Perspectives, 15 septembre 1962, samedi 15 septembre 1962

[" = oS = ce a= 5 Sm Pi To Io ria Jo MEY iy Eur = Res = x 227 ~~ i: = ma SP aa oS oH 2.Jeary a as ac LT ce = & FE La ee és oe AFR, Ya ar na ser = > a a - _ et ps es ay nl =~, - \\ ça 14 = ?i mar NF À Ny 72 oe x è = ay! gtd 2 23 42 PS \u201cFE gate \u20180.< = +5 Fa 126 ES = £ Ec x ©.ai vies x a Le, sh 30 + \u201cAs, 2e Ex - Sl a cm = or 15 septembre 1962 pr ts soo as à yes oe 7 a #25 x \u201d A 2e \"es am = 7 Sas 23, ce RN + mt Se = L= Pan \u201cTe kS 3 ioe 3 Us é py.i ; Cr = 225$ Wi Ah 5 S ( ! 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Quand Jacques Cartier, avec son équipage, mit le pied sur l\u2019île, le matin du 7 septembre 1535.il avait plutôt l'air d\u2019un naufragé que d'un explorateur.Ses trois voiliers n'avaient pu franchir les courants de la baie Saint-Paul et il avait fallu mettre le cap sur un petit hâvre, d'où l\u2019on aperçoit à cette heure la falaise à contre-jour.En haut, sur l\u2019ile: des mares, des mouettes, des goélands, des arbres et pas une âme qui vive.Cartier repartit vers l'heure du midi, laissant une croix de bois pour les pieuses légendes à venir.Deux cents ans après, Joseph Savard et François Tremblay débarquèrent sur l'Île eux aussi, mais avec l\u2019intention de s\u2019y installer.D'autres colons suivirent et bâtirent leurs maisons sur des terres qui donnent de la bande du côté sud.Ce n\u2019était pas encore le bon temps! En 1759, la flotte anglaise prit l\u2019île d\u2019assaut, la veille de l\u2019Ascension, pour y mouiller avant de se rendre à Québec.La nuit, les colons apeurés jetèrent les barques à la mer, y entassèrent femmes et enfants et filèrent vers la baie Saint-Paul.Grenon le Fort, comme on le surnommait, ne put résister à la tentation d'aller narguer les Anglais.Mal lui en prit.Des marins l\u2019empoignèrent solidement et le ligotèrent au mât d\u2019un navire.H se libéra une main et gifla si fort le premier venu qu\u2019il l\u2019assomma net.On dit que, devant un tel exploit, le capitaine ordonna sa libération.Quoi qu'il en fit, Grenon réapparut a la Baie, annonçant le départ des Anglais pour septembre.Suite page 4 2,000 insulaires et un peintre de Québec se partagent l'île que rafraichit le suroit Par Guy Fournier Rédacteur de Perspectives 2 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 Paule France Dufaux Le vieux moulin à farine a résisté jusqu\u2019à ce jour aux intempéries et au démolisseur.Aujourd'hui, protégé par le gouvernement, il n\u2019a plus rien à craindre pour son avenir.Jean-Paul et Madeleine Lemieux sont les seuls citadins qui passent l'été sur l\u2019île.Photos Paul Gélinas PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 - 3 Les Lemieux reste L\u2019ILE-AUX-COUDRES Suite de la page 2 ~~ M races\u201d am A my ifr Parce que le suroit est un vent toujours agréable, on prend souvent le thé dehors.Lemieux a installé sur son domaine une statue sculptée par le célèbre Louis Jobin.glanent ce qui du bon temps! A l'automne, comme les coudres tombaient, les colons réintégrèrent leurs logis.Le bon temps commengait! On coupa les arbres pour bâtir et chauffer et les plus entreprenants élevèrent des maisons de pierres plates dont les habitants de l\u2019île gardent le secret.Ajustées avec soin, les pierres ne sont jointes que par un soupçon de mortier.Les hommes se mirent à cultiver.Dans les pâturages, ils lâchèrent vaches et moutons importés de la terre ferme.L'hiver, quand le frasil allongeait ses dentelles entre la rive et la côte nord, les femmes cardaient et filaient la laine, tandis que les hommes s\u2019usaient les doigts à coudre des souliers de boeuf boutonnés jusqu\u2019à mi-jambe.ES premières années de la conquête passèrent inaperçues.Personne ne songeait à importuner les colons qui mûrissaient lentement, comme des coudres, sur cette île balayée par le suroit.Après quelques générations, l'Île devint un paradis! Il n\u2019y avait plus de coudriers, mais un moulin à farine dressait son cône de pierre brune au-dessus des champs de pommes de terre engraissés au capelan et des vergers lavés par le salant.De l\u2019ouest, montait l'odeur forte des tranches de marsouins fondant dans des cocottes en fer.C'était la première industrie d\u2019importance.On avait formé un syndicat pour la pêche au marsouin.On construisait des digues de pieux, plantés dans la vase jusqu'au large et, au baissant, les mammifères marins y restaient emprisonnés.Lors d'une grosse marée, les vieux d'aujourd'hui prétendent en avoir pris 85 d\u2019un coup.Les chevaux draguaient les marsouins sur le rivage où on les dépeçaient par tranches généreuses.Plongées dans les marmites chauffées à blanc jour et nuit, elles laissaient une huile onctueuse et dorée ayant des vertus spéciaies pour la cuisson des beignes et l\u2019imperméabilisation des souliers.Le loup marin attrapé avec les marsouins était changé en vestons, en jambes de botte, en manteaux, en casques et en blagues à tabac.L'hiver, le paradis était moins tendre! It fallait traverser de temps à autre pour s'approvisionner et le fleuve, dès décembre, se transforme en une espèce de crème blanche et glacée.Coincées dans les courants, les banquises flottent par essaim.Chaussés de bottes bien huilées, les jeunes gréent une chaloupe, se rangent de chaque côté et la glissent sur le frasil en se supportant sur elle.En eau claire, ils sautent dans la chaloupe et rament comme des galériens.Ils vont ainsi à saute- mouton jusqu\u2019à la rive.Après avoir promené l'odeur rance de leurs bottes dans les magasins de Baie-Saint-Paul, ils reviennent de la même façon, la chaloupe gorgée de provisions.Mais le bon temps ne dure pas! Les 2,000 insulaires se mirent à lorgner la côte.Le soir, pendant que les lampes à pétrole jaunissaient leurs cuisines, là-bas, des étoiles électriques s'allumaient au revers des montagnes.A quelques milles, on trimait moins dur pour plus d'argent.On ne tissait plus et tous étaient vêtus quand même.Le paradis avait changé de côté! Les touristes laissaient une manne de dollars depuis Beaupré jusqu'à Tadoussac et le suroît n'en transportait guère à l\u2019est.On alerta les gouvernements.La misère n\u2019avait qu\u2019à se tenir, car on l\u2019assiégerait à coups de téléphone et de fils électriques.Un bateau-passeur à proue d'acier lui porterait le coup fatal.On remisa les rouets et les métiers, le vieux moulin battit sa dernière farine, on démantela les fours à pain et mit en veilleuse une partie des fermes.Désormais, ceux qui ne cultiveraient plus ou n'iraient plus chercher leur gagne-pain cn mer sur de fragiles goélettes s'amèneraient à Montréal chaque printemps pour charger et décharger les cargos.4 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 Accompagné de sa fille Anne, Jean-Paul Lemieux visite parfois Monsieur Desgagnés, propriétaire du moulin.Une quinzaine d'hommes suffisent largement à faire fonctionner les deux tourbières de l'île.L'île en était là quand le peintre Jean-Paul Lemieux, de Québec, sa femme Madeleine et leur fille Anne décidèrent d\u2019y passer l'été.Entre Saint-Louis et la pointe de La Baleine, ils achetèrent une maison d\u2019un certain âge, qui mouille sur un promontoire ombragé.De là, la vue s'étend jusqu'à Baie-Saint-Paul, après s'être accrochée à trois goélettes agonisant sur un lit de varech.Les Lemieux n\u2019avaient pas sitôt jeté l'ancre qu\u2019ils résolurent de recueillir tout ce qui restait du bon temps, celui que venait de vivre I'lle-aux-Coudres et celui qu\u2019avaient grugé bien avant ailleurs des années prospères.De Lévis, Jean-Paul rapporta un énorme Sacré-Coeur du sculpteur Louis Jobin.Les intempéries d\u2019un demi-siècle s\u2019étaient gravées sur la statue, exposée sur le faîte d'un édifice religieux.Rafistolée, repeinte, elle domine maintenant la modeste falaise, dos à La Baleine et face à l'église à deux clochers de la paroisse Saint-Louis.Le cheval de bois d'une ancienne boutique de setlier garde l'entrée du solarium des Lemieux, un bahut à l\u2019intérieur fleuri de porcelaines fait face à la cheminée, des cartes naïves de navigation pendent au mur entre des gravures de Montréal ou de Québec encore dans leur jeunesse.À quelques centaines de verges de la maison, en ligne droite: le vieux moulin.C\u2019est là que Lemieux se rend souvent pour causer avec le père Desgagné, propriétaire actuel, et gratter patiemment les pierres de la muraille.Il en a découvert une gravée par un Jésuite, au début du XVIIIe siècle, peut-être le Père De La Brosse, mort à Tadoussac, à l\u2019heure même où, à l\u2019église de l'île, la cloche tinta sans aucune raison.Le curé Compain aurait alors entendu une voix céleste l'avertissant de la mort du bon Père.La légende a survécu jusqu'à nos jours comme la vieille pierre du moulin.L\u2019été dernier, Lemieux a peint une Vierge qui orne l'autel d'une minuscule chapelle de procession, posée à mi-chemin entre sa demeure et l\u2019église.Jean-Paul Lemieux n\u2019est pas collectionneur, comme pourraient le laisser croire les choses dont il s'entoure.Il est peintre depuis toujours et professeur à l'Ecole des Beaux-Arts de Québec depuis aussi longtemps.Il a la douceur de ses toiles et le pessimisme discret des visages minces qu'il crée.Pourrait-il être autre?À cet âge de l'atome, des guerres qui mijotent et des hécatombes qu'elles préparent, il ne voit pas de place pour l'humour et les sourires gratuits.PRÈS ses études à l'Ecole des Beaux-Arts de Montréal et à l'Académie Colarossi de Paris, il revint comme professeur à l'école où il avait été élève, passa ensuite à l'Ecole du Meuble puis, en 1935, à l'Ecole des Beaux-Arts à Québec.Montréal était trop bruyant.Québec, hélas! suit la même route et c'est pourquoi Lemieux passe I'été a I'lle-aux-Coudres, où il est le seul citadin.Auparavant, il se rendait à Port-au- Persil, petit village de Charlevoix qu'\u2019étranglent les montagnes.La demi-retraite que fut sa vie jusqu'à maintenant ne l\u2019a pas empêché d\u2019exposer ses toiles à Montréal, Toronto, Vancouver, Sao Paulo, Bruxelles et Mexico, puis à l\u2019Unesco et à l\u2019Institut Carnegie.Depuis qu\u2019il s\u2019y terre, l\u2019île n\u2019a pas changé.Les pommiers maigrissent toujours, les moutons se font rares et les rouets \u2014 ceux que les antiquaires n\u2019ont pas trouvés \u2014 s\u2019empoussièrent sous les combles de greniers.Lemieux n\u2019a pas l'intention d'engager les insulaires à contre- courant.Il n\u2019a pas d'autre intention que celle de vivre paisiblement sur cette île que la mer garantit encore pour un temps contre l'immigration des citadins.C\u2019est par goût et par coïncidence qu'il devient lentement le dépositaire de toutes les choses qui ont marqué le bon temps de l'Ile-aux-Coudres.4 ; i rn ae 2 TERR TY Enfin .des mélanges à soupe de Campbell! Les nouveaux mélanges à soupe Essayez les nouveaux mélanges à soupe Chaudron Rouge Oignon De minces rondelles d'oignon baignant dans un beau bouillon de boeuf \u2014une véritable soupe à la française.Crème de poulet Préparée avec du véritable bouillon de poulet et de tendres morceaux de poulet.Un délice! Crème de pommes de terre Une soupe vraiment nourrissante, Préparée avec des pommes de terre, du lait et des oignons, elle est assaisonnée à point! C'est un mélange vraiment digne des cuisiniers Campbell.Nouilles au véritable bouillon de poulet Vous avez peut-être déjà goûté à un mélange à soupe de ce genre .Mais lorsque vous aurez découvert le bon goût de celui- ci, vous saurez que les chefs Carnpbell l\u2019ont préparé avec du véritable bouillon de poulet.Crème de champignons Grâce au procédé de déshydratation par le froid, vous y trouverez d'appétissants morceaux de champignons, frais et savoureux.Lui Quabr Compter Les meilleures soupes que vous puissiez servir à partir d\u2019un mélange à soupe déshydraté ! .Ces mélanges sont offerts en boîtes spéciales qui en conservent intacte toute la saveur ! Il a fallu toute l'expérience accumulée depuis 64 ans par les chefs des cuisines Campbell pour mettre au point ces nouvelles soupes \"Chaudron Rouge\u201d.Ainsi, une nouvelle méthode de déshydratation par le froid (voir ci-dessous) permet d\u2019ajouter de véritables morceaux de poulet et de champignons à ces mélanges.Afin que ces nouveaux mélanges conservent toute leur fraîche saveur, ils sont présentés non pas en sachets, mais en boîtes spéciales parfaitement hermétiques, qui en protègent le bon goût d\u2019une façon incomparable.Essayez bientôt les mélanges à soupe \u201cChaudron Rouge\u201d.La qualité Campbell fait toute la différence.Qu'est-ce que la déshydratation par le froid ?Peut-être avez-vous entendu parler de ce nouveau procédé sensationnel, la cryodessication ?Les aliments sont d\u2019abord surgelés, puis déshydratés dans le vide.lls perdent donc leur humidité sous forme de vapeur et non pas sous forme d\u2019eau.Ceci leur permet de conserver toute leur saveur naturelle.Boîte exclusive\u2014 spécialement conçue pour conserver intacte toute la saveur du mélange! e Hermétiquement fermée.e Ne risque pas d\u2019être crevée ni déchirée, ni de laisser échapper la saveur.® Aucun autre mélange à soupe n'est offert dans une boîte de ce genre.e 2 boîtes par carton.Chaque boite donne une quantité de soupe suffisante pour une famille moyenne: Nouilles: 32 onces (4 tasses).Autres mélanges Chaudron Rouge\u2019.24 onces (3 Lasses).PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 - 5 5 IAE ES rida Kd TR Bek = nd RC od = pes = #3 Ee MES toc; UN Es = 2e = wee -\u2014 ver dg -peteas ve, _\u2014 > nadia.carn 0 fo npn \u201cà oi Fu - = a lla 2 tre A ® ry 1 £5 A > > Wa À V2 » ay us = os Es oo, RY > 13 = A Se jabs 53 by = AE RE Hr Rs 06 Te Re ae ai iN APR v4 ST =.Ys _' Pr A0 te 48 ai 5 Lu EE apt TX A 5% =; = ce cL i SG ges i 3 3 Ea = SE 7 Z 3 # ,\u2018 5 est plus pes a wk ir sa > pray = = 2 Jac.À > LE gt PES a as py se er ai A ke i te ass 5 Des + Sa pl er x 44 He TEE pa LR x.or ge TH i J n es 2, mi\u201d Pate.Ses po res hey Ey oF 13.2: tt wa 24 Es 3 M Le 3 Hh 4 A 1 Fis © te Qt > = 2 Po = x ek se ui Py Ju.fs ve) us = i 7 ® ae Fete Li RET i Sat = 5 Wes Ë EPS a mais RS ESE ME % 5 ci i > = fas Ré oe, \u201cPr x oF Can fas x se oi % RES, ARS ne.de us ca une mara se 2 a WEEE oa ATi es = hp x rie \u201c+.fe et = EE a £8 ved = RS 4 A, + A i Te 2 A Bn 2 Le == ve + ve A bx Le Maman Ach 5 x Lr Fr ca nl ee 2 y 2 I hag pre =; a Wig, AE EE \u201c 2 se oa 8 ERIE 2 a 5 \u201cPE Le passe > MG Ln 2 2 > us.3! es < % oa HES 22 Ak dy! ce rE > A F I.= \u2014\u2014\u2014 a = Eu La 24 Fa Ey Ga es Tn a Le ie 5 FA 2, fe ita Sok 3 oe SA Ty Eee, pa peus = Eo ST a es Ke 2 os fy Ey 32 Nk pis) de } ys eT TW 5.ES, \u20ac Is © Ts 4 ps uit 4 = x 3 2 x + \\ 5 a C ps = £3) ; Lh : N 4 : : | x py 4 \u2018Ok a I Je = a ve ALN X x oe 24) À 4 = 5 2 2 ys 7h as # ER em = pe i ¥, or ie w 4 ta $2 wie Es fy.aE ey > 2, < Ho, 5, a # k £ h oe A.at = 5 de 5 a a 2e se, 5 > \u201ces, 5 28 VL os pr Sh et) es, hee LR 4 SE data a.3 Le 9 sx a, = ; Fens 5 se \u20ac £2 Fa en \u2018a = = Fs diet LETHE yr I 5 i LA E- 3 2 i = ry, \u201cer ef, rid ii 2 = non - Co \" 9.tre # EX A % 1.en ge ve, § Le dd \u2019 ; ia VEL SL ar § 4 * 2] Lure) gr 7 47 7, H % $v 2 Sh np ed of JA A ; A yd = TE > i voi es et, War A vai prac 7, 3 sn ES 2 Re as 2 Ig + f y {N 3e : Tes 28 Fe! se + = i Free J at, ih a Fags Ww Ean rat 2 3 AR ey De A ; bi 403 ; aa Ÿ aX 3 a o BN Su ètre Fi i VS TOR Sal 3 4 1246 =: xx as oy NS À 3 Tue À VE Ee + Hu * EA ne adh a = ms ~ { av AN cÙ aa veus a = = m + LA a = Ne = Sx a= oh por ci ve a v5 > ve ts a: es æ 5 3 x = ie 2 55 Jambo a deux mois et, sous la surveillance de sa mère, joue avec le gardien.Emoi au zoo de Bâle, la femelle gorille accepte de nourrir son fils NFIN Achilla a fini par se rendre compte que son nouveau-né était un gentil petit gorille et a accepté de le nourrir! Achilla est une femelle gorille de toute beauté mais qui ne montrait aucun instinct maternel, au grand désespoir du directeur du zoo de Bâle.en Suisse.En effet, trois ans plus tôt.elle avait donné naissance à une \u201cfille\u201d mais avait refusé catégoriquement de s\u2019en occuper.Le directeur avait dû la prendre en pension chez lui et la nourrir au biberon.Aussi, quand Achilla avait mis au monde son fils Jambo.on se demandait ce qui allait se passer.On craignait que maman gorille ne lui réserve le méme traitement qu'à sa soeur.Au début, il semblait bien qu\u2019il en serait ainsi car Achilla se désintéressa totalement de Jambo.affamé et pleurnichard.Puis, un soir, elle s'empara de lui et.toute maternelle.Ie pressa contre elle pour qu'il se nourrisse.Depuis.Achilla s'occupe de son rejeton avec amour et le berce gentiment dans ses bras massifs.Elle le fait monter sur son dos et va jusqu\u2019à le présenter aux visiteurs.Le directeur du zoo affirme qu'il y a une raison au changement d'humeur de sa pensionnaire: elle aurait voulu.la première fois, avoir un garçon et sa déception en aurait fait une vraie marâtre! Autres photos en page suivante J'ai horreur de la Fripose! \u201cEt je ne supporte pas davantage la rétrécite! Quand fripose et rétrécite attaquent ensemble mon beau costume de jeu, finie l'élégance et fini le confort.On m'avait pourtant dit qu'il était d'entretien facile! Mais comment le savoir pour de vrai! C\u2019est facile: cherchez l'étiquette \u2018Sanforized-Plus\u2019.Avant même de conclure votre achat, elle vous permet de différencier les vrais vêtements d'entretien facile des faux.Mais oui, l'étiquette \u2018Sanforized-Plus\u201d accompagne seulement les vêtements qui sèchent sans se froisser, qui résistent aux faux-plis et qui ne rétrécissent pas au point d'être hors d'usage.Pour les vêtements d'entretien facile, \u2018Sanforized-Plus\u2019 signifie donc: repassage minimum, rétrécissement minimum.Tout comme l'étiquette \u2018Sanforized' vous protège contre les cotonnades qui rétrécissent, ainsi l'étiquette \u2018Sanforized-Plus' vous protège contre la fripose et la rétrécite des vêtements d'entretien facile.JANFORIZED plus: PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 - 7 Les chaussettes de Viyella anglais importé sont exceptionnelles.Elles sont douces et donnent un grand usage.Elles se lavent magnifiquement (et restent douces).Elles ne rétrécieront pas*.Elles ne faneront pas.Vous pourrez les passer d\u2019un enfant à l\u2019autre lorsqu'elles deviennent trop petites pour l\u2019un d\u2019eux.9 jolies couleurs.GLlENSCOË vision » Starr-Hollywood Limited, Toronto, Canada *Se lavent comme de la laîne\u2014si elles rétrécissent nous les remplaçons.Vous trouverez DANS LE LIVRE \u201cLE POISSON DANS LA CUISINE CANADIENNE\" 2 les recettes les | plus savoureuses ee PRISON Le n cuasco cancdienne Avec ce livre de recettes vous connaîtrez les mille et une manières de préparer les plats de poissons facilement et à bon marché.Prix de vente: $1.00 IMPRIMERIE DE LA REINE, OTTAWA Joignez $1.00 et remplissez le coupon Nom Adresse Ville Prov.ve (Lettres moulées SVP) [3 En anglais [] En français MINISTÈRE DES PÉCHERIES Ottawa, Canada Hon.J.Angus MacLean, M.P., Ministre, George R.Clark, Sous-Ministre C\u2019est seulement après plusieurs jours qu'Achilla a accepté (ci-dessus) de s'occuper de Jambo; cette maman gorille avait déjà eu un bébé, trois ans auparavant, mais n\u2019avait pas daigné alors s'en soucier.Ci-dessous, elle apprend à son fils à se tenir debout.4 fq a vu rs LA 1e Pw Fr al Prenez connaissance de ces quatre points, puis, posez-vous la question suivante: ALJE D'UNE VE ITE FA La Vérification de la Sécurité Familiale.sa nature et ses effets DE SECUR Avec l\u2019aide de votre représentant de la Metropolitan \u2014 1.Vous vérifiez les faits: Votre plan de pension, votre maison, votre assurance vie, vos épargnes et vos autres biens.Vous serez peut- être surpris d\u2019apprendre combien vous valez.2.Vous pesez vos obligations : Remboursements d\u2019hypothèque ou paiement du loyer, instruction, retraite, imprévus en cas d\u2019accident et de maladie: ce qu\u2019il en coûterait à votre famille pour vivre sans vous.3.Vous découvrez votre situation.Vous déterminez vos points forts et vos points faibles.si les dispositions que vous avez prises pour votre famille satisferont les fins que vous visez.Vous avez les faits Met Vérification de Sécurité Familiale 4, Vous prévoyez pour l\u2019avenir.Vous fondant sur ces faits, vous décidez quelles mesures il y a lieu de prendre afin d\u2019apporter à votre famille un plan de sécurité qui s\u2019adapte parfaitement à vos besoins et à vos ambitions\u2014c\u2019est-à-dire, un plan qui vous convienne.Que vous ayez ou non besoin d\u2019assurance\u2014que vous soyez ou non assuré par la Metropolitan\u2014une Vérification de la Sécurité Familiale est toujours de mise.Plus de 2100 représentants de la Metropolitan, relevant de 102 bureaux régionaux, par tout le Canada, ont été formés en vue de vous rendre ce service.Appelez à votre bureau régional dès aujourd\u2019hui.Ce service ne comporte pas d\u2019obligation\u2014sauf envers ceux qui vous sont chers.ronollittan METROPOLITAN LIFE INSURANCE COMPANY (COMPAGNIE À FORME MUTUELLE) Direction Générale au Canada, Ottawa 4, Ontario Lnlite PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 - 9 eZ Nina, gitane et vedette Dans la tribu des Chucharara, qui campe dans un sale bidonville, Nina était pauvre mais heureuse et libre.Chez les Tziganes, un enfant boit au biberon jusqu'à trois ans et fume à deux ans.C'est Nina qui fe dit.4 PARIS INA VIVAIT au milieu de ses 14 frères et soeurs dans un bidonville de Nanterre, près de Paris, quand un étranger s'est présenté duns la roulotte de ses parents.Il venait lui proposer cette chose incroyable: faire du cinéma.Huit ans, noiraude et vive comme une anguille sous ses oripeaux, Nina est Tzigane.Elle appartient à la tribu des Chucharara (les couteliers), l'une des plus anciennes et des plus sauvages.Aujourd'hui elle sait que l'étranger, le \u201cgadjo\u201d, ne lui a pas menti.Voilà plus d\u2019un mois qu'elle s\u2019amuse devant les caméras.Et des tas de gens lui font des compliments, et l\u2019on donne de l'argent, beaucoup d'argent.à sa mère! L'étranger, c\u2019est Jean Schmitt.Avant de commencer son premier film.Kriss Romani, il a vécu trois ans parmi les Tziganes, allant de campement en campement.les suivant parfois dans Jeurs voyages de hasard.Nina a grandi dans un univers de roulottes, de ferraille, de musiciens ambulants, de bêtes sa- i ii i ¥ 18 1 ne ASE ma 2 RE A « a vantes, dans l'amour des siens, car les enfants sont rois chez les gitans, et dans la terreur des gendarmes.Elle n\u2019est jamais allée à l\u2019école.Elle n\u2019était même jamais allée à Paris.Quand Jean Schmitt l\u2019y a amenée, elle s\u2019est émerveillée devant les monuments, les statues, les grandes avenues.Mais les maisons lui font peur.Comment peut-on vivre dans ces immenses prisons de pierre?\u2014Chez nous, dit-elle, quand un homme meurt dans une roulotte, on brûle celle-ci, sinon les morts restent et tracassent sans cesse les vivants.Ces maisons-là, c\u2019est sûrement plein de morts.Elle dit cela gravement.Et aussi qu\u2019il faut se méfier de la tribu des Calderacha (les chaudronniers), parce que ce sont les hommes de cette tribu qui ont forgé les clous pour crucifier Jésus.Dans trois mois, Nina entrera pour la première fois dans une salle de cinéma.Pour se voir.Et, tout simplement, elle le dit.pour s'entendre ap- plauidir par ces \u201cgadjos\u201d bien habillés qui, après tout, sont moins féroces qu\u2019elle ne croyait! L'huile PLA TERS pour la cuisson et la salade est le seul de nos produits qui n\u2019ait aucun goût d\u2019arachide.PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 = 11 Andy O\u2019Brien découvre les sports sud-américains 12 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 Li En compagnie de deux entraîneurs, Andy O\u2019Brien assiste, près de Lima, au Pérou, à une \u201crépétition\u201d Quelles vacances, amigos! L N'Y A PAS que la politique qui fasse la différence entre l\u2019Amérique latine et nous.Croyez-moi, amigos, le sport.là-bas, c\u2019est aussi quelque chose! Il couvre toute la gamme des émotions, de l\u2019horrible \u2014 si! si! \u2014 au sensationnel, mais toujours il est \u201cmuy interesante\u2019.Prenez la chasse à la colombe.La seule pensée que l'on pût tirer à la carabine ce gracieux symbole de la paix me semblait un crime.J'ai vu, et je n\u2019ai pu qu\u2019admirer l'adresse des chasseurs devant une cible aussi mouvante.Prenez les combats de coqs.J'avais toujours considéré leurs partisans comme des sadiques.Jusqu\u2019au jour où, visitant une basse-cour où l\u2019on dresse les coqs au combat, je me suis rendu compte que les volatiles, eux aussi, s'amusent.Prenez les corridas.Quoi de plus sanguinaire?Et pourtant ces taureaux, sur lesquels on s\u2019apitoie, je les ai vus de près dans un ranch: ce sont des tueurs-nés.Prenez les courses de chevaux le dimanche.A Santiago du Chili, deux pistes offrent des courses à toutes les demi- heures, de 7 heures le matin à 6 heures 30 le soir.\u201cDe cette façon, senor, m\u2019a dit un Chilien, on permet à tout le monde, le dimanche, de concilier église et courses.\u201d Prenez Portillo, qui est un véritable défi: j'ai vu bien des centres de ski dans ma vie, de Mont-Tremblant à Cortina d\u2019Ampezzo, en Italie, en passant par Squaw Valley, en Californie; eh bien, rien n'est comparable a Portillo, dans les Andes, ou les Chiliens font du ski pendant que nos Lauren- tides jaunissent sous le soleil.L'Amérique latine est aussi I'endroit ou les histoires de péches sont vraies: a Cabo Blanco, au Pérou, on a enregistré, au cours des neuf derniéres années, 14 records mondiaux; on a de plus capturé 38 marlins noirs de plus de mille livres.Quand on a écrit sur le sport pendant trente ans, on ne le voit plus d'un oeil émerveillé.Et pourtant mon voyage de \u201cvacances\u201d en Amérique latine, du côté du Pacifique, m\u2019a impressionné au point de me rendre compte, une fois de plus, que juger sans voir c\u2019est tomber dans le préjugé.Un exemple: j'avais horreur de la chasse à la colombe, jusqu\u2019au jour où j'ai lu que, au cours d\u2019une tournée en Amérique latine, le prince Philip s\u2019y était adonné.Ma curiosité a conduit à une invitation du consul anglais à Valparaiso, au Suite page 14 de combat de coqs.Devant PTT PLP ES Près de Valparaiso, au Chili, le consul britannique, M.Cranmer Kenrick, raconte à un ami une histoire de chasse véridique: 32 colombes sauvages abattues dans une heure.La preuve: regardez le capot de cette voiture._ Fr a ms : Te Essen i an le public, le dimanche, la querelle de coqs devient une lutte à mort A droite, vue d\u2019ensemble du fameux centre de ski de Portillo, au Chili, avec son hotel luxueux tapi dans la vallée a 10,000 pieds d'altitude.Ci-dessus, en pleines Andes, O'Brien se repose prés d\u2019un lac et sous un soleil de 70 degrés, bâton de ski à la main. oo 0 BÉLANGER.CHÂTELET.et Ü@ees : La nouvelle Châtelet V de Bélanger est le dernier cri en fait de cuisinière électrique automatique.C\u2019est ,- ee en : ve véritablement la cuisinière la plus casa remarquable jamais créée par Bélanger.voue.Ce n\u2019est pas peu dire! Des générations __ \u2014\u2014 de ménagères du Québec vantent les mérites des cuisinières Bélanger, et cela, depuis près de 100 ans.La Chatelet V est un \u201cbijou\u201d.Quel plaisir de préparer les repas de votre famille avec une cuisinière vraiment moderne .qui obéit à tous vos désirs! = Avec la Châtelet V, vous pouvez réussir 4 toutes sortes de \u201cbons petits plats\u201d, si 3 difficiles à faire avec une cuisinière ordinaire.Emboîtez le pas ! Formez une équipe 2 sans égale: Bélanger, Châtelet et Vous! Poële-cuisinière Castel Réfrigérateurs et Congélateurs Avantages de la Cuisinière Électrique Châtelet V de 30\u201d e Commande automatique \u201cTelechron' + Thermomètre à viandes e Oeil thermique sur l'élément avant droite Tiroir-réchaud e Grand four avec fenêtre \u2018\u2018Perma-Vue'\" « Tourne-broche \u2018\u2018Roto-Broiler\u2019 2 Voyez toute la gamme des appareils Bélanger chez le dépositaire i Bélanger de votre voisinage.ver man beau pack Gelonger! a Ee Au club de Cabo Blanco, au Pérou, Andy O\u2019Brien ne semble 5 p Andy O\u2019Brien / suite de la page 12 Chili, M.Cranmer Kenrick, qui avait été l\u2019hôte du Prince.Dans son magnifique domaine, la chasse à la colombe a tous les attraits du hockey chez nous.et Mme Kenrick parle avec enthousiasme des 78 colombes que son mari et elle ont abattues en une heure.Au lever du soleil, j'ai assisté à une chasse et appris.en même temps, que les fermiers considèrent la colombe sauvage comme un oiseau nuisible, qui dévaste les récoltes.Lui faire la chasse demande une grande habileté; contrairement au canard, qui vole droit, la colombe semble faire du slalom.Comme dit un loustic, il faut viser partout à la fois.Plus tard, j'ai visité un immense ranch où on élève taureaux et coqs de combat.Mon hôte, senor Fernando Granda, m\u2019apprit que tous ces taureaux (mille livres et âgés de quatre ans) étaient voués à la mort, au cours du mois, dans l'arène de Lima \u2014 six toros bravos par corrida chaque dimanche.I! me montra de plus 300 coqs.évalués à $30,000, entrainés au combat contre des coqs d\u2019autres ranchs.J'ai vu de près les ergots métalliques , aiguisés comme des scalpels, et de trois pouces de lon- @R gueur, que l\u2019on ajoute à l'ergot naturel sous la patte gauche du volatile.Et je n\u2019ai pu m'empêcher de passer cette réflexion: Tous ces taureaux de combat qui paissent paisiblement vont semble Tin- mbe rick nari gs.oqs ues on- atte ser vont 1 asussxinés pas en croire ses yeux: un marlin de plus de mille livres.\u2014 Ne trouvez-vous pas cela cruel\u201d Senor Granda a souri poliment: \u2014 Voyez-vous, senor, nous ne voyons pas les choses du même oeil.Nous trouvons horrible que vous laissiez des boxeurs s\u2019entretuer ou se dévisager à la télévision.Mais nous croyons qu\u2019un toro bravo préfère la mort dans l'arène plutôt qu\u2019à l'abattoir; qu\u2019un coq de combat préfère la lutte à l\u2019égorgement.La saison de ski à Portillo, qui va de juin à octobre.est d'un ordre moins controversé.La Panagra (Pan American-Grace Airways) loue à ses passagers, pour $3.50 par jour, l'équipement complet du skieur.De l\u2019aéroport à l\u2019hôtel Portillo, situé à 9.300 pieds d'altitude, il y à trois heures de jeep à flanc des Andes, ou six heures de train.Le luxueux hôtel de huit étages, dont chaque pièce, du simple clou à la brique, a été transportée au sommet de la montagne à l\u2019aide d'un treuil.est aujourd'hui la propriété d'un groupe de financiers de New York.Douze moniteurs y résident en permanence.en plus d\u2019une patrouille de quatre secouristes.La plus haute piste se rend jusqu'au Christ des Andes, qui garde la frontière du Chili et de l'Argentine à 14,000 pieds d\u2019altitude.De là une descente de six milles jusqu'à 11,000 pieds.Le club de pêche de Cabo Blanco.au Pérou.offre Suite à la page suivante trouver la mort au cours du mois dans les arènes de Lima.+ su id 8 Dr Ballard a découvert ce que les chiens aiment vraiment A partir de centaines de recettes spéciales, il a incorporé dans une seule recette toutes les bonnes choses dont les chiens sont friands et dont ils ont besoin pour demeurer en santé.Puis il a servi les nouveaux Burgerbits ainsi obtenus à des centaines de chiens de son propre chenil et d\u2019ailleurs.Le résultat fut étonnant.Aucune nourriture n\u2019avait encore autant plu aux chiens.Il n\u2019y a pas de doute, les nouveaux Burgerbits à saveur extraordinaire sont la meilleure nourriture de chien que votre toutou ait jamais goûtée.Les \u2018noyaux de saveur\u2019 gardent toute leur saveur.Pour être bien sûr que les nouveaux Burgerbits conserveront toute leur nouvelle saveur extraordinaire et leur valeur nutritive, le fabricant des nourritures Dr Ballard leur a donné la forme de \u2018\u2018noyaux de saveur\u2019\u2019 qui demeurent croustillants, même quand on les mouille d\u2019un liquide.Les chiens aiment vraiment les croquer à belles dents.Ils sont, en plus, très nourrissants.Parce qu\u2019on a amélioré le rapport des proportions de protéine et de gras dans les nouveaux Burgerbits, votre chien les digérera mieux et y trouvera un surcroît d\u2019énergie, une plus grande vitalité et une meilleure résistance aux infections.Qu'ils soient servis secs ou mouillés, les nouveaux Burgerbits plairont à votre chien parce qu\u2019ils sont croustillants, appétissants, nourrissants et dégagent une odeur de viande dont les chiens raffolent.PERSPECTIVES No 37, AIE KING SIZE V p R AIX POPULAIRE + aies PRINT LES TR J ELLES SONT FAMEUSES op EIEURIYD 9 AISNE ei sls GES PALL MALL! 16 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 Quand la chasse a été bonne, le champagne coule chez les Kenrick.C'est-à-dire que le consul sert une bouteille à = la famille \u2014 toutes des filles \u2014 avant de passer à table.Andy O\u2019Brien / suite de la page précédente a l'amateur une aventure sans équivalent dans le monde.La saison dure toute l\u2019année: jamais de pluie ni de brume à Cabo Blanco, où se rencontrent deux grands courants du Pacifique, deux routes qui amènent le poisson en nombre tel qu'on peut presque parler d'embouteillage.Mais c\u2019est le marlin noir qui, ici, intéresse le pêcheur.Le club de pêche a été fondé par 27 millionnaires qui ont investi $10,000 chacun.La salle des trophées a été témoin de célébrations mémorables, dont la fête en l\u2019honneur du joueur de baseball Ted Williams, après qu\u2019il eut capturé un marlin noir de 1,235 livres.Ma chambre avait déjà été occupée par le regretté Ernest Hemingway.Le club ne comprend que huit chambres: si vous pouvez disposer de $100 par jour, une de ces chambres est à vous, en plus d\u2019un bateau et de son équipage.Ce magnifique voyage ne m'a laissé qu\u2019un regret: au retour, je n'ai pu m'arréter 4 Panama pour pouvoir me baigner.le même après-midi.dans l'Atlantique et le Pacifique, et ensuite chasser l\u2019ocelot à l\u2019intérieur des terres.Ce sujet de conversation aurait eu raison à jamais des vantardises de mes amis chasseurs.» ., oy \"Te \u2018.aisés AWE es Wa A Lima, au Pérou, le club de golf Los Incas contourne des monuments célèbres de la civilisation pré-colombienne.4 Ce qui se produit sous le capot d\u2019une voiture n\u2019intéresse plus personne, sauf le garagiste.Mais les ennuis et les dépenses inutiles nous préoccupent tous.Voilà où Prestolite entre en jeu.De plus en plus, les gens découvrent qu\u2019il n\u2019est pas nécessaire d\u2019être un expert pour redonner de la vigueur aux moteurs fatigués.Il suffit simplement de demander au garagiste d\u2019installer d\u2019authentiques pièces de rechange Prestolite.Et cela dans votre voiture, votre camion, votre bateau à moteur, votre scooter ou votre tondeuse à gazon.Essayez Prestolite .et vous verrez! or 25 To 77 = l\u2019assortiment nouveau et complet de pièces de rechange pour l'automobile.Les pièces sont fabriquées par ELECTRIC AUTOLITE LIMITED, Sarnia, Ontario Les batteries sont fabriquées par PRESTOLITE BATTERY CO.LTD.BOUGIES - BATTERIES - GÉNÉRATRICES - MOTEURS DE DÉMARREURS - TOUTES PIÈCES D'ALLUMAGE PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1462 - 17 DERNIER DE CINQ ARTICLES Ea Cf Le major-général J.H.Roberts, chef de l'opération de Dieppe, songe aux décisions qu\u2019il a dû prendre.LE dernier acte de la tragédie de Dieppe allait commencer.L'attaque de front contre la ville fut déclenchée.Les premiers à débarquer furent le Royal Hamilton Light Infantry, les Blindés de Calgary et le Essex Scottish.Puis, a cause de la désorganisation des communications, le major-général J.H.Roberts engagea sa réserve, les Fusiliers Mont- Royal, au même endroit, ne sachant pas que la bataille était déjà perdue.A 10 h.30, le matin du 19 août 1942, les drapeaux blancs commençaient à apparaître et, a midi, les combats avaient pris fin.Il s'agit du dernier des cing articles extraits du livre de Terence Robertson, The Shame and the Glory: Dieppe, publiés dans Perspectives.LA REDACTION UATRE jeunes colonels menaient pres de 2,000 soldats canadiens à l'holocauste sur les plages centrales de Dieppe.Les ordres de l'état-major relatifs aux débarquements précisaient: \u201cIl est vital pour assurer le succès de l\u2019ensemble de l\u2019opération que les plages Blanche (Royal Hamilton Light Infantry) et Rouge (Essex Scottish) soient entre nos mains dans les plus brefs délais.\u201d Les troupes débarquées les premiéres devaient prendre les plages d'assaut et établir une tête de pont, où les sapeurs-mineurs et les sections d\u2019assaut pourraient décharger les explosifs devant servir à détruire les obstacles antichars défendant l'entrée de la ville, Les Blindés de Calgary, venant derrière les bataillons d\u2019assaut, débarqueraient en quatre vagues \u2014 deux de neuf tanks chacune.la troisième de 12 tanks et la quatrième de 16.Les états-majors des deux brigades arriveraient à bord des bateaux transportant les chars d'assaut; le brigadier William Southam dirigeant le South Saskatchewan, les Fusiliers Mont-Royal et le Queen's Own Cameron Highlanders; et le brigadier Sherwood Lett, le-Royal Hamilton, le Royal Regiment et le Essex Scottish.Le lieutenant-colonel Johnny Andrews, commandant des Blindés de Calgary.fit le voyage avec I'état-major de Lett.Les Fusiliers Mont-Royal constituaient l'unité de réserve que le major-général J.H, Roberts lancerait dans la bataille quand 1l jugerait le moment propice.Le Essex Scottish et le Royal Hamilton firent la traversée à bord des transports de troupes Prince itait derrière un tank, à l'ouest RPT me ae vo ren ca Leopold, Prince Charles et Glengyie.Le lieutenant- colonel Fred Jasperson pas plus que le lieutenant- colonel Robert Labatt n'étaient portés à l'optimisme.Dans la dernière phase de la traversée.le colonel Labatt eut un léger remords de conscience au sujet du major John Foote, aumônier, qui, la veille, était venu lui dire: \u201cJe sais ce qui sc prépare, Bob.Je veux y aller.\u201d Labatt avait refusé, ne sachant que trop bien qu\u2019une fois tout terminé on aurait plus que jamais besoin de ce prêtre très aimé dans le Régiment.Foote avait répondu: \"Eh bien, je m'arrangerai tout seul et si vous me voyez sur la plage vous me chasserez s1 vous voulez.\u201d Dans une des embarcations, John Foote, passager clandestin avec I'accord de tous, était assis sur un banc, en route vers les plus grands honneurs.La flottille approchait maintenant des plages de Dieppe.Les navires et embarcations de toutes sortes couvraient un secteur de la Manche d\u2019environ deux milles de large et cinq milles de long.Quand ils arrivèrent à trois milles des côtes et devinrent des cibles facilement discernables, les quatre destroyers d\u2019escorte \u2014 le Garth, le Bleasdale.le Berkeley et le Al- brighton \u2014 tirèrent plusieurs bordées.Les hommes dans les bateaux étaient tranquilles et confiants.L'urmada de petites embarcations se déploya en ligne, de front, les hommes se tenant debout pour voir.croyaient-ils, la confusion de l'ennemi sous le pilonnage intensif des navires.Au lieu de cela, le & 1962 Terence Robertson premier barrage défensif s'abattit sur eux faisant jaillir de grandes gerbes d\u2019eau au-dessus de leurs têtes.Les coques d'acier se déchiraient sous les obus; les éclats fauchaient les hommes exposés.II n\u2019y avait plus que 200 verges à faire.Où était le bombardement massif qu\u2019on avait promis?Sur chaque visage, pâle et tendu, se lisait l\u2019indignation, l\u2019incrédulité et l\u2019accusation.Pour une raison inexplicable, seuls les officiers supérieurs des unités avaient été informés de l\u2019annulation du bombardement aérien; les hommes n\u2019en savaient rien.Ils débarquèrent sur la plage, longue d'un mille, en formation presque parfaite, en l'espace de trois minutes \u2014 le premier à 5 h.20, le dernier à 5 h.23.Le colonel Jasperson fut le premier à sortir de son bateau.Les hommes le suivirent et se jetèrent à plat ventre autour de lui.Il atteignit la digue, haute de quatre pieds à cet endroit, se terra derrière et se mit à jurer quand il vit l\u2019espace séparant la digue des maisons de l'autre côté de l\u2019esplanade couvert de barbelés.Du côté est de la plage, le colonel Labatt franchit la rampe de son bateau, passa par-dessus un banc de galets 25 verges plus loin, a la gauche du Casino, ou il se jeta a plat ventre.Ses opérateurs-radio étaient avec lui.ses compagnies se déployaient de chaque côté de lui et commençaient à faire des trouées dans les barbelés.La compagnie de droite, sous les ordres du major Bud Bowery, débarquée à l\u2019ouest du Casino, presque sous le promontoire Ouest, rencontra immédiatement des difficultés.Le capitaine Tony Hill fonça droit Suite à la page suivante Malgré leur bravoure, les troupes canadiennes ne peuvent changer l\u2019issue irrémédiable de la bataille de la digue les silhouettes sinistres des premiers Allemands.Tout était fini; la reddition commençait.Par Terence Robertson DIEPPE Suite de la page précédente en direction du tir provenant d'une casemate installée devant l\u2019entrée du Casino.Après avoit fait sauter les barrières de barbelés à l'aide de pétards, un groupe, ayant à sa tête le capitaine Denny Whitaker, cerna la casemate.Le soldat T.E.Greaves l\u2019atteignit le premier, tenant dans sa main droite un pétard amorcé.Il le lança dans le créneau, tua les mitrailleurs et le reste de la compagnie se porta ensuite à l\u2019assaut d\u2019un emplacement de mitrailleuse en béton, situé à droite.Le colonel Labatt étudia la plage pour y installer son poste de commandement d\u2019où il pourrait surveiller les opérations.Il se leva, courut dans la direction du Casino et s'arrêta à mi-chemin au milieu des barbelés qui couvraient la crête d'un repli de la plage.La position était très exposée, mais il pouvait voir toute la plage.Une section, abritée dans un trou en avant de lui, déversait un feu nourri sur une casemate située sur le coin gauche du Casino.La position ennemie était protégée par un épais réseau de barbelés et il resta figé en voyant un soldat qui rampait à plat ventre sous les fils.Après un moment qui parut interminable, bien qu\u2019il ne durât que l\u2019espace\u2019 de quelques minutes, le soldat dégagea le dernier fil, s'assit pour tirer une grenade de sa ceinture et la dégoupiller, se leva et la lança tranquillement dans le créneau.Labatt eut le temps de reconnaître le soldat Hugh McCourt, qui s'abrita rapidement derrière la casemate d\u2019où sortit tout à coup un jet de flammes et de fumée.Mc- Court, le visage épanoui, revint et fit signe de venir aux hommes terrés dans le trou.Ils ne pouvaient pas.Au cours de ces quelques minutes, ils avaient tous été tués ou blessés, Vision tragique, sur une plage où déjà près de 200 soldats gisaient sans vie ou tordus de douleur, pour les Blindés de Calgary qui débarquaient maintenant appuyés par le Essex Scottish.Trois barges de blindés abordèrent la plage Rouge 14 minutes après le Essex Scottish.Après le débarquement des tanks, la première barge fut si fortement endommagée au cours du déchargement des explosifs qu'elle coula quand elle voulut reprendre le large.On mit tellement de temps à décharger la deuxième barge qu\u2019elle devint la cible d\u2019un tir concentré de l\u2019artillerie lourde.Mais les trois tanks qu'elle transportait réussirent à débarquer.La troisième barge transportait trois tanks dotés de lance-flammes.Soixante sapeurs et fantassins se trouvaient également à bord.La barge aborda sous un violent tir d'artillerie, qui emporta le kiosque de timonerie, tua le capitaine et ses seconds, mit le feu à l\u2019arrière et tua les canonniers.Les obus de mortier tombèrent au milieu des soldats.Le capitaine C.R.Eldred alla à l'avant pour parler au capitaine B.G.Purdy, chef du tank de tête.Quand il revint à l\u2019arrière de la cale presque tous les soldats étaient morts ou blessés, mais deux des chars d'assaut réussirent quand même à sortir.Le lieutenant Jerry Wood était à l\u2019avant du bateau désemparé quand il chavira et s\u2019échoua sur le long.Wood gagna le rivage a la nage et regarda la situation sur la plage.11 vit le Essex Scottish tapi derriere la digue, dans le fossé antichar et se rendit compte qu'il ne pouvait, pour le moment, effectuer sa mission, qui était de faire sauter les ouvrages défensifs.tant que le front de mer ne serait pas pris.Wood revint vers son bateau et décida de sortir les explosifs.Il fut blessé sous l\u2019épaule gauche en essayant de monter dans le bateau.Un homme dans l'eau l'aida à passer par-dessus bord et il fut horrifié par la vue qui s'offrait à lui.Des hommes avaient été démembrés, un flot de sang coulait dans les rigoles de la cale et deux infirmiers de la Marine.eux-mêmes blessés, ramassaient les morceaux et essayaient de panser les corps meurtris pour leur redonner une forme humaine.A deuxième vague de barges pour blindés aborda quelques minutes après la première.La barge 4, prise sous le feu de l\u2019artillerie ennemie, fut touchée plusieurs fois à l'arrière et commença à flamber.Le major C.E.Page, chef du tank de tête, réussit à amener les trois tanks sur la plage, mais quelques minutes plus tard ils étaient tous les trois hors de combat.La barge 4 aborda juste à l\u2019est du Casino et devint immédiatement la cible du tir d'artillerie et de mor- # AEP 20 = PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 Un accueil chaleureux.C\u2019est bon, c\u2019est nourrissant, c\u2019est simple à préparer et rapide avec ça.C\u2019est le spaghetti Heinz, le préféré des - Canadiens.Achetez-en aujourd\u2019hui.Servez-en souvent. ler tier qui tua son équipuge et la mit cn feu.R.La barge 6 fut lu seule de la deuxième vague qui resta G.indemne.Tr Ses trois tanks franchirent la digue en file indienne.se ts rendirent jusqu'à la promenade et tournèrent ensuite à nt l\u2019ouest vers l\u2019arrière du Casino.Un groupe de soldats franchissait la plage derrière au les chars d\u2019assaut.Une trentaine d'hommes qui étaient 8 encore dans la cale hésitaient à affronter le feu violent a de l\u2019ennemi.Le capitaine du bateau leur cria de débarre quer.Le pont était en feu et le kiosque de timoncrie, te jonché de morts.Les hommes refusèrent pourtant de 15- bouger.s.Le capitaine attendit 15 minutes mais personne ne .sortit.Finalement il releva la rampe et prit la direction ur de la haute mer pour combattre plus efficacement les n flammes.ns Ces soldats, la plupart probablement trés jeunes.avaient T reculé devant l'horreur du spectacle qu'ils avaient entre- és vu du bateau.1S Peu après 6 heures, la troisième vague arriva avec les \u20ac.brigadiers Sherwood Lett et William Southam, leurs s- états-majors ct le lieutenant-colonel Johnny Andrews e- avec l'état-major de son bataillon de blindés.Le bateau de Lett essuya immédiatement le tir des canons et des mortiers allemands.Impatient de donner la au major-général Roberts.à bord du navire état-major 4, Calpe, un compte rendu clair de la situation sur la plage.7e Lett demanda à un de ses seconds.le capitaine Paul \u20ac Garneau, de regarder ce qui se passait.Garneau observa a la plage avec ses jumelles et signala que sur la distance S d\u2019un mille, du promontoire Ouest à l'entrée du port, ce le n\u2019était qu'une scène de désolation où rien ne bougeait.Il ne pouvait pas voir la digue, la ligne de flottaison it étant trop basse, mais son renseignement permettait tout r- aussi bien de laisser supposer que.malgré la multitude de cadavres, l'absence de mouvement sur la plage était dû au fait que les troupes d'assaut avaient réussi à atteindre Cu les habitations sur le front de mer.après avoir franchi la promenade.L'intensité du combat dans le secteur du Casino venait confirmer cette illusion de succès qui gagna ensuite le Calpe où la vérité n\u2019était pas encore connue et ne le serait pas avant la fin de la bataille.Le brigadier Lett entra en communication avec le | colonel Labatt par radiotéléphone et lui annonça son intention de tenter un autre débarquement.\u2018Pour l\u2019amour 1 de Dieu, n\u2019en faites rien!\u201d regut-il pour toute réponse.i Un autre navire transportait le major Gordon Rolfe, i officier de liaison du bataillon de blindés.dont l\u2019équipe- i ment se trouvait dans un engin de reconnaissance.Les i trois tanks avaient débarqué et tournèrent vers l\u2019ouest pour réduire la forte opposition venant du Casino.Hs traversèrent la plage en direction de l'esplanade et, à l\u2019approche de la digue, Rolfe tira le levier qui libérait son engin.Juste au même moment, le char d\u2019assaut s\u2019arrêta net au bord du fossé antichar et fit marche arrière, écra- à sant l'avant de l\u2019engin de reconnaissance et l'enfonçant 3, dans le sol argileux.Les appareils de transmission, a I'arrière de l'engin, étaient intacts et c'est là.au milieu de la plage, protégé seulement par des galets proéminents sur Suite à la page suivante i « BOUL.LA MANCHE + MARECHAL-FOGH A a.OV ft : LAS MANUFACTURE E a DE CIGARETTES o® A © THEATRE 7° é VILLE DE DIEPPE ÉGLISE # Des soldats pénétrèrent dans la ville en passant par le Casino; d'autres poussèrent jusqu'à l'église St-Rémy.font des économi Les conducteu prudents avec Allstate Pourquoi devriez-vous payer les mêmes taux d\u2019assurance-automobile que les conducteurs imprudents qui causent des accidents?Il n\u2019est pas juste que les bons conducteurs payent les mêmes taux d\u2019assurance que ceux qui ont des accidents; avec Allstate ils n\u2019ont pas à payer autant.Allstate offre aux conducteurs qui ont un 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débarqua, tenant sous le bras un sac étanche contenant la copie No 37 du plan de campagne de Dieppe.Ses télégraphistes roulèrent à terre les lourds appareils de communication de la brigade et s\u2019abritérent dans un entonnoir a une centaine de verges du Casino.Un char d\u2019assaut, qui avangait sur la plage, bascula rapidement dans I'entonnoir, écrasa les appareils et les télégraphistes et continua sa route vers le Casino.Southam, isolé au centre de la plage sans aucun moyen de liaison avec ses bataillons, incapable de diriger les opérations, se rendit auprès de Rolfe et lui expliqua ce qui s'était passé.Rolfe lui offrit d'assurer la liaison avec ses unités.A 6 h.15, le Essex Scottish était toujours arrêté à la digue; le Royal Hamilton se faisait massacrer, mais progressait vers le Casino, au centre; une douzaine de chars d'assaut avaient percé jusqu\u2019à l'esplanade; un brigadier était a terre et un autre en mer.+ * * Dès qu'il eut atteint la digue, le lieutenant-colonel Frederick Jasperson, du Essex Scottish, avait tenté plusieurs fois de percer vers l\u2019esplanade.La plage et l\u2019esplanade étaient larges, découvertes et défendues par des canons sur le promontoire Est, des canons tirant des cavités au pied de la falaise et des canons tirant des môles du port, à la gauche des troupes.Aussitôt que cette immense convergence des feux de l'ennemi s\u2019abattit sur son bataillon, Jasperson comprit qu'on l'avait débarqué dans une souricière d'où peu d'hommes sortiraient vivants.Le sergent-major Cornelius Stapleton fit sauter les barbelés sur la digue avec un pétard et chargea par la trouée avec une quinzaine d'hommes sur ses talons.1ls traversèrent le boulevard Maréchal-Foch, de l\u2019autre côté des barbelés, traversèrent l\u2019esplanade.large d\u2019une centaine de verges, et débouchèrent sur le boulevard de Verdun, lançant des grenades dans les fenêtres des immeubles en face d'eux et tirant de la hanche.Pour la première fois.ils rencontraient l'ennemi face à face.On ne se trouvait plus sur la plage et ce sont les Allemands qui maintenant avaient peur.La rage des assaillants donna lieu à des exécutions dures et sans pitié.Deux soldats et deux caporaux du groupe de Stapleton se chargèrent d\u2019un autre immeuble, et firent payer chèrement le massacre sur la plage; un troisième groupe poussa jusqu'à l'extrémité est du \u2018 Lia \u201ca Le lieut.-col.Robert Labatt, Le lieut.-col.F.Jasperson, com- Le lieut.-col.John Andrews, commandant du Royal Hamil- mandant du Essex Scottish, qui commandant des Blindés de Cal- ton, posta son Q.G.sur la plage.attaqua sur la plage Rouge.gary.H fut tué sur le rivage.22 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 boulevard et, là, comme par la justice de Dieu, des soldats ennemis descendaient de camions.Les Canadiens étaient à l\u2019intérieur, derrière les fenêtres; les Allemands, sans méfiance, à l'extérieur.Les tirs convergents des mitraillettes, des fusils et des revolvers déclenchèrent un vacarme infernal, ponctué par les explosions des grenades et accompagné des cris des mourants.Quand les armes se turent, les camions étaient en flammes et un chat touché par une balle perdue et sur le point de mourir était le seul signe de vie au milieu de ce qui avait été des hommes.Presque 30 minutes exactement après avoir quitté la digue, Stapleton était de retour et fit part au colonel Jasperson du succès total de son équipée.Ni le colonel ni le sous-officier ne pouvaient prévoir dans quelle mesure cette brève incursion en territoire ennemi allait influencer l\u2019opération.Peu après 6 heures, Jasperson avait utilisé le seul téléphone de campagne en état de fonctionner pour informer le Royal Hamilton qu'il y avait 12 hommes dans les immeubles et qu'on n\u2019avait plus de nouvelles d\u2019eux.Le central du Calpe intercepta ce message qui.ajouté aux rapports parvenus d'ailleurs, laissait supposer le seul succès remporté jusqu'alors, c'est-à-dire l'occupation des immeubles face a la plage Rouge et la consolidation partielle de la téte de pont.Roberts voulait prendre le promontoire Est; il s'était persuadé depuis longtemps qu'il constituait le pivot central de la voie d'accès à Dieppe.À 6 h.10, il eut la preuve tangible qu\u2019il pourrait s\u2019en emparer par la plage Rouge, ce qui vint confirmer le message intercepté.Il s'agissait d\u2019un communiqué provenant de l\u2019état-major de réserve à bord du Fernie, qui disait: \u201cPlages franchies.Essex Scot dans les maisons.\u201d C'était dangereusement trompeur.C\u2019est ce grossissement exagéré des faits, en l'occurrence l'incursion de Stapleton, qui, faisant croire à Roberts à un succès, allait l'attirer vers le désastre.Roberts voulut en effet exploiter ce faux succès et prit ses dispositions pour faire donner ses réserves \u2014 les Fusitiers Mont-Royal et deux vagues de blindés.Le lieutenant-colonel Dollard Ménard.commandant des Fusiliers, était déja arrivé a bord du Calpe pour y recevoir ses ordres.Roberts décida donc d'engager son unité sur la plage Rouge.Des contingences impérieuses avaient amené Roberts à prendre sa décision.L\u2019horaire établi était désorganisé et le temps était devenu un facteur déterminant.Si l\u2019on voulait prendre Dieppe, il fallait absolument engager les réserves à 7 heures au plus tard.Si la ville n\u2019était pas tombée à 9 heures, ses défenses seraient tellement renforcées qu\u2019on pouvait prévoir une contre-attaque écrasante; de plus, pour Sheets RH Ui \u201c== éviter d'être encerclé par la 10e division de Panzer qui arriverait entre 12 h.30 et 1 h.30, le rembarquement devait commencer a 11 heures au plus tard.Cette décision devait soulever la plus grande controverse de toute l'histoire de l'Armée canadienne.+ + * Le lieutenant-colonel Dollard Ménard, debout sur le pont de son embarcation, fit signe aux chefs des autres embarcations de se rapprocher de lui et s\u2019écrias'aidant d\u2019un porte-voix: \u201cLe plan est modifié.Nous débarquons tout de suite sur la plage Rouge Nos camarades y sont déjà.L'occasion vous est maintenant donnée de montrer ce que les Canadiens français peuvent faire.Quand vous débarquerez, chargez baïonnette au canon.Je serai à votre tête pour vous mener à la victoire.\u201d Tous les hommes applaudirent à ses paroles.L'approche des Fusiliers Mont-Royal s'effectua sous un bombardement d'artillerie; quand ils sortirent de l'écran de fumée à seulement une centaine de verges de la plage, un déluge de feu s\u2019abattit sur eux.Aussitôt débarqués, les Fusiliers chargérent sur la plage en rangs dispersés.Ils couraient immédiatement se mettre à l\u2019abri et attendaient, paralysés par l'intensité du feu.Un petit groupe rejoignit le Essex Scottish à la digue, un autre se terra dans le fossé antichar en face d'une manufacture de cigarettes qui flambait, un grand nombre se retrouvèrent à la digue, légèrement à l'ouest du Casino, mais le gros du bataillon, près de 200 hommes, aboutirent au pied du promontoire Ouest et s\u2019entassèrent sous le surplomb contre la paroi des falaises.La plage où ils se trouvaient était complètement à droite du champ de bataille.Une des embarcations qui aborda sous la falaise était commandée par le lieutenant J.F.McRae.l'officier de marine canadien le plus haut gradé a Dicppe.Le bateau, criblé de balles et prenant l'eau par des trous béants sur ses flancs, était une épave à son arrivée.Le major Sarto Marchand mena une poignée d'hommes sous la falaise, les autres qui restaient à bord étant soit morts, soit mourants.McRae et son petit équipage s\u2019occupaient des blessés, faisant des piqûres de morphine.des pansements et adressant des paroles de réconfort.Les Allemands vinrent sur le bord de la falaise.regardèrent en bas et se rendirent compte que le bateau n\u2019était plus qu\u2019un poste de secours.Ils ne tirèrent plus dessus.Le colonel Ménard mena ses hommes vers le Casino ct fut blessé au bras avant d'atteindre la digue.Autour des Fusiliers, c'était une vision d'enfer \u2014 la plage était jonchée de morts et de blessés, des petits groupes se terraient dans des entonnoirs, une automitrailleuse flambait, ses servants morts et figés dans des positions étranges.Les sections avancées du Royal Hamilton pénétrèrent dans la véranda du Casino.C\u2019est en effet dans le Casino que les Canadiens pourraient se protéger contre le feu terriblement meurtrier de I'cn- nemi.Suite page 24 Le major John Foote, aumonier du R.H.L.I., a obtenu la croix de Victoria pour sa bravoure. ADEN Pour jeunes gens et jeunes filles.Fini chromé, Courroie en cuir ou bracelet extensible assorti.A partir de $9.95, MELITA Montre sport à l\u2019épreuve de l'eau pour dames.Boîtier doré.Courroie en suède noir.514.96.EVANGELINE Boîtier délicat et chic, blanc où de couleur or jaune.Cordon ou bracelet extensible.À partir de $14.95, QUELLE MONTRE ACHETERIEZ-VOUS?Exa m n ez bie Nn f [ \u2019 - 3 Boîtier robuste, élégant et mince.ces deux mouvements i our onu qu assorti.À partir de montres-bracelets NA te $938 a bas prix qui coûtent chacune moins de $10.00 WITTY mess Boîtier mince, à l'épreuve de l\u2019eau et chromé.Courroie noire en cuir oy ; .Lo .cer \u2018 > bracelet extensible.Les deux montres sont grossies afin que vous puissiez bien voir la différence.EE A partir de $12.95.Il est évident que la montre à votre droite est de beaucoup la meilleure valeur.Cette montre provient d\u2019une nouvelle fabrication suisse au complet et comporte un mouvement de précision à rubis Westport par Westclox.L'autre provient d\u2019un fabricant reconnu aussi.Mais elle n'est pas de fabrication suisse évidemment et ne contient pas un seul rubis.Quand vous achetez 1 : une montre à bas prix comme cadeau ou pour vous-même, c'est tellement C2 «1 .BENTLEY plus sage d'acheter une nouvelle Westport par Westclox.Westport est meil- y / of \u2026 NN; Modèle élégant à leure grâce aux rubis.et à la technique de fabrication.Choisissez parmi 12 Boitier mines doré les nouvelles montres Westport de fabrication suisse à partir de $9.95 PA so so, Courroie brune en .1 .- ; cuir ou bracelet jusqu'à $19.95.Garantie pendant un an par Westclox.r \\ AH extensible.À partir : \\ de 514.95, es DAWSON Remontage automatique, À l'épreuve de l'eau.Boîtier doré.Courroie brune en cuir ou bracelet extensible, A partir de $18.95.PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 = 23 Plein d\u2019aplomb, notre Brittaire est votre parfait compagnon de voyage.Du point de vue affaires ou récréation, il est toujours de mise; son allure désinvolte, appropriée pour chaque jour de l'année, en tous les points du globe.Et le magnifique worsted lustré, tissé en Angleterre, conserve toujours son élégance de bon aloi et le parfait cachet britannique.Dans les magasins pour messieurs les plus réputés au Canada.Environ $100.VÊTEMENTS DE QUALITÉ POUR MESSIEURS TONDEUSE ; VITE! 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fond.A la fin, immobilisé par ses Pendant la guerre, une affiche de recrutement représentait le lieutenant-colonel Dollard Ménard, commandant des Fusiliers Mont-Royal, qui fut blessé cinq fois a Dieppe.le côté gauche du Casino.li avait avec lui six autres sapeurs chargés des explosifs avec lesquels ils espéraient faire sauter le central téléphonique de Dieppe, le bureau de poste, et finalement participer à la destruction du dépôt de torpilles situé sous le promontoire Est.Hickson et ses compagnons pénétrèrent dans le Casino et nettoya la place en faisant sauter les murs et les portes.Ils se trouvèrent ensuite devant une immense porte d\u2019acier qui menait à la casemate en béton encastrée dans le mur du Casino.Ils entendaient le bruit des détonations du canon qui tirait sur les bateaux.Hickson fit exploser une charge de plastic sous la porte, la force de l\u2019explosion tua quelques Allemands et désorienta les autres.Le sergent-major Lucien Dumais, des Fusiliers Mont- Royal, eut également une journée bien remplie.Il avait débarqué avec cinq autres soldats au centre de la plage entre les épaves de deux bateaux.Ils furent pris sous le feu intense des armes automatiques des promontoires et laissèrent trois hommes sur le terrain.Dumais courut au Casino.Au rez-de-chaussée, un caporal lui dit que des Allemands étaient cachés dans une chambre forte.Il alla vers la porte, la trouva fermée et fit appel à un sapeur.Le sapeur fit sauter non seulement la porte mais aussi presque tout le plafond.Dumais devait dire plus tard: \u201cNous ne pouvions rien voir à cause de la poussière.Nous ne pouvions pénétrer dans la pièce car je n\u2019avais pas de lampe électrique sous la main.Et comme l\u2019explosion avait été suffisamment forte pour tuer quiconque se trouvait à l\u2019intérieur, nous sommes repartis.\u201d A l'arrière du Casino, on lui dit de faire attention à un tireur isolé embusqué dans le clocher de l'église Saint- Rémy et il décida de lui faire un parti.Il ramassa un fusil- mitrailleur abandonné, s\u2019installa dans une position confortable et bien protégée et tira quelques rafales pour forcer le tireur a se montrer.Son plan réussit.Pendant tout le reste de la matinée, il réunit 15 Fusiliers, les posta aux fenétres du deuxiéme étage et organisa la défense contre toute contre-attaque.On ne put jamais chasser complètement l\u2019ennemi du Casino.Plus d\u2019une centaine d'hommes du Royal Hamilton, des Fusiliers Mont-Royal, des sapeurs et des soldats des transmissions occupaient le rez-de-chaussée et les premiers étages, mais des Allemands continuaient à tirer du troisième étage et du toit.Toutefois, le rez-de-chaussée suffisait pour que les sections qui se dirigeaient vers la ville puissent atteindre le boulevard de Verdun.Mis au courant de la progression de Whitaker, le colonel Labatt communiqua au Calpe, a 7 h.12: \u201cCasino pris\u201d, confirmant ainsi ce que pensait Roberts.* * * Pendant toute la matinée, les Canadiens tentérent a plusieurs reprises de s\u2019infiltrer dans la ville.Le capitaine Tony Hill, de Hamilton, qui n\u2019avait pas l'intention de quitter Dieppe sans voir la ville, effectua la première tentative avec 14 hommes.Ils pénétrèrent dans un grand immeuble, du côté est de l\u2019esplanade et se retrouvèrent dans l'ar- rière-salle d\u2019un cinéma.Ils traversèrent la salle de projection et débouchèrent rue Couronne \u2014 petite rue étroite et sombre, bordée de grands immeubles qui masquaient le ciel.Ils se dispersèrent de chaque côté et avancèrent lentement vers le sud en longeant les maisons.Une patrouille allemande se portait à leur rencontre et Hill s\u2019écria: \u201cDonnons leur la chasse.\u201d Les Canadiens enfilèrent la rue Saint-Rémy, traversèrent la place de l\u2019église Saint-Rémy et obliquèrent vers le sud le long de la rue de la Barre, où un groupe de Français les avertirent de l\u2019approche des Allemands.Ils tentèrent de rebrousser chemin mais pas assez vite.La patrouille allemande les força à se retirer jusqu\u2019au cinéma.Ils y retrouvèrent le major Harold Lazier et quatre sapeurs.Tout le groupe regagna la tranchée occupée aupa- Suite page 27 METS D'AUTOMNE Voici un mets substantiel, vite fait pour le lunch des enfants.Et le Kraft Dinner ne vous coûte que quelques sous la portion.Préparez le macaroni au fromage Kraft Dinner tel qu\u2019il est dit sur la boîte.Versez ensuite dans un plat allant au four.Disposez dessus des saucisses de porc cuites et des anneaux de pommes sautés.Faites cuire au four à 350° (modéré) 10 minutes.Décorez de persil.Saviez-vous que Kraft fait 4 dîners de macaroni et de spaghetti?Des plats excellents .qui se préparent en un rien de temps! Essayez-les tous! 1962 - 25 514499 21995 259.95 29995 | Sofas-lits Hi PENTHOUSE: Très beaux tissus d'ameublement.Matelas \u2018\u2018Beautyrest\u201d pleine largeur.Trois coussins \u201cBeauty- rest\u201d à ressorts indépendants Depuis $299.95 de-A-Bed Simmons à prix spécia FUTURAMA: Accoudoirs de type Lawson.Dossier indéformabie.Planche avant sur charnière.Coussins et matelas \u201cBeautyrest'\".Tout cela pour $379.95 Gage de repos et de confort total e jour ef la nuit! à \u201cgs an a rs x UE TUTO 4 RC 05 NU 4 NS i BARE DID : RC 8 A na saura ; RCO A i) > a RARE EX EA EAE a \u20ac R RAR 2 BR ss »i cos = ÿ * F 15 3 AYFIELD: SOS ae RE Coussins de forme etes re ÿ es an moderne, en T.i al EE Accoudoirs pleine Matelas de se ee PT profondeur.Célèbre qualité renommée aff le, matelas \u201cDeepsleep\u201d.\u201cDeepsleep\u201d.Se vend aussi avec Coussins coussins \u2018\u201cBeautyrest\u201d.\u201cBeautyrest\u201d.Seulement Seulement $259.95 $259.95 ae a oe ; es a Rub i \u20ac Coussins de qualité av bh a + accoudoirs pleine profondeur.Matelas SIMTEX largeur lit double.Seulement $199.95 B Le jour, siéges extrémement confortables .la nuit, lits merveil- Sofas-lits Hide-A-Bed fabriqués par leusement reposants .tels sont les sofas-lits Simmons HIDE-A-BED ! 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passer.et le seul moyen de le faire en toute sécurité était de prendre la place d'assaut.Ils investirent la maison.fracassèrent lu porte.lancèrent des grenades dans les pièces et s'élancèrent.baïonnette au canon, au milieu des nuages de fumée et de poussière.Du deuxième étage, une dou- Zaine d'Allemands.également baïonnette au canon, attaquérent les Canadiens qui montaient l\u2019escalier.À la fin de ce corps à corps, tous les Allemands étaient morts et tous les Canadiens, blessés.Mais ils purent finalement regagner le Casino.Dix-huit hommes, sous les ordres d'un sergent du génie, avaient cgulement fait une profonde pénétration dans la ville; mais ily avait près de 2,000 hommes qui se terraient tant bien que mal sur les plages et que l'ennemi décimait régulierement.Ils restaient dans leurs trous, derrière les murs, à couvert derrière des tanks et des bateaux abandonnés, attendant des ordres des officiers subalternes, qui attendaient des ordres des officiers supérieurs, qui en attendaient de leurs propres supérieurs qui étaient absolument incapables d'en donner.Deux éléments, la désorganisation des communications et la fumée, empéchaient Roberts de diriger les opérations.Le Calpe était maintenant si près du rivage que la direction des opérations aurait pu être relativement simple.Mais la situation était tout autre.Les soldats tiraient au mortier des obus fumigènes, lançaient des grenades fumigènes; les bateaux faisaient des écrans de fumée pour se protéger des batteries ennemies et d\u2019autres, pour protéger les débarquements, tiraient des obus fumigènes pour neutraliser les canons sur les promontoires; les avions répandaient des nuages de fumée le long du rivage, au-dessus des maisons du front de mer et également sur les promontoires.Malgré l'absence de nouvelles précises, vue du Calpe, la situation était encourageante.Une série de communiqués, parvenus entre 7 heures et 8 h.30, donna à Roberts l\u2019impression que le Essex Scottish était dans les immeubles du front de mer; que le Royal Hamilton tenait solidement la plage Blanche et le Casino; et que les blindés étaient sur la promenade.Les Fusiliers Mont-Royal étaient venus renforcer les unités sur la plage Rouge et il semblait logique à Roberts que des unités aillent maintenant appuyer le Royal Hamilton sur la plage Blanche.A 7 h.35, un rapport du major Rolfe annonça qu'on avait fait une brèche A près du Casino, dans laquelle le brigadier Southam avait envoyé les I blindés, ) Southam ne songea pas a aller se rendre compte sur place de l'importance de la brèche et il ne tint pas Roberts au courant de la progression des blindés par la suite.Cependant, c\u2019était le premier renseignement que Roberts recevait d\u2019une source aussi sûre.L'espoir de succès grandit quand il reçut, à 8 heures, un message du brigadier Sherwood Lett annonçant qu\u2019il allait débarquer sur la plage Blanche.Pour les chefs de I'opération, cela laissait supposer que les blindés étaient suffisamment avancés \u2014 probablement par la brèche dont parlait Southam \u2014 pour qu\u2019Andrews puisse prendre personnellement la direction de leurs mouvements.Il n\u2019y avait donc aucune raison de mettre en doute cet autre message parvenu au Calpe à 8 h.17: \u201cPlage Blanche tenue solidement.\u201d Roberts décida d'envoyer les Royal Marines sur la plage Blanche.Les barges transportant les Marines se groupèrent à environ cinq milles du promontoire Ouest et mirent le cap sur la plage principale, escortés des chasseurs français qui allaient appuyer le débarquement.Le lieutenant M.Buist, commandant des chasseurs, devait dire plus a tard: \"J'ai tout de suite compris que ce débarquement serait l\u2019équiva- ] lent sur mer de la charge de la brigade légère.Il y avait un tir de barrage venant de la falaise de l\u2019est, un autre de la falaise de l\u2019ouest et le feu des mitrailleuses le long de la promenade.\u201d Le bateau LCT 8, qui transportait le brigadier Sherwood Lett et le lieutenant-colonel Johnny Andrews, eut un sort épouvantable qui illustre à lui seul toute cette tragédie.AEB Suite page 39 Quand il pousse des ailes a votre maison, appelez-nous.Construisez-vous une aile nouvelle?Ajoutez-vous de nouveaux appareils?Des meubles nouveaux?Alors, placez-les tous sous la protection d\u2019une assurance Travelers.Même si vous n'ajoutez rien à votre maison, il serait sage de reviser, une fois par an, votre assurance domiciliaire afin de maintenir une protection adéquate de la valeur croissante de votre maison et de son contenu.C\u2019est facile: décrochez l'appareil et téléphonez à l\u2019agent Travelers le plus proche.Cet agent verra à ce que votre assurance domiciliaire protège complètement la pleine valeur de tous vos biens.Il vous expliquera comment un seul contrat peut vous assurer contre le feu, le vol et la responsabilité.The Travelers peut aussi assurer votre vie, votre santé et votre automobile.Ainsi, vous Cpargnerez du temps et de l\u2019argent en ne 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aluminium étincelants et pratiques, fabriqués avec de l\u2019aluminium REYNOLDS de première qualité.Leur couleur et leur riche aspect embelliront votre demeure, et, ce qui est plus, ils en augmenteront la valeur.LES LAMBRIS EN ALUMINIUM SE MOQUENT DES INTEMPÉRIES.Les solides lambris en aluminium résistent aux pires conditions climatériques.Les joints emboîtés de facon spéciale assurent aux lambris une grande rigidité et les rendent faciles à poser.Présentés en une vaste gamme de teintes attrayantes, ils sont enduits d\u2019un fini d\u2019émail cuit qui allie de facon exceptionnelle la beauté et la résistance.Ce fini est entièrement à l\u2019épreuve de la rouille, il empêche les lambris d\u2019absorber ou de transmettre l\u2019humidité.Le fini ne peut se boursoufler, se fendiller ou s\u2019écailler.SUPPRIMEZ LES SOUCIS D'ENTRETIEN.Employez simplement un boyau d\u2019arrosage pour enlever la poussière et la saleté.Ceci n\u2019est qu\u2019un des nombreux avantages qu\u2019offrent les magnifiques lambris d\u2019aluminium.La résistance exceptionnelle du fini leur conserve l\u2019apparence du neuf durant de nombreuses années, sans besoin de peinture, Malgré les intempéries, des lambris d\u2019aluminium ont conservé leur beauté première pendant plus de dix ans.Vous n\u2019aurez peut-être pas à les repeindre avant quinze ans et même plus.Vous constaterez aussi avec plaisir que les lambris d\u2019aluminium isolent votre maison contre la température extérieure: ils assurent une économie appréciable sur le coût du chauffage en hiver, et rendent la maison plus fraîche l\u2019été.28 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 VOUS POUVEZ EVALUER VOUS-MEME LES ÉCONOMIES D'ENTRETIEN.Consultez le tableau ci-dessous et vous constaterez qu\u2019il est facile d\u2019évaluer combien vous pouvez épargner en utilisant les lambris d\u2019aluminium à fini d\u2019émail cuit, comparativement aux matériaux qu\u2019il faut peindre sur place.(Votre estimation, bien sûr, dépend de la grandeur de votre maison et du coût de la main-d\u2019oeuvre et des matériaux dans votre région).Afin de déterminer approximativement le montant des économies réalisables pour un temps donné : (1) Etablissez combien cela vous coûterait actuellement, dans votre localité, pour repeindre les lambris de votre maison.Choisissez la ligne verte la plus près.Elle vous indiquera le coût total d\u2019entretien de peinture de votre maison pour une période allant jusqu\u2019à 20 ans.Exemple: Si chaque fois que vous devez peinturer votre maison, cela coûte $400.00, en 15 ans vous aurez dépensé $2,000, rien que pour les travaux de peinture.(2) Comparez votre estimation avec le prix des lambris d\u2019aluminium à fini d\u2019émail cuit qui, normalement, ne nécessitent aucun entretien pendant au moins dix ans.Si, actuellement, le lambrissage de votre maison requiert de fréquentes réparations par suite de gauchissement ou de dommages causés par l\u2019humidité, les frais encourus devraient être ajoutés au coût d\u2019entretien normal des lambris de bois ordinaire.COÛT TOTAL $1500 COUT TOTAL $3500 53007 $3000 $2300 $2500 ESTIME DES TRAVAUX CHAQUE $30 FOIS QUIN FAUT REPEINDI sas $2000 $2000 $ 400 $150 $309 $250 sa; s1507 s15o \\ 81007 $109 s 50% s sn, > 3 4 56708039 10 11 12 13 14 I5 16 17 18 19 20 années ansées O1 L'ÉMAIL CUIT EST PLUS DURABLE QUE LA PEINTURE D'EXTÉRIEUR ORDINAIRE.L\u2019aluminium employé pour la § fabrication des lambris est soumis à un traitement chimique spécial de nettoyage et d\u2019apprêt.Le fini adhère parfaitement sur cette surface et devient une partie intégrante de l\u2019aluminium.Ajoutons que les couleurs sont spécialement concues pour être cuites au four infra-rouge, et que le fini est d\u2019une résistance inégalée par toute \u20ac peinture d'extérieur.LES LAMBRIS D'ALUMINIUM RÉDUISENT LE COÛT DE CONSTRUCTION; MR ILS PEUVENT ÊTRE POSÉS SUR LES | LAMBRIS ACTUELS.Avec les lambris} d\u2019aluminium, il y a moins de gaspillage de& matériaux.La pose requiert moins de § temps et la construction de votre nouvelle maison sera terminée sans retards inutiles.\u20ac De plus, vous n\u2019aurez pas à attendre le % beau temps pour faire peinturer puisque le fini est appliqué à l\u2019avance.Quel que soit le revêtement actuel de votre maison (brique, bois ou stuc), les lambris d\u2019aluminium peuvent être posés directement dessus.Les rayons du soleil ou la pluie n\u2019abimeront jamais les lambris d\u2019aluminium et le revêtement actuel servira d\u2019isolant additionnel, en accroissant ainsi le confort.COMMENT VOUS POUVEZ ACHETER UNE MAISON PLUS SPACIEUSE.Grâce à l\u2019argent économisé sur l\u2019entretien, il vous sera possible d\u2019obtenir une hypothèque plus forte; ceci vous permettra d\u2019acheter une maison plus grande ou avec garage.Vous pourrez par contre acheter la même maison et appliquer les économies réalisées sur l\u2019entretien à une réduction sur le coût total de la maison chaque mois.Les lambris d\u2019aluminium à fini d\u2019émail cuit accroissent la beauté, la durée et la valeur marchande de votre maison \u2014 et vous assurent des économies inégalées par tout autre genre de lambris.Commandez- les immédiatement et vous en profiterez durant toute votre vie! 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ULTRA FPAL REYNOLDS ALUMINUM Company of Canada Ltd., 1420, rue Sherbrooke ouest, Propriétaire Montréal, Québec.Projet de construction Veuillez m'expédier, sans obligations de ma part, un rouleau géant Revêtement extérieur en de feuille d'aluminium Reynolds Wrap ainsi que tous les rense:- gnements concernant les lambris d\u2019aluminium, BRIQUE BOIS NOM PIERRE ADRESSE STUC BÉTON VILLE PROV.AUTRE TÉLÉPHONE: {Pour rendez-vous) Des femmes doukhobors défilent nues dans les rues de Krestova pour protester contre la détention d\u2019un père ou d\u2019un Incendiaires par piété La petite Olga Jmaeff, âgée de 8 ans, joue avec un jeune camarade dans les décombres noircis de ce qui a été sa maison.Les femmes doukhobors brûlent leurs propres maisons ME BARBARA BACHOVZEFF est une artiste mon- tréalaise \u2018d\u2019origine russe et de religion quaker qui s'intéresse depuis dix ans aux problèmes des femmes doukhobors appartenant à la secte radicale des Fils de la liberté.Elle a même fait des études sur l'histoire de leur secte dans une université américaine de la Société des Amis ou Quakers, car ce sont ces derniers qui ont autrefois facilité l'immigration des Doukhobors au Canada.Mme Bachovzeff a séjourné cinq étés dans les villages doukhohors de la vallée de la Kootenay.en Colombie britannique, et on lui doit d\u2019avoir contribué a les convuincre d'envoyer leurs enfants aux ecoles créées pour eux par l'Etat.D'abord dessinatrice d'affiches à Vladivostok, en U.R.- S.S., elle a émigré en Australie en 1928 puis au Canada en 1948 pour que ses enfants puissent fréquenter I'Université McGill de Montréal.Elle est retournée, cet été, chez les Doukhobors et nous livre ici ses observations.LA RÉDACTION 30 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 'ÂCRE odeur de la fumée envahit mes narines longtemps avant même d\u2019avoir fini de gravir la route qui mène au plateau poudreux sur lequel s'étend le village de Krestova.En parcourant son unique rue, je découvre un aspect tout nouveau à des lieux que plusieurs visites estivales m'avaient pourtant rendus familiers, Il n\u2019y a plus que des amas de cendres, de forme carrée, là où s'érigeaient, l'année dernière, les maisons de mes amis doukhobors.Et de ces ruines ressortent, en un profil grotesque, des carcasses de lits calcinés, de cuisinières, de machines à coudre.de chaudrons et marmites et, parfois, de jouets.Je suis revenue dans la vallée de la Kootenay, en Coiom- bie britannique, a la nouvelle que de nouveaux troubles se manifestaient parmi les Fils de la liberté (ou \u201cSvobod- niki\u201d, comme ils s'appellent en russe).Je savais déjà que plusieurs membres masculins de cette fraction radicale de la secte des Doukhobors purgent des peines de prison pour Suite page 32 Ta Les douces nuances de fleurs de Purex ajoutent à votre salle de bain une note de fraîcheur.Vous avez le choix de teintes très féminines: rose, jaune, aqua.Elles se marieront à vos plus belles serviettes, aux savons et autres accessoires.Vous aimerez Purex parce que c'est vrai qu'il est doux: absorbant mais résistant.C'est pourquoi les femmes achètent plus de Purex que de tout autre papier de toilette.Aujourd'hui même procurez-vous le paquet jumelé Purex.UN AUTRE PRODUIT DE QUALITÉ SCOTT Fabriqué au Québec par la Westminster Paper Co.Ltd.Regardez \u2018Adèle\u2019 tous les mercredis soirs à 7 h.30 au réseau français de Radio-Canada.PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962- 31 Lo.NOUVELLE Premiére en confort! Plus large en avant, plus étroite en arrière.elle est recouverte d'un tissu \u2018xtrêmement doux.C'est la serviette à plus confortable qui se puisse trouver.Première en sécurité! Une pellicule de sûreté imperméable.me absorptivité accrue, un désodorisant efficace mais discret font de la CLAREFREE* par Modess* la serviette «à plus sûre à porter qui soit.32 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 par Modess* serviettes hygiéniques *2 SLORRETILS IPYCITIMQUT S AE PURGE LS \u2018Marque déposée.Une attitude que nous comprenons mal Doukhobors / suite de la page 30 dynamitages et j'apprends maintenant que les femmes, à leur tour, incendient leurs propres maisons.Je m'en inquiète car je connais bien ces femmes: j'ai partagé leurs repas et leur gîte, j'ai souvent conversé avec elles et j'ai toujours essayé de leur venir \u2018en aide.Je retrouve ma vieille amie Nastia Voykin occupée a s\u2019aménager un nouveau logis dans sa bania.La bania est la salle de bains de vapeur des Russes et la plupart des demeures doukhobors en sont pourvues.Elle occupe un hangar distinct du corps de logis et se divise en deux pièces: la plus vaste pour s\u2019y dévêtir et l\u2019autre renferme des pierres qu\u2019on fait chauffer puis sur lesquelles on verse de l\u2019eau pour qu\u2019il s\u2019en dégage de la vapeur, comme dans le sauna des Finlandais.Nastia me demande si j'ai dîné et, sans attendre ma réponse, court emprunter la poéle de sa voisine.En quelques instants, elle me prépare un repas simple mais savoureux: du bortch (soupe de betteraves) fumant, du pain de blé entier et des framboises en conserve.Nous mangeons, assises sur des caisses vides de pommes, et employons comme table un petit lavabo qu'elle a retirée de sa maison avant de l\u2019incendier.A mon arrivée, elle était en train de se fabriquer un lit en clouant des madriers sur d\u2019autres caisses de pommes et la bania a déjà pris un petit cachet d\u2019intimité confortable.La Doukho- bor est une excellente ménagère par tempérament: elle maintient son foyer dans une propreté méticuleuse et a le don de transformer même la plus laide cahute en logis habitable.ON amie a pris soin de cuire une imposante fournée de pain avant d\u2019imbiber de pétrole les murs de sa maison et d\u2019y mettre le feu, il y a deux jours.Les femmes de la secte préparent d\u2019ailleurs toujours soigneusement ces incendies et mettent à l\u2019abri certains effets: des vêtements pour leurs enfants, qu\u2019elles veulent bien vêtus en tout temps, des couvertures et oreillers, les assiettes, la théière, quelques chaudrons et parfois le poêle.Chacune reste libre de décider quels autres objets elle épargnera encore, mais celles qui font les plus grands sacrifices sont les mieux considérées.Les préparatifs terminés, elles incendient leurs maisons entre 5 et 7 heures du matin, pour que les enfants puissent contempler ce spectacle à loisir avant de se rendre en classe.Puis mères et voisines se mettent nues et s\u2019agenouillent pour prier ou se relèvent pour chanter des hymnes religieux pendant que le logis se consume.H n\u2019y faut guère plus, d'ordinaire, qu'un quart d'heure car, si proprettes soient-elles, la plupart de ces maisons ne sont en fait que des baraques de planches.Plusieurs des plus jeunes enfants sanglotent.Même minables aux yeux d'autrui, ces logis étaient leur seule conception de ce qu\u2019est un foyer.Les Filles de la liberté brûlent leurs maisons à la fois pour protester contre l\u2019emprisonnement de leurs maris et pour exprimer leur désir de partager les souffrances de ceux-ci.J'ai demandé à une mère qui se tenait nue devant sa maison en flammes la raison de ce geste et elle m\u2019a répondu: \u2014 C'était tout ce que je possédais.Mon mari l\u2019avait construite pour moi.Maintenant qu\u2019on me l\u2019a pris, lui, tout le reste peut bien disparaître.Comme le dit notre vieux dicton, \u201cSi quelqu\u2019un t'arrache ton manteau, laisse-lui prendre aussi ta chemise et cela s\u2019applique à toutes choses, y compris à nous-mêmes.Les incendiaires prennent à l\u2019avance les dispositions voulues pour se reloger ailleurs.Parfois c'est chez un parent ou un voisin à qui il reste une chambre libre depuis qu\u2019on a emprisonné son fils.Parfois c\u2019est dans la bania, le bûcher ou le poulailler.Le mari et les deux gendres de Nastia sont en prison.Après dîner, elle m'emmène visiter sa fille aînée, Barbara Jevotkoff, une jeune femme grande et forte qui s\u2019est réfugiée avec ses trois enfants dans une seule pièce, chez un voisin.Barbara conserve un maintien fier mais on sent qu\u2019elle est inquiète.Une rumeur veut en effet que le gouvernement cesse de verser des allocations d\u2019assistance aux mères incendiaires.Ce geste était imprévu et personne ne sait s\u2019il faut vraiment y croire mais nul n\u2019ose aller s\u2019en informer à Nelson, la ville voisine.On ne le saura donc exactement qu\u2019à la date où, normalement, le courrier doit apporter le chèque d'allocations.Barbara touchait jusqu'ici $140 par mois.Sans cette somme, elle n\u2019aurait plus rien que les maigres provisions entassées dans sa cave à légumes.Elle risque aussi d'être emprisonnée elle-même pour son crime et se contente de répéter: \u2014 Dieu existe pour tous et tout est l\u2019oeuvre de sa volonté.Il prendra soin de nous .Comme les mères de tous les pays et de tous les temps, Barbara s'inquiète d\u2019abord pour ses enfants.Pourquoi alors ces jeunes Suite page 34 Ta re Rapport dentaire de Bristol-Myers Faits d'importance sur la dentition de votre famille et sur la manière dont Ipana Fluorure Ce diagramme montre le côté gauche de la machoire d'un enfant de 3 ans.Vous remarquerez que les dents de devant (incisives) se forment déjà derrière les premières dents.Nombre d'enfants de cet Âge ont les dents cariées\u201450% d'entre eux, dans certains cas.Un bon conseil: rendez visite au dentiste régulièrement et utilisez Ipana Fluorure\u2014 le dentifrice qui aide à prévenir la carie dentaire.De la naissance à 5 ans Pendant les deux années qui suivent la naissance, les dents d'un enfant se zet- toient pratiquement elles-mêmes.C'est le régime alimentaire qui est essentiel.Dès l'âge de deux ans les enfants devraient se brosser les dents après chaque repas et avant de se coucher.Voici pourquoi.Les bactéries de la bouche vivent de particules alimentaires qu'elles transforment en acide lactique.Le processus ne prend guère plus de cing minutes.Et, bien entendu, cette habitude sera d'autant plus facile à prendre que les enfants aiment le goût du dentifrice.Ipana Fluorure a un goût frais et picotant qui est sûr de plaire aux petits.À l'âge de trois ans il est bon d'habituer vos enfants à voir le dentiste tous les six mois.Car la forme ec la condition des dents adultes se ressentiront du manque de soin des premières dents.Et ces premières dents se carient\u2014 trop souvent d'ailleurs.D'où l'importance des visites au dentiste\u2014et du dentifrice Ipana Fluorure, qui aide à prévenir la carie dentatre.De 5 à 12 ans Les premières dents adultes apparaîssent entre 5 et 7 ans.À 13 ans toutes les dents ont en général percé\u2014sauf les dents de sagesse.Ce sont des années d'importance vitale.Les jeunes dents poussent, durcissent et préparent leurs défenses contre la carie, Elles sont vulnérables\u2014 particulièrement aux aliments sucrés.En théorie, vos enfants ne devraient pas manger entre les repas.S'ils le font, veillez à ce qu\u2019ils se brossent les dents immédiatement avec Ipana Fluorure.Voici pourquoi.Les bactéries les plus dangereuses sont celles qui transforment presque immédiatement les sucres en acide.Collé aux dents par les particules alimentaires, cet acide ronge l'émail avec une efficacité redoutable.Ipana Fluorure contient deux ingrédients dont le but est de réduire l\u2019acidité de la bouche.IIs ont pour nom hexachloro- phéne et sulfate de soude de lauryle.L'hexachlorophène est un germicide.Il tue un grand nombre de bactéries ec assomme les autres, les empêchant ainsi de se reproduire.Quant au sulfate de soude de lauryle, il interrompt l'oeuvre des bacilles, leur rend la vie misérable, de sorte qu'ils produisent moins d'acide.Grâce à ces deux ingrédients Ipana Fluorure aide à protéger les dents de vos enfants contre la carie.Chez cet enfant de 7 ans, certaines incisives permanentes ont remplacé les dents caduques.Les jeunes dents sont encore en train de durcir\u2014elles sont donc vælnérables.Evitez les douceurs et obligez vos enfants à se brosser les dents après les repas.(Ipana contient du sodium de fluorure, et deux autres ingrédients qui combattent les acides responsables de la carie.) De 12 à 20 ans C'est environ l'âge de 12 ans qu'il faut commencer à redresser les dents mal formées; toutefois il est prudent de consulter un dentiste au premier signe de malformation.Il est deux autres problèmes auxquels Ipana Fluorure apporte un remède efficace.1.Le sulfate de soude de lauryle joue le rôle de détersif oral et pénètre entre les dents pour déloger les particules alimentaires.Ainsi l'haleine conserve sa fraîcheur.2.La nouvelle formule Ipana Fluorure aide à éliminer Jes tæches qui se forment sur les dents qui conservent ainsi leur blancheur, (et, bien entendu, le dentifrice aide à prévenir la carie dentaire La dernière dent caduque est prête à tomber, ainsi que le montre la machoire d'un enfant de 13 ans.Les dents de sagesse (à l'extrème droite) ne perceront pas avant plusieurs années.La nouvelle formule Ipana enlève les taches qui se forment sur les dents.D'autres ingrédients conservent à l'haleine sa fraîcheur.Ipana Fluorure aide aussi à prévenir la carie dentaire, chose essentielle à tout Âge).Les dents de sagesse sont les dernières à percer\u2014entre 17 et 24 ans\u2014quoique certaines dents ne percent, en fait, jamais.Après 20 ans Le grand problème à l'âge de la maturité est celui des maladies des gencives.Ce sont elles, en effet, qui entraînent la perte du plus grand nombre de dents.Il n'existe qu'un seul moyen de prévenir ces maladies, c'est de voir votre dentiste deux fois par an\u2014et, chaque jour, de vous brosser soigneusement les dents avec Ipana.Ipana régulier est efficace à la fois sur les dents ec ser les gencives.H ne contient pas de fluorure, afin de satisfaire certaines préférences.Ipana régulier a un goût rafraîchissant et picotant que vous trouverez particulièrement agréable.Ipana régulier contient une dose généreuse d\u2019hexachlorophène et de sulfate de soude de lauryle.II combat vigoureusement les bacté- rties de la bouche, sur les gencives aussi bien que sur les dents.Machoire d'adulte.Toutes les dents sont en place.Le dentifrice Ipana Fluorure aide à prévenir la carie.Il contient du sodium de fluorure, de I'hexachlorophéne et du sulfate de soude de lauryle.H contient aussi du drcalcinm de phosphate.Cet ingrédient a l'heureuse propriété de nettoyer les dents sans les rayer Le dicalcium de phosphate empêche la formation de tartre\u2014cause principale de l'irritation et de I'inflammation des gencives.Rapport dentaire de Bristol-Myers Company of Canada, Limited, fabricants de: Ipana Fluorure: formule dentifrice exclusive qui vide à prévenir la carie dentaire.Ipana régulier, dentifrice efficace et agréable \u2014 sans fluorure.F-662AF PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 - 33 Etes-vous mal en point par suite d'un dérangement d'estomac?Obtenez un soulagement sur-le-champ des dérangements d'estomac, aigreurs, douleurs ceusées par les gaz et autres symptômes d'hyperacidité, grâce aux COMPRIMÉS PHILLIPS\u2019 Où que vous soyez quand vous souffrez subitement d\u2019hyperacidité, prenez des Comprimés PiILLIPS Aromatisés à la Menthe pour un soulagement rapide.Les Comprimés PriLLIPs\u2019 contiennent l\u2019un des neutralisants les plus rapides et les plus efficaces pour soulager sur-le-champ les dérangements d'estomac, aigreurs, gaz ct autres malaises causés par l'acidité.Mâchez-en simplement quelques-uns et vous vous sentirez vite mieux! Emportez toujours des Comprimés PiiILLiPs\u2019 partout où vous allez.MINT FLAVOURED à PHILLIPS\u201d MAILS OF MAGNESIA TABLETS FAST RELIEF FROM UPSET STOMACH - INDIGESTION HEARTBURN TO OPEN PRESS CORNER TOUSSEZ-VOUS\u2026 nuit et jour à cause d'une bronchite chronique?L\u2019asthme bronchique vous fait-il haleter et vous empêche- t-il de bien travailler et de bien vous reposer?BONNES NOUVELLES.Les capsules RAZ-MAH Templeton vous apportent un soulagement rapide \u2014 faciles à prendre.sexe Achetez RAZ-MAH fa GRISES dans une pharmacie.85¢, $1.65.Pour la toux et l'asthme brenchique MAM AN de vos enfants, achetez les RAZ- MAH GRISES JUNIORS.504, Pour un soulagement rapide des douleurs menstruelles, vous pouvez compter sur l'aide des 4 ingrédients actifs du PARADOL DR.CHASE 34- PERSPECTIVES No 37, 15 septembre Un Messie les secourra avant l\u2019hiver! Doukhobors / Suite de la page 32 femmes brûlent-elles leurs maisons quand l'hiver est presque à la porte?Pourquoi courent-elles presque gaiement le risque de perdre leur seul revenu et d\u2019être séparées des leurs pendant de longues années?J'ai moi-même de la difficulté à comprendre pourquoi et pourtant je suis Russe.La chose est encore moins compréhensible à l'esprit français, si logique et dont les sentiments et les jugements suivent des voies bien différentes.La plupart de ces femmes n'avaient encore jamais frotté une allumette que pour allumer leur poêle.Quelques-unes réprouvent carrément ces actes, d\u2019autres hésitent à détruire des biens qu\u2019elles ont eu tant de peine à acquérir.Mais les récalcitrantes se placent dans une situation délicate, particulièrement à Krestova, qui est le village le plus populeux de la secte mais plus éloigné de la civilisation que les autres.Elles sont montrées du doigt par tous les villageois et subissent des pressions morales constantes de la part des autres femmes.Le premier dimanche de mon séjour ici, cet été, les femmes se sont réunies et ont décidé d\u2019incendier toutes les habitations du village.Chaque jour, quelques maisons de plus disparaissent en fumée.ES incitations à l'incendie volontaire ne sont pas toutes d\u2019origine extérieure mais souvent aussi intérieure.Assez curieusement, en effet, et malgré les ennuis qu\u2019elles s'attirent ainsi, les incendiaires semblent plus heureuses que les autres.Ce sont ces dernières qui se sentent coupables en refusant de s\u2019associer à ces protestations et en continuant à jouir du confort tandis que leurs soeurs et frères souffrent.Ces femmes gardent un calme inhabituel et semblent vouloir éviter de se rencontrer tandis que les incendiaires ne dissimulent pas leur activité, comme, par exemple, Tania Babakayeff, la fille cadette de Nastia.Tania avait déjà installé ses deux enfants chez sa belle-mère, avant mon arrivée, et deux jours plus tard, elle incendiait son logis.Je vais rendre visite à l\u2019une des familles les plus remarquables de Krestova pour mieux connaître l\u2019effet de ces incendies volontaires sur les diverses générations d\u2019une même famille.Barbara Pankoff est une petite femme de 60 ans aux cheveux d\u2019un blanc de neige et à la figure ronde comme une pomme ratatinée.Toujours gaie et affairée, elle crée autour d\u2019elle un climat de bonté et d\u2019honnêteté.Tout le monde l\u2019aime, même les policiers, et pourtant elle a souvent eu maille à partir avec eux et a tâté plusieurs fois de la prison.Sa gentillesse cache une foi fanatique et une volonté inflexible.La maison des Pankoff n\u2019est plus que cendres et le mari, Alexei, homme a la voix douce et a la mine résignée, monte une tente pour abriter les siens.Il aime philosopher et je lui demande pourquoi tant de Fils de la liberté semblent désireux d\u2019être emprisonnés.\u2014Ne le croyez pas, répond-il.Ils n'aiment pas plus la prison que vous et moi mais voient là un moyen d'éprouver leur foi.Tout chrétien doit suivre la voie étroite de la souffrance.De même que les Juifs attendent le Messie, les Svobodniki attendent, dans la vallée même de la Kootenay, quelque mystérieux événement qui mettra fin à leurs tracas.Ils prévoient sa venue avant l\u2019hiver, ce qui explique pourquoi ils s'inquiètent si peu du manque d\u2019abri.Comment se termineront leurs misères?Personne ne l'imagine clairement.Leur sort repose entre les mains de Dieu.Une chose, du moins, est certaine: plus leur situation devient intenable, plus tôt Dieu les secourera.Je tiens à causer avec les petites-filles de Barbara Pankoff, Mary et Rabda Jmaëff, car elles ont été parmi les premiers enfants qui ont consenti à fréquenter les écoles ouvertes spécialement pour les Doukhobors.Elles lisent et écrivent toutes deux fort bien l\u2019anglais, sont intelligentes, travailleuses et bonnes ménagères.De plus, Mary, qui a 17 ans et est d\u2019un an l\u2019aînée de Rabda, possède des dons artistiques.Elles sont, me dis-je, de la nouvelle génération qui doit sûrement réprouver le mode de vie de ses ascendants.Leur père est détenu pour possession illégale de dynamite et pour avoir tenté de faire sauter l\u2019église de Wynndel.Leur mère, Tania Jmaëff, attend elle aussi son procès.Elle a été l\u2019une des cinq femmes qui se sont dévêtues devant M.Dicfenbaker, lors d\u2019une assemblée électorale à Trail, en juin dernier.Après avoir brûlé son propre logis, Tania a participé à l'incendie de la maison du chef de tous les Doukhobors, John Verigin, à Grand Forks, C\u2019est à ce moment qu\u2019on l'a arrêtée.La vieille Barbara s\u2019était plainte devant moi que ses petites-filles n\u2019ont pas une foi très fervente et, par exemple, qu\u2019elles n'ont pas eu le courage de se dévêtir pendant l'incendie de leur logis.Les adolescentes de la secte n\u2019ont pas coutume de se dévêtir, par gêne, même si elles voient leurs parents et grands-parents le faire non seulement lors de manifestations de protestation mais aussi au cours des services religieux.Les Fils de la liberté disent alors qu'ils \u2018servent Dieu en robe blanche\u201d et considèrent cette tenue un retour à l'innocence primitive du genre humain.Même familières avec ce geste, les adolescentes hésitent beaucoup avant de le poser une première fois.Cela demande en effet une plus grande audace à la femme doukhobor qui, d\u2019ordinaire, se vêt avec une grande modestie, qu\u2019à la Canadienne qui porte couramment shorts, maillot de bain et bikini.Je suis surprise\u2014et désappointée\u2014de voir que Mary et Rabda ne regrettent pas l\u2019incendie de leur maison et la perte de leurs biens.\u2014 Pourquoi cet incendie?demandé-je.\u2014Parce que notre batka (papa) est en prison, répond Mary.\u2014-Mais il n\u2019y est sûrement pas pour rien! On l\u2019a, par exemple, trouvé en possession de dynamite.\u2014Oui, mais il est quand même innocent.I n\u2019a jamais voulu de mal à personne.Voilà bien la même réponse qu\u2019elles font toutes et la fréquentation de l\u2019école n\u2019y a rien changé! Leur soeur de 8 ans, Olga, assiste aux réunions et discussions d\u2019adultes comme tous les autres enfants douk- hobors et approuve elle aussi les incendies.Selon sa grand- mère, Olga était agitée et se sentait malheureuse pendant les préparatifs mais, la maison brûlée, elle a dit: \u201cMaintenant, je peux respirer.Je me sens le coeur plus léger .\u201d Krestova n\u2019a jamais joui d\u2019une atmosphère gaie, même au temps de sa plus grande prospérité, mais les autres villages de la secte, situés plus bas dans la vallée, au bord de la Kootenay ou de la Slocan, gardent un air coquet et paisible.À Shoreacres, les prés sont verts et l\u2019herbe drue, l'eau ne manque pas pour irriguer les jardins potagers, toujours bien sarclés, et des fleurs décorent l'avant de chaque maison.Doukhobors orthodoxes et Fils de la liberté vivent ici côte à côte et, même s'ils ne se fréquentent ni ne s\u2019aiment guère, la tension est moins grande.Toutefois, les problèmes ne sont pas moindres à Shore- acres, Glade ou Passmore qu\u2019à Krestova pour ces femmes, souvent à peine âgées de plus de vingt ans, qui ont brûlé leur maison.(On en a incendié environ deux cents pendant les quelques semaines que j'ai passées là.) ANIA Arichenkoff ne peut se retenir de pleurer tout en me parlant.Elle a eu une enfance pauvre et malheureuse parce que son père a été longtemps emprisonné.Son mariage l\u2019avait enfin rendue gaie.Elle était fière de son mari, de ses deux bambines et de leur jolie maison, avec ses meubles presque tous payés.Tout cela a maintenant disparu.Son mari est en prison et elle a incendié leur logis.\u2014 Ce n\u2019est pas pour moi que je m'inquiète, me dit-elle.Mon mari me manque mais je sais qu\u2019en prison on veille à son bien-être.C\u2019est le sort de mes enfants qui me désespère car elles grandiront sans père.Nadia a 3 ans et en aura 18 quand il sera libéré.La perte de notre maison les fait encore pleurer et je sens moi aussi des larmes couler sur mon visage quand Nadia noue ses petits bras à mon cou et m\u2019implore de la ramener a la maison .Les hasards de la vie ont ramené Tania à la situation de ses débuts.Elle avait en effet deux raisons pour allumer cet incendie.D'abord pour protester contre la détention de son mari.Suite page 36 93 hommes de science et techniciens de l'Imperial Oil posent pour le photographe dans un bâtiment ultra-moderne des laboratoires de recherche de l'Imperial Oil à Sarnia.N\u2019apparaissent pas sur cette photo 112 autres personnes appartenant aussi aux laboratoires de recherche de Sarnia, et 130 autres qui travaillent aux laboratoires de l'Imperial Oil à Calgary.90% des travaux de recherche de toute l\u2019industrie pétrolière au Canada sont faits par l\u2019Imperial Oil À Sarnia, Ontario et à Calgary, Alberta, l'Imperial Oil possède les laboratoires de recherche les plus importants de l'industrie pétrolière au Canada.À Sarnia, les hommes de science et techniciens s'appliquent à perfectionner les produits pétroliers actuels et à en mettre au point de nouveaux; leurs recherches portent sur de nombreux produits\u2026 depuis les gazolines jusqu'aux détersifs ménagers.À Calgary, on étudie les moyens de découvrir et d'extraire une plus grande quantité de pétrole et de gaz naturel au Canada.Au Canada, l'Imperial Oil effectue plus de recherche que toutes les autres entreprises pétrolières réunies.QUI S'Y CONNAÎT EXIGE IMPERIAL 7\" CLEARASIL ON | Médicament or Scientifique \u201c \u2018CHASSE\u2019 les BOUTONS: \u201cLes boutons qui déparaient mon teint M m'embarrassaient beaucoup.Mais dès @ que je découvris Clearasil, mon teint N s'éclaircit rapidement.A mon avis, § Clearasil est un bienfait pour les adolescentes.\u201d Méschyre 43e Toronto, Ontario De cowleur chair \u2026 musque les boutons en même temps qu\u2019il agit! Clearasil contient des ingrédients effica- .ces souvent employés par les dermatologistes, surtout pour les boutons.Des .essais cliniques prouvent que Clearasil à est vraiment efficace! \u2018 7 POURQUOI CLEARASIL AGIT-HL VITE?: L'action \u2018kératoiytique* EL 2 | de Clearasil ouvre ; 4 doucement les boutons, J de sorte que les médi- '.: caments cicatrisants :: 3 ; peuvent arrêter le pullulement des 1 , bactéries, dessécher l'excédent d'huites - :., qui \u2018nourissent\u2019 les boutons.Les boutons **.* ;, disparaissent vite .la confiance en soi |._ revient rapidement.La 20 Amusez-vous davantage, avec un teint \u2019 éclairci au Clearasil ! Garanti réussir com- \u201c.\u201d me dans les essais cliniques.Procurez- i\u201d vous Clearasil aujourd'hui .seulement 69¢ (format économique $1.19).A tous les comptoirs de produits pharmaceutiques.y Offre spéciale: Pour recevoir un grand : tube-échantillon de Clearasil, envoyez , vos nom et adresse, plus 15¢ en argent ou en timbres, 3 CLEARASIL, Dépt P-1, ¥;.; P.0.Box 5, Weston, Ontario.(Offre expire le 15 novembre 1962) Les FEMMES ne sont pas les seules à souffrir \u2014du mal de das ou de la fatigue.ui Bien souvent, les hommes en souffrent aussi.Mais les Pilules Dodd's pour les Reins peuvent ~~ aider à soulager ce qui cause souvent mal de dos et fatigue.a?) fry Dès que je ressens un mal de dos, je prends immédiatement des Pilules Dodd\u2019s pour les Reis et, peu après, je me sens mieux.Je sais maintenant pourquoi on dit: Vous pouvez compter sur Dodd\u2019s.P.S.\u2014Les Pilules Dodd's pour les Reins sont faciles a prendre.Disponibles à n'importe quel comptoir de produits pharmaceutiques.Recherchez la boite bleue à bande rouge et la marque Dodd's.Quand un enfant a la diarrhée Voici ce que font bien des mamans ll est naturel qu'une maman s'inquiète quand un membre de la famille a la diarrhée.Mais tout s'arrange quand elle\u2014ou grand-mère-\u2014 se rappelle l'Extrait de fraises des champs du Or Fowler, qui procure un soulagement rapide et sûr.L'Extrait du Dr Fowler, doux et agréable à prendre, est efficace pour les enfants et les adultes.H est utilisé dans de nombreux foyers canadiens depuis des générations.La diarrhée simple est un malaise des plus répandus; souvent, elle se manifeste subitement, avec nausées, crampes, malaises intestinaux et affaiblissement.C\u2019est pourquoi vous devriez avoir de I'Extrait du Dr Fowler chez vous, pour un soulagement rapide.Procurez-vous le véritable Extrait de fraises des champs du Dr FOWLER.2F 36- PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 Que pense de cela la jeune génération?Doukhobors / Suite de la page 34 \u2014Mais aussi, dit-elle, parce que nous aurions perdu notre maison de toute façon.Je viens de recevoir un troisième avis qu\u2019on va nous expulser si nous n\u2019acquittons pas le prix de la ferme sur laquelle nous vivons.Vous savez vous-même que, selon nos croyances, les terres cultivables sont un don de Dieu à ses créatures et qu\u2019elles ne doivent être ni vendues ni louées.(Le gouvernement de la Colombie britannique s\u2019est dévolu, en 1938, les titres de propriété de la plupart des fermes doukhobors en réglant à leur place les hypothèques en souffrance, et il a récemment réussi à intéresser des Doukhobors orthodoxes à en racheter quelques-unes à seulement 60 p.c.de leur valeur d\u2019avant-guerre.) Nastia Machortoff est une mince et pâle jeune femme de 22 ans, mère de deux tout jeunes enfants et qui n\u2019a pas la résistance physique pour suffire à la tâche.Au moment où je l'aborde, elle chancelle sous le poids de deux longs madriers de pin avec lesquels elle voudrait consolider les murs de l\u2019ex-garde-manger qui est maintenant son logis.Elle m\u2019emmène voir son jardin, le potager ayant une importance capitale pour les Fils de la liberté qui sont végétariens.\u2014Je cultive la ferme moi-méme, me dit-elle.Mais jai de la difficulté à conduire la charrue, surtout sur les terrains en pente descendante vers la rivière, car le poids me tire en avant comme s\u2019il allait m\u2019arracher les bras des épaules.Je voudrais converser avec de jeunes hommes, mais ils sont difficiles à trouver.Presque tous ceux de plus de 16 ans sont en prison ou travaillent en forêt.Il faut souligner que les jeunes gens qui occupent des emplois stables comme bûcherons ou cantonniers n\u2019ont pas pris part aux troubles actuels et ne connaissent aucun ennui de la part des autorités.Il n'en est pas de même des garçons que l'Etat a forcés de fréquenter le pensionnat spécial de New Denver.De fanatiques illettrés qu\u2019ils étaient, la plupart sont devenus des fanatiques instruits.C\u2019est le seul changement qui s\u2019est produit chez eux.Il existe cependant des exceptions.À Passmore, Vanya Savinkoff, qui a 18 ans, a courageusement annoncé qu\u2019il ne laissera pas incendier le logis familial.Des paroles encore plus révélatrices me viennent de la mère d\u2019un autre garçon du même âge, qui vient d\u2019écoper de 15 ans de prison pour avoir participé au dynamitage d\u2019un pylône de lignes de transmission de courant.\u2014C\u2019est le faute de votre génération, lui a-t-il dit quand elle lui a rendu visite en prison.Vous avez fait de moi un vaurien! Comment pourrais-je jamais obtenir un emploi puisque je ne sais rien faire?La nouvelle de mon procès figure dans les journaux.Personne ne connaissait mon nom auparavant et maintenant tout le monde au Canada va le connaître! Beaucoup de jeunes gens se plaignent que les autres = Canadiens refusent de traiter à égalité avec leur groupe- lg 2 \u2019 Pa i $ ja ment, qu\u2019on les regarde de haut et qu\u2019ils ne peuvent trouver leur juste place dans la société.Car ils en veulent une.Ils veulent sentir qu\u2019ils font oeuvre utile.Leurs seules chances de travail ne sont guère que comme manoeuvres ou ramasseurs de fruits et ils en éprouvent de l\u2019amertume.Non seulement ne leur a-t-on enseigné aucun métier mais, du moins à Krestova, ne leur a-t-on offert aucun moyen de saine récréation: ni sports, ni cercles d\u2019amis, ni cinéma, ni télévision, ni bibliothèques et pas même assez de bibles pour tout le monde.L\u2019unique passe-temps des garçons: bricoler sur un tacot quand ils en trouvent un; celui des filles: broderie et tricot.Et pourtant, tout en protestant contre la détention de leurs maris, tout en se dévêtant en public et en brûlant leurs maisons, les mères continuent d\u2019envoyer leurs enfants en classe.427 d\u2019entre eux ont fréquenté l\u2019école primaire jusqu\u2019au dernier jour de classe, cet été, et sept autres, bien qu'igés de plus de 15 ans et libres de toute obligation scolaire, étudient à l\u2019école supérieure de South Slocan.Il est aussi question d\u2019instituer pour eux des cours d'arts et métiers et des cours du soir pour les jeunes adultes.Tout cela est encourageant mais nouveau et il faudra beaucoup de temps avant que les résultats ne se fassent sentir.E CROIS toutefois que les Fils de la liberté traversent en ce moment la dernière grande crise de leur histoire au Canada et qu\u2019ils posent là leurs derniers gestes collectifs de défi.Ils se trouveront bientôt à la croisée des chemins et n\u2019auront plus que deux routes à choisir.L\u2019une: renoncer à la violence et se comporter comme les autres éléments ethniques du Canada.L'autre: en revenir à la ferveur primitive de leur secte, selon les enseignements de ma vieille amie Helena Demoskoff, de Slocan Park, c\u2019est- à-dire la vie communautaire, à la pauvreté évangélique et à des labeurs simples.Au vrai.depuis plusieurs années déjà, les Doukhobors ne pratiquent pas toujours ce qu\u2019ils prêchent.Ils prônent le pacifisme et emploient la violence.Ils se disent végétariens mais mangent de la viande, à l\u2019occasion.Ils condamnent l\u2019alcoo! mais on en voit quelques-uns dans les tavernes.À Krestova, ces derniers temps, ils n\u2019ont tenu aucun office religieux, seulement des assemblées de protestation.Leurs problèmes s\u2019identifient pourtant en partie avec ceux du reste du monde et ils ne font que ressentir plus intensément cette insécurité dont nous souffrons tous.Comme me le dit une grand-mère: \u2014Nous ne fabriquons que de petites bombes pour protester contre des autorités qui en fabriquent d'énormes.Nous veillons à ce que nos dynamitages ne fassent pas de mal même à un chat et on nous traite de fous! Que penser alors de gens qui produisent des bombes capables d\u2019anéantir l'humanité?Qu\u2019allez-vous faire contre eux?.Les enfants doukhobors continuent d\u2019aller en classe, comme ces trois-ci qui montent à bord d'un autobus.4 es er Ts .* Pouding au suif et Sauce au rhum PÂTE: 1 tasse de mélasse | tasse de lait 2 c.à thé de soda à pâte 3 tasses de farine 1 tasse de suif haché préparée Brodie XXX, tamisée (suif de rognons) i casse de raisins 1 oeuf 14 tasse de dattes hachées muscade 14 tasse de noix hachées Mélanger le soda et la mélasse.Brasser.Ajouter le suif haché, l'œuf bateu et la muscade.Faire la détrempe en alternant farine et lait; ajouter les dattes et les noix plus les raisins saupoudrés de farine en dernier.Mettre la préparation dans un moule à couvercle, graissé et enfariné.Cuire à la vapeur environ 2 heures.SAUCE: 1 tasse de cassonade muscade 1 c.à table de beurre 4 c.à thé de 1 c.à table de fécule de maïs vinaigre 2 c.4 table de 1 chopine d'eau rhum bouillante Mêler la cassonade, le beurre et le vinaigre.Verser l'eau bouillante.Laisser mijoter 10 minutes; ajouter la fécule de mais délayée dans quelques cuillerées du mélange chaud.Laisser mijoter à nouveau quelques minutes.Retirer du feu.Refroidir et ajouter 2 c.à table de rhum.* Pouding au suif et Sauce au rhum, envoi de Mme André Laurin,de Québec.Un des plus grands plaisirs de la mai- tresse de maison, c\u2019est de servir fièrement à sa famille et à ses amis de beaux et bons gâteaux de toutes sortes qu\u2019elle a préparés elle-même avec amour.Un gage de réussite certaine, c\u2019est la farine préparée BRODIE XXX, qui contient déjà en proportions exactes, le sel et la poudre à pâte, dans un mélange homogène.Et le plus merveilleux, c\u2019est que cette poudre à pâte spéciale ne lève que dans un four chaud, jamais avant! La recette ci-contre vous permettra de juger par vous-même de la supériorité et de la facilité d'emploi de la farine préparée BRODIE XXX .qui ne laisse rien au hasard en cuisine./ 4 EFÉCHCD ME + *Cette recette, soumise par Madame André Laurin de Québec, au récent concours de Recettes du Vieux Québec, lui a valu le grand prix de $1,000.00.Elle occupe maintenant la place d'honneur dans le nouveau recueil de \u201cRecettes du Vieux Québec\u201d publié à votre intention par les meuniers de la farine préparée Brodie XXX.Vous y trouverez de mombreuses autres recettes, alléchantes et faciles à réussir avec la farine préparée Brodie XX X.Vous pourrez vous le procurer bientôt chez votre épicier.Il vous en offrira un exemplaire GRATUIT, avec l'achat d'un sac de Brodie XXX, la farine qui ne laisse rien au hasard en cuisine.PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 - 37 COMMENT DEVENIR EXPERT DANS L'ART DE PREPARER LE CAFE \u201cSincérement, cc café est le meilleur que j'aie jamais bu! J'en prendrais bien une autre tasse!\u201d Ces mots sont toujours agréables à entendre, et voici ce qu'il faut faire pour qu'on vous les répète souvent.38 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 > » uw apr 7 VC: Pre QUAND VOUS ACHETEZ DU CAFf: Choisissez le genre de café qui convient le mieux à votre cafetière.Quelle est la meilleure sorte de café?Tout simplement celle qui vous plait le plus.Chaque marque est un mélange de différents cafés, ce qui lui donne sa saveur particulière.Si vous avez déjà trouvé une marque qui satisfait pleinement votre goût, restez-y fidèle.QUAND VOUS MESUREZ LE CAFÉ: Vous ne pouvez pas étirer la saveur du café! Mettez toujours la même quantité généreuse.Pour faire une bonne tasse de café, il faut une cuillerée à table comble de café par trois quarts de tasse d'eau.QUAND VOUS FAITES LE CAFÉ: Utilisez toujours de l'eau froide et une cafetière bien propre.Si votre cafetière n'est pas automatique, Tire an BDansmeriruin du rafo eee UN BON DÉBUT DE JOURNÉE .uw + , a - % Yate e.an ° né J.- vous devez bien surveiller le temps.Les percolateurs devront faire des bulles pendant environ 6 ou 8 minutes.Dans les cafetières à vide, l\u2019eau devrait rester dans la partie supérieure 1 à 3 minutes, sur un feu doux.Si vous devez préparer le café à l'avance, laissez la cafetière sur un feu très doux.Souvenez-vous que le café ne dou pas bouillir.QUAND VOUS SERVEZ LE CAFÉ: Le café possède son maximum de saveur immédiatement après avoir quitté le feu.Maintenant, deman- dez-vous: Est-ce la saveur d\u2019un vrai bon café?Est-ce l\u2019arôme attirant du vrai bon café?Sa couleur estelle d\u2019un beau brun sombre?Si vous pouvez répondre oui à toutes ces questions, vous êtes un expert ct vos amis vous dernanderont sans doute votre recette.Ch.312 \u2014 1440 ouest, rue Ste-Catherine, Montréal. DIEPPE Suite de la page 27 Alors qu'il s'approchait du rivage, un coup de plein fouet tua deux hommes de l\u2019état-major de Lett.À partir de ce moment.le nombre des morts ne fit qu\u2019augmenter inexorablement sous les obus de canon et de mortier qui s'abattaient dans le bateau à la cadence d\u2019un par minute.Au moment de débarquer, le colonel Andrews était dans son tank prêt à sortir quand un obus toucha la rampe.brisant ses chaînes.La rampe s'abattit dans l\u2019eau et se cala dans le sable sous le bateau qui s'arrêta net en eau profonde, à 20 verges de la plage.Andrews, pensant que la chute de la rampe indiquait que le bateau avait abordé.se mit en marche et coula son engin.L'équipage, dont le caporal T.L.Garnie, sortit par la tourelle et nagea jusqu'au rivage.Garnie vit pour la dernière fois son colonel en train de se diriger vers la plage, de l'eau jusqu\u2019à la ceinture; un autre membre de l\u2019_équipage vit son corps qui flottait dans le ressac.Le capitaine, les seconds et tous les membres de l'équipage du LCT 8, sauf un, furent tués alors que le bateau était immobilisé par la rampe.Une explosion dans la salle des machines projeta le mécanicien.seul survivant, par un trou béant dans le flanc du bateau.Sherwood Lett était étendu sur une civière, grièvement blessé, mais tentait quand même d'atteindre Roberts par radiotéléphone pour le tenir au courant de la situation.Un autre navire vint accoster le bateau désemparé et recueillit le mécanicien.Un fusilier-marin blessé pris la barre du LCT 8 et le mécanicien.sa place.Tous les autres, une quarantaine de soldats ou marins, étaient morts ou blessés.Le bateau alla se mettre à couvert dans l'écran de fumée Le débarquement des dernières réserves avait échoué.A bord du Calpe, un officier du Royal Marine fit un compte rendu à Roberts qui eut du mal à croire que la situation fut si mauvaise à terre.Les précisions sur la tournure des événements abasourdirent tout l'état-major.On commençait à mesurer l\u2019énormité des erreurs commises.* * * Les trois bataillons d\u2019infanterie et les Blindés de Calgary étaient maintenant assiégés sur les plages et luttaient pour conserver leur fragile point d'appui en France jusqu\u2019à l\u2019arrivée des bateaux qui les remmèneraient.Seule l\u2019évacuation pouvait empêcher une annihilation des troupes.Elle fut fixée à 11 heures.A 11 heures, Whitaker, Lazier, Hill, Hickson et 150 soldats groupés à l\u2019intérieur du Casino se préparaient à franchir la plage.Vingt-trois prisonniers allemands qui portaient des civières étaient avec eux.A l'extrémité ouest de la plage Blanche, plaqués contre la paroi du promontoire Ouest, près de 200 Fusiliers Mont- Royal ne pouvaient pas bouger, cloués là sous le bombardement des Allemands qui se tenaient sur le sommet de la falaise et laissaient tomber des grenades en bas.Le major Sarto Marchand cherchait éperdument un moyen d'atteindre l\u2019extrémité de la digue.mais ne se doutait pas qu\u2019un sentier descendant du promontoire aboutissait à l\u2019ouest de sa position.Une patrouille allemande l\u2019emprunta et les Fusiliers Mont-Royal sursautèrent en entendant des commandements gutturaux derrière eux.Ils se retournèrent et virent, à leur grande stupeur, une dizaine d\u2019armes automatiques pointées vers eux.Marchand leva les mains.Les premiers Canadiens s\u2019étaient rendus à 10 h.30.Sur la plage Rouge.le Essex Scottish, dont les pertes s\u2019élevaient à 400 hommes, montait la garde de l'autre côté de la digue pour prévenir toute attaque venant de la promenade.Le colonel Jasperson se dépensait sans compter le long de la digue, donnant des pigûres de morphine aux blessés, £t encourageant ceux qui pleuraient ou qui priaient.Dans son journal, Jasperson notait: \u201cNous avions tous peur, après avoir vu les bateaux transportant les Fusiliers Mont-Royal se faire tailler en pièces par les Allemands.\u201d * * * Les blessés, poussés par un violent instinet de conservation, avaient mis des heures pour traverser la plage et se mettre à l'abri derrière une barge restée échouée à cause de la marée descendante.Des centaines d\u2019hommes étaient là, protégés par la coque d'acier et soignés par les médecins, les infirmiers et le major John Foote.Au mépris de l'ennemi et de sa vie même, l'aumônier marchait au milieu d'eux, assistant les agonisants dans leurs derniers moments, redonnant espoir à ceux que la douleur et le désespoir entraînaient sur le bord de la folie.A 11 h.10, une formation de bombardiers recouvrit d\u2019épais nuages de fumée les promontoires et le front de mer, ce qui avertit également les Allemands que la flotte approchait pour le rembarquement.Toute la puissance de feu de l'artillerie lourde et des mortiers se porta de la plage sur le bord du rivage.Les canons tiraient la hausse bloquée à travers la fumée, formant un barrage que les bateaux devaient franchir pour atteindre le rivage.Il était 11 h.20 quand Roife aperçut les premiers bateaux qui traversaient l\u2019écran de fumée à toute vapeur et 1] signala immédiatement au Fernie: \u201cBateaux arrivent sous un tir intense.Avons besoin de soutien.Ils ne peuvent aborder.Avons besoin d'un soutien aérien massif.\u201d A bord du Calpe, une panne laissa Roberts sans liaison directe avec Rolfe, mais il pouvait entendre les conversations entre la plage et le Fernie.A 11 h.35, il entendit Rolfe dire sans aucune trace d'anxiété dans la voix: \u201cII faut vous dépêcher.Ça commence à chauffer par ici.Les bateaux se font couler.\u201d Il avait l\u2019air un peu plus inquiet, trois minutes plus tard, quand il signala de nouveau: \u201cLes bateaux se font couler parce qu\u2019il n\u2019y a aucun soutien.Il faut absolument bombarder ou canonner les hauteurs à l\u2019est et à l\u2019ouest.\u201d Roberts envoyait un message après l'autre à Uxbridge pour demander le bombardement immédiat des promontoires et, finalement, à midi, des Hurricane arrivèrent au- dessus des promontoires et une accalmie momentanée du feu de l'ennemi permit à plusieurs bateaux de repartir.Suite à la page suivante Un prisonnier allemand débarque en Angleterre entouré de Canadiens, dont les visages reflètent l\u2019ardeur du combat.ON PEUT : MÊME \u201c« PORTER LE _ PANTALON DERNIER CRI AVEC TAMPAX Le dernier cri pour ta tenue sportive, c'est le pantalon en tissu extensible.Et, bien str, Tampax convient aussi bien au pantalon à la mode qu'au maillot de bain: il est tout à fait invisible et imperceptible lorsqu'il est en place.Vous puuvez porter n'importe quel vêtement, tous les jours du mois .tout en vous portant très Lien vous-même: la protection hygiénique interne de Tampax vous procure tant de liberté et de confort que vous vous sentez tous les jours en forme.Sortez comme si de rien n'était: portez vos pantalons favoris pour faire du ski, du patin gagne ou du bowling.> Tampax élimine ceintures.épingles.bandes.odeur.échauf- i faison.Il est facilement étiminable lui-même, après usage.Tout cela prouve que Tampax est la meilleure- méthode de protection hvgiénique.3 degrés d'absorption au choix (Régulier.Super et Junior).Canadian Tampax Corporation Limited, Barrie, Ontario.prt 17° Tvente par un médecin des millions de femmes l'utilisent MANGEZ DE TOUT AVEC DES FAUSSES DENTS! 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loin pour apercevoir les buteaux qui venaient.lls ne voyaient que les balles et les obus soulevant des masses d'eau fumante, et plus d'un soldat esquissa un mouvement de recul en son for intérieur en songeant qu'il devait franchir ce barrage de feu pour atteindre les bateaux.Les quatre premiers bateaux sortirent alors de l'écran de fumée et s'avançaient vers les plages.La grande ruée était déclenchée.Des centaines d'hommes du Essex Scottish, du Royal Hamilton, des Fusiliers Mont-Roval et des sections d\u2019ussaut ct de génie, sortirent de leurs trous, de derrière les replis de terrain, de derrière des chars d'\u2019assaut et des véhicules abandonnés, de la digue et du fossé antichar pour ne former qu'une grande masse sombre se mouvant vers la mer.Les Allemands firent peu pour les arrêter, préférant attendre qu\u2019ils aient atteint l'eau pour les tailler en pièces.Par contre, le repli du Royal Hamilton.embusqué dans le Casino, s'était effectué en meilleur ordre.Le colonel Labatt avait déplacé son poste de commandement sur la plage, juste en face du Casino.pour le retrait et, sous sa direction, de petits groupes commencèrent à se diriger vers le bord de l'eau.Les prisonniers allemands portaient les blessés sur des civières et sur des portes arrachées a I'intérieur du Casino.Quand les soldats commencèrent à embarquer, le colonel Labatt fit signe à l'arrière-garde de suivre et il prit culmement la direction de l'eau.Il m'a dit depuis: \u2018Toutes les armes allemandes se tournèrent contre nous et ce fut l'enfer.En quelques instants, la mer fut recouverte des épaves des bateaux.Des têtes apparaissaient, des bras s'agitaient.\u201d Son bateau touché par un obus, Labatt enleva son uniforme et se mit à nager vers le large.11 était arrivé à seulement 200 verges d'une barge, mais celle-ci fut également touchée et sombra.À bout de force et transi, il repartit vers la plage et émergeu tout près de la barge derrière laquelle le brigadier Southam et le lieutenant Wood essayaient d'organiser une position de défense.Tandis qu'il se rhabillait avec les vêtements d\u2019un mort, il se rendit compte de la futilité de leurs efforts.La plupart des hommes étaient blessés et incapables de manier une arme.Un peu plus à l\u2019est.derrière une autre barge, le major- aumônier John Foote sauvait la vie de plus d\u2019une trentaine d\u2019hommes.Quand les bateaux arrivèrent, il mit le premier homme sur son dos, avança dans l\u2019eau vers le bateau le plus proche, et malgré la cohue autour de lui, persuadait des hommes de l\u2019aider à mettre le blessé à bord.H recommença ainsi pendant plus d\u2019une heure.Quand il ne resta qu'un seul bateau, deux hommes l\u2019empoignèrent et le hissèrent à bord.Le bateau avait commencé à faire marche arrière quand, tout à coup, il sauta dans l'eau et retourna sur la plage \u201cparce que ceux qui sont à terre auront probablement plus besoin de moi en captivité que ceux qui rentrent chez eux\u201d.Le colonel Ménard fut retrouvé par deux de ses hommes, gisant près de la digue à l\u2019ouest du Casino.grièvement blessé.Blessé cinq fois aux bras et à la tête et perdant son sang abondamment, il avait continué à essayer de percer les barbelés au-dessus de la digue et s\u2019était finalement ¢vanoui.Il refusa qu'on l\u2019aide à marcher ne voulant pas quitter la plage tant que le dernier de ses hommes ne serait pas évacué.Mais ses hommes, ne faisant aucun cas de ses menaces de sanctions, le transportèrent et le placèrent à bord d\u2019un bateau.A | heure, le Calpe traversa la fumée et les officiers d'état-major, jetant un dernier coup d\u2019oeil sur les plages.ne virent aucun signe de vie, mais il y avait encore plus de 700 hommes sur les plages principales, la plupart blessés et tous incapables de se montrer.sinon au péril de leur vie.Cinq minutes plus tard le calme était revenu sur la plage, les bateaux avaient disparu.Les yeux fixés sur la digue.les hommes attendaient, tendus, d\u2019y voir apparaître les Allemands.Le tir de l'ennemi se tut presque complètement et le calme irritait les nerfs des hommes.Un morceau de chiffon blanc apparut derrière un tank.à l\u2019ouest du Casino: un autre surgit au-dessus d\u2019une barge.La reddition avait commencé.Rolfe envoya son opéra- teur-radio se mettre à l'abri, entassa ses manuels et ses codes sur la plage, y mit le feu et fit sœuter son véhicule avec Une grenade.Quelques secondes plus tard.alors que les premiers Allemands apparaissaient au-dessus de la digue, Rolfe s'aperçut que Southam portait encore sous le bras son suc étanche.Le plan de campagne! Le document qui.précisément, n\u2019aurait jamais dû tomber dans les mains de l'ennemi.Rolfe fit ce récit: \u201cJe courus auprès du brigadier.lui montrai le feu et le pressai de brûler son sac immédiatement.Southam hésita, sous prétexte qu'il pourrait encore lui être utile.H refusa de s\u2019en départir et ordonna d'organiser la défense sur la plage.Je réitérai ma demande et il s\u2019écria soudain: \u201cNous ne devons pas nous rendre.Voilà l\u2019ennemi.Pourquoi ne tirez-vous pas?\u201d \u201cSes paroles ne trouvèrent aucun écho et il se baissa rapidement pour cacher son précieux document sous les galets.\u201d Son geste n'avait pas échappé à un officier allemand qui scrutait la plage.La copie No 37 du plan de campagne contenait la clause fatidique: \u2018Partout où c\u2019est possible, les mains des prisonniers devront être attachées .\u201d Derrière Southam et Rolfe, apparut un médecin, monté sur la barge.qui agitait un mouchoir blanc.La paix et le calme étaient revenus sur la plage.mais le bruit et la fureur de la bataille étaient encore trop récents pour qu\u2019on puisse les oublier.Le bilan de l'hécatombe des plages Rouge et Blanche fut le suivant: Royal Hamilton.365 tués, blessés et prisonniers; Essex Scottish.500; Fusiliers Mont-Royal, 531; unités auxiliaires, 400.L'opération Jubilee était terminée pour les soldats des deux camps; seuls les morts témoignaient de la folie des vivants.RTS SW 30 a TE GENE ES AQU TE POESIE STARS VS ESA EE ; ALERT PERTES subies par la 2e division, les Commandos, le Royal Marine Commando et les Rangers américains dans le coup de main de Dieppe.TRL AR Effectifs .6.086 3,623 (59.5 p.c.) Répartition des pertes pour chaque arme: Marine, excepté les équipages des dragueurs de mines et des transports de troupes Effectifs 2212 20202-2 3,785 Pertes 550 (14.5 p.c.) Unités canadiennes Effectifs Pertes Ceo.3,367 (68 pi) ee FLL MLAS, NAL SHIRTS.x Commandos Effectifs LL 22202 1,075 247 (22.9 pc) RS A ser Effectifs LL.50 Pertes Ce _ 13 (26 pc) Royal Air Force Effectifs .1,179 Pertes Co 0 153 (13 pc) we le ne saveur de lait frais inégalée dans aucune boîte POWDERED REE SKIM MILK IB MAKES 4 QUARTS \u2014T \u201ctw ; rei - > Une saveur de lait frais écrémé que seuls des experts en laiterie peuvent produire .C'est celle du Nouveau Starlac de Borden! C'est la saveur de lait la plus fraîche gu\u2019on puisse trouver hors d'une bouteille de lait Borden.Et cette saveur ultra-fine, améliorée vous est offerte dans une nouvelle boîte doublée d\u2019un sac spécial pour conserver la saveur et la fraîcheur.Ce bon lait coûte toujours moins de 9g la pinte! a Mieux encore, Borden vous remboursera le prix entier de votre premiére boite de | Nouveau Starlac! Vous n'avez qu'à découper le morceau de boîte où est indiqué le prix et à le poster à: The Borden Co.Ltd., Spadina Crescent, Toronto.starlac\u2026 nouvelle boîte COMMENT OBTENIR VOTRE PREMIÈRE BOÎTE DE STARLAC Achetez une boîte d\u2019une livre du Nouveau Starlac de Borden chez votre épicier et envoyez le morceau de boîte où est indiqué le prix à: The Borden Co.Ltd, Spadina Crescent, Toronto.Nous rembourserons le prix d'achat entier de la boîte! = 3 3 Adresse Ville Prov._ Cette offre expire le 31 octobre, 1962 r- | | | | ! | Chili con carne, carrés à la 42 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 farine de maïs et carrés au \u201c Photo Perspectives chocolat garnis a Porange.Une salade et une boisson rafraichissante compléteront le buffet.Pour les moins de 20 ans \"EST un des plaisirs de la vie que de se réunir entre amis pour rire, causer et manger.Ce plaisir était autrefois presque le monopole des parents.Les enfants jouaient bien ensemble mais ne donnaient guére de réception, si ce n'est une ou deux fois l'an.Les temps ont changé et les adolescents de notre époque recoivent fréquemment leurs copains.Ne leur parlez plus, toutefois, de servir du chocolat chaud et des beignets, comme on le faisait autrefois.Ils veulent aujourd'hui des mets plus raffinés.Voici donc, à leur intention, quelques recettes de plats faciles à servir à un buffet.Les jeunes n\u2019ont pas l'habitude de compter les calories; iis aimeront nos gaufres aux pacanes servies avec de la crème glacée et une sauce au caramel.Le chili con carne est exquis et possède l'avantage de satisfaire les appétits les plus aiguisés.Nous recommandons aussi les fèves au lard.Servez-les avec notre pain cuit à la vapeur.NOS RECETTES LH co wh =* ; - CHILI CON CARNE 6 tranches de bacon 312 tasses de tomates de conserve 2 oignons moyens, en tranches 1 cuil.à table de poudre chili minces 14 de cuil, à thé de poivre rouge 1 gousse d'ail, hachée finement broyé 2 livres de boeuf haché 3a de cuil.à thé d'origan 2 boîtes de 15 onces de ! cuil.à thé de sel haricots nains Faire frire le bacon dans une poêle épaisse jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit bien croustillant.Retirer le bacon de la poêle, l\u2019écraser afin de le réduire en miettes et le mettre en réserve.Faire cuire l\u2019oignon et l\u2019ail, dans la graisse de bacon, jusqu'à ce que l\u2019oignon soit doré.Ajouter la viande et la bien brunir, en l\u2019émiettant avec une cuillère de bois.Ajouter les autres ingrédients et le bacon écrasé, couvrir hermétiquement et laisser mijoter pendant 30 minutes.Servir très chaud, dans des bols.On peut aussi, si on le désire, préparer ce plat à l\u2019avance et le miettre au froid.Au moment de servir, disposer dans 6 ou 8 plats à cuire individuels profonds et mettre au four (350°) pendant 15 minutes ou jusqu\u2019à ce que ce soit très chaud.(6 à 8 portions) Note: si vous désirez que le plat soit très épicé, vous pouvez augmenter la quantité de poudre chili jusqu\u2019à 3 cuil.à table.Suite page 44 pr f Avec une seule et même pâte: blanc al'érable aux noix Les Meuniers Robin Hood sont les créateurs de la farine pré-tamisée; une farine si fine, si pure, qu\u2019elle n\u2019a jamais besoin d\u2019être tamisée.Aucune autre farine, au Canada, ne peut s\u2019y comparer.Ft les résultats qu\u2019elle vous donne sont, eux aussi, incomparables.Cette affirmation n\u2019est pas de la vantardise: c\u2019est une promesse.Tout ce que vous préparerez avec de la Farine tout usage Robin Hood est appuyé par notre fameuse garantie: \u201cdes résultats plus satisfaisants qu\u2019avec toute autre farine .ou remboursement\u201d.LIVRE DE RECETTES: 60 recettes excellentes pour gâteaux et glaçages de toutes sortes, adaptées à la cuisson \u201csans tamis\u2019.Distribué gratuitement chez votre épicier avec ln Farine Robin Hood.~~ ne TOUT USAGE Tr.-r au coco et aux cerises à l'orange aux épices GÂTEAU TYPE BLANC À 2 OEUFS 134 tasse de Farine tout usage pré-tamisée Robin Hood 215 c.à thé de poudre à pâte Le c.à thé de sel Le tasse de graisse végétale (ou graisse et beurre) 1 tasse de sucre Le c.à thé de vanille 2 oeufs { tasse de lait Graisser et enfuriner légèrement un moule carré de 8\u201d (cuisson: 45-50 minutes à 350°F.) ou deux moules à gâteaux étagés de 8\u201d (cuisson: 25-30 minutes à 375°F.).Mélanger les trois premiers ingrédients.Défaire la graisse en crème.Ajouter graduellement le sucre.Battre jusqu'à consistance crémeuse.Ajouter la vanille et les ocufs, un à la fois.Bien battre après chaque addition.Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait.Commencer et finir par les ingrédients secs et bien mêler après chaque addition.Etendre uniformément la pâte dans les moules.Cuire tel qu\u2019indiqué ci-haut.Refroidir 10-15 minutes.Démouler sur un treillis.VARIANTES MARBRÉ \u2014 Mélanger un carré de chocolat non sucré fondu, 1 ¢.à tab.de sucre, Ze.à tab.d'eau et 34 de c.à thé de soda.Ajouter au quart de la pâte à gâteau blanc.Verser alternativement les deux préparations dans le moule ct taillader la pâte en zigzags.AUX NOIX \u2014 Ajouter en dernier lieu L4 tasse de noix hachées à la pâte.AU COCO ET AUX CERISES\u2014 Ajouter à In pâte L£ de tasse de cerises au marasquin hachées et '» tasse de coco haché.À L'ORANGE- Ajouter 2 c.à tab.de zeste d\u2019orange.Remplacer le lait par !; tasse de jus d\u2019orange et 14 tasse de lait.AUX ÉPICES\u2014 Aux ingrédients secs, ajouter | c.à thé de cannelle et 1; c.A thé de toute-épice. - Suite de la page 42 CARRÉS AU CHOCOLAT GARNIS À L\u2019ORANGE de tasse de farine LA de tasse de graisse cuil.à thé de poudre végétale à lever 2 oeufs de cuil.à thé de sel ! tasse de sucre carrés (2 onces) de 1 tasse de noix hachées chocolat non sucré ! cuil.à thé de vanille Chauffer [ce four à 350°.Graisser un moule carré, de $ pouces.Tamiser ensemble la farine, la poudre à lever et le sel.Faire fondre le chocolat et la graisse végétale au biun-marie frissonnant, Battre les oeufs, ujouter le sucre, petit à petit.en battant.Ajouter lc mélange au chocolat et bien battre au batteur rotatif à main où électrique.Ajouter la lurine ct bien méler.Ajouter les noix ct lu vanille.Etendre la pate duns le moule.Cuire au four pendant environ 30 minutes.Ne pas prolonger le temps de cuisson, le centre du gâteau doit être encore un peu mou.Refroidir dans le moule.Recouvrir de gluce à l'orange et tailler en portions individuelles.Glace à l\u2019orange de tasse de beurre 2 cuil.à table de jus ramolli d'orange tasses de sucre en cuil.à table de zeste poudre tamisé d'orange râpé Une pincée de sel Mêler le beurre, le sucre et le sel.Ajouter suffi- summent de jus d'orange pour que lu glace soit de la consistance voulue.Ajouter le zeste d'orange.CARRÉS À LA FARINE DE MAÏS tranches de bacon ! cuil.à thé de bicar- oeufs bonute de soude tasses de babeurre 2 tasses de farine de ou de lait sur maïs ! cuil.à thé de sel Chauffer le four à 450°.Faire frire le bacon jusqu'à ce qu\u2019il soit croustillant, l\u2019égoutter.le laisser refroidir et l\u2019émietter.Graisser un moule de 152 x 10% x | pouce, avec la gruisse de bacon.Battre les oeufs.Ajouter les autres ingrédients et battre jusqu'à ce que la pâte soit souple.Verser dans le moule.(Lu pâte sera très claire et la farine de maïs et le lait sembleront se séparer.) Parsemer les miettes de bacon sur la pâte.Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien doré.Tailler en carrés et servir chaud.GAUFRES AUX PACANES oeufs ea cuil.à thé de sel tasse de babeurre Ze tasse d\u2019huile ou de lait sur 1 tasse de pacanes, tasse de farine à grossièrement tout usage, tamisée hachées cuil.à thé de bicar- Crème glacée bonate de soude Sauce chaude au cara- cuil.à thé de mel (notre recette) poudre à lever Chauffer un gaufrier selon les indications du manufacturicr.Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient épais.Ajouter le babeurre ou le lait sur.Tamiser ensemble, dans le premier mélange, la furine, le bicarbonate de soude.la poudre à lever et le sel.Bien mêler.Ajouter l'huile et battre, au batteur rotatif.jusqu'à ce que la pâte soit lisse.Cuire au guufrier en garnissant chaque guufre 44 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 d\u2019un peu de pacanes hachées, avant de la cuire.Tailler la gaufre en quartiers, pendant qu\u2019elle est encore chaude.Couvrir chaque portion d\u2019une boule de crème glacée et d\u2019une grosse cuillerée de sauce chaude au caramel.(3 grundes gaufres ou 12 portions) Sauce au caramel Ja de tasse de sucre La de cuil.à thé de sel Va tasse de sirop de V4 de tasse de beurre maïs 1 tasse de crème légère Va cuil.à thé de vanille Méler le sucre, le sirop de maïs, le sel.le beurre et Ja moitié de la crème dans une casserole.Cuire sur feu moyen, en brassant constamment.jusqu'au degré de la boule molle (234°).Ajouter ce qui reste de la crème et continuer la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe (228°).Retirer du feu et ajouter la vanille.Servir chaud.Note: la deuxième uddition de crème fait baisser la temperature du mélange; c'est pourquoi la deuxième température donnée est inférieure à la premiere.PAIN CUIT À LA VAPEUR (Délicieux avec les fèves au lard) tasse de farine de 2 cuil, à thé de bicar- seigle honate de soude tasse de farine de cuil.à thé de sel Inaïs tasses de babeurre tasse de furine de ou de lait sur blé entier 34 de tasse de mélasse Mêler les ingrédients secs, légèrement, à la fourchette.Ajouter le babeurre ou le lait sur et la mélasse et battre vigoureusement, avec une cuillère de bois, jusqu\u2019à ce que la pâte soit lisse.Verser dans un moule à tube de 7 pouces, bien graissé (un moule rêéte de Turc).Couvrir, sans serrer, d\u2019un papier ciré et attacher ce dernier.Mettre dans une marmite à vapeur et cuire pendant 3 heures.Démouler et servir très chaud, avec du beurre.Note: si vous n\u2019avez pas de moule rête de Turc, vous pouvez utiliser une boîte métallique (une boîte à café, par exemple); ne l'emplir toutefois qu'aux deux-tiers.FÈVES AU LARD 4 tasses de fèves sèches 2 cuil.à table d\u2019oignon 1 livre de lard salé, râpé en tranches minces ! cuil.à table de 1 tasse de mélasse moutarde en poudre 2 cuil.à thé de sel Mettre les fèves à tremper, à l'eau froide, pendant toute une nuit.Chauffer les fèves et l'eau jusqu'au point d\u2019ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant environ | heure ou jusqu\u2019à ce que les fèves soient tendres.Egoutter et mettre de côté l\u2019eau de cuisson.Servez-vous d'une cuillère pour isoler du fer à repasser les boutons qui seraient trop fragiles.PITTING Br TSW | SHAAN at.HPPA i.Chauffer le four a 275°.Disposer la moitié des tranches de lard salé dans une jarre de 4 pintes.Ajouter les fèves.Mêler la mélasse, l'oignon, la moutarde, le sel et J/2 tasse de l'eau de cuisson des fèves.Verser sur les fèves et brasser délicatement.Entailler le bord des tranches de lard salé qui restent et les disposer sur le dessus des fèves.À jouter suffisamment d'eau de cuisson des fèves pour couvrir celles-ci.Couvrir la jarre et cuire au four pendant 8 heures ou davantage, en ajoutant un peu d'eau si c\u2019est nécessaire pour que les fèves ne sèchent pas.Pendant la dernière heure de cuisson, découvrir la jarre.(10 à 12 portions) BISCUITS TORTUE tasse de beurre 11% tasse de farine a ramolli tour usage, tamisée tasse de cassonade, 14 de cuil.à thé de bien tassée bicarbonate de oeuf soude jaune d\u2019oeuf 14 de cuil.à thé de sel de cuil.à thé de Des pacanes vanille ! blanc d'oeuf de cuil.à thé Glace au chocolat d'essence d'érable (notre recette) Meéler le beurre, le sucre, l'oeuf et le jaune d'oeul et travailler le mélange jusqu'à ce qu'il soit léger Ajouter la vanille et l\u2019essence d'érable.Tamiser ensemble, duns le premier mélange, la farine.le bicarbonate de soude et le sel, et bien méler.Refroidir.Chauffer le four à 350°.Les pacanes formeront la tête et les pattes des tortues; ils nous en fuudra 3 par biscuit.Disposer les pacanes par groupe de 3.sur un papier ciré, les extrémités ensemble, au centre.Façonner la pâte en petites boules d'environ 1 pouce de diamètre.Tremper le dessous des boules dans le blanc d'oeuf et presser sur les pacanes, délicatement.Cuire au four pendant 10 ou 12 minutes ou jusqu'à ce qu'une légère pression du doigt sur les biscuits ne laisse aucune empreinte.Refroidir et glucer avec notre glace au chocolat.(3 douzarnes) Glace au chocolat carrés (2 onces) de La de tasse de lait chocolat non sucré, 1 tasse de sucre en en morceaux poudre 1 cuil.à the de beurre V2 cuil.à thé de vanille Meler le chocolat, le beurre ct le lait dans une petite casserole.Chauffer sur feu bas jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit lisse.Retirer du feu, ajouter le sucre en poudre et la vanille et battre jusqu'à ce que la glace soit de la consistance voulue.La craie cest tout indiquée pour effacer au dernier moment une tache sur des gants blancs.Cre twat wl Ge AN Sealed) RSS PAS PORTA ASS NES Ie.PRE SOIR is EN Ne ESS ATOME EM Le Aen ATL AB AE ®- ous ceux qui, chez vous, aiment les bonnes choses feront leurs délices de ce superbe Soufflé de Saumon Mayonnaise.C\u2019est un plat chaud et substantiel, mais d\u2019une telle légèreté qu\u2019il fond dans la bouche.Et vous le réussirez à merveille grâce à la Mayonnaise Kraft; sa texture crémeuse et veloutée (dont le secret n\u2019appartient qu\u2019à Kraft) lui assure une liaison parfaite avec les autres ingrédients.De plus, parce qu\u2019elle est aromatisée au jus de citron pur, la Mayonnaise Kraft a un goût frais et fin qui fait ressortir les délicates saveurs des oeufs et du saumon.Employez-la aussi pour vos salades et vos sandwiches; les bonnes choses sont toujours meilleures avec la Mayonnaise Kraft! aumon à la Mayonnaise KRAFT! Err va \u201cZe.E re te va 1 boîte (734 oz) de saumon 2 c.à table de Margarine Parkay ou de beurre 2 c.à table de farine 145 c.à thé de sel Egoutter le saumon, l'émietter et réserver le liquide.Faire fondre le beurre ou la margarine; y incorporer la farine et le sel.Ajouter l\u2019eau du saumon additionnée de lait et cuire à feu doux en brassant sans arrêt jusqu\u2019à épaississement.Retirer du feu et ajouter la mayonnaise en mélant bien.Laisser tiédir la sauce, puis lui incorporer les jaunes d\u2019oeufs bien battus.Ajouter le saumon.Monter les blancs d'oeufs en neige sans les assécher, et y mêler délicatement la préparation de saumon.Verser dans un plat à four graissé d\u2019une pinte et demie.Déposer le plat dans une lèchefrite d\u2019eau chaude et faire pocher à four modéré (350° F) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que gonflé et bien doré.Servir aussitôt.(4 ou 5 portions) La meilleure des ragonnaises PARLE gue.Cel KRAFT Guu & fat! 3 oeufs, séparés 1 tasse de liquide (l\u2019eau de la boîte de saumon, additionnée de lait) 14 tasse de Mavonnaise Kraft En pots de 8 oz, 16 oz et 24 oz.pes alld PERRET Pe Mayonnaise or wr > = ¢ 2 à PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 - 45 La truite voyage endormie Nouvelle technique d\u2019ensemencement des lacs Le biologiste Tony Lesauteur examine ici un sac de truites endormies.Par J.-René IFerron Photos Roger Tessier NSEMENCER un lac de truites dans la forét vierge pose des difficultés de transport qui rendent le travail des hommes pénible et le coût souvent prohibitif.La grande quantité d'eau requise pour assurer la survie du poisson alourdit la charge à porter sans éliminer pour autant tout danger: la truite est Un poisson fragile et le taux de mortalité est souvent clevé.Grâce aux recherches du comité de biologie de la Canadian International Paper de Trois-Rivières, qui s'occupe depuis plus de dix ans du peuplement des lacs sur une partie du territoire de la compagnie, toutes ces difficultés sont levées: la preuve est faite qu'on eut transporter de la truite avec un minimum d'eau.Le samed) 11 juin 1960, une pre- mivre expérience était tentée: en moins de six heures, dix hommes réussissaient à transporter sur leur dos.sur une distance de cing ou six milles a travers la forêt de la Haute-Mauri- \u201cie, deux milles truites pour l\u2019ense- Suite page 48 I'rois hommes, portant chacun 200 truites, traversent la forêt jusqu'au luc Gordon.46- PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 \u201cCa y est\u2026 l'image apparaît clairement maintenant! Les Poudres Perlimpinpin Inc.scinderont leurs actions à 3 pour une à 5879\"! Hola! Gare! La dame devant sa boule de cristal peut vous en imposer un moment, mais chacun sait qu\u2019on ne risque pas impunément un placement en bourse sur un simple tour de passe-passe.Qui donc désire placer des fonds sans savoir de quoi il retourne?Trop d\u2019investissements apparemment prometteurs ont tourné au désastre.Mais, tout le monde sait que l\u2019assurance-vie permanente est un placement de tout repos.Vous vous créez ainsi des réserves de fonds non seulement substantiels mais encore garantis.Un autre avantage dont aucun autre investissement ne peut se prévaloir, c'est la complète sécurité financière que l\u2019assurance-vie offre à votre famille, quel que soir le moment où le besoin s\u2019en fait sentir.Votre agent de Confederation Life n\u2019a pas besoin d\u2019être voyant pour vous donner de bons conseils.Il vous expliquera comment l\u2019assurance-vie pourra vous faire Jouir de jours bien plus heureux sans troubles financiers.Protégez ceux qui vous sont chers.Consultez onjederation Life ASSOCIATION SIÈGE SOCIAL: 321 BLOOR STREET E.TORONTO PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 - 47 48 - Des truites hors de l\u2019eau pendant dix heures Pour faire place à la truite, il faut d\u2019abord sacrifier le poisson nuisible.La truite // Suite de la page 46 Pour assurer le repeuplement naturel, le pesage des poissons est obligatoire.PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 Après un voyage qui peut durer de longues heures à travers la forêt vierge, les hommes atteignent enfin le lac à ensemencer.Au contact de l\u2019eau froide, la truite endormie se réveille et retrouve toute sa vigueur.mencement du lac Gordon.Normalement, il aurait fallu quarante hommes portant chacun une charge de 85 livres pour réaliser le travail.Grâce à l\u2019application d\u2019une nouvelle technique, chaque homme du groupe, dirigé par Tony Lesauteur, portait ce jour-là environ 50 livres, soit 200 truites de grosseur normale pour l\u2019ensemencement.En quoi consiste cette importante découverte?Tout simplement à endormir le poisson pour l\u2019empêcher de consommer trop d'oxygène.Une cinquantaine de truites sont d\u2019abord placées dans un sac de polythène.On verse ensuite quelques onces d\u2019une solution formée d\u2019eau, d\u2019une substance soporifique et d'un sel antiacide.On gonfle finalement le sac d'oxygène et on noue l'ouverture avec une ficelle.Quatre sacs de dix livres chacun sont placés dans une caisse et entourés de cubes de glace pour réduire la consommation d\u2019oxygène.Pour réveiller la truite au bout de son voyage, il suffit simplement de la déposer dans le lac.En quelques minutes elle retrouve sa vigueur.Les expériences faites jusqu\u2019à maintenant par l\u2019équipe \u2014 deux autres lacs ont été ensemencés, dont un a demandé sept heures et demi de transport \u2014 permettent d\u2019affirmer que la truite peut supporter ainsi un voyage d\u2019au moins dix heures sans risque.Le taux de mortalité est à peu près nul.Cette nouvelle technique a été mise au point par le comité de biologie de la C.I.P., qui a toujours travaillé en étroite collaboration avec les autorités provinciales de la péche.Tout organisme sérieux peut disposer des informations recueillies pour faire du repeuplement.Le lac Gordon a environ huit acres de superficie et une profondeur maximum de 40 pieds.Son contour est entièrement rocheux.Il fait partie d\u2019un vaste territoire de plusieurs milliers d'acres de forêt de la Couronne, placé sous la responsabilité de la Canadian International Paper.Le territoire compte au moins 23 lacs.L'accès du lac n\u2019est pas facile.Après avoir traversé une partie de la forêt sur une route carrossable, l'équipe doit marcher quelques milles pour atteindre le lac Liney, le traverser dans sa longueur, soit deux milles, et reprendre un sentier qui conduit à un plateau élevé.La vue d\u2019un lac à cet endroit étonne.D'ailleurs la forêt y est tellement dense que la glace n\u2019est pas complètement fondue à la fin de mai.Si les conditions de pêche sont scrupuleusement respectées, le lac Gordon est maintenant intarris- sable: après trois ans d\u2019ensemencement, un lac qui ne renferme que de la truite peut normalement se j repeupler de façon naturelle, surtout s\u2019il est riche en nourriture et végétation comme c\u2019est le cas du lac Gordon, devenu un paradis du pêcheur.Le comité de biologie de la C.I.P.a déja consacré plus de dix années à l'amélioration du peuplement des lacs de la compagnie.Les hommes travaillent bénévolement, en dehors de leur travail régulier pour la compagnie.En retour, celle-ci leur fournit les capitaux nécessaires à la réalisation de chacun de leurs projets.La Canadian International Paper a ainsi dépensé de fortes sommes pour la protection et l\u2019amélioration de la faune sur son territoire.Ce travail de conservation et toutes ces expériences sont soigneusement consignés pour permettre aux autorités de suivre de près l\u2019évolution de chaque lac et d'assurer un repeuplement naturel.C'est ainsi qu\u2019on exhorte chaque année les 340 membres du club de pêche des employés de la compagnie et leurs quelque 1,200 invités à tenir un compte rigoureux \u2014 nombre et poids \u2014 de leurs prises.E PLUS grand problème que posent l'ensemencement et la conservation d\u2019un lac de truites est la présence d'espèces nuisibles de poissons qui mangent les oeufs des truites.Quand c\u2019est possible, avant d\u2019ensemencer un lac, on détruit entièrement les autres espèces en empoisonnant le lac à la roténone.Ce poison ne pollue pas l\u2019eau et la chair du poisson demeure comestible, de telle sorte que les animaux de la forêt peuvent les manger sans risque de s'empoisonner.Par contre, dans le cas de certains lacs qui communiquent avec d'autres cours d\u2019eau, ou encore qui sont trop grands, il est impossible d\u2019avoir recours à l'empoisonnement.La C.I.P.a résolu le problème en s\u2019assurant les services d\u2019un pêcheur professionnel qui, à l\u2019aide de trappes, de pièges à poisson, de filets ou de tout autre engin du genre, s'affaire à capturer } , les espèces nuisibles.Il prend ainsi, en moyenne, de 1,000 à 1,200 livres de poisson par jour durant la belle saison.Jusqu'ici, la compagnie a acheté quelque 75,000 truites mouchetées pour ensemencer les lacs du territoire de ce club d'employés.Grâce au travail de son comité de biologie, elle peut assurer le repeuplement de tous ses lacs avec le minimum de difficultés.4 Dial fait une bonne action pour vous, mieux que tout autre! Il vous protège tout en éliminant les bactéries de la peau qui causent l\u2019odeur de transpiration.Et, Dial a un effet encore plus salutaire que celui des désodorisants pour les aisselles.Sa protection s\u2019étend des pieds à la tête.Dial avec AT-7 est le.savon des gens qui aiment le monde! coups d'oeil et Perspectivest Souvenir de jeunesse Notre rédacteur Dikran Aganian, qui a traduit les extraits du) h livre de Terence Robertson, The Shame and the Glory: Dieppe\u2019 qui ont paru dans Perspectives ces cinq dernières semaines, était' en France sous l\u2019occupation allemande.Au cours de son travail.il n\u2019a pu s'empêcher d'évoquer ce qu'avaient été ses réactions, et celles de tous les Français à l'époque, en apprenant la nouvelle; J Le coup de main de Dieppe fut pour tous la première lueur d\u2019espoir de libération.\u201cLes Canadiens ont débarqué\u201d.entendait-on murmurer de bouche en bouche sur ce ton fruternel mêlé d\u2019admiration que l\u2019on emploie pour parler de vieux amis.Tout le# monde croyait qu\u2019il s'agissait de la grande invasion tant attendue et personne ne voulut croire à l\u2019échec de l'entreprise, comme I'an- i nonçait en claironnant la radio française contrôlée par les Alle- JB mands.Mais aprés avoir entendu le communiqué transmis par la B.B.C.de Londres, il fallut se rendre à l\u2019évidence.Et chacun ressentit intimement le poids de cet échec.La consternation était} générale.Aganian n\u2019a jamais été à Dieppe et ce nom ne signifiait pour® lui jusqu'alors qu\u2019un fait d'armes des soldats canadiens, mais après avoir sué sang et eau pendant plusieurs semaines sur la tra-ÿ duction du livre de Terence Robertson, la ville lui est apparue dans# tous ses détails et il pourrait maintenant s'y promener les yeux fermés.oT La semaine prochaine: Operation Medicare Le conflit entre médecins et gouvernment en Saskatchewan a provoqué beaucoup d'amertume dans la population.L assurance- santé d'Etat a certes fini par y être en vigueur, mais on peut se demander laquelle des deux parties a vraiment triomphé de l'autre.} Pourquoi et comment y a-t-il eu une lutte si âpre?et surtout quelle leçon peut-on en tirer pour le reste du Canada?L'un de nos rédacteurs a fait enquête sur les lieux pendant un BA mois, au plus fort de la grève des médecins, et il tentera, la semaine prochaine, de jeter un peu de lumière sur cette confuse \u201cOpération Medicare\u201d.la Rédaction] pour votre protection, il vous faut L'ASSURANCE MERIT Les fers à cheval au haut des portes remontent au temps où il n'y avait rien d'autre pour se protéger contre le feu, le vol, les éléments ou toute autre forme de risques.Aujourd'hui, que vous soyez propriétaire ou locataire, votre meilleure sauvegarde est la police d'assurance combinée Merit .si populaire parce qu\u2019elle couvre une foule de risques, y compris votre responsabilité personnelle.Le service Merit vous épargnera temps, tracas et argent.Si un malheur survient, le service de contacts personnels Merit viendra à votre rescousse avec des règlements de réclamations rapides et satisfaisants.Et le fait d'être protégé par une des compagnies à capitaux i canadiens des plus importantes et des plus progressives vous donnera à un sentiment de sécurité des plus reposants.Rien d'étonnant que les à gens avisés ne se fient plus à la chance de nos jours; ils se rendent bien compte que Merit est plus sûre.Pour toutes vos assurances: auto, feu, responsabilité personnelle, communiquez avec.MONTRÉAL QUÉBEC 750, ch.Lucerne 235, boul Wilfrid Hamel 731-7501 389-5985 4 Vingt-deux bureaux sont à votre service dans la province de Québec: Chicoutimi, Drummondville, Gaspé, Hull, Lévis, Longueuil, Montréal (4), Québec, Rimouski, Rivière du Loup, Roberval, Rouyn, Sept-lles, Shawinigan, Sherbrooke, Thetford-Mines, Trois-Rivières, Val D'Or, Verdun.Vous trouverez l'adresse de la succursale la plus près de chez vous dans votre annuaire téléphonique.T7 VOTRE PROTECTION EST NOTRE BUT MERIT INSURANCE Siége social \u2014 Montréal, Qué.COMPANY 70 SUCCURSALES PARTOUT AU CANADA EY 7.RST ra Une des nombreuses compagnies de I'Industrial Acceptance Corporation 50 - PERSPECTIVES No 37, 15 septembre 1962 Psi its du dieppe.5, était! travail, ons, eti uvelle.: r d\u2019es- fait-on ; d'ad- out le, tendue e l'an- Alle\u201d is par hacun} 1 était pour mais la tra-§ > dans gi yeux van a \u2018ance- 2ut se nt un 38 la se- nfuse ont ee autre.J quelle 888 Ce brillant trio de sandwichs est un vrai triomphe Le premier secret de ces sandwichs est leur incroyable fraîcheur.C'est ce qui cons- Lo erve l'exquise saveur du thon albacore Clover Leaf.Servez-vous de pain blanc et de crème sure rehaussée de condiments.On garnit le tout de minces tranches d'olives farcies.+ Le deuxième secret est le thon lui-même.Clover Leaf n'em- pioie que la plus belle chair ; blanche duthonalbacore.Vous apprécierez son goût super-fin .sa texture remarquable .sa couleur appétissante.Vous l'aimerez sur du pain de seigle, accompagné de tomate et d'une vinaigrette.a Le troisieme secret de ces «