Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 avril 1906, dimanche 22 avril 1906

[" la Vor.9 \u2014No 20.Circulation, 63,750 = {AN0kAl% 53253 2 AVRIL 1908 le dha Cure DE LA PROVINCE DE QUEBEC Cis \u2018 Br a Ce journal est publié par le Ministère de l\u2019Agriculture de la Province de Québec.TABLE DES MATIÈRES \u2014\u2014\u2014 Petites Notes.\u2014 Meilleur service.\u2014 Les séparateurs à brus.\u2014Grains de semences \u2014Nouvellé école de laiterie à Êt.-Hyacinthe.\u2014Nos marchés: AGRICULTURE GENERALE.\u2014Fabrication : au beurre, (Circulaire).\u2014Concours de mérite \u2018agricole, 1905, (Rapport).\u2014Preimnier syndicat d\u2019élevage.\u2014Verdissage des pommes de terre.\u2014Oulture du tabac.\u2014La pomme de terre et sa culture.\u2014 L'acte relatif anx graines, 1905.\u2014A vis.INDUSTRIE LAITIERE.\u2014Règles pour la prise, la conservation, l\u2019épreuve et la lecture d\u2019un échantillon de crême.\u2014 L'élevage ration®el.8, ANIMAUX DE LA FERME.\u2014 Animaux de race purs et enrégistrés à vendre.\u2014 Ventes de porcs à bacon.\u2014 Médecine vétérinaire.- 1 .ARBORIOULTURE ET HORTICULTURE.\u2014Mala- dies des arbres fruitiers, (Kermès San José.) DIVERS.\u2014Société d'élevage de ln vache Holstein. R'vMirisms 30 JOURS | Lames = » : ; = \u2014_ Lieuse LATE re , |= : vA Hy y 1 » ï ; McCormick Ser i NS Souffrez-vous de rhumatisme, de ; Par A sciatique ?$1.00 vous guérira, si non votre argent vous sera remis.7OUS avez besoin EZ) à Nous avons guéri des centaines de d'étudier main- 8 = rhumatisants, nous pouvons vous tenant la question MSCORMI guérir.Pas de remède à prendre.de la lieuse.Ne né- ) CK Vous mangez ce que vous voulez.&ligez pas une matiè- 2 Soulagement obtenu en 48 heures, guérison complète en 80 jours.Notre traitemeat pour le rhumatisme consiste en application des principes curatifs de l'électricité combinés avec l\u2019électricité et le magnétisme du sol.re si importante.Le temns de vous renseigner, c\u2019est avant z \u2014 d'acheter, non après., \u2014 Seulement un peu de temps consa- Be rangée d\u2019ajustements _ partout, N tré à faire une enquête, vous épar- &vec dévidoir, appareil à lier et ba- otre système fournit les acides et gnera u le d\u2019 i 1 vous Che.les sels nécessaires qui venant en Con- n monde d'ennu's quanc Son diviseur se replie de telle sorte q disque, forment une serez dans votre champ.u Vous pouvez sans ennui passer Letters complète Nous ne courez La leuse McCormick est la machi- dans des passages étroits ou traver- aucun risque, nous garantissons vous ne qu'on doit acheter.Elle fait une Ses des barrières et remiser la machi- retourner votre argent sur le ren- ponne hesogne Jans tout champ où ne dans un espace restreint quand el- voi du disque si vous n\u2019obtenez pus on du grain p le ne sert pas.de guérison.faire fonctionner une lieuse.Ce ne sont que des notes générales ON DEMANDE DES AGENTS.L'appareil à lier est simple et sur les parties essentielles de la Mc- | , soigné\u2014 deux parties mobiles seule- (Cormick.Vous avez besoin de tout Magnetic Rheumatism Cure Co., ment.connaître.Outre les machines pour la Sherbrooke, Que.Canadx.Son appareil à lier, est d'une con- moisson du hlé et du grain, la ligne ception parfaite et 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GANADA,\u201d 13 et 75 rue St-Jacques, Montréal.mes Sy we ea IF YS ETES re Late rl sy ES INTERNATIONAL RE er aa Vous êtes invité à visiter la Ferme d\u2019Elevage M.W.Savage, le seul propriétaire de l\u2019\u2018\u2018International Stock Food Co.\u2019\u2019, Minneapolis, Minn., possède aussi l'International Stock Food Farm,\u201d de 700 acres, sise à 10 milles de Minneapolis.La vignette ci-dessus fait voir la partie principale de l'écurie d\u2019entrainement de M.W.Savage, qui est la seule du genre par le monde entier.La partie centrale de forme octagone a 90 pieds de diamétre et chacune des cing uiles a 157 pieds de long et contient 130 stalles avec bonne lumière par fenêtres donnant sur le dehors.De plus de cent pieds de haut elle possède un réservoir sur la toiture qui fournit l'eau à toute l'écurie.L'écurie est chauffée à la vapeur et à l'eau chaude, et coûte au-delà de 850,000.Au-delà de 100 stalles additionnelles sont employées pour les juments poulinières.Cette ferme est située dans une belle vallée fertile de la Riviere Minnesota qui se déverse dans la Rivière Mississipi au vieux et historique fort Snelling.Des lignes de buteaux et de voies ferrées atteignent cette ferme qui se trouve située dans un des plus beaux endroits d\u2019une véritable nature fleurie.Un ruisseau d\u2019eau claire et pétillante coule à travers la lerme.Les rives sont couvertes de magnifiques arbres dont le feuillage abrite de nombreux pique-niqueurs qui viennent jouir des beautés de In nature et du plaisir de voir entrainer de jeunes poulains sur une piste d\u2019un mille.Située sur la berge de la rivière ct reconnue l'une des meilleures et des plus rapides du monde entier, cette piste est due à l\u2019entreprise privée de M.Seth Griffin.Bâtie sur un sol nivelé elle à coûté *18,000 par le travail parcimonieux qu\u2019on y a fait.Cette piste d'un fond doux et élastique ne fatigue pas les pattes des jeunes pouluins qui sont en entraînement tous les jours.Le propriétaire a établi une autre piste d\u2019un demi-snille, dont on se sert lorsque la précédente est trop trempée pur l\u2019eau des pluies.L\u2019\u2018\u2018Interna- tionul Medical Spring est située sur la ferme et sa production quotidienne est de 50,000 barils.Cette eau est délicieuse et médicinale et renommée par ses nombreuses cures.Vint-cing sources sont situées en différents endroits de la ferme el fournissent une quantité considérable d\u2019eau très pure.L'\u2018\u2018International Stock l\u2018arm\u2019\u2019 est la seule ferne dans l'histoire du monde qui possède quatre étalons champions du monde, Dan Patch, 1.55 1-4 ; Cresceus, 2.023 1-4 Directu:n, 2.05 1-1 et Arion, 2.07 3-4.Ces étalons sont actuellement champions dans leur classe respective et en oulre nous y voyons Roy Wilkes, 2.06 1-2, Ed.Patch, 2.08 3-4, Buttonwood, 2.17, Directum jr., 2.24 1-2.Ces chevaux mangent \u2018International Stock Food\u2019 trois fois par jour.Dan Patch 1.55 1-1, le plus rapide trotteur sous harnais du monde n'a brisé le record du monde qu'après eu avoir été nourri pendant six mois.Cette nourriture purifix son sang et l\u2019enrichit, renforcit son l\u2019assimilation de sa plus d\u2019endurance système entier, aida sa digestion, nourriture et lui donna plus de muscles, et plus de force de résistance.Depuis qu\u2019il mange l\u2019\u2018\u201cInternational Stock Food Dan Patch 1.55 1-4 a brisé douze records du monde et n terminé la saison de 1905 dans une condition remarquable, Nous avons aussi cent magnifiques juments poulinières et leurs poulains tous les ans et ils mangent ln \u2018\u2018International Stock Food Si vous visitez la ferme nous désirons que vous examiniez tout et jugiez des résultats obtenus.Nous avons des poulains à vendre issus de nos étalons et vous pouvez les acheter aussi sûrement par la malle que si vous les voviez.Nous nous engageons à vous retourner votre argent si vous n\u2019êtes pas satisfaits de votre achat.Nous nous engageons à vous donner pleine et en- de Chevaux la plus renommée du monde entier.7377 tière satisfaction.Ecrivez-nous quand vous voudrez.Nos pertes à la naissance des poulains sont très restreintes et nous attribuons ce résultat au fait que nos Juments poulinières sont tenues en bon état et nourries à la \u2018\u2018International Stock Food.\u201d Les éleveurs de chevaux les plus marquants et les entraineurs se servent toujours de l\u2019\u2018International Stock Food\u201d.S\u2019il nous est profitable d\u2019en nourrir nos chevaux il l\u2019est également pour eux d\u2019en nourrir les leur et nous nous garantissons que vous en retirerez de véritables proiits d\u2019en donner à leurs chevaux et à leurs autres animaux.Si le résultat attendu manque 1'\u2018\u2018International Stock Food\u2019 ne vous coûtera pas un sou vu qu\u2019elle est vendue par des centaines de milliers de marchands avec l\u2019entente de donner satisfaction ou sinon pas de paiement.Il vous paiura de l'essayer.Si vous ne pouvez vous la procurer dans votre endroit écri- vez-nous et nous vous l\u2019enverrons.S\u2019il vous arrive de passer par ici, M.Savage vous invite a visiter l\u2019\u2018\u2018International Stock Food Farm\u2019\u2019 et vous serez les bienvenus en toute saison de l\u2019année.Nous désirons que vous fassiez la comparaison entre les différentes races dont nous faisons l\u2019élevage et vous rendre compte par vous-mêmes des résultats obtenus par l'usage de l'\u2018\u2018International Stock Food.\u201d Nos nombreux employés sont toujours prêts et à la disposition du public et se font un plaisir de vous faire visiter la ferme et vous faire voir nos chevaux.Nous n'annonçons que ce que nous pouvons vous faire voir avec plaisir.Notre magnifique Catalogue de Ferme illustré Nous venons justement de publier un magnifique catalogue illustré de notre ferme et de nos chevaux.C\u2019est le plus beau du genre qui ait été mis en circulation.Imprimé sur papier émaillé pesant, élégante couverture en couleur, 80 pages, 9 x 123 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les reins eux-mêmes.Un traitement de ce genre est souvent inutile, parce que les reins ne sont pas blâmer généralement pour leur faiblesse ou leur irrégularité.Ils n\u2019ont ni pouvoir ni contrôle sur eux-mêmes.Ils sont dirigés et mis en opération par un mince filet nerveux qui seul est responsable de la condition dans laquelle ils se trouvent.Si le nerf qui commande aux reins est fort et plein de santé, les reins aussi sont forts et en pleine santé.Si le nerf des reins ne fonctionne pas bien, vous connaissez l\u2019inévitable résultat\u2014une maladie des reins Ce nerf délicat n\u2019est qu\u2019une unité dans le grand système des nerfs.Ce système contrôle non seulement les reins, mais aussi le cœur, le foie et l'estomac.Pour plus de simplicité, le Docteur Shoop a appelé ce système les \u2018\u2018Nerfs Intérieurs.\u201d\u201d Ce ne sont pas les nerfs de le sensibilité physique\u2014non plus que ceux qui vous permettent de marcher, de parler, d\u2019agir et de penser.Ils sont les maîtres nerfset tous les organes vitaux sont leurs esclaves.Le nom commun de Ces nerfs est \u2018\u2018nerfs sympathiques\u2019\u2019 parce que chaque groupe est en relation constante et sympathique avec son voisin et qu une faiblesse d\u2019un côté provoque inévitablement une faiblesse dans tout le système.Le seul remède qui vise À traîter, non les reins eux-mêmes, mais les nerfs qui les contrôlent et qui sont coupables,est connu par tous les médecins et pharmaciens sous le nom de \u2018\u2018Restaurant du Dr Shoop\u2019\u2019 (En tablettes ou Liquide).Ce remède ne soigne pas seulement les effets ou symptômes, mais les causes.Tout en amenant un soulagement immédiat, ses effets sont permanents.Si vous aimez à lire un livre intéressant sur les maladies des nerfs intérieurs, écrivez au Dr Shoop.Avec ce livre, il Vous enverra aussi un \u2018\u2018Bulletin de Santé\u201d\u2014un passe-port à une forte santé.Le Livre et le Bulletin sont | gratuits.Livre1l Sur la Dyspepsir Livre 2 Surle Cœur.Livre 3 Sur les Reins.Livre 4 Pour les Femmes Livre 5 Pour les Hommes Livre 6 Surle Rhumatisme.! Pour avoir gratuitement ; le livre et le \u2018\u2018 Bulletin,\" écrivez nu Dr Shoop, Boite de Poste 90, Racine, Wis.Dites quel livre vous voulez avojr.Le Restaurant du Dr Shoop est préparé en Tablettes et en Liquide.1 I1 est mis en vente dans plus de quarante mille pharmacies.Les cas peu sé- ' vires peuvent se guérir avec une seule dose.10\u2014fdc.OFFRE PERMANENTE Toujours ouverte à tout le monde.$100 DE RECOMPENSE à quiconque nous prouvera que l\u2019Elixir de TUTTLE boiterie, LA | tailtire dans la guérison de courbe, suros, courbature ou autres ma- ! ladies lorsqu'il y aura guérison pos- \"sible.Le plus grand remède pour les ,chevaux, L'ELIXIR DE FAMILLE DE TUTTLE est un excellent remède pour | blessures, douleurs, rhumatisme chez l'homme etc.Demandez notre livre gratuit de 100 pages le VETERINARY EXPERIENCE.guide de l'amateur de chevaux.Symptômes de chaque maladie et son traitement.TUTTLE\u2019S ELIXIR CO., 113 Beverly Street, Boston, Mass.Succursale canadienne, 32 rue St.Gabriel.Montréal, Quebec. sont nide.qua- 1 sé- seule TE tout RE- conque pour chez 1ala- ass.jebec.Yor 9.No.20.22 AVRIL 1906 Le Journal d'Agriculture et Horticulture | quatre est publié par le Ministère de l\u2019Agriculture de la Province de Québec.Directeur Journal d'Agrieulture, Parlement, Québec.conditions d'annonces, etc, s'adresser à : LA CIE DE PUB.DU \u2018\u2018 CANADA \u201d Ltée 73 et 75 Rue St-Jacques, Montréai Abonnement : $1.00 par année, payable d\u2019avance.Pour PETITES NOTES Pour avoir une bonne récolte il faut: lo préparer le sol avec soin avant de semer ; 20 donner a la récolte les éléments nutritifs dont elle a besoin.x Les expériences poursuivies à la Ferme Expérimentale d\u2019Ottawa, pendant dix ans pour les céréales ( avoine, blé et orge) et pendant cinq ans pour les pois, ont démontré d\u2019une manière tout a fait concluante combien il est important, pour les cultivateurs, de semer tous les grains sans retard et autant que possible dans les dix jours qui suivent la préparation du sol au printemps.Des essais d\u2019ensemencement à diverses dates, faits à Ottawa, il ressort que, pour l\u2019avoine, la perte causée par un retard d\u2019une semaine après le moment le plus favorable a été en moyenne de plus de 15 pour cent, par un retard de deux semaines 22 pour cent, par un retard de trois semaines plus de 32 pour cent, et par un retard de Pour tout ce qui regarde la rédaction, écrire à : ! { | semaines, environ 48 pour cent.L\u2019orge a donné des résultats analogues.x A Ottawa, la perte causée dans la ré- après le moment le plus favorable à l\u2019ense-._ mencement, a été en moyenne de plus de 30 pour cent, par un retard de deux semaines au moins 40 pour cent, par un retard de trois semaines presque 50 pour cent et, par un retard de quatre semaines, plus de 56 pour cent.* L\u2019ensemencement des pois ne doit pas non plus souffrir de retard, sinon la récolte peut être diminuée de 4 à 30 pour cent, suivant que l\u2019ensemencement est retardé d\u2019une à quatre semaines, d\u2019après les essais poursuivis pendant cinq ans à la Ferme Expérimentale d\u2019Ottawa.x En 1900 le rendement annuel de lait par vache au Danemark était de 4,328 livres ; an 1901, il était de 4,439 lbs ; et en 1902, de 4,678 lbs.Cette amélioration est due en grande partie à celle du bétail.x Dans le même pays, le nombre de abattus était en 1890 de 147,455.En 1903, il était de 928,698.x En 1899 le Danemark exportait 278 mil- porcs » t J {] A etes HA 1 2, San dE ES 0e 472 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE lions d\u2019œufs et en 1903 ce chiffre s\u2019élevait à 462 millions.Le succès du Danemark dans l\u2019élevage des volailles et la production des œufs provient en grande partie de l\u2019organisation des sociétés coopératives pour l\u2019exportation.La première coopérative fondée dans ce but, date de 1895.Cette compagnie danoise a maintenant 353,000 membres et 500 succursales qui sont sous le contrôle d\u2019un bureau central.Chaque succursale ramasse les œufs frais dans son arrondissement et les expédie à un port d\u2019exportation.Les œufs doivent être consignés dans les quatre jours de l\u2019achat.Au bureau central les œufs sont pesés, examinés et classés, avant d\u2019être emballés et expédiés.* Ainsi que nous l\u2019avons déjà annoncé précédemment, à la demande de plusieurs sociétés d\u2019agriculture, \"honorable Ministre de l\u2019Agriculture de la Province de Québec a commandé une importation de chevaux de trait léger Belges ( Ardennais).Ces chevaux arriveront prochainement pour être vendus à l\u2019encan vers la fin de mai ct ce sera une bonne occasion de s\u2019en procurer pour les Sociétés d'Agriculture.Le paiement, pour ces Sociétés, pourra se faire en trois versements: lo l\u2019automne prochain ; 20 l\u2019année prochaine et 30 dans deux ans.* Le consul Stephens, de Plymouth, écrit qu'en Angleterre les pommes de la Nouvel- le-Ecosse se vendent de 86.08 à 86.78 le baril.Les pommes canadiennes ordinaires rapportent de $4.60 à $5.82 le baril.Nous attirons l'attention de nos lecteurs sur une circulaire de l\u2019Association des Marchands de Provisions de Montréal, au su- Jet des dangers que présente pour notre industrie beurrière l\u2019emploi dans les fermes des séparateurs à main.Nous avons sur le marché anglais de rudes concurrents qui travaillent à améliorer continuellement leur fabrication et qui ne manqueraient pas de profiter, pour nous supplanter, de tout défaut qu\u2019on pourrait remarquer dans notre beurre.Nous avons une réputation à soutenir et une grande industrie à protéger.Ne l\u2019oublions pas.* Lorsque vous désirez avoir des animaux reproducteurs, adressez-vous à des éleveurs consciencieux.Il y a des animaux enregistrés qui ont peu ou point de valeur.Un bon éleveur ne vend pas de ces animaux, il les garde pour la boucherie.Tout animal, enregistré ou non, doit étre bien nourri.er \u2014 \u2014__ GRAINS DE SEMENCES Les grains de semences, voilà qui est pour les cultivateurs d\u2019une importance capitale.Il ne suffit pas en effet de bien fumer sa terre, de la bien labourer, herser, rouler, il faut encore si l\u2019on veut avoir un bon rendement de récoltes s\u2019assurer de bonnes semences.C\u2019est ce que l\u2019opinion publique réalise de mieux en mieux et, depuis quelques années, nous assistons à des efforts constants pour obtenir de meilleurs grains de semences.Nous ne pouvons qu\u2019- encourager ce mouvement et nous sommes heureux, encore aujourd\u2019hui, de pouvoir relever ce qui s\u2019est passé il y a quel ques jours à St-Hyacinthe où avait lieu la seconde exposition annuelle de grains de semences de la société d\u2019Agriculture du district de St-Hyacinthe.Bien que la température fut désagréable, il y avait quarante- trois concurrents et l\u2019assistance était très nombreuse pour examiner les cent vingt- cinq articles exposés.Les juges étaient Messieurs le professeur Klenck,de Ste-Anne de Bellevue et J.C.Côté du Département d\u2019Agriculture d'Ottawa.Ils se sont acquittés de leur devoir avec un soin et une habileté qui leur fait honneur.La valeur des grains exposés leur a prouvé que les leçons données par les conférenciers de l\u2019an dernier n\u2019avaient pas été vaines mais qu\u2019elles avaient porté leurs fruits. a ET rs LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 473 Ces contestations entre les cultivateurs d\u2019une méme localité sont une maniére trés efficace de les perfectionner.L\u2019après-midi il y eut des conférences données sur l\u2019importance des b'onnes semences dans l\u2019agriculture et sur la manière d\u2019en juger la valeur suivies d\u2019études au microscope sur les mauvaises herbes les plus répandues dans la contrée.Ces leçons données par Messieurs Dallaire, du département de l\u2019Agriculture de Québec,et J.C.Côté du département d\u2019agriculture d\u2019Ottawa, ont été suivies avec beaucoup d\u2019attention et trouvées très profitables.Messieurs Dallaire et Côté étaient deux conférenciers \u2018bien connus à St-Hyacinthe que les cultivateurs sont toujours heureux de rencontrer.L\u2019exposition avait lieu sous la présidence honoraire de l\u2019honorable Auguste Tessier et était organisée par Monsieur Morin, président et René Morin, secrétaire de la Société d\u2019Agriculture du comté de St- Hyacinthe.L\u2019association des producteurs de graines de la Province de Québec tenait aussi son exposition annuelle au même endroit.Les exposants n\u2019étaient pas très nombreux mais les gerbes exhibées ont démontré qu\u2019il y avait des endroits de la Province de Québec où l\u2019on récoltait du beau grain.\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 MEILLEUR SERVICE Toutle monde sait 'importance qu\u2019il y a pour le cultivateur en particulier de voir transporter en bon état les produits périssables de la ferme sur les marchés de l\u2019étranger.La commission de transport vient de transmettre son rapport au gouvernement.Elle recommande le perfectionne- re et le Canada, l\u2019ouverture d\u2019une conférence avec la Grande-Bretagne, afin d\u2019obtenir des subsides pour subventionner un tel | nes intéressées à lire ces articles, et cela service ; Certaines précautions à prendre pour sauvegarder les effets périssables, exportés en Europe ; le perfectionnement du service des malles, celles qui sont desti- nées surtout pour l\u2019Orient et, enfin, l\u2019établissement d\u2019un service rapide entre Vancouver et les pays d\u2019Asie.La commission a constaté que de grandes améliorations ont été faites depuis l\u2019an dernier, par les compagnies de transport.Elle prévoit un surcroît de commerce pour l\u2019année qui commence, \u2014_\u2014 LES SEPARATEURS A BRAS Les inconvénients inhérents à leur emploi en grand et systématique.Les séparateurs à bras se répandent dans la Province de Québec et s'installent souvent à des endroits où on ne devrait pas en rencontrer.Aussi la polémique soulevée à leur sujet est-elle loin de se calmer.Des agents, pour pousser la vente de ces machines, émettent parfois des avancés qui sont loin de donner une juste idée de la question.Monsieur Pierre Chouinard, quiest un propriétaire de beurreries et de fromageries à St-Léon de Standon, écrit que certains agents sont passés dans la localité et ont essayé de faire croire à ceux aui ont bien voulu les écouter, qu\u2019avec ces machines, on peut obtenir deux livres de beurre de plus par cent livres de lait qu\u2019en envoyant le lait aux beurreries.Avec de justes raisons il ne croit pas cette exagération, mais désirerait savoir exactement ce ou\u2019en pensent les personnes autorisées et désintéressées.Monsieur J.C.Chapais, assistant-com- missaire de l\u2019Industrie Laitière à Ottawa, a publié dans le Journal d\u2019Agriculture ( Nos des 22 septembre, 22 novembre.22 décembre 1903 et 8 janvier 1904 ) une série d\u2019articles traitant la question à fond.Il ne , .sae laisse aucun doute sur le mal qui menace ment d\u2019un service régulier entre l\u2019Angleter- notre industrie laitière .si l\u2019em»loi des petites machines se rénéralise.Nous ne pouvons mieux faire que d\u2019enraver les person- d\u2019autant plus que depuis «u'\u2019ils ont été publiés, les résultats cénéraux obtenus n\u2019ont fait que confirmer l\u2019opinion qui y est exprimée. 474 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE Il est certain, et des chiffres le prouvent, que, si on considère la chose d\u2019une manière générale et sans s\u2019arréter aux cas particuliers et accidentels, le rendement en beurre obtenu par l\u2019intermédiaire des séparateurs à bras est plutôt inférieur à celui qui est obtenu dans les fabriques bien conduites.Quant à la qualité des produits, et si on considère encore la chose d\u2019une manière générale, les faits ont accusé que les fabriques qui reçoivent de la crime des petites machines, produisent un beurre d\u2019une qualité inférieure à celui des bonnes fabriques qui écrèment elles-mêmes le lait.C\u2019est ce fait qui porte surtout à condamner la généralisation de l\u2019emploi de ces petites machines.Il a été constaté non seulement dans la Province de Québec ; mais encore en Australie et en Nouvelle Zé- lande où la qualité du beurre a baissé depuis qu\u2019elles ont été introduites et aussi aux Etats-Unis et même dans la Province d\u2019Ontario.A Washington, dit le Heard\u2019s Dairyman, on se plaint de la diminution de la qualité du beurre, et certaines personnes attribuent cela en partie à l\u2019emploi des séparateurs à bras qui se répandent dans ce district.11 n\u2019y a pas de doute que s\u2019il se généralise dans notre province et que si, en même temps, les cultivateurs qui en emploient ne font pas toutes les dépenses d'installation nécessaires pour pouvoir en tirer le meilleur parti, s'ils n'apprennent pas à s\u2019en servir de manière à produire une crème de première qualité, et autant que possible uniforme, la réputation de notre beurre sur le marché anglais sera bien vite compromise.,[ En effet, pour fournir de la bonne crème, les cultivateurs doivent non seulement se procurer le séparateur, ce n\u2019est pas la seule dépense à faire, mais ils doivent encore aménager un endroit propre, bien aéré, à l\u2019abri des poussières et des mauvaises odeurs, endroit exclusivement réservé à l\u2019écrémage, et à la manipulation de la crème.À part cela il leur faut de la glace ou de l\u2019eau suffisamment froide et en quantité suffisante pour tenir la créme fraîche jusqu\u2019à son départ pour la beurrerie.Cette question de l\u2019eau froide et pure serait un grand obstacle dans bien des fermes.L\u2019emploi des séparateurs à bras demande en outre un travail quotidien assez long, si on veut les tenir en bon \u2018état de propreté ainsi que tous les ustensiles accessoires qu\u2019ils exigent, et lorsque l\u2019on est poussé par les autres travaux de la ferme on est bien souvent porté à négliger ce nettoyage et à le remettre au lendemain.Enfin, il faut que l\u2019on ait appris à s\u2019en servir d\u2019une manière à peu près satisfaisante, chose assez délicate, parce que la nature du lait change d\u2019un mois à l\u2019autre et que les circonstances atmosphériques varient même d\u2019un jour à l\u2019autre.Supposons tous ces desideratas réalisés, toutes les crémes des patrons alimentant une fabrique auront-elles la même consistance et le même degré d\u2019acidité ?Il y à là une quasi impossibilité à réaliser.Et comment ces crêmes vont elles se comporter pendant le transport souvent long et qui exige de grandes précautions et l\u2019emploi de glace ?Au point de vue du capital à engager, il n\u2019y a pas de doute que le système préco- | | \\nisé par quelques-uns serait loin d\u2019être \u2018 avantageux.Une beurrerie ordinaire rouvant satisfaire aux besoins de 30 à 40 patrons peut coûter environ $3,000.00.Supposons que 30 des patrons achètent chacun un centrifuge à bras, cela leur coûtera environ $2,000 sans compter les dépenses necessitées par l\u2019installation de ces centrifuges chez eux.Voilà donc pour cette fabrique le capital doublé.N\u2019eût-il pas mieux valu avec ces $3,000 acheter des vaches et améliorer les terres, le sol étant la base de la production du lait.En supposant que cela se répète dans toute la province on peut facilement se rendre compte du gaspillage de capital que ce système pourrait causer.Le prix de fabrication pourra être abaissé, il est vrai, mais le travail à la ferme sera augmenté dans une grande proportion.Les frais de transport de la crème seront peu différents de celui du lait: le beurre \u2018ne se vendra pas plus cher, au contraire, | et le rendement sera plutôt plus faible. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 475 Les gouvernements fédéral et local ont fait des sacrifices considérables pour engager l\u2019industrie laitière dans une bonne voie.Leurs efforts joints à ceux des cultivateurs et des propriétaires de fabriques qui eux-mêmes n\u2019ont pas reculé devant de grands sacrifices pour améliorer leurs fabriques, ont fait de cette industrie une industrie réellement payante et d\u2019un grand avenir.Va-t-il fallois démolir et mettre de côté ce qui a été fait, pour essayer de s\u2019organiser sur une toute autre base avant devant soi les aléas et les difficultés d\u2019une organisation nouvelle, s\u2019engager imprudemment et sans raison dans une voie peu sure, dans un chemin de traverse aboutissant on ne sait où.Tous les cultivateurs soucieux de l\u2019intérêt général et de leur propre intérêt, devraient combattre par tous les moyens le changement proposé et se rappeler qu\u2019il y a là un grand danger pour notre industrie nationale, que les experts aujourd'hui recommandent plutôt de grosses fabriques écrémant elles-mêmes le lait partout où les distances et l\u2019état des chemins le permettent et que le système des séparateurs à bras et du transport de la crème aux fabriques va justement à l\u2019encontre de cette opinion fortement motivée.Les séparateurs à bras ne devraient être tolérés que là où il n\u2019y a pas de fabriques et près des villes lorsqu\u2019on travaille pour le marché local et pour la consommation immédiate.\u2014_\u2014 NOUVELLE ECOLE DE LAITERIE A ST- HYACINTHE Mgr Bernard, évéque de St-Hyacinthe, bénit solennellement la nouvelle école de laiterie.St-Hyacinthe, 29 mars.\u2014 La magnifique école de Laiterie que le gouvernement provincial a fait construire à St-Hyacinthe pour remplacer l\u2019ancienne école qui n\u2019offrait plus assez d\u2019avantages pour l\u2019enseignement de l\u2019industrie du beurre et du fromage, a été bénite hier par Mgr Bernard, évêque de St-Hyacinthe.Cette cérémonie importante avait attiré à Saint-Hyacinthe plusieurs étrangers de marque qui s\u2019occupent de cette industrie dans la province de Québec.Avant la bénédiction de l\u2019école, M.J.C.Chapais fit une courte allocution, a laquelle Mgr Bernard a répondu.Après la bénédiction,M.Joseph Morin, M.P.P., se faisant l\u2019interprète du président de la société d\u2019Industrie Laitière, a remercié Mgr Bernard de l\u2019honneur qu\u2019il a fait à la société en daignant bénir lui-même l\u2019école.Puis il a invité Mgr à visiter en détail l\u2019édifice qu\u2019il venait de bénir.Mgr s\u2019est déclaré enchanté de l\u2019école.Il a déclaré qu\u2019il croyait qu\u2019elle était la plus belle qui existait au Canada et qu\u2019elle était un monument à la gloire de la province de Québec.Monseigneur, s\u2019adressant à M.G.A.Gi- gault, a remercié le gouvernement d\u2019avoir choisi Saint-Hyacinthe comme site de cette institution ou les citoyens de toute la Province viennent puiser une science qui a fait et fera la richesse de nos campagnes ; il croit qu\u2019on ne pouvait choisir un meilleur endroit pour l\u2019accommodement des élèves, vu les nombreux chemins de fer qui entrent dans notre ville.Toutes les personnes qui ont visité l\u2019école s\u2019en sont déclarées enchantées; le gouvernement a mis tous ses soins pour en faire une des plus parfaites qui existent et il a sera terminée et complètement aménagée coûtera environ $75,000._\u2014 9 NOS MARCHES Sur le marché local, le beurre et le fromage ne subissent guère de changements.La saison de 1905-1906 est pratiquement finie et il ne reste plus en réserve que de très petits lots.Dans les régions de Belleville, Kingston, Brockville et Ingersoll, plusieurs fabriques sont déja en opération et font du fromage coloré qui manque actuellement sur le marché anglais.Les prix varient de 13 cts à 13 1-4 soit 2 cents de plus que l\u2019année dernière à pareille époque.Les perspectives sont belles pour la saison qui va s\u2019ouvrir.Le marché du beurre est stationnaire.Le = Ep en rr TS 470 LE JOURNAL D'\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE bon beurre de crèmerie se vend 23 à 23 1-2 cts, tandis que l\u2019ordinaire de 19 à 22 cts.Londres.\u2014 Une dépêche de Londres dit : | En raison du peu de stock disponible, la ° demande de fromage canadien est forte et les prix varient de 63 à 65 s.À Bristol, le fromage canadien est ferme à 64 et 66 shellings.A Liverpool.\u2014Beurre, shel., 2¢ qualité, 80s.Le meilleur fromage blanc 63 s.6, le coloré 68 s.Lard, Bacon.\u2014 La demande est toujours forte et l\u2019on paye pour les porcs abattus $10.25 à $10.50 par cent livres.Sur les marchés de Londres et Bristol le bacon canadien se recherche et les prix ont augmenté de | à 2 sh.par quintal pour aller jusqu\u2019à 65 s.A Liverpool, au contraire le bacon Wiltshire n\u2019a atteint que 62 s.Les œufs varient de 18 à 19 cts la zaine ; les pois de $1.55 a $1.60 le seau.Il se fait beaucoup d'affaires dans les produits de l\u2019érable.Le sirop se vend de 70 à 80 cts le gallon, le sucre de 9 à 11 cts la livre.Il ne faut pas perdre de vue que l\u2019inspection de ces produits se fait avec plus de rigueur que jamais.Gare aux contrefacteurs, ils paieront une forte amende, le jour où ils seront pris.Le miel blanc en rayons se vend 13 1-2 à 14e, le miel en pots, 8 et 9 cts, le coloré 6 3-4 à 7 cts la livre.dou- bois- ENTRETIEN DES BROSSES Avec quelques précautions, l\u2019on peut conserver les brosses la moitié plus longtemps.On doit adopter comme règle de faire reposer la brosse sur son poil et non sur le dos, la poussière y pénètre beaucoup moins et la brosse se maintient beaucoup plus longtemps propre.L'humidité ramollit les poils ; il importe dés lors de ne laver les brosses qu\u2019en cas d'absolue nécessité et seulement avec de l\u2019eau froide et du savon et on mettra sécher la brosse, mais jamais sur le dos pour que l'eau ne pénètre pas dans le bois.lère qualité, 90 _\u2014 Hgriculture Générale a RS ss FABRICATION DU BEURRE Nous attirons l\u2019attention de nos lecteurs sur l\u2019importante circulaire suivante qui nous est : adressée pour publication : Association des Marchands de Provisions de Montréal Bureuu ; Bâtisse Board of Trade.Montréal, 2 avril 1906.Aux fabricants et aux patrons.Messieurs, Pendant la saison écoulée, les Membres de la Montreal Produce Merchants\u2019 Association ont été de plus en plus convaincus de la qualité inférieure, en général, du Beurre fabriqué au moyen des séparateurs à | main et particulièrement quand la crème n\u2019est pas ramassée chaque jour et l\u2019Association désire avertir de nouveau les fabricants et les patrons de ne pas faire usage de séparateurs à main.A*tous les patrons qui sont forcés pour d'autres causes que celle de la simple com- : modité d\u2019employer les séparateurs à main, ils conseillent fortement que la crème soit transportée chaque jour en canistres enveloppées et bien isolées.Les fabricants sont de plus exhortés de garder la crème séparée par les séparateurs à main à part de celle séparée à la crêmerie, de la baratter et d\u2019empaqueter et de vendre le produit séparément.Si ces précautions ne sont pas suivies avec rigueur, il n'y a pas de doute que notre réputation de producteurs de beurre de première classe et le profit de l\u2019industrie subiront une grande perte.Je demeure, Messieurs, Votre dévoué, J.STANLEY COOK, Secrétaire.N.B.\u2014 Avant l\u2019émission de la circulaire ci-dessus, elle a été soumise à l\u2019approbation des Officiers du Département d'Agriculture d\u2019Ottawa et de la Province de Québec, qui l\u2019ont approuvée, LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 477 Concours de Mérite Agricole, 1905 Rapport des Juges du Concours M.W.OSWALD, de Petit Brilé, Co.Deux- Montagnes.pents en culture, 2 arpents en pâturage permanent, 4 1-4 arpents en vergers, environ 1-8 d\u2019arpent en jardin, et 58 en forêt de bois franc renfermant une belle érabliére de 2250 arbres.Le sol est de formation argi- lo-sablo-calcaire ou sablo-argilo-calcaire et naturellement riche en éléments de fertilité.Il est assez accidenté et rocheux, à part quelques pièces dans la vallée de la \u2018\u2018Belle- Rivière\u201d où aboute le bas de la terre.Ce sol appartient au soulèvement calcaire qui forme une grande étendue du comté de Deux-Montagnes.La ferme qui nous occupe est propre dans l\u2019ensemble à toutes les cultures: fourrages, grains, légumes, fruits.Il y a plusieurs bons vergers et des plateaux de la plus belle terre à jardin.Dans son état naturel, cette terre était loin d\u2019offrir des facilités de culture.Partout, le sol était couvert de gros cailloux et les eaux des sources jaillissant au pied des coteaux rendaient les bas-fonds improductifs.Il a fallu un travail gigantesque, raisonné et persévérant pour améliorer l\u2019état physique de toutes les parties de cette jerme et la rendre partout productive et facile à cultiver.Des milliers de charges de pierres ont été enlevées et utilisées dans les clôtures et dans le drainage des bas- fonds humides.Dix arpents linéaires de drains ont été faits avec de la pierre et 2 1-2 arpents avec des tuyaux de terre cuite.Les petites buttes trop saillantes ont été aplanies et les trous remplis.Les fossés d\u2019égouttement ont été localisés aux meilleurs endroits et sont suffisants, efficaces et bien entretenus.La terre provenant du creusage et du curage de tous les fossés est bien étendue à Donne distance des bords.On a rempli et nivelé les rigoles partout où les opérations de nivellement et d\u2019assainissement les ont rendues utiles.Six arpents de cours d\u2019eau ont été redressés.Plusieurs ; milliers de charges de terre noire ont été répandues en une bonne couche sur une étendue de 20 à 25 arpents de terre argileuse pauvre en humus (terre blanche).Cette verre peu fertile a été transformée en une La terre de M.Oswald contient 120 ar- .sorte de terre franche facile à labourer et rapportant le double, à tel point que les grains y sont exvosés à Verser dans les étés chauds et humides.Le bon état de toutes les récoltes de la ferme est le fruit de ces excellentes améliorations et des bons travaux de culture.Le sol est partout d\u2019une netteté remarquable, ce qui prouve une attention continue à empêcher la multiplication des mauvaises herbes qui s'emparent de tant de fermes par l\u2019incurie de leurs propriétaires.M.Oswald sème et enfouit en vert de temps à autre du sarrasin pour combattre le chiendent dans le bas de la terre.La forêt, moins une cèdrière, dans la vallée d\u2019un ruisseau, renferme tous les meilleurs bois francs de la province.La sucrerie, exploitée d\u2019après les méthodes améliorées, donne un bon revenu.Le chantier d\u2019évaporation est confortable.Les chemins de \u2018\u2018tournée\u2019\u2019 sont localisés intelligemment et avec calcul pour faciliter et rendre économique au plus possible la cueillette de la sève.Au pâturage, les animaux ont accès à de la bonne eau de source et à des bosquets d\u2019arbres les abritant contre les ardeurs trop fortes du soleil d\u2019été.De jolis arbres ornent le devant de la maison et des bâtisses de ferme et donnent à l\u2019établissement un aspect agréable.Le jardin, à l\u2019est de la maison, est remarquable par la qualité supérieure du sol, l\u2019excellente tenue, le nombre et la variété des fruits, des légumes et des fleurs.Ce sont les dames de la maison qui exploitent leur science et leur habileté horticole sur cette jolie parcelle de terre.La division de la terre est très bonne et comprend un nombre suffisant de champs de bonne grandeur.De bons chemins de ferme mettent tous ces champs en commu- Maison et ruches de M.W.A\" OswaldéPetit Brilé, Livation avec les bâtisses et permettent aux animaux d\u2019arriver de tous les pâturages aux abreuvoirs.Cette division est raisonnée et adaptée à la conformation et aux accidents du terrain et à la rotation.L\u2019ancienne commission en a publié le plan dans l\u2019un de ses rapports.Les clôtures sont en cèdre et en pierre.Le système général de culture et la rotation sont des meilleurs : 1, grains, fourrages, légumes, fruits, lait, viande, etc; 2.deux prairies, trois pâturages ; 1 céréales ; 1, légumes ; 1, grain.M.Oswald possède un bon troupeau de vaches de race Ayrshire pure et croisée.De bons porcs, de bonnes volailles et un bon lot (22) de ruches améliorées et exploitées d\u2019une manière scientifique et productive à l\u2019aide d\u2019un outillage complet et amélioré.Le sol du jardin et des vergers est J0u- l\u2019automne, aprés .I» On y répand aussi, -au-des- vert de fumier terre est gelée.sus des racines des arbres la cendre de la sucrerie.Les fumiers des différents animaux sont mélangés entre eux et transportés aux champs durant l\u2019hiver pour être appliqués aux cultures sarclées : blé-d\u2019Inde et patates.Le fumier du printemps et de l\u2019été s\u2019emploie en automne sur les prairies qui en ont besoin.L\u2019urine des porcs est recueillie et mélangée avec la substance des composts.Tous les engrais paraissent bien soignés et bien employés.Il en est de même des fourrages et les animaux sont bien tenus.: La maison est ancienne, un peu basse, mais assez spacieuse, bien finie à l\u2019intérieur, confortable, bien aménagée et bien accommodée et pourvue de bonnes dépendances contribuant à rendre le service de LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 479 Ferme Oswald.\u2014 Bdtisses de Ferme.la ferme économique.Elle renferme une bonne cave cimentée.L\u2019habïtation et les bâtisses sont symétriquement cet agréablement installées sur le bord d\u2019un coteau, à quelques arpents du chemin public et à une exposition sud.Un beau parterre, de beaux érables à distance convenable embellissent le devant de la façade.Plus en avant, dans un enclos de trèfle, est situé le rucher.Malgré le caractère isolé de la campagne, on trouve ce site charmant, grâce à l\u2019art avec lequel M.Oswald y a installé son habitation.Les bâtiments de ferme sont anciens de forme, n\u2019offrant rien de remarquable, mais assez nombreux et suffisants pour les besoins.Blanchis à la chaux et couverts en tôle, ils présentent à distance un joli coup d\u2019œil ( voir la gravure).On y remarque un silo de 12° x 20° x 22\u2019 haut: une & porcherie en pierre à pavé cimenté avec carrés élevés en biais pour le coucher des porcs, deux remises à fumier, etc.En un mot, on constate avec satisfaction que toute la ferme dont nous faisons rapport a été créée par un agriculteur qui a l\u2019intelligence de son\u2019 métier.M.Oswald tient une comptabilité samment bonne.En 1904, il a acheté pour ses animaux 1 1-2 tonne de son, 2 1-2 mts de graine de lin, 1 tonne de grue et 300 lbs de moulée de blé-d\u2019Inde.C\u2019est de l\u2019engrais pour les bêtes et pour le sol.Les ventes sont données comme suit : suffi- Bœuf 156.20 Porcs 193.53 Beurre .375.29 Sirop d\u2019érable 283.70 Miel 120.00 480 Bois, volailles,œufs, pommes autres fruits et légumes .89.25 re.Total $1217.97 à part ce qui a été consommé sur la ferme.Déboursés pour la ferme : Gages des employés $276.00 Outillage ( instruments ) 27.00 Réparation du mobilier de la ferme 64.50 Total .$367.50 Le montant des ventes de 1902 a été de $1583.60, et celui de 1903 de $1234.12.M.Oswald, nous l\u2019avons dit, pratique l\u2019agriculture avec science, observation et profit.Voici quelques notes de ses opérations : Cet été, il n\u2019a consacré que 5 ruches à la fabrication du miel en rayons.La meilleure de ses ruches a rempli complètement 4 boîtes de 24 sections d\u2019une livre chacune, et la cinquième à peu près la moitié, LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE sée bien rempli de presque toute la faune de la province de Québec, si l\u2019on excepte les gros animaux (quadrupédes).Les spécimens sont convenablement classés.Les oiseaux utiles et ceux nuisibles aux cultivateurs sont groupés séparément.Ce musée, assez complet et aussi instructif qu\u2019intéressant, fait honneur aux aptitudes artisti ques et scientifiques de M.Oswald.M.Oswald demeure avec son vieux père, M.Archibald Oswald, à qui il doit son mérite agricole puisque c\u2019est lui qui a amélioré la terre et en a fait cette excellente et le d'argent.M.Arch.Oswald est né en Ecosse et est arrivé jeune avec son père sur la ferme.Etant habile agriculteur, il n\u2019a pas peu contribué, par son exemple, avec ses compatriotes établis dans son voisinage, à faire avancer l\u2019état de la culture dans le comté de Deux-Montagnes où l\u2019on , remarque tant de beaux labours et de ter- , res bien tenues.Le fils suit le bon exemple paternel.avant fabriqué un total de 108 à 110 lbs .de micl en gâteaux.Le 4 de juillet, il a ! extrait de 35 à 73 lbs de miel de chacune des sept autres de ses meilleures ruches.Quatre d'entre elles ont produit respectivement 61, 63, 71, et 73 lbs.Treize jours plus tard, il a extrait des mêmes 7 ruches 34,38,40 1-2, 41, 47 1-2 et 54 lbs de miel, un total de 303 lbs.A la troisième et dernière extraction, il a tiré de ces mêmes sept ruches respectivement 15, 16, 17 17 1-2, 24, 25 et 28 Ibs de miel, La meilleure a produit 153 lbs de miel coulé.D\u2019autres ruches n\u2019ont donné qu\u2019un tiers de cette quantité, faute d'avoir été suffisamment renforcées l\u2019automne dernier avant les froids.La leçon mérite d\u2019être observée.M.Oswald n\u2019est pas seulement un agriculteur ct un apiculteur de très grand mérite, il est de plus un ornithologiste et un taxidermiste remarquable, voire même un peu enthomologiste.Etant célibataire, il trouve des loisirs pour se livrer à ses goûts de collectionneur d\u2019animaux et à des études assez étendues sur les mœurs et les habitudes des oiseaux, etc., en rapport avec l'agriculture.Il possède un joli petit mu- ._ Premier Syndicat d\u2019Elevage Le premier syndicat d\u2019élevage vient d\u2019étre constitué a Chicoutimi, sous le nom de \u201cSyndicat d\u2019élevage de Chicoutimi,\u201d avec un capital de $2,000.Parmi les actionnaires se trouvent MM.Ursin Gobeil, Arthur Tremblay, Ernest Maltais, Olivier La- chance et autres.\u2014_\u2014 Le verdissage des Pommes de Terre Voici bientôt le moment de planter les pommes de terre; disons à ce propos que depuis plusieurs années un certain nombre de cultivateurs se trouvent bien de faire verdir leurs pommes de terre de semence afin d\u2019obtenir, au lieu de germes blancs, longs, étiolés, très fragiles, des germe: courts, trapus, résistants et suscepti- kles d\u2019un bon développement dans la terre.L\u2019opération, pour obtenir ce résultat, est trés simple ; il suffit, dès que les grandes gclées ne sont plus à craindre, de remonter les pommes de terre de la cave où la tem- LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 481 belle ferme qui apporte à son fils la médail- pérature est trop élevée, pour les mettre à l\u2019air par couche de 10 à 12 pouces scus un hangar recevant beaucoup de lu- miére; on les remue de temps en temps afin d\u2019activer le verdissage.On obtient ainsi un rendement plus abondant à la récolte.\u2014 (Gazette des Campagnes, de Paris.) yr CULTURE DU TABAC Par F.Charlan.(Suite, voir le dernier numéro.) AERATION DES SEMIS.Quand les jeunes plants ont pris 6 feuilles, ce qui doit se produire à une époque déjà voisine de la transplantation et où la température devient plus clémente, il faut les acclimater de façon à les préparer au repiquage et à leur donner la vigueur nécessaire.A cet effet, pendant les heures chaudes de la journée, on soulèvera légèrement les châssis.Le temps pendant lequel les châssis seront ouverts, d\u2019abord très court, sera progressivement augmenté jusqu\u2019à ce que l\u2019on puisse les enlever complètement; dans ce dernier cas il est prudent, surtout au Canada, de ne jamais oublier de les replacer le soir, afin de mettre le semis a l\u2019abri des gelées blanches.L\u2019époque à laquelle les châssis pourront être ouverts ne peut être fixée ici d\u2019une manière précise.Les plantes ont besoin d\u2019air autant que de chaleur et de lumière, et chaque fois que l\u2019occasion sera favorable, sauf dans les tous premiers jours de la levée sur la couche, on devra ne pas la laisser échapper.Un semis convenablement aéré donnera toujours du plant plus vert et plus vigoureux, mais il faut calculer l\u2019aération de manière à ne pas amener des variations brusques dans la température et à maintenir cette dernière entre 70 et 80, autant que possible.PLANT JAUNE.Il arrive parfois que le plant jaunit.Dans ce cas il est bon d\u2019ajouter aux eaux d\u2019arrosage un peu d\u2019engrais, de préférence des tourteaux placés dans un nouet de linge que l\u2019on fait tremper dans le récipient où l\u2019eau est puisée, On peut remplacer le tourteau par de la colombine (fumier des poulaillers).Cette pratique redonne généralement aux jeunes plantes la vigueur perdue.Il peut se produire également une sorte de carie qui s\u2019attaque aux racines des jeunes plantules et parait déterminée par des germes (sortes de champignons), provenant de vieux terreaux mal conservés, et qui se développent par l\u2019arrosage.On doit remplacer les terreaux infestés et n\u2019employer que des terreaux purgés par un séjour à l\u2019air sec et livrés aux incursions des volailles.ENNEMIS DES SEMIS.Les jeunes plants de tabac offrent une proie facile aux insectes et ceux-ci envahissent souvent les couches.On peut se débarrasser des limaces en plaçant le soir sur les couches des écorces de saule fraîches, des tranches de carottes sur lesquelles elles se rassemblent pendant la nuit, on les recueille le lendemain et on les détruit.On peut encore entourer les semis d\u2019un cordon de chaux vive ou de bourrelets de crin ou de coton frisés, dans tous les cas les abords immédiats des couches doivent être tenus nets de toute végétation herbacée.Les pucerons s\u2019attaquent également aux semis ; quand le soleil est chaud, ils se rassemblent sous des abris, on met à leur disposition des écorces d\u2019arbres humides sous lesquelles on les trouve et les détruit.Les vers de terre peuvent être chassés au coucher du soleil ou la nuit en évitant de faire du bruit, ou encore en plein jour en ébranlant les couches au moyen de percl.passées en dessous.La courtilière peut être asphyxiée en inondant ses galeries avec de l\u2019eau additionnée de 1-20 d\u2019huile, on peut encore employer du goudron de houille déposé à l\u2019orifice des couloirs, à la dose de un petit verre à liqueur environ.ferry ~ fr we pans \u2014 PE\" AS ETES TOR ES 482 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE LA POMME DE TERRE ET SA CULTURE par W.T.Macoun QUELS PLANTONS PLANTER.La condition des pommes de terre à la plantation est un facteur très important pour l\u2019obtention d\u2019une récolte maximum de tubercules.Autant que possible, il: faut empêcher les pommes de terre de germer ; aussi dans le chapitre sur l\u2019emmagasinage de la récolte discuterons-nous les meilleures méthodes de conservation des pommes de terre.Après la plantation dans le champ lorsque le planton commence à germer, la jeune plante tire d\u2019abord sa nourriture du planton mère.Elle utilise aussi l\u2019humidité contenue dans le planton, et en temps sec il est très important pour cette raison à elle seule que les plantons soient bien chargés d\u2019humidité.Lorsque les pommes de terre germent dans une cave chaude humide, comme cela arrive souvent, les pousses qui se forment ainsi enlèvent aux tubercules à la fois de la nourriture des plantes et de l\u2019humidité.Ces pousses se détachent lorsqu\u2019on manie les pommes de terre, et par suite lorsqu'on tronçonne les tubercules pour la plantation, ils ne sont plus dans la meilloure condition pour produire une bonne récolte de pommes de terre.Des expériences soigneuses et la simple observation font voir que les secondes pousses qui apparaissent sont moins vigoureuses que les premières.Afin d'être certain que, lorsqu'on aura tronçonné les plantons, les yeux bourgeonneront, une bonne manière de faire est d'étendre les pommes de terre a la lumière quelques jours avant de les tronçonner jusqu\u2019à ce que les yeux Lour- geonnent ; on les tronçonnera alors avec plus d'intelligence.Dans des expériences faites par le département de l\u2019Agriculture pour l'Irlande en 1904, des pommes de terre pour récolte principale ou tardive germées avant la plantation, ont donné 2 tonnes 13 quintaux, ou 99 boisseaux, de plus par acre.C\u2019est là une forte augmentation de récolte.Les expériences les plus fréquentes et qui attirent le plus \"attention sont celles qui ont trait à l\u2019espèce de plantons à employer.Doivent-ils être des tubercules entiers, des tronçons à un, deux ou trois yeux, des de- mi-tubercules, des quarts de tubercules, le bout du talon ou le bout de la couronne, ou quelque autre des nombreuses espèces de plantons qu\u2019on a imaginées ?Ces expériences se continuent depuis cent ans et probablement depuis bien plus longtemps ; les résultats ont été très contradictoires sous plusieurs rapports, mais à certains égards la plupart sont d\u2019accord.Les expériences prouvent que, toutes choses étant égales d\u2019ailleurs, plus les plantons sont gros, plus la récolte est forte; ainsi, de gros tubercules entiers sont ceux qui produisent le plus; mais, comme ce qu\u2019on désire est le rendement le plus élevé de pon mes de terre vendables pour le moindre coût possible, on n\u2019a pas en général trouvé avantageux de planter de gros tubercules entiers.Plus il naît de pousses du même planton, plus il est probable que la proportion de petits tubercules sera grande; car la nourriture utilisable de la plante pendant la période limitée de la végétation n\u2019est ordinairement pas suffisante pour faire parvenir à une grosseur vendable une bonne quantité des tubercules produits en plus, comme ce serait le cas si l\u2019on avait planté de grosses pommes de terre entières.A la ferme expérimentale centrale nous avons commencé des expériences en 1889, et nous les avons continuées pendant neuf ans afin de recusillir quelques renseignements sur la meilleure espèce de plantons à employer.Dans la comparaison de tubercules entiers, gros, moyens et petits, nous avons trouvé \u201cue la récolte était en proportion de la grosseur du planton.Ceci a toutefois varié avec différentes variétés.Un gros tubereule d\u2019une variété à peu d\u2019yeux peut rapporter moins que le tubercule de moyenne zros- seur d\u2019une autre variété qui a beaucoup d\u2019yeux.Cette différence dans les -ésul- tats s\u2019est fait voir aussi quand les tubercules étaient coupés en tronçons d\u2019un certain poids, sans égard au nombre d\u2019yeux ; un planton de même variété ayant peu d\u2019yeux peut produire moins qu\u2019un planton LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 483 de même grandeur d\u2019une autre variété qui a beaucoup d\u2019yeux.La conclusion à laquelle nous sommes arrivés après un grand ton la plus économique à -employer est un planton qui a environ trois yeux et qui a nombre d\u2019essais est que l\u2019espèce de plan- ployant chaque année pour plantons « Pendant huit ans il a planté à côté les uns des autres des tubercules entiers de trois grosseurs\u2014gros,moyens et petits\u2014en em- les gros tubercules produits par les gros, les \u2018 tubercules moyens produits par les moyens, beaucoup de chair.Lorsque les yeux sont : distants les uns des autres, on peut avoir un gros morceau de chair avec un ou deux yeux ; mais quelquefois les yeux ne bourgeonnent pas, et beaucoup de lacunes dans le champ ont pour cause l\u2019emploi de plantons à un œil seulement ou qui avaient trop peu de chair.Il devrait y avoir uniformité dans les plantes du champ, et le moyen le plus sûr de l\u2019obtenir est de planter les plantons à environ trois yeux, bien que l\u2019on obtienne souvent de bons résultats de plantons à deux yeux et même à un œil, si l\u2019on a pris les précautions voulues.Si les fanes de pommes de terre sont gelées après leur levée, il y aura une bien meilleure reprise des plantons qui ont plusieurs yeux, car une plus grande proportion des pousses n\u2019aura pas atteint la surfuce du sol.La récolte provenant du bout de la couronne d\u2019une pomme de terre sera plus hâtive que celle provenant du bout du talon ; mais il y aura ordinairement une plus forte proportion de pommes de terre invendables.Les deux bouts toutefois doivent être employés dans le plantage pour la récolte principale.Il y a seulement une chose en faveur des plantons à peu d\u2019yeux, savoir que, en général, moins les plantes ont d\u2019yeux, moins ils produisent | de pommes de terre invendables.I \u2019habitude & la ferme expérimentale centrale est de choisir de bonnes pommes | petits entiers vendables, et les petits tubercules produits par les petits.Les résultats moyens des huit années ont été : tubercules gros entiers, 199 boisseaux; moyens entiers, 173 boisseaux; 116 boisseaux ; et très petits non vendables, 99 boisseaux.Ce sont là des résultats très convaincants de l\u2019avantage qu\u2019il y a & employer de bons plantons année après année.Etat des plantons au plantage.\u2014 Beaucoup de cultivateurs tronçonnent leurs pommes de terre plusieurs jours ou peut- être plusieurs semaïnes avant le plantage, quand ils se trouvent avoir un moment de loin en loin, ou par le mauvais temps quand ils ne peuvent travailler dehors.M.Zavitz, dans une autre expérience qu\u2019il a faite pendant huit ans, a trouvé que les plantons plantés aussitôt après avoir été tronçonnés produisaient en moyenne 8 boisseaux par acre de plus que s\u2019il les avait gardés quatre à six jours sans les planter.A la ferme expérimentale centrale, & Ottawa, nous avons trouvé que de laisser les plantons non couverts dans les sillons pendant un a deux jours diminuait considérablement le rendement.Les plantons couverts tout de suite produisaient à raison de 308 boisseaux 18 livres par acre; laissés non couverts un jour, 202 boisseaux 13 , livres ; non couverts deux jours, 155 bois- | seaux 48 livres.de .terre, de grosseur moyenne à grosses, fidèles au type si possible, et de les partager en quatre en les taillant en long et puis en travers.C\u2019est une mauvaise manière de faire que d\u2019employer d\u2019année en année les petites pommes de terre comme plantons.° Il va de soi que plus les tubercules sont dé- { veloppés plus leurs pousses seront vigou- | reuses et plus la récolte sera abondante.M.C.A.Zavitz, expérimentateur du Collège agricole de l\u2019Ontario, à Guelph (Ont.), a fait une intéressante expérience.On voit que la récolte a été réduite presque de moitié, quand on lajsse les plantons exposés pendant deux jours dans le champ.La variété était l\u2019Early Rose.Les rendements relatifs dépendent beaucoup du temps qu\u2019il fait pendant que les plantons sont exposés : le premier jour il avait fait soleil ct chaud, Ie second jour avait été nuageux et frais.Nous avons comparé des tubercules tronçonnés un mois à l\u2019avance et conservés dans la cave aux racines avec d\u2019autres tronçonnés et recouverts le même jour.Ces derniers, ont produit 308 boisseaux 18 1i- 484 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE vres par acre; les premiers 165 bois- segux 45 livres par acre; c\u2019est-à-dire 142 boisseaux 33 livres de moins par acre.On verra par ce qui précède combien il est important que les plantons soient frais.Malheureusement, les cultivateurs, faute d'ouvriers, doivent souvent tronçonner leurs pommes de terre lorsqu\u2019ils en ont le temps.S\u2019ils sont obligés de le faire plusieurs jours à l\u2019avance, il est bon de protéger les tronçons de quelque manière.On a trouvé qu\u2019une couche de plâtre à amendement ou gypse conserve les plantons et fait augmenter le rendement.D\u2019après des expériences faites à Guelph, des plantons fraîchement tronçonnés puis recouverts d\u2019une couche de plâtre et plantés aussitôt ont produit 16.4 boisseaux de plus par acre.La principale raison de ce gain est probablement que la couche de plâtre empêche l\u2019évaporation de l\u2019humidité du planton, et la jeune plante se trouve avoir ainsi un plus grand approvisionnement d\u2019humidité.H y a dans le commerce plusieurs machines à tronçonner les pommes de terre, les unes meilleures que les autres, mais c\u2019est à la main que l'on fait le mieux ce travail.\u2014\u2014\u2014\u2014\u2014 Concours de Mérite Agricole ponr 1906.AVIS OFFICIEL Le concours de Mérite Agricole aura lieu, cette année, dans la deuxième région de la Province comprenant les comtés suivants : Bagot, Beauharnois, Brome, Chambly, Châteauruav, Compton, Drummond, Hun- tingdon, Iberville, Laprairie, Missisquoi, Napierville, Richelieu, Richmond, Rou- ville, Shefford, Sherbrooke, Stanstead, St- Hyacinthe, St-Jean, Verchères, Yamaska.Les cultivateurs qui désirent prendre part à ce concours peuvent adresser leur entrée au Ministère de l\u2019Acriculture, à Québec,dès maintenant jusqu\u2019au 15 juin au plus tard, sur des blancs d\u2019inscription qui leur seront fournis, sur demande, par ce Ministère.Toute demande d\u2019entrée transmise après le 15 juin sera refusée.Les lauréats qui ont obtenu la médaille d\u2019argent et le diplome de Très Grand Mérite en 1901, ne doivent pas oublier\u2019 qu\u2019ils ont droit, cette année.de concourir pour la médaille d\u2019or et le diplôme de Très Grand Mérite Exceptionnel.PT .AVIS OFFICIEL Sociétés d'Agriculture, Cercles Agricoles et Société d'Industrie Laitière.- Listes des abonnés au Journal d'Agriculture.Pour éviter toute interruption dans le service régulier du \u2018\u2018Journal d\u2019Agriculture\u2019 aux abonnés membres d\u2019associations agricoles, Messieurs les secrétaires sont priés d\u2019envover immédiatement au Secrétaire du Conseil d\u2019Agriculture, à Québec, des listes (écrites avec soin) des abonnés qui ont payé leurs souscriptions, arrangées par ordre alphabétique, groupées sur des feuilles séparées d'après les adresses postales, et groupées également sur des feuilles séparées suivant l'édition française ou anglaise que les abonnés veulent recevoir.La prochaine année d'abonnement commence en juillet 1906 pour se terminer en juin 1907.Tout retard dans l'envoi des listes d\u2019abonnés expose ceux-ci à ne pas recevoir les premiers numéros de la nouvelle année d'abonnement._\u2014 Syndicat des Cultivateurs de la Province de Québec.Bureau: 141 Boulevard Québec.Président : Bégin.Secrétaire-Gérant : Ferd.Audet, N.P.Cercles agricoles, sociétés d\u2019avriculture et cultivateurs, nous pouvons vous procurer des animaux de race pure, tels que : Langelier, Sa Grandeur Mgr L.N.Cochons : Yorkshire, Berkshire, Chester- White, Tamworth, etc.Moutons : Shropshiredown, Leicester, Bestiaux : Canadiens, Ayrshires, Durham, ete.Chevaux : Canadiens, etc.Ceux qui ont des animaux de race pure a vendre, voudront bien en informer le Syndicat. LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 485 L\u2019ACTE RELATIF AUX GRAINES, 1905 SOMMAIRE : \u2014 Etude sur U'Acte relatif aux graines de 1905.\u2014 Classement des mauvaises graînes.\u2014 Notes explicatives du tableau numéro 1.Etude sur l\u2019Acte relatif aux graines, de 1905.\u2014 Au ler septembre, 1905, entrait en force un acte fédéral relatif aux graines.Cet acte concerne l\u2019inspection et la vente des grains et graines de semence, et son but est d\u2019assurer l\u2019acheteur de tels grains et graines de leur bonne qualité, c\u2019est-à-dire de leur pureté et de leur haute faculté germinative.: À cette saison où c\u2019est le temps d\u2019acheter ces grains ou graines, nous avons reçu un grand nombre de lettres demandant des explications au sujet de cet acte, surtout au point de vue de la manière de connaître, lorsqu\u2019elles existent dans les échantillons envoyés par les marchands grainiers, les mauvaises graines dont la vente est défendue, et aussi pour savoir si ces mauvaises graines peuvent pousser partout, dans notre province.Pour éviter une somme considérable de travail de correspondance, nous avons cru bon de faire de nos réponses à ces nombreuses demandes de renseignements le sujet d\u2019un article qui nous permet en même temps de donner des gravures très fidèles de toutes les graines défendues parce que mauvaises, chose qui serait impossible à faire dans des lettres personnelles.Classement des mauvaises graines.\u2014 Dans l\u2019acte dont nous nous occupons en ce moment, il y a deux catégories de mauvaises graines mentionnées, correspondant aux deux qualités ou classes de graines dont la vente est autorisée par l\u2019acte.variétés de mauvaises graines dont la présence est défendue en plus grande quantité que 5 unités de mauvaises par 1000 unités de bonnes graines.prit n\u2019appelle pas, dans l\u2019acte, des graines de seconde qualité, mais ce qui se trouve bien en fait constituer une seconde qualité de grains et graines de semence.Dans la première catégorie de ces graines on trouve 14 | Ceci, dans l\u2019es- du législateur, concerne ce que l\u2019on Notes explicatives du tableau numéro 1.\u2014Le tableau No I, accompagnant le présent article, représente les 14 variétés de mauvaises graines auxquelles il vient d\u2019être fait allusion, chacune, avec son numéro de référence.Ces gravures montrent la graine à sa grosseur naturelle en B, puis grossie et avec l\u2019apparence qu\u2019elle présente lorsqu\u2019examinée avec une forte loupe ou verre grossissant en A.Avec ce tableau et les indications données ci-jointes sur chacune des graines, leur identification devient facile.Ces indications fournissent, lo les noms botaniques français; 20 les noms botaniques latins; 3o les noms vulgaires français et 4o les noms anglais de chacune des graines, puis des notes sur la grosseur, la couleur de la graine, et, pour presque toutes, la quantité de graines que chaque plante issue d\u2019une telle graine peut produire.Ces indications sont données dans l\u2019ordre alphabétique des noms botaniques français de ces graines : \u2014 Fig.t.\u2014 Ambrosie à feuille d\u2019armoise ; Ambrosia artemisiae folia; herbe aux poux ; Bitter-Weed, Hog-weed, Rag-weed, Rich-weed, Roman warm-weed.Cette graine varie en longueur de un 12ème à un 16ème de pouce et est d\u2019une couleur variant du brun-pâle au brun foncé.Une plante en fournit généralement environ 5,000.Fig.2.\u2014Ambrosie trifide; Ambrosia trifi- da ; Grande herbe aux poux; Great ragweed, Tall ambrosia.Les indications données pour la graine précédente conviennent a peu prés a celle-ci.Fig.3.\u2014Avoine folle; Avena fatua ou strigosa; Wild oats ; Folle avoine.Cette graine est d\u2019environ 3-8 de pouce de longueur et jaune clair de couleur.Une plante en fournit environ 800.Dans la gravure 3, la graine dépouillée de sa glume et grossie est indiquée en C.Fig.4.\u2014 Barbarée commune; Barbarea vulgaris.Coringia orientalis, Erysimum Australe ; Cresson d\u2019hiver, Herbe de Ste- Barbe ; Velar d\u2019Orient ; Hare's ear Mus- ps preven age ppt SSREE EE 486 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE tard, Winter cress.Cette graine est de 1-2 pouce de long et d\u2019une couleur variant du brun pâle au brun foncé.Fig.5.\u2014 Epervière orangée; Hieracium aurantiacum, Pirevire enragée; Devil\u2019s paint brush, Orange hawkweed.Cette graine varie de un 12ème à un 16ème de pouce en longueur.Elle est d\u2019un noir de jais ou d\u2019un brun très foncé.Fig.6.\u2014 Ergot des graminées; Clavi- ceps purpurea ; Ergot; Ergot.L'Ergot a l\u2019apparence d\u2019un grain de seigle atrophié ou avorté placé parmi les grains sains sur l\u2019épi et est absolument noir.Il a environ 1-2 pouce de longueur.Fig.7.\u2014 Laitron des champs ; Sonchus arvensis ; Créve-yeux, Roi des champs ; Corn sow-thistle.Perennial sow-thistle.Cette graine a 1-8 de pouce ou un peu plus de longueur et est de couleur brune.Une plante en fournit 2,000.Dans la gravure 7 en B, 'une des petites graines est montrée avec une petite touffe de poil dont toutes les graines sont garnies.Fig.8.\u2014 Liseron des champs; Convol- vulus arvensis; Clochette, Petit liseron, Vrillet ; Small bind-weed.Cette graine a 1-6 de pouce de longueur et est de couleur brun foncé.Une plante fournit environ 160 graines.Fig.9.\u2014 Lvchnide nielle; TLychnis ou Agrostemma githago ; Agrostemme nielle, Couronne des blés, Gasse, Nielle des champs; Corn cockle, Purple coekle.Cette graine varie de 1-5 à 1-12 de pouce en longueur et a une couleur d'un noir de jais ou brun foncé.Une plante produit environ 500 de ces graines.Fig.10.\u2014 Nélie paniculée ; Neslia pani- culata ; Neslie, Ball mustard.Cette graine est contenue dans une petite cosse ren- formant une seule graine telle que représentée de grandeur naturelle en B, dans la gravure 10 qui montre aussi en C la graine elle-même grossie.Fig.11.\u2014 Saponaire des vaches; Sapo- .* .> .naria vaccarla, Vaccaria vulgaris, Vacca- rie; Cow-cuckle, Cow-herb.Cette graine, à peu près de la grosseur d\u2019une graine de radis, est ronde et noire.La plante produit un nombre incroyable de graines.Fig.12.\u2014 Sénevé des champs; Brassica sinapistrum; Jotte, Moutarde sauvage ; Charlock, Herrick, Wild Mustard.Cette graine a un diamétre de 1-8 de pouce et est de couleur noir terne.La plante très prolifique, produit jusqu\u2019à 15,000 graines.Fig.13.\u2014 Sisymbre officinal ; Sysim- brium Sinapistrum ; Herbe aux chantres, Moutarde roulante; Hedge Mustard, Tumbling Mustard.Cette graine a un diamètre de 1-20 à 1-24 de pouce et a une couleur rouge jaunâtre.Fig.14, \u2014 Thlaspi des champs; Thlaspi arvense ; Herbe à Laviolette, Monnayère, Tabouret des champs; Bastard cress, French weed, Penny cress, Stink-weed Wild garlic.La graine a 1-10 de pouce de longueur ct est d\u2019un brun rougeâtre foncé.Une plante de cette mauvaise herbe peut fournir jusqu\u2019à 20,000 graines.Dans un prochain numéro, nous donnerons des gravures et des notes sur neuf autres variétés de mauvaises graines dont la présence est prohibée par l\u2019acte relatif aux graines, en ce qui concerne les graines offertes en vente comme étant de première classe.J.C.CHAPAIS.(A terminer prochainement.) \u2014_ ey AVIS AUX CULTIVATEURS Le département de l\u2019agriculture de Québec distribue gratuitement certaines brochures sur l\u2019agriculture aux personnes qui lui en font la demande, mais ceux qui adressent ces demandes ne doivent pas oublier qu\u2019ils doivent affranchir la lettre qu\u2019ils envoient au département, s\u2019ils veulent avoir une réponse.Ne pas oublier aussi de bien indiquer lisiblement l\u2019adresse du demandeur. Pr CY Fo Wd PR TE CEE EE fe id 487 et iE Qu 38 Q - RS Fes 4 Fr1¢ Fes 2 [3 ee ba ST .mes Seal oe NS XA 3, Nand Oy Ee i Ee) - q a Ed in NR eX fC ALL TL TT EEE PVO TEE HE = ph re ride re, ® °e Wig, a 4 GE no a EA od Li, la on he ye 5 7, ik Te 3 = 4 a ur \u2014 = es AE = res LL NN 7814 2 PARE PA fang 4 248 Pi a Es ie = SLR ES Rad Aer ps VS rar UP prt ery gs T ABLEAU 1 N 0 MS Vat No TL a9 r f= orteg vs mari - z au F3 19 re ES at To CE ce gd ÿ 18 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE \u2014 1 A =) R Sn 0 x CAL) x 8 Ey aa FL A {fia N = Sh Te Frs oN) *9 >: Ca Rs vi F Az ry ELS Le res e @ eo peu CC ra 8 At , 488 Ecole d'Agriculture, La Trappe, près Montréal | Trimestre d'Avril à Juillet.COURS THEORIQUES.Agriculture générale : res spéciales, entomologie agricole, mauvaises herbes, comptabilité agricole et construction rurales.Culture potagère.Culture et arboriculture fruitiéres.Aviculture, incubation et élevage artificiels.Apiculture.COURS PREPARATOIRE.Français, arithmétique et notions générales de l'agriculture.Outre l'enseignement théorique ci-haut exposé, les élèves ont tous les jours plusieurs heures de pratique dans divers départements agricoles, pendant lesquelles ils appliquent les théories vues en classe.Pour détails et informations d'admission, s'adresser : pe, Qué.N.B.- Les candidats qui désirent se mettre au courant de la taille et de la plantation des arbres fruitiers et de l'élevage artificiel de la volaille sont particulièrement priés de s'adresser à l'école dès maintenant.\u2018 \u2014_\u2014\u2014 \u2014\u2014 Fabrication du Beurre en Irlande Un correspondant du \u201cCreamery Journal\u201d recommande au Département de l\u2019Agriculture de ce pays d'améliorer la fabrication du beurre dans les fabriques et non pas d'enseigner aux cultivateurs a faire le beurre à la maison.Il blâme ce département d'envoyer des instructeurs chez les cultivateurs.Ce collaborateur ajoute que seule la fabrication dans les fabriques donnera à l'industrie laitière l'importance qu\u2019elle peut avoir.Ecole d\u2019Agriculture, La Trap- \u2014 Engrais, cultu- LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE SECTION RÉSERVÉE À LA SOCIÉTÉ D\u2019INDUSTRIE LAITIÈRE Règles pour la Prise, la Conservation, l\u2019Épreuve et la Lecture d\u2019un échantillon de Crème.( Suite.) Voir numéro du \u2018\u2018Journal d'Agriculture\u201d du 8 avril L\u2019EPREUVE lo.Mettez assez d'acide pour avoir un gras net, c\u2019est l\u2019expérience qui l'enseigne.20.Faites usage d\u2019eau douce pour remplir les bouteilles.Jo.Après avoir ajouté l\u2019acide, remplissez la bouteille jusqu\u2019à 1'affleurement du col avec de l'eau à la température de 120 degrés Fahr., et turbinez pendant cing minutes.do.Après quoi, ajoutez de l\u2019eau à la même température pour faire monter le gras dans le col de la bouteille et turbinez deux minutes.5o.Gardez la température à 120 pendant le turbinage.Go.Faites tourner le Babcock aussi vite que pourront le supporter les bouteilles.To.Pour le babcock à la main, ajoutez de l\u2019eau bouillante jusqu\u2019aux bouteilles.So.Pour le babcock à la vapeur, soulevez légèrement le couvercle pendant l\u2019opération.LECTURE DE L\u2019EPREUVE a lo.Voyez à établir une ligne droite entre l\u2019eau et le gras et faites la lecture depuis cette ligne droite jusqu\u2019à la partie la plus élevée de la colonne de gras.20.Etablissez la hauteur du ménisque et retranchez les 4-5 de cette derniére de la pre- miére lecture faite.Un homme habitué peut faire mentalement cette opération.3o.Ajoutez 2 pour cent au résultat.40.Si vous opérez avec 9 grammes, dou- LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'\u2019HORTICULTURE 489 blez les lectures avant d\u2019ajouter les 2 p.c.50.Lisez à la température de 120 degrés Fahr.60.Si les bouteilles l\u2019eau chaude pour rendre la température uniforme, laissez-les pendant 15 minutes avant de faire la lecture.DES BOUTEILLES A ECHANTILLON lo.Faites usage autant que possible d\u2019une bouteille à col étroit pour avoir des divisions plus espacées.20.Les bouteilles de 9 pouces calibrées à 30 p.c.et graduées en 2-10 sont les plus jus- \u2018tes, opérez sur 9 grammes et doublez la lecture.3o.Les bouteilles de 9 pouces calibrées à 50 p.c.graduées en 5-10 sont les plus justes après les précédentes.4o.Les bouteilles de 6 pouces de 30, 40, et 50 p.c.ne sont pas assez exactes.5o.Dans les bouteilles à large col, les divisions trop rapprochées sont la cause d\u2019erreurs.60.Toutes les houteilles doivent être vérifiées avant qu\u2019il en soit fait usage.L.P.LACOURCIERE.sont placées dans L'ÉLEVAGE RATIONNEL Tous les pays où l\u2019industrie laitière est florissante s'occupent, depuis un certain nombre d\u2019années déjà, de l\u2019amélioration des vaches laitières.Pour encourager chez nous semblable mouvement, le gouvernement fédéral, par le Commissaire de l\u2019Industrie laitière, a organisé un certain nombre de stations de contrôle.Partout où 20 cultivateurs s\u2019engageront à peser régulièrement le lait de leurs vaches et à en prendre des échantillons, le Bureau fédéral de l\u2019Industrie laitière se chargera de faire faire cette année l\u2019analyse du lait de chaque vache.Pour améliorer nos vaches laitières il est essentiel, il est vrai, de connaître le record individuel de chacune d\u2019elles, mais il n\u2019est pas moins nécessaire de n\u2019employer à la reproduction que des taureaux de choix.A ce point de vue il existe en Suisse une organisation connue sous le nom de syndicats d\u2019élevage, sur laquelle nous croyons à propos de fournir à nos tultivateurs quelques renseignements.Ces syndicats ont pour but l\u2019achat en commun de taureaux qui par suite sont connus sous le nom de taureaux syndicaux.Voici quel est le fonctionnement de ces syndicats : \u2018\u2018\u201c\u2018Par taureau syndical, on entend un taureau appartenant à un syndicat d\u2019élevage qui en fait l\u2019acquisition avec les fonds de l\u2019association, qui le garde et qui l\u2019entretient pour le mettre à la disposition des syndiqués moyennant le paiement d\u2019une rétribution dont le montant est fixé par les statuts.Les syndicats d\u2019élevage suisses se sont,dès l\u2019origine, rendus acquéreurs de taureaux syndicaux.Le rapport fédéral de l'exercice 1898 est explicite à ce sujet: \u201cEn ce qui concerne spécialement l\u2019élevage, y lisons- nous, il y a lieu de remarquer que pour encourager cet élevage d\u2019une manière suivie et constante, il faut veiller surtout à ce qu\u2019une contrée soit pourvue de bons taureaux.Il est inutile de vouloir faire un élevage rémunérateur si l\u2019élément reproducteur mâle n\u2019est pas de bonne qualité.Mais le petit éleveur ne peut se procurer par lui-même ces taureaux de choix, et s\u2019il ne peut disposer des bons reproducteurs que possèderait un gros cultivateur voisin, il est obligé de recourir à l\u2019association.C\u2019est ainsi qu\u2019après avoir reconnu la nécessité de l\u2019association, les éleveurs d\u2019une ou de plusieurs communes s'unissent pour former un syndicat d\u2019élevage du bétail.Le syndicat fait l\u2019acquisition d\u2019un taureau de premier choix et de bonne ascendance, l\u2019entretient d\u2019une manière rationnelle, et ne l\u2019unit qu\u2019avec les meilleures vaches êt génisses.\u2019 Et en 1902, le rapport fédéral annuel dit encore : \u2018\u201cLa garde d\u2019un taureau en commun a été le point de départ de la création des syndicats d\u2019élevage.N\u2019oublions jamais cela et maintenons le principe qu\u2019un syndicat doit avoir son reproducteur à lui, lequel doit être un sujet de mérite ; Toy wo ne ES a 490 le succès est là.Il est évident que le but sera plus vite atteint si les sociétaires possèdent des vaches de choix, car à quoi sert un taureau de grand mérite si les femelles sont de qualité absolument médiocre ?Et en 1903, nous lisons encore dans le rapport publié chaque année par la Fédération : \u201c\u201c Les frais de garde d\u2019un taureau commun étant assez considérables, les syndicats peu fortunés se voient dans l\u2019obligation de renoncer à entretenir un taureau.Il est done de toute nécessité, pour l\u2019avenir et la prospérité des syndicats, d\u2019avantager aux concours les taureaux qualifiés appartenant aux associations.De la sorte, les svndicats auront un intérêt à faire l\u2019acquisition de taureaux de choix et à les garder aussi longtemps que possible à l'élevage.Un inconvénient des taureaux privés pour un syndicat réside dans le fait que si plusieurs reproducteurs sont employés, la tenue des registres devient très difficile et très compliquée.D'autre part, les témoignages de tous ces tenanciers de taureaux sont moins probants que ceux du tenancier du taureau du syndicat, dont les inscriptions dans les carnets de saillie peuvent être considérées comme dignes de foi.La pensée directrice de la fédération suisse des syndicats d'élevagé de la race est done celle-ci : chaque tachetée rouge syndicat d'élevage doit avoir son taureau à lui et ne faire l'acquisition que de taureaux d'élite.Les statistiques nous montrent que le nombre des taureaux syndicaux possédés par les syndicats affiliés à la fédération suisse des syndicats de race tachetée rouge, s\u2019est élevée, de 121 qu'il était en 1898, à 160 en 1904.LES PRIN D'ACQUISITION DES TAUREAUX SYNDICAUX, \u2014 ll ne sera pas sans intérêt de rechercher maintenant quelles sommes les syndicats suisses d'élevage consacrent à l'acquisition d\u2019un taureau d'élite.Les rapports annuels de la Fédération nous fournissent des renseignements suggestifs à ce sujet.Ainsi en 1898, les \u2018apports enregistrent les renseignements LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE que fournissaient 76 syndicats, relative- - ment au prix d\u2019achat de leurs taureaux ; quisition de leurs taureaux.svndicaux, et en 1902, nous y trouvons des renseignements analogues sur les 86 taureaux possédés par 70 syndicats.Les syndicats suisses n\u2019hésitent pas à consacrer des sommes considérables à l\u2019ac- Cette prati- résul- que donne du reste les meilleurs tats ainsi que nous pouvons le constater ï .par les renseignements qui nous sont fournis sur le syndicat du canton de Fribourg qui n\u2019a pas craint en 1898 de consacrer la somme de $256.00 à l\u2019achat d\u2019un taureau et de porter ce chiffre à $400.00 en.1902.L\u2019inverse se produit pour les syndicats qui ont cru devoir se contenter de taureaux de qualité moyenne ; ainsi en est-il du canton de Vaud, qui s\u2019est contenté d\u2019animaux au-dessous de $200.00.ANIMAUX ( DE LA \"TERME Animaux de race pure et Enregistrés à Vendre Avis aux propriétaires de bétail laitier Dans la classe des bovidés, nous n\u2019annon- cons que les vaches dont on indique le rendement en lait et le No d\u2019enregistrement.S\u2019il s\u2019agit de veaux ou de taureaux, on doit indiquer le No d\u2019enregistrement et le rendement en lait des mères de ces animaux.A vendre Un taureau Jersey, de 2 ans, enregistré (No 69194) Boy of the North ; père, Ginger of the Willows (No 63004); mère, Coronilla of the Willows (No 16786); et un autre d\u2019un an, provenant des mêmes père et mère.La mère remarquable \u2018\u2018par la quantité\u201d et la tenue de son lait.Un veau Holstein, de Lilly Acmé 2nd\u2019s Lady, enregistrée No 4264 et de St.Jerome Boy (De Kol) enregistré sous No 1490; la mére est LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 491 une taure de 3 ans qui a donné cinquante lbs de lait par jour.Un autre veau Holstein de Buckeye Maid 3d No 3039 (de Kol) et de St.Jerome Boy No 1490 (de Kol).Jeunes cochons Chester White améliorés, nés le 14 mars 1906.Volailles, Brahmas claires et foncées, Cochinchinoises, de plumage chamois, perdrix, blanc et noir, Espagnoles noires à face blanche, Polaines noires, huppe blanche et polonaises argentées.S'adresser à W.B.Nantel, St-Jérôme, Co.Terrebonne.A vendre : Plusieurs cochons Chester White enregistrés.S\u2019adresser à E.C.Brosseau, 771 St-Denis, Montréal.A vendre : Un cochon Tamworth enregistré, d\u2019un an.S\u2019adresser à Régis Delâge, Ste-Madeleine, Co.St-Hyacinthe.A vendre : Un beau cheval étalon canadien enregistré, de 5 ans; poil rouge foncé; hauteur, 5 pieds 2 pouces; poids, 1300 lbs.S'adresser à Edouard Hébert, St-Aimé, Co Richelieu.A vendre : Deux veaux mâles Ayrshires dont les mères (Nos 15819 et 11274) ont donné respectivement 44 lbs et 45 lbs de lait par jour.Trois génisses Ayrshires, dont les méres (Nos 6552, 14753 et 14754) ont donné 40 lbs, 42 lbs et 48 lbs de lait par jour.Tous ces veaux descendent de \u2018\u201cDandy Duke of Barchiskie\u201d No 14912.S'adresser à Paul! Lavallée, Berthier, Co.Berthier.A vendre : L\u2019étalon Canadien Harem II, enregistré No 782, né en 1900, brun ; hauteur, 5 pieds et 2 pouces ; poids, environ 1300 lbs.Bon reproducteur, bien sain et en bonne condition.S\u2019adresser à Adolphe Desrochers, Pointe aux Trembles, Co.Hochelaga.VENTES DE PORCS A BACON Des ventes de pores à bacon ont eu lieu dernièrement à Huntingdon, Cowansville, St-Hyacinthe et Joliette sous le patronage du Ministère de l\u2019Agriculture du gouvernement fédéral, du Ministère de l'Agriculture provincial et des fabricants de bacon de Montréal.Il y a des pores pour lesquels on a payé plus de $50.00.Voici la liste des acheteurs à la vente de Huntingdon : MM.H.Lalonde, St-Stanislas de Kostka; H.Normandin, St-Constant, Qué; Arsène Charlebois, Beauharnois; Jas.Donaldson, Dewetville; J.P.Brown, M.P., St-Chry- sostôme; Julien Girouard, Ste-Barbe; T.H.Quaye, Allens Corners; Jas.Stark, Huntingdon; Jas.Ruddock, Huntingdon ; Donald Brims, Athelstan; H.Malo, St-Isi- sore; Geo.Frinlayson, Ormestown; Geo.A.M.Cracken, Huntingdon, T.Cogland, Herdsmans; D.Clyde, Kilbin Grove; Fred.Masson, St-Anicet; Pierre Brisson, Ste- Barbe; Geo.S.James, Huntingdon; W.F.Stephens, Huntingdon; Thos.Levers, Athelstan; M.T.Robb, Huntingdon.A la vente de Cowansville : L.J.Marsh, Sweetsburg, Que.; O.Sweet, North Sutton, Qué.; John Davis, West Shefford; Elwin A.Stone, Knowlton,Qué.; L.McClay, Bondville, Qué.; R.A.Wilson, Sutton, Qué.; Euclide Messier, West Shef- ford, Qué.; Jedd Scott, Scottsmore, Qué.; David Westover, Frelingsburg, Qué.; Z.E.Runter, Cowansville, Qué.; Henry Martel, Ste-Brigide, Qué.; J.C.Draper, Sutton, Jct., Qué.; A.F.Kay, Philipsburg, Qué.; F.Curley, Dunham, Qué.; A.C.Carter, Knowlton, Qué.; V.N.Dyer, Sutton, Qué.; W.E.Hall, East Farnham, Qué.; C.A.Katcheller, Bedyard, Qué.; Jos.Lee & Son, Dunham, Qué.; W.F.Kay, Phi- lipsburg, Qué.;: John Gibson, Cowansville, Qué.; W.F.Tee, Dunhoro, Qué; J.M.Pettes, West Brome, Qué.A la vente de St-Hyacinthe : MM.H.Coles, Richmond, Qué.; Hormis- pagan 492 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE das Chaput, Milton East, Qué.; Jos.Char- .ron, St-Sébastien, Qué.; Léonidas Auclair, Roxton Falls, Qué.; Misael Beauregard, La Présentation, Qué.; Ovila Marsan, St-Bar- nabé, Qué.; Antoine Deschamps, Rock Forest, Qué.; A.McDuff, Upton, Qué.; Alphonse Bélanger, St-Barnabé, Qué; Alfred Gingras, St-Césaire, Qué.; Stanislas Tur- nel, St-Ange de Beauce, Qué.; Edmond Robert, Marieville, Qué.(Rouv.); Louis Lalime, St-Hyacinthe, Qué.; Dominique Bolduc, Compton, Qué.; Lucien Girard,Mal- baie, Qué.; Arthur Lagacé, St-Hyacinthe, Qué.A la vente de Joliette : MM.Joseph Clément, St-Justin; Urgel Desrochers, St-Thomas; Arsène Denis, St- Norbert; H.Bergeron, St-Charles de Mandeville ; J.O.Laporte, St-Paul, Jo- liette; Louis Thouin, Repentigny, Prosper Dauphin, St-Cuthbert: Paul Lavallé, Berthier; Hormisdas Lessard, St-Paulin ; Wilfrid Drainville, St-Barthélémi; Cyriac Roy, St-Thomas; Ludger Thouin, L\u2019Epi- phanie; S.Vessot, Joliette; Siméon Bois- vert, St-Gabriel de Brandon; J.L.Bazine, St-Paul de Joliette; Joseph Gabouri, Ste- Elizabeth ; J.S.Boulet, Joliette; Pahnuce Bonin, Ste-Elizabeth.ee MEDECINE VETERINAIRE CONSULTATIONS Quels remèdes faut-il employer pour les chevaux qui ont les \u2018\u2019barbeaux\u2019\u201d ?\u201d Un des membres de notre cercle agricole a perdu l'autre jour une belle pouliche qui est morte des barbeaux.\u20140.D.Secrétaire du Cercle Agricole.Réponse, -\u2014 Ce que vous appelez les *Bar- sont les Oestres du cheval.11 arrive souvent qu'un cheval meurt d'une maladie quelconque et que, en l'ouvrant pour s'enquérir de la cause de la mort, on trouve dans l'estomac une quantité plus ou moins grande de ces oestres attachés à la partie interne de l'estomac, sans que ces helminthes aient été la cause de la mort dv l\u2019animal.beaux\u201d : avait déjà un enflure grosse comme Comme traitement général vous pouvez donner, le soir, 2 onces de térébenthine dans une chopine d'huile de lin crue, suivie d\u2019une purgation à l\u2019Aloës à la dose d'une once donnée le matin à jeun.J'ai un poulain qui s\u2019est fait blesser dans l\u2019aine par une vache, à un endroit où il y une tasse à thé ; aujourd\u2019hui l\u2019enflure a augmenté sous le ventre jusqu\u2019aux pattes de derrière.Le poulain a comme du vent entre cuir et chair et souffre beaucoup.Quels remèdes dois-je lui donner ?\u2014Z.G., St-B.Itéponse.\u2014 Votre poulain souffre de hernie et, s\u2019il vous était possible, il faudrait lui appliquer un bandage à cet endroit, mais je crois la chose peu pratique.Le moyen le plus sûr serait l\u2019opération par un médecin-vétérinaire.J'ai une jument de neuf ans qui est malade depuis l\u2019automne dernier.Peu de temps après avoir été attelée elle devient malade, sue beaucoup, a l\u2019air abattu, ne veut plus marcher, et, après trois ou quatre heures, elle commence à frissonner et souffle comme un cheval qui a fait un long voyage.Depuis l\u2019automne elle n\u2019a pas d'appétit.Voilà quatre fois que ces symptômes se répètent, et cela toujours en augmentant.Quel traitement conseillez-vous pour cette maladie ?\u2014 E.L.St.-A.Réponse.\u2014 Cette bite doit souffrir de maladie de coeur.Naturellement, il est difficile, par les quelques symptomes que vous me donnez, de faire un diagnostic sûr.Je vous conseille, si la chose vous est pes sible, de la faire examiner par un méde- cin-vétérinaire.J\u2019ai un coq qui, depuis une dizaine de jours, respire difficilement et pousse des cris plaintifs, se secoue la tête comme s'il voulait se débarrasser de quelque chose qu\u2019il a dans la gorge ; j'ai examiné la gorge, le cou et le jabot, en palpant légèrement ce dernier, pour voir si je ne sentirais pas quelque chose d\u2019étrange.Je n\u2019ai rien senti LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 493 et rien vu, je lui ai seringué la gorge avec de l\u2019eau, cette opération a paru beaucoup l\u2019affaiblir, parce qu\u2019il ne se tenait plus sur ses pattes.Vous m'obligerez beaucoup en me disant ce qu\u2019il y a à faire en pareil cas.\u2014J.E.E., St.J.A.Réponse.\u2014 Gargarisez-le avec une solution d\u2019Acide Borique à 5 pour cent d\u2019eau.Ne pas oublier que ce coq peut souffrir de cette maladie appelée Roupie qui ressemble beaucoup au catarrhe, mais elle en diffère par sa nature contagieuse.Si c\u2019est bien la roupie qu\u2019a votre coq il faudrait faire brûler les poules attaquées et pas laisser le reste des volailles dans le local.Veuillez me dire comment traiter les vaches qui ont des verrues au pis; je voudrais connaître un traitement efficace pour les faire disparaître \u2014G.C., St.D.° Réponse.\u2014 Appliquez avec un pinceau de bois de l\u2019Acide Nitrique, 3 ou 4 fois.Si les verrues ne disparaissent pas dans quelques jours, renouvelez le traitement, JOHN D.DUCHENE,M.V.353 ApBORICULTOpe > LSHORTICULTURESSS MALADIES DES ARBRES FRUITIERS ( Suite.) Kermès San José.\u2014 Remèdes.\u2014 J'ai déjà dit, à propos de ce redoutable insecte, qu\u2019il n\u2019existait pas encore, fort heureusement, dans aucun verger de la Province de Québec.Cependant, il est bon que l\u2019on connaisse les remèdes à employer pour s\u2019en débarrasser, si on avait le malheur d\u2019en constater l\u2019apparition.La chose est fort possible du reste, car il s\u2019importe cha- | que année, dans notre province, un grand nombre d\u2019arbres fruitiers des Etats-Unis et ; mencer le traitement par ce remède, d\u2019Ontario avec lesquels le San José dont ces pays, le premier surtout, sont infestés, peut très bien pénétrer chez nous, Disons de suite qu\u2019il existe à la frontière américaine des bâtiments spéciaux, installés par le gouvernement canadien, où tous les plants de provenance américaine sont soumis & une fumigation compléte dont le but est de détruire tous les kermès dont ces plants pourraient être recouverts.C\u2019est un insecte excessivement difficile a détruire, et quand un gros arbre en est recouvert, on n\u2019arrive à s\u2019en défaire que par un travail acharné, constant, dont on ne constate d\u2019ailleurs les effets complets qu\u2019au bout de quelques années, pourvu toutefois qu\u2019on ne se soit pas négligé une seule fois.Les travaux doivent être faits par le maître lui-même, car il importe avant tout qu\u2019ils soient consciencieusement exécutés.Quand on travaille par manière d\u2019acquit, on risque de dépenser beaucoup d\u2019argent en pure perte.Les trois remèdes dont l'expérience a reconnu l'efficacité sont les suivants : Savon à l'huile de baleine.Ve savon peut s obtenir facilement dans le commerce.La solution qu'on doit employer pour combattre le kermès de San Jose doit contenir 2 lbs 1-2 de savon par gallon d'eau.Pour dissoudre parfaitement le savon, il est nécessaire d\u2019employer l\u2019eau chaude, et on applique le mélange avant qu\u2019il soit complètement refroidi, afin que son action soit plus efficace.La solution doit être appliquée en pulvérisation avant l\u2019épanouissement des bourgeons, au printemps.Le seul désavantage du savon à l\u2019huile de baleine c\u2019est d\u2019être coûteux; mais comme il ne nuit en aucune façon aux arbres, il sera toujours préférable de com- qu\u2019on peut répéter du reste plusieurs fois s\u2019il est nécessaire.L\u2019arrosage des arbres attaqués aura d\u2019ailleurs cet autre résultat appréciable, de détruire une foule d\u2019autres insectes, et en particulier le kermès proprement dit, ou pou d\u2019écorce.20 Le pétrole brut.Lorsqu\u2019on emploie ce remède avec précaution, de manière & ne .cree be ia pri Tee a TE 494 LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE pas faire de tort aux arbres, on obtient un résultat beaucoup plus prompt et plus ei- ficace.Mais si le mélange entre l'eau et le pétrole n\u2019est pas complet, on risque beaucoup de nuire aux arbres traités.Pour donner leur plein effet les pulvérisations doivent être faites avec le plus grand soin, jusque dans les moindres détails, et toutes les parties de l\u2019arbre doivent Ctr.atteintes, bien que souvent le vent v mette obstacle au moins pour un côté.Le pétrole est en somme un remède efficace et peu coûteux, mais dont l\u2019emploi exige de grandes précautions.3o Fumigation.Pour les petits arbres et pour les arbustes, qu\u2019on peut facilement recouvrir d\u2019une tente ou d\u2019une caisse, la fumigation est certainement ce qu'il y a de mieux; on emploie pour cela l\u2019acide cyanhydrique gazeux qui détruit tous les kermès vivants sans nuire à la plante.C\u2019est de cette manière que tous les plants américains importés au Canada, sont traités dans les bâtiments spéciaux auxquels il a déjà été fait allusion au cours de cet article.\u2014 G.Reynaud, Divers SOCIÉTÉ D'ELEVAGE DE LA VACHE HOLSTEIN La société d'élevage de la vache Holstein au Canada, s\u2019est réunie le 27 mars dernier, au St.Lawrence Hall, à Montréal.Cette réunion a été importante.On a fondé,pour la province de Québec, une association affiliée à la Société générale.Un grand nombre des plus éminents éleveurs de la Holstein étaient présents, parmi lesquels nous avons remarqué MM.JE.Herrick, Abbotsford; F.E.Came, La- chine; C.E.Berwick, Farnham; C.E.Baker, Durham; Sam.Nesbitt, Petite Cote; John Nesbitt, Petite Cote; Herbert Gladu, Marieville; Félix P.Ashby, Marieville; C.E.Noiseux, Marieville; Neil Sangster,Cha- teauguay; Fred.Paquette, St-Vincent de Paul; Chds.Penneston, Lachine Rapids ; ' Ferland, Sorel; Dr Dr L.de L.Harwood, Vaudreuil; Jos.Brodeur, Ste-Anne; W.McAvoy, Petite Cote.D\u2019après les remarques faites, devant la réunion, il est incontestable que la Holstein devient de plus en plus en faveur parmi nos producteurs laitiers.L\u2019an dernier, le nombre des membres de l\u2019Association des éleveurs a considérablement augmenté.De même, le registre de race s\u2019est augmenté de 31-6 pour cent d\u2019inscriptions.L\u2019Association de l\u2019élevage de la Holstein l\u2019emporte sur celle des Ayrshires, comme nombre d'inscriptions.Les membres de l\u2019Association comptent beaucoup sur la suceursaie ou société uffi- liée qu\u2019ils viennent de fonder pour la province de Québec.Tls espèrent obtenir dans notre province, autant de succès que dans Ontario et aux Etats-Unis où la race Holstein est la plus populaire parmi infa ceux qui s\u2019occupent d\u2019industrie laitière, ct où elle a triomphé de toutes ses concurrentes, dans les épreuves et concours laitiers.Le secrétaire de l\u2019Association a reçu instruction de préparer une liste de tous les éleveurs de Holsteins, et autres personnes qui s\u2019intéressnt à cette race, et de fournir copie de cette liste aux intéressés.Voici les noms des officiers de la société de notre province, pour l\u2019année courante : Président Honoraire, Hon.M.Tessier, Québec; ler vice-président, Dr L.de L.Harwood, 2ème vice-président, A.Ashby, Marieville; 3ème vice-président, P.Paquet- te, St-Vincent de Paul; 4ème vice-président, Neil Sangster, Chateauguay; 5ème vice-président, F.E.Came, Lachine.Comité exécutif.\u2014 Jas.Boden, jr., Ste- Anne; C.E.Baker, Dunham; Jos.B.Gaudreau, St-Sébas- tien; John Dundon, Québec; D.H.Brown, Beith.La société s\u2019adressera au gouvernement pour faire inscrire la Holstein dans le registre des races perfectionnées.\u201cCommuniqué.\u201d to ILE ons EN ATTENTION Aux collectionneurs de cartes postales illnstrées Nous avons en mains un assortiment des plus variés de cartes postales illustrées à des prix pouvant défier toute compétition.Vues de Montréal, etc.10c la doz.Cartes fantaisie, 2 pour 5c ou 25c \u2018 Séries Bergeret, 8 pour 5c ou 20c A Cartes en cuir, 2 pour 15c ou 75c \u201c Cartes en cuir avec votre nom 15c chaque.Les commandes de moins de 25 centins devront être accompagnées d\u2019un timbre de deux centins (2) pour expédition.C.EUREKA - 1576 Ontario, Montréal.VENDRE 12 beaux jeunes Pe Yorkshire, ainsi que plusieurs femelles, ces jeunes cochons sont nés le 28 et le 30 mars dernier.Ils sont descendants de .mdres qui ont remporté les premiers prix aux dernières _expositions.S\u2019adresser à Adolphe LeBrun, Belle Rivière, Co.Deux-Montarnes.MONTRE EN OR ET CHAIN EGRATUITE Une montre américaine à boltier plaqué en or, garantie bien tenir le temps, d\u2019apparence égale à une montre plaquée en or garan- ) tie pour 25 ans, sera envoyée gratuitement aux garcons et fila \\il lettes, ainsi qu\u2019à toute autre AR ] personne, qui nous vendra 24 Cr, morceaux de jolie orfèvrerie à 10ccbaque.Envoyez votre adres- # se et nous vous enverrons les ar- Rr ticles d\u2019orfèvrerie francs de por: Une fois vendus, retourneŸnous $2.40 et nous vous enverrons immédiatement la montre et la chaine.\u2014CROWN JEWELRY Co, Dépt.63, 163 E.RANDOLPH ST., CHICAGO, ILL.10 Le meilleur Séparateur et le meilleur marché panateur FENIX SEPARATEUR Modèle K Modèle D Une seule plaque dans Avec disques d'Ecré- le Bol.mage.Capacité.Prix.Capacité.Prix.K 1.1501lbs.&30 D 1.4001bs 855 K 2.2451bs,.35 D 2, 5001bs.70 K 3.z851bs., 40 D3.66) »s.20 K 4, 351bs,.45 D 4, 10001bs.140 AGENTS DEMANDÉS PARTOUT.Aussi modèles de grandes Laiteries, 100) et 1820 1bs ; 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