Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 octobre 1909, vendredi 15 octobre 1909

[" HE Sa ar Sea.ERE WERE FY ToS > LA £ CIRCULATION, 73,350 \u2014 fear n° 0200 VOL.13 \u2014 NO 4.* 15 OCTOBRE 1909 Le Séparateur a Créme \u201cMelotte\u201d Raisons pouriles;queiles vous devriez acheter un Séparateur a Gréme Melotte La crème séparée au moyen d\u2019un Séparateur à Crème Melotte est supérieure, se conserve plus longtemps et donne de meilleurs profits.Le \u201cMelotte\u2019\u2019, FILTRE et PURIFITE, enlevant toutes saletées et sédiments.Le \u2018\u2018Melotte\u2019\u2019 est économique parce que le \u2018PRIX D'ACHAT\u201d en est la seule dépense.Pas de bassins ou autres nombreux ustensiles nécessaires comme dans l\u2019ancien mode d\u2019écrémer.TEMPS, ESPACE, TRAVAIL et COMBUSTIBLE épargnés.Le lait écrémé au moyen d\u2019un Melotte n'a presque pas d'écume.est doux et frais, tt excellent comme nourriture pour les jeunes animaux.Rendez-vous compte de ces avancés en essayant un \u2018\u2018Melotte'\u2019\u2019 dans votre laiterie.Avec un \u2018\u2018Melotte\u2019\u2019 vous faites PLUS de beurre et de MEILLEURE qualité, ce qui veut dire augmentation de revenus.Certificats de vos connaissances qui s\u2019en servent, envoyés sur demande.R.A.LISTER &CO., Limited, 58 rue Stewart, Toronto.- Batisse St-Nicholas, Montréal, On demande de bons agents pour vendre le Melotte.TOUT CULTIVATEUR veut cc QUELQUE CHOSE DE MIEUX ™ La POTASSE : avoir \u201cquelque chose de mieux Est un élément indispensable dans un ENGRAIS CHIMIQUE PARque le vieux moulin à vent démo- FAIT et n\u2019a ABSOLUMENT AUCUN SUBSTITUT.dé et peu sûr.Notre JACK JUNIOR fournira amplement la LA POTASSE peut être obtenue de tous les bons marchande d'engraie force motrice pour nomper l\u2019eau, faire tourner Je séparateur à crème ou le moulin à érrener le blé- d\u2019Inde et pour tous autres travaux qui ne demandent qu'un petit pouvoir.chimiques sous la forme la plus hautement concentrée de ° Muriate de Potasse et Sulfate de Potasse Lace] oY Engin a Gazoline Fairbanks-Morse, \u2018\u2018Jack Junior\u2019 1.H.-P.GRAPE ao ENT publications a ee = EE ser ont envoyées PRIX, 75.00.complet et prêt à marcher.ON DEMANDE DES AGENTS ACTIFS PARTOUT.The Dominion Agricultura! 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RE mrt \u2014\u2014\u2014 an \u2014\u2014 TEI me meme me OR + sas.pf A Aig = -\u2014 Spm TL rene Cha wm _ Ger SNE wp ee mes opm x LT.7 oo CTT LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE LORIE 0 10 = _\u2014 | We \\ \\ ass eA NY \\ | \u20ac Si désespérée que puisse paraitre la condition d\u2019un malade, il a toujours une chance sérieuse de revenir à la santé en faisant régulièrement usage du VIN ST-MICHEL = .i À le tonique-reconstituant le plus actif et le plus sûr dont dispose la médecine contemporaine, LP va \u201c la suprême ressource d\u2019un malade condamné.Il n\u2019est jamais trop tard pour y recourir.RS Gime moon Che mate] Mademoiselle A.Groulx, de Ste-Scholastique a trouvé dans le V1N ST-MICHEL, un reconstituant énergi- oe ti ve.\u201cAprès avoir été condamnée par les meilleurs médecins, j'ai pris du VIN ST-MICHEL et je suis revenue x | | Ji F - santé, ce dont, écritelle, je vous dois mille remerciements.\u2018 LA ill [Ih | Ka 4 I 3 er re LE VIN ST-MICHEL se prend à raison d'un verre à bordeaux avant chaque repas, et chaque fois que le besoin s'en fait sentir.BOIVIN, WILSON & CIE, ckvtkAUx MONTREAL KASTERN DRUG CO,, AGENTS POUR LES ETATB-UNIBy BOSTON, MASH, U.S.A, OUI LU TTI rol TY ray Tir, La Popularité du VIN ST-MICHEL est due à ses merveilleuses propriétés toniques et reconstituan- tes, confirmées par des milliers de guérisons accomplies.En dépit de la concurrence, la vente de ce vin généreux est dix fois plus forte que celle de tous les autres vins toniques réunis.Madame E.J.Durand, de North Bay, Ont, a éprouvé les effets bienfaisants du \u2018VIN ST-MICHEL.'\u2019\u2019 Elle se sentait très affaibie.\"Depuis six mois que j'en ai fait usage, écrit-elle, j'ai été à même de juger de son efficacité et je veux être une des prenuères à vous donner mon impression sur le bien qu'il fait aux personnes faibles.\u2019 * LE VIN ST-MICHEL se prend À raison d\u2019un verre à bordeaux avant chaque repas, et chaque fois que le besoin s'en fait sentir.BOIVIN, WILSON & CIE, AGENTS GENERAUX MONTREAL EASTERN DRUG CO.AGENTS FOUR LES ETATS-UNIS BOSTON, Massa, U.B.A.Km is LI] TIA TTT TITS [TI 11 want rapal] , Mes ! in de te ma votre ner all The \u201cnceu LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE HQ Des charbons en feu jetés sur une couverture Ruberoid brûleront en s\u2019éteignant sans causer de dommages et finiront par s\u2019éteindre.Ils ne Lrileront nas la couverture Ruberoid ni les planches qu\u2019elles recouvre.- De plus une couverture Ruberoid est plus qu'une simple protection contre le feu : elle en est une aussi contre les froids d'hiver.N\u2019étant affectée en au- eune manière par }]- chaleur, elle maintient la maison chaude, Etant à l'épreuve dea-effets des fortes chaleurs de l\u2019été, elle gardera la maison fraîche pendant les journées les plus chaudes.DIX-SEPT ANS D'EXISTENCE Et plus même.A l'épreuve du vent, de la pluie et de la neige.Ell+ résiste aux acides, aux gaz, aux fumées.Vu sa.crande flexibilité.elle est à l\u2019épreuve 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souffrez de varicocèle, de perte de vitalité ou de débilité Boyd une forme quelconque.vows ne pouvez le cacher.Cela Be Voit sur votre figure.Avez-vons l'intention de passer Votre vie avec ses marques de dégénérestence vhvsique ?A être méprisé et fui or les hommes et les femmes ?Vous n'avez pa8 de raison de rester une moitié d'homme.Ian nature Vous avait destiné à avoir un physique parfait, mais vous avez violé les lois naturelles et maintenant vous en subissez les conséquences.La meilleure chose que vous puissiez faire c'est de vous ressaisir et de faire disparaître ln cause de votre maladie avant au\u2019il ne Soit trop tard, Ne faites -ss l'erreur de faire usare des drogues pans aucune valeur.dans l\u2019espoir de vous guérir.Vous avez besoin d\u2019une force,d\u2019une énergie nerveuse et d\u2019une vitalité nouvelles.Tes dro- cues ne peuvent rien Vous donner.1.Electricité est.le remède de 1.nature pour un homme comme vous C\u2019est le seul remède dout vous avez besoin.Renrenez 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n\u2019v n nas d'homme dont l\u2019état ne neut être amélioré par l'usage de ma Ceinture Tlectrique.Ceux qui l'ont nortée déclarent que c'est le meilleur remède du monde.VOTRE FIGURE L'INDIQUE .Cher monsieur: \u2014C'est avec le plus grand plaisir que je réponds à votre lettre, car ie suis heureux de vous dire que je suis entièrement satisfait des résultate obtenus nar l'usage de votre Ceinture Electrique.Je ne sens plus aucune douleur dans les reins depuis que j'ai suivi Votre traitement, de fait \u2018e suis fort et vigoureux Comme je l'ai jamais été et mon père aussi a été parfaitement guéri de ce trouble avec cette même Ceinture.Je vous donne plein pouvoir de publier ce témoignage et demeure, JOS.GALARNEAU.' 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D'HORTICULTURE services appréciables non seulement dans les régions arides.mais encore dans les régions où il tombe une certaine quantité de pluie et où l\u2019on peut se procurer de l\u2019eau sans dépenses excessives.Un délégué de la Floride a déclaré que, dans cet Etat, l'irrigation augmentait considérablement la production agricole et les bénéfices des cultivateurs qui y ont recours.Dans le Nord-Ouest canadien, la compagnie du chemin de fer du Pacifique a construit un canal d\u2019irrigation pour arroser trois millions d\u2019acres de terre.J'ai vu ce canal.Sur un écriteau, près du canal, il y avait ces mots: \u201cIRRIGATION DOUBLES THE CROP\u2019.A Seattle, sur le terrain de l\u2019exposition, on a établi un petit cours d\u2019eau dont on se servait pour faire mouvoir une roue et ensuite arroser un petit jardin.On a fait un petit canal ou fossé et des fossés latéraux dans lesquels l\u2019eau coule.pour indiquer comment la distribution de l\u2019eau peut être faite.Il v avait également dans l\u2019une, des bâtisses un plan en relief pour l\u2019irri- ration d\u2019une ferme, montrant comment établir le fossé principal et les fossés latéraux.En France, l'irrigation est considérée rémunératrice dans plusieurs régions.Dans un ouvrage \u2018La FORCE MOTRICE ET L'EAU A LA CAMPAGNE\"\u201d, par Réné Champly, ingénieur mécanicien, on cite \u2018\u2018les cultures maraichères des environs d\u2019AI- fortville, qui sont toutes pourvues de moteurs et de pompes puisant l\u2019eau d'infiltration de la Seine et faisant pousser, toute l\u2019année, des légumes de toutes sortes en grande abondance.\u201d Le même auteur cite aussi \u2018\u201cLes \u2018\u2019plaines, jadis incultes, de Gennevil- \u2018\u201cliers et d\u2019Achères, où l'apport des \u2018\u2018eaux d\u2019égoût de Paris a fait naître \u2018\u2018une culture intensive qui donne la \u2018fortune à leurs habitants.Le loyer \u201cde 1\u2019hectare de terrain était de \u2018moins de 100 francs à Gennevilliers \u2018\u2018\u2019avant l'irrigation ; il dépasse main- \u201ctenant 500 à 900 francs par le fait \u2018seul de l\u2019apport des eaux d\u2019égoût de \u201cParis.\u201d ° On paratt donc, en France, attacher beaucoup d'importance à l'irrigation, et les Etats-Unis s\u2019en occupent sérieusement surtout pour les terrains arides ou pour les cultures maraichè- res ou fruitières qui peuvent donner un rapport élevé et rémunérateur.Il se peut que l'irrigation soit profitable dans notre province, dans certaines régions ou pour certaines cultures.Dans les vergers de Hood-Ri- ver mentionnés plus bas, il y a un canal d\u2019irrigation servant à les arroser.Le propriétaire de l\u2019un de ces vergers arrose son jardin au moyen d\u2019une pompe mue par un moulin à vent.Le principal fossé passe sur la partie la plus élevée du jardin et de petits fossés latéraux distribuent l\u2019eau de manière à arroser tout le jardin.L\u2019eau étant indispensable à la fertilité du sol, il n\u2019est pas surprenant de voir une convention agricole s'intéresser à l'irrigation.Comme l\u2019an dernier, la convention rend des s\u2019est occupée de l\u2019enseignement extérieur des Ecoles d'Agriculture ; elle a adopté une résolution recommandant cet enseignement.Elle prie les législatures d'accroître les crédits en faveur de ces institutions et de mettre le personnel de ces écoles en mesure de tenir des conventions au milieu des cultivateurs et de leur donner des conférences sur des sujets agricoles, ce que les professeurs annellent un travail d'extension, \u201can extension work\u2019.Tous les membres de la convention ont reconnu que cet enseignement extérieur complète- rait l\u2019œuvre du collège d\u2019agriculture et accroitrait son utilité pour la classe agricole.Cette amélioration me paraît nécessaire.Deux conférences ont été données sur les Concours agricoles.Ce que les conférenciers désirent, c\u2019est de voir s\u2019organiser les concours les plus utiles au développement et à l\u2019amélioration de l\u2019agriculture.tels que les concours de fermes, de récoltes sur pied, de grains de semence, de récoltes sur pied pour l\u2019amélioration des semences, les concours de vaches laitières dans lesquels on tient compte du rendement en lait de ces animaux et de sa richesse, si la chose est possible.Ces concours, servent notamment à encourager les améliorations foncières qui sont la source d\u2019autres améliorations.Les provinces de Manitoba et d\u2019Ontario, suivant notre exemple, favorisent les concours de fermes depuis quelques années.Malheureusement, les sociétés d'\u2019agriculture néelirent ces concours pour consacrer presque tous leurs fonds à des expositions d'automne.Les concours les plus utiles sont ceux organisés généralement par les départements d'agriculture.En Irlande, le ministère de l\u2019apriculture contrôle l\u2019emploi des crédits votés pour les concours : et cette politique a produit des résultats tout-à-fait avanta- veux.Il a été recommandé de ne pas accroître les subventions aux associations acricoles autrement que par des octrois pour des concours spéciaux choisis par les départéments d\u2019agriculture.Parmi les sujets traités se trouvent les suivants: \u2018\u2018The Conservation of our natural resources\u201d : \u2018The extension Work of Schools of Agriculture\u201d ; \u2018Institute Lecturers\u2019 ; \u201c\u2018Cooperation with other Educational Ar~encies\u2019\u2019 ; Movable Schools of Agriculture\u2019 ; \u2018The practicabilitv and advisability of employing experts ta devote their entire time to visiting farmers and offering, advice respect- ine the improvement of their practice\u2019\u2019 ; \u201cHow can the Agricultural Colleges best serve the Farmers in solving rural problems.\u201d Le 21 aott, le \u201cCommercial Club\u201d a mis un train à notre disposition pour visiter les fameux vergers de Hood-River, où nous avons été reçus par\u2019le Cercle commercial de cette localité.Les vergers de cet endroit sont taillées, sprayés (arrosées avec des insecticides ) et cultivés avec le plus grand soin.Au moment! de notre vi- site, ils étaient binés et nulle part il n\u2019y avait d\u2019herbe entre les pommiers.Ces binages sont faits surtout dans le but de conserver l'humidité du sol.Ca qui a le plus contribué au suceès de cette culture, c\u2019est la formation de la société coopérative.\u2018\u201cThe Hood- River Apple Growers\u2019 Union'\u2019, fondée en 1903.Elle se composait en premier lieu seulement de dix cultivateurs ; elle compte maintenant 90 p.c.des propriétaires de vergers.Avant la formation de cette société, le plus haut prix de vente des pommes était de $1.25 le boisseau; depuis qu\u2019elle a été fondée, le prix n\u2019a pas été moindre de $2.00 et a monté jusqu\u2019à $3.40 le boisseau.Les pommes sont classées en trois classes: \u2018\u2018Fancv\u2019\u2019, \u2018\u2018Choice\u2019\u2019 et troisième classe.Les deux premières classes sont destinées au commerce d\u2019exportation et la troisième classe au commerce local.Il se fait d\u2019abord un classement d\u2019après la qualité et dans la même classe un classement d\u2019après la grosseur.Dans les deux premières classes chaque pomme est enveloppée dans du papier.Elles sont mises dans des boîtes d\u2019un boisseau.Le cultivateur fait d\u2019abord un classement de ses pommes dans un hangar aménagé et ventilé de manière à Ce que la température soit aussi basse que possible.Le classement définitif est fait par des emballeurs choisis et payés par la société.Le chef d'équipe des emballeurs de chaque verger doit être un ouvrier nratiquant l\u2019emballage depuis au moins deux ans.La société emploie en outre un inspecteur qui visite tous les vergers au moment de l\u2019emballage, afin que cet ouvrage soit uniforme et bien fait.Si un sociétaire n'est pas satisfait du classement fait par les emballeurs, il peut appeler de leur décision au gérant de l\u2019entrepôt et même de la décision de ce dernier aux directeurs dont le jugement est final.La vente des pommes de chaque sociétaire ne -peut être faite que par la société qui, pour les frais d\u2019administration, retient 5 p.c.de commission sur le produit de la vente, mais.à cause de la construction d\u2019un entre- -pôt frigorifique, le gérant croit que la société va charger à l\u2019avenir une commission plus élevée.Cet entrepôt et l'appareil frigorifique coûtent $40,000.Les pommes des sociétaires y sont conservées jusqu\u2019à la livraison à une température de 32 à 34 degrés F.Cet établissement fabrique de la glace qui est employée on grande partie à refroidir les chars dans lesquels les pommes sont expédiées à New-York, à Boston, ou ailleurs.Le reste de la glace est vendu.Au moment de notre visite, l\u2019entrepôt était partiellement rempli de poires.L'an prochain, outre les pommes et les poires, la société se propose de vendre également les fraises des sociétaires.Au moyen de cette société.les négociants de fruits trouvent à Hood-River une forte quantité de pommes dont la qualité et 1'uniformité ne laissent rien à désirer.Sou- vetit les importateurs de Liverpool et de Londres envoient leurs commandes de pommes directement à la société coopérative sans emplover d'intermédiaires.La plus grande partie des pommes est vendue avant la récolte.Elles sont cueillies 2 la main, de fa- Çon à éviter les meurtrissures.Outre les 5 p.c.de commission, le -cultiva- teur doit payer le coût des boîtes et du papier.Le nom du cultivateur et de l\u2019emballeur est inscrit sur la botte.La société a notamment la client?- le des riches dont le nombre aujour- d\u2019hui est bien- considérahle à cause de l'accroissement de la prospérité.Ces clients ne regardent pas au prix, mais seulement à la qualité et à l\u2019uniformité.La société prétend que l'on trouve ses pommes sur la table de la plupart des rois et des gouvernants des différents pays de l\u2019Europe.On m\u2019a affirmé que, l\u2019an dernier.l\u2019un des sociétaires a reçu du gérant un chèque de $2,042.45 pour la récolte d\u2019un verger de 1 3-5 acre.Un verger de 10 acres a été vendu, ily adeux ans, pour $ 16,000 ou $1,600 l\u2019acre.Plusieurs vergers rapportent en mavenne $600 par acre chaque année.Un ouvrier allemand est arrivé.bien pauvre, il y a quelques années.à Hood-River.11 a acheté un verger dont sa femme s\u2019occupait tandis qu\u2019il travaillait sur un chemin de fer.Au- jourd\u2019hui, grâce à son verger qu\u2019il a arrandi.il vaut $100,000.La société publie les règlements que chaque sociétaire doit observer pour la culture, le spravage de ses vergers, la récolte et la conservation de ses pommes.Pour devenir membre de la société, il faut souscrire au moins $100 d\u2019actions.Le gérant dit que pour assurer le succès de la société, les directeurs doivent se réunir souvent et contrôler les actes du gérant.TI déclare qu\u2019en Californie, il existe un grand nombre de sociétés coopératives pour la vente des oranges et des citrons et que ces associations donnent entière satisfaction.En résumé.la société coopérative de Hood-River offre les avantages suivants: lo\u2014Elle a fait cesser une concurrence ruineuse entre les sociétaires, concurrence qui les empéchait d\u2019obtenir un prix tonvenable pour leurs nro- duits et une juste rémunération de leur travail ; 20\u2014FElle a amélioré la qualité ct l'emballage des fruits ; 3o\u2014Les négociants savent à qui s'adresser pour avoir en quantité un produit uniforme, de bonne qualité.emballé avec soin et honnêteté ; 4o\u2014Elle a généralisé parmi les sociétaires les meilleures méthodes pour la culture des pommiers, la récolte, l\u2019emballage et la conservation des pommes, méthodes suivies auparavant seulement par quelques-uns d\u2019entre eux ; .50\u2014Elle a développé considérablement la culture des pommes et accru la valeur des vergers ; 6o\u2014La société obtient ces résultats parce qu\u2019elle a pu faire des - dépenses J a Se more np A 70 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE et des constructions qu\u2019un seul individu n\u2019aurait pu faire ; Ta\u2014Les frais de conservation sont beaucoup moindres che ceux réunis de tous les sociétaires, s\u2019ils étaient obli- rés de construire et d'entretenir séparément des installations analogues a celles de la société, Toutes les sociétés coopératives ne réussissent pas et les principales causes de ces insucces sont: 10\u2014Un capital insuffisant, une organisation ou des installations défectueuses ; il faut consulter des experts à ce sujet ; 20\u2014Le manque de contrôle par ies directeurs ; 3o-\u2014Le manque d'union et d'entente: l'égoïsme de certains sociétaires qui veulent administrer ces sociétés pour leur avancement personnel où pour favoriser des coteries politiques : 4o\u2014la malhonnêteté, la néglivence, li paresse où l\u2019inhabileté de certains officiers ou employés, Si quelques-unes de ces sociétés ont failli pour quelqu\u2019une des raisons ci- dessus, la grande majorité de ces associations aux Ftats-Unis, au Danemark, en France, en Belgique et ailleurs, fonctionnent de manière à améliorer le sort de la population rurale.Les cullivateurs américains le comprennent et s'efforcent de fonder des sociétés coopératives partout où celles peuvent être établies avec avantage.Le secrétaire du Cercle commercial de Portland est Un zélé partisan de 1 coopération.Les Américains savent organiser les associations et surveiller le travail de manière qu\u2019il soit productif.En {ravaillant pour un Américain, l'ouvrier apprend à devenir actif et a bien conduire une entreprise.A certains endroits, on lit des écriteaux qui rappellent à l\u2019ouvrier son devoir et l\u2019avertissent que l'employé doit à son patron chaque minute de son temps pendant les heures de (travail.Si ce précepte était {oujours suivi, nous aurions beaucoup moins d\u2019échecs à enregistrer et nous verrions prospérer un plus grand nombre de nos associations et de nos entreprises.L'agriculture est une industrie et un commerce et le cultivateur doit s'occuper sérieusement de la partie industrielle et commerciale de sa nro- fession, s'il veut que son exploitation réussisse.Les sociétés coopératives rendent, sans aucun doute, de grands services A la classe agricole.Le Danemark doit le développement de ses ressources, agricoles en grande partie aux nombreuses soviétés coopératives qu\u2019il possède pour la fabrication du beurre, la vente des œufs, l\u2019élevage des chevaux et du bétail, et d'autres fins.Le Danemark touche des millions de l\u2019exploitation de l\u2019industrie laitière non pas seulement parce qu\u2019il fabrique du beurre de bonne qualité.Mais aussi parce qu\u2019il a de bons troupeaux de vaches laitières, améliorés au moven de ses nombreux syndicats d\u2019élevare possesseurs d'animaux reproducteurs de choix.Dans ce pavs, à côté de la beurrerie, on trouve presque toujours un syndicat d'élevage.Dans l\u2019Ouest des l\u2018tats-Unis, ces associations sont également utiles, nous en avons la preuve dans ce qui se pas- Se en Californie et dans l\u2019Orégon.Si Hood-River passède d\u2019excellentes pommes, la province de Québec cultive la \u2018\u2018Fameuse\u2019\u2019 qui n\u2019a pas d\u2019égale dans le monde.[lle est bien connue en Angleterre ou elle est recherchée.Malheureusement, nous ne la cultivons pas et surtout nous ne l\u2019emballons pas ct ne la conservons pas toujours avec assez de soin.Si les centres qui peuvent cultiver cette pomme formaient, comme à Hood-River, une société coopérative possédant un entrepôt frigorifique et faisant cultiver, tailler et sprayer les pommiers convenahlement, la culture de la \u201cFameuse\u2019\u2019 deviendrait une richesse pour un grand nombre de nos cultivateurs.e Nous n'aurions qu'a classer ot à présenter cette pomme sous une forme attrayante pour la vendre partout à des prix élevés, Les cultivateurs de la province peuvent et doivent avoir les meilleures pommes : ils doivent s\u2019organiser pour les classer, les conserver avec soin.de manière à pouvoir obtenir les plus hauts prix du marché.Ils doivent avoir également les meilleurs chevaux et les meilleures vaches.Pour atteindre ce but si désirable, un des meilleurs moyens à prendre.c'est d'organiser des syndicats d'élevage et des sociétés coopératives.Pour fonder \u201cet conduire ces organisations, il faudra rechercher des hommes honnêtes et imbus d\u2019un véritable esprit public.Avec de l'union et de l'entente.on devrait pouvoir former de nombreuses sociétés coopératives.Ces associations peuvent servir non seulement à vendre les produits agricoles, mais encore à acheter en gros, à des prix raisonnables, le matériel de ferme, le combustible et autres choses utiles à la classe agricole, A Seattle.j'ai visité l\u2019exposition.La partie la plus instructive est celle organisée par le département de l\u2019Agriculture des Ktats-Unis.On y trouve des fruits conservés de différentes manières.la comparaison entre ces différents produits démontre que les fruits doivent être déposés dans un entrepôt frigorifique immédiatement après avoir été cuoillis.Il ne faut pas que la décomposition commence avant l\u2019emmagasinage.Un délai de quelques sours peut nuire considérablement à la bonne conservation du fruit.Le froid ne peul rendre sain un fruit qui ne l'est pas ; il ne peut que ralentir ou arrêter lg marche de la décomposition.Les fruits arrivant à maturité se conservent mieux que ceux qui sont cueillis verts.Partout des écriteaux donnent des explications sur les meilleures méthodes à suivre, de sorte que le cullivateur s'instruit en visitant cette partie de l'exposition.L'ENSEIGNEMENT MENAGER On pouvait admirer un grand nombre d\u2019exhibits provenant d'écoles ménagères.A San Sacramento, Californie, les écoles élémentaires s\u2019occu- pent d\u2019économice domestique.L'art culinaire, la coupe et la confection des habits, la fabrication des conserves et le travail du bois sont enseignés.Des cadres et des objets en bois, fabriqués par des jeunes filles, sont exposés.On remarque des bocaux de différentes espèces pour la mise en conserve des fruits, des pois des haricots et d\u2019autres légumes.L'industrie des conserves devient de plus en plus importante, surtout depuis que la viande est chère; on cherche à fournir aux consommateurs, en tout temps, les légumes les plus nutritifs.Nos écoles ménagères rendront service en enseignant tout ce qui se rapporte à cette industrie domestique.Dans l'édifice du Canada, j'ai entendu plusieurs Américains faire l\u2019éloge de notre pays et de ses ressources.La meilleure preuve qu\u2019ils savent les apprécier, c\u2019est qu\u2019un rrand nombre d\u2019entre eux viennent s'établir dans lo Nard-Ouest canadien ou y achètent des fermes.WINNIPEG A Winnipeg.l'ai visité l'Ecole d\u2019Agriculture de la province de Manitoba.Ille colte $560,000.Pour le chauffage, et le traitement des professeurs et des employés, la dépense annuelle est de $60,000.I y a dix professeurs.L'an dernier, elle a été fréquentée par 176 élèves.Les cours réguliers commencent le 26 octohre et se terminent le 31 mars, Des cours abrégés sont donnés l\u2019été et l'hiver.Au moment de mon passage, il y avait un cours de 4 semaines pour les élèves des Ecoles Normales, au nombre de 70.Au mois de juin, il y à un cours pour les mécaniciens employés à battre le grain et à conduire les moteurs à gazoline et à pétrole, et les machines à vapeur.A l\u2019étable de cette institution.on garde trois races de vaches laitières: les Ayrshires, les Holsteins et les Guerneseys.Le poulailler est isolé des autres constructions et n\u2019est pas pourvu de chaleur artificielle: On m\u2019a affirmé que les poules n\u2019y souffrent pas du froid.Cela m\u2019a surpris dans une province où le thermomètre descend parfois à 40 degrés en bas de zéro.Le haut du toit est rempli de paille pour absorber l\u2019humidité, la grande ennemie des poules.La paille est soutenue par des lattes espacées les unes des autres.Les races que l\u2019on garde sont les Plymouth Rocks grises, les Wyandottes blanches et les Buff Orpingtons.Il v .deux vastes ateliers pour travailler le bois et le fer.Dans l\u2019un d\u2019eux, il y a quarante forges et enclumes à l\u2019usage des élèves, ainsi que la plupart des machines employées par les cultivateurs de Manitoba.Les élèves apprennent à monter, démonter, réparer et faire fonctionner ces différentes machines.La mécanique v est enseignée avec soin.Cet enseignement parait nécessaire dans cette province où la saison est courte ot où les cultivateurs utilisent plusieurs machines afin de faire les travaux avec la plus grande célérité.Les machines ont transformé l\u2019industrie et vont également modifier les conditions de la vie rurale, en simplifiant le travail et en rendant l\u2019exploitation du sol beaucoup moins pénible qu'\u2019autrefois.Le tout humblement soumis, G.A.GIGAULT, Sous-Ministre.NOTES SUR L\u2019ETAT DES RE- COLTES a la date du 24 septembre 1909 REGION DE LABELLE ET DU NORD DU COMTE DE TER- REBONNE Prairies et foin: movens.Pâturages: médiocres.Fourrages verts: bons Blé, avoine, orge: médiocres à cause des sauterelles et de la sécheresse.Sarrasin: bon.Blé-d\u2019Inde: excellent.Racines fourragères, (betteraves, carottes, navets) : excellentes, mais malheureusement trop peu cultivées.Pommes de terre: bonnes.Oignons: excellents.Tabac: beau.Tomates: belles.Vergers: assez bons.Petits fruits: abondants.Appréciation de la saison et remarques:\u2014La récolte en général a été médiocre à cause des sauterelles et de la sécheresse.La culture des fourrages verts ct du blé-d'Inde paraît plus appréciée.Pourtant il faut l\u2019adopter coûte que coûte, si on veut retirer plus de profits de nos vaches.Cette culture devrait être généralisée, et la Providence semble nous y forcer en nous envoyant des années successives de sécheresse.On néglige trop aussi l\u2019élevage du mouton.Pourtant il se vend très bien et nous avons peine à satisfaire les nombreuses demandes des touristes.J'ai 4 arpents de topinambours qui sont de toute beauté, et dont la belle verdure fait pâlir davantage nos champs desséchés et dénudés.L\u2019an prochain, j'en aurai 10 arpents, et je crois réellement que quand l\u2019importance de cette culture sera bien comprise, il n\u2019y aura pas un culliva- teur qui n\u2019aura pas une couple d\u2019arpents de ce précieux légume, ce qui lui permettra de faire du lard à $1.08 le 100 Ibs.et de mieux nourrir ses vaches avec les tires.La culture des légumes est trop négligée.Avec la culture du blé-d\u2019Inde pour fourrage vert et silos, avec la culture des légumes cet du topinambour, on pourrait quadrupler les profits à faire avec l'élevage du bétail.Il n\u2019y a pas à hésiter, il faut adopter de nouvelles méthodes de culture, abandonner la vieille routine, viser à la culture intensive et faire un emploi judicieux des cngrais chimiques.Que d'argent nous perdons par notre faute ! Dr W.GRIGNON, M.C.A.Ste-Adèle, Qué.aor.Aman de bpd bead or ars oe ro LE JOURNAL D'AGRICUL'TURE ET D'HORTICULTURE 71 REGION DE ST-HYACINTHE Prairies ét foin: belle récolte.Pâturages: bons.Fourrares verts: bons.Blé: bon.Avoine: très belle.Orge: très belle.Sarrasin: bon.Blé-d'Inde: belle récolte.Racines fourragères, (betteraves, carottes, navets ) : bonnes.Pommes de terre: assez bonnes.Oignons: beaux.Tabac: beau.v Avoine: bonne récolte.Orge: bonne récolte.Sarrasin: bon.Blé-d\u2019Inde: médiocre.Racines fourragères, (Letteraves, carottes, navets): bonne récolte.| Pommes de terre: récolte abondante, mais menacée de pourriture.Oignons: bonne récolte.i Tabac: bon.| Tomates: récolte abondante, mais ne parviendra pas à la maturité.Vergers: bonne récolte de pommes, mais peu de prunes.Tomates: abondantes, mürissent len-! Petits fruits: bonne récolte.tement.Vergers: passables.Petits fruits: bons.Remarques.\u2014La récolte en général est des plus satisfaisantes.Tout le monde est content.O.E.DALAIRE, St-Hyacinthe.ST-HYACINTHE Prairies et foin: bons.Pâturages: bons.Avoine: moyenne.Racines fourragères, (betteraves, carottes navets): bonnes.Pommes de terre: très bonnes.Oignons, tabac, tomates: moyenne.Vergers: faible récolte.Petits fruits: récolte moyenne.Remarques \u2014En général la récolte est bonne, mais, pour quelques produits, la maturité se fait tard.C.N.PELOQUIN, M.C.A.\u2014 ST-CHARLES, Co.BELLI- CHASSE Prairies et foin: abondants.Pâturages: bons.Fourrages verts: bons.Blé: très beau.Avoine: belle et un bon rendement.Orge : médiocre.Sarrasin: beau et bon.Blé-d\u2019Inde: assez beau malgré la saison pluvieuse.Racines fourragères, (betteraves, carottes, navets) : très peu cultivées comme fourrages, mais assez belles dans les jardins.Pommes de terre: pas encore arrachées, mais donneront bon rendement.Oirnons: passables.Tabac: moyen.Tomates: belles, mais tardives.Vergers: assez de fruits, mais avariés.Petits fruits: peu.Remarques.\u2014A part les pommes de terre qui ne sont pas arrachées, la récolte est à peu près finie, et malgré la saison pluvieuse elle a pu se faire en assez bon état, et l'on peut dire que c'est une très bonne récolte, merci à Dieu.WILFRID GOSSELIN, Cultivateur, St-Charles, Co.Bellechasse STE-ANNE DE LA POCATIFERE Prairies et foin: bons.Pâturages: bons.Fourrages verts: abondants.Blé: bon.Remarques.\u2014La saison a été froide et pluvieuse.Toutes les récoltes sont en retard ; il y a encore beaucoup de vrrain debout: une partie assez considérable n\u2019est pas encore mare.Cependant, les quelques journées de chaleur que nous venons d\u2019avoir, ont fait faire beaucoup de progrès et ramené l\u2019espérance.La gelée n\u2019a pas fait de dommages appréciables.JOSEPIT RICHARD, Prêtre, Ste-Anne de la Pocatière.ST-DENIS, Co.DE KAMOURASKA Prairies et foin: bonne moyenne.Pâturages: excellents.Fourrages verts: excellents.Blé: bon.Avoine: bonne.Orge: bonne.Sarrasin: peu cultivé.Blé-d\u2019Inde: mauvais.Racines fourragères, (betteraves, carottes, navets): bonnes.Pommes de terre: très bonnes.Oignons: bons.Tabac: peu cultivé.Tomates: mauvaises.Vergers: beaucoup de pommes.\u2014 Prunes et cerises manquées.Petits fruits: bons.Remarques.\u2014On s'est plaint tout l'été surtout du manque de chaleur.C\u2019est ce qui a fait manquer le blé- d\u2019Inde et les tomates.Cela a aussi retardé la maturation des grains, ce qui a été cause que la gelée a gâté un peu d'avoine dans la nuit du 18 au 19 septembre et beaucoup de blé-d\u2019Inde \u201ceu avancé.J.C.CHAPAIS.CHAMBORD, LAC ST-JFAN Prairies et foin: bons.Pâturages: bons.Fourrages verts: bons.Blé: dans la movenne.Avoine: movenne.Orge: bonne.Sarrasin: bon.Blé-d\u2019Inde: médiocre.Racines fourragères, (betteraves, carottes, navets ): moyennes.Pommes de terre: assez bonnes.Oirnons: movens.Tabac: petite quantité.Tomates: peu.Vergers: presque nuls.Petits fruits: assez bons.Remarques.\u2014Le temps se comporte bien pour le moment.L\u2019avoine a un peu souffert de la rouille avant l\u2019épiage.LUC BOILY, Chambord.NOTRE-DAME DE GRACE, Comté d'Hochelaga Prairies et foin: bons.Pâturages: bons.Fourrages verts: bons.Avoine: bonne.Orge: bon.Blé-d\u2019Inde: bon.Racines fourragères, ( Betteraves, carottes, navets ) : très bonne récolte.Pommes de terre: très bonnes.Oignons: moyens.Tomates: très bonnes.Vergers: moyens.Petits fruits: nuis.En résumé, bonne saison.B.TELESPHORE DÉCARIEF.PAROISSE DE L\u2019ASSOMPTION (N.B.\u2014100 signifie bonne à excellente).Prairies et foin: 100 ; Pâturages : 90 à 100 ; Fourrages verts: 100; Blé: 75 à 100 ; Avoine: 75 à 100; Orge : 75 à 100 ; Sarrasin: 60 à 90 ; Blé- d\u2019Inde: 60 à 90 ; Racines fourragères.(betteraves, carottes, navets): 75 à 100 ; Pommes de terre: 80 à 100; Oignons: 100 ; Tabac: 75 à 85 ; Tomates: 75 à 85 ; Vergers: (nuls); Pommes d\u2019été et Sibéries: honnes; pom- récolte pleine, mes d'hiver: médiocres ; Petits fruits: 75 à 100.Les cultivateurs sont en général très satisfaits de la saison et de l\u2019ensemble de la récolte.Cependant, les pluies trop fréquentes, durant le mois ont empêché quelques récoltes tardives de grain d\u2019être engrangées dans les meilleures conditions.L'Assomption.27 sept, 1909.I.J.A.MARSAN.PAROISSE DE MASKINONGE Céréales: Beaucoup de paille, mais le rendement du grain est bien inférieur à ce que l\u2019on s\u2019alttendait : l\u2019avoine surtout, en général, est bien lé gère, l\u2019amande étant très fine.La récolte des pois est à peu près nulle.Les patates sont très abondantes, bien que les blanches et les roses soient attaquées de la pourriture.Les légumes sont en assez grande abondance.Le blé-d\u2019Inde.quoique beau.est en retard et a heaucoup de difficulté à mArir.Le foin de mil surtout et le foin de trèfle (sauf dans la partie basse de la paroisse) sont bien supérieurs à la récolte de l'an dernier.Les cerises ct les pommes sont en abondance.Les pâturages sont assez bons, mais inférieurs à ce qu\u2019on espérait.La régolte du tabac est bonne.J.B.ERNEST MAGNAN, Secrétaire du cerde agricole.REGION DE ST-JEAN Prairies et foin: 60 p.c.: Pâturages: 75 p.c.; Fourrages verts : 95; Blé: pas cultivé ; Avoine: 90 à 100 ; Orge: 100 ; Sarrasin: 100 ; Blé-d\u2019Inde: 90 ; Racines fourragères, ( Betteraves, carottes, navets): 95 ; Pommes de terre: 90 ; Oignons: 90 ; Tabac: 85; \"Tomates: 95; Vergers : 40 ; Petits fruits: 95.Appréciation de la saison ct remarques: La récolte de foin est pauvre, la récolte de grain cest bonne, surtout l'orge et le sarrasin, l\u2019avoine a été un peu endommagée par la rouille; le blé-d\u2019Inde a été semé tard et n'est pas encore mûr, cependant, il est bien beau ; le blé-d\u2019Inde, à fourrage, est extra-beau là où il n'a pas été semé trop fort.JOSEPH DELAND, L\u2019Acadie, Co.St-Jean.ST-GUILLAUME D'YAMASKA Prairies et foin: 80; Paturages : 90 ; Fourrages verts : 86 ; Blé: 90; Avoine: 85 ; Orge: 95 ; Sarrasin: 92; Blé-d\u2019Inde: 100 ; Racines fourragères.(Betteraves, carottes, iravets): 100; Pommes de terre: 100 ; Oignons: 90; Tabac: 80 ; Tomates: 95.Remarques: La récolte s\u2019est faite en hon ordre, et le grain rend bien au battage.LOUIS LAVALLEÉE.INSTITUT AGRICOLE Prairies et foin: moyenne.Pâturages: actuellement ques pour la saison.Fourrages verts: bons.Blé: bon.Avoine: bonne, Orre: bonne.Sarrasin: Lor Blé-d\u2019Inde: bon.Racines fourragères, (Betteraves, carottes, navets): belles.Pommes de terre: grosses et fournies.Oignons: bons.Tabac: bon.D'OKA au-dessus de la magnifi- Tomates: abondantes et grosses.VERGERS.\u2014 Les vergers ont produit une récolte remarquable en fait de pommes et de poires, mais nulle quant aux prunes.La récolte des petits fruits a été simplement moyenne, La saison a été favorable à la maturité de nos fruits, qui possèdent à l\u2019heure actuelle une belle coloration.Les insectes sont beaucoup moins nombreux que l\u2019an dernier à pareille époque, a l'exception de la CHENILLE A TOILE D\u2019AUTOMNE, qui est au moins aussi abondunte et aussi vorace que les autres années.Nous reconnaissons deux variétés de ce parasite : la chenille à toile qui vit en colonie, et celle qui mène une existence plutôt solitaire.Une particularité remarquée chez cette dernière fera le sujet d\u2019une étude spéciale.GRANDE CULTURE.\u2014 Les récoltes, en général, sont au-dessus de la moyenne, et tout le monde est satisfait.Les pâturages ont souffert des sécheresses de juillet et d\u2019août ; mais la plupart des cultivateurs s\u2019étaient prémunis contre cet inconvénient et ont su y.parer au moyen de fourrages verts.Les pluies de septembre ont fait reverdir les champs, et les troupeaux laitiers donnent encore un bon rendement.En résumé la saison, dans son ensemble, est très satisfaisante.F.M.LIGUORI, Secr.Institut Agricele d'Oka.30 septembre 1909. a à x = AARP Wh TW VI = ~~ 72 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE NOTES SUR LA RECOLTE ET LE MARCHE D\u2019après nos correspondants, la récolte sera bonne dans la province de Québec.A certains endroits, pour les pommes de terre, on redoute la pours riture, notamment à Ste-Anne de la Pocatière et à Ste-Foy.% On prétend que la récolte de blé de la République Argentine, que l\u2019on disait compromise, se trouve actuellement dans de bonnes conditions.pu D'après deux des principaux journaux d'Angleterre, la récolte de blé de l'univers, pour 1909, sera beaucoup plus considérable que celle des deux années précédentes.Le ministrd de l\u2019Agriculture de la Hongrie est de la même opinion.pes FROMAGE.\u2014 Fn Angleterre, les commerçants ne paraissent pas désireux d'acheter du fro nage au prix ar- tuel ct ne poussent pas la vente de cet article.A la fin du mois d\u2019août il y avait sur les principaux marchés plus de fromage que l\u2019an dernier.Tes expéditions des Etats-Unis sont pratiquement nulles.T1 n\u2019y à plus de fromage de la Nouvelle Zélande sur le marché.x REURRE.\u2014 Ta demande est modérée en Angleterre.L\u2019exportation du Canada est moindre que celle de l\u2019an dernier.Les arrivages de Sibérie sont abondants, mais les prix ne sont pas satisfaisants.L'Allemagne achète une assez forte quantité de beurre.Nous puisons ces renseignements dans, une revue agricole de Londres.x L'an dernier, en Russie, la récolte a été mauvaise ; cette année.elle promet beaucoup.Le commerce - heau- coup souffert du déficit dans la récol4 te de 1908.Ta puissance d'acheter des cultivateurs a diminué considérablement, voilà pourquoi l\u2019industrie et le commerce ont intérêt à favoriser toute mesure propre à améliorer le sort du cultivateur.Xx LIS POMMES CANADIENNESS EN ANGLETERRIS.\u2014 Dans son rapport, M.Ruddick dit : Une visite à la Fruit Brokers\u2019 Association, de Liverpool, et à d\u2019autres associations du même genre à Bristol, Glasgow ct Londres, m'ont convaineu que la vente des pommes canadiennes pouvait être aurmentée dans de larges propor- tlons pourvu que l'on maintienne un bon étalon de qualité et que l\u2019emballage soit fait scrupuleusement.On m\u2019a répété partout qu\u2019il était impos4 sible d\u2019écouler des fruits de qualité inférieure.La demande pour des pommes do choix en caisses paraît augmenter.bien que les chambres de vente aux enchères découragent natuelle- ment l'emploi de cette forme d'emballage.- \u20ac- a 10m 1e gf = = = CONCOURS DE MERITE AGRI- eX ot > COLE 1908 4ième Région > ~ Rapport des Juges du Concours SS S CIT \u2014 10 M.A\u2014M.ARSENE GERVAIS o & (85.48 pts) Or © => La fir.26, annonce la nosition agri- ] [i cole de M.Gervais.7 / i Les batisses de ferme ne sont peut- ~~ = être pas superbes, mais elles renfer- > | ment tous les logements nécessaires wv pour les troupeaux, ete.D\u2019ailleurs il existe plusieurs bonnes granges à fourrare sur d\u2019autre lots.Les dépen- S dances sont complètes : ITangars 2a N grain, à voitures, à bois, boutique, porcherie.ete., tout s\u2019y trouve.La belle maison 3 2 étages a 28 x 32 pieds, et la cuisine 16 x 20 pieds.L\u2019intérieur en est en rapport avec l'extérieur pour le fini et le confort complet.Rien n'v manche, Aqueduc et accessoires comme chez les autres concurrents de la paroisse.Sur la ferme Tous les animaux sont assez bons.On a remarqué Un hon jeune verrat Tamworth.Les récoltes sont belles surtout les -rains.et la fourraee vert.Les pâturages sont bien fournis en trèfles, mais un peu ras.Le fourrage vert v supplée.Tes fossés sont suffisants et en bonne condition : les levées sont en vlus rrande partie étendues.Ces détails ne sont : pas né~lirceahles dans St-Barthélémi.Le système de culture de M.Gervais Ÿ MM Jaguin est celui des autres ; la production gé- nérale, avec la prédominance du foin ; py 2 dau feo 80 arpents sur 130 sont en prairie.Fig.Q.\u2014Division du bas de la maison de M.Moise Paquin.La ferme comprend 5 lots dont plu- a.Salon.\u2014b.Salle d\u2019entrée.\u2014c.Chambre A coucher.\u2014d.Salle & diner.\u2014 sieurs d\u2019un seul tenant ; les autres |e.Appentis et entrée de cave.\u2014f.Chambre 2 coucher.\u2014g.Cuisine.\u2014h.Pom- sont assez rapprochés.Ceux d\u2019en has, |pe, évier, poêle à gaz naturel.\u2014i.Laiterie.\u2014 j.Appentis servant de dé- sur le Petit St-Jacques, sont argilo- |Charge.\u2014 Co ; .humifères et souvent inondés.C\u2019est le Fig.Qa.\u2014Division du haut de la maison de M.Moïse Pâquin.ee ' a.Passage ouvrant sur un balcon en avant.\u2014bb.Chambres à coucher.domaine du foin.M.Gervais tient une |_c.Bain et W.C.\u2014d.Petite chambre renfermant l'escalier qui conduit au assez complète ct assez bonne comp- |grenier.\u2014e.Chambre au-dessus de la cuisine, dans laquel,e arrive l'escalier tabilité.On remarque ici un principe de service.\u2014f.Grande chambre à coucher.FIG.26\u2014FERME DE M.A.GERVAIS.rp tnt « et vai lan con sa mé) cap siti res, vais rent la s men agri cito grès zèle M, 4 Lérêt lui-n \u201ceme s\u2019est nist sa p nrocy \u201cone ia Q ere volite es Tr \u2018ourny M.York l'anci \u2018ésid ombre jusqu\u2019 «t 28 \u2018i-dess \u201comm \u2018villa M, P@ de con 78 FIG.27 ot des aptitudes de famille.Mme Ger- vais est la sœur de M.Mathias Fer- land, lauréat de la Médaille d\u2019or du concours de 1903.Pour tout l\u2019ensemble de la tenue de sa ferme et ses succès, M.Gervais a mérité la \u2018\u2018bonne attestation\u2019 de sa capacité agricole et de l'excellente position qu\u2019il occupe parmi ses confrères, N.B.\u2014Nous terminons chez M.Ger- vais la visite des nombreux concurrents de St-Barthélémi.Si ceux-ci ont la satisfaction de figurer avantageusement parmi les décorés du Mérite agricole et d\u2019être signalés à leurs concitoyens comme cultivateurs de progrès et bien posés, ils le doivent au \u2019èle et au dévouement de leur député, M.Jos.Lafontaine qui, mû par l\u2019intérêt qu\u2019il porte, comme cultivateur lui-même, à l\u2019agriculture et à l\u2019aYan- \u201cement de ses confrères en culture, s'est donné beaucoup de peine pour \u2018nstruire et aider les concurrents de a Paroisse et de son comté dans les vrocédés à suivre pour entrer dans ce concours et en sortir avec honneur.i.a Commission lui doit aussi des re- nerciements reconnaissants pour la volitesse dont il l\u2019a honorée et pour -cs renseignements utiles qu\u2019il lui a \u2018ournis.4 M.A.-M.MOISE PAQUIN (89.20 pts) M.Pâquin demeure dans la côte York de Maskinongé, à l\u2019ouest de l'ancienne église.De sa magnifique résidence, au pied de la côte, l\u2019œil «mbrasse toute la plaine, unie au sud jusqu'au lac St-Pierre.Les figures 27 «t 28, et Q et Qa avec les légendes «i-dessous, nous dispensent de tout ommentaire sur l'habitation style \u201cvilla\u201d, et lambrissée en brique de M.Pâquin.C\u2019est un modèle de goût, de construction et de confort sous \u2014 HABITATION DE M.tous rapports.C'est pourquoi nous avons cru utile de publier le plan linéaire des divisions intérieures.L'installation et l\u2019ornementation des abords sont de lère classe.Des tertres de fleurs, une haie en cèdres, de beaux jeunes érables, décorent agréablement le parterre d'entrée ; une jolie petite avenue conduit du chemin à la cour d\u2019arrivée.La galerie est appuyée sur des équerres et des lambourdes en tuyaux de fer supportées par des colonnes également en tuyaux de fer enfoncés en terre avec bout po- Sé sur une pierre.Le solage de la cave est en pierre de rang imitant la pierre de taille.Les soupiraux sont MOISE PAQUIN.grillés.Un puits de gaz naturel pourvoit à l'éclairage de la maison et à la cuisson des aliments.Les dépendances, à part celles attenant à la maison, sont une bonne bâtisse à 2 étages de 36 x 20, divisée en trois dans le bas: une boutique de 15 pieds, 2 locaux de 10 et 11 pieds, et au bout une remise en appentis pour le bois ; le hangar à grain est dans le haut.Les bâtiments de ferme comprennent: une porcherie avec bouilloire pour la préparation des aliments des porcs ; une grange à 2 batteries, 70 x 28 pieds plus un appentis au pignon ouest ; une grange-étable renfermant .scories phosphatées 2 batteries 85 x 33 pieds, dont 86 pieds de longueur en étable, avec cave à solage de pierre pour fumier en dessous et fosse à purin de 12 x 6 x 6 pieds cimentée avec de la glaise ; une grange à foin à une seule batterie 40 x 30 pieds ; un poulailler moderne 50 x 17 pieds divisé en 4 compartiments, avec cours extérieures entourées de claies en fil de fer maillé.(Voir fig.28).Les étables sont convenablement disposées.Le nettoyage y est facile.On n\u2019a qu\u2019à pousser les fumiers dans la cave par les trappes du plancher.Le système d'exploitation agricole de M.Pâquin est assez compliqué.L'agriculture proprement dite, l\u2019arboriculture, l\u2019aviculture, l\u2019apiculture, tout marche de front et demande l\u2019application d\u2019aptitudes, de connaissances et d\u2019énergies plus qu'ordinaires.On dit souvent : quand on court trop de lièvres à la fois, on en échappe quelques-uns.Cependant M.Pâquin paraît tirer de bons revenus de ses exploitations.Le produit des ventes de l'année dernière paraît être de $1600 à $1800 au moins, dont pour $700 de foin et $545 de miel et cire.Du 16 au 30 juin dernier, le lait de 12 vaches livré à la fromagerie a rapporté $40.37.Il faut tenir compte que la saison n\u2019était pas l\u2019une des meilleures pour le lait.La terre est toute épierrée et assez bien fossoyée.Les levées de fossés sont presque toutes étendues.La sucrerie de 1200 coulisses est pourvue d\u2019un outillage amélioré, chalumeaux métalliques, etc.M.Pâquin enterre quelquefois du sarrasin en vert et fait du labour d'été.Il emploie une à deux tonnes de \u2018\u201c\u201cThomas\u2019\u2019 par année.Les plantations forestières, à part les arbres d\u2019ornements devant la maison, comprennent 600 \u2018\u2018plaines\u2019\u2019 déjà FIG.28.\u2014 POULAILLER DE M.M.PAQUIN. SE.-\u2014c PATTI ree un Ca LT Sara DE TST mel \u2014 a -\u2014 74 d'une jolie grosseur.lélles forment sur la côte, un agréable petit hois destiné à faire une petite sucrerie ef à l'abri duquel est placé le rucher de 150 ruches améliorées.(Voir fig 29).M.I\u2019Aquin possède l'outillage amélioré nécessaire pour la culture des abeilles.II fait usage pour l\u2019élevage des pou lets d'un incubateur Cyphers de 240 œufs, Lors de notre visite, il avait 250 poulets en élève.M.Pâquin cultive plusieurs arpents de fourrage vert, lentilles, pois et avoine.La partie horticole consiste en un bon petit jardin bien tenu ct rempli de légumes de table et de menus fruits, tels que fraises, framboises, ete.M.Pâquin est, malgré son âge assez avancé, un eul- tivaleur entreprenant qui sort de la sphère agricole ordinaire.Il à du goût el.des aptitudes pour les variétés de production qu\u2019il a entreprises.Un fils centré cn ménage depuis peu et demeurant avec lui, laide utilement et avec intérêt dans ses travaux.Ce Jeune homme est allé étudier la conduite des départements des volailles ct des abeilles à l\u2019école des Révds PP.Trappistes, maintenant élevée au rang d'Institut agricole d\u2019Oka annexé à l'Université Laval de Montréal.Par ses entreprises et ses succès agricoles, M.Pâquin a noblement et d'emblée gagné sa médaille d'argent attestant son (rès-grand-mérite.\u2014 5 M.A.\u2014M.F.X.JUNEAU (88.31 pls) M.Juneau se signale par de bons troupeaux cnrégistres: chevaux canadiens, bestiaux canadiens avec quel- aes Ayrshires, moutons Shropshires el pores yorkshires, ( Voir quelques specimens fig.7 et 8, et fig.31) par un groupe de nombreuses bâtisses de ferme comprenant: 1, 2 granges- éftables construites en face l'une de l'autre ct fermant la cour.Celle du nord, 40 x 28, renferme l'écurie dans le bout ouest, celle du sud 81 x 33 LE JOURNAI, D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE FIG.30.\u2014FERME DE M.F.-X.JUNEAU.divisée en 4 compartiments avec pas- | sage, et dont l'un sert de chambre d\u2019alimentation ; 3, une bergerie à 4 compartiments 13 x 27 pieds ; 4, Un poulailler avee une petite étable 11 x 22 pieds ; 5, un hangar à grain et à voiture 30 x 20 pieds allongé de deux appentis de 10 pieds, un à chaque bout, pour bois et voitures.Toutes ces bâtisses sont isolées les unes des autres.Les étables sont assez hautes, 8 pieds, assez bien divisées et ventilées et confortables.L\u2019écurie renferme 8 stalles et une boxe.Le passage ouvre sur une batterie.Les passages d'alimentation de l\u2019étable, dans le sens de la ment sur une batterie transversale.La ferme est pourvue d\u2019un aqueduc.longueur, ouvrent égale- La maison du concurrent n\u2019est pas d\u2019un style moderne, mais elle est proprement meublée et ne manque pas de confort à l\u2019intérieur.Cependant M.\"Juncau projette de se rebâtir bientôt.Toutes les bâtisses ci-dessus sont \u2018situées dans le village de Ste-Ursule et sur le bord élevé de la Petite-Ri- \u2018 vière du Loup, dont la vallée est garnie de beaux gros arbres qui encadrent toute l\u2019installation.Une plate bande \u2018de fleurs, en face de l'entrée de la maison, est d\u2019un bel effet.Les dépen- I .dances de celle-ci en arrière sont très | bonnes.Le jardin, avantageusement situé, est net et bien fourni de légumes, de fruits et de fleurs.On a remarqué 29 \u2014RUCHER DE M.M.PAQUIN.près du chemin un petit champ de belles tomates.Le rucher renferme 12 ruches liorées.Pour tout cet ensemble, voir la fig.30, dont vaut mieux que nos descriptions.amé- l\u2019expression fidèle Mme et Mlle Juneau pratiquent l\u2019industrie domestique et fabriquent de bons et utiles ouvrages.Les planchers de l'habitation sont couverts de jolis \u201c tapis tissés à la maison.M.Juneau exploite une sucrerie de 1600 coulisses pourvue d\u2019un bon outillage.dont un évaporateur moderne.Une vingtaine plantation forestière d'une d\u2019arbres, dont sont des négondos, enrichit les abords de l\u2019habitation.la moitié Le domaine cultivé de M.Juneau renferme 230 arpents, dont une.terre de 4 1-2 x 30 arpents, au rang de la Petite-Carrière, appartient à son vieux frère célibataire demeurant avec lui, lequel l\u2019a entièrement défrichée.C\u2019est une bonne terre franche à surface plane et très propre à 1, culture du foin.Les deux frères l'exploitent en commun comme bien commun.Le reste de la terre est également de première classe, faisant partie d\u2019une zone de terres fertiles longeant le pied des Laurentides.De sorte que M.Juneau ne travaille pas en vain et sans profit ce sol généreux., Pour l\u2019état de ses fermes ct : pour tout ce qu\u2019il y a fait : constructions, améliorations foncières, amélioration du stock, ete., M.Juncau arrive dans ce concours en fort bonne compagnie.© ON \u2018TA traf , B : gig OT\u201d Rap cult Pub SOI uit M des isti Ru IF \"RO olu str ce ès us PE JU( 164 titi TS, ihtg JE MS lyst ltur que livy \u201cSon meq .rico cux er oa LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 75 FIG.7.\u2014JUMENT CANADIENNE DE M.F.-X.JUNEAU.BIBLIOTHEQUE DU CULTIVATEUR STATISTIQUE : MENSUELLE, OTTAWA, SEPTEMBRE 1909.\u2014 Rapport pour le 31 août sur les «ultures, les récoltes et le bétail.\u2014 Publié par le Ministère d\u2019Agriculture d'Ottawa.On peut se procurer gra- uitement ce Bulletin en s\u2019adressant M.Archibald Blue, Chef du bureau \u2018vs recensements et statistiques, Mi- istère de l'Agriculture, Ottawa.lAPPORT ANNUEL DE LA SO- \"IETE DE POMOLOGIE DE LA 'ROVINCE DE QUEBEC ET DE À SOCIËTE DE QUEBEC POUR A PROTECTION DES PLANTES * ONTRE LES INSECTES ET LES \u201c\"LANTES PARASITES, 1908.\u2014 olume de 155 pages, bien illustré, stribué gratuitement aux membres - ces deux Sociétés.C'est un livre ès utile, indispensable même pour us ceux qui s'intéressent à la cul- re des fruits en cette Province.PIÉPINIERE COMMERCIALE DE I JUGEMONT, Frégeau Frères, pro- iétaires.\u2014 Liste de prix d\u2019arbres litiers (Pommiers, poiriers, pru- *ers, etc.), d'arbres d\u2019ornements, mts pour haies ,etc.ENSEIGNEMENT AGRICOLE | T SES METHODES, par P.De \u201cayst, Inspecteur pricipal de l\u2019agri- « Hure, a Bruxelles (Belgique).\u2014 l:brairie Albert Dewit, 53 rue Roy- «>, Bruxelles.\u2014 Prix : 5 francs en I\" lgique, 6 frs 25 au Canada.\u2014Ain- - que le dit l\u2019auteur dans sa préface, (- livre a pour but de documenter les b-Sonnes qui se consacrent à l\u2019ensei- gäment de l\u2019agriculture et aux œu- Vins de vulgarisation le la science -ricole.Voici le titre des princi- psux chapitres qui divisent cet im- - portant ouvrage : Enseignement agricole général (Ecoles primaires, moyennes et supérieures ).\u2014 linseigne- ment agricole professionnel (Ecoles élémentaires et secondaires ), Conférences publiques, Instituts agronomiques.\u2014 Stage pratique, Travail personnel.\u2014 Moyens divers de vulgarisation, Institutions officielles, Stations agronomiques, Expériences démonstratives, Associations, Congrès, Cercles d\u2019études, Expositions, Musées, Bibliothèques agricoles, Rensei- \u2018gnements bibliographiques.ELEVAGE, ALIMENTATION ET SOINS GENERAUX DE LA VOLAILLE, par A.G.Gilbert et Victor Fortier.\u2014 Bulletin No 54 (Deuxième édition) de la Ferme Expérimentale d\u2019Ottawa.Ce bulletin, qui a eu un si grand succès auprès de la classe agricole qu\u2019il a fallu faire une seconde édition, est distribué gratuitement sur demande adressée à la \u2018Ferme Expérimentale d'Ottawa.CULTURES, RECOLTES ET BE- TAIL DU CANADA Rapport pour le 31 août 1909, extrait de la Statistique Mensuelle d\u2019Ottawa Vu la tardiveté des semailles et la sécheresse de l\u2019été, les récoltes de céréales dans les provinces Maritimes, Québec et les districts est et nord de l'Ontario, n'ont mûôri que tard en août.Partout ailleurs la moisson était pratiquement terminée à la fin d\u2019août et dans l\u2019ouest et le sud de l'Ontario, ainsi que le sud de I'Alberta, le fauchage était déjà très avancé en juillet.Il y a eu une forte demande de main-d'œuvre pour la moisson dans les provinces du Nord- Ouest, surtout dans le Manitoba et la Saskatchewan, où les vents chauds et secs ont accéléré la maturation du grain.Cependant la belle température de la saison a grandement contribué à améliorer la situation.D'après les rapports de nos nombreux correspondants, la production du blé d\u2019automne pour tout le Canada est de 16,700,000 boisseaux, et celle du blé de printemps de 151,686,000 boisscaux, un rendement de 25.22 et de 21.39 boisscaux par acre respectivement.Le rendement total est 168,386,000 boisseaux, ou 21.73 boisseaux .par acre, contre 124,690,000 boisseaux à la même date l\u2019an dernier.Le rendement total de l\u2019avoine, dont la moyenne est de 38.15 boisseaux par acre, est de 354,919,000 boisseaux.Le rendement total de l\u2019orge, avec une moyenne de 30.55 boisseaux par acre, est de 56,975,000 boisseaux.A la même date l\u2019an dernier l\u2019évaluation de la récolte était de 269,944,000 boisseaux pour l\u2019avoine, et 49,488,000 boisscaux pour l\u2019orge.Comparée à l\u2019année dernière la réeolte des pois est de 8,184,000 bois- sceaux contre 7,667,000 boisseaux celle des haricots de 1,311,000 contre 1,282,000 boisseaux ; sarrasin, 7,794,- 000 contre 7,727,000 boisseaux ; grains mélangés, 19,524,000 contre 19,380,000 boisseaux ; seigle 1,708,000 contre 1,711,000 boisseaux, et le foin et le trèfle 10,246,300 tonnes contre 11,128,000 tonnes.Toutes les récoltes de grande culture, excepté le foin et le trèfle, ont donné de plus forts rendements moyens par acre que l\u2019année dernière à la même date.FIG.8.\u2014 PORCS YORKSHIRES DFE M.F.X.JUNEAU,. LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE in } | Si l'on compare les estimations du BOITE AUX LETTRES vi rendement des récoltes de blé, d\u2019a- \u2014_\u2014 i! voine et d'orge avec celles de l'an PETITS MOULINS A FARINE À dernier à la même date, le rendement |CYLINDRES POUR L\u2019USAGE DF du blé dans les provinces Maritimes |LA FERME \u2014Existe-t-il des petits ( est de 1,300,000 contre 1,179,000 bols- |moulins à farine à rouleaux que l\u2019on ( seaux ; \u2019avoine 17,338,000 contre 16,- pourrait installer sur une ferme, et oll 4 268,000 boisseaux ; l\u2019orge 496,000 con- peut-on s\u2019en procurer ?\u2014Terrebonne.tre 497,000 boisseaux.Dans Québec Réponse: Nous trouvons la réponse Ç les estimations sont, pour le blé, de [a cette question, dans le \u201cJournal Ç ; ., ; : 213 a art 1,648,000 contre 1,583,000 boisseaux ; d Agriculture Pratique .de Paris, du FROMAGE RAPPORT SUR L'INDUSTRIE ( pour l'avoine 44,390,000 contre 37,- '15 juillet dernier, sous la signature LAITIERE DE LA NOUVEL- 020,000 hoisseaux et pour l'orge 2,- |de M.R.Dessaisaix.Voici un extrait TM)\u2019 ; I .D'un rapport publié, en 1908, par le E ZE l 860,000 contre 2,301,000 boisseaux.!de cet article: ministère de l\u2019agriculture, il ressort: L LANDE \u20ac Dans Ontario, où l\u2019on cultive surtout On demande très fréquemment au |10.Que l'expédition de froma e vert le blé d\u2019automne, l\u2019estimation totale «Journal d'Agriculture pratique\u2019 des oh Pestreindre a consommation RAPPORT DU DEPARTEMENT \u2018 du rendement pour cette année est de |renseignements au sujet des moulins à et fait un tort considérable au com- DE L'AGRICULTURE DE LA NOU- 16,153,000 contre 17,874,000 hoisseaux farine pouvant être utilisés dans les merce ; 20.Que, au cours de l\u2019année VELLE-ZELANDE.\u2014 Nous avons Ny l'an dernier à la même date; Pour \\exploitations agricoles ; c\u2019est pour | dernière, les poids faibles ont occa- \"°SU le rapport du Département de A l\u2019avoine 105,389,000 contre 108,796,000 |nous l\u2019occasion de dire quelques mots sionné des pertes considérables et que l\u2019Agriculture de la Nouvelle-Zélande ct boisseaux, et pour l'orge 19,726,000 \u2018sur le moulin à cylindres que la mai- | les importateurs seront contraints à POUF l\u2019année 1908, il v a quelques d contre 20,739,000 boisseaux.Vu la !son Th.Pilter, 24, rue Alibert, à Pa- [l'avenir d\u2019exiger une plus grande mar- Jours, et nous avons pensé qu\u2019il serait de séchoresso de l\u2019été dans les régions du |ris, (France).a fait fonctionner de- ge sur leurs achats afin de se proté- intéressant pour nos lecteurs de lire Ce E centre de la province, la paille de |vant le public pendant le dernier Con- SEE contre ces pertes ee Que la Ma- quelques notes cueillies dans ce rap- ge RE l'avoine et do l\u2019orge est courte cette \u2018cours général agricole.buration Zu ROM ge canadien : 40° port pour ce qui regarde l\u2019Industrie sa ee année, mais les épis sont bien rem- Le moulin, représenté par la figure |Que le marché anglais prendra des laitière, ce pays étant un de nos plus pc iy plis.L\u2019estimation de la récolte l1 ci-contre, est construit sur le principe quantités beaucoup plus considérables rudes concurrents sur le marché an- i Manitoba, do la Saskatchewan et de des grands moulins à cylindres qu\u2019on | de tous | les produits canadiens, v glais dans cette industrie.B: pl i ie , ! ; ., les ; pu l\u2019Alborta, comparée a celle do l\u2019année [trouve dans toutes les minoteries fruits, pourvu que ces produits soient EXPORTATION DE LA NOU- ai } dernière à la même dato, est pour le modernes.de la meilleure qualité.VELLE-ZELANDE EN ANGLETER- no 1.blé, de 149,285,000 contre 104,054,000 Le grain sortant de la trémie, par ra 4 boisseaux ; pour l\u2019avoine 187,802,000 des vannes que l\u2019on règle à volonté, |! ° Co i ° Co no Pi contre 107,860,000 boisscaux, et pour passe d\u2019abord sur un crible incliné ou si elle est montée sur un plancher À pèse 450 kilogr.(990 lbs) ; il né- | al , 3.893 00 tr 00 |: d'étage, les produits du blutoir tom- cessite une force motrice de 1 à 3 À l\u2019orgo 33,893,000 contre 25,951,0 jouant le rôle d\u2019émotteur chargé d\u2019en- Be ;Ç lacés ch à l\u2019aide desquel qu RN boisseaux.Les vents chauds du mois |lever tous les corps étrangers plus vo- bent directement dans des sacs placés chevaux-vapeur, aide desquels on ia A d'août ont réduit l\u2019estimation de la |jumineux que les grains de blé.en-dessous, ou dans des chambres à peut concasser par heure 300 kilogr.récolte de blé de 1,628,000 boisseaux Le grain passe ensuite entre deux farine.(660 Ibs) de blé, ou moudre 80 kilo- a au Manitoba ct de 6,375,000 boisseaux cylindres en fonte très dure et trem- L'\u2019écartement des cylindres broyeurs 8\" (176 Ibs) de blé par heure.ne, dans la Saskatchewan ; mais dans Ge + , ; \u201ca Vai _| se modifie & la main, à l\u2019aide de vo- Le grand modèle a pour dimensions: , ., pée ; ces cylindres travaillent con .A i Ac fen l\u2019Alberta la maturation plus hâtive curremment avec une contre-plaque à |lants à vis, suivant les grains a tra- [1 m.80 de lorigueur (6 pieds ), 1m.40 le du grain a augmenté l'estimation de RP A nt vailler et la nature du travail à fai-|(4 pieds 8 pouces) de largeur, et \u2018 .moudre, cannelée, également en fonte / ; .=.ord 724,000 boisseaux.très dure et trempée.re, c\u2019est-à-dire soit un concassage, 2m.10 (7 pieds) de hauteur ; il pèse ro Pour calculer le rendement des di- La boulange tombe dans un blutoir soit un broyage fin donnant de la fa- 1900 kilogr.(2000 lbs).Avec une for- qui verses récoltes, nous nous sommes ba- placé dans le bâti de la machine, et [Fine panifiable.ce motrice de 4 à 5 chevaux-vapeur, tit sés sur les plus basses estimations Je qui classe les produits en farine pani- Le petit modèle a une longueur ce |Ce moulin peut concasser 650 kilogr.die : nos correspondants ; les plus hautes * , 3 mar _ dir a estimations ont été rejetées dans tous |fiable, semoules à repasser ct en |1 m.40 (4 pieds 8 pouces).une lar- (1430 lbs) de blé par heure, ou mou pré ! les cas où do plus basses nous étaient |sons.Lorsque la machine est suréle- geur de 1 m.20 (4 pieds) et une hau- dre près de 200 kilogr.(440 Ibs) de le à i données.vée, comme dans la figure ci-contre, | tour de 1 m.75 (5 pieds 10 pouces) ; |blé par heure.; ; g ; ; pro ol A la fin d'août l'état de toutes les La poulie de ces deux machines doit E a4 autres récoltes était excellent.Voici faire de 250 à 300 tours par minute.Ï le pourcentage : Maïs à grain 82.21 ; \"ces moulins sont os par les FE : maïs-fourrage, 91.19 ; pommes de ter- .à i ; leur la j i re, 90.59 ; navets, 83.28 ; betteraves agriculteurs qui tiennent à faire eur a LE fourragères, carottes, cte., 83.21; farine eux-mêmes afin d\u2019être indépen- repy te botteraves à sucre 83 et pâturages dants du meunier ; mais l\u2019opération Lor ! , 0.pports concernant le bétail et n\u2019est intéressante que si l\u2019on dispose d\u2019au +.| ap concernant le bétail e s ) , .: à rest is.l\u2019industrie laitière sont très satis- a la ferme d'un moteur employé à pe \u20ac faisants.L'état du bétail dans tout d\u2019autres travaux.; | le pays ost de 93 p.c.pour les che- Les sons ne sont pas aussi nettoyés praf ot vaux, 92.19 pour les vaches laitières, et brossés que ceux des moulins in- post iv oan pour Jos auties tee Lorne, dustriels ; la farine qu\u2019ils contiennent Day 3 .60 pour les moutons \u20ac .18 pour , ali ; ; les porcs.Ce pourcentage est un peu tro avemente la valeur alimentaire tion ; Moins élevé que celui des mois de rès bien utilisée par le I ; - ea juillet et de juin.C\u2019est la province gré qu'une petite quantité de farine \u201cOrr d'Ontario, où le pourcentage de l\u2019é- reste avec le son, ces moulins per- \u2018ens tat des moutons est de 87.94, qui a mettent d'obtenir de 65 à 70 kilogr.Ido réduit la moyenne générale pour les ; ri ; moutons.De fait, c\u2019est cette provin- de farine panifiable par 100 kilogr.de riord ce qui a la plus basse moyenne pour blé nettoyé.HONG le bétail, quoique elle ne tombe pas Pendant le Concours général agrico- le c au-dessous de 80.le de Paris, le moulin Pilter a fone- que .tionné continuellement, et la farine \u201crèm COMPAGNIE DE CHEMIN DE produite a été soumise à l\u2019apprécia- \u2018Onsi FER DES CULTIVATEURS.\u2014 Un tion de plusieurs boulangers de Paris; là de chemin de fer construit par des cul- quelques-uns d\u2019entre eux ont, fabriqué deur tivateurs.A Melfort, Sask ilya une du beau pain avec cette farine, et le \u201cOo compagnie de cultivateurs pour la ; , ' : is- construction d'un chemin de fer de résultat a été déclaré des plus\u2019 satis les \u20ac de Melfort à Regina, une distance de fasants.ins Pilt secor 220 milles.Le terrassement d'un vec les moulins Filter, comme le mille et demi vient d'être terminé avec toutes les autres machines, on À } par des cultivateurs qui, pour le paie- comprend que plus on veut que la fa- _ a ment de leur ouvrage, reçoivent des ARE LÉ: rine obtenue soit fine, plus il faut dé- sépar actions dans le capital de cette com- i cs penser de temps et de force motrice la qu pagnie.Après la récolte, les cultiva- Al SF aa pour moudre un certain poids de blé ; du mi teurs reprendront les travaux.C'est ae la mouture grosse est ainsi bien plus quel là une entreprise nouvelle.DE LA MAISON TH.PILTER.économique que la mouture fine.q :. LE JOURNAL D'\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 71 RE, EN BEURRE ET EN FROMAGE.\u2014 En 1908 la Nouvelle-Zélande, a exporté en Angleterre 259,959 quintaux de beurre et 291,617 quintaux de fromage, en tout 551,576 quintaux de produits laitiers qui ont rapporté £2,358,144.Tous ces produits ont été classés avant de quitter les ports d'expédition.La classification se fait en trois qualités par huit classificateurs experts engagés pour ce faire.La valeur moyenne du quintal de beurre a été de 111 s.6 d.et celle du quintal de fromage, de 62 s.4 d.cote du marché de Londres.NOTES SUR LE BEURRE.\u2014 En lisant, dans ce rapport, ce qui concerne la fahrication et l'exportation du beurre de beurrerie, nous trouvons des détails intéressants sur l'influence de l\u2019excès d'humidité, de l\u2019écrèma- ge fait sur la ferme, de la pasteurisation, sur la qualité du beurre exporté de la Nouvelle-Zélande en 1908.EXCES D'HUMIDITE DANS LE BEURRE.\u2014 Les notes a ce sujet, ainsi que sur les autres sujets que nous donnons, sont le texte même du rapport traduit pour le bénéfice de nos lecteurs.«Les chiffres de cette année indiquent que le percentage d\u2019humidité dans notre beurre est plus élevé qu'auparavant.L'influence détério- rante de ce fait.sur la qualité moyenne, ne vient pas tant de l'eau directement (si l'eau est pure) que de l'excès de matière caséeuse qui est ordinairement incorporée dans le beurre par suite des mêmes circonstances qui contribuent à augmenter l\u2019humidité.La tendance générale dans cette direction aura probablement un effet préjudiciable à notre réputation sous le rapport de la haute qualité de nos produits.\u201d ECREMAGE CENTRIFUGE A LA FERME.\u2014 \u2018\u2018L\u2019écrémage centrifuge à la ferme- est devenu plus largement répandu et va encore en augmentant.Lorsque cette pratique a commencé d\u2019aucuns pensaient que ce système se restreindrait à certains districts qui bouvaient avec difficulté suivre la pratique de porter le lait entier au poste d\u2019écrèmage ou à la beurrerie.D'autres pensaient que cette innovation finirait par pénétrer et l\u2019expérien- \u2018c a démontré que c\u2019était l\u2019idée la plus 2 A svriÈiTe no or - a ERE WE Eh Sara EE MS \u2014 yy ~o aaa 78 Dès mercredi matin, à Ste-Hénédi- ne, un grand nombre de permis de concourir avait été délivrés par M.lÿvangéliste Felteau, secrétaire de la société d'agriculture.M.Onésime Dumas, président de la société d\u2019agriculture, et les autres directeurs ue regarderent pas leurs peines pour faciliter aux exposants ct au public la tenue de l\u2019exposition.On avait pu considérer déjà par la vue de certains produits considérés d\u2019une manière isolée, que les résultats obtenus étaient assez avantageux.C\u2018ependant cette réunion de tous ces poulains et pouliches de deux aus, d'un an et de l\u2019année, produits du croisement entre cheval ardennais et les juments de différentes races, plutôt mélées, était tres intéressante ; on y pouvail voir de quelle manière le type ardennais pouvait agir sur nos différentes races de chevaux et comment il pouvait contribuer à les améliorer d'une manière notable en leur conférant ses qualités spéciales.Le produit du croisement avec la jument canadienne pure où la race Clyde, Percheronne, Anglo-Normande, donne tout, naturellement des résultats bien souvent aussi variés qu\u2019i- natiendus.l\u2019espace nous manque pour faire ici une étude spéciale sur ce sujet.Cette question sera reprise plus tard et pourra être traitée avec plus d\u2019ampleur.L'exposition tenue au Lac létche- min, le jeudi, a amené les mêmes surprises et les mêmes constatations très avantageuses pour la race ar- dennaise.On a vu dans ces expositions des poulains de deux ans d\u2019une pesanteur de 1195 livres, de 1135 et de 1125, (ce qui n'est pas banal), et conservant une élégance de forme qui promet bien des suceès dans l\u2019avenir.Après l\u2019examen des chevaux, des discours ont été prononcés par M.Ernest Rov et le docteur Morisset, qui {ous les deux ont fort intéressé l'auditoire en développant.des idées très pratiques au point de vue agri- vole.M.le docteur Grignon fit ensuite une conférence sur l\u2019élevage du cheval, il a été intéressant comme d\u2019habitude.M.le docteur Duchéne & été agréablement étonné de cette belle exposition.Nous sommes convaineus qu\u2019elle aura pour résultat d'encourager dans le comté de Dorchester l\u2019élevage du cheval ardennais, et lé but poursuivi par la société sera bientôt atteint, celui de créer dans Dorchester, une race de chevaux ardennais, où toutes les autres parties de la province de Québee ct les autres provinces, pourront venir s'approvisionner.Les dirceteurs de la société d\u2019agriculture méritent des félicitations pour leur esprit d\u2019entreprise et leur succès.L\u2019entente et l\u2019harmonie règnent dans cette société ; la division politique ne s\u2019y fait pas sentir, et il est sûr que si l\u2019on continue la ligne de conduite qu'on s\u2019est tracée jusqu'ici, cette société d'agriculture fera une œu- vre des plus utiles et des plus progressives.LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE x Voici la liste des prix qui ont été distribués à chaque exposition et les noms des heureux \u201cnants: A STE-HENEDINE Poulains ou pouliches de deux ans ler prix, Joseph Audet, $12.00; 2mec Louis Marceau, $10.00 ; 3me, Narcisse Roy, $9.00 ; 4me, Télesphore La- rose, $8.00 ; 5me.Villebond Laliberté, $7.00; Gme, Joseph Chabot, $6.00 ; Teme, Octave Côté, $5.00; 8me, Léo.Garron, $1.00; 9me, Pierre Bourgeault, $3.00; 10me, Léon Laflamme, $2.00.yPoulains ou pouliches d'un an ler prix, Cléophas Bilodeau, $12.00; 2me, Napoléon Dion, $10.00; 3me, Joseph Boutin, $9.00; 4me, Arthur Laliberté, $8.00 ; 5me, Joseph Couture, $7.00 ; 6me, Achille Chabot, $6.00; Tme, Joseph Laflamme, $5.00; 8me, Joseph Côté, 51.00 ; 9me, Joseph Laliberté, $3.00 ; lowe, Joseph Audi- hert, $2.00.Poulains ou pouliches de l\u2019année ler prix, Arthur Laliberté, $12.00, âme, IKdmond Chabot, $10.00; 3me, Frangois Bernier, $9.00 ; 4me, Achille Chabot, $8.00 ; 5me, Anselme Bégin, $7.00; 6me, Oncsime Dumas, $6.00; \u201cme, Ferdinand Boutin, $5.00 ; 8me, George Couture, $1.00; 9me, Léo Garron, $3.00; lome, Adélard Bilo- deau, $2.00, Juments poulinières ler prix, Fran@®is Bernier, $5.00 ; 2me, Ferdinand Boutin, $3.00 ; 3me, Villedebond Laliberté, $2.00.STE-GERMAINE Poulains ou pouliches de deux ans ler prix, Marcellin Valliere, $12.00; 2me, Napoléon Doyon, $10.00; 3me, Thomas Doyon, $9.00 ; time, Rodolphe Busque, $8.00; 5me, Joseph Lamon- tagne, $7.00; 6me, Anaclet Lagrange, $6.00.Poulains ou pouliches d\u2019un an ler prix, Arthur Roy, $12.00; 2me, Damase Lecours, $10.00 ; 3me, Fran- ¢ois Godbout, $9.00.Poulains ou pouliches de l\u2019année ler prix, Jean Lapierre, $12.00; 2me, Achille Poliquin, $10.00 ; 3me, Pierre Ruel, $9.00; 1me, Philéas Cloutier, $8.00; 5me, Léon Renaud, $7.00, tme, Joseph Bégin, $6.00; me, Jean Rouillard, $5.00 ; 8me, Fortunat Tur- melle, $4.00 ; 9me, Ilormidas Nollet, $3.00 ; 10me, Joseph Bégin, $2.00.Juments poulinières ler prix, Joseph Bégin, $5.00, 2me, Achille Poliquin, $3.00 ; 3me, Pierre Ruel, $2.00.Les prix pour les juments poulinières ont été généreus.-nent offerts par les députés du comté, M.l£rnest Roy, tt le docteur Morisset.UN SPECTATIUR.SOCIETES DE CONTROLE DE VACHES LAITIERES D'après les rapports qu\u2019ont adressés à Ottawa des membres des sociétés de contrôle des vaches laitières, il est évident qu\u2019il y a une différence marquée, entre les diverses vaches du même troupeau, dans le revenu qu'elles rapportent au cultivateur.Tout indique que nombre des variations de l\u2019an dernier se répètent cette année.En maints cas les totaux accusent une différence de vingt-cinq piastres entre les revenus de deux vaches du même troupeau.Dans certains troupeaux cette dilférence s'élève même jusqu'à quarante piastres.Par exemple, dans un troupeau de 11 Vaches, une vache de huit ans, dans le même laps de temps, donne 4,200 livres de lait et 180 livres de matière grasse de plus qu\u2019une vache de cinq ans logée dans la même étable.Si l\u2019on estime la valeur du beurre à vingt cents seulement la livre, on Voit qu\u2019une seule vache a rapporté quarante piastres de plus qu\u2019une autre.Voici le point important dont il faut tenir compte : Il v a au Canada des centaines de cultivateurs dans les troupeaux desquels on peut trouver les mêmes différences considérables entre les rendements des vaches ; Mais les propriétaires ignorent probablement l'importance de ces différences et continueront à se priver des renseignements si essentiels tant qu\u2019ils ne contrôleront pas la production individuelle de chaque vache du troupeau.Quelques minutes-seulement par mois consacrées à ce contrôle ajouteront beaucoup à l'intérêt de la traite quotidienne, outre qu\u2019elles fourniront un moyen sûr de retirer plus de profit de chaque vache.La tenue d\u2019un registre de contrôle aura peut-être un attrait particulier pour quelque jeune membre de la famille.DIMINUTION DIS LA PRODUCTION Le rendement du lait pour le mois d'août, d'après les rapports que nous ont fait tenir les membres des sociétés de contrôle de vaches laitières, atteint facilement la moyenne dans la plupart des districts.Dans quelques localités la diminution est si légère, comparée au mois de juillet, que l\u2019augmentation dans la proportion de matière grasse dans le lait fait plus que compenser pour la réduction du rendement.Dans d\u2019autres localités malheureusement, la diminution est très marquée.lle atteint 120 livres, et mé- me 180 livres de lait de moins par vache qu\u2019en juillet.Par conséquent, nombre de cultivateurs engagés dans l\u2019industrie laitière ont promis qu\u2019ils ne se laisseraient pas prendre l\u2019an prochain.Ils ont résolu de maintenir le rendement de lait de leurs vaches en mettant à leur disposition du fourrage vert et, si possible, en construisant un silo qui leur assurera une nourriture suceulente pendant les chaleurs des mois de juillet et d\u2019août.Ces cultivateurs agissent sagement.La moyenne du rendement moven de quelques districts, en août, s\u2019élève jusqu\u2019à 870 livres de lait, et 29 livres de matière grasse.Les laitiers qui ont obtenu ce rendement avaient sa- | gement pourvu à l\u2019alimentation de leurs vaches.D\u2019autres, moins prévoyants, ont dû se contenter d\u2019un rendement de 580 livres de lait et 21 livres de matière grasse par vache.En cer- i tains endroits le rendement moyen ne \u201cs\u2019est pas élevé à plus de 390 livres de lait et 16 livres de matière grasse.Dans ces derniers cas on se serait »bien trouvé de suivre l'exemple des cultivateurs qui obtiennent les plus forts rendements.On peut faire une sélection \u201cintelligente des meilleures vaches laitières en contrôlant le rendement de chaque vache.C.F.W.Division de 1'Industrie Laitiere, Ottawa.MEDECINE VETERINAIRE Consultations J\u2019ai une vache qui donne du sang dans son lait vers la fin de la traite, de sorte qu\u2019il y a environ deux tasses de lait très rose par traite et cela depuis la mi-juin.J\u2019ai employé plusieurs remèdes, mais sans succès, Cela dé- pendrait-il de certaines herbes dans le pâturage ou est-ce la mammite?Veuillez m\u2019indiquer le traitement à suivre.\u2014 Un abonné de Bromptonvil- le.Réponse: Donnez une fois par jour une cuillerée à dessert de teinture de fer et cela pendant 8 ou 10 jours.Il vous faut être très prudent en faisant la traite de cette vache, c\u2019est- à-dire la traire délicatement, et il est bon avant la traite d'appliquer de l\u2019eau chaude sur toute la surface du pis.Ma vache ne donne pas de bon lait.Le printemps, quand elle donne son Veau, son lait est mêlé de sang pendant 15 jours, et ensuite il devient comme une glu quand il est caillé et la crème est d\u2019une couleur rougeâtre et amer et son lait est comme de l\u2019eau.Que me conseillez-vous de faire?\u2014V.P., Cabano, Témiscouata.Réponse: Donnez à l\u2019intérieur une cuillerée à dessert de teinture de fer et cela jusqu\u2019à guérison, mais \u201cpas plus de 8 jours et vous discontinuerez pendant quelques jours et recommencerez encore pendant quelques jours.J'ai une vache qui s\u2019est cassé la queue presque complètement.Dois-je hiverner cette vache?\u2014Un abonné de Ste-J.Réponse: Si les vertèbres qui ont été disjointes dans cette partie, ne guérissent pas, il faut mieux alors faire abattre l\u2019animal.J'ai un cheval de 4 ans qui a le devant faible, sur le chemin, il butte souvent à tel point que le nez lui touche à terre.Ÿ aurait-il quelque remède à cela ?C\u2019est un cheval de prix, puis-je espérer que cela reviendra?\u2014 H.B., St-Patrice.\u2019 Réponse: Impossible de répgndre a votre question, car il y a bien des causes qui peuvent faire butter le che- val, et il faudrait avoir plus de détails ou examiner l\u2019animal.J'ai une Vache de quatre ans.Ce printemps, avant de la mettre au clos, elle était bien et donnait beau- «coup de lait.Aussitôt qu\u2019elle a été mi rai elle peu pat Que R svn je r de Mai Tro que (R Vi et foin dde chop our J des Jux appe USS] qu\u2019el von Tour dans qe À et fr tel.après Les cu ap de nt l'ai 11.VOI qui nu lu tre rede Maes ?.Ee hin \u2018oui cet en d'u \u20ac len .64] so.1 le gu rir, avoir pect êt ne qui moladie porcs à l'avoir nen?I Un run m-\"char N.Co.l'épon tatneme ini-ction sence au LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 79 mise au pâturage elle a commencé à raidir et cela a toujours augmenté ; elle a maigri beaucoup et donne très peu de lait ; elle est prise des quatre pattes et a de la misère à marcher.Que faire?\u2014A.R., Trois-Pistoles.Réponse: Vous ne me donnez aucun symptôme dont souffre votre animal, je ne puis par conséquent, Vous dire de quelle maladie il peut souffrir.Mais comme votre lettre est datée de Trois-Pistoles, j'ai raison de croire que cet animal souffre d\u2019Ostéomalacie (Ramollissement des os).Votre animal serait mieux à l\u2019écurie vt vous feriez bien de le soigner au foin sec, au son et à la moulée échaudée à laquelle vous pouvez ajouter une chopine d\u2019eau de chaux, une fois par our pendant 12 à 15 jours.J'ai une pouliche de 2 1-2 ans qui a des cordons aux pattes de derrière, sux boulets ; c\u2019est comme une enflure, «ppelée.\u2018\u2018ring-bone\u201d\u2019.Il lui a poussé aussi des verrues sur le nez ; je crains su'elles augmentent et qu\u2019elles se .ommuniquent aux narines et tout au- our de la bouche.Quels remèdes dois- v employer pour faire disparaître ces +rrues?\u2014Un abonné de St-M.Réponse: La forme ou \u2018\u2018Ring-bone\u2019\u201d\u2019, nom anglais ) est une tumeur osseuse sui se guérit en appliquant le feu gé- \u2018ralement en pointe pénétrante, sui- -1 d'un vésicatoire de mercure, (1 uns 8 et de C'antharide, 1 dans 4), que vous mélangez en parties égales 1 frictionnez apres avoir appliqué le pu.Le feu s'applique naturellement «près avoir enlevé les poils bien ras.{vs verrues se guérissent facilement © appliquant une fois par jour l'aci- « nitrique.l'ai une vache de 4 ans qui a les 11.vons tellement couverts de verrues qe nous avons beaucoup de peine à Ji traire.Pouvez-vous m\u2019indiquer un re-.ède pour faire disparaître ces ver- rus ?\u2014Un abonné de Deschambault.l'éponse: Même traitement que ce- ji indiqué plus haut.«el traitement faut-il donner à des «uv hons atteints du \u2018\u2018vertigo\u2019\u2019?\u2014 Un al uné de St-Charles de Caplan.\u201céponse: Je ne comprends pæs bien te que vous voulez dire par \u2018\u2018Verti- +.Veuillez, s-v-p me donner les ptomes de la maladie et je répon- « immédiatement.sy di \u2018suillez me dire de quoi provient «e* « maladie du porc: petits globules d'u dans le maigre, que nous appe- loi - \u201c\u201cladre\u201d.Veuillez me dire quels se t les symptômes, si cela peut se ul rir, cuelle conséquence cela peut a ir pour la consommation, si cela pe: être dangereux pour les personne qui en mangeraient.Est-ce une m.iadie contagieuse pour les petits pores d\u2019une truie que j'ai tuée après l'ivoir engraissée et qui en avait un ner,\u201d En me répondant, vous rendrez un «rund service aux cultivateurs et m.-chands de notre localité \u2014J.O.S.Co.Gaspé.l\u2018éponse: Vos porcs souffrent certainement de Ja \u2018\u2018Trichinose\u2019\u2019.Cette iniction est caractérisée par la présence au sein de l\u2019économie, de vers nématoïdes appelés \u201c\u2018Trichines\u201d (Baillet), Cette maladie se communique à l'homme de même que la tuberculose, par les voies digestives et est excessivement dangereuse.Pour qu\u2019un porc soit infecté de trichines, il faut qu\u2019il ait mangé lui-même de la chair recélant ces parasites.Nous savons que le porc ne dédaigne pas de se nourrir de rats, de souris, de chats, ete., qui souffrent communément de cette maladie.Je vous conseille d\u2019écrire immédiatement au Dr.J.G.Rutherford, Vétérinaire, Directeur Général, Ottawa, qui vous enverra gratis un Inspecteur pour faire l\u2019inspection de votre porcherie.JOHN D.DUCHENE, M.V.AVICULTURE \u2014\u2014 LE REVEIL AVICOL Les travaux nécessités par la création de L'UNION EXPERIMENTA- LE DE QUEBEC, et en particulier par l\u2019organisation d'une forte section avicole dans cette société.travaux auxquels j'ai eu l\u2019honneur de prendre part, m\u2019ont quelque peu forcé à négliger mes lecteurs du JOURNAL D'AGRICULTURE, même ceux qu'intéresse la rubrique \u201cREVEIL AVICOLE\u201d, et qui ne sont pas les moindres dans mon estime, / Je me console en pensant que les têtes dirigeantes de notre agriculture provinciale ont jeté les bases d\u2019une société agricole coopérative et d\u2019instruction mutuelle qui répond parfaitement aux besoins et aux aspirations des diverses classes d\u2019agriculteurs et en particulier des aviculteurs.Aussi je serai heureux de recevoir les demandes d\u2019admission dans la société et de voir grossir ainsi le nombre des adhésions déjà importantes que la section avicole de l\u2019\u2018\u2018Union\u2019\u2019 a\u2019 déjà eu le plaisir d\u2019enrégistrer.Qu'en se le dise et que l\u2019on m\u2019écrive.POULAILLERS FROIDS Les cultivateurs et les aviculteurs du district de Québec.surtout les riverains de la vallée laurentienne, liront sans doute avec intérêt et beaucoup de profit l\u2019importante et agréable communication ci-après, que m\u2019adresse de Rimouski, un citoyen qui y exerce une profession libérale mais \u2014 la chose est évidente \u2014 occupe intelligemment et natriotiquement ses loisirs à la culture des ciseaux de basse-cour, et à répandre autour de lui les saines notions avicoles acquises par l'étude et l\u2019expérience personnelles.Remarquons que par POULAILLER TEMPERE mon correspondant désigne un poulailler à façade en planches et à double lambris partout.Par POULAILLER FROID il entend une bâtisse à façade en coton et, je suppose, aussi, à lambris simple, excepté pour la chambre à coucher dont les lambris extérieurs, c\u2019est-à-dire ceux qui donnent sur le dehors sont généralement doubles, avec espace d\u2019air entre eux.Et voici la lettre, que l\u2019auteur me pardonnera de rendre publique.J'ai pour excuse à mon indiscrétion le bien commun, l'intérêt de l\u2019aviculture.surtout dans le Bas St-Laurent: \u2018\u2018Monsieur, \u2018Dans le numéro du 15 juin du \u201cJOURNAL D\u2019AGRICULTURE, vous \u2018\u2018avouez n\u2019avoir que peu de nouvelles \u2018\u2018du bas de Québec au sujet des pou- \u2018\u201claillers froids, ça vous fait de la \u2018\u2018peine et vous ajoutez que \u2018\u2018peut- \u2018être le bas St-Laurent, de Québec \u2018\u2018au Golfe, à cause de la rigueur par- \u2018\u2018ticulière de son climat et de la lon- \u2018\u2018gueur connue de ses hivers, est-il \u2018encore plus défiant que nous l\u2019étions \u201cnous-mêmes au sujet de ces habita- \u2018\u2018tions que l\u2019on croit tellement froides \u2018qu\u2019elles rappellent naturellement les \u2018\u2018huttes d\u2019Esquimaux\u2019.\u201cJ\u2019habite Rimouski, 180 milles en \u2018\u2018bas de Québec, à l'entrée du Golfe.\u2018et mes poules aussi.naturelle- \u2018ment.Je regrette que mes poules ne \u2018\u2018\u201cpuissent elles-mêmes \u2018mettre la main \u2018a la plume pour vous faire assavoir \u2018\u2018de leurs nouvelles qui sont tres hon- \u2018\u2018nes, Dieu merci.\u2019 Leur témoignage \u2018\u2018serait plus complet et plus convain- \u2018\u2018cant, je n\u2019en doute pas.En tout cas, \u2018\u2018je puis dire en toute certitude.et \u201csans crainte qu\u2019elles ne me contredi- \u2018\u2018sent, qu\u2019elles se portent très bien \u2018\u2018et s\u2019accommodent on ne peut mieux \u2018\u201cd\u2019un poulailler \u201cTEMPERE.\u201d S\u2019ac- \u2018\u2018commoderaient-elles aussi bien d\u2019un \u2018vrai poulailler \u2018\u2018froid\u2019\u2019, façade en \u2018\u2018coton ?je me permets encore d'en \u201cdouter, et je serais heureux que \u2018\u201c\u2018quelqu\u2019un m\u2019enlevat ce doute.\u2018\u2018\u201cAprès avoir étudié un peu ce qui \u201cm'est tombé sous la main des écrits \u201cde M.Victor Fortier, de la Ferme \u2018\u2018Expérimentale d'Ottawa.je me suis \u2018\u2018convaincu de l'efficacité des poulail- \u2018\u2018lers froids et j'avais projeté et dé- \u2018\u201ccidé de Construire un poulailler \u2018froid ; mais les appréhensions de \u2018mes amis ont \u2018\u2018refraidi\u2019\u2019 mon en- \u2018\u2018thousiasme à tel point que j'ai sen- \u2018ti le besoin de me mettre à l'abri, \u2018un.peu avec mes poules, dans un \u2018\u2018poulailler tempéré.J'ai done cons- \u2018\u2018truit en 1907 un poulailler de 10\u2019 x \u201c20 ; 9 de hauteur en avant et 5 en \u2018\u201c\u2018arriere, à deux rangs de planches \u2018\u2018embouvetées, avec espace vide de \u2018\u2018trois pouces entre eux ; Ja façade \u2018du sud est entrecoupée de deux lar- \u2018\u2018ges fenêtres, et semblable fenêtre \u2018\u2018est dans le côté ouest.Des ventila- \u2018teurs sont convenablement installés, \u2018Dans une telle habitation, je n\u2019avais \u2018\u2018pas peur du froid, mais je craignais \u2018\u2018encore l'humidité, car si l'hiver de \u2018\u2018chez vous est plus court, lo froid \u2018\u201cest plus intense et plus sec que chez \u2018nous : c\u2019est une vérité vraie et re \u2018\u2018connue.Je craignais donc l'humidi- \u201cté, et cette raison d'humidité do \u201clair m\u2019a décidé*à adopter le pou- \u201c\u2018lailler tempéré.Je dois dire que j'en \u2018\u2018suis absolument satisfait, mes tren- \u2018\u2018tes poules P.eM.B.sont en parfaite \u2018\u2018santé, ont commencé à pondre, la \u2018\u2018première année, le 10 décembre pour \u2018\u2018n\u2019arrêter qu\u2019en septembre, et cette \u2018\u2018année, le 11 décembre.Les poulets \u2018\u2018sont forts et vigoureux.\u201cL'expérience de la première année \u2018Mm\u2019a fait plaisir el a convaincu des \u2018amis des bons services de ces sartes \u2018\u2018de poulailler, et déjà l\u2019automne der- \u2018nier, trois autres poulaillers égale- \u2018ment tempérés étaient installés par \u2018\u2018ces derniers, avec pareils succès.\u2018\u201cMais encore une fois, le voisinage \u2018de l\u2019eau salée du fleuve rend le \u2018\u2018froid tellement humide, que je ne \u2018puis me résoudre à tenter l\u2019expé- \u201crience d'un poulailler à façade de \u2018coton.J'ai probablement tort, je \u2018voudrais dire que j'ai tort, mais je \u201csuis tellement satisfait de mon pou- \u2018\u2018lailler et de mes poules, que je ne \u2018\u2018puis me résoudre à tenter une au- \u2018tre expérience ; j'espère qu\u2019un ami \u2018\u2018que j\u2019ai convaincu déjà au sujet des \u201c\u2018poulaillers tempérés, tentera cette \u2018\u2018expérience avec succès \u2018ur me re- \u2018\u201c\u2018mercier\u2019\u2019.\u2018Vous voila donc avec une nouvelle \u2018\u2018d\u2019en Bas de Québec.Etes-vous con- \u201ctent 7\" 1.; suis content! Plus que content, je jubile ! Ft ce pour plusieurs raisons: 10.Le succès marqué (cet sur toute la ligne: \u2018\u2018ponte abondante, santé\u2019, etc.;).obtenu par notre ami avec son poulailler \u2018\u2018lempéré\u2019\u2019 va ouvrir les yeux des cultivateurs intel- lirents de sa région, qui tiennent peut-être encore leurs volailles dans les étables et les écuries, où elles souillent et contaminent tout: atmosphère, breuvage et nourriture destinés au gras bétail de la ferme.sans compter aussi qu\u2019elles favorisent le développement de la vermine dans les étables, respirent elles-mêmes un air impur, humide, et mettent souvent à trop forte contribution la -atience de celui qui \u2018\u2018fait le train\u2019\u2019, lequel finit quelquefois par prendre en grippe et négliger absolument \u2018\u2018ces v'limeuses de poules qu\u2019on a toujours dans les jambes\u201d.20.L'introduction et la popularisation, dans une localité, du poulailler tempéré ou semi-froid est un acheminement à peu près infaillible vers le poulailler froid ou poulailler à lambris simple, {toujours plus économique, moins coûteux ; que sa façade soit en Coton ou en bois.Rappelons-nous que le moderne aviateur est le descendant direct du simple et primitif cerf-volant, et que ce cerf-volant a subi bien des transformations avant de devenir aviateur.\u2026.tout comme le POULAILLER\u2014ICU- RIE\u2014ETABLE\u2014PORCHERIH ete, n\u2019arrivera pas du coup à être remplacé par un véritable poulailler mader- ne.Ajoutons.ici que 5 pieds de hauteur à Jl\u2019arrière et 7 pieds à l\u2019avant, c\u2019est-à-dire au sud, à la façade, suffisent, si le tolt est recouvert de papier.Aussi qu\u2019une construction de 15 x 30 pieds abrite facilement 60 poules, tout comme dans 12 x 15 nieds, 30 poules, et même un peu plus, hiverneront à l'aise.- 30.Pour être honnête.remarquons cependant que les crêtes simples sont exposées à geler dans les poulaillers simplement froids.Mais on a la ressource do couper ces crêtes, avec des ciseaux, en\u201d septembre, par exemple. 8e pe) TEN Yeh Aig nS cP oD 80 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 4o.Je ne connais nas suffisamment l\u2019atmosphère du district de Rimouski en hiver pour varantir avec assurance que l\u2019atmosphère dans le poulailler à façade en coton ne sera pas plus humide que celle à l'intérieur du poulaillor à doubles lambris partout.M'est avis cependant qu\u2019elle ne le sera guère plus et que l\u2019atmosphèse rénérale du dehors varie assez peu avec celle de l\u2019intérieur des bâtiments quand les brouillards se prolongent et aue les bâtiments ne sont pas chauffés.Ainsi le bureau où j'écris a été fermé toute la nuit, et toute la nuit et la veille il a plu dehors.A 5 hrs.ce matin, en entrant au bureau, je prends une allumette sur mon pupitre: elle ne s\u2019enflamme que difficile ment, preuve que l'humidité de dehors a bien pénétré à l\u2019intérieur, malgré les murs épais et la façade en bois.et vitres.De plus il est à remarquer que la chaleur animale dans un appartement froid et fermé produit de l'humidité.Les globules d\u2019air froid, échauffées au contact de l'animal, venant ensuite en contact avec celles restées froides ou avec les murs froids, les vitres, ete, se condensent, se changent en cau.bude, frimas, etc., et augmentent lPhumidité de l\u2019intérieur.Avec le coton à la façade, si l\u2019air extérieur est sec, il ne so produit pas d'humidité au dedans, attendu que l'air sec qui arrive constamment du dehors en passant à travers le coton assèche l\u2019intérieur, en chasse l\u2019air humide et le remplace.Pour résoudre sûrement la question qui nous occupe, à savoir, les lambris doubles, à façade en bois, sont- ils plus secs.plus sains, que les lambris simples à façade en coton, il faudrait placer un hygromètre dans Un poulailler \u2018\u2018froid\u2019\u201d et un autre dans un poulailler \u2018tempéré\u2019, établis Lous doux dans les mêmes conditions.Après quelques semaines d\u2019observation, et surtout à la fin de l'hiver, on serait fixé sur le degré d'humidité habituel et général de chacun des deux bâtiments.4o.Quoiqu\u2019il en soit, les expériences faites à Rimouski sont très précieuses pour l\u2019aviculturo, même en dehors du district, et méritent d'être continuées dans lo sens indiqué par mon correspondant, qui fait déjà partie de l\u2019\u2018\u201cUnion IExpérimentale de Québec\u201d, Pourquoi ses concitoyens aviculteurs et même les cultivateurs des alentours ne se joindraient-ils pas à lui pour former un groupe assez nombreux ct continuer sous l\u2019égide de l\u2019Union Expérimentale de Québec\u201d des expériences méthodiques, dirigées officiellement, qui seraiënt le complément de celles que nous devons déjà à une louable initiative privéo, et qui ne manqueraient nas d\u2019être d\u2019un grand secours aux éleveurs do volaille du district de Québec en particulior, comme de la Province en général ! LE REGISSEUR DE LA BASSE-COUR, Institut Agricole d\u2019Oka, La Trappe, P.Q.POULAILLER AVEC FAÇADE EN COTON, DERNIER MODELE.1.\u2014Montrant la façade de coton en place, comme en hiver 2.\u2014Partie de la façade en coton ouverte, jour tempéré en hiver 3.\u2014Vue de l\u2019intérie ur, comme en été.POULAILLER D'HIVERNEMENT \u2014 À l'approche de la saison d'hiver si rigoureuse en ce pays, l\u2019une des plus grandes préoccupations de nos cultivateurs qui s'occupent quelque peu d\u2019Aviculture, c\u2019est de préparer un local convenable où ils puissent hiverner leurs sujets dans des conditions favorables à la ponte d'hiver.Ainsi croyons-nous leur être utile en leur parlant aujourd'hui des conditions qu'ils doivent tâcher de faire prévaloir dans l'établissement, l'installation ou la réparation du poulailler d\u2019hivernement.D'abord, quel que soit le genre de poulaillers que l\u2019on adopte, il faut de toute nécessité que le local soit bien aéré, bien éclairé et absolument see.Il sera exempt d'humidité si l'air et la lumière y pénètrent librement et en ahondance.Or, à moins d'employer des systèmes d'aération compliqués et dispendieux, on ne saurait obtenir une aération constante, ni empêcher toute trace d'humidité dans les poulaillers ordinaires, construits avec d'épaisses cloisons ou chauffés artificiellement.L'on s\u2019imagine, bien à tort selon nous, qu\u2019il est indispensable d\u2019hiverner les volailles dans des poulaillers chauffés artificiellement pour en obtenir des œufs en hiver, et l'on craint que les sujets n\u2019aient beaucoup à souffrir et ne périssent en grand nombre si l'on se contente de les tenir dans des poulaillers froids.Nous appuyant sur des expériences répétées et absolument concluantes, nous affirmons que les poulaillers froids, AVEC FAÇADE EN COTON, exposés au midi, sont préférables; et que tout en coûtant bien meilleur marché d\u2019installation et d'entretien, ils donnent des résultats supérieurs à ceux que l\u2019on obtient avec les poulaillers chauffés à GRANDS FRAIS.Ces poulaillers que l'on trouvera décrits en détail dans la circulaire avicole No.7, publiée par la Division d\u2019aviculture de la Ferme expérimentale centrale et adressée gratuitement sur demande, ces poulaillers.dis-je, avec façade en coton, en usage depuis plusieurs années, à la Ferme expérimentale centrale, ont permis de constater que, non seulement les volailles y pondent davantage en hiver que dans les poulaillers chauds, mais encore qu\u2019elles y jouissent d\u2019une meilleure santé, que les différentes maladies ordinaires: l'ECOULEMENT NASAL, l\u2019'OPHTHALMIE, la DIPH- TERIE, les RHUMATISMES etc.ne les atteignent point.Nos cultivateurs ne devraient donc point hésiter à en faire usage.Voici, d\u2019ailleurs, les principaux avantages qu\u2019ils trouveront, à l\u2019emploi de ce poulailler : 1.\u2014Ils pourront le construire à meilleur marché, (voir circulaire avicole No.7.POUR PLANS ET DEVIS) ; 2.\u2014Leurs sujets s\u2019y maintiendront en meilleure santé et en oxcellente condition ; 8.\u2014L'aération y étant parfaite et la lumière v pénétrant abondamment, Ce poulailler sera parfaitement sec, ce qui évitera de renouveler aussi souvent, la litière dans laquelle doit être distribué le grain pendant la saison rivroureuse.tout en facilitant le travail des pondeuses ; 4 \u2014La ponte d'hiver y sera même plus abondante ; 5.\u2014Bien que construits très légèrement et sans solage dispendieux, Ce poulailler est plus confortable et plus hygiénique que bien des poulaillers a fondations de pierres et à cloisons épaisses.Il suffira dans la saison rigoureuse d\u2019en rechausser le bas avec de la neige.Tout le SECRET des roulaillers froids consiste à y ménager UNE LOGE DE NUIT où les poules puissent reposer confortablement pendant la perchée.Si cette loge n\u2019était pas plus chaude que le reste du poulailler, les poules v seraient exposées à geler ; c'est pourquoi nous recommandons de construire les cloisons d'arrière et des extrémités ainsi que le toit de cette loge avec un double lambris et un napier-feutre de chaque côté du colombage.et de fermer cette loge pendant la nuit au moyen d\u2019un écran de coton que l\u2019on relève pendant le jour.Encore une fois, tous les détails concernant le plan et devis.de ce poulailler se trouvent dans la circulaire avicole No.7, que chacun peut se procurer franco en s'adressant à la \u2018\u2018Division d'Aviculture\u2019\u2019 de la Ferme expérimentale centrale, Ottawa, Ont.Nous avons aussi le plaisir d\u2019annoncer à nos lecteurs que la seconde édition du Bulletin No.54 est préte et nous les engageons à en faire la cer les res 1 lg C8 4 enté L j'oule Ce, d ligné haul + ussj \u2018epro des ler rlus reux, de Pey Ain tion *+ (FF = m7 49 I Go \u2014_\u2014 RZ » à 9 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE .81 demande au plus tôt s\u2019ils ne possèdent tée dans l'hiver de 1907-08, Ils pour- | cessivement basse, ce qui nous per- déjà ce bulletin.©.Afin de bien convaincre les plus obstinés que nous n\u2019avançons rien oui, Orpington Fauves, écloses entre le 25 ne soit absolument justifié par des ; avril ront ainsi juger par eux-mêmes.met de considérer cet essai comme Au ler novembre 1907, 20 poulettes absolument décisif.Il convient aussi ! de remarquer que les sujets en ques- et le 28 mai, furent placées, tion provenaient d'une famille habi- faits, nous allons mettre sous leurs dans le poulailler.On se souvient que tuée aux poulaillers chauffés, ce qui yeux les détails d'une expérience ten-' la température de cet hiver a été ex- en rend l'expérience d'autant plus concluante.Le tableau suivant indique avec la ponte obtenue, la température mari- mum et minimum du poulailler et de la loge de nuit : Nombre Nombre Moyenne de la température du Moyenne de la température de de Mois.d\u2019œufs poulailler.la loge de nuit.Remarques.poules.pondus.Max.Min.Max.Min.1907.19 Novembre 34 Pas de record.Pas de record.Pas de record.Pas de record.10.\u20142 poules ont pondu moins « Décembre 125 \u201c \u201c be \u201c que 50 ceufs chacune.1908.20.\u201410 ont pondu plus que 50 \u201c Janvier 230 35,3 au-dessus 0.8,5 au-dessug 0.34,5 au-dessus 0.22,8 au-dessus 0 œufs chacune.e Février 160 42,2 of [3 7,8 ie cé 30 [a Ce 29,6 4 és 30.\u20147 ont pondu plus de 100 \u201c Mars 222 52,3 \u201c \u201c21,7 \u2018 « 52,1 \u201c \u201c32,6 \u2018 \u201c œufs chacune.« Avril 221 40.\u20141 a pondu 31 ceufs.\u201c Mai 193 50.\u20141 a pondu 144 ceufs.te Juin 126 Juillet 138 Moyenne: « Août 136 92 œufs par poule.« Septembre 141 \u201c Octobre 39 Total .1,755 RATIONS DISTRIBUEES Matin et soir: Grain entier (1-2 avoine, 1-2 blé) dans la litière.Le midi\u20141.\u2014Tous les trois jours: Grains concassés, 1 partie de maïs, 1 d\u2019orge, 1 d\u2019avoine, 1 de son de blé.Après le 24 avril, 1 partie de farine de viande a été ajoutée pour remplacer les os verts.Cette ration était servie à sec dans une trémie ; 2.\u2014Tous les trois jours: Os verts broyés ; 3.\u2014Tous les trois jours: \u2018en hiver) Racines.Approvisionnement constant de gra- et d'\u2019écailles d\u2019huttres.Durant les rrands froids, l\u2019eau était rempla- \u201cée par de la neige.QUANTITES CONSOMMEES vier frrain entier .982 livres (train moulu .245 \u201c lacines .202 Os verts broyés .71 \u201c iiravier .102 2 46 © Fcailles d\u2019hustres .45 \u201c Tout l'hiver les volailles ont été en rès bonne santé ; pas une seule n\u2019a à la crète ou les doigts des pieds ge- \u2018és et toutes se trouvaient en excel- énte condition au printemps, La ponte a été supérieure à celle de foules du même âge, de la même re, de la même famille et de la même lignée, hivernées dans un poulailler \u2018hauffé artificiellement ; et l\u2019on a sussi constaté, au point de vue de la \u2018eproduotion, que les œufs provenant des poules hivernées dans le poulailler froid ont donné à l\u2019éclosion un plus grand nombre de poussins vigoureux, ce qui est une preuve indénialble de l\u2019excellent état de santé des sujets.Ainsi, nous concluons, sans hésita- ra- laillers froids à façade en coton sur les chauds à épaisses et nous en recommandons formellement l'emploi.VICTOR FORTIER, Régisseur adjoint de la Division d\u2019Aviculture.Ferme expérimentale centrale.Ottawa, 20 septembre 1909.poulaillers cloisons A LA CAMPAGNE Le Pigeon Le pigeon est certainement le plus charmant et le plus intéressant de tous les oiseaux qui peuvent être élevés à la campagne ; aussi a-t-il été, de temps immémorial, connu et apprécié à cause de sa sociabilité, de la facilité avec laquelle il se prête à la domestication et de ses mœurs particulières.Le pigeon est fidèle et reste, pendant toute sa vie, accouplé à l\u2019épouse qu'il s\u2019est choisie ou qui lui a été donnée ; il partage avec elle les fatigues de l\u2019élevage des petits.Mais bien que monogames, sont loin de mériter la réputation de douceur \u20act do tendresse qui leur a été faite.Hardis et batailleurs, ils se querellent souvent entre eux et se livrent à des luttes acharnées.Si l\u2019un des pigeons a perdu son conjoint, il devient parfois si insupportable qu\u2019il est souvent nécessaire de le faire disparaître.Les races de pigeons sont nombreuses, et toutes paraissent avoir pour ancêtre le pigeon biset, C\u2019est ce que ces oiseaux où l\u2019on s'occupe beaucoup de cet élevage intéressant et rémunérateur ; mais les modifications que la domesticité et l\u2019'habileté des éleveurs depuis de longues années, fait subir au type primitif, sont tellement profondes au\u2019il est bien difficile aujour- d\u2019hui de reconnaître, dans la plupart de ces races, les caractères) ataviques.La plupart, tout en produisant des oiseaux charmants, assez féconds et s\u2019habituant très facilement à la volière, peuvent être considérées comme se composant plutôt d'oiseaux de luxe que d\u2019oiseaux de rapport.Tels ont, sont le pigeon-paon, d'une allure gra- queue les cieuse et remarquable par sa relevée et étalée en éventail ; tambours dont la Voix imite le son de l'instrument dont ils portent le nom ; les boulants qui ont la faculté d\u2019enfler (émésurément leur gorge et de lui donner la parure d\u2019une boule ; les nonnains ou capucins, remarquables par la fraise de plumes frisées entourant leur tête et qui rappelle la forme d\u2019une capuche de moine ; les cravates dont le devant de la gorge est muni d\u2019une rangée de plumes retroussées imitant un jabot, etc., etc.Tous ces oiseaux sont cartainement très intéressants et très jolis, mais de taillg moyenne ou petite et ils conviennent plutôt à l'amateur qu\u2019au producteur.\u2018 Si, au contraire, vous\u201d voulez des pigeons de rapport, vous peuplerez exclusivement votre pigeonnier de pigeons \u2018\u2018mondains\u2019.Le mondain ne constitue pas une race particulière ; c'est un hybride de races diverses, accouplé par hasard ou intention- bien nourri, dix ou douze couvées par an, il couve bien et élève bien ses petits qui, à l\u2019Age de vingt-cinq jours environ, lorsqu'ils commencent à sortir du nid, sont bons à être livrés à la consommation.Une excellente Variété de mondain, originaire du département du Nord en France, et au- jourd\u2019hui à peu près complètement fixée, est le pigeon Carneau dont le plumage est ordinairement rouge sang, quelquefois jaune avec une touffe de plumes blanches aux épaules, formant rosace et le croupion blanc.Les Byzantins me disaient: \u2018\u2018celui-ci est le pigeon de rapport par excellence\u2019\u2019.Quant au biset, qui peuple la plupart des colombiers de village, dans certaines parties de la France, le paysan pratique du département du Doubs n\u2019en conseille pas l'élevage, il est peu fécond et ses petits sont de qualité médiocre.L'élevage du pigeon est très simple et très facile ; ces oiseaux sont très robustes et sujets à peu de maladies s\u2019ils sont maintenus dans de bonnes conditions hygiéniques.Rien n\u2019est plus intéressants que le spectacle de ces intéressants oiseaux, si familiers avec les personnes qu\u2019ils connaissent et toujours si jolis et si gracieux, même dans leurs querelles.LUC DUPUIS.tion aucune, à la supériorité des pou- l\u2019on m\u2019a fait remarquer en France, nellement.Il peut donner, s\u2019il est -\u2014 vo LE + 5 ?Ÿ } \u2018 * - a a - 52 ARBORICULTURE HORTICULTURE LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE SOCIETE POMOLOGIQUE DE LA PROVINCE DE QUEBEC 17ième Convention annuelle d'été tenue à l\u2019Institut agricole d\u2019Oka, les 24 et 25 août 1909 (Suite et fin.) PREMIERE JOURNEE, \u2014 SEANCIS DU SOIR LIS REVEREND PERE ATHANA- SE, professeur d\u2019horticulture à l\u2019Institut Agricole d\u2019Oka, donne une conférence pratique sur la \u201cCulture des tomates et leur mise en conserve\u201d.Nous publions plus loin cette intéressante conférence afin que les nombreux cultivateurs de cet excellent 16- gume puissent y puiser tous les renseignements détaillés dont ils ont besoin pour réussir dans cette culture ct en tirer un grand profil.LA POMMIE \u201c\u201cFAMEUSIE\u201d Le conférencier suivant, M.R.W.SHEPHERD, de Como, a traité la question importante de savoir si nous pouvons continuer à cultiver la limeuse el movens adopter pour Pempécher de disparaître.La Fameuse a été notre meilleure pomme depuis plus d'un sidele et demi.Malheureusement, depuis quelques années, cette variété à souffert plus que quels toute autre ct if semble qu\u2019on a fait peu d'efforts pour réparer les pertes subies.Cet état de débilité provient sans doute de plusieurs causes Lelles brise-vent contre les vents froids de Phiver, manque de précautions et de soins en vue de faire bien aoûter Je bois qui, dans celle variété, a une tendance à mûrir tard dans la saison ; Mais la cause principale de cette débilité, c\u2019est, dit M.Shepherd, la propagation de cette Variété, dans nos pépinières, au moyen de scions pris sur des arbres déjà affaiblis el dégénérés dont les rameaux ont le cœur noirci pau la sévérité de nos hivers, Autrefois nos vergers de \u2018\u2018Fameuses\u2019\u2019 restaient vigoureux pendant au moins cinquante ans ; aujourd\u2019hui les vergers de cette Variété commencent à décliner après une Vingtaine d'années.Aussi beaucoup d'arborieulteurs plantent dans leurs vergers une proportion de \u201cplus en plus grande de pommiers \u201c\u2018Mcln- tosh\u201d.Seuls.les arboriculteurs de Rougemont et de St-Hilaire, ainsi qu'un certain nombre de llle de Montréal, persévèrent dans la produe- tion exclusive de la Fameuse.que absence de la pomme Melntosh ne pourra jamais remplacer la Fameuse, ni pour le marché local, ni en Angleterre.Pour sauver la Fameuse il faudrait les efforts d\u2019associations coopérati- | | Dans ves.Actuellement la Melntosh atteint le prix de la Fameuse, mais cela ne durera pas, car l\u2019abondance de la McIntosh sur le marché en fera baisser le prix, tandis que d'ici à peu d'années les récoltes de Faimeu- ses seront restreintes et huut ço- tées j La Fumeuse est notre meilleure pommiu de dessert et n\u2019a pas de concurrente, à ce point de vue, en sa saison.la \u201cdiscussion qui suivit, M.G.Reynaud dit que, pour Lu, Pune des causes du dépérissement de la Fumeuse était l\u2019emploi, pour le greffage, de sujets affaiblis (tels que racines de jeunes pommiers provenant de pepins de pommes greffées, de constitution affaiblie) ; les sepus de sauVageons ou de pommetiers seraient bien préférables pour former des sujets vigoureux.M.le prof.W.T.Macoun, de la Ferme Expérimentale d\u2019Ottawa, dit que la Fameuse a souffert, depuis l\u2019année 1891, de trois ou quatre, hivers très durs ; il croit cependant qu\u2019en employant, comme sujets à greffer, des pommetiers ou des pommiers rustiques, la Fameuse reprendra sa vigueur et sa rusticité.Par la greffe sur racines on n'obtient, lui semble-t-il, que des arbres affaiblis.DIEUXIEMIE JOURNEE.\u2014 SEANCE DU MATIN A 8 heures a.m., les membres de la Société ont tenu une réunion privée pendant laquelle un comité spécial fui nommé pour organiser l\u2019envoi d\u2019un exhibit de nos meilleures pommes à la prochaine exposition de Londres.Le reste de la matinée fut employé ii la visite d\u2019une partie des pépiniè- res el spécialement des grands ver- *gers de La Trappe.Cette visite ; présentait le plus haut intérêt.Les innombrables pommiers et poiriers Pleins de santé ct de vigueur étaient chargés de fruits de diverses variétés et témoignaient de l\u2019excellence des méthodes de culture et de soins adoptées.SEANCE DE L'APRES-MIDI \u201cQuelques-uns de nos besoins\u2019', tel est le titre choisi et développé par M.J.M.FISK, d\u2019ABBOTSFORD.Nous devons, dit M.Fisk, étudier et apprendre à mieux connaître les insectes nuisibles qui, depuis dix ans surtout, font beaucoup de ravages dans nos Vergers.Nous avons besoin d\u2019un entomologiste dans notre Société, afin d'avoir dans nos Rapports un chapitre sur les insectes, leur his- (toire et les divers moyens de les détruire.Le président, M.Reynaud dit que cette lacune pourra être facilement comblée en insérant dans le Rapport annuel le Rapport de la Société de Protection des plantes.du collège McDonald, donne ensuite une longue et savante conférence sur \u201cLes ennemis des petits fruits\u2019 comme la groscille, la gadelle, la fran» hoise, etc.Une traduction en sera donnée plus tard dans le rapport de la société de pomologie.M.J.C.CHAPAIS, de St-Denis (en bas), traite du \u2018\u2018Rajeunissement des vieux vergers\u2019.Nous reproduisons plus loin cette conférence.Dans la discussion qui suivit ce travail, on insista sur lu nécessité, en plantant un jeune arbre à la place d\u2019un vieux, de faire un grand trou de plantation, d\u2019en enlever la vieille terre usée et de la remplacer par de la bonne terre fraîche qui servira à nourrir l\u2019arbre pendant au moins deux ou trois ans.M.ROY, ancien élève d\u2019Oka, nom- , mé récemment conférencier officiel du gouvernement de Québec, estime qu\u2019il vaut mieux conserver le vieil arbre, tant qu\u2019il a des chances de produire, en le soignant par un travail à peu près identique à celui indiqué par M.Chapais : Nettoyage et enlèvement des mauvaises branches, lavage des ,6corees, afin de les assouplir, ce qui favorise la libre circulation de la sève.M.G.REYNAUD, sur la ferme de la Trappe, a eu d'excellents résultats en transportant de la bonne terre dans des trous creusés à l\u2019endroit occupé par les vieux arbres, si on peut appeler vieux des arbres dont l\u2019existence est relativement récente.Ce sont plutôt des arbres malades ou morts.LA SOCIETE DE PROTECTION DES PLANTES se réunit ensuite sous la présidence du Rév.Fr.Liguori, le président, M.le prof.W.Lochhead, du Collège Macdonald étant absent.Parmi les membres de cette nouvelle et utile Société, qui prirent la parole, M.J.©.Chapais attira l'attention de la réunion en signalant 8 insectes qui ne peuvent prospérer ni se propager dans la région en bas de Qué- hee, et dont les ravages, par conséquent, n'y sont pas à craindre.SEANCE DU SOIR M.le PROF.W.T.MACOUN, de la Ferme IExpérimentale d'Ottawa, lut un travail important sur \u2018\u2018Les meilleurs remèdes contre les insectes les plus nuisibles ct les maladies cryptogamiques qui attaquent nos fruits\u201d.Cette conférence est pleine de renseignements pratiques et nous espérons pouvoir la publier prochainement.EXPOSITION DE FRUITS DANS LA SALLE DFS SEANCES Un comité nommé pour étudier et examiner les fruits de La Trappe exposés dans la salle des séances, fait son rapport.M.le prof.Macoun fé- | licite les Rév.PP.Trappistes pour les beaux et bons fruits qu\u2019ils obtiennent dans leurs vergers : \u2018\u2018Nous M.le professeur J.M.SWAINE, | I avons ici, dit-il, la collection des plus beaux fruits dg la province de Québec.\u201d M.le chanoine Dauth, vice-recteur de l\u2019Université Laval, qui assistait à cette séance, a bien voulu exprimer, à l'assemblée, le très grand plaisir qu'il éprouve en assistant à tous ces travaux et discussions de la société de pomologie réunie à l'Institut d\u2019Oka, où les RR.PP.Trappistes accueillent, avec cette cordialité qu\u2019on ne saurait trop louer, les amis de l\u2019agriculture.N\u2019ayant pas, dit-il, la compétence voulue pour\u2019 traiter des questions spéciales d\u2019arboriculture, il est heureux néanmoins, sur l\u2019invitation de M.le président, d'apporter aux congressistes une parole d\u2019encou- [ragement à poursuivre la belle œuvre qui consiste à instruire les cultivateurs de notre chère province de Québec, sur cette branche importante de la culture des fruits.Après M.le chanoine Dauth, M.Chapais propose de voter des remerciements au T.R.P.Dom Antoine, abbé de N.-D.du Lac, pour la réception si pleine de cordialité qu\u2019il à faite aux congressistes.Le R.P.Abbé ne veut pas lui-mé- me laisser se séparer les membres du la Société de pomologie sans les re mercier à son tour d\u2019avoir bien voulu tenir leur assemblée à l\u2019Institut Agricole d'Oka, et les invite à revenir le plus souvent possible.En terminant, l\u2019assemblée décide de solliciter de l\u2019hon.ministre de l\u2019Agriculture de la province une allocation de $1,000, qui permettra à la Société de pomologie de prendre part à l'exposition de Londres en y envoyant les meilleurs fruits de la provin ce.Puis l\u2019assemblée est close par le chant du \u2018God save the King\u2019, exé- euté en chœur par toute assistance RAJEUNISSEMENT DES VIEUX VERGERS SOMMAIRE:\u2014Vieux vergers négligés.\u2014 Deux mauvaises manières de traiter les vieux vergers \u2014Une manière rationnelle de rajeunir un vieux verger.\u2014 Rajeunissement pur la taille et par la greffe.\u2014 Culture du vieux verger régénéré.\u2014 Résultats obtenus.VIEUX VERGERS NEGLIGES.- Grâce aux efforts de nos sociétés dr pomolorie et d\u2019horticulture, la culture des fruits prend aujourd\u2019hui bean- coup d\u2019extension dans notre province.Des vergers nouveaux sont plantés dans des régions où, il y a vingt-cing ans, on croyait la culture des arbres fruitiers, surtout celle des pommie:s greffés, impossible.De vieux \u2018verger.la plupart ne contenant, que des cerisiers de France, d\u2019anciens prunieis damas et reine Claude de Montmore:- cy avec quelques pommiers sauv.- reons, sont remplacés par de jeuncs ,verrers, les uns pleins de promessv.(les autres déjà en plein rapport, Mai.à travers tout ce progrès, se glissv une coutume, née de deux choses qui produisent beaucoup de mal chez nes Ot ad ieri \"Pp ar Un Jus le erg, emp a.4 ruin i ui À e sd réu \u2018été res, race ietto naint e ch \u201clers ieux ont ttend lent \u2018er dg uière ont arden ue pui fiire | né- de Qu- tut pVe- » de gri- tion pCiÉ- t à voy- vin- le exé- nee EUX s de mit un par ture sul- &- - de 1ltu- peau- ince .ntés cinq bres nie: s rel cerl- rie: = prer- uv is unes esse.ais.lisse qui nes » LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 83 cultivateurs: le manque de connaissance et la négligence.Cette coutume c'est celle de laisser les vieux vergers à l\u2019abandon, ou même de les détruire du moment qu\u2019on a décidé de planter, ou que, de fait, on a planté, un ver- rer nouveau.Je viens aujourd\u2019hui, protester contre cette négligence et chercher à démontrer qu\u2019il est facile de prolonger la vie des arbres des vieux vergers pendant de longues années, en attendant que le jeune, nouvellement planté, donne des fruits en abondance.DEUX MAUVAISES METHODES DE TRAITER LES VIEUX VERGERS.\u2014 Ma protestation va d\u2019abord norter contre deux manières de faire, fréquemment pratiquées par les propriétaires de vieux vergers.En parlant de ces deux méthodes, je vais simplement montrer en peu de mots ce que j'ai vu pratiquer par deux propriétaires de vieux vergers.L\u2019un d'eux, un jour, après avoir résolu de planter un nouveau verger, décide de nlus de détruire le vieux œu\u2019il voulait remplacer.afin de pouvoir planter le nouveau sur l\u2019emplacement de l\u2019an- vien.Je lui fais observer, premièrement que c'est agir contre toutes les règles qui régissent la mise en appli- vation d\u2019un bon svstème de rotation, dans n\u2019importe quelle branche de l\u2019a- «riculture, que de faire suivre une ré- \u2018olte ou une plantation quelconque sur une pièce de terre, par une récolte ou une plantation de même espèce.Secondement, ie lui dis que ses vieux pommiers des variétés belle-fleur, t\u2018alville et pomme-grise, ses anciens verisiers de France et ses pruniers lamas ct reine-Claude, pourraient en- vore lui donner beaucoup de fruits pen- tant les dix ans nécessaires à son une verger pour venir en bon état le production, s'il se donnait la pei- .de leur donner certains soins que < lui indique.Rien n\u2019y fait et bien- ot la hache, l\u2019arrache-souche et même «u dvnamite font disparaître, jusqu\u2019au irrnier vestige, les vieux arbres qui, « printemps suivant, sont remplacés ar des jeunes.Un autre cultivateur -vant des idées lus justes que le premier mentionné, ne dit un jour qu\u2019il a planté un joli erger, le printemps précédent, pour emplacer son vieux verger qui s\u2019en «.Cependant, Ça lui fait peine de dé- ruire ce vieux verger, vu que c\u2019est ii souvenir de sa vieille grand\u2019mère ui l\u2019a planté.Sous l'impression de e sentiment fort louable il a consa- ré une partic de son temps pendant \u2018été dernier à émonder ses vieux ar- res, à faire disparaître les dernières races de ceux qui sont morts et à iettoyer le terrain du verger.Et naintenant, il va faire la même cho- ce chaque été jusqu'à ce que les der- ~iers arbres soient disparus.Ces ieux arbres, ajoute-t-il, me donne- ont bien encore quelques fruits en .ttendant ceux des nouveaux récem- \u201c1ent plantés.À celui-là je fais obser- \u2018er que j'approuve beaucoup sa ma- nidre de faire qui, en premier lieu, dé- imontre son bon coeur qui le porte a ~arder le souvenir de son ancêtre.Je ne puis, cependant, m\u2019empêcher de lui faire observer qu'il n'a adopté là, au\u2019une demi-mesure à l'égard de son vieux verger.Je connais bien, lui dis- je, votre verger.La toilette que vous avez faite à vos arbres et le nettoyage du terrain vont donner meilleure apparence a votre verger, mais ne pro- longerout pas la vie de vos arbres et, surtout, ne protègeront pas votre jeune verger contre les insectes et les maladies fongueuses qui infestent vos vieux arbres et qui vont étre une source d\u2019infection pour lui.Vous avez intérêt, premièrement, à garder votre vieux verger en bon rapport, en attendant les revenus du nouveau, mais en même temps, pour arriver à cela, il vous faut rajeunir vos arbres, en leur donnant les soins voulus pour en taire disparaître les insectes et les maladies fongueuses qui les rongent et qui sont cause qu\u2019ils sont devenus de vieux arbres bien avant la caducité causée par le vieil âge.Veuillez donc, me dit-il, m'indiquer, ce qu\u2019il V a à faire, dans ce cas, car je suis bien décidé à suivre vos conseils.Je ui indiquai alors la manière dont je n\u2019y suis pris pour conserver un vieux Verger appartenant à un de mes parents, il y a quelques années, manière qui 4 produit un excellent résultat.UNE MANIERE RATIONNELLE DE RAJEUNIR UN VIEUX VERGER.\u2014 Après avoir commencé par enlever du verger tous les arbres morts et avoir débarrassé de tout leur bois mort et de leurs branches défectueuses, soit par suite de rupture, soit par suite de vétusté, tous les arbres destinés à être conservés, j'en ai fait une inspection rigoureuse pour en enlever tous les parasites dont ils étaient infestés.I! y en avait de trois espèces: le nodule noir, le chancre et la gomme.Je coupai tous les nodules noirs existant dans les branches, j\u2019enlevai jusqu\u2019au bois wif tous ceux de ces nodules apparaissant sur les troncs, j'enlevai aussi tous les chancres jusqu\u2019au bois vif et, j'eus soin de tout brûler les déchets, ainsi enlevés.Je fis aussi disparaitre jusqu\u2019au bois vif toute trace de gomme des pruniers et des cerisiers.Je traitai.une fois toutes les amputations faites, les blessures en résultant sur le bois vif, au moyen de la cautérisation avec un fer rouge, mettant ensuite sur les blessures ainsi traitées, une couche de blanc de plomb.Certains de ces vieux arbres avaient quelques-unes de leurs maîtresses branches fendues bien qu\u2019encore très saines.Je les réunis ensemble au moyen de boulons bien serrés avec des écrous après avoir préalablement nettoyé les fentes avec de la bouillie bordelaise.Là où les boulons n\u2019avaient pas fermé complètement les fentes et là où l\u2019enlèvement des chancres avait laissé des fissures béantes, je remplis fentes et fissures avec du mastic à chassis, puis je terminai le travail en grattant l'écorce pour en enlever les mousses, lichens, écorces écaillées qui servent de refuge aux œufs et aux larves d\u2019insectes, les tigres sur bois et autres insectes qui se logent de préférence sur ou sous les écorces, et en badigeonnant tous les arbres, du haut en bas, avec une solution d\u2019une livre de lessive concentrée dans cinq gallons d\u2019eau.RAJEUNISSEMENT PAR LA TAILLE ET, PAR LA GREFFE.\u2014 Une fois ce travail fait, je procédai à rabattre ou raccourcir, au moins d\u2019un tiers, toutes les branches qui avaient pris un trop haut essor dans le cours de leur longue croissance et sur ces branches, ainsi rabattues, je fis des greffes en tête avec des greffons des ariétés auxquelles appartenaient les arbres et même des greffons d\u2019autres variétés.CULTURE DU VIEUX VERGER REGENERE.\u2014 Ayant ainsi remis les vieux arbres en bon état, je semai sur le teerain, à l\u2019automne, vingt minots de cendre vive à l\u2019arpent sur le terrain que j'avais vainement essayé de labourer et qu\u2019il aurait fallu travailler à la pioche et à la bêche, travail qui aurait été trop onéreux à entreprendre.Le printemps suivant, je mis sur le terrain une fumure de soixante charges de fumier long à l\u2019arpent et je fis recouvrir ce fumier d'un mélange de vieille paille et de gros foin récolté sur un terrain marécageux non cultivé.RESULTATS OBTENUS.\u2014La plupart des greffes en tête étaient poussées, l'année suivante.Sous l\u2019effet de la bonne fumure appliquée, les arbres prirent un regain de jeunesse et de vigueur extraordinaire et, au bout de trois ans, une très forte récolte vint récompenser, des soins donnés à son vieux verger, le propriétaire.Mais, le merveilleux de la chose, c\u2019est qu\u2019il y a trente ans\u201cde cela et que là où le jeune verger commence à donner des signes de vieillesse, certains des vieux arbres, dont il vient d\u2019être question, donnent encore, bien que tout-à-fait décrépits, un peu de fruit.J.C.CHAPAIS.LA CULTURE FRUITIERE DANS ONTARIO Les lecteurs du \u2018\u2018Journal d\u2019Agriculture\u2019\u2019, qui, depuis quelques années, veulent bien suivre avec intérêt, mes modestes articles sur la culture fruitière, aimeront sans doute, que je leur fasse part des impressions que m'a laissées un voyage que je viens de faire dans la Province d'Ontario, et surtout un séjour prolongé dans le district de Niagara, si fameux par ses pêches, ses petits fruits et ses fleurs.La société pomologique américaine tenait, cette année, sa convention à Sainte-Catherine, et cette convention coïncidait avec l\u2019exposition de fruits, de légumes et de fleurs de la Société d\u2019horticulture ; c\u2019est-à-dire que tout contribuait à rendre intéressant au possible, la semaine \u2018ue j'ai passée là, soit à suivre les débats de la convention, soit à visiter l\u2019exposition, soit encore à explorer les vergers et les népinières de la région.Dans ce récit de mon voyage, je nc ferai que relater ce que j'ai vu ou entendu,m\u2019abstenant de tout commentaire, et laissant au lecteur le soin de tirer les conclusions logiques, dont quelques-unes, je l\u2019espère, seront de nature à l'encourager fortement.Pour mettre plus d'ordre, dans ce court ex- posé.je le diviserai en paragraphes se rapportant, dans l\u2019ordre de mes visites, aux différentes choses qui ont fait l'objet de mes observations.CONDITIONS ATMOSPHERIQUES \u2014De Toronto à Guelph, et de cette dernière ville à Hamilton, il a passé une forte gelée au commencement de septembre,et tout le blé-d\u2019Inde et les tomates étaient gelés ; d\u2019ailleurs, cette gelée s\u2019était fait sentir dans une grande partie de la Province.Les dommages qui en sont résultés, sont considérables, d\u2019autant plus que dans celte partie d\u2019Ontario, depuis Toronto en allant à l'Ouest, il n\u2019y a pas eu de pluie depuis deux mois ; aussi les pâturages, dévastés par cette sé cheresse prolongée, offraient Ça et là, l\u2019aspect le plus lamentable.Cependant, les cultivateurs ont semblé avoir prévu cela, car, en bien des endroits, on pouvait remarquer des champs de fourrage vert, constitué en grande partie avec de la luzerne.VERGERS.\u2014 Dans cette région d\u2019Ontario que j'ai parcourue, il n\u2019y a presque pas de pommiers, c\u2019est du reste un peu général dans cette Province.Si l\u2019on rencontre des vergers de pommiers bien entretenus, d'autres au contraire m\u2019ont paru plutôt négligés.La tavelure y a fait beaucoup de ravages.Il est incontestable que les cultivateurs de fruits d\u2019Ontario se sont convaincus des bons effets du spraya- ge, car celui-ci se fait sur une grande échelle, et l\u2019on rencontre peu de pommes tachées.Mais nous pouvons en faire autant dans la Province de Québec, et, bien que les problèmes que nous avons à résoudre soient plus ardus, il m'a fait plaisir de constater qu\u2019il y a, dans notre Province, des vergers qui peuvent rivaliser avec ceux d\u2019Ontario.COLLEGE DE GUELPH \u2014C'est le Collège d\u2019agriculture de la Province voisine, où se sont formés un grand nombre de cultivateurs habiles, et de professeurs savants.Le gouvernement l\u2019a richement doté et l\u2019a pourvu d\u2019un outillage perfectionné.Des variétés nombreuses de fruits y sont cultivées, soit à titre d'expérience, soit comme arbres permanents.Des études constantes, de nature à intéresser les cultivateurs de fruits d\u2019Ontario, y sont entreprises.On y a constitué un musée où toutes les variétés de fruits cultivées au Canada, sont représentées à leur état naturel, par ordre de aison, et suivant leur importance au point de vue commercial.Les maladies de toute espèce, dont nos fruits ont les victimes, sont également représentées, et rien n\u2019est plus instrue- tif que de visiter en détail ce véritable musée d'anatomie végétale.La collection d\u2019insectes nuisibles au cultivateur est à peu près complète et facilite énormément et le travail du rofesseur et les études des élèves.Il n\u2019est pas nécessaire d\u2019ajouter que les fleurs, les légumes et les petits fruits cultivés au collège, le sont d'après les méthodes les plus pratiques et les plus payantes.DISTRICT DE NIAGARA .\u2014C'\u2019est le istrict par excellence de la vigne et du pêcher.On y rencontre peu dc LT ye pF = om mette gence goo: 5 deg Vans WB rma 4 A2.84 vergers de pommiers.Le pommier, en effet, se prête beaucoup moins à la culture intensive fruitière que ces deux sortes de plantes.Il fut un temps, pourtant, où cette région était à peu près entièrement couverte de pommiers : mais le sol, plutôt sablonneux, finissait par faire défaut; et les arbres ne donnaient pas leur plein rendement.Une chose a complètement transformé cette région, c\u2019est la coopération.Les cullivateurs ont, en effet.fondé une société coopérative, dont les résultats ont été des plus heureux.Je n'entrerai pas dans le détail de cette coopérative, je dirai simplement que grâce à elle, le pays s'est couvert de vergers de pêchers, de vignes et de petits fruits ; j'y ai vu un champ de framboisiers de 50 arpents de superficie.Les routes se sont améliorées, et le transport des fruits aux dépôts se fait rapidement et sans accidents fâcheux pour les fruits.Les achats de machines, de matériaux, d\u2019arbres, les ventes des fruits, tout se fait par l\u2019intermédiaire de cette coopérative, qui procure ainsi à ceux qui en font partie, des bénéfices considérables et assurés.Si, dans notre Province, nous ne pouvons pas cultiver le pêcher, ni la vigne sur une aussi grande échelle, nous pouvons, et c\u2019est une conviction ancrée pour moi, maintenant, faire aussi bien pour les pommiers et les petits fruits.Qu'on se mette résolument à l\u2019œuvre, qu\u2019on soigne ses arbres, qu\u2019on plante des petits fruits, et qu'on en ait soin; qu\u2019on s'organise enfin et nous n\u2019aurons rien à envier à personne.Si, à cette époque-ci, nous trouvons bonnes les pêches d'Ontario, soyons certains que plus tard, dans l'hiver, nos voisins sauront bien apprécier nos fameuses, à nulle autre pareilles, nos MeIntosh Red, etc.Ce qui paie, ce ne sont pas les rrandes plantations, comme les plantations bien entretenues.Dans le district de Niagara, à part quelques exceptions, les propriétés sont relativement petites, et cependant au milieu de chacune d\u2019elles, plantée en pêchers, petits fruits et vignes, la résidence du cultivateur ressemble plus à une villa, à un château qu\u2019à la\u2018 modeste habitation du cultivateur ordinaire.La culture des fruits a enrichi son monde, parce qu'on l\u2019a bien pratiquée, qu'on lui a donné les soins voulus et que l\u2019on s\u2019est organisé pour l'écoulement des produits: trois choses que nous pouvons faire dans la Province de Québec.G.REYNAUD, Professeur à l\u2019Institut Agricole d'Oka.LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE Ville .Mesure du buste .Remplissez le coupon.écrivez très lisiblement et adressez avec 10c.Département des Patrons.au \u2018Journal d\u2019Agriculture et d'Horticulture\u2019\u2019, Montréal.En demandant un patron peur fillette ou enfant, ne mentionnez jamais la mesure.mentionnez seulement l\u2019âge.100 \u2014 Manteau pour fillette de 1\" à 12 ans.Matériaux 3 vge en 36 pour 10 ans.101 \u2014 Manteau pour cnfant, - grandeurs de 6 à 12 ans.Mate- riaux 3 7-8 en 27 pour 9 ans.102 \u2014 Jaquette longue pour jeu ne fille de 10 à 12 ans.Matériaux 3 ves en 42 nour 13 ans.103 \u2014 Jaquette de 30 à 40 pes de buste.Matériaux 5 vgs en 2: pour 36 de buste.104 \u2014 Pardessus nour enfant, 4 grandeurs de 2 à 8 ang.Mat\u2019 riaux 1 ve.en 54 pour £Æ ans.103 \u2014 Pardessus pour gargonnet de 2 à 8 ans.Matériaux 1 vy.1-2 en 42 pour 6 ans.106 \u2014 Blouse de 30 à:40 pcs «e buste.Matériaux 2 1-2 en 32 pour 36 de buste.107 \u2014 Blouse de 30 a 40 pcs \u2018le buste.Matériaux 1 vg.1-2 en 48 ou 2 1-4 vgs en 82 pour 36 de buste.108 \u2014 Blouse de 30 a 40 pcs de buste.Matériaux 2 1-4 en 36 pour 36 de buste.Ce patron est À plat, plisser lo tissu dans le sens droit fil avant de tailler eur le patron. PROPAGATION DES PLANTES (Suite ) MARCOTTAGE (Suite ).\u2014 Dans un grand nombre d\u2019espèces le marcotbtare produit les meilleurs résultats xi on » soin de rebutter les touffes de man'ère à ce que la base de chaque branche, soit entourée de terre.C'est le n'ar- cottage par cépée.Les branches se couvrent de racines sur la partie qui est enterrée et l\u2019on obtient ainsi des plants nouveaux bons pour la transplantation.Les groseillers englais sont presque exclusivement multipliés de cette manière.Pour ces derniers, | il faut deux ans pour qu\u2019on rit ainsi un bon plant de pépinière ; mais pour beaucoup d\u2019espèces, l'opération se complète en une seule saison.Les pommiers Paradis et le Cognassier se propagent de cette manière.Gcnéra- I lement on emploie ce procédé pour les plantes basses produisant «es tiges ' courtes et droites.La meilleure époque pour faire des marcottes est le printemps lorsque les ; feuilles sont en Voie de formation : les racines se forment alors rapidement.Le MARCOTTAGE EN POTS consiste à faire naltre des racines sur un rameau en l\u2019entourant de terre ou de mousse, sans le déranger de sa position naturelle.Ordinairement on entaille le rameau et on l\u2019introduit dans un pot cassé en deux que l\u2019on remplit de terre.Les racines émergent de l\u2019entaille, et lorsque le pot en est rempli, té.Ce marcottage est pratiqué uni- | quement dans les serres ; là seulement il est possible de tenir la terre suffi- nôtres.samment et uniformément humide.Il +00400000000 0000000001 ++0000 400000000000 00« POUR | cis PAR AN.00400000 00000000 00000000000 .reils, Quel qu\u2019il soit, le rameau est enlevé et plan- beurre LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE est prudent d\u2019envelopper le pot de mousse afin d'empêcher l'évaporation du sol.Certaines plantes s\u2019enracinent facilement, en les entourant seulement de mousse.i BOUTURAGE.\u2014 On appelle bouture une portion de détachée d\u2019une plante, introduite dans le sol ou dans l'eau dans le but d\u2019en obtenir une nouvelle plante semblable à la première.Les boutures, surtout celles qui sont prises sur des sujets en végétation demandent une atmosphère humide et uniforme, un sol poreux.On obtient ce résultat en employant divers appal\u2019appareil employé doit être suffisamment étanche, afin de tenir l\u2019air enfermé; il doit laisser passer la lumière et permettre la ventilation.Une cloche en verre cons tue l\u2019un des meilleurs appareils propagation, parce qu'elle laisse passer la lumière sur tous les côtés et est facile à manipuler.Ces cloches sont universellement employées pour tous les sujets rares et difficiles qui ne sont pas propagés en grandes quantités.Une vitrine carrée portative remplira le même but, et peut servir pour plusieurs plantes.(A Suivre.) ns Cana Nu 0.000 livres de lait et du bon gras de var ct.par Vache nar année.OBTENEZ-VOUS CELA?VOULEZ-VOUS L'AVOIR?Flevez ! 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de terrain de la Puissance dans le Manitoba, Saskatchewan ou Alberta.La demande d\u2019entrée pour homestead doit être faite personnellement au bureau de l\u2019agent local ou du sous-agent du district.Néanmoins, une entrée par procuration peut être faite dans certaines conditions par le père, mère, fils, fille, frère ou eœur du futur colon.DEVOIRS \u2014 Une résidence de six mols et la culture de la terre chaque année, pendant trois ans.Un colon peut demeurer À neuf milles de son homestead sur une terre lui appartenant d\u2019au moin® de 80 acres et occupés par lui- même ou par son père, mère, fils, fille, frère ou sœur.Dans certaine districts le colon en rè gle peut retenir un quart de section à côté de son homestead.Prix $3 1'acre.DEVOIRS \u2014 Une résidence de six mois dans chaque des six ans de la date de l'entrée du colon, comprenant le temps requis pour cagner un hom et cultiver 50 acres en plus.Moulin à Tricoter POUR FAMILLE Unis $8.Unis et par oôtes $12.S'il ne donne pas 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ne faites pas erreur en, pensant que les cultivateurs en général ' La foudre a tué 4,457 animaux.cherchent à avoir le plus pour leur ar- La foudre a tué 623 personnes et en a blessé 889, presque toutes des résidents gent.Ils ont de grandes difficultés à ! de fermes.le gagner et ils doivent avoir pleine .valeur.Des experts en assurance déclarent que PLUS DE QUARANTE POUR CENT es incendies de _granges sont dus à la foudre.Les granges particulièrement sont su- \u201cVoilà pourquoi tout acheteur de Yettes aux coups de \u2018foudre, parce qu que le foin et la \u201cpaille y \u201ccontenus laissent échapper couverture peut se former une idée de continuellement de 1\u2019humidité.Les exhalaisons humides des chevaux et des hestiaux ce qui suit.attirent aussi l\u2019électricité.\u201cMes bardeaux couvrent plus de pieds carrés en couverture de granges par tout le Canada, que toutes autres L ES BA R D EA U X sortes de couverture, deux à un, les bardeaux de bois exceptés.EN ACIER GAL VANISE 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