Le Prix courant : journal du commerce, 8 février 1901, vendredi 8 février 1901

Bibliothèque et Archives nationales Québec Le Prix Courant Page(s) manquante(s) LE PRIX GOURANT Revue Hebdomadaire COMMERCE, FINANCE, INDUSTRIE, PROPRIÉTÉ FONCIÈRE, ASSURANCE Publié par La Compagnie de Publications Commerciales, (The Trades Publishing Co’t), 25 rue St-Qabrlel, Montréal, Téléphono Main 2547, Bolto do Poste 917.Abonnement : Montréal et Banlieue, $2.00 ; Canada et Ktats-UnlB, $1.60 ; France ot Union Postale, 15 francs.L’abonnement ost considéré comme renouvelé, & moins d’avis contraire au moins 15 jours avant l’expiration, et no cessera que sur un avis par écrit adressé au bureau même du journal.Il n'est pas donné suite & un ordre de discontinuer tant quo les arrérages et l’année en cours ne sont pas payés.Adresser toutes communications simplement oomme suit : Le Prix Courant, Montreal, Can.Vol.XXXI VENDREDI, 8 FÉVRIER 1901 No 6 ^"iies EpierevsJflsjagasinsà^o^^ S’il y a une occasion où tons les épiciers de Montréal doivent s’unir, c’est bien celle qui aura pour but d’adopter des mesures énergiques pour protéger le commerce de l’épicerie, qui est, comme vous le savez tous, sérieusement compromis par les magasins à rayons.Sachant m’adresser tout particulièrement aux épiciers détailleurs, je crois superflu de leur donner ici les raisons qui motivent notre but.D’ailleurs, ce que nous nous proposons d’atteindre est déjà connu de tous.Il ne nous reste qu’à trouver les moyens à prendre pour faire modifier la loi, trop exclusive, qui permet à quelque particulier d’ex ercer le monopole du commerce de détail dans la cité de Montréal.Pour obtenir justice, il serait sage que chacun y mette du sien, que laissant de côté tout parti-pris, toute idée préconçue, tous s’unissent et travaillent d’un commun accord.C’est dans l’union et le travail que réside le secret du succès de toute entreprise quelle qu’elle soit.Il existe à Montréal, depuis plus de vingt ans, une Association des épiciers, incorporée par Acte de la Législature provinciale.Son but est de préconiser les intérêts du commerce et de ses membres.Eh bien ! sur près de donze cents épiciers que compte notre v.lle, à peine deux cent-cinquante d’entre eux font partie de l’Association.C’est une lacune malheureuse qu’il importe de combler de toute nécessité.Il est donc temps de réagir.M.Narcisse Lapointe, le président actuel, dont le dévouement et l’esprit d’initiative n’ont jamais fait défaut, est bien déterminé à faire l'impossible pour promouvoir les intérêts de l’association.MM.les membres de l’association et les épiciers en général trouveront en M.Lapointe l’homme qui saura, par son énergie, faire triompher les droits et les intérêts de tous et chacun ; mais il a pour cela, besoin de se sentir appuyé par les membres d’uDe association forte et puissante.Pour sauvegarder leurs propres intérêts, il est urgent que tous les épiciers fassent partie de l’associa tion.C’est donner à celle-ci plus de force, plus de pouvoir, plus d’autorité.Le temps est arrivé où il importe d’y songer très sérieusement.La question des magasins à rayons est une de celles qui fait le plus de mal aux épiciers détailleurs : elle doit donc faire le sujet d’importantes délibérations.A cette fin, une assemblée spéciale aura lieu au Monument National, jeudi prochain, le 7 courant.Des mesures de protection seront adoptées et transmises au Gouvernement.L’honorable M.Gouin, M.Cardinal et autres seront présents et adresseront la parole.Que tous les épiciers sans exception se fassent un devoir d’assister à cette assemblée.O.J.Dixon, Secrêtiare.N.de la R.—Cette communication nous parvient un peu tard pour que la publicité du Prix Courant ait son effet, en vue de l’assemblée spéciale qui aura eu lieu quand ce numéro paraîtra.Les épiciers ver -ront néanmoins l’utilité pour eux de se joindre au plus tôt à leurs confrères de l’Association qui ne perd pas de vue l’intérêt des commerçants en épicerie.„ .LES CHEVAUX CANADIENS Nous recevons du département de l’Agriculture de la Province de Québec, la circulaire suivante.Département de l’Agriculture, Québec, 1er février 1901.Monsieur,—Je me permets d’attirer tout spécialement votre attention sur une résolution du Conseil d’Agriculture, tendant à faciliter aux sociétés d’agriculture les moyens d’améliorer les races d’animaux dans cette province, et que le conseil a adoptée à ses séances des 23 et 24 janvier dernier.A l’avenir, les sociétés d’agriculture auront le droit, lorsqu’elles jugeront à propos de ne pas tenir d’exposition, de consacrer ln subvention qui leur est allouée par le gouvernement, soit à l’achat d’animaux reproducteurs, soit à créer des primes de conservation à des propriétaires d’animaux reproducteurs et, dans ce cas, les directeurs de la société pourront rembourser aux sociétaires, en graines fourragères ou en engrais chimiques, tout le montant de leur souscription.Les sociétés d’agriculture auront ainsi toute la facilité voulue de recruter des souscripteurs.Le Conseil d’Agriculture, en élargissant ainsi la sphère d’action de nos sociétés d’agriculture, n’a fait que répondre à des désirs qni se sont manifestés de plus en plus nombreux et à des besoins que toute la classe agricole voudrait unanimement voir satisfaire.L'importance de l’amélioration des races d’animaux est une chose admise par tout le monde, et s’il y a encore divergence d’opinions sur les moyens à employer pour y arriver, il n’y a plus de discussion sur le mérite du problème à résoudre.L’élevage des-chevaux devrait, en particulier, être l’objet de |l’attention des sociétés d’agriculture.Dans ces derniers temps, l’Angleterre a fait de nombreux achats de chevaux, mais, malheureusement, lorsque nous lui vendions de fortes cargaisons de foin, de viandes, et de fruits en boîtes, nous n’avons pu lui procurer qu’un très petit nombre ae chevaux remplissant les condi-ditions voulues.Nous avons à peine fourni 3 p.c., alors que.; le Canada est cependant cependant reconnu comme un pays très propre à l’élevage de l’espèce chevaline.Nous avons donc perdu là l’occasion de réaliser de grands profits, non pas parce que nous n’avions pas de chevaux, mais uniquement parce que nos animaux étaient jugés impropres au service.Il y a donc, dans l’élevage amélioré de bons sujets destinés à la remonte de l’armée et même au commerce, un avenir pour la classe agricole.Si j’ai cru de mon devoir d’attirer tout spécialement votre attention sur la décision du Conseil d’Agriculture, c’est que je suis con Le papier sur lequel est imprimé “Le Prix Courant” est fabriqué par la Canada Paper Co., Montréal. 188 vaincu qu’elle peut, par une mise en pratique sage, rendre de grands services aux cultivateurs, etque, vous-même, vous saurez joindre vos efforts à ceux de tou* vos concitoyens qui s’intéressent au développement et aux progrès de notre agriculture, la base de notre avenir national.Les nouveaux règlement* du conseil, au sujet des primes de conservation et de l’achat de reproducteurs, vous seront tout prochainement transmis.J’ai l’honneur d’être, Votre dévoué serviteur, F.-G.Mivii.le Déohène, Commissaire de l’Agriculture.La vérité est que dans la guerre du Sud Africain, l’Angleterre a fait et fait encore une énorme consommation de chevaux ; elle a dépensé des millions pour la remonte de ses troupes, tant en chevaux de selle qu’en chevaux d’attelage.Elle a acheté des chevaux partout où elle a pu en trouver; malheureusement^ comme le constate le Commissaire de l’Agriculture les officiers anglais envoyé au Canada pour le service de la remonte n’ont pu y trouver la quantité de chevaux du type voulu pour l’armée.Ce type est à créer ici et nous ne doutons nullement que leB gouvernements accorderont leur aide et leur appui aux sociétés d’agriculture qui seront disposées à faire quelques sacrifies pour l’achat d’étalons propres à produire le cheval dé guerre, tel que le veut le gouvernement impérial.Il y a dans cet élevage, comme le fait remarquer la circulaire ci-dessus, un avenir pour la classe agricole.La réforme de l’année est à l’ordre du jour en Angleterre ; on y reconnaît de plus en plus la nécessité d’une forte cavalerie, c’est donc en perspective l’achat d’un très grand nombre de chevaux pen; dant une période de plusieurs années.Notre pays et notre province en particulier sont essentiellement propres à l’élevage de l’espèce chevaline et il est à souhaiter que nos cultivateurs ne perdent pas ce fait de vue que dans l’élevage il n’y a que les sujets de mérite qui paient largement les frais et les soins.Il faut donc mettre de côté les reproducteurs autres que ceux d’élite.Aux Marchands de Tabacs Vous serez toujours sûr de conservez yotre clientèle et de l’accroître rapidement, si vous ne mettez en vente que des tabacs, coupés ou en poudre, de choix, comme ceux manufactures par !a maison B.Houde & Cie de Québec.M.J.C.Moquin, 43 rue Saint-Gabriel est l’agent à Montréal de la maison B.Houde et Cie.Demandez ses prix et échantillons.LPKTERN, IM8SEZ-YOUS! Nous publions d’autre part un appel «lu Secrétaire de l’Association des Epiciers de Montréal aux épiciers qui se tiennent en dehors de l’association.Cet appel vigoureux sera entendu, nous en avons le ferme espoir, de la plupart de ceux à qui il est adressé.“ J’ai assez de me débrouiller moi-même” que les autres se débrouillent comme ils l’entendrout.Si ce ne sont pas les termes absolument exacts, c’est du moins le sens réel d’une réponse que nous avons entendu faire à un épicier à qui on demandait de se faire inscrire comme membre de l’association.Cet épicier n’est sans doute pas le seul à penser de même ; d’autres partagent certainement la même erreur s’ils s’imaginent que l’association qui les invite à entrer dans son sein ne peut rien pour eux et qu’ils sont simplement appelés à en faire partie pour débrouiller les affaires des autres.Ce sont les intérêts de l’épicier, de la corporation des épiciers et non d’un ou de quelques épiciers en particulier que l’Association désire et veut prendre en main et quiconque en fait partie, prend part aux dis eussions qui y sont soulevées et apporte son vote, travaille dans son propre intérêt en travaillant dans l’intérêt de tous.Nos voisins américains qui sont gens pratiques, économes de leur temps et de nature très indépendante, ne regardent pas cependant en arrière quand il s’agit de former des associations embrassant les membres d’une même corporation, d’un même commerce.Ils savent qu’isolémeut l’homme a beau se débattre, se remuer, s’agiter, il n’obtiendra jamais les mêmes résultats que s’il s’unit à tous ses confrères travaillant dans un même but ; c’est pourquoi il sacrifie volontiers une partie de son indépendance pour se soumettre aux décisions de la majorité de ses confrères et travailler à leur succès ; c’est pourquoi également, il dévoue une partie de son temps à l’Association dont il est membre, se rend volontiers aux réunions et paie régulièrement ses cotisations, généralement celles demandées ici.Nous lisons justement dans le dernier numéro du Grocer's Review les ligues suivantes du secrétaire de l’Association des Epiciers de Philadelphie : “ De nouveaux membres viennent s’ajouter à la liste à chaque réuuion; au lieu que l’Association ait à chercher des membres, ce sont les épiciers qui recherchent V Association ; o’kst ainsi d’ailleurs qu’il en doit être.L’Association est arrivée au moment où ses bénéfices sont positifs et on en doit rechercher les privilèges.Ne pas être membre de l’Association des Epiciers, c’est vouloir subir une perte réelle.” Combien différente est la situation ici.L’Association court après de nouveaux membres et bon nombre d’épiciers ne savent quels motifs invoquer pour décliner l’invitation.Le secrétaire de l’Association des Epiçiers de Montréal ne pouvait trouver une meilleure occasion que celle d’un prochain débat sur la question des magasins à départements pour faire un sérieux appel aux épiciers de s’unir.Sa voix, nous en sommes convaincus, sera entendue et les efforts de son infatigable président de l’association, M.N.Lapointe, pour faire une organisation forte et puissante ne resteront pas stériles.ENTRE EMPLOYES L’employé consciencieux dissimulera autant que possible aux yeux du public les chicanes qui peuvent s’élever entre lui et les autres commis.Il est toujours ennuyeux pour le client d’être forcé d’attendre avant d’être servi ; cet ennui s’aggrave outre mesure quand ce retard est causé par un différend entre employés.Fréquemment un employé est obligé d’avoir recours à un confrère pour un renseignement quelconque ; bien souvent ce renseignement lui est refusé par pure méchanceté.La méchanceté n’a certes rien de recommandable, elle est d’autant plus répréhensible quand elle empêche l’accomplissement du devoir.On doit éviter autant que possible la personne qui, par simple mesquinerie, essaie de “'se rattrapper ” ; cette personne porte également tort au patron qui l’emploie.Tout commis consciencieux aura à cœur les iqtérêts du patron, et, lorsqu’il refuse d’assister un autre employé, il manque autant aux devoirs qu’il doit à.son patron que s’il refusait de servir le client.Il devrait penser, quand bien même il aurait de justes griefs contre un de ses confrères, qu’il fait jplus de tort au propriétaire du magasin qu’à la personne qui lui déplaît.Ce sont des petites choses qui ont une grande importance et en somme, ainsi que nous l’avons déjà dit, c’est toujours le patron qui souffre de ces chicanes. LOCOMOTIVES POUR LE GRAND TRONC On a reçu avis aux bureaux principaux du Grand Tronc qne les 12 locomotives Mogul pour trains de marchandises, actuellement en construction aux ateliers des compagnies Brooks et Dixon aux Etats-Unis seront prêtes à être livrées dans trois semaines environ.Les locomotives sont de la classe 900 semblables aux Moguls construits aux ateliers de la Compagnie à la Pointe Saint-Charles.Elles ont été dessinées par M.Frank W.Morse, surintendant de la traction.Voici leurs dimensions : Cylindres 20 x 26 pouces ; poids total de la locomotive, 161,976 lbs ; poids total du tender, chargé, 112,000 lbs, avec roues motrices de 62 pouces de diamètre non compris les bandages ; capacité du réservoir d’eau, 4,500 gallons E.U.; contenance du tender en charbon, 20,000 lbs ; pression manométrique de la vapeur, 200 lbs.Chaque bouilloire contient 283 tubes, de 2 pouces de diamètre et de 11 pieds, 11 pouces de long.Les locomotives sont pourvues de freins américains Westinghouse et de signaux pourles trains.Les douze locomotives mentionnées ci-dessus, avec les vingt-quatre de la même série que l’on termine actuellement à la Pointe St-Charles seront mises en service sur les divisions ouest et centrale du Système du Grand Tronc, où, grâce aux améliorations de la voie, il est possible d’augmenter la charge des trains de 25 à 33 pour cent.SUPERSTITION, CRIME ET MISERE EN CHINE (_8uite).Un'fait très curieux, qui montre le très haut respect dans lequel Confucius est tenu par la classe lettrée, est la superstition relative aux écritures.Tout papier portant des inscriptions écrites à la main ou imprimées, revêt une sorte de caractère sacré.De petits paniers en osier sont suspendus dans les endroits fréquentés, placés dans les boutiques, avec cette mention: “Respect aux caractères ” et on y jette le papier.U y a même des individus payés spécialement pour ramasser par les rues le papier écrit ou imprimé, dont on fait des ballots brûlés de temps en temps, au temple de Confucius, ou dans des établissements hoc.L’un d’eux se trouve au voisinage de l’hôpital de Nan-Tang.II ressemble à une maison de thé ordinaire et je suis passé, pendant près de trois ans, tous les jours devant la porte sanB que mon attention fut particulièrement attirée : cependant la destination de eet im-immeuble est écrite sur le mur, en gros caractères, qui signifient,' oeux de gauche : “Respectez et ayez pitié des papiers avec des caractères ! ” Ceux de droite expliquent que cet établissement distribue aussi gratuitement des cercueils aux pauvres.L’usage souvent inférieur que les Européens font du papier manuscrit ou imprimé révolte les Chinois lettrés qui ne se servent peur la même fin, que du papier vierge de de tout trait de pinceau ou d’encre de composteur et ne peuvent comprendre que nous soyons assez irré véreucieux pour profaner, à ce point, les manifestations de la pensée.Voici au sujet de ce respect du papier, ce qu’il est dit dans les Trois Préceptes : “ Ne pas détruire une seule lettre est le chemin de la considération.N’importe où vous voyez un morceau de papier recouvert d’écriture, il faut le ramasser, le brûler aussitôt ou le recueillir dans un panier.Quiconque a ramassé un millier de caractères a allongé sa vie d’un an.Après avoir amassé en quantité notable du papier recouvert d’écriture et l’avoir réduit en cendres, il faut porter celles-ci à la rivière ou bien creuser une fosse et les y enterrer.Si on aperçoit quelque écrit dans la fosse d’aisance, il ne faut pas, parce qu’il est souillé, omettre de le ramasser.Mais il faut le laver proprement, puis le secher et le brûler.Il ne faut pas non plus permettre aux femmes de placer dans un livre, leur patron de couture : c’est la chose qui porte malheur.Continuellement on voit des accouchements laborieux Cela vient d’avoir abusé des livres pour y serrer des patrons.Remplacez vite le livre par un autre objet et la femme sera sauvée.Chacun a des filles et des brus, il faut leur apprendre cela.Il ne faut pas se servir d’écrits pour faire une couverture de livre ; il ne faut pas couper, avec un couteau ou des ciseaux, le papier portant des caractères : si on le fait, on renaîtra muet.*** La grande crédulité des Chinois était un champ riche pour l’exploitation de devins, plus eu moins extralucides, capables de lire dans le pasBé et dans l’avenir.La quatrième page des journaux du Céleste- 189 Empire ne donne point encore l’adresse de ses merveilleuses pytho-nisses.Mais les Chinois savent parfaitement trouver le domicile de ces intermédiaires.Ce sont surtout des femmes qui jouent ce rôle de devineresses et on s’adresse à elles soit pour avoir des nouvelles d’un mort, soit dans les cas de maladie.Il y a deux modes opératoires.Dans le premier, le médium se sert d’un petit morceau de bois de saule qui doit rester exposé, pendant quarante-neuf nuits, à la rosée pour acquérir la faculté de parler.C’est lui qui, suspendu à l’oreille de la femme ou plutôt déposé sur le creux épigastrique, est censé faire les réponses aux questions posées au médium.Il y a là bien évidemment une supercherie de ventriloque.Dans la deuxième méthode, l’esprit du mort dont on veut avoir des nouvelles deit pénétrer dans le corps du devin et parlera par sa bouche.Le médium s’assied devant une table, sur laquelle brûlent deux chandelles et trois bâtonnets odoriférants pour les sacrifices, frappe la table trois fois de son front, puis reste, la tête penchée, dans une immobilité parfaite, un temps suffisant pour permettre à l’esprit évoqué d’entrer en lui.Quand l’esprit est arrivé, le médium relève la tête et la conversation s’engage.L’entretien fiui, le silence se fait.La tête s’incline de nouveau vers la table.Le médium vomit ou fait des efforts : l’esprit du défunt sort de son corps.Puis il boit quelques tasses de thé et alors redevient lui-même.i S’il s’agit d’une consultation, le procédé est le même, mais l’esprit évoqué est celui d’une divinité médicale qui, par la bouche du médium, indiquera la thérapeutique à suivre.*** Ce nombre prodigieux de superstitions, dont je n’ai fait qu’indiquer les plus intéressantes, a comme résultat, non seulement de paralyser les affaires de l’Etat, mais de mettre des entraves à l’initiative individuelle.Il plonge la Chine dans un singulier mélange de fanatisme, de fatalisme et de lâcheté et s’oppose grandement à tout perfectionnement de l’organisation sociale.Il faut avoir le flegme d’un Chinois pour ne pas devenir fou an milieu d’un pareil amas d’idées superstitieuses.Le Chinois vit dans une véritable gangue de superstitions toutes plus ridicules, plus terrifiantes les unes t6JÉSfSsl!§i*r que les autres.Presque toujours il y croit fermement et les redoute.Mais il croit toujours, aussi énergiquement, aux nombreux moyens préconisés pour se protéger contre les funestes influences, conjurer le mauvais sort.Et ces moyens, bien qu’ils puissent paraître invraisemblables, non pas seulement à nous, Occideutaux, mais aux Chinois eux-mêmes, n’en sont pas moins considérés comme de précieux talismans.Nous allons en passer quelques-uns en revue.On voit souvent, dans les campagnes, - se dresser des pagodes w élancées, élégantes.Beaucoup sont des tombeaux ou appartiennent à des temples.Quelques-unes n’ont d’autre but que de protéger la contrée contre certaines mauvaises in fluences.Ces sortes de paratonnerres pour “ foug-choué ” sont toujours bâtis dans un endroit indiqué par l’astrologue.Le nombre de leurs toitures est impair, les nombres pairs étant de mauvais augure.Ces édifices sont élevés par les souverains, les gouverneurs de province ou par souscription publique.Les particuliers ont à leur disposition des moyens plus siïnples et plus économiques pour corriger un “ fong-choué ” préjudiciable à leur maison.Ils placent sur le toit une petite niche, rapidement occupée par les moineaux et dans laquelle ils déposent une petite divinité de terre ou de porcelaine.Les Chinois supposent que toute sorte de mauvaises influences, qu’ils ne se donnent la peine ni de définir, ni de classifier, même d’une façon sommaire, peuvent péuétrer dans leur maion, surtout si une petite rue débouche directement sur la porte principale.Aussi place-t on à l’entrée de celle-ci une petite colonne de pierre, surmontée d’un lion et portant certains caractères à sens fatidique.Ou bien on élève nue petite pagode.MaiB l’on a surtout une grande confiance dans une pierre apportée à prix exorbitant de la célèbre montagne de Taé-Chan.On la plante devant.la maison, bien en face de la ruelle et on y grave cette inscription, au-dessous de la tête d’un animal fabuleux : “ Cette pierre, venue de la montagne Taé-Chan, ose résister ! ” (aux mauvaises influences).Les moyens sont nombreux pour protéger la maison contre ces fa cheuses influences.Au dessus de la porte on fixe un morceau de bois où de carton, octogonal, portant en son milieu, les deux principes mâle et femelle le Yang et le Yn, entourés des Yn Pa-Koua{\).On peut les remplacer par un miroir ou par un dessin représentant un tigre muni d’ailes.Sur la toiture, on place un chat en terre cuite, ou bien trois flèches fixées dans un tube de terre, ou bien un petit lion de terre cuite, assis sur son derrière, regardant dans le sens de la direction des rangées de tuiles du toit.Ces objets n’ont d’autre but que d’écarter certaines influences voisines, mauvaises, dé létères, qui pourraient rendre la maison aussi peu hygiénique que peu profitable aux affaires.A quelques verges en avant de la porte d’entrée de beaucoup de maisons, on voit se dresser un mur, de 8 à 10 pieds, tantôt simple, tantôt à trois faces, portant ou non des gravures d’animaux, comme tigre, dragon : c’est le Yng-p'éi, le bouclier protecteur contre le Sha-Tchi, les “dangereuses vapeurs” qui cherchent à pénétre^ dans les habitations.Contre ces “dangereuses vapeurs” et le mauvais sort, en général, un héros célèbre de la dynastie de Tchéou, Kiang-Taé Koung, joue un rôle capital et économique.Sur une feuille de papier rouge collé sur la porte, on écrit : “ Kiang-Taé-Koung est ici, vous n’aVez rien à craindre !” Et cela suffit à calmer les transes des plus superstitieux.Tous les ans, on colle sur les portes de devant et de derrière des maisons chinoises les images des génies de la porte, les meun-chènf désignés dans le langage populaire sous le nom de Kia-Kouan, c’est-à-dire, fonctionnaires du logis.Sur la porte d’entrée, on colle à droite l’image de Tsin kien, à gauche, celle de King-te.Sur la porte de derrière, à droite Chenton ; à gauche Iu-léi.Ces génies sont quatre généraux fameux de la dynastie de Tang, que l’empereur Taé-tsoung consacra esprits tutélaires des portes, parce qu’ils les protègent contre les influences funestes, les démons.(1) Les Pa-Koua sont une combinaison de {?.ne®.l*ro’,es.de lignes brisées tirées de 1 i-kiny * [Livre des changements).La ligne droite représente le principe mâle Yang et a ligne brisée, le principe femelle Yn.' En les combinant entre elles trois par trois, ces lignes donnent huit groupes représentant le .ciel, la vapeur, le feu, le tonnerre, le vent, 1 çau, la montagne, la terre.On arrange généralement ces huit figures sous une forme octogone à laquelle on donne le nom de Sien-Iien.L invention de ces trigrammes est attribuée à Fou Si, 3.000 ans avant Jésus-Lhrist environ.(-.) Le ] i-Kiiig est sans doute le livre le plus ancien de 1 humanité.Il a précédé I Hresta des Perses et le Mahabharata des Hindous.[1 doit avoir einqnante siècles.(A suivre).COMMERCE*! INDUSTRIE-! £T FINANCE-J Le fiième grand banquet et bal annuel de l’Association des Commis Voyageurs en Epiceries de Gros aura lieu mercredi lel3 févrierau Queen’s où un menu choisi sera servi.Voici, à titre d’information, le programme des danses.M.J.A.Dionne est le président et M.Avila Laurendeau le directeur du comité de la danse.1 Grande marche d’entrée, valse.2 Quadrille.3 Ripple and Jersey.4 Valse Quadrille.5 Schottische Militaire.6 Valse Lancier.7 Two Step.8 Lancier (Saratoga).9 Valse Menuet (Menuet de la cour.10 Valse Quadrille.11 Oxford Menuet.Extras (12 3).13 Valse Lancier.14 Caprice.15 Quadrille.16 Two Step.17 Valse Quadrille.18 Duchess.19 Valse et Ripple.20 Valse Lancier.21 Bon ton.Home Sweet Home.Voici maintenant la liste des officiers pour l’année courante : Président honoraire, Jos.Lamou-reux ; Président Actif, E.Massicotte, de la maison Hudon & Orsali ; 1er Vice-Président, E.A.Cardinal, de la maison Hudon, Hebert & Cie ; 2ème Vice-Président, W.E.Sullivan, de la maison Laporte, Martin & Cie Secrétaire, Bergeron, de la maison N.Quintal & Fils ; Assistant-Secrétaire, Brouillet, de la maison L.Chaput, Fils & Cie ; Auditeur, F.Senécal, de^la maison Boi-vin, Wilson & Cie; Auditeur conjoint, A Trépanier, de la maison St-Arnaud & Clément ; Trésorier, E.Bouthillier, de la maison Jos.Lamoureux ; Assistant Trésorier, W.F.Leclerc, de la Imperial Oil Co.Nos lecteurs connaissent à peu près tous ces joyeux compagnons, de sorte qu’il n’y a aucune témérité de notre part à prédire un franc succès à cette fête annuelle qui réunit généralement plus de 300 personnes, l’élite du commerce montréalais.Pour terminer, donnons les noms -des directeurs de l’association : MM.H.Laporte, échevin ; V.Raby, échevin ; W.F.Leclerc, P.Daoust, J.B.Vanier, N.Lapointe, président de l’Association des Epiciers ; J.O.Déziel, M.DeRepentigny, G.La-treille, L.Christin, L.H.Goulet, Robert, président de l’Association des Commis Epiciers ; Dr Plouflfe, médecin ; Clovis Laporte, avocat. Les ventes p.r lu Shoiif en 1900 ont atteint le montant de $659,685 contre $466.648 l’année précédente, soit une augmentation de $193,037 sur l’année 1899.La mort de l’Hon.Sir Frank Smith a entrainé plusieurs changements dans le bureau de direction de la Dominion Bank.M.Edmond B.Osler, M.P., delà firme Osler et Hammond, a été nommé président de la Dominion Bank, en remplacement de l’Hon.Sir Frank Smith décédé.M.W.D.Matthews est vice-président de la banque.M John Foy a été élu directeur.*** Nous avons le regret d’apprendre la mort prématurée, à l’âge de 26 ans de Madame J.E.Lecours, née Marie-Louise Lafrance, femme de M.J.E.Lecours de la maison Amiot, Lecours et Larivière.Les funérailles ont eu lieu mardi.Le service funèbre a été célébré à l’Eglise Saint-Louis de France.Nous offrons à M.Lecours et à la famille nos respectueuses condoléances dans le deuil qui vient de les atteinire.*** MM.Whiteford & Angus de Danville, P.Q., ont demandé et obtenu un prêt de $30,000 de la ville dé Nicolet, pour la construction à cet endroit d’une manufacture de pa pier.*** Une révolution dans la fabrication des bouteilles : L’industrie de la verrerie en Belgique, malgré son renom est restée tributaire de l’étranger pour ce qui concerne la fabrication des bouteilles.On évalue, au minimum, à 15 millions de bouteilles, le nombre de bouteilles que la Belgique consomme chaque année.¦ Cette situation est appelée à se modifier d’une façon sensible par suite de la constitution de la société de Verrerie Franco-Belge, qui a pour but d’exploiter le monopole des brevets belges,obtenus par M.Claude Boucher, de Cognac.Le groupe qui la compose a établi, à Lembecq-lez Hal, une usine comprenant un four à bassin à fonte continue, muni deB six machines du système de M.Boucher, de Cognac, auquel un grand prix a été décerné à l’Exposition universelle de Paris.Aucune connaissance spéciale n’est requise pour la manœuvre de ces machines, le premier ouvrier venu, ne connaissant rien à la verrerie, peut la faire marcher à la perfection.Le travail d’une machine est considérable.Avec un seul ouvrier, elle produit en moyenne 700 bouteilles en neuf heures, et cela malgré la forme de la bouteille : à fond plat, à fond piqué, à bague percée, etc, La fabrication, en ce qui concerne la bague percée, principalement, est bien supérieure à celle faite à la main par les ouvriers les plus habiles.Il est un autre point qui mérite d’être signalé et il a son importance, c’est le côté humanitaire : au lieu de s’épuiser en soufflant, l’ouvrier est assis devant sa machine.Après avoir introduit le verre dans l’appa reil, au moyeu d’une pédale sur laquelle il presse progressivement, il fait venir de l’air comprimé dans la masse de verre, pour en voir sortir, quelques secondes plus tard, une bouteille terminée.A tous les points de vue, donc, l’entreprise nouvelle mérite d’être signalée ; elle paraît être appelée à de brillants résultats.*** Statistiques des pêches en Angleterre et dans le pays de Galles : En 1900, la pêche sur les côtes anglaises et galloises a donné les résultats suivants : ‘ Quantités Valeur Poissons Cwt £ Barbues.20,705 56,223 Soles.75,307 567,396 Turbots.60,706 252,644 Autres poissons fins.30,205 105,098 Morues.629,317 468,213 Merluches (haddock).2,442,919 1,657,694 Hake .232,551 183,902 Halibut (plie).131,522 229 668 Harengs.2,425,247 934,429 Morue verte (ling).99,767 63,955 Maquereaux.321,362 252,811 Pilchards.106,001 23,693 Carrelets.752,484 909,260 Sprats.73,405 18,230 Autres poissons.1,186,333 882,493 Crustacés divers.539,380 154,091 Unités Crabes.-.5,177,230 56,821 Homards .653,699 28,575 Huîtres.37,741,000 131,802 La valeur totale de la pêche s’est donc élevée à 6.976,898 livres sterling, contre 6,719,972 en 1899.*** Nous lisons dans la Charcuterie française : Le marché sur les truffes et les foies gras est peu actif, sans que rien ne semble devoir modifier la situation.Les cours sont ceux des années de production moyenne.La truffe est de qualité supérieure.L’élévation du prix moyen de la truffe ne permettra guère de faire des provisions de conserve.C’est grand dommage, car la qualité est absolument supérieure.191 Les truffes du Périgord et de Oar-pentras qui sont très bonnes se traitent de $1.40 à $2.20 la livre.Les Vauclu8es ou sableuses de $1.40 à $2.00 la livre.Le tout en truffes de choix supérieur s’entend.Les foies gras sont plus abondants que jamais et cependant les prix sont sans variation avec les années précédentes, bien que la vente ne soit pas très active.L’expliquera qui pourra.Nous, nous ne pouvons qu’enregistrer les cours pratiqués chez les principaux fournisseurs.Foies gras de Strasbourg, $1.40 à $1.70.' Foies gras dits du Midi, $1.20.*** Le commerce du thé : Le Board of Trade a publié un tableau du commerce du thé.Nous en détachons les chiffres suivants des exportations des quatre principaux pays de production : Années Inde Britan.Ceylan Chine Lba.Lba.Lbs.1897 153,482,000 114,466,000 204,267,000 1898 153,122,000 122,395,000 205,200,000 1899 159,806,000 129,662,000 217,467,000 On voit par ces chiffres, que la .Chine est encore le plus fort exportateur de thé bien que la quantité exportée ne soit pas aussi importante qu’elle pourrait être.Dans la période 1884-1886, la moyenne a été de 282 millions de livres; dans la période 1897-1899, 209 millions seulement.En même temps, les exportations de thé des autres pays producteurs ne cessent d'augmenter : en 16 ans, celles de l’Inde ont doublé ; celle de Ceylan, qui était de 2 millions en 1884, estaujourd’hui de 130 millions.Quant à la valeur du thé : en 1884, elle était, sur le marché anglais, de llfd par livre en moyenne et, en 1899 de 9d.Le thé indien, qui valait 14 à 12d en 1884, ne vaut plus que 9£d ; Le thé de Ceylan a vu son prix baisser de 17^1 à 8fd et celui de Chine de 10£ à 7j-d.*** Le gouvernement russe étudie un projet de canal entre la Baltique et la mer Blanche.Ce canal, long d’environ 963 kilomètres, partira de Saint-Pétersbourg pour aboutir à Sorozkaya en passant par la Neva, les lacs Ladoga et Onega, les lacs Sego et Wygo.Le passage des monts d’Olonets présentera de coûteuses difficultés.*** D’après une information de la chambre de commerce française de 192 i?^ ^ ^ ^ ^’l?’l'H»’t'H»’It ’t'’t'’l'^ ’I?’t»’t'’t'’t'’t' ifr Une Ligne Puissante.Est celle des Thés qui se détaillent à 25c.Si vous donnez la meilleure valeur à ce prix, vous vous assurez la clientèle pour tout ce dont elle a besoin.Pour vous favoriser et dans ce but, je vous offre 125 Half Chests d’un joli THÉ JAPONAIS, d’excellente liqueur à 1*7^c.Ce n’est pas un thé ordinaire dans le marché d’aujourd’hui.C’est UN VRAI BARGAIN.Pour vous en convaincre demandez-en un échantillon et comparez-le avec ce qui vous est offert ailleurs.150 Catties d’un beau THÉ VERT GUN POWDER, bien roulé, choisi et importé par moi en conséquence de sa belle liqueur, à 1 Yhc- Avec cette qualité vous n’avez pas besoin des thés verts des autres pays.1250 Catties (20 lbs) THÉ NOIR DE CHINE “ PACKLING,” un vrai bijou pour le prix 12ic- 500 en stock et 750 en arrivage par le Canal de Suez, dans dix jours.Prix spécial aux acheteurs en quantité.if H’ ’fr if Hr Ttr tît 4» «fr 4* tfr if if if if if * * if if J LE CONDOR LX, 60 paquets, 1 lb en plomb, par caisse.Un beau thé Japonais, récolte V du mois de mai, ne vous coûte pas plus cher qu’en Half Chests, 25e se vend rir 40e- c est un prix spécial pour vous l’introduire, essayez-le.LE NECTAR.Si vous voulez avoir le meilleur thé en paquets, commandez le Nectar, le mélange parfait des plus fins thés noirs à 25e» 35e» 45e et 60e- LE CAFÉ DE Madame HUOT.La perle des cafés.Il devient plus populaire tous les jours.Quand on l’a essayé une fois, aucun autre ne le remplace.Canistres 1 lb.à 31c, 2 lbs à 30c par lb.Je viens de recevoir de Londres 2000 JOLIS CALENDRIERS-ANNONCE DU THÉ NECTAR : sur demande, il vous en sera envoyé un.if : - ' ’fr Spécialité de Marchandises de hante qualité en THÉS, CAFÉS et ÉPICES EN GROS.E.D MARCEAU * 296 Rue Saint-Paul - - MONTREAL if ’ÎT v s 193 New-York, le recensement de 1890 évaluait à 113174 le nombre des Français habitant les Etats-Unis.Actuellement on en compte 250,000, dont 27,000 résident dans la circonscription consulaire de New-York.Les villes qui en contiennent le plus sont New-York 13,000 ; Nouvelle-Orléans, 6,900 ; San Francisco, 6,000 ; Brooklyn, 3,100 ; Philadelphie, 3,000 ; Chicago, 2,900 ; Saint-Louis, 1,900 ; Cincinnati, 1,200 et Boston, 1,050.*** Un appareil contre l’asphyxie : Les pompiers des grandes villes emploient, pour pénétrer dans les caves où il s^est produit un incendie, et notamment daus tous les endroits où se sont accumulés des gaz asphyxiants, un appareil qui ressemble assez bien au scaphandre que l’on emploie pour descendre sous l’eau : l’homme qui pénètre dans le milieu asphyxiant se coiffe la tête d’un casque qui le met à l’abri de l’atmosphère environnante, et sous lequel il reçoit l’air pur qu’on lui envoie sous pression au au moyen d’une pompe.Mais un semblable appareil est coûteux ; de plus, il supprime toute liberté de mouvements,puisque l’homme traîne après lui un tuyau.Il erait évidemment utile qu’on possédât un appareil simple et iéger, en même temps que peu coûteux, car cela permettrait d’en avoir à la cam pagne où dans bien des circonstances il rendrait de grands services.M.Debaucheron vient de résoudre le problème sous une forme qui nous semble assez pratique et à coup sûr fort simple.Il a disposé d’abord, pour abriter la tête du pompier ou du sauveteur quelconque, un sac en étoffe ignifugée extérieurement et doublé intérieu rement d’un tissu caouchouté et imperméable à l’air ; ce sac est serré au cou par une lanière en caoutchouc également.A la hauteur des yeux, il comporte une ouverture fermée seulement par une lame de mica, ce qui laisse parfaitement voir les choses environnantes.Devant la bouche est une autre ouverture où est maintenu un tamis fait de laine cordée, de coton et de flanelle de feutre dédoublée : de la sorte l’air que respire le pompier est purifié en grande partie des fumées environnantes.Mais on a prévu de plus, à l’intérieur du sac-capuchon, et à la hauteur de la bouche, un petit récipient renfermant des sels anglais et de la potasse, qui absorberont l’acide carbonique provenant de l’extérieur et passant à travers le tamis, et aussi celui qui, est formé naturellement par la respiration de l’homme dont la tête se trouve sous le sac.L’idée est originale et susceptible de rendre de grands services.*** Canon tirant 3000 coups à la minute : Il s’agit d’un canon nouvellement inventé par M.James Judge, ingénieur à Newcastle sur - Tyne, Angleterre.Peur arriver à ce résultat, M' Judge se sert d’un disque de 1.50 m de diamètre qui pèse environ 726 kg.; les projectiles sont introduits dans une rainure pratiquée à l’intérieur de ce disque, diamétralement, et la machine tournant à la simple vitesse de 12,000 tours à la minute, bous l’action d'un moteur électrique, lance, sous l’action de la force centrifuge, ces projectiles qui sont animés d’une vitesse initiale de 610m à la seconde Le Times qui nous annonce cette nouvelle machine à détruire le genre humain, nous fait remarquer qu’elle a ceci de précieux, que le tir est continu et qu’il est superflu d’obtenir un coup 1 chaque demi révolution, bien que cela soit possible, et qu’en lançant un projectile, tous les 4 tours seulement, c’est à-dire en tirant 3000 coups à la minute, l’efficacLé est grandement assurée.Les projectiles mesurent 7,6 cm x 40,7 cm.Il paraîtrait que des essais ont été faits et que l’on a lancé très facilement 18,000 projectiles, à raison de 30 '0 à la minute, sans aucune difficulté.L’inventeur destine son canon à la marine de guerre, aux batteries de côte, etc., etc.*** La ville de Baie, comme celle* de Dresde et de Le pz g.a décidé d’employer le Karri de l’Australie pour le pavage eu oois de ses rues A la suite de nombreux essais ou a trouvé que le mètre carré de ce bois coûte beaucoup plus cher que le pitchpin ou le mélèze du Valois ou des Grisons, et environ deux fois aussi cher que le pin du Jura ou de l’Oberland du district de Berne, employé maintenant, mais comme sa durée est de 18 ans, en couipa raison à celle du pitchpin qui est de 10 ans et de celle du mélèze qui est de 5 à 7 ans, les avantages du bois de Karri sont incontestables et ce bois l’a emporté sur ses concurrents.Glaces du Nord et glaces du Sud : Il existe, si l’on en croit M.Arc-towski, géologue de l'expédition de la Belgica, une grande différence entre les glaces arctiques et celles de la région antarctique.Les premières dérivent de glaciers proprement dits généralement encaissés dans les vallées.Au contraire, autour du pôle Sud, les glaces ou les neiges perpétuelles peuvent descendre dès le 65 ® degré jusqu’au niveau de la mer.Il est donc probable que cette partie polaire est entièrement recouverte d’une calotte de glace faisant face à la mer et d’où se détachent de temps eu temps des banquises.*** Le ministre du Commerce vient d’instituer une commission chargée d’étudier un projet d’organisation d’un service de chèques postaux en France.ANALYSE DU BEURRE AU MOYEN DE LA PHOTOGRAPHIE Il paraît qu’un chimiste anglais aurait trouvé une méthode d’analyse du beurre au moyen du prisme, du microscope et de la chambre obscure, et qu’il discernerait ainsi avec certitude.le beurre naturel du beurre artificiel.• D’après la Stilchzeitung, c>‘tte méthode se base sur cette constatation que le beurre naturel ne contient jamais des cristaux de graisse, taudis que la margsriue en contient toujours de dimensions assez grandes et biéu apparentes.Voici comment on fait l’analyse du beurre, bâs e sur ce princ pe : Ou met uu échantillon du beurre suspect sur le porte objet d’un mi-erO'Cope, et on place le porte objet entre deux prismes de Niool, qui, d’après les lois de la réfraction, ne laissent pas passer les rayons lumineux.Ou met ensuite 1* micro-cope devait l’objectif d’une chambre ob'Cure.Aussi longtemps qu’on ne se sert que de deux prismes, la lumière ne traversera pas le porte objet entre les deux prismes ; mais nous savons, par les lois de la réfraction, que les rayons lumineux tra verseut trois prismes superposés.Si l’échantillon renfermé entre les deux prismes, les rayons lumineux ne passent pas et aucune image ne vient se montrer sur la plaque photographique, cela prouve que le beurre analysé est du beurre naturel.Si l’échantillon contient des cristaux de graisses, les rayons lumineux passent aux endroits où se trouvent ces cristaux, et viennent impressionner la plaqfle photographique.Dans ce cas done^ l’analyse montre qu’on a affaire à du beurre artificiel, ou, au moi ns, à un mélange contenant du beurre artificiel.— Industrie Laitière. 194 CVPiCOiQCOOJOlQO XSf/r&T/r Téléphone des Marchands 838.Boite de Poste 62.Téléphone Bell Main 2461.'5 comIjissic^nairV en BEURRE, FROMAGE, ŒUFS, ETC.Et Négociant de Fournitures et Matériaux pour les Fromageries et Beurreries.BOIS de BOITES a FROMAGE PROVENANT des MEILLEURS MOULINS d’ONTARIO.Cotations spéciales pour quantité d'un char ou plus livrées dans toutes les parties de la province.Canistre EMPIRE STATE Sans Rivale au Canada.PBIX MODÉRÉS ZT CONDITIONS FACILES.N.F.BEDHRD, 32-3-4 RUE FOUNDLINC, MONTR6HL LES MARQUES EDWARDSBURG 99 0 0 0 ©Il d© Sont bien connues dans tout le Dominion comme des TYPES DE QUALITE.Nous avons en magasin des STOCKS ASSORTIS en emballages de toute sorte et nous garantissons PROMPTE EXPÉDITION.-wvvvvvvvvvvww\\\\v EDWARDSBURG STARCH CO’Y, Limited, Etablie en 1858 161 Rue St Jaoques, MONTREAL.Manufacture : CARDINAL, Ont.f3 Front St, Eaat, TORONTO.bonbon en réglùsse.Vendus par leB droguistes en gros du Canada.Catalogue sur demande t YOUNG & Etablis en 1845.; manufacturiers. 195 RE-VUE- COMMERCIALE FINANCIERE* FINANCES Montréal 7 février 1901.La People’s Bank of Halifax paiera à partir du 1er mars, un dividende semestriel de 3 p.c.sur le capital-actions payé de la banque.L’assemblée générale annuelle de ses actionnaires aura lieu le 5 mars.La Bourse à Montréal a été active dans ces derniers jours ; mais, aujourd’hui, elle s’est calmée dans son allure, et, avec moins de transactions, elle a éga'ement montré moins de fermeté.La plupart des valeurs restent en gain sur les cours de la semaine précédente, nous en exceptons, cela devient presque naturel, les valeurs minières qui baissent toujours jusqu’à ce qu’une nouvelle bieu lancée les remette à flot au grand ébahissement des gogos qui spéculent sur les valeurs des mines d’or parce que les mines d’or “ ça doit payer.” Les valeurs suivantes sont celles sur lesquelles il s’est fait des ventes durant la semaine! les chiffres sont ceux obtenus à la dernière vente opérée pour chaque valeur: C.P.R .91J Duluth (ord) .5| “ (pref.ï Montreal Str.Ry .266 Twin City .70 Toronto St.Ry .109 Richelieu et Ontario .110] Halifax Tr.(bons) .103j “ (actions) St John Ry Royal Electric .215.J Montreal Gas .226 Col.Cotton (actions) .77J “ (bons) Dominion Cotton -.90 Mercnants Cotton Montreal Cotton .140 Cable Comm, (actions) .165J “ “ (bons) .103J Dominion Coal, pref “ “ Dons.“ “ (ord).Intercolonial Coal.“ “ (prêt).Montreal Telegraph.Bell Telephone.173 Laurentide Pulp.“ “ (bons)-.War Eagle.56 Centre Star.Payne.50 Republie.43J North Star.Montreal & London.4 Virtue.27 En valeurs de Banques, il a été vendu : Banque de Montréal.260 “ Molson.191 “ des Marchande.157J “ du Commerce.146 “ d’Hochelaga.131 j “ British N.A.129 COMMERCE Il est tous les ans question de l’échéant^ du 4 février, et tous les ans nous voyons à son sujet quelque note particulière.Il ne faudrait pas cependant s’exagérer outre mesure l’importance de cette échéance.Autrefois, l’usage était, dans le commerce des nouveautés et de la chaussure, de faire les paiements à la dite échéance, mais cet usage est pas mal tombé en désuétude.La vérité est que ceux qui y sont restés tidèles viennent grossir un peu l’échéance, mais il est des mois où le 4 et même le 18 (les deux jours réguliers d’échéance de chaque mois) donnent aux banques plus de mouvement que l’échéance du I février.Ce qui nous fait plaisir à dire c’est que l’échéance du 4 courant n’a occasionné que peu de renouvellements, comparativement aux billets payés.On nous dit aussi, dans les banques, que les dépôts continuent d’augmenter.Voilà deux bons points qui dénotent une situation saine: îles commerçants qui paient bien à échéance et qui peuvent en outre placer des fonds en banque en ntten dant qu’ils en aient l’emploi.La morte saison tire à sa fin ; avec le mois de mars les affaires reprennent une nouvelle vigueur, il faut songer ou printemps et à ses nécessités, aux besoins nouveaux ; si la situation est bonne en morte-saison, il y a lieu de supposer qu’elle deviendra excellente avec la reprise générale du travail et des affaires.Ne nous plaignons donc pas des rigueurs de cet hiver si elles nous valent un printemps hâtif, tel qu’on nous le prédit.Cuirs.— Bonne demande pour les cuirs, principalement les cuirs à harnais.Les harnais sont également demandés et l’article valise emporte de bonnes commandes.Les prix des cuirs sont sans aucun changement.Epiceries, Vins et liqueurs — Il nous faut répéter exactement ce que nous avons dit précédemment : les affaires sont bonne», la demande pour l’assortiment général est très satisfaisante et l’approche du carême se fait déjà sentir par une plu* forte activité dans certaines lignes générales.Rien de particulier à noter cenendantquant aux prix; car, comme nous l’avons fait observer, ce n’est qu’après l’inventaire que nous verrons les listes revisées.Fers, ferroneries et métaux.—Comme suite à ce que nous disions dans notre dernière revue les manufacturiers de vis à bois ont baissé leurs prix; les nouveaux escomptes sont : pour vis en fer de 87J et 10 p.c.pour têtes plate» et de 82J et-10 p.c.pour têtes rondes; et, pour vis en cuivre, de 80 et 10 p.c.pour têtes plates et de 75 et 10 p.c.pour têtes rondes.Il v a de la faiblesse dans les clous pour fers à cheval; il paraîtrait que la combine des manufacturiers est pour le moment bri»ée.Nous aurons de nouveaux prix à donner la semaine prochaine.Huiles, peintures et vernis.—Au moment d’aller sous presse on nous téléphone qu’une baisse de 4c par gallon vient d’être décidée sur les huiles de lin ; nous coterions alors 76c l’huile crue et 79c l’huile bouillie.Poissons.— La morue No 1 draft est très rare et difficile à obtenir.' Les harengs Labrador s’obtiennent maintenant à $4.85 le quart et $2.90 le demi quart.Le saumon Labrador .est également à prix plus bas; nous cotons $13.00 au quart et $7.50 au demi-quart.Salaisons, Saindoux, etc.—Les lards canadiens qui avaient un moment faibli sont revenus au même point, de sorte que nous n’avons pas à modifier notre liste de prix d’autre part.Le marché est mieux approvisionné qu’il ne l’était en lards américains, les prix sont sans changement de $20.50 à $21.00 le quart.Les jambons ont avancé de ic par Ib; nous le» cotons dé 13 à 14c.Le lard fumé (bacon) est ferme à 14c la lb.Les saindoux sont également fermes et à Srix plus élevés pour les qualités supérieures.rotre liste de prix a été changée en conséquence.GRAINS ET FARINES Marchés Etrangers Montréal, 7 février 1901.Les derniers avis télégraphiques cotent comme suit les marchés d’Europe : Londres—Blé et maïs, en transit, calmes mais soutenus.Chargements de blé de Walla Walla, 29s.Chargements de blé La Plata, 28*.Ilya eu une baisse de Od sur les marchés locaux en Angleterre.Maïs américain mélangé, 19s.Liverpool—-Blé et maïs disponibles, calmes.Blé de Californie Standard No 1,6s 3d.Blé roux d’hiver, No 2, 6s.Blé du Printemps, 6s 3d.Futurs—Blé facile.Maïs, 5s llijd; mai, 6s Jd.Maïs facile, fév., 3s 9.]d ; mai 3s 9d.Anvers—Blé disponible, tranquille.Blé roux d’hiver, No 2, I6ij.Paris—Blé ferme, fév.19.20, mai 20.35.Farine ferme, fév.21.45; mai, 26.05.Nous lisons dans le Marché Français du 19 janvier 1901: “ Pendant la première moitié de la se maine, le temps a été relativement sec, avec nuits froides, matinées claires et après-midi radieuses comme au cœur du printemps.Mais, depuis jeudi, les conditions météorologiques se sont complètement modifiée* et nous sommes actuellement en pleine période pluvieuse.Un temps plus froid, avec quelques chutes de neige, feraient certainement mieux l’affaire de nos cultivateurs ; jusqu’ici, pourtant, la situation n’a pas cessé de se présenter sous un jour favorable, mais un retour offensif des mauvaises herbes, de même qu’un développement trop rapide des céréales en terre, paraissent toujours à redouter.” Les marchés américains ont été irréguliers, cette semaine, avec des alternatives de faiblesse et de fermeté.Sur le marché de Chicago, le blé de mai mai a baissé, tandis qu’il était coté jeudi dernier à 75Jc, il faisait hier en clôture 7 fjc.Le maïs est resté assez soutenu, perdant cependant Je durant la semaine.L’avoine, au contraire, a gagné Je, fermant hier à 25Jc.Voici d’ailleurs les cours de Chicago, en clôture hier : .Blé : février, 72Jc et mai, 74jjc.Maïs : do 36:, c do 38 je.Avoine: do 21 je do 25je.MARCHÉS CANADIENS Nous lisons dans le Commercial de Winni peg du 2 février 1901 : “ Le marché local est absolument terne.Nous u’avons qu’un stock des.plus légers et qui est plus que suffisant pour faire face à la demande.Les détenteurs sont très fermes et ne paraissent vouloir faire aucune concession." ' - -i “ Les prix sont sans changements sur ceux de la semaine dernière.Nous cotons No 1 dur, 83c; No 2 dûr, 78Jc; No 3 dûr, 68Jc ; No 3 du Nord, 65c, en entrepôt Fort William.” Le marché de Montréal est tranquille, il se traite peu d’affaires en magasin; mais, par contre, il se fait des achats en lots assez ronds à la campagne pour répondre aux demandes du dehors.L’avoine en magasin reste ferme à 31Jc pour lots de chars.On cote au dehors, à l’ouest, l’avoine à 27Je, les pois de 62] à 62Jc ; et à l’est, l’orge 196 ¦ ¦ :.AMIOT, LECOURS & LARIVIERE IMPORTATEURS DE FERRONNERIES ET PLOMBERIE nos Spécialités : FOURNITURES de to«te nature poor oontractenrs.OUTILS ponr tons les oorps de métiers.CIMENTS, TUYAUX de Fer Galvanisé de J & 6 ponoes.MORDANT *• LE F R ANC " poor Doreurs.OR en feuilles.BRONZES en tons genres.Barraux et Salles ^Echantillons : Entrepots : RUE WOLFE BAINS, Lavabos, Appareils de Douohes, Water Closets de tons systèmes.TOLES notre et galvanl ées.FER-BLANCS de tontes sorte» 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PRIX COUBANTP.—Moxteeal, 7 Pxvbibb 1901.Fruits.Ananas3 et 24 n>s.ds.3 16 Bluets 3 “ 0 75 Cerises 2 “.“ 1 96 Praises 3 “.,.“ 170 “ S “.“ 2 10 Frambrolses 3 ».“ 146 Péohes 3 “.“ 160 “ 3 “.“ 2 40 Poire* 3 ».« 0 00 “ 3 “.“ 195 Pomme* gai.0 00 “ 3 lbs.« 0 00 Prunes vertes 2 ».“ 0 00 “ bleues2 ".« 125 Poissons.Anchois.ds.S 36 Anchois à l’huile.“ S 35 Clams 1 Ib.“ 1 25 Harengs mariné*.“ 1 65 Huengs aux Tomates." 1 60 Homards, boite haute.“ 3 12hi “ “ plate." 3 85 Huîtres, 1 Tb.ds.0 00 » a».» o oo Maquereaa.11 1 oO Sardines Canadiennes, cse 4 00 Sardine* 4 françalses.bte.0 09 “ 4 “ " 0 17 Saumon rouge (Bookeye) boite haute ds.0 00 " “ plate “ 0 00 “ “ ordinaire haute 0 00 " rose (Cohce) 11 ds.0 00 “ du printemps, “ 0 00 Smelts (Xpertans).“ 0 40 Viandes en conserves.domed Beef, bte 1 tb.da.1 60 “ •• 2 “.“ 2 80 “ “ 6“.“ 9 75 ~ “14“.“21 60 Lang, de porc." 1'¦ .ds.8 00 •< 11 2“.“ 8 00 '• bœuf» 141b.‘ 8 00 " “ 3 "\.“ 9 25 n n g ii n KngUshBrawn 1 lb .“Il » ï 40 Bœuf (chippeddried).» 2 95 Dinde, bte 1 D>.“ 2 20 Pâtés de foie gras.“ 3 00 Pledsdeoochon,btel4Ib.» 3 30 Poulets, “ 1 tb.» 2 20 2 50 0 86 2 15 1 85 3 15 1 60 I 85 a 85 1 65 2 10 1 80 0 90 1 45 1 35 0 00 4 50 1 35 1 85 1 60 3 20 3 75 1 40 3 40 1 05 4 50 0 25 0 36 1 60 1 76 1 50 1 124 1 60 0 45 2 00 8 40 II 40 ai 00 4 16 8 00 10 00 11 30 14 10 1 70 3 00 2 40 8 00 2 40 2 40 Drogue* et Produit* Chimiques Adds oarbol.que.Ib.0 30 » citrique." 0 50 “ oxalique.;.» 0 08 » tartrtque.“ 0 S3 Aloés du Cap.» 0 14 Alun.“ o 014 Btoarbonate de Soude,brl.2 00 Blohrom.dépotasse.ft.0 10 Bleu (carré).“ 0 10 Borax raffiné.» 0 06 Bromure de potasse___" 0 65 Camphre américain____» 0 80 “ anglais.» 0 86 Cendre* de soude.» 0 014 Chlorure de ohaux.» 0 024 » dépotasse.» 0 23 Couperose.100 lbs 0 80 Crème de tartre.tb 0 224 » n in Extrait de Campêche.» 0 10 » en paquets.“ 0 12 Gelatin*.en feuillet." 0 35 Glucose.u 0 1.34 Glyoértne.» 0 18 Gomme arabique.tb 0 40 Gomme éplnette.» 0 00 Indigo Bengale.» 1 50 * Madras.» 0 60 Ioduiede potasse.» 4 00 Opium.» 4 60 Phosphore.“ 0 50 Pourpre de Parla.» 0 09 Bétlue.(280 lbs) 2 75 Salpétie.tb 0 05 Belad’Eptom.100 lbs.1 50 Soda caustique 60°“ lbs 0 00 u 700*1 *< o 00 » à lever.“ 0 70 àpite.brl.2 00 Soufrepoudre.tb.0 014 » bétons.“ 0 02 “ rock, sac*.100 lbs.2 00 Strychnine.os.0 90 8ulfate de cuivre.tb- 0 06 Sulfate de morphine.» 190 » de quinine.os.0 40 Sumao.tonne.70 00 Vert de Parts.tb.0 184 Eploes pures.Allspice, moulu.lb.0 15 0 40 0 65 0 10 0 85 0 15 0 03 2 25 0 12 0 16 0 07 0 60 0 90 0 95 0 02 0 05 0 25 1 OU 0 274 0 11 0 14 0-80 0 04 0 20 1 26 0 25 1 75 0 80 4 25 4 75 0 75 0 10 5 00 0 074 3 00 2 60 2 75 0 90 2 50 0 02 0 03 3 00 1 00 0 07 2 00 0 45 76 00 0 204 0 20 Cannelle moulue.» 0 16 0 20 » en nattes.“ 0 13 0 16 Clous de girofle moulu » 0 18 0 20 » » ronds.0 124 0 14 Gingembre moulu.» 0 16 0 26 " racines » 0 10 0 26 Macis moulu.» 0 90 1 00 MlxedSploe moulu Tin 1 os.» 0 00 0 45 Muscade blanchie.» 0 40 0 60 » non blanchie.» 0 60 0 60 Piment (clous ronds).» 0 10 0 12 Poivre blano, rond.» 0 23 0 26 " » moulu." 0 26 0 28 " noir, rond.» 0 15’ 0 17 » » moulu." 0 18 0 19 " de Cayenne ." 0 22 0 28 Whole Pickle Spice.lb.0 16 0 20 Fruits Seos.Abrloot Oallf.fl).0 12 0 13 Amandes 4 molles.“ 0 12 0 13 " Tarragone.» 0 14 0 16 » Valenceéoaléet " 0 38 0 35 Amand.amères écaléeslb 0 00 0 45 " écalées Jordan " 0 40 0 414 Dattes en boites.“ 0 00 0 044 Figues sèches en boites " 0 074 0 12 “ » en mat'oa “ 0 00 0 034 Nectarines Californie." 0 11 n 12 Noisettes!Avelines) .lb.0 114 0 12 Noix Marbot.» 0 10 0 11 » Couronne." 0 08 0 09 “ Grenoble." 0 12 0 18 “ “ èoaléot.“ 0 22 0 28 Noix du Brésil.“ 0 12 0 13 Noix Pecanes poil." 0 12 0 14 PeaButtrotls(arach).“ 0 064 OU8 Péohes Californie." 0 10 0 11 Poires « » 0 134 0 16 Pommes séchées.“ 0 00 0 00 Pommes évaporées., " 0 064 0 06 Pruneaux Bordeaux.“ 0 04 0 06 “ Bosnie.“ 0 00 0 054 “ Californie." 0 064 0 104 Raisins Callf.2 cour.» O 00 0 00 “ » 3 » .*• 0 00 0 00 “ » 4 “ .» 0 00 0 00 Corinthe Provincials." 0 11 0 12 “ Ftllatras.» 0 11 0 12 “ Patras." 0 00 0 00 “ Vostlszas." 0 14 0 16 Il est possible que vous ayez une clientèle à laquelle vous ne pouvez pas vendre de fromage — qui vous dit qu’elle n’aime pas le fromage et ne veut pas en avoir sur la table.Mais lui avez-vous demandé d’essayer le Fromage Imperial ?Et si non, n’auriez-vous pas avantage à le faire ?pEirtCTioN (mo poi Rappelez-vous qu’il y a Fromage et Fro= mage et le Fromage IMPERIAL est du Fromage ! 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