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Portrait québécois du secteur HRI et opportunités de développement poures produits horticoles frais Rapport final Mars 2011 2 Table des matières Page 1- INTRODUCTION 4 2- LA MÉTHODOLOGIE 10 3. LE PORTRAIT DES FRUITS ET DES LÉGUMES DANS LES MARCHÉS HRI AU QUÉBEC 11 4. LES ACHATS DES FRUITS
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PROFIL DES PRODUITS FORESTIERS PREMIÈRE TRANSFORMATION Paillis horticoles et revêtements de surface pour aires de jeux, en fibresigneuses SEPTEMBRE 2003 MINISTÈRE DES RESSOURCES NATURELLES, DE LA FAUNE ET DES PARCS DIRECTION DU DÉVELOPPEMENT DE L’INDUSTRIE DES PRODUITS FORESTIERS NOTE AU LECTEUR L’information
Beaudry, Chantal
maraîchères, entreprises de production de petits fruits, vergers, vignobles, pépinières, entreprises de production en serre de plantes ornementales ou deégumes, etc.Leur travail consiste essentiellement à préparere sol, à propager des végétaux, àes implanter, à entretenires cultures et à récolteres produits horticoles
Perrault, Michelle, 1955-
en horticulture ornementale consultées 25 • Sources d’information influençante choix d’une plante en magasin 27 • Principaux critères utilisés poure choix de végétaux 28 • Niveau d’intérêt vis-à-vis des marques pour’achat de produits horticoles 30 • L’impact dea météorologie sur’achat de végétaux 31 3 Table filière
.45 Équipement horticole .49 Production de végétaux ornementaux et comestibles .53 Réception et présentation de végétaux et de produits horticoles complémentaires .57 Interactions professionnelles .61 Entretien printanier de jardins en pleine terre .63 Entretien estival et automnal de jardins en pleine terre .67 Récoltes
, et ce, danse respect des ressources et de’environnement.Pour atteindre cet objectif,e programme favorise :a structuration dea mise en marché des produits horticoles;e développement ete transfert technologique en matière de production et de commercialisation des produits horticoles.-2- Ministère de’Agriculture
atteindre cet objectif,e programme favorise : a structuration dea mise en marché des produits horticoles; e développement ete transfert technologique en matière de production et de commercialisation des produits horticoles; 'amélioration des connaissances visant un accroissement dea compétitivité
de transformation et dea spécialisation qu'elle appelle au niveau dea production, si nous voulons non seu-ement maintenir mais accroître notre part du marché des produits horticoles.La pomme de terre mise à part,es perspectives de développa- ment de notre marché interne de fruits et deégumes à'état frais et à'état
qu’extérieurs.Ses objectifs sontes suivants : Faire reconnaître’importance grandissante de’horticulture ornementale danse monde horticole au Québec.Détermineres facteurs pouvant améliorera productivité eta qualité des produits.Mettre en place une initiative de qualité visantes produits horticoles québécois
générale : 660 heures/contact Voie A, Aménagement paysager : 1 980 heures/contact Voie B, Espaces verts : 1 980 heures/contact Voie C, Commercialisation des produits et des services horticoles : 1 980 heures/contact Condition(s) particulière(s) d'admission : - Mathématique de 5e secondaire ou de 4e secondaire de niveau
Collin, Simon
Ventes de produits horticoles M Secteur spécialisé Producteurs de plantes d'ornement et serres 575 105,3 85 18,6 Producteurs de gazon Producteurs en pépinières 350 65,5 575 91,1 Fleuristeries Jardineries 260 90, 0 Paysagistes 1 274 376,0 Total 3 119 746,5 ecteur
public de Longueuil 311 225 L m m J V S D 9 h - 18 h 9 h - 20 h 9 h - 17 h Aux DéLiCeS De LA GARe ouvert jusqu’à 22 h Crèmes glacées (produits familiaux du Québec) et confiseries 450 676-5043 sebastien@masetfils.com CHeZ ti-CLAuDe Produits horticoles, fruits etégumes, viandes naturelles, produits dea mer, pains
d’achat de produits et services en horticulture ornementale 14 1.4 Le jardinage et sensibilisation par rapport à’utilisation de produits horticoles respectueux de’environnement 15 1.5 La perception des consommateurs vis-à-vis des règlementations 15 1.6 Bilan de’utilisation des pesticides en horticulture ornementale
.gouv.qc.ca Site Web : www.agr.gouv.qc.ca/ae/bioclip.htm Au menu En passant.• Distribution : finies promotions à tout faire • Marché des glaces pour dessert : chez Nestlé, La Laitière reprend du service • Le marché des produits horticoles en Chine : un débouché poure Canada • En passant… Distribution : finies promotions
au LEDP si des symptômes s’apparentant au mildiou sont trouvés dans votre serre. MÉLANGE DE PRODUITS À BASE D’HUILES HORTICOLES OU DE SAVONS AVEC DU SOUFRE Plusieurs producteurs, qu’ils soient en régie biologique ou en régie conventionnelle, priorisent’utilisation de produits phytosanitaires à moindres risques
près 10% dea valeur 5a ferme des produits agricoles du Québec.Avec une auto-suflisance complète,a valeur des produits horticoles àa ferme atteindrait environ I' O.millions.Si'on accepte ai O.millions comme étanta valeur totale des produits horticoles àa ferme dans une situation d'auto-suffisance complète
de conservation bénéfiques aux cultures et pour’environnement; • planifier et gérer des productions horticoles en régie agroenvironnementale et biologique; • évaluera portée économique des conseils techniques; • commercialiser un service et un produit horticole, diriger une équipe de travail, réaliser des projets de production
et associations horticoles Fabricants et distributeurs horticoles : semences, engrais et produits phytosanitaires Municipalités, ministères et organismes publics Centres de recherche et établissements d’enseignement D’autres passerelles sont peut- être offertes.Renseigne-toi, cares universités peuvent exiger des cours collégiaux
de’ouvrière jardinière ou de’ouvrier jardinier en services horticoles consiste généralement à prépareres sols, à ensemencer, à planter et à entretenir des végétaux, à préparer et à appliquer des solutions de produits phytosanitaires.Danse commerce de détail,e travail de’ouvrière jardinière ou de’ouvrier jardinier
