La terre de chez nous, 27 mars 2008, jeudi 27 mars 2008

[" 2S£fe* PLUS OE RENDEMENT1 cah CASEH ' COT# iTsSr,1.?Sift \t\t gmiumaK» Vol.79, n'9 Longueuil ^^1 Matic www.boumatic.com (450)405-3495 EXCLUSIF TIGER-MATE II POUR CEUX OUI EXIGENT PLUS.PLUS DE RENDEMENT! î ?« - CONSOMMER DE CHEZ NOUS www.laterre.ca Un cahier ¦ 48 pages semaine du 27 mars 2008 Port paye a Montreal\tCourrier Poste Publication N° d\u2019enregistrement R 07665 - N° de convention PP 40069165 PRINTEMPS TARDIF La neige et le froid retardent les sucres Instabilité financière Le prix du grain dans la tourmente Page 3 CPTAQ Les libéraux prêts à rouvrir la Loi Page 4 Abattage de poulets Bras de 1er entre Maple Lodge et Olymel/Westco Page 5 Dossier Le pacte de l\u2019Europe envers son agriculture Page 8 Dans le cadre du programme « Produits efficaces », obtenez une remise de 1 500$ à l'achat d'un échangeur à plaques*! \u2022 Sur modèles sélectionnés.Certaines conditions s'appliquent.Visitez le www.hvdrQquebectCQrp 7DrQdu!tsefficaces pour plus de détails.Actualités internationales La distribution alimentaire européenne dans la tourmente Page 11 Photo : Vu s Ourubois Plusieurs acéricultcurs qui out procédé au déneigement de leur tubulure doivent recommencer à cause de la dernière tempête.THIERRY LARIVIERE À moins d\u2019un revirement spectaculaire de la météo, la saison des sucres de 2008 devrait accuser un retard d\u2019un peu moins d\u2019une livre à l\u2019entaille sur une récolte québécoise moyenne du mois de mars.«On est un peu stressés», lance Onil Beaudoin, acériculteur de Saint -Paul-d\u2019Abbotsford, près de Granby.En fait, la récolte moyenne actuelle s\u2019élevait à 0,01 livre à l\u2019entaille en date du 21 mars et pratiquement aucun sirop d\u2019érable supplémentaire n\u2019avait été produit en date du 25 mars.Rappelons que la récolte totale du Québec est de 2,25 livres à l\u2019entaille en moyenne et que les coulées perdues en mars vont être très difficiles à compenser en avril.«Ce qui nous inquiète le plus, c\u2019est l\u2019arrivée d\u2019un gros coup de chaleur», admet Serge Beaulieu, président de la Fédération des producteurs acéricoles et producteur à Ormstown.Selon les données de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), la moyenne pour un 25 mars VOIR SIROP A LA PAGE 2 ACTUALITES PORCS Baisses de contrats d\u2019intégration La Financière muette QUÉBEC - La Financière agricole du Québec se refuse pour l\u2019instant à commenter le rapport de la Commission sur l\u2019avenir de l\u2019agriculture et de l\u2019agroalimentaire québécois.Celle-ci recommande notamment «que le gouvernement revoie sans délai la composition du conseil d\u2019administration de La Financière agricole du Québec, conformément aux dispositions de la Loi sur la gouvernance des sociétés d\u2019État».Le conseil d\u2019administration de La Financière, composé de onze personnes, compte présentement cinq représentants de l\u2019Union des producteurs agricoles, comme le prévoit la Loi.Le Conseil des ministres a récemment nommé le nouveau président de l\u2019UPA, Christian Laçasse, membre et président du conseil d\u2019administration.Il y a de plus nommé Claude Lacoste, président de la Fédération des producteurs de fruits et de légumes de transformation.Outre Christian Laçasse et Claude Lacoste, on y retrouve Annette Harnois-Coutu, présidente de la Fédération de l\u2019UPA de Lanaudière, Christian Overbeek, président de la Fédération des cultures commerciales, et Jean Larose, directeur général de l\u2019UPA.P.-Y.B.Question de la semaine Les libéraux sont prêts à rouvrir In loi sur la protection du territoire agricole, qu'en dites-vous?En accord En désaccord Ne sais pas Venez répondre à cette question sur la page d\u2019accueil du site Internet www.laterre.ca www.laterre.ca Quelques intégrateurs ont décidé de diminuer le montant payé aux producteurs à forfait dans les derniers mois.Ainsi, F.Ménard a annoncé la réduction de 11% de ses frais de garde à compter des lots de porcelets du 25 janvier dernier.Dans une lettre, dont la Terre a obtenu copie, l\u2019intégrateur justifie son geste en parlant de la « situation totalement inéquitable» causée par les nouveaux plafonds des programmes fédéraux Agri-lnvestissement et ICP qui représentent, selon ses calculs, une coupure de 6,60$ par porc vendu sans compter la hausse de prime à l\u2019ASRA (qui a d\u2019ailleurs été suspendue depuis l\u2019écriture de cette lettre du 12 février).Au moment de mettre sous presse, la Terre n\u2019avait pas réussi à joindre directement Luc Ménard pour commenter.Des producteurs intégrés avec d\u2019autres groupes auraient aussi subi des baisses de contrats et certains auraient été carrément lâchés par leur est de 0,55 livre à l\u2019entaille et de près d\u2019une livre à la fin mars.On sait par ailleurs que le meilleur mois d\u2019avril des dix dernières années s\u2019est produit en 2004.En avril 2004, le Québec avait bouilli 1,58 livre de sirop à l\u2019entaille.Si on répétait l\u2019exploit cette année, on pourrait espérer dépasser une moyenne de 2 livres à l\u2019entaille.Même ce mince résultat serait difficile à atteindre si rien ne bouge en mars.« Il faut qu\u2019avril soit favorable pour la coulée», explique Jean-Pierre Bellegarde, spécialiste de la FPAQ.Ce dernier ajoute que c\u2019est uniquement en situation de gel la nuit et de dégel le jour qu\u2019on peut produire du sirop et que l\u2019accumulation de neige au pied des arbres n\u2019étirerait pas la saison si le gel de nuit devait cesser.Réserve à sec Rappelons qu\u2019une des plus petites récoltes de l\u2019histoire est survenue l\u2019année dernière avec une moyenne de 1,7 livre à l\u2019entaille.Dans ce contexte, la intégrateur, mais aucun n\u2019a voulu le confirmer officiellement de peur de se reserve» nationale » de sirop d\u2019érable est pratiquement à sec et les transformateurs qui n'ont pas prévu de réserve se battent déjà pour obtenir le maigre butin qui s\u2019annonce.De nombreuses primes, atteignant souvent de 10 à 25 cents la livre en plus du prix minimum de la convention, sont d\u2019ailleurs payées par les acheteurs en ce moment.Tubulure enneigée Un des problèmes de cette année est l\u2019accumulation record de neige dans plusieurs régions qui force bon nombre d\u2019acériculteurs à déneiger les lignes maîtresses et même la petite tubulure pour éviter que l\u2019eau d\u2019érable gèle dans les tuyaux.«Certains producteurs décident même de ne pas exploiter», affirme Jean-Pierre Bellegarde, qui précise qu\u2019il s\u2019agit habituellement de petits producteurs qui ne veulent pas subir les inconvénients de la neige.La saison n\u2019est pas commencée et c\u2019est déjà pénible dans l\u2019Est-du-Québec alors que plusieurs doivent engager des équipes pour déneiger des kilomètres de tubulures.La dernière placer en mauvaise posture pour la relance de sa porcherie.T.L.bordée, de 40 à 110 cm en une fin de semaine, a découragé certains acériculteurs.«On était déjà en train de pelleter», a lancé découragé Jean-Marie Gilbert, président du syndicat des acériculteurs du Bas-Saint-Laurent.Des frais de déneigement qui atteignent parfois 1500$ par jour dans les grosses érablières s\u2019ajoutent aux dépenses habituelles, et ce, sans savoir si la coulée 2008 sera digne de mention.L'épaisseur de la neige, plus de trois mètres par endroits, risque également de retarder le dégel des érables.Le seul avantage sur la terrible récolte de 2007, c\u2019est que le sol n\u2019est pas gelé sous l\u2019épais manteau hivernal.Onil Beaudoin, près de Granby, avait produit 0,75 livre à l\u2019entaille en date du 25 mars et fait donc partie des «chanceux» cette année.Le retard n\u2019est donc pas si important dans son cas dans la mesure oit des prévisions météo à long terme d'Environnement Canada font état d\u2019une persistance des masses d'air arctique dans l\u2019est du Canada pour quatre semaines encore.Contrairement au reste des Québécois, les acériculteurs prient pour que cette prédiction se réalise.SIROP SUITE DE LA PAGE 1 1 800 Visitez notre Chez Laguë, on Semoir 12-15 et 25 pieds \u2019» \u2022 V- Planteurs 12 et 16 JD7200-7400 TRANS.PQ.A JD9600 avec 2 têtes.Seule' LBS EQUIPETV1 EN T S BS Ange-Gardien, Pike-River, Saint-Hyacinthe, Varennes nouveau stock à toutes les semaines* trouve toujours! 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des marchés aura été de courte durée, notamment en ce qui concerne les grains.THIERRY LARIVIÈRE L\u2019instabilité financière créée par la crise du crédit aux États-Unis continue d'influencer le marché mondial des commodités, mais cette fois, c\u2019est à la baisse.La crainte d\u2019un ralentissement économique américain, accentuée notamment par la presque faillite de la grande banque d\u2019affaires Bear Stearns, a convaincu la Réserve fédérale américaine (FED) d\u2019abaisser son taux directeur de 0,75%, le 19 mars dernier, pour le ramener à seulement 2,25%.Le marché anticipait 1% de baisse et l\u2019embellie à la Bourse n\u2019aura été que d'une journée.Depuis, la chute du prix de plusieurs matières premières (commodités) s\u2019est poursuivie et le pétrole, l\u2019or, les grains ont finalement tiré le dollar canadien vers le bas.Le dollar canadien a même perdu trois cents en une journée par rapport au dollar américain, subissant sa plus sévère correction en 46 ans.Il se situe maintenant autour de 97 cents américains.Plusieurs investisseurs, comme certains fonds spéculatifs, ont estimé que la crise de liquidités qui a failli couler Bear Stearns pourrait aussi affaiblir sérieusement des fonds spécialisés dans les matières premières.Ces derniers ont donc retiré leurs placements avant que cela se concrétise ou tout simplement pour encaisser des profits sur la base des prix élevés qui prévalaient jusqu\u2019à ces derniers temps.La crainte d\u2019un ralentissement économique américain et mondial a également joué contre le grain et le pétrole.Le baril de brut a perdu pas moins de 6 S la semaine dernière pour se fixer à 101S le 20 mars.On est encore loin du pétrole bon marché, mais toute diminution de prix tend à rendre l\u2019éthanol moins attrayant pour les acheteurs.La marge des producteurs de biocarburant pourrait toutefois bénéficier d\u2019un prix du maïs et du soya plus faible.Le blé et le soya écopent Le blé n\u2019a pas été épargné avec un contrat de septembre à la Bourse de Minneapolis qui redescend près de 10S le boisseau (360S la tonne).Rappelons que le prix du blé pour livraison immédiate avait atteint le sommet historique de 24$ le boisseau (880$ la tonne), le 25 février dernier, pour se fixer à environ la moitié moins à l\u2019heure actuelle.La Bourse de Chicago a en effet vu le cours du soya chuter de 3$ du boisseau en trois semaines.La progression anticipée des superficies en soya commence à calmer les ardeurs des acheteurs.Le soya se négociait encore néanmoins à 437 $ la tonne pour un contrat de novembre en date du 20 mars.Le maïs a reculé quelques fois de la limite journalière autorisée de 20 cents du boisseau pour redescendre très près de 5$, soit un peu moins de 200$ la tonne pour un contrat du mois de mai.Le canola a perdu au moins 50$ la tonne la semaine dernière.CONCENTRATION DANS LES LAITERIES La Laiterie Lamothe dans le giron d\u2019Agropur JEAN-CHARLES GAGNÉ La concentration continue de faire son œuvre dans le secteur des laiteries au Québec.Après 95 ans d\u2019autonomie, la Laiterie Lamothe K\u2019 Frères Liée, située à Drummondville, a décidé d\u2019entrer dans la grande famille d'Agropur coopérative.L'acquisition, annoncée le 14 mars 2008, permettra à Agropur, chef de file dans le lait tie consommation, d\u2019ajouter le lait biologique à sa gamme de produits et d\u2019être plus présente au Centre-du-Québec.il reste moins de dix laiteries semblables qui évoluent au Québec dont Laiterie Chagnon (Waterloo), Laiterie Royala (Beauce), Laiterie La Baie et Nutrinor (Saguenay-Lac-Saint-Jean), Laiterie Chalifoux (Sorel), Laiterie des Trois Vallées, Laiterie Nielson et Saputo.La Laiterie Lamothe embauche quelque 80 employés et transforme annuellement 20 millions de litres de PHOTO : Ahcmvi.s/TCN L\u2019acquisition de la Laiterie Lamothe par Agropur n\u2019a rien de i assurant pour les autres petites laiteries du Québec, selon le PDG du C1LQ, Pierre Nadeau.lait.Son chiffre d\u2019affaires est de 25 MS.Elle commercialise des produits laitiers haut de gamme dont du lai( (Biolait) et de la crème (Biocrème) biologiques, du lait naturellement enrichi en oméga-3 et en acides linoléiques conjugués (ALC).Elle a été l\u2019une des premières entreprises au Québec à offrir ses produits dans des contenants de plastique 100% recyclables.Ses produits continueront d\u2019être mis en marché sous son logo.Mauvaise nouvelle ! « Ce n\u2019est pas rassurant pour les autres laiteries de même taille qui voient un gros compétiteur qui décide des prix et des conditions d\u2019achat devenir encore plus gros», a déclaré le président-directeur général du Conseil des industriels laitiers du Québec, Pierre Nadeau.M.Nadeau a par ailleurs souvent signalé la plus grande vulnérabilité des petites laiteries dans la guerre de prix que se livrent les chaînes d\u2019alimentation sur le format de 4 L de lait.« A part l\u2019économie, deux autres facteurs sont prépondérants quant à l\u2019avenir des laiteries de cette taille : les décisions de la Régie des SCISSION À L\u2019UNION PAYSANNE L\u2019Union pour la souveraineté alimentaire est née Déjà mal en point, l\u2019Union paysanne risque de perdre une partie de ses quelque 450 membres (dont environ 35% d\u2019agriculteurs) avec la création de l\u2019Union pour la souveraineté alimentaire.C\u2019est Jacques Legros, éleveur de volailles à l\u2019île d\u2019Orléans et porte-parole déchu de l\u2019Union paysanne, qui en est le fondateur.Selon ce dernier, des dizaines d\u2019agriculteurs des régions de Québec, de l\u2019Est-du-Québec et de Charlevoix ne sont pas à l\u2019aise dans l\u2019Union paysanne.Par ailleurs, la notion de souveraineté alimentaire est selon lui plus rassembleuse que le terme paysan.Le regroupement des futurs membres de l\u2019Union pour la souveraineté alimentaire se fera grâce à un marché agricole sur Internet qui leur permettra de vendre leurs produits en ligne.M.Legros envisage de transformer cette nouvelle formation en un vrai syndicat agricole plus tard.J.-C.G.marchés agricoles du Québec et les décisions d\u2019Agropur, qui est presque un monopole dans ce secteur», a-t-il ajouté.Il est selon lui probable que le Bureau de la concurrence s\u2019intéresse à cette transaction.« C\u2019est une très mauvaise nouvelle, a signalé Florent Gravel, président de l\u2019Association des détaillants en alimentation du Québec.Il n\u2019y a pas d\u2019avenir possible pour les petites laiteries si la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec maintient la ligne dure avec sa politique actuelle sur les prix minimums.» Selon M.Gravel, le format de 4 L, se vend au prix minimum de 5,31 $ au consommateur en raison de la guerre de prix en cours.Il est facturé 5,59 $ aux détaillants « qui versent même trois ou quatre cents de plus aux petites laiteries, preuve qu\u2019elles ont besoin d\u2019oxygène».Selon M.Gravel, des géants comme Natrel, avec les deux tiers du marché et une grande variété de produits laitiers, dont des laits à valeur ajoutée exclus de la réglementation, peuvent vendre leur lait conventionnel moins cher.Les petites laiteries sont de leur côté » obligées de faire des pirouettes pour avoir accès aux tablettes des épiceries ».Selon M.Gravel, la Laiterie Lamothe a décidé d\u2019abandonner la partie malgré sa bonne santé financière, la présence de relève et sa position plus avantageuse que d\u2019autres petites laiteries, grâce à son créneau lait biologique et son implication dans la marque privée de Loblaws.L\\ TERRE DE Cl IEZ NOUS, 27 MARS 2008 - PAGE 3 ACTUALITES Photo : Pii rri -Yvon Bfr.ix/TCN Vérificateur général du Québec, Renaud Lachance a dévoilé la semaine dernière le Tome 111 de son rapport annuel.Il a notamment passé au peigne fin la Commission de protection du territoire agricole du Québec (CPTAQ) où il note que la rémunération versée aux commissaires effectue un bond de 20 % sans gain de productivité.PIERRE-YVON BÉGIN QUÉBEC - Les 14 membres de la Commission de protection du territoire agricole du Québec (CPTAQ) ont touché des bonis au rendement depuis 2001 qui ont rehaussé leur rémunération moyenne de 20 % sans gain de productivité.Depuis 2005, la Commission a aussi omis de déposer son plan stratégique à l\u2019Assemblée nationale, contrairement à la Loi sur l\u2019administration publique.« Ce n'est pas une organisation broche à foin », estime le vérificateur général du Québec, Renaud Lachance, qui a déposé le Tome 111 de son rapport annuel la semaine dernière à Québec.Le vérificateur a passé la Commission au crible, notant qu\u2019elle n\u2019a fait l\u2019objet d\u2019aucune ;\\R< IIIVI S/TCN' mmmmssa Les libéraux sont prêts à rouvrir la loi de protection du territoire agricole.Ministre de l\u2019Agriculture, Laurent Lessard tente d\u2019amoindrir le choc en disant qu\u2019il entend d\u2019abord donner suite aux recommandations du rapport de la commission sur l\u2019avenir de l\u2019agriculture.Incidemment, le ministre a reporté à une date indéterminée l\u2019annonce des recommandations qu\u2019il compte appliquer à l\u2019aide des 12 M$ par année durant cinq ans fournis par sa collègue des Finances dans le dernier budget.PIERRE-YVON BÉGIN QUÉBEC - Les libéraux du Québec COMMISSION DE PROTECTION DU TERRITOIRE AGRICOLE «Ce n\u2019est pas une organisation broche à foin » - Renaud Lachance, vérificateur général analyse particulière au cours des six dernières années.Son enveloppe budgétaire, indique-t-il, a été renouvelée sans véritable remise en question de ses activités et de sa productivité.Le vérificateur relève que la rémunération des membres, excluant les allocations de départ, est passée en six ans de 1,3 M$ à 1,5 M$, soit une hausse de 15,7%.Cette augmentation est attribuable à la hausse du salaire moyen et au versement de primes au rendement.Pourtant, le nombre de décisions rendues entre 2002 et 2007 a chuté de 3,7 %.Il en résulte que le coût moyen, par décision, de la rémunération versée aux membres a atteint la somme de 537 $ en 2006-2007, comparativement à 447 $ en 2001-2002, soit une hausse de 20 %.Heureusement, la productivité des 81 employés de la Commission améliore le tableau, avec un gain de 3,6 %.« On ne dit pas qu\u2019il y a une rémunération inadéquate des commissaires, explique Renaud Lachance en conférence de presse.C\u2019est en fonction des règles.On dit seulement qu\u2019il y a une productivité stable de la part des commissaires.Par ailleurs, on a augmenté leur rémunération en utilisant, entre autres, les bonis qu\u2019ils avaient le droit de donner.» Même s\u2019il juge que la Commission n\u2019est pas une organisation sans gouvernance, le vérificateur général observe plusieurs lacunes.Outre l\u2019obligation de produire un plan stratégique et de le déposer à l\u2019Assemblée nationale, il recommande à la Commission d\u2019effectuer le suivi budgétaire de toutes ses dépenses.Depuis novembre 2006, aucun suivi budgétaire n\u2019a été effectué en cours d\u2019exercice concernant les dépenses de fonctionnement.De même, la Commission n\u2019a pas récemment évalué le coût de revient de ses activités.« Notre examen a montré des endroits qui nécessitent des améliorations, juge le vérificateur général.Quand vous pensez, par exemple, au rapport de gestion qui ne permet pas d\u2019évaluer sa performance, je dis exactement la même chose de la SIQ (Société immobilière du Québec).C\u2019est un processus qui a commencé dans les années 2000, où on a demandé aux entités de produire des plans stratégiques, puis des rapports de gestion pour permettre l\u2019évaluation de leur performance.On est rendu en 2008.La Commission, comme d\u2019autres entités, n\u2019est pas rendue à l\u2019objectif ultime.» Point positif, la Commission joint un CD-ROM à son rapport annuel de gestion, faisant preuve d\u2019innovation selon le vérificateur.Traitements et avantages sociaux (en milliers de dollars) Exercice terminé lo 31 mars \t\t\t\t\t\t Membres (excluant le président)\t1 360\t1 556\t1 806\t1 516\t1 716\t1 630 Poids de la dépense\t20.8%\t23.1%\t26,6%\t21.7%\t24.9%\t23.6% Variation annuelle\tso\t14.4%\t16.1%\t-16.1%\t13.2%\t-5.0% Vacation pour la période\t\t\t\t\t\t19.9% Nombre au 31 mars\t14\t15\t13\t14\t13\t13 Nomb't* maximum autorisé par la loi\t15\t15\t15\t15\t15\t15 Coût moyen de la remuneration*\t93\t106\tice\t107\t107\t112 Deuil\t\t\t\t\t\t Dépense courante\t1 341\t1 533\t1 545\t1 452\t1 477\t1 500 Variation annuelle\tso\t14.7%\t0.5%\t-6.0%\t1.7%\t1.6% Variation pour la period®\t\t\t\t\t\t11.9% Bonis au rendement\t19\t18\t70\t64\t74\t73 Variation annuelle\tso\t-5.3%\t288.9%\t- B.6%\t15.6%\t-1.4% Variation pour la période\t\t\t\t\t\t284.2% Sous-total\t1 360\t1 556\t1 615\t1 516\t1 551\t1 573 Vanation annuede\tso\t14.4%\t3.8%\t-6.1%\t2.3%\t1.4% Variation pour la période\t\t\t\t\t\t15.7% Allocations de transition\t-\t-\t191\t-\t165\t57 Autre personnel\t5 192\t5 174\t4 979\t5 459\t5 178\t5 268 Po«ds de la dépense\t79.2%\t76.9%\t73.4%\t78.3%\t75.1%\t76 4 % Vanation annuelle\tso\t-0.3%\t-3.8%\t9.6%\t-5.1%\t1.7% Variation pour la pêoode\t\t\t\t\t\t1.5% Coût moyen de *a temu'-éf abort\tS3\t53\t53\t59\t59\t58 Total\t6 552\t6 730\t6 785\t6 975\t6894\t6 898 Variation annuelle\tS.O.\t2.7%\t0.8%\t2.8%\t-1.2%\t0.1% Variation pour ta période\t\t\t\t\t\t5.3% # Le calcul e«dut alocabcns de ba-is'hon Les libéraux prêts à rouvrir la Loi sont prêts à rouvrir la Loi sur la protection du territoire et des activités agricoles afin de favoriser le développement économique.Réunis récemment pour leur 30 congrès, les membres du Parti libéral du Québec ont adopté une résolution donnant le feu vert à une révision de la Loi.Ministre de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation, Laurent Lessard tente d\u2019atténuer la portée de cette résolution, disant que son agenda immédiat vise à donner suite aux recommandations de la commission Pronovost concernant la protection du territoire agricole.« J\u2019ai annoncé mes couleurs », affirme Laurent Lessard, précisant qu\u2019il prendrait les mesures pour favoriser l\u2019adoption de plans de développement de cultures dans la zone agricole.En second lieu, il promet de revoir la définition des activités permises en territoire agricole.« Je veux que cela soit plus simple, ajoute-t-il.Quand on veut entrer en agriculture ou faire de la transformation alimentaire, pour une agriculture multifonctionnelle, agrotouristique, il faut qu\u2019on puisse connaître d\u2019avance ce que cela veut dire.Plus proche du peuple, tu iras chercher ton permis à la municipalité et quelqu\u2019un aura déjà fait le travail d\u2019analyse.» Dans la foulée des recommandations de la commission Pronovost, Laurent Lessard promet de rencontrer bientôt les membres de la CPTAQ, désireux de « voir la Loi plus détaillée par rapport à sa réglementation ».« Il faut qu\u2019on puisse entrer en zone agricole, dit-il, y vivre et avoir des activités.» Le ministre Lessard fait aussi valoir que les résolutions adoptées au dernier congrès du Parti libéral du Québec servent « à bâtir l\u2019avenir », notamment pour l\u2019élaboration d\u2019une plate-forme électorale en vue du prochain scrutin.Il ajoute qu\u2019une autre résolution portait sur l\u2019écoconditionnalité en regard de la protection du territoire agricole.« Le concept, déclare-t-il, est déjà dans les articles de la Loi qui permettent l\u2019utilisation à d\u2019autres fins que l\u2019agriculture.On tient compte des zones déstructurées, du milieu social et économique.Ça répond déjà à plusieurs objectifs de la Loi.» Par ailleurs, le ministre dit avoir pris connaissance du rapport du vérificateur général du Québec, Renaud Lachance, concernant la Commission de protection du territoire agricole.Il note d\u2019abord que la reddition de comptes « semble correcte » et que le fait de ne pas avoir produit de plan stratégique « est à vérifier ».En ce qui concerne la hausse de 20,4 % de la rémunération moyenne des commissaires, Laurent Lessard estime que \u2022< cela mérite certaines questions ».Le ministre juge qu\u2019une partie de la hausse des coûts est attribuable à l\u2019engagement de ressources additionnelles afin d\u2019utiliser l\u2019article 59 pour les demandes à portée collective.Il se dit heureux de constater la tendance, huit MRC s\u2019étant jusqu\u2019ici prévalues de l\u2019article 59 afin de permettre la construction résidentielle dans îles lots déstructurés ou qui ne déstructurent pas l\u2019agriculture.» En même temps, affirme Laurent Lessard, ils (les membres de la Commission) regardent le territoire agricole.Ce que je vais demander aussi, c\u2019est : arrête de le regarder et planifie-le aussi.» PAGE 4 - La TERRE DE CHEZ NOUS, 27 MARS 200Ü ACTUALITES ABATTAGE DE POULETS Bras de fer entre Maple Lodge et Oiymel/Westco JEAN-CHARLES GAGNÉ Sans concurrence au Nouveau-Brunswick pendant des décennies, l\u2019abattoir Nadeau Ferme avicole, acquis par Maple Lodge en 1989, doit dorénavant composer avec le tandem Oiymel/Westco.Dans 18 mois environ, ce tandem exploitera un nouvel abattoir de volailles afin de desservir cette province et à terme les Maritimes, à moins que Maple Lodge ne revienne sur son refus de vendre.La bataille s\u2019annonce donc très rude pour la redistribution des parts de marché à l\u2019est du Québec.Dans l\u2019intervalle, Olymel abattra 200 000 poulets de plus au Québec, à partir du 20 juillet 2008, provenant de Groupe Westco dont les six éleveurs assument 52 % de la production du Nouveau-Brunswick.Nadeau Ferme avicole abat quelque 550 000 poulets par semaine dont 350 000 produits au Nouveau-Brunswick et 200 000 venant de la Nouvelle-Écosse et de l\u2019île-du-Prince-Édouard.Deux abattoirs ?Y a-t-il place pour deux abattoirs au Nouveau-Brunswick ?« Notre plan d'affaires est monté et nous avons l'approvisionnement pour y faire fonctionner un abattoir de façon efficace et rentable, a précisé Réjean Nadeau, PDG d'Olymel.A terme, avec les poulets de f\t#\t1*11010 : GRAGII.USI.H N Mil Ml I I.HMI AVI» Ol I .L\u2019abattoir Nadeau Ferme avicole, acquis par Maple Lodge en 1989.in» :: i 3ii Westco, de Volailles Acadia et peut-être de la Nouvelle-Ecosse, nous avons la conviction d\u2019aller chercher la majorité du volume et nous pourrions y abattre environ 500 000 têtes.L'autre [Maple Lodge] décidera ce qu\u2019il fait.».L\u2019abattoir coûtera environ 28 MS assumés à parts égales par Olymel et Westco.PDG de Westco, Tom Soucy signale avoir fait alliance avec Olymel après que Maple Lodge ait refusé systématiquement sa proposition d\u2019acquérir 50 % des parts de Nadeau Ferme avicole.« Nous voulons intégrer complètement nos opérations, de l\u2019œuf à la table, afin de les sécuriser et d\u2019être en meilleure position pour faire face à la mondialisation.Nous avons nos poulettes de reproduction, nos couvoirs, notre transport, une usine de transformation des déchets en fertilisants, il ne nous manque que l\u2019abattoir.»> M.Soucy soutient que Maple Lodge prend mal d'avoir de la concurrence et veut garder son monopole au Nouveau-Brupswick et à l\u2019île-du-Prince-Édouard ainsi que sur 45 % en Nouvelle-Écosse.Il estime que le gouvernement ne peut l'obliger à vendre ses poulets à quelqu'un qui ne le traite pas de façon équitable.« Les éleveurs du Nouveau-Brunswick sont frustrés parce que Maple Lodge refuse de leur verser des primes pour leurs poulets comme il le fait depuis longtemps pour les éleveurs du Québec qui dirigent leurs volailles vers son usine en Ontario.Chose certaine, \u2022< les éleveurs néo-brunswickois n\u2019accepteront plus le monopole de Maple Lodge, quitte à aller devant les tribunaux »>, a-t-il ajouté.Il juge plutôt bizarre la demande de Maple Lodge, qui achète des volailles au Québec pour son abattoir en Ontario, de faire cesser le commerce interprovincial au pays.Faillite ?« Maple Lodge a refusé de vendre ses installations sous le coup de l'ultimatum servi par Oiymel/Westco en août 2007 », a expliqué Yves Landry, directeur général de Nadeau Ferme avicole.« L\u2019abattoir n\u2019est pas à vendre », a-t-il ajouté.« Les actions prises par Oiymel/Westco démontrent clairement leur intention de dominer le marché de la transformation au Nouveau-Brunswick et de nous forcer à déclarer faillite, a-t-il déclaré.Nous allons prendre toutes les mesures nécessaires pour protéger nos 340 employés, la communauté et nos investissements.» Le gouvernement a rejeté la demande de Maple Lodge d\u2019empêcher Westco de vendre son poulet au Québec.Maple Lodge réclame par ailleurs des éleveurs du Nouveau-Brunswick des volumes d'approvisionnement garantis comme cela existe au Québec et en Ontario.En cas de refus, la Commission des produits de la ferme aura à trancher.Selon »M.Landry, Westco et Volailles Acadia (propriété de La Coop fédérée, Groupe Dynaco et Purdel) contrôlent environ 80% de la production au Nouveau-Brunswick.8l; COLLOQUE D\u2019AGRICARRIÈRES Innover pour mieux former r t i» Photo : Kicm i i r Fortin Joël Magne et Pierre Autissier sont à la tête d\u2019une délégation de 22 personnes impliquées dans la formation agricole française.Le colloque et les rencontres prévues leur permettent de tisser des liens avec les intervenants québécois.RICHELLE FORTIN DRUM MONDVILLE - Le gouvernement du Québec investit annuellement 1,5 GS en formation professionnelle et technique, tous secteurs confondus.En agriculture, l\u2019offre de formation est donnée par 24 centres de formation professionnelle, 13 cégeps et un collège privé en plus de l'ITA.Cette dispersion de la clientèle au sein de nombreux établissements répartis sur l\u2019ensemble du territoire oblige les institutions à faire preuve de créativité pour maintenir l\u2019accessibilité et améliorer l\u2019efficience.La deuxième journée du 8 colloque annuel d\u2019AGRIcarrières a permis de fournir un aperçu des nombreuses initiatives existantes au Québec.Les initiatives présentées ont toute la particularité d\u2019être fortement ancrées dans leur réalité régionale.Malgré cela, elles sauront certainement inspirer les responsables des autres centres de formation et cégeps.Par exemple, le cégep de Matane a élaboré un programme de Gestion et exploitation d'entreprise agricole dont les cours sont regroupés sous trois thématiques : élevage, culture et gestion.Les deux premières thématiques sont données en alternance, une année sur deux.L\u2019étudiant termine sa formation par la thématique gestion.Cette façon de faire permet de maintenir l\u2019offre de formation sans compromettre la qualité.À Victoriaville, au lieu de se doter d\u2019une ferme-école, on a choisi de bâtir un réseau de 30 fermes-écoles, toutes se distinguant par des systèmes de production efficaces et différents.Sur ces fermes, les étudiants sont invités à mettre immédiatement en pratique les divers éléments théoriques des cours.Cette méthode d\u2019apprentissage stimule la motivation des étudiants et leur permet de comparer différentes façons de faire.D'autres intervenants ont abordé les travaux réalisés ou en cours afin de faciliter la transition des élèves désireux de poursuivre leur formation vers un niveau d\u2019enseignement supérieur (du professionnel vers le collégial et du collégial vers l\u2019universitaire).L\u2019objectif est d\u2019assurer une continuité entre les différents niveaux d\u2019enseignement et d\u2019éviter les détours inutiles dans le cheminement scolaire des étudiants.SOLIDARITÉ RURALE / Elections à la présidence Deux candidats ont décidé de relever le défi de présider Solidarité rurale du Québec après le départ du président fondateur Jacques Proulx, à la barre depuis 17 ans.En effet, Claire Bolduc, ancienne présidente de l\u2019Ordre des agronomes du Québec, et Jean-Guy Rioux, président du RESAM (Regroupement des sociétés d\u2019aménagement forestier du Québec), ont officiellement annoncé leur intention de briguer ce poste.En conséquence, il devait y avoir des élections lors de l\u2019assemblée générale annuelle de cette coalition d\u2019une vingtaine d\u2019organismes nationaux, le 26 mars 2008, à Bécancour.Jean-Pierre Fournier, représentant de l\u2019Association québécoise d\u2019établissements de santé et de services sociaux, est le seul à avoir posé sa candidature au poste de vice-président.J.-C.G.La terre de chez nous, 27 mars 2008 - PAGE 5 Tous droits réservés Gaboury et La Terre de chez nous EDITORIAL La mise en marché collective: toujours aussi pertinente S\u2019il faut en croire la CAAAQ, le système actuel de mise en marché collective « instaure une dynamique susceptible de freiner le développement du secteur agroalimentaire ».Le monde a profondément évolué, explique-t-elle, depuis l'introduction de la Loi sur la mise en marché des produits agricoles il y a plus de 50 ans et, au-delà de ses bienfaits, « il faut évaluer les limites et les inconvénients réels d\u2019un système de mise en marché instauré à une époque oit le marché était beaucoup moins sophistiqué ».Que vaut cet argument?Est-ce vrai, comme elle le prétend, qu'il y a à ce point de la rigidité dans le système?Puisque la saison s\u2019y prête, penchons-nous sur le cas du sirop d\u2019érable.Dans les années quatre-vingt-dix, c\u2019est le désordre qui règne dans la production acéricole : le marché est complètement désorganisé, même si la production augmente du simple au triple.Récoltes non CHRISTIAN LAÇASSE Président général de l\u2019UPA payées, marchés instables, prix en chute libre, surplus d\u2019inventaire sont le lot des acériculteurs.En 1995, c'en est assez, ils resserrent les rangs et reprennent leur mise eiï marché collective en main avec l\u2019implantation du contrôle de la qualité pour le vrac.On connaît la suite : une première convention avec fixation des prix en 1998, le retrait des surplus doublé d'un fonds pour la gestion des inventaires en 2000, création d'une agence de vente en 2002, contingentement en 2004 et signature d\u2019une « paix des braves », première convention négociée en 2006.La marche des acériculteurs a été longue et parsemée d\u2019embûches.Il n\u2019est pas toujours facile d\u2019instaurer la mise en marché collective, à commencer par la mobilisation des producteurs autour de cette idée.Bien des dents ont grincé, et pas seulement dans les rapports avec les acheteurs et les transformateurs.Une chose est claire : les progrès accomplis ne l\u2019auraient pas été s\u2019il n\u2019y avait pas eu ce droit et ce pouvoir de prendre nos choses en main et de s\u2019organiser.Le développement du secteur a-t-il été freiné pour autant?Qu\u2019on en juge.La production acéricole affiche une croissance annuelle supérieure à 10 % depuis plusieurs années.La palette des produits de l\u2019érable transformés, ces fameux produits différenciés tant appelés par la CAAAQ, s\u2019élève à près de 250.Un exemple qui, à l'instar de « nos » 350 fromages, aurait mérité lui aussi une citation dans son rapport! Le cas de la production acéricole illustre ce qui arrive quand un plan conjoint atteint le stade de la maturité.C\u2019est grâce à cette maturité et à la stabilité qu\u2019elle apporte que les producteurs ont pu consolider leur production ainsi qu\u2019on vient de le voir et qu\u2019ils peuvent, comme ils l\u2019ont fait récemment, hausser les quotas de près de 24 millions de livres de sirop (une augmentation de 34 %!) dont 1,2 million réservé à de nouvelles entreprises, une relève de 166 « recrues ».C\u2019est grâce à elles également qu'il est possible pour les entreprises du secteur de procéder à des investissements, de mettre au point de nouveaux produits et de développer des marchés différents.C\u2019est quand on s\u2019organise entre nous, producteurs et productrices, qu\u2019on met de l\u2019ordre dans la mise en marché et qu\u2019on établit un rapport d\u2019égal à égal avec nos partenaires qu\u2019il devient possible de cibler l\u2019atteinte d'objectifs communs à toute la filière.La mise en marché collective favorise en fait un environnement d\u2019affaires dont tous peuvent tirer parti.Bien menée, avec des ajustements de part et d\u2019autre, gage d\u2019un climat de confiance et de stabilité, c'est un levier qui permet d'insuffler tout l\u2019oxygène dont le système a besoin, y compris-la production de produits différenciés.C\u2019est d'ailleurs pour cette raison que les offices de mise en marché n\u2019hésiteront pas à relever le défi que le ministre de l\u2019Agriculture leur lançait récemment à cet égard.Nos plans conjoints ont non seulement tout ce qu\u2019il faut pour évoluer en fonction des besoins des producteurs, mais aussi pour mieux saisir les nouvelles opportunités de marché.Les acériculteurs le prouvent.D\u2019autres l'ont fait avant eux.Et d\u2019autres le feront encore.COUPON! QUAND EST-CE QU'ON VA V GOÛTER SIROP D\u2019ÉRABLE LA?» I AUSSITOT QUE J'AURAI TROUVE LES de TUBULURES.» m LA T E UE CHEZ NOUS FONDIT! l.X 1929 EDITEUR l'Union dis producteurs agricoles 555.bout.Roland-Thérrien, bur.100 Longueuil ) 1113Y9 EAX 450 670-4788 Si l l WEB www.iaterre.ca mil MCI''K )N 450 679-8483 poste 7270 Courrier électronique tcn@laterre.ca l\u2019UDUt:m 450 679-8483 poste 7275 Courrier électronique pub@laterre.cu AHONN1MIMS 450679-8483 postes 7274.7290, 7579 Courrier électronique abonneinent@ laterre.ca ! I S I'L l I I ! s VNNON'I ES 450 679-7809 Courrier électronique : annoncesclassees@)aterrc.ca DIRECTEUR Loïc ilatnon REDACTEUR EX CUIT Marc-Alain Soucy RÉDACTEUR EN CUIT, DELEGUE AUX MAGAZINES: Michel Beaunoyer CI II I- DE PRODUCTION Carole Lalancette ABONNEMENTS Marie-Josée Kheault DIRECTEUR DES VEN TES André Savard REPRÉSENTANT IK 1RS QUÉBEC : laïques Long Tel.Toronto :(905) 335-5700 I a\\ (905) 335-5001 Courrier électronique : jlong@longcomm.net REPRÉSENTANTS PUBLICITAIRES Christian Guinard, Sylvain loubert, Sylvain Lalonde, Béal Loiseau IMPRESSION ImprimerieTransinag >6 ABONNEMENT .Québec 1 an: 56,44 $ 2 ans: 90,30$ 3 ans: 112.88 $ Abonnement hors Canada: 1 an: 125 S Chèque ou mandat à l'ordre de La Terre de chez nous DeJXllslegain Bibliothèque nationale du QiicIrx 19*12 Bibliothèque liai louait* du i anada ISSN 0040 1H40 liais Unis tlemieme classe pave ( hampl.un NA Nous (et oim.lissons | jmIc lin.un irre du gouvernement du Canada, pat leniienuvdu Programme d'aide .nu publications il'AP jtout nos dejM-nses «I envoi |>osial Convention de la poste publication V 4U0691b5 N d'enregistrement 07W»5, retourner toute correspondance ne pouvant être livrée au ( Canada au Service des publications r»'»ü boni Roland-1 herrien.Longueuil.(Je DM 3Y9 abonnements laterre.ca 1*1 Canada PAGE 6 - La terre de chez nous, 27 mars 2008 POINT DE VUE Deux visions antagoniques de l\u2019agriculture ik LkmMiiLi'i: - MIM1SSIOX SUR L\u2019AVENIR « Tout ce qui vient au monde pour ne rien troubler ne mérite ni égards ni patience » (René Char) Sous le titre « Pour une vision de l'agroalimentaire », mon collègue Michel Morisset nous propose dans le numéro de La Terre de chez nous du 20 mars une » analyse » de la vision de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de leùr rapport à la société exprimée dans le rapport Pronovost.En introduction, l\u2019auteur annonce son intention de mener cette analyse en sélectionnant « quelques affirmations » et en mentionnant quelques omissions relevées dans le rapport.On pourrait déjà se demander si une telle démarche ne relève pas plutôt d'un pamphlet ou d\u2019un billet d\u2019humeur que d\u2019une véritable analyse un tant soit peu rigoureuse.Mais regardons-y de plus près.Une vision passéiste de l\u2019agriculture ?D\u2019emblée, Michel Morisset nous présente une juxtaposition de deux citations.L'une extraite du rapport Pronovost fait état du soutien insuffisant accordé aux petites exploitations et aux mesures de diversification de l'agriculture.La seconde citation est quant à elle puisée dans le rapport Iléon, rendu public 53 ans plus tôt, et déplore le tort que cause à l\u2019agriculture la présence d\u2019un trop grand nombre petits producteurs et plaide pour une plus grande spécialisation dans le secteur agricole.Ce procédé de juxtaposition, pour contestable qu\u2019il soit, est certainement efficace.En quelques lignes, dès le début du texte, la cause est entendue et la sentence est rendue : le rapport Pronovost ne serait tout simplement qu\u2019un plaidoyer pour un retour à l\u2019agriculture des années cinquante.11 véhiculerait une vision rétrograde et passéiste.11 irait à l\u2019encontre du grand effort de modernisation accompli par l'agriculture québécoise depuis plus d'un demi-siècle ! La première banderille ainsi plantée, il ne reste plus à Michel Morisset qu\u2019à préparer la mise à mort à coups de formules caustiques ou ironiques suggérant qu\u2019il est difficile de prendre un tel rapport au sérieux.En effet, non content de développer une vision passéiste, il s'appuierait sur une perception erronée de la réalité, en particulier en ce qui a trait à l'évolution de la consommation et à l\u2019attitude des consommateurs québécois à l\u2019égard GUY DEBAILLEUL PROFESSEUR TITULAIRE À LA FACULTE DES SCIENCES DE L'AGRICULTURE ET DE L'ALIMENTATION DE L'UNIVERSITÉ LAVAL de l'agriculture du Québec.Bref, en se berçant de « douces illusions' du passé» ce rapport aurait une compréhension fausse de la logique de marché.Il serait tentant de reprendre la méthode employée par mon collègue en relevant une à une les nombreuses allusions sarcastiques qui visent à décrédibiliser l\u2019ensemble de la démarche de la Commission et par voie de conséquence à invalider le constat et naturellement les recommandations auxquelles il conduit.Intéressons-nous plutôt aux grandes lignes directrices de son propos.Michel Morisset souligne que les produits agricoles sont de plus en plus réduits à des commodités qui tendent à se dissoudre dans des processus de surtransformations toujours plus poussées et à s'inscrire dans un mouvement de mondialisation qui internationalise les origines des aliments que nous consommons, voire des composants de ces aliments.D\u2019ailleurs, explique-t-il, les consommateurs québécois sont parfaitement indifférents à l\u2019origine des produits qu'ils consomment ; « ils veulent manger sushi » et \tg- *-\t3 tu c ®\tfi\t' 5\t2\tC n\t3 a> c : r o a S H q ¦- o ai * \u2014 ^ s * -\u201cl 3 S 3 K I i Ë O i n v> i ^ 2 cw % & g : ® r C- r a> \u2014¦ c > g ' = OJ O 0) Q.C c £ -S \"O y n or, * \u2022 ïj; = à'\" = = s0 T,fl2B\u201c»#sÇC3?® :\u2022 6 « J Ç ~ - - o c «\u2022 3\t., C ï?c o -WNÏï & S ~\tg ° fl^ If i Si ~ si i ; o a : a?_ \u2022y-o-a^ccajo = r *\t\u2022-= C, o \u2022 pai = S |s ?1=» fis u 2 S = S I ™ s S 0ûw3c t o-ffl » E S n .3 m ¦&8l88 3?.îfi^a ¦ &e|S,.|-\u201csSæ \u2019 s O l/)i j .£ B O ,T5g 'Vil jflsli 8~-«ils-8S(/)a>'>ccy w ¦&|S8 8 c-rs|ï-; iÇJ JS 3 m O O O) \u2022°, ^ 3 r- ç ;tj J > -c .a ® 8 S o \u2022 : SJ \u20141 3 .Q O 3 Z K -E 3 5 i = ro a» ià i J||s S \u2018Ijf t-9|S]53.,fi8s8 « \" ® g ¦§ a l O ^ ui S - îoiS»SoîSE g-»-S g 3 S '| » 2 I/T O c Si.O T3 X Ë-D co £ ra Oçq o jSîlEis CD C \u2014\t>50\u201407' \u201eA.v II.ÇD_2.-GJ>k_ç2S:raa> lafliîMi?*1 OSSjEJi.B8l 8.^ fs gg'\" ' 8Bî*|NIrS1 o xcj_ni/)=rOi 0,4 v> (uV fcc/vs Eucomis \u2018Sparkling Burgundy\u2019 Polygonacées.À sa pleine maturité, la renouée polymorphe se remarque par sa beauté et sa prestance; on pourrait la confondre facilement avec un arbuste; mais ce n\u2019est pas le cas car ses tiges meurent bien au sol annuellement, comme une vivace.La grande renouée demande beaucoup d\u2019espace et convient bien aux grands terrains; elle s\u2019utilise à l\u2019arrière d'une large plate-bande, en tant que plante vedette ou même comme haie, une façon originale de sortir des sentiers battus tout en soulignant la luminosité du blanc et du crème.Sans problèmes Très rustique et zonée 3, cette plante n\u2019est pas du tout envahissante, contrairement à la renouée japonaise.Quoique tous les sols lui conviennent (riche, pauvre, humide, sec, etc.) et qu\u2019elle pousse bien à l\u2019ombre ou au soleil, la croissance de Persicaria poly-morpha sera plus spectaculaire au soleil et dans un sol fertile, bien drainé et frais; au bout de 3 à 4 ans, elle sera bien établie.Lors de son premier été, il importe de bien l'arroser.Quoiqu\u2019elle résiste aux vents, ses tiges peuvent se casser lors de rafales, surtout si les tiges ne sont pas encore assez rigides.Il s\u2019agit alors de simplement couper les tiges Irrisées et la plante refleurira.C'est une bonne guerrière et elle n\u2019est pas sujette aux insectes et aux maladies.Un engrais trop riche en azote provoque une croissance rapide mais fragilise les tiges.Mieux vaut s\u2019en abstenir, surtout que cette plante ne demande pas de fertilisation.La grande renouée se développe densément dans sa partie supérieure mais sa base demeure dégarnie; aussi faut-il planter à ses pieds, mais à une distance de 45 cm, des végétaux comme des héméro-calles et des graminées au soleil ou des fougères à l'ombre; mais l\u2019Eucomis comosa 'Sparkling Burgundy' s\u2019avère aussi un choix remarquable.Fédération M des producteurs M de lait du Québec Transactions de quota mars 200a EE3I1 Vous contactez le Système centralisé de vente des quotas par le biais du Réseau Telmatik au numéro suivant: 1-900-565-5248 (1-900-565-LAIT) Les offres se font entre le 20 et le 28 du mois, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h et les samedis, dimanches et jours fériés de 8 h a 17 h 30.Ayez toujours en main votre numéro de producteur indiqué sur votre paie ou sur votre certificat de quota.Répartition des offres de vente et d'achat par strates de prix Système centralisé de vente des quotas Québec Offres de vente totales Offres de vente participant à la distribution Offres de vente participant à la distribution réussies Offres d'achat totales Offres d'achat participant à la distribution Offres d'achat participant à la distribution réussies ^ Réserve Prix fixé Nombre 57 57 57 1 030 1 030 27 200.00 S\t\tVENTES\t\t\t\tACHATS\t Quantité kg de MG/jour\tNombre\tQuantité kg de MG/jour\tCumulatif\tPrix offerts S kg de MG/jour\tNombre\tQuantité kg de MG/jour\tCumulatif 799,40\t12\t237.00\t\t 26 000.00\t 27 000.00\t< 27 200.00\t1\t6.00\t 799,40 5 479,50\t7\t12,00\t799.40\t27 200.00 Prix plafond\t1 028\t792.10\t792.10 En mars 2008.le prix fixé correspond au prix plafond pour ce mois.Le quota disponible au prix lixé provenant des 5 472,50\tvendeurs (799.4 kg) n'a pas permis de combler les offres d'achat réussies (5 472.5 kg).1 028\t792,10 7,30 H) Quantités maximum par acheteur distribuée par iteration 0.4 kg Oe mq /pur 121 Prorata de la portion non comblée par retape d'itération : 7.75-j 131 Patio des quantités demandées pour achat sur tes quantités offertes en vente 5 479 5 J \u2019rix des quotas dans les provinces du Canada jars 200e Nouvelle-Écosse Quota unique île-du-Prince-Édouard Quota unique Nouveau-Brunswick Québec Ontario Manitoba Quota unique Quota unique Quota unique Quota unique S/kg de MG/jour S,'kg de MG/jour S/kg de MG/jour S,kg de MG/jour S/kg de MG/jour S kg de MG/jour 30 000.00 30 300.00 25 000.00 27 200,00 30 666.00 22 100.00 Alberta Quota consommation s hu, Quota transformation s t.g de lur 1 075.00 MG/an pas ne veme Colombie-Britannique Quota produit s v: Quota non produit s.-kc Saskatchewan 86.00\tQuota produit\t$ « : v vü ar 54.95 93.00\tQuota non produit s ».mg ai hjuhmi PAGE 30 - La TERRE DE CHEZ NOUS, 27 MARS 2008 a VOYEZ-LE COMME UN GROS FILET DE BŒUF DE 137 600 ONCES.- j - ÇA C\u2019EST 3 900 KG (8 600 LB)\u201d DE CAPACITÉ DE CATÉGORIE AAA.LE SUPER DUTY 2008.PLUS GROS, PLUS RÉSISTANT, PLUS DÉTERMINÉ.LA RÉPUTATION DE FIABILITÉ DU SUPER DUTY N\u2019EST PLUS À FAIRE.VOICI SON PLUS RÉCENT ET PLUS PUISSANT MODÈLE : LE F-450'.CE POIDS LOURD NE VOUS LAISSERA PAS SUR VOTRE APPÉTIT.Une cabine ou un salon 7 Choisissez1' ¦ Soulevez le capot.Son tout nouveau moteur V8 turbodiesel Power Stroke de 6,4 L vous fera saliver.Et, pour satisfaire votre appétit de performances, vous pouvez compter sur le couple de 600 Ib-pi ainsi que sur les turbocompresseurs séquentiels qui assurent une réaction transitoire rapide du moteur.MEILLEURES CAPACITÉS DE SA CATEGORIE 11 113 KG 2 776 kg REMORQUAGE*' CHARGE UTILE plus puissant moteur diesel pour camionnette tansais fabriQue par Ford - VS turbodiesel Fdner Stroke oe 6.4 L Son énorme capacité de remorquage de 11113 kg (24 500 Ib) et de , charge utile de 2 776 kg (6 120 Ib) vous régaleront.Parlant de régai.faites plaisir à vos yeux et admirez l'intérieur du F-450.Le confort et le raffinement de la cabine, complètement redessinée, vous en mettront plein la vue.Durs à battre.Vous n'étes probablement pas surpris que le Super Duty vous en offre autant.Mais s\u2019il est également plus propre et plus silencieux1, alors là, il s'élève à un niveau supérieur.Plus de puissance'.Plus de capacité.Plus de raffinement.Encore une fois, les camionnettes grand gabarit de la Série F prennent le haut du pavé.durdedur.ca LE SUPER DUTY 2008 o\t_____________________________________>-\t*.' Selon la charge utile et les capacités de remorquage du F-450 2008, les meilleures de la catégorie.Catégorie : camionnettes grand gabarit dont le PTAC est supérieur à 3 856 kg (8 500 Ib).'De série seulement pour le F-450.\"Selon les capacités maximales de semi-remorquage du F-450, les meilleures de la catégorie, lorsque le véhicule est doté de l'équipement approprié.\"Représenté avec équipements en option.J Plus propre et plus silencieux que les précédents moteurs diesels des Super Duty, tl Modèles 4x4.I La TERRE DE CHEZ NOUS, 27 MARS 2008 - PAGE 31 LE COURRIER DE Marie-Josée Curieux enseignement religieux Je suis enseignante en première année au primaire et je voulais vous informer et recevoir l\u2019opinion de vos lecteurs sur le nouveau cours d\u2019éthique et de culture religieuse qui sera en vigueur dès l\u2019an prochain au primaire et au secondaire.Je ne sais pas si vous avez remarqué lors de l\u2019inscription de votre enfant que les parents n\u2019ont plus le choix entre renseignement religieux catholique, l\u2019enseignement protestant ou l\u2019enseignement moral.Avant, il y avait une loi qui permettait aux parents de choisir l\u2019éducation religieuse reçue à l\u2019école par leur enfant.Cette loi a été abolie.Désormais tous les élèves apprendront toutes les religions.Par exemple, en première année, nous enseignerons les fêtes religieuses telles que : Pâques et Noël mais aussi Sukkoth, Hanukka, Pourim, Id el Adha, Id el Fitr, Wesak, Divali, la naissance de Guru Nanak.ainsi que des récits tels : le sacrifice d\u2019Ismaël, le récit d\u2019Aataensic, le récit de Nanabojo, le récit de Glouskap, le récit de la révélation de Muhammed, la naissance de Siddharta Gautama et j\u2019en passe.D\u2019ailleurs, si les parents veulent s\u2019informer, le programme est sur le site du MELS.Je ne sais pas ce que les gens en pensent, mais moi j\u2019ai un malaise à enseigner tout cela aux enfants.Je les trouve petits et j\u2019ai peur qu\u2019ils mélangent tout.De plus, j\u2019ai l\u2019impression qu'on abandonne le fort que nos ancêtres avaient construit.Ici les communautés religieuses ont enseigné, éduqué et soigné, j\u2019oserais même dire que sans elles, je ne sais pas ce qu\u2019on serait devenu.Ma grand-mère serait sûrement très malheureuse de voir qu\u2019on laisse aller l\u2019éducation religieuse.Cela fait partie de l\u2019éducation.Il y a encore 80 % des parents qui choisissent l\u2019enseignement religieux catholique dans les écoles du primaire.Pourquoi alors laisser tomber?Est-ce un autre accommodement raisonnable?Je ne comprends pas.S\u2019il y a des gens qui sont en désaccord, je sais qu\u2019il y a eu une marche le 15 mars à Granby.Il y aura aussi des conférenciers, des pétitions ainsi que des demandes d\u2019exemption pour le cours.J\u2019adore lire ce courrier et voir les réponses des gens.On gagne beaucoup à échanger ensemble.Une enseignante inquiète Votre sujet suscitera, j'espère, de nombreux commentaires.Écrivez-nous bien vite.CONDITIONS DU COURRIER Se présenter - âge, sexe, situation, - Lettre courte, précise, lisible, détails essentiels - pas plus de 3 pages - Pseudonyme court et original Si on réécrit, mentionner pseudonyme et date de publication de la réponse précédente, rappeler le problème précédent - Adressez vos lettres à: «Le Courrier de Marie-Josée», La Terre de chez nous, 555, boul.Roland-Therrien, Longueuil, Qc J4H 3Y9.Courriel: tcn@laterre.ca Bonne recette J\u2019ai 56 ans et je suis en production laitière.Je veux répondre à «Lili» qui demande la recette de tête fromager.J'en fais depuis plusieurs années.Prendre les morceaux de tête qui ont été désossés et préparés par le boucher ou par celui qui travaille au débitage.Biens lavés, je mets à cuire avec des pattes «non les pieds».Cuire environ 3 ou 4 heures jusqu\u2019à ce que la viande se détache facilement des os.Désosser et passer au hache-viande avec 4 ou 5 oignons et 1 ou 2 tranches de pain.Assaisonner de sel et poivre, épices mélangées, clou de girofle et autres au goût.Pour conserver, je fais congeler en petits contenants.Gigi du Lac-Saint-Jean Te corroyage Pour répondre à une question qui a été posée dans le courrier de Marie-Josée récemment de Katar à propos du «caroyage» dans le monde des tanneries, j\u2019aimerais apporter ma contribution, étant abonné à votre journal et intéressé moi-même au sujet pour avoir déjà utilisé les services de Marie-Josée pour ma recherche sur le tannage traditionnel des peaux sur les fermes pour en faire du cuir rustique (d\u2019époque).Le «caroyage» s'écrit en fait «corroyage» et consiste au travail d'assouplissement du cuir, selon Le Petit Larousse.Cette étape dans la préparation des cuirs succède à celle du tannage des peaux qui ont été débarrassées de leurs poils, des chairs et des graisses naturelles.À cette étape, la peau séchée est enduite d'huile, étirée dans tous les sens sur un support de bois et glacée en la frottant à l'aide d\u2019une pierre ou d\u2019un couteau émoussé.Une fois corroyée, la peau est devenue un cuir brut qui recevra une finition selon son utilisation future.Je remercie Marie-Josée pour son courrier toujours intéressant et pour l\u2019aide précieuse aux lecteurs.D.P.Recette de vin de gingembre Je suis une dame de 66 ans, qui en raison d\u2019un bon état de santé est encore sur le marché du travail.Je lis votre courrier régulièrement et j\u2019aimerais bien recevoir une recette de vin de gingembre.Ma mère en faisait quand nous étions jeunes, cela nous réchauffait de la tête jusqu'au bout des orteils en revenant de l\u2019école.Malgré qu'elle soit décédée à l'âge de 95 ans avec toutes ses facultés, nous avons oublié de lui demander sa recette.Maintenant que nous avons à notre tour des petits-enfants et que nous aimerions transmettre les traditions, cela nous manque beaucoup.J'espère sincèrement recevoir une réponse et je vous en remercie.Loulou Oui, au courrier du cœur Je sais très bien que vous n\u2019êtes pas un courrier du coeur, mais j\u2019aimerais tellement que quelqu'un puisse s'attarder à ma requête et me faire un signe pour que mon avenir soit meilleur.le demeure dans Lanaudière, j\u2019ai 19 ans, travaillant, mature, honnête, issu de bons parents avec de belles valeurs.Je désirerais rencontrer une jeune fille sérieuse qui sait pren dre ses responsabilités et qui ne pense pas qu'à faire la fête.Croyez- vous M arie - J osée qu'une telle demande soit réalisable aujourd\u2019hui?Sam Marie-Josée a mes coordonnées.Du trou blanc à la mer turquoise Ne voilà-t-il pas que la veille Je vous ai souvent parlé de ma deuxième fille Louise, affectée d'une grave maladie génétique qui l\u2019a obligée à 20 ans à se départir de son gros intestin pour se voir implante; ce que l\u2019on appelle pudiquement une stomie.Avec tous les inconvénients que cela comporte.Mais Louise a toujours accepté courageusement les inconvénients de son état.Alors qu'elle voyait ses sœurs partir pour la Thaïlande ou le Japon, elle se contentait de visiter Place Longueuil.Voilà que cette année son compagnon lui a dit: « Nous allons nous organiser pour aller à Cuba.» Après quelques réticences Louise a fait minutieusement son petit paqueton avec tout le nécessaire pour un séjour de dix jours.Bien peu pour une personne sans entraves, mais beaucoup pour celle qui doit surveiller minutieusement toutes ses humeurs.du départ, la nature se déchaîne et que les centimètres de neige finissent par faire trois pieds et que le vent emporte les poudreries sans répit.On téléphone à l\u2019aéroport pour se faire répondre par Air Transat que le départ n\u2019est pas retardé.La petite troupe se rend à Dorval oii sévissait la plus grosse congestion de trafic aérien depuis le 11 septembre.On passe la journée tant bien que mal parmi les gens couchés par terre, les bébés qui pleurent el les parents qui sacrent après les compagnies aériennes.Après 10 heures d\u2019attente, enfin on décolle.Louise est émerveillée quand le pilote avertit: «Regardez en bas, ce sont les lumières de New York.» Le séjour dans l\u2019ile de Tidel rencontre tous les espoirs qu'on y avait mis : végétations luxuriantes, mer des Caraïbes dans son manteau turquoise, oiseaux de toutes les couleurs.MARIE-STÉPHANE Tout se passe au mieux la première journée.La deuxième, c\u2019est l\u2019invasion des Barbares.Les écoles ontariennes font relâche et envoient leurs élèves en congé s\u2019abrutir à l\u2019alcool dans toutes les destinations qui veulent encore les accueillir.Ils sont interdits de séjour dans beaucoup d'endroits du Québec.La loi ontarienne empêche la consommation d\u2019alcool chez les moins de 21 ans, alors ils vont s'éclater ailleurs dans toute la frénésie de leur inconscience barbare chez ceux qui ont besoin de leur argent, dont Cuba.Mais Louise et son groupe se sont bouché les oreilles, et ont ri des propos du serveur cubain qui les accueillait d\u2019un «ça va mal à shop» propos on ne peut plus québécois.La peur du voyage tie Louise s\u2019est dissolue dans la mer bleue des Antilles.PAGE 32 - L\\ TERRE DE CHEZ NOUS, 27 MARS 2008 CHEZ NOUS Un autre témoignage Je connais une grand-maman de 90 ans, très lucide, aimant rire mais ne se déplaçant presque plus.À Noël 2007, elle a fait venir une ambulance à ses frais et elle est allée fêter avec ses enfants et petits-enfants.Quel témoignage de courage et d\u2019innovation! Ce fut sa dernière sortie, mais elle a vécu à cent pour cent jusqu\u2019à la dernière minute.Innovons pour avoir une qualité de vie.En passant, j\u2019approuve à cent pour cent de dédommager une personne qui visite et fait les commissions de la personne âgée, qui peut ainsi rester dans sa maison en sécurité et avec sérénité.Josephte Une grande initiative Je suis âgée de 71 ans, retraitée vivant seule dans ma maison sur la ferme qui appartient maintenant à mon fils aîné.Jusqu\u2019à 58 ans j\u2019ai travaillé à plein temps sur la ferme.Aujourd\u2019hui, je veux parler de la vie des personnes plus âgées.Il y a quelques années, un couple âgé de 78 ans a dû s\u2019en aller dans une résidence car la grand-maman était en chaise roulante et requérait des soins.Son mari est allé avec elle, mais un peu à reculons.C\u2019est bien, disait-il, mais pas comme chez nous.Alors, de la part de la famille il s\u2019est développé un encadrement peu ordinaire.Ainsi, tous les dimanches soir, après le souper des résidants, les enfants et petits-enfants disponibles allaient souper avec les grands-parents, chacun payant son repas, ensuite partie de cartes ou simplement jasette.Cela a duré dix ans, quelle joie pour cette famille.Durant l\u2019été, les petits-enfants sortaient grand-papa selon leurs goûts.Comme grand-papa avait toujours vécu à la campagne, un tour d\u2019auto dans les rangs de sa jeunesse, arrêt chez un agriculteur connu, cueillette de fraises, etc.Même ses petites-filles ont fait une virée mémorable à Montréal, théâtre, restaurant de sushis.Il a bien apprécié ses découvertes.Cela a adouci son séjour en résidence.Pensons un peu à éduquer nos petits-enfants dans ce sens.Ça libérera les parents.Notre réseau sera plus grand et nous resterons plus jeunes et actifs plus longtemps.Josephte Jésus au banc des accusés À Caby de l\u2019Estrie.En réponse à votre article «Au lieu du condom, le chapelet», toutes mes félicitations.Quand on parle d\u2019erreurs commises autrefois par «l'Église», c'est qu\u2019on renvoie Jésus au banc des accusés avec ses commandements et ses sacrements.«Dieu est congédié du milieu des hommes» par le truchement des médias d\u2019où le chaos actuel des mœurs engendré par la disparition de l\u2019enseignement catholique à l\u2019école et à l\u2019église, par la connivence de l\u2019État et de beaucoup de pasteurs chevronnés de ladite Église (la fausse).Les victimes furent d\u2019abord les religieux et religieuses, les prêtres, les parents (rapport Mgr Parent 1962).Il faut le lire.Rien de plus astucieux.Au nom de l\u2019obéissance, on les a forcés à désobéir via une avalanche de cours, de sessions, de comités, de conférences, de changements liturgiques, de dite pastorale (il faut voir) à tous les niveaux et dans tous les domaines.Je suis mère de dix enfants et de 27 petits-enfants.J\u2019ai enseigné au primaire de la 1\" à la 8 année en ville et à la campagne pendant 51 ans.J\u2019en ai vu et en vois de toutes les couleurs.Ça prend 14 ans au moins pour réussir à apprendre ce que nous apprenions durant 7 ans.Marie-Anne Le toutou qui vous ressemble fLReinj La petite est rentrée de l\u2019école avec le cœur gros.Les commissures des lèvres vers le bas, la voix tremblante, elle arrivait à peine à contenir ses larmes.-\tQu\u2019est-ce qui se passe ma belle?-\tUne dame est venue dans la classe pour nous parler des différences.Elle avait apporté un gros sac de toutous.-\tMais c'est gentil de vous apporter des toutous! Pourquoi t\u2019as de la peine?-\tParce qu'il fallait choisir un toutou qui nous ressemble.Mais comme j\u2019ai été la dernière à choisir, il ne restait plus qu\u2019un toutou laid! Cette fois, c\u2019en était trop, la petite s\u2019est mise à pleurer à gros sanglots.Elle a sorti de son sac d'école un toutou de polyester, un Dalmatien jauni aux oreilles molles.Disons que ça faisait pas dans le neuf.Je sais pas ce que ma fille aurait dû comprendre de cet exercice et qu\u2019elle n\u2019a pas compris.Peut-être était-ce un exercice sur le recyclage de jouets?Ou une façon pour les petits d\u2019exprimer l\u2019image qu\u2019ils se font d\u2019eux-mêmes ?Enfin, ça sentait le genre d\u2019exercice qu\u2019on leur sert en sciences morales.Mais bon, j\u2019allais pas faire une enquête sur les tenants et aboutissants de cet exercice pédagogique.Dans l\u2019espoir de trouver un heureux et rapide dénouement à cette triste fin de journée scolaire, je me suis faite inventive.- Pleure pas ma belle.Tu sais ce que tu peux faire, que les autres GERMAINE DURAND tcn@laterre.ca élèves de ta classe n\u2019oseront pas faire avec le toutou qu'ils ont reçu?-\tNon.-\tFous-lui un bon coup de pied au derrière! Elle a esquissé un début de sourire.Doucement elle a lancé le toutou et lui a administré un petit coup de pied.Le Dalmatien de polyester jauni est allé s\u2019écraser dans le mur.Je sais pas pourquoi, mais\u2019înstinctive-ment, j\u2019ai eu une envie de faire la même chose.J\u2019ai ramassé le toutou par une patte et lui ai à mon tour administré un coup de pied, mais un peu plus fort que le précédent.Cette fois l\u2019affreux Dalmatien est allé s\u2019écraser le museau sur une porte d'armoire avant de retomber sur le plancher.Après, je me suis mise à sauter dessus.-\tArrête maman! La petite s\u2019était remise à pleurer avant de monter dans sa chambre.Bon, je m\u2019étais peut-être laissée emporter.Impatientée par le ridicule de l\u2019affaire, j\u2019ai fini par lancer le toutou dans la cave.Il y est toujours, abandonné de tous.Le week-end suivant, la petite a rapporté l\u2019épisode à ma nièce qui est éducatrice en garderie.Pendant le récit, je voyais son regard qui voyageait entre la petite et moi.Elle n\u2019a rien dit, mais j\u2019ai eu l\u2019impression que mon approche n\u2019est pas enseignée au cégep.Suis-je trop avant-gardiste ou simplement due pour des vacances?MOTS CROISÉS - MAURICE SAINDON HORIZONTALEMENT 1\t- Oyat (plante).- Aspire.2\t- Plante à bulbe à fleurs blanches.- Astale.3\t- Aber.- Xénon.- Plante à fleurs jaunes.4\t- Rendis moins salé.- Maladie de la vigne.5\t- Désinence d'un verbe du I groupe.-\tFruit de l\u2019actinidia.- Met des graines en terre.6\t- Pomme de terre.7\t- lridacée ornementale.- Avant nous.-\tBordure de l'écu (Herald.).8\t- Chef-lieu de la Marne.- Plante rap- pelant l'épinard.9\t- Il fleurit en mai.- Prêtresse d\u2019Héra.- Mégaoctet.10\t- Chevroter.- Plante bisannuelle.11\t- Siège de la pensée.- Mouton.- Aussitôt.12\t- Mèche pour drainer une plaie.- Pièce du calice d\u2019une fleur.VERTICALEMENT 1\t- Arbuste ornemental originaire de Chine.- Pièce de vêtement.2\t- Saule à rameaux flexibles.- Tissu végétal constituant le bois.3\t- Arbre malais.- Six.-1 lameau.- Rhésus.- Se dit d\u2019une montagne comme le mont Tremblant.-\tFrappait.- Frère de Moïse.-\tPlante des Alpes.-\tDouble règle.- Garni d\u2019ail.-Mamelle de vache.-\tPlante bulbeuse de l\u2019hémisphère Nord.- Tige ligneuse grimpante.-\tMonnaie d\u2019Extrême-Orient.- Tige aérienne rampante.-\tCanal pour l\u2019urine.- Langage de programmation.-Chlorure mercureux.- Produit des abeilles.-Coupe la cime d\u2019un arbre.-Débarrassé de son enveloppe en parlant du pois.Solution de la semaine dernière O\tI\tG\tN\tO\tN\ti\tE\tR\tE\t§Ég\t K\tR\tA\tA\tL\t\tF\tR\ti\tC\tH\tE O\tI\tN\tT\tE\ts\t\tA\tM\tU\tI\tR U\ts\tA\t\tI\tA\tM\tB\tE\t\tc\tM M\t\tD\tU\tc\t\tG\tL\tU\tI\t\tE E\tP\tE\tR\tO\tN\t\tE\tS\tP\tA\tR \tA\tR\tA\tL\tI\tA\t\tE\tO\tN\t E\tP\tI\tN\tE\tT\tT\tE\t\tM\tE\tC I\tR\tA\tJj\tLj\tR\tO\tN\tC\tE\t\tH D\t'\t\tV\tN\tA\tU\t\tR\tE\tV\tE E\tK\t\tM\tE\tT\tT\tR\tE\t\tA\tN R\tA\tP\t\tM\tE\t\tN\tE\tF\tL\tE 3 4 5 6 7 10 11 12 7\t8\t9\t10 11\t12 V \u2014¦* 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 7\t8\t9\t10 11\t12 La TERRE DE CHEZ NOUS, 27 MARS 2008 - PAGE 33 CHEZ NOUS r assmt Les abats de veau Rien de plus savoureux que les abats de veau, plats des grands jours et des petits jours.D\u2019après «Qu\u2019est-ce qu\u2019on mange?» des Cercles de fermières du Québec.Rognons de veau aux canneberges 4 portions 60 ntl (1/4 tasse) farine de blé entier 450 g (1 Ib) rognons, nettoyés, en lobes 45 ml (3 c.à s.) huile végétale 250 ml (1 tasse) canneberges fraîches ou surgelées 30 ml (2 c.à s./vinaigre de framboise sel et poivre 80 ml (1/3 tasse) bouillon de bœuf 80 ml (1/3 tasse) bouillon de poulet Préchauffez le four à 205 °C (400 °F).Enfarinez les rognons.Dans un poêlon allant au four, à feu vif, faites chauffer l\u2019huile; faites saisir les rognons 5 minutes, en remuant de temps à autre.Ajoutez les canneberges; mélangez.Arrosez du vinaigre de framboises; faites cuire 1 minute; salez et poivrez au goût.Versez les bouillons dans le poêlon; amenez au point d\u2019ébullition; faites cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que les rognons soient tendres.Servez.Ris de veau meunière 3 à 4 portions 1 L (4 tasses) eau, chaude 450 g(l Ib) ris de veau, nettoyés 2 ml (1/2 c.à t.) sel 45 ml (3 c.à s.) jus de citron 1 ml (1/4 c.à t.) gingembre moulu 125 ml (1/2 tasse) beurre 80 ml (1/3 tasse) chapelure persil, haché Préchauffez le four à Gril (Broil).Dans une casserole, amenez à ébullition l\u2019eau, les ris de veau, le sel, 15 ml (1 c.à s.) de jus de citron et le gingembre.Couvrez; à feu doux, faites mijoter 20 minutes.Égouttez les ris; plongez dans un bol d\u2019eau froide.Enlevez les membranes, les veines et le tissu conjonctif; coupez en deux dans le sens de la longueur.Dans une petite casserole, à feu très doux, faites fondre le beurre; enrobez les ris du beurre; roulez dans la chapelure.Réservez le reste du beurre fondu.Sur le treillis graissé d\u2019une rôtissoire, déposez les ris; faites dorer au four 4 à 5 minutes par côté.Dressez les ris sur un plat de service chaud.Dans la casserole, combinez le beurre et le reste du jus de citron; nappez les ris de sauce.Saupoudrez de persil.Servez.Langue de veau braisée 2 portions 30 ml (2 c.à s.) lard gras, en dés 1 petit oignon, émincé 30 ml (2 c.à s.) beurre 30 ml (2 c.à s.) farine 250 nü (1 tasse) bouillon de bœuf 4 tranches de langue, cuite, de 60 g (2 oz) sel et poivre 500 ml (2 tasses) purée de pommes de terre, chaude Dans un petite cocotte, faites dorer le lard et l'oignon.Incorporez le beurre et la farine.Arrosez du bouillon; faites mijoter quelques minutes.Ajoutez les tranches de langue cuite; salez et poivrez au goût; poursuivez la cuisson 10 minutes.Entre-temps fouettez la purée de pommes de terre chaude jusqu\u2019à consistance d\u2019une mousseline; dressez en couronne autour d\u2019un plat de service.Versez les tranches de langue braisée au centre des pommes de terre.Servez.Foie de veau au bacon 6 portions 1 L (4 tasses) eau 15 ml (1 c.à s.) vinaigre 12 tranches de foie de veau de 90 g (3 oz) 60 ml (1/4 tasse) farine sel et poivre, au goût 12 tranches de bacon Combinez l\u2019eau et le vinaigre.Ajoutez les tranches de foie; faites dégorger.Retirez; épongez bien.Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre; enfarinez les tranches de foie.Réservez.Dans une poêle, faites cuire le bacon.Retirez.Réservez au chaud.Dans le gras de cuisson, à feu moyen, faites saisir les tranches de foie enfarinées 3 à 4 minutes de chaque côté.Dans un plat de service, dressez les tranches de foie; garnissez de bacon.Servez.BRICOLAGE JEANNETTE HAMEL Bouteille devenue poisson Voici une manière amusante de créer un mobile pour l\u2019extérieur tout en redonnant une nouvelle vie aux bouteilles de 2 litres et moins que l\u2019on trouve sur le marché et qui ne sont pas toujours recyclées.Voici la liste du matériel nécessaire : \u2022\tUne bouteille de 2 litres ou moins en plastique.\u2022\tBombes de peinture, de deux couleurs différentes.\u2022Agrafeuse.Ciseaux.Cutter ou couteau.Collage à chaud ou à toute colle pour plastique.Yeux mobiles.Comment procéder 1.\tLaver à l\u2019eau chaude et rincer pour faire décoller l\u2019étiquette plus facilement.Utiliser des serviettes en papier, et sécher la bouteille.Employer une bande de papier pour l\u2019enrouler autour du corps de la bouteille, coller les extrémités sans trop serrer.Cette bande nous servira à équilibrer l\u2019emplacement des nageoires sur la bouteille.2.\tRetirer cette bande de papier, pliez-la en deux, le joint de papier convient pour le dessous du poisson.Dessiner l\u2019emplacement des nageoires de côté, et sur les plis,- les deux nageoires dorsale et ventrale, puis la queue.3.\tCouper le goulot et la base de la bouteille tout près des gonflements de soutien avec le cutter (pour adulte seulement).Maintenant, on peut sécher l'intérieur de la bouteille à l\u2019aide d\u2019une serviette de papier.Il n\u2019a pas besoin d\u2019être parfaitement sec.4.\tDécouper les lignes sur le plan de papier avec les ciseaux.Insérer la bouteille dans cette bande, tourner la bouteille pour avoir la bande de colle sous le ventre du poisson, si l\u2019opération décollage n\u2019a pas bien réussi.Avec un stylo-feutre non permanent, tracer les lignes pour la découpe des nageoires et de la cfueue.5.\tÉcraser la bouteille vis-à-vis le milieu de la queue, avec l'agrafeuse presser pour y insérer une agrafe.6.\tAvec les ciseaux couper chaque partie, en premier lieu la queue et les nageoires.Passer ensuite aux branchies de chaque côté du poisson.Faire deux découpes en forme de «V» au goulot pour le bec du poisson.«¦ - 7.\tDoucement pousser chaque branchie vers l\u2019extérieur sans casser le plastique.Faire de même avec les nageoires sur le dos et au ventre.fi.Utiliser des bombes de peinture, avec une couleur claire en premier lieu, peindre toute la bouteille dans un endroit très aéré.Garder la bombe de peinture à environ 10 centimètres pendant l\u2019épandage.Laisser sécher puis appliquer des couleurs obscures à la queue et au bout des nageoires.9.Coller les yeux de chaque côté du poisson (ou bouteille en plastique).Insérer un petit anneau de fil sur le dos du poisson pour le suspendre.Varier les sortes de bouteilles afin d\u2019avoir différents poissons.Bon bricolage ! PAGE 34 - LA TERRE DE CHEZ NOUS, 27 MARS 2008 LES PETITES ANNONCES [ A i\\1 t J p P 1J \u2022M l.''i.tt ci, i'i 877 679-7809 Téléphone : 450 670-7809\t\t\tTélécopieur : 450 6704788 www.laterre.ca\t\t 10\tVente de débarras\t200\tMaisons\t349\tFermes porcines 20\tÀ louer divers\t210\tOccasions d'affaires\t350\tTerres à bois 30\tAnimaux demandés\t220\tOffres d'emplois\t351\tVergers 40\tAnimaux à vendre\t230\tOn demande\t360\tAppels dofires 50\tAntiquités\t240\tPensions\t370\tEncans 60\tAutos à vendre\t250\tPlants - Plantation d'arbres\t380\tEncanteurs 70\tÀ vendre divers\t260\tPoussins-Poulettes\t501\tCôte-du-Sud 80\tBâtiments\t270\tRelève\t502\tGaspésie-Les-iles 90\tBois-Matériaux\t280\tSemences\t503\tLanaudière 100\tCamions\t290\tServices\t504\tOutaouais-Laurentides 110\tCommerces\t300\tSilos\t505\tMauricie 120\tCorrespondance\t310\tTerres à louer\t506\tCentre-du Québec 130\tDivers\t320\tTerres à louer demandées\t507\tAbitibi-T émiscammgue 140\tEmplois demandés\t330\tTerres demandées\t508\tLévis-Beltechasse 150\tEquipements d'érablière 340\t\tTerres â vendre\t509\tQuébec-Rive-Nord 160\tFinance\t341\tÉrablières\t510\tLotbinière-Mégantic 170\tFoin-Grain-Paille\t342\tFermes avicoles\t511\tBeauce 180\tGénératrices\t343\tFermes bovines\t512\tBas-Saint-Laurent 190\tMachines-Outillages\t344\tFermes caprines\t513\tSaguenay\u2014Lac-Saint-Jean 191\tÉquipements fenaison\t345\tFermes céréalières\t514\tSaint-Hyacinthe 192\tÉquipements récolte\t346\tFermes laitières\t515\tSaint-Jean-Valleyfield 193\tPréparation de sol\t347\tFermas maraîchères\t516\tEstrie 194\tTracteurs\t348\tFermes ovines\t\t \"À PETITES ANNONCES 1 A 4 INSERTIONS OU INSERTIONS NON CONSECUTIVES \u2022\tPrix minimum (20 mots et moins) : 16,00 S la parution\t1 \u2022\tAnnonce sans cadre : 0,80 S le mot.¦ \u2022\tTitre en capitales et caractère gras : supplément de 6,70 S plus 0,80 S le mot, la parution.\u2022\tAnnonces encadrées et encans : 5,10 S la ligne agate (14 lignes =1 pouce = 2,5 cmt.i \u2022\tSupplément pour annonce avec numéro de case réservée : 12,00 S la parution * 5 INSERTIONS CONSÉCUTIVES ET PLUS, D\u2019UN MÊME TEXTE\" RABAIS DE 20 % DANS TOUS LES CANTONS Membres de l'UPA numéro de producteur requis (7 chiffres) \u2022\tPrix pour 20 mots maximum : 6,35 S + 0,80 S le mot additionnel.\u2022\tTitre en capitales et caractère gras : supplément de 6,70 S plus 0,80 S le mot.Une annonce par semaine.Courrier électronique : sdeveault@laterre.ca marierandoll@laterre.ca ANNONCES COMMERCIALES 450 679-8483 poste 7275 Prix avec photo et logo sur demande -v\t\u2019 INSTRUCTIONS & MODALITÉS DE PAIEMENT Le paiement et les textes doivent parvenir aux bureaux de la TCN le jeudi avant 12 h (midi) précédant la date de publication.Adressez toute demande de renseignements comme suit : VISA ACCEPTEES LES PETITES ANNONCES de LA TERRE DE CHEZ NOUS 555, boul.Roland-Therrien, bureau 100 Longueuil (Québec) J4H 3Y9 Télécopieur : 450 670-4788 Indiquer CLAIREMENT vos instructions : nom, adresse, téléphone avec le code régional, nombre d'insertions, etc.(lettres moulées) PRENEZ NOTE QU'UNE TAXE DE 5 % (TPS) et une autre de 7,5 % < (TVQ) sont applicables à tous les prix ci-dessus mentionnés.T 20 À LOUER DIVERS BÂTIMENT d\u2019élevage veaux de grains, histonque 600 veaux, à louer avec tout l\u2019équipement ou à vendre.Soir; (450)773-3232.LOCATION J.D.#6430-IVT, 7420- IVT, 40 km/ heure, cabine de luxe.3 sorties hydrauliques.Taux horaire économique, décroissant de avril à novembre (450)458-1573.M F.#5455 (2006) garanti.4 cylindres.turbo.95 forces p t o À louer du 15 avril au 15 octobre.300 heures minimum, bon prix Denis: (514)269-4495 ou (450)922-2484 M F.#6475 (2004) garanti.6 cylindres.turbQ.130 forces p.t.o.pneus 16 9x38 A louer du 15 avril au 15 octobre.300 heures minimum, bon prix.Denis: (514)269-4495 ou (450)922-2484 TRACTEUR À LOUÉR J.D.100 lof- ces.tout équipé, neuf, à partir du mois d\u2019avril jusqu\u2019en novembre 2008.20$ l\u2019heure (450)777-7883.TRACTEUR J.D.#4720 ou #3520, série compact.15 avril au 15 octobre.location au mois ou minimum 200 heures (819)533-3057 TRACTEUR John Deere #6420 IVT.4x4.pour l\u2019été 2008.6.500$ pour 400 heures (418)562-6387, apres 19h TRACTEUR N.H.TSA115 disponi- ble du 25 avril au 31 octobre.250 heures minimum, possibilité de location pour 1/2 saison, assurance exigée St-Hyacmthe Ferme du Rapide (450)799-5117.TRACTEURS JD.(2006) siege et cabine de luxe.4RM.transmission IVT.(3) modèles #6420.(4) #7220.(1) #7420 avec pelle.(1) #7920 pto à lavant.2 TRACTEURS N H #TG215, roues doubles Sébastien.(819)758-3887.(819)357-0253 TRACTEURS IÔ #6430 IVT: 6.200$.#6330 IVT 6.200$ et #4320 hydro avec chargeur: 5.000$ Location du 15 avril au 31 octobre 2008 Garantie complète 5 ans Téléphone (819)377-7005 TRACTEURS N.H.4x4.4 sorties d huile, air climatisé.TS100A.(2007).avec garantie.3 disponibles: TS135A.(2004).loader: TS110.avec ou sans loader Transport disponible Contacter Daniel 1-877-926-1610 ou (450)926-1610 TRACTEURS pour l\u2019été du 15 avril au 15 octobre.N H (2005-2006) TS10GA * DeLuxe 4x4 moteur 100 hp.80 hp pour PT.O.cabine ac.5.000$ pour 400 heures Région Outaouais.Denis: (613)837-4556 30 ANIMAUX DEMANDÉS ACHETERAIS chevaux bien domptes pour faire de la calèche entre 1.400 et 1.700 livres Telephone i418)683-9222 ACHETERAIS sangliers, foules grosseurs ou troupeau au complet.Robin (418)348-6743 ACHETERAIS taures ouvertes 8 a 20 mois ou taures Restantes 2 a 4 mos Clément Chomiere.tél '450)375-4022.cell (450) 777-6971 \u2022 RAIS TROUPÉAU de vaches laitières Information (802)849-6266 '450)337-0797 ACHETEUR de genisses et taures Holstem pur sang (testées leucose» ou croisées, besom en tout temps Jeannot Comtois (819)357-0630 ta* i319)367-4016 ATTENTION PRODUCTEURS Service de recuperation de vaches ooiteuses ou faibles, paierais jusqu a 100$ selon condition des animau* service off en oans l'Est et Centre-du-Ouebec CeH (418)670-1930.rep 1418)836-1119 ANIMAUX À VENDRE 100 AGNELLES F1.\tF2.Roma- nov Oorsct Into (819)878-3545.pag (819)573-7569 10 TAUREAUX Simmental Fleck-vieh 2 ans.prêts pour le service, avec ou sans papier bleu, de 1 500$ a 2.500$ (418)673-4728 Ï5 TAUREAUX-LIMOUSIN qualifiés genetique supérieure, testés ADN pour lendrete.environ 18 mois dâge plusieurs sont acérés Telephone (450)799-4073 20 AGNELLES F-1 Romanov Dorset.demander Yves ou Amk de la Bergerie des Loups (450)782-2662 90 TRÈS BONNES VACHES DE BOUCHERIE croisées, prédominance Simmental.vaccmees.vermi-fugées.inséminées artificiellement Limousin, vêlage mai.juin, novembre décembre.800$ et plus chacune Lotbimere.François, téléphone: (819)287-4012 40 ANIMAUX À VENDRE 35 BONNES VACHES boucherie, triple croisement.Simmental.Hereford.Shorthorn, Angus, âge moyen 6 ans.presque toutes vélées Plusieurs sujets parus catalogue taureaux: TAUREAUX Charolais 5 ans.bonne condition, vêlage facile, papier bleu; 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