La terre de chez nous, 25 mai 2000, Supplément 1

[" I tt «1*1 u.ryf u, it fj L.'-.àâÿJvîu n REPERTOIRE DU MONDE RURAL ET DE SES ACTIVITES rîffîiju i mm H 1 \u2022 rf «*\u2022 /.*\u2022 v*\t.»*\t.\t' A DE CHEZ(N0US (raïSSK»-'J fSitegn Mm ïvFl-:-: > V\u2019!*V MULÿ \u2022 - DaimlerChrysler Canada est une filiale A propriété entière de DaimlerChrysler Corporation, t Sauf dans les modèles à cahne multiplace.VOUS SENTEZ-VOUS COMME ÇA SUR LE SIÈGE ARRIÈRE D\u2019UN CAMION?Le Dodge Ram à cabine QuadMC Cab est le premier camion à cabine allongée pleines dimensions avec quatre portes*.Six passagers peuvent confortablement y prendre place grâce à sa banquette arrière pour trois et à son généreux dégagement pour hanches et épaules.Vous pourrez choisir parmi l'un de nos trois moteurs Magnum, du V8 à 5,2 litres en passant par l'imposant V10 de 8 litres dont la capacité de remorquage est inégalée.Pour plus de renseignements, visitez notre site Web (www.daimlerchrysler.ca) ou composez le 1 800 361-3700.Dodge Ram à cabine Quad Différent Tournée champêtre Éditeur La Terre de chez nous Union des producteurs agricoles 555 Roland-Therrien Longueuil (Québec) J4H 3Y9 (514)679-8483 Directeur Hugues Belzile Rédacteur en chef France Groulx Responsable des publications spécialisées Victor Larivière Responsable de la production Carole Lalancette Infographistes Jocelyne Carrier, Stéphane Lamoureux, Nancy Litjens Secrétaire Lorraine Trottier Montage La Terre de chez nous Sortie sur films et pelliculage AD HOC Le groupe Impression Transcontinental Directeur de la publicité Réal Loiseau Représentants publicitaires Robert Bissonnette, Christian Guinard, Sylvain Joubert, Sylvain Lalonde Tél.:(450) 679-8483 Fax:(450) 670-4788 Représentant hors Québec Jacques Long Tél.: (905) 335-5700 Fax.:(905) 335-5001 Administration Jocelyne Gareau Tirage et abonnements Micheline Courchesne Couverture Catherine Perdreau Dépôt légal Bibliothèque nationale du Québec Bibliothèque nationale du Canada PRENDRE LE LARGE Les routes de la campagne Il y a la route des saveurs dans Charlevoix et la route des vins dans la région de Dunham.Ont suivi la route du cidre autour de Rougemont et la route des fleurs à Laval.Se sont joints au peloton le circuit du paysan dans Saint-Jean-Valleyfield, les balades d'automne dans Chaudière-Appalaches et Pommes en fête dans Deux-Montagnes.Autant de parcours, et la liste pourrait s'allonger, qui mettent en valeur les produits du terroir et contribuent à valoriser toutes les régions du Québec.S'ajoutent à ces réseaux déjà bien implantés tout un éventail, en plein développement, de marchés publics où les produits fermiers des agriculteurs et agricultrices côtoient les œuvres d'art des artistes et la fine cuisine des grands chefs.C'est pour témoigner une nouvelle fois, et pour une huitième édition, du dynamisme de l'agrotouris-me québécois que la Terre de chez nous publie à l'intention de ses abonnés et d'un bon nombre de lecteurs du monde touristique son répertoire Tournée champêtre 2000.Comme à chaque année, on y retrouve les informations, plus nombreuses cette fois-ci, sur les activités champêtres, le nombre de producteurs et productrices agricoles dans la plupart des secteurs et pour toutes les régions.Pour coller encore mieux au développement de l'agrotourisme de chez nous, des responsables de plusieurs des tables régionales de concertation agroalimentaire ont apporté leur contribution pour expliquer ce qui se fait dans leur coin de pays.Les collaborateurs réguliers de Tournée champêtre étaient aussi au rendez-vous, soit les responsables des services d'éducation et d'information de toutes les fédérations régionales de l'UPA, la direction du développement des marchés du MAPAQ, la Corporation de la cuisine régionale et la Fédération des Agricotours.Cet été, laissez-vous tenter par les routes de campagne et partez à la découverte des produits du terroir! Victor Larivière \tCuisine régionale\tVisites à la ferme\tAchats\tAgricotours\t LÉGENDE\tLACUBINE wMf RtoONALE AU QUEBEC\tG3Û\t0\tM\t1 MsS_ SOMMAIRE Page\tPage La place de l'agroalimentaire .4-5 Agricotours.6 Cuisine régionale .8 Abitibi-Témiscamingue.10-11 Bas-Saint-Laurent.12-13 Beauce.14-15 Centre-du-Québec.16-17 Côte-du-Sud.18-19 Estrie .20-21-22 Gaspésie.24-25 Lanaudière.26-27 Lévis-Bellechasse.28 Lotbinière-Mégantic .30-31 Mauricie.32-33 Outaouais-Laurentides .34-35-36 Rive-Nord .38-39-42 Saguenay-Lac-Saint-Jean .44-45 Saint-Hyacinthe .46-48-49 Saint-Jean-Valleyfield.50-51-52 Calendrier des activités.54 à\t59 Agricultrices, relève, gestion .62 Productions animales.64 à\t69 Productions végétales.70 à\t77 Index des annonceurs.78 Sondage.78 3 TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 Maïs-grain 45 % Soya 17 % Bleuets 57 % Pommes 28% Nombre Nombre de fermes d'exploitants SUPERFICIE DE CERTAINS LÉGUMES Autres 7 % Chou-fleur 1.7 % Autres 19.1 % Céréales et Pomme de terre 39.3 % iculture Halo 13% légumes 31 laitue |,8 % Poulets et dindons 14.6 % Produits laitiers 47.3 % Oeufs 2.6 % Porcs 22.4 °h Autres 1.8 % Bovins de boucherie 6.8 % Veaux 4.5 % Le Québec agricole Production LES PRODUCTIONS ANIMALES EN 1998 Les productions animales représentaient 72 % des ventes agricoles, avec trois milliards de dollars.Les productions sous gestion de l'offre (lait, volailles, œufs) totalisaient plus de 64 % des ventes de productions animales.Acéricole\t11602 Agneaux et moutons\t666 Animaux à fourrure\t64 Apiculture\t312 Biologique\t1299 Bovins\t17189 Chevaux\t3670 Chèvres\t345 Cultures commerciales\t11\t850 Cultures maraîchères\t1\t906 Horticulture ornementale\t2\t916 Lait\t9\t667 Lapins\t244 Légumes de transformation\t536 Oeufs de consommation\t113 Oeufs d'incubation\t60 Pisciculture\t226 Pommes\t783 Pommes de terre\t430 Porcs\t4\t402 Serre\t707 Volaille\t879 Sources : MAPAQ et groupes de producteurs N.B.Le nombre de fermes est moins élevé que le nombre de producteurs apparaissant ici.LES PRODUCTIONS VÉGÉTALES Les plus importantes productions végétales demeurent les céréales et oléagineux, avec 385 millions de dollars, soit 32 % de l'ensemble des ventes de produits végétaux en 1998.La culture de maïs-grain, avec 238 millions de dollars, représente à elle seule 20 % des ventes de produits végétaux.En 1998, la valeur totale des ventes de fruits et légumes était de 370 millions de dollars.Celles-ci comptent pour 31 % des ventes de produits végétaux.Superficie des céréales et oléagineux Superficie de certains fruits Fédérations régionales de l'UPA Abitibi- Témiscamingue Bas-Saint-Laurent Beauce ü Côte-du-Sud Estrie Gaspésie Lanaudière Lévis-Bellechasse Lotbinière-Mégantic Mauricie Centre-du-Québec |H Outaouais-Laurentides f Rive-Nord Ip* Saguenay-Lac-Saint-Jean 'Saint-Hyacinthe Saint-Jean-fj Valleyfield Total I ¦ ¦¦ w\u2019-' r- *0\tV \u2022* \u2022 '* ^ 'JS * \"\" ,1in'**'\t* f ^ * \u2022>: - - ' ia - .* # ¦ .' m *s ?r ¦ 1051 2\t649 3\t898 2114 4\t086 339 2810 1708 2756 1796 4 582 3758 1 806 1 809 2 765 1 458 2 802 1 906 1 147 1 922 1 242 3 178 3 285 1 295 1 130 5 009 1653 7 016 3 307 33 260 4 642 46664 \\ io* LA PLACE DE L\u2019AGROALIMENTAIBE AU QUÉBEC LA PLACE PE L\u2019AGROALIMENTAiBE AU QUEBEC Gouvernement du Québec 8% Entreprises 15 % Exploitations à propriétaire unique 53.6 % Sociétés 21.6% Exploitation agricole selon Bovins laitiers regroupent chacune.3Q % de lïmain-* d'œuvre totale, celles du bœuf et des céréales, 11 % êt 8 %., djimentairesTeprejentent un (peu plus de 3000 $par habitant' *\t¦' \u201e ?;., \u201c Demande alimentaire intérieSre\u20181998 Repas et boissons hors loyer 33 %.lebtveaui?Æ % *t # Sa S Sa VU.).I A \u2019 k SâÉ£ Gouvernement du Canada 37 % Universités 40 % Gouvernement du Québec 8% Entreprises 15 % Source : Statistique Canada 1,1 : estimé le PIB mesure la valeur sans double comptage, de la production de biens et services dans une économie.Lorsque mesuré en dollars constants d'une année de référence, il permet de chiffrer la progression réelle de la production, l'effet des changements de prix et de coOts étant éliminé.les données concernant le commerce de gros alimentaire ne sont pas disponibles.LA MAIN-D'ŒUVRE AGRICOLE 1996 La main-d'œuvre agricole (temps plein ou partiel, saisonnière) comptait uejque 124 ODOpatsonnes en 191 Exploitation agricole selon LE STATUT JURIDIQUE PLUS DE 3 000$ PAR PERSONNE/AN EN DÉPENSES ALIMENTAIRES En 1998, les Québécois consacraient LSLdflJauEJBUBfflJ PBLsanneJ disponi- \tHommes\tFemme 123972 personnes, dont\t84 869\t39103 Main-d'œuvre familiale\t\tW Propriétaires\t35 071\t12132 Conjoints et conjointes\t1 159\t9015 .Enfants (16 ans et +)\t7 895\t2746 * Main-d'œuvre embauchée\t\tP Employés permanents\t5 630\t1 653 Q * Employés saisonniers\t35114\t13 557 ^9 j Source : MAPAQ, Fiche d'enregistrement des S\t\t ) exploitations agricoles\t\tr4 UNE INDUSTRIE DEPLUS DE 12 MILLIARDS $ EN 1998 L'industrie bioalimentaire contribuait pour 8,2 % du produit intérieur (PIB) réel du Québec en 1998, sans le commerce de gros.En l'incluant, la part du bioalimentaire québécois dépasserait 9 %.Produit intérieur brut bioalimentaire1\" (en millions de dollars de 1992) Agriculture\t2300,3 Pêches\t53,4 Transformation\t3743,3 Commerce de détail\"1\t2470,3 Hébergement et restauration\t3 804,0 Total bioalimentaire\t12371,3 Ensemble de l'économie\t151730,8 LE STATUT DES PROPRIÉTAIRES AGRICOLES Le Québec comptait, en 1998, 32 912 exploitations agricoles.La ferme québécoise est encore fortement une entreprise familiale et le statut de propriétaire unique domine toujours sur celui de structure corporative (société ou compagnie).Les exploitations spécialisées en production animale comptent pour 65 % des exploitations agricoles, alors que 35 % le sont en production végétale.Environ la moitié de toutes les entreprises sont très spécialisées, ayant une seule source de revenu.PLUS DE 178 M$ EN RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT Les dépenses de recherche et développement en bioalimentaire au Québec étaient estimées à 178 millions de dollars en 1997-1998, comparativement à 140 millions en 1996-1997 (données imparfaitement comparables).Réalisation de la recherche et ou DÉVELOPPEMENT BIOAUMENTAIRE TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 AGROTOURISME Agricotours Depuis 25 ans, la Fédération des Agricotours du Québec s'est engagée à offrir à la clientèle des escapades à la ferme de qualité.Qu'il s'agisse des programmes : Table ChampêtreMC*, Gîte à la Ferme ou Promenade à la Ferme, tous regroupent : \u2022des établissements accrédités selon des standards de qualité supérieure et régulièrement contrôlés pour garantir la constance des services offerts; \u2022des propriétaires exploitants qui se sont engagés à respecter des normes de qualité supérieure, un code d'éthique et une philosophie d'accueil personnalisé.Cette philosophie d'accueil privilégie la communication simple et naturelle entre l'agriculteur et le visiteur et se manifeste par des gestes attentionnés.La disponibilité des hôtes ainsi qu'un contact privilégié avec les animaux de la ferme sont incontournables.* Table ChampêtreMC : Marque déposée appartenant à la Fédération des Agrictours du Québec.Seuls les membres du réseau ont le droit d'utiliser cette appellation.le.Car il ne suffit pas d'être authentique et situé à la ferme, il faut aussi que la qualité de votre offre de service soit « reconnue ».À noter que les formulaires de demande d'accréditation 2001 seront prêts en juin et la date limite pour déposer une demande est fixée à la mi-août.DEMANDE D'ACCRÉDITATION SI VOUS.\u2022avez le goût de partager votre façon de vivre, d'échanger avec les gens, d'accroître la visibilité de votre ferme, de faire déguster vos produits frais, etc.tout en vous permettant un revenu d'appoint; \u2022possédez un sens de l'accueil et le talent de communiquer votre expérience.Faites connaissance avec Agricotours, un réseau qui rassure la clientè- Pour en savoir davantage sur les établissements offrant un programme agrotouristique ou sur l'ensemble du réseau des Agricotours, commandez le guide 2000 ou consultez notre site Internet : www.agricotours.qc.ca Si vous souhaitez faire une demande d'accréditation pour le ou les programmes : Table ChampêtreMC, Gîte à la Ferme ou Promenade à la Ferme, veuillez communiquer avec nous au 514-252-3138.LA FÉDÉRATION DES AGRICOTOURS DU QUÉBEC 4545 avenue Pierre-de-Coubertin C.P.1000, suce.M Montréal (Québec) H1V 3R2 Tél.: 514-252-3138 Télécopieur: 514-252-3173 Internet : www.agricotours.qc.ca Courrier électronique: agricotours-q@sympatico.ca 6 mercredi samedi : 1 dimanche Montreal Loterie Vidéo Interpistes 7j/sem Sentier piétonnier A l\u2019Hippodrome de *uu appareils disponibles de 11 h à 3 h (a.m.) s- 50 programmes de courses de 11 h à 23 h Salon V.I.P.EumaSi Resto-Bar et Pari Sportif Programmes de courses en direct vous avez toutes les chances de vous divertir.Restaurant Le Centaure SUPER ECRAN GÉANT Sur présentation de ce coupon, obtenez un rabais de 10 $ sur un repas pour une personne, au restaurant Le Centaure.Réservation requise au (514) 739-2741.Valide les mercredis, vendredis, samedis soirs et au brunch du dimanche, jusqu'au 31 juillet 2000.Aucun fac-similé accepté, ne peut être jumelé à aucune autre promotion.1 seul coupon par client, non monnayable.Pour forfait groupe, contacter Mme Chantale Daigneault au (514) 739-2741.de MO.7440, boul.Décarie, Montréal (Québec) Tél.: (514) 739-2741 www.hippodrome-montreal.ca Entrée et stationnement gratuits Métro Namur, navette disponible Revue Terre de chez nous TOURNEE CHAMPETRE 2000 CUISINE RÉGIONALE Photo: André Paul Moreau HMWMBi Depuis longtemps je pense que nous devons développer et répandre une philosophie dans laquelle le consommateur ne peut faire autrement que de découvrir les nouveautés du terroir bioalimentaire du Québec.Mon objectif a toujours été de favoriser les habitudes alimentaires en ayant recours aux nouvelles ressources de notre terroir.Fort heureusement, les jeunes déjà initiés dans les écoles professionnelles ne se gênent pas de clamer haut et fort les vertus culinaires de nos nouveaux produits.Ils sont appuyés par la politi- que visionnaire de certaines institutions d'enseignement privées tel que le Collège Jean-Eudes qui diffuse, à partir du secondaire 3, l'art culinaire basé sur les nouvelles productions marines et agricoles.C'est grâce, entre autres, à leur insatiable curiosité, que nos agriculteurs, jardiniers et producteurs seront poussés à mieux développer et à produire avec l'objectif de répondre à la créativité de nos cuisiniers.Ces mêmes jeunes plus conscients ne se gêneront pas de répandre la bonne parole parce qu'ils en sont eux-mêmes convaincus.Comme eux, il faut beaucoup de gens persuadés en notre capacité de création pour que notre terre tellement généreuse, malgré les hivers rigoureux, continue de produire avec ardeur.Il faut une véritable coopération et une grande détermination pour atteindre l'excellence dans notre production agricole.Dorénavant, pour mieux stimuler nos producteurs agricoles ou transformateurs, les appellations contrôlées et les labels de qualité devront faire partie de nos priorités.À ce sujet, à travers les différents mandats confiés à la Corporation de la Cuisine Régionale nous nous sommes donné la tâche de travailler quelques légumes, quelques poissons, petits et gros gibiers.C'est ainsi que nous avons constaté combien grande est l'ingéniosité de nos producteurs offrant de ma- 8 gnifiques produits prêts à l'emploi sous l'appellation « Culture de Chez Nous ».Le développement de qualité né d'une volonté du consommateur conscient en association avec des cuisiniers et des paysans visionnaires nous aidera à créer et à asseoir la nouvelle culture culinaire québécoise.Si nous continuons à viser l'excellence et si nous nous fixons des buts simples comme celui de favoriser l'approvisionnement en produits locaux des hôtels, restaurants, traiteurs, services alimentaires et consommateurs, il sera possible d\u2019atteindre l'objectif très conservateur d'augmenter de 10 % en quatre ans la consommation des produits québécois sur le marché intérieur.Cet objectif a été fixé par le premier ministre Lucien Bouchard lors des Forums des Décideurs de 1998 et 1999.C'est avec ce genre d'attitude que nous pourrons maintenir une économie créatrice d'emplois de qualité en région.Enfin, pour bien faire connaître cette nouvelle culture, nous devons organiser différents ateliers de promotion afin de tester sans cesse l'utilisation de nouveaux produits et de révéler leurs performances ainsi que leurs points faibles à tous les niveaux.Nous devons créer, redécouvrir notre patrimoine culinaire, l'adapter à une société constamment en changement qui surveille son poids comme sa santé avec beaucoup de vigilance! Le patrimoine culinaire du Québec s'affirme.C'est une fierté à faire partager avec le monde.André Paul Moreau Président de la Corporation de la Cuisine Régionale au Québec LA CUISINE RÉGIONALE AU QUÉBEC La vraie nature du poulet mssmc?Exigez les aliments NaturAile disponibles à votre coopérative.Des aliments uniques inspirés par mère Nature.sans antibiotique, sans gras ajouté, sans protéine animale, sans médicament, sans facteur de croissance.i\t%' * \u2022 i;, , -*1 / ; V Soyez au rendez-vous Ouvert dès 9 h jusqu'à 17 h \u2022\tPlus de 300 exposants \u2022\tPlus de 560 kiosques PRIX D'ENTRÉE : Salon 5S \u2022 Conférences 10$ \u2022 Cérès 70S \u2022\tGroupe 20 % de réduction 9-10-] , __ -n janvier 20011 Saint-Hyacinthe\t8 Hôtel des Gouverneurs les\t, R Dide put nord, -, à U ferme du\t^la route 20, sortie 133) ' ,\u201er cIpq champs d essai inaciuiiu»*- -\t*\t-\t.SUr d6S ChamPS\u201e * h .Plus de 100 exposants sur 34 arpents XRSSsS1- Groupe 20% de réduction |\tGroupe_2W de réduction.Le carrefour de l'innouation et de l\u2019efficacité 2200 Pratte, INNOVATION C0MFÉREHGES (ffflf g- \u2014\t'tj#' bureau 120, St-Hyacinthe (Qc) J2S 4B6 Tél.: (450) 771-1226 Téléc.: (450) 771-6073 uisme régionale V Auberge des Glacis SAINT-EUGÈNE DE L\u2019ISLET Auberge du Faubourg SAINT-JEAN-PORT-JOLI 418-247-7486 418-598-6455 Café La Coureuse des Grèves SAINT-JEAN-PORT-JOLI\t418-598-9111 La Roche à Veillon SAINT-JEAN-PORT-JOLI Manoir des Érables M0NTMAGNY 418-598-3061 418-248-0100 Restaurant La Paysanne L'ISLET-SUR-MER\t418-247-7271 Auberge des Aboiteaux SAINT-ANDRÉ-\t418-493-2495 DE-KAMOURASKA Auberge La Solaillerie SAINT-ANDRÉ- DE-KAMOURASKA\t418-493-2914 Restaurant Chez Antoine RIVIÈRE-DU-LOUP\t418-862-6936 Restaurant La Distinction / Hôtel Lévesque RIVIÈRE-DU-LOUP\t418-862-6927 Nombre Nombre de fermes d'exploitants Acéricole\t320\t428 Acéricole\t599\t741 Agneaux et moutons\t49\t67 Apiculture\t15\t21 Biologique\t63\t93 Bovins\t798\t1 173 Chevaux\t28\t32 Chèvres\t8\t11 Cultures commerciales\t377\t603 Cultures maraîchères\t26\t36 Fruits et légumes\t2\t3 Horticulture ornementale\t14\t19 Lait\t553\t887 Lapins\t15\t20 Oeufs d'incubation\t3\t5 Oeufs de consommation\t3\t5 Oiseaux migrateurs\t1\t1 Pisciculture\t6\t6 Pommes\t18\t25 Pommes de terre\t26\t39 Porcs\t74\t112 Serres\t11\t15 Tourbe\t1\t1 Volailles\t29\t43 Divers*\t56\t69 Total\t1\t458\t2114 * productions diverses comprenant les grands gibiers, les sapins de NoSI, etc.Source : UPA, 31 mars 2000 TOURNEE CHAMPETRE 2000 ESTRIE Photos: Gble de qualité Le développement de l'agrotourisme ne peut se faire qu'en misant sur la qualité et la spécificité des produits touristiques que cette activité génère.Dans les Cantons-de-l'Est, les paysages enchanteurs et l'agriculture diversifiée constituent des atouts importants ' e développement de l'agrotourisme.De plus, le Conseil agrotouristique des Cantons- de-l'Est (CACE), appuyé par le Conseil de l'industrie bioalimentaire de l\u2019Estrie (CIBLE), veille à assurer la concertation nécessaire à l'essor de cette activité.Le CACE a initié et a été associé, tout au long de l'année, à divers dossiers agrotouristiques dans les Cantons-de-l'Est.Mentionnons, entre autres, o o O CM U1 ce £; 0.S < x o LU >1U 2 ce D O H ui si ne régionale A L'Orée du Bois SAINT-JOACHIM-DE-SHEFFORD\t450-539-1455 Auberge Hatley NORTH HATLEY\t819-842-2451 Manoir Hovey NORTH HATLEY\t819-842-2421 La Tablée du Pont Couvert MILBY\t819-837-0014 Auberge au Lion d'Or ORFORD\t1-877-843-6000 Auberge Estrimont ORFORD\t819-567-7320 Restaurant La Merise ORFORD\t819-843-6288 Gourmestrie ORFORD\t819-847-4447 La Toque Rouge SHERBROOKE\t819-563-3142 Bistro du Lapin Agile SUTTON\t450-538-4355 la publication du Répertoire des entreprises agrotouristiques des Can-tons-de-l\u2019Est, le sondage auprès de la clientèle de ces 71 entreprises, l'organisation d'une formation en agrotourisme adaptée aux besoins des entreprises et des intervenants de la région, la participation à diverses activités promotionnelles régionales et provinciales, le maillage et le réseautage des entreprises et des intervenants de la région.Pour plus de détails ou pour commander le Répertoire, veuillez communiquer avec le CACE au 819-823-2119.ACiRICOTOHRS Sandra et Jean-Pierre Simon AUBERGEBOSCOBEL 6387,10e Rang Nord Valcourt 450-548-2442 Gîte du passant™ Cécile Lauzier GÎTE CÉCILE LAUZIER 3119, ch.Audet Ayer's Cliff 819-838-4433 Gîte du passant\u201d Ghislaine Lemay et Jean-Guy Laforce LETU-DOR 394, chemin Brome Fulford (Lac Brome) 450-534-3947 Gîte du passant™ Monique Dubuc et Yvon Plourde AUX JARDINS CHAMPÊTRES 1575, ch.des Pères, RR 4 Magog 819-868-0665 Auberge du passant™ et Table champêtre™ Josée Brouillette et Daniel Godbout, LE CLOS DES PINS 60, chemin Boisvert Danville 819-839-3521 Gîte du passant™ 8 ESTRIE Nombre\t\tNombre de fermes\t\td'exploitants Acéricole\t818\t1 144 Agneaux et moutons\t83\t110 Animaux à fourrure\t6\t6 Apiculture\t15\t18 Biologique\t7\t10 Bovins\t1739\t2 506 Chevaux\t55\t67 Chèvres\t28\t37 Cultures commerciales\t134\t192 Cultures maraîchères\t90\t122 Fruits et légumes\t1\t1 Horticulture ornementale 28\t\t40 Lait\t806\t1396 Lapins\t12\t16 Oeufs de consommation\t7\t10 Pisciculture\t25\t36 Pommes\t28\t37 Pommes de terre\t11\t19 Porcs\t155\t262 Serres\t17\t29 Tourbe\t2\t3 Volailles\t11\t14 Divers*\t308\t394 Total\t2 802\t4 086 \u2022productions diverses comprenant les grands gibiers, les sapins de Noël, etc.Source : U PA, 31 mars 2000 Répertoire des entreprises agrotouristiques des Cantons-de-l\u2019Est &$c£i/uitéd\u2019 c/icvm/tefo il- V 9-10-11 juin\tFESTIVAL DU PAIN\tCOOKSHIRE\tMarcel Shank \t\t\t819-875-3837 12 AU16JUILLFT\tEXPO AGRICOLE\tTHETFORD\tNancy Lefebvre 418-338-0827 11-12-13 AOÛT\tFESTIVAL DU LAIT\tCOATICOOK\tSonya Tétreault 819-849-6010 17 AU 20 AOÛT\tEXPO AGRICOLE\tCOOKSHIRE\tEdward Laberee \t\t\t819-875-5776 17 AU 20 AOÛT\tFESTIVAL DES GOURMANDS\tASBESTOS\tP.Duchesneau \t\t\t819-879-7786 19-20 août\tDE LA FERME AU MARCHÉ\tCOMPTON\tFrance Provencher 819-835-5448 24 AU 27 AOÛT\tEXPO AGRICOLE\tAYER'S CLIFF\tJanie Webster 819-876-7317 1\" AU 4-9-10 SEPT.\tFÊTE DES VENDANGES\tMAGOG-ORFORD\tJacques Daniel 819-864-4441 3 SEPT.\tFÊTE DE LA MOISSON\tCOMPTON\tFrance Provencher 819-835-5448 7 AU 10 SEPT.\tEXPO AGRICOLE\tRICHMOND\tJohn Enright 819-826-3198 15-16-17 SEPT.\tFÊTE DES RÉCOLTES\tSAINT MALO\tMarianne Blouin \t\t\t819-658-3627 23 SEPT.\tDU POTAGER À LA CONSERVE\tCOMPTON\tFrance Provencher 819-835-5448 Source : Service d'éducation et d'information, UPA de l'Estrie I 21 TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 ESTRIE Producteurs transformateurs (3Û© Verger Le Gros Pierre Diane Goyette Produits de la pomme : jus, tartinade, gelée Compton 819-835-5549 Framboisière de l'Estrie Jocelyne Hamelin Produits de la framboise: sirop, vinaigre, vinaigrette classique et estivale au vinaigre de framboise (repas) Johnville 1-877-837-2120 Vignoble Le Cep d'Argent Brigitte Lambert Vins : blanc, rouge, rosé, mousseux, apéritif, digestif, différentes variétés de gelée de vin (repas) Canton de Magog 819-864-4441 Domaine Félibre Catherine Hébert Cidres : Pommé, Le Fruit défendu Stanstead 819-876-7900 Produits d'érable pur Léopold et Carole Tessier Carole Tessier Velouté au sirop d'érable Sawyerville 819-889-3150 Le Versant Rouge Donald Mercier Gelée et beurre de pomme Saint-Georges-de-Windsor 819-828-2890 Le Petit Mas Christiane Massé Fleurs d'ail Sainte-Edwidge-de-Clifton 819-658-3321 Ferme Lune de Miel Carole Huppé Miel de bleuets, miel de trèfles Stoke 819-346-2558 Aliments Alégria Robert Beauchemin Spaghettini de blé, spirales aux légumes biologiques (repas) Milan 819-657-4646 Les Ducs de MontRichard Philippe Brugier et Monique Marceau Foie gras, rillettes, graisse de canard Canton d'Orford 819-868-2555 Les Moûts de P.O.M.Guy Bergeron et Jeannine Lefebvre Moût de pommes pétillant (repas) Magog 819-843-6278 passa 22 DRUMIK)NDVILLERICHMOND3T-POLYCARPE^TE-MARTWE.YAIIASKA 1006 rue Craig, Richmond (Qc) JOB 2H0 Tél.: (819) 826-3707 Fax: (819) 826-3709 Pour le producteur agricole, le \u2018 concept Agritex a ' changé la façon de fairel des affaires.C\u2019est très important' pour lui de savoir qu\u2019il peut' compter sur Agritex Richmond.pouvoir d\u2019a chat, l\u2019inventaire de machineries neuves et usagées et \\le service après vente fait de notre entreprise votre choix No.1.Jean Daniel Rochat Directeur général O m et fiabilité MOLIMü TRB9 radition ¦'.«'Vitesse de la trémie 2,2 b I 'flfil: Œsm DALHOUSIE STATION Fernand Campeau & fils inc.(450)269-2737 NAPIERVILLE S.C.A.du sud de Montréal (450) 245-3308 SAINT-GUILLAUME Machinerie C.H.inc.(819) 396-2185 1-800-268-3088 SAINT-HYACINTHE Équipements Inotrac inc.(450) 796-3707 (450) 778-6011 Mtl (514) 875-4421 SAINTE-MARTINE S.C.A.du sud de Montréal (450) 427-0955 Le choix préféré ^ des producteurs de Grandes Cultures !\\EW HOLLA l\\D www.newholland.com/na/ ^ç, pfi(«c0LES LES PLUS VENDusSü/( 'S f«*| l\\EW HOLLAND Puissance, 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îles-de-la-Madeleine, tous les efforts sont mis en œuvre pour faire découvrir les produits régionaux autant à la clientèle touristique qu'à la population résidente.Les appellations d\u2019origine « Le bon goût frais de la Gaspésie » et « Le bon goût frais des îles » permettent aux gens d'identifier les produits de la région.Des dépliants accessibles aux différents points touristiques présentent les 'Acwrÿiefoieû 7-8-9 JUILIET\tFESTIVAL DU PÊCHEUR\tÉTANG-DU-NORD ÎLES-DE-LA-MAD.\tMichel Leblanc 418-986-3321 14-15-16 JUILLET\tFESTIVAL DU HOMARD\tGRANDE-ENTRÉE ÎLES-DE-LA-MAD.\tJocelyne Doyle 418-985-2273 18-19-20 août\tEXPO AGRICOLE\tSHIGAWAKE\tRobert Wylie 418-396-3104 24 au 27 août\tEXPO AGRICOLE\tNEW RICHMOND\tArthur Blais 418-759-3250 3 SEPT.\tFÊTE CHAMPÊTRE\tFATIMA ÎLES-DE-LA-MAD.\tLouis-Philippe Cyr 418-986-3210 ACTIVITÉS DIVERSES MAI à NOVEMBRE EXPO SUR L'AGRICULTURE\tGASPÉ\tMusée Gaspésie GASPÉSIENNE\t418-368-1534 Source : Service d'éducation et d'information, UPA Gaspésie 24 entreprises régionales, les produits et les services offerts.Plusieurs restaurants se font un point d'honneur d'offrir des produits régionaux sur leurs menus.Bref, vous voulez goûter à de l'authentique ?Recherchez les produits d'appellations « Le bon goût frais de la Gaspésie » et « Le bon goût frais des îles ».Et puis, n'oubliez pas de venir faire un tour au Musée de la Gaspésie à Gaspé.Vous y trouverez une exposition sur l'agriculture de la région : son histoire, sa situation et ses pistes d'avenir.Nombre\t\tNombre de fermes d'exploitants\t\t Acéricole\t320\t428 Acéricole\t7\t8 Agneaux et moutons\t21\t31 Apiculture\t2\t2 Bovins\t171\t209 Chevaux\t6\t8 Chèvres\t2\t3 Cultures commerciales\t29\t40 Cultures maraîchères\t31\t43 Fruits et légumes\t2\t2 Horticulture ornementale\t8\t14 Lait\t32\t52 Lapins\t1\t1 Oeufs d'incubation\t1\t2 Oeufs de consommation\t3\t4 Oiseaux migrateurs\t1\t1 Pisciculture\t2\t4 Pommes\t2\t2 Pommes de terre\t19\t28 Porcs\t3\t3 Serres\t15\t24 Volailles\t1\t2 Divers*\t11\t14 Total\t266\t339 \u2022productions diverses comprenant\t\t les grands gibiers, les sapins de NoSI, etc.\t\t Source : UPA, 31 mars 2000\t\t \t\t AgricotoiirS Jocelyn Brière À L'AUBERGE DE U FERME 185, boul.Perron Est Caplan 418-388-5603 Gîte du passant™ u i si ne régionale Auberge La Marée Haute HAVRE-AUBERT 418-937-2492 Au Pirate 1775 PERCé 418-782-5055 Auberge Fort Prével SAINT-GEORGES DE MALBAIE 1-888-377-3835 Auberge Motel Caribou RIVIÈRE-AU-RENARD 418-269-3344 Café du Havre SAINT-SIMÉON 418-388-2633 Hôtel La Normandie PERCÉ 418-782-2112 Le Gîte du Mont-Albert SAINTE-ANNE-DES-MONTS 1-888-270-4483 Au coin de la Baie MÉTIS-SUR-MER 418-936-3855 Fleur de Lys CAP-CHAT 1-888-786-5518 Hostellerie Baie Bleue inc.CARLETON 418-364-3355 Maison du Pêcheur PERCÉ 418-782-5331 Hôtel-Motel Manoir de Percé PERCÉ 1-800-463-0858 Hôtel Francis NEW RICHMOND 418-392-4485 Producteurs transformateurs Douceurs des îles inc.Carole Painchaud Beurre d'Églantier, confiture de petites fraises, de pomme de Pré, de Berris Cap-aux-Meules 418-986-4731 L'Anse aux Herbes inc.Nouane Giguère Assaisonnements mer et terre Arômes du jardin îles-de-la-Madeleine 418-986-3936 Fromagerie du Pied-De-Vent Vincent Lalonde Fromage au lait cru entier à pâte molle affinée Pied-De-Vent Havre-aux-Maisons 418-969-9292 .\"ÀtiliîiK ?El Québec Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation 25 TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 Des saveurs à découvrir! LANAUDIÈRE Cet été, Lanaudière vous accueille à bras ouverts.Les amateurs d'agrotourisme et de produits régionaux seront comblés! Le Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière et ses collaborateurs ont mis sur pied plusieurs activités plus qu\u2019alléchantes! Le Réseau agrotouris tique de Lanaudière regroupe plus d'une vingtaine d\u2019entreprises majoritairement agricoles qui sont prêtes à vous accueillir pour une visite, un repas ou une nuit à la ferme.Venez rencontrer des gens chaleureux qui partageront avec vous tous leurs secrets de production ou de transformation.Des circuits pour petits et gros groupes seront organisés durant l'été.Le Marché Champêtre de Lanaudière, situé sur le terrain du Canadian Tire de Repentigny, au coin du boulevard Brien et de la rue Leclerc, ouvrira ses Photo: Marie-Qaude MonaI \u2018Aamfiêfo 10 JUIN\tMÉCHOUI SYNDICAT PROD.\tSAINT-ESPRIT\tClaude Laflamme \tDE PORCS LANAUDIÈRE\t\t450-753-7486 2 JUILLET\tJOURNÉE CHAMPÊTRE\tSAINT-PAUL\tLisette Falker \tSOC.AGR.JOLIETTE/BERTHIER\t\t450-889-2397 8-9 JUIUET\tJOURNÉE CHAMPÊTRE\tSAINTE-JULIENNE\tXavier Bernard \tSOC.AGR.L'ASSOMPTION/MONTCALM\t\t450-839-3631 19 AU 23 JUILLET\tFOIRE RURALE DE BERTHIER\tBERTHIERVILLE\tLucie Duchesne \t\t\t450-836-6667 \tACTIVITES DIVERSES\t\t 21 AU 27 MAI\tSEMAINE DE L'ARBRE ET\tMASCOUCHE\tLine Caron \tDES FORÊTS\t\t514-873-2140 JUIN À SEPT.\tMARCHÉ CHAMPÊTRE DE\tTERRAIN\tG.Coderre (us SAMEDIS)\tLANAUDIÈRE\tCANADIAN TIRE\t450-753-7486 \t\tREPENTIGNY\t Source : Service d'éducation et d'information, UPA Lanaudière 26 portes tous les samedis de la fin mai jusqu'à la mi-octobre.Profitez-en pour faire provision de fromages fins, de boissons alcooliques, de farines moulues sur pierre, de viandes Nombre\t\tNombre de fermes\t\td'exploitants Acéricole\t308\t416 Agneaux et moutons\t36\t42 Animaux à fourrure\t8\t11 Apiculture\t15\t20 Bovins\t708\t1008 Chevaux\t63\t78 Chèvres\t13\t16 Cultures commerciales\t774\t1 118 Cultures maraîchères\t264\t368 Fruits et légumes\t60\t89 Horticulture ornementale\t44\t65 Lait\t416\t660 Lapins\t12\t14 Oeufs d'incubation\t20\t29 Oeufs de consommation\t10\t17 Oignons jaunes\t3\t3 Oiseaux migrateurs\t2\t3 Pisciculture\t2\t3 Pommes\t1\t1 Pommes de terre\t51\t77 Porcs\t206\t307 Serres\t52\t76 Tabac\t87\t130 Tourbe\t12\t16 Volailles\t186\t286 Divers*\t141\t175 Total\t1 906\t\t2810 \u2022productions diverses comprenent les grands gibiers, les sapins de N08I, etc.Source : UPA 31 mars 2000 uisine régionale Centre Nouvel-Air Matawinie SAINT-MICHEL-DES-SAINTS 1-800-361-9629\t L'Auberge sur la Falaise SAINT-ALPHONSE- DE-RODRIGUEZ\t1-888-325-2473 Le Relais Champêtre SAINT-ALEXIS-DE-MONTCALM\t450-839-2754 Le Trianon REPENTIGNY\t450-582-3376 Restaurant Le Prieuré L'ASSOMPTION\t450-589-6739 La Distinction JOLIETTE\t450-659-6900 Ferme Valrémi SAINT-CUTHBERT\t450-836-2188 Restaurant Le Dialogue SAINT-JEAN-DE-MATHA\t450-886-5519 LANAUDIERE diverses, de produits du miel et de l\u2019érable, de fruits et de légumes frais.La Foire Rurale de Berthier vous convie à une grande fête du 19 au 23 juillet.La machinerie agricole prendra la vedette.Diverses activités qui plairont à toute la famille vous feront découvrir le monde agricole avec un nouvel œil.Faites une halte au Carrefour bioalimentaire pour découvrir les produits de Lanaudière.Peu importe l'activité choisie, vous allez découvrir que par monts et par vallons, de la plaine aux cantons, il est bon de respirer le grand air de la verte Lanaudière.Pour plus d\u2019information composez le (450) 753-7486 ou le 1-800-363-1726.Source : Conseil de développement bioalimentaire de Lanaudière AoricotohrS ?esneiges Pépin et Pierre Juillet BERGERIE DES NEIGES 1401, Rang 5 Saint-Ambroise-de-Kildare 450-756-8395 Gîte du passant1\"1 et Table champêtre\"1' Bernard Boucher ARCHE DE NOÉ 4117, ch.Green Rawdon 450-834-7874 Promenade à la ferme Lise Savard et Mario Gagnon BERGERIE VOYNE 2795, rang Saint-Jacques Saint-Jacques-de-Montcalm 450-839-6583 Table champêtre\"\" Francine et Claude Coulombe LA PETITE M0NET 3306, Base-de-Roc Joliette 450-759-5798 Gîte du passant\"\" Producteurs transformateurs en© Producteurs transformateurs Les Produits La Tradition Antoine Leuthard Vinaigre de vin aux raisins sauvages (repas) Sainte-Marcelline 450-883-3102 Ferme Excel Rolland Rousse Terrine de sanglier Notre-Dame-de-Lourdes 450-759-9437 Ferme Levasseur-Desmarais Ginette Levasseur Marinade aux légumes, poireaux marinés dans l'huile Sainte-Marie-Salomé 450- 839-3083 Moulin A.Coutu enr.Sylvain Desrosiers Farine de sarrasin, farine de blé entier (moulue sur pierre) Saint-Félix-de-Valois 450-889-5422 Les Fermes Saint-Vincent Yves Saint-Vincent Viande de bovins de boucherie (repas) Saint-Cuthbert 450-836-2590 Les Sucreries des Aïeux Guylaine Léveillé Sucre d'érable granulé et beurre d'érable pur Rawdon 450-834-4404 L'Arôme des Bois Yvonne Lefort et Bernard Tremblay Moutarde forte, confit de betteraves au carcajou, gelée de thym sauvage Rawdon 450-834-3980 Amenez en du foin, nos équipements peuvent en prendre ! Andaineur Euro-Top Pottinger largeurs possibles de 2.80 mètres à 8 mètres Enrobeuse individuelle Gallignani 3200 v tenslonneur 30 pouces; trans-tormable du modèle porté au modèle traîné et differents accessoires disponibles Presse Gallignani 3200 entièrement automatique; système de rouleau et chaînes; système à couteaux disponible; , capacité de travail dans toutes sortes de matériel; plck-up 1.50 mètre ou 2 mètres Faucheuse à disque trainée Pottinger Faneur Euro-Hit Pottinger largeurs possibles de 4 mètres à 9 mètres modèle 260T, 310T ou 360T; système extra-dry possible sur modèle 260T et 310T; toutes équipées de conditionneur Distributeur GALLIGNANI FALC DISTRIBUTION INC.640, rue Chauveau, Drummondville (Qc) J2C 6C9 Tél.: (819) 477-1107 Fax : (819) 477-1108 E-mail : qfone@9bit.qc.ca 27 TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 Photo : Linda Dufault LEVS-BELLECHASSE Lévis, la la ville.Quoi de plus agréable pour les sens que de faire une visite au grand marché pendant la belle saison.Fraîcheur, qualité, variété et contact direct avec les artisans de la terre vous y attendent.La rive sud de Québec a maintenant son marché public sous la tente pour le plus grand plaisir de la population.Le Marché de Lévis ouvrira ses portes pour une troisième année consécutive sur le site extérieur des Galeries Chagnon à Lévis.L'arrivée des fleurs marquera en beauté la grande ouverture prévue pour la mi- mai.Sous le grand chapiteau aux couleurs d'été, de savoureux produits frais et transformés seront disponibles en saison pour vous permettre d'apprécier le bon goût de chez-nous.Prenez le temps de découvrir et d'apprécier tout un monde de savoir-faire et de traditions bien implantées de l\u2019autre côté du fleuve.Au cours de la saison, un tourbillon d'activités animées ajoutera de l'agrément à votre visite au Marché de Lévis.Redécouvrez les vraies valeurs qui façonnent ce monde attachant où se côtoient des hommes et des femmes partageant une passion commune pour la terre.Le Marché de Lévis offre une fenêtre ouverte à plus de 20 producteurs agricoles regroupés en coopérative et ayant le souci de bien vous servir et de faire de votre visite une délicieuse expérience.Faites un arrêt au Marché de Lévis cet été et faites le plein de bonnes provisions.Bonnes trouvailles! Source : Table agroalimentaire de Chaudière-Appalaches Nombre\t\tNombre de fermes\t\td'exploitants Acéricole\t386\t554 Agneaux et moutons\t18\t21 Animaux à fourrure\t1\t1 Apiculture\t6\t7 Bovins\t651\t987 Chevaux\t14\t20 Chèvres\t3\t3 Cultures commerciales\t196\t313 Cultures maraîchères\t76\t98 Fruits et légumes\t6\t8 Horticulture ornementale\t11\t15 Lait\t453\t750 Lapins\t7\t9 Oeufs d'incubation\t1\t2 Oeufs de consommation\t12\t16 Oiseaux migrateurs\t2\t3 Pisciculture\t4\t5 Pommes\t6\t8 Pommes de terre\t21\t30 Porcs\t232\t347 Serres\t20\t26 Volailles\t32\t53 Divers*\t78\t92 Total\t1 147\t\t1706 * productions diverses comprenant les grands gibiers, les sapins de Noël, etc.Source : UPA 31 mars 2000 uisine régionale Pisciculture des Alléglianys SAINT-PHILÉMON\t418-469-2823 Producteurs transformateurs \t\tcAo/jn/iêfo\t\tCidreries et vergers Saint-Nicolas Pierre Lafond \t\t\t\tCrémant de pomme Saint-Nicolas, 8-9 JUILLET\tFESTIVAL DE SAINT-DAMIEN\tSAINT-DAMIEN\tVincent Brochu\tproduits et sous-produits de la \t\t\t418-789-2525\tpomme Saint-Nicolas 20 au 23 juillet\tFESTIVAL DE LA TRUITE\tSAINT-PHILÉMON\t418-469-3765.\t418-836-5505 24 au 30 juillet\tEXPO AGRICOLE DU BASSIN\tSAINT-ISIDORE\tAndré Labonté\tVin Artisanal Le Ricaneux \tDE LA CHAUDIÈRE\t\t418-882-5466\tlacques Mclsaac \t\t\t\tApéritif de petits fruits Le Ricaneux, 28-29-30 juillet\tFESTIVAL FAMILIAL\tHONFLEUR\tGaétan Roy 418-885-4637\tconfitures Délices du Matin Saint-Charles-de-Bellechasse \t\t\t\t418-887-3789 2 au 6 août\tFESTIVAL DE LA GALETTE\tSAINT-LAZARE\tPatrick Côté 418-883-4302\tBoulangerie Artisanale \t\t\t\tLa Levée du Jour \tACTIVITES DIVERSES\t\t\tChristiane Gagnon et André 12 MAI AU\tMARCHÉ DE LÉVIS\tLÉVIS\tRaymond Marcoux\tDuchesne 29 octobre\t\t\t418-839-9305\tVariétés de pain (repas) Saint-Vallier-de-Bellechasse Source : Service d'éducation et d'information, UPA Lévis-Bellechasse\t\t\t\t418-884-2715 28 **mËÊ£* SÈiÉfeS?l -C\u2019\"* m*m*Mvmm* i g- .\u2022frrr-;-:,,:^.^ ¦ P1L - \u2022\t' \u2022 \u2022 V-' .*>*- \u2022 ' Avec une puissance nominale estimee a 240 cv a la PdF.le Fendt 926 a établi un nouveau niveau de puissance pour les tracteurs a châssis rigide.La Sérié 900 est complétée par le Fendt 924 a 205 cv a la PdF et le modèle 920 a 180 cv a la PdF.Le nouveau champion poids lourd Chacun des trois combattants est dote de la transmission Vano évolutionniste qui offre la douce commande de vitesse infime de .01 a 31 mph.Il semble que la concurrence a soudainement quitter l'arene.EQUIPEMENTS GUILLET INC.1153, ROUTE 133 SABREVOIS, QC J0J2G0 (450) 346-6663 Experience the Future fENDT Photo: TjICA «as» mm mmz y 4 '¦¦XtKMw LOTBINIÈRE-MÉGANTIC 20-21 MAI\tFESTIVAL DES SUCRES\tSAINT-PIERRE BAPTISTE\tHélène Roy 418-453-2663 28 MAI\tPARTIE DE SUCRE\tSAINT-JEAN-BAPTISTE DE VIANNEY\t418-428-3820 4 JUIN\tPIQUE-NIQUE AGROENVIRON.FERME DE L'UNIVERSITÉ\tSAINTE-CROIX-DE- LOTBINIÈRE\tMélanie Rodrigue 418-872-0770 17-18 JUIN-16-17 SEPT.\tDÉCOUVRONS SAINT-ANTOINE\tSAINT-ANTOINE- DE-TILLY\tRaymonde Binet 418-886-2699 début JuniET\tFESTIVAL RÉTRO\tDOSQUET\tLouisette Chartrand 418-728-3653.12 au 16 juillet\tEXPO AGRICOLE\tTHETFORD MINES\tNancy Lefebvre 418-338-0807 14-15-16-21-22-23-28-29-30 juillet\tFESTIVAL DES VIEILLES PIERRES\tLOTBINIÈRE\tMonique Marcoux 418-796-2879 20 au 23 juillet\tFÊTES DU UC WILLIAM\tBERNIERVILLE\tLuc Girard 418-428-9930 23 JUILLET\tJOURNÉE CHAMPÊTRE\tPARISVILLE\tClaude Girard 819-289-2766 29-30 JUILLET\tFESTIVAL RÉTRO\tSAINT-JANVIER- DE-JOLY\tManon Turmel 418-728-3389.1\" au 6 août\tEXPO AGRICOLE DE LOTBINIÈRE\tSAINT-AGAPIT\tR.Champagne 418-596-2688 r-2-3 SEPT.\tFESTIVAL DU BŒUF\tINVERNESS\tCarole Bilodeau 418-453-2848 22-23-24 sept.\tFESTIVAL DE U CANNEBERGE\tVILLEROY\tAngèle Germain 819-385-4605 Pourquoi ne pas enfourcher son vélo cet été et profiter de la belle saison pour garder la forme tout en découvrant les richesses du secteur bioalimentaire de Lotbinière-Mégantic.Sur le parcours, divers attraits de choix vous attendent et sauront divertir petits et grands.Une ballade du côté du Centre agronomique de Sainte-Croix éveillera votre curiosité pour l\u2019élevage des autruches et vous donnera un bon aperçu du portrait agricole de la région.Vous ne manquerez pas d'apercevoir sur votre route les nombreux kiosques à la ferme regorgeant de produits frais et transformés.Dégustations et auto-cueillette dans des sites enchanteurs ajouteront au plaisir de découvrir.La qualité des produits disponibles fait la réputation de cette vaste région.Pour voir le monde agricole de près, quoi de mieux qu'un arrêt aux expositions agricoles de Lotbinière et de Thetford Mines où une foule d'attractions promet de vous en mettre plein la vue.C'est l'occasion rêvée de prendre contact avec l'agriculture régionale fort présente dans le paysage environnant.De plus, les activités champêtres en période estivale ne manquent pas dans la région de Lotbinière-Mégantic.Beaucoup d'animation et du plaisir garanti pour tous.Venez nous voir cet été.Source : Table agroalimentaire de Chaudières-Appalaches ACTIVITÉS DIVERSES juin\tVISITES GUIDÉES SAINTE-CROIX A octobre FERME DE\tClaudia Gagnon L'UNIVERSITÉ\t418-926-3251 Camp d'été/ FERME PÉDAGOGIQUE STE-AGATHE CENTRE d\u2019inter-MARICHEL\t418-599-2949 PRÉTATION Visite\tCIRCUIT\tSAINT-PATRICE DE FERMES\tAGROTOURISTIQUE\tDE-BEAURIVAGE Ballades d'automne\tCHAUDIÈRE- APPAUCHES\tPierrette Perreault 418-596-2586 418-831-4411 Source : Service d'éducation et d'information, UPA Lotbinière LOTBINIERE- MEGANTIC Producteurs transformateurs Fabrique Bergeron inc.Chantal Bergeron Fromages : Couda Classique, Le Seigneur de Tilly, Le Fin Renard Saint-Antoine-de-Tilly 418-886-2234 Produits de l'érable Saint-Ferdinand Diane Boutin Pépites d'érable (décoration pour desserts) Saint-Ferdinand 418-428-9381 Eco-Délices inc.Danny Fortier Fromage : Mamirolle, La Raclette des Appalaches Plessisville 819-362-7472 Nombre\t\tNombre de fermes\t\td'exploitants Acéricole\t798\t1053 Agneaux et moutons\t39\t48 Apiculture\t4\t6 Bovins\t1077\t1589 Chevaux\t16\t19 Chèvres\t2\t3 Cultures commerciales\t219\t332 Cultures maraîchères\t38\t48 Fruits et légumes\t3\t6 Horticulture ornementale 5\t\t5 Lait\t643\t1079 Lapins\t6\t7 Oeufs de consommation\t6\t10 Oiseaux migrateurs\t1\t1 Pisciculture\t3\t5 Pommes\t10\t14 Pommes de terre\t3\t4 Porcs\t284\t452 Serres\t9\t12 Volailles\t20\t30 Divers*\t98\t110 Total\t1922\t2756 'productions diverses comprenant les grands gibiers, les sapins de Noël, etc.Source : U PA 31 mars 2000 u i si ne régionale À la Claire Fontaine PLESSISVILLE\t819-362-6388 Restaurant Le Grand Duc THETFORD MINES\t418-332-8382 ACiRICOTOIIRS Marie-Claude Roux et Donald Foster NOTRE CAMPAGNE D'ANTAN 412, rang Bois-Francs Est Saint-Apollinaire 418-881-3418 Gîte du passant\"0 Danielle Pelletier et Yvon Gingras DOMAINE DES PINS 2108, rang Scott Saint-Pierre-Baptiste 418-453-2088 Maison de campagne dMvasAi Votre concessionnaire UNIVERSAL un partenaire fiable umv\u20acn/m AMQUI Machinerie J.N.G.Thériault inc.AMOS Équipements Agricoles Lacroix inc.BAIE ST-PAUL Les Équipements Agricoles Gauthier inc.CAP ST-IGNACE Les Équipements J.L.Thibault inc.DESCHAMBAULT Réparations Agricoles R.V.enr.LA DURANTAYE Jean-Guy & Denis Bolduc inc.MANSEAU Garage Gaston Soucy MASKINONGÉ .Gagnon Ferme Équipements inc.ROUGEMONT Équipements Agri-Mont inc.SAINTE-MARIE-DE-BEAUCE Service Bivac inc.SHAWVIUE Les équipements de terme Barber ST-ANDRÉ-AVELLIN Garage André Parisien inc.ST-BRUNO G.M.D.inc.ST-CLÉMENT Service Agromécanique inc.ST-GILLES Le Domaine du Tracteur St-Giltes inc.ST-JANVIER Garage Julien Demers inc.ST-PASCAL Service Agromécanique inc.ST-POLYCARPE Entreprises Sud Ouest inc.ST-THOMAS, cté Jollette Gagnon Ferme Équipements inc.SHERBROOKE Les Distributions A & R Payeur inc.WATERLOO R.Malouin & Fils inc.Distribués par Tracteur Universal Canada Ltée Bureau central : 1439, Québec Ave Saskatoon (Saskatchewan) S7K 1V4 \u2022 Tél.: (306) 242-0227 Filiale : 1770 Bonhill Road, Mississauga (Ontario) L5T1C8 \u2022 Tél.: (905) 564-7494 Pour un supplément d'informations au Québec et les Maritimes Directeur des ventes : Jean Faucher 4335, route 251, Lennoxville (Québec) J1M2A3 Tél.et Télécopieur : (819) 837-2704 31 TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 MAURICIE Ci ; qi J\t1 n i f 1 ¦ in 1 11111 ¦ j\tmnm Photos: R.D.A.M.'Silt La Mauricie tire son nom de la présence de la rivière Saint-Maurice, une des plus grandes rivières du Québec.Située à mi-chemin entre Québec et Montréal, la région jouit d'une situation géographique enviable et regorge de circuits et attraits des plus variés.Pour les excursionnistes amateurs de produits fraîchement cueillis, une quarantaine de kiosques à la ferme situés un peu partout sur le territoire offrent en plus des fruits et légumes, des produits fermiers transformés sur place.Une route exotique qui attire de plus en plus de visiteurs à la découverte des élevages de bisons, de wapitis, de sangliers, d'autruches, de cerfs rouges, etc.On visite la Mauricie pour ses paysages, ses charmants gîtes à la ferme, son histoire, mais surtout pour ses gens et cela en toute saison.Oe plus, cette année, les intervenants du secteur agroalimentaire invitent les québécois à venir participer, dans le cadre « Des Délices d'automne » à l'activité ¦ La Campagne est à Nie » à l'île Saint-Quentin, les 2.3 et 4 septembre prochain.Source : Réseau de développement agroalimentaire de la Mauricie Nombre\t\tNombre de fermes\t\td'exploitants Acéricole\t71\t103 Agneaux et moutons\t17\t21 Apiculture\t3\t3 Biologique\t5\t8 Bovins\t722\t1050 Chevaux\t23\t28 Chèvres\t8\t11 Cultures commerciales\t468\t677 Cultures maraîchères\t68\t84 Fruits et légumes\t9\t12 Horticulture ornementale\t12\t17 Lait\t497\t784 Lapins\t2\t2 Oeufs d'incubation\t1\t2 Oeufs de consommation\t5\t7 Oiseaux migrateurs\t1\t1 Pisciculture\t11\t14 Pommas\t7\t8 Pommes de terre\t17\t22 Porcs\t111\t170 Serres\t21\t30 Tabac\t2\t2 Volailles\t66\t94 Divers*\t141\t160 Total\t1242\t\t1796 'productions diverses comprenant les grands gibiers, les sapins de NoBI, etc.Source : UPA, 31 mars 2000 u i si ne régionale Le Baluchon, Auberge et Seigneurie Volant SAINT-PAULIN\t1-800-789-5968 Hôtel Delta Trois-Rivières TROIS-RIVIÈRES\t819-376-1991 Restaurant Le Lupin TROIS-RIVIÈRES\t819-370-4740 L'Auberge du Lac Saint-Pierre POINTE-DU-LAC\t1-888-377-5971 Sources Saint-Justin SAINT-JUSTIN\t514-482-7221 32 MAURICIE AgricqtourS Lise Richer et Christine Naud ACCUEIL LES SEMAILLES 1460, rang Saint-Pierre Hérouxville 418-365-5190 Gîte du passant\"\" Anne-Marie Groleau L'HERBARIUM 1950, chemin Saint-Paul Saint-Mathieu-du-Parc 819-532-2461 Gîte du passant™ Michel Gilbert GITE DE LA SEIGNEURIE MAISON DU JARDINIER 480, chemin du Golf Louiseville 819-228-8224 Table champêtre™.Promenade à la ferme, Maison de campagne, Gîte du passant™ &$ctivité/S cAcvm/iêfoe& 23 JUIN au 2 JUILLET\tFESTIVAL DE LA TRUITE MOUCHETÉE\tSAINT-ALEXIS- DES-MONTS\t819-265-3889 28 JUIN au 2 JUILLET\tFESTIVAL DES LACS ET FORÊTS\tSAINTE-THÈCLE\t418-289-3233 30 JUIN au 9 JUILLET\tEXPO AGRICOLE\tTROIS-RIVIÈRES\tMarie D.Gélinas \t\t\t819-374-2714 4 au 8 août\t« ROUTE POSTALE SUR LE CHEMIN DU ROI »\tSAINT-MAURICE\tJean Guilbert 819-372-0414 2-3-4 sept.\t« DÉLICES D'AUTOMNE » LA CAMPAGNE EST À L'ÎLE\tTROIS-RIVIÈRES (L'ÎLE SAINT-QUENTIN)\tMarie-Line Sauvé 819-373-8151 8 au 17 sept.\tFESTIVAL WESTERN\tSAINT-TITE\t418-365-7524 29 sept, au 8 oct.\tFESTIVAL DE LA GALETTE DE SARRASIN\tLOUISEVILLE\t819-228-9993 26 déc.au 15 fév.\tPÈCHE AUX PETITS POISSONS DES CHENAUX\tSAINTE-ANNE-DE-LA -PÉRADE\t418-325-2475 Source : Service d'éducation et d'information, UPA Mauricie Producteurs transformateurs on© Les Autruches de la Mauricie SENC Christian Bergeron Viande d'autruche (repas) Maskinongé 819-227-4680 Expo-Congrès du porc du Québec du porc du Québec 200tk.\\ HOTEL DES GOUVERNEURS, SAINT-HYACINTHE Association du Congrès du Porc du Québec inc.Tel.: (418) 877-1919 \u2022 Télécopieur : (418) 877-9292 \u2022 Site Internet www.proexpo.qc.ca TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 Photo: T.C.A.L On vous attend à bras ouverts Depuis des décennies, les Laurenti-des sont reconnues comme une région touristique d'excellence et de réputation internationale.Son caractère unique en fait le rendez-vous des Québécois et des étrangers amateurs de plein air et de bonne chère.Il était donc normal que se développe, conjointement à une industrie touristique florissante, un agrotourisme dynamique partout dans la région visant à mettre en valeur le grand potentiel agricole et la grande diversité des produits qui caractérisent la région.C'est par son terroir qu'on découvre une région : les Laurentides vous surprendront par la richesse et la diversité de leurs produits agroalimentaires et par l'accueil de leurs producteurs agricoles.Découvrez nos mels, miels, vins, cidres et autres produits de la pomme, gibiers, fromages fermiers, fruits et légumes de toutes sortes et produits de l'érable tout en rencontrant les producteurs chez eux.Venez vous balader le jour sur nos petites routes de campagne et déguster ces produits d'exception.Le soir, l'aventure se poursuit chez les restaurateurs et aubergistes qui se font un devoir de mettre en valeur ces trésors du terroir laurentien.Le tourisme rural laurentien est issu d'un maillage constant de producteurs, de chefs et d\u2019aubergistes qui vous attendent à bras ouverts tout au long de l'année, de Deux-Montagnes au sud à Mont-Laurier au nord.Source : Table de concertation agroalimentaire des Laurentides AoricotoiirS Louison Morin AUBERGE AU BOIS D'MON CŒUR 183 rang 4 Gravel (Ferme-Neuve) 819-587-3383 Auberge du passant™ Lorraine Douesnard et François Bernard LES RONDINS 3015, Sir Wilfrid Laurier Mirabel (Lachute) 450-562-7215 Table champêtre™ Danielle Rochon et Mario Morissette AUX DOUCEURS DE LA RUCHE 10351, Saint-Vincent Mirabel, (Sainte-Scholastique) 514- 990-2450 Table champêtre™ Viviane et Christian Made INTERMIEL 10291, rang de la Fresnière Mirabel (Saint-Benoit) 450-258-2713 Promenade à la ferme Monique Lanthier et Yves Bégin LA CLAIRIÈRE DE U CÔTE 16, chemin Laliberté L'Annonciation 819-275-2877 Table champêtre™ et Gîte du passant™ Diane, Maud et enfants FERME DE LA BUTTE MAGIQUE 1724, chemin de la Sauvagine Saint-Faustin 819-425-5688 Gîte du passant\"0 Marie Marchand et Robert Dorais LA FERME DE CATHERINE 2045, Route 344 Saint-André Est 450-537-3704 Table champêtre™ Réjean Brouillard LE RÉGALIN 991, boul.Arthur-Sauvé Saint-Eustache 450-623-9668 Table champêtre™ La famille Deschênes AU PIED DE LA CHUTE 273, route 329 Nord Lachute 450-562-3147 Table champêtre™ Chantal et Gilles Fournier LA CONCLUSION 172, rang La Plaine Sainte-Anne-des-Plaines 450-990-7085 Table champêtre™ Suzanne Benoît et André Chagnon LES JARDINS DE VINOY 497, Montée Vinoy Ouest Vinoy (Chénéville) 819-428-3774 Auberge du passant™ Gertie et Marc Cavalier FERME CAVALIER 39, Montée Saint-André Saint-Sixte (Thurso) 819-985-2490 Table champêtre™ 34 4 OUTAOUAIS-LAURENTIDES \t\tkcvmAefoti\t 18 AU 21 MAI\tJOURNÉES DES PIONNIERS/\t/ CHAPEAU\tPatrick Talion \tCONVOI DE CHARIOTS COUVERTS\t\t819-689-2676 19-20-21 MAI\tLE RENDEZ-VOUS DES SAVEURS\tHULL\tGérard Fisher \t\t\t819-776-5983 21 ET 28 MAI 30JUIN-1*-2 JUILLET\tVISITES DE SERRES SUR LA ROUTE DES FLEURS EXPO AGRICOLE\tSAINTE-DOROTHÉE QUYON\t450-689-7121 Cheslyn Trudeau 819-647-3254 1*-2 JUILLET\tFIN DE SEMAINE CHAMPÊTRE DU CLUB ARGENTEAUSOL\tSAINT-ANDRÉ-EST\tRaymond Jetté 450-562-5322 3 AU 9 JUILLET\t125e ANNIVERSAIRE DE\tQUYON\tMona MacKechnie \tQUYON ET ONSLOW\t\t819-458-2424 13 AU 16 JUILLET\tEXPO AGRICOLE\tLachute\tMargaret Smith 450-562-3741 23-24-25 JUILLET\tCONVOI DE CHARIOTS COUVERTS\tAYLMER/SHAWVILLE/\t \tTIRÉS PAR DES CHEVAUX\tQUYON\t AOÛT\tEXPO ET DÉMONSTRATION D'ÉQUIPEMENTS ANTIQUES\tSHAWVILLE\tEric Campbell 819-647-3166 5 AOÛT\tGRAND TOUR DE VÉLO\tQUYON\tJulie/Denis Ménard 819-455-2401 5-6 AOÛT\tMÉCHOUI ET FÊTE CHAMPÊTRE\tSAINT-PLACIDE\tGilbert Bélisle 450-258-3306 11-12-13 AOÛT\tFOIRE AGRICOLE DE LA VALLÉE DE LA GATINEAU\tBOUCHETTE\tCéline Tremblay 819-463-4312 17 AU 20 AOÛT\tEXPO AGRICOLE\tCHAPEAU\tSuzanne Lapierre 819-689-2164 26-27 AOÛT\tFESTIVAL POMMES EN FÊTE\tSAINT-JOSEPH-\tCorporation 450-491-1667 \t\tdu-Lac\t 31 AOÛT AU 4 SEPT.\tEXPO RÉGIONALE DE PONTIAC\tSHAWVILLE\tMartha Hodgins 819-647-3213 2-3-4 SEPT.\tFESTIVAL DE SCULPTURES DE PAILLE SUR LA ROUTE DES FLEURS\tSAINTE-DOROTHÉE\t450-594-1492 17 SEPT.\tLEBON GOÛT DE NOTRE\tSAINTE-ROSE\tLaval Technopole \tCAMPAGNE ET LA TOURNÉE GOURMANDE\t\t450-978-5959 \tACTIVITÉS DIVERSES\t\t ÉTÉ 2000\tCIRCUITS AGROTOURISTIQUES/ LA PETITE-NATION EN ROBE DES CHAMPS\tRÉGION DE LA PETITE-NATION\tTourisme-Outaouais 819-423-5602 AOÛT A OCTOBRE\tPOMMES EN FÊTE\tRÉGION DEUX-MONTAGNES\tCorporation 450-491-1667 Producteurs transformateurs Ferme Apicole Desrochers D.inc.Marie-Claude Dupuis et i Claude Desrochers Hydromel liquoreux La Cuvée du Diable (repas) Ferme-Neuve 819-587-3471 Intermiel Viviane Made Hydromel La Benoîte, boisson à base de miel et de framboises Verge d'Or, à base de miel et de bleuets Jardins Mellifères, produits et sous-produits de la ruche (repas) Mirabel 450-258-2713 Rôtisserie au Petit Poucet Carole Nadon Jambon fumé au bois d'érable, fèves au jambon à l'ancienne (repas) Val-David 819-322-2246 Ferme Floralpe enr.Éliette Lavoie Fromage de chèvre de type Munster, Peter, Heidi Papineauville 819-427-5700 Érablière La Corniche Johanne Hébert et Denis Calvé Confiture de fraise Saint-Donat 819-424-7966 La Maison des Futailles Isabelle Gendreau Chicoutai, Fine Sève, L'Amour en Cage, Minaki, Sortilège, Cassis de l'île d'Orléans, L'Airelle du Nord Anjou 514-353-1720 35 Source : Service d'éducation et d'information, UPA Outaouais-Laurentides TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 TOURNÉE CHAMPÊTRE 2000 OUTAOUAIS-LAURENTIPES uisine régionale Auberge et restaurant Edelweiss\t VAL-DAVID\t819-322-7800 Hôtel La Sapinière VAL-DAVID\t819-322-2020 Auberge La Biche au Bois SAINTE-ADÈLE\t450-229-8064 Hôtel Restaurant L'Eau à la Bouche\t SAINTE-ADELE\t450-229-2991 Restaurant aux Tourterelles SAINTE-ADÈLE\t450-229-8160 Hôtel Le Chanteclerc SAINTE-ADÈLE\t450-229-3555 Restaurant La Clef des Champs\t SAINTE-ADELE\t450-229-2857 Restaurant La Table enchantée\t SAINT-JOVITE\t819-425-7113 Restaurant Le cheval de Jade\t SAINT-JOVITE\t819-425-5233 Auberge Restaurant Chez Girard\t SAINTE-AGATHE-DES-MONTS\t819-326-0922 L'Héritage MORIN-HEIGHTS\t450-226-2218 Auberge La Biche au bois MONT-ROLLAND\t450-229-8064 Auberge La Maison du Pacifique\t LAC-NOMININGUE\t819-278-0679 Bistro à Champlain SAINTE-MARGUERITE- DU-LAC-MASSON\t450-228-4988 Laiterie des 3 Vallées MONT-LAURIER\t819-623-3531 Hôtel du Lac Carling PINE HILL\t450-533-9211 Le Château Cartier AYLMER\t819-777-1088 Café Restaurant L'Agaric CHELSEA\t819-827-3030 L'Orée des Bois CHELSEA\t819-827-0332 Restaurant Le Sans Pareil HULL\t819-771-1471 Restaurant Le Tartuffe HULL\t819-776-6424 Laurier sur Montcalm HULL\t819-775-5030 Les Menus-Plaisirs SAINTE-ROSE\t450-625-0976 La Renaudière LAVAL\t450-622-7963 Érablière et Vergers Varin OKA\t450-479-6232 L'Impressionniste SAINT-EUSTACHE\t450-491-3277 François Pellerin Traiteur SAINT-CANUT\t450-258-2882 La Ferme des Becs-Fins SAINT-CANUT\t450-258-4555 Restaurant Le Saint-Augustin\t SAINT-AUGUSTIN\t450-475-8290 Hydroserre Mirabel SAINT-AUGUSTIN\t1-888-868-6060 Fines Herbes par Daniel SAINT-AUGUSTIN\t1-800-689-2466 Fines Herbes par Daniel VAL DES MONTS\t1-877-669-9997 Pied-Mont/ Dora SAINTE-ANNE-DES-PLAINES\t450-478-0801 Verger Gervais-Labelle SAINT-JOSEPH-DU-LAC\t450-491-7319 Nombre\t\tNombre de fermes\t\td'exploitants Acéricole\t251\t289 Agneaux et moutons\t62\t66 Animaux à fourrure\t3\t3 Apiculture\t22\t25 Biologique\t2\t2 Bovins\t1545\t1714 Chevaux\t91\t102 Chèvres\t25\t26 Cultures commerciales\t287\t338 Cultures maraîchères\t508\t584 Fruits et légumes\t11\t13 Horticulture ornementale 35\t\t47 Lait\t458\t592 Lapins\t15\t16 Oeufs d'incubation\t1\t2 Oeufs de consommation\t8\t11 Oignons jaunes\t1\t1 Oiseaux migrateurs\t3\t3 Pisciculture\t21\t23 Pommes\t176\t198 Pommes de terre\t31\t38 Porcs\t47\t51 Serres\t157\t186 Tabac\t2\t2 Tourbe\t9\t14 Volailles\t46\t62 Divers*\t709\t779 Total\t3285\t3 758 * productions diverses comprenant les grands gibiers, les sapins de Noël, etc.Source : UPA, 31 mars 2000 llnda Dulault CM .A Photo: Linda Dufaull 36 ^Saint-Anselme ÏLENCE Upton Sainte-Rosalie nham de-jfôlîett< S^ÿ£lsidore-de-Laprairie Semico w POUR CULTIVER Depuis près de trente ans, la compagnie Semico inc.de Sainte-Rosalie ne ménage pas ses efforts pour offrir à sa -4 clientèle une gamme complète de produits destinés aux grandes cultures.Ses cinq succursales lui assuren pignon sur rue dans des réf agricoles stratégiques de la province.En plus de la commercialisation des y* produits réguliers dans chacune des succursale^, on trouve à Saint-Isidore- £ de-Laprairie un poste de