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Plan stratégique AVANT-PROPOS ÉTAT DE SITUATION VISION DE L'INDUSTRIE DE LA POMME CIBLES STRATÉGIQUES DE DÉVELOPPEMENT ANNEXE STRATÉGIES D'ACTION POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'INDUSTRIE DE LA POMME Retour à'écran Table filière Pomme Secrétaire coordonnateur : Pierre Mongrain Courriel : Pierre.Mongrain@agr
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Plan stratégique AVANT-PROPOS ÉTAT DE SITUATION VISION DE L'INDUSTRIE DE LA POMME CIBLES STRATÉGIQUES DE DÉVELOPPEMENT ANNEXE STRATÉGIES D'ACTION POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L'INDUSTRIE DE LA POMME Retour à'écran Table filière Pomme Secrétaire coordonnatrice : Julie Labrecque Courriel : Julie.Labrecque@agr
Plan stratégique dea pomme de terre 2005-2007 Plan stratégique dea pomme de terre 2005-2007 TABLE FILIÈRE DE LA POMME DE TERRE Plan stratégique 2005-2007 Table des matières Contexte dea démarche .3 État de situation .3 Des objectifs et des actions.5 A- Produits dits traditionnels .5 1.0 Secteur dea table.5 r2
et détaillants .28 5.2.2 Fruiteries.29 5.2.3 Services alimentaires (HRI).29 5.2.4 Grossistes.Erreur ! Signet non défini.5.2.5 Emballeurs et courtiers.29 5.3 EFFORTS DE PROMOTION ET MARKETING.30 5.4 LES CONSTATS .30 CHAPITRE 6 : LA TABLE FILIÈRE DE LA POMME DE TERRE.33 6.1 LES CONSTATS .33 CHAPITRE 7 : CONCLUSION .35 BIBLIOGRAPHIE
au Québec 32 32 Il est toutefois important de mentionner quea Table filière pomme a connu une année 2009 très active.Ainsi, après un ralentissement àa suite de frictions entre différents maillons,a réalisation dea planification stratégique 2010-2015 a été’occasion d’un travail fructueux, réalisé en concertation.6.4
de transformation Collaboration : Direction des études économiques et d'appui aux filières: Guillaume Couture, économiste Pierre Mongrain, secrétaire-coordonnateur dea Table filière des productions maraîchères et dea Table filière pomme Florent Morasse, secrétaire-coordonnateur dea Table filière pomme de terre et dea Table
quea consommation de pommes de terre fraîches au foyer diminue au profit des pommes de terre transformées (produits surgelés et croustilles) et principalement des pommes de terre surgelées.Selon une étude de perception et de consommation réalisée en 1998 auprès de 1000 consommateurs poure compte dea Table filière dea pomme
Collin, Simon
,a réduction du nombre de personnes par ménage eta préoccupation d’une alimentation santé. Il faut être attentif aux besoins des consommateurs eteur offrir de nouveaux produits adaptés àeurs besoins. Pour toute information concernanta Table filière pomme de terre, veuillez consultere site Web du MAPAQ à http
L’ORGANISATION DE LA MISE EN MARCHÉ .33 5.3.1 L’état de situation des prix .33 5.3.2 La qualité .34 5.4 PROMOTION ET MARKETING.36 5.5 LES CONSTATS .36 LA TABLE FILIÈRE DE LA POMME .37 6.1 LES CONSTATS .37 CONCLUSION .39 ANNEXE 1 - ÉVOLUTION DE LA PRODUCTION MONDIALE DE POMMES .43 ANNEXE 2 - PRÉVISIONS DE LA PRODUCTION MONDIALE
économiques et d'appui aux filières Simon Collin, secrétaire-coordonnateur dea Table filière pomme de terre et expert sectoriel poure secteur de'horticulture ornementale Guillaume Couture, économiste Pierre Mongrain, secrétaire-coordonnateur dea Table filière des productions maraîchères et dea Table filière pomme
cultures : www.agrireseau.qc.ca/Grandescultures/default.asp R é f é r e n c e s p a r f i i è r e 119 B.Fruits etégumes Pomme Monographie de’industrie dea pomme au Québec : www.mapaq.gouv.qc.ca/ NR/rdonlyres/ D6E68C8A-033F-48CF-88A3-68E6FE6B5C45/0/pomme_industrie.pdf Fruits etégumes Table filière des productions
Monographie de’industrie dea pomme au Québec : www.mapaq.gouv.qc.ca/ NR/rdonlyres/ D6E68C8A-033F-48CF-88A3-68E6FE6B5C45/0/pomme_industrie.pdf Fruits etégumes Table filière des productions maraîchères du Québec : www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md/filieres/ maraicher/panorama.htm Petits fruits (fraises, framboises, bleuets, cerises
.asp R é f é r e n c e s p a r f i i è r e 119 B.Fruits etégumes Pomme Monographie de industrie dea pomme au Québec : www.mapaq.gouv.qc.ca/ NR/rdonlyres/ D6E68C8A-033F-48CF-88A3-68E6FE6B5C45/0/pomme_industrie.pdf Fruits etégumes Table filière des productions maraîchères du Québec : www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md
du consommateur.Le MAPAQ constate quea Fédération a su redonner àa pomme sa place en espace tablettes grâce à son système d’inspection et aux efforts constants déployés au niveau dea promotion.4.6 La table filière La Table filière a été créée en 1995 et ses membres proviennent de touses secteurs de’industrie.Un plan
N non utilisée en 2008 comparativement à 2007, soit 48 ha-1 pour un prix de’azote à 2 e kg (voir 3.1.5). Considérant que selona Table filière pomme de terre (http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md/filieres/pommedeterre/statistiques.htm)es recettes du marché ont atteint 83 844 K en 2004 pour une superficie récoltée de 19
.Fruits etégumes Pomme Monographie de’industrie dea pomme au Québec : www.mapaq.gouv.qc.ca/ NR/rdonlyres/ D6E68C8A-033F-48CF-88A3-68E6FE6B5C45/0/pomme_industrie.pdf Fruits etégumes Table filière des productions maraîchères du Québec : www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md/filieres/ maraicher/panorama.htm Petits fruits (fraises, framboises
: Statistique Canada.MAPAQ, Direction des études économique et d’appui aux filières.LES ÉCHANGES COMMERCIAUX Les échanges mondiaux Un volume de 6,3 % dea production mondiale est exporté, principalement par’Europe et’Amérique du Nord.En ce qui concernea pomme de terre de table,e Canada este cinquième exportateur mondial
de pommes de terre de transformation en croustilles etes transformateurs ainsi queeur asso- ciation.Un représentant dea Régie a également par- ticipé àa réunion annuelle de cette fédération, à une journée de réflexion et à des rencontres dea Table filière.Le plan conjoint des producteurs de pommes Informations
