Le Journal d'agriculture, 1 février 1920, Février

[" Qi Ih Numéro 8 Volume 23 VRIER 1920 E) 3 ER a Ba Bs A oo S = WER 3 ex NS = = # NS se à 2 3 NX = EA AN oN wy &.) ak | 20 BY i = A RY = se = ! ia\u201d S © Es S AS ® § È ARR RR NN A Ww Sea SN oN S = ) = = \u2018 pe ù 3 x i £3 A ; Le et = i 8 AR i x A a im #2 & A 1 24 SL ee S = = ces Xe ES x à 2 « \u2018 fo?+ SSA 2x3 + 2 >\u201d / y ss ad 1 vs > 3 À ee > & XR 3 3.2 > oe B) 3 a fs i Ln = éù u$ + ë 5 x 5 i to / A AR RS ve 2 5 = À ; aS JF >, es Ci 2 w he TO = 3 papes ses, $ \u2026 2 = pr) Ns dl à Be, se & 2 \u201cà CEE a ih A $ 7 a } LA ss RAA Soo: > .+2 pr gi & Fig 5 3 >.x F ps 2 BE 55 a un = oe ar ) nos gr re SR a ao A oi + A és 2%, or Aap.an laobleau de 2 po ne ~~ ve os 8.COBURN 0 a 2e ge ter a mes te LEMINIST rm REPEL, RICULTURE DE LA PR OV OUBLIÉ PAR INCESEQUÉBEC 2x) pa AA i$ 5, Pe 3 > => J 4.5; 7 LE + 7, A A, be + x PL 5e ve m5 p, , Pe A WR) A - Ry a 4 ing 2 7 DE a ce Gas of wr 7 ex 2 x 2 Eo ea .HE Lear En 55 5 TES, is » = N de se = a Pcs Ar A Æ ke Es a \u201cog -\u2014 i 4 > de ir ES \u201cdéc xs 4 2 A ze a i + 2 É Rs Cod a het ope a pa Dans ce numéro: \u201cTrente ans de culture fruitière\u201d par J.C.Chapais.44 * Ng = = LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE = POURQUOI LES ECREMEUSES SONT LES MEILLEURES Il y a une raison à tout et sûrement une en faveur de la supériorité des Ecremeuses DE LAVAL.La DE LAVAL a été la première écrémeuse centrifuge à jet continu.Inventée en 1878, elle a toujours été la première.Les grandes usines DE LAVAL dans les deux Amériques et en Europe ne fabriquent que des machines centrifuges à écrémer et à clarifier.De nombreuses équipes d\u2019ingénieurs expérimentés de DE LAVAL dans les deux Amériques et en Europe consacrent tout leur temps, leur expirience et leur savoir à améliorer l\u2019Ecré- meuse DE LAVAL.Chaque progrès fait dans l\u2019écrémage depuis quarante ans, a été fait par la DE LAVAL.D'une autre part, en réalité toute partie de construction, employ(e dans d\u2019autres écrémeuses a été calquée sur le brevet de la DE LAVAL laissé de côté.De telles améliorations ont été jugées démodées dans les derniers modèles de la DE LAVAL et la plupart n\u2019était jamais considérée assez bonne pour être employée dans la fabrication de la DE LAVAL de nos jours.L\u2019on peut dire que la DE LAVAL a ignoré plus au sujet des écrémeuses que ses imitateurs et ses prétendus compétiteurs n'ont jamais connu.11 faut aussi se rappeler que l\u2019écrémeuse, avec sa forte rapidité de révolution nécessaire, sa grande capacité, sa facilité d'opération, sa simplicité et sa durabilité est une machine très difficile à fabriquer avec justesse et ne peut être fabriquée exacte qu'aprês une longue expérience, par des employés experts et un vaste outillage spécial.Il n\u2019y a alors rien d'étonnant quant à la supériorité de la DE LAVAL comme écrémeuse THEDE LAVAL COMPANY, Ltd.MONTREAL PETERBORO WINNIPEG VANCOUVER 50,000 Succursales et Agences Locales dans le monde entier.Start Your Sony\u201d In Business?\u201d OUS avons établi des centaines de cultivateurs et de fils de cultivateurs dans le creusage de fossés, qui paie beaucoup.Toujours de l'ouvrage.Des profits illimités.Dans votre propre localité\u2014à temps perdu ou tout le temps, vous pouvez fa.re ce que d\u2019autres font ailleurs.Ce qui veut dire des revenus de cinq mille dollars par année ou plus.Un travail pour vous, et toujours à l\u2019avance.Un travail intéressant, facile et qui ne demande aucune expérience.Nous vous enseignons comment réussir avec un \u201cAPerfectTrench atOne Cut\u201d Traction Ditcher Cette machine à creuser coupe dans le sol gelé ou le sous-sol dur.Elle vous fait de 100 à 150 perches de fossé par jour, un travail propre, doux et prêt pour les tuyaux.Elle fournit son propre pouvoir.Travaille bien dans les terrains bas.Procurez-vous ce livre gratuit.Ecrivez aujourd'hui.Dites-nous la nature du sol dans votre voisinage et la profondeur moyenne du fossé, Nous vous enverrons ensuite une copie gratuite de notre gros livre \u201cDollars in Ditches\u201d, Et nos ingénieurs vous diront le numéro exact de la machine à creuser dont vous avez besoin.Ils vous enseigneront comment commencer, vous montreront comment d'autres ont fait beaucoup d\u2019argent et vous pouvez en aire.Des centaines de lettres comme celle-ci.\u201cJ\u2019ai creusé une tranchée de 1600 pieds de long d\u2019une profondeur moyenne de 25 pouces.J'en ai retiré 1c par pied linéaire ou $160 pour le travail et j\u2019y ai travaillé juste 48 heures.Le gérant de cette compagnie avait une longueur de 2,200 pieds a creuser, ce qui d\u2019aprés lai devait me prendre toute la journée, Je me mis à rire, attachai le régulateur pour gagner de la vitesse et en 234 heures j'avais fini l\u2019ouvrage.Une moyenne de 600 pieds à l'heure pendant 234 à lc le pied, soit $8.00 de l'heure.JOHN C.OPFER, SANDUSKY, O.7, IY Oh! 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My Baby\u2019s Arms De \u201cFollies of 1919\u201d.Orchestre Art.Hickman's A-2811 On the Streets of Cairo One Step, Orchestre Art.Hickman\u2019s 10\u201d .90c Peggy Fox Trot, Orchestre Art.Hickman\u2019s A-2812 Tell Me Why Fox Trot, Orchestre Art.Hickman\u2019s 10\u201d .90c Patches Fox Trot, Orchestre Art.Hickman\u2019s A-2814 Sweet and Low Waltz, Orchestre Art.Hickman\u2019s 10\u201d .90c The Hesitating Blues Fox Trot, Orchestre Art, Hickman\u2019s, Introduisant Beale Street A-2813 Those Draftin\u2019s Blues Fox Trot, Intro.(1) St.Francis Blues (2) Tishimingo Blues, 10\u201d .90c Orchestre Art.Hickman\u2019s Temperamental Rag Guido Diero A-2834 Lola One Step Guido Diero 10\u201d .90¢ Pretty Little Rainbow Medley Waltz, intro.Everyone is Lonesome Sometimes, A-6132 .Orchestre Prince Dreamy Alabama Medley Waltz, intro.Athene, Orchestre Prince, Choeur mêlé, 12\u201d $1.50 par Campbell et Burr Chants\u2014Populaires et Sacrés Rings Lewis James et Chas.Harrison A-2829 Let the Rest of the Wood Go By Campbell et Burr, accompagnement d\u2019orchestre 10\u201d .90c Bye-Low Campbell et Burr, duo ténor, accompagnement d\u2019orchestre A-2827 I'll Always be Waiting for You Chas.Harrison, solo ténor, accompagnement d\u2019orchestre 10\u201d .90c Just for Me and Mary Henry Burr A-2830 Among the Whispering Pines Henry Burr 10\u201d .90c Smile Dear Chas, Harrison A-2831 Not in a Thousand Years Chas.Harrison 10\u201d .90c Lullaby from \u201cErminie\u201d Hulda Lasharka 78356 S.D.10\u201d $1.00 I Gave Her That Al Jolson A-2835 Don\u2019t Take Advantage of My Good Nature Fred Whitehouse 10\u201d .90c Still Undecided Virginia Asher et Homer A.Rodeheaver A-2833 When I Look in His Face Virginia Asher et Homer A, Rodeheaver 10\u201d .90c Bless My Swanee River Home Harry Fox A-2828 I Lost My Heart in Dixieland Harry Fox 10\u201d .90c Uncle Josh and The Fire Department Cal.Stewart A-2824 The Courtship of Uncle Josh and Aunt Nancy Cal.Stewart et Ada Jones 10\u201d .90c Fanfare et Instrumental Assembly March Fanfare Columbia A-6127 Fire Drill Gallop Fanfare Columbia 12\u201d $1.50 To the Springtime, One More Day, My John.Solo de 7 Piano, Percy Grainger 12\u201d $1.60 Polish Dance E Flat Minor Op.8 No.1, Solo de a Piano, Percy Grainger A-6128 \"i Eili Eili, Toscha Seidel, Solo de Violon, Louis T.t Gruenberg au piano 49526 S.D.12\u201d 1.00 rt 3 V) Lassus Trombone Fanfare Columbia Ce.i: i ~ Ad CX Miss Trombone Intro.Trombone Specialty, Fanfare ¢ i Æ 1 PEE D BJ x a Sie Columbia 10\u201d .90c Nora Bayes et George Meader Prohibition Blues Nora Bayes A-2823 Taxation Blues Nora Bayes 10\u201d .90c I Know What it Means to be Lonesome, solo ténor, George Meader A-2826 I Never Knew George Meader, solo de ténor, accompagnement d\u2019orchestre 10\u201d 90e Orchestre et Symphonie Hay Harvest, Orchestre Russe Balalaika E-4440 At a Russian Inn, Orchestre Russe Balalaika 10\u201d .90c Nouveaux Records Columbia en Vente les i] © 10 et 20 de chaque mois chez tous les ñ vendeurs de Columbia, COLUMBIA GRAPHOPHONE co. : d\u2019hui; aussi le nom de A SoH ; ein Ces vetements se vendent au commerce de d LES ce pr A ~ A P Oe + > ° * Ine.» gros seulement. 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on vendra poules ou poulettes pour convenir.Visiteurs reçus cordialement.Adresse ARTHUR DELCORDE, Ferme Bonnes Brises Vaudreuil Village, Qué.$6664666665666666% Comment se Guérir de la Bile Les médecins vous mettent en garde contre les remèdes contenant de fortes drogues et de l\u2019alcool.\u201cL'Extrait de Racines connu sous le nom de Sirop Curatif de la Mère Seigel ne contient aucune drogue ni autre ingrédient violent 3 il guérit l\u2019indigestion, la bile et la constipation.\u201d Les pharmaciens le vendent.50c.2 et $1.00 la bouteille.3 7433TSITL0ITTITITITOOS LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE /7 L ls AAR > .Ç ort//d'eflicacite et d'économie Pour plus de confétt /d\u2019.; HENS d'eclairage et de force \u2019 \u201c 77 \u2018 « .\u2019 RK \u2019 *, \u2018 \u2018 ; \u201c .27 A 24, fa Zé Ré a nstallez un systen ss LT eT, ff MEK vy .zl ve a i 244 \\ ON + N » Kaw \u2018\u2018 7 D - (4 .N \u2018 à 3 es AN, N.v / oo , \u2019 \u2018 \\ dun * moti 1C@- \u201cx Ql / an S + - Ol se \u2018 \u2018 7, .\u20ac 921 |.|.1 \u2018 1 \u2018 \" 1 Des milliers de gens de la campagne au Canada ont remplacé lez:rs lampes au pétrole, toujours sales et dangereuses, par un système d'éclairage à l\u2019électricité.NÉ meilleure lumière en appuyant tout simplement sur un bouton\u2014et la fin du nettoyage et du remplissage des lampes et des fanaux est un avantage auquel tiennent tous les gens de la campagne.L\u2019Installation \u201cF\u201d\u2019 pour I\u2019éclairage et l\u2019énergie motrice fait plus qu\u2019éclairer la maison, les bâtiments, la cour, etc.Elle supprime la fatigue de la journée du lavage, car le moteur \u201cZ\u2019\u2019 fera marcher la machine à laver et fournira du courant pour un fer électrique.Le ménage de la maison devient allégé de beaucoup lorsque vous pouvez vous éviter la poussière ct le balayage si fatigant, en vous servant d\u2019un nettoyeur Vacuum, actionné par l\u2019Installation \u201c\u201cF\u201d à éclairage et à énergie motrice.Des \u2018\u2018toasts\u201d\u2019 et du café peuvent être faits sur la table même avec un grille-pain et un percolateur électriques, vous épargnant plusieurs pas et une longue attente.Vous pouvez avoir de l\u2019eau quand vous en avez besoin: le moteur \u2018\u2018Z\u2019\u2019 la pompera pour vous.Vous n\u2019aurez plus à faire tourner la manivelle de l\u2019écrémeuse ou de la baratte\u2014le moteur \u2018\u2018Z\u201d\u2019 vous fournira de l\u2019énergie motrice toute la \u2018 > journée pour quelques centins.Lorsque votre Installation \u201cF\u2019\u2019 & éclairage et à énergie = 7 motrice sera posée, vous constaterez que c\u2019est l\u2019appareil le plus commode que vous ayez \u2014 eT sur votre ferme.Elle représente aussi la meilleure valeur, méme & son bas prix excep- mo tionnel, que vous puissiez trouver actuellement sur le marché en fait d\u2019appareil pour fournir de l\u2019éclairage et de l\u2019énergie motrice.Il est de votre plus grand intérêt de vous renseigner sur l\u2019Installation \u2018\u201cF\u201d\u2019 et de vous faire donner une démonstration de ses avantages, de connaître le confort et la commodité qu\u2019elle donne; 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Imm.Banque Nationale Rue S.-Jean, 198 60, State St. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Cy v J \u2018 \\ \\ Cette vision vous hante-t-elle ?LA peur du feu\u2014la peur de voir 10 ans de votre travail s\u2019en aller en fumée en 10 minutes, ne vous a-t-elle jamais hanté ?Quand l\u2019on voit dans Ontario 1000 grange brûler par année, il est naturel de SONGER au feu, mais il est impossible de chasser cette IDEE sombre.Le feu commence règle générale par la toiture, soit par la foudre ou des étincelles et vous ne pouvez chasser complètement la crainte du feu qu\u2019en y mettant une toiture en Bardeaux Métalliques Alors vous pouvez laisser la foudre ou les étincelles jouer sur vos bâtiments sans crainte, parce que les Bardeaux Métalliques sont une protection contre la foudre et ils ne peuvent pas prendre feu ni les étincelles les endommager.Les bardeaux métalliques sont non seulement à l\u2019épreuve de la foudre et du feu mais sont aussi une protection contre tous les éléments qui 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problématique.Bien souvent à la ferme on doit remettre indéfiniment de nouvelles constructions, des réparations ou des changements, parce qu'il est impossible de trouver la main-d\u2019oeuvre entendue.\u2019 Plusieurs cultivateurs remédient à cet état de choses actuellement, en emp'oyant du Beaver Board.Ils ont constaté qu\u2019ils peuvent facilement construire eux-mêmes leurs murs et plafonds avec ce matériel par excellence.Pas de perte de temps pour attendre le séchage du plâtre.Absence complète de toute poussière ou débris, et les résultats sont meilleurs.Ils ont des murs et des plafonds pour toujours à l\u2019épreuve des fissures et de la décrépitude.Ils ont des murs décorés, pouvant se laver avec de l\u2019eau et du savon.Le tout arrangé systématiquement en panneaux, pour trancher la nudité et la monotonie des grands pans de mur\u2014-et toutes ces bonnes qualité sont perma- You can't expect Beaver Board results unless this trademark is on the back of the board you buy, FOR® 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y 270 AO ; LG p \u201cai Soy d .BS .Vu \\y .9 il ly A x g foront faire we argent Ya 8 I vous désirez faire de 'argent avec vos animaux, vous devez les tenir en bonne condition, et ceci dépend en grande partie de ce qu\u2019ils retireront de leur nourriture.Tout cultivateur comprend la difficulté de maintenir ses animaux en santé pendant l\u2019hiver.Enfermés dans les étables et enclos ils dédaignent leur ration, deviennent maigres, la peau collée aux os et profitent très peu.Le Tonique Animal International Il donne force et endurance, améliore leur apparence, purifie le sang et leur permet de donner le plus fort rendement possible.Le prix est minime - 3 repas pour 1 sous Le Tonique animal International tonifie le système des chevaux, remplace l\u2019exercice et le pâturage et leur fait passer l\u2019hiver dans la meilleure des conditions pour prendre les travaux du printemps.C\u2019est le meilleure remède contre la maladie du foie, l\u2019influenza, la toux, mauvaise peau ou sang 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dans le prix du \u201cCANADA\u201d ne les atteint en aucune façon.Cet abonnement reste le même qu\u2019auparavant.Quotidien : 3.00 Hebdomadaire : 1.00 Le prix n\u2019est modifié que pour la vente au numéro à la ville et à la campagne et pour nos abonnés de Montréal et de la banlieue, vu le coût additionnel du service des vendeurs ou des porteurs à domicile.A COMPLETE INVINCIBLE formerly Called- MONARCH (Une ligne complète d\u2019INVINCIBLES autrefois appelée MONARCH) Sous peu il vous faudra acheter des bottes en caoutchouc.Au lieu de demander simplement \u2018\u2018des bottes en caoutchouc\u201d exigez des \u2018\u2018Invincibles\u2019\u2019.Nous prétendons que ce sont les bottes qui ont les mellleures qualités de durée et nous sommes convaincus que vous serez du même avis dès que vous en aurez acheté une première paire et que vous l\u2019aurez mise à l'épreuve.Vous ferez comme des milliers d\u2019autres individus de l'Atlantique au Pacifique : Vous ne voudrez jamais acheter d'autres 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MENSUELLEMENT PAR LE MINISTERE DE L\u2019AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBEC Pour tarifs d\u2019annonces, s\u2019adresser a LA CIE DE PUBLICATION DU \u201cCANADA\u201d, Limitée, 73, rue St-Jacques, - Montréal.VOUS POUVEZ VENDRE TOUT VOTRE LAIT Marque de Commerce .Enregistrée et élever vos veaux avec le Blatchtordy Calf Meal QUI EST AUSSI BON QUE LE LAIT.BLATCHFORD'S CALF MEAL fournit sous une forme facilement assimilable tous les éléments nutritifs nécessaires à la croissance saine et rapide du veau.C\u2019est la seule nourriture parfaitement cuite et préparée pour une digestion facile.Si votre fournisseur ne le tient pas écrivez-nous directement.BLATGHFORD\u2019S CALF MEAL CO.of Canada, Limited Dépt.B.13 61-77 Pelham Avenue, Toronto.¥ , o tment T KE TITI TIR IEEE TTI ITI I ITT ot XIV AY un provient 2.S'a- irnham, STRE ICUL- ser à DU IE JOURNAL P'AGRICULTURE \u2014\u2014\u2014 Activités administratives A l\u2019heure où nous allons sous presse, le congrès des associations agricoles clot, à Québec, ses dernières séances.Les journaux de ville et de province ont accordé une large publicité aux travaux des congressistes.Le public est donc informé, Fidèle à notre coutume, nous croyons inutile de consacrer quelques colonnes à relater ce qui s\u2019est dit, ce qui a été fait.Ce genre de rapport dans une revue mensuelle goûte fort la moutarde après le repas.Mais :le congrès a semé beaucoup d'idées et nous y avons fait butin d\u2019une foule d'observations et de leçons que nous indiquerons, à l\u2019occasion, dans nos prochains numéros.PDD Les agronomes en congrès, au cours de séances distinctes de celles des autres sociétés, ont agité aux aussi un grand nombre d\u2019idées intéressantes et fécondes.On n\u2019y a pas débattu que des questions de régie interne et d\u2019organisation.Il y aura également à revenir sur ces assises, + $ + Les cours abrégés ou \u201csemaines agricoles\u201d du ministère sont patronisés, cette année, par de très nombreux auditoires, et il est curieux de noter que ces séries de conférences gagnent en faveur d\u2019année en année.L\u2019oœeuvre se perfectionne en prenant un caractère de permanence.Notre ami Désilets, le directeur des conférenciers, est un organisateur plein de tact.Les assistants et lui font le travail intelligemment et consciencieusement.Cela explique le succès, + Pp oD Tous les chevaux importés et mis en vente par le ministère sont vendus & l'heure actuelle.Nous avons, dans le numéro de janvier, fait un rapide \u201cpedigree\u201d de ces bétes de choix.Ce systéme de vente jouit visiblement de la confiance des agriculteurs.Cette politique du ministère \u2018atteste une lucide compréhension des intérêts de l\u2019élevage dans notre province.\u2018On travaille à populariser les bons reproducteurs première condition de tout âge successif._ On est logique d\u2019en attendre de bons résultats.» + $ Le ministère a déjà vendu un certain nombre de tracteurs \u201cCletrac\u201d à des conditions avantageuses dont on pourra prendre connaissance en parcourant une autre page de ce numéro.PSD Nous croyons fermement dans l'avenir de la moto-culture.Le ministère se fait le promoteur de cette possibilité qui deviendra logiquement une réalité avant longtemps.» PD Sans conseiller aux cultivateurs de \u201cvendre leurs evaux\u201d, comme le suggèrent certaines réclames, nous sommes bien convaincus que plusieurs cultiva- .teurs ont intérêt à acheter des tracteurs\u2014ceux qui |Volume23 FEVRIER 1920 Numéro 8| PUBLIE MENSUELLEMENT | \u2014\u2014 PAR LE \u2014\u2014 | 1 MINISTERE DE L\u2019AGRICULTURE DE LA PROVINCE DE QUEBEC Directeur : ARMAND LETOURNEAU.FRANCAIS 73,282 CIRCULATION {ANGLAIS 8,705 Pour tout ce qui concerne la rédaction, adresser: Le Directeur du \u201c JOURNAL D\u2019AGRICULTURE \u201d HOTEL DE LA LEGISLATURE, .QUEBEC.POUR LES ANNONCES, s\u2019adresser à LA CIE.DE PUBLICATION DU 73, rue St-Jacques, MONTREAL.\u201cCANADA\u201d Limitée, AAA On demande l\u2019annulation de la charte de \u201cLa Chambre Commerciale \u201c des Cultivateurs Ltée.\u201d et de la \u201cChambre des Cultivateurs Ltée.\u201d Ces jours derniers, le Procureur Général de la Province de Québec a présenté à la Cour Supérieure, à Montréal, une requête demandant que les chartes obtenues par ces deux compagnies soient annulées.On allègue que ces compagnies ont commencé leurs opérations avant de s\u2019être conformées à toutes les obligations auxquelles elles sont tenues par la loi, spécialement qu\u2019elles n\u2019ont pas encore remis au Trésorier de la Province un certificat attestant que au moins dix pour cent de leur capital autorisé a été souscrit, et qu\u2019elles se livrent à des opérations qui ne sont pas prévues par leurs chartes.Cette affaire intéressera les cultiva- vateurs de notre province, spécialement ceux qui ont souscrit des actions au capital de ces sociétés.Activités administratives ont, par exemple, suffisamment grand de terre et qui ont quelqu\u2019argent de côté.Il faut évidemment \u201cfinancer\u201d son affaire.Par ces temps de rareté de main-d\u2019oeuvre et de cherté des fourrages et grains, il faut demander à la mécanique, au machinisme d\u2019y suppléer.C\u2019est là une idée que M.J.Gautreau a bien développée au congrès de Québec.LEK Le Service de l\u2019Horticulture donne actuellement toute son attention aux fabriques coopératives de conserves.On doit réunir en congrès ces jours-ci (12 février) les gérants de fabriques et autres intéressés.On étudiera les moyens à prendre pour stimuler la production et surtout l\u2019uniformité dans la production.On étudiera également avec diligence les débouchés possibles à cette industrie.On assure que ce sera un congrès fructueux car le ministère est déterminé à encourager efficacement ces associations rurales.+ + + A lire plus loin : \u201cSubvention accordée aux sociétés d\u2019agriculture qui primeront des reproducteurs\u201d.®, 9, Os 0 % on Le Service de l\u2019Aviculture fait des nombreuses expositions avicoles qu'il organise ici et là preuve sensible du progrès de cette industrie.Un très grand nombre de cultivateurs et d\u2019amateurs participent à ces concours qui attirent des foules.QP GH Nos félicitations et nos voeux a M.Ponton, B.S.A.nommé récemment rédacteur du \u201cBulletin des Agriculteurs\u201d.DOE TY La coopération est à l\u2019ordre du jour.Renvoyons le lecteur aux notes de M.Lucien Therrien, B.S.A., publiées dans le carnet de la rédaction.PQ Certains de nos abonnés ne reçoivent pas leur Journal régulièrement et s'adressent à nous pour des explications.Quand un abonné ne reçoit pas régulièrement son journal ou ne le reçoit pas du tout il doit en avertir le secrétaire de son cercle agricole ou de sa société d\u2019agriculture, lequel secrétaire est strictement tenu de nous aviser sans retard de cet état de chose.Sur réception de cet avis nous voyons immédiatement à corriger nos listes ou à localiser l\u2019erreur.Or il appert d\u2019après plusieurs correspondants que certains secrétaires négligent indéfiniment de nous communiquer les plaintes qui leur sont faites.Il faudrait tout de même que ces secrétaires se donnent la peine de remplir leurs obligations.Allons! mettons les choses à l\u2019ordre! > + # M.Geo.Maheux, entomologiste provincial, est de retour à un séjour de quatre mois à l\u2019Université de ornell.A.-T.CHARRON, M A.-G.LAMBERT, section des expositions.Fermiéres.A.DESILETS, B.S.A., directeur des \u201cCours abrégés\u201d et des Cercles de GEORGES MAHEUX, ingénieur-forestier, entomologiste provincial.J.-E.BELANGER, chef du service des Publications.J.-H.LAVOIE, ingénieur-forestier, chef du service de l\u2019Horticulture.Petit guide du Ministère Provincial de l\u2019Agriculture Le ministère de l\u2019Agriculture est dans notre lé, le plus important, le mieux établi qu\u2019il y ait.Trop de gens des classes rurales le méconnaissent; trop de gens des classes dirigeantes l\u2019ignorent.\u201c C'est le ministère le plus important de tous, celui qui devra avoir à sa disposition les plus puissants moyens fi- nanciers\u2014puisqu\u2019il active l\u2019industrie la plus importante de toutes.Le ministère de l\u2019Agriculture est le placement le plus sûr qu\u2019ait la nation.Il faut que tous les citoyens de cette province et, naturellement, d'une manière toute spéciale, les cultivateurs sachent bien que la sauvegarde et l\u2019avancement des intérêts agricoles de cette province sont confiés à ce ministère; que rien ne se fait en matière de progrès qui n\u2019ait été suivi ou encouragé par lui; que ses fonctionnaires, ses agronomes et ses experts sont absolument au service des classes rurales et que dans toutes les branches de la pratique agricole ils peuvent donner des directions éclairées et profitables; que les municipalités prospères, comme les individus, sont celles qui ont demandé et suivi les méthodes par eux préconisées; que les différents services dont se composent le ministère suscitent, surveillent, stimulent, guident, défendent et encouragent moralement et financièrement les initiatives agricoles de notre province, qu\u2019elles soient publiques ou privées.\u2014 A.Létourneau.« HONORABLE J.-ED.CARON, docteur-es-sciences agricoles, ministre.J.-ANTONIO GRENIER, LL.L., sous-ministre.OSCAR LESSARD, secrétaire du \u201cConseil d'Agriculture\u201d.A, docteur-es-sciences agricoles de l\u2019Université Laval, docteur-es-sciences de l\u2019Université d'Ottawa, chimiste provincial, directeur de l'Ecole de Laiterie de St-Hyacinthe.NARCISSE SAVOIE, B.S.A., secrétaire et directeur des agronomes.ALEXANDRE DION, officier spécial, service de l'Industrie Laitière.de Laiterie l\u2019Ecole de Laiterie.province l'agent d\u2019avancement agricole le plus efficace, le mieux outil- M.L'ABBE ALLAIRE, inspecteur des sociétés coopératives agricoles.REV.FR.M.LIGUORI, chef du service de l\u2019Aviculture.LEON PICARD, directeur des instructeurs en drainage.LEO BROWN, directeur des stations de démonstration.H.-L.MARTINETTE, section de V'espéce chevaline.SOLYME ROY, régisseur de la Pépinière de Deschambault.ANTONIO MATHIEU, B.S.A., conférencier.J.-J.GAUTREAU, B.S.A., instructeur en zootechnie bovine et porcine.XAVIER RODRIGUE, B.S.A., instructeur en zootechnie ovine.J.-D.LECLAIR, inspecteur général des beurreries et professeur à l'Ecole LUCIEN THERRIEN, B.S.A., expert en coopération agricole.\u2019 E.BOURBEAU, inspecteur général des fromageries et professeur à N » I LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE 4 = 7 TA wl my = Dy, Bp iii | | Lu Wii ry Ra 27 0 ch i Ams Vir , LT 4 ih wh am 2; IZ wi, NOCEKES CH XA MPETIRES \u2014 Causerie religieuse par M.l\u2019abbé Prosper G\u2026.C\u2019est par la plus gracieuse des idylles et par un touchant miracle que nous entrons dans la vie publique de Jésus.Le jeure charpentier de Nazareth atteignait alors sa trentième année: le moment était venu pour lui de se livrer tout entier à sa mission divine, à son rôle de Sauveur.A peine revenu des rives du Jourdain, où le Précurseur l\u2019avait baptisé, où l\u2019Esprit-Saint l\u2019avait consacré, où, par deux fois, il avait été salué comme l\u2019Agneau de Dieu, Jésus se rendit à Cana.Il n\u2019était plus seul: quelques-uns des disciples de Jean-Baptiste, les plus fidèles et les meilleurs, se détachant de leur premier maître, venaient de se donner pour toujours à lui.Dès la première 1encontre, il \"les avait définitivement conquis.Hier, pauvres pêcheurs du lac de Génésareth, ils vivaient de leurs filets et de leur barque; désormais, témoins assidus et attendris de ses prédications et de ses miracles, ces gens de rien que Dieu destine à de si grandes choses, suivront partout les pas du Seigneur.Cana est un charmant petit bourg, suspendu au flanc d\u2019une colline et bâti en amphithéâtre.Son aspect est des plus coquets.Derrière les haies de nopals et de grenadiers, une antique source y jaillit «bondante, au ford d\u2019un puits où les jeunes filles, la cruche sur l\u2019épaule, descendent par des pierres en saillie dans le mur, tandis que, sur la route, leurs mères lavent le linge, dans des bassins qu\u2019- alimente la même fontaine.Condescendant comme il l\u2019avait toujours été, Jésus consentait à honorer de sa présence le mariage d\u2019un ami, peut-être d\u2019un parent.Il accourait, par étapes, accompagné par les cinq premiers de ses apôtres.Mais laissons sa parole à l\u2019un de ces derniers, à saint Jean, le disciple bien-aimé.Cinquante ans plus tard, il gardera encore dans sa mémoire tous les détails de cette scène si vivante et si fraîche, toutes les circonstances de ce premier sourire de la puissance et de la bonté de Jésus.\u201cLe troisième jour, nous dit-il, il se fit des noces it Cana, en Galilée; et la mère de Jésus y était.\u201d Jésus aussi fut convié avec ses disciples.\u201d Le vin étant venu à manquer, la mère de Jésus lui dit : \u201cIls n\u2019ont plus de vin\u201d.\u201d Jésus lui répondit : \u2018Femme, qu\u2019y-a-t-il entre vous et moi ?Mon heure n\u2019est pas encore venue\u201d, \u201d Sa mère dit aux serviteurs : \u201cFaites tout ce qu'il vous dira\u201d.\u201d Or, il y avait six urnes de pierre destinées aux ablutions des Juifs, et contenant chacune deux ou trois mesures.\u201d Jésus leur dit : \u201cRemplissez d\u2019eau ces urnes.Et ils les remplirent jusqu\u2019au bord\u201d.\u201c Il leur dit ensuite : \u201c Puisez maintenant, et portez-en au maître du festin\u2019; ce qui fut fait.\u201d Dès que le maître du festin eut goûté l\u2019eau changée en vin\u2014il ne savait pas d\u2019où venait ce vin, mais les serviteurs qui avaient puisé l\u2019eau le savaient;\u2014il interpella l'époux et lui dit : \u2018Tout homme sert d\u2019abord le bon vin et, après qu\u2019on a bu abondamment, le moins bon; mais toi, tu as gardé le bon jusqu\u2019à ce moment\u201d.\"Tel fut, à Cana de Galilée, le premier des mi- \u2018acles que fit Jésus, et il manifesta sa gloire, et ses disciples crurent en lui\u201d.Jésus, tout au début de son ministère public, veut nous indiquer l\u2019esprit tolérant de sa mission.\u201cIl entrait dans ses vues, écrit Mgr Le Camus, de se mêler aux joies du monde pour les sanctifier, à ses plaisirs pour les rendre honnêtes aux pécheurs pour les convertir.Jean a prêché la pénitence dans le désert, il a attiré les coupables pour les effrayer; lui ira les chercher jusque dans leurs festins pour toucher leurs coeurs et trahsformer leur vie.Manger avec les publicains et converser avec les êtres déchus, n\u2019est-ce pas le rôle naturel du bon Pasteur qui doit poursuivre la brebis égarée partout où elle se trouve?Au reste, si ces nouveaux prosélytes, habitués à n\u2019entendre que l\u2019écho des colères divines sur les lèvres de l'homme du désert, s\u2019étonnent de la bonté de leur Maître, il est prêt à établir par un miracle que, pour se montrer condescendant et charitable, il n\u2019en est pas moins l\u2019envoyé du ciel et le révélateur autorisé des mystères divins\u201d.À cette époque, dans le pays de Galilée, les fêtes nuptiales commençaient le soir, à la nuit close.Parents et amis de la fiancée se rendaient alors à la maison de son père pour la prendre et pour la conduire au logis de l'époux.9 Le cortège, plus ou moins nombreux, se mettait en marche à travers les rues que sillonnaient de longues et larges traînées de lumière, les torches et les flambeaux portés par les assistants.Fifres et flûtes, cymbales et tambours, trompettes et cytha- res lançaient au loin, par tout le village, avec leurs notes joyeuses, des invitations pressantes à jouir du spectacle et à prendre part à l\u2019allégresse.Des choeurs, en même temps, exécutaient des chants de circonstance et se livraient à des danses variées.L\u2019usage voulait qu\u2019on man:festât sa joie par les démonstrations les plus bruyantes.La fiancée n\u2019était-elle pas douée de tous les talents, ornée de toutes les vertus?\u2018\u2018Belle, aimable, gracieuse fiancée !\u201d lui criaient toutes les voix, pendant qu\u2019autour d\u2019elle, enchantées de prodiguer leurs meilleurs sourires et leurs plus joyeux refrains, ses amies allaient et venaient.Elles portaient, d\u2019une main, des lampes allumées, ces lampes dont Jésus parlera un jour dans la parabole des vierges, et, de l\u2019autre, des branches de myrte et des guirlandes de fleurs.Tout le long du parcours, les notables de la noce distribuaient, sans compter, du vin aux gens du peuple, heureux d'une pareille aubaine, des noix et des dragées aux enfants.Quand on arrivait à la maison du fiancé, la jeune fille lui était présentée; aussitôt les matrones cachaient la chevelure de celle-i sous un voile épais.Désormais, il ne lui serait plus permis de paraître en public la tête découverte: toute sa beauté était pour son\u2019 mari et pour lui seul.Ce dernier, en présence de témoins, signait alors un acte officiel par lequel il prenait l\u2019engagement de s'acquitter, à l'égard de sa femme, de tous les devoirs d\u2019un bon époux, de l\u2019entourer, jusqu\u2019à la mort, de soins, d\u2019affection et de respect.On procédait ensuite aux ablutions d\u2019usage, puis une coupe était remplie de vin, que les invités se partageaient, y trempant tour à tour leurs lèvres.Un des parents de la jeune fille ou du jeune homme récitait une longue prière, sorte de bénédiction nuptiale, et le repas commençait; il n\u2019était pas rare que la fête durât toute la semaine.Les noces de Cana battaient leur plein, peut- être même touchaient-elles déjà à leur terme, lorsque Jésus arriva.La venue des nouveaux convives n'e pouvait qu\u2019accroître la joie des invités.De leur côté, André, Jean, Pierre, Philippe et Barthélemy, ses disciples, étaient tous fiers d\u2019accompagner le Maître qui les avait entraînés à sa suite.Leurs récits jetaient, nous en sommes sûrs, un souffle d\u2019allégresse religieuse à travers les pensées et les conversations terrestres de cette assemblée.Saintement émue, Marie était dans le ravissement.C\u2019est elle, cependant, qui remarqua la première que la provision de vin était épuisée.On sait la suite : l\u2019intervention auprès de Jésus, la réponse du Maître, le conseil de sa mère, ce conseil où il entre tant de foi et tant de confiance, et dont s\u2019inspirent chaque jour les âmes chrétiennes: \u201cFaites tout ce qu\u2019il vous dira\u201d, \u201cPensées lointaines\u201d, ; tableau de Maxence.145 Dans le vestibule ou dans la cour de la maison en fête, il y avait six urnes de pierre, qui servaient pour les purifications nombrcuses en honneur chez les Juifs.Elles avaient sans doute été vidées, avant le repas, au moment des ablutions.Leurs dimensions étaient considérables, puisque chacune d\u2019elles contenait de quatre-vingts à cent litres.\u201cRemplissez ces urnes d\u2019eau\u201d, dit Jésus aux serviteurs; ce qu\u2019ils firent aussitôt.A peine les amphores pleines, un singulier pro- diga s\u2019était opéré: l\u2019eau avait été transformée en vin, Six hectolitres d\u2019un vin exquis, quel présent d\u2019une munificence toute royale ! Ç C'était la première fois que le Sauveur, directement, publiquement, on pourrait dire officiellement, manifestait sa puissance divine, en disposant à son gré des éléments.Un jour, dans le désert, il multipliera les pains et les poissons afin de rassasier la multitude affamée; aujourd\u2019hui, sans un geste, sans le moindre contact, sans même une prière à haute voix, par sa seule volonté, pour éviter quelque confusion à des amis, il change l\u2019eau en vin.°, >» + De tout temps, nous le savons, la libre pensée a nié avec effronterie nos miracles, ceux de l\u2019Evan- gile et ceux de la vie des Saints.\u201cLe miracle n'est pas possible\u201d, affirment certains savants, ceux qui ne croient pas en la puissance de Dieu.\u201c\u201cS\u2019il est possible, proclament les autres, on ne saurait le constater scientifiquement\u201d.Et volontiers ces derniers, si Jésus daignait redescendre parmi nous, convoqueraient le divin thaumaturge dans un am- phithéatre ou dans un laboratoire, pour le mettre à l\u2019épreuve, pour le voir de bien près rendant la vie à un cadavre en putréfaction ou disposant à sa guise des accidents et des substances.Ces prétentions oirgueilleuses sont bien surprenantes.Des miracles ?mais ils en rencontreraient à chaque pas, dans nos campagnes, tous ces philosophes et tous ces savants, s\u2019ils avaient des yeux pour voir et des oreilles pour entendre, s\u2019ils n\u2019étaient pas aveuglés par les plus étranges préjugés, s\u2019ils pouvaient être témoins, à chaque renouveau, du miracle sans cesse renaissant des fleurs et des fruits.Pour le moment parlons des vendanges.Voilà un cep de vigne: jusqu\u2019au printemps il est noueux, il est fugueux, à tel point qu\u2019on le prendrait pour du bois mort.Mais soudain, sous les forces vives qui, en avril et en mai, éclatent de partout, la sève se remet en marche, elle s\u2019élève de terre et, suivant d\u2019invisibles canaux, elle va, elle monte et redescend, à travers les rameaux.Chaque fois, durant ces voyages mystérieux qui toujours recommencent, elle laisse quelques-uns de ses éléments, et, à la longue, un oeil paraît de ci, de là, tout le long des branches.Ce point, à peine perceptible, augmente chaque jour; il finira par s\u2019entr\u2019ouvrir, par s\u2019épanouir: c\u2019est du feuillage, c\u2019est de la gaieté, c\u2019est de la vie.Puis, plus tard, toujours sous la poussée de la même force, de la même sève qui ne cesse de circuler, les fleurs se montrent, la fécondation a lieu, la grappe est formée: c\u2019est l\u2019espoir de l\u2019automne, c\u2019est le fruit de la vigne, c\u2019est le raisin.Et le soleil ajoutant son\u2019 action bienfaisante et silencieuse à celle des gouttes de pluie qui tombent des nuages, les grains enflent, ils se remplissent de sucs, ils se colorent, ils miris- sent: le jour est tout proche où, sous les pieds du vendangeur qui écrasera les grappes vermeilles, l\u2019eau du ciel se trouvera changée en vin généreux.Est-ce clair ?Qu'est-ce que la sève ?c\u2019est la neige de l'hiver, c'est la pluie du printemps, c\u2019est la rosée, c\u2019est toute l\u2019eau que la terre tient en réserve dans son: sein, - l\u2019eau qui descend des glaciers éternels ou qui monte des humbles sources.Dans ce trésor inépuigable, les racines de tous les végétaux, du chêne majestueux et du minuscule brin d\u2019herbe, vont puiser à leur gré.Qu'est-ce que le cep?un tronc de bois sans aucune valeur marchande, qui n\u2019a rien de l\u2019alambic des chimistes, mais qui n\u2019en distille pas moins cette liqueur capricieuse, le vin, cause de joie pour le coeur de l\u2019homme et, trop souvent aussi, d'ivresse pour ses sens, Vous aurez beau nous parler des forces de la nature, nous vous répondrons: mais ces forces-la sont aveugles.Que si vous reconnaissez qu\u2019elles obéissent à des lois, nous vous demanderons: Où .(Suite à la page 148) AQ whom ro Ha] 08 2g | yma BT oz Tan [oY Mort HO tO (CE hele el Voll Rr ri =] ty = Ss -~ S 3 S Trrmemeami/ \u201cAA ME DU CN hez rant en- lles ser- ler- us, Am - tre la , sa LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE , \u201c7 ects 1/5 / 7 haucon® ETS 7 7 7 2 \u2014 = Parmi les éléments que les plantes requièrent pour leur croissance, l'azote est un des plus nécessaires, et en même \u2014\u2014\u2014\u2014 temps, un des plus rapidement épuisés.Son besoin se fait surtout sentir durant la première période de la croissance de la plante.La croissance rapide et vigoureuse d\u2019une jeune plante dépend surtout de la quantité d'azote présente près de la surface du sol, à la portée de ses premières racines.Si l\u2019azote fait défaut, le développement de la plante ne se fait que lentement, elle manque de la vigueur nécessaire pour s\u2019assimiler plus tard les autres éléments requis pour la formation de la graine, la récolte en souffre, la paille est courte et le grain petit.Nécessité de l\u2019azote dans le sol et sa restitution Comment peut-on constater la présence de l'AZOTE dans le sol?La quantité d\u2019azote présente dans le sol est en proportion directe de la quantité de terre noire ou humus qui s\u2019y trouve.Cette terre noire constitue, je dirai, le réservoir d\u2019azote dans le sol.Cette terre s\u2019oxyde, ou s\u2019use peu à peu quand la charrue vient la mettre en contact avec l\u2019air, et en se décomposant elle Iibère l\u2019azote qu\u2019elle contient qui, sous la forme soluble de nitrates, est ou absorbé par les plantes qu\u2019elle porte, ou en- trainé par les pluies dans les profondeurs du sol.Cette terre noire, aussi appelée terre végétale, parce qu\u2019elle prévient de la décomposition de débris végétaux, manque à la plupart de nos terres réputées épuisées.Cette terre est non seulement nécessaire comme réservoir d\u2019azote, mais elle influe considérablement sur la propriété physique des sols; sa nature spongieuse lui permet d\u2019absorber et de retenir la chaleur et l\u2019humidité, elle rend les terres fortes plus poreuses, plus légères et plus faciles à travailler, elle rend aussi les terres légères plus compactes et par conséquent de meilleure qualité.Comment restituer l\u2019humus au sol Restituer au sol ce réservoir d'azote, cette terre végétale ou humus, au fur et à mesure qu\u2019elle s\u2019épuise, voilà le problème qui s\u2019impose à nos cultivateurs.Deux moyens seulement sont à notre disposition: le fumier de ferme et les engrais verts.On peut aussi par l\u2019usage des engrais chimiques, restituer l'azote au sol,mais l'azote seul, qui, si le sol manque de terre noire pour le fixer et le retenir, et si les plantes ne l\u2019absorbent pas immédiatement, est presque aussitôt lavé par les pluies.De plus, ce procôdé est très coûteux, et, par ce fait, hors de la port!e de la plupart de nos cultivateurs.Comme le fumier de ferme n\u2019est pas produit en quantité assez considérable sur 90% de nos fermes pour rendre au sol toute la terre noire, et toute l\u2019azote dont il a besoin.Il faut de toute nécessité avoir recours aux engrais verts.Engrais verts Un assez grand nombre de plantes peuvent être cultivées et enfouies comme engrais verts, mais, au premier rang de toutes, viennent les plantes légumineuses, comme le trêfle, la luzerne, les vesces, etc.Celles-ci ont la merveilleuse propriété d'absorber la plus grande partie de l\u2019azote dont elles ont besoin de l\u2019atmosphère et ainsi en enrichissent directement le sol.Parmi ces légumineuses, la plus avantageuse à cultiver pour l\u2019enfouissement, est sans conteste le trèfle.Le trèfle, qui a des racines qui s\u2019enfoncent très profondément dans le sol, soutire des éléments qui ne pourraient être utilisés par d\u2019autres plantes, et qui sont restitués à la surface du sol par son enfouissement; de plus, le trèfle fournit au sol, tant par ses racines que par sa tige, s\u2019il est enfoui, une Quantité considérable d\u2019humus, ou de terre végétale.Le trèfle peut être utilisé de deux façons : on peut l\u2019enfouir comme engrais vert, ou le donner comme nourriture au bétail, La première méthode constitue le moyen le plus énergique de restorer la fertilité du sol, car elle lui fournit la plus grande quantits d\u2019humus.Dans la seconde, outre les bénéfices produits par la viande ou les autres produits des animaux, nous avons encore, si nous retournons soigneusement au sol tout le fumier produit, près de 75% de la valeur fertilisante du trèfle.Il ne faut pas oublier que la racine, qui reste là, fournit à elle seule au sol une bonne quantité d\u2019humus, d'azote et autres éléments fertilisants.Donc, la culture du trèfle constitue, soit par l\u2019enfouissement, soit en étant donné au bétail, un moyen rapide et économique d'améliorer et d\u2019enrichir nos terres.\u2014 Léo Brown, Chef des Instructeurs Agricoles.D FF - Dans le champ des idées agricoles Le fermier qui ne tient aucun compte de ses dépenses et de ses recettes ne peut pas avoir beaucoup d\u2019ambition dans ses entreprises agricoles.Livres de Comptes pour les cultivateurs.S\u2019il lui arrive d\u2019entreprendre quelques cultures ou productions nouvelles, il se laissera facilement décourager par le surplus de travail exigé, car il ne se rendra pas compte des profits qu\u2019il touche en comparaison des autres travaux qu\u2019il exécute d\u2019après la même routine de ses ancêtres.\u2018C\u2019est pourtant par une comptabilité scrupuleuse ou presque jalouse que nos bons cultivateurs tiennent compte des parties de cartes qu\u2019ils prennent pendant les longues soirées d\u2019hiver.Que l\u2019on abandonne cette comptabilité pour quelques temps et bientôt le manque d\u2019ambition fera disparaître cet amusement si populaire.Qu\u2019un industriel ne tienne aucune comptabilité et bientôt il ne saura plus s\u2019il est suffisamment rémunéré pour son travail.N\u2019en est-il pas ainsi sur une ferme de quelque importance quelle soit ?\u2014Pas de comptabilité, l\u2019ambition manque, les comparaisons font défaut et le succès est déjà pratiquement compromis.Il existe bien des méthodes de tenue des livres pour la raison de commerce.Il en est de même pour la comptabilité agricole.Un cultivateur pourrait peut-être utiliser avantageusement un cahier qu\u2019il règlerait lui-même suivant ses besoins, mais afin de lui donner quelques notions générales, nos Ministères de l\u2019Agriculture distribuent sur demande des livres de comptes qu\u2019il est bon de consulter.Que l\u2019on demande donc le livre de comptes publié par la Commission de Conservation du Canada, Ministère de l\u2019Agriculture, Ottawa, Ontario.Ce cahier est envoyé gratuitement sur demande.Il n\u2019est même pas nécessaire d\u2019affranchir (pas de timbres) ces lettres.J.E.Bélanger L'exposition avicole de Sherbrooke aura lieu les 26, 27 ET 28 FEVRIER, et non en janvier comme quelques journaux l\u2019avaient annoncé.+ + + Nous recevons de M.Chapais Ia lettre et la note suivantes : Monsieur Armand Létourneau, Directeur des \u201cJournaux d\u2019Agriculture\u201d, Québec, Exposition avicole de Sherbrooke.La mégalomanie des fromagers Cher monsieur Létourneau, Je viens de relever dans le numéro de janvier courant du \u201cJournal d\u2019Agriculture\u2019\u2019, dans mon article sur: La Mégalomanie des Fromagers, une erreur de chiffre qui est mon fait, simple erreur de transcription, mais qui est tellement importante qu\u2019il va falloir, absolument, insérer dans le numéro de février prochain l\u2019ERRATUM ci-inclus que je vous adresse comme rectification.Veuillez me croire, cher monsieur, Bien cordialement à vous, St-Denis, 23 jan.1920.Dans le numéro de janvier 1920 du \u201cJournal d\u2019Agriculture\u201d, précédant immédiatement celui-ci, nous avons publié, à la page 128, lère colonne, un article intitulé: La Mégalomanie des Fromagers.En le relisant, nous avons constaté que, par une erreur de transcription, nous avons donné, à la ligne soixante et huitième un chiffre qui contredit celui de la ligne seizième du même article qui, elle, indique correctement, comme diamètre du fromage Mammouth 9 pieds et 4 pouces.La ligne soixante et huitième se lit comme suit: | F.Mammouth | 1892 | 207,260 | 22,00 | 2 pds 4 pcs ] 6 pds.| L'erreur de transcription que nous désirons corriger dans cette ligne est celle-ci: | 2 pds 4 pcs | .C\u2019est : | 9 pds 4 pcs | qu\u2019on devrait y lire comme étant le chiffre dû diamètre de ce fromage.\u2014 J.-.CHAPAIS.QP HB pour 1920, par G.Wery, directeur de l\u2019Institut national agro- J.C.CHAPAIS, Agenda aide-mémoire agricole Ress: 3 fr.50.Avec un Almanac agricole, relié format portefeuille en maroquin: 7 fr.50.(Librairie J.-B.Bail- lière et Fils.19, rue Hautefeuille, À Paris.) L\u2019agriculteur moderne a sans cesse besoin de ren- selgnements qui se traduisent par des chiffres dont les colonnes longues et ardues ne peuvent a\u2019enregistrer dans son cervenu.Aussi lui faut-il! un ailde-mé- moire qui puisse lui apporter instantanément ce qu\u2019il réclame.Ce Manuel doit lui être présenté sous une forme particulière, celle de Agenda de poche.Cent peut-être sur son champ même que le cultivateur en aura subitement bexoin.C\u2019est ce qu\u2019a bien compris M.G.Wery, directeur de l\u2019Encyclopédie agricole.Son Agenda aide-mémoire est une oeuvre de fine précision acientifique et de solide pratique culturnile.146 nomique, 1 vol.in-18 de 432 pas\u201d \u2014 QUESTION : \u2014Veuillez me dire par l\u2019intermédiaire .du \u201cJournal d\u2019Agriculture\u201d s\u2019il existe plusieurs variétés de trèfle roug\u2014O.L.St-Barnabe, Existe-t-il plusieurs variétés de trèfle rouge.P.Q.REPONSE :\u2014I1 existe des milliers de types de trèfle rouge, qui diffèrent l\u2019un de l\u2019autre par leurs caractères botaniques, leurs habitudes biologiques et leur valeur pratique.Au point de vue botanique, il existe deux types priricipaux que l\u2019on peut appeler type américain et type européen.Ce dernier a des tiges lisses, tandis que les tiges du premier sont revêtues de poils raides, hérissés.À cause de ces poils, le foin des espèces américaines est un peu poussiéreux et par conséquent un peu inférieur au foin des espèces européennes.Dans chaque type, il existe de nombreuses variétés différant l\u2019une de l'autre en production, rusticité, tallage après la coupe et durée.La plupart des variétés sont simplement géographiques.Les noms qu\u2019elles portent: trèfle du Chili, d\u2019Angleterre, de la Suède, de France, du nord et du sud de Russie, ne signifient pas que bes variétés sont distinctes au point de vue botanique, mais que la graine a une certaine origine et que les plantes sont adaptées aux pays dont elles portent les noms.Le grand trèfle rouge ou trèfle Mammouth est l\u2019une des variétés les plus connues, On l\u2019a parfois nommé Trifolium medium L., mais cette désignation est inexacte.Le Trifolium medium L., est une espèce distincte qui se distingue clairement du trèfle rouge par beaucoup de caractères essentiels.Le trèfle Mammouth comme son nom l'indique: est une grande variété de trèfle rouge.Il est plus nettement vivace et c\u2019est pourquoi on l\u2019a appelé Trifo- lium pratense var, perenne ou trèfle rouge vivace.Les tiges sont longues, grossières et généralement étalées.Les feuilles n\u2019ont pas habituellement la tache blanche caractéristique du petit trèfle rouge.On ne peut pas cependant se servir de cette marque pour le distinguer car le petit trèfle rouge ne porte souvent pas la tache.Le trèfle Mammouth est plus tardif il fleurit de dix jours à trois semaines plus tard que le trèfle rouge commun, It pousse lentement après être fauché et ne peut généralement être coupé plus d\u2019une fois par saison.Il exige le même sol et le même climat que le trèfle rouge commun, mais il pousse mieux dans des conditions adverses à cause de son système radiculaire vigoureux et de sa tendance à être vivace.Sa pousse plus grossière fait que son foin est moins apprécié du bétail; d\u2019autre part son plus grand développement le rend plus utile pour améliorer le sol.1] est impossible de séparer la graine du trèfle rouge Mammouth de celle du petit trèfle rouge.Léo Brown.Des Sociétés Coopératives Agricoles Locales Elles s\u2019occupent de production ou de consommation, ou des deux.Leur but est de vendre plus cher leurs produits ou d'acheter à meilleur compte ce dont les sociétaires ont besoin pour l\u2019exploitation de leurs fermes.Elles évitent autant que possible les intermédiaires en achetant des sociétés coopératives centrales ou des marchands en gros et ne vendent que par l'entremise de la Sociét* des Fromagers ou de ses deux abattoirs.Des 120 rapports reçus, 92 sociétés nous informent qu'elles s'occupent d'achats ou de ventes, ou des deux; 16 de fabrication de beurre ou de fro- Mage, ou des deux; et les autres, d\u2019une spécialité agricole.Si les capitaux souscrits et payés aux sociétés coopératives d\u2019achats sont minimes, c\u2019est dû au système d\u2019affaires particulier qu'elles ont adopté.Les sociétaires donnent leurs commandes d\u2019avance et paient sur livraison de la marchandise.La plupart des sociétés ont une marge de crédit à la banque ou la caisse populaire locale, variant entre $2,000 à $4,000 que maintiennent les signatures des directeurs ou des membres conjointement et solidairement responsables.On pourvoit à l\u2019augmentation du capital en prélevant, sur chaque achat, une certaine somme destinée au fonds de réserve.pe RETSRE PIECE LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Quant aux sociétés qui vendent des oeufs, des volailles, des animaux de boucherie, etc., elles peuvent se dispenser de capital puisque ces ventes s'effectuent le plus souvent par l\u2019entremise de la Société des Fromagers qui est prompte à faire les remboursements.Quelques chiffres concernant les coopératives de la province : Nombre de membres, 14,014; capital souscrit, $287,499; capital payé, $129,601.72; Actif, $754,063.70; passif, $554,005.30; total des ventes, $7,155,136.84.Quelques motes préliminaires sur la\u2019 \u201cLoi des Sociétés Coopératives Agricoles\u201d Ces sociétés peuvent avoir pour but l\u2019un ou plusieurs des objets, ou tous les objets suivants: l\u2019amélioration ou le développement de l\u2019agriculture ou de l\u2019une ou de quelques-unes de ses branches, la fabrication du beurre ou du fromage, ou des deux, l\u2019achat et la vente d\u2019animaux, d'instruments, d\u2019engrais commerciaux et d\u2019autres objets utiles à la classe agricole, l\u2019achat, la conservation, la transformation et la vente de produits agricoles.Une coopérative doit se composer d\u2019au moins vingt-cinq (25) personnes.Les actions sont de dix piastres ($10.00), payables par versements annuels de deux piastres ($2.00).La responsabilité des membres est limitée au montant de leurs mises respectives.Un sociétaire ne peut voter qu\u2019une fois, quel que soit le nombre de ses actions.Les actions sont nominatives et cessibles.Toutefois elles ne peuvent être transportées qu\u2019à un cessionnaire accepté par le bureau de la société.Une coopérative agricole peut devenir membre d'une autre coopérative agricole, mais ne peut dans ce cas souscrire plus d\u2019une action.C\u2019est le ministère de l'Agriculture qui autorise la formation de ces sociétés.Un amendement à la loi (session 1917-18), oblige maintenant ces sociétés à transmettre au Ministre de l\u2019agriculture, avant le 15 février de chaque année, une copie de l\u2019état de leurs affaires.Depuis 1913, il s\u2019est formé environ trente-huit (38) sociétés par année, contre un total de trente- huit (38) pour les quatre (4) premières années d\u2019existence de la loi; soit en tout, deux cent soixante-dix sociétés (270).Pour une première fois, cent vingt (120) sociétés nous ont fait connaître l\u2019état de leurs affaires et d\u2019une façon incomplète, pour un certain nombre d\u2019entre elles.Soixante-quatre (64) ne fonctionnent plus; soixante (60) autres fonctionnent mais n\u2019ont pas fait rapport, et les autres n\u2019ont pas encore répondu à l\u2019appel.Plusieurs sociétés doivent leur disparition à l\u2019apathie et à l\u2019esprit d\u2019individualisme de leurs membres; quelques-unes a une mauvaise administration ; d'autres, enfin, n\u2019avaient été établies que pour amasser plus facilement les deniers nécessaires à l'achat d\u2019animaux reproducteurs ou de machines coûteuses.A la file, tableau de Cotman.Cette contribution de $15.Avis aux patrons de beurreries On nous informe que certains propriétaires de beurreries et de fromageries obligent les patrons à payer la contribution de $15.00, qui est imposée à chaque fabrique, en vertu des lois de l\u2019industrie laitière.Nous tenons à avertir les patrons qu\u2019ils sont bien libres de payer cette contribution eux-mêmes ou d\u2019aider le propriétaire à le faire, s\u2019ils le veulent, mais ils n\u2019y sont pas tenus.Elle est payable par le propriétaire de la fabrique.J.Antonio Grenier.Il ne faudrait pas juger de l\u2019ampleur du mouvement coopératif dans notre province par le nombre et le chiffre d\u2019affaires des coopératives agricoles paroissiales en activité.D'autres associations achètent ou vendent par l\u2019entremise des coopératives centrales.C\u2019est ainsi que nous avons plus de 850 cercles agricoles et près de 2,000 fabriques de beurre et de fromage en opération.Au moins un tiers des cercles font, chaque printemps, des achats considérables de grains et graines de semence, tandis qu\u2019un nombre très restreint de fabriques sont incorporées sous la loi des coopératives et que le principal commerce de la société des Fromagers consiste encore en beurre et en fromage.Au reste, la majorité des actions souscrites aux coopératives centrales appartiennent à des cultivateurs disséminés par toute la province et avec qui elles sont en relation d\u2019affaires directement et fréquemment.Nous devons cependant faire une exception pour la Confédération des Coopératives Agricoles de Québec, qui est une fédération de coopératives agricoles.Des Sociétés Centrales -\u2014 \u2018On en compte quatre dont le champ d\u2019opération s\u2019étend à toute la province.Deux d\u2019achat: le Comptoir Coopératif de Montréal, dont le siège social est à 10-12, rue du Port, à Montréal, et la Confédération des Coopératives Agricoles de Québec, à St- Hyacinthe.Deux de vente: La Coopérative Agricole des Fromagers de Québec, 68, rue William, Montréal, et la Coopérative Agricole des Producteurs de Semences de Québec, avec siège social à Ste-Rosalie-Jonction, comté de Bagot.Des Sociétés Coopératives Régionales Il existe, dans la province, cing sociétés d\u2019apiculture, dont trois sont incorporées sous la loi des sociétés coopératives.Elles ne s\u2019occupent pas encore d\u2019acheter des fournitures de ruches et de vendre le miel en coopération.Les versements annuels faits sur les actions servent à défrayer les dépenses d\u2019administration et à augmenter les prix offerts par le ministère de l\u2019Agriculture de Québec aux expositions de miel qu\u2019elles organisent chaque année.Ce sont des associations de comté: ce sont celles de Lot- binière, L\u2019Islet et Québec.Depuis 1917, il a été fondé neuf sociétés coopératives de vente de laine et de moutons.Les plus actives sont celles des comtés de Sherbrooke, Richmond, Beauharnois, Châteauguay et Huntingdon.Les cultivateurs apportent, dans un endroit désigné par le bureau de direction, les toisons attachées séparément et non lavées.Des experts du gouvernement en font la pesée et la classification.La laine est ensuite vendue à l\u2019encan ou par l\u2019entremise de la Société Coopérative des Producteurs de Laine du Dominion.Cette façon de mettre la laine sur le marché est plus avantageuse pour le manufacturier et pour le cultivateur.Dans une même toison, on distingue plusieurs sortes de laine dont chacune entre dans la confection des tissus plus ou moins fins, plus ou moins so- AVIS IMPORTANT AUX SOCIETES COOPERATIVES AGRICOLES.L\u2019HON.M.CARON \u201c1974, tant de chacun.Le montant des actions dans les nouvelles sociétés coopératives sera à l\u2019avenir de $20.00, au lieu de $10.00, payables en quatre versements annuels de $5.00, au lieu de cinq versements de $2.00.Voici le texte du bill amendant la loi des sociétés coopératives agricoles: (BILL DE L\u2019ASSEMBLEE No 32) Loi amendant les Statuts refondus, 1909, concernant les sociétés coopératives agricoles SA MAJESTE, de l'avis et du consentement du Conseil législatif et de l\u2019Assemblée législative de Québec, décrète ce qui suit : .1.L'article 1974 des Statuts refondus, 1909, tel qu\u2019amendé par les lois 1 George V (1ère session), chapitre 14, section 1; 2 George V, chapitre 20, section 1, et 8 George V, chapitre 34, section 1, est de.nouveau amendé : a En en remplaçant le premier alinéa par les suivants : Le montant de chaque action est de vingt piastres, payable en quatre versements annuels de cinq piastres.La société peut cependant décider, par règlement que les actions souscrites, après son adoption, sont payables comptant ou en moins de quatre versements, et déterminer le mon- Il est toujours permis à un sociétaire de se libèrer par anticipation, et, l'intérêt peut lui être payé sur les montants versés par anticipation, pour le temps à courir de la date du paiement à celle de l\u2019échéance.Cette disposition n'a pas d'effet rétroactif et ne sapplique pas aux actions souscrites avant le premier mars 1920, qui seront payables suivant les termes de la loi en vigueur lors de leur souscription, ni aux sociétés coopératives organisées avant le premier mars 1920 et dont les actions étaient de dix piastres.Cependant, les nouveaux membres de ces sociétés ainsi organisées avant le ler mars 1920 seront tenus de souscrire à l\u2019avenir au moins deux actions de dix piastres, payables en quatre versements annuels, de la même façon que les actions de vingt piastres.Aucun sociétaire ne peut souscrire et détenir plus de cent actions de dix piastres ou cinquante de vingt piastres du capital de la société, et celle-ci a le droit de déterminer, par règlement approuvé par la majorité des membres présents à une assemblée annuelle ou spéciale, le minimum des actions qu\u2019un sociétaire peut souscrire, pourvu que ce minimum soit d\u2019au moins deux actions de dix piastres ou une de vingt piastres et pas plus de dix actions de dix piastres ou cinq de vingt piastres.Dans le cas ou les sociétaires sont tenus de souscrire plus de deux actions de dix piastres ou plus d\u2019une de vingt \u2018 piastres, la société peut déterminer le nombre et le montant des versements annuels, pourvu que chaque sociétaire verse au moins cinq piastres par année.2.L'article 1985a des Statuts refondus, 1909, tel qu\u2019édicté par la loi 5 George V, chapitre 32, section 1, et amendë par Ja loi 8 George V, chapitre 34, section 4, est de nouveau amendé en y ajoutant, après le deuxième alinéa du paragraphe 2, le suivant : _ Aucun sociétaire ne peut se faire représenter aux assemblées générales ou sp!ciales de la société par un des officiers ou employés de cette dernière, et toutes les procurations données à un officier ou à un employé de la société sont nulles.\u201d 3.L'article suivant est inséré dans les Statuts refondus, 1909, après l\u2019article 1987 : \u201c1987a.Si, après cette date, une société a négligé ou refusé de transmettre cet état, elle encourt une pénalité de cinq piastres pour chaque jour qu'elle continue d'être en défaut ; et tout directeur ou gérant de la société qui autorise ou permet sciemment et délibérément ce défaut encourt la même pénalité.4.La présente loi entrera en vigueur le jour de sa sanction.147 + = qu m Tir ci ck de ou- om- ico- ons ati- les des dé- un ées more des ap- af- ns ra- est on 1pest \"a - St- Tirs C- 0- LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE lides.Le concours des classificateurs devient donc indispensable, si l\u2019on veut satisfaire aux exigences des manufacturiers.Et ce travail serait pratiquement impossible, si la laine était lavée.D\u2019ailleurs le cultivateur retire plus de bénéfice de sa laine vendue non lavée; on la lui paye plus cher et sa préparation exige moins de travail que la laine lavée.Au reste, la marge notable des prix qui différencient les diverses classes de laine porte les cultivateurs à donner plus de soin à leurs moutons.Aussi, pour dégarnir les moutons des tiques et des poux\u2014insectes qui causent beaucoup de tort à nos troupeaux\u2014les cultivateurs prennent-ils l'habitude de les baigner une ou deux fois durant la belle saison, dans des insecticides étendus d\u2019eau.Six de ces sociétés ont vendu, l\u2019automne dernier, pour $36,544.87 de moutons classés suivant leur âge et leur pesanteur.Les béliers-agneaux et les béliers de tout poids étaient aussi classés séparément.Encore ici, la classification a eu de bons résultats, car un plus grand nombre d\u2019éleveurs châtrent les agneaux très jeunes, afin de les mieux engraisser et de les vendre plus cher.Deux autres sociétés coopératives régionales font aussi des affaires considérables; ce sont: La Société Coopérative Agricole de la Vallée d\u2019Yamaska, dont le siège social est à St-Césaire, comté de Rou- ville, et la Société Coopérative Agricole de Kamou- raska, avec siège social à Ste-Anne-de-la-Pocatière.La première s\u2019occupe spécialement de la préparation et de la vente du tabac.Son chiffre d\u2019affaires est de $136,160.67; la seconde a vendu et acheté pour au-delà de $110,000.00 de produits agricoles.Lucien Therrien, B.S.A.+ =\u2014+\u2014+\u2014e-=+-=\u2014+-=+4+-=m+4-=\u20144+\u20144-\u2014 424-424-2444 Calendrier apicole FEVRIER 1.\u2014Le sucre se vend cher, le miel aussi; pourquoi ne garderiez-vous pas quelques ruches de plus ?2 \u2014Si vous n\u2019avez pas commencé à préparer vos ruches faites-le de suite n\u2019attendez pas à la dernière minute.3\u2014Ne vendez pas la vieille cire.Faites-la fondre.Une fois bien préparée envoyez-la à un fabricant de cire gaufrée.Pour 15 à 18 sous la livre, vous ferez préparer votre cire gaufrée et vous économiserez énormément.4\u2014Si vous êtes obligé de nourrir les ruches en cave, donnez-leur du sucre en pâte de préférence au sirop.C.V.oD Dans le numéro du \u201cJournal Erratum a propos d\u2019Agriculture\u201d du mois der- de scories basi- nier on a inséré un article de ques M.Lucien \u2018Therrien intitulé \u201cDu Nouveau sur la Solubilité des scories basiques.Les lecteurs sont priés de lire comme suit le dernier paragraphe de cet article.Le cultivateur qui achète des scories devrait donc choisir de préférence l\u2019engrais qui contient le plus d\u2019acide phosphorique total.De plus il devra attacher beaucoup d\u2019importance à la finesse de la mouture.C\u2019est-à-dire que l\u2019étiquette attachée aux sacs d\u2019engrais qu\u2019il veut se procurer devrait indiquer que pas moins de 85% de la poudre qui est susceptible de passer à travers un tamis métallique de 100 mailles au pouce carré.+ + + MM.Lambert et Xavier Rodrique représentent le Ministre aux conventions des éleveurs ontariens et des Producteurs de laine de cette même province, conventions tenues à Toronto.+ » à M.C.Fontaine publie d\u2019intéressantes notes sur le voyage qu\u2019il a fait aux usines Cletrac et Oliver.+-0 +-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-+-+-0-0-+-0-0-0-0-0-+-0-+-+-0-0-0-0-+-0-4-0-0-4-0-4-4-44444 Fig.22.\u2014 Tares extérieures du cheval.1.jetage; 2, lèvres pendantes; 3, chanfrein busqué; 4, cata- racet; 5, salières creuses; 6, oreille de cochon; 7, glandes morveuses; 8, gale; 9, mal de garrot; 10, dos ensellé; 11, flanc cordé; 12, rein mal attaché; 13, hanches cornues; 14, croupe avalée; 15, ventre levreté; 16, côtes plates; 17, queue de rat; 18, vessigons du jarret; 19, vessigons rotulienss 20, vessigon de la gaine carpienne; 21, capelet; 22, éponge; 23, molettes: 24, courbe: 25, tendon failli; 31, tendon forcé; 32, bouleté: 33, boulets plongeants; 34, eaux aux jambes; 35, pied pinçard; 36, fourbures 37, seime en pince; 38, seime en quarte; 39, genou couronné; 40, osselets, hygroma.Le nouvel encouragement donné cette année par le ministère de l\u2019Agriculture de Québec, avec la coopération du ministère fédéral aux sociétés -\u2014! d'agriculture, pour l\u2019organisation des concours de récoltes sur pied, a créé une émulation encore sans précédent chez les cultivateurs de notre province.Autrefois, l\u2019aide additionnelle accordée à une société d'agriculture pour concours de récoltes sur pied ne lui permettait de tenir qu\u2019un concours, ou au plus deux; mais cette année, cette aide a été plus forte et elle a permis à chaque société d'organiser jusqu\u2019à cinq concours.Le nombre de concours qui pouvaient être organisés par une sociétl a été déterminé de la manière suivante: Aux sociétés comptant 500 membres et plus: 5 concours.Aux sociétés comptant 400 membres à 500 : 4 concours.Aux sociétés comptant 300 membres à 400 3 concours.Aux sociétés comptant 200 membres à 300 : 2 concours.Aux sociétés comptant moins de 200 membres : 1 concours.Les cultures choisies pour les concours étaient : le blé, l\u2019avoine, l\u2019orge, les pois, le blé d\u2019Inde, fourrager, les pommes de terre, le trèfle, les fèves et le mil (fléole).Les sociétés ont su bénéficier de ces avantages ; plus de 180 concours ont été tenus, et le nombre des concurrents a dépassé 3,000.Un fait important à noter c\u2019est que certaines sociétés, n\u2019ayant droit qu\u2019à un nombre restreint de concours, en raison du nombre de membres, ont pris l'initiative de un ou deux de ces concours, en payant de leurs propres fonds les prix accordés aux concurrents gagnants.Ceci est bien de nature à démontrer l'utilité et la popularité de ces concours.Les concours de réco.tes sur pied ayant pour but principal d\u2019engager les cultivateurs à produire des semences de choix, et à élever par ce moyen le rendement des récoltes de leurs fermes, il y a donc lieu de croire qu\u2019il se produit une amélioration sensible de la pratique de la bonne culture en vue de la production de bon grain de semence.\u2014 Oscar Lessard.Les concours de récoltes sur pied du ministère de l\u2019Agriculture L\u2019Evangile du paysan (Suite de la page 145) donc se trouve le législateur qui a établi ces lois ?Que si vous avouez que ce législateur c\u2019est Dieu, nous ne vous tiendrons pas quittes pour si peu et nous vous crierons : Eh quoi ! Celui qui a répandu partout à travers le monde les énergies de sa puissance, celui qui, dans sa sagesse, dispose de tous les éléments, celui qui a donné à la vigne le pouvoir de produire du raisin, c\u2019est-à-dire de faire du vin avec de l\u2019eau et un cep fixé en terre, celui-là ne saurait point se passer, pour agir, des instruments qu\u2019il a faits, il ne pourrait point, par lui- même et par lui seul, transformer des éléments qui viennent de lui ?Une pareille prétention ne serait- elle pas du dernier absurde ?Sans doute, dit un commentateur, dans nos vignes, la transformation s\u2019opère graduellement; avant que la substance inorganique, passant d\u2019un règne à l\u2019autre, devienne végétale, il y a une série complexe de combinaisons où l\u2019eau du ciel se transforme.Pour faire le raisin, il faut la terre, l\u2019air, la lumière et le cep qui les assimile.Le raisin lui-même devra subir un travail artificiel, avant d\u2019être du vin.Mais cela veut-il dire que Dieu, ayant déterminé les conditions ordinaires de la produe- tion du vin, n\u2019aura pas le droit de s'affranchir des lois assignées à la nature ?Non, assurément.Créateur unique des causes, il peut, quand il veut, produire immédiatement les effets renfermés dans les causes, sans recourir à des moyens que, maître absolu, il multiplie, abrège ou supprime.Nous sommes donc en droit de conclure que ce prodige des noces de Cana en Galilée, le premier des miracles opérés par Jésus et racontés dans le saint Evangile, se renouvelle tous les ans, à chaque automne, dans les pays où, comme chez nous, la vigne croît et le vin pétille.> Pp $ Mais la présence de Jésus à cette fête champêtre nous apporte, avec le souvenir de ce miracle, de précieux enseignements.Nous ne savons rien des heureux époux qui possédèrent parmi leurs convives le Sauveur du monde, ses premiers apôtres et la Vierge Marie, sa mère; leur nom même nous est resté inconnu, parce que, sans doute, il s\u2019agissait moins, dans la pensée du Maître, de favoriser par sa présence un couple spécial, que d\u2019honorer par là et de sanctifier d\u2019avance toutes les unions humaines.Nous ne savons d\u2019eux qu\u2019un détail bien simple, mais qui suffit pour nous les faire aimer : ils avaient convié Jésus à leurs noces.Puisse leur exemple être imité et Jésus être toujours le principal invité dans tout mariage chrétien ! Pour qu\u2019il en soit ainsi, pères et mères qui mariez vos enfants, jeunes gens et jeunes filles qui fondez un nouveau foyer, ayez soin de convoquer Jésus à la fête.Il ne fera peut-être pas de miracle pour vous, mais il restera avec vous, la foule partie et les bruits éteints, pour garder intacte, au fond de vos coeurs, la flamme des amours incorruptibles.Il demeurera près de vous, guide et conseiller, modérateur de vos joies et consolateur de vos peines, prêt à se montrer au premier appel, heureux de vous rendre faciles le devoir et la vertu, de vous préserver des souffrances qui torturent les corps et des deuils qui déchirent les âmes.Sans lui, ni pureté, ni paix; mais, avec lui, moins lourde sera la tâche de chaque jour et moins pénibles les sacrifices de la vie commune, il sourira aux berceaux et adoucira l\u2019amertume de toutes les séparations.Abbé Prosper G.+0 -+-+-0-0-0-+-+-0-+-4-6-0-6-0-4-+-4-+-4-+-0-0-+-0-4-4_0-0-6_0-0_444-4-0-6-0-044 MINISTERE DE L\u2019AGRICULTURE, QUEBEC Subvention accordée aux sociétés d\u2019agriculture qui primeront des reproducteurs.Monsieur :\u2014 Les observations qui nous ont été faites et les rapports que nous avons reçus, depuis quelques années, démontrent que les reproducteurs de race chevaline, qui sont la propriété de particuliers, donnent de meilleurs résultats que ceux qui sont ls propriété de sociétés d'agriculture.\u2018 LL Afin d\u2019encourager les particuliers à devenir propriétaires de bons étalons de race pure, soit en les achetant eux-mêmes, soit par l'intermédiaire d\u2019une société d'agriculture, afin aussi d\u2019amener les sociétés à primer les étalons des particuliers, plutôt que d'en garder elles-mêmes, l\u2019honorable Monsieur Caron, accorde les subventions annuelles suivantes, qui remplaceront celles qui ont été accordées jusqu'ici aux sociétés d'agriculture : 1\u2014$200.00 à toute société d'agriculture qui prime un étalon classé No 1 par le comité de surveillance ; * 2\u2014$150.00 à toute société d\u2019agriculture qui prime un étalon classé No 2a par le comité de surveillance ; 3\u2014$100.00 à toute société d'agriculture qui prime un étalon c'assé No 2b par le comité de surveillance.; Les sociétés qui sont propriétaires d\u2019un étalon No 1, 2a ou 2b continueront à recevoir $100.comme par le passé mais pas davantage.Dans le cas où l\u2019étalon serait dans une catégorie inférieure à 2b, aucune prime ne sera versée à la société, qu'elle soit propriétaire de l\u2019étalon ou qu'elle ne le soit pas.La subvention versée à la société devra être remise au propriétaire du cheval.Elle pourra être payée durant les mois de novembre et décembre de chaque année, sur réception des déclarations du président, du secrétaire et du propriltaire tel que prévu par les règlements du Conseil d\u2019Agrijcuture.Pour toucher cette subvention, le reproducteur devra avoir fait la monte d\u2019au moins trente juments durant la dernière saison et avoir été à la disposition des éleveurs du premier mars au premier décembre.; Le prix minimum des saillies devra être comme suit : Etalon No 1 Etalon No 2a Etalon No 2b Pour les membres de la société.$10.00 8.00 5.00 Pour les autres cultivateurs.12.00 Le sous-ministre de I\u2019Agriculture, J.-Antonio Grenier.148 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Taille des jeunes arbres C\u2019est au moment de leur transplantation en verger que les jeunes arbres de deuxième ou de troisième année de pépinière doivent recevoir la forme qu\u2019ils conserveront par la suite.Selon le mode de taille adopté, l\u2019on aura des arbres hante tige ou des arbres demi-tige.Nous savons qu\u2019il faut être en faveur des arbres à basse tige: aussi ne parierons-nous que de ces deux formes différentes, à savoir: la forme pyramidale ou à flèche centrale (fig.1) et la forme évasée (fig.II).Dans le premier cas, l\u2019on conserve la flèche ou tige centrale, ainsi que 3 ou 4 branches bien disposées l\u2019une au-dessus de l\u2019autre, afin d\u2019éviter que le tronc ne se bifurque.Les rameaux que l\u2019on conserve, doivent être rabattus d'environ un tiers: tous les autres seront enlevés.Dans le seconsl cas, on supprime la tige centrale pour permettre aux rameaux latéraux de se développer de préférence.Il existe, certaines variétés de pommiers, telle que la Fameuse, auxquelles il est assez difficile de donner la forme pyramidale, bien que ce soit pourtant la forme la plus recommanda- e.Mais la forme pyramidale peut être assujettie à deux genres différents de taille: la taille en ogive représentée dans la figure I par la ligne x-x\u2019 et la taille en demi-cercle représentée dans la méme figure par la ligne y-y\u2019.La taille en ogive convient pour les jardins où le peu d\u2019espace nous force à planter les arbres rapprochés les uns des autres.La taille en hémicycle (demi-cercle) est la plus convenable pour les grands vergers.Pour donner à un arbre de forme pyramidale la taille en hémicyele, l\u2019on rabat la tige centrale aux deux tiers et l\u2019on taille les rameaux latéraux.L'arbre demi-tige, à flèche centrale, taillé en hémicycle, produira de plus beaux fruits que ceux affectant d\u2019autres formes, parce que l\u2019air et la lumière peuvent pénétrer abondamment à travers toutes les ramifications.De plus, la disposition de ses branches facilite les opérations concernant la taille, l\u2019arrosage et lu cucillette des fruits.Toutefois, sa production est très souvent retardée de deux ans, vu que l\u2019on y favorise le prolongement des rameaux latéraux au détriment des boutons à fruits.Principes de la taille La taille raisonnée des arbres repose, en outre, sur la connaissance de certains principes de botanique très simples en soi, mais avec lesquels tout arborieulteur qui débute doit se familiariser, s\u2019il veut parvenir à les appliquer avec habilité et en retirer tous les bons résultats.Nous les empruntons à l\u2019Arboriculture Fruitière de Passy, qui les énonce de la manière la plus claire et la plus concise\u2019 qui soit : 1.\u2018La sève se porte de préférence vers les par- Lies les plus aérées des \u2018arbres et les fait développer fortement\u201d, 2.\u201cLa sève tend, en s\u2019élevant à favoriser le développement des parties les plus hautes au détriment des parties inférieures\u201d.3.\u201cLa sève s\u2019élève, de préférence, verticalement, favorise par suite les parties verticales\u201d.4, \u201cPlus la circulation est rapide, plus les yeux se développent facilement, en productions vigoureuses à bois\u201d.ñ.\u201cQuand la sève cireule lentement et que les yeux en reçoivent une quantité modérée et bien élaborée, ils se gonflent simplement et se transforment en boutons à fruits\u201d.6.\u201cLe développement des diverses parties d\u2019un arbre est corrélatif; si donc on retranche une partie d\u2019un arbre, les parties restantes se développent plus vigoureusement\u201d.° 7.\u201cLe développement des rameaux est beaucoup plus grand sur un arbre taillé court que sur un arbre taillé long\u201d.D'où il suit qu\u2019il faut tailler court lorsqu\u2019on veut obtenir des branches vigoureuses et qu\u2019il faut tailler long lorsqu\u2019on veut obtenir une fructification rapide.8.\u201cLe ralentissement de la circulation de la sève affiène l\u2019aoûtement du bois, la maturation du fruit et la formation de boutons à fruits\u201d.Quand tailler ?Dans la province de Québec, nous conseillons de tailler les arbres fruitiers vers la fin de mars, pour la partie ouest, et cn avril, pour la partie est.+ 0° COMMUNIQUÉ DU SERVICE DE L'HORTICULTURE Nous ne saurions recommander de le faire toutefois lorsque le bois est trop gelé; mais il ne faut pas attendre non plus que la séve ait commencé a circuler.D D\u2019aucuns préfèrent la taille d\u2019automne.Elle serait en effet très avantageuse, si les arbres n\u2019étaient pas exposés à subir des dommages au cours de l\u2019hiver.Mais il arrive souvent que les intempéries de l\u2019hiver détruisent les productions fruitières qu\u2019on a laissées à l\u2019extrémité des branches lors de la taille d\u2019automne, de sorte qu\u2019il ne reste plus alors de rameaux pour remplacer les disparus.Aussi, doit-on, pour cette raison, attendre au printemps pour exécuter la taille.Pourquoi tailler ?Nous ne saurions nous attarder à décrire longuement tous les avantages résultant de la taille raisonnée des arbres fruitiers.Qu'il nous suffise de dire que les différentes opérations qui constituent la taille doivent viser : 1.À corriger la forme de l\u2019arbre de manière à lui conserver une charpente régulière, de belle apparence et bien équilibrée, en vue de répartir également la distribution de la sève et d\u2019en faciliter la circulation dans toutes les parties de l\u2019arbre et afin de permettre à l\u2019air et au soleil de pénétrer suffisamment à travers les ramifications pour mûrir et colorer les fruits; 2.À modifier la vigueur de l\u2019arore et par suite activer la fructification sur les arbres qui produisent peu.3.À maintenir les arbres en état de produire, de façon plus régulière, des fruits plus beaux, plus abondants et mieux placés.Mais il en est de la taille des arbres comme de toutes autres opérations; l\u2019on ne saurait pratiquer judicieusement une opération ou une amputation quelconque sans en connaître au préalable le pourquoi.Or, pour faire une taille raisonnée et pour obtenir les bons résultats qu\u2019on peut en attendre, il faut de toute nécessité connaître les fonctions respectives de chacun des organes de l\u2019arbre.Et celui qui, par exemple, se hasarderait à couper les branches d\u2019un arbre sans être en mesure de discerner un rameau gourmand d\u2019avec une brindille ou une production à bois d\u2019avec une production à fruits, celui-là, dis-je, ne saurait obtenir les résultats qu\u2019il désire, Si donc il s\u2019en trouvait parmi nos lecteurs qui ne connussent pas le rôle que joue chacune des parties d\u2019un arbre dans la montée et la distribution de la sève, nous les prions de bien vouloir relire attentivement la description détaillée que nous donnons de chacun de ces principaux organes, dans la première partie de cet ouvrage.9.2 Oe %» % % Soyez sur vos gardes avec ceux qui vous sont étrangers et qui passent de paroisse en paroisse pour vendre des arbres sur catalogue.Plusieurs d\u2019entre eux sont de très honnêtes gens et qui pourront vous donner satisfaction, s\u2019ils sont au courant des variétés qui conviennent à votre région et s\u2019ils représentent des pépiniéristes de bonne réputation.Mais il en est un grand nombre à qui vous ne pouvez nullement vous fier.Voulez-vous être sûrs de vous procurer de beaux arbres, correspondant bien avec la variété que vous voulez avoir et qui conviendront bien à votre district?Placez vos commandes chez des pépiniéristes de renom et exigez d'eux une garantie, quant à la rusticité et l\u2019identité des variétés.\u2014 J.H.Lavoie.=.i Figure 1 Figure un 149 Dans les vergers l\u2019hiver\u2026 L'hiver, c\u2019est l\u2019époque de la taille dans les vergers.L\u2019arboriculteur fait la visite de ses arbres.Il les \u201ctrime\u201d en vue d\u2019une forte production.Serait-il inopportun de lui donner, de nouveau, quelques conseils au sujet d\u2019une maladie, visible sur les arbres en hiver surtout?Le chancre du pommier est aussi connu sous le nom de pourriture noire des pommes.Les Anglais l\u2019appel'ent Black-Rot ou New-York apple tree can- \\xer.C\u2019est un des pires fléaux des vergers aux Etats-Unis.Il se rencontre dans notre province et il a déjà causé à certains endroits des dommages considérables, particulièrement dans la région de Montréal.Symtômes de la maladie \u2018Cette maladie attaque les branches, les feuilles et les fruits du pommier.Sur les branches, elle se traduit d\u2019abord par une dépression de l\u2019écorce qui reste solidement attachée au bois une année ou deux pour ensuite se fendiller, se soulever, se détacher des branches.L'\u2019écorce malade se couvre de petites pustules noires, de la grosseur d\u2019une tête d\u2019épingle, ce qui la rend très rugueuse.Ce sont ces petits points noirs qui traduisent le mieux les symptômes du chancre.Quand une branche meurt naturellement on ne voit pas ces pustules sur l\u2019écorce.Sur les feuilles, la maladie apparaît sous forme de taches brunes d\u2019un quart de pouce environ de diamètre.Dans es cas graves, les feuilles atteintes jaunissent et tombent prématurément.Sur les fruits, le parasite provoque l\u2019apparition d\u2019une pourriture molle se localisant surtout dans les blessures causées par les insectes ou autrement.Cette décomposition des tissus augmente rapidement jusqu\u2019à transformer les fruits en une masse de pourriture noire.La pelure des pommes ainsi atteintes se recouvre, comme dans le cas des branches, de petites pustules noires.À la fin, les fruits se momifient.\u2019 Cause de la maladie Comme toutes les autres maladies fongueuses, le chancre du pommier est causé par un champignon, c\u2019est-à-dire par une plante infiniment petite, vivant en parasite sur les végétaux supérieurs, sur ceux surtout que l\u2019on cultive.Ces champignons, qu\u2019on pourrait appeler les microbes des plantes, puisent leur nourriture dans les tissus des plantes\u2014pour le cas qui nous occupe dans les fruits, les branches et les feuilles\u2014au moyen d\u2019une espèce de racine, invisible à l\u2019oeil nu, ce qui a pour effet de rendre les plantes malades.Quand ils ont bien mangé, ces mêmes champignons se reproduisent, non pas au moyen de graines, mais au moyen de spores, espèces de germes très petits, comme ceux par exemple des épis d\u2019avoine charbonnés.Pour le chancre dù pommier, ces petites graines sont produites dans les .pustules ou points noirs qui recouvrent les branches malades et les fruits pourris.Elles répandent la maladie durant l\u2019été et d\u2019une année à l\u2019autre.De plus, pour le chancre du pommier, le parasite ou le champignon hiverne dans les écorces malades sous forme de petites racines, paralysées par le froid durant l\u2019hiver, mais se réveillant au printemps pour continuer à tuer les branches.Contrôle de la maladie Pour détruire le parasite qui est la cause de cette maladie, il faut absolument enlever les branches malades qui portent ses spores et ses racines.Or, le meilleur temps pour faire cette besogne, c\u2019est durant l\u2019hiver, à l\u2019époque de la taille.C\u2019est là une taille nécessaire.Les plaies seront ensuite recouvertes de blanc de plomb ou de tout autre onguent pour empêcher le parasite de pénétrer de nouveau dans le bois.Outre la taille des branches atteintes par le chancre, on pratiquera les arrosages ordinaires à la bouillie soufrée ou bordelaise, comme on fait pour combattre la gale des pommes et les autres maladies.Donc, tout en taillant les arbres cet hiver regardons avec un peu plus d\u2019attention les branches et les rameaux et si la maladie dont il est question ici est remarquée, faisons notre possible pour en débarasser le verger avant qu\u2019elle ne s\u2019y établisse à demeure.\u2014 F.Létourneau. IH TORR FEO wo HW WMT Ww iv ww LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE -+\u2014+=>+\u20144+\u2014+- Les truies bonnes laitières.Un cultivateur de chez nous qui a vendu sa terre faisait, dernièrement, comme c\u2019est l\u2019habitude, un encan de ses animaux et de son roulant.Entre autres bêtes à vendre, il avait une belle truie Yorkshire d\u2019un an sur le point de donner des petits qui atteignit le haut prix de $65.00, prix qui, au même encan, venait d\u2019être payé pour une des bonnes vaches laitières du troupeau.\u201cC\u2019est certainement un prix très élevé pour une truie d\u2019un an, toute pleine qu\u2019elle soit\u201d, dîmes-nous, à un ami qui s\u2019exclamait devant nous, au sujet de cette transaction.\u201cMais, si cette bête est non seulement bonne portière, mais, est en même temps bonne laitière, étant donné le prix auquel sont les animaux actuellement, et surtout les jeunes gorets, la transaction peut ne pas être du tout mauvaise\u201d.Les mots de \u201ctruie bonne laitière\u201d firent rire notre interlocuteur qui nous sembla ne jamais s\u2019être placé à ce point de vue pour apprécier la valeur d\u2019une truie.Il n\u2019en est pas de même pour nous.Dans une conférence que nous donnions en 1899 devant la 17ème convention de la Société d\u2019Industrie laitière de la province de Québec, nous nous exprimions comme suit en décrivant ce que doit être une bonne truie d\u2019élevage : \u201cLa truie d\u2019élevage peut être choisie un peu \u201cplus grande et d\u2019une charpente un peu moins fine \u201cque celle du verrat, si, d\u2019ailleurs, elle a les autres \u201cqualités voulues.Elle doit avoir une forte et so- \u201clide constitution et être d\u2019assez grande taille pour \u201cproduire et nourrir une nombreuse portée.Une \u201cbonne truie d\u2019élevage ne mérite ce nom qu\u2019autant \u201cqu\u2019elle a beaucoup de lait lorsqu\u2019elle nourrit ses pe- \u201ctits, Une bonne truie portière donne, ce qui peut \u201csurprendre certains éleveurs, autant de lait qu\u2019une \u201cbonne vache laitière.Il en est des truies bonnes \u201cnourrices comme des bonnes vaches à lait ; leur \u201cqualité se transmet de génération en génération \u201cet, en conséquence, on ne doit jamais destiner à \u201cl\u2019élevage une truie qui ne vient pas d\u2019une famille \u2018de bonnes nourrices.\u201d Puis, nous continuions en disant : \u201cDe fait, on \u201cdoit donner à la truie portière autant qu\u2019elle en \u201cpeut manger, sans gaspil'er, de la moulée d\u2019orge, \u201cdu gru et surtout du son de blé.Il ne faut pas \u201coublier que ce dernier aliment est éminemment \u201cprocureur de lait.On ajoute, de temps en temps, \u201cdes racines cuites, du trèfle vert si c\u2019est la sai- \u201cson, la nourriture étant toujours détrempée avec \u201cdu lait écrêmé ou du petit lait doux et tiède.Il \u201cest reconnu que plus la truie est bien nourrie, \u201cmoins l\u2019augmentatian du poids des petits cochons \u201cpendant l\u2019allaitement coûte cher.On a constaté \u201cqu\u2019il en coûte beaucoup plus de donner de l\u2019ac- \u201ccroissement après le sevrage, à des cochons qui \u201cont été imparfaitement nourris par leur mère,\u201d \u201cUne truie qui nourrit une portée de huit à dix \u2018cochons consomme facilement une ration journa- \u201clière, divisée en trois repas, de sept à huit livres \u201cde grain moulu et de dix à douze livres de lait \u201cécrêmé, ration qu\u2019on modifie en remplaçant une \u201cpartie de la moulée par des racines, si l\u2019on en a.\u201cNourrie de cette façon, la mère fait prendre \u2018un accroissement fort rapide à ses petits.Voici \u201cdes chiffres qui donnent un aperçu du poids que \u201cdoivent prendre les petits cochons bien nourris \u201cpendant la période d\u2019allaitement.Une portée or- \u201cdinaire de cochons pése un poids moyen colleetif \u201cde 23 à 25 Ibs à la naissance, de 52 à 55 lbs.après \u201cla première semaine, de 85 à 90 après la seconde et \u201cde 150 lbs.après la quatrième semaine.\u201d oh PH Nous ne faisons, en émettant cette opinion au sujet des truies \u2014\u2014\u2014\u2019 bonnes laitières, que répéter en substance ce que dit, à ce sujet, le meilleur auteur anglais qui ait écrit, à notre connaissance, sur l\u2019élevage des porcs, Sanders Spencer qui, dans son volume intitulé: \u201cPigs, breed and management\u201d (Les cochons, leurs races et leur élevage), publié en 1897, à Londres, Angleterre, s\u2019exprime comme suit: Une opinion a.Les meilleures truies laitières sont celles dont les mamelles s\u2019étendent tout le long du ventre, «quelques unes même se trouvant entre les pattes «de derrière.Cette qualité de bonnes laitières n\u2019attirent pas suffisamment l'attention de bien des éleveurs de porcs qui considèrent qu\u2019il est convenu «due, du moment qu\u2019une truie donne des cochons, celle fournit, tout naturellement, 'alimentation lai- «tière qui leur est nécessaire.Ceci est une erreur manifeste, car il y a pr \u2018autant de différence dans les qualités laitières des truies portières que Renseignements d'actualité \u2026.Choses d'élevage \u201cdans celles des vaches.Ainsi, truie et vache bon- \u201cnes laitières, dans leur conformation, ont le cou \u2018mince, sont comparativement étroites au sommet \u201cdes épaules, ont les quartiers allongés.Toutes \u201cdeux, aussi, ont la même disposition douce et tran- \u201c\u2018quiile, indiquant le désir de tirer le meilleur parti \u201cpossible des bonnes choses que leur fournit leur \u201calimentation, pour en faire le plus de lait possible.\u201d \u201cUne truie réellement bonne laitière exige qu\u2019on \u201cait plus de soins quand ses cochons viennent âgés \u201cde trois ou quatre semaines, vu qu\u2019alors, elle de- \u201cmande une alimentation plus suivie.\u201d Nous lisions, dans un des derniers numéros du Hoard\u2019s Dairyman un article de M.A.O.Choate, de l'Illinois, corroborant absolument les assertions de M; Spencer et les nôtres, tel que nous venons de les énoncer, concernant les truies bonnes laitières.L'article est si bien conçu et au point, que nous l\u2019avons traduit en partie pour en faire bénéficier nos lecteurs qui ne lisent pas l\u2019anglais Au cours de cet article, M.Choate dit que la besogne d\u2019une truie portière est de donner de bonnes portées de gorets forts, bien portants et d\u2019avoir la capacité de les allaiter libéralement jusqu\u2019au sevrage, Si elle fait défaut sous ces deux rapports, elle n\u2019atteint pas le but pour lequel on la garde.Cette faculté laitière de la truie devrait recevoir plus de considération de tous les éleveurs de porcs.\u2018Parmi le bétail, il y a les familles de bonnes vaches laitières dans toutes les races et la valeur d\u2019une vache pour la laiterie dépend plus de son individualité que de sa race ; de plus, la faculté de donner une grande quantité de bon lait est reconnue comme une qua'ité transmissible.Cette admission de faits existants chez le bétail se fait d\u2019autant plus volontiers que J\u2019on est dans l'habitude de pouvoir juger du rendement de la vache en une fois dans la chaudière et de pouvoir le comparer ainsi à celui d\u2019autres vaches.Lorsqu'il s\u2019agit d\u2019une truie, on ne con- nait sa capacité laitière qué par le résultat obtenu chez les petits et, souvent, on ne sait pas trop à quoi attribuer ces résultats bons ou mauvais.Nous savons que, chaque année, beaucoup de petits périssent, mais sans savoir à quoi attribuer leur mort.Souvent, elle est causée par la quantité de lait chez la mère qui fait défaut, ou par sa qualité qui est très pauvre.Peu importe quels que soient la race ou les autres points, si elle ne donne pas une forte quantité de bon lait propre à pousser ses gorets, dès la naissance, dans la voie d\u2019une rapide croissance, elle ne vaut pas grand chose comme truie portière.Le cochon est élevé dans le but de faire de la viande, on le garde avec l'intention qu\u2019il produise rapidement une grande quantité de chaîr.Ceci étant le cas, il faut surveiller attentivement les femelles, en ce qui concerne leurs fonctions lactifères, car, faire de la chair et donner en même temps du lait sont deux fonctions qui ne sont guère conciliables et qu\u2019on ne saurait trouver se développant également, à un haut degré, chez une même bête.Il n\u2019y a qu\u2019à remarquer ce qui a lieu chez les bonnes vaches laitières pour se rendre compte de l\u2019exactitude de cette assertion.* * *% : Le meilleur indice qui démon- Indices tre qu\u2019une truie est bonne laitière, c\u2019est la vigoureuse croissance de ses petits et sa propre condition, à elle, pendant qu\u2019elle les allaite.S'ils croissent bien qu\u2019elle mange bien et se maintient en bon état tout en maigrissant quelque peu pendant l\u2019allaitement, tout indique qu\u2019elle est bonne laitière et qu\u2019elle mérite d\u2019être gardée pendant plusieurs années comme truie portière, Mais, défiez- vous d\u2019une truie qui engraisse pendant la période qui s\u2019écoule entre le moment où elle a ses petits et celui où ces derniers sont sevrés.Cette disposition indique qu\u2019elle n\u2019utilise pas sa prepre nourriture pour produire du lait, mais plutôt pour faire de la chair.Ses petits restent chétifs, mourant, souvent, peu de temps après leur naissance, parce qu\u2019elle n\u2019est pas une bonne laitière.L\u2019aptitude des laitières, tel que dit plus haut, se trouve par familles et, certaines truies portières, fortes laitières, produisent toujours des femelles bonnes laitières, Ces bêtes sembient naturellement nées pour la bonne reproduction et la forte production de lait, tandis que d\u2019autres seront toujours inaptes à donner de belles portées et à bien les nourrir.J.C.Chapais.L\u2019avortement des vaches Les profits de la ferme sont souvent diminués par des pertes occasionnées par les maladies survenant chez les animaux domestiques.L'avortement peut être classé parmi les accidents et les maladies qui \u201crognent\u201d le plus les profits de la ferme.Aussi il est important que le cultivateur sache à quoi s\u2019en tenir sur l\u2019avortement accidentel et contagieux des animaux de la ferme, en particulier de la vache.Avortement accidentel de la vache :\u2014Les causes de cet avortement sont nombreuses.Citons la mauvaise alimentation, l\u2019herbe gelée, les chutes, les coups, les chocs contre les portes, les aliments avariés, moisis, les indigestions d\u2019eau et par surcharge, les refroidissements, les racines crues et mangées en trop grande quantité, les maladies, etc.On ne remarque pas l'accident quand il a lieu les premières semaines que l'animal porte.Lorsque l'avortement se produit vers le cinquième mois ou plus tard, il y a perte d\u2019appétit, frissons, abattement, souvent coliques.La vulve est gonflée, rou- £e et laisse écouler de l\u2019eau sanguine, jaune.Souvent le foetus est mort avant qu\u2019il soit expulsé.Alors, il peut y avoir danger pour la mère.Le vétérinaire doit être appelé.S\u2019il est impossible d\u2019avoir un vétérinaire, et s\u2019il est nécessaire d'intervenir pour aider la mère à expulser le foetus, il faudra le faire intelligemment et avec tous les soins antiseptiques que ces accidents exigent.Si au bout de 25 ou 30 heures, il n\u2019y a pas eu délivrance, il faudra lui administrer du seigle ergoté ou la délivrer à la main.En évitant toutes les causes mentionnées plus haut, on préviendra l\u2019avortement accidentel.Une bonne alimentation, une ventilation appropriée des étables et des exercices maintiendront les femelles fécondées, en excellente condition.Dès les premiers signes de l\u2019avortement, mettre une bonne couverture, donner une bonne litière, éviter les courants d\u2019air et la nourriture consistera en barbottages, bouettes de son, de moulée d\u2019orge ou de graines de lin.S\u2019il y a coliques, on pourra donner du chloral, 1 once dans 1 pinte d\u2019eau ou 1 cuillerée à soupe de teinture d\u2019opiurn avec 2 cuillerées à soupe d\u2019essence de térébenthine dans une chopine de tisane de graines de lin.S\u2019il y a constipation, donner un bon lavement d'eau savonneuse et administrer une chopine d\u2019huile de lin dans laquelle on aura mis 1 cuillerée à soupe de térébenthine, Aussitôt l\u2019accident arrivé, on brûlera le foetus et le délivre.Les murs, les planchers, les séparations, les objets seront désinfectés avec de l\u2019eau phéniquée ou créolinée ou de l\u2019eau bouillante.On lavera les pattes, la queue, le pis, les organes génitaux avec une solution de créoline (2 cuillerées à soupe pour 1 pinte d\u2019eau chaude), ou de l\u2019eau phéniquée (acide carbolique, 1 cuillerée à soupe dans 1 chopine d\u2019eau chaude).On fera une large injection de 1 à 2 gallons d\u2019eau créolinée dans la vulve et la matrice.Avortement contagieux épizootique : \u2014 Cet avortement est causé par un germe spécifique, lequel à la faveur de circonstances diverses, pénètre dans l'organisme animal.Ce germe est plus répandu qu'on le croit.Plusieurs avortements causés par ce germe furent attribués à tort à un coup, une chute, etc, et comme les précautions prises pour éviter la contagion ne furent pas suffisantes, la maladie s\u2019est propagée.Les germes pénètrent soit par les organes de la digestion, soit par ceux de la reproduction.L'animal acheté à une exposition, à une foire quelconque chez le cinquième voisin, peut apporter le germe de l\u2019avortement et le répandre parmi le troupeau auquel il est destiné.En menant une vache au taureau qui se trouve dans une autre ferme, elle peut contaminer ce taureau ou être contaminée par lui.L\u2019eau, les aliments les planchers, le fumier peuvent contenir les germes et permettent à ces derniers de pénétrer dans l'organisme animal à la faveur des voies digestives ou des organes de la reproduction.Si l\u2019accident survient dans les premiers mois que l\u2019animal porte, il passe le plus souvent inaperçu, .ce n'est qu\u2019un léger écoulement sanguin qui ee produit à la vulve.Parfois le \u201cdélivre\u201d est retenu dans la matrice, alors la vulve dégage une très mauvädise odeur.La plupart du temps le foetus est mort dans l\u2019avortement, et quand l'animal expulse le produit de la conception, il y a souvent difficultés dans la deuxième période de la gestation.Si on ne pouvait avoir un vétérinaire, il faudra aider l'animal si malgré les efforts qu\u2019il fait, il ne réussit pas à expulser le foetus, mais il faut procéder avec méthode et prendre toutes les précautions nécessaires pour ne pas blesser l\u2019animal et l\u2019'infecter.(Suite à la page 152) ; « 2 2 PRL Port a on Lp [pe 2 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE \u201cIl y a toujours de la place au sommet\u201d dit un vieil adage.Vrai de tous temps, mais plus peut- être aujourd\u2019hui que jamais, cet axiome s'applique non seulement à la race humaine, mais à toutes les espèces d'animaux domestiques.Celui qui élève de pauvres bestiaux ne les écoule souvent qu\u2019à grande peine, tandis que l\u2019éleveur intelligent qui s'applique avec succès à produire des sujets de premier choix, se plaint rarement du manque d\u2019acheteurs.Il en est ainsi de toutes les espèces de bétail, mais plus particulièrement du cheval, et pour des raisons bien évidentes; car si la viande de pauvres ani- maux\u2014bocufs, moutons ou pores\u2014ou le beurre d'une pauvre vache, ne rapportent peut-être pas autant d'argent que les mêmes produits venant d\u2019animaux doués d\u2019aptitudes spéciales, ils trouvent néanmoins généra'ement un acheteur, pourvu qu\u2019ils soient de qualité passable; mais le pauvre cheval est toujours une marchandise encombrante, de vente difficile, et le deviendra de plus en plus avec le temps, car le goût publie se montre de plus en plus exigeant sous ce rapport.D'autre part, jamais la demande de bons chevaux n\u2019a été aussi vive qu\u2019à l\u2019heure actuelle.Le prix des bons chevaux, appartenant à une catégorie bien dfinie, est en hausse dans tout l\u2019univers civilisé et celui qui a ces chevaux, ou qui peut les produire, peut toujours compter sur un débouché avantageux.Cela étant\u2014et il nous serait facile de le démontrer\u2014il importe que nous nous appliquions de notre micux à trouver les moyens de produire ca genre de chevaux.Tout individu qui a une jument doit, avant de l\u2019accoupler, se faire une image du cheval qu'il désire en obtenir.En ce \u2014' faisant, il ne faut pas, bien entendu, qu\u2019il oublie de tenir compte de la jument elle- même, ni de l\u2019influence qu\u2019elle doit nécessairement exercer sur le but qu'il d'sire atteindre.Il faut considérer sa tail'e, sa conformation, son élevage et peser tous ces détails soigneusement avant de choisir le père du futur poulain.On prend alors le reproducteur qui permet de perpétuer les bons points et de corriger les faiblesses de la jument.L\u2019hérédité, qui veut que les semblables engendrent leurs semb'ables, est la grande loi primordiale de l'élevage ct, si comme nous le verrons tout à l\u2019heure, cette loi est sujette à de friquentes et nombreuses déviations, plus ou moins évitables, elle doit être néanmoins le pivot des opérations de l\u2019éleveur, la base constante de ses ca'culs et son guide en toutes circonstances, à moins que l'existence de singularités individuelles n\u2019ait été prouvée de façon incontestable.Ce principe \u201cles semblables reproduisent leurs semblables\u201d cest si généralement admis qu\u2019il est à peine nécessaire d'en démontrer la justesse, si ce n\u2019est, peut-être, pour attirer l\u2019attention sur ce fait important fait que le débutant dans l'élevage du cheval est porté à oublier-qu\u2019en réalité les semblables ne reproduisent leurs semblables que si eux- mêmes ont été engendrés par des semblables: en d'autres termes, pour obtenir une reproduction parfaite du type original il faut non seulement que le père et la mère soient tous deux du même type, mais qu\u2019ils possèdent églaement le même type que leurs ascendants.Règle gnérale, quand cette similarité du type n'existe pas, la progéniture hérite des caractéristiques du parent qui a la meilleure généalogie, et, par conséquent, Ja.puissance hérê- ditaire a plus forte\u2014en un mot, de celui qui est le m:illeur raceux des deux.La transmissibilité des maladies ou de la tendance à la maladie, que l\u2019on désigne par le nom de diathèse héréditaire paraît être une exception à cet\u2018e règle, car quel que soit, d'un côt*, le nombre d'ascendants sains et*robustez, on ne peut empêcher que les défauts congénitaux de l\u2019autre parent ne se perpé\u2018uent, même si ja généalogie de ce parent est très pauvre.Toutefois, en dehors des maladies, on peut prendre pour règle générale que plus la gén alogie d\u2019un animal est bonne, plus sa puissance héréditaire, c'est-à-dire l'aptitude de cet animal à transmettre ses caractéristiques, est prononcée.Les semblables engendrent leurs semblables Dans les premiers jours de l'é'evage scientifique, l'élevage consanguin, qui n\u2019est, du reste, nullement à recommander, a puissamment contribué à donner cette puissance héréditaire, ou cette faculté de reproduire un type distinct, a diverses familles de chevaux et de bêtes Le \u2018\u2018pas en arrière\u201d et = \u2014 ==> CTI me L'art d\u2019élever | | de beaux poulains | _ Co a _ FF ï À F pa RY rca Principes fondamentaux que tout éléveur doit connaitre.à cornes, quoique dans ces cas j'ai toujours été d'avis que cette perpétuation du type appartient jusqu\u2019à un certain point à la phase suivante de notre sujet, dont nous aurons à parler, savoir, atavisme ou réversion, mieux connue peut-être sous le nom de pas en arrière.L'atavisme, cet effroi de l\u2019éleveur, n\u2019a jamais été entièrement expliqué, mais les recherches et les découvertes de Mendel ont, en ces dernières années, jeté beaucoup de lumière sur ce sujet.Il provient évidemment de l'influence ancestrale dominante, mais à moins de connaître parfaitement la généalogie directe et collatérale du père et de la mère, il est pratiquement impossible, dans la plupart des cas, d\u2019expliquer son apparition dans le bétail.Bien des soi-disant jeux et caprices.de la nature sont dus à l\u2019atavisme, et ce fait nous fournit l\u2019argument le plus fort qu\u2019il nous soit possible d'apporter en faveur de l\u2019emploi de mâles et de femelles de race pure, car, chez ces animaux, la réversion, quand elle se manifeste, se rapporte à un ascendant du même type et peut-être d\u2019aussi bonne qualité individuelle que le reproducteur le plus immédiat; mais quand ce sont de pauvres animaux qui ont été accouplés, on a toutes les chances contre soi.De même, dans les bestiaux à courte généalogie, la tendance à l\u2019atavisme est beaucoup plus forte parce que l\u2019on y trouve pas la puissance héréditaire individuelle que seule peut conférer une longue lignée d'ascendants de type semblable.L\u2019emploi d'étalons à toutes fins ou d\u201d*\u201cétalons agricoles\u201d nous fournit un exemple très frappant de ce fait.La plupart de ces étalons sont des sujets remarquables, mais il est très rare, même quand on les accouple à des juments aussi bonnes et également à courte généalogie, que l'on obtienne des poulains qui possèdent tant soit peu les qualités du père ou de la mère.Ceux-ci, évidemment, doivent leur excellence à un ou plusieurs croisements avec des animaux de race pure.C\u2019est justement pour cela que l\u2019accouplement des juments métisses à des étalons m tis est la méthode la plus rapide et la plus efficace que l\u2019on ait d\u2018couverte de détériorer l\u2019espèce chevaline, ainsi qua le démontre le grand nombre d\u2019animaux informes et non vendables qui discréditent ce continent.Quel éleveur intelligent, désirant améliorer son troupeau de bétail, emploierait un taureau métis, et pourquoi l\u2019étalon métis aurait-il plus droit au patronage public que le taureau métis?Le climat est également la cause de nombreuses exceptions à la loi de l\u2019hérédité, mais comme les changements dus au climat sont plus graduels et peu accusés dans une seule g/\u2018nération, ils n\u2019attirent pas autant d'attention que le phénomène plus frappant de la réversion.Toutefois, on constate dans presque tous les pays que le cheval indigène s\u2019est adapté aux conditions géographiques ou topographiques de sa localité.Le climat Les variations du type prévu sont parfois produites d\u2019une \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 maniére que l\u2019on envisage rarement; telle est l\u2019impression nerveuse produite sur une femelle à la première saillie, impression qui communique à sa progéniture subséquente, d\u2019une façon plus ou moins accusée, les caractéristiques du premier reproducteur.Ce phénomène, que l\u2019on appelle scientifiquement télégonie, mésalliance initiale ou infection de la mère, est fréquemment consta- La mésalliance Le meilleur moyen de rendre un cheval impropre à tout service 151 té chez la chienne, comme le savent bien la plupart des éleveurs de chiens, et où on le remarque beaucoup plus à cause des différences profondes que présentent les types de la race canine.Mais bien que l\u2019on ait affirmé dernièrement le contraire, un observateur attentif le constate également dans la race chevaline.Bien souvent, dans les états du centre, j'ai remarqué des chevaux qui, vus de près, ressemblent fortement à des mules, et après enquête, j'ai constaté invariablement que ces animaux étaient la progéniture de juments qui avaient servi à la production de cet hybride utile mais peu prétentieux.La manifestation possible de cette forme de variation, généralement complètement méconnue, ne devrait pas être négligée par l\u2019éleveur ambitieux et attentif qui cherche à obtenir un type pur.La variation peut également être due à des causes extrinsèques; on voit, par exemple, des femelles donner naissance à des monstres parce qu\u2019elles ont ressenti un violent choc nerveux, dû à une blessure ou à un effroi au cours de la gestation; tout objet anormal, non nécessairement de nature terrifiante, peut également, mais de manière moins sensible, produire une impression sur l\u2019imagination de la mère.La plupart d\u2019entre nous ont lu l\u2019histoire du tour malin que Jacob joua à son beau-père.Un fait du même genre s\u2019est produit à une époque un peu moins éloignée: M.Warfield, le grand éleveur de bétail du Kentucky, raconte qu\u2019une génisse Alderney qui paissait dans un champ avec des chevaux de l\u2019armée mit bas une génisse qui portait, distinctement marquées en poils blancs sur l\u2019épaule gauche, les lettres U.S.(United States), et cette singularité fut constatée également sur un veau auquel cette génisse donna naissance.Mais si les variations de cette nature sont intéressantes, elles ne sont pas aussi fréquentes chez les animaux domestiques que dans l\u2019espèce humaine, et l\u2019on peut dire qu\u2019elles n\u2019affectent guère les opérations pratiques de l\u2019élevage.Bien entendu, les deux variations que nous venons de mentionner se manifestent beaucoup plus chez les animaux d\u2019un tempérament nerveux, très sensitif, que chez ceux d\u2019une nature lymphatique et léthargique.Maintenant que nous avons sommairement passé en revue les lois qui gouvernent la science de l\u2019élevage, il nous reste à dire quelques mots sur application de ces lois.C\u2019est en choisissant avec soin de bons sujets, d\u2019une puissance héréditaire bien établie, que l\u2019on est arrivé à perfectionner les variétés de chevaux actuellement désignées par le nom de races pures.Par l\u2019emploi de ces types perfectionnés qu\u2019il a à sa disposition, je crois que l\u2019éleveur moderne peut produire toutes les sortes de chevaux qu\u2019il désire.Je ne me propose pas d'indiquer aux cultivateurs le genre particulier de chevaux qu\u2019ils doivent élever, mais je poserai ici quelques règles sommaires dont l\u2019observation accroîtra sûrement leurs profits.1.N\u2019employer que des reproducteurs de race pure; ou du moins dont la généalogie est suffisante pour assurer la puissance héréditaire.On obtient ainsi une certaine certitude dans l'élevage, et le risque de réversion à un type inférieur est fortement réduit.2.Ne pas mettre toutes les juments au même étalon sous prétexte d\u2019obtenir une forte réduction de tarif, mais étudier attentivement les bons et les mauvais points de chaque jument afin de la faire saillir par le cheval qui est le plus propre à améliorer encore ses bons points et à corriger ses défauts.8.Eviter les croisements disproportionnés.Tous les poulains difformes ne sont pas le résultat d\u2019impressions mentales; un très grand nombre proviennent de la pratique peu judicieuse et trop commune d\u2019acccupler de petites juments légères à de gros étalons de trait.On n\u2019ignore pas que certains étalons sont coutumiers de cette sorte de chose, quelle que soit leur taille.Fait curieux mais instructif: le pire étalon que j\u2019ai vu sous ce rapport était lui-même un cheval de petite taille, mais qui provenait, des deux côtés, de Clydesdales excessivement lourds.Sans doute, l\u2019accouplement de petites juments à de gros étalons est le plus répréhensible, mais, règle géné- vale, les croisements disproportionnés ne donnent pas de bons résultats.4 N\u2019employer que des reproducteurs sains.Je ne saurais trop insister sur ce point, .J.G.Rutherford.Principe fondamental Conseils a écrire sur les murs de l\u2019écurie au- les les- out er- ins ion boi - re.ue le.sse he- ait, au- au les do- eut ra- ns au- er- Ire ns ue an- 3X: iS.ne ar- el- ar ut re.rs lets.re- ou st i8- nt is- LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Suites de l\u2019excès de travail chez le cheval Le eurmenage, c\u2019est l'excès du travail normal.Il s\u2019agit donc de savoir en quoi consiste le travail, et à quoi l\u2019on pourra reconnaître son excès.Le travail met en jéu plusieurs grands appareils organiques: la circulation, la respiration, la production, de chaleur animale, la transpiration cutanée, le système nerveux et l'appareil musculaire, sans parler du squelette, qui reste passif dans tous ces actes et dont il est l\u2019exécuteur involontaire.Chez l\u2019animäal qui se déplace à une allure plus ou moins rapide, ou qui fait des efforts plus ou moins violents pour porter ou pour traîner un fardeau, on voit la respiration et la circulation s\u2019accélérer et la température animale s'élever.Cet excès de chaleur amène souvent une transpiration abondante.Puis arrive la fatigue, conséquence de l\u2019épuisement de l\u2019influx nerveux et de l\u2019accumulation, dans les muscles, des produits de déchet qui se forment pendant la contraction musculaire.Il faut se souvenir, en effet, que, dans les contractions énergiques, les produits de déchet s'accumulent dans le tissu musculaire, qui ne répond plus aux influences de la volonté.Dans les laboratoires, on fait une expérience démonstrative de ce fait.On.injecte dans le muscle de la créatine ou de l\u2019acide lactique: on lui enlève toutes ses propriétés contractibles.Mais si on le fait traverser par un courant d\u2019eau salée qui le lessive peu à peu, on rend au muscle les propriétés contractiles qu\u2019il avait momentanément perdues.Il semble que la soif qui se manifeste en pareil cas soit un instinct naturel, pour assurer le lessivage du sang.Or, cette impuissance du muscle à se contracter, c'est là ce qui constitue la fatigue.Elle se traduit bien vite aux yeux les moins expérimentés par des caractères particuliers, dont le plus frappant est le manque d'assurance dans la marche, quelle que soit d\u2019ailleurs l\u2019allure à laquelle l\u2019animal accomplit sa tâche.Il butte fréquemment, forge quelquefois, fléchit brusquement sur ses membres, et a besoin, pour ne pas tomber, d\u2019être soutenu par son conducteur ou son cavalier.Si l\u2019on insiste, il s'arrête et refuse d'obéir.Parfois même il tombe et peut mourir à la tâche.Est-il besoin de dire que le premier mode de traitement en pareil cas, c\u2019est le repos, suffisamment prolongé, avec une alimentation substantielle permettant de réparer complètement les pertes faites par l\u2019animal?Les accidents de surmenage se produisent aussi fréquemment chez les chevaux de gros trait que chez ceux de trait léger ou de course.Les chevaux de chantier, dans les efforts qu\u2019ils font pour démarrer, contractent souvent de l\u2019emphysème pulmonaire, par suite de la rupture des vésicules du poumon, distendues outre mesure.Ce sont ordinairement les meilleurs chevaux, les plus courageux à leur tâche qui deviennent poussifs, L\u2019effort ne peut avoir qu'une très courte durée, car l'animal est obligé de le suspendre pour respirer, de sorte qu\u2019un travail qui se continue pendant un certain temps ne résulte jamais d\u2019un seul effort prolongé; il est dû à une succession d\u2019efforts sou- venit renouvelés.Parfois même, l\u2019animal est obligé de s'arrêter pour respirer plus complètement et de suspendre tout travail pendant quelques instants.Les conducteurs intelligents savent s'apercevoir de ce besoin; ils arrêtent leurs chevaux pour les faire souffler (suivant l\u2019expression consacrée); et, s\u2019ils ont à faire gravir une côte à leur attelage, ils ont soin de caler les roues du véhicule.Des accidents de diverses natures peuvent se produire pendant les efforts et en portent le nom.On lappelle effort du boulet, la luxation plus ou moins complète de l'articulation métaca \u2014 ou metatarso \u2014 phâlangienne, qui se produit la suite.de glissades ou de faux mouvements pendant le travail; effort de l\u2019épaule ou écart, la boiterie qui a son siège dans l\u2019épaule ou aux environs, et qui dérive des mêmes causes; effort de la hanche ou allonge, une autre boiterie de même qui atteint la jointure et les muscles de cette région; effort de tendon, une distension ou une déchirure des tendons fléchisseurs du pied, provenant d\u2019une contraction vio'ente des muscles, pendant la course ou le travail; l\u2019effort inguinal ou hernie; enfin, l'effort de reins ou tour de reins, l'entorse dorso-lombaire, que l\u2019on voit se produire chez les chevaux qui font le service de limoniers ou qui sont trop lourdement chargés dans la région du dos et des lombes et qui ont à faire d\u2019énergiques efforts pour retenir la charge dans une descente, pour franchir un obstacle ou pour éviter une chute imminente.La rupture du diaphragme, la déchirure de certains muscles ou de certains vaisseaux, sont encore des accidents que l\u2019on a vu se produire chez les animaux, dans leurs efforts pour accomplir de rudes travaux.Quelques ruses de maquignon Un petit inmident survenu dans un village à la suite qu\u2019une transaction aussi leste que preste, bâclée par un mâdré maquignon avec un crédule acheteur nous remet en mémoire certaines ruses auxquelles recourent parfois maints vendeurs de chevaux.Amusons-nous à en signaler quelques unes des plus.pittoresques.1.La toilette, qui est faite pour donner au cheval plus d\u2019élégance, 2.La disposition des écuries, afin-de le grandir., 3 L\u2019introduction de gingembre dans le rectum, pour mieux lui faire porter la queue.4.L\u2019attache a deux longes du cheval qui mord ses voisins.5.Le collier dissimulé sous le licol, pour l\u2019empêcher de tiquer.6.La présentation à proximité d\u2019un mur et sur un plan incliné, les pieds de devant reposant sur la partie la plus élevée, de manière à faire ressortir la taille, l\u2019avant-main et la rectitude du dessus de \"animal.7.L\u2019exercice a Pavance, lorsque animal a les épaules froides, ou, sur un terrain meuble, quand il boite légérement.8.L\u2019injection de cocaine pour dissimuler une boîterie.La cocaïne attenuant ou faisant disparaître la souffrance, on ne s\u2019apercoit pas de la boîterie.9.Le départ au galop, si le cheval feint.10.La marche à travers, lorsqu\u2019il a des aplombs défectueux, afin que l\u2019examinateur ne puisse le voir qu\u2019incomplètement de face ou par derrière.11.L'opération de la queue à l'anglaise pour donner à la queue un port élégant, spécial à presque tous les chevaux de sang.12.La fausse queue appliquée au cheval queue de rat.13.La teinte donnée aux poils blancs des tempes et des sourcils des vieux chevaux et quelquefois à la robe, en totalité ou en partie, pour travestir un cheval connu pour ses tares ou ses vices.14.L'application d\u2019enduit poisseux et mielleux avec poils disséminés artistement sur les cicatrices des genoux des chevaux couronnés.Le mastic sur les seimes, pour les dissimuler.16.Les fers à éponges épaisses, afin de grandir le cheval, ou très couverts, s\u2019il faut masquer une fourmilière.17.L\u2019arrangement des dents et le sciage, avec ou sans contre-marque, pour rajeunir le cheval.18.Le dressage pour la montre, dans lequel la redoutable chambrière le rend craintif et l\u2019invite à chaque instant à porter læ tête haute, à rectifier ses aplombs, à paraître tout feu et flamme au sortir de l\u2019écurie et, enfin, à se présenter convenablement.19.La gymnastique sur place de l\u2019homme, quand le cheval trotte médiocrement.20.Les plaies OU excoriations de la peau faite sur les membres ou les capelets, pour simuler une contusion récente, quand le cheval est atteint d\u2019une boîterie ou d\u2019un capelet chroniques, Il y en a, il doit y en avoir b'en d\u2019autres.Nous ne parlons pas, bien entendu, du discours circonstancié et onctueux qu\u2019un bon maquignon tient en face de l\u2019acheteur.On connaît la belle façon de certain commis de magasin ; ce n\u2019est rien auprès des invitations papelardes des vendeurs de mauvais chevaux, car, la plupart du temps on n\u2019a pas à louanger excess\u2018vement une bonne marchandise.Elle parle d\u2019elle même.A.Létourneau Il en est de même des fractures dont plusieurs cas ont été signalés chez des chevaux, pendant les exercices de l\u2019entraînement, ou pendant la lutte sur l\u2019hippodrome.Mais c\u2019est surtout chez les chevaux de trait, disent les auteurs français, que l\u2019on observe des fractures causées par de violents efforts.Citons-en quelques uns, Rigot parle d\u2019un cheval chez lequel les têtes des deux fémurs se détachèrent de leur col, au moment où l\u2019animal, attelé à un lourd fardier, gravissait, sur une route mal pavée, la pente d\u2019un coteau assez escarpé.Lafosse a rapporté un grand nombre de fractures des phalanges, consécutives aux efforts du tirage.Magne, qui a été souvent témoin d\u2019accidents analogues, a vu conduire à la clinique de l\u2019école d\u2019Al- fort, un cheval, d\u2019une forte taille et d\u2019une extrême énergie, qui, en gravissant une berge, s\u2019était fracturé la première phalange du pied postérieur droit.On pourraît citer plusieurs exemples de surmenage chez des chevaux de vitesse.Ils ne sont point de mise ici.Le surmenage poussé à ces extrêmes limites est presque fatalement mortel.La mort peut survenir en quelques instants chez les animaux les plus courageux, qui tombent à bout 152 de force, se débattent et succombent presque sans que l\u2019on ait le temps de leur porter secours.C\u2019est un accident que l\u2019on observe également chez les animaux sauvages: cerfs, lièvres, renards, que l\u2019on force à la chasse.Il est à remarquer, chez tous les animaux qui succombent au surmenage, que la rigidité cadavérique s\u2019établit avec une rapidité extraordinaire, et la putréfaction la suit de très près.Il y aurait encore à parler des tumeurs molles ou dures qui se produisent autour des jointures, dans un dressage fait avec trop de hâte.En résumé, les efforts peuvent être le point de départ de graves maladies ou de sérieux accidents, La première recommandation à faire aux hommes qui font travailler les animaux, c\u2019est de les conduire avec prudence, de leur épargner des efforts inutiles, de ne jamais exiger rien d\u2019eux au delà de ce que leurs forces leur permettent.\u2018Ce serait bien simple si les conducteurs voulaient bien s\u2019en souvenir.Le Soigneux.L\u2019avortement des vaches (Suite de la page 150) Souvent dans l'intervention de la mise-bas, on contamine les organes et particulièrement la matrice par les mains souillées, les instruments, les cordes, etc.Il en résulte une inflammation de la matrice et la mort s\u2019en suit.Il faut isoler complètement la vache qui a avorté.On ne donnera que des barbottages tièdes, on fera des frictions sur tout le corps et on couvrira l\u2019animal.L'étable sera désinfectée partout avec de l\u2019eau bouillante et de l\u2019eau créolinée, cette dernière sera projetée sur les murs, dans les fentes, les planchers, les séparations en bois etc.au moyen d\u2019un pulvérisateur que l\u2019on emploie ordinairement quand on veut couvrir les vaches d\u2019une solution contre les mouches.Il est aussi recommandé de blanchir l\u2019étable à la chaux; le fumier sera enlevé et brûlé.Le plancher sera gratté et on y répandra une solution de vitriol bleu (5 onces dans 1 gallon d\u2019eau chaude) ; de plus le plancher doit être ébouillanté chaque jour pendant plusieurs jours.Le foetus et le \u201cdélivre\u201d se- rent brûlés ainsi que la litière et le fumier.Si 25 ou 30 heures après l\u2019avortement, le \u201cdélivre\u201d n\u2019était pas rejeté, il faudra administrer du seigle ergoté ou la délivrer à la main, ce qui exige une certaine expérience.Immédiatement après l\u2019accident, on devra injecter un gallon d\u2019eau créolinée chaude dans le vagin et la matrice au moyen d\u2019une seringue ou d\u2019un bout de tube en caoutchouc de 4 à 5 pieds de long, muni à l\u2019une de ses extrêmités d\u2019un large entonnoir; on enduit de saindoux ou de vaseline bori- quée l\u2019autre extrémité et on l\u2019introduit doucement dans le \u201cpassage\u201d, le plus au fond possible, on verse l\u2019eau créolinée dans l\u2019entonnoir, en ayant soin, de tenir celui-ci élevé de manière à donner plus de force à l\u2019eau.La seringue ou le tube et l\u2019entonnoir doivent être bouillis avant et après l\u2019opération.Il faudra injecter, pendant 15 jours une pinte au moins de la solution créolinée et à défaut de celle-ci de l\u2019eau phéniquée.La vulve, la queue, le pis les pattes de I'animal doivent être épongés chaque jour avec un peu d\u2019eau phéniquée.Les femelles qui ont avorté doivent être mises en un endroit sain, bien aéré, et convenable.Quant aux vaches qui ont habité avec celles qui auront avorté, elles seront soumises pendant 10 jours au traitement suivant: les organes génitaux seront lavés chaque jour avec une solution de créoli- ne ou d\u2019acide carbolique et on fera, dans les 10 jours, une couple d\u2019injections d\u2019une des solutions ci-dessus mentionnées, dans le vagin avec une seringue ou un tube de caoutchouc tel que décrit plus haut et ces instruments seront bouillis avant et après l\u2019opération.Un animal acheté doit être mis en quarantaine, éloigné des autres animaux de la ferme, afin d\u2019éviter la contamination, si toutefois il apporte des germes avec lui.Il ne faut pas faire de l'élevage avec des femelles qui ont une tendance à l\u2019avortement.L'usage d\u2019un taureau d\u2019une autre ferme, n\u2019est pas à recommander, pour la raison que cet animal peut contaminer les vaches ou être contaminé lui même et disséminer la maladie.Si l\u2019on est forcé de se servir d\u2019un taureau étranger, et servant les vaches des environs, on peut avant et après l\u2019accouplement laver les organes du ventre avec de l\u2019eau phéniquée.Quand l\u2019avortement epizootique sévit dans une région, l\u2019échange et la vente des animaux devraient cesser pour quelques semaines.& Les mâles suspects seront retirés de la reprodue- ion.Certains éleveurs suggèrent de ne plus employer les femelles ayant eu un avortement contagieux.Quand des animaux ont une valeur importante au point de vue élevage, malgré l\u2019accident qui leur est survenu, on pourra les garder à élever pourvu que l\u2019on laisse une période de repos de 5 à 6 mois après l\u2019avortement.Toutes ces précautions peuvent paraître exagérées, mais elles sont indispensables si l\u2019on veut tuer le mal dans sa racine et éviter de grandes pertes dans les fermes.Dr.L.M.Grignon, B.S.A. = LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE - Hadiiiaaigners at a É É NEP itl a BB CB = NSC [Atay Cor A CEL.G ETAT ACTUEL DE NOS CONNAISSANCES SUR LA FERTILISATION DU SOL L\u2019engrais s\u2019applique au sol plutôt qu\u2019à la plante.Les théories en cours estiment qu\u2019une terre est de fertilité moyenne quand elle contient 1 pour 1000 d'azote.Il est difficile d\u2019enserrer dans les limites immuables d\u2019une formule mathématique des données qui sont placées sous la dépendance de phénomènes multiples dont le sol est le siège, et qui tiennent à ses propriétés physiques, chimiques, biologiques et biochimiques.On a signalé des terrains maraîchers deux fois aussi riches en azote et en acide phosphorique que le meilleur fumier de ferme, et qui, à certaines époques de l\u2019année, ne donnent plus que des récoltes médiocres; ce sont des terrains morts, qui manquent d\u2019activité chimique.Lawes et Gilbert trouvaient plus de 1 pour 1000 d\u2019azote dans des terres où du blé donnait à peine 4 hastolières (106 gallons %) par hectare (2 acres La ).D\u2019autre part, la inême commune mesure peut- elle convenir à la fois à la grande culture, à la eul- ture maraîchère, aux cultures florales, à la culture extensive et à la culture intensive ?On nous dit qu\u2019avec 0,5 pour 1000 d\u2019azote une terre est pauvre en cet élément.Or, nous caleulons que sur une épaisseur de 30 centimètres, (12 pouces) un hectare (214 acres) d\u2019un pareil sol, dont la densité peut être estimée à 1,2, contient 1800 kilogrammes (3968.JA livres) d\u2019azote.Une récolte de blé de 36 hectolitres (951 gallons) exporte seulement 70 kilogrammes (154.livres 1%) d\u2019azote.Nous entendons bien l\u2019objection, ces 1800 kilogrammes (3968 livres 14) d\u2019azote ne sont pas immédiatement assimilables, et dans le cours de sa végétation, le blé ne peut en disposer que d'une très faible part.Mais, sait-on bien, au juste, ce qu\u2019est un aliment assimilable, ct les procédés suivis par les chimistes pour doser l\u2019azote, l\u2019acide phosphorique et surtout la potasse, rappellent-ils, même de loin, les moyens d'action des racines des plantes, ou les phénomènes chimiques dont le sol est le siège ?Les résultats de l\u2019analyse ne peuvent guère être pris en considération que dans les cas d\u2019extrême richesse ou d'extrême pauvreté.On a remarqué bien des fois que telle terre qui, d\u2019après les chimistes, paraît riche en tous les éléments est, cependant, très sensible à l\u2019action des engrais.Dans telle autre, au contraire, qui paraît pauvre, les engrais ont une moindre efficacité.Il a été démontré qu\u2019il n\u2019y a, souvent, pas ou presque pas de relation entre les quantités d\u2019azote, d\u2019acide phosphorique et de potasse, et la fertilité du sol ou ses besoins en éléments fertilisants.L\u2019expérimentation directe peut seule éclairer sûrement le praticien, C\u2019est à lui de faire parler la plante dans des essais culturaux comparatifs.Le grand défaut de l\u2019analyse chimique, c\u2019est de ne rien dire de l\u2019aptitude du sol à favoriser les multiples réactions qui solubilisent les aliments des plantes et qui sont, en grande partie, sous la dépendance de ses propriétés physiques, propriétés peut- être un peu trop oubliées aujourd\u2019hui (circulation de l\u2019oxygène, de l\u2019azote de l\u2019air, échauffement, faculté de conserver l\u2019humidité, etc.).L\u2019analyse chimique ne renseigne pas non plus sur les microbes bienfaisants.Les savants américains du Bureau des sols apprécient plus les propriétés physiques des terres, leur salubrité, que leur valeur chimique, l\u2019exposition du terrain à l\u2019air et aux intempéries, les traitements culturaux, comme labours, drainage, chaulage, ete.in général, on n\u2019attache pas assez d\u2019importance dans les campagnes, dans les jardins, à la chaux.Elle joue des rôles multiples dans le sol, qu\u2019il serait trop long d\u2019énumérer, Disons seulement qu\u2019en outre de son rôle d'aliment, elle améliore les propriétés physiques des terres et facilite les réactions*chimiques dont elles sont le siège; en particulier, elle insolubilise les matières humiques qui, sans cela, peuvent entraîner l\u2019acide phosphorique à l\u2019état de composés phospho-humiques solubles, Elle donne aussi de la fermeté aux tissus des plantes.Dans bien des cas, un simple chaulage fait plus que l\u2019apport de fortes doses d\u2019engrais, et donne le mot de plus d\u2019une énigme.Les engrais chimiques, dont on fut si engoué à une certaine époque, ne sauraient suppléer entièrement la matière organique, l\u2019humus qu\u2019apporte le fumier ordinaire.L'humus, comme la chaux, joue des rôles multiples dans les propriétés physiques et chimiques de la terre.Non seulement il fournit de l\u2019azote organique, mais il sert de désinfectant, il ameublit les sols trop forts, il retient et Causerie scientifique agricole des matériaux utiles, il véhicule la potasse, il favorise assimilation des phosphates, il fournit l\u2019alimentation carbonée aux microbes, il concourt a la production du gaz carbonique, etc.L\u2019humus et la plupart des engrais chimiques favorisent l\u2019emma- gasinement de l\u2019eau dans le sol, autrement dit, ils diminuent l\u2019évaporation; ils neutralisent aussi les toxines des racines, Pour revenir à la teneur du sol en principes utiles, disons que l\u2019on a prétendu que tout sol ordinaire contient plus d\u2019éléments fertilisants qu\u2019une récolte de n\u2019importe quelle sorte peut en absorber.Des savants comme Schloesing fils, Milton Whitney, ne prétendent-ils pas que, normalement, les dissolutions du sol contiennent, en minimes quantités, les éléments nutritifs, mais que ces doses infinitésimales sont suffisantes parce qu\u2019elles se renouvellent constamment ?Pour Delage et Lagatu, les éléments normaux de la terre végétale qui sont restés tels que dans la roche originelle, sans altération, se dissolvent dans l\u2019eau et servent d\u2019aliment aux plantes.Les agronomes américains, Milton Whitney en tête, enseignent que tous les sols, \u201caussi bien les terres fertiles riches en chaux de Pensylvanie que les terres noires des prairies du West, aussi bien les sols sableux des terrains d\u2019alluvions que les terres usées de Virginie, renfermen* toutes des proportions pareilles de nitrates, d\u2019acide phosphorique, de potasse et de chaux.Tout cela, mis en regard des théories plus généralement acceptées, nous montre bien que l\u2019on est loin de connaître, même superficiellement, ce que l'on est convenu d\u2019appeler la chimie agrologique et aussi la chimie physiologique des plantes.D\u2019ailleurs, il ne se passe pas d\u2019années, de mois, devrions- nous dire, que des savants nous proposent de brû- ler aujourd\u2019hui ce que d\u2019autres nous demandaient d\u2019adorer la veille.Nous le voyons bien pour de multiples questions que l\u2019on discute actuellement, telles que l\u2019absorption des matières hydrocarbonées et azotées, la forme assimilable de l'acide phosphorique, la transformation des superphosphates et des phosphates précipités; la façon de se comporter des nitrates dant le sol, l\u2019action des terrains acides sur les engrais phosphatés, l\u2019osmose des sols argileux, les causes de la chlorose, etc.; de même, l\u2019influence mal connue des engrais chimiques sur les matières humiques qui, fort probablement, a une grande importance pour la bactériologie agricole.Mais n\u2019a-t-on pas dit que c\u2019est \u201cparce que la science n\u2019est sûre de rien qu\u2019elle avance toujours\u201d ?Il y a encore la composition des plantes elles- mêmes, à laquelle on semble attacher parfois plus d'importance qu\u2019elle ne le mérite.Que peuvent bien être les différences qui existent, à ce point de vue, entre les diverses plantes cultivées devant les phénomènes complexes du sol dont nous venons de donner une idée.Si, en particulier, nous considérons une culture extra-intensive comme celle des légumes dans les environs des villes, des fleurs de serres, etc.\u2018ces différences sont noyées sous un D\u2019après un dessin de Mucha.168 trop grand nombre de facteurs.Pour des raisons multiples, ici ce sont des doses massives d\u2019aliments qu\u2019il faut, quelle que soit la plante.L\u2019analyse a constaté le fait, mais les horticulteurs ont prévu ces exigences particulières depuis longtemps.Et comme ils visent avant tout la précocité, la quantité et la beauté des produits très rémunérateurs à la vente, ils ne marchandent pas, de ce côté, leur argent.La chimie leur a rendu, malgré tout, maints services, en leur enseignant à combiner les divers engrais, pour former un tout mieux pondéré en ce qui concerne l'azote, l\u2019acide phosphorique et la potasse, suivant les besoins des plantes, Elle a mieux révélé, en effet, le rôle de chacun de ces éléments.C\u2019est ainsi que l\u2019azote fait surtout le tissu vert de la feuille; que l\u2019acide phosphorique favorise la floraison, la fécondation ; que.la potasse concourt à la formation des hydrates de carbone, sucre, etc.; que ces deux derniers éléments nutritifs, acide phosphorique et potasse, donnent de la résistance aux tissus, aux tiges, et leur permet de mieux supporter les maladies; qu\u2019ils contribuent à l\u2019ampleur des corolles, à la richesse de leur coloris, etc.Les quantités très élevées d\u2019engrais que l\u2019on donne aux cultures forcées s\u2019expliquent d\u2019abord par le poids très élevé aussi de matière que l\u2019on demande au sol.Ainsi, d\u2019après Grandeau, un hectare (2 acres Le ) cultivé en légumes et donnant deux ou trois récoltes, choux, carottes, salades, exporte, par an 332 kilogrammes (732 livres) d'azote, 165 (363 livres % ) d\u2019acide phosphorique, 613 (1351 14 livres) de potasse, soit près de quatorze fois autant de ce dernier élément qu\u2019une récolte de blé de 30 hectolitres, (792 gallons 1%) quatre fois et demie autant d\u2019azote et deux fois autant d\u2019acide phosphorique.Si nous supposons que 1000 kilogrammes (2204 livres) de fumier de ferme dosent 5 kilogrammes (11 livres) d\u2019azote, 3 kilogrammes (6 livres LA ) d\u2019acide phosphorique et 5 kilogrammes (11 livres) de potasse, il en faudrait, pour fournir l\u2019azote, 65000 kilogrammes, (143300 livres %) pour acide phosphorique 55000 kilogrammes, (121,254 livres) pour la potasse 123000 kilogrammes, (271,168 livres).Pour des raisons diverses, température insuffisante, conditions climatiques défavorables, accidents, insectes, maladies, la végétation peut étre retardée, et il faut ensuite que la plante, pour rattraper le temps perdu, absorbe deux fois, trois fois plus d\u2019aliments dans le même temps.Est-on bien sûr aussi que la plante utilise tout ce qu\u2019elle absorbe?Enfin, si l\u2019on tient compte des déperditions de matière utile, on doit donner des doses d'engrais supérieures au double ou au triple de ce que la plante peut absorber.Pour les arbres, il y a lieu de tenir compte encore du bois de taille.Les cultures qui exigent d\u2019abondants arrosages, comme les légumes et les fleurs forcés, voient le sol souvent lavé, et une bonne partie des ingrédients solubles entraînée, que le pouvoir absorbant de la terre, satisfait, est incapable de retenir.Quand le sol a été profondément défoncé, les engrais se répartissent dans un plus grand cube de terre, qui se trouve, dès lors, proportionnellement moins riche.Les racines s\u2019allongent suffisamment pour embrasser le volume ainsi mis à leur disposition.Mais c\u2019est là un travail physiologique qui est préjudiciable à la formation de la partie aérienne, ce qui est un inconvénient pour une culture forcée, occupant le sol peu de temps, et à laquelle on demande le maximum d'activité créatrice.Dans ce dernier cas, surtout si la plante a, par nature, un appareil radiculaire plutôt réduit, il faut renouveler souvent A ses pieds les doses d\u2019engrais qui se diffusent aisément.II faut aussi que le végétal soit en état d\u2019utiliser les aliments que l\u2019on met À sa disposition.Or son accroissement n\u2019est pas régulier.Outre qu\u2019il peut être retardé par des causes diverses, comme nous l\u2019avons dit, ses besoins physiologiques varient dans le cours de sa végétation.C\u2019est ainsi que le blé, qui n\u2019occupe le sol que neuf mois, absorbe en deux mois, à l\u2019époque de la floraison, les 69 pour 100 de son azote et les 94 pour 100 de sa potasse, C\u2019est donc dans cette période qu\u2019il doit surtout avoir à sa disposition les aliments solubles qui, mis trop tôt ou trop tard, peuvent être entraînés en partie en pure perte.Un professeur d'agriculture.cai | ces proc quat re qu ble a ete., la st pluti cons d\u2019été dives ps, A 1-20 tom) bud Sf ud nef Ey Pu AN AE peut pf at pug sin Duet Jd eed bed nd pwd ba he he Ba - \u2014 - ot MOTTE Ve 1 DW =D oD Cr A EE We WwW WE swe LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE \u2014 Conclusions de trente ans de culture des pommes dans l\u2019Est de Québec « Cette année amène le vingt-cinquième anniversaire de la fondation de notre société pomologique provinciale qui porte le nom officiel de : LA SO- CIETE DE POMOLOGIE ET DE CULTURE FRUITIERE DE LA PROVINCE DE QUEBEC.Elle ramène aussi, pour moi personnellement, le trentième anniversaire de la fondation de mon verger d\u2019expérimentation, à St-Denis, Comté de Ka- mouraska, paroisse dans laquelle je suis né.L\u2019occurrence simultanée de ces deux anniversaires m\u2019a donné l\u2019idée, lorsque j'ai reçu dé monsieur le secrétaire de notre société l'invitation de contribuer à la célébration de son vingt-cinquième anniversaire en donnant devant la présente convention une conférence, de choisir pour titre de celle-ci celui qui se lit en tête du présent travail: \u201cConclusions de trente ans de culture des pommes dans l\u2019Est de Québec\u201d.Er 1889, l'idée de planter ce verger d\u2019expérimentation me fut suggérée par le fait que, presque journellement, j\u2019entendais répéter à mes oreilles que rien n\u2019était plus précaire que la culture des pommiers greffés dans la partie orientale de la province de Québec.J'avais beau faire allusion, pour répondre à cette affirmation, aux succès obtenus par MM.Dupuis, Paradis, Morin, etc., etc, arboriculteurs fruitiers de notre région, dans la culture des pommiers greffés, on me répondait que ces succès étaient dûs au fait que par J.C.CHAPAIS Pêche de Montréal D\u2019automne hitive Princesse Louise D\u2019hiver hâtive.Reine Rouge D\u2019hiver hâtive.Reinette dorée D\u2019hiver tardive Royal Table D\u2019hiver hâtive.Saint-Laurent D\u2019automne hitive.Saint-Laurent d\u2019hiver D\u2019hiver hitive.Salome D\u2019hiver tardive Scott d\u2019hiver D\u2019hiver tardive Titovka D\u2019automne tardive Transcendante D\u2019automne tardive Transparente de Croncels D\u2019automne tardive ealthy D\u2019hiver hitive.Whitney D\u2019été tardive Wismer Dessert D\u2019automne hâtive Wolf River D\u2019automne tardive Voici ce qu\u2019indique les saisons désignées sur cette liste: D\u2019été hâtive signifie: bonne à consommer du 15 août au ler , Septembre.D'\u2019été tardive signifie: bonne à consommer du 25 août au 20 septembre.D\u2019automne hâtive signifie: bonne à consommer du 20 septembre au ler novembre.D\u2019automne tardive signifie: bonne à consommer du ler novembre au 20 décembre.D\u2019hiver hâtive signifie: bonne à consommer du 20 décembre au ler mars.D\u2019hiver tardive signifie: bonne à consommer du ler mars à la.fin de juin.Des quarante-quatre variétés de pommes sus-men- tionnées, six, pour une raison ou pour une autre, sont disparues du verger.Ce sont les variétés : Antonovka, Arabka, d'hiver, Beiteghemer, Grand Pommette d\u2019automne hâtive Transcendante Pomme d\u2019automne tardive Alexandre Wolf River Pommette d\u2019au- ; tomne tardive Beauté de Montréal Pomme d'hiver hâtive Wealthy Fameuse Pomme d'hiver tardive Scott d'hiver Northwest Greening Pour les personnes qui désireraient plus de détails sur la plantation d\u2019un verger de famille, j\u2019indiquerai une conférence que j'ai donnée sur ce sujet, à la convention d\u2019été d\u2019Hemmingford, en 1908, qui est publiée dans le rapport de la Société Pomologique de la Province de Québec de cette année là, et qui est aussi reproduite dans un volume intitulé: LA CULTURE FRUITIERE DANS LA PROVINCE DE QUEBEC, publié en 1914, par le Révérend Père Léopold, professeur d\u2019arboriculture fruitière, à l\u2019Institut Agricole d\u2019Oka.On y remarquera une légère variation dans la nomenclature des variétés de pommiers à planter.La gravure qui accompagne cette conférence est la reproduction d\u2019une photographie du verger qui en fait le sujet, étant une vue à vol d\u2019oiseau du dit verger prise du haut de la tour du clocher de l\u2019église de ma paroisse natale.On remarque, dans le milieu du verger qu'il semble y avoir un feuillage moins dense qu\u2019ailleurs.leurs vergers étaient plantés dans des localités spécialement abritées, étaient l\u2019objet de la part de leurs propriétaires de soins tout spéciaux et qu\u2019on ne pouvait conclure de ces succès à la possibilité de généraliser cette culture dans PEst de Québec.En face d\u2019une telle obstination, je me mis à l\u2019oeuvre et, choisissant un terrain absolument exposé aux vents de notre région les moins favorables à la végétation ordinaire, \u2018je décidai d\u2019y planter un verger de démonstration dans la région probablement la plus septentrionale où l\u2019on eût, jusque là, planté un verger de pommiers greffés.En effet, St-Denis se localise par quarante sept degrés et trente minutes de latitude nord.Appelé par mes fone- tions de conférencier agricole officiel à parcourir de long en large toute notre province de Québec, j'étais à même de me renseigner sur les diverses variétés de pommiers cultivés le plus au nord; je commençai par faire un choix de ces variétés, afin de me procurer les plus rustiques et je plantai quarante- quatre de ces variétés, sur les deux arpents de terre qui forment la superficie de mon verger, ensemble avec diverses variétés de pruniers, de cerisiers, ete, etc.- Voici la liste de ces variétés avec l'indication, à la suite de leur nom, de la saison de maturité ou plutôt de consommation de leurs fruits telle que constatée chez nous, soit : pommes d\u2019été hâtives, d\u2019été tardives, d\u2019automne hâtives, d\u2019automne tardives, d\u2019hiver hâtives, d'hiver tardives : Variétés Saison Alexandre D\u2019automne tardive Antonovka D\u2019automne tardive Arabka d\u2019hiver D\u2019hiver tardive Astracan rouge D\u2019été hâtive.Baldwin du Canada D\u2019hiver hiitive.Baxter D\u2019hiver hâtive.Beauté de Montréal D\u2019automne tardive Beiteghemer D\u2019hiver tardive Ben Davis D\u2019hiver tardive Bode D\u2019automne tardive Canada Rouge D\u2019hiver tardive : Délicieuse D\u2019hiver tardive Duchesse D\u2019automne hâtive Fameuse D\u2019hiver hitive.Fraise hätive D\u2019été hâtive.D\u2019automne tardive D\u2019automne tardive D\u2019automne hâtive General Grant Grand Duc Constantin Grand\u2019Mère Hyslop D\u2019automne tardive Jaune transparente D\u2019été hâtive.Longfield D\u2019hiver hitive.Lowland Raspberry D\u2019été tardive MacIntosh Rouge D\u2019hiver hâtive.Marlboro Pas à fruit.Milwaukee D\u2019hiver hâtive.Northwest Greening D'hiver tardive Ontario D\u2019hiver tardive Orel D\u2019automne tardive (1) Cet article devait paraître en décembre.Cela est dû au dommage causé à mes pruniers par l'hiver très rigoureux de 1917-18 que j'ai mentionné plus haut.J.C.Chapais bedebtaodod rtrd Prenez soin de votre bois L\u2019Association des Ingénieurs Forestiers de Québec tient à faire part aux cultivateurs des remarques suivantes : 1\u2014Votre forêt n\u2019est pas prenez garde elle disparaîtra petit à petit et ce sera une perte presque irréparable.2\u2014Le bois est un capital qui rapporte un intérêt annuel; c'est cet intérêt qu\u2019il faut savoir utiliser, sinon il peut se perdre; si vous employez plus c\u2019est votre forêt qui baisse.8\u2014Vos enfants auront tout autant besoin de bois que vous: vous n\u2019avez donc pas le droit de détruire votre forêt.Servez-vous-en Vue à vol d'oiseau du verger de M.J.C.Chapais Duc Constantin, Ontario et Wismer Dessert.Bien que depuis 1889 nous ayons eu trois hivers excessivement rigoureux qui ont détruit beaucoup de pommiers, savoir: les hivers de 1895-96, 1903-04 et 1917-18, tous les pommiers de mon verger ont résisté aux rigueurs de notre climat et ont prouvé aux pessimistes de notre région qui me prédisait un insuccès complet dans mon entreprise, que la culture du pommier greffé est très praticable par quarante-sept degrés et trente minutes de latitude nord, dans la province de Québec.\u2018Cela ne veut pas dire que je conseille aux arboriculteurs fruitiers qui habitent notre région de planter toutes les variétés qui me restent.Bien que plusieurs d\u2019entre elles soient d\u2019excellent rapport et de très bonne qualité, je n\u2019aviserais persohne d\u2019en planter un très grand nombre.Au contraire, j'ai acquis la conviction que pour un petit verger, chez un cultivateur ordinaire qui tient à cultiver des fruits raisonnablement, mais vous avez le devoir impérieux de la léguer plus prospère à vos fils, 4\u2014N\u2019allez pas défricher là où le sol est impropre à la culture: vous perdriez votre bois, votre temps, vos semences.Laissez plutôt croître les arbres sur ces terrains, ils vous rapporteront ainsi plus que n\u2019importe quelle autre culture.5\u2014Reboisez les parties de votre terre où il est impossible de cultiver ; vous perdez gros en laissant ces parcelles improductives, 6\u2014Le bois, sous toutes ces formes, prend chaque jour plus de valeur.La rareté du charbon va probablement causer une demande énorme de bois de chauffage l\u2019an prochain ; préparez-vous à répondre à cette demande, ; 7\u2014Pour faire du bois de chauffage, il ne faut pas abattre de beaux arbres sains et vigoureux qui fergient d'excellent bois de construction ou de commerce.Commencez plutôt par ramasser les dé- pour l'usage de sa famille, une bonne variété dans _ bris dont le sol est couvert, enlevez les \u201ccorps chacune des saisons indiquées plus haut est ce qu'il\u2019 est plus sage de planter.Néanmoins, j'en indique deux dans ma liste, la première nommée étant, à mon avis, préférable.Voici la nomenclature des variétés que je conseille, en partant du principe que je viens d\u2019émettre de ne pas planter un trop grand nombre de variétés : Pomme d\u2019été hiv tive Pomme d\u2019été tar- Pommette d'été ve Pomme d\u2019antom- ne hâtive Astracan rouge Lowland Raspberry Fraise hâtive Whitney Duchesse Pêche de Montréal 154 - Jaune transparente - morts\u201d, les arbres déracinés, morts ou sur le point de mourir; abattez quelques tiges aux endroits où la forêt est trop dense, trop serrée, afin de permettre aux arbres qui resteront de pousser rapidement: avec tout cela, faites du bois de chauffage; votre forêt ne s\u2019en portera que mieux et votre bourse ne sera certes pas pire.8\u2014I] ne faut jamais s\u2019attaquer à un coin de la forêt et y couper tous les arbres qui y poussent; non, mais exploitez intelligemment en prenant un peu partout, sur toute l\u2019étendue de votre bois, les débris pour le chauffage, les arbres mûrs pour le commerce (sciage et construction).inépuisable ; si vous n\u2019y . LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE lm \u2014\u2014\u2014rr\u2014 Pour la millième fois nous répétons: \u2018\u201cAérez vos poulaillers, même s\u2019il fait froid\u201d.ee \u201c Laissez-y entrer librement le soleil et l\u2019air pur, qui en chasseront l\u2019humidité.\u201d Les froids de janvier ont amené dans les basses- cours non ventilées une multitude de cas de rhume et de coryza, lesquels, négligés, ont parfois atteint la période diphtérique de la maladie, alors à peu près incurable, et, de plus, fort contagieuse.Dans les basses-cours de l\u2019Union Expérimentale, sur les hauteurs de Québec, exposées à tous les vents, tous les jours de janvier on a ouvert les fenêtres: on y a laissé entrer l\u2019air et le soleil.Résultat: pas un seul cas de rhume, et accroissement de la ponte, malgré le froid.Pour la millième fois ee 5 Ne pas oublier que la matière grasse, la viande par exemple, est indispensable, hiver comme été, mais surtout durant les froids, dans les rations des troupeaux.Que l\u2019on s\u2019en procure à tout prix.Il est des régions où l\u2019on s\u2019approvisionne gratuitement, ou à peu près, d\u2019abondantes rations animales pour l'hiver, cela grâce aux vieux chevaux que l\u2019on abat à l\u2019automne et que l\u2019on passe au broyeur quand la viande est gelée.> = 0 Il est temps, grand temps, d\u2019assurer au troupeau le nombre des coqs voulus pour assurer un élevage fécond.En mars il est plus prudent de ne confier qu\u2019une dizaine de poules à un même coq si l\u2019on veut obtenir des oeufs fortement fécondés, et si le troupeau est de race américaine.Les races nerveuses, livournes ct autres, s\u2019accommodent plus facilement d\u2019un moins grand nombre de coqs par troupeaux.En avril, alors que les troupeaux prennent leurs ébats au grand air et en plein soleil, on peut aussi donner plus de poules à un seul reproducteur.+, +, Oc %° Nr °° Un officier du Département Voix de l\u2019Alberta | de l\u2019Agriculture de l\u2019Alberta \u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014! écrit (en français) au chef du Service de l\u2019Aviculture de Québec: \u201cJ\u2019ai lu avec un intérêt particulier le rapport du Département de l\u2019Agriculture 1918-19\u201d \u201cQuébec continue à donner le bon exemple aux provinces-soeurs\u201d.\u201cJ\u2019aimerais à avoir tout ce que vous avez imprimé sur :.(ici différents sujets avicoles).\u201d\u201d En un mot sur tout ce qui peut intéresser celui qui veut répondre, quand, ici, on le questionne sur le Québec\u201d.Notre correspondant ajoute : \u2018\u201c\u201cL\u2019Alberta-sud a cu ses épreuves cette année; et Québec pousse vers ce centre char après char de foin, etc; etes et aide À sauver les troupeaux\u201d.\u201cAussi nos gens s\u2019arrêtent à songer un peu à ce que cela veut dire 60% de la population ici semble penser que rien n\u2019existe à l\u2019Est d\u2019Ontario !\u201d \u201cCependant nous avons aussi beaucoup de gens capables de vous rendre justice et d\u2019admettre vos progrès exemplaires !\u201d >» + Pas celui d\u2019Alphonse Dau- \u201cLe Petit Chose\u201d | det.\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 Notre Petit Chose à mous autres.Celui du 3ième rang, du grand rang ou du rang du Bord de l\u2019Eau, qui s\u2019en va aux Etats-Unis ou dans l'Ouest, sous prétexte que son père n\u2019a pas assez grand de terre pour l\u2019établir.Pauvre et cher Petit Chose ! Il y a place dans le Québec pour des milliers et des milliers de garçons de ton énergie, de ton intelligence, de tes aptitudes et de ta formation incomparables.Dix arpents de terre te feraient vivre comme un seigneur si tu daignais seulement pratiquer les petites industries de l\u2019agriculture moderne, l'élevage de la volaille entr\u2019autres.Ne va plus aux Etats-Unis, cher Petit Chose; la patrie, la race francaise a besoin de toi ici.Spécialise-toi en agriculture.Dix arpents de terre te feront vivre et te donneront la liberté, l\u2019indépendance, qu\u2019en ces temps troublés nous envient les provinces-soeurs.Le Québec francais est pour le Canada un rempart inexpugnable contre le bolchévisme, proclament les autres provinces du Dominion, justement alarmées par les perturbations sociales dont elles sont les victimes.Elles font cette déclaration après que de méprisables faiseurs nous ont, quatre années durant, abreuvés d\u2019unjures et cherché à nous mettre au ban des nations.Nous sommes chrétiens; nous pardonnons.vt Te m= ol Le chef du service de l\u2019Aviculture fait dire que.IS Mais nous ne pouvons oublier la devise de notre Province : \u201cJe me souviens\u201d.Souvenons-nous donc que l\u2019exploitation intelligente et intensive de nos industries agricoles peuvent seules nous sauver, matériellement, et nous protéger dans une large mesure contre les révolutions sociales, Parmi ces industries l\u2019élevage de la volaille en est une des plus précieuses.Le marché qui lui est offert incommensurable.» =» + \u201cAu fond des bois la patrie a son Sucre d\u2019érable et bois de pulpe vs Elevage de la volaille coeur ; \u201cUn peuple sans forêt est un peuple qui meu (André Theuriet.) La production du sirop et du sucre d\u2019érable sont presqu\u2019- exclusivement l\u2019apanage du Canada-Français.Dans toute autre province que celle du Québec on peut quasi compter le nombre des érables qui y ont cru spontanément.La Province de Québec seule jouit du privilège et de l\u2019avantage de produire en qualité majeure le sucre tiré de l\u2019arbre national.A la même époque, (avril), le Québec profite aussi des derniers chemins de neige pour parachever les charroyages de bois de pulpe et autres, Tout cela au moment précieux où d\u2019autres provinces préparent leur élevage avicole au moyen de l\u2019incubation artificielle.Pourtant, dans le Québec, on peut désormais faire à la fois du sucre d\u2019érable, du bois de puipe et élever des poulets.Il n\u2019y a qu\u2019à confier ses oeufs en avril aux incubateurs coopératifs que le Département de l\u2019Agriculture a placés dans les régions qui ont répondu aux efforts de ce même Département.Avec ce système, qui est celui de l\u2019avenir, on s'assure presque sans frais, peine, ou ennuis, des poulettes nées en avril ou mai, et qui pondent en novembre ou décembre.Prix des oeufs en ces mois, cette année, $1.00 à $1.50 la doz, Poulets abattus .40 à .50 cts.la 1b.Dindons .50 à .60 cts la Ib.PENSONS-Y BIEN !!! Il vaut la peine de recourir à l\u2019achat de poussins d\u2019un jour, qui s\u2019élèvent ensuite facilement.QHD Le secret de la ponte en hiver se résume ainsi : _\u20141 10 Choix du troupeau, 20 Sélection des sujets, 3o Hygiène, 4o Alimentation.Sélection\u2014Le choix du troupeau, comme celui de la race, est important, mais le choix des individus composant le troupeau ne l\u2019est pas moins.Ce dernier choix s\u2019appelle \u201csélection\u201d.Le secret.xx æ] 0 & LA A (D'après le Sketch.) L'ART DE SUPPRIMER LES INTERMEDIAIRES \u2014Pour mon petit déjeuner, après plusieurs essais vers le mieux, j'en suis arrivé à me servir moi- même.Entre la poule et moi nul intermédiaire, si ce n\u2019est la petite casserole d\u2019eau bouillante, ma complice.155 Un moyen efficace de sélectionner, de connaître et de choisir les bonnes pondeuses du troupeau est d\u2019employer les nids à trappe.poule, une fois entrée dans ce nid, n\u2019en peut sortir.Il faut lui ouvrir la porte pour la délivrer.Chacune de ces poules portent à la patte une bague numérotée.iLorsqu\u2019après la ponte on fait sortir la poule du nid on lit le numéro de la bague, et sur un tableau affiché à proximité on porte l\u2019oeuf au crédit du numéro sortant.Ainsi à la fin de la saison on sait exactement ce que chaque individu du troupeau a rapporté en oeufs, et l\u2019on supprime les membres inutiles.La sélection au moyen des nids à trappe se pratique surtout sur les troupeaux de poulettes.Au printemps, alors, on choisit les bonnes, les meilleures pondeuses, et on les conserve en vue de la reproduction; en d\u2019autres termes on les hiverne une seconde fois.Les autres, les moins pondeuses étant envoyées à la boucherie, on est sûr de ne garder que de bonnes pondeuses.Et c\u2019est de ces bonnes pondeuses que sortira le troupeau destiné à les remplacer.M existe plusieurs genres de nids-à-trappe.Les plus économiques sont ceux que l\u2019on fabrique soi- même.Ils ne coûtent que très peu de travail et quelques bouts de planches.Quoiqu\u2019il en soit, la sélection est une chose des plus importantes, si l\u2019on veut s\u2019assurer de bonnes pondeuses.La sélection chez les poules correspond au contrôle chez les vaches laitières.Hygiène et Alimentation \u2014Les précautions hygiéniques sont également nécessaires pour assurer une ponte abondante en hiver.Bien des fois déjà nous sommes revenus sur le sujet.Nous n\u2019y reviendrons jamais trop souvent.Aussi nous répétons encore aujourd\u2019hui que l\u2019air pur et sec, comme le soleil, est indispensable dans nos poulaillers en hiver.Evitez à tout prix l\u2019humidité, cette plaie, ce fléau de nos poulaillers, de toute notre aviculture.Pour l\u2019éviter il faut perpétuellement renouveler l\u2019air à l\u2019intérieur des poulaillers.Quand à l'alimentation, rappelons que la poule est omnivore, et conséquemment a besoin, même en hiver, de matières minérales, de matières végétales, aqueuses, succulentes, et aussi de matières animales.Donc, donnez outre les grains: du vieux mortier, des coquilles d\u2019huîtres broyées, des os moulus, des betteraves, des choux ou autres légumes, et de la chair: déchets de boucherie, animaux morts accidentellement mais dont la chair est saine, du sang bouilli, etc.» % + Réponse à un correspondant.Au printemps (en mai, en \u2014\u2014- juin) on voit des poules, des coqs, dont le cou, le croupion, les parties molles sont tristement dénudées d\u2019un aspect de plaie vive, ce sont les victimes du piquage.En quoi consiste cette manie?Une poule s\u2019approche de sa compagne: d\u2019un prompt et léger coup de bec, presque une caresse, elle lui en:ève une petite plume, puis une autre, puis une autre encore, Le plaisir et le jeu vont s\u2019accroissant.Les petits coups de bec redoubent; la chair est à nu; perle une goutte de sang; l'attrait devient irrésistible; il en faut d\u2019autres; il en faut toujours.Ce qu'il y a de plus singulier, c\u2019est que l\u2019aberration devient contagieuse.Les coups de bec sont donnés et reçus de tous côtés; le piquage devient général et l\u2019aspect de la basse-cour lamentable.Quels remèdes?Souvent le mal vient du manque d\u2019espace, de la réclusion, de l\u2019entassement des animaux.Trop confinés, sans occupation, leur instinct se pervertit, le caractére dévie, le tic parait.Une poule donne un coup de bec à sa voisine, une plume vole, une gouttelette de sang perle.Le fait accidentel se change en habitude, 'habitude en passion, la passion en manie.Le meilleur remède au Cette manie piquage semble être l\u2019espace, la facilité de rechercher l'herbe, les insectes, les graviers\u2014'a liberté.Mais on a vu le piquage sévir dans de vastes bas- zes-cours.Que faire?Dès qu\u2019on s'aperçoit du délit et avant que l\u2019habitude ne se propage, en chercher l\u2019auteur et le séquestrer.Si le mal est invétéré, il faut, après avoir séquestré le ou les coupables, jeter sur le sable de la basse- cour de la fleur de soufre qui occupera les poules et satisfera quelque peu leur goût.+ À KS En vue de l'élevage, si les coqs n\u2019ont pas encore été sé- | parés des poules, qu\u2019on les sépare au plus vite, qu\u2019on les sépare au moins un mois avant l\u2019époque où l\u2019on commencera à recueillir les oeufs fécondés pour fins de reproduction.Donnez à ces reproducteurs une alimentation complète, Au poulailler de tr l\u2019ont sacr fût-c suiva susce court Le physi à-dir bleme tefoi: té de appli irrita de qu mais const entie: est to s\u2019ils : Les 1 fonde vr WS a UTE dtm BS ™ TO rhb dBOT = LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE à savoir rations animales, nourriture verte etc, afin de leur assurer la vigueur dont ils auront bientôt besoin si vous désirez avoir des poussins robustes et vigoureux.Un excellent moyen de procurer cette wigueur chez les coqs est de les forcer à beaucoup d'activité, de leur fournir l\u2019occasion de prendre beaucoup d\u2019exercice, en \u201ctravaillant\u201d en plein air, ou à peu près, et en plein soleil, du matin au soir.A l\u2019époque de l\u2019accouplement, donnez aux jeunes coqs les vieilles poules et aux vieux coqs les poulettes.Choisissez les coqs provenant des meilleures pondeuses.\u201cLes semblables produisent les semblables\u201d, dit- on vulgairement.Et c\u2019est vrai.Aussi, si vous désirez faire des poulets primeurs (broilers) ou des chapons, choisissez comme reproducteurs des co- chets dont la croissance, le développement aura été rapide.Pour la reproduction, choisissez des poulettes (ou des poules) bonnes pondeuses.Elles doivent vous être connues maintenant.Même si vous n\u2019avez pas pratiqué la sélection au moyen de nids-trappes, vous avez dû les reconnaître déjà à leur crête bien rouge.Celles-là sont de bonnes pondeuses.Autre indice: les bonnes pondeuses sont actives, travaillent, caquettent, toute la journée et ne se couchent qu\u2019après les autres, F.M.Liguori Détails instructifs sur le phénomène de la ponte La ponte est le phénomène physiologique qui se trouve le plus modifié par la domestication.Tandis que les oiseaux vivant à l'état sauvage pondent à plusieurs reprises dans le cours d\u2019une année un nombre d\u2019oeufs presque toujours invariable pour une même espèce, nos oiseaux domestiques, les pigeons exceptés, nous montrent de très grandes variations sur ce point, Les périodes de ponte n\u2019existent plus, l\u2019émission des oeufs est irrégulière et discontinue.Les modifications survenues dans la ponte chez les oiseaux en voie de domestication ou récemment domestiqués permettent seules de dire qu'elles ont pour causes premières les modifications produites sur tous les organes par une alimentation toujours abondante.La production plus grande des oeufs et la diminution ou même la suppression de l\u2019instinet qui pousse les animaux sauvages à toujours couver tous les oeufs qu'ils ont pondus, ne sont que le corollaire de la vie plus facile à l\u2019état domestique.La confusion des périodes naturelles de ponte devient complète lorsque les oiseaux ont perdu l\u2019instinct de couver.Ceux que la domestication a amenés à ce point semblent évidemment les meilleurs à exploiter dans une entreprise qui est spécialisée à la production des oeufs.En égard à la lenteur des modifications produites par la domestication, il est à présumer que les siècles futurs pourront peut-être voir l\u2019irrégularité dans la ponte bien diminuée mais que la discontinuité subsistera toujours.Il y a, même chez les oiseaux ayant perdu l\u2019ins- tinet de couver, un arrêt de la ponte qui se produit chaque année et qui dure plusieurs mois.Il coïncide sensiblement avec l\u2019arrêt de la végétation.L'activité de l\u2019ovaire est, d\u2019une façon générale, sous la dépendance de la température moyenne de l\u2019air, et, lorsque celle-ci reste comprise entre 0° C, et 25° C., elle en suit presque complètement les fluctuations.Il en est surtout ainsi après l\u2019arrêt annuel de la ponte.En dessous de ces limites, elle s\u2019arrête presque aussitôt; en dessus, elle décroît notablement.Il n\u2019y a de divergences réelles à cette règle qu\u2019au moment de la mue, iLe nombre d\u2019oeufs est devenu, sous l\u2019influence de la domestication, fort différent dans la même espèce, dans la même race et même entre individus de très proche parenté.La grappe ovarienne n\u2019est pas, en effet, comme l'ont prétendu quelques auteurs, comparable à un sac renfermant un nombre d\u2019ovules fixés à l\u2019avance, fût-ce, suivant les uns, pour chaque année, fût-ce, suivant les autres, pour l\u2019existence de l\u2019individu, et susceptible de les émettre en un temps plus ou moins court.Les ovules ne se forment qu\u2019autant que l\u2019état physiologique général ne laisse rien à désirer, c\u2019est- à-dire que tous les organes fonctionnent convenablement.À une nutrition intense, mais normale toutefois, des tissus, correspond le maximum d\u2019activité de l\u2019ovaire.Une excitation locale résultant d\u2019une application ou d\u2019une ingestion de substances soit irritantes, soit abortives, peut produire l\u2019émission de quelques ovules paraissant complètement formés, mais elle est toujours fort restreinte.Les principes constitutifs de l\u2019ovule, à plus forte raison de l\u2019oeuf entier, viennent à manquer rapidement ; l\u2019excitation est toute passagère.ls ne peuvent être élaborés que s\u2019ils sont sans cesse réintroduits dans l\u2019économie.Les limites assignées à l\u2019activité de l\u2019ovaire se con- \u2018 fondent donc avec celles de l\u2019appareil digestif.NOMENCLATURE DES DIVERSES PARTIES D\u2019UNE VOLAILLE .Couronne de la tête.Face.Oeil.= .Oreille.= .Oreillon.9.Barbillon.rove en pil 3 er 1 10.Camail.+.+ De ce fait, il résulte qu\u2019il est possible d\u2019augmenter la ponte, puisque l\u2019appareil digestif est un de ceux dont on a reconnu maintes fois la perfectibilité par une gymnastique fonctionnelle bien comprise.Pour n\u2019avoir pas été, jusqu\u2019à présent, voulue et méthodique, celle-ci n\u2019en a pas moins existé d\u2019une façon naturelle pour nos oiseaux domestiques.La plus grande activité de l\u2019ovaire en a été la conséquence et la transmission héréditaire de ce perfectionnement est devenue l\u2019apanage de quelques groupes.Le praticien se souviendra toujours fort à propos que, si la modification dans le fonctionnement de l'appareil digestif est le résultat de l\u2019hérédité, elle ne peut subsister si la cause qui l'a provoquée, l\u2019alimentation rationnelle intensive, vient à manquer.Il y a dans ce cas disproportion entre la demande des tissus et l\u2019offre d\u2019éléments réparateurs qui leur est faite.L\u2019état physiologique général devient moins bon ; l\u2019ovaire est un des premiers organes sur lesquels il se reflète, Développement du poulet Dès que l\u2019oeuf est soumis à une température voisine de celle qui convient à l\u2019incubation, l\u2019évolution de l\u2019embryon commence aussitôt.On en connaît d\u2019autant mieux toutes les phases que l\u2019oeuf de poule a servi de point de départ à toutes les recherches embryologiques concernant les mammifères.La durée de l\u2019incubation n\u2019étant pas la même pour tous les oiseaux dont nous nous occupons ici, il y aura lieu de se rappeler que l\u2019évolution de l\u2019embryon dont nous allons donner la description faite par M.Aug.Eloire, d\u2019après les travaux de Milne-Edwards et Dareste, est celle du poulet.(a) La tache blanche grandit.(b) Le jaune blanchit.(c) Le coeur du poussin commence à se former.(d) Les rudiments des yeux se montrent.(e) Le canal intestinal commence à se développer.+ (a) Le coeur commence à battre.(b) Les vaisseaux sanguins se multiplient.(c) Ils augmentent de volume.(d) Ils font les pattes de l\u2019araignée rouge qui constitue le coeur.(e) Le jaune de l'oeuf est plus blanc.(f) Le coeur ressemble à un oeil qui s\u2019ouvre et se ferme.Z2ième JOUR D\u2019INCUBATION Sième JOUR \u2014 (a) Les yeux et la tête du poussin sont reconnaissables.(b) Le bec et les ailes sont visibles, (c) Les vaisseaux sanguins augmentent.dieme JOUR { f (a) On constate l\u2019agrandissement de la té- [ te et de l'oeil (b) Le coeur se développe et se perfectionne.* (c) Le blanc de l\u2019oeuf commence à se troubler, Sieme JOUR (a) Le coeur, très apparent la veille, n\u2019est presque plus visible par suite de l\u2019apparition et du développement des autres erganes.(b) Les poumons apparaissent sous forme : de bourgeons de chaque côté de l\u2019oesophage.(c) On distingue les ailes et les pattes qui sont formées, ainsi que le croupion.(d) L'oeil est volumineux.(e) La prunelle est transparente.(f) Le bec de l\u2019animal est très visible et reconnaissable, (g) Le jaune de l\u2019oeuf prend une couleur blanc verdâtre clair.(h) Le blane diminue toujours.- (I) Le foie est très reconnaissable et a une ç couleur pâle.(a) Les oreillettes et ventricules du coeur [ ont atteint leur perfection.(b) On reconnaît les vaisseaux sanguins en\u2019 long et en large analogues dans leur or- _ ganisation à une toile d\u2019araignée.Tième JOUR j (ce) Le cerveau et le cervelet sont visibles, (d) Le bec peut s'ouvrir.(e) Les vertèbres se forment.(f) L\u2019estomac et les intestins commencent a paraître.(&) Les ailes et les pattes remuent, (a) Le bec est saillant.(b) Les ongles sont formés.(c) Les vaisseaux sanguins sont très délicats et de plus en plus nombreux.(d) Les divisions du cerveau sont distinc- ième JOUR ~~ 8ième JOUR .(e) On reconnait dans l'oeil la rétine et le cristallin fort petit et brillant.(f) Les poumons commencent à paraître et ressemblent à des moules.(a) Le bec est entièrement formé.(b) On aperçoit la chair de poule, (c) Les plumes apparaissent.(d) Le poussin exécute quelques mouvements.9iéme JOUR (a) Les plumes sont plus nombreuses.(b) La corne du bec est très solide.(c) Le coeur, le foie, les intestins, la colonne vertébrale sont complètement formés.(d) On aperçoit le début de la formation des articulations des pattes.(e) L'oeil est de plus en plus volumineux.(f) On constate un petit cercle blanchâtre .autour de l\u2019oeil, (æ) Le blanc de l\u2019oeuf diminue tandis que le jaune est trouble.10ième JOUR (a) On remarque une notable augmentation du poulet.(b) Les plumes sont nombreuses.(c) L'oeil s\u2019ouvre et se ferme.(d) Les pattes s\u2019agitent.(e) Tous les organes paraissent formés.1lième JOUR (b) Le foie & une couleur jaune prononcée.(a) Le bec s'ouvre tout seul.(b) Les poumons sont plus gros et plus développés que le coeur.(c) La crête commence à paraître, ainsi que l\u2019excroissance des poules huppées, (d) Le jaune est beaucoup moins gros.(a) Le poulet est formé, (b) Il est couvert de plumes.(c) Il n\u2019existe plus que très peu de blanc.(d) Le jaune devient rouge, 13ième JOUR 14ieme JOUR (a) La tête est entièrement emplumée, (b) Les vaisseaux sanguins sont moins nombreux et plus gros.15ième JOUR (a) Le poulet est augmenté de volume.(b) Les écailles des pattes sont très accen- uées.16ième JOUR (a) Les pattes prennent leur couleur.(b) Toutes les formes du poussin sont très saillantes, (ce) La charpente osseuse est très dévelop- 17ième JOUR (a) II reste un peu de jaune dans l\u2019oeuf.(b) Tout le blanc a disparu.(c) Les mouvements sont brusques, (d) Les pattes ont acquis leur développement complet.18ième JOUR (e) Les plumes sont très nombreuses, (f) Le bec est tout à fait formé.(a) Les parties osseuses sont très saillantes.(b) Si l\u2019on casse l'oeuf, ce qui reste du jaune s\u2019altère vite et devient verdâtre.(a) Le bec est garni d\u2019un petit tubercule corné qui aide à briser la coquille de l\u2019oeuf et tombe après la naissance, (b) Le poussin est entièrement formé, (ec) Le jaune devient de plus en plus sale.19ième JOUR 20ième JOUR (a) Il n\u2019y a plus de jaune.(b) Le poulet sort de l\u2019oeuf.| | | | { { | 21ième JOUR = Au cours de l\u2019incubation, l\u2019oeuf diminue constamment de poids.La perte est de 15 P 100 environ du poids à l\u2019état frais.Lorsque l\u2019embryon est tué au cours de son développement, la décomposition est rapide et la perte de poids peut être de 18 à 20 p.100.L'oeuf non fécondé subit la perte maximum.Les jeunes de tous nos oiseaux domestiques, à l\u2019exception des pigeons, sont couverts de plumes et peuvent subvenir à leurs besoins dès leur naissances pigeonneaux doivent recevoir la becquée de leurs parents et l\u2019oesophage de ceux-ci est pourvu de glandes qui, après l\u2019incubation sécrètent pendant quelques jours une matière nutritive analogue au lait.\u2014 C.Voitellier. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Lecture apicole \u201c L\u2019abeille dans son atelier \u201d par ALIN CAILLAS, ingénieur agronome Nous restons confondus par tant de ténacité et de solidarité abritées dans ce petit palais qu\u2019est la ruche.La paresse, la jalousie sont bannies de cette cité modèle que les anciens prenaient pour un royaume et que les modernes comparent à une République idéale.Aussi quel est l\u2019homme intelligent qui ne s\u2019est occupé, de près ou de loin, de ce petit monde ; quel est l\u2019Apiculteur qui n\u2019a passé plusieurs heures en contemplation ou en méditation devant ses ruches ?Dans une ruche comme dans une société bien organisée, chaque individu a sa tâche spéciale, sa fonction déterminée.La division du travail, source de la richesse et de la prospérité, règne en souveraine.Les jeunes Abeilles, encore inexpérimentées, restent à l'intérieur de la demeure et sont chargées du \u201cménage\u201d, car les Abeilles sont propres.La moindre parcelle de matière étrangère, les excréments, les cadavres d\u2019ouvrières mortes, sont impitoyablement jetés au dehors.A mesure que la jeune avance en âge, elle change de travail, et, de ménagère diligente, elle devient butineuse active.Dès les premiers rayons de l\u2019aurore, la voilà partie, en quête de miel et de pollen.Elle ne s\u2019arrête dans sa ceurse que pour rentrer à la ruche déposer son précieux fardeau.Cette tâche, lourde à accomplir, use vite la pauvre Abeille qui a droit au repos et au respect de toutes.C\u2019est alors qu\u2019elle est mise \u201cà la retraite\u201d et que lui incombe le soin de garder l\u2019entrée de la ruche.Ces faits sont d\u2019une observation facile.Mais si la curiosité nous pousse à pénétrer le mystère de la \u201cCité du Travail\u201d, il faut ouvrir la ruche, ou, ce qui est mieux, nous munir d\u2019une ruche d\u2019observation, instrument simple, permettant à n\u2019importe quel moment d'\u2019inspecter les Abeilles sans aucun danger.'Quvrons un volet latéral de notre Ruche, et examinons ce qui se passe à l\u2019intérieur.À 2 ou 3 em., se trouve un rayon de cire formé d\u2019une mosaïque de petits alvéoles de forme hexagonale et dont plusieurs espèces se présentent à nos regards.Voici les plus nombreux, petits, réguliers, profonds de 4 à 5 mm.Ils sont destinés à contenir les larves d\u2019ouvrières.Un certain nombre de ces cellules sont déjà munies d\u2019un petit couvercle de cire nom- né opercule, de sorte que la larve se trouve en toute sécurité \u2018à l\u2019intérieur de son berceau.Vers la partie supérieure du même rayon, nous rencontrons un grand nombre de cellules operculées, d\u2019une teinte un peu différente des précédentes; elles sont d\u2019apparence diaphane, couleur de miel.C\u2019est qu\u2019en effet, elles contiennent la précieuse réserve, le nectar élaboré dans le jabot des ouvrières.Cette abondance de vivres prouve que la colonie est en bon état et qu\u2019elle aura suffisamment de nourriture pour passer la longue période hivernale.Bien souvent il arrive que des colonies pauvres n\u2019ont pu amasser, durant la belle saison, des provisions suffisantes ; elles sont destinées à périr avec les dernières fleurs si l\u2019Apiculteur n\u2018intervient pas.Il les nourrit, c\u2019est-à-dire qu\u2019il leur donne sous forme de miel ou de sirop de sucre la quantité indispensable à leur entretien.Heureusement il n\u2019en est pas toujours ainsi, et généralement lorsque les circonstances sont favorables, les ouvrières amassent plus qu\u2019il ne leur est nécessaire.L'Apiculteur s\u2019approprie le surplus, le trop plein au moment de la récolte qui a lieu en juillet ou septembre.Continuons l\u2019examen de notre rayon.Le centre est occupé par «des cellules operculées ; elles contiennent les oeufs et les larves d\u2019ouvrières ; c\u2019est le couvain, espoir de la colonie.De témps à autre, le couvercle se soulève et une jeune Abeille sort lentement, examine ce qui se passe autour d\u2019elle, puis se mêle au flot de ses soeur$, qui la brossent, la peignent, la nettoient d\u2019une façon parfaite.Si l\u2019une d\u2019elles présente un vice ou une tare quelconques, elle est impitoyablement sacrifiée.A peine sortie du berceau, la jeune mouche se rend utile et travaille à la prospérité de la ruche.Il ne faut pas s\u2019étonner de la rapidité de cette éducation étant donné la courte durée de la vie d\u2019une Abeille.Pendant la période active, la grande miellée, 60 jours est un grand maximum, tandis que durant la saison froide, 5 à 6 mois est une vie moyenne.Le bas du rayon que nous tenons en observation n'est pas complètement construit, il se termine en are de cercle vers le plancher de la Ruche.À cet endroit nous apercevons une grappe serrée d\u2019Abeil- et les qui semblent très occupées à leur travail.Elles sont chargées de l\u2019établissement et de la construction des différents rayons à l\u2019intérieur de l\u2019édifice.Elles se gorgent de miel, puis se serrent les unes contre les autres de façon à concentrer la chaleur et faire exsuder, entre les anneaux de l\u2019abdomen, la cire en lamelles excessivement fines et blanchâtres.L\u2019Abeille est \u201cen sueur\u201d disent les profanes.Les lamelles d\u2019un individu sont prises par son voisin inférieur, malaxées et appliquées contre le rayon.Elles arrivent ainsi à former les mignonnes cellules hexagonales, si régulières et si délicates.De place en place, nous remarquons dans le gateau un certain nombre de cellules vides.Elles sont réservées aux butineuses rentrant des champs ; c\u2019est là que, harassées par une longue course à travers les airs, elles déposent leur précieux fardeau de pniel et de pollen, chacune dans un alvéole spé- cia Le pollen, accroché aux pattes en petites pelottes sphériques, solidement maintenu par des poils rigides, les brosses, est emmagasiné soigneusement ; il est tassé, pressé dans les cellules et se conserve très longtemps sans altération.Il est destiné à la nourriture du convain et de la Reine, comme élément de la pâtée royale.Pour les mois d\u2019hiver L\u2019apiculteur a beaucoup de loisirs en hiver.Nous pensons l\u2019intéresser et l\u2019instruire en publiant ces mois-ci des articles qui visent à lui faire connaître les moeurs de l\u2019abeille.Les connaissant, il aimera ces prodigieuses ouvrières.Les aimant, il sera incité à faire de l\u2019apiculture progressive et intelligente.Les cellules contenant le miel ne sont pas bouchées immédiatement.Le nectar doit y subir une évaporation assez complète et ce n\u2019est qu\u2019après un certain temps que l\u2019opercule est apposé sur l\u2019orifice, après que l\u2019ouvrière y a introduit une goutte d'acide formique, destinée à empêcher la fermentation, acide formique qui donne au miel ses propriétés médicinales et son goût si particuliers, Les butineuses recueillent encore la propolis, matière résineuse qui enveloppe et protège les bourgeons des arbres.Avec cette résine, elles bouchent les fentes, les interstices de la ruche, soudent les cadres, et transforment leur demeure en une véritable citadelle fortifiée, garantie du froid et des attaques des ennemis.Dans un coin du rayon, remarquez cette cellule allongée, ovoïde, trouée à l\u2019extrémité et beaucoup plus grande que les autres.C'est la cellule royale, berceau de la dernière Reine, échappée avec un essaim au mois de juin dernier.Ce qui nous*frappe surtout, c\u2019est sa capacité énorme par rapport à celle des autres; une demeure aussi spacieuse donne à l\u2019oeuf primitif une autre destination.La larve qui l\u2019habite, nourrie avec la pâtée royale, mélange intime de miel et de pollen, légèrement fermenté, donnera une femelle féconde ou Reine, et son évolution se fera plus rapidement.Il peut arriver que quelques parcelles de cette pâtée tombent dans une cellule voisine; la larve qui y est contenue donnera une femelle.féconde.Cette particularité est mise à profit par les intelligentes ouvrières, et si pour une cause quelconque, elles viennent à perdre leur larve de Reine, elles en choisissent une d\u2019ouvrière, agrandissent sa cellule aux dépens des voisines qui sont sacrifiées et l\u2019alimentent comme une Reine, Une ruche ne contient jamais plus d\u2019une mère.Si à un moment donné il s\u2019en trouve deux, elles se livrent un combat corps à corps jusqu\u2019à ce que l\u2019une d'elles ait succombé.Cependant une partie des ou- 167 vrières peut se grouper autour de la nouvelle Reine et quitter l\u2019apier, en quête d\u2019une autre demeure.Il se produit un essaim.On peut, d\u2019ailleurs, faire des essaims artificiels, lorsqu'on pressent un prochain départ.On évite ainsi les petits ennuis inhérents à la recherche et à l\u2019enruchage des fugitifs.L\u2019ineubation d\u2019un oeuf d\u2019ouvrière dure 21 jours, celui d\u2019une Reine 14 à 16 jours, grâce à la nourriture plus substantielle et aux meilleurs traitements qui lui sont donnés au cours de sa transformation.La jeune Reine, pour pondre des oeufs susceptibles de donner naissance à des ouvrières ou à des mâles, doit être fécondée.Environ huit jours après sa naissance, par une journée chaude et ensoleillée, elle s\u2019élance dans les airs à une grande hauteur, suivie par un nuage de faux-bourdons qui lui font escorte.Elle choisit parmi eux un mari, s\u2019accouple et revient aussitôt au bercail, d\u2019où elle ne sortira que pour essaimer.Elle est fécondée pour toute la durée de sa vie, qui est toute de labeur, de dévouement et de désintéressement.Son occupation principale est la ponte des oeufs, grâce auxquels la colonie prospère et se perpétue.A travers la vitre de la Ruche, la Reine vient d\u2019apparaître, reconnaissable à sa grande taille, à son corps élancé, fuselé, à ses ailes plus courtes, Elle va et vient à la surface du gâteau, s\u2019arrête sur chaque cellule vide et y dépose un oeuf.Voilà sa besogne journalière; durant la belle saison elle pond jusqu\u2019à 3,000 oeufs en vingt-quatre heures.Son abdomen peut en contenir environ 300.C\u2019est grâce à une nutrition riche et abondante, qui excite son activité physiologique, qu\u2019elle peut élaborer un nombre d\u2019oeufs aussi considérable.Ces oeufs se développent et, au bout de trois jours, ils donnent une petite larve qui grossit considérablement pendant 5 jours, se transforme en nymphe et, 13 jours après, en insecte parfait.La durée totale de l\u2019incubation est done de 21 jours.Nous avons vu que chez la Reine, la durée des métamorphoses est réduite à 16 jours.Anciennement, on attribuait à la Reine une autorité qu\u2019elle ne possède pas réellement.La Ruche n\u2019est pas une royauté, c\u2019est une République idéale.La Reine est l\u2019âme de la Ruche; les ouvrières le comprennent bien et l\u2019entourent de soins et d\u2019attentions de toutes sortes, Enfin la troisième espèce de cellules que nous rencontrons sont celles des faux-bourdons ou mâles.Moins nombreuses que celles d\u2019ouvrières, elles sont de plus grande taille.Elles sont le berceau de ces parasites de la Ruche, nés uniquement pour manger et se promener.Un seul de ces gros personnages a l'honneur d\u2019être agréé par la Reine, mais pour lui l\u2019hymen, c\u2019est la mort.L\u2019accouplement terminé il tombe inanimé sur le sol, ayant payé de sa vie l\u2019honneur de donner la fécondité à la colonie, Un seul de ces sybarites est donc utile; quant aux autres, leur rôle se borne à dévorer les provisions accumulées par leurs laborieuses soeurs; ce sont autant de bouches inutiles à nourrir.Aussi lorsque les provisions sont peu abondantes, ou même lorsque la bonne saison touche à sa fin, les ouvrières détruisent et mettent à mort sans pitié ces peu intéressants personnages.Certains auteurs, entre autres FEBURIER, ont voulu voir une utilité dans la présence des bourdons.D\u2019après lui, ils se réuniraient en nombre et serviraient à fournir la chaleur nécessaire à l\u2019éclosion du couvain; d\u2019autres, comme BERLEPSCH, vont même jusqu\u2019à dire que grâce à leur grande consommation de miel, ils évitent la pléthore des ruchées, c\u2019est-à-dire la surabondance des réserves ! Demandez à un Apiculteur si cette surabondance est à craindre et voyez ce qu\u2019il vous répondra.On peut affirmer sans crainte d\u2019être taxé d\u2019exagération que le trop grand nombre de bourdonssdans une colonie est nuisible.Leur présence après l\u2019essaimage est un indice du mauvais état de la ruche; le plus souvent la colonie est orpheline, ou la Reine étant trop âgée ne pond que des oeufs non fécondés, c \u2019est-à-dire des mâles.En résumé, la ruche se compose de trois sortes d'individus : 1° La Reine, femelle féconde chargée de perpétuer l\u2019espèce ; 2° Les mâles ou faux-bourdons, bouches inutiles détruites périodiquement par les ouvrières ; 3° Les Ouvrières très nombreuses à qui incombent les soins intérieurs, ainsi que la récolte du miel, du pollen et de la propolis.\u201cSNS \u2014 ler pre pag sou: le p bles de ] lais: ce s alle par de \u20ac plus de 1 P faire moe \u2014 __ ei- ire es, ne les ar- au lle est es- er- in- nt ce \u2018a- e; LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Notes d\u2019hygiéne rurale.La propreté, vertu hygienique et moralisatrice Nous avons, dans un précédent numéro, défini le rôle hygiénique et moralisateur de la propreté.Nous nous sommes demandés si la \u201cvertu de propreté\u201d\u2019 était plus en honneur à la ville qu\u2019à la campagne.Nous avons, il est vrai, éludé la question, soucieux de convaincre davantage le lecteur que de le piquer.Il eût été, en effet, facile de faire un tableau chargé de l'ignorance de nos gens à l\u2019endroit de l\u2019hygière et, par ricochet, de la propreté.Nous laissons aux chroniqueurs le soin de phraser sur ce sujet fertile au plus haut point.Le médecin doit aller droit au but.+ \u2014 Plusieurs parties du corps réclament des soins particuliers, que justifie la difficulté plus grande qu\u2019il y a de les tenir en bon état de propreté, et plus encore leur condition de réceptacles habituels de nombreux germes offensifs.: Passons au détail.+ $» Pour avoir une chevelure souple, abondante et soyeuse, il faut des soins constants.Elle doit être brossée avec soin chaque jour, en ne craignant pas de frotter énergiquement la peau du crâne qu\u2019il faut en outre laver de temps en .temps; cette simple pratique est suffisante, si les cheveux re sont pas souillés par des pommades qui, pour la plupart, sont plus nuisibles qu\u2019utiles.On ne devrait jamais, avoir besoin de cette toilette à fond, chère aux barbiers, qui, sous le nom de shampoing, ne convient qu\u2019à ceux dont la tête est malpropre par défaut de soins habituels.On fait disparaître les pellicules avec de l\u2019ammoniaque, une cuillerée à bouche environ, dans un demi gallon d\u2019eau.Il suffit de lotionner le cuir chevelu de temps à autre.Les lavages de la tête ont en outre, le précieux avantage d\u2019assouplir et de fortifier la chevelure.Mais il faut avoir soin de bien sécher la tête, pour ne pas laisser à la n'évralgie le droit de s\u2019y établir.» + Les soins de propreté ont une importance toute particulière, quand ils s\u2019adressent aux organes des sens, qui sont si délicats, les yeux et les oreilles, et aux deux appareils par lesquels nous entrons en possession de l\u2019air et de la nourriture, le nez et la bouche.Les yeux ne supportent aucun corps étranger.Dès que le moindre grain de poussière s\u2019égare dans loeil, les larmes jaillissent dans le but de l\u2019entraîner au dehors.Aidons la nature en prenant les deux paupières entre les doigts et en inclinant la tête; le jet de larmes devient plus abondant et plus efficace.» + + Tout ce qui se rapporte aux organes génitaux est d\u2019ordinaire entouré d\u2019un mystère plus que discret.Cette réserve est fâcheuse, croyons-nous, et il serait très utile de faire, sous ce rapport, l\u2019éducation des enfants avant l\u2019âge où il devient plus délicat d\u2019y appeler leur attention.Ici la propreté est de nécessité absolue et doit toujours être assurée; l\u2019habitude, contractée de bonne heure, de satisfaire à ses exigences\u2014celles de la propreté\u2014ne risque en rien d\u2019offenser la pudeur et, outre ses avantages pour l\u2019hygiène physique, elle a aussi, croyons-nous, des avantages'au point de vue de l\u2019hygiène morale, en inspirant une aversion salutaire pour les contacts impurs et en développant le sentiment du respect que l\u2019on doit à des organes qui ont à remplir une des fonctions les plus hautes de l\u2019économie humaine.Comme le dit l\u2019auteur de l\u2019Imitation, \u201cil faut se bien conduire dans les choses extérieures, suivant J\u2019état et la liberté des enfants de Dieu, qui ne sont point dominés par les choses temporelles et ne s\u2019y attachent point du coeur, mais les dominent et s\u2019en servent pour les usages auxquels Dieu les a destinés et de la manière prescrite par le divin Artisan, qui ne souffre rien de dérèglé dans ses créatures\u201d.Du reste, il n\u2019y a pas à épiloguer à perte de vue et à chercher le fin du fin : quelle mère, quand elle en connaîtra l\u2019utilité, ne saura en toute simplicité, faire sur ce point l\u2019éducation de ses enfants dès le jeune âge ?» PD La propreté la plus serupuleuse est nécessaire à l\u2019oreille.Chez le jeune enfant il faut éviter la pénétration dans le conduit auditif externe de l\u2019eau savonneuse déjà salie, et aussi les bruits trop intenses.L\u2019adulte doit veiller à la propreté du conduit auditif où s\u2019accumulent le cérumen et les poussières, et pour cette besogne il ne faut pas se servir d\u2019un cure- oreille, qui peut blesser le tympan, mais simplement d\u2019un petit tampon d\u2019ouate hydrophile que l\u2019on place au bout d\u2019une allumette.PHD L'oeil étant le plus précieux de nos organes des sens, exige des soins constants.Il est nécessaire de se laver les yeux journellement à l\u2019eau chaude: il faut éviter de les frotter avec les doigts, qui ne sont jamais propres et qui peuvent apporter les germes de maladies, comme la conjonctivite par exemple.> PD Le corps est une machine qui brûle des combustibles, qui laisse des résidus et qui s\u2019encrasse avec les produits des sécrétions.Comme toute machine, il devra être nettoyé pour fonctionner régulièrement.Or, nous sommes les mécaniciens de notre machine, et comme tels, nous devons veiller soigneusement à l\u2019entretien et à la propreté de tous ses rouages, sous peine de l\u2019exposer aux avaries.Donc, pour que l\u2019excrétion de la sueur se fasse convenablement, il faut veiller à la propreté de la peau.Il est non moins nécessaire d\u2019éviter les parasites qui peuvent se fixer dans la peau et causer des affections qui, pour n\u2019être pas dangereuses, n\u2019en sont pas moins désagréables.QP PD ; Propreté de la peau \u2014Bains et ablutions.\u2014La sueur, le sébum, les poussières de l\u2019air et des vêtements forment à la surface de la peau un enduit gras et malpropre que seuls les bains chauds et le lavage au savon peuvent enlever.Des frictions sèches, vigoureusement faites, détacheront la couche morte de l\u2019épiderme et rajeuniront par suite ce tissu.Les bains et les ablutions sont les procédés ordinairement employés pour entrenir la propreté générale du corps et pour activer les fonctions de la peau.Les bains \u2014Ils sont chauds ou froids.Le bain chaud, est le véritable bain de propreté; sa température doit être de 35 à 40; elle ne devra jamais dépasser 40°, car elle pourrait amener des conjections du cerveau.Après 15 minutes de séjour dans cette eau, la peau se ramollit et se dépouille de ses impuretés.Dans les agglomérations ouvrières, en particulier dans les mines, on remplace le bain chaud par un bain-douche, dans lequel une douche à 35° tombe en pluie sur le corps des individus placés dans des bassins.Le bain froid ne nettoie pas la peau aussi bien que le bain chaud, mais il a d\u2019autres avantages; il active la circulation et régularise les fonctions nerveuses.Sa dureté ne doit pas dépasser 10 minutes si sa température est de 15 à 20°.Le premier effet du bain froid est de contracter les vaisseaux de la peau et de faire refluer le sang vers les organes internes; puis vient ensuite ce qu\u2019on appelle la réaction, pendant laquelle le sang revient en abondance dans les capillaires de la peau en décongestionnant les organes internes et en produisant une sensation de chaleur.En même temps les battements du coeur sont plus rapides, et les mouvements respiratoires plus accélérés.Pourtant la température du corps s\u2019abaisse, parfois de 1° pendant une heure après le bain ou la douche.ee 8 On ne saurait trop insister sur l\u2019importance majeure de la propreté, comme moyen préventif de maladies, et comme moyen préventif de complications dans les maladies.L\u2019hygiène est certainement la meilleure part de la médecine : et pour les moyens qu\u2019elle préconise pour assurer la santé et pour combattre les maladies, la propreté occupe un des premiers rangs, et ses bienfaits s'appliquent à la famille et à la société autant qu\u2019à l\u2019individu, La propreté corporelle est éducatrice: pour celui même qui la pratique, elle entraîne tout naturellement à rechercher la netteté de son linge, de ses vêtements et de tout ce qui est à son usage personnel; pour les autres, elle les invite à imiter le bon exemple qu\u2019elle donne.Elle est la première, peut-être la seule coquetterie qui soit recomman- able.0 °, % °° + La propreté est également moralisatrice.Montesquieu a dit que la propreté était l\u2019image de la netteté de l\u2019Âme, mais la netteté de l\u2019âme doit être revêtue de la propreté du corps.Au dire de Franklin, la mauvaise humeur est la malpropreté de l\u2019âme; ne peut-on pas ajouter que la mauvaise humeur est souvent, le reflet de I'impureté de l'âme, comme la gaieté est le reflet de sa pureté.Sans la propreté, à la fois physique et morale, il n\u2019est pas de beauté parfaite: la beauté ne doit avoir aucune souillure, aucune tâche qui en altère le netteté.La beauté doit être immacul*e.Dr Bonsens \u2014-+-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-4-4-0-0-0-0-+-0-0-4-0-0-0-0-0-0-0-4-0-4-0-0-0-+-0-0-0-0-+-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-00-0-6-4-0-0-0-0-0-0-0-+-0-0-+-0-0-0-00-0-4-++-00-+-0++e LA SANTE A LA CAMPAGNE.On lisait dans le dernier numéro du \u201cJournal d'Agriculture\u201d une note ainsi concue : ; ; Un médecin allemand, le Dr Gasper, a fait un travail de statistique sur la longévité dans diverses professions.i ; Voici l\u2019échelle dressée par lui des proportions où les diverses carrières permettent de prétendre arriver à l\u2019âge de soixante-dix ans : Ecclésiastiques .Agriculteurs .Commerçants, ouvriers .Soldats .42 sur cent .Avocats .ceo 40 \u201d Artistes, acteurs .29 sur.cent \u201d 28 .38 \u201d Professeurs .27 \u201d ee .32 i Médecins .24 \u201d Ainsi, les médecins s\u2019entendent mieux à soigner leur prochain qu\u2019eux-mêmes; et e'est l\u2019état ecclésiastique où l\u2019on atteint le plus souvent un âge avancé.Cette statistique confirme une fois de plus cette vérité si souvent prônée par les amis de la terre que la pratique de l\u2019agriculture est des plus hygiéniques.Posons en principe qu\u2019un des éléments principaux, sinon le principal, réside dans la santé, cet équilibre des fonctions corporelles, le bien par excellence sans lequel aucun autre ne saurait être pleinement g té.Or, ce bien-là, la nature le dispense beaucoup plus généreusement aux habitants des campagnes qu\u2019à ceux des villes.La comparaison des deux types de travailleurs, ruraux et urbains, établit en effet, sous ce point de vue, en faveur des premiers, un avantage que personne ne s\u2019avisera, je pense, de contester.C\u2019est surtout chez les enfants que le fait apparaît dans toute son évidence.Si, d\u2019une part, vous voyez, à la campagne, sortir des logis les plus humbles, des masures les plus délabrées de roses et frais marmots aux mines épanouies, aux membres fermes et potelés, solides et bien plantés, en dépit de leurs vêtements dépenaillés et du morceau de pain sec qu\u2019ils grignotent, vous avez, à la ville, le triste spectacle, dans les quartiers populeux, autour des maisons sordides, privées d'air et de soleil, de malheureux enfants dont la misère physiologique s\u2019accuse à tous les yeux par leur teint pâle, leurs joues creuses, leurs membres gréles, leurs cheveux incolores.Que faudrait-il à ces pauvres petits pour les fortifier, pour guérir leu r faiblesse native, leur anémie profonde ?Il suffirait, le plus souvent, du séjour à la campagne, le moyen curatif suprême auquel ne manquent pas de recourir les citadins aisés lorsque, pour conjurer l\u2019étiolement dont leurs enfants sont atteints aussi, parfois, malgré des conditions de vie et d'hygiène meilleur es, ils ont vu é pharmacies.chouer les remèdes et les reconstituants qu\u2019on achète dans les Il serait inutile, d\u2019ailleurs de développer davantage ce sujet, et, notamment, d\u2019insister sur le fait que la densité des populations urbaines et la fréquence de leurs contacts favorisent singulièrement la propagation des maladies contagieuses; mais, pour en terminer avec ce qu est relatif à cette question de la santé, il est une remarque que l\u2019on ne peut manquer de faire, c\u2019est que la neurasthénie, cette maladie funeste, si difficile combattre, et qui fait, de nos jours, tant et tant de si pitoyables victimes, affecte, dans toutes les classes sociales, infiment plus les habitants des villes que ceux des campagnes.158 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE \u201cLa Bonne Fermière\u201d On m\u2019a fait l\u2019honneur de me demander de présenter \u201cLa Bonne Fermière\u201d aux lectrices du \u201cJournal d\u2019Agriculture\u201d.J'accepte avec plaisir.Est-il chose plus agréable que de présenter les unes aux autres des personnes que l\u2019on sait aptes à se comprendre, à s\u2019aider, à s\u2019aimer ?\u201cLa Bonne Fermière\u201d et le \u201cJournal d\u2019Agriculture\u201d feront bon ménage.C\u2019est une joie de penser que, grâce à ce bout de prose, que j'écris là, plusieurs âmes de plus vont s\u2019en- tr'aider, par l\u2019élan agricole, dans un même immense amour du pays.On sait qu\u2019au mois d\u2019octobre dernier, les Cercles de fermières de cette province se réunissaient en congrès à Québec, sous la présidence de l\u2019honorable Edouard Caron, ministre de l'Agriculture.Ces agapes féminines ont resserré des liens déjà solides, fait naître un magnifique programme d\u2019avenir, dévoilé des initiatives remarquables.Ces femmes ont eu là un beau geste.Elles ont droit à notre admiration.C\u2019est ce que madame Gérin Lajoie faisait remarquer dans \u201cLa Bonne Parole\u201d, en écrivant de sa plume sobre et solide: \u201cNos femmes sont à la hauteur de la tâche qui leur échoit, et il faisait plaisir de constater à ce congrès, combien elles sont préparées à être auprès de leurs maris et de leurs enfants, ces impératrices sûres qui nous donnent demain une génération éclairée\u201d, N\u2019est-ce pas un spectacle réjouissant pour les coeurs canadiens que cette union de femmes intelligentes et laborieuses, cherchant à maintenir sur notre sol l\u2019attache à la terre et l\u2019amour des traditions ?Car au fond de toute oeuvre agricole vraiment éclairée, noblement conçue, n\u2019est-ce pas le sentiment de la patrie qui domine?Si les moyens diffèrent le but est le même: élever notre race, la rendre grande et belle.Le sentiment qui animait les premières canadiennes, venant apporter, à côté de leurs maris, la rude existence de la colonie n\u2019était pas différent de celui qui inspire aux canadiennes d\u2019aujourd\u2019hui cette fierté nationale.Certes, les horizons se sont élargis.Des besoins nouveaux se font sentir et la vie n\u2019est plus la même.Mais le sol, lui, est encore le sol ancestral, aussi riche de passé que d\u2019avenir.C\u2019est la même terre que nous foulons, c\u2019est la même patrie que nous aimons.Donc, les Cercles de Fermières de la province de Québce, ont lors de ce Congrès, décidé de créer une revue qui sera leur organe de ralliement et d\u2019étude.Cette revue vient de paraître.Elle est trimestrielle, et se nomme la Bonne Fermière.Quel nom joli et vivant ! Il évoque, dans l\u2019ardente lumière de l\u2019été, la femme fidèle allant et venant dans son intérieur, la chevelure pleine de soleil, maintenant avec soin la vie de la demeure, défendant, comme un ange gardien, la paix de la maison, la joie de l\u2019époux.Il évoque tout un passé d\u2019obseur dévouement.Il évoque nos aiéules, les femmes d\u2019autrefois, penchées sur les berceaux, créant les nombreuses familles et les traditions qui sont aujourd\u2019hui notre gloire, Il évoque la table familiale, dressée aux mêmes heures tous les jours, solennelle avec sa nappe de toile du pays, réjouissante par l\u2019odeur de sa soupe et la couleur de son pain\u2026.\u2026.La Bonne Fermière est digne de son nom.Tous les sujets, féminins sont au programme : demeure, hygiène, cuisine, lingerie, agriculture, lecture, éducation, sociologie.On y parlera de tout ce qui est de nature à instruire et à égayer la femme des campagnes, la fermière, celle qui assume la plus belle tâche dans l\u2019effort d\u2019une race.Les lectrices du \u201cJournal d'Agriculture\u201d y trouveront le complément de celui-ci.Pour le bien commun de nos chères campagnes canadiennes, une amitié solide devra exister entre ces deux revues.Elles s\u2019aideront mutuellement.Et pour que ces oeuvres atteignent leur but magnifique, souhaitons que l'honorable ministre de l\u2019Agriculture, qui aide avec tant de bonté les mouvements agricoles, se rende au désir de tous, en faisant tenir gratuitement le \u201cJournal d'Agriculture\u201d aux membres des* Cercles de Fermières, comme il est fait chez les hommes aux membres des Sociétés Agricoles.Madame Alphonse Désilets est l'âme dirigeante de La Bonne Fermière.Le choix est des plus heureux, D'une main délicate et ferme, elle mènera à bien cette entreprise.Elle qui, jadis, a écrit de si jolies pages sur \u201cNos socurs es abeilles\u201d, va conduire, maintenant, comme une reine, un essaim d\u2019abeilles du terroir, les fermiéres de chez nous.Allez ! nos soeurs diligentes, créez des ruches nationales, a méme le micl de votre ame ! Comme Vos soeurs, les abeilles des champs, vous travaillerez dans le silence, peut-étre dans 'ombre.Quand I\u2019abeille passe dans l\u2019azur du midi, allant de fleur en fleur, elle ne fait pas de bruit et nul ne la remarque, nul ne peut voir ses ailes d\u2019or.Mais quand, soudain dans un grand frémissement de vie et de joie, toute la ruche se soulève et s\u2019envole, quel éblouissement ! Quel enchantement! Quelle force! Quelle beauté!.Ainsi, à nos Soeurs les Fermières, quand votre labeur silencieux paraîtra enfin dans sa splendide fécondité, combien les yeux de l\u2019avenir seront enchantés, combien les coeurs seront éblouis par le merveilleux rayonnement de votre vie! Blanche Lamontagne \u201c Faire aimerlexisience , anvier 1920 era rendant meilleure\u201d a NET , REVUE TRIMESTRIELLE ; d'Economie domestique et d'AgricultureFéminine Organe des Cercles de Fermières la province de Québec.COMITE COMITE DE PATRONAGE SG DE REDACTION Hon.J.E.Caron.st nn dD MademoisellePare, Sonn ac MmeArsene Dionne, veau an pe te Mile Christine Legendre, M.ADesilets BSA Mme Dr JP Gamache, MmeMarie Gerin.Lajoie, Mile Rosette Bailly.Woon an Hu a eee ene CT se ae Mademoiselle Lefaivre, i MlleBerthelariviére, MmeE M.Fauteux, Hane oo Mlle M AntoinetleBrocieur.TTT Secrétaire delaRédachon + MADAME ALPHONSE DESILETS 1, ADMINISTRATION ,, \u201cLA BONNE FERMIERE \u201cLa Liseuse\u201d tableau de Millais.159 Renseignements pour elles.Le coût de l\u2019abonnement à la \u2018Bonne Fermière\u201d est de 50 sous par année.Tout ce qui concerne l\u2019administration doit être adressé au numéro 4% rue Racine, Québec.Ce qui a trait à la rédaction doit être adressé comme suit : Madame A.Désilets, 35, Avenue Cartier, Québec.Sommaire du No 1 de \u201cLa Bonne Fermière\u201d Sur ce berceau.Yolande Aménagement de l\u2019intérieur.Eva Paré Hygiène générale .Blanche Lajoie Achat de provisions.Jeanne Bertrand Un aliment de choix .Jacqueline Il y a pain et pain.Dr Aurele Nadeau Le miel et sa valeur alimentaire.C.Vaillancourt Poussins, poules et cogs.Chanteclair Utile et longue vie.Ginevra Pour nos bibliothèques .Alice Duval Une bonne petite fille.Tante Germaine Au temps jadis (poéme).Alphonse Desilets Au congrés des Fermiéres.Mme Gérin-Lajoie Les beaux-arts chez les Fermières Germaine Moisan Aux secrétaires des Cercles de Fermières Subvention pour 1920 Madame, Mademoiselle, L\u2019honorable Jos.-Ed.Caron, ministre de I\u2019Agriculture, consent à accorder aux cercles de fermières une subvention de 50c par membre ayant payé une souscription d\u2019au moins 50c jusqu\u2019à concurrence de $25.00 par cercle, le nombre minimum des membres, pour toucher une subvention, devant être e 16.L\u2019octroi est accordé comme suit : I\u2014Au cercle qui fera parvenir au directeur des cercles de fermières une déclaration, signée par la présidente et la secrétaire, spécifiant le nombre exact de membres actifs ayant payé leur contribution pour l\u2019année courante ; II\u2014Au cercle qui aura tenu ses assemblées mensuellement avec conférences sur l\u2019agriculture féminine et l\u2019économie domestique ; III\u2014Au cercle qui se sera chargé d'organiser, chaque année, à une date fixée par le directeur des cercles, une semaine d\u2019enseignement ménager au profit de la paroisse ; , IV\u2014Au cercle qui fera parvenir avant le 15 de juillet de chaque année, son état financier et son rapport du travail et de l\u2019étude effectués dans les douze mois par ses membres.Cet octroi est accordé sans préjudice aux valeurs ordinairement confiées aux cercles par le ministère.Le sous-ministre de l\u2019Agriculture, J.-Antonio Grenier Les Cercles de Fermières 1919-1920 Patron: L\u2019HONORABLE J.E.CARON, ministre de l\u2019Agriculture.CERCLES PRESIDENTES SECRETAIRES Amqui, (Matane) Mme E.Raymond, Mlle Angélina Riverin.Baie St-Paul, Mlle A.Simard, Mme Jos.Otis.Beauceville, Mlle M.Jacques, Mme Henri Béland.Bonaventure, Mme A.Arsenault, Mlle Blanche Leblanc.Champlain, Mme A.Toupin, Mlle Rosette Bailly.Chicoutimi, Mme E.Fortier, Mlle Marguerite Delisle.La Malbaie, Mlle G.Bherer, Mile Charlotte Warren.Laprairie, Mme U.Pagé, Mme Firmus Roy.aria, (Bonaventure) Mme A.Fugère, Mlle Ellen Mill.Plessisville, Mme O.Roger, Mille Lucile Gosselin.Pont-Rouge, Mme L.Doré, Mme Dr J.-P, Gamache.Roberval, Mme L.Lindsay, Mlle Julia Boily.Rock-Forest, Mme G.Pelleticr, Mlle Anna Favreau.St-Agapit, (Lotbinière) Mme A.Olivier, St-Bonaventure, Mme W, Tessier, St-Donat, Mme Arthur Croteau.Mme Georges Lemaire.(Rimouski) Mme R.Hudon, Mlle M.-A, Bérubé.te-Anne, (Chicoutimi) Mme J.Bouchard, Mme Adélard Simard.Ste-Martine, Mlle A.Touchette, Mlle Maria Bertrand.St-Ferdinand, Mme J.-S.Larochelle, Mlle Alice Gosselin.St-Georges, (Beauce) Mme A.Dionne, Mlle Mary Gagné.St-Janvier, (Terrebonne) Mme J.Forget, Mme Mathias Ouellet, Trois-Rivières, Mlle B.Larivière,e Mille Auréa Cloutier, 219 rue Notre-Dame 2 rue Duplessis-Bochard Valleyfield, Mme H.Besner, Mile M.-Ant.Brodeur Directeur général : A.DESILETS, B.S.A.Dépt.de l\u2019Agriculture, Québec.Fan li re\u201d ad- rue loit 35, aré oie nd ine au urt air ra val ne ets pie an ri- iè- yé n- es es la re u- n- e- 2S u ee os La pensée, ce dard pourtant plus aigu, plus fin, plus actif et plus rapide que toutes les aiguilles, est impuissante à piquer et à suivvre ce que d\u2019un seul coup développe en guirlandes, en rosaces et en festons, en mille dessins précieux ce mot diapré: broderies.Dès qu\u2019on le prononce, il évoque des doigts et des yeux de fée, des doigts voyants, des yeux pleins de dextérité.Par la vue et le toucher il raconte les légendes, toutes les belles histoires du passé, les robes clair-de-lune et couleur-du-temps, les voiles des princesses sur la tour, l\u2019aumônière de la châtelaine et la housse des haquenées.Il fait rouler sous la main les perles, l\u2019or et l'argent.Il pèse , lourd, du poids des traînes qu\u2019à poings fer- m's portaient à hauteur du menton dans les cérémonies les petits pages chancelants, le front gouttelé de sueur; il est léger et flottant aussi, quand il s\u2019applique en caprices de soie sur les fragiles transparences du tulle et de la gaze.Broderies.c\u2019est un mot incroyable d\u2019abondance et ide grâce.Il s\u2019étend, s\u2019allonge et se ramifie, à la réflexion, comme s\u2019il était lui- même un souple motif éternellement varié, se renouvelant sans se répéter, courant partout, se pliant aux moindres exigences de la forme et du contour, de l\u2019époque et de la mode, jouant, ruisseau délicat ou gonflé, filet, cascade, pluie ou torrent, au long de toutes les étoffes et de tous les tissus dont il lui plait de faire son lit.Avant tout il implique une idée certaine de richesse.Broderies.La chose et le mot furent sans nul doute inventés, commandés par un roi, ou plutôt par une reine soucieuse de mettre de l\u2019or et de l\u2019argent, et des pierres partout sur elle, comme pour mieux disperser la royauté sur toute sa personne.C\u2019était une façon de morceler le sceptre et d\u2019émietter le diadéme.Ainsi la ceinture et le bord de la robe, bandés de métal et de joyaux, et jusqu\u2019aux sandales à cabochons, semblaient des rappels de couronnes.Oui, l'on ne brode que pour les heureux et les fortunés du monde.Les pauvres et les saints, qui sont souvent les mêmes, ne connaissent pas, ne soupçonnenit pas les choses brodées.Leurs habits et leur linge ont la modeste aridité de la misère et n\u2019étalent pour ornements que des trous.(Tout chez eux est égal, uni et sublimement monotone.Ils ne mettent leur luxe que dans la plainte ou la résignation, le sanglot et la prière.La ils brodent.et la variété des fantaisies que dessinent alors, dans la recherche et l'invention, leur douleur et leur espérance, laisse loin derrière elle les arabesques Des plus fleuries.La broderie id\u2019ailleurs offre un caractère différent et propose une lecture nouvelle selon le tissu auquel viennent s\u2019accrocher ses griffes profondes ou légères, Sur le velours et les draps d\u2019or elle est magnifique, d\u2019opulente épaisseur.Elle charge, écrase, Elle est tenue de ne pas se ménager, de se répandre ainsi que des ducats versés en tas hors d\u2019une bourse.La somptuosité du fond d\u2019apparat sur lequel il faut qu\u2019elle ressorte l\u2019oblige à se prodiguer, à aviver l\u2019éclat et à accentuer le relief.Elle s'élève presque au modelage, à la sculpture, et paraît\u2014plu- tôt que cousue\u2014pétrie par le pouce de Pygmalion dans une glaise vermeille.: Sur la soie, la broderie se fait plus douce et sage, se f'minise.Elle est toute grâce et fraîcheur, prend un air de fête, et rit par le caprice de ses entrelacs, l\u2019épanouissement de ses corolles.La broderie sur soie Ya en visite, dîne en ville, court silencieuse de la sibles\u2014A.L Il y a avait là des catalognes, des étoffes, des tricots, des toiles, des broderies, des.des.enfin est-ce qu'un homme sait?.des choses délicieuses qui, comme l\u2019écrit un charmant écrivain, furent, sont et seront toujours l'oeuvre de la main féminine, l'oeuvre de ces mains actives, vivantes, avec leurs usures, leurs cicatrices, leurs stigmates, plus admirées de Léonard de Vinci que les mains irréprochables peintes ou sculptées par les maîtres de l\u2019art; étoffes rustiques et pourtant ai belles qui emprisonnèrent des heures de patience, qui laissent deviner la musique pensée et autour desquelles voltigent des vertus invi- ves?Le beau linge, le linge brodé peut sans doute exciter la convoitise des personnes les plus folles et les moins ménagères, mais cependant il décèle toujours un fonds de bourgeoisisme et d'esprit de famille.il dit g\u2018néralement l'amour de l\u2019ordre, le goût des trousseaux, l\u2019idée fixe des armoires bien rangées, qui sentent si bon et si blanc quand on les ouvre et qu\u2019elles vous jettent aux yeux, comme à l\u2019odorat, leurs piles éblouissantes et parfumées.Les plus honnêtes femmes peuvent avoir la folie du beau linge, être des maniaques de \u201cchemins de tables\u201d et des dévergondées de taies d'oreiller.C\u2019est une passion innocente et permise, héritée par- Broderie Colbert fois de si loin, des ancêtres, venue des arrière-cou- ches de la vieille société française qui possédait \u201cdu linge\u201d et se le transmettait, de mère en fille, comme une dot.Le beau linge, le linge brodé reste la dernière passion, la mourante coquetterie des mères, des femmes âgées, des douairières de l\u2019aisance et du goût.$ à Mais voilà que ce beau linge, ce linge brodé, me persécute et me mène avec mélancolie vers celles qui le font et pour lesquelles il n\u2019est point fait.Oh! pour un bien mince salaire, que de jeunes filles dans les longs couvents et les silencieux ouvroirs, et que de vieilles ouvrières en bandeaux blancs, Broderie vénitienne seules dans des petites chambres, tassées sur des bords de chaise basse, de chaise en paille, usent et consument leurs yeux à ces épuisantes merveilles! Avez-vous jamais songé à toutes ces nuques, rondes ou creuses, penchées, cassées sur l'ouvrage, dans la fenêtre, tout contre la vitre, pour accaparer la lumière?Pendant des années, de la pointe de l'aube au dernier brin de fil du couchant, et le soir, la nuit, à la lampe, dans l\u2019étroit ourlet de l\u2019abat-jour, les mains vont, viennent, propres, diligentes; l\u2019aiguille pique, pénètre, abat du chemin.et les prunelles fondent, coulent, pâlissent, s'exténuent.les doigts exsangues, frêles, affinés et lassés par tant de toile douce, d\u2019étamine, de batiste et ide linon, prennent la molle et neigeuse diaphanéité les bals.Et l'éventail la complimente., Elle est particulièrement délicieuse sur les écharpes qu\u2019elle transmue en ailes ocellées comme on en voit aux papillons ou dont elle fait de longues libellules accrochées aux épaules nues.La broderie sur soie exprime avec une joyeuse élégance la continuelle douceur de vivre et la sécurité dans la richesse.C\u2019est un article de grande vie qu\u2019on voit s\u2019éta'er rue de la Paix sur toutes les exquises créatures, les belles passantes, comme les mannequins du Bonheur.Et puis il y a la broderie du linge.\u201cLe beau linge!.le linge brodé!.\u201d Qui n\u2019a entendu ces mots soupirés avec respect par des femmes devenues soudain attentives et gra- 160 oa ee a a des tissus.Et bientdt avee l\u2019âge, la taille de l\u2019éternelle assise se courbe; les genoux se rapprochent de la tête; le front, où les rides trament leur dentelle, s\u2019incline vers la nappe et l\u2019entre-deux\u2026 si près que la calme figure est à la veille de toucher, de boucher l\u2019ouvrage et que l'aiguille ne sait plus comment faire pour accomplir, même de côt:, son rigoureux trajet, car la place lui manque.Elle étouffe\u2026 Où est le temps qu\u2019elle butinait en tout sens, et volait à son aise! Maintenant les yeux sont presque éteints, finis.brouillés et froids comme un ciel de Hollande.Ils sont partis, s\u2019en sont allés, envolés du nid des paupières pour se changer en roses, en papillons, en oiseaux, en insectes ailés, en caprices infinis, sur les étoffes dispersées aux quatre coins du monde.Les broderies, en effet, ne sont si belles, si animées, n\u2019ont tant de vivacité, d\u2019esprit, de charme et de séduction que parce qu\u2019elles sont faites avec des yeux.Souveraines de l'hommage et princesses de la beauté qui traînez après vous sur les tapis de l'existence des jupes rebrodées, des écharpes, des voiles à n\u2019en pouvoir faire le compte, dites-vous que vous avez sur votre personne, et près de vous, autour de vous, des centaines, des milliers d\u2019yeux, morts et crevés pour vous.! Cette taie d'oreiller où rampe le matin votre joue d\u2019oeillet, ce mouchoir qui tombe et sur lequel vous marchez, ce fichu qui dort sur votre sein, ce sont des yeux, des yeux d\u2019enfant, de petite fille, de religieuse, de pauvre femme à 3 francs la journée.vous portez des parures d\u2019yeux que froisse et déchire parfois en une minute d'humeur votre main distraite, plus cruelle que la griffe du chat.Ainsi l\u2019autre jour, au musée Galliera, où récemment s\u2019est ouverte une exposition de la broderie, je brodais moi aussi, je faisais, tout en rêvassant, du \u201cpoint\u201d et de \u2018\u201c\u2018l\u2019application\u201d, de \u201cl'anglaise\u201d et du \u201cplumetis\u201d.Longtemps ma pensée, qui se jouait de moi, s\u2019échappa, me fit faux bond.Je ne la possédais plus.Elie était partie, en vagabondage lointain.étourdie et détraqué par tant d\u2019inimitables poèmes qui ne tenaient qu\u2019à un fil.Et je comprenais que c'était elle, l\u2019imagination, la vraie brodeuse de notre vie, l\u2019ouvrière installée à tous les moments, active, folle, obstinée, flamboyante et terrible.guettant et attrapant tout au passage, nos joies, nos douleurs, nos soucis, nos craintes, nos sentiments, aussi bien ceux en grande largeur qu\u2019en petits morceaux, et brodant, brodant dessus, toujours; brodant des fleurs et des larmes, des soleils et des étoiles, des nuages et des ailes; brodant de l\u2019or, des désirs, des châteaux, des oasis, des mirages; brodant des f.èches, des coeurs, des drapeaux et des croix.brodant tout, n\u2019oubliant rien.s'exer- cant sur I\u2019heure presente, s\u2019attaquant a l\u2019avenir, à l\u2019inconnu, au mystère, aux trames de l\u2019au delà pour les piquer tour à tour de rose sur rose ou de noir sur noir; et puis, retournant en arrière, effrayée, découragée pour se courber sur le métier du souvenir et broder \u2018\u2018au passé\u201d.H.Lavedan de l'Académie Française +» #% + Venise, Gênes, Milan, brodaient les plus belles, et les plus coûteuses broderies.Celles de Saxe, de Belgique et de France, étaient aussi très recherch'es.De nos jours, ce travail est toujours très en honneur; on le recherche pour l\u2019ornementation de la maison, aussi bien que pour le costume fé- miänin.Les principales broderies, sont : Les broderies de couleur faites au passé, au passé point plat, au point de tige, et au crochet; La broderie rococo; La broderie au plumetis; Le feston; Les broderies Colbert, Richelieu et vénitiennes; La broderie anglaise; La broderie en reprise; La broderie d\u2019application sur tulle et sur étoffe.Puis viennent d'autres broderies, d\u2019une variété infinie, qui dérivent ou se composent des précédentes, Avant d'exécuter une broderie, il est indispensable d'en tracer le dessin sur l\u2019étoffe.| LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Sov hésite e Méline, rience \u20ac goissant à un j fléchir |] Mon che Vou confiden nent et « qu\u2019une f qui en fa ct une 8¢ Vou, « été rw Sans dou faut que enfanten petites m quelquef Tr | Ad aw\u2019 LH wid « re où vo ché par \u201cOUS CON rourte d Vou étaient t de vous plus fro avez écr je suis 1 reux qu une larr voilà en ne plus - L'AGRICULTEUR NOURRIT L\u2019HUMANITE p Vor COMPOSITION DE LANOS.ou Vous L'agriculture est la plus vaste conquête de l\u2019homme.C\u2019est elle qui distingue les peuples civilisés des peuples sauvages.Si elle disparaissait, l'huma- ne s\u2019ace nité retomberait dans la barbarie primitive et serait forcée de recommencer l\u2019ascension de l\u2019échelle fatale dont elle gravit si lentement et si péniblement les degrés depuis l\u2019époque où elle vivait de racines, se couvrait de peaux de bôtes, et n\u2019avait d'autre moyen, pour allumer le feu de l\u2019âtre, que de frotter deux moins r branches d'arbres l\u2019une contre l\u2019autre.suite de \u201cL'agriculture est la base de tous les progrès.Ac t En effet, les effets manufacturés ne sont qu\u2019une modification des produits du sol; le commerce n\u2019est que la distribution ou l\u2019échange de ses pro- Poe duits.Les arts industriels, la navigation sont ses résultats; ils ne peuvent que marcher à l\u2019unisson avec l'agriculture.161 toujour: 1 LE JOURNAL I\u2019 AGRICULTURE LA DÉSERTION DES CAMI_PAGNES par JULES MELINE Lettre ouverte au Caporal Maxime Gérard Sous forme de lettre familière à un soldat qui, pensant à sa libération hésite entre le retour au pays natal et l\u2019exfstence dans les villes, M.Jules Méline, ancien ministre de l\u2019Agriculture en France, traîte avec son expérience et sa grande autorité en la matière le problème de plus en plus angoissant de la désertion des campagnes.Il y a dans cette lettre, adressée à un jeune Français, des conseils et des considérations propres à faire réfléchir les jeunes gens de chez-nous.\u2014 N.de la R.Mon cher ami, Vous voulez bien me témoigner votre confiance en me prenant comme ronfident, comme conseiller, presque comme directeur de conscience; vous vous êtes sans doute souvenu que je connaissais de longue date votre excellent père rt que j'avais pour lui une estime particulière._ Elle est pleinement justifiée; car c\u2019est un brave homme dans toute la force du terme et un caractère bien trempé.Fils d\u2019agriculteur, il à puisé dans son amour de la terre toutes les vertus qu'elle fait éclore chez ceux qui la comprennent et qui s\u2019y attachent, le goût du travail qui est pour lui un plaisir plus qu\u2019une fatigue, le besoin de perfectionner sams cesse ses méthodes de culture qui en fait un homme d'initiative et de progrès, une patience que rien ne lasse ct une sérénité admirable.: Vous avez grandi sous cette tutelle douce et ferme et, si votre jeunesse « été rude, je suis bien certain que vous me songez pas à vous en plaindre.Sans doute vous avez dû vous mettre de bonne heure au travail; à la ferme il faut que tout le monde soit à l\u2019oeuvre et que chacun prenne sa part de ce vaste enfantement de la nature qui est si laborieux et qui exige tant de soins.Les petites mains y jouent leur rôle comme les grosses mains calleuses, et c\u2019est quelquefois pénible pour les petites mains.Mais aussi, quelle compensation que la vie au grand air, l\u2019appétit robuste, la santé vigoureuse, le bon sommeil reposant et la gaieté de la vie au soleil! Et puis que d'amusements pour l\u2019enfant dans ces travaux variés qui sont à la fois une gymnastique et un jeu! Je ne vous apprends rien en vous disant tout cela, en vous rappelant ces belles et bonnes années de votre enfance et de votre jeunesse; elles avaient laissé dans votre esprit une telle impression de bonheur et de satisfactions intimes que lorsqu\u2019il vous a fallu partir pour le régiment afin de remplir votre devoir envers la patrie, vous avez éprouvé une véritable désolation.J'ai été le témoin de vos larmes quand vous avez dû quitter ce coin de terre où vous aviez appris à travailler, à vivre, et auquel vous vous sentiez attaché par tant de liens secrets.Il vous semblait que vous partiez en exil et, pour vous consoler, votre mère éplorée ne cessait de vous répéter que l\u2019exil serait de courte durée et que votre place restait marquée au foyer., Vous savez % suite: les premières lettres que vous écriviez du régiment étaient tristes; la caserne vous faisait l\u2019effet d\u2019une prison et vous aviez hâte de vous envoler de votre cage.Et puis les lettres sont devenues plus rares, plus froides.Enfin un jour est venu où vous avez changé de ton et où vous avez écrit: \u201cChers parents, ne me plaignez plus, je travaille moins que vous, je suis mieux nourri que vous, j'ai le temps de m'amuser et je suis plus heureux que vous.\u201d Ce fut alors le tour de votre pauvre père de laisser tomber une larme et, en lisant votre lettre, il ne put retenir cette exclamation: \u201cEn voilà encore un de perdu!\u201d : J'espère qu\u2019il n\u2019en est rien; ce que vous m\u2019écrivez à la veille de quitter votre régiment me prouve que votre résolution de rester à la ville est loin d'être prise et que, comme un esprit sérieux, habitué de bonne heure à réflé- + chir, vous êtes pris d'inquiétude à la pensée de changer de route et de vous lancer dans l\u2019inconnu.Vous me faites part des perplexités de votre esprit au moment où il vous faut prendre un parti, choisir une carrière, et vous me montrez le fond de votre âme pour que je puisse y lire et vous donner un conseil d\u2019ami.Je vais m\u2019efforcer de répondre à votre confiance par une impartialité absolue; je veux oublier un instant l\u2019intérêt que je porte à votre famille pour ne plus voir que celui que je vous porte à vous-même.Vous hésitez beaucoup, me dites-vous, à retourner à la ferme paternelle ou vous seriez cependant si bien reçu et où votre avenir serait ai assuré, d abord parce que vous avez pris au régiment des goûts et des habitudes qui ne s'accommodent plus de l\u2019existence terne, terre à terre, triste et vulgaire de lo campagne, et ensuite parce que le travail de la terre vous paraît, maintenant que vous pouvez faire des comparaisons, le plus ingrat, le plus dur et le mong rémunéré de tous, parce que la vie de Tagriculteur west qu\u2019une longue suite de hasards et d\u2019inquiétudes et qu\u2019on ne peut jamais dormir tranquille quand on dépend de la gelée, du vent, de la sécheresse et de la pluie.À cette existence tourmentée et précaire, vous opposez les solides avantages et la sécurité des autres wrofessions: l'ouvrier des villes, par exemple, touche de gros salaires tout en travaillant moins que l\u2019agriculteur et il est toujours silr de son lendemain.Il n\u2019y a pas pour lui de mauvaises années, et il touche toujours sa paie qui ne cesse d'augmenter malgré qu'on diminue 8uns cesse ses heures de travail.Pour le malheureux agriculteur, au contraire, les heures de travail sont fatalement invariables et, qu\u2019il le veuille ou qu\u2019il ne le veuille pas, il faut qu'il peine depuis le lever jusqu\u2019au coucher du soleil.Il y a aussi le petit fonctionnaire qui peut dormir sur un doux oreiller sans s'inquiéter de rien: l\u2019Etat veille sur lui ul = bo et lui garantit un bon traitement avec ~ \u20ac \u201cje | augmentations, successives et une re- ES is fl traite pour ses vieux jours.Plus avan- \u2014l| su mL : tageuse encore est la situation du petit =, N= | «© commerçant qui, tranquillement assis Ve ~~ derrière son comptoir, se moque des \\ N changements de temps et de saisons et s qui fait fortune en restant au coin de son feu.Tous ont de larges loisirs pour N X o se reposer et goûter les plaisirs de la N vie.C\u2019est après avoir fait toutes ces ré- N flexions, toutes ces comparaisons que vous m'éerivez: \u201cJentrevois à la ville .une nouvelle vie plus tranquille, plus heureuse, plus confortable, moins pénible que celle qui m'attend dans la ferme de mon vieux père, et quelque regret que j'aie de le quitter, je craindrais d\u2019être désormais trop malheureux à côté de lui et de le rendre malheureux.Certes, je sais bien que je renonce à une Position toute faite sans être certain de trouver mieux, et, je l'avoue, cela me trouble un peu; mais, mettez-vous à ma place et dites-moi franchement si vous me feriez pas comme moi.J'ai tellement confiance dans votre impartialité que j'attendrai votre réponse avant de prendre un parti définitif.\u201d DD Puisque vous me faites, mon cher ami, Phonneur de me prendre en quel que sorte comme arbitre entre votre père et vous, laissez-moi donc vous dire très sincèrement ce que je pense de votre projet de résolution et des raisons sur lesquelles vous l\u2019étayez.Ce qui fait votre erreur et le vice de votre raisonnement, c\u2019est qu\u2019il est incomplet et s\u2019appuie sur des données insuffisantes.Vous ne voyez qu'un côté des choses, le beau côté de la médaille, et vous ne regardez pas le revers.Vous avez tellement le désir de rester à la ville qu\u2019inconsciemment vous vous hypnolisez vous-même en n\u2019apercevant que les avantages apparents qu'elle vous offre, et en fermant les yeux sur le prix dont il faut les payer; l\u2019inverse vous grossissez démesurément les inconvénients de la vie rurale et vous ne paraissez rien savoir des améliorations de toute nature qui font aujourd\u2019hui de la profession agricole une des meilleures et une des plus sûres.Vous croyez, dans votre imagination, que le paradis est à la ville; de- mandez-le donc à ceux qui ont suivi le chemin que.vous voulez prendre et qui sont arrivés à la fin de leur vie.S'ils sont sincères, ils vous diront leurs, désenchantements, leurs déceptions, leurs amertumes.Certes, oui; à la ville on gagne davantage à la journée en argent sonnant qu\u2019à la campagne : mais qu'importe, si on paie tout plus cher et si on y a moins de bien-être et plus de misères?Que sont les gros salaires s\u2019ils fondent comme la neige?Quant aux petits fonctionnaires, il n'en est pas un qui ne se plaigne de l\u2019exiguité de son traitement et de l\u2019impossibilité de suffire aux besoins de sa famille.Le sort des petits commerçants est peut-être moins enviable encore: pris entre les grands magasins d\u2019un côté et la concurrence acharnée qu'ils se font les uns aux autres, ils ont bien vite mangé leur petit capital et la hideuse faillite les décime de plus en plus.Pour tous ces malheureux déracinés, les charges de la vie courante ne cessent de croître.Prenez les deux principales, celles qui représentent la plus grosse part des dépenses de la famille: le logement et la nourriture.Le logement seul mange le meilleur du salaire de l\u2019ouvrier, du traitement du petit fonctionnaire et du gain du petit commerçant; c\u2019est sur lui qu\u2019il faut rogner et, si on veut équilibrer son budget, on est condamné à entasser femmes et enfants dans le minimum d'espace, dans des réduits où l\u2019air et la lumière pénètrent à peine.Les dernières enquêtes faites sur les habitations ouvrières nous fournissent sur ce point des indications affligeantes que je recommande à toute votre attention: ces enquêtes qui ont porté sur 50 villes d'importance différente, nous apprennent qu\u2019à Bordeaux, par exemple, sur 80.000 logements, on n\u2019en compte que 15.000 de plus de cinq pièces, soit 20% environ du total; on trouve à peu près la même proportion à Amiens, Besançon, Bourges, Montpellier, Le Mans, Tours, Toulouse.Pour d'autres grandes villes, cette proportion descend à 15%, 10%.Elle tombe à 5% pour une ville comme Saint-Etien- ne, où on ne compte que 2.098 logements de plus de 5 pièces sur 44.779 logements.A Paris, la grande cité d'attraction où viennent se brûler tant de pauvres papillons de province attirés par l'éclat des lumières, la situation n'est moins navrante.Il y a 1.097 ménages de 6 personnes et 2.976 ménages de 5 personnes qui vivent dans une seule pièce, et 6.647 ménages de 6.personnes et 15.261 ménages de 5 personnes qui ne vivent que dans deux pièces.162 Ses Ainsi, voilà, dans la capitale de la France, plus de cent mille êtres humains, dont les trois quarts d'enfants, condamnés à grouiller les uns sur les autres dans des chambres basses et noires, dans des maisons bien souvent dépourvues de water-closets, et on s\u2019étonne après cela que les maladies pullulent dans cette pourriture, que les foyers de l'affreuse tuberculose se multiplient et gagnent les quartiers les plus riches, .que les hôpitaux regorgent de malades et que le fléau dévustateur ne cesse de s\u2019étendre! Je ne sais qui a dit: \u201cDans les grandes villes, la population pauvre est vouée à l'hôpital, elle y naît, elle y est malade, elle y meurt.\u201d C'est, hélas! trop vrai, et il est heureux que l\u2019hôpital soit là pour recueillir ces tristes épaves et remplacer la famille absente.Ce sombre tableau vous feru peut-être sourire et vous vous direz sans doute que j'essaie de vous faire peur pour vous détourner de votre dessein.Vous espérez bien que vous ne serez pas réduit à cette extrémité d'habiter avec femme et enfants dans un guletas, et que vous pourrez au moins vous procurer, avec votre sulaire, votre guin ou votre traitement, les trois ou quatre pièces nécessaires pour vivre et respirer en famille.Vous le pourrez peut-être; mais ulors vous serez obligé de vous restreindre sur la nourriture et de manger plus souvent du pain que de lu viande, l\u2019alimentation dans les villes devenant de plus en plus coûteuse.Vous aurez la douleur de voir dépérir autour de vous les êtres qui vous sont chers et qui s'anémieront bien vite, quand ils n'auront pas, pour lutter contre l'air empesté des villes, une nourriture saîne, abondante et fortifiante.Avez-vous réfléchi à autre chose?vous êtes vous demandé ce que devenait lu femme, lu mère de famille, au milieu de cet enfer des grandes villes où on ne peut attendre de secours et d'aide de personne, où il faut pour tout se suffire à soi-même et où on se sent perdu dans un vide immense ?Pendant que vous serez à votre travail, à votre bureau, à vos affaires, votre malheureuse femme restera seule au logis et, quand elle sera obligée de sortir pour se procurer tout ce qui est nécessuire à sa nichée, les pauvres petits, abandonnés à eux-mêmes, seront exposés à tous les dangers, enfermés tristement comme de pauvres oiseaux en cage, et chaque fois que vous quitterez la maison, votre coeur se serrera à lu pensée de tout ce que vous y laissez en détresse.Je ne veux pas envisager une situation pire encore et cependant si fréquente, celle où la femme elle-même est condamnée à travailler pour aider le ménage à vivre et pour élever ses enfants.J\u2019écarte cette hypothèse pour que vous ne me reprochiez pus de pousser les choses trop au noir; je vous demande seulement de vouloir bien peser tout cela et de comparer dans son ensemble, même duns les meilleures conditions, cette existence précaire et difficile de la grande ville, cette vice étriquée où il faut toujours compter et se priver, cet encagement où l'on étouffe, à la vie large, tranquille, confortable et saine qui vous attend si vous avez le courage de revenir chez votre père, et de prendre un jour de ses mains la suite de son exploitation.ge 0 0, *% °° La, tout change d\u2019aspect et c'est la vie renversée: plus l\u2019échelle du bien- être baisse à la ville, plus elle se relève à la campagne.À la ferme il y a toujours place pour tout le monde, et l'enfant, qui est une si lourde charge à la ville, un si poignant sujet d'inquiétude, est accueilli à bras ouverts par l'homme des champs; cur il ne coûte rien ou presque rien à loger et à nourrir, et au bout de quelques années il devient déjà une source de profits.Il s'ébat gaiement au grand soleil ct pousse à vue d'ocil, vigoureux et fort comme la plante des champs; il s\u2019élève tout seul, presque sans qu\u2019on y songe, et on ne voit pas sans cesse le médecin à son chevet, comme dans les quartiers populeux des: grandes villes.La nourriture est saine et abondante et dans les exploitations bien tenues il y a de tout à profusion; on n\u2019a qu\u2019à étendre la main pour composer les repas les plus appétissants: le lait est toujours pur, le beurre toujours frais et les légumes, les fruits n\u2019arrivent pas sur la table défraîchis on souillés par la poussière des marchés.La basse-cour et la porcherie sont là pour renforcer le menu et le boucher ne coûte pas cher.Je devine ce que vous allez me répondre, à votre tour: votre amour de la campagne, me direz-vous, vous fait voir tout en rose dans la vie des champs; mais moi, je la connais pour l\u2019avoir pratiquée et je sais mieux que personne ses misères cachées.Sans doute la famille est à l'étroit dans les villes, la femme, les enfants surtout n'ont pas toutes leurs aises; mais, en revanche, combien le travail y est moins rude, moins pénible, moins accablant ! Vous parlez des misères de la femme à la ville, mais il y en a d\u2019autres à la campagne.Ma mère m'a fait pitié plus d\u2019une fois : levée avant l\u2019aurore, couchée la dernière, elle peine du matin au soir sans une minute d'interruption, elle fait toutes les besognes même les plus vebutantes, et, après les avoir faites, quand elle aurait le droit de se reposer, il lui faut préparer les repas et soigner les enfants.C\u2019est une véritable bête de somme.Quant à mon père, c\u2019est un forçat du travail qui ne se repose ni jour ni nuit, qui ne connaît ni dimanches ni fêtes, qui n\u2019a pas) d'autre distraction, d'autre amusement que de faire triomphalement, les maing dans ses poches, le tour de ses prés et de ses champs pour voir si tout pousse et si rien ne souffre.Il y a du vrai dans ce que vous dites, mon cher ami; mais, si vous vouliez aller au fond des choses au lien de vous contenter de l'apparence, vous feriez de vous-même une réflexion qui suffirait à vous ouvrir les yeux sur l\u2019injustice de votre jugement.Si le travail de la terre était si répugnant et si tuant, si la vie à la campagne était un martyre perpétuel, comment se fait-il done que votre père, que votre mère s'y résignent si allégrement?Comment expliquez- vous qu\u2019aucune plainte ne sorte de leur bouche et qu\u2019ils veuillent vous condamner au même supplice qu\u2019eux?Et vous-même, comment se fait-il qu'avant d\u2019aller au régiment, vous étiez content de votre sort?Vous ne vous plaigniez pas alors de la dureté de la vie des champs, vous travailliez à côté de votre père et vous aviez le coeur content.Pourquoi cela?Je vais-vous le dire: parce que ce travail si dur, si rude, et que vous jugez aujourd\u2019hui avec vos yeux prévenus de jeune citadin, est, quoi que vous en disiez, le plus intéressant, le plus agréable, le plus passionnant qui cxiste au monde, tellement passionnant que celui qui s\u2019y livre oublie sa peine ct sa fatigue pour me plus sentir que les jouissances intimes qu'il lui procure.Dans la culture de la terre, pas un jour ne ressemble à l\u2019autre ct le travail est d\u2019une variété infinie qui en fait le charme; la succession des saisons modifie sans cesse l\u2019horizon de l\u2019agriculteur ébloui par les changements à vue de ce grand et admirable panorama qu\u2019est la nature.L'esprit n'est pas moins satisfait que les yeux: quel beau dé- ploicment pour l'intelligence, quel vaste champ pour la curiosité et l'imagination que lu surveillance de ce vaste laboratoire de la terre où s\u2019élabore la richesse des récoltes, que l\u2019incessante recherche des procédés de culture perfectionnés qui doivent en faire sortir le maximum de rendement! Malheureusement beaucoup d'agriculteurs ne se rendent pas compte de tout cela et n'apprécient bien souvent le charme caché de leur profession que LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE loraqu\u2019ils la quittent et qu\u2019ils peuvent faire des comparaisons.C\u2019est ce qui vous arrivera, n\u2019en doutez pas, si vous poursuivez votre idée et si vous quittez la terre pour vous enfermer dans une usine, un bureau ou une boutique.C\u2019est là que les journées vous paraîtront longues et le travail insipide; quand il vous faudra chaque jour de l\u2019année faire la même besogne fastidieuse, courbé sur un métier ou accroupi à un bureau, semblable à un prisonnier qui ne voit la lumière qu\u2019au travers des barreaux de sa prison, vous comprendrez alors, mais trop tard, la différence qu\u2019il y a entre le travail libre et au grand air et la réclusion forcée.N\u2019est-ce donc rien que d\u2019être son maître, de travailler quand on veut, si on le veut et À l\u2019heure qu\u2019on a choisie?N'oubliez pas d'ailleurs que, si l\u2019agriculteur est condamné par sa profession à des excès de travail exceptionnels, il jouit aussi de repos exceptionnels et prolongés; la bienfaisante nature, qui exige tant de sa vaillance, lui a aussi ménagé de larges loisirs qui lui permettent de se détendre et de refaire ses forces.Sans parler du long sommeil de l\u2019hiver, elle laisse à sa disposition les mauvais jours de tempête ou de pluie qui sont pour lui une halte dans la lutte.oo Dp Je crois maintenant vous en avoir assez dit, mon cher ami, sinon pour vous convaincre, au moins pour vous permettre de réfléchir et de prendre un parti en connaissance de cause.J'ai tenu surtout à détruire dans votre esprit cette idée trop répandue que la vje de l\u2019agriculteur est une vie de sacrifice continuel et sans compensations, une vie de labeur excessif, d'une monotonie insupportable, et qu\u2019au contraire à la ville tout est plaisir et jouissances, et qu\u2019on y a, avec moins de travail, une existence cent fois plus agréable.Pour achever ma démonstration, je voudrais maintenant attirer votre attention sur un dernier point fort important et qui paraît vous échapper tout à fait.Vous ne paraissez pas vous douter de ce qui a été fait depuis vingt-cinq ans pour l\u2019agriculteur et de ce qu\u2019on fait pour lui tous les jours afin d'améliorer sa situation matérielle et d\u2019agrémenter, d\u2019embellir son séjour à la campagne.Les vieilles fermes d'autrefois, étroites et sombres, couvertes de chaume, ont fait place presque partout à des habitations spacieuses, confortables et même élégantes.Autour de l'habitation s\u2019étalent des jardins soignés, avec des parterres coquets qui donnent à nos villages l\u2019aspect de petites villes.L'utile se mêle de plus en plus à l\u2019agréable: faut-il vous rappeler toutes les lois votées, toutes les mesures prises pour améliorer et perfectionner sans cesse les conditions de la production agricole, faciliter la vente des produits du sol et leur assurer des prix largement rémunérateurs, syndicats, banques de Crédit mutuel, tarifs douaniers, enseignement technique, subventions de l'Etat, etc, ete.?On a voulu faire plus et mieux encore: on a été au-devant de l\u2019objection que vous me faites vous-même et qui, je le reconnais, serait une des plus graves, si elle était aussi fondée que vous le croyez: l'insécurité fondamentale qui soumet l\u2019exploitation de la terre aux hasards de la nature dont personne n\u2019est le maître et qu'aucune puissance humaine ne peut bien souvent conjurer.Il est certain que la gelée, la sécheresse, les inondations, les maladies du bétail et des plantes sont suspendues comme des fatalités inéluctables sur la tête de l'agriculteur le plus intelligent, le plus instruit, le plus prudent et le plus laborieux, comme sur celle de l\u2019ignorant, du maladroit et du paresseux.Mais la nature n\u2019est pas si marâtre qu\u2019on veut bien le dire, et les statistiques sont là pour établir qu\u2019il s\u2019opère une compensation entre les bonnes et les mauvaises années; qui est toute à l'avantage des bonnes; je n\u2019en veux d\u2019autre preuve que les dernières périodes de prospérité croissante que motre agriculture vient de traverser.Je reconnais cependant qu\u2019il y a des années désastreuses qui sont absolument décourageantes pour nos agriculteurs et qu\u2019il est juste de venir à leur secours.C'est aujourd'hui chose presque faite et l\u2019assurance a opéré ce miracle : largement subventionnée par l'Etat, elle garantit contre les accidents le bétail, c'est-à-dire la plus grosse partie du capital agricole.Ce qu'elle fait pour le bétail, elle peut le faire pour les récoltes: l\u2019assurance les garantit déjà contre la grêle, et le jour est proche, je n\u2019en doute pas, où elle sera généralisée el étendue à toutes les calamités agricoles.Vous le voyez, le progrès est considérable, la situation très rassurante et la marche en avant continue toujours.Chaque année apporte sa réforme; chaque années les pouvoirs publics témoignent du haut intérêt qu'ils portent à l\u2019agriculture, en lui accordant de nouveaux avantages, en lui fournissant de nouveaux moyens de défense.Hier, c'était la loi Ribot qui étendait à la petite ferme la législation faite pour la maison ouvrière et qui assurait désormais à tout Français désireux de constituer un domaine rural les moyens de se procurer, au taux d'intérêt le plus bas, l'avance nécessaire pour cela.Cette excellente loi vient d\u2019être complétée par une autre loi plus démocratique encore ; c\u2019est la loi dite du homestead ou du bien de famille insaisissable, qui concède au propriétaire de ce petit domaine le privilège inappréciable de le mettre à l\u2019abri des créanciers, formant ainsi une sorte de forteresse morale derrière laquelle la famille peut s'élever et grandir à l\u2019abri des revers de fortune.Sans doute, tout n\u2019est pas fait et il reste encore de gros points noirs qui assombrissent le ciel de l'agriculture; mais ils se dissiperont d\u2019eux-mêmes quand les agriculteurs, qui sont le nombre, auront fait triompher leurs dernières revendications devant les pouvoirs publics.L'avenir des travailleurs de la terre est donc tout à fait encourageant et bien fait pour attirer ceux qui, comme vous, hésitent sur le choix d\u2019une carrière.Et c\u2019est ce moment que vous choisiriez pour donner le signal de la déroute et lâcher la proie pour l'ombre! Prenez garde, vous ne serez pas toujours jeune et vous comprendrez, trap tard, hélas! si vous cédez à votre fantaisie, le néant des beaux rêves sur lesquels vous aurez si légèrement embarqué votre vie.Un jour viendra où les plaisirs frelatés et d\u2019un arrière-goût si amed que vous avez goûtés pendant votre passage au régiment, ces distractions et ces amusements dont vous croyez ne pas pouvoir vous passer ne vous diront plus rien et où vous en serez saturé jusqu'au dégoût.Quand vous en aurez touché le fond et senti le vide, vous vous demanderez alors avec désespoir comment vous avez pu échanger une vie tranquille et agréable, confortable et saine, contre une existence de fièvre continuelle, de privations de toute nature et de cruelles déceptions, J.Méline, : Sénateur, Ancien Président du Conseil des Ministres.168 + Ce ne chansons tendit m c'est-à-di blent en En Br chansons] entre au La pl taisie : Ses \u201ca phrase I le ton, d Paul A même ge \u201cC\u2019est, contée di paysan 8 lentemen échos, ce que,\u201d Paul A colorée.cusaines, Venez pauvres tout en 1 Puis, « que que boureur : uan se lève e lie de pe Aussité Ce qu\u2019 \u2014 Prépa re du go mes culo sière, un Cette i il s\u2019écrie Oh! le matin au tes du bo doivent 1 mêle de fierté le \u201cLa cl qui l\u2019a i monsieur On a rustiques grands 1 N\u2019assoml tout tem l\u2019ancien Onaf et cela r a.Je vo idéal de qui a ét encore, | vais pei fortes, c coltait se Il ava l\u2019innomb tout ens maison nombre lent, ma et inatri celles de une con: prince 1 de celui dance ét n\u2019était y la semai beurre \u20ac demeura même h ponse, ( \u2014Eh! de vos t | > ndrez grand vailler rofes- onnels aussi re ses on les lutte.pour re un esprit rifice otonie es, et re atout à t-cing l'amé- cam- chau- tables avec A outes sans duits ques ns de clion gra- le qui n\u2019est r.Il hétail te de ts la- tatis- nnes veux notre rnées qu'il rele : e bé- pour con- Wlisée ante rme; rtent it de etite ris à pro- xcel- ore ; cède re à rière 3 qui îmes der- 8 de qui, oute ours aie, otre que ces plus uché nent ine, t de tres.PAA 2 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE i, IN / 3 = = - >> FN +.Les chansons de labour.Ce ne sont point des chansons galantes.Chansons de labour, chansons de labeur.Le long de la Loire, Emile Souvestre entendit maintes fois les laboureurs ARAUDER leurs attelages, c\u2019est-à-dire les encourager par le chant que les boeufs semblent entendre.Le refrain était : Hé! Mon rougeaud, Mon noiraud, Allons, ferme, à l\u2019housteau, Vous aurez du r\u2019nouveau.En Bresse, on chante au labour, pour exciter les boeufs, des chansons dites \u201cchansons de grand vent\u201d.On en cite une, entre autres, empreinte d\u2019une morne rudesse: Le pauvre laboureur, Il est bien malheureux ! Du jour de sa naissance, Il a bien du malheur ; .Qu\u2019il pleuv\u2019, qu\u2019il neig\u2019, qu\u2019il grêle, Qu'il fasse mauvais temps, L\u2019on voit toujours sans cesse Le laboureur aux champs! La plainte, si grave au début, se colore d\u2019un peu de fantaisie : Il est vêtu de toile Comme un moulin à vent, Il port\u2019 des arselettes : C\u2019est l\u2019état d\u2019son métier, Pour empêcher la terre D\u2019entrer dans ses souliers.Ses \u201c\u2018arselettes\u201d, ce sont ses guétres, comme le sens de la phrase l\u2019indique suffisamment.Au dernier couplet, il hausse le ton, dit, avec une juste fierté : Il n\u2019y a roi ni prince, Ni ducque ni seigneur, Qui n\u2019 vive de la peine Du pauvre laboureur.Paul Arène a recueilli lui-même une chanson provençale du même genre.\u201cC\u2019est, dit-il, la plainte du paysan, l\u2019histoire ingénument contée de son éternelle querelle avec la terre.Et, certes, un paysan seul a pu, dans l\u2019ennui des lents labourages, composer lentement, sur une musique large, triste et se prolongeant en échos, ces couplets d\u2019un réalisme si poignant et si mélancolique.\u201d Paul Arène a fait de cette chanson une traduction ferme et colorée.Le début en est grand et rappelle les bucoliques syra- cusaines, tant il reste de génie antique dans l\u2019âme provençale: Venez pour écouter \u2014 la chanson tant aimable \u2014 de ces pauvres bouviers \u2014 qui passent leur journée \u2014 aux champs, tout en labourant.; Puis, c\u2019est avec la tranquille bonhomie d\u2019un Hésiode rustique que le bon chanteur dit les travaux et les jours du laboureur : Quand vient l\u2019aube du jour, \u2014 que le bouvier s\u2019éveille, \u2014 il se lève et prie Dieu ; \u2014 et puis, après, il mange \u2014 sa bouillie de pois: \u2014 c\u2019en est la saison, Aussitôt qu\u2019il Aa mangé, \u2014 le bouvier dit 4 sa femme.Ce qu\u2019il lui dit est d\u2019un maître attentif et sage.Il lui dit: \u2014 Prépare-moi du blé pour les semailles.Quand viendra l'heure du goûter, apporte-moi le flacon.Puis, tu raccommoderas mes culottes.Je crois bien qu\u2019avant-hier, labourant à la lisière, un buisson m\u2019en a pris le fond.Cette idée le conduit à considérer les misères du métier, et il s\u2019écrie amèrement : Oh! le mauvais labour \u2014 que celui de cette terre, \u2014 où, du matin au soir, \u2014 je ne trouve que misère! \u2014 Le sillon \u2014 de misère est plein.Sans doute, la vie de la terre est une dure vie.Et les plaintes du bouvier provençal, comme celles du laboureur berrichon, doivent nous toucher.Mais ne méconnaissons pas qu\u2019il s\u2019y mêle de la joie, du contentement et de l\u2019orgueil.Avec quelle fierté le bouvier de Paul Arène ne dit-il pas : \u201cLa charrue est composée de trente et une pièces.Celui qui l\u2019a inventée devait avoir de l\u2019adresse.Ce devait être un monsieur\u201d.On a peint sous des couleurs trop noires la vie de nos aYeux rustiques.Ils prenaient de la peine, et, parfois, énduraient de grands maux; mais ils ne vivaient pas comme des brutes.N\u2019assombrissons pas à plaisir nos antiquités nationales.De tout temps, la France fut douce à ses enfants: le paysan de l\u2019ancien régime avait ses joies : il chantait.ANATOLE FRANCE, de l\u2019Académie française.Le paysan de France On a fait, du paysan, beaucoup de portraits non ressemblants, et cela ne date pas d\u2019hier.On a exagéré ses défauts, car il en a.Je voudrais essayer de montrer, non pas le modèle purement idéal de cette grande famille française, mais le type supérieur qui a été réalisé dans de nombreuses provinces.Et je connais encore, Dieu merci, des hommes qui ressemblent à celui que je vais peindre.Je ne considérerai que le Iaboureur des terres fortes, celui qui tenait la charrue, faisait ses semailles et récoltait son froment.Il avait une vie rude, toute de vigilance et de lutte contre l\u2019innombrable ennemi de son bien; il en gémissait et l\u2019aimait tout ensemble, et, s\u2019il s\u2019enrichissait, il voulait rester pauvre de maison et pauvre de vêtement, pour augmenter seulement le nombre de ses boeufs ou celui de ses champs.Ii avait l\u2019esprit lent, mais tout à fait solide, judicieux, hardi dans la riposte, et instruit dans les deux choses nécessaires: les éternelles et celles de son état.Il n\u2019était point servile, parce qu\u2019il avait, une conscience; mais il avait le respect de la hiérarchie, étant prince lui-même dans sa famille et dans sa ferme.Vis-à-vis de celui qu\u2019il appelait souvent \u2018\u2019notre maître\u201d, son indépendance était grande, il savait la montrer, mais entre eux l'amitié n\u2019était pas rare.S'il acceptait un menu cadeau, il remerciait, la semaine suivante, avec une couple de poulets, une motte de beurre ou une oie grasse.Il ne changeait guère de ferme et demeurait sur le même sol, entre les mêmes haies, devant le même horizon.J'ai entendu un de ces anciens faire cette réponse.Quelqu\u2019un lui disati : \u2014Eh! maître Thibault, vous devriez envoyer un échantillon de vos terres au laboratoire, pour les faire analyser, \u2014IIl n\u2019y a pas besoin, monsieur, elles parlent toutes seules.Pour lui, en effet, elles parlaient: il les comprenait ; il avait méme, obscurément et certainement, une idée de la beauté de la campagne.Surtout, le paysan avait l'intelligence traditionnelle de la foi.C\u2019est de son sang, mille fois baptisé, que sont sortis et que sortent encore les prêtres de nos paroisses, et nos religieuses, qui ne sont autre chose que la glorification du paysan par Dieu lui-même.Cet homme mourait en paix, la - sant à quelqu\u2019un de ses fils le plus beau des métiers, celui qui dépend le moins des hommes, le soin et l\u2019amour de la terre que le feu ne dévoré pas, de la terre qui n\u2019a pas de grèves, et où il y a plus de sujets de pensées que les livres n\u2019en ont dits depuis le commencement du monde.Ce paysan-là, je le répète, je l\u2019ai connu, je le connais.Et, récemment, écrivant sur l\u2019album d\u2019un Canadien-français, je traçais ces lignes : \u201cFrères canadiens, nés du sang des provinces que je connais bien, Anjou, Maine, Vendée, Normandie, Bretagne ou Poitou, restez dignes de cette bonne maison d\u2019où vous sortez, la famille paysanne ancienne, Ia plus solide, la plus tendre, la plus laborieuse, la plus heureuse, parce qu\u2019elle était chrétienne dans les moelles.Développez-vous dans le sens de vos origines.Et, si vous doutiez de votre noblesse, venez voir ce qui nous en reste, dans les campagnes demeurées fidèles à la fois c\u2019est plus beau que tous les musées de l\u2019Europe.RENE BAZIN, - de l\u2019Académie fr i Pour elle Elle, c\u2019est la vieille, la chère et bonne aïeule, Ia tant aimée, Ia plus aimée, la vieille immortellement adolescente, comme celle de la chanson, Car, chaque renouveau les lui rend, à elle, ses quinze ans ressuscités, et aussi frais que l\u2019année précédente, en aussi belle humeur de verdir, de fleurir, de s\u2019épanouir, Elle, c\u2019est l\u2019aïeule toute blanche, dont les sourires d'avril refont une vierge toute rose, prête à se changer une fois de plus, sous les baisers de juin, en l\u2019épouse adorable aux flancs féconds et aux seins gonflés.Elle, c\u2019est la Cybèle-Phoenix, c\u2019est la grand\u2019mère qui ainsi n\u2019en finit jamais de revenir une jeune mère, Elle, c\u2019est l\u2019éternelle génératrice et l\u2019éternelle nourrice, et c\u2019est l\u2019éternelle maman.Elle, c\u2019est la Terre.Mais il ne faut pas oublier que, si elle travaille avec tant de générosité pour nous, elle exige impérieusement, en retour, toute notre tendresse assidue à travailler pour elle.Que nous y manquions, et aussitôt, jalouse, elle nous manque: Sa force, sa sève, son amour elle continue à les prodiguer, mais pour d\u2019autres que pour nous et ainsi, en quelque sorte, contre nous, On dirait alors qu\u2019elle se plait à punir notre négligence comme une ingratitude, Les frondaisons des bois mués en foréts vierges, les trésors des moissons étouffés sous de folles herbes pullulantes, les grasses prairies dévorées par le chiendent, les empouilles tournant en friche toutes hérissées de ronces, telles sont les marques de sa colére.Et plus elle est fertile, plus cette fertilité se manifeste à notre détriment par sa malfaisance luxuriante.La terre abandonnée cesse de nous être une mère pour nous devenir la pire des marâtres.Et même si nous ne sommes point coupables de cet abandon il n\u2019importe; Comme elle l\u2019ignore, elle n\u2019en ressent que l\u2019effet, et agit en conséquence.Et nous voilà châtiés, fussions-nous innocents, de n\u2019avoir pas travaillé pour elle puisque nous le devions.Inutile de discuter.Dura lex sed lex.Conclusion: travaillons donc coûte que coûte pour elle! Le retour à la terre, l\u2019arrêt de l\u2019exode vers les cités mangeuses d'ouvriers, qui en donnera le signal d\u2019une voix assez forte, assez autorisée ou assez tendre?Quel Virgile chantera ces nouvelles Géorgiques paraphrasant la formule de Sully, relative aux labourages et aux pâturages qui sont les deux mamelles de la France?JEAN RICHEPIN, de l\u2019Académie française, Ami, ne quitte pas, pour un autre horizon, Le seuil riant et frais de ta blanche maison, Et le calme jardin d\u2019enfance où ies abeilles Suspendent leur murmure aux fleurs de tes corbeilles! |} Reste au foyer où rêve en frissonnant Faieul.| | De crainte qu\u2019au retour tu t°y retrouves seul! Car sur les vieux parents inquiets que ron qu O mon ami, mon pauvre ami, les jours vont | i Et, quand ils ne sont plus, les vieux parents aim Quand, résignés, leurs doux yeux las se sont fermés C Et qu\u2019un prêtre les a mis dormir côte à côte, { Sous le tertre d\u2019argile où l\u2019herbe est haute, L\u2019on songe, en tisonnAnt les cendres de son coeur, Qu\u2019on les aima trop peu, qu\u2019on troubla leur bonheur, 4 Et, triste, on donnerait le restant de sa vie, Pour retrouver, l'ivresse, hélas, si tôt ravie D\u2019appuyer sur leur front, les lèvres doucement, Ou pour pleurer sur leurs genoux, rien qu\u2019un moment.ADOLPHE HARDY.\u2018 ; 5s: 7 pe) A ~ RS p >=\" oy qe 2 Lot rhe .164 La vie rurale dans Ia littérature + La Plaine Rien de plus simple que la plaine de Courrières.Unie comme un lac tranquille, elle soulève, néanmoins, quelques ondulations, insensibles d\u2019abord et, là-bas, un peu plus accentuées vers les collines qui, à trois ou quatre lieues, ferment l'horizon de leur ligne légère.Par les jours chauds, dans le profond silence, le long des sentiers, ce sont des frôlements soyeux de seigle et de blés, des frémissements touffus, mouches errantes, cri-cri de sauterelles et, parfois, des murmures de ramiers, des refrains d\u2019alouettes, des rappels de perdrix et cette seule note trois fois répétée en coup de marteau, ce chant des cailles qui vous arrive mystérieusement on ne sait d\u2019où.Pendant la moisson, cette plaine est émouvante et superbe.Nulle part je ne me sens plus pénétré d\u2019amour pour la terre nourricière, pour le soleil, le grand fécondateur, nulle part plus gravement, plus magnifiquement splendide, ni entouré d\u2019une atmosphère aux teintes plus délicieusement irisées ; et (en ce moment où l\u2019on jette le ridicule sur les choses autrefois lem plus vénérées) j'ajouterai que nulle part je ne me sens plus reconnaissant pour la divine Providence! Et l\u2019on voit s\u2019aligner les javelles, s\u2019élever les monts de blé, s\u2019édifier les carrefours des meules; aller et venir lea chars balancant leurs domes! d\u2019épis et, le soir, s\u2019acheminer, regagnant le foyer, tous cem \u2018moissonneurs au hile puissant, tandis que le sol referme in- t ses rayons vermeils et, tout rouge, tombe et s\u2019endort dans la pourpre du crépuscule.JULES BRETON.Le travail de la terre Le travail de la terre est resté le plus beau et le plus sacré, celui qui fatigue le mieux le corps et contente le plus l\u2019âme.L'ouvrier, dans une usine, ne peut pas, le plus souvent, s'intéresser à ce qu\u2019il fait; c\u2019est une besogne trop particulière, trop divisée, trop incomplète.L'ancien artisan patient, qui faisait à lui seul un objet tout entier, était moins loin de la nature; l\u2019ébéniste savait comment se comportent les différents bois, ce qu\u2019aime l\u2019orme, ce qui plait au chêne ou au poirier, et derrière les planches sèches qu\u2019il travaillait, il y avait toute la vie des forêts.L\u2019ouvrier d\u2019au- jourd\u2019hui ne peut aimer sa besogne, parce que son travail fragmentaire ne l'attache à rien.Il remplace une machine en attendant qu\u2019une machine le remplace.Le paysan, au contraire, se trouve mis par son labeur en rapport avec toutes les forces du monde.On ne peut faire croître une plante ef conduire un fruit à maturité sans avoir besoin de toutes les puissances naturelles et, s\u2019il est permis de parler ainsi, sans rencontrer tous les dieux.Et c\u2019est autre chose aussi, à l\u2019heure du travail terminé, de revenir dans un faubourg fétide, qui a cette désolation des endroits sans arbres, parmi des relenta ecoeurants, sous un ciel poussiéreux qui cache les douceurs du crépuscule, ou de retourner à la ferme, la veste bravement jetée sur l'épaule, avec le soleil couchant derrière soi et l'étoile du soir au-dessus du front.\u201d ABEL BONNARD.L\u2019ennui au village Le J'ai connu, dans ma jeunesse, un vieux paysan qui avait vu le XVIIIe siècle à son déclin.Je me souviens qu\u2019il me disait toujours que les temps étaient devenus durs et que la vie était plus facile pour les petits au bon vieux temps.11 me faisait en effet, le tableau d\u2019une existence plus simple, mais beaucoup moins rude et beaucoup moins terre a terre.Alors les fêtes religieuses et les fêtes populaires ne faisaient qu\u2019un et comme elles étaient très nombreuses, on peut dire que deux jours par semaine le villageois pouvait se reposer de son pénible travail et laisser son âme se dilater au spectacle des pompes religieuses et des joies familiales., Alors, aller à l\u2019église pour de belles et longues cérémonies était un plaisir, c\u2019était un plaisir de suivre les processions, de glorifier les saints et chaque localité avait une manière parti- eulière, originale et traditionnelle de célébrer les grands jours de liesse, \u201cLe village, on ne le quittait presque jamais, il était tout l\u2019horizon de ses habitants, C'était donc avec une grande lie berté d\u2019esprit et de tout coeur que ces derniers, rarement troublés par les\u2018événements du dehors, pouvaient s\u2019adonner à des plaisirs qui leur paraissaient incomparables, Je comprends bien pourquoi le paysan était plus joyeux ; il n\u2019était pas distrait comme c\u2019est le cas aujourd'hui, par le journal qui lui arrive et qui lui parle du monde entier, sauf de l\u2019endroit où il vit; il n\u2019avait pas toujours un oeil du côté de la ville voisine, où il peut aller sans cesse avec sa bicyclette ou par le train et le tramway.Son village était tout pour lui, il est devenu souvent maintenant comme une prison dont il cherche à s'évader.On se fait donc une très fausse idée des villages d\u2019autrefois en se les Teprésentant, d\u2019après Voltaire, en lieux irrémédiablement voués à la servitude et à la misère, alors que souvent on y, jouissait, au contraire, d\u2019une aisance qui frisait le luxe.On Rimait à s\u2019y entourer de jolies choses qu\u2019on se plaisait à fabriquer, on s\u2019y amusait de grand coeur et avec plus de goût qu\u2019au- jourd\u2019hui, on y était moins matérialiste et par suite d\u2019une stabilité générale, on y jouissait d\u2019une plus grande sécurité pour l'avenir et cette sécurité était, dans une quantité de directions, un encduragement, .On se plaint que les populations villageoises ne soient plus vivantes et joyeuses comme aux jours anciens, et je vois la raison de cette situation déplorable qui provoque le déracinement, dans le fait qu\u2019on enlève peu à peu aux campagnes ce qui faisait leur attirance et leur charme, qu\u2019on a supprimé au paysan ses coutumes et ses fêtes traditionnelles, les costumes qu'il était orgueilleux de porter, pour remplacer tout cela par une caricature des Plaisirs urbains, de Ia plus basse espèce! Je n\u2019ai pas à insister davantage ici sur la part que l\u2019affai- \u2018 blissement du sentiment religieux a également à jouer dans l\u2019état de choses actuel.L\u2019Eglise, avec ses fêtes, ses processions, ses réjouissances liturgiques, ses cérémonies qui s\u2019unissaient à toutes les saisons; ses prières qui montaient pour tous les besoins, était une grande dispensatrice de ferveur, d'enthousiasme et de contentement, de ce contentement intime et profond, que ne remplaceront pas ceux qui imaginent réjouir le village en le comprenant dans les tournées des bateleurs et des chanteurs de cafés-concerts, GEORGES DE MONTENACH, rt 1 | \\ v H Hm LN b\u2014 Le orce içi, mais \u2014 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE TRACTOR Vendez ces Chevaux, c\u2019est le moment ! rassez-vous des menus travaux de la ferme \u2014 économisez le temps passé à leur donner l'exercice indispensable en vue de les mettre en forme pour les travaux reer et économisez leur nourriture \u2014 débar- du printemps.Remplacez-les par un Cletrac.Achetez-le aujourd'hui \u2014 assurez-vous de la livraison \u2014 ernployez-le à toute espèce de travaux et habituez-vous à vous en servir.Vous et votre Cletrac.lorsque vous vous connaîtrez à fond, vous serez plus en état d'accomplir une somme d'ouvrage rapide et continue.Appliquez le temps consacré aux menus travaux de la ferme À apprendre le moyen d'obtenir 10075 d& services de votre tracteur, et ajoutez cela au profit que vous réaliserez de l'économie du fourrage.Le prix de six bor chevaux paiera plus que le prix d'achat du Cletrac et le Cletrac fera le travail de six chevaux choisis dans votre voisinage.Il ne requiert pas une nourriture qui coûte cher, ni une écurie chaude, lorsqu'il ne travaille pas, et lorsqu\u2019arrive le temps de la presse, au printemps, vous trouverez le Cletrac prêt à travailler toute la journé: chaque jour, aussi bien que la nuit, quand c\u2019est nécessaire.Il ne BANQUIERS ; La Banque Nationale, qui est si bien connue dans toute la Province, pour contracte pas de maladie et n'est jamais fatigué.Le Cletrac vous épargnera de l'argent toute l\u2019année.Ce n\u2019est pas un tracteur qui se dérobe devant un ouvrage ingrat et qui vous oblige ainsi à entretenir un grand nombre de chevaux.Dans tous les coins et dans les endroits difficiles, aussi bien que pour l'ouvrage en plein champ, il est prêt à fournir toute la traction voulue.Ses voies longues et larges et son poids réduit escaladent les élévations de terrain, avec du pouvoir en réserve.Il brûle du pétrole (Kerosene) ou des huiles lourdes.Pour obtenir les meilleurs résultats du labourage, accrochez une charrue à Tracteur Oliver à votre Cletrac, au printemps prochain.Vous pouvez acheter les deux ensemble.Le Cletrac et le Oliver forment la meilleure combinaison de labourage que vous puissiez trouver.La charrue à Tracteur Oliver est de durée jusque dans ses moindres parties.Chacune des charrues Oliver, comme construction, réalise le type de qualité supérieure qui depuis au-delà de cinquante ans caractérise les Machines Agricoles Oliver.Elle est pourvue de socs spécialement adaptés aux besoins du Canada.l'intérêt et la sollicitude qu\u2019elle apporte au bien-être de la classe agricole, en vertu d\u2019un plan dûment approuvé de paiements différés, escomptera à n'importe laquelle de ses 272 succursales et agences, les billets de n\u2019importe quels cultivateurs ou fermiers responsables, .donnés en paiement de leur matériel de traction.Nous fournirons avec plaisir de la littérature et des informations complètes relativement au Tracteur Cletrac, modèle-Tank, et à la Charrue à Tracteur Oliver.Pour Prix et Conditions de Vente écrire au DEPARTEMENT DE L\u2019AGRICULTURE QUEBEC, P.Q.Pour Services ou Pièces de Rechange écrire à TRACTOR & IMPLEMENT COMPANY, 604-5 Edifice Drummond .MONTREAL 166 sur une voie unie Cletrac cest facile | Le PA) LE JOURNAL D'AGRICULTURE == Nos amis les oiseaux (Ceux que l\u2019on voit en hiver) LA SITELLE DU CANADA La Sitelle est un véritable petit acrobate.Elle court sur les branches et le tronc des arbres aussi bien la tête en haut qu\u2019en bas, à reculons, en spirales, tout cela pour mieux découvrir les insectes cachés sous les écor- Ce petit oiseau ést brun-roux en- dessous et bleu cendré sur le dos avec le dessus et les côtés de la tête noirs et une petite bande blanche au-dessus des yeux.Son bec est court et pointu, bien fait pour déloger les insectes de leurs retraites.La nourriture principale de la Sitel- le se compose d\u2019oeufs d\u2019insectes, de larves, de toutes espéces de vermines, et, parfois, de graines de coniféres : pins, épinettes, sapins, etc.En hiver, on' peut l\u2019attirer dans les vergers en attachant aux branches des arbres de petits morceaux de suif de boeuf.Elle sera souvent accompagnée de la Mésange dont nous avons déjà parlé.La Sitelle ne fait que du bien et mérite qu\u2019on la protège.Cette espèce nidifie dans un tronc d\u2019arbre mort, à une hauteur de cinq à soixante pieds du sol.Elle pratique elle-même la cavité qui doit recevoir son nid.Elle en barbouille l\u2019entrée de gomme de sapin\u2014on ne sait pas pour quelle raison.Ses oeufs, au nombre de cinq à six, sont blancs, tachetés de brun.LE ROITELET HUPPE Le Roitelet huppé ne mesure que quatre pouces environ.Il n\u2019y a qu\u2019une espèce plus petite et c\u2019est l\u2019oiseau- mouche.Sa petitesse ne l\u2019empêche pas cependant d\u2019être très utile, surtout aux forestiers, se nourrissant presque exclusivement d\u2019oeufs et de larves d'insectes qui attaquent les arbres: scolytes, kermès, pucerons, pyrales, etc.Il fréquente surtout les forêts de conifères, Le Roitelet peut être vu er n\u2019importe quel temps de l\u2019année partout dans la province au sud de l\u2019Ungava.Ils se tiennent par petites bandes et voltigent doucement, dans la forêt, d\u2019un arbre à l\u2019autre, visitant les branches, les rameaux et les feuilles et dévorant des insectes.Dans le cours du mois de juin, la femelle du Roitelet construit son nid de mousse et d\u2019e- corce fibreuse qu\u2019elle suspend à l\u2019intersection de quelques branches, presque dans la cime des arbres, des conifères surtout.Ses oeufs au nombre de huit à dix, sont blancs avec des taches brunes.Le Roitelet est verdâtre sur le dos, blanchâtre sur le ventre et porte sur la tête une couronne d\u2019un beau rouge orangé, bordée de noir.LE PIC CHEVELU C\u2019est Un autre ami du forestier.Il ressemble beaucoup au Pic minule du nord que nous avons déjà étudié.Sa tête est noire avec quatre bandes blanches, son dos est noir aussi avec une ligne blanche au milieu et ses parties inférieures sont toutes blanches.Chez le mâle, une bande d\u2019un rouge écarlate traverse l\u2019occiput.On différentie cette espèce du Pic minule du nord par les plumes latérales de la queue: blanches chez le Pic chevelu et rayées de noir chez le Pic minule.Il y a aussi une différence dans la grosseur: le pic chevelu mesure dix pouces de longueur et l\u2019autre n\u2019en mesure que huit.Le Pic chevelu se perche sur le tronc aussi bien que sur les branches des arbres et obtient sa nourriture\u2014 larves de toutes sortes\u2014en\u2019 faisant usage de son bec puissant qu\u2019il enfonce dans les écorces en frappant dessus avec sa tête.Il niche dans un tronc d\u2019arbre creux.Ses oeufs sont blancs et au nombre de trois à quatre.La nourriture de ce pique-bois se compose surtout d'insectes que l\u2019oiseau picote sur le tronc et les branches des arbres.Comme il est plus gros, par conséquent plus fort que le Pic minule, il enfonce son bec plus profondément dans le bois, à la recherche toujours de vers rongeurs ou d'autres insectes nuisibles aux forêts.Il a droit à notre protection.L\u2019OISEAU BLANC L'oiseau blanc, connu encore sous le nom Aoisenu de neige, est commun dans la \u2018province en automne et au printemps, particulièrement à cette dernière saison.Ce petit oiseau semble se réjouir au milieu des plus grands froids.Il chante dans la poudrerie comme les autres oiseaux, en été, parmi les fleurs.En été, l\u2019oiseau blanc émigre vers le nord, plus loin même que l\u2019Ungava, pour élever sa famille.Son' nid, fait de mousse \u2018et d\u2019herbes, est placé sur le sol.Sa ponte est de cinq à six oeufs d\u2019un blanc verdâtre, maculés de brun, C'est le seul de nos oiseaux presque entièrement blanc.En hiver, son dos est brunâtre strié de noir, ses ailes et sa queue noires et blanches et ses parties inférieures blanches avec quelques bandes de rouille sur les côtés.En été, les taches brunes et rouillées disparaissent et l\u2019oiseau n\u2019est plus revêtu que de blanc et de noir.Il appartient à la famille des Pinsons.L'oiseau blanc n\u2019est nuisible en rien.Non seulement il égaye la nature à une époque où les petits chantres se font rares, mais il débarrasse nos champs d\u2019urre foule de mauvaises herbes dont il dévore les graines.\u201c\u201cJ\u2019ai vu un oiseau blanc, écrit le professeur Beal, si gonflé de graines, qu\u2019on pouvait les voir en regardant dans le bec de l\u2019oiseau\u201d\u2019\u2019.En été, il coopère avec ses compagnons du nord dans la destruction des insectes.Les services rendus à l\u2019agriculteur par l\u2019oiseau blanc devraient nous arrêter dans le massacre que nous en faisons souvent pour le simple plaisir de flatter le palais des gourmets.LE HARFANG Le harfang, mieux connu sous le nom de hibou blanc, est commun dans Mme.la fermière dit- \u201cMontrez moi les vaches\u201d > * iE \u2014 Le plus dur travail de la ferme devient un jeu avec une Hinman ! trayeuse Hinm qu'il faut acheter.-.CANADA'S STANDARD MILKER 1 IE BARLEY & SON, IFRS.GALL ONT | Si jamais une dépense sur la ferme est considérée nécessaire, c\u2019est bien l\u2019achat d\u2019une an.15000 cultivateurs-laitiers au Canada \u2014 gros et petits \u2014 vous diront que c\u2019est la seule Les inventeurs Hinman étaient des laitiers pratiques.Ils ont produit une machine 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(Soyez sur de donner les marques d'auto, rouler plus Pd uantité lons d\u2019huile A moteur En-ar-co. le nord de la province et se montre assez souvent dans nos parages.C\u2019est un grand hibou de deux pieds de hauteur, blanc, poivré de noir, avec des yeux jaunes.Il niche a terre dans les régions désolées du nord.Le hibou blanc se nourrit surtout de petits mammifères: souris, rats, mulôts, etc.Il lui arrive de temps à autre d\u2019écarteler des canards sauvages et même des petits oiseaux.Il ne se gêne pas non plus de visiter parfois la basse-cour.Quand il porte son audace jusque là, il tombe souvent vie-.time du plomb meurtrier.Le chasseur, dans ce dernier cas, est excusable, Il ne l\u2019est pas, quand l'oiseau élit son domicile ailleurs qu\u2019aux environs du poulailler.On doit alors le laisser libre de détruire les petits rongeurs.Firmin Létourneau Les trayeuses mécaniques L'apparition, il y a une vingtaine d\u2019années, d\u2019une \u2018\u201cmoissonneuse-lieuse\u201d (comme on l\u2019appelait alors chez nous) fut, dans ma paroisse natale, tout un événement.De nombreux curieux épiaient le travail et je me souviens encoie comme si cela datait d\u2019hier, des réflexions que mes jeunes oreilles entendaient de partout: \u2018Ca laisse une gerbe\u2014\u201cBon! regarde, elle commence à traîner des épis\u201d\u2019\u2014\u201c\u2018Ca va être brisé dans deux saisons\u201d\u2019\u2014-\u201cEt les chevaux qui vont trainer ça ?, il y a en a plusieurs qui ne sont pas encore venus au monde ! disait un sceptique, etc, etc.Ce qui n\u2019empêche pas la lieuse d\u2019être en honneur partout sur le continent.Dans un autre ordre de travail agricole, est-ce que le tracteur mécanique remplacera les moteurs animés ?Actuellement cette machine rend de grands services dans les grandes exploitations: les petits propriétaires n\u2019y trouvent pas de bénéfices, et c'est l'unique raison pour eux d\u2019attendre l\u2019amélioration de plus en plus probable de cette catégorie d'instruments.Il est à remarquer que les tracteurs nouvellement mis sur le marché demandent beaucoup moins d\u2019énergie mécanique pour effectuer leur propre transport, laissant ainsi une plus grande somme de force utilisable à la vraie traction.En somme, on peut avoir confiance dans cette machine qui rendra, probablement dans un temps pas très reculé, de grands services aux agriculteurs.Il serait imprudent de se prononcer sur l\u2019élimination des chevaux dans les moyennes et petites exploitations, car ils y sont encore indispensables.La trayeuse mécanique (nous avons pris du temps à y venir) aura-t-elle le même avenir que les lieuses et les tracteurs mécaniques ?Aujourd\u2019hui, seuls les troupeaux considérables permettent son usage avec économie.La raison est celle-ci: l\u2019installation première est déjà d\u2019un coût très élevé pour un petit troupeau, parce qu'elle comporte toujours l\u2019achat et l\u2019établissement d\u2019un moteur et d\u2019une machine pneumatique.Le matériel accessoire, (conduites pour air comprimé ou raréfié, interrupteurs, bols trayeurs), n'augmentent souvent pas en raison directe du nombre de têtes de bétail sur lesquelles on opèrera.D'où il suit qu\u2019- une petite installation pour la traite mécanique des vaches est bien plus coûteuse, proportionnellement, dans une petite vacherie que dans une grande.sèche.mise de côté.MONTREAL PETERBORO Voici le temps où vous avez besoin d\u2019un SILO IDEAL A FOURRAGE VERT Il fournit une ration succulente pendant les jours froids de l\u2019hiver ce qui permet aux vaches de donner 25 p.c.plus de lait que si elles étaient nourries au fourrage sec.Et une ration a Pensi- lage est beaucoup meilleur marché qu\u2019une ration Au prix présent et élevé du lait et du gras de beurre, aucun cultivateur devrait entreprendre une autre saison sans un silo.Bientôt les travaux pressants du printemps vous arriveront et la question d\u2019avoir un silo peut de nouveay être Décidez de votre silo aujourd\u2019hui Un Silo Idéal à fourrage vert donnera un meilleur ensilage que tout autre et durera plus longtemps.Des milliers de Canadiens en ont fait l\u2019expérience à leur satisfaction.Ecrivez au bureau le plus proche pour catalogue qui décrit le silo à fourrage vert Idéal et donne des informations de valeur sur l\u2019ensilage.- THE DE LAVAL COMPANY, Ltd.50,000 Succursales et Agences Locales dans le monde entier WINNIPEG VANCOUVER LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Et puis, il est plus facile de trouver un ou deux bons ouvriers que d\u2019en trouver dix ou douze, deux fois par jour; les dommages subis par une mauvaise traite manuelle seront beaucoup plus appréciables dans un grand troupeau que dans les petites exploitations: le redressement des ouvriers est de même beaucoup plus onéreux, la surveillance plus difficile.L'avantage de cette machine nait des mauvaises conditions du travail, ce qui se voit surtout dans les grandes exploitations.Le cultivateur qui garde 15 ou 20 vaches a ordinairement la main-d\u2019oeuvre suffisante pour la culture qu\u2019il doit faire pour nourrir son bétail.Et trois ou quatre trayeurs à la main sont facilement contrôlables dans leur façon de travailler; tandis que l'intérêt pour le patron a plus de chance de s\u2019absenter de douze esprits que de deux ou trois.La mamelle de la vache est une immense glande sécrétant du lait et du gras lorsqu\u2019une influence assez grande l\u2019y détermine.Le sang y est porté partout par une canalisation infiniment ramifiée et parsemée de petits corps actifs les \u201c\u2018acini\u201d\u2019 transformant au passage du liquidé sanguin une partie de ses éléments en éléments divers formant le lait.Le gras est aussi extrait des matériaux apportés par le sang, par les glandes lymphatiques également disséminées dans l\u2019organe.Il est remarquable que tous les éléments du lait changent de forme pendant leur fabrication dans la mamelle: v.g.la matière azotée, les matières grasses ou le g:ycogène du sang ne ressemblent pas du tout à la caséine, au gras ni au sucre de lait.Ces derniers éléments, une fois élaborés, vont suivre une autre canalisation débouchant dans des fontaines donnant au voisinage des trayons: c\u2019est de là que la succion du jeune animal ou la traite viendront les déloger.Mais une quantité de lait se chiffrant à 50 livres ne peut certainement pas avoir sa place dans la mamelle: ce serait un encombrement extraordinaire pour la vache en train\u2019 de se déplacer et les muscles du pis viendraient à se relâcher de plus en plus.C\u2019est la Providence qui a voulu que, lorsqu\u2019- une certaine quantité de lait est élabo- Tée, et que la pression de celui-ci dans la mamelle est égale à la pression du sang dans les artères, le travail des corps sécréteurs cesse pour le bien être de l\u2019animal.Il s\u2019ensuit clairement de là que plus souvent nous viderons la mamelle, et plus il se formera de lait, la différence de pression permettant aux acini de reprendre leur action.Le gras se trouverait influencé, lui aussi par la fréquence des traites, et voici comment, à ce que l\u2019on suppose : cette matière ayant un moindre poids spécifique que le lait, elle se tiendrait dans les régions supérieures de l\u2019organe, et c\u2019est la traite complète du lait qui permettrait son extraction entière.Les expériences ont prouvé d\u2019abord que plus on trayait souvent et plus on trayait à fond, puis la quantité de lait et la proportion de gras étaient fortes.Les explications que nous venons de donner furent trouvées ensuite.Un autre facteur de production découvert par l\u2019expérience est le massage de l\u2019organe producteur de lait.Le jeune animal dans son mouvement de succion repousse toujours le trayon vers les régions supérieures de la ma- le pain frais V OTRE pain ne peut se conserver frais Comment garder méme a pour une journée \u2014 dans une boîte à pain moisie, Une cuillerée à table de Gold Dust dans un gallon d\u2019eau aidera à nettoyer vos boîtes à pain parce que Gold Dust dissout toute parcelle de graisse dans les coins et les fentes.Maintenant lavez les avec de l\u2019eau chaude et aérez bien.Avec cette simple recette de Gold Dust vous n\u2019aurez aucun ennui avec vos boîtes à pain moisies.Les ménagères soucieuses disent qu'il n\u2019y a qu\u2019un seul Gold Dust.Elles cherchent toujours les deux jumeaux Gold Dust sur les paquets.QICIX FAIRBANK EEE) LIMITED, MONTREAL ~ ) XVI FAIT AU CANADA sui les] I vd @@ 0: melle, ce qui nous fait croire que son instinct y découvre une plus grande distribution du liquide nourricier.On a obs.rvé ensuite que les massages directs ou indirects faisaient produire plus de lait.La facon dont procéde un jeune animal pour soutirer du lait du pis de sa mere est celle que nous devons suivre dans la pratique de la traite, (sauf qu\u2019un veau, par exemple, ne sent pas le besoin\u2019 de vider les mamelles de sa mère, et ne le fait pas).Et puis, au bout de six mois, se sentant en état de vivre indépendemment, il quitte tout à fait celle qui l'a protégé jusque là.Mais les mouvements exécutés par le veau sont très importants, et que l'on fasse la traite à la main où à la machine, il faut les suivre; 1o0\u2014Sou- battement du quartier de la mamelle ayant pour but d\u2019amener un fonctionnement plus intense de l\u2019organe.20\u2014 Un mouvement de succion amenant le lait des fontaines vers l'extérieur.30 \u2014Un relâchement du trayon, permettant ainsi au sang d\u2019affluer librement dans les canaux sanguins et d\u2019y circuler.La traite à la main, comme la succion d\u2019un jeune animal, rencontre ces exigences, surtout la traite en diagonale.La trayeuse mécanique actuelle fonctionne de même.Mais ce n\u2019a pas toujours été ainsi.On négligeait de laisser, après un instant de succion mécanique, un repos au trayon: le résultat était que la mamelle s\u2019im- flammait par suite du manque de circulation du sang, circulation empéchée 2 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE par le vide.Les machines plus récentes ont ob- vié-à cet inconvénient.Certaines établissent même une pression de l\u2019extérieur vers l\u2019intérieur du trayon, causant par.là le relâchement nécessaire.Mais ce double mouvement d\u2019arpira- tion et de compession d\u2019air dans deux conduits superposés et s\u2019alternant, demandait une mécanique compliquée, coûteuse et difficile à nettoyer.D\u2019autres, sont plus simples et plus facilement nettoyables.Elles sont composées d\u2019une seule partie, presque entièrement de métal, ce qui rend facile leur désinfection.L'opération du massage est produite par la cessation subite de la succion, au moyen d\u2019un dispositif absolument automatique et ingénieux.Il serait intéressant d\u2019étudier en dé- MONTREAL Bâtisse St-Nicolas Bestiaux Productifs et Sains Il n\u2019y a qu\u2019une solution au problème de tenir vos animaux en santé et leur faire produire un certain rendement pendant les mois qu\u2019ils sont à l\u2019étable \u201cUne ration scientifique, proportionnée\u201d.LA CANADIAN PIONEER STOCK FOOD Fournit une ration parfaitement proportionnée qui fait produire plus de lait aux vaches, possède de hautes qualités nutritives, augmente le poids à un coût minime.| a La nourriture à pores Canadian Pioneer La nourriture à vaches Canadian Pioneer La nourriture à chevaux Canadian Pioneer La nourriture engraissante Canadian Pioneer Canadian Feed Mfg.Co.Fort William, - - - - =.- Ontario TORONTO .501 Board of Trade Bldg.- SUSSEX, N.B.Bureaux Maritimes XVI tail le fonctionnement de chacune de ces machines ou plutôt de ces types de machines; mais on comprendra que le cadre d\u2019un article ne s\u2019y prête pas.Nous pourrions peut-être y revenir.Notons qu\u2019il faut terminer la traite à la main.L.G.Fortin Gardons nos filles Sous ce titre, nous avons prouvé, dans un article paru dans le numéro de novembre de ce journal, que les jeunes fil'es de la campagne, exilées, loin de leur famille, dans un centre populeux et étranger, ne sauraient être heureuses, car elles souffriraient de toutes façons de ce déracinement et de cet isolement, elles seraient profondément décues et elles perdraient sans profit, comme sans retour, leurs illusions et leur jeunesse.Disons aujourd\u2019hui qu\u2019elles doivent rester attachées au sol, ou y retourner, parce que la race et le pays ont besoin d\u2019elles.Leur devoir est de contribuer à fonder de nouveaux foyers afin de donner à notre nationalité ca- nadienne-française, menacée de toutes parts, un regain de vie, de force et d\u2019expansion.Or, ce but est impossible ou, du moins, fort difficile à atteindre si elles vont se noyer et disparaître dans le grand tout qu\u2019est une population de ville.La plupart des jeunes filles qui laissent la maison pour le bureau, le magasin, la manufacture ou pour aller en service s\u2019exposent, presque toujours, à renoncer en même temps au mariage.J\u2019ignore pourquoi, mais je constate qu\u2019il y a, parmi ces diverses classes de travailleuses et d\u2019employées, un très grand nombre de personnes qui ne sont plus jeunes et qui cependant, sont encore célibataires.Ici, on les appellerait tout bonnement des vieilles filles et presque toutes les femmes de leur âge ont déjà cinq ou six enfants.Loin de moi, certes, la pensée de les blâmer, de les railler ou de les critiquer.J\u2019en connais d\u2019admirables qui se consacrent sans regret au soin de parents malades, âgés ou infirmes, qui font vivre ou instruire leurs frères et soeurs, qui ld IIS Envoyez-nous les dimensions de votre toit à recouvrir et nous vous expédierons une proposition très intéressante.\u201cEMPIRE\u201d CORRUGATED IRON \u201cEASTLAKE\u201d STEEL SHINGLES sont réputés de qualité supérieure 35 ans de réputation pour leur eficacité authentique sont à l\u2019honneur des produits \u201c\u201c métalliques \u201d, 35 ans d'expérience à satisfaire les besoins des cultivateurs à votre service, Demandez aujourd'hui la brochurette E concernant la toiture The METALLIC ROOFING CO.196 FABRICANTS Limited TORONTO Winnipeg \u201cMETALLIC\u201d 1335, LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE \u2014 se dévouent avec une inlassable générosité aux oeuvres de charité, de bienfaisance et d\u2019apostolat.Elles rendent assurément par là leur vie utile, m ritoire et féconde, Mais toutes n\u2019en sont pas là et il n\u2019en reste pas moins vrai que leurs chances d'établissement demeurent problématiques, ce qui, pourtant, ne devrait pas être, car, à moins d\u2019une vocation particulière, les filles, en général, ne sont pas destinées au célibat.A la campagne, au contraire, celles qui ne se marient pas sont des exceptions.Remarquées de bonne heure par les braves jeunes gens d\u2019alentour ou par ceux des rangs voisins, fréquentées durant quelques mois, parfois même durant quelques semaines seulement, parce que, dans nos paroisses, tout le monde se connaît et s\u2019estime, nos jeunes filles atteignent rarement leur vingtième année avant d\u2019être promises.Les fiançailles sont de courte durée.L\u2019on s\u2019aime et l\u2019on s\u2019épouse\u2026 puis l\u2019on continue de faire ce qu\u2019ont fait les aïeux: L'on défriche, l\u2019on eul- tive, l\u2019on bâtit et la maison se peuple de têtes blondes ou de têtes brunes qui, & leur tour, feront oeuvre de vie et perpétueront Ia race en en développant les traits, les qualités et les vertus.Quoi de plus beau?.Quoi de plus grand?.Et, ajouterais-je, quoi de plus nécessaire, surtout après les vides que la guerre et l'épidémie ont causés parmi nous?Partout, en ce moment, dans la province, se poursuit une active campagne en faveur de la colonisation ; partout, l\u2019on prêche le retour à la terre, et l\u2019on considère le rapatriement du citadin sur le sol comme une des graves nécessités sociales et économiques de l'heure présente.Et l'on a mille fois raison.Mais, dans cette ocuvre de reconstruction, la coopération de la femme est certainement indispensable.Ainsi que l\u2019écrivait avec tant d'à-propos, M.Napoléon Tellier, \u201csans le concours de la femme, le retour aux traditions \u2014 dont le retour à la terre serait la manifestation la plus sûre \u2014 est voué d\u2019avance à un échec.Toutes les études, tous les appels, toutes les promesses des gouvernements, toutes les initiatives les plus généreuses n\u2019y feront rien si, aux projets du futur colon, on ne peut rallier sa compagne, celle qui en possède le titre, comme celle qui doit bientôt le recevoir.\u201cLe solide gars, le fils de cultivateur qu\u2019on vent transplanter sur des terres nouvelles, ne consentira jamais à s\u2019enfoncer dans les profondeurs de la forêt si sa femme ou sa fiancée refusent de I'y suivre.\u201cDe même, l\u2019ouvrier des villes, fût- il! enfin décidé à quitter l\u2019usine, ou le fond de cale, ou la tranchée, théâtre de ses pénibles travaux dont le produit suffit à peine, ne suffit même pas à lui assurer le pain quotidien; fût-il prêt à troquer sa vie, parée de brillants oripeaux mais misérable dans le fond, pour la vie simple et pure des champs, qu\u2019il hésiterait à faire face au refus obstiné d\u2019une femme fascinée par le mirage de la ville, de ses plaisirs factices, de son luxe pernicieux et de tous ses mensonges.\u201cComment pourrait-il retourner vers ce qu\u2019il a abandonné ou se lancer vers des solitudes pleines de menaces pour un homme privé de réconfort, si, à ses côtés, s'élève une voix, une voix chère, pour le décourager?Comment tous les appels, toutes les démonstrations les plus solides pourraient-ils l\u2019émouvoir si l\u2019aimée se met en travers de ses plans?.\u201cCampagnarde ou citadine de frai- che date, toutes deux néanmoins sont peut-être de bonne foi et, trompées par la ville, elles persistent dans leur erreur, si personne ne cherche à les en faire sortir.\u201cLes éclairer, solliciter leur appui, leur en montrer l\u2019importance, leur en prouver le bénéfice à tous les points de vue \u2014 pour leur santé morale et physique, pour la santé de leurs enfants, pour la santé de la race, pour la santé du pays \u2014 est donc une tâche qui s\u2019impose.Qu\u2019on l\u2019accomplisse résolument, sans tarder.Avec leur coeur si ardemment patriotique, nos Canadiennes comprendront vite que ce sera LA lides.Madeleine P.Coopération | == \u2014 - _ _\u2014 \u2014 \u2014 LOUDEN Planned And Equipped \u2014\u2014- Permettez aux architectes Louden de faire les plans de votre grange OTRE brochurette de plans de granges de 112 page est de toute valeur à tout N cultivateur qui a à construire une nouvelle grange ou à en réparer une vieille.Soixante-quatorze des granges les plus modernes sur ce continent y sont illustrées, y compris les devis des planchers.comment vous y prendre pour la réparer Cette brochurette n\u2019est pas notre catalogue.La brochurette de plans de granges Louden a été préparée par des architectes, de véritables spécialistes en construction de granges et autres bâtisses de ferme et qui ont puisé leurs renseignements auprès de cultivateurs de différentes parties du pays.Naturellement dans un tel livre vous y trouverez nombre d\u2019idées nouvelles et de grande valeur pour vous.ELLE EMBRASSE TOUT Cette brochurette traite de la valeur des différentes sortes de matériaux et des avantages des diverses méthodes de construction.Flle traite aussi de ventilation, d\u2019égout, d'éclairage et compte un chapitre sur le malaxage et le posage du béton.Ce livre vaut son pesant d\u2019or à tout cultivateur qui a l'intention de construire ou de réparer.GRATIS PAR MALLE Nous ne vous demandons pas un sou pour cette brochurette.Remplissez simplement le coupon, déconpez-le et envoyez-le-nous par ia malle.Nous vous la retournerons par le premier courrier.Envoyez-nous un croquis grossier de votre vieille grange, indiquant les fenêtres et les portes et mentionnez le nombre de chevaux et de vaches que vous voulez y établer et notre département d\u2019architectes vous dira au plus bas prix possible tout en ayant une grange moderne complète.Indiquez sur votre plan le local de vos chevaux, l\u2019allée, le puits et marquez le côté sud de la grange.Nous vous enverrons gratis des conseils pour y faire vos planchers, LA MAIN-D\u2019OEUVRE, LE GROS ITEM Si vous voulez construire ou réparer, ce livre vous dira comment faire pour épargner du travail.Et l\u2019outillage de grange Louden vous épargnera aussi des pas et nombre d\u2019heures d\u2019ouvrage.Vous serez fier de votre grange, munie de l'équipement moderne Louden et vos travaux seront diminués de moitié.Dans une grange munie, équipée de l\u2019outil- luge Louden, les vaches donnent, à peu près deux pintes de lait de plus par vache, par jour.Des vaches \u2018en santé et satisfaites de leur local, propre et hygiénique, donnent plus de lait et consomment moins de nourriture.L'équipement de grange Louden vous fera faire de l'argent et vous en fera épargner.La Louden Machinery Co.est établie en Canada depuis vingt ans et en connaît parfaitement les conditions.L'outillage de grange Louden est dessiné et fabriqué pour répondre à ces conditions.Remplissez le coupon et procurez-vous la Brochurette de plans de granges de 112 pages.Louden Machinery Co.of Canada, Limited Bureau chef et fabrique\u2014Crimea St,, Guelph, Ontario Voici une liste de succursules avec assortiment complet:\u2014The Louden Machinery Co., Limited, St.John N.B.; The Louden Machinery Co., Ltd., Quebec, Que.; The Louden Machinery Co., Limited, 513 Martin Ave,, Winnipeg, Man.; The Louden Machinery Co., Limited, 155 Pender 8t.West, Vancouver, B.C., and berta Dairy Supplies, Edmonton, Alta.The Al- FL ouden Machinery Co.of Canada, Limited, 616 Crimea Street, Guelph, Ontario.i | Veuillez m'envoyer gratis et franco, sans obligation de ma part, votre brochurette de I | plans de granges I | Je m'attends à construire une nouvelle grange de.X.au mois de.| Je m'attends à refaire ma grange,.X.au mois de.| | Je m\u2019attends à équiper mes granges avec.RAR cere avc c can 0 0 I reer eae ee GU MOB Eu iii iii eeaea f À | 7e veux établer.chevauz.vaches.veauz.Je vous envoie un croquis | (oui ou non).| | Route rurale.Province.eee esses |] Cerra Cert reas Crees cesses.Signature | -ld leur bonheur, celui de tous, celui de la sont déjà parties \u2014 car le pays en a de géant, du moins sur des bases so- patrie entiére.\u201d besoin.C\u2019est pourquoi, désirant faire écho à ces nobles sentiments ainsi qu\u2019à ces éloquentes paroles, je finirai comme j'ai commencé, en répétant: \u2018Gardons nog filles \u2014 ou rappelons-les, si elles Les résultats obtenus par la Société Coopérative Agricole des Fromagers de Québec, par la Société Coopé- .; rative Agricole des Producteurs de La coopération se développe dans Semences, par la Société Coopérati- la province de Québec, si non à pas ve Agricole de la Vallée d\u2019Yamaska, 50m ee eee vu A Ld A Ps bd am am 3 | 2.3 TFËs$E IA 0 votant \u2014 \u2014 ma poun n\u2019en citer que trois, dont l\u2019état financier apparaît dans le présent rapport, le prouvent abondamment.Société Coopérative Agricole des Fromagers de Québec a porté son chiffre d\u2019affaires en 1918 à $6,001,- 979.73, avec un capital souscrit de $53,340.00 et un capital payé de $26,- 894.70.Elle a réalisé, pendant la même année, $23,056.56 de bénéfices nets, et elle avait au 31 décembre 1918 un surplus total de $91,773.87, si l\u2019on ajoute ses profits nets de 1918 au surplus qu\u2019elle possédait déjà au 31 décembre 1917.Elle paie 8% de dividende à ses porteurs d\u2019actions.Elle compte au-delà de 6,000 sociétaires.Son champ d\u2019action est très vaste, puisqu\u2019elle fait affaires dans toute la province de Québec et qu\u2019elle vend pour le cultivateur presque tous les produits de la ferme.Elle publie, en outre, un hebdomadaire : \u201cLe Bulletin des Agriculteurs\u201d, qui compte aujourd\u2019hui une dizaine de mille abonnés.Le chiffre de ses opérations, depuis sa fondation, atteignait, au 31 décembre 1918, $21,686,039.45.La Société Coopérative Agricole des Producteurs de Semences de Québec avait, lors de son dernier rapport financier, un capital souscrit de $67,- 490, dont $25,981 étaient payées.Elle s\u2019occupe presque exclusivement de la vente et de la classification des grains de semence, Ses entrepôts, situés à Ste-Rosalie Jonction, sont munis de cribles séparateurs et de trieurs à alvéoles des plus modernes.Son champ d\u2019action s\u2019étend à toute la province de Québec.Elle paie un dividende de La Société Coopérative Agricole de la Vallée d\u2019Yamaska s\u2019occupe, d\u2019une façon toute spéciale, des intérêts des planteurs de tabac et a plutôt limité ses opérations au territoire dont elle porte le nom.Son capital souscrit est de $38,600 et son capital payé de $28,670.00.Elle compte près de 400 membres.Elle paie, depuis plusieurs années, un dividende de 6%, et son dernier rapport financier établit un surplus de $53,955.60.La Législature a obligé, l\u2019an dernier, toutes les sociétés coopératives à transmettre au ministère de l\u2019agriculture une copie de leur état financier, ce qui nous permet de faire connaître leur situation générale.Des 270 sociétés organisées au 31 décembre 1918, 64 ont pratiquement cessé d\u2019exister pour des raisons diverses.Dans bien des cas,.les membres n\u2019ont pu s\u2019entendre, faute d\u2019esprit collectif, dans d\u2019autres la mauvaise administration a causé la ruine des associations; enfin, plusieurs sociétés fondées pour une fin spéciale ont disparu avec l\u2019accomplissement de cette fin.Nous avons reçu des rapports suffisamment complets de 120 sociétés.Elles comptent plus de 14,000 membres, leur capital souscrit est de $287,- 499.00 et le capital payé de $129,501.- 72.Les ventes de produits effectuées par leur entremise sont de $7,155,- 136.84.\u2018 Ces rapports, tout en étant incomplets, sont déjà une preuve des progrès réalisés depuis quelques années.Eussions - nous d\u2019ailleurs reçu l\u2019état financier de toutes les sociétés coopératives que nous aurions encore une idée inexacte des affaires transigées par leg cultivateurs, sur une base coopérative, car bien des sociétés, comme les cercles agricoles, les sociétés d\u2019agriculture et les syndicats d\u2019élevage achètent et vendent pour leurs membres.Ce sont là autant de groupements, qui sans porter le nom de sociétés coopératives, rendent les mêmes services à la classe agricole.Extrait du rapport du ministre de l\u2019Agriculture de 1919.Consultez la Carte de Couleurs de la peinture préte Economy Avant de commencer vos travaux de \u201cpeinture\u201d LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Votre récolte sera-t-elle retardée par les blessures de collier chez vos ) - Chevaux ?22 ENT - (7 Bra wn 4 \u2014 EN g A / TN Dr ee PES \u201cBa, Les épaules rondes et tendres des chevaux au printemps, se creusent aux premiers durs travaux des champs.Le cou dépérit et devient trop petit pour le collier, et à moins de se servir de bourrures convenables, on est exposé à voir poindre des plaies et des gales.Plutôt que de courrir de tels risques et de perdre de l\u2019argent en laissant vos chevaux au repos, il vaut mieux se procurer des BOURRURES A COLLIER Ces bourrures sont tellement molles qu\u2019elles s\u2019adaptent parfaitement au cou du cheval.En peu de temps elles se font au contour et à la grosseur du cou; et le collier s\u2019y prête tellement bien qu\u2019il ne peut endommager la peau.| Les bourrures-à collier Tapatco surpassent les coussins non bourrés qui n\u2019offrent en rien Ia mollesse, la flexibl- lité que nos bourrures possèdent, contenant une composition à bourrer que nous avons perfectionnée après des années d\u2019expérience.Nos attaches à crochets brevetés (Brevetés aux E.U.d\u2019A.1er décembre 1914\u2014brevetées en Canada, le 6 avril 1915) comprennent une broche renforcie par une rondelle en feutre qui attache solidement le crochet à la bourrure de sorte qu\u2019il tient solidement même au cas on le tissu serait usé par la sueur et un long usage.Si vous avez des difficultés à vous procurer cette marque, écrivez directe- men THE AMERICAN PAD AND TEXTILE COMPANY Chatham, Ontario \u201c88 ans d'expérience\u201d \u201cProtégez la surface et vous sauvez tout\u201d fos ean, Winnipeg, CANADIAN OIL COMPANIES, Bureaux-Succursales dans 35 villes.Bureaux généraux TORONTO, ONT.La peinture toute préte Economy est la meilleure protection à donner à votre demeure sur la ferme.Faite des ingrédients les plus purs, bien moulus et mélangés elle est parfaite, chimiquement et spécialement préparée pour résister aux intempéries des saisons.Comme tous nos produits, elle se vend à des prix modérés parce que nous ne dépensons pas d\u2019argent pour des probabilités coûteuses.La teinture à Bardeaux Sterling donne une protection à l\u2019épreuve de l\u2019eau à vos toitures, Choisissez des couleurs attrayantes qui ne changeront pas, La teinture Longwear est la meilleure pour granges, ponts, clôtures, machines agricoles, etc, Elle est également une protection pour le métal et le bois.DECOUPEZ CE COUPON Canadian Oil Companies Limited et envoyez-le-nous par malle vu 1407 Batisse Excelsior avec vos nom et adresse et Life, Toronto, Ont.- nous vous retournerons gratis nos carte de couleurs et liste de prix.Veuillez m'envoyer GRATIS vos carte de couleurs et liste de prix de la Peinture toute prête Economy, Teinture à Bardeaux Sterling, et peinture Longwear.Limited Montréal, Halifax, Régina, Comté .Province .\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.\u2026.= 7 24 \u2014 1 i (1 k Aa Ne ha No Le Favori du Québec * Tabac à Chiquer CROWN MACDONALD LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE Circule sur la route sans en faire ressentir les orniéres IL n\u2019y a qu\u2019un seul moyen de jouir d\u2019un plus grand confort que celui donné par la Nouvelle Overland 4\u2014 C\u2019est de voyager dans l\u2019une de ces voitures à ressort de 130 pouces ! Les heurts, va et vient, secousses continuels sont disparus, et ses ressorts Triplex à suspension à trois endroits, donnent plus qu\u2019une sensation douce.Les passagers ne sentent pas les soubresauts de la route et la voiture se trouve protégée, donne une plus longue durée et son coût d\u2019entretien en est réduit.La légèreté de cette nouvelle Overland 4 économise et le combustible et les pneus.C\u2019est une voiture de belle apparence, capitonnée avec luxe, elle est équipée de démarreur, de lampes et de corne électriques.Permettez au marchand d\u2019Overland de vous faire voir comment les ressorts Triplex à suspension en trois endroits donnent pour la première fois, sur la route, le confort d\u2019une lourde voiture à une voiture légère.WILLYS-OVERLAND, LIMITED Sedans, Coupés, voitures de tourisme et de route Bureau chef, et fabriques, Toronto, Canada er \u201cés à LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE SIR DAVID BEATTY Amiral en chef de la flotte qui vient d\u2019être fait Comte et à qui on vient de donner une gratuité d'an demi-million de dollars, o l Et savourez son arome persistant.Demandez un catalogue.GEORGE H, MONTGOMERY, C.R., 705 Edifice de la Dominion Exprees, Montréal, Qué.AYRSHIRE \u201cLAKESIDE\u201d Nous avons encore en mains quelques jeunes taureaux de choix, tous issus du tou- reau champion, Auchinbay Sir Andrew (imp) 54824 (16781).Avec chaque animal nous fournirons un certificat d\u2019épreuve de la tuberculine.EATING\u2019S POWDER S Punaises,.mouches, > coquerelles, vers et \u2014 - - \u2014 - A) 9, Never again.Il est inutile de tenter une épreuve semblable.Les chaînes Dreadnaught les préviendront.: Les chaînes à pneu sont nécessaires à chaque automobile.Les Dreadnaught sont les meilleures pour automobile.L\u2019argument \u201cTout aussi bon\u201d n\u2019aura aucune valeur si vous voulez un bon service et une effica-, cité véritable.Insistez pour avoir les Dreadnaught \u2014Ja chaîne par excellence.- Faites en Canada McKinnon-Columbus Chain Ltd.St, Catharines, Ontario.XXI L'histoire d\u2019un Mot La marque de commerce \u201cKodak\u201d a été pour la première fois appliquée en 1888 à un camera pour amateurs fabriqué par les fondateurs de la compagnie de Kodak Eastman.II était eim- plement inventé.Il devint rapidement connu par tout le monde vu que les affaires des compagnies Kodak croissaient.Il a été enregistré dans tous les pays importants et est notre propriété au Canada par enregistrement et loi commune.La première application en fut faite au Camera Kodak.Depuis nous l'avons appliqué à d\u2019autres articles de notre fabrique tels que Trépieds Kodak, attachements Kodak pour portraits, Kodak, films Kodak, bassina à films Kodak et boîte Kodak à imprimer.Le nom \u201cKodak\u201d ne veut pas dire que ces articles doivent être employés avec un Camera Kodak car, comme question de fait, ils peuvent l'être avec d\u2019autres appareils.Il signifie simplement qu\u2019ils ont été découverts et fabriqués par les compagnies Kodak.\u201cKodak\u201d étant notre marque de commerce enregistrée et de loi commune ne peut s\u2019appliquer qu\u2019aux articles de notre fabrique.Si ce n\u2019est pas un Eastman, ce n\u2019est pas un Kodak.CANADIAN KODAK CO., Limited Toronto, Canada ABSORBINE TRADE MARK REG.U.S.PAT.OFF.Réduit les chevilles foulees, enflees, Iymphangites, occiput blessé, fistules, furoncles, enflures, boiterie et soulage les douleurs.Guérit les pinies, coupures, meurtrissures, échauffements.C\u2019est un ANTISEPTIQUE ET GERMICIDE SUR.Ne provoque pas d\u2019ampoules, ni n\u2019enlève , le poil et le cheval peut travailler ?Agréable à employer.$2.50 la bouteille, livré.Décrivez votre cas pour instructions spéciales et le Livre § R gratis.ABSORBINE Jr, liniment antiseptique pour les personnes, réduit les entorses, les veines douloureuses, nouées et enflées.Concentrée\u2014 quelques gouttes suffisent par application.Prix, $1.265 la bouteille, livré.W.F.YOUNG, Inc.134 Edifice Lyman, Montréal, Can.RAPPERS The name SUMMERFIELD assures you of A SQUARE DEAL 47 années d'affaires nous ont gagné la confiance de tous les trappeurs de I'Amérique, du Canada et de I' Alaska.AUCUNE COMMISSION Si un développement honnête de la situation commerciale et les plus hauts prix du marché payés sans retard sont là tout ce que vous désirez, alors vous ne regretterez pas d'avoir expédié vos fourrures à Summerfield.ndez dès maintenant nos meilleurs prix, notre catalogue et des étiquettes d'expédition.Simon Summerfield & Ca Dept.160_ ST.LOMA. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE es Ha / SA SL pg AC 5 7 \u201c%\u2019 Moyens : W par lesquels la Renfrew augmente les profits OINS il vous en coûte pour produire votre beurre plus vous faites de profit.La Renfrew épargne les frais de production à chaque tour.Si vous désirez de plus grands profits de vos vaches ça vous paiera de vous défaire de votre présente machine et de vous procurer L\u2019Ecrémeuse enfrew 1 Plus de Beurre\u2014Elle obtient une plus grande quantité de la substance grasse du beurre.Elle en obtient 99.99%, pendant que les autres machines en perdent jusqu\u2019à une livre par 1,000 livres de lait écrémé.\u201cIl n\u2019y a pas d'exagération en disant que deux vaches avec une Renfrew sont aussi profitables que cinq sans son usage,\u201d nous écrit une personne enthousiaste (son nom sur demande).2 Meilleur Beurre\u2014Les ailes recourbées exclusives distribuent le lait sur le disque également en couches minces, Les globules de la substance grasse passent intactes.Vous obtenez par conséquent un beurre plus ferme, meilleur, qui rapporte de meilleurs prix.3 Réparages Insignifiants\u2014\"Je l'ai depuis huit ans, et elle n\u2019a jamais marqué \u2019 » un écrémage, et tout ce qu\u2019il m\u2019en a coûté est un assortiment de brosses, un ; nouveau cercle en caoutchouc et l'huile,\u201d écrit une personne qui se sert de la MID Renfrew.- { 4 Entretien à Bon Marché\u2014Il n\u2019a besoin d\u2019être huilé que quatre fois l\u2019an.Pas une goutte n\u2019est perdue, l'huile ne coule pas sur le plancher, pas de vase à huile pour devenir en mauvais ordre.° Ecréme tout\u2014Un autre propriétaire d\u2019une Renfrew écrit: \u2018\u2018J\u2019ai fait passer 5 du lait sur et caillé dans mon écremeuse Renfrew et j'en ai obtenu 24 livres de beurre.Il n\u2019y a pas de lait gaspillé 13 où on emploie la Renfrew.\u201d Capacité Echangeable\u2014Lorsque votre troupeau devient plus nombreux, vous 6 n'avez pas besoin d'acheter une machine plus grande\u2014si vous possédez une Renfrew, envoyez simplement le bol et les accessoires en échange pour un outillage plus grand et continuez à vous servir de la vieille monture.Songez à l\u2019épargne.° 7 Longue Durée\u2014Le plus longtemps votre machine dure moins il vous en coûtera par annéè pour écrémen Pendant des années après que la Renfrew aura payé , pour elle-méme en produisant plus de beurre et du beurre de meilleure qualité L et A des frais d\u2019entretien minimes, elle vous donnera encore satisfaction.Pouvez- vous vous \u2018dispenser d'une Renfrew?The Renfrew Machinery Co., Limited Bureau Chef et Usines, Renfrew, Ont.Agences presque partout au Canada Suceursale de l'Est, Sussex, N.B.Succursale de Québec, Montréal, P.Q.Autres Machines: Balance Camion Renfrew; Tracteur Happy Farmer et (A "]