La terre de chez nous, 30 août 1979, jeudi 30 août 1979

[" LATERRE%» de chez nous LE SEUL HEBDOMADAIRE AGRICOLE D\u2019EXPRESSION FRANÇAISE EN AMÉRIQUE Port payé à Québec Volume 50.numéro 26 \u2014 Montréal, 30 août 1979 Warn if:*:'* mwd 'fi « .>> ?mm mm* \u2022,V>- ¦ SOwwçÇv ®*TjE$$*CS mmËim.\u2022 Roland Bouchard champion laboureur page 5 © Les lenteurs de la justice page 9 \u2022 Le sirop d\u2019érable meilleur pour tout le monde page 20 JmW \\ pour cinq (5) insertions consecutives et plus d'un même texte \u2022\tIndiquez CLAIREMENT vos instructions: nom.adresse, no de téléphone, code régional, nombre d'insertions, etc (lettres moulées) LES ANNONCES CLASSÉES SONT PAYABLES A L\u2019AVANCE Le paioment et les textes doivent parvenir aux bureaux de la TCN le vendredi précédant la date de publication Adressez toute demande de renseignements comme suit: LES ANNONCES CLASSÉES.LA TERRE DE CHEZ NOUS 515.avenus Viger.Montréal.Québec H2L 2P2 tél.: (514) 288-6141 ANIMAUX A VENDRE VACHES i lait pur sung ou croisées, fraîche vélccs ou devant vêler sous peu.provenant des meilleurs troupeaux de l'Ontario S'adresser à PI 11 l.l PPI£ OUIMET.3805, Côte Terrebonne.St-l.ouis de Terrebonne, Route 344.Tel.471-HIHI VACHES LAITIÈRES À VENDRE VACHES cl taures croisées ou pur sang fraîche vélccs ou sciant sous peu.Acheteurs de troupeaux laitiers.DENIS TRUDEAU, 1225.Principale.Slc-Julic, Cté Vcrchèrcs(5l4)649-| 169.CHOIX taures Holstein pur sang ou croisées venant d'Ontario vêlant août, sept.Ces taures sont vendues livrées.Prix spécial, pour plusieurs, s'adresser I- ER ME EMII.IEN CHOUINARD.R.R.I.Euccville, Cté Rimouski, Tél.; 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des abattages au cours du mois d\u2019octobre.Il est encore trop tôt pour me: surer l\u2019importance de cette situation aux États-Unis mais c'est de bonne augure pour le dernier trimestre américain.La consommation de viande de porc per capita aux États-Unis en 1979 devrait augmenter de près de 70 livres soit plus de 10 livres que la consommation québécoise de viande de porc.La consommation totale de viande (incluant la volaille) aux États-Unis en 1979.devrait être supérieure de 1% à celle de 1978.Le taux d'expansion de la production porcine dans la Communauté économique européenne sera moindre que prévu, dû principalement aux prix élevés des aliments à bétail et aux prix de vente réduits du porc de marché en Europe.Ces faits sont tirés du dernier rapport concernant la production mondiale du porc du ministère de l'Agriculture américain.Ici.au Québec, le prix du porcelet a continué sa chute et plusieurs petits producteurs-naisseurs ont vendu leurs truies jusqu\u2019à présent.Les demandes d\u2019information concernant l'assurance-stabilisation des revenus pour les producteurs de porcelets vont bon train.Nous sugérons fortement aux producteurs-naisseurs de se renseigner sur \tRÉGIE DES MARCHÉS AGRICOLES DU QUÉBEC 201, est, boulevard Crémazie Montréal, Québec H2L1L3 751-2-106\tMonsieur Réjean Brisebois 30, rue Saint-Charles Beloeil.Québec J3G 4L2 SUJET:\tDemande de permis d'exploitation d'une usine laitière pour emballer du fromage en grains.\tAVIS D\u2019AUDIENCE Veuillez prendre note que la Régie tiendra une audience publique lo 12 septembre 1979 à 10 heures au bureau oe la Regie au 201 est.boulevard Cré-mazie (5e étage) à Montréal sur la requête ci-haut mentionnée\t Nous prions les personnes interessees à s'y faire entendre d'en aviser la Regie quelques jours à l'avance.\t \tREGIE DES MARCHÉS AGRICOLES DU QUÉBEC \tMe CLAUDE REGNIER, secrétaire adjoint Page 18- la terre de chez nous, 30 août 1979 Potes Les prix du porc ont légèrement augmenté au Canada et aux États-Unis la semaine dernière.Dans les deux cas, l\u2019augmentation est de l\u2019ordre de SI à SI.50 du lOOlb.Pour ce qui est des Etats-Unis, les prix sont passés de S36.50/S37 le 100 lb vivant à S38/S38.50, base Omaha.Pour ce qui est du prix du porc en Ontario, il est passé de S58/S58.50 du I00 lb carcasse à $59/559.50 base Ontario.Le prix moyen du porc vivant de marché aux États-Unis a diminué de 4 lb, abaissant par le fait même les approvisionnements de 2% en viande de porc.Cette situation a soulagé pour une grande part les marchés porcins américains, étant donné que la quantité de \u201cporc pesant\u201d (246 lb et plus) sur le marché américain rendait les opérations de découpe et de vente au détail plus difficiles.Cet état de fait rend compte également que les producteurs ont réagi aux annonces de diminution de prix prévus pour les mois d\u2019octobre et novembre, en dirigeant leurs porcs vers les marchés immédiatement plutôt que d'attendre une remontée des prix qui n'aura certainement pas lieu cet automne.Il en est de même pour une bonne part au Canada puisque tel que rapporté dans une chronique précédente.YY ^OOUCrfy.NN S HH SIMON BAILLARGEON Ange-Gardien Cté Rouville Tél.(514)293-7439 cette assurance, soit directement au bureau de la Fédération (51.4) 288-6141 ou aux bureaux régionaux 1 e l'UPA, soit encore auprès de 1 CARASRA à (418) 643-6843.Claude Paquette, ecu.agr.Fédération des producteurs de porcs du Québec Grain/1 ' 4 % fi i' ¦y'il à y Au cours de la semaine se terminant le 24 août, l'option de décembre du maïs à la Bourse de Chicago a clôturé à $2.85'/4, soit une hausse de 3c par rapport à la semaine précédente.Même si la récolte s'annonce de bonne à excellente, le marché a enregistré une hausse.Pourquoi\u2019.' D\u2019abord, des pluies abondantes ont été enregistrées depuis le 18 août dans la majeure partie du Mid-Ouest américain.Au cours de la semaine dernière, du beau temps avait été annoncé Les prix ont fléchi quelque peu.toutefois, les pluies ont continué.C\u2019est pour cette raison que les prix ont enregistré une hausse vendredi le 24 août popr atteindre le prix ci-haut mentionné.Le maintien des prix au niveau actuel est aussi occasionné par le fait que les livraisons de la part des producteurs ne sont pas importantes.D'un autre côté, les exportations de mais américain sont très élevées.Les exportations enregistrées durant la semaine du 5 août se sont élevées à 49 millions de boisseaux, tandis qu'elles ont été de 62 millions de boisseaux pour la semaine se terminant le 12 août.À ce rythme, les exportations de maïs américain vont sûrement dépasser l'estimation des prévisions de 2.2 milliards de boisseaux pour la présente campagne agricole se terminant à la fin de septembre.Les experts américains sont surpris de constater que le système de manutention des céréales aux États-Unis puisse expédier de telles quantités.Même si la récolte s'annonce excel-.lente aux États-Unis, les économistes du département d\u2019agriculture des États-Unis prévoient que le prix moyen du maïs à la ferme sera supérieur au cours de la prochaine campagne agricole comparativement au prix moyen enregistré celle année.Leur affirmation est basée sur le fait que les exportations de maïs seront encore plus importantes l'an prochain et dû au fait que la demande américaine sera plus elevée elle aussi à cause d'un plus grand nombre d'animaux sur les fermes.Le prix moyen pour 79-80 s'établirait entre S2.4Ü et $2.75 le boisseau.Si l'on transpose ces prix pour les producteurs de maïs québécois, cela veut dire que ces derniers peuvent s\u2019attendre à recevoir de $150 à S160 la tonne métrique en moyenne pour leur mais au cours de la prochaine année récolte.La grève au port de Montréal se poursuit toujours et aucun règlement de ce conflit n'est prévu dans les prochains jours.Le prix moyen du maïs américain, base camion, était vendredi le 24 août de $160 la tonne métrique pour Sôrel, Trois-Rivières et Québec.La Fédération des producteurs de cultures commerciales du Québec Le triticale: une céréale d\u2019avenir Le triticale est un grain de céréale qui résulte du croisement entre le blé (genus Trilicum) et le seigle (genus Secale).Le triticale n'est pas encore cultivé de façon extensive au Canada, mais beaucoup de recherches se poursuivent pour l\u2019améliorer.En Amérique du Nord, le travail se fait à \u2022l\u2019université du Manitoba et au Centre international pour l\u2019amélioration du maïs et du blé, à Mexico.Leur premier but est de développer de nouveaux hybrides de triticale, pour fournir plus de nourriture aux pays eu voie de développement qui dépendent des céréales pour leur alimentation.Pourquoi le triticale?Surtout parce qu\u2019il peut être cultive presque partout, sous des conditions différentes et qu'il combine le rendement élevé du blé et la vigueur du seigle.Aussi, il a une teneur en protéines élevée, égale ou supérieure à celle du blé dur rouge de printemps, selon la variété et le climat.Mais va qualité la plus intéressante est probablement sa saveur de noisette distincte.AVIS AUX PRODUCTEURS DE LAIT DE CONSOMMATION Il y aura vente publique de quotas de lait de consommation ainsi que de quotas de iait de transformation, mardi le 11 septembre 1979, à 10h.00 au bureau du syndicat des producteurs de lait de Joliette, 110 nord rue Beaudry, Joliette.ATIMENT U I LDING POURQUOI ACHETER UN SILO \u2019 BERNARD\u2019\u2019 PLUTÔT QUE TOUTE AUTRE MARQUE?1 Bernard dispose a son usine de Beloeil de plus de 400 silos.500 venin,1 leurs, planchers-perfores.séchoirs à batch et continu.2\u2014\tLe joui même, nous pouvons vous livrer l'équipement que vous désirez.3\u2014\tNos équipements sont meilleur marche de 15 à 25 \u2022 en comparan d de no 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\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\t*44 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\t*4 \u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\t4 \u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022 »\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022 144444 444444 \u2022 \u2022\u2022\u2022\u2022 Produits avicoles Les prix des volailles nous sont fournis par le Ministère Fédéral de l'Agriculture.Section des renseignements sur les marchés et Division de l'aviculture.Jeudi 23 août 1979 VOLAILLES ÉVISCÉRÉES (A) En caisses régulières Prix du gros au détail à Montréal POULETS Moins de 4 Ib ^lac!) \u2022 &9c-74c Moins de 4 lb icon.) .69c-79c 4\tIb et moins de 5 \u2022 .69c-8 le 5\tlb et moins de 6 .89c-98c 6\tlb et plus .89c-98c POULES Moins de 4 lb .nil 4\tlb et moins de 5 .nil 5\tlb et moins de 6 .75c-78c 6\tlb et plus .75c-78c JEUNES DINDONS Moins de 10 lb .92c-99c 10 lb et moins de 16 92c-1.02 16 lb et moins de 20 97c-1.02 20 lb et plus.97c-1.02 Canards.1.19-1.20 Semaine se terminant le 31 août 1979 VOLAILLES VIVANTES No 1 Prix aux producteurs à Montréal POULETS À griller moins de 5 lb\t37!/2-38c 5 lb et moins de 6\t37 'Ac 6 lb et moins de 7\t37 Kç 7 lb et plus \t\t42\u2018/j-43l/t POULES\t Moins de 5 lb \t\t12e 5 lb et moins de 6\t12c 6 lb et moins de 7\t18c 7 lb et plus \t\t18c JEUNES DINDONS\t Moins de 12 lb\t531 .c 12 lb et moins de 20\t54c 20 lb et plus .\t55 -\u2019-c OEUFS Prix des oeufs en vigueur à partir du 27 août 1979 Ces prix sont fournis par la division avicole fédérale de Montréal Ces prix sont fournis par la Fédération des producteurs d'oeufs du Québec Producteurs Ontario A-Extra-Gros\t84c A-Gros\t80c A-Moyens\t70c A-Petits\t47c A-Très Petits\t12c En vrac Producteurs\tDistributeurs Québec 86c\tl -06 79c\t99c 7 le\t9 le 49c\t69c l9c\t39c ,03c de moins N.B.Ces prix sont établis par les Offices provinciaux de commercialisation des oeufs et sont sujets à des cotisations imposées par ces Offices.LAIT DE CONSOMMATION FÉDÉRATION DES PRODUCTEURS DE LAIT DU QUÉBEC JUILLET 1979 % des quotas produits payables en Classe I .80.20®r Prix de la classe I .S 13.80 Prix moyen du lait excécentaire .S 10.64 (Prix de base pour 100 livres de lait dosant 3.5'- de matière grasse; différentiel de S0.15 par .1 r'c pour le lait payé en classe I et à l'excédentaire.Source: La Fédération des producteurs de lait du Québec BEURRE, LAIT EN POUDRE.FROMAGE Fruits et légumes Prix payés au marché central métropolitain pour les produits de première qualité jusqu'à 9 heures a.m.le 28 août 1979 FRUITS: BLEUETS: I5.00-l6.00/punier de II pintes.TOMATES: roses 5.00-6.00/caisse de 20 lb, rouges 3.50-5.00/caisse de 20 lb.LÉGUMES: AIL: 3.00-7.00/tresse I2 unités.ANETH: 2.00/botle 12 paquets.AUBERGINES: 5.50-6.50/boisseau.BETTES À CARDE: 4.50-4.75/caisse 12 paquets.BETTERAVES: 0.75-0.80/botle 6 paquets, moyennes 1.75-2.00/sac 25 lb, grosses l.00-1.25/sac 25 lb, 2.25-2.50/sac 12 sachets de 2 lb.BROCOLI: 5.50-6.00/caisse 12 ou 14 unités, glacé 6.00-6.50/14 unités.CAROTTES: l.50-1.75/bottes 12 paquets, 1.50-1.75/sac 25 lb.4.00/4.25/ caisse 30 sachets, mini 4.00-4.50/caisse 20 sachets 12 oz, grosses 3.75-4.00/ sac 50 lb, 3.50-3.75/24 sachets 2 lb ou 10 sachets 5 lb.CELERI: 4.50-4.75/caisse 24 unités, pré-refroidi 5.00-5.50/caisse 24 unités.CHICORÉE: 2.50-3.00/caisse 12 à 16 unités.CHOU: rouge 2.00-2.25/12 unités.Chinois 3.00-3.25/caisse 12 unités, de Bruxelles 6.00-6.25/12 casseaux 10 oz, vert 1.75-2.00/caisse 40 Ih.1.25-1.50/ sac 50 lb, chou-fleur 6.00-6.50/12 unités, en vrac 7.00-8.00/douz, Savoie 3.00-\t3.50/12 unités.CIBOULETTE: 2.75-3.00/12 paquets.CONCOMBRES: de champ 4.00-4.50/caisse 6 dz.de serre moyens sans pépin 4.00/caisse 12 unités, petits sans pépin 3.00-3.25/caisse 12 unités, à mariner petits 12.00-14.00/boisseau, moyens 8.00-10.00/boisseau, gros 5.00-\t7.00/boisseau.COURGETTES (Zuchinis); 4.50-5.50/caisse 20 lb.EPINARDS: 7.50/12 sachets de 10 oz, 7.50/boisseau.HARICOTS: jaunes 7.00-7.50/suc 20 lb, verts 7.00-7.50/sac 20 lb, verts plats 7.00-\t8.00/boisseau.LAITUE: Iceberg 3.50-4.00/caisse 18 unités, Iceberg pré-refroidie 4.00-4.50/caisse\t18\tunités.\tFrisée\t3.50- 4.50/caisse\t24\tunités,\tBoston\t3.75- 4.00/caisse\t16\tunités.Romaine\t4.00- 4.25/caisse\t16\tunités.\tScarole\t2.50- 3.00/caisse 12 à 16 unités.MAIS: sucré 3.00-3.50/sac 6 dz d\u2019épis.MENTHE VERTE: 2.50-3.00 12 paquets.NAVETS BLANCS: 3.50-4.00 paquet de 6.OIGNONS: jaunes moyens 1.75-2.00 25 lb.3.00-3.25/sac 50' lb.gros 6.00-7.00/sac 50 lb.4.75-5.00 24 sachets de 2 Ih ou 10 sachets de 5 lb, jaunes petits 1.00-1.25/sac 10 lb.verts jeunes (échalotes) 5.50-5.75/caisse 4 dz de paquets.4.50-4.75/caisse 3 dz de paquets, rouges 5.00-5.25/50 lb.1.00 10 lb.blancs à mariner 4.50/sac 10 lb.a bouillir 0.65-0.70/10 lb, verts 1.00-1.25 botte 6 paquets PANAIS: 6.50-7.00 12 sachets de 2 Ih.4.50/sac 20 lb.PERSIL: 0.90-1.00 12 paquets.PIMENTS: Verts 4.00-5.00/boisseau, rouges 15.00-16.00/boisseau.POIREAUX: 2.25-2.50/botte 12 unités.POMMES DE TERRE: 1.50-1.75/ sac 50 lb, 0.90-1.00 sac 20 lb.0.50-0.55/sac 10 lb.lavées 3.50-3.75, boite 50 lb, lavées blanches 4.50-4.75, sac 10 sachets en polyéthylène de 5 lb.RUTABAGAS: 2.75-3.00/sac 50 lb, 1.50-1.75/sac 251b.RADIS: 4.25-4.50/caisse 3 dz.de paquets 4.00-4.25/30 sachets de 6 oz, 4.00-4.25/12.sachets 16 oz.Animaux vivants Renseignements fournis par le bureau du ministère fédéral de l'Agriculture.Service des marchés, en collaboration avec les agents à commission du marché à bestiaux, 316 Bridge.Mil.et les acheteurs.Les vendeurs à commission du marché à bestiaux sont: Coopérative canadienne du bétail; IV.H.Maher et Louis Levine.Pour renseignements supplémentaires: service d injormation sur ruban magnétique, tél.: (514) 931-6716 (Montreal) après 14 lires, tous les jours.LES RÉCEPTIONS: LUNDI LE 27 AOÛT 1979 BOVINS: 440 VEAUX: 624 BOVINS: Surtout composées de vaches laitières de diverses qualités, les réceptions étaient moins nombreuses que lundi dernier.Prix soutenus pour toutes les catégories la semaine dernière.Lundi dernier, bouvillons, taures et taureaux étaient de stables à fermes, les vaches étaient à peine stables.VEAUX: Les réceptions étaient légèrement moins nombreuses que lundi dernier.Les prix demeuraient stables la semaine dernière.Les prix étaient stables à l\u2019ouverture du marché lundi.Les bons veaux de lait gagnaient $5.00 au cours de lajournéc.N.B.: Les prix donnés sont au 10O lb BOUVILLONS A-l-2 .72.00-74.00 B .67.75-70.25 Commcl .TAURES A-l-2.B .64.50-66.50 Commcl .59.00-63.25 VACHES D-l-2 .59.00-62.75 D-3 .56.00-58.75 D-5 .39.00-55.75 TAUREAUX 63.00-76.75 VEAUX DE LAIT Choix .120.00-133.00 Bons .105.00-119.00 Moyens.\t93.00-99.00 Communs.\t75.00-92.00 Léger de remp.130.00-189.00 Communs & moyens 90.00-129.00 PROVENDES Prix publiés comme guide et basés sur la fermeture des marchés le 24 août 1979 Prix de gros à la tonne métrique aux meuneries net sur camion (en vrac par camion complet) Montréal Québec\t\tTrois-Rivières Sorel\t Blé-\t155.10\t156.25\t157.75 Orge\t128.55\t128.40\t129.65 Avoine canadienne\t146.85\t145.20\t147.20 Maïs de l\u2019est\t\t\t (Jaune, no 3)\t159.60\t161.20\t162.75 Maïs ontarien (chargé\tsur camion)\t\t (Jaune, no 2 C.E.)\t160.60\t162.20\t\t\t \tSemaine\tsemaine\tMême MONTRÉAL\tcourante\tdernière semaine 1978\t Son de blé\t128.00\t130.00\t94.00 G ru rouge de blé\t128.00\t130.00\t94.00 Tourteau de soya 48'/*\t316.55\t313.50\t284.40 Tourteau de soya 44'