pareil.Lâché après coup.Article.5.Eloignés de tout réalisme.6.Rencontre sur les toits.Arrivées en grand nombres.7.Dit tout sur votre compte.Personnel.8.Dans l’embarras.Piquent dans tous les sens.9.finement incrustée.Aux bouts de l’aventure.10.fit entrer.Essaie de faire partout la paix.11.Points opposés.Pis obéir.12.Pousse à la hausse.Philippe Dupuis Solution du n° 19 Horizontalement 1.Rentre-dedans.IL Exérèse.Elue.IIL Savon.Mac.En.IV.Omettre.Alès.V.Listeau.Té.VL Un.Irritée.VIL Têtue.Eee.XL VIII.Espars.Nil.IX.Ornées.Toile.X.Nauséabondes.Verticalement 1.Résolution.2.Examine.Râ.3.Névés.Ténu.4.Trotteuses.5.Rente.Epée.6.Es.Rai.Asa.7.Demeurer.8.Resto.9.Décatie.On.10.AL Let.Nid.11.Nuée.Exilé.12.Sensuelles.MOTS CROISÉS PROBLÈME N° 20 Philippe Dupuis est egalement l’auteur des mots-croises du Monde OLIVIER PAPEGNIES AGENCE FRANCE-PRESSE A Binche, en Bel^que, les habitants portent des costumes traditionnels et des masques pour célébrer le Mardi gras.étant un des plus fous en Furo-pe avec les Crazy Days.Binche.Ce carnaval se caractérise surtout par la présence de personnages appelés Gilles, vêtus de costumes en toüe et en lin doré ornés de 20 lions héraldiques, avec une centaine de couronnes et blasons de feutrine.Ils sont coiffés d’un énorme haut-de-forme fait d’une armature métallique couverte de coton et de dentelle et achevé par des plumes d’autruche.Ils portent un masque car üs ne doivent pas être reconnus le jour du Mardi gras, des sabots, des ^elots sur la poitrine, et ils distribuent des oranges.Us sont un mîUier à défiler dans la viUe.Le Carnaval de Binche, en Belgique, a été reconnu au Patrimoine oral et immatériel de l’humanité par l’UNFS-CO.www.carnavaldebinche.be.Dunkerque.Fn France, on pense le plus souvent au Carnavà de Nice {www.nicecarnaval.com), là où fleurs, citrons et mimosas sont à l’honneur.Ft on oublie le Carnaval de Dunkerque, qui a deux atouts: le bord de mer et l’esprit festif du nord de la France {www.ville-dunkerque.fr/fr/je-vis-adunkerque/carnaval-dun kerque/index.html).Cohue des masques et symboles de la bande, corsaires et brigands, anges et démons, défilés des géants.Plus qu’une fête, c’est le rendez- vous annuel d’une population.Du Ch’Nord.Bâle.Le lundi après le mercredi des Cendres, la ville de Bâle éteint ses lumières et commence un défilé masqué appelé Fas-nacht Fn dehors de Venise, c’est peut-être le lieu en Furope où les masques sont les plus soignés.Drôles ou lyriques.De papier mâché ou de cuir.Tous colorés.Le défilé se fait à la chandelle, ce qui rend les rencontres envoûtantes.Les lundi et mercredi après-midi, les groupes appelés cliques continuent à défiler.Le mardi soir, ce sont les enfants qui viennent jouer de différents instruments de musique.Tout se passe des deux côtés du Rhin.www.basel.corn/en.cfm/baselin fo/kurzportrait/offer-Baselln foBT-Speziell-155705.html.Cadix.La belle a toujours des yeux de velours et se cache parfois avec sa mantille au cours des nombreux défilés du Carnaval de Cadix {www.carnavaldecadiz.com, www.spain.info/fr/vive/fiestas/ca diz/fiestas_de_carnaval.htmï).C’est 11 jours de chants, repas (concours gastronomiques) et défilés, où tous sont déguisés (humains et animaux), même ceux qui rentrent dans la viUe.Le thème de la semaine, c’est le rire.Il faut tout de même faire attention aux pickpockets qui ont une belle spécialité: les lignes de la main.La Nouvelle-Orléans.Parmi les carnavals qui font dans la démesure, il y a celui de La Nouvelle-Orléans.Ft on pourrait dire du reste de la Louisiane.Je me souviens du passage d’un char allégorique, à Houma, sur lequel siégeait la reine du carnaval local (catégorie «50 ans et plus»).La rondelette représentation royale ne voyait plus le temps rouler par trop de bières importées dans son foie et dormait colliers fermés sur l’épaule de l’une de ses aspi- raqtes permanentées à souhait A La Nouvelle-Orléans, ce qu’on rapporte inévitablement comme souvenirs du carnaval, ce sont les centaines de colliers multicolores lancés à la volée depuis les chars allégoriques.Ft pour ceux qui aiment le genre, faites un détour par Bourbon Street, qui est en délire tous les jours mais qui, en période de carnaval, réussit à mettre torse nu encore plus de féminités et à mettre fesses nu-tête des masculinités imbibées de Bourbon.www.mardigrasneworleans.corn.Salvador de Bahia.Ft le Brésil.Si nous n’allons pas à Rio {www.rio-carnival.net), c’est du côté de Salvador de Bahia que nous nous déplacerons.Le carnaval y est plus chanté, moins dansé, peut-être plus croyant.Il y a tellement d’églises là-bas.J’ai souvenir de vieillards aveugles qui suivaient des Bahianaises au son de leurs chants.Tout le monde était habillé en blanc.C’est cela, le carnaval de Bahia est plus blanc, avec des groupes qui ne portent que le panama blanc.Le thème cette année: percussions, www.bahia-online.net/Carnival, htm.Quelques autres.Finlande: Samba Helsinki, en juin: www.samba.fi/en/index.html.Grande-Bretagne: Netting Hill, en août: www.thenottinghillcarni val.com.Pays-Bas: Maastricht: www.carnavalinmaastricht.ni.Mexique: www.revemexicain.com/fetes_etJestivalsjnexique.php.Uruguay: www.carnaval.com/Uruguay.Bolivie: www.em bajadadebolivia.corn, ar/turis mo/carnaval.htm.Québec: www.carnaval.qc.ca/fr.Un site sur les carnavals en Furope: www.Ztravelandeat.com/carna vais.en.europe.html.Collaborateur du Devoir Sudoku par Fabien Savary 8 5 3 7 8 3 4 9 8 6 2 5 2 6 9 8 7 6 3 1 9 5 1 2 4 8 6 Niveau de difficulté : FACILE Placez un chiffre de 1 à 9 dans chaque case vide.Chaque ligne, chaque colonne et chaque boîte 3x3 délimitée par un trait plus épais doivent contenir tous les chiffres de 1 à 9.Chaque chiffre apparaît donc une seule fois dans une ligne, dans une colonne et dans une boîte 3x3.1675 Solution du dernier numéro 6 4 1 3 9 8 2 5 7 7 9 5 1 2 4 6 8 3 3 8 2 5 6 7 9 1 4 2 1 3 9 4 5 7 6 8 8 7 6 2 3 1 4 9 5 4 5 9 8 7 6 1 3 2 1 2 8 4 5 9 3 7 6 5 3 7 6 1 2 8 4 9 9 6 4 7 8 3 5 2 1 1674 SUDOKU : le logiciel 10 000 sudokus inédits de 4 niveaux de difficuité par notre expert Fabien Savary En exclusivité sur ie site des Mordus www.les-mordus.com 1195 LE DEVOIR, LES SAMEDI 22 ET DIMANCHE 23 JANVIER 2011 D 5 PLAISIRS m _ m n al W I r T r Depuis des années, l’industrie de l’homéopathie a réussi im amusant tour de force: vendre des placebos en faisant croire qu’il s’agit de remèdes médi-mlll Iplp eaux actifs contre la grippe, les rhumatismes, les douleurs dentaires, les troubles intestinaux.Entre autres.Ça revient finalement à faire de l’argent U U U I ^ I ^ avec de l’eau.En 2005, ime étude indépendante et sérieuse publiée dans le très crédible journal scientifique The Lancet a d’ailleurs confirmé la chose.Pour en finir avec l’astrologie et autres pseudo-sciences Fabien Deglise Fatal?Vous vous pensiez généreux, sensible, rêveur et proche de la terre?Erreur: depuis votre naissance, vous êtes calculateur, radin, terre à terre et franchement plus attiré par l’eau.Peut-être même un peu mesquin.La semaine der- _____________ nière, un astronome eje Minneapolis, aux Etats-Unis, un dénommé Parke Kunk-le, a créé toute une commotion dans Punivers ésotérique de l’astrologie en affirmant avec une assurance scientifique certaine que les signes astrologiques qui se répandent dans les publications et magazines populaires reposent depuis toujours sur une incroyable erreur.Ou une désolante fraude, c’est selon.C’est même écrit dans le ciel — pour de vrai, cette fois: en 3000 ans, soit l’âge de l’astrologie, fondée à l’époque babylonienne, «l’axe gravitationnel de la lune a fait osciller la terre autour de son axe, et a engendré un mois de décalage dans l’alignement des étoiles», explique l’homme, membre de la Minnesota Planetarium Society, dans les pages du Star Tribune.Décalage qui forcément affecte tous ceux qui croient en un destin lié aux astres.Le détail n’a jamais été pris en compte par les marchands de rêves, d’espoirs et de formules creuses qui, depuis des limes, indiquent que «la lune nous donne beaucoup de charisme», e^«un téléphone et des invitations [nous] prouveront que [nous] comptons pour les amis», ou encore que les «défis [nous] stimulent toujours [et qu’il y] en aura aujourdîiui».En tout cas, l’horoscope du Journal de Montréal tenait ces propos mardi dernier.Pourtant, selon Kunkle, qui n’a fait que répéter une vieille théorie connue de la communauté astronomique depuis des lunes sous le doux nom de «précession des équinoxes», à sa naissance, un soi-disant Lion a finalement le soleil dans la constellation du cancer.Le Bélier?Il a un soleil en poisson.Quant à une partie des Sagittaires, leur soleil serait finalement dans une 13® constellation, dont l’astrologie moderne fait toujours abstraction: le Serpentaire.Vous cherchiez des certitudes dans l’astrologie pour combler un certain vide et une peur du lendemain?C’est finalement l’angoisse du doute qui risque d’habiter la Balance devenue Vierge, ou le Verseau désormais forcé de composer avec les pas toujours joyeux traits de caractère du Capricorne.Au tour des autres A moins de croire que l’homme a déjà côtoyé les dinosaures, on savait que l’astrologie était une grande fumisterie.L’astronome américain, dont l’horoscope n’avait certainement pas prédit la commotion qu’il a induite, en a finalement fait une démonstration scientifiquement implacable, aussi belle à voir que souhaitable pour d’autres pseudo-sciences qui, tout comme l’astrologie, aiment abuser de la crédulité des mortels pour générer des profits.___ Des suggestions?L’homéopathie, tiens, pour commencer.Depuis des années, cette industrie a réussi un amusant tour de force: vendre des placebos en faisant croire qu’il s’agit de remèdes médicaux actifs contre la grippe, les rhumatismes, les douleurs dentaires, les troubles intestinaux.Entre autres.Ça revient finalement à faire de l’argent avec de l’eau.En 2005, une étude indépendante et sérieuse publiée dans le très crédible journal scientifique The Lancet a d’ailleurs confirmé la chose.Huit scientifiques suisses et britanniques ont passé au crible 200 études cliniques comparant les effets des médicaments classiques.Parker Boyles et de son prince, pour l’inciter à retirer des tablettes ce genre de produits sans effets.Notons qu’il n’y a eu aucune victime.Le granule sans effet, qu’on retrouve aussi en quantité appréciable dans les pharmacies du Québec, n’est pas la seule à appeler une énième mise à mort scientifique afin de remettre les promoteurs de ces pseudo-sciences à leur place: celle au-dessus de laquelle se trouve l’inscription «charlatan».Les tables tournantes aussi gagneraient à être exposées au même traitement.Le sympathique regroupement des Sceptiques du Québec en a la certitude.En marge de l’émission Rencontres para-normales présentée sur les ondes de TVA — une chaîne populiste —, il cherche en effet à démontrer scientifiquement qu’il est possible de parler avec des morts par l’entremise d’une table, comme l’a suggéré avec effets de style et un triste sérieux cette émission animée par Chantal Lacroix.Les médiums faisant tourner des tables sont Huit scientifiques suisses et britanniques ont passé au crible 200 études cliniques pour conclure que l’homéopathie n’a finalement pas plus d’effet sur la santé qu’un placebo des solutions homéopathiques et des placebos sur des infections respiratoires, des douleurs articulaires et des troubles gastro-intestinaux.Et la conclusion est impitoyable: l’homéopathie n’a finalement pas plus d’effet sur la santé qu’un placebo.Depuis 150 ans, les tenants de cette croyance — puisque c’est bien de cela qu’il s’agit — cherchent à démontrer le contraire et surtout se complaisent dans des études complaisantes à la méthodologie douteuse, seule façon pour eux de donner du lustre à des granules qui ne peuvent en avoir.A moins de les utiliser pour prouver leur inefficacité.C’est ce qu’a fait un ^oupe de 300 sceptiques britanniques l’an dernier.Pour démontrer par l’expérience que cette histoire de substance active ultradiluée, fondement de l’homéopathie, n’est que du flan, ils ont organisé.un suicide collectif à l’arsenic en dose homéopathique.La dilution était de 9 CH, soit neuf dilutions de dilutions, comme celles prescrites pour la noix vomique, fruit du Strychnos nux vomica, pour aider les nourrissons à s’endormir.Qu plus exactement pour faire croire que cela peut être possible.Qrchestrée par la Merseyside Skeptics Society de Liverpool, cette mise à mort collective s’était déroulée le 30 janvier à 10h23.Elle visait aussi à faire pression sur une chaîne de pharmacies, au pays de Camilla donc invités à faire la preuve de leur prétention en répondant à «cinq questions simples connues d’un mort et d’un proche vivant, mais impossibles à deviner», écrivent-ils sur leur site.En cas de réussite, le médium recevra la somme de 10 000 $.Qui, le défi est plus que simple.Mais si on se fie à la carte du ciel de ce regroupement, qui pourfend les dogmes et les croyances au nom de l’intelligence humaine, il est aussi facile de prédire que ce projet ne lui coûtera pas très cher et surtout qu’il n’affectera pas trop son budget de développement pour 2011.Vous pouvez aussi suivre notre journaliste sur Twitter: twitter.com/FabienDeglise REUTERS Bon voyage Escapades HIVERNALES •' FORFAIT / COUETTE ET CAFÉ À partir de 99 Une nuit en chambre supérieure Un déjeuner buffet champêtre 'Prixparpersonneen occupatior} double, j par nuit Serviœinclus.taxesen 3JS./> \ Sujet àladisponibilité Véritable jovau nirhé aue pieds de la montagne lumineuse et à même le village authentique de Saint-Sauveur, l'hôtel Manoir Saint-Sauveur vous offre un univers de bien-être et de plaisirs.0 manoir-saint-sauveur.com 1 800 361.0505 MANOIR Saint-Sauveur.VILLEOIATUHE.SPA.CONaeËS - Le raffinement du Manoir — La vraie nature de Saint-Sauveur- POUR ANNONCER DANS CE REGROUPEMENT, COMMUNIQUEZ AVEC JEAN DE BILLY AU 514 985-3456 OU JDEBILLY@LEDEVOIRCOM SOUPERS'CONFERENCES ALLEMAGNE > février 2011 23 jours > SEPTEMBRE 2011 ÉGYPTE > 8 février 2011 23 jours HIVER-AUTOMNE 2011 TURQUIE >15 février 2011 27 jours ^ MAI ET OCTOBRE 2011 SYRIE, LIBAN ET JORDANIE > 22 février 2011 24 jours 4- MARS ET OCTOBRE 2011 AFRIQUE DU SUD > 15 mars 2011 23 jours ^ MARS ET NOVEMBRE 2011 LIEU: Restaurant l'Evidence, 3619 St-Denis ENTRÉE: sur réservation RÉSERVATION: 514-844-0407 / cultuielsvip@qc.alia.Com Office de proniotion du tnirfsnie winhbelgjque-tourisnie.qc.ca SlIPiÉuiï» uminîm miiJilsmfiiim; 'M B ¦•I It Bruxelles, un maximum d’émotions près de chez vous ! VOYAGES CULTURELS VIP 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL, QC.H2X 3L6 T.514-644-0407 • 1-866-481-4425 WWW.VOYAGESCULTURELSVIP.CA SOUPERCONFERENCE niiolte f de Galles Té^^^^^^^^poctobre 2011 r^SlffiE^pSidi 25 janvier à^J^OO LIEuT^slaur^t l'Êviâence, 3619 St-Denis ENTRÉE: Gratuite sur réservation RÉSERVATION: 514^j3|14-0407 / cultutelsvip@qc.aira.com LES GRANDS VOYAGES DE CULTURE DE 23 JOURS ET PLUS VOYAGES CULTURELS VIP 3627, RUE SAINT-DENIS MONTRÉAL, QC.H2X 3L6 T.514-844-0407 • 1-866-481-4425 WWW.VOYAGESCULTURELSVIP.CA IOI13O -MONGOLIE-CHINE DU NORD- Départ ; S3 juin SOll -L’ARCHIPEL DES AÇORES- Départ : 30juin SOll I2I130 - INDE DU SUD £ SRI LANKA- Départ : 11 nov.SOll -MYIHES8RÉAUÏÏ DU TRANSSIBÉRIEN- Départ ; 10 août SOU I4h30 - L’AUTRE ITAUE- Départ ; g sept.SOU RUSSIE : (MALE IMPÉRIALE £ ÔTÉS PRINQÈRES- Départs : 6 & lyjuin, g &l6 sept.SOU 16I13O -[EPÉROU£IABOUVIE- Départs : l^r avril & SI oct.SOU - SiaiEB ITALIE DU SUD- Départ : g oct.SOU Pour annoncer dans ce r^roupement, contactez Jean de Billy au 514 985-3456 : : : jdebilty@ledevoir.com 8830 D 6 LE DEVOIR, LES SAMEDI 22 ET DIMANCHE 23 JANVIER 2011 PLAISIRS V &?¦ i HOANG DINH NAM AGENCE ERANCE-PRESSE Un vendeur dans l’un des marchés du centre-ville de Hanoi.Les petits marchés de rue au Vietnam Philippe Mollé rès tôt le matin, la banlieue d’Hanoi s’anime.Chaque jour, les commerçants s’installent dans les 36 rues qui se dirigent vers le centre-ville.Les divers corps de métiers convergent vers un marché alimentaire où vivent, mangent et parfois dorment de petits producteurs.Didier Corlou est l’un de ces b O U r 1 i n -gueurs du goût qui ont gastronomie continents.C’était avant de prendre épouse au Vietnam et de s’y poser.Cela dit, même s’il considère le Vietnam comme son chez-soi et qu’il n’entend pas en partir, il avoue qu’il prend plaisir à retourner dans sa Bretagne natale pour y «goûter» son enfance.Mais depuis une vingtaine d’années qu’il est à Hanoi, il défend ardemment cette culture alimentaire, au point d’être devenu une référence auprès de la population vietnamienne.Grand chef reconnu, maître cuisinier invité partout dans le monde, il contribue en effet activement à faire découvrir la gastronomie vietnamienne, en mettant en valeur les produits locaux.La route des épices Comme Didier Corlou a décidé de soutenir aussi les 54 minorités qui composent la population vietnamienne, il privilégie donc leurs divers produits, et ETHIOPIE IHUlUC.V PHILIPPE MOLLE Le chef Didier Corlou habite Hanoi depuis une vingtaine d’années.Il défend ardemment la culture alimentaire vietnamienne.surtout les épices.Poivre long ou sauvage, racines de curcuma, anis, feuilles de bétel ne sont qu’une infime partie de ces épices qui composent le décor de la petite boutique attenant à son restaurant.Selon Didier Corlou, seuls la muscade et le cumin ne peuvent pousser au Vietnam.Situé à proximité de nombreux marchés, le restaurant de Corlou, Vertical, permet une évasion dans la cuisine vietnamienne, qu’il sait valoriser dans chacun de ses ouvrages.Hanoi dispose de plusieurs marchés, qui ont tous conservé l’authenticité unique des marchés de l’Asie.Dans le marché de Câu Gô, on est bien loin de l’aseptisation du goût et de la restauration rapide à l’occidentale.Les règles de salubrité alimentaire commencent à changer au Vietnam, mais on y est encore bien loin des standards occidentaux.Ainsi, il est encore possible d’acheter des volailles vivantes en toute liberté, de consommer des abats, d’acheter des poissons vivants et des produits comme du bœuf séché empaquetés dans des emballages montrant le logo de «La vache qui rit».Depuis quelques années, le Vietnam, tout comme la Chine, vit à l’heure des transformations de toutes sortes.En peu de temps, un flot de touristes a envahi ce pays aux mille contrastes et saveurs, qui se révèle en pleine mutation.Didier Corlou a longtemps prêché pour un Vietnam ouvert sur le monde et sur la gastronomie, mais il ne faudrait pas pour autant qu’un nouveau capitalisme déguisé en occulte les traditions.Les supermarchés font timidement leur apparition, au risque de détruire ce que nous appelons l’exotisme alimentaire.Philippe Mollé est conseiller en alimentation.On peut l’entendre tous les samedis matin à l’émission de Joël Le Bigot, Samedi et rien d’autre, à la Première chaîne de Radio- Canada.Recette de la semaine Nems frits de Hanoi - 350 g de porc haché -1 oignon haché -150 g de germes de soja - 30 g de champignons séchés (chinois) - 150 g de vermicelle transparent -1 paquet de galettes de riz séchées - 2 gousses d’ail hachées - 20 g de ciboulette -12 feuilles de menthe - 2 œufs - Sel et poivre au goût Faire tremper les vermicelles dans l’eau froide durant 10 minutes, puis couper en lanières de 3 cm.Mélanger tous les ingrédients, sauf les galettes de riz.Assaisonner.Etaler les galettes de riz et disposer au centre une grosse cuillère de farce.Rouler les galettes et en refermer les bouts en pliant par en dessous.Cuire dans l’huile chaude et égoutter.Servir avec la sauce Nuoc mam mélangée avec du vinaigre de riz et un peu de piment Découverte Pleins feux sur les vins de glace du Québec 2011 Pour une troisième année, la région Brome-Missisquoi et la Route des vins organisent une grande fête des vins de glace, dont l’auteur de ces lignes est porte-parole cette année.Les week-ends des 22-23 janvier, 29-30 janvier et 6-7 février, une foule d’activités sont offertes autant chez les vignerons que dans les restaurants et auberges de la région.Grandes soirées animées et commentées, et atelier avec François Dompierre, musicien et gastronome, qui invite les gens à cuisiner avec le vin de glace.Pour connaître toutes les activités et faire les réservations requises: www.laroute-desvins.ca.Biblioscopie Ma cuisine du Vietnam MA CUISINE DU VIETNAM Didier Corlou Corlou éditeur et groupe Accor Vietnam, 2003,176 pages Un livre étonnant qui met en valeur les produits vietnamiens connus ou méconnus avec le talent du chef Didier Corlou.De magnifiques photos nous font voyager au Vietnam à travers les recettes offertes dans l’ouvrage.Les grandes meéane m Cuisine française 4316, rue Samte-Catfierine Xst, MontréaÇ Qg, TfiV iXg Situé face au tfiéâtre (Denise (PeCCeHer 514^52.5420 ouc/e du midi àjyartir ds io$ dfiôte du soir àj)arHr (û 24$ £arge sé(ection fié vins dfsjJoniSCz Samedi 17h00 à 22h30 Fermé les dimanches et lundis Menu complet sur notre site web www.labecanerouge.com | labecanerouge@videotron.ca FIG.7-I.E CCXXJR 30 ans de plaisirs partagés avec vous depuis le 19 décembre 1980! Pour souligner ses 30 ans, La Paryse versera un pourcentage de ses ventes à l'organisme Gris Montréal.302, RUE ONTARIO EST MONTRÉAL BI4 842.2040 Pour annoncer dans ce regroupement, CONTACTEZ VÉRONIQUE Langlois AU 514 985-3457