515016 résultats

Liste des résultats de recherche

• Consultation sur place seulement

  Séchage de la viande

  Joveneau, Alexis. 1950-1992

  Fonds Alexis Joveneau (EN COURS DE TRAITEMENT)

  Photographies

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• Coupe de la viande

  Adrien Hubert. 1964

  4 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Quelques aspects de la coupe de viande figurent sur les clichés. Ces images prises à l'École des métiers commerciaux ont été c [...]

  Photographies

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• Consultation sur place seulement

  Préparation et cuisson de la viande

  Marc Tremblay. 21 juin 2017

  5 éléments. Fonds Marc Tremblay

  Le dossier contient des photographies qui témoignent de la préparation de pièces de viande, des modes de cuisson et de tentes [...]

  Photographies

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• À qui faire confiance pour sa viande

  Girerd. 27 mai 1975

  Fonds Jean-Pierre Girerd

  Cette pièce montre trois personnes dévoilant à qui ils font confiance pour leur achat de viande

  Dessins

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• Art de découper la viande

  Adrien Hubert. 1963

  13 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Images commandées par Jules A. Paquin du ministère de la Jeunesse

  Photographies

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• Règlement concernant la viande de boucherie

  Nouvelle-France. Conseil supérieur de Québec. 25 janvier 1745

  4 éléments. Fonds Conseil souverain

  Archives textuelles

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• Préparation pour la dissection des viandes

  1er janvier 1798 et 31 décembre 1921

  3 éléments. Fonds Famille Joly de Lotbinière

  Archives textuelles

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• Article sur la conservation des viandes alimentaires

  1er janvier 1798 et 31 décembre 1921

  4 éléments. Fonds Famille Joly de Lotbinière

  Archives textuelles

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• Consultation sur place seulement

  La commercialisation des viandes et des céréales au Québec

  Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation. [Vers 1981]

  Fonds Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation

  Depuis de nombreuses années, l'industrie de la transformation des viandes et des céréales occupe une part importante de l'indu [...]

  Vidéo

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• Réjean Gauthier - Comptoir de viande

  J.-Gérard Lacombe. 31 juillet 1953

  2 éléments. Fonds J.-Gérard Lacombe (En traitement)

  Photographies

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• La Ménagère - Comptoir des légumes et viandes

  J.-Gérard Lacombe. 13 janvier 1953

  3 éléments. Fonds J.-Gérard Lacombe (En traitement)

  Photographies

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• C'est surtout à cause des viandes

  Leclair, Michel, 1948-

  Québec (Province) : s.n. 1971

  Estampes

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• Consultation sur place seulement

  La viande de cheval, Mon cheval et mon lasso /,

  Oswald

  [Montréal] : Alouette,, [1951?]

  Enregistrements musicaux

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• Pâtés à la viande recette secrète de ma famille

  2023

  Collection En direct de nos mémoires

  Ce souvenir a été partagé par Chrystiane Hébert de la Capitale-Nationale : « Les pâtés à la viande : recette de ma grand-maman [...]

  Photographies

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• École des métiers commerciaux. Coupe de la viande

  Adrien Hubert. 1963

  8 éléments. Fonds Ministère de la Culture et des Communications

  Images produites pour Jules A. Paquin du ministère de la Jeunesse

  Photographies

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• Alex Couture: usine de viandes non comestibles

  22 juillet 2002

  4 éléments. Fonds Steve Deschênes

  Photographies

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• Recette de pudding à la viande (Fleisch Puding)

  1er janvier 1798 et 31 décembre 1921

  Fonds Famille Joly de Lotbinière

  Archives textuelles

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• Magasin Léopold Fillion - Comptoir des viandes

  J.-Gérard Lacombe. 28 août 1951

  2 éléments. Fonds J.-Gérard Lacombe (En traitement)

  Photographies

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• Q23518002 - Les Viandes P.P. Hallé Ltée - Syndicat des employé)e)s de Les Viandes P.P. Hallée Ltée

  Numérisé en 2021, original créé en 1986, 1988

  Fonds Ministère du Travail

  Archives textuelles

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• Causes de la viande de porc PSE et DFD et moyens d'élimination (conditionnement avant abattage et disposition de la viande affectée)

  Québec : Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation, 1983

  Causes dea viande de porc PSE et DFD et moyens d'élimination (conditionement avant abattage et disposition dea viande affectée): rapport de mission en Suède, Danemark et Pays-Bas Causes dea viande de porc PSE et DFD* et moyens d'élimination (conditionnement avant abattage et disposition dea viande affectée

  Livres

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