La terre de chez nous, 6 décembre 2001, Supplément 1

[" Non à la formaldé TrailRàatpji®, Supplément de La Terre de chez nous Vol.12 - N® 4 Décembre 2001 IM* «PRUP V* ' T\"* irises üæœ NEW HOLLAND «Je choisis New Holland, MA MEILLEURE GARANTIE.» La grande marquex mond! SÉRIE TC Un tracteur compact unique 12 modèles de 18 à 45 forces moteur.Ils allient la maniabilité d'un petit allié à la puissance des plus grands.Transmission manuelle ou hydrostatique.ALMA Équipement J M A R.inc.AMQUI C A C.de la Matapédia BEAUPORT Trudel & Piché (Beauport) inc.CAP-SANTÉ Trudel & Piché inc.CHOMEDEY, LAVAL Longus Équipements inc.DALHOUSIE STATION Fernand Campeau & fils inc.IBERVILLE Équipement Inotrac inc.LA POCATIÈRE Groupe Dynaco LENNOXVILLE Équipements B Morin inc.MASKINONGÉ Équipement G.Gagnon MIRABEL J René Lafond inc.NAPIERVILLE SC A du sud de Montréal NICOLET New-Holland Nicolet-Yarnaska PARISVILLE C A R de Parisville PLAISANCE Équip de ferme Papineau Ltée POINTE-AUPÈRE Garage Daniel Lévesque inc.RIVIÈRE-OU-LOUP Groupe Dynaco (KRTB) SAINT-AGAPIT Machinerie Jean Roy SAINT-ANSELME Unicoop.Coop agricole SAINT-GUILLAUME Machinerie C.H inc.SAINT-HYACINTHE Équipements Inotrac inc SAINT-MICHEL SCA du sud de Montréal SAINTE-MARIE-DE-BEAUCE Unicoop, coop agricole SAINTE-MARTINE SCA du sud de Montréal SAINT-NARCISSE.CTE CHAMPLAIN Trudel & Piché inc SAINT-THOMAS DE JOLIETTE Raymond Lasalle inc.SAINT-VALLIER Umcoop, Coop agricole VICTORIAVILLE SCA des Bois-Francs WOTTON Équipement Proulx & Ralche inc NEW HOLLAND www.newholland.com/na/ .et l\u2019expertise de ses concessionnaires L\u2019ESSIEU SUPERSTEER Vous permet un rayon de braquage de jusqu\u2019à 76°, ce qui facilite vos passages dans les endroits serrés.(Le meilleur de toute l'industrie.) SÉRIE TN Économique Ils vous surprendront avec leur moteur durable, frugal et silencieux qui libère jusqu'à 36 % d'augmentation de couple.Vous apprécierez le circuit hydraulique le plus rapide de l'industrie ainsi que l'une des trois boîtes de vitesse disponible.4 modèles de 42 à 62 cv.SÉRIE ioS LA FIABILITÉ À BAS PRIX Dotés de technologies éprouvées et reconnus pour durer des années.Disponibles en version 2 ou 4 roues motrices.5 modèles de 42 à 90 cv à la PDF. Forets At s At z >\u2022» h s Éditeur La Terre de chez nous Union des producteurs agricoles Maison de l'UPA 555.boul.Roland-Therrien Longueuil (Québec) J4H 3Y9 (450) 679-8483 Comité directeur Adéodat Saint-Pierre (FPBQ) Pierre Lemieux (FPAQ) Hugues Belzile(TCN) Jean-Pierre Dansereau (FPBQ) Directeur Hugues Belzile Rédacteur en chef adjoint et responsable de la publication Victor Larivière Collaborateurs Michel Beaunoyer, Jean-Pierre Bellegarde, Jean-Pierre Dansereau, Alexandre D'Astous.Michel Dostie.Maurice Gagnon, Loïc Hamon, Luc Lagacé.Thierry Larivière, Bernard Perreault, Daniel Roy, Nelson Thittault Responsable de la production Carole Lalancette Infographie Annie Bisaillon Nancy Litjens Montage La Terre de chez nous Secrétaire Lorraine Trottier Impression Transcontinental Directeur de la publicité Réal Loiseau Représentants publicitaires Christian Guinard, Robert Bissonnette.Sylvain Joubert.Sylvain Lalonde.Bernard Nadeau Représentant hors Québec Jacques Long (905)335-5700 Fax(905) 335-5001 Administration Jocelyne Gareau Tirage et abonnement Micheline Courchesne SOMMAIRE 4\tÉDITORIAL (SIROP) \u2022 UNE AGENCE DE VENTE, SVP 22 ÉDITORIAL (BOIS) \u2022 S'INSPIRER DES RÉUSSITES 5 RECHERCHE\t23\tFÉDÉ-INFO \u2022 CONTRÔLE DU DÉVELOPPEMENT\t\t\u2022 LA RENCONTRE DES DÉCIDEURS MICROBIEN À L'ENTAILLE\t\t B\tRÈGLEMENTS \u2022 NON, NON, NON À L'UTILISATION DE LA FORMALDÉHYDE B\tFORMATION \u2022 COURS DE CONFISERIE À L'ÉRABLE POUR RAFFINER LA TRADITION \u2022 UNE PREMIÈRE AU QUÉBEC L'ACÉRICULTURE AU SECONDAIRE 12\tPROMOTION \u2022 DU SIROP À L'ANNÉE LONGUE 26\tFINANCEMENT \u2022 EN FORÊT PRIVÉE L'INVESTISSEMENT PUBLIC RAPPORTE GROS 28\tRECHERCHE \u2022 LES FERMES FORESTIÈRES DES ENTREPRISES VIABLES 3D\tFERTILISATION \u2022 UN OUTIL EFFICACE POUR ASSURER LA PRODUCTIVITÉ ?33\tINDUSTRIE \u2022 SMURFIT-STONE MATANE 14\tTÉMOIGNAGE \u2022 GILLES GAUVREAU : LA CONSTANCE DE L'ENGAGEMENT 1B\tREPORTAGE \u2022 PRODUITS DE L\u2019ÉRABLE UNE SPECTACULAIRE MISE EN MARCHÉ 34\tPORTRAIT \u2022 LE SYNDICAT DES PRODUCTEURS DE BOIS DU BAS-SAINT-LAURENT 3B\tREPORTAGE \u2022 « FAUT AIMER CA POUR AMÉNAGER UNE FORÊT » - GILLES MICHAUD ®0rOn économique & limita Guide à l'intention des acériculteurs Le Conseil canadien de la gestion d'entreprise agricole et le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario publiaient l'an dernier un guide détaillé de 48 pages portant sur les coûts et les bénéfices de l'exploitation d'une érablière, guide intitulé, « L'aspect économique de l'acériculture ».L'étude, sous la direction de Dave Chapeskie, spécialiste en agroforesterie au ministère, révèle que la production de sirop d'érable peut être une activité rentable à certaines conditions : soit un nombre mi- Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec Bibliothèque nationale du Canada ISSN 1180-4270 Photo page couverture : Dominic gauthier/TCN Médaillon : Michel Beaunoyer Prochaine parution 21 février 2002 Date de tombée publicitaire 24 janvier 2002 nimal d'entailles, l'usage de matériel moderne, un revenu de 8 S l'heure et la production d'un litre de sirop par entaille.A l'aide de tableaux, le guide passe en revue les coûts d\u2019installation d'une érablière, les coûts variables et les coûts fixes, les recettes et les bénéfices nets de l'entreprise.L'étude comporte aussi une diskette pour aider l'acériculteur à produire une analyse coûts-recettes personnalisée.On peut se procurer cette brochure en français, incluant la diskette, au coût de 19 S .Un cédérom de 40 S remplace la brochure.Les deux documents sont disponibles auprès du : Conseil canadien de la gestion d'entreprise agricole 75, rue Albert, bureau 903 Dans la présente publication, le générique masculin est employé sans discrimination et uniquement dans le but d'alléger le texte.Ottawa (Ontario) K1P 5 E7 Tél.: (613) 237-9060 OU 1-888-232-3262 Fax : (613) 237-9330 Site web : http://www.cfbmc.com FORETS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 Une _ de vente, svp « u ne agence de vente, svp », c'est une façon polie par laquelle les 10 000 acéricul-teurs et acéricultrices du Québec demandent à la Régie des marchés agricoles et alimentaires d'approuver, d'ici la fin décembre, leur projet qui vise à améliorer et à ordonner davantage la mise en marché du sirop d'érable.L'agence de vente n'est pas seulement un projet de la Fédération.C'est celui avant tout de la très vaste majorité des producteurs et productrices acéricoles qui l'ont demandée et appuyée en assemblée dans toutes les régions du Québec, et ce, maintenant, pour une deuxième année consécutive.C'est la volonté clairement et démocratiquement exprimée par les artisans de la production, les producteurs, pour se regrouper.Un regroupement de l'offre pour faire cesser le chantage.Un rapport de force pour être en mesure de négocier des prix et des revenus convenables pour nos entreprises et nos familles.Le projet d'agence de vente a reçu l'appui de l'Union des producteurs agricoles, de plusieurs municipalités et de divers intervenants du secteur acéricole.Son rejet par la Régie, l'an dernier, a fait l'objet de plusieurs pétitions de producteurs totalisant plus de 1 700 signatures réclamant au ministre de l'Agriculture, une révision immédiate de cette décision.Le projet d\u2019agence de vente présenté aux acheteurs et aux coopératives est crédi- ble et réaliste, il permet d'apporter des solutions concrètes ,|t efficaces aux pro- mise ié du secteur M.f i Il est inacceptable et dérisoire que 18 mois plus tard, certains acheteurs et certaines coopératives n'aient toujours pas complété le paiement du sirop de la récolte 2000 aux producteurs.Ils doivent encore à ces derniers plusieurs millions de dollars.Pourtant, dans certains cas, il semble très probable que ce sirop a déjà été vendu.Plusieurs acériculteurs sont présentement à bout de souffle.Selon les statistiques de La Financière agricole, 12 % d\u2019entre eux ne sont plus en mesure de rencontrer leurs obligations financières et beaucoup d'autres ont dû puiser dans leurs économies et retourner sur le marché du travail.Devant l'existence d'un quasi-monopole des transformateurs, la Régie se dojt absolument de continuer à établir des règles qui assurent un véritable rapport de force et un juste partage des risques et des revenus.La Régie ne doit surtout pas soustraire certains transformateurs, quels qu'ils soient, de leurs obligations d'entreprise au détriment des producteurs.L'incertitude quant à l'approvisionnement des marchés et la valse des prix du sirop d'érable nous forcent à réagir et à ne pas hésiter à aller de l'avant pour une mise en marché encore plus ordonnée de la .production.Dans ce contexte, nos craintes ne doivent pas paralyser nos actions.Quant aux producteurs, ces derniers sont prêts et déterminés.Ils croient à la mise en marché collective et la pratique en finançant annuellement, par le biais de leurs contributions au plan conjoint, les activités du Centre Acer, le classement et l'inspection, le volet acéricole de la revue Forêts de chez nous,1 une campagne de ¦ '\t!) ilrif '¦ I i i FORÊTS de chez nous, DÉCEMBRE 20D1 Pierre Lemieux PRESIDENT, Fédération des producteurs acéricoles du Québec ¦ promotion générique provinciale et plusieurs autres projets tels le guide de bonnes pratiques acéricoles et les enquêtes statistiques sur la récolte québécoise.Au total, ils investissent annuellement plus d'un million de dollars dans le financement de projets en lien avec le développement de l'industrie acéricole.Avec la contribution au fonds pour la gestion des inventaires, ce montant versé par les producteurs s'élève annuellement à plus de 3,5 millions de dollars.Cette seule implication des producteurs dans leurs outils collectifs justifie leur légitimité de demander l\u2019entrée en vigueur d'une agence de vente.Rappelons que plus de 80 % de la valeur ajoutée d'une bouteille de sirop d'érable est générée à la ferme et que le secteur de production fait vivre près de 8 000 entreprises.L'agence de vente est solidement appuyée par les producteurs.Si ce projet doit subir un autre refus, dans les prochaines semaines, les producteurs ne comprendront pas et nous devrons nous poser de sérieuses questions sur le poids de la démocratie daps'notrp société, en particulier dan seéteur agricole.i ï llfî,: A-C Luc Lagacé Chercheur au Centre Acer Contrôle du développement microbien n l'entaille - *¦ Photo : Centre Acer ¦ (y isS Le développement microbien dans l'entaille qui est pratiquée sur les érables au printemps pour en recueillir la sève suscite depuis longtemps l'intérêt de plusieurs chercheurs tant américains que canadiens et ce, depuis le début des années 1900.Les premières constatations à ce sujet sont à l'effet que l'arrêt prématuré de la coulée serait attribuable au développement microbien dans l'entaille.On en a donc tout naturellement conclu que le développement des microorganismes dans l'entaille était responsable d'une diminution de rendement de sirop par entaille et de la productivité de l'érablière.Pour remédier à ce problème, des recherches ont été menées et ont abouti dans les années 60 à l'adoption d\u2019un produit destiné à limiter la croissance microbienne à l'entaille et y maintenir des conditions permettant un écoulement de sève plus abondant.Le produit, sous forme de pastille de paraformaldéhyde de 500 mg puis de 250 mg, a été largement commercialisé et l\u2019effet positif de cette pratique sur le rendement a été largement constaté et confirmé.Cependant, ce n'est qu'après une utilisation élargie de ce produit qu'on a pu constater la réactivité du paraformaldéhyde sur le tissu de l'arbre.Cette réactivité se traduit par la formation de larges zones de bois improductif (zone de compartimentation) considérées comme étant néfastes pour la productivité à long terme de l'arbre.Ces considérations, ajoutées au non renouvellement de l'homologation du produit, ont mené dans les années qui ont suivi, à ne plus utiliser ce produit pour la production acéricole.De plus, des résidus de ce produit étaient retrouvés dans le sirop d'érable pour lequel une teneur maximale de deux mg/kg avait été fixée.En résumé, le paraformaldéhyde détruit le tissu de l'arbre, ce qui va à l'encontre des principes de préservation de la ressource et d'une exploitation saine d'une érablière.À cet égard, tout nouveau produit visant une utilisation à l'entaille devrait faire l'objet d'études qui démontrent qu'il produit ne cause pas de dommage à la ressource avant d'être homologué et recommandé pour un usage acéricole.C'est en ayant en tête tous ces éléments de problématique que le projet sur le contrôle du développement microbien à l\u2019entaille a été mis en place au Centre ACER.Plusieurs chercheurs et techniciens sont impliqués dans ce projet tant au laboratoire qu'en forêt et que le projet devrait se poursuivre pendant trois ou quatre ans.Le projet ne vise pas à trouver un produit de remplacement au paraformaldéhyde qui agirait de la même façon et qui produirait les mêmes effets.Par ces travaux, on désire essentiellement améliorer la qualité microbiologique de l'eau d'érable avant son entrée dans le système de collecte.Cette qualité microbiologique est d'ailleurs un élément important de la qualité finale du sirop d'érable puisqu'elle va pouvoir influencer la couleur et les propriétés sensorielles du produit fini.Le projet a donc comme objectifs -\tde contrôler le développement microbien à l'entaille par l'utilisation d'un produit antimicrobien, -\tde démontrer que le produit retenu n'a pas d'effet sur le tissu de l'entaille -\td'établir que le produit est conforme vis-à-vis la composition du sirop d'érable en n'y laissant pas de résidu.Le contrôle du développement microbien à l'entaille passe donc par le respect de l'intégrité de la ressource et du produit fini, considération jugée indispensable à l'adoption de toute nouvelle pratique.Il faut toutefois admettre que pour atteindre ces ambitieux objectifs, il faut consacrer le temps et les ressources nécessaires afin de s'assurer que le moyen choisi rencontre bien toutes les exigences fixées.FORETS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 Bernard Perreault Responsable des contrôles, classement et inspection, FPAQ Non Non-Non à l'utilisation de la formaldéhyde La Fédération des producteurs acéri-coles du Québec tient à informer tous les acériculteurs que des mesures de contrôle rigoureuses ont été adoptées lors des assemblées régionales de chacun des syndicats et entérinées par résolution lors de l'assemblée générale annuelle tenue le 30 octobre 2001, par l\u2019adoption d'un règlement interdisant l'utilisation formelle de toutes formes de FORMALDÉHYDE pour la désinfection des entailles.Ce règlement, suite à son adoption à très forte majorité, a été déposé à la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec pour homologation.Lorsque ce règlement entrera en vigueur, il permettra à la Fédération d'assister l'Agence de réglementation antiparasitaire (ARLA) pour procéder à grande échelle a l'inspection des érablières situées sur le territoire du Québec afin de vérifier l'usage illicite de la pastille de paraformaldéhyde ou toutes formes de formaldéhyde.De sévères pénalités visent toute la production en cours pour les acériculteurs trouvés fautifs.Chacun des producteurs devra signer la déclaration de non-utilisation de ce produit qui sera annexée à la fiche d'enregistrement des producteurs et envoyée sous peu à chacun des acériculteurs visés par le plan conjoint des producteurs acéri-coles du Québec.Il est à noter que les exploitations en terres publiques, régies par le MRN (ministère des Ressources naturelles ) font l'objet de vérification de la part des agents forestiers de Forêts Québec avec lesquels les inspecteurs de l'ARLA coordonnent leur travail.Une clause à l'entente stipule qu\u2019il est interdit d'utiliser des produits non homologués sous peine de perdre son permis d'exploitation en terres publiques.D'ailleurs, actuellement un producteur risque de perdre son permis d'exploitation causé par l'utilisation de comprimés interdits.Vous trouverez ci-contre, copie du règlement déposé à la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec.Nouvea sensa ¦ \u2022/Hr STBD ESP Le changement de vitesse électrique réduit la période d apprentissage tant pour le travail que pour le loisir.Une généreuse garde au sol élargit le champ d'opération.TRX450S Le puissant moteur s'acquitte des lourdes tâches et sa position longitudinale d une efficacité spectaculaire permet au 450S d'effectuer plus de travail que des VTT de plus grosse cylindrée.Le nouveau Rubicon 500 de Honda, le dernier d\u2019une grande lignée d\u2019innotionnelles du monde des VTT Honda.TRX400FW Un centre de la gravité très bas et un embrayage qui s'engage a très bas régime font du TRX400FW une plateforme de travail très sécuritaire pour remorquer ou manoeuvrer en terrain incliné.La transmission \"Hondamatic\" du Rubicon est une première en son genre; elle offre des rapport continuellement vanables et une durabilité, fiabilité et performance inégalée.' y.r ¦ Communiquez avec votre concessionnaire local pour obtenir des détails sur le Financement RPM et la façon dont il peut vous avantager.Faites en l\u2019essai chez l\u2019un de nos distributeurs suivants.1855.Rte.132 Est Varennes.Qc Tel.: (514) 875-3984 Fax: (450) 652-2521 628-1.route kennedy.Pmtendre, Qc Tel./ Fax : (418) 837-7170 Mécanique gÿS'/WŒRé 5900.rue Principale Saint-Zénon, Qc Tel.: (450) 884-5676 Fax: (450) 884-5357 St-Césafoe ^Motosport litc.800.Route 112.St-Césaire.Qc Tel.: (450) 469-2733 Fax: (450) 469-5210 840, Côte Joyeuse St-Raymond, Qc Tel.: (418) 337-2776 Fax: (418) 337-8187 216, Route 153, St-Tite.Qc Tél.: (418) 365-5831 Fax: (418) 365-3358 5330, bout Royal.Shawinigan, Qc Tel.: (819) 539-8151 FORETS de chez nous, DECEMBRE 2001 RÈGLEMENT ^ RÈGLEMENT DES PRODUCTEURS ACÉRICOLES INTERDISANT L'UTILISATION DE TOUTE FORME DE FORMALDÉHYDE POUR LA DÉSINFECTION DES ENTAILLES Loi sur la mise en marché des produits agricoles et alimentaires (L.R.Q., c.M-35.1, n.92 et 169) 1-\tLe présent règlement vise à garantir la mise en marché d'un produit de qualité.2-\tLe présent règlement s'applique au produit visé par le Plan conjoint des producteurs acéricoles du Québec (1990, G.o.2, 743).3-\tIl est interdit à tout producteur d'utiliser des comprimés de paraformaldéhyde ou toute autre forme de formaldéhyde pour désinfecter et retarder la cicatrisation des entailles qu'il a mises en exploitation.On entend par « producteur », une personne visée par le Plan conjoint des producteurs acéricoles du Québec.4-\tLa Fédération des producteurs acéricoles du Québec est autorisée à vérifier l'application du présent règlement au cours de la saison de production, elle peut désigner des personnes pour effectuer la visite de toute érablière d'un producteur, et ce, afin de vérifier la conformité de l'article 3 du présent règlement.On entend par « saison de production », du 15 janvier au 1\" mai.5-\tTout producteur doit permettre, en tout temps, à toute personne désignée par la Fédération d'avoir accès à toute érablière qu'il exploite pour vérifier la conformité au présent règlement.6-\tTout producteur doit signer et remettre à la Fédération, sur demande, une déclaration dans laquelle il s'engage à ne pas utiliser de comprimés de paraformaldéhyde ou toute autre forme de formaldéhyde pour la désinfection de ses entailles et dans laquelle il s'engage à permettre à toute personne désignée par la Fédéra- tion de visiter son ou ses érablières, le tout selon la formule ci-annexée.7-\tSi un producteur contrevient à l'article 3 du présent règlement ou s'il refuse la visite de son ou ses érablières par une personne désignée par la Fédération, il lui sera interdit de mettre en marché son produit en contenant de moins de cinq litres ou de moins de cinq kilogrammes.Au surplus, le produit qu'il aura obtenu de son exploitation et obtenu au cours de la saison de production concernée et qu'il mettra en marché dans des contenants de plus de cinq litres ou de plus de cinq kilogrammes sera classé et considéré comme NC ou sera classé et considéré selon toute autre disposition spécifiquement prévue, le cas échéant, à toute convention de mise en marché alors en vigueur.ERATUBE INC.LE PLUS IMPORTANT FABRICANT et LEADER V NOUVEAUX PRODUITS DISPONIBLES DANS LA FABRICATION D\u2019ACCESSOIRES POUR LES SYSTÈMES DE TUBULURES.RACCORD UNIVERSEL AVEC ATTACHE AMOVIBLE (tiewrap) \u2022\tSert à adapter les tuyaux 5/16 \u2019\u2019 à la ligne maîtresse \u2022\tLe même raccord pour toutes les grosseurs de tuyaux .Disponible simple ou double \u2022 Raccord universel avec collet amovible.\u2022\tOeillets de fin de ligne.\u2022\tUnions crochet.\u2022\tChalumeaux 5/16\u201d écolo à bout uni.AUSSI DISPONIBLE EN TOUT TEMPS .Fourche de fin de ligne 5/16 \u2019 .Chalumeau dentelé .Chalumeau à bout uni .«T» bouchon 5/16 \" .Union 5/16\" .«Y» 5/16 \u201d pour fin de ligne .Oeillet pour fin de ligne 5/16 \u2019 .Un CHALUMEAU ECOLO 7/16 \u201d Tous nous raccords et chalumeaux sont fabriqués de matière première non recyclée portant la garantie alimentaire.Tous ces produits sont disponibles chez nos agents autorisés.Eratube Inc.Raynald Désorcy, prop.2910, rue Verteteuille, Sainte-Rosalie (Québec) JOH 1X0 \u2022 Tel/Fax: (450) 799-5660 TOUT POUR LÉRABLIERE : TUBULURE.ËVAPORATEUR, SÉPARATEUR D'EAU D'ÉRABLE -LAPIERRE\" cell.: (450) 771-8191 FORETS de chez nous, DECEMBRE 2001 4 FORMATION COURS DE CONFISERIE À L'ÉRABLE Pour raffiner la tradition L'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec offre cet hiver un cours de confiserie et pâtisserie entièrement consacré aux produits de l\u2019érable.Le chef pâtissier Albert Simon a concocté tout un programme.Des recettes de bonbons, de chocolat, de pâtisseries et de mousses à l'érable épateront vos yeux et vos papilles.M.Simon n'en est pas à ses premières armes.Pâtissier depuis les années 50, il a déjà été consacré chef pâtissier de l'année et a gagné de nombreux premiers prix.Notons sa première place au Mondial du chocolat à Roanne en France avec sa Tablette québécoise.Cette tablette de cacao à 72 % contient un onctueux mélange de sirop d'érable et de la liqueur Chicoutai.Le chef accordera une attention particulière à l'aspect visuel.C'est bien connu, on mange d'abord avec les yeux.La technique du pastillage, par exemple, permet de créer des sculptures variées et colorées à partir du travail du sucre.Ce cours de 40 heures, de niveau avancé, s'adresse aux pâtissiers ou aux propriétaires de cabane à sucre qui veulent se démarquer en élargissant la gamme de leurs possibilités.« La formation sera adaptée à la clientèle des acériculteurs », précise Claude Lafrenière, coordonnateur de la formation continue.L'idée du cours vient de Bernard Aurouze, actuel directeur des études à l'ITHQ, et aussi un membre de l'Institut québécois de l\u2019érable de Plessisville dont le mandat est justement de favoriser la concertation et la valeur des produits de l'érable et de ses dérivés.Les bonbons ou les tablettes de chocolat à l'érable sont d'excellents exemples de produits qui pourraient être vendus à l'année un peu partout, même à l'étranger.L'érable est l'ambassadeur par excellence du pays.Toutefois, même les Français se demandent souvent quoi faire du sirop.Présenter des produits finis permet d'ac- rholus : I I I l(J S ' Le chef pâtissier Albert Simon ICe cours de 40 heures, de niveau avancé, s'adresse aux pâtissiers ou aux propriétaires de cabane à sucre céder plus facilement aux clients qui connaissent peu l'érable.La transformation ajoute plus de valeur au sirop brut et facilite son exportation.Pour bien réussir cette percée, le savoir-faire est essentiel.« Des bonbons exportables doivent résister à la vibration et au froid dans les avions.Ça prend de nouvelles recettes », explique le chef Albert Simon: L'ITHQ travaille depuis longtemps avec les ^^^^FORB^d^he^Tous^ÉCEMBR^O^ Thierry Larivière Mousse à l\u2019érable producteurs agricoles.Son centre de recherche permet de développer de nouveaux produits à bon prix.« Pour six ou sept nouveautés, on demande environ 4000 S », explique Jean Beaudoin, responsable du CMRA (Centre multifonctionnel de recherche appliquée).Le perfectionnement de procédés déjà existants est encore moins dispendieux.Le formulaire d\u2019inscription pour le cours se trouve sur le site Internet de l'ITHQ www.ithq.qc.ca.Les personnes intéressées peuvent aussi contacter le registra-riat au 514-282-5113 ou le 1-800-361-5111.L\u2019ITHQ est situé à Montréal en face du carré Saint-Louis. ggSfigj sets* \u2019¦pxfESÿj: r-i3S5S*' iiÈMljMU.fejjlj :.^X ___\t6x4 ^ essencè _gu d iésel j unessaivous convaincra S*=5*' pÙPBlCDEERÉSgyR*- ^-ŒEGia Fini-il \\ss{wm^ssSBt 0ima^ Également disponible en version Gator 4x2 SOLIDE ET FIABLE tOUjOUtS JOHN DEERE ALMA Maltais & Ouellet inc.ANGE-GARDIEN-DE ROUVILLE Equip.Laguë Itée BERTHIERVILLE E.M.t.(s.e.c) CAP DE LA MADELEINE Nordeer inc.COATI COOK Equip.Veilleux Coaticook inc.DRUMMONDVILLE Agritex Drummondville GUIGUES Machineries M.Larose Itée LAVAL Lavaltrac Équip.inc.LENNOXVILLE Équip.Veilleux Lennoxville inc.PIKE RIVER Équip.Laguë Pike River inc.RICHMOND Agritex Richmond inc.RIMOUSKI / Matane Équipements Daniel Lévesque inc.RIVIÈRE-DU-LOUP Équipements Daniel Lévesque RDL inc.ST-AUGUSTIN / Mirabel Centre Agricole J.L.D.ST-AUGUSTIN / Québec Équipements Big John ST-CÉLESTIN Equipements R.P.L.inc.ST-GEORGES-DE-BEAUCE Équipements Agri-Beauce enr.ST-GERVAIS, Cté Bellechasse Frs Goulet & Fils Inc.ST-JACQUES- LE-MINEUR Agricotech ÇT-PASCAL Équipements Laplante inc.ST-POLYCARPE Agritex St-Polycarpe inc.STE-MARTINE Agritex Ste-Martine Ltée ST-ROCH-DE-L'ACHIGAN Équipements Maurox inc.STE-ROSALIE Equipements Laguë ltée VARENNES Équipements Laguë & Martin inc.VICTORIAVILLE André Girouard & fils Inc.YAMASKA-est Agritex Yamaska Alexandre DlAstous Journaliste à la pige UNE PREMIÈRE AU QUÉBEC L'acériculture au secondaire Pour la première fois au Québec, des cours en acériculture sont disponibles au secondaire.Ils sont dispensés au Bas-Saint-Laurent et en Estrie.La formation débouche sur l'obtention d'un diplôme d'études professionnelles en acériculture.Le Centre de l'éducation des adultes et de la formation professionnelle de la Commission scolaire du Fleuve et des Lacs (Pohémégamook, Bas-Saint-Laurent) et le Centre de formation Le Granit (Lac-Mégantic, Estrie) offrent cette formation pour la première fois au Québec en 2001-2002 à titre expérimental.Les cours ont débuté le 24 septembre.Les premiers finissants recevront leurs diplômes en juin prochain.La formation est d\u2019une durée de 1 005 heures au cours desquelles les étudiants auront à développer 16 compétences.C'est au mois d'août dernier que le ministère de l'Éducation a autorisé la formation.« Nous sommes très satisfaits par le nombre d'inscriptions (10), car nous avons été serrés dans le temps », mentionne le directeur du centre de la commission scolaire du Fleuve et des Lacs, Bernard D'Amours.Ce dernier explique que la formation a été montée suite aux demandes des acé-riculteurs qui voulaient des cours recon- nus.« L\u2019industrie acéricole est en forte expansion au Bas-Saint-Laurent, notamment au chapitre des grosses érablières.Nous avons réalisé des analyses et des études de secteur pour monter un programme qui répond aux attentes de l'industrie », explique M.D'Amours.Le même processus a été utilisé dans la MRC Le Granit, en Estrie.Les objectifs sont de former des acéricul-teurs et des ouvriers acéricoles dans la réalisation de travaux en érablière, de travaux acéricoles de première transformation et de s'assurer de la polyvalence et de l'efficacité des finissants dans le domaine de la production acéricole.AVEC LES TREUILS ® \u2022 \u2022\tConstruction robuste et sécuritaire \u2022\t10 modèles de 6600 à 22000 Ibs pour tracteur de 16 à 108 cv \u2022\tLargeur du bouclier : de 48 à 79 pouces \u2022\tPlusieurs décennies d\u2019expérience \u2022\tDes dizaines de milliers de treuils en opération dans le monde Distributeur GALLIGNANI FALC DISTRIBUTION INC.640, rue Chauveau, Drummondville (Qc) J2C 6C9 Tél.: (819) 477-1107 Fax : (819) 477-1108 E-mail : gfone@9bit.qc.ca iiè/iyp ii.vcsilui leniuiin u É&ïlï FORÊTS de chez nous.DÉCEMBRE 20Ü1 La formation est d'une durée de 1 005 heures au cours desquelles les étudiants auront à développer 10 compétences « L'étude de faisabilité réalisée en 1998 pour l'implantation de la Maison Familiale Rurale dans la MRC du Granit faisait déjà état des difficultés de relève dans ce secteur et comme la formation d'une relève qualifiée est une priorité, mais aussi une problématique pour nos producteurs régionaux, le projet pilote arrive juste à point », mentionne le directeur du Centre de formation Le Granit, Yves Gilbert.CONTENU OU COURS Le programme traite du métier, de la formation, de l\u2019orientation en forêt, santé et sécurité, érable et écosystème, travail en équipe, travaux d'aménagement, qualité, installation et entretien, entaillage, traitement de l'eau d'érable, transformation de l'eau d'érable, conditionnement du sirop, nettoyage et assainissement, équipement et infrastructures, recherche d'emploi et intégration au milieu du travail.547348743 FORMATION 4 Les aspects qui seront les plus approfondis sont les travaux d'aménagement, l'installation et l'entretien et finalement l'intégration au milieu du travail avec 120 heures accordées à chacun.La formation se veut surtout pratique.On parle d'un ratio un tiers théorique et deux tiers pratique.ÉRABLIÈRE EXPÉRIMENTALE À Pohénégamook, au Bas-Saint-Laurent, les travaux de construction et d'aménagement d'une érablière expérimentale de 8 000 entailles devaient débuter en novembre et être prêts pour la saison du printemps.Le terrain utilisé est situé sur les anciennes terres des Frères des écoles chrétiennes.Le Centre réalise présentement une étude de consultation sur des besoins d'expérimentation et de transfert technologique en complément à la formation.«v -Vif»- Jflfjfï CVÀLA PUISSANCE BRUTE DU MOTEUR EN CV LES EQUIP.BARABY S» Série ST ^\u2019G CO mm MODÈLE 5T25 22.9 19.0 standard 18.4 hydro ST30X ST30 ST35 33.Ü 26.8 ST40 40.1 31.0 37.0 ST45 !iî.l'è£iiwBWÈ^B '\tLJ iiïïnjjÇr.)TnrJrMci.tftftl, B'Si \u2022m-ti\u2019frl'&Wis [SB ¦SÏHiSÏB'jSÏ 'JD'ISSÜil&Ss L\u2019Epiphanie MACHINERIES FOREST INC.St-Barthélémy GARAQE PIERRE DUGRE INC.SERIE ST INC.Lauriervllle GARAGE ALFRED CHAREST INC.Poularies MACHINERIES HORTICOLES D\u2019ABITIBI INC.Çt-Damase EQUIPEMENTS H.PALARDY 2000 INC.Ste-Marle de Beauce SERVICE BIVAC INC.[AGCO] Soyez prudent Trj*jit*i »n i*CLnl( AGCO FINANCE FORÊTS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 Photo :FPAQ Jean-Pierre Bellegarde Agent de recherche et de communication, FPAQ Du sirop à l'année longue La Fédération s'est donné comme mandat de désaisonnaliser et d'augmenter la vente du sirop d'érable du Québec, entre autres par le biais d'une campagne de promotion générique dans les marchés d'alimentation.Un nouveau produit, une fondue dessert à l'érable est disponible cet automne dans les marchés Métro, IGA, Provigo, Loblaws, Maxi et Super c, et ce, pour une durée de six à huit semaines.La fondue dessert à l'érable est en promotion chez Métro depuis le 25 octobre dernier.Pendant la promotion, une équipe de 16 personnes, spécialement informée sur le sirop d'érable par un représentant de la Fédération et supervisée par un coordonnateur, fera le tour des épiceries participantes afin de remettre des coupons-rabais de 0,50 S, assumés par la Coopérative Citadelle de Plessisville et par la Fondue Paysanne, sur tout achat de sirop et de fondue à l'érable.Le consommateur retrouvera à l\u2019intérieur de remballage un dépliant contenant recettes et informations relatives au sirop d'érable du Québec.Par ce projet innovateur, le MAPAQ dans le cadre du programme « Initiatives » a versé à la Fédération une aide financière de 25 000 S pour la réalisation de cette promotion, une campagne de relation publique a été lancée au printemps et à l'été et différents communiqués ont été expédiés aux médias afin de publiciser des recettes adaptées aux menus estivaux.Par la même occasion, Sœur Angèle a été retenue comme porte-parole et elle a participé à des émissions de télé pour parler des produits de l\u2019érable tout au long de l'été.De magnifiques pochettes corporatives et affiches ont été produites et distribuées aux consommateurs dans le but de faire la promotion de l'industrie et des produits de l'érable du Québec.La Fédération a été présente à trois événements majeurs au cours de la dernière année, soit le Salon de la gastronomie de Montréal, le Salon international de l'alimentation de Montréal (SIAL 2001) et au Salon Rest-Hôte (restaurateurs) tenu à Québec.Toujours pendant la campagne de promotion dl'automne, un concours intitulé « Sirop d'érable - Saveur du pays, en tout temps naturellement! » s'adressera aux étudiants en cuisine de toutes les écoles de cuisine du Québec (18 régions).Il se déroulera du 9 novembre au 7 décembre pour une durée totale de quatre semaines.Chaque élève participant devra créer trois recettes originales (entrée, plat principal, dessert), un communiqué sera envoyé dans les heb-dos régionaux des 18 régions afin d'annoncer le concours.Les étudiants participants seront supervisés par un enseignant en cuisine.Un jury sera formé de deux enseignants par école et un gagnant par école sera choisi, un dépliant paraîtra par la suite avec différentes recettes dont les 18 recettes gagnantes.Une apparition à la télévision, en compagnie de Soeur Angèle est à planifier pour 2002.Des communiqués mentionnant le concours et les gagnants seront envoyés dans différents médias à grand tirage en janvier 2002.La Fédération espère rejoindre environ 500 à 600 étudiants.Chaque gagnant pourra voir sa recette publiée dans un magazine avec sa photo et son nom en plus de se mériter un prix.Par cette initiative, nous voulons inviter les chefs de demain à utiliser et a faire la promotion du sirop d\u2019érable dans le milieu de la restauration.Catalogue couleur et vidéo disponibles Tél.: 1 877 866-0667 (sans frais) / Fax: (450) 562-0314 Wood-Mizer® Québec 422, route du Canton, Chatham (Qc) J8G 1R1 C.élec.: woodmizerqc@msn.com / internet : www.woodmizer.com POSSEDEZ UNE SCIERIE Grand choix de modèles de scieries pour tous vos besoins ! VENEZ VOIR NOS NOUVEAUX MODÈLES Wood-Mizer FORETS de chez nous, DECEMBRE 2001 PROMOTION oute b) Découvrez^ \\ nos authentiqui produits d\u2019érable! T=V~ ' Un autre projet sera mis de l'avant vers la mi-automne et s'adressera aux restaurateurs.La Fédération souhaite impliquer près de 200 restaurateurs à travers la Québec pour participer à une grande promotion du sirop d'érable dans leurs établissements.Cette initiative vise à développer l'utilisation du sirop d'érable dans le milieu de la restauration, augmenter les ventes de sirop d\u2019érable pur et à inciter les consommateurs à réclamer les produits d'érable pur au restaurant.Trois plans de promotion leur seront proposés.ils auront le choix d'avoir des parutions à la radio, de faire paraître des annonces dans les journaux locaux et de recevoir du matériel promotionnel dans leurs restaurants.Le plan complet (radio, journaux, matériel promotionnel) demande une participation financière de 350 S de la part du restaurateur.Le second plan (journaux, matériel promotionnel) demande une participation financière de 250 S et le dernier plan (matériel promotionnel) est gratuit pour tous les restaurateurs participants.Pour inciter les restaurateurs à participer à la promotion, en plus de les impliquer dans l'un des trois plans (radio, journaux, matériel), ils courent également la chance de gagner un prix.Nous voulons aussi impliquer les serveurs et, pour ce faire, ceux qui offriront et vendront un repas accompagné de sirop d'érable courent aussi la chance de gagner un prix.Le consommateur ne sera pas en reste, puisqu'il aura la chance en remplissant un coupon de participation dans un restaurant participant de gagner un prix s\u2019il consomme un repas au sirop d'érable.Avec cette série d'initiatives au cours de l'automne, la Fédération espère non seu- lement désaisonnaliser la consommation du sirop d'érable, mais elle souhaite plus que jamais que les consommateurs prennent de plus en plus l'habitude de demander du vrai sirop d'érable, non seulement en magasin mais aussi au restaurant.11 RiiïiüÉiy MODÈLE ÊHWRGEUSES FORÊTS de chez nous, DÉCEMBRE 2GÜ1 Nous fabriquons chargeuse, grappins ^\t_\t\u2022\tet remorques forestières pour \u2022.tous vos besoins I ^\t- (Sa» y y._r -fc % SIM \u2022\tTREUIL de 4 800 à 8 000 livres \u2022\t5 modèles de CHARGEURS « REMORQUES de 12 000 à 20 000 livres tous vos besoins petits et 9ros- J.\tNous avons ce qui lï%ftar\tvous convient.VALVES HYDRAULIQUES DE GRANDE QUALITÉ.MAJACO INC.5127, de la Plaisance Chesterville (Qc) GOP 1JO Tél.: (619) 382-9977 Fax: (819) 382-9970 Loïc Hamon i'4 TEMOIGNAGE Gilles Gauvreau : la constance de l'engugement ^ I orsque qu'il y a des mauvaises || saisons, notre rôle en tant ¦¦ qu'agriculteurs consiste à planter des graines en terre et à suivre leur évolution.C'est un peu ce qu'on a fait depuis 25 ans à la Fédération des producteurs acéricoles.Ça prend peut-être plus de temps que dans d'autres productions pour s'organiser mais on y arrive.Si ça ne se fait pas en 2002, ce sera en 2003.» Celui qui voit l'avenir de la production acéri-cole avec autant de confiance peut, plus que bien d'autres sans doute, témoigner des progrès réalisés.Il s'agit de Gilles Gauvreau qui vient de tirer sa révérence après près de 40 ans d'engagement dans le syndicalisme agricole au sein de l'UCC, puis de l\u2019UPA, et particulièrement à la Fédération des producteurs acéricoles.Forêts de chez nous est allée le rencontrer chez lui, dans le joli village de Norbertville, dans les Bois-Francs.syndicalisme acéricole.TRENT-NEUF ANS DE SYNDICALISME Producteur laitier, M.Gauvreau a commencé à bouillir au début des années 60; suivant en cela les traces de son grand-père et de son père.Leur érablière, qui comptait alors 3 000 entailles, était parmi les grosses de l'époque.Dès 1962, il devint le T président de l'histoire du Syndicat des producteurs de sucre et de sirop d'érable de la région de Nicolet.L'ancien nom du Syndicat des producteurs acéricoles du Centre-du-Québec.un poste qu'il occupera jusqu'en mai 2001! À la fondation de la Fédération des producteurs acéricoles, en 1966, il accède à la vice-présidence puis, en 1972, il succède à Maurice Prévost à la présidence jusqu'à l'arrivée de Jean-Yves Faucher en 1985.Il ne quittera le conseil exécutif de la Fédération qu'à l'élection de l'actuel président, Pierre Lemieux - deux hommes qui se vouent une admiration mutuelle - au début de la dernière décennie.En tant que président de sa région, il sera du conseil d'administration de la Fédération Depuis 1962, Gilles Gauvreau est impliqué en jusqu'en mai de cette année.Il a aussi siégé près de 20 ans au conseil d'administration de la Fédération régionale de l'UPA- DE TOUTES LES GRANDES LUTTES Gilles Gauvreau, qui a fait du porte-à-porte pour collecter les cotisations à l'UCC, a été de toutes les grandes luttes des 40 dernières années, particulièrement celles opposant les mouvements syndical et coopératif.Dans l'acériculture, il a assisté à la mise en place - subventionnée - des systèmes de collecte sous vide, à partir du milieu des années 70.Une révolution technique qui, avec les consolidations de fermes, allait accroître la productivité de façon importante et conduire à la première crise majeure de surproduction au début des années 80.« Jusque-là il n'y avait pas eu trop de fluctuations mais en 1981, les prix sont tombés, rappelle M.Gauvreau.La Coopérative des producteurs de sirop d'érable Citadelle, de Plessisville, qui comptait 3 000 membres, dictait déjà les prix sur le marché.Ça lui a pourtant pris cinq ans pour payer certains producteurs! » L'ENJEU : LE CONTROLE DU SURPLUS M.Gauvreau a aussi présidé la première tentative, ratée, d'adoption d'un plan conjoint des producteurs acéricoles qui a suivi, en 1983.Un échec qu'il attribue directement aux pressions exercées par Citadelle, et les autres coopératives, sur les producteurs.« Il faut comprendre qu'à l'époque, la production acéricole était essentiellement complémentaire.Les producteurs étaient membres d'autres coopératives, de lait notamment.» Les deux tiers des producteurs se prononceront finalement contre.La Fédération acéricole devra attendre six ans pour que la conjoncture lui permette de relancer son projet de plan conjoint.« Au début d'avril 1988, il n'y avait pas une goutte de récoltée! Ce fut la panique.Les acheteurs ont A FORÊTS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 Photos : Loïc Hamon TÉMOIGNAGE é été jusqu\u2019à offrir 2,50 S la livre pour du 2A.La récolte fut finalement excellente et Citadelle eut encore du mal à respecter ses engagements.Mais ça nous a ouvert les yeux.On s'est aperçu très vite que le matin où on contrôlerait les surplus, on serait en voiture.C\u2019est encore ça qui se joue actuellement! » On connaît la suite.Quatre années de surplus suivirent.La banque de sirop créée par la Fédération déborda.En situation de faillite technique, elle dut céder son stock de sirop à un organisme de concertation bipartite producteurs/acheteurs créé par les gouvernements, le Regroupement pour la commercialisation des produits de l'érable du Québec.Le fameux RCPÉQ qui, avec son surplus et son fonds d'intervention, est au centre des enjeux de l'affrontement entre la Fédération et Citadelle au sujet du projet d\u2019agence de vente.« Si ça bloque actuellement, c'est encore de la faute de Citadelle même si elle prétend ' ' '-\u2019«WH \u2022 T» s.FORÊTS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 Assurez vous me piste! Motocyclette Motoneige ÎBurmi:S0^M6ntrêai;(Qc) H3A,2S9 KStSs 7 rranr/iz.ioi/rr d'àssuranceiJevco - 2021, Avenue Union* v.VLV'ÇSi'.__ _________ 0718 < 9355 « J'ai pleinement confiance en l\u2019avenir, affirme Gilles Gauvreau.On n'ira pas chercher des choses spectaculaires mais graine par graine, comme dans les autres productions.La lutte ne sera jamais finie mais il faut s'accoter là et tenir le lousse.» »!\u2022» \" \\ il»' .» ii Vtl ' * i \\\\%\\ iir*< toujours le contraire, dit sans ambages M.Gauvreau.Pourquoi pensez-vous que les acheteurs dépensent des centaines de milliers de dollars en avocats pour empêcher les producteurs de contrôler leur produit?C'est parce que ça paye! Certaines années, ils se mettaient jusqu\u2019à 92 cents la livre dans les poches en vendant notre produit beaucoup plus cher aux États-Unis.L'érablière appartient au producteur alors pourquoi il n'en irait pas de même avec le sirop d'érable.Cela à beau être du commerce, mais il faut de la justice et de l'équité.Quand ça va mal, il faut que tous endurent.» LA CONSTANCE Contrôler la mise en marché de son produit est une lutte de longue haleine, fait remarquer Gilles Gauvreau, faite de petits gains, comme les délais de paiement, maintenant prévus à la convention de mise en marché.« Globalement, notre affaire avance, affirme-t-il.Pas assez vite sans doute pour ceux qui en veulent beaucoup mais l'important c'est de demeurer constant.En tout cas, on ne recule pas.» Dans le même ordre d'idées, M.Gauvreau ne s\u2019attend pas à ce que la Fédération des producteurs acéricoles gagne sur tous les points dans la bataille pour mettre en place une agence de vente.« Je ne crois pas non plus que l'agence de vente démarre dans l'huile tout de suite, il y aura toujours quelques rats derrière lesquels les acheteurs se cacheront.».M.Gauvreau ne croit pas que le projet puisse tomber à l'eau maintenant.« L'organisation, avec l'appui de l'UPA, est beaucoup plus forte qu'avant.Avec la protection des érablières que nous donne en plus la Loi sur la protection du territoire agricole, il n\u2019y a aucune raison de ne pas en sortir gagnant.» L'ENGAGEMENT Pour avoir la force de durer longtemps, il faut plus que vouloir améliorer son propre sort, souligne M.Gauvreau.« Chez nous, on dit que si t'as un talent, il ne faut pas l'enterrer.Il faut le mettre au service des autres.C'est sûr qu'on tient à ce que notre érablière garde sa valeur, mais je n'ai pas fait tout ça pour mes intérêts personnels dans la production.Nous étions un groupe de gens attachés au développement de leur région et puis tout a évolué.C'était un engagement, au sein de l'UPA comme individu pour obtenir le meilleur.Je n'étais absolument pas en mesure de dire où tout ça irait quand j'ai commencé.» « Je suis satisfait et heureux de l'avoir fait.Je ne peux dire que je quitte avec plaisir mais il vient un temps où la santé ne nous permet plus de subir autant de pressions.J'espère qu'il va rester encore des personnes qui ont le potentiel et la ténacité et qui peuvent s'engager à fond afin d'obtenir le meilleur pour les acériculteurs.» Bâtiments nrcHiDrome Protégez votre machinerie et travaillez à l'abri ! Pour plus d'information ou pour recevoir notre brochure, composez le : (4S0) 678-4444 région de Montréal 1-800-986-4282 sans frais I3atiferme irai ~ M\\\tCTM .i murji-mtlaj\tUi Corporation d'acier UNGAVA USC Itée 3100, boul.Losch, Saint-Hubert (Québec) J3Y 3V8 FORÊTS de chez nous, DECEMBRE 20Ü1 » 3fi BRINDILLES ¦S»^« WKïÆî ^.rr« JONSERED JONSERED JONSERED ?: .- -iSa FORETS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 Tilleul -\tÉpinette -\tSapin baumier Saviez-vous que.?une corde de bois de poêle (cordon) 4' X 8' X 16\" : -\tde tremble sec équivaut à 130 litres d'huile à chauffage (48,71 S) -\tde pin sec équivaut à 140 litres d'huile à chauffage (52,07 S) -\tde plaine sec équivaut à 190 litres d'huile à chauffage (70,55 S) \u2022\td\u2019érable à sucre sec équivaut à 222 litres d'huile à chauffage (82,31 S) \u2022\tde merisier sec équivaut à 227 litres d\u2019huile à chauffage (84,00 S) Si le prix de l'huile à chauffage est de 0,37 S le litre, on peut établir la valeur en énergie d'une corde de bois de poêle.Densité des essences de Voici une liste des essences le plus souvent utilisées comme bois de chauffage.Les bois les plus durs sont au début de la liste et les plus mous au bas.-\tOstryer de Virginie (bois de fer) -\tOrme liège -\tCaryer -\tChêne -\tÉrable à sucre -\tHêtre -\tBouleau jaune -\tFrêne -\tOrme rouge -\tÉrable rouge -\tMélèze -\tSapin de Douglas -\tBouleau blanc -\tÉrable négondo -\tAune de l'Orégon Pruche -\tPeuplier 2141 TURBO 10.8ii,2.(1 k W, 4,7 kg.$ 359.95 JONSERED 2145 TURBO 45.0 n\\ 2.2 k\\V,4.7kg.$ 399.95 OFFRE SPÉCIALE DE JONSERED JONSERED 2163 TURBO (.2.4 il, 1.4 k\\V,(,.0 kg.2035 TURBO Mi.l it, 1.4 k\\V,4.7 kg.16\".JONSERED 2149 TURBO 40.4 n .2.1 kW, 4.0 kg.H.\u201d $ 699.95 Si vous n\u2019etes pas satisfait «lu rendement dans les sept premiers jours, vous pouvez, soit l'échanger pour un autre unité Jonsered ou obtenir un remlmuse- ,.oU»U> ment à l'exception «les modèles: HS, Moulins à scie, Cheval «le 1er 0^ $ 279.95 JONSERED 2171 TURBO Carburateur et poignée chauffante.70.7 cc, l.\u2018) k\\V, 6.1 kg.16\".$ 549.95 $809.95 \u2022Donsered lonsered.com Jt ISA Cor |>or.) lion I til./l tcc.I.»c liulc, RQ.Id.45ll-îhl-KH7Z.Muni Ion, N.II.Irl.îlK>-M>4-87l 4.Rit Imionil.H.« .Ici.6U4-27S-66I0.North IU\\.ON.Ici.705-4 7I.-H4IH4).Clics Ici niün/iumii /xiroVi/nnits /unir un Icm/n limite ou juufu\u2019à cfuiicmciU ilet îlot ks. Michel Beaunoyer Journaliste à la pige PRODUITS DE L'ÉRABLE Une spectaculaire mise en marché l\u2019Iwlos : Miclwl Ih'inmoyer La boutique est aménagée pour mettre en valeur les produits.Des affiches en japonais expliquent les produits aux consommateurs nippons.Ici, au pied du Mont-Tremblant, à l'entrée du charmant village qui attire des milliers de skieurs et touristes, est lovée une cabane à sucre qui est en train de redéfinir notre conception de l'érablière traditionnelle.La Cabane à sucre de la Montagne est toute petite, mais on y brasse de grosses affaires et on n\u2019y a pas perdu le contact avec ses racines.Il y a près de trois ans maintenant que cette cabane occupe un emplacement stratégique, au centre de la promenade qui mène les visiteurs aux boutiques, restaurants et hôtels chics de ce centre de villégiature haut de gamme.Les promoteurs veulent en faire une destination quatre saisons.C'est évidemment les pentes enneigées qui attirent le plus de visiteurs, mais les activités estivales et les couleurs automnales charment plus d'un touriste.Pour Manon et Yves Henri, de Saint-Esprit, enfants d'acériculteurs, le rêve longtemps caressé de se lancer en affaires a commencé à se concrétiser après une visite tout à fait fortuite.« Ma sœur était venue au Mont-Tremblant faire du ski.Elle est tombée sous le charme de l'endroit.Tout de suite elle a su que c'était l'endroit idéal pour installer notre cabane à sucre.Il y avait un fort achalandage et le type de visiteurs nous permettait de présenter des produits haut de gamme », explique Yves Henri.Le processus menant à l'ouverture du commerce a été long.Comme on peut le deviner, ils sont nombreux les entrepreneurs qui veu- lent se greffer à ce village de villégiature.Il a donc fallu attendre qu'lntrawest, maître des lieux, réalise ses propres études de marché et détermine si les produits proposés par les jeunes entrepreneurs étaient à la hauteur.Entre-temps, le duo a mis ses talents commerciaux à l'essai, en vendant des produits de l'érable dans une petite cabane f tm SÉPARATEUR D'EAU D'ÉRABLE WA LA BÉDAINE LAVEUSE DE TUBULURE Mieux connue sous le nom île \"Airablo 1.extracteur ile sévt bien pensé POMPE A VIDE r de CFM +¦ liant vacuum 122\u201d de mercure) * de rendement ill.ll.l.t.l RE CAR.I.YTIE SI R LE MARCHÉ y du.de A.Pellerin A Fils Liée 1700 rue principale.St-Adrien de I lam.Qe.JOA ICO site: wwn airabIo.com\tTel : (819) 828-2828\tFax: (819) 828-3408 FORÊTS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 portative.Le résultat est concluant et le frère et la sœur, qui s'associent à un autre partenaire financier, Marcel Collin, sont prêts en 1999 à emménager dans le local mis à leur disposition par intrawest.Les jeunes entrepreneurs doivent mettre 90 000 S dans l'aventure et s'engager à verser un loyer de plus de 2 000 S par mois pour avoir le droit d'occuper une boutique qui fait à peine 400 pieds carrés! INTERPRÉTATION ET MISE EN VALEUR Un très grand soin a été accordé à l'aménagement du commerce.L'entreposage se fait dans la pièce du sous-sol, dans une petite salle réfrigérée et où l\u2019on retrouve aussi la machine à glace, dont nous reparlerons plus loin.Au plancher principal, on retrouve les présentoirs de bois sur lesquels les produits sont disposés.On parle ici évidemment d\u2019une sélection de produits exposés dans des bouteilles élégantes.Que ce soit le sirop doré, le sucre et le beurre d'érable ou des produits plus particuliers, comme le thé et le café aromatisés, tout est présenté dans des emballages ou des bocaux élégants.Au total, on peut choisir parmi une quinzaine de produits de l'érable différents.En mettant les pieds dans la boutique, on comprend bien qu'on a affaire à des biens de luxe et non pas à un centre d'écoulement de sirop en vrac.Au cœur du local, un arbre, qui permet à M.Henri, lorsque le commerce n'est pas trop bondé, d'expliquer aux visiteurs les secrets de la fabrication du sirop et des produits dérivés.La clientèle est très particulière.On retrouve, naturellement,, le demi-million de skieurs attirés par la poudreuse.Mais, selon Yves Henri, sa meilleure saison demeure l'automne.Durant cette période, les visiteurs ont plus de temps pour visiter les boutiques.Certains viennent d'ailleurs de très loin pour découvrir les couleurs de notre automne.Les Japonais, avant les événements de septembre dernier, étaient plus de 6 000 à venir passer quelques jours au Mont-Tremblant durant le plus fort de la saison.Cette année, le nombre de visiteurs nippons a chuté à environ 1 500.Ceci étant dit, ils représentent encore une clientèle de choix, remplissant souvent leurs valises de petites REPORTAGE La Cabane à sucre de la Montagne a dû se conformer à des exigences sévères en matière de qualité, autant dans la conception du local que dans la présentation des produits.ftlf ^\t^ }ffif^ 1/ J K La tire sur la neige à l'année longue est un outil de marketing unique.Difficile d'y goûter sans vouloir ensuite entrer et rapporter une petit souvenir sucré à la maison.Ü3& â [M& Plus qu\u2019un outil indispensable, c\u2019est le meilleur compagnon de travail.FORÇAT J 2000 Treuil 8 000 Ibs Standard DIVISION DE RAD TECHNOLOGIES INC.3 2835 Chemin de l\u2019Aéroport Thetford Mines (Québec) G6G 5R7 Tél.: (418) 338-4499 Fax: (418) 338-6090 berfor@radinter.com liElM^liTiRE 'AllèzrGhlrchërtVosîârbBsisànsivoïïsTsoüciêE dfôreolsi mousiensansi rien lenaommaaer C0&JSmm flttHEficiS FORÊTS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 bouteilles de sirop qu'ils donneront en cadeau aux amis et aux proches une fois de retour au pays.Même en le vendant dans de petites bouteilles, la Cabane à sucre de la Montagne réussit à commercialiser plus de 2 000 gallons de sirop par année.UNE AVENTURE VERTICALE Tous les produits vendus dans la boutique proviennent de l'érablière familiale, à Saint-Esprit.Lorsque la production des 13 000 entailles de cette érablière ne suffit pas, on achète du sirop des oncles qui sont dans la région.Mais on ne prend que le sirop clair, de la plus belle qualité, pour approvisionner la cabane à sucre.Le beurre, la tire, même les tartes au sucre et les confitures sont produits à l'érablière.Toute la famille doit souvent mettre la main à la pâte afin que les tablettes ne se trouvent pas dégarnies lors d'une période d\u2019achalandage.Il y a donc un lien direct entre la production et la commercialisation.UNE PUBLICITÉ ORIGINALE Une des particularités de la Cabane à sucre de la Montagne, c'est qu'on y prépare de la tire sur la neige toute l\u2019année durant.Pour 2 S, les passants peuvent se sucrer le bec avec une généreuse portion de tire, coulée sur un tapis de glace finement concassée, produite par la machine dont nous avons parlé plus tôt.Dès qu'il arrive le matin, Yves Henri met du sirop à chauffer.Une fois la température atteinte, il placera la tire dans un bain-marie afin d\u2019en avoir toujours sous la main.Il peut ainsi en offrir rapidement aux passants sans avoir à les faire attendre.Cette méthode remporte un très beau succès pour plusieurs raisons.Tout d'abord, le sirop qui chauffe répand une délicieuse odeur dans le commerce, une odeur qui doit bien aider les ventes.De plus, la tire d'érable en plein soleil d'été, ou après avoir passé la journée sur les pentes, est une gâterie originale et populaire.Soulignons que pour mousser le concept, l'équipe de Yves Henri a même établi un record Guiness, en formant une traînée de 2,3 kilomètres de tire sur la neige! L'exploit a été réalisé sur les pentes du mont et a permis d\u2019amasser des fonds pour une bonne cause.Le lancement de la Cabane à sucre de la Montagne a été une sérieuse gageure financière.Yves Henri, il est utile de le signaler, n'a que 27 ans.Sa façon d'aborder la commercialisation des produits de l'érable a été couronnée d'un tel succès qu'il parle maintenant de lancer une nouvelle boutique.Vous aurez beau lui mettre la main dans la tire chaude, il ne vous en dévoilera pas remplacement avant que ce ne soit chose faite.Bref, il faudra le suivre.mmaoa PfiîU vous offre CHARGEUR Fl W H® M&MR COOPERATIVE FEDEREE DE OUEBEC Machines agricoles PIÈCES COMPATIBLES Pour plus d'informations: Tel.: (819) 379-8551 T.Telephonez-nous.nous vous Telec.: (819) 379-8912 expédirons un dépliant gratuitement ¦\tBase en une seule pièce coulée ¦\tCrémaillère fonctionnant dans un bain d'huile ¦\tPosition de transport unique, (se replie sur le dessus) ¦\tCylindre de stabilisateurs protégés ¦\tLevier à trois fonctions ¦\tRotation de -too\" du chargeur VOICI POURQUOI votre DOIT ÊTRE UN PATU! FORETS de chez nous, DECEMBRE 2001 iif S /*.'« RtTKOlAVlUSl lOlTl BOMPlUSt MRRIfRf rum muuimvi HYDRAUUQUt Les Distributions / **7 Inc.5379, rue King Est Ascot Corner (Sherbrooke) (Québec) JOB 1A0 Téléphone: (819) 821-2015 Fax: (819) 820-0490 Sans frais: 1 888 821-2015 Email: payeur@videotron.ca www.payeur.com \u2022\tPlus grosse capacité de levage \u2022\tConception plus légère \u2022\tSuspension TORFLEX \u2022\tMoteur HONDA \u2022\tAucun métrique \u202220 000 PNB \u2022\tTreuil intégré (6500 lbs et cable 110') \u2022\tRampes pour charger différents équipements mm FIFTHWHEEL \u2022 GOOSE NECK \u2022 TAG ALONG «7 LE TEA VAIL FACILE EN FORET % \"ÏÏ AltlAI/K ^lA SEULE.«tasil ZC en innovation! ({\u2019équipements forestier's depuis J\"*jèS3k Mktf [jp .¦\tMr\t\t-J\tr J'J\tï - ; *' ' ^Sp \tw #\t*\tj* ¦¦ .igg\tf 7 _ j\tv*\t \tX \u201d'' ¦ J .« ,ti ft\t^s> i\t*¦ > FERTILISATION Nelson Thiffault Ing.f.Université Laval LA FERTILISATION FORESTIÈRE Un outil efficace pour assurer le productivité?jC '\u2022 :Ls*-z - '*»V \u2022 : < j, , i .'\u2022>\t\u2022 Vc ¦* \u2022fi?S\u2019i \u2022v Les pressions actuelles sur le milieu forestier semblent le diriger dans une direction bien définie : produire plus de bois, sur moins de territoire.Cette tendance naît de la nécessité de répondre adéquatement aux besoins grandissants en matière ligneuse, en conservation des écosystèmes et à l'utilisation de la forêt pour ses ressources récréatives, paysagères et fauniques.Est-ce possible?La sylviculture intensive offre certainement des possibilités.Des experts et des scientifiques d'Amérique du Nord et de Scandinavie se sont récemment réunis à Edmonton pour discuter du rôle que peut jouer la fertilisation dans ce type d\u2019aménagement forestier.Cet article aborde certains des points discutés lors de cette rencontre.CONSIDÉRATIONS THÉORIQUES La croissance des arbres est fonction d'une multitude de facteurs.Le sylviculteur a la possibilité de manipuler nombre d'entre eux, alors qu'il n'a aucun contrôle sur les autres.D'une part, la latitude, l'altitude, la température, le rayonnement solaire incident et les précipitations sont des variables impossibles à manipuler.D'autre part, la composition des peuplements, leur densité et les nutriments disponibles à leur croissance peuvent être influencés par la sylviculture.Tout comme une chaîne est aussi forte que le plus faible de ses maillons, la productivité d'un site sera affectée par le plus limitant de ses facteurs.Dans la plupart des situations rencontrées sous nos latitudes et particulièrement sur les sites naturellement riches, la lumière (disponible aux arbres plantés ou régénérés naturellement) constitue le facteur principal limitant la croissance.En effet, les espèces pionnières s'installent rapidement suivant un feu ou une coupe et croissent à des taux souvent supérieurs à ceux des espèces désirées.Il en résulte une forte interception de la lumière par les espèces de compétition, et donc une croissance réduite pour les espèces d'intérêt.Sur les sites plus pauvres, c'est la disponibilité en azote qui devient le maillon le plus faible de la chaîne.Dans les jeunes peuplements, ('amélioration de la nutrition des arbres peut théoriquement permettre aux semis d'atteindre plus rapidement un statut; « libre de croître », c'est-à-dire le stade où ils ne subissent plus les effets d'ombrage des és-pèces non désirées.Leur succès d'établissement se voit donc augmenté.L'amélioration de la croissance des jeunes peuplements a un impact direct sur la possibilité forestière (la quantité de bois pouvant être récoltée annuellement et à perpétuité sans diminuer la croissance ultérieure de la forêt) et permet de raccourcir la révolution de ceux-ci, c'est-à-dire la période nécessaire à l'atteinte de l\u2019âge d'exploitabilité.Également, l\u2019utilisation de fertilisants dans les peuplements d'âges plus avancés permettrait d'obtenir des gains en volume marchand avant la coupe finale.L'EXPERIENCE SCANDINAVE ET ALLEMANDE Dès les années cinquante, les Scandinaves ont constaté un problème de disponibilité de l\u2019azote dans les sols forestiers boréaux.Ce problème est lié à la minéralisation de l'azote (décomposition de la matière organique), étape essentielle à la remise en circulation de cet élément.La minéralisation se trouve limitée par les conditions de températures froides que l'on retrouve dans les épaisses couches de matières organiques, ces dernières agissant comme des isolants.Comme peu d'espèces sont réputées être capables d'assimiler l'azote sous une forme organique, cette forme de « stockage » de l'azote résulte avec le temps en une diminution de la capacité productive du site.Ces pays, riches d'une longue expérience sylvicole et dont la majorité du territoire forestier productif est aujourd'hui composé de peuplements artificiels, voit la fertilisation forestière se pratiquer à l'échelle opérationnelle dans leurs forêts.Plusieurs milliers d'hectares étaient fertilisés il y a quelques années, mais ce rythme a décru suite aux pressions environnementales.FORÊTS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 uirj Joi.'t, \\ : oJotu FERTILISATION $> L'azote sous sa forme nitrate est pointé du doigt à cause de sa grande mobilité et des risques de contamination des eaux souterraines.À cet aspect s'ajoutent également des craintes concernant les effets potentiellement néfastes de la fertilisation sur la biodiversité des forêts.En ce qui concerne la croissance forestière, les chercheurs Scandinaves notent des réponses positives des peuplements à la fertilisation.Il apparaît que les effets bénéfiques sur la croissance se font sentir pendant une dizaine d'années suivant le traitement.Ainsi, afin de profiter de la totalité du gain de croissance résultant de l'opération de fertilisation, il importe qu'elle soit réalisée au moins dix ans avant l'âge de révolution prévue.Également, les meilleures réponses à la fertilisation sont obtenues sur les sites dont la fertilité initiale est la plus basse.Le succès d'un traitement de fertilisation est donc directement lié au choix des bons sites à fertiliser.Avec le temps, les chercheurs remarquent que l'utilisation de fertilisants affecte la forme des troncs des arbres qui sont récoltés.En effet, le défilement des fûts (leur forme conique) serait moins prononcé lorsque les arbres ont été fertilisés.Il en résulte un plus grand pourcentage de tiges pouvant être transformées en billes de sciage, par rapport à la portion destinée aux pâtes et papiers.Certains chercheurs européens se sont interrogés sur les gains relatifs obtenus suite à la fertilisation forestière par rapport à ceux issus des traitements d'éclair-cies des peuplements.Les résultats obtenus sont intéressants et mettent en perspective l'importance relative que peut prendre la fertilisation dans l'ensemble du scénario sylvicole.Ils illustrent le principe sylvicole fondamental selon lequel la croissance en diamètre des tiges dépend en premier lieu de la densité du peuplement alors que la croissance en hauteur dépend de la fertilité du sol.L\u2019EXPÉRIENCE DU SUD DES ÉTATS-UNIS Dans les états du sud des États-Unis, la sylviculture intensive dans les plantations de pin est une pratique courante.La préparation mécanique du terrain, le contrôle de la végétation compétitrice par l'application de phytocides, l'irrigation et la fertilisation sont intégrés à la plupart des scénarios sylvico-les et font régulièrement l'objet de recherches afin d'en connaître et d'en comprendre les effets sur la productivité.Dans ces régions, l'importante utilisation de fertilisants s'est graduellement établie après que les recherches aient démontré des évidences de carences nutritionnelles des sols.Les commentaires des chercheurs états-uniens ont démontré l'importance de l'utilisation judicieuse d'autres traitements syl-vicoles afin de tirer pleinement profit des traitements de fertilisation.Le contrôle de la végétation compétitrice serait ainsi essentiel afin de permettre aux semis d'exprimer leur plein potentiel de croissance.D'une part, un ajout de fertilisants peut facilement devenir inutile d'un point de vue forestier si les espèces non désirées ne sont pas maîtrisées puisqu'elles peuvent, elles aussi, tirer profit de l'apport supplémentaire de nutriments et ainsi continuer de surcimer les plants mis en terre.D'autre part, si la stimulation de la croissance en hauteur des semis fertilisés n'est pas accompagnée d'une saine gestion de la compétition, il peut en résulter un débalancement du ratio hauteur/diamètre de ceux-ci et donc une augmentation de l'in- stabilité du peuplement.Les chercheurs notent finalement que les besoins d'information sur les interactions entre la fertilisation forestière et les autres traitements sylvicoles demeurent importants.L'EXPÉRIENDE DE L\u2019OUEST DU DANADA Au Canada, l\u2019importance qu\u2019occupe la fertilisation forestière comme outil sylvicole diffère beaucoup d'une province à l'autre.Dans les provinces de l'ouest, les opérations de fertilisation à l'échelle opérationnelle sont fréquentes.Les expériences ont démontré des effets bénéfiques relativement constants, mais variant selon la qualité du site et les espèces forestières.Pour une même espèce, on peut obtenir un large spectre de réponses selon les autres caractéristiques du peuplement.Au nord de l'île de Vancouver, la fertilisation est utilisée afin de contrer les problèmes de régénération forestière occasionnés par le salai, un arbuste de la même famille que le bleuet.Le salai est reconnu pour offrir une compétition sévère pour les nutriments à l'endroit des conifères.Des recherches ont permis de démontrer l'effet positif constant de la fertilisation pour assurer l'établissement des semis de coni- POTEAUX A VENDRE Vente de matériel électrique dans le neuf et recyclé fils et accessoires à haute tension transformateurs Les installations électriques J.M.Pomerleau inc.110, 1èr8 Avenue, Saint-Martin, Beauce (Qc) GOM 1B0 internet : www.a-1classees.com Tél.: (418) 382-5392 / sans irais: 1 800 451-6070 Fax: (418| 382-5843 FORÊTS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 fères et le raccourcissement de la période de révolution des peuplements.D'autres études se sont intéressées aux effets de la fertilisation forestière sur les populations fauniques.Il ressort de ces expériences que l'ajout de nutriments a amené l'apparition de nouvelles espèces végétales, sans avoir d'effet sur la densité des espèces présentes.Aucun effet des traitements sur l'abondance des petits mammifères n'a pu être observé.Toutefois, il est apparu que les cervidés ont préféré les peuplements fertilisés aux peuplements non fertilisés, compte tenu de la qualité nutritive de la nourriture qu'ils y trouvaient.L'INEXPÉRIENCE DE L'EST DU CANADA Contrairement à la situation prévalant dans les provinces de l'ouest, la fertilisation forestière n'est pratiquement pas utilisée dans l'est du pays.Particulièrement au Québec, les superficies fertilisées annuellement sont minimes, et ce, pour diverses raisons.Ces raisons, d'ordres économique et social, seraient en partie liées à 1) la hausse des prix des fertilisants dans les années où leur utilisation débutait; et 2) la mauvaise réputation des fertilisants du point de vue environnemental.La faible utilisation de ce traitement sylvicole ne serait aucunement liée à une quelconque démonstration de son inefficacité.Au contraire, des essais réalisés au Québec ont montré des réponses intéressantes, et ce, pour différentes essences commerciales.En consultant les résultats de ces recherches, on constate que les meilleures réponses sont obtenues sur les sites les plus pauvres, particulièrement ceux dominés par le pin gris.La fertilisation forestière présente un potentiel certain pour améliorer la croissance des peuplements poussant sous nos latitudes et qui sont naturellement limités par la disponibilité en azote.La réponse des peuplements établis sur sites pauvres est supérieure à celle des peuplements établis sur sites riches.La fertilisation doit être intégrée consciencieusement dans l'action sylvicole, les interactions potentielles avec les autres traitements étant multiples.Elle ne peut remplacer les autres traitements d'éducation des peuplements, mais doit plutôt s'intégrer avec eux dans la démarche sylvicole.Elle devient même inefficace si l'on néglige ces autres aspects.Remerciements L'auteur remercie sincèrement Pierre Doré (Hydro Agri Canada) pour sa précieuse collaboration ainsi que Geneviève Brunet (Université Laval) pour sa révision d'une version préliminaire de cet article.RESERVOIRS ?GRADE ALIMENTAIRE ?¦k ik ?TRANSPORT ENTREPOSAGE ir ImJ ALPINE Aussi disponible : ENGRAIS LIQUIDES YVES CAMPEAU, d.t.a.Directeur des ventes - Québec MARIE FONTAINE Adjointe au directeur des ventes - Qc Tél.s (450) 771-1742 Fax: (450) 796-2345 Site web : www.alpinecorp.net Courriel :\tbureau@alpinecorp.net FORÊTS de chez nous, DÉCEMBRE 2001 Maurice Gagnon Collaboration spéciale INDUSTRIE to SMURFIT-STONE MATANE Spécialité : carton à canneler Située à Matane, l\u2019usine de Smurfit-Stone se spécialise dans la fabrication de carton à canneler mi-recyclé.Pour ce faire, elle utilise 65 % de carton recyclé et 35 % de fibre vierge.L'usine a été construite en 1966 par la Canadian International Paper (CIP).Cartons St-Laurent en faisait l'acquisition en 1994.En 1996, cette entreprise investissait 30 millions de dollars afin de moderniser ses installations.L\u2019implantation d'une technique permettant de combiner les fibres vierges aux fibres recyclées offrait une plus grande souplesse à l'usine, résume Mme Mylène Labrie, responsable des communications.Smurfit-Stone est propriétaire de l\u2019usine de Matane depuis le 31 mai 2000.L'usine actuelle couvre une superficie de 14 000 mètres carrés (150 000 pieds carrés) et produit annuellement 145 200 tonnes métriques de carton à canneler.« L'usine est calibrée pour produire 400 tonnes métriques par jour », note le directeur de l'approvisionnement pour les opérations canadiennes, M.Jean-Yves Arsenault.Le carton à canneler produit à Matane est utilisé dans la fabrication de boites et de cartonnages ondulés.Ce carton est expédié sous la forme de gros rouleaux vers les usines de transformation d'emballages où il sera cannelé avant d'être collé entre les deux couches de carton couverture, explique Mme Mylène Labrie.En observant les parois d'une boîte de carton, on le reconnaît facilement à sa forme ondulée.Le carton recyclé utilisé par l'usine de Matane provient essentiellement des opérations des différentes usines de Smurfit-Stone en Amérique du Nord.Pour ce qui est de la fibre vierge, une partie provient des Syndicats de producteurs de bois du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie et une autre des résidus de scieries.Selon M.Arsenault, l'usine de Matane utilise 76 000 tonnes métriques de fibre par année.De ce nombre, 33 500 tonnes métriques proviennent du Syndicat de produc- teurs de bois du Bas-Saint-Laurent, dans une proportion équivalente de rondins et d'arbres déchiquetés en copeaux.L'entreprise achète également 3 800 tonnes métriques du Syndicats des producteurs de bois de la Gaspésie sous la forme d'arbres déchiquetés en copeaux uniquement.Les deux principales essences utilisées sont l'érable et le bouleau.La balance se compose de vieux cartonnages recyclés et de rebuts de papier de bureau.Les États-Unis représentent 60 % de la mise en marché de l'usine et le Canada 40 %.Le carton est vendu à des transformateurs de même qu'aux usines de transformation de Smurfit-Stone.En fait, Smurfit-Stone compte 21 usines de fabrication en Amérique du Nord et 150 usines de transformation.Six de ces usines sont situées en sol canadien.Trois d'entre elles fabriquent du carton à canneler.Outre celle de Matane, on en retrouve une à Bathurst, au Nouveau-Brunswick, et une autre à Thunder Bay, en Ontario.L'usine de Matane emploie 145 personnes.Même si elle fait partie des plus petites usines de Smurfit-Stone, elle représente un employeur important pour cette ville de 13 000 résidants située au Bas-Saint-Lau-rent.Smurfit-Stone accorde une grande importance au renouvellement des connaissances de ses employés.Elle investit régulièrement dans la formation et le perfectionnement en continu.« L'usine de Matane est en pleine conformité avec les normes s\u2019appliquant à la qualité de ses effluents et de ses émissions atmosphériques.Elle est dotée d'un système de traitement des effluents en circuit fermé des plus respectueux de l'environnement », peut-on lire dans le dépliant promotionnel de l'entreprise.Smurfit-Stone est le plus important recycleur de papier au monde.L'usine de carton-caisse de Matane est membre du réseau de Smurfit-Stone qui regroupe quelque 40 000 employés dans plus de 300 installations en Amérique du Nord, en Amérique centrale, en Amérique du Sud et en Europe.Smurfit-Stone exploite des usines de fabrication, des usines de cartonnages ondulés, d'emballage pour produits de consommation et d'emballages à usages spéciaux.FORÊTS de chez nous, DECEMBRE 2001 Photos : Smurfit-Stone Matane & PORTRAIT Victor Larivière Responsable du magazine LE SYNDICAT DU BAS-SAINT-LAURENT Une histoire exemplaire La forêt a toujours occupé une place primordiale dans le Bas-Saint-Lau-rent et l'histoire des organisations et des événements qui se sont succédés depuis près de 70 ans est exemplaire à plus d'un titre.C\u2019est dans cette région qu'on retrouve en 1934 le premier syndicat québécois des travailleurs de la forêt, l'Union des bûcherons, affiliée à l'UCC à partir de 1947.En 1958, le deuxième plan conjoint sur la mise en marché du bois de la forêt privée voit le jour à Rimouski, après celui du Sa-guenay-Lac-Saint-Jean.il faudra attendre à 1974 avant d'aboutir au premier règlement d'exclusivité pour le bois à pâte dans la région.En 1976, le Syndicat des producteurs de bois du Bas-Saint-Laurent s'implique financièrement dans la transformation avec la Cartonnerie de Cabano.Il est le premier à s'engager en ce sens.UN PIONNIER DE L'AMÉNAGEMENT Ce qui va marquer davantage le paysage bas-laurentien, c'est l'implication des propriétaires en aménagement forestier.Dès 1968, on y faisait une première expérience pilote suivie en 1971 par les premières fermes forestières et le premier groupement forestier à Restigouche.Léonard Otis, longtemps président du syndicat, fut un motiva- teur hors-pair pour la promotion de l'aménagement.L'exemple a porté fruit puisque 56 % des propriétaires du Bas-Saint-Laurent font aujourd'hui de l'aménagement et que 60,5% de la superficie forestière de la forêt privée est sous aménagement, la plus forte proportion au Québec.Avec le Plan de l'Est, qui s'échelonnera de 1983 à 1996, un programme fédéral d'envergure pour contrer l'exode rural avec de l'aménagement forestier, le Bas-Saint-Laurent (incluant la Gaspésie et une partie de la côte-du-Sud) sera un lieu d'expérience unique avec le développement du premier programme d'aide individuelle pour le transfert de connaissance, le compagnonnage, les premiers projets de drainage, etc.Les programmes offerts alors aux propriétaires seront fort appréciés et feront l'envie des autres régions.Depuis 1993, le Bas-Saint-Laurent compte aussi la seule forêt modèle au Québec; il en existe 12 autres au Canada.LA FORÊT PRIVÉE BAS-LAURENTIENNE Le Bas-Saint-Laurent compte 10 500 producteurs de bois qui possèdent en moyenne 30 ha chacun.Ces derniers sont répartis dans 134 municipalités et huit MRC.À lui seul, le secteur forestier compte pour 9,1 % de l'emploi régional, surtout en Ma-tapédia et au Témiscouata.Pour les raisons mentionnées précédemment, les propriétaires affichent une très forte participation aux travaux d'aménagement avec un budget annuel de 15 MS, dont 42 % va à l\u2019aide individuelle et 58 % à l'aide regroupée.Le Bas-Saint-Laurent compte six usines de pâtes, papiers et cartons, 154 usines de sciage et une de panneaux agglomérés.En 2000, la forêt privée de la région à livré 148 000 m'solides pour la pâte et 930 400 m3 solides pour le sciage, soit 38 % des approvisionnements de l'industrie.Ce volume représente une légère diminution dans la pâte par rapport à l'année précédente, souligne Jean Tremblay, le directeur général du syndicat.Dans le feuillu qui va à la pâte, la région va chercher un des meilleurs prix au Québec.Le sciage étant le principal débouché pour le bois de la forêt privée, les gens de la région craignent par contre les effets de la crise de la construction aux États-Unis, accentuée par les attentats du 11 septembre, l\u2019application des droits compensatoires et la taxe antidumping.La possibilité forestière étant de 1 500 000 m1 par année, le syndicat vise le plein potentiel de commercialisation, surtout dans le feuillu dur où seulement 30 % - Cartes d\u2019affaires - Les entreprises forestières UNIVERT, Génie forestier Inventaire et Evaluation Aménagement forestier et acéricole Travaux sylvicoles Tél.: 450-464-4466\t397, Mountainview Sans frais : 1-866-464-4466\tOtterburn Park (Qc) Fax.: 450-446-1485\tJ3H 5H3 www.entreprisesforestieresunivert.qc.ca Contrôleur de siro AUTOMATIQUE S * Contactez nous pour l'escompte spécial d'mtrodution ¦\tSystème complet ¦\tSonde SS / Valve SS ¦\tPrix:990,00 $\u2019 *riRRCLRI1D (518)532-7922 HALGIER (450) 248-2727 FORÊTS de chez nous, DECEMBRE 2001 de la possibilité est mise en marché.Le Bas-Saint-Laurent a déjà presque atteint sa limite de production dans le résineux, une situation inquiétante, selon Jean Tremblay.PLEIN DE PROJETS EN MARCHE Pour conserver sa part de marché, le syndicat est à mettre en place un projet de certification, axé sur le développement durable.Les propriétaires sous aménagement répondent déjà aux critères d'un tel programme.Il en va autrement pour les 4 ooo propriétaires qui ne sont pas sous aménagement et qu'on veut engager dans le processus de certification.Dans le but de se rapprocher de ses membres et de développer un sentiment d'appartenance, le syndicat vient d'adopter un plan de communication.Pour une première année, il a aussi organisé la mise en marché de l'if pour la transformation en produit pharmaceutique contre le cancer.Photo : Pierre Sailli-Yves P.$ W **' ; wr».En plus, de concert avec les acheteurs, le syndicat mène présentement une expérience pilote pour optimiser le façonnage de feuillus durs afin d'aller chercher le maximum de valeur par tige.Le syndicat vient aussi de terminer l'inventaire de tous les lots à bois de son territoire, grâce à l'imagerie satellitaire.L'exercice sera renouvelé à tous les trois ans et permet déjà une meilleure connaissance des volumes et par conséquent une répartition plus équitable des contingents entre les propriétaires.En tant que partenaire de l'Agence régionale du Bas-Saint-Laurent, le syndicat a reçu le mandat d'organiser le transfert de connaissances.« Et ça fonctionne pleinement, précise Jean Tremblay, on y donne environ 50 formations par année auprès d'environ 500 propriétaires, incluant des visites sur le terrain ou en usine.» La longue expérience du Syndicat des producteurs de bois du Bas-Saint-Laurent dans la mise en marché et dans l'aménagement forestier prépare bien ses 4312 membres à mieux tirer avantage d'une ressource qui prend de la valeur et que tous aspirent à léguer en héritage aux générations futures.' L\u2019Institut Québécois de l\u2019érable vous suggère \u2019offrir de l\u2019érable à Noël.Faites vos achats au Comptoir-boutique Crayons Epinglettes Fa h y Livres Je recettes Cartes Je Membres Etc.(commanJes téléphoniques acceptées) Sucrez-vous le bec r Café givré à l\u2019érable (Brunch du Nouvel an) (Comme un Bloody César).Versez a h petit peu de sirop d\u2019érable dans une soucoupe, trempez le haut de la tasse dans le sirop puis dans le sucre granulé.Plus besoin de sucrer votre café, il est sur le rebord ! et passez des moments « des\u2019érables » avec vos proches ! Pour plus d\u2019informations : Téléphone : 819-362-9292 ou 1-800-372-2530 Télécopieur : 819-362-8155 \u2022 Courriel : bureau@enible.ori7 1280, Ave Taulelle, Plessisville, Qc G6L 3K4 Québec Ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation EUES COOPERATIVE DE PRODUCTEURS DE SIROP D'ÉRABLE II.HUE DE l'ESCUE, ST-LI1D6EH, IEMCE.QUÉBEC ilU INI 1*1 [810) 548 5454\tFax (810) 548 5460 Courrier électronique laper Kgiglobetrotter net M