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Titre :
L'homme et ses aliments : initiation à la science des aliments / Gérard B. Martin avec la collaboration de Armand Boudreau... [et al.]
Créateur :
  • Martin, Gérard-B., 1930-
Éditeur :
  • [Sainte-Foy] :Presses de l'Université Laval,impression 2001
Description matérielle :
1 ressource en ligne (370 p.) : ill. cartes
Genre spécifique :
  • Livres
ISBN :
  • 2763778151
Sujets traités :
Notice détaillée :
Collections et fonds :
Lien :

Fichiers

Références

Martin, Gérard-B., L'homme Et Ses Aliments - Initiation À La Science Des Aliments / Gérard B. Martin Avec La Collaboration De Armand Boudreau... [et Al.], Sainte-Foy, Presses de l'Université Laval, 2001, 1 ressource en ligne (370 p.) : ill. cartes, Collections de BAnQ.

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