La presse, 31 octobre 1987, J. Arts et spectacles

[" Arts et spectacles f Littéral Arts plastiques Disques et vidéo» Restaurants Vins LA PRESSE, MONTREAL, SAMEDI 31 OCTOBRE 1987 Le crime du train de Grenoble collaboration spéciale IHITHII GRENOBLE Des ennemis enragés du roman policier avaient, l'autre vendredi, une occasion en or.Ils faisaient sauter le train spécial Paris-Grenoble de 13 h 06, le 16 octobre, et la quasi-totalité de la littérature policière française était anéantie d'un seul coup.Presque tous les auteurs français étaient de la partie, plus une vingtaine d'Anglo-Américano-Nippo-, Italiens, plus le directeur de la célèbre «Série noire», plus un paquet d'agents, de traducteurs, de directeurs de collection, de critiques patentés.Avec 400 invités a son bord, le «Train noir» transportait «le» polar dans toute sa grandeur et ses petites misères.Direction: le Huitième Festival du roman et du film noirs, installé cette année à Grenoble.Normalement, des festivaliers venus de Paris sont tirés à quatre épingles, ou en tout cas sont à la mode.Les faiseurs de polars font exception à la règle: ils ont un air de famille avec leurs héros, petits truands, flics mal payés et portés sur ta bouteille.Mis à part deux ou trois éditeurs qui ont pensé à mettre une cravate et un costume frais pressé, le train est bourré de quadragénaires au «look» d'éternel étudiant, de vieux beat-, nicks barbus, de dames quinquagénaires qui fument des Gauloises a la chaîne.Il y a le vieux Léo Malet, avec ses vieilles lunettes, son manteau un peu râpé, dents et chevelure approximatives.11 y a un sacré per- sonnage (contesté): ADG (alias Alain Camille), auteur de Cradoque's Band et de phrases telles que: «une truie vaut mieux que deux verrats».Crâne rasé, chapeau de gaucho sur la tête, ADG débarque de Nouvelle-Calédonie, où il a un ranch.et où il est correspondant pour le journal d'extrême droite Minute.Tels des « privés » fatigués par l'existence, la plupart ont une descente passablement solide, et le wagon-bar où, lé.faux champagne et le vrai « Black Label » cou- Voir GRENOBLE en page J4 A l'écran, Frederic Forest a personnifié Dashlel Hammett, un des grands noms du polar américain décédé en 1961, dans un film de Wim Wenders, Hammett.y?.J 0, BBMMHBHBflBBBGflROBMMBMK Le secret de Diane : la couleur de la France ¦ En attendant que Diane Dufresne nous revienne sur scène, peut-être au printemps, la sortie de son nouveau disque Top Secret pourrait bien aider ses fans à passer l'hiver au chaud.« l'aurais préféré qu'il sorte avant, avoue-t-elle à Denis Lavoie qui rend compte de cet entretien téléphonique en page J6.Mais il fallait qu'il soit enregistré en France.Mes nouvelles chansons sont françaises, elles sont toutes de Pierre Gros/.: il me fallait une couleur française, la couleur du son qui se fait là-bas aujourd'hui.» Et pas question pour elle de réaliser un vidéoclip pour mousser la vente de son disque.Diane Dufresne ne suit qu'un courant, le sien.Elle le suit avec passion, nous réservant encore de belles surprises, d'abord sur disque, avant de renouer avec nos scènes.¦MBHntnwni condition masculine MONIQUE ROY Collaboration spéciale ggÉftot est avec la conviction d'avoir fourni le meilleur de moi-même au cours de mes meilleures années que je vous remets ma démission comme membre de l'Assemblée nationale du Québec ».29 octobre 1982.Après moult déchirements, incertitudes, soubresauts, le député de Saint-Jacques, Claude Charron, quitte la vie politique.29 octobre 1987.Au milieu d'amis, Claude Charron lance un deuxième livre.Probablement l'Espagne, son premier roman.Quelques jours avant le lancement, la veille de son 41e anniversaire de naissance, il affirme que l'année qui PHOTO RENE PICARD.LA PRESSE vient de se terminer est l'une des plus belles de sa vie.Au troisième étage d'une ancienne maison rénovée, au coeur du centre-ville de Montréal, sur fond de Claude Dubois, il fait le point.Inévitable, la politique?« Très franchement, je m'en éloigne un.peu plus chaque jour.le ne suis pas désespéré mais l'objectif qui m'a attiré à la vie politique, pour lequel j'ai milité et travaillé, est périmé.Peut-être que, lorsque les valeurs du RÊA et de la Bourse perdront quelque peu leur attrait, une nouvelle génération concevra-t-elle un autre projet que, de mon centre d'accueil, je supporterai, mais l'objectif qu'on appelait l'indépendance politi- Voir CONDITION en page J2 Le Grand Robert : à l'image de la langue et de la culture Mi Wous l'aurez vu peut-être â la télé : une bonne tète de bon vivant.On l'imaginerait facilement critique gastronomique ou vigneron.Son métier est plus austère, encore qu'il n'interdise pas la passion, bien au contraire : auteur de dictionnaires.Un beau métier, vraiment, qui vous tient en contact constant avec le plus noble matériau humain.Alain Rey est venu nous présenter la 11 ttS&UZXT&VSSrZSt: deuxième édition du Grand Robest de la lange française, « entièrement revue et enrichie ».Sept gros volumes pour la première édition, neuf pour celle-ci.Trois ou quatre cent mille interventions, 50000 citations nouvelles.L'ouvrage est paru en 1984 mais déjà, grâce aux merveilles de l'informatique, voici un nouveau tirage qui permet de tenir compte de l'évolution du vocabulaire et des nouvelles connaissances surTétymologie et l'histoire des mots; qui permet aussi d'inscrire au dictionnaire des mots qui ne sont .\u2022-.r_r.i' PHOTO MICHEL GRAVEL.LA PRESSE pas utilises, dit Alain Rey, en « français central ».Ce français central, explique-Hl, c'est celui d'Île-de-France, qui exclut injustement des mots des régions de France, des Antilles, d'Afrique et du Québec.Ces mots que le dictionnaire accueille enfin, ils sont, illustrés.par des exemples tirés d'oeuvres littéraires.Nos Ducharme, Tremblay, Biais, Hébert et plusieurs autres rejoignent les auteurs de l'Hexagone.En écoutant parler le lexicographe, jé constate avec plaisir que l'enrichissement du dictionnaire ne reflète aucune flatterie ni condescendance.Alain Rey et ses collaborateurs visent à «donner une représentation acceptable de la variété des emplois du français a un niveau socialement accepté ».Les textes littéraires constituent une source importante, mais on ne négligera pas (en la France surtout ) la presse, qui invente des usages moins prestigieux.Les mots ou acceptions nouveaux su- Voir IMAGE en page j 3 v AUJOURD'HUI DANS L'ENSEIGNEMENT PRIVE Pour vraiment démocratiser le libre choix de l'école, l'État doit financer le réseau privé selon ses besoins, affirme le Mouvement pour renseignement privé (MEP).Le cahier traite de différents éléments relatifs à renseignement prive et du degré de qualité d'enseignement aux niveaux primaire, secondaire et collégial du réseau privé.S 7 \t .'ÉQUIPE DES CHIFFRES i\t \t u £.\t¦ llÉjj \t \t \t nsifcctPimptjj \u2022 Joyeux Noel! LA COLLECTION HIBOU CARIBOU AUX EDITIONS HATIER Une collection de livres d'éveil pour les tout-petits qui leur fera découvrir !cc couleurs, les formes, les chiffres, l'alphabet, les fêtes, etc.Chaque album comprend 24 pages illustrées en couleurs.Couvertures rigides.17 titres parus Ane* chacun EN VENTE CHEZ VOTRE LIBRAIRE 1977, boul.Industriel Laval, Qc H7S1P6 Tél.: 367-9221 PHOTO RENÉ PICARD.U Presse Le coude à coude quotidien avec les collègues s'est brusquement transformé en vie solitaire.« j'ai eu besoin de m'arrêter pour savoir de quoi j'avais véritablement besoin et ce que j'avais envie de donner aux autres.Il faut s'isoler pour identifier tout cela et reconnaître les signes.» Signes, symboles, dates sont des points de repère lumineux dans la vie de Claude Charron et ce n'est pas un hasard si lé lancement de son roman a eu lieu le 29 octobre, date anniversaire de sa démission.«je voulais aussi regarder les LES CONFERENCES OU NOUVEL ÂGE ,PRÉSENTENT PLACIDE GABOURV GATINEAU/MONTRÉAL DANS UNE CONFERENCE INTITULEE «LE VOYAGE INTÉRIEUR» MERCREDI 4 NOVEMBRE Gatineau Polyvalente Nicolas-Gatineau Tél.: (819)663-7057 (819)663*7910 VENDREDI 6 NOVEMBRE Montréal \u2014 L'UQAM Pav.Hubert-Aquin, salle M050 843-7997 274-6749 Séries mondiales de baseball avant de plonger dans la promotion.|'ai un peu peur qu'on fasse passer l'auteur avant le livre et, en même temps, ne soyons pas dupe, le fait d'être connu ne nuit pas.Mais je n'ai pas passé deux ans de ma vie à écrire ce roman pour qu'on me demande ce que je pense du libre-échange ou du NPD.Qu'on me parle des sentiments dans ce livre, des personnages, est-ce qu'il y a du monde comme ça au Québec?» Il rit, sachant bien qu'il n'y échappera pas et que l'enfant gâté du PQ, le ministre non conformiste, se profileront encore à côté du romancier qu'il veut être.« Si on reconnaît dans ce livre une réflexion sur la condition masculine, j'aurai atteint mon but, car il existe une condition masculine absolument pitoyable.Arrêtons les stéréotypes de la pauvre-victime-des-chaudrons et du monsleur-libre-dans-sa-com-pagnie.Le plus heureux, le plus autonome des deux n'est pas toujours celui que la littérature féministe a présenté.Ceci dit, le combat des femmes est éminemment libérateur et c'est la seule cause révolutionnaire en laquelle je crois encore.Si vraiment les femmes atteignent ce que je leur souhaite et leur reconnais d'emblée, ne me sentant ni en compétition ni menacé, cela changera la face du monde et tant mieux pour les hommes! « Ce que j'ai essayé de montrer est un couple où le plus faible, le plus dépendant, est l'homme.La révélation pour l'homme et la femme sera assumée de façon différente.Une femme de 50 ans qui décide de tout plaquer et de recommencer avec un jeune homme, c'est difficile mais permis.Un homme de 50 ans qui décide de recommencer sa vie avec un autre homme, brandissons la Charte des droits et tout le reste, c'est non seulement difficile mais interdit.Isabelle est une dame de coeur qui va jusqu'au bout, Albert, un perdant.» Les années qui viennent, Claude Charron voudrait les vivre: en écrivant quelque part au soleil où il se sauve chaque hiver.11 répète avoir encore des illusions, « mois ce ne sont plus les mêmes.».LES BEST-SELLERS\t\t\t 1 Un certain goût pour la mort\tJames Phyllis\tMazarine *\t7 2 Lea Filles de Caleb (2)\tAriette Cousture\tQue./ Amérique\t14 3 Ces tommoG qui aiment trop\tRobin Norwood\tStanké\t44 4 Mafalda s'en va\tQulno\tGlônat\t7 5 II y aura toujours dea prin tempa en Amérique\tLouis-Martin Tard\tLibre Expression\t3 6 L'univers eat dana la 3omme Sol\t\tStanké\t4 7 La Popessa\tMurphy R.Arlington\tLieu Commun\t3 8 Un singulier amour\tM.Ferron\tBoréal\t1 9 Eroshlma\tD.Laferrlére\tVLB\t2 10 Horoscope 88\tAnne-Marie Challfoux de l'Époque\t\t3 Les listes nous torn fournies per les llorslrtes sulventes: Mire (Piece Longueull), Bertrand.Bcyer (Vel-leylieid), Champigny.Dueherme, Flsmmtrten, Hennés, Leméee, Uretlre, Le Perchemln, Merlin (Miette), MonttéeWelt, Ratlin, Sone et Lettres.\t\t\t \t\t\t SALON DU LIVRE DE MONTREAL Prix Fleury-Mesplet 1987 Rappel Nous rappelons aux 6000 professionnels du livre et du périodique qu'ils ont jusqu'au 10 novembre prochain pour nous retourner leur bulletin de vote concernant les prix Fleury-Mesplet.Ces dix prix Fleury-Mesplet souligneront cette année la qualité du travail et l'apport exceptionnel des divers intervenants dans le domaine du livre et dû périodique au cours des dix dernières années.Les Fleury-Mesplet seront décernés dans le cadre du Gala du livre qui aura lieu au Grand Salon de l'Hôtel Reine-Elisabeth le jeudi 19 novembre 1987 à 19 h 30.^^ty.j.^.y,^ ^ par William Reynolds Feuilleter LES FLEURS SAUVAGES DU CANADA, c'est déjà éprouver le plaisir de découvrir les premières violettes du printemps, encore toutes givrées, de se promener en été dans des près enflammés par la castlllejie écarlate ou, encore, de trouver inopinément un étang décoré de l'odorant lis d'eau blanc, au moment où le soleil d'un petit matin estival commence tout juste à sécher la rosée.Co livre est en fait destiné à tous ceux qui savent encore apprécier les dons inestimables de la nature.^fetfSns La Presse- .st efficaces décemment livres 135 magnifiques photos en couleurs 146 pages 2.^mm.,6bo\"de ci-joint.EN VENTE PARiOUT Ces merveilleux oiseaux du Canada vous fera connaître la vie intime des oiseaux du Canada.Plus de cent splendi-des photographies en couleurs de certains des meilleurs photographes de la nature d'Amérique du Nord.214 pages OFFRE SPÉCIALE AUX ABONNÉES DE LA PRESSE: 20% DE RÉDUCTION BON DE COMMANDE Veuillez me (aire parvenir le(s) livre(s) indiqué(s) par un Crochet: Pni PrutTaboméfe)! rtfuhtr c« Il Prttit ( ) Les Heurs sauvages du Canada (799) 39,95$ 31,95$ ( ) Ces merveilleux oiseaux du Canada (637) 49,95$ 39,95$ IMPORTANT: Joignez à cette commande un choque ou mandat payable aux Éditions La Presse.Vous pourrez également utiliser votre carte de crédit comme mode de paiement.A retourner aux: Éditions La Presse Ltée 44, Saint-Antoine ouest Montréal (Québec) H2Y 1J5 MasterCard Qno.Visa Dno.No d'abonne(e).NOM.:.ADRESSE.VILLE.PROVINCE.CODE POSTAL.TEL.TOTAL lpiu= '.SOI pour Irais do I .poMo oi do manutention CI-JOINT.» avoc chaquo commando.) I Priera de noter que les échanges et les remboursements ne sont pas acceptés.' _ .*-S-».J 29 29 LA PRESSE.MONTRÉAL.SAMEDI 31 OCTOBRE 1987 J3 LITTERATURE AU PLAHSHR DE LIRE le cheval et la plume dans un roman de Nourissier ses gens, déjà, que ses proches: un père mythique mort au champ d'honneur et au téléphone \u2014 il y a là une scène curieuse.Une mère qui se remarie, des amis sans grand relief.Comme on dit ici: c'est pas du monde! C'est en tout cas du monde plat.Si vous placez ces femmes et ces hommes dans une situation française bien particulière dont l'essentiel est la guerre de 1939, l'exode, l'occupation allemande et la libération, vous mettrez ce Vachaud dans des draps pas propres \u2014 on comprendra mieux encore sa fuite et le merveilleux refuge que va constituer pour lui le cheval.Plus je connais les hommes plus j'aime mon cheval?Sans doute.¦ I y avait une m fois un garçon un peu triste qui s'appelait Vachaud.Il entra dans un pays enchanté lorsqu'il découvrit le cheval.Il devint écuyer, professeur d'équitation, et son nom changea, comme lui : Paul Rodrigue Hector Vachaud d'Arcoïe.C'est le roman de Nourissier, intitulé En avant, calme et droit, ce qui vient d'une formule, célèbre parmi les cavaliers français.C'est un roman généreux, ample.Il ne faudrait pas le laisser échapper au milieu de toute cette superproduction d'automne.On regrettera que Nourissier l'ait laissé publier à cette époque, ce doit être un vieil atavisme de romancier.On y découvre aussi une France secrète et silencieuse, de la guerre à la guerre, depuis 1916, date de naissance de Vachaud, jusqu'à aujourd'hui, avec une insistance sur la période troublée des années quarante dont les Français ne se sont vraiment pas remis.Cela les obsède, ils y reviennent toujours, les écrivains surtout, c'est leur culpabilité collective, leur regret privé.Cela peut agacer, mais pas cette fois, je le dis avec soulagement.Car cette fois, la toile de fond des années guerrières, extrêmement bien peinte, palpable, plus vraie que vraie dans un film rétro, sert de repoussoir à la passion profonde qui brûle ce Vachaud, silencieusement.A la recherche d'une morale pour vivre, c'est-à-dire d'une éthique.Il y a des écrivains qui se font une raison en écrivant, ils se réfugient entre les sein?gras et doux (dont parlait Baudelaire) de l'écriture.Ainsi supportent-ils la vie: ils ont une raison.Il en va de même de ce Vachaud au nom bovin mais lui, c'est l'éthique du cheval.Pourquoi pas celle-là?Du coup, nous découvrons tout un monde que nous ignorions, un monde aussi parallèle que celui des écrivains, un monde avec des rythmes journaliers et hebdomadaires; à telle heure, tel jour, j'irai au manège, je ferai ceci ou cela, ma jument ou mon cheval me sera favorable ou complice; notre chevauchée sera peut-être belle et bonne, « calme et droite », peut-être pas.Mais de toute façon, je serai heureux dans les odeurs fortes de crotte, de pissat et de cuir; je me sentirai souple et fort en même temps, j'oublierai le monde et la curiosité de vivre et le sentiment tragique d'exister (dont parlait Unamuno) tout s'effacera de mon esprit, il ne restera que ces gestes répétitifs, obsédants et excitants qui constituent l'équitation.Rien n'est plus près du bonheur du cavalier que la prière quotidienne du moine, l'exercice du soldat et celui de l'écrivain.C'est fuir (cette fois, voici Mallarmé).La question est de savoir: que fuit-on?Vachaud fuit un monde qui l'étonné, le surprend.Curieu- NOURISSIER .En avant, calme et droit Et les femmes?Ah bien, là, ce Vachaud semble ignorer la caracole et la passion n'est pas son fort.On dirait qu'il fait l'amour parce qu'il faut bien que cela arrive, aussi.Le regard du cavalier sur l'amazone: il voit surtout les et ri ers et les rênes, et admire le port.Ce Vachaud est une sorte de bel indifférent, et savez-vous quoi?Il finit par avoir beaucoup d'allure.On se prend d'amitié pour lui, au fur et à mesure de ses pérégrinations en marge des événements.Il est malade (comme un cheval, excusez-la, elle m'a échappé) d'une jaunisse durant l'exode.Il profite des mouvements de jeunesse vichyssois pour oublier qu'on se bat autour de lui.11 découvre ce que c'est qu'un Juif, caché au milieu de l'abjection.À la libération, il fait quelque chose, très peu, comme tout le monde, et ne s'en vante pas, comme personne.Bref, il vous plait, ce type, à la fin ! A force d'être toujours dehors il est en plein dedans.Le lecteur refuse de le lâcher, ce qui se fait rare dans les romans actuels.Je vous conseille de lire celui-ci doucement, tranquillement, comme on entre en forêt avec un cheval sûr, en avant, calme et droit.C'est un bonheur de silence, plein de bruits étouffés, de frémissements de feuillages, et qu'importe la forêt pourvu qu'on ait l'ivresse.Le plus mauvais moment, c'est lorsqu'on se dit : « Il va falloir rentrer ».C'est-à-dire sertir du bois, revenir à un monde agité de convulsions étranges, incompréhensibles, idiotes.Chez les petits hommes, alors que nous, maintenant, nous nous appelons Paul Rodrigue Hector Vachaud d'Arcoïe.Francois Nourissier: EN AVANT.CALME ET DROIT, roman, 269 pages, Editions Grasset, Pxris, 1987.SUITE DE LA PAGE J1 1 quaUte FOIRE DU LIVRE ANCIEN DE MONTRÉAL Un choix inouï de livres sur tous les sujets et pour toutes les bourses.Livres épuisés et anciens.Superbes gravures et cartes anciennes.Le Centre Sheraton mx** 1201, Dorchester Ouest Samedi 31 oct.de 12 è 20 heures Dimanche 1\" novembre de 11 a 17 heure* EN CONJONCTION AVEC LA FOIRE DU LIVRE ANCIEN DE MONTRÉAL.ENCAN DE LIVRES, MANUSCRITS, CARTES GEOGRAPHIQUES, IMPRIMES CANAOIANA et AMERICANA ET D'AUTRES SUJETS UNE COLLECTION DE LIVRES DE DROIT SURTOUT CANADIENS ALFRED VAN PETEGIIEM 422, de La Gauchetière Est Montréal (Québec) Canada H2L 2M5 Catalogues $7.50 bissent d'abord un purgatoire, qui parfois mène à l'enfer.Par définition, la presse et les médias en général donnent aux mots une circulation sociale importante, et le lexicographe, quitte à donner un commentaire normatif, refusera de les éliminer.Pour les termes québécois, on consulte l'Office de la langue française (on rejettera évidemment les auteures, écrivaines et autres professeures, me rassure mon interlocuteur) et le Trésor de la langue québécoise.Pour qu'un québécisme soit inscrit, il faut qu'il soit connu de tous les Québécois, pas seulement de ceux d'une région.Même règle pour l'Afrique noire ou la Suisse.Les textes littéraires eux-mêmes ne sont pas toujours une source de tout repos.L'intégration du lexique québécois se fait-il en général assez facilement mais c'est parfois plus difficile, semble-t-ii, dans le cas du « vocabulaire joualisant de Victor-Lévy Beaulieu ».Un auteur comme Céline, pourtant révolutionnaire, fait le bonheur des lexicographes, qu'on croirait plus conservateurs.« Voilà un écrivain qui a été un témoin fiable des pratiques de langage de son temps.Et parce qu'il était écrivain, il a enrichi esthétiquement ce qu'il entendait.» hymnes l'apiour Pq&UEStKOTtQUES Li ous sommes remplis de ' ' J>uiis et do lumières kl ous somme» ¦ * pfcsenls .i toutes les danses du A monde m Vivre c est durer le temps des extases Notre coeur explose dans le noir j ous somme» * les ténèbres d'où surgissent les JT 995$ f Distribution: DIFFUSION LOUGAROU inc.(514) 326-1431 En vente chez votre libraire., Un livre choc! Michel Dorai» «v»o oa* Mllkboratlm d* Deala Rémn) LES ENFANTS DE LA PROSTITUTION m LES ENFANTS DELA PROSTITUTION de Michel Dorais et Denis Ménard Un ouvrage qui fait le point sur la question de la prostitution juvénile et tout ce qui l'entoure: les clients, les victimes et les réseaux de prostitution.Un livre bouleversant qui nous interpelle toutes et tous! 142 pages - 8,95$ vlb éditeur LA PETITE MAISON DE LA GRANDE LITTÉRATURE Selon Alain Rey, un dictionnaire doit donner une image de la culture, pas seulement de la langue.Il s'agit de donner plus qu'une représentation de l'état actuel de la langue et de refléter, par le choix des exemples et leur contenu idéologique, la culture elle-même.C'est que la culture n'en finit pas d'emprunter à divers pays des mots exotiques, qui d'ailleurs cessent bientôt de l'être.Les termes culinaires, japonais ou chinois ou autres, entrent donc à la fois dans la langue et dans la culture françaises.« À l'échelle de la France, le magret de canard, mot occitan, est connu jusqu'en Alsace.\u2014 Et jusqu'ici.Mais des restaurateurs trichent, qui appellent magret ce qui n'en est pas.\u2014 C'est comme la pizza napolitaine, lorsqu'elle est rendue en Amérique du Nord ! » Les mots passent vite Les dictionnaires vieillissent vite et c'est bien désolant, parce qu'ils coûtent cher.On essaie au moins de renouveler le Grand Robert à chaque réimpression, par quelque cinq ou six mille ajouts de mots, de sens, de citations qui, encore une fois, préciseront certains contenus culturels.La principale difficulté consiste à savoir quand s'arrêter.Alain Rey me parle de Louis-Edmond Hamelin, ce scientifique québécois grand spécialiste des questions nordiques.« Il y a dans cette oeuvre et un lexique et une cultu- re.Mais nous ne pouvons tout prendre.Cependant, nous préférerons toujours le risque du déséquilibre à celui de la pauvreté.» D'une réimpression à l'autre, on essaie de pallier les lacunes.Si un auteur important n'est pas assez cité, on fait un effort : il représente une tendance ou une région ou un domaine de spécialité.Par exemple, on a dépouillé systématiquement la philosophie moderne française, pour mettre en évidence les mots-clés d'un Derrida ou d'un Lacan.« Il faut faire aussi des recherches dans le passé, chez les grands voyageurs par exemple, et les lire avec l'oeil de historien plutôt qu'avec celui du lexicographe.C'est à ce prix que le Grand Robert deviendra aussi important et utile pour les historiens et les scientifiques que pour les littéraires.» « Au fil des siècles, dit Alain Rey, des mots ont évolué quant à leur perception sociale.Ainsi gloire et honneur, mots-clés du XVIIe siècle en raison de l'influence espagnole, ont-ils perdu leur force comme mots-clés de la culture.Ou artiste, qui au XVIIe siècle voulait dire artisan et qui deux siècles plus tard devenait le mot-clé de l'esthétique et de sa réalisation sociale.» Les Québécois, bon public Quel est le public naturel du Grand Robert?« L'enseignant.Pas seulement de langue, mais de sciences humaines en général; et un grand public cultivé qui a des moyens matériels.» ( L'ouvrage se vend ici 855$) Alain Rey m'apprend que, toutes proportions gardées, le dictionnaire se vend plus au Québec, et ensuite en Belgique, qu'en France même.Des Japonais en ont acheté 300 exemplaires, « pas pour la langue surtout, mais pour les contenus culturels ».Son dictionnaire, Alain Rey l'a lu deux fois, et une fois encore pour la correction ! Il juge essentielle cette lecture par une seule personne, pour assurer un certain équilibre des contenus.Si des changements sont jugés nécessaires, l'auteur d'un article doit être d'accord.S'il ne l'est pas, on écrit une troisième version.Enfin, s'il y a des difficultés quant à l'interprétation du sens d'un mot, on réunit le conseil de rédaction et la majorité tranche.Quand on feuillette cet ouvrage immense, rien ne transparaît des innombrables difficultés que sa réalisation suppose.Tout est clair, de lecture facile et la présentation est aérée.D'un mot à un autre et à un autre encore, on se laisse entraîner, sans presque s'en rendre compte, dans un univers de connaissances plus fascinant encore, il me semble, que celui des plus riches encyclopédies.Voilà un instrument de travail et de réflexion qui prend la relève des mamans qui instillaient si bien dans nos esprits, un à un, nos premiers mots.Il fallait le faire.Nous l'avons fait.La reproduction humaine racontée aux enfants de façon-simple et humoristique.lo.côart-e'ëcheUe^ll Tél.: (514) 282-1299 Cinq nouveautés Québec/Amérique.des lectures irrésistibles A3 W^Lara A* ^S ET PLUS PLUS Mack It Rouge Mack, le plus gros des camions, livre un combat sans merci à trois Cadillac noires remplies ud contrebandiers.En montant à son bord, vous allez vivre une expérience inoubliable.Pour ceux qui aiment se cramponner à leurs sièges, voici une aventure pleine de rebondissements.128 pages, 5,95$ Les Lunettes d'Anastasie Une vieille dame a perdu ses lunettes.Toutefois, victime de pannes de mémoire, elle ne peut fournir aucun indice à ses amis chercheurs de lunettes.L'amnésie d'Anastasie complique drôlement les recherches et provoque toutes sortes de situations farfelues et d'événements cocasses.128 pages 5,95$ Un chien, un vélo et des pinas Cécile Gagnon, qui a déjà publié une quarantaine d'ouvrages et mérité plusieurs prix littéraires, nous entraîne dans une aventure policière palpitante, où se croisent une série de personnages amusants et attachants à la recherche d'un vélo volé.128 pages 5,95$ (Des hot dogs sous le soleil) François Qougeon doit pour la première fois se frotter au monde des adultes où le super-bon-Dieu s'appelle l'argent.Raymond Plante nous offre de nouveau un mélange explosif d'humour et de tendresse.Un livre drôlement actuel.176 pages 5,95$ J'ai besoin de personne L'adolescence du Québec fait son entrée dans les polyvalentes.Au milieu de cette masse bigarrée de 2500 jeunes, Eve Paradis se sent bien petite.Cependant, elle fait la rencontre de Paul Letendre, qui lui donne un rendez-vous.Un roman profond, vrai, dur et violent.240 pages 5,95$ J 4 LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI 31 OCTOBRE 1987 LITTÉRATURE EN TRADUCTION GRENOBLE Le train noir de Grenoble SUITE DE LA PACE J1 lent à volonté ressemble assez rapidement à un radeau de la Méduse.Les auteurs du polar, en I rance, et ailleurs, seraient-ils les voyous de la littérature, des lumpen-auteurs?«Tout le ghetto du polar, vous l'avez dans ce train », me dit une romancière, d'un ton quelque peu désabusé.Ils se connaissent tous entre eux, pour la plupart, sont symphatiques, rigolos, pas prétentieux.Ils ont leur hiérarchie à eux.Au-dessus de tout, les « grands » du roman noir américain, les Chandler, Mammet, Goodis, Thompson, Richard Stark (le génial Chase ne faisant l'objet d'aucun culte équivalent).Parmi les éditeurs français, un titre qui écrase tout le paysage: la fameuse «Série noire » créée après la guerre par Marcel Duhamel chez Gallimard et qui a publié l'année dernière son 2000e titre.I.i puis, il faut le dire: les noms que l'on cite avec envie et admiration, ce sont ceux qui \u2014 en France en l'occurrence \u2014 ont réussi à sortir du fameux « ghetto »: les Jean Vautrin (Baby Boom ), Sébastien Japrisot {L'amour des femmes), Pierre Magnan (La Maison assassinée).La règle: si on réussit vraiment à percer en librairie et ou si on vend ses droits au cinéma ( consécration financière suprême!), on s'empresse de se Faire publier dans une collection « normale », non polar.Car à ce rayon, les auteurs ont un peu le complexe de l'écrivain de deuxième catégorie.Les critiques, dans les journaux ou à la télé, révèrent peut-être les noms de Chandler et Hammet.mais ignorent presque totalement la production policière.« Si on est dans une collection série noire, dit un éditeur, il faut vendre 7 ou SS en livre de poche, et il n'y aura pas de critique.Si c'est un livre « normal », on le vend 20$, et les critiques en parleront.» Auteurs et éditeurs, dans ce r milieu, ressemblent souvent à des musiciens de jazz qui seraient désolés de ne pas faire des concerts classiques.Ou de ne pas être considérés comme des égaux.Ressortant du wagon-cinéma où je me suis tapé Les tueurs de Siodmark (Ava Gardner, ciel!), je tombe sur deux éditeurs de plus, dont j'ignorais l'existence: « L'instant noir » et « Liana Lévi ».Deux collections fort bien tenues (noires et jaunes toujours!), des textes soignés.Le monsieur de « L'Instant noir » se plaint, lui aussi, du sort réservé au roman policier: il faut vendre bon marché, les critiques vous ignorent, les ventes plafonnent toujours.La vérité \u2014et vous le constatez lorsque vous voyez toute la production étalée dans un festival comme Grenoble \u2014 c'est qu'en France, le «polar» constitue une sorte de monde à la fois marginal et prospère, en tout cas en bonne santé.La série noire n'est peut-être plus ce qu'elle était en France il y a 20 ou 30 ans, alors que les intellectuels ne juraient que par les USA.La célèbre collection noir et jaune de Duhamel vendait alors 20 000 exemplaires en moyenne des 50 titres publiés dans l'année.Aujourd'hui, c'est moins de la moitié, et les autres éditeurs font beaucoup moins: à 3 000 exemplaires ils remercient le ciel.Il n'en reste pas moins que, dans l'ensemble, sans promotion ni critique, sans grands noms connus, le «polar» édité en France vend dans l'année entre dix et quinze millions d'exemplaires.Quatre fois par mois, « Série noire » sort un titre qui trouve dans les gares et les libraires des milliers d'acheteurs pour un auteur inconnu.«Les lecteurs de séries noires sont moins nombreux, dit Bernard Soulat, patron de la collection, mais le genre s'est en quelque sorte sacralisé: il y a un noyau dur de fans, d'inconditionnels.» Au festival de Grenoble, la plupart se plaignaient, mais j'ai vu un nombre inimagineble de collections et de titres.Beaucoup d'éditeurs ont des problèmes, mais en tout cas la profusion est là: selon le pape Lebrun, auteur de L'année du polar (Ramsey), on a publié pas moins de 677 La Galerie Clarence Gagnon Nouvelles acquisitions CORNO BASQUE Paule Lagacé Tougas Belief leur Ouvert le dimanche de 13 h i 17 h, du mardi au samedi de 11 h à 11 h.1108, av.Laurier p., Ôùtremont Rens.i 270-2962 GRANDE VENTE D'OCTOBRE\t galerie-atelier toile étoile 5011, CH.QUEEN MARY (Métro s'nowdon) 342-7649\t I ' \" .' '- ;'i\t40 PEINTRES DU QUÉBEC Samedi 31 oci de 13 h A17 h Dimanchefnov.de 13hé 17h REDUCTION de 20% à 50% \t1 sur 450 tableaux La q alc p i t Continentale inc.«Château Richern .22\"x 29\" EXPOSITION Horace Champagne P.S.A., P.S.C.du 3 au 14 novembre 1450, rue Drummond, Montréal 842-1072 Mardi à samedi: de 9 h 30 à 17 h 4 V titres l'année dernière ( dont deux tiers étrangers, c'est-à-dire anglo-saxons).Ce qui fait que je découvre les «Nouvelles Editions Oswald*: essentiellement des traductions de l'américain, 140 titres disponibles, de très séduisantes couvertures hyperréalistes.« Rivages noirs », très belle facture également, 35 titres à ce jour.Dans la marge, il y a « Sinfonia » qui réédite des romans américains qui se vendaient sur du papier journal dans les années 30-40.11 y a les poids lourds: Denoél ( Boil eau-Nu rcejuc), Fleuve Noir, Masque, l'ai lu.Mais aussi, à « L'Instant », des rééditions de Tristan Bernard ou Emile Gaboriau.La collection la plus curieuse demeurant 10 / 18, avec les polars « chinois » de Van Gulik, inspirés d'un authentique roman policier chinois, avec les aventures du « rabbin » (Samedi le rabbin se met à table) de Kemelman, avec une romancière italienne du nom de Scerbancnco (N'étranglez pas trop).Le roman noir, règle générale, est écrit et édité par des amoureux des livres qui, peut-être avec dépit, ont renoncé à se prendre tout à fait au sérieux: cela fait des livres superbement édités (même «de poche»).Quant aux titres, c'est un festival en soi: Cosmic-Mac, Festin de Crabes, La Fée Carabine, Vomito Negro, etc.Une sorte de sous-monde de la littérature, plein de trésors divers, et où des sommités sont venues ici et là se promener: depuis Edgar Poe jusqu'à.l'ancien président du conseil français Edgar Faure (Edgar Sunday), qui a écrit une demi-douzaine de romans.Une secte en somme, immorale et buveuse, et qui dispose d'un vaste réseau international: le festival de Grenoble ne révélait-il pas l'existence du roman noir est-allemand?soviétique?Ne rendait-il pas hommage au maître japonais du genre, l'incontournable Matsumoto (et ses plus de cent romans)?Comme on le dirait volontiers dans une faculté de Lettres, il n'est pas facile de définir le « statut » du roman policier.Mais 11 survit allègrement sur tous les continents, mystérieusement, à l'image de la pègre, du marché noir, de la prostitution, des passions bizarres, toutes réalités dont il fait son pain quotidien.Une aventure avec William Shakespeare Erica Jong évoque pour bien des lecteurs des livres à saveur nettement erotique, comme Le complexe d'Icare, La planche de salut et Fanny.Cette fois-ci, Erica Jong se fait plutôt littéraire dans son nouveau roman, intitulé Sere-nissima.L'écrivain américain a déjà été professseur de littérature et dans Serenissima, ça paraît.Le livre est tout à fait fantaisiste.Une actrice américaine, Jessica, tombe malade au Festival de Venise, où elle est venue présenter un de ses films.Dans son délire, elle se trouve transportée dans la Venise du XVIe siècle, où son compagnon n'est nul autre que le dramaturge anglais William Shakespeare.Dans son rêve, elle incarne une jeune juive, ce qui permet de faire le point sur l'influence de la communauté juive sur la Venise de cette époque.Évidemment, Jessica vit une aventure extraordinaire avec Shakespeare, à la fois physique et littéraire.Le récit est émaillé de poèmes du célèbre écrivain, où l'on sent l'engouement d'Erica Jong pour la poésie shakespearienne encore plus que pour les aspects physiques de son aventure.Erica Jong a d'ailleurs elle-même fait ses débuts comme écrivain en publiant trois recueils de poèmes.Avec Shaskespeare, c'est l'apogée de son rêve, surtout littéraire, que vit Erica Jong.La jeune femme se réveille là-dessus et dans la vraie vie, son personnage réalise son rêve.Serenissima, dont- le titre en français est le même qu'en anglais, offre en prime des descriptions intéressantes de l'atmosphère et des intrigues de coulisse au Festival du film de Venise, l'un des plus courus des cinéphiles.Jeffrey Archer est célèbre à plusieurs égards.Il est d'abord très connu en Grande-Bretagne comme député et dirigeant du Parti conservateur au pouvoir.Il a même été mêlé à un miniscandale avec une prostituée.Jeffrey Archer est aussi l'auteur de Kane et Abel, La fille prodigue et Faut-il le dire au président ?Dans son nouveau roman, Intitulé Une affaire d'honneur, A Matter of Honour en anglais, Archer tombe un peu dans le style de Ludlum.C'est une course folle à travers l'Europe: la Grande-Bretagne, la Suisse, l'URSS.C'est aussi un monde fermé, celui des banquiers suisses.Tout est en place pour mettre en valeur le héros : Adam Scott.Celui-ci, un militaire qui a pris sa retraite à 29 ans, par dépit.Son père était aussi militaire, mais sa réputation avait été entachée lors d'événements mystérieux en 1945.Cette histoire avait à toute fin utile empêché Adam Scott de progresser dans l'armée, de sorte qu'il a pris une retraite très anticipée à 29 ans.Ce sont ces événements de 1945 qui refont surface au décès du père d'Adam Scott et qui précipitent les événements.Dans ce livre de 308 pages, le lecteur ne s'ennuiera pas, car il y a de l'action à toutes les pages.De plus, l'auteur réussit à émailler son récit de péripéties tout à fait inattendues.Quand on commence le livre, on ne sait vraiment pas après 50 pages comment ça va finir, ce qui est certainement une qualité primordiale dans un suspense.Erica Jong.SERENISSIMA, Éditions Acropole.Paris.1987.283 pages.$21.95.Jeffrey Archer, UNE AFFAIRE D'HONNEUR, Editions Libre-Expression, Paris, 1987, 308 pages, $16,95.Collectionneurs, avez-vous des TABLEAUX i VENDRE?\u2022 Obtenez de bons prix pour vos oeuvres d'art, et ce.en peu de temps.\u2022 Le collectionneur sera ravi d'un choix incomparable de plus de 500 tableaux de qualité en tout temps.\u2022 Nous n'acceptons que des oeuvres de qualité produites par des artistes renommés.Œ FONDUE AU CHOCOLAT internes; Ouvert dim., 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BRUNCH DU DIMANCHE CENT FAÇONS DE PRÉPARER VOS OEUFS DEVANT VOUS Trois plats chauds plus côte de boeuf À VOLONTÉ Dennis Liburd, pianiste-chanteur Servis de 11 h à 14 h Adultes $12.95 Enfants $6.95 RÉSERVATIONS: 256-9011 i:iLFijr\\ Restaurant français élégant SOUPERS DANSANTS DU MERCREDI AU SAMEDI i partir de 19 h 30 Animés par i SHELDON KAGAN Le samedi 31 octobre SOIRÉE COSTUMÉE D'HALLOWEEN à partir de 19 h 30 Stationnement au sous-sol 801 ouest, bout, de Maisonneuve Reservations: E 849-6331 Œ McGill LA CABANE | GRECQUE ¦ la première et la meilleure brochette à Montréal.Spécialités: langoustines, crevettes, sieaks.fruits de mer et brochettes.Ici ra Ici m Ici Ici nu Ici loi Ici Ici Ici Ici fa [3LÊ?I^0Ë?@L^L13E^LÊ1^ 2 1 au pour Jl a partir de S6.90 pour Jl pour2pers.incluant: soupe, uladc.nr.patates, café cl dessert.Du lundi au u-rtdrcdi de 11 h a 17 h.In samedi cl dunanihede 11 h a lt> h El APPORTEZ mi VOTRE mi vin y El Accommode jusqu'il 200 personnes FESTIVAL DU HOMARD I \\.-W.A.J\u2014I \\ filrt*t'hoi\\ dv: 1 homards Irais entiers.I homard cl tiki mignon.I homard cl cnlrccôic.I homard ci surlongc.Servi» asec soupe, salade ( tsar ou du chet.ri/ cl palate maison.Réservation: 849-0122 ou 844-4025 ^ 102, rue Prince Arthur Est (coin Coloniale) |UJ CASA GRECQUE 200, RUE PRINCE-ARTHUR EST (coin Hôtel.do-VMIo) 642-6098 /T\\ Metro Sherbrooke\tmàjk\t1459, BOUl.STMART1N OUEST (Chomodcy, Lo vol) Tél.: 663-1031\t8245.BOUl.TASCHEREAU ¦ngle Napoleon, Brassard Tél.: 443-0323 \t\t\t spécialités: \"LANGOUSTINES - FRUITS de MER - STEAKS - E ¦ ¦-.\u2014\t\t\tJROCHETTES F FESTIVAL DU POULET 395$ \u2022 BROCHETTE DE POULET \u2022 FILET DE POULET PARMESAN (AVEC CHAMPIGNONS) ou \u2022 FILET DE POULET À L'ORIGAN (AVEC CHAMPIGNONS) Chaque plat servi avec soupe, salade maison, pommes de terre et riz.TOUS LES MIDIS \u2014 7 jour* par semaine i NOS 3 CASA GRECQUE 050$ Spécial 2 pour 1 àftr&ùQ Lundi au vendredi 11 h à 17 h K Samedi et dimanche 11 ha 16 h LAVAL SEULEMENT SPÉCIAL 2 pour 1 tous les soirs de 17 n a la fermeture maritii .TOUJOURS FRAIS SUPER SPÉCIAUX DE MEMBRE HOMARD VIVANT iv ive 1199$ CÔTE DE BOEUF» uo1499$ PATTES DE CRABE QUEEN 1 fi99$ à volonté (lundi seulement) »' I w 31 OCT.PETONCLES GRILLÉS AU SHERRY 1 NOV.BROCHETTE DE CREVETTES GÉANTES 2 NOV.TERRE ET MER (FILET MIGNON 6 on.et 3 CREVETTES D ISLANDE MAR.3 NOV.5 SUCCULENTES QUEUES DE HOMARD «CARAÏBE» 4 NOV.ASSIETTE DU CAPITAINE 5 NOV.DINER CREVETTES ET SCAMPIS D'ISLANDE 6 NOV.'/> LIVRE DE CREVETTES DÉCORTIQUÉES AU BEURRE AL AIL INCLUANT: pain et beurre, salade verte fraiene ou salado de chou crémeuse pomme de terre au four ou frite s, ou rii savoureui et legumes trait.SAM DIM.LUN.MER.JEU.VEN.099$ m H p\" « personne TABLE D'HÔTE POUR SOUPER HÂTIF Au choix: ' Soupe aux legumes maison ou soupe de palourdes nM A A Ai?Salade verte ou salade de chou I ¦ B *1 *i ^ Filet de saumon Irais de l'Atlantique ou 1.i ! , il w W \\p Diner langoustines et crevettes ou ! M M Côte de boeuf au jus ¦ ^kw .Crème caramel ou sorbet ou crème glacée, the ou cafe ¦ \" \" \u201e (lundi au vendredi de 17 a 18 heures 30 seulement) personne Réservez maintenant pour votre banquet des Fêtes WEST ISLAND \u2014 1300.route de service sud Transcanadienne, Dorval (Station-service Ultramar, à l'est du boul.dis Sources) STATIONNEMENT GRATUIT Pour réserver, composez: 683-1320 VOTRE PROCHAINE DÉCOUVERTE CUISINE D'AUTEURS Notre chef PHILIPPE SAYAD vous invite à entrer dans le monde des couleurs et des odeurs.Bûche de saumon cjacquess Le ris de veau eux champignons sauvages La cuisse de lapin aux bleuets LE MIDI:.repas de lemmas el d'hom- ««95 mes d'affaires à partir de LE SOIR: Table d'hote servie dans un décor de relais chateaux où on perd la notion du temps.Ras.MONSIEUR FRANCIS Tél.: 273-1465 5316, \u2022venue du Parc STATIONNEMENT: service de valet sur demande le soir du mercredi au samedi.OUVERT LE DIMANCHE DÉS 17h.Les récitals UOElTO Harmonie, gourmandise et poésie Savoure: chaque semaine.1rs oeuvres d'un des plus grands aurrurs compositeurs interprètes, du 28 octobre au 1er novembre, 20h30.Jean Ferrât Pièce* choisies 1962 \u2022 1980 6127, rue MonkUnd, NDG Tél.: 481-9536 436, PLACE JACQUES-CARTIER-VIEUX MONTRÉAL RÉSERVATIONS: 861-1386 CHEZ UBALDO maintenant Oiut/lC^ VILLA l^CÈ) FESTIVAL DE PÂTES GOÛTEZ 1 TOUTES KOS ENTRÉES DE PÂTES (à VOLOfTt) SALADE, CAFE ET DESSERT Hft * Spécial du midi \u2022 Table d'hôte le soir | , rue Barnard ouest Rés.: 274-7461.Une cuisine pour lea yeui.pour la boucha., iodé JEl'ûl ET VENDREDI SOIR 4 075$ avec une addition modères.JEl'ûl ET VENDREDI SOI GRANDE PARTIE D'HUÎTRE Une «SURPRISE» dimanche LE BRUNCH MUSICAL 1 4$ s volenti let parpcis avec PAUL à l'accordéon Venez déguster nos menus, dégustation de coquillages (huilres.moules, palourdes, crevettes, bigorneaux, etc.) Tous les soirs, super-table \u2022yen» d'hôte à partir de I ' Stationnement facile L< SMMM sm Résenet-mmtenm pour les parties de \\oel 666, rue Sherbrooke Ouest, coin university Réservations: 288-0373 ou 288-3872 DANS LE VIEUX MONTRÉAL ' ta super soirée DE LA MARINE est repartie plus folle quo |amais le vieux rafiot 406, rue Solnt-Sulplco Réservation» suggérées: 268-7770 STATIONNEMENT FACILE LA SOIRÉE DE LA MARINE samedi UNIQUE AU CANADA 0 partir de \u2022 VktuaUtos en abondance \u2022 Accordéon muiofto 20 h 30 \u2022 Amphoro vin rouge \u2022 Service on patina à rculottoi FETONS, BUVONS, \u2022 Spattocla bWon ooonto RIONS, ROUIONS TOUS LES DIMANCHES, BUFFETS CHAUD ET FROID i wMMknr Sorvlco on patins à roulette» il hsoamoo.A VOLONTE 1A50S ishooàaotijo l A50S FANTASTIQUE BRUNCH-BUf FtT I U * SUPER BUFFET CAMPAGNARD IU * B-B-Q mongol BARBECUE cl FONDUE a votre table, viandes exotiques et fruits de mer de votre choix.Spécialité du chef Canard à la pékinoise et plata de Szechuan choisis Servis dans notre salle des fondues, du jeudi au dimanche.4961, ch.queen Mary Montreal (Qc) 739-3838 LE RESTAURANT DE FRUITS OE MER LE PLUS ORIGINAL POISSONNERIE 1 SPÉC.'AUX 1 1 TOUS LES JOURS § partir ^F99$ !\tSPÉCIAUXJK 1 SOUPE-TOT paLr ^99$ de 17 h à 18 h 30 1498, STANLEY coin de\tMaisonneuve 842- 1 964 SAMEDI, s Brochette de filet rnignon à _ ._ la brume du Hir 24,95$ 30,95$ Cuisses de grenouilles ^ ' - elcrevettei 26,95$ 32,95$ Entrecôte au beurre « ^ maître d'hôtel 26,95$ 32,95$ Surf'n turf 36,95$ 42,95$ Gâteau renversé à la citrouillo Thé ou calé MUSICIENS Ministry of truth «Du grand art culinaire chinois» «Un plaisir sans.cesse renouvelé» Richard Biiier et Normand Harvey \u2014\u2014*Au Jour le Jour» (Radio-Canada) 1237, rue Metcalfe, Montreal Réservations: 866-7816 388-8393 8551, boul.St-Laurent Près du boul.Métropolitain FESTIN pour £ \u2022 Une bouteille de vin importé \u2022 Soupe aux palourdes ou salade maison \u2022 2 assiettes du pêcheur comprenant chacune: Vi homard; langoustines, crevettes et cuisses de grenouilles servi avec riz pilaf et café TOUJOURS LE MÊME PRIX Dégustez les CALIFORNIENS de notre carte des vins (il y en a 6) Bagel, etc.un dîner new-yorkais [ (Da-y-nere) l 4320, boul.Saint-Laurent.Montréal .845-9462 HOTRE KOUVaiI TABLE D'HOTE servie avec soupe aux palourdes ou salade maison \u2022 Moules apprêtées de plusieurs façons \u2022 Crevettes au Pernod \u2022 Doré amandine \u2022 Linguini aux fruits de mer \u2022 Sole meunière \u2022 Steak au poivre etc.etc.DE |95$.1295$ 17e ANNIVERSAIRE Festival de scamoi 1 295$ HUÎTRES FRAÎCHES DÎNERS D'AFFAIRES À partir de 4 * 7853, rue Hochelaga coin Honorée-Btiugrand MENU SPÉCIAL POUR OCTOBRE FESTIVAL DE CREVETTES DU LUNDI C95$ AU JEUDI Q GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE GRATUIT SUR RÉSERVATION nés, 352-8370 RESTAURANT 4707, boul.Levesque, Sainl-Vincent-de Paul.Laval \" Pour reservations: 664-1212 Salle de réception disponible Prière de réserver «Le hamburger donttous avez toujours rêvé» Le chef de l'année 1986 M.GUY BÉNARD \u2022 Salit à mangi \u2022 Salle de reception 911, rue Jean-Talon est 271-6103 1242 BISHOP 861-7815 Dans I0 VIEUX MONTRÉAL le vieux rafiot 406, iv» Sal n t-Sulpl cm - RiMrvaNoni suggérée» au 308-7770 Stationnement facile après 18 h AMATEURS D'HUITRES SUPIR PARTIE D'HUÎTRES Nouvelle saison 1987 servies en patins à roulettes au son de l'accordéon \u2022 Huîtres sur écaillas à volonij \u2022 Soup*OUI huitro» \u2022 Feuillol* eux huifrts or aux mouUt \u2022 Moules marinier* tous Us |oudls et vendredi! soir à partir do 18 h \u2022 Gratin d'huTtrss \u2022 B*ign*t dhuitrm rartorts \u2022 Entr«c6t* SUT choix grillé* \u2022 Comptoir» OUX multiple» solod*s nHŒfi nw*e) HBS nu® nu» H!»> \"TWSr, nfffSf Seulement 18,75$ par, personne M Il Venez goûter ta différence 5805, Transcanadienne \u2022 744-5841 (Sortie 65 du Métropolitain, 1 minute à l'ouest de Décarie) STEAK 16 oz 18 SCAMPI $1295 Comprend salade et pain maison Laissez nos experts faire de vos anniversaires , et parties une vraie célébration.COTE DE BOEUF AU JUS SPÉCIAUX DU DIMANCHE de Escargots ou chaudrée de poisson et salade césar \u2022 8ÇRFNTURF \u2022 COTE DE BOEUF AU JUS \u2022 CUISSES DE GRENOUILLES \u2022 PETONCLES AU PERNOD Coupe de fruits fais ou crème emmel HOMARD VIVANT i saïaae césar v$*J?personne /ia/nù> el /eu (fa/cui&jue> cào caeu*>.CREVETTES PATTES DE (GÉANTES) CRABES QUEEN -a\u2014~Trx~ï !*ri**-1-1-:\u2014^-m- BRUNCH-MODE le dimanche 22 novembre a lin u,MAiTnES«UnSOE MONTREAL el le» CBEMIONS REBEL OEST-SMiVEUB Avlï: Nomt.ro limité de place» nosoiwei .immédiatement, prudo P'\"son£?,,,,.\u201e \u2022 PIANO BAR: heures joyeuses tous tes jours, pianiste chanteur du mer.au sam.e SALLE À MANGER: les spécialités du grand chel tous les soirs pour notre table d'hôte.Mer.'/.prix pour les dames.Sam.: supor table d'hôte à compter de 9,95$ pour les soupe-tôt.\u2022 SALLES DE RÉCEPTION: de dimensions différentes (10 à 80 personnes).Rus: dés maintenant pour vos occasions du temps des létes.Pour réserver, composez le 744-6729 300, boul.Laurentien, Saint-Laurent (à 2 pas du Métropolitain) Maintenant ouvert 7 jours  volonté A.volonté lundi ft mardi seulement mercredi seulement Q95 1495 p.u |icFMimie M pur pcrsmil.e \u2022 3teak de aOrlODgt B on et homard .* TBfochette du chef (tUet mignon, crevette», pétoncles) \u2022 % 1b de crevettes à la Kampl (géantes) Çk CZ \u2022 Assiette Mobj Dlck «7 VJ \u2022 retondes au pernod W du lundi \u2022 Filet mignon de 8 on, 3 crevettes géante».3 pétoncle» ^ttW »u dimuieh.Comprend: »al»de oê»ar.pomme» de terre ou rl», et légume» frai» POUR LES SOUPE-TÔT du lundi au dimanche, de 17 h à 18 h 30 I Escargots ou chaudree de poisson et salade ceear _ I Filet de saumon frais ou soampl d'Islande ou et>U> *J I de boeuf au Jus .I Comprend: ivupe de fruits frj/v ou crème artmel ale ou the RÉSERVEZ SANS TARDER POUR LES FETES] 10500, BOUL.GOUIN, ROXBORO stationnement gratuit 11 minutes à rnuesl de l'autoroute 13) RÉSERVATIONS: 685-5400 fl/riT .VL. LA PRESSE, MONTRÉAL, SAMEDI S1 OCTOBRE 1987 I Avenue du Parc, plus de plus pue de moins Il y a plus de plus que de moins dans cette bizarre ope-ration qui doit maintenir en équilibre ce nouveau restaurant de l'avenue du Parc.Plus et moins, misant sur le passé et sur l'avenir.Moins sur le passé.Plus sur l'avenir.Le passé, c'est l'emplacement qu'a choisi ce restaurant.Il occupe le rez-de-chaussée de cette superbe grande maison que le restaurant Chez Son père a habité.Le bar, plus précisément, qu'avait décoré Mousseau avec un soin méticuleux allant même jusqu'à faire construire des banquettes adaptées à la morphologie de l'assis, et sur lesquelles le genou se pliait à la bonne place.Ce qui est rare, l'inconfort étant plutôt la caractéristique des banquettes de nos restaurants.L'avenir, c'est celui de cette avenue que l'on voit se transformer petit à petit, de moins en moins ethnique, et qu'adoptent boutiques et restaurants du côté de la rue qui fait la jonction entre Laurier ei Bernard.L'avenir c'est aussi le cuisinier de ce restaurant, audacieux ou téméraire, qui ne craint pas de signer déjà ses créations.La vue, du dehors, est un moins.Cette partie de la façade n'a encore rien d'attirant et l'on pousse la porte.comme n'importe quelle porte.À l'intérieur, le décor est un plus.Un grand bar à droite, une jolie salle à gauche.Les murs ont la chaleur de leurs pierres, les tables sont habillées de clair sans l'être de blanc, ce qui donne de la douceur à l'ambiance.On a malheureusement tendance à baisser l'éclairage et à concentrer l'intensité lumineuse sur les tableaux plutôt que sur les assiettes.Le filo est en train de prendre le chemin qu'a suivi le kiwi.Cette pâte fine et aérienne a séduit les cuisiniers et, de plus en plus souvent, elle remplace le feuilleté ou, simplement, la pâte.Elle est plus légère, mais elle n'a pas toutes les qualités et ne peut jouer systématiquement un rôle de remplacement.Dans le chausson aux épinards elle Chausson aux épinards Petit tartare Magret à l'épinette Roulade de plie au brie, en filo Gâteau aux carottes Tarte aux fruits Menu pour deux, avant vin, taxe et service: S46, 95.manquait de présence.La présentation était simple et jolie.Mais il manquait aux épinards de la garniture un petit quelque chosc.cn plus de leur bon goût de verdure.C'était sobre, mais trop végétarien.Pour les amateurs de viande crue, la petite entrée de tartare est une belle idée.Agréablement présentée avec une feuille de laitue et un quartier de tomate, cette viande aurait pu être plus épicée.Dans ce cas, c'est une question de goût où celui du client doit primer sur celui du cuisinier.Les deux plats choisis ici sont présentés sur la carte sous une mention « création du chef ».Canard et épinette ne vont pas forcément de pair dans la nature.Dans l'assiette le rappo-chement était surprenant et agréable.Il faut dire que la viande était rouge, cuite pour avoir l'air d'être saignante sans l'être, coupée pour plaire à l'oeil et restée tendre sous la dent.La sauce, foncée, légère en texture, accompagnait fort bien cette chair qui ne ressemble pas à celle de la volaille, en lui communiquant une saveur puissante et nuancée.Quelques petites pommes de terre en olives entaillaient l'assiette et de beaux légumes complétaient le plat, à part.Le mariage poisson fromage est ancien.Lier la plie et le brie est certainement peu courant.C'est dans une chemise de filo que le tout était confondu, un filo presque blanc contrairement à celui, doré, des chaussons.Le mariage était curieux.On retenait la texture du poisson et la saveur du fromage.C'était agréable.Et inattendu quand la sauce, onctueuse mais sucrée, intervenait.La cuisine est un plus.Mais le dessert est un moins.Le gâteau aux carottes n'avait aucune des qualités d'un gâteau aux carottes.La tarte aux fruits, lourde en cossetarde, n'avait aucune parenté avec le style de cette nouvelle maison.PUIS ET MOINS 53i8 avenue du Parc 273-1465 ¦nio-Ucmn Un «ni de Bretagne ibns la cuisine française! 4» VemBre rte IA n 0 |Assooa!>on des Resuurdlcurs du Quebec) 1550.1.ilium coin Maisonneuvc Rés.:5î3-25S1 terme le dimanche ftRestaurant Le Remontais Cuisine italienne et frmçaiM FERMÉ LE OIMANCHE 1145 A, rue De Bullion 861-8122 ft Memore de l'A r0 (Association des Restaurateurs du Ouobec) i _-CHEZ__ I HRu isioranteH » Plu3 de 40 variétés de bières importée» \u2022 Dillcieuies saucilui européennes «ccompigneei do choucroute ou de not Intel maison \u201e 4382, boulevard Saint-Laurent (au sud de Mont-Royal) Tél.: 845-4554 99, AV.LAURIER OUEST (Coin rue St-Urbain) Rés.: 271-3095 .LA FONDERIE BRUNCH DU DIMANCHE EVENEMENTS SPECIAUX! Venez téter l'Halloween avec nousl Dégustez des fondues très très spéciales à l'occasion de notre 1er anniversaire le jeudi 12 novembre.Venez bruncher le dimanche 8 novembre en compagnie de Serge Brousseau Micheline Dinel ' Oenjse Parent et Claude Pelletier CHANTEURS Billots* 17\" places limitées Oenyse Parent 10145 LAJEUfiESSE COIN SAUHIOL RÉS.: 382-8234 Gargantua & Pantagruel RESTAURANT FRANÇAIS TOUS LES LUNDIS îfr^SS NOTRE \"TOf* TABLE D'HÔTE\tQ95$\t\t\t APPORTEZ VOTRE VIN \u2022 RÉSERVATIONS: 843-6317 3873, RUE SAINT-DENIS STATIONNEMENT- ROY ET SAINT-DENIS\t\t\t\t SPECIAL GROUPES 15 ET PLUS lundi, mardi, mercredi i\t\tl k.j\t95$ \u2014i\t cfuwfliioù 3, OV.dot ïerrasioJ (angle boul.Sto-Roso) Sto-Roto, lavai Réservation* 628-0161 Vous ne l'oublierez jamais! Dans une maison de 1810 RESTAURANT Fine cuisine française Relais gastronomique Midi: menu spécial pour gens d'affaires Ouvert le midi dès 11 h 30 et le soir dés 17 h 30 Fermé le lundi Casa FERNAND Cuisine italienne recherchée 50, rue JARRY Est près du boul.Saint-Laurent RESERVATIONS: (514) 381-9650 £>ancl)o $ama Fine cuisine ESPAGNOLE ET FRANÇAISE FESTIVAL DE MOULES 11195$ SOUPE OU SALADE DESSERT ET CAFE 3458, avenue du Parc (prés rue Sherbrooke) II 844-0558 Ouvert tous les |Ours.Membres do IA R O FESTIVAL D'AUTOMNE OU PORTUGAL AU ê>oïmar MENU DE GALA AVEC VIN INCLUS SOUVENIRS TYPIQUES à TOUS LES COUPLES TIRAGE DE 2 VOYAGES A LISBONNE via Canadi>n air FADO ET DANSE 365 SOIRS 111, rue Saint-Paul est 861-4562 Btjucoup il ililionnananl 11.sccip, 86 1 -32 1 0 Cbez Cuisine recherchée Salons privés 12S3, Labelle Métro Bem de-Montigny 4, * Réservations f F 843-5227 fit.: Restaurant Les Etés au Vieux-Montréal Le plaisir de souper darts les Atriums de «LES ÉTÉS» Le samedi soir: SOUPER DANSANT TABLE D'HÔTE s1595 BRUNCH DU DIMANCHE* «\u2022 (en concert) 11 39Q, Notre-Csme oueit Tél.: I4S-72M â ENFIN À MONTRÉAL^ WwWwwwWWwwwWWw Typique cuisine régionale itlaienne LA