Le droit, 23 juillet 2022, Cahier 2

[" leDroit ÉDITION MAGAZINE SEMAINE DU 23 AU 29 JUILLET 2022 SPECTACLES Martin fontaine LE DERNIER TOUR DE PISTE DU KING PAGES 4-5 CHRONIQUE Nous, les humains VOS AMOURS D\u2019ÉTÉ PAGES 22-23 ARTS VISUELS Expositions BANKSY ET VAN GOGH À 360º PAGES 2-3 MUSIQUE THÉÂTRE VOYAGES LE P\u2019TIT MAG PLANÈTE VINS L E D R O I T , P A T R I C K W O O D B U R Y + La grande tablée VISITE CHEZ LES ARTISANS DE LA RÉGION PAGES 16 À 19 PRÉSENTÉ PAR SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M2 YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com Deux expositions immersives d\u2019envergure prennent l\u2019affiche à Ottawa, cette semaine: l\u2019une consacrée à l\u2019énigmatique artiste urbain Banksy, l\u2019autre au peintre Vincent Van Gogh.Ces deux expos numériques constituées de projections «à 360º» seront présentées en alternance au pavillon Aberdeen du parc Lans- downe, au fil de l\u2019été.(La durée de la présentation des deux expositions reste toutefois à déterminer.) Présentée en première mondiale à Ottawa, Banksy 360º attend les visiteurs depuis mercredi 20 juillet.Les amateurs pourront en faire l\u2019expérience les mardis, mercredis, vendredis et dimanches, tandis les projections consacrées au post-impressioniste Vincent Van Gogh débuteront le samedi 23 juillet, alors que VanGogh 360º ne récupèrera l\u2019espace Aberdeen que deux jours par semaine, les jeudis et les samedis.Banksy jouit d\u2019une notoriété internationale, tout en continuant de préserver son identité réelle, jalousement cachée.Si le Britannique semble éclipser Van Gogh \u2013 le peintre à l\u2019oreille coupée semblant pâtir de cette distribution \u2013 il faut se souvenir que le pavillon Aberdeen avait accueilli l\u2019été dernier Beyond Van Gogh, une exposition immersive similaire.L\u2019équipe de production est d\u2019ailleurs la même dans les deux cas (voire les trois cas, en incluant Banksy): il s\u2019agit de la gang derrière le Bluesfest d\u2019Ottawa.Exposition non sanctionnée ni même autorisée par l\u2019artiste, Banksy 360º a été conçue «avec la collaboration» de l\u2019auteur britannique Marc Leverton.Ce dernier a consacré à l\u2019artiste le livre Banksy: mythe et légende (traduit en français aux éditions Carpentier, 2015), dont le titre fait allusion aux multiples rumeurs entourant ce très élusif artiste, aujourd\u2019hui devenu sans doute le plus notoire de tous les artistes anonymes.Ce petit fascicule allait connaître un volume 2; l\u2019auteur travaille actuellement sur le troisième tome.DU POCHOIR AU MULTIMÉDIA Ex-journaliste et conférencier, M.Leverton réside à Bristol, ville d\u2019où est aussi originaire le peintre et réalisateur qui se cache sous le pseudonyme Banksy.Du moins si l\u2019on en croit la légende, et le fait que c\u2019est dans les rues de Bristol que sont apparus les premiers graffitis et coups de pochoirs attribués à Banksy, très tôt attiré par la scène underground.Grâce à la magie des projections et profitant d\u2019une technologie «dernier cri», assurent ses concepteurs, Banksy 360º est l\u2019occasion de réunir plus de 50 œuvres signées Banksy présentées en mouvement, qui ainsi «prennent vie» le long des murs.«Les artistes traditionnels étudient l\u2019art et se spécialisent dans un style ou un autre, tandis que Banksy a, lui, adopté une approche plus artisanale (\u2018DIY\u2019, pour Do It Yourself), qui remonte au mouvement punk de la fin des années 70», rappelle Marc Leverton, qui s\u2019est déplacé à Ottawa pour l\u2019inauguration de Banksy 360º.Cette approche é chappant aux conventions s\u2019observe dans le recours aux pochoirs et aux «images directes», poursuit-il.En outre, Banksy s\u2019est faufilé \u2013 ou s\u2019est téléscopé (gatecrashed) plutôt \u2013 dans la conscience collective en privilégiant des «méthodes non- conventionnelles», dont l\u2019auto- édition, analyse Marc Leverton en rappelant que Banksy a fondé son propre atelier d\u2019imprimerie.Le côté punk de Banksy se révèle aussi dans sa façon amusée d\u2019imposer des images dans l\u2019espace public, «directement dans notre champ de vision», tout en prenant soin d\u2019investir Internet, où il fait écho à ses images, de façon à en «amplifier» la portée et la valeur symboliques, continue M.Leverton.DE VANDALE À VEDETTE En 20 ans, Banksy est passé du statut de «vandale» municipal ou de «casse-pied» local (en tant que \u2018poseur de graffitis\u2019 sur les murs de sa ville natale) à superstar mondiale et incontestée, constate les concepteurs de Banksy 360º, qui ne vise rien d\u2019autre que de «célébrer» cette «infiltration du monde de l\u2019art».Tout en abordant de façon thématique l\u2019œuvre florissante de Banksy, l\u2019exposition cherche à témoigner de «son audace et sa versatilité» mais aussi des messages socio-politiques, nombreux et «puissants», qui la parsème.Dans l\u2019espace principal de l\u2019exposition où défilent les œuvres, pas de trame musicale: seulement un habillage sonore par-dessus lequel planent des voix (en anglais, toujours) inquiétantes, évocatrices de quelque univers totalitaire, orwellien (1984) ou Allan Moo- resque (V pour Vendetta).Ces faces de rat, farandoles d\u2019enfants, colombes survolant des barbelés sont mobiles et dynamiques, certes.Mais l\u2019idée de barbouiller des «murs» \u2014 les panneaux informatifs qui précèdent l\u2019expo (lire autre texte) \u2014 fonctionne aussi bien, sinon mieux que la vidéo \u2013 qu\u2019elle soit immersive ou non.LAISSER LES GRAFFITIS RESPIRER La force du graffiti, son avantage sur l\u2019œuvre d\u2019art traditionnelle, c\u2019est qu\u2019il finit par faire partie du paysage, estime Banksy, cité sur l\u2019un des panneaux.«Outil» politique ou agent de beauté, le graff \u2019 peut même devenir utilitaire, un point de repère ou de référence, écrit l\u2019artiste anonyme, illustrant sa pensée par le fait qu\u2019«on peut se donner rendez-vous au pub qui se trouve en face du mur avec le dessin du singe qui tient une tronçonneuse», évidemment ravi de cette réappropriation spontanée.Ses œuvres, le libertaire Banksy préfère-t-il pas les voir «respirer» à l\u2019air libre, sur les murs DEUX EXPOSITIONS MULTIMÉDIAS \u2018À 360º\u2019 AU PAVILLON ABERDEEN QUAND BANKSY MET UNE CLAQUE EN ARRIÈRE DE L\u2019OREILLE DE VAN GOGH P A T R I C K W O O D B U R Y , L E D R O I T Grâce à la magie des projections et profitant d\u2019une technologie «dernier cri», assurent ses concepteurs, Banksy 360º est l\u2019occasion de réunir plus de 50 œuvres signées Banksy présentées en mouvement, qui ainsi «prennent vie» le long des murs.\u2014 PATRICK WOODBURY, LE DROIT leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 M3 YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com Dans l\u2019antichambre de Banksy 360º,une dizaine de panneaux informatifs accueillent le visiteur, comme autant de murs décorés par quelques graffiteurs aux penchants pédagogiques.Murs symboliques au détour desquels on apprendra (du moins s\u2019il on est anglophile, car tout est malheureusement unilingue anglais, dans cette exposition) que l\u2019humain est mû par quatre besoins fondamentaux : «la nourriture, le sommeil, le sexe et la vengeance» et autres phrases chocs chères à Banksy.On retrouve ici \u2013 et partout ailleurs, dans le pavillon Aberdeen \u2013 le sens de l\u2019humour \u2013 certes noir \u2013 de cet artiste qui se plait à écorcher les riches et puissants comme les consommateurs apathiques, à détourner les symboles et à mettre au passage quelques baffes à l\u2019art institutionnel.Le premier est illustré par le célèbre Hanging Man , dessin grandeur nature d\u2019un corps apparemment nu s\u2019accrochant d\u2019une main à une fausse fenêtre, elle aussi peinte.Le trompe-l\u2019œil original ornait les hauteurs d\u2019un édifice abritant un genre de CLSC local.Le tout avait été peint bien trop haut pour que les autorités puissent venir facilement «détacher» l\u2019œuvre, lit-on.Là, comme ailleurs, le temps a joué en faveur de l\u2019iconoclaste Banksy.L\u2019approbation populaire fit en sorte que le dessin restât.Car, tout comme l\u2019anonymat profite à Banksy en nourrissant sa légende et en encourageant les vocations et les émules, l\u2019assentiment général \u2013 que cela est beau, donc utile, donc ne détruisons pas ce dessin poussé \u2013 lui sert, estime l\u2019auteur britannique Marc Lever- ton, qui a consacré deux livres à Banksy, et qui a collaboré au contenu de l\u2019expo (laquelle n\u2019a pas reçu le feu vert de l\u2019artiste).Singe couronné rappelant le portrait de la reine Élizabeth; policier à tête d\u2019émoji souriante; paire de bobbies (les constables anglais) en uniforme échangeant un baiser goulu; Mona Lisa brandissant un bazooka par-dessus son indé- boulonnable rictus; enfant tenant au bout d\u2019un fil un ballon gonflable dont la forme ronde se confond avec le «o» de l\u2019inscription «no future» précédemment laissé sur un mur par quelque autre «vandale» inspiré: les images pétries de double-sens et d\u2019ironie succèdent aux slogans railleurs attribués à Banksy, tel cet adorable «si les graffitis pouvaient changer quoi que ce soit, on les aurait rendus illégaux» ou ce joli aveu par lequel Banksy justifie son anonymat en déclarant que personne n\u2019écoutait ce qu\u2019il avait à dire, jusqu\u2019à ce qu\u2019on ne sache plus qui il était.AERO GRAPHICS C\u2019est un Ottavien, Dave O\u2019Malley, de la firme Aero Graphics \u2013 compagnie à soigne l\u2019identité visuelle du Bluesfest et du CityFolk \u2013 qui a signé le design de ces grands panneaux informatifs, si beaux et si percutants qu\u2019ils font presque de l\u2019ombre à l\u2019exposition numérique elle-même \u2013 qui n\u2019est après tout, qu\u2019un autre assemblage habile, une juxtaposition dynamique d\u2019images chocs, de symboles idéologiques, de slogans frappants et de clins d\u2019œil amusés à l\u2019actualité attribués à Banksy (conflits armés, crispations occidentales) face au récents flux des migrants, consumérisme, royauté clinquante, etc.DE L\u2019HUMOUR SUR LES MURS Banksy ne demande rien à personne, avant de laisser sa trace dans l\u2019espace public.C\u2019est qu\u2019il est d\u2019avis qu\u2019il est plus facile de demander pardon que de demander l\u2019autorisation.Une recette que les concepteurs de Banksy 360º semblent avoir bien intégrée, l\u2019exposition n\u2019étant aucunement cooptée par l\u2019artiste.\u2014 PHOTO DE COURTOISIE P H O T O D E C O U R T O I S I E des grandes villes, que dans les musées et les salons des collectionneurs?On se souvient de l\u2019épisode de Sotheby\u2019s quand, en 2018, la prestigieuse maison de ventes aux enchères mit en vente (pour 1,3 million de dollars) une toile de Banksy (Girl with a heart shaped balloon).L\u2019œuvre se désagrégea (self-shred) à l\u2019instant précis où tomba le marteau du commissaire-priseur, devant la foule d\u2019acheteurs interloqués (cela n\u2019a en rien amoindri la valeur de l\u2019œuvre, qui, même défigurée, vaut aujourd\u2019hui près de 5,5 millions $).Comparé à l\u2019œuvre d\u2019art traditionnelle, la force du graffiti, c\u2019est qu\u2019il finit par faire partie du paysage; «outil» politique ou agent de beauté, il peut même devenir utilitaire, un point de repère ou de référence, écrit Banksy, illustrant sa pensée par le fait qu\u2019«on peut se donner rendez-vous au pub qui se trouve en face du mur avec le dessin du singe qui tient une tronçonneuse», éminemment satisfait de cette réappropriation publique spontanée.On demeure donc mitigé, face à cette «muséalisation» d\u2019un artiste défiant qui se définit par une production en marge des institution.IRONIE ET MARCHANDISATION Pourtant, on est ravi de voir, réunies en un même espace, autant de facéties Banksyennes.Et ravi d\u2019obser ver autant de jeunes affluer à l\u2019inauguration de Banksy 360º, mercredi.Ce dont se réjouissait aussi Marc Leverton, soucieux d\u2019offrir aux jeunes esprits, qui souvent connaissent ces images gobées sur la Toile sans nécessairement en saisir toute la dimension critique, les éléments didactiques susceptibles de les éclairer.La vidéo se termine par la projection du slogan Exit through the Gift Shop (la sortie se fait par la boutique de cadeaux), sans qu\u2019on puisse savoir avec certitude si c\u2019est l\u2019esprit facétieux de Banksy qui s\u2019exprime, ou l\u2019esprit vénal des producteurs (Marc Lever- ton assure que c\u2019est un hommage à l\u2019ironie caractéristique de Banksy).On ne peut que sourire (du moins avant de voir les prix exorbitants des posters, tasses et autres bébelles ornées d\u2019images signées Banky) en jonglant avec cette question qui nous taraude.Car, quelle qu\u2019en soit l\u2019origine réelle ou l\u2019intention, 40 minutes au milieu des images facétieuses de Banksy auront installé dans notre esprit le doute, ce recul et ce regard en biais qui est omniprésent dans son œuvre.Les billets seront horodatés.Les expositions sont conçues pour des visites de moins d\u2019une heure.Le pavillon Aberdeen attend les visiteurs de 10h à 19h (fermeture des portes à 20h).Billets et renseignements : Banksy360.com ; Vangogh360.com VAN GOGH 360º Dans la foulée du succès populaire de Beyond Van Gogh, à l\u2019été 2021, à Ottawa, l\u2019équipe du Bluesfest a souhaité présenter une nouvelle «incroyable exposition immersive» consacrée à Vincent Van Gogh, à ses yeux «l\u2019une des figures les plus connues et les plus influentes figures de l\u2019histoire de la peinture occidentale».Si Van Gogh 360º renoue avec le plaisir immersif, l\u2019exposition présente les toiles du maître de façon différente, tout en conservant l\u2019aspect dynamique de ce genre de présentation.Mais son inauguration n\u2019ayant lieu que samedi 23 juillet, il était impossible d\u2019en rendre compte dans cette édition du Droit. SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M4 ARTS ET SPECTACLES YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com Martin Fontaine reposera définitivement, l\u2019an prochain, le costume d\u2019Elvis Presley qu\u2019il a officiellement endossé il y a près de 30 ans \u2013 avant même d\u2019embarquer dans Elvis Story en 1995.Avec le succès qu\u2019on connaît : Elvis Story est devenu le spectacle de variétés le plus populaire de l\u2019histoire du show-business québécois.Les shows \u2018Elvisiens\u2019 de Martin Fontaine ont été appréciés par plus de 2 millions de spectateurs.Ils lui ont permis de rencontrer Priscilla et Lisa Presley; de se produire à Paris et de décrocher une résidence à Las Vegas, sur les même planches que le King.Sans oublier la série de concerts symphoniques donnés dans le cadre du 40e anniversaire du décès d\u2019Elvis.Le personnificateur ne pouvait donc pas lâcher le King sans offrir aux fans une ultime tournée québécoise du Elvis Expérience On Tour 1972, spectacle à grand déploiement amorcé en 2013, et réunissant 15 musiciens et huit choristes.Martin Fontaine investira la salle Odyssée de Gatineau du 26 au 30 juillet, avant d\u2019aller rendre une dernière visite à Montréal et Trois- Rivières en août, puis Saguenay et Québec en septembre.Après quoi, le chanteur compte recentrer ses activités sur le Memphis Cabaret, qu\u2019il a ouvert à Trois-Rivières (lire autre texte).Martin Fontaine n\u2019a «pas tout a fait» atteint l\u2019âge de la retraite, encore.mais, à 58 ans, il est temps, dit-il, de raccrocher le costume à franges et de sonner la fin de cette «extraordinaire aventure» sur les traces du King.Le Elvis de 1972 que Fontaine incarne dans Elvis Expérience, «a 38 ans.c\u2019est 20 de moins que moi».et il est «au sommet de sa forme», à son «apogée».«Donc, si je veux rester crédible, il faudrait que je le change, que je le joue plus vieux, gros et pas en santé.Et ce n\u2019est pas le Elvis que j\u2019ai envie de présenter aux gens», avertit Martin Fontaine.S\u2019il est évidemment un peu triste, il n\u2019entretient aucun regret: «Je pense avoir fait le tour de ce que je veux raconter du personnage».Et puis, «la pandémie nous a beaucoup aidé à faire le deuil», car la tournée était initialement prévue en 2020.«De reports en reports, ça [le deuil] s\u2019est fait sur plusieurs années.» DE LA RONDE À LAS VEGAS «Évidemment, Elvis va toujours être un perso marquant, pour moi et pour les gens qui me suivent», convient le chanteur, qui, avant même d\u2019intégrer l\u2019équipe d\u2019Elvis Story (spectacle biographique qui a tourné de 95 à 2007), avait incarné le King dès le milieu des années 80, en offrant des «bribes» pres- leyennes au sein de petites revues musicales présentées à La Ronde : L\u2019album 45-85 puis Rock N\u2019 Ronde».Mais c\u2019était à la bonne franquette, «sans transformation : juste un ti- roux en brosse qui chante des chansons», rigole le rouquin.Grâce à ces revues, on est venu le chercher pour participer à Elvis Story, que Martin Fontaine pensait devoir défendre «un été seulement», sans réaliser qu\u2019«on était en train de créer un monstre» dont la longévité atteindrait 27 ans.«Et puis, quand j\u2019ai rencontré Priscilla (en 2014), j\u2019ai pas mal atteint le point culminant» de cette aventure, convient-il.Martin Fontaine est non seulement la star d\u2019Elvis Experience sur scène, mais il en est aussi le producteur au contenu et le directeur musical.Il a pu se faire un carré de jeu sur mesure, où il pourrait se sentir très libre (ce qu\u2019il n\u2019était pas à l\u2019époque d\u2019Elvis story), une reconstitution historique dans laquelle les tableaux biographiques qui se succédaient étaient inamovibles.« Moi, je voulais montrer le personnage d\u2019entertainer», cet «imprévisible» cabotin «qui voulait toujours surprendre son public et ses musiciens, et qui ne faisait jamais le même show».Les chansons, il les puise directement des nombreux concerts de la tournée nord-américaine \u201872 d\u2019Elvis, en prenant soin d\u2019éviter tout anachronisme.Un répertoire assez généreux, au final : « On a 30 ou 35 chansons, et, comme lui, on alterne.[C\u2019est] très stimulant et très libérateur.» Pour cette ultime tournée, il y aura «oui, de nouvelles chansons, et de petits trucs que je veux expérimenter», confesse Martin Fontaine, avant de préciser, précautionneux : «mais d\u2019abord, je veux commencer par remettre le show sur les rails».DE L\u2019INTÉRIEUR VERS L\u2019EXTÉRIEUR Son succès, il pense le devoir au fait qu\u2019il entre non pas dans le costume d\u2019Elvis, mais dans sa peau.Ce n\u2019est pas une simple «imitation», mais tout un travail de «personnification».Lequel consiste «tout simplement» à apprendre «à vivre le personnage \u2018de l\u2019intérieur vers l\u2019extérieur\u2019, à l\u2019inverse de la plupart des gens, qui copient ce qu\u2019ils voient, sans nécessairement ressentir ou comprendre pourquoi [Elvis] prend telle ou telle décision.» (lire autre texte.) Cette ultime tournée, «ça va être 100 % plaisir, et un show 100 % power rock, un band avec une grosse section de cuivre et sept choeurs, [avec] des arrangements grandioses, pour que ça sonne \u2018puissant\u2019».DE PRISCILLA À ULTRAMAN Le point culminant de cette aventure dans le costume du King, dit-il sans hésitation, aura été sa rencontre avec la veuve du King, Priscilla Presley, venue le voir sur scène, au Québec.«C\u2019est elle qui nous a amenés à Las Vegas», pour présenter Elvis Experience au Westgate Casino, l\u2019endroit même où Elvis Presley a donné plus de 600 concerts.«Je lui ai demandé \u2018Y\u2019a-tu des choses que je dois changer (pour Vegas)?\u2019 Elle m\u2019a dit \u2018non, suis ton instinct : tu le maîtrises, le personnage.Tu as carte blanche!\u2019.Là, j\u2019avais atteint mon but.Ç\u2019a été la plus belle rencontre professionnelle.et la tape dans le dos dont j\u2019avais besoin.» Mais ce qui l\u2019a le plus amusé, au fil de ces 27 dernières années, c\u2019est «le soutien et la complicité [indéfectibles] du public, qui se laisse [délibérément] prendre au jeu, qui embarque même dans le jeu pendant le spectacle», dit-il en évoquant ces dames qui font mine de vouloir l\u2019embrasser ou ces spectateurs \u2013 au Japon, surtout \u2013 qui arrivaient costumés, «déguisés comme dans les années 50 ou en Elvis».Lequel est, au pays du Soleil Levant, considéré comme un superhéros au même rang qu\u2019Ul- traman, image Martin Fontaine.Renseignements : Elvisexperience.com Billets : www.maisondelaculture.ca ; 819 243-2525 Elvis Experience \u2014 PHOTOS DE COURTOISIE MARTIN FONTAINE ENDOSSE LE COSTUME D\u2019ELVIS POUR LA DERNIÈRE FOIS L\u2019ADIEU AU KING leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 ARTS ET SPECTACLES M5 YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com «Durant toutes ces années, la démarche artistique, ç\u2019a été d\u2019apprendre qui était le personnage, ce qui l\u2019inspirait, pourquoi il faisait les choses.» Et c\u2019est seulement «après, [que] tu habites le costume», explique Martin Fontaine.Il s\u2019agit donc d\u2019une approche «d\u2019acteur», estime-t-il, en mentionnant Austin Butler, le comédien incarnant Elvis dans le tout nouveau film de Baz Luhrmann.Le jeune Californien « a travaillé son personnage pendant deux ou trois ans avant d\u2019arriver» sur le plateau.Le film, le Québécois ne l\u2019a toutefois pas vu sur grand écran, un peu parce qu\u2019il est «très occupé», surtout car il préfère attendre la sortie du DVD, afin de pouvoir «scruter» et décortiquer chaque scène, le doigt sur le piton rewind de la télécommande.Et le faire «en privé, pour ne pas que les gens me voient réagir».Aux yeux de Martin Fontaine, voilà la seule façon de «dépeindre sans exagérer, sans aller dans la caricature».I l s\u2019agit donc d\u2019«essayer de trouver ce qu\u2019on a en commun, lui et moi, plutôt que de chercher [à reproduire] des choses qui ne sembleraient pas vraies.» «Elvis était un chanteur physique, énergique, très inspiré de la musique rythm and blues.[.] Et, comme lui, je me donne entièrement sur scène.Pour que le spectateur croit à l\u2019illusion.Car mon rôle, ce n\u2019est pas d\u2019imiter, mais de créer une illusion», ajoute-t-il.Incarner le King comme un acteur Martin Fontaine n\u2019a qu\u2019un seul minuscule regret : n\u2019avoir jamais pu jouer Elvis à Broadway.Mais chaque chose à une fin.«à part aller jouer sur Mars; là, on peut m\u2019appeler, je vais peut-être dire oui».Quoique, à y repenser.«New-York, ç\u2019aurait été une belle carte pour moi.Il y aurait peut- être ça à faire, encore.Pis Mars ou Jupiter, par après.» Mais l\u2019entertainer n\u2019attendra pas que le téléphone sonne en se morfondant.«Je suis devenu cabaretier.[.] Je peux apporter d\u2019autres facettes de ma musique au public», dit Martin Fontaine en partageant son amour pour toutes sortes de musiques, du funk au country en passant l\u2019époque yéyé.Son Memphis Cabaret accueille cet été la revue musicale Franco yéyé show, hommage rétro aux années 60 et 70.Et puis, son «chanteur préféré», son plus grand amour mélodique, ce n\u2019est pas Elvis, mais Ray Charles.C\u2019est pourquoi «je me suis monté [en 2019] un show sur à Ray Charles, A ray of light, bâti pour le Cabaret Memphis.[\u2026] C\u2019est un vrai hommage, de la façon que ça doit être fait, avec le son, le style et l\u2019âme.» Pas de maquillage ni de transformation, cette fois: le chanteur reste lui-même, accompagné de quatre musiciens et de trois choristes.Et il n\u2019est pas pressé de partir en tournée, avec.«Je me le garde en exclusivité [pour le Memphis Cabaret].C\u2019est pointu, pour les connaisseurs, mais tout est là» : les incontournables succès, «l\u2019apport de la musique d\u2019église» au soul et au RnB, et, bien sûr, tous les «frissons» qui viennent avec, promet-il.YVES BERGERAS, LE DROIT Après le King, le roi Ray Charles Elvis Experience \u2014 PHOTO DE COURTOISIE Martin Fontaine \u2014LE DROIT, PATRICK WOODBURY SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M6 ARTS ET SPECTACLES CLAUDIA BLAIS-THOMPSON cbthompson@ledroit.com Guylaine Tanguay peut chanter à peu près n\u2019importe quel genre musical et l\u2019adapter à sa façon.Elle est capable de dépoussiérer une chanson country datant d\u2019il y a 90 ans et la transposer dans un son pop et même rock, dit-elle.En donnant un nouveau souffle à ces mélodies, Guylaine Tanguay les rend accessibles à tout le monde.Et c\u2019est le mandat de carrière qu\u2019elle s\u2019était donné.Comme tous les styles musicaux, le country évolue.Et c\u2019est carrément un défi pour la chanteuse de rallier les amateurs de tous les temps et ceux des derniers jours.«J\u2019avais un défi de ne pas perdre ces gens-là, mais d\u2019essayer [aussi] d\u2019en gagner des nouveaux, peut-être des plus jeunes, des gens qui n\u2019aiment pas nécessairement tout le country, mais qui viennent voir mes shows et qui disent «son country à elle je l\u2019aime parce qu\u2019elle le fait différemment».» Dans cet esprit, elle a ouvert les horizons permettant de lui retirer l\u2019unique étiquette de chanteuse country.Parce que Guylaine Tanguay peut chanter - toujours à sa façon - le répertoire de Céline Dion et celui de Ginette Reno.Parce qu\u2019elle arrive à traduire l\u2019émotion d\u2019un texte complexe comme L\u2019Essentiel , Guylaine Tanguay va au-delà d\u2019une simple reprise à la sauce country.Elle est une interprète.Dans la vie, i l n\u2019y a pas de hasard, philosophe-t-elle.Il n\u2019y a que des rencontres.Ces rendez-vous non prévus auront été nombreux en 2022 pour la chanteuse.À commencer par le premier opus À ma façon lancé en début d\u2019année et où elle reprend le répertoire de Ginette Reno.Pendant des semaines (cinq ou six tente-t-elle de se souvenir, puisqu\u2019en réalité, c\u2019est son mari et producteur Carl qui vérifie les chiffres), elle a régné en reine au sommet des ventes d\u2019albums.Jusqu\u2019à ce que le deuxième album de la série, celui sur lequel elle reprend les titres de Céline Dion, soit lancé au printemps.« Au début, c\u2019était Ginette À ma façon qui était numéro un.Ensuite, on a sorti Céline et je me suis tassé moi-même en deuxième position pour prendre la première position avec Céline À ma façon.» À une époque pourtant où les ventes d\u2019albums s\u2019écroulent devant la facilité d\u2019accès et la gratuité des plateformes numériques.Guylaine Tanguay réussit cet exploit.Elle poussera le tour de force encore plus loin cet automne avec la sortie de Vos coups de coeur à ma façon.Le 23 septembre exactement.Le jour de son 50e anniversaire.Sur cet ultime album de cette série, du moins ce qui est prévu pour 2022, la chanteuse s\u2019attaque à la chanson française.«On ne veut pas les déguiser country, on veut juste les modifier, les transformer un peu pour qu\u2019elles deviennent country.Il y a des affaires surprenantes et c\u2019est vraiment intéressant.» L\u2019année de ses 50 ans, Guylaine Tanguay s\u2019offre ces projets musicaux qui sont en parfaite harmonie avec ce qu\u2019elle vit.Puisqu\u2019elle assume ce qu\u2019elle fait, «cette démarche est au-delà de trois albums, d\u2019un choix de business.C\u2019est même personnel.» Avec le spectacle À ma façon qu\u2019elle débutera à l\u2019automne, les trois albums seront réunis pour «une soirée parfaite».AU FESTIVAL WESTERN DE SAINT-ANDRÉ-AVELLIN ET AU FMG Parmi l\u2019agenda estival bien garni de Guylaine Tanguay, deux événements culturels l\u2019attireront jusqu\u2019en Outaouais.À commencer par le Festival western de Saint-André-Avellin où elle y sera deux fois plutôt qu\u2019une.Le premier soir, le 24 juillet, elle s\u2019installera sous l\u2019immense chapiteau du festival pour présenter Thérapie countr y , un spectacle qui a débuté avant la pandémie, mais qui est «par- f a i t p o u r l e s f e s t i v a l s l \u2019é t é , assure-t-elle.«C\u2019est le party de A à Z.Ça s\u2019arrête au bout d\u2019une heure quarante.C\u2019est de l\u2019énergie, des chansons qui sont collées les unes sur les autres pour donner des tableaux différents.Les gens chantent du début à la fin.Ce spectacle passe en cinq minutes dans notre tête.C\u2019est la perfection pour l\u2019été.» La chanteuse reviendra ensuite quatre jours plus tard, le 28 juillet, pour prendre part au spectacle hommage country à Robert Charlebois.Le genre de projet auquel elle «aurait pu rêver un jour» quand elle était plus jeune.Lors de cette soirée, elle ajoutera sa voix à celle de Gildor Roy, Laurence Jalbert, Paul Daraîche, Marie-Denise Pelletier, Jérôme Charlebois, Andréa Lindsay, Luc De Larochelière, Polo, Stéphane Archambault, Mara Tremblay, Sophie Larouche, Sara Dufour, Véranda et Les Bouches Bées.Guylaine Tanguay chantera notamment Lindberg , rien de moins, avec Roxane Filion des Bouches Bées.«Je vais essayer de m\u2019éclater autant que lui l\u2019a fait avec Louise Forestier.»  Elle sera aussi de la partie pour la 35e édition du FMG, le vendredi 2 septembre.Cette fois, la chanteuse présentera le spectacle À deux mètres du bonheur, une performance intime à la base qui sera transformée pour le festival.«Il y a quelque chose d\u2019unique dans ce genre de festival.Déjà des montgolfières, on ne retrouve pas ça partout.C\u2019est familial, il y a du monde de tous les âges.C\u2019est un happening attendu qui fait du bien à tout le monde de toute sorte de façon différente.» QUAND GUYLAINE TANGUAY CHANTE À SA FAÇON Parmi l\u2019agenda estival bien garni de Guylaine Tanguay, deux évé- nements culturels l\u2019attireront jusqu\u2019en Outaouais; Festival western de Saint-André-Avellin (24 et 38 juillet) et le FMG le 2 setembre.\u2014 COURTOISIE.L\u2019année de ses 50 ans, Guylaine Tanguay s\u2019offre des projets musicaux qui sont en parfaite harmonie avec ce qu\u2019elle vit.\u2014 ARCHIVES LE DROIT, PATRICK WOODBURY leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 ARTS ET SPECTACLES M7 ANI-ROSE DESCHATELETS adeschatelets@ledroit.com Une valise de photographes, qui contient tous les accessoires précieux pour faire la photo parfaite, ça se trimballe dans tous les événements où sont capturés les meilleurs clichés des photographes du Droit.Cette semaine, les photographes Patrick Woodbury et Simon Séguin-Bertrand ont décidé de faire visiter le site du Festibière de Gatineau à la valise de Patrick.CHAPEAU VALISE \u2014 L E D R O I T , S I M O N S É G U I N - B E R T R A N D \u2014 L E D R O I T , S I M O N S É G U I N - B E R T R A N D \u2014 L E D R O I T , S I M O N S É G U I N - B E R T R A N D \u2014 L E D R O I T , P A T R I C K W O O D B U R Y imagine-monet.com MAINTENANT OUVERT OTTAWA CENTRE EY SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M8 ARTS ET SPECTACLES CLAUDIA BLAIS-THOMPSON cbthompson@ledroit.com Un savoureux mélange de ludisme, de sciences et d\u2019histoire débarque sur les ondes de la chaîne TFO ce dimanche 24 juillet.Et même si son animateur, Mehdi Cayenne, qualifie cette série jeunesse de «ratatouille éducative et radioactive», il ne s\u2019agit pas ici d\u2019une émission culinaire.Zik est en fait une exploration de la musique sous toutes ses coutures.L\u2019auteur-compositeur-interprète franco-ontarien, qui porte le chapeau d\u2019animateur pour les 10 épisodes de 11 minutes, décortique entre autres la science du son, l\u2019importance de la respiration, remonte au début du XXe siècle jusqu\u2019à aujourd\u2019hui pour rappeler les interdits musicaux (jazz, blues, rock and roll et métal), expérimente la méditation et étudie les notions de l\u2019incongrue balalaïka.ARTISTES Cette coproduction entre Moi & Dave et le média public franco- ontarien compte aussi sur la présence d\u2019artistes - Les Chiclettes, Les Hôtesses d\u2019Hilaire, Yao, Safia Nolin et Sarah Thawer notamment - de conteurs et de spécialistes, de bols tibétains par exemple pour approfondir les connaissances musicales du public cible, les 12-17 ans.«C\u2019est une force de l\u2019équipe de Moi & Dave d\u2019amener des gens à travailler ensemble qui sont d\u2019horizons différents et de créer un truc qui dépasse la somme des parties appliquées», souligne Mehdi Cayenne.Mais tous les passionnés de musique, peu importe l\u2019âge, seront sans surprise intéressés à ce délectable contenu coloré, rétro et drôle.«C\u2019est une émission jeunesse par le contexte et les circonstances, mais le contenu comme tel est universel, croit Mehdi Cayenne.Et l\u2019humour aussi est rafraîchissant, moderne et ça fait du bien.L\u2019émission met le concept du plaisir de la créativité en valeur dans son propos, mais aussi de la manière de l\u2019amener.» APPRENDRE DE FAÇON LUDIQUE L\u2019approche originale de Zik permet d\u2019éplucher toutes les structures de la ZIK « UNE RATATOUILLE ÉDUCATIVE ET RADIOACTIVE » GAGNANT MEILLEUR RÉALISATEUR DE LA COMPÉTITION BORSOS confessionslefilm.com leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 ARTS ET SPECTACLES M9 musique de manière complètement libérée et inusitée, mais aussi d\u2019apprendre de façon ludique l\u2019origine du triolet et comprendre le format MP3, par exemple.Pour le musicien autodidacte, qui reconnaît avoir appris quelque chose à chacun des épisodes, la série tisse également «les maillons d\u2019une grande chaîne depuis le début de l\u2019humanité jusqu\u2019à maintenant».«La musique est indissociable d\u2019éléments socioculturels et sociopo- litiques.Qu\u2019on parle des premières flûtes qui ont été retrouvées ou qu\u2019on parle de grands artistes comme Nina Simone, l\u2019aspect social, culturel et politique de la musique qui est soulevé ajoute beaucoup.» Zik est aussi un délicieux cocktail mariant l\u2019art et la pédagogie, qui fait les choses à sa façon et est «en phase avec son époque».Chaque substance se mêle l\u2019une à l\u2019autre pour former la recette parfaite, ouvrir la discussion sur la musique et «enflammer non seulement le cerveau, mais aussi le plaisir de jouer de la musique et de la créativité.» «Il y a cet aspect survolté et connecté à plein de courants en même temps, une espèce de synergie de multiples influences très moderne et je me retrouve beaucoup là-dedans.» Avant d\u2019entamer l\u2019hymne de la première édition de Star Académie - Et c\u2019est pas fini - au bout du fil pour illustrer toute la passion et l\u2019énergie qui se dégagent au sein de Zik, Mehdi Cayenne prévient le public de bien attacher sa tuque.Zik est présenté le dimanche à 19h sur les ondes de TFO dès le 24 juillet où les deux premiers épisodes seront diffusés.L\u2019émission est en rediffusion les vendredis à 19h30 et les samedis à 19h.Elle est également disponible sur le site de TFO.«C\u2019est une émission jeunesse par le contexte et les circonstances, mais le contenu comme tel est universel», explique l\u2019animateur Mehdi Cayenne.\u2014 COURTOISIE PROCHAINEMENT! BILLETTERIE : 819 243-2525 SALLEODYSSEE.CA H O M M A G E À S Y L V A I N L E L I È V R E 2 1 A O Û T J S T E N D R E S S E L E S P E C T A C L E 2 5 A O Û T L E S D O U Z E M O I S D E M A R I E L E C T U R E 3 0 A O Û T LES VOISINS 5, 6, 12 ET 13 AOÛT WOMANSPLAINING SHOW 11 AOÛT LA NATURE COMIQUE RÉAL BÉLAND ET DIDIER LUCIEN 17 AOÛT JULIEN CLERC LES JOURS HEUREUX 18 SEPTEMBRE PHILIPPE LAPRISE POURQUOI PAS 19 ET 20 AOÛT MIA KELLY LANCEMENT-SPECTACLE 31 AOÛT MARIANA MAZZA IMPOLIE-PARDONNE-MOI SI JE T\u2019AIME 20 SEPTEMBRE MARC DUPRÉ OÙ SERA LE MONDE 27 SEPTEMBRE SALLE ODYSSÉE LUDOVICK BOURGEOIS 1ER AOÛT FEMMES DE SOUL SYLVIE DESGROSEILLERS 2 AOÛT CÔTÉ JARDIN SPECTACLES EXTÉRIEURS GRATUITS À LA PLACE DE LA CITÉ.EN CAS DE MAUVAIS TEMPS, LE SPECTACLE EST PRÉSENTÉ À L\u2019INTÉRIEUR.19 h SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M10 ARTS ET SPECTACLES YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com CRITIQUE C\u2019est un diablotin finalement très humain, plus attendrissants que méchant, que ce «démon» qui émerge des planches.en même temps que du lit conjugal de Pierre et Marie, en ce lendemain de brosse.Il n\u2019a ni cornes ni de contrat sulfureux à faire signer.Ce serait même plutôt le contraire, à en croire les péripéties survenues sous les draps, la veille \u2013 et que le public du Théâtre de l\u2019Île découvrira peu à peu, à mesure que se dissipe la gueule de bois du couple au centre de Pierre et Marie.et le démon.Car les deux amants \u2013 un vieux couple de jeunes trentenaires qui se sont lentement mais sûrement enlisés dans une routine «métro-bou- lot-dodo» et une vie affective sans piment ni surprise \u2013 n\u2019ont conservé aucun souvenir de leur nuit, point d\u2019orgue de la soirée fortement arrosée à laquelle ils ont succombé afin de célébrer la promotion de Madame.Surgit alors de sous leurs couvertes ce troisième partenaire de jeu, jeune homme aux sourires plus rassasiés que carnassiers, le corps apparemment assouvi par une nuit torride.Stupéfaction immédiate au sein du couple, qui ne le reconnaît ni d\u2019Ève ni d\u2019Adam, qui n\u2019a aucune idée du nom de ce charmant «démon», mais qui, à le voir déambuler dans les pyjamas de Pierre, comprend rapidement qu\u2019il y a eu échange de fluides et de fringues.Et que quelque démon de midi a frappé.Stupeur.Malaises.Et questions indirectes.qui permettent d\u2019en apprendre beaucoup plus sur ceux qui les posent (Pierre et Marie, campés par Nicolas Desfossés et Marie- Eve Fortier très à l\u2019aise dans leurs costumes BCBG (bon chic bon genre), voire «vieux jeu» \u2013 que sur l\u2019attachant «démon» qui les détourne facétieusement.À L\u2019AISE, BLAISE ! Ce démon \u2013 appelons-le Blaise avec un «L» \u2013 désarmant de candeur et d\u2019enthousiasme spontané (ce qui crée un joli contraste avec des deux autres personnages, qui sont «aussi attirants que des cactus», l\u2019un pour l\u2019autre.Blaise est défendu par Jonathan Charlebois, un talent naturel qui a l\u2019air de trouver son boulot facile et léger.La prémisse est aussi improbable qu\u2019amusante, mais idéale pour une comédie estivale.C\u2019est sur cette inconnue que repose l\u2019équation du dramaturge Michel Marc Bouchard qui va faire ici la démonstration qu\u2019il y a bien plus qu\u2019une façon de montrer son amour, son attachement ou son appréciation, au sein d\u2019un couple.Ici, Michel Marc Bouchard (Tom à la ferme, Les feluettes ou, dans un registre plus léger, Les grandes chaleurs) est «aidé» par la metteure en scène Kira Ehlers.Laquelle s\u2019était brillamment frottée aux «Muses orphelines», sur ces mêmes planches, en 2018.Mais les deux univers n\u2019ont rien à voir.Cette fois, on est dans l\u2019esprit des grandes comédies, où le rythme endiablé se conjugue aux répliques finement ciselées qui fusent, profitant tantôt au «dramelet», tantôt à la farce.Et s\u2019il faut évidemment créditer à Kira Ehlers le fait d\u2019avoir su maintenir fermement la rythmique, Michel Marc Bouchard prouve ici que son écriture de n\u2019a rien à envier aux meilleures comédies.On pense à L\u2019Appartement de Billy Wilder (une des références avouées de Mme Ehlers), mais aussi aux comédies françaises qui «dérapent», et notamment au Père Noël est une ordure (sans doute à cause du prénom et du caractère guindé-coincé de cet autre «Pierre» défendu par Thierry Lhermitte dans la production du Splendid, autant que pour ses répliques hilarantes).RELIEF DRAMATIQUE La pièce gatinoise est défendue par cinq comédiens habiles, et assez souples pour laisser affleurer les petits malheurs et malaises qui, à l\u2019arrière-plan, bousculent leurs personnages.Or, ce sont ces aspérités qui enrichissent la comédie en lui donnant tout son relief dramatique.Car la présence de ce troisième larron auquel le couple a eu «accidentellement» recours cache \u2013 tout en s\u2019en faisant le révélateur \u2013 une douleur pas tout à fait cicatrisée, au sein du couple.Le quintette est complété par Chantal Richer (impayable en \u201cfofolle\u201d extravagante et volubile: Angela, meilleure amie et confidente de Marie, mais à couteaux tirés avec Pierre) et André Saint-Onge (dans un austère veston de ministre conservateur à qui Marie préfère cacher son libertinage circonstanciel, au fil d\u2019échanges propices à quelques quiproquos savoureux.) Laissant à Chantale Richer le soin de porter le personnage le plus coloré (et le plaisir de rouler ses «r»), la metteure en scène a su mettre un frein à l\u2019exubérance naturelle de Marie-Eve Fortier (Prix Rideau 2019 pour L\u2019amour à la carte), qui trouve ici un rôle tout en subtilités et demie teintes, au diapason de Nicolas Des- fossés, quant à lui plus accoutumé aux finesses de l\u2019intériorité.Bien que ce personnage, voix de la déraison, se prête à des gags plus visuels (et volontiers moins woke), cette excentrique Angela est aussi celle qui se permet de dire aux autres personnages leurs quatre vérités.Là encore, le contraste imposé par Michel Marc Bouchard est habile, et fonctionne à merveille.PARFAITEMENT RIDICULE Il y a, dans ce scénario, des situations parfaitement ridicules (ceci, dans le meilleur sens du terme) et quelques renversements de valeurs largement plus intéressants (car plus inattendus) que les sempiternels «rebondissements» théâtraux, trop scriptés pour véritablement surprendre le spectateur attentif.Les comédiens virevoltent dans un loft cossu et tout autour d\u2019un confortable sofa dans lequel tout le monde vient s\u2019écraser dans les moments de dépits.Un décor plus fonctionnel que spectaculaire, signé par la scé- nographe Andrée-Ève Archambault.On n\u2019a rien à reprocher non plus aux costumes (de Mylène Ménard) ni au travail de Mathieu Charette (éclairage et trame sonore).mais ce qui subjugue en premier lieu, ici, c\u2019est l\u2019écriture, parfaitement maîtrisée, de Bouchard.Et tout est ici conçu pour servir le génie comique de ce diable d\u2019homme.La pièce est présentée au Théâtre de l\u2019Île tous les jours du mercredi au dimanche, jusqu\u2019au 28 août 2022.Billets : Ovation.ca ; 819 243-8000 C\u2019est un diablotin finalement très humain, plus attendrissants que méchant, que ce «démon» qui émerge des planches.en même temps que du lit conjugal de Pierre et Marie, en ce lendemain de brosse.\u2014 ARCHIVES LE DROIT, SIMON SÉGUIN-BERTRAND PIERRE ET MARIE.ET LE DÉMON AU THÉÂTRE DE L\u2019ÎLE L\u2019efficacité comique de Michel Marc Bouchard COMPÉTITION OFFICIELLE L\u2019annonce promotionnelle paraitra le 22-23-24 juillet.Le tirage aura lieu le 25 juillet.60 gagnants se mériteront une entrée pour deux personnes.La valeur totale des prix est de 1 320 $.arlette-le?lm.com AU CINÉMA DÈS LE 5 AOÛT LE LUNDI 1er AOÛT À 19H AU CINÉMA 9 PARTICIPEZ AU : les?lmsopale.com/concours GAGNEZ VOS PLACES POUR LA PREMIÈRE en compagnie de l\u2019équipe du ?lm leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 ARTS ET SPECTACLES M11 YVES BERGERAS ybergeras@ledroit.com La Galerie d\u2019art d\u2019Ottawa (GAO) accueille l\u2019exposition collective Comme je t\u2019aime, un regard sur les joies et les peines amoureuses au sein de la communauté noire, à voir du 28 juillet au 11 septembre 2022 dans la Galerie Annexe.Cette nouvelle exposition est présentée en collaboration avec le collectif Ottawa Black Art Kollec- tive (OBAK).On y découvrira les œuvres de 24 artistes d\u2019horizons divers (photographie, peinture, illustration, en dessin numérique et techniques mixtes), sélectionnées et réunies par la commissaire-hôte communautaire de la galerie commerciale de la GAO, Delilah Edouard Williams.L\u2019exposition s\u2019articule autour de trois axes \u2013 l\u2019amour de soi ou individuel» ; l\u2019amour et les soins communautaires ; et les enseignements intergénérationnels sur l\u2019amour \u2013 qui s\u2019entrecroisent et interagissent.L\u2019ensemble explore donc l\u2019amour dans toutes ses expressions, parallèles ou complémentaires, et dans la complexité de ses nuances.«L\u2019art d\u2019aimer et aimer comme pratique artistique \u2013 telle est la dynamique réaffirmée et examinée dans Comme je t\u2019aime.Cette exposition de groupe se penche sur le concept de l\u2019amour, ce qu\u2019il nous enseigne et son acceptation dans la communauté noire», résume la GAO.« En nous acceptant entièrement, nous sommes mieux à même d\u2019aimer les autres comme nous-mêmes et nous arrivons à construire des liens communautaires.Le renforcement du sentiment d\u2019appartenance à la communauté permet ensuite, de manière inhérente, de produire des personnes plus aimantes et plus attentionnées», commente Delilah Edouard Williams.VULNÉRABILITÉ Les œuvres retenues «considèrent non seulement la reconnaissance de différentes sortes de soins et d\u2019amour», mais aussi le vide laissé par l\u2019absence d\u2019amour, son coût.Certaines œuvres montrent que des formes d\u2019amour et de soins auxquelles s\u2019adonnent les personnes noires «peuvent être considérées d\u2019un œil critique et, de ce fait, créer de l\u2019isolement», estime la commissaire-hôte.À l\u2019opposé», poursuit la responsable de la GAO, certaines œuvres «montrent des gens noirs qui explorent et accueillent leur vulnérabilité \u2013 ce qui est souvent nié», ou encore «les représentations de guérison, les leçons d\u2019amour de soi et les identités reconquises».Comme je t \u2019aime réunit des œuvres d\u2019Aly McDonald, Andy Akangah, Aurelie Kadjo, Dion Prints, Fanny Constantino, Farah Lorissaint, Fatuma Kou, Felicity Hauwert, Hasina Kamanzi, Heritier M.Bilaka, Jean Christian Ishimwe, Jega Delisca, Jemimah Lorissaint, Jesus Bondo, Jinnia Baiye, Jovita Adegua Akahome et Lola Shadee.\u2022\u2022\u2022 L\u2019accès à l\u2019exposition est gratuite.Le public est convié au vernissage de l\u2019exposition, le 28 juillet, de 18 h à 20 h (réservation gratuite, mais obligatoire, via Eventbrite).La Galerie Annexe est située à l\u2019intérieur de la GAO (10, avenue Daly).Renseignements: GAO (oaggao.ca) GALERIE D\u2019ART D\u2019OTTAWA Comme je t\u2019aime: l\u2019amour ébène et polychrome A Funny Conversation \u2014 COURTOISIE, GAO L\u2019œuvre Sexual awakening \u2014 COURTOISIE, GAO SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M12 ARTS ET SPECTACLES JULIA PAGÉ jpage@ledroit.com L\u2019été du grand retour des festivals poursuit son cours, alors que l\u2019Île Sainte-Hélène de Montréal se prépare à recevoir le très attendu festival Osheaga, qui se déroulera du 29 au 31 juillet.L\u2019édition de cette année promet d\u2019être particulièrement festive, non seulement parce que c\u2019est la 15e, mais aussi parce que la pandémie a creusé l\u2019appétit des festivaliers en manque de musique live.Heureusement, la programmation ne risque pas de les laisser sur leur faim.Avec des têtes d\u2019affiche comme le groupe mon- tréalais Arcade Fire, le rappeur américain Future et la méga pop star britannique Dua Lipa, la fin de semaine promet d\u2019être inoubliable.Parmi les gros noms on retrouve aussi Kygo, Burna Boy, Damso, Charli XCX, Yeah Yeah Yeah, Machine Gun Kelly, Glass Animals, Dominic Fike, Polo et Pan et Girl in Red.Autant dire qu\u2019il y en aura pour tous les goûts.Bien que le festival Osheaga soit reconnu pour être capable d\u2019attirer des vedettes internationales, il ne snobe pas pour autant les chanteurs d\u2019ici.Robert Robert, Les Louanges, Sophia Bel, Safia Nolin et quelques autres artistes québécois pourront profiter de l\u2019avantage de jouer «à domicile».Parmi les artistes locaux qui se produiront sur les multiples scènes du festival, il y a un petit nouveau qui attire l\u2019attention.Son nom est Fredz et bien qu\u2019il soit encore peu connu ici, il fait un tabac en France.Tout porte à croire qu\u2019on n\u2019a pas fini d\u2019entendre parler de lui.FREDZ À OSHEAGA C\u2019est très tard le soir, dans son lit, que Fredz a reçu l\u2019appel de son agent lui annonçant la bonne nouvelle: il allait faire Osheaga.«J\u2019étais vraiment excité! C\u2019est fou de pouvoir faire ça, je pensais même pas que c\u2019était possible», raconte Fredz de la France, où il fait une «petite tournée».Le chanteur et rappeur de 20 ans fait de la musique depuis environ 3 ans, mais c\u2019est en mars dernier qu\u2019il est monté sur scène pour la toute première fois.Autant dire que sa carrière est jeune et qu\u2019elle décolle très vite.«Faire 20 concerts en 3 mois, alors que tu n\u2019en as pas fait un seule en 20 ans, c\u2019est sûr que c\u2019est quelque chose!», avoue t-il.Fredz, dont le talent compense amplement le peu d\u2019expérience sur scène, est à la fois fébrile et confiant à l\u2019idée de s\u2019attaquer à un aussi gros festival.«C\u2019est sûr que je suis stressé, mais pour moi ça reste un spectacle comme un autre dans la mesure où, qu\u2019il y ait 20 personnes, ou 100 ou 1000, peu importe, le show reste le même.Par contre c\u2019est sûr que j\u2019espère que les gens vont être au rendez-vous.» Contrairement à beaucoup d\u2019artistes québécois qui rêvent d\u2019une carrière à l\u2019international, Fredz, qui s\u2019est d\u2019abord fait connaître en France, est content de pouvoir aller à la rencontre du public de «chez lui».«Osheaga c\u2019est aussi un peu la maison, dit Fredz tout sourire.En plus, je viens de la Rive-Sud de Montréal donc mes amis vont pouvoir venir.» Il ajoute en riant qu\u2019il est d\u2019autant plus heureux, qu\u2019il va pouvoir se rendre au spectacle en métro.Fredz sera à Osheaga vendredi 29 juillet à 14h, sur la Scène de la Vallée Chevrolet.Des billets pour le festival sont encore disponibles https://www.osheaga.com/ fr/passes-osheaga-2022 FAIRE UNE PLACE AUX ARTISTES D\u2019ICI OSHEAGA VOIT LES CHOSES EN GRAND Robert Robert Sofia Nolin Parmi les artistes locaux qui se produiront sur les multiples scènes du festival, il y a un petit nouveau qui attire l\u2019attention.Son nom est Fredz et bien qu\u2019il soit encore peu connu ici, il fait un tabac en France.\u2014 PHOTOS COURTOISIE leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 M13 Les Louanges SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M14 ARTS ET SPECTACLES SOLVEIG BEAUPUY sbeaupuy@lequotidien.com Dans son tout premier album intitulé Futur Daltonien, l\u2019artiste émergente Noushka, qui a grandi à Dolbeau-Mistassini, s\u2019intéresse à l\u2019histoire afro-canadienne.Son simple No Patnè, accompagné d\u2019un vidéoclip, est un véritable hymne à l\u2019homme noir dans son courage et sa vulnérabilité face au monde.Noushka, de son vrai nom Cluny Michel, est une auteure, compositrice, interprète et danseuse aux origines haïtiennes, mais native d\u2019Ottawa, qui s\u2019inscrit dans un style de musique plutôt rap et hip-hop.Sorti le 11 février dernier, après deux années de travail, Futur D altonien raconte l\u2019 histoire du cheminement des hommes et des femmes noires au Québec, tout en encourageant la diversité ethnique dans les différentes régions de la province.No Patnè, dont le vidéoclip est sorti le 11 juillet dernier, signifie « partenaire, ami » en créole.Le texte est inspiré de témoignages d\u2019hommes noirs qui subissent la pression arbitraire de la société, une façon de célébrer ces pères et ces fils qui ont construit un refuge pour leur communauté.« J \u2019a i f a i t b e a u c o u p d e recherches sur l\u2019histoire des hommes afro-canadiens et il y a beaucoup de personnes dont on ne parle pas, mais qui ont eu un impact sur l\u2019histoire afro-cana- dienne », a commenté Noushka lorsque jointe par Le Progrès.UN MESSAGE À TRANSMETTRE Elle explique que les hommes noirs et les femmes noires n\u2019ont pas les mêmes problématiques dans la société.Selon elle, les hommes noirs se font plus souvent interpeller dans la rue par les policiers que les femmes.« L\u2019homme noir, dans la culture, est vu comme quelqu\u2019un qui doit NOUSHKA CÉLÈBRE L\u2019HISTOIRE DES AFRO-CANADIENS EN CHANSON Urban Science Brass Band \u2013 Samedi 23 juillet à 20 h Safia Nolin \u2013 Vendredi 29 juillet à 20 h (Double Magnum en 1ère partie) Jake Clemons et Kim Churchill \u2013 Vendredi 5 août à 20 h Lydia Képinski et Choses Sauvages \u2013 Vendredi 12 août à 20 h Pépé et sa guitare \u2013 Jeudi 18 août à 20 h (Maxime de Wilde en 1ère partie) Gratuit tout l\u2019été au coin des rues Laval et Wellington leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 ARTS ET SPECTACLES M15 être très fort, comme l\u2019homme en général, mais l\u2019homme noir va devoir travailler plus fort, être plus fort pour se faire prendre au sérieux », a-t-elle mentionné.Sur les sept chansons présentes dans son album, Noushka a réalisé six vidéoclips.Le dernier en date, celui de No Patnè, commence dans un salon de coiffure, un symbole très fort pour les personnes de couleurs puisque les salons représentaient un lieu de rassemblement et de thérapie pour la communauté.Les dernières images du vidéoclip sont un clin d\u2019œil habile à l\u2019histoire noire où Noushka représente Harriett Tubman, militante américaine éminente de l\u2019opposition à l\u2019esclavage, qui fit passer des esclaves vers le Canada par un réseau élaboré de tunnels.La chanteuse souhaite transmettre un message dans le plus grand respect sur ce sujet très controversé, éduquer les pers o n n e s q u i m é c o n n a i s s e n t l\u2019histoire des Afro-Canadiens et encourager la diversité au Lac-Saint-Jean.« En grandissant, j\u2019étais souvent au Lac et ça arrivait que des personnes demandent à ma famille combien ça leur avait coûté pour m\u2019acheter.C\u2019est comme si le monde n\u2019était pas au courant qu\u2019il existe des couples interraciaux », a témoigné Noushka.ALOUETTES DE MONTRÉAL L\u2019artiste a été choisie pour chanter l\u2019hymne national lors de l\u2019ouverture du match des Alouettes de Montréal au stade Percival- Molson, le 14 juillet dernier.Si e l l e a d é jà p e r f o r m é au Festival des montgolfières de Gatineau, en 2008, pour l\u2019ouverture du spectacle de Gré- gor y Charles, collaboré avec DJ Czitrom, un producteur de musique suédois pour l\u2019une de ses chansons en 2011, et réalisé l\u2019une de ses plus grandes performances au Ottawa RBC Bluesfest comme première partie de Nelly, le 16 juillet 2016, c\u2019était la première fois qu\u2019elle se produisait dans un stade, devant autant de personnes.« J\u2019étais super nerveuse et en même temps très fière.Et j\u2019étais d\u2019autant plus fière de montrer la diversité du Lac, où on voit peu de personnes de couleurs », a-t- elle confié.Sa chanson Femme de caractère s\u2019est hissée au top  6 des n o u v e l l e s m e i l l e u re s c h a n - sons francophones hip-hop sur Apple musique.Cluny Michel ne compte pas s\u2019arrêter en si bon chemin et envisage de sortir un nouvel EP dans la période de Noël et un nouveau simple en 2023.Le single No Patnè, accompagné de son vidéoclip, est inspiré de plusieurs témoignages d\u2019hommes noirs qui subisse la pression de la société.\u2014 PHOTO COURTOISIE Noushka a ouvert le match des Alouettes de Montréal le 14 juillet dernier en chantant l\u2019hymne national.\u2014 PHOTO COURTOISIE SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M16 LE MAG Moins polluante, plus engagée et plus humaine: les effets positifs de l\u2019alimentation locale sont nombreux et connus depuis longtemps.De plus, la pandémie, la guerre en Ukraine et l\u2019inflation historique devraient nous inciter davantage à dépendre moins des produits étrangers.En Outaouais, en plus des nombreuses fermes maraîchères, de nouvelles entreprises alimentaires de tout type poussent chaque année pour garnir les garde-manger de produits locaux et savoureux.Voici un mince échantillon de gens passionnés qui prônent la proximité et la réutilisation des ressources.N\u2019hésitez pas à leur rendre visite et à leur poser des questions! Les marchés publics sont l\u2019endroit idéal pour apprivoiser les délicieuses saveurs de notre région.CHARLES FONTAINE Collaboration spéciale cfontaine@ledroit.com chapeau: La reconnaisance du travail de l\u2019artisan, la proximité de la source de nos aliments et l\u2019autosuffisance sont des principes très importants pour Mélissa Voghell et Julien Du- rand.Après avoir installé leur boulangerie dans une ancienne scierie de Ripon en avril dernier, ils sont en voie de proposer un pain qui leur est propre à 100%.RIPON - Boulangers pendant plusieurs années dans Lanaudière, les deux jeunes artisans ont vu l\u2019occasion de venir s\u2019installer à Ripon, lorsqu\u2019ils ont rencontré Daniel Lavergne et Johanne Moreau.Ce couple de ce petit village de l\u2019Outaouais cultivait déjà le sarrasin et en faisait de la farine dans leur meunerie artisanale.Voghell et Durand ont voulu y joindre leur expertise de la boulange.Depuis avril, les boulangers travaillent en symbiose avec l\u2019équipe de Lavergne et Moreau des Moulins de Ripon.Le projet?Moudre plusieurs sortes de grains de la région pour en faire de la farine qui deviendra du pain.Lorsqu\u2019on débarque dans le charmant bâtiment rouge, une journée où la boulangerie est fermée, c\u2019est l\u2019odeur du bran de scie qui chatouille les narines et non celle du pain chaud.Daniel Lavergne a géré la scierie familiale pendant plusieurs années dans ce bâtiment.Dans un champ, en face, les plants de sarrasin poussent tranquillement.Plus loin, c\u2019est du blé, du seigle et de l\u2019épeautre, les autres céréales cultivées sur les 78 acres de champs près de la boulangerie.Les grains devraient pouvoir être récoltés vers la fin de l\u2019automne.FARINE PURE ET FRAÎCHE «On veut vraiment promouvoir le travail de l\u2019artisan.Ce n\u2019est pas n\u2019importe qui qui peut faire du pain si on fonctionne de cette façon-là à petite échelle.Il faut que tu sois capable de t\u2019adapter et de travailler la pâte avec les grains q u e t u utilises», explique M m e Voghell.La première récolte de céréales n\u2019a pas encore eu lieu, donc le couple s\u2019approvisionne pour le moment de grains du Moulin des Cèdres à Vaudreuil et de la Ferme Bonneterre dans Lanaudière.Ils les transforment en farine au dernier moment, avant la confection des pains.Almanac, à Gloucester, une autre boulangerie de la région, fonctionne aussi avec cette méthode.«On travaille toujours avec des farines fraîchement moulues, parce qu\u2019on garde tout l\u2019arôme du grain.La mission ici n\u2019est pas de faire du pain avec plein d\u2019ingrédients, c\u2019est vraiment que les gens puissent découvrir ce que goûte la céréale en soi.Au niveau nutritif aussi c\u2019est supérieur.Avec le moulin à pierre, on moud l\u2019entièreté du grain et il n\u2019y a rien qui est retiré», mentionne Mélissa Voghell.La meule sur pierre permet de dérouler le grain pour enlever seulement le flocon de son et non ses propriétés nutritives.«Souvent, dans les gros moulins, on retire le germe et l\u2019endosperme, puisqu\u2019ils vont rancir et empêcher l\u2019entreposage.Mais c\u2019est la portion la plus nourrissante du grain.[.] On fait une farine fraîche tous les jours et on est bien fiers de ça», ajoute-t-elle.Leur farine doit être conservée au froid.PAS DE GASPILLAGE Leur boutique est ouverte les vendredis et samedis uniquement et les pains doivent absolument être commandés la veille.«On travaille tellement fort pour produire notre farine, on ne veut pas que nos produits soient invendus.» Le contact humain et la proximité sont importants pour le duo de boulangers qui mènent à lui seul le commerce.Les ouvriers collaborent également avec la coopérative Racines Rurales et ajoutent une miche aux paniers de légumes.D\u2019ici l\u2019été 2023, les pains devraient être entièrement produits par le couple, avec leurs propres céréales, et une crêperie en collaboration avec les Moulins de Ripon pourrait s\u2019ajouter en marge de la boulangerie.La boulangerie de la terre à la table LA GRANDE TABLÉE Avec leur jus de pomme concentré en sucre, Fater Youssef et Luce Boily peuvent décliner une panoplie de produits.En plus de l\u2019autocueil- lette, les copropriétaires du Verger Croque-Pomme nous offrent du cidre, du vinaigre de cidre, des confitures et selon la demande, du verjus.Le verger situé à Thurso existe depuis 1994.La cidrerie a été construite en 2007 et Fater Youssef a pris la relève en 2014, pour être copropriétaire avec sa femme Luce Boily en 2020.Le site de 20 hectares est très convoité en septembre pour l\u2019auto- cueillette des pommes.On y fait aussi pousser une grande variété de petits fruits, des asperges au printemps et des courges à l\u2019automne.Avec une trentaine de variétés de pommes réparties sur 3000 pommiers, M.Youssef, qui se charge de la production, peut produire un total de sept cidres de pommes différents et du vinaigre de cidre de pomme.OBTENIR LE SUCRE AVEC LA CONGÉLATION Tous les produits dérivés de la pomme sont faits à partir de jus de pomme.Les pommes mûres sont d\u2019abord gelées.Le dégel permet de concentrer le jus en sucre, puisque le sucre dégèle plus vite que l\u2019eau.Pour produire le cidre, le jus est fermenté dans de grandes cuves avec une levure.Seul le sucre naturel de la pomme est utilisé pour la fermentation.Après un mois en cuve, le pomiculteur peut voir ressortir un cidre autant pétillant que plat, allant de l\u2019apéritif frais au digestif très sucré et plus élevé en alcool.Mais il conçoit également un vinaigre de cidre.Le cidre n\u2019a qu\u2019à rencontrer la mère à vinaigre dans les barils.Trois mois plus tard, le vinaigre est transféré en baril de chêne pour un minimum de cinq mois.«Dans nos produits, il y a une complexité qui se développe dans le goût, parce que c\u2019est un mélange de variété de pommes», explique Luce Boily.GASPILLER MOINS AVEC LE VERJUS Chaque année, les pomiculteurs doivent éclaircir des pommiers.Il faut enlever une certaine proportion des fruits jeunes.Sinon, l\u2019arbre va produire beaucoup de petites pommes.Ainsi, on obtient moins de pommes, mais elles sont plus grosses.«Il faut faire quelque chose avec les pommes qu\u2019on enlève», mentionne Mme Boily.De là vient l\u2019idée de produire du verjus, qui est un jus très acidulé de fruits immatures.Un autre verjus populaire est fait à partir de raisins.«Le but de base est de minimiser le gaspillage», ajoute M.Youssef.Ce dernier songe d\u2019ailleurs à produire un vinaigre avec du verjus.«Parce que même quand la pomme n\u2019est pas mûre, il y a un taux de 7% ou 8% de sucre.Il y a une acidité présente.Ça va me donner 2% ou 3% d\u2019alcool, ce qui n\u2019est pas assez.Je pourrais congeler à nouveau ce verjus et en sortir un jus autour de 20% de sucre pour obtenir 5% d\u2019alcool.Ça aura un meilleur goût, puisqu\u2019il y aura de l\u2019acide acétique plus l\u2019acidité naturelle de la pomme», explique-t-il.Comme le verjus est un produit peu connu, Fater Youssef n\u2019en met pas sur les tablettes pour l\u2019instant.Il peut toutefois en produire sur demande.CHARLES FONTAINE, Le Droit Pars-toi un jus de pomme Melissa Voghell et Julien Durand avec la petite Madeleine \u2014 PHOTOS LE DROIT, PATRICK WOODBURY Luce boily du Verger Croque-Pomme \u2014 LE DROIT, PATRICK WOODBURY leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 M17 LE MAG La fromagerie Les Folies Bergères située à Saint-Sixte est la seule de l\u2019Outaouais à produire du fromage à partir de lait provenant uniquement de son troupeau.Christian Gérard et Maggie Paradis produisent plusieurs variétés de fromage de brebis, de chèvre et de vache, allant du fromage à la crème jusqu\u2019au fromage en grains, en passant par la feta.M.Gérard veille sur le troupeau de brebis et de moutons et sa femme s\u2019occupe du fromage.Comme le troupeau de brebis se trouve sur le même site d\u2019exploitation que la fromagerie, leurs fromages composés à 100% de lait de brebis pourraient être certifiés de «fromage fermier» par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) du Québec.Mais ceci représenterait une nouvelle charge de travail pour la fromagerie qui ne compte que six employés, dont plusieurs à temps partiel.«On pourrait avoir un fromage fermier, mais je ne suis pas sûr qu\u2019on va aller vers ça.Le problème, ce ne sont pas les critères de certification, c\u2019est la paperasse», affirme M.Gérard.Les fromages de lait de chèvre et de vache sont composés respectivement de lait importé de l\u2019Ontario et du Québec.Même si l\u2019équipe produit des fromages pour tous les goûts, le berger avoue son penchant pour le goût du lait de brebis, comme celui utilisé pour le pecorino romano d\u2019Italie.«On fait du fromage pour un peu tout le monde.Quand on rencontre les clients, les goûts sont très variés.[.] Pour 50% des gens, la brebis et la chèvre, c\u2019est le même animal et ça donne le même lait, même si c\u2019est différent», mentionne l\u2019amoureux des animaux.DE MILITAIRE À BERGER La ferme de brebis est en place depuis 1999, mais ce n\u2019est qu\u2019en 2009 qu\u2019est née la fromagerie Les Folies Bergères.Christian Gérard et Maggie Paradis, deux anciens militaires, se sont lancés avec passion dans le d o m a i n e a g r o a l i - m e n t a i r e , même s\u2019ils n\u2019avaient pas grandi dans cet environnement.Christian Gérard s\u2019assure que ses brebis donnent du lait de qualité et Maggie Paradis concocte une belle palette de fromages.«Quand j\u2019étais jeune, on m\u2019a dit que j\u2019avais des qualités d\u2019entrepreneur.Dans l\u2019armée tu ne peux pas être un entrepreneur.C\u2019est ce que j\u2019ai décidé d\u2019essayer à la sortie de l\u2019armée.J\u2019aime les animaux et je vais les traiter le mieux possible.Je leur donne de la nourriture pour remplir leurs besoins fondamentaux.Il faut qu\u2019ils aient toutes les vitamines et les minéraux dont ils ont besoin pour être au top de la qualité», assure M.Gérard.Il alimente ses animaux au foin sec et à l\u2019orge.«Le goût vient avec ce qu\u2019on donne à manger aux bêtes.» Les deux producteurs ont choisi le lait de brebis d\u2019abord pour son goût mais aussi pour sa facilité de congélation.Pendant qu\u2019il nous montre les 59 chaudières qu\u2019il a remplies durant la journée, M.Gérard explique que la fromagère ne sera pas en mesure de transformer tout ce lait de brebis en une journée.C\u2019est à ce moment qu\u2019on entre dans la chambre froide où plus de 500 contenants de 12 litres de lait sont conservés à -30°C.Les laits de chèvre et de vache ne peuvent pas garder le même goût après la congélation.C\u2019est en entrant dans l\u2019étable qu\u2019on se rend compte à quel point Christian Gérard est attaché à ses bêtes.Alors qu\u2019il a commencé avec 60 animaux en 1999, il chérit maintenant 135 brebis, dans un troupeau fermé.Par la force des choses, il se doit d\u2019élever des agneaux, dont il vend également la viande.Les deux propriétaires cherchent des employés, mais le berger avoue qu\u2019il est très difficile de trouver de la main-d\u2019œuvre.«On cherche une relève, parce qu\u2019on avance en âge.Mais ce n\u2019est pas évident.Le prochain propriétaire pourra adapter notre entreprise à ses besoins.» CHARLES FONTAINE, Le Droit Le «fromage fermier» de l\u2019Outaouais En dehors des vergers commerciaux, les pommes poussent un peu partout au Québec, en forêt, dans des champs ou même sur le bord des routes.Ces pommes sont très souvent délaissées, puisqu\u2019elles ne sont pas de variétés bonnes à croquer.Elles sont par contre la bougie d\u2019allumage d\u2019un excellent cidre.Rencontre avec deux «chasseurs- cueilleurs» de pomme.L\u2019idée de fonder une micro-cidre- rie sans verger et alimentée par des pommes sauvages peut sembler farfelue.Sauf pour Gaston Picoulet et Marie-Anne Adam.Le couple de la Petite Nation avait déjà apprivoisé le domaine du cidre au verger des parents de Mme Adam quand, en 2014, M.Picoulet, arpenteur à Mon- tebello, a réalisé la richesse perdue dans les champs de pommes ignorées.Un projet était née.«En travaillant en arpentage, j\u2019avais accès à des terrains privés.J\u2019étais effaré de voir à quel point il y avait de la pomme, qui est une ressource que les gens ne voient pas.Pour eux, c\u2019est pour les chevreuils et c\u2019est tout.On parle de pommes petites, cabossées et moins bonnes à croquer.Mais je savais qu\u2019elles étaient bonnes pour faire du jus», explique Gaston Picoulet.De là a germé l\u2019idée utopique à l\u2019époque de lancer une cidrerie en mode «chasseur-cueilleur».Le couple a donc plongé dans l\u2019aventure en faisant plusieurs essais, guidé par la bible du cidre au Québec, Du pommier au cidre : manuel de cidrerie pour l\u2019amateur et l\u2019artisan, écrit par Claude Jolicoeur.Le copropriétaire a suivi des stages en France dans des cidreries et le duo a même remporté un concours amateur de cidre aux États-Unis.Ceci leur a donné le vent dans les voiles pour concrétiser leur projet.Ils ont maintenant une micro- cidrerie de la grandeur d\u2019un garage, dans leur cour arrière d\u2019une rue résidentielle de la petite municipalité de Chénéville.DU CIDRE COMME EN EUROPE Au Québec, la grande majorité des cidres sont encore produits à partir de pommes à croquer cueillies dans des vergers traditionnels.En Europe, les producteurs de cidre entretiennent des vergers qui contiennent uniquement des pommes à cidre.«Historiquement, on a un cidre au Québec qui n\u2019a pas beaucoup de charpentes et qui est assez acide», mentionne Gaston Picolet.Contrairement aux pommes à croquer qui sont plus acidulées, les pommes à cidre sont soit aigres, sucrées ou amères avec du tannin.Elles sont très dures, mais parfaites pour faire du jus et elles apportent un tout nouvel éventail de saveurs.«L\u2019enjeu pour avoir un cidre intéressant, c\u2019est de mélanger les différentes sortes de pommes.On veut de la pomme acidulée, mais on va en prendre peut-être 20% dans notre mélange.On va mettre plus d\u2019accent sur les pommes douces-amères», explique M.Picolet.Vu qu\u2019il est capable de récolter des pommes à cidre, son produit se distingue de la plupart des crus de la province.«On essaie d\u2019offrir un cidre un peu plus charpenté et un peu plus haut de gamme dans un sens.Dans la mesure où notre cidre va avoir une plus grande longueur en bouche, plus de structure.» LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE Les deux cidriculteurs récoltent environ six tonnes de pommes par automne sur différents sites garnis de pommiers entre Duhamel et la rivière des Outaouais.Après avoir eu un accord avec le propriétaire des terres, ils peuvent cueillir les fruits délaissés de ces sites qui contiennent parfois des centaines de pommiers.«C\u2019est une ressource qui est là dans la nature et qui n\u2019a jamais été valorisée», lance le producteur de cidre.Le visage du cidre au Québec tendra toutefois à changer dans les prochaines années.Après la Cidrerie Milton et la Cidrerie Black Creek, davantage de cidreries sont en voie de s\u2019inspirer des méthodes européennes et de cultiver des vergers uniquement composés de pommes à cidre.CHARLES FONTAINE, Le Droit Le cidre des pommes perdues de la Petite-Nation Christian Gérard de La fromagerie Les Folies bergères \u2014 PHOTOS LE DROIT, PATRICK WOODBURY Marie-Anne Adam du verger Pommes perdues \u2014 PHOTOS LE DROIT, PATRICK WOODBURY SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M18 LE MAG Pour célébrer le temps des récoltes, notre journaliste Charles Fontaine s\u2019est lancé le défi de créer un menu qui reflète à 100% le territoire de l\u2019Outaouais.L\u2019absence d\u2019huiles et de certaines céréales et épices provenant de la région a posé une embûche, mais on s\u2019est tout de même assuré d\u2019utiliser des ingrédients québécois.Tout ce que vous retrouverez dans les prochaines recettes, de l\u2019apéritif au dessert, est produit dans nos régions, même le sel! Il provient de Sel Saint-Laurent, la première entreprise récoltant le sel de mer au Québec.Grande tablée aux saveurs de l\u2019Outaouais RECETTES APÉRITIF: BAIE DES CHAMPS INGRÉDIENTS \u2022 Gin aux bleuets sauvages d\u2019Artist in Residence - 45 ml (1,5 oz) \u2022 Vin de framboises Éolia du Domaine Mont-Vézeau - 15 ml (0,5 oz) \u2022 Jus de rhubarbe - 15 ml (0,5 oz) \u2022 Sirop d\u2019érable de l\u2019érablière Bo-Sirop - 15 ml (0,5 oz) \u2022 Jus de canneberge pur de la Vallée des canneberges - 30 ml (1 oz) \u2022 Blanc d\u2019oeuf - 1 PRÉPARATION \u2022 Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et agitez.\u2022 Ajoutez les glaçons et agitez de nouveau.\u2022 Filtrez dans un verre rafraîchi.\u2022 Pour le jus de rhubarbe: Dans un chaudron, portez à ébullition des morceaux de rhubarbe dans la même quantité d\u2019eau.Réduisez le feu et laissez bouillir 20 minutes.Filtrez et gardez le jus.ENTRÉE: SALADE DE BREBIS ET DE BETTERAVES INGRÉDIENTS \u2022 Pour le fromage de brebis aux herbes \u2022 Fromage de brebis La Petite Folie de la fromagerie Les Folies Bergères, tempéré - 150 g \u2022 Herbes fraîches variées (aneth, ciboulette, persil, basilic, etc.), hachées finement - 60 ml (¼ tasse) \u2022 Crème 35% de la Laiterie de l\u2019Outaouais - 45 ml (3 c.à soupe) Pour la vinaigrette \u2022 Jus de canneberge pur de la Vallée des canneberges - 15 ml (1 c.à soupe) \u2022 Vinaigre de cidre de pomme du Verger Croque-Pomme - 15 ml (1 c.à soupe) \u2022 Sirop d\u2019érable de l\u2019érablière Bo-Sirop - 15 ml (1 c.à soupe) \u2022 Huile de chanvre de la Ferme Tournevent - 75 ml (?tasse) Pour la garniture \u2022 Petites betteraves jaunes de Racines Rurales, cuites dans l\u2019eau et coupées en gros cubes - 8 \u2022 Petites betteraves rouges de Racines Rurales, cuites dans l\u2019eau et tranchées - 8 \u2022 Pomme McIntosh du Québec, coupée en julienne - 1 \u2022 Petit oignon rouge de Racines Rurales, tranché finement en rondelles - 2 \u2022 Carottes de Racines Rurales, râpées - 125 ml (½ tasse) \u2022 Sel de mer de Sel Saint-Laurent- au goût \u2022 Poignées de laitues variées de Racines Rurales - 4 \u2022 Petites poignées de micro-pousses douces (pois, tournesol, etc.) de Racines Rurales - 4 \u2022 Cheddar de brebis Un Moment de folie de la fromagerie Les Folies Bergères, râpé en copeaux - 100 g PRÉPARATION \u2022 Pour le fromage de brebis aux herbes \u2022 Fouettez tous les ingrédients jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une préparation légère.Pour la vinaigrette \u2022 Fouettez tous les ingrédients à l\u2019exception de l\u2019huile de chanvre.\u2022 Ajoutez l\u2019huile de chanvre en un mince filet, tout en fouettant pour émulsionner.Pour la garniture \u2022 Dans les assiettes, étalez le fromage aux herbes à l\u2019aide d\u2019une spatule.\u2022 Dans un bol, mélangez les betteraves, la pomme, l\u2019oignon, les carottes et la vinaigrette.Assaisonnez et répartissez le mélange sur le fromage de brebis.\u2022 Dans le même bol, ajoutez la laitue.Mélangez pour qu\u2019elle s\u2019imbibe du reste de la vinaigrette.\u2022 Déposez la laitue sur le mélange de betteraves.\u2022 Garnissez de micro-pousses et de copeaux de cheddar de brebis.\u2014 LE DROIT, PATRICK WOODBURY \u2014 LE DROIT, PATRICK WOODBURY leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 M19 LE MAG DESSERT: CROUSTADE AUX FRAISES ET À LA RHUBARBE, CRÈME FOUETTÉE AU MÉLILOT INGRÉDIENTS Pour la croustade \u2022 Fraises de la Ferme aux Saveurs des Monts, coupées en quartier ou en tranches épaisses - 750 ml (3 tasses) \u2022 Rhubarbes de Racines Rurales, coupées en gros dés - 750 ml (3 tasses) \u2022 Sirop d\u2019érable de l\u2019érablière Bo-Sirop - 125 ml (½ tasse) \u2022 Farine tout usage de La Fille du boulanger - 250 ml (1 tasse) + 30 ml (2 c.à soupe) \u2022 Flocons d\u2019avoine à cuisson rapide du Québec - 250 ml (1 tasse) \u2022 Pincée de sel de mer de Sel Saint-Laurent - 1 \u2022 Beurre non salé de la Laiterie La Baie, ramolli - 115 g (½ tasse) Pour la crème fouettée \u2022 Crème à fouetter 35% de la Laiterie de l\u2019Outaouais - 150 ml (?tasse) \u2022 Essence de mélilot de Gourmet Sauvage - 5 ml (1 c.à thé) \u2022 Sirop d\u2019érable de l\u2019érablière Bo-Sirop - 7,5 ml (½ c.à soupe) PRÉPARATION Pour la croustade REPAS: POULET BARBECUE ET SALADE DE HARICOTS INGRÉDIENTS Pour la vinaigrette \u2022 Vinaigre de cidre de pomme du Verger Croque-Pomme - 30 ml (2 c.à soupe) \u2022 Sirop d\u2019érable de l\u2019érablière Bo-Sirop - 15 ml (1 c.à soupe) \u2022 Huile de chanvre de la Ferme Tournevent - ¼ tasse (60 ml) Pour la salade de haricots \u2022 Haricots de Racines Rurales- 500 ml (2 tasses) \u2022 Pois mange-tout de Racines Rurales, parés - 500 ml (2 tasses) \u2022 Huile de tournesol oléique de la ferme Pré Rieur - au goût \u2022 Tomates cerises de Racines Rurales, coupées en deux - 250 ml (1 tasse) \u2022 Concombre de Racines Rurales, coupé en demi-rondelles - 250 ml (1 tasse) \u2022 Herbes fraîches (basilic, aneth, coriandre, persil, etc.), hachées finement - 60 ml (¼ tasse) \u2022 Petit oignon rouge de Racines Rurales, tranché finement en rondelles - 2 Pour le poulet \u2022 Hauts de cuisse de poulet de la Ferme aux Saveurs des Monts - 800g \u2022 Huile de caméline Signé Caméline - 45 ml (3 c.à soupe) \u2022 Gousses d\u2019ail de Racines Rurales, hachées finement - 2 \u2022 Coriandre fraîche, hachée - 30 ml (2 c.à soupe) \u2022 Graines de carvi du Québec, moulu - 5 ml (1 c.à thé) \u2022 Jus de canneberge pur de la Vallée des canneberges - 30 ml (2 c.à soupe) \u2022 Miel du Rucher Éric Lajoie - 30 ml (2 c.à soupe) \u2022 Origan frais de Racines Rurales, haché - 5 ml (1 c.à thé) \u2022 Sel de mer de Sel Saint-Laurent - au goût PRÉPARATION Pour la vinaigrette \u2022 Fouettez tous les ingrédients à l\u2019exception de l\u2019huile de chanvre.\u2022 Ajoutez l\u2019huile de chanvre en un mince filet, tout en fouettant pour émulsionner.Pour la salade de haricots \u2022 Dans une casserole d\u2019eau bouillante salée, plongez les haricots 1 minute.Égouttez-les et rincez-les à l\u2019eau froide pour qu\u2019ils restent croquants.Transférez-les dans un grand bol.\u2022 Dans une poêle à feu moyen, faites sauter les pois mange-tout dans l\u2019huile de tournesol de 6 à 7 minutes.Transférez-les dans le bol.\u2022 Ajoutez le reste des ingrédients et la vinaigrette.Mélangez et servez.Pour le poulet BBQ \u2022 Dans un plat creux, répartissez les hauts de cuisse.\u2022 Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients.\u2022 Ajoutez la marinade dans le plat et enrobez bien les hauts de cuisse de la marinade.\u2022 Réfrigérez le tout au moins 2 heures.Tournez les hauts de cuisse après 1 heure.\u2022 Préchauffez le BBQ à puissance maximale et réduisez à puissance moyenne.\u2022 Déposez les hauts de cuisse sur les grilles et faites cuire de 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu\u2019à ce que le poulet soit bien cuit et grillé.\u2022 Servez le poulet avec la salade de haricots et le cidre Pommes d\u2019automne de Pommes Perdues.\u2022 Placez la grille au centre du four.Préchauffez-le à 180 °C (350 °F).\u2022 Répartissez les fruits dans un plat de cuisson en verre de 28 x 20 cm (11 x 8 po).\u2022 Ajoutez-y le sirop d\u2019érable et saupoudrez-y 30 ml de farine.Mélangez délicatement.\u2022 Dans un bol, mélangez la farine, l\u2019avoine et le sel.Ajoutez-y le beurre et mélangez bien avec les mains.Répartissez le crumble sur les fruits.\u2022 Faites cuire le tout au four 45 minutes ou jusqu\u2019à ce que les fruits bouillonnent et que le crumble soit doré.Laissez tiédir 1 heure avant de servir.Pour la crème fouettée \u2022 Au batteur électrique, fouettez tous les ingrédients de la crème ensemble jusqu\u2019à consistance ferme.\u2022 Garnissez chaque part de croustade d\u2019une cuillère de crème fouettée.\u2014 LE DROIT, PATRICK WOODBURY \u2014 LE DROIT, PATRICK WOODBURY SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M20 LE MAG La Pièce Collaboration spéciale Elles composent le paysage depuis près de 200 ans et sont toujours aussi populaires : les maisons de style ferme (communément appelées farmhouse dans le domaine du design) sont de plus en plus nombreuses, et ce, tant dans les milieux plus ruraux qu\u2019urbains.Mais ce qui distingue ces propriétés de leurs ancêtres, c\u2019est qu\u2019elles incorporent aujourd\u2019hui de nombreux éléments modernes et empruntés à d\u2019autres styles qui rendent la demeure actuelle sans qu\u2019elle perde son côté confortable.Une nouvelle propriété construite récemment à Val-des-Monts, près de Gatineau, en Outaouais, témoigne justement bien de cette dualité entre le classique et le moderne pour créer un mélange chaleureux.La designer Catherine Pilon de CP Design nous explique ce qui fait le charme de cette c o q u e t t e m a i s o n f a m i l i a l e , hab i té e pa r d e u x a d u l te s e t deux enfants.Le mandat reçu par la designer était d\u2019habiller les principales aires de vie de la maison qui, à la base, a été construite dans le style farmhouse classique, soit un extérieur blanc avec des fenêtres noires et des poutres apparentes en bois.MAISON DE STYLE FARMHOUSE POPULAIRE ET TOUJOURS ACTUELLE 1 2 3 4 leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 M21 LE MAG MULTIPLES DÉCLINAISONS, MÊME ESSENCE Bien que le style farmhouse puisse se décliner de différentes façons, le décor de la maison de Val-des-Monts possède de nombreuses caractéristiques typiques d\u2019un tel aménagement.D\u2019abord, la coloration blanche de l\u2019aire de vie principale ainsi que la quincaillerie noire contrastante témoignent de l\u2019utilisation du style farmhouse moderne à l\u2019inspiration classique à l\u2019intérieur de la maison.Tous les planchers sont faits de bois naturel et pâle, de l\u2019érable.On y retrouve aussi de l\u2019imitation de chêne et de frêne un peu partout dans la demeure.Des poutres, bien visibles, font paraître l\u2019espace plus grand.Les textures sont omniprésentes dans le décor, que ce soit avec le lambris (shiplap) ou le plancher de briques posées à chevrons dans l\u2019entrée.D\u2019ailleurs, ce dernier rappelle un recouvrement de sol extérieur plus rustique.Voilà un beau clin d\u2019œil pour faire une transition en douceur vers l\u2019intérieur.ESPACES FONCTIONNELS Une caractéristique intéressante des maisons de style farm house est qu\u2019elles possèdent des espaces fonctionnels 1 À la cuisine, le plan de travail et l\u2019îlot incitent aux échanges et à la préparation de bons repas en famille.\u2014 PHOTOS CP DESIGN 4 Cette nouvelle propriété à Val-des-Monts, près de Gatineau, témoigne bien de cette dualité entre le classique et le moderne pour créer un mélange chaleureux.3 Dans l\u2019entrée, le plancher de briques posées à chevrons rappelle un recouvrement de sol extérieur plus rustique \u2014 un beau clin d\u2019œil pour faire une transition en douceur vers l\u2019intérieur.2 et 5 Parmi les composantes plus actuelles du décor, on remarque entre autres la robinetterie noire dans les salles de bain.et adaptés aux activités de la famille.Justement, dans le cas de la demeure présentée, cet aspect se décline notamment avec la présence d\u2019un grand hall d\u2019entrée bien aménagé en fonction des besoins de la famille.À la cuisine, le plan de travail et l\u2019îlot incitent aux échanges et à la préparation de bons repas.Dans toute la maison, la luminosité est bien présente alors que l\u2019utilisation et l\u2019emplacement de chaque fenêtre ont été optimisés.MARIAGE HARMONIEUX Si l\u2019on retrouve beaucoup d\u2019éléments classiques du style farm­ house dans cette propriété, elle possède aussi plusieurs composantes plus actuelles qui lui donnent un aspect encore plus chaleureux.Pensons, entre autres, à la quincaillerie dorée dans la cuisine, aux luminaires plus éclectiques ainsi qu\u2019à la robinetterie noire dans la salle de bain principale.Ce tte p ro p r i é té e st u n b e l exemple qui prouve que le style farmhouse, à la base très classique et très neutre, peut être adapté selon nos goûts et nos envies, mais surtout qu\u2019il est là pour durer dans le temps en s\u2019actualisant au fil des tendances qui vont et qui viennent.Les Coops de l\u2019information sont fières de faire équipe avec La Pièce afin de vous offrir des contenus exclusifs sur l\u2019art de vivre et les tendances déco.Découvrez plus de contenus sur le site de La Pièce : lapiece.ca QU\u2019EST-CE QUE LE STYLE FARMHOUSE MODERNE?Les maisons de type farmhouse sont apparues aux États-Unis, du temps des pionniers américains qui colonisaient les États de l\u2019Ouest.À cette époque, les habitations, de conception simple, étaient faites de matériaux économiques et faciles à assembler, comme le bois et la pierre.Avec le temps, le style de la maison farm­ house a bien sûr évolué, mais est surtout resté concentré dans les milieux ruraux.Maintenant, reportons-nous il y a une quinzaine d\u2019années, un peu avant les années 2010, en pleine période de récession économique, où plusieurs expriment une volonté de vivre dans un environnement confortable et sans trop de fioritures.C\u2019est à ce moment qu\u2019un regain du style farmhouse est observé dans les décors commerciaux et résidentiels, autant en ville qu\u2019en campagne, alors que des éléments plus rustiques et plus simples ont été remis à l\u2019avant-plan des aménagements.De fil en aiguille, les décors se sont mis à incorporer des éléments plus modernes, créant ainsi un style qui s\u2019adapte au gré du temps.Aujourd\u2019hui, un décor de style farmhouse moderne se caractérise par des éléments typiques, mais actualisés tels un mélange de textures, des matériaux bruts, des touches métalliques, des couleurs à la fois sobres et vibrantes, comme le noir mat pour les accessoires.Ce sont tous des éléments que l\u2019on peut retrouver dans les décors plus contemporains, mais qui se prêtent bien pour moderniser un style plus classique.Assurément, le style farmhouse moderne continuera d\u2019évoluer en adéquation avec les tendances et de solidifier sa place de choix dans le cœur des designers et des propriétaires.LA PIÈCE, COLLABORATION SPÉCIALE 5 SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M22 LE MAG En marchant le long de la rivière Saint-Charles, j\u2019ai demandé à de purs inconnus de me raconter leurs amours d\u2019été et plusieurs ont gentiment accepté.Certaines de ces histoires se sont fanées avant la rentrée, d\u2019autres ont continué après la saison chaude ou sont restées au stade du fantasme.Premier volet en quatre récits.  VOS AMOURS D\u2019ÉTÉ  MARC ALLARD CHRONIQUE mallard@lesoleil.com NOUS, LES HUMAINS L\u2019INCONNUE DES PLAINES D\u2019ABRAHAM L\u2019été, Louis-Philippe, 27 ans, aime s\u2019étendre sur un hamac accroché entre deux arbres, un livre à la main, son chien blotti près de lui.La première année de la pandémie, il s\u2019installe souvent sur les plaines d\u2019Abraham le vendredi, où il relaxe avant son match de rugby le lendemain.  Souvent , des inconnues viennent flatter son chien.«C\u2019est mon meilleur wingman», blague Louis-Philippe, un étudiant à la maîtrise en biologie aux épaules carrées et à l\u2019air décontracté.Parmi ces étrangères, une brunette dans la vingtaine, étudiante en architecture, s\u2019arrête quelques fois avec ses amies.  C\u2019est une grande admiratrice de Star Wars, Louis-Philippe aussi.Ils insèrent des répliques de la série de films dans leurs conversations, seuls à comprendre les références.Louis-Philippe craque pour son côté «nerd» et ses yeux radieux.«Même quand elle ne souriait pas, elle avait les yeux qui souriaient», dit-il.  Leur première date a lieu au Chocolats Favoris.Puis, ils poursuivent la soirée sur la terrasse chez elle, où ils visionnent, quoi d\u2019autre, un film de la Guerre des étoiles.Louis- Philippe la trouve encore plus charmante sans sa bande.L\u2019intérêt est réciproque.Un couple fleurit au beau milieu de la pandémie, au gré de visites plus ou moins interdites.  C\u2019est un amour d\u2019été passionnel.Louis-Philippe ne se reconnaît plus.«J\u2019ai toujours été du genre, vers 5h, si on n\u2019a pas de plan, je reste chez nous, je fais mes affaires, dit-il.Là, c\u2019est la première fois que j\u2019avais une relation avec une fille et que, si elle m\u2019écrivait à 10h, pendant que j\u2019étais devant la télé et à moitié endormi, je prenais mes affaires pis j\u2019y allais.» Mais à la rentrée, le couple commence à se faner.Le stress de la réussite universitaire a chassé la légèreté estivale.Il a l\u2019impression que ses études sont plus importantes que les siennes.Elle a le sentiment qu\u2019il jette tout le blâme sur elle.La tension monte.  Il faut se parler, lui dit Louis-Phi- lippe.Avant un match de rugby, il passe chez elle pour ce genre de conversation où ça passe ou ça casse.Elle porte une robe, peut- être pour qu\u2019il se ravise, plus belle que jamais.Mais elle reste de glace face à ses récriminations.En cette fin d\u2019après-midi de la mi- novembre, Louis-Philippe décrète la rupture.«Ç\u2019a été une décision que j\u2019ai regrettée par moments, parce que quand ça allait bien, ça allait très bien, dit-il.Mais je pense quand même qu\u2019à ce moment-là, on ne s\u2019en allait pas à la même place.»  Depuis, les ex-amoureux se sont épris d\u2019autres partenaires, mais Louis-Philippe a renoué avec le célibat récemment.Elle lui a réécrit deux jours après la fin de cette relation, par hasard.La flamme s\u2019est rallumée un instant pour s\u2019éteindre aussitôt.«Ah non c\u2019est vrai, s\u2019est dit Louis-Philippe.Elle est en couple.» LE CHANDAIL DU MONITEUR Dans un camp de jour à Québec, Mélanie est embauchée comme aide-monitrice.Elle surveille les enfants, organise des activités et monte des mini-spectacles.  Elle a 15 ans, c\u2019est son premier emploi d\u2019été.Au-dessus d\u2019elle dans la hiérarchie du camp, il y a un moniteur de 16 ans qui n\u2019en est pas à son premier été de monitorat.Grand, svelte, cheveux foncés, yeux pâles, artiste, flirteur, il fait vite craquer Mélanie.  Un soir, les enfants dorment au parc dans des tentes, sous la supervision des moniteurs.Pour la nuit, le charmeur prête son chandail à Mélanie.«Son gilet, il ne me l\u2019a jamais redemandé, donc je l\u2019ai gardé longtemps», raconte-t-elle.  Chez elle, Mélanie dort avec le chandail, qui porte encore l\u2019odeur du moniteur.Elle pense à lui écoutant des chansons d\u2019amour, probablement du Bryan Adams.  À la fin de l\u2019été, Mélanie n\u2019en peut plus.«À un moment donné, j\u2019ai pris tout mon courage, et je me suis dit : \u201clà, je vais lui dire\u201d.»   À la fin de son quart de travail au parc, elle demande au moniteur si elle peut lui parler en privé.Puis, elle lui avoue son amour secret.  Désolé, mais je ne mélange pas l\u2019amour et le travail, lui répond-il, faussement professionnel.«Il n\u2019était pas intéressé, mais il ne le disait pas.» Mélanie a maintenant 35 ans.Elle n\u2019a jamais revu le moniteur, mais elle garde son souvenir dans un coin de sa mémoire, quelque part derrière le chandail.  leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 M23 LE MAG UNE ÉPAULE SUR TINDER  Geneviève met le cap sur la Côte-Nord pour un road trip en solo.C\u2019est l\u2019été 2020.Après des mois de confinement, elle veut faire des rencontres et, pourquoi pas, tomber amoureuse.  En s\u2019arrêtant à une halte routière, elle décide de se donner un petit coup de pouce technologique et ouvre l\u2019application de rencontre Tinder.  Au début, les profils des hommes qui apparaissent sur son écran ne lui semblent pas assez attrayants pour qu\u2019elle glisse son pouce à droite.Puis, surgit un gars avec un grand sourire, un amateur de plein air qui a l\u2019air d\u2019un bon vivant et se décrit avec humour.  Mais le gars \u2014 appelons-le Éric \u2014, doit lui aussi «swiper» à droite pour faire savoir à Geneviève qu\u2019il était intéressé et avoir la possibilité de discuter avec elle.  Quelques semaines plus tard, il n\u2019a toujours pas donné signe de vie.Mais, à la fin de l\u2019été, alors qu\u2019elle se rend auprès de son père malade dans sa région natale, Geneviève reçoit une notification.Éric a aimé son profil.Ils s\u2019échangent des messages et se rencontrent finalement à la maison d\u2019Éric.  Avant d\u2019entrer, Geneviève, qui a aujourd\u2019hui 38 ans, a peur d\u2019être déçue.«Il y a toujours cette crainte que la personne ait un peu trop moussé sa candidature, que les photos datent de 10 ans», dit-elle.Mais Éric affiche bel et bien ce grand sourire qui avait fait craquer Geneviève.  Au pas de la porte, Geneviève se pose les questions malai- santes que de nombreux célibataires sur Tinder ont expérimentées pendant la pandémie.  Ai-je le droit de rentrer chez lui?Devrais-je lui serrer la main?Est- ce qu\u2019on se fait la bise?Entre les deux, après la bise, ça clique.Durant environ un an, ils se fréquentent sans jamais former un couple officiel.Éric travaille dans le domaine touristique, voyage beaucoup et joue cartes sur table : il ne veut pas d\u2019une relation «sérieuse».Geneviève s\u2019en accommode relativement bien.  Durant cette période, le père de Geneviève meurt.Et presque chaque fois qu\u2019elle retourne auprès de sa famille en deuil, ce gars qu\u2019elle avait rencontré sur Tinder est là pour l\u2019écouter, la prendre dans ses bras.«Un bon appui dans des moments difficiles», dit Geneviève.  La relation s\u2019est terminée depuis.Mais Geneviève et Éric sont restés amis.Parfois, même sur Tinder, des inconnus arrivent pile au bon moment.  UN REGARD QUI EN DIT LONG Dans un restaurant de Québec, François* est présenté à Jeanne*, une femme qu\u2019il n\u2019a jamais vue, l\u2019amie d\u2019un ami.Normalement, ce bref échange suivi d\u2019une poignée de main aurait été vite évacué de sa mémoire, une rencontre estivale parmi tant d\u2019autres.  Mais François est bouleversé par le regard de cette femme qui a soutenu le sien quelques secondes.«Ses yeux étaient d\u2019une profondeur extrême», décrit-il.  En revoyant son ami, François s\u2019informe à propos de la femme aux yeux bleus.Est-elle célibataire?Malheureusement, non.  «Je ne suis pas le genre de gars à jouer dans les plates-bandes» d\u2019un autre, dit François, qui a au- jourd\u2019hui la fin quarantaine.Mais, un mois plus tard, la chance lui sourit.Jeanne est libre.  François, qui ne manque pas de cran, compose le numéro de cette femme qu\u2019il a croisée un instant dans un restaurant, persuadé qu\u2019une étincelle se cache derrière ses pupilles.  «Il y a un genre de courant qui a passé, même si c\u2019est un 2 volts c\u2019est pas grave.» Au bout du fil, Jeanne ne semble pas étonnée.Elle se souvient de François.Ils vont souper.François apprend qu\u2019elle a des enfants comme lui et qu\u2019elle sort elle aussi d\u2019une relation de plusieurs années.  Finalement, le courant est beaucoup plus fort que 10 volts \u2014 assez élevé pour que la relation continue une quinzaine d\u2019années plus tard et mène à une famille recomposée.   «Le eye contact que j\u2019ai senti, dit François, il était véridique.» * Les vrais prénoms de François et Jeanne ont été modifiés à leur demande pour protéger leur anonymat.  Vous avez des amours d\u2019été à nous raconter?Écrivez-moi à mallard@lesoleil.com ÉCRIVEZ- NOUS I L L U S T R A T I O N L E S O L E I L , S O U R C E 1 2 3 R F / X A N S A SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M24 D ébut juillet, je me lançais à la découverte de la réserve faunique de La Vérendrye, en Outaouais.Je suis revenue imprégnée de cette parenthèse à l\u2019écart de la civilisation.Mais, avouons-le, l\u2019expérience n\u2019aurait pas été la même sans l\u2019encadrement des experts qui nous accompagnaient.Au retour, j\u2019ai soutiré quelques conseils à Jeff Thuot, guide en tourisme d\u2019aventure depuis 45 ans et enseignant au Cégep de Saint-Laurent, entre deux excursions sur les rivières Métabetchouan et Batiscan.Instructeur de canot, Jeff Thuot est une sommité dans le domaine du plein air.Entretien.Q Quelles recommandations feriez-vous à une personne qui souhaite commencer à faire du canot-camping?R La personne peut suivre un cours de canot avant.Ça l\u2019aiderait énormément.Elle apprendrait ses coups et ce serait plus facile de naviguer, surtout s\u2019il vente.Comme elle va moins forcer, elle va savoir ce qu\u2019elle fait, elle va avoir plus de plaisir à se déplacer que de l\u2019apprendre comme la majorité des gens, sur le tas [\u2026] Ensuite, je dirais de ne pas aller très loin.Beaucoup de gens voient l\u2019aventure, mais des fois, deux jours, c\u2019est suffisant pour savoir si on aime ça ou pas.Parfois, quand je guide des groupes, je vois des gens en détresse lorsqu\u2019on les rencontre parce qu\u2019ils sont partis sur des parcours beaucoup trop longs pour eux\u2026 Je dirais de commencer tranquillement, de monter les marches une à une.Q Avant de partir, vous nous parliez de l\u2019importance d\u2019avoir une carte, de se donner du temps et de ne pas surévaluer ses capacités.Pouvez-vous revenir sur ces conseils?R Il y a l\u2019importance de choisir un bon parcours au départ, de définir quels sont nos objectifs.Est-ce de faire de la distance, de camper, de faire de grands lacs ou des rivières?De définir ça et aller chercher de l\u2019information [.] Maintenant, c\u2019est beaucoup plus facile avec Internet.Il y a aussi Canot Kayak Québec qui peut avoir de l\u2019info.D\u2019avoir une carte, ça semble anodin, mais bien se situer sur un parcours, c\u2019est important.Après, je dirais d\u2019avoir une bonne embarcation pour ce qu\u2019on veut faire, un canot adapté pour les lacs ou une embarcation plus nerveuse et manœuvrable en rivière.Q Conseilleriez-vous au débutant d\u2019éviter tout rapide?R Ça dépend de l\u2019aisance.Pas tout rapide, parce qu\u2019une classe 1, c\u2019est vraiment de petits rapides faciles à négocier.Mais pour arriver à faire ça, il faut quand même connaître les coups de base [\u2026] Avec le gros bon sens, on peut se dire que ce rapide-là, on va le por- tager\u2026 Un R1 ça peut toujours se faire avec quelqu\u2019un qui a un peu de technique, sinon on est toujours mieux de portager.Ce que les gens oublient, c\u2019est qu\u2019ils pensent qu\u2019ils vont juste verser, mais au-delà de ça, c\u2019est l\u2019embarcation qui reste prise au milieu de la rivière, coincée sur une roche, et ils ne sont pas capables d\u2019aller la chercher.Q Quelles sont les erreurs les plus fréquentes que vous voyez?R Les gens se surestiment.Ils partent pour de trop grandes distances.Des fois, comme ils ont une méconnaissance, ils vont sortir par grands vents; ils vont s\u2019épuiser parce qu\u2019ils ne sont pas capables d\u2019avancer et ils vont se faire déporter.Q Respect : c\u2019est l\u2019une des premières choses que vous nous avez dit avant l\u2019excursion.Un plan d\u2019eau qui a l\u2019air d\u2019une mer d\u2019huile ne restera pas nécessairement comme ça.Quelle est votre philosophie derrière ça?R De toujours se préparer pour le pire.Le pire, c\u2019est relatif à chaque personne.Il y a bien des gens qui partent sans imperméable lorsqu\u2019on annonce beau.Ça, on le voit souvent.Donc, se préparer pour les mauvaises conditions quand on va être sur le terrain.Q Y a-t-il un principe Sans trace sur lequel vous aimeriez insister?R Je dirais de rapporter tout ce qu\u2019on apporte, tous nos déchets\u2026 Et surtout, de rapporter le papier d\u2019aluminium.Quand on guide, on nettoie les sites parce qu\u2019on aime que ce soit propre.Les gens mettent ça dans le feu, mais ça ne brûle pas, et il y en a de plus en plus.Ce n\u2019est plus un feu, c\u2019est une place de cochonneries.Q En terminant, quels sont vos cours d\u2019eau coups de cœur?R J\u2019aime beaucoup la rivière Cou- longe, qui est une belle rivière de canot-camping.Pour une rivière d\u2019eau vive, j\u2019aime beaucoup la rivière aux Éclairs, qui est une suite de rapides en continu.Après, il y a les grandes rivières du Québec que j\u2019aime beaucoup, comme Broad- back, à la Baie-James.Ou la Moisie, du côté de la Côte-Nord.Ce sont vraiment de très belles rivières.CANOT-CAMPING 101 AVEC JEFF THUOT ISABELLE PION CHRONIQUE isabelle.pion@latribune.qc.ca SORTIE PRENDRE L\u2019AIR LES 7 PRINCIPES SANS TRACE 1 Se préparer et prévoir 2 Utiliser les surfaces durables 3 Gérer adéquatement les déchets 4 Laisser intact ce que l\u2019on trouve 5 Minimiser l\u2019impact des feux 6 Respecter la vie sauvage 7 Respecter les autres visiteurs Source : sanstrace.ca Jeff Thuot est guide en tourisme d\u2019aventure depuis 45 ans et instructeur de canot.entre autres.\u2014 PHOTO LA PRESSE, PHILIPPE BOIVIN leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 M25 VOYAGES HOPE En route vers Vancouver, nous arrêtons d\u2019abord dans la petite ville de Hope pour y passer le weekend.Avec ses terrains montagneux, ses lacs et ses rivières, c\u2019est l\u2019endroit idéal pour les amateurs de plein air que nous sommes.Fait intéressant, Hope a servi de décor pour quelques films, dont le premier Rambo en 1981.Nous visitons d\u2019abord Flood Falls en faisant une mini-randonnée vers une chute qui traverse une magnifique forêt moussue regorgeant d\u2019œuvres d\u2019art d\u2019artistes locaux.Nous faisons ensuite une randonnée plus difficile d\u2019environ trois heures au Hope Lookout Trail, sentier escarpé mais avec une vue imprenable de la ville et du fleuve Fraser une fois rendus au sommet.Après un weekend bien rempli et très actif, nous partons vers Vancouver, classée à plusieurs reprises parmi les villes les plus agréables où vivre dans le monde (si on met de côté le coût de la vie, j\u2019imagine\u2026).STANLEY PARK Arrivés à Vancouver, nous arrêtons chercher un hot-dog coréen pour le lunch.Nous nous installons au camping Capilano River (situé en pleine ville, avec piscine, spa et bruit d\u2019autoroute en prime\u2026) et nous dirigeons rapidement vers le parc Stanley, troisième plus grand parc urbain d\u2019Amérique du Nord.Nous y roulons à vélo sur le seawall, une corniche de plus de 9 km qui permet de faire le tour du parc et qui offre de belles vues sur le front de mer de Coal Harbour, Burrard Inlet et English Bay.C\u2019est également dans le parc Stanley que se trouve l\u2019Aquarium de Vancouver, le plus grand aquarium au Canada, avec son théâtre 4D, une expérience cinématographique offrant plusieurs effets sensoriels (vent, brume, parfums et éclairage).On y trouve aussi des lions de mer, un secteur reproduisant l\u2019air chaud de l\u2019Amazonie, des loutres de mer, une abondance d\u2019animaux aquatiques et plusieurs expositions passionnantes.MARCHÉ PUBLIC GRANVILLE ISLAND Le lendemain, nous visitons le marché public Granville Island, un gigantesque marché couvert comprenant des dizaines de magasins d\u2019aliments ethniques et de produits frais, des fromages fins, des fruits de mer, des épices, des produits artisanaux et même un marché pour les enfants (un attrape-parents pour dépenser plus finalement.).Construit en 1979, le marché est l\u2019une des attractions touristiques les plus populaires de Vancouver, et ça parait, car il est bondé.GASTOWN Nous quittons le marché pour aller visiter Gastown, le plus vieux quartier de Vancouver.Son charme historique, son architecture victorienne et ses boutiques et restaurants en font un quartier intéressant à explorer à pied.Alimentée (partiellement) à la vapeur, la célèbre horloge de style antique de Gastown a été construite en 1977 - à partir de plans datant de 1875 - et siffle toutes les 15 minutes pour indiquer l\u2019heure.TRANSPORTS EN COMMUN Vancouver est doté d\u2019un excellent réseau de transport alliant métro (skytrain), autobus et  navette maritime (Seabus).Trip Planner permet de savoir rapidement quel transport prendre et comment se rendre du point A au point B.De plus, il est possible de payer directement avec une carte de crédit, donc pas de problème de billets.Nous décidons de tester l\u2019autobus, le métro et la navette maritime pour visiter un peu plus la ville et pour faire vivre cette expérience à nos filles.GROUSE MOUNTAIN Mes parents étant en visite pour quelques jours, ils nous proposent de partir deux jours à Whistler et d\u2019y amener les filles, ce que nous acceptons avec plaisir.Nous adorons nos filles, mais un petit répit pour faire les choses que nous aimons et que nous ne pouvons faire avec elles nous fera le plus grand bien.Nous en profitons donc pour aller dans un spa et nous payer un massage de 90 minutes (pas de trop, la route est dure sur le corps\u2026), puis pour faire une longue ascension afin d\u2019atteindre le sommet de Grouse Mo u nt a i n .C o m mu n é m e nt appelé Mother Nature\u2019s Stairmaster, il s\u2019agit d\u2019une randonnée de 2,5 km, avec un gain en altitude de 800 mètres et des escaliers totalisant 2830 marches.Il faut habituellement entre deux heures et deux heures et demie pour terminer la randonnée, et nous la réalisons en 1h59.Au sommet, on y trouve un restaurant, une boutique, de l\u2019animation et un sanctuaire sauvage où observer deux grizzlies, Grinder et Coola.THE ACORN En soirée, nous allons manger à mon restaurant préféré (nous y étions en mai l\u2019an dernier et c\u2019était tellement bon que nous souhaitions y retourner), The Acorn.Ce restaurant primé sert des plats délicieux et originaux à base de légumes, tous préparés à partir d\u2019ingrédients frais et locaux.Ils ont également une impressionnante carte des vins, incluant quelques produits de Colombie- Britannique mais surtout une grande sélection de vins oranges, nos préférés.Les filles sont de retour, et nous quittons pour prendre le traversier vers l\u2019Île de Vancouver.Les vagues nous attendent\u2026 Nous visitons d\u2019abord Flood Falls, une mini- randonnée vers une chute qui traverse une magnifique forêt moussue qui regorge d\u2019œuvres d\u2019art d\u2019artistes locaux.\u2014 COURTOISIE C O U R T O I S I E LA FAMILLE GRAHAM-FOURNIER SUR LA ROUTE : VANCOUVER Stanley Park \u2014 COURTOISIE SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M26 HORTICULTURE LARRY HODGSON Collaboration spéciale L e sol d\u2019un jardin n\u2019est pas stérile\u2026 et on ne voudrait pas qu\u2019il le soit.Plutôt, il grouille de vie.Surtout de vie microbienne, trop petite pour que notre œil puisse la voir : des champignons, des bactéries, des nématodes, etc.Mais aussi, de petits êtres, généralement des insectes et autres arthropodes, ainsi que des mollusques et des vers, que nous pouvons voir.Certains jardiniers semblent adopter tout de go l\u2019attitude que, si ça bouge, il faut l\u2019écraser.Mais ces créatures ne sont pas toutes nuisibles.D\u2019ailleurs, seulement 1 à 3 % sont considérées de véritables ennemies.À la place, il y a toute une gamme de bestioles utiles qui occupent beaucoup de rôles \u2014 contrôle des nuisibles, décomposition des matières organiques, aération du sol, etc.\u2014 et qui sont donc bénéfiques.Les créatures qui s\u2019attaquent à nos plantes, mangeant les feuilles et les fleurs, par exemple, et qui sont donc nuisibles, sont relativement peu nombreuses.Comment distinguer les bons des méchants?Au fond, la seule façon de le faire est d\u2019apprendre un peu plus à leur sujet! PORTRAITS DES AMIS ET DES ENNEMIS DE NOS PLANTES Voici 8 exemples de «bibittes» que vous risquez de voir dans votre jardin, ainsi que leur utilité ou nuisibilité.ABEILLE Souvent striée noir et jaune, l\u2019abeille vient en toutes sortes de tailles, mais est plus rondelette que la guêpe.Souvent plus poilue aussi.Et c\u2019est une pollinisatrice importante de nos plantes.Sans abeilles, il n\u2019y aura pas de pommes, ni de courges, ni d\u2019ailleurs beaucoup d\u2019autres mets que l\u2019humain consomme couramment.D\u2019accord, elles peuvent piquer, mais ne sont pas agressives.Si vous les laissez tranquilles et n\u2019approchez pas trop de leur nid, les abeilles ne vous dérangeront pas.Évaluation  : bénéfique.ARAIGNÉE Arthropode à 8 pattes (les insectes en ont 6).Celles du Québec sont petites ou relativement petites.Elles sont des prédatrices des insectes nuisibles et il faut donc les encourager plutôt que les tuer.Si une se trouve dans un emplacement où vous ne la voulez pas, déplacez-la! Évaluation : bénéfique.CHRYSO PE Joli insecte de 10 à 15 mm, d\u2019habitude de couleur vert pâle, aux ailes membraneuses transparentes avec des nervures vertes.On l\u2019appelle parfois demoiselle aux yeux d\u2019or.Une prédatrice vorace de pucerons, de tétra- nyques et d\u2019autres ennemis de nos cultures.Les larves aussi, bien que beaucoup moins jolies, sont des prédatrices importantes d\u2019insectes nuisibles.Évaluation : bénéfique.COCCINELLE  On nous enseigne depuis la maternelle que le petit insecte bombé portant des pois sur un fond rouge est utile et qu\u2019elle mange les pucerons qui nuisent à nos légumes.Il peut être utile d\u2019étudier l\u2019apparence de sa larve, car elle ne ressemble nullement à l\u2019adulte et vous pourriez la confondre avec un insecte nuisible.Elle est aussi gourmande d\u2019insectes nuisibles que sa maman! Évaluation : bénéfique.COCCINELLE ASIATIQUE Cette espèce est plus probl é ma- tique.C\u2019est une coccinelle étrangère, introduite au Canada.Oui, elle est bénéfique l\u2019été, étant aussi vorace que toute autre coccinelle dans la répression des insectes nuisibles, mais nuisibles à l\u2019automne, quand elle rentre dans la maison en grand nombre pour fuir le froid.Aussi, elle tend à prendre la place des coccinelles indigènes, dont certaines sont en voie de disparition.Quand elle entre dans la maison, vous pouvez la ramasser à l\u2019aspirateur.Mieux encore, bouchez toutes les entrées possibles.Évaluation : bénéfique au jardin; nuisible dans la maison.ESCARGOT L\u2019escargot des bois (Cepaea nemoralis) et son cousin quasi identique l\u2019escargot des jardins (C.hortensia), avec leur carapace jaune vif ou jaune striée de brun, sont détritivores : ils consomment les déchets végétaux et nett o i e n t n o s j a r d i n s t o u t e n enrichissant le sol, au grand bénéfice des plantes.Beaucoup de jardiniers les écrasent d\u2019office, mais il ne faut pas, car ces escargots* sont de grands amis de nos cultures.Évaluation : bénéfique.*Ailleurs au monde, il y a des escargots très nuisibles aux cultures, mais ils ne sont pas présents au Québec.FOURMI I l y a p l u s d e 100 espèces de fourmis seulement au Québec.Ce sont surtout des détritivores, donc bénéfiques, et aussi des prédatrices de plusieurs ennemis des plantes\u2026 mais en même temps, certaines espèces nuisent aux plantes en faisant l\u2019élevage de pucerons.Elles les transportent même de plante en plante.Pour d\u2019autres espèces, ce sont les nids (fourmilières) qui causent des dégâts dans les pelouses et jardins.Et les fourmis charpentières, bénéfiques dans la nature, car elles font décomposer le bois mort, sont très nuisibles quand elles s\u2019attaquent à nos constructions en bois.Évaluation : en général, bénéfiques ou du moins inoffensives, mais parfois nuisibles.GUÊPE Que de variété : on compte plusieurs centaines de milliers d\u2019espèces de guêpes! La plupart des guêpes sont minuscules, noires et passent généralement inaperçues.Elles ne piquent pas les humains et sont des prédatrices (certaines) et des polli- nisatrices (d\u2019autres) vitales.Il y aussi de grandes guêpes avec un long ovipositeur, comme l\u2019ichneumon, qui pondent leurs œufs dans le corps de leurs victimes.Ainsi, les bébés guêpes les mangent de l\u2019intérieur! Et leurs proies sont généralement des insectes nuisibles, comme les perceurs qui évident les tiges de nos plantes.Les guêpes les plus visibles sont toutefois les guêpes sociales, souvent striées noir et jaune.On les distingue des abeilles par leur «taille de guêpe».Elles pollinisent (un peu), mais sont surtout des prédatrices qui protègent nos jardins contre les insectes qui mangent les plantes.D\u2019accord, les guêpes sociales sont agressives et il ne faut pas déranger leur nid, mais \u2026 Évaluation : bénéfique, sauf quand un nid de guêpe sociale est mal situé (près d\u2019un sentier, d\u2019une entrée ou d\u2019une terrasse, par exemple).La guêpe est nuisible alors et il peut falloir éliminer cette colonie.Voilà plusieurs petites bestioles qui parcourent nos jardins\u2026 mais il y en a d\u2019autres.La semaine prochaine, je vous en présente 8 autres.LES BIBITTES : AMIES OU ENNEMIES DU JARDIN?P H O T O 1 2 3 R F / D A N I E L P R U D E K P H O T O 1 2 3 R F / S H A N T I H E S S E P H O T O 1 2 3 R F / K A T I E F L E N K E R P H O T O 1 2 3 R F / K I M T A K H Y Z H - S V I R I D O V P H O T O 1 2 3 R F / K A T I E F L E N K E R P H O T O 1 2 3 R F / K I M T A K H Y Z H - S V I R I D O V P H O T O 1 2 3 R F / B I L L S I N K O V I C H leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 M27 QUAND UN HOYA FLEURIT ENFIN Q Cette succulente dont je ne connais pas le nom vient de fleurir pour la première fois.Pourtant, je la possède depuis de nombreuses années.J\u2019en ai deux et les deux ont fleuri.Pourriez-vous me l\u2019identifier pour que je puisse en apprendre davantage sur elle?\u2014 Martin Chatigny R Il s\u2019agit d\u2019un hoya (Hoya sp.), une grimpante tropicale aux feuilles charnues cirées, qu\u2019on appelle parfois fleur de porcelaine ou fleur de cire, à cause des feuilles qui semblent justement faites de ces matériaux.Souvent, les fleurs sont parfumées, mais seulement la nuit.Je n\u2019ai pas pu identifier l\u2019espèce exacte que vous avez \u2014 il y a plus de 500 espèces d\u2019hoya, donc l\u2019identification est toujours difficile.Notez que la photo accompagnant cette réponse montre une autre variété que la vôtre (sa qualité était insuffisante pour publication), mais est assez représentative de l\u2019ensemble des espèces.La croissance des hoyas est lente et il peut falloir initialement attendre 4 à 7 ans avant qu\u2019un spécimen fleurisse.Par contre, normalement, après une première floraison, il fleurira fidèlement tous les ans à partir du pédoncule (tigelle qui portait les fleurs) d\u2019origine.Il est donc important de ne pas supprimer la tige sur laquelle les fleurs sont fixées : c\u2019est le garant de floraisons à venir.On considère l\u2019hoya comme une plante de culture facile, mais lente à répondre à vos attentions.Pour obtenir un bon succès, mieux vaut négliger cette plante un peu que trop la dorloter.Pas trop d\u2019engrais, pas trop d\u2019arrosage, éclairage modéré, etc.Vous trouverez plus d\u2019information à son sujet dans mon livre Les plantes d\u2019intérieur, facile à consulter en bibliothèque.QUAND TAILLER UN SAULE- CREVETTE?Q J\u2019ai un saule-crevette sur tige depuis trois ans.Je l\u2019ai taillé à quelques reprises, mais le voilà maintenant très gros.À quel moment est-il préférable de le tailler?Et combien puis-je enlever pour le réduire un peu?J\u2019aimerais que son port soit plus léger.Est-ce trop tard maintenant qu\u2019il a déjà été taillé?\u2014 Sylvie Roy R Le saule-crevette est une mutation panachée du saule intègre (Salix integra).Il porte officiellement le nom de cultivar \u2018Hakuro Nishiki\u2019, qui veut dire panaché comme une crevette en japonais, à cause de sa coloration rose.C\u2019est un saule arbustif asiatique, mais souvent greffé sur le tronc d\u2019un autre saule pour former un petit arbre, ce qui donne le saule-cre- vette sur tige.Son nouveau feuillage printanier est presque entièrement rose, avec seulement quelques taches de blanc et de vert.Avec le temps, le rose disparaît, remplacé par le blanc, donnant une feuille blanche, tachetée de vert.Ensuite, le blanc aussi diminue, ne laissant quasiment que du vert.Mais beaucoup de jardiniers ont appris que s\u2019ils rabattent la plante au mi-été, la repousse reprendra la coloration rose.Cette plante tolère très bien la taille et récupère rapidement de toute intervention.Essentiellement, vous pouvez le tailler aussi sévèrement que vous voulez et il repoussera en peu de temps.Typiquement, les gens font une première taille au printemps, pour réduire sa dimension hors tout, car il peut facilement atteindre 2 m de large et de haut\u2026 et il faut ajouter à ces dimensions la hauteur du tronc.Puis, quand il commence à verdir vers le mois de juillet, une deuxième taille plus légère est pratiquée, peut-être de 30 cm seulement, pour lui redonner de la couleur.Mais vous pouvez le réduire sérieusement à cette saison aussi : de 45 cm, 60 cm, voire d\u2019un mètre.C\u2019est à vous de décider.Il est très difficile de faire une erreur avec cet arbuste facile! Des questions svp! Vous pouvez nous joindre par courriel à courrierjardinier paresseux@yahoo.com Par courrier à Le jardinier paresseux Le Soleil C.P.1547, succ.Terminus Québec (Québec)?G1K 7J6 ENTRETIEN HORTICOLE À FAIRE CETTE SEMAINE RÉPONSES À VOS QUESTIONS \u203a Quand il fait très chaud, tondez le gazon plus haut (à 8 cm ou même 10 cm) pour protéger ses racines des dommages causés par le soleil brûlant.\u203a Chassez les pucerons et les araignées rouges de vos plantes avec un fort jet d\u2019eau.\u203a Si votre sol est sablonneux, arrosez plus souvent, mais moins longtemps.\u203a Certaines fines herbes sont très envahissantes.Pour les empêcher de se ressemer, supprimez les fleurs fanées des plantes suivantes : aneth, anis, bourrache, cari, cerfeuil, coriandre, mélisse et origan.Formation en ligne Lors de la formation «Les ravageurs et les maladies au potager», Lili Michaud vous enseigne comment prévenir et contrôler les dommages à vos légumes.Il s\u2019agit d\u2019une formation que vous pouvez suivre au moment qui vous convient et à votre rythme.Un document PDF accompagne la formation.Coût : 30 $ + taxes.Info : lilimichaud.com Pour toute activité horticole, écrivez-nous à courrierjardinier paresseux@yahoo.com CALENDRIER HORTICOLE Saule-crevette sur tige \u2014 PHOTO SYLVIE ROY Un hoya en fleurs \u2014 PHOTO 123RF/FOTOHELIN SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M28 P H O T O A P , J U L I O C O R T E Z Le Québécois Hugo Houle \u2014 PHOTO AFP, GONZALO FUENTES 1 Qu\u2019est-ce qu\u2019un hyperpolyglotte?A) Une personne qui a la glotte irritée B) Une espèce de dinosaure C) Une personne qui parle six langues ou plus D) Un oiseau de l\u2019époque préhistorique 2 Quelle nouvelle catégorie de prix sera remise à la cérémonie 2023 des Grammys qui aura lieu en février?A) Prix pour la meilleure musique de jeux vidéo B) Prix pour la meilleure chanson K-pop C) Prix pour la meilleure chanson dubstep D) Prix pour la meilleure musique de roman télévisé 3 Récemment, des scientifiques ont découvert que les dauphins pratiquent l\u2019automédication.Sur quoi se frottent-ils pour soigner leurs blessures?A) Les barrières de corail B) Les navires C) Les autres dauphins D) Les bouées 4 Sur quelle surface se joue le tournoi de tennis de Wimbledon, disputé en Angleterre?A) La terre battue B) Le gazon C) Le béton D) L\u2019eau 5 La compétition de vélo la plus importante au monde a lieu chaque été depuis maintenant plus de 100 ans.Comment se nomme-t-elle?A) Le Tour de France B) Le Tour d\u2019Alaska C) Le Tour de Chine D) Le Tour d\u2019Italie Chaque jour, le journal contient des centaines de nouvelles sur ce qui se passe près de chez toi et ailleurs dans le monde.Ce qui fait beaucoup d\u2019information à absorber.Voyons si tu as bonne mémoire.FÉLIX LAJOIE P H O T O 1 2 3 R F / L I O R 2 P H O T O A P , A R M A N D O F R A N C A SPÉCIAL QUIZ TESTE TES CONNAISSANCES leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 M29 LE P\u2019TIT MAG 14 Selon le directeur national de la Santé publique Luc Boileau, le Québec vient tout juste d\u2019entrer dans une nouvelle vague de COVID-19.C\u2019est la vague?A) Septième B) Première C) Treizième D) Quatrième P H O T O L A P R E S S E , R O B E R T S K I N N E R P H O T O 1 2 3 R F / B L A C K Z H E E P 6 Qui a gagné la finale 2022 de la Coupe Stanley?A) Les Canadiens de Montréal B) Le Lightning de Tampa Bay C) Les Coyotes de l\u2019Arizona D) L\u2019Avalanche du Colorado 7 Quels pays ont récemment rejoint l\u2019alliance de l\u2019OTAN?A) La Suède et la Finlande B) La Russie et la Chine C) La Norvège et le Danemark D) Le Gabon et le Togo 8 Quel pays a célébré le 5 juillet dernier le 60e anniversaire de son indépendance?A) Le Groenland B) L\u2019Algérie C) L\u2019Inde D) L\u2019Alaska 9 Une personne connue mondialement visitera le Canada, et la ville de Québec, à la fin du mois de juillet.Qui est-ce?A) Joe Biden B) Le pape François C) Elon Musk D) La reine Élizabeth II 10 Lors de l\u2019été 2022, quel endroit doit- on éviter si on ne veut pas risquer de faire la file pendant des heures?A) Les salles de cinéma B) Les aéroports et les bureaux de passeports C) Les salons de bronzage D) Les crèmeries 11 Quelle compagnie de téléphonie cellulaire canadienne a récemment éprouvé une très longue panne?A) Vidéotron B) Bell C) Rogers D) Telus 12 Qui a été choisi par les Canadiens de Montréal comme premier choix au repêchage 2022 de la LNH?A) Carey Price B) Shane Wright C) Juraj Slafkovský D) Wayne Gretzky 13 Le premier ministre Boris Johnson a récemment donné sa démission.Quel pays dirigeait-il?A) Le Brésil B) Israël C) La Russie D) Le Royaume-Uni 15 Malheureusement, un ancien premier ministre du Japon a été assassiné le 8 juillet dernier.Comment se nommait-il?A) Soichiro Honda B) Naruhito C) Fumio Kishida D) Shinzo Abe RÉPONSES 1 - C) Un hyperpolyglotte est une personne qui parle six langues ou plus.2 - A) Les Grammys remettront le Prix pour la meilleure musique de jeu vidéo en 2023.3 - A) Les dauphins se frottent sur les barrières de corail pour pratiquer l\u2019automédication.4 - B) Le tournoi de tennis de Wimbledon se joue sur le gazon.5 - A) Il s\u2019agit du Tour de France, qui a lieu depuis juillet 1903.6 - D) L\u2019Avalanche du Colorado a remporté la Coupe Stanley en 2022.7 - A) La Suède et la Finlande sont les deux derniers pays à avoir rejoint l\u2019alliance de l\u2019OTAN.8 - B) L\u2019Algérie a célébré le 60e anniversaire de son indépendance le 5 juillet dernier.9 - B) Il s\u2019agit du pape François.10 - B) Les aéroports et les bureaux de passeport connaissent un achalandage jamais vu cet été.11 - C) La compagnie Rogers a fait face à une panne majeure qui a touché plus de 10 millions de Canadiens, le 8 juillet dernier.12 - C) Il s\u2019agit du Slovaque Juraj Slafkovský.13 - D) Boris Johnson a démissionné de son poste de premier ministre du Royaume-Uni le 7 juillet dernier.14 - A) Le Québec fait face à sa septième vague de la pandémie de COVID-19.15 - D) Shinzo Abe, ex-premier ministre du Japon, a été lâchement assassiné le 8 juillet dernier.P H O T O 1 2 3 R F / 1 X P E R T P H O T O 1 2 3 R F / 1 X P E R T P H O T O 1 2 3 R F / R C L A S S E N L A Y O U T S P H O T O 1 2 3 R F / R C L A S S E N L A Y O U T S P H O T O 1 2 3 R F / B L A C K Z H E E P P H O T O W I K I C O M M O N S P H O T O A P , F R A N K A U G S T E I N SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M30 LE MAG MARIE-PIER NASSIF Collaboration spéciale J e vous présente aujourd\u2019hui quelques belles découvertes récentes, regroupées sous le thème de l\u2019Italie.Terre d\u2019art et de culture, terroir de saveurs et de gastronomie, la péninsule italienne regorge autant de grands classiques que de petits trésors locaux.Qui dit vin italien, dit aussi belle fraîcheur, vive acidité et surtout, riche diversité.L\u2019Italie se hisse au premier rang des producteurs de vin de la planète.L\u2019offre de vins italiens est multiple, les styles sont très variés et la gamme de prix fort étendue.Lors de l\u2019achat d\u2019une bouteille de vin italien, plusieurs questions peuvent venir à l\u2019esprit : le vin sera-t-il léger, corsé, sec, doux, pétillant ?Conviendra- t-il pour l\u2019apéritif ou le repas ?Avec quel plat s\u2019accordera-t-il ?S\u2019offrir un vin italien est s\u2019offrir un voyage à travers l\u2019histoire, les microclimats et les paysages grandioses.Voici quelques suggestions de produits qui vous feront voyager à travers le pays.1 LE MARCHESINE FRANCIACORTA ROSE MELLISIMATO 2017 (LOMBARDIE, ITALIE) SAQ + ?\u2022 ?,?$ ?% \u2022 ?g/l \u2013 brut L\u2019appellation Franciacorta, située en Lombardie, produit le plus prestigieux spumante (ou « vin mousseux ») d\u2019Italie.Cette appellation est tout aussi exigeante, sinon plus, que la Champagne : elle limite le rendement de la vigne, exige un élevage sur lies d\u2019au moins 18 mois et la seconde fermentation doit obligatoirement s\u2019effectuer en bouteille, telle la méthode traditionnelle.La cuvée rosée Marchesine 2017, composée de chardonnay et de pinot noir, est un excellent exemple de ce que peut offrir la Francia- corta.La robe est d\u2019un magnifique rose corail et présente une mousse abondante, très fine et expressive.Le nez s\u2019ouvre sur d\u2019agréables saveurs de petits fruits rouges, de fleurs des champs et de crème pâtissière, le tout accentué par une touche de minéralité.En bouche, les bulles sont délicates et persistantes.Le vin est rafraîchissant, sec et enveloppant, laissant découvrir des saveurs de brioche à la fraise, de framboise et de levure qui donnent place à une longue et délicieuse finale de cassis.Qualité comparable à un champagne, mais à prix plus doux.Il accompagnera une darne de saumon grillée, un carpaccio de bœuf ou un même un tartare de thon.2 ORSI VIGNA DEL GROTTO COLLI BOLOGNESI PIGNOLETTO 2018 (ÉMILIE- ROMAGNE, ITALIE) SAQ + ?\u2022 ?,?$ ?.?% \u2022 ?.?g/l \u2013 très sec La maison San Vito est située près de Bologne, dans la région d\u2019Émi- lie-Romagne.Ce domaine produit du vin depuis plus de 50 ans, mais ce n\u2019est qu\u2019en 2005 que Frederico Orsi et sa famille ont acheté la propriété pour en faire un vignoble biodynamique.En plus des raisins, le domaine cultive des fruits, légumes, ainsi que de l\u2019épeautre, et élève même ses cochons en pâturage libre.Ce Grotto est issu du cépage pigno- letto à 100 %.Les raisins sont cueillis à pleine maturité exclusivement à la main.Le vin provient d\u2019une fermentation naturelle, n\u2019a pas été filtré et a mûri neuf mois en barrique de chêne sur ses lies.De couleur jaune or presque ambré, il dévoile au verre un magnifique nez aux arômes intenses de miel, de poire, de pain brioché et d\u2019amande grillée.Il est très sec en bouche, d\u2019acidité moyenne et présente des saveurs de pomme mûre, de pain grillé et de noisette.Sa texture enveloppante et sa finale persistante d\u2019épices douces seront vous charmer ! Il sera excellent avec un repas de filet de bar et polenta ou encore, un plat de pâtes au poulet et champignons.Ne pas boire trop froid.3 : VINO LAURIA RADICE TERRE SICILIANE 2021 (SICILE, ITALIE) SAQ + ?\u2022 ?,?$ ?% \u2022 ?.?g/l \u2013 très sec Vito Lauria est le vigneron derrière ce vin orange.Il est un maître de l\u2019agriculture biologique et reconnu pour son approche vinicole à faible intervention humaine qui produit des vins à la fois riches et équilibrés.Radice provient de vignes âgées de plus de 30 ans situées à au moins 600 mètres au-dessus du niveau de la mer.Les raisins ont macéré pendant 15 jours sur leur peau, ce qui donne au vin ses arômes distinctifs et sa structure complexe.Cette cuvée, issue du cépage cata- ratto à 100 %, nous transporte dans un univers complètement différent et intriguant ! D\u2019une belle couleur ambrée, elle dégage d\u2019agréables arômes de pommes confites, de pelure d\u2019orange et d\u2019épices sucrés.En bouche, le vin est très sec, riche et rond, et présente une belle acidité et même une légère sensation tannique.Les saveurs de fruits à noyau bien mûrs, tels que la pêche et l\u2019abricot, ainsi que les douces épices et le miel, sont détectées au palais et s\u2019étirent délicatement sur d\u2019agréables notes de fruits secs et d\u2019épices.Délicieux et original ! À servir autour de 10°C.Excellent avec des plats de poisson ou de porc à la sauce tamari et gingembre.4 : GULFI ROSSOJBLEO NERO D\u2019AVOLA 2019 (SICILE, ITALIE) SAQ + ?\u2022 ?,?$ ?% \u2022 ?g/l \u2013 sec La maison Gulfi, située sur la côte est de la Sicile, travaille en utilisant des techniques anciennes, manuelles et non intrusives \u2013 tant dans les vignes que dans le chai.La cuvée Rossojbleo est produite selon ces mêmes principes.Aucune irrigation dans les champs afin de limiter les rendements de la vigne, cueillette manuelle des raisins et élevage en cuve d\u2019acier inoxydable (pas de fût de chêne).Ce rouge est issu du cépage nero d\u2019avola qui, bien souvent, présente un fort caractère et une personnalité un peu sauvage \u2013 ce qui a très bien réussi au Rossojbleo ! Le vin est invitant avec sa belle couleur rouge rubis moyennement foncée aux reflets grenat.Au nez, on y détecte des arômes de fruits rouges bien mûrs, de prune, de bleuet et de mûre, mais aussi du cuir et de la réglisse.En bouche, les tannins sont soyeux, l\u2019acidité est bien dosée et les saveurs de fruits rouges et d\u2019épices sucrées prévalent.La finale assez longue s\u2019estompe sur d\u2019agréables notes de cerise rouge poivrée.Excellente introduction aux produits Gulfi, surtout à ce prix ! Il accompagnera une variété de plats : de la pizza à la bavette de bœuf marinées et grillées.4 1 2 3 UN SOUPÇON D\u2019ITALIE DANS VOTRE VERRE \u2014PHOTO : 123RF leDroit SAMEDI 23 JUILLET 2022 M31 LE MAG J usqu\u2019à la fin août, La Tribune vous propose une recette simple, mais succulente pour vos soupers en famille ou entre amis.Votre journal local s\u2019est associé avec le Pavillon du Vieux- S h e r b r o o k e d u C e n t r e d e formation professionnelle 24-Juin.Les 11  élèves de l\u2019enseignant Sylvain Dufour ont bien voulu concocter toutes ces recettes pour vous.I ls avaient comme critères notamment de prendre des ingrédients qui peuvent facilement se retrouver dans votre cuisine.Au fil des semaines, vous découvrirez des protéines communes apprêtées d\u2019alléchantes façons.\u203a CETTE SEMAINE, VOICI LA RECETTE DE CHRISTOPHE LAPOINTE Pour 4 personnes INGRÉDIENTS Saumon \u2022 1 kilo ou 4 pavés de 250 gr chacun (avec ou sans peau) \u2022 100 ml d\u2019huile végétale Béchamel au safran \u2022 500 ml de lait 3,25 % \u2022 60 gr de beurre \u2022 1 échalote française \u2022 30 gr de farine tout usage \u2022 1 pincée de safran \u2022 50 ml de vin blanc au choix (de préférence pas trop cher) \u2022 1 pincée de sel Riz brun aux champignons \u2022 120 gr de riz brun (4 oz) \u2022 Double du volume de riz brun en eau pour cuisson \u2022 Champignons de Paris émincés Carottes glacées au miel \u2022 3-4 carottes nantaises de couleurs par personne \u2022 1 cuillère à table de sel \u2022 30 gr de beurre \u2022 40 ml de miel de votre choix PRÉPARATION  Riz brun aux champignons \u2022 Dans un chaudron de grandeur adéquate, déposer les grains de riz bien lavés, y ajouter le double du volume en eau et envoyer au four à couvert à 350 degrés de 20 à 25 minutes en vérifiant la cuisson régulièrement.Pendant la cuisson du riz, émincer les champignons à l\u2019épaisseur désirée et faire sauter à la poêle dans une huile végétale chaude, bien assaisonner.Une fois la cuisson du riz terminée, ajouter les champignons au riz et réservez au frigo dans un contenant évasé pour couper la cuisson plus rapidement.Carottes glacées au miel \u2022 Peler une douzaine de carottes colorées et blanchir dans un chaudron d\u2019eau bouillante salée (anglaise).Vérifier la cuisson à l\u2019aide d\u2019un couteau.Une fois la cuisson désirée atteinte, déposer les carottes dans une plaque et réserver.Pavés de saumon \u2022 Dans une poêle à feu vif, déposer une quantité d\u2019huile suffisante et laisser monter en température.Bien éponger les pavés de saumon et les poêler côté chair en premier un à un jusqu\u2019à coloration désirée.Déposer sur une plaque bien espacés et réserver au frigo.Réserver la poêle propre pour plus tard.Béchamel au safran \u2022 Dans un chaudron d\u2019un litre minimum, déposer la moitié du beurre et à feu moyen, faire suer l\u2019échalote hachée finement.Déglacer le fond du chaudron avec 50 ml de vin blanc et laisser réduire de moitié.Ajouter 500 ml de lait, à feu doux y ajouter une pincée de safran et laisser infuser.Dans une poêle chaude à part, faire fondre l\u2019autre moitié du beurre (30 gr) et ajouter le même poids en farine (30 gr) bien mélanger pour en faire un roux.Dans un deuxième temps, porter le lait à ébullition, y ajouter le roux tout en mélangeant bien au fouet pour ne pas avoir de grumeaux.Une fois bien amalgamé y ajouter du sel au goût.Assemblage du plat \u2022 Dans un four à 350 degrés, terminer la cuisson des pavés de saumon et réchauffer le riz brun aux champignons (ajouter un peu d\u2019eau au besoin).Dans la poêle réservée plus tôt, déposer 30 gr de beurre et laisser mousser légèrement, ajouter le miel et rouler les carottes dans le beurre et le miel chaud.Assaisonner au goût.Une fois le tout terminé, assembler le plat dans l\u2019assiette de votre choix et déguster.Bon appétit! PAVÉ DE SAUMON, BÉCHAMEL AU SAFRAN, CAROTTES GLACÉES AU MIEL ET RIZ BRUN AUX CHAMPIGNONS Christophe Lapointe, élève au Pavillon du Vieux-Sherbrooke.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, JESSICA GARNEAU À TABLE?! SAMEDI 23 JUILLET 2022 leDroit M32 Scanner le code ou rendez-vous sur nos sites web pour le découvrir! Votre guide pour l\u2019été! Découvrez les musées d\u2019ici.PROMOTION Mission [+] Les [musées] du Québec et de l\u2019Est ontarien "]