Le Journal d'agriculture, 1 février 1932, jeudi 25 février 1932

[" RE N Volume 35 CT 25 EVER 1932 Nusiéro 8 LE J Ô U RNAL D'AGRICU LTURE BUREAU DE DIRECTION DE LA SOCIÉTÉ D\u2019AGRICULTURE DE MONTMAGNY - NOMBRE DE MEMBRES : 301: >! M.JEAN - MARIE NICOLE, Président, Honhnagny a a .a FB ges ; 4 Ta | Sam a Le .- » 2 W 0 pry a .: ! rer N ar paie > - Lee.po 5 prose a PS RE > 5 i al GREY a 3 4 5 w 14 CERN agree Wo : .= me a ana tvs Re de [4 : a : ; pa 7 \" To a © ix wa 3 J Lx: AA ! 2 = Hi at = ig \u2018 Xs el Re Cu D i 0 \u2014 a LE h PE a N A , \u2018- © 4 y x we.ne - A e Pa SRE JS \u201cA - = - ¢ 4 5 a 1 PUBLIE PAR LE MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBEC SEAR = mars ra 4 CHT Yi RT ee ho a EE = LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Artrayant pour la Fierté et pour le Portefeuille INOMMEZ toutes les qualités d\u2019un automobile qui inspirent une fierté durable à son pro- priétaire\u2014et vous énumérez précisément les choses qui font du nouveau Chevrolet Six la Grande Valeur Canadienne.Performance, fidélité, économie, confort, beauté, sûreté \u2014 chaque dollar que vous dépensez sur un Chevrolet vous revient dans toute sa valeur sous forme de toutes les \u2018qualités qui précèdent.Vous rendez-vous bien compte du fait que pour aussi peu que $635 (à l'usine, Oshawa) vous pouvez choisir un beau Chevrolet Six moderne?A ce bas prix\u2014gde fait I'un des plus bas pour tous les autos du monde-\u2014ajoutez les nouvelles qualités désirables du Chevrolet: Une augmentation de 20% dans la puissance! Moteur Six cylindres, plus souple, plus économique avec la carburation Le type de transpori économique du Chevrolet est atffrayant à ce double point de vue .descendante.Changement de vitesses silencieux Syncro-Mesh! Roulement Libre simplifié! Accélération plus rapide! Plus de milles à l\u2019heure! Carrosseries Fisher plus silencieuses, plus durables! Ces avantages sont une recommandation suffisante pour tout acheteur prudent.Mais quand vous songez combien peu il en coûte pour en jouir, c\u2019est alors que la raison de la popularité du Chevrolet devient évidente.Visitez le dépositaire Chevrolet de votre localité\u2014il sera heureux de mettre un de ces nouveaux Six à votre disposition pour que vous en fassiez un essai complet.Demandez-lui aussi de vous renseigner sur les conditions de paiement facile GM À C\u2014et sur l\u2019assurance qui est offerte dans la Police de Service au Propriétaire de la General Motors, en matière de fierté et de satisfaction durables./ CHEVROLET.PRODUIT AU CANADA \"LE NOUVEAU CHEVROLET SIX pour 19392 avec le changement de vitesses syncro-mesh silencieux et le Roulement Libre Simplifié Le nom de votre plus proche dépositaire Chevrolet se trouve sous le titre * Autos General Motors\u201d, aux pages d'annonces classées, dans votre livre de téléphone 9 Volume 35 25 FEVRIER 1932 ARMAND LETOURNEAU, L.S.A., directeur.Numéro 8 J.Antonio Grenier, = ministre, Pour tout ce qui concerne la rédaction, adresser \u201cJOURNAL D'AGRICULTURE\u201d HOTEL DE LA LEGISLATURE - - - QUEBEC |.LA CIE DE PUBLICATION DU 33, rue St-Jacques Ouest - - POUR LES ANNONCES, s\u2019adresser à : \u201cCANADA\u201d Limitée, MONTREAL 1m OT Cl FF TE-CRIS 5S a a jr 7 WL ZZ.\u201d SLPASSERAS COMM DLL LESAL JTRES: Cs aS LES RE MARQUES D U MOIS .enfoncerait, dans l\u2019esprit des jeunes générations, quelques idées prenantes sur la dignité de leur race et la dignité de leur devoir ; dignité de race fondatrice qui n\u2019a pas été faite pour la servitude en son pays natal, qui ne doit jamais servir où elle peut commander ; devoir par conséquent de développer elle-même son pays, d'y créer, plus que les autres, de la vie, de l\u2019ordre, de la puissance, et.de ne pas accepter qu\u2019à la porte de sa province, comme à la porte d\u2019une terre conquise, se balance j\u2019enseigne commerciale de l'étranger.\u2014 \"Abbé Groulx, en conclusion d\u2019une conférence sur la \u2018 Tenez-vous en à un vieux dicton danois: \u201cPas de\u2018paturage, pas de bétail.Pas de bétail, pas de fumier.Pas de fumier, pas de récoltes.\u201d Pas de récoltes, c\u2019est-à-dire rien.I! faut donc, dès cet hiver, penser au pâturage.**NMal rural, mal moral.***Les centenaires ne se fêtent qu'à la campagne.***La préférence que marquent de plus en plus les jeunes filles de la campagne pour les jeunes gens de la ville est pour beaucoup dans la désertion du sol.***L'homme a besoin d'air et de choses vertes.La terre en est la grande pour- voyeuse.***| a connaissance des hommes fait apprécier les animaux.***Remarque en marge d'un article de M.N.Parent, paru le mois dernier, sur la comptabilité agricole.La valeur du travail est difficile à évaluer.Il compte pour rien, si c'est une habitude héréditaire.Là est la richesse de l\u2019agriculteur.\u2018Pour un grain de blé, dit-il, j'en récolte vingt.\u201d Et c\u2019est du 2,000%\u2014oui, exactement du deux mille pour cent.***Un bilan réflète une politique.II ne renseigne pas sur une situation.***Deux et deux font quatre plus sou- \u2019 .bY ?vent qu'on ne le croit.C\u2019est là qu'est le malheur pour les joueurs de Bourse.***Les amitiés meurent des dissimula- tions et des réticences.Elles ne se sauvent que par la vérité.***Etre riche et avoir de l'argent, ce n\u2019est pas la même chose.Combien de particuliers\u2014-sans parler des banques \u2014résisteraient à l\u2019obligation immédiate de payer ce qu'ils doivent ou de réaliser ce qu'ils ont?***Un financier se croit généralement un homme d'action.C\u2019est presque toujours un acteur qui s'ignore.***Un journal français nous rapporte, avec photo à l'appui, qu\u2019un éleveur danois a eu recours à un truc ingénieux \u201cLe lait est sans aucun doute notre aliment le plus important, parce que sa composition est telle que, lorsqu\u2019il est employé en combinaison avec d\u2019autres aliments d\u2019origine végétale ou animale, il fournit ce qui leur manque.\u201d \u2014 Dr E.V.McCollum.apprendre leçons, \u201cLe lait!\u2014l\u2019aliment qui comprend tout ce qui est nécessaire et le meilleur marché de tous, une nourriture essentielle pour les enfants qui grandissent.\u201d\u2014J.-Amyot, M.D., sous-mi- nistre, Ministère de la Santé, Ottawa.\u2018déchéance de notre classe moyenne\u201d ou le lamentable état de notre agriculture aux environs de 1850.Un bon voisin ezt une petite providence.Il faut toujours rester en excellents termes avec lui.La meilleure politique est la suivante: emprunter le moins souvent possible, mais rendre service le plus souvent possible.C\u2019est encore, à la longue, ce qui produit les meilleurs fruits.pour conserver une vache laitière qui donnait beaucoup de lait.S'étant cassé une patte de devant, on allait abattre la bête lorsqu'un vétérinaire réussit à lui mettre une patte de bois.Cela conserva une existence qui se justifie par le rendement que donne quand même la brave bête.***Une bonne adresse où se procurer ce printemps les meilleurs engrais chimiques et les meilleurs grains de semence: Coopérative Fédérée, 130, rue St-Paul Est, Montréal.***M, J.-F.Desmarais vient d'être élu président de la Société de Pomologie.I! est lui-même un remarquable pomi- culteur.***Cette société demande par une résolution qu\u2019on autorise la fabrication et la vente du cidre à 2.50%.On cite le cas, d\u2019une cidrerie de la N.Ecosse qui _a fabriqué de 12,000 à 15,000 gallons \u201cen 1929 et 100,000 en 1930.Elle s\u2019attend à en fabriquer 200,000 cette année.Voici une production qui \u201c\u2018jum- pe\u2019\u2019, comme on dit.L\u2019an dernier, notre ministre avait donné un bon conseil aux pomiculteurs: \u2018Améliorez vos méthodes de production et arrosez davantage,\u2019 disait-il.\u2018Cela réduira très sensiblement la proportion de pommes de rebut.\u201d | À ! ; 118 L ***|| y aura, cette année, douze nouveaux couvoirs coopératifs.La liste complète pour 1932 doit donc se lire ainsi: LOCALITE GERANT Bonaventure, Bonaventure, I.Vaillancourt, Bonaventure.Montmagny, Montmagny, S.-C.Hébert, N.P., Montmagny.St-Anselme, Dorchester, J.-E.Lavallée, St-Anselme.St-Isidore, Dorchester, J.-F.Guillemette, St-Isidore.St-Bernard, Dorchester.N.Fortier, St-Bernard.A.Jacoh, Beauce-Jonction.Valley-Jct., Beauce, Em.-.K Laflamme, Ste-Germaine, Dorchester, St-Kugéne, Drummond, Z.Leblanc, St-FEugène.Valleyfield, Beauharnois, f.Perreault,\u201d Vallevficld.St-Raymond, Portnenf, A.Plamondon, St-Raymond.Ste-Agathe des Monts, J.-H.Danscreau, Ste-Agathe.Oka, Deux-Montagnes, Frere M.Wilfrid, La Trappe.Ste-Anne-de-la-Pocatière.Abbé F.-X.Jean, Ste-Anne.Nouveaux couvoirs organisés en 1932.St-Evariste, Frontenac, Jos.Marcoux, St-Evariste.St-Ferdinand, Mégantic, A.Fréchette, St-Ferdinand.Laurierville, Mégantie, N.Normand, Laurierville.St-Guillaume, Yamaska, s/d L.-A.St-Thomas D'A quin, St-Hyacinthe, E.Marieville, Rouville, #/d G.-\u20ac.Mayrand, Village Richelieu.J.M.Winter, Ormstown.JT.Archambault, Bordeaux.Ormstown, Châteauguay, Bordeaux, Laval, St-Lin, L\u2019Assomption, 8.Goulet, St-Lin.St-Félix de Valois, Joliette, J.-A.Laforest, St-Félix de V.St-Aucustin, Portneuf, A.Coté, St-Augustin, Portneuf.Baie St-Paul, Charlevoix, s/d S.Matte, Baie St-Paul.*+**M, Archibald vient de révéler des chiffres assez curieux sur le coût de la production du lait à la Ferme Expérimentale d'Ottawa.Durant la saison 1930-31, on a trouvé que ce coût par 100 livres se chiffrait comme suit : $1.01 durant octobre; $1.06 \u2018novembre ; 95 cts décembre: 95 cts janvier 95 cts février; 15 cts mars; 65 cts avril; 68 cts mai ; 49 cts juin; 56 cts juillet; 88 cts août: $1.01 septembre.Cette expérience a été faite avec un troupeau de 45 vaches.M.Archibald note qu'il n'est peut- être pas sage de trop préconiser la pratique intensive de l'industrie laitière en hiver.***Après la pasteurisation, aurons- nous la \u2018\u201c\u2018stassanisation\u2019\u2019 d'après le nom d\u2019un technicien italien, le Dr Stassano?ll s'agit d\u2019un procédé de chauffage à 167 degrés en 15 secondes.C'est ce que se demande M.Ruddick, et ce qu'il a traité à la récente convention de la \u201cDairymen\u2019s Association of W.Ontario\u201d\u2019.Ce procédé aurait cinq avantages notoires sur la pasteurisation.\u201c**M, Alex Rioux, agronome à Maca- mic, Abitibi, prône ainsi les avantages de la culture de I'avoine Alaska: Dix désirs pouvant étre réalisés par une action.1.\u2014-Voulez-vous procurer a vos semis C'est encore le cultivateur qui est le mieux.\u2018\u201cLe terrain des vaches'\u2019 est encore ce qu'il y a de plus solide.Par le temps qui court, le reste est plutôt mouvant, plutôt incertain.men Ste-Germaine.BBélisle, St-Guillaume.Nichol, St-Thomas d\u2019Aguin.E JOURNAL Le Sage se retourne ef lui di \u201cMan ami, Cest Porl bien fail a foi, recors cet écu-ci, Tu foligues assez pour gagner davantage : Toute peine, dit-on, est digne de loyer.Vois cet homne qui passe, lla de quoi payer; Adresse-lui tes dons.ils auront leur salaire.\u201d Amoreé parle gain, nofie Fou sen va Faire Même insulle à l'autre bourgeois.On ne lé paya pas en argent\u2019 cette fois.Maint eslafier accourf\u201d, on vous bappe nofre homme.On vous l'éehine, on vous | assommée.La FONTAINE D\u2019AGRICULTURE de trèfle l'occasion de se protéger eux-mêmes contre les effets néfastes des gelées de printemps?Semez l\u2019avoine Alaska et le blé Garnet de notre Empire du Nord.2.\u2014Voulez-vous récolter vos céréales avant l'arrivée de la mauvaise saison?Semez l'avoine Alaska et le blé Carnet de notre Empire du Nord.3.-\u2014Voulez-vous avoir assez de temps pour effectuer tous les travaux d'automne que doit faire le cultivateur en temps opportun?Semez l\u2019avoine Alaska et le blé Garnet de notre Empire du Nord.4 \u2014Voulez-vous procurer à vos jeunes animaux une nourriture facilement digestible?Semez l\u2019avoine Alaska de notre Empire du Nord.5 \u2014 Voulez-vous récolter un maximum d'amande et un minimum d'écorce?Semez l\u2019avoine Alaska de notre Empire du Nord.6.\u2014Voulez-vous défier les printemps tardifs et les automnes hâtifs?Semez l\u2019avoine Alaska et le blé Garnet de notre Empire du Nord.7.-\u2014Voulez-vous obtenir une excellente moulée pour la croissance et l\u2019engraissement de tous vos animaux?Semez l'avoine Alaska et le blé Garnet de notre Empire du Nord; ajoutez des petits pois blancs (Chancelier) de notre Empire du Nord.8.\u2014 Voulez-vous goûter le fruit du travail de valeureux colons et agronomes et partager leur bonheur?Semez l\u2019avoine Alaska et le blé Garnet de notre Empire du Nord.9.\u2014 Voulez-vous obtenir des récoltes exemptes de mauvaises herbes et de maladies?Semez l'avoine Alaska et le blé Garnet de notre Empire du Nord.10.\u2014Voulez-vous faire disparaître la légende de \u2018\u2018pays glacial\u201d, de \u2018\u2019ça gèle\u2019\u2019, de \u2018contrée négligeable\u201d, dans une grande partie de la province de Québec et d'Ontario?Semez le blé Garnet et l'avoine Alaska de notre Empire du Nord.Rappelons que l\u2019avoine Alaska, hâtive et rustique, peut souvent remplacer l'orge.On en recommande surtout la culture dans I'Abitibi, le Lac St- Jean, le nord des comtés de Portneuf et Champlain et en quelques sections des Cantons de I'Est.Ne disons pas: \u2018\u201c\u201cA quoi sert de s\u2019instruire quand la culture paye si peu!\u201d D\u2019abord, instruisons-nous pour nous réchapper; ensuite, pour étre mieux en mesure de profiter de la prospérité quand elle reviendra.ae dh ser 1e- ) 7 lé d.les ailé ps UX ti- £ lé es ere 3 re ETN ile cdl [Pre LE JOURNAL ***La gale aux pattes.(Réponse à une lectrice \u201cqui se donne bien du mal avec ses volailles.\u201d) La gale aux pattes est une maladie parasitaire due à un acare, c'est-à-dire 3 une maniére de pou vivant sous les écailles qui recouvrent les doigts et la patte et y provoquent de l'inflammation.Nous voyons alors sous les écailles soulevées et autour de celles-ci des croûtes rugueuses et blanchâtres.Les oiseaux en sont gênés au point de boiter et parfois de ne plus pouvoir marcher.Si on ne les soigne pas, les sujets maigrissent, cessent de pondre et, l\u2019une ou l\u2019autre complication survenant, ils finissent par mourir.Le traitement consiste à ramollir les croûtes pour les faire tomber, à tuer les parasites et à empêcher la réinfec- tion.Pour ramollir les croûtes, on enduit les parties malades de savon.Le lendemain, on fait tremper les pattes dans l\u2019eau tiède et quand les croûtes sont bien ramollies, on les fait tomber à l\u2019aide d\u2019une brosse.On enduit alors les parties traitées d\u2019une pommade soufrée (vaseline et fleur de soufre).On renouvelle ce traitement plusieurs fois si c\u2019est nécessaire.|| est bien entendu que, dès le début du traitement, il faut en même temps faire un nettoyage complet des poulaillers et parcours, sans oublier les pondoirs et les perchoirs.Les murs et parois sont badigeonnés au lait de chaux.Certains aviculteurs, pour ne pas devoir guérir, préfèrent prévenir cette maladie en évitant la contagion, en maintenant dans le poulailler une grande propreté et en passant de temps en temps les perchoirs au pétrole.Une fois par mois également, ils passent un chiffon imbibé de pétrole sur les pattes et les doigts de toutes les volailles.C\u2019est une mesure de prévention longue et fatigante, mais très sûre.***Un abonné nous écrit: \u2018Dans votre dernier numéro, vous disiez avec raison: Bonne renommée vaut mieux que ceinture dorée.Certainement! Mais, si chez l\u2019habitant, la ceinture se dorait un petit peu sans faire de tort à la renommée, ça serait pas de refus, vous savez.\u201d ***La première qualité d\u2019un bon pâturage, c\u2019est d'être bien clôturé.***Au Danemark, un très grand nombre de fermiers traient leurs vaches trois fois par jour.Pour ce faire, ils se basent sur les conditions économiques, bien entendu, (main-d'oeuvre, prix des marchés, etc.) mais ils se guident surtout sur le rendement des va- zhes.Généralement parlant, ils estiment qu'une vache Scène d'autrefois au pays de Maria Chapdelaine.donnant 50 livres de lait par jour ou plus doit être traite trois fois.Avec des laitières qui donnent moins, il leur paraît peu pratique de faire une traite supplémentaire.Des expériences démontrent que trois traites par jour font augmenter et le rendement en lait et le rendement en matière grasse.À la Station laitière de Beltsville, aux Etats- Unis, on estime que l'augmentation moyenne chez de bonnes vaches traites trois fois par jour est de 12%.Cela pour des vaches traites ainsi pendant quarante jours de suite.Pour une plus longue période,\u2014un an, par exemple, \u2014onh a noté jusqu\u2019à 18% d'augmentation.On a poussé la curiosité jusqu'à rechercher ce que donneraient quatre traites par jour.Résultat: de 6 à 7% plus de lait qu'avec trois traites.On sait que pour les bêtes à très haut record, \u2014les sujets d'exposition, les as de la gent laitière\u2014la coutume est de les traire quatre fois par jour.Quand faut-il traire plus que deux fois par jour?Cela dépend des conditions individuelles.ste ste ste \u201c**Signalons le bon état des finances D\u2019AGRICULTURE 119 de la Société d'Horticulture de Granby.L'exposition de l'automne dernier a été la mieux réussie à date.Les recettes ont été de $5,835, soit $500 de plus que l'an passé.***La génération qui monte.\u2014Qu'\u2019est-ce que tu feras, mon petit, quand tu seras grand?\u2014Un chômeur, comme papa.***\\Yive le taureau vicieux! Prévenu, on se défie toujours de lui, alors qu'on fait aveuglément confidgnce au taureau doux comme un agneau jusqu'au moment où celui-ci joue un coup de trai- tre\u2026 souvent mortel.***Tous les zootechniciens ont noté que le taureau semble discerner ceux qui ont peur de lui et qu'il est porté à profiter de cette crainte pour faire des mauvais coups.Il faut donc le traiter avec douceur, mais sans ne jamais témoigner la moindre peur.\u201c**Quand on tient les pieds du poulain constamment dans le fumier, on le prédispose à des tares qui le déprécieront plus tard.***Bons pieds et bonnes dents signifient économie d\u2019avoine.\u201c**\u201cPour le poulain, la paille est très utile, mais comme litière, non comme nourriture.***Un poulain, c'est une \u2018\u2018jeunesse\u2019\u2019; il lui faut donc de l'exercice, disons une heure\u2014et même deux\u2014tous les jours.***[a brosse et l\u2019étrille économisent la ration d'avoine.\u201c**La meilleure école, c\u2019est celle de l\u2019adversité.C'est la seule qui ne réclame aucun examen, aucune démarche, et surtout aucune recommandation.C\u2019est cependant celle-là qui instruit le plus.***Dit le \u201cSeed Board\": La semence enregistrée garantit l'authenticité et la pureté de la variété.\u201c**Le premier signe de la décadence d\u2019un pays, c\u2019est le déclin de l\u2019agriculture.Le premier symptôme est le développement des pâturages au détriment des labourages.***|[ n\u2019est pas vrai que la vie enseigne le pessimisme.Elle enseigne la patience qui est la vertu des coeurs bien trempés, des âmes robustes D\u2019après une gravure d'Alexeïeff et le génie de notre espèce.[RES BI, ih Sige ia Sl Cl SENET RENEE EE SN ES A 120 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ***Depuis quelque temps, on parle beaucoup chez les maraichers de la culture sous papier.!! s'agit là d'une nouveauté qui ne convient peut- être pas à tous les légumes, mais qui, cependant, doit trouver son application dans la majorité des cultures forcées.Procédé qui nous vient d'Amérique, il consiste à couvrir le sol d'un papier imperméable qui conserve l'hu- encore faut-il que ce soit à celle d\u2019un livre qui a du bon sens.***Le 19 janvier dernier avaient lieu les élections du Cercle Agricole de la paroisse de St-Eustache.Ont été élus officiers pour l'année 1932: MM.O.Desjardins, président; E.Bélanger, vice- président; J.-H.Théorêt, se- crétaire-trésorier.\u2014 Directeurs: MM.A.Mondou, A.midité et la chaleur dont la plante a besoin pour son existence.Les expériences entreprises par le Ministere des Etats-Unis confirmèrent les résultats déjà acquis et démontrèrent l\u2019action bienfaisante du \u2018\u201cMulch\u201d sur les cultures de tomates, de haricots verts et de pommes de terre sur lesquelles on enregistra \u2018des augmentations moyennes respectives allant de 26 à 36%.Les essais repris en 1926 et 1927 sur la ferme d'Arlington et dans les jardins de Aurora Hills permirent d'étendre les comparaisons à des cultures semblables aux nôtres.\u2018 Les pourcentages d'augmentation Résidence de M.Earle Ness, cultivateur à Howick, comté de Châteauguay.M.Ness fut lauréat de la médaille d\u2019argent au concours de Mérite Agricole en 1930.quant de ce papier l\u2019ont déjà annoncé dans notre journal.Tenons-nous au courant de ce qui se passe ailleurs, même si ça ne nous sert pas de suite.***Nos amis de la Société d'Agriculture et des Cercles Agricoles du comté de Labelle, div.B, viennent de se fusionner en une seule société.Cette fédération est plus pratique et, en tout point, recommandable.Le hombre des membres dépassera 600 cultivateurs.\u201c**C\u2019est très bien d'être à la page, Larocque, ].-B .Desormeau, Donat Larose et Geo.Constantin.Ils ont tous été élus à l\u2019unanimité.***M.|.Gautreau prie les éleveurs de chevaux de lire la note suivante : L'homme mal nourri, mal couché, dont les chaussures font mal aux pieds, peut difficilement donner un bon rendement.Si, avec cela, il se lève fatigué le matin, il ne peut connaître aucun repos.La litière abondante vaut au cheval ce que vaut un lit confortable à l\u2019homme.Autant que l\u2019homme, le cheval apprécie une alimentation convenable.Bien ferré, le cheval a plus de chances à maintenir ses membres sains.furent unanimes sur toutes les cul- tures expérimentées: aubergines, concombres, salsifis, maïs, cantaloups, pois, betteraves, carottes, céleris.Des résultats semblables furent obtenus en Italie.Les agronomes expliquent l'action du papier par le moyen de deux facteurs essentiels: chaleur et humidité.La couleur noire du \u2018\u2018Mulch\u201d employé provoque une absorption très intense de la chaleur solaire; et non seulement il y a une augmentation sensible de la température du sol, mais on constate encore sa grande régularité, le papier faisant écran aux radiations nocturnes; et de ce fait.la moyenne se trouve considérablement accrue.\u2026 En balipanL Liane a De M.Geo.Bouchard, ingénieur agronome, député de Knmournska, dans le \u201cCanada Français\u201d, dernière livraisons Il n\u2019y a pas longtemps, dans une paroisse de la Beauce, un touriste américain offrait à un vieux cultivateur de remplacer, par un Chesterfield et une table moderne, un vieux sofa et une \u201ctable à bascule\u201d.Contre l\u2019empressement des siens à profiter de cette prétendue aubaine, le vieux offrit une noble résistance.\u2014Ma table, mon sofa, dit-il avec vigueur, sont des meubles de famille faits et travaillés au couteau par le défunt père.IL n\u2019y en & pas deux pareils.Ceux que vous m\u2019offrez, tout le monde peut les avoir.L'usage quotidien de la brosse et de l\u2019étrille rend au cheval le service qu'un bon lavage rend à l\u2019homme.Le cheval, ce grand serviteur de l\u2019homme, mérite donc une attention particulière.En retour d\u2019une abondante litière et de pansements réguliers, il vous ménagera de l\u2019avoine tout en vous faisant plus de travail.La brosse, l\u2019étrille et une litière abondante sont donc des mesures d'économie.***Mussolini, qui se vante si volontiers d\u2019être dur, a, lorsqu'il parle de \u2018l\u2019art maternel des champs\u201d, comme un attendrissement dans la voix.Devant une assemblée d\u2019agriculteurs, le printemps dernier, il Le \u201cMulch\u201d imperméable s'oppose à toute évaporation et agit surtout grâce à la régularité qu'il détermine dans le degré hygrométrique.La teneur en azote dans la partie du sol couverte par le papier.est supérieure à celle du sol voisin, ce qui peut s'expliquer par une activité accrue des bactéries du cycle de l'azote.En tous les cas.i! s'agit là d'un procédé usait de jolies expressions: \u2018\u2018Alors que le printemps reconduit sur la terre la fête des couleurs et des sillons avec la joyeuse promesse du pain renaissant, il me plaît de vous saluer, messieurs.\u201d Lui-méme, Mussolini, se sent profondément rural.On sait qu'il réve de transformer physiquement le visage de I'l talie, en asséchant les marais, (cet assé- chement nous fait Behito très curieux à étudier.d'autant que deux compagnies fabri- Ferme de M.Osias Renaud, Ste-Agathe des Monts, régisseur de la ferme de démonstration du comté de Terrebonne.penser à la \u201cplée\u2019\u2019 de St-Charles de Belle- on ier IS- \\ LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 121 chasse qu'on travaille en ce moment) en fertilisant la AUGMENTATIONd&sREVENUSd/a FERME AU MOYENde BESTIAUX PLUS NOMBREUX e/ MEILLEURS Morin sur l'âge du premier vélage \u2014 article promis, campagne romaine, en rendant aux Apennins leur chevelure de forêts.|| désire IOFERMES AYANT LES PLUS BAS REVENUS ANNUELS qu'on le tienne pour le premier paysan du royaume.Et c\u2019est là, en somme, chose rassurante.\u2018Celui qui cultive son champ ne songe pas mais parvenu trop tard, IO FERMES AYANT LES PLUS HAUTS| Celui-là; un autre sur le bon REVENUS ANNUELS et le mauvais côté d\u2019un système de crédit agricole; un autre sur l'enterrement des bills Caron et Drouin; un autre communiqué par l'Ecole des Arts Domesti- à mal faire\u2019, a dit Cicéron.dent1.7 unité productive de (.dent.2.2 unilés productivesde ques de Québec, etc., etc.\u2014 Détail par chaque fois 10acres tail par chaquefois 10 acres Et puis, il y a, tous les ***La récente exposition - rapportent.$19 de plus que be ~rapportenk$43 de pfus quele MOS, les articles de M.].avicole provinciale a rém- coût d'afimentation pour cha- coût d'alimentation pour c E.Laforce que nous som- porté, malgré la crise, un que tête de bétail ek produisent que tête de Bétaite/ produésents mes dans l'impossibilité succès aussi marqué que les années passées.Toutes pro- UNE PERTE DE TRAVAI Bopr FopÉ | RATEUR VALANT $ LE RATEUR VALANT $ 11 Documentation DE LAVAL UNREVENU DU TRAVAIL POUR FOBÉ] matérielle de reproduire.M.Laforce est agent agricole portions gardées, c'est l\u2019aviculture qui paye le mieux sur la ferme à l'heure actuelle.Résultat par l\u2019image d\u2019une expérience faite dans le Minnesota.Elle a prouvé que, bon an mal an, ce sont ceux gardant un gros stock de bonne qualité qui réussissent le mieux.La culture mixte sagement conduite et un grand nombre d'animaux de bonne qualité, voilà ce qui détermine le succès.Aussi arrangez-vous pour avoir de bons troupeaux en tout temps, mais surtout pour quand les affaires reprendront.aux Chemins de fer Nationaux.Ses articles sur la colonisation sont pleins de vie et d'originalité.Pratiques et bien présentés, ils ***Un cultivateur disait dernièrement: \u2018Ah! je me donne bien du mal pour érocher ma terre.Moi aussi j'ai mon programme: faire disparaître trois tas de roches par année.Dans sept ans, ma terre sera \u2018\u2019claire\u2019\u2019.Ça vous paraît pas beaucoup trois tas par année?En ce cas, venez donc m'aider rien qu'une petite demi-journée.Ça va vous laisser un beau souvenir dans les reins.Mais, par exemple, c\u2019est un ouvrage encourageant.Une fois le tas de roches parti, on passe la charrue, puis on ensemence et, chaque fois qu'on passe par la, on est content.C'est propre et c\u2019est pas rien que pour la vie, c'est pour toujours.\u201d En écoutant cet excellent homme, nous n'avons pu nous empêcher de songer aux chômeurs des villes.Ah ! si l\u2019on pouvait les faire érocher nos terres! Ah! si l\u2019on pouvait les employer au redressement des cours d\u2019eau, à l\u2019asséchement des terres humides, au défrichement, à l\u2019érochage! Au lieu d'être un fardeau,\u2014avant longtemps intolérable\u2014ils seraient d\u2019un merveilleux rapport.Quelle législation miraculeuse appliquerait à des oeuvres aussi éminemment civilisatrices ces milliers de mains inactives, oisives, suppliantes: ***Une grande mortification imposée à la direction d\u2019un mensuel agricole tel que le nôtre, c\u2019est le regret de ne pouvoir publier tous les bons articles qu\u2019on lui fait tenir.Rien que pour en donner une idée, en voici quelques-uns que, faute d'espace, nous n\u2019avons pas le plaisir de reproduire: un extrait ou Un résumé d\u2019une conférence faite dernièrement à Québec par le Dr J.M.Rosell, prof.3 Oka; une petite revue de l\u2019enseignement de l\u2019agriculture à l\u2019école primaire dans tous les pays du monde par M.R.Raynauld ; les impressions d'Europe de notre ami Gautreau; un article de M.Adrien Un drame dans l\u2019eau Petit croquis dédié à M.Antonio Grenier, grand amateur de pêche à la truite.Reine du torrent, somptueusement parée, longue, souple, élégante, la truite vogue avec majesté.Dans un élan instantané elle file soudain, comme apeurée.On dirait un engin de course.En plein courant elle s\u2019immobilise, puissante, sans effort.Elle semble faire de l\u2019équilibre.Sur les cailloux affleurant, l\u2019eau cascade, gorgée de bulles d\u2019air.Les ouïes battantes, la truite se remplit d\u2019oxygène.* * *x Négligemment, au passage, elle arrête les éphémères aux ailes mouillées.Elle aime ces futilités.Qu\u2019une mouche savamment diaprée tombe juste devant son nez, l\u2019instinct chasseur la précipite.Elle happe.si la ligne est fine et l\u2019appât bien lancé.Brusque, elle est déjà repartie, avec la mort au bord des lèvres.Mais quelle lutte tenace, prodigieuse, insensée.La truite se bat.royalement! | LA POTASSE AMELIORE LA QUALITÉ DY TABAC| PINS SON ares.5.EmreovezO00 RTT AL ACRE DE (Eur oude 6-8-10 SUIVANT LA RICHESSE DU TERRAIN sont très supérieurs aux \u2018readers\u2019\u2019\u2014c'\u2019est-à-dire communiqués d\u2019office presque toujours incolores et inodores \u2014 dont on inonde la presse.Que M.Laforce trouve ici l'expression de notre regret de ne pouvoir publier ses envois.*** Après avoir donné son appui à la fabrication des métiers à tisser, voici que, m0 par un sentiment patriotique du meilleur aloi, M.Godbout entend encourager maintenant l'industrie des \u2018\u2018capots\u2018\u2019 de moutons du pays.Le lecteur sursautera.Hein! des \u2018\u2018capots\u2019\u2019 de mouton?Parfaitement, et voici comment.Il y a actuellement à Montréal une compagnie qui achète des peaux de mouton, les tanne et les vend aux marchands de fourrures.Ces derniers en font des paletots pour hommes et femmes, paletots de belle qualité et surtout d'une durée qui surpasse tout ce qu'il y a présentement sur le marché.On sait que la peau de mouton est pour ainsi dire inusable.Rappelez-vous les couvertures pour voitures d'hiver qu'on fabriquait autrefois dans nos campagnes.En valeur, elles étaient supérieures à toutes les fourrures dites de luxe, indigènes ou étrangères.C\u2019est la même chose pour les paletots.Ceux qui sont déjà en vente dans le commerce sous le nom de \u2018\u2018broadtail coats\u2019\u2019 peuvent être comparés victorieusement à tout ZT R37 PTE eer PPD Tw pry RE PES RE .repaire v un qe - orm gy 122 ce qui se porte de plus fashionable.Le \u2018\u2018broadtail\u2019\u2019 n\u2019est que du mouton canadien soigneusement sélectionné et traité par un procédé technique spécial.On en fait des paletots pour femmes qui deviennent de plus en plus à la mode et des paletots pour hommes qui rendront les plus grands services à diverses classes d'acheteurs.En -plus, et c\u2019est là que M.Godbout a l'intervention heureuse, on trouve ainsi un marché nouveau pour nos moutons.Les agronomes recevront donc ins- LE JOURNAL A propos de paix et de désarmement.Cinquante articles de journaux résumés par un dessin.Quelle est la situation de la paix?Regardez au centre du dessin, puis de chaque côté.teurs.Quant à la poule couveuse avec ses 13 oeufs, elle est terriblement D'AGRICULTURE démodée.Aujourd'hui, on s'approvisionne de poussins au couvoir de sa région.C'est la fabrication en série dans le monde animal.|| y a réduction de frais, puis production de meilleurs sujets.Enfin, ces couvoirs nous empêcheront d'aller porter notre argent à l\u2019étranger.I! n'y a pas de mal à ça, car nous en avons besoin ici.***Extrait d\u2019un article sur le Danemark par Maurice Bedel, écrivain français.\u201cJ'ai été reçu au Danemark par truction de faire surveiller tout spécialement la production de moutons propres à cette industrie.Cette initiative n\u2019est qu'à son début, mais on peut de suite anticiper \u2018de pou.| MONT MAGNY ; EY A d'heureux résul- = tats.\u201c**C'est encore ce vieux bonhom- ne de Virgile (pensez donc: 29 ans avant |ésus- Christ!) qui a raison.\u2018\u2018Remettons en honneur, écrivait-il, la piété de la Terre.Alors, apres les discordes.les guerres civiles et étrangères, | es populations turbulentes seront de nouveau fixées au sillon.\u201d On dirait que cela a été écrit pour les besoins de 1932.che de bras\u2019 dépensée ces jours-Ci sur le crible à grain veut dire une plus belle récolte à l'automne.Plus belle.c'est- à-dire plus nette, plus forte, plus nourrissante et plus facile à vendre.On s'attend à ce que 900,000 poussins sortent ce printemps des 25 couvoirs coopératifs organisés par le ministère.Ces incuba- IY; SITS ot lransig.mais Ve A (TYR TA Tr i.ins d'eufr~ Br ISIDORE rcherses poussins SJemalics Ur 4 ; .| d'argent reste dans fa.paroisse JSacdiles de.LES COUVOIRS COOPÉRETIFS PRODUIRONT] __.900.000 |avALiTÉ rap (CONTROLE quete 1 VALLE 1 JCT.ST-ANSELME plus lara rises de (ranshort ,, dont Prodechon eliniriés des poussins - par pelites quan- lifés donne des poulets de diffé rents ages, a Piles à élgler A, ensemble.da F Le pelit incu d'humbles culti- vateurs qui me parlèrent d'éco- - 1032 nomie politique, [ZN d e sociologie, pee} dhygitne, que LNE JVALLEYFIFBL] : sais-je, et qui semblaient fort a I'aise dans ces questions.lls préféraient la musique de tel maitre a tel autre maitre et m'en donnaient les raisons.lls me poserent toutes sortes de questions sur la littérature.lls m\u2019invitèrent à partager leur repas et j'ai passé avec eux des heures bien agréables.\u201d Parlant de I'agriculteur de son pays, M.Be- del écrit: \u201cInstruisez - le en le distrayant.Que radio et cinéma soient en quelque sorte le complément de ses trop courtes études.\u201d ***En terminant ces notes qui résument de longs articles, permet- tez-nous de vous souhaiter bon courage pour les travaux qui s'annoncent déjà.Quel que soit le marché, l\u2019année agricole 1932 sera ce que vous la ferez.Apportez-y de la vaillance, de la clairvoyance et de la bonne hu- bateur nécessite une surveil-{ Meur.C\u2019est ce No \u2019Qnce constante, lejaul qu'il faut en - et par, la HE temps de prospé- teurs monstres feront la vie dure aux petits incuba- Cultivateurs, communiquez avec les couvoirs coopératifs avant d\u2019acheter vos poussins.Encouragez de préférence les couvoirs de la province de Québec.rité et davantage en temps de crise.28101\u2014local 20 VI WW «== VU D wd AN =e Ww AV LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 123 Encouragement aux cultivateurs désireux de remplacer leur bétail tuberculeux par des animaux sains et de bonne qualité CIRCULAIRE No 20 Les règlements ci-dessous édictés s'appliqueront aux troupeaux qui seront éprouvés après le 29 février 1932 Chaque année, la tuberculose bovine cause des pertes con- Troupeaux sous système de surveillance fédérale sidérables dans nos troupeaux laitiers, II est de plus admis que (Tous les cultivateurs peuvent participer aux avantages de ce système) les germes de cette maladie peuvent se transmettre aux êtres : humains et devenir un dangereux facteur de contamination A tous les cultivateurs qui placeront leur troupeau sous le chez ces derniers.L\u2019épreuve a la tuberculine, suivie de I\u2019abatage système dit de surveillance fédérale, tel qu\u2019établi par la division | des sujets réacteurs, offré le moyen le plus efficace de constater de l\u2019Hygiène des Animaux du ministère fédéral de l'Agriculture, : et d\u2019enrayer cette maladie.En considération de ces faits, l\u2019ho- le ministère de Québec verse une compensation-argent pour les norable Adélard Godbout, ministre de l'Agriculture, désire offrir sujets trouvés tuberculeux et abattus conformément aux règie- aux cultivateurs, qui voudront coopérer avec le ministère de ments de ce système.Cette compensation s\u2019établit comme suit : l\u2019Agriculture de Québec, dans un travail d'éradication de la a) Animaux de race pure, enregistrés, âgés de deux tuberculose et de reconstitution des troupeaux, des avantages (2) ans et plus.ce 11 1.11 2.+.$30.00 spéciaux sous forme de compensation-argent pour tout animal b) Animaux de race pure, enregistrés, âgés de réacteur abattu et remplacé, tel que stipulé ci-après.moins de deux (2) ans.$20.00 RCE stabli b ling c) Animaux croisés, âgés de deux (2) ans et plus.$15.00 Dans les districts établis en zones tuberculinées d) Animaux croisés, âgés de moins de deux (2) ans: $10.00 (d\u2019après le système fédéral) Tous les cultivateurs qui désirent bénéficier de cet avan- .8 ., tage doivent remplir les conditions suivantes: Aux cultivateurs situés dans une zone tuberculinée, le 1\u201d Acheter leur bétail de remplacement dans les limites de la ministère de l\u2019Agriculture de Québec donne une compensation- province de Québec ; ce dit bétail devant avoir été élevé dans | argent de 25% du montant de l\u2019évaluation faite par les vétéri- la province de Québec ou avoir été introduit dans ce.le-ci naires officiels, pour tout animal déclaré réacteur et abattu au moins un an avant son achat par le bénéficiaire de la sous la surveillance et d\u2019après les règlements de la division de compensation.l\u2019'Hygiène des Animaux, du ministère fédéral de l\u2019Agriculture.2 \u2014 Fournir et joindre à la formule d\u2019application pour réclama- Cette compensation ne pourra s\u2019appliquer que pour l\u2019é- tion le certificat officiel de tuberculination de chaque animal preuve initiale d\u2019un troupeau et ne devra être employée, par le de remplacement.cultivateur qui en est le bénéficiaire, que pour l\u2019achat d\u2019animaux 3 \u2014Obtenir l\u2019approbation du représentant officiel du ministère de remplacement.Elle constitue donc un encouragement à de l\u2019Agriculture de la province, (agronome ou instructeur l\u2019achat de bétail sain et de bonne qualité devant remplacer celui en élevage) quant à la qualité du bétail de remplacement.abattu pour cause de tuberculose, Les cultivateurs qui voudront 4\u2014Acheter en même temps que les animaux de remplacement bénéficier de cette compensation devront rempuir les conditions un taureau de race pure enregistré, capable de faire les sail- suivantes: lies dans les dix mois qui suivront l'épreuve, à moins quil 1.\u2014Acheter leur bétail de rempla- y en ait aera Do area cement dans les limites de la ; 3 : .Aa 78 me .province de Québec ; ce dit bé- souligner: ministère provincial de ! Agricul fail devant avoir BÉaCré 1\u2014L indemnité n'est payée que pour les trou- achat d'animaux de remplace- ; D ; peaux qui sont éprouvés pour la première ment à raison d\u2019un montant fixe introduit dans celle-ci au fois tête d\u2019animal abatt ee moins un an avant son achat un , PE atl: dan Pa attu, tel par le bénéficiaire de la com- 2-\u2014Un cultivateur qui veut toucher la compen- au\u2019établi dans l\u2019échelle ci-dessus.pensation.sation-argent doit acheter un taureau de Ch cultivateur peut donc se pré 2 \u2014 Fournir et joindre, à la for- race pure s\u2019il n\u2019en a pas déjà un.de cette compensation-argent lors mule d\u2019application pour récla- 3.\u2014Avant de payer l'indemnité, le Département d\u2019une épreuve de son troupeau, mation, le certificat officiel exige les certificats de tuberculination des qu\u2019il achète du bétail de remp.a- de tuberculination de chaque animaux de remplacement.cement pour le plein montant ou animal de remplacement.pour un montant inférieur à celui 3.\u2014Obtenir l\u2019approbation du re- de la compensation-argent à la- présentant officiel du ministère de l\u2019Agriculture de la pro- quelle il a droit, mais le règlement ainsi effectué sera considéré vince, (agronome ou instructeur en élevage) quant à la comme final de la part du ministère de l\u2019Agriculture de Québec.qualité du bétail de remplacement.Les animaux de remplacement devront, au point de vue santé, 4.\u2014 Acheter en même temps que les animaux de remplacement satisfaire aux règlements fédéraux concernant l'introduction un taureau de race pure enregistré, capable de faire les de bétail nouveau dans des troupeaux sous surveillance.~ saillies dans les dix mois qui suivront l'épreuve, à moins Règlements généraux EE quil y en ait déjà un dans le troupeau.0° A.Les compensations-argent offertes par le ministère de | La compensation-argent du ministère provincial de l\u2019Agri- Agriculture de Québec ne peuvent être octroyées que pour les culture ne pourra dépasser 25% de l'évaluation officielle des animaux officiellement éprouvés à la tuberculine après le ler animaux abattus faite par le ministère fédéral, Les cultivateurs juillet 1931, déclarés réacteurs et abattus conformément aux qui ne désireront pas acheter des animaux de remplacement prescriptions de la division fédérale de l\u2019Hygiène des Animaux.: pour le plein montant de l'évaluation fédérale de ceux abattus Les épreuves officielles à la tuberculine ne seront reconnues pourront, toutefois, toucher une compensation-argent partielle que lorsqu'elles seront faites par les médecins vétérinaires au proportionnelle au montant déboursé pour l'achat de tout animal service de la division de l\u2019Hygiène des Animaux, ministère fé- de remplacement.Dans ce dernier cas, les cultivateurs sont déral de l\u2019Agriculture.priés de prendre note que tout réglement ainsi effectué sera Les cultivateurs dont les troupeaux sont entrés sous l\u2019un ou considéré comme final de la part du ministère de l\u2019Agriculture l\u2019autre des trois systémes de tuberculination précédemment dé- de Québec.Les animaux de remplacement doivent être exempts crits doivent s\u2019engager à suivre les règlements sanitaires pres- de tuberculose et satisfaire, à ce sujet, aux exigences des régle- crits, c\u2019est-à-dire respecter leur contrat avec la division de ments fédéraux s\u2019appliquant aux troupeaux concernés.l\u2019Hygiène des Animaux du ministère fédéral de l\u2019Agriculture.Nulle compensation ne pourra être accordée à moins que la demande ne parvienne au ministère de l\u2019Agriculture de Québec dans les six mois qui suivront l\u2019abatage des animaux tubereu- eux, Nul cuitivateur ne pourra percevoir de compensation a moins que ses animaux de remplacement aient été achetés et que toutes les formalités aient été dûment remplies.= a sn ante me 0 \u2014- Troupeaux sous accréditation fédérale en dehors des zones Aux cultivateurs en dehors des zones tuberculinées, mais dont les troupeaux sont sous le système dit d\u2019accréditation fédérale, le ministère provincial de l\u2019Agriculture offre les mêmes avantages qu\u2019aux cultivateurs des zones tuberculinées.Les règlements à suivre et les conditions à remplir sont aussi les mêmes.(Suite à la page 124) en 124 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Conversation avec le Botaniste du Ministère M.Omer Caron nous parle de la Flore que vient de publier le R.\u2014M.Caron, nos hommages! Vous étes l\u2019homme qu\u2019on consulte lorsqu'on veut se renseigner sur une plante, une mauvaise herbe, une maladie végétale.Mais pourquoi cette humeur mussacrante?C\u2019est le prochain déménagement?Bah! Ici où là.L\u2019Ecriture dit.Mais pardon! Nous voulons connaître votre opinion sur un livre intitulé FLORE-MANUEL par le R.P.Louis- Murie, d'Oka.On dit que la publication de cet ouvrage constitue une manière d\u2019évêne- ment dans l\u2019histoire des sciences chez nous.Est-ce exagéré dire ça?Vous connaissez ce machin-là ?-\u2014Si je le connais! Vous savez ce que c\u2019est que de corriger des épreuves d'imprimerie.Or, celles de ce livre me sont toutes passées par les mains; c\u2019est vous dire que je lai déjà lu, au moins trois fois, du commencement à la fin.Je dirais même de la fin au commencement, parce que lorsque je corrige des épreuves, j'ai l\u2019habitude de lire à rebours les mots de toutes les lignes pour mieux saisir les fautes de composition qui peuvent s\u2019y trouver.\u2014T'iens, c\u2019est original cela.NH faudrait envoyer celle recette à.Mais qu\u2019est-ce au juste qu\u2019une Flore?\u2014-C\u2019est un livre qui contient la liste et la description des plantes d\u2019un pays, d\u2019une région ou d\u2019une localité, Vous comprenez qu\u2019un tel ouvrage est indispensable à tous ceux qui veulent apprendre à connaître les plantes.Je considère que le Père Louis- Marie nous a dotés d\u2019un ouvrage fort utile, précieux mème, en décrivant les plantes de la province de Québec, et on a raison de dire que c\u2019est un événement.\u2014Mais il nous semble qu\u2019on a déjà publié de semblables ouvrages ?\u2014Oui, l\u2019abbé Léon Provancher en a publié un en 1862.L'abbé J.Moyen, P.S.S., en a publié un autre en 1871, sans compter celui de l\u2019abbé Ovide Brunet, d\u2019ailleurs fort élémentaire, publié en 1870.Tous ces ouvrages n\u2019existaient plus en librairie depuis longtemps.On pouvait parfois se les procurer d'occasion et à prix d\u2019or.Ainsi celui de M.l\u2019rovancher, marqué $3.00, se vend actuellement $15.00 et davantage, et encore lorsqu\u2019on peut mettre la main dessus.C\u2019est vous dire qu\u2019on sera bien content de se procurer un ouvrage de ce genre pour $1.00, disons $2.00 avec une bonne reliure.\u2014Vous dites que ce livre ne coûte qu\u2019une piastre ?\u2014Je considère que le Père Louis-Marie a réalisé un véritable tour de force en offrant ce livre en librairie pour $1.00.Il a plus de 300 pages, dont 100 pages ¢n gravures, lesquelles comprennent environ 2,000 croquis ou dessins.C\u2019est le cas de dire que auteur \u201cn'est pas qu\u2019un petit moine\u201d.\u2014Tous connaissez bien l\u2019auteur ?\u2014Oui, je le connais intimement et le consulte au besoin.J\u2019estime beaucoup ces moines qui, par la constitution de leur ordre, sont des hommes de prière; de travail et d\u2019étude.Je ne sais à quel point le Père Louis- Maric est avancé dans la voie de la perfection, mais je sais qu\u2019il est un homme de travail et d\u2019étude.Ses diplômes en font foi.Il a d'abord pris sa licence en sciences à l\u2019Université de Montréal, sous la direction du Frère Marie-Victorin qui, entre parenthèses, prépare lui aussi une Flore de portée beaucoup plus considérable dont quelques parties sont déjà publiées.Il a étudié ensuite à l\u2019Université de Harvard, à Cambridge, Mass., et y a obtenu le diplôme de docteur ès sciences (Ph.D.), le premier qui fut dé- \u2014_ a ot ct Sr seen amet va hm oe mma, Encouragement aux cultivateurs désireux de remplacer leur bétail tuberculeux par des animaux sains et de bonne qualité.(Suite de la page 123) Ces formalités exigées sont contenues dans la formule que l\u2019on peut se procurer à tous les bureaux d\u2019agronomes officiels.La formule comporte, entre autres conditions, une déclaration assermentée du vendeur des animaux de remplacement, établissant le nombre d\u2019animaux vendus, la race, l\u2019âge, le sexe et le prix de vente de chacun d\u2019eux.Cette même déclaration atteste également que les dits animaux ont été achetés dans la province de Québec et satisfont, au point de vue santé, aux exigences fédérales.De son côté, le ministère de l\u2019Agriculture de Québec ne pourra effectuer le paiement des compensations avant d\u2019avoir obtenu, au préalable, une déclaration de la division de l\u2019Hygiène des Animaux du ministère fédéral de l\u2019Agriculture, à l\u2019effet que les propriétaires concernés ont satisfait aux exigences établies en ce qui concerne l\u2019épreuve, l\u2019abatage des réacteurs et le respect des engagements.Les cultivateurs qui désirent faire faire l\u2019épreuve à la tuberculine de leurs troupeaux, en se prévalant des avantages ci- avant énumérés, voudront bien adresser leur application et toute correspondance à la section de Médecine Vétérinaire, service de l'Industrie Animale, ministère de l\u2019Agriculture, Québec.: J.-Antonio Grenier, sous-ministre de \"Agriculture, MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBé( MALADIES COMMUNES Un bulletin gratuit à demander au Ministère de l\u2019Agriculture de Québec.P.Louis-Marie, d\u2019Oka.cerné à un Canadien-Français pour la botanique.Ce diplôme ne se donne pas à n\u2019importe qui parce qu\u2019il faut, pour l\u2019obtenir, faire preuve d\u2019une science assez étendue.Ainsi, par exemple, les candidats doivent connaître pour leur usage courant au moins trois langues, à savoir: le français, l\u2019anglais et l\u2019allemand, sans parler de plusieurs autres qualifications.Aux Etats-Unis, le Père Louis-Marie a étudié surtout les graminées, c\u2019est-à-dire les foins, et il est même devenu une autorité en cette matière.Ses connaissances sur ce point font qu\u2019il pourra rendre de précieux services aux cultivateurs qui n\u2019utilisent pratiquement que le mil.Or, il y a bien d\u2019autres sortes de bons foins.\u2014Vous êtes donc heureux de la publication de ce travail?\u2014A qui le dites-vous?J\u2019ai applaudi à deux mains lorsque j\u2019ai appris que cet ouvrage allait voir le jour.Nos étudiants des collèges, des écoles d\u2019agriculture, des universités, nos jeunes filles des couvents n\u2019avaient depuis longtemps aucun ouvrage pratique de ce genre, aucun ouvrage français pour étudier les végétaux de notre province.Le livre en question est venu combler une lacune.Nos agronomes n\u2019avaient pas non plus de semblable ouvrage dans leur bibliothèque, et ceux qui voulaient se renseigner devaient le faire chez les spécialistes ou bien consulter des ouvrages de langue anglaise.Aujourd\u2019hui, si un agronome m\u2019écrit pour me demander des renseignements sur telle ou telle mauvaise herbe ou telle espèce d\u2019importance économique, je lui dis simplement : \u201cPrenez l\u2019ouvrage du Père Louis-Marie et, à telle page, vous verrez la plante décrite et illustrée.\u2014Qu'\u2019est-ce que vous trouvez de plus remarquable dans ce livre ?\u2014Difficile à dire, mais ce que j'aime le plus, c\u2019est son illustration.Il est illustré d\u2019un bout à l\u2019autre, et point n\u2019est besoin d\u2019avoir longtemps étudié la botanique pour s\u2019y retrouver.Il est généralement facile d\u2019identifier simplement par la gravure la plante dont on cherche le nom.L\u2019auteur a accompli encore un autre tour de force en rendant son livre utile à tout le monde, aux hommes de science, aux étudiants et même aux cultivateurs.\u2014Hein! Aux cultivateurs?Etes-vous sérieux ?\u2014Oui, j'ai bien dit \u201caux cultivateurs\u201d, du moins à ceux qui ont quelque instruction, ou même, sans cela, qui aiment s\u2019instruire et qui lisent.L\u2019auteur ne manque pas l\u2019occasion de glisser çà et là des renseignements d\u2019ordre pratique; ensuite, toutes nos mauvaises herbes y sont représentées, ce qui n\u2019est pas peu dire.\u2014Bon, pas moyen de vous en faire dire du mal.Ces botanistes, ça se défend ! \u2014Le Père Louis-Marie vient d\u2019accomplir une oeuvre patriotique hérissée de difficultés.Il lui fallait pour cela du travail, de la persévérance, de l\u2019audace.Il a surtout réussi à la mener à bonne fin.Nous devons tous le dire et nous en réjouir.Ce n\u2019est pas un travail de haute envergure scientifique, mais plutôt un manuel de vulgarisation susceptible d\u2019aider tout le monde à débuter dans cette admirable science naturelle qu\u2019est la botanique.Le chemin parcouru en compagnie de ce livre ne sera pas à recommencer pour ceux qui voudraient aller plus loin.M.L.Fernald, le plus célèbre botaniste de l\u2019Est américain, professeur de l\u2019auteur, souhaitait, l\u2019été dernier, que ce livre fut traduit pour l\u2019utilité de la population anglaise du Canada et des Etats-Unis. AW FE WE WE AF Rw LA aL A Ai LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 125 Nous posons des questions a un \u2018\u201c\u2018expert en pommes de terre\u201d Conversation avec M.Bernard Baribeau, B.S.A., Ste-Anne-de-la-Pocatiére.Q.\u2014J\u2019espére que vous me conseillerez pas de faire semer plus grand de patates, ce printemps?R.\u2014Mais non! Mais non! L'idée n\u2019est pas d\u2019augmenter la superficie, au contraire.Nous conseillons plutôt de récolter le double sur la même étendue et de surveiller beaucoup plus attentivement la qualité.Q.\u2014Les Provinces Maritimes continuent toujours à nous \u201ctirer\u201d leurs patates par la tête?.R.\u2014Et comment ?Songez donc ! 1,089 wagons (700,000 minots) sont entrés a Montréal du ler septembre 1930 au ler février 1931.des autres provinces du Canada, notre moyenne de superficie et de production, nous occupons la premiére place avec un excédent de 4,000 acres et de 5 millions de minots sur notre plus proche concurrente de la province d\u2019Ontario.Ce qui se résume a dire que 30 pour 100 de la production totale des pommes de terre au Canada sont produits dans notre province.Il est vrai que la province de Québec est la plus forte productrice, mais si nous examinions les divers rendements obtenus, durant les cinq dernières années, par les cultivateurs du Québec et ceux des provinces voisines, nous serions surpris de constater que nous occupons la cinquième place seulement et que nous nous faisons damer le pion par les Provinces Maritimes qui sont nos plus fortes concurrentes.C\u2019est là l\u2019indice que nos producteurs sacrifient la qualité à la quantité.Aussi n\u2019est-il pas surprenant qu\u2019ils soient supplantés sur leurs propres marchés par les producteurs étrangers! Q.\u2014A votre idée, quelles sont les lacunes de cette culture ?R.\u2014On est loin de lui apporter tout le soin voulu; on lui réserve les terres les plus maigres; on l\u2019y fait revenir plusieurs années de suite; on néglige la préparation du sol; on apporte peu ou pas d\u2019attention au \u2014Ayayaïe! Q Comme ça, il y a de grandes différences dans le rendement moyen par acre?R.\u2014Oui, trés grande.En 1929, il était de 178 minots à l\u2019acre.131 minots en 1930.Vous vous rappelez la triste fin d\u2019été 1930.L\u2019an passé, c\u2019est-à-dire en 1931, ce rendement était de 190 minots à l\u2019acre.Comme on le voit, il y a de grandes différences dans les rendements d\u2019une même région.Plusieurs producteurs réussissent à obtenir des rendements variant de 350 à 475 minots à l\u2019acre, tandis que leurs voisins obtiennent de 80 à 150 minots.Après cela, nous blâmera-t-on d\u2019affirmer qu\u2019un grand nombre de producteurs ne don- Rendement à l'arpent en mts, Nombre d'acres 1927 162,000 ombre d'acres 1928 164,000 Nombre d'acres 1929 162,000 honors d'acres 1930 169,000 Nombre d'acres 1931 169,000 choix de la variété et de la semence; on ne fait pas les arrosages voulus.Ce sont là autant de déplorables négligences contre lesquelles la plupart de nos cultivateurs devraient réagir.Je crois que le perfectionnement des méthodes de préparation du sol\u2014culture, choix des engrais et de la semence, méthodes de sélection, de protection contre les maladies, arrachage, triage, conservation, classification et vente \u2014 devraient étre sensiblement améliorées.Cela nous aiderait à retirer plus de profits de notre travail et nous mettrait en mesure de supporter plus facilement la concurrence étrangère.Q.\u2014 Quels sont vos pronostics pour 1982?nent pas assez d\u2019attention à cette culture?ik Q\u2014Si importante que ça la cul- cultures de pommes de terre.Graphique montrant les variations de rendement dans nos R.\u2014Personne ne connaît l\u2019avenir.Mais le cultivateur, plus que tout autre, doit tenir bon.Dans la production ture de la patate?R.\u2014Eh oui! 98% de nos cultivateurs en sèment.Q+\u2014 Quel a été le rendement en 1981 ?R.\u201433 millions 636,000 minots 1027 1928 PRODUCTION TOTALE EN MINOTS VALEUR EN ARGENT.NOMBRE D'ACRES 162, 000 NOMBRE D'ACRES 164,000 sur une superficie de 169,000 acres, soit environ 198 minots à l'acre.1929 Q.\u2014Ne parlons pas du rendement d\u2019une seule année.C\u2019est trop arbi- | traire?Dites-nous plutôt le rende- \u2018 ment moyen depuis cing ans.| R.\u2014En chiffres ronds, 23 millions | de minots sur 165,000 acres.1931 Q.\u2014Quelle place occupons-nous NOMBRE D'ACRES 162, 000 169, 000 $9.997,000 « qui nous concerne, travaillons de suite à conquérir notre marché.Avec la machinerie moderne, la culture des patates est loin d\u2019être aussi fatigante qu\u2019autrefois.Ce qu\u2019il y a de certain, c\u2019est qu\u2019une fois adonnés aux saines méthodes, nous ne voudrons jamais revenir aux anciennes.Et une fois notre marché conquis, nous en resterons maîtres.Q.\u2014Et pour conclure?NOMBRE D'ACRES q g .se 169, 000 R.\u2014Le devoir immédiat, c\u2019est de prendre dès maintenant ses précautions pour avoir d\u2019excellentes - NOMBRE D'ACRES P tes pata tes de semence.Il ne faut jamais attendre à la dernière heure.Puis vis à vis des autres provinces?Production annuelle de pommes de terre dans notre province n'oublions pas celles qui sont R.\u2014Si nous comparons, avec celle durant les années 1927-1931.encore en cave.Il faut les trier et les égermer.! SUPERFICIES EN REND.MOYEN PôR ee ACHES, ACRE EN MIS.ny GES.MST / AM AN Ves ri ONTARIO.fa lm rae aT DATA I I A ae i a : Tama aa hl aE FN 7 BASSHLAURENT hy NIN NS AAT AN ANA ; 47,800 am ARTI TAT TR fase in EN Ses SNS SN.46050 acres SN SRY / ly nas Pl SNS» | .SH I nu vo NS / 46,400 FT > an ih ; Te Sy 7 | nw, 42,600 4,482,000 os] SSON i LEGENDE NAY LN ; nay Gaspé 30,600 3,652,000 VEER AR Oasriet du BAS SE LAURENT lr ANN \u2018 30,800 6d Bellechasse a 8 5,418,000 F521 Nicolet Si Maurice e/ région Nord.29,400 3,805, 000 (air [3 Sud Es el NordQues ; : le val Gnlons District de MONTREAL de l'Est et Valle e 17,600 2,948, 000 [F671] de [Outawars.Production moyenne des pommes de terre par province, durant les cing derniéres années\u20141927.1931.Carte illustrant les districts à pommes de terre; la superficie et la production totale de chacun d\u2019eux.omar ee rape ere 40 RNP NOME GIRAFFE SNE SN 126 LE JOURNAL D \"AGRICULTURE Le lait écrémé est à la base de la culture diversifiée Le cultivateur qui pratique lu culture mixte, c\u2019est-à-dire diversifiée, est celui qui traverse le mieux toutes les crises économiques, Il semble prospérer plus que tout autre, non seulement en temps de dépression, mais aussi bon an mal an.C\u2019est le système de culture offrant le plus de sûreté et de durée.De bonnes vaches laitières, la séparation du lait sur la ferme et l\u2019alimentation des veaux, des porcs et des volailles au lait écrémé, voilà ce qui est à la base même de la culture diversifiée.Ce système est le plus payant à la longue.Les vaches fournissent de la crème et du beurre pour la vente au comptant.Le lait écrémé, ajouté à d\u2019autres aliments porduits sur la ferme, aide à la croissance d\u2019un magnifique troupeau de jeune bétail, La valeur du lait écrémé dans l\u2019alimentation du jeune bétail n\u2019a jamais été pleinement appréciée par nos cultivateurs.Il arrive trop souvent qu\u2019on fasse la comparaison, sans tenir compte de la valeur du lait écrémé, entre le cultivateur qui vend son gras de beurre et celui qui vend son lait à l\u2019état nature afin de se faire des revenus.De plus, il est difficile d\u2019établir une valeur arbitraire du lait écrémé, car tout dépend de la sorte d\u2019animaux à qui on le donne el de l\u2019habileté avec laquelle on le distribue.Au point de vue aliment, Le lait écréme la valeur alimentaire du engraisse et for-[ lait écrémé esl beaucoup supérieure à celle du tan- kage (mélange de déchets de viande et de poudre d\u2019os).Il entre bien avec le blé-d\u2019Inde dans la composition d\u2019une ration balancée pour la croissance et l\u2019engraissement des porcs.De nombreuses expériences poursuivies aux stations expérimentales agricoles de l'Etat nous ont fourni preuves sur preuves de la certitude de sa valeur alimentaire.l\u2019armi ces expériences démontrant clairement excellence du lait écrémé, il y en a une particulièrement digne d\u2019attention.Elle a été faite à la Station Expérimentale Agricole de l\u2019Ohio.Elle révèle que les pores à qui on a donné du lait écrémé ont non seulement engraissé mieux qu\u2019avec du tankage comme partie de leur ration, mais qu\u2019ils se sont aussi formé une ossature plus forte.Les porcs qui ont servi à ces expériences étaient à peu près uniformes sous tous les rapports\u2014race, sexe, âge, pesanteur, développement et traitement préalable.Ceux qui furent nourris au blé-d\u2019Inde et au tankage pesaient 43 livres L5 au début de l\u2019expérience, Pendant quinze semaines, ils reçurent, tant qu'ils purent en manger, une ration tifie les porcs.composée de 9 livres de blé-d\u2019Inde pour 1 livre de tankage.A la fin de l\u2019expérience, ils pesaient en moyenne 164 livres 14, ayant fait un gain total de 121 livres.Ces porcs, envoyés à la boucherie aussitôt l\u2019expérience terminée, donnèrent un rendement net de 71.50% en viande.Les porcs alimentés au lait écrémé, au début de cette période d\u2019alimentation de quinze semaines, pesaient en moyenne 44 livres 14.On leur a donné 5 livres de lait écrémé avec chaque livre de blé-d\u2019Inde.À la fin de l\u2019expérience, ils pesaient en moyenne 182 livres %, et donnèrent un rendement de 78.75% en viande.Ces porcs furent réellement payants.Ils rapportèrent plus de revenus parce qu\u2019ils étaient plus pesants et de classe supérieure, de cette sorte pour laquelle les maisons de salaison payent davantage parce que le rendement ne comporte que très peu de perte.En plus du blé-d\u2019Inde, du tankage ou du lait écrémé, ces deux groupes de porcs mangèrent, autant qu\u2019ils purent, du sel, de la pierre à chaux moulue et du phosphate de roche moulu, laissés continuellement à leur disposition dans des récipients séparés.Cependant, d\u2019autres expériences révélèrent que la farine d\u2019os finement moulus, passée à la vapeur, en plus du sel, constitue une meilleure source de matières minérales que la pierre à chaux ou le phosphate de roche.Sur les fermes où l\u2019on a du lait écrémé en abondance, il est payant de donner aux porcs, tant qu\u2019ils peuvent en boire, ce supplément tout indiqué de protéine.Toutefois, ce sont les jeunes porcs qui en font le meilleur usage, comme ils feraient aussi bien de n\u2019importe quel aliment riche en protéine.Ils ont besoin des matières protéiques et minérales contenues dans le lait écrémé afin de se développer rapidement sous le rapport des muscles et des os.Plus tard, vers l\u2019âge de trois mois, on peut limiter la quantité de lait écrémé, si c\u2019est nécessaire, car, à ce moment, ils se contentent d\u2019une moindre proportion de protéine dans leurs aliments réguliers.Les poulettes qui consomment du lait écrémé la basse-cour.comme partie de leur \u2014_\u2014 ation journalière pon- lent non seulement plus d\u2019oeufs, mais en pondent de plus gros.Plus d\u2019 oeufs veut dire plus de profits, mais si cette quantité se compose d\u2019oeufs plus gros que d\u2019ordinaire, cela signifie encore des chances d\u2019obtenir de plus gros revenus.Les commerçants d\u2019oeufs et le public consommateur demandent plus que jamais, et payent davantage, des oeufs de haute qualité dépassant la dimension ordinaire.Nombre d\u2019éleveurs de Le lait écrémé augmente les profits de LE LAIT ÉCRÉMÉ ENGRAISSE ET FORTIFIE LES PORCS- volailles reçoivent régulièrement la primeur des prix sur le marché pour des oeufs de pesanteur uniforme.Une expérience conduite pendant trois ans à la Station Expérimentale Agricole de l\u2019Idaho a démontré que le lait écrémé augmente sensiblement les bénéfices de la basse-cour.Au début de chaque année, les sujets mis sous observation étaient des poulettes Leghorn blanches à crête simple.On en mit 25 par enclos, ayant pris soin de les sélectionner et de les grouper autant que possible selon l\u2019uniformité de leur grosseur, de leur maturité et de leur race.Elles reçurent toutes les mêmes soins.On a alimenté les poulettes d\u2019un enclos au moyen d\u2019une ration de grain composée de blé et d\u2019un mélange fait de farine de blé-d\u2019Inde, d\u2019avoine moulue et de son de blé, à égale partie en pesanteur.On a ajouté 2 livres de charbon et 5 onces de sel à chaque 100 livres de ce mélange.Les poulettes de l\u2019autre enclos reçurent la même quantité de grain et du mélange, plus tout le lait écrémé sur qu\u2019elles voulurent boire.Voici ce que démontrent les records pour ces deux enclos de poulettes, après trois ans d\u2019alimentation avec et sans lait écrémé.Celles qui n\u2019eurent pas de lait écrémé ont pondu, en moyenne, 89 oeufs par année seulement.Celles qui eurent du lait écrémé ont pondu 146 oeufs.Sur les 89 oeufs pondus par les poulettes qui ne reçurent pas de lait écrémé, il y en eut seulement 20 pesant plus de 24 onces à la douzaine.Par contre, les poulettes qui reçurent du lait écrémé ont pondu 62 oeufs pesant plus de 24 onces à la douzaine.Ce qui est le plus important à considérer, c\u2019est que les poulettes alimentées au lait écrémé rapportèrent 83% plus de profit net que celles n\u2019en ayant pas reçu.L\u2019aviculture profitable au cours de l\u2019hiver dépend en grande partie du nombre d\u2019oeufs que pondent les poulettes.Les expériences rapportées ci-dessus démontrent que les poulettes, aussi bien que les poules plus âgées, ne pondront pas très bien à moins de recevoir des aliments susceptibles de leur aider à fabriquer des oeufs.Le lait écrémé est riche en protéine, en matières minérales et en vitamines\u2014nécessai- res à la production intensive des oeufs \u2014 dont sont dépourvues les rations pour volailles où il n\u2019y entre pas.En même temps qu\u2019une bonne alimentation, le troupeau de volailles a besoin d\u2019un abri à l\u2019épreuve des courants d\u2019air, convenablement ventilé, de façon a toujours maintenir de l\u2019air frais à l\u2019intérieur et de conserver à l\u2019état sec les murs et le parquet \u2014Traduit du \u201cDe Laval Monthly\u201d, livraison de janvier 1982.Le ANKAG \\ J, tr PORCS PESANT EN MOYENNE 45 LBs NI NOURRIS AU BLÉ D'INDE ONT ATTEINT UNE ET AU SE GE PENDAN AVEC/LAIT ECRÉME, (es POULETTES PONDENT DAVANTAGE