Dimanche-matin, 16 mars 1975, Cahier 4

[" o im x AAR a; PES 7 GE 2 5 55, 7, 2 A Jr & # Ha 8 f 5 ie - a dees 1 AER HERS carnet Bm cn, ov ; TIC £m \u2014 2 x 77 M) ç CG \u201c S se is | + % eet ed Liu iim, mE ro _ ete le ne Aeron ro _ S CG NS A - = À { Honk À =.> - 3 o as at £ Nom / 4 2 4 > a an TE; \u2014 © ae PL [mrt gree 200 a \u2014\u2014 a 2 a qu oP ed CA eu, + # 2 Fs B= 5 -\u2014 E = s ee an a Sn 5 Ex - Cp Es \u20ac % 5, iF 2 4 4 LJ # se = ve CC < Te J ses 24 %: 3 LL Pd LL = a - LX J A 4 oh S Cri es \u2014 CT P's be cs o> » = i\u2019 oo CT \u2019 mi 4 xX J hd ao\u201d A or qe pcs Po Wil rot wr Len Pre SN yA i > 4% Le ï _ od Se 4d \u2026 } = oo hy étre le : - CHATEAU - 4 CHALON - le GABERNET D\u2019ANJOU, la CLAIRETTE DU LANGUEDOC - un grand VIN DOUX NATUREL a gout de rancio.A Une nouvelle génération 2 = Rs PISSE-DRU i = in) Beaujolais 435D 33.70 -GREYMAN \u2018BRUT + Vin mousseux blanc 590A *3.55 CHÂTEAU LA FRANCE Bordeaux rouge - 391B *3.45 grand, sin aos Le county 4 epg: ALLEGRO ROUGE et ALLEGRO SEC.présentés en belles bouteilles d'un litre (35 02), sont tous deux délicieux.ALLEGRO ROUGE 554 -0 $2.60 se boit tel / quel ou sur glace: ALLEGRO SEC 554-B .$2.60 est pour les martinis, les gibsons et .\\ \\ 7, autres cocktails.Adoptez la nouvelle génération de vermouths ; OUS sans tarder! Vins\u2018Bnghts Ma = VINS CANADIENS DE QUALITÉ DEPUIS 1874 x LES DISTRIBUTIONS CLEMENT INC.| e © : e C O1 Slt 1032, Quest rue Laurier, > ; : .Montréal, PQ.H2V 2K8 Co el Toh eS eee Tel.272-1 144 } \u2018 $100 30Vd \u2014 9L61 SYVN SL \u2014 NILVN-IHONVNIQ ! Le \"'Vih' test vement sultant de la fermentation complete ou partielle du raisin frais ou du jus de raisin frais.Tout d\u2019abord, il convient d\u2019éviter cette faute élémentaire mais trop souvent commise d'acheter le vin à la dernière minute, de l'envoyer chercher au moment de se mettre à table.Le vin aime à se reposer.C'est pourquoi il est recommandé =d'acheter le vin de 8 à 15 jours avant de le servir.lais encore, il est préférable de se constituer une cave dans laquelle on-viendra sélectionner _f .,( :d'espace disponible et ses une bonne bouteille.La cave Sans prétendre aux caves de jadis, orgueil des vieilles familles, l\u2019a- exelisl {| fdthbr \"BARE encors: * la ot oxehi i) Rape he Ba so com _ stituer un petit cadeau d\u2019ou il aura le plaisir aux grandes occasions d\u2019extraire une bonne bouteille.C'est indispensable.Elle vous permettra de disposer en toutes circonstances de vins bien re- osés.(Les vins achetés âtivement la veille ne se présentent pas aussi bien qe ceux quelques semaines ou uelques mois ;de repos dans votre cave).Un vin est toujours vivant et n'aime pas à être secoué.a) l'endroit: suivant moyens.1 - dans un votre sous-so 2 - dans une armoire de bois _ F- dans un placard, voire petit coin de ayant.Penfolds Les Sherrus et Portos De bot goût à bon prix AMAA ELLY ny QA PENF®LDS Le plus grand producteur de vins en Australie Vendu partout au Canada par les Distilieries Schenley du Canada Ltée.Ei TIE UE Comment construire une cave à vins c) conditions: ni sèche, -Hi- trop humide \u2014 obscure \u2014 à l'abri de la lumière et des trépidations.même un garde-robe - 4 - construction spéciale d'un coffrage de briques, cimenté avec installation de Fair conditionné électrique à l'intérieur.petit coin de Eviter la proximité de certains produits ou lib) la température: uni- uides dégageant de forme et assez basse fortes odeurs tels: ma- pouvant varier entre 50 Zout, pétrole, vinaigre, peinture et certains fruits et légumes.et 60°F.Idéale: 55°F constante si, possible.Toujours selon moyens, le nombre de bouteilles et la qualité des vins pourront varier.Un minimum de 12 bouteilles est cependant nécessaire.Un assortiment de vins blancs et rouges allant des vins à prix courants aux grands vins sera prévu.(en pre- ve vision des différents repas à organiser).es vins blancs seront toujours-+disposés horizontalement votre casier en étagère, la température y étant plus fraîche.Proportionnellement: 1/3 à 1/4 de vins blancs sur le stock suivant le cas et quantité.France Italie/Iltaly / Hongrie/Hungary Souhaite la bienvenue à Montréal à La Maison des Vins Bonne chance et meilleurs voeux Mumm Champagne Perrier Jouét Champagne ~ B&G (Barton & Guestier) Noilly Prat Vermouth Bisquit Cognac Casa Vinicola Ricasoli (Brolio Classico) Monimpex (Egri Bikaver, Badacsonyi Szürkebarat) Ry hm A, a - PAGE D12 \u2014 DIMANCHE-MATIN \u2014 16 MARS 1975 = - u \u2014Espagne/Spaîn ManuetFerrandez Sherry\u2014 s ME MARQUIS DE BR Argentine/Argentina Hudson Ciovini, Si-vous aimez le cognac vous adorerez I\u2019Armagnac.C'est le Marquis de Montesquiou qui vous le dit. menus and wine and cheese parties > 160, rue St-Amable, Montréal, Québec H2Y 1E8 514\u2014 878-3367 418\u2014 658-1201 613\u2014746-1934 information on our many fine imported brands and the services we provide, including wine au bas de 3 OCCT 3 5 SIN 7 RIAN TRA CU ARI os CSN nei - oN Erabliere AAA 4 LÉ, rie La \u2014 >» La - 43 * - wl = = ! Saal GMO 75 .\u2018oe toe fu di Q Pe 6° QT Lou Se promet ben du plaîsr cet a VULTURE, brane sur \\enae eh 9 ne, ns yrcls les Cases Pmarg ges =f a - e\u201cde | \u2018ag; rieulture, se rat ve -t-ellé LAC un le greens 2 e one érablière 2 L'écusson sur \u201clense ne - mbDo Crese ve represen -F-HD ns q lleS au dessert une tarte au sirop d'érable.31, } \u2014 Mium! Je ne sais si je pourrai attendre.A - .\u2014 Alors, si tu veux cuisiner toi-même avec les produits Rf.- de l'érable tu trouveras quelques suggestions dans ton So Coccinelle.\u2018 \u2014 Ah! oui?Ca c'est épatant! \u2014 Et vous aussi, mes petits amis.Ensuite, je vous suggè- \"= re une petite sortie en famille à une gentille cabane à \u201c sucre.Vous m'en donnerez des nouvelles! - Tourlou NCIS ka __ Tante Paule * ; | - A J oie - = - ee deb is sd EE TT \u201c1k Draken: 3 enlle dele, 5.$485.& 5) tps os scr iy ASE J: Jeu 2: 1} entailles, taire balls Tenn d'éschén.couter dans des moules, sntrepe- ser a froid, 7) our agen.Jun 3: Mine Maris Geptoenie.PAGE 4: deu 1: 1) 18 anpèone; 7) érable noir, dralde rouge.érable à mere.érable arges- : té 4) érable à sucre.\u2019 .] deu 2: 1} Asus Saccherun: 2} 2, 3, 4.A 45 PAGE 5: 4 \u2018am 1:1) 4s comide.2) Dès d'eutemns.\u2026.3} Lour sève.4) De l'âge.; Jen 2 2! Exploitation ! raditisamelte.ty Jes 1.: 1 urtre 1) gallos de sirop, 1000 geiione: 7) henllivire; 3) sirop A 218 F tip - 200 F mers 22 F PARE 8: Jou 2: 1) virep d'érabée.bou-re d'érable.sucre d'érable dur, suvre d'érsbie mou.NNexxcdetys symbols du Québec feudio d'étatte symbole de Canade ; Jou 3: posnmes au fous.carats glacées.crèpes.cérésies, crème gluate à l'éte- \u201c> tie.jambon glach.2) Rolle de part et d'autre jus mots de même cuulenr ot 0° ses le réponse.PAGE 7: .Jou 1: 1) 72% 2) 00%.H 21.000.000 Ii 43 4,600 protecteurs.PAGE 8: 1-A 28 SELF 5-4 5 7-B 8P.84 186 11-C 12-0 13M 140, 16-L 164 17-6 13-8 Tanti 78) Ù © Coccinelle est conçu et réalisé par ) Paule Tordit avec la collaboration de: Rédacteurs: Lyne' Lecavalier, Céline ra * Al Deguire-Mtorris.Hiustrateur: Alain vu + ; Glomo.; _ = .- * PAGE E2 / COCCINELLE \u2014 DIMANCHE-MATIN \u2014 16 MARS 1978 = PS FA 4d PF de .eee) di 2 Lele aus us ve tes oe Ce 4X \u20ac q 5 on HE GN, OUR Ry @ J = Freeney [ee os 7 Sin are A oe 2 7 we En 5 Avy.jit Le deg = 3 = &- 7 / / j- A\u201d pa = ha = «$l