La terre de chez nous, 12 juin 1980, jeudi 12 juin 1980
[" LATERRE% de chez nous LE SEUL HEBDOMADAIRE AGRICOLE D\u2019EXPRESSION FRANÇAISE EN AMÉRIQUE Port payé à Québec Volume 51, numéro 15\u2014 Montréal, 12 juin 1980 Le porc: L\u2019offre de porc et le cycle porcin p.4 Les audiences continuent p.5 41e congrès de l\u2019AFQ La forêt privée: un bienfait public p.9 < '.-I £34-~\u2014 -tN - Basa \u2022 -\t¦ â?v.«/lai1\" Hfel* \u2018 sr*«mr.«|S9Hg Ip#& .Ji®p f ; v{f,'^y>f£vr tfiii ¦.«éWT* $ /iipy 4 : b|îijfr '' ÜuÀëjr* ** s - ' \u2022\u2022'\u2022- te ' '\t\u2022\u2022 '\u2022 ' .v^- /\u2022-> /< Pî* *' V V' >vr ;\u2018V : - ' , ip$saNl {it,i / .'K'* ;r- Photo CN ACCORDS FINAUX DANS LA MISE EN MARCHÉ DU LAIT AU QUÉBEC p.12 L\u2019opinion rurale L'UPA est-elle là pour demander ou pour améliorer?Les octrois sont donnés pour améliorer l'agriculture canadienne.Nous avons des subventions pour silos, séchoirs à foin, travaux mécanisés.Les cultivateurs en profitent au maximum.Mais il serait beaucouj) plus sensé d'améliorer à la source.A l'étable et à la porcherie, faire plus de lait avec le moins de vaches possible et ainsi de suite, nous serions productifs.Lorsque nous demandons aux gens de garder leurs taureaux en dedans pour nous permettre de choisir nos saillies et de faire du lait d'hiver et ainsi améliorer notre troupeau et notre revenu, l'on nous répond que c'est trop d'ouvrage surveiller les chaleurs.On achète des sujets pur-sang, on fait le contrôle laitier officiel, on essaie par tous les moyens d'être productif autant dans l'étable que dans les champs.Demandons l'appui de l\u2019UPA dans ce sens.Mais le manque est là.Notre syndicat de base est formé en majorité de personnes oui attendent les subventions pour s'améliorer.Ils ne sont pas cultivateurs de profession, mais plutôt de père en fils.Le Club Holstein n'a pas attendu pour faire lister ses troupeaux.Il était urgent pour la vente de sujets d'exposition de garantir contre la brucellose.LATEIUŒ\\fW.de chez nous Le seul hebdomadaire agricole d'expression française en Amérique Fonde en 1929 Propriété de l'UPA 51b, Ave Vigor, Montréal, Québec H2L 2P2 Tél.: (514) 288-6141 Directeur: Jean-Marc KIROUAC Rédacteur en chol: Pierre COURTEAU Secrétaire de rédaction: Mme Rosallne-D.-LEDOUX Journalistes: Ronald BOURGEOIS Daniel RIVET Collaborateurs: Marc ST-PIERRE (Québec) Claude TURCOTTE (Ottawa) Directeur de la publicité: Bernard DANIS Représentant à Toronto: Torn McGoey, Suite 615, 44 rue Victoria, Toronto, Ontario M5C 1Y2 Tél.: (416) 363-0522 Qu'est-ce que ça donne de donner des subventions et octrois si les agriculteurs ne prennent pas leurs affaires en main?L'UPA est le syndicat regroupant les producteurs agricoles, il penche du côté de la majorité, même quand la majorité décide de faire deux pas en arrière.El c'est la majorité qu'on ne voit jamais à aucune réunion qui a bougé.C'est à se demander si l\u2019UPA est là seulement pour demander ou pour améliorer.Notre $75 sert-il à quelque chose de valable?Le syndical a-t-il besoin de sang nouveau?Au féminin.Joane Martineau, collaboratrice du mari St-Flavien, cté Lotbinière Connaissez-vous la GET?GET est l\u2019abréviation d\u2019une maladie virale dévastatrice chez le porc: la gastro-entérite transmissible.Étendue à tout le Canada, mais d\u2019une incidence plus forte dans l\u2019Est du pays, la GET cause la diarrhée chez le porcelet âgé de moins de trois semaines et est mortelle dans 90 p.c.des sujets atteints.Ceux-ci présentent les symptômes classiques de la diarrhée: déshydratation et affaiblissement.On ne connaît actuellement aucun moyen de traiter les individus atteints; cependant, il existe une méthode de lutte préventive efficace: un vaccin a été mis au point qui, inoculé aux truies six semaines et, ensuite, trois semaines avant la mise-bas, leur permet de développer des anticorps au virus de la GET; ces anticorps sont ensuite transmis aux porcelets par le lait.Cette méthode évite au producteur d\u2019avoir à vacciner tous les porcelets individuellement et leur assure une résistance au moment où ils en ont besoin.Vous pouvez en savoir plus sur ce sujet en consultant votre vétérinaire.Brevets d\u2019invention Marques de Commerce ROBIC.ROBIC ET ASSOCIÉS 1514 DOCTEUR PENFIELD MONTRÉAL, H3G 1X5 TÉL.: 934-0272 Commission administrative des regimes d assurance - stabilisation des revenus agricoles Gouvernement du Québec PRODUCTEURS DE POMMES DETERRE, c\u2019est le temps de vous inscrire au régime d\u2019assurance-stabilisation pour les producteurs de pommes de terre.La date limite d\u2019adhésion pour 1980 est le 1er juillet.Minimum assurable: S acras L\u2019ASSURANCE-STABILISATION, UNE VRAIE PROTECTION.]-1 Je désire adhérer au régime d'assurance-stabilisation pour les producteurs de pommes de terre.\t* MÈÊàà $&\u2022&******'** k».mm Ï»iftfaSlLJ* i- Jtv.P?, ¦ «H» Aa-v*»?*,£\u2022'«»«> à WFr A prn^-.Sfes - ¦- V».1 ÿfm \u2022V > Composition et montage Rive-Sud Typo Service Inc.Impression: Les Presses Lithographiques 1965 Inc.Nom: _____________________________________________________ Adresse: _________________________________________________ Code postal: __________________________________No tél.: Publié le jeudi do chaque semaine Abonnement 1 an.$ 10: 2 ans.S15: 3 ans.S20 Chèque ou mandat à l'ordre de la Terre de Chez Nous et adressé au Service du tirage (Pas d'argent comptant S V P ) Dépôt légal \u2014 2a trimestre i960 Bibliothèque nationale du Québec Enregistrement No 1051 Courrier de deuxième classe No producteur agricole: ___________________ Nbre d'acres assurables: __________________ Faites parvenir votre demande à: CARASRA 200-A chemin Ste-Foy, 10ième étage Québec, G1R 4X6 béli^lG Quand le rendement vous importe PRÉMÉLANGE, MINÉRAUX, VITAMINES & ADDITIFS PORCS, BETAIL, VOLAILLES, DINDES.MOULÉE, GRAINS, TOURTEAU DE SOYA Tél.: Montréal: (514) 658-8733 Québec : (418) 478-6285 Concentrés Scientifiques Bélisle inc.196 Chemin des Patriotes, St-Mathias, Ûué.J0L2G0 PAGE 2- LA TERRE DE CHEZ NOUS.12 JUIN 1980 par Jean-Marc Kirouac Nouvelle entente syndicalisme et coopération La concertation se poursuit dans le lait Le 21 décembre 1979, l'UPA et la Coopérative Fédérée, les deux Fédérations de producteurs de lait et le Service laitier de la coopération agricole signaient un protocole d'entente, suite à des négociations d'un groupe de travail, connu sous le nom de \u201ccomité Trudeau\".En somme, ce protocole d'entente mettait fin à une période d'affrontements entre les parties, affrontements qui avaient conduit tout le monde devant les tribunaux, un peu malgré eux.Ces tiraillements interprofessionnels avaient l'air de passablement perturber les producteurs à la base qui voyaient d'un mauvais oeil leurs propres institutions s'affronter de la sorte sur des problèmes qui, à première vue, ne leur apparaissaient pas insolubles à ce point.C'est pourquoi, ils n'ont jamais cessé de faire appel à leurs dirigeants pour orienter toutes les démarches de leurs fédérations et de leurs coopératives plutôt vers la concertation que vers l'affrontement.La signature du protocole d'entente, tout en mettant un terme aux affrontements, lançait une période de concertation qui semble vouloir porter fruits.Déjà, après cinq mois de travail au niveau du \"comité Trudeau\" et des deux conseils exécutifs des deux fédérations de producteurs de lait, l\u2019entente a été finalisée quant à l'acceptation d'un plan conjoint couvrant tout le lait au Québec.À bien y penser, c'est presque renversant de constater à quel point il est profitable à tous de sérieusement s'asseoir à une table de concertation, pour chercher ensemble une solution à un problème de quelque envergure qu'il soit.Celui qui se serait aventuré à prédire au cours de Tannée 1979 qu\u2019en début de juin 1980 le syndicalisme et la coopération agricoles s'entendraient sur une formulation de plan conjoint pour les producteurs de lait du Québec, aurait été qualifié d'illuminé.En fait, autant les périodes d'affrontements semblent vouloir ne déboucher nulle part et éterniser les situations de conflit, autant le dialogue serein et franc conduit invariablement à des solutions heureuses et rapides jugées jusque-là inaccessibles.En juin 1980, faire le bilan des acquis pour toutes les parties et pour les producteurs concernés suite au travail de concertation effectué depuis le 21 décembre 1979, nous amènerait à constater que: \u2022\tl'atmosphère au niveau des producteurs eux-mêmes s'est épurée au point qu\u2019il est aujourd\u2019hui possible d'informer et d\u2019être écouté; c'est la seule atmosphère qui permette de comprendre quelque chose; \u2022\tles institutions sont à ce point détendues que les problèmes, quel que soit l'angle où on les examine, ne sont plus insolubles; \u2022\tles solutions envisageables apparaissent aujourd'hui sous un éclairage nouveau en mettant d'abord l'accent sur leur aspect positif.Dans le bilan que nous venons d'élaborer, chacun de ces éléments positifs est d'une valeur inestimable pour les producteurs de lait.Pendant que dans une atmosphère d\u2019affrontements, Ton dépense argent et énergie à s'évertuer à ne pas s'entendre, dans une atmosphère de concertation tout est orienté positivement vers des solutions équitables aux problèmes posés.C'est tout un monde de différence! En fait, une atmosphère de concertation élimine toute possibilité de recul et permet de progresser dans le sens des intérêts des producteurs.Même s'il est évident que la balance des avantages de la concertation l'emporte haut la main sur les inconvénients, il faut quand môme admettre qu\u2019il n 'est pas toujours facile de la réaliser.Il arrive parfois, et ce pour toutes sortes de raisons qui peuvent apparaître valables, que Ton soit tenté de revenir à des attitudes qui nous étaient dictées antérieurement par une mentalité d'affrontement.La concertation oblige à délaisser cette mentalité.C'est à ce prix que Ton assure l\u2019efficacité de la concertation.Le syndicalisme et la coopération agricoles ont réussi à franchir cette étape, et la signature de la nouvelle entente sur la reconnaissance du plan conjoint proposé, entente signée le vendredi 6 juin dernier, est la garantie de la poursuite d'une concertation qui saura profiter aux producteurs de lait du Québec.Les dirigeants des associations concernées ont toutes les raisons d'être tiers des résultats obtenus à venir à aujourd\u2019hui, puisqu'ils vont dans le sens d\u2019un des désirs les plus chers des producteurs de lait, celui de voir leurs propres institutions travailler d'un commun accord à la défense de leurs intérêts.Savoir se tenir debout c'est important.Le gouvernement de l\u2019Ontario, par la voix de son ministre de l\u2019Agriculture et de l\u2019Alimentation, s\u2019est carrément opposé à tout changement aux lois concernant les produits laitiers et leurs succédanés présentés au comité sur l\u2019étude des mélanges beurre-margarine.Ce comité provincial ontarien avait bel et bien reçu 21 mémoires, les uns demandant des amendements aux lois en sue de permettre les mélanges produits laitiers-succédanés, les autres soutenant les lois actuelles interdisant les mélanges.Le comité provincial ontarien s\u2019est attaché à déceler les avantages et les inconvénients des propositions présen- tées dans chacun des mémoires déposés.Il ressort de l\u2019analyse faite que des conséquences sérieuses affecteraient l\u2019industrie laitière de la province si l\u2019on permettait: \u2022\tles mélanges beurre-margarine \u2022\tles imitations de fromage \u2022\tla coloration de la margarine Si le ministre de l\u2019Agriculture et de l\u2019Alimentation de l\u2019Ontario s\u2019est opposé à tout changement aux lois actuelles concernant ces trois projets, c\u2019est qu\u2019il convient que les producteurs de lait de sa province doivent être protégés et que le consommateur ontarien doit lui aussi être protégé contre les apparences trompeuses dans la présentation des produits.Au QU(toec, même si la loi permet certains mélanges, le droit de les produire dépend toujours d\u2019un règlement spécial à cet effet.Pour les mêmes raisons que le ministre ontarien, le ministre de l\u2019Agriculture et de l\u2019Alimentation du Québec s\u2019est engagé à n\u2019accepter aucun règlement permettant les mélanges ou imitations suggérées.Pour une fois que le Québec et l\u2019Ontario peuvent s\u2019entendre aussi clairement sur une politique d\u2019une telle importance pour les producteurs de lait des deux provinces.bravo.Espérons que la fermeté actuelle de nos deux ministres saura se maintenir et que les producteurs de lait sau- ront faire preuve de diligence dans la surveillance de leurs intérêts.Nul doute que les tenants des projets présentés vont revenir à la charge avec encore-plus de vigueur et ce dans un avenir plus ou moins prochain.Les bénéfices à retirer de la préparation et de la commercialisation de tous ces mélanges et succédanés sont trop intéressants pour qu\u2019on laisse tomber.Les expériences tentées ailleurs avec-toute cette kyrielle de mélanges et succédanés ont toujours défavorisé la production laitière sans pour autant favoriser le consommateur.Il est temps qu\u2019enfin on s\u2019en rende compte.J.-M.K.12 JUIN.1980, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 3 Nous poursuivons cette semaine une série d'articles de M.MARIO DUMAIS, économiste du service d\u2019Etudes et de Recherches de l\u2019UPA sur l\u2019industrie porcine et les mécanismes économiques qui la sous-tendent.Normalement, cette chronique devrait soutenir l'attention de nos lecteurs pendant toute la période qui va précéder le vote pour l\u2019obtention du plan conjoint.L\u2019offre de porc et le cycle porcin Comme nous l\u2019avons vu dans les articles précédents de cette série, le jeu le l'offre et de la demande explique \u2019e niveau des prix d\u2019un produit.De plus, dans l\u2019article sur la demande de-porc, nous avons établi que le problème ries lias prix actuels ne résulte pas de la demande, puisque celle-ci s\u2019est accrue.Par conséquent, c\u2019est la hausse de la production qui en est l\u2019explication.L'offre ou la production La production de porc d\u2019abattage s\u2019est accrue, depuis 1976, au-delà de la croissance de la demande pour les fins d\u2019exportation et de consommation interne dans l\u2019ensemble de l\u2019Amérique du Nord.Nombre total de porcs vendus en million de sujets 1976 1977 1978 1979 Québec\t2.3\t2.6\t3.0\t3.8 Canada\t7.7\t8.2\t9.3\t11.2 Etats-Unis\t73.8\t77.3\t77,3\t89,1 On note qu\u2019aux Etats-Unis, la production n\u2019a pas augmenté en 1978 par rapport\tà ce qu\u2019elle\tétait\ten\t1977.L\u2019augmentation de la consommation de porc par habitant cette année-là, due à l\u2019augmentation du prix du boeuf, explique que le prix, au Canada et aux Etats-Unis, a augmenté en 1978 en dépit ded\u2019aceroisscment de la production au Canada.Pour toutes les autres années qui vont de 1969 à 1979, on note une fluctuation cyclique du prix et de la production du pore au Canada et aux Etats-Unis.Ce cycle se caractérise de la manière suivante: quand la production augmente, le prix diminue et quand la production diminue, le prix augmente.(\u2022rnphiquc sur le cycle du porc au Canada Une des explications d\u2019une telle instabilité dans le prix du porc, c\u2019est le cycle biologique de l\u2019élevage.Gare auxfeux d'herbe! CYCLE VE LA PRODUCTION PORCINE ET VES PRIX VU PORC AU CAUAVA P fi Ex * Nb\u2019ie de poacA abattuA -11.4 -11.2 -11.0 - 10 6 -104 -10 2 60 - -10 0 - 98 - 96 - 94 - 92 - 90 45 - -88 40 - -80 -78 30 - -7.0 19 6 9 70\t71\t72\t73\t74\t75\t76\t7 7\t78\t79 Paxx de a poacA liabELLÉA au cent Leva ca, Indtee 100, Tononto Quand, au sortir d\u2019un point creux d\u2019une crise, les prix du porc commencent à augmenter, les producteurs veulent augmenter leur production, mais les finisseurs ne peuvent engraisser plus de sujets qu\u2019il y a de porcelets disponibles.Et les naisseurs ne peuvent mettre en marché plus de porcelets que le total des sujets vivants issus des mises-bas.Par conséquent, l\u2019augmentation de la production doit commencer par l\u2019augmentation du nombre de truies qui constituent le troupeau des naisseurs.Et les naisseurs pour augmenter le nombre de leurs truies doivent passer des commandes aux hybrideurs, ce qui ajoute -encore un délai supplémentaire.Lorsqu'une commande en vue d'augmenter la production suite à une hausse des prix, a franchi les trois étapes du finisseur au naisseur et à l\u2019hybri-deur il faut environ 16 mois avant que l\u2019augmentation de la production chez l\u2019hybrideur ne se traduise par une arrivée plus grande de porc à l\u2019abattoir.Mais pendant tout ce délai, les abattages continuent à diminuer (à la suite des décisions prises au moment de la baisse des prix) et les prix à augmenter.L\u2019augmentation continuelle des prix incite les producteurs à augmen- ter d\u2019une façon continue leurs plans de production.Et quand le résultat de ces décisions d\u2019accroître la production se traduira par l\u2019arrivée sur le marché d\u2019une quantité croissante de porc d'abattage, les troupeaux auront déjà été agrandis au-delà de ce que le marché peut absorber sans baisse des prix et on amorcera une nouvelle phase de crise.L\u2019offre de porc n'étant, à l'heure actuelle, aucunement planifiée, et le produit étant à toutes fins pratiques non stockable, c'est par une baisse des prix que l\u2019on réussira à écouler toute ia production.Les quantités offertes et les quantités demandées d\u2019un produit doivent s\u2019ajuster.En l\u2019absence de système de gestion de l\u2019offre, c'est la variation du prix qui constitue le mécanisme d\u2019ajustement.Mais avec un système de gestion de l\u2019offre, on peut maintenir la stabilité des prix et briser le cycle du porc.Décès de Mme Juliette Blanchette Nous apprenons avec regret le décès à l\u2019âge de 64 ans de Mme Juliette Blanchette de Victoriaville, elle était l'épouse en secondes noces de M.Onil Blanchette, père de M.Jean-Claude Blanchette, secrétaire général de l\u2019UPA.,Les funérailles de Mme Blanchette ont eu lieu hier, mercredi 11 juin, à l\u2019église Ste-Victoire, de Victoriaville.Nos plus sincères condoléances à la famille Blanchette.Rectificatif Re : Communiqué conjoint FPLQ et FPLIQ Le communiqué paru dans le numéro du 29 mai de la TCN ne concernait que les ventes de quotas de lait de transformation.Les ventes de quotas de lait de consommation auront lieu aux jours, heures et endroits habituels s\u2019il y a lieu, pour tous les syndicats, pour les mois de juillet et août 1980.r UNIVERSAL Ism VflWiM* Aussi disponible en 52 hp, 59 hp, 66 hp et 70 hp.ASCOT UNIVERSAL LE TOUT NOUVEAU CHEVAL 80 Modèle 530DTC ^Qi^e//e r 52 h.p.Prise de force tracteur diesel 4 roues motrices L\u2019UNIVERSAL 530DTC est un tracteur à utilisation très variée, conçu avec précision pour un rendement supérieur à un prix abordable \u2014\tLe moteur ultra-robuste de trois cylindres, avec 4 paliers et un vilebrequin durcit par induction, est conçu pour la durabilité et un rendement assure Conception des plus modernes: moteur diesel 3 cylindres, transmission de 12 vitesses avant et 3 arrière, prise de force indépendante et synchronisée avec les roues arrière, système hydraulique avec contrôle automatique de position et d\u2019effort, différentiel avant central 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MANUFACTURIER.Fabriqué de béton préfabriqué par un procédé de pression éprouvé et efficace, il offre les caractéristiques d'excellence: \u2022\tIMPERMÉABILITÉ \u2022\tRENTABILITÉ \u2022\tÉCONOMIE \u2022\tSOLIDITÉ \u2022DURÉE Pour plus d'information, communiquez avec le représentant CO-OP de votre coopérative.COOPERATIVE FEDEREE DE QUEBEC Service des machines agricoles t té.Cette requête demandait à la Régie de créer un comité d\u2019étude sur le porc, lequel comité devrait remettre son rapport avant de décréter le référendum.Elle demandait en outre la suspension des audiences.Après délibération, les régisseurs rejetèrent la demande de l'OPPQ.On se souvient qu'un tel comité avait travaillé de 1971 à 1976 et avait conclu en la nécessité d\u2019un plan conjoint.Aussitôt la décision rendue, l\u2019OPPQ revient à la charge avec une autre requête en irrecevabilité.Cette fois, on réclamait la suspension de l'audience parce que la Fédération n'aurait pas encore liquidé le plan conjoint, lequel plan avait été abrogé par le Cabinet des ministres le 21 novembre 1979.Les régisseurs ont rejeté cette nouvelle requête.Troisième requête en irrecevabilité, sous prétexte que les définitions du producteur et du produit visé, tel que reirouvé dans le plan, ne correspondent pas à la réalité dans le champ.Les producteurs se disent qu\u2019on ne peut plus douter de l\u2019intention de l'OPPQ de nuire aux producteurs de porcs.Les régisseurs rejettent cette dernière requête.On peut enfin commencer l\u2019audition en début d'après-midi.Le procureur de la Fédération expose les raisons qui amènent les producteurs à vouloir se doter d'un plan conjoint de mise en marché et dépose à cet effet un mémoire devant les régisseurs.Nous avons résumé ce mémoire la semaine dernière.Le poulet et le porc ne vont pas ensemble Le poulet et le porc ne font pas bon ménage.Le risque provient du fait que les poulets peuvent être porteurs du bacille de la tuberculose, dont la souche aviaire peut se transmettre aux porcs et, à un moindre degré, aux bovins.En général, la volaille est abattue avant que la maladie ne se manifeste.Les pertes sont donc minimes.Mais si un porc contracte la maladie, la carcasse sera condamnée à l\u2019abattoir et l\u2019agriculteur perdra une somme assez considérable.En outre, le gouvernement fédéral devra aussi assumer certains frais.Aux termes de la Loi sur les maladies et la protection des animaux, la tuberculose est une maladie à déclaration obligatoire.Un vétérinaire doit visiter la ferme d'origine pour enquêter et recueillir des échantillons afin de s\u2019assurer que d'autres animaux n\u2019ont pas été contaminés.Récemment, le Dr Neil Palechek, d\u2019Edmonton, a dû enquêter sur la provenance d'une carcasse de porc infectée.Une fois sur place, le Dr Palechek a découvert que des poulets infectés nichaient directement au-dessus de l'enclos des porcs.Après avoir soumis tous les bovins de l'exploitation à des épreuves sur la tuberculose, il en a découvert plusieurs qui ont réagi positivement.Une enquête de ce genre peut coûter environ $200.La souche aviaire du bacille que l'on trouve chez le poulet et le porc n'est pas dangereuse pour l\u2019homme de sorte qu'aucun programme d'éradication n\u2019est nécessaire.Lorsqu'on ordonne l'abattage d'animaux atteints de tuberculose bovine ou humaine, les propriétaires sont indemnisés.Ensuite, débute l\u2019audition du premier témoin de la Fédération.Il s\u2019agit Participation massive des producteurs Pour les deux journées d\u2019audience, les producteurs de porc sont venus massivement appuyer la demande de plan conjoint de la FPPQ.Us étaient près de 900 la première journée et plus de 450 la seconde journée.Ils ont pu se rendre compte des tactiques de l\u2019OPPQ pour empêcher les producteurs de porcs de s\u2019organiser véritablement.Cet appui a su démontrer la volonté ferme des producteurs d'en arriver à une organisation qui puisse défendre ses intérêts adéquatement.Par leur présence, ils voulaient se rendre compte du fonctionnement de la Régie et insister sur leur volonté de voir les choses débloquer rapidement.de M.Tom Meredith, producteur de porc de la Nouvelle-Ecosse et président du Conseil canadien du porc, interrogé une vingtaine de minutes par Me bernard Bastien, procureur de la FPPQ, M.Meredith expose certains points de la charte qui régit le Conseil canadien du pore et donne en substance les avantages d'un organisme pan-canadien dans la production porcine.M.Meredith insistera de plus dans son exposé sur le fait que seules les provinces de Terre-Neuve et île Québec ne possèdent pas de plan de mise en marché dans la production du porc.Comme il fallait s'y attendre, le contre-interrogatoire de l'OPPQ va s\u2019étirer.En effet.Me Paradis interrogera M.Meredith pendant plus de deux heures trente, posant, plus souvent qu'il ne le faut, des questions peu pertinentes au débat.Peu avant l\u2019ajournement, la Fédération appelle son deuxième témoin, M.Mario Dumais, économiste à l\u2019UPA, qui expose les différents aspects économiques de la production porcine.L\u2019audience ajourne sur ce témoignage au jeudi cinq juin.Tout l'avant-midi est consacré au contre-interrogatoire de M.Dumais.L\u2019audience se termine sur l\u2019interrogatoire de M.Dumais sans qu\u2019on ait su où le procureur de l\u2019OPPQ voulait en venir.Les prochaines audiences auront lieu les 16, 19 et 20 juin si tout ce temps est nécessaire.R.B.m, VÇ f ¦ ¦ ¦ des produits adaptés à vos besoins.Détecteur d'humidité \"DELMHORST\" (Modèle G-6) pour grain et foin.Détecteur d'humidité \"KOSTER\" mesure avec précision l'humidité dans les ensilages, foin et grain.I p 1 \\ ~n r Applicateur \"GANDY\" Appareil précis; installation et utilisation faciles.Thermomètre électronique Modèle TM 2 - Casque purificateur d\u2019air Absolument sûr; appareil à piles; casque résistant; respirateur intérieur approuvé; visibilité ex cellente; appareil léger, portatif çt frais.Ü 9* GASTON RICHARD INC.1400, rue du Fer 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l'agrément des visiteurs dans le cadre d\u2019un programme d'animation culturelle offert par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation du Québec.En rendant publics aujourd'hui les détails de ce programme, le ministre, Jean Garon, a rappelé que les grandes vedettes des Floralies sont les plantes ornementales elles-mêmes et que les principaux artistes, ce sont les horticulteurs qui, à travers les quelque quatre-vingts jardins offerts à l'admiration du public, ont su présenter un spectacle en perpétuel renouvellement.Le défi que les concepteurs de ce programme d'activités culturelles ont eu à relever a été de trouver un heureux équilibré entre, d'une part, la qualité, la diversité et la vigueur des spectacles offerts et, d'autre part, la sobriété et la souplesse nécessitées par la nature même des Floralies qui sont avant tout une exposition horticole.Cet objectif de gaieté discrète, de divertissements légers et de fond sonore agréable sera vraisemblablement atteint puisque le concept de base mis de l'avant par le directeur des activités culturelles aux Floralies, M.François Arcand, est celui d'une animation en douceur qui cherche à s'intégrer le plus possible au site et à coller de très près aux différents événements horticoles qui se dérouleront cet été, tels que la floraison des principales variétés de fleurs, mais toujours en évitant de bousculer le visiteur.L'animation-terrain: égayer sans déranger Un des principaux volets du programme d'activités culturelles est celui de l'animation-terrain qui cherche à accompagner le visiteur dans sa tournée du site sans la lui faire interrompre à moins que, par lui-même, il décide de profiter d'un mini-concert à l'ombre d'un jardin ou du passage d\u2019un groupe de comédiens ambulants pour prendre quelques instants de repos tout en se distrayant.Cette animation très souple et adaptable aux circonstances sera le fait de \"l'Animagique théâtre\u201d, un groupe de seize comédiens, musiciens, jongleurs et acrobates professionnels qui, tous les jours, de 12 heures à 18 heures, déambuleront sur les principales voies du site avec différents éléments scéniques tels qu'un oiseau multicolore de 30 pieds, une famille de quatre jardiniers de 15 pieds de haut, des fleurs et des ballons géants, etc.À intervalles réguliers, sur les différentes places du site, l'Anima- De nombreuses personnalités ont assisté à l'ouverture des Floralies extérieures.On reconnaît ici le premier ministre du Québec, monsieur René Lévesque, le ministre de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation, monsieur Jean Garon et le maire de Montréal, monsieur Jean Drapeau.\tPhoto Magella Chouinard gique théâtre donnera des mini-spectacles de 15 à 20 minutes tout en ne manquant pas de souligner d'une façon spéciale les évènements sortant de l'ordinaire comme la remise des prix horticoles ou la fête de telle ou telle fleur.La forme d\u2019art qui se marie sans doute le mieux à la magnificence d'un jardin en fleurs étant la musique, une attention particulière a été apportée à cette forme d'animation.Des équipes de jeunes musiciens professionnels ont été constituées avec comme mission de parcourir le site tous les jours, en avant-midi et en après-midi, afin de présenter, toujours en solo, des mini-recitals de flûte ou de cor français.Ces musiciens seront les seuls \"animateurs\u201d à avoir le privilège de pénétrer dans les jardins proprement dit et encore là, on attend d'eux qu'ils accompagnent le spectacle des fleurs et non pas qu'ils cherchent à lui voler la vedette.Les expositions du Pavillon des Floralies Avec comme thème central l\u2019horticulture et les plantes ornementales, une série d'expositions se dérouleront tout au cours de l\u2019été au troisième étage du Pavillon des Floralies (l\u2019ancien Pavillon de la France).Des collections aussi prestigieuses que l'herbier Louis XIV, une série de gravures des 17e et 18e siècles illustrant différentes plantes ornementales, la collection de photos de plantes Malach ou encore une série de cinquante timbres floraux de grande valeur, seront accessibles aux visiteurs et permettront d'illustrer les multiples facettes de l\u2019inspiration que les plantes ont toujours fournie en abondance aux artistes./ \" ' ^ Rocailles, cascades, érablière.Le jardin du Québec aux Floralies Photo Éditeur officiel du Québec Guide de protection du jardin domestique \u2014 1980 L'édition 1980 du \"Guide de protection du jardin domestique\u201d est maintenant disponible.Cette publication s'adresse à tous ceux qui cultivent un potager, entretiennent quelques arbres fruitiers et embellissent leur propriété de plantes ornementales.J.- Leon Sauvageau, agronome-entomologiste du Service de recherche en défense des cultures au M.A.P.A.Q., est l'auteur de la brochure tandis que Bernard Drouin, graphiste, l'a enrichie de nombreuses illustrations.Après certains renseignements généraux sur les pesticides et les precautions à prendre dans l'emploi de ces produits chimiques, on décrit les moyens de prévenir et de lutter contre les maladies et les insectes qui attaquent légumes, petits fruits, arbres fruitiers, arbres et arbustes d'ornements.Un court chapitre est également consacré aux principaux ennemis des pelouses.Ce guide est gratuit et pour se le procurer, il suffit d'écrire au Service de l'information, ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, 1140 rue Taillon, Québec, G1N 3T9.Il est également disponible auprès des bureaux régionaux et locaux du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation.Un magnifique jardin donne beaucoup d'éclat et de prestige à ia présentation du Québec aux Floralies internationales de Montréal.C'est au Jardin botanique de Montréal que le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation a confié le soin de réaliser ce joyau floral.Le Jardin du Québec occupe un emplacement de choix, au centre du grand parc de IVe Notre-Dame, et couvre une superficie de 7 000 mètres carrés.On a voulu en faire une extension naturelle du spectaculaire pavillon de verre du Québec.Le terrain valonné forme une péninsule qui s'avance dans le lac des Régates.Le maître d'oeuvre du Jardin du Québec, M.Jean Landry, a imaginé de réunir en un seul endroit les divers types d'environnements qu\u2019on trouve au Québec.L\u2019ensemble est composé d'une falaise rocheuse, d'une pinède avec éricacées et rhododendrons, d'un parterre de plantes vivaces, d\u2019une érablière et de grands massifs de plantes annuelles.Pour donner plus de réalisme à la présentation, 10 000 tonnes de roc ont été transportées sur File Notre-Dame.On en a tait une grande variété de rocailles agrémentées de cascades et de ruisseaux qui vont se perdre dans de calmes bassins.L'érablière, avec sa petite maison ancienne, est fidèle à la tradition québécoise.D'agréables sentiers bordés à profusion d\u2019iris versicolor, l'emblème floral des Floralies 1980, attireront et reposeront les visiteurs.La flore du Québec est non seulement très abondante; elle est aussi remarquable par sa diversité.Qu\u2019on en juge par ce bref inventaire du Jardin du Québec: plus de 2 000 arbres et arbustes, 5 000 plantes vivaces et rosiers, et 10 000 plantes annuelles.Un trésor floral qui fera l'enchantement de tous! PAGE 6- LA TERRE DE CHEZ NOUS, 12 J U IN 1980 Grâce aux Floralies extérieures De juin à septembre, ce sera fête sur l\u2019Ile Notre-Dame Rédigé en collaboration par le Service de I information du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation Agriculture/ Information \u2022\tResponsable: André Richard \u2022\tReproduction ajtonsée en donnant credit L\u2019efficacité dans les maternités Deuxième symposium en production porcine Le 2e symposium en production porcine se tenait dernièrement au Centre municipal des Congrès a Québec.Sous le thème \"L'efficacité dans les maternités\", cette assemblée réunissait un peu plus de 500 participants.Des représentants du milieu universitaire, des agronomes, des technologistes, des meuniers, des étudiants et des producteurs ont participé à cette journée d'information.Les conférences ont porté principalement sur les raisons qui doivent motiver les producteurs de porc à accroître l\u2019efficacité dans leurs maternités de même que les moyens dont ils disposent pour précisément augmenter cette efficacité.Les conférences étaient regroupées en trois grands secteurs: l'eau, l\u2019hygiène et la régie.Monsieur Ferdinand Ouellet, sous-ministre du ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation a prononcé l'allocution d'ouverture.Après avoir exprimé l'intérêt du Ministère à l\u2019égard de cette production, monsieur Ouellet a brossé un tableau des points importants qui jouent un rôle majeur dans l'industrie porcine.Il a souligné l\u2019apport économique de cette production agricole sur le développement économique du Québec.Ainsi, l\u2019industrie porcine a engendré, en 1979, des revenus de l'ordre de 400 000 000$.On estime, par ailleurs, que pour chaque million de porcs qui s\u2019ajoutent au cheptel du Québec, 8 000 emplois sont créés.Cette industrie contribue non seulement au développement économique de plusieurs régions mais soutient en plus d\u2019autres productions agricoles.Mais, toujours selon les propos de monsieur Ouellet, le secteur porcin connaît présentement une situation économique très difficile causée par le fléchissement des prix.C\u2019est pourquoi il a tenu à faire le point sur le développement de cette production et a insisté sur ses contraintes qui sont: la dépendance du Québec envers les décisions des autres provinces et des États-Unis, l\u2019augmentation du prix du pétrole, la fragilité des marchés et les problèmes reliés à l\u2019environnement.Parmi ces contraintes, monsieur Ouellet a finalement mis en garde les producteurs sur les dangers provoques par une croissance trop rapide: \"une industrie croissante n'est pas nécessairement une industrie qui progresse.Le progrès, c'est autre chose que la croissance\" a-t-il déclaré.Le Dr Louis Rolland, directeur des services techniques et de la recherche de PVU inc.a ensuite pris la parole.Il a entretenu son auditoire sur l'importance de l'eau notamment son rôle et sa qualité en élevage porcin.Par la suite, monsieur Arthur Labrie, responsable des productions porcines à la Coopérative Féderee de Québec a présenté une conférence portant sur l'utilisation de l\u2019eau.Monsieur Labrie a souligné que 75% des installations de système d'abreuvement étaient défectueuses et que ce facteur lié au manque d\u2019observation des éleveurs à l'égard de leurs animaux, surtout pour ce qui a trait à la consommation d'eau et d\u2019aliments, étaient les principales causes des problèmes d'abreuvement.L\u2019approvisionnement en eau se doit d'être le moins compliqué possible et les installations les mieux adaptées aux besoins des porcs.Le dernier conférencier de la matinée, le Dr Robert Gauthier, responsable des services techniques de E.W.Caron Ltée, a dégagé quelques principes fondamentaux de protection sanitaire en maternité porcine.Il a mentionné quatre critères valables pouvant aider l'éleveur à maintenir un bon état sanitaire: maîtriser les conditions d\u2019élevage, augmenter la résistance de l'animal face à l'infection, éviter l'introduction d'agents potentiellement pathogènes et lutter contre la prolifération des micro-organismes à l\u2019intérieur de l\u2019élevage par des désinfections régulières.En après-midi, le Dr Pierre Gadbois, professeur clinicien à la Faculté de médecine vétérinaire de Saint-Hyacinthe, a traité de certains points pratiques qui sont importants à surveiller lors de l'application d\u2019un programme de médecine préventive en élevage porcin.Pour monsieur Gadbois, une meilleure efficacité doit passer par une meilleure sélection des sujets avec un minimum de risques sanitaires.Par la suite, les participants ont pu entendre madame Anne-Marie de Passilé, éthologiste et nutritionniste à la Station de recherche de Lennoxville.Sa discussion portait sur le comportement du porcelet jusqu'au sevrage, les relations existant entre le comportement du porcelet et de la truie dans certaines situations expérimentales et au moment illIHIllllliKlHlUiilllilliKli AVERTISSEMENTS PHYTOSANITAIRES Message aux producteurs de maïs grain et de maïs sucré Les conditions atmosphériques constituent un élément important dans l'étude de l\u2019évolution des ennemis des cultures.Aussi, le Réseau d\u2019avertissements phytosanitaires du Québec fait constamment appel aux données météorologiques afin de préciser les moments d'une intervention phytosanitaire.Ces informations proviennent surtout des postes sélectionnés parmi les stations météorologiques du ministère de l'Environnement du Québec et sont acheminées au Centre de prévisions météorologiques du Québec, relevant du Service de l'environnement atmosphérique (SEA) où les données sont non seulement colligées, mais aussi traitées selon les besoins avant de parvenir aux avertisseurs.Le Service de l'environnement atmosphérique poursuit présentement une étude en vue de déterminer les avantages économiques que vous retirez des services actuels de prévisions météorologiques et d'évaluer votre degré de satisfaction.Un questionnaire a déjà été envoyé à certains d\u2019entre vous.Votre participation est un élément essentiel à la réussite de l\u2019enquête.Le SEA espère recevoir votre réponse bientôt, car il est important qu'il connaisse vos besoins afin d'apporter des améliorations ou des modifications jugées nécessaires pour mieux vous servir.Nous comptons sur votre collaboration! !HH L\u2019Industrie porcine a engendré, en 1979, des revenus de l'ordre de 400 000 000 $.On estime que, pour chaque million de porcs qui s\u2019ajoutent au cheptel du Québec, 8 000 emplois sont créés.\tphoto Magella Chouinard du sevrage.Finalement, monsieur Charles Rodrigue, producteur de truies hybrides à Saint-Sylvère de Nicolet est venu présenter son expérience de producteur de porc.Monsieur Jacques Olivier, directeur-adjoint et responsable de la Division porcine au Service des productions animales également président de ce symposium, a fait la synthèse de cette journée.Il a déploré le manque d\u2019uniformisation dans les techniques d'élevage et l\u2019absence d'une école de pensée unique surtout si on considère la place importante occupée par l'industrie porcine dans le monde agricole.Les personnes qui le désirent peuvent recevoir un exemplaire du recueil des conférences en s\u2019adressant à Pierre Giner, Conseil des productions animales du Québec (CPAQ), ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation 200-A chemin Sainte-Foy, 1er étage, Québec, G1R 4X6, Tel.: (418) 643-1229.TOUS A L\u2019ABRI par Roland Borgoron g C\u2019est au cours d\u2019une récente rencontre avec les représentants régionaux et toute l'équipe de ceux qui se sont chargés de la vente de l'assurance-récolte à travers la province que le président et directeur général de la Régie de l'assurance-récolte, monsieur Robert Samson, a fait connaître les résultats de la campagne de vente 1980.Plus de 17 500 assurés, des entrées de fonds de $8,2 millions, une couverture de plus de $120 millions, voilà des chiffres révélateurs qui marquent bien la confiance des producteurs agricoles envers un organisme gouvernemental qui offre une protection pour les récoltes dans un plan complètement libre et facultatif.Le tabac, les pommiers, la betterave sucrière, les légumes de transformation, les cultures maraîchères, les petits fruits, la pomme de terre, les céréales, le maïs-grain, le mais à ensilage, la luzerne et le foin font partie de l\u2019éventail des divers programmes offerts.Il est bien entendu que le système collectif, avec ses 13 900 assurés qui représentent 68% des producteurs admissibles, demeure le champ d'activité le plus populaire.Cette popularité s'explique facilement dû au fait que le système collectif touche le plus grand nombre de producteurs qui s'adonnent à la grande culture.Ces succès de plus en plus grandissants ne sont pas le fruit du hasard; ils sont le fruit d\u2019un long cheminement et d\u2019études des officiers de la Régie pour rendre le plan des grandes cultures adéquat et donner aux agriculteurs une protection qui répond à leurs besoins.Ces succès sont aussi le résultat du travail des vendeurs ou représentants autorisés qui, depuis novembre, n\u2019ont pas cessé de cogner aux portes et de rencontrer des producteurs pour leur offrir cette protection offerte par la Régie de l\u2019assurance-récolte du Québec.Est-ce à dire qu'il faut s'asseoir sur nos lauriers et que la période de vente terminée, tout est bien qui finit bien?Au contraire, le travail ne fait que commencer et tous à l\u2019intérieur sont conscients de l'importance de la tâche à accomplir.Le suivi du dossier jusqu'après les récoltes demeure notre première préoccupation et le producteur qui a payé une cotisation pour se protéger est en droit d'obtenir du service.Dans l'évaluation des rendements que nous aurons à faire, dans les constatations de dommages que nous aurons à effectuer, tous sont conscients de l'importance du travail bien fait et de la nécessité d'apporter dans son exécution beaucoup de jugement et de compétence.C'est le défi que nous avons à relever et il est de taille.LA ReaiE DE L'ABBURANCE-necOLTE OU QUEBEC 12 JUIN 1980, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 7 9999999999999999^1 Les hommes et la politique au Québec Une chronique de Marc Saint-Pierre Le premier ministre du Québec, M.René Lévesque, a toujours eu un faible pour les producteurs agricoles, c\u2019est bien connu.Il n\u2019a jamais hésité une seconde à venir les rencontrer et quand il a été amené à formuler des promesses à leur endroit, il les a tenues.À l\u2019occasion de la dernière assemblée générale annuelle de l'Union des producteurs agricoles (UEA), à Québec, en décembre, le premier ministre avait notamment indiqué que la loi 125 sur l\u2019aménagement du territoire ne subordonnerait pas en aucun moment la loi 90 sur la protection du territoire agricole.Depuis ce temps, on n\u2019a pas entendu parler de la loi d\u2019harmonisation.Mais ceci n\u2019est qu\u2019un exemple.Avant la campagne référendaire, M.Lévesque avait annoncé à des partisans du comté de Louis-Hébert, un comté urbain, qu\u2019une seconde phase du Une promesse qui sera tenue zonage agricole allait être entreprise avant les prochaines élections.Tout indique que celte promesse sera tenue.À l\u2019heure actuelle, le zonage agricole des six cents et quelques municipalités des Basses terres du Saint-Laurent et de l\u2019Outaouais est chose faite.La Commission de protection du territoire agricole a, semble-t-il, respecté l\u2019échéancier qu\u2019elle s\u2019était fixé.La plupart des zones vertes ont pu être définies par la CPTA en collaboration avec les municipalités.Bien sûr.il s\u2019est glissé ici et là des différents et l\u2019ajustement a été pour le moins difficile dans certains cas.Ailleurs, en outre, il s\u2019est glissé un peu de partisannerie quand ce n\u2019est pas de la politicaillerie pure et simple à Lévis par exemple mais l\u2019immense majorité des localités concernées par la loi 90 a dit oui à la CPTA.Ceci étant fait, le gouvernement québécois peut tourner la page et s\u2019attaquer aux autres régions agricoles encore non protégées par la loi 90.À Pointe-au-Pic, la semaine dernière, où le Conseil des ministres a tenu une réunion spéciale de trois jours, la question a été abordée.Tout indique que le processus prévu par la loi de protection du territoire agricole sera enclanché dans un proche avenir, tel que promis.Pour l'heure, il est encore impossible de savoir si la phase 2 englobera l'ensemble des régions agricoles non encore touchées par la loi 90 ou seulement certaines d\u2019entre elles.Le Québec agricole est vaste mais sans doute si le gouvernement choisit d\u2019y aller avec le zonage agricole par étapes, encore une fois jettera-t-il son dévolu sur les terres qui ont le plus de valeur.La Beauce, région à fort potentiel agricole, l\u2019Abitibi dans son ensemble, où une solide infrastructure est à se développer, le Bas-Saint-Laurent et la Gaspésie, où des plans quiquennaux sont en voie d\u2019application, constituent autant de zones qu\u2019il serait profitable de protéger immédiatement.Les paris sont ouverts! ¦ -x I cc \"nn LES ?ÉVÉNEMENTS A VENIR\tj ST-AGAPIT, Lotbinière, dimanche 22 juin 1980 à compter de lOhOO a.m., pique-nique du Club Ayrshire Etche-min, à la ferme de M.Charles-Émile Bilodeau.La taille de la famille québécoise diminue La taille de la famille québécoise a constamment diminué au cours des dernières années.Ainsi, le nombre moyen d\u2019enfants par famille au Québec, est passé de 2.27 en mars 1971 à 2.00 en mars 1977.Même si semblable phénomène s\u2019est produit dans toutes les régions du pays, c\u2019est au Québec et dans les provinces de l\u2019Atlantique que les diminutions ont été les plus notoires.Il n'en reste pas moins que Terre-Neuve connaît encore actuellement un taux de 2.40 enfants par famille, soit 20 pour cent de plus qu\u2019au Québec.C\u2019est ce qui ressort du dernier bulletin mensuel de la Régie des rentes du Québec, qui vient de sortir.Dans cette évolution démographique récente, la question qui vient à l\u2019esprit est de savoir si cette seconde vague de réduction des naissances (la première datant de la commercialisation de la pilule a n t i -conceptionnelle en 1961-65) est directement imputable à l\u2019accroissement de la proportion des femmes sur le marché du travail.Selon la Régie des rentes, une étude effectuée dernièrement par Carole de Blois, de la Direction de l\u2019actuariat et de la statistique, montre qu'il existe effectivement un lien direct entre les deux.De fait, le nombre moyen d\u2019enfants par famille est plus élevé dans les provinces de l'Atlantique, où le taux d'activité est plus faible, surtout à Terre-Neuve.C\u2019est ainsi qu\u2019il y est de 34.4 pour cent (344 femmes sur 1,000 en âge de travailler sont sur le marché) alors qu\u2019il atteint 49.7 en Ontario dont le nombre d\u2019enfants moyen est de 1.99 par famille.Le cas du Québec est plus complexe puisque l'on y trouve à la fois un nombre peu élevé d'enfants par famille et un laible taux d\u2019activité féminine.L\u2019étude en déduit que la présence des femmes sur le marché du travail n\u2019est pas le seul facteur qui joue.YORKSHIRE (YY) DURÛC JERSEY LU) FERME JÈRÛME POIRIER 692, Rang Presqu\u2019île St-Pie, Cté Bagot, Qué.JOH 1W0 Y0; \\ PUR SANG YY, JJ, HH, CC HYBRIDE; YORKSHIRE X LAC0MBE (YO (514) 772-5353 LAC0MBE ICO HAMPSHIRE (HH) Au-dessus du sol, vous y voyez.Dans le sol, Roundup® s\u2019en occupe.I* Le Chiendent\tLe Liseron des Champs\tLe Chardon L\u2019herbicide Roundup* réprime plusieurs mauvaises herbes tenaces des vergers et vignobles.En réprimant plusieurs mauvaises herbes déjà levées, l'herbicide Roundup* augmente votre potentiel de rendement et diminue le besoin de fauchage et de travail du sol.que vous cultiviez les pommes, les poires, le raisin, les cerises, les pêches ou les prunes.Roundup les extermine.Les mauvaises herbes peuvent faire concurrence aux arbres et aux vignes et diminuer vos rendements.Roundup répnme les espèces tenaces comme le liseron des champs, le chiendent et le chardon des champs.Et il les élimine vraiment à fond, car il détruit en entier la mauvaise herbe traitée, les racines compnses.de sorte qu'il l empéche de se répandre ou de repousser Ayant moins de mauvaises herbes, vous avez moins à faucher et à travailler le sol.moins de risques aussi de dommages mécaniques à vos arbres ou à vos vignes Et tout est plus facile au moment de la cueillette.Usez et respectez toujours les prescription de l'étiquette de Roundup.Roundup - est une marque déposée de la compagnie Monsanto.^Compagnie Monsanto.I960.RC-OT-60 Monsanto Canada Inc Montréal.Toronto.Winnipeg.Regina.Calgary.Vancouver Roundup s'arrête où son désherbage prend fin.Roundup s achemine partout dans les mauvaises herbes traitées, mais il n agit pas au-delà.Comme Roundup agit dans les mauvaises herbes, non pas dans le sol.il ne peut nuire aux racines des arbres ou vignes des environs.Prenez bien soin de votre verger ou vignoble.Réprimez les mauvaises herbes levées, en vous servant de Roundup, I herbicide qui les détruit pour de bon.Voyez aujourd'hui votre concessionnaire et renseignez-vous sur le nouveau contenant d'essai.Monsanto Jamais on nia vu de tel herbicide.PAGE 8 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS, 12 JUIN 1980 41ème congrès annuel de l\u2019Association forestière québécoise \u201cLa forêt privée: un bienfait public \u201d par André PI ET TE Si on vous dit \u201cressources naturelles\".à quoi pensez-vous?L'eau! Ensuite?Là forêt! Eh oui.pour la plupart d entre nous, la forêt a toujours êtê et demeure connue comme une des richesses naturelles importantes.Richesse naturelle que vous, savez, d'ailleurs, très exploitée.L'erreur commune à la plupart d'entre nous est cependant de croire que la seule forêt exploitable se trouve dans le nord de la province.Revenons plus au sud: Gaspésie, Beauce, Bois-francs, Cantons de l\u2019Est; là aussi, il y a de la forêt.Beaucoup de forêt.Et un potentiel tout aussi précieux que méconnu.Précieux parce que.par sa situation géographique, cette forêt est la plus productive, la plus accessible et celle jouissant des meilleurs sols.Mais méconnu.parce que tout en étant entre les mains de ceux que l'on appelle communément les \"petits propriétaires de boisés privés\u201d, la forêt assure à elle seule près du quart de l'approvisionnement des usines (je transformation du bois du Québec.Le coût croissant de l'énergie, associé à l'éloignement grandissant des vastes territoires forestiers, font que tous s\u2019entendent, aujourd\u2019hui, sur la nécessité d'aménager le plus intensivement possible cette partie importante de la forêt que l'on retrouve dans le Québec habité.C'est dans ce cadre que l'Association lorestière québécoise a profité de son congrès annuel pour tenir les 23 et 24 mai dernier, un colloque ayant pour thème: \"la forêt privée, un bienfait public\".Ce colloque a permis aux nombreux intervenants de divers niveaux du secteur forestier d'aborder, en compagnie de conférenciers de marque, différents aspects de l'aménagement de la forêt privée du Québec.un projet d'inventaire couvrant la forêt privée a été confié à la FPBQ.dans le but d'acquérir une meilleure connaissance de son état, de son volume et de sa capacité de production.L\u2019importance du reboisement, priorité numéro un du gouvernement, a semblé faire l'unanimité dans l'assistance.Les besoins pour 1980 sont estimés à 29 millions de plants.Le rôle des syndicats et offices de producteurs de bois Il existe actuellement 14 syndicats et offices de producteurs de bois.Leur rôle fondamental est d'administrer un plan conjoint de mise en marché du bois, de négocier pour et au nom de tous les producteurs de bois couverts par le plan conjoint les conditions de mise en marché du produit visé par le plah 'avec les acheteurs du produit dans le territoire couvert par le plan.M.André-Côme Lcmay, de PU PA, est venu présenter à l'auditoire l'histoire des syndicats forestiers, l\u2019évolution des plans conjoints de producteurs de bois, une synthèse de leur action, ainsi que le rôle des syndicats dans la mise en \\ aleur de la lorél privée.L'industrie du bois de sciage Pour M.Gilbert Tardif, de la cie Maibee, il est surprenant qu\u2019en dépit de prix plus élevés, les propriétaires forestiers hésitent à diriger une plus grande proportion de leur bois sers I industrie du sciage.Les changements de méthodes de travail qu'entraînerait une réorientation de la production expliqueraient en partie cette attitude.Une loi sur l'aménagement La question est posée: est-il possible d'aménager intensivement la forêt privée au Québec uniquement à l'aide Suite à la page 3 / ' - i ¦¦¦\t' .¦ «J Quelques-uns des artisans du colloque de l'Association forestière québécoise, dont: M.Paul-Émile Pageau, président de l'AFQ (en bas, au centre).M.André Côme Lemay et M.Jacques Veilleux (4éme et 5ème à partir de la gauche).Photo TC N E\t\t\t\t\t\t !\t\t¦FO\tU\tLOI\tN\t99 Aménager la forêt privée Rappelons d\u2019abord ce que signifie \u201caménagement\u201d: aménager, c\u2019est exploiter rationnellement la forêt et toutes ses ressources, de façon à obtenir régulièrement dans le temps et dans l\u2019espace le maximum d\u2019utilité et de bienfaits pour tous les usagers.Au début des années 70, le ministère des Terres et Forêts (l\u2019actuel ministère de l\u2019Énergie et des Ressources) élaborait sa politique forestière et mettait sur pied un premier programme d'aménagement des forêts privées.Après près de 10 ans d'efforts de sensibilisation et de promotion, les participants au colloque font le constat des résultats: 5% des petits propriétaires ont fait aménager leur lot: 1% de la superficie forestière privée a reçu des traitements sylvicoles par le biais des organismes de gestion en commun.On est loin des résultats attendus! Pour M.Jacques Veilleux, vice-président de la Fédération des producteurs de bois (FPBQ), cet insuccès s'explique par la réticence des petits propriétaires à sacrifier un peu de leur autonomie au profit d'un organisme de gestion en commun.Constatant que le programme a pris depuis quelque temps un rythme de croisière plus encourageant, il propose le maintien du programme actuel et l'instauration de nouveaux programmes: il suggère également que soit développée une forme d'aide individuelle.de façon à atteindre les propriétaires forestiers non intéressés d'adhérer à un programme collectif.L\u2019état: un partenaire important Le gouvernement, qui joue un rôle majeur dans ce dossier, était représenté au colloque par M.Fernand Côté, du Service d\u2019aide à la forêt privée du MER.Il s'est chargé de rappeler aux participants que son ministère avait apporté d'importantes modifications à son programme d\u2019aménagement en 1979, dans le but de le rendre plus accessible.Par ailleurs, suite aux recommandations du comité conjoint MER-FPBQ, HOULE ' LE NOUVEL ÉVACUATEUR INCLINÉ COUT D\u2019ACHAT ET D\u2019INSTALLATION RÉDUIT.A CAUSE DE: Son foulon qui introduit le fumier dans la pompe A CAUSE DE: Son tube d\u2019évacuation de 16 pouces de diamètre \u2022 LA STRUCTURE DE LA POMPE EST EN ACIER TRÈS ÉPAIS ET RENFORCÉE POUR NE PAS AVOIR À COULER DU BÉTON DURANT L\u2019INSTALLATION.LE SEUL ÉVACUATEUR INCLINÉ VRAIMENT EFFICACE.ENFIN UN ÉVACUATEUR INCLINÉ GARANTI POUR ÉVACUER LE FUMIER SOUDE.A CAUSE DE: Sa trappe tranchante ANTIRETOUR QUI EMPÊCHE TOUT RECUL DU FUMIER A CAUSE DE: Son piston de 12\u201d x 20\u2019 x 24\u201d de course qui accepte la litière.J.HOULE & FILS INC.USINE: 4591 Rte 143, St-Nicéphore, Qué., Canada \u2014 (819) 477-7444 ADRESSE POSTALE: C.P.370, Drummondville, Qué., Canada J2B 6W3 12 JUIN 1980, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 9 Gouvernement du Québec Ministère de l'Énergie et des Ressources Direction des communications mmm Responsable: Jacques Duval Reproduction autorisée en donnant crédit DEUX INSECTES A SURVEILLER La tordeuse des bourgeons de l\u2019épinette L'arrosage contre la tordeuse doit se (aire lorsque les bourgeons s\u2019ouvrent, permettant ainsi à l'Insecticide d'atteindre les larves qui s'y trouvent.La livrée des forêts Après la tordeuse des bourgeons de l'éplnette, voici qu'une nouvelle bestiole s'attaque maintenant aux feuillus des forêts du Québec; Il s'agit cette fois de la livrée des forêts, un Important défolla-teur existant sur plusieurs essences feuillues et qui continue en 1980 sa progression, Initiée en 1975, dans plusieurs réglons.Dans le but de comparer différents traitements d'insecticide biologique afin d\u2019être en mesure de conseiller la population aux prises avec la livrée des forêts, le ministère de l'Énergie et des Ressources vient tout juste de terminer un programme expérimental de répression contre cet insecte; ainsi, des arrosages aériens au Bacillus thuringiensis (B.t.), un insecticide biologique, ont été effectués à la fin de mai sur deux cent dix-huit hectares de forêt feuillue de la Beauce, plus particulièrement sur des zones fortement infestées de St-Martin-de-Beauce.Depuis 1940, le Québec a connu trois invasions importantes qui peuvent se caractériser de la manière suivante: les populations de l'insecte augmentent graduellement durant les cinq premières années de chacune de ces épidémies et diminuent peu à peu par la suite, grâce principalement à un manque de nourriture et sous la pression des facteurs naturels de contrôle comme les maladies, la prédation et le parasitisme.La remontée des populations actuelles a débuté dans les régions du Témisca-mingue et du Lac St-Jean, en 1975, alors que plusieurs hectares de forêts feuillues, principalement le peuplier faux-tremble, le bouleau et l'érable à sucre, ont été sévèrement défoliès.En 1979, des foyers importants d'infestation ont ete rapportés sur la rive sud du St-Lau-rent, principalement entre la rivière Chaudière et la vallée du Richelieu.En fait, le centre de cette infestation se situait entre St-Hyacinthe et Villeroy.De nombreux autres foyers s'activent sporadiquement et prennent de l\u2019importance à l'occasion; c'est notamment le cas prés de Terrebonne, au nord de Montréal, à St-Martin-de-Beauce, à St-Jean-de-la-Lande (Témiscouata) et à Notre-Dame de la Doré, au Saguenay-Lac St-Jean, où un foyer sevère persiste depuis cinq ans.Le cycle évolutif de l'insecte se résume ainsi; les papillons apparaissent au début de juillet et les oeufs sont déposés par bandes, encerclant les rameaux de l'arbre-hôte; la larve se développe à l'intérieur de l\u2019oeuf durant quelques semaines et l'insecte hiberne ainsi, protégé par la coquille de l\u2019oeuf.Au printemps suivant, dès l'ouverture des bourgeons, les petites chenilles apparaissent et commencent à dévorer les feuilles avec appétit jusqu'à la mi-juin, où elles atteignent leur maturité.Elles ne s'arrêtent de manger que lors des périodes de temps frais, d\u2019intempéries ou lorsqu\u2019elles muent; elles se regroupent alors sur les troncs de leurs hôtes, en paquets très denses.Vers la fin de leur développement ou lorsqu'elles manquent de nourriture, elles laissent l\u2019arbre et migrent en rangs serrés, parfois sur de longues distances, à la recherche de nouveaux sites à défolier.Selon les spécialistes du Service d\u2019entomologie et de pathologie du MER, la livrée des forêts peut causer, à l'occasion, des défoliations sévères chez les feuillus, mais ne menace généralement pas leur vie.Lorsque l'arbre est complètement défolié, son feuillage peut se renouveler au cours de la même année.En fait, c\u2019est surtout l'aspect esthétique des arbres qui souffre le plus des atta- La tordeuse des bourgeons de l'épi-nette est à nouveau au rendez-vous, ce printemps.Quelques régions bénéficient d\u2019une certaine accalmie, comme c\u2019est le cas sur la Côte-Nord et dans la péninsule Gaspésienne, mais la tordeuse est présente à peu près partout au Québec.Même si l\u2019on constate une nette régression de l'insecte depuis 1976 et que les superficies infestées en 1979 furent moindres que celles de 1978, il n'en demeure pas moins que des dommages très sévères ont été rapportes aux sapins et aux épinettes dans les régions de l'Abitibi, du Témiscamingue, de la Beauce et du Bas St-Laurent.La mortalité des arbres s'est accrue sur 2,4 millions d'hectares et occupe en 1979 une superficie totale de 8,75 millions d'hectares.Au-delà de la moitié de cette mortalité se situe dans la région de l'Outaouais, notamment à l'intérieur du parc de la Vé-rendrye.Le ministère de l'Énergie et des Ressources continue présentement la lutte chimique et biologique contre cet important ravageur forestier.Un programme comprenant une superficie de 200 000 hectares principalement situés entre Montmagny et Rimouski est en branle depuis le début de mai.Quant aux propriétaires de petits boisés et d'arbres d'ornement dont la sévérité des attaques de cet insecte nécessite ou nécessitera un traitement, voici quelques conseils appropriés.Dès les premières chaleurs, les petites ques de ce défoliateur.En raison de la migration des larves, l\u2019insecte peut évidemment perturber l'industrie du camping et du tourisme, et affecter la production de la sève dans les érablières.Le MER suggère donc aux propriétaires d'arbres d\u2019ornement et de petits boisés en proie à la voracité de la livrée des forêts, de lutter contre cet insecte en arrosant les arbres infestés, soit à l'aide d'un jet d\u2019eau puissant, soit en utilisant un insecticide chimique, le Mala-thion 50 EC, dans la proportion de 8 ml par 5 litres d'eau ou d'une demi-cuillerée à table par gallon d'eau ou encore un insecticide biologique, le Bacillus thuringiensis en suspension, à raison de 20 ml par 5 litres d'eau ou d\u2019une cuillerée à table et demie par gallon d'eau.À l'automne, on peut également rechercher les masses d'oeufs autour des rameaux et les détruire en les écrasant.(Guy Baillargeon) chenilles de la tordeuse deviennent actives mais demeurent très peu vulnérables aux produits chimiques et biologiques étant donné qu\u2019elles se nourrissent à l\u2019intérieur des aiguilles et des bourgeons de leurs hôtes.À l'époque du débourrement des bourgeons, au moment où les nouvelles pousses de sapins et d'épinettes commencent à s'étaler et à se développer, il faut bien vérifier visuellement et manuellement l'intérieur des pousses afin d'y déceler la présence de petites chenilles de couleur brun-pâle et à tête noire.Les chenilles sont alors à découvert et très vulnérables à un traitement chimique ou biologique.Le traitement devient nécessaire si, à l'examen de deux bourgeons, on décèle au moins une chenille.Les moyens de répression varient selon l'envergure des traitements à appliquer.Les arbres d\u2019ornement peuvent être traités à l'aide de motopompes portatives, de pulvérisateurs portatifs à air comprimé, de vaporisateurs à pression manuelle ou d'un récipient d'insecticide pouvant s'adapter à un boyau d'arrosage.Dans ce dernier cas, c\u2019est la pression de l'eau dans le boyau d\u2019arrosage qui permet de pulvériser l'insecticide dans la cime des arbres.Quant aux petits boisés et plantations, ils peuvent être traités à l'aide de motopompes portatives ou de pulvérisateurs de grande puissance pouvant être transportés à l'aide d'un tracteur de ferme.Les insecticides chimiques recommandés sont le malathion 50% ou le cygon 2-E à raison de 2 ml le litre d'eau, ce qui équivaut à une cuillerée à table le gallon d\u2019eau.Le Bacillus thuringiensis, B.T.un insecticide biologique est également recommandé à raison de 4 ml par litre d'eau ou l'h cuillerée à table par gallon d'eau.Environ 10 jours après le traitement, il y a lieu de faire un nouvel examen des pousses et, s'il y a encore des chenilles, de répéter le traitement.Il ne faut jamais oublier, selon les spécialistes du MER, que les insecticides chimiques sont des produits toxiques; il est donc extrêmement important de s'en servir avec prudence et de suivre les recommandations du fabricant à la lettre.Il est recommandé de ne pas faire ces traitements au milieu de la journée lorsque le soleil est très ardent, afin d'éviter l'évaporation de la solution d'insecticide ou lorsque le vent est fort afin d'éviter la dérive de l'insecticide.(Guy Baillargeon) À peine visible à l\u2019oeil nu dans ses premières phases de développement, la tordeuse peut être détectée par la présence de petits fils sur les bourgeons.On peut voir sur cette photo, M.Luc Côté du Service d\u2019entomologie et de pathologie du MER, vérifiant sur des branches sévèrement défoliées l\u2019an dernier, la présence de la tordeuse sur les jeunes pousses de cette année.r -,'jtW IPfc PAGE 10 \u2014 LA TERRE DECHEZNOUS.12JUIN 1980 NDLR \u2014 Nous reproduisons ci-dessous une nouvelle tranche des mémoires d\u2019Albert Rioux, ex-président général de PUCC, ex-sous-ministre de l'Agriculture et de la Colonisation et l\u2019un des co-fondateurs de La Terre de Chez Nous.\u201cJe me souviens\u201d constitue un ouvrage de grand intérêt, étant donné surtout que l\u2019auteur fut un témojn privilégié et acteur de premier plan sur la scène agricole québécoise.Cette sérié inédite est publiée par tranches hebdomadaires.Office des Marchés Comment en sortir?La coopération pourrait contrôler la production, la transformation et la vente des produits de la ferme.Mais seulement 35^ des denrées agricoles passent au marché par voie coopérative.Cette proportion est insuffisante pour exercer une influence décisive sur les marchés.Il faut que les producteurs organisés puissent contrôler toute l'offre de chaque spécialité pour discuter sur un pied d\u2019égalité avec les entreprises qui achètent leur lait, leur viande, leurs oeufs, leur tabac et leurs autres produits.Les producteurs de fruits de la Colombie canadienne obtinrent, en 1930, une législation provinciale modelée sur les Marketing Boards britanniques, leur donnant le pouvoir d\u2019organiser la vente collective de leurs produits.L\u2019initiative connut un succès rapide.Mais la Cour suprême déclara cette loi inconstitutionnelle parce qu\u2019une partie de la récolte était vendue en dehors de la province.Dès lors, les groupes de la Colombie, l\u2019UCC et les groupements agricoles les plus importants du Canada réclamèrent unanimement un Office fédéral des marchés agricoles.Le Parlement d\u2019Ottawa adopta cette loi en 1934.Des journaux et politiciens m\u2019enguirlandèrent parce que j\u2019expliquai cette mesure dans plusieurs articles du Devoir et de La l'erre de chez nous.Taschereau opina que la loi fédérale empiétait sur les droits et sur l\u2019autonomie du Québec.De fait, elle fut déclarée inconstitutionnelle par la Cour suprême, en 1936, parce que certains produits réglementés ne sortiraient pas des limites d\u2019une province.En 1936, la Colombie passait une loi jugée constitutionnelle, qui servit de modèle aux autres provinces.En 1949, le Parlement du Canada adopta une législation pour compléter les lois provinciales.On savait enfin à quoi s'en tenir.Pour couvrir tous les cas, les deux gouvernements, fédéral et provincial, doivent légiférer conjointement.Il a fallu presque vingt ans pour établir cette jurisprudence.L\u2019UCC repartit en campagne pour obtenir une loi provinciale de vente collective des produits de la ferme.En 1954, Duplessis refusa carrément cette demande.M\u2019autorisant de la part que j'avais prise à la législation de 1934, j\u2019allai attendre le chef à l\u2019entrée de son bureau le lendemain matin.Il m\u2019accueillit en disant qu'il était pressé.Je lui affirmai qu\u2019un Office des Marchés était plus important que le crédit agricole.C\u2019est par la vente de leurs produits que les cultivateurs rembourseront leurs emprunts.En réponse à ses objections, je lui demandai à brûle-pourpoint: \u2014\t\u201cAvez-vous peur que les cultivateurs fassent des embardées si vous leur donnez trop de corde?\u201d Il me regarda sans répondre.\u2014\t\u201cVous pouvez garder le contrôle en stipulant que l\u2019Office des Marchés devra faire approuver ses décisions par le Conseil des ministres\u201d.Je vis que l\u2019argument avait porté et je lui offris la documentation que j\u2019avais sur les \"Marketing Boards\" d\u2019Angleterre, d\u2019Australie, de Nouvelle-Zélande et de deux provinces canadiennes.Il me demanda de remettre ces documents au solliciteur général, Me Antoine Rivard.Quelques semaines plus tard, le cabinet provincial nommait la Commission Héon pour faire une enquête royale sur la commercialisation des produits de la ferme.Pour faire suite au rapport Héon, la Législature adoptait en 1956 la loi créant l'Office des Marchés agricoles.Plans conjoints et coopération En se lançant avec succès dans l\u2019organisation des plans conjoints, l\u2019UCC affrontait de nouveau la Coopérative Fédérée.Dès sa fondation, elle partit en guerre contre la Fédérée, alors manipulée par des politiciens.En 1928, l\u2019UCC organisa des syndicats coopérants pour la vente du beurre et du fromage en concurrence avec la Fédérée.Enfin, Perron vint en 1930.Ce puissant ministre de l\u2019Agriculture remit la Fédérée entre les mains des cultivateurs.On entrevoyait la réconciliation par une alliance Perron-Ponton quand ce dernier mourut suivi de près par le ministre.Le décès de ces deux géants fut une grande perte pour l\u2019agriculture du Québec.Président de l'UCC, je pris l\u2019initiative de convoquer les conseils d\u2019administration des deux organismes.La Fédérée devenue une vraie coopérative, je ne voyais plus l'opportunité de maintenir les syndicats coopératifs de l'UCC.L'agressivité du gérant et surtout du secrétaire de la Fédérée fit rater ce projet d'entente.\t.Mon successeur, Abel Marion, entreprit une demarche encore plus déterminante.Il fit amender les règlements de l\u2019UCC pour en offrir la vice-présidence au gérant Général de la Fédérée, Henri-C.Bois, qui occupa ce poste pendant plusieurs années.Malgré ces approches, la guerre froide continua avec des flambées explosives.On a même vu les chefs s\u2019enguirlander au Comité des bills publics, au point de scandaliser le premier ministre, Je me ;outfens par Albert Rioux Jean-Jacques Bertrand et le chef de l\u2019Opposition, Jean Lesage, qui leur dirent: \u201cCommencez par vous entendre avant de venir au Parlement discuter les problèmes qui vous concernent\".En 1968, la Commission d\u2019enquête sur l\u2019Agriculture constatait que cette lutte fratricide s\u2019intensifiait: \u201cLes relations entre les coopératives agricoles et les plans conjoints continuent à se détériorer.Les positions se durcissent de part et d\u2019autre\u201d.À l\u2019assemblée annuelle de la Fédérée en 1975, le président de la Coopérative de Granby constatait que \"les cultivateurs sont partagés entre le syndicalisme et la coopération\u201d.Et le président de l'UPA, Paul Couture, déclarait \u201cqu\u2019il est urgent d\u2019étudier comment les mouvements, coopératif et syndical, peuvent harmoniser leurs politiques en vue d\u2019accroître le contrôle économique de la classe agricole\u201d.Il avait raison d'ajouter que les deux ne s\u2019opposent pas, qu\u2019ils doivent même être complémentaires.Aux congrès suivants de l\u2019ÜPA, Paul Couture et Roland Pigeon, président de la Fédérée, reprenaient exactement les mêmes thèmes, sans proposer une méthode concrète de collaboration.Fort de mon expérience, j\u2019avais insisté, dès 1956, dans un mémoire et des entrevues, pour que les coopératives et les plans conjoints se complètent au lieu de s\u2019opposer.La \u201cLoi des Marchés agricoles\" déclare qu\u2019elle ne vise aucunement \"à concurrencer l\u2019organisation coopérative de la production et de la mise en marché des produits agricoles\u201d.Elle incite même les plans conjoints à choisir comme agents de vente les coopératives de producteurs spécialisés dans les catégories de produits visés par ces plans.Il est remarquable de constater que la loi québécoise concorde avec les recommandations de la FAO: \u201cles coopératives agricoles peuvent atteindre leurs objectifs en devenant agents agréés d\u2019achat et de vente pour le compte d'un office de commercialisation\u201d.Pourquoi ces plans conjoints n\u2019ont-ils pas suivi ces directives de la loi et de la FAO?(Organisme des Nations Unies pour l\u2019Agriculture et l'Alimentation).Seuls les Offices de producteurs de tabac à cigarettes, ;) cigares et à pipe ont choisi des coopératives comme agents de vente.Un tel accord couronné de succès ne pourrait-il pas s\u2019appliquer à la majorité des plans conjoints?Ceux-ci ont une marge de manoeuvre limitée qui se résume à réunir l\u2019offre des producteurs pour traiter sur un pied d\u2019égalité avec les secteurs industriel et commercial.Les acheteurs des produits agricoles sont, dans la plupart des cas, des entreprises géantes ou des multinationales, qui prélèvent leurs profits sur les producteurs et les consommateurs.Ces mastodontes possèdent un énorme pouvoir de marchandage, en particulier d\u2019importer, avec la complicité du Fédéral, les denrées dont ils ont besoin, au détriment des cultivateurs québécois.Les plans conjoints ne servent pas les meilleurs intérêts du Québec quand ils vendent leurs produits à de colossales firmes étrangères.Par contre, les coopératives ont un immense champ d\u2019action.Elles peuvent classifier, transformer, entreposer et distribuer les produits agricoles; tous les secteurs de l\u2019agro-alimentaire leur sont ouverts.Avec le Mouvement Desjardins, nos coopératives agricoles sont la plus belle réussite économique des Canadiens français.Leur chiffre d\u2019affaires dépasse largement le milliard de dollars.Une collaboration fonctionnelle avec les plans conjoints leur donnerait un immense essor.Il suffirait qu\u2019elles deviennent leurs agents de vente comme l\u2019indique la \u201cLoi des Marchés agricoles\u201d.Il nous manque un dense réseau de coopératives de consommation pour acheminer les denrées agricoles jusque chez les consommateurs, en éliminant les intermédiaires inutiles.Les Québécois ont lancé des projets ambitieux mais le vrai déblocage est encore à venir.C\u2019est surtout dans le secteur de la consommation que les coopératives britanniques et Scandinaves ont réussi à tenir les multinationales en échec.La vente des produits agricoles exige des cultivateurs une rigoureuse discipline.À l\u2019intérieur même de l'U PA, de graves conflits divisent les producteurs de lait, d\u2019oeufs et de porcs, au point de nécessiter parfois l\u2019intervention du gouvernement.Une formule qui combinerait les avantages de la coopérative et du plan conjoint ne pourrait-elle pas régler ces difficultés?Je crois à l\u2019entière bonne foi des dirigeants de la Fédérée et de l\u2019UPA.À peu près les mêmes cultivateurs sont membres des deux organismes.La coopération et le syndicalisme ne sont pas des fins, mais des instruments et des moyens pour atteindre des objectifs communs: élever les revenus, le niveau de vie, le statut économique et social des cultivateurs.Au lieu d\u2019entretenir leur guerre froide, coopératives et plans conjoints doivent faire front commun contre leurs adversaires économiques.L\u2019agriculture doit mobiliser toutes ses forces vives pour rattraper les autrès secteurs de l\u2019économie.Cette collaboration, commandée par le bon sens et l\u2019intérêt, mettra fin aux retombées de la querelle Caron-Ponton et à la lutte fratricide qui a coûté cher aux cultivateurs du Québec; elle fera mettre à la raison les industries alimentaires géantes qui dominent notre agriculture.Enrichissez vos menus avec des abats de boeuf Pour vous nourrir sainement, de façon succulente et à peu de frais, comptez sur les abats de boeuf comme plats de résistance de quelques-uns de vos menus.Les abats comprennent le foie, le coeur, la langue, les ris et l\u2019estomac.\t.\t.L\u2019acheteur avisé devrait apprendre a apprécier ces viandes car elles ne sont pas uniquement d\u2019une grande valeur nutritive mais on y retrouve, au dollar, la plus grande valeur en protéines.Les abats sont riches en fer et vitamines (surtout vitamine A, riboflavine et nia-cine) et puisqu'ils ne contiennent pas d\u2019os et qu\u2019une infime partie de graisse, il y a peu de perte d\u2019impliquée à l\u2019utilisation de ces aliments.Leur saveur et leur texture diffèrent de celles de la viande musculaire.Il y a également une différence d\u2019un abat à l\u2019autre, si bien que, le fait de ne pas aimer un abat en particulier ne signifie pas qu\u2019aucun ne vous plaira.À votre premier essai d'un abat, prenez une recette qui combine d\u2019autres aliments que vous aimez: comme des légumes chinois avec du foie, du coeur accom- pagné de votre farce au pain favorite, ou bien faites une casserole de tomates et langue.N\u2019oubliez pas que les abats s\u2019altèrent rapidement, il faut donc les congeler immédiatement ou les utiliser à l\u2019intérieur des deux jours suivant l\u2019achat.Ne recongelez pas les abats, à moins qu\u2019il s\u2019y trouve encore des cristaux de glace à l'intérieur.12 JUIN 1980, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 11 ACCORDS FINAUX DAIMS LA MISE EN MARCHÉ DU LAIT AU QUÉBEC .Première vente de printemps Holstein La première vente de printemps Holstein a remporté un succès inespéré.En effet, les 66 sujets de race pure mis en vente ont rapporté 248 490$ soit en moyenne 3 765$ par tête vendue.Granby Rockman Mistress de Ronald Guer-tin de Granby a rapporté 9 600$, Rochetière Jane Tempo de la ferme Marcoux et fils (St-Elzéar de Beauce) s\u2019est vendue 9 300$, Marilou Lucette Fondation de Martin Proulx de Ste-Clothilde et Larrymad Ebony T.B.de Larry Frizzle de Brome ont rapporté 8 000$ chacune, Cantinièrc Cecilia Aztec de René Cantin de Tingwick s\u2019est vendue 7 700$.Ce furent les cinq plus haut prix payés lors de cette vente à l\u2019encan.Syndicat des producteurs de bois du Bas-St-Laurent Projet TV 1980 Le Syndicat des producteurs de-bois du Bas-St-Laurent produira au cours des prochains mois une série télévisée de 34 demi-heures.Cette série a pour objectif de sensibiliser les producteurs, industriels et consommateurs à l\u2019importance essentielle des ressources agricoles, forestières, fauniques, minières, touristiques et de loisir dans l\u2019économie du Bas-St-Laurent-Gaspé-sie et le vécu quotidien de chacun.A compter du sept septembre prochain, sur les ondes de CFER TV, CK RT TV et CH AU TV, ces demi-heures hebdomadaires seront offertes au public de Baie St-Paul à Sept-lles sur la Côte nord, de St-Jean-Port-Joli à Gaspé sur la rive sud du St-Laurent, du Témiscouala, de la Vallée de la Matapédia et d\u2019une partie du nord du N ou veau-Brunswick.En 1979, par la production de 12 émissions télévisées (Avenir forêt), le syndicat a pu prendre l\u2019expérience de la production d\u2019émissions et constater l\u2019intérêt et le besoin de connaissances accrues au plan des ressources physiques régionales.Cette importante série est réalisée avec la collaboration de plusieurs ministères provinciaux, institutions d\u2019enseignement, agents de développement économique et divers organismes et associations dont les intérêts ou actions sont reliés aux ressources physiques régionales.C\u2019est une série à suivre, pour ceux qui sont dans les aires d\u2019émission données plus haut.Dans leur recherche du meilleur intérêt de tous les producteurs de lait du Québec, les deux fédérations ont conclu vendredi dernier les accords finaux concernant la mise en marché du lait au Québec et déposé leur requête pour l\u2019approbation d\u2019un plan conjoint unique, le \u201cplan conjoint (1980) des producteurs de lait du Québec\u2019\u2019.Le plan est l\u2019outil que se donnent les producteurs de lait pour négocier les prix et les conditions de mise en marché de leur produit.On doit se rappeler les travaux et /l\u2019entente préalable aux accords du 6 courant.En effet, les différends entre associations de producteurs (coopération et syndicalisme) ont été solutionnés par l\u2019entente historique du 21 décembre 1979.Par la suite, les représentants des deux côtés, syndicalisme et coopération, se sont mis à l\u2019oeuvre pour établir les mécanismes nécessaires à la réalisation de l\u2019entente, à savoir: Le plan conjoint (1980) des producteurs de lait du Québec; Un règlement de quotas unique; Un règlement de mise en vente en commun incluant deux pools et dans lesquels le lait est payé selon son utilisation.Le nouvel accord marque donc la conclusion de ces travaux car le syndicalisme et la coopération se sont entendus sur ces trois points.À la même occasion, les fédérations ont déposé à la Régie des marchés agricoles du Québec deux requêtes qui sont la conséquence logique de cette entente entre le syndicalisme et la coopération.Une première requête demandant l'approbation d\u2019un plan conjoint unique pour la mise en marché du lait au Québec et ce, sans référendum puisque tous les producteurs de lait du Québec sont déjà couverts par l\u2019un ou l\u2019autre des quatre plans conjoints existants.Une deuxième requête demandant la dissolution des plans conjoints en vigueur dès l\u2019approbation par le Lieutenant-gouverneur en conseil du plan proposé.Le voeu des producteurs, des autorités et de toute l\u2019industrie laitière québécoise se réalise aujourd\u2019hui avec la mise en marché unifiée de tout le lait.La concrétisation de ce voeu repose maintenant entre les mains des autorités, en l\u2019occurrence la Régie des marchés agricoles du Québec, qui doit approuver le plan et en recommander la mise en application sans référendum et le Lieutenant-gouverneur en conseil qui doit le sanctionner.Les producteurs de lait du Québec sont convaincus que ces autorités vont agir dans les meilleurs délais pour la réalisation de la volonté de l\u2019ensemble des producteurs de lait du Québec.OFFRE D\u2019EMPLOI CONSEILLER DE GESTION pour SYNDICAT DE GESTION AGRICOLE BEAUCE-NORD FONCTIONS \u2014\tOriente et planifie, par différentes recherches et analyses, l\u2019implantation de systèmes de gestion appropriés pour chacun des membres du syndicat.\u2014\tFournit l\u2019aide technique appropriée aux membres faisant face à des problèmes particuliers concernant l\u2019investissement, le financement, les prêts agricoles, etc.Organise et anime différentes réunions d\u2019information du syndicat, EXIGENCES \u2014\tDiplôme universitaire en agro-économie.\u2014\tBonne connaissance de la gestion en milieu agricole.LIEU DE TRAVAIL: Ste-Marie de Beauce.SALAIRE: Selon la formation et l\u2019expérience.Les personnes intéressées sont priées de faire parvenir leur curriculum vitae, avant le 23 juin 1980, à: L\u2019UNION DES PRODUCTEURS AGRICOLES Bureau du personnel 515, avenue Viger Montréal, Qué.H2L2P2 INTÉRESSE AUX ANIMAUX?& Vous êtes un éleveur de Chinchillas en puissance.Ceux qui font l\u2019élevage de Chinchillas à domicile sont les principaux fournisseurs de fourrures en Amérique du Nord.Ces animaux se domestiquent bien.Ils sont végétariens, se nourrissent de foin et de grains.Robustes et nocturnes, ils s\u2019adaptent facilement à la plupart des milieux.Les Chinchillas sont bien disposés et tout à fait sans odeur.Ce sont des animaux extrêmement propres et d\u2019excellents parents pour leurs petits.Donc, si vous aimez les animaux, si vous avez du temps et l\u2019espace nécessaire et si vous voulez un commerce à temps partiel, nous avons le financement pour vous permettre de devenir éleveur dans l\u2019industrie des Chinchillas.On a besoin d\u2019éleveurs.La demande de fourrures dépasse considérablement l\u2019offre.Nous garantissons la viabilité et la reproduction des animaux.Le prix de vente est garanti par contrat.Chinchilla Nord-Américain (Québec) C.P.268 St-Amable, Qué.J0L1N0 Je désire plus de renseignements, sans obligation, sur l'élevage des Chinchillas: Nom .Adresse .Ville.Comté .Code postal .Tél.(avec code) .DIRECTEUR RÉGIONAL Québec et les provinces de l\u2019Atlantique.Notre client est une jeune et dynamique compagnie canadienne fabriquant de l\u2019équipement de ferme auxiliaire appuyé par un système de recherche et développement supérieur, des installations modefnes et une mise en marche exceptionnelle.La compagnie élargit son territoire au Canada et aux États-Unis et est à la recherche de directeurs régionaux d experience pour développer et superviser son reseau de concessionnaires.Les candidats idéaux auront une solide expérience en gestion et en services aux organisations de concessionnaires, en vente, en promotion et en commercialisation de systèmes et d\u2019équipement de ferme.De plus, ces candidats comprendront à fond les activités de la ferme, seront actifs, persuasifs, d\u2019apparence soignee et voudront réussir dans un milieu agricole complexe.Les candidats doivent être parfaitement bilingues.Nous offrons en retour un excellent salaire de base et des primes, une voiture et des avantages sociaux de môme qu\u2019une formidable carrière à ceux qui réussiront.Endroit: à l\u2019intérieur du territoire.\t\u2022 Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae à: Execusulte 2 Bloor St.East Suite 2612-13 Toronto, Ontario M4W 1A8 I .I\u2014é\u2014 PAGE 12- LA TERRE DE CHEZ NOUS.12 JUIN 1980 PRODUCTEURS LAITIERS Augmentez vos revenus Faites analyser vos fourrages et grains par un laboratoire indépendant Recevez rapidement les résultats Nous vous offrons aussi $ Analyses de sols, engrais et fumiers Plans de drainage agricole COMPAGNIE NATIONALE DE FORAGE ET SONDAGE INC.SIEGE SOCIAL: H30 OUEST, RUE SHERBROOKE MONTREAL H3A 2R5 TEL (5I4) 2 88 - 117 7 LABORATOIRE : I325 NEWTQN BOUCHERVILLE J4B 5H2 TEL.( 5I4 ) 655- 95II Responsable des pages: Rosaline Ledoux Témoignage Je suis une divorcée C'est avec beaucoup d\u2019attention que j\u2019ai lu les témoignages de \u201cNotre fille a épousé un divorcé\".Le titre a attiré mon attention.\u201cUn divorcé\".On a tellement l\u2019habitude de tirer un sens péjoratif à cette expression.et c'est tellement dommage dans certains cas.Jean et Sophie ont franchi ce qu\u2019il y a, à mon idée, de plus difficile à franchir en ce monde.Et pourtant un point leur reste obscur.L\u2019Eglise! Pourquoi gaspiller autant d\u2019énergie à vouloir à tout prix être appuyé dans une démarche que l\u2019on sait être dans un droit chemin?Une si grande insécurité semble les poursuivre dans le choix, dans la décision qu\u2019il ont eu la maturité de prendre.Insécurité face aux parents d\u2019abord puis à l'Eglise ensuite.Je suis moi-même séparée et lentement je m'aperçois qu\u2019il n\u2019appartient pas aux autres de répondre aux questions que pose ma situation.Ça, les autres ne le comprennent que très difficilement une fois qu\u2019on leur a démontré notre force à le faire.Sentant notre insécurité, les gens qui nous aiment ont peur pour nous; ils essaient de nous aider en se mettant à notre place, en pensant pour nous, et bien sûr, leurs conseils nous pèsent dans la tête bien plus qu'ils ne nous éclairent.Ces conseils ici et là finissent vite par nous ennuyer et nous décourager.Quand on a choisi de vivre selon ses sentiments et sa raison, rien ne sert plus de regarder en arrière alors que tout était confus.Il faut aller de l\u2019avant; toujours regarder devant sans se retourner sur les erreurs passées.Il faut alors mettre toute son énergie à construire quelque chose dont on puisse être vraiment fier.Les erreurs du passé ne devraient être dans notre tête que pour renforcer notre volonté d\u2019atteindre de façon plus adéquate le bonheur.Si la femme de Jean l'a quitté, elle avait sans aucun doute des raisons bien à elle de le faire.Jean n\u2019a pas à se repentir; c'était la décision de sa femme et il n 'a pas à intervenir dans celle-ci.D'autre part, la déception amoureuse de Sophie n'était pas sans fondement.Et, il va de soi que d\u2019une part et d\u2019autre ces échecs ont fait grandir ceux qui étaient concernés.Jean a finalement pu accepter sa séparation et Sophie, elle, a pu reconnaître en Jean ce vers quoi sa malheureuse déception amou- reuse n\u2019a pas réussi à la conduire.N\u2019est-ce pas là un beau et grand cheminement! Qu\u2019ils n\u2019attendent pas trop de plus face à ce genre d\u2019expérience qu'ils ont vécu chacun de leur côté avant de se rencontrer.Ce n'est maintenant qu'avec patience que leur vie continuera de croître car s'ils ont fait tout à coup un très grand pas en se rencontrant, en se découvrant, s'aimant et se mariant, il va falloir maintenant beaucoup de temps pour const mice qu 'ils se sont promis.Les choses ne vont pas toujours à une allure aussi vive.Les changements demandent toujours un laps de temps considérable pour faire reprendre à la vie son cours normal, pour redonner aux sentiments et aux émotions ce qu'il leur faut pour s\u2019harmoniser à la vie de tous les jours.Moi, j'avais un mari un peu extraordinaire qui ne pensait qu\u2019à moi.Et je l'ai quand même quitté pour être franche envers lui, envers moi aussi pour la bonne et simple raison que j'étais malheureuse.Je réalise chaque jour davantage l'énorme travail que j\u2019ai à faire sur moi-même avant d'être en pleine mesure de donner de l\u2019amour.Je vis un tourment qui se dissipe parfois alors que j'arrive à me sentir bien dans ma peau.Et c\u2019est très difficile.J'ai sans cesse l'impression d'avoir rendu un homme malheureux et le fait de croire que jamais plus il ne me sera possible de faire pour lui ce qui le rendra à nouveau heureux, me rend encore plus malheureuse, incapable d'accepter mes difficultés.,Mais je dois continuer à penser à moi-même et l'oublier.Si je n\u2019ai pas ce qu\u2019il faut pour lui, une attire, j\u2019en suis certaine, y parviendra.Pour le moment, je dois ne m'occuper que de moi-même.Et quand les gens me jugent négativement, je bouche mes oreilles et mes yeux.Mon fardeau est suffisant.Dieu sait mes difficultés et ne me juge certes pas de celte façon.Je ne suis pas heureuse de m'être laissée aller dans les bras d\u2019un autre homme, mais je ne suis pas malheureuse de ce que cela m\u2019a fait découvrir.La chair est si faible lorsqu'elle ne reçoit pas ce qui lui est dû.C'était ce grand problème qui nous séparait mon mari et moi.J\u2019en ai été malheureuse, misérablement, pendant sept ans.Et j'ai décidé de plein grc de mettre fin à cette blessure.J\u2019ai tout abandonné après m'être rendue compte que je ne pouvais pas vivre avec deux hommes à ta fois.Maintenant, j\u2019ai retrouvé une certaine harmonie.Mon corps N.D.L.R.: Nos lecteurs se souviendront sans doute que dans La Terre du 3 avril nous avions publié un texte intitulé Notre Jille a épousé un divorcé.Nous av ions alors demandé aux gens intéressés par la question de nous apporter leur témoignage.En voici un dont la franchise n\u2019est pas le moindre mérite.ne me tiraille plus.Tout ne s\u2019arrête malheureusement pas là.La vie continue hors du lit.Il y a bien longtemps que j'ai appris cela, avant meme de cannait re mon mari, avec quelqu'un pour qui j'ai profondément pleuré et qui m'a finalement abandonnée à moi-même.En somme, je n\u2019ai pas vraiment été heureuse, jusqu'à ce que je découvre quelqu'un qui puisse me donner ce dont j'avais besoin physiquement et moralement.Il y a des gens qui sont plus favorisés que d\u2019autres en ce sens qu\u2019ils ont reçu beaucoup d'affection dès leur tendre enfance leur permettant d'en donner à profusion sans jamais en tarir la source.Si Jean et Sophie sont de cette race, ils n'ont pas trop à craindre car rien de pire qu'une carence d'affection pour envenimer les choses à l\u2019intérieur de la vie d\u2019un couple.Si j'écris tout cela, ce n\u2019est pas que j'ai la prétention de détenir la vérité.Loin de là.Cependant quand je rencontre des gens comme Jean et Sophie, je sais que ce sont des gens honnêtes.courageux pour qui la recherche du bonheur est sans contredit vitale.Moi je dis qu\u2019ils méritent d'être heureux maintenant qu\u2019ils se sont trouvés.Demain sera peut-être différent mais tant qu\u2019ils prendront garde, qu'ils veilleront au grain, qu'ils garderont, malgré tout, espoir en l\u2019avenir, moi je leur dis de ne rien craindre.Dieu est sûrement avec eux.N'a-t-il pas su voir les souffrances intérieures les plus cachées, grandes ou petites.Une seule chose me vient à l'idée: il ne s\u2019est jamais marié.pour être au service de son père.C'est dire que marié ou non.nous avons tous à travailler à notre propre bonheur.Ce n'est pas le mariage qui rend la vie misérable, c'est soi, l\u2019homme ou la femme, ou les deux qui ne font pas tout pour une vie adéquate ou qui, par incapacité, quelle qu\u2019en soit la source, ne sont pas en mesure de vivre sainement leur vie.Il y aura toujours des gens qui chercheront toute leur vie, faisant et refaisant sans cçsse les mêmes erreurs.Mais vous, Jean et Sophie, cultivez ce que vous avez trouvé.Ne lâchez plus la bride.Bientôt les gens autour ne cesseront de vous admirer pour la force que vous vous serez donnée.Et alors vous saurez que Dieu est à vos côtés, plus fort que jamais.Catherine Le mot \u201carrogance \u2019.employé récemment par un éminent homme politique, se trouve \u2014 le lecteur n en doute pas \u2014 dans tous les dictionnaires de langue.Commençons par le Petit Larousse en couleurs 1980 dont T\u201darrogance\u201d est sans bamres: \u201cune fierté qui se manifeste par des manières hautaines, méprisantes\".Le Larousse de la langue française \u2014 Lexis donne d'\u201carrogant' la définition suivante: \u201cqui manifeste un orgueil blessant à l'égard des autres\".Le Grand Larousse de la langue française précise que le terme vient du latin \"arrogantia\", de \"arrogare\", revendiquer.Benoit de Sainte-Maure l'employa en 1160, ce qui prouve que cette attitude hautaine et méprisante par laquelle se manifeste un profond orgueil n\u2019est pas nouvelle.George Sand a écrit: \u201cElle supporta mon regard avec arro- gance.\" Les synonymes du vocable sont nombreux: \"fatuité, morgue, suffisance, superbe\".Le nom dérivé, \"arrogant\", est plus récent puisqu'on le trouve en 1398 dans le \"Ménagier de Paris\"; il se dit \"d'une personne dont le profond orgueil se manifeste par une excessive confiance en soi et par te mépris des autres\".Avec sa finesse qui sait employer toutes les nuances, Daudet écrit: \u201cOn voyait là des figures graves.anxieuses, des préfets de province (.) un peu moins arrogants dans cette antichambre que là-bas dans leur préfecture.\" Pour l\u2019usage de l'adjectif \"arrogant\", c\u2019est Martin du Gard qui nous en fournira l'exemple:\"La tête avait pris du volume; elle se dégageait assez mal des épaules élargies, et Jacques avait l'habitude de la tenir rejetée en arrière, dans une altitude un peu arrogante ou.pour le moins, combative.\" 12 JUIN 1980, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 13 r MON NEZ DANS VOTRE CUISINE v j Le veau est une viande riche en protéines de première qualité; qui contient moins de gras, donc moins de calories que les viandes d\u2019autres espèces mammifères.Une portion de 100 g de veau fournit environ 1/3 de nos besoins quotidiens en protéines,' fer et vitamines B (niacine, riboflavine et thiamine).Cette viande est également une de nos principales sources de zinc diététique.Ses caractéristiques Pour conserver au veau, comme aux autres viandes ses qualités gustatives et nutritionnelles\u201d il convient de le cuire selon ses exigences.Le veau provient d\u2019un jeune animal.Sa chair est donc tendre et extrêmement délicate; sa saveur très douce.La viande de veau contient à peu près pas de persiflage (filets de gras épars dans le muscle) et le revêtement en gras de la majorité de ses coupes est plutôt limité.(Pour fins de l\u2019étude, uniquement les caractéristiques influençant les modes de cuisson du veau ont été décrites).Il est donc impératif à la cuisson de prendre quelques précautions pour obtenir un produit fini, juteux et savoureux.Sa cuisson En fournissant un apport supplémentaire de matière grasse sous forme d\u2019huile, de beurre, de barbe de porc ou de tranches de bacon vous préviendrez à la cuisson la désydratation et le durcissement de la viande.(La graisse de porc fraîche, qui est souple et fine, est celle qui convient le mieux au jeune veau n\u2019ayant pas encore assez de graisse pour fournir de la barbe, le gras de boeuf ayant un goût trop prononcé).En saisissant la viande pour prévenir les sucs naturels de s\u2019échapper ou en enrobant de panure les petits morceaux, vous protégerez la délicate chair du veau.En marinant avant la cuisson, en cuisant dans une sauce ou en servant arrosée de bouillons et de sauces vous rehausserez la douce saveur de cette viande.En tenant compte que la viande d\u2019un animal si jeune est plus difficile à digérer si elle n\u2019est pas parfaitement cuite, vous veillerez au rôtissage, à prévoir une assez, longue cuisson à feu très doux après avoir pris la précaution de saisir au préalable la viande afin de lui conserver son onctuosité et sa saveur.Vous ne servirez jamais la viande de veau saignante mais toujours cuite à point.Ses méthodes de cuisson Rôtis avec ou sans os, provenant de l\u2019épaule, de la longe complète ou du cuisseau.-\tbarder le rôti.-\tficeler.-\tenduire de gras.-\tsaisir 15 minutes à 190°C (375°) -\tû four modéré I80°C (350°) Tant vaut Tranches de veau provenant de l\u2019épaule, de la longe complète ou du cuisseau.(escalopes, côtelettes, etc.) -\tfrire ou sauter les tranches minces (panées ou non) dans un corps gras environ 3 minutes agitant le poêlon pour empêcher la viande d\u2019attacher.Lorsque légèrement doré, retourner les tranches.-\tla cuisson est à point lorsque la deuxième face est dorée.Côtelettes de la longe complète.-\tconvient uniquement aux morceaux épais et tendres qui ne sécheront pas.-\tcontenant peu de gras, le veau doit être arrosé de gras souvent pendant ce mode de cuisson.-\tsaisir de chaque côté à feu modéré, -.griller doucement en retournant une fois.2.5 cm (l\u201d)environ 12-15 minutes.5.0 cm (2\u201d) environ 15-18 minutes.Morceaux de veau provenant du flanc, de la poitrine, de l\u2019épaule, du collet ou des jarrets, taillés en cubes pour en faire des blanquettes, bouillis ou ragoûts et des bouillons.* U tiliser plutôt la cuisson en cocotte ou le rôtissage pour les gros morceaux provenant de ces mêmes coupes.-\tbrunir les cubes dans un gras chaud.-\tajouter du liquide et des assaisonnements au goût.-\tcouvrir et mijoter jusqu\u2019à cuisson complète.Pour cuisson en cocotte -\tficeler le morceau de veau.-\tbarder si désiré ou ajouter tout sim-ment des tranches de lard dans la cocotte.-\tassaisonner.-\tcouvrir hermétiquement et cuire à feu modéré ou four moyen.-\tgratter le fond du récipient et tourner la viande à intervalles réguliers pour assurer cuisson et couleur uniformes.RÔTI DE VEAU /.5-2 kg (3-4 livres) de veau désossé dans la cuisseau 50 mL ( 1/4 lasse) de graisse végétale 15 mL ( I c.à table) de moutarde sèche.Ciboulette hachée finement.Persil Poivre noir.Envelopper le cuisseau de veau d\u2019une fine barde de lard et ficeler.Faire une pâte de la graisse végétale, moutarde sèche et des assaisonnements.Tartiner généreusement de ce mélange le veau, déposer dans une lèchefrite basse et saisir au four 15 minutes à 190°C (375°).Rôtir environ 55 à 60 minutes par kilogramme (25-30 mn/lb) à four modéré, 180°C (350°) en arrosant au moins 2 fois pendant la cuisson.Retirer le veau, débarrasser de sa barde et tenir au chaud jusqu\u2019au moment de servir.Accompagner d\u2019une sauce si désiré.POITRINE DE VEAU FARCIE l kg (2 livres) de poitrine de veau désossée \t \t' La farce: 25 mL (2c.à table) de beurre I gousse d'ail I oignon champignons 250 g (1/2 livre) de porc haché 125 g (114 livre) de jambon gras haché 50 mL (4 c.à table ) de persil I pincée de marjolaine sel et poivre I oeuf 50 mL (4 c.à table) de bouillon de veau ou poulet ou jus de légumes.Former une poche profonde en introduisant la lame d\u2019un couteau entre les deux parties principales du muscle.Dans une poêle, faire revenir l\u2019ail et l\u2019oignon finement hachés.Ajouter les champignons hachés et sauter pendant quelques minutes.Retirer du feu et refroidir.Ajouter la viande hachée, l\u2019assaisonnement et l\u2019oeuf battu.Remplir de ce mélange la poitrine.Coudre la poche et ficeler la poitrine en long et en large.Enduire l\u2019extérieur de gras ou la larder à volonté.Dorer la poitrine de tous côtés à feu vif.Ajouter quelques cuillerées à table de bouillon de veau, poulet ou jus de légumes.Cuire à couvert, four à 180°C (350°) environ 1 heure 15 par kilogramme (50 mn/ 1b).Arroser quelques fois pendant la cuisson.LANGUETTES DE VEAU AVEC TOMATES un plat apprêté rapidement I kg (2 livres) de veau dans l'épaule 25 mL (2 c.à table) d\u2019amidon de mai s 75 mL (If3 tasse) de gras I oignon moyen, tranché mince 500 mL (2 tasses) de champignons frais tranchés ou entiers 1\t/2 piment vert tranché 250 mL (I tasse) de céleri tranché dia-gonalement 2\tmL ( 1/2 c.à thé) de moutarde sèche 10 mL (2 c.à thé) de sucre 1\t/ mL ( 1/8 c.à thé) de poivre 125 mL (!/2 tasse) de sauce soya 2\ttomates coupées en huitièmes Riz cuit Couper le veau en minces tranches de 3-6 mm (1/8 - 1/4\u201d) d\u2019épaisseur.Couper ces tranches en lanières de 5-7 cm (2-3\u201d) de longueur.Saupoudrer l\u2019amidon de maïs sur la viande.Dans le gras chaud brunir la moitié des languettes, 2 minutes.Retirer la viande et répéter l\u2019opération avec le reste du veau.Égoutter l\u2019excès de gras du poêlon.Dans le même poêlon, sauter l minute l\u2019oignon, le piment, le céleri et les champignons.Ajouter la moutarde sèche, le sucre et le poivre à la sauce le veau soya.Incorporer ce mélange ainsi que les languettes de veau aux légumes et cuire 2-3 minutes en remuant souvent.Garnir de tomates et servir sur un nid de riz.(8 portions).RAGOÛT DE VEAU AVEC LÉGUMES 1.5 kg (3 livres) de cubes de veau dans l'épaule ou de rôti de palette 15 mL ( 1 c.à table) de paprika 45 mL (3 c.à table) de graisse I gousse d\u2019ail émincé 1 gros oignon tranché 50 mL (1/4 tasse) d'eau 5\tmL (I c.à thé) de sauce Worcestershire I feuille de laurier 7 mL ( 11/2 c.à thé) de sel 4 mL (3/4 c.à thé) de sariette l cube de bouillon de poulet 125 mL(l/2 tasse)d eau 6\tcarottes moyennes coupées en demies 6 patates moyennes coupées en demies 6 petits oignons Eau 25 mL (2 c.à table) de farine.Saupoudrer le veau de paprika.Faire dorer la viande dans le gras chaud et la retirer.Égoutter l\u2019excès de gras du chaudron, faire revenir l\u2019ail et l\u2019oignon.Ajouter l\u2019eau, la sauce Worcestershire, la feuille de laurier et la viande assaisonnée de sel et de sariette.Couvrir et mijoter 45 minutes.Entre temps, préparez les légumes et faites dissoudre le cube de bouillon de poulet dans 125 mL (1/2 tasse) d\u2019eau.Enlever la feuille de laurier, ajouter le bouillon et placer les légumes sous la viande.Couvrir et prolonger la cuisson de 30-40 minutes ou jusqu\u2019à ce que les légumes soient cuits.Retirer le veau et les légumes.Ajouter au bouillon, de l\u2019eau pour faire 2 tasses.Épaissir à l\u2019aide de farine et réchauffer le tout.L\u2019art d\u2019accommoder savoureusement les restes de veau.Variez vos menus en utilisant les restes de viandes de veau.Ils peuvent être apprêtés en salade, en pâté, en croquettes ou hachis, ajoutés à une sauce blanche, servis comme viande froide ou hachés pour faire une farce.Voici les éléments de base d\u2019une bonne farce: restes de viandes de veau ail, oignon ou échalote sel, poivre, persil épices variées: thym, ciboulette, estragon, laurier, sauge, sariette, curry, paprika, safran, etc.oeuf, lait porc ou jambon haché chapelure grossièrement hachée riz.Le veau s\u2019accompagne bien des légumes suivants: Les pois verts, les oignons bouillis, les champignons, les choux de Bruxelles, les haricots verts, les épinards, les asperges, les tomates grillées, le concombre, et le blé d\u2019Inde.RÔTISSAGE\tPOÊLAGE \t\t \t\t\tL\t GRILLADE\tCUISSON EN COCOTTE OU BRAISAGE 55,5 5 PAGE 14- LA TERRE DE CHEZ NOUS.12 JUIN 1980 V\t/ Ce WM tîtarie - 0osée \u2018 \u2018 Je veux mourir pour rejoindre mon père.\" Q,'Je suis une fille de 15 ans, étudiante.Mon père est mort quand j'avais 11 ans.Un an plus tard, ma mère se faisait un ami.C'est correct, je le comprends.Mais de là à oublier ses enfants pour son cher ami cest exagéré.Il me reste deux frères plus vieux avec lesquels je ne peux parler.Imagine-toi que c'est dur à 12 ans de vivre seule, de faire ses choix seule.C'est l'âge où l'on prend la voie qui sera nôtre.Alors comme je réalisais que mon cher papa n'était plus là, et que je voyais ma mère avec son ami, je me suis lancée dans la boisson et la drogue.Ensuite, j'en ai eu assez.J\u2019ai tout lâché.Même mes amis.Ma mère tout ce qu'elle voulait c'était d'être avec son ami.Le reste, elle s'en fout.Tout ce qu'elle demande c'est \"qu'il ne m'arrive rien.sinon elle se le reprocherait toute sa vie.\" Le reste, c\u2019est pas important.Son ami et moi on ne s'entend pas du tout.Il est du genre \"je sais tout, j'ai raison, vous autres, vous ne valez rien.\" Ces mots-là, je ne les invente pas.Je ne veux pas le juger, mais tout de même.L'idée qui me hante c'est que j'adore mon père, et que depuis des années, je veux aller le rejoindre et être auprès de lui et heureuse.Cette idée de suicide trotte dans la tête de tout le monde un moment donné, mais moi, c'est une idée fixe.Je sens un appel.\"Je sais que personne ne me comprendra jamais.Car, j'ai toujours été seule depuis sa mort.Dois-je me tuer pour être heureuse ou vivre en étant malheureuse.Des fois aussi je veux souffrir comme mon père et avoir un coeur aussi grand que le sien.Je suis prête à donner ma vie pour lui et au fond laisser ma mère en paix.Quand je lui parle c'est comme si je parlais à une enregistreuse.Tout ce que j'entends c'est son ami.son ami.Louise bien triste.R/Tu veux aller rejoindre ton père.Mais au fond, ce que tu voudrais bien c'est rejoindre ta mère, dont tu te sens rejetée.C'est dur à un certain âge de voir remplacer un être que l\u2019on est porté alors à magnifier.Tout ce qui te rappelle ton père est merveilleux.11 n'est plus là, tu l\u2019idolâtres et le places sur un piédestal.C'est bien normal.Quant à ta mère elle s'accroche à cet ami comme à une bouée de sauvetage.En oubliant parfois que toi aussi tu es là et que tu as besoin d'elle.Il ne faut pas prendre à la légère les menaces de suicide des jeunes, c\u2019est une hécatombe que les suicides de jeunes.Mais toi, je sens que tu vas être assez solide pour passer au travers.Déjà tu as réussi seule à te libérer de la drogue.Tu as te libérer aussi de ces idées malsaines qui au fond t\u2019éloignent de ce que tu pourrais faire.Ton père est heureux et ce qu'il demande c'est que tu le sois aussi.En vivant et en acceptant son départ.V raiment.Se complaire dans la survie du passé empêche devoir' présent.Tu as des problèmes d'amour, que je n'ai p - retranscris dans ta lettre.C'est donc signe que tu sais l attacher à la réalité.C\u2019est en vivant au fil des jours que tu vas découvrir ce que lu peux faire.J'imagine que tu as déjà essayé de percer le mur d'indifférence apparent de ta mère.Tu agis le plus simplement du monde, tu t\u2019assois et tu dis: \u201cÉcoute maman, je veux te parler.\" C'est comme ça que tout peut commencer.M arie-Josée » nifrrj jii VV\\ iii.Yrr'T it.-nir ill i T MJ h'ïKü'ii ' fr ii i rjjni.Wni Doigts agiles, coeurs légers 7 157 - Débardeur (rais si pratiqua Tallies 8 14 incl.Prix: $1.75 4701 - Robo classique, passe-partout idéal Tailles do demoiselles 8.10.12 14, 16, 18.20.Prix: $1.75 7463 - Belle robe en tricot très élégante Tailles 8 14 incl.Prix $ 1 75 Adresse/ vos commandes â la Terre de Chez Nous.Service des Patrons, 109 Crockford Blvd .Scarborough.Ont MIR 5B4 Écrire en LETTRES MOULÉES, vos NOMS et ADRESSES Les patrons ne sont disponibles que dans los tailles mentionnées, n'oubliez pas de spécifier le numéro.Nous ne sommes pas res pensables do l'argent envoyé tel quel, dans les enveloppes.SVP utiliser un mandat de poste Nos patrons sont on anglais, avec toxique français.IMPOR TANT Los timbres poste ne sont pas acceptés ESCLAVE DE SES PARENTS Q/ Je suis fille de cultivateur, j'aurai bientôt 16 ans.Je suis une de celle que les parents envoient à l'étable, pour leur plaisir, même s'ils n'ont pas besoin de moi.Je suis aussi prisonnière de mes parents.Ils m'empêchent de sortir, même pendant mes heures de diner à l'école.Ils ont tellement peur que je sorte avec les garçons et si je ne fais pas ce qu'ils disent, ils me font une scène au point que je ne puis répliquer pour me défendre.Je me dis que les parents devraient essayer de nous comprendre.Car nous voulons être libres de nous habiller à la mode, d'acheter nos vêtements nous-mêmes, de la grandeur que nous voulons, etc libres aussi de nous ache- ter es revues que nous dési-ror .s devraient aussi nous laisser libres d'aller à la messe quand nous voulons.Pourtant, ce qui les aide le moins c'est qu'ils se disent que dans leur temps, ça ne se faisait pas ou bien qu'eux, étaient plus sérieux.En vous écrivant, je ne parle pas seulement pour moi, mais pour tous ceux qui sont dans mon cas.en essayant de faire réfléchir nos parents.S'ils font ca parce qu'ils nous aiment, demandons-leur de nous aimer un peu moins.Esclave des parents.R De tout temps, les jeunes ont demandé plus de liberté et les parents ont eu tendance à serrer la vis.De nos jours, le problème est plus dramati- que parce que l\u2019ambiance n\u2019est pas à la rigueur, mais plutôt à la permissivité.Certains jeunes tenus en laisse en voient d\u2019autres qui vivent sans aucune contrainte et ça les enrage.Que faire dans votre cas?Très probablement que vous avez déjà essayé de discuter avec calme avec vos parents, votre mère surtout.Revenez donc à la charge, en étant de bonne humeur et confiante.Certains points pourraient être améliorés, sans faire de crise familiale, je suis convaincue.Vous-même, commencez par être moins agressive, plus liante.Il ne sert à rien de convertir la maison en lieu de discussions stériles.Essayez donc pour une semaine d\u2019être heureuse avec vous-même d\u2019abord.J'imagine que vos parents ne paient pas de détective privé pour suivre toutes vos allées et venues, vos moments de vraie liberté sont à vous.Qu'est-ce que vous allez faire à l'étable si on n'a pas besoin de vous?Vous pouvez négocier avec vos parents, comme on négo-eie avec des employeurs.Eux vous laissent de la liberté sur tel point et vous, vous concédez sur un autre.Vouloir tout gagner d'un bloc, ça durcit les positions et rien de bon n\u2019en sort.Bonne chance.TRIQUE, TRAC ET TROC!.Voici un texte de réflexion que nous envoie un lecteur du Té-mi scant ingue.La \u201ctrique\", c'est le régime fiscal, social et de contraintes stérilisantes que le système politico-syndical applique à toute initiative indépendante.Que vous soyez agriculteur, artisan, commerçant, vous êtes en effet suspect d\u2019être fraudeur et malfaiteur.Surtout si vous vous occupez, de produire de l\u2019utile, du service à vos risques et responsabilités.Le \u201ctrac\u201d, c\u2019est la sensation nerveuse que tous les bons acteurs et hommes d\u2019action res- sentent avant d\u2019entrer en scène ou d\u2019entreprendre leur rôle actif avec la conscience du devoir que cela comporte.Il n\u2019y a que les médiocres et les prétentieux qui ne soient pas sensibles au \u201ctrac\" parce que, étant conscients de \u201cleurs droits acquis\" et des prébendes qu\u2019on leur distribue sans responsabilités, ils se contentent d\u2019un rôle d\u2019assujettis sans talents.Le \"troc\", c\u2019est, au moment de la panique, quand nos politiciens proposent aux derniers hommes libres sous forme de subsides, d\u2019assistance aux indépendants, en échange de leur libre esprit créateur.Des promesses fallacieuses, des embrigadements collectivistes, des crédits paralysants.Bref, tout ce qui enlève ardeur à une action constructive.Ceux qui donnent dans le panneau n\u2019ont plus qu\u2019à marcher \u201cgauche-droite\".comme des \u201cploucks\u201d, sous la houlette de sergents martyrs ou d\u2019adjudants \u201cscrongneugneux\u201d.Voilà, en bref, une petite image de notre régime de \u201ccarottiers\u201d actuels.Il vous reste un dernier choix, si vous ne voulez pas vous aligner dans le rang: devenez \"corsaires\u201d.Mais, pour cela, il faut être vaillant, prudent et, parfois, brutal tout en restant honnête envers les naufragés.\tNestor.CONDITIONS DU COURRIER Su presenter âge, sexe, situation -Lettre courte, précise, lisible, de tails essentiels pas plus de 5 pa ges - Pseudonyme court et origi nal Pas de\"service d\u2019échange Si on réécrit, mentionner pseudo nyrne et date de publication de la réponse précédente, rappeler le problème precedent Repense personnelle dans cas grave et ur gent.demandant discretion spécia le.pour cela, joindre enveloppe adressée a soi et timbrée Adresser vos lettres ainsi: COUR RIER DE MARIE JOSEE.LA TER RE DE CHEZ NOUS.515 VIGER.MONTREAL H2L 2P2 Patron à 50 sous mt v ETUI A BRIQUET ET ETUI A CIGARETTES CN 3173F Un accessoire très en vogue pour fumeuses maintenant vous n'avez plus à fouiller dans votre sac à main chaque fois que vous voulez une cigarette.Vous pouvez porter votre briquet et vos cigarettes autour de votre cou dans ces attrayants étuis crochetés.Ils sont très faciles à confectionner, alors faites en plusieurs, de différentes couleurs pour appareiller vos robes et chandails.Vous pouvez aussi les utiliser pour les petites bouteilles de parfum à jet Adressez vos commandes à Patron à cinquante sous La Terre de Chez Nous, 515 ave Viger.Montréal H2L 2P2.S.v.p écrire en LETTRES MOULÉES vos NOMS et ADRESSES N oubliez pas les cinquante sous pour frais de poste et le numéro de patron Nos patrons sont en français.12 JUIN 1980, LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 PAGE 15 POUR JEUNES ET MOINS JEUNES DU RIRE À L'HORREUR MOTS CROISÉS 4» 12\t3\t4\t5\t6\t7\t8\t9\t10 1 1\t12 10 1 1 12 -ifi\u2014¦¦ I n I 1.1 wtrmz 1\t2\t3\t4\t5\t6\t7\t8\t9\t10\t11 12 Savoir rire tie soi est peut-être la plus grande qualité d'un individu.Savoir rire de soi.comme peuple est incontestablement aussi un signe de maturité.Vous avez vu \"Le mariage de Mademoiselle Beule-manns\" aux Beaux Dimanches derniers.Vous av'ez sans doute ri des Belges, avec les Belges.C ar celte pièce jouée plus de 10,1)00 lois depuis sa création par deux Belges en 1910 continue de faire la joie dés amateurs de théâtre du monde entier.Pagnol disait s'en être inspiré pour sa trilogie célèbre de Marius, César et cie.Pour ma part, j\u2019ai aimé ce vaudeville où rien ne venait menacer l'équilibre de notre cerveau en le soumettant à des dilemmes dignes des ordinateurs les plus sophistiqués.C\u2019était simple, connu, amusant.SOLUTION DU 5 JUIN L\u2019accent belge presque inimitable joue avec Mademoiselle Beulemans et son environnement.tourbillonne, s'in-liltre entre les chaises avec l'ineffable \u201cMettez-vous.\u201d Et tous les poncifs du belge bu-xeur de bière, peu rapide, solide et pratique s'en donnent à coeur joie pour nous rassurer sur la pérennité et l\u2019ordre immobile des choses et des êtres, comme on en rêve quand on ferme pour la première fois un manuel d'histoire ou de géographie.On aime fonctionner par catégorie.C\u2019est plus simple.Les Français sont bavards, les Belges lourdauds, les Juifs rapaces, etc.Il n\u2019y a que les Canadiens et les Québécois que je ne saurais catégories Sans doute parce que comme peuples nous manquons vraiment de caractères.?S'il y a un peuple que j\u2019aurais pu qualifier en sortant du cinéma c'est bien le peuple américain de 1970.celui de la fin de la guerre du Vietnam.J'ai cédé à la tentation d'aller voir le si célèbre \u201cC\u2019est l\u2019Apocalypse\" récemment.J'ai été soufflée.Pas uniquement par l\u2019envergure technique des moyens mis en oeuvre, par l'éblouissement du son, la beauté irréelle des images, l'interpré- tation, mais plutôt par la rencontre des deux mondes qui s'y affrontent dans toute leur horrifiante cruauté.Celui du capitalisme décadent qui se défend avec une richesse de moyens inouïs et par la force rigide et austère d\u2019un socialisme montant dont n\u2019est pas exclue non plus la cruauté implacable.Un monde de machines, de napalm, de défoliant, de monstrueux hélicoptères où aux accents de \\\\ agiter on arrache des bras d\u2019enfants, on décapite des vieillards.Ensuite, on les nettoie, on les désinfecte, on les vaccine.C\u2019est toute l'absurdité de notre univers d\u2019hommes où le pouvoir, l\u2019argent, la domination surgissent dès qu\u2019on gratte un peu le vernis d'une civilisation qui n\u2019a pas encore réussi à insuffler à l\u2019homme le sens de sa dignité.Le seul recours de ces pauvres gars du Vietnam: la drogue, l\u2019alcool, la folie.L\u2019oubli à tout prix.Signalons que \"Apocalypse est un film d\u2019hommes.\u201d Les seules femmes que l\u2019on voit ce sont des putains.Film très significatif et très représentatif de ce que furent toutes les guerres, même et surtout celles que l'on qualifie hypocritement de Croisades.Que ce soit contre les Albigeois, les Sar-razins, les Russes rouges ou blancs, les Noirs de gauche ou de droite.Il n\\ a pas de guerre propre.Un coup de chapeau à l\u2019Amérique cependant, qui ne craint pas quand même d\u2019exposer ses plaies au monde entier.Sans doute pour exorciser le mal.M (trie-Stéphane HORIZONTALEMENT 1-\tCouper avec le faucurd.Praséodyme.2-\tJeune lapin.- Gros serpent.3-\tl aite de vive voix.- Produit de la vache 4-\tFleur.- Sert à enlever les malpropretés i|ui s'attachent au poil des chevaux.' 5-\tQuatre saisons.- Remit à neuf.(>- Nom usuel de certaines espèces de courges.7- Argile rouge ou jaune.- Lieutenant de Hitler né en 18lM - Personne sotte.X- Métal précieux.- Percé de crevasses.9-\tPièce principale d'une serrure.-Fit apparaitre l'irisation 10-\tCour intérieure, dans les habitations romaines.- Né de.11-\tPronom indéfini.- Evaluation d'une grandeur.- Dans.12-\tDonner une forme de carène à un objet.- Ruisselet.VERTICALEMENT 1-\tEpanouissement de la fleur.- Du dialecte provencçal.2-\tFrère aillé de Moïse.- Iridium.-Recueil de bons mots.3-\tArbre de Malaisie.- Chlore.-Platine.4-\tPlante potagère (ache).- Exploitation agricole.s 5-\tUnité d'aire pour les surfaces agraires.- D'Athènes.(>- Ile de l'Atlantique.- Machine à égrener le mais.7- Maladie de la pomme de terre.-Ouvrage de maçonnerie.S- Obtenu.- Exécuté avec succès.9-\tAttachai, - Classer, sélectionner.10-\tOn y danse.- Mammifère primate de l'Inde.11-\tCouleur, en parlant des animaux.- Joie collective.12-\tCe qu'on peut ramasser d'un seul coup de râteau.- Arbre.FILMS À LA SEMAINE DU 14 AU 21 JUIN 1980 Explication: l.e\\ chiffres placés après le ti-ire référant «i la valeur artistique 11 chef-d'oeuvre.I7l remarquable, (Jl très bon.I4i bon.(Si moyen.(fti médiocre (71 minable 1 la lin du texte \\ ajoute quand il i pâles cl foncés, nylon I il de fantaisie l.iuèrcs de coton mi primés cl unis G IIGAUI f.365, Sl-Joscph Sud.CP 252.Mont S;-Grégoire, J0J IK0 FOIN, GRAIN, PAILLE A VI NDRI sarrasin criblé en 40 kilos (514)655 1593 ou (514) 655-4457 À VF.NDRF sarrasin de semence S\u2019adresser à Nicole! 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