Le droit, 22 octobre 2022, Cahier 2

[" leDroit ÉDITION MAGAZINE SEMAINE DU 22 AU 28 OCTOBRE 2022 + MUSIQUE Le Grand Dam DOUCEURS AUTOMNALES PAGE 5 + SAVEURS À l\u2019affût LA SAISON DE LA STOUT?PAGE 29 LIVRES Mariana Mazza ODE À UNE ENFANCE HEUREUSE PAGE 8 MUSIQUE LIVRES VOYAGES LES AS DE L\u2019INFO PLANÈTE VINS C O U R T O I S I E , K R I S T I N E B É L A N G E R PAGES 18-19 + en vrai en vrai SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M2 VALÉRIE MARCOUX vmarcoux@lesoleil.com Le Québec détient une place privilégiée dans le cœur de la rockeuse et violoniste française Catherine Lara.«J\u2019ai reçu plus d\u2019amour chez vous que chez moi», affirme la chanteuse qui a connu un franc succès en interprétant les textes de Luc Plamondon.La musicienne, dont le premier disque fête ses 50 ans cette année, sera de retour au Québec à la fin du mois d\u2019octobre pour offrir trois concerts à Sherbrooke, à Montréal et à Québec.Même si elle a une belle carrière en France, Catherine Lara assure que c\u2019est avec le Québec L\u2019HISTOIRE D\u2019AMOUR DE CATHERINE LARA ET DU QUÉBEC leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M3 qu\u2019elle entretient «une histoire d\u2019amour» musicale et profonde.Dès ses débuts, elle a été attirée par la province et ses artistes qui l\u2019ont accueillie à bras ouverts.Grande admiratrice de Diane Dufresne, la violoniste désirait ardemment rencontrer son parolier.Elle aimait la poésie et la musicalité des textes de Luc Plamondon et elle espérait avoir la chance de collaborer avec ce grand auteur québécois.«Les choses se sont faites naturellement.Je l\u2019ai croisé un jour sur ma route et, tout de suite, on a eu très envie de travailler ensemble, raconte-t-el le.Je l \u2019a i connu presque toute ma vie musicale et c\u2019est quelqu\u2019un qui m\u2019a beaucoup inspiré.» Luc Plamondon, avec qui la collaboration s\u2019est transformée en amitié, laisse sa trace sur de nombreux succès de Catherine Lara.En plus de Nuit magique, il signe notamment les paroles de la chanson avec laquelle l\u2019artiste a affirmé son homosexualité, Autonome.Audacieuse, elle fut l\u2019une des premières vedettes françaises à assumer publiquement son orientation sexuelle.Plusieurs se souviennent d\u2019ailleurs de son passage à l\u2019émission Mon zénith à moi en 1986 et de sa réplique iconique à la question : «Qu\u2019est-ce que vous regardez en premier chez un homme ?» Sa réponse : «Sa femme.» «Je n\u2019aime pas me cacher», commente la chanteuse amusée par le souvenir de cette entrevue et de l\u2019impulsion à laquelle elle avait succombé.«C\u2019était ma façon de dire une vérité avec humour et légèreté pour continuer de parler, non pas de sexualité, mais de sensualité et d\u2019amour», explique Catherine Lara.Celle-ci considère qu\u2019il est plus facile d\u2019être une femme aujourd\u2019hui qu\u2019à son époque.«Il est plus facile aussi de vivre sa sensualité, même si ce n\u2019est pas encore gagné», ajoute-t-elle.LES ÉTERNELLES GAMINES Catherine Lara parle avec autant de passion de ses amitiés que de ses amours.Les rencontres qu\u2019elle a faites au Québec continuent d\u2019influencer sa vie privée autant que professionnelle.«Ma meilleure amie, c\u2019est Édith Butler», lance joyeusement la musicienne.Celle-ci dit entretenir une amitié intime et puissante avec la chanteuse acadienne ainsi qu\u2019avec sa gérante et parolière Lise Aubut.Les trois femmes se visitent fréquemment et ne manqueront pas l\u2019occasion de se voir lors de son passage au Québec à la fin du mois d\u2019octobre.«Elles m\u2019attendent.C\u2019est des amies que j \u2019a ime profondément.C\u2019est une très belle histoire d\u2019amour entre nous», mentionne la rockeuse de diamant.La célèbre Acadienne assistera assurément à l\u2019un de ses trois concerts.«Édith et moi, on se ressemble quelque part.On est comme des enfants toutes les deux : on n\u2019aime pas les adultes.Édith, quand elle est sur scène, c\u2019est une gamine et on oublie complètement qu\u2019elle vient de fêter ses 80 ans.Elle respire la jeunesse, la force, l\u2019énergie\u2026 la beauté du monde quoi!» déclare avec passion la septuagénaire.«JE FINIRAI MES JOURS SUR SCÈNE» À 77 ans, Catherine Lara n\u2019a rien perdu de sa fougue et ne pense décidément pas à prendre sa retraite.«Je n\u2019ai pas envie de m\u2019arrêter, ça, c\u2019est sûr! J\u2019aime être sur scène : c\u2019est ma vie, c\u2019est mon oxygène», affirme celle qui s\u2019est brillamment illustrée autant comme violoniste et compositrice qu\u2019en tant qu\u2019interprète et rockeuse.Le spectacle qu\u2019elle vient présenter au Québec, Catherine Lara et deux pianos, marie ses différentes affinités musicales.«C\u2019est un spectacle qui me r e s s e m b l e é n o r m é m e n t » , annonce-t-elle.Accompagnée de Cyrille Leyhn et Charlotte Gautier, la violoniste compte interpréter des pièces de compositeurs classiques, dont Schubert, mais aussi des morceaux aux sonorités plus exotiques et, bien sûr, ses chansons populaires.«On a des arrangements un peu particuliers», dévoile l\u2019autrice-com- positrice-interprète inspirée par la musique tzigane et yiddish.En plus du violon, Catherine Lara jouera de son fameux baryton, un «violon basse» qu\u2019elle a imaginé il y a une quinzaine d\u2019années et que le luthier Hervé Prudence a fabriqué spécialement pour elle.«C\u2019est un violon qui a un son très grave, très beau.Il est accordé une octave en dessous d\u2019un violon normal, ce qui fait qu\u2019il est entre le violoncelle et l\u2019alto.Il fait un son qui rentre dans le cœur», précise la Française.Comme elle, son instrument de prédilection a deux personnalités, sinon plus.Le violon peut faire vibrer le public, lui faire monter les larmes aux yeux, mais il peut aussi le faire danser.«C\u2019est le Yin et le Yang», observe l\u2019artiste qui aime les contrastes autant en musique que dans sa vie privée.«C\u2019est formidable les mélanges! Je vis avec une personne qui est à l\u2019opposé de moi et je n\u2019aurais jamais supporté de vivre avec quelqu\u2019un comme moi; ç\u2019aurait été horrible.J\u2019ai la chance d\u2019être avec quelqu\u2019un de différent», se réjouit Catherine Lara.Le spectacle Catherine Lara et deux pianos sera présenté au Centre culturel de l\u2019Université de Sherbrooke le 27 octobre, puis à La Maison symphonique à Montréal le 29 octobre et le lendemain au Palais Montcalm à Québec.ARTS «Je n\u2019ai pas envie de m\u2019arrêter, ça, c\u2019est sûr! J\u2019aime être sur scène : c\u2019est ma vie, c\u2019est mon oxygène» \u2014 Catherine Lara, 77 ans Même si elle a une belle carrière en France, Catherine Lara assure que c\u2019est avec le Québec qu\u2019elle entretient «une histoire d\u2019amour» musicale et profonde.P H O T O A R C H I V E S A F P , L I O N E L B O N A V E N T U R E SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M4 ARTS ET SPECTACLES ISABEL AUTHIER La Voix de l\u2019Est Pour le commun des mortels, la mandoline évoque la chaleur, le soleil et la Méditerranée.Pourtant, le Québécois Jonathan Bélanger l\u2019a faite sienne au point d\u2019en faire son instrument de prédilection et d\u2019enregistrer un premier microal- bum pour mettre en valeur ses sonorités lumineuses.Cinq pièces composent le Passe- temps, intitulé ainsi en hommage au périodique du même nom publié de 1895 à 1949 à Montréal.« Il parlait des artistes en général, des musiciens.et de mandoline.Chaque numéro contenait même des partitions de mandoline.J\u2019ai créé des arrangements originaux pour mandoline et guitare à partir de compositions parues dans le Passe-temps », explique Jonathan Bélanger.« Je me suis inspiré de ma formation en France et en Italie pour que ces arrangements soient assez authentiques par rapport à ce qui se faisait dans le style de la Belle Époque.» En fermant les yeux, l\u2019écoute de La belle de l\u2019aéroplane, Clara valse, L\u2019adieu de Pierrot, Julia et Gigue nous transporte en effet ailleurs et bien loin dans le temps.En entrevue, le musicien résidant à Frelighsburg pourrait facilement passer pour un historien.Il pimente ses réponses de faits d\u2019époque et de dates, tout en relatant avec passion les origines de son instrument datant d\u2019aussi loin que le 17e siècle.L\u2019homme a visiblement fait ses recherches.MANDOLINE ET VOYAGES Jonathan Bélanger a commencé à jouer de la musique il y a 25 ans, d\u2019abord en maniant la guitare, puis la mandoline.C\u2019est au Cégep de Saint-Laurent dans les années 90 qu\u2019il a été initié au petit instrument à cordes pincées.« J\u2019ai eu la piqûre et j\u2019ai voulu en savoir plus.C\u2019est à travers le voyage que j\u2019ai découvert ses origines.Je suis allé en Italie et en Grèce, avant de me perfectionner en France dans un style de mandoline classique que je ne pouvais pas apprendre au Canada », ajoute l\u2019artiste.Car le jeu de mandoline \u2014 bien qu\u2019à la mode entre 1880 et la Première Guerre mondiale \u2014 a décliné au pays.Quand on lui demande pourquoi, il avance qu\u2019une branche radicale du clergé pourrait être responsable de cette baisse de popularité, à une époque où la censure était bien présente dans les arts et la culture.La mandoline aurait alors pu être considérée comme trop « exotique », glisse-t-il.Sans fausse modestie, Jonathan Bélanger affirme être le seul mandoliniste au Canada à interpréter le style de la Belle Époque.« Je dirais même que je suis un pionnier dans ce style inspiré par les vagues migratoires.Je parle de Québécois comme Calixa Lavallée ou Guillaume Couture, par exemple, qui ont séjourné en Europe et ont rapporté cette musique chez nous.» Il vante les nombreux mérites de la mandoline, à commencer par son côté mélodique et « chantant », qui l\u2019a tout de suite séduit.« Et c\u2019est un instrument de voyage pour moi.À l\u2019époque du cégep, j\u2019ai réalisé que c\u2019était petit et parfait pour voyager.C\u2019était aussi très social comme instrument.La mandoline fait partie de toutes les cultures », dit-il, en rappelant qu\u2019elle est la cousine du violon.Les deux partagent le même accordage et le même registre, selon lui.« Ses possibilités de virtuosité peuvent égaler celles du violon.En Europe, j\u2019ai côtoyé des virtuoses de mandoline.C\u2019est une petite communauté que je connais bien.» Désireux de partager ses connaissances au Québec, Jonathan Bélanger a d\u2019ailleurs fondé, en 2014, l\u2019école de musique Mando Montréal, puis formé un orchestre de mandoline.« C\u2019était un de mes rêves de longue date non seulement d\u2019enseigner, mais aussi de procurer du travail à d\u2019autres mandolinistes.C\u2019est assez exceptionnel, car on est peu nombreux! » Pour en savoir davantage sur Jonathan Bélanger et sa musique, JONATHAN BÉLANGER EN PINCER POUR LA MANDOLINE Sans fausse modestie, Jonathan Bélanger affirme être le seul mandoliniste au Canada à interpréter le style de la Belle Époque.\u2014 MIKAEL THEIMER leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 ARTS ET SPECTACLES M5 YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com Après avoir roulé sa bosse au sein de formations anglophones pendant une douzaine d\u2019années, le chanteur montréalais \u2013 et enseignant en histoire à l\u2019Université d\u2019Ottawa et Concordia \u2013 Simon- Pierre Lacasse s\u2019est reconverti dans une carrière en solo et en français, sous le nom de plume Le Grand Dam.C\u2019est sous ce pseudonyme qu\u2019il signe des compositions poétiques plus intimistes, baignées de sonorités folk synthétiques, mais délicates et berçantes, aux douceurs très automnales.Un nom évoquant tant le désarroi (la locution \u2018au grand dam\u2019, du latin «damnum», préjudice) que les barrages retenant les eaux ou laissant déverser des torrents, et peut-être aussi l\u2019image homo- phonique d\u2019une grande dame ou d\u2019un bolide (la Grand AM), suggère l\u2019artiste.Le Grand Dam vient de lancer le mini-album Château de mémoire, un second opus faisant suite à l\u2019album Après Midi passé sous le radar à sa sortie, en 2020, juste avant la pandémie.De ce Château, deux moellons, les forts jolis extraits Un désir mène à l\u2019autre et la pièce-titre, promènent leurs langueurs sur la Toile.Les amateurs de la poésie (et non la voix) de Tire le Coyote, ainsi que ceux qui se sont délectés des ambiances de Piano Mal, crépusculaire premier opus solo de Julien Sagot (ex-Karkwa), devraient être séduits par la proposition artistique du Grand Dam.CHANSONS CHUCHOTÉES Parvenu à 35 ans, Simon-Pierre Lacasse ne ressent plus besoin de vociférer sur scène pour exister en tant qu\u2019artiste, lui qui a frotté ses cordes vocales \u2014 ou celles de sa guitare \u2014 au sein des groupes Talk Nice, Endrick & The Sandwiches et au côté de Greg McEvoy.«Avant, j\u2019étais un musicien qui s\u2019époumonait à vouloir chanter très haut, qui recherchait l\u2019impact avec sa voix», confie Le Grand Dam.Avec ce projet, l\u2019approche est inverse : le chanteur s\u2019efforce d\u2019évacuer toute trace de «frictions vocales».Sa voix, légèrement tremblotante, lyrée, mais à peine, chuinte ses paroles comme on susurre un poème à l\u2019oreille.«Je suis moins dans la per- f o r m a n c e t h é â t ra l e , ç a peut presque paraître aus- t è r e » t a n t l a poésie semble p a r l é e .« J e veux qu\u2019il n\u2019y ait plus aucune d i s t i n c t i o n e n t r e m o i l a personne-qui- parle et moi le p e r f o r m e u r.Je voulais du confort.C\u2019est quand elle est dénuée d\u2019artifices et de pré- te nt i o n s q u e la musique la p l u s s i n c è r e émerge.» S e s l i g n e s de guitare et ses voix, il a tenu à les enregistrer dans son sous- sol, plutôt que dans un studio professionnel.«Je vis dans un vieil immeuble pas fini ; certains pourraient trouver l\u2019ambiance un peu glauque, mais j\u2019ai réussi à me faire une bulle, un cocon protecteur où je suis à l\u2019aise de travailler», après avoir «emmitouflé» les murs «dans de vieilles couvertes, pour étouffer les sons».DOUCEUR ET RÉCONFORT Non, son Château n\u2019est pas nébuleux.Ce n\u2019est pas un temple de sérénité non plus, notez.Mais si Le Grand Dam fait de la musique, c\u2019est pour y «trouver du réconfort».Et c\u2019est précisément ce qui se dégage de ce disque coréalisé par Lacasse et un autre multi-instrumentiste, Owen D.Edwards.Son premier album francophone, Après Midi , explorait les contrées de l\u2019enfance et le royaume des souvenirs.Celui- ci, lancinant, mais moins nostalgique, explore le présent.« J e s u i s e n c o r e d a n s l a construction mémorielle, mais pour parler de ce qui m\u2019habite présentement.La pièce-titre est une chanson sur la vie de couple.Il y a l\u2019idée de retrouver cette vie de famille que j\u2019ai eu enfant et que je cherche a reconstruire.» Le second extrait, Un désir mène à l\u2019autre, évoque cette course à la «recherche de satisfaction».«C\u2019est difficile de ne pas toujours courir pour essayer d\u2019assouvir des besoins qui sont très éphémères, au final.» Le Grand Dam chante qu\u2019il chemine «sur le sentier de l\u2019ennui» ou celui des amoureux, jamais loin du «mal du transport».Ou, en veilleur de ronde solitaire, il «garde le fort», toujours soucieux de ne pas succomber à l\u2019envie de «presser la détente».Bref, ses paysages folk sont plutôt tapissés aux couleurs des bleus de l\u2019automne.EMBRASSER LA TRISTESSE S i m o n - P i e r r e L a c a s s e n e s\u2019estime pas particulièrement dépressif, mais la musique le remue et lui remonte les émotions à fleur de peau.«California Dreaming , la chanson de The Mamas & The Papas, m\u2019a fait pleurer de tristesse quand je l\u2019ai entendue pour la première fois, à 8 ans.Mais la peine, ça fait du bien, c\u2019est un sentiment très réconfortant.» Dans la vie, je suis une pers o n n e t r è s p r o d u c t i v e , q u i apporte beaucoup de joie de vivre aux autres, mais il y a aussi ce regard sur la vie qui fait partie de moi.Et je cherche cette mélancolie, dans la musique que j\u2019écoute et celle que je fais.» Le poète-musicien aime se laisser bercer non pas d\u2019illusions, mais de désillusions.On ne s\u2019étonnera pas d\u2019apprendre que Radiohead, avec ses mélopées texturées-torturées, figure parmi ses groupes fétiches.Pour la matrice folk, il cite Neil Young \u2013 passablement plus ensoleillé, mais pas toujours \u2013 comme influence la plus marquante de Grand Dam.«Quand on est artiste, on est souvent hypersensible.Ça n\u2019est donc pas difficile d\u2019ouvrir cette vanne-là.Grand Dam, c\u2019est un personnage que j\u2019exacerbe un peu.» Simon-Pierre Lacasse prépare déjà le troisième volet des complaintes de Grand Dam.Cette fois, il plantera son regard mélancolique dans l\u2019avenir, lui qui est père une fillette d\u2019un an et demi.«Voilà ma nouvelle réalité et voilà le nouveau thème.Un autre cycle s\u2019en vient.Les chansons sont déjà en chantier», laisse-t-il entendre.Simon-Pierre Lacasse, alias Le Grand Dam.\u2014 COURTOISIE GREG MCEVOY LE GRAND DAM Les contrées du désarroi SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M6 ARTS ET SPECTACLES YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com Et si le chant a cappella était la clé du multivers?Telle est la proposition insolite développée par QW4RTZ, dans son nouveau spectacle, intitulé A cappella Héros, dont le quatuor vocal a récemment amorcé la tournée.Avec ce spectacle mis en scène par serge postigo \u2014 qui avait déjà supervisé les trois précédents \u2014 le baryton de la bande, Philippe Courchesne-Leboeuf, promet «un niveau de difficulté et de virtuosité inégalés».La prémisse du spectacle, c\u2019est l\u2019hypothèse «et si ?», à laquelle a souvent eu recours l\u2019éditeur de comics Marvel, pour amuser à pousser ses superhéros dans des retranchements inattendus et dans des recoins inexplorés.Assumant pleinement cette clé de voûte en forme de «what if.?», les Trifluviens se présentent sur scène tels une gang de superhéros du chant vocal.L\u2019idée alimente un numéro au fil duquel chaque membre va explorer la vie parallèle qui aurait pu être la sienne s\u2019il n\u2019était pas venu se greffer au sein de QW4RTZ.Cela permet au quatuor vocal d\u2019explorer quatre genres musicaux franchement différents \u2013 le heavy metal, le country, la synth-wave et la musique du monde \u2013 au fil de quatre chapitres qui jalonnent le spectacle.Et ce faisant, de faire découvrir quatre compositions originales et les vidéoclips qui accompagnent chacune d\u2019entre elles.Jusqu\u2019ici, QW4RTZ n\u2019avait osé offrir sur scène que des reprises de mélodies archi-connues, même si le groupe s\u2019était autorisé à endis- quer quelques chansons originales sur le double album Ça goûte Noël, paru en 2020.Chacun des membres se retrouve ainsi au cœur d\u2019un style musical en particulier.«En visitant cet univers parallèle virtuel, je vais découvrir qu\u2019après avoir terminé mes études en chant classique à l\u2019Université d\u2019Ottawa (NDLR: où il a décroché une maîtrise), je serais devenu un chanteur country», rigole Philippe Courchesne-Leboeuf.Si, au lieu d\u2019intégrer QW4RTZ, «Fa2 (surnom de François Dubé, la voix de basse du quatuor) était allé dans la grande université américaine qui avait accepté sa candidature, ou s\u2019il avait eu des cheveux, il aurait fait du métal», poursuit son acolyte.Le baryton continue de tirer sur le fil des possibles: l\u2019orchestrateur en chef de la bande, François Pothier-Bouchard, «aurait parti une secte».On lui a donc attribué une partition New Age.Quant au dernier des mousquetaires, le ténor et beatboxer Louis Alexandre Beauchemin, il aurait été contraint de «rester chez ses parents, comme un \u2018Tanguy\u2019, et il serait [musicalement] resté figé dans le temps» Bref, le nouveau spectacle de QW4RTZ est très ludique.«On ne se prend pas au sérieux.Même si on est très sérieux dans notre démarche ».VIRTUOSITÉ «Serge Postigo nous a dit : \u2018Si on fait un nouveau [le quatrième] spectacle ensemble, ce n\u2019est pas pour se contenter du même niveau que le dernier; il faut montrer votre constante progression\u2019.On a eu peur, parce que Serge nous poussait déjà beaucoup, dans le passé.[\u2026] Mais, vocalement, techniquement et au plan des chorégraphies, force est d\u2019admettre que c\u2019est le plus virtuose» des quatre shows.Francois Pothier-Bouchard, «notre cerveau musical», est titulaire d\u2019une maîtrise en contrepoint, l\u2019écriture de lignes mélodiques superposées.«Ses arrangements nous tiennent bien réveillés!», chacun des membres du quatuor polyphonique se retrouvant «constamment dans les extrêmes aigus ou graves, au paroxysme» de ce que son registre vocal lui permet.«Les gens vont retrouver cette sensation un peu circassienne, comme quand on regarde un funambule marcher sans filet de sécurité», estime Philippe Courchesne-Leboeuf.Le concept héroïque se décline aussi le temps d\u2019un clin d\u2019oeil au jeu vidéo Guitar Hero que Philippe Courchesne-Leboeuf estime être le numéro «le plus ambitieux» que QW4RTZ ait jamais présenté sur scène.Ceux qui, dans le passé, ont vu QW4RTZ sur scène reprendre à l\u2019endroit comme à l\u2019envers la célèbre Marche Turque de Mozart, sont en droit de douter qu\u2019un numéro puisse être plus complexe ou épique.PRISONNIERS D\u2019UN JEU VIDÉO Mais M.Courchesne-Leboeuf n\u2019en démord pas: un défi chorégraphique s\u2019est ajouté à ce nouveau numéro dans lequel les quatre amis se retrouvent prisonniers d\u2019un jeu vidéo, qui [leur] dicte quoi faire, en les bombardant de notes projetées sur un écran géant.«On ne l\u2019a encore jamais fait sur scène.On espère qu\u2019il sera prêt vendredi», le soir où le quatuor visitera la Salle Odyssée de la Maison de Gatineau.«Les chanteurs sont prêts, mais les programmeurs doivent encore fignoler des choses.Il nous manque une petite semaine pour que ce soit parfait.» À défaut de quoi, il faudra revenir à la salle Odyssée lors de la supplémentaire prévue le 15 juin 2023.Le nouveau spectacle permet aussi «aux gens de comprendre un peu plus comment on monte un spectacle a cappella», car les héroïques interprètes \u2013 et la technologie \u2013 transporteront le public dans les coulisses du show.NOUVEL ALBUM.AVEC NATHALIE SIMARD Entre-temps, le quatuor aura fait paraître un mini-album éponyme, où l\u2019on pourra entendre les quatre compositions originales, ainsi que leur toute récente reprise de Tourne la page, vieux succès de Nathalie et René Simard.que QW4RTZ entonne.au côté de Nathalie Simard elle-même.Ce type de collaborations n\u2019est pas une simple astuce de marketing, mais une véritable occasion de renouveler les plaisirs polyphoniques, partage le baryton.«Avec seulement quatre voix, on est limités: il faut être extrêmement créatif pour ne pas être forcé de laisser tomber des éléments mélodiques importants d\u2019une chanson.Le simple fait d\u2019ajouter une cinquième voix nous ouvre des portes.Ça devient exponentiel, surtout au niveau des possibilités harmoniques.» CHORALE D\u2019ENFANTS Ce mini-album, dont la sortie est prévue pour le 18 novembre, contiendra aussi une version revisitée de Tous les cris les SOS de Daniel Balavoine.Cette chansons constitue d\u2019ai l leurs un autre «moment fort du nouveau spectacle».«On la reprend avec une chorale d\u2019enfants [préenregistrée].Des images sont projetées, et nous on se met en retrait.C\u2019est un moment extrêmement fort, très touchant, [qui donne l\u2019occasion] aux gens de réfléchir sur ce qui se passe dans le monde», laisse entendre Philippe Courchesne-Leboeuf.La dernière piste du futur disque est un mash-up de chansons de Miro et d\u2019Eddy de Pretto.PENTATONIX «Pour le disque, on a fait affaire avec Ed Boyer, un ingénieur du son basé aux États-Unis.C\u2019est lui qui a fait tous les albums de Pen- tatonix.Et il a mixé la musique des films Pitch Perfect.[.].Ça fait une grosse différence dans les sonorités: on s\u2019éloigne des sonorités traditionnelles et des standards que sont les Swingle Singers ou La Bande Magnetik, au Québec, pour [explorer] un a cappella très actuel.Ça sonne très pop.C\u2019est du nouveau a cappella.Il est extraordinaire, Ed.C\u2019est notre superhéros à nous!» A cappella Héros a été présenté cette semaine à la Maison de la culture de Gatineau, mais QW4RTZ sera de retour à la Salle Odyssée jeudi 15 juin 2023, en supplémentaire.Billets : salleodyssee.ca Renseignements: qw4rtz.ca LES POLYPHONIES HÉROÏQUES DE QW4RTZ Serge Postigo signe pour une 4e fois consécutive la mise en scène du spectacle de QW4RTZ.Il fait d\u2019ailleurs une apparition surprise en vidéo, pour présenter les quatre comparses du groupe vocal trifluvien.\u2014 COURTOISIE leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 ARTS ET SPECTACLES M7 CLAUDIA BLAIS-THOMPSON cbthompson@ledroit.com Narra, la première plateforme québécoise de livres audio, veut faire rayonner la culture francophone et «les livres d\u2019ici» pour éviter que tout ce qui se fait de beau en français se noie dans la mer de contenus anglophone.Cette nouvelle plateforme lancée il y a quelques jours sur le web et sous forme d\u2019application comprend déjà 10 000 oeuvres dont 1500 titres québécois et canadiens comme ceux de Michel Jean, Patrick Sénécal, David Goudreault, India Desjardins et Kim Thúy.Dans ce marché féroce dominé par les géants comme Amazon et Spo- tify, les deux fondatrices de Narra, Sandra Felteau et Joanie Tremblay, avaient en tête de devenir le plus vaste catalogue de livres audio francophone.«On savait qu\u2019il y avait un manque dans le marché au Québec pour que ça lève», confie Joanie Tremblay, cofondatrice et directrice des communications de Narra.Et pour se démarquer de cette compétition, Narra a pensé entre autres un modèle de rétribution transparente et équitable aux maisons d\u2019édition avec qui elle collabore en proposant un abonnement mensuel de 14,99$ par mois ou en optant pour l\u2019achat de livres audio à la carte.«C\u2019est certain qu\u2019on ne peut pas compétitionner avec des actions marketing qui sont agressives que les grandes plateformes peuvent offrir comme les trois premiers gratuits d\u2019abonnement, précise de son côté Sandra Felteau, directrice générale de Narra.L\u2019aspect du premier livre gratuit, ce sont en partie les auteurs et les éditeurs qui sont perdants des initiatives comme ça.» Narra se distingue particulièrement avec sa proposition de titres et ses suggestions de lecture qui défient les algorithmes.C\u2019est plutôt un humain derrière un clavier, un spécialiste de la littérature, qui discute avec les auditeurs de Narra pour leur recommander et leur faire découvrir de nouvelles oeuvres.«Je fais souvent la blague que c\u2019est un algorithme nommé Sandra Fel- teau», lance Joanie Tremblay.«Parfois les algorithmes sont dans le champ ou parfois ils réussissent tellement à te cerner que tu es toujours bombardé du même genre et ça ne te fait pas découvrir des nouveautés, des choses vers lesquelles tu n\u2019irais pas naturellement, ajoute Sandra Felteau.» Avec cet aspect plus personnel, les deux entrepreneures rêvent de recréer l\u2019expérience de la librairie tout en misant sur la nostalgie.Narra est d\u2019ailleurs une véritable bibliothèque où il est facile de naviguer dans les rayons classés par genre littéraire, mais aussi par nouveautés ou meilleurs vendeurs par exemple.«Il y a des gens qui vont toujours vers le même libraire parce qu\u2019il commence à connaître leurs goûts.On fait confiance à un humain.Éventuellement, on aimerait aller plus loin pour calquer l\u2019expérience de la librairie.Je pense qu\u2019il y a une nostalgie de comment c\u2019était avant.» Leur amour pour le livre audio est grand et elles veulent le partager.Effets sonores, habillage, musique; l\u2019univers est tout autre, disent-elles.«C\u2019est comme un film que tu peux écouter et réécouter.» «Il y a un côté accessible et ludique qui donne un accès à la littérature.Même s\u2019il y a un débat là- dessus, nous, on pense que le livre audio, c\u2019est lire.C\u2019est accéder à la littérature autrement.C\u2019est lire avec tes oreilles, mais c\u2019est accéder à des auteurs, à des mots, à des textes.» «Ces histoires à vivre» sont pour le moment uniquement offertes en français et racontées par des comédiens et comédiennes connues.Pensons notamment à Dominique Pétin qui se glisse dans la peau de la narratrice du roman de Michel Jean, Kukum, ou à Émile Proulx-Cloutier qui devient la voix du narrateur de La bête de David Goudreault.«J\u2019ai une autrice qui m\u2019a écrit pour me demander comment faire pour être sur Narra, mais son livre n\u2019est pas encore disponible en audio.J\u2019imagine qu\u2019il y aura peut-être des demandes d\u2019auteurs vers les maisons d\u2019édition.» Sandra Felteau et Joanie Tremblay ne sont pas fermées à l\u2019idée d\u2019ouvrir la porte au monde anglophone canadien éventuellement.Mais pour le moment, elles savourent simplement l\u2019engouement pour le livre audio qui semble sur le point de percer dans la province.NARRA, ACCÉDER À LA LITTÉRATURE AUTREMENT Narra compte 10 000 oeuvres dont 1500 titres québécois et canadiens.\u2014 COURTOISIE, NARRA.VOS PROCHAINS SPECTACLES BILLETTERIE : 819 243-2525 SALLEODYSSEE.CA VIRGINIE FORTIN MES SENTIMENTS 5 NOVEMBRE ZACHARY RICHARD DANSER LE CIEL 1ER NOVEMBRE GUYLAINE TANGUAY À MA FAÇON 2 NOVEMBRE LA ROUTE DU RIRE 7 NOVEMBRE ET 5 DÉCEMBRE MARTIN LIZOTTE 8 NOVEMBRE TOCADÉO RÊVE ENCORE 14 NOVEMBRE CHRISTIAN BÉGIN LES 8 PÉCHÉS CAPITAUX SELON CHRISTIAN BÉGIN 10 NOVEMBRE MARJO J\u2019LÂCHE PAS 18 NOVEMBRE RÉVOLUTION EN TOURNÉE 26 MARS 2023, 15 H ET 20 H MARC MESSIER SEUL.EN SCÈNE! 24 OCTOBRE JEAN-SÉBASTIEN GIRARD UN RODAGE PAS COMME LES AUTRES 22 OCTOBRE MICHEL BARRETTE L\u2019HUMOUR DE MA VIE 23 OCTOBRE LA GALERIE MACHINE DE CIRQUE 25 OCTOBRE RACHID BADOURI LES FLEURS DU TAPIS 27 OCTOBRE SCÈNE PNG MARIO PELCHAT COMME AU PREMIER RENDEZ-VOUS 13 NOVEMBRE SCÈNE PNG SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M8 ARTS ET SPECTACLES CLAUDIA BLAIS-THOMPSON cbthompson@ledroit.com Mariana Mazza portait en elle un projet d\u2019écriture depuis longtemps.En abordant l\u2019enfance \u2013 la sienne \u2013 dans Montréal-Nord, elle offre avec toute l\u2019authenticité qu\u2019on lui connaît des fragments de sa mémoire, les souvenirs d\u2019une enfant qui découvre la vie.Présentées en courts récits morcelés, les 210 pages de ce premier effort littéraire transportent le lecteur dans la fierté et l\u2019amour de l\u2019artiste pour ce quartier mon- tréalais qui l\u2019a vue grandir.À travers les yeux d\u2019enfant de Mariana Mazza, on découvre les odeurs de mets libanais et véné- zuéliens qui parfument le petit quatre et demie de la rue Fleury, le Club social argentin de Montréal dont les membres faisaient la fête jusqu\u2019aux petites heures du matin et surtout une mère bienveillante et «soucieuse du bien-être des autres» qui cumule les emplois et qui élève seule ses deux enfants.Mariana Mazza plonge dans la mémoire de l\u2019enfance pour rendre hommage à sa mère et à ses origines.Véritable chronique d\u2019un quartier, le premier titre de ce qui s\u2019annonce une trilogie est avant tout une ode à une jeunesse heureuse dans les années 1990.C e t t e p e t i t e M a r i a n a q u i parcourt les rues a soif d\u2019apprentissage.Elle est émue, sensible et souvent gênée.Son regard tantôt émouvant tantôt comique rend compte non seulement d\u2019un quartier, mais aussi de tous ceux qui sont partis et ceux qui sont arrivés pour former une grande famille.«Les souvenirs très précis qui amènent des émotions je pense que c\u2019est beaucoup plus intéressant que juste des souvenirs mis comme une espèce de biographie.Ce n\u2019est pas juste factuel, c\u2019est aussi très émotif et c\u2019est pour ça qu\u2019il est aussi attachant le livre.» Et sa mère qu\u2019on adopte sur-le- champ devient un personnage incontournable de Montréal- Nord.Devant ses grands drames, jamais elle ne flanche.De savoureux tête-à-tête entre la mère et la fille se déposent tout naturellement et surtout brillamment entre chacun \u2013 ou presque \u2013 des souvenirs de l\u2019enfant.« Elle a adoré le livre.Ça l\u2019a replongé dans quelque chose d\u2019intense.Je pense que ma mère c\u2019est aussi quelqu\u2019un d\u2019intense qui passe vite à autre chose et je pense qu\u2019elle en est très fière.On peut tomber en amour avec des personnages, mais celui de ma mère beaucoup de gens me disent «je veux que ce soit ma mère, je veux prendre un verre avec elle».Ça veut dire que c\u2019est mission accomplie, que j\u2019ai été capable de vous montrer et de vous faire aimer ma mère comme moi je l\u2019aime.» Dans Montréal-Nord, Mariana Mazza se livre avec une grande sensibilité et une profonde affection sur ce pan de sa vie.Elle y soulève l\u2019entraide et la solidarité plutôt que de tomber dans l\u2019image de ce quartier dont on parle rarement en bien.«Je voulais amener le côté lumineux de tout ça.» L\u2019écriture «plus réfléchie et littéraire» occupera un plus grand espace dans la vie de l\u2019artiste, confie-t-elle.La rédaction de la deuxième partie de sa vie est déjà entamée et couvrira cette fois l\u2019adolescence.L\u2019imaginaire linéaire du temps la mettra également en scène dans un troisième volet où elle part découvrir le monde.«Je voulais que ce soit un livre qui donne l\u2019eau à la bouche pour la suite.Je ne voulais pas mettre tout dans le même panier.[\u2026] Mon deuxième livre, ça va être les yeux d\u2019une adolescente et ça sera autre chose parce qu\u2019il y a une espèce de rébellion, tu veux te faire une famille, t\u2019essaies de comprendre les choses.» Mais comme ce qu\u2019elle aime le plus est de divertir les foules, Mariana Mazza se définira toujours et avant tout comme une humoriste ou plutôt une artiste multidisciplinaire qui est aussi peintre à ses temps perdus et comédienne «une fois de temps en temps.Je suis une fille de scène».MONTRÉAL-NORD LES FRAGMENTS DE MÉMOIRE DE MARIANA MAZZA Mariana Mazza plonge dans la mémoire de l\u2019enfance pour rendre hommage à sa mère et à ses origines dans son nouveau spectacle intitulé Montréal-Nord.\u2014 COURTOISIE leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 ARTS ET SPECTACLES M9 MARC-ANTOINE CÔTÉ macote@lequotidien.com Avec leur plus récent album, les membres de Simple plan avaient envie de puiser à même « l\u2019essence » du groupe, tout en y ajoutant un « son 2022 ».C\u2019est peut-être cette philosophie qui explique pourquoi leurs spectacles, comme celui qui sera présenté le 2 novembre au Centre Georges-Vézina, attirent autant les ados d\u2019hier, en quête de nostalgie, que ceux d\u2019aujourd\u2019hui, de plus en plus nombreux à prêter l\u2019oreille au pop-punk.Parmi les ados d\u2019hier, qui suivent la formation depuis ses tout débuts, certains sont aujourd\u2019hui dans la mi- trentaine (alerte au coup de vieux), met en relief Chuck Comeau.Car il y a très exactement deux décennies qui séparent le premier opus, No Pads, No Helmets.Just Balls (2002), du petit dernier, Harder Than It Looks, lancé au printemps.Et preuve que la popularité du quintette \u2013 devenu quatuor en 2020 \u2013 ne s\u2019est aucunement altérée entre temps, c\u2019est depuis l\u2019Allemagne que le batteur du groupe accorde une entrevue au Quotidien.Lui et ses partenaires de longue date y donnent leurs plus gros spectacles à ce jour sur le Vieux Continent, qu\u2019ils sillonnent en compagnie de Sum 41.Il y a quelques jours encore, 13 000 personnes s\u2019étaient déplacées à Paris pour profiter d\u2019un tel programme double sur scène.La tournée nord-américaine au préalable avait été tout aussi fructueuse, et celle à venir, cet automne, au Québec, en compagnie de The Offspring, devrait susciter le même genre d\u2019engouement, le public de Simple plan n\u2019ayant pas d\u2019âge.« Il y a des fans qui sont là depuis le début, et ça c\u2019est le plus grand compliment pour un band, d\u2019avoir des gens qui nous ont vus 10 fois, 15 fois, mais qui reviennent encore.Ensuite, tu as tous ceux qui étaient trop jeunes à l\u2019époque où notre premier album est sorti, qui avaient 10-12 ans et ne pouvaient pas aller voir de shows.Là, ils ont 30-32 ans et ils ont le goût de revivre certaines de leurs années d\u2019ados », explique Chuck Comeau au bout du fil.DE NOUVELLES OREILLES C\u2019est un privilège, dit-il, d\u2019avoir « la chance de faire une bonne première impression » sur scène, même 20 ans plus tard, tant auprès des fans de la première heure que des nouveaux venus.Ils sont plusieurs jeunes, par exemple, à avoir découvert le groupe par l\u2019entremise de la plateforme Tik Tok, sur laquelle la chanson I\u2019m Just a Kid a trouvé une seconde vie, enregistrant par la bande des milliards d\u2019écoutes.De nouvelles influences comme Machine Gun Kelly aident également à ramener le pop-punk à l\u2019avant-scène, se réjouit le b att e u r, d o n n a n t e nv i e a u x nouveaux adeptes de tendre l\u2019oreille aux groupes de la génération précédente.« Ils décident d\u2019aller voir d\u2019où vient ce son-là, et on fait un peu partie des groupes qui ont façonné cette scène, à nos débuts.[\u2026] Il y a toute une génération qui découvre les bands comme nous, Blink 182, Sum 41, Green Day.Pour eux, c\u2019est drôle à dire, mais c\u2019est presque comme du Classic rock. » UNE SUITE PROMETTEUSE C\u2019est un peu dans l\u2019idée de plaire à tout ce beau monde que le dernier album a été créé.Harder Than It Looks, baptisé en référence à tous les sacrifices que demande une si longue carrière dans l\u2019industrie - surtout lorsque tous les membres fondent leur propre famille au passage -, c\u2019est à la fois un retour aux sources et un renouvellement, soutient Chuck Comeau.Le résumé d\u2019une longue et prolifique carrière, mais aussi une fenêtre sur la suite.Suite qui s\u2019annonce belle et longue, au grand bonheur du groupe.« On réalise à quel point on est chanceux.Il y a tellement de gens talentueux, il y a des drummers tellement meilleurs que moi, mais qui n\u2019ont pas la même chance.La musique, ce n\u2019est pas juste une question de talent.Des fois, c\u2019est d\u2019avoir la persévérance, la drive, l\u2019ambition, c\u2019est d\u2019avoir de la chance, le bon timing, être à la bonne place, créer quelque chose qui connecte avec les gens à travers le monde. » Après le départ du bassiste David Desrosiers, en 2020, à la suite de dénonciations pour des inconduites sexuelles, les membres de Simple plan n\u2019ont pas voulu mettre leur chimie à risque et imposer un remplaçant à leurs fans.Ni à eux- mêmes d\u2019ailleurs.Comme le font les Twenty One Pilots de ce monde en 2022, ils utilisent maintenant une trame préenregistrée de basse durant leurs spectacles, explique Chuck Comeau.C\u2019est donc un quatuor original qui sera de retour à la maison, cet automne, en compagnie de The Offspring.Et cette tournée, qui prévoit un arrêt au Centre Georges- Vézina le 2 novembre, risque de plaire à plusieurs.« C\u2019est un peu comme un greatest hits, un survol de notre carrière, les chansons les plus connues, un peu de nouveautés aussi, avec les six albums, on essaie de faire une rétrospective un peu de tout ce que les gens veulent entendre. » Simple plan a lancé l\u2019album Harder Than It Looks au printemps dernier, 20 ans après la sortie de son premier opus.\u2014 COURTOISIE, ELLENOR ARGYROPOULOS SIMPLE PLAN POUR LES ADOS D\u2019HIER ET D\u2019AUJOURD\u2019HUI SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M10 ARTS ET SPECTACLES FRANÇOIS HOUDE francois.houde@lenouvelliste.qc.ca Les fans ont assez patienté: après quatre ans de sevrage à la suite de Beaucoup de plaisir, Les Trois Accords arrivent avec un nouvel album.L\u2019oeuvre, septième du groupe, s\u2019intitule Présence d\u2019esprit et porte la signature du plus célèbre quatuor de Drummondville.Quatre années, c\u2019est le plus long délai que se soit accordé le groupe entre deux opus.Voilà qui témoigne d\u2019un bel appétit de création.Malgré une certaine pandémie que Les Trois Accords ont subi comme tout le monde.«On était en pause sans savoir quand, ou même si, on allait reprendre les activités, dit Simon Proulx, chanteur et auteur.On n\u2019avait pas l\u2019impression que la tournée précédente était achevée et c\u2019est ce qui a fait que tout s\u2019est étiré dans notre processus créatif.» «On n\u2019a pas tout arrêté, précise Pierre-Luc Boisvert, puisqu\u2019on a notamment enregistré un spectacle pendant ce temps.» Le bassiste fait référence à Les Trois Accords .Live dans le plaisir captation cinématographique d\u2019abord diffusée dans les salles de cinéma au printemps 2021.UN AN La génèse de Présence d\u2019esprit nous ramène à octobre 2021 alors que les quatre compères se sont réunis pour lancer officiellement la marche vers ce nouvel album et ses 10 titres.«Simon avait déjà des choses à proposer, se remémore le batteur Charles Dubreuil, mais c\u2019est en février que les premières notes ont été enregistrées.Il faut savoir qu\u2019il nous arrive toujours avec des maquettes, certaines assez achevées et d\u2019autres très embryonnaires.Nous autres, on entre dans le processus pour amener chaque chanson à sa maturité.» Bien sûr, une volonté d\u2019innover, de s\u2019ouvrir à l\u2019inédit a motivé les quatre artistes.À quoi bon un nouvel album si c\u2019est pour se répéter?«Au départ, c\u2019est souvent les thèmes des chansons qui sont nouveaux, convient Simon.Après, pour la musique, l\u2019idée, c\u2019est d\u2019y aller avec ce qui nous inspire, nous excite dans les trucs que chacun écoute dans cette période-là.Instinctivement, on va vers des sonorités qu\u2019on a moins explorées par le passé justement parce que c\u2019est excitant.Ce n\u2019est pas le fait d\u2019un effort conscient et concerté d\u2019aller forcément vers quelque chose de différent.» On comprend que les dix chansons sont nées par voies naturelles, ce qui ne signifie pas que les musiciens n\u2019ont pas exploré.«Notre univers est très clair je trouve, mais ça ne vient pas d\u2019un désir conscient.J\u2019écris comme ça, plaide simplement l\u2019auteur.C\u2019est vrai, par ailleurs, que nous demeurons cohérents depuis nos débuts .On n\u2019a connu aucun gain en maturité!» À travers les éclats de rire, Charles reprend le fil.«Il y a un ton le fun dans ce qu\u2019on fait.On est bien là- dedans et ce n\u2019est pas limitatif.Si Simon a quelque chose de plus touchant à dire, le ton lui laisse cette latitude-là.On peut faire des chansons de rock progressif de dix minutes, des power ballads ou des tounes qui rockent; on a toute la liberté de faire ce qu\u2019on aime.C\u2019est simplement une question d\u2019angle dans l\u2019écriture et de ton général qui leur confère l\u2019identité du groupe.» Et celle, propre, de Présence d\u2019esprit en rapport avec les précédents disques, où se trouve-t-elle?«Il y a une exploration plus poussée au niveau des tonalités musicales et c\u2019est assurément un album qui est très dansant, plus que les précédents, indique Alexandre Parr, le guitariste.On a choisi des instruments qu\u2019on n\u2019avait pas sur les autres albums, également.D\u2019habitude, on utilise un Mellotron alors qu\u2019on a plutôt opté pour des claviers cette fois-ci.» «On a même apporté un Moog en studio, ajoute Simon.On est tombés dans des sonorités qui rappellent un peu les trucs des années 90.Cette famille de sons-là nous a inspirés.Ça ne se traduit parfois que par de petits clins d\u2019oeil dans le produit final mais je trouve ça nous a amené plus loin.On sent une influence.» VARIÉTÉ Au style enjoué et dansant de Piscine hors terre, simple lancé cet été, Costume de bain, ou Le matin, Pâté chinois vient apporter un émouvant contraste avec sa LES TROIS ACCORDS LANCENT PRÉSENCE D\u2019ESPRIT RÉSOLUMENT FIDÈ LES À EUX-MÊMES leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 ARTS ET SPECTACLES M11 tendresse à fleur de sillon.«Voilà un bel exemple de recherche de son, explique Simon.On avait envie que ce soit un objet unique qui s\u2019intègre pourtant bien à l\u2019album.Malgré la recherche sonore dont elle a fait l\u2019objet, on ne voulait pas que ça devienne un trip de production.» Si elle se démarque par l\u2019émotion qu\u2019elle dégage, elle a aussi fait l\u2019objet d\u2019un processus unique de réalisation.«On a commencé par l\u2019enrober de plusieurs couches d\u2019instrumentation avant de faire le processus inverse : on lui a enlevé une couche après l\u2019autre, précise Charles.On est arrivés à une version finale très dénudée.» Elle n\u2019en reste pas moins très Trois Accords et se glisse sans effort dans Présence d\u2019esprit.«Cette identité tient à une combinaison d\u2019éléments, je crois, dit l\u2019auteur et interprète.Ma voix qui se combine à un certain champ lexical, une manière d\u2019utiliser les mots font que ça sonne comme les Trois Accords.Tout ce que je peux dire, c\u2019est que pour nous, la chanson fonctionnait.» «Avec les années, on a élargi notre liberté à travers aussi bien des chansons complètement absurdes que plus ou moins conceptuelles ou encore plus touchantes.Pâté chinois est pas mal à la limite de ce qu\u2019on a fait dans le registre émouvant.» À classer avec Les dauphins et les licornes ou Le bureau du médecin tirés de précédents efforts.«On aurait très bien pu trouver que le ton ne nous convenait pas mais on s\u2019est unanimement sentis à l\u2019aise d\u2019aller là.On ne se le permet pas si souvent ce qui fait que ça percute peut-être un peu plus quand ça arrive», estime Simon.Elle se démarque de la dérision candide et parfois absurde qui fait souvent Les Trois Accords.Candeur qui laisse grande la place à l\u2019interprétation des auditeurs dont certains y cherchent une forme de dénonciation.Ce n\u2019est pas l\u2019intention des musiciens qui se sentent pourtant à l\u2019aise avec ce que chacun voudra bien lire entre les lignes musicales de la chanson Internet qui ouvre l\u2019album, par exemple.«Tant mieux si les gens y voient une dénonciation, estime Simon.Si ça porte à interprétation, c\u2019est qu\u2019il y a de la matière.» «J\u2019avoue qu\u2019on a essayé toutes sortes de choses au cours des années et même des expérimentations que je qualifierais de quasiment dadaïstes.Surtout dans les débuts.Ce que je peux en dire aujourd\u2019hui, c\u2019est qu\u2019il y a toujours une intention derrière mes paroles, mais pas forcément celle qu \u2018on me prête.» Reste que le groupe conserve, encore et toujours, ce sens du hit qu\u2019aime la radio commerciale.«On n\u2019y a pas une place établie, tempère le batteur, mais on a été chanceux jusqu\u2019ici d\u2019avoir l\u2019oreille des radios qui aiment assez notre musique pour la diffuser.On travaille vraiment très fort pour faire de bonnes chansons : on est contents qu\u2019elles soient si largement diffusées.» Ces bonnes chansons ne se confronteront aux scènes et au public vivant qu\u2019à partir de la mi- janvier 2023, le temps qu\u2019elles s\u2019implantent dans les oreilles.Le lancement officiel de Présence d\u2019esprit ne s\u2019est fait que le 21 octobre, après tout.LES TROIS ACCORDS LANCENT PRÉSENCE D\u2019ESPRIT RÉSOLUMENT FIDÈ LES À EUX-MÊMES Simon Proulx, Charles Dubreuil, Pierre-Luc Boisvert et Alexandre Parr\u2014 PHOTO LA PRESSE «Il y a un ton le fun dans ce qu\u2019on fait.On est bien là-dedans et ce n\u2019est pas limitatif.» \u2014 Charles Dubreuil SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M12 ARTS ET SPECTACLES 1 2 3 4 5 Cinq œuvres lendemain de veille 1 LEAVING LAS VEGAS (1995), MIKE FIGGIS Un scénariste déchu s\u2019installe à Las Vegas pour vivre un lendemain de veille permanent jusqu\u2019à ce que mort s\u2019en suive, tout cela sur une magnifique trame sonore.Le rôle donna à Nicolas Cage son moment de gloire avec une victoire à l\u2019Oscar du meilleur acteur.NORMAND PROVENCHER 2 LE PARTY EST POGNÉ (2021), LENDEMAIN DE VEILLE Ce quatuor de la Rive-Sud de Montréal a été sacré groupe de l\u2019année au 9e Gala country Québec le mois dernier.En 2020, leur chanson Cowboy était la chanson officielle du fameux Festival Western de Saint-Tite où a lieu ce gala.VALÉRIE MARCOUX 3 TSÉ QUAND ÇA VA BEN (2013), QUÉBEC REDNECK BLUEGRASS PROJECT L\u2019alcool et les «lendemains de brosse» coulent à flots sur les opus de Québec Redneck.Lauréat d\u2019un prix GAMIQ 2021 pour l\u2019album folk de l\u2019année avec J\u2019ai bu, le groupe indépendant est reconnu dans l\u2019art de créer de grandes fêtes endiablées partout où il passe.LÉA HARVEY 4 DÉSOLÉ POUR HIER SOIR (2003), TRYO Tryo, qui a célébré ses 25 ans en 2020, a connu un vent de succès au Québec au début des années 2000.Une popularité que la formation française doit notamment à ce morceau dédié à tous les fêtards qui font une panoplie de découvertes au réveil.LÉA HARVEY 5 LENDEMAIN DE VEILLE (2009), TODD PHILLIPS Dans le premier film de cette trilogie, le réveil est rude pour des fêtards à Las Vegas.L\u2019un d\u2019eux manque à l\u2019appel, il y a un bébé inconnu dans le placard et un tigre dans la salle de bains.Ne reste qu\u2019à se souvenir de leur soirée de la veille.GENEVIÈVE BOUCHARD YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com La télésérie Pour toi Flora a remporté cette semaine l\u2019un des prix Diversify TV du MIPCOM de Cannes: le prix de la Representation of Race and Ethnicity [représentation de la race et de l\u2019eth- nicité].Ces prix sont décernés à des productions télévisuelles ayant mis en valeur les communautés issues de la diversité.L\u2019autrice et réalisatrice Sonia Bonspille Boileau et le producteur Jason Brennan, à la tête de la société de production gati- noise Nish Media, ont remporté ce prix pour leur minisérie Pour toi Flora.«Nous sommes extrêmement fiers de recevoir ce prix du MIPCOM qui vient confirmer que l\u2019histoire de Pour toi Flora, bien qu\u2019elle soit ancrée au Québec, résonne avec le public international», ont réagi les deux lauréats, par voie de communiqué.«Et ça nous confirme surtout, à Sonia et moi, qu\u2019il y a une reconnaissance pour les histoires de nos aînés et des survivants.On les écoute, on comprend enfin leur vécu», s\u2019est réjoui M.Brennan.Grand rassemblement annuel de l\u2019industrie de l\u2019audiovisuel, le MIPCOM cannois, sorte de foire commerciale internationale autour des émissions et «formats» télé ou web, est devenu un rendez-vous incontournable en ce qui concerne la création, la co-production, l\u2019achat, la vente, le financement et la distribution de contenus audiovisuels.Pour toi Flora remporte un prix à Cannes «SANG POUR SANG DRÔLE.» LE PARISIEN «AUSSI ÉTONNANT QU\u2019HILARANT.» JOURNAL DU GEEK «UNE COMÉDIE TELLEMENT BRILLANTE.» LE PARIS MATCH «HILARANT ET GÉNÉREUX.» LE JDD «QUI RESPIRE L\u2019AMOUR DU 7È ART.» LA VOIX DU NORD leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 ACTUALITÉS M13 VALÉRIE MARCOUX vmarcoux@lesoleil.com Le compositeur Mathieu David Gagnon poursuit son projet Flore Lau- rentienne avec Volume II, un nouvel opus de musique instrumentale.Le Soleil s\u2019est entretenu avec lui juste avant qu\u2019il ne s\u2019enfonce dans la forêt gaspésienne pour s\u2019adonner à la chasse.Entrevue.Q Qu\u2019est-ce qui vous plaît dans la chasse?R C\u2019est une raison de se perdre dans la forêt et de contempler la nature.C\u2019est une pause de la vie moderne.Q Par son titre, on comprend que Volume II s\u2019inscrit dans la continuité de votre premier opus.Tout de même, qu\u2019est-ce qui en fait sa particularité?R J\u2019ai poussé un peu plus loin l\u2019intégration des synthétiseurs dans de l\u2019instrumentation classique.Volume I se penchait plus sur les grands espaces et Volume II est plus lié à l\u2019eau, aux courants et au cycle de l\u2019eau qui n\u2019est jamais constant.C\u2019est une suite, mais ça fait partie de la même œuvre.Q Lors la parution de Volume I, on parlait beaucoup de votre utilisation des contrepoints, est-ce que cette forme d\u2019écriture musicale est autant présente dans Volume II?R Oui, absolument.Ça fait partie intégrante de ma façon de composer.Sur tous les albums, je tente de me donner un défi lié au contrepoint.Les deux formes de contrepoints les plus avancés sont la fugue et le canon.Sur le premier disque, il y avait ce qu\u2019on appelle dans la musique baroque une fugue : c\u2019est un peu l\u2019apogée de l\u2019art contrapuntique.C\u2019est plusieurs lignes qui s\u2019entremêlent et forment un tout.Sur Volume II, il y a ce qu\u2019on appelle un canon : une seule phrase musicale qui tourne.Si vous écoutez bien, la première phrase exprimée à l\u2019orgue r-transistor va être reprise par un synthétiseur deux mesures plus tard et cette même ligne va être reprise par un autre instrument quatre mesures plus tard.Q Parmi vos huit nouvelles compositions, on découvre notamment la pièce Kamouraska.Quelle facette cette municipalité du Bas-Saint-Laurent, dont vous êtes résident, vous a inspiré ce morceau?R Les côtes.Et, en fait, [on peut entendre] l\u2019orgue de l\u2019église de Saint-Pacôme de Kamouraska.On lui a fait un traitement spécial\u2026 Sur un orgue, on a plusieurs jeux \u2014 un jeu étant un tuyau pour chaque note.Le jeu que j\u2019ai utilisé, c\u2019est le jeu de montre.J\u2019ai utilisé ce jeu, parce que c\u2019est le jeu le plus pur selon moi.Ensuite, on l\u2019a passé dans un Leslie \u2014 un amplificateur qui tourne \u2014, donc on a comme un effet de trois dimensions.C\u2019est des choses relativement simples, mais avec une recherche dans le timbre.Q Volume II contient deux pièces qui ont pratiquement le même titre, Fleuve V et Fleuve V (léger retour); quel est le lien entre ces deux compositions?R Fleuve V (léger retour) devait s\u2019appeler Fleuve VI.C\u2019est un autre angle de Fleuve V.Le pont de Fleuve V devient la partie principale de Fleuve V (léger retour).C\u2019est la même musique, mais l\u2019ordre est différent et le focus n\u2019est pas mis sur la même partie.«Léger retour» est un hommage à Jimi Hendrix.Il a une pièce qui s\u2019appelle Voodoo Child et la version qu\u2019on connait le plus c\u2019est Voodoo Child (Slight Return).Q Que pouvez-vous nous dire sur la pièce Voiles qui ouvre l\u2019album?R C\u2019est un défi d\u2019écriture pour moi.C\u2019est rare qu\u2019on entende huit clarinettistes qui jouent en même temps \u2014 huit vraies personnes \u2014 et vingt musiciens à cordes.On a quand même une trentaine de musiciens sur cette pièce.Q Dans une publication sur les réseaux sociaux, vous mentionnez aussi que Voiles est dédiée à votre père\u2026 R Cette pièce me fait beaucoup penser à lui, parce que j\u2019étais en train de l\u2019écrire quand il est décédé.Un nouveau disque, c\u2019est un peu comme un polaroïd d\u2019une période donnée.[Volume II], c\u2019est la musique que j\u2019ai imaginée entre décembre 2019 et juin 2020.Q Lors de la parution de Volume I en 2019, vous vous réjouissiez de l\u2019intérêt grandissant du public québécois pour la musique instrumentale.Est-ce que la tendance semble se maintenir?R Oui, je pense qu\u2019il y a vraiment un mouvement.Je trouve ça très intéressant.[Il y a quelques semaines], j\u2019étais un des projets les plus joués sur la première chaîne de Radio-Canada.Je me suis demandé si je chantais et que je ne le savais pas.C\u2019est très rare qu\u2019il y ait de la musique instrumentale à la radio.O n l e vo i t au ssi da n s m e s concerts.On a fait un spectacle à Montréal au Théâtre de Verdure au parc La Fontaine et c\u2019était plein, plein, plein! J\u2019étais le premier surpris que ça fonctionne.Q Pour l\u2019instant, vous avez uniquement des concerts prévus en Europe suivant la sortie de Volume II.Les Européens sont- ils un meilleur public pour la musique instrumentale?R Je ne sais pas, c\u2019est la première fois qu\u2019on va y aller.On est allé jouer dans le Canada anglais et on a joué beaucoup au Québec, mais il y a une forte demande là-bas pour ce style de musique.On a été invité dès le début 2020.On devait aller jouer au Portugal et aux Pays-Bas, mais tout ça a été remis [en raison de la pandémie] et là on reprend.Q Vous considérez Volume I et Volume II comme étant deux morceaux d\u2019une même œuvre.Comptez-vous poursuivre celle-ci dans un troisième volume?R Probablement, mais je suis conscient qu\u2019il y a une limite.Flore Laurentienne ce n\u2019est pas que Mathieu David Gagnon.Flore Laurentienne, c\u2019est une chose, et Mathieu David Gagnon en est un autre.Je ne m\u2019enferme pas dans ce projet, mais pour l\u2019instant ça m\u2019habite et ça m\u2019inspire beaucoup.Quand je ne serai plus inspiré par ça, il va être temps que je change.* Les réponses et les questions ont été éditées à des fins de clarté et de concision.MATHIEU DAVID GAGNON L\u2019INSTINCT DU CHASSEUR-COMPOSITEUR Mathieu David Gagnon vient de lancer Flore Laurentienne Volume II.\u2014 ARCHIVES LA PRESSE, SARAH MONGEAU-BIRKETT PRODUIT PAR CHRISTIAN LAROUCHE UN FILM DE ERIC TESSIER SCÉNARISÉ PAR ERIC TESSIER DIALOGUES ET COLLABORATION AU SCÉNARIO FRANÇOIS ARCHAMBAULT D'APRÈS LA PIÈCE DE THÉÂTRE DE FRANÇOIS ARCHAMBAULT KARELLE TREMBLAY JULIE LE BRETON RÉMY GIRARD FRANCE CASTEL DAVID BOUTIN AU CINÉMA DÈS LE 4 NOVEMBRE GAGNEZ VOS PLACES POUR LA PREMIÈRE DU FILM TUTESOUVIENDRASDEMOI.COM L\u2019annonce promotionnelle paraitra le 21-22-23 octobre.Le tirage aura lieu le 24 octobre.50 gagnants se mériteront une entrée pour deux personnes.La valeur totale des prix est de 1 000 $.LE JEUDI 3 NOVEMBRE À 19H AU CINÉMA 9 PARTICIPEZ AU : les?lmsopale.com/concours FILM D\u2019OUVERTURE FESTIVAL DU CINÉMA INTERNATIONAL EN ABITIBI-TÉMISCAMINGUE 2022 SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M14 STÉPHANIE MORIN La Presse La mémoire est une faculté qui oublie, dit l\u2019adage populaire.On pourrait donc croire qu\u2019il ne me reste rien, ou presque, de la croisière autour des Galapagos occidentales effectuée avant que la pandémie ne paralyse la planète, il y a de cela une éternité.Et pourtant.Certaines images restent très nettes.On ne visite pas ce coin du globe sans en revenir transformé par la beauté de la bio- diversité, mais aussi par sa grande vulnérabilité.Dans cet archipel planté au cœur du Pacifique, la vie évolue à son propre rythme et selon ses propres règles.C\u2019est donc pour pouvoir admirer des espèces animales uniques aux Galapagos que je suis montée à bord du Santa Cruz II en février 2020 en compagnie de 56 autres passagers (sur une capacité de 90).Cinq guides naturalistes \u2014 tous d\u2019origine équato- rienne \u2014 étaient aussi à bord pour diriger les visites à pied dans l\u2019île ou les excursions en bateau pneumatique.Pendant cinq jours, nous avons exploré les îles de l\u2019Ouest à la recherche de cette faune étonnante.Et chaque excursion hors du navire a été riche en découvertes.De grands iguanes terrestres aux couleurs de Noël (vert et rouge), des cormorans qui ont perdu l\u2019habileté de voler parce qu\u2019il n\u2019y a aucun prédateur pour les chasser, des fous à pieds bleus à l\u2019étonnante danse nuptiale, dif férentes espèces de tortues terrestres vieilles de plusieurs centaines d\u2019années, des manchots qui ont évolué loin de leurs cousins de l\u2019Antarctique, des otaries qui éructent sur notre passage.Et des pinsons tout petits, ceux-là mêmes qui ont permis à Charles Darwin d\u2019élaborer sa théorie sur l\u2019évolution et la sélection naturelle à partir des observations faites sur ces oiseaux dans l\u2019archipel en 1835.LE FORMIDABLE BESTIAIRE DES GALAPAGOS DE L\u2019OUEST 1 2 leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M15 LE MAG BIEN REGARDER OÙ L\u2019ON POSE LE PIED Aux Galapagos, l\u2019absence de prédateurs rend les animaux peu farouches.Iguanes, otaries, tortues et compagnie jettent un regard curieux (ou indifférent) sur les humains qui passent, si bien qu\u2019on ne sait plus trop qui observe qui.Seuls les poissons sont timides, eux qui servent de source alimentaire à plusieurs.Dans l\u2019île de Fernandina, des iguanes marins couleur de cendre se prélassent au soleil, et ce, en si grand nombre qu\u2019il faut faire attention de ne pas poser le pied sur l\u2019un d\u2019eux.D\u2019autant plus qu\u2019ils se confondent avec le tapis de lave croûtée qui recouvre la plus jeune île de l\u2019archipel, un bout de terre aride qui semble avoir été oublié des dieux.Dans l\u2019île de Floreana, ce sont les flamants roses (l\u2019archipel en compte 350 spécimens) qui font cliqueter nos appareils avec leur vol gracieux.Au large de l\u2019île Isabela, les tortues vertes graciles, tranquilles et émouvantes se mêlent aux apnéistes tandis que des manchots passent comme des fusées et que les cormorans font sécher leurs ailes minuscules.Même les crabes rouges, présents partout, sont photogéniques.De fait, l\u2019ouest des Galapagos profite d\u2019une faune marine particulièrement riche, car les îles se trouvent au confluent de deux courants marins, soit ceux de Humboldt et de Cromwell, qui charrient tous deux beaucoup de nutriments.Entre juin et novembre, la vie sous-marine est à son apogée dans le secteur.C\u2019est le moment parfait pour observer les requins- baleines, les requins-marteaux.De décembre à mai, toutefois, c\u2019est la faune terrestre qui est à l\u2019honneur, alors que les pluies font verdir la végétation des îles occidentales.Les iguanes sont bien gras pendant cette période! DES RÈGLES STRICTES Peu importe la saison, visiter l\u2019archipel reste un exercice délicat, car la soif de découvertes s\u2019oppose sans cesse à la crainte de contribuer, par notre seule présence, à la détérioration d\u2019un des lieux les plus fascinants sur Terre.Il faut toutefois constater que le gouvernement équatorien, à qui appartient l\u2019archipel, déploie des efforts considérables pour réglementer les visites dans l\u2019archipel, en particulier pour les bateaux de croisière.En 1959, les îles Galapagos ont été déclarées parc national et 97 % du territoire actuel de l\u2019archipel en fait partie.Les itinéraires des bateaux de croisière et les activités pratiquées par les passagers (apnée, randonnée, kayak de mer.) sont déterminés par la direction du parc pour éviter une trop forte présence humaine à un seul et même endroit.Les groupes de touristes sont toujours accompagnés par un guide.Interdiction formelle de manger, de fumer, d\u2019utiliser le flash ou de ramasser quoi que ce soit dans les îles.Les excursions sont limitées à des secteurs très précis.Et les humains doivent avoir réintégré leur navire à 18h.Déjà, certaines entreprises de croisière qui visitent ces eaux, dont Metropolitan Touring, sont carboneutres.D\u2019autres suivront, on l\u2019espère.Il est utopique de penser que ce coin de paradis se ferme totalement au tourisme, mais on peut espérer que les autorités sachent le préserver.Les frais de ce reportage ont été payés par l\u2019Office de tourisme de l\u2019Équateur.LES GALAPAGOS DE L\u2019OUEST EN QUELQUES MOTS ISLA SANTA CRUZ À voir : tortues géantes, iguanes terrestres, pinsons de Darwin À faire : visiter la station de recherche Charles Darwin Particularité : abrite la plus grande ville des Galapagos, Puerto Ayora ISLA ISABELA À voir : manchots, cormorans aptères, fous à pieds bleus, tortues vertes À faire : apnée, randonnée autour du volcan Sierra Negra Particularité : avec ses 4588 km2, elle est la plus grande île de l\u2019archipel ISLA FERNANDINA À voir : iguanes marins, otaries, buse des Galapagos À faire : randonnée dans des champs de lave Particularité : la plus occidentale et la plus jeune des îles principales ISLA FLOREANA À voir : flamants roses, tortues vertes, otaries À faire : apnée, randonnée, kayak Particularité : sa boîte postale où on peut laisser une carte adressée à un parent ou à un ami (et en choisir une à livrer en mains propres) 2 D e n o m b r e u x fous à pieds bleus nichent dans les îles o c c i d e n t a l e s d e s Galapagos.3 Une tortue terrestre croquée au centre de recherche Charles Darwin dans l\u2019île de Santa Cruz 4 L\u2019île Fernandina est couverte d\u2019un tapis de lave croûtée.1 Les iguanes terrestres constituent l\u2019une des espèces emblématiques des Galapagos.\u2014 PHOTOS LA PRESSE, STÉPHANIE MORIN 3 4 SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M16 CAROLINE GRÉGOIRE carolinegregoire@lesoleil.com Collaboration spéciale «Le Québec a de bons produits pour la peau, il est temps d\u2019avoir une belle proposition parfum!» lance Raphaël Gaspard.L\u2019entrepreneur, basé à Montréal, a créé sa maison de parfums, Gaspard Premier, inspiré de notre environnement olfactif.Il propose une parfumerie de niche.Sa première fragrance, Chalet, a été lancée en août dernier.Raphaël Gaspard est originaire d\u2019Allemagne et a grandi dans la jungle.Il arrive à Montréal à l\u2019âge de 9 ans.Rapidement, il s\u2019ouvre aux cultures et est près de la nature.Il a un intérêt pour tout ce qui est «olfactif».Il raconte qu\u2019il partait dans les bois avec un alambic pour dresser un portrait forestier de l\u2019endroit.Au fil de ses balades en nature, l\u2019idée d\u2019une parfumerie sauvage germe.Naturelle et unisexe, elle se voudrait l\u2019expression de la sensualité d\u2019une nature sauvage.Ultimement, le créateur d\u2019odeurs explique qu\u2019il veut créer «une expérience qui bonifie la vie des gens et qui rend les gens heureux».Pour Raphaël Gaspard, la parfumerie est un médium artistique à part entière.Il ambitionne de devenir un disrupteur de la parfumerie.«Un peu comme les nouveaux designers de mode repensent le vêtement, je veux apporter des produits qui ne sont pas chimiques, intimes, sensuels, unisexes.Je veux créer des expériences.» CINQ ANS DE DÉVELOPPEMENT Arriver avec une fragrance est le fruit d\u2019une réflexion et de multiples essais.Pour cette première eau de parfum, la réflexion aura duré cinq ans.«La composition de Chalet, il y a eu 25 versions, pour en sélectionner deux», indique l\u2019entrepreneur.Il précise que Chalet est créé en collaboration avec la parfumeuse québécoise Isabelle Michaud de la maison Monsillage.Ces deux versions finales deviendront l\u2019eau de parfum, plus complexe et plus distincte, et la seconde servira aux produits dérivés comme une huile corps et cheveux et un vaporisateur d\u2019ambiance.HISTOIRE DE CHALET Comment peut-on décrire cette fragrance?«Normalement, un parfum a des notes de tête, de cœur, de fond.Chalet a uniquement des notes de fond.Il est sans variation, très intime et confortable.Chalet, c\u2019est la retraite dans la forêt, autour d\u2019un feu de camp.Une fragrance qui représente l\u2019univers joyeux, un gros \u201ccâlin\u201d près d\u2019un feu de camp.» Les matières qui entrent dans la composition : le bois de cèdre, le vétiver d\u2019Haïti avec sa note chaude, le bois de Cade (genévrier brûlé et distillé) et le tabac blond qui vient lier la fragrance.Pour bonifier l\u2019expérience de parfumerie, on mentionne que la bouteille d\u2019eau de parfum est confectionnée à la main par un artiste verrier.L\u2019application se fait avec un applicateur tige de verre pour bonifier le rituel qui vient avec le côté olfactif.ET APRÈS?L\u2019ambition de Raphaël Gaspard est bien claire.«Je veux amener ma marque à travers le monde.Je débute ici [au Québec], ensuite Toronto, Vancouver et New York.Je veux me comparer aux marques de parfumerie de niche qui m\u2019ont inspiré!» Pour ses prochaines créations, il envisage d\u2019aller voir ailleurs, d\u2019aller capter l\u2019essence d\u2019un lieu en allant capturer des odeurs.Les fragrances seront lancées au rythme des saisons chez Gas- pard Premier.Une prochaine ode prépare son entrée cet hiver  : Bestiare, un «électrique énervé, pour les bêtes nocturnes.Pour le côté ténébreux des gens».Le Mag ne manquera pas d\u2019y mettre son nez.Info : gaspardpremier.com et @gaspardpremier.wildperfumes sur Instagram GASPARD PREMIER LA SAISON DU CHALET 1Raphaël Gaspard \u2014 PHOTO FABIEN CAUDY 2Huile pour le corps et cheveux \u2014 PHOTO GASPARD PREMIER 3 Flacon fabriqué par un artiste verrier \u2014 PHOTO ALEXANDRINE D.COUTURE 2 1 3 leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M17 LE MAG 3 2 1 6 5 4 7 7 Mule Lilianna de Cougar, 100 $ \u2014 PHOTO COUGAR 5Veste pour homme Patagonia, 180 $ \u2014 PHOTO PATAGONIA 2 Mitaines chez Simons, 39 $ \u2014 PHOTO SIMONS 4Veste Moose Knuckles, 895 $ \u2014 PHOTO MOOSE KNUCKLES 6Chapeau Outdoor Research, 50 $ \u2014 PHOTO OUTDOOR RESEARCH 1Sac fourre-tout Reitmans, 59,90 $ \u2014 PHOTO REITMANS 3Veste pour enfant North Face, 74,99 $ \u2014 PHOTO NORTH FACE Nos plus beaux choix pour profiter de la transition de saison en tout confort avec cette douce laine molletonnée.CAROLINE GRÉGOIRE, COLLABORATION SPÉCIALE L\u2019AUTOMNE TOUT DOUX, AU CHAUD SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M18 COULEURS! KRISTINE BÉLANGER COLLABORATION SPÉCIALE J e pensais que je n\u2019aimais pas vraiment l\u2019Halloween avant d\u2019écrire cette chro- n i q u e .C o m m e s i c e n\u2019était pas si spécial pour moi\u2026 et pourtant! Je suis né e le 3 novembre.Pendant plusieurs anné es, mon party de fête c\u2019était un party d\u2019Halloween.Tous mes amis étaient déguisés pour l \u2019o c ca s i o n .Et c \u2019é t a i t t e l l e - ment chouette de souligner cette journée deux fois plutôt qu\u2019une.Au primaire, j\u2019ai fait la récolte des bonbons à chaque année.Plus le temps avançait, moins je voulais que mes parents me suivent.Mettons que c\u2019était « full pas cool » de passer avec eux.Ils me suivaient en voiture dans chaque rue que je parcourais pour sonner aux portes avec l\u2019espoir d\u2019avoir des p\u2019tites barres de chocolat toutes plus délicieuses les unes que les autres.Seigneur ! J\u2019ai des vrais parents dévoués!.qui adoraient aussi les dites tablettes de chocolat.Allez les parents\u2026 Avouez que vous êtes pareils (clin d\u2019œil, clin d\u2019œil).À l \u2019adolescence, j \u2019ai eu la chance d\u2019étudier avec des gens aussi crinqués (ou cinglés?) que moi.Je me suis déguisée à chaque année pour aller à l\u2019école le 31 octobre.Même qu\u2019une année, la fête tombait un week-end, et j\u2019ai vu ça comme une occasion de me peinturer le corps au complet en bleu deux fois plutôt qu\u2019une pour être une Schtroumpfette crédible à mon travail et à l\u2019école.Est-ce que j\u2019ai mentionné que je suis crinquée ?Bon, pas seulement cette journée-là, mais dans la vie en général.Dès que j\u2019ai eu mon appartement dans un quartier familial, j\u2019ai décoré pour l\u2019Halloween pour donner des délicieuses Kit Kat aux petits vampires de mon quartier.Et même si ET OUI, VIVE L\u2019HALLOWEEN ! EN CRÉDIT VOYAGE À GAGNER En collaboration avec : Avec le concours « Destination carte blanche », courez la chance de gagner 5000$ en crédit voyage valable sur les circuits et croisières Traditours et envolez-vous vers l\u2019endroit de votre choix.Pour participer, il suffit de compléter le formulaire et con?rmer votre inscription à l\u2019infolettre de Voyages Traditours et ce, d\u2019ici au 16 novembre prochain.Ensuite, vous n\u2019aurez qu\u2019à imaginer un monde de possibilités parmi plus de 150 circuits organisés un peu partout sur la planète.Vous pouvez aussi joindre un conseiller qui se fera un plaisir de répondre à vos questions en composant le 1 888 907-7712.Traditours.com/DestinationCarteBlanche leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M19 LE MAG en 2020 les jeunes passaient moins, on a distribué des bonbons avec une perche pour la piscine.Imaginez à quel point je tiens à donner du bonheur : on a même passé la soirée sur le balcon parce que les enfants n\u2019osaient pas sonner.Et OUI, je me suis encore maquillée cette année-là pour la soirée.Je l\u2019ai fait pour faire vivre à mon enfant de 4 ans intérieur toute la frénésie autour de cette soirée.Pour me permettre de faire vivre à mon tour la fébrilité d\u2019un petit bout qui soupe à toute vitesse pour aller faire la plus grosse récolte du monde.Mais maintenant c\u2019est diffé- rent.C\u2019est moi qui permet à des jeunes de remplir un sac qui vaut de l\u2019or.Je serai sans doute toujours excitée par des soirées spéciales comme l\u2019Hal lowe en.Même si (soyons honnête) les soirées d\u2019épouvante ce n\u2019est pas du tout mon truc.Je n\u2019aime pas les maisons hantées, les films d\u2019horreur ou les zombies.J\u2019aime la magie.J\u2019aime voir des jeunes qui vivent la plus belle soirée de leur vie (jusqu\u2019à maintenant).J\u2019aime donner au suivant.Et jamais vous ne me verrez dire que les ados sont trop vieux pour sonner à ma porte.Ils sont les bienvenus.Je leur souhaite tellement d\u2019avoir autant de plaisir que j\u2019en ai eu avec ma gang de crinqués (cinglés) du secondaire.On était te l lement mal dé guis és.Et pourtant, je me souviens être entrée dans plusieurs maisons.Avoir été accueil l ie comme une enfant de 5 ans alors que je portais seulement un chapeau en sonnant à toutes les portes du quartier cool dans ma ville natale.Ce sont des souvenirs qui seront toujours là, et j\u2019espère que les jeunes vivront d\u2019aussi belles soirée d\u2019Halloween que les miennes.J \u2019espère qu\u2019i ls s e r o n t 1 0 à d e m a n d e r d e s p eti tes tablettes de cho co- lats toutes plus délicieuses les unes que les autres.J\u2019espère qu\u2019ils en profiteront pour faire des Tik Tok (je l\u2019aurais fait si ça avait existé quand j\u2019étais en secondaire 5), et qu\u2019à leur tour, lorsqu\u2019ils seront en appartement pour la première fois dans un quartier familial, ils feront comme moi et continuerons la chaîne du bonheur de l\u2019Halloween.Chers ados, venez sonner à ma porte ! Mais pas trop tard.Matante va se coucher tôt.L\u2019Halloween, c\u2019est un lundi cette année.En tant qu\u2019éternelle fan des couleurs, l\u2019Halloween n\u2019y échappe pas.À chaque année, j\u2019aime changer les cadres pour mettre une ambiance automnale par excellence.J\u2019adore les cadres de iamfy.com.Tous ceux que vous voyez sur cette image viennent de ce site.J\u2019ai utilisé une Cricut, un appareil de découpage maison, pour faire les chauve-souris que vous voyez.D\u2019ailleurs, c\u2019est une machine essentielle pour les adeptes de bricolage! Elle découpe le papier, le vinyle, la feutrine et plein d\u2019autres matériaux.Je vous la recommande vraiment! \u2014 COURTOISIE, KRISTINE BÉLANGER SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M20 HORTICULTURE LARRY HODGSON Collaboration spéciale V ous avez sûrement remarqué que les plantes d\u2019intérieur sont très à la mode.Elles sont présentes dans tous les décors modernes et les influenceurs sur les réseaux sociaux en font une grande promotion.Elles sont bonnes pour la santé physique, bonnes pour la santé mentale, embellissent nos maisons, rendent viable notre lieu de travail, etc.Elles sont tellement populaires d\u2019ailleurs qu\u2019on commence à parler d\u2019une «plantomanie» \u2026 ce qui me rappelle une période pas si lointaine où la même chose est arrivée.Durant la plantomanie des années 1970-80.À cette période, il y a une première vague de passion pour les plantes de maison.C\u2019était l\u2019époque des jeunes boomers qui quittaient la maison familiale pour un premier appart et qui, faute de pouvoir se payer des meubles, se contentaient de décorer avec les plantes.Le macramé était à la mode et servait souvent de support pour les suspensions.Beaucoup des plantes couramment à la mode l\u2019étaient alors aussi : succulentes, orchidées, tillandsias, etc.Je suis assez vieux pour m\u2019en souvenir.D\u2019ailleurs, j\u2019ai lancé mon premier magazine, À fleur de pot (1985-1990), entièrement consacré aux plantes d\u2019intérieur, à l\u2019époque\u2026 mais un peu trop tard.1985 signalait environ la fin de la plantomanie, pas le début.Ainsi, la revue n\u2019a jamais connu un grand succès.Mais nous ne sommes qu\u2019au début de celle des années 2020, qui a commencé tout juste avant le confinement de la COVID pour, par la suite, y prendre son essor.Donc, profitez- en pour découvrir d\u2019extraordinaires plantes d\u2019intérieur nouvelles, encore faciles à trouver, car les magasins de plantes ont poussé comme des champignons partout\u2026 et qu\u2019il y a désormais des sources de végétaux disponibles sur Internet aussi.On peut même commander des boutures de cette façon! UN CERTAIN APPRENTISSAGE Malgré la popularité des plantes d\u2019intérieur, elles ne sont pas nécessairement si faciles que cela à réussir.Après tout, il y a plusieurs éléments dont il faut tenir compte.Voici les plus importants : \u203a Éclairage : Toute l\u2019énergie des plantes vient de la lumière.En plein air, la lumière est abondante et les plantes poussent bien.À l\u2019intérieur, moins.Normalement, il faut placer les plantes devant une grande fenêtre faisant face à l\u2019est, au sud ou à l\u2019ouest.Plus vous reculez la plante de la fenêtre, moins elle reçoit de soleil.On peut toutefois facilement compenser un manque de lumière naturelle avec un éclairage artificiel aux lampes DEL.Pas les lampes qui donnent un éclairage rose pourpré, mais celles qui dégagent une lumière blanche à grand spectre.Il suffit de les placer entre 30 et 75 cm au-dessus des plantes.Visez 12 à 16 heures totales d\u2019éclairage par jour pour contenter les plantes.Donc, peut-être 9 à 10 heures de lumière naturelle complétée, en matinée ou en soirée, par cet éclairage artificiel.Cet apport supplémentaire de lumière est surtout important l\u2019automne et l\u2019hiver, quand les jours sont naturellement courts.\u203a Arrosage : Quand vous aurez trouvé l\u2019éclairage nécessaire, l\u2019arrosage devient plus facile.Car, contrairement à la croyance populaire, la pourriture \u2014 qui tue tant de plantes \u2014 n\u2019est pas causée par trop d\u2019eau, mais par un manque de lumière qui fait que la plante n\u2019est pas capable d\u2019absorber un surplus d\u2019eau.Notez que, de nos jours, la plupart des plantes d\u2019une certaine valeur sont vendues dans un empotage double : on les a plantées dans un pot de culture muni de trous de drainage, souvent un pot noir ou transparent.Puis, la pépinière a inséré ce pot de culture drainant dans un cache-pot très serré qui ne draine pas du tout.Cet empo- tage double est très chic, mais très embêtant quand vient le temps d\u2019arroser.Voici alors comment faire pour bien arroser une plante en cache-pot : \u203a Vérifiez que la plante a besoin d\u2019eau (le terreau sera alors sec lorsqu\u2019on y enfonce un doigt).\u203a Enlevez du cache-pot le pot de culture (avec la plante dedans).\u203a Placez le pot de culture dans un plateau et remplissez jusqu\u2019à sa mi-hauteur avec de l\u2019eau tiède.\u203a Laissez la plante y tremper pendant 10 à 30 minutes.Surtout jamais plus de 24 heures.\u203a Videz le plateau.\u203a L aissez le pot se drainer au moins 5 minutes.\u203a Remettez la plante dans son cache-pot.Voilà! Votre plante est maintenant bien arrosée! \u203a Humidité : L\u2019humidité relative baisse sérieusement lors de la saison de chauffage.Souvent, l\u2019humidité relative est inférieure à 40 %, ce qui est insuffisant pour les plantes, exception faite des succulentes (cactées, echevérias, aloès, etc.).Elles ont évolué dans des régions arides où l\u2019air est naturellement très sec et peuvent tolérer un air aussi sec dans nos maisons.Pour les autres plantes (philodendrons, fougères, palmiers, etc.), il faut viser une humidité relative de 60 % si possible.À cette fin, il peut être nécessaire d\u2019utiliser un humidificateur portable pour améliorer l\u2019humidité ambiante.BIENVENUE À LA PLANTOMANIE DES ANNÉES 2020! 2 1 leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M21 LE MAG RÉPONSES À VOS QUESTIONS ENTRETIEN DU LAURIER-ROSE L\u2019HIVER Q J\u2019ai deux lauriers-roses en pot que je rentre l\u2019automne.Ils se sont beaucoup développés durant ces deux derniers étés et semblent très heureux.Dans mon enfance, ma grand-mère cultivait un laurier-rose dans sa platebande.Il était aussi beau, grand et rempli de fleurs qu\u2019en Méditerranée.Mais cet arbuste était dans une platebande en Gaspésie.Alors en région de Montréal, pourrais-je les mettre en terre?Sinon, quoi faire si je les rentre dans la maison?Taille légère ou drastique?\u2014 Manon R D\u2019accord, le climat montréalais est plus doux que celui de la Gaspé- sie, mais quand même très éloigné du climat subtropical ou tropical du pourtour de la Méditerranée, d\u2019où vient le laurier-rose (Nerium oleander).Donc, non, vous ne pouvez pas laisser vos plantes en plein air à Montréal, même emmitouflées comme une momie.Il faudrait les rentrer à l\u2019abri.Idéalement, elles ne devraient subir aucune touche de gel.Quand la température la nuit baisse à 5°C, placez les plantes dans un sous-sol frais ou dans un garage à peine chauffé, avec ou sans lumière, en réduisant les arrosages au maximum.Malgré cette dormance, elles conserveront la plupart de leurs feuilles.Ou encore, cultivez-les comme plantes de maison, en leur offrant un éclairage intense et des arrosages réguliers.Et pour garder un certain contrôle, taillez-les d\u2019un tiers en les rentrant pour l\u2019hiver.Notez que le laurier-rose est très toxique.Placez-le toujours hors de la portée des enfants et des petits animaux.HIVERNER LES DAHLIAS EN PLEINE TERRE Q Je me demandais si je peux laisser en terre les bulbes de mes dahlias.Sinon, quoi faire si je veux les replanter l\u2019été prochain?\u2014 Michèle Tardif R Les bulbes de dahlias (en fait, il s\u2019agit de racines tubéreuses) ne tolèrent pas le gel et, de ce fait, ne peuvent pas passer l\u2019hiver en pleine terre au Québec.Quand le gel a tué le feuillage, déterrez-les et faites- les sécher à l\u2019abri du gel, peut-être dans un cabanon ou dans un garage.Après une semaine ou deux, bros- sez-les doucement pour enlever le gros de la terre (mais sans les humidifier) et coupez aussi ce qui reste du feuillage.Conservez les bulbes dans une boîte ajourée, les recouvrant d\u2019un paillis protecteur quelconque : papier journal, papier déchiqueté, mousse horticole, vermiculite, etc.Placez-les au frais, si possible : entre 8 et 12 °C.Si vous les conservez à la température de la pièce, par contre, ils risquent de s\u2019assécher.Dans ce cas, prenez l\u2019habitude de vérifier leur état mensuellement et de les vaporiser d\u2019eau pour les faire regonfler si jamais ils commencent à se ratatiner.Au printemps, il suffira de les replanter en pleine terre (certains jardiniers préfèrent les démarrer l\u2019intérieur en mars/avril) pour obtenir une deuxième saison de floraison.Des questions svp! Vous pouvez nous joindre par courriel à courrierjardinier paresseux@yahoo.com Par courrier à Le jardinier paresseux Le Soleil C.P.1547, succ.Terminus Québec (Québec) G1K 7J6 Le laurier-rose est une plante de terrasse et de balcon.\u2014 PHOTO 123RF/BOTOND HORVATH 1Ces plantes ont subi un double empotage : chacune est cultivée dans un pot de culture muni de trous de drainage et ce pot est placé à son tour dans un cache-pot sans trous de drainage.\u2014 PHOTO 123RF/DIDECS 2Pendant six ans, j\u2019ai publié une revue pour les amateurs de plantes d\u2019intérieur : À fleur de pot.\u2014 PHOTO JARDINIERPARESSEUX.COM Faites sécher les racines tubéreuses de dahlia avant de les conserver à l\u2019intérieur pour l\u2019hiver.\u2014 PHOTO 123RF/ANDRII ZHEZHERA ENTRETIEN HORTICOLE À FAIRE CETTE SEMAINE \u203a Faites une tournée en jar- dinerie pour ajouter à votre aménagement des plantes aux attraits automnaux : floraison tardive, feuillage coloré ou fruits persistants.\u203a Avant de rentrer une potée de ciboulette pour l\u2019hiver, laissez-la geler au moins une fois, car la ciboulette a besoin de froid pour bien pousser.\u203a Vous pouvez conserver le terreau de vos bacs et balconnières pendant de nombreuses années.Au printemps, ameublissez-le de compost, tout simplement.\u203a Semez en pleine terre des marrons d\u2019Inde, des noix, des samares d\u2019érable et des glands de chêne.Elles germeront au printemps prochain.LES AUTRES SECRETS DU SUCCÈS Voilà pour les complications.Le reste est facile : \u203a Une température normale d\u2019intérieur convient à la plupart des plantes d\u2019intérieur.\u203a Utilisez peu d\u2019engrais : seulement un quart de la dose recommandée et seulement au printemps et en été.Donc\u2026 pas d\u2019engrais pendant les mois à venir! Voilà votre clé d\u2019entrée dans la plantomanie des années 2020! Amusez-vous! SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M22 LE MAG LESCOULISSESDUZOO DAVID PAGÉ Collaboration spéciale C haque année, l\u2019équipe du Zoo sauvage est heureuse d\u2019organiser des activités spéciales pour célébrer l\u2019Halloween.Le site s\u2019anime alors de personnages et de décorations.Même Gobi, notre chameau de Bactriane, prend part aux festivités et enfile ses plus beaux déguisements.Cette année, nous fêtons l\u2019Halloween en gros.Toutes les fins de semaine d\u2019octobre, les visiteurs peuvent venir découvrir nos rallyes, notre labyrinthe ensorcelé et nos étranges personnages.Il y a même un concours pour ceux qui viennent costumés! Une autre tradition de l\u2019Halloween est celle de concevoir des enrichissements thématiques pour les animaux.Il s\u2019agit d\u2019une façon de stimuler les animaux, de les encourager à explorer leur habitat et d\u2019adopter des comportements naturels.Par exemple, les enrichissements que nous offrons peuvent solliciter les sens ou l\u2019instinct de prédation de certaines espèces.Au Zoo sauvage, c\u2019est Christine qui est responsable de l\u2019entraînement et de l\u2019enrichissement.Elle fait preuve de créativité dans son emploi, et chaque Halloween, on peut observer d\u2019intrigantes créations dans les habitats.Ces enrichissements particuliers jouent le même rôle que ceux qu\u2019elle prépare tout au long de l\u2019année; ils prennent toutefois une thématique particulière, pour le plaisir de nos visiteurs, de nos animaux, et bien sûr de Christine! Quels genres d\u2019enrichissements organise-t-elle pour l\u2019Halloween?La variété en impressionnera plus d\u2019un! D\u2019abord, il faut savoir que ceux- ci peuvent prendre bien des formes dans la vie quotidienne du Zoo.Les enrichissements alimentaires sont les plus connus du public, et on peut souvent observer nos gardiens en distribuer à nos animaux.Il s\u2019agit d\u2019aliments qui sortent de la routine.Dans le cadre d\u2019Halloween, on a pu voir des glaçons de sang qui avaient la forme de pieds ou de mains et de très nombreuses citrouilles, ainsi que d\u2019autres enrichissements bien plus imposants.Pour stimuler nos félins, on a aussi vu de petits et de grands fantômes, conçus par Christine pour les amuser.À voir comment les cougars sautaient pour les attraper, on se doute très bien que cela a été un véritable succès.Un autre enrichissement qui a fait beaucoup parler de lui est la gigantesque araignée qu\u2019elle a conçue pour nos trois jeunes grizzlis, l\u2019an dernier.Composée d\u2019une grosse boîte et de tuyaux, elle avait été décorée à l\u2019aide de poils de chameau et de laine de mouton, deux produits très intéressants pour les ours en raison de leur odeur.La belle araignée avait également été remplie de croquettes, de fruits et de gras que nos grizzlis devaient trouver.Cette année, la tradition se poursuit, et Christine a préparé diverses surprises pour nos pensionnaires.Entre autres, elle a fait un mignon petit sorcier en blé d\u2019Inde pour nos porcs-épics.Les chiens de prairie ont quant à eux eu droit à des balais de sorcière en légumes! Du côté des primates aussi, l\u2019Halloween apporte son lot de gâteries.Alors que l\u2019an dernier, les géladas avaient reçu une amusante maison hantée remplie de surprise, ils ont eu droit cette année à un paquet de décorations dans leur habitat.Fantômes et chauve-souris de carton les y attendaient au matin, à l\u2019intérieur desquels les géladas pouvaient trouver des morceaux de légumes.C\u2019est cependant les épouvantails en blé d\u2019Inde qui ont eu le plus de succès auprès d\u2019eux cette année! Quant aux macaques, c\u2019est une belle guirlande d\u2019Halloween, elle aussi remplie de gâteries, qui les attendait pour l\u2019occasion.On peut donc dire que si l\u2019Halloween apporte de beaux souvenirs à nos visiteurs, c\u2019est aussi une fête dont profitent nos animaux.C\u2019est un rendez-vous à ne pas manquer toutes les fins de semaine d\u2019octobre, que ce soit pour participer aux activités ou simplement pour admirer les fabuleux enrichissements qui font le plaisir de nos animaux.David Pagé est directeur conservation et éducation au Zoo sauvage de Saint-Félicien.Tous les ans, pour l\u2019Halloween, les animaux du Zoo reçoivent de belles citrouilles en guise d\u2019enrichissement.Ici, l\u2019une de nos loutres de rivière a découvert de délicieux morceaux de poisson dans la sienne.UNE HALLOWEEN ENRICHISSANTE SAVIEZ- VOUS QUE?L\u2019enrichissement, ce n\u2019est pas seulement de la nourriture! En fait, tout ce qui peut stimuler l\u2019animal et apporter du nouveau dans son environnement est une forme d\u2019enrichissement.Dans le cadre de son travail, Christine va explorer plusieurs facettes lui permettant d\u2019intéresser nos animaux de bien des manières.Comme elle connaît bien le comportement de nos espèces, et même de nos individus, elle peut prévoir ce qui risque d\u2019avoir plus de succès avec certains de nos pensionnaires.Par exemple, pour une espèce qui a un bon odorat, les nouvelles odeurs peuvent être très intéressantes, alors que d\u2019autres animaux vont préférer les textures ou même les boîtes de carton dans lesquelles ils peuvent se cacher \u2014 un peu comme nos chats à la maison! EN VEDETTE NOM : Sultan ESPÈCE : Cougar NOM BINOMINAL : Puma concolor ORDRE : Carnivores FAMILLE : Félidés SEXE : Mâle ÂGE : 7 ans TEMPÉRAMENT : Espiègle ALIMENT PRÉFÉRÉ : La viande ACTIVITÉ PRÉFÉRÉE : Chasser les piñatas fantômes SECTEUR AU ZOO : Montagnes Rocheuses P H O T O S Z O O S A U V A G E D E S A I N T - F É L I C I E N leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M23 LE MAG LE JEU DES 7 ERREURS CES DEUX CARICATURES D\u2019ANDRÉ-PHILIPPE CÔTÉ SONT EN APPARENCE IDENTIQUES.EN RÉALITÉ, IL Y A 7 ERREURS.ES-TU OBSERVATEUR?SOLUTION 1 La poignée de la porte 2 L\u2019ajout d\u2019un trou sur la façade en bas, à gauche 3 Une partie de la tuque de l\u2019homme 4 La position de la petite lucarne sur le toit 5 La forme d\u2019un des carreaux de la fenêtre du bas à gauche 6 Détails en moins au milieu de la toiture 7 Des boutons sur le manteau FAITES- NOUS RIRE Partagez les blagues et les phrases craquantes de vos enfants, en indiquant leur nom et leur âge, à lemag@lesoleil.com Relie les points numérotés dans l\u2019ordre pour dessiner un monstre! Tu pourras ensuite le colorier et le découper pour en faire une déco d\u2019Halloween.En vacances à l\u2019Île-du-Prince- Édouard, où on a apporté l\u2019équipement de pêche : «Est-ce qu\u2019on peut aller canapêcher?» \u2014 Romy, 4 ans et demi SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M24 Nature Ces pages des As de l\u2019info t\u2019expliquent l\u2019actualité de la semaine afin que tu sois au courant de ce qui se passe autour de toi et sur ta planète bien-aimée! Être bien informé.e te permettra de participer aux conversations au sujet des nouvelles, de t\u2019engager comme jeune citoyen.ne et surtout.d\u2019en apprendre aux adultes autour de toi! Et puis, quand on comprend, on vit souvent moins d\u2019anxiété et on peut participer à la solution! Tu vois, il n\u2019y a que de bonnes raisons pour lire ces pages! Halloween approche à grands pas.Tu veux décorer des citrouilles ce week-end, mais tu ne sais jamais quoi faire de l\u2019intérieur?Et bien pour l\u2019occasion, je te présente une recette typique pour cette fête : une tarte à la citrouille avec une touche d\u2019érable! Pour éviter de jeter à la poubelle un aliment parfaitement comestible.POURQUOI DES CITROUILLES À HALLOWEEN?La citrouille est un fruit de la famille des courges, originaire du Mexique.Elle est très connue pour sa forme bien ronde et sa couleur orange vif.Elle est depuis presque une centaine d\u2019années l\u2019emblème de la fête d\u2019Halloween.La légende remonte à l\u2019arrivée des Irlandais en Amérique, qui creusaient dans les citrouilles pour y mettre des lanternes afin de repousser les mauvais esprits.UNE TARTE POUR NE PAS PERDRE LA CHAIR Pendant la période d\u2019Halloween, la vente de citrouilles bat des records, avec environ 80 000 tonnes vendues au Canada! Afin de décorer les maisons, il arrive souvent qu\u2019on jette la purée contenue à l\u2019intérieur de la citrouille.Mais savais-tu que la citrouille est un fruit plein de bienfaits pour l\u2019organisme?Riche en nutriments et bonne pour le cœur, les yeux et même pour prévenir le cancer, manger de la citrouille est excellent pour ta santé! Et c\u2019est donc dans un but anti-gaspillage que je te propose aujourd\u2019hui une recette simple à faire et qui te permettra de ne pas gâcher la chair après avoir décoré ta citrouille.Alors à tes fourneaux! ALEXANE BOIS, JOURNALISTE STAGIAIRE Tarte à la citrouille et au sirop d\u2019érable INGRÉDIENTS Pour la pâte sablée : \u2022 250 g de farine \u2022 125 g de sucre en poudre \u2022 100 g de beurre non salé \u2022 Zeste de 1 citron \u2022 1 pincée de sel \u2022 1 œuf Pour la garniture : \u2022 2 œufs \u2022 50 g de farine \u2022 430 ml de purée (chair) de citrouille \u2022 250 ml de sirop d\u2019érable \u2022 125 ml de crème fouettée (35 %) PRÉPARATION 1re étape : la pâte sablée 1 Dans un bol, verser l\u2019œuf, le sucre et la pincée de sel.Mélanger à l\u2019aide d\u2019un fouet ou d\u2019une fourchette.2 Faire fondre le beurre au mi- cro-ondes (environ 30 secondes).3 Étaler la farine sur le plan de travail, faire un puits au milieu et verser la préparation précédente.Ajouter le beurre fondu.4 Malaxer jusqu\u2019à obtenir une pâte.5 Former une boule avec la pâte.Munis-toi d\u2019un rouleau à pâtisserie et étale la pâte.6 Enfin, disposer la pâte dans un moule à tarte et piquer avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas 2e étape : la garniture 7 Dans un bol, verser les œufs, la farine et le sirop d\u2019érable.Mélanger jusqu\u2019à ce que le mélange soit homogène.8 Ajouter la purée de citrouille et la crème fouettée.Mélanger à nouveau.9 Verser le mélange sur la pâte et mettre au four 35 minutes à 375°F.10 Laisser refroidir un peu.Pour les gourmands, vous pouvez ajouter de la crème fouettée ou du sirop d\u2019érable par-dessus.Une recette pour ne pas gaspiller l\u2019intérieur de tes citrouilles! PHOTO 123RF/ JENIFOTO Une tarte à la citrouille avec une touche d\u2019érable! Pour éviter de jeter à la poubelle un aliment parfaitement comestible. leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M25 sports lesasdelinfo.com Si tu veux en savoir plus, commenter les articles, participer à nos concours et sondages, tu peux te rendre sur le site de ton média d\u2019information Cette fin de semaine, la Coupe Québec de karaté, un tournoi préparatoire aux Jeux du Canada, devait avoir lieu à Montréal.Cependant, peu avant la tenue de l\u2019événement, les organisateurs se sont rendu compte qu\u2019ils désobéiraient à la loi s\u2019ils allaient de l\u2019avant avec la compétition.Ils ont donc décidé de l\u2019annuler.Mais comment tout cela est-il arrivé?On t\u2019explique.LA FAUTE AUX JEUX OLYMPIQUES?Toute cette histoire remonte à un article bien précis du Code criminel du Canada.Le Code criminel est l\u2019ensemble des lois qui définissent ce qu\u2019il est illégal de faire au pays.Dans cet article, il est écrit qu\u2019au Canada, il est interdit d\u2019organiser des combats, sauf si le sport en question est une discipline olympique.Cette loi existe pour empêcher les gens de se battre de façon dangereuse.Or, le karaté était bel et bien reconnu comme une discipline olympique\u2026 jusqu\u2019à tout récemment.En effet, des compétitions de karaté ont eu lieu aux Jeux de Tokyo 2020, mais le Comité international olympique a décidé qu\u2019il n\u2019y en aurait pas aux prochains Jeux, en 2024, à Paris.Le karaté n\u2019étant maintenant plus un sport olympique, les compétitions au Canada sont donc malheureusement devenues illégales\u2026 incluant la Coupe Québec.Évidemment, la police ne s\u2019en serait probablement pas mêlée si l\u2019événement avait eu lieu, mais les organisateurs ont préféré ne pas prendre de chance et le reporter.UNE GRANDE DÉCEPTION POUR LES FANS Même s\u2019il est toujours légal de pratiquer le karaté pour le plaisir, la situation n\u2019a pas manqué de semer la colère chez les fans.Ça faisait longtemps qu\u2019ils attendaient le retour des compétitions, notamment à cause de la pandémie qui avait mis un frein aux activités.La discipline en général a souffert pendant les deux dernières années : presque la moitié de ceux qui pratiquent le karaté ont arrêté d\u2019en faire, et près d\u2019un dojo sur trois a dû fermer ses portes.En réponse à cela, des manifestations sportives seront organisées cet automne au Québec pour convaincre le gouvernement de faire changer les choses.BIENTÔT UNE SOLUTION?Malgré son mécontentement, le président de Karaté Québec, Stéphane Rivest, dit avoir bon espoir que la situation se rétablisse rapidement.En effet, d\u2019autres provinces canadiennes comme la Colombie-Britannique, l\u2019Île-du- Prince-Édouard et l\u2019Ontario ont déjà réglé le problème en émettant un décret.Le seul hic, en ce moment, c\u2019est qu\u2019à la suite des élections du 3 octobre, le gouvernement québécois n\u2019est pas encore en poste.Aucun dossier n\u2019est donc en train d\u2019être traité.Cependant, François Legault, le premier ministre du Québec, a dévoilé la composition de son conseil des ministres le jeudi 20 octobre.Peut-être que la personne nommée responsable des sports s\u2019attaquera rapidement au dossier! LAURENT CÔTÉ La Coupe Québec de karaté déclarée\u2026 illégale!?PHOTO 123RF/ DIDESIGN021 Les organisateurs se sont rendu compte qu\u2019ils désobéiraient à la loi s\u2019ils allaient de l\u2019avant avec la compétition.Ils ont donc décidé de l\u2019annuler Éphéméride P H O T O   W I K I M E D I A C O M M O N S Le 22 octobre 1797, le Français André-Jacques Garnerin est devenu le premier homme à avoir sauté en parachute.Il a sauté d\u2019une hauteur de plus de 800 mètres d\u2019altitude, au parc Monceau, à Paris.Huit cents mètres, c\u2019est presque trois fois la hauteur de la tour Eiffel! Lors de son saut, André-Jacques Garnerin avait un parachute attaché à un ballon à hydrogène.Le ballon lui permettait de monter dans les airs, et lorsque le ballon éclatait, le parachute permettait à André-Jacques Garnerin de descendre doucement.Cet inventeur a survécu à son saut, mais s\u2019est fait très mal à la cheville lors de l\u2019atterrissage.    Vers 1802, Jeanne-Geneviève, la femme de André-Jacques Garnerin, dépose le brevet du parachute, au nom de son mari.Par la suite, l\u2019armée a repris cette invention et a commencé à utiliser le parachute comme un moyen de sauver le personnel à bord d\u2019un avion.Le parachute a continué de se développer, et est aujourd\u2019hui beaucoup plus sécuritaire qu\u2019au début de sa création.   Premier saut en parachute 22 OCTOBRE 1797 SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M26 LE MAG RICHARD BOISVERT rboisvert@lesoleil.com On en apprend chaque jour un peu plus sur le microbiote, cette flore composée des milliards de bactéries, de virus et de champignons qui peuplent le gros intestin.Et si le rôle qu\u2019il joue dans la santé de l\u2019individu est de mieux en mieux compris, la recherche tend désormais à montrer que plus vous ajoutez de variété dans votre alimentation, mieux votre microbiote se porte.  C\u2019est comme une sorte d\u2019effet d\u2019entraînement.Une alimentation saine et variée favorise la santé du microbiote, laquelle entraîne une meilleure assimilation des nutriments, laquelle procure à l\u2019individu une meilleure santé.«La plupart des gens s\u2019accordent à dire que les microbiotes sains sont les microbiotes avec un haut degré de variété», signale Vicenzo Di Marzo, titulaire de la Chaire d\u2019excellence en recherche du Canada sur l\u2019axe microbiome- endocannabinoïdome en santé métabolique à l\u2019Université Laval, dans un échange de courriels.Or, «plus l\u2019alimentation est variée, plus la composition du microbiote intestinal sera elle aussi variée», poursuit le Dr Di Marzo.  Une de façons d\u2019assurer la santé du microbiote sera donc de multiplier les types d\u2019aliments que nous consommons.  «L\u2019une des fonctions les plus importantes du microbiote intestinal est de nous aider à traiter certains macro et micronutriments que nous ne pouvons pas traiter [autrement], comme les fibres complexes insolubles, et de produire certaines vitamines et autres signaux chimiques qui régulent plusieurs fonctions, y compris l\u2019assimilation et la transformation des aliments que nous pouvons traiter», explique le chercheur.En d\u2019autres mots, un microbiote sain permet à l\u2019organisme de mieux assimiler les aliments.  LES BONNES CATÉGORIES D\u2019ALIMENTS Il ne s\u2019agit pas de manger n\u2019importe quoi, mais de favoriser certaines catégories d\u2019aliments.«Il y en a plusieurs, rappelle le Dr Di Marzo.Les fibres alimentaires complexes, les acides gras polyin- saturés oméga-3, les polyphé- nols, la capsaïcine sont seulement les exemples plus connus.Nous avons, avec d\u2019autres, effectué des travaux sur [ces aliments] tant in vivo qu\u2019ex vivo, et ceux-ci semblent favoriser la prévalence des espèces bénéfiques [sur le microbiote].» On sait que les produits céréaliers complets, les fruits et les légumineuses contiennent une bonne quantité de fibres complexes.Les fruits et légumes comme les fraises, le raisin, le persil et les artichauts sont de bonnes sources de polyphé- nols.Les aliments comme l\u2019huile de lin ou les graines de chia sont riches en oméga-3.Quant à ceux qui renferment de la capsaï- cine, notons entre autres le piment rouge et le poivre de cayenne.   Le simple fait d\u2019ajouter des herbes et des épices dans une recette serait apparemment bon pour le microbiote.«Cela ne dépend que de la capacité des herbes et des épices à agir sur le microbiote intestinal de manière à amplifier les espèces qui jouent un rôle bénéfique, et donc en favorisant la production des métabolites bénéfiques par le micro- biote», confirme le Dr Di Marzo.ALIMENTATION VOTRE MICROBIOTE PRÉFÈRE LA VARIÉTÉ «La plupart des gens s\u2019accordent à dire que les microbiotes sains sont les microbiotes avec un haut degré de variété» \u2014 Dr Vicenzo Di Marzo Le microbiote est cette flore composée de milliards de bactéries, de virus et de champignons qui peuplent le gros intestin.\u2014 IMAGE 123RF/BURGSTEDT I L L U S T R A T I O N 1 2 3 R F / P L A T E R S C A leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M27 LE MAG LA POINTE DE L\u2019ICEBERG Si un microbiote sain favorise la santé, inversement, on peut croire qu\u2019un «mauvais» micro- biote entraîne une détérioration de l\u2019état de santé.Le Dr Di Marzo apporte ici des nuances. «Nous ignorons encore beaucoup de choses, mais nous savons qu\u2019il n \u2019existe pas un microbiome «sain», mais probablement de nombreuses communautés de microbiomes sains différents, et que la composition du microbiote intestinal est perturbée au cours de plusieurs troubles, de même que sa capacité à produire des signaux chimiques bénéfiques.Certaines espèces du microbiote peuvent alors être enrichies et commencer à produire des molécules qui peuvent contribuer à la maladie ou à ses conséquences.  «Mais s\u2019il est difficile de définir un microbiome sain, il est également difficile de définir un mauvais microbiote.De plus, il arrive qu\u2019un microbiote intestinal perturbé, que l\u2019on définit comme une «dysbiose intestinale», soit la conséquence et non la cause d\u2019une maladie, même s\u2019il peut contribuer négativement à notre adaptation à cette maladie.» Chose certaine, le microbiote n\u2019a pas fini de livrer ses secrets.Selon le Dr Di Marzo, il faut toutefois s\u2019armer de patience et ne pas nourrir des attentes irréalistes quant au résultat des recherches actuelles.«Jusqu\u2019à présent, seule l a p o i n t e d e l \u2019 iceb erg a été découverte concernant les modalités à travers lesquelles le micro- biote communique avec, et régule, nos fonctions physiologiques.Oui, il faudra beaucoup de patience et encore beaucoup d\u2019études et d\u2019esprit critique, car il ne faut pas tomber dans la tentation de croire que le microbiote intestinal peut tout expliquer.» QUAND LE «DEUXIÈME CERVEAU» VA, TOUT VA Pour la diététiste et nutritionniste Andréanne Martin, le microbiote intestinal est la pierre angulaire de la santé globale.Le garder en bonne santé permettrait non seulement de se sentir mieux, mais également de prévenir nombre de maladies chroniques.On pense aux maladies cardio-vasculaires, au diabète de type 2, à l\u2019obésité, au cancer, à l\u2019asthme ou aux problèmes pulmonaires chroniques.  Toutes ces maladies sont associées, dans plusieurs études, à une dysbiose intestinale, une perturbation au sein du microbiote.Est- ce la maladie qui entraîne cet état ou la perturbation en elle-même qui favorise le développement des problèmes chroniques?La science n\u2019est pas encore rendue assez loin pour le déterminer avec certitude.«On parle aussi de plus en plus de dépression, d\u2019anxiété, note aussi Andréanne Martin.On sait que le microbiote a un rôle à jouer dans tout ça.Évidemment, il s\u2019agit d\u2019un des morceaux du casse-tête, mais un morceau que l\u2019on néglige beaucoup trop.» «Quand le microbiote intestinal se porte bien, habituellement ça a un impact positif sur tous les systèmes du corps humain, autant sur les volets humeur, concentration, énergie, que sur la diminution de l\u2019inflammation, continue la nutritionniste.On se sent mieux au niveau des articulations, on a une meilleure mobilité, de meilleures performances sportives; on va se sentir mieux également au niveau digestif, [on éprouve] moins de ballonnement, moins de constipation, moins de diarrhée.» On entend souvent parler du microbiote intestinal comme du «deuxième cerveau».C\u2019est qu\u2019il est directement impliqué dans la formation des neurotransmetteurs, explique Mme Martin.«Tous les messages qui sont synthétisés dans notre cerveau, le message du bien-être, les messages qui nous permettent de bien gérer le stress, de mémoriser les choses, de travailler au quotidien, d\u2019être concentré, tout ça se fait grâce à des messagers chimiques appelés neurotransmetteurs.Pour les fabriquer, on a besoin d\u2019un groupe de vitamines qu\u2019on appelle le complexe B.Et pour activer ou pour synthétiser ces vitamines, on a besoin de nos bactéries intestinales.» On comprend du coup l\u2019importance que revêt le maintien d\u2019un microbiote intestinal sain.Pour Andréanne Martin, la clé du succès réside dans la variété de l\u2019alimentation.Le principe est simple : «Plus on mange varié, plus on diversifie l\u2019expertise à l\u2019intérieur de son micro- biote intestinal».  UN PAS À LA FOIS Et comment mettre de la variété dans son alimentation?D\u2019abord, en faisant un peu d\u2019introspection.«Souvent, on réalise que notre liste d\u2019épicerie est la même de semaine en semaine, parce qu\u2019on reste dans ce qu\u2019on connaît.Je dis que les petits pas mènent vers les plus hauts sommets.Je propose aux gens d\u2019essayer une à deux nouvelles recettes par semaine.On garde celles qu\u2019on aime, on met les autres de côté.De cette façon, on enrichit peu à peu son catalogue de recettes.» «Travailler» les produits céréaliers est par exemple une bonne façon de varier son alimentation.Au lieu des pâtes de blé, pourquoi ne pas choisir des pâtes de sarrasin, de soya, de légumineuses, etc.À la place du riz, opter à l\u2019occasion pour du quinoa ou du millet.Au lieu d\u2019un pain de blé entier, choisir un pain multicéréales.Variété assurée.Ajouter de la couleur est un autre moyen de faire plaisir à son micro- biote.«La couleur, c\u2019est le pigment, et le pigment, c\u2019est l\u2019antioxydant, c\u2019est ce dont raffolent vos bactéries intestinales.On peut substituer, et on peut ajouter.Quand on ajoute du basilic dans notre pizza, ou des herbes dans notre soupe aux légumes, c\u2019est sup er s imple , mais ça nous permet d\u2019aller chercher cette variété-là.» Chaque petit ajout contribue à faire la différence.«Chaque changement que vous faites est une réelle victoire, insiste Mme Martin.Il faut la savourer et être en mesure d\u2019en apprécier l\u2019impact, parce que c\u2019est la somme de toutes ces petites victoires qui va nous mener vers la grande victoire qui est la santé globale.» RICHARD BOISVERT Info : facebook.com/ andreannemartinnutritionniste Le Dr Vicenzo Di Marzo,  titulaire de la Chaire d\u2019excellence en recherche du Canada sur l\u2019axe microbiome- endocannabinoïdome en santé métabolique à l\u2019Université Laval La diététiste et nutritionniste Andréanne Martin est notamment l\u2019autrice du livre Pandémies et maladies : se défendre en nourrissant son microbiote, paru en 2020. SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M28 1 2 3 4 5 6 PLANÈTE VINS NATALIE RICHARD Collaboration spéciale natalierichardmedia@gmail.com P our sa 29e édition qui avait lieu à la mi-octobre à l\u2019ITHQ de Montréal, le concours Sélections mondiales des vins Canada a pu compter sur la participation de 65 membres d\u2019un jury professionnel, originaire du Canada et de différents pays européens, qui a dégusté un total de 1705 vins en provenance de 29 pays.Je vous ai fait une sélection parmi les meilleurs vins sélectionnés et offerts présentement à la SAQ.À titre d\u2019information, voici les grandes lignes du déroulement du concours.D\u2019abord, les juges sont divisés en 13 commissions de cinq  personnes représentant divers pays, qui dégustent à l\u2019aveugle 45 produits sur une durée de trois jours.Les sessions débutent à 8h et se terminent vers midi.Les vins sont notés sur leur qualité visuelle, olfactive et gustative, selon les critères habituels de dégustation, soit la franchise (évaluation de défauts s\u2019il y a lieu), l\u2019intensité positive, la persistance et la qualité, pour un total de 100 points.Les lauréats sont répartis en trois catégories et doivent mériter 85 points pour la médaille d\u2019argent, 89 pour la médaille d\u2019or et 93 pour le Grand or.Il faut aussi mentionner l\u2019organisation colossale qu\u2019un concours comme celui-ci nécessite à l\u2019arrière- scène.Les 1705 produits sont classés et numérotés, puis mis au frais pour assurer la température de service idéale de chacun des vins.Par la suite, les vins sont servis de façon anonyme, selon l\u2019ordre de la feuille de route de chacune des commissions.Comme le concours a lieu à l\u2019ITHQ, l\u2019organisation peut compter sur la participation de plusieurs étudiants en sommellerie, sous la direction de leurs professeurs qui supervisent l\u2019ensemble des opérations.Cela représente une brigade d\u2019une quinzaine de personnes au service, sans compter une vingtaine de membres de l\u2019équipe des Sélections Mondiales, présidée par Réal Wolfe, un professionnel de l\u2019industrie, idéateur du concours dans les années 1990.LAURÉATS GRAND OR 1 V8+ VINEYARDS SIOR CARLO BRUT MILLESIMATO PROSECCO 2021 ?,? $ \u2022 ?\u2022 ? % \u2022 ?,? g/L V8+ est une abréviation pour Ottopiu Vineyards, en Vénétie \u2014 un concept basé sur le chiffre 8, symbole de l\u2019infinité et de la jeunesse éternelle.Un prosecco bien festif et bien équilibré, qui se boit tout seul ou en spritz, avec une petite touche d\u2019Apérol.À table, il accompagnera tout ce qui vient de la mer et même un saumon grillé «umami» mariné à la sauce soya et au sirop d\u2019érable.2 DOMAINE LA HITAIRE CÔTES DE GASCOGNE CHARDONNAY ?,? $ \u2022 ?\u2022 ?,? % \u2022 ?,? g/L Un chardonnay des Côtes de Gascogne à propos duquel on ne tarit pas d\u2019éloges depuis plusieurs millésimes.Le Domaine La Hitaire appartient à la famille Grassa, vignerons de père en fils, aussi propriétaire du Domaine Tariquet.Il est bon de constater que ce ne sont pas toujours les vins les plus chers qui sont parmi les plus appréciés.Une pépite! ? DONA MARIA AMANTIS ALENTEJO RESERVA 2017 ?,? $ \u2022 ?\u2022 ? % \u2022 ? g/L Il en reste seulement quelques bouteilles dans le réseau, mais il y en aura d\u2019autres.Voici un vin qui témoigne du potentiel extraordinaire de la région de l\u2019Alentejo au Portugal, que l\u2019on découvre de plus en plus chaque année, grâce à des vins hautement qualitatifs comme celui-ci.? DOMAINE DE LA BORIE BLANCHE MINERVOIS LA LIVINIÈRE TERROIRS D\u2019ALTITUDE 2019 ?,? $ \u2022 ?\u2022 ? % \u2022 ?,? g/L Un assemblage de ? % syrah, ? % mourvèdre et ? % grenache qui poussent sur un terroir de ? hectares de vignes, plantées sur un sol de calcaire et de schistes à ? mètres d\u2019altitude sur l\u2019appellation Minervois La Livinière.Influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse, tout y est pour produire des vins spectaculaires.5 CHÂTEAU ST-THOMAS LES ÉMIRS VALLÉE DE BEKAA 2015 ?,? $ \u2022 ?\u2022 ?,? % \u2022 ?,? g/L Un vin à découvrir, si ce n\u2019est déjà fait.Un classique du Liban, médaillé or en 2015, et qui a mérité à nouveau une médaille d\u2019or pour son millésime ?, qui sera offert prochainement.Un rouge concentré et ensoleillé aux tannins élégants, du cabernet sauvignon bien mûr, assemblé avec juste assez de syrah et de grenache.MENTION SPÉCIALE GRAND OR ? VIGNOBLE DE L\u2019ORPAILLEUR CUVÉE SIGNATURE CHARDONNAY 2020 ? $ \u2022 ?\u2022 ?,? % \u2022 ?,? g/L À mettre sur votre liste et à surveiller, car c\u2019est un vin qui ne reste pas longtemps sur les tablettes.Le millésime 2020 est présentement épuisé, mais ça vaut la peine d\u2019attendre la cuvée 2021, un millésime qui, selon les vignerons, correspond à la meilleure année de production de vin au Québec, depuis les débuts il y a de cela une quarantaine d\u2019années.Ce vin sera éventuellement offert à la SAQ ou directement au vignoble, pour achat sur place ou en ligne.Pour des suggestions quotidiennes de vins, suivez-moi sur Instagram @nrartdevivre ou sur mon site natalierichard.com.Un concours comme les Sélections mondiales des vins Canada nécessite une organisation colossale à l\u2019arrière- scène.\u2014 PHOTO COLLABORATION SPÉCIALE, NATALIE RICHARD LES SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS CANADA leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M29 À L\u2019AFFÛT JEAN-FRANÇCOIS DUGAS jfdugas@ledroit.com A lors que l\u2019automne est reconnu pour ses couleurs vibrantes, cette même saison détient la (fausse) réputation du point de départ de la consommation de stouts noires chez plusieurs amateurs de bières.Combien de fois ai-je entendu: «Je bois juste des stouts à l\u2019automne et à l\u2019hiver.» Et pourtant\u2026 Lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un de vos styles de bières préférés, je vous assure que cette bière aux arômes de café, de cacao rôti ou même de chocolat est savourée à longueur d\u2019année.Je vous le confirme dans mon cas.Le problème, c\u2019est qu\u2019au fil des ans, un mauvais réflexe s\u2019est développé en raison de la «lourdeur» perçue des stouts.On a l\u2019impression que cette bière charnue et voluptueuse nous réconforte lorsque le mercure descend.Du moins, on effectue facilement cette corrélation.Et à l\u2019inverse, on se convainc qu\u2019elle n\u2019est pas aussi désaltérante qu\u2019une lager ou une IPA à l\u2019été.C\u2019est une perception erronée, dirais-je, surtout depuis l\u2019apparition des stouts\u2026 blondes! J\u2019y reviendrai.Donc à qui la faute?J\u2019accuse! J\u2019accuse, la Guinness! B o n , j \u2019e x a g è r e .G e n s c h e z Guinness, prière de ne pas me poursuivre.Et n\u2019allez surtout pas croire que j\u2019évite votre produit.Au contraire! J\u2019aime bien la siroter, au-delà des 17 mars, jour de la fête de la Saint-Patrick.Mais voilà que cette bière irlandaise a longtemps dominé le marché nord-américain dans sa classe.Nul doute qu\u2019elle possède une certaine densité et un collet crémeux, mais elle n\u2019est pas représentative de toutes les stouts.Pourtant, on dirait que cette notion \u2013 inconsciente ou non - s\u2019est incrustée dans l\u2019esprit de plusieurs.Il y a certes des similitudes, comme on peut en trouver au sein des IPA de différentes brasseries, je vous rappelle.Alors, je me répète: on ne peut catégoriser un style après avoir goûté à une seule marque.Il faut explorer.STOUT\u2026 BLONDE?La preuve?Les stouts blondes viennent changer la donne, comme je mentionnais ci-dessus.Celles-ci ont vu le jour il y a quelques années et bouleversent les perceptions.Lorsque je travaillais à la Brasserie Beau\u2019s, dans l\u2019Est ontarien, la Tom Green stout d\u2019été avait été créée, en partie, en guise de pied de nez à cette notion de saisons précises pour les stouts.Pas pour rien que le mot «été» figurait sur l\u2019étiquette.C\u2019était voulu pour casser le moule.Je me rappelle aussi la réaction des gens après la première gorgée.Constats : même goût qu\u2019une stout, mais incrédulité totale quant à son apparence.«Comment une stout peut-être blonde?», répétaient-ils.Imaginez maintenant quand la dégustation s\u2019effectuait à l\u2019aveuglette.Étonnement complet.Pour la petite histoire, le processus de brassage pour produire une stout blonde reste inchangé.On omet toutefois les malts foncés ou rôtis.Par contre, l\u2019ajout de café et de cacao concassé permet de concrétiser l\u2019illusion souhaitée.En somme, une période de l\u2019année ne définit pas un style de bière à tout prix à mon avis.JOURNÉE PÉCHÉ Par contre, si vous tenez absolument à limiter votre consommation de stouts à une saison, la brasserie Dieu du Ciel ! pourrait vous convaincre de les adopter à l\u2019hiver en raison de leur «Journée Péché», habituellement présentée au mois de mars avant la pandémie.Établi depuis 1998 à Montréal, ce leader de la scène brassicole artisanale québécoise brasse la meilleure stout de toute la province.Ce n\u2019est pas juste moi qui l\u2019affirme.Leur Péché mortel, une stout impériale (haut en alcool) au café, se retrouve systématiquement dans les palmarès annuels des meilleures bières au monde.Il est généralement accepté que cette bière, créée une première fois en octobre 2001, a permis de mettre en valeur les talents des micro- brasseurs québécois sur la scène internationale.Depuis, cette renommée attire l\u2019attention des amateurs de broues d\u2019ici et d\u2019ailleurs.Vous ne pourriez croire, par exemple, ce que des Américains sont prêts à payer ou à échanger pour mettre la main sur ce trésor noir, particulièrement sa version mythique vieillie en fût de bourbon.Reconnaissant la popularité de leur produit, Dieu du Ciel! a lancé un événement mondial.Ainsi, d\u2019année en année, leurs artisans brassent diverses variétés de la Péché mortel en fût.Elles sont offertes dans leur brouepub mon- tréalais et leur usine de brassage de Saint-Jérôme, mais aussi dans une cinquantaine de bars à bières aux quatre coins de la planète.Dans la région de la capitale nationale, le Bar Lupulus à Ottawa et le bistro l\u2019Autre Oeil du secteur Aylmer y participent.Des 4-pack ont également vu le jour dans certains détaillants spécialisés depuis 2017 pour permettre la dégustation à la maison.Il est vrai qu\u2019en général, le nombre de stouts disponibles sur le marché explose à l\u2019automne et à l\u2019hiver.Cependant, vous en trouverez d\u2019excellentes à tout moment, dont la version traditionnelle de la Péché mortel.Il faut simplement aller au-delà du blocage mental.Laissez-vous donc tomber dans le péché d\u2019une stout, peu importe la saison.SAISON DE LA STOUT, VRAIMENT?L\u2019automne est reconnu pour ses couleurs vibrantes et elle détient la (fausse) réputation du point de départ de la consommation de stouts noires chez plusieurs amateurs de bières.\u2014 COURTOISIE SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M30 RECETTES Le mot fattoush proviendrait du terme arabe « fatafit », qui fait référence aux restants de pain pita rassis auxquels on donne une délicieuse deuxième vie en les faisant frire.Peu importe l\u2019origine de son nom, une chose est certaine : cette salade d\u2019une fraîcheur inouie, légèrement acidulée, fait l\u2019unanimité tant auprès des adultes que des enfants.\u203a De 4 à 6 portions INGRÉDIENTS \u2022 1 laitue ou 1 cœur de laitue romaine, émincée \u2022 1 concombre libanais, émincé \u2022 1 grosse tomate, coupée en tranches \u2022 1 petit oignon, coupé en lanières \u2022 1 poivron jaune, coupé en cubes \u2022 2 radis, émincés \u2022 Feuilles de persil frisé, hachées \u2022 Feuilles de menthe fraîche, ciselées \u2022 Grains de grenade PITAS FRITS \u2022 Huile végétale \u2022 1 petit pain pita frais, coupé en morceaux VINAIGRETTE \u2022 3 c.à soupe d\u2019huile d\u2019olive \u2022 1 c.à soupe de jus de citron \u2022 1 c.à soupe de vinaigre \u2022 1 c.à thé de mélasse de grenade \u2022 1/4 c.à soupe de sel \u2022 1/4 c.à soupe de sumac PRÉPARATION 1 Préparer la vinaigrette.Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients à l\u2019aide d\u2019une fourchette.Réserver.2 Préparer les pitas frits.Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire chauffer l\u2019huile végétale.Lorsqu\u2019elle est bien chaude, ajouter les morceaux de pain pita et faire frire jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient croustillants.Réserver.3 Dans un saladier, mettre tous les ingrédients de la fattoush et les morceaux de pitas frits.Verser la vinaigrette et mélanger avec les mains.Garnir de grains de grenade.LES FILLES FATTOUSH Adelle Tarzibachi KO ÉDITIONS SALADE FATTOUSH \u2014 M A U D E C H A U V I N , K O É D I T I O N S leDroit SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 M31 LE MAG Sans gluten Q ui n\u2019aime pas les boulettes ?Et qui n\u2019aime pas les ramens ?J\u2019ai réuni les deux pour une double dose de bonheur ! Je me suis aussi gâtée en créant un bouillon super goûteux : harissa, miso, cannelle.tout plein de parfums qui font voyager.Au final, c\u2019est savoureux, piquant et réconfortant.Je vous le dis, cette soupe, c\u2019est un cadeau.\u203a 4 portions INGRÉDIENTS BOULETTES ÉPICÉES \u2022 450 g (1 lb) de porc haché (ou de poulet ou de dinde) \u2022 1/2 tasse (125 ml) de chapelure de céréales de type Rice Krispies sans gluten, obtenue au mélangeur \u2022 1 c.à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé finement \u2022 1 petite gousse d\u2019ail, hachée \u2022 2 c.à soupe (30 ml) de pâte de tomates \u2022 1 c.à thé (5 ml) de sauce piquante harissa \u2022 1/2 c.à thé (2,5 ml) de cannelle moulue \u2022 1 œuf \u2022 1/2 tasse (125 ml) de basilic frais haché \u2022 1/2 c.à thé (2,5 ml) de sel \u2022 Huile d\u2019olive, pour badigeonner les boulettes SOUPE \u2022 2 c.à soupe (30 ml) d\u2019huile d\u2019olive \u2022 1 oignon rouge, haché finement \u2022 1 c.à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé finement \u2022 1 gousse d\u2019ail, hachée finement \u2022 1 c.à thé (5 ml) de sauce piquante harissa \u2022 2 c.à soupe (30 ml) de pâte de tomates \u2022 2 anis étoilés \u2022 1 bâton de cannelle \u2022 5 tasses (1,25 L) de bouillon de poulet \u2022 2 1/2 tasses (625 ml) d\u2019eau \u2022 1/2 c.à thé (2,5 ml) de sel \u2022 1 c.à soupe (15 ml) de miso sans gluten \u2022 225 g de nouilles ramen sans gluten \u2022 1/2 tasse (125 ml) de basilic thai ou ordinaire frais, pour garnir PRÉPARATION BOULETTES ÉPICÉES 1 Préchauffer le four à 425 °F et placer la grille au centre.Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.2 Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes.Former des boulettes de la grosseur d\u2019une balle de golf et les déposer sur la plaque à biscuits.À l\u2019aide d\u2019un pinceau, huiler le dessus des boulettes.Cuire au four 20 minutes.Réserver.SOUPE 1 Dans un grand faitout, chauffer l\u2019huile à feu moyen et faire revenir l\u2019oignon 5 minutes, en brassant souvent.Ajouter le gingembre, l\u2019ail, la sauce piquante, la pâte de tomates, l\u2019anis étoilé et le bâton de cannelle, et cuire 2 minutes, en brassant souvent.Ajouter le bouillon, l\u2019eau et le sel, et porter à ébullition.Laisser mijoter à feu doux 15 minutes.2 Ajouter le miso et bien mélanger.Déposer les boulettes cuites dans le bouillon et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.3 Dans une grande casserole d\u2019eau bouillante salée, cuire les nouilles ramen selon le temps indiqué sur l\u2019emballage.Égoutter les nouilles et les répartir dans des bols.Verser le bouillon et garnir des boulettes et du basilic.Notes Tant qu\u2019à rouler des boulettes, aussi bien doubler la quantité et en congeler une fois qu\u2019elles sont cuites.Vous en aurez en réserve pour la prochaine fois.Le bouillon et les boulettes se congèlent sans les nouilles.\u2014 A R I E L T A R R , K O É D I T I O N S K POUR KATRINE Katrine Paradis, Margaux Verdier KO ÉDITIONS L e café arabe a tendance à être très fort et très corsé.On le boit en petites quantités, généralement avec quelque chose de sucré comme une datte ou deux.Il joue ici un rôle important, rendant ce gâteau incroyablement riche et intense.Une fine tranche fait l\u2019affaire, servie avec un peu de crème fraîche, de crème glacée à la vanille ou de yogourt nature.Pour l\u2019accompagner, un espresso suffira ! Une longueur d\u2019avance : le gâteau se conserve jusqu\u2019à trois jours au réfrigérateur.Le safran est facultatif ou peut être remplacé par une pincée de cannelle moulue, si vous préférez.De même, si vous n\u2019appréciez pas le goût de l\u2019eau de rose, omettez simplement celle-ci ou substituez-lui de l\u2019eau de fleur d\u2019oranger, par exemple, ou une cuillerée à thé de vanille.\u203a 10 à 12 portions INGRÉDIENTS \u2022 220 g (environ 1 tasse) de beurre non salé, à la température ambiante, coupé en dès de 1 cm (1?2 po), et un peu plus pour beurrer le moule \u2022 250 g (9 oz) de chocolat noir brisé grossièrement en morceaux de 1 cm (1?2 po) \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de poudre de café espresso instantané, plus 2,5 ml (1?2 c.à thé) pour garnir \u2022 0,5 ml (1?8 c.à thé) de filaments de safran, broyés grossièrement au mortier (facultatif) \u2022 10 gousses de cardamome, écrasées et décortiquées (jeter les gousses), les graines finement moulues au mortier (ou 4 ml/3?4 c.à thé de cardamome moulue) \u2022 270 g (environ 1 1?4 tasse) de sucre granulé fin \u2022 15 ml (1 c.à soupe) d\u2019eau de rose \u2022 5 œufs 1ml (1?4c.à thé) de sel de Maldon \u2022 10ml (2 c.à thé) de poudre de cacao, pour garnir \u2022 Crème glacée à la vanille, crème fraîche ou yogourt nature, pour servir PRÉPARATION 1 Préchauffer le four à convection à 170 °C (340 °F) ou le four standard à 190 °C (375 °F).Beurrer un moule à charnière de 23 cm (9 po) et en tapisser le fond et la paroi de papier parchemin.Réserver.2 Mettre le beurre et les deux chocolats dans un bol résistant à la chaleur.Dans une petite casserole, sur feu moyen-éle- vé, chauffer la poudre de café, le safran, si désiré, la cardamome, le sucre, l\u2019eau de rose et 30 ml (2 c.à soupe) d\u2019eau.Amener à ébullition en remuant sans arrêt \u2013 cela devrait prendre environ 5 minutes \u2013, puis verser la préparation sur le beurre et le chocolat dans le bol.Bien mélanger le tout jusqu\u2019à ce que le chocolat ait fondu et que la préparation soit épaisse mais coulante.3 Séparer les blancs et les jaunes de 3 des œufs, en réservant les blancs dans un autre bol.Ajouter les jaunes d\u2019œufs puis les 2 œufs qui restent, un à la fois, à la préparation de chocolat, en remuant après chaque addition pour les incorporer.4 Mettre les blancs d\u2019œufs réservés et le sel dans le bol d\u2019un batteur sur socle muni d\u2019un fouet à fils.Battre à vitesse moyenne environ 2 minutes ou jusqu\u2019à l\u2019obtention de pics mi-fermes.Incorporer les blancs d\u2019œufs battus à la préparation au chocolat, en deux fois, en pliant délicatement jusqu\u2019à ce que la pâte soit tout juste homogène et en prenant soin de ne pas trop mélanger.5 Verser la pâte dans le moule réservé.Cuire au four 50 minutes ou jusqu\u2019à ce qu\u2019un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.Laisser refroidir le gâteau environ 1 heure, puis la réfrigérer au moins 2 heures, ou jusqu\u2019au lendemain de préférence.Retirer le gâteau du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour la laisser revenir à la température ambiante.Démouler le gâteau et la déposer sur une assiette de service.6 Dans un petit bol, mélanger le cacao et le reste de la poudre d\u2019espresso.À l\u2019aide d\u2019un petit tamis fin, saupoudrer généreusement et uniformément le gâteau de ce mélange pour bien la couvrir.Servir le gâteau en garnissant chaque portion d\u2019une cuillerée de crème glacée, de crème fraîche ou de yogourt.\u2014 J E N N Y Z A R I N S , K O É D I T I O N S GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AU CAFÉ SANS FARINE FALASTIN Sami Timimi, Tara Wigley KO ÉDITIONS \u203a SOUPE RAMEN AUX BOULETTES ÉPICÉES SAMEDI 22 OCTOBRE 2022 leDroit M32 À lire dans le L E S r E c E t t E S "]