Le journal d'agriculture et d'horticulture, 1 juillet 1905, samedi 22 juillet 1905

[" peasy er pln, RTOS re re 0 +m rele a 5 mtr 1 rt Breen.\" ! TREE Le .Yor 9, No.2 22 JUILLET 1905 est publié par le Ministère de l\u2019Agriculture de la Province de Québec.Pour tout ce qui regarde la rédaction, écrire à : Directeur Journal d'Agrieulture, Parlement, Québec.conditions d'annonces, etc., s'adresser à : LA CIE DE PUB.DU \u2018\u2018 CANADA \u201d Ltée 73 et 75 Rue St-Jaoques, Montréal Abonnement : $1.00 par année, payable d\u2019avance.CONVENTION DE LA SOCIÉTÉ D'INDUSTRIE LAITIÈRE A ROBERVAL ET CHICOUTIMI Les 11 et 13 juillet courant, la société d\u2019industrie laitière tenait des réunions remarquables à Roberval et Chicoutimi.Disons de suite qu\u2019à ces deux endroits, les assemblées ont été très nombreuses au point qu\u2019à Roberval la grande salle mise à la disposition des conférenciers n\u2019a pu contenir le public accouru de toutes\u201d parts et que les orateurs ont dû parler en plein air.Le temps était d'ailleurs superbe et ceux | qui ont fait le voyage du lac Saint-Jean, n'ont eu qu\u2019à se féliciter sous ce rapport tout aussi bien que sur l'hospitalité qui leur a été offerte par les principaux citoyens des deux villes.A Roberval comme à Chicoutimi, les membres de la municipalité ont rivalisé de zèle pour rendre aux étrangers le séjour de leurs villes charmantes et aussi pour leur faciliter des excursions dans les paroisses voisines et même au nord du lac où l\u2019on rencontre partout des récoltes ayant les \u2018plus belles apparences.L'année promet d\u2019être exceptionnelle et Pour |! « : de conserver à cette vaste région du Nord, Le Journal d'Agriculture et d\u2019Horticulture la bonne réputation au noint de vue de la richesse agricole qu\u2019elle détient déjà.Il ne peut être question dans cet article de rendre compte en détail \u2018des travaux des deux journées de la convention.Nous ne ferons donc que mentionner les principaux faits.A Roberval on remarquait dans l\u2019ag sistance : M.J.-A.Gigault, député mi nistre de l\u2019agriculture ; Jos.Girard,M.P.; M.George Tanguay, M.P.P., pour le Lac St-Jean; Chs.Gauvreau, M.P., pour Témiscouata ; Jos.Morin, M.P.P., pour St-Hyacinthe.La société d'industrie laitière est représentée par M.C.M.Parmelee, M.P, pour Shefford, président honoraire de la société ; le Rév.M.Charest, secrétaire des missionnaires agricoles ; Emile Castel, secrétaire de la société d'industrie laitière; MM.J.C.Chapais, C.E.Morthireux, O.E.Dallaire, Dr W.G.Grignon, J.D.Leclerc, Elie Bourbeau, C.Préfontaine, Ca- rufel, secrétaire de la Société Générale de Colonisation, Montréal.Tous ces distingués visiteurs ont été reçus à la salle d\u2019immigration par Son Honneur le maire Bilodeau.A Chicoutimi, les mêmes personnages ont été reçus par la municipalité.L\u2019hon.M.Auguste Tessier, ministre de l\u2019agriculture était aussi présent.Il fut reçu par Son Honneur le maire Saverd, MM.Elzéar Boivin, J.-D.Guay, président de la Société 3 ER NETH eA gee mx _.A .- - LA 2135 Ps ERR aati RI SR UIA.or, ve 15 ee = Acte à EE EE EE EE 28 LE JOURNAL D'AMRICULTURE ET D'HORTICULTURE d\u2019agriculture ; R.Alain, avocat; J.-C.Taché, etc.Le parti, après l\u2019arrivée de l\u2019honorable ministre, et en compagnie de MM.Girard et Petit, a fait une visite & la ferme du Séminaire.Îls ont été reçus d\u2019une façon fort aimable par M.l\u2019abbé Lapointe, supérieur, et par M.l\u2019abbé Delamare, procureur.La ville présentait un air de fête, les drapeaux flottaient sur les hôtels, sur l\u2019Hôtel- de-Ville et sur un grand nombre de résidences, une foule nombreuse encombrait les rues.A dix heures le vapeur \u2018\u2018Marie- Louise\u2019 arriva avec un contingent des gens de Saint-Alexis, de Saint-Alphonse et de Saint-Fulgence.Le maire, M.le Dr.Savard, présenta une adresse de bienvenue à l\u2019honorable ministre de l\u2019agriculture et aux directeurs de l'Association de l\u2019industrie laitière, au nom de la ville et de la paroisse de Chicou- timi et des paroisses environnantes.L\u2019hon.M.Tessier remercia le maire de Chicoutimi de ses bonnes paroles et félicita la Société d\u2019industrie laitière d'avoir choisi la région du Lac St-Jean pour y tenir sa convention annuelle.1] regrette que des engagements pressants l\u2019aient empêché d\u2019être à Roberval.Parlant du développement de l\u2019industrie laitière, le ministre dit : .Nous savons le développement rapide que l\u2019industrie laitière L\u2019hon.M.Fisher vous a donné à votre dernière convention à Sherbrooke des chiffres qui ont dû Vous édifier ainsi que tous ceux qui s\u2019intéressent à l\u2019industrie laitière et au provrès agricole.Il ne faut pas ce- a pris dans ce pays.pendant s\u2019arréter.Avec les progrès de tous genres, dans toutes les industries ou l\u2019activité humaine trouve à s'exercer, des efforts continuels et un travail persévérant sont nécessaires ; car il est vrai de dire que dans l\u2019industrie laitière comme dans les Nous avons beaucoup à faire si nous voulons conquérir et conserver une des premières places sur les grands marchés du beurre et du fromage.Les gouvernements, les représentants .du peuple l\u2019ont parfaitement compris.Aussi, chaque année votent-ils des montants considérables pour venir en aide à l\u2019agriculture, et en particulier à l\u2019industrie laitière.Reconnaissant les avantages d\u2019une école de laiterie améliorée et les services déjà rendus par l\u2019école de St-Hyacinthe, qui a formé des inspecteurs et des fabricants instruits, capable de remplir tous leurs devoirs, la Législature n\u2019a pas hésité à approuver une dépense considérable, environ 850,000 a $60,000 pour la construction d'un nouvel édifice à St-Hyacinthe, qui sera inauguré dans un avenir prochain, et où l\u2019école de laiterie sera installée .d\u2019une manière convenable.À cette école se forment les inspecteurs et les fabricants de beurre et de fromage.de qui dépendent en grande partie le succès, le progrès et l\u2019avenir de l\u2019industrie laitière.Le gouvernement sait aue l'industrie laitière est l\u2019industrie nationale de la province et qu'elle intéresse la plus grande partic de la population: c'est pourquoi, par des octrois considérables.11 lui vient en aide, en favorisant l'amélioration des races laitières par des concours et des prix dans les expositions, en aidant à l\u2019inspection des fabriques.en donnant des primes pour les chambres froides, au moyen de conférences agricoles données par des experts en agriculture nui s'efforcent de vulgariser les bonnes méthodes et de diriger l\u2019agriculteur dans les voies du progrès.Nous préchons l'évangile du progrès, et je suis certain qu'à (\u2018hicoutimi nous ne pré- * cherons pas dans le désert.autres industries, \u2018\u2018qui n\u2019avance pas recule.\u201d Il faut donc adopter les règlements que - la science nous indique et entreprendre les améliorations que l\u2019expérience bien appliquée nous, enseigne.Nous ne voulons pas plus faire de révolution dans les méthodes agricoles que dans l'instruction publique.Nous voulons seulement détruire les préjugés, les vieilles routines, améliorer, faire disparaître ce qui est mauvais et rendre meilleur ce qui est bon.Nous voulons instruire l'agri- | culteur, aider à la diffusion de la science Eo » _ heur et la prospérité à la classe nombreuse \u2018des travailleurs du sol, qui forme la majo- \u201cment a l'étude, \u201cJe veux parler de l\u2019inspection plus générale di classement des beurres et des fromages l'exportation des qualités inférieures, il se _ éntre vendeurs et acheteurs.Il a aussi re- LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE ET D\u2019HORTICULTURE 29 ani agricole, faire aimer le sol, donner le bon- rité de la populätion, et c\u2019est surtout en faisant progresser l\u2019industrie laitière dans nos campagnes que nous obtiendrons ce résultat.ll y a deux grandes questions actuelle- auxquelles se rattachent plusieurs autres ; de la solution de ces questions, l'on attend beaucoup de bien.des fabriques, en vue de les améliorer et destinés à l\u2019exportation.Ces questions ne sont pas nouv elles, elles ont été discutées dans vos réuniors antérieures et à l'assemblée législative.Un grand nombre d\u2019inspecteurs les ont aussi mentionnées dans leurs rapports.4 Quant à | sion, nous avons fait quelque chose en | obligeant les fabriques même non a | inspection, à la dernière ses- quées à subir des inspections officielles Le nombre des fabriques est d'environ | 2.500.Si le gouvernement payait complètement tous les inspecteurs requis d\u2019après | le système d'inspection des syndicats, 25 | fabriques par inspecteur, cela seul en- | traînerait une dépense de $100,000 pour | salaires et frais de voyage des inspec- | teurs.Ce montant nous arrête et nous fait | réfléchir.Quant au classement, qui a | produit de si bons résultats dans la Nou-| velle-Zélande, où tout beurre exporté est | inspecté et classifié et où l\u2019on prohibe.rencontre certaines difficultés.Nous n\u2019avons peut-être pas de juriduction, les.pouvoirs et les attributions des provinces ne nous permettant pas de réglémenter le sommerce.Nous avons discuté et étudié la question, elle nous parait surtout du domaine et du ressort du gouvernement d\u2019Ottawa.Nous avons lieu d\u2019espérer qu\u2019il y aura quelque chose de fait par l\u2019'hon M.Fisher.Déjà, il a pourvu à la nomination d\u2019un expert chargé d\u2019examiner à Montréal les produits laitiers lorsqu\u2019il s\u2019élève des différends sur la qualité de ces produits bonne volonté et + médié en grande partie aux injustices du passé résultant de la pesée officielle qui se faisait au détriment du vendeur.Pouvons-nous, en formant une association particulière et en adoptant une marque spéciale pour les bons beurres et les fromages, remédier aux désavantages dont souffrent les bons fabricants par le défaut du classement officiel ?C.est une question qui mérite d\u2019être étudiée et mûrie.Je dois terminer ces remarques trop longues, et vous remercier de votre bienveillance et de l\u2019attention que vous m\u2019avez prêtée.Je tenais à vous montrer ma tout l\u2019intérêt que je porte à votre association et à l\u2019objet qu\u2019elle a en vue : promouvoir la grande cause, de l\u2019industrie laitière dont vous êtes les représentants autorisés par votre expérience, vos études et votre dévouement inlassable.\u201d \u201cDisons aussi quelques mots sur.les : importants sujets traités par les conférenciers M.Dalaire traite du drainage et de l\u2019é- ; gouttement du sol.Un des premiers travaux qu\u2019un cultivateur doit entreprendre, pour avoir des pre- duits abondants qui s\u2019écouleront facilement, est l\u2019égouttement de la terre.On n\u2019égoutte pas la terre pour l\u2019asséeLer - on égoutte le sol pour le réchauffer.Le meilleur temps pour remplir ce travail, c\u2019est l\u2019automne, afin que la terre ne passe pas l'hiver sous une couche de glace plus ou moins épaisse qui ne fond qu\u2019à la fin de l\u2019année suivante et même, dans certaines terres mal égouttées, qui ne dégèle jamais.On se plaint quelquefois de ce que les grains, après être sortis de terre, languissent pendant longtemps.On attribue cela à la sécheresse, mais souvent, c\u2019est parce que des racines de ces plantes qui ont pris de la vigueur ont atteint une couche de terre froide qui les empêche de prendre de la vigueur.Des fossés ouverts égouttent une terre, mais jamais parfaitement.Le bon moyen c\u2019est ©. 1053 A SSP = ~ me sm aime ns Py WT J Te = EE a 08 g LE JOURNAT, D'ACRICULTURE ET D'HORTICTLTURE Lis DRAINAGE, L'avantage du drain, c'est que l'on peut ; égoutter la terre jusqu'en novembre.Une terre bien égouttée est d\u2019une très grande capillarité.Une fois la terre bien égouttée on peut bien labourer.Un labourage n'est ni plus ni moins qu\u2019un bon égouttement.M.Gigault, député ministre, félicite les cultivateurs d'être venus en si grand nombre; cela témoigne de l'intérêt qu'ils portent à l'industtie laitière.J'ai, dit-il, entendu dire dernièrement que Je meilleur fromage de la Province venait lu Lac St-Jean.Je vous félicite encore de ce bean résultat, d'autant plus beau que vous êtes plus jeunes.\u2018Cependant, il fait remarquer quelques défauts relevés par les inspecteurs dans leurs rapports comme le beurre acide, le beurre marbré, le beurre graisscux, le beurre spongieux, le beurre de mauvais.arôme, le fromage ouvert, le fromage pâteux, le fromage acide, le fromage trop, sec, .le fromage graisseux, le fromage avec taches de beurre à l'extérieur, rude, ete.\u201d M.Gigault donne ensuite les conseils nécessaires pour prévenir ces défauts.IH faut que les cultivateurs insistent auprès des fabricants pour que ceux-ci mettent leurs produits duns de bonnes boîtes; notre fromage, la plupart du temps, est de qualité supérieure à celui d'Ontario, mais a , plus mauvaise apparence à manière d'envelopper le fromage et de le mettre en boîte.cause de la Le Dr Grignon a fait une excellence conférence sur l'amélioration de la race chevaline et de la race bovine.Ont anssi pris la parole dans ces réunions MM.Girard, M.P., sur les défeetuo- sités des boîtes de fromage : Chas.Ga vreau, M.l., M.Morin, M.P.P.de St- Hvacinthe.M.Mostureux sur lu maturations du fromage, Pourbeuu, Inspecteur général, J.C.Chapais, ete.Cette convention au dire de tous ceux que nous avons rencontrés a obtenu le plus grand succès et elle fait honneur non seulement aux organisateurs mais aussi à la | population intelligente du Lac St-Jean qui | A £54 + £3 +s NPA am Ar hs i = mel MBP = mtn mn imw enemm mmr =n mma mtb mm rama +o mem mm tm = comprend qu\u2019en agriculture comme en toutes choses, il faut suivre les progrès du la science si l\u2019on ne veut pas retrograder.VENTE DE FROMAGE Puis on procède à la vente de 3,000 meules de fromage, laquelle intéresse vivement les étrangers.La maison McPherson Produce l\u2019a acheté au prix de neuf cents et cinq seizièmes.Cette vente a duré sept minutes bien comptées.M.Jos.Girard, M.P.tient à attirer l'attention de ses auditeurs sur le mode de pesage tout à fait défectueux, et propose le vœu suivant \u201cIl est désirable que la suggestion faite par l\u2019hon.M.Fisher, ministre de l\u2019agriculture fédérale au Board of Trade de Montréal, de modifier le mode de peser officiel à Montréal, de manière à rendre plus justice aux patrons de l'Industrie laitière de la Province de Québec, soit acceptée officiellement par le dit Board of Trade.\u201d Ce yœu est adopté à l'unanimité.Elgriculture Générale NOTES SUR L\u2019ÉTAT DES RÉCOLTES St-Frédéric, Co.de Beauce \u2014 25 Juin.Prairies et fourrages.\u2014 Retardés par le froid et la sécheresse ; apparence médiocre.Päturages.\u2014 Très bons, Blé \u2014Très beau.Avoine.\u2014Trés belle.Orge \u2014 Belle.Blé-d'Inde.\u2014Tardif, mais assez belle apparence.Pommes de terre.\u2014Très belle apparence.Oignons.\u2014 Beaux.Vergers.\u2014La floraison a été abondante, mais les fruits ont mal \u2018\u2018noué\u2019\u2019, et la récolte en sera bien diminuée.Appréciation de la saison.\u2014 D'ici aux LE JOURNAI, D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE 81 récoltes du foin et du grain, il peut se faire beaucoup de changements ; pour le grain en général l'apparence est assez belle, mais le foin ne parait pas, à mon avis, devoir donner une récolte comme l'an dernier.Norbert Plante.Berthier (en haut) \u2014 25 Juin.Prairies et fourrages.\u2014Foin sale et peu abondant, surtout dans les vieilles prairies.Pâturages.\u2014 Passables.Blé.\u2014 Beau.Avoine, Orge.\u2014 Belles.Blé-d\u2019Inde.\u2014 Manqué dans bien des endroits.Sarrasin.\u2014 Trop tôt pour être apprécié.Racines fourragères.\u2014 On n\u2019en cultive pas ici.Pommes de terre.\u2014 Très belle apparence.Tabac.\u2014 Abondant, assez belle apparence.Tomates.\u2014 Pelles.Oignons.\u2014 Passables.Appréciation de la saison et remarques.\u2014 Dans ma localité, nous n'avons presque pas eu de pluie depuis le mois de mai.Cependant, malgré la sécheresse, la végétation se fait assez bien ; le tabac qui ne se trouve pas dans les terres trop sèches part assez bien ct les patates sont très belles: ce sont les plantes qui se cultivent le plus ici.La récolte de blé-d\u2019Inde est manquée, en partie à cause de la mauvaise qualité de la semence et en partie à cause de la gelée.Tous les grains ont une belle apparence malgré la sécheresse; la récolte en sera probablement bonne et il v aura passablement de la paille.Les pâturages se soutiennent assez bien.Le foin est bien sale et d'un rendement moven, mais la qualité eu sera mauvaise.Mathias O.Ferland.Waterloo, Co.de Shefford \u2014110 Juillet.Prairies et fourrages.-\u2014 Très beaux.Pâturages.\u2014 Beaux et bons.Blé.\u2014 Beau.Avoine.\u2014 Bien belle.Orge.\u2014 Bien belle.Blé-d\u2019Inde.\u2014 Passable.Sarrasin.\u2014 Beau.Racines fourragères.\u2014 Belles et bonnes.Pommes de terre.\u2014 Bien belles et bonnes.Tabac.\u2014 Assez beau.Tomates.\u2014 Belles et bonnes.Oignons.\u2014 Beaux et bons.Vergers.\u2014Extra-beaux.Appréciation de la saison et remarques.\u2014 La saison a été des meilleures.La pluie a été abondante mais chaude et de nature à aider considérablement la végéta- : tion.La chaleur humide a produit elle | anssi d'excellents effets et, partout, l\u2019ap- parerice de la récolte est splendide.Les cultivateurs dans notre région sont on ne peut plus satisfaits.Le progrès ici £&t immense.On apporte toujours beaucoup d'intérêt à l'élevage du cheval, du bétail, mais je dois dire qu\u2019il y a augmentation de plus de 50 pour cent dans l\u2019élevage de la race porcine.Nos cultivateurs s\u2019ppliquent de plus.en pius à mettre en pratique les règles de l\u2019hsriène vétérinaire.C'est donc un plaisir de constater que la lumière, l\u2019aération et là propreté dans les bâtiments existent cher 75 pour cent de nos cultivateurs.Dr W.P.Nelson, M.D.V., St-Bernardin de Waterloo, Co.de Shefford La Récolte du Blé aux Indes On connait les premières évaluations officielles sur la récolte du blé aux Indes , en 1905.Cette récolte est évaluée à 7,- 520,000 tonnes anglaises (76,403,000 quintaux ) contre $9,387,000 en 1904 et 7,766,- | 000 en 1903.Elle serait donc inférieure : aux deux précédentes, et notamment à la | dernière dans la proportion de 20 p.c.an- | viron. 245 15 1 t i | \u201c er ree ga FE » - me \u2019 82 LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURE .; SS.Cea CONSERVATION DU FOIN « Dans les granges, les foins se conservent 3 dans de meilleures conditions, qu\u2019en meu- 1 les, parce qu\u2019ils ne sont pas exposés à la aux brouillards.Dans les on doit toujours avoir soin de tasser fortement la masse fourragère, pour en chasser l\u2019air autant que possible.Malheureusement, trop souvent les foins sont jetés sans soins dans les greniers ; alors ils ne se conservent pas, « car ils ne tardent pas à se couvrir de poussière ou à moisir.Certaines personnes pensent qu\u2019il est in- \u201c dispensable de ménager des courants d\u2019air à l\u2019intérieur des tas de foin dans les gre- ,niers.C\u2019est là une très mauvaise habitude, car, par suite de la fermentation et du dévagement de chaleur, il se produit de l'humidité qui provoque des moisissures sur toutes les parties exposées à lair.Le même fait se produit près des lucarnes ou ouvertures quelconques qu\u2019on n'a pas soin de fermer au moment de la rentrée du foin.Quelquefois, le | pluie ni deux cas, dégagement de chaleur provenant de la fermentation est si intense qu'il peut occasionner une combustion vive.Quelquefois aussi, du foin peut ; s\u2019échauffer très fortement jusqu\u2019au point d\u2019être carbonisé, sans qu\u2019il v ait inflammation, parce que les parties extérieures sont constamment refroidies par l'air.\".Dans les granges où le foin se place au- dessus des étables, il ne se conserve pas longtemps lorsqu\u2019il n\u2019existe pas de plancher entre l\u2019étable et le grenier.parce que les vapeurs qui se dévagent de l\u2019étable ne tardent pas à faire moisir le fourrage.Non seulement un plancher est nécessaire, mais il est indispensable que ce plancher soit entretenu en très bon état, afin d'arrêter les vapeurs.Dans certains pays.on a l'habitude de saler les fourrages.Cette pratique est à \u201crecommander.car le sel donne plus de cas, on emploie 10 à 20 Ibs de sel par ton- | ne de foin.Ce sel se dissout dans l\u2019eau d\u2019évaporation du foin et se mélange ainsi intimement à toute la masse.rer POMMES DE TERRE ET BOUILLIE BORDELAISE Depuis longtemps, nous insistons, chaque année, sur l\u2019utilité, la nécessité même qu\u2019il y a, pour les cultivateurs de progrès, d\u2019arroser leurs cultures de pommes de : terre avec la bouillie bordelaise.Mais le nombre de ceux qui mettent cette méthode en pratique est encore trop restreint.Jusqu\u2019à présent les champs de pommes - de terre ont, en général, dans la province,une très belle apparence; nous ignorons, cependant, si la maladie ne s\u2019y jettera pas avant la fin de la saison et, alors, il sera trop tard pour la combattre.Trop souvent on perd de vue qu\u2019une forte partie de la récolte de tubercules se forme après le 20 aout, \u2018\u2018si les tiges des plantes restent vertes.\u201d\u201d Or, il est bien prouvé aujour- d'hui que le sprayage à la bouillie bordelaise prolonge la végétation des plantes et leur permet ainsi d\u2019augmenter beaucoup le rendement de la récolte.Par exemple, à la Ferme Expérimentale d'Ottawa, les tiges des pommes de terre sprayées d\u2019avance avec la bouillie bordelaise sont restées vertes de 18 à 20 jours plus longtemps que dans le cas où on n'avait pas employé ce remède préventif.Suivant M.W.T.Macoun, horticulteur de la Ferme Expérimentale, une variété de pommes de terre qui avait été sprayée a produit 201 minots de plus, à l\u2019acre, que la même variété non sprayée, ct l\u2019augmentation moyenne, pour 11 variétés, a été de 120 minots par acre.Rappelons ici la formule de la bouillie hordelaise : Sulfate de cuivre, 6 lbs.; chaux, 4 lbs ; eau, 40 gallons.Si l\u2019on n'a pas de chaux vive fraîche, on peut la saveur au foin et facilite sa conservation.| remplacer par 7 1-2 lbs.de sel de soude Cette méthode est très suivie en Angleterre, en licosse et en Allemagne.Dans ce ( soda a laver).S'il faut en même temps combattre la Tee dn 2 oe Xe | ob af ve Sart LE JOURNAL D'AGRICULTURE ET D'HORTICULTURF ss mouche à patate.on ajoute au mélange ci- dessus 8 oncés.de vert de Paris.On doit faire 4 aprayages, le premier vers le milieu de juillet, et les autres successivement à deux semaines d\u2019intervalle, afin de protéger ainsi les tiges et le feuillage jusque dass le mois de septembre.Sucre.de Betterave.\u2014 En Allemagne, la culture des betteraves coûte près de deux centins par livre de sucre et la conversion des betteraves en sucre est dispendieuse vu que le jus contient environ 20 p.c.d\u2019impuretés qu\u2019il faut enlever.La production du sucre de canne est beaucoup plus économique.A Cuba on produit le sucre a raison de un centin et demi par livre.La \u2018\u201c\u2018Breeder\u2019s Gazette\u2019 déclare que l\u2019industrie du sucre de betterave ne peut exister sans étre subventionnée par 1I\u2019Etat.\u2014_\u2014_ BIBLIOTHEQUE DU CULTIVATEUR Résultats d\u2019essais de grains, de maise fourrage, de plantes-racines et de pommes de terre, en 1904, par W.Saunders, Directeur.des Fermes Expérimentales et Chas.E.Saunders, Expérimentateur.\u2014 Bulletin Numéro 48.\u2014 Brochure de 60 pages contenant des renseignements importants sur les variétés les plus productives des diverses céréales et racines fourragères cultivées dans les diverses Stations Expérimentales du Canada.Ce bulletin est distribué gratuitement sur demande adressée au Directeur des l'ermes Expérimentales, Ottawa.Mauvaises graines.\u2014Dulletin No 16, nouvelle Série, par G.H.Clark, Chef de la Division des semences, Ottawa.\u2014 Cette brochure très bien illustrée par M.J.H.Faull, professeur de botanique à l\u2019université de Toronto, contient une description d'un cer- tain nombre de mauvaises graines qui se : trouvent dans les graines de mil, d\u2019alsike | + sentés ne pourront qu\u2019être utiles à nos cultivateurs.On peut se procurer gratuitement ce bulletin en le demandant à M.G.H.Clark, chef de la Division des semences, ministère de l\u2019agriculture, Ottawa.fern ENGRAIS NEGLIGES SUR LA FERME (Suite et fin.) ( Voir JOURNAL D'AGRICULTURE, No du £2 juin.) SoMMAIRE\u2014 Traitement dela terre noire come me engrais.\u2014 Compost de tourbe ou de terre moire.\u2014 La terre noire comme amendement.\u2014 Quelques notes sur les goémons ou varechs.\u2014 Mode ordinaire d'emploi du varech comme engrais.\u2014Emploi mal entendu du varech.\u2014 Profit réalisé par l'emploi des engrais ci- mentionnés.Traitement de la terre noire comme engrais.\u2014 La première chose a faire lorsqu\u2019on veut utiliser la tourbe ou la terre noire comme engrais est de les débarrasser de leur cau.Pour cela, il faut les charroyer longtemps avant leur emploi et les faire sécher en les étendant à l\u2019abri des pluies, dans des endroits où l\u2019air a libre accès.Elles doivent offrir, dans cet état, une grande surface à l\u2019air et être souvent brassées et retournées.Un des meilleurs emplois que l\u2019on puisse faire de la tourbe c\u2019est de la faire servir de litière pour les animaux ou de la déposer dans les caves ou abris à fumier en couches alternant avec des couches de fumier.La terre noire sèche absorbe 4 à 6 fois son poids d\u2019urine.Les bactéries contenues en grand nombre dans le fumier accélèrent la conversion de l\u2019azote inerte de la terre noire en aminoniaque.Certains cultivateurs font une besogne régulière de la composition de compost de terre noire et de fumier et fabriquent ainsi, annuellement, des quantités énormes de fumier, La première condition essentielle pour que ceci soit une opération profitable c\u2019est que l\u2019on n\u2019ait pas loin à aller pour opérer le transport de la terre noire.Voici comet de trèfle rouge.Les renseignements pré- | ment se fait ordinairement ce compost à; vie ap mg La ere al - - CL.2b pd TERE vues = 1 me = de nt AN mt am pe ams 25-00 +4.Pa ï + er re rt EEE 34.Compost de tourbe ou de terre noire.\u2014 On commence par mettre sur la surface du sol où l\u2019on établit ce compost une couche de 6 à 8 pieds de large et de 1 pied d\u2019épais de terre noire desséchée préalablement tel que dit plus haut.Sur cette couche l'on met unr couche de 6 pouces de fumier vert.On couvre cette dernière l\u2019une nouvelle couche de tourbe et l'on procède ainsi à faire un tas de 4 pieds de haut.Si l\u2019on a affaire à une tourhe très acide, on peut mélanger environ 5 livres de chaux par 100 livres de terre noire avant de la mettre en compost.Au bout d'environ trois mois, on ouvre le compost.on wu éle à la paille le fumier et la terre noire et l\u2019on remet le tout cn tas pour l'utiliser le printemps suivant.(Ce compost constitue un excellent engrais pour fumer les prairies ct pour engraisser les sols pauvres en humus, comme le sont cert ines terres fortement sablonneuses.Quelques mots sur les &cétmtons ou varechs.\u2014 lin vovaveant le long du fleuve St-Laurent à partir du comté de Ka- mouraska an et du comté de Charle- voix, au nord, à l'eau touriste perçoit souvent dex odeurs de matières en décomposition qui ne sont rien autre chose que des amas du varechs entassés dans certains endroits.Dans bien des Incalités ces varechs sont utilisés cultivateurs pour encgraisser mais, dans heaucoup d'autres, on les laisse se putréfier et se perdre sur place ct l'on se prive ainsi, dl'engrais.Quelques notes sur la provenance et la valeur de ces varechs où goemons rer- viront peut-être cultivateurs qui ont ces plantes mortes à leur portée et qui ne les utilisent pas, sur leur grande valeur pour l'agriculture.sud , salée, le par les leurs terres, d'une source précieuse à éveiller l'attention des On appelle vareeh indistinetement, «dans nos campagnes, toutes les plantes marines de la classe des algues.Le St-Laurent en fournit plusieurs genres dont les quatre principaux sont les suivants : Le varech vésiculeux (Jos, furcutues, ve- siculosus), la rhodominie palmée rhodome- nia palmata): les thorées rameuse et verte, LE JOURNAL D\u2019AGRICULTURE FT D'\u2019HORTICULTURE (Thorea ramosa, T.viridis) ; l\u2019ulve laitue de mer, (Ulva lactuca).Ces varechs sont arrachés, des battures sur lesquelles ils croissent, pendant les fortes tempêtes qui accompagnent les grandes marées et sont ensuite rejetés et laissés à sec par le flot sur le rivage, dans les baies et les anses profondes du fleuve et du golfe St-Laurent.Mode ordinaire d\u2019emploi du varech comme engrais.\u2014 Le varech est charroyé géné- , ralement sur le terrain où il doit être employé directement.Lorsque ce terrain est à proximité du lieu d\u2019atterrissage, c'est la meilleure méthode, mais si l\u2019on doit le transporter un peu loin, il vant mieux le mettre en tas et le laisser s\u2019égoutter quel- gue temps.En quelques jours il perd un quart environ de son poids en eau dont il est saturé et c'est ainsi qu\u2019on agit pour diminuer le charrovage.On considère que 72 charges simples réduites à 54 par l'égouttement qui vient d\u2019être mentionné suffisent pour fumer convenablement un arpent.de terre.Cela constitue une fumure d'environ 15 tonnes.Pour 'employer on sème les patates sous la raie et l\u2019on met le varech sur les germes à pleines mains à mesure que ceux-ci sont ensemencés.Puis l'on recouvre germes et varech par la raie suivante.Yaleur du varech comme engrais.\u2014 Voici l'analvse de l'engrais\u2014varech frais, telfe que donnée par Audouard et sa comparaison avec le fumier de ferme ordinaire par 100 lbs.Eléments fertilisants.Varecl.Fumier.Azote - - -