La terre de chez nous, 20 juillet 1977, mercredi 20 juillet 1977

[" H 1 DE CHEZ LE SEUL HEBDOMADAIRE AGRICOLE FRANÇAIS D'AMÉRIQUE Port payé à Québec VOL.XLVIII - No 21 Montréal, 20 juillet 1977 \u2019 ' -\u2018J ' - \u2022\t; \u2022 \u2022 ¦ - - * iïn yÈiJI ^ ~ ^ A I w y?'-.' -* \\ \u20183 A I- œ I \u2014 % /\u2022¦i- 'm ¦ *æ.\t.\t.>»**¦\u2022 Le prochain numéro de la lafflëfre Les agriculteurs de Beauharnois et les lignes électriques page 8 sera publié le 3 août Qui sont les grands pollueurs?page 9 Vopinion rurale Commentaires sur l'éditorial \"Il y a priorités et priorités\" Nous aimerions faire deux commentaires concernant l'éditorial d'André Charbonneau dans la Terre de Chez Nous du 22 juin 1977 intitulé: \u201cIl y a priorités et priorités\u201d.INous sommes d'accord avec M.Charbonneau quand il affirme qu\u2019il' y a un sérieux problème de priorités à I'll PA.Nous sommes moins d'accord quand il écrit: \"Si les responsables agissent si souvent en queue de veau et s\u2019éparpillent de façon inefficace dans tant de directions, c'est que le tri des résolutions n'a pas été fait à la base par ceux qui devraient se révéler les vrais responsables.L'engorgement des priorités n'a pas d'autres explications''.Il y a là une conception de la nature et du rôle d'ude centrale que partagent les hautes instances de PUPA mais que nous ne partageons pas.Pour nous, la Confédération de PUPA ne saurait se réduire à nôtre qu'une pure exécutante des multiples volontés parfois Contrôle d\u2019aptitudes des bovins de boucherie Le nombre de bovins de boucherie soumis au contrôle d\u2019aptitudes a plus que quintuplé de 1968 û 1976.Faisant l\u2019objet d\u2019un programme federal-provincial, ce contrôle vise seulement les génisses et jeunes taureaux âgés de 155 à 245 jours au sevrage.Il évalue leur gain de poids sur une période d\u2019engraissement d\u2019environ 168 jours.L\u2019amélioration du haricot blanc au Canada Pour répondre aux besoins pressants du secteur du haricot au Canada, les sélectionneurs de la Station fédérale de Harrow (Ont.) tentent présentement de créer de nouvelles variétés pouvant offrir un rendement plus élevé et une meilleure résistance aux maladies.Toute nouvelle variété doit subir avec succès des essais agronomiques.v la Herre » a tall ¦\u2022\u2022\u2022 Le seul hebdomadaire agricole français d'Amérique Fonde en 1929 Propriété de l\u2019UPA 515, avenu* Vlgar, Montréal H2L2P2, Tél.: (514) 288-6141 Directeur: Jean-Marc KIROUAC Rédacteur en chat: Pierre COURTEAU Rédactrice et maquettiste: Mme Rosallne-D.-LEDOUX Collaborateurs: André CHARBONNEAU Jean-Pierre GAGNON Gérant de la publicité: J.-V.HENRY contradictoires des producteurs agricoles.C'est en plus une tête pensante et dirigeante, c'est-à-dire une tète qui creuse les problèmes, fait des hypothèses, propose des orientations et des choix et les soumet le plus souvent possible aux régions et à la base.Or, c'est ce que ne fait pas la centrale actuellement.Pourquoi, par exemple, lors des journées d'étude préparatoires au Congrès, la Confédération n'a-t-elle pas crûment posé aux administrateurs le problème de priorités au lieu de leur faire des rapports laissant entendre que tout allait normalement?La tète a à provoquer des discussions avec les producteurs à toute occasion (administration de la loi de stabilisation, nature des plans conjoints, etc.), à mettre les problèmes sur la table et non les camoufler.C'est ce que nous voulons dire quand, avec bien d'autres, nous affirmons qu'il y a un manque de leadership au sein de l'UNION.Qu'on n'aille surtout pas chercher cette autorité du côté des chartes, des statuts ou des règlements.La vraie autorité se gagne par la qualité des diagnostics et des solutions que l'on propose.2.- M.Charbonneau, dans ce même éditorial, déplore: \u2018\u2018les milieux agricoles souffrent présentement d\u2019une fâcheuse tendance à l'irresponsabilité.On délègue les problèmes, on ne les assume pas\".Or, durant l'année combien de fois la Confédération a-t-elle fait appel à la responsabilité des milieux agricoles?Devant les résistances du MAQ face aux plans conjoints, a-t-on mobilisé les producteurs?Face à la fermeture de l\u2019usine Ayersl a-t-on mobilisé les producteurs?Devant la lenteur de l'obtention du plan conjoint dans le porc a-t-on mobilisé les syndicats et les producteurs de porcs?Tout se passe comme si la centrale administrait les résolutions des Congrès en oubliant que sa seule force, c'est les milliers de producteurs derrière elle.Plus! Quand des régions prennent leur responsabilité de mobiliser les producteurs face à des problèmes précis, elles sont vite jugées comme des fatiguantes et des créatrices de faux espoirs.Pour les gens de la centrale, il est facile ensuite de dire qu'il ne faut pas aller plus vite que les producteurs.C\u2019est selon nous un beau prétexte à la passivité et au conservatisme.Les milieux agricoles se sont donnés P U PA non pas pour se faire traiter d'irresponsables, mais pour s\u2019aider à devenir responsables.Selon nous, à tous les plans, l'UPA attend les producteurs alors quelle devrait être là pour les aider à se regrouper à partir de différents événements, les aider à se démêler dans tout ce qui arrive, les aider à faire des choix clairs, les aider à entreprendre des actions efficaces.Au fond l\u2019UPA, à tous les niveaux, fait de l\u2019animation sociale alors que l\u2019heure est au combat.Voilà, selon nous, le grand problème.Pierre Ménard, Directeur Régional, Fédération UP A de Joliette.Hubert Coutu, Service Éducation & Information, Fédération UP A de Joliette.SwK tr 1 \"i?\u2014^ ï Rempliriez voi graogei à craouer en épandant maintenant une bonne couche d'engrais sur vos prairies! La sécheresse que nous avons connue ce printemps a réduit le rendement de la première récolte de vos prairies et pâturages.Il est encore temps de remplir votre fenil avec une deuxième coupe.Avec une bonne fertilisation et les pluies des derniers jours, les prairies produiront d'excellents rendements et vous assureront les réserves suffisantes pour les besoins fourragers de vos troupeaux.Programme de fertilisation \"début-juillet\" Type de prairie\tFertilisation\tRecommandations\t ou pâturage\t(Exemple)\tkg/ha\tlb/acre Légumineuses\t0-15-30\t220\t200 (Luzerne - Trèfle)\t0-20-20\t220\t200 Mélange graminées\t8-16-16\t220\t200 Légumineuses\t15-15-15\t220\t200 Graminées\t16-8-8\t330\t300 (Mil - Brome)\t33-0-0\t165 ¦¦¦¦¦ ¦¦¦¦¦¦ WÊÊÊKaa,\t150 1 Repréaantanta é Toronto: Colin C.King A Aai.Ltd.32 ouest, rus Front, Toronto, Ont.Composition et montage: Rive-Sud Typo Service Inc.Impression: Les Presses Lithographiques 1965 Inc.Publié te mercredi de chaque semaine Abonnement: I an.SS: 2 ans.SB: 3 ans.SIO.Chèque ou mandat Non responsable de l'argent Oépét légal \u2014 3* trimestre 1977 Bibliothèque nationale du Québec Enr*gigtr*m*n1 No 1051 Courrtot do douxldmo cIomo ,011» ou tç REMARQUE: Au 1er juillet, l'industrie des engrais amorce les transformations au système international.1 lb/acre = 1.12 kg/hectare.La fertilisation, qu'elle soit en kilogramme par hectare ou en livres à l'acre produit d'aussi bons rendements.Ce message, inspiré par notre souci de bien servir l\u2019agriculture, est une gracieuseté de: PAGE 2- LA TERRE DE CHEZ NOUS.20 JUILLET 1977 Jean-Claude BLANCHETTE P Mm Des perspectives prometteuses pour l\u2019agro-tourisme au Québec En cette période de l'année où la grande majorité des travailleurs prennent leurs vacances annuelles, nous sommes portés à oublier tous ceux dont le travail consiste précisément à offrir des services divers aux vacanciers et parmi ceux-ci, nous nous permettons de signaler d'une façon spéciale le rôle que jouent les 150 fermes engagées dans Tagro-tou-risme, à travers les divers programmes de la Fédération des Agricotours du Québec.Cette jeune Fédération que l\u2019UPA a contribué à mettre en place et qui regroupe six Agricotours régionaux assume depuis avril 1976 l\u2019opération du système de réservation pour les termes membres du réseau et permet aux membres eux-mêmes de prendre en charge le développement d'activités touristiques complémentaires à l\u2019économie agricole et rurale de certaines régions du Québec.Le programme d'hébergement à la terme qui consiste à offrir des séjours aux citadins dans les 150 loyers des agriculteurs ou dans les 63 maisons secondaires qu'ollrent ces derniers est évidemment le plus populaire et le plus connu.Du 1er avril 1976 au 31 mars 1977, 3,155 personnes ont séjourné 13,019 nuitées sur les termes du réseau comparativement à 1,819 personnes ayant passé 8,935 nuitées l'année précédente.Cette tendance semble vouloir se maintenir cette année encore puisqu'au 1er juillet, trois mois seulement après le début de l\u2019année d'opération 77-78, environ 1,700 personnes avaient confirmé la réservation de 8,500 nuitées pour les vacances estivales en cours comparativement à 840 personnes pour 5,125 nuitées à la même date l'année dernière.Ce programme d'hébergement à la ferme qui s'étend d'ailleurs sur toute l\u2019année avec la chasse, les Fêtes, les sports d'hiver et les sucres, nous fait prendre conscience des richesses illimitées que le milieu rural peut offrir aux vacanciers: mode de vie \u2014 espaces \u2014 verdure \u2014 air pur, etc.; il ne s'agit que de les mettre en valeur et d'en organiser l'accessibilité à ceux qui veulent ce type de détente.L'expansion rapide de ce programme n'a cependant pas empêché la Fédération et les Agricotours régionaux de diversifier leurs activités afin d'augmenter le taux d\u2019occupation des termes membres du réseau et d'olfrir des activités spéciliques à des groupes particuliers.\"Les promenades à la terme\" par exemple permettent à des classes d'étudiants de passer une journée sur une terme afin d\u2019y découvrir la vie et les activités qui s'y déroulent tandis qu\"\u2018ex-cursions à la ferme\" par contre offre aux municipalités urbaines l'opportunité d'ellectuer une visite à la ferme avec les enfants qui fréquentent les terrains de jeux ou les centres récréatifs.Ces deup programmes permettront à environ 3,500 jeunes citadins de connaître un peu mieux la ferme et le milieu rural au cours de l'été 1977.Par ailleurs, des groupes de l'Âge d'Or revivent leur jeunesse en allant prendre un repas à la terme tandis qu'ailleurs, de jeunes scouts plantent leurs tentes dans le sous-bois situé à proximité d'une terme d'hébergement.Dans le développement des activités mentionnées précédemment et d'autres qui viendront, deux principes de base guident les Agricotours régionaux et la Fédération: 1)\tLes activités agro-touristiques doivent être complémentaires à l'activité agricole et s'intégrer à l'économie agricole et rurale d'une région.2)\tLes activités agro-touristiques, tout en répondant aux besoins réels des vacanciers, doivent être développées le plus possible par les intéressés eux-mêmes, c'est-à-dire les agriculteurs regroupés par les Agricotours régionaux et la Fédération.Même si sur le plan économique, l'agro-tourisme demeure encore une activité que l'on pourrait qualifier de marginale, l'expansion rapide des diverses activités nous force à réaliser que pour certaines régions et pour certaines fermes en particulier, ces activités contribuent grandement à rentabiliser des entreprises agricoles qui autrement devraient se trouver un autre revenu d\u2019appoint.En plus de cet apport direct, les vacanciers dépensent dans la région (loisirs, achats, etc.) et contribuent à l'expansion de l'économie régionale.Le développement d'activités dans un champ aussi vaste et neuf que l'agro-tourisme pose cependant des délis considérables et la Fédération des Agricotours ne peut y parvenir qu'avec la collaboration des Agricotours régionaux et du ministère de l'Agriculture du Québec.Ce dernier contribue financièrement à l'opération du système de réservation et par l'intermédiaire du Service des Programmes Spéciaux, s'occupe de l'inspection des fermes et de la promotion générale.Les Agricotours régionaux pour leur part entretiennent les liens avec les membres, collaborent aux programmes de la Fédération et développent des activités agro-touristiques régionales typiques.Après une année complète d'opération, la Fédération des Agricotours croit que le développement de l'agro-tourisme au Québec est bien amorçé, mais qu'il reste encore énormément à taire pour mettre en valeur toutes les potentialités du milieu et répondre ainsi plus adéquatement aux besoins des vacanciers.ggirjvg;- ta ^ MK à U wtrJR \u2018Il #\u2022!! .m!k&! - - *t- .fsÈÆ , \u2022 *; m 'WmMÊmLi : ?-'\u201cVv'fwC f.\t->tqtflgr* T 1 *\t, Qi i tr\u2019i: À cette période de l'année, les quelque 130 agriculteurs-membres du réseau des fermes d'hébergement du Québec ouvrent tout grand les portes de leur maison pour la saison estivale.20 JUILLET 1977, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 3 PAR LE SERVICE DE L'INFORMATION reproduction autorisée en donnant crédit MINISTÈRE DES TERRES ET FORÊTS POURQUOI PLANTER DU PEUPLIER?Malgré les résultats de plusieurs certaines confusions, il est possible de études, Il plane toujours des doutes sur distinguer les sapinières mûres et le potentiel de l'Imagerie transmise par surannées après coupes ou feux, et les présents satellites Landsat pour la celles qui ont été ravagées par une cartographie du couvert forestier.Telle récente épidémie de l'Arpenteuse de la est l'opinion émise récemment par M.J.pruche.\" a dit M.Beaubien.Beaubien, du Centre de Recherches forestières des Laurentides, à Québec, Quant à la deuxième étude, couvrant lors d\u2019une conférence prononcée dans le un territoire plus vaste et plus complexe, cadre du 4e Symposium canadien sur la les résultats préliminaires d'une télé-détection.\tclassification non supervisée d\u2019images du mois d'août 1973, indiquent à son M.Beaubien a rappelé que dans le but avis la possibilité de distinguer les de mieux connaître ce potentiel pour peuplements feuillus et résineux, l'Identification des peuplements différents stades de développement forestiers au Québec, deux études furent après coupes ou feux, et également les entreprises: l'une à l\u2019Ile d'Antlcostl et pessières noires des sapinières, l\u2019autre sur un territoire d\u2019environ 27,000 km2 du Plateau Laurentien au nord de la Jne attention particulière est portée ville de Québec.\tsur les facteurs affectant la réflectance \"Utilisant une image captée en juin des peuplements forestiers sur ce type 1974 et une méthode de classification d'imagerie et sur les problèmes qui en mixte non supervisée, supervisée, les découlent.Le principal de ces facteurs résultats de la première étude se sont semble être l'exposition des pentes en avérés fort encourageants: malgré terrain montagneux\" a dit M.Beaubien.Le 29 septembre 1976, le satellite Landsat-2 relevait une photographie exceptionnelle de l\u2019immense superficie de bois qu\u2019avait rasée le feu, dans le bassin de la Manicouagan, A gauche sur la photo.p'vryj IM» M iSP'Vyf Les peupliers et en particulier les hybrides de peupliers sont des essences à croissance rapide.Des pousses annuelles de trois à six pieds en hauteur et de un demi à un pouce en diamètre peuvent être obtenues, selon la région, la qualité des sols et l'intensité de culture.Ainsi, des productions variant de 150 à 400 pieds cubes par acre, selon la densité et l\u2019âge d'exploitation delà plantation, peuvent être obtenues.A cause de sa croissance rapide, le peuplier est une essence qui peut être aménagée sur de très courtes révolutions, par comparaison aux autres essences.L'industrie forestière utilise de plus en plus les bois de peuplier, qui peuvent entrer dans la fabrication des pâtes et papiers, des panneaux particules, des contre-plaqués, des sciages comme le lattis et les bois de caisse et de charpente.Les bois de peuplier, comme le tremble, sont abondants dans la forêt québécoise et sous-exploités; il est fort probable que, dans un proche avenir, l'industrie les utilisera davantage et qu\u2019ainsi les produits obtenus des plantations de peuplier compléteront la production des peupleraies naturelles.Actuellement, l\u2019industrie des pâtes kraft est à développer l\u2019utilisation complète des arbres feuillus, en mettant en copeaux, sur le bûché même, le tronc et la cime de l'arbre, ce qui permet de récupérer 40% de plus en volume.Ce type d\u2019exploitation pourrait être appliqué aux plantations de peuplier, augmentant ainsi la rentabilité des investissements.Selon une étude de marché effectuée pour le Ministère des Terres et Forêts et tenant compte des modifications technologiques en cours de réalisation dans l'industrie des pâtes et papiers, il y aurait, en 1985, un potentiel d\u2019utilisation de 1 030 000 cunits de bois de peuplier provenant de plantation.Notons que le peuplier pourrait avoir plus d'importance dans les sciages de charpentes, des grosses billes pouvant être obtenues sur des périodes plus courtes que pour d'autres essences comme le sapin et l\u2019épinette.(à suivre) La populiculture (1) par Gilles Vallée i.f.Service de la Recherche, M.I.F.Les satellites Landsat utilisés pour la cartographie de couvert forestier On épargne grâce à Landsat 2 (par Robert Talbot) Il en aurait coûté $14,060.au ministère des Terres et Forêts pour photographier la surface totale du feu de la Manicouagan survenu l'été dernier.En effet, on évalue à 710 milles linéaires fois $18.50 par mille, le coût de la prise de photos par la méthode conventionnelle, i.e., par avion.Grâce à une photographie exceptionnelle, sans nuage (ce qui est rare) le satellite Landsat-2 a pu, d\u2019un seul cliché, couvrir le territoire de 660 milles carrés soit deux fois la superficie de l'île de Montréal et ce pour $56.00 photo et agrandissement inclus.Le feu Manicouagan est un des plus étendus que le Québec ait connu.La photographie du feu Manicouagan est maintenant un exemple-type pour démontrer les avantages que procurent les données et les images obtenues par satellite.Un actif pour la foresterie Différents services du ministère des Terres et Forêts et particulièrement les ingénieurs du service de l\u2019Inventaire forestier sont particulièrement intéressés par les techniques et applications de la télédétection dans le domaine de la foresterie.Des études sont présentement en cours quant aux implications suivantes à savoir: identifier des peuplements forestiers, déceler la mortalité due à la tordeuse du bourgeon de l'épinette, la régénérescence de la forêt etc.PAGE 4- LA TERRE DE CHEZ NOUS.20 JUILLET 1977 Au Canada En 1976, le fromage a absorbé 17,3% du lait M.Gaétan Lussier, sous-ministre de l'Agriculture du Canada (à droite), reçoit de M.André Cloutier, alors président de l'Ordre des agronomes du Québec (à gauche), le plus grand honneur décerné par cette association, soit la Médaille d'excellence agronomique.Cette médaille n'est remise qu'à des personnes âgées de moins de 40 ans qui ont oeuvré de façon exceptionnelle pour l'essor de l'agriculture.M.Lussier qui est le premier à la recevoir a ainsi été honoré pour ses nombreuses réalisations et sa participation active au sein des organismes agricoles, dont l'Ordre des agronomes du Québec.Âgé de 35 ans, M.Lussier a été pendant six ans sous-ministre de l'Agriculture du Québec avant de remplir ses nouvelles fonctions.\tPhoto Agriculture Canada Le fromage esl un aliment très riche en protéines de qualité supérieure et il constitue une bonne source de vitamine A; il contient également de la riboflavine et du calcium ainsi que d'autres vitamines et minéraux qui contribuent à conserver un bon état de santé.Les détaillants canadiens vendent plus de 125 variétés de fromages.Ln 1976, la production de fromage cheddar a été de 172,0 millions de livres et la production de fromage fondu, 135,4 millions de livres, tandis que la production canadienne de fromages Jins s'élevait à 104,7 millions de livres.La production de ces fromages a augmenté constamment au cours des six dernières années, sauf en 1975, où elle a connu une légère diminution: 1971\t_ 57,263,000 livres 1972\t_ 57,350,000 livres 1973\t_ 59,942,000 livres 1974\t_ 92,220,000 livres 1975\t_ 90,125,000 livres 1976\t\u2014104.700,000 livres lin 1976, la consommation totale de fromage a atteint 362 millions de livres, par rapport à 357 millions de livres en 1975.Ce chiffre se répartit ainsi: 85 millions de livres de cheddar comme tel, 135 millions de livres de fromage fondu et 142 millions de livres de fromages fins.En 1948, quand le festival des fromages a commencé, la consommation totale de fromage était de 62 millions de livres.En 1976, la consommation par habitant était de 15,6 livres et elle se répartissail ainsi: 3,7 livres de cheddar comme tel, 5,8 livres de fromage fondu et 6.1 livres de fromages Jins.En 1948, la consommation totale par habitant s'élevait à 4,84 livres.La vente d'un peu plus de 3 milliards de livres de lait produit dans les fermes canadiennes et utilisé dans la fabrication du fromage a procuré aux agriculteurs des recettes en espèces au montant de S246,358,000 en 1976.La fabrication du fromage a absorbé 17,3% du lait produit au Canada.Sur le plan international, les exportations totales de fromage se sont élevées à 4,9 millions de livres au cours de 1976, soit une diminution de 16,1 millions de livres par rapport à 1972, alors qu'elles atteignaient 21 millions de livres.Ce changement résulte de l'entrée de la Grande-Bretagne dans la C o m m u n a u t é Économique Européenne.En 1976, les importations de fromages lins se sont élevées à 46,1 millions de livres et provenaient de 23 pays dont voici les sept principaux exportateurs: Danemark \u2014 8,4 millions de livres; Pays-Bas \u2014 7,1 millions de livres: Allemagne de l'Ouest \u2014 5,6 millions de livres; Suisse \u2014 4,9 millions de livres; Italie \u2014 4,6 millions de livres; France \u2014 4,4 millions de livres; États-Unis \u2014 3,3 millions de livres.Voici les chiffres des importations au Canada de fromages fins au cours des six dernières années: 1971\t\u2014 30,335,000 livres 1972\t\u2014 32,843,000 livres 1973\t\u2014 38,163,000 livres 1974\t\u2014 44,665,000 livres 1975\t\u2014 44,505,000 livres 1976\t\u2014 46,115,000 livres Le Bureau canadien des produits du lait Beaucoup de produits chimiques employés en agriculture sont très toxiques ou corrosifs.Pour vous protéger contre les éclaboussures, il y a des masques protecteurs, des lunettes de protection, des tabliers.Porlez-les.Des gants inattaquables par les produits chimiques protégeront vos mains.Bon nombre de conducteurs de tracteurs ont été grièvement blessés pour avoir accroché trop haut une machine agricole.Le tracteur a pivoté sur ses roues arrière et s'est renversé.Il n'y a qu'une seule façon de procéder: il faut accrocher directement les instruments aratoires à la barre de traction.,\t\u2019\tA Un plein CONVOI s\u2019en vient vers vous.Il est chargé de nouveaux systèmes de traite Surge 1977 conçus pour votre exploitation.et à prix alléchant! Si vous songez sérieusement à vous procurer une nouvelle installation de traite pour étable ordinaire ou salle de traite, c'est le bon temps de voir votre concessionnaire Surge.Ses aubaines du convoi, grâce à leur prix, vont s\u2019écouler comme des petits pains.De nouvelles unités de traite de forte capacité à gobelets et manchons nouveaux, de nouvelles soupapes à lait, tout un système de traite conçu pour vous aider à traire mieux et plus efficacement vos vaches! Renseignez-vous dès aujourd\u2019hui auprès du concessionnaire Surge sur l\u2019aubaine du convoi.accroît la valeur de vos vaches 20 JUILLET 1977, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 5 Agriculture Québec Agriculture/ Information Le Lys d\u2019Or des fromages spéciaux: CAILLETTE A GAGNÉ par Chantal Roy, agent d'information QUÉBEC \u2014 Les produits laitiers du Québec prennent un essor remarquable en variété et en qualité.Les Québécois ont compris que le lait est un aliment complet et que la diversité des produits qui en découlent fournit autant de bonnes raisons d'en consommer régulièrement.le lait en poudre et le désormais célèbre fromage en grains.En 1960, M.St-Cyr construit un restaurant qui allait devenir la halte des voyageurs passant par le comté de Maskinongé.Puis en 1965, on ajoute une chambre de maturation du fromage.tions dans l'usine, on entreprend la fabri-coupage qui réduit le caillé en petits grains.Puis c\u2019est la cuisson qui dure de 30 à 40 minutes.On soutire le petit lait et on procède au blocage, c'est-à-dire que l\u2019on coupe en blocs la masse des grains qui se sont agglomérés.Jusqu\u2019ici, le procédé de fabrication s\u2019apparente sensiblement à celui du cheddar.C'est à partir de la seconde cuisson que l'on donne au Mozarella son caractère propre.Cuit une deuxième fois et repasteurisé, le fromage est poussé dans un moule par une vis sans fin, qui effectue le malaxage.Le produit devient lisse et compact et possède la propriété d\u2019étirer à la chaleur, lorsque utilisé en cuisine.Après le malaxage, on moule et on trempe le fromage dans l'eau fraîche, ce qui a pour effet de lui imposer sa forme et d'arrêter le développement de l'acidité.Après un bain de pré-saumure, le Mozarella est ensuite dirigé vers l'immense bassin de saumure où il séjourne pendant une période de 12 à 24 heures.Cette opération achève de le raffermir et permet sa conservation.Avant la mise en marché, le Mozarella demeure en entrepôt pendant un mois, Ce fromage au goût salé vient couronner plusieurs mets italiens dont le non moins célébré est la pizza, maintenant répandue dans nos moeurs alimentaires.On retire du bain de saumure le fromage qui y a séjourné pendant 12 à 24 heures.i-wrru» !î^!B qfffiMPBSj m 1 !JVt j-* 'i£2- ht Parmi ces produits, les fromages dits \"spèciaux\u201d, c'est-à-dire autres que le cheddar et le cottage, connaissent une popularité croissante.Le Service des produits laitiers du ministère de l'Agriculture du Québec (MAQ) les a inscrits au nombre des huit catégories de produits honorés annuellement lors de la remise du Lys d'Or, symbole d\u2019excellence des produits laitiers québécois.L'usine \"Produits Caillette Inc.\" de Maskinongé a remporté la palme en 1976 pour l'exceptionnelle qualité de son Mozarella.L'histoire de Caillette Qui ne connaît pas la petite vache folichonne qui, sur la route conduisant vers Montréal, accueille les voyageurs et les invite à savourer des produits laitiers fraîchement fabriqués.Propriété de M.Rosaire St-Cyr, l'entreprise nait en 1947 de la fusion de quatre usines laitières de la région: la crémerie de Sainte-Urusule, les beurreries Saint-Onge et Dalcourt de Maskinongé et la Coopérative de Saint-Barthélémy.En 1951, des transformations immobilières et un équipement amélioré permettent la fabrication de nouveaux produits comme A la radio cette semaine Agriculture Quebec Agro-alimentation du Québec consacre quatre émissions à la Semaine de la sécurité agricole.M.Bertrand Pelletier, médiateur de plaintes en machinerie agricole au MAQ nous parlera les 24, 26, 27 et 28 juillet des différentes causes d'accidents à la ferme: le feu.l\u2019électricité, les insecticides, les fongicides, mais surtout la machinerie et les tracteurs qui, l\u2019an dernier, ont causé une quarantaine de décès au Québec.En 1971, M.Lino Saputo, de Montréal, Qualité, gage de succès se porte acquéreur de cette entreprise L'usine de Maskinongé possède son en plein essor.Après quelques modifica- propre laboratoire de contrôle de la qua- Volci l'un des bassins où on entreprend la fabrication du Mozarella cation de diverses variétés de fromages, dont le Mozarella.L'entreprise compte aujourd'hui une centaine d\u2019employés et utilise le lait de quelque 800 agriculteurs de la région.Chaque jour, on remplit de 20 à 22 bassins, ce qui représente environ 450,000 livres de lait que l'on transforme en 40,000 livres de fromage.80% de cette production est vendue à travers le Canada et les États-Unis; le reste est écoulé sur le marché local.Le Mozarella Le Mozarella est un fromage italien non maturé qui gagne en popularité à mesure que les Québécois apprécient la cuisine italienne.La fabrication de ce fromage est très rapide; chez Caillette, elle débute vers 23 heures pour se terminer vers 13 heures le lendemain.Le lait est d'abord pasteurisé; après la mise en ferment et la coagulation, on procède au lité.Les inspecteurs du Service des produits laitiers du MAQ procèdent aussi à une vérification au moyen de tests mensuels qui permettent d'évaluer le produit aux points de vue physique, chimique et bactériologique.A cette étape, le produit doit se révéler conforme aux normes édictées par les règlements de la Loi des produits laitiers et de leurs succédanés.Ensuite, on détermine lequel, parmi des produits de qualité, se distingue par sa saveur, sa couleur, sa texture, etc.: c'est ce qu'on appelle la phase organoleptique de l'analyse.La compilation de ces résultats et la constance d'une usine laitière à maintenir sa qualité toute l'année durant en feront la récipiendaire du Lys d'Or pour l'une ou l'autre des catégories suivantes: le lait nature, la poudre de lait, le beurre, le yogourt, la crème glacée, le fromage cheddar, le fromage cottage et les fromages spéciaux.Nouvelle subvention pour les corporations municipales Le ministère de l\u2019Agriculture du Québec invite les corporations municipales qui désirent obtenir une contribution financière en vue de la réfection d\u2019une partie de leur réseau routier à vocation agricole, communément appelé autrefois chemins de colonisation, à se prévaloir d'un questionnaire de qualification auprès du Service des Travaux mécanisés, A/S M.Georges Amyot, Directeur, Ministère de l\u2019Agriculture, 1020, route de l\u2019Église, Ste-Foy, Québec G1V 3V9.Cette offre s\u2019applique exclusivement à la construction et à la réfection.Aucune sollicitation pour des travaux d\u2019entretien, de rechargement et de pavage ne pourra être considérée.Compte tenu d'un budget limité, les requêtes seront soumises à un comité chargé de déterminer les travaux prioritaires.Gagnants du concours Agro-Jeunesse QUÉBEC \u2014 Cette année, dix groupes régionaux participaient à la finale provinciale du concours Agro-Jeunesse organisé par le ministère de l'Agriculture du Québec.Le grand vainqueur est un groupe de Saint-Stanislas, comté de Champlain (région 11); il se mérite un prix de $300 La deuxième place va au groupe de Saint-Honoré, comté de Beau-ce (région 3) qui reçoit un prix de $200.Le troisième prix de $100 revient au groupe Agro-Paul-Hubert du 2e rang est, comté de Rimouski.Les autres groupes ne repartent pas pour autant bredouilles puisqu'ils ont chacun droit à un prix de $50.Il s'agit des groupes suivants: Grouge de Saint-Grégoire, comté de Nicolet (région 4); Groupe de Hatley, comté de Stanstead (région 5); Cercle des jeunes ruraux du Haut-Richelieu, comté de Missisquoi (région 6); Groupe de Saint-Jude, comté de Châteauguay (région 7); Groupe de Lachute, comté d\u2019Argenteuil (région 8); Groupe Les cadets de la ferme, Sainte-Anne-des-Plaines, comté de Terrebonne (région 8); Cercle des jeunes ruraux de Chicoutimi (région 12).Le concours Agro-Jeunesse s'adresse à des groupes de jeunes âgés de 12 à 18 ans.Cette année, les participants devaient réaliser un travail qui avait pour thème: \"Les productions agricoles de votre région\".Les finalistes provinciaux avaient tous remporté la première place à l'étape régionale du concours.PAGE 6 - LA TERRE DE CHEZ NOUS.20 JUILLET 1977 ?Rédigé en collaboration par le service lËjjj de l'Information du ministère de l'Agriculture Agriculture/ Information l Responsable: Claire Dussault » Reproduction autorisée en donnant crédit Du 25 au 31 juillet SEMAINE NATIONALE DE LA SÉCURITÉ AGRICOLE Pour votre sécurité ¦Vr.;-'.m&MM.V *.I&fr VJ mm Restez maître de votre tracteur QUÉBEC \u2014 De multiples accidents dus à la négligence causent aux agriculteurs des pertes importantes de temps et d\u2019argent.Pourtant, un peu plus de prudence et d\u2019attention suffisent bien souvent à les éviter.À l\u2019occasion de la Semaine nationale de la sécurité agricole, le ministère de l\u2019Agriculture du Québec vous invite à suivre ces quelques règles de sécurité.Elles vous aideront à prévenir les chutes, les blessures, les brûlures, les intoxications, les mutilations et les noyades qui se produisent par centaines chaque année.Protégez votre famille, vos amis et les visiteurs qui se rendent de plus en plus nombreux sur les fermes.Et prenez donc le soin de vérifier auprès de votre courtier si vos assurances vous offrent une protection suffisante.Après tout, vous êtes le premier responsable des accidents qui peuvent survenir sur votre exploitation agricole.Pour prévenir les chutes \u2022\tÉvitez d\u2019encombrer d\u2019objets et d\u2019outils, les échelles, escaliers et descentes.\u2022\tAssurez-vous du bon appui des échelles sur le sol.\u2022\tInstallez un bon système d\u2019éclairage dans vos bâtiments.Pour éviter les blessures et les mutilations \u2022\tPortez des vêtements ajustés afin d\u2019empécher qu\u2019ils ne se prennent dans les engrenages et les courroies des machines.\u2022\tAprès les réparations, remettez toujours les cadres, gardes et couvercles de sécurité sur la machinerie.\u2022\tLors de travaux effectués à l\u2019aide de machinerie agricole, portez toujours des bottes et un casque de sécurité.Pour prévenir les noyades \u2022\tEntourez d\u2019une clôture tout point d\u2019eau important.En respectant ces règles et en les mettant en application, vous vous éviterez ainsi des pertes de temps et d\u2019argent.Renseignements sur les prévisions horticoles QUÉBEC \u2014 Le Service de la mise en marché d\u2019Agriculture-Québec met maintenant à votre disposition un répondeur téléphonique, vous indiquant les prévisions des récoltes de laitue, de céleri et de maïs sucré, dans les régions agricoles de l\u2019est et du sud-ouest de Montréal (régions 6 et 7) et de la rive nord du fleuve Saint-Laurent (région 10).En composant le numéro 384-3350 (indicatif régional 514), vous entendrez un message enregistré vous indiquant les prévisions des récoltes des légumes mentionnés plus haut, une, deux et même trois semaines à l\u2019avance, ainsi que les quantités prérefroidies de ces légumes.Ces renseignements, diffusés toute la semaine, seront renouvelés le mardi à 15 h.Le ministère tient à préciser qu\u2019il n\u2019assume en aucun cas les frais d\u2019appels interurbains.Nous espérons que ces renseignements vous seront utiles et nous vous invitons à profiter de ce nouvel instrument, qu\u2019il nous fait plaisir de mettre à votre disposition.Dans le cadre de la Semaine nationale de la sécurité agricole, le ministère de l\u2019Agriculture du Québec vous invite à une plus grande prudence dans la conduite d\u2019un tracteur.Le tracteur cause plus de 70% des accidents mortels dus à l\u2019outillage agricole: il tue au-delà de 100 personnes par année au Canada.Plus de la moitié des accidents de tracteur impliquent un capotage.Une certaine instabilité du véhicule et sa très grande force motrice localisée dans les roues arrières, ajoutées à des manoeuvres imprudentes, provoquent le capotage.Pour ces raisons, une personne inexpérimentée, de même qu\u2019un enfant ne pouvant atteindre toutes les commandes, ne devraient jamais conduire un tracteur.De mauvaises habitudes d\u2019opération et un manque d\u2019entretien constituent les principales causes d\u2019accidents.Pour prévenir ces accidents, respectez les conseils de sécurité qui suivent.\u2022\tPour vous protéger en cas de capotage, installez un cadre protecteur ou une cabine résistante sur le tracteur, et attachez votre ceinture de sécurité.\u2022\tNe faites jamais le plein d\u2019un moteur chaud ou en marche.Ne fumez pas en faisant le plein.\u2022\tGardez toujours une trousse de premiers soins sur le tracteur.\u2022\tTenez les freins, la direction, l\u2019embrayage et les circuits hydrauliques bien ajustés.\u2022\tLorsque vous êtes enlisé, n\u2019attachez rien aux roues motrices car vous risquez de pivoter vers l\u2019arrière; demandez plutôt de l\u2019aide.\u2022\tServez-vous toujours de la barre d\u2019attelage pour tirer de lourdes charges.N\u2019attachez les accessoires et les chaînes qu'aux endroits recommandés.\u2022\tSur les voies publiques, observez les règlements de la circulation et identifiez-vous au moyen du triangle orangé.\u2022\tLe conducteur doit être seul à prendre place sur le tracteur.Éloignez les enfants du tracteur et des instruments.\u2022\tMettez toutes les manettes de contrôle au point mort avant de faire démarrer le moteur.Ne conduisez jamais une machine sans prendre place sur la plate-forme du conducteur.\u2022\tNe descendez jamais du tracteur lorsqu\u2019il est en mouvement.Débrayez la transmission et serrez les freins avant de descendre atteler les accessoires.Abaissez tout l\u2019équipement avant de quitter le tracteur.\u2022\tLaissez les écrans protecteurs en place lorsque vous utilisez la prise de force.Débrayez-la avant de descendre du tracteur.\u2022\tNe portez pas de vêtements amples qui pourraient se prendre dans un mécanisme ou nuire à vos mouvements.\u2022\tTenez la plateforme du conducteur, les pédales, les marches et le volant de direction libres de saletés, de déchets et de graisse.Sécurité à la ferme Surveillez vos enfants! Au Québec, chaque année, des dizaines d\u2019enfants se blessent, s'estropient ou se tuent dans des accidents à la ferme.Un manque de prudence et de surveillance de la part des parents se trouve souvent à l'origine des divers accidents impliquant des enfants: chutes en bas d\u2019un tracteur en marche, empoisonnements, noyades, etc.Profitant de la Semaine nationale de sécurité agricole, le ministère de l\u2019Agriculture du Québec invite tous les parents, qu\u2019ils soient agriculteurs ou simplement visiteurs à la ferme, à suivre et à enseigner à leurs enfants les règles de sécurité suivantes.\u2022\tNe jamais prendre un enfant comme passager sur un tracteur ou toute autre machine agricole.\u2022\tTenir hors de portée des enfants les engrais, herbicides, insecticides et autres produits chimiques toxiques.\u2022\tÉviter que les enfants s\u2019aventurent sans surveillance près des puits, coulées, étangs et autres points d'eau.\u2022\tLors des périodes d'intense activité sur la ferme, placer les enfants dans un endroit sûr, loin de la machinerie en opération, afin qu'ils ne puissent se blesser.Soyez plus vigilants et respectez ces quelques règles élémentaires de sécurité: vos enfants ne s\u2019en porteront que mieux.N'oubliez pas qu'ils constituent la relève de demain.Pour vous protéger en cas de capotage, installez un cadre protecteur ou une cabine résistante sur le tracteur et attachez votre ceinture de sécurité.ATTENTION aux produits chimiques! Plusieurs cas d'empoisonnements et de brûlures dus à l\u2019utilisation de produits chimiques se produisent à chaque année sur les fermes du Québec.À l\u2019occasion de la Semaine nationale de sécurité agricole du 25 au 31 juillet, le ministère de l\u2019Agriculture du Québec invite les agriculteurs et les visiteurs à la ferme à une plus grande prudence.Lorsque vous utilisez des produits chimiques, suivez ces quelques règles de sécurité.\u2022\tLisez attentivement les étiquettes et les instructions du fabricant avant d'appliquer les herbicides, insecticides et fongicides.\u2022\tN\u2019appliquez que la quantité prescrite par le fabricant.\u2022\tLaissez toujours les produits chimiques dans leurs contenants originaux.\u2022\tPortez des vêtements protecteurs et des gants de caoutchouc, lors de l'application de produits chimiques toxiques.\u2022\tGardez dans un endroit fermé à clef, hors de la portée des enfants, les herbicides, insecticides et fongicides.\u2022\tÉvitez les journées de grand vent pour étendre et appliquer les produits chimiques.Bien utiligés, les herbicides, pesticides, insecticides et fongicides rendent de précieux services à l'agriculteur.Employés avec négligence et à dose excessive, ils peuvent toutefois causer des dommages importants et infliger des blessures sérieuses.Pensez-y la prochaine fois que vous les utiliserez.Un numéro à retenir: (418) 643-2534 r w Si vous avez de la difficulté à obtenir des pièces de rechange pour votre tracteur, à faire respecter une garantie sur une machine, ou si vous êtes aux prises avec tout autre problème concernant la machinerie agricole, M.Bertrand Pelletier, médiateur de plaintes en machinerie agricole au ministère de l\u2019Agriculture du Québec, vous invite à lui écrire en remplissant les formules spéciales disponibles dans les bureaux régionaux et locaux du MAQ.Pour des cas urgents, vous pouvez aussi le rejoindre par téléphone en composant le numéro 643-2534, code régional 418.20 JUILLET 1977, LA TERRE DE CHEZ NOUS- PAGE 7 Sérieux dommages causés par les campagnols des champs Nouvelles pressions des agriculteurs pour que les lignes hydroélectriques passent le long du canal Beauharnois Les spécialistes du Centre de Recherches forestières des Laurentides, du Ministère des Pêches et de l\u2019Environnement du Canada, signalent de sérieux dégâts causés l\u2019hiver dernier et au début du printemps par les campagnols des champs (communément et faussement appelés mulots).On rapporte de maints endroits que ces petits rongeurs ont complètement mangé l\u2019écorce des troncs de plusieurs espèces d\u2019arbres, surtout dans les parterres, les champs ou les vergers, causant ainsi des dommages irréparables.À court de nourriture pendant notre long hiver québécois, ces petits animaux trottinent sur et sous la neige et se nourrissent de l\u2019écorce des érables, des trembles, des pommiers, des cerisiers, etc.et ce, sur une hauteur allant jusqu\u2019à 2 et 3 pieds.Les jeunes arbres sont préférés à cause de la tendreté de leur écorce bien que des arbres de bonne grosseur soient parfois attaqués.Lorsque la partie d\u2019écorce enlevée ne découvre qu\u2019une fraction de la circonférence, l\u2019abre peut être sauvé.Cependant, si l\u2019écorce a été rongée sur le pourtour complet, l\u2019arbre en mourra à brève échéance.Pour quelques arbres de grande valeur, soit des arbres d\u2019ornement ou des fruitiers, on peut quelquefois les sauver en faisant des grefles à l\u2019aide de branches (greffes en pont), mais ce traitement requiert des connaissances et un savoir-faire Un patrimoine méconnu: les arbres rares et les vieux arbres du Québec La société d\u2019animation du Jardin et de l\u2019Institut botaniques (SAJIB) anime actuellement un projet issu du programme 'Canada au travail\u2019 et dont l\u2019objectif est de faire l\u2019inventaire des arbres âgés et rares, et peu communs localisés dans la partie habitée du sud-ouest du Québec.Dans ce but, elle lance un appel au public pour l\u2019aider à localiser tous les spécimens exceptionnels.Donc, si vous connaissez un arbre qui vous semble être hors de l\u2019ordinaire par son âge, sa grosseur, ou pour toute autre raison, la Société apprécierait en être informée.De plus la Société aimerait faire l\u2019étude de vieilles propriétés ou domaines possédant un végétation intéressante et qui sont exposés à une destruction éventuelle.En résumé, il s\u2019agit de faire connaître, de conserver et de valoriser notre patrimoine végétal méconnu et éventuellement de publier un répertoire de nos plus beaux arbres.Envoyer tous renseignements pertinents (âge, grosseur, description, localisation etc) a: SAJIB Projet patrimoine végétal du Québec a/s de Henri Bernard 4101 est, rue Sherbrooke Montréal, H IX 2B2 Tél.: 872-4135 L\u2019origine des céréales Des plus anciennes civilisations à notre ère moderne, la qualité nutritive des céréales et leur facilité d\u2019entreposage et de transport en ont toujours fait la culture de base de l\u2019humanité.Ainsi, les principales céréales connues de nos jours étaient déjà cultivées il y a 2 millénaires dans certaines régions de l'Asie, de l\u2019Afrique et des A-mériques.Brevets d\u2019invention Marques de Commerce ROBIC,ROBIC ET ASSOCIÉS 2100 DRUMMOND MONTRÉAL.H3G 1X5 TÉL.: 288-2152 particulier de la part d'un spécialiste ainsi que des soins attentifs et délicats de la part du propriétaire.Dans les plantations d\u2019envergure, ces dommages sont difficiles et coûteux à prévenir, souvent même prohibitifs.D\u2019autre part, pour assurer la protection d'un nombre restreint d\u2019arbres, ceux dont la valeur en justifie la dépense, on peut protéger ces arbres en les entourant avec des spirales de plastique perforé vendues à cet effet chez les marchands, pépiniéristes ou grainetiers.Ces protecteurs sont placés sur les troncs, à l\u2019automne, avant les premières neiges et empêchent ainsi les rongeurs d\u2019atteindre l\u2019écorce.On peut fabriquer des cages protectrices en treillis métalliques mais le coût élevé de ce treillis et le labeur requis à leur fabrication nous incitent à croire que les tubes de plastique spiralés sont préférables et pour la protection et pour leur coût moindre.Réunis en assemblée spéciale, les producteurs agricoles du comté de Beauharnois enjoignent leur Syndicat et la Fédération de l\u2019UPA de continuer d\u2019exercer des pressions pour que la ligne internationale et le poste Châ-teauguay soient localisés en bordure du Canal Beauharnois.Ils considèrent tout à fait inacceptable le tracé retenu par l\u2019Hydro-Québec qui constitue un véritable gaspillage des terres agricoles.On se rappelle le dossier défendu nar la Fédération de l\u2019UPA de St-Jean-V alley field, en juin 1976 devant l\u2019Office national de l\u2019Energie qui tenait des audiences publiques à Longueuil.Fort de l'appui du ministre de l\u2019Agriculture, Jean Garon, les producteurs veulent à nouveau faire valoir la proposition élaborée par l\u2019UPA et le M AQ au niveau régional.Les producteurs demandent au ministre de l\u2019Environnement, Marcel Léger, d\u2019ordonner la suspension du permis accordé l\u2019an dernier par le Ser- vice de protection de l'environnement à l\u2019Hydro-Québec.L intention maintes fois exprimée par le gouvernement du Parti Québécois d\u2019intervenir pour la protection des sols doit maintenant se manifester; c\u2019est une occasion rêvée pour ce gouvernement d\u2019affirmer sa volonté d\u2019agir à ce niveau.\u201cQue le ministre de l\u2019Environnement et le ministre de l\u2019Agriculture tiennent une audience publique dans la région s\u2019ils veulent connaître le point de vue des agriculteurs, proposent-ils\u201d.Ce qui choque les agriculteurs dans toute cette affaire, c\u2019est le manque de sérieux de l'Hydro-Québec dans son refus de considérer et d\u2019étudier le tracé proposé en bordure du Canal Beauharnois.Non seulement celui-ci serait-il moins dommageable à l'agriculture mais il contribuerait à enrayer les pertes de récoltes causées par les colonies d\u2019oiseaux qui nichent sur les remblais du canal, puisque l\u2019Hydro-Québec devrait entretenir ces terrains suite au passage des lignes.\tCommuniqué PAGE 8- LA TERRE DE CHEZ NOUS, 20JUILLET 1977 les industries.Car si la thèse tient pour les subsides à l'assainissement des sols SERVICE DES MACHINES AGRICOLES 1055 Ouest, rue du Marché Central, Montréal, Québec.ÉPARGNE le maximum de feuillage ÉPARGNE un temps prédeux au producteur Tout en offrant les avantages d\u2019un système de fenaison par un seul homme, la presse Hesston 4500, robuste et d\u2019une grande performance, a été pensée en fonction d\u2019un système de fenaison pour le foin sec.WmM à y y: memes devours de l\u2019Ontario depuis 40 jn> Nous avons lou)ours un vaste chou de croisés et pur-sanjr fchanges acceptes C onditions de paiements (usqu'a '4 mois I outes nos vaches sont claires de test federal no permis federal 26 I ivraison gratuite Pour plus amples details I 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avec ou sans ferme.Ecrire TERRE DE CHEZ NOUS.515 VIGER.MONTREAL, case 144 RI C HERCIIONS: Fermes industrie porcine.maternités ainsi que fermes avicoles avec quota de poulets â griller, poulets mixtes et gros quota de poulets.Adressez-vous â IMMEUBLES CHÂTELAINE, courtiers, spécialisé dans la vente de fermes (514)469-2839 ou (514) 378-300*) RECHERCHE terre 5 â 20 arpents avec bonne grande etablc qui pourrait cire chauffée (maison non nécessaire), située â environ 10 milles de ST-BRUNO (VERCHERES).(514)653-2932.ACHETERAIS ferme 350 acres cl plus avec gros quota de lait.S\u2019adresser â M GEORGES.4168 rue Oxford.MONTREAL.Ici 487-7956 M il \\ LION ( omme par le passé, je suis toujours acheteur de terres avec roulant de ferme au complet et maison de campagne Partout au Québec, paverais argent comptant.MAU R K I KOI SSI M commercant terres et roulants R R 2 Plessisvtllc Clé Mégantic G6L 2Y 3 819 362-7674 PAGE 14- LA TERRE DE CHEZ NOUS, 20 JUILLET 1977 RECHERCHONS dans la région de MONTREAL, JOLIETTE.CANTONS DE L'EST ET DRUM MON DV ILLE.fermes de I0 â 250 arpents sans roulant ni animaux, avec bâtisses.Avons plusieurs acheteurs sérieux avec comptant requis.Avons aussi besoin de fermes laitières très bien organisées.S'adresser 3 IMMEUBLES CHÂTELAINE, courtier.(5I4) 469-2839\t(5I4) 378-3009.Courtier spécialisé dans la vente des propriétés agricoles.JE suis acheteur de fermes avec roulants et troupeaux au complet Argent comptant LEO DASTOUS.Cté.Mcgantic.Tél.: I(819)365-4419.Encantcur.L'c^ncié\tLauriers tllc suis acheteur de fermes, animaux roulants, coupe de bois, maisons de campagne Argent comptant EDDY NOLETTE Ham-Nord Cté Richmond Tél.(819) 344-2440 ACHAT ET VENTE sous accordons autant d'attention â \u2022a ferme de 30 arpents qu'â celle de 300, car nous avons l'acheteur pour tout genre d\u2019immeuble M AISONS-C HAL ETS-TE R R A IN S LA CAISSE D'ÉTABLISSEMENT DE ST-HYACINTHE 774-4SW 3 ENCANS PUBLICS VOUS désire/ vendre voire troupeau ou faire encan Consulte/ M ARC! I l MF Bl RI.I rc.iiiteiir licencié.St-Gcrmain.Clé Drummond Ici.(H|9| 395-4409.COI Bl RT & I K f KI S IM .Fncantcur licencié.IOUJOURS â votre service pour tout genre d'encans ou pour l'achat de vos terres avec roulant Téléphone (819) 297-2711 à STI -GFRTRUDI .CTf MCO LET.VILLI DE Bf( \\NCOl K A m NTION Cultivateurs.Je vous offic mes services pour tous genres de vente par Encan, je suis aussi acheteur de terre cl roulant Merci pour votre bon encouragement Ma devise est toujours la même \"Bien vous servir\" JEAN-PAUI DUBOIS, INCANTEUR I l( EM If.PI I SSISVII I F.Cté Megan!ic Ici (819)362-7240.CULTIVATEURS! Vous désire/ vendre votre troi^cau ou oulant de ferme1 privément ou par encan, partout au Québec, je suis votre homme! DAN III PAU l -HUS, cncanteur bilingue licencié.635 rue Papineau.St-Hyacinthe Tel.rés.(514) 773-5660.bureau*(514)527-3066 ATTENTION CULTIVATEURS! Jl suis toujours \"ACHETEUR\" de terres avec roulant de ferme au complet quel que soit l'endroit au Québec.Paierais argent comptant.ALBERT BRETON.INCANTEUR LICENCIE.IV VERNESS.CTf Mf G ANTIC Tél (418)453-2681.ATTENTION! ATTENTION ! Messieurs les Cultivateurs qui projeté/ de vendre votre troupeau et roulant en 1977 vous ave/ sans aucun doute pensé le faire par Encan.Ne tarde/ pas pour choisir une date qui vous conviendra, il est important de la déterminer immédiatement: plusieurs ont déjà choisi leur date Merci d'avance pour votre bon encouragement l ! ne v isitc vous coin ninern.S\u2019adresser â GEORGES-ÉTIENNE LEBLANC, I M \\\\ri l'KIK I M H SI BARS A II I -SUD ( té St \u2022 11 v act ni he Ici.: (514) 792-3595 VENTE P AR I NCAN Samedi 23 juillet 1977 â I heure P M Sur la ferme de M Al VIN Hl( kl Y.10e RangST-MALACHIE.DORCHESTER SERA VENDU: Une partie du ménage, machinerie, bois de sciage, beaucoup d'antiquités cl une foule d'articles trop long â énumérer.CONDITIONS DI I ENCAN Argent comptant Cantine sur les lieux.POUR INFORMATIONS,s'adresser a M.ALAIN DEBLOIS Fncantcur Licencié STE-Cl AIRE.Dorch.fcl 883-3653 ou 885-4027 VENTE PAR ENC AN DISPERSION \"AYRSHIRE\" MEMORY FANE MO Tctcs Une dispersion de bétail de haute qualitéc Mardi le 2 août, 1977 lerram d'exposition Chcstervillc.à CHESTER VU FF EN ONTARIO Quarante milles de la frontière du Québec 1976 Moyenne du troupeau avec 43 vaches fut de 14.013 pour le lait cl 564 pour le gras ;ivcc un DCA de 171-169.1976 Premier prix pour le meilleur troupeau d éleveurs â l'exposition Royal d\u2019Hiver.Tous en vente.1976 Memory I une Kumuy remporte le titre de Grande Championne de Reserve â l'exposition Royal d'Hivcr.foute Canadienne à l'âge de trois ans.POUR INFORMATIONS JULES CÔTÉ » NC A NT EUR BU IN'GUE (514) 263-0670 ENCANTEUR E! POUR CRf DIT DISPONIBLE Propriétaire R ROY SIMMONS FINCH.ONTARIO (613)346-2036 COOP sfFzm fMI v : JEW COOPERATIVE FEDEREE DE QUEBEC r\tDIVISION DES MOULÉES ET FERTILISANTS 1055 ouest, rue du Marché Central, Montréal, P.Q.SOCIÉTÉ COOPÉRATIVE AVICOLE RÉGIONALE Monsieur le Président, Philippe Lussier, au nom du Bureau de Direction de Société Coopérative Avicole Régionale, confirme la nomination de Monsieur Jacques Dupont au poste de Directeur Général adjoint.Monsieur Dupont est au service de la Coopérative depuis plusieurs années, où il a occupé des postes administratifs importants.Les produits de la Coopérative sont vendus sous les marques \u201cWhite Rock\u201d et \"Coquet\".ENCAN Jeudi le 28 juillet d 11 .h., pour M.TH CODE ARCHAMBAULT, no 32.9e rang.ST-DOMINIQUE DE BAGOT.CO.JOHNSON.SERA VENDU: un tracteur International.300 gaz, hyd., 2 points; charrue 4 versoirs, Ford, semi-portée, soc dcclcn-chable.16 po., comme neuf, no 130; herse à ressort.3 panneaux, traînante; semoir 13 disques, sur roues d'acier; herse d finir, 4 panneaux; fauchcusc-conditionneuse.New-Holland, no 479, 9 pi.nouveau modèle, 2 ans d'usage; presse New-Holland, à la corde, no 271; fourragère New-Holland.no 717, 2 rangs, à blé d'Inde, avec pick up et barre de faulx, s'adaptant sur fourragère no 718, très peu usagée; projecteur New-Holland, no 27, nouveau modèle, tuyaux 9 po.50 pi., avec feuille télescopique; 2 voitures automatique pour ensilage, New-Holland, 16 pi., 3 rabatteurs, gros pneus, très peu usagées, avec extension pour alimenter les vaches sur le champ; 2 réservoirs-mangeoires; voiture à grain, 4 roues, avec boite Lajoie, comme neufs; herse à roulette, Massey Ferguson, 28 disques, gamelle 16 po.; ben à moulée, capacité de 5 tonnes, avec vis de déchargement.ATTENTION ATTENTION, sera vendu 2 videurs de silo, Patz, avec moteur 5 forces, 16, 18 et 20 pi., modèle 1976, comme neuf; sera vendu une pipeline complète, de marque Zero; installation pour 42 vaches, lh po., sortie à toutes les vaches.4 unités, gros compresseur, moteur 3 forces, lavage autom.; 3 balances pour contrôle; bulk tank Zero, 500 gallons, avec lavage autom., comme neuf; chariot à moulée; chariot ensilage; tableau pour saillie; souffleuse â neige, sur 3 points; tondeuse à animaux; batterie élect.; sauf-pas, Zero; sleigh double; voiture d roues doubles, 17 pi.de longueur; râteau Farn-ham; réservoir capacité 125 g., S.P.L.; charrue défonceusc, Deborn, un versoir; 700-800 balles de foin.1976.CAUSE: abandon d\u2019industrie laitière, transfert dans la grande culture.CONDITIONS: argent comptant ou prêt de banque accepté.INFORMATION: (514) 793-2585 ou GEORGE-ÉTIENNE LEBLANC.ENCANTEUR I ICENCIÊ (514)792-3595 ST-BARNABÊ SUD, CTE ST-HYACINTHE Il y aura cantine sur les lieux.Si vous désirez faire encan, réservez votre date tôt.____________________ CULTIVATEURS! CHAQUE semaine, le lundi il y a marché public par encan pour tous les animaux de ferme d ST-HYACINTHE.roule Trans-Canada.sortie 81.En plus de tous ces animaux nous avons des ventes de catégories spéciales: PORCELETS: 1.00 p.m.CHEVAUX toutes catégories: 6 hres.p.m.BOUVILLONS d'embouche: 8.00 p.m.VACHES laitière: 8.30 p.m.LES ventes commencent à I.IX) p.m INFORMATIONS LES ENCANS DE LA FERME INC., pureau chcl: Si-Pic.Clé Bagot Tel.: (514) 772-2451 ENCAN DE FERMÉ A LA FERME DE M.ALBINI POIRIER & FILS ROUTE 138, STE-M ARTINE VENDREDI, LE 22 JUILLET À II h.A.M.PRECISES TROUPEAU DE 60 vaches d lait de très bonne qualité et machinerie agricole.Le troupeau comprend 30 vaches saillies pour les mois d'août d février, 8 taures venant au lait de août d décembre, 7 vaches fraîches, 15 taures ouvertes âgées de 8 mois d 2 ans.Toutes les vaches vérifiées par Normand Richard, vétérinaire.Le troupeau a subi avec succès le test du fédéral pour la brucellose.EQUIPEMENT AGRICOLE: Semi pipeline Rath, ligne complète de trayeuse de H«\" environ pour 40 vaches, épandeur New Holland modèle 518, cap.212 minois, souffleur d mais Kools 48 pouces modèle K30 26 pi., tuyau 9 pouces.Semeuse Masscy-Harris 13 sillons, boyau d dents (16 dents), charrue 2 raies Case, filcur Case 4 bqrres, roulettes 28 Int.18 pouces, herse d ressorts Cockshult derrière wagon Dion 9 tonnes avec roue, net- toyeur d'étable Idéal montée pivotante avec chaîne 300 pi.et 75 pi de chute \"heavy-duty\", fourragère New Holland Super 717 avec blé d'Inde, barre de faux, chaînes usagées, nettoyeur 150 pi Boite automatique Dion 16 pi.3 batteurs sur wagon Normand 6 roues, 10 tonnes.Trayeuse Chorc-Boy 4 unités avec pipeline, compresseur 3 unités sans moteur, réservoir en vrac 44 biddons Sunset (sans unité.) Lieuse, moulin à foin M.E.no 6.tondeuse d vaches, \"anti-kick\", chariot pour ensilage avec track, 2 séparateurs, 40 biddons d lait, charrue hydraulique 3 roues Allis-Chalmcrs.L'encan aura lieu sous une tente avec cantine mobile.CONDITIONS: Comptant, chèque ou prêt bancaire.RAISON POUR VENTE: Abandonne production laitière.CLAUDE QUENNEVILLE ENCANTEUR BILINGUE 278, LA FABRIQUE.ST-ANICET Tél.: (514) 264-2221 VENTE PAR ENCAN Jeudi le 28 juillet 1977 d 13 hres.CHEZ M.CONRAD COUTURE Ile rang d\u2019ARTHABASKA d 2h milles du village.CTE ARTHABASKA.SERONT VENDUS: un TROUPEAU Holstein de 60 bêtes dont: 28 vaches dont l\u2019une pur-sang enregistrée, 17 taures de I et 2 ans, 14 génisses de l\u2019année, I ponelte de 6 ans.Ce troupeau de choix est entièrement négatif d la brucellose conformément d la réglementation fédérale.LA MACHINERIECOMPREND: Tracteur International 444 neuf 1977 avec 180 hres d\u2019ouvrage.Tracteur International 624 avec pelle avant.Faucheuse International.Raleau filcur international.Faneuses d foin Fahr.Presse d foin International 430.Traîneau d balles.2 wagons sur pneus.Monte-balles 32\u2019.Charrue d 2 raies.Epandeur d fumier International 125 minots.Semoir.Herse d roulettes International 28 disques.Herse d finir.Rou- leau d'acier.Lame arrière (grader).Soudeuse électrique 1.000 chaudières d sucrerie.Outillage Nettoyeur d'étable Houle 240\u2019 de chaîne et montée de 40\u2019 22 buvettes.2 fannes d'étable.2.800 balles de foin.10 arpents de grain, bois de corde.300 perches LA LAITERIE COMPREND Réservoir en vrac 300 gallons.Trayeuse Surge d 3 chaudières.Cascade 40 La terre est d vendre en totalité ou en partie.Beaucoup d'autres articles trop long d énumérer.CONDITIONS comptant ou prêt de banque.Cantine sur les lieux.POUR PLUS D\u2019INFORMATIONS, s'adresser d: LUCIEN HOULE ENCANTEUR LICENCIE Acheteur de terres et roulant.ST-ALBERT.CTE ARTHABASK A Tél.: (819) 353-2270 ENCAN Lundi le 1er août d midi et trente chez M.RICHARD DESHAIESde ST-SYLVERECTE NICOLET La ferme est située au no 1145 rang 12 SERA VENDU: Un excellent troupeau HOLSTEIN de 61 têtes comprenant: 40 vaches laitières, I taure de 2 ans, 2 taures de jMi an.1 taure de I an.11 génisses de 2 mois d 8 mois.I taureau de I an, I taureau de 3 ans.Environ 12 de ces bêtes sont pur-sang enregistrées.Quelques-unes de ces vaches vêleront d l'automne.Le troupeau est sous contrôle laitier cl CLAIR au nouveau TEST fédéral.LE ROULANT COMPREND.I tracteur BELARUS année 1976 4 roues motrices DIESEL avec pelle avant.I tracteur FORD DEXTA.Charrue 3 versoirs.Charrue 4 versoirs ALLIS-CHALMER.Herse d disques.Cultivateur année 1976.Epandeur d\u2019engrais OLIVER de 140 minots.Faucheuse MASSEY-FERGUS-SON.Conditionneur FORANO.Chargeur â foin.Presse d foin M.F.NO 10.Génératrice de 15.000 watts.Monte-balles.2 wagons sur pneus avec plateforme.Silo à moulée de 3 tonnes.L'EQUIPEMENT LAITIER I PIPELINE DE LAVAL d 6 unités installé pour 52 vaches.Gros compresseur CHOORE-BOY moteur 2 forces.Réservoir en vrac ZERO de 500 gallons lavage automati- que Réservoir à eau chaude Clippcur d vaches Accessoires de poulailler Articles de hangar.Une foule d'articles trop long d énumérer ici.Cantine sur les lieux CONDITIONS COMPTANT ou PRETS de Banque acceptés pour acheteurs qualifiés POU R IN FO R M AT ION S s\u2019adresser à COLBERT & FRÈRE INC.-GILBERT COLBERT ENCANTEUR LICENCIE STE.GERTRUDE.CTf DE NICOII 1 Tel |KI\u2018>|297.:7II \\ B.I es terres sont aussi à vendre 300 arpents avec de bons bâtiments.RÉGIE DES MARCHÉS AGRICOLES DU QUÉBEC 201 est, boulevard Crémazle, MONTRÉAL H2M 1L3 AVIS D\u2019AUDIENCE Requérant (e) : Société d'Énergie de la Baie James 800.boulevard de Maisonneuve est, MONTREAL (Qué.) Sujet : Demande de permis d'exploitation d'une usine laitière pour la reconstitution de lait et de crème et pour la fabrication de crème glacée dans une usine située au camp Dupianter, complexe de la Baie James.Avis est par les présentes donné, que la Régie entendra la demande du (de la) requérant (e), lors d'une audience qu elle tiendra aux date, heure et lieu ci-après: Date: 10 août 1977 Heure: 10:00 Lieu: Aux bureaux de la Régie 201 est, boulevard Crémazie, 5e étage.MONTRÉAL Toute personne ayant des représentations à taire lors de cette audience est priée d'en informer la Régie quelques jours à l'avance.RÉGIE DES MARCHÉS AGRICOLES DU QUÉBEC par: Me Gilles Le Blanc secrétaire Les ventes annuelles de produits vétérinaires dépassent les S10 millions au Canada alors que le pays assure à peine 10% de la production.NE RISQUEZ PAS VOIRE 2 FERTILISEZ ^ MAINTENANT ! B COUPE ieme La fertilisation CO-OP sur prescription vous permet de fournir aux légumineuses et graminées la quantité exacte d'élé ments nutritifs de qualité dont elles ont besoin à cette période de l'année.Les Engrais Chimiques de qualité CO-OP sont disponibles en vrac ou en sacs.Plus de 20 centres CO-OP de mélange sur prescription sont à votre service.Dites-en donc un mot â Monsieur CO-OP il saura vous bien renseigner.20 JUILLET 1977.LA TERRE DE CHEZ NOUS- PAGE 15 Lait industriel Utilisation de l'augmentation du prélevé pour la Le Comité du Québec du Bureau canadien des produits du lait a établi, lors de sa réunion du 8 juillet, l\u2019utilisation de l\u2019augmentation de 2w: