Le Journal d'agriculture, 1 octobre 1934, samedi 27 octobre 1934

[" A 934 Volume 38 - Numéro 17 27 Octobre 1934 LE OURNA D'AGRICULTURE 1bof .\u201c Lu oe pu a x a \u201c | 3 £4 ) a\" = se Cu ON ; Ce à 4 PRL ag ES : RCA \u201c a) 2 48 v3 +, ot % ger IP ¥ + E PEERS EX e Br Wo \u201c3 pa eu, oe &% \u201c F | ag A A ex 5, Ce 9 k | > ie Jv a .: a Ta Es \\ wx Le | ! WE 5m 9 LX) e > 2 x Se Le Pa ee ol a * a * < .æ cr a - \u201caug #5 or Pa à 3 Avant le dévoileme nt la croix de Jacques Cartier, à Gaspé = x | a >, Publié par le Ministère de l'Agriculture de la Province de Québec Yi, / \u2018 te Tiny, he \u2014\u2014\" Fr a A me ; VE pren = À Co XT pe 5, 1 \u2018 i ' tS | l il par Old Stock Ale \u201cCOMMENT DIABLE T'ARRANGES-TU ?MOI, J'ENGRAISSE OU JE MAIGRIS, MAIS IL SEMBLÉ QUE JE MAIGRISSE PLUS SOUVENT QU'AUTREMENT * \"VOIS -TU CA, PAUL ?160 LIVRES.MON POIDS N\u2019A PAS VARIE DÉPUIS DES DIS DONC OÙ | M'EMMENES- \u201cMON VIEUX, TU?ILN'YA TU AS BESOIN POURTANT D'UN BON | CONSEIL.ENTRE] PAS OE MÉDECIN ICI AVEC MOI ICH 111\u201d ET JE VAIS TE PRESENTER MON MEDECIN \u201cSAIS-TU QUE CE N'EST PAS DÉSAGRÉABLE DE BOIRE UN VERRE DE CECI CHAQUE JOUR LE TRAITEMENT NE SERA PAS DIFFICILE! JE VAIS # SUREMENT - Ag LESSAYER\u201d QUI M'SIEU, VOIL À MON DOCTEUR ~ UN VERRE DE BIÈRE ¢ LO STOCK Dot CHAQUE JOUR C'EsT AUSSI CE QU'IL TE FAUT \u2018VOICI UNE LETTRE DE PAUL LABRANCHE, CHÉRIE.ECOUTE DONC CE POST- SCRIPTUM : \u201c JE PRENDS TOUJOURS Mon où er RRE DE { QUOTIDIEN DO ET MA TAILLE 2 NE VARIE PAS HU même D'UN +) y QUART DE ; POUCE A CE RÉGIME\u201d LÀ 27 OCTOBRE 1934 A tous les membres ASSOCIATION CANADIENNE DE PERCHERONS Bureau chef: Brandon, Manitoba Nous voulons attirer votre attention sur le fait que les amendes imposées pour l'enregistrement d\u2019animaux trop âgés reviennent en force en décembre.Les enregistrements de chevaux percherons ont considérablement diminué au cours de l\u2019année, et cette baisse nous l\u2019attribuons au fait que les pénalités ont été supprimées et que les éleveurs attendent la fin de la moisson avant de voir à l\u2019enregistrement de leurs poulains.Nous tenons absolument à conserver un record exact et nous insistons fortement pour que vous y voyiez le plus tôt possible, Si vous étes en retard dans vos cotisations, vous devrez payer vos dis avant que l\u2019enregistrement de vos poulains ne vous soit accordé, Il sera nécessaire d\u2019acheter un livre généalogique particulier actuellement en vente au Bureau National des Records de l\u2019Industrie Animale, Ottawa.Il vous coûtera seulement 75 sous.Comme l\u2019Association Canadienne de Percherons est incorporée d\u2019après les lois de l\u2019Acte Généalogique, il vous faut l\u2019acheter et le tenir bien à date.Aucun certificat ne peut être accordé sans que Ottawa ait la preuve certaine que le réquérant possède ce livre généalogique.Récemment, nous recevions une lettre d'une firme australienne demandant que notre Association ou quelques-uns de ses membres envoient en consignation un certain nombre d\u2019étalons et de juments dans les Nouvelles Galles du Sud, Si, à titre d\u2019éleveur, la proposition vous intéresse, veuillez écrire au Secrétaire, fournissant tous les renseignements sur vos animaux.Nous savons que les prix sont élevés pour le stock importé en Australie et l\u2019expédition d\u2019au moins 10 ou 12 animaux de choix pour vente à l\u2019enchère pourrait rapporter de beaux profits.Une fois de plus, nous vous rappelons que l\u2019enregistrement de vos bêtes est de première importance.Ne comptez pas sur une extension de temps et croyez bien que pareille opportunité ne se présentena pas d\u2019ici au moins dix ans.Economisez et évitez à votre association quantité d\u2019ennuis en voyant des aujourd\u2019hui a vos enregistrements.A.M.MACPHERSON, secrétaire.ASSOCIATION CANADIENNE DE PERCHERONS Er 34 VOLUME 38 27 OCTOBRE 1934 NUMÉRO 17 dl oo q on à 4 es ) DA 6 4 l\u2019a- en + y re- ont Directeur: Armand LÉTOURNEAU, L.S.A.urs S : , °F | =.at- t t oe oyons au courant .par necessite .par plaisir le- : 5 4 on @ Le gros, le très gros événement de la se- @ Un rapport sommaire préparé récemment maine écoulée a été le congrès de colonisation.par le statisticien du prêt agricole canadien de En partant pour Québec, les congressistes démontre qu\u2019au 22 août 1934, la commission lu- n\u2019avaient certainement pas l\u2019idée de toujours avait effectué dans la province de Québec act dire oui, loin de là.Cependant, le plan Vau- 1.459 prêts représentant un capital de $3.- our trin leur agréa au point que, sur la proposition 155.191.11 et qu\u2019elle considérait cent autres du R.P.Dugré, S.J., tout fut approuvé à demandes pour une somme additionnelle de 0s l\u2019unanimité.On a rarement vu pareille harmo- $100.000.On sait que le gouvernement de la ns nie régner entre gens d\u2019opinions par ailleurs province de Québec, dans le but de diminuer yer souvent divergentes.l\u2019intérêt chargé par le fédéral, paye annuel- ent lement 144% des intérêts que les cultiva- dé 2, , ._ 1 teurs doivent payer à la commission fédérale, \u2019 @ La Commission de I'Industrie laitière de la ce qui diminue à 4% le taux des prêts dans la un province de Québec a intenté ces jours ci des province de Québec.Il faut cependant que ac- procès à ceux qui ne se sont pas conformes l\u2019emprunteur leur rembourse 2% du capital Na- aux réglements du lait dans la de rt de chaque année; la plupart s\u2019acquittent bien de rie Montréal.Déjà, les propriétaires de certains .cette obligation.Nous sommes en mesure d\u2019an- ra restaurants et laiteries ont été traduits de- Voir ailleurs noncer que, sur 1.325 emprunteurs devant so- vant les tribunaux.1\u2014Une note recommandant aux éle- payer des versements au ler novembre 1933, veurs de Percheron de voir io au- 291 n\u2019ont encore rien payé.Au 31 mars der- .jourd'hui à l\u2019enregistrement de leurs : sad ; A de @ La Société Protectrice des Animaux a tra- chevaux.90.538 600 moon avait prêté Po ae de aut duit devant les tribunaux deux particuliers du 2\u2014Le texte des règlements fédéraux 335.689 dans tout le pays.Pour faciliter nord de Montréal sous l\u2019accusation d\u2019avoir pour pouvoir profiter de l'octroi les formalités à remplir, le gouvernement de ite.46 donné pour achat de béliers de race Québec, comme nous l\u2019avons déjà annoncé, a maltraité des chevaux.C6 ac- pure.nommé récemment M.Oscar Boulanger, dé- eu- puté de Bellechasse, pour faire gratuitement ède @ Les membres du syndicat avicole de Beau- l'examen des titres d'enregistrement afin d\u2019é- ce-Jonction ont tenu leur assemblée annuelle .viter aux cultivateurs des dépenses considéra- ine au commencement de la semaine à Beauce- Ces jours-ci, messieurs .bles.de- Jonction, et le gérant, M.Alfred Jacob, a an- Qu'est-ce que vos animaux vous ont ; noncé aux membres présents.que le syndicat fait de mal pour que vous les laissiez @ La production du beurre au Canada est de ou avait fait un chiffre d\u2019affaires de $5.000.M.coucher dehors par ces froides nuits 61% % en hausse sur celle de l\u2019an dernier.pn- J.-A.Nadeau a été réélu président pour la d'automne?hin prochaine année.On a réélu les mémes direc- L'intériewr de votre étable n'a pas ins teurs et le méme gérant, M.Jacob.M.R.encore été blanchi a la chaux cette année?@ Les dames fermières suivantes, de l\u2019Acadie, 8 Painchaud, instructeur avicole, et M.Alphonse C\u2019est une regrettable omission et peut- ont gagné des prix dans un concours d\u2019em- ; Laflamme, agronome de Beauce, assistaient à être n'avez-vous pas d'excuse.\u2026.bellissement des demeures organisé par l\u2019a- psi- .! cette assemblée.Mais oui, il est encore temps de chau- gronome St-Arnaud: Mme Joseph Fleury; ire ler.(1) Mlle Anne-Marie Ferdais; Mme P.-A.L'E- les @ Dans la province de Québec, la production Prenez avec.vous un marteau et un cuyer; Mlles Annie Bastien, Eva Roy; Mmes ax.de foin a été minime, mais celle des céréales et ciseau à fret.Dirigez-vous vers Léeurie.Réal Tougas, J-E.Duranleau, C.-E.Rémillard, és des plantes-racines a été bonne.La récolte des Entrez dans la stalle de votre poulain en Hector Marsan; Mlle Lucienne Marsan; li ; AA .lui donnant une petite tape amicale sur M Idola L ; le pommes a été de beaucoup inférieure à la le dos.Baissez-vous par terre et là ver- mes ldola Lamarre, Auguste Desnoyer s, 12 moyenne ordinaire vez-vous du marteau, du ciseau et de Æuclide Brosseau et Mlie Elisabeth Morin.bn- votre jugement en vous répétant cette RCS vérité essentielle à l\u2019industrie chevaline: PE ux Au pays pas de pieds, pas de cheval.A l'étranger © M.R.-B.© Von Kluck, le général all d défait à 1 A p- de quelques Remaines on Europe pays après on voyage Le foin ne se donnera pas cet hiver.ls Marne, esi décédé.memes * ] » bataille de Los > Ceux qui en ont de grosses provisions ole x \u2018 jeain vient à ç 1 .ouvernement mexicain vie ter 1\u2019 ce.mere 8 font bien de devenir conservateurs.eal ESR Toni yas do Tot expose de brillantes conférences.(1) A propos de lait de chaux, nous vous con- on seillons d\u2019ajouter une chopine de riz cuit par cing © Le mouvement de rébellion en Espagne semble défini- lle 8, La mortali infantile « beissé do 40% dana la vill do Eplons de lait de chaur, Cele rend le mélange {hrement\u201d rdprimé 4 Vavaniage da\u2019 gouvernement ripe.as pu , remplit le même office.- © Grande démonstration patriotique le 4 © Poux nouvenux apte aux Eee Le de 8150.00 { Fr | novembre au cimetière de kh Côte des Net sor municipal de la Havane.1 s- ges, ontréal, en l\u2019honneur de le m ° SOLEIL L Es ; moire do feu Honoré Mercier.LA SEMAINE QUI VIENT EL fran Ts PA ete viilags 6 en © La Commisai mnelale de l\u2019industri 25 b 3 b Lev.Cou.Lev.Cou.natal.n- , r : n forestière.entremet présentement aup .octobre au novembre HM.HM HM HM © La prime de 350.000 pour la course des autorités de Montréal pour leur faire DIMANCHE 28 XXIII Pentecôte Fête du Christ-Roi.627 448 919 8.030 aérienne Londres-Melbourne a été gagnée necepter de distribuer du bois de chauffage Lundi 20 S.Narcisse, évêque et confesseur.629 446 1024 101 par les aviateurs anglais Scott et Black.) aux chômeurs au lieu de charbon pendant Mardi 80 8.Alphonse Rodriguez, canfesseur.6830 445 1130 126 ingt-et-un avions y ont participé.Deux ; les mois d'hiver.La Commission estime Mercredi 81 Jeûne.S.Quentin, martyr.632 443 Mat.147 participants sont morts.que Montréal pourrait se procurer 200.000 Jeudi 1 La Toussaint.(d\u2019obligation).633 442 034 207 \u2014 i cordes de bois susceptibles de remplacer Vendredi 2 Commémoration des fidèles trépassés.6 34 4 41 139 224 : , 150.000 tonnes de charbon coûtant presque Samedi 8 8.Hubert, évêque et confesseur.636 439 248 248 © Friction entre Hitler ot I'épiscopat pre- i le double du prix.testant allemand.4 ' : à .i | 4 27 OCTOBRE 1934 La culture du blé pour la fabrication du pain domestique ces diverses, il est reconnu que le blé du Canada fournit une farine supérieure sous tous les rapports à celle des autres pays.Cependant, la province de Québec ne produit qu\u2019une faible proportion de la quantité du blé nécessaire à sa consommation et doit, pour cette raison, s\u2019approvisionner dans les provinces de l\u2019Ouest.Ainsi, en 1933, 58,200 acres de terrain furent ensemencées en blé donnant une récolte de 980,000 minots; mais la majeure partie de ce blé fut destinée à l'alimentation des bestiaux, soit parce que ce blé provenait d\u2019une variété plus ou moins propre à la panification, soit que le moulin à farine n\u2019était pas outillé pour donner une farine de qualité bou- langeable.Néanmoins, cette dernière raison n\u2019a pas l'importance qu\u2019on y attache habituellement car, à coup sûr, une farine provenant d'un blé de première qualité peut, quoique moulue grossièrement, fournir un pain d\u2019une valeur et d\u2019un goût appréciables, sinon recherchés.Le blé, par sa saveur délicate et sa richesse nutritive, semble la céréale destinée exclusivement à l\u2019homme.Alors, pourquoi paraît-on vouloir si souvent le réserver aux bestiaux?L'homme en retire bien quelques bénéfices puisque la qualité de la viande et du lait se trouve, par ce fait, améliorée, mais là n\u2019est pas le but exclusif de la culture du blé.Cette bonne coutume de cuire le pain avec la farine domestique est presque totalement disparue.Pourtant, elle était si en honneur dans toutes les familles au temps où les boulangeries et le pain blanc étaient inconnus de la plupart.Chaque cuisinière d\u2019alors, soucieuse d\u2019assister de toute façon son mari, était heureuse d\u2019étaler et de faire apprécier le fruit de son travail, en outre l\u2019abondante consommation que l\u2019on faisait de ce pain était une preuve de A PRES de multiples analyses et expérien- sa qualité.La texture et la légèreté n\u2019étaient peut-être pas celles du pain blanc, mais, en retour, la bonne odeur qu\u2019exhalait ce pain domestique ainsi que ce goût déli- Considérations d'actualité présentées par H.-C.BOIS chef du Service de l\u2019Economie rurale et président de la Commission de l'Industrie laitière \u2014\u2014\u2014r que celle des Etats-Unis n\u2019en absorbe que 58.2%.De plus, elle possède une assez forte proportion de gluten ou protéine; elle fournit une pâte très élastique qui a Ja propriété de retenir le gaz qui se développe durant la fermentation, d\u2019où augmentation dans le volume du pain.Comparativement aux farines des autres pays, elle a un rendement en pain plus élevé; elle donne en moyenne, par baril, de quatre à cinq livres de pain de plus que la plupart des farines plus fines.Comme on l\u2019a dit précédemment, cette campagne a pour but:\u2014 1°\u2014La généralisation de la cuisson du pain à la maison; 2°\u2014L\u2019emploi de la farine provenant du blé de la ferme.Elle ne fait que continuer l\u2019oeuvre admirable et si admirée du Dr Nadeau qui, en 1917, fit une révélation à la majorité de la population québécoise en démontrant très clairement la supériorité du \u201cpain naturel\u201d sur le pain blanc.Cette fois, la question \u201céconomie\u201d sera mise au premier plan et nous croyons bien que les chiffres qui suivent contribueront largement à faire atteindre le but visé.\u2019 Voyons d\u2019abord les économies réalisables par la cuisson du pain à domicile: Notre farine, par sa grande qualité boulangeable, fournit un rendement moyen de 129.5 livres de pain par 98 livres de farine; cela est une moyenne, mais nombreux sont les boulangers et les cuisinières qui obtiennent un rendement plus élevé.Le prix actuel du pain est de 4 sous la livre, donc un sac de farine fournit au moins une valeur de $5.18 de pain tandis que l\u2019achat d\u2019un sac de farine n\u2019aurait occasionné qu\u2019un déboursé d'à peu près $2; en réservant un montant suffisant pour l\u2019achat des ingrédients tels que levure, sucre, graisse et le combustible, ne reste-t-il pas encore une économie de près de 50%.N\u2019est-ce pas une réponse éloquente à donner: avoir trouvé le moyen d\u2019épargner 50% sur une dépense, juste au prix de quelques heures de travail supplémentaire.D'ailleurs, si nous référons aux statistiques des boulangeries publiées par le Bureau Fédéral de la Statistique, pour 1931, nous trouvons que ces établissements ont employé des matières premières pour un montant de $7.- 481.417; qu\u2019ils ont vendu des produits fabriqués pour $16.656.417; il va sans dire que cette marge de $9.175.000 ne constitue pas leurs profits.Ils ont eu bien des dépenses à supporter, comme le service d\u2019un capital investi de $15.163.817, les salaires et les gages au montant de - $4.831.284, et ce, sans compter les frais de dépréciation, d'assurance, de taxes, etc.Toutefois, l\u2019acheteur de pain a dû contribuer à cette augmentation de valeur de 122.6%, contribution qu\u2019il aurait pu éviter en cuisant son pain à domicile.Depuis la stagnation assez prononcée des affaires, tout le monde est à la recherche de conseillers et de guides pouvant l\u2019aider à améliorer quelque peu la situation financière, mais souvent l\u2019individu oublie d\u2019apporter\u2019 le concours de son énergie et de son travail comme principal remède au mal, aussi contri- bue-t-il lui-même par son inertie à empirer son état financier.Les statistiques suivantes prouvent qu\u2019un grand nombre d\u2019agriculteurs ont commencé ou continué à tirer parti de l'avantage que présente la cuisson du pain à domicile.En janvier dernier, les agronomes du ministère furent appelés à faire une investigation sur ce point.Les résultats de cette enquête furent compilés et les moyennes cat de noisette qui s\u2019ajoutait à sa pondérées par région.Le tableau grande valeur nutritive le rendaient très supérieur au pain blanc.Le mode de culture et de mouture de ce temps pouvait parfois ne pas assurer un plein succès, mais les conditions ont bien changé: pas un agriculteur n\u2019est maintenant excusable d\u2019ignorer les méthodes et les avantages de cette culture.Comme conséquence et au seul point de vue économique, la culture du blé, céréale précieuse entre toutes, devrait immédiatement prendre une expansion manifeste.' suivant nous renseigne sur les conditions actuelles dans chacune des régions.Tableau montrant le nombre de fermes où l'on cuit le pain, exprimé en pourcentage du nombre total: (Moyenne pondérée).(1) Région: Bas St-Laurent, 80.3% (2) Région: Québec, 49.7% (3) Région: Trois - Rivières, 34.9% (4) Région: Bois-Franc, 62.8% (5) Région: Cantons de l\u2019Est, ve .59.3% .Supériorité de da farine En publiant la brochure sur la cuisson du pain, le ministère de (6) Région: Sud-Est de Mont- canadienne l'Agriculture n'entend pas faire une innovation.11 désire simplement réal, 12.0% a 7 ; pousser plus activement la campagne déjà entreprise en faveur de ion: Il est reconnu que le blé du Ca- l'emploi de la farine domestique et de la cuisson du pain à domicile (7) vus n le de one éal et nada fournit une farine qui a des et, en même temps, démontrer à l\u2019agriculteur toute l\u2019économie que ace de utaouais, qualités boulangeables très appré- lui ferait réaliser une culture plus intense du blé.Il faut amener les 56.7% ciées.En effet, cette farine pos- cultivateurs à tout attendre de la ferme: cette disposition leur évi- (8) Région: Nord de la Pro- sède un grand pouvoir d\u2019absorption de l\u2019eau, ce qui permet d\u2019obtenir une plus grande quantité de pâte avec la même proportion de farine; ainsi la farine canadienne absorbe 60.9% d'eau tandis terait des déboursés trop souvent disproportionnés a leur budget et de nature à nuire à tout avancement agricole.; Cette campagne, qui peut être considérée plutôt comme une mise au point, arrive à la bonne heure, puisque la période de dépression actuelle oblige chacun à tirer parti de tout pour rester en mesure de faire honneur à ses affaires.vince, 77.7%.Moyenne pondérée pour la Province: 58.6%.Décidément, c\u2019est une ambition très légitime, très louable de la (Suite à la paeg 27) - et des de mé- ère, vail tri- rer te nes bau pn- des % t, et ro- ro- ion s - 27 OCTOBRE 1934 Propos et recettes présentés à l'élite des ménagères \u2018ART de faire un L bon pain demande de la part de la cuisinière une suite d'efforts et d'attentions, mais puisque \u2018\u2018l\u2019estomac est le sol où germe la pensée\u201d, pourquoi hésiterait-elle à apporter toute son intelligence et son application au travail de la préparation des repas, en particulier de la cuisson du pain, afin d\u2019assurer ainsi, par la santé, le bonheur de son foyer?La panification a pour but de transformer la farine en pain; elle comprend diverses opérations tels que le pétrissage, la fermentation et la cuisson.Chacune de ces opérations demande des attentions particulières qu\u2019il ne faut en rien négliger à cause des suites fâcheuses qui en résulteraient.Ingrédients nécessaires à la panification Le pain, étant un aliment important, ne doit contenir que des ingrédients purs, sains et nutritifs.Ces ingrédients sont:\u2014 1°\u2014une bonne farine, 2°\u2014une levure comprimée ou sèche, 3°\u2014un liquide, eau ou lait, 4°\u2014 sucre, sel, graisse.La farine Le pain sera plus ou moins beau suivant la qualité de la farine; alors il importe de toujours bien choisir la farine.Si la farine domestique n'est pas employée, on choisira celle dite à pain et non à pâtisserie.Les différentes farines employées sont: la farine domestique, la farine entière, la farine Graham, la farine blanche, la farine de blé d'Inde, d\u2019avoine, de sarrasin, de seigle, etc.Chacune de ces farines demandera une opération et donnera également un pain de texture et de goût différents.La farine doit être gardée dans un endroit sec et frais, surtout s\u2019il s\u2019agit de la farine domestique laquelle fermente plus facilement.La levure La levure est une plante microbienne qui se développe au moyen de la chaleur, de l\u2019air, de l'humidité et a pour effet de faire lever la pate, c\u2019est la fermentation.Cette fermentation a pour but de transformer l\u2019amidon en dextrine, celle-ci en glucose qui se transforme en alcool et en acide carbonique \u2014 c\u2019est le dégagement de nombreuses bulles de cet acide carbonique qui fait lever la pâte et former les yeux du pain.La qualité de la levure est d\u2019une très grande importance, car de là proviennent assez souvent le suclès ou l\u2019insuccès de la panification.Les deux levures ordinairement employées sont la levure comprimée et la levure sèche.La levure comprimée est celle qui s\u2019emploie le plus avantageusement, car elle demande une fermentation moins longue et s\u2019emploie en moins grande proportion.Cependant, elle ne se conserve pas très longtemps et doit être gardée dans un endroit sec et frais.Dès qu\u2019elle dégage une odeur rance ou qu\u2019elle commence à changer de couleur, c\u2019est-à-dire à 3 Par Mile EUGENIE PARE conférencière à la Section de l'Economie domestique, Québec \u2014 brunir légèrement, elle ne doit pas être employée; si elle l\u2019est, ce doit être dans des proportions beaucoup plus élevées et on risque dans ce cas d\u2019obtenir un pain pâteux ou pas du tout utilisable.La levure sèche peut se garder pendant quelques mois; elle possède à peu près les mêmes propriétés que la levure comprimée, mais elle doit être employée dans une proportion double, car un carré de levure comprimée équivaut à deux carrés de levure sèche.Elle demande aussi une fermentation plus prolongée, c'est pourquoi on l\u2019emploie chaque fois que la pâte est mise à lever toute une nuit.La proportion à employer varie suivant le mode de panification; une forte quantité activera davantage la fermentation et fera par conséquent lever la pâte plus rapidement.Afin d'économiser la levure, on peut préparer un levain 2 ou 3 heures à l'avance; il est bon à employer lorsqu\u2019il a levé et que la surface est couverte d\u2019yeux.S\u2019il ne présente pas cet aspect, il n\u2019est pas utilisable car il fournirait un pain médiocre.Durant l'hiver, il est préférable d\u2019augmenter la proportion de levure afin de ne pas prolonger outre mesure la fermentation, ce qui aurait pour effet de donner un goût âcre au pain.La farine qui renferme du son exige habituellement une plus forte quantité de levure, si on veut obtenir un pain léger.Toutefois, une faible proportion donnerait quand même un pain re) | N IAG Ÿ N \\ \\ 0 N° = ) i Le liquide L'eau et le lait s'emploient comme liquides, mais, dans certains pains de fantaisie, on peut les remplacer par le jus de fruits: oranges, tomates ou autres.Le lait sur ou caillé ainsi que le lait de beurre font certains pains que l\u2019on aime à manger chauds, mais l\u2019estomac ne s\u2019en accommode pas toujours.Le lait exige un peu moins de farine que l\u2019eau et fait un pain plus riche et plus blanc, mais de digestion plus difficile.L'eau doit toujours être ajoutée tiède à la levure; une eau trop chaude tuerait les ferments et empêcherait le pain de lever, tandis que l\u2019eau trop froide n\u2019activerait pas assez les ferments.La quantité à employer est ordinairement 1 tasse pour 3 tasses de farine, mais cette proportion varie quelque peu suivant la farine.Le lait doit être bouilli et refroidi.La graisse ou beurre La graisse ou le beurre donnent une texture plus fine, plus riche et plus légère à la pâte tout en augmentant légèrement le volume, mais ils doivent être de bonne qualité; sinon il serait mieux de n\u2019en pas ajouter à cause du goût désagréable que ces corps gras, surtout la graisse, donnent à la croûte du pain.Le pain fait sans addition de corps gras eit également plus digestible.La proportion à employer peut être la même que celle du sucre, soit 1 cuillerée à table pour 6 à 12 tasses de farine.Le sel Le sel ralentit la fermentation et doit, pour cette raison, être employé en assez \\ N CEE .85 - tite quantité digestible, mais d\u2019ap- c pe , parence plus lourde.as 4 === ee durant Un pain fait d\u2019après CT CREE aiver: 1 cuille- A .40-07-72 rée à table pour la méthode rapide de- ab ~~ IE 10 à mande également CG «TS fari 12 tasses de plus de levure.SE arine suffit.Peu de personnes @g ir IES À (Suite à la p.28) emploient le levain de dé LL SZ pommes de terre de- me \u2018 == TT puis que le commerce \u2014= TE rr IEITD nous offre quelque chose de plus recom- re a l\u2019inconvénient de fournir un pain humide et par conséquent plus lourd.On peut cependant utiliser l\u2019eau de pommes de terre au lieu du lait ou de ?l'eau.Le sucre Le sucre améliore le goût du pain tout en activant la fermentation du levain, mais une trop grande quantité nuirait plutôt à cette fermentation.Une cuillerée à table pour 10 à 12 tasses de farine est une proportion suffisante; on peut, si on le préfère, doubler cette quantité.La cassonade et la mélasse s\u2019emploient assez souvent au lieu du sucre granulé dans le pain fait de farine contenant du son.\u2019 Fr \u201ca = TE mT ee === Sh) je mandable; cette levu- ee Pétrin opérant par le dessus rity YE mL IA te bad at dr ee pr a Th A MAS +o {esas VE had a fo\u2014\u2014t 2e Comm \u2014 = See pme save mn pe és SE ho 22% FN y ee = I= a Es d'un colon 17° de deux ans dans la nouvelle colonie de la Rivière Solitaire, à Roller, nouveau mp a ~ Témiscamingue.un ZF z=\" aw se Cette ferme est la propri- le ZF mm.\"+,\" Été de M.Maltais, ancien tre w fe confremaître dans u une iel- eme TT rande pulperie de ent Ww: - 3 reg de.py Pg te & $ Sr tes IN date, Ta réussi jen- a) a ; ~.tN Yate Mie Th VER o> lg.Sgt ur Lu se OÙ à défricher el met, Pa fe \u201cwt .- Ru re u eu ME ame L'essouchaes e au moyen d'un cabestan fy \u201coe de 20acres déferre.de confection sue pp à St-Augustin- \u2018 «de Montbeillard, nouveau Témiscamiñgue.SAS VTE NBN Wore / Photos gracieusement fournies par te Chemin défer Canadion Pacifique ) | Dogs M RE polis ares oi ale + Bi Lo Bs RY \u2014 mtg A er iy ea = a 1 = di Smgmor ge wad mag me gob we ode * TI - Ee.+ ee Tee = 27 OCTOBRE 193} \u201cCONSEILS SUR L'ALIMENTATION DES VACHES LAITIERES MELANGES de MOULEES RECOMMANDEES pour les VACHES en LACTATION par la COMMISSION PROVINCIALE de L'ALIMENTATION FOURRAGE EMPLOYE MELANGE - TYPE DE MOULEE EXEMPLES CLASSE 1 200 lbs d\u2019un mélange de : Avoine, Orge, Blé 200 pa Grains de ferme (Orge et Avoine).; ; ; 2 z d\u2019Inde, Farine d\u2019Hominy, ou Blé.Ser- 8 on.- Foin de mil ou foin de graminées mélangé, , es 100 Ibs Supplé t protéique C.A.Q.avec ou sans ensilage ou racines vir au moins deux de ces moulées.8 VER ment protéique Q .100 lbs Avoine.\u2014 ou \u2014 100 lbs Son de blé.100 lbs Blé d'Inde.p Ib .Autres mélange de fourrages pauvres en 100 Ibs Supplément protéique C.A.Q.100 Ibe Son.ment protéique C.A.Q.CLASSE II 400 lbs d\u2019un mélange de: Avoine, ores, Blé 400 Ibs Grains de ferme (Orge et Avoine).; : .d\u2019Inde, Farine d\u2019Hominy, Blé, - s on.Foin de tréfle plus ensilage ou racines sin ou criblures.Servir au moins deux 100 lbs Supplément protéique C.A.Q.\u2014 ou \u2014 de ces aliments et pas plus de 200 lbs .; qe d'un de ces aliments.(Ne pas em- ou Foin mélangé fait de bonne heure sans en- ployer plus de 100 lbs de sarrasin ou silage ou racines de criblures).200 lbs Grains de ferme (Orge et Avoine).\u2014 ou \u2014 100 Ibs Son de blé.(On peut laisser cet ali- 100 lbs Farine d\u2019Hominy.a ment de côté).' 100 Ibs Criblures.Bon pâturage.100 lbs Supplément protéique C.A.Q.100 lbs Supplément protéique C.A.Q.CLASSE III 300 lbs d\u2019un mélange de : Avoine, Orge, Blé 300 lbs Grains de ferme (Orge et Avoine).d'Inde, Farine d\u2019Hominy, Blé ou Cri- 100 lbs Son de blé.Luzerne ou Trèfle fait de bonne heure sans blures renettoyées.Employer au ou il : moins deux de ces aliments et pas 200 lbs Avoine.énerage où racmes.plus de 200 Ibs de chaque moulée.100 lbs Blé d\u2019Inde.100 lbs Son de blé.100 lbs Son de blé.(C.A.Q.= Commission de l\u2019Afimentation de Québec) REGLES GENERALES DE L\u2019ALIMENTATION DES VACHES EN LACTATION FOURRAGES : Servir 2 lbs de fourrage sec par 100 lbs de poids vif par jour; Quand on sert de l\u2019ensilage, servir 1 lb de fourrage sec et 3 lbs d\u2019ensilage par 100 Ibs de poids vif par jour.MOULEES : Servir 7 Ibs de concentrés par jour à chaque vache pour chaque livre de gras de beurre produite par jour; Servir 1 Ib de concentrés par jour pour chaque 3 a 4 lbs de lait produite par jour; Servir 1 Ib de concentrés pour chaque 6 à 7 lbs de lait par jour pour les vaches au pâturage qui ont besoin de grains.Ces règles sont des guides d\u2019ordre général seulement.Il faut les modifier selon les cas individuels, en tenant compte du prix du lait, de I'individualité de la vache, de la richesse du lait, etc.ALIMENTATION DES TAUREAUX, DES VACHES SECHES ET DU JEUNE 1 BETAIL Lorsqu'on sert un fourrage de haute qualité, comme du foin de trèfle et ensilage, on peut 3 servir le mélange de moulées recommandé pour les vaches en lactation recevant du fourrage de la Classe III.qu\u2019on sert un fourrage plus pauvre, tel que le mil, la paille, etc., servirle mélange de moulées recommandé pour les vaches en lactation recevant du fourrage de la Classe IL.Pour ce qui est de la quan- 5 tité à servir, la condition de l'animal devrait servir de guide.MELANGE DE MATIERES MINERALES POUR BETAIL LAITIER Lors- 4 ALIMENTATION DES VACHES SOUS CONTROLE Servir le mélange de moulées conseillé pour les vaches recevant les fourrages de la Classe IL.Si le vélage est normal, on peut servir ce mélange à partir du troisième jour, à raison de trois à quatre livres par jour.Augmenter la ration des concentrés graduellement et lentement.Une augmentation journalière de } a 1 livre convient dans la plupart des cas.La quantité de ce mélange à servir par jour dépend de l\u2019appétit de la vache, de sa production, de sa grosseur et dé sa condition générale.La production maximum d\u2019une vache sous contrôle est souvent affectée par des troubles digestifs graves, à cause d\u2019une ration de concentrés trop riche.Les grains que l\u2019on sert à une vache sous contrôle devraient être moulus moyennement fins ou moulus grossièrement.Les aliments trop finement moulus ne sont pas si bien appréciés.MELANGE CLASSE D'ANIMAUX COMMENT LE SERVIR QUANTITE A SERVIR 50 lbs Farine d'os vaporisés ou os calcinés 30 lbs Pierre à chaux moulue 20 lbs Sel fin 2 oz.lodure de potassium 100 lbs Vaches en lactation .Vaches sèches, taures de plus d'un an.Veaux, 6 mois aunan.Veaux, en dessous de 6 mois Dans la moulée.Individuellement Dans la mbulée 3 à 4 lbs.pour chaque 100 Ibs.de moulée 6 onces par jour 2 a 3 lbs.pour chaque 100 lis.de moulée 2 onces par jour COMMENT FAIRE DU SEL.IODE Après séchage à la chaleur, épandre la quantité requise de sel sur un plancher ou sur une table, en couché mince et uniformge, Faire dissoudre la quantité requise d'iodure de potassium dans un volume d\u2019eau juste suffisant pour dissqudre complètement l'iodure de potassium.(Une tasse d'eau suffit pour dissoudre une once d'\u2019iodure de potassium).Au moyen d'un arrosoir ou de tout autre appareil approprié, appliquer la solution d'iodure de potassium uniformément sur la couche de sel.Si le sel ainsi traité est trop humide pour être employé, le faire sécher de nouveau pour chasser l\u2019excès d'eau.En général, 1 once d'iodure de potassium par 150 Ibs de sel est inoffensif, et suffit lorsque le sel iodé est servi régulièrement et à volonté, sans autres minéraux.Si l\u2019on incorpore de l'iode aux mélanges de matières minérales, servir dans les proportions indiquées dañs ia table des mélanges de matières minérales.Pour plus amples renseignements concernant les rations et l\u2019alimentation, voir \u201c Formules de Rations balancées tion de Québec.On peut s\u2019en procurer une copie par l\u2019entre mise de M.g MINISTERE DE L\u2019AGRICULTURE - QUEBEC 3 \u2014 Lorsqu'on emploie ci deux de ces aliments, CONSEILS SUR LA MANIERE DE FAIRE DES MELANGES POUR VACHES LAITIERES 1\u2014Une moulée laitière idéale pèse environ 1 Ib par pinte.2\u2014Un mélange de moulée ne doit pas contenir plus de 12% de fibre; 10% est préférable, nq aliments différents ou davantage dans le même mélange, * au moins, doivent être des aliments laxatifs.4 \u2014 Les moulées trop faibles en gras manquent souvent de saveur.Environ 4% de gras est considéré comme un dosage idéal.5\u2014 Ne pas oublier le sel.Toute ration de moulée doit contenir à peu près 1% de sel.Les vaches hautes productrices surtout doivent avoir libre accès au sel en pierre.publié par la Commission de l\u2019Alimenta- HONORABLE A.GODBOUT, Ministre es J.-ANTONIO GRENIER, Sous-ministra 34 27 OCTOBRE 1934 L'assurance mutuelle et le cultivateur \u2019ASSURANCE mutuelle agricole est une | association de cultivateurs groupés dans le but de supporter en commun les pertes causées par l\u2019incendie, la maladie, la mortalité ou les accidents.L'idée de la mutualité n\u2019est plus nouvelle.Elle a été essayée en plusieurs milieux - très différents et, partout où on l\u2019a bien comprise, elle a donné de merveilleux résultats.L'assurance mutuelle contre le feu Dans la province de Québec, il existe trois types de sociétés mutuelles d\u2019assurance contre le feu propres à intéresser le cultivateur: l\u2019assurance mutuelle de comté, l\u2019assurance mutuelle municipale et l'assurance mutuelle de paroisse.La mutuelle de comté La société d'assurance mutuelle de comté, comme le nom l\u2019indique, peut couvrir le territoire de tout un comté; elle peut même avoir des membres dans plus d\u2019un comté.Pour exister et faire des opérations, elle doit avoir l'autorisation du trésorier de la Province.Celui-ci n\u2019autorise une mutuelle que si on lui démontre qu\u2019il n\u2019existe pas \u201cdans ce territoire de compagnie d'assurance mutuelle contre l'incendie faisant des affaires d\u2019une manière efficace.\u201d Le nombre des mutuelles-incendie de comté était de quatre, le 31 décembre dernier.En 1913, on comptait trois mutuelles de comté dans le Québec.Les mutuelles-incendie municipales La mutuelle-incendie municipale est formée par un règlement spécial du conseil d\u2019une municipalité rurale.La loi autorise une mutuelle municipale à assurer les bâtisses de ses membres, leurs grains, foins, fourrages, instruments et meubles de ménage contre le feu, la foudre et le vent.Les mutuelles municipales de notre province se contentent le plus souvent d\u2019assurer contre le feu et la foudre les bâtisses de leurs adhérents.La mutuelle municipale test sous le contrôle du conseil municipal.Celui-ci peut faire tous les règlements de régie interne qui lui paraissent nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de la société.Le bureau d\u2019affaires de la mutuelle municipale est le même que celui du conseil.de la municipalité, Les évaluateurs du conseil peuvent être chargés par celui-ci de faire, sous leur serment d'office, pour fins d\u2019assurance, l\u2019évaluation des bâtisses des contribuables assurés.Les conseillers peuvent prélever des taxes spéciales sur les bâtisses des assurés pour couvrir les frais d'administration de la société d'assurance et constituer à celle-ci un fonds de réserve.Une mutuelle municipale ne peut pas assurer des propriétés situées hors du territoire de la municipalité où elle a son siège d'affaires.Le législateur lui permet cependant de prendre des arrangements avec d\u2019autres mutuelles municipales, afin d\u2019obtenir une répartition plus complète des risques qu\u2019il lui faut couvrir.Les mutuelles municipales étaient au nombre de dix en 1913 et avaient pour $1,399.082 d\u2019assurahce en vigueur.En 1933, elles étaient soixante-deux et avaient pour plus de $15.495.- 187:28 d'assurance en vigueur.Considérations présentées par Charles GAGNÉ professeur d'Economie rurale, Ecole Supérieure d'Agriculture, Ste-Anne de la Pocatière \u2014 Les mutuelles de paroisse La mutuelle de paroisse peut être constituée par vingt-cinq francs-tenanciers de la même localité.Ces personnes doivent, en suivant les directives du surintendant provincial des assurances (Hôtel du Gouvernement, Québec), tenir une assemblée préliminaire, élire cinq directeurs provisoires et envoyer au gouvernement une requête demandant la formation de leur mutuelle, Après réception de la réponse du surintendant des assurances, on doit tenir une autre assemblée au cours de laquelle on décide ou non d\u2019ouvrir le registre \u2018des souscriptions Si, au cours de cette assemblée ou les jours suivants, quarante propriétaires au moins s\u2019engagent à s\u2019assurer et souscrivent un minimum de $25.000 d'assurance, la compagnie mutuelle peut être formée.Il reste aux organisateurs à obtenir l'autorisation définitive du trésorier de la Province pour commencer les opérations.Cette autorisation se renouvelle, annuellement.La mutuelle de paroisse peut faire les règlements qu\u2019elle croit nécessaires à son bon fonctionnement et à sa bonne administration.Toutefois, ces règlements ne doivent jamais être contraires à la loi des assurances de la province.La loi permet aux mutuelles paroissiales de faire les mêmes opérations que les mutuelles municipales.En 1913, il y avait quare-vingt-quatorze mutuelles-incendie de paroisse dans la province ayant $21.126.535 d\u2019assurance en vigueur; en 1933, elles étaient cent quatre-vingt-dix-sept avec $90.009.430.30 d'assurance en vigueur.Mutuelle municipale vs mutuelle paroissiale Est-il mieux de former une mutuelle municipale ou une mutuelle paroissiale?C\u2019est une affaire à décider selon les circonstances.Dans les municipalités formées sans village ou avec un très petit village, la mutuelle municipale est probablement préférable a l'autre, parce qu'elle offre l\u2019avantage d\u2019être administrée par le conseil municipal, Si un gros village fait partie de la municipalité, il vaut mieux, pour les cultivateurs dont les fermes sont isolées, recourir à l\u2019organisation de la mutuelle paroissiale.Celle-ci leur permet de s\u2019assurer entre eux, sans inclure les propriétés du village, rapprochées les unes des autres et, par conséquent, dangereuses pour une société mutuelle.Mutuelle avec ou sans réserve?Est-il préférable pour une mutuelle d\u2019avoir une réserve?Voici les principales raisons qui militent en faveur dc la réserve :\u2014 lo\u2014Une réserve de quatre ou cinq mille piastres permet ordinairement à une société d\u2019empêcher les cotisations de ses membres de varier sensiblement d\u2019une année à l\u2019autre.La variabilité des cotisations peut déplaire parfois au point d'induire certains assurés à se retirer.Les variations peuvent se produire facilement dans les sociétés dépourvues de réserve, parce que le nombre des incendies n\u2019est jamais le même d\u2019une année à l\u2019autre.On peut être deux, trois et même quatre ans sans avoir de dommage à payer, mais, la quatrième année, il peut se produire trois ou quatre incendies.Alors, si l\u2019on n\u2019a aucune réserve, il faut se cotiser assez fort pour indemniser les sinistrés.Certains font alors mine d\u2019être surpris d\u2019avoir tant à payer et critiquent l\u2019admi- (Suite à la page 32) Car SOS tr p a EB ai SE i Cm AE pape ope = PET MES À Verte SAY TAR She 2S, go Sit aS re a cor SP pg =, ee Bn roe ae EP RE a 2b ES ro SLT = a mee.ca) \u2014\u2014 wt \u2014 Le mme mé 2-2 2er \u2014-\u2014 en EE EE °° vor Ge mae como we 27 OCTOBRE 1934 OMMENT faut-il s\u2019y prendre pour entrer C en hivernement des renards exempts de parasites et méme de germes de parasites internes, c\u2019est-à-dire exempts de vers ronds (ascarides) et vers crochets (ancylos- tomae) ?En donnant aux renards les fruits du sorbier (sorbus), vulgairement appelé cormier, mascou ou mascoua.C\u2019est le sorbier des oiseaux ou sorbier sauvage qui est le plus efficace comme vermifuge.Le sorbier planté, donc ordinairement greffé (a gros fruits), est loin d\u2019étre aussi bon.Le sorbier est, pour le renard, le meilleur rénovateur du sang.Il assainit les parties génitales et, de plus, c\u2019est un vermifuge excellent qu'il aime et recherche dans son alimentation d\u2019automne.Ce vermifuge agit différemment des capsules ou pilules.Tandis que les capsules ou pilules n\u2019agissent que momentanément sur les vers qui sont formés et qui se trouvent dans l'estomac et les intestins, les fruits du sorbier bien administrés comme il est dit ci-dessous agissent non seulement sur les parasites existants qui sont dans l\u2019estomac et les intestins, mais agissent aussi sur les germes de ces parasites en train de faire leur cycle, avant de devenir vers complets, dans les conduits sanguins des renards.Si donc, à cette époque de l'année, les renards \u2014 par la propriété des fruits du sorbier \u2014 sont complètement exempts de parasites internes, ils ne pourront se réinfecter (les oeufs de ces parasites ne recevant plus ensemble les deux éléments indispensables à leur développement: l'humidité et la chaleur) cet rentreront donc en hivernement sans parasites internes.La reproduction future s\u2019en ressentira alors favorablement.Le cormier n\u2019est efficace à donner que quand une ou deux gelées ont passé sur les fruits.Une des meilleures remarques indiquant qu'il est mûr, done bon à donner aux renards, c\u2019est quand les oiseaux commencent à le manger.Ration à donner aux renards Pendant quinze ou vingt jours, même davantage, tous les matins, donnez à tous vos renards rien d\u2019autre que des fruits du cormier ou sorbier, ronds, donc tels quels.Donnez-leur-en chacun environ une tasse à thé, même \u2014 (si vous en avez en quantité) \u2014 donnez-en tant que la bête voudra en man- £er, son instinct la guidera selon ses besoins.Le soir, un repas composé d\u2019un tiers de viande, d\u2019un tiers de céréales cuites ou crues et d\u2019un tiers de fruits du cormier; le tout passé au hache-viande et parfaitement mélangé.Comme preuve de l'efficacité du sorbier * Il y a deux ans, au \u2018commencement d\u2019octobre, je constatai \u2014 en visitant une renardière (587 bêtes) \u2014 que tous les renards avaient une fourrure rousse et sèche causée par une forte atteinte de vers crochets (ancylosto- mae).J\u2019ai fait nourrir tous ces renards, pendant vingt jours complets, exclusivement aux fruits du sorbier des oiseaux, donc sans un atome de viande ni céréale.Tous ces animaux sont arrivés à terme (fin novembre) avec une belle fourrure.Les sujets gardés pour eT Aux éleveurs de renards us Par J.BEETZ directeur du \u201cService de l\u2019Elevage des Animaux à Fourrure\u201d, ministère de la Colonisation, Québec la reproduction sont rentrés en hivernement exempts de parasites internes et ont donné un peu plus que quatre jeunes comme moyenne l\u2019année suivante.De plus, aucun de ces jeunes n\u2019a dû être purgé; ils étaient nés très vigoureux et exempts de germes de parasites internes.Manière de faire sécher les fruits du cormier pour en faire une poudre vermifuge Après avoir reçu une ou deux gelées, les fruits doivent être cueillis par grappes.Choisissez une journée sèche et entre dix heures du matin et trois heures de l'après-midi; cela pour que les fruits soient parfaitement secs et exempts d\u2019humidité ou de rosée.Laissez ces fruits le moins longtemps possible en sacs (poches) où ils prennent facilement l\u2019humidité.Pour bien faire, il faut étendre les grappes dans un grenier bien sec, le jour même de la cueillette, sur des claies en treillis à mouche, de rnanière à avoir une bonne cireu- lation d\u2019air par-dessous et par-dessus, et les retourner une ou deux fois par jour jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient parfaitement secs.Lorsqu'ils seront bien secs (détachés des tiges), ramassez le tout (bourgeons, tiges et graines) et passez ensemble au hache-viande, de manière à former une poudre, la plus fine possible.Renards atteints du ténia ou ver solitaire Pour arriver à son entier développement, le ver solitaire (ténia) doit faire son cycle, c\u2019est- a-dire qu'il doit passer par trois corps d\u2019animaux qui se sont mangés l\u2019un l\u2019autre, et c'est seulement à la troisième phase que le ver solitaire est complet.Il n\u2019est donc pas contagieux pour les renards entre eux.Cependant, quand on s'aperçoit qu\u2019un ou deux renards sont atteints du ver solitaire (ténia), il est plus que probable qu\u2019il y a plusieurs autres renards qui en sont atteints aussi.Il faut alors bien trop vite leur fourrure.surveiller quotidiennement les excréments de tous les renards.Si l\u2019un d\u2019eux est atteint du ver solitaire, c\u2019est qu\u2019on a donné aux renards de la viande contenant des germes de ver solitaire arrivés à la seconde phase de leur développement, Le ver solitaire est très visible dans les excréments des renards atteints, car, de temps à autre, des parties de ce ver se détachent et apparaissent comme de longs filaments ou .petits rubans blancs mélangés aux excréments.Le ver solitaire est funeste à la santé des renards, il les affaiblit énormément, diminue leur prolification et a aussi une influence néfaste sur la fourrure en affaiblissant le pigment nourrisseur du poil.Remède Plusieurs vermifuges ont été employés contre le ténia (ver solitaire) et plusieurs sont inefficaces.Si la tête du ver reste dans le corps de la bête atteinte, le ver se reforme.On a donc dépensé son temps et son argent en pure perte.Le vermifuge contre le ver solitaire m\u2019ayant toujours donné les meilleurs résultats est la poudre de Kémala.Comme la dose voulue nécessite une trop grosse capsule pour que le renard l\u2019ingurgite facilement, il est préférable que cette dose soit mise en deux capsules que l\u2019on fait prendre simultanément.Tableau indiquant la dose de Kémala à chaque bête selon leur âge Pour renards âgés de 4 mois: \u2014 10 grains de Kémala en deux capsules de 5 grains chacune; Pour renards âgés de 5 mois: \u2014 12 grains de Kémala en deux capsules de 6 grains chacune; Pour renards âgés de 6 mois et adultes: \u2014 15 grains de Kémala en deux capsules de 7 grains 4% chacune.Il est très rare qu\u2019un renardeau âgé de quatre mois ait le ver solitaire.Néanmoins, j'en ai rencontré certains cas isolés.Le soir avant la purgation, ne donnez qu\u2019un demi-repas.Le lendemain, vers dix heures du matin, donnez à chaque bête leurs capsules que vous aurez fait préparer au préalable par votre pharmacien en suivant le tableau ci- dessus.Trois heures après la purgation, donnez à chaque renard un demi-repas, puis, dans la suite, des repas complets, comme à l\u2019ordinaire, Conseil d\u2019actualité Pour ne pas faire mirir (alors rougir) la fourrure des renards avant que la peau-cuir soit formée, il ne faut pas engraisser les renards durant les mois de septembre, octobre et novembre, surtout les renards destinés à l\u2019abatage.Diminuez donc la portion de viande durant ces \u2018mois aux animaux ayant une tendance à faire trop de graisse, de là à faire La viande en trop grande quantité a une tendance à faire rougir la fourrure des renards.Il est entendu que cela varie aussi beaucoup avec le tempérament de l\u2019animal, 34 nt le ne.ent nt - > @ A Too = 27 OCTOBRE 193% au Au long des travaux et des jours Quatre questions, quatre réponses Nous réunissons sous ce-titre le résumé de certains points de détail discutés au dernier congrès de la Société d'Industrie Laitière.Que pense l\u2019acheteur anglais du fromage canadien?- \u201cM, Lucas \u2018Classey, l\u2019un des grands acheteurs anglais de produits laitiers canadiens, à dit aux commissions royales et aux comités parlementaires des Iles britanniques que le fromage canadien était meilleur que celui de toutes les autres parties de l\u2019Empire et de beaucoup le meilleur.Il va sans dire que ces témoignages s\u2019appliquent au fromage classé de première qualité et parfaitement mûri.\u201d (M.P.Bouchard, professeur à l'Ecole de Laiterie de St-Hyacinthe).Pourquoi les prix du lait fixés par la Commission varient-ils de ville en ville?\u201cParce que les conditions du commerce local ne sont pas les mêmes d\u2019une ville à l\u2019autre.Ainsi, à Québec, les vendeurs de lait s\u2019efforcent de maintenir les prix tandis qu\u2019à Montréal on laisse les prix s\u2019affaisser, on vend le lait le meilleur marché possible.Nous ne voulons pas bouleverser le commerce local.Il ne faut pas que le consommateur s\u2019aperçoive trop de l'écart des prix.Nous essayons à chaque endroit de maintenir le commerce du lait dans les limites de l\u2019honnêteté et de l\u2019équité les plus naturelles.\u201d (M.H.-C.Bois).Quel est le point le plus important qui entre en ligne de compte dans l\u2019amélioration de la qtalité de notre beurre?\u201cC'est la propreté à la fois chez le fabricant et chez le patron.Depuis que je fais de l\u2019inspection, j'ai constaté que 75% des patrons fournissent de la bonne crème.15% des autres prennent leurs précautions si le fabricant se donne la peine de les prévenir.Les autres, c'est-à-dire 10%, sont intraitables; ils sont la cause du beurre no 2, nuisant à toute la fabrication; ils trouvent toujours l'inspecteur et le fabricant trop sévères, sont toujours prêts à changer de fabrique, abandonnent un fabricant qui fait 100% de beurre no 1 et envoient leur crème à\u2019 30 milles plus loin dans une fabrique où l\u2019on fait 50% de beurre no 2.Un fabricant n\u2019a pas le droit de sacrifier les intérêts de 90 à 95% des patrons pour en favoriser 1 ou 2 négligents.Il ne faut pas perdre de vue qu\u2019un seul bidon de mauvaise crème peut compromettre la qualité de la crème apportée par 100 patrons.\u201d (M.L.-P.Lacour- sière, professeur à l\u2019Ecole de Laiterie de St- Hyacinthe).Est-il recommandable de couler le lait?\u201cNous trouvons, dans une brochure sur le lait, les remarques suivantes :\u2014 \u201cLorsque les précautions nécessaires de propreté sont prises pendant la traite et que tous les soins voulus ont été donnés au lait, il devient évident que le coulage du lait n\u2019est pas nécessaire.Le lait sale qu\u2019on coule pour en faire du lait propre est une marchandise fardée.Le coulage devient une fraude, car si le couloir diminue la quantité de saletés, il ne diminue pas la quantité de microbes apportés dans le lait par les saletés; et ce sont surtout \u20ac.) : N EXPOSEZ PAS LE FUMIER AUX INTEMPERIES = EXP.A LA STATION EXP.DE NEW-YO : 4.000 LIVRES DE FUMIER DE CHEVAL EX POS PIN- DANT 6 MOIS AUX INTEMPÉRIES A PERDU 2,270 LIVRES EN POIDS | Du 2 sor.25 AVRIL 10,000 LIVRES DE FUMIER DE VACHE EXPOSE AUX INTEMPÉRIES PENDANT 6 MOIS A PERO \"2 4,875 LIVRES EN POIDS : DU 22 SEPT.AU 25 AVRIL ÉPANDEZ AUSSI VITE QUE POSSIBLE 3 CONSTRUISEZ UNE REMISE A FUMIER.BOUCHEZ LES ° TROUS DANS LES PLANCHERS.DONNEZ DES - LITIÈRES ABONDANTES BULLETIN CORNELL, No 13 io, \"PERTE EN VALEUR 32% +\" les microbes que l\u2019on doit craindre et non les saletés qui sont d'ordinaire des débris végétaux qui n\u2019auront aucun mauvais effet sur la santé des individus.Disons que le lait qui a besoin d\u2019être coulé, pour être présentable, est un lait inférieur et douteux.\u201d \u201cTI appartient au producteur d\u2019avoir un lait naturellement propre et non apparemment propre\u201d (M E.-U.Allard, chef inspecteur de lait à Québec).Pour ponte d'hiver Voici deux rations pour poules pondeuses préparées par la Station expérimentale de Ste-Anne de la Pocatière.OULEE sèche: 100 livres de farine de blé d\u2019Inde, 100 livres de gru blanc, 25 livres de farine de blé entier, 25 livres de farine d\u2019avoine, 75 livres de son, 50 livres de farine de viande, 30 livres de farine de poisson, 15 livres de lait écrémé en poudre, 3 li- Propos d\u2019arrière-saison \u2014 On s\u2019en rappellera de cette année-ci.Presque tous nos parents sont morts pour avoir mangé des grains de blé d'Inde traités au goudron sur le conseil du ministère de l\u2019Agriculture.vres de sel à médecine, 1 livre 44 de sel fin et 9 livres d\u2019huile de foie de morue.Mélange de grains: 100 livres de blé d'Inde cassé, 100 livres de blé et 50 livres d\u2019avoine.Il faut continuellement tenir de la moulée sèche à la portée des oiseaux.Quant au grain, par 100 poules, on donne 10 à 12 livres par jour pour une ponte de 50 pour cent et de 7 à 9 livres si la ponte est moins que 50 pour cent; un tiers de cette quantité de grain est servi le soir et le reste le matin.En plus, les oiseaux doivent recevoir du trèfle ou de la luzerne hachée et des betteraves fourragères.Pour bien mêler l\u2019huile de foie de morue à la moulée, il faut l\u2019incorporer avec le son avant de l\u2019inclure dans le mélange.Les poulettes qui sont suffisamment développées devraient recevoir cette ration dès maintenant afin de commencer leur ponte en novembre; mais il faudra passer graduellement de la ration de croissance à cette ration de ponte en prenant un mois pour faire la transition complète.Le paysan russe dans le ring Les agronomes de tous les pays ont les yeux fixés sur l'essai de mise en commun des terres en Russie.Voici, à ce sujet, un bon résumé de la question.\"\u2019EXPLOITATION collective du sol russe mér.te-t-elle tout l\u2019enthousiasme que lui donnent les uns et toutes les critiques violentes dont l\u2019accablent les autres?Dans l\u2019Année politique française et étrangère, M.Jacques Lyon, auteur de plusieuns ouvrages sur la Russie soviétique, étudie les résultats de cette vaste expérience et, dans un intéressant effort d\u2019objectivité, départage le mal et le bien qui \u201cse mêlent étrangement\u201d.\u201cC\u2019est, dit M.Jacques Lyon, un progrès technique certain de fondre les exploitations individuelles naines et morcelées en dizaines de longues bandes, en des exploitations plus vastes, collectivement exploitées d\u2019un seul trait.\u201cC\u2019est une erreur technique, reconnue et redoutable, d\u2019instituer sur de gigantesques espaces une culture ou une exploitation unique: blé, prairies, coton, élevage de tel bétail; formule qui ruinera la ferme collective comme elle a ruiné le plus indiv:dualiste fermier : l\u2019Américain, qui, en cas da sécheresse ou d\u2019épizootie, voue inexorablement le pays à la famine, \u201cC\u2019est encore une source certaine de progrès matériel et intellectuel que d\u2019arracher le paysan à l'isolement de son isba, de l\u2019initier, par les exploitations collectives aux méthodes nouvelles d'exploitation du sol, à l\u2019emploi des instruments les plus perfectionnés qui allègeront son labeur et en accroîtront le rendement.\u201cMais c\u2019est une erreur technique et psychologique aussi grave que de le vouloir réduire à l\u2019état de sälarié pur, détaché de tous liens avec tel lambeau du sol, d\u2019ouvrier d\u2019usine transféré aux champs, indifférent au lieu, chaque année différent, et au rendement de son travail, au sort de l\u2019usine agricole dont il n\u2019est plus qu\u2019un rouage, convaincu qu'il en produira toujours assez pour se nourrir, lui et sa famille, \u201cLe paysan russe ne fournira à plein son effort normal que si le bien collectif se complète, pour lui et les siens, d\u2019un menu lot individuel.\u201d pra 0 EE Le eevee a = .x T7 27 OCTOBRE 1984 Comment équilibrer une ration que les aliments nécessaires à l'alimentation de la vache laitière peuvent se diviser en quatre grandes classes :\u2014 D ANS un article précédent, nous avons dit 1\u2014Fourrages secs.2\u2014Succulents.3\u2014Concentrés.4\u2014 Matières minérales, En effet, pour alimenter la vache laitière rationnellement, il est nécessaire d'avoir à la ferme une quantité abondante de ces aliments, tous les mois de l\u2019année, sinon, l\u2019alimentation sera défectueuse et l'organisme transformateur de la vache ne donnera qu\u2019un demi rendement, opérant tout probablement à perte.Reste à déterminer dans quelles proportions servir ces aliments à la vache pour obtenir le maximum de rendement; en d\u2019autres termes, comment, avec ces divers groupes d\u2019aliments, composer une ration susceptible de fournir à la vache laitière tous les principes nutritifs qu\u2019elle requiert au coût le plus bas qui soit?Qu'est-ce qu\u2019une ration?On peut ainsi définir la ration: la somme des principes nutritifs nécessaires à un animal pour une période de vingt-quatre heures.Qu'est-ce qu\u2019une ration équilibrée?C\u2019est une ration qui contient tous les éléments nutritifs nécessaires dans les proportions voulues pour satisfaire à toutes les exigences d\u2019un animal, tant pour son entretien que pour sa production.Qualités d'une bonne ration: Une ration idéale doit réaliser les conditions suivantes :\u2014 1\u2014Elle doit avoir le volume suffisant: on ne saurait nourrir une vache exclusivement aux concentrés, si riches soient-ils, car, en effet, les organes de la digestion ne peuvent fonctionner normalement à moins de recevoir unc bonne partie de la ration sous forme d\u2019aliments fibreux, c\u2019est-à-dire sous forme de fourrages grossiers tels que les foins secs et les herbes des pâturages.2\u2014Elle doit être variée: le mélange de concentrés doit contenir quatre ou cinq sortes de grains différents.De l\u2019avoine et de l\u2019orge seulement ne constituent pas une ration idéale.3\u2014-Elle doit être succulente : c\u2019est-à-dire contenir des aliments verts et juteux: ensilage, racines ou fourrages verts selon les saisons et les conditions locales.4\u2014Elle doit avoir une bonne saveur: ne renfermer que les aliments que la vache apprécie et niange avec appétit: bon foin, grains variés, etc.5\u2014Elle doit être équilibrée: c\u2019est-à-dire contenir les divers principes dans les proportions exigées.6\u2014Elle doit être légèrement laxative: les foins de légumineuses, les racines, l\u2019ensilage, les tourteaux, le son sont des aliments laxatifs.7\u2014Elle doit contenir des éléments minéraux et des vitamines en quantité suffisante.8\u2014Enfin, elle doit être économique: une ration à base de foins de trèfle ou de luzerne est économique, puisque ces foins fournissent beaucoup de protéine, qu\u2019on serait forcé d\u2019acheter dans le commerce si l\u2019on n\u2019avait que du foin pauvre tel que le foin de mil.Diverses catégories de rations Dans l'étude des rations pour vaches laitières, il y a lieu d\u2019établir une classification: vaches en lactation, a) sur pâturage, b) en hiver; 2\u2014vaches séches.I\u2014Vaches en lactation Nous n\u2019avons pas à nous occuper actuellement des vaches au pâturage, c\u2019est pourquoi nous nous en tiendrons à l'alimentation des vaches en hiver.Concentrés: C\u2019est par le mélange de concentrés que l\u2019on équilibre une ration au point de vue chimique.Il importe, en tout premier lieu, de se demander quelles sont les catégories de fourrages dont on peut disposer.Commençons par établir le pourcentage en protéine du mélange à servir et, pour cela, servons-nous des règles suivantes: (1) Fourrages secs Succulents Concentres Molréres minéroles Pourcentage de protéine digestible requis Aliments dont dans le mélange de on dispose concentrés Foin de luzerne seul 10% Luzerne, avec succulents 12% Trèfle seul 12% Trèfle avec succulents 15% Bon foin mêlé (trèfle surtout) 15% Bon pâturage 15% Foin mêlé, avec ou sans succulents 189, Foins de graminées, avec ou sans succulents 20% Mil, avec ou sans succulents 20% Autres fourrages secs; fourrages grossiers; paille 20% (1) Recommandations de la Commission provinciale de l'Alimentation.Il s\u2019agit maintenant Com de savoir comment faire un mélange ayant le pourcentage de protéine requis.Les grains de ferme, n\u2019ayant pas le dosage voulu en protéine, le cultivateur devra avoir recours au commerce pour se procurer les moulées azotées nécessaires qui complèteront ses mélanges.Il peut avoir Champ de luzerne, 2e coupe, chez M.Omer L'Heureux, Charlesbourg ,< recours à deux moy- LES ALIMENTS alimentation de Pa PASSENT DANS LUSINE ANIMALE ET SONT DIGÉRÉS ens principaux pour équilibrer ses moulées en protéine ler moyen: \u2014 Il peut acheter des moulées azotées simples: les plus employées sont les tourteaux de lin et de coton, la farine de gluten, le son de blé.Ces moulées sont mélangées aux grains de ferme dans diverses proportions, de manière à donner au nouveau mélange le pourcentage de protéine désiré.Exemples de mélanges pour vaches laitières 15% protéine digestible (Commission provinciale de l'Alimentation) : 250 livres orge moulue 250 \u201c avoine \u201c 200 \u201c son 270 \u201c tourteau de lin 10 \u201c farine d\u2019os | .10 \u201c pierre à chaux moulue \"8 tières 10 « sel [ minérales 1.000 livres Pour compléter ce mélange, le cultivateur doit acheter le son et le tourteau de lin.18% protéine digestible 150 livres orge \u20ac 150 \u201c Avoine 150 \u201c gru rouge 300 \u201c gluten 150 \u201c tourteau de lin 70 \u201c tourteau -de coton 30 \u201c matières minérales \u2014 1.000 livres Pour composer ce mélange, le cultivateur doit acheter quatre moulées différentes; du gru rouge, du gluten, du tourteau de lin et du tourteau de coton.Ze moyen:\u2014L\u2019autre moyen, qui est certes le plus pratique, consiste à acheter un seul mélange azoté appelé supplément protéique et de le mélanger aux grains de ferme: l\u2019avoine et l\u2019orge, et aussi: l\u2019avoine, l\u2019orge et le blé.Voici la composition du supplément protéique, 32%, vendu par la Coopérative Fédérée de Québec: 200 livres tourteau de lin 3 200 \u201c tourteau de coton 150 \u201c tourteau de soya 100 \u201c gluten 100 \u201c farine de poisson blanc 200 \u201c son 20 \u201c sel .15 \u201c farine d'os matières 15 \u201c pierre à chaux moulue minérales 1.000 livres della vache laitière Rations pour une vache de 1,000 livres produisant 40 livres de lait, dosant 4% par jour NTS NUTRITIFS TOTAUX - 21.065 livres ir lu lu 27 OCTOBRE 1934 : Dl BLE lon Jour PRT a! RATION BALANCEE: No | Composition Protéine ; digestible ENT.= (18 fivres luxerne .1.9 livie 9.29 livres i livres choux Siam 25livre 2.35 livres 2112 livres concentrés 14 livie 8.9 livres (7grains de ferme 1 supplément protéique).3.55 livres 20.54 livres se: QUALITES DE CETTE RATION: Variée: (orge, avoine, supplément protéique) Succulente (racines) Savoureuse (luxerne, racines) Laxative (raci t lé t protéique) PF 9 Economique (luzerne == riche en protéine) Riche en minéraux (luzerne, supplément protéiaue.) : 9; \u2014 RATIONS NON BALANCEES: No 2 Protéine digestible E.N.T.3 20 livres foindemil .0.6 livre 9.7 livres =| 5 livres avoine 0.485livie 3.52livres 1.085 livres 13.22 livres No 3 .Protéine digestible ENT.= 15 livres foin de mil 0.45livre 7.27 livres 210 livres paille d'avoine \u2026 JOlivee 4.56livres É(10 livres orge et avoine \u2026 M4livre 7.49 livres 1.49livre 19.32 livres 10: DEFAUTS DE CES DEUX RATIONS: Manque de succulence (pas de racines ni de foin de légumineuses) Pas assez variée: avoine et orge seulement.Constipante: pas d'aliments laxatifs.Manque de vitamines et de matières minérales.Ce supplément contient donc tous les ingrédients nécessaires pour balancer une ration, à savoir la variété des éléments azotés, le son de blé, la matière minérale.Règles pour l\u2019emploi du supplément protéique: (1) % de protéine Proportions de grains de ferme (orge digestible désiré et avoine) et de supplément protéique dans le mélange à employer: Parties grains Parties supplé- de ferme ment protéique 20% 3 2 18 3 1 15 5 1 12 7 1 Pour obtenir un mélange de 10 ou 12%, on peut même à la rigueur se dispenser du supplément protéique et le remplacer par le son.Exemple: 300 livres grains de ferme (Crampton) 100 livres son Dans ce cas, ajouter de la matière minérale et servir des succulents et du bon foin de trèfle ou de luzerne, Matières minérales Si l\u2019on emploie le supplément protéique, l\u2019on N\u2019aura pas à se préoccuper des matières minérales, puisque le supplément protéique en est mr (1) Guide d'alimentation rationnelle des animaux de Ia ferme (Coopérative Fédérée p, 33) abondamment pourvu.Dans les autres cas, il faudra ajouter des matiéres minérales a la ration à raison de 3 livres par 100 livres de moulée.Sel \u2014 Le sel est nécessaire à tous les animaux.Quel que soit le mode d'alimentation suivi, il est bon d\u2019en tenir constamment à la disposition des animaux, préférablement sous forme de sel iodé (sel brun).Règles générales d\u2019alimentation Fourrages:\u2014 1\u2014sans succulents: servir 2 livres de foin par 100 livres de 13 par EPHREM BOUDREAU, B.S.A.du Service de l'Industrie animale a Règle générale, servir à la vache tout le fourrage qu\u2019elle veut manger \u2014 ce qui équivaut généralement aux quantités mentionnées ci-dessus.Concentrés:\u2014Servir 1 livre pour chaque 3 ou 4 livres de lait produit par jour.Se baser sur la richessé du lait et la qualité des fourrages.Autres conseils généraux 1\u2014Alimenter la vache en lactation de manière qu\u2019elle se maintienne en bonne condition de chair, sans engraisser ni maigrir.2\u2014Servir les repas toujours aux mêmes heures.3\u2014Les servir toujours dans le même ordre; ainsi, toujours servir les concentrés avant la traite ou toujours après.4\u2014Servir les choux de Siam après la traite, afin que leur goût ne se communique pas au lait.5\u2014Faire boire les vaches au moins deux fois par jour, ou ce qui est mieux: toujours laisser de la bonne eau fraîche à leur disposition.lI\u2014Vaches sèches La vache a besoin d\u2019un repos de six semaines avant le vêlage, afin de lui permettre de refaire ses réserves de matières minérales et de graisse, puis de se préparer à sa lactation suivante.Pendant la période de repos, servir le mélange suivant à raison de 5 à 10 livres par jour, selon la condition de l\u2019animal: 200 livres blé d'Inde moulu (1) 100 \u201c avoine moulue ou son Au moment de la\u2019 mise bas, les aliments doivent être laxatifs.Un bon pâturage, de l\u2019ensilage, des racines, du foin de luzerne constituent d'excellents aliments à cette époque.Mais si l\u2019on n\u2019a que des aliments secs, employer, de préférence, l\u2019un des mélanges suivants: (2) 10\u2014100 livres avoine moulue 100 \u201c son 20\u2014-200 livres avoine 100 \u201c pain de lin 30\u2014100 livres avoine moulue 100 \u201c son 100 \u201c pain de lin Servir à raison de 2 à 4 livres par jour.(Suite à la page 26) (1) Feeding the Dairy Herd, W.B.Nevins, Illinois A.E.8.Cire.872, p.6 (2) Ibid.p.6.poids vif par jour.seems 2\u2014avec succu- |t lents: 1 livre de foin et 3 livres d\u2019ensilage par 100 livres p.v.j.1 livre de foin et 4 livres de racines par 100 livres p.v.j., Ou 1 livre 1% de foin et 1 livre % d\u2019ensilage par 100 livres p.v.j.1 livre 4% de foin et 2 livres de racines 7 Pe Sd EE SE EE par 100 livres p.v.j.Beau champ de choux de Siam chez M.Cyr.Duquet, Ste-Claire PES SEE ER QE 0.5 see ich en A Pa ai RE Fe oT Fat Posty oo >) = rT a AE ay ve ma WS Ta eke REET Fy WG reg py = « 22 Fate Nan Fe na wT TY et AGS Lr IE re a Ne a RE dT ie pres 27 OCTOBRE 1934 Par GASTON MARQUIS A saison de la chasse est ouverte.A cet effet, nous croyons intéresser les adeptes du sport des rois en donnant quelques caractéristiques de l\u2019un des plus intéressants animaux de notre faune mammalogique: le cerf d'Amérique, communément appelé chevreuil.Le chevreuil fait partie de la famille des cervidés et comprend trois sous-genres, chacun possédant certaines particularités; ce sont: le chevreuil de Virginie, le chevreuil- mulet et le chevreuil de Colombie.Dans la province de Québec, le premier sous-genre est largement représenté.Le che- vreuil-mulet erre dans les montagnes de l\u2019Ouest canadien et le chevreuil de Colombie a la côte du Pacifique pour habitat.Le chevreuil de Virginie est un animal aux formes sveltes, aux mouvements aisés et vifs.Il est timide et farouche; un rien le met en éveil et le fait fuir.C\u2019est le plus élégant et le plus beau des mammifères qui peuplent nos forêts.Il a le pelage roux en été, un peu plus pâle sur le cou et entre les membres antérieurs.La tête est d\u2019un brun plus foncé au chanfrein et rousse sur le front.Il a les dessous blancs, une bande noire sous la lèvre inférieure et le contour de la queue blanc.En hiver, il se vêt d\u2019une fourrure plus épaisse d'un roux grisâtre avec des sous-teintes fauves.La démarche du chevreuil, nous dit Audubon, est variable.Lorsqu'il court, il baisse la tête, avance silencieusement et avec prudence en agitant continuellement la queue et les oreilles.Quand cet animal n\u2019est pas LE CHEVREUIL \u2018La chasse, fonction héréditaire des rois et des princes, leur vient des premiers hommes, antique nécessité devenue un divertissement, fatigue dont les grands font un plaisir.\u201d effrayé, il va lentement et au pas.Surpris, mais non épouvanté, il saute deux ou trois fois en l\u2019air et retombe avec une sorte de maladresse apparente sur trois pattes, se retourne vers l\u2019endroit suspect, lève sa queue blanche et l\u2019agite.(Cet appendice caudal lui sert à communiquer avec le reste de la bande).Puis, il fait quelques bonds, tourne la tête de côté et cherche ce qui a pu troubler sa quiétude.Tout cela s\u2019exécute avec une élégance qu\u2019on ne peut facilement définir.Si, par contre, l\u2019animal aperçoit un objet étrange, il s\u2019é- -lance rapidement en lançant un sifflement nasal particulier, la tête et la queue tendues dans la même ligne que le reste du corps et il parcourt ainsi plusieurs centaines de pieds.(1) «* A la fin du printemps, quand la forét est de nouveau recouverte de son luxuriant feuillage, c\u2019est-a-dire pendant la période du 15 avril au 30 juin, la biche se retire à l\u2019écart, dans un fourré, pour mettre bas et protéger ses petits contre les carnassiers.Comme la couleur du faon s\u2019harmonise très bien avec celle du sol et du feuillage et que les nouveau-nés ne dégagent aucune odeur, ils échappent le plus souvent à la dent des ours, des carcajous, des lynx et des chiens, A sa naissance, le faon pèse entre trois et quatre livres et sa grosseur peut se comparer à celle d\u2019un chat domestique, ayant toutefois les pattes beaucoup plus longues.Rendu à l\u2019âge de quatre à cinq semaines, il commence à suivre sa mère qui fait son éducation.Vers la fin de septembre, les faons sont sevrés et perdent les taches blanches qui ornaient leur livrée rougeâtre.Les chevrettes suivent généralement leur mère pendant deux ans et les brocquards pendant un an.Les femelles de trois ans ou plus ont invariablement deux petits.Néanmoins, elles faonnent quelquefois une portée de trois, mais c\u2019est très rare; celles de deux ans n\u2019en ont jamais plus d\u2019un.Le mâle et les femelles bréhai- gnes seules portent des bois.Les biches fécondes n\u2019en portent jamais.Ces bois caducs sont des formations épidermiques consistant en de longues fibres parallèlement accolées.Le chevreuil n\u2019a pas de bois avant sa deuxième année, temps vers lequel il possède deux petites pointes plantées sur le front; il devient alors un daguet (spike buck).Chaque année, il perd ses bois vers le commen- ment de janvier.Toutefois, la chute de ces appendices peut varier sensiblement selon la location géo- (1) Le chevreuil est l\u2019ennemi invétéré des couleuvres.Aussitôt qu'il en aperçoit une, il rapproche les pieds, puis se détend comme un ressort et ondit sur son ennemi qu\u2019il coupe de ses sabots tranchants et qu'il abandonne qu'après l'avoir partagé en Bronze de Paul Manship ornant l\u2019une des portes monumen- tables du Jardin Zoologique de New-York sept ou huit tronçons.La couleuvre inoffensive pour l'homme constitue- t-elle un danger pour le chevreuil?Nous l'ignorons encore.Anatole FRANCE graphique, les conditions climatiques et la vitalité de l\u2019animal.Ils se séparent de l\u2019os frôn- tal sans aucun effort de la part de celui qui les porte.: Plusieurs chasseurs se demandent pourquoi si peu de ces bois sont trouvés dans la forét, en comparaison du grand nombre d\u2019espéces de la famille des cervidés qui sillonnent nos millions de milles carrés boisés.De l\u2019avis de M.C.N.Nobock, de la Société Zoologique de New-York, ces bois sont ramassés et mangés par les écureuils, les rats, les souris et autres petits rongeurs.D\u2019autres naturalistes prétendent qu'ils se décomposent très vite au contact du sol et des éléments atmosphériques.Dans certaines localités de l\u2019Etat du Wyoming, aux Etats-Unis, les bois du oua- pitis (cerf du Canada) sont trouvés en si grand nombre que les habitants de l\u2019endroit les ramassent et s\u2019en servent pour construire des haies autour de leurs demeures.Après avoir perdu leurs bois et alors que la neige commence à disparaître, les mâles quittent le troupeau, généralement deux par deux, et errent à travers la forêt en quête de nourriture et pour refaire leur tête.De nouveaux bois commencent à poindre, de deux a.six semaines après la chute des anciens.Ils poussent avec une rapidité étomnante.Au début, ces cornes sont très tendres et peuvent facilement se casser; le moindre choc peut affecter leur structure.D\u2019après le Dr T.W.Hornaday, naturaliste réputé, les bois du chevreuil n\u2019atteignent leur complet développement qu\u2019au bout de quatre ou cinq mois.Pendant tout ce temps, ils sont recouverts d\u2019un fin duvet velouté.A l\u2019intérieur, des petits Vaisseaux sanguins et des nerfs sensitifs leur donnent la vie.Vers la mi-août, ils\u2019 ont atteint leur complet développement bien qu\u2019ils soient encore recouverts de poils fins.Alors l\u2019animal, soit par instinet ou par démangeaison, frotte son panache contre les arbres, afin de se débarrasser de l\u2019enveloppe qui le recouvre et le polir.C\u2019est à la suite de cette opération que ces bois acquièrent toute leur dureté et que la vie sensitive qui les animait commence à disparaître.+ * * En novembre, à l\u2019époque du rut, le chevreuil regorge de vitalité.Son cou s\u2019élargit considérablement et il commence à errer, afin de trouver la femelle de son choix.Plusieurs naturalistes prétendent que le chevreuil est polygame; d\u2019autres qu\u2019il confine ses attentions à une seule biche.Il est toutefois très plausible de croire qu\u2019il fait bon ménage avec plusieurs biches, si l\u2019occasion se présente.De toute façon, il n\u2019y a pas de preuves certaines, croyons-nous, qui militent plus en faveur de l\u2019une ou de l\u2019autre de ces théories, car les constatations que l\u2019on peut faire sur les moeurs de cet animal, dans les jardins d\u2019acclimatation, ne peuvent servir pour établir avec certitude des moeurs et habitudes du même individu à l\u2019état sauvage.Après avoir rempli les fonctions de continuateur de l'espèce, le chevreuil perd ses bois, comme nous l\u2019avons déjà dit, au commencement de janvier et se groupe avec ses congénères pour passer l'hiver dans des sortes de chemins de neige battue qu\u2019on appelle ravages.(Suite à la page 35) ar nt ut 27 OCTOBRE 1934 Section du foyer C.DESPIAU Monument aux morts de Mont-de-Marsan Nos atours ES mois à l\u2019avance, on avait soigneusement recueilli des modèles de costumes normands et bretons.Et avec enthousiasme, de Trois-Rivières à Gaspé, on se mit à coudre des robes de l\u2019ancien temps et & fignoler des bonnets enruchés.Dans la vieille cité de Laviolette, comme dans les villages de la côte gaspéenne, les rues s\u2019emplirent de payses aux robes gracieuses: jupes à fanfreluches ou simplement gansées, fichus de dentelle, corsages à lacets bretons, coiffes ailées.Pour rehausser l\u2019éclat des fêtes d\u2019anniversaire, pour faire grand et beau, on n\u2019avait trouvé rien de plus impressionnant et de plus symbolique que ce rappel du passé avec son parfum d\u2019archaïsme, son charme vivace et ses souvenirs attachants.Nos aïeules avaient du goût et du sens pratique.Et sous leurs costumes de droguet, de mérino ou de cachemire, elles étaient fort plaisantes avec leurs cheveux simplement lissés et bien retroussés en un chignon dégageant la nuque.Que valent les traditions qu\u2019on garde dans les armoires ou dans les musées?Pourquoi le réveil du passé et le rappel des coutumes anciennes, s\u2019ils ne sont que sujets à éloquence ronflante, tirades oratoires sur ce qu\u2019on appelle avec fausse émotion \u201cle bon vieux temps\u201d?A quoi tout ce déploiement aura-t- il servi si, les invités en allés et les fêtes closes, on ne se souvient que de la splendeur du décor, des pétarades des feux d'artifice, du fugitif plaisir de jours plus mouvementés et plus bruyants et.du prix que cela a coûté.J'ai appris que, dans un \u201cCercle de Fer- miéres\u201d du Québec, on avait discuté l\u2019idée d\u2019un costume national, à la fois pittoresque et commode.J'espère qu\u2019on continuera d\u2019en parler, qu\u2019on arrêtera des plans, qu\u2019on composera des modèles et qu\u2019on me les enverra Par Françoise GAUDET-SMET \u2014\u2014\u2014e pour que je leur donne ici la place d\u2019honneur.Et il ne vous restera plus, mes amies, qu\u2019a vous mettre au travail, pour qu\u2019en l\u2019an de grâce 2034, quand on fêtera le cinquième centenaire de la découverte du Canada, on puisse dire que les Canadiennes de 1934 avaient du goût et du sens pratique, comme leurs grand\u2019- mères.Nos aïeules Quand la mort les réclame, doucement, elles s\u2019en vont, ces chères aïeules que la vie- a usées.Elles s\u2019endorment dans la confiance que donne la paix de l\u2019âme, vers le soir, quand la journée a été bien remplie.Pourquoi crain- draient-elles?Pourquoi seraient-elles surprises?Afin d'accomplir tout leur devoir, n\u2019ont- elles pas dû, un peu tous les jours, mourir à leurs goûts, à leur volonté, à leurs désirs, pour mieux se donner à tout ce qui réclamait leur dévouement, réclamait leur amour?La mort ne les effraie pas.Simplement, elles joignent les mains, ces mains sur lesquelles les besognes multiples ont creusé des rides et sculpté les veines; ces mains qui ont taillé, ourlé et reprisé tant de vêtements depuis les langes des premiers emmaillotages, la première robe courte, la première culotte, les surplis d'enfants de choeur, les lourds habits de travail, les uniformes de pensionnaire, l'aube en dentelle ou l\u2019étole brodée, et les trousseaux de mariage jusqu\u2019aux linceuls des petits et des grands cercueils.Elles se joignent d\u2019elles-mêmes, ces chères vieilles mains qui depuis longtemps déjà tremblaient et étaient solides.Puis doucement, les yeux se ferment, ces yeux que \u201cl'eau du coeur\u201d a tant de fois mouillés, ces yeux brûlés par les veilles, quand passèrent tour à tour des lueurs de joie après les inquiétudes et les alarmes, venant à côté des bonheurs toujours trop courts et des attentes toujours trop longues.Comme ils se sont fatigués à suivre les mains actives, ces yeux qui depuis longtemps ne voyaient plus aussi loin ni aussi clair! Quand la mort les réclame, ces chères aïeules que la vie a usées, c\u2019est doucement qu\u2019elles ferment les yeux et qu\u2019elles joignent les mains.De l\u2019instruction On dit trop couramment: \u201cLa jeune fille cultivée et éprise de littérature ne saura être une bonne ménagère.\u201d C\u2019est une erreur.Si les femmes instruites négligent leur ménage, ce n\u2019est pas parce qu\u2019elles sont instruites, c\u2019est parce qu\u2019elles sont négligentes.Il n\u2019est pas besoin d\u2019être d\u2019une clairvoyance bien avancée pour entrevoir tout ce que gagne dans le présent et gagnera également dans l\u2019avenir une jeune fille douée d\u2019une sérieuse culture intellectuelle.Dans le présent?L'étude donne des joies graves et profondes qui guérissent des goûts de frivolité; des joies idéales qui élèvent au- dessus des réalités malsaines: un sentiment solide et viril de dignité personnelle, de fierté si l'on veut, qui ne permet plus d'accepter les rôles d\u2019une poupée offerte à l\u2019amusement de ceux qui ne respectent rien.Et l\u2019avenir se prépare beau et paisible parce qu\u2019à sa base il est des piliers solides.L'union.fait la force.Un homme et sa femme avaient résolu de cultiver un carré de leur jardin.Le mari voulant faire une surprise à sa femme, sema secrètement de la laitue.Le lendemain, avec le même secret, la femme alla planter des fèves dans le même endroit qu\u2019elle ne croyait pas employé.Plus tard, chacun leur tour, l\u2019homme et la femme continuèrent à visiter le carré pour enlever les mauvaises herbes.La femme croit que la laitue est une mauvaise herbe et l\u2019arrache, puis son mari en fait autant avec les fèves, de sorte que, finalement, ils n\u2019eurent ni fèves ni laitue.Il est superflu de dire qu\u2019il en est ainsi pour la bonne éducation des enfants quand la mêre veut ce que défend le père, ou que le père, en paroles ou en actions, décrit ce qu\u2019enseigne la mère.Connaître ses enfants Aimeriez-vous recommencer votre enfance?Franchement, là, sans fausse sentimentalité ?Aimeriez-vous retourner au temps où l\u2019on vous envoyait dormir quand vous n\u2019aviez pas sommeil?À ce temps où l\u2019on vous défendait de manger tout juste ce que vous aimiez le \u2018plus?Il importe donc, en songeant parfois à ce que furent les chagrins de notre enfance, de s'appliquer à mieux connaître nos enfants.Ils veulent \u2018que nous les aimions autant que nous aimons les grandes personnes à qui nous nous efforçons de plaire.Pourquoi n\u2019y aurait-il que des gronderies pour eux?Il faut les observer, étudier leurs jeux, leurs impressions devant tel événement, leurs réactions devant le plaisir ou la joie.Surtout les écouter parler et leur faire bien entendre qu\u2019on les prend au sérieux.Point important.Il ne faut jamais dire: Ce sont des discours d\u2019enfant.C.DESPIAU Monument aux morts de Mont-de-Marsan Bl Sy aw» re 3 Cm or omg.Be\u201d Te Bo Kn a J A a von eus.= a a mm uy rr py Cpr ed, 27 OCTOBRE 1934 16 Paternité Votre mari lit-il par-dessus votre épaule?C\u2019est pour lui que je transcris cette page émouvante de Papini, prise dans son incomparable \u2018Histoire du Christ\u201d :\u2014 \u201cLa seule joie, peut-être, entre les décevantes joies de l\u2019homme, qui ne déçoive pas est celle de tenir dans ses bras ou sur ses genoux un enfant dont le visage est rose d\u2019un sang qui est le nôtre, qui nous rit de la première splendeur de ses yeux, qui balbutie notre nom, qui nous fait redécouvrir la tendresse perdue du premier âge.Sentir près de notre peau adulte, durcie aux vents et aux soleils, une chair neuve et tendre où le sang garde encore un peu de la douceur du lait, une chair qui semble faite de pétales tièdes et vivants et sentir que cette chair est nôtre, faite de la chair de notre femme, nourrie de son lait, épier la naissance, l\u2019apparition, le lent fleurir de l\u2019âme en cette chair qui nous appartient; être l\u2019unique père de cette créature unique, nous reconnaître en elle, retrouver nos regards dans ses pupilles stupéfaites, entendre notre voix dans sa voix, redevenir enfant pour cet enfant, pour être digne de lui, pour être proche de lui, se faire plus petit, meilleur, plus pur, oublier toutes les années silencieuses qui nous rapprochent de la mort; oublier l\u2019orgueil de la virilité, la vanité de la sagesse, les premières rides du visage, les expiations, les souillures, les hontes de la vie, redevenir vierge à côté de cette virginité, serein devant cette sérénité, bon d\u2019une bonté jusqu\u2019ici inconnue; être en un mot père d\u2019un petit à nous qui croît dans notre maison, dans les bras de notre femme, c\u2019est là peut- être la plus haute volupté humaine concédée à qui, dans le limon de sa chair, possède une âme.\u201d Bien.des chefs de famille ont le sens des responsabilités qui leur incombent; ils donnent autant qu\u2019ils peuvent en largesses matérielles, en confort, mais, dans l\u2019âme ae leurs enfants, ils ne sont jamais entrés par le mot qui touche, la sympathie qui attache, l\u2019affection qui retient.Ils sont l\u2019autorité, la censure, la sanction.Mais la tendresse, jamais! Il ne reste plus qu\u2019à dire: \u201cBienheureux qui aiment et qui le font savoir!\u201d Grains de poussière Ils flottent vaguement un peu partout, sans qu\u2019on fasse attention à eux, les petits grains de poussière.Ils n\u2019ôtent pas le jour, mais lui cnlèvent un peu de sa limpidité.Ils ne détériorent pas les meubles ou l\u2019étoffe sur lesquels ils se posent silencieusement, mais ils ternissent leur éclat.Par Elisabeth Soprel.Jeune mère bretonne CSS Cage me 0 me pr tr ge nt rl eee oes Petite et imperceptible poussière, n'es-tu pas l\u2019image de ces petits et im- perçeptibles défauts qui flottent silencieux autour du ca- ractére et se cachent dans ses replis.Ce sont des formes indolentes qui cherchent à s\u2019insinuer et à se reposer en vous.Elles s\u2019appellent: pe- di tites minutes de paresse, petites lâchetés dans le devoir, petites impolitesses, petites insouciances, petites légèretés, petites inattentions, petites maniéres sans géne, petits oublis, petites négligences dans la toilette et dans la tenue, petites susceptibilités, petites habitudes de moquerie, petites lambineries.Ce n\u2019est presque rien que tout cela et, cependant, qui de nous, vivant avec ceux qui ne savent chasser ces importuns, ne s\u2019est senti mal à l\u2019aise, un peu mécontent et même un peu attristé?Quelques recettes Beignes au lait doux Quatre tasses de farine à pâtisserie, deux oeufs, une cuillerée à soupe de beurre fondu, quatre à cinq cuillerées à thé de poudre à pâte, quelques gouttes d\u2019essence de citron, une tasse de sucre, une pincée de sel, une tasse et demie de lait Battez les oeufs jusqu\u2019à ce qu\u2019ils soient très légers.Ajoutez le sucre et, quand ce sera crémeux, ajoutez le beurre fondu.Sassez la poudre à pâte, Je sel avec la farine.Ajoutez l\u2019essence.(A la place de l\u2019essence, quelques grandes cuillerées de cognac (brandy) donneront un goût délicieux).Roulez à un demi-pouce d'épaisseur.Et découpez au goût.Faites cuire dans beaucoup de graisse très chaude.Les beignes ne doivent être retournés qu\u2019une fois pendant la cuisson.Laissez égoutter sur un papier non glacé qui boira la graisse.Beignes au lait sur Cinq à six tasses de farine à pâtisserie, trois oeufs, deux tasses de lait sur, deux tasses de sucre, deux cuillerées à soupe de beurre, un peu de sel, une cuillerée à thé de poudre à pâte et le parfum: essence ou cognac, Suivre la même méthode de préparation et de cuisson que ci-dessus.Labour d\u2019automne La tête basse, l'oeil fixé au sol, tranquilles et le pas lourd, les chevaux s'en vont, tirant, soufflant, pour que le sol argenté éventre la glèbe.Et les sillons s'accolent, tous pare.ls, A mesure que le laboureur, rivé au < mancherons, dicte à la chaleur son travail de rén.vation, pensant déjà au \u201c\u2018printemps-qui-vient\".Et la vieille terre, cachée tout l'été sous le lit des végétations plantureuses, offre aux baisers du soleil d'automne ses flancs féconds, jamais lassés.Et le tapis aux tons de bruyère fanée, mariage de vert terni et de vieux brun, devient tout gris et presque noir.Toilette d'hiver des prairies productives.Et les coeurs des rigoles cent fois multipliées offrent des abris aux premiers givres, tandis que les dernières feuilles dansent la farandole avec la mélancolie des choses finissantes.Françoise GAUDET-SMET = Set mm me meme Le catéchisme Par Muenier.Méthode générale Pour faire les gâteaux au beurre.\u2014 Sassez la farine avant de prendre vos quantités, puis ajoutez la poudre à pâte et le sel à la farine.Brassez bien et sassez le tout de nouveau.Si, d\u2019après les recettes, vous devez vous servir d\u2019épices, elles devront être bien sassées avec les ingrédients secs.Travaillez le beurre en le défaisant avec une cuiller en bois et jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit crémeux.Ajoutez le sucre au beurre graduellement et continuez à battre jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit tout dissous.Battez tout l\u2019oeuf jusqu\u2019à ce qu\u2019il soit léger et de la couleur du citron; ajoutez-le au beurre en crème et au sucre et brassez jusqu\u2019à ce que le tout soit bien lié.Toutefois, si les blancs d\u2019oeufs ont été battus séparément, ajoutez-les légèrement juste au moment de mettre dans les casseroles.On ajoute les blancs d'oeufs au mélange en les battant plutôt qu\u2019en les brassant.La cuisson d\u2019un gâteau demande beaucoup plus d\u2019attention que sa préparation.Le temps de la cuisson est divisé en quatre parties: durant la première, le gâteau doit commencer à lever; la seconde, il devrait finir de lever et commencer à jaunir; la troisième, il devrait continuer à jaunir; et la quatrième, il devrait être bien doré et laisser les bords de la casserole.Il ne faut pas ouvrir la porte du fourneau ni déranger le gâteau durant les dix premières minutes.Et placez les casseroles au centre du fourneau autant que possible.Calcul amusant Voici une petite récréation amusante.Prenez une feuille de papier et inscrivez successivement: L\u2019année de votre naissance, l\u2019âge que vous avez en 1934, l\u2019année de votre mariage, le nombre d\u2019années depuis votre mariage.Additionnez ensuite les nombres inscrits et vous trouverez inévitablement 3.868.En doutez-vous?Prenez la peine d\u2019essayer.PETITS SECRETS Trois pour aujourd\u2019hui.Le jus de tomates mûres enlève l\u2019entcre et les taches de rouille des mains et du linge.« + + Une cuillerée à soupe de térébenthine ajoutée au linge qui bout aide puissamment à le rendre très blanc.+ e + L'eau de pluie froide et un peu de soda enlèvent la graisse de toutes les étoffes qui peuvent se laver.; ee re eam 934 ssez puis ez ce, re a- its lun et pue le qui 27 OCTOBRE 1934 Joli modèle de tissu pour robe de chambre modèles pour robes et manteaux.Aujour- d'hui, que direz-vous d\u2019un joli modèle de tissu pour robe de chambre?Les beaux jours s\u2019achèvent, il faut songer aux longues soirées d'hiver.Vous serez bien aise d'avoir un confortable vêtement pour vous protéger contre le froid.Les tissus unis et les rayés, ayant de la vogue, les uns comme les autres, il n\u2019y a qu\u2019à faire votre choix.Pour l'uni, le tissage est des plus simples: chaîne et tissure d\u2019une même couleur sur passage suivi et marchure simple, tel que pour la simple flanelle.Si vous aimez a enjoliver votre robe, faites 'le col et les manchettes en méme tissu, mais d\u2019un ton plus pile, soit bleu marine pour la robe et bleu ciel pour le col et les manchettes.Le rayé tel que le fait voir l\u2019illustration ci-dessous est fait de trois tons de brun, soit brun fonçé, rouille et beige pour la chaîne; pour la tissure, une laine beige.Vous pouvez à votre fantaisie en varier les couleurs, soit: 8 tons de vert; vert foncé, vert jade et vert pâle pour la chaîne; pour la tissure, se serVir du vert pâle et faire de même pour les rouges, les bleus, les jaunes, les violets, etc.[5 deux derniers articles illustraient des J x set ¢ La science sans larmes pour les tout petits enfants > sis LAS see Laat, hs eue.A au .SER oo a a 2024 Beigel.- ws * qwelire PEAR ~~ - aliiéran, cu 2 BL Eau a NX be x 214, 027 * SN LE.see ra hs} 4s ring IE AIO - ME Aes ENS > xr IX had .rae BW AL - EN st ae ° LILES Fg ed - SEIT eam - pa x caw AM® YB CY Cd LINAC LIT re ra y SES nih à [a L) YES ?bastianii - > > Bb y OY Ca - sie Se Ce Sods Fors To S peu y e pay 3 pe Canes rw tts ANd thes, ENC WAC Rc ¢ res hés ACY a.5 ; ; \u2018nes ek roxcsPta i play spr ues - A Pte SES ETETEY » » oi slijeste or - -~ -\u2014 Se) J > pa *.SEE LIE hell a Fes Voici les spécifications pour ce modèle:\u2014 PASSAGE EN LAMES\u2014 (suivi) X X X X X ATTACHAGE Ros: Ô 1 laine par peu ou 8 peus au pouce, 2 laines par peu.Chaîne: 10 laines beiges.2 6 \u201c brun foncé.6 \u201c Touilles.10 \u201c beiges.80 \u201c brun foncé.rouilles, 15 peus au pouce.O \u2014Jo| jo 32 [4 Trame: laine beige.MARCHURE O.-A.BERIAU, directeur général des Arts Domestiques, Québec.LI EASE NX RX AN { [I] I ON LOE AE ENT DAC RE RUE CHINA Va 4 i EIN nt D Les propriétés de la terre glaise Matériel, \u2014 De la glaise humide et de la glaise sèche.Un morceau de tuile, débris de faïence et de porcelaine I.PETRISSONS DE LA GLAISE HUMIDE Essayons de faire une petite brique, un champignon, une bille, un vase, une petite auge, Un poulet ou un lapin mangeant une carotte.Brique Vase Poulet Il.EXPÉRIENCES 1, Versons de l\u2019eau dans la petite auge.2.Mettons au four la petite brique.III.CONCLUSIONS La terre glaisé ne se laisse pas traverser par l'eau; elle est imperméable, d'où nappes d\u2019eau souterraines, puits et sources.Elle ne fond pas dans le feu; elle est ré- Jractaire.La glaise sèche qui absorbe l\u2019eau happe à la langue; elle se fendille.IV.QUE FAIT-ON AVEC L\u2019ARGILE ?L'argile est très utile puisqu\u2019elle sert à fabriquer les tuiles, les briques et les poteries.La faïence est de l\u2019argile cuite, puis recouverte d\u2019une glaçure et recuite.La porcelaine est de l\u2019argile pure (Kaolin) recouverte d\u2019une glaçure transparente.= = 17 VOCABULAIRE La terre glaise, c\u2019est de l\u2019argile.L'argile pure s'appelle kaolin.+ Avec de la terre glaise on fait des briques, des tuiles et des tuyaux- La vaisselle ordinaire est en faïence.La vaisselle fine est en porcelaine.L\u2019argile ne laisse pas passer la lumière; elle est opaque.La porcelaine laisse passer un peu la lumière; elle est translucide.L\u2019argile ne fond pas au feu ;-c\u2019est de la terre - 2 M52 qT ( qu La pomme de terre Matériel.\u2014 Des pommes de terre; quelques- unes germées.Une râpe, un bol, un linge.I.L\u2019'EXTÉRIEUR Outre la forme et la couleur, remarquer le cordon d'attache et les yeux ou bourgeons.Il.L'INTÉRIEUR Plusieurs coupes en long et en travers montrent l\u2019épaisseur de la peau, la couleur de la pulpe et les cordons nourriciers reliant le cordon d'attache aux bourgeons, III.QU'EST-CE QUE LA POMME DE TERRE?La pomme de terre n\u2019est pas une racine.C\u2019est un renflement de tige qui porte des bourgeons; on dit un tubercule.Elle contient des réserves de nourriture que la plante utilisera en attendant que les feuilles soient développées.L'homme détourne à son profit ces réserves de nourriture.Dessinons une pomme de terre germée.IV.EXPÉRIENCES 1° Fabriquons de la fécule.\u2014 Prenons une pomme de terre et râpons-la.Ensuite mettons la pulpe dans un linge.Trempons le nouet dans un peù d\u2019eau et tordons-le.La fécule se déposera au fond du bol.2° Plantons une pomme de terre, soit au jardin, soit même dans un pot à fleurs.Nous observons le développement du pied de pommes de terre et nous apprendrons à distinguer les racines et les tubercules.= VOCABULAIRE La pomme de terre n\u2019est pas une racine; c\u2019est un tubercule.Elle est garnie de bourgeons.La pulpe de la pomme de terre contient de la fécule, La pomme de terre est comestible; c\u2019est un tubercule nourrissant.Elle a des tiges qui poussent sous la terre; ce sont des tiges souterraines.cons aera ee goss 0 rt x Xe Be IATA NE I A mar Le me emma re ee me.RE dote - sua ewe wm SPE TL SW Ee 2?OCTOBRE 193% 18 a I N / f 4 A AT / Gog A Hist FUR oR A c GE a (4 a \u2014 -)); 37 Al POULES ou CHEVAUX De méme qu\u2019il faut un gros cheval fort et bien nourri pour tirer une lourde charge\u2014il faut une poule grosse, forte et nourrie comme il faut pour résister a l\u2019effort d\u2019une forte production d\u2019oeufs.La Moulée pour la Ponte Quaker Ful-O-Pep fournit les éléments de nutrition essentiels pour maintenir le poids, la force et la santé des pondeuses et leur permet de produire un maximum de gros oeufs uniformes et à coquille ferme.Ceci vient du fait que la Quaker Ful-O-Pep est à base de farine d\u2019avoine fraîche, mélangée avec des grains de choix, et additionnée en de justes proportions scientifiques de mélasse, de foie de morue pulvérisé, de protéines et de substances minérales.Commencez dès maintenant à donner de la Ful-O-Pep à vos poules\u2014Com- mandez-en un approvisionnement de votre dépositaire Quaker\u2014ou bien écrivez à la Quaker Oats Co., Peterborough, Ont.Moulée Pour La Ponte QUAKER FUL-O-PEP GRATIS\u2014 Livre de 48 pages sur l\u2019alimentation des poules.The Quaker Oats Company, Peterborough, Ontario.Veuillez m'adresser gratuitezuent votre livre sur l\u2019alimentation profitable des poules.Nom Adresse___ Une lecture qui fait venir l\u2019eau à la bouche Le miel, autrefois la substance d\u2019où l\u2019univers tirait sa provision de sucre, est encore aujourd\u2019hui la meilleure et la plus pure des sucreries.C\u2019est aussi un producteur d\u2019énergie et qui mérite, à ce titre, de figurer sur le menu quotidien de toutes les familles canadiennes.Il est surtout bon pour les enfants parce qu'il satisfait leur désir nature] et leur fournit l\u2019énergie nécessaire pour le jeu ou pour le travail.Le miel est le nectar des fleurs ramassé et modifié par les abeilles.Il contient approximativement 85 pour cent de sucres intervertis, 18 pour cent d\u2019eau, de petites quantités de matières minérales et d\u2019huiles volatiles.La couleur et le goût du miel varient suivant son origine, mais tous les miels se valent par la quantité de sucre ou de nourriture qu\u2019ils renferment.Tous les miels canadiens se durcissent ou se \u201cgranulent\u201d tot ou tard suivant la proportion de sucres intervertis qu\u2019ils renferment.Beaucoup de gens s\u2019imaginent malheureusement que la granulation est un signe d\u2019adultération, mais il n\u2019est rien; elle indique, au contraire, que le miel est pur et n\u2019affecte nullement sa qualité, Le miel s'emploie de bien des façons différentes; le plus généralement en tartines ou pour le dessert.Il s'emploie aujourd\u2019hui des tonnes de miel pour la fabrication du pain, des gâteaux, des pâtisseries, etc, et beaucoup de ménagères savent que les gâteaux dans lesquels il entre du miel au lieu de sucre ont un meilleur goût et restent frais et humides beaucoup plus longtemps.Le miel mélangé avec du beurre d\u2019arachide ou avec du fromage fait d\u2019excellents sandwiches.Il est sans égal pour sucrer les céréales, les boissons à base de fruits, les crèmes glacées, etc.Il peut aussi être employé en guise de sucre pour conserver les fruits et pour la fabrication des bonbons auxquels il communique un goût tout particulier.En somme, il peut remplacer complètement ou partiellement le sucre dans toutes les recettes qui exigent l\u2019emploi du sucre et les produits qui en résultent sont d'autant plus nourrissants et ont un meilleur goût.Toutes ces choses et bien d\u2019autres accompagnées de délicieuses recettes vous sont expliquées dans un petit bulletin distribué gratuitement par le Service des Publications, à Québec.La lecture seule en fait venir l\u2019eau à la bouche.Bas Prix, Haute Haute qualité J BROS LIMITED MACHINE A LAVER AVEC Epargne des heures de travail pénible.Epargne le linge Lave les salopettes, tabliers, chemises, sous-vêtements \u2014 tout ce que vous aviez à laver à la main, Engin de 14 force 4 cycle refroidi à J\u2019air et facile à mettre en mouvement.Pas d\u2019eau exposée à la gelée.Magneto à même \u2014 Sans batteries.dant circulaire Ecrivez deman- GRATIS et ire BEATTY BROS.LIMITED 6465, Durocher, Montréal Manufacturiers de pompes, Moulins à vent.Equipement de grange et d\u2019étable, Moulanges, Rail de portes de grange.poulailler, Accessoires de Echelles, etc.FIEVRE de DENTITION oulagée/ Le bébé de Mme Ed.James perça 2 dents avant trois mois.Elle écrit: \u201cIl à maintenant 18 mois et je puis dire que les Tablettes Baby's Own l\u2019ont gardé en santé pendant sa dentition\u201d.La période de dentition est toujours critique pour les bébés, mais ils peuvent être soulagés et leur fièvre peut être enrayée par les Tablettes Baby's Own.Faciles à prendre et pas d'effet désagréable.25c partout.F126 TABLETTES BABY'S OWN du Dr.Williams LE CELEBRE LINIMENT A FRICTIONS Frictionnez \u2014 la douleur cesse Achetez la nouvelle grosse bouteille économique Aussi dans la bouteille regulière plus petite.LINIMEN] 65) AT 14 pe 27 OCTOBRE 19884 \u2014 | NEUVE, GARANTIE | J BROS LIMITED MACHINE A LAVER ELECTRIQUE $9Q-50 Réduite a $ 7 5-50 Vous épargnant $24.00 Une proposition merveilleuse Une merveilleuse machine aussi! L'aritateur breveté enlève plus de saletés en 5 minutes que les autres dans 15.Essoreuse tournante pla- quéa au Cadmium \u2014 Réservoir Standard en porcelaine émaillée.Moteur Standard, Mécanisme à action directe fonctionnant dans l'huile, Ecrivez au magasin Beatty le plus près pour détails complets, ou téléphonez, mentionnant cette annonce.Les Magasins Beatty \u2014 Service Direct Montréal, Valleyfield, St-Jean, St- Hyacinthe, St-Jérôme, Joliette, Shawinigan, Drummondville, Trois-Rivières, Lévis, Québec, Chicoutimi et Riviére du Loup.AUX INVENTEURS NOUVEAU LrineVENTEUR ENVOYE SUR CRIVEZ-NOUS [ALBERT FOURNIER G34 RUE STE CATHERINE E MONTREAL ELLE ATTESTE VÉRITÉ Nerveuse et Fatiguée.Maintenant la Santé et les Nerfs Sont Bons.Donne Crédit aux Fruit-a-tives Pendant des années, Mme Burrows, 129 Vauxhall Street, London, Ont., eut une si pauvre santé qu\u2019elle devint nerveuse, irritable\u2014sans patience avec ses enfants.Elle est maintenant en santé et heureuse de nouveau, et elle veut que d'autres bénéficient de son expérience.Plus que cela, Mme Burrows a eu la bonté de consentir à faire sa déclaration sous serment, devant notaire, afin que tous soient assurés de sa véracité.Elle dit:\u2014 \u201cPendant des années, j'ai été absolument misérable, me sentant fatiguée et nerveuse .hargneuse avec mes enfants.Puis une amie me suggéra les Fruit-a-tives.J'en fis l'essai et maintenant je ne suis jamais irritable.Mes nerfs sont bons et je me sens toujours forte et en bonne santé.\u201d Suivez l'exemple de Mme Burrows, Si vous ne vous portez pas bien, commencez à prendre des Fruit-a-tives aujourd\u2019hui.Une copie de la déclaration assermentée de me Burrows sera envoyée sur demande.Ecrivez à Fruitatives Limited, Ottawa, Canada.La politesse La politesse est une envie de plaire.La nature la donne, l'éducation l\u2019augmente.La politesse est une vertu; elle est un des plus grands biens de la société, puisqu\u2019elle contribue le plus à la paix; elle est une préparation à la charité, une imitation même de l\u2019humilité, La vraie politesse est modeste, et, comme elle cherche à plaire, elle sait que les moyens pour y réussir sont de faire sentir qu\u2019on ne se préfère point aux autres, qu\u2019on leur donne le premier rang dans notre estime.L\u2019orgueil nous sépare de la société; notre amour-propre nous donne un rang à part, qui nous est presque toujours disputé; l\u2019estime de soi-même, qui se fait sentir, est presque toujours punie par le mépris universel.La politesse est l\u2019art de concilier, avec agrément, ce qu\u2019on doit aux autres et ce qu\u2019on se doit à soi- même; car ces devoirs ont leurs limites, lesquelles passées, c\u2019est flatterie pour les autres et orgueil pour nous.C\u2019est la qualité la plus sédui- \u2018sante.Les personnes les plus polieg ont ordinairement de la douceur dans les moeurs et des qualités liantes.Il y a bien des degrés de politesse; vous en avez une plus fine en proportion de la délicatesse de votre esprit.Elle entre dans vos manières, dans votre silence même.Tl ne faut que de l\u2019usage du monde pour polir les manières, mais il faut beaucoup de délicatesse pour faire passer la politesse jusqu\u2019à l\u2019esprit.Avec une politesse fine et délicate, on vous passe bien des défauts et on étend vos bonnes qualités.Enfin, la politesse coûte peu et rapporte beaucoup.Dessert à la citrouille Dans ure casserole graissée, étendez une tasse de sucre brun et mettez de place en place des petits morceaux de beurre.Couvrez avec une tasse de citrouille crue tranchée mincement.Placez au four pendant que vous préparez la pâte suivante:\u2014 i Deux oeufs, une demi-tasse d\u2019eau, une tasse de sucre, une cuillerée à thé de vanille, une tasse et quart de \u201cAll Bran\u201d, une tasse de farine, deux cuillerées et demie à thé de poudre à pâte, une pincée de sel.Séparez les oeufs et battez les jaunes: ajoutez la moitié de l\u2019eau, le sucre et la vanille; ensuite partie de bran, farine, poudre à pâte et jaunes; ajoutez la moitié de l\u2019eau, et des ingrédients secs.En dernier, incorporez les blancs d\u2019oeufs bien battus.Versez sur la citrouille et cuisez pendant cinquante minutes.Lorsque cuit, renversez sur un plat, étendez un caramel également et FRUIT-A-TIVES\u201425c et 50c PARTOUT CARPE servez avec de la crème.Cette Carpette Sceau d'Or Congoléum.est la \u2018\u201cBRONZETILE\u201d, Patron No.673 Des couvre-planchers de couleurs vives et attrayantes mettront dans votre intérieur Une note d'optimisme bien conforme à l\u2019esprit qui règne actuellement.Choi- sinsez pour cela des Carpettes Sceau d'Or Congoléum «++ qUe vous pouvez vous procurer dans une multitude de superbes dessins et de riches coloris.Ce sont en vérité les plus belles créations encore jamais rénlisées par Congoléum, Len Carpettes Sceau d'Or Congoléum préxentent, en outre de leur grande beauté.plusieurs avantages pratiques.Elles Feposent bien à plat sur le plancher, sans attaches d\u2019aucune norte; elles nont hygléniques, faciles à entretenir et à l\u2019épreuve dex taches .suffit, pour les nettoyer, d'y passer une vadrouille humide; elles mont faites pour durer longtemps et, cependant, ellex nont à In portée de toutes les bourses.Vous trouvez deu patrons pour toutes les pièces.Ne vous laissez pas induire en erreur par des imitations.Exiges len carpettes avec le Sceau d'Or à Ia surface .c'ent votre garantie de \u201csatisfaction oy remboursement de votre argent\u201d .le symbole de In qualité en matière de couvre-planchers, a Le Congoléum est aussi vendu a la verge CONGOLEUM CANADA LIMITED MONTREAL TTES SCEAU D'OR CONGOLEUM sad TU rire cesse IY het Sis rep or > i 53 ar pire it _ or: Tr Nt AG Bo comer Es iy SGU | J i RT Ft \" o 5 J pT pare eS ei pr a re ae go \u2014 remuer an ns re a \u2014 = cw mm a Ll 27 OCTOBRE 19% 1.** Mais oui, Lucie, je sais ue ce n\u2019est pas moderne e bercer Bébé .mais elle est si agitée! Et elle ne veut pas manger!\u201d 2.\u201cMa chère, c¢'est\u2014tout robablement \u2014 qu\u2019elle à esoin d\u2019un laxatif.La constipation rend toujours les enfants maussades.Mon médecin recommande le Castoria.\u201d 3.\u201cBonne nouvelle, Lucie! La petile est comme un agneau, ce matin .je lui ai donné du Castoria, hier soir.Elle a trouvé que ç'avait bon goùt et .C'est précisément ce qu\u2019il lui fallait.\u201d @ \u2018Quelle chance, ma chère, de pouvoir se procurer un laxatif sans danger pour les enfants, et toujours efficace\u2014comme le Castoria!\u201d\u201d CASTORIA Le Laxatif des Enfants Des tout premiers jours à la Hième année Le Castoria est particulièrement indiqué contre la colique causée par les gaz, la diarrhée resultant d\u2019un régime imprudent, la flatulence, l\u2019acidité et les aigreurs stomacales.C\u2019est aussi une précieuse mesure préventive, aux premiers signes d\u2019un rhume.Bonne Nouvelle pour les Radiophiles:\u2014Casloria vous présente maintenant * Rory\u201d el un superbe rogramme inédit.Ne manquez pas d'Écouler cet hilaran! chef de troupe et les excellents musiciens qui \"accompagnent.Tous les samedis, de 8 hres à 8 hres 45 pm, H.N.ÆE.(Réseau Columbia, y compris les postes CKAC de Montréal et CFRB de Toronto).57-J NOUVEAU CATALOGUE ANGLAIS-FRANÇAIS SUR Gréments de sucrerie Installations d\u2019étable machines agricoles OFFERT GRATIS Pour renseignements et * prix=faites un X sur les machines qui vous intéres- sont, J.A.Oct.34 LA COMPAGNIE JUTRAS Lite es AAW (ITAA NE mmm Opinions légales Un abonné nous écrit de ST- ODILON :\u2014 J'entends dire que le gouvernement doit réduire d\u2019un tiers les dettes qui affectent les propriétés des cultivateurs, soit en vertu d\u2019un acte d\u2019hypothèque ou en vertu d\u2019un contrat avec droit de réméré, et que la même réduction s'applique aux intérêts.Il y a quelques années, j'ai consenti un contrat avec droit de réméré au montant de $1.500.Mon créancier refuse de m\u2019accorder une réduction des intéréts dus sur cette somme, et cela me met dans l\u2019impossibilité de rencontrer les obligations de mon contrat.Comme je ne suis pas bien au courant de ces questions, voudriez-vous me renseigner par l'intermédiaire de votre journal?Réponse, \u2014 Notre correspondant fait sans doute allusion à la nouvelle loi fédérale dite \u201cLoi d'arrangements entre cultivateurs et créanciers, 1934\u201d, laquelle est en vigueur dans la province depuis le ler octobre.Comme son titre l\u2019indique, cette loi a pour objet de permettre au cultivateur incapable de rencontrer ses paiements de faire un arrangement avec ses créanciers, lequel arrangement devient obligatoire après avoir reçu la sanction de la Cour, Supérieure.Voici la procédure à suivre: le cultivateur endetté dépose une proposition d\u2019arrangement entre les mains du séquestre officiel spécialement nommé à cette fin pour son district et lui donne tous les renseignements nécessaires sur ses dettes, sa situation et la cause de ses difficultés, Cet officier convoque aussitôt une assemblée de tous les créanciers dans le but d\u2019établir une entente entre ces derniers et le cultivateur.Pour qu\u2019il y ait entente devant le séquestre, il faut l\u2019assentiment de tout créancier ayant une hypothèque, un lien ou un droit privilégié sur les biens du cultivateur, ainsi que le consentement de la majorité des autres créanciers, pourvu que la valeur des créances des dissidents n\u2019excède pas le quart du montant dû à ces autres créanciers.A défaut d\u2019entente, la question sera soumise à la Commission Provinciale de Révision si le cultivateur ou l\u2019un des créanciers en fait la demande au séquestre avant l\u2019expiration de quinze jours après la tenue de l\u2019assemblée des créanciers, Cette Commission a le pouvoir de rendre Ja décision qu\u2019elle juge équitable pour les parties, même si les créanciers se refusent d'accepter aucune proposition d\u2019arrangement.Il est aussi loisible à la Commission de Révision de refuser de formuler une proposition, si elle juge que les circonstances ne lui permettent pas de rendre une ordonnance équitable pour les intéressés.L\u2019entente devant le séquestre ou la proposition acceptée ou formulée par la Commission sera aussitôt soumise à l\u2019approbation de la Cour Supérieure.La sanction de la Cour rend la proposition d\u2019arrangement obligatoire pour le cultivateur endetté et pour tous ses créanciers et annule les engagements antérieurs du cultivateur envers ses créanciers.Si nous considérons votre cas, il vous faudrait donc obtenir devant le séquestre l\u2019assentiment du créancier envers qui vous avez engagé votre terre, sous réserve de réméré (c\u2019est-à-dire droit de rachat).Sur refus de ce créancier, il vous faudra soumettre l\u2019affaire à la Commission de Révision.Les séquestres nommés pour le district judiciaire de Beauce sont MM.J.-A.Lambert, de St-Joseph de Beauce, et Albert Bouchard, de Ste-Claire.En vous adressant à l\u2019un deux, vous obtiendrez sans doute tous les renseignements additionnels dont vous pourriez avoir besoin.Un abonné nous écrit de STE- GERTRUDE:\u2014 1.Colon suivant lê plan Gordon, dans un canton de l\u2019Abitibi, j'habite un lot situé sur un rang double.Le chemin, qui est supposé être fait entre les deux rangs par le Ministère de la Colonisation, a été commencé l'an dernier dans certains endroits, mais n\u2019a pas été travaillé du tout vis-à-vis mon lot, bien qu\u2019il y ait une dizaine de colons qui demeurent plus loin que moi (plusieurs de ces colons ont le chemin déboisé vis-a-vis leurs lots) et doivent passer par un chemin, tracé à travers la forét autrefois, qui aujourd'hui est défrichée et en culture, passent à une vingtaine de pieds sur mon lot m\u2019empéchant de faire de la clôture pour protéger ma récolte.J'ai essayé, de concert avec un voisin, de boucher ledit chemin de manière qu\u2019il puisse être facilement ouvert pour livrer passage, mais le fils d\u2019un autre colon n\u2019a pas aimé cela au point qu\u2019il m'a sommé devant témoins d'enlever cette barrière et de n\u2019en plus remettre.Je lui ai répondu que rien n\u2019était plus facile que d'ouvrir ce passage et de le refermer et que, avant tout, je protégeais ma récolte et que s\u2019il n\u2019était pas gatis- fait de s\u2019adresser à la loi, Ce que voyant, il a trouvé que le mieux était de me donner une \u201cvolée\u201d dont je n'ai pas eu grand mal.Quelqu'un me dit qu'après avis de 30 jours aux autorités, c\u2019est- à-dire au Ministère de la Colonisation, j'ai le droit de clôturer mon lot d\u2019une borne à l\u2019autre en ligne droite, ce qui obstruerait le 34 ulée itôt our our ent et urs ers.3, il ant an- agé 1éré Sur dra sion r le ont eph de L à ans idi- roir - 27 OCTOBRE 1934 UNE IDÉE ADMIRABLE- ENFIN,JE CROIS AVOIR TROUVÉ LA | VRAIE | TOITURE.AMÉLIORÉE PEDLAR .Je ne laisse pas mes bfitiments aller a la Pierre Tremblay ruine.Non, monsieur.Le vieux proverbe qui dit: \u201cUn point à temps en épargne connaît l\u2019importance de cent\u201d.s'applique à une propriété de gran- a, ge.aussi bien qu\u2019à une paire de pantalons conserver ses bâtiments Ma grange avait besoin d'être toiturée à b diti neuf et alors j'ai acheté la NU-ROOF en bonne condition.AMELIOREE\u201d de Pedlar.Le prix en est raisonnable, surtout lorsque l\u2019on prend en considération la grandeur des feuilles mesurant jusqu'à 10 pieds de longueur par 33 pouces de largeur, \u2014 certes, je connais une bonne chose, quand je la vois.La base spéciale de clouage \u201cDiamant\u201d, qui permet de clouer à travers les ondulations, entre les baguettes, est une idée merveilleuse.Ces feuilles colleront au toit, plus fermement que de la colle.J'ai commandé la marque \u201cCouncil Standard\u2019.mais cette toiture peut également être obtenue dans la qualité galvanisée ordinaire.Annonce spéciale : RÉDUCTION DE PRIX DES TOITURES ! Prix plus bas maintenant en vigueur sur le MATÉRIEL A TOITURES PEDLAR Voici une excellente occasion pour le cultivateur de poser une toiture neuve sur ses bâtiments avant l'arrivée des temps froids \u2014 et ce, à un prix très économique.Bien que le prix de la matière brute, au moulin, ait généralement tendance à monter, nous avons pu, par suite d'achats avantageux, réduire de façon appréciable le prix du matériel à toiture Pedlar.Notre \u201cNU-ROOF Améliorée\u2019\u2019 est la meilleure valeur sur le marché ! Sur réception des dimensions de vos bâtiments nous vous enverrons, à titre gratuit, une estimation du coût de votre toiture et du revêtement complet, les garnitures comprises.The PEDLAR PEOPLE Limited Fondée en 1861 24 RUE NAZARETH, MONTRÉAL, QUÉBEC Usines: \u2014 Oshawn, Montréal, Winnipes, Vancouver Suceursales: \u2014 Montréal, Toronto, Ottawa, Winnipeg.Calgary, Vancouver.Nous pouvons vous fournir des clous à tête de plomb ou nos nouveaux clous à vis à tête de plomb, spécialement adaptés aux toitures Pedlar 2.Ce même canton a été déboisé vées ici sont assez complexes.La meilleure solution serait une entente à l\u2019amiable entre les intéressés, afin d\u2019éviter des procédures qui, dans ces matiéres, sont assez dispendieuses.Néanmoins, personne n\u2019a le droit d= se faire justice à lui- même et encore moins de se livrer à des voies de fait.La loi criminelle édicte une peine contre celui qui se rend coupable de ce dernier délit.1.La loi accorde au propriétaire chemin actuel en deux endroits et de faire défense à quiconque d'ouvrir un passage dans ma clôture.J'ai parlé au mois de mars dernier avec l\u2019ingénieur qui a la charge de diriger les travaux et on m'avait promis qu\u2019au mois de juin le chemin serait fait vis-à-vis mon lot, ce qui m\u2019eut permis de clôturer mon lot en paix.Ai-je le droit après avis de clôturer mon terrain en fermant ce chemin et quelle doit être la durée de l'avis?par des contracteurs il y a quelques années et, en 1932, un incendie a anéanti ce qui restait de forêt, détruisant aussi, en maints endroits, !°a bornes des lots, ce qui aujourd'hui nous laisse dans l'incertitude relativement à l'emplacement des li- | gnes.Nul parmi nous n\u2019a les moyens de payer un arpenteur de ses propres deniers pour relever les bornes de son lot, mais le besoin de clôture se fait très Pressant, car presque tous les colons possèdent quelques animaux et quelques-uns laissent leurs animaux .vaquer librement par les bois et les chemins et gare aux pièces de grain à proximité des chemins! ÆEst-il possible légalement, sans avoir à débourser d'argent, d\u2019obliger un voisin à clôturer sa part de ligne dans les conditions plus haut énumérées et comment procéder?Nous n\u2019appartenons à aucune municipalité et, de ce fait, ne pouvons nous adresser au conseil.: Réponse.\u2014 Les questions soule- qui n\u2019a aucune issue sur la voie publique le droit d'exiger un passage sur les terrains de ses voisins, lui permettant d\u2019atteindre la voie publique, à la charge d\u2019une indemnité proportionnée aux dommages quÎl peut causer.Le propriétaire du terrain où s\u2019exerce ce passage a certainement | le droit d\u2019y placer des barrières nécessaires pour la protection de ses récoltes et de ses animaux.Celui qui bénéficie de ce droit de passage doit en user de façon à ne causer aucun préjudice au propriétaire du terrain sur lequel il exerce ce droit.D'autre part, il est évident que ce dernier propriétaire ne peut refuser le droit de passage ni faire quoi que ce 21 BAIN-MARIE Simplement les Ce bain-marie \u2018\u2018Wear-Ever\u2019\u2019, capacité de deux pintes, contre seulement 8 séries complètes.Les \u2018Mains de Poker\u201d sont Empaquetées avec Tabac à pipe Rex Collectionnez Cigarettes Winchester Cigarettes Guinea Gold Cigarettes Millbank Tabac a pipe Turret Tabac à cigarettes Turret Fine Cut Old Chum Fine Cut Ogden's Fine Cut Cigarettes Sweet Caporal abac à pipe Old Chum Tabac i cigarettes Bull Durham Tabac 4 cigarettes Duke's Mixture Cigarettes Turret minion Fine Cut Sweet Caporal Fine Cut Pour liste complète des Cadeaux écrire à : IMPERIAL TOBACCO COMPANY OF CANADA, LIMITED Case postale 1380, Montréal, P.Q.SOULAGE@ ss EFFORTS eid Ne laissez pas la buiterie occasionnée par un effort ou une entorse immobiliser.votre cheval.Appliquez Absorbine.Le meilleur remède mondial pour prompt soulagement.Aussi excellent antiseptique.Aide À cieatriser les coupures, les plaies béantes, les gales, les furoncles.Pas d'ampoules, ni chute du poll et Je cheval continue de travailler pendant le traitement.Economique.Très efficace Grande bouteille, $2.50.Dans toutes les pharmacies.W.F.Young, Ine, Montréal, Canada.EMPLOYEZ ABSORBINE Si vous trouvez intéressants les articles qui paraissent dans le \u201cJournal d\u2019Agriculture\u201d, pourquoi ne pas le recommander à vos amis que ne le reçoivent pas?Les abonnements doivent être adressés au \u201cJournal d\u2019Agriculture\u201d, 33, ouest, rue Saint-Jacques, Montréal.i A 5 Les résultats que l\u2019on obtient en teignant à la maison dépendent largement de la qualité de la teinture employée.Sachant cela, la lupart des femmes se servent de Y-O-LA.C\u2019est la sorte de teinture dont les teinturiers professionnels font usage.Elle donne de riches nuances parce qu'elle se dissout parfaitement, avec uniformité et sans faire de taches.Le même paquet peut teindre ou nuancer soie, coton, laine, rayon, toile ou tissus mélangés.Rien n\u2019est supérieur à DY-O-LA.Vous pouvez joliment nuancer rideaux, sous-vêtements, etc, en faisant dissoudre quelques grains de DY-O-LA dans l\u2019eau de rinçage.Demandez la brochurette gratuite DY-O-LA chez votre marchand.DEF Un paquet de DY-O-LA de 10e teint de 1 à 3 liv.de linge.== TEINT 25540 BOUILLANTE ASHE NUANCE pu RODE © F-80G La mélasse réduit le coût des aliments Employez-la pour rendre plus agréables les fourrages secs.\u2014Lorsque le foin est rare et qu'il se vend très cher, la mélasse fournit à vos animaux une bonne ration en rendant -plus agréables des aliments manquant par Ailleurs de palatibilité.Servez une mélasse dont la pureté vous est connue.La MÉLASSE de Canne à sucre pure NIB UN APERITIF \u2014 UN TON Commandez-la GRATIS Manuel de rations balancées, éprouvées, sur demande.Demandez votre exemplaire de \u201cHow to Feed\u201d.IQUE \u2014 UN RECONSTITUANT de votre marchand CANADA WEST INDIES MOLASSES COMPANY LIMITED 5400, rue Notre-Dame Est - MONTREAL LIMITED Cette compagnie O'BRIEN GOLD MINES (Sans responsabilité personnelle) CADILLAC- contrôle O'BRIEN Gold Mine, située dans le canton de Cadillac, Qué.DE la faible profondeur de 300 pieds, cette mine a déja produit plus«.de $500,000 en or.Le puits est actuellement à une profondeur de 529 pieds.Cette propriété est sous le contrôle et la direction de M.J.O'Brien, Limited, Ottawa.Prix $1.00 par action NESBITT, THOMSON and Company, Limited 355 rue St-Jacques, Ouest - Succursales dans les principales villes du Canada Montréal, Qué.soit pour en empêcher l'exercice.2.En réponse à la deuxième question, il suffit de donner le texte des articles 504, 504a et 505 du Code Civil.504.Tout propriétaire peut obliger son voisin au bornage de leurs propriétés contiguës.504a.Le bornage peut s\u2019effectuer, soit de concert entre voisins et par leur fait, soit par l\u2019intervention de l\u2019autorité judiciaire.Dans le cas de litige, les frais sont laissés à la discrétion du tribunal, 605.Tout propriétaire peut obliger son voisin à faire pour moitié ou à frais communs, entre 27 OCTOBRE 1984 leurs héritages respectifs, une clôture ou autre espèce de aé- paration suffisante suivant l'usage, les règlements et la situation des lieux.A tout événement, avant de faire des clôtures de ligne, il faut tout d\u2019abord procéder au bornage.Il nous semble que les intéressés auraient tout avantage à procéder à l'amiable, dans un esprit de bonne entente, de justice et d'équité.Celui qui refuse, après une mise en demeure suffisante, de borner sa terre avec celle de son voisin et de la clôturer suivant la loi, s'expose à une poursuite de son voisin et à des frais considérables, qu\u2019il peut s\u2019éviter en y mettant du bon vouloir.Exposition de St-Michel de Bellechasse Les 10 et 11 septembre eut lieu à St-Michel de Bellechasse l\u2019exposition de la Société d\u2019Agriculture.Nous publions ci-dessous la liste des gagnants des premiers prix:\u2014 M.Joseph Leclere\u2014étalon percheron; jument pur sang enregistrée; pouliche de 1 an; poulain et pouliche de l\u2019année; jument avec poulain; paire de chevaux de trait sous harnais, les attelages étant considérés; taureaux Ayrshire pur sang enregistrés de 3 ans et plus; veaux mâles de l\u2019année; collection de gerbes de blé d\u2019Inde canadien.M.Aubert Paré\u2014étalon Canadien.M.Siméon Côté \u2014 juments de toute race.M.Joseph Goupil\u2014pouliches de 3 ans.M.Josaphat Pelletier \u2014 pouliches de 2 ans; flanelle unie.M.Omer Turgeon\u2014cheval qui traîne la plus lourde charge; filasse.M.Joseph Bélanger \u2014 chevaux attelés sur voiture légère; taures de 1 an; poireaux; tomates rouges.M.Joachim Nadeau \u2014 parade des poulains et pouliches de l\u2019année y compris le domptage.M.Jules Morisset \u2014 taureaux de 1 an et plus.M.Albert Aubé \u2014 vaches vê- lées de tout âge; vaches sèches de tout âge; taures de 2 ans (Ayrshire).M.Josaphat Pouliot\u2014vaches vê- lées de 2 à 3 ans; taures de 1 an; génisses de l\u2019année; vin de cassis; oignons rouges.M.Lauréat Pouliot\u2014troupeau de 5 têtes: 1 taureau âgé pas moins de 4 mois, ainsi que\u2019 vaches et génisses; trio Plymouth Rock.M.Amédée Gagnon\u2014taureaux de 3 ans et plus; vaches vêlées de 2 à 3 ans; vaches vêlées de 3 à 4 ans; génisses de l\u2019année; troupeau de 5 tétes (Holstein).M.Léopold Martineau \u2014 taureaux Holstein de 2 ans et plus; flanelle croisée.M.Joseph Elz.Roy\u2014taureaux Holstein de 1 an et plus.M.David Roy\u2014vaches vêlées re.oy ve ve de tout âge Holstein; vaches sèches de tout âge; taures de 2 ans; damas bleu; ruche d\u2019observation ; miel blanc en rayons, miel blanc, 5 bocaux; la plus belle cire.M.Ludger Lamontagne\u2014taures Holstein de 1 an; vaches croisées vêlées de 2 à 3 ans; génisses de l\u2019année; agnelles de l\u2019année.M.Désiré Côté\u2014veaux Holstein moins de 1 an.M.Louis Asselin\u2014taureaux Canadiens de 3 ans et plus; truies avec porcelets; fèves blanches; bas de laine tricotés à la main; bas de laine tricotés au moulin; truies de 1 an et plus.( M J.-Bte Asselin\u2014taureaux Canadiens de 2 ans et plus; choux- fleurs.M.Honoré Chabot\u2014taureaux Canadiens de 1 an et plus.M.Alfred Labrecque \u2014 vaches Canadiennes vêlées de tout âge; taures de 2 ans; taures de 1 an; génisses de l\u2019année.M.Napoléon Lemieux\u2014vaches Canadiennes sèches de tout âge; veaux mâles de l\u2019année; truies moins de 1 an; carottes.M.Rosario Goulet\u2014vaches Canadiennes vêlées de 2 à 3 ans, prix du troupeau.M.Joseph Patoine \u2014 taureaux Durham de 1 an et plus; vaches vê- lées de tout âge; taures de 2 ans.M.Arthur Chabot \u2014 taureaux Jersey de 1 an et plus.M.Ulysse Tremblay \u2014 veaux Jersey mâles de l\u2019année; céleri.M.Louis Latulippe\u2014vaches Jersey vêlées de tout âge.M.Laurent Thibeault\u2014vaches croisées vêlées de 4 ans et plus; brebis croisées de 1 an et plus.M.Ludger Pouliot\u2014vaches croisées sèches de 3 ans et plus; la meilleure collection de conserves aux légumes.* M.Bernard Lamontagne\u2014tau- res croisées de 2 ans.M.Adélard Corriveau\u2014béliers Leicester de 1 an et plus; agneaux Oxford mâles; agneaux de l\u2019année; brebis de 1 an et plus.M.Ernest Bélanger \u2014 agneaux mâles Leicester; brebis de 1 an et plus. e nt gi- ire ut june lui le- 16- ne les vi- ir.36- 8; 5 es de a- es de de 27 OCTOBRE 193% \u2014\u2014\u2014=\u2014x M.Louis Blais\u2014béliers Oxford de 1 an et plus; agnelles croisées de l\u2019année.M.Christophe Lamontagne \u2014 verrats Tamworth de 1 an et plus; truies croisées au-dessus de 1 an.M.Pierre Labonté \u2014 verrats Yorkshire de 1 an et plus.M.Alfred Nadeau \u2014 verrats Yorkshire, moins de 1 an.M.L.-J.Lamontagne \u2014 trio Rhode Island; Leghorn blanches; beurre de fabrique.M.Aimé Lacroix\u2014couple de lapins; savon du pays.M.Léandre Lemieux\u2014beurre de laiterie.M.Zéphirin Lamontagne \u2014 tabac.M.Joseph Jos.Lamontagne \u2014 patates blanches; betteraves rondes.M.Wilfrid Martineau \u2014 blé d\u2019Inde fourrager.M.J.-A.Roy\u2014boites d\u2019emballage; pommes Duchesse; dalhias; bouquets.M.J.-T.Blouin \u2014 betteraves fourragères; blé d\u2019Inde sucré.M, Evariste Roy\u2014pommes sèches; pommes-pêches, M.Arthur Rochefort\u2014pommes jaunes transparentes; sirop d\u2019érable.Mme Clémentine Chamberland \u2014pommes Reine Claude Montmorency; confitures aux fraises; betteraves longues; meilleure collection de légumes; couvre-pieds de fantaisie en laine.M.Ls Ph.Dumas \u2014 pommes Wealthy; meilleure collection de produits et sous-produits de l\u2019érable, M.Edgar Lemieux \u2014 pommes Melntosh; collection de 4 variétés; pain de ménage.M.Fortunat Gourgues\u2014panier de fruits cultivés en plein air: collection de confitures.M.Léopold Lacroix\u2014gelée aux fruits.M.Eugène Dumas \u2014 tous les vins; sucre d\u2019érable; collection de produits agricoles; reines-marguerites.M.Emile Bélanger\u2014melons.Mlle Florida Gagnon\u2014raisin; citrouille la plus savoureuse; gants ou mitaines.M.Edouard Lacasse\u2014citrouille la plus grosse; catalogne de lit; couvorture de voiture; étamine.M.Ferdinand Catellier\u2014étoffe du pays.M.Albert Bélanger\u2014meilleur tricot au crochet.M Omer Roy\u2014tating; broderie.M.Jules Gagnon \u2014 châle du pays.M.Paul Emile Dumas\u2014sucre mou.\\ M.Amédée Paré \u2014 laine du pays.M.Alfred Plante \u2014 toile du pays.M.Gaudias Pouliot\u2014choux de Siam de table.M.Alphonse Nadeau\u2014coussin à épingle.Mme Vve Alfred Goulet\u2014cou- vre-pieds de fantaisie.a \u2014_ Les livres qui de près ou de loin traitent des choses de la terre FORET VOISINE, par Maurice Genevoix (Flammarion), Paris.Ce livre n\u2019est pas un roman, au sens où ce vocable a cours dans le public; c\u2019en est un si l\u2019on considère qu'il raconte, de temps en temps, quelque chose.C\u2019en est un surtout parce que, depuis le titre jusqu\u2019au mot \u2018\u2018fin\u2019\u201d\u2019, il est traversé d\u2019une vie intense, d\u2019une vie de sève, de branches, de feuilles, d\u2019eau, d\u2019une vie de bêtes.Car la forêt ne serait pas la forêt sans les bêtes, ses hôtes mobiles.L'arbre naît, respire, souffre, pense peut-être, mais à la même place, sans bouger.La bête transporte un peu partout la conscience de la forêt.Entre la forêt rivée au sol et la ville des hommes, la ville des pierres, des voitures, des réverbères, des cinémas, des affiches, la bête forme le trait d\u2019union par son intelligence, ses cris, sa volonté, sa ruse.Le loup reconnaît un rival dans l\u2019homme.Renard, sanglier, cerf ou lièvre déploient contre l\u2019homme des qualités humaines.M.Maurice Genevoix brosse avec maîtrise ce magnifique tableau: la Vie intérieure du végétal, la vie des canaux et des cellules, comme sa vie extérieure, soumise aux charbonniers, aux bâcherons, aux chasseurs et aux bêtes.Il y a le héron: \u201cC\u2019était un héron, un grand héron aux ailes pendantes, aux reins d\u2019un gris velouté et doux, la gorge blanche et la pointe des ailes noires\u201d.Il y a le geai, le pivert \u201cau triple cri\u201d, le coucou, le loriot doré.Il y a la mare avec ses grenouilles, ses salamandres, ses sangsues.Il y a les vipères.Et le crime dans la forêt, avec les renards, les fouines, les putois, les belettes; l'innocence avec l\u2019écureuil, la mésange, le troglodyte.Il y a même \u201cles sauterelles qui frottent leurs ailes\u201d, ce qui est une petite erreur, car ce geste appartient au grillon.Mais M.Genevoix a fait oeuvre de poète et de peintre, non de zoologiste.Et puisque nous parlons musique, félicitons ce jeune charbonnier (ce n\u2019est point l\u2019auteur, mais un de ses personnages), habitant de la forêt, de ne pas massacrer sa silencieuse beauté par la barbarie des hauts-parleurs.Son poste de radio porte des écouteurs! Grâces soient rendues à M.Gene- voix pour cette leçon de discrétion, donnée à tant de malappris.Très beau livre, vivant et profond comme la forêt elle-même, H nous replonge à la source des sentiments primitifs, du sublime instinct, ame de la nature.\u201cJ'ai acheté un RADIO AIR-CELL\u201d \u201c\u2014il fonctionne tout comme un appareil électrique et il nous permet de jouir des programmes aussi bien que tout autre radio que j'aie entendu jusqu'ici! \u201cLe Radio Air-Cell est une invention merveilleuse.Il utilise une batterie qui se recharge par elle-même pour au moins 1.000 heures \u2014 ce qui, à 3 heures par jour, représente \u2018un service d\u2019un an en moyenne pour chaque foyer.Cette batterie s'appelle Air-Cel] EVEREADY et durera non seulement cette période sans être rechargée, mais est de plus très économique.\u201cMais ne confondez pas le Radio Air-Cell avec d\u2019autres appareils à batteries \u2014 les batteries Air-Cell et le Radio Air-Cell vont ensemble.Tout manufacturier de Radio fabrique aujourd\u2019hui les Radios Air-Cell \u2014 surtout pour la batterie Air- Cell EVEREADY.Demandez à votre vendeur de radio de vous donner une démonstration du nouveau Radio Air-Cell.Rendez-vous compte de sa supériorité.CANADIAN NATIONAL CARBON COMPANY LIMITED TORONTO, Calgary, Vancouver, (Radio Batteries Montréal, Winnipeg du peuple canadien depuis 116 années.L\u2019ACTIF DÉPASSE $700,000,000 Fondée en 1817 CEST SEE 205 ue ma eg -\u2014 3 x, + erie ary = = rr th mt 27 OCTOBRE 1934 24 COMMENT SE FAIT-IL, ALICE.QUE / TU SOIS TOUJOURS LA PREMIERE ?C'EST SIMPLE, [| PAUL,C'EST DEPUIS ÿ QUE PAPA NOUS |} A ACHETE UNE |§ ALADDIN POUR ÉTUDIER À Vos enfants ont-ils aussi à souffrir d\u2019une faible lumiére ?Pauvre Paul! Enfant intelligent, anxieux d'étudier, mais incapable de progresser comme il le devrait et comme il ur te le ferait sans doute, s'il avait la lumière voulue pour Aladdin étudier à la maison.Par les verres qu\u2019il porte, on trace Ne.Hh déjà les effets apparents de l\u2019ancienne lampe à flamme Abat jour rougeâtre.Des milliers de professeurs affirment que ce de verre fait est alarmant.Si vos enfants sont arriérés à Ja classe ou souffrent d'une vue faible, c\u2019est peut-être la si préféré p raison.811 en est ainsi, prenez immédiatement le moyen Pune ALADDIN Nu-Type À Lampe à manchon à l\u2019huile de charbon Elle produit une abondante lumière douce et brillante, d'intensité voulue pour rendre faciles l'étude et le jeu et préserver la tendre vue de l'enfance.Lee vieilles gens aussi la considèrent comme confort inestimable.Voyez cette Aladdin Nu-Type chez votre ALADDIN marchand local.eristal bE Ecrivez-nous pour le nom du mar- vert ou chand le plus rapproché \u2014 Catalogue ambre.illustré et l\u2019Offre Libérale d'Essai Gratuit.Prix un peu plus élevé The Mantle Lamp Co., of America, Ine dans 1'Ouest Canadien 405 Logan Ave, TORONTO, Ont.Le prix de l'abonnement au \u2018\u2018Journal d'Agriculture\u2019\u2019 est de $1.00 par année.On doit faire tenir cette somme au \u2018\u2018Journal d'Agriculture\u201d, 33, ouest, rue Saint-Jacques, Montréal.FAUTE D'UN CLOU ! Vous connaissez sans doute cette histoire lamentable et sa morale! L'absence de quantités infimes de certains éléments minéraux essentiels à la santé et à la bonne production de l'animal fera que votre bétail manquera de résistance, sera affecté de désordres nutritifs, de stérilité, de rachicisme, de goltre, etc., en un mot, ne vous paiera pas! LES MINERAUX SOLUBLES Endossés par les experts en nutrition animale, ils fournissent, scientifiquement balancés, et sous unc forme digestible et assimilable, les sept éléments minérgux essentiels déficitaires dans les aliments produits sur la ferme, p'aciles d'emploi at peu coûteux, les Minéraux Solubles C-I-IL, se onnent dans les mélanges de Ærains cu de moulées à raison de 3 à 4 lbs.par 100 Ibs., au bétail, chevaux, moutons, porcs, volailles.Le coût en est minime \u2014 et les profits surprenants! CIE 7 YES Demandez dés maintenant notre pamphlet gratuit sur les Minéraux Solubles C-I-L.CANADIAN INDUSTRIES LIMITED DIVISION DES ENGRAIS CHIMIQUES Boîte Postale 1260 \u2014 Montréal Halifax, Toronto, New Westminster, C.A.CIF139F Le SE ee emt tee \u2014\u2014 mn ea ats NUM CNE 4 SAAEES Cum Cane, 0e ES ae ae = en MINISTÈRE FÉDÉRAL DE L'AGRICULTURE DIVISION DE L'INDUSTRIE ANIMALE Service de propagande Assistance fédérale à l\u2019élevage du mouton Système de primes Règlements:\u2014 1.\u2014Ce système s\u2019applique à tout vrai éleveur de moutons de la province de Québec.2.\u2014Aucune demande ne sera considérée pour l\u2019achat de plus d\u2019un bélier de race pure dans la même année à moins que dans l\u2019opinion des Départements Fédéral et Provincial de l'Agriculture, le troupeau ne justifie cet achat.De tels cas peuvent être considérés spécialement.i 3.\u2014Aucune prime ne sera accordée si les béliers ne sont pas bien identifiés avec une étiquette à l'oreille, s\u2019ils ne sont le produit de l\u2019éleveur et classifiés en 1934 au Centre de Classification d\u2019après les règlements du Système de classification de béliers de la Division Fédérale de l'Industrie Animale, Ottawa.4.\u2014Ce système de primes ne s\u2019appliquera que sur les agneaux ou béliers d\u2019un an classifiés qui ont été achetés entre la date de la classification et le 15 décembre 1934.5.\u2014Chaque demande de prime devra étre faite en duplicata le ou avant le 31 décembre 1934 à la Division Fédérale de l\u2019Industrie Animale, Edifice Premier, Sherbrooke, P.Q.6.\u2014Chaque demande devra étre accompagnée, si possible, du certificat d'enregistrement dûment transféré au nom de l'acheteur.Dans aucun cas, la prime ne sera payée à moins que le certificat d\u2019enregistrement n\u2019ait été reçu au bureau de Sherbrooke, le ou avant le 31 janvier 1935.7.\u2014Tout bélier sur lequel une prime d\u2019achat a été payée ne sera plus éligible à l\u2019avenir à aucune prime d\u2019achat.8.\u2014Sur réception d\u2019une demande dûment remplie et du certificat d\u2019enregistrement dûment transféré au nom de l\u2019acheteur, les primes suivantes pourront être payées sur les agneaux classifiés: Agneaux XX.$4 00 Béliers 1 an XX.6 00 Agneaux XXX.6 00 Béliers 1 an XXX.10 00 9.\u2014Le Ministére Fédéral de l\u2019Agriculture se réserve le droit de refuser une ou toute demande de prime pour un ou plusieurs béliers de toutes races dans les paroisses où les béliers d\u2019une certaine race ont été déjà placés sous le système des Clubs de béliers et ce avec l\u2019aide financière des deux Ministères de l\u2019Agriculture.QUÉBEC Aide du Ministère Fédéral de l\u2019Agriculture Primes offertes sur l\u2019achat d\u2019un bélier de race pure enregistré et classifié APPLICATION Cette formule devra être envoyée en duplicata le ou- avant le 31 décembre 1934 à M.Stéphane Boily, Division Fédérale de l'Industrie Animale, Edifice Premier, Sherbrooke, Qué.Teyra ass L LL Lee aa sa aa nana 0 0 Adresse.\u2026.200000 sense na 000 (Nom de l'acheteur) Comté.déclare par la présente que j'ai acheté en date du.le bélier pur-sang.Nomet NoPrivé.(Nom du bélier) No d\u2019enreg.Race.Néle.Classe.(XX ou\u2014XXX) Acheté de.Adresse.teen eue 16 000000 se 0000 Le prix d\u2019achat de ce bélier est de.Sees cessor esses ess reser Je déclare que j'ai acheté le bélier ci-haut mentionné à mes propres risques et que toute prime, assistance ou conseil qui me seront donnés par les Départements Fédéral ou Provincial de l\u2019Agriculture ne tiendront pas ces Départements responsables vis-à-vis de l\u2019achat.Je déclare en outre que j'ai acheté ce bélier pour mettre à la tête de mon troupeau et que ce bélier sera gardé à ce titre pendant au mains deux saisons de service, pourvu qu\u2019il donnera satisfaction comme reproducteur, Je déclare de plus que ce bélier porte aux oreilles les étiquettes suivantes: 0.(No Privé ou Marque) (Etiquette d\u2019enreg.) Je, certifie par les présentes, que tette déclaration est exacte.Signé.cere 000.Acheteur 4 le it le a A= 1S at 27 OCTOBRE 1984 Petites lectures pour le foyer et Les petites vertus Je dirai des petites vertus qu'il faut en faire trés grand cas.Outre qu\u2019elles sont d\u2019un plus fréquent usage que les grandes, elles sont aussi d\u2019une plus grande aide qu\u2019on ne croit dans la vie.Faire des actions d\u2019éclat, c\u2019est très beau, mais l\u2019occasion en est rare; si l\u2019on attendait pour bien agir le moment d\u2019être héroïque, on risquerait d\u2019attendre toujours, et la paresse, qui n\u2019est pas une vertu, pourrait trouver son compte à cette attente.Quand il s\u2019agit de faire le bien, il faut donc se contenter du petit, à défaut du grand, et ne se jamais croiser les bras; l\u2019exercice des petites vertus, d\u2019ailleurs, peut seul mener à la pratique des grandes.Il faut savoir être soldat dans l\u2019armée du bien avant que d\u2019y être capitaine, et il n\u2019est pardonnable qu\u2019aux plus petits enfants de ne prétendre s'engager dans la bataille de la vie qu\u2019en qualité de général.Les bonnes actions, pour le mérite de qui les fait, valent les grandes; souvent elles coûtent moins cher et sont d\u2019un meilleur produit.Comme la menue monnaie, qui a son emploi tous les jours, les petites vertus ont le grand avantage d'être à toutes les portées, même à celle des petits enfants.Votre petit.\u201cDieu vous a vues, mères, dès l'heure première, recevoir en vos mains frémissantes l'enfant qui est un don de sa bonté, avec ce respect attendri, cette crainte admirable qui fait que l\u2019on, songe aux devoirs, avant de savourer les joies.À ce moment-là vous avez été sacrées éducatrices, puisque, avant de baiser l'être de chair, vous avez salué l'être d\u2019esprit \u2014 voyant, avec vos yeux de croyante, avant le bonheur délicieux d\u2019être mère, la tâche divine d\u2019être apôtre.\u201cEt de ces nobles désirs, de ce rêve, de cette tendresse supérieure, même de ces inquiétudes où se révélait un dévouement sublime jusqu\u2019au sacrifice, l'enfant demeurera comme transfiguré.\u201cEducatrices, vous l\u2019avez été au jour même de votre maternité.Vous avez pris possession du chéri et son âme désormais portera l\u2019empreinte durable de votre meilleur amour.\u201cAinsi commence, avec le premier tressaillement de vie, la tâche des mères.Il est un mot qui la résume toute et proclame sa grandeur: élever.Mot dont le sens bien souvent se déforme et auquel il faut rendre sa précision normale et définitive.Et à cette ascension qui est longue et demande de longs efforts, il faut s\u2019employer de bonne heure, dès le commencement, jamais trop tôt.Le teint et la santé Le visage est le miroir de l\u2019estomac.Les plus jolis teints sont brouillés et ternis par les entérites.Les maladies digestives jaunissent, empâtent et congestionnent les traits.Les visages cramoisis, hüi- leux ou bouffis appartiennent souvent à des personnes atteintes de lésions rénales que révèle l\u2019analyse des urines.La couperose, les inégalités du teint, les congestions avec démangeaisons du visage et bouffées de chaleur sont l\u2019apanage des femmes arrivées à l\u2019âge critique.Les grands ennemis du visage sont le surmenage, les irrégularités des fonctions propres au beau sexe et les troubles digestifs, au premier rang desquels il convient de placer la constipation.Il arrive souvent que, pour lutter contre cet inconvénient, on a recours de manière intensive aux pilules purgatives.Il faut, au contraire, en user très modérément.Ces pilules, qui toutes, ou presque, agissant en provoquant une chasse de bile, ne sont pas fameuses pour le teint.Les lavements auxquels recouraient nos grand\u2019mères ont été à tort délaissés.Le lavement fut le véritable secret de beauté des belles de jadis.Bonbon aux patates Prenez deux patates de moyenne grosseur, faites cuire en purée.Pendant qu\u2019elles sont encore fumantes de la cuisson, écrasez en ajoutant une livre de sucre en poudre.Ne vous laissez pas décourager du fait que le premier contact des patates et du sucre forme un liquide.Ajoutez du sucre, encore et encore, jusqu\u2019à ce que l\u2019ensemble devienne aussi épais que de la pâte à tarte.Etendez au rouleau à pâte.Mettez une couche de beurre d\u2019arachides (peanuts).Tranchez par languettes et roulez en bâtons, puis coupez à la longueur voulue.Et bon appétit! Pour ouvrir les flacons bouchés à I'émeri Souvent les flacons bouchés à l\u2019émeri refusent de se laisser ouvrir au moment même où l\u2019on veut se servir des liquides qu\u2019ils contiennent.Pour arriver au résultat désiré voici plusieurs moyens: Plonger le goulot du flacon dans l\u2019eau très chaude ou le passer vivement à plusieurs reprises au travers d\u2019une flamme.Enfin, si l\u2019on n\u2019est pas pressé, une goutte d'huile versée sur l\u2019orifice autour du bouchon s\u2019infiltrera petit à petit et aura raison de sa résistance.Rappelez-vous l'illustration ci-dessous quand vous voulez soulager vite la douleur.Demandez ce que les médecins prescrivent\u2014 Aspirin.Des millions ont constaté qu'Aspirin soulage même un gros mal de tête, les dou- Jeurs du rhumatisme ou de la névrite en quelques minutes! Dans l\u2019estomac, tout comme dans le verre de l'illustration, une pastille d'Aspirin commence à se dissoudre ou à se désagréger presque au moment où elle touche quelque chose d\u2019humide.Elle commence donc à se rendre \u2018\u2018maîtresso da vos douieurs dès 25 a 6 Même les douleurs rMumatismales sont vite soulagées, maintenant ! VILAINES MIGRAINES, DOULEURS DE LA NEVRITE SOUVENT SOULAGEES EN QUELQUES MINUTES ; DE CETTE FAÇON _\u2014 que vous avalez la pastille, pour ainsi dire.Et ce qui est aussi trés important: Aspirin est sans danger, car des épreuves scientifiques ont prouvé que l'Aspirin n\u2019affecte pus le coeur.Rappelez-vous ces deux choses: la vitesse et la sécurité de l\u2019Aspirin.Et voyez à ce qu'on vous donne de l\u2019Aspirin, Elle est en vente chez tous les pharmaciens.Re cherchez la nom Bayer en forme de croix su: chaque tablette d'Aspirin.En boîte de 12 pastilles ou en bouteille économique de 24 où 100 chez tous les pharmaciens, Pourquoi Aspirin Mettez une pastille d\u2019Aspirin dans un verre d'eau, Remarquez qu'avant de toucher le fond, elle a commencé à se désagréger agit si rapidement a EN 2 SECONDES SUR LE CHRONOMETRE Une pastille d'Aspirin commence à se désagréger et à agir.Ce qu'elle fait dans ces verres,elle le fait dans votre estomac.ASPIRIN commence à Be rendra \u2018\u2018maîtresse\u2019° \u2018 de la douleur quelques minutes après l'absorption.Quand la douleur vous tenaille, rappelez-vous ces illustrations \u2014 ASPIRIN N'AFFECTE PAS LE COEUR \u2014 ASPIRIN est une marque déposée, enregistrée au Canada.@ Tue le mal dans les muscles endoloris ® (©) Ë Vous êtes fourbu Appliquez Sloan's Soulage vite Le Liniment Sloan's \u201ctue\u201d ie mal promptement & cause de sa force pénétrante.Son action n'est pas superficielle, mais à l'intérieur, à la racine du mal, Il dégage la congestion et actiye la circulation d\u2019un sang réparateur.A la place de la douleur, vous éprouvez une chaleur bienfaigante.Employez le Sloan's pour toute douleur musculaire, rhumatisme musculaire, sciatique, ~~ {LLY RS UNTMENT lumbago, contusions, foulures ou névralgie, Bon pour les animaux.Appliquez simplement, sans frictionner.LINIMENT Fomiay SLOAN'\u2019S Pénetre RAPIDEMENT.sans Friction Réchauffe et chasse la douleuis- pare teens og cé Re ES og RE tedden eg 6 Reais a et nr SE & Et?on Sar NE Bae Pi CamTrbe yl a me 5e 26 Saveur insurpassable THÉ DALADA \u2018Frais des plantations\u201d INN 3 3 S EDWARDSBURG En N BRAND Un sirop de table pur, nutritif et bon marché.Les enfants en adorent ie goût.THE CANADA STARCH CO.LIMITED.MONTREAL GLEN CAMPBELL FIDELIA Cette belle vache Ayrshire n'a pas eu de supérieure dans toutes les grandes expositions aux Etats-Unis et au Canada, pour les quatre dernières années.Grande championne à l'Exposition Canadienne Nationale 1933-34 et à London, 1934.Record à 3 ans, 12.156 livres de lait, 4.349, de gras, deux traites par jour.No d'enregistrement 147651 La pulpe séchée de betterave Dominion a aidé cette fameuse vache à obtenir le championnat.Ses propriétaires F.C.Biggs & Sons, de la ferme Glen Campbell, Dundas, Ont, écrivent ce qui suit:\u2014 .\u201cLA PULPE DE BETTERAVE EST INDISPENSABLE A l'alimentation des vaches laitières et il serait presque impossible de préparer des concurrents primés aux expositions sans l\u2019employer libéralement.\u201d La pulpe séchée de betterave Dominion se mélange à tout aliment.Elle est succulente, nourrissante et agréable au goût.Elle protège la santé des vaches, \u2014 augmente la lactation.Peut être donnée humide ou sèche, en un mot, c\u2019est un Pâturage de juin, toute l\u2019année ALLEZ VOIR VOTRE MARCHAND OU ADRESSEZ-NOUS UNE CARTE POSTALE POUR CIRCULAIRE.CANADA AND DOMINION SUGAR COMPANY, Limited 28 TECUMSEH ROAD - .CHATHAM, ONT.L\u2019alimentation de la vache faitière (Suite de la page 13) Après la mise bas, donner de l\u2019eau tiède à la vache.Remplacer la moulée par une pâtée de son humide (Bran mash); servir des racines ou de l\u2019ensilage et du bon foin de trèfle ou de luzerne À la deuxième ou troisième journée, on peut servir l\u2019un des mélanges recommandés ci-dessus en quantité de 2 à 4 livres par jour.Remplacer graduellement cette moulée par la moulée laitière, en augmentant la quantité très graduellement et aussi longtemps que la quantité de lait continue d\u2019augmenter.Augmenter la ration de grain trop rapidement aurait pour conséquence d\u2019occasionner des maladies sérieuses du pis.* * * Comme on peut facilement le constater à la lecture de cet article, le cultivateur désireux d\u2019alimenter son troupeau économiquement doit surveiller la production journalière de chacune de ses vaches.Autrement, il est impossible que la ration soit équilibrée au point de vue quantitatif.Ainsi, si l\u2019on établit comme règle de servir 1 livre de moulée par 4 livres de lait, une vache donnant 60 livres de lait par jour devrait recevoir environ 15 livres de moulée par jour, tandis qu\u2019une autre vache, ne donnant que 30 livres de lait, n\u2019aurait droit qu\u2019à 7 ou 8 livres de moulée.Cet exemple suffit pour démou- trer les économies considérables que l\u2019on peut réaliser en surveillant la production individuelle de chaque vache et en alimentant le troupeau d\u2019après les exigences individuelles de chaque unité.Le contrôle laitier est donc un guide indispensable et pas un cultivateur ne peut s\u2019en dispenser.Après le congrès de colonisation (Suite de la page 6) Nous répétons le mot du cardinal- archevêque de Québec: \u201cArrière les considérations mesquines.\u201d Toute la presse de notre province s\u2019accorde, ces jours-ci, à voir en M.Vautrin le promoteur d\u2019une idée nationale plutôt que le politicien.Elle a applaudi à ce qu\u2019une vedette de la politique a appelé \u201cle plus grand effort fait depuis cinquante ans pour aider notre population.\u201d Depuis plus de quatre ans, une certaine partie de nos gens dorment plutôt sur la dure, si l\u2019on peut dire.Nous ne prétendons pas que les futurs colons deviendront du jour au lendemain des favoris de la fortune, mais ils pourront au moins assurer leur survivance physique \u2014 nous pourrions ajouter morale.Lucien Romier l\u2019a fort bien dit: \u201cL\u2019agriculture ne fait pas l'argent, mais elle fait les hommes.\u201d N'est-ce pas encore le capital qui rapporte les plus gros dividendes à la nation ?\u2014 ¢7 OCTOBRE 193%} SON LUMBAGO NEST PAS REVENU Kruschen l\u2019en protège d'une façon efficace I] ne saurait y avoir de doute au sujet de l\u2019efficacité du remède dont cet homme s\u2019est servi contre le lumbago.Lisez plutôt sa lettre: \u201cII y a environ quatre ans, j'eus une vilaine attaque de lumbago.Après avoir passé deux semaines à l\u2019hôpital, prenant des traitements de chaleur, je commençai à faire usage de Sels Kruschen.Il me fait grand plaisir de pouvoir déclarer aujour- d\u2019hui que je n\u2019ai pas été ennuyé par le lumbago depuis lors.Je vais toutefois continuer le régime Kruschen afin d\u2019être protégé pour toujours contre toute recrudescence de ce lumbago.\u2014 À.C.C.Quel est donc le secret de la grande efficacité de Kruschen contre le lumbago?C\u2019est tout simplement parce qu\u2019il s\u2019attaque à la source du mal et en fa\u2018t disparaître la cause, qui est un sang impur.Les six sels composant Kruschen assurent la pureté du sang en favorisant le fonctionnement régulier des organes éliminateurs.CULTIVATEURS, attention! Boîtes Sanitaires émaillées No 214.$3.90 le cent avee couvercles.Couvercles supplémentaires $1.00 le cent.Envoyez mandat-de-poste ou man- dat-express.S\u2019adresser 4 Coopérative Agricole, AMEDEE ROY, gérant, St-Fabien, cté de Rimouski, P.Q.DE POUVOIR DE VOTRE EMPLOYEZ LES BOUGIES D\u2019ALLUMAGE CHAMPION UN PRODUIT DE FABRICATION CANADIENNE Force, vitesse, économie d'essence et infaillibilité, tout dépend de la bonne sorte de bougies d'allumage, et aucune autre bougie que la Champion À très grand rayon n\u2019a démontré d\u2019une façon plus concluante 3a capacité pour un rendement maximum de tout moteur.Le meilléur et le plus simple moyen d'obtenir un rendement supérieur d'un moteur de ferme, c'est de l\u2019équiper avec les Bougies d'allumage Champion à grand rayon.Et rappelez-vous que vous prolongez sa durée à son maximum en changeant régulièrement vos boules d'allumage au moins une fois an.% % Champion Spark Plug, Company of Canada Limited, Windsor, Ontario.BOUGIES D'ALLUMAGE A TRES GRAND FORMAT CHAMPION 84 27 OCTOBRE 1934 Le cancer et l\u2019indigestion I faut s\u2019occuper de l'indigestion à tout âge \u201cLa guérison du cancer aujour- par les principales cliniques chirurgicales du monde.On lui proposa plusieurs fois des opérations, mais il ne s'y résigna pas.C'est alors qu\u2019il eut l\u2019idée de consulter un oeu- 27 Pains et petits pains ° ne d\u2019hui ne provient pas d\u2019un médica- ees ivit de p OUV Ï Out és occas Zz ons ment, ni d\u2019un sérum, ni d\u2019un rayon, liste.Celui-ci lui prescrivit nou- mais simplement de la connaissance Yeux Verres et sa digestion rede- \u2014 on a des symptômes qui accompagnent vint normale.Après sa guérison, il + pa me ses premières manifestations locales Écrivit un livre qui devint fameux et de l'importance qu\u2019il faut accor- auquel il donna pour titre: \u201cTrente us der à un examen médical immédiat guérisons pour l'indigestion\u201d.0 qui va permettre de reconnaître la Il est des cas nombreux de maux de lésion et de la traiter au temps où de tête dans lesquels, après en avoir ge les chances de guérison sont les plus recherché minutieusement la cause, nd favorables.\u201d la conclusion s\u2019impose qu\u2019il s\u2019agit ar Aujourd'hui, on remarque moins de migraine.Il faut alors prescrire te- de cas d'indigestion qu\u2019il y a une au malade un régime approprié et en c:nquantaine d'années, mais il y en souvent l'encourager & supporter rs a encore trop.Cependant la plupart, courageusement son mal.Il en est ce parmi les personnes souffrant de de même dans certaines formes de n- inauvaise digestion, ne viennent pas mauvaise digestion; elles relèvent le à avoir le cancer.C\u2019est ce que per- des défectuosités anatomiques ou nt met de démontrer l\u2019examen de l\u2019es- physiologiques qui ne sont pas du tomac et de l'intestin par le moyen toutes complétement élucidées; ce- 1s des rayons X, pendant, au moyen d\u2019un bon régi- la Un pareil examen ne se fait pas Me, On peut rendre à ces malades de le simplement pour découvrir la pré- Téels services.À cause de leur fré- a- sence ou l\u2019absence du cancer, Il quence, on peut dire que les résul- permet aussi de découvrir d\u2019autres tats obtenus dans ces cas consti- \u2014 maladies organiques qui peuvent tuent un bien plus grand triomphe nie évoluer dans l\u2019abdomen.de l\u2019art et de la science médicale vee En effet, grâce à ces procédés Jue NC le sont le diagnostic précoce, 00 d'examen, \u2018il est possible aujour- l'enlèvement et la guérison com- \" d\u2019hui de partager en trois groupes plète du cancer de l'estomac ou de en, les malades qui souffrent de leur l'intestin.digestion et qui ont consulté à ce _\u2014 sujet leur médecin de famille.| Le premier groupe comprend les La culture du blé pour la | malades chez qui l\u2019opération s\u2019im- .R pose d'urgence parce que les rayons fabrication du pain X donnent des indications vers le cancer.Pour les malades du second groupe, l\u2019opération peut ne pas être aussi urgente, mais elle est aussi indiquée parce que la maladie que révèlent les rayons X, qui peut ne pas être du cancer, implique cependant que l'opération constitue le meilleur mode de traitement.Le troisième groupe, qui est de beaucoup le plus nombreux, n\u2019a pas besoin d\u2019opération.Il importe que tous soient renseignés aussi bien sur les cas du tro:sième groupe que sur ceux du premier dans lequel le cancer est la cause de la mauvaise digestion.Dans tous les cas où la réponse de l'examen aux rayons X est négative, indication contre l'opération domestique (Suite de la page 4) part de l\u2019agriculteur que de vouloir tirer parti de tout sur la ferme pour augmenter d\u2019autant ses revenus.-Cet agriculteur, qui a déjà réalisé une économie de 50% en cuisant son pain, s\u2019apercevra bientôt qu\u2019il peut trouver une autre source d\u2019économie en produisant lui-même la farine dont il a besoin pour alimenter sa famille.Cependant, s\u2019il veut obtenir les résultats espérés, il devra d\u2019abord s\u2019enquérir des exigences de cette semence se rapportant à la nature et à l\u2019engraissement du sol, à la variété et à la qualité de la semence ainsi qu\u2019à la conservation de ce grain; sinon, il sera inévitablement voué à un échec et ce sont sans doute EPUIS plus de 50 ans, les Gâteaux de Levain Royal sont reconnus comme un prototype de qualité supérieure, Aujourd'hui, sur 8 ménagères canadiennes qui font usage de levain sec, 7 les emploient.Gardez-en toujours une provision à la maison.Enveloppés séparément et hermétiquement dans le papier ciré, ils se gardent frais pendant des mois, et vous pouvez toujours compter sur eux pour faire lever la pâte à la perfection, Ecrivez pour obtenir une copie gratuite du Livre Culinaire du Levain Royal.Vous y trouverez tous les renseignements sur la fabrication du pain, en même temps que plusieurs recettes éprouvées pour la préparation de diverses variétés de mem\" me Lt ee RE eme ee pt est aussi formelle que l\u2019est l\u2019indi- Ces échecs qui ont amené l\u2019aban- beaux à vate.Envoyez-nous 2 cation en faveur de I'opération dans don presque total du pain domesti- plement le coupon ci-dessous, - les cas du premier groupe.que, Notre brochurette, \u201cLE CHEMIN ROYAL 6 \u2019 à - e ochure \u201c t Les causes de la mauvaise diges- L'êtendue à cultiver sera pro VERS LA SANTE\", est aussi gratuite.Elle ti .portionnée à la consommation an- vous explique comment l'usage régulier des n on sont en aussi grand nombre uelle du pain: il s\u2019ensuit done Gâteaux de Levain Royal comme sliment peut r que les causes d de tête.C nuelle pain; améliorer votre santé et vous suggére diffé- \u201d es des maux de tele, Le qu\u2019une famille composée, disons rentes façons agréables de les prendre.qu\u2019il faut, par conséquent, c\u2019est de sept personnes, et qui mange CAKES - de poursuivre les recherches jusqu\u2019à habituellement 6 livres de pain nn vor E> Standard Brands, Limited, J.A.-10 A .35 1 : la découverte de la véritable cause.par jour, exigera ume récolte er ee Tororo Ome and Liberty Street, , Rapportons l\u2019exemple suivant qui blé d\u2019à peu près 40 minots prove- Veuillez m'envoyer \u2014 gratis \u2014 vos brechu- , concerne un journaliste qui souffrit nant d\u2019un ensemencement de 2 à 3 ee airs Culinaire du Levain, Royal de mauvaise digestion pendant vingt-cinq ans.Il consulta à ce sujet tous les spécialistes possibles à l\u2019exception d\u2019un oculiste.Il passa acres et d\u2019une semence d\u2019à peu près 3 à 4 minots.Ces données sont même élevées car le pain provenant de farine 28 27 OCTOBRE 1934 LETTRE OUVERTE AUX CULTIVATEURS DE QUÉBEC \u2014 La sixième de la série Quelle quantité de ces denrées pouvez-vous nous fournir ?M.le Cultivateur, Chaque année, nous avons besoin d\u2019une grande quantité de denrées que les cultivateurs de bec peuvent cultiver pour notre clientèle, nez-vous votre juste part de ce commerce?Nous désirons acheter autant que possible dans la province de Québec, mais nous voulons des produits que notre clientèle acceptera, sinon nous ne pouvons les lui vendre.En conséquence, la classification est essentielle; notre clientèle exige l\u2019uniformité et elle sur la qualité qu\u2019elle achète.Donc, si vous pouvez nous fournir de bons produits parfaitement classifiés, cultivés dans la province, les achètera de préférence aux notre clientèle autres.Etudiez la liste suivante de produits saisonniers demandés par nos magasins et agissez en quence l\u2019an prochain.Rappelez-vous les nombreuses occasions que vous offrent nos vastes marchés si vous pouvez nous fournir de bons produits, dant aux exigences de notre clientèle.LEGUMES: Patates, carottes, betteraves, navets de table, choux, choux-fleurs, brocoli, asperges, oignons, panais, persil, artichauts, laitue, concombres, tomates, épinards, citronnelles, pois, haricots verts et jaunes, etc.FRUITS: pommes, prunes, cerises, fraises, boises, groseilles, gadelles, airelles (bluets), rhubarbe, citrouilles, melons, ete.AUTRES PRODUITS: Oeufs, beurre, fromage domestique, sirop et sucre d'érable, etc.Sincèrement à vous, DOMINION STORES STOP and SHOP STORES THRIFT STORES Qué- Obte- insiste consé- répon- radis, fram- LIMITED LIMITED naturelle étant plus substantiel que celui de farine blanche, la consommation se trouve d'autant réduite.L'achat de ces 40 minots de blé converti en farine aurait occasionné un déboursé d\u2019au moins $40.Peut-on soutenir que la culture du blé exige un déboursé en argent de $15 l\u2019acre?Il s\u2019agit à l\u2019heure présente, plus que jamais, de conserver les quelques cents dollars que la vente des produits agricoles fait entrer dans le gousset du cultivateur en prenant tous les moyens possibles d\u2019éviter l\u2019obligation de les sortir au bénéfice du marchand ou du commerçant en échange de produits ou de marchandises susceptibles d\u2019être obtenus de la ferme.Evi- demment, si l\u2019on comptait le loyer du terrain, les frais de main-d\u2019oeuvre, le coût de l\u2019utilisation des chevaux et des machines, la culture du blé se ferait à déficit dans bien des cas.Mais cette main-d'oeuvre, ces chevaux, ces machines où et à quoi seront-ils employés si l\u2019on ne fait pas de blé?Et, en plus, sont- ils présentement utilisés à leur pleine capacité?A moins de trouver un mode d\u2019emploi plus rémunérateur et à moins que hommes, chevaux et machines ne puissent exécuter quelques heures de travail supplémentaires, on doit reconnaître l\u2019économie réelle et appréciable que présenterait la culture du blé sur la plupart des fermes du Québec faite en vue de satisfaire aux besoins de l'alimentation humaine et très souvent aussi à ceux de la nourriture du bétail.Propos et recettes.Résumé des opérations nécessitées par la panification (Suite de la page 5) Tamiser la farine blanche.Mesurer la farine et les liquides avec la tasse à mesurer.1 tasse de liquide et 3 tasses de farine blanche font ordinairement 1 livre de pain.Durant la saison froide, réchauffer lentement la farine jusqu\u2019à ce qu\u2019elle soit tiède et la mêler afin de l\u2019aérer, de l\u2019assécher et d\u2019aider ainsi à la fermentation.Une farine surchauffée ne pourrait servir à la panification.Dissoudre la levure dans de l\u2019eau tiède.Un thermomètre pourrait être utilisé afin de n\u2019avoir que le degré de chaleur désiré.Chauffer au point d\u2019ébullition le reste de la quantité d\u2019eau mesurée et ajouter ensuite la graisse, le sucre, le sel.Agiter bien.Lorsque le tout est tiède, ajouter la levure dissoute et la farine tout à la fois, si la pâte est faite dans un pétrin mécanique.Lorsque la pâte est préparée dans un plat ou dans une huche, n\u2019ajouter que quelques tasses de farine à la fois; battre fortement afin d\u2019incorporer le plus d\u2019air possible tout en assurant le mélange parfait de la farine.Profifez.des COMMODITES\u2019 DU Peu importe où vous demeurez, Vous pouvez\u2018profiter des commodités du gaz moderne, tout comme vos amis de la ville.un service de gaz pour l'éclairage, le repassage et la cuisson.Les appareils Coleman font et brûlent leur propre gaz de l'essence à 205 SOA UNE LUMIERE NS : SUPERIEURE => Telle est la lumière Coleman avec les lampes et lanternes Coleman ; lumière blanche et reposante d\u2019une force de 200 à 800 bougies.Plusieurs jolis modèles, de $5.95 et plus.K + $2.00 POUR VOTRE VIEILLE LAMPE OU LANTERNE Allez voir votre marchand Coleman au sujet de l'offre-échan- ge libérale qu\u2019il est autorisé à vous faire: une allocation de $2.00 sur toute lampe ou lanterne à pétrole ou à gazoline avec I'achat d'une nouvelle Coleman.Profitez de cette offre qui vous permet d'avoir une véritable lampe Coleman pour la modique somme de $83.95.FACILITE LE REPASSAGE Un fer à repas- sr automatique Coleman abrége d\u2019un tiers le temps qu\u2019il vous faut consacrer au re- passage, Pas de /£= corde.travail des plus frais.S'allume instantanément.Ne dépense qu\u2019un demi-sou l'heure, ALIMENTS MIEUX CUITS Jouissez de la commodité et d\u2019un meilleur rendement du gaz pour la cuisine à votre cottage ou à votre camp avec un poêle à plaques chaudes Coleman.S\u2019allume instantanément, donrie une flamme bleue sans fumée.Compact.solide.sûr.fait bouillir une pinte d'eau en 3 minutes 34.\u2018Adressez-nous le coupon pour plus de détails.| The Coleman Lamp & Stove Co.Ltd.Dépt J.A.-9, Toronto, 8, Ontario.| Veuillez m'envoyer les détails tels qu\u2019indiqués ci-dessous.| Détails com- Brochurette -il- | | plets sur lustrée des- l'offre-échange criptive des | de lampes et produits Cole- lanternes.man.1 1300) SOURS | | ADRESSE.\u2026.\u2026.88200000000000 (409) | OEUFS FRAIS demandés, toute quantité, prix de la semaine, boîtes retournées, références de banque.W.A.MILTON & CO.480, rue Bourgeois, Montréal. eur ins- ait _ To] ité, ré- 0.27 OCTOBRE 1934 Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène, légère, lisse et élastique ou jusqu\u2019à ce qu\u2019elle ne colle ni au pétrin ni aux doigts; si la pâte est préparée dans un pétrin mécanique, tourner la manivelle 10 à 15 minutes.Lorsque l\u2019empreinte faite avec les doigts se remplit rapidement, la pâte est ordinairement à point.Couvrir la pâte d\u2019un linge réchauffé, surtout durant l'hiver, et déposer le pétrin dans un endroit modérément chaud.On peut conserver la chaleur nécessaire en plaçant le pétrin dans un plat d\u2019eau chaude, mais non bouillante.Afin d\u2019empêcher la pâte de se dessécher sur le dessus, il serait bon de la beurrer légèrement; cette précaution n\u2019a pas à être prise si le pétrin est placé dans de l\u2019eau chaude.Conserver la pâte dans une pièce à température égale, entre 70° et 80° F., et exempte de courants d\u2019air: cette précaution est indispensable.; Le pain fait d\u2019après la méthode rapide demande une température un peu plus élevée.Laisser lever au double du volume, de 2 à 7 heures suivant la quantité de levure employée, ou durant toute une nuit si la méthode dite de panification lente est employée.Cette dernière méthode demande beaucoup d\u2019attention durant l'hiver quand le refroidissement de la pièce ne peut être évité.Le matin, donner quelques tours de manivelle ou pétrir afin d\u2019obtenir une pâte plus légère; la laisser lever jusqu\u2019à ce qu\u2019elle ait doublé de volume.Cette deuxième fermentation est de courte durée.Une fermentation trop longue donne un pain à alvéoles très grandes et le fait surir.Verser la pâte sur une planche légèrement farinée et mouler en pains pas trop gros; déposer dans une casserole légèrement graissée.Chaque pain ne doit remplir que la moitié d\u2019une casserole.Laisser de nouveau lever jusqu\u2019à ce que la casserole soit pleine, durant environ 1 heure.Toujours couvrir la pâte d\u2019un linge réchauffé surtout durant l\u2019hiver et ne pas la placer dans un courant d\u2019air.Mettre cuire dans un fourneau _chauffé 4 400° durant A peu près 10 minutes et sans ouvrir le fourneau; après ce temps, le pain ne doit pas avoir commencé à dorer.Abaisser la température à 50° et laisser cuire de 50 à 60 minutes suivant la grosseur du pain.Le pain fait de farine domestique demande une cuisson plus prolongée.Le pain est cuit lorsqu\u2019il se détache facilement de la casserole, il doit être doré tout autour, un pain pas assez cuit est pâteux et indigeste.Après la cuisson, le pain peut être badigeonné de blanc d\u2019oeuf dilué ou d\u2019eau ou de lait sucré; du beurre fondu pourrait être appliqué avant la cuisson.Le démouler sur un gril ou le placer sur le dessus de la casserole afin de permettre à l'air de le refroidir de tous les côtés.Ne pas couvrir d\u2019un linge durant le refroidissement.Le déposer dans la boîte à pain après qu\u2019il est tout à fait refroidi ; sinon, il deviendrait pâteux et perdrait sa forme.Le conserver dans un endroit sec car l'humidité le ferait moisir.Caractères d\u2019un bon pain La croûte doit être dorée également, non brûlée, lisse, uniforme, à peu près d\u2019un huitième de pouce d'épaisseur, tendre tout en étant croustillante.La mie doit être homogène, douce et sèche au toucher, spongieuse, avec cellules uniformes très petites; elle ne doit pas non plus s\u2019émietter.La forme doit être régulière, proportionnée et avoir l\u2019apparence d\u2019un dôme.Le goût d\u2019un bon pain est celui de l\u2019amande.- Quelques causes d\u2019un pain défectueux Une fermentation trop longue donnera un pain aigre et sec.Une pâte mise au four avant d\u2019être assez levée ou fermentée par une trop faible quantité de levure ou par une levure sans vie, ou encore par une levure trop chaude ou trop froide, ainsi qu\u2019une cuisson incomplète fourniront un pain lourd.Une pâte trop épaisse donnera un pain sec ainsi qu\u2019un four trop chaud ou une cuisson trop prolongée.Le pétrin mécanique Beaucoup de personnes ont conservé l'habitude de pétrir la pâte dans la huche et à la main, tout comme le faisaient leurs aieules.Cette coutume est très bonne, mais elle ne possède pas les avantages du pétrin mécanique.Ce pétrin, qui n\u2019est autre qu\u2019une chaudière munie d\u2019une broche rotative ou d\u2019un fort couteau et actionné par une manivelle permet de faire le travail en beaucoup moins de temps et assure un mélange plus parfait des ingrédients; par conséquent, il fait une pâte de texture plus parfaite.Ces chaudières étant couvertes, elles permettent de conserver la pâte à une température plus égale; elles peuvent aussi être plus facilement transportées ou placées dans un endroit chaud et exempt de courants d\u2019air.Les deux modèles illustrés en page 5 donneront satisfaction; ils sont vendus chez la plupart des quincailliers.pour lavages et N 20 minutes\u2014avec une boîte de Lessive Gillett Pure en Flocons \u2014-vous pouvez faire d\u2019excellent savon dans votre cuisine même.Vous n'avez qu'à suivre les indications données sur l'étiquette de chaque boîte.Vous êtes certaine d'obtenir de bons résultats\u2014et votre savon vous coûte moins d'un sou le morceau! Vous saurez apprécier l'efficacité de la Lessive Gillett quand vous aures à procéder à de gros travaux chasse la saleté JE PUIS FAIRE DU BON > SAVON EN 20 MINUTES Maintenant Vous donne du bon savon gros nettoyages .Pour moins d'un sou le morceau! = de nettoyage\u2014àA la maison ou sur la ferme.La Lessive Gillett mange littéralement la saleté et fait disparaître les mauvaises odeurs tout en nettoyant.Servez-vous en pour l\u2019entretien, à bon marché, de votre outillage de laiterie et de vos bâtisses de ferme.Une boîte de Lessive donne 10 gallons de solution! Ne faites jamais dissoudre la lessive dans l'eau chande.L'action de la lessive elle- même réchauffe l'eau.La LESSIVE GILLETT BROCHURETTE GRATUITE.\u2014 Ne manquez pas de faire venir l'édition revisée de la BROCHURETTE DE LA LESSIVE GILLETT.Vous explique comment vous épargner travail et ennui sur la ferme avec ce puissant net- \u2014 toyeur.Des douzaines d'usages y sont décrits.: Envoyez le coupon aujourd'hui même! Standard Brands Limited, Fraser Ave.& Liberty St, Torento.Ontario Veuillez m'envoyer \u2014 GRATIS \u2014 la nouvelle édition de ln brechurette Gillett contenant des renseignements sur le fabrication du savon et autres usag Lessive Gillett Pure en Flocen la maison.hA:10 Nem.vavcosecoceuas ca n0006 terrane vo.Adreant.2.0.0 02000 0000 secs u 00e sescuuce cose Ville on village.Prov.cess es pratiques auxquels peut servir la s sur la ferme ot SENS ES nee = 22 \u201c0 .district d\u2019Arthabaska des expéditions de volailles abattues dont il convient de dire un mot qui, je l'espère, sera un encouragement aux autres sociétés coopératives des districts qui font de l\u2019aviculture.Cette expédition représentait 326 boîtes de volailles réparties comme suit: Nt avons recu la semaine derniére du Cercle Agricole de St-Ferdinand d'Halifax.80 boîtes © \u201c Plessisville.60 \" \u201c Louiseville.\u2026 6 \" \" \u201c6 \u201c \u2018Tingwick.88 °°\" \u201c \u201c \u201c Victoriaville.0 \u201c Cette expédition fait honneur aux produe- teurs ainsi qu\u2019aux agronomes du district et aux inspecteurs du gouvernement fédéral qui en ont surveillé la production et la classification.Il semble que ce soit l\u2019expédition le mieux réussie que l\u2019on ait eue depuis longtemps: la classification était irréprochable et il était fort intéressant de constater que même les qualités inférieures étaient encore bien représentatives de leur classe.Abattues dans des conditions nécessaires pour faire un bon produit, cette expédition nous est arrivée en très bon ordre.L\u2019empaquetage était fait dans de jolies boîtes uniformes, propres et neuves et garnies intérieurement de papier d\u2019une blancheur immaculée.Nous pouvions ouvrir chacune de ces boîtes avec orgueil et constater, 27 OCTOBRE 1934 avec un plaisir que nous n\u2019avons pas souvent, qu\u2019il se fait dans la région d\u2019Arthabaska un travail de coopération des plus efficaces.En effet, ce n\u2019est pas tout de produire; il faut savoir vendre.Et pour savoir vendre, il faut donner à celui que l\u2019on a chargé de l\u2019entreprise \u2014 coopérative ou commerçant \u2014 un produit qu\u2019il peut montrer avec fierté.Nous sommes donc bien certains que les retours que recevront ces producteurs seront trouvés satisfaisants et qu\u2019ils récompenseront le surplus de soins et de précautions que l\u2019on a mis pour arriver à ce succès.Je n\u2019entreprendrai pas de féliciter ici tous ceux qui ont pris part à l\u2019organisation de cette expédition, mais tous ont droit à des félicitations, et nous espérons que le succès obtenu cette année avec ces quelque trois cents boîtes n'est que le prélude d\u2019un succès égal pour l\u2019année prochaine, mais s'appliquant sur une quantité au moins doublée.L\u2019aviculture a pris en ces derniers temps un essor assez considérable, et ceux qui s\u2019y sont livrés en suivant les directions données par le département n\u2019ont pas à regretter la mise de fonds qu'il leur a fallu faire pour bâtir ou développer sur leur terre cette importante industrie.Malheureusement, on importe encore trop de l\u2019étranger des oeufs et des volailles abattues.Nous pourrions facilement nous pourvoir nous-mêmes si nous nous y mettions avec le même entrain que l\u2019ont fait les gens du district d\u2019Arthabaska.J'ai eu l\u2019occasion de parler à deux ou trois reprises différentes de la loi qui régit la classification des oeufs.Je dois renouveler un peu les conseils que je donnais à cette occasion en disant à nos gens de soigner plus que jamais la propreté de leurs poulaillers.On a fait un défaut extrêmement punissable des taches que peut avoir un oeuf gros, frais et bien formé.Tâchons de n\u2019avoir que des oeufs propres.Ce n\u2019est pas aussi facile, évidemment, d'obtenir cela ici que dans l\u2019Ouest où les poules pondent à ciel ouvert, quand les nôtres pondent bien souvent dans des écuries ou des poulaillers mal tenus.Mais tout de même, avec précautions et bonne volonté, et avec un peu de laine d'acier pour frotter l\u2019écaille de l\u2019oeuf et faire disparaître cette tache \u2014 car il ne faut jamais le laver \u2014 il sera facile de contourner une fois de plus les difficultés que l\u2019on trouve toujours le moyen de jeter sur le chemin des cultivateurs de Québec pour aplanir celui qu\u2019ont à parcourir les cultivateurs des autres provinces.L.P.D.roisses et à faire aux directeurs des cercles agricoles et même à ceux de nos sociétés coopératives des propositions pour l\u2019achat de leurs engrais chimiques de 1935.Nous avons déjà des lettres de gens qui nous disent cette année: \u201cVous avez besoin de vous planter, parce que la compétition va être dure; on nous offre déjà des prix bien intéressants.\u201d O a commencé déjà à parcourir les pa- Nous avons le plaisir de répondre à ces gens-là que, suivant notre politique des années passées et de toujours, nous allons cette année comme d'habitude faire tout ce qu'il y aura moyen de faire\u2019 pour obtenir à des prix aussi bas que possible des produits de qualité supérieure.Rien de plus, mais rien de moins.Quant à ceux qui sont toujours prêts à acheter de n'importe qui, pourvu que ce soit meilleur marché, et à nous prédire des catastrophes si l\u2019on ne suit pas les prix des requins dont la Coopérative Fédérée a raccourci les dents depuis qu\u2019elle existe et qui seraient « « \u201cCA et LA préts demain, si elle n\u2019existait pas, & manger tout rond ces \u201cmarchandeux\u2019 par profession et par tempérament, nous les laisserons à leurs propres turpitudes et à leur éternel be- .soin de se faire filouter.Qu'on ne perde donc pas son temps à écrire de semblables sornettes et à nous demander de faire pour eux \u201cun peu mieux, vu qu\u2019on est placé dans des conditions difficiles\u201d.Ici à la Coopérative, nous n\u2019avons pas le droit de prendre l\u2019argent de ceux qui paient bien et qui sont contents de nous autres, pour le donner, sous forme de réduction de prix, à des gens qui ne nous ont jamais aidés et qui se servent de la Coopérative seulement quand il s\u2019agit d'obtenir de meilleurs prix des autres maisons concurrentes.Non, tout le monde sera traité de la même façon.Mais qu\u2019il nous suffise pour le moment de dire que nos prix seront connus bientôt et qu\u2019ils les sauront assez vite pour pouvoir faire une décision intelligente en notre faveur.Dès que nos prix sont publiés ici, ils sont vite connus en campagne, parce que pas un 17 » » de nos concurrents qui offrent des fertilisants aux cultivateurs n\u2019oublie de dire à peu près ceci: \u201cVous savez, la Coopérative vend tel prix; on vend au même prix qu\u2019eux autres, mais sans le marquer sur la facture, on vous donnera quelque chose de main à main\u201d.Nos cultivateurs n\u2019ont peut-être pas songé à la réponse qu\u2019ils devraient faire chaque fois qu\u2019on leur tient un tel langage: \u201cQuel serait votre prix si la Coopérative n\u2019existait pas?\u201d Je vous prie de croire que, dans bien des cas, l\u2019on resterait perplexe, puisque, comme l\u2019a démontré l\u2019enquête Stevens à Ottawa, les cultivateurs d\u2019Ontario \u2014 où la Coopérative Fédérée n\u2019existe pas \u2014 paient leurs engrais chimiques en moyenne 60% plus cher que dans la province de Québec.Mais la meilleure réponse, et cela vaut mieux que des paroles, est de garder vos commandes pour la Coopérative Fédérée qui, elle, est la gardienne fidèle de vos intérêts.L.P.D. 934 es IH e, 27 OCTOBRE \u20181934 Fournis par ta Coopérative Fédérée de a cuites sean DU 13 OCTOBRE AU 20 OCTOBRE 1934 ANIMAUX VIVANTS Arrivages à la Pointe St-Charles, lundi, le 23 octobre, 1934 :\u2014 Bétail.2,206 Veaux.«+ +.2521 Pores.vv v0 .2,233 Moutons.3,826 BETAIL VIVANT Les arrivages étaient beaucoup trop forts pour la demande et tard cet après-midi il n\u2019y a encore que la moitié des sujets de vendus et cela à des prix de 25 sous à 50 sous en bas de ceux qui étaient payés la semaine dernière.Les bouvillons de choix ne rapportent que de 4 sous à 4 sous Le et tous ceux qui furent vendus à ce prix provenaient de l'Ouest.Les sujets de qualité moyenne se vendaient de 3 sous 3% à 3 sous % et les communs de 2 sous 1% à 2 sous %; les sujets légers se vendaient de 1 sou % à 2 sous.Les vaches de bonne qualité étaient payées 2 sous J4, les moyennes de 2 sous à 2 sous % et les communes de 1 sou Je à 2 sous; celles qui étaient destinées à la mise en conserve rapportaient de 1 sou à il sou %.Les taureaux communs se payaient de 1 sou 34 à 2 sous et ceux de meilleure qualité allaient jusqu\u2019à 3 sous.VEAUX VIVANTS Les veaux de lait étaient fermes, les bons se vendant de 6 sous à 6 sous % avec quelques ventes jusqu\u2019à 7 sous; les sujets de qualité moyenne rapportaient de 5 sous J£ à 6 sous et les communs de 4 sous à 5 sous.Les veaux de champ subissaient une diminution variant de 25 sous à 50 sous par 100 livres.La plupart des ventes ont été faites à 2 sous et 2 sous %, quelques-uns de meilleure qualité se vendant 2 sous 14 et les plus communs 1 sou %.Les veaux pesants, nourris à la chaudière, étaient très difficiles à vendre et ne rapportaient que de 2 sous % à 3 sous 3, pendant que les veaux de champ.d\u2019un an rapportaient de 1 sou % a 1 sou %.MOUTONS ET AGNEAUX VIVANTS Ce fut avec énormément de difficultés que nous avons réussi à faire avancer le prix des agneaux.Les acheteurs, dès l\u2019ouverture du marché, n'offraient que 6 sous et bon nombre de leurs achats ont été faits a ce prix.Nous avons refusé de vendre à ce prix et avons gardé nos agneaux jusqu\u2019à tout près de midi et avons finalement réussi à obtenir 6 sous 4% pour les bons sujets.Les agneaux pesant plus que 109 livres devaient subir une coupe de 1 sou la livre, pendant que les béliers et les communs en subissaient une de 2 sous la livre.Nous nous attendons à ce que ce marché reste ferme pour le reste de la semaine.Les moutons se vendaient de 1 sou 34 pour les communs jusqu\u2019à 2 sous 34 pour les bons.PORCS VIVANTS Il y avait forte demande, ce matin, pour les pores et tous les sujets offerts sur le marché étaient vendus très à bonne heure à 8 sous 44 pour les bacons.Nous considérons ce prix pour Montréal comme étant le meilleur que ce à quoi nous pouvions nous attendre, étant donné les conditions générales existant sur les autres marchés canadiens.Les sujets de choix, comme d\u2019habitude, bénéficiaient de la prime de $1 par téte.Les sujets de boucherie, les légers et les lourds devaient subir une coupe de 1% sou la livre, pendant que les très lourds, 270 livres et plus, subissaient une coupe de 1 sou la livre.Il est assez difficile de dire ce à quoi nous pouvons nous attendre sur ce marché, car les rapports qui nous sont parvenus de l'Ouest indiqueraient que notre prix est de 1% de sou supérieur à celui qui a été payé là-bas, et les acheteurs s\u2019efforcent déjà de faire baisser le niveau de nos prix pour compenser pour cette différence; nous doutons cependant qu\u2019ils y réussissent.La demande pour les truies a été assez bonne et le prix a été de 6 sous à 7 sous.VOLAILLES VIVANTES Quoique la demande ait été limitée, les arrivages ont été moindres que la semaine précédente et par conséquent avec une offre un peu plus restreinte, les prix ont été maintenus stationaires.VOLAILLES ABATTUES Demande un peu plus active; marché stable aux prix actuels.VEAUX ABATTUS Montréal: Marché stationnaire; les prix restent les mémes.Québec: Marché faible; augmentation considérable dans les arrivages qui a occasionné une offre plus forte que la demande et une baisse de 1 sou à-1 sou 34 la livre a été enregistrée dans les prix.PORCS ABATTUS Montréal: Marché ferme; peu d\u2019arrivages et demande très active.Les prix ont subi une avance de % de sou la livre.Québec: Marché stable; les prix ont facilement été soutenus.OEUFS Montréal et Québec: Le marché aux oeufs s\u2019est continué très ferme.Les arrivages d\u2019oeufs frais ont diminué sensiblement et avec une demande très active il y a eu facilité à en trouver preneur de Z sous à 3 sous la douzaine de plus que la semaine précédente.BEURRE Il y a eu peu de changement à noter sur le marché au beurre.La demande a été limitée, mais avec une offre un peu plus restreinte à cause d\u2019une diminution dans les arrivages de beurre frais, les prix ont été stables.A la dernière heure, lundi, le 22 octobre, on cotait le numéro un pasteurisé frais au gros de 19 sous 1% à 19 sous % la livre.FROMAGE Avec la forte baisse de prix enregistrée au cours de la semaine précédente, il y a eu une amélioration notable dans la demande de la part du marché anglais et notre marché a été un peu plus stable.Le fromage coloré est encore recherché et nous conseillons la fabrication de cette dernière qualité pour d\u2019ici à la fin de la saison.QU'EST-CE QUE LA VENTE COOPERATIVE La grosse idée en toute cette question, c\u2019est de permettre au producteur de réaliser pour ses produits leur pleine valeur moins le coût réel des dépenses encourues pour en effectuer la vente.Moderniser nos marchés.L\u2019ancien système était fort bien dans son temps, mais il est difficile de s\u2019imaginer une concurrence sérieuse entre les bateaux d\u2019antan et nos rapides vapeurs modernes.Le vieux système de vente de main à main, non plus, ne pourrait guère résister à la concurrence locale ou inter- provinciale, encore moins internationale.Les producteurs se doivent de s\u2019organiser pour la défense de leurs intéréts et la protection de leurs droits, et nul médium plus efficace ne peut leur étre offert que celui de la coopération.Ce qu\u2019un producteur ne peut faire seul, une organisation de producteurs le peut, LA VENTE EN COOPERATION Elle est essentiellement une entreprise d\u2019affaires.Cette entreprise a pour but, dans le cas du cultivateur, de bien vendre les produits de la ferme.Il n\u2019y a pas de mystère ou de miracle là-dedans.La vente en coopération exige un sens très développé des affaires; elle a besoin d\u2019un système aussi efficace qu\u2019une banque, qu\u2019une compagnie d'assurance, qu\u2019une manufacture ou que toute autre entreprise commerciale de quelque importance.Nous pouvons parler et parler de patriotisme, de dévouement à la cause agricole, d\u2019union et de n'importe quel sentiment aussi noble qu\u2019on le voudra, que tout cela ne- sera pas et ne fera pas la coopération si celle-ci ne peut montrer des résultats, si elle ne rend pas les services qu\u2019on est en droit d\u2019en attendre.Pourquoi les cultivateurs se groupent-ils pour_faire de la coopération?Est-ce pour amour les uns envers les autres?Est-ce par affection, par sympathie ou par esprit de dévouefnent?Jamais de la vie.C\u2019est pour mieux s\u2019organiser en vue de mieux profiter des marchés; c\u2019est pour mieux protéger leurs intérêts, pour mieux défendre leurs droits.C\u2019est sur cela, et cela seulement, que s\u2019appuie la coopération.Ÿ chercher autre chose, c\u2019est s\u2019exposer à des mécomptes, à des désappointements et à des déboires.81 eet he eA eae a ges van 2 \u2014\u2019que es $= me me ed 27 \u2014\u2014 Ti -~ Lp ==>.cast yet ere =.- ww ms =.~e wl - CONSERVEZ LES \u201cMAINS DE BRIDGE\u201d Nous acceptons maintenant, comme série complète, 52 cartes en série ou non.GRADS Manufacturées par L.O.GROTHE LIMITEE Depuis 50 ans, une maison indépendante à administration et capitaux canadiens.LA FARINE D'OGILVIE Elle prime par la qualité depuis plus d\u2019un siècle et est encore au- jourd\u2019hui la meilleure pour la fabrication du pain.\u2014 Moulue dans Québec \u2014 THE OGILVIE FLOUR MILLS CO., LIMITED MONTREAL, QUE.FREDS HUTH & CO.58-60 RUE CANNON, E.C.4, LONDRES, ANGLETERRE Encans deRenards Argentés Dernière date de réception Ventes à Londres Décembre 3, 1934 Novembre 17, 1934 Janvier 7, 1935 Décembre 22, 1934 Mars 18, 1935 Février 23, 1935 Mai 29, 1935 Mai 11, 1935 1935 Août - 31, 1935 Septembre 19, Les sacs d'expédition et les étiquettes seront fournis gratuitement sur demande faite à notre bureau de New-York.151 West 30th St., New-York rire ; re 27 OCTOBRE 1934 \u2014 L'assurance mutuelle et fe cultivateur (Suite de la page 9) nistration.Ils s\u2019en prennent aux dépenses, au manque de prudence dans le choix des assurés, à la surévaluation des propriétés incendiées, etc.2o0-\u2014Une réserve convenable assure la stabilité d\u2019une mutuelle, parce que les membres qui ont contribué à la formation de la réserve s\u2019attachent à leur société et en surveillent le fonctionnement de près.Après avoir payé pendant deux ou trois ans, ils comprennent que leur intérêt est d'être fidèles à leur société, La seule objection qui puisse être faite contre la formation d'une réserve, c\u2019est le danger de mal placer l\u2019argent des cotisations.Cette objection ne peut être sérieuse que si l\u2019on ne choisit ou ne surveille pas les directeurs de la société.Grande mutuelle ou petite mutuelle?On discute parfois des avantages et des inconvénients propres à la petite et à la grande mutuelle.On dira par exemple: c'est plus avantageux d\u2019entrer dans une société qui groupe mille membres que dans une autre qui en compte cent cinquante, parce que l\u2019on est plus nombreux dans la première pour payer les dommages.Cette idée n\u2019est pas toujours juste et voici pourquoi.En vertu de la loi qui régit toutes les mutuelles- incendie de paroisse de notre province, ces sociétés ne doivent prendre, en principe, que des \u201crisques de fermes isolées\u201d.Pour ce motif, les mutuelles grandes ou petites, n\u2019ont jamais à répondre pour les risques dus aux conflagrations.On peut donc dire que si l'on est plus nom: breux pour payer dans une mutuelle de mille membres, on y est aussi exposé à payer des dommages plus souvent que dans celle de cent cinquante assurés.Le facteur de succès le plus important en mutualité n\u2019est pas le nombre des assurés, mais plutôt leur honnêteté et la connaissance qu\u2019ils ont les uns des autres.Or, il est plus difficile de connaître et de surveiller mille fermes situées dans plusieurs paroisses que d\u2019en surveiller cent ou deux cents dans sa propre paroisse.Les formules à remplir Le législateur exige que tout membre d\u2019une mutuelle-incendie remplisse une formule dite \u201cdemande d\u2019assurance\u201d.Dans cette formule qu\u2019il signe devant témoin, le cultivateur doit donner une description de ses bâtisses, indiquer leurs dimensions, leur ancienneté, la nature de leurs matériaux, etc.Il doit répondre honnêtement à plusieurs questions concernant sa fer- ABEILLES À VENDRE DIX colonies d\u2019abeilles italiennes, exemptes de maladies, dans neuf ruches, charpente simple, peintes en blanc, avec reines vigoureuses, tous des cadres Hoffman, G.-T.HEWS, Papineauville, Qué.\u201cAiguisons les lames de Clippers\u201d LAMES de toutes marques aiguisées sur machines automatiques spéciales, ouvrage garanti, faisons l'essai des lames avant l'envoi.30\u20ac le set.HERMENEGILDE FONTAINE, FILS, Notre-Dame de Pierreville, cté Yamaska, P.Q.VISONS \u2014 RENARDS POUR stock de fondation et pour améliorer vos troupeaux, consultez-nous.Visons Labrador extra foncés et renards argentés enregistrés.Sujets d'exposition, Prix modérés.LA RENARDIERE LA FOREST, R.R.Charlesbourg, Québec.TOUTE pellicule développée et huit ime pressions: 26 cents, compris une en couleurs gratis.Réimpressions: 3 cents; en couleurs: 6 cents.SUPERIOR STUDIO, Orangedale, Nouvelle-Ecosse.TOUTE PELLICULE développée et 8 impressions sur papier glacé de haute qualité: 25 cents.Impressions supplémentaires : 8 cents.ELCO PHOTO CO., Casier 685.Toronto.ARTISTES AMATEURS ! Demandez le gros catalogue de cartes du Noël en noir et blane pour être coloriées à la main.Passe-temps profitable et intéressant.Plusieurs font de l'argent en colorant des cartes pour leurs amis.Nous vendons aussi des matériaux pour travaux d'art.TALLY HO! MAGASIN D'ART.Wellington e: York, Toronto.ON DEMANDE des agents pour vendre par tout le Canada des cartes da Noël.Elégant livret d\u2019échantillons gratis.Aussi cartes assorties.Pendant vos loisirs ou tout le jour.Hommes et femmes.Commission libérale.S'adresser À la succursale la plus rapprochée.PREMIER ART GUILD, 120 ouest, Wellington, Toronto ; rue Stanley et Ste-Catherine, Montréal; 281 mvenuz McDermott, Winnipeg; 576 rue Seymour, Vancouver.ARGENT retourné par la poste pour vos vieux bijoux en or, dents en or, etc, Nous garantissons le prix payé par le gouvernement, moins les frais de manipulation et de refonte.Satisfaction garantie ou articles retournés franco, PROVINCIAL REFINERS, 361L, rue Yonge, Toronto, Ont.COMMISSION payée hebdomadairement pour la vente des produits Etiquette Rouge.900 variétés des plus beaux arbres et arbrisseaux.Coopération complète entre la Compagnie et ses représentants, S'adresser : LA Cle PEFINIERE DOMINION, Montréal, P.Q.ON demande des agents pour vendre nos cravates de soie.Nous vous les vendrons à un prix qui vous permettra de faire 100% de commission.Ecrivez-nous aujourd'hui pour avoir des échantillons GRATUITS et renseignements.ONTARIO NECKWEAR COMPANY, Dépt.517, Toronto, 8 Ont, NOUS avons besoin de femmes ayant une machine à coudre pour coudre chez elles pour nous.Rien à vendre.Tout ouvrage fait à la machine.Ecrivez à ONTARIO NECKWEAR COMPANY, Dépt.193, Toronto, 8, Ont.ARGENT payé hebdomadairement pour la vente de nos arbres et arbrisseaux garantis, universellement connus.Equipement complet et instructions fournies gratuitement.S'adresser: LUKE FRERES LIMITEE, pépiniéristes, Dépt.S.Montréal, P.Q.EPREUVE DU PULLORUM POUR détails.écrivez à la Clinique animal West, 1091, rue Somerset, Ottawa, Téléphone Sh.1548.: 934 ptes ente vi- -T.rs\u201d sur age ant IN - ille, rer La- en- dé- ime ou- en 10, im- ali- es: 385.ros hue 27 OCTOBRE 1934 Le succès est infallible avec les Teintures DIAMOND Jen femmes savent depuis longtemps ou'elles sont plus certaines de réussir aves les Teintures Diamond qu'avec toutes les autres.La raison est simple: Les Teintures Diamond contiennent une plus forte quan- tré de la meilleure matière eolorante d\u2019ani- sine.C\u2019est pourquoi les couleurs Diamond sunt si égales, si brillantes et si riches : ras de stries, pas de teinte mate.Réjouus- bez-vous des belles nuances que les Teintures Diamond peuvent donner à votre gurde-robe et à vos décorations d'intérieur, Pour teintes foncées, \u2018faire bouillir\u201d.Lors- yue vous voulez de jolies nuances piles pour lingerie.ete, \u201cne pas faire bouillir\u201d, servez-vous des jolies nouvelles Tints Diamond.Dans toutes les pharmacies, 15¢.Teintures DIAMOND Fabrication canadienne Supérieures parce que plus riches en pure aniline.7h | | ÿ X VA \\ LL = (GARCONS et filles, voici votre chance d'avoir une belle bicyclette GRATIS! La Compagnie Quaker Oats donne 1000 belles bicyclettes gratis au Canada et aux Etats-Unis.Il n\u2019y a rien de plus facile.Ecrivez simplement 25 mots OU moins en réponse à la question \u201cCe que maman pense de Quaker Oats\u2019 \u2014et envoyez à la Quaker Oats Co.Peterborough, Ont, ayant soin d'inclure le nom et l\u2019adresse de votre épicier, ainsi que deux marques de commerce (ou fac-similés) de paquets de Quaker Oats.TOUT LE MONDE a une égale chance \u20ac gagner\u2014envoy- ez votre réponse MAINTENANT.me, son système de chauffage, ses titres d'occupation, ses obligations hypothécaires, ses autres assurances, etc.S\u2019il répond faussement et avec mauvaise foi à ces diverses questions, il s\u2019expose à perdre ses droits à l\u2019indemnité en cas d\u2019incendie.En plus de la formule de la \u201cdemande d\u2019assurance\u201d, le cultivateur doit signer un billet dit: \u201cbillet de dépôt\u201d.En signant ce \u201cbillet de dépôt\u201d, l'assuré s\u2019engage à payer à l\u2019ordre de la compagnie d'assurance une somme établie d\u2019après les cotisations requises pour les pertes et les dépenses de la mutuelle.Le billet de dépôt peut être valide pour cinq ans, si l\u2019assuré ne le retire pas avant l\u2019échéance prévue lors de son entrée dans la mutuelle.Il donne à la société le droit de se faire payer les cotisations des assurés.Le billet ne peut pas être escompté, mais il constitue une créance privilégiée pour la société.Un assuré qui désire le retirer avant l'expiration des cinq ans ne peut le faire que s\u2019il paie toutes ses redevances envers la société.En retour des formules qu\u2019il signe après les avoir remplies, l\u2019assuré obtient un reçu et une police qui lui donnent droit à une indemnité dans le cas de l\u2019incendie de ses bâtisses.En vertu de la loi, les compagnies d\u2019assurance ne sont pas tenues de payer, en indemnité, un montant dépassant les deux-tiers de la valeur des bâtisses assurées.Dans les mutuelles, ce principe est important, car il permet de prévenir les incendies volontaires.Les polices des mutuelles sont bonnes pour cinq ans, quand elles ne sont pas annulées plus tôt.Les assemblées L'assemblée générale annuelle des membres d\u2019une mutuelle de paroisse doit être annoncée à la porte de l\u2019église.Cette assemblée étudie le rapport financier de l\u2019année écoulée, l\u2019approuve ou le désapprouve et choisit les directeurs.Si la compagnie n\u2019a pas choisi une date spéciale pour la tenue de ses assemblées générales annuelles, celles-ci doivent avoir lieu le deuxième mercredi de février.Avenir de l'assurance mutuelle La mutuelle-incendie a fait ses preuves parmi nos cultivateurs.Ainsi, depuis vingt ans, le montant d'assurances en vigueur des mutuelles de comté, de municipalité et de paroisse est passé de vingt- six millions environ à plus de cent millions de dollars.Est-ce à dire que tout a été fait?Non, il reste encore des centaines de paroisses rurales à pourvoir de mutuelles contre l'incendie.Le meilleur service de renseignements à consulter pour la formation des mutuelles-incendie de municipalité ou de paroisse est celui du Surintendant des Assurances, Hôtel du Gouvernement, Québec.\u201cPourriez-vous m'aider à trouver un charbon que je pourrais brûler dans ma fournaise ?\u201d \u201cJ'ai peur que non, M.Du- bord, mais je puis vous montrer une fournaise qui brûle n'importe quel charbon! Installez:la et vous évargnerez de l'argent!\u201d CHETEZ LA FOURNAISE QUI BRÛLE N'IMPORTE QUEL CHARBON Songez à l'argent que vous épargneriez si vous faisiez installer une Fournaise McClary dés maintenant! Il n'y en a pas de meilleure au Canada.Pourquoi essayer de rapiécer votre vieille fournaise Les réparations sont onéreuses et le combustible gaspillé coûte cher, Passez aujourd\u2019hui chez un dépositaire MeClary et faites-vous expliquer les avantages de l\u2019exclusif cercle Venti-Blast que les Fournalses McClary sont les seules à posséder.Ou écrivez à la General Steel Wares Ltd, 23565, rue Delisle, Montréal, et vous obtiendrez des renseignements complets.Nous vous proposerons aussi quelque chose d'intéressant au sujet du filtrage et de l'humidification automatique de l'air en rapport N avec votre Fournaise McClary.N'oubliez 4 pas que la McClary brûle n'importe quel charbon.FOURNAISE \u20ac M°CLARY Demandez les produits GENERAL STEEL WARES LA MUTUALITE est AVANTAGEUSE a M.William Leak de Toronto, Ont.M.Leak détient la plus ancienne police de la Mutua] Life (système de vie ordinaire, $1.000; prime annuelle, $18.90) et est enchanté des résultats.Les primes ont été réduites par les dividendes, d'année en année, et, fait remarquable, les dividendes pour les six dernières années ont SURPASSE le montant des primes.\u201cBienfaits de la Mutualité\u201d est le titre d\u2019une bro- churette remplie d'exemples remarquables.Elle fait voir combien la muttualité abaisse le coût d\u2019assurance-vie.Envoyée sur demande à Dépt.J-4 UAL JIFE Etablie en 1869 WATERLOO ONTARIO pag 5 mt oie AEC Pre a a.ee rn 00 = ome men eed b= eu TRE = = \u20143 mew wp.Tee wd 27 OCTOBRE 198 PRIX DE REMISE Prix de remise pour la semaine finissant le 16 octobre C .F d d Q b inclusivement oopérative Fédérée de (Québec BEURRE FRAIS 130 St-Paul Est, Montréal No 1 Pasteurisé.+2 42 +0 50 20 0 +0 +.19%e : No 1 Non pasteurisé.18%¢c De la semaine finissant le 20 octobre 1934 No 2.2.000060 18%c¢ FROMAGE POULES VIVANTES nh LAPINS VIVANTS BLANC COLORE BOUTIN 13\" Doivent peser au moins No 1e.ch te ee Be Nokon 01 0 11 BR Coocccccccscs sauces 10\u20ac .5 livres.8c la Ib.TRES IMPORTANT: Aucune commission on frais d\u2019emmagasinage & Cogs .7e déduire de nos prix de remise de beurre et de fromage.POULETS VIVANTS OEUFS .Ab Jos.$i plus RR 15 A (gros) .35e do 1% s.à Bo.< \u201c SEE EL ET ANIMAUX VIVANTS POULES ABATTUES A poulettes series 27e \u201cSé i éées\u201d\u201d B iii.26c \u201c\u201c .\u2019 \u2019 A.5 lectionnédes veer BTCC ee 190 \u201c Prix obtenus sur le marché de Montréal, B era 15e | | 20 LUNDI LE 22 OCTOBRE 1934 sas 0 ne 0080000 0000000000 Pi ivants, ouple.ve COGS 22000000 ee 10e \u2018geons vivants, fe coup © Par 1a Coopérative Canadienne du Bétail de Québec, Ltée P QULETS ABATTLS PORCS ABATTUS Porcs vivants Veaux de lait \u201cEngraissés au lait\u201d 1 LLL b i 3 Spécial .0ns 26c N°! Mela lb.Porc à baconf180 à 220 lbs, Choix.6c à7e lalb A \u201ceee ses es es ese tesa 24c No 2 Prec ere see ee 10e (Select) $8.50 ON .+.000 Sc a 54e « ZO 22c No 3 .9c \u201c cree Moyen .4%¢c a 4%c .POULETS ABATTUS VEAUX ABATTUS Prime de $1.00 Commun .3c a 3%ec Spéciat LL tonnes 24c engraissés au lait Porc à bacon.180 8 220 Ton.Veaux de champ A cassssse sas ns ass en ns 22e Bon _.10cia Ib ee) $8.50 Bon .2%c a 2Kc B 2200000000 0 ua se 0000 198 1815 TTUS° 9 .Commun .1%c a 2¢ \u201c oJ 0000 15e Moyen .herie/ 160 à 230 Ibs, D .00s0sson 0000000000 12¢ Commun .6c Porc à bouc erie $8.00 Agneaux Bon .6c a 6Y%c \u201c ., ., 2 P 1 t a[120 a 160 lbs.Commun 4c a 4%c \u201c Prix de remise de la Coopérative Fédérée de Québec UL opens er M $5.00 Pesants .8c à 54e \u201c A QUÉBEC 1240 à 270 Ib B Moutons à 2% a Pores 1 ds .8S.on .\u2026.\u2026.c a e \u201c 2 Grom) ni ade AGNEAUX ARATTUS oures i $8.00 Commun .le a 1¥e * MOYEN) .c.\u20ac No 1364 45 Ibs.10e In Ib.A poulettes .26e 270 lbs.ou plu Bouvillons CENT Ze aa bs.Oe « Extra turds.iid $ Choix .4%c a 4%c \u201c o 3 25 à 30 lbs.se \u201c Bon 3%e a 4¢ \u201c 10 Ton Truies $5.50 à 37.00 Mover TC ; \u201c NO 2° 140 À 174 Iba Jacse la Ib.MOUTONS ABATTUS cet ' ' Moyen 3c à 33e No 3.174 A 225 lbs.9lge % Vaches Commun 2c a 2%ec Neuux abattus ensrainses au art NO 1 .00000000c0u00 Ge la Ib .Comm.(léger) 14e à 1%c \u201c ON Luverne 2%e In Ib.No 2 Linen, 5e la tb Choix .\u2026.\u2026.\u2026.24e à 24e Moyen à UU .: Tee \u201c NO 8 .ccvvereasaasnns de la 1b.Bonne .2c a 24e Taures Taureaux Nous ne recevons pas de volnilles vivantes A notre succursale de Moyenne .\u2026 13%c a 2¢ br à xe 1% : se Québec.Voir plus haut sur cette page les prix payés à Montréal.Commune .1%ec a 1%¢ 1%c à 2e lige à 14e Très commune .le 14%c à 13ge 1%ce à 1%e MOULÉES ALIMENTAIRES NET.COMPTANT (à nos entrepôts, sans camionnage) .RATIONS NORMALES EQUILIBREES MOULEES LAITIERES Le illo, Québe MOULEES POUR VOLAILLES nnoxville, Protéine , Montréal Ste-Rosalie Lévis Protéine Montréal roots +0 18% COOPÉRATIVE laitière (simple).1.65 1.70 1.78 19% COOPÉRATIVE tout moulée .2.50 2.55 2.50 18% COOPÉRATIVE laitière (mélassée) 1.65 1.70 1.75 17% FEDEREE poussins (début) 2.25 2.30 2.25 20% FEDEREE laitiére (simple).1.70 1.70 1.78 COOPÉRATIVE petits grains poulets.2.30 2.35 2.30 20% FÉDÉRÉE laitière (mélassé).1.70 1.70 1.75 18, COOPERATIVE moulée croissance.2.30 2.35 2.40 cps ; 0 VE grains, croissance 2.00 2.05 2.10 22% COOPÉRATIVE laitière (simple).1.78 1.80 1.80 22% COOPÉRATIVE moulée pour ponte 240 240 245 22% COOPÉRATIVE laitière (mélassée) 1.78 1.80 1.80 21% FÉDÉRÉE \u201c \u201c« Tu 2.20 2.20 2.28 24% COOPÉRATIVE laitière (simple).1.80 1.85 1.85 35% COOP KRATIVE Sup.prot.i 2.75 2.80 2.80 24% COOPÉRATIVE laitière (mélassée) 1.80 1.85° 1.85 HE SBOEREATIVE Grains pour volailles 1.85 1.90 1.95 18% COOPÉRATIVE Contrôle (simple).1.78 1.80 1.88 19% % COOPÉRATIVE Engraissement 1.80 1.88 1-90 18 % COOPÉRATIVE Contrôle (mélassée) 1.75 1.80 1.88 (av Sel * 14 00 0000 00 41 +.2.25 2.30 2.35 32% COOPÉRATIVE Supplém.(laitière) 2.10 2.15 2.20 15% % FED REE engraissement (sans OOPERATIVE \u2014 lé) t minéral.1.68 1.68 1.78 BIE).0 fo 14 44 00 40 15 45 00 46 1.90 1.95 2.00 C : SUPP LÉE ou 24% COOPÉRATIVE Tout-moulée din- J + MOULEES POUR VEAUX donneaux.2.80 2.55 2.60 25% ity RATIVE on lee veaux (avec 2.40 2.45 2.50 \u2018 POUR PORCS : 24% FÉDÉRÉE moulée veaux (sans lait) 2.00 2.05 2.10 43% COOPERATIVE Sup.prot.2.40 2.45 2.50 PRIX SUJETS A CHANGER SANS AVIS Ceg moulées sont recommandées par la Commission Alimentaire du Bétail et portent notre garantie absolue.Assortiment complet de ces moulées à nos entrepôts à Trois-Rivières à 10 cents par poche en plus des prix à Montréal COOPÉRATIVE FÉDÉRÉE DE QUÉBEC 130 est, rue St-Paul Tél.HArbour 4111 Montréal 934 27 OCTOBRE 1984 Le chevreuil (Suite de la page 14) Au sujet de la relation qui existe entre l\u2019âge d\u2019un chevreuil et le nombre d\u2019andouillers, communément appelés pointes, qu\u2019il porte à son panache, qu\u2019il nous soit permis d\u2019ouvrir ici une parenthèse pour dissiper une erreur qui a libre cours parmi bon nombre de chasseurs.D'une manière générale, l\u2019âge d\u2019un chevreuil (il en est de même pour l\u2019orignal, le ouapiti et le caribou) ne peut être déterminé exactement par le nombre d\u2019andouillers à ses bois.Toutefois, pendant les trois premières années de l\u2019existence de cet animal, on peut déterminer approximativement son Age assez facilement, à cause des bois peu développés qu\u2019il porte.Quoique l'augmentation du nombre d\u2019andouillers soit en relation avec la croissance de l\u2019animal, cela ne veut nullement signifier qu\u2019un andouiller s\u2019ajoute à chaque côté de son panache, chaque année.Ainsi, il se peut fort bien qu\u2019un chevreuil, dont l\u2019âge varie entre dix et douze ans, n\u2019ait que trois ou quatre pointes de chaque côté de ses bois.Dans le cas ou le nombre d\u2019andouillers n\u2019est pas de nombre égal de chaque côté du panache, on dit qu\u2019il a une tête mal semée.* * * La moyenne normale de la.vie du chevreuil est d\u2019a peu prés quinze ans.Il est dans sa pleine maturité vers l\u2019âge de sept ans, après quoi sa vitalité décline annuellement et ses bois perdent de leur ampleur et bien souvent on remarque une diminution dans la longueur des andouillers et quelquefois on constate même la disparition complète de quelques- uns de ceux-ci.* * * Comme conclusion pratique de cet article, que l\u2019on me permette une petite digression: \u2014 Emmenons avec nous les jeunes dans nos excursions en forét et instruisons-les des notions de l\u2019art cynégétique.Renseignons-les sur les moeurs et habitudes des animaux qui peuplent nos bois, afin qu'ils puissent eux aussi s\u2019adonner au plus grand des sports, car \u201cla chasse est, de toutes les distractions, la plus agréable et la plus salutaire.Elle développe les forces, entretient la souplesse des membres et cultive la puissance et le libre jeu de nos principaux organes.La chasse, c\u2019est le contentement de sa condition, c\u2019est l\u2019égalité du caractère, c\u2019est l'équilibre des facultés, c\u2019est la raisonnable en soi, c\u2019est la franchise, c\u2019est le courage, c'est la santé, c\u2019est le bonheur.\u201d ONGEZ à la satisfaction que vous procurerait la possession d'un magnifique poêle McClary neuf \u2014 d\u2019un poêle capable de cuire avec facilité les plus gros repas, de vous épargner du temps, du travail et de l\u2019argent tous les jours de l'année! Non seulement le McClary est-il le poêle de cuisine qui cuit le mieux au Canada, mais il brûle aussi, POELES Demandez les à CHARBON et BOIS produits GENERAL STEEL WARES et plus économiquement, n\u2019importe quel genre de combustible.Demandez aujourd'hui à un dépositaire Me- Clary de vous faire voir ces poêles superbes Pour renseignements complets, écrivez à General Steel Wares Ltd.235% rue Delisle, MONTREAL i\u201d end eee MIRE pei oft Sox Sg NEA ig.Ney pieces Apion panies tha RASA IRAE AA SR) .dt Pa roots \u2014\u2014 men er ma Bt 22 \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 -\u2014\u2014 ary .Choisissez cette Marque de Commerce lorsque vous achetez des engrais chimiques M.le CULTIVATEUR! ALBATROS Les engrais vendus sous la marque \u201cALBA TROS\u2019\u2019 sont les meilleurs PARCE QUE.Hs sont préparés par la International Fertilizers Limited dont 1 m les Phosphates Français Limitée est l\u2019une des filiales.Par ses relations internationales, cette compagnie est au courant des développements les plus nouveaux dans l'industrie des engrais et est heureuse de fournir les informations qu\u2019elle possède aux cultivateurs du Québec.Par ses représentants dans tous les districts ruraux de la province, 2 la compagnie connaît les nombreux problèmes de sols et de récoltes des cultivateurs du Québec.Dans ses laboratoires, la compagnie a perfectionné ses mélanges Albatros de manière à obtenir les meilleurs résultats lorsqu'ils sont employés sur les fermes du Québec.PE MELANGE SCIENTIFIQUE ALBATROS MELANGE FAIT SUR LA FERME La photographie ci-dessus fait voir clairement la différence entre un mélange sel- disant fait eur la ferme et l'engrais composé ALBATROS préparé selon les der- niéres données scientifiques, Dans le premier cas, on peut distinguer les différents ingrédients qui composent le mélange et il est évident que chaque plante délicate ne peut recevoir la pre- portion exacte de chaque ingrédient.Dans les engrais ALBATROS, les ingrédients sont si bien combinés que chaque plante reçoit sa part de \u2018Yation balancée\u201d.que vous puissiez vous procurer Les Engrais Albatros sont fabriqués par Tous les ingrédients qui entrent dans la préparation des engrais 3.chimiques Albatros sont de la meilleure qualité que l\u2019on puisse obtenir sur les marchés mondiaux.Ils sont préparés en laboratoire sous la surveillance constante des experts et sous une forme qui fournit au sol chaque particule d\u2019engrais \u2014 sans aucune perte.Grâce à ce mélange quasi parfait, chaque sac d\u2019engrais Albatros est de la même haute qualité.International Fertilizers Limited est l\u2019une des premières compa- m Enies qui se soit efforcée de diminuer les dépenses des cultivateurs en manufacturant un superphostate 20% au lieu du 16%.Des usines et entrepôts \u2014 succursales par toute la province de 5.Québec et les Provinces Maritimes vous assurent une livraison peu coûteuse, sans aucune perte de temps dans la réception des engrais.Tous les engrais sont livrés en parfaite condition \u2014 dans des sacs neufs.Lorsque vous achetez ]es Engrais Chimiques Albatros, vous pouvez 6.être certain que vous avez ce qui convient le mieux à vos sols et récoltes.Employé selon les directions voulues, l\u2019Albatros vous donnera des récoltes supérieures et plus abondantes \u2014 plus d\u2019argent de votre ferme.INSECTICIDES-FONGICIDES Ficelle d\u2019engerbage et câbles International Fertilizers Limited est en position de vous fournir rapidement et aux prix réguliers du marché, des insecticides et fongicides tels que sulfate de cuivre, arséniate de chaux, arséniate de plomb et bouillie \u201cbordelaise\u201d.De plus, cette compagnie est la seule agence dans Québec pour la ficelle d\u2019engerbage et le câble \u2018\u201cRobin-Hood\u201d.Allocation spéciale de prix sur toute commande pour livraison d\u2019automne On accordera un escompte spécial de 25gé par tonne pour toutes les commandes et livraisons d\u2019automne d\u2019engrais chimiques Albatros.Méritez cet escompte en donnant votre commande dès aujourd'hui.INTERNATIONAL FERTILIZERS LIMITED Fournisseurs officiels d'engrais de \u2018\u2018L\u2019Union Catholique des Cultivateurs\u201d\u2019.USINES A QUEBEC, P.Q.et e ST-JEAN, N.B.71, RUE ST-PIERRE, QUEBEC, PQ.eo ENTREPOTS A QUEBEC LEVIS et MONTREAL pr PETE PR PO ak no Ls ne vm on a RS MES 05 anges = RS, se, "]