La terre de chez nous, 24 juin 1936, mercredi 24 juin 1936

[" \u2022'Si II1 (Union Catholique [telle : Lu Petite Industrie.Evideni-\u201e,.nt il y a plusieurs petites industries, nuis il y en a une tout particulièrement, (ont on ne s\u2019est presque pas occupé, et qui cependant a sa raison d\u2019être ici dans no-\u2022 province; je veux parler de l\u2019élevage le-, lapins, comme industrie connexe sur , i nné, ou dans la cour de la maison.Quand on jette un regard sur les pays \u2022 r i mers et qu\u2019on constate que ces pays \u2022¦idisent des bénéfices de l\u2019élevage des lupins et surtout quand on voit que ces niées pays exportent ici dans notre proie- de Québec leurs produits cunicoles, ; idinctivement on se demande si, nous .u.i.,si, nous pourrions escompter des béné-i'icc-s appréciables en élevant des lapins sur oie base commerciale.Avant d\u2019analyser cette question, voy-d\u2019Sbord la cuniculture au point de vue ¦ .mimique.La valeur économique du la-piu pour la viande, la fourrure, la laine et différents sous-produits de la peau, est maintenant reconnue d\u2019une grande importance par les différents genres du com-i-rce.Les multiples emplois de ces pro-i.lits, avec la demande toujours croissan-pour la viande et la fourrure, rendent opossible l\u2019estimation même approximative ties possibilités qui ressortent de cet-industric.DOUR LA VIANDE i viande de lapin domestique, laquel-st le point basique de l\u2019élevage, est.em-sée en quantité toujours croissante par - ménagères, les hôtels, les restaurants les cafés.La demande, dans les loca- poulet avec un lapin de la même pesanteur et du même prix par livre la viande de lapin est encore la plus économique, parce que les os étant plus petits, elle diminue moins que celle du poulet après la cuisson.DOUK LA FOURRURE l.a Cour Suprême du Canada vient de déclarer coïts* .titutionuelle la Loi des'Concordats agraires.Elle a appuyé son jugement sur le paragraphe 21 de l\u2019article 91 tie l'Acte de l\u2019Amérique britannique du Nord qui stipule que la législation en matière de faillite et d insolvabilité r-es -j sortit du pouvoir central.\t| D\u2019une façon générale, la nouvelle sera accueillie la-' vorablement dans les milieux agricoles; car la revision des dettes était et reste encore une nécessité a la campagne.Il y aurait peut-être eu d\u2019autres solutions, connue l'infia-lion monétaire et le relèvement artificiel des prix des matières premières.Mais l\u2019expérience prouve que ces deux moyens donnent à la longue de piètres résultats: ils aboutissent au relèvement général des prix, mais non a 1 équilibre des prix, ce qui u\u2019est pas du tout la même chose.En somme, la Loi des Concordats agraires était lu solution la.plus facile et lu plus efficace.Malgré la tempête d'indignation qu\u2019elle a soulevée dans le temps, elle était et reste une mesure de saine économie.La fourrure du lapin, maintenant considérée par les fourreurs comme le \u201cSauveur\u201d de l\u2019industrie de la fourrure, semble destinée a devenir dans l\u2019industrie du lapin ce que la gazoline est dans l'industrie de l\u2019huile.Il y a à peine une dizaine d\u2019années, les peaux étaient considérées d\u2019aucune valeur, et même aussitôt le lapin dépouillé ou jetait cette peau.Aujourd\u2019hui ces mêmes peaux sont soigneusement séchées et vendues à des prix des plus intéressants Les fabricants de feutre et les manufacturiers de chapeaux et de gants sont maintenant très intéressés duns le poil et le cuir de lupin.Si les peaux sont de qualité inférieure, c\u2019est-à-dire celles qui ne peuvent être employées comme fourrure, on enlève, par des produits chimiques, le poil qui sert ensuite à la fabrication du feutre.Le cuir ainsi dépouillé est employé pour la confection des gants ou sert pour faire de la colle, (.a graisse qui se dégage de la peau peut avantageusement servir pour la fabrication du savon.La tète et les intestins fout un engrais des plus désirables ou peuvent êtr- donnés aux renards comme nourriture.Mais, me direz-vous, pourquoi la fourrure du lapin est-elle populaire V A eût de la diminution rapide des animaux sauvages.la vraie raison pour laquelle la four-,-s où le public connaît ses qualités, dé- | rure du lapin est devenue si populaire, csl la facilité avec laquelle elle peut être travaillée pour l\u2019imitation des vraies fourrures.Les peaux de lapin, bien teintes et bien tannées, sont légères, confortables et durables; en plus elles se prêtent admirablement bien à la fabrication des garnitures pour robes et manteaux.11 y a quelques années, lorsque ces peaux commencèrent à se substituer au Castor, au Seal et autres fourrures populaires, elle.- se déchiraient facilement et les fourreurs hésitaient à s\u2019en servir; ceci était dû aux mauvaises méthodes qu'on avait alors de les travailler.Mais depuis, ces méthodes se sont tellement améliorées dans l\u2019art du tannage et de la teinture, qu\u2019aujourd\u2019liui la peau est non seulement attrayante mais très résistante.Des statistiques établies à Ixupzig, lors du dernier congrès mondial de cuniculture, montrent que les transactions annuelles se chiffrent à 2f*0 millions do peaux.Ensuite en ordre d\u2019importance viennent : 11 y aurait bientôt un an et demi que cette loi est en, vigueur dans la province de \u2022Québec.En général, elle a j donné de lions résultats.Ia?s séquestres officiels et le Tribunal de Révision ont réglé plusieurs milliers de cas à l\u2019avantage des deux parties.Les créanciers ont suLi des pertes, c\u2019est entendu; mais ces pertes auraient été aussi grandes et ]>eut-être plus si les créanciers avaient acculé leurs débiteurs à une liquidation forcée.De plus, les ar-, rangements intervenus répartissent les pertes entre les différentes catégories de créanciers d\u2019une façon plus conforme a l\u2019équité.D\u2019autre part, les débiteurs bénéficient de réductions de dettes et de prolongations de termes qui leur permettent de souffler.Grâce à cette loi, des milliers de cultivateurs resteront sur leur terre qui auraient été forcés de la quitter.Elle joue donc un rôle éminemment social en détournant des villes la population rurale cl eu.diminuant le nombre des pensionnaires de 1 Etat.On a prétendu que la Loi des Concordats agraire-était une prime a la malhonnêteté et a 1 insouciance, b n\u2019est pas improbable qu\u2019elle ait servi dans quelques cas a protéger des indignes.Mais il faut se garder de conclure trop vite au général.Nous connaissons intimement plusieurs cultivateurs qui y ont eu recours, sans qu\u2019ils soient pour cela des ratés de là profession.Au contraire, ils sont pour la plupart de jeunes agriculteurs entreprenants qui ont eu le tort, comme un peu tout le monde. 1-2 p.c.de.protéine, surpassant ainsi le boeuf, le porc, le veau, !\u2019a-f ieau et la volaille.la taupe, avec environ 21*» millions de peaux; le rat musqué, 16 millions de peaux; le renard, 2 millions de peaux; le shunk, 1,200,000 de peaux.En Italie, jusqu\u2019en 1922, il y avait un préjugé contre la viande de lapin.Le Un autre point recommandable qui est gouvernement fasciste, réalisant alors le* On prévoit déjà que certains re-lenn-nts ne donneront pu- les résultats qu\u2019on en attendait.Ils serviront tout au plus à retarder de quelques année- la liquidation finale.La faute en est pour une bonne part au mauvais fonctionnement du Prêt agricole canadien dan* la province de Québec.On remarque en effet que le Prêt agricole s ingénie à trouver des prétextes pour ne pas prêter aux cultivateurs qui ont obtenu une révision de leurs dettes.C\u2019est le comble de l'absurdité.Ou bien les règlements passés devant les séquestres ou le Tribunal dt Révision sont i\t\u2019 \u2019es, ou bien ils ne le sont pas; dans le premier cas, l\u2019État a le devoir d\u2019aider les débiteurs par un prêt suffisant pour désintéresser les créanciers qui ont consenti des sacrifices; dans le second cas, 11 .tut a le devoir île rappeler la Loi des Concordats agraire*.Entre la Loi du l\u2019rèt agricole canadien et celle des Concordats agraires, ii y a une solution de continuité qu\u2019il faut résoudre au plus tôt; ii\tfaudrait une collaboration étroite entre I - deux organismes, ce qui n\u2019exist - pas prés -ikun'ik Depuis une couple de mois, une equip- tie cent inspecteurs procède à l'évaluation îles termes.Nous avons tout lieu de croire que ces gens, cultivateurs de métier pour la plupart, accomplissent île la bonne besogne.T ou te-fois nous tenons à attirer leur attention sur les cas de concordats; ce sont les plus urgents et très souvent les plu» faciles à régler.Si on continue a le-, éliminer systématiquement, ce sera une preuve de plus que le législateur fédéral n\u2019entend rien aux conditions particulières de l'agriculture du Québec.Il aurait autant valu dans ce cas quel kj Jxn des Concordats agraires eut été invalidée par bti Cour Suprême \u201e ¦'/ FILIDNf / 94 \u2014 4 \u2014 LA TERRE DE CHEZ NOUS 24 juin li.&3;& Au Foyer de l\u2019U.C OFFICIERS DE L\u2019U.C.C.rrësident - général : Albert liioi)\\.!.Se.A., Saj abec ; Aumônier: R.p.Alphonse Dcguire, s.j., Montréal ; 1er vire - président : Abel Marion, Ste-Kdwidge ; Alfred -e vire-président : Hardy, St-Uasile ; Secrétaire - general ; Piicet ; R.-M.Gérard l-'ilion.Rédacteur : !.S.C.; < onseillers juridiques : Me Wilfrid Guérin, VP.t harles-llenri Lalonde.G.R.sous les directives de l'agronome.I! n'y a qu'à donner son nom au secrétaire de la société d'agriculture de notre paroisse.Nap.Grondin, fils, sec.St-Elie Le cercle de l\u2019U.C.C.de St-Elie d\u2019Orford, a tenu son assemblée mensuelle sous la présidence de M.Alp.Bell.M.l'aumônier, l'abbé J.-F.Devoyau, le propagandiste du diocèse.M.Stanislas Lefebvre, et les directeurs: Frs.Dion, Olivier Bernard, Isidore Gilbert, Donat Verpaelst et 28 membres étaient présents.Après la prière habituelle et la lecture du procès verbal de la dernière assemblée, le président donna la lecture du guide et demanda à M.Stanislas Lefebvre, de faire les commentaires.M.Lefebvre parla beaucoup de ln découverte de notre pays par nos ancêtres; aujourd'hui nous, '.eurs descendants, avons laissé prendre notre place par les Anglais et les Juifs.Il exhorta beaucoup les jeunes à faire ce que les autres générations n\u2019ont pas fait, d\u2019être fiers de notre race et de s'organiser pour que le canadien-français reprenne sa place bien méritée.I! fit aussi un vibrant appel à tous les cultivateurs de faire partie de leur union, afin de pouvoir garder au moins quelques dollars pour fi-i nancer nos affaires tout en se I groupant pou:- acheter meilleur marché ce que nous payons trop .-.on e: mieux la défendre: et pou\u2019-! ,\t, p l cher aux compagnies- Il c.îa sur-ut eux 1 aimer, 'a connaissant mieux.11 nous donna aussi sieur conseils pratiques c-n grande l , .\t.-\t1\tb ; de sa causerie, par un recrutement < uiture ainsi qu en élevage.Amqui A .occasion de la visite de notre évêque, S.Exc.Mgr Cour-ehesne, les membres du cercle se réunissaient à la salle paroissiale ainsi que plusieurs autres cultivateurs.Les conférenciers furent MM.les abbés Lepage, missionnaire de la jeunesse agricole et M.Belzi'.e, aumônier diocésain de l\u2019U.C.C.de Rimouski M.l\u2019abbé Lepage nous dit toute 1 importance qu'il y avait pour la ¦unesse agricole de s'instruire our: le.mieux connaître sa région; pour mieux la défendre entre les sociétés antireligieuses : d\u2019être prêt pour combattre le ommunisme qui s\u2019en vient; 2e.;our mieux connaître sa profes- tout l'achat dos instruments ara-p-J* toi;-es.M.Lefebvre fut couronné M.1 abbe Belzile nous intéressa > .r notre union professionnel le, nous en faisant connaître toute 1 importance: Union qui s'imoo- j se, dit-il.1: nous parla aussi de eoopé-i.fion: il nous démontra tous les avantages qu'il y aurait pour les .ilt:vateurs de travailler en coopération soit pour l\u2019achat, la vente.la caisse populaire, l'assurance-fou.Achille Charcst, sec.nouveau do 20 mombres à la clôture de l\u2019assemblée.1! fut remercié en termes émus par M.le président et par M.l'aumônier.M.l'aumônier lut ensuite un j passage de l'Evangile et en domina les explications.Willrid Garanti, sec.H am-h'ord Le.cert-je de i U.C.C.de Ham-! Nord a tenu son assemblée régulière le 25 mai.Cette année l'assistance est toujours très nombreuse.M.le président, Alcide Labrecque, dit que par le travail de propagande qui se fait dans toute la province en faveur de l\u2019U.C.O., 1936 sera ,,\t_\t,\t\u2018 l'année\tde l\u2019U.\tC.C.11 y a encore Morin.\tTous\tles\tdirecteurs étaient ,\t,\t,\t.\t.beaucoup de travail a faire, bien présents, ainsi qu\u2019un bon nombre! de paroissiens.St-Evariste Le cercle de l'U.C.C.de St-Evariste a tenu son assemblée mensuelle dimanche, le 7 juin, sous la présidence de M.Edouard uiucoup de travail ; des préjugés à détruire; il faut I espérer que les cultivateurs sau- paroisse et aumônier tic notre cercle, nous donna une conférence sur la caisse populaire qui vient d\u2019être fondée dans notre paroisse, et nous donna des conseils fort appréciables pour le bon fonctionnement de cette organisation.Répondant à l'invitation que lui avait faite M.le président, M.Rsy- téréts personnels avant d'attaquer la politique- C'est avec une éducation nouvelle que les idées viendront à changer.M.Toseph Larosc nous donne son idée à propos de la coopération dans l\u2019U.C.C.De ce temps-ci on parle de la coopération dans tous les pays du monde, malgré rnond Langlois, agronome de notre ! que l'on coopère peu; coopérer si-district, nous donna une confé- gnitie travailler plusieurs indi-xence sur les caisses populaires et | vidus en.-'-mble.d\u2019un commun cc-sur l\u2019amélioration des pâturages.; cord, vers un but déterminé.Plus D'abord, il félicita les gens de St- le nombre d'un syndicat coopéra-Evarlste d\u2019avoir organisé une j tif sera grand, plus les oleiifa'tsj réduire caisse populaire et encouragea seront grands et efficaces.Pour néantir fortement les cultivateurs à faire faire de la bonne et véritable coopération d\u2019action., il faut faire de la coopération d\u2019esprit et se faire une mentalité coopérative.Ne comptons pas trop sur l\u2019aide du gouvernement pour sauver l'agriculture; les aumônes de ce dernier ne la sauveront pas; ce n\u2019est pas la charité que demande le cultivateur, Il demande le droit de partie de cette caisse.Ensuite, il nous expliqua de quelle façon nous pourrions faire de l\u2019amélio-ation sur nos pâturages pour que nous puissions en retirer le plus grand profit possible, et nous dit d\u2019avoir obtenu un octroi de $4- de l'arpent pour ceux qui feront de toiles améliorations cette année.vivre comme les autres professions.Ce n\u2019est pas en mendiant que le cultivateur doit s\u2019adresser aux pouvoirs publics, e'est en homme fort, en travailleur certain de sa valeur et de son rôle.Nous obtiendrons cette indépendance par la coopération de la majorité des agriculteurs de la province groupés sous l'étendard de l\u2019U.C.C.Et c\u2019est cette coopération de pensée, de paroles et d'actions, la base de l'U.C.C.qui seule, sauvera l\u2019agriculture.Un sujet sur la fertilisation des pâturages est traité par M.Marcel Giguère.D'après les expériences faites à Ste-Anne de la Poc-a-tiére, la fertilisation des pâturages peut se faire d'uné façon simple, économique et efficace tout simplement per le hersage, l\u2019application de la pierre à enuux, du superphosphate et due semis de graines; trois choses à retenir: le temps du hersage, le temps d'étendre les engrais chimiques et le temps de semer les graines.D'abord on é-tend la pierre à chaux à l\u2019automne; le printemps suivant, dès que la neige est fondue on fera un bon hersage avec une herse iour-de- Environ quinze jours après, on y applique 400 livres à l\u2019acre de superphosphate et on sème immédiatement 20 livres à l\u2019acre de graine à pâturage, puis on donne un coup de herse et on roule.Les pâturages ainsi préparés pourront servir un bon aliment aux animaux dès le commencement de juin de la même année, pourvu qu\u2019on aura soin de ne pas trop les laisser raser.11 faut éviter aussi de trop les faire raser en septembre.A tous les trois ans on appliquera la même quantité de superphosphate.M.l\u2019aumônier est toujours enchanté du bon travail qui se fait dans les cercies de la paroisse qui groupent toutes les catégories d\u2019hommes et de femmes.A lüm-Nord, dit-il toutes les classes de la société sont unies pour étudier.Ce ne sont pas seulement les o-rateurs qui rendent les seances intéressantes, ce sont aussi les discussions et les suggestions.M.l\u2019aumônier nous fait lecture d\u2019un passage qui l\u2019a frappé dans le \u201cJournal d\u2019Agriculture\u201d; passage qui traite de l\u2019hypodermose des bovins.Les cultivateurs savent que, surtout au printemps ou au commencement de l\u2019été, le bétail est infecté d\u2019une espèce de bour-soufflure sous la peau; ces boursouflures soulèvent la peau et portent chacune line petite ouverture.Dans ehacunt se trouve un ver.Ces larves proviennent d\u2019une mouche qui s\u2019appelle hypoderme.Ne la confondons pas avec le taon.L\u2019iiypoderme dépose ses oeufs sur le poil du boeu fsurtout vers le midi d\u2019une journée chaude; que l\u2019animal est effrayé lorsque cette mouche vient se placer sur lui.On ne peut s\u2019imaginer tous les dommages que cause cette mouche; elle fait souffrir le bétail et diminue la production du lait- Pour diminuer ces dégâts ou les i presque rien, il faut n-les larves sur la plus grande étendue possible.L'anéantissement des larves se fait vers le début de mai.La plus simple méthode pour procéder est de se munir de pincettes souples et pointues, On presse ln boursoufflurc de sorte que la larve soit poussée vers l\u2019ouverture tandis qu\u2019on y introduit la pointe de la pincette en essayant de saisir la larve.Si l\u2019on brise cette larve, cela ne fait rien,1 car blessée, elle meurt et est éliminée par suppression plus tard sans grand inconvénient pour l\u2019animal.Les cultivateurs devraient s'organiser par cercle et se procurer des pommades spéciales pour détruire l\u2019hypoderme du boeuf.M.l\u2019aumônier a lu c-t commenté un sujet qui donnera un gros revenu tous les ans aux cultivateurs qui sauront les mettre en pratique .Les orateurs de la prochaine séance seront MM.Josaphnt Roy et Antonio Garneau.Sur la demande du président, MM.Auguste Larrlvée et Maurice Carrier ont donné des chiffres intéressants sur les revenus que donnent les veaux engraissés au lait; on peut dire que le lait que l\u2019on donne aux veaux pour les expédier à la boucherie rapporte le double que celui livré à la fromagerie ou à la beurrerie.Georges-Henri Carrier, sec.St-Epiphane Notre cercle a tenu sa reunion mensuelle le 24 mai, après la messe.M.le curé nous donna une très intéressante instruction.Conrad Theriault, sec.\u201cLUniac.Catholiqui ife Cultivateurs et.R-, piratmliDT mKBunuxudunt aux prières de leurs lur4B! bre» k> repos de» * M.Joseph Antija.bre du cercle de St-\\i;0j,( décédé le 3 hlin.M.Henri Levasseur vj,.toriaville, frère de M Gu-.Levasseur, directeur «h de de St-.Albert St-Stanislas de Kottkc Rb icr.I ectei;, 1.H et- a c émi à St-Albert Le cercle de l\u2019U.C.C.a tenu sa séance régulière lundi le 8 juin.Etaient présents: M.Johnny Lai-nesse, vice-président et les direc-teurs suivants: MM.Arthur Tardif, Ernest Brassard, Alcide Richard, sous la présidence de M.Pierre Perrault.Dans une brève allocution, M.le président remercia les cultivateurs de s\u2019être rendus nombreux à l\u2019assemblée et donna les raisons pour lesquelles les conférenciers au programme n\u2019ont pu venir à l\u2019assemblée.Comme toujours, M.le président sut intéresser l\u2019assistance en analysant les grands services que l\u2019U.C.C.a rendus aux cultivateurs de cette province.L'U.C.C., dit-il .est une oeuvre essen-tillement collective.L'objectif premier de l'U.C.C.est de rejoindre tous les cultivateurs, de les amener à ses réunions et de les aider à se renseigner, à s'organiser et à se défendre.Pour cela, il faut que chacun de nos cercles soit un corps représentatif, une école et un ensemble de services professionnels et sociaux.Il n'y a qu'une formule pour .assurer ce service; des cercles nombreux et actifs où nos cultivateurs, entre eux, par eux et pour eux, collaborent, à l\u2019étude de leurs problèmes et à leur solution.Le cercle d\u2019étude de l\u2019Union doit être lé bureau de toutes les initiatives de la profession dans la paroisse.En terminant, il nous parla des enchères de l'U- C.C.Il est résolu qu'une demande soit faite au gouvernement pour que les salaires des bûcherons, qui sont de $37.50 par mois soient portés à $52.par mois et que cette loi s\u2019étende à tous les domaines forestiers .terrains de la couronne, seigneuries, domaines privés.M.Domica Fortin, qui n\u2019a pu se rendre à l'assemblée précédente, sera de nouveau le conférencier et sera accompagné d\u2019un propagandiste avicole.Tous les cultivateurs sont cordialement invités à se rendre nombreux à cette assemblée qui aura lieu à 7 h.30.Léo Faucher, sec.Assemblée do notre .\u2022 nue sous la présidence ê< re Loiselle le 8 juin c.taient présents: MM.¦ ê et environ 80 personne ?cule Riendeau, préside n; cle de l'U.C.C.de S:-T; Napierreville, invité d'ho:.\u2022.: ;i notre cercle, était aussi .\u2022(,,,¦ M.Sauveur Gosselin.,ig.t (i comté de Beauhamois et M.Rod:., gue Laberge médecin vétér ¦; de St-Louis ¦¦ ( \u2022 \u201e ^\t.taient.Après les provedu:v\u2018 .a M.le président invita\tHic: deau à nous donner une -r.f< ce.Se rendant à cette vr-tat: M.Riendeau sut -'tores : -.j ment son auditoire sur divers : jets concernant l'agrieu \u2022 les avantages qu\u2019offre aux cultivateurs quiet ' : ,\u201e r il invita tous les au;:es eu:i:; tears à se joindre à etc Uniot Les orateurs suivant?Gosselin et Labe:g-.Avec toute ïa since.-:':- \u2022: .et qu'on lui cor - ; ' M.c ch: -.o Joseph Lafran .\"\t.aumcV < r notre cercle, rem-.-\t¦ fier- et la séf r ce\t- Orner Vache mi Albertville i Mafa-pédia - Le 14 juin 1936, tenait sa réuni.' salle paroissiale.Après la prière, l'aumônier, M.le secret;\t:'a.: lecture du procès-verb:\ttk - dernière réunion et anno \u2022 Nitreuse nouvelle de Tins, .-lion .< cinq nouveaux membre- -ct porte à trente le nombn vi bres de notre cercle.No.- .v.'et raison d\u2019être fiers.On procède ensuite «\t< cM- d'un président pour r*-: .joa-ccr -I Edgar Tardif démission:.fut proposé par M.Eâg.Tr secondé par M.Jos- Des aent ¦ résolu à l\u2019unznimitè que M.Le'-* Bartholémy Lamarre soit élu resident de notre cercle.Le nouveau president c-t médiatement reconduit à son ge par M.Edgar Tardif, i remit-cie ses co-paroissiens fiance qu\u2019ils lui font et promet ( faire tout son possible pour le enveloppement du cercle pavois-J- M.le président invite ensuite >-Albert St-Laurent, de Causajfett-niembre de l\u2019U.C.C.et seer«a»| de l'Assurance Mutuelle ior:ü' l'Incendie, fondée l\u2019année dora* re à Causapscal, à dire un mot f-faveur de l\u2019U.C.C.M.Albert s Laurent s\u2019exécute avec ai$B\u2018-ce \u201cLa nécessité de l\u2019U.C.C., dation professionnelle indepo-dante.est plus pressante qtie fSoit» è la P*** Paire 492 24 juin 1936 LA TERRE DE CHEZ NOUS \u2014 5 \u2014 ECHOS DE CERCLES (Suite de la page 4) Au cercle d\u2019étude nous dé- niais cons apprendre nos devoirs, chercher les causes de notre esclavage, appliquer les remèdes et avi-?ei aux moyens de faire respecter nos droits II est encourageant pour les cultivateurs d'une paroisse de constater qu\u2019ailleurs aussi l'on étudie et l'on se bat pour relever la classe agricole de sa déchéance.Nous avons une autre raison de nous unir.C\u2019est que la vague destructrice du communis me monte et il faut l\u2019arrêter.Pour cela il faut nous habituer à la discipline et nous familiariser avec las idées saines que nous assurent les chefs de l'U.C .C.M l\u2019aumônier nous parle ensuite des Enchères de l\u2019U.C.C.-\u2014 \u201cCeci regarde surtout les fabricants et les vendeurs de beurre et de fromage; mais, il ne faut pas oublier que les producteurs doivent \".se mêler de leurs affaires\u201d asser pour obliger les fabricants à vendre leurs produits là où meilleure protection est assurée La protection, qu\u2019offrent les ventes faites au crochet de ce qu\u2019en appelle \u201cl'offre et la demande\u201d est une farce pour ne pas dire une blague phénoménale.\u201cL\u2019offre et la demande\" contrôlée dans un somptueux vivoir n'offre pas plus de protection que les autres \u201cTRUSTS\u201d et dans le domaine des (ait ce sont des mots qui ne répondent à aucune réalité.Les Endures obligent les commerçants à se faire concurrence en publie et do c c fait assurent de meilleurs prix aux producteurs.Elle n\u2019est p.,< mauvaise cette organisation.qui fait gagner aux cultivateurs du Québec la jolie somme d'un million et cela chaque année et .-ans sueurs Ceux qui la décrient et la ridiculisent, savent fort que leurs revenus sont diminue en proportion de l'augmen-tati\"!i du chiffre d'affaire des En-chè .Si les Enchères n'avaient q a 'insignifiance qu'ils leur prê-tent.ils ne hurleraient pas si fort.Il f que tous les producteurs de ben et de fromage voient à ce que , urs produits soient mis en vei ¦ aux Enchères de l'U.C.C.CV ce qu'on peut appeler \u201cse mé de ses affaires\u201d.Ce sont de.- ervices d'ordre matériel, de ce ger.pour no pas parler des autre que l\u2019U C.C.rend aux cul-tiv.,'cars et qui grandiront en no - \u2022 et en importance à mesure que les cultivateurs s'instruire! et développeront leur associatif) professionnelle.Il est temps, ou jamais, devoir clair, de regarde , n face les cause du maras ¦ nu- c l\u2019agriculture.Trop de gens ¦Mi le rôle de l\u2019autruche, qui se eu ,-ùreté parce qu'elle a la te fouie sous le sable et ne voit le danger.Le monde est chantes méthodes doivent changer, ux qui s\u2019acharnent à étouf- son rôle de facteur de prospérité de la nation M.Albert St-Laurent, de Cju-sapscal, expose ensuite les avantages et le fonctionnement de l\u2019assu rance Mutuelle contre l'Incendie.Quelques cultivateurs demandent des explications qui reçoivent des réponses claires.M.l\u2019aumônier remercie M.St-Laurent pour les services qu\u2019il rend à la classe agricole et insiste sur les avantages de ces sortes d\u2019assurance: bel exemple de coopération où chacun aide son voisin à supporter un malheur, toujours possible, et assure sa propre protection, Arthur Ferlaud.sec.I > -, feglf ' .i Les Ecureuils (Portneuf) Réunion du 16 juin, sous Ja présidence de M.Alfred Doré.M.l\u2019aumônier nous dit quelques mots de la sanctification du dimanche-M.Alfred Doré fait une causerie sur le système de rotation et l'égouttement des terres.Emile Germain, sec.St-Amable MONNAIE D\u2019URGENCE IL Y A UN SIECLE I\u2019exode considérable de monnaie d'or et émargent j qui 3e produisit dans le cours de l\u2019annee 1837 causa une grande rareté de numéraire au Canada et, afin do parer aux difficulté» qui résultaient de cette situation, des compagnies et même certains individus durent mettre eux-memes en circulation des billets et des pièces, dont le succès dépendait naturellement de la confiance que le public pouvait avoir dans ceux qui émettaient cette monnaie d\u2019urgence.La BnuSsene Molson jouissait déjà à cette époque d\u2019une si bonne réputation, que ses billets à demande et scs jetons furent immédiatement acceptés par tout le monde et eurent cours partout nomme medium d'échange.Nous reproduisons ci-dessus l\u2019avers et le revers d'un jeton d'un sou, ainsi qu\u2019un billet d'un dollar.Malgré la présence du nom \u201cMolson's Bank\u201d sur ce billet, il n\u2019existait pa3 encore d\u2019organisation distincte de ce nom, et la valeur de radiât des billets comme des jetons reposait sur l\u2019excellent crédit de la brasserie, ainsi que sur celui dés membres de la famille Molson qui y étaient associés.LA CIJNICLLTIJLE JOU cru te pas gé, Tou révolution, qui s\u2019impose, pré-I i la .vvolut'un, qui ne sera q-i-¦ -xplosisn brusque de l'évo-iuti11:i qu'on aura voulu arrêter.La crninie ailleurs, i.faut des soupapes ée sûreté.Qu\u2019est-ce à dire?Q les vantardises au sujet des sue iis de l'agriculture du Québec son: mensongères, quand on songe j g - ies cultivateurs, ces facteurs de progrès et de prospérité de la nation ne vivent plus dans leur état, quand on songe que ceux qui doivent vêtir et nourrir la nation ne s suffisent plus, quand on songe que ceux qui, par fonction, sont les soutiens de l\u2019Etat sont devenus les secourus de ce même Etat.La crise en est la cause?La crise n\u2019est p., une cause, elle est une CONSEQUENCE Et c\u2019est la mission de l\u2019U.C.C.de relever la fia sg agricole, de la ramener à Réunion du 7 juin, sous la présidence de M.Charles Ouellette.La belle température semble causer un peu de tort à la réunion car l\u2019assistance est moins nombreuse que d'habitude.M.l\u2019aumônier donne le compte rendu des derniers examens des cours-à-domicile de l'U.C.C.et fait la distribution des diplômes.Le procès-verbal de la dernière assemblée est lu et approuvé M.le président nous lit l'article du \u201cGuide\u201d qui nous dit: Comment devenir maître de notre argent.La formation d\u2019un syndicat Co-opératif est discutée.On l'étudiera ; longuement car l\u2019entreprise devra être sérieuse pour réussir.On y voit les avantages du rôle qje pourra jouer notre Caisse populaire qui est maintenant dans la voie du succès.Le sujet demeure encore à Vétude pour les prochaines réunions.M.Ouellct présente à l\u2019assem-! blée un questionnaire concernant la culture des patates.Ce questionnaire sera distribué a ceux qui voudront bien le remplir et fournira des statistiques et renseignements qui devraient nous intéresser grandement.M- l'aumônier nous parle des principes spirituels de TU .C.C A la suite de cette brillante allocation, il est décidé à l\u2019unanimité que tous les membres du cercle local formeront un groupe distinct à la procession du Très St-Sacrement.Il est aussi décidé qu\u2019on achète un drapeau à l\u2019écusson de TU.C.C.Enfin les avantages de la pùy- (Suite de la page 3) firent des recherches sur les manières modernes d\u2019élevage en vue d\u2019un meilleur rendement, et encouragèrent, ou plutôt poussèrent, les cultivateurs à élever des lapins.Aussi l\u2019Italie, qui en 1922 ne produisit qu\u2019-environ un million et demi de lapins, exportait en 1932, 22 millions de peaux, et pour 1936, par ordre du chef fasciste, al in de contrecarrer certains effets des sanctions de la Société des Nations, les prévisions dépassent ôü millions de lapins.1ETABL1SST5MEN DES FILS Vous, cultivateurs québécois, à qui je m'adresse tout particulièrement, peut-être regrettez-vous aujourd\u2019hui la perle d\u2019un fils, qui a laissé la terre pour s\u2019en aller dans les villes en escomptant y trouver du travail, et là malheureusement, dû à des circonstances incontrôlables, est venu ainsi augmenter le nombre des chômeurs.Eh bien, messieurs, si nous avions su développer de petites industries, si nous avions su diriger la jeunesse agricole vers l\u2019inilia-live privée, nous n'aurions pas à déplorer cet état de chose mainlenanl.11 n'est pas trop tard cependant.Evidemment il y a plusieurs fadeurs qui contribuent a garder les jeunes gens dans les campagnes, et le facteur le plus important esl l'enthousiasme que le jeuuejiomme porte aux choses de chez nous et l'ardeur qtt il mel dans son travail; mais d\u2019autre pari, pour aimer son travail il doit en retirer line part substantielle de profit.Je crois, sans crainte de me tromper, que la cuniculture, comme industrie, est appelée à jouer un rôle important dans l\u2019avenir économique el industriel des jeunes éleveurs et cultivateurs, parce que la mise de fonds est minime, l\u2019élevage esl facile e! intéressant el les profits en sonl appréciables.CHANGEONS NOS METHODES Depuis vingt-cinq ans, depuis cin-culture sont mis à jour et prouvent ((liante ans nous avons vécu selon les prin-qu\u2019elle procure l\u2019indépendance de cipes de nos grands-parents, mais ces prin-ses adeptes.\tcipes aujourd\u2019hui ne répondent plus aux U oser Drapeau, sec.: exigences de l'heure présente.La manière dont nos prédécesseurs s\u2019y prenaient il ésul- St-Luc (Matancl A Tissue de la grand\u2019messe, reunion du cercle de TU.C.C.Après la prière et l\u2019explication de l\u2019évangile, le curé parle de l'importance de l\u2019Union Catholique des Cultivateurs au point de vue économique et religieux, du danger du communisme que vient de dénoncer le Souverain Pontife comme l'ennemi commun et exhorte a l'Action catholique militante telle que préconisé par Sa Sainteté le Pape Pie XI.Page 493 J.Edouard Fillion.sec.|)Ug: v a c\tnus, pour obtenir tel rt (al, aujourd\u2019hui nous devons nécessairement la changer.La crise nous a désemparés et c\u2019est par 1 étude cl le travail que nous rétablirons l\u2019équilibre.La cuni-c.allure a évolué, tout comme les autres branches de l'Agriculture d\u2019ailleurs, et nous, pour avoir manqué de nous tenir au niveau du progrès, nous avons négligé une petite industrie qui pourrait nous rapporter maintenant de I à f) cent mille dollars annuellement.Combien a-t-on dépensé d'argent pour populariser l\u2019élevage des lapins ici dans la province de Québec?Quelle propagande a-t-on faite pour l\u2019éducation des gens à manger la viande de lapin domestique ?Pratiquement rien.Supposons que nous aurions, comme aux E.-U., une semaine par année, dite semainte nationale du lapin, el que dans chaque foyer om mangerait durant cette semaine-là un lapin ?Nous ne pourrions pus trouver suffisamment de lapin pour répondre à cette demande dans tout le Canada.Qu\u2019adviendrait-il si toutes les grandes salaisons qu\u2019il1 y a dans la Province, commençaient un jour à annoncer et à vendre la viande de lapin comme elles le font pour les autres viandes.Si nous voulions élever en quantité considérable et surtout annoncer notre produit comme est annoncé par exemple le jambon, il est facile de conclure que notre industrie cunicole prendrait des proportions 1res considérables, et (pie la demande serait peut-être cent fois plus grande que la production, ce qui aurait pour résultat de hausser les prix.UN MA MOUE ILLIMITE Nous vivons à côlé d\u2019une population de cent trente millions d'habitants.Toute la province de Québec entière ne peut présentement fournir en viande de lapin le seul marché de Montréal.Le Canada importe des pays étrangers de \u2022\u2019> a I millions de peaux de lapin annuellement.Le mois dernier, une tannerie de peaux à Montréal a fait venir de l\u2019Europe quatre cent soixante mille peaux parce qu\u2019elle n\u2019a pu se les procurer ici.Et pourtant, comme le fait remarquer M.J.-IL Marcotte dans \"Osons\u201d, nous avons un climat des plus favorables à l\u2019élevage, el nous n\u2019avons pas cru mieux faire à dale que d'importer du lapin quasi-sauvage des forêts de l\u2019Australie.Doue le premier besoin qui s\u2019impose est de produire, d\u2019une production intense je dirais, et l'écoulement de celle production se fera très facilement.Mais comment produire d\u2019une manière pratique et payante ?A vous messieurs les diplômes de nos écoles agricoles, qui avez à coeur le redressement économique de nos cultivateurs, d\u2019aider de vos conseils les éleveurs à réussir dans la cuniculture comme dans les autres domaines agricoles; et d'ailleurs c\u2019est voire devoir, devoir d\u2019autant plus impérieux parce que le besoin s\u2019en fail sentir.Peu importent les difficultés que nous rencontrerons aujourd\u2019hui, parce que si nous sommes persévérants et enthousiastes, demain nous en apprécierons les résulta ts bienfaisants.Et pour terminer, permettez-moi de vous citer une phrase, que prononçait à Montréal un grand économiste français qui disait que c'est la petite industrie qui a sauvé la France, et ce sera également la petite industrie, telle que la Cuniculture, l\u2019Aviculture, les Arts domestiques et autres, qui conservera chez nous les bras de.chez nous et qui gardera à la terre l\u2019argent de la terre.Maurice BLAIN, cuuicuheur 4629 LA TERRE DE CHEZ NOUS 24 juin 1936 \u2014 6 \u2014 p*-'& itPAGE RÉDIGÉE y JM* ?K*:-u COLLABORATION Dût J PRIVOST Mon Dieu, ma famille et mes champ* \u201cEST-IL OPPORTUN DE FONDER UNE SECTION FEMININE DANS LU.C.C.?\u201d Au cours de l'hiver dernier, notre journal organisait un concours sur ce sujet donnant à nos lecteurs et lectrices un moyen de faire connaître leurs idées quant à la formation d'une union professionnelle féminine.I\te sujet a semblé trop rigide à nos écolières, sans doute, j'aurais pourtant aimé à connaître leur opinion, et a juger quelle était la manière de voir de nos futures femmes de cultivateurs, de celles qui sont supposées former l\u2019élite de demain ! II\tne s'agissait pas de faire oeuvre d'imagination et de broder en faisant \"de la phrase\": c'est surtout le jugement qui devait s'exercer.les concurrents méritent des félicitations ! I-esprit d'ohservation bien développé aide a se rendre compte de la situation présente; après avoir fait un tableau des malaises agricoles actuels, bien peu se résignent à prendre le parti de l'autruche : se boucher les yeux et attendre ! (.opinion est nettement en faveur d'un groupement professionnel chez les femmes : la femme est la pierre angulaire du foyer, c'est a elle qu'il faut faciliter la tâche murale et matérielle.La formation rurale est médiocre < I même nulle parfois, lorsqu\u2019elle est donnée par une femme qui n'a d\u2019autre contentement que celui d\u2019un travail matériel, peu rémunérateur, routinier, sans espoir d'amélioration.sans facilité d étude ou de coopération pour arriver à un travail plus intelligent.La mère se dévoue et se dévouera jusqu\u2019à la fin de sa x ie.mais les jeunes refuseront de suivre le vieux sentier \u2022t déserteront la terre s* Ion n'a pas su les grouper pour h x instruire, les intéresser, les \u201crnraliser\u201d 1 MARGOT Recettes BISCUITS ERMITES l\u2019s tasse de sue.-e.l tasse de saindoux e: be.rre! mélangés, (un peu p.us de beurre que del graisse).1\tcuil.\tà thé de soda.L\ttasse\tde lait\tdoux.1\ttasse\traisins\tCorinthe.3\tcuil.\tà thé\tcanelle, c-loa et muscade.Faire fondre ie saindoux et !c; beurre, ajouter le sucre, mélanger i jusqu'à ce que le tout soit en crè- ; me, ajouter les oeufs bien battus j et ensuite le lait dans lequel le ; soda aura été dissous auparavant, [ les épices, puis la farine en quantité suffisante pour faire une pâte' pas trop dure tout en ne collant! pas aux mains non plus; faire re- ! froidir la pâte et même la laisserj au froid toute une nuit si possible;! rouler très mince, découper à 1 emporte-pièce et faire cuire à feu: vif.SAUCE AU CARAMEL au j en I ait; 1 \u2018,2 tasse de sucre, 1 tasse d\u2019eau, 1 cuil, à table de fc* urre.1 jaune d\u2019oeuf.Mêler la moitié du sucre beurre et faire caraméliser chauffant jusqu\u2019à ce que l\u2019on obtenu une belle couleur ambrée.Mêler le reste du sucre avec l\u2019eau, amener au point d\u2019ébullition, a-jouter le sucre fondu avec le beurre; laisser bouillir dix minutes.Verser le mélange tranquillement sur ie jaune d\u2019oeuf bien battu, et continuer de brasser.Faire boa il-; de nouveau durant 2 minutes.L\u2019effet bienfaisant du borax sur la récolte i N'o:e> des fermes expérimentales) L emploi du borax pour prévenir certaines maladies des plan-j tes.et spécialement le coeur brun des navets, attire maintenant beau-! coup d'attention au Canada.Les essais exécutés sur les fermes ex-l périmentales fédérales ont démontré que l\u2019on peut, sur la plu- part des sols, enrayer les progr de cette maladie importante d navets en appliquant du borax f nement pulvérisé, directemer dans la rangée, à raison de 10 c 35 livres par acre.I! y a, cepei dnnt, quelques contre-indication par exemple, un sol qui a reçu une application abondante de chaux ou qui est très alcalin de nature.L'un des problèmes qui inquiètent actuellement le producteur est l\u2019effet du borax sur la récolte suivante.et spécialement les pommes de terre.Les essais conduits en grande culture ont démontré qu\u2019une quantité de là à 20 livres de borax par acre ne nuit aucunement aux pommer, de terre, au blé, à l\u2019avoine, à l\u2019orge, ou au mil.On a même constaté aux Etats-Unis et en Ecosse qu\u2019une quantité do 10 à 20 livres de borax à l'acre fait du bien aux pommes de terre.En outre, les pommes de terre aussi bien que les navets peuvent souffrir du manque de bore dans le sol.Ce manque de bore chez la pornme de terre se manifeste sous forme d\u2019un enroulement des feuil- NOTRE CONCOURS les, semblable sous certains rap-| ports à la maladie à virus appelée \u201cenroulement des feuilles\u2019\u2019 qui s'accompagne, dans les cas graves, d'un dessèchement de l\u2019extrémité; et du bord des feuilles et de l'apparition de taches et de marbrures brun foncé dans la chair du tubercule.Ces symptômes ont été observés sur les pommes de terre de temps à autre sur les sels manquant de bore.On recommande aux planteurs de ne pas se servir de borax, spécialement pour le traitement des maladies do la pomme de terre, tant que cet ingrédient n'a pas été parfaitement mis à l'essai, en petit, sur la terre où il doit être appliqué.On agirait sagement sous ce rapport en consultant ie laboratoire fédéral de pathologie végétale le plus proche.On croit aujourd'hui que la détérioration des pommes de terre, que l\u2019on attri-! buait autrefois à l'emploi du borax.j est souvent causée par le mode| d'application de cet ingrédient,! qui provoque une haute concen-i tration locale près du planton, tnn-i dis qu\u2019il doit être appliqué plu-J sieurs jours d\u2019avance pour avoir le temps de se dissoudre dans le sol.L\u2019emploi d\u2019appareils qui distribuent les engrais sur le côté des rangées de pommes de terre permet d\u2019éviter en grande partie ce danger.Le borax devrait donc toujours être appliqué trois ou quatre jours, avant la plantation, conjointement avec l\u2019engrais chimique, ou seul, mais dans ce cas, mélangé avec de la fine terre sèche ou de la chaux, afin de faire le volume nécessaire pour faciliter la manutention.Le borax fait souvent jaunir les feuilles des navets et d'autres récoltes, mais ce jaunissement disparait au bout de 8 à 15 jours, et la récolte ne s'en porte pas plus mal pour ça.I>.J- MacLeod, Préposé en charge.Laboratoire fédéral de la pathologie végétale, Fredericton, N.-B.Les trois premiers concurrents de chaque classe recevront chacun un volume; les 4e, un abonnement à notre journal.DAMES : 1er prix : Ma Pensée.2e prix\t:\tIsola.3c prix\t:\tMlle C.Lapointe.4e prix\t:\tViolette.MESSIEURS : leT prix : Roland Bertrand, St-Alban, Portneuf.2e prix : Mathias D\u2019Amours, Troi.s-Pistolcs.3e prix\t:\tElphège\tPépin,\tSt- G régoire, Nicolet.4e prix : Roland Blanchette, Ste-Cceile de Milton, Shefford.PREMIER PRIX (Dames) Il serait à coup sûr très opportun d'organiser une section féminine dans l\u2019U.C.C.et, ceci, pour plusieurs raisons.L'une des principales serait certainement l'influence qu'a l\u2019épouse du cultivateur sur les décisions de son mari: ce que femme veut, Dieu le veut.Si la fermière est convaincue des avantages de l\u2019union et de la coopération, on a de grandes chances que son mari accepte ses idées et l\u2019on peut être assuré que les enfants seront des co opérateurs.On n\u2019aime que ce que i\u2019on connaît et on se plait à parler do ce qu\u2019on aime.La fermière fréquentant régulièrement les séances d\u2019étude à la section féminine de l\u2019U.C.C.comprendra mieux sno rôle social, pourra discuter avec avantage des questions agricoles avec son mari qui, appréciant les connaissances de ! son épouse, saura en maintes occasions demander son avis.On pourrait au cercle féminin de l\u2019U.C.C., à l\u2019aide de lectures, de conférences, de leçons de coupe et d\u2019enseignement ménager, s\u2019ouvrir des horizons nouveaux ;sur les sciences pratiques,.Tavi-j culture, les arts domestiques.Nos jeunes campagnardes, en , < om.pagnant leur mère aux : .a.voir-faire, afin de surpasser en habilité e.t en succès lei .oi-sines.Au lendemain de o fêtes agricoles, c\u2019est en frtei !nnt gaiement que nos ferma \u2022 et leurs filles se remettraient au métier et au rouet.L\u2019a , sol y gagnerait, de même ( - ;« finances de la ferme.On pourrait aussi, en .ks sujets essentiellement pratiques et comme partie récréatif .!; séance, parler de l\u2019hi.e.r,