Dimanche-matin, 27 mars 1977, Cahier 3

[" ve abs Rénover à bon \u201c Sil existe autant de projets de rérovation qu'il y a de propriétaires, il y a souvent-très loin de la coupe aux lèvres, les coûts des matériaux et ceux de la main-d'oeuvre se chargeant de décourager-les plus entreprenants.À moins d'être soi- même ün bricoleur hors pair et d'être disposé à consacrer tous ses loisirs aux différents métiers de la construction et de - la décoration, le chemin de la rénovation d'une vieille maison passe inévitablement par les métiers spécialisés, c'est-à-dire des entrepreneurs dant le tarif horaire est toujours supérieur .à $10 et parfois près de\" $20.-.a.pie bcs MTL Ln Se RR ae SN \u2019 iene nii RP SR \u2014_ = uw\u201d Les ea UT awe = » _ ST em ee Se ae ET Tram es Cm 1 am rr ts rt He La te etl compte Pourtant, la rénovation du stock existant de logements est: d'une importance vitale tant socialement qu'individuellement, parce que les coûts sont considérablement moindres que le remplacement pur et simple et aussi parce qu\u2019elle permet de respecter le tissu urbain existant avec foutes les interrelations qui se sont créées.C'est un peu pour ces raisons que les gouvernements fédéral, provincial et certaines municipalités ont établi des programmes de subvention à la restauration quisonttrès avantageux, mais il y a certaines conditions à remplir, tant pour les propriétaires que pour les municipalités dans lesquelles ces immeubles sont situés.NEEM, © = TER.10 39vd \u2014 4461 SHY LE \u2014 NILYW-IHONVWIQ rr \u2014- .i IN # Une main-d'oeuvre qualifiée \u201ctrop\u201d chère?Tout dépend du point La résurrection des \u2014 Ligues de propriétaires Il y a une dizaine d'années, près de 175 Ligues de propriétaires étaient actives dans la province, défendant les droits de leurs membres face aux gouvernements municipaux principalement et \u2018offrant divers services aux ropriétaires des municipalités où elles étaient actives.On chercherait en vain ces 175 organisations au- jourd'hui, alors pourtant que les propriétaires fonciers rencontrent des problèmes beaucoup plus importants qu'à l\u2019époque où ils étaient mieux organisés.L'augmentation des taxes, du coût d'achat et d'entretien d'une maison font que les petits propriétaires sont particulièrement touchés actuellement par l\u2019in- ation.Le Dr Loyola Perras, ex-président de la Ligne des propriétaires de Montréal et lui-même propriétaire de plu- N sieurs immeubles résidentiels, a l'intention, avec la col- @ laboration des quelques groupes restants, de mettre sur m pied une Fédération des associations de propriétaires \u20ac qui prendrait la telève des ligues dont le sommeil dure .= depuis maintenant une dizaine d'années, & Même si, dans l'opinion du Dr Perras, la résurrection -| des ligues est nécessaire principalement parce que les Z propriétaires ont besoin d'un groupe de pression qui les représente face aux gouvernements et à l'application = des lois qui régissent les relations entre locataires et uw propriétaires, son projet déborde ce cadre pour inclure 5 éga ement la création de coopératives de services.< Le Dr Perras voit les propriétaires particulièrement ä touchés par les augmentations des prix de l'huilé\u2019 à ° , chauffage, des assurances et de l'entretien.\u2018Pourquoi «Ne nous organiserions-nous pas pour former des entre- = prises dans ces domaines\u201d, affirme-t-il.2 \u2018Une compagnie.d'assurance.générale, conçue selon &le modèle des assurances mutuelles qui existent fou-: de ses-membrés.13.cia Lot 1ava- ann 12g - jours dans le domaine de l'assurance-vie, est très plausible.On en retrouve d\u2019ailleurs le modèle dans les campagnes où les cultivateurs ont encore des assurances mutuelles de ce type.\u201cCetté formule, permettant d'éviter des intermédiaires tels que les courtiers et les ajusteurs, représenterait certainement des économies appréciables pour les propriétaires d'immeubles résidentiels.\u201cDans le domaine de la distribution de l'huile à chauffage, une association Pruissante de propriétaires pourrait faire l'acquisition d\u2019une entreprise ou acheter des camions et s'approvisionner elle-même auprès des grandes raffineries.Ce n\u2019est pas un projet utopique.\u201d affirme le Dr Perras qui est persuadé qu'en éliminant les intermédiaires, il est possible de réaliser des économies intéressantes et de soulager d'autant le fardeau que doivent porter les propriétaires.Les projets du Dr Perras touchent également au domaine des services d'entretien, alors qu'il affirme qu'il devrait être possible d'obtenir à bon compte de la main- d'oeuvre qualifiée en assurant du travail à des ouvriers qui, sinon, sont menacés régulièrement par le chômage.\u2018Les ouvriers vont-ils accepter de travailler à un tarif horaire inférieur à celui de la convention collective, mais avec un revenu assuré?Ceci reste à déterminer, mais on peut prévoir que les unions ouvrières vont certainement s\u2019en mêler.\u2019 L'Association que cherche à mettre sur pied le Dr Perras avec la collaboration, entre autres, du conseiller juridique de la Ligue des propriétaires de Laval, Me ionel Eymard, se veut apolitique et limitée dans son action à un rôle de Corps intermédiaire qui fait pression sur les organismes politiques pour défendre les intérêts \u2018 de vue.alors, le projet du Dr Perra ge fo\u2019 Des subventions avant .coût de ces travaux.\u2018 > RS A \u201c.I \u2014 ageuses permettent de réduire le < - Fmt s permettra-t-il, s\u2019il se réalise, d\u2019obtenir ces ser- Le Dr Loyola Perras: défendre les intérêts des proprié- aires.La h 9 tlre A Sel affin Qué disp) des à 25 part pali toni ep des lem subs ou, som] pou d'un Il tion et c\u2019 loge PATES \u20ac Clr Sa HTUEET Se livrer soi-même son huile à chauffage, par l'entremise d\u2019une coopérative permettrait des économies, affirme le Dr Perras.: Des programmes avantageux pour la renovation Il existe un grand nombre de programmes gouvernementaux de subvention a la restauration des immeubles résidentiels, qui mettent a la disposition des proprie- taires des sommes considérables d'argent accessibles rincipalement sur le territoire des municipalités qui ont preuve d'intérêt pour la rénovâtion urbaine.Au Québec, malheureusement, un grand nombre de municipalités n'ont pas de Code du logement et pratiquent une politique de laisser-faire dans ce domaine.Une des conséquences de ce manque d'intérêt, c'est que les subventions fédérales et provinciales ne peuvent être accordées pour la restauration des immeubles construits sur leur territoire.Lorsque les municipalités s'intéressent à la rénovation urbaine, les sommes débloquées par les différents programmes de subvention fedéral et provincial peuvent permettre d'accomplir des miracles dans les quartiers dégradés._ ASSISTANCE FINANCIERE n \u201cPROVINCIALE-MUNICIPALE Depuis la formation de la Société d'habitation du.Québec en 1967, le gouvernement du Québec met à la disposition des propriétaires d'immeubles, situés dans des secteurs de rénovation urbaine, une aide éguivalant à 25% du coût des travaux de restauration défrayée à part égale par le gouvernement provincial et les municipalités.Les sommes maximales qu'il est possible d'obtenir au titre de ce programme de subvention ont varié depuis l'établissement de ce programme, en fonction des augmentations du coût des rénovations.Actuellement, le propriétaire d\u2019un immeuble peut obtenr une subvention dè $1,000 s\u2019il s'agit d'une maison unifamiliale ou, s'il s'agit d'un immeuble à plusieurs logements, une somme de $1,000 pour le premier logement plus $500 pour chacun.des autres logements jusqu'à concurrence d'un maximum de $10,000.Il est bien entendu qu\u2019on ne peut obtenir ces subventions pour effectuer n'importe quel type de restauration et c'est à ce niveau que se situe l'importance du code du logement que doit décréter la municipalité.Ce Code \u2014n.dn 0 ES 3 7 r par lé pro PT mR ERS 1 hasta vus: Fun 28e UE 2 sert d'étalon pour tous les travaux devant être entrepris et, pour obtenir la subvention, le propriétaire d\u2019un immeuble résidentiel doit désirer correspondre aux stipulations de ce règlement.Cette assistance conjointe provinciale-municipale n\u2019est pas conçue comme une forme déguisée d'assistance sociale et n'est donc pas accordée en fonction du revenu du propriétaire ou de celui des locataires.REMISE DE LA SCHL Le programme fédéral, administré par la Société centrale d'hypothèques et de logement conjointement avec les municipalités, fonctionne selon des principes entièrement différents de ceux qui inspirent le pro- ramme provincial-municipal.Ce programme -d\u2019aide à a restauration des immeubles résidentiels est limité aux secteurs d'amélioration en priorité et prend la forme d\u2019un prêt hypothécaire ou sur billet au propriétaire.Ce prêt, qui comporte une remise de dette en fonction du revenu du propriétaire, est obtenu à un taux d'intérêt privilégié et est remboursable sur une période de temps déterminer par la Société centrale, _ Aux termes de ce programme, le propriétaire d\u2019un immeuble résidentiel peut obtenir, selon son revenu, une remise de dette ne dépassant pas $3,750 pour des travaux dont la valeur totale ne dépasse pas $10,000.Alors qu'un propriétaire dont le revénu est de $6,000 obtiendra la totalité de la remise, ce montant diminue progressivement jusqu'à un maximum de $11,000 de revenu.Il ne faut pas perdre de vue, toutefois, que le taux d'intérêt sur l\u2019ensemble du prêt est particulièrement avantageux et constitue en quelque -sorte une subvention.PREMIER ARRIVÉ Compte tenu des limites budgétaires de ces divers programmes, les premières demandes de subvention présentées - si elles correspondent aux objectifs fixés , amme - sogtles premières à être acdordées.il a meme.« sab Lane ere \u2014\u2014 A Wn ro i pre et te re ebb i llr.AY Ie A me et er op 1\u201d ©.350 POINTS .\u201c STRATÉGIQUES Avant qu\u2019un magasin respecte toutes les normes d'hygiène alimentaire, affirme la maison Stein- berg\u2019s, il ést nécessaire de vérifier quelque 350 points stratégiques, surtout lorsqu'il s'agit de vendre de la viande.- Steinberg\u2019s, qui présentait un nouveau laboratoire mobile d'inspection la semaine dernière, effectue au seul chapitre de la viande vendue dans ses magasins plus de 10,000 analyses par.an.Ce laboratoire mobile logé-dans un \u2018minibus, permettra, affirme la compagnie, d'améliorer son rendement et de visiter au moins cinq fois l'an zhacune des 142 succursales de l'entreprise.- * - LES AMERICAINS | PERDANTS Les Etats-Unis sont déficitaires dans leurs échanges commerciaux avec le Japon et les Américains soupgonnent de pratiques commerciales déloyales ou douteuses leurs partenaires asiatiques.Le Japon occupe une place de plus en \u2018plus grande dans les marchés des radios émetteurs- récepteurs, des radios pour automobiles, des téléviseurs couleurs, de l'automobile, de l\u2019acier \u201cet, bien entendu, des textiles.La place importante qu\u2019ils ont obtenue sur le marché américain des biens de consommation est liée aux prix inférieurs de leurs produits.LE THÉ GRIMPE Le prix du thé suit celui du café comme un wagon suit une locomotive.La semaine dernière, sur le marché des denrées de Londres, le kilogramme de thé a atteint le prix record de $5.55, une augmentation de 20% sur la semaine précé- ente.Après les augmentations successives du prix du café, c\u2019est le café soluble qui connaît les hausses de prix les plus importantes ces temps-ci.Nestlé, l'importante société de produits alimentaires d'origine suisse, a augmenté la semaine dernière les prix de son café soluble à plus de $5 pour les pots de 8 et 10 onces.~ L'INFLATION AUSSI.Malgré toutes les mesures de contrôle dont on nous promettait qu\u2019elles mettraient fin à l\u2019in- .flation, les prix ont repris leur courbe ascendante depuis le mois de janvier, atteignant 0.89% entre janvier et février dans l\u2019ensemble du Canada.Les citoyens du Québec peuvent se rassurer, c\u2019est une ville d\u2019Ontario qui a décroché le cham- ionnat de l'inflation, du moins selon Statistique anada.Les citoyens de Thunder Bay ont eu à subir une hausse des prix de l\u2019ordre de 1.4% au cours du mois de janvier dernier, alors que l\u2019inflation n\u2019avait été que de 5.9% au cours de la dernière année.MAGASINER LES EMPRUNTS L'aspect le plus important de la réforme de la Loi sur les petits prêts, actuellement à l'étude devant un comité de la Chambre des communes, est de permettre aux consommateurs de prendre connaissance de toutes les informations pertinentes aux prêts et aux frais de crédit.Ces mesures, qui comprennent la standardisation des méthodes de calcul de l'intérêt, permettra aux consommateurs de comparer facilement le coût d\u2019un emprunt auprès.des diverses institutions préteuses.: ow \u201cnw ne ala gd SPA TE RS SEA EEE\u201d gai OS DOTE ne 3 ; Ç {- E x.+ | ¥ } = = ; PE Toa | 253 ; - .| {th | - ; ; | + | i | 3 a ; = i i fe à Ki À : « => - à 1 .: .} * 3 4 $ E 1 } do À 4° | o .} = > æ 0 Xx m = > = $: = : no 5 ; = © ; > 1 b a2 : ; œ we Sk = 4 > i I 2 i | i ° + > 3 i m ! 1.a + 4 re BRR aT, 0825 - Bree ar mem WE re ss: ela \u201c> .4.Pa cé $ CONSOMMACTION.annonçait, il y a quelques semaines, une entente verbale prise avec M.Serge Nolet, terrassier de Drummondville, dans le cas de M.R.S., de \u201c McMasterville.M.S.se plaignait de la mauvaise qualité du terrassement effectué par l'entrepreneur l'été dernier et ce, malgré des retouches effectuées un peu plus tard.: .\u2018 M.R.S.avait donc retenu le paiement du solde de $501.25 qu'il devait à M.Nolet jusqu\u2019à ce que les travaux soient repris à sa satisfaction.Devant cette situation, le terrassier a confié le compte à son avocat qui a inscrit la cause à la Cour Provinciale.U'est à ce moment que M.R.S.a confié la défense de ce dossier à CONSOMMACTION.Comme il était impossible de constater l'état du terrain sous quelques pieds de neige, nous avons recommandé à M.S.de proposer à l'entrepreneur par l'entremise de son avocat de remettre toute cette question à une époque où il sera possible de discuter sur le terrain, preuves en mains.Cette suggestion fut refusée par le terrassier.\u2019 Une deuxième proposition, faite directement au terrassier par CONSOMMACTION fut acceptée verbalement.Aux termes de cette entente, M.R.S.devait remettre la somme due sur le compte en fidei-commis a I'avocat de M.Nalet, le débat sur la qualité du travail devant reprendre à une date plus propice.M.Nolet ZEEE NYRI OL (LEO TNE HLS TH OR CISCO REC CIE e terras rec avait donc accepté cette proposition au cours d\u2019une con- - versation télép evait confirmer son accord onique et par écrit.La lettre qu'il nous a tait parvenir a un tout autre sens: \u201cDans l'édition de votre journal du 20 février, mon attention a été attirée par un article intitulé \u2018\u201c\u201cTerrassement à refaire\u201d et je me dois, à titre de _ propriétaire des Terrassements Serge Nolet de corriger certains faits \u201c et d'apporter certaines précisions sur le cas de monsieur \u2014 DIMANCHE-MATIN \u2014 27 MARS 1977 PAGE C4 .2 a 2 @ SE a.ne 2 = ui Ë ut \u2018Lorsque j'ai convenu d'effectuer des travaux de terrassement chez M.R.S., je l'ai avisé que le terrain situé à l'arrière de sa propriété possédait une pente en direction de là maison et que cette situation occasionnait des difficultés particulières.\u201cJ'ai soumis différentes solutions à mon client, mais elles ont toutes été refusées.M.R.S.m'a coñfiné strictement à mon rôle de terrassier (recouvrement du sol naturel au moyen de terre et de pelouse} et je n'ai plus eu le choix de lui faire des recommandations.Jai signalé à M.R.S.qu'il aurait des ennuis en procédant de cette façon, mais il a préféré faire à sa tête.\u201cJ'avais suggéré l'installation d\u2019un drain à 6 pieds de la maison dans le but de collecter l'eau qui s\u2019écoulerait vers la construction, mais il a refusé.\u2018Immédiatement après l'exécution des travaux, des pluies importantes ont eu lieu et le terrain de M.R.S.à travaillé considérablement dû à sa nature glaiseuse.50 Montréal.Lundi fe 7 mars, 4 ars, Sôit le lendemain « f ution de votre: article Intitulg mingtor : répond pas\u201d, j'ai reçü un appel téléphonique 4.Martin Godin; Feprésentant de Desa Indysh à ouirégt.Le ven iredi de la même qu ne, Je cevais un\u201c ue au montant de mis au siège social-de ; i «de l'entreprise, & Toronto, Le consommateur aux prises avec un commer- t ou un fabricant peu soucieux de la qualité de eurs produits ou désintéressés du service après vente peut faire appel à CONSOMMACTION, par.écrit.Nous interviendrons directement ou nous erons le consommateur vers les personnes qui l'aiderent.Le lecteur doit inclure à son envoi copie des contrats de vente, des contrats de crédit, \u2014 _ egg Pe : vérifié le terrain de M: RS.et j'en étais suffisamment satisfait pour y installer une affiche indiquant que le terrassement avait été fait par mon entreprise, S'il.y avait eu des.montagnes russes sur ce terrain, soyez assuré que je n'aurais pas affiché que j'en étais l\u2019auteur.\u201cAprés les pluies importantes 2 les travaux complétés, il est possible qu\u2019effectivement le sous-sol du terrain de M.R.S.ait tfavaillé.-\u201cDans de tels travaux, il faut toujours compter avec la nature du sol.Je n'ai pas besoin de vous expliquer que même les routes travaillent en été comme en hiver, alors même que l'on prend des précautions en les compactant.\u201cEn conséquence, j'ai pris la décision d'informer mon avocat de refuser le règlement qui avaît été soumis puisque je ne peux me porter garant que le sous-sol ne travaillera pas.\u201cEn résumé, je crois que M.R.S.se plaint inutilement.Le sol argileux de son terrain aurait dû être enlevé pour être remplacé par un matériau différent et ce client ne serait pas victime de problèmes qui ne sont imputables qu\u2019à lui-mème.P.S.\u2014 Si le printemps prochain un examen du terrain me faisait conclyre à une responsabilité de ma part, soyez assuré que je m'empresserai de satisfaire à mes obligations.\u201d | : Co Tout ceci semble bien-logique, mais le problème porte sur le travail de terrassement effectué et non pas sur ce qui\u2018aurait pu être fait si M.R.S.avait accepté les propositions de M.Nolet.Des pluies abondantes auraient pu causer un déplacement de la terre, peut-être même un glissement de la tourbe dans une pente fortement accentuée, mais pas des \u2018\u2019montagnes russes\u201d comme décrit par M.R.S.De toute façon, il est impossible pour l'une ou l'autre des parties de déterminer exactement les responsabilités et c'était le but même de notre proposition acceptée, puis rejetée par M.Nolet.- Au moment où nous recevions cette lettre, la cause était entendue par un juge de la Cour Provinciale de Drummondville et M.KE condamné en son absence (suite à un malentendu) à payer le solde de son compte \u201cplus les frais.Tout n'est cependant pas perdu pour ce consommateur, puisque le paiement d'un compte nimplique pas la fin de tout recours.Sur nos conseils, M.R.S.a déposé une plainte auprès de la Régie des entreprises de construction.Vérification faite, M.Nolet.ne posséderait pas de permis de cet organisme alors qu\u2019on nous informe que tout terrassier utilisant de l'équipement lourd \u2014 et c'est le cas de M.Nolet \u2014 serait assujetti à la Régie.\u2019 Le printemps venu, un inspecteur de la Régie ira constater l'état du terrain de M.RS.et verra, s\u2019il juge qu'il y à eu négligence de la part de l'entrepreneur, à faire reprendre les travaux avant qu\u2019un permis soit émis.\u201cPat suggéré à M.Godin de faire Inscrire som nom dans fa prochaine édttion des Pages Jaunos titre de représentant dé Desa Industries & Mon: {réa}; La prochaine fois qu'un client aura besoin de muniquêr qvec celte entreprise à Montréal, ce sera M simple.\u201d 7 ET tit es \u201cL'affaire est donc régléé et je tiens à vous res.nercler.çar.d'est gr votre collaboration.\u2019 a = pe des garanties, des lettres expédiées au commerçant, des réponses de ce commerçant.Cès docu- .ments nous permettront d'intervenir plus efficacement auprès des marchands ou des fabricants mis en cause.- > Le lecteur doit également inscrire son nom son adresse sur la lettre, mais seules les initial e son nom appéraîtront dans le journal.Nous BR il | ER EE VO CEE RÉEET EEE + LA MONNAIE EST près l'exécution.des travaux, j'ai personneltement\u2019 À .\"La présente est ui eurent lieu \u2018une fois qui = \u201c Lame ws, + \u2026 TL ~ly \u2018 ce \u2018LIVRÉE pour vous aviser que j'ai reçu la semaine - dernièré les pièces de.monnaie olympique au sujet-desquelles je vous avais écrit der- niérement.\u201cJé vous remercie de l'attention que vous , avez portée à mon ças et vous prie d'anifitler toute autre démarche à ce sujet.\u201d .Mauvais service J.R., Montréal \u2014 ; CL \u201cJe veux vous raconter une aventure qui m'est arrivée le 3 décembre dernier à une boutique bien connue de la Place Bonaventure.: \u201cJe voulais acheter quatre coupes à vin en poterie d'une valeur de $6 chacune.Je trouve un modèle qui m'intéresse particulièrement mais, malheureusement, il \u201cn'y a qu\u2019une seule coupe sur l'étagère.Je m'adresse donc à une vendeuse pour savoir s\u2019il est possible d'avoir trois autres coupes de ce modèle.À son tour, la ven- deuse-s'informe auprès d\u2019une personne qui, je le suppose, est la gérante du magasin.J'apprends alors y a de grandes quantités de ces coupes en entrepôt.\u201cComme quelques personnes attendent à la caisse de payer leurs achats, la vendeuse me demande de bien vouloir patienter quelques minutes, tout ceci avec la plus grande politesse.i \u2018La période d'attente commence.Les personnes à la caisse sont servies, d\u2019autres s'ajoutent, elles sont servies aussi.Cette boutique est renommée pour les magnifiques emballages auxquels ont droit Les clients.I en faut du temps pour chaque emballage.Mon attente dure au moins 20 minutes.\u201cPersuadée que la vendeuse a oublié ma présence, je m'installe donc à la suite de la file croyant que la mémoire lui reviendra en mêrfne temps que mon tour.Et ça continue: facture, emballage, monnaie, facture, emballage\u2026 J'attends encore une dizaine de minutes.Enfin, je meretrouve face-à la vendeuse.Elle me te- connaît et me dit-qu\u2019elle va à l'entrepôt immédiatement.Elle se tourne vers la gérante pour l\u2019informer qu\u2019elle sera absente quelques minutes, mais cette derniére réplique sur son ton de \u201cboss\u201d: \u201cIl n'en est pas question, avec loute la clientèle qu'il y a ici\u201d et s'adressant à moi, elle ajoute: \u201cRevenez plus tard, nous n'avons pas le temps de descendre à l'entrepôt actuellement\u201d.\u201cJ'ai eu beau insister, il n\u2019y a rien eu à faire.j'ai serré les dents parce que, tous les consommateurs le savent, il y a des moments où il est préférable de ne pas parler.\u201cOn peut se demander, à la lumière de cette expérience, quelle est la \u2018valeur\u2019 que nous avons, nous nsommateurs, pour les commerçants.\u201d Peu de valeur, si l'on se fie à l'expérience de Mme LR du moins chez ce commerçant dont nous ne puions 18 pas le nom parce que les faits relatés par cette lectrice sont invérifiables.Ce genre déexpérience se produit cependant régulièrement et c'est ce qui fait I'intérêt de l\u2019aventure de Mme ].R.- Les consommateurs aux prises avec des problèmes similaires peuvent se consoler: ils ont collectivement le gros bout du bâton, même si individuellement leur boycottage d'un magasin peut sembler dérisoire.- ~ ea \u2018 essaierons de répondre le plus tôt possible, en tenant compte en premier lieu des sujets qui semblent intéresser plus g nombre possible de eurs.; soon Bt deer Mt rein Gi s 761, « tophe-Colomb, Montréal.atin, rue : [=] - _\u2014 _ oy A et ol a es a EE er ES Photos Michel Tremblay Ce terme est donné aux roulades de boeuf a cause de tranche de bacon par-dessus, puis un quart de pickle et leur forme oblongue mais il n\u2019entre pas d\u2019olives dans sa les oignons hachés fin, assaisonner de paprika.Rouler composition.en commençant par l'extrémité la plus fine et fixer avec x 4 tranches minces de boeuf (dans la croupe) des cure-dents ou encore une ficelle à viande.d'environ 4 à 5 onces chacune .wo.' .4 tranches de bacon Faire chauffer l'huile et dorer les roulades de tous les \"1 dillpickle coupé en 4 dans la longueur côtés pour les brunir.Ajouter le jus de boeuf et le jus de 1 oignon moyen tranché fin pickle, couvrir et laisser mijoter lentement jusqu'à ce Coûtäla 1c a soupe d'huile ou de graisse que.le boeuf soit bien cuit, soit environ 1% heure, Vé- maison: 2 tasses de jus de boeuf (ou bouillon) rifier l'assaisonnement et épaissir avec un peu de fécule pour 2 /.de tasse de jus de pickles si nécessaire et passer la sauce.personnes: moutarde, sel, poivre et paprika .Garnir d\u2019une pomme de terre maître-d\u2019'hôtel et de lé- > $7.à $8.Aplatir les tranches de boeuf, étaler de ta moutarde au gumes au goût: brocolis, carottes, par exemple.goût sur leur surface, saler et poivrer.Disposer une uggestion du chef: une bouteille de bourgogne rouge.Chef Franz de { l\u2019Hôtel Sheraton-Mont-Royal Le Chef Franz Gierer est né en Allemagne, près du Lac de Constance.Il fait son apprentissage en Bavière, puis travaille comme jeune cuisinier pendant 4 ans dans divers hôtels d'Allemagne de l'Ouest et de Suisse.Il part pour l'Angleterre afin d'y apprendre la langue et travaille près de Londres, dans un restaurant français, et entre ensuite à l'Hôtel Mayflower.Après deux ans, il s'embarque pour la Jamaïque, où il reste 4 ans, à la Casa Montego Bay* épouse une Jamaïcaine, puis le couple décide d'émigrer au Canada; ils ont maintenant deux enfants nés au pays.C'est en 1971; il entre dans la chaîne des hôtels Holiday Inn comme chef exécutif à Kitchener, puis à Windsor, en Ontario.Il donne sa démission il y a un an pour accepter la place de chef exécutif des restaurants du Sheraton Mont-Royal où ï dirige environ 60 personnes dont une trentaine de cuisiniers qui fournissent le Café Normandie et les divers autres restaurants, la Brioche, le Picadilly, le Bon Vivant et la cafétéria.Il aime beaucoup faire la cuisine française, ne néglige pas la cuisine anglaise, plus simple mais que les clients apprécient.: HEN ssa STREET; ~ iin RIT - Tarte suisse aux pommes.Tarte aux pommes\u2019 (2 tartes de 6 à 8 pouces) 3 oz de raisins secs Sultana 3 oeufs 3 livres de pommes (fraîches ou même tranchées congelées, blanchies au sirop) 3 oz de beurre fondu 1% c, à table de farine 3 oz de sucre 1 c.à thé de vanille Tapisser deux moules de Lo Pouces de pâte à tarte.Mélanger les oeufs, la farine, le sucre, le beurre fondu et la vanille.Amalgamer doucement tous les ingrédients un à un pour éviter de faire des grumeaux avec la farine.En- remplir les croûtes et mettre au four à 300°F endant 1% ou 1% heure.e sert tiède ou froide après avoir passé un peu de confiture d'abricot sur le dessus.À noter aussi qu'on peut faire congeler ce dessert, ce qui serait une avance pour le diner e Pâques! Vin suggéré pour la tarte: un Liebfraumilch.1 CESOIRATHEURES | { LES DECOUVERTES |; {| DE JEAN SIMON EN PLUS En grande vedette FANTASY FOLLIES 2 spectacles 10het1h30 À orchestres de dense AU PIANO-BAR JACQUES LABONTE Aucuns frais d'admissi 20 TENA ERR fio got ai ee EE a #99 3DVd \u2014 LL6L SYVN 22 \u2014 NILYN-3HONYNIG ka / - f 3 1 4 cd.i A = rédige ee eT a \u2019 A gp oui se © 8° IMENT 3 ww lew « + PAGE C8 \u2014 DIMANCHE-MATIN \u2014 27 MARS 1977 partie 4 gagnantes \u2014 $28.00 Mme Lucienne Diamond 3174 Sherbrooke est Mil, Qué.Johanne Giguére 1631 Bergerac Vimont, Laval Qué.Mlle Thérése Desmar- chais 0141 Jamay St-Léonard, Qué.Mme Pauline Lafrance 4779 Cazelais Mil, Qué.1 gagnante du gros lot \u2014 $400.00 \u201c Mme Lionel Dumontier 31 Dauphin Vimont Laval, Qué.aonnteen ces roceuasse BOULANGER de 14.à 18 PROVENCAL de 18à 22 CLAUDE RAJOTTE de 220 2 am.Charn PPS ET 2iéme partie 3 gagnants \u2014 $33.33 Claire Malouin 2028 Déziry Mtl, Qué.Michele Chamberland 390 james Porteous Ste-Thérése-en-Haut, ué.M.Victor Gauthier 519 Si-Hubert Jonquière, Qué.4 coins Bélanger (cuisinière) 3 gagnantes \u2014 $33.33 Mme Marcel Pelchat 1093, rue Galinée St-Bruno, Qué.Berthe Auger 4663 St-Denis Mtl, Qué.: Mme Armand Carle 510 boul.Si-Louis Sf-Louis de France Co.Champlain, Qué.3ième partie 13 gagnants \u2014 $7.68 Mme Liliane Gobeil 2536 Chambly Mil, Qué.M.Sylvain Hénuset 670 Stuart Outremont, Qué.M.Jacques Sirard 722, rue St-François \u201cTerrebonne, Qué.Mme Florence Lafond 1089 4e Avenue Verdun, Qué.M.Donald Bergeron 7350, rue Mousseau #1 Anjou, Qué.Mme Jeannine Brilland - 593 Ze Avenue.P.-A.-T., Qué.Mme Lise Ayotte 40 St-Joseph Terrebonne, Qué.Mme Gisèle Whittick 383 9e Avenue Lasalle, Qué.M.Alain Lepage 4299 Des Erablos Mtl, Qué.M.Robert Racine 347 Lacroix Notre-Dame-des- Laurentides, Qué.M.Lionel Thibault 614 25e Avenue , Qué.Mme Lucille Roy 445 107e Rue Shawinigan Sud, Qué.Mme Paul-Henri Richer Deschaillons Co.Lotbinière, Qué, 4ième partie .8 gagnants \u2014 $12.50 Mme Claude Dubois 37 Rang 20 Upton, Bagot Qué.Mme Oscar Raymond 28a St-Paul St-Jean, Qué.M.Jean Beaudoin 3944 St-André Mtl, Qué.Lucille Tremblay 6350 21e Avenue Laval, Qué.Mme R.Dorrian 2038 Wellington Mtl, Qué.- M; Fernand Belisle \u201c 1347 Ste-Marie Marieville, Qué.Mille Chantal Rouleau 2555 Marie-Victorin Nicolet, Qué.M.Yvon Lessard 1755 Carré Duclos\u2019 ce ce CS ue en Se Sn a em 07 \u2014 == us ce Cu \u2018us qu Ce CS Ce CS se em em =m\" \u2014 lieue.On peut obtenir le déptiant de tous ces programmes en s'a-\u2014 : 2 dressant au Secrétariat à i 2 _ 876-7291 ou 524-8812 a ant Eve be @ > Les to = \u2014 2 0 > ê \u201c = ._ PE EE SE ee rot Son on Em rt At St on.din Ct Asem tn nome men bE a mi mnt A oie bn Sere Py A ho daa on eae enn bmn dpa ms Sng 1.A gauche, fin damier avec empiècement, poignets et bordures de denim eontrastant; droite coton uni discrètement souligné de rouge, bleu marine.- MAIGRI B=, a Mn ATF 2B is FN Y 7 \u2018 oe DE vs ar De.HAMBURGER! \u201c REGARDEZ ce que vous pouvez maintenant manger au Nouveau Plan Alimentaire Weight Watchers.\u2014 qu'importe le nombre de livres que vous ayez à perdre! Des aliments - comme de la saucisse de Bologne sur du pain du seigle et de vrais milkshakes au cacao, en quantité raisonnable, évi- - demment.Venez à une classe Weight Watchers dès au- jourd\u2019hui.Ayez un avant goût de la nouvelle façon de maigrir.: VOUS VOULEZ MAIGRIR.VOUS ÊTES À DEUX PAS DE PERDRE DU POIDS: MONTRÉAL QUEBEC WoL 727-3788 651-9224 770-4108 SAGUENAY TROIS-AIVIÈRES SHERBROOKE 549-8203 378-3655 563-6197 DRUMMONDVILLE MMOUSKI ROUYN 395-4524 723-1087 726-4179 NVIÈRE-DU-LOUP SHAWINIGAN GRANBY 862-4767 536-3890 539-0401 ON PARLE, ON ÉCOUTE ET LE PROGRAMME RÉUSSIT © HOMMES \u2014 FEMMES \u2014 ENFANTS MONTRÉAL 727-3788 Pour un message d'encouragement 488-0561 © Aucun contral © Frais d'inscription *6.00 Classe hebdomadaire *4.00 WEIGHT WATCHERS*@* Mme MARILYN REICH DIRECTRICE DE REGION i: Watchers international Inc.1974 propriétaire des marques déposée Weitht Watchers du Québec Ltée dont l'usage est enregistré.Tous Dri Réservés PAGE C14 \u2014 DIMANCHE-MATIN \u2014 27 MARS 1977 a ~ À \u201c = PR CL Voila que \u2018les hommes sont de plus en plus exigeants parce que de plus en plus coquets et les chemises toutes : simples, même en très jolis tissus unis, fifement rayés, à motifs ton sur ton, ne leur plaisent plus.Les dessinateurs \u2018en ont bien conscience et les compagnies s\u2019efforcent de concentrer leurs efforts et de créer des modèles nouveaux.L\u2019une d'elles, Townline Sportswear offre une ligne assez intéressante empruntant, cette fois,\u2019des détails \u201d aux chemisiers féminins.surtout sont très recherchés, les rayures plus sophistiquées, en tons dégradés en matières et couleurs plus fantaisistes, les cols, toujours ouverts sortent de l'ordinaire, empruntent la ligne polo - ou pull-over ou sont coupés de tissus con- trastants.Les tissus 2.Les rayures, en fondu à gauche, col bordé de rouge, en grosseurs diverses à effet d'optique.dures de colles em- iècements donnent ieu à des fantaisies hardies pour l'homme conventionnel, mais naturelles pour le tout jeune homme, aussi coquet que sa soeur ou son amie.paraissent, disparaissent selon la coupe, la ligne s'amenuise tout en laissant le confort aux mouvements, les poignets s\u2019ornent de couleurs ou de lisérés et jusqu\u2019aux boutons qui sont plus fantai- Couture pour hommes coquets ou encore à simples pressions.Les petits damiers, le fin pied-de-poule, sont en vogue et même le denim qui fait une percée en simple garniture pour égayer les tenues estivales de nos Les poches, les bor-.Les pieds de col ap- sistes, carrés sans trous compagnons.mn = CRF AIDE SUPPLEMENTAIRE °° Nos bureaux de renseignements sont à votre disposition.Consultez nos spécialistes.Cette assistance est gratuite.MONTRÉAL Bureau permanent .3, complexe Desjardins (face à Place des Arts) lundi à vendredi (8h.30 à 19h.30) Tél.: 873-2611 Métro Berri-Demontigny - Métro Longueuil * 28 février au 29 avril (16h.30 à 19h.30) Gouvernement du Québec Ministère du Revenu sas mmur 22 1 = - _ PP Bares atom meme vn vm ame co ems hn ie ce tran « cest le guide Lorsqu\u2019il s\u2019agit de préparer votre déclaration de revenus, la clef du succès, c\u2019est LE GUIDE.Avec LE GUIDE, c'est plus facile.LE GUIDE vous aide a bien remplir votre déclaration.Il a réponse a presque toutes vos questions.C'EST LE TEMPS DE L'IMPOT FAITES-LE TÔT | NOUS AVEZ - - > Tap ess + ©.- \u2018 re es ppb Sg FA ER 32 v5 00 ESS IT mmc en 8 me rt en haa mR mv ae em oem wees man een an = .- + SES! 4 11H05 Beaucoup.de femmes encore ne savent pas \u2018prendre soin de leur corps, de leur visage, de leur beauté pendant la grossesse.L'épiderme est plus délicat, la poitrine et le ventre réclament des protections spéciales, les dents et les cheveux mêmes sont sujets à perdre leur éclat, à se dévitaliser.\u201cBELLE, avant, pendant et après bébé\u201d, de Floriane Prévost, édité à Montréal pour Granger Frères ($4.95) fourmille d'idées, de conseils our cette période difficile mais combien enrichissante, insiste \u2018auteur, de la vie de la femme.Floriane Prévost met les femmes enceintes en garde contre le soleil, qui amène la couperose, les masques, elle explique le maquillage aux multiples astuces mais insiste surtout sur l'alimentation, le manque de calchim qui peut être fatal pour les dents.Cinquante pour cent des femmes, selon un relevé effectué sur 800,000 auraient subi les lésions de la peau qu'on nomme vergetures, au cours de l'année 1975.I] existe maintenant divers produits à utiliser sur la peau durant la grossesse et des traitements après.Des précautions sonl aussi à prendre pour améliorer la circulation défectueuse et des exercices bien dosés sont recommandés encours de grossesse pour préparer une bonne mais souple musculature en vue de I'accouchement.- - La diététique qui n\u2019est pas un régime mais une ; meilleure façon de s'alimenter pendant et après la grossesse comporte des menus bien équilibrés, un petit déjeuner plus important, un déjeuner plus léger, le bannissement des graisses cuites, toutes fritures, la suppression totale du pain et de l'alcool sous toutes ses formes remplacé par de grandes quantités de jus de fruits.LA MACHINE ÉLECTRONIQUE ATHENA* 2000 Choisissez votre point, poussez un bouton et cousez.Instantanément! 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