Nourrir le Québec: Le pain
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Détails du document
Informations détaillées
- Conditions générales d'utilisation :
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- Titre :
- Nourrir le Québec: Le pain
- Créateur :
- Edouard Garneau ; Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation; Télé- Capitale
- Date de création :
- Numérisé en 2021 (original créé en 1984)
- Genre spécifique :
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- Dossier sur le pain, sa fabrication industrielle et artisanale, sa valeur nutritive. Pain blanc ou pain brun? Réponses de consommateurs et informations d'Hélène Tremblay, diététicienne. Entrevue avec Marc Tremblay de la boulangerie «La galette d'antan». Visite à la boulangerie Samson. Démonstration culinaire: Pain fourré à la viande.
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- Dossier sur le pain, sa fabrication industrielle et artisanale, sa valeur nutritive. Pain blanc ou pain brun? Réponses de consommateurs et informations d'Hélène Tremblay, diététicienne. Entrevue avec Marc Tremblay de la boulangerie «La galette d'antan». Visite à la boulangerie Samson. Démonstration culinaire: Pain fourré à la viande.
- Sujets traités :
- Notice détaillée :
- Collections et fonds :
- Lieu de conservation :
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