La terre de chez nous, 15 août 1973, mercredi 15 août 1973

[" ;*+**¦'*\\ \\ ¦¦ 1r ^ *f t*iA>V * %&*»?rw**- ii :;/v'rt-i>?j tfSwS *.* r/%£ *.(£V* r*- ,\".je- ~ï bt 5 : - La FOX, modèle 900 est une fourragère de grosseur moyenne qui peut être facilement remorquée par des tracteurs de puissance moyenne (H.P.) La 900 est caractérisée par un cylindre de coupe autonome haute vitesse et un souffleur indépendant.L'unité est disponible avec prise de force 540 ou 1000 R.P.M.La distribution exclusive de la FOURRAGÈRE FOX 900 est assurée par la Coopérative Fédérée de Québec.(\u2014) AVIS Le ministère do la Santé nationale et du Bien-être social considéra que lo dangor pour la santé croit avoc l'usage _ c de\trr n Exporta LA MEILLEURE CIGARETTE AU CANADA PAGE 4- LA TERRE DE CHEZ NOUS, 15 août 1973 Porcs On prévoit pour le deuxième semestre, de 1973 une phase de hausse dans le cycle de production des porcs.Pendant l\u2019été de 1973, les prix seront en moyenne supérieurs à ceux de l\u2019année précédente; il se peut qu\u2019ils baissent en automne et atteignent un niveau voisin de celui d\u2019il y a un an.Au Canada et aux États-Unis, les abattages de porcs ont été en 1972 respectivement inférieurs de 7.5 et 9.2% à ceux de 1971.La baisse s'est poursuivie pendant tout le cours de l\u2019année.Les revenus des producteurs de porcs ont augmenté de 30% au Canada en 1972,\tatteignant 576 millions de dollars.Pendant les 5 premiers mois de 1973,\tla phase de décroissance du cycle des abattages de porcs s\u2019est poursuivie en Amérique du Nord.Par rapport aux niveaux de l\u2019année précédente, la production n'a pas diminué au Canada aussi brusquement qu\u2019aux Etats-Unis, mais la tendance est fondamentalement la même dans les deux pays.Revenu agricole Au Canada, en 1973, on s'attend qu\u2019un meilleur niveau moyen des prix à la ferme augmente de façon significative les recettes en espèces provenant des ventes agricoles et les paiements supplémentaires.Les recettes en espèces des producteurs provenant de la vente des produits agricoles et les paiements supplémentaires effectués au Canada en 1973 s\u2019élèveront probablement au total à 6,400 millions de dollars comparativement au niveau record antérieur de 5,384 millions en 1972.Ces chiffres représenteraient une augmentation de 19%.La tendance à la hausse des rentrées au comptant chez les producteurs sera surtout due aux niveaux moyens les qu\u2019on prévoit en 1973, et non pas à beaucoup plus élevés des prix agrico- des ventes plus importantes.AVIS D\u2019AUDIENCE PUBLIQUE Avis est par les présentes donné que la Régie a reçu de l\u2019honorable ministre de l\u2019agriculture une demande d\u2019avis sur l\u2019opportunité d\u2019accorder à la Coopérative agricole de la Côte Sud, pour son usine de Saint-Alexandre, comté de Kamouraska, les bénéfices de la loi favorisant l\u2019aménagement et la modernisation d\u2019usines laitières régionales.À cette fin, la Régie tiendra l\u2019audience publique prévue par la loi, jeudi le 30 août 1973, à 10h30 du matin, à l\u2019Institut de technologie agricole La Poca-tière, lors de laquelle toute personne intéressée sera entendue.Montréal, le 10 août 1973 RÉGIE DES MARCHÉS AGRICOLES DU QUÉBEC par: Me Gilles Le Blanc, secrétaire \u2022r.vA1 comment cl vos minéral wnèma essanüda mj, minéraux essentials pm bavks, chavaa K i bovins, chaviax et SHUR GAIN SHUR GAIN Demandez votre exemplaire de la publication \"ADAPTEZ LES MINÉRAUX À VOS FOURRAGES\" .adressez-vous à votre marchand Shur-Gain ou écrivez à: Shur-Gain, C.P.0045, Montréal 101, P.Q: Adresse Il existe une nouvelle façon simple de choisir le mélange de minéraux le plus approprié.Elle a pour principe que la partie \"fourrages\u201d de l\u2019alimentation du bétail détermine la combinaison de minéraux essentiels qui s'impose pour assurer les niveaux voulus.C'est la base qu'adopte désormais Shur-Gain pour établir les formules de ses mélanges de minéraux.Pour vous aider davantage.Shur-Gain identifie le mélange et son usage par la couleur du sac et l\u2019étiquette.Il vous devient facile ainsi de choisir le meilleur mélange de minéraux Shur-Gain pour vos besoins particuliers.Et à des prix raisonnables! MINÉRAUX ESSENTIELS SHUR-GAIN no 1 PQUR L\u2019ALIMENTATION SANS LEGUMINEUSES.A uiiliseï lorsque le fourrage est un loin de graminée ou de l'ensilage de mais.\tMINÉRAUX ESSENTIELS SHUR-GAIN no 2 POUR L\u2019ALIMENTATION AUX LÉGUMINEUSES.A utiliser arec les fourrages riches en légumineuses .pour équilibrer la lone teneur en calcium des légumineuses et leur faible teneur en phosphore.MINERAUX ESSENTIELS SHUR-GAIN no 3-SANS SEL.A utiliser lorsque l'eau d'alimentation renferme du sel ou lorsque le bétail reçoit du sel d'autre source.\tNous avons aussi de disponibles les MINÉRAUX ESSENTIELS SHUR-GAIN no 4\u2014SANS CALCIUM ET SANS SEL.Ils sont utilisés avec une raiion où un appoit additionnel de phosphore est requis.miné ma mtntiëi n» 4 7.SHUR-GAIN SHUR-GAIN minéraux 15 août 1973.LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 5 Au Saguenay-Lac St-Jean L\u2019industrie du bleuet rapporte 2 millions par année On peut dire que le festival du bleuet À l'occasion du festival du bleuet du Saguenay-Lac-St-Jean qui se tient tous les ans, depuis 13 ans, à la mi-août, les amateurs de tartes peuvent se délecter de cette gigantesque tarte aux bleuets de 40 pouces de diamètre.Avis aux gourmets et aux gourmands.a maintenant atteint l\u2019âge adulte puisqu'il entre dans sa treizième année d'existence, mais en a-t-il pour autant atteint ses buts: la promotion du bleuet, la revalorisation du bleuet?Depuis l\u2019existence du festival du bleuet, nous avons \\u survivre des bleuétières et une station de recherches sur la culture du bleuet.Mais le but est-il connu plus qu'il ne l'était il y a dix ans, quinze ou v ingt ans?Est-ce que nos Québécois consomment davantage de bleuis?Les dernières statistiques nous montrent qu'au delà de 90rî de notre bleuet est exporté vers les États-Unis pour nous revenir >ous d'autres formes.À quoi servent nos entrepôts frigorifiques?\\ entasser nos bleuets jusqu'au jour où eux aussi prendront la route du sud.Si Québec sait faire des robes, des jupons, des kimonos avec des tissus made in Japan, pourquoi le Québec n'aurait-il pas une industrie de transformation du bleuet?Cette industrie pourrait fournir du travail à nos milliers de jeunes gens qui sont actuellement à l'emploi du gouvernement sous la classification de chômeur.L'industrie du papier journal bat des records L'industrie canadienne du papier journal a battu tous ses records au cours des six premiers mois de 1973 et tout indique que production et ventes pour l\u2019année entière constitueront eux aussi un sommet.Les dernières données rendues publiques hier par l'Association canadienne des pâtes et papiers indiquent que les expéditions de juin ont atteint 799.325 tonnes un record pour un tel mois soit b.I pour cent de plus que le chiffre de 753,312 tonnes de juin 1972.Le pourcentage de hausse est plus faible que celui des autres mois de 1973 du fait que ces derniers se comparaient avec une période déprimée.La part des États-Unis s'est élevée à 595.707 tonnes soit une augmentation de 12.50 pour cent, tandis que les expéditions sur le marché intérieur ont gagné 13.1 pour cent (74.578 tonnes et 65,946 tonnes).Les exportations outre-mer ont toutefois diminué de IS.20 pour cent pour se fixer à 129,040 tonnes au lieu de 157.666 tonnes en juin 1972.Pour l\u2019ensemble des six mois de 1973 les livraisons ont réalisé une progression de 14 pour cent pour atteindre le chiffre record de 4.673,041 tonnes comparativement à 4.100,675 tonne-, en 1972.Aux États-Unis nos expéditions ont représenté 3,567,553 tonnes, un gain de 17.S0 pour cent alors que sur le marché intérieur l\u2019augmentation a été de 11.70 pour cent, avec 417,70S tonnes.Les marchés d'outre-mer ont reçu 6S7.7S0 tonnes ce qui équivaut à une réduction de 1.40 pour cent sur 1972.La cadence de production des usines est proche de leur capacité théorique, sous la pression d'une forte demande des marchés.Les usines ont en effet produit en juin S09.028 tonnes soit 94.40 pour cent de leur capacité, alors que lors du même mois en 1972 le rythme représentait S7.50 pour cent.Les stocks de papier journal détenus par les consommateurs américains à la fin juin totalisaient 934,330 tonnes, en hausse de 17.40 pour cent.Par contre.et faisant suite à la forte demande, les stocks des producteurs américains ont baissé de 50 pour cent sur l\u2019an dernier et ceux des canadiens de 45.20 pour cent.Si on a des industries de transformation pour les fraises, les pommes et pour la plupart de nos produits québécois, pourquoi le bleuet n\u2019aurait-il pas la sienne?Pourquoi, par exemple, la Régie des Alcools du Québec importe-t-elle des millions de bouteilles de vin d\u2019Italie, d'Israël, de France et d\u2019ailleurs, pour ensuite en détruire 25% chaque année?Pourquoi nos hôteliers ne pourraient-ils pas servir du vin de bleuet \"made in Quebec\u201d?Alors, les millions de livres de bleuets ainsi utilisés en assureraient sans doute de meilleures conditions à nos cueilleurs et à nos acheteurs.Par conséquent, l\u2019économie de nos régions ne s\u2019en porterait que mieux.Le vin de bleuet sera bientôt vendu au Québec Les travaux entrepris à l\u2019Université Laval et visant la fabrication de vins de bleuet viennent d\u2019entrer dans une phase décisive avec la mise au point d\u2019échantillons qui constitue un pas de néant vers un produit commercialisable.Seconde phase des recherches entreprises il v a deux ans par le département des vivres et subventionnées par le Conseil des Recherches, ces travaux ont confirmé la possibilité de fabriquer des vins de bleuet de qualité, propres au Québec.C\u2019est ce qu\u2019ont pu constater les dé-gustateurs conviés à la faculté d'A-gricullure de l\u2019Université Laval.Après ïa dégustation, ils ont pu également s'initier aux techniques de sa fabrication et entrevoir les avantages et les problèmes de sa commercialisation future.I.e Dr Bertrand Forest, directeur du Service de la Recherche et de l'Enseignement du Ministère de l\u2019Aricul-ture et de la Colonisation, a déclaré qu\u2019une étude immédiate s\u2019impose afin de connaître les possibilités exactes demise en marché de ce produit.Le bleuet, une industrie qui rapporte des $$S millions à la région.L\u2019industrie du bleuet dans la région du Lac St-Jean procure des revenus de l\u2019ordre de $2 millions par année en moyenne.Si l\u2019on considère que la quasi-totalité de cet argent est dépensée dans les commerces régionaux, cet apport économique, qui profite aux personnes les moins favorisées, demeure important.Des investissements considérables ont été faits pour développer la production.Des études ont été complétées récemment pour déterminer l\u2019orten- 420,000 livres de sirop d\u2019érable encore en entrepôt Dans la seule région de Québec-Sud, qui comprend les comtés de Beau-ce, Dorchester et partiellement Frontenac, une quantité d\u2019environ 420,000 livres de sirop d\u2019érable est invendue et se trouve entreposée en grande partie chez des producteurs indépendants, ne faisant pas partie de l\u2019Office des producteurs de sucre et de sirop d\u2019érable de la région de Québec-Sud.ni de la Société Coopérative de Plessisville.Cette situation ne s\u2019est pas vue depuis 1967 et est attribuable à une aug- tation susceptible de favoriser les personnes intéressées à cette industrie.Cette importante source de revenus d'appoint que constitute la récolte des bleuets doit retenir l\u2019attention de la population régionale.La Fédération des Producteurs de Bleuets du Sague-nay-Lac-St-Jean entend travailler avec tous ceux qui sont touchés de près ou de loin à consolider la mise en marché du bleuet dans la région.Quant au Festival du Bleuet, il est là pour populariser un fruit qui gagnerait grandement à être davantage connu, hors du Saguenay-Lac-St-Jean.Québec, le printemps dernier, comparativement à la récolte précédente, et à un coût trop élevé réclamé par les producteurs indépendants.Viandes transformées Au cours des siècles, les méthodes de transformation de la viande se sont développées sans critère scientifique rigoureux.Des chercheurs du ministère fédéral de l\u2019Agriculture tentent de mettre au point des méthodes qui donneraient des viandes transformées de meilleure qualité.NOMINATIONS W&i M.PMrra MÉNARD directeur régional de Joliette M.Jean-Marc LAVIGNE directeur régional de Nicolet M.Germain ROBERT directeur régional des Laurentides La Confédération de l'UPA a procédé récemment à l'engagement de trois nouveaux directeurs régionaux pour combler les postes laissés vacants à Joliette, Nicolet et dans les Laurentides.À Joliette, c'est désormais M.Pierre Ménard qui occupe le poste depuis le 1er août.Marié et sans enfant, M.Ménard demeure à Notre-Dame-des-Prairies de Joliette.Détenteur d'un baccalauréat en sociologie, M.Ménard a été responsable du service d\u2019Education et d'information à l'UPA de St-Hyacinthe pendant 1 an, avant de devenir adjoint au directeur régional de Joliette depuis avril 1973.M.Jean-Marc Lavigne, nouveau directeur régional pour la Fédération de Nicolet est âgé de 29 ans, marié et père de 2 enfants, fils d'un cultivateur et commerçant de St Sylvère.Après 13 ans de scolarité, il est entré dans l'entreprise de transport de lait de son père où il est demeuré plus de 6 ans.Depuis 2 ans, à l'emploi de la Fédération de Nicolet comme technicien et ensuite comme adjoint au directeur, M.Lavigne occupe le poste de directeur régional depuis le 1er août.Il demeure à Nicolet.C'est dans les Laurentides que M.Germain Robert remplira la fonction de directeur régional.Fils de cultivateur, né à Ste-Scholastique, il est marié et père de 2 enfants.Après son cours scientifique, M.Robert a travaillé un an dans les Assurances pour ensuite entrer â l'emploi de l'UCC des Laurentides où, depuis 6 ans, il s\u2019est particulièrement occupé de mise en marché pour les différentes fédérations spécialisées.Directeur régional do l\u2019UPA depuis le 1er juillet, M.Germain Robert demeure à Ste-Scholastique.mentation de 25 pour cent de la quanti té de sirop d'érable produit dans li PAGE 6-LATERREDECHEZNOUS.15 août 1973 Requête du Syndkat des producteurs de betteraves à sucre Ottawa disposé à verser un subside spécial pourvu que Québec modernise sa raffinerie Le ministère fédéral de l\u2019agriculture est sympathique à l'idée d'un paiement d'appoint de $3 la tonne aux producteurs de betteraves sucrières à la condition que la Corporation administrant la Raffinerie de Sucre du Québec s\u2019engage, comme elle l\u2019a déjà d'ailleurs annoncé elle-même, à moderniser son usine de St-11 il aire*.M.S.IL Williams, sous-ministre de l'Agriculture, a répondu ainsi aux représentants de l'exécutif du Syndicat des producteurs de betteraves à sucre du Québec qui l'ont rencontré à ses bureaux d'Ottawa, récemment.La délégation.pilotée par MM.Armand Citiérard, 1er vice-président général par intérim de l'UPA et Jean Over-beek.président xlu syndicat, a présenté un mémoire réclamant l'assistance du gouvernement central.Avant cette rencontre, l'exécutif du syndicat avait discuté avec le président de la Corporation.M.Gaétan Lussier, des problèmes sérieux que connaît cette production spécialisée au Québec.Les porte-parole des producteurs axaient alors rappelé au sous-ministre provincial la baisse inquiétante du nombre d'acres ensemencées.soit un peu moins de 6,000 en 1973.Si la tendance se maintient, outils expliqué, il v a danger qu'on doive fermer avant bien longtemps la raffinerie de St-Hilaire.Une nouvelle rencontre fut tenue vers la mi-juillet, à laquelle prirent part les membres de la Corporation et de l'exécutif du syndical.Les producteurs apprirent alors qu'ils pourraient toucher désormais .07 cents la livre de sucre au lieu de ,06h cents, sans garantie d'un minimum de production.Ils réclamaient en outre un boni de $2 la tonne de betteraves, pour compenser notamment la hausse substantielle des coûts de transport, mais celte dernière demande fut rejetée.C'est par la suite que les producteurs décidèrent d\u2019aller frapper à la porte d\u2019Ottawa.On sait que le ministre fédéral Eugène L.Whelan a déjà à quelques reprises indiqué son intention de.développer une politique nationale du sucre.Des dispositions obligent le Canada à importer 80% de son sucre mais en réalité, les importations s\u2019élèvent à 89%.Comme l'a expliqué M.Whelan, cela signifie une possibilité immédiate d'accroissement de la production canadienne de l'ordre de 9C.qui pourrait être ahsorhée par les quelques provinces intéressées.C\u2019est dans ce sens que M.Whelan avait déjà offert une assistance financière aux agriculteurs du sud-est de l\u2019Ontario pour la construction d'une raffinerie dans cette région.Quelques statistiques Dans le mémoire soumis aux autorités fédérales, le syndicat québécois de producteurs de sucre représente que de 1969 à 1973, le nombre des fournisseurs de la raffinerie n'a cessé de régresser, passant de N07 à 330.Les superficies ensemencées ont sttbi également une diminution.Ces facteurs s'expliquent par la hausse rapide des coûts de production qui n'a pas été accompagnée d'ajustements proportionnels aux prix payés aux producteurs.et bon nombre d'agriculteurs ont finalement été découragés par les conditions climatiques désastreuses tie 1972.Suite à ces abandons, la production de betteraves est tombée en deçà de 100,000 tonnes, alors que la capacité d'usinage de la Raffinerie de St-Hilaire est de 160,000 tonnes, note le document.Il ne faut pas se surprendre qu\u2019à ce faible niveau la RSQ puisse payer un prix supérieur à ne Les événements à venir RIMOUSKI- dimanche, le 19 août, à compter de 9 lires a.ni.Congrès de la fédération de l'UPA de Rimouski, au CEGEP de Rimouski.celui des dernières années.Et aux prix de S15 ou 16 la tonne, la production de betteraves est vouée à disparaître.Le Syndicat estime qu'il en coûte SI5.43 pour produire une tonne de betteraves au Québec en 1973.Étant donné les risques et les efforts encourus, seul un niveau de revenu de SI9 serait en mesure de permettre aux producteurs actuels de maintenir leur culture.tout en encourageant ceux qui ont abandonné ces dernières années à reprendre la production.Toujours selon le syndicat, la récolte pourrait ainsi atteindre de nouveau d'ici deux ans le minimum de 160.000 tonnes requis, permettant à la RSQ de payer des prix supérieurs.JP -,\t¦ Lors de la vente nationale d'animaux Ayrshire tenue récemment à Ormstown, au Québec, cette génisse prénommée Chacook Alice Nationale a obtenu le plus haut prix.Provenant de la ferme des Frères Chagnon.de Coaticook, plusieurs éleveurs tentèrent de l'obtenir, non seulement des éleveurs Ayrshire, mais aussi des éleveurs de Jersey et de Holstein.C'est finalement M.J.Edgar Russell de Shawville au Québec qui en a fait l'acquisition au prix de S1,175.On voit ici sur la photo.1ère rangée: MM Bill et Edgar Russell et Gérard Chagnon et dans la boite de l'encanteur, MM.Jules Côté et John McCaig.soumis au minis- L.c document 1ère fédéral de l'agriculture considère qu'au cours de ce délai de deux ans, le Canada se dotera d'une politique nationale de sucre qui clarifiera la situation des producteurs.On esti- me que la RSQ aura entrepris dans l'intervalle un programme de modernisation pour rentabiliser l\u2019entreprise.C'est donc dans cet esprit qu'une protection spéciale de S3 la tonne est réclamée afin de permettre aux producteurs québécois de traverser la crise actuelle.La subvention devrait viser les récoltes de 1973 et 1974.Lin geste concret du fédéral aurait pour effet d'inciter les producteurs à accroître leurs superficies ensemencées pour la récolte 1974, compte tenu que la préparation des sols de l'an prochain doit se faire au plus tard en août 1973.Inutile d'insister par conséquent sur le caractère d'urgence de la requête.« Jta, m ., .p&Sw* \u2022 Vue panoramique des installations de la Raffinerie de Sucre de Québec, à Saint-Hilaire.Au premier plan, des camions attendent la pesée avant le déchargement des betteraves.feeferotton des producteurs de loft Industriel.APPLICATION DE LA NOUVELLE POLITIQUE LAITIÈRE Comme il a été annoncé la semaine dernière, la politique laitière a été modifiée en date du 1er août 1973.D'abord, un subside temporaire de 56c le 100 livres de lait (16c la livre de matière grasse) sera payé sur les livraisons des producteurs jusqu'à concurrence de leur quota de mise en marché.Ce subside temporaire pourrait être ajusté pour tenir compte de nouvelles hausses des prix des biens et services agricoles utilisés pour la production de lait.Actuellement, il est prévu que ce subside supplémentaire sera versé aux producteurs par un chèque distinct de celui îles subsides réguliers.De plus, il faut prendre note que ce subside temporaire sera, pour des raisons pratiques, versé sur toutes les livraisons des producteurs de lait et de crème.Et, pour tenir compte du quota du producteur, les retenues qui s\u2019appliquaient sur les livraisons hors quota sont augmentées de 16c.Donc, le taux pour la crème livrée hors quota passe de 22c à 38c la livre de matière grasse et celui sur le lait excédant le quota de 42.86c à 58.86c.Ce qui se traduit comme la politique le veut, en une augmentation de subsides de 56c le 100 livres de lait livré à l\u2019intérieur de son quota de mise en marché.Voilà pour la première augmentation de revenus que permet la nouvelle politique.se (10c le 100 livres de lait).On sai' qu'il n'y a pas de retenue intérieur quo- ta sur les livraisons de crème.Et pour tenir compte du passé, il sera remboursé au producteur de lait industriel, par l'entremise de la Fédé- 7 ration, 5.72c la livre de matière grasse sur leurs livraisons de lait du 1er avril au 31 juillet dernier.L'envoi des chèques se lera vers la fin de septembre.Hausse du prix de la poudre Le prix de soutien de la poudre de lait écrémé a été par la même occasion haussé de 35c à 38c la liv re.La Fédération a de bonnes raisons de croire que les prix du lait prévus a la convention de vente seront augmentés de 24c le 100 livres, montant auquel correspond cette hausse de 3c la livre de poudre.En résumé, cette hausse, plus le subside temporaire de 56c et la diminution de 20c de la retenue intérieur quota, signifie pour le producteur une augmentation de revenus de S 1.00 le cent livres de lait à compter du 1er août.S'ajoute à cela la remise de 20c le cent livres de lait livré de avril à juillet.La retenue intérieur quota La retenue intérieur quota qui était de 30c le 100 livres de lait (8.57c la livre de matière grasse) est diminuée de 20c rétroactivement au 1er avril.Ce qui implique d'abord qu'à compter du 1er août 1973.la retenue sur îles livraisons de lait intérieur quota est réduite à 2.85c la livre de matière uras- IIMPOT SUR LES QUOTAS PRÉLEVÉ EN TROP Les producteurs qui ont vendu leur quota en 1972 doivent réviser le montant d'impôt qu'ils ont payé en vertu de la loi sur les gains de capitaux.En eI let.a la suite de changements apportés a la loi.ces producteurs ont tort probablement payé trop d'impôt par suite de la vente de leur quota.Comme le ministère du revenu national a Ottawa n'est pas en mesure d'inlormer les producteurs concernés ou d apporter les corrections nécessaires, nous suggérons à ces producteurs de voir l'organisme ou la personne qui a rempli son rapport d\u2019impôt pour réclamer les sommes qui pourraient leur être dues et qui autrement ne leur seront pas remboursées.15 août 1973, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 7 \u2022 A\t\t QUÉBEC\tau service de\tRÉDIGÉ EN COLLABORATION \tL AGRICULTEUR\tchef de la rédaction: BENOIT ROY directeur de l'Information ?\t\tReproduction autorisée en donnant crédit Cours en technologie équine à La Pocatière En août: Une exposition agricole après une autre, sans interruption QUEBEC \u2014 L'Institut de technologie agricole de La Pocatière comprendra, dès septembre prochain, une section de technologie equine destinée à assurer la formation de techniciens specialises dans le soin des chevaux d'agrément et l'administration de centres equestres.C'est ce que vient d'annoncer M.Normand Toupin, ministre québécois de l'Agriculture.Cette initiative du ministère de l'Agriculture s'inscrit dans le cadre du développement des programmes agro-touristiques et elle se justifie par la popularité croissante des sports équestres.Les sports équestres On remarque, en effet, que le nombre des amateurs d'equitation ne cesse de s'accroître.Des loisirs de plus en plus nombreux, le caractère à la fois familial et individuel de ce sport, son integration dans les activités des terrains de camping et des bases de plein air, expliquent en partie cet intérêt.Producteurs de porcs, consulte! les listes QUÉBEC \u2014 La Régie des marchés agricoles du Québec rappelle à tous les producteurs de porcs de la province qu'elle organise un référendum concernant un projet de plan conjoint.Le règlement relatif à ce référendum stipule que les personnes intéressées auront la possibilité de consulter la liste préliminaire des votants, disponible aux endroits suivants: le Bureau de la Régie à Montréal, situé au 201 est, boulevard Crémazie, Le bureau de la Régie situé au 200 chemin Ste-Foy à Québec, ainsi que tous les bureaux régionaux et locaux du ministère de l'Agriculture du Québec.Cette consultation pourra se faire jusqu'au 24 août, 17 heures, et les responsables de la Régie des marchés incitent tous les producteurs de porcs à vérifier si leur nom est inscrit sur cette liste préliminaire.Par ailleurs, l'avènement de Loto-Perfecta a occasionné un regain de popularité des courses de chevaux.Le Québec fait donc face à un besoin pressant de personnes qualifiées pour l'entretien et le dressage des chevaux, l'enseignement de l'équitation et l'administration des centres equestres publics ou prives.La section de technologie équine La section de technologie equine de La Pocatière formera d'abord des techniciens spécialisés dans l'administration des établissements du secteur équin et renseignement pratique et théorique de niveau amateur et professionnel.Puis, en diversifiant ses activités, elle sera responsable, dans le cadre des cours de formation professionnelle des adultes, de la formation de palefreniers qui s'occuperont de l'entretien des chevaux et de leur exercice quotidien.Elle dispensera aussi à l'ensemble de la population des cours d'initiation a l'équitation et aux courses.Caractéristiques du cours Le cours de formation en technologie equine s'adresse à des jeunes gens qui satisfont aux critères habituels d'admission en technologie agricole.Il a une duree de trois ans et comporte deux stages de perfectionnement de quinze semaines aux écuries de la ferme expérimentale provinciale de Deschambault.La première année du cours est commune aux différentes options technologiques.Cependant, les etudiants en technologie équine recevront des cours élémentaires sur les races de chevaux, la regie d'ecurie et l'hippologie afin d'être mieux préparés a leur premier stage.Les matières du programme appartiennent au domaine de la zootechnie, des techniques du secteur équin, de l'administration et de la pédagogie.Admission Les jeunes gens qui seraient intéressés par ce cours sont priés de communiquer avec la direction des études de l'Institut de technologie agricole de La Pocatière le plus tôt possible.QUÉBEC \u2014 Le mois d'août est sans contredit le mois des expositions agricoles! En effet, 22 foires agricoles se tiennent au Québec durant cette période.Six de ces événements sont classés \"A\", 9 \"B\", et 7 \"C\".À chaque classe correspond des montants différents de subventions gouvernementales.De moindre ampleur mais d'importance égale, des journées agricoles sont également organisées à Calixa-Lavallée, comté de Verchères, le 4 août, et à St-Ëtienne de Lévis, du 21 au 25 août.Classées \u201cA\" Comme l'an dernier, les expositions classées \"A\", en raison de leur importance et de leur excellence, se déroulent à Trois-Rivières, Victoriaville, Montma-gny, Sherbrooke, Chicoutimi et Rimouski.La première, et la plus importante, est l'exposition de Trois-Rivières qui a eu lieu du 3 au 12 août et qui a attiré 138,000 visiteurs Tan dernier.Plusieurs jugements d'animaux, principalement de bovins, mais aussi de moutons et de porcs ont figuré cette année au programme des manifestations agricoles.D'autre part, de nombreuses activités récréatives ont su répondre aux goûts variés du public.Ainsi, un festival de danse, avec compétition, s'est déroulé le 5 août, une épluchette de blé d'Inde, le 10 août, ainsi qu'un festival Western, le 11 août.Cette dernière manifestation s'est terminée par l'attribution du grand |Énp wmm Une vingtaine de jeunes Français, élèves de l'École nationale supérieure des Industries agricoles et alimentaires, ont lait au Québec un stage de trois semaines consacré è l'étude des plats cuisinés.Au cours de ce voyage organisé dans le cadre des échanges Iranco-québécols pour la Jeunesse, les jeunes ont rencontré Me Émile Oucharme, directeur du Service de la prévention et de la répression des Iraudes du ministère de l'Agriculture du Québec, qui leur a exposé la politique du Québec en matière d'étiquetage des produits alimentaires et qui s soulevé l'aspect de l'étiquetage français.Sur notre photo, nous reconnaissons: Me Emile Ducharme (à gauche) et Mlle Marlelle Sa-vard, de l'Ottlce Iranco-québécols pour la jeunesse, (la deuxième de droite en compagnie de quelques stagiaires).prix équestre de Trois-Rivières au meilleur cavalier.Et la ronde continue.Du 6 au 12 août, c'est l'exposition de Victoriaville qui a pris l'affiche.Organisée par la Société d'agriculture du district d'Arthabaska, elle a accueilli quelque 65,000 participants en 1972.Cette année, prés de 140 exposants agricoles, qui se sont partagés près de $35,000 en bourses, ainsi que 60 représentants commerciaux y ont fait connaître différents aspects de l'économie de la région.La troisième foire à être classée \"A\" est celle de Montmagny.Elle aura lieu du 12 au 19 août.Comme les deux précédentes, elle est organisée par la Société d'Agriculture du district concerné.De son côté, l'Association agricole des Cantons de l'Est attend quelque 100,000 visiteurs à l'exposition de Sherbrooke, du 18 au 26 août.On prévoit aussi la participation d'environ 500 exposants agricoles qui se partageront $40,000 en bourses.L'industrie y sera également représentée par 150 stands.Des concours hippiques, des courses de chevaux sous harnais ainsi que divers spectacles sauront d'autre part divertir toutes les personnes qui se rendront au terrain de l'exposition.Les villes de Chicoutimi et de Rimouski complètent finalement la liste des expositions classées \"A\".Du 20 au 26 août, quelque 100 exposants de la région de Chicoutimi accueilleront éventuellement les 65,000 visiteurs attendus.Ces derniers pourront assister aux différents jugements de bovins laitiers et de boucherie.Finalement, l'exposition de Rimouski, qui se tiendra du 29 août au 3 septembre, se distingue par l'élection d\u2019une reine de l'agriculture.Cette dernière devra obligatoirement être membre d'un cercle de Jeunes ruraux de la région.Classées \u201cB\" et \u201cC\u201d Par ailleurs, neuf autres expositions, classées \u2018\u2018B\", étaient ou sont encore à l'affiche, au mois d\u2019août.Il s'agit des expositions agricoles de Bedford, Missisquoi, du 9 au 12 août; Drummondville, du 13 au 19; Thetford-Mines, Mégantic, du 20 au 25; St-Bar-nabé, St-Maurice, du 23 au 26; Ayer's Clifd, Stanstead, du 24 au 26; St-Pascal, Kamouraska, du 29 août au 2 septembre et, finalement, Huntingdon, du 30 août au 3 septembre.Toutes les autres expositions sont classées \"C\".L'exposition régionale de Papineauville, comté de Papineau, s\u2019est tenue du 8 au 10 août.La foire agricole de New-Richmond lui succède du 16 au 19 août.Les expositions de Maniwaki, comté de Gatineau, d'Amos en Abitibi, de Shi-gawake, comté de Bonaventure, et de Notre-Dame du Lac, Comté de Témis-couata, complètent le programme, respectivement du 22 au 25 août, du 24 au 26, du 30 août au 1er septembre et du 30 au 3 septembre.Le ministère de l'Agriculture du Québec invite donc les agriculteurs et toute la population à participer à l'un ou l'autre de ces événements qui, tout en stimulant une saine concurrence entre les producteurs agricoles, font connaître leur travail et apprécier leurs productions.PAGE 8 - LA TERRE DE CHEZ NOUS.15 août 1973 ¦ .V:\u201e .-li.-iî min; ; aGk'IC \u201cOpération placement\" Le côté administratif de l'engagement d'un employé MISE EN GARDE DU LECTEUR Les renseignements qui suivent sont tournis par le ministère de l\u2019Agriculture du Québec, dans le seul but d\u2019aider les agriculteurs qui participent à \"l\u2019Opération Placement\u201d.Ils ont été réunis en étroite collaboration avec les services concernés des ministères provincial et fédéral du Revenu, du ministère québécois des Affaires sociales et de la Commission de l\u2019assurance-chômage.Aussi exacts que possible, ils ne constituent toutefois pas un document officiel, mais sont plutôt un guide destiné à renseigner l\u2019agriculteur sur l\u2019essentiel de ses obligations en tant qu\u2019employeur.Pour de plus amples informations, l\u2019agriculteur aura donc avantage à communiquer avec les organismes précités, soit à Québec, soit aux bureaux régionaux du gouvernement, s\u2019il en existe dans leur région.QUÉBEC \u2014 Pour aider l'agriculteur qui participe à I Opération Placement, lancée par le gouvernement du Québec, le ministère de l'Agriculture tient à fournir certains renseignements importants qui permettront au nouvel employeur d'effectuer correctement les chèques de paie de son ou ses employés.On se souviendra que l'Opération Placement est destinée à procurer des emplois du secteur agricole à des assistés sociaux.La participation du ministère de l'Agriculture à ce projet consiste en une aide financière accordée à l'agriculteur qui embauche un employé additionnel au salaire horaire minimum de $1.70.Il s\u2019engage ainsi à lui rembourser 40% du salaire versé jusqu'à un maximum de $35.par semaine ou $600 par année.Voici donc quelques indications relatives aux déductions d\u2019usage touchant le salaire de l'employé.Elles sont de cinq types: les impôts fédéral et provincial ainsi que les contributions aux caisses de l'assurance-chômage, de l\u2019assurance-maladie et du régime de rentes du Québec.D\u2019abord les impôts Comme tout autre employeur, l'agriculteur doit d\u2019abord déduire à la source les impôts fédéral et provincial sur le revenu de l'employé.Celui-ci doit obligatoirement payer de l'impôt, à moins que le montant des exemptions auxquelles il a droit l'en dispense.Nouveau plan de clapier au MAQ QUÉBEC \u2014 Un nouveau plan de clapier pour l'élevage des lapins vient d'être mis au point par la division des Constructions rurales du ministère de l'Agriculture du Québec à l'intention des agriculteurs.Les dimensions de cette construction sont de 30 pieds de largeur par 60 de longueur et sa capacité est de 252 cages suspendues.En plus des informations habituelles, ce plan montre tous les détails d'un système de ventilation ayant comme prises d'air des trous perforés dans le plafond.Un tel système, assurant une meilleure distribution de l'air dans la bâtisse, sera sûrement d'une très grande utilité pour les éleveurs de lapins.Enfin, le plan comporte une série de recommandations à l'intention des agriculteurs désireux d'entreprendre la construction de ce nouveau clapier.Ce plan (no 4478-F-810) est disponible gratuitement chez les conseillers en génie rural des bureaux régionaux du ministère de l'Agriculture, de même qu'au service de l'Information et à la division des Constructions rurales du même ministère.Etant donné que les déductions d'impôt varient d'un individu à l'autre, dépendant de la situation familiale qu'il a déclarée et des exemptions qu'il a ainsi obtenues, le Ministère recommande aux employeurs de communiquer directement avec le ministère du Revenu du Québec, Section de l'enregistrement des employeurs, au 20 avenue Chauveau, Québec, et avec les bureaux de district de l'impôt fédéral.Les autorités concernées se feront alors un plaisir de lui remettre les formules d\u2019exemptions que l'employeur fait ordinairement remplir à l\u2019employé (TPD-1 pour l'impôt provincial et TD-1 pour l'impôt fédéral).Elles lui feront également connaître les modalités d'enregistrement et le calcul des déductions à effectuer.Pour faciliter ce calcul, des tables de déductions lui seront remises sur place.De plus, le nouvel employeur sera informé sur les registres de paie qu'il doit tenir ainsi que sur la déclaration annuelle qu'il doit faire à l'égard de chaque employé à qui ij_a versé un salaire durant l'année.Puis, les contributions de l\u2019employé à des régimes publics Outre les impôts, l\u2019employeur est obligé de retenir, à la source, diverses contributions de l'employé à des régimes sociaux.Dans le cas présent, les contributions au régime des rentes du Québec (RRQ) et au régime d'assurance-maladie (R.A.M.Q.) ainsi que les cotisations d'assurance-chômage doivent être déduites du salaire brut de l'employé.Le tableau no 1, préparé à l'intention des agriculteurs qui participent au programme, présente les différents montants à déduire pour chacun des régimes mentionnés précédemment, selon le nombre d'heures de travail effectuées par l'employé.Il est à noter cependant que les données figurant sur ce tableau ne sont valables que si l'employé est payé à toutes les semaines.La semaine de paie se définit comme une période de sept jours consécutifs.Par contre, si l'agriculteur ne verse le salaire de son employé qu'à toutes les deux semaines ou à tous les mois, il devra lui-même consulter les tables de contributions préparées par les organismes responsables, soit le ministère du Revenu du Québec en ce qui a trait au R.A.M.Q.et au R.R.Q., et les bureaux régionaux du ministère du Revenu national en ce qui concerne les primes d'assurance-chômage.(Voir tableau I) Ainsi, un employé qui a travaillé 40 heures au salaire horaire de $1.70, paie $0.98 pour le régime de rentes du Québec, $0.50 pour le régime d'assurance-maladie et $0.68 pour l'assurance-chô-mage, en plus des impôts.Son salaire net équivaut donc à la différence entre le salaire brut et la somme de toutes ces déductions.Que faire de l\u2019argent retenu Les contributions des employés au régime de rentes et d'assurance-maladie du Québec ainsi que les déductions d'impôt provincial sur le revenu doivent être versées au ministère du Revenu du Québec le ou avant le 15 de chaque mois.Avec cela, il convient d\u2019envoyer également les primes patronales concernant ces deux régimes et dont nous parlerons ci-dessous.Le payeur qui fait remise de ces déductions au ministère du Revenu pour la première fois devra procéder comme suit.Il enverra au ministère du Revenu du Québec un chèque ou mandat payable à l'ordre du ministre du Revenu.Ce chèque sera accompagné d\u2019une lettre expliquant qu\u2019il s\u2019agit d'une première remise.Cette lettre doit indiquer la période de paie visée par le versement ainsi que le montant applicable respectivement à l'impôt provincial, à l\u2019assurance-mala-die, au régime de rentes, ainsi qu\u2019aux deux primes patronales.Sur réception de cette lettre, le bureau des impôts ouvrira un compte au nom de l'employeur et lui fera parve- nir une formule spéciale (TPD-7A) qui lui servira à faire la remise suivante.Quant aux cotisations d'assurance-chômage et aux déductions d'impôt fédéral, le ministère de l'Agriculture recommande à l'agriculteur-employeur de prendre contact avec le bureau régional du ministère du Revenu national dès l\u2019engagement.Celui-ci le familiarisera avec les démarches à suivre en ce qui concerne l'enregistrement de l\u2019employeur et les méthodes de versement des primes ouvrières.Il y a aussi des primes payées par l\u2019employeur Il n\u2019y a pas que l\u2019employé qui contribue aux différents régimes publics.En effet, les trois régimes publics précédents sont financés en partie par l\u2019employé et en partie par l'employeur qui est, dans le cas présent, l\u2019agriculteur.Les contributions de l'employeur varient également en fonction du nombre d heures de travail effectuées par son employé.Nous présentons ici les primes patronales que doivent verser les employeurs pour contribuer à chacun des régimes publics.Comme pour le tableau précédent, les données du tableau no 2 correspondent à une semaine de travail.Ces primes patronales sont versées, et identifiées comme telles, en même temps et de la même façon que les primes ouvrières.Une dernière mesure de prudence Le ministère de l'Agriculture du Québec tient finalement à rappeler à l'agriculteur-employeur que l\u2019entreprise familiale n'est pas couverte par la Commission des accidents du travail.Par mesure de prudence, le ministère suggère alors fortement à l'agriculteur de prendre une assurance-responsabilité s'il participe à l'Opération Placement.TABLEAU 1 DEDUCTIONS POUR DES PÉRIODES HEBDOMADAIRES DE PAE Salant horairt\tNombre d'hturn par ttmaine\tSalant hebdomadaire\tContribution de l'employa au RRQ\tContribution da l'employa au R AAt Q\tCotisation S 1 >0\ti»\t55'oo\t$0 68\t$040\t S 1 70\t31\t$ 52 70\t71\t40\t53 S 1 70\t3?\tS 54 40\t74\t40\t54 S 1 70\t«\tS 55 10\t77\t45\t56 S 1 70\t3.\tS 57 80\t60\t45\t58 S 1 70\t35\tS S9 !>0\t63\t\t59 S 1 70\t36\tSOI 30\t86\t45\t S i 70\t37\t$ 62 90\t69\t45\t63 S 1 70\t38\tS £4 60\t92\t50\t65 S 1 70\t39\t$ 66 30\t95\t50\t67 S 1 70\t a 30 ans.Et pourtant, l'année 1973 donne lieu à la réalisation par la Fédération régionale des chantiers coopératifs de l'Ouest québécois du plus \\ aste complexe de sciage et de rabotage au Québec.L'impressionnante structure d'acier qui se dresse désormais à Taschereau, en -\\bilibi-Ouest.représente une superficie de plancher de 95.520 pieds carrés, soit plus de cinq lois la surface de la patinoire du Forum de Montréal.Cette usine n'est peut-être pas la plus importante au Québec, compte tenu que certaines compagnies possèdent diverses installations séparées pour le sciage et la préparation du bois.Le nouveau complexe de\\ ient toutefois inégale si l'on considère le regroupement des opérations sous un même toit.Il pourra même être qualifié sans exagération d'un des plus modernes et fonctionnels en son genre en Amérique du Nord lorsqu'il entrera en opération à l'hiver ou au printemps de 1974.Une équipe de trax ailleurs spécialisés s'affaire actuellement à parachev er les aménagements intérieurs et la partie de l'appareillage qui doit être ancrée dans le plancher de béton.On complétera ensuite avec la balance de l'équipement requis pour les diverses opérations de sciage et de rabotage.Des installations séparées sont prév ues pour le séchage, le broyage des écorces, sans oublier la récupération de la chaleur transformable en énergie provenant du brûlage des écorces.\\ cela s'ajoutent le garage réservé à l'entretien et à la réparation de la machinerie et les bureaux.Production triplée La nouvelle usine dev rait normalement tripler la production de Factuelle usine temporaire, cepen- dant que le volume du bois transformé représentera env iron deux fois lu capacité île la v ieille scierie, détruite par un incendie en juillet 1972.Présentement, la production moyenne est de l\u2019ordre de 100.000 p.m.p.par jour, avec deux chiffres de dix heures, à raison de 14 hommes par équipé de trav ail, l orsqu'elle sera en opération, la lu-ture usine pourra donc atteindre une capacité quotidienne de 30.000 pieds au cours d'une période équiv alente de 20 heures.I e personnel requis passera de 14 à 30 hommes par équipe, soit sensiblement le même nombre qu'auparavant avec l'ancienne usine.Lu d\u2019autres termes, il sera possible de doubler la production par rapport à la v idle scierie mais avec un même nombre d'employés.Selon un responsable rencontré sur les lieux, l'usine temporaire absorbe quelque 20.000 arbres en longueur par semaine.Elle continuera de fonctionner à ce rythme durant un minimum de (< à s mois après la mise en opération de la nouvelle usine.histoire de compléter la période de rodage.Mutuellement, la production actuelle se situe à quelque 36 millions de p.nt.p.de bois en billots qui sont ensuite acheminés ver^ le moulin de préparation pour le rabotage et la finition du bois.On estime à 50 millions de pieds sa capacité maximum et il n'est pas exclu que cette même usine fonctionne éventuellement sur une base permanente, ce qui accroîtrait d'autant le volume global du bois commercialisé.Une nouvelle usine spécialisée?Le Directeur général de la Fédération.M Alfred Mien, a révélé au représentant de la TC N que son organisme projette l'aménagement d'une nouvelle usine spécialisée d'ici un an.Celle-ci répondrait à un besoin pressant du marché industriel.M.Allen a expliqué que ce projet n'était encore qu'à l'état embryonnaire.Il se peut, selon lui.qu'on utilise à cette fin Factuelle usine temporaire qui nécessiterait à peine quelques transformations et l'achat d'un minimum d'équipement et de machinerie supplémentaires.\\ l'expérience, si le marché s'avère aussi intéressant que prévu, une seconde usine serait possiblement construite en Abitibi-I st.au coût de SI million.Relations avec les coopératives affiliées Il est intéressant de noter par ailleurs que la I édéralion régionale s'est appliquée tout particulièrement.au cours des derniers mois, à développer ses relations avec les 15 associations et coopératives qui lui sont affiliées.\\ cet effet, précise M Mien, un geste concret a été posé avec la création d'un nouveau poste de directeur des relations avec les différents organismes de la régionale M.Jean boucher a été chargé de cette tâche et il a pour mission principale de maintenir un contact plus étroit av ce les membres, ce qui dev rait du même coup favoriser un rapprochement avec la base.L'orientation nouvelle se traduit d'une manière encore plus directe avec la création d'un poste de chef de personnel qui doit s'assurer du bien-être des membres-travailleurs.M.Laurent (jaudreaull a été désigné pour remplir celle fonction.M.Mien note par ailleurs la modernisation des opérations comptables de la Fédération.Celles-ci dev raient bientôt déboucher sur l'analyse électronique des coûts de rev ient.Le nouveau procédé permettra d'établir notamment des budgets v ariables et partant, beaucoup plus souples et réalistes.Le président de la I édéralion régionale.M.(Jdilon boulin, a exprimé quant à lui sa satisfaction suite aux progrès immenses réalisés ces dernières années par l'organisme coopératif.Pionnier de la première heure.M.boulin env isage l'avenir avec beaucoup d'optimisme.Texte et photographies: Pierre Courteau F PocScrn rjasssasss -c'v afeï# -*X En haut de la page, à droite, un aperçu de la super usine coopérative de sciage, en\tlité de lourdes charges d\u2019arbres en longueur.À droite, on peut voir les opérations voie de parachèvement à Taschereau.Photo du bas, à gauche, une Poclain, mas-\tde sciage à l\u2019intérieur de l\u2019usine temporaire, todonte à la mesure du nouveau complexe, qui empile avec une étonnante faci- PAGE 10- LA TERRE DE CHEZ NOUS.1 5 août 1973 5 S v- c r\u2019f/ffâ, mm -v^i _ .L Ne ¦W \"\u2022 ¦ r^\\r- Les vignettes de gauche (de haut en bas) représentent: 1\u2014 le nettoyage des billots avant l'écorçage, le tronçonnage et l\u2019arrivée sur la ligne de sciage; 2\u2014 l\u2019empilement du bois préparé dans la vaste cour de la Fédération, avant qu'il ne soit acheminé par transport routier ou par chemin de fer vers les différents grossistes ou via la filiale montréalaise de mise en marché Foresco Inc.; 3\u2014 un autre véhicule de la Fédération transportant des billes non dégrossies vers l'usine de préparation.En haut, à droite, le chargement des copeaux dans des wagons du CN, qui les acheminent ensuite vers des pulperies qui les utilisent dans la fabrication du papier.Voilà cc que vous obtenez quand vous élevez des porcs pour en retirer des bénéfices, et vous pouvez obtenir plus de \u201cporcs en or\u201d quand vous suivez un programme d\u2019élevage équilibré de Purina.Cc programme augmente le nombre de \u201cporcs bénéfices\u201d en produisant des portées plus importantes et en augmentant le nombre de porcelets sevrés avec succès, tout en vous coûtant moins cher pour l\u2019alimentation, avec le maximum de rendement dans la production de chair.Voyez votre concessionnaire Purina aujourd\u2019hui-même.C\u2019est un expert des \u201cporcs en or\u201d.ÛOOO oooô OOÔO oôoo Les programmes d\u2019élevage signés Purina.Le plus beau cadeau à faire à vos animaux.RALSTON PURINA SS CANADA LTD , LTÉ K 15 août 1973, LA TERRE DE CHEZ NOUS- PAGE 11 Rédactrice: Rosaline Désilets-Ledoux JL La Beauté dans la cuisine Point besoin d aller courir les rayons de cosmétiques des grands magasins pour découvrir les secrets des crèmes de Charles of The Ritz, de Lancôme ou de Yardley.Faites l\u2019inventaire de votre réfrigérateur ou de votre armoire de cusine et vous pourrez facilement vous amuser à créer des masques de beauté qui défieront les produits les plus raffinés.Plusieurs des produits de beauté parmi les plus coûteux proviennent de produits alimentaires courants.Les mannequins new-yorkais les plus en vogue ne jurent actuellement que par les mélanges de y ogourt additionnés de blanc ou de jaune d'oeufs, les poires avocat et les gâteaux de levure.Voici donc une liste de certains produits d'usage courant qui peuvent contribuer à aviver votre teint, à dorer votre chevelure ou simplement à vous procurer plus de confort physique.La plupart sont utilisés tels quels à la sortie du réfrigérateur ou simplement ajoutés à un autre ingrédient.(Si ça prend une demi-journée et votre évier de cuisine plein de vaisselle sale l'acheter en pot!) BANANE: Pour un masque pour peau sèche, écrasez la pulpe d'une banane et appliquez sur votre visage avec vos doigts.Laissez reposer 15 minutes ou plus.Rincez ensuite à l'eau chaude, puis à l\u2019eau froide.Laissez une mince couche d'huile de banane sur votre peau, si vous le désirez.BIÈRE: Utilisez un reste de bière pour votre mise en plis.Mélanger à une petite quantité de jus de citron pour redorer des cheveux blonds.BEURRE: Pour la peau légèrement brûlée, frottez d'un peu de beurre v otre figure, coudes et épaules ou dos.Ce traitement réagit mieux aux endroits où la peau est tendue.Laissez reposer 5 minutes et douchez légèrement à l'eau tiède.Le beurre est excellent pour adoucir des mains gercées par les travaux dans l'eau.CONCOMBRE: Employer comme humdifiant pour tout type de peau.Frottez avec des tranches minces de concombre frais votre figure après l\u2019avoir nettoyée.Ne rincez pas.Cela peut être employé n\u2019importe quand, mais est surtout excellent avant d\u2019aller au lit ou lors d\u2019une journée chaude.Si vous avez un jardin, cueillez le concombre de sa grappe et ouvrez-le dans le sens de la longueur, le jus du concombre est excellent pour humidifier la peau brûlée.Pour reposer vos yeux, rien ne vaut deux tranches de concombre appliquées directement sur vos paupières pendant une dizaine de minutes.Excellent aussi contre les yeux pochés.OEUFS: Peuvent être employés com- PAGE 12- LA TERRE DE CHEZ NOUS.pour faire une crème, mieux vaut me masque pour toute sorte de peau.Appliqués battus ou non battus sur la figure fraîche lavée.Laissez reposer de I5 à 20 minutes puis rincez alternativement à l'eau chaude et à l'eau froide.Très efficace lorsque vous vous levez les traits tirés après \"le lendemain de la veille.\" Beaucoup de mannequins l'utilisent régulièrement pendant leurs menstruations.Certaines personnes à la peau très grasse l'utilisent tous les jours.Pour les peaux sèches ou pour les peaux normales: battez, un oeuf entier avec une cuillérée à thé de miel.Etendez sur la figure et laissez, sécher I0 minutes.Lavez alternativement à l'eau chaude et à l\u2019eau froide.Aussi pour les peaux sèches et les peaux normales: battez un jaune d\u2019oeuf et une c.à thé de lait évaporé, mêmes instructions que plus haut.Pour la mise en plis: mélangez un ou deux blancs d\u2019oeuf à un peu d'eau.Appliquez sur les cheveux avec une ouate avant de les monter.Comme conditionneur pour les cheveux fatigués, battez, deux oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et appliquez sur la chevelure.Conserve/ le traitement trente minutes.Rincez et donnez votre shampooing.Pour enrichir votre shampooing, ajoutez un jaune d'oeuf au produit habituel, c'est excellent comme source de protéines.GÉLATINE: Pour renforcer vos ongles ou pour améliorer vos cheveux qui ont tendance à se dédoubler, boire un pa- 15 août 1973 quet de gélatine sans saveur tous les jours dans votre jus de fruit préféré, ou dans un simple verre d'eau.PAMPLEMOUSSE: Pour les coudes rugueux, frotter avec la pulpe d'un pamplemousse.Pour les mains, frottez, avec l'intérieur du zeste du fruit afin de bien absorber l\u2019huile de l\u2019intérieur de l'écorce.CITRON: Pour raviver les cheveux blonds qui ont tendance à devenir huileux: ajoutez le jus de deux citrons à une pinte d'eau, versez sur la chevelure.Ne pas rincer.Comme bain pour les peaux grasses, ajouter une tasse de jus de citron à votre bain tiède, excellent rafraîchissant combattif des peaux huileuses.MAYONNAISE: Comme conditionneur pour peau sèche.Utilisez pour nettoyer la peau, ou comme démaquillant.N'utilisez qu'une petite quantité à la fois.Laissez reposer sur la peau une demi-heure.Enlevez soigneusement et rincez avec un astringent.Pour revitaliser les cheveux secs: massez votre cuir chevelu et les cheveux d\u2019une petite quantité de mayonnaise.Soyez certaine de bien recouvrir les bouts.Cela rend les cheveux très huileux et il est très difficile ensuite de les nettoyer à fond.Excellent pour les cheveux décolorés chimiquement.LAIT: Comme nettoyeur pour la peau.Appliquez un peu de lait frais sur la figure avec un coton absorbant.Rincez à l\u2019eau chaude, puis à l\u2019eau froide.Comme bain: dans le passé, certaines grandes beautés se baignaient dans le lait.Maintenant, ce serait un véritable luxe.Certains produits de beauté très coûteux contiennent de la poudre de lait et s'appellent en fait \"laits de beauté\".Avant de remplir votre bain d\u2019eau, épongez votre corps de lait à la température de la pièce, tout en restant bien sagement dans votre bain.Demeurez ainsi quelques minutes, rincez à l\u2019eau claire.Puis prenez votre bain habituel.Le lait est excellent pour adoucir les mains gercées par les travaux de cuisine.GRUAU: Employez, comme agent nettoyant pour peaux grasses.Formez une pâte avec le gruau et un peu d'eau, étendez sur la peau en vous concentrant sur les points noirs.Enlevez avec une débarbouillette humide.Excellent aussi pour des massages contre la peau grasse.Étendez de minces couches de gruau sur votre corps.Pour ce faire, mettez-vous debout dans la baignoire.Mettez une poignée de grau sec dans un coton à fromage, fermez au bout.Mouillez avec un peu d'eau chaude.Appliquez sur la peau.Laissez le liquide sécher à la surface du visage.Rincez à l'eau tiède.Excellent contre la peau grasse.Ml ILE D\u2019OLIVE: Excellent revitalisant pour cheveux secs.Étendez de l'huile d\u2019olive chaude sur le cuir chevelu et peignez, veillez à enduire tous les bouts de cheveux.Enveloppez votre tête d\u2019une serviette-éponge chaude.Remplacez la serviette par une autre, dès qu\u2019elle commence à refroidir.Employez au moins quatre serviettes.Certaines préfèrent placer un papier \"Saran wrap\" autour de la chevelure pour protéger la serviette.Vous pouvez très bien réchauffer l\u2019huile d\u2019olive en vous plaçant au soleil chaud (plutôt que d\u2019utiliser des serviettes).Traitement pour peau sèche: trempez un coton dans l'huile d\u2019olive tiède et recouvrez-en votre figure.Placez une serviette chaude sur le tout.Demeurez étendue pendant le traitement, pour laisser pénétrer l\u2019huile.Pour sourcils et cils: appliquez un peu d'huile sur sourcils et cils.Certaines disent que cela accélère la croissance des cils.ORANGES: Contre la peau rugueuse, frottez votre épiderme du zeste d'une orange fraîchement coupée: figure, cou, épaules et dos.Excellent par temps chaud, avec une orange fraîche sortie du réfrigérateur.PÊCHES: Pour la peau irritée, étendez de la purée de pêche fraîche sur votre figure et votre corps pour soulager de la chaleur et des coups de soleil.Pour faire un masque facial, suivres les mêmes instructions que pour les fraises.SEL: Pour nettoyer les dents, employez une c.à table de sel à la place de dentifrice.Enlève les taches de tabac et de fruit.Excellent aussi comme gargarisme contre les maux de gorge.CRÈME SÛRE: Employer comme nettoyant ou comme masque.Appliquez de la crème sûre sur la figure, par jour chaud.Laissez pénétrer 20 minutes.Enlevez avec une serviette légèrement mouillée.Peut aussi être mélangée à des fruits frais, comme des fraises pour un masque revitalisant.FRAISES: Pour un masque facial, écrasez, des fraises fraîches, de la crème sure et un blanc d\u2019oeuf, ou encore, appliquez simplement les fraises seules sur la figure.Laissez reposer I5 minutes.Rincez alternativement à l'eau tiède et à l'eau froide.N'importe lequel fruit Irais en saison peut être utilisé.Pour un astringent facial, conservez un peu de jus de fraises après les avoir écrasées et avant d'y mettre du sucre.Appliquez sur la peau, cela rafraîchit et resserre les pores.rOMATES: Utilisez de fines tranches de tomates comme masque pour la figure, en vous concentrant sur les points noirs.Après 15 minutes, enlevez avec une débarbouillette, les peaux mortes devraient facilement se détacher.SODA A PÂTI.: Contre les coups de soleil, faites une pâte d'un peu de soda et d'eau et appliquez sur la partie brûlée.Lorsque sec.rinsez à l'eau tiède.Pour les peaux sèches, afin de vous rafraîchir par jours chauds, ajoutez l.de soda à votre bain.Pour les pieds fatigués, ajoutez une c.à table de soda dans votre bassine.Frotte/ énergiquement avec une serviette rugueuse pour enlever les peaux séchées.Comme rince-bouche, ajoutez I c.à thé de soda dans un demi-verre d'eau. Mon nez dans votre cuisine syr&t: Les \u201cparfaits\u201d desserts Légers, rafraîchissants, sophistiqués, les parfaits n\u2019atteignent-ils pas à la perfection même des desserts?Qu\u2019ils rehaussent un repas ordinaire ou qu\u2019ils soient inscrits au menu d\u2019un dîner de gala, ils sont toujours accueillis avec enthousiasme.Tout parfait, digne de ce nom, contient de la crème glacée.Dans les recettes que nous vous proposons aujourd\u2019hui, vous découvrirez toutefois un petit changement apporté à la recette traditionnelle.En effet, la crème glacée est liée à une préparation chaude, à base de gélatine, et les parfaits sont réfrigérés, non congelés.La crème glacée joue ici un double rôle: elle contribue à refroidir rapidement le mélange gélatineux et elle lui confère une texture crémeuse et veloutée.De pluis, dans chacune des recettes vous détecterez un soupçon de liqueur fine, difficilement identifiable mais certainement inoubliable.Four les amateurs de café, la première recette, PARFAITS AU CAI C, contient et du café et de la glace au café.En coagulant, la préparation se sépare légèrement et il se forme un collet à la surface.Le parfait en est d\u2019autant plus appétissant.La deuxième recette, PAR LAITS À L\u2019ORANGE, est à base d\u2019une préparation de gelée à l\u2019orange à laquelle on incorpore de la crème glacée, et ensuite de l\u2019ananas broyé.De la crème Chantilly (crème fouettée sucrée et parfumée à la vanille) est la garniture par excellence pour accroître l\u2019attrait de ces rafraîchissants et délectables entremets.La cuisson du porc frais Il fut longtemps recommandé que la cuisson des rôtis de porc frais soit faite à une température interne de 185° L.Des travaux de recherches ont jeté une nouvelle lumière sur ce point.Au cours des années '60, Carlin et al (Collège de l\u2019iowa) ont découvert que les longes de porc et les côtelettes sont plus juteuses, subissent une perte moindre à la cuisson, requièrent un temps de cuisson moins élevé et sont d\u2019une saveur égale aux rôtis cuits à I85°F., lorsque leur cuisson est faite à une température interne de 170° F.Des études identiques faites sur le jambon frais ont .confirmé que la cuisson faite à des températures internes supérieures à I70°F.allonge le temps de cuisson, diminue le volume et réduit la succulence.Ces résultats ont été abondamment corroborés par des études faites au Canada.Biologiquement, le porc est une viande sûre lorsque la température interne de cuisson atteint 140° F.C'est donc dire que vous obtenez une marge sécuritaire de 30 degrés lorsque la température de cuisson atteint 170° F.Si votre famille et vous-même préférez un rôti de porc frais plus juteux, vous pouvez en toute sécurité abaisser la température interne de cuisson à 170° F.Toutes les coupes de porc frais sont assez, tendres pour être rôties.Le rôtissage devrait se faire sans couvercle dans un fourneau à température de 325° F.La partie du gras de la viande doit être placée sur le dessus et vous utilisez un thermomètre à viande pour déterminer l'état de cuisson.Le porc aujourd\u2019hui est un produit amélioré.Les producteurs s\u2019efforcent d\u2019élever et d\u2019alimenter des animaux plus maigres.Les transformateurs et les détaillants rognent avec soin le gras des produits.Disponible sous plusieurs formes le porc offre à la ménagère une grande variété de choix qui l\u2019aidera à préparer son menu.Le porc-est une source de protéine de haute qualité essentielle à la croissance et à la bonne santé.Le porc peut être apprécié de tous.En fait, les parties maigres du porc cuit contiennent environ le même nombre de calories que les parties maigres des autres viandes.PARFAITS AU CAFÉ / sachet de gélatine Itasse de café froid 1 j lasse de liqueur de café \u2018T tasse de sucre I chopitte de glace au café cr'eme fouettée sucrée pacanes hachées et grillées Iau choix) Saupoudrer la gélatine sur le café froid.Laisser gonfler pendant 5 mn.La faire dissoudre sur feu doux en remuant sans arrêt.Incorporer la liqueur et le sucre.Défaire la crème glacée à la fourchette, l\u2019incorporer au mélange et remuer jusqu'à ce qu\u2019elle soit fondue.Répartir dans 4 verres à parfait ou des coupes de 6 oz.Réfrigérer jusqu\u2019à ce que la préparation soit prise.Servir, garnis de crème fouettée et de pacanes hachées.\"Vivre sa vie\" thème du congrès général de l'AFEAS L\u2019Association Féminine d\u2019Lducation et d\u2019Action Sociale (AFEAS) est heureuse d\u2019annoncer la tenue de son 8e Congrès annuel les 21 et 22 août au Campus de l\u2019Université de Sherbrooke, sous la présidence de Mme Azilda Marchand, présidente générale.Cette importante association féminine qui se veut le porte-parole et le reflet de la femme québécoise, lancera à cette occasion son thème général de l\u2019année: \u201cVivre sa Vie\u201d.La première journée sera consacrée au travail en atelier dont la teneur révèle les préoccupations que ce mouvement a toujours mis de l\u2019avant.Cinq ateliers sont prévus sur les thèmes suivants: régie interne, éducation, affaires sociales, économie-agriculture-communication, politique-famille.M.Léon Cormier, membre du Conseil des Affaires sociales, causera avec les congressistes de la dimension éducative des C.L.S.C.à titre d\u2019invité d\u2019honneur lors du banquet le 21 août à 19.00 heures.L\u2019étude des résolutions et une conférence de Mlle Niquette Delage sur les services aux consommateurs, feront l\u2019objet des travaux de la dernière journée.Mme Marchand nous a confié que l\u2019on s\u2019apprêtait à recevoir un millier de personnes pendant ces deux jours, et invite chaleureusement les femmes du Québec à venir voir ce qu\u2019on y \u201cbrasse\u201d à l\u2019AFEAS.Madame la Présidente générale rappelle qu\u2019une conférence de presse est prévue mardi le 21 août à 18.00 heures et qu\u2019elle se fera un plaisir de répondre à leurs questions.Un Congrès fort prometteur qui intéressera sûrement la femme qui veut \u201cVivre sa Vie\u201d.PARFAITS À L'ORANGE 2/3 tasse d\u2019ananas broyé 'A tasse de liqueur d\u2019orange 'T tasse de jus d'orange eau froide I paquet (3 oz) de poudre de gelée à l'orange I chopine de glace à la vanille crème fouettée sucrée 'T tasse de noix de coco grillée (au choix) Égoutter l\u2019ananas et conserver le sirop.Ajouter au sirop la liqueur d\u2019o- range, le jus d\u2019orange et suffisamment d\u2019eau pour obtenir 2 tasses de liquide.Mettre le liquide dans une casserole; y faire dissoudre la poudre de gelée à feu doux, en remuant sans arrêt.Défaire la crème glacée à la fourchette et l\u2019ajouter au liquide chaud en remuant jusqu'à ce qu\u2019elle soit fondue.Réfrigérer jusqu\u2019à coagulation partielle et remuer à l\u2019occasion.Incorporer l\u2019ananas broyé.Répartir dans 6 verres à parfait; réfrigérer jusqu\u2019à ce que la préparation soit ferme.Garnir de crème fouettée et de noix de coco grillée.(6 portions).DES MARINADES-MAISON.POURQUOI PAS?Calles qui songent à mijoter quelques marinades, ou qui désirent s'y essayer par plaisir, seront heureuses de faire connaissance avec le nouveau recueil de recettes de marinades.\"À BON SEL.BONNES MARINADES\", qui est offert gratuitement par le sel Sifto.Ce recueil contient 16 recettes de marinades, chutney et autres condiments de même que des renseignements utiles pour la débutante; il donne en outre plusieurs idées nouvelles sur les façons d'apprêter.Que les marinades soient un passe-temps ou un moyen de réaliser des économies, les recettes de \"À BON SEL, BONNES MARINADES\" vous permettront de garnir vos tablettes d'une gamme variée de bocaux de marinades aux couleurs vives à la saveur distinctive de la cuisine-maison.Pour obtenir un recueil de recettes, gratuit, écrire à: À BON SEL, BONNES MARINADES, Service \"P\", Produits chimiques Dom-tar Ltée, Division du Sel Sifto, C.P.7212 Montréal 101 (Québec).15 août 1973, LA TERRE DE CHEZ NOUS - RAGE 13 i^e courrier de Ctïlcirie-£)'04ée Y CONDITIONS OU COURRIER: Sa presenter \u2014 Âge.sexe, situation \u2014 y i Lettre courte, précise, lisible, détails essentiels - pas plus de 5 pages - I y Pseudonyme court et original \u2014 Pas de service d'échange \u2014 Si on réécrit.f mentionner pseudonyme et data de publication de la réponse précéden- ! \u2022 te.rappeler, le problème précédent \u2014 Réponse personnelle dans cas gra- i ' ve et urgent, demandant discrétion spéciale; pour cela, joindre envelop-1 pe adressée è soi et timbrée.\t1 T\tAdresser vos lettres ainsi: COURRIER DE MARIE-JOSÉE\tY i\tLA TERRE DE CHEZ NOUS.615VIGER, MONTRÉAL 132.\t| \u201cJe pense qu'il m'a mariée, pour prendre soin du vieux garçon.Q- Je suis une jeune maman de 22 ans.J'ai une petite fille de 3 ans.Mon mari travaille à l'extérieur.Je reste sur la ferme avec son vieil oncle.Nous vivons sur la terre de ma belle-mère.Au début tout a bien marché.Maintenant, je n'en peux plus.Je fais des crises à mon mari pour que nous allions vivre seuls.Pour le moment, ma belle-mère vit chez l'une de ses filles.Mais elle vient souvent pour me donner des ordres et fait ensuite le journal dans toute la famille, elle me raconte aussi tout ce qui se passe ailleurs.Ce qui ne m'intéresse pas du tout.Bien qu elle reçoive sa pension, elle ne paie pas les taxes sur ses terres.Elle qui n'a pas d'autres dépenses.Le vieux garçon, je ne peux pas parler avec mon mari quand il est là.Pendant le souper, ce serait notre seul moment.Mais son oncle va lui conter ses peines et ses petits malaises de la journée.Il fait du diabète et teste son urine et rince son verre dans l'évier.Ce que je ne peux endurer.Il va à la toilette et ne se lave pas les mains.Tout de suite, il vient à la cuisine pour se faire du café.Je ne peux pas parler.si je parle, il me traite de toutes sortes de noms.Si je parle à mon mari, c'est toujours moi qui ai tort.Et mon mari file mal, il a l\u2019estomac nerveux.Je ne peux pas tout vous dire, mais vous en donner une idée.J ai parlé deux fois à mon mari pour aller voir un prêtre, mais il ne veut pas.Je ne sais pas s'il a peur que le prêtre lui dise de nous en aller d'ici.Moi, comme je ne peux pas consulter de prêtre, j'ai pensé que vous pouviez m'aider.Comme c'est là, je suis obligée d'endurer ces deux vieux, si je veux rester avec mon mari que j'aime beaucoup.J'ai même des envies de m'enlever la vie, ce qui résoudrait peut-être le problème.Mais je pense à ma petite fille.Je ne veux pas qu'elle souffre.Je vous assure que j'en ai versé des larmes depuis que je suis mariée.Je me demande comment mon mari qui m'aime peut m'obliger à tout endurer ça.Je ne peux pas le comprendre.Je suis presque devenue un paquet de nerfs.Je ne sais pas ce que j'ai, mais je ne peux pas avoir d'autres enfants.Chère Marie-Josée, je voudrais tant que vous puissiez faire comprendre à mon mari ce que je ressens en vivant ici.Je vous assure que ce n'est pas facile de vivre avec quelqu'un qu\u2019on déteste.Je ne sais plus à quel saint me vouer.Parfois je pense que mon mari s est marié pour avoir quelqu'un pour prendre soin du vieux garçon, et pour que sa mère se promène comme bon lui semble.Elle est presque toujours dans le chemin, sauf pour venir me donner ses ordres et chercher des nouvelles pour les porter ailleurs.Vous êtes mon dernier espoir.Thérèse R.Voila le cas-type d un problème insoluble pour une courriériste.Je veux bien réfléchir avec vous, et vous aider à mieux voir clair dans votre situation.Mais je sais d\u2019avance n\u2019avoir aucun pouvoir de persuasion sur votre mari.Car je crois fortement que ce qui l\u2019incite à prolonger cette situation, ce sont des raisons d ordre économique.Il a besoin de continuer de vivre sur la terre de sa mère, vous n\u2019en parlez pas de ce point-là, mais c est probablement votre sécurité et celle de votre fille qui obligent votre jeune époux a continuer de vous imposer son oncle et sa mère.Vous dites qu au début, tout marchait bien, qu'est-ce qui a changé'.\u2019 Probablement et c\u2019est humain, qu'au début, tout le monde faisait attention pour ne pas nuire a l\u2019autre, pour être aimable, propre et prévenant.Un peu comme on l\u2019est, quand on a de la visite.Mais ensuite, quand l\u2019habitude s\u2019installe, on retrouve vite ses mauvaises manières, son manque de savoir-vivre et ses emportements nerveux.Vous avouez vous-même, \u201cfaire des crises à votre mari.Pensez-vous que ce soit la meilleure arme'.\u2019 Vous criez, vous pleurez, vous exagérez probablement, comme on est porté a le faire, quand les nerfs nous lâchent.Toutes les femmes de cultivateurs qui ont connu ces misères de devoir supporter toute une vie la parenté de \u201cl\u2019autre\u201d pourraient en écrire long sur les dentiers placés dans les armoires de cuisine, sur les crachoirs malpropres, sur les vieux pantalons tachés, sur les bols de toilette jamais vidés.Ce sont ces petites misères-là qui placées les unes par-dessus les autres font d\u2019une vie tenable en enfer.Notre manque de savoir-vivre et d\u2019éducation est phénoménal sur ce point.Nous en reprenons, mais il y a encore du chemin a faire! À une époque où les facilités sanitaires n\u2019étaient pas ce qu\u2019elles sont aujourd\u2019hui, on n\u2019attachait pas beaucoup d\u2019importance à ces points d\u2019hygiène.Mais avec un peu de réflexion et de souci de l\u2019autre, on pourrait parvenir a s améliorer.D une façon pratique, qu est-ce que vous pouvez faire.\u2019 fout d abord, je croix qu il importe de vous soigner et de vous remonter physiquement.Quand on se sent malade, on ne peut pas supporter la vie.Voyez donc votre médecin et de-mandez-lui qu il vous aide.Unsuite, quand vous aurez un peu PAGE 14- LA TERRE DE CHEZ NOUS.1 5 août 1973 repris le contrôle de vous-même, vous serez plus lucide pour juger.Quel âge a donc ce cher vieux garçon?Votre mari a-t-il vraiment besoin de lui pour vivre?A-t-il des obligations légales envers lui?Il serait important de le clarifier.Quel sont les droits de votre mari dans la maison de sa mère?Cela aussi, il serait important de l\u2019établir une lois pour toutes.Quand on asseoit son mariage sur des bases légales et juridiques solides, les autres difficultés sont plus faciles à aplanir.Beaucoup de jeunes couples, à la campagne surtout, s\u2019imaginent que l\u2019amour va tout régler et qu\u2019ils pourront vivre à 4 ou à 5 dans des maisons ordinaires.Rien n\u2019est plus faux.Cela prend des nerfs d\u2019acier et une abnégation de tous les instants pour le réussir.Quand vous \\ous sentirez en pleine possession de vos moyens, parlez calmement à votre mari.Laissez-lui entrevoir que pour l\u2019avenir de votre petite, il est important que vous viviez dans une ambiance normale.Ne décriez, pas ses parents devant lui, cela lui serait pénible .et vous n\u2019y gagnerez rien.Soyez juste, t est difficile.Mais vous v parviendriez mieux, si vous pouviez vous éloigner du problème pour quelque temps.Votre belle-mère ne pourrait-elle venir passer quelques jours à la maison, pendant que vous iriez vous détendre ailleurs avec votre petite.Avec beaucoup de finesse et de diplomatie, vous pourriez vous en sortir.Je vous le souhaite de tout coeur.Marie-J osée MÉLANIE: Contrairement à ce qu\u2019en dit la publicité, le savon peut être fort nuisible à la peau du visage.Il a plus d\u2019inconvénients que d\u2019avantages.Il est à proscrire complètement pour les peaux sèches et fragiles.Il favorise le vieillissement de la peau en lui faisant J i ^r\\ '4868 TEEN 10-16 À femme aimée, belle couture 4868- L'indispensable robe d'intétieur confortable Tailles de demoiselles; 10.12, 14.16 La taille 12.buste 32 prend 4 vgs dans le 35 po Prix: 77 cts plus 8 cts de taxes: 85 cts 7201- Gilet croise pour compléter pantalons et jupe Tailles 8 à 16 inclusive ment.Prix 85 cts.4710- Blouse classique que vous pouvez adapter é votre goût Tailles de da mes: 34.36.38.40.42.44.46.48 Prix 85 cts Adresse/ vos commandes à Service des Patrons.La Terre de Chez-Nous 515 ave Viger.Montreal 132 SVP écrire en LETTRES MOULEES, vos NOMS et ADRESSES Les patrons ne sont disponibles que dans les tailles mentionnées, n'oubliez pas de spécifier le numéro Nous ne sommes pas responsables de I argent envoyé tel quel, dans les enveloppes Svp utiliser un bon ou un mandat de poste Nos patrons sont on anglais, avec lexique français.IMPORTANT1 Les timbres poste ne sont pas acceptes Seul perdre son élasticité, les peaux très grasses supportent le savon.Les savons \"acides s utilisent sur recommandation médicale, ils sont nécessaires aux adolescents qui ont de I acné.Utilisez une crème démaquillante et une eau tiède pour nettover votre figure.UNE LECTRICE: Je donne très souvent les exercices pour diminuer du volume des fesses, des cuisses ou des hanches.S.v.p.en prendre note.Ici exercice: Assise sur le sol.en appui sur les mains, coudes fléchis.Pliez les genoux joints.Patron à 25 sous s w NAPPERONS OU CENTRE AU CROCHET \u2014 Voici une version moderne des ananas crochetés, de jolis napperons qu'on peut également utiliser comme con tre de table.Ils ont 17*2 pouces de diamètre.Facile è faire, ils s'exécutent en un tour de main Modèle No C.A 124F.Adressez vos commandos à Patron a vingt-cinq sous.La Torre de Chez Nous.515 ave Viger, Montréal 132.S.v.p.écrire en LETTRES MOULÉES vos NOMS et ADRESSES N'oubliez pas le vingt-cinq sous pour frais de poste et le numéro du patron.Nos patrons sont en français.Soulevez les jambes toujours jointes et lancez-les en avant en roulant sur une fesse.Revenez à la position première et roulez de la même manière de l\u2019autre côté.Mouvement à exécuter alternativement 50 lois.2e exercice: Même position de départ que pour le mouvement précédent, mais au lieu d\u2019allonger les jambes les maintenir repliées et groupées.Veillez, à garder les mains bien à plat sur le sol.Roulez alternativement sur le côté droit et sur le côté gauche.Les genoux venant toucher le sol avec force.A exécuter aussi 50 fois.Lvidemment que vous ne commencerez pas par 50 fois, mais plutôt modérément.jusqu'à ce que vous obteniez l\u2019objectif.A répéter tous les jours, jusqu\u2019à ce que vous connaissiez, un résultat.L\u2019important est de tenir.Ces mouvements sont absolument sans danger et peuvent au contraire vous aider à vous maintenir en forme.DÉSESPÉRÉS: Jusqu\u2019à maintenant.on n\u2019a rien trouvé de mieux contre les souris que les chats!.Cela vaudrait la peine de vous en procurer un.Si les souris n\u2019ont point évidemment trop envahi votre maison.Il y a toujours aussi le régime des trappes, placées aux endroits stratégiques: cave, grenier, dessous d\u2019évier.Ça vaut la peine même de placer des grains empoisonnés ou des trappes, entre les murs, quand c est possible.Puisque les rongeurs ont lait des trous, placez vos trappes et vos pièges à ces endroits.Si cela se révélait inutile, il y a toujours évidemment les compagnies qui se spécialisent dans l\u2019anéantissement des rongeurs, les \u201cPest Control\".Si quelque lecteur connaît un moyen magique de se départir des souris autrement.nous le publierons avec-joie.Si vous deviez consulter une entreprise \u201cd\u2019extermina-lion\u201d, il y en à plusieurs à Québec, vous pourrez en trouver la liste dans les pages jaunes de l\u2019annuaire téléphonique de Québec. RADIO-TÉLÉVISION pour les grands et les petits VIEILLE SAISON NOUVELLE Même si les esprits créateurs de Radio-Canada sont maintenant nichés dans un édifice ultra-moderne de l\u2019est de Montréal, il semble bien que le produit de leur esprit n\u2019apportera pas grand-chose de neuf à la programmation télévisée de la saison prochaine.On n\u2019annonce aucune émission de prestige vraiment nouvelle.Mais on tentera d\u2019habiller de neuf de vieux mannequins.Le \u201cbébé\u201d de l\u2019an dernier \u201cAppelez-moi Lise\" revient à la même heure, on n\u2019a pas tenu compte des nombreuses demandes voulant que cette heure d\u2019entretiens soit mise plus tôt à l\u2019horaire.Les mêmes téléromans plairont ou agaceront les mêmes téléspectateurs.Seul, un quiz/, neuf \u201cDestination Canada\" avec une Lizette Gervais transfuge du canal 10 tentera de nous prouver qu\u2019on peut encore innover à la Société d\u2019Ctat.J\u2019oubliais, il y aura aussi le hockey et les Beaux Dimanches! o Si au Canada, nous avons notre \"Quelle Famille\u201d qui veut dépeindre en l\u2019édulcorant une famille typique montréalaise, les Américains eux, ont tenté l\u2019an dernier une expérience originale qui vaut la peine d\u2019être relatée.Pendant un an, les caméras de télévision se sont braquées .^ur une véritable famille américaine, la suivant dans tous les méandres de sa vie: Famil- le du sud de la Californie, les parents dans la quarantaine et cinq enfants.Sous le simple titre de \u201cAn american family\u201d, la caméra n'a rien épargné pour retracer fidèlement ce qui tisse la trame des jours d\u2019une famille qui se voulait ordinaire.Au début, tout allait bien.Mais au fil des semaines, des failles commencèrent à apparaître.Cette famille que l\u2019on croyait si unie avait elle aussi ses misères secrètes et ses difficultés de plus en plus impossibles à cacher.Les téléspectateurs purent assister à des passes d\u2019armes de plus en plus fréquentes entre les époux.Finalement, à la fin de la saison, on apprit que la femme demandait le divorce contre son époux, parce qu'il avait été trop souvent vu avec d\u2019autres jeunes personnes et que le fils aîné qui avait des tendances homosexuelles prononcées quittait pour de bon sa famille.On peut évidemment se demander jusqu'à quel point la présence presque continuelle des caméras n\u2019a pas perturbé un peu le déroulement normal des événements.Mais comme on a pu le constater, cela n\u2019a rien empêché.Probablement que tous les signes avant-coureurs de la catastrophe étaient amoncelés déjà et qu'il n\u2019a suffi que d\u2019une étincelle pour tout faire flamber.Marie-Stéphane Télévision Agricole b Radio Canada MOTS CROISÉS de 12\t3\t4\t5\t6\t7 c 8\t9\t10 11 SUR LE BORD DE LA CLÔTURE Semaine du 13 au 17 août 1973 Entretiens agricoles diffusés quotidiennement sur la plupart des postes privés du Québec, du Nouveau-Brunswick, du Manitoba et de l'Alberta.\u2014 Le colza, une plante que l\u2019on devrait mieux connaître.La spongieuse, une histoire tristement célèbre.Comment choisir ses épis de maïs.Il faut de tout pour faire un monde.même des mille-pattes.Augmentation du coût des aliments.monotonie ?\u2014\tVous travaillez toujours chez Smith ?\u2014\tOui.depuis vingt ans et ça finit par me peser lourd.Quelle monotonie I \u2014\tPourquoi ne changez-vous pas d'employeur ?\u2014\tParce que chez celui-ci au moins je n'ai rien à taire I rassurée \u2014\tMais qu\u2019est donc devenue Marie ?Voilà deux ans au moins que je n\u2019ai reçu aucune nouvelle d\u2019elle.\u2014\tComment, vous ne savez pas ?Elle est morte.\u2014\tMon Dieu, vous me rassurez.j\u2019avais peur qu\u2019elle ne soit fâchée contre moi.5 flP aü.M /¦zi ia ciejEiMMiaim Sïï sJUEiËilülElËJH ej=J!üiia=] a aiiHiJ agita a amolli U aejEian =jpju [;î a aeuaHMKi aaüJüsa omm B HORIZONTALEMENT 1\tÉtendue de pays planté de vignes.- l\u2019oint cardinal.2\tPeuplement composé en majeure partie d'érables.- Stron-tium.3\tPassage étroit communiquant avec deux mers.- Se dit d'une anthère dont les fentes en déhiscence sont tournées vers l'intérieur de la fleur.4\tCéréale.- Insuccès.5\tCaractère de ce qui est inné.6\tCobalt.- Spécialiste d'astronomie.7\tColère.- Domaine rural, terrain cultivé.Partie élargie de la feuille.- Unité d'aire pour les surfaces agraires.Femelle du sanglier.- Flétrir.Oiseau échassier du Midi de la France.Etablissement où l'on vend de la crème, du lait, etc.- Cobalt.Terre labourée et non ensemencée.- Plante potagère.78\t9\t10\t11 12 VERTICALEMENT 1\tEnsemble des feuilles, de fleurs, des pièces florales partant toutes d'un même niveau de l'axe qui les porte.2\tSe rendra.- Machine hydraulique.- Cuivre.3\tPelouse.- Change de climat.4\tNouveau-Brunswick.- Roue à gorge d'une poulie.- Crier, en parlant du mouton.5\tOxyde naturel de fer.- Conscience.f> Outil de jardinier.- Escarpement rocheux bordant une combe de chaque côté.7 Terme de tennis.- Se trompe.-Erbium.S Se trompe.- Métal précieux.-Herbe coupée et séchée pour la nourriture du bétail.ù Première période de l'ère tertiaire.- Risque.10\tRhodium.- Solipède.11\tChâteau de la vallée de la Loire.-Prête à cueillir.- Cérium.12\tRésidu de l'orge qui a servi à faire de la bière et qui sert d'aliment pour les vaches laitières.-Pointe de corne derrière le pied du coq.LES FILMS À LA TV DU 19 AU 25 AOÛT 1973 Ut ch ^ cuse De laval \u2022\t~5.4 unites.I nettoyeur d'ctahlc Lajoie.300 pi de chaîne.I tracteur Earmall #200 avec attachements 3 pts; arrosoir Oliver de 45 gallons, faucheuse Oliver.I fanneur 4 foin G H.Grimm, presse à Oliver *720.2\tans d'usage, monte-balles sur roues cmpilcur de balles, automatique iStookcr i Allied.2 ans d usage, faucheuse-condi-tionncuse Aston PT 10.2 ans d\u2019usage, râteau-filcur International.2 wagons sur pneus avec plates-formes, semoir Oliver \u2022\t76.| cultivateur; charrue Ford 2 versoirx de 14 po : vis à grain; alternateur de 18.-000 Watts sur roues, clipper à vaches.28 carcan*; 14 buvettes.2 éventails d\u2019e-table.200 piquets de cèdre; 11,000 balles de foin dont une grande quantité de luzerne.articles de hangar; une foule d'articles trop long 4 énumérer Cantine sur les lieux Cause de l'encan Expropriation.ATTENTION' La machinerie sera vendue dans l'avant-midi; la vente des animaux débutera vers 2 hres Pour informations, s'adresser au proprietaire ou 4 COLBERT & FRÈRE.Encanleurs Licencies STE-GERTRUDE.CTE NICOl ET.Tél 297-2711 ou 297-2420 Toujours à votre service pour tous genres d'encans \\ENTE PAR ENCAN Jeudi, le 23 août 1973.à I hrc p m precise.chez M ROMAIN BERTHI AU ME.de LEEDS l a ferme est située sur le chemin Craig à 3 milles du village de Leeds, à 3 milles de St-Jean de Bréboeuf et à 7 milles d'in-verness.Cle Megantic SERA VENDU 500 porcs de 2\u2018i mois à 5 mois, aussi («5 belles truies d\u2019elevage.20 avec leurs petits, plusieurs mettront bas sous peu.les autres en tout temps de l'année.2 mâles pur-sang dont I enregistré de race l andrace.Ce sont des porcs de très bonne qualité et une occasion pour les eleveurs de se procurer de très bons sujets CONDITION COM PI ANf Pour informations JEAN-PAUL DUBOIS Encanteur Licencié â votre disposition pour tous genres de ventes par encan PLESSISV IL LE.Que Tel.: (819) M2-7240 Aussi acheteur de terre avec roulant BIENVENUT \\ TOUS' V EN U PAR I NC \\N Mardi, le 21 août 1973.â I hre p m précise, chez M WON DROUIN de SAC R f COEUR DE MARIE.CTf Mf G ANTIC l a ferme est située dans le 8e Rang à I mille du village et à 10 milles de Thct- ' ford Mines SERA VENDU Un troupeau HOLSTEIN de choix de 9s hèles dont 61 belles vaches laitières.25 vêlant â l'automne.5 taures de 2l: ans vêlant en septembre.10 taures de lli an.18 veaux de 2 à 6 mois.I taureau de l*i an Ce troupeau est clair de test 1 e quota de lait nature de 516.000 lb de classe I sera vendu avant les vaches Equipement de laiterie: p.pe line IX* laval de 5 unîtes avec installation en pirex pour 58 vaches, avec gras compresseur, aussi un bassin-rcfroidis-xeur De l aval de 600 gallons avec lavage automatique, bassin de lavage lout cet équipement est comme neuf.CONDITION COM PT AN I Pour informations, s\u2019adresser â JEAN-PAUL DUBOIS Encanteur l icencic à votre disposition pour toux genres de ventes par encan PLESSISV U LE.Que Tel (819) 362-7240 SVP ARRIVER A BON NI HE U RI BIENVENUE A TOUS* JE.SUIS ACHETEUR de troupeaux et de roulant de ferme Je suis à votre dis-position pour tous genres d'Encanx dan^ la province cl vous assure entière satisfaction à prix raisonnable S'adresser 4 I fO DASTOUS.Encanteur licencié, bilingue LAURIfcRVIl U .CTf MÉ-GANTIC.Tel (819) »6s-44|9 Pn>-prietaire .de l'industrie Blocs de Ciment THERMOS EAR .| M K II R V II LE V EN II PAR l NI AN Jeudi le 23 août 1973 â I hrc p m.precise, chez M DfSIRf BfD ARD.de ST-FL.AV II V CTf l.OTBINIf RI La ferme est située sur la grande route entre Dosquct et St-Flavicn.SI RA VENDU un bon troupeau HOLSTEIN de 29 têtes dont 18 vache».3 taures de 2 ans vêlant au printemps.3 taures de I an.I taureau de I an.3 gcnixscs.I bocul de 6 mois; 10 truies dont 5 avec leurs petits.I mâle EQUIPEAIE NI DE 1 All ERIE Bulk Tank Mueller.300 gallons, trayeuse Masxcv-Harris 3 chaudières, reservoir à eau chaude Cascade 40.bassin de lavage MACHINERIE Tracteur Masse)-Ferguson 65 diesel; set de chaîne» 4 crampons; faucheuse Masse)-Ferguson de > pi .râtcau-filcur.monte balle» Aménagement de la forêt rurale dans le Nord-ouest Au-delà de 100 propriétaires de boisés du Témiscamingue sont déjà engagés dans une vaste opération d'aménagement de la forêt rurale.Ces propriétaires sont pour la plupart des producteurs agricoles qui vont chercher un revenu d'appoint dans la forêt.Le plan s'échelonne sur les 15 prochaines années et dès cet été.40 nouveaux emplois ont été ciéés dans le comté par la Société d\u2019Exploitation Sylvicole du Témiscamingue Ltée.Le plan est accessible à tous les propriétaires de boisés dans le comté.Pour informer les propriétaires de boisés, une grande soirée d'informa- tion aura lieu Vendredi le 17 août, S:0() heures P.M., au Centre Récréatif de St-Eugène de Guigues.Cette soirée est organisée par la Fédération de l'U PA, le Syndicat des Producteurs de Bois qui sont les promoteurs et la Société d'Exploitation Sylvicole du Témiscamingue Ltée.qui est chargée de l'exécution des travaux.Des 3,000 espèces de pucerons connues de par le monde, environ 60 sont dignes de mention quant à la valeur économique appréciable des dégâts qu'ils causent aux cultures.Deux chercheurs étudient présentement la possibilité d'établir un modèle grâce à un ordinateur qui permettrait de prévoir les variations des populations de pucerons.On annonça la nomination de M.Jean-Pierre Guertin au poste de Directeur.Master Feeds, Québec.À ce titre.M.Guertin aura la responsabilité de toutes les phases de l'exploitation de Master Feeds au Québec.M.Guertin était antérieurement le propriétaire de Gustave Guertin Limitée è Joliette.Master Feeds s'est porté acquéreur de cette entreprise qui deviendra partie intégrante de Master Feeds.M.Guertin est.depuis plusieurs années, membre de l'Association Canadienne des Manufacturiers da Moulées et de l'Association Professionnelle des Meuniers du Québec.En juin 1972.il a été élu au Conseil d'Ad ministration de l'Association Professionnelle des Meuniers du Québec.(\u2014) Brevets d\u2019invention Marques de Commerce Marion, Robic & Robic ci-devant Marion & Marion 2100, rue Drummond Montréal 107 \u2014 288-2152 VENTE de PORCS et de MOUTONS à St-Barnabé Nord sur le terrain de l'Exposition le 24 août 1973 à 1 hre 30 p.m.PORCS 10 mâles YORKSHIRE 4 mâles HAMPSHIRE indice 100 - 130 4 mâles LANDRACE 2 mâles DUROC 15 truies YORKSHIRE Indice 100 - 130 100 truies HYBRIDES prêtes à saillir Moutons 10 AGNEAUX 5 BÉLIERS 1 an et plus La Société d\u2019Agriculture Sylvio Proulx, gérant Tél.: 818-264-5311 de 28 pi.avec moteur, 2 wagon» sur pneus, un Km Grader; épandeur â fumier New Idea, herse à finir, herse â roulettes, charrue Masse»-Ecrguson.Trader; xlcigh simple cl double, meule.scie à chaîne, bidons.4 bonnes cages en fer pour porcs et une foule d'autre» articles, trop long â énumérer l a récolte comprend 2,500 balles de très Km foin Prenez note que la terre est aussi â vendre en entier ou en partie, très bien située CONDIT IONS COM PLANT ou PRETS DE BANQUE POUR ACHETEUR QUAI IFIf Pour plus amples renseignements, s\u2019adresser à ALBERT BRETON Encanteur Licencié Bilingue G SO I k O INVERNESS.Cté Mégantic.Tel 4IX-453-2681 toujours acheteur de terres et roulant de ferme et à votre disposition pour tou» genres de ventes par Encan VENTE PAR ENCAN sur la ferme de M ALCIDE PAR ADIS.ST-BER NARD de MICHAUDVIl l E.Comté St-H>acinlhe.Mardi le 21 août, 1973.4 1.30 hrc p m précise SERA VENDU: un Km troupeau de 52 têtes d\u2019animaux HOI STEIN, toutes claire» au test fédéral Ce troupeau comprend 33 Kmnes vaches vêlant en tout temps de l\u2019année.13 taures de 2 ans saillies pour décembre et lanvicr cl 6 taures de I1.- an.CECI EST UN BON l OT D\u2019ANIMAUX Quota de lait industriel 217,000 lb subsides rytlll'l Ml NI I Mill K I llulk lank \"Milk keeper\".capacité UK) gallons, bassin de lavage, réservoir 4 eau chaude, trayeuse Surge avec moteur, compresseur, pipage et 5 chaudières MAC III N ER IE Ir acteur Case 430 avec chargeur sur le devant, le tout en très Kmnc condition.Presse à foin New Holland 87.modèle â broche, râteau de côte New Holland (neuf), voiture sur pneu» avec montant» 4 foin; re- morque â 2 roue»; charrue; hcr»c 4 roulette, herve 4 ressorts; semeuse; moulin 4 fjuchcr.épandeur 4 fumier Case 130 sur prise de force cl une foule d'autres articles, trop long 4 énumérer Cause de la Vente: l crrc vendue CONDITIONS: COMPTANT OIJ PRET DE BANQUE.Pour informations ou demandes de crédit, s\u2019adresser 4 l\u2019cncanleur JULES CÔTÉ Encanteur Bilingue I iccncic 1274 rue Sud.Cowansville.Que Tel 263-0670.263-14 34 ATTENTION CULTIVATEURS! JE suis toujours \u2019\u2019ACHETEUR\" de ter rex avec roulant de ferme au complet quel que soit l'endroit au QuéK-c Paie r.ux argent comptant Al BERT BRI TON.ENCANTI UR LICENC If.IN VERNESS.CTE MEGAN l it Tel (418)453-2681 CARENCES MINÉRALES ET FEUILLAGE DES PLANTES: Si Iti huillci da vos arbras.arbuttas al fleurs n\u2019ont pas la saine apparence que vous aimeriez leur voir, c\u2019est peut-être qu\u2019elles manquent d\u2019un ou de certains oligo éléments essentiels.Les scientifiques des stations de recherches étudient de plus en plus le problème des carences minérales du sol.Leurs travaux portent sur los plantes orne mentales aussi bien que sur les grandes cultures On a ainsi découvert des carences insoupçonnées dans plusieurs régions du pays Les plantes n'ont besoin que d\u2019infimes quantités d\u2019oligo éléments, parfois aussi peu qu'une partie par cent millions, mais ils n\u2019en sont pas moins essentiels A uno saine croissance Le fer.par exemple, est indispensable à la formation de la chlorophylle, substance colo rente des parties vertes des plantes.Le jaunissement des feuilles entre des* nervures vertes est l\u2019un des premiers symptômes d'un manque de fer Cet état communément appelé forro chlorose est dû à une carence nutritive et peut jaunir toute la feuille qui finit par sécher et tomber Les feuilles de ce rhododendron font voir un symptôme précoce d\u2019une carence de for par le jaunissement dos feuilles entre les nervures GRANDE VENTE \u2022 SILOS À GRAIN \u201cBUTLER\u201d \u2022 SÉCHOIRS CONTINUS \u201cFARM FANS CMS\u201d c.,M Séchoir Farm Fans Continu C-M-S S'installe facilement sur le 220 volts Capacité de chauffage 9.000.000 BTU Capacité de séchage 12 T heure Equipé de trois éventails 28' avec trois feux Contrôle automatique Economie de gaz propane Coût réduit d'opération Séchage à la perfection Cel appareil est utilisé par tous les spécialistes du grain depuis des années Son prix pas plus élevé qu'un simple appareil a faible rendement Pour un entreposage et séchage sùr el économique de vos récoltes, exigez les silos Butler el les séchoirs Farm fans Leurs avantages prix d\u2019achat mo dique.résistant aux mtemperies.protection absolue contre le feu la vermine, facilité de nettoyage, entretien nul le système d'entreposage Butler es! votre meilleur placement pour une satisfaction a long terme Capacité de 35T a 1000 T Outillage Montréal Cie Ltée, Division équipement agricole, 5580 De Castille, Montréal-Nord ?\tSilo d'acier Butler ?\tSéchoir Continu Farm Fans CMS ?\tJe désire construire cette annee Nom____ Adresse ________________ Ville __________________ Grandeur de terre cultivée __________Tél Comté_________ PAGE 18- LA TERRE DE CHEZ NOUS.15 août 1973 ! REVUE DES MARCHES PRODUITS AVICOLES Les commentaires et les prix des volailles nous sont fournis par le Ministère Fédéral de l'Agriculture.Section des renseignements sur les marchés et Division de F aviculture.MARDI, LE 14 AOÛT 1973 Tous les prix de la volaille ont augmenté à cause d'une meilleure demande.Les approvisionnements de poulets lurent adéquats et ceux de la poule faibles.Le marché du dindon a continué à être soutenu.VOLAILLES ÉVISCÉRÉES(A) VOLAILLES VIVANTES No 1 En caisses régulières Prix du gros au détail à Montréal POULETS 6 Ib et plus .69c 5\tIb et moins de 6 .68c 4\tIb et moins de 5 .6 le Poulets à griller et à frire (sous glace) Moins de 4 Ib .62c POULES 6\tIb et plus .^5c 5\tIb et moins de 6 .55c 4 Ib et moins de 5 .55c Moins de 4 Ib .nil JEUNES DINDONS MoinsdclOlb .66c 10 Ib et moins de 16 .\t70c 16 Ib et plus .73c Canards .S3c Prix aux producteurs à Montréal POULETS 7 Ib et plus .36c 6\tIb et moins de 7 .331 ,-c 5\tIb et moins de 6 .33' :c Poulets à griller et à frire Moins de 31b .33' ;c POULES 7\t1b et plus .26c 6\tIb et moins de 7 .24c 5 lb et moins de 6 .24c Moins de 51b .24c JEUNES DINDONS Moins de 12 Ib .3S' jC 12 Ib et moins de 20 .\t41c 201b et plus .43c OEUFS Prix payés aux producteurs le 2 août 1973 Ces prix sont publies par Le Ministère Fédéral de l'Agriculture Prix des oeufs en vigueur du 13 au 19 août 1973 C es prix sont publiés par la Fédération des Producteurs d'oeufs du Québec A-Extra-Gros A-Gros A-Moyens A-Petits A-Pec-Wee En vrac Manitoba\tOntario\tProducteurs\tDistributeurs\t 63c\t69 c\t75c\t85c 61 c\t66c\t72c\t82c 55c\t57c\t65c\t75c 42c\t46c\t48c\t58c 14c\tnil\t25c\t35c ,03c de moins \tS « 1.1\tmarge entre les\t./irtx des producteurs fl dr\\ distributeurs e\\t désormais réduite a I0< LAIT DE CONSOMMATION COMPARAISON DE LA CLASSE I ET OE LA PRODUCTION ANNEE LAITIERE 1972/73 ET 1973/74 MILLIONS LB (PAR JOUR) PRODUCTION CLASSE I 1972/73 1973/74 JUIN JUILLET AOÛT SEPT MARS JANV AVRIL Source: La Fédération des producteurs de lait du Québec.ANIMAUX VIVANTS Renseignements fournis par le bureau du Ministère Fédéral de FAgrictdture, Service des Marchés, en collaboration avec les agents à commission du marché de l\u2019Est et les acheteurs.Les vendeurs à commission du marché de l'Est sont: Coopérative Canadienne du Bétail: Maher W.H.; J.L.Dagenais; et Louis Levine.Pour renseignements supplémentaires: tél.: 526-2843.Les réceptions au marché de l\u2019Est, lundi, le 13 août 1973: 733 bovins, 568 veaux, 20 porcs, 28 agneaux et moutons.Composées surtout de vaches laitières de diverses qualités, les réceptions de bovins étaient plus nombreuses que celles de lundi dernier.La demande était bonne et le marché actif.Tandis que les prix payés pour les bouvillons et les taureaux sont de S2.00 plus élevés comparés à ceux de lundi dernier, les prix des vaches sont de stables à fermes.Les réceptions de veaux étaient inférieures à celles de lundi dernier et se composaient en majeure partie de veaux de remplacement.Le marché était actif et la demande bonne pour toutes les classes.Les prix payés pour les différentes catégories sont demeurés stables comparativement à ceux de lundi dernier.FRUITS ET LÉGUMES Prix payés au marché central métropolitain pour les produits de première qualité jusqu'à 9 heures a.m.le 13 août 1973 FRUITS BLEUETS: 8.50 - 9.00/11 pintes, 4.75 - 5.25/12 cnopines.POMMES: Transparente et Close 3.50 - 4.00, Melba 5.00 -5.50/boisseau.LÉGUMES BETTERAVES: 0.90 /do/, de paquets, 2.50 - 3.00/50 lb.BLE D'INDE: 2.00 - 2.25/5 doz, 0.35 - 0.40/doz.BROCOLI: 3.50/doz de paquets.CAROTTES: 0.90 - l.00/doz.de paquets, 3.50/50 lb, 3.00 -3.25/30 paquets, 4.25 - 4.50/ 24 cellos de 2 lb.ou I0 cellos de 5 lb., mini 3.50 - 3.75/20 cellos de 12 oz.CÉLERI: 6.00/24, pré-refroi-di 5.50- 6.00/24.C H ICO R É E-SC A ROL E: 2.50 /doz.de paquets.CHOUX: Verts 2.00 - 2.25/ I6, Rouges 2.00.Savoie 3.50 /12.CHOUX DE BRUXELLES: 4.00/12 pintes.CHOUX CHINOIS: 4.50/12.CHOUX-ELEURS: 4.00 à 4.50/doz.de paquets.CIBOULETTE: l.25/doz de paquets.CONCOMBRES: 1.50 - 2.00/ 6 doz., à mariner gros 4.00, moyens 5.00, petits 7.00/ boisseau.COURGES: Zucchini 1.50/ 20 lb., Marrow 2.00 - 2.25/ boisseau.ÉCHALOTES: 3.00/36 paquets.EPINARDS: 2.50 - 2.75/12, cellos de 10 oz.2.50 - 3.00/ minot.LÈVES: Jaunes et Vertes 2.00 - 2.25/20 lb.LAITUE: Frisée 2.25 - 2.50/ 24.Iceberg 3.50 - 4.00/18, Boston 4.00, Romaine 2.50 -3.00/16.OIGNONS: Jaunes moyens 5.00 - 5.50/50 lb., 7.0Ô/24 cellos de 2 lb.0.75/10 lb.Jaunes gros 5.50/50 lb.Rouges moyens 5.50/50 lb., 2.00/ paquet de 12, Blancs moyens 2.00/paquet de 12.PERSIL: 1.00/doz.de paquets.PIMENT: Vert 4.50 - 5.00/ boisseau.POIREAUX: 0.75 -\t1.00/ doz.de paquets.RADIS: 2.75 - 3.00/3 doz.de-paquets, 3.25/30 cellos de 6 oz.RUTABAGA: 2.25 - 2.50/ 501b.TOMATES: de champ Roses 3.50 - 4.50, Rouges 2.00 - 3.00/ 201b.PATATES: nouvelles 3.00 -3.25, petites 1.25 - 1.50/50 lb.BOUVILLONS A-1-2 .52.00-57.25 A-3 .aucun A-4 .aucun Communs.45.00-49.25 VACHES D-l-2 .aucune D-3 .44.00-48.25 D-4 .30.00-43.75 VEAUX DE LAIT Bons .67.00-79.50 Ventesjusqu\u2019à .\t87.00 Moyens.55.00-66.50 Communs.40.00-54.50 De remplacement 50.00-118.00 TAUREAUX .44.75-52.50 TAURES A-1-2.aucune A-3 .aucune A-4 .aucune Communes.aucune AGNEAUX Bons .43.00 Communs.\t18.00 Légers .aucun MOUTONS Bons .aucun Communs.\t8.00-10.00 PROVENDES Prix publiés comme guide et basés sur la fermeture des marchés du 10 août 1973 Prix de gros aux cent livres aux meuneries net sur wagon (en vrac par wagon complet) \tMontréal\tQuébec\tTrois-Rivières Blé\t7.20\t7.24\t7.20 Orge\t6.04\t6.08\t6.04 Avoine\t6.01\t6.07\t6.01 Maïs américain (Jaune, no 3)\t6.87\t7.05\t6.87 Maïs ontarien (Jaune, no 3C.E.)\t5.96\t6.01\tnil \tSemaine\tMONTRÉAL Semaine\tMême \tcourante\tdernière\tsemaine 1972 Son de blé\t4.90\t4.67\t2.52 G ru rouge de blé\t5.62\t5.25\t2.52 Tourteau de soya 49%\t23.35\t23.35\t6.65 Tourteau de soya 44%\t21.95\t22.10\t6.10 Tourteau de colza 34%\t12.25\t12.30\t3.90 Luzerne déshydratée (100,000-A)\t4.05\t4.05\t2.60 Source: Office canadien des Provendes\t\t\t BEURRE, LAIT EN POUDRE PORCS ABATTUS SEMAINE TERMINÉE le 10 août 1973 F.A.B.MONTRÉAL Sur le marché de Montréal, le prix du beurre pour les arrivages courants no I pasteurisé.admissible 92, 70c 93, 7le.Prix de vente par la Commission Canadienne du lait, en 56 lb., .7 le.Poudre de lait écrémé: ventes de 25 sacs ou plus.Pulvérisé, Canada 1ère catégorie, sacs, 36c à 41c.Procédé rouleaux, 35c à 38.5c.Aliments du bétail, sacs, 32c à 37c.Poudre de lait de beurre, animal 28c à 34fie.Poudre de FROMAGE lait de beurre comestible 32c à 36c Poudre de petit lait: 06.5c à 07c.Lait évaporé, caisse 48/16 10.35 à 10.70.Crème douce la livre, matière grasse (en bidon) nil.Prix du fromage: blanc 68c.coloré 68.3c.Prix payés à TORONTO lundi, le 13 août 1973 Porcs.71.65-72.50 moyenne .72.00 Truies .55.75-56.50 moyenne.\tnil Prix payés à TORONTO, la semaine dernière Porcs.65.85-70.30 moyenne .67.59 Truies .52.75-53.80 moyenne .53.18 Les prix ci-dessus sont fournis per le Plan Conjoint des Producteurs de Porcs de l\u2019Ontario.15 août 1973, LA TERRE DE CHEZ NOUS - PAGE 19 Télégramme de l'UPA au ministre Whehn à-propos des grains de provende Satisfaits un moment de la décision fédérale récente d\u2019amener un peu d'équité dans le problème des grains pour les agriculteurs de l\u2019Est, ces derniers en sont à se demander après 10 jours ce qui se passe exactement dans ce domaine.L\u2019Ouest semble en effet de plus en plus opposé à la formule, et comme beaucoup de producteurs ont pu le constater, au lieu de diminuer, les prix ont augmenté.De plus, il semble que bien qu\u2019il se soit écoulé dix jours depuis l'annonce de la formule, les mécanismes mis en place par le gouvernement ne se sont pas encore rencontrés et n\u2019ont pas commencé à négocier.Inquiets de la tournure des événements, les dirigeants de l\u2019UPA ont adressé un télégramme au ministre de l'agriculture Whelan afin de lui faire part des réactions de leur organisme vis-à-vis des changements qui se sont produits à la Bourse des grains de Winnipeg.De plus, à l\u2019UPA on est bien conscient qu\u2019un manque de grains est créé artificiellement par la spéculation et l\u2019instabilité des marchés.L\u2019UPA demande donc au ministre de l\u2019Agriculture l\u2019intervention immédiate de l\u2019Office des produits agricoles afin de stabiliser les prix et le marché, en soulignant que les agriculteurs du Québec qui s'attendaient à une diminution de prix l\u2019attendent toujours.M.Paul Couture participe d'ailleurs à une réunion de l\u2019Office des grains de provende cette semaine à Ottawa où il pourra à nouveau présenter les revendications légitimes des producteurs agricoles du Québec.Si rien ne bouge, les intéressés verront à prendre des mesures plus dra-conniennes.Les congrès régionaux de l\u2019UPA débutent cette semaine et les producteurs pourront faire entendre clairement et de façon non équivoque à quel point cette situation leur est de- FËDËRATIDN ?ES PRODUCTEURS D'OEUFS ?E CONSOMMATION ?U QUEBEC venue intolérable.La présence des députés fédéraux aux congrès régionaux devraient permettre de faire entendre raison à ceux qui ont intérêt à se boucher les oreilles.Telles sont du moins pour le moment les opinions des dirigeants de l\u2019UPA.COMMUNIQUÉ IMPORTANT Les producteurs de lait de consommation et les politiques laitières nationales L\u2019annonce par le Ministre Fédéral de l\u2019Agriculture, Monsieur K.Whelan, d'une augmentation de SI.00 le 100 Ih du niieau de soutien fédéral à la production de lait industriel, s'applique aussi aux producteurs de lait de consommation sur la partie de \\otre production de lait de transformation.OBJET: REGLEMENT RELATIF A L\u2019ÉMISSION DE LICENCES AUX POSTES DE CLASSIFICATION ET AUX DISTRIBUTEURS D\u2019OEUFS DE CONSOMMATION DU QUÉBEC.(Règlement daté du tt juillet 1973 dans la Gazette Otticietle du Québeci À TOUS LES PRODUCTEURS, Définition d'un producteur-classeur en vertu du nouveau règlement: Cette nouvelle politique vous affecte de 3 fagons: 1.\tPar la réduction de la retenue d\u2019exportation de 20c du 100 Ib sur les livraisons en excédent de 11 IT des ventes en classe I depuis le 1er avril 1973.\"Le remboursement des montants dus sera fait sur votre paie du 16 août 1973\".2.\tPar une subvention spéciale de SO.éô le 100 Ib destinée à stimuler la production.Cette subvention s\u2019applique à tous les producteurs à partir du 1er août 1973.Donc, sur votre production excédent 111% de vos ventes en classe I à partir du mois d\u2019août 1973, vous recevrez en même temps que votre chèque de subside (soit vers le 20 octobre 1973).un montant équivalent à S0.56 du 100 Ib jusqu'à concurrence de votre quota de lait de transformation.3.\tPar l'augmentation du prix de soutien de la poudre de lait écrémé de 3c la livre.Ce changement du prix de soutien permet à la Fédération de négocier les prix de classes II.Ill eHV avec le Conseil de l'Industrie Lai- Dernière heure: Contrôle des exportations de viande Nous apprenons en dernière heure que le gouvernement Trudeau a décrété le contrôle de l\u2019exportation du boeuf et du porc pour une période indéfinie à partir du 14 août.On croît que ce contrôle durera au moins jusqu'au 13 septembre date d'expiration de la période de blocage des prix aux f.tats-Unis.ticrc du Québec Inc., les nouveaux prix sont toujours rétroactifs à la date du changement, soit: 'e 1er août 1973.La première séance de négociation aura lieu le 16 août 1973.RECTIFICATIF On notera que les prix des produits laitiers mentionnés la semaine dernière dans cette page, dans un article sur l\u2019augmentation de la subvention fédérale aux producteurs de lait, ne sont pas les prix actuellement en vigueur au Québec.Ils émanaient de l'Ontario Milk Marketing Board.Une personne qui exploite un poste de classification pour les oeufs provenant exclusivement de sa ferme.De plus, il est à noter que dans un article du règlement publie dans la Gazette Officielle du Québec, toute personne désirant exploiter un poste de classement, doit préalablement obtenir de la Régie une licence à cet effet.À l'article 14 du même réglement, il est interdit à une personne de faire la classification des oeufs au Québec sans être détenteur de la licence.Pour de plus amples renseignements concernant ce règlement, les producteurs classeurs voudront bien communiquer avec leur Fédération ou avec la Régie des Marchés agricoles du Quebec.LA FÉDÉRATION DES PRODUCTEURS D\u2019OEUFS DE CONSOMMATION DU QUÉBEC C.P.310, Station \"N\", Montréal 129 515 Avenue Vlger.Montréal 132, Province de Québec Finie la discrimination Les vaches laitières et à deux fins ont beaucoup à apporter à l\u2019industrie du boeuf.I Et Charolais les reconnaît en ouvrant son livre de généalogie à la progéniture des croisements d'animaux laitiers ou à deux fins avec des Charolais de sang pur.Les producteurs de boeuf s'aperçoivent que les vaches croisées à lait ou bien à lait et à viande produisent du bon boeuf et en quantité.Charolais améliore encore le tout.Les vaches de forte production laitière et bonnes mères accouplées à des taureaux Charolais de fort rendement donnent à leurs veaux toutes les chances de réaliser pleinement le potentiel héréditaire du taureau Charolais.Et ce sont des bovins résistants à la maladie et fort profitables.- - , - .hwi - .\ta .\tV*\t^ Vaches Angus x Swisse Brune et Hereford x Suisse Brune avec veaux Charolais.American-International Charolais Association vous donne l'occasion de faire participer les vaches croisées laitières à deux fins, ou bien à lait et à viande, aux affaires florissantes de la race charolaise dès le premier croisement.La progéniture femelle de ce premier croisement avec des taureaux Charolais enregistrés de sang pur \u2014 insémination naturelle ou artificielle \u2014 est inscrite dans le livre de généalogie comme demi-sang ou femelles de fondation.Les documents sont émis pour cette génération et les quatre générations suivantes avec des Charolais de sang pur \u2014 la cinquième génération ou 31/32 Charolais, comme pour les races de boucherie.Profitez de I essor des Charolais.Demandez le feuillet qui explique notre système de classement et comment vous pouvez commencer avec le Charolais, quelle que soit la race des femelles de votre troupeau ASSOCIATION DES ÉLEVEURS DE BOVINS CHAROLAIS Président: Guy-C.Gauvin Case postale 202, Ayer\u2019s Cliff, P.Q.(819) 838-4875 PAGE 20- LA TERRE DE CHEZ NOUS.15 août 1973 "]