La terre de chez nous, 13 mai 2010, Supplément 1

[" Vendre de l'eau d'erable en Gaspesie m mm 3333 \u2014 \u2022v * I > * \u2022MHhc '/;»* 1 '/J :*\u2022\u2022 Vous recherchez davantage que du financement à 0 % ?Vous êtes au bon endroit.0* I Gratuit pour 60 mois OU un accessoire et 0 $ comptant haut de gamme Le financement à 0% n\u2019est qu\u2019un début.Choisissez n\u2019importe quel tracteur compact ou sous compact Massey Ferguson® et l\u2019une de ces deux offres exceptionnelles.Voyez la série 1600 (35 à 60 CV), la série GC (22,25 à 25 CV) et la série 1500 (23 à 59 CV).L'offre s\u2019applique aux nouveaux achats effectués du 1er avril au 30 juin 2010 et peut être modifiée sans prévavis.Contactez votre concessionnaire pour tous les détails.AMOS Agritibi R.H.Inc.AMQUI Machinerie J.N.G.Thériault Inc.COATICOOK Service agricole de l\u2019Estrie LAURIER STATION Faucher & Faucher Laurier Inc.LÉVIS (Québec) Benoit Bilodeau Inc.LOUISEVILLE Machineries Nordtrac Ltée MIRABEL Equipements Yvon Rivard inc.MONT-JOLI .Garage Paul-Emile Anctil Ltée MONT-LAURIER F.Constantineau Inc.NAPIERVILLE Hewitt équipement Ltée ROUGEMONT Hewitt équipement Ltée SABREVOIS Equipements Guillet Inc.SAINT-ANDRÉ AVELLIN Garage André Parisien SAINT-ANDRÉ-DE-KAMOURASKA Garage N.Thiboutot Inc.ST-AUGUSTIN-DE-DESMAURES .Hewitt Equipement Ltée SAINT-BRUNO (Lac Sl-Jean) G.M.O.Inc.SAINT-CYPRIEN Alcide Ouellet & Fils Inc.SAINT-DENIS-SUR-RICHELIEU Groupe Symac, machinerie agricole SAINT-GEORGES DE BEAUCE Service Bivac inc.SAINT-HYACINTHE Groupe Symac, machinerie agricole SAINT-ROCH-DE-L\u2019ACHIGAN Machineries Nordtrac Ltée SAINTE-JUSTI NE-DE-NEWTON R.Brisebois & Fils Ltée SAINTE-MARIE-DE-BEAUCE Faucher & Faucher Inc.WARWICK Champoux machineries Inc.vv MASSEY FERGUSON* www.masseyferguson.com 140410 FORÊTS Ue efiej noua Supplément de La Terre de chez nous ÉDITEUR La Terre de chez nous Union des producteurs agricoles 555.boul.Roland-Therrien.bur.100 Longueuil (Québec) J4H 3Y9 Tél.: 450 679-8483 Courriel : foret@laterre.ca Site Web : wv/w.laterre.ca DIRECTEUR Loïc Hamon COMITÉ DIRECTEUR Serge Beaulieu (FPAQ) Anne-Marie Granger-Godbout (FPAQ) Charles-Félix Ross (FPAQ) Jean-Pierre Dansereau (FPBQ) Pierre-Maurice Gagnon (FPBQ) RÉDACTEUR EN CHEF - Michel Beaunoyer SECRÉTAIRE DE PRODUCTION Lorraine Trottier JOURNALISTES Martine Giguère COLLABORATEURS Simon Trépanier, Johannie Coiteux.Geneviève Béland, Louis Duchesne, Daniel Houle.MaroAndré Côté.Travis Logan.Victor Larivère CONCEPTION GRAPHIQUE La Terre de chez nous DIRECTRICE À L'INFOGRAPHIE Brigitte Charbonneau RESPONSABLE DE PRODUCTION Carole Lalancette INFOGRAPHIE Geneviève Gay Nancy Liljens PUBLICITÉ Courriel : pub@laterre.ca DIRECTEUR DES VENTES André Savard, poste 7221 REPRÉSENTANTS AU QUÉBEC Christian Guinard, poste 7271 Sylvain Joubert, poste 7272 Marie-Claude Primeau, poste 7538 VENTES NATIONALES Daniel Lamoureux Tél.: 1 877 237-9826 Courriel : ads@laterre.ca TIRAGE ET ABONNEMENTS Postes 7413.7274 IMPRESSION Imprimerie Solisco DÉPÔT LÉGAL Bibliothèque nationale du Québec Bibliothèque nationale du Canada ISSN 1180-4270 PHOTO PAGE COUVERTURE Beatriz Salas PROCHAINE PARUTION 23 septembre 2010 DATE DE RÉSERVATION PUBLICITAIRE 2 septembre 2010 MATÉRIEL PUBLICITAIRE 9 septembre 2010 Cè magazine est publie quatre lois par année.Dans la piescnte publication, le génétique masculin est employe sans discrimination et uniquement dans le but d'alléger le texte t SOMMAIRE Mai 2010 4 ÉDITORIAL CACÉRICOLED SATISFAITS DE LA SAISON ?ES SUCRES 2010?5\tACTUALITÉS - RÉCOLTE 2010 - SIROP HORS CONTINGENT - FÊTE DE L\u2019ÉRABLE - ENQUÊTE SUR LA QUALITÉ DU SIROP - PAIEMENT ET AVANCES - ASSURANCE RÉCOLTE - RENOUVELLEMENT DE LA FLOTTE DE BARILS - REJET DU PLAN CONJOINT DE L\u2019AETPE ~7\tREPORTAGE EAU D\u2019ÉRABLE À VENDRE 1 1\tPROMOTION LA ROUTE DE L\u2019ÉRABLE 14\tRECHERCHE LE SIROP D\u2019ÉRABLE CONTIENT PLUS DE 20 ANTIOXYDANTS **- n 1 B\tRECHERCHE L\u2019INFLUENCE OU CLIMAT SUR LA PRODUCTION 1B\tSTATISTIQUES MISE EN MARCHÉ ?U BOIS POUR 2009 2D\tÉDITORIAL CBOIS] À VENIR 21\tFÉDÉ-INFO \u2022 BUDGETS GOUVERNEMENTAUX - FONDS D\u2019ÉPARGNE ET D\u2019INVESTISSEMENT - RÉVISION DU RÉGIME FORESTIER \u2022 RÉGIME DE LA FORÊT PRIVÉE - ASSEMBLÉE ANNUELLE - UN CONGRÈS RESPECTUEUX DE L\u2019ENVIRONNEMENT 23\tGASPÉSIE -\tEST-CE LA FIN DE LA CRISE POUR LES PRODUCTEURS?-\tUN RETOUR AUX SOURCES POUR FRANÇOIS ARSENAULT - L\u2019ART DE S\u2019ADAPTER AUX PERTURBATIONS Forêts de chez nous Mai 2010 ¦ ^ ÉDITORIAL .de la saison des sucres 2010?Serge Beaulieu Président de la FPAQ Le moins que l'on puisse dire, c'est que la saison des sucres 2010 a été « particulière » pour bon nombre d'acériculteurs.Ainsi, le 21 février dernier, plusieurs d'entre nous bouillaient déjà.et ce, même au Bas-Saint-Laurent! De mémoire d'homme, ça ne s'était pas vu souvent.C'est certain, ce n'est pas rare d'allumer l'évaporateur si tôt, mais que la coulée se maintienne pendant plusieurs jours sans arrêt, il y avait de quoi être satisfaits pour quelques-uns, mais inquiets pour d'autres.en effet, plusieurs n'étaient pas prêts pour un printemps si hâtif et une partie de la production n'a donc pas été récoltée.Pourtant, au 1' avril, le sondage maison réalisé par la Fédération des producteurs acéricoles indiquait une moyenne à l'entaille de plus de 1,5 livre.C\u2019est pourquoi beaucoup d'entre nous (et beaucoup de journalistes) envisageaient une très très bonne récolte, même comparable au record de 2009.Mais la chaude température de la fin de semaine de Pâques est venue stopper l'élan d'une grande majorité de nos érables.Et nous sommes passés rapidement en mode « lavage des équipements ».Certains on dépassé leur contingent, plusieurs ne l'on pas atteint, ce qui est normal avec la saison que nous avons eue.Il faut toujours se souvenir que le contingent initial donné en 2003-2004 était basé sur la moyenne des deux meilleures années de production entre 1998 et 2004.Et la moyenne des deux meilleures années est toujours plus élevée que la moyenne de toutes les années.De plus, le contingent pour 2010 n'était pas limité à 90 % comme en 2009, ce qui représentait pour les acériculteurs un plus grand objectif de rendement afin de le combler entièrement.Dans le fond, sommes-nous satisfaits des derniers mois?À bien y penser, la réponse est qu'en même oui.Oui, car avec le niveau de production que l\u2019on connaît actuellement, nous allons pouvoir répondre à la demande mondiale, et c'est ça l'important, il n\u2019y a rien de pire que de développer un nouveau marché et de ne pas être en mesure de le combler par la suite.Avec les inventaires des acheteurs, ceux de la réserve stratégique gérée par la Fédération et la production 2010 (qui devrait s'approcher de la moyenne provinciale historique de 2,20 livres par entaille), nous serons en mesure de sécuriser les marchés.D'ailleurs, comme par le passé, une firme indépendante chargée d'évaluer officiellement les rendements de la récolte est actuellement en pleine collecte de données afin de mieux documenter nos statistiques.Les résultats sont attendus pour le début juin.Mais pendant que la production battait son plein, une nouvelle importante est venue soutenir le travail des acériculteurs.et je me dois de la souligner, car nous en sommes.très satisfaits! Ainsi, le 25 mars dernier, des études réaffirmaient publiquement que le sirop d'érable du Canada offre des bénéfices santé importants.On parle entre autres de ralentissement du développement des cellules cancéreuses, de valeur antioxydante et de concentration appréciable d'acide abscissique, une phyto-hormone reconnue pour ses propriétés thérapeutiques afin d'aider les diabétiques.Ces résultats concluants confirment ce qu'on soupçonnait : sucrez mieux avec du sirop d'érable! D'ailleurs, la Fédération coordonne actuellement une importante campagne de relations publiques aux États-Unis où le sirop d\u2019érable est en vedette.Un des éléments de cette campagne a été l'utilisation d'un panneau d'affichage géant «Billboard» sur Times Square à New York, afin d'annoncer au grand public les récentes découvertes du D' Seeram concernant les antioxydants du sirop.Par conséquent, ça encourage la consommation de sirop d'érable du Canada Downtown New York'.Cette nouvelle a d'ailleurs fait le tour de la planète.Juste aux États-Unis, environ 80 millions de personnes ont été en contact avec la découverte du D'Seeram.On a avantage à faire connaître à tous ces bénéfices.et c'est bien parti.Parlez-moi de la « satisfaction » du travail bien accompli! Plusieurs n'étaient pas prêts pour un printemps si hâtif et une partie de la production n'a donc pas été récoltée.Forêts de chez nous \u2022 Mai 3010 515 ACTUALITÉS ACÉRICOLES UF Simon Trépanier Directeur adjoint de la FPAQ RÉCOLTE OE SIROP 2010 La saison des sucres 2010 ne passera pas à l'histoire en termes de volume de sirop produit.Ainsi, bien que les chiffres officiels ne soient pas encore comptabilisés, la Fédération pense que le Québec aura produit une année sommes toute assez moyenne, avec un rendement atteignant à peine la moyenne historique de 2,20 livres par entaille.Par contre, les dates de production ont été très particulières : dès la fin février, un important volume de sirop avait déjà été produit, et ce, même dans les régions les plus froides et éloignées.Par la suite, drastiquement, le temps s'est adouci.et la production cessa sur presque tout le Québec autour de Pâques (5 avril).La firme indépendante chargée d\u2019évaluer officiellement les rendements et la récolte québécoise est actuellement en pleine collecte de données.Les résultats complets par région seront publiés au début juin.TRAITEMENT DU SIROP HORS CONTINGENT?Les producteurs connaissant une petite récolte en 2010 pourront compléter leur contingent en demandant que leur sirop hors contingent en inventaire de 2009 soit considéré comme du sirop de la récolte 2010.C'est donc jusqu'à 20 % du contingent qui pourra être « sorti des inventaires de hors contingent » pour être payé comme du sirop de l'année.Les producteurs pourront demander ce transfert dans la fiche d'enregistrement qui sera envoyée cet automne.Pourquoi si tard?Parce qu\u2019il est toujours possible que le hors contingent 2009 soit vendu dans l'année.Si tel est le cas, il sera donc payé au producteur en mars 2011 comme du « hors contingent ».Par conséquent, il ne pourra pas servir à compléter le contingent de l'année 2009, car il sera déjà vendu.S* Philippe Bernachon FÊTE GE L\u2019ÉRABLE 2010 À MONTRÉAL Le 4 mars dernier se tenait dans le Vieux-Montréal à la salle scena du quai Jacques-Cartier la T édition de l'ouverture officielle du temps des sucres.Cette soirée, devenue une vraie tradition pour les médias, s'est déroulée sous le thème de la découverte de l'érable en trois volets, selon le concept des harmonies aromatiques des mets à l'érable, inspiré de l'œuvre « papilles et molécules » de François Chartier.L'animateur de la partie « repas » de la soirée, le réputé gastronome Philippe Mollé, a présenté l'érable sous ses plus beaux atours à la centaine de journalistes et d'in- vités présents.La principale nouvelle de cet événement de presse a été le lancement de l'édition 2010 de la Route de l\u2019érable, réunissant une centaine de Créatifs à travers le Québec et quatre ambassadeurs à l'international.D'ailleurs, deux de ces ambassadeurs étaient de la partie : Roland Del Monte, de Borme-Les-Mimosa en j France et Philippe Bernachon, de Lyon.Rappelons que M.Bernachon a été nommé « ambassadeur de l'érable » en 2010 par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.M.Bernachon fait partie de la troisième génération de chocolatiers de la célèbre famille Bernachon et est également le petit-fils de Paul Bocuse.Pour obtenir plus d'information sur La Maison Bernachon, visitez le site www.bernachon.com.Par ailleurs, si vous voulez vivre une expérience gustative différente avec l'érable, on retrouve la liste des Créatifs au www.laroutedelerable.ca.ENQUÊTE «MAISON» SUR LA QUALITÉ OU SIROP SUR LE MARCHÉ DE DÉTAIL Cette année encore, la Fédération vérifiera la qualité du sirop offert aux consommateurs sur le marché de détail.Ainsi, au cours des prochains mois, quelques centaines de petits contenants seront achetés, au hasard, dans les diverses régions du Québec.La Fédération vérifiera la conformité de ces contenants (étiquetage) et la qualité de leur contenu (couleur, flaveur, limpidité, taux de sucre, etc.).Rappelons que les résultats des enquêtes réalisées par le passé avaient été préoccupants, car plus de 40 % des échantillons sélectionnés présentaient des problèmes d\u2019étiquettes, de défauts de saveur et de limpidité.Chaque producteur qui verra un de ses contenants analysés cette année recevra une lettre l'informant de la qualité de son produit.PAIEMENT ET AVANCES AUX PRODUCTEURS Au moment d\u2019écrire ces lignes, plus de 3700 producteurs participent au programme d'avances financières de la FPAQ.Ce programme a permis de verser 2952 avances à l'entaille (soit plus de 26 MS) et éventuellement plus de 3700 avances au classement.Plus tard en décembre, une troisième avance sera versée de sorte que le montant avancé atteindra jusqu'à 90 % de la valeur des sirops livrés sous contingent.Rappelons que le programme d\u2019avances de la Fédération se divise en quatre versements : avance à l'entaille, avance au classement, avance complémentaire de décembre et paiement final en mars de l'année suivante.Les producteurs qui ne participent pas au programme d'avances financières seront payés comme par les années passées selon les ventes de sirop réalisées, et ce, à trois dates : le 15 juillet 2010, le 15 novembre 2010 et le 15 mars 2011.PROGRAMME D\u2019ASSURANCE RÉCOLTE EN PRODUCTION ACÉRICOLE Pour la saison 2009, 1732 acériculteurs ont acheté l'assurance récolte.Au total, 46 millions de livres de sirop ont été assurées contre les aléas de Dame Nature pour cette récolte, ce qui totalise une Forêts de chez nous \u2022 Mai 3010 5 mm ACTUALITÉS ACÉRICOLES REJET OE LA DEMANDE DE PLAN CONJOINT DE L\u2019AETPE Le 19 avril dernier, la Régie des marchés agricoles et agroalimentaires (RMAAQ) a rejeté la demande de plan conjoint déposée par l'Association des érablières-transformateurs de produits de l'érable (AETPE).La Fédération, tout comme l'UPA, s\u2019est opposée à cette nouvelle demande.Elles ont d'ailleurs fait valoir leurs arguments à la Régie en décembre dernier lors des audiences publiques.En somme, l'AETPE souhaitait exclure ses « membres », dont la plupart sont impliqués dans le commerce du sirop, de l\u2019application du plan conjoint des producteurs acéricoles du Québec.Ceci équivalait, selon la Fédération, à dispenser une minorité de producteurs-commerçants de faire les mêmes efforts que tous les autres producteurs alors qu'ils en retirent pourtant des bénéfices évidents (ex.: bénéfices de la recherche et croissance des marchés grâce à la promotion).Ceci n'était pas équitable pour les acéricultures.De plus, la démarche risquait de déstabiliser la mise en marché actuelle du sirop.À cet effet, la conclusion de la Régie est sans équivoque : « une acceptation du Projet de plan conjoint proposé par les Demandeurs irait à l'encontre d'une mise en marché efficace et ordonnée de la production acéricole au Québec et ne contribuerait pas à une harmonisation des relations entre les producteurs acéricoles.» La Fédération acéricole est du même avis.valeur assurée de 60 MS, soit beaucoup plus que les quelque 40 MS de 2009.La date limite pour acquérir l'assurance était le 15 février 2010.Au cours des prochains mois, la FPAQ dressera un bilan de cette deuxième année d'application de cette assurance.Les producteurs qui ont vu leur production affectée par la température en 2010 ont jusqu'à la mi-mai pour formuler un avis de dommage à La Financière agricole du Québec.RENOUVELLEMENT DE LA FLOTTE DE BARIL OE SIROP D\u2019ÉRABLE De concert avec la Table filière acéricole, la FPAQ est à bâtir des scénarios réalistes sur le renouvellement de la flotte des quelque 200 000 barils qui sont utilisés annuellement dans l'industrie de l'érable au Québec.La première étape, sous la responsabilité de la Table filière acéricole, consiste à écrire un devis qui permettra aux manufacturiers de barils de construire ce dont l'industrie a besoin.Avec le devis, ils pourront proposer des produits selon les standards reconnus par la Table filière acéricole.On se rappelle que le baril à préconiser sera en acier inoxydable (stainless steel), sera « soudé » et pourra contenir entre 32 à 45 gallons, au choix du producteur.Le devis devrait être disponible au cours des prochaines semaines.Pour plus d'information, contactez la Table filière acéricole : www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/md/filieres/acericole.Fête de l'érable 2010, salle Scena, quai Jacques-Cartier, Montréal.6 Forêts de chez nous \u2022 Mai 8010 Photos: Heat riz Solas REPORTAGE I La vente d'eau d'érable peut être économiquement intéressante.Roméo Bégin affirme que cette façon de faire lui a permis d\u2019exploiter son érablière tout en limitant l\u2019investissement.Forêts de chez nous \u2022 Mai 5010 * 'Æ £ mm mm i **r i ù&ÿl.: V I 'J( U » n ïiifïy pfe; mm r; ¦T' \u2022' _->aagà REPORTAGE Dans la cabane de pompage, on retrouve une Vsiriw, Martine Giguère production moyenne de 2,5 livres à l'entaille (la moyenne régionale), financièrement je m'en sors mieux.Oui, ils vont chercher plus de revenus avec la vente de sirop, mais ils récoltent aussi moins d'eau, car ils manquent de ressources et de temps pour réparer les fuites.Au bout du compte, il leur reste à peu près 15 000 $, pour ma part je vais chercher plus que cela seulement en vendant de l'eau », soutien M.Bégin.L'érablière de Roméo Bégin est à 1,2 km de sa cabane de pompage.Pour acheminer l'eau d'érable jusqu'à la cabane de pompage, il fallait traverser une rivière.« Au début, je n'habitais pas sur place, je venais tous les deux jours voir si tout allait bien.Tout en haut d'un arbre, j'avais installé une lumière qui était visible de chez mon beau-frère.Lorsque la pompe fonctionnait, la lumière allumait.Pendant toutes ces années, je n'ai eu qu'un seul appel.Une soirée où la température a atteint -10 °C, la lumière était allumée, la pompe tournait dans le vide », mentionne l'acériculteur.Aujourd'hui, Roméo Bégin occupe toujours un emploi à temps plein à l'extérieur, mais il s\u2019est construit une maison à proximité de la cabane de pompage.« Au retour du travail, je vais dans l'érablière réparer les fuites.Je m\u2019assure aussi que tout fonctionne bien dans la cabane de pompage », indique-t-il.Journaliste ASaint-Ludger, Roméo Bégin vend de l'eau d'érable depuis plus de dix ans.« J'ai acheté la terre de mon père en 1996 et j'ai décidé d'exploiter l'érablière », relate M.Bégin.Dès l'année suivante, il exploite 3000 entailles.Cependant, comme il veut maintenir le plus bas possible les investissements, il installe uniquement de la tubulure et construit une petite cabane de pompage.« Au fil des ans, les revenus de la vente d'eau m'ont entre autres permis de construire un chemin, de faire des fossés, et de nettoyer mon érablière », mentionne-t-il.Roméo Bégin tenait à exploiter son érablière plutôt que de la louer.« D'une part, c'est plus rentable.D'autre part, en vendant de l'eau, je transfère mon contingent à l'acheteur uniquement pour l'année en cours », souligne l'acériculteur.Par exemple, en cas de mésentente entre le vendeur et l'acheteur, ils ne sont liés que pour une saison.OE NOMBREUX AVANTAGES « Je récolte en moyenne 35 000 gallons d'eau d'érable.Je calcule qu'il faut 42 gallons d\u2019eau à 2 \"Brix pour produire un gallon de sirop, ce qui fait une moyenne à l'entaille de 3,68 livres », précise Roméo Bégin.Selon lui, il arrive à tirer le maximum de son érablière, car il consacre plus de temps à marcher et réparer les fuites en début de saison.« Si j'avais à faire bouillir, je ne pourrais pas être aussi présent dans l'érablière », lance l'acériculteur.Lorsque je me compare avec des acériculteurs qui exploitent 3000-3500 entailles avec une Le compteur d eau est un element essentiel lorsque l'on veut vendre acheter de l'eau.C'est un équipement fiable et qui permet d'éviter de nombreux conflits.chez nous \u2022 Mai 3010 IMPORTANT CONTRAT Roméo Bégin a toujours signé des contrats avec ses acheteurs.« En dix ans, j\u2019ai eu trois différents acheteurs », souligne-t-il.Dans le contrat, l'acériculteur indique que l'acheteur s'engage à acheter toute l'eau d'érable produite en respect avec le contingent du vendeur.Afin de mesurer le volume d'eau, il a installé un compteur.Selon lui, c'est un équipement essentiel qui évite la capacité d'entreposage de 3000 gallons d'eau d'érable. REPORTAGE Roméo Bégin arrive à tirer le maximum de son érablière, car selon lui, il a plus de temps à consacrer à l\u2019entretien de ses équipements, à marcher et réparer les fuites en début de saison.possibilité d'erreur et de nombreux conflits.La première année, il mesurait le taux de sucre, mais cette donnée varie au cours de la saison.« Afin de simplifier les calculs, j\u2019ai choisi de prendre une moyenne de 2 \u201dBrix.Selon les saisons, je suis perdant ou gagnant », mentionne-t-il.Roméo Bégin fixe un prix par gallon d\u2019eau en fonction du prix de base de la livre de sirop décrété par la RMAAQ, calculé à partir du nombre total de gallons mesurés au compteur durant la saison.« J\u2019ai aussi ajouté au contrat que les paiements seront dus et devront être faits en trois versements, au pourcentage du prix payé par la FPAQ.Et que ce prix sera ajusté en fonction du prix payé par les acheteurs de sirop », explique-t-il.D\u2019autres acériculteurs vont pour leur part préférer signer un contrat de vente avec un prix fixe par gallon d\u2019eau mesuré au compteur et ne recevoir qu\u2019un paiement final en août.Selon M.Bégin, le vendeur doit s'engager à installer un compteur d\u2019eau et avoir une capacité d\u2019entreposage suffisante d\u2019au minimum un gallon par entaille.Il importe également de préciser une date de début et de fin du contrat.Il faut aussi inscrire lequel du vendeur ou de l'acheteur sera responsable du transport.?U CÔTÉ CE L'ACHETEUR À Audet, Réal et Yves Faucher exploitent au total 26 000 entailles.Situés à cinq minutes de chez Roméo Bégin, il était intéressant pour les Faucher d\u2019acheter cette eau et de rentabiliser leur équipement.« Au départ, nous avions une petite érablière de 2300 entailles à Saint-Ludger.Il y a quelques années, nous avons acheté et construit une Message important aux producteurs acéricoles du Québec {sucreries Beaurivage est un Acheteur Autorisé pur la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.Cette entreprise œuvre depuis plusieurs années dans la transformation des produits de l'érable.Nous sommes à la recherche d'importantes quantités de sirop d'érable.Le sirop que nous achetons est utilisé pour produire du sirop d'érable 100 % pur.Nous invitons les producteurs acéricoles à nous contacter fean-François au numéro 418 i9HOî7 poste 1101 i Mfÿ-yS Jj-, r \u2022\t''*$?¦\t!.'î \u2022\t* ' fyj^f K\t,Gr