Le progrès de Coaticook, 13 novembre 1952, jeudi 13 novembre 1952

[" 74 avant Coalicock.le 15 novembre 1852, PAIN Bl Pl ld Bie Bis Bnd Bs ol St BBA Al Sd el lr Bn Sen en BAS i & Volume 3.No 36 Cinq Sous le Numéro.Hebdomadaire indépendant A GE Bn Ek ll A ALA AB BA tl A Brn L'hôpital Ste-Catherine Labouré a reçu son premier né le 11 novembre La Rév.Soeur Michaud, directrice de notre hopital local, nous apprenait inercredi matin.qu\u2019à six heures et guart, mardi soir.le 11 novembre, naissait dans l\u2019édifice actuel de l'hôpital, le premier bébé, un garçon, fils de M.et Mme Valère Pelletier {Rita Gauthier) de la rue Main-Ouest à Coaticook.M.Pelletier est employe à la maison D.-S.Bachand.Cette famille compte, avec le nouveau-né, sept garçons el une fille.On nous disait aussi que Mme Pelletier se portait très bien.Notre hopital a ouvert ses portes le printemps dernier et on y a reçu quelques cas particuliers, mais comme la Directrice nous informait on est maintenant en me- sure d'accepter des cas de maternité et même quelques opérations mineures.A l'heure où nous parlions avec Soeur Michaud, une opération d'a- myrdualites el végétation était en cours.Il est entendu que les religieuses ne pourront accepter tous les cas qui se presenteront avant que le nouvel édifice soit construit mais d'ici-la elle se feront un devoir d'accommoder le plus de gens possible.Encore une fois, c'est un pas en avant vers la réalisation d\u2019un plan qui aidera Coaticook à pros- et à soulager les pérer surtout maux humains.Octroi fédéral de 5102,000 pour notre hônital Pour une autre fois l'octroi dépasse les espérances En dernière heure, nous apprenons que l'octroi tédéral pour la, construclion de notre hôpital sera de $102,000.Noire député fédéral M.L.E.Roberge apprenait dans une lettre datée de quelques jours la bonne nouvelle à S.H.1e maire le Dr Raoul Laurence.A muintes reprises, on a accusé noire Conseil municipal de ne pas faire grand chose au suiei des grands proiets qu'en entrepre- Nait en notre ville, Les démarches que notre conseil » Taites dans le\u2018 domaine de Phôpital n'ont sûrement pas é4é vaines car sous peu, du aux octreis on verra un édifice de quelaue X380,500.00 prendre ferme sur le site déjà choisi, Nous publions jci-bas la lettre que M.le maire 1 veeu pour lui! anunoncer la bonne nouvelle.CHAMBRE DES COMMUNES CANADA Son Honneur le maire, Dr Raoul Laurence, Ville de Coaticuok, Coaticook, Qué.Monsieur le maire, I! y a environ un an, dans une assemblée, vous mentionniez qu\u2019un hôpital s'imposait à Coaticook et que le district en avait un grand besoin.C'était un projet que vous aviez à coeur.À cette réunion, vous me donniez avis que vous comptiez sur mon appui pour mener à bonne fin ce projet que vous caressiez depuis nombre d'années.Maintenant que ce projet commence à prendre forme, vous savez fort bien que s'il y avait quelque chose que je pourrais faire pour aider au bien-être de la population de Coa- ticook et des environs, mon con- \u2014@ours et mon appui étaient assurés, De fait, aussitôt que vous m'avez mentionné le projet.J'en ai! parlé aux autorites avec le regretté M.(Gosselin, alors député de Brome-Missisquoi, qui vaie jutcer ir - ceric, Jai pensé tout à coup que sument qu'ils devaient juger ir Island, Mme A St-Onge, M.et Ja raison pour laquelle je ne l'a- résistible.\u201cMonsieur, cette poli- \u201cvais pas Va ces derniers temps [ce d'assurance, cet article, ce veé- était que Jean compte mainte-; tement, ete, ne vous coûtent nant une nouvelle addition A sa [qu'une partie de l'argent que se St-Onge, Léo St-Onge, Rosaire famille.vous recevez pour votre enfant Lapierre, Adrien St-Pierre, Réal \u201cJe m'empresserai de lui de- des allocations familiales, Le] St-Pierre, Flore Laplante, de Ma- mander ce qu'il faisait de bon, SOUVernement vous paie cette al {gog, Alfred St-Onge Jos.Salvas, Un surcroît de travail saisonnier location afin que vous puissiez était venu s'ajouter aux soucis dPhner à votre enfant Ja sécuri- additionnels d'un nouveau-né té, la santé et le confort! L'arti- ; ! cle que nous vous offrons est u- Rhode-Island, Léon Dumont de Berlin, Ernest St-Onge, Fugénie St-Onge, Paul St-Onge, Charles | St-Onge, d'Omerville, Mile Doris St-Onge, Miles Rose-Claire et Y-| vette St-Onge, M.et Mine J.-Bayp-| tiste St-Pierre, M.et Mine Joseph Gaærs, de Paquetteviile, M.et Mme Arthur Demers, Albert Fré- chette, Germain Crépeau.Alphon- Robert Lebel, Roger St-Onge, Raymond Menard, Alex.Rainville, du dans la maison, Jean est très occupé de ce temps-ci, Voità la rai- [PC nécessité pour sa sécurité, sa son pour laquelle nons ne nous santé ou son confor, ete,\" VOYONS pas aussi fréquemment.Chacun semblait s'être trouvé \u2018Jean faisait ah choix des nou- une vocation nouvelle, celle d'ai- Yelles- céréales que Ton prépare der au placement des allocations épécinfement pour les nourris familiales.à leur profit.À les sons of ne pul s'empêcher de ve- entendre on pourrait croire que Marquer combien il en coûte |Ces fameuses allocations sont u- cher de nourrir, habiller of dle.De somme considrable, ou encore Mme Meri> Marquis, d'EnstHere-| une source inénuisable de \u201cdoil- ford.M.Eddy Corbai!, de Med- lars bien-être\u201d, Madheureuse- {riold, Mass, Met Mnee Fed Cor- T H EA T R F \u201cquent, ln trisce vérité cest que le ; petit billet de cing dolkus wa rrr rrr res pps R i AY © E i [ pas beaucoup de valeur et qu'il mille dont le chet gagne un re : | suffi à peu près à fournir du; venu moyen \u2014 sur lequel 11 paie OATICOOR.QUE.plait à un enfant.de grosses taxes \u2014 le \u201cboni de bébé est réellement une insulte Pour Ta famille nombreuse où Bruce Cahot.Fay Wray - | : Dim., Lun.nécessiteuse, allocation familia: [8 ila conservé un peu de fierté.| NOV.16-1 le est sans aucun doute ane aide © de gros bon Sens, ! .16-17 ee CE « { KING K Pr «oo que l'on A oudrait Alphonse Saumier, À - Î G probablement encore plus const | ON * dérable, mais pour la petite fa- (Québee-Presses asst LEOPART MAN .4 Dennis O'Keefe Margo Tue = Oo Dimanche matinée: 2 h.\u2014 =~ King-Kong 8.50 \u2014 The Teopart wl | 1e bom Xe TAISOIN Man 7.15 et 10.30.5 di sas + \u201cMar, Mer PA NT 2 Ë ECONOMISECI NOV.18-19 Es ( WHA e OOF LOST IN ALASKA + : .\u2014\u2014 Abbott et Costello A Peut-être avez-vous des enfants qui grandiasent et >aus doute i hana teams aussi voulez-vous leur douner une éducation solide et aoutenir leurs SOUTH OF CALIENTE + - Roy Rogers Lest in Al ska 2 40.- South of C \u2018aliente 7.13 ; et 10.00.débuts dans la vie.Peut-étre vos ambitions portent-elles ailleurs.Quels que soient vos désirs, il vous faudra très probablement de l'argent pour les réaliser, C'est dès maintenant qu'il faut ouvrir un compte d'épargne \u201cpour fins apéciales\u201d à la Banque Royale, LA BANQUE ROYALE DU CANADA Jeu., Ven., Sam.NOV.20-21-22 JUSQU\u2019A CE QUE MORT S\u2019EN SUIVE Draine en couleurs Stewart Granger, Valerie Hebson AUSSI LES AMANTS TRAQUES Burt Lancaster, Joan F ontaine Jus à ce que mort s'en suive 8.50 \u2014 Les Amants Traques 7.15 et 10.20.A VENIR: THE FIGHTING SULLIV ANS- MACAO 43 fo\" MOT PAGE SIX a LE PROGRES DE COATICOOK, COATICOOK, LE 13 NOVEMBRE 1952 No 36 _ Sinon le plus fin, du moins le plus savoureux Le dindon, originaire d'Amérique, fut servi en France pour la première fois aux noces de Charles IX, D'après Brillat Savarin, le dindon est certainement un des plus beaux cadeaux du nouveau monde à l'ancien.Pour nous, il reste sinon le plus fin, du moins le plus savoureux de nos oiseaux domestiques.Cette année, les aviculteurs canadiens ont, en moyenne, accru leur production de dindes de 25\u2018-.Et barce que les oiseaux se sont montrés \u2018bons élèves\u201d, les producteurs seront en mesure d'offrir, dès novembre une grande quantité de dindons pesant de 12 à 25 livres.Les Economistes ménagères de la Sertion des Consommateurs, Ministère de l\u2019Agrirniture du Canada pensent «qu'il n'est rien d'aussi bon que la dinde en dé- ermbre.rien si ce n'est la dinde en novembre ! C\u2019est pourquoi, elles présentent dès maintenant quelques renseignements sur l'achat, la préparation et ia présentation de la dinde.La vente de volailles par catégorie est obligatoire dans la plupart des grands centres du Canada.La marque de catégorie paraît sur la poitrine ou l'aile de la vo- lalile.Une couleur différente dé- signe chaque catégorie: Caiégo- rie spéciale (violette), Catégorie A (rouge), Catégorie B (bleu), Catégorie C (jaune).Alnsi, la ménagère qui acnète une dinde Catégorie A sait qu\u2019elle recevra un oiseau de conformation parfaite, bien en chair.particulièrement engraissé pour la tendreté et la saveur.Jusonw'à un an, les dindes ne sont pas obligées de dire leur âge mais, dès qu\u2019elles ont franchi le cap de la première année, elles doivent porter l\u2019étiquette spéciale \u201cAdulte\u201d.Des expériences de laboratoire ont prouvs gue les dindes vidées et nettoyécs immédiatement après l'abattage ne développent pas cette odeur d'\u2018entrailles\u201d si désagréable qu\u2019elle vous en donne presque des haut-le-coeur, Grâce à ces constatations et aux procédés modernes d'abatiage.le marché offre maintenant des oiseaux presque prêts à farcir et à cuire, En général, selon la base employée (pain.céréales, pommes de terre, viandes), on calcule de 34 à 1 tasse de farce par livre de dinde vidée.Une dinde de 11 à 12 lbs requiert donc environ 9 à 10 tasses de farce, Pour obtenir cette quantité, sl on emploie le pain comme base, 1! faut un pain La Guilde FHOTOGRAPHIQUE Cette gentille enfant se prête bien à une photo à éclair libre.On peut recourir à l'éclair libre avec lo camera la plus rudimentaire pour les photos intérieures.I.L\u2019éclair a la Portée de Tous UN de mes amis déplorait, il n\u2019y a pas longtemps, la pénurie des cameras, \u201cmunies d\u2019un obturateur à éclair synchronisé pour prendre des photos à l'intérieur.\u201d Je lui conseillai de ne pas s\u2019en faire.L'appareil à \u201céclair à même\u201d a beau être idéal pour les photos intérieures, cela ne veut pas dire que sans l'obturateur à synchronisation, on ne peut photographier dans la maison.\u201cTu peux facilement t'arranger\u201d lui dis-je, \u201cavec des \u2018Ampoules ordinaires ou avec des lampes radiantes.Tu peux même recourir à l'éclair libre.\u201d * Cetteexpression l\u2019étonnait.Eclair libre! L'Expression \u201céclair libre\u201d veut simplement dire l\u2019usage d'une ampoule à éclair, contenue dans un réflecteur manuel non synchronisé avec l'obturateur.Le grand avantage de l'éclair libre, c\u2019est qu'il s'applique à n'importe quel appareil portant les lettres \u201cT\u201d (Time exposure) et \u201cB\u201d (Bulb exposure): tout, appareil dont l\u2019obturateur reste ouvert jusqu'à ce que le photographe le ferme Ini-même, Tout ce qu\u2019il y a à faire, c'est d'ouvrir l\u2019obturateur, de déclencher l\u2019éclair et de refermer l'obturateur, à Evidemment, l'éclair libre n\u2019est 83 & conseiller pour les sujets en mouvement, puisque l\u2019obturateur demeure ouvert longtemps.On ne doit jamais manier l'appareil mais plutôt le fixer fermement sur une table, un trépied, ou tout autre sup- porte solide.Même avec ces limitations, l\u2019éclair libre se prête très bien aux photos intérieures de personnes immobiles, de natures mortes ou de tout autre sujet fixe.Règle générale, pour des photos de ce genre, on doit tenir le réflecteur au-dessus de la camera\u2014 quelque peu penché vers le sujet\u2014 légèrement à droite ou à gauche de Paxe \u201cappareil-sujet.\u201d Avec cette méthode, on obtient un meilleur résultat qu'avec un éclairage frontal, direct du sujet.Pour ce qui est de la pose, tout dépend du type de lampe à éclair que l\u2019on emploie, du film, et la distance lampe-suiet.Avec les appareils carrés ou toute autre camera rudimentaire, dont l'ouverture de lentille est fixe, la distance du sujet à la lampe peut être de 6 à 12 pieds si on emploie le film à rouleau ordinaire, et une ampoule SM.Une ampoule No 5, un peu plus forte, permet d\u2019augmenter la distance à 15 pieds avec le même film.Toutefois, un conseil prudent que j'ai déjà donné à mon ami.Après avoir tout agencé, lorsque votre sujet est prêt à se faire croquer, étcignez toute lumière qui pourrait entrer dans le \u201cchamp de vision\u201d de l\u2019appareil.Autrement, vous courez le risque d'exposer votre film prématurément, pendant le petit intervalle qui sépare l\u2019instant où vous ouvrez l'obturateur et celui où l\u2019éclair scintille, 239F \u2014Jacques Lumière, de 24 onces, On sait que le pain rassis, même sécné ou rôti, est recommandé our préparer les farces; il peut, à volonté, ètre taillé en cubes ou réduit en chapelure.Le choix de la base est en sol moins important que l\u2019assal- sonnement lecuel doit faire ressortir et non masquer la saveur délicate de l'oiseau.Outre le sel, le poivre et l'oignon.une farce comporte l\u2019addition de fines herbes au goût: soit deux à trois cuillerées à thé de sarrictte, ou d'un mélange de sarriette, thym et marjoloine nour 9 à 10 tasses de farce.I suffit de remplir le jabor et la cavité abdominale sans tasser de façon à donner une belle forme à l'oiseau.Il ne faut pas trop presser la farce vers l'avant entre les côtes car si on veut ensuite faire bouillir la carcasse dans la préparation de dessertes.on obtient un bouillon moins limpide à cause des restes de farce qui ont adhéré aux enire-cô- tes.Afin de prévenir le dessèchement par évopcration durant le rôtissage.l'oiseau peut être: soit bardé de très minces tranches de lard salé; soit soigneusement recouvert d'un \u2018\u2019muascue de beauté\u201d composé de farine, sel, sucre ct vinaigre juste pour humecter.soit modestement voilé d'une double épaisseur de mousseline imbibée de gras fondu.La dinde garde une meilleure forme si elle cuit la poitrine en haut.C'est pourquoi, une fois parée, elle est adossée au gril dans la rôtissoire et mise à cuire sur l'échelon inférieur du four préalablement chauffé à 300°F.D'après le résultat de leurs expériences, les Economistes ménagères de la Section des Consommateurs, Ministère de l\u2019Acricuiture du Canada recommandent d'allover envi- ron 25 minutes de cuisson par livre de dinde vidée .ainsi, un oiseau de 12 Ihs vidé devrait normalement cuire en nn peu moîns de 5 heures.Après environ deux heures de cuisson, arroser la din- ; de soit du fond de cuisson, soit de gras fondu.Recommencer cette opération une deuxième fois, une heure environ avant la fin de la cuisson.Lorsque la dinde est uniformément dorée, on dit qu'elle est cuite.mais pour plus de sureté.enfoncer une brochette dans la partie la plus épaisse de la cuisse: si la viande est tendre et si le jus n\u2019a pas une teinte rougeâtre.l'oiseau est à point.Retirer et garder au chaud: ceci permet de dépecer plus facilement.Pnur préparer la sauce, ajouter au fond de rôtissoire environ trois tasses de liquide chaud: bouillon de viande ou de légumes, mélange de bouillon et de crème ou de jus de fruits.laisser bouillir une dizaine de minutes, dégralsser si nécessaire et servir.Bonne chance ! Comme aide-mémoire, demander le feuillet \u201cDindons prêts à faire cuire\u201d par Ja Section des Consommateurs, Ministère de l\u2019Agriculture du Canada à Otta- Wa.Votre passe-temps sera-t-il la cible des Carabins ?Chacun a son passe-temps préféré.À l'émission du 19 novembre, c\u2019est aux dépens des nasse- temps de tout le monde que s\u2019exercera la verve des Carabins.Le vôtre sera-t-il du nombre ?Sans vouloir dévoiler le contenu de tous les sketches, i! est permis de dire qu'il sera question du cinéaste amateur qui ((barbe\u201d ses invités avec sa dernière production et qu\u2019on parlera des adolescents, passionnés des \u201cjukeboxes\u201d et des patates frites.Les artistes invités, à cette même émission, comprennent un pianiste et un mezzo-soprano.Le célèbre pianiste américain, Anatole Kitain, vient de rentrer d\u2019une tournée triomphale en Europe où, par exemple, il a enregistré un concerto avec l\u2019Orchestre de la Suisse romande, Il partagera les honneurs du programme avec Mle Patricia Poitras, jeune mezzo de Québec, dont la voix a mérité \\es hommages de la critique.Plusieurs la considèrent comme un des meilleurs mezzos CPB Br mm 7 4 fois rectifié.Wl a plus de corps et \u2018pleine saveur\u201d.d 7 _ Ng ; GRATUIT \u2014 Un tableau où sont reproduits en couleurs 30 coquetels OP POPP ST de toute la province, Radio-Carabin, une émission Brading, est diffusé sur les ondes de Radio-Canada, de la salle de l\u2019Ermitage, de 9 h.à 10 h, le iner- credi soir.Le public est cordialement invité.Pour obtenir des laissez-passer, s'adresser chez Ed.Archambault.500 est.rue Ste-Catherine, Montréal.Mackenzie 385 La grunde route \u201ctoutes températures\u201d de milles, dans le territoire du Nord-Ouest facilite le mouvement du fret jusqu'au district minier de ellowknife et autres colonisations dans la vallée Mackenzie.tr rrr rrr vere = Complètement distillé \u2014 100% de grains.A) | fi \u2018 Cap esr f ) Gayton, f id) recherchés.Peut être encadré.Spécifier si on le veut en frangeis ou - en anglais, Ecrire à Melchers, C.P.279, Montréal, P.Q.: Le Cercle Ste-Jeanne d'Arc de Sherbrooke PRESENTE Le Meurtrier au profit DES CERCLES LACORDAIRE ET JEANNE D'ARC de Saint-Herménévilde.Salle Si-Herménégilde, le 16 novembre à 8 h.30 du soir.Admission: Adultes 65c Enfants 25c Le plus grand choix de Cadeaux pour les Fêtes Seulement quelques semaines avant les fêtes.Venez dès maintenant choisir vos CADEAUX! POUR DAMES gne, etc.Prix de % Pour hommes; fait de cuirette, intérieur doublé de plastique avec brosse, tube, pei- $8.00 a $35.00 SETS DE TOILETTE #* Choix incomparable comprenant brosse, miroir, peigne à des prix variant de $5.00 à DIAMANTS À Le plus bel assortiment de diamants variant de à Coaticook, à des prix $25.00 a $350.00 SETS DE TOILETTE $80.00 9, rue Main-Est J.O.Boisvert BIJOUTIER - DIAMANTAIRE TELEPHONE 299 Coatfcook Ne res tre ma me gié de en de: rés du plé po doi me à] « plu au an foi en un va) me na ral tes Co DA lai de ge: vo; la sa) po ou ve} 1 JI No 36 roe sooo, LE PROGRES DE COATICOOK, COATICOOK, LE 13 NOVEMBRE 1952 Que mangerons-nous ce soir ?S'il ne faut pas s'inquiéter outre mesure de ce que la famille mangera le soir, 11 faut tout de même y penser.D'après les hygiénistes alimentaires, il est bien de diviser à peu près également entre les trois repas la somme des éléments nutritifs nécessaires pour une journée, Le repas du soir peut se défini le complément des deux autres repas; pour certaines p+rsonnes.il est done composé uniguement de mets végétariens; vour d'autres.il comprend en outre un service plus ou moins important de viande et de fromage, Aux enfants et aux adolescents, le repas du soir apporte toujours du lait sous une forme ou sous une autre.Ti est entendu que le menu du soir pour un homme adouné à un dur 1ra- vail physique doit contenir des mets substanticls.Voici maintenant quelques suggestions générales données par les Economis- tes ménagères de la Section des Consommateurs.Ministère de l\u2019Agriculture du Canada.I - Potages aux légumes e au lait: crèmes de légumes: chowders ou petites marmites; potages aux Jégmminenses (pois, fé- ves).Viandes froides (desserte.galantine, gelée) accompagnées de salade de pommes de terre.de pommes de terre pilées chaudes ou froides au goût et d'un légume vert.Salades à la viande et aux lé- gumes, Salades au poisson et aux légumes.Salades aux oeufs et aux légumes OU aux légumineuses OU au macaroni.Salades aux légumes et au fromage.Salades en gelée.Fromages et légumes ou fruits.Fruits entiers cuits au four ou pochés dans un sirop: compote de fruits: noudines; crêpes, nain doré, gâteau et sauce aux fruits.II \u2014 Ju: de fruit ou de légume.Pâté chinois, pâté berger, cronuettes.côtelettes, casseroles de légumes et de viande (boeuf.veau, porc, poulet): macaroni au fromage; nouilles an beurre avec sauce aux tomates: spaghetti et sauce à la viande: soufflés, nâtés, timbales, croustades à la volaille, au jambon, & la cervelle de veau.au fromage, aux leoumes et au fremaze.au poisson aux mol- luscnies eL crustacés (hmitres.homerd): légumineuses au gratin, an gras an four.(fèves ou lard}: sandwichs à la viande, au fromage rôtis ou grillés et ac- compagynés d'une sauce au goût ot de légumes veris ou jaunes.Blanc-maneerz, bavaroises, crèmes prises, renversées gâteau renversé aux fruits, gelées aux fruits, conserves, confitures, miel, sivon d'érable.znélasse, biscuits.Quant à la présentation, tout comme pour lez autres repas, on conscille de le considérer, dans son ensemble ct de penser à y combine: heureusement la .couleur.Ja texture, la saveur et la température.On sait par exemple oue le rouge et le vert s\u2019harmonisent bien: \u201coniales ef lai- pL\u2019 NE MANQUEZ PAS L'OCCASION D'ENTENDRE OCRPHEDON DES TROIS-RIVIERES DANS UN Grand Concert L'ÉCOLE SUPÉRIEURE DE SHERBROOKE SAMEDI, LE 22 NOVEMBRE A 8 HEURES PRÉCISES ADMISSION $1.50 RS JEAN SARRAZIN et GUY BOULIZON, conferenciers de Collège, étudient l\u2019homme, le premier dans ses relations avec son sol, le second sous l'aspect des services qu\u2019il rend à ses semblables.Les émissions dont ils sont les titulaires.Nature du sol.visage de l\u2019homme et Grandes vocations.beaux métiers sont enten- dites le dimanche après-midi au réseau Français de Radio-Cana- da.M.Sarrazin évoque, en des images tour à tour poétiques et réalistes, l\u2019histoire, les moeurs, les caractères particuliers des peuples exotiques.T1 nous a parlé des Persans, charchands de tapis, de rêve et de pétrole.des Coréens, éternelles victimes des autres, du terrain et d'eux-mêmes, des Finlandais et des Portugais.Dimanche.il nous montrera des noirs à profil de rois mages: les Ethiopiens.M.Boulizon se propose de son côté de nous faire sentir la grandeur et les misères des différents métiers et professions exercés par les hommes modernes: la médecine, l'agriculture, les armes, l'artisanat, Il illustre ses causeries de citations de maîtres de la littérature française.Dimanche, il traitera des grandeurs et misères du prolétariat.Radio- | tues, choux e* épinards: betteraves et épinards.Une crème se présente bien au début du repas lorsqu'une salade de légumes crus constitue le mets principal.La saveur du céleri et des pommes se marient parfaitement: le goût piquant des betteraves marinées relève la saveur un peu fade du poisson à chair blanche comme l'aiglefin: le saumon et les asperges forment un assemblage heureux; la valeur sapide du trio \u201cagneau, pois et menthe\u201d est partout reconnue: les asperges et la sauce an fromage ne le cèdent en saveur qu'au concombre acconmagnant le homard.Et naturellement.on offre toujours un potage ou un dessert rhaud si le mets de résistance est froid et vier-versa.Pour terminer, los tes ménagères de la Sectios des Consommiateurs.Ministère de l'Agriculiuse du Canada aime- taient revoiy quelanées dounces générales sur te soin à upporter dans li préparation des dessertes de vinades tel! ra- bi es que les quettes, les ; cn président de la Chumbre présidait, {housse rayée dans les mémes iy , + 2] ITER} \u20ac #, - , .L'une ou l'autre ration n'a ap- Un photo-montage ainsi que tons.Un tapis neutre sera de ton = p porté de modifications à la santé et à l'apparence des bêtes.On n'a pas non plus remarqué de différence dans le goût du lait produit par des vaches recevant tous les détails de cette semaine vous seront présentés dans notre édition de la semaine prochaine, courtoisie de MM.Louis Pascal et jra Arsène Lemieux.assez clair, ou encore du nme .vert que le papier.Quincaillerie Le détail le plus importan\u2019 se- .l'éclairage.Il «st essentie! de Rue Child prévoir nne sourre de lumière JL__ Chauffige Coaticook Plomberie Tel.282-2 = \u2014 = rt \u2014 COATICOOK DRY CLEANING Svlvio Roy, CLEANING PRESSING prop.VOUS OFFRE A NOUVEAU UN ; 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