La voix de l'Est, 25 décembre 2021, Cahier 2

[" ARTS MAISON COCKTAILS VINS RÉGAL VOYAGES + LE BOURLINGUEUR Gary Lawrence DES FRAGMENTS D\u2019AILLEURS POUR (RE) DÉCOUVRIR LE MONDE + MONSIEUR COCKTAIL C\u2019est « Naël ! » UN AMARETTO SUNRISE EN ACCORD AVEC CINÉ-CADEAU MAISON Lèche-vitrine BIEN CHEZ SOI RETOUR SUR 2021 ILS NOUS EN ONT MIS PLEIN LA VUE INFOGRAPHIE LE SOLEIL SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 laVoixdel\u2019Est M2 Le spectacle LES DIX COMMAN­ DEMENTS, HAROLD RHÉAUME Le chorégraphe Harold Rhéaume a célébré les 20 ans de sa compagnie, Le fils d\u2019Adrien danse, en revisitant une œuvre marquante de son parcours, Les dix commandements.Pendant que nous étions encabanés, ça s\u2019est passé à l\u2019écran dans un très beau film.Quand les mesures sanitaires se sont allégées, juste à temps pour le Carrefour international de théâtre, nous avons eu droit à des rencontres presque en tête à tête avec les interprètes, dans l\u2019atmosphère un peu étrange du Monastère des Augus- tines.Un lieu chargé d\u2019histoire, des planchers qui craquent, l\u2019iconographie religieuse dans chaque recoin\u2026 Et surtout, de magnifiques danseurs.Un vrai privilège.Le balado DÉRIVES, OLIVIER BERNARD Pharmacien, Olivier Bernard a joliment embrassé le titre du Pharma- chien en créant un blogue dans lequel il combat la désinformation et vulgarise des questions scientifiques.Dans son balado Dérives, il nous happe dans des enquêtes troublantes : la première saison s\u2019intéressait aux rituels de sudation, la seconde à la consommation de la substance hallucinogène ayahuas- ca.On sent la rigueur scientifique derrière sa narration ultra sympathique.Il a un don pour faire naître les confidences des proches de ses sujets.La formule lui donne le temps de raconter l\u2019histoire sous plusieurs angles.C\u2019est comme si justice était rendue, au moins un peu.Le phénomène LE JEU DU CALMAR, HWANG DONG-HYEOK Cette série venue de Corée a fait couler beaucoup d\u2019encre (et de sang !) à son arrivée sur Netflix.Nous y rencontrons des quidams aussi endettés que désespérés se portant volontaires pour participer à des jeux d\u2019enfants qui auront des conséquences funestes pour tous sauf un.Le concept n\u2019est pas si nouveau, mais l\u2019esthétique super colorée \u2014 les décors ou les combinaisons et les masques des employés de la compétition\u2026 \u2014 et les questions morales sur la valeur d\u2019une vie humaine ont fasciné un nombre record de téléspectateurs (selon les chiffres de Netflix) aux quatre coins du monde.Les retrouvailles LE FESTIF?! DE BAIE-SAINT-PAUL Les amateurs de festivals ont rongé leur frein quand tout a été annulé en 2020.La reprise a bien sûr été plus timide.Au Festif ! , à Baie-Saint-Paul, ils ont multiplié les initiatives pour demeurer fidèles à leur nom en respectant les règles.Une scénographie et un environnement magnifique \u2014 les rendez-vous à la bétonnière funky ou dans l\u2019ambiance lunaire du pit de sable : tout simplement magiques ! \u2014 ont accueilli artistes et festivaliers en juillet.En nature, loin des grandes artères, on a ressenti un relâchement, une communion qui a fait du bien.L\u2019OVNI G.A.F.A., NICOLA CICCONE « Plaît-il ?» avons nous été nombreux à lancer en découvrant cette chanson de Nicola Ciccone.Ou plutôt : « de quessé ?» L\u2019auteur- compositeur-interprète dénonce sur son récent album Gratitude l\u2019emprise des géants du Web Google, Apple, Facebook et Amazon.La poésie plutôt rudimentaire du texte \u2014 et l\u2019expression « gros lolos » qui s\u2019invite dans le refrain \u2014, conjuguée à une interprétation solennelle au maximum, font de cette pièce un objet musical absolument décalé et délicieux.RETOUR SUR 2021 \u203a LE SOLEIL GENEVIÈVE BOUCHARD Les dix commandements \u2014 PHOTO DAPHNÉ LEHOUX-TRAVERSY Olivier Bernard \u2014 PHOTOTHÈQUE LE SOLEIL Nicola Ciccone \u2014 PHOTO ARCHIVES LA PRESSE, DAVID BOILY Le jeu du calmar \u2014 PHOTO NETFLIX Le Festif?! de Baie-Saint-Paul \u2014 PHOTO CAROLINE PERRON Qu\u2019ont en commun Nicola Ciccone, Robert Charlebois, Denis Villeneuve et Patrice Michaud?Ils ont retenu l\u2019attention des journalistes des six quotidiens de notre groupe, qui vous ont concocté une revue personnalisée de l\u2019année culturelle.Bonne lecture?! PAGES M2 À M7 L\u2019ANNÉE CULTURELLE EN REVUE laVoixdel\u2019Est SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 M3 L\u2019émission CHARLEBOIS À DUCHARME Jamais Réjean Ducharme n\u2019aura été aussi présent que dans ce bijou d\u2019émission.Des extraits de ses textes offerts par différents artistes, dont un Marcel Sabourin d\u2019anthologie, baveux, espiègle, le regard allumé.Des anecdotes livrées par Robert Charlebois, puis les titres phares de leur œuvre commune, fort bien interprétés.Cette production montre que les grands rendez-vous culturels, c\u2019est de plus en plus l\u2019affaire de Télé-Québec.Le livre L\u2019ÉRABLE ET LA PERDRIX Ce fabuleux ouvrage publié chez Cardinal montre le Québec dans toute sa diversité.Celui des régions, par exemple, et pas juste celles qui étaient colonisées au temps de la Nouvelle-France, de même que celui des Premières nations.Conçu par Élisabeth Cardin et Michel Lambert, qui le perçoit comme son chant du cygne, ce livre prend racine dans nos traditions culinaires pour mieux nous projeter dans l\u2019avenir.La bande dessinée LE PETIT ASTRONAUTE Impossible de refermer les pages de cette bande dessinée sans refouler ses larmes, tant l\u2019histoire du petit Tom, un enfant lourdement handicapé, est touchante.Jean-Paul Eid la raconte pourtant avec sobriété, laissant souvent l\u2019humour prendre le pas sur le drame.En plus, le grand format choisi par la Pastèque rend justice à la qualité des dessins, empreints de poésie.Le film MARIA CHAPDELAINE On craignait une redite, alors que la version réalisée par Sébastien Pilote tranche des films précédents.À l\u2019authenticité des lieux s\u2019ajoute le portrait nuancé d\u2019une société en devenir.Oui, la religion pesait sur les esprits, mais les personnages créés par Louis Hémon ne sont pas les marionnettes du destin.Ils dominent leurs doutes, leurs peurs, afin d\u2019arracher à la forêt un coin de pays où pourront grandir leurs enfants.L\u2019album RHAPSODIE LAVALLOISE Qui aurait pu imaginer qu\u2019un jour, il serait légitime d\u2019associer les mots Laval et chef-d\u2019œuvre ?En réalité, c\u2019est seulement le décor où Luc De Larochellière a vécu une enfance heureuse, entre deux centres commerciaux.Les textes sont ciselés, au même titre que les musiques qui, mine de rien, s\u2019incrustent dans les replis du cerveau.Écoutez Grandir quelque part et vous verrez.Deux jours plus tard, cette chanson figurera encore sur votre rotation lourde.ARTS \u203a LE QUOTIDIEN DANIEL CÔTÉ Charlebois à Ducharme \u2014 PHOTO TÉLÉ-QUÉBEC Maria Chapdelaine \u2014 PHOTO MK2, MILE END Rhapsodie Lavalloise L\u2019érable et la perdrix Le petit astronaute L\u2019ANNÉE CULTURELLE EN REVUE 0079728 SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 laVoixdel\u2019Est M4 ARTS L\u2019exposition L\u2019INFINI, À L\u2019ARSENAL ART CONTEMPORAIN DE MONTRÉAL Pour une première expérience de réalité virtuelle, c\u2019en fut toute une ! Présenté de juillet à novembre dernier, cet événement a permis à des milliers de visiteurs de ressentir de façon presque tangible la vie en orbite à bord de la station spatiale internationale.Une immersion époustouflante parmi les astronautes (allo, David Saint- Jacques !) en apesanteur, que l\u2019on frôle littéralement du coude.Et que dire de cette sensation vertigineuse de « marcher » dans l\u2019immensité du cosmos parmi les étoiles ?Une expérience presque mystique ! La série surprise PORTRAIT- ROBOT, CLUB ILLICO On a découvert cette série par hasard, sans trop savoir à quoi s\u2019attendre.Grand bien nous en prit ! Portrait-robot offre un angle nouveau et captivant dans l\u2019univers des séries policières.En marge des intrigues, on s\u2019attache aux quatre membres d\u2019une unité spéciale (Sophie Lorain, Rachel Graton, Rémy Girard et Adrien Belugou), dont les personnalités complexes se dévoilent petit à petit, au fil des enquêtes.Graton est formidable dans la peau de la portraitiste judiciaire Ève Garance, un être torturé et hypersensible, qui survit à peine depuis la disparition de son enfant.C\u2019est intelligent, bien joué et bien tourné, avec des effets visuels qu\u2019on voit rarement au petit écran.Vivement la deuxième saison.La bonne nouvelle LA «?LIBÉRATION?» DE BRITNEY SPEARS Loin de nous la prétention de tout savoir sur cette triste histoire, mais mettre un être humain sous tutelle durant 13 ans\u2026 sérieusement ?La jeune chanteuse, mal entourée, étourdie par la célébrité et traquée par les paparazzis, a un jour craqué, laissant la porte grande ouverte à une armée de vautours (dont son père et des avocats véreux) qui n\u2019attendait que sa chute pour en profiter.Trahison, abus de pouvoir, médication, et surtout des millions de dollars en jeu\u2026 Ce long cauchemar n\u2019a pris fin que le mois dernier, sous la pression du mouvement #Free- Britney.Pas trop tôt.Le concert ALEXANDRA STRÉLISKI ET L\u2019OSM C\u2019est un peu comme si l\u2019un n\u2019allait pas sans l\u2019autre.Cette liaison éphémère entre la populaire pianiste néo-classique et l\u2019Orchestre symphonique de Montréal était écrite dans le ciel.Déjà puissante en beauté et en émotions, la musique d\u2019Alexandra Stréliski a atteint un niveau de grâce supplémentaire en polyphonie.Même à distance, en format virtuel, ce spectacle nous a fait vivre un intense moment de bonheur.La bonne nouvelle : le concert est maintenant disponible sur ICI TOU.TV.L\u2019album incontournable PHOENIX, CHARLOTTE CARDIN Quelle merveille que cet album.Lancé en avril, puis réédité en version deluxe en novembre, Phoenix est passé de 13 à 20 p i è c e s, c e q u i n o u s e n f a i t encore plus à aimer.Les tubes s\u2019y enchaînent : Anyone Who Loves Me, Meaningless, Scorpio Season, Passive Aggressive.À seulement 27 ans, Charlotte Cardin impressionne par son assurance et sa voix tantôt écorchée, tantôt douce comme la soie.Cette belle fille intelligente, qui a des choses à dire, passe avec une aisance sub- juguante de l\u2019ange à la démone.Et on ne s\u2019en lasse pas.\u203a LA VOIX DE L\u2019EST ISABEL AUTHIER Phoenix L\u2019Infini \u2014 PHOTO CENTRE PHI Alexandra Stréliski et l\u2019OSM \u2014 PHOTO ANTOINE SAITO PHOTO AP Portrait-robot \u2014 PHOTO YAN TURCOTTE, CLUB ILLICO laVoixdel\u2019Est SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 M5 ARTS Le disque GRAND VOYAGE DÉSORGANISÉ, PATRICE MICHAUD Trois mois après sa sortie, le Grand voyage désorganisé de Patrice Michaud s\u2019impose toujours comme un chef-d\u2019œuvre.On parle souvent de l\u2019incomparable plume de Michaud, mais on oublie que le chanteur est aussi un redoutable mélodiste, qui connaît bien sa musique et repousse sans cesse ses limites, notamment sur le plan vocal ici.Cet opus 4 est foisonnant, riche de 11 univers différents reliés par un même fil, dans une enviable abondance sonore.À écouter et réécouter.La pièce de théâtre EMBRASSE, MICHEL MARC BOUCHARD Michel Marc Bouchard vise encore dans le mille.Sur des thèmes à la fois éternels et contemporains (la quête de la mère parfaite, les blessures de l\u2019enfance, les dérives d\u2019une communauté en manque de véritables liens sociaux), l\u2019auteur a brodé une œuvre tant dans le rire que dans le drame, brillamment mise en scène par Eda Holmes et livrée par des interprètes en or, Anne-Marie Cadieux et Théodore Pellerin au premier plan.Vous avez raté le rendez-vous ?Télé-Québec en diffusera une adaptation télévisuelle le 26 mars.Le film MARIA CHAPDELAINE, SÉBASTIEN PILOTE Alors que Gilles Carle avait bouleversé la chronologie et nourri le jeu des bons et des méchants prétendants pour survolter la courbe dramatique de Maria Chapde- laine, Sébastien Pilote a opté pour le réalisme.Et, ô merveille ! Le film n\u2019en est pas moins touchant.Il l\u2019est même davantage dans cette version mettant à l\u2019honneur le courage des défricheurs, l\u2019âpreté de leur vie, la vaillance tant physique qu\u2019émotionnelle qu\u2019on attendait d\u2019eux.Joué avec grande justesse par Sébastien Ricard, Hélène Florent et Sara Monpetit, le long métrage devrait s\u2019illustrer aux prochains prix Iris.Le spectacle de chansons DIRE COMBIEN JE T\u2019AIME, LUCE DUFAULT Qu\u2019il a fallu être patient, mais combien cela a valu la peine ! Dire combien je t\u2019aime, un des meilleurs albums de Luce Dufault, est paru une semaine avant le début de la pandémie.Le spectacle n\u2019a pu s\u2019ébranler qu\u2019au printemps dernier, mais Luce était prête à reconquérir son public, avec dans son jeu la mise en scène de Michel Poirier, un beau sens de l\u2019autodérision, des anecdotes touchantes, des morceaux de bravoure et une incorrigible proximité.Et si on est chanceux, ça continuera en 2022.La série télé PLAN B Un véritable nouveau départ.Au lieu d\u2019un drame personnel, la troisième saison de Plan B s\u2019appuie sur le désir du personnage principal (renversante Anne-Élisabeth Bossé dans le rôle d\u2019une policière idéaliste) d\u2019empêcher une tragédie qui lui est extérieure.Les multiples retours en arrière finiront par bouleverser sa propre vie.Un brillant scénario signé Jacques Drolet et Jean-François Asselin, et qui, encore une fois, pousse chacun à s\u2019interroger sur ce qu\u2019on pourrait réellement changer si on pouvait réécrire le passé.\u203a LA TRIBUNE STEVE BERGERON Grand voyage désorganisé Plan B, saison 3 \u2014 PHOTO ICI TÉLÉ Luce Dufault \u2014 PHOTO ARCHIVES LA TRIBUNE Embrasse \u2014 PHOTO LA TRIBUNE, FRÉDÉRIC CÔTÉ Maria Chapdelaine \u2014 PHOTO MK2 MILE END SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 laVoixdel\u2019Est M6 ARTS Le succès DUNE, DENIS VILLENEUVE Denis Villeneuve a peut-être accompli une sorte d\u2019exploit en réussissant le passage à l\u2019écran d\u2019un classique de la littérature souvent jugé inadaptable.La critique n\u2019a pas été complètement unanime, mais suffisamment élogieuse pour qu\u2019on parle d\u2019un succès alors que d\u2019immenses réalisateurs s\u2019y étaient cassé les dents avant lui.Après ça et Blade Runner 2049, qui n\u2019avait pas non plus fait l\u2019unanimité critique, il faut quand même saluer son culot et son très grand talent.Le public a suivi en nombre, permettant la réalisation de la nécessaire suite.On ne peut que s\u2019incliner devant un réalisateur qui a d\u2019ores et déjà marqué sa génération.L\u2019expo SUBLIME NOIRCEUR, MARC SÉGUIN Un peu de chauvinisme peut-être puisque l\u2019exposition se déroule présentement à Trois-Rivières, au Centre d\u2019exposition Raymond- Lasnier de la Maison de la culture.N\u2019empêche, voici un événement d\u2019envergure qui propose un survol de la carrière de l\u2019artiste visuel en 38 œuvres.Même qu\u2019il y présente certaines toiles encore inédites toutes fraîches sorties de son atelier.C\u2019est une occasion privilégiée de découvrir cette vision unique qui en fait une figure marquante de l\u2019art contemporain au Québec.Cette envoûtante exposition est en montre jusqu\u2019au 16 janvier 2022.L\u2019interprétation KARINE VANASSE DANS APRÈS J\u2019ai complètement acheté sa proposition.Dans une série sensible et très réussie sur le sujet pas évident du retour à la vie d\u2019un petit village déchiré par une tuerie de masse, la comédienne a fait montre d\u2019un registre qui appartient aux plus douées.Sa Maryse Malo est d\u2019une fragilité telle qu\u2019elle n\u2019a d\u2019autre choix que de la masquer derrière une attitude cassante et sèche.Vanasse exprime la dualité avec une crédibilité très touchante.Le personnage est certes très bien écrit, mais mieux incarné encore.Le film le plus dérangeant TITANE Une palme d\u2019or audacieuse et pleinement méritée pour une œuvre extrêmement dérangeante.C\u2019est choquant, à la limite du supportable par moments, sans pour cela donner l\u2019impression que c\u2019est gratuit.Quelle audace de la réalisatrice française Julia Ducournau qui nous déséquilibre et nous assène dans le ventre et sans pitié la révolte de son personnage.L\u2019accès à son propos, plus universel et classique qu\u2019il n\u2019y paraît à première vue, est au prix d\u2019un malaise carrément physique.Impitoyable, mais très réussi.Le coup de cœur de l\u2019année MUHAMMAD ALI, KEN BURNS La sortie de chaque nouveau documentaire du prolifique Américain est, pour moi, une fête.Que lui et ses collaborateurs Sarah Burns et David McMahon se penchent, cette fois-ci, sur le grand Muhammad Ali, c\u2019est carrément un cadeau du ciel.Présentée sur la chaîne américaine PBS, cette série propose le regard lucide et admiratif d\u2019un documentariste exceptionnel sur une des figures les plus marquantes du XXe siècle.Très richement documentée comme c\u2019est toujours le cas avec Burns, la série, en quatre rounds, dessine la silhouette d\u2019un homme certes plus grand que nature, mais pétri de contradictions et de faiblesses parfois navrantes.Cette part d\u2019ombre finit par être occultée par cet art unique qu\u2019avait Ali d\u2019incarner avec un incroyable panache un destin hors du commun.Fascinant.\u203a LE NOUVELLISTE FRANÇOIS HOUDE Dune \u2014 PHOTO WARNER BROS.PICTURES Sublime noirceur \u2014 PHOTO OLI CROTEAU Karine Vanasse \u2014 PHOTO LA PRESSE Titane \u2014 PHOTO ENTRACT FILMS Muhammad Ali \u2014 PHOTO PBS laVoixdel\u2019Est SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 M7 ARTS \u203a LE DROIT YVES BERGERAS Le top «?C\u2019EST LE QUÉBEC QUI EST NÉ DANS MON PAYS?!?» C\u2019est une bande dessinée, mais c\u2019est aussi un essai.Graphique.Comme dans « roman graphique ».En noir et blanc, mais subtil dans ses teintes de gris, et coloré par l\u2019espoir.Ça s\u2019intitule C\u2019est le Québec qui est né dans mon pays ! et c\u2019est signé par une Québécoise de souche, Emanuelle Dufour, soucieuse de faciliter le dialogue interculturel entre Autochtones et Allochtones.Ce bouquin est une clef précieuse \u2014 et fondamentale \u2014 pour « aller à la rencontre » de l\u2019Autre.Pour, tout simplement, comprendre ces \u201cvoisins\u201d dont nous ont éloignés 400 ans de « méconnaissance » imputable à notre passé colonial.Le livre pose un regard neuf.Si j\u2019étais ministre, j\u2019en ferai une lecture scolaire obligatoire.Au primaire comme à l\u2019université.Le flop RIEN Beeeen non ! Pas de flop à présenter : après deux ans de COVID, ce ne serait guère civil.Les artistes ont assez souffert comme ça ; on ne remue pas le couteau dans la plaie.Et on ne frappe pas un homme à terre.R.A.S.La surprise  ANIK JEAN Elle n\u2019avait pas complètement disparu des radars, Anik Jean, mais les disques et les tournées semblaient chose du passé.Et soudain, ce 6e disque inattendu, endeuillé, mais lumineux : Love in Silence.Un album imprévu et fulgurant, écrit sans fard ni fioritures, entre baume et célébration, à la mémoire d\u2019un père emporté par une crise cardiaque et mort dans les bras de sa fille unique.Une histoire d\u2019amour dans l\u2019au-delà, et de « dialogue » entre deux musiciens, grâce à la vieille guitare qui les relie, que le papa a léguée à sa fille.Et Anik Jean, qui depuis 13 ans s\u2019était détournée des tournées, tel Lazarre miraculé, de promettre un retour à la scène (à l\u2019automne 2022).Alleluïah ! La réhabilitation VIVRE DANS LA NUIT Le groupe Nuance, indissociable des années 80, et très associé à l\u2019Outaouais, a connu les hauts (commerciaux) et les bas (médiatiques) à la belle époque des synthétiseurs.Après quoi, le groupe a disparu de la « map » et sa chanteuse, Sandra Dorion, après avoir médité sur la rançon de la gloire, digéré les risées, faisait bifurquer sa carrière, pour se consacrer à l\u2019enseignement.Jusqu\u2019à ce que le Panthéon des auteurs et compositeurs canadiens réhabilite Vivre dans la nuit, vieux succès de 1984, en l\u2019intronisant cette année au Panthéon canadien, au côté des grands classiques.Et ce, à la grande stupéfaction de l\u2019ex- chanteuse, qui avait entretenu, un temps l\u2019espoir que sa chanson obtienne « une forme de reconnaissance » officielle \u2014 malgré les « maladresses » poétiques qu\u2019elle concède \u2014, mais qui n\u2019y croyait plus.Le grand décalage REMBRANDT Les amateurs de classicisme ont eu la chance de se coller le nez sur les toiles de Rembrandt, grâce à l\u2019exposition du Musée des Beaux-Arts du Canada Rembrandt à Amsterdam.Cette exposition présentée en première mondiale réunissait plus de 120 œuvres de Rembrandt van Rijn et de ses contemporains (amis, disciples, rivaux), tout en les faisant entrer en « dialogue » avec des œuvres signées par une vingtaine d\u2019artistes visuels d\u2019aujourd\u2019hui \u2014 noirs ou autochtones le plus souvent.Nourrissant ainsi un dialogue entre ces « maîtres » du pinceau et des « perspectives non occidentales », le musée s\u2019amusait avec le contexte colonialiste ayant marqué l\u2019époque, artistiquement effervescente, de Rembrandt.instaurant par là même un décalage particulièrement saisissant.Anik Jean \u2014 PHOTO DOMINIC GOUIN «?C'est le Québec qui est né dans mon pays?!?» Rembrandt à Amsterdam \u2014 PHOTO ARCHIVES LE DROIT, SIMON SÉGUIN-BERTRAND Nuance \u2014 PHOTO FOURNIE SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 laVoixdel\u2019Est M8 MAISON LÈCHE- VITRINE 1 10 6 2 LAURIE WIELAND lwieland@lesoleil.com Les vacances du temps des Fêtes sont l\u2019occasion parfaite pour revi- siter son chez-soi et en profiter pour créer un décor chaleureux qui permet de décrocher un brin et de recharger ses batteries.Pour vous inspirer à relaxer à la maison, Le Soleil vous propose quelques idées d\u2019articles à introduire dans votre coin détente.Pas besoin de grands espaces, votre havre de paix peut se trouver dans la chambre à coucher, sous l\u2019escalier, sur un rebord de fenêtre ou dans un coin du salon.Seulement besoin d\u2019un peu d\u2019espace pour une place assise et quelques objets décoratifs.Carnet d\u2019adresses La Maison Simons: 2450, boulevard Laurier Folia Design: 2200, r ue Léon-Harmel #3 ou foliadesign.ca Ikea: 3400, avenue Blaise Pascal ou ikea.com Urban Outfitters: 509, rue Saint-Joseph Est, ou urbanoutfitters.com Boutique en ligne Etsy: etsy.com Naturiste: 2450, boulevard Laurier ou 5401, boulevard des Galeries ou naturiste.ca Boutique en ligne World Market: worldmarket.com Linen Chest: 2700, boulevard Laurier SPÉCIAL DORLOTTE 5 11 laVoixdel\u2019Est SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 M9 MAISON 3 8 12 7 11 Petit «pouf» en laine marocaine de chez World Market, 89,98$.Les «poufs» et les coussins de toutes formes sont des éléments qui invitent à la détente.\u2014 PHOTO WORLD MARKET 9 Tasses «Boule rustique» de chez Linen Chest, 14,95$ chacune, s\u2019offre dans le rose, le crème ou le bleu.Qui n\u2019aime pas une jolie tasse pour boire son thé ou son café?Ce modèle rustique est tout aussi pratique que décoratif.\u2014 PHOTO LINEN CHEST 4 Coussin et jeté «Ripples» de chez Linen Chest, 18,71$ \u2013 33,71$, différentes couleurs.Des coussins et une couverture douillette pour s\u2019emmitoufler lors des grands froids, c\u2019est essentiel.\u2014 PHOTO LINEN CHEST 6 Tourne-disque «vintage» de chez Urban Outfitters, 114$, différentes couleurs.Les articles vintage donnent beaucoup de caractère à un décor.Ici, on vous propose un tourne-disque, parfait pour créer une ambiance chaleureuse.\u2014 PHOTO URBAN OUTFITTERS 10 Grand coussin de sol de chez Etsy, en rabais à 112$.Qui a dit qu\u2019avoir une chaise était essentiel?Pouvoir s\u2019asseoir ou se coucher confortablement sur le sol, c\u2019est encore mieux.\u2014 PHOTO ETSY CANADA 1Le diffuseur «Rey» de chez Naturiste, en rabais à 44,99$.Un diffuseur d\u2019huiles essentielles permet de se détendre et de s\u2019imaginer au spa l\u2019instant d\u2019un moment.\u2014 PHOTO NATURISTE 7 Panier de rangement en fibre naturelle de chez Simons, 25$.Pour les plantes, les couvertures ou les livres, ce genre de panier s\u2019agence bien à tout décor.\u2014 PHOTO SIMONS MAISON 8 Bougie de soja parfumée «Libération» de chez Linen Chest, 5,96$ \u2013 7,46$ selon le format choisi.Qui dit coin détente dit bougies! En plus de créer une ambiance feutrée, les chandelles sont un élément décoratif passe-partout.\u2014 PHOTO LINEN CHEST 12 Guirlande lumineuse à DEL «LE- DLJUS» de chez IKEA, 14,99$.Peut se mettre sur le rebord du mobilier, au mur ou au plafond, les jeux de lumière sont indispensables aux soirées détente.\u2014 PHOTO IKEA 3 Plante Monstera deliciosa de chez Folia Design, 23$.De la verdure pour se sentir près de la nature et apporter une touche de couleur au décor.\u2014 PHOTO FOLIA DESIGN 5 Le «Teak bowl candle» de chez Simons, 50$.Ce bol de chandelles constitue une jolie alternative au format traditionnel, en plus d\u2019être un élément décoratif qui a du style.\u2014 PHOTO SIMONS MAISON 2 Petite table en bois de chez World Market, 174,99$US.Idéal pour y déposer des livres, des plantes, des bougies ou tout autre accessoire.\u2014 PHOTO WORLD MARKET SPÉCIAL DORLOTTE 4 9 SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 laVoixdel\u2019Est M10 COCKTAIL Amaretto sunrise INGRÉDIENTS \u2022 1,5 oz d\u2019amaretto sans alcool Monsieur Cocktail ou autre amaretto \u2022 0,5 oz de sirop de grenadine Monsieur Cocktail ou autre grenadine \u2022 3 oz de jus d\u2019orange frais \u2022 Canneberge au marasquin (pour décorer) PRÉPARATION 1 Ajouter tous les ingrédients dans un verre rempli de glace.2 Mélanger à la cuillère jusqu\u2019à ce que vos doigts deviennent très froids.3 Décorer avec des canneberges au marasquin.Santé ! LES «?CHARCUTERIES DE LA MER?» DE MALIMOUSSE MONSIEUR COCKTAIL PATRICE PLANTE Collaboration spéciale C\u2019 est le matin de Noël ! La cuisine sent la tourtière ou la dinde réchauffée, le pain sandwich et l\u2019aspic sont sur la table, Mariah Carey se fait aller les cordes vocales à travers les haut-parleurs et l\u2019odeur du café embaume le salon.Au comptoir, le Monsieur ou la Madame Cocktail de votre famille s\u2019affaire déjà avec son précieux arsenal : crèmes alcoolisées, amaretto, jus d\u2019orange, mousseux et grenadine.Qu\u2019est-ce qu\u2019on boit?Facile  : quelque chose de gourmand.Sans compromis.Pour fa ire changement du mimosa à l\u2019apéro \u2014 et puisque je sais que vous avez déjà votre café « comique » préféré entre les mains \u2014, je vous propose un cocktail sans alcool qui plaira à toute la famille, avec des ingrédients que vous avez probablement à la maison.Un véritable voyage dans les saveurs de l\u2019enfance pour les adultes, puis la construction de souvenirs d\u2019adulte pour les enfants.En p r ime , mon amare t to sunrise est un accord parfait avec Ciné-Cadeau.C\u2019EST «?NAËL?»?! P H O T O M A Ë L L A L E P A G E LES CANNEBERGES AU WHISKY DE NUTRA-FRUIT L\u2019an dernier, on a craqué pour les canneberges au marasquin de Nutra- Fruit, faites avec l\u2019amaretto Avril.Cette fois, ce sont les canneberges au whisky qui nous font envie! Il s\u2019agit d\u2019une nouvelle collaboration avec une distillerie québécoise, en utilisant le Whisky 3 Grains vieilli trois ans de la Distillerie du St.Laurent.C\u2019est encore une fois délicieux, et bien sucré \u2014 le petit pot ne contient que des canneberges, du whisky\u2026 du sucre et du sirop d\u2019érable.On les imagine très bien dans une foule de cocktails \u2014 ce qu\u2019on a essayé, en plus de les déguster à la cuillère! \u2014 ou simplement pour garnir nos desserts des Fêtes.Nutra-Fruit suggère aussi son nouveau condiment pour accompagner des plateaux de fromages, ou encore pour ajouter à une sauce pour le porc, le canard ou le lapin.Les canneberges au whisky sont offertes en édition limitée au nutra-fruit.com et à la boutique de Noël de l\u2019entreprise à Laurier Québec, au prix de 10 $ / 212 ml.RAPHAËLLE PLANTE P H O T O C A N N E B E R G E N U T R A - F R U I T Des «?charcuteries?» à base de saumon qui ne goûtent pas le poisson : voilà ce que propose Malimousse avec sa nouvelle gamme de «?charcuteries de la mer?».L\u2019entreprise basée à Saint-Augustin-de-Desmaures a développé ces produits en s\u2019inspirant des saucissons classiques pour apporter une touche d\u2019originalité aux apéros et 5 à 7.On a goûté aux quatre variétés \u2014 ail bacon, chorizo épicé, whisky BBQ et gin tonic?\u2014 en les dégustant tout simplement sur des craquelins.On a été agréablement surprise par les saveurs, bien prononcées, qui confondraient bien des gens qui n\u2019aiment pas tant le poisson.Notre palme revient à la variété ail bacon, mais on a aussi beaucoup apprécié celles au chorizo (légèrement) épicé et au whisky BBQ, avec son petit côté fumé.Les amateurs de cornichons à l\u2019aneth ne bouderont pas la gin tonic.Chaque charcuterie contient du fromage à la crème et de petits morceaux de légumes.La texture est semi- ferme et un brin gélatineuse?\u2014 notre petit bémol.Il n\u2019en demeure pas moins que c\u2019est une belle découverte à l\u2019approche des Fêtes! Les «?charcuteries de la mer?» sont en vente dans les épiceries Metro et IGA.Prix de détail suggéré : 6,99 $ (2 x 75 g).Info : malimousse.com RAPHAËLLE PLANTE, LE SOLEIL P H O T O M A L I M O U S S E laVoixdel\u2019Est SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 M11 VINS F emme de cœur et de passion, amoureuse des arts et de Champagne, Vitalie Taittinger rayonne.Son engagement à incarner l\u2019art de vivre et l\u2019inspiration de Taittinger à travers le monde est en parfaite symbiose avec ses responsabilités de présidence au sein de la grande maison familiale.J\u2019ai eu le privilège de passer un moment palpitant et disons-le, effervescent avec la présidente de la maison de Champagne Taittinger, où nous avons échangé sur la vie, le bonheur, les valeurs et bien sûr, sur la magie du Champagne.Voici un survol de notre entretien en quelques thèmes et quelques questions.« Pour moi la définition du succès c\u2019est d\u2019être heureux et de rendre les gens heureux autour de soi.» \u2013 Vitalie Taittinger LE BONHEUR « Être heureux, ça veut dire se poser les bonnes questions, faire ce qu\u2019on est censé faire, garder du temps pour la douceur de vivre et pour des moments avec les êtres aimés.» LE CHAMPAGNE Est-ce que vous buvez du champagne tous les jours ?« Oui.Celui des autres aussi, on est toujours heureux de découvrir de nouvelles cuvées, selon l\u2019occasion.En ce moment je suis très amoureuse de notre Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011, très pur, puissant et très minéral.Quand on le laisse s\u2019épanouir, il offre de la rondeur et une belle complexité.Nous préparons présentement la sortie de ce nouveau millésime, en plus des changements d\u2019habillage pour les bouteilles Taittinger.« J\u2019aime l\u2019excellence.J\u2019aime que les choses soient faites avec passion et jusqu\u2019au bout, car ainsi elles ont raison d\u2019exister.Dans cet esprit nos vins doivent être excellents.» LES VALEURS « Le respect de la tradition et de tout ce qui a été fait par la famille pour progresser.La mémoire de ces gestes est très importante pour moi, tout comme travailler toujours de mon mieux pour que les choses évoluent avec le temps, tout en respectant l\u2019esprit du projet.» « Chez Taittinger, on aime bien travailler le Champagne en parallèle avec d\u2019autres univers comme les arts et la gastronomie.» L\u2019AGENDA DE VITALIE En plus d\u2019assurer la présidence de Taittinger, Vitalie est aussi présidente du Fonds régional d\u2019art contemporain de Champagne et du Réseau des fonds régionaux d\u2019art contemporain en France.Un agenda varié et bien chargé qui jongle entre les réunions de projets, les rencontres avec les distributeurs et les déplacements.« Et du temps avec ma famille que j\u2019aime et pour qui je veux être présente\u2026 Mes journées commencent très tôt et finissent très tard finalement.» Et si vous n\u2019étiez pas présidente ?« Je ne sais pas, je serais peut-être artiste, fleuriste, ou peut-être je tiendrais un bar (rires).Je ne ferais pas un métier de solitaire, car j\u2019aime beaucoup travailler avec les autres et partager de vrais moments.» TAITTINGER PRESTIGE BRUT 86$ \u2022 372 367 \u2022 12,5% \u2022 10 G/L Un Champagne rosé qui cumule les éloges.Vitalie propose de le déguster avec des fruits de mer pour le côté minéral, bien qu\u2019il soit très agréable simplement avec du melon.Pour l\u2019apé- ro, elle recommande sa cuvée Brut Réserve, à la fois florale et vive, avec des bouchées qui croustillent comme des petits feuilletés.(SAQ 10 968 752 \u2022 61,50 $) HENRIOT BRUT SOUVERAIN 59,75$ \u2022 13 828 931 \u2022 12% \u2022 8,5 G/L Nez d\u2019amande légèrement brioché sur des bulles fines et élégantes dans une finale persistante et complexe.Un classique réputé pour son caractère vineux qui en fait un très bon allié à table avec une côte de veau à la crème, un feuilleté aux champignons ou une chaudrée de fruits de mer en croûte, aussi des classiques.TRIBAUT SCHLOESSER BLANC DE CHARDONNAY BRUT 40,25$ \u2022 12 398 491 \u2022 12,5% \u2022 6,9 G/L Un vignoble familial de quatre générations qui a débuté par une belle histoire d\u2019amour.Il continue de faire des heureux avec de la qualité et du plaisir à un prix incomparable.Une cuvée de référence pour la maison, assemblée avec 20 % de vieilles vignes.Les notes de pain grillé et de miel, dans une finesse empreinte de minéralité, appellent le foie gras au torchon servi avec une pincée de fleur de sel.BELLAVISTA ALMA GRAN CUVÉE BRUT 40$ \u2022 340 505 \u2022 12,5% \u2022 4,1 G/L La région de Franciacorta en Italie fut passionnément inspirée par la Champagne et élabore des vins effervescents de méthode traditionnelle depuis 1961, avec des règles aussi strictes qui incluent un minimum de 18 mois sur lies.Bellavista est aussi très bien coté par les experts.À essayer ! Pour des suggestions quotidiennes de vins, suivez-moi sur Instagram @nrartdevivre ou sur mon site natalierichard.com NATALIE RICHARD PLANÈTE VINS Collaboration spéciale nrichard@gcmedias.ca Le bonheur selon Vitalie Taittinger Vitalie Taittinger: «Pour moi la définition du succès c\u2019est d\u2019être heureux et de rendre les gens heureux autour de soi.» \u2014 PHOTO FOURNIE, LUC VALIGNY SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 laVoixdel\u2019Est M12 Un nouveau livre de Yotam Ottolenghi, c\u2019est toujours un événement, mais le plus récent, Passion garde- manger, marque le début d\u2019une nouvelle collection de bouquins où le pratico- pratique l\u2019emporte.De concert avec Noor Murad, qui cosigne la plaquette, le réputé chef anglo-israélien a mis le cap sur son labo de création, l\u2019Ottolenghi Test Kitchen (OTK, pour les intimes), là où naissent les bonnes idées et les plats d\u2019exception qui font la renommée Ottolenghi.Avec l\u2019idée d\u2019utiliser les ressources culinaires dont il disposait et d\u2019improviser à partir de ce qui était disponible, le duo a non seulement confectionné une brochette de nouvelles recettes, mais il a aussi jeté les bases d\u2019une autre approche culinaire, qui pave la voie à une nouvelle collection livresque.Entretien.KARINE TREMBLAY karine.tremblay@latribune.qc.ca EN CUISINE Q Vous expliquez d\u2019entrée de jeu que ce nouveau livre a été créé en raison de la pandémie actuelle.Qu\u2019est-ce que la situation a changé dans votre façon d\u2019aborder la cuisine et d\u2019imaginer des plats?Les événements de 2020 ont modifié notre approche.Dans le passé, on a toujours suggéré des alternatives, mais dans Passion garde- manger, cette façon de voir est encore plus exacerbée : on encourage les gens à faire le tour de leur garde-manger et à faire les substitutions qui conviennent à leurs besoins, en suivant la recette de base qu\u2019on détaille.On a d\u2019ailleurs bâti le recueil comme un carnet de notes, en laissant de l\u2019espace pour que les lecteurs puissent prendre des notes sous chaque recette.Q C\u2019est le premier tome d\u2019une collection.Quelle est votre vision pour celle-ci?Mis à part le fait que les livres sont déclinés en plus petits formats et qu\u2019ils sont plus accessibles, on a l\u2019idée de faire de la série OTK une collection qui met de l\u2019avant des solutions et qui enseigne des notions de base, des connaissances utiles.Avec Passion garde-manger, on voulait aider les gens à cuisiner avec ce qu\u2019ils ont sous la main.Pour notre prochain livre, on va miser sur les méthodes et les solutions qu\u2019apporte un garde-manger bien garni avec différents condiments, en maximisant leur emploi, de diverses façons et dans plusieurs recettes.Q Quels ingrédients dans nos armoires, frigos et congé- los avons-nous tendance à oublier alors qu\u2019ils peuvent vraiment faire la différence?Ça varie bien sûr d\u2019une personne à l\u2019autre, mais je dirais qu\u2019on a tendance à oublier les sacs ouverts de riz et de lentilles qui traînent sur les tablettes, alors qu\u2019ils sont extrêmement nourrissants et satisfaisants, spécialement lorsqu\u2019on les assemble ensemble.Un regard rapide dans le réfrigérateur va aussi souvent nous permettre de repérer des bouquets de fines herbes qui peuvent sembler un peu fatiguées, mais arrosées d\u2019huile d\u2019olive et d\u2019un peu de jus de citron, elles vont apporter une belle bouffée de fraîcheur à un plat.Q Pour vous, quelle est la définition de comfort food et quel est votre plat préféré, dans ce créneau?Noor : Pour moi, le comfort food, c\u2019est avant tout un plat qui me fait sourire, souvent un plat chaud et réconfortant, qui a une charge nostalgique.Deux plats qui correspondent à cette définition se retrouvent dans Passion garde-manger : la tarte phyllo au chou-fleur et au cari ainsi que les haricots mungo et légumes verts au tamarin avec huile au curcuma.Ces deux plats sont vraiment réconfortants et ramènent à ma mémoire de très joyeux souvenirs d\u2019enfance.Q Quels ingrédients gagne-t-on à découvrir ou redécouvrir?La plupart des ingrédients de ce livre sont somme toute assez familiers et se retrouvent déjà dans le garde-manger façon Otto- lenghi.On pense ici au tahini, au za\u2019atar, au sumac et aux pois chiches, par e x e m p l e .L\u2019 ingrédient q u \u2019o n fait briller dans ce livre-ci et qui mérite vraiment le détour, c\u2019est la lime noire.C\u2019est une lime sèche qu\u2019on a traitée dans une solution d\u2019eau salée avant de la laisser déshydrater au soleil.Elle est souvent employée en Iran et dans tout le golfe persique.Son goût est un peu amer, mais elle ajoute une belle dimension aux mijotés, plats de riz et marinades.Q Quelles techniques chacun devrait-il connaître pour gagner en confiance dans la cuisine?La confiance vient seulement avec la pratique.Notre c o n s e i l s e r a i t donc celui- ci : choisissez d e s Yotam Ottolenghi et Noor Murad cosignent Passion garde-manger, le premier livre d\u2019une nouvelle collection de bouquins portant la griffe Ottolenghi Test Kitchen (OTK).\u2014 PHOTOS ELENA HEATHERWICK OTK: LA CLÉ EST DANS LE GARDE-MANGER laVoixdel\u2019Est SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 M13 RÉGAL OTK \u2014 Passion garde-manger NOOR MURAD ET YOTAM OTTOLENGHI KO ÉDITIONS, 256 PAGES recettes q u e v o u s aimez manger et prenez plaisir à les confectionner.Plus on fait quelque chose, plus on est confiant lorsque vient le temps de faire quelque chose de nouveau.Q Comment décririez-vous l\u2019esprit d\u2019OTK (l\u2019endroit et l\u2019équipe)?OTK, c\u2019est la plateforme créative de la compagnie.Chaque membre de l\u2019équipe apporte sa touche, quelque chose de différent, grâce à ses talents personnels, ses connaissances, son expérience et son parcours.Notre travail est dans une certaine mesure très individuel, dans la mesure où chacun conçoit ses recettes depuis l\u2019idée de départ jusqu\u2019à la concrétisation finale.Mais il est aussi riche d\u2019une approche collaborative parce que nous réfléchissions ensemble à tout ce qu\u2019on peut créer, on brainstorme et goûtons aux plats ensemble.À la fin, on partage le même but, soit que les recettes qui portent la signature Ottolenghi soient les meilleures possible.Q Les vacances de décembre sont souvent synonymes de temps doux autour de la table avec la famille et les amis.Quel est pour vous le meilleur plat à partager avec celles et ceux qu\u2019on aime?Noor : J\u2019aime beaucoup les plats à base de riz, qui sont rassembleurs.Je pense, par exemple, à la recette de riz des grands jours avec agneau, poulet et yogourt à l\u2019ail, qu\u2019on a mise dans le livre.C\u2019est une recette très festive avec sa garniture de graines de grenade sur le dessus.Et c\u2019est aussi un repas qui plaît à tous.Questions, commentaires, suggestions?Écrivez-moi?: karine.tremblay@latribune.qc.ca Suivez-moi sur Instagram?: karine.encuisine Tarte phyllo au chou-fleur et au cari (4 portions généreuses) INGRÉDIENTS \u2022 1 gros chou-fleur paré et coupé en petits bouquets \u2022 1 c.à thé de poudre de cari doux \u2022 3 c.à soupe d\u2019huile d\u2019olive \u2022 100 gr.(soit un peu plus de 1/2 t.) de beurre non salé (dont 50 gr.coupé en cubes et 50 gr.fondu) \u2022 1/3 t.de farine tout usage \u2022 23/4 tasses de lait 3,25 % \u2022 2 gousses d\u2019ail pressées \u2022 11/2 c.à soupe de moutarde anglaise \u2022 11/2 t.de cheddar fort, râpé \u2022 6 feuilles de pâte phyllo \u2022 Sel et poivre noir \u2022 1 c.à soupe de persil haché pour servir \u2022 11/2 c.à thé de zeste de citron râpé PRÉPARATION 1 Préchauffer le four à convection à 180 degrés (ou 200 degrés pour un four standard).Tapisser le fond et la paroi d\u2019un moule à charnière de 23 cm de diamètre de papier parchemin.2 Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, mettre le chou-fleur avec le cari, la moitié de l\u2019huile, 1/2 c.à thé de sel, puis donner un tour de moulin à poivre.Mélanger pour bien enrober.Rôtir au four environ 10 minutes, jusqu\u2019à ce que le chou-fleur soit bien cuit.Réserver.Réduire la température du four (à 170 degrés pour le four à convection ou à 190 degrés pour le four standard).3 Préparer la béchamel.Dans une casserole, sur feu moyen-élevé, faire fondre les cubes de beurre.À l\u2019aide d\u2019un fouet, incorporer la farine et cuire de 1 à 2 minutes.Réduire à feu moyen et verser le lait en un mince filet, en fouettant sans arrêt jusqu\u2019à ce que la sauce soit lisse.Poursuivre la cuisson environ 7 min., en fouettant souvent, jusqu\u2019à ce que la sauce ait épaissi.Retirer la casserole du feu, ajouter l\u2019ail, la moutarde, le fromage et 1/4 c.à thé de sel.Mélanger jusqu\u2019à ce que le fromage soit fondu.4 Couvrir les feuilles de pâte phyllo d\u2019un linge humide.Dans un bol, mélanger le beurre fondu et le reste de l\u2019huile (11/2 c.à soupe), et garder le mélange à proximité.5 En travaillant avec une feuille de pâte à la fois, badigeonner une feuille du mélange de beurre puis la déposer, côté beurré vers le haut, dans le moule en pressant délicatement pour bien couvrir l\u2019intérieur du moule.Poursuivre avec le reste des feuilles de pâte et de mélange de beurre, en superposant chaque feuille sur l\u2019autre dans le moule en les décalant légèrement et en laissant dépasser l\u2019excédent de pâte sur le pourtour.Procéder ainsi pour les six feuilles.6 Couvrir la base de la tarte de la moitié de la béchamel puis y répartir le chou-fleur rôti.Couvrir du reste de la béchamel, puis rabattre l\u2019excédent de pâte vers l\u2019intérieur en froissant les feuilles pour créer un effet chiffonné, en laissant la garniture à découvert au centre de la tarte.7 Badigeonner le pourtour de la tarte du reste du mélange de beurre.Transférer le moule sur une plaque de cuisson et cuire au four 30 minutes.8 En s\u2019aidant d\u2019un linge, retirer avec précaution la paroi du moule à charnière, puis poursuivre la cuisson au four de 20 à 25 minutes, ou jusqu\u2019à ce que le pourtour de la tarte soit bien doré et la garniture bouillonnante.Laisser reposer 15 minutes.9 Parsemer la tarte du persil et du zeste de citron.Servir chaud.Recette tirée de OTK - Passion garde-manger SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 laVoixdel\u2019Est M14 LE BOURLINGUEUR L a pandémie aura cloué même les grands aventuriers comme Gary Lawrence en sol canadien.Le rédacteur en chef du magazine Espaces et journaliste pour Le Devoir n\u2019en a pas moins été prolifique en matière de carnets de voyage.Après ses Fragments d\u2019ailleurs, qui soulignaient en 50 récits 25 années de bourlingue, et ses Fragments d\u2019ici, un livre imprévu qui s\u2019est imposé par l\u2019inachevable COVID, il revient avec Fragments d\u2019ailleurs 2.De la Norvège à Oman, en passant par le Mexique et l\u2019Australie, il entraîne une nouvelle fois le lecteur autour du monde par la magie des mots.« J\u2019avais déjà pensé à ce deuxième tome, mais je ne voulais pas étirer la sauce. » C\u2019est que le recueil recense les meilleurs reportages de voyage qu\u2019il a publiés en plus de deux décennies.Forcé au repos deux fois plutôt qu\u2019une dans la dernière année, Gary Lawrence a retrouvé des textes oubliés qui l\u2019ont refait voyager.« Ils m\u2019ont permis de repartir à travers mes propres expériences.C\u2019était un soulagement en même temps, à défaut de voyager pour vrai. » Quand prendre la poudre d\u2019escampette met du beurre sur la table et qu\u2019on a la boulimie des découvertes, pas facile de tenir en place.« Quand je pars, je veux maximiser chaque minute.Je m\u2019écrase rarement sur une plage.Même que mon fils trouve que j\u2019avance à un rythme un peu trop accéléré. » Même sédentarisé, Gary Lawrence s\u2019alimente aux projets à l\u2019étranger qui le font rêver.et qui tournent forcément au vinaigre, annulation par-dessus annulation.« Je n\u2019arrête pas de faire des plans.Mais je les reporte sans arrêt. » Entre-temps, il donnera sans doute quelques bribes d\u2019inspiration à ceux qui s\u2019éloignent des circuits plus traditionnels.À Prora, en Allemagne, il lève le voile sur une colonie de vacances commandée par Hitler qui échappe habituellement aux yeux des touristes.C\u2019est que les huit immeubles de 500 m, construits dans une station balnéaire entre 1936 et 1939, n\u2019ont rien de bien photogénique.On n\u2019y a pas installé de Club Med non plus.Mais les férus d\u2019histoire y verront une anecdote qui justifie sans doute un long détour vers le nord de l\u2019Allemagne.« Dans ce voyage-là, comme toujours, j\u2019avais un itinéraire de base.Mais quand j\u2019arrive sur place, je lis le plus possible et je module le trajet.Quand j\u2019ai entendu parler de ça, il fallait que je m\u2019y rende.C\u2019était une histoire toute crue dans le bec. » Déjà, tout ce qui touche à l\u2019histoire avec un grand H attirera forcément son attention.Sa visite au Rwanda, racontée à travers une expédition pour voir les gorilles, l\u2019a bouleversé.Les récits du génocide, plus vrais que vrais, lui font affirmer que le voyage peut être un sérieux vaccin anti-haine.Parce qu\u2019on verra bien qu\u2019on est tous pareils.Parce qu\u2019on ne peut pas rester insensible à la bêtise humaine.« Si on peut convertir un seul imbécile, ça vaut la peine d\u2019y aller. » Fragments d\u2019ailleurs 2 vogue de surprise en surprise.Les détails, parfois pointus, donnent selon Gary Lawrence les meilleures histoires.« Si on part trop large, qu\u2019on s\u2019éparpille, on tombe dans la brochure de voyage. » Ainsi nous entraîne-t-il dans le Musée de l\u2019horlogerie Beyer, à Zürich, en Suisse, à la rencontre des suricates au Botswana ou dans les aléas atmosphériques qui lui ont fait manquer les coulées de lave à Hawaii.« J\u2019y ai pris des risques débiles pour rien du tout.Au moins, ç\u2019a donné une bonne chronique. » Autrement, le journaliste et auteur ne dira que très rarement non à un défi ou une mission.« Quand je suis allé en Scanie, en Suède, je ne connaissais pas Henning Mankell.La rédactrice en chef du Elle m\u2019avait parlé de la possibilité de me lancer sur les traces des intrigues du romancier. » Gary Lawrence confond sans aucun doute le lecteur en décrivant l\u2019univers de Mankell comme s\u2019il connaissait tous ses romans par cœur.« J\u2019ai visité la région où se trouve le poste de police de ses histoires.Je me suis donné le défi de voir le plus de sites nommés dans ses romans.J\u2019adore faire ces trips qui me permettront de vivre des choses inattendues. » Dans Fragments d\u2019ailleurs 2, publié aux Éditions Somme Toute, le lecteur le suit également sur les traces de Frida Khalo et Diego Rivera, à Mexico, alors qu\u2019il répertorie quantité d\u2019œuvres publiques réalisées par l\u2019un ou l\u2019autre de ces peintres de renom.Une autre mission guidée cette fois par un intérêt plus personnel.Dans les 50 récits, on ne repassera pas souvent par la même patrie.La France, la Bolivie, le Botswana, la Chine et l\u2019Inde s\u2019y trouvent deux fois.C\u2019est tout! Dans certains cas, une mise à jour de l\u2019article original aura été nécessaire, comme pour le Botswana, où la protection de la faune est en déclin depuis le premier jet de l\u2019article en 2014.Pour les Maldives, il aura fallu fondre trois récits en un pour arriver à un résultat qui plairait à l\u2019auteur.Il y a donc dans ce bouquin, entre les anecdotes, l\u2019humour des mots d\u2019esprit et les métaphores imagées par une plume acérée, de quoi satisfaire toutes les curiosités.Tantôt, les poules mouillées comme moi auront la trouille devant le parcours à vélo de la route de la Mort, en Bolivie.Tantôt, les nostalgiques reverront la Roumanie qu\u2019ils ont visitée, souriront à l\u2019évocation d\u2019une charrette traversant un village ou d\u2019une vieille église traditionnelle en bois.« Ça m\u2019émeut de savoir que je peux toucher des gens.On n\u2019a pas toujours conscience de l\u2019impact qu\u2019on peut avoir », confie le scribe au mode de vie nomade.Enfin, l\u2019ouvrage sera sans doute le dernier de la série « Fragments », même si Gary Lawrence se promet de revoir l\u2019étranger plus tôt que tard.Il (Re)découvrir le monde avec Gary Lawrence Pour la rédaction de son livre, Gary Lawrence a dû mettre à jour ses chroniques, dont celle sur le Botswana, où la protection de la faune est moins rigoureuse depuis quelques années.\u2014 PHOTO FOURNIE, GARY LAWRENCE JONATHAN CUSTEAU CHRONIQUE jonathan.custeau@latribune.qc.ca LE BOURLINGUEUR laVoixdel\u2019Est SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 M15 LE BOURLINGUEUR Le récit de Gary Lawrence sur la route de la Mort, en Bolivie, suffit à décourager les poules mouillées comme moi de s\u2019y aventurer.\u2014 PHOTO FOURNIE, GARY LAWRENCE Gary Lawrence \u2014 PHOTO LA PRESSE, ARCHIVES, MARTIN CHAM- BERLAND rêve d\u2019un deuxième rendezvous à Hawaii, de ski dans les Alpes ou d\u2019Ouzbékistan.« Je voudrais aller dans des pays où la situation sanitaire est sous contrôle. » L\u2019Italie et l\u2019Autriche pourraient aussi le convaincre de prendre le large l\u2019été prochain. SAMEDI 25 DÉCEMBRE 2021 laVoixdel\u2019Est M16 0080858 ACHETEZ EN LIGNE AU BOXING DAY Du 26 Au 31 DécemBre on paie les taxes sur les meubles, matelas et électroménagers "]