La bonne fermière et la bonne ménagère : revue de l'école et du foyer, 1 mars 1931, Mars

[" BAL WINE atid ad isda ser Had scene vous AIL S100 \u2019 © L'EERMSLANE: Mc x EER NER Re NN @ Ré EME NE > sb heim - sgn auld F1 ob atomes soi eu Alphonse Désilets ae Sa alts GREAT DONS TIOE Soit Sa - - Suzy ; i rae arr de on] 8 poisilut: ii Loi Ti.Voyageur de commerce : nos écoles ménagères y: trouveront ee gui convient À Ck to tres pia le ac | 02 vail journalier en agriculture féminine, Pai J \u201cdes poussial Jos.-D.Barbeaté : \u201cemaholtiscement des demeures, coupe et coin pre pra- SHEL J SiR JA.Turcotte Alphonse Désilets © Béatrice Bélanger 2 oo Te et conan pré ee + restes 5167 sxanob coin at 5 \u201c4 L'abonnement a cette.revue.se cofite qu\u2019 une piastre par 2 \u201c Slannée pour l'édition menmlle ot cinquants sous pour J'édi- Marie-Lse Bouchard: Rose-Alice Massé.aies, I fonte cs méme sut art À Sto-Anstasie de Lyor\u2026 _ \u201c sd\u2019y trouver une mine de renseignements, de recettes et d'in- #dications qui rendront plus agréable et plus facile l\u2019accom Nos intérieurs canadiens.Less names Jean-Marie Gausre *plissement de leurs devoirs de: chaque jour.\"It faut vous | oo gabonner 3 othe revue #), ¥ Abormer.YOR tosis os wi Wn \u2018 9 « w v LA BONNE FERMIÈRE ET LA BONNE MÉNAGÈRE i £5 api .- + RE A ie Rm 5 ee ont re \u2018ai elle veut réaliser des économies qui lui permettent d'équilibrer le budget.\u2026 hygiène, d'aménagement domestique, d'industries textiles donnent aux jeunes: GE \u2018filles une formation éducationnelle, et, aux adultes, une direction immédiate, > dont les bons résultats sont assurés par la acience et l'expérience de nos maitres.| Piue que jamais la mère de famille, & a ville comme À ta campagne doit | \u201cLA BONNE FERMIERE = pme TOP A IN, @ .\u201cET I 1M \u2014\u2014 St nn .po AGERE T % Directeur: : ss \u2014\u2014Hducalion famiiiale .io enon 4 ALPHONSE DESILETS \u2014 À# «1 Economie domestique, 18, rue Ste-Famille Agriculture, Eporgne, Socialogie «t Littérature.Québec, Canada 17.1} Téléphone 2-1014 sion ou a hres py Is.» intéressent leurs enfants.La mèretient à habituer: ses filles aux devoirs domestiques a aux pelits secrets du bonheur et de l'aisance femiliale.\u2026 \u201cCet esprit de chez-noùs'doît être connu à fond et dûment raisonné par lous les maîtres el maîtresses d'écoles ruta: gnants de ños collèges el c couvents.Pour que la formation scolaire n'aboutisse pas à Ja déformation familiale.el \u2018traditionaliste,.il faut donc que les \u2018éducateurs et les.éducatrices ne sen tiennent pes seulement au seul.marsel ni qu\u2019ils complent uniquement sur les jeux de la mémoire où du Taisonnement mathématique de'leurs élèves.Hs doivent \u2018on hae au cœur de Ju és ses sentimer.is \u201cauditeur, P'éducatrièe ç qui a compris ia büissatié merseilleuse de ces s proces rend à son pays de bien plus \u2018important dans la grande œuvre de cisélisation.; La mission éducalrice.est lourde de responsabilités.Si.elle edt bien; comprise elle porte: des fruits\u2019 abondants-et pré- \u201cvieux.Las: vrois éducaleurs Sont des plus grands bienfai- Apte} ad @faaroT af ERY enti pan à LA BONNE CUISINE Le poisfon AYE poisson a des qualités supérieures à celles de beaucoup d\u2019autres aliments, ce qui marique dans la plupart des cas c\u2019est la compétence pour sa conservation, 88 pté- paration et sa présentation sur la table.Dès l\u2019instant ou l\u2019on aura résolu ces trois problèmes, qui, au fond, n\u2019en font qu\u2019un, nul doute que l\u2019on aura trouver la clef du $55 ç Quel que soit le prix auquel le poisson peut vend, sa consommation n\u2019augmentera pas assez pour qu\u2019il soit considéré comme un.mets national dans les conditions ac: tuelles.Ce qu\u2019il faut, c\u2019est faire une campagne d'éducation auprès des cuisiniers et dés ménagères qui ignorent la manière de préparer des plats alléchants qui font te régal des comnais- seurs et des gourmets.Corned oh oro ahd Une école pour la formation.de boas maltres \u201cæbôtel: et de bons cuisiniers rendrait de grands sérvices, nul n'en doute, mais il faut aussi escompter la consommation f nil iale, qui est en capacité d'assurer la vente du poisson sur une grande échelle.3 Il s\u2019agit d\u2019un produit\u2019 national de haute valedr à faire mieux connaître et estimer.\u2018En admettant qu'il Poite préjudice aux conserves, ce qui, malgré tout, paraît douteux, il rendrait de si réels sérvices aux families.que perstune ne pourrait logiquement se plaindre.\u2026.Xe \u2018Nos .familles de pêcheura,.elles-mêmes; n'estiment.pas assez le poisson sur leurs tables, elles.considèrent ce: pro; duit comme un article de commerce, sa vente Joule les intéresse.Nous avons vu en pleine Gaspésie, à l\u2019époque de 2 pêche, des hôteliers nous répondre, quand nous leur 'demah® dions du poisson au repas \u201cMessieurs, cé n'est\u2019 pas\u2018aujotu- d\u2019hui vendredi\u201d, ce qui revenait à dire: Nous avons du poisson quand nous ne pouvons pas.| faire autrement.Plus encore, un vendredi, dans une maison de | tenue par une femme dont le mari et les fils sont.pécheuts, on nous a servi des sardines à l'huile et dés œufs, impoiéiblé d'obtenir du poisson fraîà.= +.\" Ds CGR tent ge aude 4 ki hg, Lois La conclusion de cèci est\u201d \u2018la nécéssité \u201cd'entrepréndié | une campagne d'éducation.- H né s\u2019agit pas d'une seule semaine, c\u2019est un travail acharné, continue, qui donnera \u2018 le succès.Les hôtelliers, principalement à la a devraient y voir, les marchands également, et quand les différentes espèces de poisson seront gervies, préparées selon les.rigles de la science culinaire;un grand pas sera fait; pécheurs et consommateurs profiterant des avantages que nous Possidons par notre \u2018position géographique.~w EE si \u201cLe.Voyac DE 35, me 2e rem = 2 Fo >, bouillis ; tes; iat \u2018plus d\u2019une semaine, il 4 CTE LE 4 7 ca Tr i PLAT ju FROMAGE >.5: 230100] § Une livre de fromage tient autant % je vlc e native que 2% livres de viande.\u2018fromage | th dla\u2019 sauce blanche et servi avec du: rie i ou être 1 sur du pain grillé.* Le fromage est mélangé aux restes de bouillie de céréales et cuit au four en soufflé, ou formé en galettes que l'on met au four.On fait frire dans la poêle avec un peu de graisse.5 cov LA CUISSON DES ŒUFS Assurez-vous de la fraîcheur des œufs avant de vous en: servir; mettez-les dans de l\u2019eau froide, et s'ils vont au fond.5 c\u2019est signe qu'ils sont frais.\u2026 Quand un œuf a été pondu depui surnage.Si vous les faites bouulli lavez-les et nettoyez-less ce tte opération est essentielle, s'ils sont sales, les saleté \u20ac pores de lécale durant la cuisson.rib AED nie mate en conserve; on moyen, | cuillerée à soupe de beurre, ou substitut; 4 pédé farine; 2 cuillerées à thé de sucre; Îlcrée à thé bo 34 cuillerée à thé de poivre; cuillerée Let biscuits à l\u2019eau, fendus.% : i 7 Be fandre le beurre dans le dessus ARN ajoutez I\u2019oignon, faites bouillir environ dome en uit ies 7 versez-y le lait et l\u2019eau et mettez cuire au : la farine, le'sel et le poivre avec un.peu d'eau une crème lisse; versez dans le lait en remuant, et issez cuiré efiviron quinze minutes en rémuant de temps à autre.Faites chauffer, Jes; tomates.avec, le sucres au 4 point d d'éhullition, ajoutez la soude à pâte et mêlez avec le la Jait épalssi, HE ŒUFS, A-LGNEIGE a a: \u2018à % i» (Bufs, sucre en: fleur d'oranger.et Jait.Çassez vos œufs; séparez les blancs \u2018des jaunes; Buêttes les blancs Fasqu\u2019à cé qu\u2019ils moussent bien: jetez-y'du sucre: en'pbudre etun peu de fleur d'oranger; faites-bouillir dans une çasserole une quantité suffisante de fait avec du sucre ét ün peu de fleur d'oranger.Quand votre lait beuillera, faites.i pocher vos blancs par ; retirez-les de même un à un, et faites égouttez sur un tamis; ensuite ôtez la moitié \u2018au lait délayez les jaunes et mettez-les dans ce lait; remuez avec: uiné cuillère et ôtez-les.du feu dès qu\u2019ils sont liés; dressez vos.pa sur Ll plat, e et versez.2 votre sauce dessus en \u201cRE ARI YEE me rime Bey = ERA 224) vague 3 avt DIM 4 THE hauts ap \u2018La saaillepre manière de faire bouillir les-œufs, c\u2019est de les- mettre dans une marmite ou autre vaisseau coiivrez-les d\u2019eau bouillante, et laissez le vaisseau sur un.fes.modéré.tes, + si vous voulez qu'ils scie 7, : dede ng To fo\u201d Ges\u201d re dure Ni ee cs | pain marie, eles: allant sur fe feu, = MÉLANIE RE QI SA Tu ITS CE OT \u201c AGRONOMIE PRATIQUE La.Bosret-Famatte er La-Bore MÉNAcÈRE 5 h , i\u201d E il 7 Fi : de fe; ce jt de plus re themes 5 Ee ee ee Anos amis i usde beurre -$ de pain\u201d en les invitant, dès aujourd\u2019 hui, Jace suivre assi- ; cette série de petites leçons pratiques qui leur ren-.a : uns exploitation, agricple, nous, offre, chaque 3 11 sis List te trois { agents 3 sets ai TES 61: TERRE, TRAV.A EE 1e TEAYAU Je dire \u201ctare.Et avec une terre, même excellen sa nature, les \u201c suffisante de travail raisonné.{saire à la terre, pour maintenir sa production sans amoindrir sa fertilité, il faut le concours du capital.i Ton pout fir, sin qu'au ombre ct aux capacités és.d aides { dont -on dispose.+ EA EE \u201che Il est une erreur trop généralersent commise parmi nous: pi ey : imi pr ; a ee in de fierté bien légitime en soi, pour un ce souci du grand propri Préesutioante décastruee de capil sap ; EE côté d\u2019une insuffisante désas + nn de nos terres défrichées vu - e p nos terres \u2018Tap- quete est} mal an, des profits raisonnables ?q : tenir compte des vastes étendues récemment à 1vertés: ES re PE ie en : secice totale détrichée a Sté cée, depuis.es une pitancé souvent es pauvre et qui se tra duit en maigres rendements.Résultat final: épuisement des\u2018 *ressources forestières toujours indispensables sur une ferme,\u2019 \u201c pâturages insuffisants et di ST itiers, négligence générale des autres parties du cause de I'étendue trop vaste propor _ \u201cqu'il faudrait apporter.\u201c3 Certains peuples d'Earôpe Dancis:et Promos exemple, : nous donnent à cé sujet.de iappantes de Hoe statistir, - \u201cques officielles de.l\u2019Institut International de ome.DONS, - enseignent que, toutes proportions gardées, le ext, \u201cdanois pri wa qu nt récit 5 pents.1a HE HUA SAREE RAT té encore susceptible de s\u2019 : Fétude attentive.de l\u2019économie rurale._ t le CAPIT ; Le point vez point de a \u201crésultats seront médiocres si on ne lui applique une somme Pour opérer le travail néces- : nombre de pouvoir dire: \u201cJ'ai cent arpents par trois!\u201d Mas | sant simplement: Couvoir Coopératif de.ution graduelle des rendements ; lement au Crave oo Tai fortés sommes d'érgent qui Taissaient tiou! campagnes: de tics okeaiix de Ne devons-pous.pas avouer que notre e genre d\u2019exploitation A expl | e C\u2019est ce que nots dt dira f = ms, LL oo Dan Pi a \u201c Vdus aurez des poussins voirs Coopératifs que l\u2019hon.organiser dans la Province par l'entremise de Soa de l'Aviculture dé son Département.Cette initiative a rencontré immédiatement la des aviculteurs, qui ont reconnu les avantages no vont leur procurer ces nouveaux postes d\u2019incubation.\u201cDe même on die \u2018a pratiquement abandonné l\u2019incubation: naturelle, poule, la couvaison sur la ferme, au moyen de petits oubateurs, est en train de disparaître.\u2018Mais il fallait trouver les poussins nécessaires province voisine valent djà prof Les avi vince voisine avaient déjà profité copieusement de transformation de -nos d'élevage avicole, Ponte chesnous comme ailleurs.élevage avicaie.qu poussins nous sont en effet venus de l'Ontario l'an dernier.Les aviculteurs de cette province s'apprêtaient même à venir établir ici, dans le Québec, des couvoirs à fortes capacités.Les postes d\u2019incubation coopérative que vient d'organiser le Département de l'Agriculture vont permettre à nos cultivateurs et aviculteurs de s\u2019approvisionner facilement eux- Frs hous fait plaisir de gies aujourd'hui la liste des Cou: \u2018 mêmes de poussins de qualité à très bonnes conditions Tousces nouveaux couvoirs seront opérés d\u2019après les règlements du système d'approbation des couvoirs du gouvernement fédéral.De ce fait, ils offriront une garantie officielle reconnue tout pays.\u2018Voici les endroits où ils sont situés: TF Bonaventure, Bonaventure.5 OURS SRY Me Mon Éb4 er PE, ee a ortneu \u2018St-Eugène, Drummond.\u201d : \u2018Ste-Agothe-des-Monis, Terrebomme: | 5 \u2018Valleyfieid, Beauharnois.«5 © nes pie On peut communiquer avec ces établissements en adres fl \u2018éonvient de féliciter les aviculteurs Progessifs\u2019 qui | spontanément répondu à Yappel du Ministère de | gui ont \\ | ture, et ont ainsi doté la Province d\u2019une organisation dent la classe agricole retirera, dès cè printemps, de substantiels: l'achat de 1 : d'un jour à l'étranger resterofit\u201d chéz-nous.\u2018Nos aviculteurs en bénéficieront.L'eau qu vint d'être donné à l'industie de a proie tion poussins un jour aura une prompte fépercussiont ; toute notre aviculturé.Un sensible accroissement du nombre\u201d basse-cour s'en suivré.a JœD.BARBEAU. \u201cà couturière étonome et pratique E PLUS en plus nombreuses sont les jeunes filles qui ont D découvert combien il est agréable de confectionner ses.propres vêtements.Certes, c\u2019est un plaisir de dénicher, dans un magasin, la robe toute faite qui nous plait.Mais créer soi-même la robe rêvée est infiniment plus intéressant! Songez donc!.choisir le modèle le plus seyant, puis le tissue, et la nuance préférée, puisassister d\u2019heuré en heure à la réalisation exacte de-son désir, avèc tous ces détails charmants qui réflétent votre personalité! Avez-vous déjà espéré que quelque bonne fée vous permit de faire tout cela?Rien n\u2019est pourtant plus facile! Un machine à coudre Singer moderne et le service d\u2019enseigne ment pratique de.cette Maison en sont le secret.: Cette machine à coudre moderne est si facile à manier, si rapide, si silencieuse, que coudre est devenu un véritable plaisirs.Quelle que soit I'étoffe dont vous vous serviez, ses points, parfaits et réguliers.et les nombreux petits dispositifs qui vous tent d'exécuter toutes sortes de jolies garnitures, robe en.une CX À E toilette de lainage, qui, daris le: a des parures: [ ] simples, fait concurrence à la petite robe simple, est a: robe dite manteau.Celle-ci présente le grand avan:: \" tage d\u2019étre une robe simple comme les autres, tout en tenant- lieu au besoin soit de tailleur, soit de mantéau.Sa forme est,\u2018 cette année, inspirée surtout du Directoire; c\u2019est-à-dire de la façon croisée à doubles rangées de boutons et col à larges: revers Directoires.\u201cCes revert, \u2018très dégagés, laissent perde- voir à l'intérieur la clarté d\u2019un fichu de dentelle.Le corsage; dans le dos, est taillé d\u2019une seule ligne avec la jupe; tandis que, devant, il est coupé comme un habit, mais se-rattache: à la jupé sous une nervure suivant les sinuosités du bas de- l\u2019habit.Le dos et les côtés sont ajustés; le milieu du devant: de la jupe, pris en couture, s\u2019ouvre du bas en godet.: asm V une question qu\u2019on ne saurait laisser de côté, alors ue l\u2019on analyse les raisons du charme des petites robes e lainage, les encolures travaillées de ces robettes simples étant une des manifestations les plus importantes de leur coquetterie.On fait des cols ronds en linon, brodés.à l\u2019anglaise; des cols en georgette rose, brodés d\u2019un vermicelle de nuance sable; des cols de piqué uni ou à bord festonné; des cols en soie, brodés de paillettes: ou de petites fleurs découpées en peau.oon sas nf Souvent le col clair est.remplacé par une écharpe, de soie.\"on de georgette.Sur une robe de lainage gris, j'ai admiré, tout dernièrement la grâce d'une encolure drapée en géo gris,.faisant une courte écharpe: l'un des côtés fixé au col; l'autre, plus long, descendant droit de côté jusqu\u2019au milieu du buste, avec motif fantaisie.Une ceinture en georgette gris, fermée.manche, sous la forme d\u2019une torsade bracelet avec pans en: géo gris.Au lieu d\u2019une écharpe en crêpe, on peut se servir ; d'un ruban:que l\u2019on.coud au bord de l\u2019encolure, seulement en arrière.Les deux pans libres viennent, retomber devant, sur : restant droits ou.se nguant à | : ans Ta fait d\u2019un ton plus foncé que Ja robe gu d'ynion tris difiy, domaine shir Beonomisons ay wot 1 on réfléchissait davantage à ces simples faits; il est certain qu\u2019il n\u2019est pas un d\u2019entre nous qui ne treprendre immédiatement de pratiquer l\u2019économie.Si modestes que soient les revenus, il est toujours possible d ; néiniser, car les dépenses inutiles sont innombrables.Et lors qu\u2019on commence à économiser, ne fut-ce qu\u2019un'eou pa jour; on s'engage sur la voie du confort et de l\u2019aisanoe.+ \u201cOr l\u2019économie est une affaire de méthode et de persêvé= rance, donc une affaire d\u2019habitude et d'éducation.Elle me produit de fruits - si Yon s\u2019y astreint avec ténacité; ot?n'en constate les résultats que si l'on a la patience d\u2019attendre.Mais pour faciliter l'épargne, divers moyens s\u2019offrent;! dont les uns relèvent uniquement de la volonté individuelte;: cependant que les autres sont mis 2 la : par diverses institutions dont c\u2019est e diriger l'épargne\u2018 et de ia faire fructifier.2° feet Fi TS ère PR SITES aff me ace & on dr a 5 y par M.JEAN-MARIE GAUVREAU, professeur : l'Ecole Technique de Montréal.vii Pers api gas | \u201cMonsieur Gauvreau esi Uapdive et i meubles, nos bibelots el nos- œuvre dus attache à lui-de pisés en plus.~*~ Professeur de décoration et d'ébénisterie \u201cmobiliè 8 PE; Technique de Montréal, l'auteur du présent ouvrage a ie souch de faire aimer, par ses compatriotes, les \u2018styles français classi- el modernes qu'il a étudiés consciencieusement durant = plusieurs années en France, à Paris et dans les Provinces d'où nous asons originé.Donner à notre goût, à nos préférences,\u201d une orientation française, voilà le bui poursuivi par l\u2019auteur de \u201cNos intérieurs de demain\u201d.Et voilà une noble ambition,\u201d en fout conforme à notre histoire, : tions de notre race.Nous lui en savons gré el Passurans | notre entiére collaboration.:.EE Le livre que vient de publier Gauvreau, aux Editions L'Action ienne \u2018Ç \u201cfrançaise, sera un guide précieux pour.lous ceux qui veulent garder à notre Province ses trésors d\u2019ameu-; & x blement domestique el pour quiconque sait l'importance de pré- a : : ef plal gméricanisme qui; férer le gout français au détest cherche à à nous.gagner jusque dans.l'art rieurs + CE = - Be Aum an EF EAI] Nous suisrons ave iin intérêt éffectif Ventreprise que por- suit ; notre re am § Fé son-Marie wie Cae fect \"nous ss savons 6 \u201c 468 tag d'la couse des whlirs influences précieuse Bly et voudrait en- - ition commune - SINT sur l'ébénisterie et le meuble en France \u20ac ax Emo 5 33 nous avons nous-même prûnée depuis vingl ans-en celle Prosi vince: garder jalousement nog trésors domestiques,-nos vieux = souvenirs\u201d: C\u2019est pourquoi son: À notre cullure ef aux aspire.Us E ote PE oi Li RT or ais ER ERA th re Te hd rn Vin SARE FAN Nous déménageons .lesquels nous avons fait s ement l\u2019achat d\u2019un nouvel blement des plus modernes, et qui c de mai, un seul magasin avec deux entrées principales.RAIN Mt Ra F RIGIDAIRE aska-Route Fummièee £7 Ea Bone Ménastrst per po TT > es er = pia \u201d L'un des magasins que nous occupons présentement sur la rue Saint-Joseph, au numéro 207, soit la section À l'extrémité Est, ayant é vendu, if nous faut & \u2018ca li mai prochain.Par contre, pour-compe ue nous perdons à cet endroit, nous nous transportons pour .la même date dans notre propriété ela rue De la ronne, au numéro 70, autrefois occupée par notre Rayon * de l\u2019Épicerie, et, durant ces dernières années, par la Compagete Martineau, Limitée, marchands de quincaillerie.À ce dernier endroit donc, nous installeréris nos rayons de merceries et confections pour hommes, pour id des montres (show-cases), cabinets et garde-robes a sections, e\u2018\u201cKent-McClain\u2019\u2019si populaire: dis rig 3 centres canadiens et américains._ woe Noe deux propriétés étant admirablement bien réunié io nous gmake als, à partir du mois la première, au numéro 215, rue = Saint-Joseph, facile à reconnaître par la nouvelle facade en marbre et les nouvelles vitrines construites cet * automne, et la grande enseigne ! ee yNeot\"\u201d ifistallée dans le même temps, et la deuxième, au ; numéro 70, roe Dela Comore, a les jeunes gens trouveront, en outre d\u2019un chaleureux accueil, ment toujelurg compigh dee plus récentes nouveautés à des prix toujours raisonnables.tes nos annonces et pe manques pas de venir profiter de notre prochaine .vente de déménagement 215, Goulet & 8 rat gaide DST Sur STRAY : bn 2 ci ELECTRIQUE Li om wt rd sp, SUP depgptiaue ou commercial Notre brûleur à l'huile Plus d'un es trois cent mille clients.£ i Gist b ir \"48 cune des ai routes, chaque description formant un.chapitre: * \"une carte Ées renseignements putes, chaque description formant un.anis; ce des renseignements généraux des règlements de la cieey Le sors PRY at la chasse, la pêche etc, EERE = sue = i 21 1vaue | ae \u201cCe guide et indispensable à ceux qu dédirent se renseigner sur, les endroits qu'i * : Alan Hors isa X vevenue de leur voyage; ud qui pe + rappellera des souvenirs et qui leur fera .ssvrve yo qavive pour.ainsi.dire les.jours agréables ee Ÿ Joe we 1s vies di Quiles ; 01: #0 4 Le guide «SUR LES ROUTES DE QUÉB >\u201d gui en yelie 2% MINISTÈRE dela VOIRIE, à Québec, ou à sa succursale de À pes Est, ainsi que dans les principales Hbrairies.: = La HIG ; 4 FT SONNE FERMIERE\u201d me pistes pou a recrue Le Fant aver con | \u201cvenant aux différectm grandeurs de boîtes.ees name SE mamta A + ALA dhe hint, rs ee = GRATIS Gagnez cette montre.Demandes 50 paquets de graines, quand vendues, retournes $3.00, aussitôt vous recsvres : cette montre ou une prime à votre choix | dans la envoyé sur demande.|! 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Si rT £2 fied 3 £0 he Fo Ras af es m3 Érear) Mécanique d'automobile $f a RE sn Forge \" 2b Fi +4 2 De» = + gs WH Be A dde 3a ig +\" T4 = i EN =f o£ ir SR mentation) ix, ¥ = és Sc) ue cast 20 Ph comen SE Small Hutos it 5 fix appliqui ners Maréchalerie val 5H erÉlectricité.ners glas ati = Fonderie Dessin de \u2018bnétfiiétion sé © id oe 3 leg ALIS & Degen; péganigue.sc SRR ces iB Modèlérie.% Lx he sips Deda (Mrblanterie 4% Fe a EET etd ry f nerie y i BT RE > # i > Fa what #4 #é Plomberie, Cha Calcal:et contrôle des dr Af © wi a, \u20ac.$ æ$ 4 + de la briqde gs i +, 4 on 2 jose (Y compris des démonstrations Chauffage des East t ste Ex ; Ise BEET | A ÉNALISHO we) Rain a vain Radio EEE YE 5 MS EX PAL Agir 17105 Le ta Fig Brae = # Pei FT 4 $1 5 res =F a 144 Æ ny Re sé akt 5 Fy Tre 35 1 £4 = ASE © si tion.aux élèves méritants.ie Ji naiss ateonds - des * Ss wo DSPECTU ts additionnels surf demande et repseignemen NF] WA # ha nF 3 tnrbhet BL means sat TRIE hag af «2 he = sp Le pps à Se a+ Sad fF FF z= # IPPE METHE, DIRBOTEUR.: 2er Féutiocer wd me nait we.piges amg the Cw AY day 3 pase ee \u201cin thr F4 as! er Ate 25 at avidin À e = ® h.EZ Ee et rd x nL dn At .| § tit = fun sie te eme chose qui devrait être de la famille\u201d pendant de no apnées venir.Pour tre raison, à défaur d'autre, vous voulez \u201cla satisfaction d\u2019avoir \u2018Îla meilleure\u201d.Mais votre plaisir n\u2019en ; ue plus grand silvous savez que votre machine a été fa- | 1 * i rit Canada, parla main-d'oeuvié canadienne, et v lt sans sucer nie, à 2d familles canadiennes par des représen~ ~~ § - sont, depuis emps, les es machines pote des fe pus Fn bord, pace.dof sans is oe me) a op, renommée .- Be onl depuis plug de 77 ans.Puis, qu\u2019elles sont fi- © À trie province de Québec.i e, où que vous viviez, au Cards, it y a toujours inger dans votre voisinage, dont le nnel ex: ressera de vibus assister de toutes façons es de vous \u2026.Sarmic ems accessoires dont vous aurez besoin.\u201c Les machines Singemsont vendues, sans intermédiaire, aux cfa ne imilles que par ls magisins Singer et les vendeurs de Ja Maison reprendre Singer.ss uns et les autres sont æûtotisés à anciennesmechine, mogennant une remise généreuse déduite du du prix d'achat de la ne neuve et à vous faire bénéficier d'ua ?i Yar Rare\u201d cotmede-de versements mens 2 modeme.Notre rt pan à vous \u2018servic etd = \u2018 \u201cpour remplie nous a Les machine: dues Sin ger ntasjonrd\u2019 bui exporsios 2 pe ois à eo ie go £} 187, 10ème Rue a Prairie, 306.Ave, A 368, da ce =, Fa fmm emer BOSS Feit LA Bonne MNAGÈRE, _ De eer p à réducijon four achetér les meubleg que aves bese Fool Nous vous es ferons la livraison sur demande.446-448, rue St-Josepk, Québec.pet mt re: ra rt mdrr te mat ct tri ar er À sm ALCOR eRe) i poréduita$175.00 1 \u2018$isS007eduitd $110.00\" 1° $200.00 réduit A $164 UCU RRR ev eee CE Gear JUSS mers mr a.Boreu Famatne ze La Porr Ménactes , ve TE CRE Mr AR PTE Cherm bread çada RUN SD ST VB a CES 5 6 ERMIÈRES x : - F PHY Ie iM all Boy Trea Aan SER 3 oe Ge RUDY sb.sont épis woe} oy Wie yo ET BUINDYÉ RUE \u2018eue Rd Lee of «Au cere De sf se, 5 ; Taal SE \u201cleurs meilleure vœux de bonne et heureuse année, in = = - touf.le succès possible.- THE soirgéi 5 FE \u201cMalgré notre long silence, notre Cercle n'en est pas raciné LE très actif ot \u2018très.prospère, le: suocès toujeurs grandissents CE Foutice sucots est dû à Madame Joseph Migneault, présis \u201c> dente;\" qui prévoit \u2018tous-les moyess capables à assures: a \u201ccercle un progrès sensible.apr rat de né des activités de l\u2019année: 19 janvier-\u2014Nqus \u2018arène ess la visite de M.Carignan, agronome st M, Balteux; à la ferme.tale d'Ottawa; pour.unedé- expérimen { - \u2014 monstration sur le filage du lin.M.le.Cure ses west fait un aE plaisir de les accompagner.Les Fermières & se sont rendues ow \u201cnombre à l'invitation; désireuses de se perfection- se ner sur cette opération.in .de cartes, plusieurs prix furent distribués.Un succulent © _gofiter fut servi.C\u2019est à cette petite réunion que l\u2019on s aper- Eat de la bo entente qui règne règne entre les membres at - avec teprét À gm bon souvenir.Lo My oats.A Pre et a d\u2019 métier méca- 2 mou ne?elles Tes savaient | Sacha à cet pe faci a Literal & développement du \u2018du \"Nous avons regi unt ve oe.par l'entremise de Ee lp et notre er ë Député poire ange de mre ndre lemétier pour faire: le © travail, westte dévoué tee roux offrons nos ROS \u2018sincères félicitations} elle a exécuté le.rarvant a avec.ape rabileté nt aveRir.L .nieusesi Nous.souhaitons qu'le \u201ccontinue À 5e elle orne entière, satisfaction.;.; ! Plusieurs aay A \u2018avaient jamais : 25 eet E \"1 vba cu Gg Au risque d'être importune, je croié devoir rappèler, a début d\u2019une nouvelle année, que le devoir incombe à tous: surtout à nous Fermières groupées dans ce but, de veillet à la fécondité de notre vie nationale, économique et morale.Certes, si notre cercle, depuis sa fondation s'est appliqué, selon les besoins des circonstances, à préconiser des initiatives nouvelles, stigmatiser des défauts ou corriger des erreurs de tactiques, c\u2019est qu'il entendait pousser à l\u2019action.Agir, c\u2019est vivre! Or, plus que jamais it faut agir si nous voulons triont- pher de la crise actuelle, peut-être moins aiguë ici qu'ailleurs, mais qui deviendra mons dans une douce quiétude, au lieu de revenir: au mode : de vie d\u2019autrefois, c'est-à-dire \u2018au travail et à l\u2019économie: Le prix.Je ne voudrais pas vous alarmer inutilement, ni faire naître -Chez vous le découragement, en vous laissant croire que la situation soit désespérée, ¥ cause des trop difficultés dé la tâche à accomplir, incompatibles à nos seuls pouvoirs d'action, semble-t-il.- Loin de là, car pour agir efficacement, individus ou collectivités ont besoin d\u2019optimisme.C\u2019est In: victoire probable qui rallie les soldats, \u2018fes entraîne dane la lutte.Durant ces dernières années qu\u2019&près bien d\u2019autres Let de reconstruction agricole, nos gouvernants on .cé à l\u2019assant, sur des fronts plus nombreux, \u2018avec des.méthodes nouvelles; de nouvelles troupes, armé les lesquelles: à côté du valeuréuk bataillon des agronomes se Lk Bowie Passtiton £7 Ba Domi Mision l'ambition d'apporter leur quote part au bien-&tre du: fi \u2018facilement.J rurale au montant de $18.90 : chacune sa d'énergie « \u2018 \u2018ment des devoirs qu'elle ellé nous e l\u2019article primé.\u2018Qu'il | d'Agriculture.pour juger nos exhibits, nous a félicitées ex : les derniers à se présenter pour admirer nos exhibits et sûr-.sûrement sérieusé, si nous nous endows.trouve placé: i Comps NE eg LE ar CU ire sat dia\u201d dire NA \u2014\u2014 Fes Ce n'est pas que la lutte soit nouvelle pour nous, elle te; j'oserais dire; depuis la fondation du pays; mais depuis | grende guerre et cela en raison ces gauses particulières qu\u2019el a créées, on ÿ mit plus 'd'ardeur.; plus d'enthousiasme, pi d unité dans l\u2019effort.ie Cl nous, Je mov & ordre nous vient notre evise: \u201cPour locher et peau\u2019 | Un changement de s\u2019imposait donc de 1: çon à concentrer nos efforts sur un front unique lequel, dans notre humble opinion, sera le sera plus apte à parer aux éventualités de l\u2019époque; éù assurant chacune de oelles \u2018qui appliqueront A le poursuivre des revenus pouvant soutemr le ~~.| budget familial.J\u2019ajouterai, avec pleine conviction, ea Cel bénéfices seront d'autant plus élevés que l\u2019on 0 4 davantage tous les membres de la famille, urtou les jeutg q travail; qui constracteront ainsi avec l'habitude et le goût du It est déplorable de constater combien peu les parents d ee abe jourd'hui, s'appliquent à intéresser les enfants à leurs: fron Auk Coe vaux; aussi voyons jusqu\u2019à quel ces enfants sontimbue | - | d'inde et de conséquence logique dé.\u2018 l'éducation qu'au leur dome où qu'on jeur lise prendre tag Ta D'où, Mesdardes et chère const, Vin ince lor de pes bien comprendre la SR : aie = ay eo: Nia \u201cChampous, envoyés parle Département de voyant les travaux faits cette année.\u2018Blle a donné les prix: avec le tact et l\u2019habileté qui lui sont ont habituels.Après l'expetss ©.tise, Mad Champoux donna quelques \u2018conseils aux 2 dames fermières présentes, principalement sur fa .\u201cUne températare chaude at agréable nous sens dé nai i hreux visiteurs, Les touristes de Métis Beach n\u2019ont pas été - fout pour mettre dans les mans de nog habiles tranvail.leuses\u2019 de beaux dollars en échange de leurs.tapis, de leurs.pièces de toile, ete.; Nous avons eu la visite.de Mesdames.= Dianne, Deschènes et Blanchet, d\u2019Amqui, qui donnèrent des: - paix spéciaux pour encourager otre cercle Nous avons eu, 5.aussi la visite.de notre agronome, Monsieur Millet.Monsieur.l'abbé Morin, vicaire de notre paroisse, monsieur l'abbé, Paul-Emile Dubé du Séminaire de Rimouaki se sont.rendus\u2019 à notre invitation et nous ont félicités eux aussi sur les tra Vaux exposés.Par conséquent:nous voyons que nos \u2018\u201cFer- :.mières\u201d\u201d.n\u2019ont pas-démérité, ce qui doit les encourager &; Co demeurer membres de notre.cercle.A chaque année, alles.font un pas de plus vers Ia perfection.Notre caisse ayant été soulagé d'une ones pr ds à em nent à tre Ir tables 2 ous de pans filles fermidres, les bras.Eric lt rene de notre bon ire cena ot co programe K 4 q ~ Chant: \u201cCanadiens Toujours\" te Le mires, soliste Mademoiselle i | 2 un ui choos\u2019 de Fer-.\u2018Bélanger.© 5 Déclamation: La Vengeance du Prétre Mademoiselle: Jeanne Verrauit.par ~~ Comédie: \u201cLa Sorcière\u201d par Mesdemoiselles Berthe Ver- : rault, Jeanne-Paule et Rose-Alice Massé.g.Savon pari 4 Chant: \u201cLa Croix du Chemin\u201d pla\u201d Mademoiselle Berthe \u2018F Verrault.: \u201cLa présence de Monsieur Marius Labrie, avocat à Matane, ajouta de l\u2019imprévu à notre pro Invité par Madame \u201c\u201d la Vice-présidente, il déclama \u201cNinon\u201d, de Musset; rappelé | \u201cpar les applaudissements de l\u2019auditoire, il déclama de noy- | La soirée se ter- = veau: \u201cLa Veillée\u201d par François Coppée.mina par le chant national: \u201cO Canada\u201d.Le succès dépassa Eu R0s espérances, ce qui nous permettra de donner de nom- = breux prix à nos Fermières à l'exposition de l\u2019année 1931.; : ésidente, Madame Joseph Plourde, ho Ps Dovid noire à Été visi Nous espérons la ui le fera graviter avec persévérance sur le chemin dé » Groupées sous l'égide de St-Pierre, _ notre me Curé Pierre Poulin, dont les précieux conseils « oy laide.moral nous font tout espé Ë prêchée par notre belle devise: \u201cUn seul Coeur\u201d.1830.: Gélinas, Bégin et Robert nous donnent des cours abrégés sur \u201c lhorticulture et l\u2019aviculture avec projections lumineuses, le \u201c- tout d\u2019un intérêt captivant et suivi \u201c- breuse.Une conférence par M.R \u201c© nisée, elle eut un piein succès.En j partie de cartes dont les heuruss: © fut exécuté pendant que circu- - ~ Nos aimables conférencières nous fk ._.monstration du mannequins; ces legoms ont porté des fruits \" -puisque depuis, nous en avons fait choisi pour : tron, en l'honneur de notre dévoué aumônier, Mon: ok rer pour l'avenir de notre : - + cercle, nous saurons aussi rendre toujours plus grande 'union .5 Voici mainténant un résumé succint des activités pout.Les assemblées ont Hey régulièrement tous les mois toutes ; ee Eee accomplir des œuvies utilel, il flut.choife au bien, alfber le \u2026 Beau, et tendre à l'idéal.] fout être optimiste pour éeon une assistance nome 5 sur la mise en cons: \u2018 serves des fruits et légumes a eu des résultats immédiats, | * les directrices décidèrent l'achat de deux sertisseuses, vu le ~ grand nombre de membres; pour cet achat une rafle est orga- , Mile Méthot, nous ont été fort a Aussi une nom- hf orton, cmp tv 2 nisée pour aider à l'administration du cercle, le résultat dé- ye nos autant par l'assistance qui était nome isie que par les recettes, très oubslaniiollés.M le vicaire Paré, de se de remercier, au nom du os les youl bien charger es da rat de jardins, vingt-cinq u mois d\u2019août il y eut concours A piastres furent distribuées en prix.En septembre, nous avions notre exposition comme toujours, ells donna en 3 de grandea manifestations, la journée débuta par une messe paroissiale, nos cœurs sont particulièrement heureux de remercier Dieu, Las depuis tri aa cle sun su {poi odes depuis trois ans que nous avons l'exposition, les deux nous avions eu des déluges, com Antes tempêtes électriques, mais fort.heureusement, compliquée i \u2018entrain, et la gaieté y régnèren malgré ce contre-temps, wi octobre, Tous avons, organise deux belles journées de yage, qui ont été d'un inl considérable.cur P.Poulin se rendit à l'invitation des.Dames Fermières et _ vint nous encourager de sa présence, les Dames religieuses du Bon Pasteur, avec leurs élèves, nous firent aussi une pe- \u201ctite visite, à ce moment, l'animation était à son comble, le coup d'œil était digne d'un peintre, et l'imagination trottant au gré de son caprice, croyait voir Êtres, souriant.heureux de voir renaîtres leurs chères à ies su RE SC a en s\u2019achevèren: une ; \u2018Le 25 \u2018hovembre, concours de cats of Bp ioc fêuré et aussi dé la traditionneild gi de Ste-Catherine, Notis avions pour juger: iusieurs avec succès.\u201d Ayant de terminer cetté chronique déjà longue, permettez- \u2018\u201ctMbi de vous dire que nous sommes cent douze membres dans notre cercle et plusieurs se proposent d\u2019I entrer.Les directrices élues cette année sont: Présidente, Mme J.-L.Couture; Vice-présidente, Mme Phifas Boilard* Secrétaire, Mme Albert Guimond; Conseillères: Mme Théophile Tanguay, Mme Alfred Gagné, | Mme Ambroise Boissonnault N d'existence, est né viable, car, possède Stones S'ést en chantant qu'il faut bâtir.Les pessimistes sont des démolisseurs.Empoisonnés par leur propre fiel, ils ne téndent qu\u2019à démoraliser leurs semblables.Pour PAGE (3) ADIMEE (3) 10 | La Boram Fumaing 37.k.4 Bowes MÉSAGÈRE voi c sk aa _ : - Aimer.son travail\u201d.re I Jeunes gens, qui fates votre entrée dans 18 Vie, \u201caoyee: rudesse de Po oat aspect.11 a trop de ales ror Soyez des hommes! je dormais et je révaie que Ia vie eh beauté, disait Kant; je me réveillai et je vis qu\u2019elle est Étranges paroles chez un tel homme, mais qui n'en os nt pas moins ression d'une irréfutable vérité.OT éal et tendre vers lui de toutes ses forcèé.Que cet idéal soit beau et grand, car c\u2019est l'idéal qui classe les hommes, et l\u2019on vaut d'après ce que l\u2019on - Le courage se manifeste par le travail, fo \u201csine qua non\u201d ai sucks.C\u2019est par le travail qu\u2019il faut féconder notre jeunesse, cette époque des poussées vigoureuses.Les soucis de la vie nous imposent à tous une tâche à remptir.Rem sons-la de notre mieux, car nous y trouverons un per nement inattendu.De plus, que nos moments de lois soient employés à parfaire notre instruction et notre formé tion: Faisons nôtres ces paroles de La Fontaine: : \u201cTravailleg, de la peine, © RLAS! elle cat parm les vertus qui semblent sé perdré rémédiablement dans notre âge tumultueux.Etre + poli implique un respect d'autrui et de soi-même que nous n\u2019avons ph le temps de cultiver au sein de la bousculade où nous : débattons.Pour avoir le ei & Idee d'être pa faut vivre en Chine.Que dis- H fallait y vivre.je me figure qu'à l'heure où nous so mes, de telles pratiques y ent disparu, aussi bien que la natte ét les petits pieds.Pls go ment es morte.Nea vivons du, panmuflisme i int \u201cOn n\u2019a us le tem Ml Crest triste,\u201d n na plus I pen deja?Ls Ge ot ped arn.score pa re mare\u201d de ain Le métier de cultivateur n'est pas sculement lun des plus nobles.Il est aussi l'un des plus lucratifs, même en temps de crise.Quand les pauvres de la ville mendient leur pain les cultivaiqurs peuvres en ont À Jour done, Ce qui presse le fourth, cet int de sri famille a la ville, Bago oe tradi- \u201ctionnels à la campagne.Efrorgon nous de rendre à in famille \u201d sa gaieté d'autrefois.; Pour \u201cempêcher les dents de se se-carier \u201cPoñr \u2018éthpêther vôs dents de'be Carier êt partout\u201d dés \u201c desser,i d'avoir toujours sur votre table de toilette une \u2018 * bouteille contenant une solution de magnésie._ Tous les \u201c \u2018soirs avant de vous coucher, brossez vos dents et rinces votre bouche avec un peu de cette solution vous cat \u2019derez un instant dans votre bouche pour que dents s'en ° imprègnent bien: ce petit procédé empêche les acides d'attaquer émail et par conséquent de les hed TS EEE ai a ee prey 3 imi od Yok bot Rom e, martyr.18 Lo Grég.le Grand, pape et dôet: \u201c-\"14 20 sili\u201d 3i8te Euphrasie, vierge.14/Ste Clé nentine, vierge.\u201c |15)[V pe Caneme.- 5/Sainte Julienne, S.Patrice, once martyre confémseur.\u2026.= ¢ ille de Jérus., év., con., dost.SEPH, BP DE LA B.V.Maux ithhbeut À \u2018 f i QAR GD as tar e 2, bye k= : rg MN LEN 0 pe sf Loonemrmen= 50 eR Égussauzhe hes SERSHENNSESTE t te al: 11 LA BONE Fumetas vr LA Bote MEVAHE de LA PETITE EPARGNE NATIONALE, Limitée.5.COMM AFARGENT S'ACCUMULE A 6x\u201c, $ is Sa 10cts 18cts 25cts i par semaine par semaine par semaine par semaine il i A la fin de ou ou ou $7.80 $10.40 $13.00 226 .00 $39.00 par année par année par année par année i ian puis os - oe FY it 2 ans ®t >.: 44.8 : fut tou SSISN i 2 388% put S BR IRIS AE : st : Pd uid Ge pu mou 273.76 % SEY Bete ; 95.BES saul - 2 816.70 me «3 un 10 + : 108.vod go wd 363.27.11 se 82 : 412 139.47 464.93 13 « 104.156.11 wv 520.39 14 115 173.75 579.17 128 : 192.44 SH2sa Æ SIRNE S2SSS WEES 841.49 #4 41 212.26 283.01 7067.53.2 Rés: 51 233.26 311.02 777.55 - Jad 8 170.35 255.52 340.70 851.76 Yok jit sts 3 DURE RIDBE SSRER SESIK cé 186.08 279.13 872.17 930.43 1,395.65 202.76 304.14, 405.52 SERED BEEN SNSIZ ZEUS GRERS AVI 1,013.81 1,520.72 $1.00 $2.00 $3.00 $1.00 voi $10.00 par sofiaine par semaine par sorasine par semaine: $520.00 $52.00 $104.00 $156.00 $208.00 ir e par année par année par année par ann par année Te.110.24 $ 220.48 $ 551.20 an.113.56 55.12 227.13 454.27 56 1,135.68 ans.175.50 351.00 26 702.00 1,755.00 : .1.12 482.24 3 964.49 411.24 310.70 621.40 932.1 1,242.80 A Ë 3,107.00 384.48 768.97 153.46 1,537.95 022.44 462,64 925.28 1,387.93 1,850.57 2,313.22 4,626.44 545.53 1,091.06 1,636.59 2,182.12 2,727.66 5,455.32 1,266.82 1,900.23 3,167.06 6,334.12 10 oh 7 1,453.08 2,179.2,906.17 3,632.72 7,265.44 11 i = x \u201c1,660.75.72 4 4 4,126.20 8,252.40 12 + 1,859 2,789.59 3,719.45 4,649.32 «9,298.64 13 «6 329 78 2,081.56 3,122.34 ,163.12 9.10,407.80 14 Li 1 158.35 2,316.70 3,475.05 633.40 5,791.76 11,683.52 15 1,282.99 2,565.99 ,348.98 5,131.98 6,414.98 12,829.96 16 1,415.07 15 4,245.22 5,666.30 075.38 14,150.76 17 1,565.11 3,110.22 665.33 7,775.56 15,661.12 18 +103.52 07.04 5,110.56 6,814.08 8,517.60 17,035.20 19 1,860.87 3,721.74 8,582.61 9,304.36 18,608.72 2,027.63 4,055.27 6,082.90 8,110.54 0,138.18 20,276.36 Be » | ¢ i cs } T + + RE oy pe pe per ; obi] {1AVOITAK UAOHAS A ITS Ad = Petite Epargne Nationale, $ | » ie Ee ae yo Bs 5G ig Re ¥ - se 4j \u201c : lu \u201cPRÉSIDENT.tous Morin, présideds du Gonoei : tral din be | gen RS ; Unions Nationales.Catholique nu; District de TE Un à BE sO ET | po vos i lo a 38 par lettres paten pue r Honoeable Secrétairé Provincial, La Petite 2 mines.tionale, Ltée a ewle pouvoir de s'associer des membres à ir EE bénéficiaires qui oué l'avantage de 2 Tepevehedn 6% pour | 3 | ar : 30 Ë a be Fee le se avbere quelle dore, sen montants élevés comme de petits.à Ia ; D tlle ot nécessnice Quand viendra IT ARE \u2018semaine, au Mois ou par année, pour n'ineporte quelle =.À _fkt pourieex l'âge de Féducation, du ma- ; , .ods £a ctdge ou de l'ntate dust vie active.5 LA La Petite Épargne Nationale, Li.i ie permet à ceux qui ont de petites écé- 2 5 sew oo 4: Romies de les faire fruçtifier beaucoup \u2026 jbo vor Les membres qui ne peuvent chntimger dears.verse: ph d t or 4% ; ; a nn , Tens ne YO.pas raciés of mo perdent a i dépôts.\" a JR ou ot exembté difquibtude : os ey ; ov .!Ce sont nos contrats termes qui nous \u2018permettent i x Mevepez membres-bénéfici de La ets i 2 128 ee | Epatgne Rona Le à et CAPTER! cn 7 et nous fiibttent ATabri de tiie course.3 gOS Fe 22 ; i = Eu, ee 7: 0e cetéctaiqene "]