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PORTRAIT-DIAGNOSTIC SECTORIEL DE L’INDUSTRIE DE LA CREVETTE NORDIQUE i TABLE DES MATIÈRES LISTE DES TABLEAUX .ii LISTE DES FIGURES .iii CONTEXTE DE L’ÉTUDE .1 LES FAITS SAILLANTS .2 1.LA RESSOURCE .3 1.1.Les éléments de biologie dea crevette nordique .3 1.2.La gestion dea ressource .3 2.LES CAPTURES
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Alberio, Marco
VIVRE DE LA MER DANS UN CONTEXTE DE CHANGEMENTS GLOBAUX.QUEL FUTUR POUR LES PÊCHES ?Le cas dea pêche àa crevette nordique au Québec Marco Alberio et Marina Soubirou VIVRE DE LA MER DANS UN CONTEXTE DE CHANGEMENTS GLOBAUX.QUEL FUTUR POUR LES PÊCHES ?Le cas dea pêche àa crevette nordique au Québec ISBN 978-2
Poulin, Jean-Michel
10 -0 11 2 Ph o to g ra p h ie s : A u d ac e D es ig n ; Ér ic L ab o n té e t M ar c La jo ie , M A PA Q ; Pi er re B ea u ch em in , I TH Q .Monographie de’industrie québécoise dea crevette nordique Monographie de’industrie québécoise dea crevette nordique Monographie de’industrie québécoise
MONOGRAPHIE DE L’INDUSTRIE DE LA CREVETTE NORDIQUE AU QUÉBEC MONOGRAPHIE DE L’INDUSTRIE DE LA CREVETTE NORDIQUE AU QUÉBEC Monographie de l’industrie de la crevette nordique au Québec RÉDACTION ET COORDINATION Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) Sous‐ministériat
.Pandalus : Optimisation énergétique des trains de pêche crevettière au chalut.Expérimentation et adaptation.MAPAQ, DIT.Rapport de R-D n 167.24 pages.Mots-clés : Crevette nordique, consommation de carburant, train de pêche, résistance hydrodynamique, chalutier Key Words : Northern shrimp, fuel consumption, fishing gear, water
suit : Laurent, J., Y.Plourde, M.-H.Rondeau, M.-L.Larrivée.2008.PANDALUS : Revue des innovations technologiques dans’optimisation énergétique des trains de pêche crevettière au chalut.MAPAQ, DIT.Rapport de R-D n 166.11 pages.Mots clés : crevette nordique; efficacité énergétique; innovation technologique; train de pêche
de crevette selones espèces ............................................... 8 1.1.4 L’offre de crevette nordique...................................................................... 10 1.2 CARACTÉRISTIQUES ET ÉVOLUTION DE LA DEMANDE......................................... 12 1.2.1 Le commerce dea crevette
- Situation du homard au Québec en 2007.14 VII - Situation dea crevette nordique au Québec en 2007 .18 VIII - Débarquements de poissons de fond au Québec (quantité et valeur moyenne) .24 IX - Situation dea morue au Québec en 2007 .25 X - Situation du flétan du Groenland en 2007 .25 XI - Débarquements de mollusques au Québec
).Les résultats plus faibles dea saison de pêche 2005 s’expliquent principalement para diminution dea valeur du crabe des neiges eta baisse des quantités débarquées de crevette nordique et de homard.Figure 1 : La pêche commerciale en eau marine Évolution des débarquements au Québec de 1993 à 2005 0 10 000 20 000 30 000 40
, ce qui représente une valeur de 188,8 M .Il s’agit d’une augmentation de 11 % des quantités par rapport à’année 2003 (figure 1).Les excellents résultats dea saison de pêche 2004 s’expliquent principalement par’augmentation des quantités débarquées de crabe des neiges et de crevette nordique.Le portrait d’ensemble 7Bilan 2004
à 2008 .3 3 – Débarquements de crabe des neiges au Québec de 1996 à 2008 .4 4 – Débarquements de homard d’Amérique au Québec de 1996 à 2008 .5 5 – Débarquements de crevette nordique au Québec de 1996 à 2008 .5 6 – Débarquements de flétan du Groenland au Québec de 1996 à 2008 .6 7 – Débarquements de morue au Québec de 1996
, Nathalie Moisan, Rabia Siga Sow, Karine Villemaire, Alexis Cadieux-Gagnon.PÊCHES ET AQUACULTURE EN NOUVELLES est publié touses deux mois danses pages du journal Pêche Impact.PÊCHES& Portrait-diagnostic sectoriel de’industrie dea crevette nordique Aperçu des interventions danse secteur des pêches et de’aquaculture
Marinardtée qui vient de franchir une étape importante dansa mise en place d’une nouvelle chaîne de transformation dea crevette nordique qui répond aux standards modernes de productivité.À Matane,’entreprise Fruits de mer de’Est du Québec (1998)tée a elle aussi modernisé ses installations de transformation
16 327 63 401 15 270 39 255 Homard d'Amérique 3 511 45 658 3 461 48 496 3 237 38 255 Crevette nordique 17 202 23 770 17 422 23 923 19 336 18 850 Flétan du Groenland 1 885 3 854 3 069 6 600 2 895 4 945 Morue de'Atlantique 2 622 3 274 2 198 2 209 2 652 2 806 Pétoncles 1 602 2 257 1 271 1 937 1 103 1 660 Crabe commun 1
des informations sureur consommation es pratiques de décongélation et de conservation propres à chaque espèce Espèces présentées danse Guide Barbotte Buccin Crabe des neiges Crevette nordique Esturgeon jaune Flétan du Groenland Homard Mactre de Stimpson Maquereau Morue Moule bleue Mye Omble de fontaine
Bourgault-Faucher, Gabriel
économique par ailleurs souhaitable – pensons aux secteurs éolien et touristique –, il demeure’un des piliers dea région.Au-delà des trois principaux crustacés (crabe des neiges, homard d’Amérique et crevette nordique) et des activités de transformation qui y sont rattachées, plusieurs pêches commerciales de taille plus
983 40 011 Crevette nordique 20 641 22 093 20 348 29 947 18 111 34 507 Flétan du Groenland 3 027 5 897 2 853 6 843 2 856 7 743 Morue de'Atlantique 1 897 2 235 686 819 502 645 Flétan de'Atlantique 257 1 566 451 3 416 377 3 077 Pétoncles 960 1 662 671 1 470 679 1 682 Buccin 1 392 1 462 1 405 1 603 1 426 1 745 Crabe
en région maritime 2011 Données préliminaires 1 2 2.1 Espèce Quantité (t) Valeur (k ) Quantité (t) Valeur (k ) Quantité (t) Valeur (k ) Crabe des neiges 15 212 53 024 10 944 33 579 9 904 58 458 Homard d'Amérique 3 548 43 032 4 407 38 162 3 721 37 947 Crevette nordique 19 681 21 947 22 225 24 674 20 319 29 899 Flétan
Homard d’Amérique 4 307 41 252 5 900 73 951 5 070 74 595 Crevette nordique 20 025 30 583 18 371 49 484 16 529 48 889 Flétan du Groenland 2 733 7 262 2 969 9 499 2 773 9 896 Morue de’Atlantique 589 733 477 687 473 766 Flétan de’Atlantique 374 2 895 475 4 570 541 6 008 Pétoncles 539 1 378 526 1 557 607 1 981 Buccin 1 336
