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Rapport d’évaluation périodique 201, boulevard Crémazie Est, 5 e étage Montréal (Québec) H2M 1L3 Téléphone : 514 873-3984 Télécopieur : 514 873-3984 Dossier no : 134-20-01 ÉVALUATION PÉRIODIQUE DES INTERVENTIONS DE L’OFFICE DES PÊCHEURS DE FLÉTAN DU GROENLAND DU QUÉBEC DANS LA MISE EN MARCHÉ DU PRODUIT VISÉ
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Rapport d’évaluation périodique 201, boulevard Crémazie Est, 5 e étage Montréal (Québec) H2M 1L3 Téléphone : 514 873-4024 Télécopieur : 514 873-3984 Dossier : 134-20-01 Évaluation périodique des interventions de’Office des pêcheurs de flétan du Groenland du Québec dansa mise en marché Le 4 décembre 2009 Page 2
Poulin, Jean-Michel, auteur
Monographie de’industrie du flétan du groenland au Québec Ce document a été réalisé pare ministère de’Agriculture, des Pêcheries et de’Alimentation Pour de plus amples renseignements, veuillez-vous adresser àa : Direction des analyses et des politiques des pêches et de’aquaculture Sous-ministériat
1 PORTRAIT-DIAGNOSTIC SECTORIEL DU FLÉTAN DU GROENLAND Ce document est accessible.2 RÉDACTION Direction des analyses et des politiques des pêches et de’aquaculture Sous-ministériat aux pêches et à’aquaculture commerciales Ministère de’Agriculture, des Pêcheries et de’Alimentation Gouvernement du Québec Dépôt
dea quantité débarquée de flétan du Groenland, régions maritimes du Québec, 2005.14 6.1 Évolution des débarquements en quantité et en valeur, Gaspésie, 2003-2005.17 6.2 Répartition dea quantité débarquée selone groupe d’espèces, Gaspésie, 2005.17 6.3 Répartition dea valeur débarquée de mollusques et crustacés selon’espèce
% des 188,8 M de débarquements.Le flétan du Groenland occupea quatrième position avec 3 %.Le tableau 3 présentee classement des dix plus importantes espèces en ce qui a trait àa valeur des débarquements dea dernière saison.La pêche maritime Par rapport à’ensemble des débarquements du Canada atlantique,e Québec
) Concombre de mer : entier (congelé) Pétoncle : chair (fraîche ou congelée) POISSONNERIE BLANCHETTE PERSONNE-RESSOURCE M.Maurice McGraw 1 418 763-9494 groupemdmp.com mauricemcgraw2@hotmail.com PRODUITS Crabe des neiges : entier (frais) Flétan de’Atlantique : paré étêté (congelé) Flétan du Groenland : entier (frais), filets
) Concombre de mer : entier (congelé) Pétoncle : chair (fraîche ou congelée) POISSONNERIE BLANCHETTE PERSONNE-RESSOURCE M. Maurice McGraw 1 418 763-9494 groupemdmp.com mauricemcgraw2@hotmail.com PRODUITS Crabe des neiges : entier (frais) Flétan de’Atlantique : paré étêté (congelé) Flétan du Groenland : entier (frais
des débarquements) Crabe des neiges 38% Homard 30% Flétan du Groenland 4% Autres 12% Crevette nordique 16% Source : MPO, région Québec Données préliminaires Valeur totale des débarquements 144,9 M En 2005, ces trois espèces représentaient 84 % des 144,9 M de débarquements.Le flétan du Groenland occupaita quatrième position
des informations sureur consommation es pratiques de décongélation et de conservation propres à chaque espèce Espèces présentées danse Guide Barbotte Buccin Crabe des neiges Crevette nordique Esturgeon jaune Flétan du Groenland Homard Mactre de Stimpson Maquereau Morue Moule bleue Mye Omble de fontaine
Homard d’Amérique 4 307 41 252 5 900 73 951 5 070 74 595 Crevette nordique 20 025 30 583 18 371 49 484 16 529 48 889 Flétan du Groenland 2 733 7 262 2 969 9 499 2 773 9 896 Morue de’Atlantique 589 733 477 687 473 766 Flétan de’Atlantique 374 2 895 475 4 570 541 6 008 Pétoncles 539 1 378 526 1 557 607 1 981 Buccin 1 336
605 18 067 33 191 18 368 42 624 Flétan du Groenland 2 788 6 696 2 977 9 367 2 969 9 499 Morue de’Atlantique 680 788 438 620 475 685 Flétan de’Atlantique 367 2 480 453 3 718 475 4 550 Pétoncles 625 1 503 557 1 698 510 1 610 Buccin 1 422 1 624 952 1 277 924 1 412 Crabe commun 1 637 1 554 1 079 1 240 952 1 213 Maquereau
et Québec maritime, 2003-2004 : crabe des neiges, crevette, homard, maquereau, hareng et flétan du Groenland.9 Statistiques principales de'aquaculture, Côte-Nord et province de Québec, 2003-2004.21 Utilisation des programmes dea DGPAC, Côte-Nord, du 1er janvier 2003 au 31 mars 2005.23 Table des matières Côte-Nord
de 25,3 %.Ce premier résultat est à’inverse de celui du reste du Canada où elles augmentent de 29,3 %.En ce qui concernee flétan du Groenland,es exportations du Québec augmentent de 73,3 %, tout comme celles dea province de Terre-Neuve-et-Labrador qui accusent une croissance de 96,4 %.Les produits québécois
à 2008 .3 3 – Débarquements de crabe des neiges au Québec de 1996 à 2008 .4 4 – Débarquements de homard d’Amérique au Québec de 1996 à 2008 .5 5 – Débarquements de crevette nordique au Québec de 1996 à 2008 .5 6 – Débarquements de flétan du Groenland au Québec de 1996 à 2008 .6 7 – Débarquements de morue au Québec de 1996
- Situation du homard au Québec en 2007.14 VII - Situation dea crevette nordique au Québec en 2007 .18 VIII - Débarquements de poissons de fond au Québec (quantité et valeur moyenne) .24 IX - Situation dea morue au Québec en 2007 .25 X - Situation du flétan du Groenland en 2007 .25 XI - Débarquements de mollusques au Québec
maritime, 2003-2004 : crabe des neiges, crevette, homard, maquereau, hareng et flétan du Groenland 7 Statistiques principales de'aquaculture, Gaspésie et province de Québec, 2003-2004.13 Utilisation des programmes dea DGPAC, Gaspésie, du 1er janvier 2001 au 31 mars 2005.15 Table des matières GASPÉSIE Flottilles de pêche
16 327 63 401 15 270 39 255 Homard d'Amérique 3 511 45 658 3 461 48 496 3 237 38 255 Crevette nordique 17 202 23 770 17 422 23 923 19 336 18 850 Flétan du Groenland 1 885 3 854 3 069 6 600 2 895 4 945 Morue de'Atlantique 2 622 3 274 2 198 2 209 2 652 2 806 Pétoncles 1 602 2 257 1 271 1 937 1 103 1 660 Crabe commun 1
