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Poirier, Conrad. 27 décembre 1943
Nous voyons la photographie d'un négatif représentant des quartiers de porc suspendus dans un abattoir
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Nous voyons la photographie d'un négatif représentant deux inspecteurs du gouvernement examinant des quartiers de porc suspend [...]
Neuville Bazin. 1951
Nous voyons la photographie d'un négatif représentant plusieurs bouchers débitant des quartiers de porc sur un établi dans un [...]
Poirier, Conrad. 15 août 1938
Nous voyons deux bouchers en blouse blanche posant dans un entrepôt frigorifique à côté de carcasses de viande emballées dans [...]
Nous voyons un boucher vêtu d'une blouse blanche dans un entrepôt frigorifique, emballant une carcasse de viande. Nous apercev [...]
Claude Décarie. [196-?]
Photographies réalisées pour Roméo Lalande, sous-ministre
Nous voyons des ouvriers en blouse blanche et casquettes dans un entrepôt frigorifique, emballant des quartiers de viande dans [...]
Nous voyons deux bouchers en blouse blanche dans un entrepôt frigorifique. Nous apercevons des quartiers de boeufs suspendus à [...]
Paul Girard. Avril 1949
Carcasses de boeufs suspendues à des tringles métalliques en chambre froide et quartiers de boeufs portant la mention «premièr [...]
Nouvelle-France. Juridiction royale de Montréal. 3 mars 1758
Ce dossier de matière criminelle est composé de l'information judiciaire au cours de laquelle les témoins François Jahan dit L [...]
9 octobre 1769 - 5 décembre 1770
Ce dossier en matières civiles provient de la Cour des plaidoyers communs. Il comprend une requête de Louise Marchand et Miche [...]
ma chair inlassablement.Destinée à me faire dépecer sousaame de mon bourreau, J’étais bétail, carcasse,ambeau de vie, écorchée.L’intrusion prit fi n aussi vite qu’elle avait commencé, Bien avant que j’ai eue temps d’hurler quoi que ce soit.Mon silence, mon oppression, Un mutisme témoin de mon affl iction.Un autre coup
Fortier, Marie-Pierre
au Canada.Les normes de classement du veau ont été établies pare gouvernement fédéral selones recommandations de’industrie et du comité consultatif gouvernemental sure classement du veau.Ces normes sont publiées danse Règlement sure classement des carcasses de bétail et de volaille (Monaghan, 2002).Au Canada
Lapointe, Suzie
du Règlement sura classification des carcasses de bétail et de volaille (Canada, 1992) et donta carcasse sansa peau a un poids à chaud maximal de 180 kg (396b).Les caractéristiques d’âge énumérées danse Règlement sontes suivantes : a.Les os sont tendres et rougeâtres.b.Les côtes sont étroites etégèrement arrondies
de bétail et de volailles (DORS/92-541) (Éditeur officiel du Québec, 2019).Il sert à déterminere prix de règlement entre’abattoir ete producteur poura vente des carcasses.Cheze veau de grains, il sert également spécifiquement à recevoira marque « Veau de grain du Québec certifié », donta viande doit être classée
: elles encouragenta production de produits d\u2019excellente qualité et favorisent une mise en marché rationnelle des produits.Des millions de carcasses plus tard,e classement du bétail est toujours en évolution et àa recherche de méthodes de plus en plus précises pour évaluere rendement eta qualité danse cas du boeuf
., 1985, ch.F-14) et règlements d’application Loi sur’inspection des viandes (L.R., 1985, ch.25) et Règlement sur’inspection des viandes (DORS/90-288) Loi sures produits agricoles au Canada (L.R., 1985, ch.20) et règlements correspondants : • Règlement sura classification des carcasses de bétail et de volaille (DORS
, à Ottawa,es administrateurs dea CCA se sontonguement penchés sura question des échanges commerciaux.Les exportations canadiennes de boeuf et de veau ont en effet atteint des sommetsen 1988; poure boeuf seulement, elles ont dépassées 66 millions de kilos.Les exportations de bétail sur base carcasse se sont élevées
