Le Canada français, 8 août 1990, Cahier 2

[" LE(CANADA QU, A L'apiculture connait un regain de popularité je A travail et son art.Ibert Einstein a déjà dit: «Si les abeilles venaient qu\u2019à disparaître, l\u2019homme ne vivrait que 14 jours après son extinction.C\u2019est dire ce que l\u2019abeille apporte à l\u2019humanité».C\u2019est ainsi que Claude Courbron, un apiculteur de Saint-Jean dont la miellerie est connue sous le nom de Miel Jo-El, démontre l\u2019importance de cet insecte qu\u2019il admire pour son Maryse Martin L\u2019apiculture connaît un regain de popularité qui s'explique par la présence du mouvement écologique, la volonté de s\u2019alimenter plus sainement et de se rapprocher de la - nature.Jocelyne Courtois et Claude Courbron ont débuté en apiculture en 1979 avec deux ruches.Progres- pine ils ont franchi ae stade essionnel vers , disposant de 250 ruches.Aujourd\u2019hui, ils possèdent 300 ruches réparties sur 15 sites.«Après 20 ans de carrière militaire à effectuer un travail de superviseur dans un bureau, huit heures par jour, j'étais à la recherche de comment vous dire.quelque chose de vrai.J'ai fait la connaissance d\u2019un apiculteur qui m\u2019a initié à l\u2019apiculture.Je me suis documenté, j'ai beaucoup lu sur le sujet.inalement Jocelyne et moi avons acheté nos premières reines et nous avons installé nos mières ruches», explique M.Courbron.C\u2019est toute une société le monde des abeilles.Chaque ruche abrite une colonie constituée d\u2019une seule reine, de 40,000 à 60,000 ouvrières chacun a sa place et ses fonctions Jocelyne Courtois.et quelques centaines de mâles nommés faux bourdons.«La reine seule ou bien les ouvrières ne sont rien.Il faut toujours considérer l\u2019ensemble de la ruche.En fait, sans les ouvrières ou sans la reine ou les mâles, la ruche ne fonctionnerait pas.Les gens pensent que c\u2019est la reine qui mène.reine est très importante mais bien définies à remplir», explique Dès sa sortie de l'alvéole, l\u2019ouvrière s\u2019active par instinct ou atavisme.Durant la saison active, l\u2019ouvrière vivra 36 jours et six mois durant l\u2019hivernage.La reine, elle, jouit d\u2019une plus grande longévité, de 4 à 5 ans, et le faux bourdon environ 50 jours.La reine n\u2019a qu\u2019une seule fonction, celle de pondre (elle pond 2% fois son poids, plus de 2,000 oeufs par jour).Dépourvue d'organes de travail (langue très courte et des pattes qui ne lui permettent pas la récolte et le transport du pollen), elle est plus longue que l\u2019ouvrière et elle est la seule femelle féconde.Le faux bourdon est lui aussi inapte à butiner.Velu, sans dard, il tient le rôle majeur de féconder la reine.Après un accouplement, il meurt.Les ouvrières, elles, accomplissent a F La Eu 0» # UMR 0 | Wilfrid Miclette * 5 ff | _\u2014_ «02 o > iy Curé a Sabrevois /# * toute leur vie les fonctions utiles à leur colonie.Leurs activités changent dans la ruche puisqu'elles sont réparties selon leur âge.Successivement, elles seront nettoyeuses, nourrices, maçonnes et architectes, ardiennes et butineuses.Il y a aussi es ventileuses qui ont pour tâche de maintenir la température à 35°C.«Après 11 ans, nous ne pouvons pas parler d\u2019échecs mais bien d\u2019expérience.Au tout début nous cherchions la reine au lieu d\u2019observer son travail au couvain.Maintenant, les signes nous informent tout de suite de la teneur du problème.Comme l'aspect uniforme sans boursouflure des cellules operculées, ou l\u2019absence d'oeufs indique une ruche orpheline, c\u2019est-à sans reine.Dans ce cas-ci, nous allons le déceler par le bruit & ISE NORMAN- LA LINGERIE: S'isepi- : - rant de 1a fin des années 60, à \u201c l'époque du «flower - Ia lingerie combine l\u2019uni et r délicatement fleu- + \u2018spécialisent dans l\u2019élevage ri, les tons de lilas, vert.pêche = Pos bda RS) ae .qu émetient les mâles», indique ocelyne Courtois.«Les améliorations se sont réalisées au niveau de la production avec une meilleure gestion de la ruche.On estime qu\u2019une reine est bonne pour cinq ans mais dès le moindre signe d'une mauvaise régularité du couvain, on doit changer la reine.En fait, il est préférable qu'après trois ans on la remplace.ruche dépend de la chambre à couvain, c\u2019est l\u2019ensemble des oeufs, des larves, des nymphes», complète Claude Courbron.Les apiculteurs s\u2019approvisionnent en reines en passant par un distributeur.Elles proviennent de Nouvel- le-Zélande et d\u2019 Australie.Au Québec, on ne retrouve que trois apiculteurs professionnels qui se reines {ERE De se Le choix de l'emplacement revêt une très grande importance en apiculture.doit se rendre compte de la flore dans un périmètre de deux à trois kilomètres avec de préférence un point d\u2019eau.On évite les endroits humides, les brouillards matinaux, les vents dominants.En somme, un flanc de coteau protégé, un terrain mi-ombragé en lisère de la forêt ou d\u2019une clarrière.Outre les prédateurs connus, tels la fausse-teigne, la fourmi, le colioptère, les oiseaux insectivores, l\u2019homme est devenu l'ennemi numéro un des abeilles par l'épandage de pesticides et le déboisement à outrance qu'il exerce.(Suite à la page B-2) LU) 0051 1908 § Pana 0 \u2018FEIVOVIN SVE VEVIVI 11 LE CANABA FRANÇAIS MAGAZINE, le mercredi 8 août 1990 8-2 Le miel a des vertus curatives (Suite de la page B-1) «C'est suite aux pressions et aux plaintes que nous avons portées en 82 ct en 83 qu'une injonction a été émise par la Cour afin de limiter l'épandage de pesticide dans le secteur.Maintenant, ils doivent respecter les heures, soit avant 7h30 et après 17h30.Ce sont des heures auxquelles le travail de la ruche est réduit au maximum.Cette intoxication aux pesticides a entraîné la perte totale de colonies.«Concernant les boisés nous sommes obligés de nous battre pour les conserver.On parle souvent des forêts de l'Amazonie mais pour le secteur de la MRC, nous avions en 1976, 17.5% du territoire.Quatorze ans plus tard, on a grugé, grugé, grugé ils il ne reste plus cause d'un Le eut exagéré, nous avons été forcés de déménager des ruches parce qu'il est très important en apiculture, pour son effet éolien, il retient l'eau et protège des vents violents», nous apprend Claude Cour- bron.L'apiculture est méconnue et surtout les vertus curatives des différents produits du rucher: le mielyle polen, la cire, la gelée royale, la pre lis, le venin d'\u2019ailles.«On demeure collés à cette seule image de consommer le miel sur du pain.Les produits de la ruche ont leurs propriétés et l\u2019on gagnerait à reconnaître son aspect thérapeutique.En Europe.il existe des centres de santé qui ont pour base les produits de l'abeille.L'apiponcture, une combinaison des méthodes de l\u2019acuponcture et de l'apiponcture, compte parmi ceux-ci.Tout en utilisant les P as si béte abeilles vivantes, on les applique sur les points d'acuponcture.poncture atténue les douleurs rhumatismales, entre autres», souligne Claude.Par leur composition, les différents produits du rucher apportent non seulement un apport énergétique mais interviennent pour soulager des problèmes respiratoires, circulatoires, troubles digestifs et bien d'autres.Un médecin du nom de Jarvis a fouillé dans la médecine de nos grands-mères.Il recommande notamment aux enfants qui mouillent leur lit de prendre une cuillèrée de miel.Le miel agit comme tran- quilisant sur le système nerveux, tout en absorbant l\u2019eau et en retenant le liquide durant les heures de sommeil.E En vrac.Les primitifs tiraient profit du miel et de la cire.Tant qu\u2019aux Egyp- tiens, ils utilisaient le miel mélangé à de la propolis (substance résineuse butinée par les abeilles dans les bourgeons de certains arbres) pour embaumer leurs morts selon leur technique de momification.Les médecins Assyriens préconisaient ses vertus curatives et jusqu\u2019au Moyen-Âge, le miel était la substance sucrée à la disposition du monde occidental avec le suc d'érable.Et il est déconcertant d\u2019apprendre qu'en période de guerre, le nombre d\u2019apiculteur augmentait sensiblement puisque le miel redevenait alors un produit de nécessité et de troc à cause de son apport énergétique.Les statistiques les plus récentes, en date de À la miellerie, la désoperculation est la première étape de l\u2019extraction du miel.miel.1989, donne une production mondiale de 696,530 tonnes métriques de miel.L'Union Soviétique arrive en Les réservoirs qu\u2019utilisent les Miel Jo-El contiennent 1,400 livres de har place avec 25,000 tonnes métriques et la Chine, bonne deuxième avec 180,000 tonnes métriques.Le Michel Pepin, vétérinaire Canada enregistre 31,500 tonnes métriques et I\u2019 Allemagne est la plus grande importatrice de miel.Quel est l\u2019âge de votre chien?Chez les jeunes chiens et chats.c\u2019est par les dents que l\u2019on arrive à déterminer l'âge.Comme pour les enfants les animaux viennent au monde édentés et auront au cours de leur vie deux séries de dents.Vers trois semaines, les canines (crocs) temporaires poussent.Par la suite, les incisives maxillaires puis mandibulaires apparaissent vers quatre semaines.Chez le chat c'est le contraire.les incisives apparaissent en premier vers trois Chien-Homme 3 mois - 3 ans 6 mois - 10 ans 12 mois - 20 ans 2 ans - 24 ans 3 ans - 28 ans 4 ans - 32 ans 5 ans - 36 ans 6 ans - 40 ans 7 ans - 44 ans 8 ans - 48 ans 9 ans - 52 ans Chien-Homme 10 ans - 54 ans Il ans - 56 ans 12 ans - 60 ans 13 ans - 65 ans 14 ans - 70 ans 15 ans - 75 ans 16 ans - 78 ans 17 ans - 82 ans 18 ans - 86 ans 19 ans - 90 ans 20 ans - 94 ans semaines et les canines vers quatre.Donc pas de roblemes ur dire si \u2018animal a pu us ou moins un mois.Par la suite, entre un et deux mois, les molaires en haut et en bas vont se pointer le nez et à deux mois toutes ses dents temporaires seront en place.Jusqu'à cinq mois les incisives permanentes feront leur apparition puis à cinq ou six mois ce sera au tour des canines permanentes.Par la suite, on peut avoir de 2 difficulté a évaluer e d'après l'usure des ee car il faut étre connaisseur et de plus cela varie avec le type de nourriture (sèche ou conserve) et l'activité de l'animal (croque-t-il de bois).La quantité de tartre accumulé sur les dents est souvent un bon indice de l\u2019âge mais il faut aussi regarder le poil qui commente à grisonner puis à blanchir sur la tête, autour des yeux et sur le nez vers l'âge de 8 ou 10 ans (encore que ce ne soit pas évident sur un chat blanc!).L'espérance de vie d\u2019un chien est d\u2019environ 12 ans, bien que les petites races (caniche, pomménarien) vivent plus longtemps que les randes races (Danois, aint-Bernard).Le record pour un chien est de 29 ans.Chez les chats, l'espérance de vie est d'environ 14 ans et le record est de 36 ans.En terminant, il est inexact de multiplier l\u2019âge de votre animal sept afin de connaitre son «âge humain».Voici un petit tableau qui est beaucoup plus proche de la réalité, Jouez aux quilles .des_ souris .ou_ des.houts_ .EE R.GAMACHE & FILS INC.NOURRITURES & ACCESSOIRES POUR PETITS ANIMAUX TIP-TOP 20 kg.145° EN VIGUEUR JUSQU\u2019AU: 4 SEPTEMBRE 1990 DÉPOSITAIRE: Shur-Gain, lams, Science Diet, Martin, Banner Gagnon, Purina, Quaker 7 nana se 159545 § Boul.du Séminaire sud 347-7201 185 ST-GEORGES, _ST-JEAN- SUR-RICHELIEU arts us aider | Karole Lamer C\u2019est le temps d\u2019étaler votre science! Dans le cadre du programme «Étalez votre science»! le ministère de l\u2019enseignement supérieur et de la science apporte un soutien financier à des projets de développement de la culture: scientifique et technique.Les projets pour être admissibles doivent viser l\u2019un ou l\u2019autre des objectifs suivants: - accroître auprès du grand public la diffusion des connaissances scientifi- ues et techniques et la pratique \u2018activités liées aux sciences; - favoriser la vulgarisation de la science et de la technologie en utilisant divers modes de diffusion; - donner au grand public l\u2019information et le soutien utiles pour qu\u2019il soit en mesure de participer aux - débats sociaux sur les questions touchant la science et la technologie: - - stimuler l\u2019intérêt des scientifiques pour la vulgarisation scientifique et technique et encourager l\u2019acquisition par ceux-ci de compétences dans ce domaine; - favoriser l\u2019expérimentation sociale des nouvelles technologies, afin de permettre leur démystification, leur exploration et leur adaptation par divers groupes; - soutenir le développement de la culture scientifique et technique en prenant en compte la problématique des femmes face à la science et à la technologie c\u2019est-à-dire en tenant compte des obstacles à la participation pleine et diversifiée des femmes aux différents domaines scientifiques et techniques.Le programme «Étalez votre science!» comprend trois volets distincts.Les deux premiers volets visent à apporter un soutien à des projets utilisant divers moyens de diffusion (médias, loisir ou muséologie scientifi- ue, animation, sensibilisation et initiation du public à des connaissances et à des pratiques scientifiques, et techniques, etc.).Le troisième volet se veut un soutien à des projets d\u2019expérimentation sociale des nouvelles technologies par divers groupes.Les trois volets du programme s\u2019adressent aux organismes privés a but non lucratif, sont aussi admissibles aux volets deux et trois les établissements d'enregistrement post-secondaire et les centres et instituts de recherche qui relèvent d'eux, les corporations professionnelles et les syndicats québécois.L'organisme qui veut participer au - rogramme.doit présenter, sur le ormulaire prévu à cette fin, la description d\u2019un projet bien défini qu\u2019il souhaite réaliser à l'aide de la subvention.Le programme vise à apporter un soutien, non pas à un organisme, mais à un projet.Son contenu sera donc bien circonscrit dans le temps.La date limite de présentation des demandes est le 21 septembre 1990 pour les volets 2 et 3.Pour des renseignements plus complets sur le programme «Étalez votre science'», procurez-vous la brochure Activité de développement des cultures scientifique et technique.Cette publication est disponible à Communica- tion-Québec.245 rue Richelieu à Saint-Jean-sur-Richelieu.Pour nous rejoindre, composez le 346-6879.=a \"3 parnicipacrion 9 À vous de jouer.Jacinte Levesque, madte.m.conférencière Cliniques de Santé Levesque vous invitent.Conférence «Les allergies» Mercredi, 8 août 1990 19 heures Hôtel Roussillon Vallée des Forts, salle «Bleury» À VENIR: 15 AOÛT 4990 «Homéopathie» ADMISSION: 5$ P ROFIL / LOUISE NORMANDIN L ouise Normandin tient le rôle de Madame Crystal, l\u2019astrologue «flyée» dans la pièce «Le bonheur c\u2019est pas bon pour la santé» à l'affiche cet été au Théâtre de l\u2019Écluse à Saint-Jean.En plus de constituer sa principale occupation, jouer au théâtre est aussi son activité préférée.® Mon lieu de naissance: D Montréal, pas loin du parc Jarry.® Mes idoles: D les gens qui sont vrais.= Ma musique préférée: D le chant des vagues mêlé de Vivaldi.® Mes artistes préférés: O Mafalda, Simone Signoret.Philippe Noiret.@ Mes films préférés: O les films de suspense.® Mes lectures préférées: O sur l\u2019ésotérisme, biographie.bande dessinée sur Mafalda.u Ma famille: D une mère exceptionnelle, 3 soeurs, 3 beaux- frères.5 petits neveux que j'adore.® Mon état civil: O célibataire.u Mon occupation: D comédienne.# Ma voiture: D un Pédalo modèle 1988 de luxe.bleu et blanc.décapotable, toute équipée avec une glacière.u Ce que je fais le mieux dans la vie: O rire quand c\u2019est drôle.= Ce que j'aimerais être: D Mafalda.®@ Mes qualités: D être passionnée.= Mon pire défaut: O être passionnée.® Mon meilleur ami: D mon guide spirituel.@ La cuisine que je préfère: O les mets italiens.u Ma saison préférée: O le printemps pour préparer ma saison d'été au théâtre.= Ce que j'aime le plus: O jouer au théâtre.@ Ce que je n\u2019aime pas: D l'indifférence.Bifteck d\u2019aloyau (T-BONE) ou Bifteck de côtes (RIBS) Roti parisien (Partie do la fesse) Boeuf Canada cat.A-1 ar * = Lem?7 8,008 ky Boeuf haché Boeuf en cubes Prix ot qualité maigre 85%, 5 Ib et plus (genre bourguignon) Désossé sur place Aucune viande sous vide Boeuf A-1 seulement 6,58$ ka SARE Poitrine de poulet RA PIRE : Produit congelé 5,05$ ka 5,05$ kg Bifteck minute Saucisses 89 Partie de A fesse porc et boeuf 1 ib 8,008 kg 418 ky NOUVEAU! PRODUIT MAISON Viande fumée ( | Cuisses de poulet pe - Fo BE s > = _ « Cho p 4 ve Lo À > Melon 2 rmées jel ge Faye gr.9 > LE £2 «} vd Hy, 9 Jd.1,088 a ke Ne » ct wv Poti QUE Blé \u2018Inde JH a bE a \u20ac El N or Bg.BS 0 oo.WN ek \\ AL) \\ E Pe qe ?Ey AN ç CRE US Pad IWIS : Champignons .Nouvelle-Zéiande no 1: ~ pr.Canada no 1 A YJ paquet 8 ox J il i, 3 Pi me iS ne \\ # © kN \u20ac | LA ww ei 2 ET arf x, AAI Arteta ak C dis Druns dira tf de la ferme (zucchinis) 24 pr.Québec no 1 £ JT.ext agros K - [PEE EE 8 à AR = | \u2014\u2014_\u2014 ) 1\u201d M = J, J .0 [J .Pa » LU 0061 1000 © Peem of \u2018JIVIVI SIVINVIH VEVEVI J rt or Nandy ATR x Su Dae \u2014\u2014 - B-8 LE CANADA FRANCAIS MAGAZINE, le mercredi 8 août 1990 =, la foumee = = de 5 NTN v == (NAV | NO Tous les mardis sur Pizza gare, Combo Italien et Spaghetti.sauce a la viande Pre eine une 348-8238 145, boulevard Saint-Joseph Saint-Jean-sur-Richelieu a ws __SADR_ igvann 145 BOUL.ST JOSEPH 349-4554 \"HALLE> Spéciaux valables jusqu\u2019au 14 aoiit Thé amaigrissant Super D's tea Poutquoi le the Super D est-Il ditférent?Le thé Super D est préparé selon une vieille formule chinoise |! contient les meul- leures herbes et feuilles orientales choisies Certaines personnes qui mangent beaucoup d'aliments riches boivent normalement une tasse de thé Super D après leur repas 30 sachets rég.10$ Spécial Cure de désintoxicati 6g.23.758 éd 1 L pre CONTRE-FILET += \\ \u2018 NN -lo ll 8 MINUTE DE PORC steak délicatisé désossé, roulé Assaisonné si désiré i 4 929 7,25$ kg 3 Ib Marinée idéal pour le gril - Jf = 1 + FR g 3 Rr A o! » D 3  P BOEUF HACHÉ maigre 85% 5ibetplus DE POULET env.175 g DE POULET env.5 à 6 oz BROCHETTE TOURNEDOS 225 ch Env.70g PORC SOUVLAKI ¢ vouer BG Nous nous réservons le droit de limiter les quantités bovehciic Pierre re 145, boul.St-Joseph St-Jean-sur- Richelieu 348-4993 ROBE ARS an SoA TER TET, Bn ae à l\u2019achat d\u2019une montgolfière en papier de riz, obtenez GRATUITEMENT une figurine en peluche d\u2019une valeur de 2,75$ qui complétera votre en- MINIS) semble 145, boul.Saint-Joseph Valable du 8 au 19 août inclusivement Saint-Jean-sur-Richelieu Ces 349-4361 aT 32 BOUTIQUE LA BOUTIQUE DE CADEAUX BATA souhaite la bienvenue a toutes les montgolfieres ainsi qu\u2019à tous ses clients.145, boul.Saint-Joseph Saint-Jean-sur-Richelieu 348-2423 CHARCUTERIE/FROMAGERIE CO DINE FROMAGERIE Fromage Fromage Mozzarella cheddar ; doux en bloc entier jaune ou blanc Fromage Havarti Poitrine de dinde va p RT es , SP rt\u201d A n vigueur du 8 au 12 août inclusivement 349-3800 * lane He De on 42 i sa Ne PT ; L Venez voir nos nouvelles *.\u2026 collections d'automne |: AI NS è > IR .- De Cd XE Ry or i) 145, boulevard Saint-Joseph [NINE IB Saint-Jean-sur-Richelieu 359-1718 |b Œ ald, yn EEL CEE NEL kf) Tore JIT @ saint-seansur-Ricneleu VA O-I5J0 V2 430 RD LTR Spéciaux valables du 8 au 12 août inclusivement gate + Homard ceit , ob- Yemen ei | Saumon rose ; ; du Pacifique frais \u2018{ \u2026 19068 1 eu 6-8 0551 1000 9 1p0:02000 8 \u2018JNIVOVI SIVINVE VOVIVD T1 | ' 0 r t B-10 LE CANADA FRANCAIS MAGAZINE, le mercredi 8 août 1990 CU) if N ¢ [i NTN v PERT 3 a, A ; NAA : i | Là WY + TENN à ( ) ms SN pas ae NL rears 1 seam br».he ® Aricles pour CENTRE DE Bursau RÉATIONS fumeurs sur place OIFFURES # Livres, revues, a pou R.journaux D) i + Postes ® Service de : Canada PRODUITS PROFESSIONNELS POUR SOINS CAPILLAIRES r-Richelieu be e 145, boul.Saint-Joseph, LEE YOGOURT GLACE > AUX FRUITS LE + Permis de bar NATURELS ; complet 2 3 145, boulevard Saint-Joseph Y OCOURT 145, boul.Saint-Joseph Saint-Jean-sur-Richelieu Saint-Jean-sur-Richelieu 349-6886 GOURMET Ensemble de fabrication Vin et bière gpl soci 49% Nu GRATUIT: plastique décoratif et étiquette avec achat d'un concentré Wine Master 4 M., Valables jusqu'au 8 septembre 1990 145, boulevard Saint-Joseph, Saint-Jean-sur-Richelieu Raisins Biscuits secs «Feuilles «Sultana» d\u2019érable» 359-4318 1 218 SPÉECTRIOITIXR Cb Or a or > 278$ ka 145, boul.Saint-Joseph, Saint-Jean-sur-Richelieu 349-4520 0 : - «Br Ww» \u20184 | sh Mw.=) Pes ifle CTE Ly of +s Sl LY ; ms EEE, TETE ITENITE TETE EFET PSE, et LA Le a, > SD OMI itn coc Parons horticulture Pour garder ses vivaces en beauté Les fleurs vivaces gagnent de plus en plus en popularité car elles ont l\u2019avantage de revenir à chaque année.Elles représentent donc un investissement intéressant à long terme si l\u2019on sait comnment les entretenir.Il ne faut pas penser qu\u2019elles poussent\u2019 toutes seules comme les mauvaises plantes sauvages et qu\u2019elles ne nécessitent aucun entretien.HE Ameublissement du sol Ce travail du sol s\u2019applique autant aux fleurs annuelles qu aux vivaces.Au ébut de leur période de croissance et durant l\u2019été, il est nécessaire d\u2019ameublir le sol des massifs établis.Cette opération s'impose surtout dans une plate-bande de terre lourde que l'absence de paillis a rendu compacte.L\u2019ameublissement permet à l\u2019air et à l\u2019humidité de rejoindre les racines des plants tout en déracinant les mauvaises herbes.Pour ce faire.vous pouvez utiliser un petit cultivateur à trois dents ou encore ces nouveaux petits outils qui travaillent à la façon d\u2019un rotocul- teur miniature rotatif que vous employez en les faisant aller d\u2019avant en arrière.L\u2019enlèvement des mauvaises herbes est peut-être une tâche moins agréable, mais essentiel au développement rapide des plants en plus de diminuer les infestations d\u2019insectes et de maladies.Si vous sarclez une fois par semaine, l\u2019entretien sera facile et vous en profiterez davantage.La toile géotextile, utilisée en abondance en aménagement paysager depuis quelques années, est d\u2019une aide considérable pour réduire le désherbage à son minimum.@ Fertilisation et arrosage Pour favoriser la croissance des plantes, il faut leur donner un engrais complet du type 15-30-15 ou 20- 20-20 une fois par semaine.Pour favoriser une meilleure rétention du sol et éviter la compaction il est nécessaire d\u2019étendre un peu (environ 4 cm) de mousse de tourbe à tous les printemps.Vous ne pouvez cependant le faire que si vous n'avez pas mis de toile géotextile, sinon vous permettrez aux mauvaises herbes de croître par-dessus cette dernière.Par contre vous pouvez disposer un paillis d\u2019écorce en couche beaucoup plus mince, ce qui permet de mettre vos fleurs davantage en valeur tout en gardant une humidité plus constante au niveau des racines.L'arrosage doit être généreux.Choisissez plutôt les boyaux perforés ou les nouveaux boyaux poreux qui laissent échapper l\u2019eau en faible quantité mais sans la gaspiller en ruissellement.Laissez-les couler lentement pendant plusieurs heures afin de mouiller en profondeur.Cela équivaudra à un bon orage une fois par semaine.@ Tuteurage et fleurs fanées Certaines plantes vivaces à tiges flexibles comme le Delphinium ou pied d\u2019alouette, ont besoin d\u2019étre soutenues, surtout au moment de la floraison.En guise de tuteurs, utilisez des tiges de bambou, des cerceaux ou des filets de fil de fers galvanisé qui se retrouvent dans la plupart des centres de jardinage.Dès \u2018que les premières fleurs se sont fanées, il faut les enlever.Chez certains sujets comme le delphinium, les phlox et es achilées à port rampant, on peut espérer une seconde floraison.On doit continuer à supprimer les fleurs fanées jusqu\u2019à la fin de la floraison.On prévient de cette manière L'apparition de sujets indésirables par germination spontanée des graines.Coupez au ras de la tige les hampes flora- es.Cette technique de netoyage des fleurs fanées est également valable pour les fleurs annuelles.Les géraniums entre autres, doivent être débarrassés de leurs fleurs fanées pour que de nouvelles fleurs puissent éclore le plus rapidement possible.BOEUF HACHÉ MAIGRE 85% SUPER gPECIAL 1 8 Q | Ib À (désossé sur place) Certaines plantes vivaces à tiges flexibles ont besoin d\u2019être soutenues, encore plus au moment de la floraison.(photo Archives) BIFTECK DE CÔTE COMPLET masi QT Environ 30 à 35 Ib Faites-en provision (coupé et emballé à votre goût) FILET DE PORC en gor HS ét ¢ Frais ou congelé \u201ca 3\" à (extra tendre) JAMBON TOUPIE (fesse désossée, roulée) LES TOURNEDOS: BIFTECK MAISON BOEUF.1 6 PORC: 1 7 Délicieux - Essayez-lel (tendres et maigres) POULET: 1% CHAMPETRE.49%, LES SOUVLAKIS: PORC: .69° BOEUF: 59° Li-@ 006i 108 § pesNE & \u2018TAZVEVI SIVINVEH VEVIVD 7 x.LE CANADA FRANÇAIS MAGAZINE, je mercredi 8 août 1800 8-12 Le plaisir du vin Jean-Yves Théberge Le plaisir d\u2019un excellent cidre Après les mésaventures du cidre québécois au début des années 1970, lusieurs ont maintenant oublié cette isson qui, pourtant, peut être excellente.La preuve en est que le cidre de Normandie jouit depuis toujours d\u2019une grande réputation; pourquoi pas un cidre d'ici puisque nous avons des pommiers\u201d On aurait tort de bouder cette délicieuse boisson; il est vrai toutefois ue l\u2019on nous a servi des cidres outeux dans le passé.Oubliez tout cela.on trouve maintenant un excellent cidre au Québec et il est fait a quelques minutes de voitures d\u2019ici.On l'appelle le «Crémant de pomme du Minot» et il est produit 3 Hemmingford.Installés à Hemmingford depuis 1987, Joëlle et Robert Demoy ont décidé de faire d'abord et avant tout un produit de qualité.Si bien que l'année suivante ils réussissaient à convaincre la Société des alcools de vendre leur «Crémant de pomme» dans les succursales régionales et comme un produit de spécialité, faut le faire! Cette année, ils espèrent vendre 25,000 bouteilles dont la grande majorité aura été vendue dans les succursales de la SAQ.Le cidre, puisqu'il faut commencer par le début, est une boisson produite par la fermentation du jus de pommes pommes, il y en a pour produire plus de 100,000 bouteilles de cidre par année sur la propriété des Demoy.On compte 800 pommiers dont la plupart sont des Mcintosh qui ont entre 25 et 35 ans.Les pommes sont cueillies à pleine maturité afin de donner le maximum de saveur au cidre.Elles ont alors moins d'acidité que celles que l\u2019on trouve sur le marché mais les pommes contiennent alors assez d'acidité pour faire un bon cidre.On les lave d'abord à la rande eau pour enlever toutes les impuretés.Elles sont ensuite déchiquetées en petits morceaux.On place ensuite cette pâte dans des moules faits de tissus, puis on presse ces moules pour en extraire tout le jus.Ce jus de pomme est alors pompé dans des réservoirs où il reposera pendant au moins une journée pour qu'il se clarifie; c'est-à-dire pour que toutes les particules étrangères se déposent au fond du réservoir.Il peut y avoir, en gros, une perte de 10%.Le jus est maintenant propre et prêt à passer à la fermentation.Pour lancer la fermentation, on utilise des levures.Cette fermentation dure environ un mois.Cela fait, on ferme tout pour que se fasse «la prise de mousse».C\u2019est alors que ie jus de pomme fermenté devient, sous la pression, un crémant, soit une boisson mousseuse.Cela peut prendre une quinzaine de jours.Et voilà, le cidre est prêt à boire.Mais avant de le mettre sur le marché, il faut le filtrer pour enlever les dépôts et le mettre en bouteille pour les consommateurs.Pour les Demoy, «il est important de respecter la nature.Ayant choisi des pommes aromatiques, nous orientons notre élaboration vers un produit frais et fruité.D'autre part, les cidres se prétent généralement mal à être sec si ien que nous avons opté pour un cidre doux.Une douceur que nous vivifions par une effervescence naturelle.» À propos du crémant, qui est le fruit de la fermentation en cuve close, ils précisent: «nous voulons conserver les arômes primaires de la pomme et éviter toute addition de sucre.Dans ce contexte, la prise de mousse en cuve close est vraiment supérieure.Nous pouvons ainsi contrôler la température de fermentation.suivre journellement son évolution et arrêter cette fermenta- x\u201c tion par une filtration serrée lorsque le cidre est à son équilibre parfait.» I! est évident que le cidre est fait pour être bu dans l'année, de même il garde tout son goût de pomme.Cela n'empêche pas que le crémant de pomme puisse être gardé pendant quelques années; il conserve alors tout son goût même s'il développera des senteurs de fleurs.Ce n\u2019est pas un défaut, c\u2019est même une qualité.L'aventure de ce verger est assez exceptionnelle.Dès la première année de production, les propriétaires ont réussi à emballer tous ceux qui ont goûté à leur cidre; la qualité était évidente.Aujourd\u2019hui, le Crémant de pomme a redonné au cidre québécois ses lettres de noblesse.Il faut dire que Robert Demoy a une formation d'oenologue acquise à l'Université de Bordeaux et que cela paraît dans sa façon d'expliquer la façon de faire le cidre ou de commenter un vin.À ce propos, il me racontait qu'en 1978 il se cherchait un endroit pour exercer son métier.Une annonce dans un journal l\u2019a amené à la compagnie Lubec qui cherchait justement un oenologue.Avant d'avoir son propre verger, il a donc travaillé plus de huit ans à cette compagnie qui faisait non seulement du cidre mais aussi du vin.Cela lui a permis de se familiariser non seulement avec le Québec mais aussi avec le goût des Québécois pour le vin et le cidre.Un coup d'oeil dans la région a permis aux Demoy de voir qu\u2019il y avait un verger à vendre dans la région de Hemmingford.C\u2019en était assez pour les amener à l'acheter en vue de produire du cidre de qualité.D'autant plus que de sa formation d\u2019oenologue obert Demoy a vite compris, comme il le dit «que le Québec pouvait produire un bon vin blanc mais que ce ne sera jamais le meilleur du monde, alors que le cidre pouvait être excellent si on prenait les bons moyens».Ce qu'il fit.De toutes façons, précise-t-il, «la vigne au Québec est plus un défi de vigneron, ce qu'ils font d'ailleurs très bien, que celui d\u2019un oenologue».Fait heureux pour les Demoy, en peu d'années et grâce à la qualité de leur produit, en moins de deux ans, ils vont vendre plus de 25,000 bouteilles de Crémant de pomme.Mais, ils veulent plus et avec raison.Ils espèrent que d'ici cinq ans toutes leurs pommes serviront faire du cidre; souhaitons- leur puisque présentement seul le quart du verger sert à produire du cidre.Quant au cidre produit au Verger du minot, il faut y goûter pour y croire.Il est frais, plein de bulles et sent la pomme à plein nez.En bouche, il est rafraîchissant, souple et désaltérant.Avec une légère pointe de sucre tout en ayant une belle dose d\u2019acidité, il se laisse boire avec plaisir.Notez l'arrière goût de pomme fraîche qu'il laisse.Un trè beau cidre qui a peine 2,5% d'alcool.On serait bien fou de s'en priver surtout que cela fait un excellent apéritif.Un cidre enchanteur comme je n'en ai pas bu depuis plusieurs années; et cela même à l'époque où le cidre était un fruit défendu.Vous ai-je donné l'adresse?C'est simple.Vous trouvez le cidre à la succursale du boulevard du Séminaire.Si vous voulez vous rendre chez les Demoy, vous prenez la direction d'Hemmingford; dans le village vous tournez vers les États-Unis puis vous renez la droite vers Covey Hill.oulez doucement car le Vignoble du Minot est au 376 chemin de Covey Hill.Vous serez bien reçu.Goûtez au Crémant de pomme que l\u2019en vous servira avec plaisir; vous reviendrez avec une caisse duns votre valise.Joëlle et Robert Demoy ont décidé de faire d\u2019abord et avant tout un produit de qualité.(photo Jacques PAUL) « RABAIS SINGER pour la rentrée des classes Economiser avec Singer et Singer vous aidera a économiser Machine a coudre Singer Modèle 5910 Bras libre, points extensibles, boutonnières, enfilage automatique, tension automatique La machine Ultralock * Modèle 14032 » Point noué à 3 fils et le point de recouvrement « Rogne la lisière du tissu en cousant - Surjette à grande vitesse « Coud jusqu'à 1300 points/minute » Bras libre La machine Débutante * modèle 6212 5 points populaires * Boutonnière à même » Canette l'avant - Se règle aux épaisseurs variées de tissu - Bras libre pour coudre les manches » Poignée de transport incorporée 189° COUDRE AVEC UNE SINGER EST AUSSI FACILE QUE L\u2019ABC SINGER MACHINE À COUDRE A.E.GOYETTE ET FILS INC.Concessionnaire autorisé La machine à coudre Singer modèle 1802 Bras libre VENTE - RÉPARATION - LOCATION 68, rue Grégoire, Saint-Jean-sur-Richelleu 348-3712 SE TEL 274 ANR Pa La ONE AE ME EI £3 = Ue at = pe dba abe dits ent Pic SECS Le plaisir du vin Covey Hill, mais où est-ce?Covey Hill est peu connu.Dommage parce que le spectacle est uni- ue et c\u2019est à moins \u2019une heure de Saint- | Jean-sur-Richelieu.Pour s'y rendre, vous em- runtez la route pour emmingford, vous tournez a gauche vers les % États-Unis, puis à droite vers Covey Hill.Cette route longe le jardin zoologique.C\u2019est un chemin qui lentement monte.Mais, faites bien attention: il faut toujours garder un oeil par le rétroviseur car la route grimpe vers le |= Trg VERGER DU MINOT PREMIERE CHORERIE ARTISAMILE hg usa CE MM OF NE SKE ADN à à ae plateau de Covey Hill.spectacle est alors exceptionnel.Il faut dire que les différents paliers, ui se suivent, sont l'effet de la mer de Champlain qui, il y a plus de 10,000 années, recouvrait toute la région.RARE À m5 ¥ î 0 8 FR wp, Le Verger du Minot, la premiére cidrerie artisanale au Québec.(photo Jacques PAUL) \u201c62, rue Dorchester, | St-Jean-sur-Richelieu 348-0303 Pierre Gruslin, prop.HACHÉ MAIGRE (85%) 5 Ib et plus INVANAA NS ; GRATUIT NA SNS ANA TNA 6 PAINS HAMBURGER avec chaque achat pa de 5 lb de boeuf haché maigre 85% emballé sans frais Par temps clair.surtout à l\u2019automne alors que l'air est translucide et qu'il a moins de feuilles dans les branches, on peut voir la ville de Montréal et les montagnes dans l'État de New York et du Vermont.C'est le moment idéal pour y faire un pique-nique (en y buvant une bouteille de cidre du Vignoble du Minot!) bien qu'il n\u2019y ait aucun endroit prévu à cet effet.Il faut tout au moins éviter d\u2019y laisser ses déchets; il y en a déjà assez, il me semble.Que l'air soit translucide ou non, soit en plein coeur de l\u2019été par exemple, c'est un endroit à visiter, après s'être arrêté au Vignoble du Minot (cela aussi vaut amplement la randonnée; non seulement le cidre y est excellent, il ne coûte presque rien), car le spectacle vaut le détour.Il s'agit d\u2019un plateau, un des rares dans la région qui offre une telle vue sur le Québec et les États-Unis.De plus, c'est une région en soi.Mettons que vous arrivez de Lacolle ou d\u2019Hem- mingford, vous pouvez SOUVLAKIS DE BOEUF TOURNEDOS JOHANNAIS faire le trajet jusqu'à propriétés délimitées par Covey Hill, un village de des clôtures de pierres.quatre maisons, puis On y voit aussi de vous toumez à droite nombreux producteurs pour descendre vers Ha- de pommes.velock.Profitez du temps pour voir les abor- Rien ne sert de rouler ds de la route 202.Vous trop rapidement: la route verrez de nombreuses est plutôt droite mais avec tellement de choses à Voir tout autour qu'il vaut mieux prendre son temps.Un beau coin de pays que l'on ne connaît pas, malheureusement! Ou heureusement puis- qu'il est resté presque sauvage.Robert Demoy cueille ses pommes à pleine maturité afin de donner le maximum de saveur au cidre.(photo Jacques PAUL) RÔTI DE PORC (DÉSOSSÉ) Noix et sous-noix désossée 29° 6 ET PLUS À BOUILLIR maigre idéal avec légumes frais\u2019 lard salé ou frais Tournedos de poulet nature Tournedos de boeuf nature Suprême de poulet nature 2°.\\ 1\" SUPER SUR GRIL « B-16 LE CANADA FRANÇAIS MAGAIINE, le mercredi & août 1990 la boustifaille PAR MICHÈLE TRAHAN Biscuits d\u2019été et compagnie.Bien sûr qu \u2018il existe des biscuits d\u2019été.ceux qu\u2019on le hamac, avec une bonne boisson glacée\u2026 ils sont légers, croquants sous la dent, pas trop moëlleux et surtout pas fourrés à la éguste dans la chaise longue ou Croquignoles à la lime crème! Les biscuits sandwichs sont plutôt réservés coin du feu ou du calorifere! ur les froides journées d'hiver, au Un biscuit constitue toujours une excellente collation, quelle que soit la saison et à n'importe quelle heure de la journée\u2026 les «faits maison» sont encore les meilleurs et les préférés de tous! ENVIRON 5 DOUZAINES 1/2 tasse de beurre | tasse de sucre | oeuf 1 c.à table de zeste de lime râpé 2 c.à table de jus de lime 1 3/4 tasse de farine 1/2 c.à thé de sel 1/2 c.à thé de bicarbonate de soude 1/2 c.à thé de gingembre 8 Fouetter ensemble le beurre et le sucre; incorporer l\u2019oeuf et les zestes et jus de lime et bien remuer.® Combiner les autres ingrédients et les ajouter à la première préparation; couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que ce soit ferme.® Fagonner la pâte en un cylindre d'environ | 3/4 pouce de diamètre puis envelopper d'une pellicule plastique; réfrigérer jusqu\u2019à fermeté.® Couper le cylindre en fine tranches de 1/8 uce d'épaisseur et déposer sur une plaque biscuits graissée, en les espaçant de 2 pouces chacune.@ Saupoudrer si désiré de sucre et faire cuire au four à 375F environ 6 minutes ou usqu'à ce que les croquignoles soient | Laisser refroidir 2 égèrement brunies.minutes avant de retirer des plaques.Un bon biscuit.commence par des ingrédients bien mesurés; évitez de faire des substitutions a moins que vous soyez décidés a faire des expériences! Toutefois, beurre ou margarine peuvent être utilisés sans différence dans les résultats.Un four doit toujours être à la température indiquée dans la recette; quelques degrés en plus ou en moins pourront peut-être faire une différence dans la saveur de vos biscuits.La plupart des biscuits cuisent parfaitement s1 les plaques sont placées un peu au-dessus du milieu du four.Faites cuire une plaque à la fois.Graissez vos plaques au shortening, le beurre a tendance à brûler trop rapidement.Utilisez des plaques en aluminium ou en acier inoxydable de bonne qualité pour obtenir une bonne répartition de la chaleur de cuisson.Les biscuits continuent à cuire dans les plaques chaudes encore quelques minutes après avoir été retirés du four, par conséquent, il est préférable de faire moins cuire que de faire le contraire! Biscuits santé ENVIRON 4 DOUZAINES 300 mL de farine 125 mL de gruau 125 mL de germe de blé 2 mL de poudre à pâte 1 mL de sel 125 mL de beurre 125 mL de beurre d\u2019arachide 125 mL de miel 2 oeufs 5 mL d\u2019essence de vanille 250 mL de brisures de chocolat 250 mL d\u2019arachides 250 mL de raisins séchés 125 mL de graines de tournesol ® Mélanger la farine, le gruau, le germe de blé, la poudre à pâte et le sel.Bien remuer.= Fouetter les beurres, le miel, le oeufs et la vanille; incorporer le premier mélange et bien brasser.® Incorporer les autres ingrédients et déposer la pâte par cuillerées à thé combles sur des plaques à biscuits bien graissées.Aplatir délicatement à l\u2019aide d\u2019une fourchette enfarinée.E Cuire au four à 190C (375F) environ 10 minutes ou jusqu\u2019à ce que le dessus doit doré : ASTUCE MAISON Super-pizzas express.Comme pâte.utilisez des pitas et comme sauce, une sauce barbecue fera l'affaire! Commencez par chauffer le four à 450F; tranchez les côtés de deux pitas afin de pouvoir les ouvrir complètement; séparez-les et dispo- sez-les dans une plaque de cuisson, côté croûté en dessous.Combinez 1/2 fasse de sauce barbecue ou de sauce à spaghetti.! tomate hachée, 1/2 tasse de fromage parmesan râpé, 1/2 tasse de fromage camembert en dés et une échalote hachée: ajoutez une pincée d'origan.de marjolaine et de cayenne et répartissez ce délicieux mélange sur les mini-pizzas.Faites cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne.remplacez les échalotes par un poivron, le camembert par un reste d'un autre fromage, etc.selon votre réfrigérateur et tentation.Boudoirs aux amandes 8 Rouler votre ENVIRON 2 1/2 DOUZAINES 250 mL de beurre 125 mL de sucre de fruits 1 mL d\u2019essence d\u2019amande 425 mL de farine 125 mL d'amandes en poudre & Fouetter ensemble le beurre et le sucre; incorporer l'essence.Ajouter graduellement la farine puis les amandes en poudre et bien façonner en boule.# Déposer sur une surface légèrement enfarinée et pétrir délicatement jusqu'à ce que la pâte soit pouple- a pie en un rectangle d\u2019un Poe \u2018épaisseur et à l'aide d\u2019un couteau aiguisé, tailler des boudoirs (en forme de doigts) de 8 cm de long par 1 cm de large.Placer sur une plaque non graissée et percer à plusieurs endroits avec les dents d'une fourchette.B Cuire au four à 150C (300F) environ 20 minutes ou jusqu\u2019à ce que les biscuits soient légèrement brunis.Galettes aux pacanes ENVIRON 4 DOUZAINES 175 mL de beurre 250 mL de cassonade 1 oeuf \u2018 5 mL d'essence de vanille 375 mL de farine 2 mL de poudre à pâte 2 mL de sel | mL de bicarbonate de soude 175 mL de pacanes hachées demi-pacanes 8 Fouetter ensemble le beurre et la cassonade; incorporer l\u2019oeuf et la vanille.® Combiner le reste des ingrédients sauf les pacanes; ajouter a la premiere préparation et bien remuer; incorporer les pacanes.@ Façonner la pâte en boules de 2,5 cm et déposer sur une plaque bien graissée; aplatir légèrement avec une fourchette.Presser une demi-pacane sur le dessus.8 Faire cuire au four à 180C (350F) environ 8 minutes ou jusqu\u2019à ce que les galettes soient légèrement brunies.Croquets fondants ENVIRON 4 DOUZAINES 250 mL de beurre 125 mL de sucre à glacer 375 mL de farine 125 mL de fécule de maïs B Fouetter le beurre jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit léger; ajouter graduellement le sucre sans cesser de battre.Tamiser farine et fégule et ajouter graduellement à la préparation, sans cesser de battre.8 Déposer par cuillerées à thé combles sur des plaques non graissées et aplatir légèrement avec une fourchette enfarinée.M Cuire au four à 150C (300F) environ 20 minutes ou jusqu\u2019à ce que les croquets soient cuits mais non brunis.\\ un petit © à donner?SS M > DJ à vendre?me : Be mis F0 annees vy XR > - È s petites annonces du sont la pour ça! \"347-0323 | ~ 8 13 Fons FRAN Fons etn be ent Sr err me LE CANABA FRANÇAIS MAGAZINE, le morerodi S août 1900 B-15 ss\" Re, D [ERX Al A M y.LX Le 1 À CAHIER PUBLICITAIRE z se iN) Kh T\\\\ À AS 5 AX) 3 \\ % 4 | 1 À YAR 4 ON N a ae bY = \\ 3 A at \u2018e À 3 0) \u2018A Th \\ | 3 + a 4 aw \\ \u2014 ® 13 2 4% à Lu qu a a = A 3 ee 3 .XT Ww Va \\ A + | 24 J % Co \\ an IW p 23 8 \\ ° 5 Nu va \\ Ce 3 3 4 L'immobilier du Haut-Richelieu % We ne | # a \\ \\ ® yun CB vt ( Re \\ A LS 6 * * WA) \\ es y Q 2 2 0 I No A a en * 3 e* 2.æ à \u2018 LY r= 0 ow aw À tl .G À PQ Ce SN 0 7 2) AN Ÿ \\ MX ot 4 \u2026 NN \\ 9 : 4 0 À Ca ñ \\ % 3 3 YL Le 0 J = A \\\\Y & * 2 \\ J 3 WW 1 É > © à, + 4 $2 CU RS \\ N \\ pe - AL - \\ \\ x Ye A) 3 OE 2 et = CS 130 LC 3 \\ (3 pet AP \"3 Che, dd \u20ac) Ee À 0.v LARS Ad 4 =.% > re > pa ZZ bY [A dN | EX\u201d = .ol x 3 y Z CN Ÿ hy i! ° GZ-@ ONS got § (POISE 8 \u2018INIZVOVN SIVIEVEY VEVIVD NN F pe J ir B-26 LE CANADA FRANCAIS MAGAZMIE, lo mercredi 8 aeit 1990 La visite du chateau Montebello et du manoir Papineau constitue une étape a ne pas manquer au cours de cette randonnée le long de l'Outaouais.La région de I\u2019Outaouais possède une quantité de parcs où il fait bon se détendre et profiter du paysage.Pour découvrir l\u2019Outaouais, suivre la rivière Pour renouer avec la nature dans la région de l\u2019Outaouais, il faut faire comme les anciens coureurs des bois, longer la rivière des Ou- taouais.Tout en sachant s'arrêter pour découvrir ces beaux coins de chez nous qui nous rappellent une page d'histoire.En longeant l'Outaouais A partir de Montréal, il faut prendre d\u2019abord l\u2019autoroute 15 nord et emprunter la sortie du Parc récréatif Paul Sauvé, où l'on peut profiter des installations de camping.On arrive ensuite à la petite municipalité d'Oka.En poursuivant le long du lac des Deux Montagnes, c\u2019est le parc régional du Long-Sault qui nous accueille.On peut y prévoir une étape pour y camper ou pique-niquer.La route 344 vous mène à la centrale hydro-électrique et aux écluses de Carillon, dans la région des Laurentides.Un tour guidé est offert et l\u2019on peut également visiter le Musée historique Argenteuil, logé dans une caserne datant de 1836.De là, on suit la 148 pour arriver à Montebello, dans l\u2019ancienne seigneurie de la Petite-Nation.Le manoir de Louis-Joseph Papineau, père des Patriotes.rappelle les châteaux de la Normandie.Tout à côté s'élève une imposante strueture de bois rond: Château Montebello.On continue ainsi en logeant la rivière des Outaouais pour se rendre à Hull.Visiter Hull Un arrêt s'impose ici pour visiter la ville de Hull qui incarne le visage français de la région de la capitale nationale.La ville de Hull est fondée en 1800 par Philemon Wright, un Loyaliste dont le sens des affaires est aiguisé par le potentiel de la forêt outaouaise.Aujourd\u2019hui, les usines de pâtes et papiers de l\u2019Outaouais sont les principaux fournisseurs des grands journaux américains et le fameux canal Rideau est voué à la navigation de plaisance et aux festivals culturels.Depuis une dizaine d'années, Hull-Ottawa connaît un souffle de renouveau.Centre nerveux de la politique nationale, elle grandit au rythme de la fonction publique.Son paysage urbain s\u2019est transformé avec l'apparition des vastes complexes administratifs du gouvernement canadien.Hull accueille ainsi chaque jour plus de 25,000 fonctionnaires dans les tours de Place du Portage et des Terrasses de la Chaudière.Hull constitue un intéressant paradoxe où l\u2019ancien et le moderne le célèbre hotel Le Parc de la Gatineau, à 10 minutes du centre ville de Hull, possède une faune très riche.fervents \u2018de \u201cfa \u201cbaignade quelques C\u2019est un paradis pour les oiseaux.On a dénombré plus de 1,000 variétés.se côtoient.Chaque détour réserve une surprise que le voisinage du Musée canadien des Civilisations et de la tour de l'usine E.B.Eddy illustre avec éloquence.À la faveur de la nuit, le centre ville se réveille aux sons de la musique qui envahit les cafés-bars de Place Aubry chaque soir de l\u2019été.La Maison du citoyen, illuminée par sa verrière de 19 mètres de hauteur, présente régulièrement des.spectacles.ânant dans les rues, on visite des galeries d'art avant de s\u2019attarder dans les meilleurs restaurants.Puis, dans la soirée, on se dirige vers l'élégante structure de pierre du Théâtre de l\u2019îÎle au milieu du ruisseau de la Brasserie.Le Parc de la Gatineau Avec ses lacs et ses rivières soigneusement protégés, ainsi que de vastes forêts sauvages, le Parc de la Gatineau, d'une superficie de 356 km\u201c, est une agréable destination de la balade (entrée\u201cfar la Promenade du lac des Fées, à Hull).C\u2019est dans ce décor champêtre que l\u2019ancien premier ministre canadien, Mackenzie King, venait se reposer.Son domaine, ouvert au public.est encore tout imprégné de \u2018atmosphère des maisons bourgeoises du début du siècle.Ce parc magnifique offre aux belles plages, dont celles du lac Meech et du lac Philippe.Admirablement aménagé, il compte également des sites de camping et des sentiers propices à la marche, à l\u2019escalade ou au cyclisme.Non loin de là, il fait bon s\u2019arrêter au petit village de Wakefield (route 105, le long de la rivière Gatineau), dont le moulin historique ramène au passé.Pour de plus amples informations concernant la région de l\u2019Outaouais on peut s\u2019adresser à: Association touristique de l\u2019Outaouais, 25, rue Laurier, C.P.2000, succ.B, Hull, Québec, J8X 3Z2, tél.: (819) 778- Les rapides de la rivière Outaouais offrent un défi aux amateurs de rafting.les petites annonces du sont là pour cal LE CANADA FRANCAIS 341-0323 eLQGAAQO arder Puis, vers e du i du ouais ation ), rue Hull, 778- .leurs I se m0 DE Polysol Bal costumé avec plein de surprises Aujourd\u2019hui, mercredi le 8 août, les enfants sont invités à un bal costumé qui se déroulera pour les petits (6-8 ans) à l'école Chabanel et pour les grands (9-12 ans) à l\u2019école Sacré-Coeur.Plusieurs jeunes ont pris part aux Olympiades dernier.(photo Jacques PAUL) by i \u201cYX r+ Nn Ecole Chabanel Vite placez-vous «3.2.1» En scène: «Salut les artistes».Et oui! cette semaine c\u2019est le temps ou jamais de nous dévoiler vos talents de comédiens.En effet, ce mercredi vous aurez la chance de mettre en valeur votre originalité théâtrale.Comme vous l\u2019avez sûrement deviné c\u2019est «Polysol en spectacle».Invitez vos parents et amis à assister à cette soirée mémorable, où tous les Polysoliens seront unis pour la dernière fois cet été.Alors, c\u2019est un rendez-vous à ne pas manquer! Coupé, coupé, on recommence! L'été prochain\u2026 Bonne fin de vacances et bonne chance pour votre année scolaire.Vos animatrices qui s\u2019ennuient déjà\u2026 Julie, Annick, Sylvie et Nathalie .Lundi A.M.: pratique de Polysol en spectacle et jeux.P.M.: piscine.Mardi A.M.: général.P.M.: piscine.Mercredi A.M.: pratique de dernière minute.P.M.: Party «Chabanel Fête» (apporter votre lunch).Dès 19 heures début de Polysol en spectacle.Les parents assurent le transport pour le spectacle.pertes de Quebec no TN En mé avec plein de surprises dont le concours du plus beau costume.Ce sera un bal costu- Le jeudi 9 août, aura lieu à l\u2019école N.D.L., la représentation de la pièce du projet théâtre, regroupant tous les jeunes acteurs de chacune des écoles d'Iberville.La pièce débutera à 20 _ heures.E Semaine du 13 au 17 août Pour clôturer notre saison estivale de Poly- sol, il y aura notre fameux Polysol en spec- Snif.SNif.Déjà une autre saison.Wah! Wah! Wah! de Polysol s'achève.Nous espérons que nos articles ont su vous plaire.Malgré que cela se termine bientôt nous avons beaucoup de travail à faire car le mercredi 15 août à 19 heures c'est Polysol en spectacle qui se déroulera à l\u2019auditorium de la Polyvalente Marcel-Landry.Donc cette semaine on pratique pour monter le plus grand show jamais vu.P.S.N'oubliez pas que la troupe Jeunesse era sa représentation le jeudi 9 août à 20 heures l\u2019école N.D.L, Josée et Sylvain (bisoune) Ecole Hamel 5, 4, 3, 2, 1 on tourne! Mercredi, il sera déjà le temps de Polysol en spectacle et nous comptons sur vos talents de comédiens pour faire de notre spectacle, un show mémorable.Bien sûr, avant toute bonne représentation, il y a une pratique générale qui se tiendra la même journée, mais toutefois, en après-midi.Ta présence est donc primordiale en cette journée du 15 août si tu fais partie du spectacle.En terminant, nous tenons à vous souligner que vous nous avez fait passer le plus bel été de notre vie et nous avons déjà e coeur gros de savoir que nous aurons à vous quitter très bientôt.Gros bisous de vos moniteurs qui vous adorent, Jacques et Diane Lundi A.M.: pratique de Polysol en spectacle.P.M.: baignade.Mardi A.M.: pratique de Polysol en spectacle.P.M.: baignade.Mercredi A.M.: pratique de Polysol en spectacle.P.M.: pratique générale.Polysol en spectacle à 19 heures.Les parents assurent le transport pour le spectacle.eee RTUGAL MADÈRE, 4 OCTOBRE ec Voyage en groupe ay une accompagnatrice DÉPART GARANTI mere LR tacle le mercredi 15 août.Ce spectacle sera monté et joué par nos jeunes.Sketchs, chorégraphies et d'autres activités seront à l'honneur en cette soirée finale.Le tout débutera à 19 heures à l\u2019auditorium de la polyvalente Marcel- Landry pour se terminer aux environs de 22 heures.(Le transport pour la soirée doit être assuré ar les parents pour \u2018aller et le retour).Tous les enfants, parents et ami(e)s de Poly- École N.D.L.Lundi A.M.: pratique de Polysol en spectacle.P.M.: baignade.Mardi A.M.: pratique de Polysol en spectacle.P.M.: baignade.Mercredi dernière pratique + surprises.P.M.: baignade.Soirée: Polysol en spectacle à 19 heures (les parents assurent le transport pour l\u2019arrivée et le retour vers 22 heures).Tous sont invités.CN Em VACANCES GOLF SK CONGRÈS A.M._ pour le spectacle.{acces au complexe sportif intérieur: piscine, sauna, bain-tourbillon, salle de conditionnement physique, etc.) Mont Sainte-Anne, Québec Rens.: Paul Laforest 346-8415 ove 1-800-463-2625 }- + Phiiadet 3 DÉPART DE \"y ce sol y sont cordialement Yves Filion INVItÉS.coordonnateur \\ Polysol 90 Bon spectacle! 347-6911 Ecole Sacré-Coeur, WYN Non, ne nous quittez pas! Hé our! l'été est déjà terminé et il est temps pour toi de sortir tes talents d'acteur, de chanteur.d'imitateur, de danseur, pour notre «show» final.Mercredi soir, le IS août, tu invites parents et amis à venir s'amuser avec nous pour une dernière fois cet été.Il faut surtout pas manquer ça On vous souhaite de terminer vos vacances en beauté pour être en super forme pour la nouvelle\u2019 année scolaire.Ton dynamisme et ta bonne humeur ont rendu l'été formidable, il ne faut pas lâcher car c'est comme ça qu'on t'aime.Vos deux monitrices préférées Josée et Mylene Lundi A.M.: pratique Polysol en spectacle.P.M.baignade.Mardi A.M.: pratique Polysol en spectacle.P.M.baignade.Mercredi A.M.: pratique Polysol en spectacle.P.M.: baignade.Mercredi en soirée: «Polysol en spectacle», dès 19 heures.Les parents assurent le transport des enfants Jusqu'au 28 octobre Miami 1 sem 2 sem Hôtel Suez 273$ 378$ Vorture incluse taxes et frais de service 114$ 144$ DÉPARTS DE NOËL Acapulco * 1sem 2sem Départ: 20 déc.559$ 869$ taxes et frais de service 149$ 189$ République dominicaine * Puerto Plata 549$ 839$ taxes et frais de service 149$ 189$ *Réservez votre forfait avant le 31 août et obtenez 50$ de réduction en supplémentaire Floride (vol) 269$ 319$ Départ: 24 décembre laxes et frais de service 55$ 55% HEURES D'OUVERTURE: lundi au mercredi 9 h 30 à 19 h peut et vendredi 9 h 30 à 19 h Nous acceptons les cartes de crédit et les chèques personnels p 38 S061 199% § POON 8 \u201cTIZVIVN SIVIEVAY VEVIND F1 qu J I L'abbé Wilfrid MICLETTE ENS d'ici \u201d Il se rappelle l\u2019époque où la fête de B-28 LE CANADA FRANÇAIS MAGAZINE, le mercredi 8 août 1990 Ste-Anne attirait 10,000 personnes à Sabrevois ÿ abbé Wilfrid Miclette, curé de Sabrevois, se rappelle de l\u2019époque où la solennité de la fête de Sainte-Anne attirait 10,000 personnes à cet endroit.À l\u2019époque, au début des années trente, il avait une dizaine d\u2019années.Il en a ajourd\u2019hui soixante-et-onze.Daniel Simard De Bedford, il sy rendait alors en pèlerinage avec ses parents, dès le dimanche après-midi.Il se rappelle encore du stationnement en face de l\u2019église, de l\u2019autre côté de la route.la où se trouve présentement un commerce de machineries agricoles.Il était noir d'automobiles.dd Le dimanche 29 juillet dernier.avec l'évêque de Saint-Hyacinthe.Mgr Louis Langevin.le curé Mi- clette présidait pour la 10ieme fois cette cérémonie en présence de quatre où cing cents fidèles.venus des différentes mumicipalités environnantes.[I est inutile de le souligner.depuis une soixante d'années.cette célébration.attire sensiblement moins de monde.Elle est à l'image des changements intervenus dans la société et dans lu pratique religieuse en général durant les dernières décennies.«Toutefois, souligne l'abbé Mi- clette.je retrouve année après unnée, la même dévotion envers la mère de lu Vierge Marie et un esprit de foi qui n'a pas changé.bien que la façon de le manifester soit différente.» Prêtre depuis quarante-cing ans.1 a été témoin de l'évolution des mentalités.En poste à Subrevois depuis le 14 juillet 1941.M.Miclette a eu un ministère varié dans des milieux différents.Après son ordination.il a été professeur au Séminaire de Saint- Hyacinthe tout en occupant différents postes d'aumônier.Ces expériences lui ont été utiles.Elles lui ont permis de s'adapter plus facilement aux situations qu'il devait rencontrer par la suite en paroisse.En plus de se plier à des mentalités qui variatent d'un endroit à l'autre.11 a connu les bouleversements qui ont suivi le concile Vatican 1 Partout ou il est passé, l'abbé Miclette a été heureux.Comme 1l s'est senti accepté.Sabrevois ne fait pas exception.Il a trouvé une population généreuse et unie.Où se côtoient les plus anciens et ceux qui sont arrivés plus récemment.Is le font dans la bonne entente et dans la générosité.Leur curé y est pour quelque chose.Pour y parvenir, il a appliqué une vieille règle qui lui à toujours réussi: demeurer près des gens.Évidemment.ça lui est peut-être plus facilé que d'autre.Au départ, naturellement, il a une belle façon.pour ne pas parler de son sens de \u2018humour exceptionnel.Ce qui ne gâte rien, il n'est pas gêné.Îl retient de son père.Toute- aa fois, ses plus belles leçons de simplicité.il les a reçues de sa mère.Il a été un bon élève, pour les avoir retenues.Surtout, pour ne pas avoir manqué de les.mettre en pratique.Encore, tous les jours.Cependant, il y est parvenu, grâce à la conception qu'il se fait de son sucerdoce: la disponibilité.Ce n'est pus à son âge qu'il va changer, bien au contraire.À travers toutes ses activités, une chose importe avant tout: la prière demeure au centre de sa vie.Notamment, dans cette veine, il apporte un soin particulier à la célébration de la messe.Il se définit avant tout comme une personne exigeante.Rien n\u2019y paraît.tout au moins de l'extérieur, dans la vie de tous les jours.D'un naturel tolérant, i1 cherche surtout à comprendre.En évitant de juger.Cette philosophie de vie lui a permis de demeurer serein et d'accomplir les tâches qui lui sont confiées, «Les unes après les autres.précise-t-il.C\u2019est la seule façon de s'en tirer.» Uñe façon de voir les choses, ajoutée aux quelques livres en trop A la cérémonie de clôture de la solennité de la fête de Sainte- et le cure de la paroisse, qu'il a perdues, ce qui lui a évité une opération à coeur ouvert, il y a quatre ans.Sur les conseils de son médecin, s\u2019il a abandonné la cure de Clarenceville qu'il partageait avec celle de Sabrevois, il n\u2019a diminué en rien ses activités dans cette paroisse.S'il déplore ne pas pouvoir être à quatre places en même temps, il essaie dans la mesure du possible pouvoir répondre à toutes les invitations.Depuis les trente dernières années, l'abbé Wilfrid Miclette a beaucoup voyagé.Dans différentes parties du monde.Le contact de mentalités différentes lui a ouvert de nouveaux horizons.Pour lui faire réaliser et toucher du doigt que les humains, peu importe leur culture et leurs croyances religieuses, ont tous les mêmes préoccupations.Entre autres, vivre en paix, dans l'harmonie.À -la recherche du bonheur.Pour eux et ceux qui les entourent.Par son comportement, le curé de Sabrevois contribue à répandre ce climat autour de lui.Il réussit fort bien.Dans la bonne humeur.Curé de la paroisse de Sabre- vois depuis le 14 juillet 1981, l\u2019abbé Wilfrid Miclette a célébré pour la 10e fois cette année, la fête de Sainte-Anne.Il avait une dizaine d\u2019années quand il a fait son premier pèlerinage à cet endroit, ave¢ ses parents, au .début des années trente;- (Photos jacques PAUL) Anne, présidée par Mgr Louis Langevin, évéque de Saint-Hyacinthe Lng ovg Ie 3 Q 3 mana ; eg lus de 400 personnes rem issaient l\u2019église e 29 juillet.(Photo bruno de Sabrevois, le dimanc ETROZZA) Les voyages font tom Depuis une trentaine d'années, l\u2019abbé Wilfrid Miclette a beaucoup voyagé.Dans plusieurs pays du monde, à travers différents continents.Ces nombreux voyages lui ont permis entre autres, de découvrir que nous n\u2019avions pas tout inventé.En plus de contribuer à faire tomber tous les préjugés qui peuvent subsister à l\u2019endroit de différents peuples.La plupart du temps parce qu\u2019ils sont différents.Aumonier des anciennes et des anciens retraitants Tout a commencé tout a fait par hasard en 1958.Vicaire a Saint-Ours, tout près de Sorel, parmi les tâches qu\u2019il avait, il était aumônier des anciennes et anciens retraitants.«Lors d\u2019un déjeu- ners-causerie que nous organisions une fois par mois, se souvient-il, le conférencier-invité, un Franciscain, parla d\u2019un pèlerinage organisé par sa communauté.Dans le cadre du 100e anniversaire des apparitions de la Vierge Bernadette Soubirous, à Lourdes.En 30 ans, 94 décollages et atterrissages en avion «J'ai découvert entre autres, dans mes voyages, que nous n\u2019avions pas tout inventé.» «De fils en aiguille, le bon père a suggéré tout bonnement au groupe de déléguer quelqu'un pour représenter la paroisse.Immédiatement, on suggéra le nom du curé qui refusa.Alors on pensa à moi.» La décision fut vite prise.Une souscription défraya une partie du coût de ce premier voyage.«J\u2019ai fourni une partie à même mes maigres économies et j'ai emprunté le-reste à la caisse populaire.» Il ne lui restait qu'à boucler ses valises.La traversée se fit en bateau, sur le Saxonia, ar Ap rés I\u2019incend religieux ont été célébrés des Lignes Cunard.Elle dura quatre jours pour aller et une journée de plus pour le retour.En plus- de la Terre Sainte, notamment Israël et la Jordanie, du 27 juin au 17 septembre, il visita lusieurs pays d'Europe: a France, la Belgique, la Suisse, l'Italie, 1 Espa- ad we EN plus tard transformée en garage.ie de la première église en 1919, les offices cette bâtisse, la Forge Tougas, Une souscription défraya une partie du coût de ce premier voyage gne.le Portugal, la Grèce et finalement l'Angleterre.Tout ça pour un gros $1,500.Ce qui comprenait le billet.les repas et les chambres d'hôtel.Toutefois, il est bon de ne pas oublier que c'était en 1958.D'autres ont suivi régulièrement par la suite.Encore en Europe et en Terre Sainte.Dont sept visites à Rome.Le dernier voyage date de 1988.Avec le Père Montour et un groupe du Cap-de-la-Madeleine.Pour résumer, en trente ans, le curé Mi- clette a compté 94 décollages et atterrissages en avion.Chaque avec des groupes dont il avait la responsabilité.Ce qui comprend des séjours en Amérique du Sud.Notamment en E- uateur.au Pérou, au hili et en Argentine.En plus de découvrir des civilisations et des cultures différentes, M.Miclette a été en mesure de toucher du doigt d'autres réalités aussi importantes.«Par exemple.fait-il remarquer, j'ai réalisé que partout à travers 4 22: ois\u201d L'abbé Wilfrid MICLETTE ber les préjugés «La population est très généreuse.J'en ai eu la preuve à l'occasion de la souscription pour refaire la toiture de l\u2019église.En quelques semaines, nous avons recueilli plus de $32,000.» l'univers.nous sommes frères.Nos aspirations sont les mêmes.Tous, nous n'avons qu\u2019un but: être heureux, dans l\u2019harmonie.Malgré les différences de mentalités, nous nous ressemblons à tous les points de vue.«Mes voyages ne m'auraient procuré que cela, qu\u2019ils m'auraient déjà rapporté énormément.insiste le curé de Sabrevois.Toutefois, renchérit-il sur le même - ton.ils m'ont procuré davantage.«Entre autres, quand je suis allé en Terre Sainte.Bien sûr, ne manque-t-il pas de rappeler, il est impossible de passer là, sans accorder une large place à la prière et à la méditation.C\u2019est à peine croyable de s'imaginer que nous foulons le sol où est passé le Christ lui-même.«Ces images demeurent à jamais gravées PÉLERINAGE À QUÉBEC Les 21, 22 et 23 septembre 1990 AUTOBUS BOULAIS en groupe avec l'Abbé François Gingras dans notre mémoire.Par la suite, la lecture de I'évangile prend une dimension différente.» Il n'a rien oublié de tout ça.Comme il se souvient de ce guide de religion musulmane qui avait accompagné son roupe en Terre Sainte.Les deux s'étaient liés d'amitié.Il avait pris la peine de se déplacer pour venir le saluer, quand il avait appris que l'abbé Mi- clette était de passäge dans son pays.Une marque de délicatesse de sa part qui l'avait pros fondément touché.Faut dire que la gentillesse attire ce genre de comportement.Inutile de le souligner, l'abbé Wilfnd Miclette est toujours prêt à partir.Il doit être sûrement un agréable compagnon de voyage.RENSEIGNEMENTS Thérèse Horrobin Béatrice Gingras Gabrielle Lemaire Jeanne Laberge Incluonttransport.2 nuitées.5 repas, animation, visite, occompagnateur et prix de Présence.Airtour Voyages Permis no 752824 347-3474 348-7833 349-4784 348-5749 GZ-§ 0081 WOU § (PINE 8 \u2018JMTVEVI SIVINVE VEVEVD 7 en B-31 LE CANADA FRANÇAIS MAGAZINE, le mercredi 8 août 1900 Dans son ministère, depuis We est prêtre.l'abbé Wilfrid Miclette à toujours été heureux.Peu importe où il a été appelé servir.Sa grande facilité d'u- daptation l\u2019a aidé de ce côté-là.Toutefois, au départ, 1l était disponible pour donner un coup de main.Peu importe où il a été appelé à servir C'est de cette façon, qu'étudiant en théologie au Grand Séminaire de Saint-Hyacinthe, il a dirigé la fanfare de Bed- for ndant ses vacances.Une expérience qui lui a plu.D'ailleurs, même s\u2019il a hésité à l\u2019admettre, il était un musicien plus que passable.Il jouait du cor français et de la contrebasse.«J'ai eu la chance d'avoir un bon professeur de musique, l'abbé Charles-Emile Gadbois.Celui qui a connu son heure de gloire avec les albums de la Bonne Chanson.Alors que la majorité des familles québécoises possédaient la série au complet.» I! va sans dire, M.Gadbois ne perdait pas d'argent avec son «entre- rise».D'une certaine acon, l'abbé Miclette en A bon compte, à la suite d\u2019une annonce publiée dans le bulletin diocésain, le curé de Sabrevois a pu acquérir deux «L'Église trouvera un autre moyen pour faire face au manque de prêtres.Ce ne sera pas la seule fois au cours de son histoire qu\u2019elle devra s\u2019adapter à différentes situations.» CF arr a profité.«L'abbé Gadbois, ra- conte-t-il, aimait être bien habillé.Il jetait ses choux gras.Il changeait souvent de soutanes.Il les mettait de côté, alors qu'elles étaient encore très propres.Comme nous étions de la même taille, il me les donnait.C\u2019est lui qui m\u2019a encouragé à accepter de diriger la fanfare de Bedford.» «Un bon professeur de musique: - Pabbé Gadbois» Après son ordination, l'abbé Miclette a ensei- né pendant huit ans au éminaire de Saint-Hya- cinthe, son alma mater.Le grec, le latin, le français et la religion, à des niveaux différents.Des éléments latins jusqu\u2019en versification.Il n\u2019épargnait rien pour demeurer près de ses élèves et les intéresser.Pour le vérifier, suffit de l'entendre raconter la lecture qu\u2019il faisait en classe des «meilleures» compositions françaises de la semaine.Plus souvent qu\u2019autrement, l\u2019auteur du chef- d\u2019oeuvre ne reconnaisait as son texte.Tellement \u20ac professeur en ajoutait.Tout en prenant soin de ne ridiculiser personne.\u2018À la même époque, M.Miclette a été entre autres, aumônier diocé- nage es me sain des Cercles Lacor- daire et Sainte-Jeanne- d'Arc.Un mouvement de tempérance pour les hommes et les femmes.Les membres s\u2019engageaient non seulement a ne pas consommer de boissons alcooliques, mais aussi à ne pas en garder chez eux.Encore moins à en offrir à la visite.Puis, ensuite, ce fut le début du ministère paroissial.Il en a fait dans des paroisses anglophones.À Bedford, 1l avait appris l\u2019anglais en même temps que le français.Il a été au coeur des changements qui ont suivi Vatican II.Il les a acceptés.Cependant, M.Miclette, sans les condamner, trouve malheureux que certains n\u2019aient pas pu le faire.Même parmi ses amis.Le curé de Sabrevois a été témoin également de la diminution de la pratique religieuse.À ce chapitre, tout en déplorant le fait, il sait faire la part des choses.{codre non compris) { J SEARS studio de photographie DES MILLIONS DE MAMANS FONT CONFIANCE À SEARS POUR LEURS PHOTOS! 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It n\u2019est pas sans ignorer que les fidèles qui remplissaient jadis les églises le dimanche, n'étaient pas tous convaincus.Comme ils est loin d'envoyer au feu éternel céux qui ont mis de côté la pratique dominicale.«Parmi eux il y a beaucoup de croyants qui demeurent quand même des chrétiens», -soutient-il.La relève dans le clergé n\u2019est pas sans le préoccuper.Toutefois, il ne panique pas.Même si dans la zone pastorale de Marieville qui comprend Richelieu, Iberville et les autres paroisses environnantes, il n\u2019y aura plus que sept prêtres en 1991-1992.«Ce n\u2019est pas la première fois, glisse-t-il ue l\u2019Église aura à faire ace à une telle situation.Ainsi qu\u2019elle l\u2019a fait tout au long de son histoire, elle va s\u2019adapter.» Pour sa part, l\u2019abbé Miclette compte\u2014encore demeurer au poste à Sabrevois.Aussi longtemps que sa santé va le lui permettre.95 ald ~~ > |Je tiens à demeurer s igno- les qui dis les hanche, tous hme ils au feu fn mis domi- xilya royants quand Étiens», ans le sans le efois, il Même si orale de mprend le et les nviron- ra plus res en pas la isse-t-il à faire tuation.ait tout istoire, » l\u2019abbé encore loste à i long- té va le 9 L'abbé Wilfrid MICLETTE S\u2019il est fier de sa paroisse, l'abbé Wilfrid Miclette l'est tout autant d\u2019être demeuré près de ses paroissiens.Malgré la diminution de la pratique religieuse et la complexité de la vie paroissiale, avec l'agrandissement de la municipalité.Il prend tous les moyens pour demeurer en contact avec les gens.À ce sujet, il se rappelle d\u2019une anecdote, doublée d\u2019une mise en garde que lui avait faite sa mère, alors qu\u2019il était tout jeune.«Nous habitions Bedford.Un bon jour, raconte-t-il, maman était revenue à la maison plutôt contrariée, ur ne pas dire de mauvaise humeur.Sur le pont qui réunit les deux rives de la rivière qui coule dans la ville, elle avait croisé le curé qui marchait sur l\u2019autre trottoir.«Probablement absorbé dans ses pensées, poursuit l\u2019abbé Miclette, il est passé sans, la saluer, encore moins la regarder.Comme si elle n'avait pas été là.Pourtant, ce pont est loin d\u2019être aussi large que le Golden Gate à San Francisco.Il est assé en coup de vent, sans tourner a tête.» II va sans dire, Mme Miclette n\u2019avait pas aimé ça du tout.Elle a alors conseillé à son fils qui pensait alors a la prétrise, de ne pas se conduire de cette façon-là.Peu importe le rang qu\u2019il viendrait à occuper dans le clergé.Cette remarque n\u2019était pas tombée dans l'oreille d\u2019un sourd.Le curé de Sabrevois ne l\u2019a jamais oubliée.Il en a tenu compte durant toute sa vie.«Je ne passe jamais à côté de quelqu\u2019un sans le saluer.Peu importe que je sois pressé ou non.Qu'il s'agisse d\u2019un enfant, d\u2019une personne âgée ou encore de l\u2019évê- ue, je vais prendre le temps de lui dire bonjour.Avec la même sincérité.Pour moi c\u2019est important.» Il s\u2019agit là à ses yeux d\u2019un moyen pour demeurer près des gens, de se rapprocher d'eux.«Dans cette veine, à mon arrivée à Sabrevois, j'ai .LA > «En 1987, à Rom e quand Mer Bienheureux, avec des prêtres du dioc avec Jean-Paul II.Malgré ses obligations, le Pape prend le temps de commencé à faire la visite de paroisse.Je me suis vite aperçu qu'il s'agissait d'une tâche assommante.«Pour plusieurs raisons.Tout d'abord, comme c'était en automne, à force de passer du chaud au froid, au bout de trois jours, j'avais une extinction de voix.En plus, ce qui n\u2019arrangeait rien, comme la majorité des gens travaillent à l'extérieur, il m'aurait fallu visiter les familles après le souper».Dans ces circonstances, l'abbé Miclette privilégie d'autres méthodes pour recontrer ses paroissiens.Autant que ssible, il tient à assister aux réceptions qui suivent soit les funérailles ou encore les mariages.La même chose pour les réceptions soulignant les anniversaires dans les familles.Comme il accepte les invitations de participer aux fêtes et aux rencontres des mouvements et des associations de la paroisse et de la municipalité.B Il accorde également beaucoup d\u2019importance à l\u2019accueil au presbytère.ceux et celles qui désirent le rencontrer, peu importe le motif.Avant tout, il prend le temps d\u2019écouter.Un premier souhait de bienvenue.Ne cherchez pas la traditionnelle carte :ndiquant «les heures d\u2019ouverture».Il n\u2019y en a pas à Sabrevois.Le curé s\u2019absente une journée par semaine.part ça, il est toujours Pour résumer, il n\u2019y a pas d'heure de bureau.Peu importe le moment de la journée, quelqu'un va vous répondre.«Par exemple, souli- gne-t-il, je ne suis pas pour faire attendre jusqu'à deux heures un cultivateur qui ärrête au presbytère, un peu après midi, pour demander un renseignement».C\u2019est la conception qu\u2019il se fait de son ministère.Demeurer au service de ses paroissiens.Ce qui ne l\u2019éloigne pas pour autant de son rôle de curé.Peu importe le milieu où il est appelé à servir.célébrer le Saint-Sacrifice comme il se doit.Avec dévotion.» mu .vous ré Moreau a été déclaré , j\u2019ai concélébré la messe «Personnellement, je me dois de croire en Dieu, d'en vivre et de le faire partager aux autres.En l\u2019annonçant au monde.Aux jeunes, aux malades, comme aux plus âgés.» Pour ces raisons, l'abbé Miclette attache une importance particulière à la prédication.Avec le résultat, qu'à Sabrevois, les offices sont ut-être un peu plus longs qu\u2019ail- eurs.De ce côté-là, M.Miclette ne s'en fait pas.«À force de tout vouloir faire rapidement, sous prétexte de garder le monde dans les églises, cette attitude a peut-être contribué à les vider.Voilà pour- uoi, insiste-t-il, je prends le temps e célébrer la messe comme il se doit.Sans rien bousculer.» Il conserve la même attitude dans tout ce qu\u2019il fait.Il semble avoir toute la vie devant lui.Méme si vous arrivez au presbytè sur l'heure du dîner.Comme je l\u2019ai fait pour lui demander une entrevue.Vous n\u2019avez jamais l\u2019impression de le déranger.Si nous lui posons la question, il ndra sur un ton qui dit tout: «Ce sont mes paroissiens qui font mon programme de la journée.» L'église actuelle de la paroisse Sainte-Anne-de- précédente.«Ce sont mes paroissiens journée.» Sabrevois a été construite en 1920.Pour remplacer la première, détruite pès un incendie l\u2019année près des gens Même le presbytère n\u2019avait pas happé au sinistre.ise 0051 100% § PANN 01 \u2018FIVIVI SIVAIVES YOWND 7 LE CANADA FRANÇAIS MAGAZINE, le mercredi 8 août 1990 L'abbé Wilfrid MICLETTE Une grande manifestation de foi et de piété La célébration de la fête de Sainte-Anne n\u2019attire peut-être plus une aussi grande foule qu'autrefois.Tout de même.l'abbé Wilfrid Miclette voit toujours dans cet événement, une manifestation sincère de foi et de piété envers la mère de Marie.ses yeux elle demeure tout aussi importante.Dans l'esprit de ceux qui y participent.il s\u2019agit d\u2019un pèlerinage.Non d\u2019une simple visite touristique.Ils viennent des munici- alités environnantes: Iberville, aint-Jean, Saint-Alexandre, Saint- Blaise, Saint-Valentin, Venise-en- Québec.«Lors de ces cérémonies, fait observer en souriant M.Miclette, les paroissiens de Sabrevois sont tellement généreux, qu'ils vont jusqu'à laisser la place aux gens de \u2018extérieur.» Tout ça souligné sans aucune malice.Il y en a de tous les âges, même beaucoup de jeunes.Ce qui peut étonner première vue.Des enfants accompagnent leurs parents.Les célébrations proprement dites, débutent par la neuvaine à la Bonne Sainte-Anne.Comme le veut la coutume qu'a respectée le curé de Sabrevois.Avec un office chaque soir, pendant neuf jours consécu- ifs, ceux qui précèdent la fête, le 26 Juillet.; C'est le dimanche le plus rapproché de cette date que se tient le pèlerinage à Sabrevois.Pourquoi y «Mgr Moreau, évêque de Saint-Hyacinthe a voulu que I\u2019 Sabrevois soit dédiée à Sainte-Anne, lors de la fondation de paroisse en 1884.II désirait un sanctuaire spécial dans le diocèse- | pour la mère de Marie.» vient-on encore?«Premièrement ur prier, rappelle l\u2019abbé Miclette.our soi-même et pour les autres.«Ou encore, enchaîne-t-il pour remercier le Seigneur ou lui demander des faveurs particulières.Pour résumer, il s'agit avant tout d\u2019une journée d'action de grâces et d\u2019une période de recueillement à la portée de tous.Ce qui n'empêche pas les passants tout au long de l\u2019année, même s\u2019il n\u2019y a pas de file d'attente, d'arrêter prier Sainte-Anne dans le sanctuaire qui lui est dédié.» Si elle accorde des faveurs Des enfants accompagnent leurs parents particulières, son intervention di- Tecte est peut-être moins visible que les deux guérisions miraculeuses survenues à cet endroit.La première, celle de Bernard Bédard qui a été journaliste et directeur de l'information au Richelieu, durant plusieurs années, remonte à 1933.À l'âge de dix-neuf ans, étudiant au Collège de Saint-Jean, à la suite d'une chute dans.un.escalir, i demeura paralysé des jambes et du bassin.Opéré pour une tumeur à la colonne cérébrale, par le plus respecté des orthopédistes de l\u2019épo- a que, le célèbre Dr Samson de l'hôpital Sacré-Coeur de Cartiervil- le, son état ne s\u2019améliora pas le moins du monde.- Sans perdre espoir, il alla à plusieurs reprises voir le Frère André à l\u2019Oratoire.Il y en a de tous les âges, même beaucoup de jeunes Mais en vain.Rien n\u2019y fit.Régulièrement, il se rendait également au Sanctuaire de Sainte-An- ne-de-Sabrevois.Finalement, le 26 juillet 1933, alors que Mgr Aldée esmarais, se préparait à lui faire vénérer la relique, le miracle se produisit.- M.Bédard quitta sa chaisse roulante, pour faire quelques pas sans ses béquilles.Il dat guéri et avait retrouvé l\u2019usage de ses jambes.L'ex-journaliste du Richelieu est décédé en 1974, à l\u2019âge de 74 ans.Une deuxième et dernière guérison miraculeuse suivit en 1941.Celle d'un garçon de six ans de Saint-Mathias.Une malformation congénitale à la colonne, l\u2019empêchait de marcher.L'intervention de sainte Anne devait lui permettre de le faire.Un peu dans les mêmes circonstances que Bernard Bédard.Depuis, il n\u2019y a pas eu d\u2019autres miracles.part les guérisons spirituelles qui ont apporté la paix de l'âme à plusieurs.Les pèlerins viennent des municipalités environnantes Toutefois, la Bonne sainte Anne n\u2019a pas oublié son sanctuaire pour autant.Si ce n'est qu\u2019elle permet un ciel clément la journée de la célébration de sa fête.Le temps de défiler en procession autour de Les Chevaliers de Colomb du de dégré ont participé à la célébration de la fête de Saint-Anne.leur costume d\u2019apparat, comme ils le font «Notre statue de Sainte-Anne a une particuliarité.Contrairement à la majorité de celles qui la représentent avec la Vierge Marie, elle n\u2019a pas son enfant dans ses bras.» l\u2019église.À quelques reprises depuis son arrivée à Sabrevois, le curé Miclette à craint de ne pas pouvoir la faire.Même une année, les responsables ont attendu jusqu\u2019à la dernière minute pour dresser le reposoir.«II pleuvait probablement à Iber- ville, prétend M.Miclette.À Sabrevois, le firmament s\u2019est éclairci.Notre patronne ne nous avait pas oubliés.» Une fois de plus! Elle veille toujours sur «sa» paroisse.Celle que Mgr Moreau lui avait confiée il y a plus d\u2019une centaine d\u2019années.peur les grandes occasions.(Photo bruno ETROZZA \u2018 ' am res ov oy > STD 2320033 V3 =0U9327-0VO/3