La terre de chez nous, 14 août 1974, mercredi 14 août 1974

[" m Ac \\'7A V Vi Mi It w o u s CHEZ D E LE SEUL HEBDOMADAIRE AGRICOLE FRANÇAIS D'AMÉRIQUE VOL.XLIV - No 23 Montréal.14 août 1974 Port payé à Québec r.v.v?-*' % tmzsà ry.: \u2022~-r ',r+- ¦ pi \u2022 V il ïmm j.- \u2018jr+yi.r-X ÿii&ÈLib^s.'^mÊCi SE >> imiM' û 11 û expériences, de faire part aux autorités de leurs recommandations, la Loi de mise en marché des produits agricoles se devait d'être très sérieusement amendée pour répondre aux besoins véritables de ceux pour qui cette Loi avait été passée.Il ne faut pas perdre de vue que le but premier visé par l'État en accordant aux producteurs agricoles en 1956 une Loi de mise en marché des produits agricoles, était de permettre à ces derniers \"de dire véritablement quelque chose dans la vente de leurs produits\", en leur permettant d\u2019avoir accès à l'action collective pour effectuer cette dite vente.La multiplication des centres de décisions du secteur de l\u2019offre dans ce domaine face à une concentration du secteur de la demande faussait les données du problème de la commercialisation des pro- nir l'ensemble des conditions de commercialisation desdits produits.L'amendement qui nous parait le plus important porte sur la formation et l\u2019approbation des plans conjoints.C'est ainsi que les producteurs agricoles, tout en conservant l'initiative de la formation d'un plan conjoint de vente de leurs produits pourront dans l'avenir, à certaines conditions et après enquête, obtenir un plan conjoint sans nécessairement passer par le référendum populaire, que Ton connaît depuis quasi vingt ans.Il faut avoir vécu les difficultés rencontrées dans la passation de référendums provinciaux pour savoir que dans bien des cas il devient quasi impossible de réaliser une liste de producteurs suffisamment à point pour que tous les producteurs en place soient appelés à voter.L'entrée dans une production ou son abandon provoquent nécessairement des variations multiples du nombre des producteurs intéressés, ce qui rend la préparation des listes très difficile.À l'occasion de la tenue d'un référendum, des influences de toutes sortes viennent invariablement fausser les règles du jeu et, par le fait même, la portée du référendum.Ce changement apporté à la Loi n\u2019élimine pas pour autant l\u2019obligation pour les producteurs de se prononcer sur l'opportunité d'avoir ou de ne pas avoir de plan conjoint pour la commercialisation de leur produit.La vérification permanente du caractère représentatif de l'association ou du groupe de producteurs demandant un plan conjoint, la présence d'un comité consultatif qui a pour fonction la préparation du projet de requête de plan conjoint, les audiences publiques pour l'étude desdits projets et requêtes sont autant de mesures de contrôle qui assurent la participation active d'une grande majorité de producteurs.Nous croyons fermement que l'amendement précité était devenu nécessaire pour l'application efficace de mesures collectives dans le domaine de la commercialisation des produits agricoles.Au niveau des définitions, l'amendement relatif à la définition de l\u2019acheteur véritable aura cer- celul-ci n'est pas nécessairement le premier acheteur, il devenait nécessaire d'amender cette définition.La nouvelle Loi 12 prévoit aussi un accroissement des pouvoirs de la Régie des Marchés agricoles pour ce qui est de l'approbation et de la surveillance d'un plan conjoint ou d'un règlement de plan conjoint.Ces amendements ont semblé provoquer quelques inquiétudes chez les intéressés à la commercialisation collective des produits agricoles.Sans pour autant affirmer que toutes les inquiétudes sont aujourd'hui dissipées, on doit tout de même admettre que l\u2019accroissement des pouvoirs de la Régie devrait permettre une accélération des procédures pour assurer aux producteurs des réponses plus expéditives à leurs besoins.Il y a quand même là une simplification du travail susceptible d'éliminer des délais dont les effets étaient souvent préjudiciables.Il est vrai que la Régie pourra dans l\u2019avenir amender un plan conjoint ou un règlement de plan, en suspendre l'exécution.Il faut aussi supposer qu'elle ne le fera pas tout simplement pour le plaisir de le faire et sans raison, mais bien quand, dans l'intérêt de tous, il lui paraît qu'il vaut mieux procéder ainsi.Comme le tout ne se fera pas à la sauvette et que l'étude des changements proposés ou des suspensions envisagées reste possible, il y a tout lieu de croire qu\u2019il ne se jouera pas à ce niveau de trop mauvais tours.Dans l'ensemble, nous croyons que la quasi-refonte de la Loi de mise en marché des produits agricoles était devenue nécessaire et que les amendements que Ton a bien voulu lui apporter aideront à améliorer sensiblement les relations qui doivent exister entre les parties intéressées à la mise en marché des produits agricoles.Ce que nous souhaitons c'est que tous fassent un essai loyal de la nouvelle Loi 12.Tout comme il en a été fait de la Loi précédente.C'est à cette condition que la nouvelle Loi s\u2019avérera vraiment efficace.Jean-Marc KIROUAC 14 AOÛT 1974, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 3 Les centrales agricoles aux États-Unis (4) Coup d'oeil sur la National Farmers Union N.D.L.R.Avec la mise en place d\u2019une première organisation dans l\u2019Ètat du Texas en 1902, la National Farmers Union est la seule centrale agricole américaine à cumuler quelque 70 années au service des cultivateurs.La NFO a atteint le statut d\u2019une organisation vraiment nationale dès I90S, bien avant les deux autres grandes centrales officielles.L\u2019American Farm Bureau Federation s\u2019est structuré pour sa part en 1920, cependant que la fondation de la National Farmers Organization remonte à 1955.L\u2019énumération qui précède exclue sciemment la Grande Nationale, un organisme à caractère secret dont l\u2019origine remonte à plus d\u2019un siècle.Le reportage d\u2019aujourd\u2019hui est consacré à la National Farmers Union.par Pierre COURTEAU La National Farmers Union défend depuis fort longtemps le droit des agriculteurs à un revenu décent.Elle cherche à obtenir une législation du gouvernement américain qui accorderait aux producteurs agricoles le même droit qu\u2019ont les syndicats ouvriers de négocier leurs salaires.Mais l\u2019expérience lui enseigne qu\u2019il n\u2019est pas toujours facile de faire bouger Washington.Voilà pourquoi la NFU incite les agriculteurs développer leurs coopératives puisque toute action directe visant à agir sur les prix des produits agricoles constituerait une mesure illégale.La NFU estime qu\u2019il ne lui sert à rien de gaspiller ses énergies dans le secteur de lu mise en marché car les législations existantes ne le lui permettent pas vraiment, quoiqu\u2019en pense par exemple une autre centrale agricole comme la National Farmers Organization qui, au contraire, consacre presque essentiellement ses efforts dans le marchandage pour améliorer les prix à la ferme.Selon l\u2019interprétation de la NFU, une loi antitrust interdirait le genre d\u2019action menée par la NFO alors que cette dernière est d\u2019avis que son travail est parfaitement légitime.Et comme il s\u2019avère impossible de trancher une question aussi controversée d\u2019une manière satisfaisante, aussi bien laisser aux autorités compétentes le soin de se prononcer elles-mêmes.Fonctionnement Éducation, coopération et législation constituent la raison d\u2019être de la NFU.Des programmes éla\u2019borés d\u2019éducation à l\u2019intention des jeunes et des adultes, des coopératives d\u2019utilités professionnelles et une action intensive menée sur divers plans en vue de rendre les législations agricoles plus efficaces sont autant de priorités auxquelles se consacre la National Farmers Union.Les principales activités de la centrale agricole gravitent autour du secrétariat général, à Denver, Colorado bien que d\u2019autres locaux soient établis dans la capitale fédérale pour assurer un lobbying plus efficace.Une vingtaine de permanents voient à l\u2019organisation et à l\u2019administration courante de la NFU à Denver, cependant qu\u2019une vingtaine de spécialistes et employés cléricaux s\u2019occupent des .affaires politiques, c\u2019est-à-dire de la coordination des rencontres avec les législateurs et hauts fonctionnaires gouvernementaux, de l\u2019organisation matérielle des pèlerinages occasionnels d\u2019agriculteurs à Washington pour faire pression auprès des dirigeants politiques, etc.Bien qu\u2019il soit plutôt difficile d\u2019établir avec précision le nombre exact de membres, on peut estimer que la NFU représente près de trois-quarts de million de personnes.Ce chiffre est obtenu en calculant une moyenne de trois membres par famille agricole sur un total de 250,000 exploitations familiales utilisant les services de l\u2019organisation professionnelle.Le nombre des membres-familles a diminué vers les années \u201960 mais il est en progression depuis cinq ans.Seuls les membres réguliers ont droit de vote cependant que les associés, qui ne représenteraient pas plus de 2 à 3% des effectifs, ne peuvent se prononcer sur l\u2019élection des dirigeants ni sur l\u2019orientation des politiques.Les structures varient d\u2019une unité ou d\u2019un état à l\u2019autre.Certains états n\u2019admettent d\u2019ailleurs aucun membre associé.Il existe au total 18 unités possédant une charte légale et celles-ci regroupent 21 états.Un minimum de 5,000 membres est exigible pour l\u2019obtention d\u2019une charte, ce qui explique le regroupement des états du Colorado, Yoming et Nouveau-Mexique et ceux de l\u2019Utah et de I\u2019Idaho.Il est peu probable, par exemple, que le Yoming puisse une jour obtenir sa propre charte, compte tenu d\u2019une trop faible concentration d\u2019agriculteurs dans cet état.Le cas du Nouveau-Mexique est différent, toutefois, car il n\u2019est pas exclu que cette organisation puisse éventuellement s\u2019affranchir et obtenir une charte bien à elle.A l\u2019heure actuelle, la NFU déclare avoir des plus grandes concentrations de membres en Okla- PAGE 4- LA TERRE DE CHEZ NOUS.14 AOÛT 1974 homa et au Dakota du Nord, soit au centre-sud et au centre-nord des États-Unis.La NFU entend centrer son intérêt sur l\u2019agriculteur à la base.Un examen des structures démontre une orientation en ce sens avec la présence d\u2019organismes locaux (à l\u2019intérieur d\u2019un même comté) et des organisations de comtés.Depuis 1950, seules des structures de comté sont mises en place pour assurer un meilleur fonctionnement mais ces organismes demeurent quand même très près de la base.Un parallèle pourrait s\u2019établir ici avec le Québec, où on tente de regrouper les syndicats locaux d\u2019agriculteurs en syndicats de secteur pour les rendre plus efficaces.L\u2019objectif général de la NFU est d\u2019ailleurs de mettre sur pied une organisation dans chacun des comtés.Mode d\u2019élection Toujours au chapitre des structures, le processus électoral aux divers niveaux est établi de la manière suivante: I\u2014 chaque comté détermine le nombre de ses délégués par règlementation; 2 les délégués choisissent le conseil d\u2019administration de l\u2019Etat; 3 le président élu au niveau de l\u2019État devient ipso facto l\u2019un des 18 membres du conseil d\u2019administration national; 4 ce dernier conseil choisit ensuite sept de ses membres qui constituent une partie de l\u2019exécutif national; 5 le président et le vice-président sont enfin élus directement par les délégués au congrès national pour un mandat de deux ans, ce qui porte à neuf le nombre de représentants à l\u2019exécutif.A noter que les délégués au congrès national sont désignés à raison d\u2019un par 2,500 membres.Financement Les contributions des membres sont variables d\u2019un état à l\u2019autre.En moyenne, elles se situent autour de $10 par membre/famille et on s\u2019oriente de plus en plus vers $15.Les cotisations volontaires varient actuellement entre un minimum de $4 en Oklahoma et un maximum de $25 au Texas.Une somme fixe de $2 est remise par les organisations d\u2019état et les unités de regroupement pour financer le secrétariat national, ce qui signifie une quote-part annuelle de l\u2019ordre d\u2019un demi-million de dollars.Selon le trésorier de la NFU, M.Ken Motz, une autre portion du financement de la centrale provient des ristournes de trois compagnies d\u2019assurance affiliées et la balance, soit environ 20% du budget global, est assurées par d\u2019autres sources dont les revenus sur le capital investi.Coopératives et Cies d\u2019assurance Il est plus simple et plus pratique d\u2019utiliser l\u2019appellation de National Farmers Union mais il demeure intéressant de savoir que le nom véritable de l\u2019organisme devrait se lire comme suit: \u201cL\u2019organisation coopérative et d\u2019éducation des agriculteurs américains\u201d.(traduction libre) Ceci explique en partie l\u2019accent très net qui est mis sur les coopératives agricoles et les mutuelles d\u2019assurance.Le rôle de la NFU tend généralement à assister et à éduquer les agriculteurs à mettre en place eux-mêmes leurs propres coopératives sur une base régionale.Quant aux trois compagnies d\u2019assurance nationales qui occupent les mêmes locaux que la NFU, à Denver, elles sont contrôlées à toute fin pratique par l\u2019organisation professionnelle et les agriculteurs en sont les véritables propriétaires.La redevance qui doit être versée par ces compagnies d\u2019assurances à la NFU pour l\u2019utilisation du nom de la centrale et d\u2019autres considérations est calculée sous la forme d\u2019une ristourne de .0075% de la prime nette perçue.Les membres profitent aussi de primes réduites.D\u2019abord le dialogue Le dialogue ou la négociation de dossiers avec l\u2019État pour l\u2019avancement des politiques agricoles demeure le principal moyen d\u2019action de la NFU.En même temps qu\u2019on tente d\u2019exploiter au maximum toutes les ressources d\u2019un système de lobbying bien rodé, on discute officiellement les diverses politiques qui émanent de l\u2019assemblée générale annuelle.La relève, l\u2019utilisation rationnelle du sol arabe, une loi autorisant une négociation des prix des produits agricoles avec les acheteurs sont autant de questions qui reviennent constamment sur le tapis.Et lorsqu\u2019on constate que ça ne progresse pas assez vite, l\u2019avion de 48 passagers de la NFU devient un outil précieux pour amener à Washington des représentants des diverses régions agricoles ou des secteurs de production particulièrement intéressés à un problème donné.Outre le transport de tels groupes de pression, l\u2019avion est surtout utilisé à des fins de recrutement, pour les déplacements d\u2019un état à l\u2019autre.Il lut un temps où on croyait pouvoir convaincre le gouvernement américain d\u2019adopter une législation qui permettrait aux agriculteurs membres de la NFU de se doter de véritables structures de mise en marché et de négociation avec les acheteurs.Mais on constate avec le temps que le consommateur demeure très influent et qu\u2019on se bute à des obstacles quasi insurmontables.Un porte-parole de la NFU explique que ce projet de loi a déjà constitué une question prioritaire mais qu\u2019il est devenu moins urgent suite aux raretés que l\u2019on enregistre désormais, notamment dans les secteurs de la production laitière et des céréales.Est-ce là une défaite pour dissimuler un manque d\u2019agressivité?Peut-être, surtout si on considère qu\u2019il deviendra essentiel de rappliquer dès que la conjoncture des marchés sera moins favorable.Au chapitre de la politique internationale, la NFU rappelle que des mesures ont déjà été prises à l\u2019occasion pour tenter de freiner l\u2019importation des produits agricoles.Elle constate par ailleurs que le contrôle de l\u2019offre de la production intérieure sera toujours problématique parce que les contrôles sont difficiles et qu\u2019on cherche constamment à contourner Farmers Union -j'tional Farmers Union ^^^fepnal Farijiers Union Insuran .Mountain Farmer» Union / 2i>d d JJ UQ25E 45 AVfc # Le centre administratif de la National Farmers Union à Denver, Colorado abrite en même temps les bureaux de trois compagnies d'assurance affiliées et le secrétariat général NFU du district des Rocky Mountains, qui couvre les états du Colorado, Wyoming et Nouveau-Mexique.Sur la photo, dans l'ordre habituel, M.Ken Motz, trésorier national de la NFU, qui a reçu le groupe de l'UPA, Mme Sherry Leach, directeur national des activités pour les adolescents et les jeunes adultes.Mme Clara Price, secrétaire du Rocky Mountain Farmers Union, Charles F.Brannan, conseilleur juridique en chef de la NFU et ex-secrétaire de l'Agriculture des Etats-Unis, Neil Oxtorv coordinateur des activités des membres de la base, et Marcel Thibaudeau, membre de l'exécutif provincial de l'UPA et représentant du président général de l'Union agricole québé-co'se-\tPhoto TCS Pierre Courlcim le problème en ne respectant pas les quotas établis.Il serait souhaitable, selon la N FU, que des accords internationaux soient conclus sur les prix minima et maxima des produits agricoles afin d'enrayer cette pratique si néfaste qu'est le dumping.Partant, avec le contrôle des prix et de l\u2019offre, la N FU devient une proche parente de la National Farmers Organization, mise à part bien sûr cette conception différente que toutes deux se font du droit des agriculteurs à une action directe au niveau des prix de leurs produits.À ce chapitre, la N FU préfère, quant à elle, développer la mise en marché via le réseau de coopératives agricoles qu'elle développe.Le parallèle entre les deux centrales N FU et N FO existe également lorsqu\u2019on les compare à la philosophie opposée de la troisième organisation agricole nationale, l\u2019Ameri-can Farm Bureau Federation, qui ne jure que par un marché libre et la non intervention de l'État.Politique foncière L\u2019absence d\u2019une politique foncière aux États-Unis préoccupe depuis longtemps la NFU.Plusieurs secteurs profitent de cette situation mais celui de l'agriculture familiale n'est pas du nombre.Depuis quelques années, le phénomène de la spéculation et de l'accaparement des sols arabes à des fins autres qu\u2019agricoles s\u2019accélère et devient de plus en plus inquiétant.Ainsi, une récente étude publiée par le service de Planification et de Développement de la NFU révèle que la terre agricole disparaît au rythme de 2 millions d\u2019acres par année à l'heure actuelle aux États-Unis.Or, advenant qu'une telle tendance se maintienne, l\u2019agriculteur américain subira comme tout le monde une rareté de produits alimentaires et il sera dans l\u2019impossibilité d\u2019accroître sa production.Le zonage des terres agricoles, même s'il effraie plusieurs producteurs, demeure un objectif auquel on devra s\u2019accrocher si on souhaite vraiment le maintien de l\u2019agriculture familiale.Ce type d\u2019agriculture, dans l\u2019optique de la NFU, se définit comme une exploitation appartenant en propre à l\u2019agriculteur et dont la dimension peut varier selon les régions et le type de production.La NFU considère en fait une ferme de taille normale comme étant celle qui permet à l\u2019agriculteur de vivre comme le citadin.On constate donc que les grandes corporations représentent la plus grande menace à la survie de la ferme familiale puisqu\u2019avec leurs immenses capitaux, elles ne se contentent pas de monopoliser la mise en marché des produits; elles accaparent de plus en plus le secteur même de la production primaire.La NFU entend faire pression auprès du pouvoir politique pour que de nouvelles législations puissent freiner l\u2019appétit des grandes firmes multinationales et des corporations géantes.Autre inquiétude de la NFU et non la moindre, on constate que la présente tendance rend de plus en plus difficile la possibilité qu\u2019ont les jeunes exploitants d\u2019acheter et de développer une ferme.Et si les jeunes agriculteurs ne peuvent prendre la relève des aînés qui prennent leur retraite, à cause de l\u2019absence de politiques incitatives de la part de chacun des états, il semble que les corporations seront éventuellement en mesure de contrôler la plus grande partie des terres agricoles.Encore ici, le point de vue du Farmers Union diffère totalement de celui de l\u2019AFEF qui refuse d\u2019admettre l\u2019imminence d\u2019une emprise de l\u2019agriculture par des intégrateurs.Éducation et information L\u2019éducation, la sensibilisation politique et le recours à divers moyens pour véhiculer une constante information auprès des membres représentant des formes prioritaires d\u2019action.À certains égards, les jeunes sont peut-être encore plus importants que les adultes, compte tenu que l\u2019avenir de l\u2019agriculture repose entre leurs mains.Et voilà pourquoi la NFU met autant d\u2019emphase sur ses programmes d'éducation de la jeunesse agricole.Il lui importe que les futurs exploitants soient bien éduqués et pleinement informés puisque c\u2019est de cette façon qu\u2019on pourra intéresser la relève, former des leaders qui iront défendre les politiques et particulièrement celles qui touchent le plus les jeunes, etc.L'un des moyens privilégiés pour rejoindre cette jeunesse a consisté à l'organisation d'un camp de villégiature, en montagne.Un peu à la façon de son homonyme canadien, la NFU à Saskatoon, la cen- lÜÜS yœitçm.iifiOK »¦?«V; ' mm mate Au Québec Malgré les fortes pluies la récolte serait normale Même si le Québec a enregistré en juillet un record peu enviable de pluie, les plus fortes précipitations depuis trente ans, il semble bien qu\u2019en général, l\u2019état des cultures s\u2019annonce quand même raisonnablement bon dans la plupart des régions.C\u2019est ce qui ressort d\u2019une entrevue téléphonique accordée à la TCN, par M.Hubert Melanson, directeur régional des Bureaux et Laboratoires régionaux, du ministère de l\u2019Agriculture du Québec.Dans un survol rapide, nous avons pu apprendre qu\u2019en dépit d\u2019un printemps tardif, du gel des prairies qui a affecté surtout les légumineuses, dont la luzerne, dans la région de Montréal, la situation a quand même réussi à se stabiliser par suite des réensemencements d\u2019urgence.Les résultats y seraient en ce moment plus que satisfaisants.Les foins sont terminés presque partout, sauf dans la région du Bas-du-Fleuve.Les rendements sont de moyens à bons.Dans certaines régions cependant, à cause des fortes pluies la qualité du foin serait plus médiocre.Sauf dans le Lac St-Jean et certaines régions du centre de la Province où le temps a été exceptionnel.Il y aura donc du foin en quantité cette année.Les retards occasionnés au maïs au cours du printemps tardif ont été rattrapés.Les résultats globaux sont cependant moindres que les prévisions pouvaient laisser espérer.Le maïs est d\u2019excellente qualité et on signale de très bons rendements.Pour les céréales, c\u2019est la même chose.La croissance est très belle, l\u2019épiaison fournie, la récolte de céréales s\u2019annonce donc prometteuse à peu près partout au Québec.Quant à la fève soya, les rapports régionaux prévoient une récolte de très bonne à excellente.La production laitière est à la hausse, même si les pâturages varient de moyens à bons.A cause des fortes pluies, on note un manque de légumineuses.Les producteurs de fraises ont connu une bonne saison, au niveau des prix; la récolte fut de moyenne à bonne partout dans la Province.Une région défavorisée C\u2019est la région maraîchère par excellence, le sud de Montréal qui souffre le plus des conséquences des fortes pluies accompagnées de grêle.La station agricole de Ste-Clothilde a établi le record de pluie avec 10.3 pouces pour juillet, dont 3.24 pouces en une seule journée.Signalons qu\u2019à Montréal on a enregistré six pouces de pluie.Les villes de Québec et Sherbrooke ont reçu respectivement 7.56 et 8.66 pouces de ces averses.Alors que la moyenne établie depuis trente ans est de 3.71 pouces.Quatorze orages se sont abattus sur Montréal au cours du mois de juillet.-Généralement, on ne compte que 21 jours d\u2019orage par année dans la région métropolitaine.Depuis avril, il y en eut 29.La grêle s\u2019étant mise de la partie, les horticulteurs de la région no 7 constatent qu'environ de 4 à 5000 acres de terrain ont été grêlés, là-dessus, de 4 à 500 acres sont des pertes totales.Plusieurs jardiniers-maraîchers ont donc perdu toute leur première récolte.La pomme de terre hâtive a beaucoup souffert du surplus d\u2019eau, pour la pomme de terre tardive, les maladies et la pourriture sont à craindre.On a noté des approvisionnements irréguliers dans les oignons, les carottes, la laitue ce qui a entraîné de fortes hausses de prix.D\u2019ici 15 jours, les approvisionnements devraient cependant repren-drejeur rythme régulier.À condition que les arrosages soient faits en temps, la récolte de pomme s\u2019annonce de très bonne à excellente au cours des prochaines semaines.On peut donc en conclure qu\u2019en dépit d\u2019un printemps tardif, de fortes pluies, la récolte sera quand même dans l\u2019ensemble raisonnablement bonne au Québec.Rosaline Ledoux traie américaine de Denver reçoit des groupes à différentes périodes de l\u2019année.Le camp de Bailey dans les Rocheuses peut accueillir en même temps un total de 125 personnes recrutées au niveau d\u2019une région, d\u2019un état ou même qui viennent des quatre coins des États-Unis.Certains états ont leur propre camp.Le camp central reçoit des enfants depuis l\u2019âge de six ans, avec leur mère.Jusqu'au niveau de la huitième année scolaire, les jeunes font partie du programme réservé aux juniors.Après quoi, et ce jusqu'à 18 ans ou lors de leur graduation du secondaire, les participants sont inscrits aux programmes spécialement destinés aux \"jeunes séniors\".Il s'agit d\u2019éducation permanente et les jeunes gens et jeunes filles sont initiés graduellement aux principes de base qui doivent régir un bon citoyen, aux qualités de leader au sein de la commuanuté et à la participation à la vie de l\u2019Union.Les sujets étudiés ne sont pas restreints et peuvent évoluer d\u2019une année à l'autre.Parmi les récentes questions étudiées et discutées librement, notons les coopératives, l\u2019électrification, les relations humaines, le développement communautaire, la vie à l\u2019étranger, les Nations Unies, le gouvernement américain, les structures, le rôle et les objectifs de la NFU, etc.Les camps d\u2019été constituent en quelque sorte la conclusion des programmes annuels d\u2019éducation.Des milliers de jeunes et d\u2019adultes y participent et profitent de l\u2019occasion pour se rencontrer, échanger des idées, tenter de mettre en pratique certaines théories étudiées au cours des mois précédents.Dans la mesure du possible, on laisse aux jeunes le soin de superviser eux-mêmes leurs activités.Et ces activités, va sans dire, se partagent entre l'étude, les sports et les loisirs.14 AOÛT 1974, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 5 n, __ au service de T L AGRICULTEUR MINISTERE DE L'AGRICULTURE } RÉDIGE EN COLLABORATION chef de la rédaction: BENOIT ROY directeur de l'Information Reproduction autorisée en donnant crédit t' L\tI» UM» »\t' '\t+ m,\tv , 103 agriculteurs se sont inscrits au concours du Mérite agricole C'est un total de 103 agriculteurs qui se sont.inscrits, cette année, au concours du Mérite agricole organisé an- nuellement par le culture du Québec.Existant depuis ministère de l'Agri-de très nombreuses 400 agriculteurs y participent Pour la deuxième année consécutive, l\u2019Opération-Luzerne connaît un grand succès.En effet, quelque 400 agriculteurs se sont inscrits aux concours régionaux de luzerne qui se déroulent actuellement sur tout le territoire agricole du Québec et les membres du jury procèdent déjà, au niveau régional, à une première élimination.C'est du moins ce qu'annonce officiellement le Comité Opération-Luzerne tout en précisant que l'appréciation du jury porte sur la densité et l'apparence générale des champs ainsi que sur la présence ou non de mauvaises herbes et de déficiences dans les luzernières.Ce comité, constitué de représentants des ministères provincial et fédéral de l'Agriculture, des Engrais Chimiques du Québec Inc., de la Coopérative Fédérée et des institutions de recherche et d'enseignement, s'est efforcé, durant les derniers mois, de promouvoir, auprès de la classe agricole, la culture de cette plante fourragère qui contient de 17 à 22% de protéines.Diverses méthodes ont donc été utilisées pour sensibiliser les agriculteurs.Mentionnons entre autres la publication de nombreux communiqués de presse et de dossiers ainsi que la tenue de plusieurs séances d'information.Cependant, malgré le travail continu du comité de promotion, les agriculteurs qui participent cette année aux concours régionaux sont moins nombreux qu'en 1973.Le nombre des concurrents est en effet passe de 530 à 400.M.Hubert Melanson, coordonnateur du Comité, tient toutefois à préciser que, même si l'Opéralion-Luzerne connaît une baisse de popularité en regard du nombre de concurrents, cela ne signifie pas pour autant une diminution des superficies consacrées à cette culture au Québec.Toujours selon M.Melanson, le fait que plusieurs luzernières aient été endommagées l'hiver dernier par les gels et dégels successifs a très probablement découragé un certain nombre d'agriculteurs à participer à ces concours du meilleur producteur de luzerne.Les régions les plus durement touchées par cette mauvaise temperature ont été celles du Richelieu, de l'Assomption et de Châteauguay.D'autre part, certaines regions ont limité cette annee le concours de luzerne aux agriculteurs qui cultivent sans plante-abri, ce qui a egalement contribue à abaisser le nombre de concurrents.PAGE 6 - LA TERRE DE CHEZ NOUS, 14 AOÛT 1974 Loi sur la mise en marché des produits agricoles QUÉBEC \u2014 Le ministre de l\u2019Agriculture du Québec, M.Normand Toupin, annonce que la Loi 12, portant sur la mise en marché des produits agricoles et adoptée en troisième lecture le 9 juillet dernier, vient d\u2019être sanctionnée par le lieutenant-gouverneur en Conseil.À cause des difficultés rencontrées dans l'application de la Loi des marchés agricoles et des plans conjoints, il était apparu nécessaire d'apporter des amendements majeurs à cette Loi et même d\u2019en faire une refonte qui tiendrait compte des nouveaux besoins et des recommandations du comité qui avait été chargé d'examiner ce problème.En plus d'un réaménagement des dispositions de l\u2019ancienne Loi selon un ordre plus logique, la nouvelle Loi sur la mise en marché des produits agricoles apporte des modifications majeures qui complètent la formule de plan conjoint et la rendent plus flexible.C'est ainsi que le principe de la formation du plan conjoint sur l\u2019initiative des producteurs est conservé, mais le Conseil des ministres pourra, sur demande des intéressés et après enquête de la Régie, établir un tel plan sans tenir le référendum prévu s\u2019il lui apparaît que les circonstances le justifiaient.Si toutefois Ton décide de tenir un référendum, la procédure en est mieux articulée et assure une protection aux producteurs intéressés.De plus, les pouvoirs qui peuvent être exercés par les offices de producteurs sont précisés et mieux définis, particulièrement quant à ceux exercés par un agent de vente.De même, le mode de financement de la mise en application du plan et des règlements est élargi et les contributions peuvent être modifiées plus facilement par les producteurs réunis en assemblée générale pour mieux tenir compte des différents changements qui peuvent survenir en cour d'exécution d'un plan.La nomination d\u2019un vérificateur comptable par l'assemblée générale des producteurs est d'ailleurs maintenant requise pour surveiller l'utilisation de ces contributions.La Loi prévoit aussi des pouvoirs beaucoup plus étendus et assouplis accordés à la Régie pour assurer une surveillance plus étroite de l'application des divers plans et des règlements.D'autre part, afin de pouvoir coordonner les conditions de mise en marché interprovinciale d'un produit agricole visé par un plan conjoint, il est maintenant prévu un nouveau mécanisme d'entente pouvant être conclue par la Régie et les offices de producteurs avec des organismes d'une autre province ou du gouvernement fédéral.À cause des nombreuses fonctions prévues dans cette nouvelle Loi et celle des produits laitiers et de leurs succédanés, la Régie pourra à l'avenir siéger avec un banc de trois régisseurs seulement et à deux endroits simultanément.Cette nouvelle Loi devrait fournir aux producteurs un meilleur outil pour la mise en marché de leurs produits, et conférer à l'organisme gouvernemental des pouvoirs de surveillance adéquats.Elle devrait entrer en vigueur le 31 juillet prochain.Eleveurs de visons Faites vacciner les jeunes sujets contre le distemper, le botulisme et l\u2019entérite C\u2019est à cette période-ci de l'année, soit du mois de juillet à la mi-septembre, que les éleveurs de visons doivent faire vacciner leurs jeunes sujets contre le Distemper, le botulisme et l'entérite infectieuse.Tel est le conseil que donne le ministère de l'Agriculture du Québec aux propriétaires de troupeau de visons tout en précisant cependant que la vaccination des visons adultes se fait à une autre période de l'année, soit du premier décembre au 15 février, ordinairement un mois avant l'accouplement.Pour aider les éleveurs à combattre ces trois maladies qui causent des ravages considerables dans les troupeaux, le ministère s'occupe d'autre part de leur procurer les vaccins requis moyennant une légère contribution de leur part.L'éleveur ne déboursera ainsi que S0.01'.\u2019 ou S0.03 pour le vaccin simple contre le Distemper, selon qu'une demie dose ou une dose complete est administrée à l'animal.Par ailleurs, une contribution de S0.04 sera exigee pour chaque sujet immunise à la fois contre le botulisme et l'entérite infectieuse.Enfin, celui qui désire faire vacciner ses visons années, ce concours veut reconnaître les services rendus à l'agriculture tout en encourageant les agriculteurs par la distribution d'honneurs et de récompenses.Il comprend une classe réservée aux aspirants au titre de commandeur et à la médaille d\u2019or, et une autre pour les chevaliers et les officiers.Il se déroule successivement dans Tune des cinq régions désignées à cette fin.Cette année, le concours a lieu dans la cinquième région qui comprend les districts électoraux d'Abitibi-Est, Abitibi-Ouest, Bonaventure, Charlevoix, Chicoutimi, Dubuc, Jonquière-Kénogami, Lac-St-Jean, Matane, Matapédia, Ri-mouski, Roberval, Rouyn-Noranda et Témiscaminç/ue.Les 103 participants se répartissent inégalement entre ces divers districts électoraux, mais le plus fort groupe provient de Rimouski (16 inscriptions).Cependant, si Ton considère les participants par régions, on obtient 37 concurrents dans le Bas du Fleuve et de la Gas-pèsie, 36 dans TAbitibi-Témiscamingue et 30 dans la région du Saguenay-Lac-St-Jean.Cette année, 19 concurrents aspirent à la médaille d'or et au titre de commandeur, 23 à la médaille d\u2019argent et 61 nouveaux participants sont éligibles à la médaille d\u2019argent ou à celle de bronze, selon le nombre de points qui leur sera attribué.Il faut un minimum de 850 points pour obtenir la médaille d\u2019argent et 750 pour mériter la médaille de bronze.En 1969, lors du dernier concours organisé dans la région, il y avait eu 122 participants.Drainage souterrain contre les trois maladies paiera $0.05'/2 ou $0.07 par sujet, suivant l'âge de l'animal.Le ministère défraie également les honoraires des médecins vétérinaires qui administeront l'un ou l'autre de ces vaccins.Rappelons finalement que de nombreux éleveurs se sont prévalus de cette aide durant Tannée financière 1973-1974.En effet, 108,359 visons appartenant à 57 élevages furent vaccinés, ce qui a entraîné des déboursés de $23.900 pour le ministère.De cette somme.$10,273.26 ont été affectés à l'achat de vaccins et $13,625.11 à l'acquittement des honoraires des médecins vétérinaires.Subvention de 15 cents Le ministre de l\u2019Agriculture a annoncé récemment que la subvention pour le drainage souterrain est passée de 10 à 15 cents le pied linéaire.Cette augmentation a un effet rétroactif et touche tous les travaux de drainage souterrain effectués cette année selon les normes du ministère.C'est pourquoi tous ceux qui ont déjà fait exécuter des travaux de drainage dans les cadres de ce programme depuis le 1er avril 1974, de même que ceux qui ont déjà été jugés admissibles à la subvention, se verront accorder la subvention de 15 cents.Le bureau de Buckingham du ministère de l'Agriculture du Québec rappelle cependant aux agriculteurs de la région qu'un drainage souterrain ne peut être subventionné qu'en autant qu'il réponde aux normes émises par le ministère: plan de drainage approuvé et officiel, travail bien fait, drains fabriqués au Québec, etc.Les agronomes des bureaux locaux et le conseiller en génie rural du bureau régional pourront fournir des renseignements plus précis aux personnes intéressées.AVIS Bas du fleuve et Gaspésie Les agriculteurs sont priés de prendre note que la journée de l\u2019auto-approvisionnement, dans la région agricole no 1, aura lieu le 20 août prochain, dans l'après-midi, à Rivière-Ouelle plutôt que le 21 août, tel qu'annoncé précédemment.Le programme de cette journée leur parviendra par le courrier. « \t|p-r,\t/ .i:\\ :;:T\t¦\u2022'.-¦r* ¦*;\t\t\t \t\t\u2022\t\u2022\tT» *7* / ,'\u2022 .\t 4 Saint-Augustin Station de recherches en défense des cultures Le ministère de l'Agriculture du Québec vient d'inaugurer officiellement une nouvelle station de recherches en défense des cultures dont l'implantation a été rendue possible grâce à une entente avec l'Université Laval.Sise sur les terrains de la Station agronomique de la faculté des Sciences de l\u2019agriculture et de l'alimentation, à Saint-Augustin, la nouvelle station est chargée d'étudier et de solutionner les problèmes causés par les ravageurs des cultures (insectes, maladies, mauvaises herbes) dans la région de Québec et les régions agricoles avoisinantes.Elle remplace, en agrandissant son champ de recherches, la station de Sainte-Foy qui a dû déménager à la suite des travaux d\u2019aménagement de la route du Vallon et de la diminution de superficie qui s'ensuivit.Actuellement, dix chercheurs poursuivent des travaux en entomologie, en phytopathologie, en malherbologie, en écologie végétale et en botanique sur une trentaine d'acres de sols en culture.La station devrait occuper sous peu une superficie totale d'une cinquantaine d'acres.Principaux travaux de recherches Les entomologistes de la station travaillent à l'étude des pucerons de la pomme de terre (biologie et répression).Ils font aussi l'inventaire des insectes dans une fraisière ainsi que dans un champ de pommes de terre.Enfin, ils font un essai de lutte intégrée contre les insectes défoliateurs du chou fourrager.Les travaux de malherbologie portent sur des essais de comportement et de rendements d'herbicides dans les céréales, le chou fourrager et la féverole et sur la répression chimique des mauvaises herbes dans la luzerne en semis pur.On mène aussi des expériences sur les herbicides et les semis différés, et l'on étudie l'effet de divers défanants sur les pommes de terre.D'autres recherches portant sur les mauvaises herbes se font dans le cadre des travaux d'écologie.Il s'agit d'un inventaire écologique des mauvaises herbes des cultures et d'une étude sur la compétition des mauvaises herbes dans un champ de mais sucré.Enfin, les phytopathologistes étudient la pourriture radiculaire du fraisier, les viroses végétales et ils font des essais de fongicides sur les concombres, la laitue et la féverole.Le jardin biologique Mais une recherche effectuée à la Station de défense des cultures de Saint-Augustin peut toucher le grand public d\u2019une façon plus prochaine.Il y a, en effet, un jardin dit \"biologique'', dans lequel on cherche à rendre évidentes les différences entre les cultures traitées contre les ravageurs des cultures et celles qui ne le sont pas.Responsable de la station C'est M.Marc-André Richard, un agronome-entomologiste de la division de la Défense des cultures, qui est responsable de cette nouvelle station de défense des cultures.Pesticides recommandés QUÉBEC \u2014 La division de la Défense des cultures du ministère de l'Agriculture du Québec annonce la publication de l'édition 1974 des \"Pesticides recommandés par le ministère de l'Agriculture du Québec\", une brochure préparée par M.J.-L.Sauvageau, agronome-entomologiste.Destinée surtout aux agronomes et aux spécialistes de la protection des cultures, cette brochure donne la liste des insecticides, fongicides et herbicides recommandes pour la culture des céréales, des légumes, des petits fruits, des pommiers, etc.Pour chacun de ces pesticides, on indique le nom commun, le groupe chimique, la toxicité, la tolérance, l'emploi et le délai en jours qui doit être respecté entre le dernier traitement et la récolte.On trouve aussi dans cette publication la liste alphabétique de tous les noms communs et commerciaux des pesticides et des noms correspondants afin d\u2019aider le lecteur à utiliser la brochure.On peut se procurer les \u201cPesticides recommandés.\" au service de l\u2019Information du ministère de l'Agriculture du Québec, 200-A chemin Ste-Foy, Québec, G1A 1E4.¦I:.1!** 4*1 L* représentant du ministère de l\u2019Agriculture du Québec, M.Michel Pagé, député de Portneuf, a inauguré officiellement la station de défense des cultures de Saint-Augustin, en présence d'autorités du ministère et d'une cinquantaine d'invités.Cette nouvelle station de recherches, qui relève de la division de la Défense des cultures, sera vouée à l'étude et à la solution des problèmes causés par les ravageurs des cultures dans la région de Québec et les régions agricoles avoisinantes.Déjà, dix chercheurs y poursuivent des travaux en entomologie, en phytopathologie, en malherbologie, en écologie végétale et en botanique.Sur la photo, de gauche à droite, M.Gilles Emond, chef de la division, M.Michel Pagé, M.Victorin Lavoie, doyen de la faculté des Sciences de l'agriculture et de l'alimentation de l'Université Laval, et M.Bertrand Forest, directeur générai de la Recherche et de l'Enseignement, au ministère de l\u2019Agriculture du Québec.Cfi\u2014fs é* prmmm prix des hrtm ggricuHms Dix jeunes s\u2019initient ou travail de la ferme par: Hélène Chantal et Sylvia Moreau Ils sont dix dont l'âge varie de 15 à 19 ans, et en novembre 1973 ils se sont réunis pour tenter l'expérience d'un séjour à la ferme.Ils font tous partie du cercle des jeunes ruraux de Warwick, et après un travail acharné de 6 mois visant à l'amélioration de la ferme, ils ont gagné le premier prix au concours du Mérite agricole des jeunes, classe \"jeunes futurs agriculteurs\".Vivant tous sur la ferme de leurs parents, c'est tout d'abord une expérience d\u2019avenir mais aussi de curiosité qu'ils voulaient faire.Pour cela, il leur fallait une certaine administration afin que l'organisation progresse.\u201cLes tâches étaient divisées de façon à ce que chacun puisse faire des recherches dans un domaine bien particulier; puis, à tous les mois lors de la réunion, chacun exposait ['agriculture.aujourd'hui À l\u2019émission \"L\u2019Agriculture\u201d aujourd\u2019hui\" du 19 au 23 août, M.Roland Gilbert, agronome au ministère de l'Agriculture du Québec fera état des principaux problèmes auxquels sont confrontés les producteurs de fraises et de framboises du Québec.M.Gilbert donnera de plus quelques conseils pour améliorer la culture de ces deux productions.Une série à ne pas manquer sur les ondes de votre station préférée.tour à tour le résultat de ses fouilles.Ainsi, la progression se faisait plus rapidement dans le chapitre des connaissances sur l'exploitation de la ferme\".Participation au concours Les critères de base pour pouvoir participer au concours sont: la présentation du groupe, l'identification de l\u2019exploitation choisie dans la région, la ferme, ce qu elle est et ce qu\u2019elle pourrait devenir à court et à moyen terme; et finalement, l\u2019expérience qu'ils ont su en tirer.D'après ces éléments bien définis, ils doivent tenter d\u2019élaborer le sujet de l'entreprise afin que celle-ci puisse se prolonger dans l'avenir.Leur projet étant d'améliorer une ferme, ils ont fait le bilan des possessions, des spécialités.Évidemment le projet est utile pour la ferme en question.leurs idées vont sûrement être mises à profit, à long terme.S'installer ailleurs qu'à Warwick ne les intéresse pas: \"Dans d'autres regions, les terres sont difficiles, collantes, ça ne paie pas\u201d.Quant au problème de la relève, il est quasi inexistant.Il y a dix ans, les jeunes émigraient en forte proportion en ville, plus maintenant.D'ailleurs tout le groupe suit présentement un cours d'agriculture en vue de s'occuper d'une ferme.Tout comme leurs recherches, leurs tâches sont bien spécifiques.\"Il est important que chacun s'occupe d'un domaine qui l'intéresse particulièrement, nous précise Mario, le responsable du groupe.Les principales occupations sont la culture, le bétail, la machinerie et la comptabilité.Mais, pour réaliser notre projet, nous avons reçu l'aide de la Fondation Barry qui subventionne les projets de ce genre\u201d.Elle nous permet de faire des voyages instructifs dans d\u2019autres régions agricoles.Ce qui est très intéressant pour évaluer les différences.Mais l'agriculture est-elle un métier vraiment harassant?\"En fait, tout dépend des périodes de l\u2019année; le temps des foins par exemple, qui dure environ deux semaines n'est pas un travail de tout repos.Mais habituellement le travail quotidien est assez paisible, quoique bien rempli.L'hiver, évidemment, est beaucoup plus tranquille, routinier même.C'est tout de mê- me un travail assez captivant puisqu\u2019on ne peut se permettre de tout laisser pour prendre deux semaines de vacances\".Ambitions futures Malgré leur jeune âge, ils ne manquent pas de sérieux; leur amour pour la terre s\u2019est davantage accentué par cette expérience et tous, sauf un entrevoient l\u2019avenir sur la ferme et sont bien décidés à acheter soit l'exploitation, agricole de leurs parents ou encore à investir dans une propriété qu'ils mettront eux-mêmes sur pied.Le projet leur aura permis de réaliser quelque chose à leur portée, d\u2019en retirer d\u2019abord une satisfaction personnelle pour ancrer définitivement leur avenir dans le domaine de l'agriculture.14 AOÛT 1974, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 7 mn Fédération des producteurs de volailles du Québec Nouveau règlement de quotas La Régie des marchés agricoles du.Québec vient d\u2019approuver le texte du nouveau règlement de quotas de la Fédération des producteurs de volailles du Québec.Publié pour la première fois au mois de février 1971 et au mois de février 1973, ce règlement avait subi plusieurs amendements par la suite.L\u2019amendement principal avait été le gel des transferts de quotas au mois de mai 1973.Le nouveau règlement de quotas fixe des normes plus précises concernant l\u2019utilisation des bâtisses pour les détenteurs de quotas.Les inspecteurs de la Fédération procéderont d\u2019ici le 1er janvier 1975 à la vérification de toutes les bâtisses des détenteurs de quotas et tous ceux qui ne pourront justifier au moins 75% en superficie construite verront la partie de leur quota dépassant 75% en superficie construite annulée au 1er janvier 1975.Le règlement oblige aussi l\u2019éleveur d\u2019élever ses volailles dans les locaux enregistrés.Cette mesure a pour but d\u2019empêcher la spéculation sur les quotas et le jeu des prêts de quotas par les différentes sociétés faisant affaires avec les éleveurs.Une autre disposition permet à la Régie des marchés agricoles du Québec d\u2019approuver les amendements concernant la demande, c\u2019est-à-dire les quantités permises par période d\u2019élevage sur simple résolution du conseil d\u2019administration de la Fédération.Le nouveau règlement donne aussi plus de flexibilité dans l\u2019application des pénalités pour surproduction d\u2019une période à l\u2019autre.Enfin, la pièce maîtresse de tout le règlement est la politique des transferts de quotas.Cette politique a été conçue suite à une étude systématique par la Fédération des transferts exécutés depuis la publication du règlement.Les transferts seront désormais possibles sans que les poulaillers qui y correspondent soient cédés en même temps que la transaction.Les transferts partiels seront aussi possibles à condition que le cessionnaire puisse justifier au moment du transfert qu\u2019il détient en propriété ou en location des poulaillers représentant 75% de son quota en superficie.Durant un certain nombre de mois, encore, les transferts ne seront pas permis à des sociétés ou corporations.Le conseil d\u2019administration de la Fédération a demandé à ses procureurs de poursuivre des études plus poussées sur le sujet.L\u2019objectif de la Fédération est d\u2019éviter que des entreprises importantes accumulent suffisamment de quotas pour contrôler la production et éviter que les quotas deviennent des outils de concurrence pour obtenir plus de volaille par le commerce intéressé à la volaille.Le nouveau règlement de quotas sera publié incessamment dans la Gazette officielle du Québec.Biosystématique L\u2019Institut de recherches biosystématiques d\u2019Agriculture Canada, à Ottawa, possède une collection de 10 millions d\u2019insectes, 600,000 spécimens de plantes vasculaires, 150,000 espèces de champignons séchés de 13,000 champignons vivants conservés pour fins de recherches.Brevets d'invention Marques de Commerce Marioiv Robic & Robic ci-devant Marion & Marion 2100, rue Drummond Montréal 107\u2014288-2152 Dansl'Estrie \u2022 Décision de la Régie des marchés agricoles Dccbioe 1(23 Ai 18Jsia 1974 Règ.74-337,28juin 1974 LOI DES MARCHES AGRICOLES (S.R.Q., 1964, ch.120) Producteurs de bois (L\u2019Estrie) Règlement concernant le paiement et la perception des contributions.Avis est par les présentes donné que, par sa décision numéro 1623 du 18 juin 1974, la Régie des marchés agricoles du Québec a approuvé le règlement qui suit du Syndicat des producteurs de bois de l'Estrie (U.P.A.) concernant le paiement et la perception des contributions à être payées par les producteurs visés par le plan conjoint des producteurs de bois de l'Estrie.Régie des marchés agricoles du Québec.Le secrétaire adjoint.CLAUDE REGNIER.Règlement numéro 8 concernant le paiement et la perception des contributions du Syndicat des producteurs de bois de l\u2019Estrie I.Les producteurs assujettis au Plan conjoint des producteurs de bois de l'Estrie doivent payer les contributions suivantes: a) pour chaque unité de volume de 128 pieds cubes apparents (4' x 4\u2019 x §\u2019), une contribution de $0.50.pour chaque unité de volume de 160 pieds cubes apparents (5' x 4' x §'), une contribution de $0.63; pour chaque unité de volume de 192 pieds cubes apparents (6' x 4' x 8\u2019), une contribution de $0.75; Sour chaque unité de volume de 224 pieds cubes apparents (7 x 4 x \u2019), une contribution de $0.88; pour chaque unité de volume de 256 pieds cubes apparents (8' x 4' x \u2019), une contribution de $ 1.00; pour chaque unité de volume de 100 pieds cubes solides, une contri-bu b) c) d) e) 0 bution de $0.59; g)\tpour chaque unité de volume de mille pieds mesure de planche (1,000 p.m.p.), une contribution de $1.00; h)\tpour le bois vendu à la pièce, une contribution de 1,79% du prix de vente à l\u2019usine; i)\tpour le bois vendu ù la tonne, à l\u2019état brut ou transformé en copeaux, une contribution de $0.20 la tonne brut.2.\ta) Le prélèvement de celte contribution ainsi que les modalités de remise au Syndicat peuvent être déterminés par convention entre le Syndicat et l'acheteur de bois.b)\tLe producteur qui vend son bois à un acheteur qui n\u2019a pas signé de convention relativement au prélèvement de la contribution avec le Syndicat, ou ù une personne qui représente l'acheteur et qui n\u2019a pas de convention à cet effet avec le Syndicat, doit faire parvenir cette contribution au Syndical au plus tard le 15e jour de chaque mois pour le bois expédié le mois précédent.c)\tSi un règlement de mise en vente en commun est mis en application, le Syndicat peut retenir à même le produit des ventes, 1a contribution prévue ù l\u2019article I du présent règlement.3.\tLe règlement adopté lors de l\u2019assemblée-généralc annuelle du Syndicat, le 7 mars 1973 est abrogé sans affecter toutefois les actes posés en vertu de ses prescriptions.4.\tLe présent règlement entre en vigueur le jour de sa publication dans la Gazette officielle du Québec.Decision 1623,18 June 1974 Reg.74-337,28 June 1974 AGRICULTURAL MARKETING ACT (R.S.Q., 1964, ch.120) Wood producers (Eastern Townships) Regulation respecting the payment and collection of contributions.Notice is hereby given that, by its decision 1623 dated 18 June 1974, the Quebec Agricultural Marketing Board approved the following Regulation made by the Syndicat des producteurs de bois de l\u2019Estrie (U.P.A.) respecting the payment and collection of contributions to be paid by the producers contemplated in the Eastern Townships Wood Producers\u2019Joint Plan.Québec Agricultural Marketing Board.Claude Régnier Assistant Secretary.Regulation 8 respecting the payment and collect km of contributions of the Syndicat des producteurs de bois de l\u2019Estrie.1.\tThe producers governed the Eastern Townships Wood Producers\u2019 Joint Plan must pay the following contributions: a)\t$0.50 per unit of volume containing 128 apparent cubic feet (4\u2019 x 4\u2019 x 8\u2019); b)\t$0.63 per unit of volume containing 160 apparent cubic feet (5\u2019 x 5\u2019 x 8\u2019); c)\t$0.75 per unit of volume containing 192 apparent cubic feet (6\u2019 x 4\u2019 x 8\u2019); d)\t$0.88 per unit of volume containing 224 apparent cubic feet (7\u2019 x 4\u2019 x 8\u2019); e)\t$1.00 per unit of volume containing 256 apparent cubic feet (8' x 4\u2019 x 8\u2019); f)\t$0.59 per unit of volume containing 100 solid cubic feet; g)\t$1.00 per unit of volume containing one thousand feet board measure (1,000 f.b.m.); h)\tin the case of wood sold by the piece, a contribution of 1.79% of selling price at the mill; i)\tin the case of wood sold by the ton, in its rough state or when converted into chips, a contribution of $0.20 per gross ton.2.\ta) The levy of such contribution as well as the terms and conditions of remitting to the Syndicate may be determined by agreement between the Syndicate and the wood purchaser.b) A producer who sells his wood to a purchaser who has not signed an agreement with the Syndicate relative to the levy of the contribution or to a person who represents the purchaser and who is not bound by an agreement with the Syndicate to this effect, must forward such contribution to the Syndicate not later than the 15th of each month for wood shipped in the preceding month.Where a joint marketing regulation is implemented, the Syndicate may withhold the contribution prescribed in section I of this Regulation from the proceeds of the sale.3.\tThe Regulation made on 7 March 1973 at the annual general meeting of the Syndicate is revoked without, however, affecting any act performed under its prescriptions.4.\tThis Regulation shall come into force on the day of its publication in the Québec Official Gazette.c) Massey-Ferguson annonce ses motoneiges 1975 L\u2019assortiment de motoneiges Ski Whiz.1975 de Massey-Ferguson inclut cinq modèles, de l\u2019économique 304 à moteur un cylindre J LO de 292 cc aux 444 à chenille sport ou chenille large à moteur deux cylindres J LO de 436 cc.Le robuste système de suspension sur bogies et l\u2019unique système MF.de distribution de poids de réglage rapide sur les skis et la chenille sont standard en 75.Tous les modèles portent des compte-tours du moteur comme équipement standard.La motonaiga 404 A chenille Massey-Ferguson pour 1975 sport Siège à deux épaisseurs de mousse, indicateur de vitesse, skis chromés, amortisseurs de chocs, injectcur d\u2019essence, rembourrure de guidon et rétroviseur sur capot sont standard sur certains modèles 1975.Les options comprennent le démarreur électrique, la jauge d\u2019essence et l\u2019horomètre.Massey-Ferguson continue encore cette année à promouvoir la sécurité par ses interrupteurs d\u2019urgence, feux d\u2019arrêt, phares jumelés à deux intensités de 75 watts, réflecteurs latéraux et de capot et pare-chocs enveloppants avant et arrière.Modèle\tType\tMoteur cc\tLongueur Largeur de Suspension Réservoir Poids cv\tchenille\tà essence\t\t\t\t 304\tJ LO\t292\t2I.5\t98\"\tI5k,\u201d\tBogie\t5 k, g.\t3551b 344 ST chenille sport\tJ LO\t336\t3I\t98\"\tlSk,\u201d\tBogie\t5 k, g.\t3751b 404 ST chenille sport\tJ LO\t399\t38\t98\u201d\tI5 V,\"\tBogie\t5 k, g.\t3751b 444 ST chenille sport\tJ LO\t436\t40\t98\"\tI5P2\u201d\tBogie\t5k, g.\t3751b 444 WT chenille large\tJ LO\t436\t40\t98\"\t18\"\tBogie\t5 k, g.\t3951b RÉGIE DES MARCHES AGRICOLES DU QUÉBEC 201 est, boulevard Crémazie MONTRÉAL H2M 1L3 AVIS D\u2019AUDIENCE Requérantes: Mesdames Suzanne Howard Demers et Madeleine Howard Egré, faisant affaires ensemble à SAINTE-FAMILLE, ILE D'ORLÉANS.Sujet: Demande de permis pour la fabrication de fromage raffiné, dit de l'Ile d'Orléans.Avis est par les présentes donné, que la Régie entendra la demande des requérantes lors d\u2019une audience qu\u2019elle tiendra aux date, heure et lieu ci-après: Date: 28 août 1974 Heure: 10.00 Lieu: Motel Universel 2300, chemin Sainte-Foy Québec Toute personne ayant des représentations à faire lors de cette audience est priée d\u2019en informer la Régie quelques jours à l'avance.RÉGIE DES MARCHÉS AGRICOLES DU QUÉBEC par Me Gilles Le Blanc, secrétaire Vente de l\u2019Association Maine-Anjou de l\u2019est du Canada Brubachers Arena Le lundi, 26 août Guelph, Ontario à 8 h.du soir En vedette: 2 sujets de race pure \u2014 transplantation emryonnaire 2 génisses 3A, gestantes 7 vaches demi-sang avec jeunes génisses 3/« 25 génisses demi-sang gestantes 20 génisses demi-sang non gestantes Venez tôt pour goûter le voyage aux chutes Niagara et la journée champêtre.Communiquez avec: Colin Halfwassen R.R.1 Bourget, Ontario (613) 487-2522 ou Directeurs de la vente: Hayes & Streberg Ltd.No 22 108A, 8th Avenue S.W.Calgary, Alberta (403) 261-9855 PAGE 8-LA TERRE DE CHEZ NOUS, 14 AOÛT 1974 La technologie et l\u2019agriculture Notre époque est caractérisée par une évolution intense de la techno-lùgie, et l'agriculture peut avantageusement bénéficier de ses applications, comme tous les autres secteurs de l'activité economique.Le ministère de l'Agriculture assume la responsabilité de faire prévaloir les avantages de cette technologie au plus grand nombre possible d'exploitants agricoles.À cette fin, il assigne aux Instituts de Saint-Hyacinthe et de La Pocatière, la tâche de former des technologistes compétents qui sauront vulgariser des connaissances propres au succès de l'exploitation d\u2019une entreprise agricole moderne.Cours de technologie agricole L'enseignement agricole dispensé dans les instituts de technologie agricole de La Pocatière et de Saint-Hyacinthe vise à former au niveau collégial des technologistes qui, par la valeur de leur formation, seront vraiment aptes à collaborer à la solution des problèmes agricoles en oeuvrant au service des organismes gouvernementaux, dans les industries agricoles et para-agricoles, ou dans les divers organismes agricoles.Dans l'exercice de ces diverses fonctions, les technologistes agricoles sont à même de mieux percevoir les problèmes des exploitants agricoles, d\u2019appliquer les données scientifiques qu'ils ont apprises, de seconder les agronomes dans leur travail, bref de mettre en valeur leur compétence à l'avantage du mieux-étre du monde agricole.Les diverses options du cours de technologie agricole, qui a une durée de trois ans, couvrent la plupart des secteurs de l'agriculture et sont attribuées à l\u2019un ou l'autre institut suivant que l'organisation matérielle et la spécialisation de l'un, conviennent mieux que celles de l\u2019autre, pour assurer la qualité de l\u2019enseignement.L\u2019enseignement dispensé dans les Instituts de Technologie agricole de La Pocatière et de Saint-Hyacinthe Son rôle Son importance Ses réalisations Par le Dr Bertrand Forest, agronome, directeur général de la Recherche et de l\u2019Enseignement, ministère de l\u2019Agriculture, et Henri Bégin, agronome.L\u2019institut de technologie agricole de La Pocatière L'objectif de cet institut est d'assurer aux étudiants une formation technologique agricole à la fois théorique et pratique qui leur permettra d'oeuvrer particulièrement dans les secteurs de la production agricole, de l'aménagement et de la conservation du milieu rural.Programme d\u2019études Le cours de technologie agricole, comportant sept options différentes exclusives à l'institut, est actuellement d'une durée de trois ans.L année académique s'étend de septembre à mai et comprend deux sessions de quatre-vingt-deux jours de scolarité.faite* n -\t- V\t-.v \u2022 ¦ \u2022 - ¦.¦ .' .¦ , ¦ ¦\t\\\tYr* f *¦ ' .v-\t; Cours d\u2019exploitation agricole Les deux instituts attribuent beaucoup d\u2019importance à la formation des futurs exploitants agricoles.On compte en effet sur eux pour former une relève qui consolidera l\u2019avenir de l\u2019agriculture.Mais les futurs exploitants agricoles joueront ce rôle dans la mesure où ils sauront s'adapter aux exigences de l'évolution de la science agricole.Aussi devront-ils avoir une formation de base suffisante pour accéder à cette haute compétence, essentielle à la réalisation d'une pratique vraiment raisonnée de l'agriculture.Pour être admis au cours d'exploitation agricole, les aspirants doivent terminer avec succès le secondaire V avec une orientation en science biologique.Le cours s\u2019étend sur une période de vingt-quatre mois et comporte pour la moitié de sa durée des stages pratiques effectués sous la surveillance immédiate de professeurs des instituts, dans des fermes accréditées.Ces cours de technologie agricole, d'exploitation agricole et autres cours spécialisés, dont la qualité et l\u2019opportunité sont soigneusement appréciées, forment un programme d'enseignement structuré d'après l'analyse des besoins particuliers de l'agriculture québécoise.La réalisation de ce programme d\u2019enseignement incombe aux instituts de La Pocatière et de Saint-Hyacinthe qui constituent pour le ministère de l\u2019agriculture, de précieux centres d\u2019accueil et de rayonnement où la vulgarisation et la recherche contribuent également à la promotion de l'agriculture.Par ailleurs, le service de la Recherche et de l\u2019Enseignement du ministère de l\u2019Agriculture, de qui dépendent les deux instituts, contribue lui-méme à cette promotion, avec les spécialistes de ses diverses divisions, qui adaptent les découvertes scientifiques aux conditions de notre milieu.L\u2019institut de technologie agricole de Saint-Hyacinthe L'objectif principal de cet institut est de pourvoir à la formation de technologistes agricoles dont les services sont davantage requis dans le secteur industriel de la transformation et de la consommation des produits agricoles.L'évolution accélérée qui se manifeste dans ce secteur de l\u2019agriculture pose de nouveaux problèmes dont la solution nécessite l'intervention croissante de technologistes spécialisés.L'ITA de Saint-Hyacinthe en raison de ses structures est tout désigné pour former de tels spécialistes.Les diverses options qu'il offre aux étudiants leur permettent des spécialisations qui conduisent à des fonctions dont l'exercice est non seulement opportun mais également très intéressant.! '\u2022 LJJ.LLU-J imimiIIi' Wi Ijiüüu I L f ¦I _ RlïfifcÉUÏ r-': Publié en collaboration avec le ministère de l\u2019Agriculture du Québec 1 La mB* é» lactaire de U Jf A EipériRwntiMofi #fi Nfî9> PAGE 10 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS.14AOÛT 1974 ''t taA^l .S fi La Pocatière En première année, un enseignement commun*à tous les étudiants comprend des matières de formation générale, des sciences fondamentales, gui complètent l\u2019enseignement secondaire et des sciences appliquées nécessaires en agriculture.En deuxième année, la première session termine l\u2019enseignement des sciences appliquées et oriente l\u2019étudiant vers sa spécialité par des cours d\u2019intérêt général dispensés par chaque département.La deuxième session permet aux étudiants d\u2019opter pour une spécialisation dans les disciplines suivantes: agrobiotechnologie, bioconservation du milieu rural, économie rurale, phytotechnologie, technologie des sols, zootechnologie, technologie équestre.En troisième année, les deux sessions sont consacrées à la poursuite de la spécialisation commencée en deuxième année.Tout candidat à l\u2019étude de la technologie agricole doit avoir un certificat de secondaire V avec concentration en mathématiques, chimie et physique conduisant aux carrières en techniques biologiques.L\u2019objet des options Parmi les options déjà énumérées, mentionnons d\u2019abord l\u2019Option de l'agrobiotechnologie dont le but est de préparer des techniciens de laboratoire capables de répondre aux divers besoins de l\u2019agriculture en général de même qu\u2019à ceux des industries para-agricoles.Cette option comprend les sections d'agrologie, d\u2019agrobiologie et de chimie.La section d'agrologie pourvoit à l\u2019enseignement théorique et pratique de la géologie et de la minéralogie agricoles, de la science du sol et de sa fumure.La section d\u2019agrobiologie comprend des cours théoriques et pratiques sur la microbiologie générale et appliquée, les méthodes expérimentales, la biométrie, la microscopie, la microtechnique et l'entomologie agricole.La section de chimie comprend des cours théoriques et pratiques sur les divers aspects scientifiques de la chimie.Enfin, des cours facultatifs en taxonomie végétale, en horticulture, etc., complètent le programme d\u2019études de cette option.Le travail de l\u2019étudiant est facilité par l'usage d\u2019instruments scientifiques des plus modernes.L\u2019option bio-conservation du milieu rural a pour objectif la formation de technologistes qui sauront collaborer à l'amélioration du milieu rural, à le protéger et le conserver dans ses ressources naturelles renouvelables, soit la flore et la faune aquatique et terrestre.L\u2019étudiant profitera donc de cours en foresterie qui l'aideront à réaliser la conservation du milieu rural par l\u2019aménagement de boisés de fermes.Dans la même optique des cours porteront sur les poissons et les animaux indigènes.L'institut de La Pocatière étant situé dans un territoire contigü au fleuve et à l\u2019estuaire du Saint-Laurent se doit de répondre aux exigences actuelles en dispensant des cours de biologie et d\u2019écologie marine.La pisciculture fait l'objet d\u2019une considération toute spéciale par des cours non seulement théoriques mais également pratiques.L\u2019institut a de plus pourvu à l\u2019organisation d\u2019un cours sur l\u2019élevage des oiseaux fermiers de chasse.Il possède une pépinière où se trouvent les principales espèces indigènes et où les étudiants s'initient aux problèmes de gestion de même qu'aux méthodes de plantation en vue du reboisement.Les étudiants ont l\u2019occasion, au cours d\u2019un voyage d\u2019étude en Gaspésie, de prendre conscience des principaux projets d'aménagement régional en pêcheries maritime et sportive.Un stage pratique au service de la Faune du ministère du Tourisme, de la Chasse et de la Pêche, leur donne l\u2019occasion de se familiariser avec des problèmes concrets et des travaux spécifiques que les biologistes du service de la Faune exécutent dans les diverses réqions du Québec.Le programme de l'option en bio-conservation du milieu rural est donc suffisamment complet pour assurer à l'étudiant une formation qui le rendra apte à collaborer à tout travail ou projet d'aménagement du milieu rural.L\u2019option économie rurale Le programme d études de cette option comporte l'enseignement de matières économiques et sociales dispensées en vue de former des technologistes qui s\u2019adonneront à la gestion des entreprises agricoles et industrielles, et à la commercialisation des produits agricoles.Les technologistes rempliront d\u2019autant mieux ces fonctions qu ils auront été soigneusement initiés aux concepts du calcul économique, à la rationalisation du travail, à l'utilisation du crédit, aux règles des marchés contemporains et de l'aménagement du territoire.Conscient de I importance de cette préparation, le département d économie rurale a comme objectif un enseignement méthodique et axé sur I analyse des problèmes économiques agricoles du Québec, et comportant pour l'étudiant le sens du travail en équipe et du contact avec le cultivateur.Les cours offerts aux étudiants présentent un choix approprié a leur orientation respective.Compte tenu des connaissances acquises en génie rural et en production animale et végétale, les étudiants poursuivent leur formation par un éventail de cours portant sur I économie extérieure à l'entreprise: économique, statistiques, commercialisation, aménagement, politique agraire, coopération et syndicalisme.Toutefois, les étudiants de l\u2019option économie rurale se spécialisent d'une façon particulière en gestion de ferme, par l\u2019étude des matières suivantes: économie de la production, comptabilité, analyse, budget et programmation, financement et évaluation.L\u2019aspect relations sociales comporte aussi des cours appropries.L\u2019option phytotechnologie Cette option a pour objectif de former des technologistes, qui par leurs connaissances en grande culture et en cultures d\u2019autres espèces végétales, pourront contribuer à l'amélioration quantitative et qualitative de la production dans la ferme.es cours de cette option portent plus particulièrement sur les graminées, es légumineuses, les prairies, et les pâturages, les plan-es racines et industrielles, la conservation des fourrages et les panes d ensilage.A ces cours spécifiques, s'ajoutent ceux de la e ense es cultures et de l\u2019horticulture.De plus, le programme comprend un supplément de connaissances en sols, en économie, en genie rural et en zootechnie.A la partie théorique de ces cours s\u2019ajoutent une vérification pratique, soit par des visites ou par des exercices de laboratoire.n raison du champ assez vaste auquel référé leur programme etudes, les phytotechnologistes peuvent envisager de nombreuses perspectives d\u2019emploi, L option qu ils ont choisie ne constitue pas une spécialisation imitee a un secteur de la grande culture, mais bien une orientation generale en ce domaine ou il faut considérer tous les facteurs conditionnant le succès des différentes productions végétales.L\u2019option technologie des sols La somme des problèmes à résoudre dans le domaine de la technologie des sols au Québec imposait de toute urgence la mise sur pied de cette option.En effet, le technologiste en sol est appelé à louer un rôle de plus en plus indispensable dans l'évolution, tant qualitative que quantitative de la production agricole au Québec; que ce soit au plan de la participation à la réalisation de programmes régionaux agricoles ou de celui des besoins de l'industrie agricole ou para-agricole.Aux exigences d\u2019un tel rôle doit correspondre une préparation adéquate de I étudiant.Conscient de cette responsabilité et du manque de technologistes en sol, l'ITA de La Pocatière, par le programme de cette option, fournit à l'étudiant un ensemble de cours et d exercices de laboratoire cohérents et bien structurés qui lui permettent un plus grand choix d'emplois éventuels, afin qu'il puisse exercer sa profession dans les secteufs où les besoins s'avèrent les plus urgents et les plus prioritaires.Dans la motivation du programme d'études de cette option, on considère que, pour mieux corrorendre le comportement particulier des sols, l'étudiant doit au préaâble connaître la nature du territoire québécois et approfondir plus [articulièrement certains aspects de la formation de son sol.À cet effet, l'enseignement est d'abord orienté vers les sciences de terrain qui révèlent aux étudiants les divers paysages agricoles du Qjébec, de même que les limites de leur potentiel.Dans cette optiqje, les diverses techniques innovatrices de valorisation du sol sontnises à la portée de l'étudiant.L'enseignement est ensuiteorienté vers les sciences de pédologie appliquée, chimie et physijue du sol, fertilisation et aménagement du sol, conservation du s|! et des eaux.À ces cours s'ajoutent ceux de la méthodologie de l\u2019analyse des sols, de biométrie pour l\u2019étude des dispositifs expérimentaux, de l\u2019échantillonnage et de l\u2019analyse statistique des résultés.Enfin, l\u2019enseignement des sciences biologiques du sol permet l\u2019approfondir les connaissances sur les diverses manifestations de la vitalité du sol et d\u2019analyser les conséquences bonnes ou mauvaists de son activité par rapport à la transformation biologique des divers éléments.L\u2019option zootechnologie L\u2019objectif de cette option est de permettre au plus grand nombre possible de producteurs, l\u2019aiplication de nouvelles méthodes de production qui leur assureront [tes d\u2019efficacité et de meilleurs revenus.Pour réaliser cet objectif, il faut former des technologistes capables de vulgariser les techniques modernes qu\u2019une évolution rapide apporte en zootechnie et de fournir le meilleur service.Cette formation exige, tant chez l\u2019étudiant que chez le professeur, des efforts d\u2019adaptation d\u2019autant plus soutenus que les recherches et les découvertes effectuées en génétique, en alimentation et en physiologie se succèdent à un rythme accéléré et apportent des applications pratiques qui améliorent la situation existante.L\u2019étudiant qui s'oriente vers la zootechnologie reçoit des cours de base en production animale qui lui donnent une formation indispensable pour comprendre et analyser plus tard les implications pratiques de régie, d'alimentation et d\u2019amélioration des animaux de la ferme.Puis suivent en deuxième année des cours sur les principales espèces animales.Enfin, les cours plus spécialisés de reproduction et d'insémination artificielle contribuent à parfaire les connaissances de l'étudiant.Des visites chez des producteurs ou dans des industries du secteur agro-alimentaire permettent de vérifier les théories étudiées.De nombreuses séances de laboratoire sont effectuées à la station provinciale de recherches agricoles de La Pocatière.L'option de technologie équsstre Notre civilisation est de plus en plus caractérisée par l'emprise des loisirs.Le sport équestre se développe sous diverses formes et contribue lui aussi à confirmer cette constatation.Pour sa part, l\u2019équitation se popularise de plus et plus et le nombre de clubs d\u2019équitation augmente constamment.De plus, l\u2019avènement de Loto-Perfec-ta crée tout un engouement pourbs courses de chevaux.Puisque le public s\u2019intéressa a ce point aux sports équestres, il importe de voir à ce qu'ils lui sdent le plus bienfaisants possible et qu'ils s\u2019exercent en toute sécurité pour ses adeptes comme pour les chevaux dont ils disposent.Cette nécessité devient en quelque sorte une consigne qui, en l\u2019occurence, incombe au ministère de l'agriculture du Québec.Aussi a-t-il demandé à l'institut de technologie agricole de La Pocatière d'organiser l'enseignement d'une technologie équestre et d\u2019assumer dès cet automne la responsabilise former des technologistes spécialisés capables d'administrer tes établissements publics ou privés du secteur équestre, de parttiper à la promotion et à la réalisation d\u2019un programme chevalin, d» dispenser des cours théoriques et pratiques de niveau amateur ou professionnel.L'option de technologie équestre dont le cours a unaduree de trois ans, permettra aussi de former (dans le cadre des cours de formation professionnelle) des manoeuvres aptes à assurer l'entretien général et l\u2019exercice courant des chevaux sous la direction d\u2019un personnel qualifié, de dispenser des cours d\u2019initiation (équitation, courses, etc.), de niveau amateur à la population en général (éducation permanente), de contribuer avec les autres secteurs d'activités à l'aménagement et a la preservation de lieux de loisirs et de détente.En plus de recevoir ces divers cours de spécialisation, les étudiants ont des séances de pratique et des stages de perfectionnement qui complètent leur formation.St-Hyacinthe Parmi les cours actuellement dispensés par l\u2019ITA de Saint-Hyacinthe, notons d\u2019abord celui de technologie agricole.Il est identique à celui qui est dispensé à l\u2019institut agricole de La Pocatière, sauf la nature des options, et comporte les mêmes exigences académiques préalables.De même, il est de niveau collégial et chaque option de spécialisation comporte un programme d\u2019études échelonnées sur trois ans.L\u2019année scolaire se divise en deux sessions de quinze semaines d'enseignement à l\u2019exclusion de la période des examens.Les deux sessions de la première année comprennent des cours communs permettant une formation polyvalente alors que les quatre autres sessions couvrant les troisième et quatrième années offrent des cours spécifiques.Le cours de technologie agricole offert par l'ITA de Saint-Hyacinthe comporte en exclusivité neuf options différentes: 1 \u2014 hydraulique agricole 2\u2014\tmachinisme 3\u2014\thorticulture légumière et fruitière 4\u2014\thorticulture ornementale 5\u2014\ttechnologie des sciences animales 6\u2014\ttechnologie laitière 7\u2014\ttechnologie alimentaire 8\u2014\ttechnologie de laboratoire 9\u2014\thygiène publique L'étudiant fait son choix parmi ces options et poursuit alors sa spécialisation dans le cadre d'un enseignement dirigé par cinq départements dont les directeurs assument la responsabilité avec la collaboration d'une équipe de quarante-cinq professeurs réguliers et quelques autres chargés de cours.Le département de génie rural Dans un souci constant d\u2019adaptation aux impératifs de l\u2019évolution du génie rural, ce département est à même de réaliser combien l'agriculture s\u2019industrialise et s\u2019exerce de plus en plus sur une base scientifique.La mécanisation contribue à l\u2019amélioration générale de la productivité et rend la main-d'oeuvre beaucoup plus efficace.De plus, il est évident que l\u2019industrialisation et la spécialisation en agriculture départagent et spécialisent les tâches.Tous ces faits incitent le département de génie rural à former des technologistes qui en toute compétence s\u2019adonneront aux différentes sphères d\u2019activités du génie appliqué à l'agriculture, en collaborant à l'enseignement, à la vulgarisation ou à la recherche.L'option hydraulique agricole s'emploie actuellement à former des technologistes aptes à résoudre les problèmes que suscitent les développements dans le domaine de l'aménagement, de la conservation de l\u2019eau et du sol et tout particulièrement dans le domaine du drainage souterrain des terres au Québec.L\u2019option machinisme agricole considère davantage l\u2019optique \"service à la production\".Elle oriente donc le futur technologiste vers le concept de la spécialisation des tâches et ainsi en fait un chaînon essentiel dans la chaîne des opérations qui peuvent rendre l'entreprise agricole ou para-agricole rentable et compétitive.Enfin, le programme du département comprend aussi des cours de service donnés par les professeurs suivant les exigences des diverses disciplines du cours de technologie agricole.Le département de phytotechnie Le département de phytotechnie est responsable des disciplines de la production, de l'entretien et de la protection des végétaux.Son enseignement vise à former des technologistes dont la compétence s\u2019appuie sur une aptitude à résoudre les oroblèmes authentiquement québécois.Cette preoccupation fait l\u2019objet d\u2019une consultation à divers paliers et d\u2019un choix judicieux des matières inscrites au programme.Le département dispense actuellement ses cours en deux options, soit l'horticulture légumineuse et fruitière et l\u2019horticulture ornementale.Les.sessions d'études sont planifiées à l\u2019intérieur du programme général de telle sorte que l\u2019étudiant manifeste un intérêt grandissant et surtout une approche méthodique des particularités agricoles.L'horaire laisse une bonne part aux travaux pratiques.Les cours des deux options comportent une polyvalence suffisamment étayée pour que les finissants accèdent à des emplois variés.Le département des sciences animales Ce département dirige l\u2019option de la technologie des productions animales et permet aux futurs technologistes d'acquérir des connaissances en biologie, en alimentation animale, en productions végétales propres à l\u2019alimentation animale, en élevage de bovins laitiers et de boucherie, en aviculture, en génétique animale, en physiologie animale et en appréciation des animaux de la ferme.Au niveau des exploitants agricoles, les cours seront partagés entre la production et l'alimentation animale, la pathologie et la grande culture.L'utilisation maximale des moyens visuels contribue à améliorer la qualité de l'enseignement.Le département de technologie alimentaire et laitière Le progrès de l\u2019industrie de l\u2019alimentation oepend de plus en plus d\u2019innovations efficaces touchant les préférences des consommateurs, la concurrence commerciale effrénée, le contrôle des falsifications éventuelles et la production la plus économique possible.Coun pcofmèofMMé d# inecMideiiie ifricdt Laboratoire da mècroMopte HMHHHB&SMëSMîiiMSfl Fabrication da crèma glacé# a»\t>**\u2022» mm L «\u2022 Laboratoire de bactériologie i f 'MMS< mm& 14 AOÛT 1974, LA TERRE DE CHEZ NOUS- PAGE 11 &gjmü& I LyophWeetton Saint-Hyacinthe (suite) L'institut de technologie agricole de Saint-Hyacinthe collabore à la solution de ces problèmes en préparant des technologistes qui vont oeuvrer dans tous les domaines de l\u2019alimentation.À cette fin, les étudiants ont le choix entre les quatre options suivantes: Les options laitières et de produits alimentaires, animaux et végétaux, orientent les futurs technologistes vers l\u2019usinage des aliments à des fins de préparation, de transformation, de pasteurisation ou de stérilisation, de conservation, d\u2019entreposage et d'emballage.Ces options les orientent aussi vers la recherche de nouveaux procédés et de nouveaux produits pouvant satisfaire à l\u2019année longue le goût et les besoins du consommateur.L\u2019option technologie de laboratoire forme des préposés aux analyses.La composition initiale de la matière première et celle des produits finis, révolution des transformations chimiques ou biologiques des aliments font l\u2019objet de leur surveillance.Ils peuvent aussi collaborer à des domaines connexes à ces travaux.L'option hygiène publique réfère à l'assainissement du milieu, à la salubrité des aliments, à la prévention et à l\u2019éradication des maladies contagieuses, à l\u2019application des règlements concernant la protection du consommateur et la santé publique.L\u2019enseignement professionnel agricole Outre le cours d\u2019exploitation agricole, d'une durée de deux ans, l\u2019ITA de Saint-Hyacinthe, en raison de son organisation matérielle et de son corps professoral dispense aussi un enseignement agricole propice à l\u2019exercice de certaines spécialités.Ainsi en est-il pour un enseignement professionnel de niveau secondaire, en industrie laitière, en horticulture, en machinisme agricole et en apiculture.Ce service est offert en collaboration avec l'éducation permanente de la Commission scolaire de l\u2019Yamaska et du Centre de la main-d'oeuvre du Canada.En Industrie laitière, le cours professionnel vise au perfectionnement du personnel des usines laitières du Québec.C\u2019est un cours de six mois qui fait connaître tous les produits laitiers.Le programme d'enseignement en industrie laitière comprend aussi deux cours de deux semaines sur le ramassage du lait en vrac et un cours par correspondance sur le contrôle de la qualité du lait et de la crème glacée et un autre sur l\u2019administration des entreprises laitières.En horticulture, des connaissances de base essentielles sont dispensées aux adultes dans des cours abrégés portant sur la gestion de gazon, .l\u2019architecture paysagiste, l'art floral et le métier de jardinier-fleuriste.La durée de ces cours varie de quinze jours à un mois et chacun d\u2019eux rassemble environ trente étudiants.Les participants profitent également de séances pratiques.En machinisme agricole, le programme d\u2019enseignement professionnel est sous la responsabilité du département de génie rural.Le cours d'une durée de treize semaines accorde une place très importante à la recherche appliquée.Celle-ci offre aux étudiants la possibilité d'effectuer un entrainement impossible à conférer par l\u2019enseignement conventionnel.Les cours apicoles donnés à Saint-Hyacinthe et à La Pocatière remportent un vif succès.Le laboratoire d\u2019apiculture construit dans la station de recherches agricoles de Saint-Hyacinthe, permet d'entreprendre des études prioritaires sur le développement des colonies, les méthodes de production du miel et l'assainissement des ruchers.wt- H»P|pRj ***%*$*** Les réalisations de l\u2019ITA de La Pocatière Grâce au dévouement d\u2019une équipe de vingt-neuf professeurs, l'enseignement de l'agriculture a été dispensé en 1972-73, à cent quatre-vingt-trois étudiants du cours technologique et à six cent trente-quatre étudiants des cours de perfectionnement professionnel.À l\u2019occasion du recrutement pour l\u2019année terminée, soixante-quatorze étudiants ont été sélectionnés pour le cours de technologie à partir de l'étude de deux cent soixante-sept demandes d\u2019admission.Depuis sa fondation en 1962, l'institut de technologie agricole de La Pocatière a fourni au marché du travail, trois cent soixante-dix-neuf technologistes diplômés.Ce marché s'améliore continuellement puisque les gradués de la promotion 1973, au nombre de quarante-deux, se sont vu offrir plus d\u2019une centaine de positions au cours des derniers mois.Les réalisations les plus importantes de l\u2019institut restent celles, non toujours tangibles mais non moins réelles, des incalculables répercussions bienfaisantes d'un enseignement agricole de haute qualité.Séance d'expertise an zootechnie.Exercice d\u2019analyse de sols.PAGE 12- LA TERRE DE CHEZ NOUS.14 AOÛT 1974 rédactrice: Rosaline DËSILE7S-LEP0UX Louise et Rita franchissent mur Alberta Quebec Loin du pays C\u2019est tout une expérience pour une adolescente de 16 ans que de se retrouver dans un milieu étranger où la langue et les coutumes sont très différentes.L\u2019Alberta c\u2019est encore le Canada, mais l\u2019on n\u2019y vit pas et l\u2019on n\u2019y sent pas les choses comme au Québec.Expérience moins difficile, quand même puisque l\u2019an dernier, Louise avait déjà participé à un voyage semblable qui l\u2019avait menée à Toronto.Le CCCJ gradue les étapes, les jeunes de 15 ans vont dans les Maritimes et l\u2019Ontario, à 16 ans, ce sont les Prairies et à 17 ans, la Colombie-Britannique.\u201cJ\u2019ai trouvé ma famille d\u2019accueil bien accueillante, les difficultés ont été aplanies pour moi du fait que la mère de Rita était francophone et que la grand-mère elle aussi, parlait français.Mais j\u2019ai quand même accompli des progrès en anglais, puisque tous les amis et toutes les amies de Rita étaient anglophones et que lors des sorties et achats, je devais me débrouiller complètement en anglais.\u201d Cet aveu de Louise corrobore ce que nous avons pu déceler, à savoir que l\u2019expérience sur le plan linguistique a été favorable pour notre fille.Prendre un bain dans une langue étrangère est vraiment le moyen idéal de s\u2019imprégner par les pores de la peau, se faire l\u2019oreille et se décider enfin à parler.C\u2019est le plus difficile.Et ce que les anglophones ne font pas facilement.Le plan linguistique mis à part, ces voyages-échanges sont une occasion magnifique de faire tomber les préjugés.On y apprend par exemple qu\u2019en: tre Canadiens de langue anglaise et de langue française, mis à part certaines coutumes particulières, le fond de la vie, les habitudes et les façons de vivre sont semblables.Après avoir pendant' quinze jours mangé le pain albertain, on le trouve plus semblable au pain québécois.Le 26 juillet, Louise revenait de Calgary avec sa compagne Rita, devenue à son tour québécoise pour 15 jours.Avant de décider qui va rencontrer qui, l\u2019organisme de rencontre procède à une petite enquête auprès des aspirants afin de savoir quels sont leurs goûts, leur niveau d\u2019études, leur façon d\u2019envisager la vie et les loisirs afin d\u2019assortir au mieux les tempéraments et les familles.Reste toujours un coup de hasard qui parfois sert magnifiquement les gens et qui d\u2019autres fois les dessert.L\u2019expérience Louise-Rita n\u2019est pas la première dans notre famille.Déjà la soeur aînée Marie-Josée avait connu la vie commune avec Terry Pliva de Toronto et Louise avait vécu et reçu à la maison Megan Sykes de Toronto.Pour les parents qui reçoivent, c\u2019est une expérience souvent difficile.Pendant 15 jours, on se sent obligé de vivre un peu en représentation.De la visite une journée, c\u2019est agréable, mais se tenir sur le qui-vive 15 jours de temps, c\u2019est parfois fatigant.D\u2019après notre expérience aussi, il est téméraire un peu d\u2019envoyer à l\u2019extérieur des jeunes qui n\u2019ont aucune notion de la langue d\u2019accueil.J\u2019ai oui-dire que certains Québécois ont trouvé les jours longs avec des \u201cAnglaises qui pleurent dans le haut de la maison pendant quinze jours.\u201d Même chose pour les Québécois.De même qu\u2019il ne faut pas envoyer des enfants trop jeunes.Sans la maturité suffisante pour accepter les différences et parfois les rebuffades, inévitables entre enfants ou adolescents' non suffisamment formés.Un petit voisin de 10 ans avait vécu pendant trois jours seulement dans une famille de langue anglaise de Lachine près de Montréal et avait dû revenir à la maison, parce que son pendant anglais passait son temps à lui dire en anglais évidemment \u201cqu\u2019il ne lui aimait pas la g.\u201d Cet âge est sans pitié.Les conditions Le Conseil canadien des Chrétiens et des Juifs, tout comme les Visites-Interprovinciales qui font le même office recrutent leurs jeunes dans les polyvalentes et les high school.Les frais de transport restent minimes, si l\u2019on songe que le voyage aller-retour Montréal-Calgary ne coûte aux parents que $40.Il va sans dire qu\u2019il y a d\u2019autres frais.Mais là encore, lors des rencontres entre parents, enfants et organisateurs, on conseille forte-,ment de ne pas donner d\u2019allocations de voyage trop substantielles.Tout dépend des jeunes, j\u2019ai connu une Terry qui passait son temps à téléphoner à sa mère pour lui demander des subsides, une petite Megan qui aimait mieux s\u2019acheter de la réglisse que des souvenirs coûteux et une Rita qui' a certes utilisé largement l\u2019argent des parents, sans exagération patente toutefois.Ne rien changer à sa vie de famille habituelle, tel est le conseil des organisateurs.Mais il va sans dire que l\u2019on se force quand même un peu pour projeter une bonne image et pour donner à la jeune visiteuse ou au jeune visiteur une opinion favorable du Québec et des Québécois.L\u2019expérience la plus amusante est peut-être de constater à quel point la présence d\u2019une étrangère dans le patelin suscite l\u2019intérêt des jeunes filles et surtout des jeunes gens du coin.Pendant 15 jours, les motos, bicyclettes Que nous levoulions ou non, nous vivons dans un pays bilingue.Dans un pays qui vit de deux cultures et de deux grandes traditions: l\u2019une française, l\u2019autre anglo-saxonne.À moins de toujours se murer dans son patelin et de n\u2019en point sortir, vient un moment où l\u2019usage de la langue \u201cdes autres\u2019\u2019 est presque essentielle.Les malins diront que c\u2019est plus essentiel pour les parlants français que pour les autres et as n\u2019auront pas tort.Surtout pour les gens qui vivent aux portes de Montréal, c\u2019est presque une infirmité que de ne pouvoir comprendre les éléments de l\u2019anglais.C\u2019est donc sur cette base de nécessité que dans notre famille, bien que tenant plus que tout à ce que nos enfants étudient dans de bonnes écoles françaises, nous les envoyons s\u2019aérer une fois l\u2019adolescence venue dans les provinces voisines.Louise qui vient d\u2019avoir 16 ans a donc continué cette année à participer aux Voyages-échan-ges organisés par le Conseil Canadien des Chrétiens et des Juifs.Cet organisme, sans but lucratif, se propose de faciliter les échanges de jeunes du Québec et des autres provinces du Canada, afin de faciliter la compréhension entre les groupes ethniques et mettre en pra- _ tique la langue étrangère apprise à l\u2019école.Jeudi, le 11 juillet, Louise s\u2019envolait de Dorval vers Calgary, dans un vol nolisé qui conduisait une centaine de jeunes québécois vers l\u2019Alberta et la Colombie-Britannique.Vol de nuit qui les voyait arriver à destination à 3 hres du matin, où l\u2019attendait la famille de Rita McGillivray qui devait lui servir de refuge pour quinze jours.Un décor du révu pur un uprés-mldl du juMut b Lac Momjoyu.près dé lharbcoo fcu.Louisa at Rita goûtant ensambta la douceur dus paysages du Québec.et voitures décapotables à $200 se sont alignées dans notre cour, d\u2019habitude si paisible.La présence de la blonde Ri-ita, pourtant peu expansive et assez lointaine attirait les jeunes mâles comme miel les mouches.Cette dernière n\u2019en revenait pas de constater à quel point les Québécois sont davantage chaleureux et de contact plus facile que les Albertains, sans savoir que l\u2019habitude, les choses se passent beaucoup plus simplement.Même si notre jeune Albertaine n'est peut-être pas retournée chez-elle avec une expérience pratique du français bien enrichie \u2014 il faut avouer qu\u2019elle n\u2019a pas fait beaucoup d\u2019efforts pour parler notre langue, chose assez incompréhensible, si on songe que sa mère est francophone \u2014 elle a quand-même pris à sa façon \u201cle goût du Québec\u201d et désormais, pour elle les Québécois seront, il faut l\u2019espérer, des gens chaleureux et dans l\u2019ensemble plutôt sym-.palhiques.C\u2019est déjà un bon départ.Rosaline LEDOUX Les 20 et 21 août L\u2019AFEAS en congrès à Jonquières L\u2019Association Féminine d\u2019Educa-tion et d\u2019Action Sociale (AFEAS) tiendra, les 20 et 21 août prochains, au CEGEP de Jonquière, son congrès annuel sous le thème Assume ta condi-, tion de femme.Au moins 1,000 des 33,000 membres de l\u2019AFEAS, venant de tous les coins de la province, sont attendus à ce congrès de masse.Durant ces deux jours, les congressistes seront invités, entre autre, à participer à l\u2019étude en ateliers des différentes résolutions présentées à l\u2019Assemblée.On formera cinq ateliers regroupant les sujets suivants: économie et régie interne \u2014 éducation \u2014\tfamille, santé, bien-être \u2014 communications, transport et environnement \u2014\tprotection du consommateur.La diversité des résolutions permettra à chaque participante de retrouver ses principaux centres d\u2019intérêts et de se sensibiliser davantage aux problèmes de son milieu social actuel.Après cette étude en atelier, les congressistes se retrouveront en plénière pour soumettre leur travail aux quelque 133 délégués qui auront la responsabilité d\u2019adopter, d\u2019amender ou de rejeter ces mêmes résolutions en tenant compte des recommandations des ateliers.Il ne faut surtout pas oublier que le 20 au soir l\u2019AFEAS offrira, après la conférence de presse, un banquet auquel pourront participer toutes les congressistes.La conférencière-invitée, lors de ce banquet, ne sera nulle autre que Mme Laurette Robillard, présidente du Conseil du Statut de la Femme, qui nous entretiendra des principaux objectifs et réalisations de ce Conseil.Toutes ces activités seront clôturées par l\u2019élection du nouvel Exécutif et l\u2019installation des officières 1974-75.Mme Azilda Marchand, présidente générale de l\u2019AFEAS, est heureuse de vous inviter à participer à ces deux jours.Vous aurez l\u2019occasion d\u2019y rencontrer des femmes qui \u201cassument vraiment leur condition de femme\u201d.14 AOÛT 1974, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 13 - Mon nez dans votre cuisine Enfin, les vraies tomates Dans quelques jours, nous nous délecterons de ces incomparables tomates qui ont mûri dans nos potagers canadiens, encore toutes chaudes des rayons du soleil.Qu\u2019on le veuille ou non, il est impossible de s'en rassasier.En plus de leur unique saveur, elles apportent à notre organisme un supplément de sels minéraux et de vitamine A, sans toutefois menacer notre taille.Si l\u2019acidité des tomates vous affecte, vous pouvez toujours en diminuer l\u2019effet en leur ajoutant un peu de sucre; leur saveur n\u2019en sera nullement affectée, au contraire.Connaissez-vous ces grosses tomates, dodues, charnues, dont une seule tranche suffit à garnir un sandwich?Elles sont parmi les dernière à faire leur apparition et il vaut vraiment la peine de surveiller leur arrivée.Elles sont absolument délicieuses et leur taille impressionne toujours les enfants.Bien qu\u2019elles soient délectables nature, un peu d\u2019apprêts fera remarquer leur apparence et rehaussera leur saveur, surtout si elles sont agrémentées de fromage de fabrication canadienne.Les économistes ménagères du Bureau Canadien des produits de lait utilisent, dans les deux recettes suivantes, du fromage de type européen, fabriqué désormais au Canada.Elles vous proposent des TOMATES EN SAUCE VINAIGRETTE qui constituent une salade d\u2019accompagnement rapide à faire, de préférence au préalable.Il s\u2019agit tout simplement de laisser mariner dans une vinaigrette italienne rehaussée de fromage parmesan, des tranches de tomates alternant avec des rondelles d\u2019oignon espagnol.Ne vous privez donc pas d\u2019en servir souvent, la saison des vraies tomates est si courte.TOMATES EN SAUCE VINAIGRETTE 4 grosses tomates\tI tasse d'huile à salade I petit oignon espagnol, émincé\t'/: tasse de vinaigre de vin blanc Zi lasse de parmesan râpé I c.à thé d'origan I c.à thé de sel Vi c.à thé de sel Zi c.à thé de sucre Zi c.à thé de poudre d'ail feuilles de laitue persil frais haché Couper les tomates en tranches de Zi po.Faire alterner des rangs de tomates et d\u2019oignon dans un grand plat peu profond.Dans un pot, mélanger l\u2019huile, le vinaigre, le fromage, l\u2019origan, le sel, le sucre et la poudre d\u2019ail.Agiter pour bien amalgamer.Verser sur les légumes, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.Arroser à l\u2019occasion.Au moment de servir, égoutter et disposer les tranches sur des feuilles de laitue; parsemer de persil haché.Arroser de vinaigrette.(De 6 à 8 portions).Un repas sans légumes chauds au menu n\u2019est pas un repas complet.Et en guise de légumes chauds, pourquoi pas des TOMATES AU GRATIN?Un plat savoureux que la plus novice des cuisinières ne pourra rater.De courte préparation, de brève duree de cuisson, voilà un régal à servir avec toute viande grillée ou rôtie.A TOMATES GRATINÉES 3 grosses tomates I Zi tasse de fromage suisse fondu, en tranches, râpé I tasse de chapelure Zi lasse de beurre, fondu Zi c.à thé de basilic Zi c.à thé de sel Couper chaque tomate en 3 tranches.Les disposer dans un plat à four peu profond.Mélanger le fromage, la chapelure, le beurre, le basilic et le sel.Saupoudrer sur chaque tranche de tomates.Faire griller au four de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la chapelure dorée.Servir immédiatement.(4 ou 5 portions).Comment reconnaître et apprêter les fromages de fabrication canadienne BLEU Blanc crémeux, à veines bleues, semi-ferme, friable.Saveur piquante, poivrée.BRICK ET MUNSTER Jaune crémeux à surface brunâtre, semi-ferme, élastique, piqué de petits trous.Doux.BRIE Jaune crémeux à surface bistre (havane), mou, lisse, élastique.Doux et piquant.CACIOCAVALLO Blanc à surface bistre (havane) ferme, lisse.Généralement doux, goût de noisette s\u2019il est âgé.CAMEMBERT Blanc crémeux à surface moisie d'un blanc grisâtre, consistance crémeuse, selon lu maturation.Doux â piquant.CHEDDAR Blanc crémeux â orange foncé, lisse, ferme â friable selon l'âge.Doux, saveur intermédiaire ou piquante, selon l'âge.FROMAGE FONDU (émulsionné) Orange, mou, lisse.Doux à piquant.MOZZARELLA (aussi connu sous le nom de fromage pizza) Blanc crémeux, semi-ferme, texture plastique, non affiné.Très doux.OKAETANFROM Jaune crémeux à surface rousse épaisse.semi-ferme.Saveur riche.PARMESAN Jaune pâle à surface brun foncé, très dur, granuleux, généralement râpé.À saveur forte, piquante.PROVOLONE Jaune pâle à surface bistre (havane), ferme, lisse.Aigre, saveur de fumée, piquant.RICOTTA Frais, mou et humide à caillés blancs granuleux.Doux, sucré, goût de noisette.Servir sur plateau à fromage, avec des fruits et dans des salades, sauces à salade et canapés.Servir sur plateau à fromage et en sandwichs.Servir sur plateau à fromage et avec des fruits.Lorsqu'il est mou, l'utiliser pour les casse-croûte et comme dessert; lorsqu'il est dur, le râper pour les plats de résistance.Servir sur plateau à fromage et avec des fruits.Servir sur plateau à fromage, sur des canapés, dans des sauces, soupes, plats de résistance et salades.Servir sur plateau à fromage et dans les plats de résistance, les sauces, salades, canapés et en sandwichs.Utiliser dans les plats de résistance tels que les pizzas ou lasagnes et dans les sandwichs et casse-croûte.Servir sur plateau à fromage avec craquelins et fruits.Râper sur spaghetti, légumes et dans les ragoûts.Lorsqu'il est mou.l'utiliser dans les plats de résistance et les casse-croûte; lorsqu \u2019il est dur, le râper.Utiliser dans les plats de résistance tels que les lasagnes, ou comme desserts et dans les salades tout comme le fromage cottage.RICHELIEU Blanc crémeux, mou.Doux.ROMANO Crémeux à surface noire verdâtre, très dur, granuleux.Saveur piquante, poivrée.SUISSE NATUREL (EMMENTHAL) Jaune crémeux, piqué de gros trous, ferme, lisse, dur.Goût de noisette, sucré, doux.COLBY Blanc crémeux â orange, semi-ferme, consistance élastique, piqué de très petits trous.Doux, ressemblant au Cheddar.COTTAGE (à la crème ou naturel) Blanc, caillés mous, non affiné.Doux, légèrement acide.Saveurs variées.À LA CRÈME Blanc, mou et crémeux, non affiné.Doux, légèrement acide.Saveurs variées.GOUDA Jaune crémeux, revêtu de paraffine rouge, ferme, lisse, presque élastique.Doux, goût de noisette, légèrement acide.GRUYÈRE Jaune pâle, piqué de petits trous, ferme, lisse.Goût de noisette, saveur salée semblable au Suisse mais plus piquante.LIM BOURG Blanc crémeux à surface brun grisâtre, semi-ferme, lisse, piqué de petits trous irréguliers.Saveur et odeur fortes, piquantes.SUISSE FONDU Jaune crémeux, aucun trou, lisse, mou.Goût de noisette, sucré, doux.TILSIT Jaunâtre, semi-ferme, texture plastique.Saveur un peu piquante.Servir sur plateau à fromage comme apéritif ou comme dessert.Le râper sur des spaghettis, des légumes et dans les ragoûts.Utiliser dans les sandwichs, salades, sait ces et fondues.Servir sur plateau à fromage, avec des fruits et en sandwichs.Servir dans des salades avec des fruits ou des légumes frais et sous forme de pâte molle, dans les plats de résistance et comme desserts.Utiliser pour sandwichs, trempettes, sauces à salade et comme dessert tel que gâteau au fromage.Servir avec fruits et craquelins et dans les salades, en sandwichs et dans les sauces.Servir sur plateau â fromage comme dessert ou en fondue.Servir sur plateau à fromage, bon avec pain de seigle.Servir sur plateau à fromage ou dans les sandwichs et les sauces.Servir sur plateau à fromage ou en sandwichs.*On peut se procurer d\u2019autres fromages de fabrication canadienne en quantités limitées dans certaines régions.PAGE 14- LA TERRE DE CHEZ NOUS, 14 AOÛT 1974 r ?j& courrier\tj de Cïïlarie-3' oàée\t?CONDITIONS DU COURRIER: Se présenter \u2014 Age, sexe, situation \u2014 Lettre courte, précise, lisible, détails essentiels - pas plus de 5 pages \u2014 Pseudonyme court et original \u2014 Pas de service d'échange \u2014 Si on réécrit, mentionner pseudonyme et date de publication de la réponse précédente, rappeler le problème précédent - Réponse personnelle dans cas grave et urgent, demandant discrétion spèciale; pour cela, joindre enveloppe adressée à soi et timbrée.Adresser vos lettres ainsi: COURRIER DE MARIE-JOSÉE MONTRÉAL H2L2P2 ?^\tnumsaoi »ua miuoi oinai.uwunnibn ut iiimtib-duijEb A LA TERRE DE CHEZ NOUS.515 VIGER, MONTRÉAL H2L2P2 A \u201cMa maison est dotée d\u2019un règlement d\u2019amour.Q/ En réponse à la petite madame qui s'interrogeait dans un précédent courrier sur la meilleure façon d'élever ses enfants, voici les conseils avisés d'une maman généreuse: \"Oui madame, élever un enfant, c\u2019est difficile et en élever dix, l'est davantage.Ma chère amie, je traverse peut-être la période la plus difficile de ma vie, c'est-à-dire la période d'éducation que je dois donner à mes enfants.Je m'exprime ainsi pour me faire comprendre des lecteurs, mais au fond de moi-même je voudrais quand même laisser entendre que cette période n'a ni commencement, ni fin.L'éducation à mon avis, doit se faire dans une atmosphère d'amour.Même les chicanes entre frères et soeurs, petits voisins et voisines apportent énormément dans l'éducation des enfants.Chacun apprend à céder, à pardonner, à aimer et les caractères s'enrichissent.En passant, je dois dire que mes trois voisines adoptent la même attitude devant les accrochages journaliers.N'oubliez pas qu'ils sont entre eux, quatorze petits pour s'entendre, comme pour se chamailler.Il faut que chacun prenne jour après jour, des habitudes de propreté, de bon langage, d'amour du travail etc.Et ce n\u2019est pas facile.Je déteste punir, alors je ne punis pas.Ma maison est dotée d'un règlement d'amour qui veut par exemple que les enfants se couchent à 8 hres, durant l'année scolaire, exception faite pour les éléves du cours secondaire.Tout le monde y va de bon gré.Ici, on s'embrasse peut-être trop souvent, mais croyez-moi, ça règle un tas de conflits et ça prédispose pour une bonne discussion.Lorsqu'un enfant s'obstine par exemple à ne pas vouloir faire un travail quelconque, je le serre longuement dans mes bras et lui dis: \"T'es mon ami, pas vrai, alors tu m'aides un peu, veux-tu?.Et je vous assure que l'enfant qui se sent aimé est alors prêt à son tour à se sacrifier, à donner, à aimer.Ma recette, chère madame n'est pas infaillible, elle n\u2019est probablement pas la meilleure, mais je me dis: Aujourd\u2019hui n'est pas plus pénible qu'hier, et je fais confiance à demain.* Noëlla.R/ Vous pariez d\u2019or, chère Noëlla, en qui je reconnais l\u2019une de nos bonnes correspondantes.Merci pour votre témoignage, j\u2019espère qu\u2019il en suscitera d\u2019autres qui viendront vous appuyer ou vous compléter, sinon vous contredire.Marie-Josée C'EST TROP POUR MOI: Tu as sûrement une bien lourde tâche pour tes petites épaules.Je t\u2019admire beaucoup de tenir le coup malgré la fatigue et le découragement.Tu te forges à ton futur métier de mère de famille.Tes expériences sont enrichissantes à ce point de vue.Il me semble cependant que ton père pourrait manifester plus de compréhension pour toi et t\u2019aider pour la discipline des enfants.As-tu déjà essayé de lui on parler?Cela en vaudrait la peine.Il me semble que cela simplifierait tout si tes frères voulaient collaborer.Parle-lui aussi de ton désir de poursuivre un cours d\u2019infirmière.Il y aurait probablement moyen d\u2019organiser cela pour que d\u2019ici bien longtemps tu puisses à ton tour bâtir ton avenir à l\u2019extérieur.Je ne sais pas quelles sont vos ressources financières.Si elles sont bien déficientes, le Bien-Être social de votre région pourrait vous conseiller et vous aider à trouver une solution.Cela s\u2019est déjà vu des garçons qui cuisinent et qui époussètent.Cela ne déshonore personne.Quand on a un peu de coeur, on cherche à soulager son prochain.Tu es sans doute très fatigué, voilà pourquoi tu as tous ces troubles et ces essouf- flements.Il serait bon que tu consultes un médecin.Cela te rassurerait.Tu t\u2019en sentirais mieux.Le meilleur conseil que je puisse te donner est celui de parler à coeur ouvert à ton père.Il me semble que vous ne pouvez que parvenir à une solution juste pour tout le monde.ENCEINTE DE TROIS MOIS: Vous êtes en effet placée dans une situation difficile.J\u2019ai beaucoup de sympathie pour vous.Je pense qu\u2019il serait mieux pour vous d\u2019aller accoucher dans une crèche.Tout d\u2019abord, vous auriez l\u2019occasion de rencontrer des travailleuses sociales qui vous encourageraient et vous aideraient.Voici quelques adresses de crèches à Québec.Crèche St-Vincent de Paul, 1210 Chemin Ste-Foy, Québec Orphelinat d\u2019Youville 2915 rue de l\u2019Orphelinat, Québec.Écrivez à l\u2019une ou l\u2019autre de ces crèches.On vous dira quand vous présenter.Pour ce qui est du père de l\u2019enfant, je pense qu\u2019il vaut mieux vous faire à l\u2019idée de le Iaisser complètement.Où habite-t-il?Dans quelle paroisse demeurait-il à l\u2019époque où vous pensez qu\u2019il s\u2019est marié?Autant de réponses que les tra- Doigts agiles, coeurs légers xr > v, 4807 4654 34-50 lOft-IS/z 4807 \u2014 Une robe pour avantager toutes les tailles, lignes amincissantes.La taille 34.buste 38, hanches 40.Tailles 34, 36, 38, 40, 42, 44, 46, 48, 60.Prix: 51.08\ttaxes comprises.7177 - Modèle original de débardeur aux jolis motifs crochetés.Taille 10, 12, 14.Prix: $1.08 taxes comprises.4654 \u2014 Lignes sobres convenant à toutes vos sorties.Demi-tailles: 10*1, 12'r, 14li, 16li, 181!.La taille 14li, buste 37 prend 2 vgs li dans le 45 po.Prix: 51.08\ttaxes comprises.Adressez vos commandes à Service des Patrons, La Terre de Chez Nous.518 ave Viger, Montréal H2L 2P2, S V P.écrire en LETTRES MOULEES, vos NOUAS et ADRESSES.Les patrons ne sontdisponiblesque dans les tailles mentionnées, n'oubliez pas de spécifier le numéro.Nous ne sommes pas responsables de l'argent envoyé tel quel, dans les enveloppes.S.V.P.utiliser un bon ou un mandat de poste.Nos patrons sont en anglais, avec lexique français.IMPORTANT: Les timbres-poste ne sontpps acceptés.vailleuses sociales vous aideraient à trouver.Je vous souhaite du courage et espère que vous parviendrez au bout de vos peines.Je n\u2019ai pas besoin de vous redire que cette expérience vous serve et vous uui-de.LOULOU PERDUE: Cette enfant vous avait-elle été confiée par le Bien-Être social ou par la mère elle-même?Si c\u2019est par l\u2019entremise du Bien-Etre social, vous devriez tout de suite vous plaindre à qui de droit.C\u2019est à eux de voir à ce que les enfants sous leur responsabilité soit protégés.Si c\u2019est la mère elle-mcme ou quelque parente de l\u2019enfant, je regrette bien, mais vous ne pouvez faire grand-chose.Si vous avez la preuve que l\u2019enfant est maltraitée et que ses parents sont vraiment pour elle de mauvais exemples, adressez-vous au Service Social de la ville de Montréal, a/s de l\u2019Hôtel de Ville à Montréal.Il ne faudrait pas non plus que vous cherchiez à détacher cette enfant de ses véritables parents.Parfois, sans le vouloir, on leur fait beaucoup de tort ainsi.Je vous souhaite bonne chance dans la protection de cette enfant.ÉBRANLÉE SI LONGTEMPS: Je te remercie de la confiance que tu me manifestes et regrette de n\u2019avoir pu te répondre plus tôt.Tu es une grande fille sensible et nerveuse.Tu as dù faire deux séjours à l\u2019hôpital.Il ne faudrait pas cependant que cela te marque pour trop longtemps.Tu as bien fait de me confier tes angoisses, mais rien dans tout cela ne doit t\u2019obséder au point de te faire oublier tout ce qu\u2019il y a d\u2019intéressant et de positif dans ta vie.Tout d\u2019abord, ces médecins qui t\u2019ont suivie, as-tu gardé leur adresse?Tu pourrais leur écrire un mot, afin si possible, qu\u2019ils puissent renouveler tes ordonnances de médicaments, s\u2019ils le jugent à-propos.Tu dis aimer beaucoup tes parents, je suis certaine qu\u2019eux aussi t\u2019aiment infiniment.Continue d\u2019essayer de communiquer avec eux, le plus possible.Essaie de prendre un peü sur toi, afin de ne pas leur montrer ta nervosité.À la longue, cela devient très pénible d\u2019avoir toujours un membre de la famille malade.N\u2019as-tu pas dans ton entourage, une parente, tante ou cousine, ou une amie en qui tu pourrais avoir confiance.Cela te ferait le plus grand bien de te confier.Je crois que tu dois assez bien réussir dans tes études.Tu peux y trouver de grandes joies.Ton professeur ne te manifeste probablement qu\u2019un intérêt normal, essaie de répondre un peu à ses avances.Soir amitié peut te devenir très précieuse.Beaucoup de jeunes sont dans ton cas.Ils recherchent une amitié, une oreille discrète.C\u2019est cela qui peut te sauver, toi aussi.Je suis certaine que si tu le veux, tu peux t\u2019aider beaucoup toi-même.Oublie le passé.Il est mort.C\u2019est maintenant qu\u2019il faut vivre.Et tu as beaucoup de possibilités.La vie peut devenir fort belle pour toi.PATRON À 50 SOUS mm vV* ;;V;v! ES5MÏ GARNITURE POUR DESSUS DE LIT D'ENFANT : Comme autrefois, un couvre-lit au crochet ! 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63 Holstein, quota, équipement laitier.JEUDI 22 AOÛT â I hre p.m.pour M Donald McFarlaine.2ièmc rang Athcls-tan.Cté Huntingdon.65 Ayrshire pur vaut classées VENDREDI 23 AOÛT a 2 hrcs p.m pour M.Michel Poussard.no 29 rang Double.Napicrvillc.26 Holstein dus l«iur vêler, machinerie.SAMEDI 24 AOÛT â I hre p.m.pour M Adélard Gendreau.Stanbridgc East.88 Hereford, roulant ferme.MERCREDI 28 AOÛT à I hrc p.m.pour M Rodolphe Goyettc.route 40 Iberville, troupeau Holstein, quota roulant.JEUDI 29 AOUT â 12:30 p rn pour Empala Farm Inc.Ulvcrton.Cté Richmond, 110 vaches Holstein quota, équipement laitier.VENDREDI 30 AOÛT â 12:00 p.m pour M.Bernard Lamoureux.Henry ville.70 Holstein pur-sang enregistrés, avec catalogue.contrôlés R.O.P., roulant ferme SAMEDI 31 AOUT â I hrc p.m.pour M Zocl Croteau.Stratford Centre, troupeau Holstein, quota, roulant.EU N DI 2 SEPTEMBRE pour M Bernard Leblanc rang Ridgc.St-Agnès-dc-Dundic.Cté Huntingdon.80 Holstein, gros roulant, récolte, quota.MERCREDI 4 SEPTEMBRE chez M Joseph Richer, route 7.Iberville.80 Holstein.roulant, équipement, blé d\u2019Inde, quota, récolte.JEUDI 5 SEPTEMBRE chez FRANK Evans, Coockshirc, Cté Compton, troupeau Holstein, quota, équipement laitier.VENDREDI 6 SEPTEMBRE pour M.Gérard Tétrault.rang Grand-Bois, Mont St-Grégoire.90 pur-sang enregistrés R O.P., classés avec catalogue.MERCREDI 11 SEPTEMBRE pour M Armand Fontaine.Iberville, troupeau Holstein, roulant, ferme.JEUDI 12 SEPTEMBRE pour M Armand Barré.Granby, troupeau Holstein.quota, roulant, ferme SAMEDI 4 SE PT EM BRI pour M André Poissant, St-Philippc.Laprairic.troupeau Holstein, quota équipement laitier.MERCREDI 18 SEPTEMBRE â I hrc p.m.pour M.Oscar Vaillancourt, St-Chrysoslome.45 Ayrshire pur sang enregistrées, contrôlées classées R .O P.MERCREDI 18 SEPTEMBRE, â 7:30 p.m.au Club Ayrshire de Huntingdon, terrain exposition Ofmstown, 50 Ayrshire pur sang enregistrées.JEUDI 3 OCTOBRE pour M Rolland Boucher.R.R.2 Waterloo, troupeau, quota, équipement laitier.SAMEDI 12 OCTOBRE pour M.Réal Toupin, St-Mathicu.Cté Laprairie.roulant de ferme.A venir sous peu plusieurs autres ventes.Si vous désirez acheter ou vendre animaux, roulant quota ou récolte, communiquer avec: JULES CÔTÉ 1274 Rue Sud.Cowansville Tél .(514) 263-0670\t263-1434 ENCAN pour M.FLORIAN BOUCHER Rang double MONT-ST-GRÉGOIRE (Cté Iberville) Mardi le 20 août 1974 à 1.30 hrc précise SERA VENDU UN très bon troupeau de HOLSTEIN.76 têtes d\u2019animaux HOLSTEIN de choix toutes claires au lest fédéral.Ce troupeau comprend 57 bonnes jeunes vgehes dont quelques fraîche vélées et 26 autres devant mettre bas en septembre, octobre, et novembre; 8 belles taures entre 15 et 18 mois \u201couvertes\u201d: 9 génisses d\u2019élevage; I jeune taureau; et I très bon taureau reproducteur de 3 ans.Ceci est un très bon lot d\u2019animaux.LE QUOTA DE LAIT NATURE: Consommation 780 Ibs par jour.AUSSI un potcau-huilcur pour les animaux et un éventail électrique.Cause de l\u2019encan: terre vendue Conditions: comptant ou prêt de banque Pour informations ou demandes de crédit, s\u2019adresser à l\u2019encantcur.JULES CÔTÉ Encantcur bilingue licencié 1274 rue SUD.Cowansville, Qué.263-0670\t263-1434 ENCAN pour M.SIMON BAILLARGEON 165 Rang St-Charles ANGE-GARDIEN (cté Rouville) Mercredi le 21 août 1974 à midi précis A MIDI PRECIS SERA VENDU: 50 bons jeunes cochons dont 44 pur-sang enregistrés.Ce lot de porcs est composé de 27 jeunes truies portières (toutes à leur première portée) comprenant 21 pur-sang dont 17 Yorkshire, 2 Landracc, I Duroc, 1 Hamshirc et 6 Hybrides; plus 23 mâles pur-sang dont 10 Yorkshire cl 13 Landrace \u2014 tous prêts pour le service.Plusieurs de ces jeunes truies auront mis bas ou mettront bas sous peu car les saillies ont été faites entre le 28 avril et le 15 juillet.Les indices d\u2019aptitude et de conformation vont de 110 à 125.A 1.30 hre PRÉCISE SERA VENDU: 63 bonnes jeunes têtes d\u2019animaux HOLSTEIN de choix toutes claires au test fédéral.Ce troupeau comprend 55 bonnes jeunes vaches de choix dont quelques fraîche et plusieurs autres devant mettre bas en septembre, octobre, novembre et décembre (20 de ces vaches ont été inséminées et les autres saillies par un bon taureau); 5 très belles taures devant mettre bas en septembre et octobre; et 3 jeunes taureaux provenant de vaches pur-sang et très bons reproducteurs.ÉQUIPEMENT DE LAITERIE: un réservoir en vrac Zéro d\u2019une capacité de 600 gais avec lavage automatique; un Pipc-linc Zéro avec lavage automatique.4 unités de traite dont 3 munies de balances, cl installation pour 52 vaches seulement 2 ans d\u2019usage; compresseur de trayeuse Zéro d\u2019une capacité de 6 chaudières avec moteur de 3 forces.AUTRE ÉQUIPEMENT: une semeuse â blé d\u2019Inde John Dccr Plalclcss (sans barre) â 4 rangs combinée pour engrais chimique et avec cylindre modèle semi-porté; moulin â faucher Oliver de 7 pi.avec att.3 pis; et une herse à roulettes Allis-Chalmcrs 20 x 40 avec cylindre genre remorque.Cause de l\u2019encan: Manque de main-d'œuvre Conditions: Comptant ou prêt de banque Pour information ou demande de crédit s'adresser â l\u2019encantcur JULES CÔTÉ encantcur bilingue licencie \u2022 1274 rue Sud.Cowansville, Qué., Tél (514) 263-0670 ou 263-1434 ENCAN pour M.DONALD Mac! ARI ANE 2ièmc Rang ATHEI.STAN (Cté Huntingdon) jeudi le 22 août 1974 à I hrc précise Vente complète du troupeau Ayrshire Granite View de 61 têtes de pur-sang en- registrées avec papiers et toutes claires au test fédéral.Ce troupeau comprend 38 bonnes jeunes vaches et taures (23 sont âgées de 2 â 4 ans) dont quelques fraîches et plusieurs autres devant mettre bas sous peu 14 belles taures \u2018ouvertes\u2019 d\u2019un an: 8 veaux, et I très bon taureau d\u2019un an.fils de Mcndcll Perfection.Sa mère.Tamarack Lizzie, classée Excellente avec une production de 15.427 Ib de lait et 586 Ih de gras â l\u2019âge de 4 ans ANCETRES: toutes à l\u2019exception de 2 sont descendants directs ou indirects de Sel wood Betty\u2019s Commander.Il y a aussi une fille et plusieurs petites filles de Betty SAILLIES: 2 fils de Betty provenant du troupeau Melody Lane ont été employés et plus récemment des taureaux tels que Sclwood Royal Welcome.Mar Ral Madgis Boy.Sclwood Sophia\u2019s Boy 2.Meredith Beltv\u2019s Bob.etc.TYPE CLASSIQUE DE AYRSHIRE Plusieurs sujets provenant du troupeau Granite View ont déjà obtenu la faveur de nombreux acquéreurs Ce troupeau subit véritablement l'influence de Betty et a certainement l\u2019apparence du bon producteur.TEST DE GESTATION: les femelles saillies seront éprouvées avant la vente.CAUSE DE.L\u2019ENCAN Abandon de l\u2019industrie laitière CONDITIONS Comptant ou prêt de banque Pointeur Oscar Vaillancourt.St-Chrysostome Pour catalogue ou informations s\u2019adresser au gérant de la vente: John D McCaig, Ormslown.Tél 514-829-2387 Pour informations, catalogue ou demandes de crédit, s\u2019adresser à l\u2019encanteui JULES CÔTÉ Encantcur bilingue licencié 1274 rue Sud.Cowansville.Qué.Tél : 263-0670\t263-1434 ENCAN pour M MICHEL POUSSARD No 29.Rang Double NAPIERVILI I vendredi le 23 août 1974 â 2 hrcs précises SERA VENDU 26 très belles taures Holstein de choix toutes claires au test fédéral et pesant entre 1150 et 13001b Toutes ces taures sont fraîche vélées ou ducs sous peu Ceci est un excellent lot d'animaux Le Quota de Lait Nature Consommation: 8001b par jour AUSSI une Semeuse Cockshutl No II combinée pour engrais chimique; Charrue â rigole avec att.3 pis; Fourragère Papcc en très bonne condition avec nez â blé d\u2019Irujy; Herse â ressorts Massey-Ferguson 3 sections; et une Combine â grain avec-faux et pick-up â foin sur prise de force CAUSE de l\u2019ENCAN: Les vaches sont mortes dans l\u2019incendie qui a détruit la grange.CONDITIONS: Comptant ou prêt de banque Pour informations ou demandes de crédit, s\u2019adresser â l\u2019encantcur.JULES CÔTÉ Encantcur bilingue licencié 1274 rue Sud.Cowansville, Qué.Tél.263-0670\t263-1434 ENCAN pour M.ADÉLARD GENDREAU Route 108, â l» de mille du village de STA N BRIDGE EAST (Cté Missisquoi*) samedi le 24 août 1974 â I hrc précise ANIMAUX A BOEUF SERA VENDU: Un bon troupeau de 88 têtes d'animaux Hereford toutes claires au lest fédéral.Ce troupeau comprend 33 bonnes vaches avec 25 veaux: 24 belles taures dont 12 de 2 ans saillies cl 12 âgées de 10 â 13 mois \u2018ouvertes*; 5 bouvillons d\u2019un an; et I taureau Hereford pur-sang de 2 ans très bon reproducteur.Ceci est un bon lot d\u2019animaux â bœuf.MACHINERIE: 2 tracteurs dont un Masscy-Fcrguson diesel No 35 avec pneus neufs et un John Deer No 420 au gaz avec moteur rcconditionné â neuf, poulie et chargeur sur le devant muni de fourche â fumier cl de pelle â gravier; Nivelcusc avec att.3 pis; Presse à foin New-Holland No 268 sur prise de force: Râteau de côté John Dccr avec att.3 pis; Moulin â faucher John Dccr de 7 pi.avec ait.3 pts; Herse â pâturage; Monte-balles de 28 pi.avec moteur; 2 Charrues John Dccr à 2 raies avec att.3 pts; Herse â roulettes 12 x 24, modèle traînant; Épandcur â fumier sur pneus; Semeuse Masscy-Harris; Chariot â blé d'Inde; Voiture avec montant â foin neuf; Épandcur â chaux; Arroseuse Calsa avec att.3 pis: Réservoir â gaz; et plusieurs autres articles trop long â énumérer.CAUSE DE L\u2019ENCAN: Terre vendue CONDITIONS: Comptant ou prêt de banque Pour informations ou demandes de crédit, s\u2019adresser â l\u2019cncantcur.JULES CÔTÉ Encantcur bilingue licencié 1274 rue Sud.Cowansville.Qué.Tél.: 263-0670\t263-1434 ENCAN samedi 24 août 1974.â 1:30 h p.m.pour M.JEAN-PAUL PIETTE, 1540.Rivière Sud.ST-ELIZABETIE Cté Juliette.SERA VENDU: 17 têtes Holstein, de choix, clair de lest fédéral.Comprenant: 14 bonnes vaches, fraîche vélées.vélées du printemps, et vélant.sous peu; 3 taures d'un an.Trayeuse de Laval, quantité de bidons, réfrigérateur, ainsi que beaucoup d\u2019autres choses trop long à énumérer.Le tout sera vendu.CAUSE: abandon de l\u2019industrie laitière CONDITIONS: argent comptant ou prêt de banque accepté.Informations: 756-2234 ou GEORGES-ÉTIENNE LEBLANC, encantcur licencié.St-Barnabé-Sud.Cté St-Hyacinthe lél 792-3595 Si vous désirez faire encan, veuillez réserver votre date tôt Il y aura cantine sur les lieux ATTENTION! ATTENTION! Messieurs les Cultivateurs qui projet** de vendre votre troupeau et roulant en 1974.vous avez sans aucun Houle pcns