La voix de l'Est, 22 octobre 2022, Cahier 2

[" CINÉMA BIÈRES VINS VOYAGES SORTIES + RÉGAL Planète vins LES MEILLEURS AU CANADA + MAISON Arielle Prince-Ferron TRESSER L\u2019OSIER, TISSER DES LIENS \u2014 C O U R T O I S I E , E L L E N O R A R G Y R O P O U L O S D\u2019UNE GÉNÉRATION À L\u2019AUTRE SIMPLE PLAN ARTS Catherine Lara AMOUREUSE DU QUÉBEC LES SHOWS PAS D\u2019CHAISES 32 $ HUBERT LENOIR Ven.28 octobre, 20 h LA SÉRIE RÉVÉLATION LES GRANDS RENDEZ-VOUS LES RÉCIDIVISTES 25 $ 42 $ 40 $ FREDZ Ven.11 novembre, 20h LUC DE LAROCHELIÈRE Ven.4 novembre, 20h ÉMILE PROULX-CLOUTIER Sam.12 novembre, 20h LA SÉRIE RÉVÉLATION 29 $ SIMON LEOZA Ven.25 novembre, 20h BIENTÔT À LA 450 539-4764 mcwaterloo.com 441, rue de la Cour, Waterloo SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M2 ARTS ET CULTURE ISABEL AUTHIER isabel.authier@lavoixdelest.ca La cinéaste Mimi Tremblay poursuit son périple/défi autour du monde qui devait mener à la sortie de dix films de voyage en dix ans.Elle présente ces jours-ci sa quatrième production, Mirages, à la découverte de la Turquie, la Bulgarie, la Moldavie, la Roumanie, l\u2019Arménie, la Géorgie et l\u2019Azerbaïdjan.Si le délai de dix ans a dû être revu à la hausse, rien ne semble vouloir freiner la réalisatrice dans sa quête d\u2019authenticité.Après Nomades sur les États- Unis, Repères tourné au Canada, puis Aurora sur l\u2019Amérique du Sud, Mimi Tremblay a mis le cap sur la mer Noire.Durant six mois, elle a exploré des pays qui la bordent.Le projet complet lui a pris près de deux ans.Tout un baptême pour une fille qui n\u2019avait encore jamais mis les pieds en Europe et en Asie! «La seule vraie raison pour avoir choisi cette destination, c\u2019est que ça m\u2019intéressait.La Turquie principalement.L\u2019inspiration m\u2019est venue en 2015 en visionnant le magnifique film Samsara, dont la première scène m\u2019avait marquée.J\u2019ai découvert que c\u2019était tourné en Turquie.Ça m\u2019a inspirée à y aller.Puis, je me suis dit : pourquoi ne pas faire un film sur la mer Noire.» L\u2019impression qu\u2019elle a eue de ces contrées \u2014 et surtout de ces peuples \u2014 se résume en un mot : générosité.«Ils étaient surpris de voir des Canadiens et ils étaient v ra i m e n t c o n t e n t s d e n o u s accueillir.Ils sont très généreux.» C\u2019est en allant à leur rencontre que la Bromontoise a abordé l\u2019angle de Mirages, tourné vers les simulacres touristiques.Au fil du tournage, elle s\u2019est appliquée à démontrer que la réalité d\u2019un pays ne correspond pas toujours à l\u2019impression qu\u2019on en a.Sublimées par la publicité et les médias sociaux, les images sont parfois bien loin de ce que le touriste a devant les yeux une fois sur place, explique-t-elle.«Il faut s\u2019enlever les préconceptions qu\u2019on a», dit-elle, en précisant qu\u2019elle ne se prive pas de visiter les lieux touristiques pour autant.«Je montre la réalité, sans cacher les défauts.Je veux être vraie dans les images et les entrevues.» À ceux qui pourraient craindre ces destinations moins achalandées de la planète, Mimi Tremblay les rassure.«Les gens ne devraient pas avoir peur.C\u2019est magnifique et les gens sont tellement gentils.On ne s\u2019est jamais sentis menacés, même en Azerbaïdjan.Oui, j\u2019avais des préjugés, alors que là-bas, c\u2019était parmi les gens les plus souriants et les plus ouverts qu\u2019on a rencontrés.» Arborer un grand sourire est d\u2019a i l l e u rs s o n m e i l l e u r t r u c pour aller vers l\u2019autre.«Ça et apprendre quelques mots dans la langue du pays.C\u2019est la moindre des choses», dit-elle.DEVENIR NOMADES En 2015, la Bromontoise a fondé Films Oiseau de nuit, un OBNL spécialisé dans l\u2019audiovisuel pour les entreprises en démarrage et les artistes de la relève.Son tour du monde en images était toutefois un défi personnel.Son financement provient de son travail, de dons, d\u2019activités de financement et des profits générés par ses films.Son slogan initial « Dix ans, dix films, un tour du monde» n\u2019est plus à l\u2019agenda, mais elle ne s\u2019en formalise pas.Son aventure prendra le temps qu\u2019il faudra.Pour accélérer les choses et mettre toutes les conditions de son côté, la jeune femme et son conjoint deviendront néanmoins nomades à temps plein à partir du 1er novembre.Sans toit, sans voiture, ils pourront se consacrer plus intensément au projet.«On veut d\u2019abord faire du volontariat un peu partout, en commençant par le Mexique.Ensuite, on se dirige vers le Maroc, car mon prochain film sera tourné dans une partie de l\u2019Afrique.», termine-t-elle.Mirages est offert sur le site www.fi lmsoiseaudenuit.com moyennant un don volontaire.MIRAGES LE 4E DE 10 FILMS DE VOYAGE DE MIMI TREMBLAY Mimi Tremblay devant les roches de Belogradtchik en Bulgarie.\u2014 PHOTOS FOURNIES La cinéaste bromontoise et son conjoint Michaël Perrault dans le village de Khinalug en Azerbaïdjan.Une vue spectaculaire de la petite municipalité de Stephantsminda en Géorgie. laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 ARTS ET SPECTACLES M3 MARC-ANTOINE CÔTÉ macote@lequotidien.com Avec leur plus récent album, les membres de Simple Plan avaient envie de puiser à même «?l\u2019essence?» du groupe, tout en y ajoutant un «?son 2022?».C\u2019est peut-être cette philosophie qui explique pourquoi leurs spectacles attirent autant les ados d\u2019hier, en quête de nostalgie, que ceux d\u2019aujourd\u2019hui, de plus en plus nombreux à prêter l\u2019oreille au pop-punk.Parmi les ados d\u2019hier, qui suivent la formation depuis ses tout débuts, certains sont aujourd\u2019hui dans la mi-trentaine (alerte au coup de vieux), met en relief Chuck Comeau.Car il y a très exactement deux dé cennies qui séparent le premier opus, No Pads, No Helmets.Just Balls (2002), du petit dernier, Harder Than It Looks, lancé au printemps.Et preuve que la popularité du quintette \u2013 devenu quatuor en 2020 \u2013 ne s\u2019est aucunement altérée entre-temps, c\u2019est depuis l\u2019Allemagne que le batteur du groupe accorde une entrevue au Progrès.Lui et ses partenaires de longue date y donnent leurs plus gros spectacles à ce jour sur le Vieux Continent, qu\u2019ils sillonnent en compagnie de Sum 41.Il y a quelques jours encore, 13 000 personnes s\u2019étaient déplacées à Paris pour profiter d\u2019un tel programme double sur scène.La tournée nord-américaine au préalable avait été tout aussi fructueuse, et celle à venir, cet automne, au Québec, en compagnie de The Offspring, devrait susciter le même genre d\u2019engouement, le public de Simple Plan n\u2019ayant pas d\u2019âge.« Il y a des fans qui sont là depuis le début, et ça c\u2019est le plus grand compliment pour un band, d\u2019avoir des gens qui nous ont vus dix fois, 15 fois, mais qui reviennent encore.Ensuite, tu as tous ceux qui étaient trop jeunes à l\u2019époque où notre premier album est sorti, qui avaient 10-12 ans et ne pouvaient pas aller voir de shows.Là, ils ont 30-32 ans et ils ont le goût de revivre certaines de leurs années d\u2019ados », explique Chuck Comeau au bout du fil.DE NOUVELLES OREILLES C\u2019est un privilège, dit-il, d\u2019avoir « la chance de faire une bonne première impression » sur scène, même 20 ans plus tard, tant auprès des fans de la première heure que des nouveaux venus.Ils sont plusieurs jeunes, par exemple, à avoir découvert le groupe par l\u2019entremise de la plateforme TikTok, sur laquelle la chanson I\u2019m Just a Kid a trouvé une seconde vie, enregistrant par la bande des milliards d\u2019écoutes.De nouvelles influences comme Machine Gun Kelly aident également à ramener le pop-punk à l\u2019avant-scène, se réjouit le batteur, donnant envie aux nouveaux adeptes de tendre l\u2019oreille aux groupes de la génération précédente.« Ils décident d\u2019aller voir d\u2019où vient ce son-là, et on fait un peu partie des groupes qui ont façonné cette scène, à nos débuts.[\u2026] Il y a toute une génération qui découvre les bands comme nous, Blink 182, Sum 41, Green Day.Pour eux, c\u2019est drôle à dire, mais c\u2019est presque comme du Classic rock.» UNE SUITE PROMETTEUSE C\u2019est un peu dans l\u2019idée de plaire à tout ce beau monde que le dernier album a été créé.Harder Than It Looks, baptisé en référence à tous les sacrifices que demande une si longue carrière dans l\u2019industrie - surtout lorsque tous les membres fondent leur propre famille au passage -, c\u2019est à la fois un retour aux sources et un renouvellement, soutient Chuck Comeau.Le résumé d\u2019une longue et prolifique carrière, mais aussi une fenêtre sur la suite.Suite qui s\u2019annonce belle et longue, au grand bonheur du groupe.« On réalise à quel point on est chanceux.Il y a tellement de gens talentueux, il y a des drummers tellement meilleurs que moi, mais qui n\u2019ont pas la même chance.La musique, ce n\u2019est pas juste une question de talent.Des fois, c\u2019est d\u2019avoir la persévérance, la drive, l\u2019ambition, c\u2019est d\u2019avoir de la chance, le bon timing, être à la bonne place, créer quelque chose qui connecte avec les gens à travers le monde.» Après le départ du bassiste David Desrosiers, en 2020, à la suite de dénonciations pour des inconduites sexuelles, les membres de Simple Plan n\u2019ont pas voulu mettre leur chimie à risque et imposer un remplaçant à leurs fans.Ni à eux- mêmes d\u2019ailleurs.Comme le font les Twenty One Pilots de ce monde en 2022, ils utilisent maintenant une trame préenregistrée de basse durant leurs spectacles, explique Chuck Comeau.C\u2019est donc un quatuor original qui sera de retour à la maison, cet automne, en compagnie de The Offspring.Et cette tournée, qui prévoit un arrêt au Centre Bell de Montréal le 4 novembre, risque de plaire à plusieurs.« C\u2019est un peu comme un greatest hits, un survol de notre carrière, les chansons les plus connues, un peu de nouveautés aussi.Avec les six albums, on essaie de faire une rétrospective un peu de tout ce que les gens veulent entendre.» Simple Plan a lancé l\u2019album Harder Than It Looks au printemps dernier, 20 ans après la sortie de son premier opus.\u2014 COURTOISIE, ELLENOR ARGYROPOULOS SIMPLE PLAN POUR LES ADOS D\u2019HIER ET D\u2019AUJOURD\u2019HUI SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M4 ARTS ET SPECTACLES VALÉRIE MARCOUX vmarcoux@lesoleil.com Le Québec détient une place privilégiée dans le cœur de la rockeuse et violoniste française Catherine Lara.«J\u2019ai reçu plus d\u2019amour chez vous que chez moi», affirme la chanteuse qui a connu un franc succès en interprétant les textes de Luc Plamondon.La musicienne, dont le premier disque fête ses 50 ans cette année, sera de retour au Québec à la fin du mois d\u2019octobre pour offrir trois concerts à Sherbrooke, à Montréal et à Québec.Même si elle a une belle carrière en France, Catherine Lara assure que c\u2019est avec le Québec qu\u2019elle entretient «une histoire d\u2019amour» musicale et profonde.Dès ses débuts, elle a été attirée par la province et ses artistes qui l\u2019ont accueillie à bras ouverts.Grande admiratrice de Diane Dufresne, la violoniste désirait ardemment rencontrer son parolier.Elle aimait la poésie et la musicalité des textes de Luc Plamondon et elle espérait avoir la chance de collaborer avec ce grand auteur québécois.«Les choses se sont faites naturellement.Je l\u2019ai croisé un jour sur ma route et, tout de suite, on a eu très envie de travailler ensemble, raconte-t-el le.Je l \u2019a i connu presque toute ma vie musicale et c\u2019est quelqu\u2019un qui m\u2019a beaucoup inspiré.» Luc Plamondon, avec qui la collaboration s\u2019est transformée en amitié, laisse sa trace sur de nombreux succès de Catherine Lara.En plus de Nuit magique, il signe notamment les paroles de la chanson avec laquelle l\u2019artiste a affirmé son homosexualité, Autonome.Audacieuse, elle fut l\u2019une des premières vedettes françaises à assumer publiquement son orientation sexuelle.Plusieurs se souviennent d\u2019ailleurs de son passage à l\u2019émission Mon zénith à moi en 1986 et de sa réplique iconique à la question : «Qu\u2019est-ce que vous regardez en premier chez un homme?» Sa réponse : «Sa femme.» «Je n\u2019aime pas me cacher», commente la chanteuse amusée par le souvenir de cette entrevue et de l\u2019impulsion à laquelle elle avait succombé.«C\u2019était ma façon de dire une vérité avec humour et légèreté pour continuer de parler, non pas de sexualité, mais de sensualité et d\u2019amour», explique Catherine Lara.Celle-ci considère qu\u2019il est plus facile d\u2019être une femme aujourd\u2019hui qu\u2019à son époque.«Il est plus facile aussi de vivre sa sensualité, même si ce n\u2019est pas encore gagné», ajoute-t-elle.LES ÉTERNELLES GAMINES Catherine Lara parle avec autant de passion de ses amitiés que de ses amours.Les rencontres qu\u2019elle a faites au Québec continuent d\u2019influencer sa vie privée autant que professionnelle.«Ma meilleure amie, c\u2019est Édith Butler», lance joyeusement la musicienne.Celle-ci dit entretenir une amitié intime et puissante avec la chanteuse acadienne ainsi qu\u2019avec sa gérante et parolière Lise Aubut.Les trois femmes se visitent fréquemment et ne manqueront pas l\u2019occasion de se voir lors de son passage au Québec à la fin du mois d\u2019octobre.«Elles m\u2019attendent.C\u2019est des amies que j \u2019a ime profondément.C\u2019est une très belle histoire d\u2019amour entre nous», mentionne la rockeuse de diamant.La célèbre Acadienne assistera assurément à l\u2019un de ses trois concerts.«Édith et moi, on se ressemble quelque part.On est comme des enfants toutes les deux : on n\u2019aime pas les adultes.Édith, quand elle est sur scène, c\u2019est une gamine et on oublie complètement qu\u2019elle vient de fêter ses 80 ans.Elle respire la jeunesse, la force, l\u2019énergie\u2026 la beauté du monde quoi!» déclare avec passion la septuagénaire.«JE FINIRAI MES JOURS SUR SCÈNE» À 77 ans, Catherine Lara n\u2019a rien perdu de sa fougue et ne pense décidément pas à prendre sa retraite.«Je n\u2019ai pas envie de m\u2019arrêter, ça, c\u2019est sûr! J\u2019aime être sur scène : c\u2019est ma vie, c\u2019est mon oxygène», affirme celle qui s\u2019est brillamment illustrée autant comme violoniste et compositrice qu\u2019en tant qu\u2019interprète et rockeuse.Le spectacle qu\u2019elle vient présenter au Québec, Catherine Lara et deux pianos, marie ses différentes affinités musicales.«C\u2019est un spectacle qui me r e s s e m b l e é n o r m é m e n t » , annonce-t-elle.Accompagnée de Cyrille Leyhn et Charlotte Gautier, la violoniste compte interpréter des pièces de compositeurs classiques, dont Schubert, mais aussi des morceaux aux sonorités plus exotiques et, bien sûr, ses chansons populaires.«On a des arrangements un peu particuliers», dévoile l\u2019autrice- compositrice-interprète inspirée par la musique tzigane et yiddish.En plus du violon, Catherine Lara jouera de son fameux baryton, un «violon basse» qu\u2019elle a imaginé il y a une quinzaine d\u2019années et que le luthier Hervé Prudence a fabriqué spécialement pour elle.«C\u2019est un violon qui a un son très grave, très beau.Il est accordé une octave en dessous d\u2019un violon normal, ce qui fait qu\u2019il est entre le violoncelle et l\u2019alto.Il fait un son qui rentre dans le cœur», précise la Française.Comme elle, son instrument de prédilection a deux personnalités, sinon plus.Le violon peut faire vibrer le public, lui faire monter les larmes aux yeux, mais il peut aussi le faire danser.«C\u2019est le Yin et le Yang», observe l\u2019artiste qui aime les contrastes autant en musique que dans sa vie privée.«C\u2019est formidable les mélanges! Je vis avec une personne qui est à l\u2019opposé de moi et je n\u2019aurais jamais supporté de vivre avec quelqu\u2019un comme moi; ç\u2019aurait été horrible.J\u2019ai la chance d\u2019être avec quelqu\u2019un de différent», se réjouit Catherine Lara.Le spectacle Catherine Lara et deux pianos sera présenté au Centre culturel de l\u2019Université de Sherbrooke le 27 octobre, puis à La Maison symphonique à Montréal le 29 octobre.CATHERINE LARA ET LE QUÉBEC : UNE HISTOIRE D\u2019AMOUR ARCHIVES AFP, LIONEL BONAVENTURE laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 ARTS ET SPECTACLES M5 Quand on regarde le parcours de France Castel, on s\u2019aperçoit que ce n\u2019est pas tant elle qui n\u2019a jamais lâché la chanson que la chanson qui ne l\u2019a jamais lâchée.Même si, à la fin des années 1970, la chanteuse et choriste a cédé la place à l\u2019actrice et à l\u2019animatrice, les projets où ses talents d\u2019interprète vocale étaient sollicités n\u2019ont jamais cessé d\u2019atterrir sur son bureau.Stella Spotlight dans Starmania.Betty Bird dans Demain matin, Montréal m\u2019attend.Gloria dans Le chant de Sainte Carmen de la Main.Madame Yang dans La bonne âme du Se-Tchouan.Dans Phénomène M, elle incarnait Marlene Dietrich.Elle fut aussi une des Girls à Clémence.Plus récemment, on l\u2019a vue dans La Renarde, spectacle hommage à Pauline Julien.Dans Une histoire inventée d\u2019André Forcier (1990), un de ses premiers rôles au cinéma, elle joue une chanteuse de cabaret.Ajoutez quatre ou cinq Bye-bye! Il ne faudrait pas non plus oublier le quatuor Les Vieux Criss, avec Louise Forestier, François Guy et Michel Le François.Et quand une de vos meilleures amies, France Beaudoin, est l\u2019animatrice d\u2019un des variétés les plus populaires de l\u2019heure et qu\u2019elle peut vous appeler plusieurs fois par saison pour participer à son émission, mieux vaut garder ses cordes vocales en forme.« Je remercie d\u2019ailleurs dans le livret toutes ces personnes, dont France, qui ont su garder vivante la chanteuse en moi durant toutes ces années », souligne celle qui avoue être une interprète qui « se sert de ses métiers pour travailler sur soi ».ROUVRIR LE TIROIR L\u2019élément déclencheur de ce disque éponyme, c\u2019est lorsque la SPACQ (Société professionnelle des auteurs et des compositeurs du Québec) lui a donné la bourse d\u2019interprète Lucille-Dumont l\u2019an dernier.Soudainement, ces quelques chansons écrites pour elle et dormant dans un tiroir ont regagné son intérêt.«  Ça m\u2019a touchée.Je me suis dit que j\u2019avais peut-être encore quelque chose à dire et à explorer en tant que chanteuse  », résume celle qui n\u2019avait pas lancé d\u2019album de matériel original depuis En corps à cœur.en 1976.« J\u2019ai donc commencé à travailler en studio, sans penser à un CD.Finalement, d\u2019autres chansons (certaines commandées), un producteur et de vrais instruments se sont ajoutés! » « Je n\u2019avais pas fait le deuil de la chanson, seulement celui de l\u2019interprète avec des chansons originales, poursuit-elle.Mais ça ne me manquait pas du tout! avoue-t-elle dans un éclat de rire.Ça m\u2019angoissait seulement si j\u2019y pensais.Quels seraient les thèmes si je recommençais à chanter?Quels styles, moi qui ai essayé tous ceux que j\u2019aime?Ça a donné des chansons qui font une espèce de bilan, sur ma vie, sur l\u2019amour, sur le plaisir, sur la chance d\u2019être encore libre et de faire des choix. » PETITS MORCEAUX D\u2019ELLE-MÊME Louis-Marie Mathieu, Pierre Huet, Luc de Larochellière, Andrea Lindsay, Daniel Lavoie, Manon d\u2019Inver- ness et Pascal Mailloux (ce dernier assurant aussi les arrangements et la réalisation) font partie de ceux et celles qui lui ont offert ces petits morceaux d\u2019elle-même.Toute une tribu de choristes et musiciens, jusqu\u2019aux cordes et aux cuivres, s\u2019est ajoutée sur cet opus fleurant le jazz, le blues, le tango, la valse, même une touche country.Une question s\u2019impose assez vite à l\u2019écoute de la chanson Miles  : est-ce que sa brève relation avec Miles Davis a effectivement duré trois semaines comme nous laisse entendre le refrain, « 21 jours, mon amour »?« C\u2019est exactement ça! » dit-elle en riant à propos de cet épisode vécu à Toronto.« L\u2019album fait d\u2019ailleurs le tour de toutes les sortes d\u2019amours que j\u2019ai eues : l\u2019amour tendre, l\u2019amour-passion, l\u2019amour déchiré. » Tendre comme une Pauline est évidemment un clin d\u2019œil à la défune interprète et au spectacle La Renarde, mais aussi au décès de sa sœur Louise, survenu peu après qu\u2019elle eut enregistré le démo.« Je trouve qu\u2019elle parle bien de notre finalité, des proches qu\u2019on perd, de faire la paix avec ça tout en gardant le meilleur. » TOUJOURS DEUX OCTAVES Lorsqu\u2019on retourne dans les archives, on retombe assez rapidement sur des extraits vidéos rappelant la voix éclatante et très pure de la France Castel de 20 ou 30 ans.Googlez Un soir de décembre, par exemple.«  À cette époque, j\u2019étais surtout choriste, alors j\u2019étais capable de chanter dans pas mal toutes les tonalités.Mais je n\u2019étais pas vraiment dans mon corps  », commente celle qui s\u2019est mise au chant après avoir quitté son Sherbrooke natal.« J\u2019ai fait du solfège et du piano comme beaucoup de monde, mais j\u2019avais un talent assez naturel.J\u2019ai aussi suivi quelques cours, notamment avec Lucille Dumont.J\u2019ai fait beaucoup de chœurs, dont celui des Flintstones [Les Pierrafeu].Un jour, j\u2019ai remplacé quelqu\u2019un à la Boîte à Clairette. » Les années et la vie ont fini par baisser et réduire son registre.Mais France Castel a depuis bien longtemps appris à aimer cette voix plus grave, si seyante au blues qu\u2019elle adore, et à voir le verre à moitié plein : à 78 ans, elle est encore capable de chanter, et Dieu sait que plusieurs consœurs n\u2019ont pas la même chance.« Je considère que ma voix d\u2019au- jourd\u2019hui est ma vraie voix, celle qui vient avec mon vécu, et c\u2019est ce que les gens aiment, je crois.Ce n\u2019est pas une voix trichée.J\u2019ai quand même encore deux octaves.Le plus gros travail cette fois-ci a été de retrouver qui j\u2019étais comme interprète avec ces pièces jamais chantées.J\u2019ai beaucoup douté au début, mais tranquillement, c\u2019est revenu. » ET LA SCÈNE?Après le passage de France Castel à Tout le monde en parle dimanche et le lancement officiel lundi, l\u2019album paraîtra le 28 octobre.Et si la réponse est bonne, est- ce que la porte est ouverte pour apporter ces chansons sur scène, voire en tournée?« Tout le monde me demande ça.Faut pas oublier que je suis une actrice et que je suis très occupée.Il faudrait que je choisisse les lieux et le moment dans l\u2019année, parce que je n\u2019ai pas 20 ans, même si, des fois, j\u2019oublie mon âge.Ma réponse, pour l\u2019instant, c\u2019est : achalez-moi pas avec ça », confie-t-elle sur un ton amusé.FRANCE CASTEL CETTE CHANSON QUI NE LA LÂCHE PAS À 78 ans, France Castel revient sur disque avec son premier album de chansons originales en 46 ans.\u2014 LA PRESSE, MARCO CAMPANOZZI STEVE BERGERON steve.bergeron@latribune.qc.ca France Castel France Castel MULTIGENRES Franco Disques Artic SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M6 ARTS ET SPECTACLES ISABEL AUTHIER isabel.authier@lavoixdelest.ca À voir, à faire ces jours-ci.ARTS VISUELS Jusqu\u2019au 17 décembre, le Musée Bruck de Cowansville présente l\u2019exposition collective Au fil du textile, qui termine la série des expositions thématiques en lien avec le patrimoine textile de Cowansville.Pour l\u2019occasion, plus de 30 artistes exposent une soixantaine d\u2019œuvres ayant pour thèmes le fil, la fibre et le textile.L\u2019a r t i st e S u z a n n e Fe r l a n d allie peinture et photographie contemporaine.Elle présente son exposition Passages jusqu\u2019au 6 novembre chez Boréart à Granby.Jusqu\u2019au 5 novembre, la Galerie Mavia de Granby expose les œuvres de l\u2019artiste Annie Joan G a g n o n re g rou p é e s s ou s l e thème Hors frontières.L\u2019exposition de Jean-Michel L e c l e r c , No u v e l l e s o c c u p a - tions, présentée par Adélard et Loto-Québec à l\u2019église Bishop Stewart Memorial de Frelighsburg, se poursuit jusqu\u2019au 30 octobre.Jusqu\u2019au 30 octobre au Centre d\u2019art Arts Sutton, l\u2019artiste Muriel Faille expose son corpus Dans l\u2019esprit des vignes, qui transporte le public dans la contemplation des vignes en hiver.Jusqu\u2019au 30 décembre, le Centre d\u2019exposition Yvonne L.Bombardier de Valcourt accueille l\u2019exposition X, Y mettant en vedette les artistes Sébastien Pesot et Jéré- mie St-Pierre.Jusqu\u2019au 30 octobre, le Centre d\u2019art de Frelighsburg présente l\u2019exposition La Parenté de l\u2019artiste Mance Lanctôt, inspirée par des photographies d\u2019individus ayant vécu dans les années 40 et 50.La Galerie Art Plus accueille l\u2019exposition de l\u2019artiste Mark G ustav Z imm erl jus qu\u2019au 5 novembre.Jusqu\u2019au 19 novembre, la Bibliothèque Gabrielle-Giroux-Ber- trand de Cowansville accueille la première exposition solo du photographe Denis Giroux intitulée Florilège.es.MUSIQUE L\u2019auteure-compositrice-inter- prète Ariane Roy sera en prestation au Théâtre Lac-Brome le 27 octobre à 20h.Billets : https:// theatrelacbrome.ticketacces.net Le Centre Culturel St-John de Bromont reçoit Marco Calliari le 28 octobre à 17h30.Billets : lepointdevente.com Paul Daraîche sera au Palace de Granby le 22 octobre à 20h, en compagnie d\u2019Annie Blanchard et Laurence Jalbert.La première partie du spectacle sera assumée par Émilie Daraîche.Billets : reseau.ovation.ca Dans le cadre de sa Série Blues, le Palace de Granby accueille Shawn McPherson le 27 octobre à 19h30.Billets : reseau.ovation.ca La Maison de la culture de Waterloo fait place à Caroline Savoie et Nicolas Gémus en plateau double le 22 octobre à 20h.Billets : reseau.ovation.ca Le 28 octobre à 20h, la Maison de la culture de Waterloo fait place à Hubert Lenoir en formule debout.Billets : reseau.ovation.ca Sarah Barbieux, gitane d\u2019origine, ravivera la flamme de la tradition des légendes du peuple romani, accompagnée à la guitare par Sylvain Chiasson.C\u2019est à la Bibliothèque Gabriel le- Giroux-Bertrand de Cowansville le 27 octobre à 18h.Gratuit, mais places limitées.Réservation au www.eventbrite.ca Lumière est le projet d\u2019Étienne Côté, qui s\u2019arrête à la Salle Alec et Gérard Pelletier de Sutton le 26 octobre à 20h.Billets : lepointde- vente.com Sutton en blues reçoit Sandra Bouza le 22 octobre à 20h30 au Mont Sutton.Billets : montsutton.com HUMOUR Martin Petit propose son spectacle Pyroman le 22 octobre à 20h à l\u2019Espace Diffusion de Cowans- ville.Billets : tournesols.tuxedo- billet.com THÉÂTRE La pièce Le dernier sacrement ave c D enis B ouchard, S of ia Blondin et Ayana O\u2019Shun est présentée le 22 octobre à 20h à l\u2019auditorium Massey-Vanier de Cowansville.Billets : lepointde- vente.com CINÉMA Les Aventuriers Voyageurs proposent le film L\u2019autre Mexique au Cinéma Élysée de Granby le 23 octobre à 15h30 et le mercredi 26 octobre à 19h.Billets : au cinéma.Splendide Islande et ses trésors cachés est projeté par Les Aventuriers Voyageurs à la Maison de la culture de Waterloo le 23 octobre à 13h30.Billets : reseau.ovation.ca Les Grands explorateurs présentent Rêves d\u2019Afrique le 23 octobre à 19h30.Billets : reseau.ovation.ca ENVIE DE SORTIR?EN CRÉDIT VOYAGE À GAGNER En collaboration avec : Avec le concours « Destination carte blanche », courez la chance de gagner 5000$ en crédit voyage valable sur les circuits et croisières Traditours et envolez-vous vers l\u2019endroit de votre choix.Pour participer, il suffit de compléter le formulaire et con?rmer votre inscription à l\u2019infolettre de Voyages Traditours et ce, d\u2019ici au 16 novembre prochain.Ensuite, vous n\u2019aurez qu\u2019à imaginer un monde de possibilités parmi plus de 150 circuits organisés un peu partout sur la planète.Vous pouvez aussi joindre un conseiller qui se fera un plaisir de répondre à vos questions en composant le 1 888 907-7712.Traditours.com/DestinationCarteBlanche 0102183 laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 ARTS ET SPECTACLES M7 STEVE BERGERON steve.bergeron@latribune.qc.ca Des trucs pour affronter les doutes et oser une carrière solo, Charles-Antoine Gosselin en a développé plusieurs.Et pas des plus reposants, parfois.Des exemples?Déposer sa candidature au concours Les Francou- vertes ou aux FrancoFolies.en sachant très bien qu\u2019il n\u2019avait pas assez de chansons en poche pour donner une prestation.Cette façon de faire, de s\u2019imposer ainsi des échéances pour ne pas avoir le choix d\u2019écrire, a eu du bon : Bleu soleil (2017), l\u2019opus 1 de l\u2019ancien chanteur du groupe sherbrookois Harvest Breed, a reçu des critiques élogieuses et le musicien s\u2019est retrouvé avec un agenda de presque 80 spectacles.Mais pour son deuxième album, qu\u2019il a coréalisé et à nouveau produit, Charles-Antoine a eu envie de créer un peu moins sous tension.« Avec le recul, je trouve que ça n\u2019a même pas de bon sens de m\u2019être mis cette pression-là.Au fil du temps, j\u2019ai affiné ma méthode de travail.Aujourd\u2019hui, je suis plus dans le plaisir.En fait, cette fois-ci, j\u2019ai créé des chansons juste pour créer des chansons.Je n\u2019avais même pas comme objectif de faire d\u2019album », résume celui qui vient de lancer Un graffiti sur le mur du son.L\u2019élément déclencheur de cette façon plus zen de composer et d\u2019écrire, c\u2019est la lecture de La guerre de l\u2019art (The War of Art) de Stephen Pressfield.L\u2019auteur américain y identifie toutes les barrières, souvent intérieures, qui empêchent les artistes, mais aussi entrepreneurs, athlètes, etc., de laisser libre cours à leur créativité.«  Il fait le tour de tout ce qui t\u2019empêche de t\u2019asseoir avec ton crayon, ou de poursuivre une fois que tu as commencé, résume-t-il.Par exemple, moi, j\u2019étais un spécialiste de l\u2019autocensure : j\u2019écrivais une ligne et je la trouvais tout de suite mauvaise.Mais quand tu comprends que c\u2019est un passage obligé, que ce sera toujours comme ça, tu apprends à vivre avec et à reconnaître la résistance quand elle arrive.Ça m\u2019a vraiment réveillé.C\u2019était ensuite beaucoup plus agréable de créer.Et je savais assez vite si j\u2019avais entre les mains un simple exercice de style ou une chanson avec du potentiel pour un disque. » LA DEVISE DE TOUT RESPECTER En fait, on se rend compte, en découvrant les nouvelles chansons de Charles-Antoine, que, dans la lignée du précédent disque et du livre de Pressfield, on n\u2019est encore jamais bien loin d\u2019un discours rassurant à propos de toutes les incertitudes de la vie.Il est souvent question de lâcher prise, d\u2019avoir confiance que le meilleur est à venir, de s\u2019aventurer sans crainte sur des territoires inconnus et de sortir de sa zone de confort.Par exemple, impossible de ne pas penser, en écoutant les paroles de la nouvelle chanson Je laisse la mer me guider \u2014 « l\u2019imprévu est un rendez-vous avec l\u2019essentiel » \u2014 à une autre de Bleu soleil, Les moments de dérive : « Les moments de dérive s\u2019avèrent être les meilleurs. » « Le plus drôle, c\u2019est que, lorsque j\u2019écrivais, je ne me rendais pas compte de la ressemblance des thèmes, raconte Charles-Antoine en riant.Ce sont les autres qui me le faisaient remarquer, la plupart du temps.Mais je n\u2019avais pas envie de scraper une toune \u2014 surtout quand je la trouvais bonne! \u2014 juste parce que j\u2019avais déjà parlé de ça.Ma devise, c\u2019était de respecter tout ce qui venait. » Pour celui qui a longtemps douté de sa place comme auteur-com- positeur (le succès de Bleu soleil l\u2019a conforté dans son choix) et avait tendance à voir souvent le verre à moitié vide, on soupçonnait presque, au début, une forme de thérapie par la création.« La différence, c\u2019est que, sur Bleu soleil, je m\u2019adressais beaucoup à moi-même, par souci non pas de me convaincre (je suis assez convaincu de tout ça), mais de me le rappeler.Maintenant, j\u2019ai davantage le sentiment de vouloir partager.J\u2019ai l\u2019impression que ce disque-là s\u2019adresse plus aux autres, je suis moins dans ma tête. » ATTENDRE UN PETIT TRAIN On acquiesce lorsqu\u2019on découvre notamment le texte de Petit train : « Je t\u2019espère en secret / On s\u2019est jamais vus / T\u2019es une partie de nous / Qui n\u2019a jamais vécu [.] / Ta mère à la maison / Ne sait pas où je suis. » L\u2019auditeur détectera assez vite une lettre à un enfant attendu mais qui n\u2019arrive pas, et surtout, un propos très souvent tabou chez les hommes.« Ça a été extrêmement difficile à écrire et à aborder pour moi.Cette chanson, c\u2019est vraiment le plus loin que j\u2019ai pu aller, le plus que j\u2019étais capable de donner », confie-t-il à propos de ce sujet sensible qui l\u2019émeut profondément.Ce n\u2019est pas non plus un thème facile qu\u2019il aborde dans La pluie, ta peine, l\u2019amour, un duo avec Caroline Savoie.« La pluie ne semble pas savoir / Quand les rues sont assez nettoyées / Quand c\u2019est le temps de s\u2019arrêter / De laisser sécher les trottoirs / Céder la place au soleil. » « C\u2019est un bel exemple de texte que j\u2019ai failli jeter dès le début.Je trouvais ça trop simple, limite quétaine.Mais je me suis mis au défi d\u2019aller jusqu\u2019au bout et, aujourd\u2019hui, je l\u2019assume totalement.Je découvre qu\u2019elle est plus profonde que je pensais. » « J\u2019ai beaucoup écouté l\u2019album de Barry Gibbs et Barbra Streisand, Guilty.C\u2019est un peu kitch mais tellement bon, et évidemment plein de duos.C\u2019est là que je me suis dit qu\u2019on n\u2019en entendait plus souvent.J\u2019ai pensé à Caroline en premier.On s\u2019est connu au Festival de la chanson de Granby, on était là la même année.Mon frère est d\u2019ailleurs son guitariste.Je savais non seulement qu\u2019elle avait une méchante voix, mais que ça se ferait dans le plaisir. » Après son album Bleu soleil (2017), qui l\u2019a conforté dans son choix de se lancer en solo, Charles-Antoine Gosselin vient de lancer son deuxième album, Un graffiti sur le mur du son, le 21 octobre \u2014 BRIAN YPPERCIEL CHARLES-ANTOINE GOSSELIN Un graffiti sur le mur du son FOLK FRANCO Charles-Antoine Gosselin CHARLES-ANTOINE GOSSELIN LÂCHER PRISE 201 SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M8 LECTURE CLAUDIA BLAIS-THOMPSON cbthompson@ledroit.com Mariana Mazza portait en elle un projet d\u2019écriture depuis longtemps.En abordant l\u2019enfance \u2013 la sienne \u2013 dans Montréal-Nord, elle offre avec toute l\u2019authenticité qu\u2019on lui connaît des fragments de sa mémoire, les souvenirs d\u2019une enfant qui découvre la vie.Présentées en courts récits morcelés, les 210 pages de ce premier effort littéraire transportent le lecteur dans la fierté et l\u2019amour de l\u2019artiste pour ce quartier mon- tréalais qui l\u2019a vue grandir.À travers les yeux d\u2019enfant de Mariana Mazza, on découvre les odeurs de mets libanais et véné- zuéliens qui parfument le petit quatre et demie de la rue Fleury, le Club social argentin de Montréal dont les membres faisaient la fête jusqu\u2019aux petites heures du matin et surtout une mère bienveillante et «soucieuse du bien-être des autres» qui cumule les emplois et qui élève seule ses deux enfants.Mariana Mazza plonge dans la mémoire de l\u2019enfance pour rendre hommage à sa mère et à ses origines.Véritable chronique d\u2019un quartier, le premier titre de ce qui s\u2019annonce une trilogie est avant tout une ode à une jeunesse heureuse dans les années 1990.Cette petite Mariana qui parcourt les rues a soif d\u2019apprentissage.Elle est émue, sensible et souvent gênée.Son regard tantôt émouvant tantôt comique rend compte non seulement d\u2019un quartier, mais aussi de tous ceux qui sont partis et ceux qui sont arrivés pour former une grande famille.«Les souvenirs très précis qui amènent des émotions je pense que c\u2019est beaucoup plus intéressant que juste des souvenirs mis comme une espèce de biographie.Ce n\u2019est pas juste factuel, c\u2019est aussi très émotif et c\u2019est pour ça qu\u2019il est aussi attachant le livre.» Et sa mère qu\u2019on adopte sur-le- champ devient un personnage incontournable de Montréal-Nord.Devant ses grands drames, jamais elle ne flanche.De savoureux tête- à-tête entre la mère et la fille se déposent tout naturellement et surtout brillamment entre chacun \u2014 ou presque \u2014 des souvenirs de l\u2019enfant.«Elle a adoré le livre.Ça l\u2019a replongé dans quelque chose d\u2019intense.Je pense que ma mère c\u2019est aussi quelqu\u2019un d\u2019intense qui passe vite à autre chose et je pense qu\u2019elle en est très fière.On peut tomber en amour avec des personnages, mais celui de ma mère beaucoup de gens me disent «je veux que ce soit ma mère, je veux prendre un verre avec elle».Ça veut dire que c\u2019est mission accomplie, que j\u2019ai été capable de vous montrer et de vous faire aimer ma mère comme moi je l\u2019aime.» Dans Montréal-Nord, Mariana Mazza se livre avec une grande sensibilité et une profonde affection sur ce pan de sa vie.Elle y soulève l\u2019entraide et la solidarité plutôt que de tomber dans l\u2019image de ce quartier dont on parle rarement en bien.«Je voulais amener le côté lumineux de tout ça.» L\u2019écriture «plus réfléchie et littéraire» occupera un plus grand espace dans la vie de l\u2019artiste, confie-t-elle.La rédaction de la deuxième partie de sa vie est déjà entamée et couvrira cette fois l\u2019adolescence.L\u2019imaginaire linéaire du temps la mettra également en scène dans un troisième volet où elle part découvrir le monde.«Je voulais que ce soit un livre qui donne l\u2019eau à la bouche pour la suite.Je ne voulais pas mettre tout dans le même panier.[\u2026] Mon deuxième livre, ça va être les yeux d\u2019une adolescente et ça sera autre chose parce qu\u2019il y a une espèce de rébellion, tu veux te faire une famille, t\u2019essaies de comprendre les choses.» Mais comme ce qu\u2019elle aime le plus est de divertir les foules, Mariana Mazza se définira toujours et avant tout comme une humoriste ou plutôt une artiste multidisciplinaire qui est aussi peintre à ses temps perdus et comédienne «une fois de temps en temps.Je suis une fille de scène».MONTRÉAL-NORD LES FRAGMENTS DE MÉMOIRE DE MARIANA MAZZA Mariana Mazza plonge dans la mémoire de l\u2019enfance pour rendre hommage à sa mère et à ses origines dans son nouveau spectacle intitulé Montréal-Nord.\u2014 COURTOISIE laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 ARTS ET SPECTACLES M9 YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com Et si le chant a cappella était la clé du multivers?Telle est la proposition insolite développée par QW4RTZ, dans son nouveau spectacle, intitulé A cappella Héros, dont le quatuor vocal a récemment amorcé la tournée.Avec ce spectacle mis en scène par serge postigo \u2014 qui avait déjà supervisé les trois précédents \u2014 le baryton de la bande, Philippe Courchesne-Leboeuf, promet «un niveau de difficulté et de virtuosité inégalés».La prémisse du spectacle, c\u2019est l\u2019hypothèse «et si ?», à laquelle a souvent eu recours l\u2019éditeur de comics Marvel, pour amuser à pousser ses superhéros dans des retranchements inattendus et dans des recoins inexplorés.Assumant pleinement cette clé de voûte en forme de «what if.?», les Trifluviens se présentent sur scène tels une gang de superhé- ros du chant vocal.L\u2019idée alimente un numéro au fil duquel chaque membre va explorer la vie parallèle qui aurait pu être la sienne s\u2019il n\u2019était pas venu se greffer au sein de QW4RTZ.Cela permet au quatuor vocal d\u2019explorer quatre genres musicaux franchement différents \u2013 le heavy metal, le countr y, la synth-wave et la musique du monde \u2013 au fil de quatre chapitres qui jalonnent le spectacle.Et ce faisant, de faire découvrir quatre compositions originales et les vidéoclips qui accompagnent chacune d\u2019entre elles.Jusqu\u2019ici, QW4RTZ n\u2019avait osé offrir sur scène que des reprises de mélo dies archi-connues, même si le groupe s\u2019était autorisé à endisquer quelques chansons originales sur le double album Ça goûte Noël, paru en 2020.C h a c u n d e s m e m b r e s s e retrouve ainsi au cœur d\u2019un style musical en particulier.«En visitant cet univers parallèle virtuel, je vais découvrir qu\u2019après avoir terminé mes études en chant classique à l\u2019Université d\u2019Ottawa (NDLR: où il a décroché une maîtrise), je serais devenu un chanteur country», rigole Philippe Courchesne-Leboeuf.Si, au lieu d\u2019intégrer QW4RTZ, «Fa2 (surnom de François Dubé, la voix de basse du quatuor) était allé dans la grande université américaine qui avait accepté sa candidature, ou s\u2019il avait eu des cheveux, il aurait fait du métal», poursuit son acolyte.Le baryton continue de tirer sur le fil des possibles: l\u2019orchestrateur en chef de la bande, François Pothier-Bouchard, «aurait parti une secte».On lui a donc attribué une partition New Age.Quant au dernier des mousquetaires, le ténor et beatboxer Louis Alexandre Beauchemin, il aurait été contraint de «rester chez ses parents, comme un \u2018Tanguy\u2019, et il serait [musicalement] resté figé dans le temps» Bref, le nouveau spectacle de QW4RTZ est très ludique.«On ne se prend pas au sérieux.Même si on est très sérieux dans notre démarche ».VIRTUOSITÉ «Serge Postigo nous a dit : \u2018Si on fait un nouveau [le quatrième] spectacle ensemble, ce n\u2019est pas pour se contenter du même niveau que le dernier; il faut montrer votre constante progression\u2019.On a eu peur, parce que Serge nous poussait déjà beaucoup, dans le passé.[\u2026] Mais, vocalement, techniquement et au plan des chorégraphies, force est d\u2019admettre que c\u2019est le plus virtuose» des quatre shows.Francois Pothier-Bouchard, « notre cer veau musical», est t i t u l a i r e d \u2019 u n e m a î t r i s e e n contrepoint, l\u2019écriture de lignes mélodiques superposées.«Ses arrangements nous tiennent bien réveillés!», chacun des membres du quatuor polyphonique se retrouvant «constamment dans les extrêmes aigus ou graves, au paroxysme» de ce que son registre vocal lui permet.«Les gens vont retrouver cette sensation un peu circassienne, comme quand on regarde un funambule marcher sans filet de sécurité», estime Philippe Courchesne-Leboeuf.Le concept héroïque se décline aussi le temps d\u2019un clin d\u2019oeil au jeu vidéo Guitar Hero que Philippe Courchesne-Leboeuf estime être le numéro «le plus ambitieux» que QW4RTZ ait jamais présenté sur scène.Ceux qui, dans le passé, ont vu QW4RTZ sur scène reprendre à l\u2019endroit comme à l\u2019envers la célèbre Marche Turque de Mozart, sont en droit de douter qu\u2019un numéro puisse être plus complexe ou épique.PRISONNIERS D\u2019UN JEU VIDÉO Mais M.Courchesne-Leboeuf n\u2019en démord pas: un défi chorégraphique s\u2019est ajouté à ce nouveau numéro dans lequel les quatre amis se retrouvent prisonniers d\u2019un jeu vidéo, qui [leur] dicte quoi faire, en les bombardant de notes projetées sur un écran géant.Le nouveau spectacle permet aussi «aux gens de comprendre un peu plus comment on monte un spectacle a cappella», car les héroïques interprètes \u2013 et la technologie \u2013 transporteront le public dans les coulisses du show.NOUVEL ALBUM.AVEC NATHALIE SIMARD Entre-temps, le quatuor aura fait paraître un mini-album éponyme, où l\u2019on pourra entendre les quatre compositions originales, ainsi que leur toute récente reprise de Tourne la page, vieux s u c c è s d e Na t h a l i e e t R e n é Simard.que QW4RTZ entonne.au c ô té d e Nat ha l i e Si ma rd elle-même.Ce type de collaborations n\u2019est pas une simple astuce de marketing, mais une véritable occasion de renouveler les plaisirs polyphoniques, partage le baryton.«Avec seulement quatre voix, on est limités: il faut être extrêmement créatif pour ne pas être forcé de laisser tomber des éléments mélodiques importants d\u2019une chanson.Le simple fait d\u2019ajouter une cinquième voix nous ouvre des portes.Ça devient exponentiel, surtout au niveau des possibilités harmoniques.» CHORALE D\u2019ENFANTS Ce mini-album, dont la sortie est prévue pour le 18 novembre, contiendra aussi une version revisitée de Tous les cris les SOS de Daniel Balavoine.Cette chansons consti tue d\u2019ai l leurs un autre «moment fort du nouveau spectacle».«On la reprend avec une chorale d\u2019enfants [préenregistrée].D e s i m a g e s s o n t p ro j e t é e s, et nous on se met en retrait.C\u2019est un moment extrêmement fort, très touchant, [qui donne l\u2019occasion] aux gens de réfléchir sur ce qui se passe dans le monde», laisse entendre Philippe Courchesne-Leboeuf.L a d e r n i è re p i ste d u f u tu r disque est un mash-up de chansons de Miro et d\u2019Eddy de Pretto.PENTATONIX «Pour le disque, on a fait affaire avec Ed Boyer, un ingénieur du son basé aux États-Unis.C\u2019est lui qui a fait tous les albums de Pen- tatonix.Et il a mixé la musique des films Pitch Perfect.[.].Ça fait une grosse différence dans les sonorités: on s\u2019éloigne des sonorités traditionnelles et des standards que sont les Swingle Singers ou La Bande Magnetik, au Québec, pour [explorer] un a cappella très actuel.Ça sonne très pop.C\u2019est du nouveau a cap- pella.Il est extraordinaire, Ed.C\u2019est notre superhéros à nous!» QW4RTZ sera en spectacle le 4 février 2023 au Palace de Granby LES POLYPHONIES HÉROÏQUES DE QW4RTZ Serge Postigo signe pour une 4e fois consécutive la mise en scène du spectacle de QW4RTZ.Il fait d\u2019ailleurs une apparition surprise en vidéo, pour présenter les quatre comparses du groupe vocal trifluvien.\u2014 COURTOISIE SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M10 CINÉMA GENEVIÈVE BOUCHARD Le Soleil Dire que Martin Villeneuve s\u2019est investi dans Les 12 travaux d\u2019Imelda, son nouveau film, tient de l\u2019euphémisme.Le cinéaste a porté pendant neuf ans ce projet dans lequel il incarne sa grand-mère.Boudé par les institutions publiques qui financent le cinéma d\u2019ici, il a pu compter sur l\u2019apport bénévole de précieux collaborateurs, dont une distribution qui a de quoi faire des jaloux.Au générique de ce deuxième long métrage, le nom de Martin Villeneuve est bien accompagné de ceux de Robert Lepage, Ginette Reno, Michel Barrette, Anne-Marie Cadieux, Yves Jacques et Antoine Bertrand, notamment.Le réalisateur n\u2019est pas peu fier de son affiche.Il célèbre surtout la satisfaction de voir ce film, présenté en première mondiale en septembre au Festival de cinéma de la ville de Québec, arriver enfin sur les écrans, près d\u2019une décennie après l\u2019ébauche du projet.« La beauté de la chose, c\u2019est que je n\u2019étais pas tout seul à y croire.Seul, je ne serais pas allé très loin.Le cinéma, c\u2019est toujours un travail d\u2019équipe, mais à plus forte raison dans ce cas-ci, parce que tout le monde a travaillé bénévolement », explique Martin Villeneuve.« Ce que je n\u2019ai pas reçu en financement, je l\u2019ai reçu en générosité de la part des collaborateurs », ajoute-t-il.AVEC SON FRÈRE DENIS VILLENEUVE L\u2019idée de raconter, d\u2019une manière ou d\u2019une autre, l\u2019histoire de l\u2019aïeule Imelda planait depuis un moment d a n s l e c l a n Vi l l e n e uv e.L e cinéaste Martin, qui a réalisé son premier long métrage Mars et Avril il y a dix ans, s\u2019est lancé en 2013 avec un court métrage dans lequel il interprétait lui-même celle qu\u2019il se plaît à imiter depuis l\u2019enfance.« Au départ, c\u2019était pour faire rire ma famille à Noël », reconnaît le cinéaste.I l a n é a n m o i n s d é v e l o p p é un personnage qu\u2019il ne voulait pas unidimensionnel au fil de courts métrages nourris par une recherche à laquelle ont participé plusieurs membres de sa famille, incluant son frère Denis, dont le film Dune a raflé six Oscars cette année.« Je n\u2019aurais pas consacré neuf ans de ma vie à ça si c\u2019était juste un sketch », note le réalisateur et maintenant acteur.Martin Villeneuve s\u2019est ainsi retrouvé avec assez de matériel pour un long métrage relatant les dernières années de sa grand- mère, une femme pour le moins colorée décédée à 101  ans en 2012.« Elle est aigrie, elle est en colère, elle est toutes sortes de choses, mais elle a aussi un grand cœur et elle est attachante, au fond.Elle nous fait penser à quelqu\u2019un de notre famille.Je pense que l\u2019on connaît tous une Imelda », décrit Martin Villeneuve.Celui-ci se dit d\u2019ailleurs convaincu que le tempérament de la vieille dame a convaincu plusieurs collaborateurs de se consacrer au projet bénévolement.« Ils l\u2019ont fait par pure passion du cinéma et aussi par intérêt pour le personnage, je pense », estime le réalisateur.« Jamais je n\u2019aurais pu avoir tous ces acteurs si j\u2019avais eu des budgets, reprend-il.D\u2019abord, ils n\u2019auraient jamais été libres en même temps.Et je pense qu\u2019aucun producteur au Québec ne pourrait se payer une telle distribution.Ce sont tous des têtes d\u2019affiche.Le fait que tout le monde l\u2019ait fait par plaisir m\u2019a rendu service. » « DEPUIS DIX ANS, CE N\u2019EST QUE DES REFUS » On le comprend, la démarche qui a mené à la concrétisation du film Les 12 travaux d\u2019Imelda n\u2019a pas été de tout repos pour Martin Villeneuve, qui y a investi énormément de temps et beaucoup de son propre argent.S\u2019il reconnaît que les années lui ont offert le « luxe » de pouvoir prendre du recul par rapport à son film, le cinéaste accepte mal les refus successifs encaissés.« Pendant cinq ans, j\u2019ai écrit des versions du scénario qui ont toutes été refusées par la SODEC et Téléfilm Canada.C\u2019est quand même bizarre que, d\u2019un côté, ce soit refusé par les institutions et, de l\u2019autre, tu envoies le même texte aux plus grandes vedettes du Québec et elles disent toutes oui », avance Martin Villeneuve.« Quand tu as des gens comme Robert Lepage, Ginette Reno, Mi c h e l B a r re tt e , e t c ., c \u2019e s t comme si l\u2019industrie du cinéma québécois disait oui à un film, mais que ceux qui ont le pouvoir de décider ce qui se fait ou non disent que ce n\u2019est pas intéressant, ajoute-t-il.De toute évidence, il y a un problème. » Martin Villeneuve évoque un autre projet de long métrage qu\u2019il a déposé et qui devait mettre en vedette Anthony Hopkins et Isabelle Huppert.Nouveau rejet.« Depuis dix ans, ce n\u2019est que des refus », tranche celui qui souhaiterait voir davantage d\u2019ouverture et de diversité dans l\u2019octroi de fonds publics.«  Surtout dans l\u2019optique où le but n\u2019est pas d\u2019être rentable, souligne-t-il.Si on a un cinéma subventionné, il faut que ce soit pour courir des risques et financer des artistes qui ont une vision. » « Si c\u2019est pour faire quelque chose de commercial et toujours le même film, laissons ça au privé.Faisons comme en Europe et aux États-Unis, où les producteurs encourent les vrais risques.On a l\u2019obligation de considérer la vision de nos artistes. » Les 12 travaux d\u2019Imelda sera p ré s e n t é a u c i n é m a d è s l e 28 octobre.MARTIN VILLENEUVE LE CINÉMA À BOUT DE BRAS Il a fallu neuf ans au réalisateur Martin Villeneuve pour réaliser son projet de long métrage Les 12 travaux d\u2019Imelda.\u2014 PATRICK SANFAÇON, LA PRESSE Martin Villeneuve dans son personnage d\u2019Imelda.\u2014 MAISON 4:3 laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M11 CINÉMA GENEVIÈVE BOUCHARD Le Soleil CRITIQUE Des zombies plus ou moins crédibles, des litres de faux sang, un film de série B où bien des choses risquent de foirer.Présenté hors compétition en ouverture du dernier Festival de Cannes, Coupez! de Michel Hazanavicius cherche (et trouve!) le rire sur un plateau de tournage à très petit budget, mais offre du même coup un hommage au septième art et à ses artisans.Adaptation du film japonais One Cut of The Dead (2017), Coupez! cultive la surprise en trois actes.Ceux qui ne savent pas à quoi s\u2019attendre auront l\u2019occasion de se gratter la tête pendant la première demi-heure, qui nous plonge sans avertissement dans un film de zombies de série B, plutôt mal joué et bien garni d\u2019effets spéciaux douteux.Nous voilà donc sur un plateau de tournage piloté par un réalisateur caractériel (Romain Duris).Dans une usine désaffectée où le cinéaste s\u2019efforce de raconter une histoire d\u2019horreur, de véritables morts vivants viendront jouer les trouble-fête.Après 30 minutes d\u2019étrangetés et d\u2019effets gore à cinq sous (on se dit qu\u2019il vaut sans doute mieux en rire!) apparaît le générique.La pièce de résistance de Coupez! nous amènera juste après, dans les coulisses de ce qu\u2019on vient de voir et qui deviendra une sorte d\u2019hommage au septième art, dans ce qu\u2019il implique d\u2019ingéniosité et de solidarité.Surtout dans ses moments les moins glorieux.Car on est loin du glamour hollywoodien sur le plateau fictif mis en scène par Michel Hazanavicius.Plutôt devant une sorte de défi qui a tout pour donner des maux de tête aux artisans du film fictif, qui doivent livrer en plan-séquence une adaptation d\u2019un projet à succès commandé par une productrice japonaise.Pas de coupure de caméra, donc.Et ça doit se passer en direct, sur une plateforme de diffusion en ligne.Ajoutons qu\u2019on a aussi déjà vu une équipe plus motivée ou concentrée (Bérénice Bejo, Finnegan Oldfield et Grégory Gadebois en tête)\u2026 Bref, ça sent la catastrophe.BALLET COMIQUE Dans une joyeuse mise en abyme (un film dans un film dans un film.) ponctuée de quelques détours scatologiques et d\u2019une bonne dose d\u2019esprit de bottine, Michel Hazanavicius chorégraphie un ballet comique très bien réglé dans Coupez! Quand sa caméra se tourne vers les coulisses, on rigole à découvrir ces trouvailles qui viennent expliquer des incongruités constatées dans la première partie du film\u2026 De quoi donner envie de le revoir avec une perspective différente.Le réalisateur oscarisé pour L\u2019artiste, mais aussi derrière deux chapitres d\u2019OSS 117, offre une comédie qui fait mouche à bien des égards, malgré quelques gags plutôt grossiers.Il lève au passage son chapeau aux artisans du cinéma qui, à l\u2019insu du public, doivent souvent faire de petits miracles pour livrer un film.Quand tout pourrait foutre le camp, il fait bon de voir tout le monde y mettre du sien pour arriver au bout d\u2019une aventure commune.Peut-être pas dans l\u2019état souhaité, mais quand même! Au générique Cote : 7,5/10 Titre : Coupez! Genre : comédie Réalisateur : Michel Hazanavicius Distribution : Romain Duris, Bérénice Bejo et Grégory Gadebois Durée : 1 h 50 COUPEZ! Petits miracles de série B Le film Coupez! convie le spectateur dans les coulisses du tournage d\u2019un film de zombies à petit budget, avec les effets spéciaux qui vont avec\u2026 \u2014 LES FILMS OPALE GENEVIÈVE BOUCHARD Le Soleil CRITIQUE Palme d\u2019or qui n\u2019a pas fait l\u2019unanimité au dernier Festival de Cannes, Sans filtre du Suédois Ruben Öst- lund vient brasser la cage des convenances avec beaucoup d\u2019humour, un franc cynisme et une (sur) dose calculée de mauvais goût.L\u2019obsession de l\u2019image et l\u2019indécence d\u2019une haute société qui se croit tout permis se trouvent au centre de cette satire divisée en trois actes, dont un n\u2019est certainement pas pour les cœurs sensibles.Pour reprendre une observation d\u2019un confrère de la BBC dans un texte consacré aux films les plus dégueu de l\u2019histoire, si Cannes décernait une palme à la plus formidable scène de vomi, Ruben Östlund l\u2019aurait remportée haut la main.Avant de plonger dans ce festival d\u2019expulsion pas très chic, le cinéaste met la table de la provocation de plus subtile manière en marge d\u2019une semaine de la mode.Les mannequins et influenceurs Carl (Harris Dickinson) et Yaya (Charlbi Dean, décédée subitement à la fin août) auront l\u2019occasion de s\u2019interroger sur le féminisme et l\u2019égalité des sexes, dans un univers où la beauté sert souvent de monnaie d\u2019échange.Invité pour ses beaux yeux sur un luxueux yacht, le couple s\u2019affaire à nourrir les réseaux sociaux de superficialité pendant que se décline autour de lui un concentré des classes sociales de ce monde.Sur le bateau piloté par un capitaine marxiste (réjouissant Woody Harrelson) se complaisent les ultra- riches à qui on ne peut pas dire non : de cet exubérant Russe ayant fait fortune en « vendant de la merde » (lire des fertilisants) à ce petit couple poli et bien mis qui s\u2019en est mis plein les poches comme marchand d\u2019armes.Pendant que des employés blancs les servent en comptant d\u2019avance leurs pourboires, d\u2019autres sont relégués aux besognes plus ingrates.Certains auront avant longtemps l\u2019occasion de prendre leur revanche.DES RELENTS DE L\u2019EXORCISTE Parce que les choses vont mal tourner pendant le traditionnel souper du capitaine.Pendant que les passagers se goinfrent dans un cinq services décadent ayant déjà de quoi lever cœur, la mer va à son tour y mettre du sien quand la tempête va se déchaîner.La caméra qui tangue, Ruben Östlund ne ménage pas les âmes sensibles pendant une longue séquence bien arrosée de fluides corporels.Linda Blair dans L\u2019exorciste et son jet de soupe aux pois, c\u2019était de la petite bière en comparaison.On peut bien se croire au-dessus de tout, il faut croire que nous sommes tous égaux devant le mal de mer\u2026 La galère des privilégiés se poursuivra dans un troisième acte où les rôles seront indéniablement inversés, dans une situation de survie où l\u2019argent ne peut rien à rien.Cinglant et caustique à souhait, Sans filtre s\u2019égare par moments, s\u2019étire sans doute indûment.Mais la proposition de Ruben Östlund, franche et frondeuse, touche sa cible à bien des égards.Sans filtre est présenté au cinéma en version originale sous-titrée.La version française arrivera sur les écrans le 28 octobre.SANS FILTRE .Et sans gants blancs Charlbi Dean et Harris Dickinson campent dans Sans filtre un couple de mannequins et influenceurs sur une croisière qui va mal tourner.\u2014 ENTRACT FILMS Au générique Cote : 7/10 Titre : Sans filtre Genre : comédie satirique Réalisateur : Ruben Östlund Distribution : Harris Dickinson, Charlbi Dean et Woody Harrelson Durée : 2 h 30 SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M12 VOYAGES STÉPHANIE MORIN La Presse La mémoire est une faculté qui oublie, dit l\u2019adage populaire.On pourrait donc croire qu\u2019il ne me reste rien, ou presque, de la croisière autour des Galapagos occidentales effectuée avant que la pandémie ne paralyse la planète, il y a de cela une éternité.Et pourtant.Certaines images restent très nettes.On ne visite pas ce coin du globe sans en revenir transformé par la beauté de la biodiversité, mais aussi par sa grande vulnérabilité.Dans cet archipel planté au cœur du Pacifique, la vie évolue à son propre r ythme et selon ses propres règles.C\u2019est donc pour pouvoir admirer des espèces animales uniques aux Galapagos que je suis montée à bord du Santa Cruz II en février 2020 en compagnie de 56 autres passagers (sur une capacité de 90).Cinq guides naturalistes \u2014 tous d\u2019origine équatorienne \u2014 étaient aussi à bord pour diriger les visites à pied dans l\u2019île ou les excursions en bateau pneumatique.Pendant cinq jours, nous avons exploré les îles de l\u2019Ouest à la recherche de cette faune étonna nt e.Et c ha q u e e xc u rs i o n hors du navire a été riche en découvertes.De grands iguanes terrestres aux couleurs de Noël (vert et rouge), des cormorans qui ont perdu l\u2019habileté de voler parce qu\u2019il n\u2019y a aucun prédateur pour les chasser, des fous à pieds bleus à l\u2019étonnante danse nuptiale, différentes espèces de tortues terrestres vieilles de plusieurs centaines d\u2019années, des manchots qui ont évolué loin de leurs cousins de l\u2019Antarctique, des otaries qui éructent sur notre passage.Et des pinsons tout petits, ceux-là mêmes qui ont permis à Charles Darwin d\u2019élaborer sa théorie sur l\u2019évolution et la sélection naturelle à partir des observations faites sur ces oiseaux dans l\u2019archipel en 1835.BIEN REGARDER OÙ L\u2019ON POSE LE PIED Aux Galapagos, l\u2019absence de prédateurs rend les animaux peu farouches.Iguanes, otaries, tortues et compagnie jettent un regard curieux (ou indifférent) sur les humains qui passent, si bien qu\u2019on ne sait plus trop qui observe qui.Seuls les poissons sont timides, eux qui servent de source alimentaire à plusieurs.Dans l\u2019île de Fernandina, des i g u a n e s m a r i n s c o u l e u r d e cendre se prélassent au soleil, et ce, en si grand nombre qu\u2019il faut faire attention de ne pas poser le pied sur l\u2019un d\u2019eux.D\u2019autant plus qu\u2019ils se confondent avec le tapis de lave croûtée qui recouvre la plus jeune île de l\u2019archipel, un bout de terre aride qui semble avoir été oublié des dieux.Dans l\u2019île de Floreana, ce sont les flamants roses (l\u2019archipel en compte 350 spécimens) qui font cliqueter nos appareils avec leur vol gracieux.Au large de l\u2019île Isabela, les tortues vertes graciles, tranquilles et émouvantes se mêlent aux apnéistes tandis que des manchots passent comme des fusées et que les cormorans font sécher leurs ailes minuscules.Même les crabes rouges, présents partout, sont photogéniques.De fait, l\u2019ouest des Galapagos profite d\u2019une faune marine particulièrement riche, car les îles se trouvent au confluent de deux courants marins, soit ceux de Humboldt et de Cromwell, qui charrient tous deux beaucoup de nutriments.Entre juin et novembre, la vie sous-marine est à son apogée dans le secteur.C\u2019est le moment parfait pour observer les requins- baleines, les requins-marteaux.De décembre à mai, toutefois, c\u2019est la faune terrestre qui est à l\u2019honneur, alors que les pluies font verdir la végétation des îles occidentales.Les iguanes sont bien gras pendant cette période! DES RÈGLES STRICTES Peu importe la saison, visiter l\u2019archipel reste un exercice délicat, car la soif de découvertes s\u2019oppose sans cesse à la crainte de contribuer, par notre seule présence, à la détérioration d\u2019un des lieux les plus fascinants sur Terre.Il faut toutefois constater que le gouvernement équatorien, à qui appartient l\u2019archipel, déploie des efforts considérables pour réglementer les visites dans l\u2019archipel, en particulier pour les bateaux de croisière.En 1959, les îles Galapagos ont été déclarées parc national et 97 % du territoire actuel de l\u2019archipel en fait partie.Les itinéraires des bateaux de croisière et les activités pratiquées par les passagers (apnée, randonnée, kayak de mer.) sont déterminés par la direction du parc pour éviter une trop forte présence humaine à un seul et même endroit.Les groupes de touristes sont toujours accompagnés par un guide.Interdiction formelle de manger, de fumer, d\u2019utiliser le flash ou de ramasser quoi que ce soit dans les îles.Les excursions sont limitées à des secteurs très précis.Et les humains doivent avoir réintégré leur navire à 18h.Déjà, certaines entreprises de croisière qui visitent ces eaux, dont Metropolitan Touring, sont carboneutres.D\u2019autres suivront, on l\u2019espère.Il est utopique de penser que ce coin de paradis se ferme totalement au tourisme, mais on peut espérer que les autorités sachent le préserver.Les frais de ce reportage ont été payés par l\u2019Office de tourisme de l\u2019Équateur.LE FORMIDABLE BESTIAIRE DES GALAPAGOS DE L\u2019OUEST De nombreux fous à pieds bleus nichent dans les îles occidentales des Galapagos.Une tortue terrestre croquée au centre de recherche Charles Darwin dans l\u2019île de Santa Cruz \u2014 PHOTOS LA PRESSE, STÉPHANIE MORIN laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M13 MAISON JÉRÔME SAVARY jerome.savary@lavoixdelest.ca Arielle Prince-Ferron tresse l\u2019osier.tout en tissant des liens avec les gens autour d\u2019elle.Elle est comme ça, cette vannière qui se présentait autrefois comme une «jardinière des fossés».Connectée avec la nature, avec le monde, et animée d\u2019une profonde bienveillance.Dans son oseraie de Dunham, en cette douce après-midi d\u2019octobre, Arielle nous explique les caractéristiques de tels saule, cormier ou cornouiller, sa matière première.Elle les utilisera pour confectionner paniers, sacs, boîtes.et des «structures vivantes», comme une arche ou un dôme végétal.Huit ans se sont écoulés depuis que cette trentenaire a fait de la vannerie son occupation principale.Entremêler, tresser des tiges de saule à longueur de journée, ce contact avec la matière, elle aime ça.«Le saule est une matière que j\u2019adore», dit celle qui a toujours aimé travailler de ses mains.Artisane autodidacte, elle s\u2019est perfectionnée auprès d\u2019un vannier et de plusieurs vannières reconnus au Québec et au Vermont, le temps de quelques ateliers de fins de semaine.Le besoin de nature y est aussi pour quelque chose dans Brins d\u2019n a t u re, s o n e n t re p r i s e d e vannerie.Cette connexion avec l\u2019environnement, elle la partage à l\u2019occasion des ateliers qu\u2019elle donne depuis trois ans.Le succès est au rendez-vous.«Lors de mes ateliers, je me rends compte à quel point les gens ont besoin d\u2019être en contact avec la matière, de faire avec moins, de ralentir, d\u2019être près de la nature.Il y a tout un processus lors de ces ateliers : il y a la rencontre avec la plante, et aussi avec soi-même.» RÉVOLUTION DOUCE Arielle déploie alors ses talents de conteuse, puisant dans les légendes de la vannerie.«Ramener le conte est un autre moyen de rassembler les gens dans un espace hors du temps, où tout devient possible.» Et la révolution commence à gronder, doucement, tranquillement.«La vannerie, c\u2019est aussi une façon de retrouver notre capacité à faire par nous- même, sans être dépendant de l\u2019industrie.C\u2019est un acte paysan révolutionnaire.» Quand tout va vite, la révolution est lente.Fa i r e d e l a v a n n e r i e , « ç a demande d\u2019accepter de ralentir, de comprendre que les choses prennent du temps et ont de la valeur ».Comprendre que les saules ont été cueillis, puis tressés, pendant de longues heures.Comme un pied de nez à l\u2019industrialisation.EMPATHIE La vannière aime tout de son métier.Qu\u2019il s\u2019agisse de cultiver les saules et autres espèces dans son oseraie, de récolter la matière sauvage dans les fossés, les prés ou à la lisière des forêts, de tresser dans son atelier, de partager son savoir ou de se transformer en conteuse.Son approche vers l\u2019autre est empreinte chez elle d\u2019une profonde empathie.Arielle Prince- Ferron est en effet formée en communication non violente.«Vivre une culture d\u2019empathie» est au cœur de sa démarche faite de bienveillance, de collaboration et d\u2019écoute.Parmi les tiges d\u2019arbres, les écorces de bouleau ou de rotin, les éclisses de frêne, la diplômée en environnement est dans son élément.INSPIRATION AUTOCHTONE Lors de ses pérégrinations à la recherche d\u2019un saule sauvage ou d\u2019une quenouille, elle prélève les plantes en s\u2019inspirant de la culture autochtone.«Je donne à la plante avant de la cueillir», ceci pouvant se faire concrètement ou par la pensée.Il arrive aussi qu\u2019elle s\u2019écarte des fossés et vienne frapper à vo t re p o r te, s i pa r ha sa rd elle remarque que des saules poussent dans votre cour.Elle comme ça, Arielle.Pour prendre contact avec Arielle Prince-Ferron, s\u2019inscrire à ses ateliers, rendez-vous sur la page Facebook de Brins d\u2019nature, vannerie du terroir.C\u2019est d\u2019ailleurs le temps des inscriptions pour ceux et celles souhaitant une structure en saule vivant pour 2023.ARIELLE LA VANNIÈRE LES DEUX PIEDS DANS LE VIVANT Parmi les tiges d\u2019arbres, les écorces de bouleau ou de rotin, les éclisses de frêne, la diplômée en environnement est dans son élément.Avec le saule, le cormier ou le cornouiller, elle confectionnera paniers, sacs, boîtes.Sans oublier le rotin, le bouleau et le frêne! Arielle conçoit des «structures vivantes», comme une arche, un tunnel, un dôme végétal.Ou toute autre forme.\u2014 PHOTOS LA VOIX DE L\u2019EST, ALAIN DION SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M14 MAISON FÉLIX LAJOIE flajoie@lesoleil.com Produire une maquette à l\u2019échelle 1/8 d\u2019une maison ancestrale a demandé pas moins de 25 années de travail à Raynald Bilodeau, un maquettiste de Lévis.Pourtant, ce dernier n\u2019avait jamais pensé qu\u2019il produirait une œuvre aussi complète et complexe.L\u2019aventure a commencé il y plus de 40 ans, à la fin des années 70, avec une simple petite chaise à l\u2019échelle 1/8, soit huit fois plus petite que la grandeur réelle.Il s\u2019agissait d\u2019une reproduction d\u2019une chaise que M.Bilodeau avait chez lui.Le maquettiste avait déjà un peu d\u2019expérience en la matière, et il avait pris beaucoup de plaisir à réaliser cette pièce.Après l\u2019avoir exposée au pavillon Pollack de l\u2019Université Laval à l\u2019automne 1978, M.Bilodeau a continué à produire d\u2019autres reproductions de chaises.Mais des chaises toutes seules ne forment pas un ensemble complet\u2026 l\u2019artisan a donc produit une table pour accompagner le tout.Le processus de création a continué de cette manière, du début à la fin\u2026 parce qu\u2019un artéfact est toujours relié à un autre! «Par exemple, à un moment donné, j\u2019ai trouvé une toute petite plume qui était parfaite pour en faire une miniature.Mais si j\u2019ai une plume?Il faut que je fasse un encrier!» explique Raynald Bilo- deau en entrevue avec Le Mag.«Qu\u2019est-ce que ça prend avec une plume et un encrier?Ça prend du papier et un écrit!» ajoute le maquettiste, qui raconte que son œuvre était devenue une véritable «obsession».À force de produire des meubles et des artéfacts, M.Bilodeau a fini par construire l\u2019intérieur complet d\u2019une maison.«Je n\u2019avais plus le choix!» lâche-t-il.Cela était nécessaire non seulement pour avoir une œuvre entière\u2026 mais aussi parce que ça rendait le tout «beaucoup plus facile à transporter», rigole le maquettiste.En 1988, à l\u2019ouverture du Musée de la Civilisation, une version préliminaire de l\u2019œuvre de M.Bilo- deau avait été exposée au grand public.Une fois achevée, la maison miniature a été installée à la Maison Chevalier et y a passé près de 17 ans.D e pu i s c e t é té, l \u2019œuv re d e M.Bilodeau est de retour au Musée de la Civilisation, dans l\u2019exposit ion Ma Maison , qui e st d e st i n é e a u x e n f a n t s.I l s\u2019agi t d\u2019une grande mais on, avec toutes ses pièces, qui sont toutes remplies de meubles surdimensionnés.Au grenier, les enfants tombent sur la maison miniature de M.Bilo- deau, qui offre un contraste percutant avec le reste de l\u2019exposition.LES PORTES, LA CRÉMAILLÈRE\u2026 TOUT FONCTIONNE! En passant rapidement au-dessus de l\u2019œuvre du maquettiste, il serait facile de croire qu\u2019elle est faite de plastique et de colle, un peu comme les modèles réduits d\u2019automobiles.En regardant de plus près, il est toutefois facile de s\u2019apercevoir que chaque pièce a été entièrement travaillée et façonnée par M.Bilodeau avec toute la minutie du monde.De plus, chaque élément est fonctionnel, comme dans une vraie maisonnée.Le bois, les morceaux de métal, les céramiques, les tissus, même les papiers peints (!)  : la quasi- totalité des matériaux est fidèle à l\u2019original et façonnée à la main.L\u2019artiste est même allé jusqu\u2019à reproduire la patine et l\u2019usure sur certains éléments.Les portes des chambres sont montées sur de minuscules pentures, ce qui permet de les ouvrir et de les refermer.Les portes et tiroirs de chaque meuble sont aussi fonctionnels, tout comme le sont les couvercles des chaudrons et des coffres.«Pour chaque pièce, je me suis basé sur un modèle original grandeur nature pour reproduire le plus parfaitement possible tous les éléments», explique M.Bilodeau.Même les petites feuilles déposées sur la table sont parsemées de réelles écritures : «Ça provient d\u2019un écrit qu\u2019on a trouvé dans une maison abandonnée de Portneuf», raconte le maquettiste.Pour fabriquer des pièces aussi diverses, il a utilisé tous ses talents PLUS DE DEUX DÉCENNIES POUR «CONSTRUIRE» UNE MAISON MINIATURE 3 1 4 laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M15 MAISON de «patenteux» et ses connaissances pour mettre au point des techniques de création permettant d\u2019arriver à un résultat concluant.Dans ce domaine, il n\u2019existe pas de recette ni de manuels d\u2019instructions! «Pour tourner la poterie, j\u2019ai utilisé un tourne-disque et j\u2019ai fait comme un tour de poterie, indique le Lévisien.[\u2026] Pour le verre d\u2019eau dans la chambre, j\u2019ai utilisé une toute petite tige de plexiglas.» Un travail aussi méthodique et fastidieux demande nécessairement de la patience.Malgré son expérience et son âge, M.Bilo- deau en manquait de temps à autre.«Ça m\u2019est arrivé souvent d\u2019arrêter, pendant quelques semaines ou des mois\u2026 parce que c\u2019est difficile! Des fois, je me disais que je ne serais jamais capable d\u2019y arriver», relate le maquettiste, qui avait finalement trop de passion pour ne pas persévérer.Même s\u2019il travaillait toujours avec des morceaux minuscules, M.Bilodeau soutient ne jamais avoir utilisé d\u2019outil pour améliorer sa vision.«Je n\u2019avais pas de loupe\u2026 j\u2019avais une bonne vue! Sauf que je ne serais plus capable de faire ça aujourd\u2019hui», confie-t-il.Lorsqu\u2019il a été informé que son œuvre a été de nouveau exposée au Musée, M.Bilodeau s\u2019est tout de suite demandé comment les employés ont fait pour transporter toutes les petites pièces des entrepôts jusqu\u2019à la salle d\u2019exposition.«Moi, je faisais comme un vrai déménagement : je remplissais les coffres avec les chaudrons et la vaisselle, en les séparant avec des petites guenilles et ainsi de suite\u2026 s\u2019ils n\u2019ont pas fait ça, ça du leur prendre une éternité!» rigole M.Bilodeau en guise de conclusion.3Même s\u2019il travaillait toujours avec des morceaux minuscules, M.Bilodeau soutient ne jamais avoir utilisé d\u2019outil pour améliorer sa vision.1 Le petit coffre est parsemé de minuscules épingles que M.Bilodeau a plantées pour reproduire les ornements métalliques.4 L\u2019artiste est même allé jusqu\u2019à reproduire la patine et l\u2019usure sur certains éléments \u2014 PHOTOS RAYNALD BILODEAU 2Produire une maquette à l\u2019échelle 1/8 d\u2019une maison ancestrale a demandé pas moins de 25 années de travail à Raynald Bilodeau, un maquettiste de Lévis.MARIANE GUAY mguay@lequotidien.com C\u2019est la teinte Tourbillon de framboises qui a été choisie comme couleur de l\u2019année chez Benjamin Moore.Le fabricant en a fait l\u2019annonce le 12 octobre dernier, en indiquant que ce rouge orangé égaye les espaces et encourage l\u2019utilisation de la couleur en toute confiance.Selon la directrice du Marketing et du développement de la couleur chez Benjamin Moore, Andrea Magno, les gens sont prêts à faire entrer des couleurs plus vives à l\u2019intérieur de leur espace de vie.«Les gens sont prêts à ramener la couleur dans leur décor en sortant de leur zone de confort en matière de couleur, affirme-t-elle.Tourbillon de Framboises 2008- 30 et toutes les autres teintes de la palette Tendances Couleur 2023 favorisent l\u2019utilisation de couleurs d\u2019exception pour créer des décors ravissants et uniques.» En plus de Tourbillon de framboises, la palette Tendances Couleur 2023 est composée de sept autres teintes éclatantes nommées Crépuscule de Tofino CC-156, Wengé AF-180, Cannelle 2174-20, Nouvel Âge 1444, Bleu Nuit Étoilée 2067-20, Vert de la Mer du Nord 2053-30 et Vert Savane 2150-30.Tourbillon de framboises, couleur de l\u2019année de Benjamin Moore La couleur de l\u2019année chez Benjamin Moore, Tourbillon de framboises.\u2014 PHOTOS TIRÉES DU SITE INTERNET DE BENJAMIN MOORE Crépuscule de Tofino CC-156.Vert Savane 2150-30 Vert de la Mer du Nord 2053-30 Bleu Nuit Étoilée 2067-20 2 R.B.Q.: 5600-0623-01 1049 Principale Est, FARNHAM 450 293-8734 www.bfri.ca \u2022 ESCALIERS \u2022 COUVRE-PLANCHERS \u2022 FINITION INTÉRIEURE 0089579 SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M16 RÉGAL B rasser de la bière au Québec ne veut pas forcément dire que l\u2019on brasse une bière 100% locale.La production de bière locale est assez basse comparée à la production de bière avec des ingrédients importés du monde entier.Mais le marché de la bière s\u2019adapte et la consommation locale se vit aussi dans la bière.Une NEIPA 100% Québec aux notes riches et parfumées, personne n\u2019aurait osé y croire il y a quelques années.Pour réaliser cette version saisonnière 100% Québec de la NEIPA Cry-O-Loup, la brasserie La Souche a travaillé avec différents partenaires de la province.Les malts de Maltbroue, Caux- Laflamme et du Maltraiteur se mélangent avec les céréales des Moissons Dorées et le houblon de l\u2019houblonnière Les Jarrets Noirs.D\u2019ailleurs, c\u2019est très stimulant de voir du Galena, Rakau et Cascade pousser chez nous, signe que le houblon, ce n\u2019est pas uniquement un marché pour l\u2019Ouest américain.« Une NEIPA 100% Québec aux notes riches et parfumées, personne n\u2019aurait osé y croire il y a quelques années.» Le style NEIPA (New England India Pale Ale) est issu du croisement d\u2019un corps légèrement malté et soyeux avec des houblons très aromatiques, sur une amertume douce.De l\u2019avoine, du blé et de l\u2019orge, tout le monde en produit; les brasseurs québécois peuvent donc en trouver facilement.Côté houblon, c\u2019est plus difficile.L\u2019arôme du houblon se doit d\u2019être dominant, et les techniques de houblonnage à cru sont souvent développées en partenariat avec des techniques d\u2019extraction des saveurs réservées aux grandes houblonnières internationales.Sans compter que bon nombre de houblons ont des droits protégés et qu\u2019il est donc interdit de les faire pousser sans autorisation.Un phénomène connu dans le monde des céréales depuis de nombreuses années.Brasser une bière avec des houblons tendance, mais qui poussent au Québec, c\u2019est un pas de plus vers l\u2019indépendance brassicole du Québec.Certes, nous n\u2019avons pas le même climat que dans l\u2019ouest, mais nous avons des techniques et un savoir-faire qui démontrent que les résultats commencent à porter ses fruits : mangue, pêche, abricot et agrumes dans ce cas particulier.J\u2019aime comparer le monde du houblon québécois à celui du vin québécois.Le savoir-faire empirique de l\u2019ensemble de la filière développe de plus en plus de compétence et cela se ressent dans les produits.Sauf que dans la bière, ça va beaucoup plus vite\u2026 Cette bière est disponible en quantité limitée jusqu\u2019à épuisement des stocks.Une NEIPA 100% locale \u2014 TIRÉE DU SITE DE LA SOUCHE PHILIPPE WOUTERS CHRONIQUE philippe.wouters@lescoops.ca MONSIEUR COCKTAIL PATRICE PLANTE Collaboration spéciale A vec ces deux derniers week-ends ensoleillés et inoubliables et cet automne orangé qui tire à sa fin, j\u2019ai eu envie de créer un tout nouveau cocktail à base de citrouille et aux couleurs de la saison.Il existe plusieurs méthodes sans faille pour entreprendre la création d\u2019un cocktail.Vous pouvez suivre un thème (par exemple, le Japon) ou alors vous inspirer d\u2019un plat que vous aimez particulièrement, afin d\u2019aller chercher les accords de saveurs que vos instincts culinaires connaissent depuis toujours (fraise et basilic, vanille et chocolat, etc.).Ma technique préférée consiste à m\u2019appuyer sur une recette de cocktail existante et de simplement changer ses ingrédients par d\u2019autres, en conservant les mêmes mesures.Je vous suggère fortement cette technique.Elle est solide et fonctionnera la plupart du temps.Par exemple?Vous prenez la recette du mojito.Vous conservez les mêmes quantités, et vous changez le rhum pour du bourbon, la lime pour du citron, la menthe pour du romarin, l\u2019eau pétillante pour de la bière de gingembre et hop, vous avez un cocktail délicieux sous la main.Les possibilités sont infinies.Pour ce cocktail particulier, je me suis basé sur une recette de Daiquiri.Je désirais changer le sirop simple par du sirop de citrouille et de la marmelade à l\u2019orange.Le résultat n\u2019était pas convaincant, jusqu\u2019à ce que je mette du romarin pour ajouter une note végétale! N\u2019hésitez pas à ajouter un ingrédient à piler ou en garniture pour venir sceller le goût de votre cocktail! Le résultat?Outre le nom \u2014 dont je ne suis pas peu fier \u2014, c\u2019est l\u2019un des meilleurs cocktails automnaux que j\u2019ai jamais créés! Santé! Pump up the Jam INGRÉDIENTS \u2022 1,5 oz de rhum brun \u2022 0,5 oz de sirop de citrouille épicée Monsieur Cocktail (ou du commerce) \u2022 0,5 oz de marmelade à l\u2019orange \u2022 0,5 oz de jus de lime frais \u2022 1 branche de romarin frais, pilée \u2022 Romarin (pour décorer) PRÉPARATION 1 Dans un shaker, piler la branche de romarin dans le sirop.2 Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.3 Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.4 Décorer de romarin frais.Le meilleur de la citrouille laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M17 RÉGAL PLANÈTE VINS NATALIE RICHARD Collaboration spéciale natalierichardmedia@gmail.com P our sa 29e édition qui avait lieu à la mi-octobre à l\u2019ITHQ de Montréal, le concours Sélections mondiales des vins Canada a pu compter sur la participation de 65 membres d\u2019un jury professionnel, originaire du Canada et de différents pays européens, qui a dégusté un total de 1705 vins en provenance de 29 pays.Je vous ai fait une sélection parmi les meilleurs vins sélectionnés et offerts présentement à la SAQ.À titre d\u2019information, voici les grandes lignes du déroulement du concours.D\u2019abord, les juges sont divisés en 13 commissions de cinq  personnes représentant divers pays, qui dégustent à l\u2019aveugle 45 produits sur une durée de trois jours.Les sessions débutent à 8h et se terminent vers midi.Les vins sont notés sur leur qualité visuelle, olfactive et gustative, selon les critères habituels de dégustation, soit la franchise (évaluation de défauts s\u2019il y a lieu), l\u2019intensité positive, la persistance et la qualité, pour un total de 100 points.Les lauréats sont répartis en trois catégories et doivent mériter 85 points pour la médaille d\u2019argent, 89 pour la médaille d\u2019or et 93 pour le Grand or.Il faut aussi mentionner l\u2019organisation colossale qu\u2019un concours c o m m e c e l u i - c i n é c e ssi te à l\u2019arrière-scène.Les 1705 produits sont classés et numérotés, puis mis au frais pour assurer la température de service idéale de chacun des vins.Par la suite, les vins sont servis de façon anonyme, selon l\u2019ordre de la feuille de route de chacune des commissions.Comme le concours a lieu à l\u2019ITHQ, l\u2019organisation peut compter sur la participation de plusieurs étudiants en sommellerie, sous la direction de leurs professeurs qui supervisent l\u2019ensemble des opérations.Cela représente une brigade d\u2019une quinzaine de personnes au service, sans compter une vingtaine de membres de l\u2019équipe des Sélections Mondiales, présidée par Réal Wolfe, un professionnel de l\u2019industrie, idéateur du concours dans les années 1990.LAURÉATS GRAND OR 1 V8+ Vineyards Sior Carlo Brut Millesimato Prosecco 2021 ?,? $ \u2022 ?\u2022 ? % \u2022 ?,? g/L V8+ est une abréviation pour Ottopiu Vineyards, en Vénétie \u2014 un concept basé sur le chiffre 8, symbole de l\u2019infinité et de la jeunesse éternelle.Un prosecco bien festif et bien équilibré, qui se boit tout seul ou en spritz, avec une petite touche d\u2019Apérol.À table, il accompagnera tout ce qui vient de la mer et même un saumon grillé «umami» mariné à la sauce soya et au sirop d\u2019érable.2 DOMAINE LA HITAIRE CÔTES DE GASCOGNE CHARDONNAY ?,? $ \u2022 ?\u2022 ?,? % \u2022 ?,? g/L Un chardonnay des Côtes de Gascogne à propos duquel on ne tarit pas d\u2019éloges depuis plusieurs millésimes.Le Domaine La Hitaire appartient à la famille Grassa, vignerons de père en fils, aussi propriétaire du Domaine Tariquet.Il est bon de constater que ce ne sont pas toujours les vins les plus chers qui sont parmi les plus appréciés.Une pépite! 3 DONA MARIA AMANTIS ALENTEJO RESERVA 2017 ?,? $ \u2022 ?\u2022 ? % \u2022 ? g/L Il en reste seulement quelques bouteilles dans le réseau, mais il y en aura d\u2019autres.Voici un vin qui témoigne du potentiel extraordinaire de la région de l\u2019Alentejo au Portugal, que l\u2019on découvre de plus en plus chaque année, grâce à des vins hautement qualitatifs comme celui-ci.4 DOMAINE DE LA BORIE BLANCHE MINERVOIS LA LIVINIÈRE TERROIRS D\u2019ALTITUDE 2019 ?,? $ \u2022 ?\u2022 ? % \u2022 ?,? g/L Un assemblage de 70 % syrah, 20 % mourvèdre et 10 % grenache qui poussent sur un terroir de 14 hectares de vignes, plantées sur un sol de calcaire et de schistes à 350 mètres d\u2019altitude sur l\u2019appellation Minervois La Livinière.Influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse, tout y est pour produire des vins spectaculaires.5 CHÂTEAU ST-THOMAS LES ÉMIRS VALLÉE DE BEKAA 2015 ?,? $ \u2022 ?\u2022 ?,? % \u2022 ?,? g/L Un vin à découvrir, si ce n\u2019est déjà fait.Un classique du Liban, médaillé or en 2015, et qui a mérité à nouveau une médaille d\u2019or pour son millésime 2016, qui sera offert prochainement.Un rouge concentré et ensoleillé aux tannins élégants, du cabernet sauvignon bien mûr, assemblé avec juste assez de syrah et de grenache.MENTION SPÉCIALE GRAND OR 6 Vignoble de l\u2019Orpailleur Cuvée Signature Chardonnay 2020 ? $ \u2022 ?\u2022 ?,? % \u2022 ?,? g/L À mettre sur votre liste et à surveiller, car c\u2019est un vin qui ne reste pas longtemps sur les tablettes.Le millésime 2020 est présentement épuisé, mais ça vaut la peine d\u2019attendre la cuvée 2021, un millésime qui, selon les vignerons, correspond à la meilleure année de production de vin au Québec, depuis les débuts il y a de cela une quarantaine d\u2019années.Ce vin sera éventuellement offert à la SAQ ou directement au vignoble, pour achat sur place ou en ligne.Pour des suggestions quotidiennes de vins, suivez-moi sur Instagram @nrartdevivre ou sur mon site natalierichard.com.Un concours comme les Sélections mondiales des vins Canada nécessite une organisation colossale à l\u2019arrière-scène.\u2014 PHOTO COLLABORATION SPÉCIALE NATALIE RICHARD LES SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS CANADA 1 3 4 2 5 6 SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M18 RÉGAL RICHARD BOISVERT rboisvert@lesoleil.com On en apprend chaque jour un peu plus sur le microbiote, cette flore composée des milliards de bactéries, de virus et de champignons qui peuplent le gros intestin.Et si le rôle qu\u2019il joue dans la santé de l\u2019individu est de mieux en mieux compris, la recherche tend désormais à montrer que plus vous ajoutez de variété dans votre alimentation, mieux votre microbiote se porte.  C\u2019est comme une sorte d\u2019effet d\u2019entraînement.Une alimentation saine et variée favorise la santé du microbiote, laquelle entraîne une meilleure assimilation des nutriments, laquelle procure à l\u2019individu une meilleure santé.«La plupart des gens s\u2019accordent à dire que les microbiotes sains sont les microbiotes avec un haut degré de variété», signale Vicen- zo Di Marzo, titulaire de la Chaire d\u2019excellence en recherche du Canada sur l\u2019axe microbiome- endocannabinoïdome en santé métabolique à l\u2019Université Laval, dans un échange de courriels.Or, « plus l\u2019alimentation est variée, plus la composition du microbiote intestinal sera elle aussi variée», poursuit le Dr Di Marzo.  Une de façons d\u2019assurer la santé du microbiote sera donc de multiplier les types d\u2019aliments que nous consommons.  «L\u2019une des fonctions les plus importantes du microbiote intestinal est de nous aider à traiter certains macro et micronutri- ments que nous ne pouvons pas traiter [autrement], comme les fibres complexes insolubles, et de produire certaines vitamines et autres signaux chimiques qui régulent plusieurs fonctions, y compris l\u2019assimilation et la transformation des aliments que nous pouvons traiter », explique le chercheur.En d\u2019autres mots, un micro- biote sain permet à l\u2019organisme de mieux assimiler les aliments.  LES BONNES CATÉGORIES D\u2019ALIMENTS Il ne s\u2019agit pas de manger n\u2019importe quoi, mais de favoriser certaines catégories d\u2019aliments.«Il y en a plusieurs, rappelle le Dr Di Marzo.Les fibres alimentaires complexes, les acides gras polyin- saturés oméga-3, les polyphé- nols, la capsaïcine sont seulement les exemples plus connus.Nous avons, avec d\u2019autres, effectué des travaux sur [ces aliments] tant in vivo qu\u2019ex vivo, et ceux-ci semblent favoriser la prévalence des espèces bénéfiques [sur le microbiote].» On sait que les produits céréaliers complets, les fruits et les légumineuses contiennent une bonne quantité de fibres complexes.Les fruits et légumes comme les fraises, le raisin, le persil et les artichauts sont de bonnes sources de polyphénols.Les aliments comme l\u2019huile de lin ou les graines de chia sont riches en omé- ga-3.Quant à ceux qui renferment de la cap- saïcine, notons entre autres le piment rouge et le poivre de cayenne.   L e s i m p l e f a i t d \u2019a j o u t e r d e s herbes et des épices dans une recette serait apparemment bon pour le microbiote.«Cela ne dépend que de la capacité des herbes et des épices à agir sur le microbiote intestinal de manière à amplifier les espèces qui jouent un rôle bénéfique, et donc en favorisant la production des métabolites bénéfiques par le micro- biote», confirme le Dr Di Marzo.LA POINTE DE L\u2019ICEBERG Si un microbiote sain favorise la santé, inversement, on peut «La plupart des gens s\u2019accordent à dire que les microbiotes sains sont les microbiotes avec un haut degré de variété» \u2014 Dr Vicenzo Di Marzo I L L U S T R A T I O N 1 2 3 R F / P L A T E R S C A ALIMENTATION VOTRE MICROBIOTE PRÉFÈRE LA VARIÉTÉ Le microbiote est cette flore composée de milliards de bactéries, de virus et de champignons qui peuplent le gros intestin.\u2014 IMAGE 123RF/BURGSTEDT laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M19 RÉGAL croire qu\u2019un «mauvais» micro- biote entraîne une détérioration de l\u2019état de santé.Le Dr Di Marzo apporte ici des nuances.  «Nous ignorons encore beau- c o u p d e c h o s e s, m a i s n o u s savons qu\u2019il n\u2019existe pas un microbiome «sain», mais probablement de nombreuses communautés de microbiomes s a i n s d i f f é re n t s, et que la composition du micro- b i o te intest ina l est perturbée au cours de plusieurs troubles, de même q u e s a c a p a c i - té à produire des signaux chimiques bénéfiques.Certaines espèces du microbiote peuvent alors être enrichies et commencer à produire des molécules qui peuvent contribuer à la maladie ou à ses conséquences.  «Mais s\u2019il est difficile de définir un microbiome sain, il est également difficile de définir un mauvais microbiote.De plus, il arrive qu\u2019un microbiote intestinal perturbé, que l\u2019on définit comme une «dysbiose intestinale», soit la conséquence et non la cause d\u2019une maladie, même s\u2019il peut contribuer négativement à notre adaptation à cette maladie.» Chose certaine, le microbiote n\u2019a pas fini de livrer ses secrets.Selon le Dr Di Marzo, il faut toutefois s\u2019armer de patience et ne pas nourrir des attentes irréalistes quant au résultat des recherches actuelles.«Jusqu\u2019à présent, seule la pointe de l\u2019iceberg a été découverte concernant les modalités à travers lesquelles le microbiote communique avec, et régule, nos fonctions physiologiques.Oui, il faudra beaucoup de patience et encore beaucoup d\u2019études et d\u2019esprit critique, car il ne faut pas tomber dans la tentation de croire que le microbiote intestinal peut tout expliquer.» Le Dr Vicenzo Di Marzo,  titulaire de la Chaire d\u2019excellence en recherche du Canada sur l\u2019axe microbiome- endocannabinoïdome en santé métabolique à l\u2019Université Laval QUAND LE «DEUXIÈME CERVEAU» VA, TOUT VA Pour la diététiste et nutritionniste Andréanne Martin, le microbiote intestinal est la pierre angulaire de la santé globale.Le garder en bonne santé permettrait non seulement de se sentir mieux, mais également de prévenir nombre de maladies chroniques.On pense aux maladies cardio-vasculaires, au diabète de type 2, à l\u2019obésité, au cancer, à l\u2019asthme ou aux problèmes pulmonaires chroniques.  Toutes ces maladies sont associées, dans plusieurs études, à une dysbiose intestinale, une perturbation au sein du microbiote.Est- ce la maladie qui entraîne cet état ou la perturbation en elle-même qui favorise le développement des problèmes chroniques?La science n\u2019est pas encore rendue assez loin pour le déterminer avec certitude.«On parle aussi de plus en plus de dépression, d\u2019anxiété, note aussi Andréanne Martin.On sait que le microbiote a un rôle à jouer dans tout ça.Évidemment, il s\u2019agit d\u2019un des morceaux du casse-tête, mais un morceau que l\u2019on néglige beaucoup trop.» «Quand le microbiote intestinal se porte bien, habituellement ça a un impact positif sur tous les systèmes du corps humain, autant sur les volets humeur, concentration, énergie, que sur la diminution de l\u2019inflammation, continue la nutritionniste.On se sent mieux au niveau des articulations, on a une meilleure mobilité, de meilleures performances sportives; on va se sentir mieux également au niveau digestif, [on éprouve] moins de ballonnement, moins de constipation, moins de diarrhée.» On entend souvent parler du microbiote intestinal comme du «deuxième cerveau».C\u2019est qu\u2019il est directement impliqué dans la formation des neurotransmetteurs, explique Mme Martin.«Tous les messages qui sont synthétisés dans notre cerveau, le message du bien-être, les messages qui nous permettent de bien gérer le stress, de mémoriser les choses, de travailler au quotidien, d\u2019être concentré, tout ça se fait grâce à des messagers chimiques appelés neurotransmetteurs.Pour les fabriquer, on a besoin d\u2019un groupe de vitamines qu\u2019on appelle le complexe B.Et pour activer ou pour synthétiser ces vitamines, on a besoin de nos bactéries intestinales.» On comprend du coup l\u2019importance que revêt le maintien d\u2019un microbiote intestinal sain.Pour Andréanne Martin, la clé du succès réside dans la variété de l\u2019alimentation.Le principe est simple : «Plus on mange varié, plus on diversifie l\u2019expertise à l\u2019intérieur de son micro- biote intestinal».  UN PAS À LA FOIS Et comment mettre de la variété dans son alimentation?D\u2019abord, en faisant un peu d\u2019introspection.«Souvent, on réalise que notre liste d\u2019épicerie est la même de semaine en semaine, parce qu\u2019on reste dans ce qu\u2019on connaît.Je dis que les petits pas mènent vers les plus hauts sommets.Je propose aux gens d\u2019essayer une à deux nouvelles recettes par semaine.On garde celles qu\u2019on aime, on met les autres de côté.De cette façon, on enrichit peu à peu son catalogue de recettes.» «Travailler» les produits céréaliers est par exemple une bonne façon de varier son alimentation.Au lieu des pâtes de blé, pourquoi ne pas choisir des pâtes de sarrasin, de soya, de légumineuses, etc.À la place du riz, opter à l\u2019occasion pour du quinoa ou du millet.Au lieu d\u2019un pain de blé entier, choisir un pain multicéréales.Variété assurée.Ajouter de la couleur est un autre moyen de faire plaisir à son micro- biote.«La couleur, c\u2019est le pigment, et le pigment, c\u2019est l\u2019antioxydant, c\u2019est ce dont raffolent vos bactéries intestinales.On peut substituer, et on peut ajouter.Quand on ajoute du basilic dans notre pizza, ou des herbes dans notre soupe aux légumes, c\u2019est sup er s imple , mais ça nous permet d\u2019aller chercher cette variété-là.» Chaque petit ajout contribue à faire la différence.«Chaque changement que vous faites est une réelle victoire, insiste Mme Martin.Il faut la savourer et être en mesure d\u2019en apprécier l\u2019impact, parce que c\u2019est la somme de toutes ces petites victoires qui va nous mener vers la grande victoire qui est la santé globale.» RICHARD BOISVERT Info : facebook.com/ andreannemartinnutritionniste La diététiste et nutritionniste Andréanne Martin est notamment l\u2019autrice du livre Pandémies et maladies : se défendre en nourrissant son microbiote, paru en 2020. SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M20 RÉGAL RECETTES LES FILLES FATTOUSH Adelle Tarzibachi KO ÉDITIONS Le mot fattoush proviendrait du terme arabe «fatafit», qui fait référence aux restants de pain pita rassis auxquels on donne une délicieuse deuxième vie en les faisant frire.Peu importe l\u2019origine de son nom, une chose est certaine : cette salade d\u2019une fraîcheur inouïe, légèrement acidulée, fait l\u2019unanimité tant auprès des adultes que des enfants.\u203a De 4 à 6 portions INGRÉDIENTS \u2022 1 laitue ou 1 cœur de laitue romaine, émincée \u2022 1 concombre libanais, émincé \u2022 1 grosse tomate, coupée en tranches \u2022 1 petit oignon, coupé en lanières \u2022 1 poivron jaune, coupé en cubes \u2022 2 radis, émincés \u2022 Feuilles de persil frisé, hachées \u2022 Feuilles de menthe fraîche, ciselées \u2022 Grains de grenade Pitas frits \u2022 Huile végétale \u2022 1 petit pain pita frais, coupé en morceaux Vinaigrette \u2022 3 c.à soupe d\u2019huile d\u2019olive \u2022 1 c.à soupe de jus de citron \u2022 1 c.à soupe de vinaigre \u2022 1 c.à thé de mélasse de grenade \u2022 ¼ c.à soupe de sel \u2022 ¼ c.à soupe de sumac PRÉPARATION 1 Préparer la vinaigrette.Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients à l\u2019aide d\u2019une fourchette.Réserver.2 Préparer les pitas frits.Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer l \u2019huile végétale.Lorsqu\u2019elle est bien chaude, ajouter les morceaux de pain pita et faire frire jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient croustillants.Réserver.3 Dans un saladier, mettre tous les ingrédients de la fattoush et les morceaux de pitas frits.Verser la vinaigrette et mélanger avec les mains.Garnir de grains de grenade.SALADE FATTOUSH M A U D E C H A U V I N , K O É D I T I O N S laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M21 RÉGAL Sans gluten \u203a 4 portions INGRÉDIENTS Boulettes épicées \u2022 450 g (1 lb) de porc haché (ou de poulet ou de dinde) \u2022 ½ tasse (125 ml) de chapelure de céréales de type Rice Krispies sans gluten, obtenue au mélangeur \u2022 1 c.à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé finement \u2022 1 petite gousse d\u2019ail, hachée \u2022 2 c.à soupe (30 ml) de pâte de tomates \u2022 1 c.à thé (5 ml) de sauce piquante harissa \u2022 ½ c.à thé (2,5 ml) de cannelle moulue \u2022 1 œuf \u2022 ½ tasse (125 ml) de basilic frais haché \u2022 ½ c.à thé (2,5 ml) de sel \u2022 Huile d\u2019olive, pour badigeonner les boulettes Soupe \u2022 2 c.à soupe (30 ml) d\u2019huile d\u2019olive \u2022 1 oignon rouge, haché finement \u2022 1 c.à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé finement \u2022 1 gousse d\u2019ail, hachée finement \u2022 1 c.à thé (5 ml) de sauce piquante harissa \u2022 2 c.à soupe (30 ml) de pâte de tomates \u2022 2 anis étoilés \u2022 1 bâton de cannelle \u2022 5 tasses (1,25 L) de bouillon de poulet \u2022 2 ½ tasses (625 ml) d\u2019eau \u2022 ½ c.à thé (2,5 ml) de sel \u2022 1 c.à soupe (15 ml) de miso sans gluten \u2022 225 g de nouilles ramen sans gluten \u2022 ½ tasse (125 ml) de basilic thai ou ordinaire frais, pour garnir PRÉPARATION Boulettes épicées 1 Préchauffer le four à 425 °F et placer la grille au centre.Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.2 Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes.Former des boulettes de la grosseur d\u2019une balle de golf et les déposer sur la plaque à biscuits.À l\u2019aide d\u2019un pinceau, huiler le dessus des boulettes.Cuire au four 20 minutes.Réserver.Soupe 1 Dans un grand faitout, chauffer l\u2019huile à feu moyen et faire revenir l\u2019oignon 5 minutes, en brassant souvent.Ajouter le gingembre, l\u2019ail, la sauce piquante, la pâte de tomates, l\u2019anis étoilé et le bâton de cannelle, et cuire 2 minutes, en brassant souvent.Ajouter le bouillon, l\u2019eau et le sel, et porter à ébullition.Laisser mijoter à feu doux 15 minutes.2 Ajouter le miso et bien mélanger.Déposer les boulettes cuites dans le bouillon et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.3 Dans une grande casserole d\u2019eau bouillante salée, cuire les nouilles ramen selon le temps indiqué sur l\u2019emballage.Égoutter les nouilles et les répartir dans des bols.Verser le bouillon et garnir des boulettes et du basilic.Notes Tant qu\u2019à rouler des boulettes, aussi bien doubler la quantité et en congeler une fois qu\u2019elles sont cuites.Vous en aurez en réserve pour la prochaine fois.Le bouillon et les boulettes se congèlent sans les nouilles.ARIEL TARR, KO ÉDITIONS \u203a SOUPE RAMEN AUX BOULETTES ÉPICÉES \u203a 10 à 12 portions INGRÉDIENTS \u2022 220 g (environ 1 tasse) de beurre non salé, à la température ambiante, coupé en dès de 1 cm (½ po), et un peu plus pour beurrer le moule \u2022 250 g (9 oz) de chocolat noir brisé grossièrement en morceaux de 1 cm (½ po) \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de poudre de café espresso instantané, plus 2,5 ml (½ c.à thé) pour garnir \u2022 0,5 ml (?c.à thé) de filaments de safran, broyés grossièrement au mortier (facultatif) \u2022 10 gousses de cardamome, écrasées et décortiquées (jeter les gousses), les graines finement moulues au mortier (ou 4 ml/¾ c.à thé de cardamome moulue) \u2022 270 g (environ 1 ¼ tasse) de sucre granulé fin \u2022 15 ml (1 c.à soupe) d\u2019eau de rose \u2022 5 œufs \u2022 1 ml (¼ c.à thé) de sel de Maldon \u2022 10 ml (2 c.à thé) de poudre de cacao, pour garnir \u2022 Crème glacée à la vanille, crème fraîche ou yogourt nature, pour servir PRÉPARATION 1 Préchauffer le four à convection à 170 °C (340 °F) ou le four standard à 190 °C (375 °F).Beurrer un moule à charnière de 23 cm (9 po) et en tapisser le fond et la paroi de papier parchemin.Réserver.2 Mettre le beurre et les deux chocolats dans un bol résistant à la cha- colats dans un bol résistant à la chaleur.Dans une petite casserole, sur feu moyen-élevé, chauffer la poudre de café, le safran, si désiré, la cardamome, le sucre, l\u2019eau de rose et 30 ml (2 c.à soupe) d\u2019eau.Amener à ébullition en remuant sans arrêt \u2014 cela devrait prendre environ 5 minutes \u2014, puis verser la préparation sur le beurre et le chocolat dans le bol.Bien mélanger le tout jusqu\u2019à ce que le chocolat ait fondu et que la préparation soit épaisse, mais coulante.3 Séparer les blancs et les jaunes de 3 des œufs, en réservant les blancs dans un autre bol.Ajouter les jaunes d\u2019œufs puis les 2 œufs qui restent, un à la fois, à la préparation de chocolat, en remuant après chaque addition pour les incorporer.4 Mettre les blancs d\u2019œufs réservés et le sel dans le bol d\u2019un batteur sur socle muni d\u2019un fouet à fils.Battre à vitesse moyenne environ 2 minutes ou jusqu\u2019à l\u2019obtention de pics mi- fermes.Incorporer les blancs d\u2019œufs battus à la préparation au chocolat, en deux fois, en pliant délicatement jusqu\u2019à ce que la pâte soit tout juste homogène et en prenant soin de ne pas trop mélanger.5 Verser la pâte dans le moule réservé.Cuire au four 50 minutes ou jusqu\u2019à ce qu\u2019un cure-dents inséré au centre de la torte en ressorte propre.Laisser refroidir la torte environ 1 heure, puis la réfrigérer au moins 2 heures, ou jusqu\u2019au lendemain de préférence.Retirer la torte du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour la laisser revenir à la température ambiante.Démouler la torte et la déposer sur une assiette de service.6 Dans un petit bol, mélanger le cacao et le reste de la poudre d\u2019espresso.À l\u2019aide d\u2019un petit tamis fin, saupoudrer généreusement et uniformément la torte de ce mélange pour bien la couvrir.Servir la torte en garnissant chaque portion d\u2019une cuillerée de crème glacée, de crème fraîche ou de yogourt.J E N N Y Z A R I N S , K O É D I T I O N S FALASTIN Sami Timimi, Tara Wigley KO ÉDITIONS \u203a TORTE AU CHOCOLAT ET AU CAFÉ SANS FARINE K POUR KATRINE Katrine Paradis, Margaux Verdier KO ÉDITIONS SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M22 LE P\u2019TIT MAG Nature Ces pages des As de l\u2019info t\u2019expliquent l\u2019actualité de la semaine afin que tu sois au courant de ce qui se passe autour de toi et sur ta planète bien-aimée! Être bien informé.e te permettra de participer aux conversations au sujet des nouvelles, de t\u2019engager comme jeune citoyen.ne et surtout.d\u2019en apprendre aux adultes autour de toi! Et puis, quand on comprend, on vit souvent moins d\u2019anxiété et on peut participer à la solution! Tu vois, il n\u2019y a que de bonnes raisons pour lire ces pages! Halloween approche à grands pas.Tu veux décorer des citrouilles ce week-end, mais tu ne sais jamais quoi faire de l\u2019intérieur?Et bien pour l\u2019occasion, je te présente une recette typique pour cette fête : une tarte à la citrouille avec une touche d\u2019érable! Pour éviter de jeter à la poubelle un aliment parfaitement comestible.POURQUOI DES CITROUILLES À HALLOWEEN?La citrouille est un fruit de la famille des courges, originaire du Mexique.Elle est très connue pour sa forme bien ronde et sa couleur orange vif.Elle est depuis presque une centaine d\u2019années l\u2019emblème de la fête d\u2019Halloween.La légende remonte à l\u2019arrivée des Irlandais en Amérique, qui creusaient dans les citrouilles pour y mettre des lanternes afin de repousser les mauvais esprits.UNE TARTE POUR NE PAS PERDRE LA CHAIR Pendant la période d\u2019Halloween, la vente de citrouilles bat des records, avec environ 80 000 tonnes vendues au Canada! Afin de décorer les maisons, il arrive souvent qu\u2019on jette la purée contenue à l\u2019intérieur de la citrouille.Mais savais-tu que la citrouille est un fruit plein de bienfaits pour l\u2019organisme?Riche en nutriments et bonne pour le cœur, les yeux et même pour prévenir le cancer, manger de la citrouille est excellent pour ta santé! Et c\u2019est donc dans un but an- ti-gaspillage que je te propose aujourd\u2019hui une recette simple à faire et qui te permettra de ne pas gâcher la chair après avoir décoré ta citrouille.Alors à tes fourneaux! ALEXANE BOIS, JOURNALISTE STAGIAIRE Tarte à la citrouille et au sirop d\u2019érable INGRÉDIENTS Pour la pâte sablée : \u2022 250 g de farine \u2022 125 g de sucre en poudre \u2022 100 g de beurre non salé \u2022 Zeste de 1 citron \u2022 1 pincée de sel \u2022 1 œuf Pour la garniture : \u2022 2 œufs \u2022 50 g de farine \u2022 430 ml de purée (chair) de citrouille \u2022 250 ml de sirop d\u2019érable \u2022 125 ml de crème fouettée (35 %) PRÉPARATION 1re étape : la pâte sablée 1 Dans un bol, verser l\u2019œuf, le sucre et la pincée de sel.Mélanger à l\u2019aide d\u2019un fouet ou d\u2019une fourchette.2 Faire fondre le beurre au mi- cro-ondes (environ 30 secondes).3 Étaler la farine sur le plan de travail, faire un puits au milieu et verser la préparation précédente.Ajouter le beurre fondu.4 Malaxer jusqu\u2019à obtenir une pâte.5 Former une boule avec la pâte.Munis-toi d\u2019un rouleau à pâtisserie et étale la pâte.6 Enfin, disposer la pâte dans un moule à tarte et piquer avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas 2e étape : la garniture 7 Dans un bol, verser les œufs, la farine et le sirop d\u2019érable.Mélanger jusqu\u2019à ce que le mélange soit homogène.8 Ajouter la purée de citrouille et la crème fouettée.Mélanger à nouveau.9 Verser le mélange sur la pâte et mettre au four 35 minutes à 375°F.10 Laisser refroidir un peu.Pour les gourmands, vous pouvez ajouter de la crème fouettée ou du sirop d\u2019érable par-dessus.Une recette pour ne pas gaspiller l\u2019intérieur de tes citrouilles! 123RF/JENIFOTO Une tarte à la citrouille avec une touche d\u2019érable! Pour éviter de jeter à la poubelle un aliment parfaitement comestible. laVoixdel\u2019Est SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M23 LE P\u2019TIT MAG sports lesasdelinfo.com Si tu veux en savoir plus, commenter les articles, participer à nos concours et sondages, tu peux te rendre sur le site de ton média d\u2019information Éphéméride 22 OCTOBRE 1797 W I K I M E D I A C O M M O N S Le 22 octobre 1797, le Français André-Jacques Garnerin est devenu le premier homme à avoir sauté en parachute.Il a sauté d\u2019une hauteur de plus de 800 mètres d\u2019altitude, au parc Monceau, à Paris.Huit cents mètres, c\u2019est presque trois fois la hauteur de la tour Eiffel! Lors de son saut, André-Jacques Garnerin avait un parachute attaché à un ballon à hydrogène.Le ballon lui permettait de monter dans les airs, et lorsque le ballon éclatait, le parachute permettait à André-Jacques Garnerin de descendre doucement.Cet inventeur a survécu à son saut, mais s\u2019est fait très mal à la cheville lors de l\u2019atterrissage.    Vers 1802, Jeanne-Geneviève, la femme de André-Jacques Garnerin, dépose le brevet du parachute, au nom de son mari.Par la suite, l\u2019armée a repris cette invention et a commencé à utiliser le parachute comme un moyen de sauver le personnel à bord d\u2019un avion.Le parachute a continué de se développer, et est aujourd\u2019hui beaucoup plus sécuritaire qu\u2019au début de sa création.   Premier saut en parachute Cette fin de semaine, la Coupe Québec de karaté, un tournoi préparatoire aux Jeux du Canada, devait avoir lieu à Mont réal.Cependant, peu avant la tenue de l\u2019événement, les organisateurs se sont rendu compte qu\u2019ils désobéiraient à la loi s\u2019ils allaient de l\u2019avant avec la compétition.Ils ont donc décidé de l\u2019annuler.Mais comment tout cela est-il arrivé?On t\u2019explique.LA FAUTE AUX JEUX OLYMPIQUES?Toute cette histoire remonte à un article bien précis du Code criminel du Canada.Le Code criminel est l\u2019ensemble des lois qui définissent ce qu\u2019il est illégal de faire au pays.Dans cet article, il est écrit qu\u2019au Canada, il est interdit d\u2019organiser des combats, sauf si le sport en question est une discipline olympique.Cette loi existe pour empêcher les gens de se battre de façon dangereuse.Or, le karaté était bel et bien reconnu comme une discipline olympique\u2026 jusqu\u2019à tout récemment.En effet, des compétitions de karaté ont eu lieu aux Jeux de Tokyo 2020, mais le Comité international olympique a décidé qu\u2019il n\u2019y en aurait pas aux prochains Jeux, en 2024, à Paris.Le karaté n\u2019étant maintenant plus un sport olympique, les compétitions au Canada sont donc malheureusement devenues illégales\u2026 incluant la Coupe Québec.Évidemment, la police ne s\u2019en serait probablement pas mêlée si l\u2019événement avait eu lieu, mais les organisateurs ont préféré ne pas prendre de chance et le reporter.UNE GRANDE DÉCEPTION POUR LES FANS Même s\u2019il est toujours légal de pratiquer le karaté pour le plaisir, la situation n\u2019a pas manqué de semer la colère chez les fans.Ça faisait longtemps qu\u2019ils attendaient le retour des compétitions, notamment à cause de la pandémie qui avait mis un frein aux activités.La discipline en général a souffert pendant les deux dernières années : presque la moitié de ceux qui pratiquent le karaté ont arrêté d\u2019en faire, et près d\u2019un dojo sur trois a dû fermer ses portes.En réponse à cela, des manifestations sportives seront organisées cet automne au Québec pour convaincre le gouvernement de faire changer les choses.BIENTÔT UNE SOLUTION?Malgré son mécontentement, le président de Karaté Québec, Stéphane Rivest, dit avoir bon espoir que la situation se rétablisse rapidement.En effet, d\u2019autres provinces canadiennes comme la Colombie-Britannique, l\u2019Île-du- Prince-Édouard et l\u2019Ontario ont déjà réglé le problème en émettant un décret.Le seul hic, en ce moment, c\u2019est qu\u2019à la suite des élections du 3 octobre, le gouvernement québécois n\u2019est pas encore en poste.Aucun dossier n\u2019est donc en train d\u2019être traité.Cependant, François Legault, le premier ministre du Québec, a dévoilé la composition de son conseil des ministres le jeudi 20 octobre.Peut-être que la personne nommée responsable des sports s\u2019attaquera rapidement au dossier! LAURENT CÔTÉ La Coupe Québec de karaté déclarée\u2026 illégale!?123RF/DIDESIGN021 Les organisateurs se sont rendu compte qu\u2019ils désobéiraient à la loi s\u2019ils allaient de l\u2019avant avec la compétition.Ils ont donc décidé de l\u2019annuler. SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 laVoixdel\u2019Est M24 0106925 Voyez les offres d\u2019emplois de nos annonceurs Un site d\u2019offres d\u2019emplois dédié aUx régions dU QUébec et propUlsé par l\u2019ensemble des coops de l\u2019information "]