Le nouvelliste, 2 octobre 2021, Cahier 2

[" SEMAINE DU 2 AU 8 OCTOBRE 2021 + VOYAGE AUTOUR DU MONDE Prise 4 pour la famille Guillemette- Dénécé \u2014 P H O T O : O L I V I E R C R O T E A U FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA POÉSIE DE TROIS-RIVIÈRES L\u2019ÉMOTION EST IMMUNISÉE CONTRE LE VIRUS SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E2 ARTS MAGAZINE FRANÇOIS HOUDE francois.houde@lenouvelliste.qc.ca C\u2019est à une autre édition atypique du Festival international de poésie de Trois-Rivières qu\u2019est convié le public depuis vendredi.Une édition qui, pour une seconde année, porte le sceau de la pandémie avec l\u2019absence de poètes étrangers, des lieux de diffusions limités en nombre et quant aux places disponibles et la liste des événements raccourcie par rapport aux sommets de 2019.Malgré le contexte, l\u2019émotion, ingrédient essentiel de l\u2019évène- ment, est bien là et peut-être plus que jamais.«L\u2019atmosphère ne sera pas la même, convient le président et fondateur Gaston Bellemare, mais il est très important qu\u2019on le présente parce que les gens en ont besoin.Le public a compris ce que nous disons depuis le début: l\u2019évènement est à eux.Et disons que dans les circonstances actuelles, la poésie est particulièrement précieuse.» La gestion du FIPTR a été on ne peut plus complexe et même p ro b l é mat i q u e.L es n o r m es sanitaires ont changé et continuent de fluctuer.«Ce n\u2019est pas compliqué, ça change d\u2019un jour à l\u2019autre.Là, on sait qu\u2019il va nous falloir prévoir du personnel aux portes de chaque établissement pour s\u2019assurer qu\u2019on respecte partout les normes.Encore tout dernièrement, le propriétaire d\u2019un établissement m\u2019expliquait qu\u2019il était heureux d\u2019accueillir un poète dans son restaurant mais que celui-ci devrait rester assis pour lire ses poèmes parce que debout, il serait tenu de porter un masque.Peux-tu imaginer un poète en train de lire sa poésie avec un masque dans la figure?», ricane malgré tout le président.«Ça entraîne évidemment des situations assez particulières.Au Z é n o b, e sp a c e d é jà t rè s restreint mais que les poètes adorent parce que l\u2019atmosphère est toujours exceptionnelle, on va être limité à seulement 15 personnes.» «C\u2019est évident que tout est compliqué.On ne pourra pas recevoir de poètes de l\u2019étranger.Mais nous, on travaille là-dessus depuis deux ans.Parce que les invités doivent recevoir l\u2019invitation longtemps à l\u2019avance pour être en mesure non seulement d\u2019assurer la logistique mais aussi d\u2019aller chercher l\u2019aide financière de leur université ou d\u2019autres partenaires pour venir.C\u2019est toujours un processus très complexe et en bout de ligne, tout ce travail aura été fait pour rien.» Par ailleurs, certains invités canadiens ont décliné l\u2019invitation par crainte du virus ou parce qu\u2019ils n\u2019étaient pas adéquatement vaccinés.Il reste qu\u2019en bout de ligne, au dernier décompte officiel, on en recevra 36.HERMÉNÉGILDE CHIASSON À L\u2019HONNEUR C\u2019est le poète acadien Hermé- négilde Chiasson qui a été choisi par la direction artistique de l\u2019évènement pour être le poète à l\u2019honneur pour cette 37e édition.L\u2019artiste reçoit l\u2019hommage avec autant de modestie que de plaisir.«J\u2019avoue que je suis toujours mal à l\u2019aise devant ce genre de reconnaissance, dit-il depuis Moncton, mais je suis très heureux que ça me vienne du Festival de Trois-Rivières.C\u2019est toujours très agréable d\u2019y participer.Gaston s\u2019est toujours fait un point d\u2019honneur de présenter des poètes acadiens, ce que j\u2019apprécie vivement.» «J\u2019avoue que la première fois que j\u2019y ai pris part, j\u2019ai été très impressionné.I l y avait des poètes de partout dans le monde et j\u2019étais plutôt intimidé mais, on m\u2019a traité comme un écrivain à part entière, sur le même pied que n\u2019importe quel autre invité, Je l\u2019ai beaucoup apprécié.» Lui qui vit dans une ville, Monc- ton, dont la population est aux deux-tiers anglophone et où le français n\u2019est peut-être pas toujours reconnu à sa juste valeur, il dit apprécier beaucoup ses séjours trifluviens.À preuve, il calcule être venu une quinzaine de fois au FIPTR.«C\u2019est une grande détente pour moi de me retrouver dans un milieu complètement francophone où la poésie est célébrée.J\u2019ai vécu trois ans à Paris à une certaine époque et le fait d\u2019être replongé dans un milieu où le français a toute la place me fait toujours beaucoup de bien.» «Non seulement l\u2019accueil de l\u2019organisation est toujours exceptionnel, mais j\u2019aime la chaleur du public de chez vous.Je suis FESTIVAL INTERNATIONAL DE POÉSIE DE TROIS-RIVIÈRES L\u2019ÉMOTION EST IMMUNISÉE CONTRE LE VIRUS C\u2019est le poète acadien Herménégilde Chiasson qui est le poète à l\u2019honneur de la 37e édition du Festival international de poésie de Trois-Rivières.\u2014 PHOTO: RACHELLE BERGERON. leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E3 toujours ébloui par la grande écoute dont font preuve les spectateurs lors de nos lectures, par exemple.Ce sont souvent des endroits publics où les gens se retrouvent pour discuter et dès qu\u2019un poète commence à lire ses poèmes, les gens lui offrent un silence et une écoute fabuleuse.C\u2018est très impressionnant.» De la poésie d\u2019Herménégilde Chiasson, Gaston Bellemare dit qu\u2019elle part de mots simples p o u r v é h i c u l e r d e s i m a g e s qui viennent du cœur et qui s\u2019adressent au cœur.Le poète ne nie pas.«L\u2019accessibilité est quelque chose d\u2019important à mes yeux.Peut-être suis-je inspiré par une certaine poésie américaine qui se veut souvent narrative, qui raconte des histoires ou des moments d\u2019une façon très proches des gens.Je trouve qu\u2019il faut se rendre aussi accessible que possible à ceux qui nous écoutent.Quand le public lit, il peut toujours reprendre des passages à répétition mais à l\u2019oral, on n\u2019a pas ce luxe: il faut établir une connexion immédiate.» L a p r o f o n d e u r é m o t i o n - nelle de ses écrits est peut-être aujourd\u2019hui accentuée par la pandémie qui nous afflige.«J\u2019ai longtemps eu tendance à écrire sur la politique, le vécu collectif mais la pandémie qui nous a isolés les uns des autres a fait que je me suis tourné davantage vers les petites choses du quotidien.Je suis passé du grand nous au je et j\u2019espère arriver à rejoindre le je de ceux qui vont m\u2019écouter.» Pendant la duré e de l \u2019é vè- nement, du 1er au 10 octobre, la place d\u2019Armes de la rue des Ursulines, devant le Manoir de Tonnancour, portera le nom de parc Herménégilde Chiasson.«C\u2019est un très grand honneur, commente celui qui fut le tout premier poète acadien invité au FIPTR.Il y a tellement d\u2019autres poètes qui écrivent mieux que moi qui l\u2019auraient mérité.Ça m\u2019a fait une drôle d\u2019impression quand Gaston m\u2019a appelé pour me le proposer.J\u2019en suis très fier.» L\u2019Acadien sera chez nous à partir du 6 octobre pour plusieurs activités de lecture et même un entretien de plus longue durée.On peut savoir où auront lieu ces évènements en consultant la programmation du FIPTR au www.fiptr.com.«Le public a compris ce que nous disons depuis le début : l\u2019évènement est à eux.Et disons que dans les circonstances actuelles, la poésie est particulièrement précieuse.» Le Festival international de la poésie de Trois-Rivières a lancé ses activités vendredi avec l\u2019inauguration du parc Hermé- négilde Chiasson qui portera le nom de ce poète acadien pour la durée du festival.Sur la photo on reconnaît Gaston Bellemare, président du FIPTR et la directrice générale, Maryse Bari- beau.\u2014 PHOTO : SYLVAIN MAYER Poésie avant d\u2019aller au lit Bien que l\u2019évènement se passe principalement en personne, le Festival international de la poésie de Trois- Rivières n\u2019est pas exempt d\u2019initiatives virtuelles.On en veut pour preuve une nouveauté pour 2021 mise en place en collaboration avec le Salon du livre de Trois-Rivières.L\u2019activité gratuite s\u2019intitule Poésie avant d\u2019aller au lit et s\u2019adresse aux enfants, une catégorie de clientèle peu sollicitée dans le passé.À tous les soirs, du 1er au 10 octobre, à 19h, les enfants auront droit depuis le confort de leur demeure à des lectures virtuelles de poésie en direct depuis le site du Salon du livre au www.sltr.qc.ca.L\u2019activité mettra en vedette des poètes et leurs œuvres destinées aux enfants et ils seront accompagnés de musiciens.L\u2019activité sera même offerte en langage des signes afin de rejoindre les enfants souffrant de surdité.Chaque soirée aura sa thématique propre et son public-cible allant des enfants dès l\u2019âge de quatre ans jusqu\u2019aux adolescents.La programmation complète ainsi que des fiches détaillées concernant chaque poète sont disponibles sur le site Internet du Salon du livre.Les présentations seront aussi disponibles en rattrapage pour toute la prochaine année mais la présentation en direct permettra aux familles d\u2019échanger avec les poètes par le clavardage.FRANÇOIS HOUDE La corde à poèmes sera de retour dans le parc Champlain.\u2014 PHOTO ARCHIVES SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E4 ARTS MAGAZINE AMÉLIE HOULE amelie.houle@lenouvelliste.qc.ca Après un premier essai en mars 2020, une prise 2 en juin 2020, puis une prise 3 en avril dernier, la pandémie les ayant freiné dans leur élan, voilà que la prise 4 aura finalement été la bonne pour le couple Guillemette-Dé- nécé qui a quitté le Québec il y a deux semaines avec plus d\u2019un an et demi de retard pour effectuer un voyage autour du monde avec leurs enfants Siméon et Blanche.«J\u2019ai encore de la misère à y croire.Même la journée qu\u2019on partait, je me disais qu\u2019on ne partirait pas encore, mais non, on est parti!», souligne d\u2019emblée Ève Guillemette, en direct de leur première destination dans la famille de Yoann, en France.On se souviendra qu\u2019Ève Guillemette et son conjoint Yoann Dénécé, tous deux employés de Radio-Canada Mauricie, devaient au départ quitter le Québec en mars 2020 avec leurs enfants pour une période d\u2019un an.Tout était prêt, la maison avait été vendue, une mini maison avait été achetée, le congé différé avait été accordé au travail et ils s\u2019étaient débarrassés des trois quarts de leurs biens.Mais la pandémie aura finalement freiné leur élan.C\u2019est toutefois dans un état d\u2019esprit très serein et empreint de résilience que le couple a plutôt choisi d\u2019aborder ce voyage qui a été reporté à de nombreuses reprises.Ainsi, si un itinéraire bien étoffé était prévu à travers le monde en mars 2020, c\u2019est plutôt un voyage moins préparé au quart de tour qui les attend désormais, alors que tout pourrait changer en cours de route.«Nous on n\u2019est pas des planificateurs à la base, on n\u2019arrive pas à planifier et quand on a conçu ce voyage-là en 2016, on s\u2019est dit qu\u2019on allait faire le contraire.Cette fois-ci, on va planifier le maximum de choses puisqu\u2019on y allait avec les enfants et finalement, la vie a fait qu\u2019on s\u2019est retrouvé avec un voyage comme ça, sans faire de plan, comme on sait le faire.On n\u2019a donc rien de planifié comme itinéraire et on va y aller au jour le jour, avec de la résilience», mentionne Yoann Dénécé.Ainsi, même si aucun itinéraire précis n\u2019est prévu en raison des contraintes reliées à la COVID-19, mais également à des tensions sociopolitiques dans certains pays, Yoann et Ève caressent tout de même le rêve au cours des prochains dix mois de visiter de nombreux pays, même si cela ne représente finalement pas le tour du monde comme ils l\u2019auraient souhaité.Sur leur liste, on retrouve notamment la France, la Croatie, la Bosnie, la Turquie, le Sri Lanka, l\u2019Océanie, le Laos, le Cambodge, le Vietnam, la Thaïlande, l\u2019Australie et l\u2019Asie du Sud-Est qui est un point tournant de leur voyage, si évidemment la situation sanitaire du pays le permet, ce qui n\u2019est toujours pas le cas à l\u2019heure actuelle.«On aimerait beaucoup visiter l\u2019Asie du Sud- Est et l\u2019Océanie, mais ce sont deux régions du globe qui sont actuellement fermées à 95 %, donc il faut rester réaliste», avoue Yoann.VOYAGE AUTOUR DU MONDE PRISE 4 POUR LA FAMILLE La famille Guillemette- Dénécé à l\u2019aéroport, juste avant leur départ pour la France.\u2014 PHOTO: COURTOISIE ANNIE PLANTE Lors de leur passage en France, Blanche et Siméon profitent d\u2019une voiture à voile créée spécialement par leur grand- père paternel.\u2014PHOTO: COURTOISIE «On veut vraiment vivre dans un autre pays pendant quelques semaines pour s\u2019imprégner de l\u2019ambiance.» leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E5 GUILLEMETTE-DÉNÉCÉ À la lumière de ces informations, on comprend donc que le plan du couple pourrait devoir être revu en cours de route.D\u2019ailleurs, si cet élément aurait pu en décourager plus d\u2019un, ce n\u2019est certainement pas le cas d\u2019Ève Guillemette.«Honnêtement, on s\u2019est plus ou moins informé sur la situation sanitaire de chaque pays avant de partir, car je trouvais que ce n\u2019était pas la peine de se remplir la tête juste avec ça, car ça peut tellement changer en un mois.Je ne me suis pas stressée avec ça et on verra au fur et à mesure.Et puisqu\u2019on n\u2019a pas de contrainte de temps, on pourra changer en cours de route.» D\u2019ailleurs, pour la famille, il n\u2019est pas question à l\u2019heure actuelle de passer que quelques jours seulement dans chaque pays.C\u2019est plutôt de deux à trois semaines par endroit que la famille aimerait accorder à chaque endroit visité.«On veut vraiment vivre dans un autre pays pendant quelques semaines pour s\u2019imprégner de l\u2019ambiance», précise la mère de famille.VOYAGER AVEC LE STRICT MINIMUM La simplicité volontaire, c\u2019est d\u2019ailleurs ce qui résume le voyage de la famille Guillemette-Dené- cé.En effet, si on a l\u2019habitude de voir des familles faire le tour du monde avec un énorme budget en poche, ce n\u2019est pas le cas de la petite famille qui part plutôt avec un budget qualifié de moyen à très bas pour ce genre de voyage, alors qu\u2019elle compte dépenser en moyenne 150 $ par jour, ce qui comprend l\u2019hébergement et la nourriture.«Au niveau du budget, on part avec environ 60 000 $.Ça peut paraître beaucoup, mais la plupart des familles partent avec 120 000 $ pour un an.Moi j\u2019ai mis le tiers de mon salaire de côté pendant quatre ans pour un an de liberté, c\u2019est beaucoup.On s\u2019est fixé un montant de 150 $ par jour de dépenses.Peut-être qu\u2019une journée, on va dépenser plus, mais d\u2019autres journées, ça va être moins», précise Yoann.On se doute donc que la famille ne logera pas dans des hôtels 5 étoiles tous les soirs.C\u2019est plutôt des locations de style Airbnb qui leur permettront d\u2019atteindre leur objectif, espèrent-ils.De plus, lorsqu\u2019on parle de simplicité, rien de plus surprenant de constater que la famille a quitté le Québec pour près d\u2019un an avec seulement quatre petites valises qui entrent directement dans la cabine d\u2019avion.Et ces petites valises contiennent également le matériel scolaire du petit Siméon qui fera évidemment l\u2019école à la maison.Difficile à croire, non?«C\u2019était un vrai défi avec les bagages aussi, mais ça faisait partie des aspects pour économiser et pour nous simplifier la vie», souligne le père de famille.«On a tout avec nous et la majorité des choses, on les prend tous les jours.On n\u2019a rien pour les au cas où.S\u2019il nous manque quelque chose, on va l\u2019acheter sur place», souligne quant à elle Ève Guillemette.UNE PAGE FACEBOOK POUR SUIVRE LA FAMILLE Inspirée par des blogues et des pages Facebook d\u2019autres familles ayant effectué des périples similaires, la famille Guillemette- Dénécé a également fait le choix de documenter son périple des prochains mois en famille via la page Facebook Les Déroutés.(https://www.facebook.com/ deroutesautourdumonde) «Notre page a un côté informatif pour rendre la pareille à ceux qui nous ont inspirés.Ce n\u2019est une page pour dire aux gens de voyager, mais pour documenter notre voyage à travers le monde», précise Ève Guillemette.Au final, bien que la situation a passablement changé depuis leur première date de départ, ce n\u2019était pas une expérience complètement cauchemardesque qu\u2019ils ont vécue, mais plutôt une expérience somme toute positive dans le contexte.«On est super serein quand même et ça se passe bien jusqu\u2019à maintenant avec les enfants.On est super content et enthousiaste pour la suite», avoue Yoann.«En 2020, on disait qu\u2019on était beaucoup dans la résilience et si ça n\u2019arrive pas, c\u2019est peut-être quelque chose de mieux qui va arriver et c\u2019est justement ce qui est arrivé avec l\u2019école, c\u2019est maintenant plus facile de faire l\u2019école à la maison avec un tuteur et il y a eu des choses qu\u2019on ne s\u2019attendait pas aussi.Par exemple, le terrain à côté de notre mini maison était à vendre, ce qui nous a permis de l\u2019acheter pour réaliser notre rêve de projet immobilier.Ç\u2019a créé d\u2019autres opportunités pour nous», conclut pour sa part Ève.À peine sortie de l\u2019avion en France, la famille Guillemette-Dénécé s\u2019est dirigée malgré la fatigue vers l\u2019incontournable tour Eiffel.\u2014 PHOTO: COURTOISIE SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E6 ARTS MAGAZINE FRANÇOIS HOUDE francois.houde@lenouvelliste.qc.ca Le parcours du Trifluvien d\u2019origine Steve Normandin en est un de passion qui se décline en plusieurs routes parallèles.Il est auteur, compositeur et interprète, accompagnateur, passionné d\u2019histoire de la musique contemporaine mais plus que tout, il est amoureux fou de l\u2019accordéon.Depuis quelques semaines, il peut donner libre cours à l\u2019expression de ses sentiments à titre de directeur musical du Carrefour mondial de l\u2019accordéon de Montmagny.«J\u2019ai fait pas mal de choses dans ma vie, avoue-t-il, mais j\u2019ai toujours mis l\u2019accordéon devant tout le reste.Pour moi, ça reste un piano que je peux transporter dans mes bagages.Et il a l\u2019avantage sur le piano qu\u2019il possède un son qui rappelle le souffle humain.» Ce pianiste a été initié à l\u2019instrument par sa grand-mère qui lui a offert un exemplaire de ce curieux objet dont, au départ, il ne voulait rien savoir.«Quand ma grand-mère m\u2019a offert mon premier accordéon, j\u2019ai pleuré toutes les larmes de mon corps: je n\u2019en voulais pas.Je suis allé m\u2019enfermer dans ma chambre mais par curiosité, j\u2019ai quand même fini par peser sur les pitons pour découvrir que ça ressemblait à l\u2019harmonica dont je jouais déjà.Ça m\u2019a intrigué puis comme j\u2019avais un certain talent, j\u2019ai rapidement maîtrisé les rudiments de l\u2019instrument qui ne m\u2019a plus jamais quitté.Plus tard, à la télévision, j\u2019ai vu un accordéon à clavier et comme je jouais déjà du piano, ça m\u2019a fasciné.» L\u2019instrument a été un précieux ami dans sa vie puisqu\u2019il lui a, de son propre avis, ouvert toutes sortes d\u2019horizons fabuleux.«Ç\u2019a été un atout majeur pour faire voyager ma musique et ça m\u2019a permis de faire de multiples rencontres exceptionnelles à travers le monde.» De fait, l\u2019entrevue téléphonique avec Le Nouvelliste s\u2019est faite depuis son domicile de Saint-Quay-Perros, en Bretagne.«Sur la Côte de Granit Rose entre Brest et Saint-Malo; la maison est à cinq minutes de l\u2019océan», précise-t-il pour nous faire baver d\u2019envie et expliquer cet exil.Ce qui l\u2019a mené là-bas?«L\u2019amour, évidemment! J\u2019y suis établi avec mon épouse française, elle aussi musicienne.Nous avons monté un spectacle de découverte de la musique traditionnelle québécoise que nous promenions à travers toute la France avec un beau succès avant la pandémie.» DU NOUVEAU Les choses vont cependant changer quelque peu pour lui avec son nouvel emploi.«On avait un mode de vie qui impliquait d\u2019être basés en Bretagne avec trois ou quatre voyages par année au Québec.Dans quelque temps, nous allons inverser les choses: nous allons nous établir à Montmagny pour faire des sauts réguliers en Bretagne.Nous sommes habitués au bord de La Manche, mais le golfe du Saint- Laurent, c\u2019est déjà un début d\u2019océan.On ne sera pas trop dépaysés.» Il importe peut-être de préciser que son poste au sein du Carrefour mondial de l\u2019accordéon s\u2019accompagne d\u2019autres responsabilités.«D\u2019abord le travail de directeur musical en est un à temps plein mais ça veut dire non seulement trouver des artistes du Québec et de l\u2019étranger et les programmer dans notre événement mais aussi de faire la promotion de celui-ci.De plus, ça implique de m\u2019occuper du Musée de l\u2019accordéon tant pour la collection d\u2019instruments que pour la documentation iconographique, phonographique, de films et des archives des 32 années d\u2019existence du Carrefour qu\u2019on veut mettre en valeur et diffuser.C\u2019est un très gros mandat.» Gros certes, mais idéal pour lui puisqu\u2019il connaît très bien le Carrefour pour y avoir participé souvent depuis de nombreuses années.Il y a joué, animé des ateliers, prononcé des conférences, etc.«Je connais l\u2019évènement en profondeur.Le poste va me permettre de poursuivre le travail du fondateur Raynald Ouellet pour lequel j\u2019ai le plus grand respect mais aussi proposer de nouvelles avenues.» «Je n\u2019ai pas un plan très précis parce que ça va dépendre des circonstances, des musiciens qui viendront, etc.J\u2019aimerais quand même effectuer une sorte de pont entre le monde traditionnel de l\u2019accordéon et la musique actuelle.En plus de faire connaître la relève, ce serait intéressant de créer des liens entre des musiciens de différents horizons.Pourquoi on ne pourrait pas faire travailler ensemble des musiciens traditionnels québécois et des artistes de hip-hop?Ou proposer à un accordéonniste classique d\u2019interpréter une œuvre originale d\u2019un compositeur établi?J\u2019aimerais devenir ce genre de passeur.» Sa vie a été marquée par les voyages et la chose ne risque pas de s\u2019atténuer avec ses nouvelles fonctions.Au moment de l\u2019entrevue, il se préparait à partir pour l\u2019Italie, Catelfidardo, plus précisément, reconnue comme la capitale mondiale de l\u2019accordéon puisque pas moins d\u2019une trentaine d\u2019entreprises s\u2019y consacrent à la fabrication.Il s\u2019y déroule également un grand festival annuel de l\u2019instrument et Steve Nor- mandin fait partie du jury en 2021.«Avec la COVID, on a développé énormément le télétravail ce qui fait que depuis l\u2019Europe, je peux faire beaucoup de choses en collaboration étroite avec l\u2019équipe du Carrefour.Ayant déjà les pieds sur le continent européen, ça me permet de faire de la prospection de ce côté-ci de l\u2019Atlantique.Pour l\u2019instant, c\u2019est comme ça que les choses vont se faire mais comme tout le monde, j\u2019ai hâte que la pandémie cesse de nous mettre des bâtons dans les roues et qu\u2019on établisse notre façon de travailler pour l\u2019avenir.» Sa future présence accrue en terre québécoise fera en sorte qu\u2019on le verra probablement davantage sur scène chez nous comme auteur, compositeur et interprète ainsi qu\u2019avec son épouse, Sylvie Briday, dans le duo Magasin général.Et comme il est reconnu pour sa connaissance encyclopédique de la chanson française, on l\u2019entendra sans doute souvent intervenir ici et là dans les médias comme expert.«Présentement, je suis en train de travailler sur un ouvrage qui se veut un catalogue raisonné de tous les enregistrements officiels d\u2019Édith Piaf.Ce sera publié aux Presses de l\u2019Université Laval en 2023, probablement.Ce sera un livre qui s\u2019adressera principalement aux passionnés et aux collectionneurs: on va recenser tous les enregistrements officiels qui ont été édités à travers le monde.Il y a tant d\u2019informations erronées qui circulent là-dessus qu\u2019il est important de rectifier les faits.» STEVE NORMANDIN LE TOUR DU MONDE SUR UN ACCORDÉON L\u2019accordéon est devenu un compagnon quotidien de Steve Normandin qui lui permet de poursuivre son parcours d\u2019auteur, compositeur et interprète.\u2014 PHOTO SYLVIE BRIDAY leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E7 LÉA HARVEY Le Soleil QUÉBEC \u2014 Avec dorénavant dix- neuf romans derrière la cravate, Guillaume Musso n\u2019a plus besoin de présentation.Cet automne, l\u2019écrivain le plus lu en France depuis les dix dernières années nous revient avec L\u2019inconnue de la Seine.Un nouvel ouvrage qui transportera ses lecteurs au cœur d\u2019une folle enquête dans laquelle l\u2019auteur glisse une touche de mythologie et de fantastique.Fin XIXe siècle, une jeune femme aurait été retrouvée morte dans les eaux de la Seine.La légende veut qu\u2019un employé de la morgue, subjugué par sa beauté, ait réalisé un moulage de son visage.Au fil des ans, le masque mortuaire, dans lequel sont figés à jamais le petit sourire et les pommettes saillantes de la noyée anonyme, est reproduit en de multiples exemplaires.L\u2019histoire fascine bon nombre d\u2019artistes dont Louis Aragon, qui y fait référence dans son roman Aurélien.Si Guillaume Musso ne se laisse que récemment « prendre au jeu » de la mythologie grecque grâce aux ouvrages jeunesse que possèdent ses enfants, le fait divers de l\u2019inconnue de la Seine pique sa curiosité, dès l\u2019adolescence, lorsqu\u2019il parcourt l\u2019œuvre du poète français.« J\u2019ai été étonné par la beauté du masque mortuaire, la sérénité du visage face à la mort, son côté paisible », nous explique Guillaume Musso, au bout du fil.L\u2019auteur français pense donc à mettre sérieusement sur papier sa propre vision de cette anecdote depuis une douzaine d\u2019années.Avec son nouveau roman, il offre à ses lecteurs une version à sa sauce, bien enracinée dans notre époque : une jeune femme ayant perdu la mémoire est retrouvée nue et complètement désorientée dans les eaux du fleuve, près du Pont-Neuf.L\u2019histoire tombe rapidement entre les mains des enquêteurs et plus particulièrement dans celles de Roxane Montchrestien, une policière employée à la Brigade nationale de recherche des fugitifs (BNRF) qui se voit rétrograder dans un secteur sous-financé et en voie d\u2019être fermé : le Bureau des affaires non conventionnelles.SOMBRE PARIS Si Guillaume Musso a tenu à ne pas parler de la COVID-19 dans son histoire, qui se déroule en 2020, le livre en est tout de même teinté.Rapidement campé dans un Paris sombre et un peu « glauque », le roman se forge autour d\u2019un univers triste et rempli de grisaille.Une ambiance qui évolue toutefois « vers davantage de lumière » puisque portée notamment par la passion de Roxane qui se donne pour mission de découvrir le mystère derrière l\u2019identité de la jeune femme.« Je n\u2019ai pas du tout écrit pendant le premier confinement.J\u2019ai plutôt pris du temps pour faire l\u2019école à la maison avec mes enfants.J\u2019ai enseigné dix ans avant d\u2019être auteur, donc j\u2019ai eu envie de le faire », raconte Guillaume Musso, pour qui l\u2019écriture est toutefois rapidement redevenue une échappatoire face aux énièmes vagues et conflits qui surgissaient alors dans l\u2019Hexagone.Pour le fervent amateur d\u2019enquête et surtout de suspense, il s\u2019agit donc ici d\u2019un retour au polar, ce « genre qui permet une immersion très forte » dans le roman.« Je crée toujours en essayant de me projeter moi-même ailleurs.Je me dis que si j\u2019y arrive, alors les lecteurs aussi le seront », estime l\u2019auteur, qui prend plaisir à écrire ou à lire « des histoires qui font un peu peur ».Guillaume Musso \u2014 PHOTO EMANUELE SCORCELLETTI GUILLAUME MUSSO L\u2019inconnue de la Seine SUSPENSE POLICIER Calmann Lévy 423 pages QUÉBEC \u2014 Si la célébrité et les nombreux succès littéraires collent à la peau de Guillaume Musso, Le Soleil joint pourtant au téléphone un auteur bien humble, passionné par le seul fait d\u2019écrire et de divertir ses lecteurs.Guillaume Musso l\u2019a souvent souligné en entrevue : la pression commerciale, les attentes du public ou la critique, il ne souhaite pas s\u2019en faire outre mesure.S\u2019il admet que ces enjeux sont pourtant indissociables du métier d\u2019écrivain d\u2019aujourd\u2019hui, il affirme toutefois ne pas être « dépendant du regard des autres ».Ses deux pieds sur terre, il les doit donc en premier lieu à son entourage : notamment ses enfants en bas âge et ses proches qui pratiquent des métiers tout à fait « normaux ».Mais aussi à son emploi du temps chargé qui fait en sorte que tout coule naturellement : dix mois de rédaction, un de vacances et un de promotion, puis c\u2019est reparti.« Vous savez, ce qu\u2019il y a d\u2019important dans la vie, c\u2019est l\u2019amour, votre santé et celle de votre famille, votre emploi, l\u2019avenir que vous projetez pour vos enfants\u2026 Le reste ne m\u2019atteint ni en bien ni en mal.Un commentaire positif ou négatif me réjouit ou m\u2019attriste quelques minutes seulement », précise l\u2019auteur dont les œuvres sont traduites dans une quarantaine de langues.DOUBLE CULTURE Pour l\u2019ancien enseignant, qui a connu son tout premier succès littéraire à 30 ans avec Et après\u2026, l\u2019éducation est peut-être aussi pour quelque chose.« J\u2019ai reçu une double culture », note-t-il.Si sa mère, bibliothécaire, l\u2019a rapidement guidé entre autres vers l\u2019art, son père, directeur financier, l\u2019a quant à lui poussé à s\u2019intéresser à l\u2019économie, à l\u2019actualité, etc.Avec des « centres d\u2019intérêt divers et variés », Guillaume Musso estime avoir un regard qui porte sur la société en général.Une question demeure tout de même : à quoi rêve-t-on une fois que notre nom est associé au titre de l\u2019écrivain le plus lu de France depuis les dix dernières années?En tant qu\u2019auteur, « à une belle série télévisée inspirée d\u2019un de nos romans », lance-t-il, le sourire dans la voix, sachant que ce souhait est en voie de se réaliser avec The Reunion, adaptée de son ouvrage La jeune fille et la nuit.Mais plus sérieusement, « en tant que père de famille et citoyen, on espère que les générations futures puissent grandir sur une planète qui sera viable », conclut-il.LÉA HARVEY, LE SOLEIL ÉCRIRE, LES DEUX PIEDS SUR TERRE « Ce qu\u2019il y a d\u2019important dans la vie, c\u2019est l\u2019amour, votre santé et celle de votre famille, votre emploi, l\u2019avenir que vous projetez pour vos enfants.Le reste ne m\u2019atteint ni en bien ni en mal. » \u2014 Guillaume Musso RÉACTUALISER LES MYTHES, FAÇON MUSSO SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E8 ARTS MAGAZINE LÉA HARVEY Le Soleil QUÉBEC \u2014 On n\u2019aura peut-être jamais autant prononcé le mot « nuance » que lors de cet entretien avec Biz.Preuve qu\u2019avec son nouveau roman, L\u2019horizon des événements, l\u2019écrivain souhaite avant tout créer un débat d\u2019idées sain à propos des excès entourant la cancel culture, les microagressions ou encore le choc entre générations.Le tout avec amour, humour\u2026 et nuance.Quatre ans après la publication de La chaleur des mammifères, Biz replonge ses lecteurs dans le même milieu universitaire.Cette fois-ci non pas dans la peau de René McKay, mais bien dans celle d\u2019Achille Santerre, un professeur dans la quarantaine, passionné par Louis-Ferdinand Céline et père de deux enfants qu\u2019il aime éperdument.Ce retour au département des littératures de l\u2019Université de Montréal au Québec (UMAQ) n\u2019est pas pour faire le bilan de la grève étudiante, mais bien pour prendre le pouls de ce milieu actuellement traversé par d\u2019importantes questions.Des débats sur le choix des corpus, sur la façon d\u2019échanger des idées, etc.« Depuis deux ans, on voit ce qui se passe dans les universités et ça me préoccupe beaucoup.Comme créateur, la liberté d\u2019expression est au cœur de mon métier et de ma réflexion.J\u2019ai moi-même réfléchi à ma propre liberté en écrivant le livre  », affirme Biz, tout en soulignant son amour pour ce milieu qu\u2019il connaît bien.Même si, pour l\u2019auteur, la tension dans les établissements d\u2019enseignement supérieur ne s\u2019explique pas seulement par un choc entre générations, il s\u2019agit cependant de l\u2019une des questions qui traversent les 224 pages de son nouveau roman.« En tant que \"représentant\" de la \"génération X\" (une catégorie publicitaire à laquelle je crois plus ou moins), je me sens bien placé pour comprendre à la fois les boumeurs et les milléniaux.Ce livre a un peu la vision de réconcilier du monde », explique l\u2019homme de 48 ans.Achille Santerre évolue donc aux côtés d\u2019une foule de personnages de tous âges et provenant de tous horizons, qui représentent divers cas de figure.LE POUVOIR REDISTRIBUÉ Biz tient à le rappeler  : l\u2019université est une microsociété.Selon lui, les réflexions qui s\u2019y d é ro u l e n t v o n t a u - d e l à d e s campus.« À mon avis, on assiste en ce moment à une révolution sociale qui redistribue le pouvoir dans toutes les sphères de la société, y compris à l\u2019université, mais ça va bien au-delà de ça.C\u2019est dans la politique, le domaine culturel, le monde du travail », constate-t-il.Pour Biz, on doit réellement s\u2019interroger sur les excès liés à cette révolution qui déca- p i te m ê m e l e s «   m o d érés   » , notamment lorsqu\u2019il s\u2019agit de « pertes d\u2019emploi et de menaces de mort   » , lorsqu\u2019un groupe empêche volontairement l\u2019enseignement d\u2019un sujet précis ou qu\u2019on lynche un professeur à partir d\u2019une phrase citée hors contexte sur les réseaux sociaux.«   Moi, ça m\u2019interpelle et je pense qu\u2019on va trop loin.La cause est bonne, mais on doit faire attention à la façon dont on mène les combats.Les \"bonshommes blancs\" vont devoir céder une partie de leur place.Mais aucun animal n\u2019est programmé pour se réjouir du rétrécissement de sa niche écologique », estime celui qui « ne conteste pas la nécessité d\u2019un rééquilibrage du pouvoir au profit des femmes et des minorités ».PATINER SUR DES ŒUFS Biz a réfléchi longuement avant, pendant et après l\u2019écriture de son roman.En tant qu\u2019homme blanc de 48 ans, il est tout à fait conscient, en rédigeant sur ce type d\u2019enjeux, de « patiner sur des œufs ».Or, L\u2019horizon des événements provient de réels questionnements qu\u2019il souhaitait aborder avec le plus de nuance possible.Ce livre, indique-t-il, est celui sur lequel il a mis le plus de temps.Pour peaufiner l\u2019aspect esthétique de l\u2019ouvrage, mais aussi pour « pallier » les flèches qu\u2019il décoche à ses personnages.Il « redistribue ainsi la critique ».Non pas par des insultes, mais bien en « relevant les mauvais et les bons coups de tout le monde ».« Je n\u2019allais pas faire le chant du bonhomme blanc qui se lamente à la taverne.Je donne une petite taloche à tout le monde, qui se termine avec une petite caresse.Je me moque des femmes, des hommes, des vieux, des jeunes, des étudiants, des profs, de Radio Bla Bla Bla, de Q Radio.La justice et la nuance sont là pour moi : tout le monde passe dans le tordeur », précise l\u2019auteur, tout en rappelant qu\u2019il a écrit cette « œuvre de fiction » non pas pour choquer volontairement ses lecteurs, mais bien pour les divertir.PASSION CÉLINE A u c œ u r d e t o u t c e l a , o n r e t r o u v e L o u i s - F e r d i n a n d Céline.Passionné par cet auteur, Achille Santerre entretient un dialogue avec l\u2019écrivain français tout au long du roman.Au fil des pages, le professeur s\u2019interrogera notamment sur la nécessité de l\u2019enseigner à l\u2019université et les raisons qui ont poussé Céline à publier \u2014 et à ne pas renier \u2014 ses «  ignobles  » pamphlets antisémites.Les œuvres de Céline n\u2019accompagnent Biz que depuis deux ou trois ans, mais le membre de Loco Locass est rapidement tombé sous le charme de sa plume, de sa rythmique.«  Céline est tellement sulfureux et polarisant que je me suis demandé ce qu\u2019il aurait à dire, lui, de notre époque.Je me suis dit : soyons un peu baveux et provocateur.Je n\u2019aborde pas les enjeux actuels avec le détachement de Jean-Paul Sartre ou de Camus.Je m\u2019en vais dans un incendie avec une torche humaine.Mais je voulais justement savoir où ça allait m\u2019emmener », soutient Biz.Au milieu des noms de Claude Gauvreau, Gustave Flaubert et Léon Trotski, l\u2019auteur fait aussi référence à des artistes tels que M i c h e l H o u e l l e b e c q , S e r g e Gainsbourg ou encore Lars Von Trier.Comme pour Céline, Biz ne souhaitait ici que souligner le «  génie stylistique  » de ces créateurs.BIZ ENFLAMMER L\u2019INCENDIE P H O T O S A C H A B O U R Q U E BIZ L\u2019horizon des événements ROMAN Leméac 224 pages leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E9 Vu, lu, entendu cette semaine LIVRES Petit carnet de solitude HHHH BÉDÉ CATHERINE GAUTHIER Lire le Petit carnet de solitude ne prend que quelques minutes.Il parle d\u2019une jeune femme qui expose son mal-être, sa difficulté à «jouer la game», son sentiment d\u2019étrangeté au monde.On termine ce carnet avec un pincement au cœur.Ce sentiment qu\u2019on a devant soi une chanson ou une histoire qui sonne vraie.On termine aussi ce carnet avec l\u2019envie de retourner au début.Pour regarder ces illustrations où tout se joue dans le détail : une silhouette vide parmi d\u2019autres qui semblent habitées, une fillette entourée de deux chiens imaginaires qui auraient pu l\u2019aider à se défendre, une image fabriquée avec une photo ancienne qui souligne la nostalgie d\u2019une autre époque.L\u2019art de Catherine Gauthier se trouve dans l\u2019économie de mots et un découpage soigné de chaque image, dans un trait de couleur qui jaillit du noir et blanc, dans cette mise en scène hyper contrôlée et pas tape-à-l\u2019œil pour un sou.LA PRESSE L\u2019horizon des événements HHHH 1/2 ROMAN BIZ Microagressions, cancel culture, choc des générations et autres sujets chauds sont à l\u2019ordre du jour dans L\u2019horizon des événements.Avouons-le : Biz aurait pu se brûler \u2014 et pas rien qu\u2019un peu \u2014 en publiant ce genre de texte.Mais il n\u2019en est rien.À cette société qui se déchire à tout vent, l\u2019écrivain répond par une vague d\u2019amour, un humour bien aiguisé et de la nuance.Loin d\u2019être beige et neutre, la suite de La chaleur des mammifères attaque plutôt toutes les sensibilités, et ce, équitablement.Avec Achille Santerre, un quadragénaire blanc, hétérosexuel et cisgenre, professeur à l\u2019université, dont la pensée évolue au fil du roman, Biz invite ses lecteurs à faire la part des choses.Un livre brillant, intelligent et rafraîchissant, parsemé de magnifiques petites perles littéraires.LÉA HARVEY Premier sang HHH 1/2 ROMAN AMÉLIE NOTHOMB Une 30e parution en 30 années, avec réservoir d\u2019inspiration intarissable et style reconnaissable au rendez-vous, et surtout une louche personnelle et familiale.Car pour mieux éclairer la lecture de Premier sang, il y a certes la lampe de chevet, mais aussi le fait de savoir qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un hommage au défunt père de l\u2019auteure, disparu en 2020, dans la peau duquel elle se glisse au cours de ces 170 pages.Patrick Nothomb nous narre ainsi une drôle de vie.C\u2019est bien son corps de Patrick Nothomb qui vogue au fil des pages, mais ce sont assurément les yeux de sa fille qui en contemplent les vicissitudes; à tel point que le lecteur oublie occasionnellement qu\u2019un homme est en train de dérouler son récit, percevant plutôt la voix d\u2019Amélie derrière la sympathique marionnette paternelle.Comme toujours, c\u2019est court, et certains personnages alléchants sont à peine esquissés (l\u2019énergumène polyglotte Hubert Durt), mais avoir immortalisé son père de la sorte, par le truchement de sa plume singulière, recèle quelque chose de poignant.LA PRESSE La définition du bonheur HHHH ROMAN CATHERINE CUSSET Le roman commence à l\u2019enterrement de Clarisse, disparue trop tôt, auquel Ève assiste en janvier 2021.Puis, retour à l\u2019été 1979, moment décisif dans la vie de Clarisse, alors adolescente.Sur quatre décennies, Catherine Cusset raconte l\u2019histoire de ces deux femmes, qui se sont connues trop tard.Elle entrelace leurs «vies parallèles qui se faisaient écho, si proches et si différentes» \u2013 dans leur manière d\u2019aborder l\u2019amour, le désir, la maternité, le vieillissement et, surtout, dans leur façon de concevoir le bonheur.Tout en entretenant le suspense d\u2019une histoire à l\u2019autre, l\u2019écrivaine construit lentement, de sa plume sublime et lapidaire deux casse-tête séparés qui, un morceau à la fois, finissent par s\u2019emboîter pour ne faire qu\u2019un \u2014 nous permettant de découvrir enfin le lien entre ces deux femmes et le moment où elles se rejoindront.La définition du bonheur est sans conteste le roman le plus abouti de l\u2019écrivaine française, un roman magnifique qui représente, pour reprendre ses propres termes, ce qu\u2019on peut «attendre de mieux de la littérature, ce sentiment d\u2019une vraie compagnie».LA PRESSE L\u2019inconnue de la Seine HHH ROMAN GUILLAUME MUSSO Il y a ces romans qu\u2019on laisse traîner sur la table de chevet jusqu\u2019au prochain dimanche pluvieux.Puis il y a les livres comme ceux de Musso : des œuvres qu\u2019on dévore avec passion et qui nous font carrément oublier tout ce qui passe autour de nous.Avec cette nouvelle enquête, inspirée par la fameuse histoire de cette inconnue retrouvée noyée dans les eaux de la Seine à la fin du 19e siècle, Guillaume Musso tricote pour ses lecteurs un suspense moderne qui nous tient en haleine du début à la fin, même lorsque sa trame narrative se courbe un peu sur elle-même.Parce que les personnages sont attachants, parce que la plume de l\u2019écrivain français les anime sous nos yeux comme dans un film.Aussi addictif que du pop-corn.LÉA HARVEY Une initiative du Groupe de travail sur la fréquentation des arts de la scène (GTFAS) La danse est bien vivante.Renouez avec le spectacle d\u2019ici et ses artisans.LaissezVousEblouir.ca SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E10 ARTS MAGAZINE ISABEL AUTHIER isabel.authier@lavoixdelest.ca La scène vaut le détour : la comédienne et romancière Francine Ruel habillée en mou au milieu d\u2019un troupeau de chèvres jouettes, qu\u2019elle appelle affectueusement «les filles».En ce petit matin gris et frisquet où nous avons rendezvous, ni le décor ni les biquettes ne sont pourtant fortuits; ils composent la toile de fond du nouveau roman de l\u2019écrivaine, joliment intitulé Le promeneur de chèvres.Nous sommes à Sutton, chez Patrick Leimgruber, son agent littéraire, et propriétaire d\u2019une terre où s\u2019ébrouent chiens, chats, poules, oies, chevaux et le petit cheptel caprin.Sur la galerie de la résidence du chemin Alderbrooke, Francine Ruel raconte la genèse de cet ouvrage inspiré de cet ami, qui est lui-même promeneur de chèvres.«Patrick va marcher avec ses chèvres deux fois par jour dans ses prés et il en a fait une activité touristique où il offre aux gens de l\u2019accompagner.Je me disais : quelle belle idée et quelle belle galerie de personnages ça ferait! Mais c\u2019était un peu mince comme histoire.«Alors, je suis partie du roman Sous le soleil des Scorta de Laurent Gaudé, que j\u2019avais beaucoup aimé.C\u2019est une saga formidable avec des gens avec des secrets, qui ne parlent pas beaucoup et qui cachent leurs origines.«Dans le roman, un des personnages réunit un jour tous les membres de sa famille et leur fait faire la promesse d\u2019enfin parler, après s\u2019être longtemps tu, et de transmettre leur savoir.Ça m\u2019avait beaucoup touchée», dit-elle, en s\u2019attristant du peu de considération qu\u2019on accorde aujourd\u2019hui aux personnes âgées, malgré leur parcours extraordinaire et les mille choses qu\u2019elles ont encore à raconter.HENRI ET GILLES Mine de rien, elle détenait tous les éléments qu\u2019il lui fallait pour mettre au monde une belle histoire où il serait question de la rencontre de deux mondes, du retour à l\u2019essentiel, du destin qu\u2019on choisit, de filiation et surtout d\u2019héritage.Tout cela à travers Henri \u2014 alias Henriquet ou Pachou \u2014, un vieux Basque d\u2019apparence ordinaire, mais pétri de culture et de connaissances, et son petit-fils Gilles, que la pandémie a laissé sans emploi, sans logement et sans repères.En arrachant Gillou, presque contre son gré, à la grande ville pour l\u2019amener dans sa petite ferme des Cantons-de-l\u2019Est, l\u2019aîné lui transmet ce qu\u2019il sait, l\u2019initie à son univers, apaise doucement son âme et lui redonne l\u2019envie des choses simples de la vie, notamment à travers les promenades avec les chèvres.«Un roman, ça se construit une fois qu\u2019on peut nourrir le premier flash.Quand j\u2019ai pu réunir les chèvres, le grand-père, le petit-fils et l\u2019idée de la passation du savoir, j\u2019avais un fil solide.C\u2019était très agréable à écrire», confie la résidante de Lac-Brome.Pour Gilles, globe-trotteur devant l\u2019éternel, ce nouveau voyage prend en effet une tournure intime, sous le sceau des retrouvailles, de l\u2019amour, de la simplicité et de la bonne chère.Au fil des pages, on reconnaît d\u2019ailleurs le penchant de Francine Ruel pour les grandes tablées estivales qu\u2019on voit au cinéma.«J\u2019aime beaucoup la France, où j\u2019ai déjà vécu.J\u2019aime ces grandes réunions familiales où on refait le monde autour d\u2019une table et où les gens s\u2019engueulent, comme dans les films Vincent, François, Paul et les autres ou Les choses de la vie de Claude Sautet.» Et au même titre que celle du Promeneur de chèvres, sa maison est aussi remplie de bouquins, «parce que vivre entourée de livres, c\u2019est pas mal», fait-elle remarquer en souriant.On ne dévoilera pas la fin de ce récit initiatique; disons seulement que le vieux Henri a plus d\u2019un tour dans son sac pour surprendre son héritier.De cette conclusion, qui lui a demandé beaucoup de recherche \u2014 «J\u2019ai tricoté fort et j\u2019étais contente que ça marche!» \u2014, Francine Ruel est visiblement ravie.«J\u2019adore écrire des fins, quand tous les fils se rattachent, que tout se tient et que je ne laisse rien en plan.Pour ce livre, je me suis fait confiance.Et ça, c\u2019est le résultat de bien des années d\u2019écriture.» glisse-t-elle.Le promeneur de chèvres paraît le 6 octobre chez Libre Expression.FRANCINE RUEL LA RENCONTRE DE DEUX MONDES À VENIR À LA TÉLÉVISION Le roman de Francine Ruel, Anna et l\u2019enfant-vieillard, qui a connu un beau succès critique et populaire, sera transposé en une série de huit épisodes diffusée à l\u2019automne 2022 sur les ondes de TVA.«La série ne sera pas écrite par moi et c\u2019est voulu ainsi.C\u2019est l\u2019extraordinaire François Archambault qui l\u2019écrira.Le tournage aura lieu à la fin de l\u2019hiver et au début du printemps prochain», indique l\u2019auteure.La comédienne apparaîtra également dans le rôle de la grand-mère de Gabrielle Roy dans la série Le monde de Gabrielle Roy, présentée prochainement sur ICI Tou.tv Extra.LA VOIX DE L\u2019EST Pour illustrer la trame de son nouveau roman, Francine Ruel a promené le troupeau de chèvres de son ami Patrick, cette semaine, le temps d\u2019une séance photos.\u2014 PHOTO LA VOIX DE L\u2019EST, ALAIN DION leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E11 VALÉRIE MARCOUX vmarcoux@lesoleil.com Accompagnée de la Sinfonia de Lanaudière, Marie Denise Pelletier convie le public à une célébration de l\u2019œuvre de Claude Léveillée, le 9 octobre au Palais Montcalm, dans le cadre d\u2019un concert qui marquera les 10 ans du décès de cet auteur- compositeur- interprète qui a marqué la chanson québécoise.Le spectacle Léveil lée, entre Claude et moi, mis en scène par Serge Postigo, est construit autour du point de vue personnel de Marie Denise Pelletier qui présente «son Claude» en mélangeant son histoire à la sienne.«Je l\u2019ai un peu dans mon ADN», affirme celle qui est née dans la même décennie où la carrière de cet homme a pris son envol.Dans les années 1960, elle pouvait entendre partout ses chansons et ses mélodies.«Quand j\u2019étais jeune, j\u2019étais une éponge : tout ce que j\u2019entendais je l\u2019absorbais.Alors, il a été un des premiers auteurs- compositeurs québécois dont j\u2019ai appris les œuvres par cœur.C\u2019était mon dada d\u2019apprendre tout ce que j\u2019entendais», raconte sa grande admiratrice.Dans son enfance, il y a aussi les paroles de Taxi qui résonnaient particulièrement avec sa réalité, car son père était chauffeur de taxi.«C\u2019est comme si cette chanson expliquait la vie que mon père menait», se souvient-elle.Autour de l\u2019âge de cinq ans, Marie Denise Pelletier interprétait déjà Je viendrai mourir, au grand désespoir de sa mère qui la trouvait un peu jeune pour chanter ce genre de paroles.«C\u2019est une chanson qui est venue me chercher que je trouvais tellement belle.C\u2019est de la grande poésie de Vigneault sur une superbe mélodie de Claude», souligne celle qui a éventuellement rencontré et collaboré avec son idole.Selon l\u2019artiste, sa façon de composer la musique était très près de celle des grands compositeurs romantiques.«D\u2019ailleurs, son premier accompagnateur a été André Gagnon», mentionne Marie Denise Pelletier.TECHNIQUE HALLUCINANTE La participation de la Sinfonia de Lanaudière sous la direction de Stéphane Laforest donnera toute sa splendeur aux mélodies de Claude Léveillée.«On a fait faire des arrangements vraiment époustouflants par Benoit Groulx», explique l\u2019interprète qui sera accompagnée de deux pianistes, notamment son complice des 40 dernières années Benoit Sarasin.«Pour lui autant que pour moi, Claude a été important.Claude était un pianiste exceptionnel, autodidacte, et qui avait une technique totalement hallucinante», soutient-elle.L e s e c o n d p i a n i s t e d e c e concert essentiellement acoustique est le multiinstrumentiste Marc Papillon qui jouera aussi de la guitare.Pour Marie Denise Pelletier, les textes de Claude Léveillée résonnent encore avec le public d\u2019aujourd\u2019hui.«S\u2019il y a quelque chose qui ne se démode pas, c\u2019est bien les chansons d\u2019amour, affirme-t-elle.La légende du cheval blanc est une des plus grandes chansons romantiques de tous les temps.» L\u2019a u t r i c e - c o m p o s i t r i c e - interprète prête sa voix à ces compositions intemporelles afin qu\u2019elles puissent inspirer d\u2019autres g é n é r a t i o n s .« D e l a m ê m e manière qu\u2019on chante encore Édith Piaf et qu\u2019on joue encore la musique de Mozart, je pense que cette musique va rester», par- tage-t-elle.En plus de perpétuer une œuvre importante à ses yeux, Marie Denise Pelletier a pris beaucoup de plaisir à préparer ce spectacle.«C\u2019est du bonbon, je me paye la traite!» Pour ceux et celles qui ne pourraient pas être au Palais Montcalm pour cette célébration, il sera aussi possible d\u2019assister à la diffusion Web de Léveillée, entre Claude et moi.LÉVEILLÉE, ENTRE CLAUDE ET MOI LES CHANSONS D\u2019UNE VIE LA RECONNAISSANCE DES AUTRICES-COMPOSITRICES Bien que Marie Denise Pelletier utilise ses talents d\u2019interprète pour donner vie aux compositions de ce monument de la chanson québécoise, il ne faut pas oublier qu\u2019elle est elle-même autrice- compositrice.«J\u2019ai composé ou écrit le tiers de mon répertoire original, mais ce n\u2019était pas quelque chose qui semblait important à l\u2019époque.Les filles étaient des interprètes et les gars étaient des auteurs- compositeurs», raconte Marie Denise Pelletier en entrevue avec Le Soleil, au lendemain du gala de la Société professionnelle des auteurs et des compositeurs du Québec (SPACQ).«Aujourd\u2019hui, les femmes revendiquent beaucoup plus ça.Je suis contente qu\u2019on puisse enfin reconnaître ça», partage-t- elle.VALÉRIE MARCOUX Claude Léveillée a été un des premiers auteurs-compositeurs dont Marie-Denise Pelletier a appris les chansons par cœur.\u2014 ARCHIVES LA PRESSE, MARCO CAMPANOZZI «Je l\u2019ai un peu dans mon ADN» \u2014 Marie Denise Pelletier en parlant de Claude Léveillée SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E12 ARTS MAGAZINE GENEVIÈVE BOUCHARD gbouchard@lesoleil.com CRITIQUE Palme d\u2019or du dernier Festival de Cannes, Titane, n\u2019est certainement pas pour les âmes sensibles.Le classement de 16 ans et plus est à prendre en considération pour les cinéphiles attirés par le prestige de la récompense, sans savoir à quoi s\u2019attendre  : meurtres, mutilations, effusions de sang (ou d\u2019huile à moteur), etc.Nous voilà néanmoins devant un intéressant point de vue sur la fluidité des genres et deux formidables performances d\u2019acteurs livrées par Agathe Rousselle et Vincent Lindon.Deuxième film de la Française Julia Ducournau, Titane s\u2019est démarqué à Cannes, notamment parce que sa créatrice a été invitée à se joindre au club très sélect des femmes lauréates de la Palme d\u2019or : Jane Campion a dû s\u2019y sentir soudainement moins seule\u2026 Nous voilà de surcroît devant une production à laquelle on accole l\u2019étiquette du «film de genre», entre le drame psy- c h o l o g i q u e , l \u2019 h o r r e u r e t l a science-fiction.Titane s e d é c l i n e e n d e u x temps.D\u2019une part, une fillette au tempérament pas nécessairement doux est victime d\u2019un accident de la route qui nécessitera l\u2019implant d\u2019une plaque de métal sur son crâne.Devenue adulte, son parcours trouble se poursuit (voilà un bel euphémisme\u2026) dans ce qui ressemble à un bain de sang.D\u2019autre part, un pompier vieillissant qui retrouve son fils disparu depuis 10 ans.Ou du moins, qui fait tout pour y croire.Pendant que la première partie du film donne dans la violence et le sexe \u2014 l\u2019hommage au film Crash de David Cronen- berg est évident dans ces scènes de fétichisme automobile \u2014, la seconde glisse davantage dans la TITANE CÉLÉBRER LE MONSTRUEUX Au générique Cote : HHH Titre : Titane Genre : Thriller Réalisatrice : Julia Ducournau Acteurs : Agathe Rousselle et Vincent Lindon Durée : 1h48 psychologie et la science-fiction.Campant deux êtres on ne peut plus tourmentés, chacun à sa manière, Agathe Rousselle et Vincent Lindon se livrent sans retenue devant la caméra crue et impudique de Julia Ducournau.Incarnant tantôt la sensualité, le gore ou une immense vulnérabilité, Rousselle crève particulièrement l\u2019écran\u2026 Même si on est parfois tenté de détourner le regard devant la folie de son personnage, qui en fait baver à autrui, mais qui ne se ménage pas non plus tandis que son corps est en proie à des transformations sur lesquelles elle n\u2019exerce aucun contrôle.Avec Titane, Julia Ducournau sert une sorte de célébration de l\u2019étrange, de la différence, du sombre, du monstrueux.Pour le meilleur ou pour le pire, la réalisatrice ne donne toutefois pas toutes les clés.On ressort de la salle de cinéma avec l\u2019impression d\u2019une certaine confusion par rapport à ce qu\u2019on vient de voir.Par où saisir cette histoire qui avance entre deux mondes?Une chose est certaine, ce flou intrigue et les émotions fortes sont indéniablement au rendez-vous.Titane est présenté au cinéma.Agathe Rousselle incarne tantôt la sensualité, la violence et une immense vulnérabilité dans Titane.Vincent Lindon campe un pompier vieillissant cherchant désespérément son fils.\u2014 PHOTOS ENTRACT FILMS MARIACHAPDELAINE.COM /MARIACHAPDELAINE.LEFILM F L O R E N T M O N T P E T I T R I C A R D H É L È N E S A R A S É B A S T I E N #1 AU BOX-OFFICE QUÉBÉCOIS ! UN LARGE PUBLIC.» L\u2019ACTUALITÉ « UNE OEUVRE SOMPTUEUSE QUI A TOUT POUR PLAIRE À HHHH LA PRESSE HHHH LE DEVOIR HHHH LE JOURNAL DE MONTRÉAL PRÉSENTEMENT AU CINÉMA U N F I L M D E S É B A S T I E N P I L O T E PRODUIT PAR PIERRE EVEN ET SYLVAIN PROULX leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E13 LÉA HARVEY lharvey@lesoleil.com Après avoir réalisé plusieurs courts métrages et présenté des expositions dans des musées et des galeries d\u2019art, Caroline Mon- net retrouvera bientôt son premier long métrage au grand écran.Avec Bootlegger, la créatrice multidisciplinaire, originaire de l\u2019Outaouais, aborde ainsi de front des enjeux sensibles dont celui de l\u2019alcool dans les communautés autochtones, mais aussi la question de l\u2019autodétermination.Si l\u2019histoire derrière Bootlegger est arrivée «un peu par hasard» dans l\u2019esprit de Caroline Monnet et de son coscénariste Daniel Watchcorn, l\u2019actualité a elle aussi inspiré les deux auteurs.«À l\u2019époque, on voyait beaucoup, dans les nouvelles, des communautés qui faisaient des référendums sur la légalisation d\u2019alcool sur leur territoire.On trouvait que c\u2019était un sujet de société intéressant.[\u2026] On voulait voir comment ces vieilles lois paternalistes affectent encore aujourd\u2019hui [les membres des Premières Nations]», raconte Caroline Monnet, en entrevue au Soleil.L\u2019artiste met en scène l\u2019histoire de Mani, interprétée par Kawennahere Devery Jacobs.La jeune femme, étudiante en droit, sera amenée à retourner dans sa communauté natale secouée par un important débat : la nécessité d\u2019instaurer un référendum sur la vente libre d\u2019alcool sur leur territoire.«À la base, c\u2019était l\u2019État qui disait que les autochtones n\u2019avaient pas le droit de boire.[Avec Bootlegger], il y a une volonté d\u2019expliquer la loi, mais aussi toutes les autres politiques d\u2019assimilation qui sont venues avec.Trop peu de gens connaissent l\u2019Histoire et surtout la façon dont on a traité les Premières Nations», souligne-t-elle.Consciente d\u2019aborder un sujet sensible, la cinéaste avait surtout envie de «crever l\u2019abcès» une bonne fois pour toutes.Pour aborder toutes les sphères complexes de cet enjeu : «Il y a une volonté de démystifier tout ça.L\u2019alcool n\u2019est pas la cause [du problème].Ça vient de quelque chose de beaucoup plus profond.Je voulais faire comprendre d\u2019où viennent les traumatismes, le détachement, la dépossession.[\u2026] Encore aujourd\u2019hui, nous sommes sous la tutelle du gouvernement.Beaucoup de gens ne comprennent pas ça.» Alors que Mani milite activement contre la prohibition et pour l\u2019autodétermination des siens, l\u2019affaire n\u2019est pas aussi bien reçue de tous.Grâce à plusieurs personnages, Caroline Monnet illustre ainsi au grand écran l\u2019aspect polarisant d\u2019un tel débat, mais tient également à cerner les différentes façons de penser au sein des membres de la communauté, groupe qu\u2019on a souvent tendance à présenter comme un bloc monolithique, déplore l\u2019artiste.Qu\u2019on parle donc de la grand-mère de Mani (Joséphine Bacon), du policier du village (Samian), de la cheffe du conseil de bande (Dominique Pétin) ou encore de celle qui importe illégalement de l\u2019alcool sur le territoire (Pascale Bussières), les avis divergent.LE «TERRITOIRE VIVANT» Entre les scènes charnières du film, Caroline Monnet met également en lumière le «territoire vivant» où gravitent ses personnages et qui prend presque, lui aussi, part au débat.«J\u2019avais envie de montrer la communauté de l\u2019intérieur et non pas de la même façon que les médias.Je souhaitais la présenter colorée, vibrante.«[\u2026] Je voulais me détacher des clichés et des stéréotypes qu\u2019on associe souvent aux autochtones.Surtout par rapport à l\u2019alcool», explique celle qui a amené sa caméra dans la communauté où se trouvent ses racines, à Kitigan Zibi Anishinabeg, près de Maniwaki, et a ainsi montré au grand public les tableaux naturels de l\u2019Outaouais.Fidèle à elle-même, Caroline Monnet profite aussi de ce projet cinématographique pour discuter d\u2019identité, un thème qui lui est cher.En plus d\u2019offrir au public des dialogues qui mélangent français, anglais et algonquin, la réalisatrice présente le déracinement, les barrières linguistiques et le jugement que vit Mani puisqu\u2019elle vit désormais en ville.«C\u2019est un film sur comment trouver sa place à l\u2019intérieur d\u2019une communauté, mais aussi dans le monde», souligne celle qui décrit sa première expérience de long métrage comme étant «intense, mais enrichissante».Bootlegger pose finalement la question du pouvoir et illustre des membres des Premières Nations qui souhaitent désormais en avoir sur eux-mêmes, mais aussi des gens en position d\u2019autorité qui préfèrent protéger le leur.«Même après 30 ans, les discussions sont encore les mêmes.Ça n\u2019a pas évolué.On dépense des millions ailleurs au lieu de s\u2019attaquer au vrai problème.C\u2019est un exemple tout con, mais on peut parler des élections.On est en pandémie, en crise.Il y a plusieurs problèmes sociaux à régler, dont l\u2019accès à l\u2019eau potable dans les communautés.«Pourquoi aller dépenser autant de millions là-dedans alors qu\u2019on pourrait mettre cet argent-là ailleurs?» se demande Caroline Mon- net, qui présente un extrait d\u2019un documentaire de l\u2019Office national du film du Canada au sujet du rapatriement de la Constitution canadienne.CAROLINE MONNET «MONTRER LA COMMUNAUTÉ DE L\u2019INTÉRIEUR» COUREZ LA CHANCE D\u2019ASSISTER À LA PREMIÈRE DE LesOiseauxIvres.com Le concours a lieu du 1er au 6 octobre.Le tirage des 25 laissez-passer double aura lieu le 7 octobre.La valeur totale des prix est de 675 $.LE JEUDI 14 OCTOBRE À 19H AU CINÉMA LE TAPIS ROUGE PARTICIPEZ AU : lesfilmsopale.com/concours AU CINÉMA DÈS LE 15 OCTOBRE JORGE ANTONIO GUERRERO HÉLÈNE FLORENT CL AUDE LEGAULT MARINE JOHNSON UN FILM DE IVAN GRBOVIC SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E14 ARTS MAGAZINE GENEVIÈVE BOUCHARD gbouchard@lesoleil.com Entre la scène et l\u2019écran, Théodore Pellerin donne dans les extrêmes ces jours-ci.Sur les planches du TNM, l\u2019acteur s\u2019est attiré des éloges dans Embrasse, la nouvelle pièce de Michel Marc Bouchard présentée à Montréal jusqu\u2019à la fin du mois avant de partir en tournée québécoise.En parallèle, voilà qu\u2019il rebondit sur Netflix dans There\u2019s Someone Inside Your House de Patrick Brice, film d\u2019horreur propulsé par les producteurs de Stranger Things et La conjuration dans lequel un tueur masqué zigouille des finissants du secondaire en exposant leurs plus sombres secrets.Entretien avec un comédien qui se plaît à jouer sur plusieurs tableaux.Q Qu\u2019est-ce qui te motive à chercher une telle diversité dans le choix des projets auxquels tu participes?R Ce n\u2019est pas tant un grand écart en tant qu\u2019acteur.Mais c\u2019est un grand écart entre les genres et les univers d\u2019être à la fois dans cette pièce de théâtre et dans un film d\u2019horreur populaire sur Netflix.Pour moi, ça reste le même travail.Je ne sais pas si c\u2019est quelque chose que je cherche activement, mais c\u2019est certainement quelque chose qui me plaît et qui me tente.Je suis moi-même un public de plusieurs genres et de plusieurs univers.J\u2019adore le théâtre, j\u2019en suis un spectateur, absolument.Je suis aussi un cinéphile de films de toutes sortes.J\u2019aime les films d\u2019auteur, mais j\u2019apprécie aussi les films grand public, les films pop-corn.Ça me fait plaisir de naviguer à travers tout ça.Je trouve que c\u2019est aussi plaisant, des fois, d\u2019aller faire des films comme There\u2019s Someone Inside Your House, parce que le poids à porter n\u2019est pas le même en sachant qu\u2019on va faire un projet qui sert vraiment à divertir et à faire passer un bon moment.C\u2019est un film qui est léger dans ses thèmes et dans son format.Ça varie les choses un peu.C\u2019est comme quand je faisais MED à VRAK.TV avec Pier-Luc Funk et Mehdi Bousaidan.C\u2019était une comédie à sketchs et j\u2019aimais ça beaucoup.Autant que je peux avoir du plaisir à tourner un drame, une étude sociétale ou psychologique.Ça donne l\u2019impression d\u2019être toujours dans quelque chose de nouveau et de frais.Q Comment ce film d\u2019horreur s\u2019est-il présenté sur ton parcours?R Je n\u2019étais pas un grand fan de films d\u2019horreur ou de slasher movies quand j\u2019étais ado ou pré- ado.Ça me faisait trop peur! Celui-ci m\u2019est vraiment arrivé dans un processus d\u2019audition.J\u2019ai lu le scénario et j\u2019ai trouvé qu\u2019il y avait un rythme et un ton qui ne se prend pas trop au sérieux.C\u2019est drôle.On n\u2019est pas dans un type de film d\u2019horreur trop gore ou moralisateur.On est dans quelque chose de pop et de jeune.J\u2019aimais aussi le personnage d\u2019Ollie.Il a une profondeur, il y avait là quelque chose à défendre.Q On est pratiquement ici dans l\u2019hommage à des franchises qui ont marqué le genre des slasher movies comme Halloween, Vendredi 13 ou Frissons.Es-tu retourné à ces «classiques» dans ta préparation pour ce film?R Je n\u2019ai pas fait de recherche de ce genre.Je trouvais que ce ton- là et ces hommages-là appartiennent au réalisateur, aux producteurs, au montage.Si j\u2019entre là-dedans, je risque d\u2019en devenir trop conscient.En arrivant avec des idées préconçues, je risque de tomber dans des effets ou des codes de jeu au lieu d\u2019être juste en train de jouer.Je préférais me concentrer sur ce personnage et essayer de le créer de la manière la plus vraie et authentique possible.Q Quelle était l\u2019ambiance sur le plateau de tournage?R Ç\u2019a été vraiment extraordinaire.Je ne m\u2019attendais pas à ça.On était à Vancouver et les acteurs principaux, on habitait tous dans le même immeuble.On s\u2019entendait hyper bien, on a vraiment eu du plaisir.On a été deux mois là- bas et c\u2019était vraiment du bonbon.J\u2019avais l\u2019impression d\u2019être à l\u2019école secondaire avec un groupe d\u2019amis avec lequel tu fais des niaiseries constamment.On est tous encore en contact et on se voit quand on peut, même si on n\u2019habite pas dans les mêmes villes.D\u2019ailleurs, il y a Asjha Cooper, qui est extraordinairement drôle et que j\u2019aime beaucoup, qui va venir de Chicago à Montréal pour voir la pièce du TNM à la fin octobre.Elle ne comprend pas le français, mais ce n\u2019est pas grave! Q Ton jeu dans la série Patrick Senécal présente t\u2019a récemment valu un prix Gémeaux et tu as semblé en être le premier surpris\u2026 R Je ne m\u2019y attendais pas du tout, du simple fait que pour moi, c\u2019était un épisode.Les autres acteurs sont extraordinaires et ont porté sur leurs épaules des saisons ou des séries au complet.Pour moi, c\u2019était sûr que je n\u2019allais pas remporter le prix.J\u2019étais même surpris d\u2019être nommé.C\u2019était une grosse surprise, mais je ne vais pas m\u2019en plaindre! There\u2019s Someone Inside Your House arrive sur Netflix le 6 octobre THÉODORE PELLERIN LA FRAÎCHEUR DANS LES EXTRÊMES On peut ces jours-ci voir Théodore Pellerin autant dans la nouvelle pièce de Michel Marc Bouchard que dans le film d\u2019horreur There\u2019s Someone Inside Your House.\u2014 PHOTO LA PRESSE, FRANÇOIS ROY Après la série de représentations de la pièce Embrasse de Michel Marc Bouchard, Théodore Pellerin renouera avec les écrans.Il a récemment tourné en Europe avec Isabelle Carré dans le film Au Sud de Lionel Baier.Plus près de nous, il retrouvera pour une troisième fois la réalisatrice Sophie Dupuis (Chien de garde, Souterrain) dans Drag, qui s\u2019intéresse à l\u2019univers des drag queens.«Je me sens très choyé de pouvoir continuer à travailler avec elle», se réjouit Pellerin.Le comédien participera prochainement à la série Pour toi Flora, traitant des pensionnats autochtones.Chez nos voisins du Sud, le film Mayday de Karen Cinorre a pris l\u2019affiche.«Il y a d\u2019autres projets qui se préparent», laisse entendre Théodore Pellerin, qui fait aussi une apparition dans la série Maid, tout juste arrivée sur Netflix.GENEVIÈVE BOUCHARD UN AGENDA BIEN REMPLI leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 E15 La dette agricole est maîtrisée, mais la hausse des taux d\u2019intérêt est à surveiller La hausse potentielle des taux d\u2019intérêt est une ombre au tableau qui vient assombrir la récente nouvelle de la plus faible augmentation de la dette du secteur agricole enregistrée au Canada en six ans, d\u2019après Financement agricole Canada (FAC).Les données publ iées par Statistique Canada révèlent que l\u2019encours de la dette agricole canadienne a augmenté de 5,9 % pour atteindre 121,9 milliards de dollars.Cependant, cette augmentation est la plus faible depuis 2014 et se situe en deçà de la moyenne décennale de 6,5 %.Les recettes monétaires agricoles ont progressé de 8,3 %.Ce sont des signes positifs qui démontrent que la situation financière globale de l\u2019industrie agricole canadienne s\u2019est améliorée en 2020.Nous prévoyons maintenant que les revenus agricoles atteindront un niveau record en 2021 et qu\u2019ils dépasseront la croissance prévue de l\u2019encours de la dette agricole, qui devrait se situer autour de 6 %.Une hausse marquée et soudaine des taux d\u2019intérêt pourrait avoir des répercussions considérables sur la capacité des exploitations agricoles d\u2019assurer le service de la dette.Les facteurs qui influent sur les revenus agricoles nets, comme le commerce, les conditions météorologiques et les coûts élevés des intrants agricoles, pourraient aussi avoir une incidence sur les prévisions concernant les recettes et la dette agricoles.Les taux d\u2019intérêt élevés peuvent avoir des répercussions sur le fonds de roulement des exploitations agricoles et leur capacité de rembourser leurs dettes.Même si les faibles taux à court terme sont alléchants en ce moment, il peut être avantageux de bloquer des taux à long terme aux faibles niveaux actuels.La demande de produits agricoles de base et d\u2019aliments est importante, et les stocks sont généralement inférieurs à leur moyenne à long terme.Cela crée des perspectives positives pour l\u2019industrie au sortir de la pandémie.Toutefois, rien ne garantit que les prix élevés enregistrés dans de nombreux secteurs ne reviennent pas à des niveaux normaux.Le bilan global de l\u2019industrie agricole canadienne demeure sain malgré la période d\u2019incertitude que nous traversons.Mais les producteurs doivent comprendre leur situation financière et intégrer la résilience à leurs plans d\u2019affaires afin de pouvoir prospérer dans ce contexte opérationnel dynamique.Jean-Philippe Gervais, PhD Vice-président et économiste en chef Financement agricole Canada Centre du PonCeau Courval inC.Des produits géotextiles pour tous vos projets Bien implanté dans la région depuis 28 ans, le Centre du Ponceau Courval de Saint-Zéphirin-de- Courval se démarque par la qualité des services et des produits offerts auprès des agriculteurs, des entrepreneurs en construction, des municipalités et des particuliers.En plus de se spécialiser dans le domaine des tuyaux et des accessoires, le Centre du Ponceau Courval de Saint-Zéphirin-de- Courval offre des produits géotex- tiles pour tous vos projets, et ce, à un seul endroit.Pour tous les domaines Travaux routiers \u2014 vaste gamme de produits pour travaux de voie temporaire, voie permanente publique, voie permanente privée, chemin d\u2019accès public, aire de stationnement commercial, aire d\u2019entreposage et de chargement, élargissement de route, protection de puisard et regard de béton, piste d\u2019atterrissage aéroportuaire et voie ferrée.Terrassement \u2014 pour tranchée drainante, aire de stationnement résidentiel, mur de soutènement, remblais et talus, champ d\u2019épuration, zone de végétalisation et protection hivernale.Construction \u2014 vaste gamme de produits pour les fondations et dalles de bâtiment, bassins et drainages.Travaux hydrauliques \u2014 des produits pour barrages et digues, protection de berge, rétention et rétention de sédiments.Pour plus d\u2019informations, communiquez au info@centreduponceau.ca, visitez le centreduponceau.ca ou composez le 450 564-2130 ou sans frais le 1  877  PONCEAU (766-2328).% % % % % % % % % % % 2011 0 3 6 1 4 7 2 5 8 9 10 2012 2013 2014 Moyenne sur 10 ans 2015 2016 2017 2018 2019 2020 UNE réalisatioN dU sErvicE dE la PromotioN DOSSIER AGRICULTURE ACHAT-VENTE-ÉCHANGE TUYAU POUR PONCEAU : Plastique, acier ondulé, acier ondulé multiplaque, drain agricole et géotextile Courriel : info@centreduponceau.ca www.centreduponceau.ca 1461, rang St-Pierre St-Zéphirin QC J0G 1V0 Tél.: 450 564-2130 \u2022 Téléc.: 450 564-2256 Sans frais : 1 877 PONCEAU Nos délais de livraison sont très rapides puisque nous possédons un large inventaire. SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E16 Promotion | AGriCULtUrE GrouPe lafrenière traCteurs Présent sur terre Le Groupe Lafrenière tracteurs est, depuis plus de 70 ans, une référence en matière d\u2019équipements agricoles et de construction.Le désir de toujours offrir un service à la clientèle irréprochable de même que des produits de qualité demeure la priorité principale pour l\u2019équipe.Offrant que le meilleur, nous sommes dépositaire de la marque Kubota.Que vous souhaitiez de la ténacité, de la polyvalence ou de l\u2019innovation, Kubota à ce qu\u2019il vous faut pour accomplir le travail.Profitez dès maintenant de notre vaste inventaire.L\u2019entreprise vous propose une impressionnante gamme d\u2019équipements motorisés allant du petit tracteur à gazon jusqu\u2019au gros tracteur agricole en passant par les équipements destinés aux usagés commerciaux (excavatrices, chargeurs sur roues ou sur chenilles, etc.) Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par l\u2019un de nos véhicules utilitaires RTV?Et question de compléter son inventaire, Groupe Lafrenière tracteurs propose également une gamme impressionnante d\u2019accessoires conçus pour faciliter la tâche aux exploitants du domaine agricole.Avec le rachat de grands noms comme Kverneland, Great plain et Land Pride par le fabricant Kubota, le catalogue d\u2019accessoires agricoles n\u2019a jamais été aussi étoffé.Avec à sa tête Dominique Chagnon et Denis Lafrenière, le Groupe Lafrenière tracteurs a plus que jamais le vent dans les voiles et continuera d\u2019être toujours aussi « présent sur terre » pendant encore de nombreuses années.Venez rencontrer nos employés qui sauront vous guider et répondre à vos attentes.Cinq conseils pour planifier efficacement la relève de l\u2019entreprise familiale (EN) La planification de la relève est un enjeu prioritaire pour de nombreuses exploitations agricoles.Souvent, le plan consiste à passer le flambeau à un membre de la famille plus jeune.Mais quand la famille est concernée, la sensibilité est souvent au rendez-vous, et on risque de rencontrer  plusieurs divergences d\u2019opinions.Les jeunes associés ont leurs propres ambitions et leurs propres besoins qui ne correspondent pas nécessairement à ceux de l\u2019associé le plus ancien, du moins dans l\u2019immédiat.La meilleure stratégie pour un jeune associé consiste à aborder le processus comme n\u2019importe quelle autre opération commerciale.Ce n\u2019est pas toujours facile, mais voici quelques mesures que vous pouvez prendre : 1.Faites preuve de patience.Parfois, un jeune associé a plein d\u2019idées innovatrices à proposer.Mais s\u2019il semble trop pressé de changer les choses, l\u2019associé principal peut se sentir brusqué.2.Abordez le sujet tôt.Une fois que l\u2019associé principal a exprimé l\u2019idée d\u2019un départ à la retraite ou d\u2019un ralentissement, amorcez graduellement la conversation.Si vous démontrez de l\u2019impatience ou mettez trop de pression, il pourrait commencer à se rétracter.3.Gérez vos émotions.Les émotions peuvent rapidement freiner les progrès et susciter des réactions négatives parmi les membres de la famille.Maintenez la discussion dans un cadre d\u2019affaires en suivant des processus précis.Tenez au courant toutes les personnes concernées, comme les employés et les membres de la famille.Organisez une réunion hors site où vous pourrez échanger de manière professionnelle sur les attentes, les rôles et le calendrier.Et surtout, notez le tout par écrit.4.Évaluez votre plan chaque année.Fixez un moment pour parler de vos progrès et des prochains objectifs.Maintenez la conversation dans le cadre que vous avez établi par écrit.5.Ne laissez pas l\u2019associé principal à l\u2019écart.Convenez avec lui d\u2019une tâche précise dont il pourra se charger ou d\u2019une contribution qu\u2019il pourra apporter après la passation des pouvoirs.Continuez de l\u2019inclure dans les discussions stratégiques et de l\u2019inviter aux réunions de prise de décision.Cette participation sera appréciée de part et d\u2019autre.Du solide en voilà! Sainte-Anne-de-la-Pérade \u2022 418.325.2446 \u2022 groupelafrenieretracteurs-kubota.ca Kverneland e-drill compact leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 E17 Promotion | AGriCULtUrE AGriCULtUrE Le potager en automne Même si le mois d\u2019octobre est maintenant commencé, cela ne signifie pas pour autant la fin des travaux dans les potagers.Il s\u2019agit ainsi d\u2019une belle période pour commencer à prévoir la planification de ce que l\u2019on voudrait retrouver dans notre potager pour l\u2019année suivante.Cet exercice nous permet de voir ce que l\u2019on a cultivé et, de cette façon, nous permet de constater quel légume est moins consommé en grande quantité pour ainsi le remplacer par une autre variété.Cela nous permettra, le moment venu, de faire les bons achats en ce qui concerne les semences et les plantes.C\u2019est également le moment parfait pour faire les plantations des bulbes d\u2019ail et de safran (crocus sativus) en prévision d\u2019une récolte l\u2019année prochaine.Aussi, c\u2019est un bon moment pour effectuer les divisions de certains plants de légumes et fruits vivaces; par exemple: le topinambour, la rhubarbe, les fraises et les framboises.Avec ces divisions de fin de saison, vous allez ainsi stimuler les racines, question d\u2019avoir un meilleur enracinement et tout ça avec moins d\u2019arrosage à faire que s\u2019il était fait au printemps.Le bon côté de cette pratique est également qu\u2019il est prouvé que nous récupérons une année de croissance lorsque nous effectuons ces travaux en fin de saison.Le simple fait de procéder ainsi nous permet de gagner une année d\u2019avance sur la production du fruit.Une fois la saison du potager extérieur terminée, vous n\u2019êtes pas obligé de vous dépêcher à effectuer immédiatement toutes les récoltes.Certains légumes tolèrent bien le gel et même la neige.Par exemple, les poireaux peuvent se récupérer jusqu\u2019aux premières neiges sans problème alors que les carottes et les panais, eux, peuvent être récupérés au début du printemps suivant.Ces deux légumes, étant des bisannuelles, se gorgent de sucre pour passer l\u2019hiver dès que les froids commencent.Ainsi, plus elles sont récupérées tardivement, plus elles seront sucrées.Pour les garder, nous pouvons mettre tout simplement une toile sur les plantes et, au courant de l\u2019hiver, la lever pour ainsi récupérer des carottes fraîches et ultras sucrées.Au moment de défaire les potagers, saviez-vous qu\u2019il est possible d\u2019enfouir les résidus déchiquetés du potager à même le sol pour qu\u2019il puisse se composter?! Il s\u2019agit ici d\u2019une source d\u2019engrais naturelle p o u r l a p r o c h a i n e s a i s o n .Cependant, il n\u2019est pas recommandé d\u2019enfouir les plantes qui ont été malades pour éviter que la maladie revienne l\u2019année suivante.Pour les plus aventureux, la saison du jardinage peut ainsi ce poursuivre à l\u2019intérieur grâce à un éclairage artificiel approprié pour faire de la production de fines herbes, laitue, tomate ou tout simplement pour faire de la micropousse et de la germination.Le résultat peut ainsi nous proposer d\u2019obtenir des betteraves, du radis, du sarrasin, du tournesol ainsi que d\u2019autres variétés en seulement quelques jours.Cette méthode vous donnera la chance d\u2019avoir accès à de nombreux nutriments ainsi qu\u2019à des légumes frais tout l\u2019hiver.Luc Jutras Mon Jardin Urbain monjardinurbain.ca Valoriser les friches par l\u2019apiculture Auteur : Nicolas Tanguay, technicien agricole, Direction régionale de la Mauricie, en collaboration avec France Bélanger, agronome, Direction régionale de la Chaudière- Appalaches, ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation Les producteurs et productrices agricoles perçoivent souvent les friches comme des superficies qui n\u2019ont pas encore trouvé leur utilité.Ces terres sont au cœur de plusieurs questions : allons-nous les reboiser?Ou encore, les remettre en culture?Il est souvent plus simple, et vraiment moins dispendieux, de les reboiser avec des épinettes.Il existe toutefois d\u2019autres solutions qui permettent de valoriser ces friches.L\u2019un des points forts de ces terres est sans aucun doute leur biodiversité.En plus de constituer des ressources abondantes pour les pollinisateurs et les oiseaux, les friches permettent aussi à des animaux, comme les cerfs de Virginie, d\u2019y trouver leur compte.Ces cervi- dés broutent les graminées, ce qui favorise la pousse des plantes à fleurs, qui elles, sont utiles aux abeilles.C\u2019est ainsi que se bâtit un écosystème varié à plusieurs maillons.les friches à la rescousse des abeilles Un peu partout au Québec, de jeunes apiculteurs sont à la recherche d\u2019endroits pour installer leurs ruches.Avec des massifs floraux de bonnes superficies, les friches qui sont riches en plantes mellifères sont des endroits très pr isés par les apiculteurs , puisqu\u2019elles sont habituellement éloignées des champs dans lesquels on applique des pesticides.De plus, l\u2019utilisation d\u2019une friche par un producteur apicole n\u2019entravera en rien une éventuelle remise en culture, du moins à court ou à moyen terme.Les producteurs intéressés par cette avenue peuvent : \u2022 créer ou conserver les ouvertures dans le couvert forestier pour favoriser la prolifération des arbustes (ronces, bleuets, aubépines, etc.); \u2022 favoriser la diversité d\u2019arbustes présents déjà adaptés aux conditions du milieu (drainage, pH et richesse du sol); \u2022 éliminer les arbres résineux puisqu\u2019ils diminuent la flore utile aux pollinisateurs et conserver les feuillus (bouleaux, érables, sorbiers, etc.); Que doivent retrouver les abeilles dans les friches?Les abeilles ont besoin de s\u2019alimenter et de nourrir leurs rejetons.Leurs besoins nutritifs sont comblés par différentes sources de nectar (calories) et avec plusieurs types de pollen (protéines).Il faut que les abeilles butinent des plantes et des arbres qui produisent soit du nectar, soit du pollen, idéalement les deux.À ces propos, les fleurs ne sont pas toutes égales les unes les autres, d\u2019où l\u2019importance de connaître la flore des friches.Pendant la saison de pollinisation, d\u2019avril à septembre, les abeilles ont besoin de ressources florales productives.Les friches ayant de bons massifs floraux d\u2019espèces différentes permettent de varier l\u2019alimentation des abeilles et d\u2019améliorer leur état de santé.des gestes concrets pour nos pollinisateurs Avec l\u2019adoption du Plan d\u2019agriculture durable, le ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation met en place les conditions pour améliorer la biodi- versité en milieu agricole, ce qui favorise la pollinisation de nombreuses plantes.Le Plan d\u2019intervention pour la protection des pol- linisateurs en milieu agricole permettra de coordonner des actions spécifiques à la protection des pollinisateurs.Comme citoyen, vous voulez aussi aider les pollinisateurs?Il suffit de favoriser l\u2019établissement de plantes à fleurs : on doit opter pour des fleurs aux couleurs et aux moments de floraison différents et, de préférence, des plantes indigènes bien adaptées à nos milieux.Merci à nos agricultrices et agriculteurs qui travaillent sans relâche à nourrir le Québec, vous êtes des moteurs économiques indispensables pour notre région ! Vous avez toute ma reconnaissance et vous pouvez compter sur mon appui.Simon AllAire Député de Maskinongé SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E18 Promotion | AGriCULtUrE PlaCe à l\u2019aGriCulture urbaine Cultivez sur votre balcon, sur les toits et dans les jardins communautaires! L\u2019agriculture urbaine fleurit au cœur des villes et profite à plusieurs citadins.Ceux qui se familiarisent avec cette activité se rapprochent de leur alimentation en utilisant des produits et des ser- v ices à portée de la main.L\u2019agriculture urbaine découle de la demande grandissante des citoyens pour des aliments produits localement et pour une agriculture de proximité.Ce type d\u2019agriculture peut être communautaire, commerciale ou privée.L\u2019agriculture urbaine comporte de nombreux avantages liés à sa situation privilégiée dans les villes.bénéfices   \u2022 Embellissement urbain : transformation d\u2019espaces inesthétiques en espaces verts et horticoles.\u2022 Protection de l\u2019environnement : - réduction des îlots de chaleur - absorption des eaux pluviales - maintien d\u2019une certaine biodi- versité - recyclage de la matière organique grâce au compostage.\u2022 Autonomie alimentaire : préparation d\u2019aliments par les citadins pour leur consommation personnelle.\u2022 Socialisation : établissement et développement de nouvelles relations sociales par l\u2019entremise d\u2019une activité peu coûteuse et productive.\u2022 Éducation : sensibilisation de la population aux réalités des activités agricoles et découverte des particularités des aliments.agriculture périurbaine Un coin de terre entre la ville et la campagne! En périphérie des villes, l\u2019agriculture périurbaine compte de nombreux avantages : elle bénéficie d\u2019un important marché à proximité tout en tirant profit de terres agricoles de grande qualité.bénéfices \u2022 Maintien et mise en valeur des paysages de nature agricole et d \u2019un patr imoine culturel .Valorisation de la biodiversité près des villes.\u2022 Réduction des émissions de gaz à effet de serre et de l\u2019érosion des sols.\u2022 Approvisionnement des villes en produits frais issus des environs immédiats.\u2022 Réduction des coûts et du temps de transport.rendre plus accessible l\u2019agriculture urbaine Pour favoriser une agriculture proche des citoyens, la nouvelle Stratégie de soutien de l\u2019agriculture urbaine à été lancée et vise à : \u2022 mettre en place un terreau fertile au développement de l\u2019agriculture urbaine \u2022 améliorer les connaissances en matière d\u2019agriculture urbaine et leur transfert \u2022 appuyer la mise en place d\u2019initiatives structurantes en matière d\u2019agriculture urbaine \u2022 promouvoir et sensibiliser la population à l\u2019agriculture de proximité et au patrimoine agricole.Source: MAPAQ Agroa Desjardins en phase de démarrage Véritable usine de transformation pour les petites et moyennes entreprises, la centrale agroalimentaire régionale Agroa Desjardins accue i l le depu is quelques semaines ses premiers locataires.Cette infrastructure, mise sur pied par la MRC de Maskinongé, a pour objectif de favoriser le développement et la commercialisation de produits.La centrale comporte une cuisine industrielle collaborative respectant les normes gouvernementales permettant ainsi la vente des produits qui y sont préparés et transformés.Cette cuisine collective devrait être opérationnelle au cours des prochaines semaines.Déjà, une douzaine d\u2019entreprises ont manifesté de l\u2019intérêt pour l\u2019utiliser.La centrale disposera également d\u2019un espace d\u2019entreposage réfrigéré et congelé, d\u2019une aire de production et d\u2019espaces en location et de coworking pour des entreprises en démarrage ou en expansion.« C\u2019est un très beau projet qui permet d\u2019offrir des installations modernes à des futurs entrepreneurs qui souhaitent œuvrer dans le domaine alimentaire ou à des entreprises qui œuvrent déjà dans le secteur agroalimentaire.Il y avait un réel besoin dans la MRC.Avec Agroa Desjardins, nous venons faciliter le démarrage et la consolidation de nos petites et moyennes entreprises agroalimentaires en leur offrant des installations et équipements de transformation sans investissement important de leur part », explique le coordonnateur, Serge Berthiaume.Depuis l\u2019annonce du projet, les espaces disponibles ont rapidement trouvé preneur.Seul un espace de production de 600 pieds carrés est toujours libre pour la location à long terme.« C\u2019est un projet porteur qui suscite beaucoup d\u2019intérêt dans le milieu.La réponse est positive.Agroa Desjardins génèrera des investissements importants sur le territoire et créera de nouveaux emplois.Cette infrastructure de qualité aidera à mettre en valeur le savoir-faire des entrepreneurs et leurs produits, souligne M.Berthiaume.J\u2019ai l\u2019impression qu\u2019une belle synergie s\u2019installera entre les entrepreneurs lorsqu\u2019ils utiliseront nos installations.Que ce soit par des échanges, par le partage de ressources ou pour le développement de leur réseau de distribution, ils trouveront de nombreux avantages.» En plus d\u2019assurer la gestion de cette nouvelle infrastructure, Serge Berthiaume compte bien organiser des activités pour animer et faire rayonner la centrale agroalimen- taire régionale partout en Mauricie.Ce projet est rendu possible grâce à la participation de la MRC de Maskinongé et de différents partenaires, dont le Mouvement Desjardins qui a offert un appui financier de l\u2019ordre de 750 000 $, le ministère de l\u2019Agriculture, des Pêcheries et de l\u2019Alimentation du Québec avec sa contribution de 47 000 $ provenant du programme Priorités bioalimentaires ainsi que le ministère des Affaires municipales et de l\u2019Habitation avec son aide financière de 300 000 $ provenant du Fonds d\u2019appui au rayonnement des régions.Malgré les ralentissements provoqués par la pandémie de COVID-19, l\u2019ouverture officielle d\u2019Agroa Desjardins est toujours prévue dans les mois à venir. leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 E19 VMS™V300 DeLaval VMS™ V300 est destiné à rendre l\u2019élevage laitier plus personnel.Plus précis.Plus rentable.C\u2019est un système qui nous permet de traiter chaque ferme, chaque producteur, chaque vache, même chaque trayon - individuellement, - et à personnaliser le processus pour satisfaire les besoins de chaque individu, pour créer le meilleur endroit à être pour les travailleurs, les vaches, votre famille et vous.\u2022 Contribue à l\u2019amélioration de la rentabilité de la ferme \u2022 Contribue à plus de lait par heure de travail \u2022 Contribue à une meilleure santé des vaches \u2022 Contribue à un lait de la meilleure qualité HerdNaVigator™ Herd Navigator™ est un système d\u2019analyse avancée qui identifie avec précision chaque vache laitière ayant besoin d\u2019une attention particulière, et vous fournit de l\u2019information claire sur les mesures que vous pouvez prendre.Les alertes d\u2019attention spécifiques et précoces favorisent une action rapide : améliorant la reproduction, l\u2019efficacité de la production, le bien-être animal et la salubrité alimentaire.\u2022 Détection précoce \u2022 Analytique précise \u2022 Gestion proactive du troupeau ÉValuateurd\u2019ÉtatdeCHair delaValBCS Le BCS est le premier système au monde d\u2019évaluation d\u2019état corporel offert commercialement.Le système est activé alors que les vaches circulent par un point fixe de l\u2019étable ou par un DeLaval VMS™.Les notes d\u2019état corporel sont fréquemment utilisées comme une mesure critique de l\u2019efficacité de l\u2019alimentation sur une ferme.Elles doivent donc être prises de façon précise et à des moments précis du cycle de lactation.La connaissance de l\u2019état corporel de vos vaches peut vous aider à planifier l\u2019alimentation, afin de vous assurer que leurs réserves de matières grasses sont adéquates, favorisant du coup, la production de lait, l\u2019efficacité reproductive et la longévité de la vache.letrio qui augmente VotrereNtaBilitÉ + + Tél.: 819.225.0225 Sans frais : 877.362.2417 Téléc.: 819.225.1225 info@equipementsprovencher.com 325, rue Aubry, Sainte-Eulalie SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E20 ARTS MAGAZINE HORTICULTURE LARRY HODGSON Collaboration spéciale L es plantes d\u2019intérieur n\u2019ont jamais été aussi populaires.Mais leur saison la plus difficile \u2014 l\u2019hiver \u2014 arrive à grands pas.Voici comment assurer que vos bébés demeureront en pleine santé pendant le long hiver québécois.On ne peut même pas imaginer un décor de maison ou de bureau sans quelques plantes.Echevérias, philodendrons, sansevières, orchidées : tout ce qui pousse ou qui fleurit semble actuellement à la mode.Et cultiver une plante d\u2019origine tropicale dans votre salon ou bureau est si facile l\u2019été, quand les conditions sont presque les mêmes que celles qui règnent dans la nature d\u2019où ces plantes viennent.L\u2019hiver, par contre, plusieurs ont de la difficulté.Mais voici quoi faire pour leur donner un coup de main.À LA FENÊTRE TOUTES! L\u2019été, le soleil est intense et brille 12 heures et plus.L\u2019hiver, il est faible, souvent bloqué derrière les nuages et de courte durée.À la fin de décembre, quand le soleil brille, c\u2019est pour moins de 9 heures par jour! Quand on sait que les plantes retirent toute leur énergie de la lumière, il est facile de comprendre que la situation leur est difficile.Mais vous pouvez aider beaucoup en faisant certains gestes comme les suivants.Placez vos plantes tout près d\u2019une fenêtre ensoleillée, de préférence face au sud.Plus la fenêtre est grande, plus elle laissera pénétrer la lumière.Nettoyez la fenêtre  : la saleté réduit énormément la pénétration de la lumière.Le mois d\u2019octobre, avant qu\u2019il ne fasse trop froid à l\u2019extérieur, est la période idéale pour nettoyer les fenêtres.Peignez les murs blancs : ainsi, ils refléteront la lumière vers les plantes.Les murs sombres, au contraire, volent la lumière aux plantes.Ouvrez les stores et les rideaux le jour.Ajoutez un éclairage DEL ou fluorescent blanc pour compenser le manque de lumière.AUGMENTEZ L\u2019HUMIDITÉ L\u2019air dans nos maisons est sec l\u2019hiver, même très sec.Et plus il fait froid, d\u2019ailleurs, plus l\u2019air est sec.Imaginez, souvent l\u2019humidité relative est moindre que dans le Sahara! Les plantes vertes et à fleurs préfèrent une forte humidité atmosphérique : au moins 60 %.Mais elles peuvent tolérer moins, peut-être 50 %.Même les cactus et succulentes, réputés pour leur tolérance de l\u2019air sec, préféreront une humidité de 40 % ou plus.Quand l\u2019air est trop sec, les stomates des plantes \u2014 pores que les permettent de respirer \u2014 restent fermés ou n\u2019ouvrent que partiellement, et ce, pour prévenir la perte d\u2019eau par transpiration.Or, si les stomates sont fermés, les plantes ne peuvent plus respirer normalement et, faute de pouvoir respirer adéquatement, la photosynthèse est compromise.Donc, l\u2019humidité a un effet direct sur l\u2019énergie que les plantes emmagasinent.\u2022 Faites fonctionner un humidificateur central ou de pièce.Il faut généralement le régler au «maximum» pendant les journées les plus froides.\u2022 Cult ivez plus de plantes.Comme chaque plante transpire, plus il y a de végétaux, plus forte est l\u2019humidité.\u2022 Placez les plantes sur un «plateau humidifiant» : un plateau étanche qu\u2019on remplit de gravier, de billes d\u2019argile, d\u2019éclats de marbre, etc.Versez de l\u2019eau dans le fond, mais sans l\u2019inonder le substrat complètement.L\u2019eau montera sur les graviers par capillarité et s\u2019évaporera, augmentant l\u2019humidité très localement.\u2022 Scellez les plantes qui fanent facilement dans un terrarium ou un sac de plastique transparent.\u2022 Ne gaspillez pas de temps à vaporiser les plantes d\u2019eau dans le but d\u2019augmenter l\u2019humidité ambiante.L\u2019effet n\u2019est pas assez durable pour bénéficier aux plantes et provoque des taches sur le feuillage.PAS D\u2019ENGRAIS Cessez de fertiliser vos plantes à partir de la mi-octobre.Même si vos plantes ne sont pas nécessairement dormantes l\u2019hiver, leur croissance est sérieusement ralentie et elles ne peuvent pas profiter de l\u2019engrais.Fertiliser quand la lumière et l\u2019humidité sont faibles ne fera que stimuler la «croissance en orgueil»: des tiges et feuilles pâles et étiolées.Vous pouvez reprendre la fertilisation quand les jours rallongeront sérieusement, soit au début de mars.ARROSEZ MOINS Quand les plantes poussent moins vite, elles ont besoin de moins d\u2019eau.Le secret est d\u2019arroser seulement quand le terreau est sec au toucher.Alors, arrosez abondamment\u2026 puis attendez que le terreau soit sec encore avant d\u2019arroser de nouveau.Souvent, une plante qui nécessitait un arrosage hebdomadaire l\u2019été n\u2019a besoin d\u2019arrosage que toutes les 10 à 14 jours l\u2019hiver! La température : rarement un facteur très important Voilà un détail de moindre importance! En Amérique du Nord, nous chauffons généralement nos demeures à des températures tropicales, 20°C ou plus, ce qui est parfaitement adéquat pour la plupart des plantes d\u2019intérieur qui sont, pour la vaste majorité, d\u2019origine tropicale.Même, la plupart seraient parfaitement heureuses à 15°C! Parmi les rares plantes qui préfèrent un hiver vraiment froid \u2014 7°C ou moins \u2014, il y a certaines cactées ainsi que les cyclamens et les lauriers-roses.Et voilà! Essentiellement, les plantes d\u2019intérieur ont besoin de moins d\u2019attention l\u2019hiver que l\u2019été, mais il faut quand même vous en occuper.AIDEZ VOS PLANTES D\u2019INTÉRIEUR À SE PRÉPARER POUR L\u2019HIVER 1 Aidez vos plantes d\u2019intérieur à mieux passer l\u2019hiver en les rapprochant de la fenêtre.\u2014 PHOTO 123RF/ TAJANA MICHALJOVA 2 Les plantes profitent énormément de l\u2019air humide.\u2014 PHOTO 123RF/ ANDREI KUZMIK 2 1 leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E21 RÉPONSES À VOS QUESTIONS \u203a Ramassez les feuilles et fruits qui tombent sur la pelouse : elle est encore en pleine croissance et a besoin de lumière et d\u2019aération.\u203a Protégez vos plantations de crocus et de tulipes contre les écureuils en le recouvrant de grillage à poule.\u203a Les choux et poireaux prennent un meilleur goût après avoir subi 2 ou 3 gelées.Rien ne presse donc pour les récolter.\u203a Quand vous fermez votre potager pour la saison, n\u2019oubliez pas de couvrir le sol d\u2019un bon paillis pour réduire l\u2019érosion.ENTRETIEN HORTICOLE À FAIRE CETTE SEMAINE UN POIVRON À RENTRER POUR L\u2019HIVER Q J\u2019ai cultivé un plant de poivron rouge dans un contenant sur mon patio et j\u2019aimerais pouvoir le garder à l\u2019intérieur pour l\u2019hiver et ainsi pouvoir manger des poivrons mûrs (il porte cinq fruits, mais ils ne sont pas encore mûrs).J\u2019ai déjà essayé par le passé, mais au bout de quelques semaines, je retrouve des pucerons sur le plant et je finis par le jeter.Quel serait le meilleur moment pour le faire?Chantale Jean Charlesbourg R Le poivron (Capsicum annuum) est un arbuste tropical et peut théoriquement vivre plusieurs années.Et le fait que le vôtre soit dans un pot facilitera son entrée, car la plante n\u2019aura pas à subir le stress d\u2019être déterrée du jardin et mise en pot.Théoriquement, les fruits immatures déjà présents pourront alors continuer leur mûrissement et même d\u2019autres fruits peuvent se former.Mais pour cela, il faut pouvoir offrir d\u2019excellentes conditions de culture.Une place au plein soleil devant une grande fenêtre sera nécessaire ainsi qu\u2019une assez forte humidité atmosphérique (60 % à 70 %).La température ambiante d\u2019une maison québécoise en hiver est acceptable, mais préférez néanmoins une place plutôt chaude, car les nuits trop fraîches peuvent ralentir le mûrissement.Le meilleur moment pour rentrer la plante est maintenant, avant que les nuits soient trop froides.(Une série de nuits à 10°C ou moins peut mettre fin au mûrissement.) Pour prévenir les pucerons, lavez doucement toute la plante avec de l\u2019eau additionnée de savon insecticide (une c.à thé de savon dans 1litre d\u2019eau) avant la rentrée.L\u2019an prochain, assurez-vous d\u2019acheter un poivron hâtif, ainsi les fruits seront mûrs bien avant l\u2019automne.CONTRÔLER LES FRAISIERS DANS LA PELOUSE Q Ma pelouse est envahie des fraises.Comment faire pour éliminer les courants et les fraisiers?Robert Plessisville On peut rentrer un poivron dans la maison si l\u2019on dispose de conditions adéquates.\u2014 PHOTO CHANTALE JEAN Entrée gratuite au Domaine Joly-De Lotbinière Le Domaine Joly-De Lotbi- nière offre l\u2019accès gratuit au site et au Centre d\u2019interprétation le premier dimanche de chaque mois, dont le 3 octobre.On vous invite à venir célébrer l\u2019automne en famille à la même occasion de 10h à 16h.Il y aura une panoplie de jeux et d\u2019activités pour souligner l\u2019automne et l\u2019Halloween, dont des concours de meilleur costume, fabrication d\u2019épouvantail et citrouille décorée.Il y aura également plusieurs exposants sur place et une chasse aux trésors.Information : 418 926-2462 ou www.domainejoly.com.Conférence De la rocaille au muret Alain Lorange donnera une conférence intitulée De la rocaille au muret à la Société d\u2019horticulture de Québec, le mardi 5 octobre à 19h30.Notez que la conférence n\u2019aura pas lieu au Centre communautaire Marchand comme d\u2019habitude, mais au Centre MgrMarcoux, 2025, rue Adjutor-Rivard, Québec.Code QR requis.Information : societehorticultureque- bec@hotmail.com.CALENDRIER HORTICOLE Pour toute activité horticole, écrivez- nous à courrierjardinierparesseux@ yahoo.com.R D\u2019abord, les fraisiers ne nuisent pas sérieusement à la santé d\u2019une pelouse.Dans beaucoup de pelouses écologiques, on essaie tout au contraire d\u2019encourager la présence de fraisiers, car non seulement nourrissent-ils les pollinisa- teurs indigènes avec leurs fleurs, mais ils donnent de délicieuses petites fraises à manger.Si vous voulez les éliminer, la méthode la plus facile demeure de les arracher manuellement.Le fraisier a des racines assez courtes et faciles à enlever, quoique ses longs courants rampants se mélangeant aux graminées soient moins faciles à éliminer.Autrefois, il y avait des herbicides à pelouse qui tuaient les plantes à feuilles larges comme les fraisiers sans trop nuire aux graminées (à feuilles fines), mais ils ont été retirés du marché à cause des risques de dommages environnementaux et de leur dangerosité pour les humains et les petits animaux.Il existe toujours sur le marché des herbicides totaux, mais ils tuent toute la végétation, même les graminées.Si vous choisissez d\u2019en utiliser, il faut les appliquer directement sur les feuilles du fraisier, en faisant attention de ne pas toucher aux graminées voisines.Sachez que la présence de fraisiers dans un gazon est souvent signe d\u2019un gazon tondu trop ras («scalpé» comme on dit en langage courant).Quand les graminées sont affaiblies par une tonte trop sévère, le fraisier, qui est naturellement court, peut facilement s\u2019installer dans les espaces laissés vides.Mieux vaut tondre le gazon selon les recommandations habituelles, soit en le laissant pousser à 10 cm avant de le tondre à 7,5 ou 8 cm.Ainsi, les graminées seront plus hautes que les petits fraisiers et mieux capables de les dominer par leur ombre.Des questions svp! Vous pouvez nous joindre par courriel à courrierjardinier paresseux@yahoo.com Par courrier à Le jardinier paresseux Le Soleil C.P.1547, succ.Terminus Québec (Québec)?G1K 7J6 Les fraisiers ne nuisent pas sérieusement à la santé d\u2019une pelouse. SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E22 ARTS MAGAZINE NATALIE RICHARD Collaboration spéciale natalierichardmedia@gmail.com D e l\u2019Italie au Portugal, en passant par l\u2019Espagne avec un beau détour au Chili, voici mes coups de cœur parmi les vins que j\u2019ai dégustés récemment.1 TENUTA LA CALCINAIE VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2020 22,30 $ \u2022 14 546 311 \u2022 12 % 1,4 g/L Le vernaccia, c\u2019est LE blanc de la Toscane, celui qui s\u2019exprime à son meilleur spécifiquement sur les collines bucoliques de San Gimignano.La Calcinaie, c\u2019est le vignoble de Simone Santini, un vigneron passionné qui pratique la culture biologique depuis 1995.La parcelle dédiée au vernac- cia comporte 6 hectares de vignes, âgées de 12 à 35 ans.Les arômes et les saveurs sont intenses et vives, sur des notes florales, la poire, l\u2019amande et une finale saline qui donne soif.C\u2019est un immense coup de cœur pour moi.Et si vous n\u2019êtes pas convaincus, ce vin a reçu la note de 90 des grands critiques de ce monde incluant Robert Parker, James Suckling et le Wine Spectator.2 ELENA WALCH SELEZIONE PINOT NERO ALTO ADIGE 2019 28,25 $ \u2022 14 057 067 \u2022 13 % 3,3 g/L En Italie, c\u2019est dans la région de l\u2019Alto Adige que les pinots sont les plus heureux et en voici un bel exemple.Le nez d\u2019une fraîcheur alpine aux effluves de terre et de champignons laisse place à un jus qui a de la matière.Un vin hyper frais et digeste avec une finale persistante sur le noyau de cerise et l\u2019amande.C\u2019est superbe.3 BODEGAS VOLVER QUINTA DEL 67 ALMANSA 2017 23,05 $ \u2022 14 308 188 \u2022 14,8 % 3,4 g/L Parce que je suis fan des vins de la gamme Volver, le vignoble du passionné œnologue Rafael Cañizares et de sa fille Sofia, parce que cette cuvée est absolument savoureuse et bien réussie, et parce que c\u2019est un hommage à la génération 67, l\u2019année de naissance du vigneron.Si vous êtes de cette décennie, vous apprécierez aussi son texte de la contre- étiquette qui se lit comme suit : «À tous ceux qui jouaient dehors étant enfants.À ceux dont la maison n\u2019avait pas de télévision et qui pouvaient s\u2019amuser avec tout et rien.À ceux qui sont venus au monde l\u2019année où le bikini est arrivé sur nos plages.» 4 FONTANARIO DEL PEGOES PALMELA 2020 13,20 $ \u2022 10 432 376 \u2022 13,5 % 4,1 g/L Un beau millésime pour ce Palme- la à 100 % castelao qui s\u2019exprime sur des notes de cassis comblées d\u2019épices douces sur un bel aromatique d\u2019herbes sauvages dans une douceur tannique fort agréable.Un vin à boire avec vos spécialités portugaises préférées, de préférence la pieuvre grillée.5 GÉRARD BERTRAND NATURAE CORBIÈRES 2019 21,10 $ \u2022 14 751 964 \u2022 14 % \u2022 1,2 g/L Nouveauté! Ce petit dernier de la gamme des vins de Gérard Bertrand est très accessible et trop bon pour s\u2019en passer.Un vin de soleil, chaud et épicé, avec une bonne concentration de fruits noirs et de prune sur une finale de grenadine.Les tannins sont puissants, mais se traduisent dans une belle élégance.Un vin parfait pour nos braisés et mijotés d\u2019automne.6 ERASMO BARBERA GARNACHA VALLE DE MAULE 2017 17,35 $ \u2022 14 691 316 \u2022 14 % \u2022 5 g/L Ça fait longtemps que je n\u2019avais pas été épatée par un vin du Chili, sans doute le choix de cépages y est pour quelque chose, grenache et barbera.Le nez est très expressif sur le cassis et les épices.La bouche est pleine de fruits, toute en fraîcheur sur une finale saline où se déclinent de subtiles notes de torréfaction, café, tabac, mêlées d\u2019une douce amertume.James Suckling aussi l\u2019a adoré et lui a donné 90 points.Pour des suggestions quotidiennes de vins, suivez-moi sur Instagram @nrartdevivre ou sur mon site natalierichard.com.SIX VINS COUPS DE CŒUR BIO PHOTO BODEGAS VOLVER 8e FESTIVAL INVASION COCKTAIL Du 6 au 16 octobre, Invasion Cocktail propose trois ateliers cocktails virtuels rassembleurs lors desquels les participants apprendront à mixer comme des pros.En s\u2019inscrivant, chaque groupe de huit personnes recevra à l\u2019adresse de son choix un kit prêt à shaker avec tous les ingrédients nécessaires pour l\u2019atelier virtuel, mené par un top mixologue qui vous guidera pour créer trois délicieux cocktails.Le lien pour l\u2019atelier virtuel et le kit vous seront livrés 24 à 48 h avant la date de l\u2019atelier.Pour tous les détails, visitez invasioncocktail.com.1 2 3 4 5 6 leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E23 MONSIEUR COCKTAIL PATRICE PLANTE Collaboration spéciale S oyons francs : si vous êtes nés avant 1985, existe- t-il souvenir d\u2019enfance plus puissant que ces fameuses cerises au marasquin rouges radioactives qui ornaient les sundaes, les gâteaux aux fruits et les mille et une création de vos grand-mamans?Et suis-je le seul à avoir connu l\u2019époque faste et alcoolisée des bons vieux cafés Chemineaud?C\u2019est armé de ces souvenirs que j\u2019ai eu envie de créer un cocktail simple en utilisant les premières canneberges au marasquin 100 % québécoises, macérées dans l\u2019amaretto Avril et le sirop d\u2019érable.Les canneberges au marasquin de l\u2019entreprise québécoise Nutra-Fruit \u2014 un produit dont j\u2019ai eu l\u2019honneur de participer à la conception \u2014 sont tout simplement décadentes.Elles se marient autant avec les gins forestiers, les spiritueux vieillis en fût comme le whisky et le brandy, mais se servent aussi en desserts ou dans le fameux Shirley Temple.Je vous présente donc un bon petit rafraîchissement québécois qui vous fera apprécier encore plus votre fin de semaine ensoleillée aux pommes.Il est inspiré d\u2019une recette classique du 19e siècle, le cobbler, qui consiste à ajouter des herbes ou des fruits de saison à votre drink.Bien que la récolte des canneberges soit récente, on s\u2019entend que des canneberges au marasquin, c\u2019est de saison à longueur d\u2019année! Maraschino cobbler INGRÉDIENTS \u2022 1,5 oz de brandy de pomme \u2022 0,5 oz de sirop de canneberge au marasquin Nutra-Fruit \u2022 4 canneberges au marasquin, pilées \u2022 1 rondelle de citron, pilée \u2022 Canneberges au marasquin (pour décorer) PRÉPARATION 1 Dans un shaker, piler les canne- berges et le citron dans le sirop.2 Ajouter le brandy de pomme, remplir de glace et mélanger.3 Filtrer au tamis fin dans un verre rempli de glace.4 Décorer de canneberges au marasquin.Santé! DU MARASQUIN D\u2019ICITTE! P H O T O M A Ë L L A L E P A G E L es différents courants bras- sicoles historiques et le développement des styles contemporains ont créé ce qu\u2019est la culture bière aujourd\u2019hui.Mais est-ce que cette culture ne devient tout simplement pas une question de mathématique des styles?Vous voilà en face d\u2019une Session IPA, il faut donc y comprendre qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une bière faible en alcool (Session) et amère (IPA).Je vous invite à vous référer à d\u2019anciennes chroniques sur le style IPA et le fait qu\u2019il soit devenu un gage d\u2019amertume et d\u2019utilisation de houblon dans une bière, plutôt qu\u2019un style à part entière.Si le brasseur utilise une levure belge, il se permettra fort probablement de l\u2019appeler Belgian Session IPA, car le cadre de référence des termes en anglais est encore très utilisé, d\u2019autant plus que nos cousins américains sont souvent la source du phénomène.Si ce même brasseur préfère utiliser une levure de type Lager, il pourrait appeler sa bière la Session IPL ou la Session India Pale Lager, en référence au fait que la lettre «A» de India Pale Ale (IPA) est en lien avec la levure utilisée, mais que le terme India réfère à l\u2019utilisation du houblon.Vous suivez?De ce fait, si ce même brasseur en vient à faire une bière aux mêmes houblons aromatiques, aux mêmes céréales maltées, mais dans des quantités différentes, augmentant le taux de sucre résiduel et le taux d\u2019alcool, le voici en face d\u2019une Imperial IPA.Le terme Imperial est très souvent utilisé pour indiquer la force de caractère de la bière.On pourrait également lire le terme Double ou Triple, en référence à l\u2019appellation historique dans la culture brassicole belge, plutôt qu\u2019anglaise.MULTIPLES COMBINAISONS L\u2019utilisation de termes brassicoles, extraits de la culture bière et épurés de la définition première, a permis de créer des centaines de combinaisons possibles que le consommateur se doit de comprendre en assimilant chaque expression à un goût ou une caractéristique.Nous sommes en plein dans la mathématique de la bière.Le problème, c\u2019est que je constate un manque de recul de plus en plus marquant chez bon nombre de nouvelles brasseries.Au point d\u2019y trouver des équations mathématiques absurdes, qui démontrent clairement que la culture bière et son riche passé historique disparaissent tranquillement.Je me souviens encore du brasseur m\u2019ayant vanté sa nouvelle Brut IPA, légèrement plus sucrée que le style, car il trouvait celui-ci légèrement trop sec en bouche.Il m\u2019indiquait une approche plus Sweet Brut IPA qu\u2019à la normale.Un non- sens si on part du principe qu\u2019une BRUT IPA plus sucrée est tout simplement une IPA\u2026 Les amateurs avertis et garants de la culture bras- sicole me comprendront.Est-ce grave?Bien sûr que non.À vrai dire, la bière n\u2019a jamais dû subir de pression provenant d\u2019une quelconque autorité sur la régulation des styles ou le maintien de l\u2019ordre établi.Par contre, cette chronique a pour but de souligner cette tendance à prendre des raccourcis, fort probablement pour attirer encore et toujours le consommateur à découvrir quelque chose de nouveau.Prenons donc un peu de recul, si l\u2019on veut continuer à alimenter la culture bière avec le plus de pertinence possible et arriver à se comprendre.La mathématique de la bière L\u2019utilisation de termes brassicoles, extraits de la culture bière et épurés de la définition première, a permis de créer des centaines de combinaisons possibles.\u2014 PHOTO 123RF/ADRAGAN8 PHILIPPE WOUTERS CHRONIQUE philippe.wouters@gcmedias.ca SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E24 ARTS MAGAZINE SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M52 RÉGAL leSoleil SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 M53 RÉGAL P H O T O S T I R É E S D U M A G A Z I N E 5 - 1 5 , O C T O B R E 2 0 2 1 , V O L .1 2 , N O .0 5 Préparation : 15 minutes \u2022 Cuisson : 20 minutes \u2022 Quantité : 4 portions Végé / Sans noix / Sans œuf 1 Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).2 Dans un bol, mélanger la ricotta avec l\u2019ail et le romarin.Saler et poivrer.3 Sur une surface farinée, étirer la pâte à pizza en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre.4 Déposer la pâte sur une plaque à pizza tapissée de papier parchemin.5 Garnir la pâte de préparation à la ricotta et parsemer de mozzarella.6 À l \u2019aide d \u2019une mandoline, couper les pommes de terre en fines tranches, puis les déposer dans un bol.Ajouter un peu d\u2019huile d\u2019olive dans le bol.Saler, poivrer et remuer.Répartir les tranches de pommes de terre sur la pâte.7 Cu i re au fou r de 20 à 22 minutes.8 Si désiré, garnir la pizza de roquette au moment de servir.boutique.pratico-pratiques.com/produits 1 RICOTTA 250 ML (1 TASSE) 2 ROMARIN FRAIS HACHÉ 7,5 ML (1 ½ C.À THÉ) 3 PÂTE À PIZZA 1 BOULE DE 450 G 4 MOZZARELLA RÂPÉE 375 ML (1 1/2 TASSE) 5 PATATES DOLBEC 2 POMMES DE TERRE BLANCHES LA RECETTE DE LA SEMAINE PIZZA PARMENTIÈRE PRÉVOIR AUSSI : \u2022 10 ml (2 c.à thé) d\u2019ail haché FACULTATIF : \u2022 500 ml (2 tasses) de roquette Recette tirée du magazine 5 ingrédients, 15 minutes, octobre 2021, Vol.12, No.05.Publié par Éditions Pratico- pratiques.INGRÉDIENTS RECETTESPRATIQUES PAR PORTION Calories.607 Protéines .29 g Matières grasses .25 g Glucides .71g Fibres.5 g Fer.6 g Calcium.443 mg Sodium .913 mg PHOTO TIRÉE DU MAGAZINE HORS-SÉRIE PRATICO-PRATIQUES! POMMES - 60 RECETTES POUR LES SAVOURER PLEINEMENT Préparation : 20 minutes Cuisson : 42 minutes Quantité : 8 portions INGRÉDIENTS \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de beurre \u2022 3 pommes Gala pelées et coupées en quartiers Pour le sirop : \u2022 250 ml (1 tasse) de sirop d\u2019érable \u2022 250 ml (1 tasse) d\u2019eau érable \u2022 250 ml (1 tasse) de gelée de cidre de glace ou de gelée de pommes \u2022 2,5 ml (1/2 c.à thé) de cannelle Pour la pâte : \u2022 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage \u2022 10 ml (2 c.à thé) de poudre à pâte \u2022 1,25 ml (1/4 de c.à thé) de sel \u2022 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli \u2022 125 ml (1/2 tasse) de sucre \u2022 5 ml (1 c.à thé) d\u2019extrait de vanille \u2022 2 œufs \u2022 80 ml (1/3 de tasse) de lait 2% \u2022 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d\u2019érable PRÉPARATION 1 Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).2 Dans une casserole, mélanger les ingrédients du sirop.Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux-moyen.Retirer du feu et réserver.3 Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.Cuire les pommes de 2 à 3 minutes, jusqu\u2019à ce qu\u2019elles soient dorées.Retirer du feu et réserver.4 Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.5 À l\u2019aide du batteur électrique, fouetter le beurre ramolli avec le sucre et la vanille dans un autre bol jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une préparation crémeuse.Incorporer les œufs un à un en fouettant entre chaque addition.Verser le lait en fouettant.6 À l\u2019aide d\u2019une spatule, incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation à la vanille.Remuer jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une préparation homogène.7 Verser le sirop dans un moule carré de 20 cm (8 po) de largeur et de 7,5 cm (3 po) de hauteur.Couvrir de pommes, puis verser délicatement la pâte.8 Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu\u2019à ce que le dessus du pouding soit doré.Retirer du four et laisser tiédir.boutique.pratico-pratiques.com/ produits POUDING CHÔMEUR AUX POMMES Recette tirée du magazine Hors-série Pratico-pratiques! Pommes - 60 recettes pour les savourer pleinement.Publié par Éditions Pratico-pratiques.Préparation : 40 minutes Cuisson : 8 minutes (+ 8 minutes pour réchauffer) Congélation : 2 heures Quantité : 45 dumplings INGRÉDIENTS \u2022 30 ml (2 c.à soupe) d\u2019huile de sésame \u2022 225 g (1/2 lb) de poulet haché \u2022 500 ml (2 tasses) de chou vert émincé \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de gingembre râpé \u2022 15 ml (1 c.à soupe) d\u2019ail haché \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de sauce soya \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de sauce hoisin \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de coriandre fraîche hachée \u2022 2,5 ml (1/2 c.à thé) de sambal oelek \u2022 3 oignons verts hachés \u2022 Sel et poivre au goût \u2022 45 feuilles de pâtes à gyozas ou à wontons PRÉPARATION 1 Dans une poêle, chauffer la moitié de l\u2019huile à feu moyen.Cuire le poulet haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l\u2019aide d\u2019une cuillère en bois, jusqu\u2019à ce qu\u2019elle ait perdu sa teinte rosée.2 Ajouter le chou, le gingembre et l\u2019ail.Cuire de 2 à 3 minutes.3 Ajouter la sauce soya, la sauce hoisin, la coriandre, le sambal oe- lek et les oignons verts.Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.Saler et poivrer.Retirer du feu et laisser tiédir 15 minutes.4 Déposer quelques feuilles de pâte à gyozas sur un plan de travail.Couvrir le reste des feuilles d\u2019un linge humide pour éviter qu\u2019elles ne s\u2019assèchent.Au centre de chaque feuille, déposer environ 7,5 ml (1/2 c.à soupe) de préparation au poulet.Humecter le pourtour des feuilles avec de l\u2019eau.Plier délicatement la feuille en deux en tâchant de ne pas déplacer la garniture.Pincer les deux épaisseurs de pâte ensemble en effectuant de petits plis avec la pâte à l\u2019aide des doigts.Procéder de la même façon avec les feuilles de pâte restantes pour confectionner le reste des dumplings.5 Déposer les dumplings sur une ou deux plaques tapissées de papier parchemin au fur et à mesure.Placer au congélateur de 2 à 3 heures.6 Transférer les dumplings dans des sacs de congélation hermétiques.Retirer l \u2019air des sacs et sceller.Placer de nouveau au congélateur.7 Au moment du repas, trouer deux feuilles de papier parchemin, puis les déposer au fond de deux paniers vapeur en bambou.Déposer les dumplings congelés dans les paniers en les espaçant légèrement les uns des autres.8 Déposer le second panier sur le premier, puis le couvrir.Réchauffer à la vapeur de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen.boutique.pratico-pratiques.com/ produits DUMPLINGS AU POULET P H O T O T I R É E D U L I V R E B A T C H D E B O U F F E - 1 0 0 R E C E T T E S P O U R R E M P L I R L E C O N G É L O Recette tirée du livre Batch de bouffe - 100 recettes pour remplir le congél.Publié par Éditions Prati- co-pratiques.PAR PORTION 1 dumpling Calories.26 Protéines .2 g M.G.1 g Glucides .3 g Fibres .0 g Fer .0 mg Calcium .3 mg Garniture à dumplings au tofu et champignons Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c.à soupe) d\u2019huile de sésame à feu moyen Cuire 1 contenant de champignons shiitakes de 113 g hachés et 15 ml (1 c.à soupe) d\u2019ail haché de 4 à 5 minutes.Ajouter 500 ml (2 tasses) de chou vert émincé et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes.Transférer la préparation dans un grand bol.Ajouter 150 g (1/3 de lb) de tofu ferme émietté, 45 ml (3 c.à soupe) de sauce teriyaki à marinade, 30 ml (2 c.à soupe) de coriandre fraîche hachée, 15 ml (1 c.à soupe) de gingembre haché et 1,25 ml (1/4 de c.à thé) de sambal oelek.Saler et poivrer. leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E25 SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M52 RÉGAL Soleil SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 M53 RÉGAL P H O T O S T I R É E S D U M A G A Z I N E 5 - 1 5 , O C T O B R E 2 0 2 1 , V O L .1 2 , N O .0 5 Préparation : 15 minutes \u2022 Cuisson : 20 minutes \u2022 Quantité : 4 portions Végé / Sans noix / Sans œuf 1 Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).2 Dans un bol, mélanger la ricotta avec l\u2019ail et le romarin.Saler et poivrer.3 Sur une surface farinée, étirer la pâte à pizza en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre.4 Déposer la pâte sur une plaque à pizza tapissée de papier parchemin.5 Garnir la pâte de préparation à la ricotta et parsemer de mozzarella.6 À l \u2019aide d \u2019une mandoline, couper les pommes de terre en fines tranches, puis les déposer dans un bol.Ajouter un peu d\u2019huile d\u2019olive dans le bol.Saler, poivrer et remuer.Répartir les tranches de pommes de terre sur la pâte.7 Cu i re au fou r de 20 à 22 minutes.8 Si désiré, garnir la pizza de roquette au moment de servir.boutique.pratico-pratiques.com/produits 1 RICOTTA 250 ML (1 TASSE) 2 ROMARIN FRAIS HACHÉ 7,5 ML (1 ½ C.À THÉ) 3 PÂTE À PIZZA 1 BOULE DE 450 G 4 MOZZARELLA RÂPÉE 375 ML (1 1/2 TASSE) 5 PATATES DOLBEC 2 POMMES DE TERRE BLANCHES LA RECETTE DE LA SEMAINE PIZZA PARMENTIÈRE PRÉVOIR AUSSI : \u2022 10 ml (2 c.à thé) d\u2019ail haché FACULTATIF : \u2022 500 ml (2 tasses) de roquette Recette tirée du magazine 5 ingrédients, 15 minutes, octobre 2021, Vol.12, No.05.Publié par Éditions Pratico- pratiques.INGRÉDIENTS RECETTESPRATIQUES PAR PORTION Calories.607 Protéines .29 g Matières grasses .25 g Glucides .71g Fibres.5 g Fer.6 g Calcium.443 mg Sodium .913 mg PHOTO TIRÉE DU MAGAZINE HORS-SÉRIE PRATICO-PRATIQUES! POMMES - 60 RECETTES POUR LES SAVOURER PLEINEMENT Préparation : 20 minutes Cuisson : 42 minutes Quantité : 8 portions INGRÉDIENTS \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de beurre \u2022 3 pommes Gala pelées et coupées en quartiers Pour le sirop : \u2022 250 ml (1 tasse) de sirop d\u2019érable \u2022 250 ml (1 tasse) d\u2019eau érable \u2022 250 ml (1 tasse) de gelée de cidre de glace ou de gelée de pommes \u2022 2,5 ml (1/2 c.à thé) de cannelle Pour la pâte : \u2022 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage \u2022 10 ml (2 c.à thé) de poudre à pâte \u2022 1,25 ml (1/4 de c.à thé) de sel \u2022 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli \u2022 125 ml (1/2 tasse) de sucre \u2022 5 ml (1 c.à thé) d\u2019extrait de vanille \u2022 2 œufs \u2022 80 ml (1/3 de tasse) de lait 2% \u2022 60 ml (1/4 de tasse) de flocons d\u2019érable PRÉPARATION 1 Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).2 Dans une casserole, mélanger les ingrédients du sirop.Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes à feu doux-moyen.Retirer du feu et réserver.3 Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.Cuire les pommes de 2 à 3 minutes, jusqu\u2019à ce qu\u2019elles soient dorées.Retirer du feu et réserver.4 Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.5 À l\u2019aide du batteur électrique, fouetter le beurre ramolli avec le sucre et la vanille dans un autre bol jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une préparation crémeuse.Incorporer les œufs un à un en fouettant entre chaque addition.Verser le lait en fouettant.6 À l\u2019aide d\u2019une spatule, incorporer graduellement les ingrédients secs à la préparation à la vanille.Remuer jusqu\u2019à l\u2019obtention d\u2019une préparation homogène.7 Verser le sirop dans un moule carré de 20 cm (8 po) de largeur et de 7,5 cm (3 po) de hauteur.Couvrir de pommes, puis verser délicatement la pâte.8 Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu\u2019à ce que le dessus du pouding soit doré.Retirer du four et laisser tiédir.boutique.pratico-pratiques.com/ produits POUDING CHÔMEUR AUX POMMES Recette tirée du magazine Hors-série Pratico-pratiques! Pommes - 60 recettes pour les savourer pleinement.Publié par Éditions Pratico-pratiques.Préparation : 40 minutes Cuisson : 8 minutes (+ 8 minutes pour réchauffer) Congélation : 2 heures Quantité : 45 dumplings INGRÉDIENTS \u2022 30 ml (2 c.à soupe) d\u2019huile de sésame \u2022 225 g (1/2 lb) de poulet haché \u2022 500 ml (2 tasses) de chou vert émincé \u2022 15 ml (1 c.à soupe) de gingembre râpé \u2022 15 ml (1 c.à soupe) d\u2019ail haché \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de sauce soya \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de sauce hoisin \u2022 30 ml (2 c.à soupe) de coriandre fraîche hachée \u2022 2,5 ml (1/2 c.à thé) de sambal oelek \u2022 3 oignons verts hachés \u2022 Sel et poivre au goût \u2022 45 feuilles de pâtes à gyozas ou à wontons PRÉPARATION 1 Dans une poêle, chauffer la moitié de l\u2019huile à feu moyen.Cuire le poulet haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l\u2019aide d\u2019une cuillère en bois, jusqu\u2019à ce qu\u2019elle ait perdu sa teinte rosée.2 Ajouter le chou, le gingembre et l\u2019ail.Cuire de 2 à 3 minutes.3 Ajouter la sauce soya, la sauce hoisin, la coriandre, le sambal oe- lek et les oignons verts.Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.Saler et poivrer.Retirer du feu et laisser tiédir 15 minutes.4 Déposer quelques feuilles de pâte à gyozas sur un plan de travail.Couvrir le reste des feuilles d\u2019un linge humide pour éviter qu\u2019elles ne s\u2019assèchent.Au centre de chaque feuille, déposer environ 7,5 ml (1/2 c.à soupe) de préparation au poulet.Humecter le pourtour des feuilles avec de l\u2019eau.Plier délicatement la feuille en deux en tâchant de ne pas déplacer la garniture.Pincer les deux épaisseurs de pâte ensemble en effectuant de petits plis avec la pâte à l\u2019aide des doigts.Procéder de la même façon avec les feuilles de pâte restantes pour confectionner le reste des dumplings.5 Déposer les dumplings sur une ou deux plaques tapissées de papier parchemin au fur et à mesure.Placer au congélateur de 2 à 3 heures.6 Transférer les dumplings dans des sacs de congélation hermétiques.Retirer l \u2019air des sacs et sceller.Placer de nouveau au congélateur.7 Au moment du repas, trouer deux feuilles de papier parchemin, puis les déposer au fond de deux paniers vapeur en bambou.Déposer les dumplings congelés dans les paniers en les espaçant légèrement les uns des autres.8 Déposer le second panier sur le premier, puis le couvrir.Réchauffer à la vapeur de 8 à 10 minutes à feu doux-moyen.boutique.pratico-pratiques.com/ produits DUMPLINGS AU POULET P H O T O T I R É E D U L I V R E B A T C H D E B O U F F E - 1 0 0 R E C E T T E S P O U R R E M P L I R L E C O N G É L O Recette tirée du livre Batch de bouffe - 100 recettes pour remplir le congél.Publié par Éditions Prati- co-pratiques.PAR PORTION 1 dumpling Calories.26 Protéines .2 g M.G.1 g Glucides .3 g Fibres .0 g Fer .0 mg Calcium .3 mg Garniture à dumplings au tofu et champignons Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c.à soupe) d\u2019huile de sésame à feu moyen Cuire 1 contenant de champignons shiitakes de 113 g hachés et 15 ml (1 c.à soupe) d\u2019ail haché de 4 à 5 minutes.Ajouter 500 ml (2 tasses) de chou vert émincé et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes.Transférer la préparation dans un grand bol.Ajouter 150 g (1/3 de lb) de tofu ferme émietté, 45 ml (3 c.à soupe) de sauce teriyaki à marinade, 30 ml (2 c.à soupe) de coriandre fraîche hachée, 15 ml (1 c.à soupe) de gingembre haché et 1,25 ml (1/4 de c.à thé) de sambal oelek.Saler et poivrer. SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E26 ARTS MAGAZINE SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M48 leSoleil SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 M49 RÉGAL KARINE TREMBLAY karine.tremblay@latribune.qc.ca EN CUISINE On pourrait dire qu\u2019ils ont contribué à changer le visage de la bouffe végane au Québec.En quelques années, Loounie (Caroline Huard) et Jean-Philippe Cyr ont fait leur nom et leur marque dans la sphère de la cuisine végétale.Chacun à sa façon, ils ont montré que non, ce n\u2019était pas compliqué de végétaliser l\u2019assiette, et que oui, un plat sans ingrédients d\u2019origine animale, ça pouvait être vraiment délicieux.Entrevue avec chacun des créateurs culinaires qui lançaient tous deux un nouveau livre de recettes, cette semaine.Le même jour, qui plus est.DES NOUVEAUX CARNETS VÉGANES JEAN-PHILIPPE CYR L es blagues et les vidéos qu\u2019il dépose sur le Web cartonnent autant que les deux livres de recettes qu\u2019il a déjà signés et des plats véganes qu\u2019il propose en épicerie.Jean-Philippe Cyr révèle d\u2019ailleurs que d\u2019autres spécialités de prêt-à-manger seront bientôt disponibles, dont une bûche de Noël.Q Quel serait l\u2019ADN de ce troisième livre?R Je me suis permis d\u2019intégrer des ingrédients qui ont fait leur apparition sur le marché ces dernières années, comme du fromage végé- talien ou des saucisses italiennes véganes, mais mon approche reste la même.Je véganise des classiques, je crée des recettes qui sont bonnes au goût.Un sondage, en 2019, montrait que 50 % des Canadiens souhaitaient réduire leur consommation de viande.Le hic, c\u2019est qu\u2019ils ne savent souvent pas comment faire ça.Ils se demandent s\u2019ils vont être obligés de manger du kale et de la luzerne à tous les repas.Et la luzerne, on s\u2019entend, ça n\u2019a jamais convaincu personne de devenir végé ! Il faut donc arriver avec des plats qui sont l\u2019fun, qui sont savoureux et qu\u2019on a envie de refaire.C\u2019est ça mon moteur.Q Et comment tu t\u2019y prends?R Moi, je ne suis pas nutritionniste, j\u2019ai une formation en cuisine.Mon job, c\u2019était de faire manger le monde, c\u2019est ça que j\u2019essaie de faire encore aujourd\u2019hui.J\u2019adapte des recettes que ma mère cuisinait ou que je faisais dans les restos où j\u2019ai travaillé.Je mise sur des plats savoureux, qui plaisent à tout le monde.Il ne faut pas avoir l\u2019impression qu\u2019on se prive parce qu\u2019on mange un repas végane, au contraire, il faut que ce soit copieux, goûteux.Dans le livre, j\u2019ai une recette de « poulet » frit végane, une autre d\u2019ailes de chou- fleur Buffalo.Parce qu\u2019on le sait tous, ce qui est bon, dans les ailes Buffalo, ce n\u2019est pas le poulet, c\u2019est le Buffalo, c\u2019est l\u2019assaisonnement ! Q Tu mises aussi beaucoup sur l\u2019accessibilité, non?R Oui, mes recettes se font avec des ingrédients qui se trouvent en épicerie.Il faut que ce soit simple, facile.Qu\u2019on ouvre l\u2019armoire et qu\u2019on ait déjà pas mal tout ce qu\u2019il faut pour préparer le souper.Parce que, quand même, c\u2019est plate de feuilleter un livre et de réaliser qu\u2019il faudrait que tu habites dans le quartier chinois de New York pour trouver tous les ingrédients nécessaires aux recettes.Ce que je propose depuis le début, en fait, c\u2019est du comfort food.Je ne changerai pas la formule.Après tout, si t\u2019aimes les Beatles, tu ne leur demanderas pas de faire du Rolling Stones.Q Constates-tu que notre conception collective de la cuisine végé a évolué?R Oui, beaucoup, comme la cuisine en général a évolué, d\u2019ailleurs.Quand j\u2019étais jeune, ma mère avait un livre de cuisine végétarienne.Juste à voir la photo de couverture, on se disait que l\u2019auteure avait fabriqué sa robe, c\u2019était certain.Dans ce temps-là, les assaisonnements pour le tofu, c\u2019était essentiellement de la sauce soya.Tout goûtait la sauce soya.On est ailleurs, maintenant.Q Tu utilises beaucoup l\u2019humour dans tes publications sur les réseaux sociaux.R Ça permet de rejoindre les gens, ils aiment quand je ris du tofu.Et après, ils trouvent aussi leur compte avec les recettes.Beaucoup de véganes ont une approche plus moralisatrice.Pas moi.Je ne suis pas là pour dire au monde quoi manger ou comment se comporter.Ça, personne n\u2019aime ça, de toute façon.Je ne me prends pas au sérieux, je donne des trucs aux gens pour qu\u2019ils apprennent à cuisiner.Q Un aliment qui risque de gagner en popularité, prochainement?R Je dirais le seitan, un substitut de viande qu\u2019on peut faire à la maison et qu\u2019on trouve de plus en plus dans les épiceries.C\u2019est très protéiné et ça goûte le bœuf ou le poulet, selon les épices que tu mets dedans.J\u2019en propose dans mes livres.Q Ta recette la plus populaire?R Sur le Web, je peux voir les statistiques et c\u2019est vraiment le tofu général tao qui est le grand champion des recettes les plus consultées.Q Une recette dont tu es particulièrement fier, dans le livre?R La lasagne, qui contient un ricotta d\u2019amandes qu\u2019on mangerait à la cuillère tellement c\u2019est bon.Elle est recouverte d\u2019une sorte de ratatouille semblable à celle que faisait ma mère quand j\u2019étais petit.Ça ajoute une touche de fraîcheur et c\u2019est un plat très convivial.Ça prouve aussi qu\u2019on peut faire une bonne lasagne même sans fromage.Q Un ingrédient chouchou?R La levure alimentaire, à ne pas confondre avec la levure boulangère.C\u2019est un condiment, comme des petites paillettes jaunes qui goûtent le fromage et qui sont un peu salées.J\u2019en mets dans des pâtes, dans les sauces, dans toutes mes soupes, dans mes crèmes de légumes.«Il ne faut pas avoir l\u2019impression qu\u2019on se prive parce qu\u2019on mange un repas végane, au contraire, il faut que ce soit copieux, goûteux» \u2014 Jean-Philippe Cyr CAROLINE HUARD, ALIAS LOOUNIE E ntre ses tournages pour la deuxième saison de l\u2019émission Moi j\u2019mange, ses collaborations au micro de Bien entendu et les plats traditionnels qu\u2019elle véganise sur la plateforme Mordu, la créatrice du « tofu magique » a trouvé le temps de concocter un nouvel éventail de recettes.Q Quelle a été ton approche pour ce second recueil?R Mon premier livre présentait mon parcours, comment j\u2019avais fait mes premiers pas en cuisine.Moi, je travaillais dans le domaine de la santé, j\u2019ai appris à cuisiner parce qu\u2019il n\u2019y avait pas beaucoup d\u2019alternatives, lorsque je suis devenue végane.Ce deuxième bouquin n\u2019est pas qu\u2019une collection de recettes, il est à l\u2019image de mes deux dernières années, qui ont été marquées par deux choses.D\u2019abord, ma vie professionnelle est désormais axée autour de la cuisine à temps plein.J\u2019ai côtoyé des chefs et j\u2019ai beaucoup appris à leur côté, j\u2019ai engrangé du savoir culinaire.Je me suis également beaucoup intéressée à l\u2019alimentation intuitive.Tout ça teinte mon livre.Mon but, c\u2019est d\u2019outiller les gens à créer des repas végétaliens vraiment satisfaisants, d\u2019élever la cuisine végétale à un autre niveau, de donner envie aux lecteurs d\u2019intégrer un peu plus d\u2019ingrédients végétaux dans l\u2019assiette.Je leur donne des trucs, des astuces.Q Une recette que tu aimes particulièrement?R Le pâté royal, parce que c\u2019est un genre de pâté au poulet, mais sans poulet.C\u2019est vraiment un plat réconfortant, qui permet d\u2019apprivoiser plusieurs techniques culinaires qui peuvent servir pour d\u2019autres recettes.Faire rôtir les champignons et les légumes pour en décupler les arômes, créer une sauce béchamel, assembler une pâte brisée : tout ça peut être repris dans un autre plat.J\u2019aime donner des bases aux gens, parce que ce sont des outils qui permettent de gagner en confiance et en créativité dans la cuisine.Q Une particularité, lorsqu\u2019on cuisine des plats végétaliens?R Parce que la viande, les œufs et les fromages apportent des matières grasses aux plats, l\u2019une des grandes différences avec la cuisine plus traditionnelle, en cuisine végane, c\u2019est qu\u2019il n\u2019y a pas beaucoup de matières grasses à la base.Le hic, c\u2019est que le gras est un vecteur de saveur.Mais il a mauvaise presse.On a été conditionnés à cuisiner sans.Si je fais rôtir une tranche de tofu dans la poêle, même si je mets des épices, il faut qu\u2019il y ait suffisamment d\u2019huile pour enrober le tout et faire ressortir les saveurs.Évidemment, il faut doser, le but n\u2019est pas de tout noyer dans l\u2019huile non plus.Apprendre à cuisiner adéquatement avec les matières grasses, c\u2019est l\u2019une de mes découvertes des dernières années.Avant, j\u2019avais tendance à toujours miser sur des beurres de noix.Maintenant, j\u2019élargis davantage ma palette.Q Une recette qui a été particulièrement ardue à développer?R Une recette de biscuits au beurre d\u2019arachide, au miso et au chocolat.Je voulais aller chercher un bel équilibre de saveurs, sans que ce soit trop sucré.J\u2019ai fait plusieurs essais-erreurs avant d\u2019arriver au parfait biscuit, à la fois goûteux, satisfaisant et complexe au niveau du goût.Q Vois-tu une différence quant à la perception des gens sur le véganisme?R Oui, je reçois beaucoup de commentaires et de questions sur les réseaux, et plusieurs d\u2019entre eux ne proviennent pas de gens qui sont véganes.Il y a une curiosité, une volonté d\u2019intégrer plus de végétaux au menu.Lorsque je mentionnais que j\u2019étais végane, il y a 10 ans, les gens se braquaient.Plus maintenant.J\u2019ai vu une différence à partir de l\u2019automne 2018, je dirais, lorsqu\u2019il y a eu Le Pacte (pour l\u2019environnement).Parce que l\u2019environnement, c\u2019est un élément qui motive beaucoup les gens à agir, à faire des changements.Les deux principales choses qu\u2019on peut faire pour diminuer notre empreinte écologique dans l\u2019assiette, c\u2019est de manger moins de viande et de gaspiller moins.Q Le tofu magique, qui est en quelque sorte ton plat signature, figure à nouveau dans ce livre.R Oui, on l\u2019a remis, avec différents accompagnements.C\u2019est un choix conscient parce qu\u2019il incarne toute ma vision de la cuisine végétale.Il est simple à faire et le résultat est délicieux.Pour moi, c\u2019est une base, comme l\u2019est un poulet de rôtisserie pour les omnivores.C\u2019est d\u2019ailleurs pour ça qu\u2019on a décidé de le commercialiser en épicerie.Avec ses assaisonnements vraiment neutres, on peut l\u2019employer dans une panoplie de recettes et il permet aux gens d\u2019avoir une alternative végé les jours où, pour une raison ou une autre, ils n\u2019ont pas le temps de cuisiner.Oui, c\u2019est un premier produit.À suivre : toujours la même ligne édito : rendre la cuisine végétale accessible.Et inspirer les gens.1 Loounie cuisine 2 CAROLINE HUARD KO ÉDITIONS 240 PAGES 3 Les fameux biscuits au beurre d\u2019arachide, au miso et au chocolat de Loounie 2 Caroline Huard, alias Loounie, vise à outiller les gens à créer des repas végétaliens vraiment satisfaisants.\u2014 PHOTOS SYLVIE LI 1 Comme dans ses précédents livres, Jean-Philippe Cyr n\u2019hésite pas à créer des mises en scène pour ajouter une touche humoristique, laquelle se décline aussi dans ses textes.\u2014 PHOTOS DOMINIQUE LAFOND 2 Le poulet frit sans poulet de Jean-Philippe 3 Réconfort végane JEAN-PHILIPPE CYR CARDINAL 192 PAGES 1 1 2 3 2 3 leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E27 SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M48 S leil SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 M49 RÉGAL KARINE TREMBLAY karine.tremblay@latribune.qc.ca EN CUISINE On pourrait dire qu\u2019ils ont contribué à changer le visage de la bouffe végane au Québec.En quelques années, Loounie (Caroline Huard) et Jean-Philippe Cyr ont fait leur nom et leur marque dans la sphère de la cuisine végétale.Chacun à sa façon, ils ont montré que non, ce n\u2019était pas compliqué de végétaliser l\u2019assiette, et que oui, un plat sans ingrédients d\u2019origine animale, ça pouvait être vraiment délicieux.Entrevue avec chacun des créateurs culinaires qui lançaient tous deux un nouveau livre de recettes, cette semaine.Le même jour, qui plus est.DES NOUVEAUX CARNETS VÉGANES JEAN-PHILIPPE CYR L es blagues et les vidéos qu\u2019il dépose sur le Web cartonnent autant que les deux livres de recettes qu\u2019il a déjà signés et des plats véganes qu\u2019il propose en épicerie.Jean-Philippe Cyr révèle d\u2019ailleurs que d\u2019autres spécialités de prêt-à-manger seront bientôt disponibles, dont une bûche de Noël.Q Quel serait l\u2019ADN de ce troisième livre?R Je me suis permis d\u2019intégrer des ingrédients qui ont fait leur apparition sur le marché ces dernières années, comme du fromage végé- talien ou des saucisses italiennes véganes, mais mon approche reste la même.Je véganise des classiques, je crée des recettes qui sont bonnes au goût.Un sondage, en 2019, montrait que 50 % des Canadiens souhaitaient réduire leur consommation de viande.Le hic, c\u2019est qu\u2019ils ne savent souvent pas comment faire ça.Ils se demandent s\u2019ils vont être obligés de manger du kale et de la luzerne à tous les repas.Et la luzerne, on s\u2019entend, ça n\u2019a jamais convaincu personne de devenir végé ! Il faut donc arriver avec des plats qui sont l\u2019fun, qui sont savoureux et qu\u2019on a envie de refaire.C\u2019est ça mon moteur.Q Et comment tu t\u2019y prends?R Moi, je ne suis pas nutritionniste, j\u2019ai une formation en cuisine.Mon job, c\u2019était de faire manger le monde, c\u2019est ça que j\u2019essaie de faire encore aujourd\u2019hui.J\u2019adapte des recettes que ma mère cuisinait ou que je faisais dans les restos où j\u2019ai travaillé.Je mise sur des plats savoureux, qui plaisent à tout le monde.Il ne faut pas avoir l\u2019impression qu\u2019on se prive parce qu\u2019on mange un repas végane, au contraire, il faut que ce soit copieux, goûteux.Dans le livre, j\u2019ai une recette de « poulet » frit végane, une autre d\u2019ailes de chou- fleur Buffalo.Parce qu\u2019on le sait tous, ce qui est bon, dans les ailes Buffalo, ce n\u2019est pas le poulet, c\u2019est le Buffalo, c\u2019est l\u2019assaisonnement ! Q Tu mises aussi beaucoup sur l\u2019accessibilité, non?R Oui, mes recettes se font avec des ingrédients qui se trouvent en épicerie.Il faut que ce soit simple, facile.Qu\u2019on ouvre l\u2019armoire et qu\u2019on ait déjà pas mal tout ce qu\u2019il faut pour préparer le souper.Parce que, quand même, c\u2019est plate de feuilleter un livre et de réaliser qu\u2019il faudrait que tu habites dans le quartier chinois de New York pour trouver tous les ingrédients nécessaires aux recettes.Ce que je propose depuis le début, en fait, c\u2019est du comfort food.Je ne changerai pas la formule.Après tout, si t\u2019aimes les Beatles, tu ne leur demanderas pas de faire du Rolling Stones.Q Constates-tu que notre conception collective de la cuisine végé a évolué?R Oui, beaucoup, comme la cuisine en général a évolué, d\u2019ailleurs.Quand j\u2019étais jeune, ma mère avait un livre de cuisine végétarienne.Juste à voir la photo de couverture, on se disait que l\u2019auteure avait fabriqué sa robe, c\u2019était certain.Dans ce temps-là, les assaisonnements pour le tofu, c\u2019était essentiellement de la sauce soya.Tout goûtait la sauce soya.On est ailleurs, maintenant.Q Tu utilises beaucoup l\u2019humour dans tes publications sur les réseaux sociaux.R Ça permet de rejoindre les gens, ils aiment quand je ris du tofu.Et après, ils trouvent aussi leur compte avec les recettes.Beaucoup de véganes ont une approche plus moralisatrice.Pas moi.Je ne suis pas là pour dire au monde quoi manger ou comment se comporter.Ça, personne n\u2019aime ça, de toute façon.Je ne me prends pas au sérieux, je donne des trucs aux gens pour qu\u2019ils apprennent à cuisiner.Q Un aliment qui risque de gagner en popularité, prochainement?R Je dirais le seitan, un substitut de viande qu\u2019on peut faire à la maison et qu\u2019on trouve de plus en plus dans les épiceries.C\u2019est très protéiné et ça goûte le bœuf ou le poulet, selon les épices que tu mets dedans.J\u2019en propose dans mes livres.Q Ta recette la plus populaire?R Sur le Web, je peux voir les statistiques et c\u2019est vraiment le tofu général tao qui est le grand champion des recettes les plus consultées.Q Une recette dont tu es particulièrement fier, dans le livre?R La lasagne, qui contient un ricotta d\u2019amandes qu\u2019on mangerait à la cuillère tellement c\u2019est bon.Elle est recouverte d\u2019une sorte de ratatouille semblable à celle que faisait ma mère quand j\u2019étais petit.Ça ajoute une touche de fraîcheur et c\u2019est un plat très convivial.Ça prouve aussi qu\u2019on peut faire une bonne lasagne même sans fromage.Q Un ingrédient chouchou?R La levure alimentaire, à ne pas confondre avec la levure boulangère.C\u2019est un condiment, comme des petites paillettes jaunes qui goûtent le fromage et qui sont un peu salées.J\u2019en mets dans des pâtes, dans les sauces, dans toutes mes soupes, dans mes crèmes de légumes.«Il ne faut pas avoir l\u2019impression qu\u2019on se prive parce qu\u2019on mange un repas végane, au contraire, il faut que ce soit copieux, goûteux» \u2014 Jean-Philippe Cyr CAROLINE HUARD, ALIAS LOOUNIE E ntre ses tournages pour la deuxième saison de l\u2019émission Moi j\u2019mange, ses collaborations au micro de Bien entendu et les plats traditionnels qu\u2019elle véganise sur la plateforme Mordu, la créatrice du « tofu magique » a trouvé le temps de concocter un nouvel éventail de recettes.Q Quelle a été ton approche pour ce second recueil?R Mon premier livre présentait mon parcours, comment j\u2019avais fait mes premiers pas en cuisine.Moi, je travaillais dans le domaine de la santé, j\u2019ai appris à cuisiner parce qu\u2019il n\u2019y avait pas beaucoup d\u2019alternatives, lorsque je suis devenue végane.Ce deuxième bouquin n\u2019est pas qu\u2019une collection de recettes, il est à l\u2019image de mes deux dernières années, qui ont été marquées par deux choses.D\u2019abord, ma vie professionnelle est désormais axée autour de la cuisine à temps plein.J\u2019ai côtoyé des chefs et j\u2019ai beaucoup appris à leur côté, j\u2019ai engrangé du savoir culinaire.Je me suis également beaucoup intéressée à l\u2019alimentation intuitive.Tout ça teinte mon livre.Mon but, c\u2019est d\u2019outiller les gens à créer des repas végétaliens vraiment satisfaisants, d\u2019élever la cuisine végétale à un autre niveau, de donner envie aux lecteurs d\u2019intégrer un peu plus d\u2019ingrédients végétaux dans l\u2019assiette.Je leur donne des trucs, des astuces.Q Une recette que tu aimes particulièrement?R Le pâté royal, parce que c\u2019est un genre de pâté au poulet, mais sans poulet.C\u2019est vraiment un plat réconfortant, qui permet d\u2019apprivoiser plusieurs techniques culinaires qui peuvent servir pour d\u2019autres recettes.Faire rôtir les champignons et les légumes pour en décupler les arômes, créer une sauce béchamel, assembler une pâte brisée : tout ça peut être repris dans un autre plat.J\u2019aime donner des bases aux gens, parce que ce sont des outils qui permettent de gagner en confiance et en créativité dans la cuisine.Q Une particularité, lorsqu\u2019on cuisine des plats végétaliens?R Parce que la viande, les œufs et les fromages apportent des matières grasses aux plats, l\u2019une des grandes différences avec la cuisine plus traditionnelle, en cuisine végane, c\u2019est qu\u2019il n\u2019y a pas beaucoup de matières grasses à la base.Le hic, c\u2019est que le gras est un vecteur de saveur.Mais il a mauvaise presse.On a été conditionnés à cuisiner sans.Si je fais rôtir une tranche de tofu dans la poêle, même si je mets des épices, il faut qu\u2019il y ait suffisamment d\u2019huile pour enrober le tout et faire ressortir les saveurs.Évidemment, il faut doser, le but n\u2019est pas de tout noyer dans l\u2019huile non plus.Apprendre à cuisiner adéquatement avec les matières grasses, c\u2019est l\u2019une de mes découvertes des dernières années.Avant, j\u2019avais tendance à toujours miser sur des beurres de noix.Maintenant, j\u2019élargis davantage ma palette.Q Une recette qui a été particulièrement ardue à développer?R Une recette de biscuits au beurre d\u2019arachide, au miso et au chocolat.Je voulais aller chercher un bel équilibre de saveurs, sans que ce soit trop sucré.J\u2019ai fait plusieurs essais-erreurs avant d\u2019arriver au parfait biscuit, à la fois goûteux, satisfaisant et complexe au niveau du goût.Q Vois-tu une différence quant à la perception des gens sur le véganisme?R Oui, je reçois beaucoup de commentaires et de questions sur les réseaux, et plusieurs d\u2019entre eux ne proviennent pas de gens qui sont véganes.Il y a une curiosité, une volonté d\u2019intégrer plus de végétaux au menu.Lorsque je mentionnais que j\u2019étais végane, il y a 10 ans, les gens se braquaient.Plus maintenant.J\u2019ai vu une différence à partir de l\u2019automne 2018, je dirais, lorsqu\u2019il y a eu Le Pacte (pour l\u2019environnement).Parce que l\u2019environnement, c\u2019est un élément qui motive beaucoup les gens à agir, à faire des changements.Les deux principales choses qu\u2019on peut faire pour diminuer notre empreinte écologique dans l\u2019assiette, c\u2019est de manger moins de viande et de gaspiller moins.Q Le tofu magique, qui est en quelque sorte ton plat signature, figure à nouveau dans ce livre.R Oui, on l\u2019a remis, avec différents accompagnements.C\u2019est un choix conscient parce qu\u2019il incarne toute ma vision de la cuisine végétale.Il est simple à faire et le résultat est délicieux.Pour moi, c\u2019est une base, comme l\u2019est un poulet de rôtisserie pour les omnivores.C\u2019est d\u2019ailleurs pour ça qu\u2019on a décidé de le commercialiser en épicerie.Avec ses assaisonnements vraiment neutres, on peut l\u2019employer dans une panoplie de recettes et il permet aux gens d\u2019avoir une alternative végé les jours où, pour une raison ou une autre, ils n\u2019ont pas le temps de cuisiner.Oui, c\u2019est un premier produit.À suivre : toujours la même ligne édito : rendre la cuisine végétale accessible.Et inspirer les gens.1 Loounie cuisine 2 CAROLINE HUARD KO ÉDITIONS 240 PAGES 3 Les fameux biscuits au beurre d\u2019arachide, au miso et au chocolat de Loounie 2 Caroline Huard, alias Loounie, vise à outiller les gens à créer des repas végétaliens vraiment satisfaisants.\u2014 PHOTOS SYLVIE LI 1 Comme dans ses précédents livres, Jean-Philippe Cyr n\u2019hésite pas à créer des mises en scène pour ajouter une touche humoristique, laquelle se décline aussi dans ses textes.\u2014 PHOTOS DOMINIQUE LAFOND 2 Le poulet frit sans poulet de Jean-Philippe 3 Réconfort végane JEAN-PHILIPPE CYR CARDINAL 192 PAGES 1 1 2 3 2 3 SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E28 ARTS MAGAZINE SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M44 LE P\u2019TIT M G leSoleil SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 M45 LE P\u2019TIT MAG Tu veux toujours en savoir plus sur le monde qui t\u2019entoure?Chaque samedi, nous te présentons les nouvelles les plus intéressantes de la semaine, publiées par notre équipe sur le Canal Squat, un bulletin de nouvelles quotidien offert sur le site Web jeunesse de Télé-Québec.À lire et à voir dans le journal, dans l\u2019appli et sur notre site Web! ÈVE TESSIER-BOUCHARD Coopérative nationale de l\u2019information indépendante L\u2019auteur jeunesse Daniel Brouil- lette est de retour avec son fameux quiz de vocabulaire?! Pour apprendre un nouveau mot et rigoler un peu avec Daniel, rends-toi dans la section jeunesse de nos plateformes?! Tu peux aussi proposer cette activité à ton enseignant.e qui aura sans doute beaucoup de plaisir à découvrir la capsule, chaque semaine, avec toute ta classe?! Dans cette nouvelle capsule vidéo, on te propose de découvrir un mot en lien avec l\u2019actualité de la semaine puisque le 10 octobre, on souligne la journée mondiale de la santé mentale.Petit indice, le mot de la semaine se termine par «?phobie?».À toi de jouer?! LE QUIZ DE VOCABULAIRE EST DE RETOUR UNE SEMAINE D\u2019ACTU En ce moment, Instagram est seulement disponible pour les personnes âgées de 13 ans et plus.Cependant, une version d\u2019Instagram pour les enfants qui s\u2019appellerait «Instagram kids» est en développement depuis quelque temps.\u203a UNE APPLICATION PAS BIENVENUE DE TOUS! L\u2019arrivée de cette application pour enfants est très contestée, car des experts pensent que cela pourrait en rendre les jeunes dépendants.Aussi, une enquête de journalistes américains du Wall Street Journal a démontré que l\u2019application Instagram a des effets négatifs sur la santé mentale des adolescents, surtout les filles.Instagram a donc décidé de reporter le lancement d\u2019«Instagram kids».\u203a PETIT COURS D\u2019INSTAGRAM 101 Instagram est un réseau social créé en 2010.On y partage essentiellement des photos.Cette application appartient à la compagnie Facebook.En tout, un milliard de personnes dans le monde, ont un compte Insta- gram.C\u2019est l\u2019équivalent d\u2019un être humain sur huit.Le terme Instagram est une combinaison de deux mots, ce qu\u2019on appelle un mot-valise: Insta pour appareil photo instantané et gram pour télégramme.Le télégramme, c\u2019est un peu l\u2019ancêtre du texto.C\u2019était une façon d\u2019envoyer des messages d\u2019une personne à une autre, inventée il y a près de 100 ans.\u203a POURQUOI INSTAGRAM A-T-IL DES EFFETS NÉGATIFS SUR LA SANTÉ MENTALE ?Pour énormément de personnes, Instagram est une application bénéfique.Elle permet d\u2019entrer en contact avec des amis par exemple.C\u2019est tout l\u2019inverse pour les adolescents.Cette catégorie d\u2019âge est même susceptible de voir sa santé mentale se dégrader si elle utilise trop l\u2019application.Parmi les jeunes filles qui n\u2019aiment pas leur corps, 32% disent qu\u2019Instagram empire la situation.Comme les utilisateurs partagent des photos d\u2019eux-mêmes sur l\u2019application, nombreux sont ceux qui se comparent en voyant les photos des autres.Trop se comparer peut affecter l\u2019estime de soi.Ce qui est le plus choquant, c\u2019est que Facebook, qui possède Ins- tagram, connait depuis au moins deux ans les effets néfastes du réseau social sur les adolescentes.La compagnie ne l\u2019a jamais dit au grand public.\u203a COMMENT L\u2019A-T-ON DÉCOUVERT?Ce sont des journalistes qui ont travaillé très fort pour trouver ces informations.Ils ont eu accès à toutes sortes de documents confidentiels qui appartiennent à Facebook.Comment ont-ils fait?Ils ont sûrement établi des liens de confiance avec des personnes qui travaillent chez Facebook et qui trouvaient ce problème très grave.Nous ne savons pas exactement comment les journalistes ont eu accès à ces informations.Nous savons cependant que leur travail est essentiel.Sinon, les problèmes causés par Instagram aux adolescentes seraient restés sous silence.PAR PHILIPPE JULIEN-BOUGIE David Aguilar est né sans avant- bras droit.Passionné de Lego depuis tout jeune, il s\u2019est fabriqué à 17 ans un nouveau bras en utilisant les petites briques de plastique.Aujourd\u2019hui, il a 22 ans, et son invention a même changé le destin d\u2019un autre enfant né sans bras.\u203aTRANSFORMER DES JOUETS EN ROBOTS David Aguilar vient d\u2019Andorre, un tout petit État situé entre la France et l\u2019Espagne.Il est né avec le syndrome de Poland, une maladie rare qui perturbe le développement du haut de la poitrine et des bras.Ainsi, David est né sans son avant-bras droit.Au lieu de le démotiver, cette particularité physique l\u2019a poussé à créer.Enfant, David était un fan de robots et de Lego.Ado, il a continué à jouer aux Lego, pour oublier les moqueries qu\u2019il subissait à cause de sa différence.Durant ces années de harcèlement, il a construit sa première prothèse\u2026 en Lego?! Une «?prothèse?» est un dispositif artificiel qui remplace une partie du corps.David a construit son premier bras robotique à 17 ans et l\u2019a amélioré au cours des années.Il en est rendu à sa cinquième version.Le jeune homme étudie d\u2019ailleurs en bio-ingénierie.Ce domaine d\u2019étude vise à développer des technologies pour améliorer la santé du corps humain.\u203aUNE PROTHÈSE POUR BEKNUR Une prothèse, ça coûte très cher à produire.«?Depuis la fabrication de ma première prothèse, j\u2019ai réalisé que j\u2019avais le pouvoir d\u2019aider d\u2019autres personnes?», explique David.Comme le jeune Beknur qui a 8 ans et qui est né sans bras.Ce jeune garçon ne peut pas porter de prothèse classique, car elles sont trop lourdes pour lui et pourraient abîmer sa colonne vertébrale.Sa maman a donc écrit à David pour lui expliquer la situation.David a alors imaginé une prothèse légère, en Lego, qui conviendrait à Beknur.Fin août, Beknur et sa maman se sont rendus en Andorre pour essayer la prothèse.C\u2019était un succès?! Le bras artificiel lui permet maintenant de saisir des objets ou bien de jouer à la balle avec son frère.«?Il a parcouru 1300 kilomètres pour tester la prothèse et je pense que le sourire qu\u2019il a eu en voyant qu\u2019elle pouvait fonctionner est le meilleur cadeau que j\u2019ai jamais reçu?», dit David.MARIUS GELLNER, JOURNALISTE STAGIAIRE IL SE CRÉE UN NOUVEAU BRAS EN LEGO! P H O T O I N S T A G R A M D E D A V I D A G U I L A R @ H A N D S O L O 9 9 P H O T O L E N O U V E L L I S T E , S Y L V A I N M A Y E R À l\u2019école primaire Louis-de- France, en Mauricie, les élèves apprennent à devenir agriculteurs! Dans cette école, il y a un programme qui s\u2019appelle «l\u2019agroa- limentaire s\u2019invite à l\u2019école».L\u2019agroalimentaire, ça regroupe tous les produits cultivables.\u203a QU\u2019EST-CE QUE LE PROGRAMME?Chaque année, ce programme permet aux élèves de récolter beaucoup de fruits et légumes! Dans leur cour d\u2019école, il y a une grande serre chauffée à l\u2019année, même en hiver! Au printemps, ils s\u2019occupent de plusieurs jardins thématiques, comme le jardin des pollinisateurs, celui des plantes médicinales, les potagers et les jardins parfumés.En plus de semer les graines et récolter les fruits et les légumes, les élèves sont invités à cuisiner! Une partie des aliments récoltés sont offerts au comptoir à salade de l\u2019école, et le reste est redistribué dans la communauté.Les jeudis, à l\u2019heure du midi, des élèves s\u2019occupent du petit marché où ils peuvent vendre leurs récoltes.Ils pèsent eux-mêmes les légumes, calculent les prix et comptent l\u2019argent qu\u2019ils font avec les ventes! De plus, les enfants profitent d\u2019un pavillon où ils peuvent suivre des cours à l\u2019extérieur, et ce, été comme hiver.Le but est de profiter du plein air le plus possible! \u203a UNE GRANDE RÉUSSITE! C\u2019est Maryse Côté, la directrice de l\u2019École Louis-de-France, qui a eu l\u2019idée en 2016.Aujourd\u2019hui, elle est très fière de ce qu\u2019est devenu le projet.Le projet a même été implanté dans d\u2019autres écoles du Québec! Les élèves de l\u2019école Notre-Dame et de l\u2019école de l\u2019Énergie, à Shawinigan, pourront bientôt cultiver des légumes, eux aussi! Ce n\u2019est qu\u2019une question de temps avant que d\u2019autres écoles puissent joindre le mouvement! Et toi, que dirais-tu de pouvoir cultiver des fruits et des légumes dans ta cour d\u2019école?PAR LYNDIE JULIEN, SELON UN ARTICLE DE BRIGITTE TRAHAN, LE NOUVELLISTE CULTIVER UN JARDIN DANS SA COUR D\u2019ÉCOLE LA SORTIE D\u2019UNE VERSION D\u2019INSTAGRAM POUR LES ENFANTS EST REPOUSSÉE P H O T O 1 2 3 R F / R V L S O F T leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E29 SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M44 LE P\u2019TIT MAG l S leil SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 M45 LE P\u2019TIT MAG Tu veux toujours en savoir plus sur le monde qui t\u2019entoure?Chaque samedi, nous te présentons les nouvelles les plus intéressantes de la semaine, publiées par notre équipe sur le Canal Squat, un bulletin de nouvelles quotidien offert sur le site Web jeunesse de Télé-Québec.À lire et à voir dans le journal, dans l\u2019appli et sur notre site Web! ÈVE TESSIER-BOUCHARD Coopérative nationale de l\u2019information indépendante L\u2019auteur jeunesse Daniel Brouil- lette est de retour avec son fameux quiz de vocabulaire?! Pour apprendre un nouveau mot et rigoler un peu avec Daniel, rends-toi dans la section jeunesse de nos plateformes?! Tu peux aussi proposer cette activité à ton enseignant.e qui aura sans doute beaucoup de plaisir à découvrir la capsule, chaque semaine, avec toute ta classe?! Dans cette nouvelle capsule vidéo, on te propose de découvrir un mot en lien avec l\u2019actualité de la semaine puisque le 10 octobre, on souligne la journée mondiale de la santé mentale.Petit indice, le mot de la semaine se termine par «?phobie?».À toi de jouer?! LE QUIZ DE VOCABULAIRE EST DE RETOUR UNE SEMAINE D\u2019ACTU En ce moment, Instagram est seulement disponible pour les personnes âgées de 13 ans et plus.Cependant, une version d\u2019Instagram pour les enfants qui s\u2019appellerait «Instagram kids» est en développement depuis quelque temps.\u203a UNE APPLICATION PAS BIENVENUE DE TOUS! L\u2019arrivée de cette application pour enfants est très contestée, car des experts pensent que cela pourrait en rendre les jeunes dépendants.Aussi, une enquête de journalistes américains du Wall Street Journal a démontré que l\u2019application Instagram a des effets négatifs sur la santé mentale des adolescents, surtout les filles.Instagram a donc décidé de reporter le lancement d\u2019«Instagram kids».\u203a PETIT COURS D\u2019INSTAGRAM 101 Instagram est un réseau social créé en 2010.On y partage essentiellement des photos.Cette application appartient à la compagnie Facebook.En tout, un milliard de personnes dans le monde, ont un compte Insta- gram.C\u2019est l\u2019équivalent d\u2019un être humain sur huit.Le terme Instagram est une combinaison de deux mots, ce qu\u2019on appelle un mot-valise: Insta pour appareil photo instantané et gram pour télégramme.Le télégramme, c\u2019est un peu l\u2019ancêtre du texto.C\u2019était une façon d\u2019envoyer des messages d\u2019une personne à une autre, inventée il y a près de 100 ans.\u203a POURQUOI INSTAGRAM A-T-IL DES EFFETS NÉGATIFS SUR LA SANTÉ MENTALE ?Pour énormément de personnes, Instagram est une application bénéfique.Elle permet d\u2019entrer en contact avec des amis par exemple.C\u2019est tout l\u2019inverse pour les adolescents.Cette catégorie d\u2019âge est même susceptible de voir sa santé mentale se dégrader si elle utilise trop l\u2019application.Parmi les jeunes filles qui n\u2019aiment pas leur corps, 32% disent qu\u2019Instagram empire la situation.Comme les utilisateurs partagent des photos d\u2019eux-mêmes sur l\u2019application, nombreux sont ceux qui se comparent en voyant les photos des autres.Trop se comparer peut affecter l\u2019estime de soi.Ce qui est le plus choquant, c\u2019est que Facebook, qui possède Ins- tagram, connait depuis au moins deux ans les effets néfastes du réseau social sur les adolescentes.La compagnie ne l\u2019a jamais dit au grand public.\u203a COMMENT L\u2019A-T-ON DÉCOUVERT?Ce sont des journalistes qui ont travaillé très fort pour trouver ces informations.Ils ont eu accès à toutes sortes de documents confidentiels qui appartiennent à Facebook.Comment ont-ils fait?Ils ont sûrement établi des liens de confiance avec des personnes qui travaillent chez Facebook et qui trouvaient ce problème très grave.Nous ne savons pas exactement comment les journalistes ont eu accès à ces informations.Nous savons cependant que leur travail est essentiel.Sinon, les problèmes causés par Instagram aux adolescentes seraient restés sous silence.PAR PHILIPPE JULIEN-BOUGIE David Aguilar est né sans avant- bras droit.Passionné de Lego depuis tout jeune, il s\u2019est fabriqué à 17 ans un nouveau bras en utilisant les petites briques de plastique.Aujourd\u2019hui, il a 22 ans, et son invention a même changé le destin d\u2019un autre enfant né sans bras.\u203aTRANSFORMER DES JOUETS EN ROBOTS David Aguilar vient d\u2019Andorre, un tout petit État situé entre la France et l\u2019Espagne.Il est né avec le syndrome de Poland, une maladie rare qui perturbe le développement du haut de la poitrine et des bras.Ainsi, David est né sans son avant-bras droit.Au lieu de le démotiver, cette particularité physique l\u2019a poussé à créer.Enfant, David était un fan de robots et de Lego.Ado, il a continué à jouer aux Lego, pour oublier les moqueries qu\u2019il subissait à cause de sa différence.Durant ces années de harcèlement, il a construit sa première prothèse\u2026 en Lego?! Une «?prothèse?» est un dispositif artificiel qui remplace une partie du corps.David a construit son premier bras robotique à 17 ans et l\u2019a amélioré au cours des années.Il en est rendu à sa cinquième version.Le jeune homme étudie d\u2019ailleurs en bio-ingénierie.Ce domaine d\u2019étude vise à développer des technologies pour améliorer la santé du corps humain.\u203aUNE PROTHÈSE POUR BEKNUR Une prothèse, ça coûte très cher à produire.«?Depuis la fabrication de ma première prothèse, j\u2019ai réalisé que j\u2019avais le pouvoir d\u2019aider d\u2019autres personnes?», explique David.Comme le jeune Beknur qui a 8 ans et qui est né sans bras.Ce jeune garçon ne peut pas porter de prothèse classique, car elles sont trop lourdes pour lui et pourraient abîmer sa colonne vertébrale.Sa maman a donc écrit à David pour lui expliquer la situation.David a alors imaginé une prothèse légère, en Lego, qui conviendrait à Beknur.Fin août, Beknur et sa maman se sont rendus en Andorre pour essayer la prothèse.C\u2019était un succès?! Le bras artificiel lui permet maintenant de saisir des objets ou bien de jouer à la balle avec son frère.«?Il a parcouru 1300 kilomètres pour tester la prothèse et je pense que le sourire qu\u2019il a eu en voyant qu\u2019elle pouvait fonctionner est le meilleur cadeau que j\u2019ai jamais reçu?», dit David.MARIUS GELLNER, JOURNALISTE STAGIAIRE IL SE CRÉE UN NOUVEAU BRAS EN LEGO! P H O T O I N S T A G R A M D E D A V I D A G U I L A R @ H A N D S O L O 9 9 P H O T O L E N O U V E L L I S T E , S Y L V A I N M A Y E R À l\u2019école primaire Louis-de- France, en Mauricie, les élèves apprennent à devenir agriculteurs! Dans cette école, il y a un programme qui s\u2019appelle «l\u2019agroa- limentaire s\u2019invite à l\u2019école».L\u2019agroalimentaire, ça regroupe tous les produits cultivables.\u203a QU\u2019EST-CE QUE LE PROGRAMME?Chaque année, ce programme permet aux élèves de récolter beaucoup de fruits et légumes! Dans leur cour d\u2019école, il y a une grande serre chauffée à l\u2019année, même en hiver! Au printemps, ils s\u2019occupent de plusieurs jardins thématiques, comme le jardin des pollinisateurs, celui des plantes médicinales, les potagers et les jardins parfumés.En plus de semer les graines et récolter les fruits et les légumes, les élèves sont invités à cuisiner! Une partie des aliments récoltés sont offerts au comptoir à salade de l\u2019école, et le reste est redistribué dans la communauté.Les jeudis, à l\u2019heure du midi, des élèves s\u2019occupent du petit marché où ils peuvent vendre leurs récoltes.Ils pèsent eux-mêmes les légumes, calculent les prix et comptent l\u2019argent qu\u2019ils font avec les ventes! De plus, les enfants profitent d\u2019un pavillon où ils peuvent suivre des cours à l\u2019extérieur, et ce, été comme hiver.Le but est de profiter du plein air le plus possible! \u203a UNE GRANDE RÉUSSITE! C\u2019est Maryse Côté, la directrice de l\u2019École Louis-de-France, qui a eu l\u2019idée en 2016.Aujourd\u2019hui, elle est très fière de ce qu\u2019est devenu le projet.Le projet a même été implanté dans d\u2019autres écoles du Québec! Les élèves de l\u2019école Notre-Dame et de l\u2019école de l\u2019Énergie, à Shawinigan, pourront bientôt cultiver des légumes, eux aussi! Ce n\u2019est qu\u2019une question de temps avant que d\u2019autres écoles puissent joindre le mouvement! Et toi, que dirais-tu de pouvoir cultiver des fruits et des légumes dans ta cour d\u2019école?PAR LYNDIE JULIEN, SELON UN ARTICLE DE BRIGITTE TRAHAN, LE NOUVELLISTE CULTIVER UN JARDIN DANS SA COUR D\u2019ÉCOLE LA SORTIE D\u2019UNE VERSION D\u2019INSTAGRAM POUR LES ENFANTS EST REPOUSSÉE P H O T O 1 2 3 R F / R V L S O F T SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E30 ARTS MAGAZINE SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M46 LE P\u2019TIT M G LE JEU DES 7 ERREURS CES DEUX CARICATURES D\u2019ANDRÉ-PHILIPPE CÔTÉ SONT EN APPARENCE IDENTIQUES.EN RÉALITÉ, IL Y A 7 ERREURS.ES-TU OBSERVATEUR?SOLUTION 1 Un onglet du dossier de la dame 2 Le col de la veste de l\u2019homme 3 La queue de cheval de la dame 4 Des roulettes sous la valise 5 La fenêtre de gauche est ouverte 6 Une partie de la robe est manquante 7 Un reflet en moins dans la fenêtre de droite Les sciences t\u2019intéressent?Tu te poses des questions sur les animaux, les plantes, l\u2019espace ou n\u2019importe quelle autre partie du monde qui t\u2019entoure?C\u2019est bien normal : les sciences, ce n\u2019est pas que pour les adultes! Alors, envoie-les-moi à jfcliche@lesoleil.com.Je répondrai dans ces pages, aux questions que tu m\u2019envoies.Des étoiles éteintes Q Comment les trous noirs se forment-ils?Arshia R À la fin de leur vie, quand elles n\u2019ont plus de «carburant» à brûler, les étoiles cessent de briller et se transforment.Les étoiles de taille moyenne, comme notre soleil, vont refroidir et, comme tous les objets qui se refroidissent, elles vont se contracter, donc devenir plus petites, mais en gardant la même masse.La contraction, disons-le, va être pas mal extrême : leur densité va atteindre autour d\u2019une tonne par centimètre cube (cm3)! Cela fait ce que les astronomes appellent des «naines blanches».Pour les étoiles plus grosses, c\u2019est autre chose.Elles finissent dans d\u2019immenses explosions nommées supernovas, ne laissant derrière que leur noyau.Si ce noyau «pèse» moins que 3-4 fois la masse du Soleil, alors il devient une «étoile à neutrons», qui est encore plus dense qu\u2019une naine blanche : chaque centimètre cube d\u2019une étoile à neutron «pèse» quelque chose comme 100 millions de tonnes! Oui oui, tu as bien lu : 100 millions de tonnes dans 1 cm³! Et quand le noyau qui reste après la supernova a une masse de plus de 3-4 fois celle du soleil, alors là, il se passe quelque chose de vraiment, VRAIMENT SPÉCIAL.Il y a des lois de la physique qui font que les particules de matière (les protons et les neutrons dans le noyau des atomes, et les électrons qui «tournent» autour) se repoussent les unes les autres, si bien qu\u2019il y a des limites à la quantité de particules qu\u2019on peut faire entrer dans un même volume.Comme on vient de le voir dans le cas des étoiles à neutrons, quand des forces extrêmes sont appliquées, on peut quand même en faire rentrer beaucoup dans un petit espace (des millions de tonnes dans 1 cm³!), mais il y a quand même des limites.Sauf que quand le «restant de supernova» a une masse suffisante, sa gravité est tellement puissante qu\u2019elle parvient à enfreindre ces lois de la physique et à forcer les particules à se serrer encore plus les unes sur les autres.Et à ce moment-là, l\u2019objet devient tellement dense qu\u2019absolument rien n\u2019échappe à sa gravité.Même la lumière ne peut pas s\u2019en échapper : c\u2019est un trou noir qui vient de se former.RUBRIQUE PRÉPARÉE PAR JEAN-FRANÇOIS CLICHE PHOTO 123RF/SCYTHER5 leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E31 S MEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M64 LE MAG S culpter la transparence à l\u2019aide de fins treillis métalliques.C\u2019est le talent tout particulier qu\u2019a développé la sculptrice Daniela Capaccioli : elle donne du sens au vide en donnant forme à l\u2019invisible.Sa plus récente exposition s\u2019intitule d\u2019ailleurs Formes de l\u2019invisible et rassemblait une quarantaine d\u2019œuvres en plein air, au Parc floral de Paris, durant toute la saison estivale \u2014 elle a pris fin le 1er octobre.Plusieurs sculptures sont inspirées de la mythologie étrusque telles que l\u2019Hippocampe (cheval marin) et Cerbère (chien à trois têtes); des créatures imaginaires côtoient des personnages représentant hommes, femmes et enfants tantôt perchés sur des arbres, tantôt flottant sur l\u2019eau.«Avec mes sculptures, je veux stimuler le spectateur, bien qu\u2019il soit immergé dans un scénario réel et concret, à regarder au-delà de ce que sa vue et son ouïe lui font percevoir», explique l\u2019artiste d\u2019origine italienne établie en France.Pour plus de détails et pour en voir davantage : sculpture-danielacapac- cioli.com et @danielacapaccioli sur Insta- gram RAPHAËLLE PLANTE S DENTELLE DE FER P H O T O C A M I L L E S A U V A G E P H O T O J E A N - M A R C P E C H A R T P H O T O C A M I L L E S A U V A G E P H O T O D A N I E L A C A P A C C I O L I P H O T O D A N I E L A C A P A C C I O L I P H O T O D A N I E L A C A P A C C I O L I SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E32 ARTS MAGAZINE SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M42 VOYAGES leSoleil SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 M43 VOYAGES J\u2019ai opté pour la Crête (2,9 km), un parcours de skieurs tout en dénivelé pour un maximum de points de vue en montant et en descendant.Pour les habitués du mont Orford, celle-ci rappelle un peu la Grande coulée.Lisa-Marie Lacasse, des communicationsà la station Mont- Sainte-Anne, me signale aussi que les gens apprécient beaucoup L\u2019Express et la Pichard, de même que les Pionniers, un classique.CANYON SAINTE-ANNE La journée étant trop belle pour m\u2019arrêter à une seule montée, j\u2019ai mis le cap vers le canyon situé tout près.On fait rapidement le tour du circuit touristique d\u2019environ trois kilomètres, mais les différents coups d\u2019œil sur la rivière en valent la peine, entre autres grâce aux belvédères et ponts suspendus qui sillonnent le parcours.Avec ses 75  mètres de haut, l a c h u t e S a i n t e -A n n e a d e quoi impressionner.La rivière Sainte-Anne-du-Nord atteint le fleuve Saint-Laurent à la hauteur de Beaupré, après avoir pris sa source dans plus d\u2019une trentaine de lacs situés dans la réserve faunique des Laurentides, nous apprend l\u2019un des panneaux d\u2019interprétation.Pour un coup d\u2019œil encore plus spectaculaire (ou avoir le vertige!), le site propose Aircanyon, sorte de manège muni d\u2019un siège double qui permet de survoler le canyon à 50 km/h.MAGNIFIQUE CAP-TOURMENTE Je gardais le souvenir d\u2019un matin ensoleillé d\u2019octobre, datant de l\u2019époque où ma filleule était encore mini.Puis, celui d\u2019une visite pour voir les oies blanches, sur fond de grisaille.J\u2019ai décidé de retourner à la réserve nationale de faune du Cap-Tourmente avant de prendre la route\u2026 et ce fut un gros coup de cœur pour cette aire protégée.La lumière presque automnale semblait avoir transformé les champs en or, et, en ce dimanche matin, on était bien loin des foules.Mine de rien, même s\u2019il s\u2019agit d\u2019abord d\u2019une réserve, l\u2019endroit recense plusieurs km de sentiers, dont certains offrant de magnifiques points de vue sur la région.J\u2019étais trop tôt pour voir le spectacle des grandes oies blanches qui s\u2019y arrêtent à l\u2019automne, mais des ornithologues avaient néanmoins investi les lieux.À différents temps de l\u2019année, on peut entre autres y observer différents oiseaux de proie (faucons pèlerins, pygargues, balbuzards) et une foule d\u2019autres d\u2019espèces.La prochaine fois que je passerai par ce site de Saint-Joachim, j\u2019en profiterai pour faire un détour par la route de la Nouvelle-France.Parce qu\u2019après tout, ce qui compte ce n\u2019est pas la destination, mais le chemin que l\u2019on prend pour s\u2019y rendre\u2026 La journaliste était l\u2019invitée de l\u2019hôtel Delta Mariott Mont-Sainte-Anne.E n mal de suggestions pour les couleurs?J\u2019ai rayonné, à la mi-septembre, dans le secteur de la Côte-de-Beaupré.On n\u2019y pense peut-être pas d\u2019emblée, mais la région a beaucoup à offrir aux amateurs de plein air, que ce soit pour les adeptes de vélo de montagne, la randonnée, l\u2019observation de la faune et la photographie.La destination a l\u2019avantage d\u2019être tout près de l\u2019île d\u2019Orléans, contrée des vignobles et des escales gourmandes.Je m\u2019étais promis d\u2019y passer et j\u2019ai manqué de temps.Ça aurait été une erreur d\u2019y débarquer en courant, alors que tout ce qu\u2019on souhaite c\u2019est de regarder le temps s\u2019échapper.D\u2019autant qu\u2019avec Québec sur mon chemin, l\u2019occasion était belle de marier sortie culturelle à mon envie de jouer dehors.De l\u2019exposition sur Picasso, c\u2019est finalement la portion sur la diversité corporelle qui m\u2019aura le plus fait réagir.Fin de la parenthèse sur cette expo maintenant terminée, à laquelle mon collègue chroniqueur Mickaël Ber- geron a participé.Retour sur un week-end aussi ensoleillé que rempli.MONT-SAINTE-ANNE Si vous avez un faible, comme moi, pour les décors mariant montagnes et étendue d\u2019eau, pas de doute que le sommet (800 mètres) du mont Sainte- Anne offre l\u2019un des très beaux panoramas dans la province.Ce qui en fait toute sa singularité, c\u2019est cette occasion d\u2019admirer les îles devant nous.Parmi elles, l\u2019île d\u2019Orléans qui s\u2019impose tout en bas, et d\u2019autres dont je ne connaissais pas l\u2019existence, comme l\u2019île au Ruau, un petit îlot privé d\u2019environ 4 km qui a déjà appartenu à la famille Bombardier.Le sommet se découvre autant à la marche qu\u2019en vélo de montagne, le mont Sainte-Anne étant reconnu pour cette activité.Ils étaient nombreux, les adeptes, à mon passage.Ceux-ci peuvent d\u2019ailleurs rouler sur la nouvelle grisante, une piste qui a été reconstruite à neuf.Les randonneurs peuvent choisir entre quelque 29 km de sentiers.ISABELLE PION CHRONIQUE isabelle.pion@latribune.qc.ca SORTIE PRENDRE L\u2019AIR 1 Le sommet du mont Sainte-Anne se découvre autant à la marche qu\u2019en vélo de montagne.Ils étaient nombreux, les adeptes, à mon passage.\u2014 PHOTO MONT-SAINTE- ANNE, ÉTIENNE DIONNE CAP SUR LA CÔTE-DE-BEAUPRÉ SAVIEZ- VOUS QUE.?Le Mont-Saint-Anne offre un parcours de disque-golf au pied de la montagne, deux parcours de six trous.De l\u2019équipement peut être loué au centre de location.Différentes activités sont organisées pendant la période des couleurs, on peut consulter le site du MSA pour plus d\u2019infos.Reconnu pour le ski alpin, l\u2019endroit compte aussi un centre de ski de fond, à environ sept kilomètres de la montagne.L\u2019endroit est assez vallonné et compte plusieurs km de pistes pour le pas de patin, me confirme Lisa Marie Lacasse, chef de service aux communications au Mont-Saint-Anne.L\u2019hôtel Delta Marriott Mont- Sainte-Anne a ouvert ses portes le printemps dernier, après avoir fait peau neuve grâce à des investissements de 50 M$.L\u2019établissement de 211 chambres a l\u2019avantage d\u2019être sis au pied de la montagne, de sorte qu\u2019on peut y laisser son véhicule et s\u2019y rendre à pied si on y séjourne.Les adeptes de vélo de montagne ont aussi un accès direct, et les golfeurs sont à deux pas de deux parcours de 18 trous.Les clients peuvent entre autres opter pour des studios avec cuisinettes ou des condos avec cuisines équipées.LA TRIBUNE 2 Le mont Sainte-Anne est reconnu pour ses pistes de vélo de montagne, soit une centaine de kilomètres de sentiers.\u2014 PHOTO MONT-SAINTE- ANNE, ÉTIENNE DIONNE 4 Avec ses 75 mètres de haut, la chute Sainte- Anne a de quoi impressionner.La rivière Sainte-Anne-du- Nord du même nom atteint le fleuve Saint-Laurent à la hauteur de Beaupré, après avoir pris sa source dans plus d\u2019une trentaine de lacs situés dans la réserve faunique des Laurentides nous apprend l\u2019un des panneaux d\u2019interprétation.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, ISABELLE PION 3 La réserve nationale de faune du Cap-Tourmente s\u2019avère un bel endroit pour randonner, marcher, observer la faune ailée ou encore faire de la photographie.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, ISABELLE PION 5 Avec ses belvédères et ses ponts suspendus répartis sur environ trois kilomètres, le canyon Sainte-Anne offre plusieurs beaux points de vue.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, ISABELLE PION 1 2 3 5 4 leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E33 SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M42 VOYAGES l Soleil SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 M4 VOY GES J\u2019ai opté pour la Crête (2,9 km), un parcours de skieurs tout en dénivelé pour un maximum de points de vue en montant et en descendant.Pour les habitués du mont Orford, celle-ci rappelle un peu la Grande coulée.Lisa-Marie Lacasse, des communicationsà la station Mont- Sainte-Anne, me signale aussi que les gens apprécient beaucoup L\u2019Express et la Pichard, de même que les Pionniers, un classique.CANYON SAINTE-ANNE La journée étant trop belle pour m\u2019arrêter à une seule montée, j\u2019ai mis le cap vers le canyon situé tout près.On fait rapidement le tour du circuit touristique d\u2019environ trois kilomètres, mais les différents coups d\u2019œil sur la rivière en valent la peine, entre autres grâce aux belvédères et ponts suspendus qui sillonnent le parcours.Avec ses 75  mètres de haut, l a c h u t e S a i n t e -A n n e a d e quoi impressionner.La rivière Sainte-Anne-du-Nord atteint le fleuve Saint-Laurent à la hauteur de Beaupré, après avoir pris sa source dans plus d\u2019une trentaine de lacs situés dans la réserve faunique des Laurentides, nous apprend l\u2019un des panneaux d\u2019interprétation.Pour un coup d\u2019œil encore plus spectaculaire (ou avoir le vertige!), le site propose Aircanyon, sorte de manège muni d\u2019un siège double qui permet de survoler le canyon à 50 km/h.MAGNIFIQUE CAP-TOURMENTE Je gardais le souvenir d\u2019un matin ensoleillé d\u2019octobre, datant de l\u2019époque où ma filleule était encore mini.Puis, celui d\u2019une visite pour voir les oies blanches, sur fond de grisaille.J\u2019ai décidé de retourner à la réserve nationale de faune du Cap-Tourmente avant de prendre la route\u2026 et ce fut un gros coup de cœur pour cette aire protégée.La lumière presque automnale semblait avoir transformé les champs en or, et, en ce dimanche matin, on était bien loin des foules.Mine de rien, même s\u2019il s\u2019agit d\u2019abord d\u2019une réserve, l\u2019endroit recense plusieurs km de sentiers, dont certains offrant de magnifiques points de vue sur la région.J\u2019étais trop tôt pour voir le spectacle des grandes oies blanches qui s\u2019y arrêtent à l\u2019automne, mais des ornithologues avaient néanmoins investi les lieux.À différents temps de l\u2019année, on peut entre autres y observer différents oiseaux de proie (faucons pèlerins, pygargues, balbuzards) et une foule d\u2019autres d\u2019espèces.La prochaine fois que je passerai par ce site de Saint-Joachim, j\u2019en profiterai pour faire un détour par la route de la Nouvelle-France.Parce qu\u2019après tout, ce qui compte ce n\u2019est pas la destination, mais le chemin que l\u2019on prend pour s\u2019y rendre\u2026 La journaliste était l\u2019invitée de l\u2019hôtel Delta Mariott Mont-Sainte-Anne.E n mal de suggestions pour les couleurs?J\u2019ai rayonné, à la mi-septembre, dans le secteur de la Côte-de-Beaupré.On n\u2019y pense peut-être pas d\u2019emblée, mais la région a beaucoup à offrir aux amateurs de plein air, que ce soit pour les adeptes de vélo de montagne, la randonnée, l\u2019observation de la faune et la photographie.La destination a l\u2019avantage d\u2019être tout près de l\u2019île d\u2019Orléans, contrée des vignobles et des escales gourmandes.Je m\u2019étais promis d\u2019y passer et j\u2019ai manqué de temps.Ça aurait été une erreur d\u2019y débarquer en courant, alors que tout ce qu\u2019on souhaite c\u2019est de regarder le temps s\u2019échapper.D\u2019autant qu\u2019avec Québec sur mon chemin, l\u2019occasion était belle de marier sortie culturelle à mon envie de jouer dehors.De l\u2019exposition sur Picasso, c\u2019est finalement la portion sur la diversité corporelle qui m\u2019aura le plus fait réagir.Fin de la parenthèse sur cette expo maintenant terminée, à laquelle mon collègue chroniqueur Mickaël Ber- geron a participé.Retour sur un week-end aussi ensoleillé que rempli.MONT-SAINTE-ANNE Si vous avez un faible, comme moi, pour les décors mariant montagnes et étendue d\u2019eau, pas de doute que le sommet (800 mètres) du mont Sainte- Anne offre l\u2019un des très beaux panoramas dans la province.Ce qui en fait toute sa singularité, c\u2019est cette occasion d\u2019admirer les îles devant nous.Parmi elles, l\u2019île d\u2019Orléans qui s\u2019impose tout en bas, et d\u2019autres dont je ne connaissais pas l\u2019existence, comme l\u2019île au Ruau, un petit îlot privé d\u2019environ 4 km qui a déjà appartenu à la famille Bombardier.Le sommet se découvre autant à la marche qu\u2019en vélo de montagne, le mont Sainte-Anne étant reconnu pour cette activité.Ils étaient nombreux, les adeptes, à mon passage.Ceux-ci peuvent d\u2019ailleurs rouler sur la nouvelle grisante, une piste qui a été reconstruite à neuf.Les randonneurs peuvent choisir entre quelque 29 km de sentiers.ISABELLE PION CHRONIQUE isabelle.pion@latribune.qc.ca SORTIE PRENDRE L\u2019AIR 1 Le sommet du mont Sainte-Anne se découvre autant à la marche qu\u2019en vélo de montagne.Ils étaient nombreux, les adeptes, à mon passage.\u2014 PHOTO MONT-SAINTE- ANNE, ÉTIENNE DIONNE CAP SUR LA CÔTE-DE-BEAUPRÉ SAVIEZ- VOUS QUE.?Le Mont-Saint-Anne offre un parcours de disque-golf au pied de la montagne, deux parcours de six trous.De l\u2019équipement peut être loué au centre de location.Différentes activités sont organisées pendant la période des couleurs, on peut consulter le site du MSA pour plus d\u2019infos.Reconnu pour le ski alpin, l\u2019endroit compte aussi un centre de ski de fond, à environ sept kilomètres de la montagne.L\u2019endroit est assez vallonné et compte plusieurs km de pistes pour le pas de patin, me confirme Lisa Marie Lacasse, chef de service aux communications au Mont-Saint-Anne.L\u2019hôtel Delta Marriott Mont- Sainte-Anne a ouvert ses portes le printemps dernier, après avoir fait peau neuve grâce à des investissements de 50 M$.L\u2019établissement de 211 chambres a l\u2019avantage d\u2019être sis au pied de la montagne, de sorte qu\u2019on peut y laisser son véhicule et s\u2019y rendre à pied si on y séjourne.Les adeptes de vélo de montagne ont aussi un accès direct, et les golfeurs sont à deux pas de deux parcours de 18 trous.Les clients peuvent entre autres opter pour des studios avec cuisinettes ou des condos avec cuisines équipées.LA TRIBUNE 2 Le mont Sainte-Anne est reconnu pour ses pistes de vélo de montagne, soit une centaine de kilomètres de sentiers.\u2014 PHOTO MONT-SAINTE- ANNE, ÉTIENNE DIONNE 4 Avec ses 75 mètres de haut, la chute Sainte- Anne a de quoi impressionner.La rivière Sainte-Anne-du- Nord du même nom atteint le fleuve Saint-Laurent à la hauteur de Beaupré, après avoir pris sa source dans plus d\u2019une trentaine de lacs situés dans la réserve faunique des Laurentides nous apprend l\u2019un des panneaux d\u2019interprétation.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, ISABELLE PION 3 La réserve nationale de faune du Cap-Tourmente s\u2019avère un bel endroit pour randonner, marcher, observer la faune ailée ou encore faire de la photographie.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, ISABELLE PION 5 Avec ses belvédères et ses ponts suspendus répartis sur environ trois kilomètres, le canyon Sainte-Anne offre plusieurs beaux points de vue.\u2014 PHOTO LA TRIBUNE, ISABELLE PION 1 2 3 5 4 SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E34 ARTS MAGAZINE SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M40 leSoleil SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 M41 VOYAGES l\u2019immensité.On ne les obtiendra probablement pas.Mais on arrive quand même à oublier, la plupart du temps, la centaine d\u2019autres âmes qui tournoient tout autour.C\u2019est que la surface du lac ne frémit pas le moins du monde.Même pas le début d\u2019une vague.Comme si le lac s\u2019était assoupi avant que le jour s\u2019en aille.À l\u2019horizon, les 10 sommets (10!) se sont nimbés d\u2019orange.Un peu à cause des feux de forêt qui avaient encore cours en Colombie-Britannique.Un peu aussi, je l\u2019espérais, à cause du ciel dégagé qui nous amènerait peut-être du beau temps le lendemain.C\u2019est fou comme il suffit de si peu, d\u2019une grosse pierre où s\u2019asseoir par exemple, et d\u2019une grande flaque bordée de conifères et de hautes montagnes, pour perdre la notion du temps.Il pourrait n\u2019y avoir rien d\u2019autre à faire ou à voir, au lac Moraine, que j\u2019aurais été rassasié.Je suis reparti, juste avant que la noirceur s\u2019installe, en me promettant de revenir aux aurores.Le lendemain matin, j\u2019arrivais au même endroit vers 5h50.Il ne restait qu\u2019une dizaine de cases de stationnement, preuve qu\u2019il faut être vraiment matinal pour s\u2019y tailler une place.C\u2019est aussi en arrivant tôt qu\u2019on peut voir tous les canots colorés encore attachés au quai.Ils sont photogéniques au point d\u2019être devenus une des images de marque de l\u2019endroit.Question d\u2019explorer un brin, le sentier du bord de lac, qu\u2019on parcourt en 45 minutes, aller-retour, est plat et facile.Ce matin-là, même sans prendre de l\u2019altitude, on sentait la fumée qui masquait la cime des montagnes.C\u2019est cette fumée-là qui m\u2019a fait croire qu\u2019une visite en soirée était, finalement, plus facile à organiser et beaucoup plus belle pour des photos.Malgré l\u2019envie de me lancer dans une des nombreuses randonnées au départ du lac Moraine, entre autres celle vers le lac Annette ou la vallée de Larch, les avertissements de la présence d\u2019ours et la recommandation de circuler à quatre randonneurs, au minimum, auront eu raison de mes ambitions.À noter que certains visiteurs partent tout de suite après le lever du soleil, ce qui peut permettre à quelques chanceux avec un karma pas trop mauvais de profiter d\u2019une brèche pour accéder au site en matinée.Enfin, contrairement au lac Louise, où le bloc sanitaire permet de remplir une bouteille d\u2019eau et de jouir de toilettes propres, au lac Moraine, on se bute à des toilettes rustiques dont la propreté laisse à désirer.J\u2019 avais choisi l\u2019Alberta avec le seul objectif de contempler aussi longtemps que faire se peut les eaux turquoise du lac Louise.Mais étrangement, à Banff et au village de Lake Louise, on parlait surtout de la beauté du lac Moraine.C\u2019est qu\u2019il faut de la patience, un peu de chance, ou une bonne planification pour voir ce lac glaciaire sous son meilleur jour.Certains, dont je suis, doivent s\u2019y prendre deux ou trois fois avant d\u2019y accéder.D\u2019autres finissent par passer leur tour.«Je suis arrivé à 8h du matin et le stationnement était plein», m\u2019a prévenu un touriste québécois encore un peu déçu de ne pas avoir été assez matinal.L\u2019été, il faut plutôt viser 6h ou, avec un peu de chance, 6h30 pour voir le soleil se lever dans ce paysage de carte postale.Sinon, il faudra opter pour une navette.Le lac, dont les dernières glaces peuvent fondre aussi tard qu\u2019en juin, se trouve à 14 km du cœur du village de Lake Louise.L\u2019unique route qui s\u2019y rend, une séquence de courbes, d\u2019épingles et de lacets, est bloquée dès que le stationnement est rempli.Impossible de patienter au point d\u2019entrée qu\u2019un visiteur s\u2019en aille pour prendre sa place.On nous demande alors de revenir plus tard et de risquer une fois de plus de nous buter à une barrière close.Il ne faut pas penser pouvoir se stationner au lac voisin, le lac Louise, et monter à bord d\u2019une navette de Parcs Canada non plus.La seule façon de voir un des deux lacs avec une navette consiste à se stationner d\u2019abord au Park and Ride, un stationnement incitatif le long de l\u2019autoroute 93.Il importe d\u2019avoir réservé son siège, sans quoi plusieurs heures d\u2019attente pourraient être nécessaires.Le Park and Ride, c\u2019est un peu là que la spontanéité s\u2019arrête.Mais avec un passage aux 30 minutes, entre 8h du matin et 20h, il y a de quoi faire, pour les prévoyants.En parlant avec des préposés du stationnement, j\u2019ai toutefois débusqué un secret bien gardé.Après 19h, les excursionnistes d\u2019un jour vont leur chemin, qui vers Banff, qui vers la région du lac Crystal en Colom- bie-Britannique.Conséquence : les futés qui passent la nuit à Lake Louise ont tout à coup accès aux plans d\u2019eau sans les foules du milieu de la journée.J\u2019ai même attendu 20h, question de ne pas subir l\u2019affront de rebrousser chemin deux fois la même journée.Son de trompettes! La voie était libre.Plus de 10 kilomètres à exulter dans la voiture, sachant que je pourrais enfin poser les yeux sur le lac Moraine.Déjà, la pile de roches, à une extrémité du cours d\u2019eau, est prise d\u2019assaut par les touristes attendant le coucher du soleil.Les plus téméraires l\u2019attaquent de front, malgré les pancartes les avertissant du danger.C\u2019est entre autres que des troncs d\u2019arbres, entraînés au bas des montagnes par des avalanches, flottent au pied du monticule.Les risques de chutes sont importants.Mieux vaut emprunter le court sentier balisé jusqu\u2019au sommet et, ensuite, jouer les détectives pour trouver un siège où la vue ne sera pas obstruée par d\u2019autres visiteurs.On trouve là la vue «à vingt dollars», soit le paysage qui a orné les billets verts canadiens de 1969 à 1979.On aimerait quelques secondes de silence pour s\u2019imprégner de DES PIEDS ET DES MAINS POUR LE LAC MORAINE JONATHAN CUSTEAU CHRONIQUE jonathan.custeau@latribune.qc.ca LE BOURLINGUEUR 1 La pile de roches du lac Moraine est l\u2019endroit le plus populaire pour avoir une vue sur le plan d\u2019eau et les 10 sommets qui l\u2019entourent.\u2014 PHOTOS LA TRIBUNE, JONATHAN CUSTEAU 2 Le lever du soleil est un des seuls moments pour voir tous les photogéniques canots au quai du lac Moraine.1 2 leNouvelliste SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 ARTS MAGAZINE E35 SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leSoleil M40 l Soleil SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 M41 VOYAGES l\u2019immensité.On ne les obtiendra probablement pas.Mais on arrive quand même à oublier, la plupart du temps, la centaine d\u2019autres âmes qui tournoient tout autour.C\u2019est que la surface du lac ne frémit pas le moins du monde.Même pas le début d\u2019une vague.Comme si le lac s\u2019était assoupi avant que le jour s\u2019en aille.À l\u2019horizon, les 10 sommets (10!) se sont nimbés d\u2019orange.Un peu à cause des feux de forêt qui avaient encore cours en Colombie-Britannique.Un peu aussi, je l\u2019espérais, à cause du ciel dégagé qui nous amènerait peut-être du beau temps le lendemain.C\u2019est fou comme il suffit de si peu, d\u2019une grosse pierre où s\u2019asseoir par exemple, et d\u2019une grande flaque bordée de conifères et de hautes montagnes, pour perdre la notion du temps.Il pourrait n\u2019y avoir rien d\u2019autre à faire ou à voir, au lac Moraine, que j\u2019aurais été rassasié.Je suis reparti, juste avant que la noirceur s\u2019installe, en me promettant de revenir aux aurores.Le lendemain matin, j\u2019arrivais au même endroit vers 5h50.Il ne restait qu\u2019une dizaine de cases de stationnement, preuve qu\u2019il faut être vraiment matinal pour s\u2019y tailler une place.C\u2019est aussi en arrivant tôt qu\u2019on peut voir tous les canots colorés encore attachés au quai.Ils sont photogéniques au point d\u2019être devenus une des images de marque de l\u2019endroit.Question d\u2019explorer un brin, le sentier du bord de lac, qu\u2019on parcourt en 45 minutes, aller-retour, est plat et facile.Ce matin-là, même sans prendre de l\u2019altitude, on sentait la fumée qui masquait la cime des montagnes.C\u2019est cette fumée-là qui m\u2019a fait croire qu\u2019une visite en soirée était, finalement, plus facile à organiser et beaucoup plus belle pour des photos.Malgré l\u2019envie de me lancer dans une des nombreuses randonnées au départ du lac Moraine, entre autres celle vers le lac Annette ou la vallée de Larch, les avertissements de la présence d\u2019ours et la recommandation de circuler à quatre randonneurs, au minimum, auront eu raison de mes ambitions.À noter que certains visiteurs partent tout de suite après le lever du soleil, ce qui peut permettre à quelques chanceux avec un karma pas trop mauvais de profiter d\u2019une brèche pour accéder au site en matinée.Enfin, contrairement au lac Louise, où le bloc sanitaire permet de remplir une bouteille d\u2019eau et de jouir de toilettes propres, au lac Moraine, on se bute à des toilettes rustiques dont la propreté laisse à désirer.J\u2019 avais choisi l\u2019Alberta avec le seul objectif de contempler aussi longtemps que faire se peut les eaux turquoise du lac Louise.Mais étrangement, à Banff et au village de Lake Louise, on parlait surtout de la beauté du lac Moraine.C\u2019est qu\u2019il faut de la patience, un peu de chance, ou une bonne planification pour voir ce lac glaciaire sous son meilleur jour.Certains, dont je suis, doivent s\u2019y prendre deux ou trois fois avant d\u2019y accéder.D\u2019autres finissent par passer leur tour.«Je suis arrivé à 8h du matin et le stationnement était plein», m\u2019a prévenu un touriste québécois encore un peu déçu de ne pas avoir été assez matinal.L\u2019été, il faut plutôt viser 6h ou, avec un peu de chance, 6h30 pour voir le soleil se lever dans ce paysage de carte postale.Sinon, il faudra opter pour une navette.Le lac, dont les dernières glaces peuvent fondre aussi tard qu\u2019en juin, se trouve à 14 km du cœur du village de Lake Louise.L\u2019unique route qui s\u2019y rend, une séquence de courbes, d\u2019épingles et de lacets, est bloquée dès que le stationnement est rempli.Impossible de patienter au point d\u2019entrée qu\u2019un visiteur s\u2019en aille pour prendre sa place.On nous demande alors de revenir plus tard et de risquer une fois de plus de nous buter à une barrière close.Il ne faut pas penser pouvoir se stationner au lac voisin, le lac Louise, et monter à bord d\u2019une navette de Parcs Canada non plus.La seule façon de voir un des deux lacs avec une navette consiste à se stationner d\u2019abord au Park and Ride, un stationnement incitatif le long de l\u2019autoroute 93.Il importe d\u2019avoir réservé son siège, sans quoi plusieurs heures d\u2019attente pourraient être nécessaires.Le Park and Ride, c\u2019est un peu là que la spontanéité s\u2019arrête.Mais avec un passage aux 30 minutes, entre 8h du matin et 20h, il y a de quoi faire, pour les prévoyants.En parlant avec des préposés du stationnement, j\u2019ai toutefois débusqué un secret bien gardé.Après 19h, les excursionnistes d\u2019un jour vont leur chemin, qui vers Banff, qui vers la région du lac Crystal en Colom- bie-Britannique.Conséquence : les futés qui passent la nuit à Lake Louise ont tout à coup accès aux plans d\u2019eau sans les foules du milieu de la journée.J\u2019ai même attendu 20h, question de ne pas subir l\u2019affront de rebrousser chemin deux fois la même journée.Son de trompettes! La voie était libre.Plus de 10 kilomètres à exulter dans la voiture, sachant que je pourrais enfin poser les yeux sur le lac Moraine.Déjà, la pile de roches, à une extrémité du cours d\u2019eau, est prise d\u2019assaut par les touristes attendant le coucher du soleil.Les plus téméraires l\u2019attaquent de front, malgré les pancartes les avertissant du danger.C\u2019est entre autres que des troncs d\u2019arbres, entraînés au bas des montagnes par des avalanches, flottent au pied du monticule.Les risques de chutes sont importants.Mieux vaut emprunter le court sentier balisé jusqu\u2019au sommet et, ensuite, jouer les détectives pour trouver un siège où la vue ne sera pas obstruée par d\u2019autres visiteurs.On trouve là la vue «à vingt dollars», soit le paysage qui a orné les billets verts canadiens de 1969 à 1979.On aimerait quelques secondes de silence pour s\u2019imprégner de DES PIEDS ET DES MAINS POUR LE LAC MORAINE JONATHAN CUSTEAU CHRONIQUE jonathan.custeau@latribune.qc.ca LE BOURLINGUEUR 1 La pile de roches du lac Moraine est l\u2019endroit le plus populaire pour avoir une vue sur le plan d\u2019eau et les 10 sommets qui l\u2019entourent.\u2014 PHOTOS LA TRIBUNE, JONATHAN CUSTEAU 2 Le lever du soleil est un des seuls moments pour voir tous les photogéniques canots au quai du lac Moraine.1 2 SAMEDI 2 OCTOBRE 2021 leNouvelliste E36 ARTS MAGAZINE FRANCIS HIGGINS fhiggins@lesoleil.com Quand Louise Landry et Maxime Leclerc, un couple en amour comme en affaires, ont décidé de bâtir des écocabines de glamping en Gaspésie, ils avaient un objectif en tête : un design qui offre une «expérience de proximité avec la nature si forte qu\u2019elle donne presque l\u2019impression de coucher dehors».[ÈST] était né.Il y a un an à peine, le duo pre­ nait la route vers la Gaspésie pour quelques jours de vacances.Pas comme la majorité des touristes, puisque Mme Landry est originaire de Carleton.Son père les avait plu­ tôt invités à jeter un coup d\u2019œil à un grand terrain boisé qu\u2019il s\u2019ap­ prêtait à mettre en vente, question de profiter des lieux une dernière fois.Les deux entrepreneurs habi­ taient Montréal depuis environ 15 ans, tenant chacun les rênes de leur propre compagnie.Jamais l\u2019idée de (presque) tout laisser tomber et de quitter la ville pour s\u2019installer à la campagne ne leur avait effleuré l\u2019esprit.Pas même si plusieurs autres ont eu ce réflexe pendant la pandémie.Pourtant\u2026 «Sur le terrain, il s\u2019est passé quelque chose.On a eu un gros coup de cœur pour l\u2019endroit, raconte la femme de 36 ans.On a vite vu un gros potentiel.On s\u2019est mis à y rêver et on a mis nos idées sur papier.» Onze mois d\u2019efforts et de deman­ des de financement (accordées) plus tard, [ÈST] Éco­cabines lan­ çait ses activités, à la mi­juillet 2021.Ce projet propose du glam- ping en pleine nature, le glamping étant la contraction de glamour et de camping.Du camping de luxe, en quelque sorte.Une acti­ vité devenue populaire auprès de la clientèle de plein air\u2026 dont Mme Landry et M.Leclerc.«FIERS DU DESIGN» Le couple a vite compris que la clé du succès de leur nouveau bébé niché sur 11 acres à Miguasha \u2014 un hameau au bord de la Baie des Chaleurs, dans la municipalité de Nouvelle \u2014 résidait dans l\u2019origi­ nalité, la simplicité et la qualité de l\u2019hébergement.À la table à dessin, on a tracé les grandes lignes de ces cabines de rêve : petites, efficaces, bien rangées, disposant d\u2019une fenestration abondante.«Tout doit fonctionner dans un petit espace sans donner l\u2019impression d\u2019être coincé.Par exemple, on a placé la banquette dos au lit pour faire le mur du même coup», explique Maxime Leclerc, 41 ans, natif de Québec.Résultat : huit chics cabines qui se dressent désormais soit dans une cédrière, soit au bord d\u2019une falaise de 75 mètres (250 pieds).On imagine l\u2019ambiance et la vue.D\u2019abord, la cabine Thuya.Mesu­ rant 6,4 mètres par 2,7  m (21 par 9 pieds), elle peut héberger deux personnes.Les deux larges fenêtres autour du lit donnent «presque l\u2019impression de coucher dehors», assure­t­on.Ensuite, la Ublo.Faisant 7  m par 4,2 m (23 par 14 pieds), elle se destine aux petites familles ou aux groupes de quatre ou cinq per­ sonnes.La porte­fenêtre en façade et les ouvertures vitrées pour cha­ cun des grands lits superposés offrent une vue sur la mer qu\u2019on promet «exceptionnelle».«Nous sommes très fiers du design.C\u2019est quasiment contradic­ toire : du confort digne d\u2019un hôtel avec des éléments de camping.On a misé sur le gros luxe au niveau de la literie, des lits ultraconfor­ tables, un frigo, une cuisine équi­ pée, l\u2019électricité, l\u2019Internet sans fil, dit Mme Landry.En même temps, on a un poêle à bois, pas d\u2019eau courante [un bidon de 10 litres d\u2019eau est fourni à l\u2019arrivée] et des toilettes au compost très technos et sans odeur à l\u2019intérieur de la cabine.» Côté look, on a choisi un style épuré.Dans un souci d\u2019écorespon­ sabilité, on a préféré un bois clair dans toute la pièce, rehaussé de noir.Ainsi, le plancher est fait de bois franc, tout comme le comp­ toir et le mobilier.Tout le reste est d\u2019un noir classique : la porte, le poêle, la céramique, le petit réfri­ gérateur, même les couteaux! À l\u2019extérieur, un espace accueille un foyer et des chaises pour un feu de camp lors des soirées fraîches en forêt.Un peu plus loin, un bloc sanitaire dispose de toilettes conventionnelles.Dehors, c\u2019est peut­être le belvé­ dère qui vole la vedette, d\u2019après le couple.«C\u2019est de là qu\u2019on voit les plus beaux couchers de soleil sur la baie.On peut aussi marcher dans les sentiers, il y aura la plage municipale l\u2019an prochain, une route panoramique pour vélos, etc.» indique Louise Landry, qui partira en congé de maternité en novembre.Comme quoi un grand projet n\u2019attend pas l\u2019autre! INFO [ÈST] Éco-cabines est-ecocabines.com Prix : jusqu\u2019à 174 $ pour la Thuya et 234 $ pour la Ublo, location minimale de deux nuits [ÈST] ÉCO-CABINES DU GLAMPING DANS LA BAIE DES CHALEURS TOUT EST DANS LE NOM Que signifie [ÈST]?Cette trouvaille faite à l\u2019issue d\u2019un remue-méninges a plu aux propriétaires parce qu\u2019il était court, simple et évocateur.«J\u2019ai toujours aimé l\u2019aura autour de l\u2019appel du Nord, cette envie qu\u2019ont certains de remonter le territoire, dit Louise Landry.En toute humilité, on voulait choisir un nom qui crée aussi cet effet- là, qui rappelle l\u2019envie de visiter l\u2019est de la province.On a mis le nom entre crochets et avec un accent grave comme s\u2019il était écrit en phonétique; c\u2019est notre façon de rendre hommage à l\u2019accent gaspé- sien!» FRANCIS HIGGINS 1 et 2 Deux des huit écocabines du projet qui propose du glam- ping en pleine nature.2 1 "]