Le Journal d'agriculture, 1 septembre 1926, samedi 25 septembre 1926

[" Volume 30 25 SEPTEMBRE 1926 | Numéro 3 LE JOURNAL REVUE MENSUELLE, FT - - - - \u201cae 4 Ss pratique par le texte et par l\u2019image, (tee : J PUBLIEE PAR LE e ; Ministère provincial de l\u2019Agriculture, REDIGEE SOUS LA DIRECTION DE 0 ; ARMAND LETOURNEAU, ingénieur agricole, .W N 10, = L\u2019enfance, d\u2019aprés un tableau de F.C.Robinson, 9 WY B J N\\ Oy N02) NIV IOAN >| I Ws vous vous sentez ça D S YU A; > = SF = dE oo Nous publions avec plaisir la note suivante que nous envoie le cultivateur soussigné.° On fête M.April, agronome de Château- guay.Dimanche, le quinze août dernier, accourus de toutes les parties du comté de Châ- teauguay, nous étions bien cinq cents cultivateurs envahissant la salle paroissiale de Ste-Martine pour fêter l\u2019agronome officiel, M.April, à qui nous avons présenté un modeste cadeau, signe sensible de notre reconnaissance.Proposé par M.Emile Beau- \u201c(Suite à la page 39) Lee ms me Wr a ma.wm a \u2014\u2014\u2014\u2014 Rac on 84 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Le Mérite Agricole et l'Exposition de Québec On trouvera dans la page en regard la liste par ordre des gagnants du concours de Mérite Agricole de 1926.Le total des points alloués était de 1000, be % Pour réussir une exposition, il faut réunir certains facteurs d\u2019organisation qui sont tous subordonnés à un facteur primordial qui est la belle température.La dernière exposition de Québec a malheureusement souffert de la pluie et aussi un peu du froid.Les exhibits étaient cependant nombreux, variés et remarquables, + + + La participation de l\u2019Agriculture y augmente d\u2019année en année.Ainsi cette année il y avait 225 exhibits de chevaux ; 500 de bêtes à cornes ; 175 de porcs ; 125 de moutons.Le reste était à l\u2019avenant.Les produits des champs étaient artistiquement étalés dans le pavillon de l\u2019Agriculture.» + $ Les fêtes du Mérite Agricole qui revêtent maintenant un caractère national ont été célébrées avec le cérémonial usuel mercredi, le 8 septembre.La distribution des médailles et le banquet ont été présidés par M.Antonio Grenier, sous-ministre, vice-président de l\u2019Exposition.+ + * Dans un joli discours, M.Grenier souhaita la bienvenue au représentant du Roi et fit remarquer que l\u2019ordre nouveau du Mérite Agricole avait déjà fait ses preuves et qu\u2019il serait prisé ici autant que n importe quelle décoration donnée par les vieux pays.Le président eut aussi des paroles très élogieuses pour l\u2019hon.M.J.-E.Caron, qui a succédé à l\u2019hon.M.Honoré Mercier, à la tête du département de l\u2019Agriculture, peut-être le ministère le plus important de notre province.os J 0 % %° oe Le lieutenant- -gouverneur, présent chaque année a cette cérémonie, a remis la médaille d\u2019or et le diplôme de très grand mérite exceptionnel à M.Henri Boulais, cultivateur Un \u201cexhibé\u201d à l\u2019Exposition de Québec regardant passer la foule \u2014Croquis d\u2019un dessinateur du Journal d\u2019Agriculture.Ceux devant qui il faut lever le chapeau.Nouveaux officiers de l\u2019Ordre du Mérite Agricole.M.le chanoine Alphonse Beau- det, principal de l\u2019Ecole Normale Classico-ménagère, de St-Pascal, comté de Kamouraska.M.Joseph Damien Leclair, ex- inspecteur général des beurreries, Ste-Thérèse-de-Blainville, comté de Terrebonne.M.Elie Bourbeau, inspecteur des beurreries et fromageries, Québec.Révérend Frère M.-Isidore, professeur de zootechnie à l\u2019Institut Agricole d\u2019Oka, La Trappe, comté des Deux-Montagnes.M.l\u2019abbé Honorius Bois, inspee- teur des écoles ménagères, Ste- Anne-de-la-Pocatière, comté de Kamouraska.de Marieville, qui a obtenu le plus de points sur l\u2019ensemble des concurrents.% 4 4% 51 cultivateurs reçurent ensuite la médaille d\u2019argent, tandis que 47 autres obtenaient la médaille de bronze.Un diplôme fut aussi décerné à M.F.-R.Cromwell, de Cook- shire, comté de Compton, et à M.Paul-Félix Bouchard, de St-Valentin.» + +» Suivit la décoration des heureux gagnants du concours du Mérite Agricole des jeunes dont voici les noms : Médaille d\u2019or : \u2014 M.Charles-Emile Picard, fils de Joseph, St-Théodore d\u2019Acton, comté de Bagot.Médaille d\u2019argent : \u2014 M.Newton Bennett, fils de Pinney, Bury, comté de Compton.000000000 .92.2 Médaille de bronze: \u2014 M.Léo Berge- ron, fils de Josaphat, St-Elie d\u2019Or- ford, comté de Sherbrooke.91.7 Les juges du concours du Mérite Agricole des jeunes étaient: MM.Gabriel Billault et J.-E.Duchesne.oo Le soir, à 6 heures, les personnages qui avaient assisté aux cérémonies de l\u2019après- midi se groupaient autour des tables chargées, dans une des salles du Palais Central.C\u2019était le banquet traditionnel de l\u2019Ordre que présidait M.Antonio Grenier.L\u2019on remarquait parmi les convives le nouveau commandeur de l\u2019Ordre du Mérite Agricole, M.Boulais, et le Dr A.-T.Charron, sous-ministre adjoint de l\u2019Agriculture, à Ottawa, représentant le ministère, puis l\u2019hon.M.Caron, ministre provincial de l\u2019Agriculture, le maire Martin et plusieurs autres personnages.\u2026 à Le ministre de \u2018PAgriculture provincial, l\u2019hon.M.Caron, adressa ses compliments aux lauréats et parla des avantages de l\u2019enseignement agricole et ménager dans la province de Québec, dont les principaux officiers viennent d\u2019être créés officiers de l\u2019Ordre du Mérite.Puis M.Caron eut d\u2019heureuses paroles pour la femme canadienne et, en finissant, rendit aux officiers du ministère de l\u2019Agriculture de cette province le juste témoignage que ce sont des hommes d\u2019une compétence reconnue dans tout le Canada.92.8 LOI DU MERITE AGRICOLE L'honorable ministre de l\u2019Agriculture, dans un mémoire en date du 29 juillet, 1926, recommande : que les règlements concernant l'Ordre du Mérite Agricole de la province de Québec et les concours du Mérite Agricole, approuvés par l'arrêté ministériel no 872, en date du 5 juin, 1925, soient amendés conformément à l'autorisation donnée au lieutenant-gouver- neur en Conseil par l\u2019article 5, chapitre 53, S.R.G., 1925, en remplaçant les articles 13, 14 et 15 par les suivants :\u2014 Article 13.\u2014Dans chacune de ces classes, celui qui s\u2019est le plus distingué dans l\u2019une quelconque des cing régions déjà délimitées, depuis qu\u2019il a reçu la décoration d\u2019officier et le diplôme de très grand mérite, en maintenant la perfection de la culture qui lui a valu cette première distinction, peut recevoir, s\u2019il fait partie de Ia première classe en premier lieu décrite, la décoration de commandeur et le diplôme de très &rand mérite exceptionnel, et s\u2019il fait partie de la classe en second lieu décrite, la décoration de commandeur et le diplôme de très grand mérite spécial.11 faut cependant que le concurrent conserve 900 points sur 1,000 pour obtenir la décoration de commandeur.La décoration de commandeur consiste en une étoile d\u2019émail blanc, à six rayons bordés d\u2019or, reliés d\u2019une couronne en or mat formée de feuilles d\u2019érable bordées d\u2019épis de blé.Au centre, les armes de la province de Québec, émail et or, entourées d\u2019un cercle en émail bleu bordé d\u2019or portant la légende \u201cProvince de Québec\u201d.Au revers, l\u2019inscription \u2018Mérite Agricole\u201d sur champ d\u2019or, entouré d\u2019un cercle bleu bordé d\u2019or.Cette décoration est portée en sautoir avec ruban rouge amarante moiré, avec deux liserés verts du sixième de la largeur du ruban.Les commandeurs ont droit de porter une rosette amarante panachée de vert.Article 14\u2014La décoration d'officier et le diplôme de très grand mérite sont accordés à celui qui a obtenu au concours 850 points sur 1,000.La décoration d\u2019officier consiste en une étoile à six rayons, reliés d\u2019une couronne de feuilles d\u2019érable bordées d\u2019épis de blé, ayant au centre les armes de la province » de Québec entourées d\u2019un cercle portant la légende \u201cProvince de Québec\u201d.Au revers, un disque plein portant en légende supérieure les mots \u201cMérite Agricole\u201d.Le tout d'argent.Ruban rouge amarante liseré de vert.Les officiers ont droit de porter le ruban a la boutonniére, mais non la rosette.Article 15.\u2014La décoration de chevalier et le diplôme de grand mérite sont accordés à celui qui a obtenu 750 points sur 1,000.La décoration de chevalier consiste en une étoile à six rayons, reliés d\u2019une couronne de feuilles d\u2019érable bordées d\u2019épis de blé, ayant au centre les armes de la province de Québec entourées d\u2019un cercle portant la légende \u2018Province de Québec\u201d.Au revers, un disque plein portant en légende supérieure les môts \u201cMérite Agricole\u201d.Le tout de bronze.Ruban rouge amarante liseré de vert.Les chevaliers ont le droit de porter le ruban à la boutonnière, mais non la rosette.Lauréats du concours de Mérite Agricole de 1926 Lauréats de la médaille de bronze.1.\u2014Paul Comtois, Pierreville, Yamaska.846.5 2.\u2014Hervé Charbonneau, Ste-Angéle-de-Rouville.846.0 3.\u2014Philippe Bessette, St-Athanase, Iberville.845.0 4.\u2014Hercule Dupuis, Henryville, Iberville.844.0 5.\u2014Joseph V.Marc-Aurele, Stukely-sud, Shefford.843.7 6.\u2014~Samuel Jardine, North Hatley, Stanstead.843.0 7.\u2014William Clark Strong, North Sutton, Brome.842.0 8.\u2014J.-0.Boucher, Boucherville, Chambly.\u2026.\u2026.8410 9.\u2014J.-Henry Woodside, Lennoxville, Sherbrooke.836.0 10.\u2014J.-Stuart Hackwell, Valcourt, Shefford.886.0 11.\u2014George Mooney & Son, Durham, Drummond.835.0 12,\u2014T.Walter Taylor, Cookshire, Compton.834.0 18.\u2014Tél.Bouchard & Frère, St-Valentin, St-Jean.833.0 14.\u2014Albert Allaire, St-Ours, Richelieu.833.0 et 15.\u2014James Smiley Martin, Lennoxville, Sherbrooke.832.5 16.\u2014J.-B.Campbell, Lennoxville, Sherbrooke.832.2 17.\u2014Alfred Davidson, North Ely, Shefford.832.0 18.\u2014Hormisdas Poulin, Mont St-Grégoire, Iberville.831.0 19.\u2014Clovis Bouthillette, Verchéres.8285 20.\u2014~Romuald Charbonneau, Henryville, Iberville.828.0 21.\u2014Edwin Ducker, Sherbrooke.AR 827.5 22.\u2014Douglas G.Ross, Sherbrooke.825.0 23.\u2014Donat Lebel, St-Félix-de-Kingsey.825.0 24.\u2014Célestin Blais, St-Bonaventure, Yamasks.819.0 25.\u2014Joseph Cournoyer, St-Ours, Richelieu.819.0 26.\u2014Delphis Chagnon, Verchères.818.0 27.\u2014Eugéne Turcotte, St-Bonaventure, Yamaska.815.0 28.\u2014Albert W.Bradley, Lennoxville, Sherbrooke.\u2026.8146 29.\u2014Wm.Gordon McElren, Sherbrooke.:.814.0 $0.\u2014 Victor Frédetts, 8t-Ours, Richelien.8124 31.\u2014Laurent Geoffrion, Varennes, Verchéres.812.2 82.\u2014F.-L.Drew, Barnston, Stanstead.aX 33.\u2014Modeste Fortier, Mont St-Grégoire, Iberville.810.0 34.\u2014James A.McLeod, Lennoxville, Sherbrooke.804.0 35.\u2014Adélard Duhamel, St-Roch, Richelien,.808.0 36.\u2014A.-E.Bridgette, Birchton, Compton.\u2026 795.0 37.\u2014Caldwell & Barber, Brome, Brome.be 793.6 38.\u2014R.-E.Allen, Foster, Brome.782.0 39.\u2014Hilaire Laplante, St-Aimé, Richelieu.1781.8 40.\u2014Eugéne Bessette, Mont St-Grégoire, Iberville.« +.17813 41.\u2014E.Hurst Ashton, Warden, Shefford.776.4 42.\u2014A.Percival Hillhouse, Bondville, Brome.772.0 43.\u2014Henri Jetté, St-Alexandre, Iberville.764.0 44.\u2014~Willilam W.Hamilton, Farnham-Centre, Brome.\u2026 762.0 45.\u2014W.Harold, Emerson, Sutton Jct, Brome.758.0 Diplôme de Mérite : 1.\u2014Paul-Félix Bouchard, St-Valentin, St-Jean.726.0 POST TT Ta LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE A CONCURRENTS DE LA ME ALLE D OR.q Henri Bou is Josern, Porvin|Evcioe Poirras:J Am.Vies.[Donar Rivard, [Ulric Dunocker| G.Biro, Amb.BDARD Marieville .Farnham.|SteHeiine-Bacor| St Césaire St-Simon.| St Simon St- Elphede Sabrevois 19315] 926 917 915 9147 9145| 897 891 Simon Travensv| A Toner Donal Gagnon [Ls An Boscnaia| Forbral Houce W.E Hunt FE Fay & Son |D.Blanchelte lerreville [West BoLTon.| St Efphège.S*Valentir.St Cyrille- |Ayer's Cliff Sutton.Suttor- 887 872 | 864 853 845 839 835 825 CONCURRENTS DE LA MÉDAILLE D'ARGENT WH.Heavy & Son WikiNs Broffrers|Frederie Pouvin |Emile Bonvowoir [Ernest Heavy Joseph LEGLanc.| W.Parsons.Jas A WospwarD Richmond Farnham- St-lolention Ste.-Briilte - Richmond Conlrecoeur.| Barnslorc Lennoxville.926 917 910 907 906 905 901 898 Geo.6.Beauties) WS ArMiTaGE| Rufus Q Evvis (Geo Anh & Hones B.W.Brown.|Uscar Charbonm Waller Edwerds Geo: C.Foole.Lennoxville \u2014 Sherbrooke - BR Cookshire- {Ayers Cliff | Sr-Sebastien| Cookslrire - Hatley.886 885 8835 883 880 879 Edmour Chasnon Lamoureux Frères! Salvoni P Py vel Denis Auix Edmour Gaveuer Éraslus P Benmer Join | Rosinson Wiiraip Jovar Caaticook- |StFelx Kinesey stone Rougemonf | S* fatérien_ |Lennowville_ Lennoxville.St Majorique 8/65 876 8732 873 822.35) 872 86 Wa ldobu Chsleon Meuwiek Wir.Girard MorlinH Saunders Alderic aporfe| WH.Miner Sam.Coarw (LUM Lariyiere Mystic, Miss.St-Charles-Stlwc] Lacolle_ |Lenmnoxville.St Berd.Granby.|Sherbrooke- | Le fresentation 8695, 869 868 863.5 863 861 859 LH.Parxer.|Chs Leresvre [FG hs Sn Alex Mach Nils Moy Bear Tv Bros | Olery Laanve) Chs Ed.Anges Harley.Birchtor- Foster - Tomifobia Lennox ville Mt $t'Gregoire St Ours 859 859 859 858 \"857 856 855 8548 JV latibERTÉ |Adét.JETTÉ AbrohamH Mooke| Erm.Chas Rose| Omer Benwarceez Hom.BEsserre) Ark Otmonea) H.DELoRME Dixville St Eu 855 Stanslead - Sherbrooke St- Simon Ste ANGELE | \u2018Avenir Ste Julie 85 4 8553 852 65 2 8514 851 3651.2 vi \"Robert OLE LE Ri D NLEAU - Lo is Dia ETs, _ Cookskire.850.7 Var L'Acapie = i?nl) } Salou Selon OF 5 TL Se nN _ Lire dans un prochain numéro une étude descriptive sur les fermes de MM.Boulais, Potvin et Poitras. Fe pes DIE STE die MENU\u201d EE a 86 | LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Les propos de Nésime Forquier, (alias Onésime Fortier) Un fouet dans l\u2019écurie ?Sacrez-moi ça dehors de suite ! Si j\u2019élève des cochons?Ça s\u2019adonne ! J\u2019en ai toujours une trentaine à l\u2019année, Et l\u2019un portant l\u2019autre je trouve que ça me paye.Naturellement je ne me fais pas le salaire d\u2019un Juge de la Cour Supérieure, mais quand j'en vends pour une centaine de piastres de temps en temps, ça me fait du petit change dans le portefeuille.Mais c\u2019est de la grosse ouvrage.Savez-vous ce que je fais quand je vois qu\u2019un petit cochon a l\u2019air piteux et ne profite pas?Je le mets à part et je lui donne trois ou quatre cuillerées d'huile de castor dans une terrinée de lait.\u201cEt maintenant tire sur la chaîne\u201d, que je lui dis.C\u2019est pas ça qui manque.Au bout de deux ou trois jours, ce petit citoyen se sent ravigoté et j'en entends plus parler.Parlez-moi pas d\u2019une truie que vous gardez pour l\u2019élevage et qui, à sa première portée, s\u2019amène avec quatre ou cinq chétifs petits gorets qui ont l\u2019air de la misère.C\u2019est un bien mauvais signe pour l\u2019avenir.Si le boucher passe par chez vous, deman- dez-lui donc combien il vous donnerait pour cette mauvaise jeune mère.Ajustez bien les colliers et vos ckevaux ne se blesseront pas, nous disent les conférenciers.C\u2019est pas pour critiquer, mais quand bien même qu\u2019on les ajuste numéro un, il arrive souvent que les chevaux se blessent pareil.Il y en a qui ont la couenne tendre.Dans ce temps-là, je fais un trou dans la bourrure pour diminuer la pression sur la blessure, ou bien je mets un vieux chausson à moitié cousu autour du collier et ça l\u2019air à produire un bon effet.J\u2019arrange mon affaire pour que les colliers soient toujours propres et les attelles bien ajustées.Vous voyez d\u2019ici la belle maison de mon troisième voisin.C\u2019est un homme qui est tombé paralysé dernièrement.Son garçon a fini son cours commercial à.et le bonhomme espère qu\u2019il va prendre sa place sur la terre, Le gis a pas l\u2019air à être fou de cela, On lui a acheté un radio, une belle voiture des dimanches avec des roues de bicycle et plusieurs autres patentes.Tout cela pour lui donner le goût de rester.Ils feront bien ce qu\u2019ils voudront: c\u2019est leur affaire.Eh bien, moi j'ai pour mon dire que c\u2019est de l'argent jeté à l\u2019eau.Quand un enfant a pas le goût de la culture, c\u2019est inutile de chercher à lui fourrer ça dans le coco malgré lui.Il faut que ça vienne naturellement.J\u2019en sais quelque chose.J'avais un gâs moi aussi qui a travaillé un an avec moi quand il a laissé les écoles.Les vaches lui puaient au nez.Pas même moyen de lui faire caresser un petit poulain.Pas paresseux, loin de là, mais pas de goût.J\u2019ai essayé de lui vanter la terre, mais va te coucher, il ne m\u2019écoutait même pas.Dès qu\u2019il avait un moment de libre, il avait le nez dans les livres.Je lui ai facilité le départ pour la ville où il fait maintenant très bien son affaire.Une chance que je ne lui ai pas acheté une voiture à roues de bicycle.Je serais resté avec.Et vous voyez que j'ai passé ce temps- là.Voulez-vous bien me dire, vous, comment il se fait qu\u2019on a eu toutes les misères du monde ce printemps à réchapper des poulets?Tous mes voisins m\u2019ont rapporté la même chose.L\u2019éclosion a raté la moitié du temps.Moi, je peux bien me tromper, mais j\u2019attribue cela à la rareté du soleil aux mois d\u2019avril et de mai.Ce vieux bonhomme de soleil, quand il ne veut pas s\u2019en mêler ça va mal,.j'ai toujours remarqué cela.Vous trouvez ça propre de voir mes granges badigeonnées à la chaux.C\u2019est vrai que ça l'air d'ordre.Quand je reviens de la beurrerie, j'aime toujours à voir mes bâtiments de loin, Je les regarde avec plaisir.J\u2019ai ma fierté.Je me dis: les passants doivent se dire: En voilà un qui se lave ! Tous les trois ans, j'achète de la chaux et je dis aux en- et fants : Faisons de la magie blanche.J'avais treize moutons l\u2019an dernier qui m'ont donné 172 livres de laine qui m'ont rapporté $57.46 après avoir payé mes dépenses de mise sur le marché.Oui, le concours de labour est une pas mauvaise idée.Dommage que tout l'argent du gouvernement ne soit pas dépensé comme cela.Dans ma jeunesse, ça m'aurait joliment excité aller me mesurer avec d\u2019autres laboureurs pour d\u2019aussi gros prix.Au- jourd'hui, je commence à être un peu branleux.Ah! quelle misère de vieillir.\"Ah! vous avez pas \u2018besoin de me le dire.Je sais que les gens fauchent les trois quarts du temps leur avoine trop tard.Je sais également que le grain finit aussi bien de mûrir en gerbes que sur pied.L\u2019année prochaine, on s\u2019y prendra plus de bonne heure.Pensez-vous, hein, que ça doit être aimable de se faire décorer du Mérite Agricole, à Québec, devant les \u201cbig bugs\u201d, au son de la musique et se faire complimenter par le ministre et le lieutenant-gouver- neur ! S\u2019il y a un petit moyen, mon garçon sera un de ceux-là dans quelques années.Vous savez que nous avons un décoré de la mé- dalle d'or dans notre paroisse\u2014X.oui, c\u2019est ça, Un bon habitant.Ça travaille comme quatre.Il est revenu de Québec ces jours derniers.Fallait le voir arpenter la grande allée dimanche passé à l\u2019Eglise, le corps raide.Tout le monde le regardait et le félicitait, Le bonhomme., son pére, en avait la larme à l'oeil.Des joies comme cela, ça fait du bien.Non, les élections ne m\u2019ont pas le diable excité cette année.Mais j'espère bien qu\u2019on en aura pas d\u2019autres l\u2019an prochain.La mère supérieure\u2014c\u2019est comme ça que j\u2019appelle ma femme\u2014est dans ses cannages ces jours- ci.Si vous voyiez dans la cave l.s beaux bataillons de pots de toutes sortes qu\u2019il y a.On va s\u2019en donner cet hiver.La mére est pas battue pour deux choses: pour une belle cave garnie de \u201cpreserves\u201d et des armoires pleines de beau linge ! C\u2019est vrai que notre récolte de pommes est pas grosse cette année, Voulez-vous bien me dire, vous, qu\u2019est-ce que les pommes font dans notre province depuis dix ans?Ça dégringole que ça en est triste.Les pommiers meurent; la production diminue; je vois dans les journaux que nous en achetons beaucoup dans les autres provinces.Qu\u2019est-ce qu\u2019il y a donc?Notre agronome?Beau fromage que je le connais.C\u2019est un bon jeune homme.Au lieu de bavasser contre lui, comme font bien d\u2019æutres, quand il dit quelque chose qui a du bon sens, je m\u2019efforce de le mettre en pratique.Quand ça pas de bon sens, je le taquine et nous finissons par nous entendre.Non, il n'y a pas de danger que je laisse pacager mes animaux trop tard cet automne dans cette belle prairie neuve.Ils me raseraient tout cela et piloteraient ça sans bon sens.Trouvez ça fou si vous voulez, mais il n\u2019y a rien que j'aime autant qu\u2019entendre chanter un criquet quand je m\u2019endors les soirs d\u2019automne, Il ne faut pas dire : tel père, tel fils.Les trois quarts du temps, c\u2019est de la blague.Tenez, par exemple, le maudit fou qui vient de nous passer à toute vitesse en Ford est le fils d\u2019un homme de grand mérite qui a édifié sou à sou une petite fortune en étant l\u2019homme le plus respectable de la paroisse, Son garçon est cependant un sans-dessein, un sans-génie, toujours en automobile et grand dépensier.Ah ! si son père voyait ça, ça lui crèverait le coeur, pour le sûr.Vous voyez l\u2019homme qui passe là-bas, habillé en gris.C\u2019est un de mes voisins.Il vient de souscrire $500 dans une mine d\u2019or.I] y en a pourtant pas de plus ménager que lui dans la paroisse.Mais un agent qui a la langue bien pendue lui a fait accroire qu\u2019il pouvait devenir riche d\u2019un jour à l\u2019autre.S'il devient jamais millionnaire, je mettrai $100 dans cette mine.Et encore je pense que j'aurais peur de perdre ce $100, De la chaux à l\u2019automne, oui, j'ai confiance à ça.J\u2019en ai étendue il y a cinq ans et faut que j'en remette l'automne prochain.Les \u201cqueues de renard\u201d commencent à apparaître; c\u2019est qu\u2019il faut de la chaux, pas vrai ! Non, je ne m'occupe jamais de volailles, Ça regarde la mère supérieure, ce département-là.Je nettoie le poulailler, c\u2019est tout.J\u2019oublie de vous dire que quand les poules vont dans le grain, c\u2019est moi qui sacre contre elles, mais la mère supérieure les appelle et me traite de \u201cgrand innocent\u201d.A propos de poules, si je suis pas trop cassé l\u2019année prochaine, je prends une vacance.Il y a dix ans que j'en ai pas pris, J\u2019amène la mère supérieure visiter l'exposition internationale de volailles à Ottawa, Pendant qu\u2019elle regardera les différentes races de poules, moi j'irai visiter le poulailler parlementaire et m\u2019asseoir une minute dans la chaise de King.Oui, je vous assure qu\u2019on fait des merveilles sur une machine agricole avec une camistre à l'huile, un pinceau et un peu de peinture.Il y a dix-neuf ans que je me sers de ce moulin à faucher.Il est encore bon pour trois ou quatre ans.Il tire un peu, mais ça fait rien.Faut qu\u2019il \u201ctoffe\u201d.En effet, c\u2019est une idée: j'ai jamais pensé à donner un nom à ma ferme.Un de ces soirs faut que je me gratte la tête pour trouver quelque chose de convenable.J\u2019en parlerai aux enfants.Vous me dites qu\u2019on peut faire enregistrer ces noms.Si ça coûte pas trop cher, j'en suis.Quand faut dépenser de l\u2019argent, j'ai l\u2019habitude de me gratter la tête encore plus fort.De temps en temps j'examine les dents de mes chevaux.Ah ! parlez-moi de l\u2019abondance en automne ! Regardez ces belles pommes, ces beaux légumes, ces belles citrouilles.Ça sent bon.On s\u2019en fourre jusque-là, Pour moi, je trouve qu\u2019on a bien plus de plaisir à être habitant en automne que durant les autres saisons.Oui, il y & une société coopérative ici, mais si vous me mettez sur ce sujet-là, j'en ai pour une heure à vous ennuyer\u2026 car ça ne va pas à mon goût.C\u2019est correct, revenez le mois prochain.On bavassera encore.J'ai jamais hai les jeunes, D'ailleurs, on se corri- £e vite d'être jeune.Je serai moins pressé en octobre; mes récoltes seront finies.A la revoyure, comme on dit, Propos recueillis par Armand Létourneau. \u2014 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 87 Quelques-unes de nos fermes de démonstration S.N.R.Hodgins.M.S.N.R.Hodgins, professeur au Collège Macdonald, rédacteur de l'édition anglaise de notre journal \u2014 édition tout à fait différente de celle publiée en français \u2014 a visité dernièrement, en compagnie de MM .Roy, Brown, Summerby et Barton, un certain nombre de nos fermes de démonstration.À la suite de ce voyage qui l\u2019a vivement intéressé, il a rédigé pour son journal un long article de commentaires élogieux sur ces fermes et ceux qui les dirigent.Nous croyons intéresser nos lecteurs en reproduisant quelques passages de l\u2019article de M.Hodgins.Sur la ferme du comté de I\u2019 Assomption.La ferme de démonstration de l\u2019Assomption, située un peu en dehors du comté, est exploitée par un seul homme, M.Damase Lafortune.Cette ferme a un peu plus de 100 acres ; elle comprend 91 acres de terre arable avec l\u2019industrie laitière.comme industrie principale, et une récolte de tabac comme récolte à revenus immédiats (cash crop).En faisant le choix de cette ferme, il y a deux ans, il n\u2019y croissait rien de semblable aux cultures que le sol de ce district pouvait supporter.Divisée en six champs d\u2019environ 15 acres chacun, on a inauguré le système par un des champs les plus reculés, un champ considéré comme trop pauvre pour s\u2019en occuper.Cette pièce, sur laquelle on a semé une culture améliorante (culture sarclée) l\u2019année dernière, produit cette année une des plus belles récoltes d'orge, avec d\u2019excellentes promesses pour le trèfle et la luzerne, dépassant même toute attente.Le champ suivant, sur le même côté du chemin de ferme, est planté cette année en blé-d\u2019Inde et en tabac\u2014et le tabac, soit dit en passant, dans les endroits où il est possible de le cultiver, semble, avec le blé-d\u2019Inde, une très bonne \u201cculture améliorante\u201d, car il augmente la superficie des cultures sarclées et donne d\u2019excellents profits,\u2014et on laboure présentement le champ suivant afin de le préparer pour les cultures sarclées de l\u2019année prochaine.On peut constater une différence frappante en comparant les deux derniers champs situés de chaque côté du chemin de ferme, l\u2019un étant amélioré et l\u2019autre encore en vieux pâturage.On croit pouvoir augmenter d\u2019un tiers le nombre des vaches actuellement gardées lorsque la ferme entière sera exploitée selon ce système, \u2014 quoi- qu\u2019elles ne soient point en quantité insuffisante actuellement, car on y fait régulièrement la traite de vingt-cinq vaches.Il est à remarquer dans l\u2019exploitation de ces fermes que l\u2019approvisionnement de semence est fourni par le Ministère, si celui de la ferme n\u2019est pas modèle (standard).Cette particularité semble désirable en ce qui concerne la semence de foin, car le fermier a une mauvaise tendance à se lancer sur le trèfle.Le mélange ensemencé sur cette ferme et sur les autres fermes se compose de 4 lbs de luzerne, 8 lbs de trèfle rouge, 4 lbs de trèfle alsike, 4 lbs de mil.L\u2019introduction de la luzerne seulement constitue déjà une excellente amélioration.- Pour M.Lafortune, le probléme ne consiste pas à rendre payante une mauvaise ferme, mais de rendre une bonne ferme plus profitable qu\u2019elle l\u2019est dans le moment.Les fermes du comté de l\u2019Assomption sont très prospères.Le sol est excellent, le climat favorable à la production de la plupart des cultures et le marché de Montréal peut s\u2019atteindre facilement.Un coup d\u2019oeil sur sa comptabilité des dernières années (car chacun de ces fermiers tient exactement ses comptes qui, soit dit en passant, sont ouverts à l\u2019inspection de tous ceux qui le désirent,\u2014c\u2019est une clause du contrat) montre qu\u2019un profit net (revenu du travail) de $2,488.00 reste entre les mains du fermier après déduction de toutes les dépenses pour la main-d'oeuvre, les approvisionnements, etc, (et la main- d\u2019oeuvre fournie par la famille est calculée aux taux réguliers), la dépréciation des bâtisses et de l\u2019équipement et une somme de $782.23 d\u2019intérêts à 5% sur une capitalisation de $15,698.00.La principale source de revenus provient, comme on peut s\u2019y attendre, de l\u2019industrie laitière, dont on a vendu 148,009 lbs en lait entier (environ 5,920 lbs par vache) à $2.16 le cent lbs.Il en coûte 94 cents par cent lbs pour le produire, et les vaches rapportent donc un profit de $1,797.- 00 sur le total.Un autre item important consistait en un \u201ccash crop\u201d de tabac qui a rapporté $1,200.00.Il est intéressant de noter que sur cette ferme la somme totale d\u2019argent reçu s\u2019est élevée à $6,796.00, car il est nécessaire d\u2019établir un certain chiffre d\u2019affaires avant de pouvoir établir un certain profit net.M.S.N.R., Hodgins.La transformation d\u2019une mauvaise ferme.On trouve le succès le plus frappant accompli par l\u2019idée des fermes de démonstration dans le travail de M.Bigué, à Ste-Anne de la Pérade, comté de Champlain.Le sol, chez M.Bigué, est sablonneux, humide et froid, comme celui de toutes les terres de cette région.Quand on y a établi une ferme de démonstration, il y a cinq ans, les champs de front donnaient de pauvres cultures en général et les champs d\u2019arriére constituaient une pure perte.Dans ce temps-là, la grange actuelle était assez grande pour contenir toutes les cultures.Aujourd\u2019hui, M.Bigué est obligé de les mettre en meules en dehors et il est à préparer les plans d\u2019une construction plus considérable.Il a fallu un travail énorme avant que la terre soit capable de produire les excellentes cultures de foin, de grain et de patates qu\u2019on y voit aujourd\u2019hui.Les champs étaient acides et en partie couverts de marguerite jaune.Il fallait d\u2019abord les détruire (ce travail s\u2019exécute cette année sur le sixième et dernier champ).Les champs ont été chaulés, drainés où il était nécessaire de le faire, et on y a appliqué 350 lbs d\u2019engrais phosphatés par acre de sol amélioré.Cependant, le principal facteur qui a contribué à les mettre en forme fut la bonne condition physique du sol étant le résultat d\u2019un labourage approprié et d\u2019une jachère d\u2019été.Voilà un témoignage, selon le professeur Summerby qui examinait les travaux, que la bonne condition physique du sol est plus importante que la fertilisation.de garder que huit vaches et deux chevaux, et encore achetait-il du foin chaque année.Il garde actuellement douze vaches (et quatorze l'hiver prochain) et quatre chevaux, sans avoir besoin d\u2019acheter du foin.Le drainage souterrain systématique en pratique sur ces fermes est établi chez M.Bigué.Des tuyaux de drainage ont été placés dans les deux derniers champs qui étaient auparavant une pure perte.Il a fallu un char de tuyaux dont l\u2019installation coûtait $40.00 l\u2019acre où les fossés étaient creusés à la machine et $50.00 l\u2019acre où ils étaient creusés à la main.On vend chaque année pour $700.00 à $800.0Q de patates et les champs du haut donnent aussi leurs parts de cultures.C\u2019est ici qu\u2019on constate avec le plus d\u2019évidence le succès du système des fermes de démonstration.Celle-ci fut choisie l\u2019une des premières et prouve mieux la valeur du système.Ces preuves existent dans le fait que plus de mille fermiers ont visité l\u2019endroit l\u2019année dernière lors d\u2019une fête champêtre annuelle (ce qui est d\u2019usage sur chaque ferme), dans le fait que plus de deux cents fermiers l\u2019ont visité l\u2019an dernier en dekors du jour de fête champêtre, dans le fait que le premier voisin de M.Bigué pratique actuellement le système qui a fait la prospérité de celui-ci, et dans le fait que trente fermiers du comté de Champlain établissent volontairement cette année sur leur terre le système de rotation qu\u2019ils ont vu donner de si beaux résultats sur la ferme de démonstration.Sur la ferme du comté de Montcalm.ere, La ferme de démonstration du comté de Montcalm est située a St-Esprit, et tout comme les meilleures fermes de ce district, elle est délicieuse a voir.M.D.Lachapelle, propriétaire, est un fermier soigneux.Il est remarquable de constater l\u2019absence de mauvaises herbes ou de quoique ce soit qui traîne autour des bâtiments; les instruments aratoires en usage sont soigneusement huilés et serrés.La bonne alimentation de ses animaux se voit dans les beaux porcs de sa porcherie et dans la disposition de sa chambre d\u2019alimentation.Ici, comme sur un grand nombre de fermes que nous avons visitées, il existe un gros problème,\u2014c\u2019est l\u2019exiguïté de ces longues fermes si typiques dans la plupart des vieux districts de la province de Québec.M.Lachapelle vit très à l\u2019aise sur une ferme dont la superficie couvre 63 acres en pratiquant l\u2019industrie laitière et celle du tabac.Mais, le problème existe toujours de savoir comment s\u2019y prendre pour cultiver cette ferme de façon à ce que les vaches puissent être mises en pâturage à une distance raisonnable de la grange.A l\u2019heure actuelle, le plan a été préparé pour une rotation de cing ans, et la ferme est tellement longue et étroite Le contraste entre les cultures de foin et\u201d AC tous les cinq champs sont placés bout à de grain chez M.Bigué et celles des autres fermes du même district est frappant à la vue de ceux qui passent sur la route Québec- Montréal, et il y a cinq ans ses cultures n\u2019étaient pas meilleures que celles de ses voisins.- M.Bigué indique encore l\u2019augmentation du pouvoir de rendement de sa ferme, en déclarant qu\u2019avant d\u2019être choisie comme ferme de démonstration, elle ne lui permettait bout, avec un chemin de ferme d\u2019un côté.Peut-être que lorsque la ferme aura été mise en forme pour la rotation des cultures, on pourra alors apporter quelque modification à ce système, ce qui serait désirable au point de vue économique.Cela semble nécessaire pour la permanence des choses.Et les splendides cultures qui croissent sur les derniers champs sembleraient justifier le fait de placer toute la ferme sur une base de rotation, même temporairement.mr me ES ea Ta TXT = à Ju 4 cs / 50 = = | \u2014 du Beurre Par Rapportala Grandeurdela Fabrique LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE LOUÉ de Fabrication Une preuve de plus que les petites beurreries et fromageries sont trop onéreuses pour être un succès quelconque.Avantage dela Titston d'es petites Beurreries avec leurs grandes concurrentes AV.h(i v Tout n\u2019est pas rose dans la vie, et la perspective n\u2019est pas très souriante non plus pour les petites fabriques qui végètent mesquinement en conduisant leurs affaires au petit bonheur.À notre connaissance les seuls petits établissements laitiers qui parviennent à se maintenir, après bien des velléités d\u2019échouage, sont ceux qui finis- 000 lbs et plus, le coût de fabrication était réduit de moitié, soit 2.18 cents par livre.Le tableau ci-dessous donne une idée saisissante de la gradation des déboursés proportionnellement à l\u2019importance de la fabrique : Il est à remarquer de l\u2019étude de ces chiffres, qu\u2019économiquement parlant, une base très avantageuse fut obtenue non pas entre 400,000 à 500,000 lbs de production, mais plutôt sur une échelle moins considérable, entre 300,000 et 400,000 lbs.Les fabriques appartenant à cette dernière catégorie s\u2019en sont tirées avec un certain minimum appréciable de frais de main-d\u2019oeuvre, de combustible, pouvoir, réfrigération et les dépenses diverses.Il y a là matière à réflexion pour ceux qui cherchent un point d\u2019équilibre satisfaisant dans les débours encourus pour fins de fabrication du beurre.Fabriqueo::100,000.zs de beurre fabriquées.COÛT TOTAL enr LB \u20184 SN l\u2019expert beurrier qui excelle dans son art.Qui donc souffre de cet état de-choses ?Le producteur, le consommateur, la province qui tient à la bonne réputation de ses produits, jusqu\u2019au patron lui-même qui en est lésé du fait de cette infériorité matérielle.Ce qui est pire encore, c\u2019est que sent par comprendre que leur : : 1 tites fabri ; ; ae .QUANTITE [MOINS»:{100.000 + [200.0004 300.000.[400.000.[500.000 [MOYENNE] les petites fabriques, lorsqu\u2019elles ra de leur |EN LBS.100.000.1% 200000 |300.000./,400000 [x 500.000] ET PLUS [GENERALE] surgissent là où il existe déjà un rente de la localité voisine et qui D'OEUVRE 2.13 153 1.16 88 | 89 77 |104 bon établissement de ce genre, n'hésitent pas à en venir à cette lOURNITURE sont une menace et une nuisance nécessité, quelque pénible soit- lermaréneu) 1.22 1.18 104 |.95 89 |.92 |100 Constante aux grandes fabriques eile.COMBUSTIBLE ont elles aiiecten 1irectement Dans FPétat d\u2019Iowa, au cours qRéracéraion] - (8 .58 44 |.35 |.40 |.36 |.43 ou indirectement le prestige, le d\u2019une enquête s\u2019étendant à 115 DÉPENSES crédit.crèmeries coopératives, dans le a 23 1.15 1.20.17 |.19 |.13 |.17 Les petites fabriques sont un but de déterminer le cout Je pro.DOPÉRATION 4.37 3.24 |284 [236 [237 [218 |265 peu comme la bonne vieille fée que ces frais de fabrication va- [NOMBRE»e - Carabosse dont parle la légende, riaient sensiblement suivant [CREMERIES 13 33 34 15 9 11 115 elles aident un peu ici et font l'importance de la fabrique.Dans un établissement laitier où il se fait moins de 100,000 lbs de beurre, le coût total d\u2019opération, comprenant la main-d'oeuvre, la fourniture, le combustible, le pouvoir, la réfrigération et d\u2019autres dépenses contingentes, se montait à 4.37 cents par livre de beurre produite.Dans une fabrique de 500,- Expérience faite dans létat dIowa E.U DANS 115 créent T DOWN + + + + + + + 4+0-+ 444-004 + sont bien connues des gens du métier.Qu\u2019il Il ressort aussi de cette étude comparative que le succès d\u2019une entreprise beurrière dépend beaucoup de l\u2019envergure de la fabrique.Les petites fabriques, par la force des choses, conduisent leurs affaires sur un pied différent de leurs soeurs aînées, dans des conditions trop coûteuses, c\u2019est inévitable, c\u2019est logique qu\u2019il en soit ainsi.Il serait superflu d\u2019énumérer ici toutes les raisons qui militent en faveur de la grande fabrique au détriment de la petite, elles suffise de dire qu\u2019au point de vue de la qualité marchande du produit fabriqué, une grande beurrerie peut se payer \u201cle luxe\u201d d\u2019un expert fabricant alors que dans un petit établissement analogue, on se contente des serwices d\u2019un homme d\u2019une capacité moyenne, qui n\u2019a pas tout le savoir-faire de +++.beaucoup de tort là.Certes, tout le monde a le droit de vivre, de gagner sa vie comme il le peut ! Que les petites fabriques veuillent avoir une place au soleil, ce n\u2019est que légitime en somme.mais qu\u2019elle est chère cette place qu\u2019elles occupent ! J.-R.Rousso, B.À., B.S.A.Tabrique ou 500,000.de beurre fabriquees COÛT T UNE GRANDE FETE AGRICOLE Mardi le 28 septembre prochain, au village de l\u2019Assomption, près de Montréal, un monument de granit et de bronze, oeuvre d\u2019un artiste canadien, sera dévoilé à la mémoire du regretté docteur Amédée Marsan, pionnier des sciences agricoles dans Ia province de Québec.Le programme des fêtes est pratiquement arrêté: messe solennelle et sermon le matin; dévoilement de la statue à 11 hrs a.m., discours de circonstance et concert de fanfare; banquet à 1 hr p.m., au collège; réjouissances dans la soirée.er Les autorités gouvernementales et universitaires, des professeurs d'agriculture et des ingénieurs agricoles se joindront aux nombreux cultivateurs que nos paroisses rurales doivent déléguer à ces cérémonies.Ce sera l'apothéose d\u2019une vie de mérites entièrement consacrée au progrès de notre agriculture.Des souscriptions nombreuses ont été recueillies par le Comité du Menument, mais la caisse est encore ouverte à ceux qui n\u2019ont point versé leur obole.L\u2019ambition du Comité serait de pouvoir produire, en cette fête, une liste de plusieurs milliers de cultivateurs qui ont connu le regretté M.Marsan et qui ont apprécié son esprit d\u2019apostolat et ses connaissances pratiques, le long de ses courses à travers toute la province.Les souscriptions, si minimes soient-elles, peuvent être envoyées par bon on mandat de poste, chèque ou papier monnaie à M.L.-P.Roy, trésorier du Comité du Monument Marsan, au Ministère d\u2019Agriculture de Québec. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURDS 29 (Suite de la page 33) din, de Saint-Chrysostôme, Mgr Allard, président des missionnaires-agricoles, avait accepté de présider l\u2019assemblée.A sa demande, le héros de In journée se rendit de bonne grâce aux désirs de tous en racontant son récent voyage dans les vieux pays.Avec lui, nous avons admiré par la pensée les troupeaux écossais, les cultures belges, les fermes françaises, les chalets suisses, etc.Pour tout cela, merci M.April.Et permettez-moi de répéter ce que l\u2019autre jour, après s'être enrichis les yeux de si belles visions et l\u2019intelligence des leçons qu\u2019elles vous suggéraient, nous nous disions en retournant chez nous: \u201cNotre agronome, c\u2019en est un vrai ! I! est enfin revenu d\u2019Europe: on ne le laissera plus partir !\u201d\u2019 \u2014 Léonard La- berge, cultivateur.\u2019 .Profitons bien des loisirs des soirées d\u2019automne pour faire un inventaire qui nous apprendra, au juste, où nous en sommes.Le résultat nous fera voir ce que nous aurions pu mieux.faire durant la dernière saison, et nous enseignera comment nous y prendre pour mieux faire durant Ia prochaine saison.Les commandements du chasseur.rer =\u2014 Sans rechigner, tu sauteras De ton lit machinalement.= # Dans les champs, tu t\u2019échineras Jusqu'au soir inclusivement.\u201c+ * Beaucoup de chasseurs tu verras Mais de gibier aucunement, * 2 =» L'oeuvre de mort n\u2019accompliras Que dans tes rêves seulement.\u201c+= * Les poulets tu respecteras Ainsi que les chats mêmement.* + * Le chien d'autrui tu ne prendras Pour un lièvre devenu grand.* xk Ton camarade tu tueras Le moins possible assurément, * æ\u201c + Ton fusil tu déchargeras A ton retour soigneusement.* kx + Vers huit heures tu rentreras Anéanti complétement.* Xx + Et jamais ne rapporteras Qu'un moineau mort d\u2019isolement.Soins aux animaux.auX = Il arrive fréquemment que nos animaux domestiques se blessent, ou bien qu\u2019il leur arrive des accidents.Le vétérinaire est appelé, mais nous pouvons, par quelques soins donnés avant son arrivée, rendre son action plus certaine et éviter parfois des complications graves.Que ferons-nous au cas où un animal se blesse et où il y a une plaie ?Il faut empêcher la plaie d\u2019être souillée.Pour cela, il faut la laver avec soin, avec de l\u2019eau bouillie autant que possible.Puis on mettra une légère couche de teinture d\u2019iode et on entourera la plaie d\u2019un linge bien propre.Il faut toujours avoir de la teinture d\u2019iode ; elle peut nous servir à nous et à nos animaux.Pourtant, il ne faut pas en prendre à la fois une grande quantité parce qu\u2019elle se gâte, \u2018elle s\u2019altère par la conservation.Alors son usage peut devenir dangereux.Mieux vaut donc en prendre moins et renouveler la provision.Chasseur à l\u2019affût, d'après un tableau de Renouf.Quand on en fait l\u2019application, on l\u2019étend au pinceau, en couche mince.C\u2019est une erreur d\u2019en mettre en quantité forte, ou comme on dit \u2018\u201c\u2018d\u2019en mettre à plaisir\u201d.C\u2019est absolument inutile.Il arrive qu\u2019il y a hémorragie, parfois forte par suite de déchirure de vaisseaux sanguins plus ou moins importants.On voit \u2018facilement si l\u2019hémorragie est due à la déchirure d\u2019une artère ou d\u2019une veine.Si c\u2019est une artère, le sang sort rouge, par saccades, par chocs, à chaque mouvement du \u2018coeur.Au contraire, si c\u2019est une veine, le sang sort plus noir et par jets continus.Il faut l\u2019arrêter de suite et il faut intervenir rapidement et avec prudence.En attendant que le vétérinaire soit venu, nous ferons une bonne ligature entre la plaie et le coeur si une artère a été atteinte.Si elle ne suffit pas, nous pourrons en faire une seconde en dessous de la plaie.Alors, nous laverons la plaie à l\u2019eau bien pure et nous mettrons une compresse humide maintenue par un bandage.Il ne faut pas tarder pour appeler le vétérinaire qui fera les points de suture nécessaires parce que si on laisse les ligatures trop longtemps, il peut survenir des acci- ents.Oeufs sans coquille ou oeufs hardés.Il est des poules qui pondent des oeufs à coquille très mince, voire même des oeufs sans coquille (oeufs hardés).Cette anomalie peut résulter du séjour trop bref de l\u2019oeuf sous l\u2019action d\u2019une cause quelconque, dans la portion de l\u2019oviducte où se forme la coquille (chambre coquillière).Mais le plus souvent la production d\u2019oeufs hardés est due au fait que les poules ne trouvent pas dans leur alimentation en quantité suffisante les éléments calcaires qui, élaborés par la chambre coquillière, formeront la coquille.Les oeufs hardés peuvent être consommés sans inconvénient aucun, à la condition d\u2019être immédiatement utilisés, car, privés de coquille, ils sont facilement altérables.En février dernier, la presse agricole publiait des records vraiment remarquables obtenus, pendant les mois d\u2019hiver, par un troupeau de poules Plymouth Rock barrées, appartenant à un aviculteur amateur, et non un spécialiste, le Dr St- Pierre, de Montréal.Sur la sollicitation du Révérend Frère Wilfrid, de la Trappe d\u2019Oka, désireux de faire bénéficier tous les aviculteurs intéressés d\u2019une si bonne lignée de pondeuses, le Dr St-Pierre exposera à la basse-cour de La Trappe, le jeudi 30 septembre, à 2 heures p.m., une trentaine de cochets provenant de ces superbes pondeuses.Rap- pelons que sur 14 poules, l\u2019une donnait en , AUX ÉLEVEURS DE PLYMOUTH décembre 80 oeufs, une autre 29, deux autres 27, trois 26, deux 25, et celle qui avait le moins pondu avait encore 19 oeufs à son actif; ce qui donnait pour le mois de décembre le total de 352 oeufs pour 14 moules, c\u2019est-à-dire une moyenne de 25.2 oeufs par poule.Or, des cochets provenant de ces poules et dont chacun aura son pedigree, il y en a un certain nombre qui vient de poules qui ont pondu jusqu\u2019au delà de 250 oeufs et dont le record de ponte annuelle ne doit finir qu'au mois de novembre prochain.Il y aura donc là une bonne occasion pour les éleveurs de Plymouth Rock bar- ROCK BARIeHKs rés de mettre à la tête de leur troupeau, pour l\u2019incubation du printemps prochain, un superbe cochet parmi ceux qui seront vendus à la suite de cette exposition.Mais encore, il y aura profit à assister à cette exposition même pour ceux qui ne voudraient pas acheter, car à cette occasion, le Révérend Frère Wilfrid donnera une leçon pratique d'appréciation des reproducteurs de Plymouth Rock barrés d'après leurs qualités extérieures.Retenez bien la date: le jeudi, 80 septembre, à 2 hrs.p.m., à la basse-cour de La Trappe, comté des Deux-Montagnes, P.Q.pA iene WY STE TEARS B® ra = a\u2014 oe.Ke MEIN, 40 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE A l\u2019époque où nous vivons, il est d\u2019une importance capitale d\u2019obtenir des produits nombreux de toutes nos femelles domestiques, et en particulier de nos vaches qui, en dehors des naissances qui perpétuent l\u2019espèce, nous fournissent par le lait une denrée que l\u2019on considère à juste titre comme de première nécessité.Cette question est donc toute d\u2019actualité, et les moyens de lutter contre la stérilité de nos vaches constituent un des problèmes les plus importants pour notre pays, après celui du blé.Etudions tout d\u2019abord quelles sont les cqu- ses du mauvais fonctionnement des organes de la génération dans nos vacheries.Il y a premièrement les vices de conformation qui peuvent rendre un animal impropre à la reproduction, soit par une impossibilité du rapprochement sexuel, soit par les difficultés que l\u2019on devra rencontrer plus tard lors du vêlage.Les impossibilités matérielles ne comportent la plupart du temps aucun remède, sauf le cas de présence, dans les organes de la femelle, de tumeurs ou de kystes dont l\u2019enlèvement chirurgical rend libres, sans aucune entrave, les fonctions reproductrices.Dans tous les autres cas, pour ne pas risquer un accident fatal au moment de la mise bas, il faudra préparer les animaux en vue de la boucherie.On a fréquemment signalé les jumeaux comme incapables de se reproduire.Le fait se rencontre certainement assez souvent ; mais il n\u2019en faut pas faire une règle absolue, car nous avons eu l\u2019occasion de rencontrer des faits inverses qui permettent d\u2019affirmer la possibilité de fécondation des jumeaux.Cependant, lors des vêlages doubles, il est très important d'examiner les produits avec le plus grand soin et de rejeter de la reproduction les sujets sur lesquels il pourrait exister le moindre doute sur l\u2019intégrité des organes sexuels.Il faut dire également que l\u2019hermaphrodisme, c\u2019est-à-dire la présence des organes des deux sexes sur le même individu, est beaucoup plus fréquent dans les parts gémellaires que lors de gestation unique, et que toute trace de cette conformation vicieuse doit faire rejeter le sujet de la reproduction.Il existe aussi assez souvent des veaux à croupe de poulain, qui, la plupart du temps, sont eux aussi hermaphrodites et qui, toujours, doivent être livrés à la boucherie où ils sont plus appréciés que d\u2019autres.L'absence ou l\u2019irrégularité des chaleurs sont ordinairement dues à des troubles dans le fonctionnement physiologique des ovaires ; s\u2019il est possible d\u2019y remédier, il ne faut pas hésiter à le faire; dans le cas contraire, la boucherie est le seul remède pratique.Il est aussi des cas où il est difficile d\u2019obtenir la fécondation des bêtes chez lesquelles la graisse a envahi en surabondance \u2018les organes génitaux.Il suffit alors de diminuer pendant quelques semaines la ration ou de placer les animaux dans un pâturage moins riche, ou encore d\u2019obliger les femelles à un certain exercice pour voir revenir de nouvelles possibilités de fécondation.Le régime de la stabulation* permanente est, pour quelques rares sujets de l\u2019espèce bovine, une cause de la cessation des chaleurs périodiques, bien qu\u2019ils soient dans un excellent état de santé et d'entretien.Il semble que les fonctions génitales soient comme endormies.La privation de l\u2019action excitante du grand air et de la lumière paraît en être la cause.Si l\u2019on ne peut supprimer cette cause, faute de pâturage dans la ferme, il est préférable de vendre les animaux ou de les mettre en pension quelques mois dans une ferme herbagère.On a conseillé, dans des cas semblables, les massages des ovaires à travers les parois rectales; mais nous ne pouvons en parler savamment, n\u2019ayant pas eu l\u2019occasion de pratiquer cette méthode.Les Allemands ont essayé, dans des circonstances analogues, un produit excitant qui, di- sent-ils, leur a donné des résultats satisfaisants en injections sous-cutanées.Nous donnons ce procédé sous toutes réserves, ne l\u2019ayant pas expérimenté.Un autre système plus simple, qui a donné des succès en médecine humaine, consiste en injections intravaginales de levure de bière.Le régime du pâturage est assurément très propice aux phénomènes réguliers de la reproduction.La saillie en liberté donne très peu de mécompte, mais elle peut quelquefois gêner la sélection et ne renseigne pas suffisamment sur les époques des mises bas; cependant, si l\u2019on possède une vache difficile à féconder, c\u2019est un système à essayer.On recommandait autrefois les rations excitantes à base d\u2019avoine et aussi l\u2019administration de la cantharide.Le premier procédé peut être employé ; mais le second présente quelques dangers.Il est une méthode qui donne souvent de bons résultats: c\u2019est celle qui consiste à placer pendant quelques jours, à l\u2019approche de UNE PETITE CAUSERIE SCIENTIFIQUE POUR LES ELEVEURS La stérilité chez les vaches l\u2019époque prévue pour les chaleurs, la vache à côté du taureau dans l\u2019étable.Si, par contre, les femelles paraissent trop ardentes, on peut utilement pratiquer une saignée avant la saillie.Quant aux bêtes qui manifestent presque continuellement des signes de chaleur, il est à craindre qu\u2019elles soient atteintes de nymphomanie (vaches taurelières), auquel cas il existe des lésions des ovaires qui demandent, pour la guérison, l\u2019ablation des organes et, par suite, l\u2019infécondité totale.Ajoutons que le séjour dans des locaux surchauffés, mal aérés, malpropres, constitue un élément prédisposant à l\u2019infécondité en général.J\u2019arrive enfin à une maladie sur laquelle il est nécessaire d\u2019insister, car elle est souvent méconnue, étant peu visible extérieurement, et ne se manifestant par aucun des symptômes qui font reconnaître, à, toutes personnes un peu habituées aux soins du bétail, un état maladif quelconque.Nous voulons parler de la vaginite granuleuse des vaches qui consiste en la présence, sur la muqueuse des parois vaginales, d\u2019une éruption de petits boutons du volume de la tête d\u2019une épingle que l\u2019on sent nettement sous le doigt promené sur cette muqueuse.Cette éruption, qui évolue lentement, dure des semaines et même des mois, ne donne comme symptômes que l\u2019infécondité de la femelle qui en est atteinte.On ne peut s\u2019en rendre compte que par le toucher ou par l\u2019oeil, après avoir écarté les lèvres de la vulve, si la lésion est peu profonde.Or, lors de ces éruptions, la muqueuse vaginale sécrète un mucus acide qui a la propriété de détruire les spermatozoïdes existant dans la liqueur fécondante du mâle.Il faudra donc, pour permettre à l\u2019action normale de la fécondation de se produire, neutraliser cette sécrétion acide par des injections dans le vagin avec une solution de carbonate de soude répétées plusieurs jours de suite, et notamment avant la saillie.Pour guérir la vaginite granuleuse, il est nécessaire d\u2019appliquer tous les deux jours, dans la cavité vaginale, une bougie à l\u2019ichtyol qui désinfecte la région et agit longtemp: par sa fonte lente dans l\u2019organe.Il est donc extrêmement intéressant pour un éleveur de ne pas se borner à attendre que la fécondation réapparaisse d\u2019elle-même dans une vacherie.Nous venons d\u2019en indiquer les nombreuses causes qu\u2019il faut s'attacher à reconnaître, pour les combattre efficacement.Enfin, pour terminer, nous conseillerons aux éleveurs de ne pas donner à leurs taureaux un trop grand nombre de vaches pour la saillie.En moyenne, un taureau pour cinquante ou soixante vaches est une bonne proportion ; or, il est des villages, à notre connaissance, où il existe des mâles qui doivent suffire à cent et cent cinquante femelles : c\u2019est trop pour le succès.Il faut arriver à diminuer cette stérilité qui fait subir des pertes énormes à l\u2019élevage.E.Andrieu.Extrait de \u201cLa Vie Agricole\u201d.Plus d\u2019un cultivateur qui trouvent le tour de mettre de l\u2019argent de côté feraient bien mieux d\u2019investir cet argent en améliorations foncières sur leurs fermes \u2014 constructions modernes, drainage, engrais chimiques, etc.\u2014 plutôt que de souscrire du capital dans des entreprises dont ils ne connaissent pas le premier mot, dans des mines d\u2019or dont ils ne verront probablement omy jamais la couleur, ou, en général, dans toute proposition od Fon promet du 15% ou du 25%.: ws WW FV We UT CAD Ov A Te WW av WW VW LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 41 Causerie sur l\u2019hérédité en aviculture Les règles de l\u2019hérédité en aviculture, comme dans toutes les autres branches de l\u2019agriculture d\u2019ailleurs, ne sont pas étrangères au résultat à obtenir dans l\u2019élevage des oiseaux de basse-cour.Malheureusement les croisements opérés à la campagne pour la composition des troupeaux de volailles destinés à produire l\u2019oeuf de consommation ne sont pas assez étudiés et sont souvent le résultat du hasard.Nul doute que le résultat obtenu soit plutôt désastreux.En effet, par hérédité, les défauts des progénitures se répètent dans leurs descendants avec régularité et une ténacité parfaite, on serait même tenté de croire qu\u2019ils se répètent avec plus de régularité que les qualités de leurs ancêtres.C\u2019est pourquoi nous devons lutter avec autant de ténacité pour tâcher de les annihiler autant que possible.Quoique les efforts tentés par les grands éleveurs, pour maintenir nos races de volailles dans une grande vigueur, soient suivis avec beaucoup d'attention, le déchet est toujours considérable, à plus forte raison si les plus grands efforts ne sont pas employés pour maintenir nos races à un degré de vigueur parfaite, nous arrivons fatalement à la dégénérescence et plus rapidement qu\u2019on veut bien le croire.Il est donc avantageux pour tout le monde de faire un choix judicieux des sujets destinés à la reproduction ; et si par hérédité les défauts se reproduisent fidèlement chez les descendants, les qualités se reflètent toujours de même.Avant d\u2019apporter une amélioration dans les produits de la basse-cour, il est nécessaire avant tout de savoir le but que l\u2019on poursuit.Il s\u2019agit de savoir si l\u2019on désire produire des oeufs pour la consommation, ou bien faire l\u2019élevage des poules pour la consommation, ou l\u2019un et l\u2019autre.Toutefois, il ne faut pas oublier que si vous persistez à vouloir produire l\u2019un et l\u2019autre, vous ne réussirez jamais à pouvoir produire les deux choses avec le plus grand maximum de rendement.La situation où l'élevage se trouve ne doit pas être étrangère à la décision à prendre en pareil cas\u2014et nous croyons que ce serait une folie de vouloir exploiter le poulet de consommation en grand, si on ne se trouve pas à proximité d\u2019une grande ville pour assurer l\u2019écoulement des produits de l\u2019élevage.A notre avis, l\u2019exploitation de la poule pondeuse pour la production de l\u2019oeuf de consommation sera toujours pour le fermier la branche à laquelle il devra s'attacher, en raison de sa situation particulière; c\u2019est la branche qui lui demandera une mise de fonds moins grande et une main-d\u2019oeuvre très minime, Pour produire des oeufs et des poulets, le fermier aura toujours avantage à n\u2019exploiter qu\u2019une seule et même race.On peut utiliser pour ce genre d\u2019exploitation les races à deux fins ou leur croisement, mais les résultats à obtenir ne seront jamais, dans les deux cas, portés à leur maximum.Ainsi, par exemple, si vous utilisez des Wyandottes, des Rhodes Island, des Play- mouth Rocks ou des Orpingtons, vous pouvez avoir beaucoup d\u2019oeufs si vous avez affaire à des sujets sélectionnés, mais les oeufs seront plutôt d\u2019un volume moindre ; vous aurez pendant la bonne saison beaucoup de couveuses, ce qui vous forcera à produire le poulet de consommation en utilisant les services de vos couveuses.C\u2019est une branche de bon rapport, mais encore faut-il s\u2019assurer des débouchés, et ne pas laisser traîner les couveuses sur les nids avant d\u2019utiliser leurs services.Trois canards, d\u2019après une eau-forte de J.Handforth.Le fermier qui pourrait s\u2019atteler sérieusement à cette besogne gagnerait beaucoup d'argent; mais j\u2019ai dit \u201csérieusement\u201d.En aviculture comme en toutes choses, il faut savoir profiter de tous les avantages dont on dispose.En utilisant des races à deux fins, on aura l\u2019avantage de produire des oeufs bruns plus estimés que les oeufs à coquille blanche, et principalement pour l\u2019expédition.Le moyen le plus rationnel pour le fermier qui voudrait commencer pareil élevage serait d\u2019acheter des coquelets d\u2019une des races précitées et les laisser avec les poules composant la basse-cour en ayant soin de supprimer tous les autres coqs.On n\u2019aurait pas à risquer de cette façon l\u2019acclimatement d\u2019un grand nombre de sujets.Le débours occasionné par l\u2019achat des coquelets ne serait pas considérable, mais le résultat au point de vue des produits obtenus serait encourageant.Les descendants du croisement des poules communes non racées existant actuellement dans les fermes avec des coquelets de ces races provenant de sang asiatique produiraient certainement des poulettes qui auraient une grande tendance à pondre l\u2019hiver, étant nées en temps voulu et nourries rationnellement, naturellement.La taille serait augmentée également dans de notables proportions et les sujets ne perdraient rien de leur rusticité, vu que ces races se comportent bien à peu près partout.La qualité de la chair serait aussi NR Ep eee preemie Tp An TTR LTR TY Ir Tes SI améliorée; nul doute que les coquelets seraient plus charnus et de vente plus facile et plus rémunératrice.Toutefois, il ne faut \u2018 pas perdre de vue qu\u2019une différence dans le coût de la nourriture interviendra également, le poids vif de la volaille étant augmenté, il nécessiterait une dépense de nourriture plus grande.Cette façon d\u2019opérer n\u2019est certes pas l\u2019idéale, mais nous nous plaçons ici au point de vue du fermier qui hésiterait devant la dépense à faire pour renouveler toute sa basse-cour hétéroclite.* Par ce moyen peu coûteux, au bout de quelques années le fermier arriverait cependant à posséder une basse-cour plus homogène, peuplée de sujets plus racés ayant un caractère de famille mieux défini et capable de donner à son propriétaire plus de satisfaction, à condition toutefois de conserver toujours des coquelets purs et de même race.Les poulettes auraient un penchant à couver beaucoup plus grand, mais si le fermier désire produire du poulet, il profitera de l\u2019occasion pour utiliser leurs services.Il suffira pour cela d\u2019une petite installation spéciale pour avoir tous les avantages d\u2019une réussite certaine.L\u2019exploitation de la pondeuse pour l\u2019oeuf de consommation peut être conduite à peu près dans le même genre que celui décrit plus haut, mais avec des sujets différents.On évitera autant que possible les races couveuses et on s\u2019attachera tout particulièrement à celles qui donneront le plus grand nombre d'oeufs avec le minimum de nourri- sture et de soins.Pour éviter le renouvellement de toute la basse-cour en une seule fois, le fermier pourra donc supprimer tous ses cogs et se procurer des coquelets d\u2019une race de haute origine suivant la race qu\u2019il veut exploiter.Pour ce faire, il faut avant tout examiner le terrain sur lequel l\u2019élevage devra se faire et choisir la race qui conviendra le mieux.Certaines races donnent de bons résultats dans certaines contrées, alors que d\u2019autres dégénèrent rapidement.La race qui a donné à l\u2019heure actuelle le plus de satisfaction à son propriétaire est la -Leghorn blanche, parce que la sélection a été poussée à un degré tel qu\u2019on en a fait de véritables machines à produire les oeufs, quand on sait s\u2019y prendre.Le tout c\u2019est d\u2019avoir la souche; pour l\u2019acquisition, il ne faut pas lésiner sur le coût.Toutefois, en procédant comme nous le disions plus haut, on peut améliorer dans de notables proportions, en introduisant des coquelets de haute origine dans la basse- cour quitte à recommencer l\u2019opération quand les premiers coquelets acquis doivent être mis hors d\u2019usage.Mais il ne faut pas envisager ici la vente du poulet, il faudra se débarrasser d\u2019eux le plus tôt possible, c\u2019est-à- dire vers l\u2019âge de deux mois % à 3 mois, car après ce moment, ils ne seront plus à même de payer la nourriture absorbée, il ne faudra donc considérer la vente des poulets \u2018que comme accessoire.Qu'il s'agisse de races lourdes ou légères, le fermier aura toujours intérêt à choisir des coquelets bien racés capables de transmettre par hérédité les qualités qu\u2019on en attend.\u2018 N'oublions pas que les coqs transmettent leurs qualités et leurs défauts à leur progéniture avec plus de fixité que les poules, c\u2019est pourquoi il ne faut pas lésiner sur le choix à faire.\u2019 42 - Classification des pee LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE (Suite) Propriétaire et adresse.Etalon et race.Abitibi.Chs.Trottier, Dupuy.Carlman, earr.J.-0.Massicotte, Amos.Poincarré.Omer Blanchet, Authier.Tom.Vitalis Bisson, Amos.Jupiter 2nd.Jean Simard, Lamotte.Royal Newday.Argenteuil.J.E, Arnoid & Son, Grenville.Rosco.Henry Loughren, Arundel.Roy Edward.Beauce.Jos.Thibodeau (gros), Beauceville.Prince, Bellechasse.Napoléon Boucher, St-Philémon.Jim.Berthier.Arclès Dubeau, St-Norbert.Laddie of 8.B.Ernest Savole, St-Barthélemi.Black Swing.Bonaventure, Oliva Fortier, St-André.Pit.Fhéodore Daigneau, Robitaille.King.Pierre Pichette, Robitaille.Billy Wilson.Joseph Leblanc (Chs), New Richmond.Morrisson.James Campbell, New Richmond.Kent.Axworthy.Pierre Picard, St-Chs-Caplan.Pit.Geo.Prince, Port Daniel West.Napoléon, Thos.Mann, Escuminac-Nord.Dick.Fhs Young, Oak Bay Mills.Restigouche Laddie.Ths Young, Oak Bay Mills.Bonaventure Pride.Eug.Leblanc, New Riéhmend Sta.Jim.Emile Bourdage, 8t-Chs-Caplan.Laddie.Jos.Dugas, 8t-Alph.Caplan.King.Geo, McInnes, Port Danie] Est.Speed, Edgar Lawrence, Port Daniel Centre.Frisco Peter.Alexandre Bernard, Bonaventure.Forbes Johnson.Champlain.Alph, M.Drolet.Mont Carmel.Paul.Charlevoix.Elie Dufour & fils, Pte des Roches.Brompton Boy.Chicoutimi, Ovide Murdock, Kénogami.Baby Claude.Albert Girard, Bagotville.King Trumper, Deux-Montagnes.Wm.Reynauld, St-Benoit.Pit.Dorchester.Jos.Rodrigue Th.St-Prosper.Dick.Drummond.Edward Manseau, South Durham.Forban 2nd.Gaspé.Philippe Fournier, Cap Chat.Noireau.Frank Labrie, Cap Chat.Harker II, er Allemand.Percheron.Croisé.Percheron.Clyde.Percheron.Clyde.Croisé.Croisé.Hackney.Croisé.Croisé.Croisé.Percheron.Croisé.Croisé.Croisé.Percheron.Croisé.Clyde.Clyde.Croisé.Croisé.Croisé.Croisé, Standardbred.Standardbred.Croisé.Clyde.Croisé.Shire.Croisé.+ Croisé, Canadien.Percheron.étalons pour 1926 Jos.McKinney, 2 Grand Pabos.Percy Scott, Cape Cove.Alfred Maloney, 1 Barachois Est.2 Denis Clément, Gracefield.Denis Clément, 4 Gracefield.A, M.Campbell, 4 St-Anicet.Azarie Mireault, 1 St-Côme.4 Israël Lapointe, Ferme-Neuve.Arthur Alarie, 4 Labelle.Louis Raymond, 3 L\u2019Annonciation.2 Dorilla Duchesne, 4 Hébertv.village.Anicet Bouchard, 3 Langlais.Alfred Gobeil.4 Langlais.Edmond Bouliane, 1 Normandin.Jos.Brassard, 4 St-Augustin.Albert Duchaine, 1 St-Aug.Dalmas.1 4 Vitalien Godin, St-Philippe.4 Edmond Poupart, St-Isidore.4 Jos.Bourque, St-Fra-de-Sales.1 J.-M.Labelle, Dan.General Currie, Sultan.Hull.King Victor.Lolap of Acme.Huntingdon.Albert.Joliette.Brillant 2.Labelle.Major.Jack.Pit.Lac St-Jean.Prince.Sport.Poney.Oxford, Jupiter.Donora.Laprairie, Pitou.Jérôme.Laval.Dormant.Star.Maskinongé.Ste-Rose.1 Zotique Mailloux, 4 St-Ignace-du-lac.Arsène Thibault, 1 Baie des Sables.Joseph Caron, St-Ulrie.Frs McMullen, Matane.8 Alphonse Poirier, Mont-Joli.1 Nazaire Corriveau, Ste-Angèle.Abraham Gagnon, St-Joseph-Lepage.4 Magloire Dion, * Sandy Bay.Thaddée Labrie, Ste-Félicité.Georges Dion, 4 Petit Matane.J.B.Dueasse, 2 St-Moïse.L.G.Belsile, Baie St-Laurent.Riley Boomhower, 1 Stanbridge Est.Mercure.Matane.Prince Louis.Dick.Lord Verchéres, Pit.Pit.Polybe, Médard.Jules.Matapédia.Petit, Baron Castor.Missisquoi.John Dewey.Croisé.Clyde Percheron.Clyde.Percheron.Croisé, Canadien.Percheron.Croisé.Croisé.Croisé.Croisé, Croisé.Percheron.Percheron.Belge.Croisé, Percheron.Croisé.Percheron.Percheron.Canadien.Croisé, Percheron, Croisé, Croisé, Percheron.Croisé, Belge.Croisé.Croisé.Canadien.Croisé.4 Napierville.Egide Grégoire, Napierville.Colbert, Nicolet.Orphir Labarre, Gd.St-Esprit.Prosper Day, Alfred Lemire, St-Léonard.Rasta ir.Eusèbe Roy, Ste-Perpétue.Galopin Z2ième.Papineau.Arthur Gatien, St-André-Avellin.Junot.Avila Bisson, St-Emile-Suffolk.Punch.Ernest Lanthier, St-Sixte.Rolla.Pontiac.George Fraser, Beech grove.Galena Boy.J.T.Dupuis, Nichabeau.Lord Dunmore.T.B.McCrea, ; Shenboro.Colonel Garnett, Alfred Potvin, Chichester.Vivacity.Médard Belland, Barry River.Corbeau, Québec.Alex.Bastien, 96 St-Joseph.Ensign Tige.Richelieu.C.H.Tucker, St-Robert.Woodrow.J.0.Duhamel, Sorel.Direct Pointer.Richmond.S.H.Barrie, Richmond.Vicbert.St-Maurice.Maxime Gélinas, St-Barnabé.Soldat.Henri Pothier, Glenada.Glen D.Témiscamingue, Eug.Bergeron, St-Eug.Guigues.Ben.Maurice Duval, St-Eug.Guigues.Pierre Falardeau, Arn.Champion.St-Isidore.Frank, Ludger Manseau, Fabre.King.Simard & frère, Fabre.Bruner.Alex.Lafreniére, Nord Témiscam.Pit.Témiscouata.\u2014 Charles Pelletier, St-Benoit.Sandy.Trois-Rivières.\u2014_\u2014 Joseph Caron, .68 des Forges.Peter Tell, Vaudreuil.Jean Besner, Vaudreuil-Sta.Josué C.R.Verchères.Jos.Gervais, Contrecoeur.Polo, Ernest Duhamel, Contrecoeur.Léo, Wolfe.Alfred Brochu, St-Julien.Coq.Zéphirin Roy, Beaudoin Centre.Prince.Yamaska.\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 Georges Parenteau, St-Gérard.Paddy.Ontario.R.A.Watchhorn, Pembroke.Lord Netherlea.Percheron.1 Percheron, Percheron.3 Percheron.1 Percheron, 1 Crolsé, 3 Percheron.1 Percheron.1 Percheron.2 Percheron.2 Clyde.2 Croisé.8 Standardbred.1 Percheron.1 Croisé.3 Standardbred.1 Croisé.4 Percheron.1 Croisé, 4 Percheron, 1 Croisé.4 Croisé.4 Belge.1 Croisé.8 Croisé.4 Standardbred.1 Canadien.1 Croisé.4 Croisé.4 Croisé.> 4 Croisé, 3 Crolsé, 4 Clyde, 1 PT LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE © 48 la mort du cheval Dans une de ses oeuvres maîtresses : \u201cAnna Karenine\u201d, l\u2019illustre romancier russe TolstoÏ nous fait assister à ce dramatique épisode : la mort d\u2019un pur-sang qui tombe sur la piste où il courut tant de fois en vainqueur, aux acclamations de la foule.Pa Le champ de courses, une ellipse de quatre verstes, s\u2019étendait devant le pavillon principal et offrait neuf obstacles: la rivière, une grande barrière haute de deux archines, en face du pavillon, un fossé à sec, un autre rempli d\u2019eau, une côte rapide, une banquette irlandaise (l\u2019obstacle le plus difficile), c\u2019est-à-dire un remblai couvert de fascines, derrière lequel un second fossé invisible obligeait le cavalier à sauter deux obstacles à la fois, au risque de se tuer; après la banquette, encore trois fossés, dont deux pleins d\u2019eau, et enfin'le but, devant le pavillon.Ce n\u2019était pas dans l\u2019enceinte même du cercle que commençait la course, mais à une centaine de sagènes en dehors, et sur cet espace se trouvait le premier obstacle, la rivière, qu\u2019on pouvait à volonté sauter ou passer à gué.Les cavaliers se rangèrent pour le signal, mais trois fois de suite il y eut faux départ ; il fallut recommencer.Le colonel qui dirigeait la course commençait à s\u2019impatienter lorsque enfin, au quatrième commandement, les cavaliers partirent.Tous les yeux, toutes les lorgnettes étaient dirigés vers les coureurs.\u2018Ils sont partis, les voilà !\u201d cria-t-on de tous côtés.Et pour mieux les voir, les spectateurs se précipitèrent isolément ou par groupes vers l\u2019endroit d\u2019où on pouvait les apercevoir.Les cavaliers se dispersèrent d\u2019abord un peu ; de loin, ils semblaient courir ensemble, mais les fractions de distance qui les séparaient avaient leur importance.Frou-frou, agitée et trop nerveuse, perdit du terrain au début, mais Wronsky, tout en la retenant, prit facilement le devant sur deux ou trois chevaux, et elle ne fut bientôt plus précédée que par Gladiator, qui la dépassait de toute sa longueur, et par la jolie Diane en tête de tous, portant le malheureux Kouzlof, à moitié mort d\u2019émotion.Pendant ces premières minutes, Wronsky ne fut pas plus maître de lui-même que de sa monture.Gladiator et Diane se rapprochèrent et franchirent la rivière presque d\u2019un même bond; Frou-frou s\u2019élança légèrement derrière eux comme portée par des ailes: au moment où Wronsky se sentait dans les airs, il aperçut sous les pieds de son cheval Kouz- lof se débattant avec Diane de l\u2019autre côté de la rivière (il avait lâché les rênes après avoir sauté, et son cheval s\u2019était abattu sous lui) ; Wronsky n\u2019apprit ces détails que plus tard; il ne vit qu\u2019une chose alors, c\u2019est que Frou-frou reprendrait pied sur le corps de Diane.Mais Frou-frou, semblable à un chat qui tombe, fit un effort du dos et des jambes tout en sautant, et retomba à terre par-dessus le cheval abattu.\u201cOh ! ma belle !\u201d pensa Wronsky.Après la rivière, il reprit pleine possession de son cheval, et le retint même un peu, avec l\u2019intention de sauter la grande barrière derrière Mahotine, qu\u2019il ne comptait distancer que sur l\u2019espace d\u2019environ deux cents sagènes libre d\u2019obstacles.Cette grande barrière s\u2019élevait juste en face du pavillon impérial; l\u2019empereur lui- même, la cour, une foule immense les regardaient approcher.Wronsky sentait tous ces yeux braqués sur lui; mais il ne voyait que les oreilles de son cheval, la terre disparaissant devant lui, la croupe de Gladiator et ses pieds blancs battant le sol en cadence, et conservant toujours la même distance en avant de Frou- rou.: Gladiator s\u2019élança à la barrière, agita sa - queue écourtée et disparut aux yeux de Wronsky sans avoir heurté l'obstacle.\u201cBravo !\u201d cria une voix.\u201cOh ! ma charmante !\u201d pensait-il de Frou- l .frou, tout en écoutant ce qui se passait der- ; rière lui.\u2018\u2018Il à sauté\u2019, se dit-il en entendant approcher le galop de Gladiator.Un dernier fossé, large de deux archines, 2 restait encore; c\u2019est à peine si Wronsky y MN faisait attention, mais, voulant arriver pre- Au même moment, les planches de la barrière passèrent comme un éclair devant Wronsky, son cheval sauta sans changer d\u2019allure, mais il entendit derrière lui un craquement: Frou-frou, animée par la vue de Gladiator, avait sauté trop tôt et frappé la barrière de ses fers de derrière ; son allure ne varia cependant pas, et Wronsky, la figure éclaboussée de boue, comprit que la distance n'avait pas diminué, en apercevant devant lui la croupe de Gladiator, sa queue coupée et ses rapides pieds blancs.Frou-frou sembla faire la même réflexion que son maître, car, sans y être excitée, elle augmenta sensiblement de vitesse et se rapprocha de Mahotine en obliquant vers la corde, que Mahotine conservait cependant.Wronsky se demandait si l\u2019on ne pourrait pas le dépasser de l\u2019autre côté de la piste, lorsque Frou-frou, changeant de pied, prit elle-même cette direction.Son épaule, brunie par la sueur, se rapprocha de la croupe de Gladiator.Pendant quelques secondes, ils coururent tout près l\u2019un de l\u2019autre; mais, pour se rapprocher de la corde, Wronsky excita son cheval, et vivement, sur la descente, dépassa Mahotine, dont il entrevit le visage couvert de boue ; il lui sembla que celui- ci souriait.Quoique dépassé, il était là, tout près, et Wronsky entendait toujours le même galop régulier et la respiration précipitée, mais nullement fatiguée de l\u2019étalon.Les deux obstacles suivants, le fossé et la barrière, furent aisément franchis, mais legalop et le souffle de Gladiator se rapprochaient; Wronsky força le train de Froufrou et sentit avec joie qu\u2019elle augmentait facilement sa vitesse; le son des sabots de Gladiator s\u2019éloignait.C\u2019était lui maintenant qui menait la course comme il l\u2019avait souhaité, comme le lui avait recommandé Cord; il était sûr du succès.Son émotion, sa joie et sa tendresse pour Frou-frou allaient toujours croissant.Il aurait voulu se retourner, mais n\u2019osait regarder derrière lui, et cherchait à se calmer et à ne pas surmener sa monture.Un seul obstacle sérieux, la banquette irlandaise, lui restait à franchir ; si, l\u2019ayant dépassé, il était toujours en tête, son triomphe devenait infaillible.Lui et Frou-frou aperçurent la banquette de loin, et tous deux, le cheval et le cavalier, éprouvèrent un moment d\u2019hésitation.Wronsky remarqua cette hésitation aux oreilles de la jument, et levait déjà la cravache, lorsqu\u2019il comprit à temps qu\u2019elle savait ce qu\u2019elle devait faire.La jolie bête prit son élan et, comme il le prévoyait, s\u2019abandonna à la vitesse acquise qui la transporta bien au delà du fossé : puis élle reprit sa course en mesure et sans effort, sans avoir changé de pied.\u201cBravo, Wronsky !\u201d crièrent des voix.Il savait que ses camarades et ses amis se tenaient près de l\u2019obstacle, et distingua la voix de Yashvine, mais sans le voir.mier, bien avant les autres, il se mit à rouler son cheval.La jument s\u2019épuisait ; son cou et ses épaules étaient mouillés, la sueur perlait sur son garrot, sa tête et ses oreilles ; sa respiration devenait courte et haletante.Il savait cependant qu'elle serait de force à fournir les deux cents sagènes qui le séparaient du but, et ne remarquait l\u2019accélération de la vitesse que parce qu\u2019il touchait presque terre.Le fossé fut franchi sans qu\u2019il s\u2019en aperçût.Frou-frou s\u2019envola comme un oiseau plutôt qu\u2019elle ne sauta ; mais, en ce moment, Wronsky sentit avec horreur qu\u2019au lieu de suivre l\u2019allure du cheval, le poids de son corps avait porté à faux en retombant en selle, par un mouvement aussi inexplicable qu\u2019impardonnable.Comment cela s\u2019était-il fait ?il ne pouvait s\u2019en rendre compte, mais il comprit qu\u2019une chose terrible lui arrivait : l\u2019alezan de Mahotine passa devant lui comme un éclair., Wronsky touchait la terre d\u2019un pied : la jument s\u2019affaissa sur ce pied, et il eut à peine le temps de se dégager qu\u2019elle tomba complètement, soufflant péniblement et faisant, de son cou délicat et couvert de sueur, d\u2019inutiles efforts pour se relever ; elle gisait à terre et se débattait comme un oiseau blessé: par le mouvement qu\u2019il avait fait en selle, Wronsky lui avait brisé les reins ; mais il ne comprit sa faute que plus tard.Il ne voyait qu\u2019une chose en ce moment : c\u2019est que Gladiator s\u2019éloignait rapidement, et que lui était là, seul, sur la terre détrempée, devant Frou-frou abattue, qui tendait vers lui sa tête et le regardait de ses beaux yeux.Tou- Jours sans comprendre, il tira sur la bride.La pauvre bête s\u2019agita comme un poisson pris au filet, et chercha à se redresser sur ses jambes de devant; mais, impuissante à relever celles de derrière, elle retomba tremblante sur le côté.Wronsky, pâle et défiguré par la colère, lui donna un coup de talon dans le ventre pour la forcer à se relever : elle ne bougea pas et jeta à son maître un de ses regards parlants, en enfonçant son museau dans le sol.\u201cMon Dieu ! qu\u2019ai-je fait ?hurla presque Wronsky en se prenant la tête à deux mains.Qu'\u2019ai-je fait ?\u201d ; On accourait vers lui, le chirurgien et son aide, ses camarades, tout le monde.A son grand chagrin, il se sentait sain et sauf.\u2026 Le cheval avait l\u2019épine dorsale rompue; il fallut l\u2019abattre.Incapable de proférer une seule parole, Wronsky ne put répondre à aucune des questions qu\u2019on lui adressa: il quitta le champ de courses, sans relever sa casquette tombée, marchant au hasard sans savoir où il allait; il était désespéré ! Léon Tolstoiï.* Rapidité et endurance au travail, voilà les deux qualités du cheval Canadien, + + + C\u2019est une excellente pratique que de faire boire le cheval entre les repas, lorsqu\u2019il est soumis à un travail lourd.+ + + Les membres de la Société des Eleveurs de Chevaux Canadiens sont priés de payer leur cotisation; cela leur permettra de recevoir le rapport annuel de la Société Générale des Eleveurs, A ki BRA.IR aE RASS; Re 44 Li LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE De l\u2019éminente dignité de la fermière On a célébré dernièrement à l\u2019Exposition de Québec les vertus et le grand mérite de \u201cI\u2019habitant\u201d de notre province, mais on a paru laisser un peu dans l\u2019ombre \u201cl\u2019habitante\u201d, qui est pourtant, comme on le sait, cinquante pour cent de la ferme.Seul l\u2019honorable Caron, qui a toujours coutume de traiter les problèmes dans toute leur ampleur, a salué au passage notre bonne fermière canadienne-française.Rendons lui donc ici, à notre tour, un bref hommage.\u2018 Quand on parle de la ferme, on a en vue le fermier, parce que c\u2019est à lui qu\u2019incombent les travaux des champs, c\u2019est lui qui doit diriger l\u2019exploitation: il fait les achats et les ventes\u2014il organise le travail; il a la haute surveillance sur le personnel\u2014il dirige les différentes spéculations; en un mot, il assume les responsabilités, et, de son activité, de ses connaissances résultent, en grande partie, la bonne marche et la réussite des affaires.Nous disons en grande partie parce que le fermier n\u2019est pas seul à la ferme.À côté de lui, l\u2019aidant et le soutenant, il y a la fer- miière, et si son rôle est plus modeste, il est grand toutefois par la responsabilité morale quil comporte et par les résultats qu\u2019il pro- uit.La fermière est mère de famille\u2014elle est maîtresse de maison\u2014et elle est la collaboratrice assidue de son mari.Elle est mère de famille, c\u2019est-à-dire que c\u2019est à elle qu\u2019appartient la noble, mais lourde charge d\u2019élever les enfants.II ne s\u2019agit pas seulement des soins maternels à donner à l\u2019enfant en bas-âge pour développer son corps et pour lui assurer toutes les conditions nécessaires à la santé parfaite.Il s\u2019agit surtout de former son intelligence et son coeur, de développer en lui ces sentiments nobles et généreux, basés sur les principes de la religion et de la morale qui font cette race d'agriculteurs vigoureuse, saine de corps et de moeurs, et qui doit, pour la société actuelle être l\u2019inépuisable source de forces vives et d\u2019énergie morale.C\u2019est à la fermière surtout que ce rôle incombe, parce qu\u2019elle a plus de contact avec l'enfant quand il est petit et quand il est tout jeune, et que c\u2019est à cet âge que les impressions sont les plus fortes, les plus sensibles et qu\u2019elles produisent des effets plus durables, Les mères aussi, par ces mille moyens qui leur sont suggérés par leur délicatesse de femme, et surtout de mère, attirent la confiance plus entière, plus abandonnée et peuvent tout dire aux enfants.Et voilà pourquoi ce n\u2019est pas seulement quand l\u2019enfant est jeune que l'influence de la mère se fait sentir, c\u2019est surtout dans l\u2019adolescence et dans la jeunesse, époques de la vie pleines de joies, il est vrai, mais pleines aussi de dangers et de désillusions parfois, où le jeune homme et la jeune fille ont tant besoin de soutien, Elle est maîtresse de maison, elle est la ménagère.Ce mot est parfois prononcé avec un certain dédain ! Pourtant quel beau rôle il comprend.Rôle caché, rôle de tous les instants, rôle obscur, cela est vrai, mais combien important pour la famille, pour le bon ordre du ménage, et la prospérité du foyer.La fermière doit assurer tout dans la vie familiale.L\u2019entretien de la maison lui incombe.À elle de veiller à la propreté.\u2014à elle d\u2019assurer les conditions d\u2019une bonne hygiène\u2014à elle de faire un foyer gai, riant, où l\u2019on aime à vivre, sans pour cela faire des dépenses que ne comporterait pas un budget parfois modeste.C\u2019est sur elle que repose le soin d\u2019améliorer l\u2019alimentation de la famille, de la rendre confortable et variée, tout en étant économique.Les vêtements, le linge réclament ses LA soins assidus, il faut qu\u2019ils soient propres, bien entretenus, Ces travaux modestes ont une extrême importance pour le bien de la famille.L\u2019exemple d\u2019une mère qui assure ainsi l\u2019ordre au foyer a sur l\u2019éducation des e\"fants une énorme influence.L\u2019homme qui sème des laitues et la femme qui sème des fèves.Un homme et sa femme avaient résolu de cultiver un carré inoccupé de leur potager.Le mari, voulant faire à sa femme une agréable surprise, sema secrètement des laitues.Le lendemain, l\u2019épouse alla, avec le même secret, planter des fèves dans le même endroit, qu\u2019elle ne croyait pas employé.Plus tard, l'homme et la femme conti nuèrent à visiter le carré pour enlever les mauvaises herbes.L\u2019épouse croit que la laitue est une mauvaise herbe et l\u2019arrache, et le mari en fait autant avec les fèves; de sorte qu'à la fin, ils n\u2019eurent ni fèves ni laitues.Et tous deux se trouvèrent surpris et\u2026 désappointés.Moralité.\u2014 Ainsi en est-il des enfants, quand leur mère veut ce que défend le père, ou que le père, en paroles ou par son exemple, détruit ce qu\u2019enseigne la mère.Comme fermière, elle doit être une collaboratrice zélée du fermier.À elle appartiennent l\u2019organisation et la surveillance de biert des spéculations de la ferme.Elle a dans son domaine la vacherie, la laiterie, la basse- cour, la surveillance des domestiques, parfois elle aide aux travaux des champs, le jardin potager réclame ses soins.Et puis elle aide et réconforte le fermier quand il rentre des champs.Elle discute avec lui les différentes opérations\u2014elle combine les ventes, les achats, elle est mêlée à toute l\u2019économie de l\u2019exploitation.Elle peut aussi jouer un rôle important dans les associations: elle peut faire partie d\u2019unions professionnelles, dont l\u2019idéal sont les cercles de fermières bien connus de nos lectrices.Le rôle de la femme, à la ferme, est plus effacé, mais non moins important que celui du fermier.Ce n\u2019est que par leur union intime et constante que la prospérité règnera, parce qu\u2019elle reposera sur l\u2019ordre et l\u2019économie, On sera heureux au foyer, parce qu\u2019il sera gai et riant et parce que la paix y rè- gnera, faisant sentir sa bienfaisante influence alors même que la douleur y ferait visite.Que la femme soit maîtresse du foyer ! Elle y fera du bien, si elle comprend ses devoirs et si elle les accomplit d\u2019un coeur joyeux et avec générosité.La fermière est la cheville ouvrière de la ferme ou, de la pointe du jour au grand soir, elle oeuvre et peine avec amour et acharnement dans les divers domaines qui lui sont propres.Certes, le rôle du fermier est, lui aussi, lourd de responsabilités, mais celui de sa compagne, s\u2019il requiert plus de doigté, plus de douceur et plus d\u2019ombre, n\u2019en est pas moins important.Si l\u2019on jette un coup d\u2019oeil sur les belles exploitations agricoles qu\u2019on se désigne du doigt en passant sur nos grandes routes et qu on cite avec plaisir en leur accordant d\u2019élogieux qualificatifs, il convient de se dire que l\u2019oeil et l\u2019intelligence de l\u2019agriculteur qui occupe ces lieux en ont fait la fortune et la réputation, mais il convient de dire aussi que, sans l\u2019aide efficace, laborieuse et continuelle de la fermière, une bonne part de cette renommée n\u2019existerait même pas.Et de fait, si l\u2019on examine à quelles besognes incessantes et continuelles la maîtresse de logis est astreinte, on ne peut s\u2019empêcher de saluer avec émotion celle qui, au sein souvent d\u2019une nombreuse famille, entretient la flamme du travail et les plus belles traditions au coeur du foyer.Tôt levée, elle a rapidement organisé sa journée; elle va, vive et alerte; elle dirige, elle surveille, elle remplit son rôle à la perfection.Le travail matériel ne la rebute jamais; elle s\u2019attaque à lui et a vite fait de le vaincre par sa persévérance et par sa force de caractère.Elle est le meilleur soutien de son mari dans les difficultés de la vie, elle est parfois son seul et excellent conseil.Mais à côté de son activité sur ce terrain ménager et professionnel, la fermière sait remplir sa mission dans des domaines beaucoup plus nobles, où se révèlent dans toutes leurs beautés ses qualités de femme.C\u2019est elle, nous venons de le dire, qui entretient la flamme du travail et elle le fait avec une rare conscience de sa mission et des responsabilités qu\u2019elle comporte; elle élève ses enfants avec une dignité consommée; elle les dirige au seuil de la vie d\u2019une main experte qui, à l\u2019occasion, sait s\u2019appesantir, mais qui, la plupart du temps, se fait douce et caressante, be Elle éduque son petit monde sur lequel elle règne comme une reine adorée et toujours écoutée; elle ouvre les intelligences à la lumière de la vérité; sous ses enseignements de douceur et de foi et devant le noble exemple qu\u2019elle ne cesse de donner, elle ouvre également les âmes et les coeurs aux splendeurs des croyances chrétiennes; elle est l\u2019ennemie-née de la neutralité.A tous points de vue, son activité se fait bonne et salutaire et elle se manifeste sous cette forme dans tous les domaines.Trop peu d\u2019encouragements lui ont, jusqu\u2019à ce jour, été fournis; c\u2019est une lacune fort regrettable qu\u2019il importe de combler parce que, quand on examine le rôle éminent rempli par la fermière, on ne peut s\u2019empêcher de la considérer comme l\u2019incarnation du travail méthodique et acharné, comme la conseillère la meilleure qui puisse être donnée dans la vie, comme le soutien le plus parfait des plus belles traditions de nos familles rurales.E.B. CVF Fs WW 31 ow Ww We U4 = ute Ww LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 45 Petites lectures variées pour la fermière et ses jeunes demoiselles La femme forte.Une femme forte, qui la trouvera ?Elle est plus précieuse que les perles des extrémités du monde.Le coeur de son époux se confie à elle, et il ne manquera de rien.Elle se procure de la laine et du lin, et travaille de sa main joyeuse, Elle est comme le vaisseau du marchand, apportant son pain de loin.Elle se lève lorsqu\u2019il est encore nuit, elle donne la nourriture à sa maison et la tâche à ses servantes, Elle a examiné un champ et l\u2019a acheté, et du fruit de ses mains elle a planté une vigne.Elle a ceint ses reins de force et elle a affermi son bras, Elle a goûté et vu que son trafic est bon : sa lampe ne s\u2019éteindra point durant la nuit.Elle a mis la main à des oeuvres de force et ses doigts ont saisi le fuseau.Elle a ouvert sa main à l\u2019indi- alors que les espèces à fleurs sont devenues rares, sont comprises dans la catégorie des plantes vertes.Certaines d\u2019entre elles possèdent une résistance exceptionnelle et se maintiennent longtemps en dépit des mauvaises conditions du milieu.En appartement, l'éclairage est, en effet, insuffisant, la température est parfois sujette à variations, la poussière est souvent abondante, Aussi la végétation est-elle fréquemment languissante et les plantes n\u2019ont ordinairement pas une longévité très grande.Il est donc nécessaire d\u2019atténuer, autant que possible, par des soins appropriés, les inconvénients qui résultent, pour les plantes.du séjour dans les appartements, Plusieurs opérations peuvent y concourir.Ce sont : 1° Le lavage des plantes.\u2014 Pour celles gent et a tendu ses bras au pauvre, Elle ne craindra pour sa maison ni le froid, ni la neige, car ses serviteurs ont double vêtement.Elle s\u2019est fait des couvertures et elle a des étoffes de byssus et de pourpre.Elle a fait une pièce de lin et l'a vendue et elle a livré une ceinture au Chananéen.Elle s\u2019est revêtue de force et de grâce, et elle se rit du jour à venir.Elle a ouvert la bouche avec sagesse, et les bonnes paroles sont sur sa langue.Elle surveille les sentiers de sa maison et elle ne mange pas son pain dans l\u2019oisiveté.Ses enfants se sont levés et l\u2019ont appelée bienheureuse, son mari, lui aussi, fait son éloge.Beaucoup de filles ont amassé des richesses; mais toi tu les as toutes surpassées.Trompeur est la grâce, et vaine est la beauté; la femme qui craint Jéhovah est celle qui sera louée, Donnez-lui du fruit de ses mains, et que ses soeurs disent sa louange aux portes de l\u2019univers.Pour réussir ce plat merveilleux : le bonheur.Dernièrement, la fille aînée d\u2019une grande famille .alsacienne a épousé un jeune homme appartenant également à une vieille famille du pays.Chaque invité a reçu une petite carte ainsi conçue : Recette pour faire un bon ménage.Mettez dans la marmite beaucoup de patience et de persévérance, avec même quantité de bonne humeur et de bonne volonté.Ecumez soigneusement pour enlever l\u2019égoïsme, la paresse et la négligence.Laissez mijoter longuement sans quitter le foyer et vous aurez accommodé le bonheur.Il paraît que cette recette a été trouvée par la mère de la mariée dans un vieux livre suisse, publié à Engelberg.Scène de Ia vie rurale française.\u2014L\u2019automne dans les champs, d\u2019après un tableau de A.Moreau.Maternité.La mère offre à nos coeurs les leçons de la vie, Elle enseigne la loi d\u2019ameur et de douleur.Elle dit : \u201cPoint de jele et de bien sans douleur ! Il faut semer d'amour le désert de la vie.\u201d Elle dit : \u2018\u201cL\u2019homme coûte et des pleurs ot du sang, Mais ce sang et ces pleurs haussent le prix de l\u2019homme; Mon cri dut être un eri d\u2019orgueil : j'ai créé l\u2019homme ! Je suis comme un soldat fier de verser son sang.\u201cO mon petit enfant, grand pour moi comme Un monde, Tu ne sauras jamais tout ce que j'ai souffert: Mais mon amour grandit de tout le mal souffert : Comme, pour l\u2019aveir fait, Dieu doit aimer le monde ! \u201cToi, moi ! Peux-tu douter qui des deux j'aime plus ?Tout en toi, pour toi seul, je vis hors de moi-même, Je rends grâce à mon fils de n\u2019être plus la même.Je vis plus pleinement d\u2019autant que j'aime plus.\u201d La mére dit encore en présentant l\u2019offrande Du sein veiné d\u2019azur, du sein pesant de lait, La mére dit encore : \u201cJe suis toute en ce lait ; Bois, mon fils, et reçois ta mère comme offrande ! \u201cTes morsures parfois me font presque mourir, Et ma vigueur s\u2019épuise à croître ton délice ; Mais c\u2019est je ne sais quel indicible délice De me sentir en toi goutte à goutte mourir ! \u201cAme et corps, je me suis toute, toute donnée : J'ai tout sacrifié.pour toi, fleur de mes yeux ! Mais j'ai pour me payer l\u2019éclat de tes chers yeux : Jo suis riche à présent de m'être tant donnée !\u201d* qui ont de grandes feuilles à surface lisse comme les caoutchoucs, aralias, palmiers, on se sert, avec avantage, d\u2019une éponge très douce imbibée d\u2019eau pure, exempte de calcaire, eau de citerne de préférence, possédant la température de l\u2019appartement, Il n\u2019est, d\u2019ailleurs, pas nécessaire de renouveler fréquemment ces lavages, mais un léger bassinage, à la seringue brouillard ou par tout autre moyen, est indispensable au moins tous les deux jours si l\u2019on veut que la respiration et la fonction chlorophyllienne s\u2019effectuent librement, 2° Le choix judicieux de l\u2019emplacement \u2014TI faut éviter de placer les plantes trop près d\u2019un foyer de chaleur ou encore dans un courant d\u2019air.La température la plus convenable se rapprochera de dix degrés centigrades et variera aussi peu que possible.Elle pourra étre de quinze degrés en moyenne pour certains palmiers un peu plus délicats: kentias et cocos par exemple, 3° L'exécution convenable des arrosages.\u2014C'est, peut-être, le point le plus important et le plus difficile à réaliser, Il n\u2019est, en effet, pas aisé de dire à quel moment précis il faut donner l\u2019arrosage : cela épend d\u2019un grand nombre de facteurs parmi lesquels la nature même de la plante, celle de la terre, la température de l\u2019appartement, le drainage plus ou moins effectif des pots jouent le principal rôle.On peut assez facilement se rendre compte du manque de fraîcheur en touchant la terre et en frappant la paroi extérieure du pot avec le revers des doigts.Si l\u2019on perçoit un son analogue à celui que rend un fût vi e, on peut en conclure que la plante a soif et qu\u2019il est nécessaire d\u2019arroser.Il peut même être utile, parfois, de tremper le pot jusqu\u2019à un quart ou un demi pouce de sa partie supérieure, dans un récipient plein d\u2019eau et de l\u2019y maintenir jusqu'à complète imbibition de la motte.Il faut surtout éviter de placer, Nous souhaitons aux jeunes époux de réussir, grâce à ces sages conseils, ce plat merveilleux : le bonheur ! \u2018 Nettoyage de Paluminium.L\u2019aluminium a de plus en plus la faveur des ménagères.C\u2019est léger, c\u2019est propre, c\u2019est commode, et une batterie de cuisine qui est faite de ce métal a presque autant de cachet qu\u2019une belle batterie en cuivre, Mais c\u2019est une erreur de croire que l\u2019aluminium est inaltérable, Si vous le nettoyez avec de l'eau de cristaux, l\u2019usure en sera rapide et vos casseroles finiront par être percées comme des écumoires.Or, l\u2019aluminium ne se prête pas aux soudures.Evitez donc le nettoyage aux cristaux et n\u2019employez que le savon et la brosse.D'ailleurs, si vous voulez que vos ustensiles en aluminium vous fassent vraiment bon usage, prenez la précaution, quand ils sont neufs, d\u2019y faire bouillir un peu de lait.Laissez l\u2019ébullition se prolonger pendant une dizaine de minutes, en ayant soin d\u2019agiter le liquide pour bien mouiller tout l\u2019intérieur de l\u2019ustensile.Le lait forme une sorte de tartre qui préservera le métal.Comment soigner les plantes d\u2019appartement.Par plantes d'appartement, il faut entendre celles qui peuvent résister pendant un temps plus ou moins long, dans l\u2019habitation, mal- en tous temps, sous les pots, une soucoupe pleine d\u2019eau, car, en opérant ainsi, on entretiendrait une humidité constante dans les parties inféreures, ce qui ne manquerait pas d\u2019entraîner la pourriture d'une partie des racines et, par voie de conséquence, le jaunissement de la plante qui dépérirait très rapidement.° Des rempotages faits en temps convenable.\u2014 Lorsque la olante a séjourné un certain temps dans un pot, ses racines ont épuisé outes les réserves nutritives mises à leur disposition et il devient nécessaire de renouveler ces réserves.Le meilleur moment pour faire cette opération est le printemps et, s\u2019il est alors possible de placer ensuite le pot sur une couche donnant une certaine chaleur de fond, la formation de nouvelles racines se fera dans les meilleures conditions.Si l\u2019on ne peut songer à utiliser une couche, il sera sage de retarder le rempotage pour ne l\u2019exécuter que vers la fin de mai et de maintenir, pendant quelque temps, la plante à l\u2019ombre et le pot enterré, Lors du rempotage, on utilise des pots un peu plus grands que ceux dans lesquels se trouvaient les plantes, mais il ne faut pas exagérer et, le plus souvent, une augmentation du diamètre du pot égale à un quart ou un demi pouce sera largement suffisante.Si même, avant le rempotage, la plante avait jauni par suite d\u2019un excès d'humidité, il serait nécessaire de la mettre dans un pot de même diamètre ou, mieux encore, d\u2019un diamètre plus faible, gré des conditions de végétation nettement défavorables, Parmi les plantes d\u2019appartement, celles que l\u2019on apprécie le comss acer voulu rendre plus pendant la mauvaise saison, tions que fait la maman, 2 Les adieux, d\u2019après un tableau de E.Picard.La terre de rempotage est toujours un mélange dont les parties pour toujours la maison est particulièrement émouvant.C'est ce sentiment de tristesse in- constitutives sont: la bonne terre l'artiste français, auteur du tableau ci-dessus.Notes les dernières recemmanda.d© jardin, le sable, le terreau et la terre do bruyère, mais les propor- - TTR x 1 meme em oe on 46 tions de ces diverses parties sont extrêmement variables.Un engrais complet, mélangé quelque temps à l\u2019avanee, contribuera puissamment donner une végétation satisfaisante par la suite., es pots à préférer sont ceux en terre cuite.Leur grande porosité permet, en effet, l'évacuation de l\u2019humidité en excès et l\u2019air peut facilement pénétrer dans toute la masse de terre qu\u2019ils contiennent.Dans tous les cas, il faut rejeter l'emploi des récipients en poterie vernissée, en porcelaine ou en faïence émaillée, Conseils et recettes pratiques.Plusieurs lectrices, qui n\u2019ont pas l'habitude de faire des conserves de légumes, nous demandent ce que c\u2019est exactement que d'ébullitionner les bouteilles ou les bocaux par le procédé Appert.Le procédé Appert, pour la conservation des légumes, consiste à les faire bouillir en vase clos au bain- marie.On\u2019 peut conserver par ce procédé, pour être mangées en hiver, plusieurs espèces de légumes, dont la saveur diffère à peine de celle qu\u2019ils ont à l\u2019époque où ils sont récoltés.Les vases dans lesquels il faut les conserver sont des boîtes en fer- blanc ou des bouteilles en verre à large goulot, Dans les ménages, à la campagne surtout, ce sont des bouteilles de la contenance d\u2019une pinte ou d\u2019une chopine que l\u2019on doit employer, car les boîtes en fer-blanc demandent à être soudées par un ouvrier ferblantier, lorsqu'on y a mis les légumes.Les bouteilles ne demandent qu\u2019une fermeture très hermétique au moyen d\u2019un bouchon de liège de très bonne qualité, fermeture que l\u2019on peut faire soi-même avec un peu d'intelligence et d'adresse, Certains légumes peuvent même être conservés dans des bouteilles ordinaires à goulot un peu large.Lorsque les bouteilles sont pleines, bien bouchées, ficelées avec de la ficelle ou du fil de fer, on les met au bain-marie pendant un temps plus ou moins long, selon les fruits ou les légumes que l\u2019on veut conserver.Pour éviter la casse dans cette dernière opération, chaque bouteille doit être placée dans un sac de grosse toile à emballage, puis elles sont toutes mises au bain-marie froid.À cet effet, on les range debout, les unes à côté des autres, dans un chaudron, en les serrant assez pour qu\u2019elles ne puissent remuer; il faudrait même les presser un peu avec du foin ou de la paille si elles n\u2019étaient pas assez nombreuses; puis on verse de l\u2019eau dans le chaudron en quantité suffisante pour que toutes les bouteilles y baignent presque au haut du goulot.On place le chaudron sur le feu, et lorsqu\u2019elles ont bouilli le temps qui leur est nécessaire, on ne les enlève de l\u2019eau que quand le bain a été retiré du feu et n\u2019est plus que tiède, Quand le bouchon est parfaitement see, on le cachette avec de la cire.On trouve chez les quincailliers du fil de fer tout réparé pour ficeler les bouteilles, il n\u2019y a plus qu\u2019à e poser.Les légumes, pour être conservés, doivent être blanchis, et autant que possible, avec de l\u2019eau de pluie, ou de rivière, avant d\u2019être mis dans les bouteilles, c'est-à-dire qu\u2019on les échaude en les plongeant quelques instants dans l\u2019eau bouillante sans sel; on les fait égoutter, et on en remplit alors les bouteilles en les tassant bien.On ajoute un peu d\u2019eau bouillante sans sel, on bouche parfaitement (c\u2019est une condition absolue), avec des bouchons de première qualité, On ficelle et on fait cuire au bain-marie plus ou moins longtemps selon les légumes, Î Les confitures.\u2014_\u2014 La confiture de cerises est fort agréable, bien qu\u2019elle ne soit pas aussi délicate que la confiture de groseilles.On choisit pour la faire de belles cerises aigres; il faut qu\u2019elles soient müres, mais non tournées.On enlève la queue, et pour retirer le noyau, on peut se servir d\u2019une épingle piquée dans un bouchon; par ce moyen on n\u2019endommage pas la cerise, Mettez les fruits sur un tamis de crin et laissez-les égoutter quelques instants; jetez le jus qui en découle; pesez; versez dans la bassine avec un poids égal de sucre cristallisé.On fait alors cuire les cerises à grand feu en les remuant jusqu\u2019à +-+-+-+-+-+-0-0-+-+-0-0-0-4-4-4+ ce qu\u2019elles aient rendu assez de liquide pour qu\u2019on n\u2019ait plus à craindre qu'elles s\u2019attachent au fond de la bassine.Vingt minutes de cuisson suffisent, Cette confiture ne se congèle pas; c\u2019est pour cela qu\u2019on en retire le jus, parce qu\u2019elle serait trop liquide, Par l\u2019addition de 2 livres de jus de groseilles pour 10 livres de cerises, cette confiture se congèle presque aussi bien que la gelée de groseilles.Elle prend une belle couleur.Si l\u2019on n\u2019y ajoute pas de jus de groseilles, la confiture de cerises a le défaut de cristalliser à la surface des pots et de brunir si on la laisse un peu trop cuire, Pour empêcher la cristallisation, il suffit de faire un peu de gelée de groseilles et de la couler toute chaude de l\u2019épaisseur d\u2019une pièce de 50 sous, sur la confiture de cerises lorsqu\u2019elle a refroidi dans les pots, c\u2019est un procédé infaillible.++.4 4 Sr © ÿ NCB or I | NE i A A y 1 Lr Wy CF j SN 0 ph au Rien de plus pratique durant les jours frais qu\u2019une écharpe soit de laine, soit de soie, Survienne un courant d'air et l\u2019on jette l\u2019écharpe sur ses épaules, évitant par ce simple geste tout refroidissement possible.Celle dont s\u2019entrevoit ici le détail que chevauche le dessin du travail est aussi amusante à exécuter que facile à porter.Veut-on en faire un objet élégant, on emploiera pour sa confection de la laine mélangée de soie choisie dans les tons neutres: beige, fauve, gris.Pour l'appartement ou la campagne, on fera cette écharpe en laine mèche.Pour la ville, on préfèrera la laine ondine dont on assortira la teinte à celle des robes que l\u2019on porte ou que l\u2019on choisira faisant valoir cette teinte.Exécution du travail.Monter 4 chaînettes.Sur le 2e point plus près du crochet, faire une demi-bride puis, dans le suivant, exécuter 5 brides, dans le suivant une demi-bride.Recouvrir ce demi-cercle de points coulés, Faire 5 chaînettes sur lesquelles on recommencera une demi- bride, 5 brides, une demi-bride.Recouvrir de points coulés ce demi-cercle et continuer ainsi jusqu\u2019à ce que soit obtenue une largeur de 24 pouces.Tourner alors dans le point où sont déjà piquées les 5 brides.Faire 5 brides, un point coulé pour fermer le rond, ainsi qu\u2019on peut le voir sur notre dessin et continuer ainsi jusqu\u2019à la fin du rang.2e rang : Faire 12 chaînettes.Dans le 2e point plus près du crochet, exécuter une demi-bride.Faire 5 brides dans le suivant, une demi-bride dans le Be point.Recouvrir le demi-cercle de points coulés.Prendre le rond du rang inférieur et continuer à recouvrir le demi-cercle.Faire 5 points de chaînette et continuer comme au premier rang.Cette écharpe, très moelleuse, aura une longueur de 2 verges ou 2 verges et demie; on y ajoutera une frange plus ou moins longue selon l\u2019élégance que l\u2019on veut lui donner.Pour l\u2019intérieur, un beau feston au crochet suffira, LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE conseil, Vous avez introduit dans le menu du repas familial un plat de pommes de terre, et pour ne pas avoir à vous lever de table à chaque instant, vous l\u2019avez préparé d\u2019avance et soigneusement couvert afin qu\u2019il ne se refroidisse pas.Eh bien ! compa- rez-le à un plat identique servi dès qu\u2019il vient d\u2019être préparé et vous serez surprises de la supériorité de celui-ci sur le premier au point de vue de la finesse du goût.Cela tient tout simplement à la précaution intempestive que vous avez prise de couvrir votre plat; vos pommes de terre ont absorbé l\u2019humidité qui s\u2019est concentrée dans le récipient et sont devenues aqueuses, Pour enlever les odeurs de légumes.Très souvent, quand on a épluché ail ou oignon, l\u2019odeur reste aux mains, malgré le lavage, Il suffit de mettre quelques gouttes d\u2019eau de Javel pour se laver les mains, puis de les frotter avec un peu d'eau de Cologne, Enrouement.Un bon remède contre l\u2019enrouement et les extinctions de voix consiste à mettre un citron au four comme on le fait des pommes, de presser ensuite ce citron et de verser le jus épais-\u2014qu\u2019on aura soin de battre un peu\u2014sur des morceaux de sucre qu\u2019on croquera de temps a autre.Un joli coup de pinceau.Si vous voulez peindre un petit meuble de bois, une barrière, une porte, un banc, un contrevent, etc., encore vierge de toutes couleurs, vous n\u2019avez guére d\u2019autre précaution à prendre, avant peinture, que de boucher au mastic les fentes ou petits trous qui déprécieraient l\u2019objet une fois peint.Cela fait, vous passez vos deux ou trois couches de peinture en attendant qu\u2019une couche soit parfaitement sèche pour en étendre une autre.On vend maintenant la peinture toute préparée, en boîtes de métal; si elle s\u2019épaissit après ouverture prolongée de la boîte, on l\u2019éclaircit en ajoutant un peu d\u2019huile.L'opération est plus difficile lorsqu\u2019il s\u2019agit, avant d\u2019étendre une couche, d\u2019enlever de la vieille peinture, ce qui est absolument nécessaire, même quand on remet même couleur, pour éviter les cloques, les gerçures et autres inconvénients.Sans recourir à la \u201clampe à souder\u201d des peintres, d\u2019un maniement délicat, on peut lessiver à la potasse ou plus simplement encore et plus proprement, mais plus coûteusement, badigeonner la pièce à décolorer avec de la térébenthine chaude.Pour chauffer celle-ci mettez-la dans un récipient de métal et plongez-la dans une bassine d\u2019eau bouillante; mais surtout ne l\u2019approchez pas du feu.Après un ou deux badigeonnages, la vieille peinture peut être grattée et disparaît facilement.On peut aussi user d\u2019un mélange à froid de 2/3 ammoniaque et 1/3 térébenthine; mais le procédé est plus long et le grattage plus difficile.= Intelligence des abeilles.On rencontre fréquemment dans des ruches à trop large entrée un gros amas de propolis et, en l\u2019écrasant, on découvre que c\u2019est un \u2018\u2018maître rat\u201d Dont la rateuse seigneurie Avait cru se loger en bonne hôtellerie, ; et que les abeilles ont percé de leurs dards avant qu\u2019il ait eu le temps de faire bombance à leurs dépens.Puis, comme R cadavre était trop lourd pour qu\u2019elles songent à le sortir, elles l\u2019ont entouré de résine et de cire, afin qu\u2019il ne devienne un foyer d'infection.Qu\u2019on n\u2019aille soutenir, après un tel récit, Que nos abeilles n\u2019ont point d\u2019esprit.PENSLEES Ne laisse pas s\u2019écouler un jour sans le marquer d\u2019une bonne action.ee \u20ac Sois avec les autres ce que tu voudrais qu\u2019ils fussent avec toi.Qo ° Dis le bien avec plaisir, cache le mal avec soin, et n\u2019y pense qu\u2019avec douleur.+ + \u20ac N\u2019aie pas honte d'être et de paraître sage.DD \\ CE Ne Sache aimer si tu veux être aimé.> Vive le fromage, roi des aliments 1 PENSEES Dis la vérité en riant; même cruelle, elle sera supportable.Apprends à joindre l\u2019utile à l\u2019agréable.SSD En toutes choses, fais bien ce que tu fais.+ + + \u2018Que toute ta vie t\u2019enseigne à bien mourir.» >» + Aime tes amis, mais préfère- leur la vérité.\u2018 + Seuls, veillons sur nos pensées; en famille, sur notre humeur; en société sur notre langue. fa- pas ous vert ipa- être à de asse tion otre dité ave- 0n, frit ° se peu ine- our p ce l\u2019on ois, ste.1ère que qui hes par- en ure un git, ille clos à en rat\u201d ant dé- jour yer me & ce L\u2019hérédité normale en pe zootechnie.en) L\u2019hérédité est le phénomène physiologique en vertu duquel les ascendants transmettent leurs propriétés aux descendants.Par propriétés, il faut entendre : Les formes; L\u2019ornementation ou robe et les aptitudes.En d\u2019autres termes, l\u2019hérédité est la loi biologique d\u2019après laquelle les ascendants se répètent ou tendent à se répéter dans leurs descendants.Les manifestations de l\u2019hérédité normale sont très nombreuses.Et, d\u2019abord, les deux reproducteurs ont-ils une égale puissance héréditaire ?Pour les Arabes, l\u2019influence du père est tout à fait prépondérante.LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Au contraire, les Anglais soutiennent que l'influence de la mère, surtout en ce qui concerne les aptitudes, est plus grande que celle du père.Ces deux opinions sont trop absolues.En effet, l'observation montre que le descendant peut : 1° Etre une copie fidèle de l\u2019un des deux reproducteurs ; 2° Offrir une moyenne des caractères, formes et aptitudes, du père et de la mère; 3° Présenter les formes de l\u2019un et les aptitudes de l\u2019autre; 4° Présenter des variations.Premier cas.\u2014 Dans toutes les espèces animales, on voit des reproducteurs qui transmettent presque toujours leurs propres caractères.Ces reproducteurs, dit-on, racent bien; ce sont des raceurs.Les exemples n\u2019en sont pas rares.Le pur sang anglais Eclipse, après avoir gagné tous les prix sur les champs de courses, a produit une lignée de 334 vainqueurs; il leur à légué sa conformation, ses qualités et même fréquemment sa robe alezane avec une tache foncée sur la croupe.L\u2019étalon anglo- normand Cherbourg a transmis presque toujours sa conformation et sa robe à ses nombreux descendants, Le professeur Cornevin a cité le cas d\u2019un verrat craonnais qui, accouplé avec des truies de races et couleurs diverses, donnait invariablement des porcelets blancs à oreilles pendantes.Personnellement, j'ai vu des béliers southdowns transmettre à peu près constamment leurs caractères zootechniques, La couleur gris foncé ou brun noirâtre de la tête et des membres a Vv méme persisté pendant plusieurs générations.Cette puissance héréditaire masculine existe également chez les femelles, mais elle y présente beaucoup moins d'intérêt parce que sa propagation est forcément plus restreinte.Dans tous les cas, il s\u2019agit d\u2019hérédité prépondérante ou unilatérale, c\u2019est-à-dire d\u2019un seul côté; l\u2019action du second reproducteur paraît nulle ou à peu près.Deuxième cas\u2014Ce qu\u2019on observe le plus souvent, c\u2019est la ressemblance du descendant avec ses deux parents.La répartition des caractères paternels et des caractères maternels est tantôt égale, tantôt inégale.Ces caractères, lorsque la répartition est égale, peuvent être ou juxtaposés ou fusionnés.Quand ils sont juxtaposés, ils se trouvent placés côte L'Appareil Intégral Un Appareil Caron vous apporte l'éclairage électrique dans toutes les pièces de votre maison \u2014 dans les granges et les \u2018bâtiments\u2019 partout où vous en avez besoin.Plus de lampes et de lanternes malodorantes, huileuses et dangereuses! 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'automobiliste Les sources principales de la valeur d\u2019un auto ne sont pas toujours visibles à l\u2019oeil nu, Un auto, tout comme une maison, peut paraître plus solide qu\u2019il ne l\u2019est en réalité, Mais les experts s'y connaissent.Et les autos Dodge Brothers, soumis à une inspection minutieuse, ont reçu la haute recommandation si splendidement méritée.Les ingénieurs électriciens, par exemple, vous diront que le démarreur et tout l\u2019équipement électrique sont exceptionnellement efficaces et tout à fait de haute qualité.Les métallurgistes vous confirmeront le fait qu\u2019aucun autre auto ne renferme dans sa construction un aussi fort pourcentage d\u2019acier chrome vanadium, matériel très dispendieux.Les tanneurs vous diront que les frères Dodge n\u2019emploient pour le rembourrage que du cuir d\u2019une qualité supérieure, Les bourreurs avouent qu\u2019il est très rare de trouver ailleurs un velours mohair de qualité et de distinction égales.Les ingénieurs de 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EE EE RS ARE & côte sans jamais être confondus.On voit facilement que les uns viennent du père et les autres de la mère, La fusion donne, au contraire, des produits nouveaux, moyens, exactement intermédiaires: tels les chevaux anglo-normands à profil fronto-nasal légèrement busqué, intermédiaire entre le profil droit du pur sang anglais et la forte convexité de l\u2019ancien normand; tels les bovins à robe gris bleu ou gris ardoisé, bovins issus du taureau durham blanc et de la vache noire sans corne d\u2019Angus.Le même pelage gris bleu est obtenu par le taureau durham rouge et la vache hollandaise pie noire.La répartition inégale des caractères .paternels et des caractères maternels est beaucoup plus fréquente que la répartition égale.Lorsque le père et la mère sont très dissemblables, ils donnent des produits mal conformés, dys- harmoniques, décousus.Ainsi, on peut voir un tronc large et épais sur des membres longs et fins, une tête courte avec un corps long, etc.En résumé, il s\u2019agit d'hérédité bilatérale lorsque les deux reproducteurs ont une part égale ou inégale dans leur influence sur le produit.Autrefois, on attribuait au père et à la mère une influence différente et déterminée.C\u2019était la doctrine de Buffon, basée sur l\u2019examen des mulets.D\u2019après cette doctrine, le mâle donne les organes de locomotion (os, muscles, tendons, peau), la femelle donne les organes de nutrition, mais le produit hérite également de ses deux parents le système nerveux central (cerveau, cervelet et moelle épinière).On a formulé plus brièvement la puissance héréditaire respective des deux sexes en disant que le père donne la conformation extérieure et la mère les dispositions intérieures, ou encore que le type vient du père et la taille de la mère.A première vue, il semble bien que le mulet ressemble plus à l\u2019âÂne, son père, qu\u2019à la jument, sa mère.L\u2019examen attentif d\u2019un fort groupe de mulets du Poitou, par exemple, montre que les caractères paternels et les caractères maternels sont répartis selon des proportions très diverses, Les uns ont la tête courte comme l'âne, les autres la tête allongée comme la jument; certains sujets ont des oreilles petites, d\u2019autres des oreilles longues.Si le produit héritait toujours des appendices tégumentaires et des os de son père, le mulet ne devrait jamais avoir ni châtaignes aux membres postérieurs, ni queue pourvue de crins longs et abondants, ni crinière tombante, ni enfin six vertèbres lombaires.Or, on observe souvent le contraire: chez certains mulets, les châtaignes des membres postérieurs sont très apparentes, quoique petites: chez d\u2019autres, elles sont à peine visibles ou complètement absentes; chez quelques-uns, elles n\u2019existent que sur un seul jarret.En d\u2019autres termes, les mulets ont tantôt quatre châtaignes, tantôt deux et parfois trois.Quant au nombre de vertèbres lombaires, il est tantôt de cinq, comme l\u2019âne, tantôt de six comme la jument.L'examen de nombreux squelettes permet de le constater.Troisième cas \u2014C'\u2019est surtout parmi les produits de l'union d\u2019un étalon anglais avec des juments communes que l\u2019on observe ce cas, Beaucoup de produits ont trop d\u2019ardeur ou de \u201csang\u201d par rapport à leur conformation.De là un épuisement hâtif, une usure prématurée de la machine.Dans l\u2019espèce humaine, l'enfant hérite souvent des formes du père et des aptitudes de la mère, L'hérédité est dite directe quand chaque reproducteur transmet surtout ses caractères aux descendants de même sexe que lui; croisée quand jl les transmet à ceux du sexe opposé, Les cas d\u2019hérédité croisée sont fréquents dans les familles humaines, LE JOURNAL D Quatrième cas.\u2014Les variations sont ou morphologiques ou physiologiques.Les variations morphologiques portent sur la taille, le volume, le poids, la conformation, la peau, les poils, les cornes, les oreilles, la queue, le squelette et les organes internes.Les variations physiologiques portent sur la précocité, la fécondité, la résistance aux maladies, les aptitudes digestive, respiratoire, laitière, etc.Parmi ces diverses variations, les unes peuvent apparaître brusquement, spontanément, sans cause.Ainsi, on peut voir des bovins sans cornes, des moutons et des lapins sans oreilles externes, des porcs et des chiens sans queue, bien que leurs ascendants en soient pourvus.Il s\u2019agit là d\u2019un caractère nouveau qui, chose curieuse, est souvent héréditaire, permettant d\u2019obte- AGRICULTURE nir une famille où ce caractère est fixé, Il y & des exemples nombreux de transmission, dans les familles humaines, de ce qu\u2019on appelle sexdigitisme ou présence d\u2019un pouce supplémentaire.Extrait du \u201cPetit Journal Agricole\u201d.Appelez plus souvent votre médecin vétérinaire.Vétérinaires vs charlatans.\u2014 Prévention des maladies.\u2014Ne - soignez pas à tâtons.La science de la médecine vétérinaire suit immédiatement celle de la médecine au point de vue de l'importance dans la prospérité d\u2019un peuple.Gardienne de l\u2019industrie animale, la science vétérinaire rend des services La Compagnie Matthew Moody & Sons Terrebonne, P.Q.pendant 81 ans et nous voulons centi- nuer à les bien servir.Si vous avez l'intention d'acheter des machines agricoles cette année, voyez notre agent local, il se fera un plaisir de Tous donner tous les renseignements rés.Si nous n'avons pas d'agent dans votre écrivez au bureau-chef à l\u2019adresse ci-dessus.Nos instruments agricoles sont manufacturés dans ia Province de Québec, par des ouvriers de la Province de Encourages l'industrie de votre pro- Vinee, ot comtribaes ainsi à ea pros- Battent la marche depuis 80 ans, continueront encore pendant O ans.Partout où l\u2019auto est en usage, le Ford est connu et apprécié.Sa facilité d'adaptation à tous les genres de transport a contribué à le répandre jusqu\u2019aux confins les plus reculés de la terre.Son rendement l\u2019a fait choisir par plus 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industrie et, par cet intermédiaire, à un peuple tout entier.Nous dirons, tout d\u2019abord, qu\u2019il y a une grande différence entre le médecin vétérinaire gradué d\u2019une école vétérinaire reconnue et le charlatan ou les anciens soigneux d'animaux, ou encore ceux qui soignent soi-disant par secret.Aussi les services que le ecin vétérinaire peut rendre aujourd'hui ont une valeur de plus en plus grande et le champ d'action du professionnel s'étend de jour en jour.La science de la médecine vétérinaire ne se limite Jos aujourd\u2019hui seulement au soin animaux malades; la prévention des maladies chez les animaux de même que chez les humains compte pour une bonne part.dans le travail des médecins vétérinaires, et quand on saura que les pertes animales qui auraient pu être Par venues en une seule année se - frent à plusieurs millions de dollars, on ne pourra jamais trop insister sur l'emploi plus fréquent de ce professionnel au lieu de ne s\u2019en rapporter qu\u2019aux connaissances limitées de l\u2019éleveur lui-même, en cette matière.Les services de cet homme de l\u2019art, qui autrefois étaient limités au traitement d\u2019un seul animal à la fois, répondent aujourd\u2019hui non seulement d'une manière plus efficace à cette demande, mais aussi aux soins et à l\u2019application de mesures préventives contre les maladies pouvant frapper des troupeaux entiers, voire même tous les animaux d\u2019une région, d\u2019un district ou d\u2019une province.Les injections de sérums et de vaccins (qui doivent être faites par des médecins vétérinaires seulement) sont un exemple de ce que le praticien peut accomplir dans ce champ d\u2019action, L'alimentation, l\u2019élevage, l\u2019élimination de lignées d\u2019animaux qui ne rapportent aucun profit ou qui sont tifs, etc, et beaucoup d'autres problèmes se rapportant à l\u2019industrie animale sont des questions sur lesquelles votre médecin vétérinaire possède la compétence voulue et peut vous donner de bons conseils, Il suffirait - seulement de rappeler aux fermiers et aux éleveurs quelques- uns des exploits remarquables accomplis par la science vétérinaire moderne pour leur permettre d\u2019apprécier davantage ce qu\u2019ils peuvent retirer en faisant usage plus souvent de cette science, On doit, pour être juste, donner crédit à la science vétérinaire du contrôle ou de la disparition du choléra du porc, de la tuberculose bovine, la morve et de la dourine chez le cheval, de la rage chez le chien, ete.| Sans la science vétérinaire, il aurait été impossible d'établir un contrôle général sur les maladies animales et de prévenir des pertes terrifiantes pour e cultivateur et l\u2019éleveur.Î Faites-vous aujourd\u2019hui votre possible envers cette science qui a tant fait pour maintenir l'élevage de plus en plus stable, avec des profits de plus en plus sûrs et lucratifs?.Faites-vous appel aux connaissances de votre médecin vétérinaire local comme vous le devriez?Vous servez-vous de lui comme vous devriez le faire et ce, en vue d\u2019en retirer les plus grands profits ?Nous répondrons qu\u2019il y a trop de fermiers et d\u2019éleveurs qui n\u2019utilisent pas assez les connaissances de leur médecin vétérinaire.Lo Cultivateurs et éleveurs, ne soignez pas vos animaux vous-mêmes, car il arrive tous les jours que des sujets de valeur meurent des suites de votre intervention, quand il en aurait été tout autrement si vous les aviez confiés aux soins de médecins vétérinaires compétents.Rappelez-vous qu\u2019il faut au moins quatre années d'étude très intense pour former un ecin vétérinaire, et en plus qu\u2019il y a à considérer les années d'expérience obtenues par la pratique.Î Nous sommes positifs que pas un seul cultivateur ou éleveur ne peut prétendre avoir autant de connaissance dans ce qu\u2019il a à faire lors de maladie d\u2019un animal que le médecin vétérinaire qui a fait des études spéciales sur ce sujet et qui a été entraîné spécialement pour cela.Ne prenez donc pas de chance.Cela paye mieux d\u2019avoir les services d\u2019un médecin vétérinaire que de compter LE JOURNAL D\u201d seulement sur les soins que l'on peut donner soi-même à la maison.Mais il n\u2019est pas nécessaire d\u2019avoir des animaux des sur la ferme pour recourir au médecin vétérinaire.C\u2019est ici probablement que vous retirerez les plus grands services de la science vétérinaire.En effet les conseils du professionnel en vue de la prévention de la maladie chez les animaux et pour tout ce qui touche à leur santé et leur élevage sont inestimables.Il est toujours plus facile de prévenir que de guérir, Il ÿ a tout à gagner en maintenant les animaux en parfaite santé.Le médecin vétérinaire est donc l\u2019ami véritable du cultivateur et de Péleveur, comme le démontre ce qui a été dit précédemment.Pourquoi, quand vous pouvez avoir dans votre propre localité la plus pré- AGRICULTURE cise information au et du traitement à suivre en vue de faire disparaître la maladie qui atteint les animaux de votre ferme, ne faites-vous pas appel à cet ami plus souvent?Pour être plus précis, pourquoi n\u2019allez-vous pas vers lui, surtoût quand cela signifie pour vous un bénéfice appréciable en piastres.est très facile de concevoir que les Gouvernements n\u2019emploieraient pas ces hommes s\u2019ils n\u2019étaient pas convaincus de leur utilité.En effet, il y a longtemps que ces administrations ont reconnu la haute valeur des services que la science vétérinaire peut rendre.Dans chaque port, il y a un médecin vétérinaire en fonction.On en voit d\u2019autres affectés au service de l\u2019inspection des viandes, à l\u2019inspection des denrées alimentaires, à la tuberculination des troupeaux bovins, etc.La Solution de Votre Problème de Chauffage Cette vignette explique la construction intérieure du foyer de la Furnacette et de la soufflerie circulaire qui permet de brûler indifféremment bois, coke, anthracite ou charbon mou, et de fcire circuler la chaleur dans route la maison\u2014 d'où, économie de combustible et d'argent.di Superbe Appareil de Chauffage, Formant Meuble, et Chauffant Toute la Maison L Furnacette est un appareil de chauffage qui a toute l'apparence d\u2019un joli meuble, Elle a fait ses preuves, et permet de chauffer foutes les pièces de la maison avec moins de combustible que n'en exigent les poêles ordinaires.Si vous voulez apprendre le moyen de diminuer vos comptes de combustible, et d'avoir, pendant tout l'hiver, une chaleur humide, saine et uniforme, sans utiliser une fournaise dans cave ou le soubassement, remplissez et envoyez-nous le coupon ci-dessous.Nous nous empresserons de vous communiquer des détails complets sur la Furnacette\u2014appareil nouveau et exceptionnellement commode, qui offre la solution du problème du chauffage \u2018et permet une forte économie annuelle.Mettez ce \u201cTHE McCLARY MFG.COMPANY\u201d Coupon à la LONDON, CANAD Veuillez m'envoyer, sans obligation de ma pars, Tense emen catif OSt® Chauffage Air Chaud 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dépensé de l\u2019argent, du temps, et il lui a fallu travailler ferme pour apprendre cette science qui vaut beaucoup plus pour vous que les honoraires qu\u2019il pourra légitimement vous récla- mer.Il est à la fois un homme acientifi- que et pratique, en même temps que le protecteur de la santé des animaux et de la santé publique.Vous ne devez pas oublier aujour- d\u2019hui que les animaux sont beaucoup plus exposés aux maladies et aux parasites qu'autrefois, et que le cultivateur et l'éleveur ont beaucoup plus besoin qu\u2019autrefois des services de ce professionnel, Cultivateurs prévoyants, pensez bien à cela, et appelez plus souvent votre médecin vétérinaire; vous en retirerez les plus grands avantages, Dr.J.-AÀ.-E.Bédard, M.V.Extrait de \u201cLa Revue des Eleveurs\u201d.Il enselgne aux personnes maigres comment gagner 5 livres en 30 jours - Demandez au premier pharmacien \u201c une boîte de comprimés d'extrait d'Huile de foie de Morue de McCoy.Ils coûtent peu, sont enrobés de 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