La terre de chez nous, 15 février 1961, mercredi 15 février 1961

[" ¦ .¦ x-xwt-iai, ¦ft ?K'&V \u2022 \u2022 sâî-;ÿ!^j v.V.CÏÂ\u2019!'.'! : - 'r- «fillll « «8 8bw Ik Sip»?WSwê ÆÊm-àÊ mmm mm DE CHEZ AO US Volume XXXII \u2014 No IT Montréal, Mercredi le 15 février 1961 b V.-; Le beurre: \u201cRien à dire avant la décision du Cabinet\u2019' page 5 Programme journalier du Salon d\u2019Âgriculture page 7 Moins de fermiers, plus de vivres page 11 La FCA fête 25 ses ans page 20 lire page en M.Gérard RODRIGUE, surveillant régional du Service fédéral des marchés, qui sera le gérant de la veille à l'enchère de bouvillons, mercredi soir le Tl fécrier au Salon de l'agriculture.Le Salon national de l\u2019agriculture, du 17 au 26 février a été proclamé par l\u2019honorable Jean Lesage, Dr entier minisire de la province de Québec: LA SEMAINE 1)L L\u2019AGRICULTURE.HEBDOMADAIRE AGRICOLE SEUL LE D'AMERIQUE \u2022o-i U « - l i V i - , - c BIBLIOTHEQUE LEGlSl.¦JL LA PROVINCE o ie 3 ^OTEL OU COUVE R NE ME OUF met Po, PACE 2 LA TERRE DE CHEZ NOUS LE 15 FEVRIER igj,1 Dr R.POIRIER, B.S.A., professeur BU collège Macdonald VOS BETES B FOUS VOS BETES B FLUMES Une production animale, qui demeurera longtemps déficitaire Aujourd'hui, on entend constamment les gens se lamenter sur le fait que les prix pour les produits agricoles sont trop bas et l'explication est toujours la même : \"Il y a surproduction\".En moins de six mois, j\u2019ai entendu deux représentants importants du gouvernement fédéral, nommément le ministre et le sous-ministre de l\u2019Agriculture nous dire que la production de la viande la plus importante, celle du boeuf, est actuellement au-dessous de la demande.Ceci explique les bons prix que l'on obtient pour ce produit depuis déjà plusieurs années.Bien plus, ces deux experts ont prédit que cette situation se continuerait ainsi pendant encore longtemps.Le déficit pourrait même s'accentuer avec le temps.Voici l'explication à cet état de chose.La consommation du boeuf par personne au Canada est constamment à la hausse.La population elle-même augmente chaque année grâce i l'immigration et grâce aussi à.l'excédent des naissances sur la mortalité.Les troupeaux de bovins de boucherie augmentent aux aussi mais à une allure tris lente qui ne compense pas pour l'augmentation de la population.Enfin ajoutons que les plaines de l'ouest si propices é cet élevage sont actuellement presque toutes employées et on ne prévoit pas pouvoir se baser sur ces terrains pour apporter des augmentations notables dans la population bovine.La situation est à peu près la même aux Etats-Unis et il y a autant de chance que l'on vende de ce produit à nos voisins du sud que l'on ait à en acheter d'eux pendant les prochaines années.Donc, on n\u2019est pas menacé d\u2019être envahi par le boeuf américain, même en périodes de prix forts.11 va donc se produire l'un des deux événements suivants.11 se peut que devant la compétition des autres viandes et devant le déficit relatif pour le boeuf, la consommation de eette viande par personne va commencer à baisser.Il est plus probable qu\u2019on va trouver des méthodes modernes pour produire en plus grandes quantités cette viande d\u2019une façon beaucoup plus artificielle comme on réussit à le faire pour la volaille.Je crois qu\u2019il faut opter pour cette dernière alternative car la viande de boeuf a ceci de particulier qu'elle a toujours de l'attrait même quand çn en mange très souvent.Elle est la seule à posséder cette caractéristique.Notre population s\u2019est habituée depuis plusieurs années à payer le fort prix pour cet aliment de base et elle va continuer à le réclamer.Chez nous le boeuf vient assez souvent de l\u2019abattage de nos laitières et on pourrait se demander s'il pourrait y avoir là une source de viande qui pourrait être employée pour diminuer le déficit dont on a parlé plus haut.Disons tout d\u2019abord qu\u2019on a assez de lait et que la tendance sera d\u2019obtenir ce lait d\u2019un nombre de laitières moindre à mesure qu\u2019on améliorera les capacités laitières.De plus cette viande est rarement de qualité supérieure et nos gens deviennent de plus en plus capricieux et exigeants et il sera bientôt difficile de leur faire manger de la vache.L\u2019augmentation du boeuf viendra donc des animaux de boucherie.Je crois sincèrement que nous entrons dans une époque où les méthodes de production et d\u2019engraissement des animaux de boucherie s\u2019adapteront de plus en plus aux conditions que nous pouvons trouver sur certaines de nos fermes du Québec.11 y aura bien des tâtonnements et des essais =>vant de trouver des formules économiquement profitables pour nos cultivateurs, mais je ne crois pas qu\u2019il existe une production où l\u2019avenir est plus prometteur et j\u2019espère qu\u2019un grand nombre de nos fermiers en profiteront pour se trouver ainsi une bonne source de revenus stables.Tout le 'Tionde accia-ne MONSIEUR I MMP et son célèbre gros gin\" a>st111 é selon une vieille méthpde originale.¥AN K AMP L GENEUR - m y*.Distilled an«l blrndrd ' ara\t' in Canada according\u2019 10\t\\j\\ t the original formula of\t* nULSTKflnP&ZOOrU nOLIJN La prison à 7 of f icier s et plus de 2 millions en amendes \u2022 Sept dirigeants d\u2019importantes sociétés américaines dans le domaine de l\u2019électricité, que le juge a qualifiés d\u2019organisateurs, ont été condamnés récemment à 30 jours d\u2019emprisonnement pour violations de la loi anti-cartels des Etats-Unis.Ces peines s\u2019accompagnaient d\u2019amendes formant un total de $1,787,000 pour les 29 compagnies inculpées et $137,500 pour les 44 individus ou officiers inculpés.Les individus condamnés à la prison comprennent trois dirigeants de la General Electric; deux de la Westinghouse, un de Cutler-Hammer, un autre de Clark Controller Co.I O, 25 el 40 onces GARANTI ET DISTRIBUÉ PAR LA MAISON SEAGRAM M.Willi* CUSTEAU, dont la photo apparaît ci-haut, est un agent autorisé pour- la vente d'abonnements à \"La Terre de Chez Nous.\" Au co'urs de l'année 1961, il travaillera principalement dans les territoires compris dans les Fédérations de l'U.C.C.de St-Jean et de Sherbrooke ainsi que dans le comté de Shefford.Pour se débarrasser des animaux prédateurs \u2022\tLe Centre de production d\u2019agneaux de marché de l\u2019Islct a présenté un mémoire il y a plusieurs mois aux ministres de l'agriculture, de l\u2019industrie et du commerce et de la chasse et pêche, leur demandant d\u2019engager-la lutte aux animaux prédateurs.En plus d\u2019exposer le problème qui s\u2019avère grave dans certaines régions.en particulier dans l\u2019Islet, le mémoire suggère d\u2019engager des chasseurs et trappeurs d\u2019expérience plutôt que de payer (les primes qui conviennent, dit-on, à peu de régions et qui encouragent la fraude.Des mesures d'urgence sont réclamées afin d\u2019enraver la ruin»- complète de l\u2019industrie ovine dans le comté do l\u2019Islct.Fondation d\u2019une caisse populaire à Huntingdon \u2022\tLe 7 février dernier, une soixantaine de paroissiens de St-Joseph d\u2019Huntingdon se sont réunis en vue de jeter les bases de fondation d'une Caisse Populaire et profiler de cette oeuvre économico-sociale en groupant les épargnes des personnes qui veulent s\u2019entraider.On a procédé au choix d\u2019un bureau de direction qui se compose comme suit : MM.L.Benudin, président; J.Lécuyer, v:cc-p''ésidentj G.Dumouchel, secrétaire-gérant; J.B\u2019unct, J.L.Trêpanior, C.Pilon ci E.Simo-ncau, directeurs.Les commissaires de crédit sont MM.II.Pav'd président, G.Saucisse et U.Leblanc.Le conseil de surveillance est composé de MM.1).Montpetit, président, W.La-plante et A.Di 1 let le.Les officiers honoraires sont: M\"r J.à.David, curé, P~ul Lefebvre maire, et Hector h'L-Onge, maire de la pa-ro\u2019-sc.Assemblée annuelle des éleveurs Holstein \u2022\tLe 6 mars prochain, à l\u2019hôtel Queen's, Montréal, aura lieu l\u2019assemblée annuelle des éleveurs Holstein du Québec qui comprend 1052 membres.Lors de cette réunion, un nouveau programme de propagande, en vue des cinq prochaines années, sera présenté.Ce programme comportera: un plan d'ensemble pour l\u2019amélioration du bétail pur-sang dans le Québec; l\u2019intensification de la propagande par l\u2019entremise des clubs; l'étude complète du contrôle de la production des femelles; l'aide et l'appui à apporter au Centre d'insémination artificielle provincial.Un banquet sera servi à 1:00 p.m.Bénédiction des locaux de la C.E.R.du Saguenay \u2022\tDernièrement, la Caisse d'Etablissement rural du Saguenay inaugurait ses nouveaux locaux, situés dans l\u2019édifice du Centre S\u2019ocial Rural, rue Racine à Chicoutimi.Ces locaux sont deux fois plus grands que ceux que vient de quitter la Caisse.Ils constituent un signe évident du développement de cetto entreprise.Plusieurs personnalités du monde agricole saguenéon assistaient à celte bénédiction.La Caisse d'établissement rural du Saguenay a été fondée par la Fédération de l'UCC du Saguenay en 1952 et elle est régie par la loi »les syndicats coopératifs du Québec.Journée avicole provinciale le 21 \u2022\tLes aviculteurs de la province.ainsi que les personnes intéressées à l'aviculture, sont invités à assister à la grande journée avicole provinciale qui aura lieu à Montréal, mardi le 21 février, à l'occasion du Salon national de l'agriculture.Cet événement annuel, organisé conjointement par le Comité des Industries avicoles du Québec, la Coopérative avicole du Québec et les ministères provincial et fédéral de l\u2019agriculture, s c Uendrn nu Restaurant \u201cChez Butch Bouchard\".881 rue Dc.Montlgny, Montréal.Elle débutera à 10:00 lires a.m.sous la présidence de M.!.Laforlune, président du comité.Assemblée annmlle des pnmicnltcurs à St-Jean \u2022\tLa 67e assemblée générale annuelle de la Société de Pomo-logie du Québec aura lieu cette année à St-Jean, les 28 février et 1er mars.C'est la première fois depuis un très grand nombre d\u2019années qu'une telle réunion est tenue en dehors de Montréal.L'assemblée se tiendra conjointement avec les \u201cJournées annuelles d'étude\u201d sur la protection des vergers.Le* directeurs do 'a Société sont priés de noter ou'il v aura réunion du hureau de direction à l'hôte] Windsor do St-Jean, lundi le 27 février à 8:00 p.m.L\u2019assemblce générale débutera le lendemain à 0:00 am.à la Centrale Catholique, 190 rue Laurier.1 sseni bléc aim ne Ile des Ayrshire \u2022\tL'assemblée générale annuelle de la Société (1r s éleveurs d\u2019Ayrshire du Canada se tiendra mercredi, le 22 février, à l\u2019hôtel Sheraton Mont-Royal de Montréal.Le Dr Erne.st Mercier, sous-ministre de l\u2019agricu\u2019tn-'T, sera lo conférencier invité Icms du banquet.Le Syndicat coopératif de Bagoiville \u2022\tLe Syndicat coopératif agricole de Bagoiville vient rie \"tenir son a«soinb>ée générale annuelle.L'* bilan de l\u2019exercice financier s est soldé avec un chiffre ,rai faires de $118,285, soit une mentation de $12,881 .sur le ch,| fre d\u2019affaires de l\u2019an dernier .i de $29,037 sur celui de ltl.ïT.^ L\u2019actif est de l\u2019ordre de s.H agi\u2019 Au bureau de direction, M ' ru' gene Lavoie a été réélu, .Tri.m.blay, A.Simard et .1,1'.i.arou.che qui a été élu président M Lavoie occupe le poste (|t.vii-J président.M.René Tremblay m gérant de l\u2019entreprise.Le S.C.A.de Norniaiulin fait de bonnes affaire» \u2022 Tel que le démontre le bilan.le syndicat coopératif apicole de Normandin a terminé l\u2019année financière avec un chiffra d\u2019affaires de $628,205, soit plu d\u2019un demi million.Il ,-e répartit conime suit: animaux, S44.758-épicerie $66,758; entrepôt, 5303' 978; meunerie, $13,893; introït $129.598; machinerie.S37 448-' camion.$11,269 et fahrinuc.S2û! 763.L\u2019actif est de $323,935.M Albert Dion a été élu à la pré-' sidcnce en remplacement de M M.Tremblay et M.19 ne Tremblay a été élu vice-président.Les autres directeurs sent : MM, J.Boilard, A.Cloutier, \\.Bergeron,.L.Provcnelie- et p .£.Larouchc.Les surveillants sont; MM.Y.Dufour, R.Levesque et P.-E.Villeneuve.M.I Bouchard est gérant de l\u2019entrep- \u2022.i Mlle Yolande ROUILLARD, dont la photo apparaît ci-haut, est un agent autorisé pour la venti d'abonnements à \"La Terra di Chez Nous.\" Au cours de l'inné» 1961, elle travaillera pr'mcipale-ment dans les territoires comprit dans les Fédérations de l'U.C.C, | de Montréal - St-Jérôme, l'Outa.ouais, Mont-Laurier et dam II partie française et agricole du diocèse d'Ottawa, en Onlirio, ERRATA \u2022 Nous avons commis quelques erreurs la semaine dernière »n rapportant le décès de M.Napo-Icon Mathieu de Sl-Ephrcm, organisateur syndical de l tTC de Québec-Sud.Soulignons d'abord que M.Mathieu est décédé subitement dans son église paroissiale au moment où il faisait la collecte.De plus, outre son épnjiif.le défunt laisse dans le demi 9 enfants et non trois comme nom I l'annoncions.Ce sont: Léopold.Benoit.Thérèse (Mme C.Quire on).Pierre.Conrad, Darie, lier-rnann, Claire et Jacques.Le défunt était également niargnilhff en charge de sa paroisse et président de la Caisse Populaire de SI-Ephrem de Bcaucc.Nos excuse».Propriété de J\u2019U.CC FONDEE EN 1973 515, avenue Viger, Montréal \u2014 Tel.Victor 2-6431 \"Le seul hebdomadaire agricole français d\u2019Amérique'' DIRECTEUR : Paul-Henri Lavoie, b.s.a.REDACTEUR t Jacques Laliberté Membre de T'Audit Bureau of Circulation\u201d Imprimé à l\u2019Imprimerie Populaire Ltée, Montreal Publié le mercredi de chaque semaine Abonnement : ï an, $1.00; 3 ans, $2.00; 5 ans, 53.00 Dm p '» i\tu\ti i i r'»?- -u*t,*nai-J AUTORISE COMME ENVOI POSTAL DE Se CLASSE.MINISTERE DES POSTES.OTTAWA j 15 FEVRIER 1961 \u2014 LA TERRE IDE CHEZ NOUS PAGE 3 (/Lït3ÿ>Æ?'aimi'Hy j t'appli'l1\"' jlfim/iows peux jwj/s - \\raqon, auteur bien connu, constituant I un des chapitres d\u2019un livre assez récent \u201cLes paysans et h Mme\" qui fait l\u2019historique e.t fournit les données ,/, problème agricole, français.Il et a Montréal ($S0.50-$3t> pour la catégorie A.\u2022b ron.-i l,n,ni,Fc^\u2019 mais \" 'a baisse sur la plupart des autres marchés I\tHull, $29.75.Princeville et Québec.$30.50.Dernière heure Un quotidian da la Ville-Reine, dan* les bonnes grâces du gouvernement d'Ottawa, annonça sur una manchette huit colonnes : REDUCTION DU PRIX DU BEURRE LE 1er AVRIL.En sus-titre : La ménagère paiera 10 cents de moins.En sous-titre : Le projet coûtera $50 millions k l'Etat.Voici, en style télégraphique, les grandes lignes de la nouvelle ; 1)\tPrix au détail du beurra réduit da 10 cents la livre si plan ministre da l'Agriculture Hamilton reçoit approbation du Conseil des Ministres; 2)\tPrix de soutien maximum au producteur demeurera inchangé à 64 cent, la livre; 3)\tUn projet complexe, impliquant des modifications à l'aide fédérale, aux marchés du lait et du fromage, ira de pair avec baisse prononcée prix détail du beurre afin de diminuer excédents de cette dernière denrée; 4)\tSomme des subventions du gouvernement, applicables au beurre du Québec et de l'Ontario seulement, s'élèvera k $42 million, pendant l'année fiscale 1961-62; part de» autres provinces portera vraisemblablement cette somme k $50 millions; 5)\tStocks de beurre ont commencé leur mouvement d'ascension quand, après son arrivée au pouvoir, le gouvernement actuel haussa prix de soutien du beurre de SB à 64 cents la livre au producteur; 6)\tDerniers chiffres estiment à 90 millions de livres le total des stocks présentement en frigorifiques; 7)\tLa baissa de 10 cents au prix de détail du beurre aura peu d'influence sur la vente de notre \"spread,\" disent les fabricants de m .Il se vendra encore deux fois plus cher que notre produit.au producteur, M.Hamilton répondit; \u201cJe ne tiens pas à faire des commentaires tant qu\u2019une décision concrète n\u2019aura pas été prise par le cabinet\u201d.C\u2019est un \u201crien à dire\u201d ou un \u201cpas de-commentaires\u201d qui revient, semble-t-il.à dire quelque chose ou à faire un commentaire.On ne peut s\u2019empêcher d\u2019établir un rapprochement entre cette ahsence de commentaires et la réponse cu\u2019il faisait récemment 6 un député de l'Opposition à la Chambre des communes.\u201cCe n'est un secret pour personne que nous avons conféré avec diverses associations agricoles\".réplioua M.Hamilton à cette occasion.\u201cNous voulons nous rendre compte, ie le dis en toute franchise.s\u2019il serait possible de réduire le prix du beurre à la consommation.et.en même temps, de maintenir le nive*.t de revenu que les producteurs ont réussi ü toucher ces trois dernières années\".Le nrix au détail du beurre de première nualité se maintenant rie 68 à 71 cenLs la livre, il se trouverait ramené au niveau de 58 à 60 c.de 61 c.tout au nlus.arivenant le versement par l'Etat d'une subvention rie 10 c.la livre au détail ou à la consommation.Production et stock* Une réduction de 10e.la livre au détail, couplée d\u2019une vigoureuse camnaene de réclame, aurait pour effet d'enraver la \u2022 Un point k rectifier dans cette nouvelle est évidemment U date qui apparaît dans le titre.Le.mesures actuelles sur le beurre demeurant en vigueur jusqu'au 31 avril de par la loj, il est clair que toute modification eu régime fédéral de soutien des produits laitiers ne saurait avoir force de loi avant le 1er mai prochain.Ceci dit pour éviter tout malentendu de la part des producteurs aussi bien que des commerçants.Quant aux autres points,, ils pourraient fort bien se révéler conformes aux décisions attendues d'Ottawa.Le lecteur est donc prié de noter : 1er MAI AU LIEU DU 1er AVRIL.si tout se déroule tel que prévu.LA REDACTION Comptes toujours sur l'AUTHENTIQUE chalumeau L\u2019HOIR pour vous assurer '2.\tplu* de *®ve parce que ce chalumeau unique \u2022 est fait d'aluminium\t* ne se déforme pas pur\tP»ur lai*»* Pene\u2018 \\ trer l'air \u2022\télimine l\u2019oxydation et le dessèchement \u2022\test plus économique \u2022 n\u2019affecte pas l\u2019érable en évitant les plaies infectées pâlies bactéries MEFIEZ-VOUS DES IMITATIONS Procurer-vmiis immédlatemi-nt vos rha lu meant L\u2019ttOlK cher voire marchand ou écrive* à L\u2019HOIR INC.Boite Postale 191) \u2014 l.évlc.I*.Q.Spéclalluteu dans la tabrtcaUon d'urllcies en aluminium _ poiu_l>niim>r gratis.Retourné 2i heures, tj.rèç*- C r,v SHOP D AIGUISAGE OSTER, 232 Prince, Sorcl.AIGUISAGE lames cappers, va-(Ns, moulons, prix 75c sel.répa-rr\\ clippers brisés, travail p.v ra-iti.service rapide.Unr seule presse.L'USINE D'AIGUISAGE Dépl.104, Pierrtville, dé Yamiska, P.Qué AIGUISONS lames clippers vaches, roc viens, sec huile.Donnons huile ?v*' cuvra5r\tRetourné STA7,ON D'AIGUISAGE STEWART, 230 Prince, Sorel.MESSIEURS, ccnli.ï nou* laiquisa\": V lamti c, CLIPPHRS.v,chts.rsr.iii hy1,1 r- G*'»niic * ,u i.i?1 \"\u2022\" \u2022l'rrt compris Tu:vRlvU,L.rC' Chl,,\"U d* B,oiJ' V \"¦ c r< Tichtié, bïe tfrophiej F Gué.A VENDRE HOLSTEIN Pourquoi vous contenter de mons LA FERME BARILEE ENRG.de Plessisvilie vous offre en tout temps de 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