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02-0045 1 PLAN STRATÉGIQUE 2002-2005 Table filière ovine PLAN STRATÉGIQUE 2002-2005 Décembre 2001 2 PLAN STRATÉGIQUE 2002-2005 Publication réalisée aveca colla- boration dea Direction des ser- vices technologiques et du Centre d’analyse et de services en communication du ministère de’Agriculture, des Pêcheries
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, d’environnement et de traçabilité.LEOQ Table filière ovine Attestra MAPAQ Producteurs d’ovins En cours 1.1.1 Mise en place du Centre d’excellence Bœuf Québec pour favoriser’engouement des consommateurs enversa gamme de produits Bœuf Québec SPEQ En cours 1.1.1 Créer une plateforme d’information pour accroîtrees connaissances
. 4.1 LA TABLE FILIÈRE La table filière ovine, composée de plus de 25 partenaires représentatifs des différents maillons de cette industrie, vise à revoiresiens d’affaires dans ce secteur afin d’améliorera position de eur industrie sures marchés. Au cœur des préoccupations de toute table filière
Maher, Geneviève, auteur
technologique au Québec .63 7.1.8.Les services-conseils .64 7.2.La concertation .64 7.2.1.La Table filière ovine du Québec .64 7.2.2.La Table ronde sura chaîne de valeur de’industrie ovine .65 7.3.Les constats .65 8.Les défis poura pérennité du secteur .66 Réduirees coûts de production .66 Améliorera qualité
La Fédération des producteurs d’agneaux et de moutons du Québec existe depuis une quinzaine d’an- nées.On dénombre 646 fermes pour un total de 83 000 brebis.Les revenus àa ferme de cette industrie sont évalués à 9 364 000 en 1996.Les enjeux dea mise en marché Du point de vue des intervenants dea Table filière ovine
Principales réalisations 2021-2022 Élevages spécialisés • Réalisation du projet « Viandes de spécialités » réunissant des intervenants des grands gibiers, du canard, des oies, dea chèvre de boucherie et duapin et création dea Table poure développement des viandes de spécialités.• Tenue de rencontres dea Filière ovine
, [Enigne].[www.agr.gc.ca/redmeat].FÉDÉRATION DES PRODUCTEURS D’AGNEAUX ET MOUTONS DU QUÉBEC.[Enigne].[www.agneauduquebec.com].TABLE FILIÈRE OVINE DU QUÉBEC.[Enigne].[www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md/filieres/ovine/Pages/Accueil.aspx].Production caprine AGRI-RÉSEAU, Secteur caprin, [Enigne].[www.agrireseau.qc.ca/Caprins
DE BOVINS DU QUÉBEC.[Enigne].[www.bovin.qc.ca].TABLE FILIÈRE DU VEAU LOURD DU QUÉBEC.[Enigne].[www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md/filieres/veau/Pages/Accueil.aspx].STATISTIQUE CANADA, Statistiques de bovins, [Enigne].[www.statcan.gc.ca/pub/23-012-x/23-012-x2011002-fra.htm].D.Ovin AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA
.agneauduquebec.com].TABLE FILIÈRE OVINE DU QUÉBEC.[Enigne].[www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md/filieres/ovine/Pages/Accueil.aspx].E.Caprin AGRI-RÉSEAU, Secteur caprin, [Enigne].[www.agrireseau.qc.ca/Caprins/default.aspx].F.Cheval FILIÈRE CHEVAL DU QUÉBEC.[Enigne].[www.filiere-cheval.com].TABLE FILIÈRE CHEVAL DU QUÉBEC.[Enigne].[www
, [Enigne].[www.statcan.gc.ca/pub/23-012-x/23-012-x2011002-fra.htm].D.Ovin AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE CANADA, Approvisionnement de viande rouge, moutons et agneaux, [Enigne].[www.agr.gc.ca/redmeat].FÉDÉRATION DES PRODUCTEURS D’AGNEAUX ET MOUTONS DU QUÉBEC.[Enigne].[www.agneauduquebec.com].TABLE FILIÈRE OVINE DU QUÉBEC
des aliments et de santé animale par’amélioration des outils de gestion des risques.AXES • OBJECTIFS • INDICATEURS Traçabilité Poursuivre’implantation dea traçabilité des aliments dea ferme jusqu’àa table poures filières bovine, porcine et ovine de telle sorte que, d’ici 2008 : 100 % des phases prévues auront été
U.com 0) yourPrcfâîpartner CEPOQ x N Centre d'expertise en production ovine I B du Québec Chargé(e) de projet en agroalimentaire Mandaté para Table filière ovine québécoise poura réalisation du projet «Analyse des points critiques relatifs àa qualité de\u2019agneauourd du Québec»,e Centre d\u2019expertise
qui s’établiront augmentera de 25 par année.Traçabilité Poursuivre’implantation dea traçabilité des aliments dea ferme jusqu’àa table poures filières bovine, porcine et ovine de telle sorte que, d’ici 2008 : 100 % des phases prévues auront été implantées.Surveillance dea santé animale Consolideres mécanismes
DES ÉLEVEURS DE MOUTONS DE RACE PURE DU QUÉBEC.[Enigne].[www.semrpq.net].TABLE FILIÈRE OVINE DU QUÉBEC.[Enigne].[www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md/filieres/ovine/Pages/Accueil.aspx].Production caprine SOCIÉTÉ DES ÉLEVEURS DE CHÈVRES LAITIÈRES DE RACE DU QUÉBEC.[Enigne].[www.chevrelaitiere.qc.ca].SYNDICAT DES PRODUCTEURS DE CHÈVRES
DU QUÉBEC.[Enigne].[www.agneauduquebec.com].TABLE FILIÈRE OVINE DU QUÉBEC.[Enigne].[www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md/filieres/ovine/Pages/Accueil.aspx].E.Caprin AGRI-RÉSEAU, Secteur caprin, [Enigne].[www.agrireseau.qc.ca/Caprins/default.aspx].F.Cheval FILIÈRE CHEVAL DU QUÉBEC.[Enigne].[filiere-cheval.com/FCQ-opportunites
.bovin.qc.ca].Production ovine CENTRE D’EXPERTISE EN PRODUCTION OVINE DU QUÉBEC.[Enigne].[www.cepoq.com].FÉDÉRATION CANADIENNE DU MOUTON.[Enigne].[www.cansheep.ca].LES ÉLEVEURS D’OVINS DU QUÉBEC.[Enigne].[www.ovinquebec.com].SOCIÉTÉ DES ÉLEVEURS DE MOUTONS DE RACE PURE DU QUÉBEC.[Enigne].[www.semrpq.net].TABLE FILIÈRE OVINE DU QUÉBEC
DU QUÉBEC.[Enigne].[www.semrpq.net].TABLE FILIÈRE OVINE DU QUÉBEC.[Enigne].[www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md/filieres/ovine/Pages/Accueil.aspx].Production caprine SOCIÉTÉ DES ÉLEVEURS DE CHÈVRES LAITIÈRES DE RACE DU QUÉBEC.[Enigne].[www.chevrelaitiere.qc.ca].LES PRODUCTEURS DE LAIT DE CHÈVRE DU QUÉBEC.[Enigne].[www
, Statistique Canada : www.agr.gc.ca/redmeat/mimain_f.htm Statistiques de bovins, Statistique Canada : www.statcan.ca/francais/freepub/23-012-XIF/ free_f.htm D.Ovin Monographie du secteur ovin au Québec : www.mapaq.gouv.qc.ca/NR/rdonlyres/4E69FEB4-64A0- 4FBC-98FB-B6F3B2940B5A/0/ovin_esquisse.pdf E.Cheval Table filière cheval
.De nombreux exemples démontrent quea recherche ete transfert technologique sont des générateurs de connaissances et de savoir-faire visant'amélioration de'efficacité et dea rentabilité des entreprises.Les membres dea Table filière ovine du Québec reconnaissent'importance du Centre d'expertise en production ovine
