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Vézina, Nicole, 1953-
et deeurs différences. Nous avons pu ainsi dégagées consensus etes désaccords entrees experts et mieux comprendre'impact des conditions d'exécution de'affilage ainsi que de'aiguisage dans chacun des milieux. L'activité de travail des aiguiseurs a été analysée afin de mieux comprendrees caractéristiques des couteaux produits
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Poirier, Conrad. 18 septembre 1936
Aiguiseur de couteaux en action dans une rue commerciale où se trouvent des restaurants chinois et grecs
Gilles Laliberté avait arrêté son camion sura rue Saint-Évariste.Il a accepté de nous parlere temps de’aiguisage de quatre couteaux et d’une tondeuse manuelle.Selon M.Laliberté, ce métier existerait depuis au moins 50 ans.L’aiguiseur de couteaux se déplaceoca-ement, surtout danses secteurs rési- dentiels, à bord
son camion sura rue Saint-Évariste.Il a accepté de nous parlere temps de’aiguisage de quatre couteaux et d’une tondeuse manuelle.Selon M.Laliberté, ce métier existerait depuis au moins 50 ans.L’aiguiseur de couteaux se déplaceoca-ement, surtout danses secteurs rési- dentiels, à bord d’un camion-atelier
beaucoup plus achalandée à’époque.Le camion du maraîcher en route versa grande ville,eaitier,’aiguiseur de couteaux et touses tracteurs’empruntaient du temps où oncle Ubald et tante Isabelle y habitaient encore.Aujourd’hui, quelques voitures seulement y passent pour faire unong détour à’intérieur des terres
attention qu’ils ont écoutée défié des personnages qui déambulaient danses ruelles, avant qu’elles ne soient asphaltées et éclairées :e marchand de glace et ses pinces,e guenilloux et sa poche,’aiguiseur de couteau et sa meule,e marchand de fruits et sa carriole.Aa fi n dea séance,es enfants, ravis
de vêtements), réparateurs d'ordinateurs, bijouers, ébénistes, marchands ou réparateurs de vélos, aiguiseurs de couteaux, etc.Suite p.7 7 CHRONIQUE JEUNES Prochaine étape :’université Par Pierre-Luc Tranclé-Armand Chroniqueur invité Sans trop de surprise,a populaon de notre cher et bien-aimé quarer se fait de plus en plus
poures planteurs manuels.Aiguiseur de couteaux Aiguiseur, affûteur et même rémouleur sontes termes utilisés pour nommer celui qui redonne son aspect tranchant àaame.L’entreprise Aiguisage CL a un point de dépôt sur’avenue Bourgogne, à Chambly.Cédric Lévesque en a étée fondateur en 2011.Auparavant dansa construction
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ayant cours dans ce coin de Montréal.Que ce soit en présentant un éboueur particulièrement enthousiaste, un aiguiseur de couteaux à’ancienne ou une description fidèle des étapes de’opération déneigement,’auteur insuffle de’humour aux situations.Ses dessins qui vont à’essentiel ajoutent au ton réjouissant
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